Авокадо где растут: Как растет авокадо в природе и в каких странах его выращивают

Содержание

Как растет авокадо в природе и в каких странах его выращивают

Растет авокадо в регионах с теплым климатом. Относится к роду Персея, семейство Лавровых. Повсеместно известный лавр также относят к их числу. Известно более 600 сортов авокадо. Другие названия растения: «Персия американская», «Масло гардемаринов», «Агакат», «Агуакате». В народе имеется еще более странное название – «Аллигаторова груша». Ведь плод имеет вытянутую, грушевидную форму и покрыт грубоватой, зеленой кожицей, по внешнему виду напоминающей крокодилову шкуру.

Ценными авокадо являются для кулинарии, косметологии, парфюмерии. Фрукты содержат в своем составе аминокислоты, клетчатку, железо, фосфор, кальций. По мнению врачей, экзотический плод полезен при нарушении пищеварения, сердечно-сосудистых заболеваниях, онкологии.

Как выглядит растение авокадо

Авокадо представляет собой вечнозеленое плодовое дерево. Имеет широкую крону. Растет в высоту от 6 до 18 м. Ствол прямой, в диаметре 30-60 см, к верху ветвистый. Листва ланцетовидной формы, эллиптическая, кожистая. Края заостренные. Листовая пластина блестящая. Верхняя сторона темно-зеленого цвета, нижняя – белесая. Длина – 35 см. Листья насыщены эфирными маслами, содержат токсические вещества. Зеленая часть мексиканских сортов пахнет анисом. На непродолжительное время авокадо сбрасывает листву, но вегетативный процесс не прекращается, дерево продолжает расти. На это влияют погодные условия.

Цветки авокадо неприметные, мелкие, обоеполые. Окрас лепестков светло-зеленый или бледно-желтый. Соцветия собраны в метелки. Цветение, как правило, обильное, однако завязи одиночные. Подобное объясняется сложным процессом опыления. Для получения урожая нужно, чтобы на одном участке произрастали сразу несколько видов авокадо. Но чтобы периоды цветения во время роста не пересекались.

Плоды – грушевидной формы, овальные или практически округлые. Имеется шейка. Растет авокадо 8-33 см в длину, до 15 см в ширину. Вес одного плода в зависимости от сорта варьируется от 50 г до 2 кг. Кожица плотная. Окрас бывает темно-зеленым, фиолетовым, желто-зеленым. Под ней находится съедобная мякоть. Консистенция маслянистая, цвет – ярко-зеленый, мягкая структура. Мякоть обладает насыщенным ароматом грецкого ореха. В центре плода – крупное семя, овальной формой и длиной 5-6 см. Семечка твердая, скорлупа коричневая.

Важно! В результате плохого опыления фрукт может расти без косточки внутри.

Как растет авокадо в природе

Дерево авокадо легко адаптируется к погодным условиям и месту. Однако между сортами есть различия:

вест-индийский растет в тропическом климате, предпочитает влажный и жаркий атмосферный режим, особенно в период формирования плодов, цветения;
гватемальские сорта растут в горной местности, они более стойкие к негативным фактором и климатическим изменениям;
мексиканские авокадо способны переносить даже незначительные заморозки, — 4-6 °С. Растут быстро, но размер плодов небольшой.

В природе дерево авокадо хорошо растет на красной глине, известняке, вулканическом суглинке. Главное – наличие дренажа. Дерево не выживет на излишне увлажненной почве, участках подтопления, даже временного. Грунтовые воды должны быть на 9 м ниже поверхности, тогда корневая система развивается полноценно. Чем меньше в воде минеральных солей, тем выше урожайность дерева. Показатель рН не имеет значения. Обязательно грунт должен быть рыхлым, с полноценным доступом кислорода.

Без проблем дерево растет на тенистой местности. Плодоношение возможно лишь на открытых участках с интенсивной инсталляцией. В сухом воздухе нарушается процесс опыления, что напрямую сказывается на урожайности. Плохо авокадо растет в местах, обдуваемых холодными ветрами.

Важно! Из-за постоянного уменьшения площади естественных лесов, нарушения региональной экологии гибнут редкие разновидности экзотических деревьев.

В каких странах растет авокадо

Ботаники считают, что культура могла расти еще у древних греков. Первые упоминания о ней появились в 1518-1520 году. Мореплаватели сравнили плод с очищенным каштаном. Точно определить страну происхождения дерево авокадо сложно. Предположительно родом оно с территории современной Мексики. У ацтеков было неотъемлемой частью национальной кухни.

Второй родиной можно считать Израиль. Там авокадо росло массово, поэтому местные жители стали заниматься продажей фрукта. Известно, что мореплаватели завезли плоды с американского континента в Индонезию, потом в Бразилию, через пару столетий – в Австралию, Африку. Европейские страны заинтересовались экзотической культурой только в 19 столетии.

Природный ареал – тропики и субтропики. Растет дерево авокадо в Юго-восточной Азии, на Филиппинах, в Перу, Австралии, Малайзии, Чили, США. Не исключением являются Новая Зеландия, страны Центральной Америки, Карибского бассейна, Испания. В каждом регионе растут отдельные виды. В промышленных объемах авокадо выращивают в Мексике. Именно мексиканские плоды можно купить на протяжении всего года в Европе.

Растет ли авокадо в России

В летний сезон выращивают авокадо и на территории России. Однако исключительно на черноморских берегах.

Важно! Растет культура лучше всего в Абхазии. Регион подходит для получения экзотических плодов. Здесь они отличатся повышенной концентрацией масел.

Стоит отметить, что для умеренного климата подходят мексиканские сорта. В России получить вест-индийскую разновидность нет шансов. Только если дерево будет расти в круглогодично отапливаемой теплице. Какой способ выбрать: высадка растения в открытый грунт или выращивание в контейнере, определяется в зависимости от погодных условий конкретного региона.

Если зимой температура опускается ниже — 5-7 °С, необходимо использовать контейнеры. При похолодании их заносят в теплицы или теплые помещения и продолжают культивирование дальше. В данном случае стоит разводить карликовые сорта или придется систематически проводить обрезку дерева. Растет дерево стремительно, поэтому рекомендуется выбирать большие контейнеры или емкости с колесиками. Тогда его можно будет свободно передвигать, выносить на открытые участки в теплое время года.

Растущие побеги молодого дерева достаточно хрупкие, поэтому нужна соответствующая подпорка. Эта опора избавит растение от деформации. В природе мексиканский сорт авокадо растет в форме конуса. Обрезки выполняют с целью придания округлого контура кроне. Однако когда дерево авокадо вырастает, обрезка уже не требуется.

В период засухи необходим контроль состояния грунта. Если почва на глубине 25 см сухая, рассыпается, то требуется полить сразу. Когда выпадает достаточное количество осадков, специально увлажнять нет потребности.

Подкармливать авокадо рекомендуется 1 раз в 3-4 месяца. Оптимально для питания экзотического вида подойдут минеральные удобрения или специальные комплексы. Взрослые деревья нуждаются во внесении азота в умеренном количестве на исходе зимы или в начале лета, чтобы активно расти.

Есть любители-садоводы, которые способны вырастить целое дерево из косточки. Хорошие результаты показывают семечки из покупных плодов. Только предварительно следует убедиться, что фрукт полностью поспел. Растет авокадо быстро, но пересадку переносит плохо. Поэтому для посадки желательно подобрать сразу большой горшок.

До первых холодов плоды необходимо срывать, вне зависимости от степени зрелости. Переохлаждаясь, они обязательно почернеют и станут непригодными для употребления в пищу. В теплице нужно создать благоприятные температурно-влажностные параметры, чтобы дерево продолжало расти. Можно укрыть ствол поролоном или другим утеплителем. Молодую культуру, которая растет на улице, обязательно укутывают теплоудерживающими материалами.

Важно! В России авокадо растят преимущественно в декоративных целях.

Сезон созревания авокадо

Срок созревания плодов составляет 6-18 месяцев. Этот продолжительный период зависит от разновидности и климатических условий района, где растет авокадо. Например, мексиканским сортам достаточно полугода для вызревания, а гватемальские плоды растут долго и полностью готовы только через 17-18 месяцев с момента опыления. Цветет дерево круглый год на любом континенте. В Таиланде сезон авокадо наступает в сентябре-октябре. Считается, что самые вкусные экзотические плоды вызревают, начиная с августа и заканчивая апрелем.

Интересно, что плоды продолжают расти на ветвях и набирать объем даже после полного созревания. А фиолетовые авокадо приобретают сочный окрас задолго до набора зрелости. Окончательное созревание не происходит, пока экзотический фрукт прикреплен к плодоножке, так он продолжает расти. Дозревание плодов будет происходить при комнатной температуре еще 10-14 дней после срыва.

Калифорнийский фрукт растет и продается круглый год, а флоридские плоды поставляются на рынок с осени по весну. Гватемальские авокадо могут храниться при температуре + 5-7 °С до полутора месяца. Транспортировку плодов проводят при температуре + 4 °С.

Для коммерческой реализации выбирают твердые плоды. Мексиканские разновидности авокадо напротив, требуют немедленной реализации, поскольку теряют цвет. Израильские авокадо прекращают расти к ноябрю. Именно в этот период основная масса поступает на российский рынок.

Часто на тайских прилавках продают неспелый фрукт. Твердый на ощупь, с плотной мякотью, а вкус напоминает зеленую дыню. Такому товару необходимо доспеть. Спелость фрукта определяют по состоянию плодоножки. У готового авокадо она перестает расти и отпадает, а место под ней становится немного темнее. Для ускорения процесса плоды кладут в один пакет с бананами или яблоками. Чтобы сохранить свежеть дольше, следует мякоть по плоскости среза обрызгать соком лимона или лайма. Спелое авокадо по вкусу напоминает пюре из зеленых трав со сливочным маслом и легкой ноткой грецкого ореха. Используют плоды для приготовления свежих салатов, соусов

Важно! Косточка авокадо не пригодна для употребления. Напротив, она может быть опасна для здоровья.

Заключение

Растет авокадо на высоком вечнозеленом дереве. Внутри плод имеет крупную косточку. Считается фруктом, однако химический анализ показывается, что экзотический продукт больше схож с овощами. Содержание в мякоти сахара чрезмерно мало, а вот энергетическая ценность высокая. Ярких вкусовых оттенков не вызывает. Предпочитает авокадо расти в дикой природе в тропическом и субтропическом климате. Основные плантации расположены в Индонезии. Климатические условия России не дают возможность расти деревьям и, соответственно, выращивать авокадо в промышленных масштабах, поэтому поставка фруктов производится из-за границы.

Это овощ или фрукт? Как правильно чистить и есть авокадо? Стыдные вопросы

Все, что нужно знать об авокадо, за 3 минуты.

Вопрос «Как кушать авокадо?» вошел в список главных запросов в поисковике Google в 2019 году от украинских пользователей. Десятки тысяч людей не знают, как правильно есть и чистить зеленый плод. Редакция TK Media решила помочь разобраться всем, кто хочет разбавить рацион, и ответить, что такое авокадо, как его чистить и с чем его едят.

Авокадо — плодовый фрукт (хотя многие считают, что овощ), растущий на вечнозеленых и быстрорастущих растениях от 20 метров в высоту. Историки утверждают, что культивацией авокадо занимались древние ацтеки еще за 3000 лет до нашей эры. Впервые в литературе авокадо упоминается в 1553 году в географическом пособнике «Хроники Перу».

Где растет авокадо

Главным мировым поставщиком авокадо является Мексика, на втором месте — Доминиканская республика. Авокадо выращивают в промышленных целях в странах Южной Америки (Чили, Перу, Колумбии, Бразилии), США, Африке (ЮАР, Конго, Кения, Камерун), Европе (Испания) и Израиле. В общем, авокадо культивируют во всех странах, обладающих тропическим или субтропическим климатом.

Так выглядит дерево авокадоА так выглядят его плоды

Чем полезно авокадо

Авокадо богато на жиры и масла и считается одним из самых питательных плодов на планете, поэтому его часто используют как сырье для производства косметики. Калорийность авокадо ~118 ккал. 75% энергии при поедании авокадо человек получает от жиров.

В 100 граммах авокадо: витамин К (14,6 мг), пищевые волокна (3,65 мг), калий (437 мг), соли фолиевой кислоты (45 мг), витамин С (5,77 мг), витамин В6 (0,2 мг), медь (0,19 мг). Авокадо богато на белки (73/100 г), жиры составляют 14,6 г.

Как правильно выбрать авокадо

Попробуйте плод на ощупь: если он упругий, значит авокадо спелый. Если твёрдый, то значит переспелый — такой плод брать не стоит, он будет невкусным. Если плод мягкий и легко сжимается — значит он недоспел. Впрочем, авокадо, как и бананы, могут дозревать и в домашней обстановке.

Фотографию этой руки мы взяли в интернете, но принцип такой

Как правильно чистить авокадо

Чистить авокадо — несложно! Сейчас объясним, как это сделать за полторы минуты.

Вам понадобится:

Нож;
Кухонное полотенце;
Ложка.

После мытья авокадо следуйте такой инструкции:

Разрежьте авокадо пополам по длине;
Проверните половинки относительно друг друга и отделите их;
Достаньте косточку. Для этого слегка ударьте ножом по косточке, чтобы он вошел в нее лезвием, но недостаточно сильно, чтобы не разрубил. Достаньте косточку, провернув нож и достав его из фрукта; косточка должна легко покинуть мякоть вместе с ножом.
Разрежьте мякоть авокадо так, как вам удобно: по длине или кубиками. Или возьмите ложку и начинайте есть. Если будете резать ломтиками, делайте это аккуратно: шкурка авокадо кажется твердой, но легко разрезается ножом. Не пораньтесь.

Наглядно покажет видеоинструкция:

С чем едят авокадо

Авокадо редко едят отдельно, чаще в комбинации с другими продуктами. Авокадо можно намазать на тосты (как масло), добавить в салат или сделать соус для закусок (всем известный гуакамоле). Можно из авокадо сделать и смузи. Авокадо прекрасно сочетается как с рыбой, так и с мясом: важно только помнить, что авокадо стоит есть сырым для сохранения всех полезных и питательных веществ.

Просмотреть все фотографии можно, переключая слайдер.

Тосты с авокадоСалат из авокадоГуакамоле Смузи из авокадо

В конце лета 2019 года в магазинах Австрии авокадо начали маркировать лазером, чтобы уменьшить использование бумаги для этикеток.

Где растет авокадо в каких странах?

Что такое авокадо?

Долгое время авокадо было известно под названием «персея американская», а из-за внешне довольно грубой темно-зеленой кожи плодов, по форме похожих на грушу, его ещё называли «аллигаторова груша».

Авокадо можно увидеть на рынках и прилавках магазинов во многих странах мира. И хотя этот невзрачный с виду темно-зеленый плод выглядит не очень аппетитно, стоит его попробовать один раз, а тем более поподробнее узнать что такое авокадо, и в чем его достоинства, то станет понятно почему он так популярен.

Основное что вас удивит это то что в зависимости от сорта у этих фруктов совершенно разный вкус. Некоторые напомнят вам вкус йогурта или плавленого сырка, другие будут как жареные грибы, у следующего сорта вкус кедровых орешков, груши, тыквы, а могут попасться и со вкусом сарделек.

Мало того, съев на завтрак пару-тройку крекеров с пастой авокадо, или просто сырой авокадо с кусочком батона, вы до обеда не будете испытывать чувства голода. И это не удивительно, ведь калорийность авокадо в зависимости от сорта и спелости составляет на 100 грамм от 110 до 250 ккал. То есть всего несколько плодов авокадо в состоянии обеспечить суточную потребность взрослого человека. Мякоть спелого авокадо по консистенции похожа на пасту, которую можно намазывать как сливочное масло.

В зависимости от того, как и где растет авокадо, в нем содержится до 48% массы легко усваивающихся растительных жиров.

Кроме того в 100 граммах авокадо содержится:
1,6 грамма белка
2,3 грамма углеводов
0,5 грамма клетчатки
5,0 граммов моно- и дисахаридов
0,5 грамма крахмалистых веществ
около 1 грамма золы

К тому же в авокадо присутствуют: витамины E, K, PP, D, бета-каротин, аскорбиновая, пантотеновая и олеиновая кислоты, микроэлементы железа, цинка, йода, меди, марганца, пищевые волокна и ряд полиненасыщенных кислот.

В каких странах растет авокадо?

Авокадо — фрукты издавна используемые в пищу в странах Средней и Южной Америки. Из истории известно, что авокадо как еду люди стали ещё использовать очень давно, во времена процветания цивилизации инков и ацтеков. Первоначально эти плоды просто собирали с дикорастущих деревьев, но позже эти деревья стали выращивать специально, выбирая для этого виды, приносящие более крупные и вкусные плоды. Считают что именно на авокадо в те времена люди впервые применили метод прививки для получения новых сортов.

Авокадо — фрукт теплолюбивый и растет только в тропическом и субтропическом климате. Основным странами, где растет авокадо — Мексика, а так же страны Латинской и Южной Америки.

В настоящее время основным производителем авокадо в мире является Мексика, где 80% урожая идет на внутренний рынок, а остальные 20% составляют половину мирового экспорта. Главным импортёром мексиканских авокадо является США, который потребляет их 700 млн. тонн в год.

Авокадо так же растет в Калифорнии, однако из-за частых, засух урожаи там не стабильны. Благодаря своим питательным свойствам со временем авокадо стал популярен во многих странах.

В Израиле первыми в мире начали культивировать авокадо как сельхозкультуру. Со временем авокадо распространился во многих странах таких как: Чили, Перу, Колумбия, Доминикана, ЮАР, Кения, Индонезия, на Карибах и даже в Испании. Теперь их выращивают на отдельных плантациях, при чем большую часть урожаев которых экспортируется в Европу. На этом фото видно как растет авокадо на таких плантациях.

С некоторых пор авокадо приобрел большую популярность в Китае. Для состоятельных китайцев употребление авокадо считается одним из символов американского образа жизни и показателем статуса.

С 2015 года импорт авокадо в Китай вырос на 250%. Однако в Китае авокадо сам по себе не растет. Китай делает попытки искусственно культивировать авокадо, но эта перспектива пугает экологов. Ведь для того чтобы вырастить 1 кг авокадо, необходимо 272 литров воды, а в Китае большой дефицит водных ресурсов.

В России авокадо растет только на черноморском побережье и в Крыму, при чем там его выращивают в основном как декоративную культуру, плоды его просто не успевают созревать. Основным поставщиком авокадо в Россию является Израиль.

Сорта авокадо

Авокадо, как и лавр относится к одному семейству лавровых. Это тропическое вечнозеленое дерево, по научному «персея американская». У авокадо широкая крона, в высоту оно вырастает до 20 метров, ствол сильно разветвлен, листья блестящие, имеют эллиптическую форму длиной более 30 см. Цветки мелкие и невзрачные. Плоды в зависимости от сорта бывают разной величины и цвета.

По форме плоды бывают грушевидные, шаровидные или овальные от 6 до 20 см в длину. Кожура зелёного или тёмно-зелёного цвета. Обычный вес авокадо порядка 300 гр, но есть и до 1,5 кг. Вкусовые качества авокадо зависят не только от сорта, но и от того как, в каких условиях и где растет авокадо. Вкуснее всего считаются южно-африканские Фуэрто, к тому же они самые жирные и питательные. Фуэрто из Израиля и Перу менее вкусные, но тоже считаются одними из лучших.

Сорт самых больших в мире авокадо вывела семья фермеров из Квинсленда в Австралии. Эти невероятно огромные плоды были получены от скрещивания двух популярных сортов из Вест-Индии и Гватемалы.

Сегодня в мире существует очень много сортов авокадо, но все они выведены из трех основных прародителей взятых в различных регионах Америки, и поэтому подразделяются на три типа:

Вест-Индийский тип авокадо. Сорта этого типа разные по форме, по размеру косточки и по вкусу, но у всех тонкая и гладкая кожура. Они цветут весной и плодоносят летом того же года. Авокадо Вест-Индийского типа не устойчивы к холодам.
Гватемальский тип авокадо. Сорта этого типа имеют грубую толстую кожуру. Их особенностью является то что они цветут весной, но плодоносят в следующем году. Так как они были завезены из горных районов Гватемалы, где часто бывают заморозки, они довольно устойчивы к перепадам температуры и способны переносить небольшие холода.
Мексиканский тип авокадо включает много разновидностей. Они отличаются своеобразным запахом аниса и хорошо переносят холода. Цветут мексиканские авокадо весной, а плодоносят на следующий год летом или осенью. Эти плоды обычно имеют тонкую и гладкую кожуру.

Самых известных сортов авокадо, которые чаще всего поступают в продажу, несколько.

Авокадо Fuerte — выведен в Мексике в 1911 году. Fuerte имеют грушевидную вытянутую форму, у них белая мякоть, высокая жирность, маленькая в форме капельки косточка, гладкая тонкая и легко чистящаяся кожура зеленого цвета. Средний вес плодов от 200 до 250 грамм. Сезон сбора урожая лето и осень. Fuerte сейчас с успехом выращивается в ЮАР и в Израиле.

Авокадо Ettinger — выращивается в Израиле с 1947 года. Ettinger имеет вытянутую грушевидную форму, у него гладкая, очень тонкая кожура зеленого цвета, которая плохо чистится. Мякоть желтовато-зеленоватая, вкус сливочно-йогуртовый, сырный или кедровых орешек, жирность низкая или средняя. Косточка в форме капельки, крупная, необычно белого цвета. Средний вес плодов от 150 до 300 грамм. Сезон сбора урожая сентябрь — январь.

Авокадо Zutano — выращивается в Израиле с 1926 г. Zutano имеет плоды грушевидной вытянутой формы весом от 170 до 400 грамм. Кожура гладкая, тонкая и легко чистится, цвет кожуры зелёный. Мякоть белая или бело-жёлтая, высокой жирности, косточка круглая крупная. Сезон сбора урожая круглый год

Большое разнообразие видов авокадо не останавливает селекционеров, и работа по получению более выносливых и качественно новых сортов продолжается и сейчас.

Как груша

Экзотический фрукт авокадо

Плод авокадо на ветке

Сортировка авокадо

Поэтому не стоит удивляться увидев вскоре в продаже новые сорта этого, становящегося всё более популярным, экзотического фрукта. Если вам понравилась статья, вам это интересно и вы хотите узнать про этот фрукт больше, читайте: Как есть авокадо.

Секреты выращивания авокадо в домашних условиях — Ботаничка.ru

На первый взгляд может показаться, что вырастить дерево авокадо из косточки в домашних условиях сложно, а то и вовсе невозможно. Но это не так. Каждый может позволить себе без особых усилий вырастить это декоративное дерево, а в будущем — насладиться его плодами. Правда, нужно знать некоторые секреты. Мы раскроем их для наших читателей в этой публикации.

Сеянец Авокадо. © Jeffrey SchwartzСодержание:

Первый шаг — покупаем плод авокадо в магазине

Дерево авокадо обладает широкими листьями и гибкими стеблями, что позволяет формировать из него различные декоративные композиции. Обычно, в горшки высаживают три дерева, из которых в процессе роста формируют косички. Существует поверье, что наличие в доме дерева авокадо гармонизирует отношения и создает романтическую атмосферу.

Для этого необходимо приобрести в магазине зрелый плод авокадо. Чтобы проверить его на спелость, нужно придавить плод ладонями с двух сторон, а затем отпустить. Созревший плод восстановит свою структуру, поэтому его можно смело покупать. Но даже если авокадо еще не до конца созрел, то его тоже можно покупать – со временем он дозреет.

Чтобы плод быстрее дозрел, его можно положить рядом с яблоками или бананами, поскольку эти фрукты выделяют газ этилен, способствующий скорейшему дозреванию.

Проращиваем косточку авокадо

Плод авокадо необходимо очистить от кожуры, достать косточку и посеять в тот же день. Обычно всхожесть косточки 100%. Посадить косточку можно тремя способами.

Неочищенную косточку можно посадить сразу в грунт, оставляя треть сверху. Тупой конец обязательно должен находиться в почве. В таком состоянии косточку оставляем, поливать необходимо раз в неделю.
Неочищенную косточку можно проткнуть в трех местах зубочистками на 3 мм вглубь, после чего поместить ее в воду тупым концом. Нижняя часть должна быть в воде, а места проколов не должны быть погружены в воду.
Очищенную косточку авокадо надо поместить в воду, оставив треть сверху. Очищенная косточка прорастает быстрее, и в этом случае можно наблюдать за тем, как формируется корневая система и стебель.

Семена авокадо, проращивание в воде. © KVDPПроращивание семени авокадо в грунте. © skyseekerРосток авокадо из косточки. © Cayobo

Для посадки лучше выбрать большую косточку, поскольку в ней больше энергии для роста. Воду для замачивания нужно использовать отстоянную, комнатной температуры (23-25°С). Можно добавить в воду древесный или активированный уголь, но это не обязательно, поскольку косточка неприхотлива и прекрасно прорастет без этих добавок.

Косточка может пустить росток через неделю, а может и через два месяца. Это зависит от сезона. Высаживать ее лучше всего весной, так как в это время она быстрее прорастет.

Высаживаем косточку в землю

Как только росток вырастет на 3 см, его можно высаживать в землю. Грунт должен быть рыхлый, хорошо дренированный, чтобы косточка могла дышать. Авокадо не любит застой воды в корнях, поэтому дренаж обязателен. Горшочек для посадки можно взять небольшой, позже, через год, растение можно будет пересадить.

Дренаж должен быть высотой в 2 см. В почве необходимо сделать небольшое углубление, в него высадить косточку так, чтобы треть выходила из-под земли, после чего полить обычной отстоянной водой, желательно, с малым количеством солей, лучше – фильтрованной.

Далее горшок нужно поставить на самое светлое место в комнате, удобрять можно раз в месяц или раз в две недели, для этого подойдут любые минеральные удобрения. В этом случае растение будет быстро расти и развиваться.

Если дерево вытянулось из-за нехватки солнечных лучей, то его нужно прищипнуть. Чтобы определить, требуется ли полив для растения, необходимо, углубить палец в почву на две фаланги. Если он влажный, то поливать не нужно.

Цветки авокадо. © Cayobo

Чтобы дереву придать более декоративный вид, можно прорастить несколько косточек авокадо, а потом, во время их роста, сплести из стеблей косичку. При этом косичка должна быть не очень плотная. Нужно обязательно оставлять зазоры между сегментами, потому что ствол со временем разрастается. В противном случае декоративность растения потеряется. Когда есть зазор, можно фиксировать переплетение за счет гибкости стебля.

Читайте также нашу подробную статью Комнатное авокадо — тонкости ухода.

Начиная с третьего года жизни на дереве могут появиться желто-зеленые цветочки. Чтобы дерево начало плодоносить, желательно иметь два и более растения авокадо. Это нужно для перекрестного опыления деревьев.

Желательно вывозить растение летом на дачу и выставлять его под кроны деревьев в солнечном месте. Тогда авокадо начнет плодоносить уже на третьем году.

особенности роста и уход за растением, выращивание из косточки в домашних условиях

Дерево авокадо было знакомо человеку тысячи лет назад, но тогда оно вызывало лишь настороженность потребителя, за счёт своих грушевидных плодов и уникальных вкусовых особенностей. В настоящее время никто не удивится если увидит растущее дерево на дачном участке или подоконнике. В далёком прошлом, плоды авокадо считались чем-то особенным и ценным.

Полезные качества плодов авокадо

Дерево авокадо переводится как «аллигаторова груша», что связано с особым сходством плодов обеих растений. Вполне возможно, что раньше их объединял один предок. Но через отдельные экологические или климатические изменения в регионах, где распространились растения, они были вынуждены эволюционировать и приобрести новые свойства.

В современном мире, авокадо часто сравнивают с хорошо знакомой в нашей местности грушей. Найти сходства между обеими деревьями очень просто. Достаточно посмотреть на фото и сравнить внешние особенности.

Сегодня растение используется в различных сферах жизнедеятельности человека. Среди них:

Кулинария.
Косметология.
Медицина и другие.

Растение авокадо широко применяется не только в кулинарной отрасли. Его используют и в качестве эффективного медицинского средства для лечения и профилактики самых распространённых проблем со здоровьем.

По-особому эффективно проявляет себя при борьбе с заболеваниями пищеварительной и кровеносной систем. Масло растения — настоящая медицинская ценность, т. к. его задействует при создании мощных препаратов и косметологических средств.

Не секрет, что целебные свойства авокадо напрямую зависят от многих характеристик самого дерева, включая его возраст и географические особенности, влияющие на процесс роста.

Многие учёные усердно трудятся над изучением всех этих тонкостей, чтобы достичь максимальной эффективности в выращивании и использовании авокадо.

Противопоказания при неправильном использовании растения

Стоит помнить, что неправильное использование авокадо может серьёзно навредить вашему здоровью. Дело в том, что косточка плода содержит в себе множество вредных веществ и токсинов.

При длительном хранении на магазинных прилавках или складах, эти вещества могут попадать непосредственно в плод, а затем в организм человека, что, в свою очередь, приведёт к проблемам со здоровьем.

Чтобы избежать покупки некачественных плодов стоит заранее учитывать такой фактор, как их внешний вид. Главным залогом высокого качества является плотная и гладкая кожица, на которой нет заметных неровностей.

Спелые плоды возвращаются к первоначальному виду даже после лёгких нажатий. Но даже если авокадо слегка твёрдый, не стоит отчаиваться. Оставьте его на несколько дней и он дозреет в домашних условиях.

Выращивание из косточки

Не секрет, что косточка плода из-за своего богатого состава и размеров составляет 50% от веса всего плода. Получается при покупке мы получаем только половину съедобного продукта, а что делать с остальной частью?

Оказывается, косточка плода может послужить для быстрого и эффективного выращивания растения самостоятельными усилиями. В основном процесс роста дерева на подоконнике не является чем-то слишком сложным. Растение не отличается особой прихотливостью, поэтому оно будет расти даже у вас дома.

Для правильного выращивания плода вам нужна косточка спелого авокадо. Из недозревших косточек вы вряд ли сможете вырастить полноценное и здоровое дерево. Избавьте косточку от коричневой кожуры.

После этого нужно переместить косточку в стакан с водой примерно наполовину. Задействуйте для этого зубочистки, которые нужно вставить в предварительно просверленные отверстия. Фото выращивания авокадо из косточки можно найти в свободном доступе.

Если это покажется для вас трудновыполнимой задачей просто поместите косточку вертикально в стакан и залейте наполовину водой. Теперь остаётся только ждать, и возможно, придётся очень долго.

Иногда, для того чтобы из косточки показались первые зелёные росточки необходимо три недели, и даже три месяца. Всё зависит от условий света и температурных показателей.

Условия для хорошего роста авокадо

Естественная среда, в которой растут деревья авокадо — субтропические и тропические леса. В других регионах планеты плоды можно найти на прилавках магазинов или супермаркетов.

Но вот растить дерево авокадо в сильно засушливых или холодных климатических зонах очень сложно, поэтому единственным решением для нашей страны является домашнее выращивание.

Если выучить все тонкости роста растения и посмотреть фото инструкции по уходу, вполне возможно, что через несколько месяцев вы сможете собрать собственный мини-урожай.

Обязательное условие для комфортного и правильного ухода за растением — оптимальные температурные показатели и стабильный полив чистой водой комнатной температуры. Перед тем как приступить к самостоятельному выращиванию этого растения в домашних условиях вам нужно учесть немало нюансов и особенностей.

В основном для здорового роста дерева необходимо три основных условия:

стабильный полив;
комнатная температура;
отсутствие сквозняков.

Дерево авокадо в природе и в домашних условиях

Посоветуйтесь с опытным агрономом, а также попробуйте следить и записывать все изменения в росте дерева через определённые промежутки времени. Это поможет вырастить плодовитое молодое деревцо, которое будет приносить хороший урожай.

Стоит отметить, что из-за чрезмерной опеки над растением даже несколько секунд пронизывающего и сырого ветра способны привести к неминуемой гибели. Поэтому случайно открытая форточка может решить дальнейшую судьбу вашего деревца.

В основном качественный и правильный уход за домашним авокадо — главное условие его нормального роста.

Чтобы вырастить здоровое и плодовитое растение авокадо, которое не будет подвергаться изменениям из-за неосторожного ухода в домашних условиях, вы должны ознакомиться с особенностями его роста в естественном мире.

Если воссоздать хотя бы приближенную к естественной, среду, то конечный результат оправдает все ожидания. Дерево авокадо будет расти здоровым и плодовитым, а объёмы урожая приятно вас удивят. Не забывайте смотреть фото выращивания домашнего авокадо у опытных садоводов.

Кулинарное применение авокадо

Не секрет, что из плодов авокадо готовят вкуснейшие кулинарные шедевры. И чтобы произвести подобное блюдо своими усилиями, вам необязательно нужно знать особые хитрости кулинарии. Да и если просто добавлять плоды в ежедневные блюда, это придаст им особый вкус и аромат. К тому же авокадо активно используется для сервировки и украшения стола.

Особой популярностью пользуется паста из авокадо. Приготовить такой соус достаточно просто. В интернете есть множество инструкций, фото и рецептов, поэтому приготовление не станет для вас чем-то сложным или трудновыполнимым.

В конце концов, остаётся добавить, что выращивание авокадо в домашних условиях — это прекрасный способ обеспечить себе качественный мини-урожай на протяжении целого года.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

происхождение, польза, рецепты. Сорта и виды авокадо. Как вырастить.

Один из главных кулинарных хитов высокой кухни, который мы с женой попробовали, был карпаччо из авокадо в ресторане Paustian, в уже далеком и по месту и по времени Копенгагене 2009 года. Год я указываю для того, чтобы вы не пытались повторить наш забег в датскую столицу и не старались войти в ту же реку: увы, все хорошее быстротечно, а все отличное и вовсе стремительно исчезает — этого ресторана нет на старом месте, а в поисках самого шефа надо пересечь океан и искать его в Нью-Йорке, где сейчас работает знаменитый Bobech. Но мы можем повторить его блюдо, ибо оно до сих пор стоит у меня перед глазами и ноздри мои улавливают волнующие даже спустя десять лет запахи: тонко нарезанные лепестки авокадо, аромат миндального масла, черная икра сверху. Авокадо надо нарезать тонко на манер карпаччо, спрыснуть миндальным маслом и выложить на эту «подушку» небольшую «горку» черной икры. Если вы при этом откроете бутылку хорошей кавы или шампанского — праздник к вам придет. Много лет спустя я прочитал интервью с Bobech, где он упомянул именно это блюдо и назвал сочетание одним из самых удачным из найденных им. Повторить его будет сложнее, чем приготовить гуакамоле или салат, но при наличии средств и энтузиазма, с этим блюдом тоже вполне можно справиться дома. Кстати, насчет масла: конечно, из авокадо можно делать масло. И делают. Но применение ему находят в основном на родине. Вообще, потребление и производство авокадо достаточно велико в Африке, Испании, Израиле и многих других странах, но с Латинской Америкой и особенно Мексикой — не сравнить. Например, Испания выращивает не более 100000 тонн в год — это немало и, например, в три раза больше, чем вся Австралия, но Мексика выращивает миллион тонн, то есть в десять раз больше Испании.

Второй рецепт я взял из французской энциклопедии Larousse — не из-за высокого авторитета французской кухни, а потому, что рецепт мне понравился тем, что полностью отражает кулинарный пафос Испании и ее колоний. Называется он «feroce martiniquais», что можно перевести как «лютый мартиниканец». Может быть, это не очень справедливое название, так как «лютыми» при колонизации показали себя скорее испанцы, но географически рецепт правильный: остров Мартиника — самое подходящее место для авокадо. Итак, измельчаем зубчик чеснока, немного петрушки, луковицу и острый перец чили. Взбиваем вместе с отваренной соленой треской (250 грамм bacalao). Добавляем столовую ложку маниоковой муки и 100 мл арахисового масла. Взбиваем в смесь. Аналогично готовим смесь из очищенных плодов авокадо, ложки муки маниоко и кайенского перца. Соединяем смеси и наслаждаемся. Лучше не откладывать, так как авокадо окисляется и блюдо может потерять товарный вид. Маниока — это еще одно наследство ацтеков. Муку делают из корнеплодов этого дерева, которое многие в Испании знают, как «юкка». Юкка имеет много разновидностей и, кстати, в саду растет куда лучше, чем авокадо и не требует особого ухода. Но, если под рукой правильной муки нет, вам придется заменить эту муку на пшеничную.

Что касается рецептов с авокадо, то их много в самых разных кухнях.

Например, если вы любите делать роллы и рыбные тартары, авокадо — ваш друг и союзник, он способен подчеркивать вкус рыбы и гармонировать с ней, рыба и авокадо — вполне себе пара.

В Испании в любом магазине вы найдете на полках пюре из свежего авокадо, которое облегчит вам работу на кухне. Если авокадо смешать с помидором – получится отличный наполнитель для гамбургеров, сочный и не приторный. В общем, в добрый путь на вашей собственной кухне: авокадо сочетается с очень многими продуктами и специями. Впрочем, мексиканцы так не считают. Должны ведь быть правила и ограничения. Недавно одно периодическое издание напечатало рецепт, где авокадо сочетали с горохом. Это вызвало бурную негативную реакцию читателей и зрителей: горох и авокадо для мексиканцев существуют только по отдельности. Мы ведь не готовы сочетать картошку и макароны — либо одно, либо другое, и явно кто-то из них лишний. Или возьмем селедку и молоко — опасное сочетание для нежных желудков. Как бы то ни было, в своих изысканиях на кухне с авокадо, из уважения к мексиканским и испанским традициям — забудьте о горохе.

Где растет авокадо википедия — Простые пошаговые рецепты с фотографиями

Авокадо
Общий вид взрослого дерева. Остров Мауи, Гавайи, США
Научная классификация

Домен:

Эукариоты

Царство:

Растения

Подцарство :

Зелёные растения

Отдел:

Цветковые

Класс:

Двудольные [1]

Надпорядок :

Магнолииды

Порядок:

Лавроцветные

Семейство:

Лавровые

Международное научное название

Persea americana Mill., 1768

Laurus persea L.
Persea edulis Raf.
Persea floccosa Mez
Persea gigantea L.O.Williams
Persea gratissima C.F.Gaertn.
Persea leiogyna S.F.Blake
Persea nubigena L.O.Williams
Persea paucitriplinervia Lundell
Persea persea (L.) Cockerell
Persea steyermarkii C.K.Allen

Авока́до, или Персе́я америка́нская [2] (лат. Persēa americāna ), — вечнозелёное плодовое растение; вид рода Персея ( Persea ) семейства Лавровые ( Lauraceae ), типовой вид рода.

Важная плодовая культура. Плоды растения также называются авокадо; их мякоть богата витаминами и важными минеральными веществами. Кроме плодов, используется древесина, которая идёт на изготовление мебели и используется как строительный материал. Ранее в русском языке для обозначения этого растения использовались также названия аллигаторова груша [3] и агакат [4] .

Содержание

Биологическое описание [ править | править код ]

Авокадо — быстрорастущее дерево, достигающее в высоту 20 м. Ствол обычно прямой, сильно ветвится.

Листья эллиптические, длиной до 35 см . Опадают круглый год [5] .

Цветки невзрачные, мелкие, зеленоватые, обоеполые, находятся в пазухах листьев [5] .

Плод — односемянная ягода [6] грушевидной, эллипсоидальной или шаровидной формы. Длина зрелого плода — от 5 до 20 см , вес — от 50 г до 1,8 кг . Кожица плода жёсткая, у незрелых плодов — тёмно-зелёная, через некоторое время после созревания чернеет. Мякоть зрелого плода имеет зелёный или жёлто-зелёный цвет, маслянистая, содержит много жира. В центре плода находится крупное семя.

Культивирование [ править | править код ]

История культивирования [ править | править код ]

Согласно археологическим данным, авокадо культивировалось уже в третьем тысячелетии до нашей эры [7] . Ацтеки называли его ауакатль (аст. Āhuacatl , «лесное масло»).

В 1553 году авокадо (в форме «агуакате» [8] ) впервые упоминается в литературе — в книге «Хроника Перу» Педро Сьесы де Леона [9] .

Применение у ацтеков [ править | править код ]

В своём фундаментальном произведении «Общая история дел Новой Испании» (1576) Бернардино де Саагун, опираясь на сведения ацтеков о лечебных свойствах растений, привёл различные сведения об авокадо, в частности о том, что перемолотая косточка в составе различных смесей (например, с сажей) полезна от перхоти, чесотки, а плод авокадо не следует давать кормящим женщинам («Те, кто даёт молоко, не должны есть плоды авокадо, поскольку они причиняют понос у тех, кто вскармливает младенцев» [10] ).

Промышленное культивирование [ править | править код ]

Лидером в производстве и экспорте авокадо является Мексика. Авокадо выращивают во многих тропических и субтропических районах (США, Бразилия, Африка, Израиль). Урожай: 150—200 кг плодов с дерева. Существует свыше 400 сортов авокадо. В Европе авокадо можно купить в течение всего года.

Производство авокадо (тыс. тонн)Страна19651970197519801985199019952000200520062007200820092010 Мексика162226279442566686790907102111341143112412311107 Чили1112152230385098160205260331328166 США564280244171141172217283247193116269158 Индонезия353356466385163146227239202225258224 Доминиканская Республика11612213012512916312082114216183187184288 Колумбия121313163257100132172192194184165205 Перу3087867371885384103113122136156184 Бразилия1111531461341261199486169164154147139153 Китайн/дн/дн/дн/дн/дн/д3570125909295100102 Гватемала1518212125262426599594959594 Руандан/дн/дн/дн/дн/дн/дн/д85060707980129 ЮАР481520255245691066165857683 Испания0,40,62728452864758082737597 Венесуэла5445484442514152635983727573 Кения1616172022232752901049410371202 Израиль14173277485781868586536869 ДР Конго1619223641406162636464656567 Гаити4348545862573545545458454449 Камерун1417202429354550545553554456 Австралия0,60,80,727121624333447453837 Эквадор2423322928191216272828292629Весь мир8571029124315781753200522032706345636333653361738543897

Токсичность [ править | править код ]

Листья, кожура плода и косточка авокадо содержат фунгицидный токсин персин [en] , опасный как для животных, так и для человека. Персин — маслорастворимое соединение, структурно сходное с жирной кислотой. У людей персин способен вызвать индивидуальную аллергическую реакцию и ухудшение работы пищеварительной системы, а для птиц, кроликов, лошадей, крупного рогатого скота, коз (особенно в случае поедания ими косточки или кожуры плода) он зачастую смертелен (приводит к скоплению жидкости в организме, к отёкам, действуя угнетающе на сердечную активность и дыхание) [11] .

Тем кто хоть раз попробовал авокадо и оценил этот необычный фрукт наверно будет интересно знать как и где растет авокадо. А растут авокадо на деревьях, которые так и называются «авокадо» или по другому «персея американская». Сегодня в мире существует несколько сотен видов авокадо, растущих в разных странах и даже на разных континентах, и их плоды отличаются размером, цветом и вкусом.

Что такое авокадо?

Кроме того в 100 граммах авокадо содержится:

1,6 грамма белка
2,3 грамма углеводов
0,5 грамма клетчатки
5,0 граммов моно- и дисахаридов
0,5 грамма крахмалистых веществ
около 1 грамма золы

В каких странах растет авокадо?

Авокадо — фрукт теплолюбивый и растет только в тропическом и субтропическом климате. Основным странами, где растет авокадо — Мексика, а так же страны Латинской и Южной Америки.

Сорта авокадо

Вест-Индийский тип авокадо. Сорта этого типа разные по форме, по размеру косточки и по вкусу, но у всех тонкая и гладкая кожура. Они цветут весной и плодоносят летом того же года. Авокадо Вест-Индийского типа не устойчивы к холодам.
Гватемальский тип авокадо. Сорта этого типа имеют грубую толстую кожуру. Их особенностью является то что они цветут весной, но плодоносят в следующем году. Так как они были завезены из горных районов Гватемалы, где часто бывают заморозки, они довольно устойчивы к перепадам температуры и способны переносить небольшие холода.
Мексиканский тип авокадо включает много разновидностей. Они отличаются своеобразным запахом аниса и хорошо переносят холода. Цветут мексиканские авокадо весной, а плодоносят на следующий год летом или осенью. Эти плоды обычно имеют тонкую и гладкую кожуру.

Самых известных сортов авокадо, которые чаще всего поступают в продажу, несколько.

Экзотические фрукты сегодня особенно популярны. Помело и лайм, бананы и авокадо давно перестали быть для россиян чем-то особенным. Популярным стало и увлечение выращивать эти растения в домашних условиях. И авокадо, родина которого Мексика, не исключение. Пусть плодов он и не даст, но жилище украсить способен. В статье расскажем о плодах дерева авокадо, о родине растения, о способах его выращивания в домашних условиях и в открытом грунте.

Персея американская (Persea americana)

Именно так называется дерево авокадо, родина которого тропики и субтропики Южной Америки. Другие названия, которыми ранее называли плоды авокадо – аллигаторова груша, агакат.

Дерево авокадо (фото ниже) относится к роду Персея и семейству Лавровые (Lauraceae). В данный род входит 150 видов, но только у Персеи американской плоды съедобные. При этом существует порядка 600 разновидностей авокадо, родина которых тропики и субтропики Америки, Восточной и Южной Азии, Африки, Океании.

Разные авокадо

Выделяют три главные расы этого плодового дерева:

Мексиканский авокадо (где родина растения, понятно из названия). Это наиболее холодостойкая раса, растения могут переносить понижение температуры до -6 °С. Самые распространенные сорта: Мексикола, Нортон, Калиенте, Пуэбла. Только листья этой расы при растирании излучают аромат аниса.
Южнее Мексики (в Гватемале) произрастает другая раса авокадо, для которой температура -4 °С является губительной. Сорта: Рита, Нитмег и Дикинсон. Плоды крупные (до 1 килограмма), с толстой деревянистой кожурой.
Третья раса – вест-индийская – не переносит даже самых слабых заморозков. Тропический климат и очень высокая влажность, как на родине происхождения авокадо этой расы – главные условия выращивания. Сорта: Трапп, Пурпурный, Зеленый. Кожица плода гладкая и плотная, а его вес 200-800 грамм.

Ботаническое описание

Вне зависимости, где растет дерево, авокадо – вечнозеленое растение, высота которого может достигать 20 метров, а диаметр ствола — 0,6 метров. Дерево прямостоячее с ветвящимся стеблем.

Листья широкой ланцетной формы, кожистые и блестящие. Верхняя сторона листа имеет ярко-зеленую окраску, а нижняя – белесая. Стоит отметить, что в листьях имеются эфирные масла и токсины, которые опасны для человека и домашних животных.

Цветы авокадо невзрачные и мелкие, собраны в соцветия-метелку. Зацветает авокадо в природе на 3-4 год жизни, а живет дерево до 20 лет.

Аллигаторова груша

Плоды авокадо – ягода костянка. При этом, у авокадо, родина которого Мексика, плоды самые мелкие.

Авокадо грушевидные или овальные весят от 0,05 до 1,8 килограмма. Окраска плодов различна – желто-зеленые, темно-зеленые, красноватые, фиолетовые. Под кожицей плода находится съедобная мякоть желтого цвета и маслянистой консистенции. Она богата витаминами (А, Е, D) и микроэлементами (калий, кальций, натрий, фосфорное железо). Кроме того, в составе мякоти 30 % — это полиненасыщенные жирные кислоты групп омега 3 и 6. Энергетическая ценность 100 грамм мякоти – 218 ккал.

В середине плода находится косточка с твердой коричневой оболочкой. Сама косточка также содержит токсичные вещества и может стать причиной отравления.

Зафиксированы случаи, когда погибали попугаи, которым оставляли косточку авокадо для стачивания клюва.

Сроки созревания плодов от 6 до 17 месяцев. При этом, окончательное созревание происходит уже после сбора ягод в течение 2 недель при комнатной температуре.

Почему авокадо на подоконнике не даст плодов?

Разгадка кроется в сложном процессе опыления цветков. Хотя цветки и обоеполые, самоопыление у авокадо невозможно. Дело в том, что цветок авокадо в процессе цветения раскрывается дважды. Сначала в цветках созревает пестик – и цветок раскрывается, чтоб пыльца другого растения смогла попасть на него. Затем цветок закрывается. Во второй раз цветок откроется чуть позже — в среднем, через сутки, когда в нем созреют тычинки, чтоб опылить другие цветы.

Именно поэтому при культурном выращивании авокадо растения высаживают массово. И даже в роще авокадо плоды завязываются только в 2-4 % цветов.

Зеленая красота

Из вышесказанного понятно, что растение авокадо в горшке на подоконнике — это красивое вечнозеленое растение, которое при правильной обрезке станет ярким украшением.

При этом следует учитывать, что растение абсолютно неприхотливо в отношении почвы, но корневая система не переносит чрезмерной влажности. Поэтому хороший дренаж – обязательное условие для выращивания авокадо.

Растение устойчиво к возбудителям большинства болезней, но об этом, как и о том, как ухаживать за деревом авокадо, речь пойдет чуть позже.

Размножают растение плодами и черенками. Черенки авокадо плохо укореняются – только 10 % растений дает корни. Поэтому для размножения используются косточки.

Авокадо из косточки

Для проращивания растения из косточки нужны спелые плоды. Прорастить косточку можно двумя способами:

Вырастить дерево авокадо можно просто воткнув косточку широкой стороной в почву на небольшую глубину (до 2 сантиметров). Прорастать растение может от 1 до 3 месяцев.
Более сложный, но и более красивый способ проращивания косточки – открытый. Для этого косточку проращивают в воде в подвешенном состоянии. Для этого можно использовать 4 зубочистки и прозрачный стакан (для наблюдения за красотой происходящего). Зубочистки служат опорой, чтоб только нижняя часть косточки постоянно находилась в воде. При таком способе проращивания первый корешок появится на 20-30 сутки. Когда корешок достигнет длины в 4 сантиметра, растение можно высаживать в грунт.

Можно использовать для проращивания косточки современные средства, например, гидрогель. Воду лучше использовать отстоянную, а температура ее должна быть +23. +25 °С.

Можно в воду добавить уголь (древесный или активированный). Но и без дополнительных добавок косточка обязательно прорастет, если плод был спелым.

Условия успешного развития растения

При высадке в почву косточка авокадо должна на две трети находиться на поверхности. Для начала подойдет маленький цветочный горшок. Но не забываем про дренаж, и почва должна быть достаточно рыхлая.

Это светолюбивое и теплолюбивое растение. Поэтому ему подходит солнечная сторона, но при условии отсутствия прямых солнечных лучей. Растение не любит сквозняков, а температура не должна понижаться ниже +12 °С. В таком случае авокадо может сбросить листья и впасть в состояние покоя.

Умеренный полив и влажность

Поливать растение необходимо с учетом температуры воздуха. Стоит помнить, что избыток влаги губителен для корней авокадо.

Это растение субтропиков, где влажность воздуха достаточно высокая. В домашних условиях этот пробел восполнит опрыскивание. Но вода не должна попадать на листья растения. Хороший выход – это поддон с влажным керамзитом.

Растение практически не нуждается в подкормке удобрениями. Если рост его замедлился, то можно использовать прикормки для цитрусовых.

Пересаживают растение, в среднем, раз в три года.

Формирование кроны

В домашних условиях авокадо можно обрезать. Кроме того, можно высадить в горшок несколько ростков и пока они молодые, переплести их.

Первую прищипку проводят, когда на растении появилось не менее 8 листков. Обрезав верхушку, у растения начнут формироваться боковые побеги. После их роста можно и у них удалить верхушечную почку.

Делать данные процедуры желательно ранней весной, в период максимальной вегетации.

Проблемные вопросы

Авокадо – растение устойчивое к болезням и вредителям. Но щитовка и паутинный клещ могут погубить растение, особенно молодое.

Если у авокадо начали сохнуть кончики листовой пластины, обратите внимание на полив. Причиной такого явления может быть и недостаток влаги в воздухе.

Опадать листья могут при низких температурах и при постоянных сквозняках.

Листовая пластина может стать бледной. В таком случае причина в недостаточной освещенности.

Лиственно-декоративное украшение

За полгода авокадо в домашних условиях может вырасти до 50 сантиметров. Подпорки для стебля ему не нужны, но если не заниматься формированием кроны, то вы получите длинный ствол с небольшим количеством листьев наверху.

Листья у здорового растения насыщенного зеленого цвета и при их разминании издают приятный анисовый аромат, который, кстати, помогает в борьбе с депрессивными состояниями. Но не стоит забывать о том, что в них есть токсины и авокадо стоит прятать от домашних животных. При их поедании у кошек и собак может случиться острое отравление.

При правильном уходе на 3 году жизни авокадо может начать цвести. И если вырастить два растения, то можно надеяться на плоды. Хотя вероятность того, что плоды домашнего авокадо дозреют, очень невелика.

Вырастет ли авокадо в открытом грунте?

Сегодня авокадо успешно выращивают в Испании, Мексике (мировой лидер по производству этого фрукта), Перу, Гватемале, южных штатах США, на Арабском Востоке, в южной и восточной Азии, южной части Африки, Австралии, Филиппинах и Малайзии.

В России нет достаточных условий для произрастания этого растения в открытом грунте. Исключение – черноморское побережье. Только тут можно вырастить растение на открытой почве и только мексиканской расы. При этом важно посадить, как минимум, два растения для их перекрестного опыления. Только так есть вероятность получить плоды этого тропического фрукта.

И напоследок несколько фактов об авокадо

На родине авокадо его с давних времен считали мощным афродизиаком.

Так, в культуре инков авокадо клали в гробницы, считая, что эти плоды дадут мощь умершим в загробной жизни.

У ацтеков этот фрукт носил название ахуа-катль (яичковое дерево), и они также считали дерево афродизиаком. В период цветения авокадо девушек не выпускали из хижин.

Первые конкистадоры и завоеватели Южной Америки исключали авокадо из рациона. Они считали, что плоды имеют возбуждающее воздействие, что могло нарушить военную дисциплину.

Так это или нет, но и сегодня этот плод пользуется популярностью у истинных гурманов и любителей экзотики.

крупнейших стран-производителей авокадо в мире

Ветви и плоды сорта авокадо Малума.

Что такое авокадо?

Авокадо — это темно-зеленые плоды грушевидной формы, которые растут на деревьях высотой 60 футов. Внутри авокадо есть одна большая косточка, окруженная мягкой мякотью, которая при созревании имеет почти масляную консистенцию. Он родом из южной Мексики, но сегодня его можно найти в тропическом и средиземноморском климате по всему миру.

Использование авокадо

У авокадо есть множество кулинарных применений, от начинки для сэндвичей до соуса из гуакамоле. Он становится все более популярным во всем мире, особенно в США, где потребление на душу населения увеличилось с 2 фунтов до 7 за последний год. Кроме того, авокадо используется для производства растительного масла, косметики и некоторых видов мыла.Этот фрукт богат калием и витаминами K, B6, B5, B9 и E. Он также имеет высокое содержание мононенасыщенных жиров, что делает его хорошей заменой для вегетарианцев или людей, не имеющих доступа к мясным и молочным продуктам.

Выращивание авокадо

Дерево авокадо лучше всего растет во влажную тропическую погоду с хорошо дренированной почвой.Он коммерчески выращивается во всем мире и дает в среднем 7 метрических тонн на каждые 2,5 акра. Плод выращивается еще твердым и созревает только когда сходит с дерева. Этот вид деревьев трудно размножить путем опыления. Чтобы облегчить процесс, большинство культиваторов прививают деревья. При выращивании семенами растение дает плоды от 4 до 6 лет. Эти деревья особенно восприимчивы к вирусным, бактериальным заболеваниям и болезням, связанным с питанием.

Страны-лидеры-производители авокадо

Мексика

Мексика — крупнейшая страна по производству авокадо в мире.Общая площадь производства авокадо составляет около 415 520 акров, на которых ежегодно производится 1,52 миллиона метрических тонн. Большинство авокадо в Мексике, 86%, выращивают в следующих штатах: Пуэбла, Морелос, Мичоакан, Наярит и Мексика. К сожалению, наркокартели контролируют большую часть штата Мичоакан, где они взимают с производителей авокадо плату за защиту, чтобы не повредить урожай. Эта страна не только производит больше авокадо, чем любая другая страна в мире, но также производит больше на акр.Авокадо собирают вручную с помощью шестов и корзин. Эта страна увеличивала как производство, так и экспорт за последние несколько лет. Индустрия авокадо обеспечивает 40 000 рабочих мест и 70 000 сезонных рабочих мест.

Доминиканская Республика

Доминиканская Республика — вторая по величине страна-производитель авокадо в мире.Он производит 420 000 метрических тонн в год, и эта цифра неуклонно растет в течение последних нескольких лет. Большая часть этой продукции потребляется внутри страны, а не экспортируется. В 2011 году эта страна экспортировала авокадо на сумму 23,9 миллиона долларов, тогда как в мире она занимала только 8-е место. Доминиканская Республика в настоящее время планирует посадить больше деревьев авокадо, чтобы восстановить лес на острове и увеличить экспортный потенциал.

Другие крупные страны-производители авокадо включают Перу, Колумбию и Индонезию.

Крупнейшие страны-производители авокадо в мире

Рейтинг	Страна	Производство (млн тонн, 2014 г.)
1	Мексика	1,52
2	Доминиканская Республика	0,42
3	Перу	0.35
4	Индонезия	0,31
5	Колумбия	0,28

Янтарная Париона 25 апреля 2017 по экономике

Дом
Экономика
Страны-крупнейшие производители авокадо в мире

История авокадо в Калифорнии

Калифорнийский авокадо — растение коренных американцев с богатой историей.Сегодня самый популярный сорт — Хасс. Материнское дерево всех авокадо Хасс родилось на заднем дворе в Ла-Хабра-Хайтс, Калифорния.

История авокадо

Авокадо (Persea americana) возник на юге центральной части Мексики где-то между 7000 и 5000 годами до нашей эры. Но до выращивания этого дикого сорта прошло несколько тысячелетий. Археологи в Перу нашли одомашненные семена авокадо, погребенные с мумиями инков, датируемыми 750 годом до нашей эры. и есть свидетельства того, что авокадо выращивали в Мексике еще в 500 г. до н. э.С.

От Агуакате до авокадо

испанских конкистадора любили этот фрукт, но не могли его произнести и изменили слово ацтеков на более управляемое слово агуакате, которое в конечном итоге стало авокадо на английском языке. Первое упоминание об авокадо на английском языке было сделано сэром Генри Слоаном в 1696 году.

California’s Cash Crop

Перенесемся в 1871 год, когда судья Р. Б. Орд из Санта-Барбары успешно ввел авокадо в США вместе с деревьями из Мексики. К началу 1900-х годов производители увидели коммерческий потенциал авокадо, и с тех пор производители, энтузиасты и исследователи охотились за улучшенными сортами.Поиск в самых передовых анналах отрасли, в частности в Ежегоднике Общества авокадо Калифорнии, показывает, что многие новые сорта авокадо были сделаны еще в младенчестве отрасли и в последующие годы, но лишь немногие из них имели коммерческое значение. К 1950-м годам около 25 различных сортов авокадо коммерчески упаковывались и отправлялись в Калифорнию, причем на «Фуэрте» приходилось более двух третей производства. Несмотря на то, что «Хасс» был открыт в конце 1920-х годов и запатентован Рудольфом Хассом в 1935 году, только в конце 1970-х годов «Хасс» заменил «Фуэрте» ведущим калифорнийским сортом только после того, как произошло крупномасштабное расширение отрасли.

Сегодня Калифорния является ведущим производителем отечественного авокадо и дает около 90 процентов национального урожая. Большинство калифорнийских авокадо собирают около 3000 гектаров от Монтерея до Сан-Диего почти 3000 фермеров. Вентура и Сан-Диего возглавляют список округов Калифорнии, производящих авокадо.

Калифорнийские авокадо выращивают круглый год. Одно калифорнийское дерево авокадо может давать до 200 фунтов свежих фруктов в год, примерно 500 штук, хотя в большинстве случаев в среднем около 60 фунтов или 150 штук фруктов.

ХАСС АВОКАДО — РОЖДЕСТВО КАЛИФОРНИИ

1926-2002

В 2002 году дерево, происхождение которого может проследить каждый авокадо Хасс в мире, в конце концов погибло от корневой гнили в зрелом возрасте 76 лет. Ее потомство составляет 95 процентов авокадо, выращиваемых в Калифорнии, и является плодом ее труда. в результате возникла одна из важнейших отраслей промышленности штата. Тем не менее, несмотря на предположения об обратном, никто не знает, из какого сорта семян было получено оригинальное Дерево-Мать Хасс.

Дерево начало свою жизнь как счастливая находка; простое семя, посаженное А. Rideout of Whittier. Райдаут, новатор и пионер авокадо, всегда искал новые сорта и имел обыкновение сажать любые семена, которые мог найти, часто на улицах или во дворах соседей.

В конце 1920-х годов г-н Рудольф Хасс, почтальон, купил семя в Райдауте и посадил его в своем новом саду. Он планировал привить к нему еще один сорт, но когда повторные прививки не помогли, он решил срубить дерево.К счастью для всех любителей авокадо, дети Хасса отговорили его. Они предпочитали вкус плодов дерева вкусу Фуэрте, преобладающего сорта и отраслевого стандарта в те дни.

Поскольку качество было высоким и дерево давало хорошие урожаи, Хасс назвал сорт в честь себя и получил патент в 1935 году. В том же году он подписал соглашение с Гарольдом Брокоу, питомником Уиттиера, о выращивании и продвижении сорта Хасс. Авокадо. Они разделили бы валовой доход: 25 процентов для Хасса и 75 процентов для Брокау.

Брокау начал разводить исключительно грубый черный хасс и продвигать его в пользу стандартных сортов того времени. Это имело смысл. Хасс был более плодородным, чем Фуэрте, и созревал в другое время года. Из-за сезонного преимущества Брокоу добился успеха в ежегодной распродаже своих питомников.

Срок действия патента истек в 1952 году, в том же году, когда умер Рудольф Хасс. Но к тому времени бугристый черный авокадо, носивший его имя, быстро набирал популярность на гладком зеленом Фуэрте.Потребители отдали предпочтение более богатому и ореховому вкусу, в то время как бакалейщики отдали предпочтение его долговечности и более длительному сроку хранения. Сегодня на долю хасса приходится около 80 процентов всех авокадо, потребляемых во всем мире, и только в Соединенных Штатах он приносит доход более 1 миллиарда долларов в год.

Дерево, положившее начало революции авокадо, дожило свои дни в пригороде Ла-Хабра-Хайтс. Племянник Гарольда Брокоу, Хэнк, ухаживал за ней более десяти лет, пытаясь спасти ее от корневого грибка. Хэнк проиграл битву в 2002 году, и древесина дерева в настоящее время хранится в питомнике Вентура, ожидая решения о достойном ознаменовании оригинального Древа-Матери Хасс.

• Мировое производство авокадо по странам, 2019

• Мировое производство авокадо по странам, 2019 | Statista

Пожалуйста, создайте учетную запись сотрудника, чтобы иметь возможность отмечать статистику как избранную.
Затем вы можете получить доступ к своей любимой статистике через звездочку в заголовке.

Зарегистрироваться

Пожалуйста, авторизуйтесь, перейдя в «Моя учетная запись» → «Администрирование».После этого вы сможете отмечать статистику как избранную и использовать персональные статистические оповещения.

Аутентифицировать

Сохранить статистику в формате .XLS

Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.

Сохранить статистику в формате .PNG

Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.

Сохранить статистику в формате .PDF

Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.

Показать ссылки на источники

Как премиум-пользователь вы получаете доступ к подробным ссылкам на источники и справочной информации об этой статистике.

Показать подробную информацию об этой статистике

Как премиум-пользователь вы получаете доступ к справочной информации и сведениям о выпуске этой статистики.

Статистика закладок

Как только эта статистика будет обновлена, вы сразу же получите уведомление по электронной почте.

Да, сохранить в избранное!

…и облегчить мою исследовательскую жизнь.

Изменить параметры статистики

Для использования этой функции вам потребуется как минимум Одиночная учетная запись.

Базовая учетная запись

Познакомьтесь с платформой

У вас есть доступ только к базовой статистике.

Эта статистика не учтена в вашем аккаунте .

Единая учетная запись

Идеальная учетная запись начального уровня для индивидуальных пользователей

Мгновенный доступ к статистике 1 м
Скачать в формате XLS, PDF и PNG
Подробные справочных материалов

$ 59 39 $ / месяц *

в первые 12 месяцев

Корпоративный аккаунт

Полный доступ

Корпоративное решение, включающее все функции.

* Цены не включают налог с продаж.

Самая важная статистика

самая важная статистика Дополнительная статистика

Узнайте больше о том, как Statista может поддержать ваш бизнес.

ФАО. (5 февраля 2021 г.). Мировое производство авокадо в 2019 году по странам (в 1000 тонн) [График]. В Statista. Получено 8 июня 2021 г. с сайта https://www.statista.com/statistics/593211/global-avocado-production-by-country/

FAO. «Мировое производство авокадо в 2019 году по странам (в 1000 тонн)». Диаграмма. 5 февраля 2021 года. Statista. По состоянию на 8 июня 2021 г. https://www.statista.com/statistics/593211/global-avocado-production-by-country/

FAO. (2021 г.). Мировое производство авокадо в 2019 году в разбивке по странам (в 1000 тонн).Statista. Statista Inc. Дата обращения: 8 июня 2021 г. https://www.statista.com/statistics/593211/global-avocado-production-by-country/

FAO. «Мировое производство авокадо в 2019 году по странам (в 1000 тонн)». Statista, Statista Inc., 5 февраля 2021 г., https://www.statista.com/statistics/593211/global-avocado-production-by-country/

ФАО, Мировое производство авокадо в 2019 г., по странам (в 1000 тонн ) Statista, https://www.statista.com/statistics/593211/global-avocado-production-by-country/ (последнее посещение — 8 июня 2021 г.)

Как вырастить авокадо из камня

Авокадо, Persea americana — это вкусные фрукты, богатые полезными жирами.В правильных условиях деревья могут достигать высоты до 20 м, но вряд ли они будут так хорошо расти в Великобритании.

Как вырастить авокадо в домашних условиях

Авокадо произрастает в Центральной Америке, поэтому ему нужно много тепла, солнечного света и влаги. Однако у них также есть большие глянцевые вечнозеленые листья, из которых получаются привлекательные комнатные растения. Если вы любите испытания и у вас много терпения, вы можете вырастить авокадо из купленного в супермаркете авокадо — просто поместите камень в горшок с влажным компостом и дождитесь появления ростков.Возможно, вы никогда не получите гуакамоле, выращенное в домашних условиях, но по пути вы можете немного повеселиться в садоводстве.

Если вы хотите получить фрукты со своего растения, попробуйте найти холодостойкий сорт авокадо, который больше подходит для условий выращивания в Великобритании. Средний авокадо Хасс из вашего супермаркета вряд ли вознаградит вас чем-то большим, чем просто хорошей листвой.

Выращивание авокадо из семян

Как вырастить авокадо — выращивание авокадо из семян. Getty Images.

Косточки авокадо можно заставить прорасти с помощью тепла, влаги и влажной атмосферы. Один из популярных способов заставить их прорасти — проткнуть камень четырьмя зубочистками и подвесить над чашкой с водой, убедившись, что основание камня касается воды. Держите в теплом месте, и примерно через шесть недель вы увидите, как появляются корни. Выложите проросшие семена авокадо в компостную смесь без торфа.

Вы также можете оставить семена на солнечном подоконнике и поставить их в горшок, когда они начнут раскалываться.Или вырастите камень в горшок, хорошо полейте и оставьте прорастать в теплом темном месте. Регулярно проверяйте его и убедитесь, что он не высыхает. Когда на вашем растении появятся всходы, поместите его на солнечное место и хорошо поливайте.

Уход за авокадо

Как вырастить авокадо — горшок на молодом растении авокадо. Getty Images.

После того, как рассада авокадо укоренится, поместите ее в большой горшок, где будет место для роста. Когда ваше растение авокадо будет примерно 30 см в высоту, обрежьте его, чтобы стимулировать новый рост кустарников.Когда горшок хорошо укоренился, а корни выглядывают из-под его дна, используйте горшок.

Авокадо не переносит сильных холода, поэтому их обычно нужно выращивать как комнатные растения или в теплице в прохладном климате. Если у вас есть защищенный сад в мягком помещении, вы можете попробовать выращивать авокадо на открытом воздухе. Или, по крайней мере, переместите его на улицу в летние месяцы.

Хорошо поливайте растение и подкармливайте каждые две недели жидким кормом для растений в течение вегетационного периода. Деревьям авокадо могут потребоваться до десяти лет, чтобы плодоносить в правильных условиях.

Многие авокадо самооплодотворяются, но если ваше растение цветет, вам придется опылять его вручную, чтобы заставить завязать плоды.

Сбор и хранение авокадо

Как вырастить авокадо — плод авокадо. Getty Images.

Если вам посчастливилось получить фрукты, соберите их, когда они достигнут полного размера, но оставьте созревать на пару недель в теплом и сухом месте. Авокадо хорошо хранится в холодильнике несколько недель.

Как есть авокадо

Найдите рецепты авокадо в Olive Magazine

Выращивание авокадо: решение проблем

Если вы выращиваете авокадо в помещении или в теплице, обратите внимание на типичных тепличных насекомых, таких как красный паутинный клещ, белокрылка, мучнистый червец и трипс, и относитесь к ним соответствующим образом.

Остерегайтесь чрезмерного полива, так как это может привести к загниванию корней.

Сорта авокадо, чтобы попробовать

Как вырастить авокадо — сорта, которые стоит попробовать. Getty Images.

Авокадо «Брогден» — гибрид Мексики и Вест-Индии, выведенный во Флориде, устойчивый к температурам до -6 ° C.

Производство авокадо в Индии — Сауриндра П. Гош *

* Заместитель генерального директора (садоводство), Индия
Совет сельскохозяйственных исследований, Нью-Дели, Индия.

1. ВВЕДЕНИЕ

Авокадо — уроженец тропической Америки. Он возник в
Мексика и Центральная Америка, возможно, от более чем одного дикого вида. Рано
Испанские исследователи зарегистрировали его выращивание от Мексики до Перу, но не в
Вест-Индия в то время. Он был завезен на Ямайку в 1650 году и в
Южная Испания в 1601 году. Об этом сообщили на Занзибаре в 1892 году.
зарегистрирован во Флориде в 1833 году и в Калифорнии в 1856 году.

Авокадо является самым питательным среди фруктов и считается
самый важный вклад Нового Света в рацион человека.Плод
нравится одним людям, но не нравится другим. Мякоть богата белками (до
4%) и жира (до 30%), но с низким содержанием углеводов. Жир похож на оливковый
масло в составе и широко используется при приготовлении косметических средств. Авокадо
имеют самую высокую энергетическую ценность (245 ккал / 100 г) среди всех фруктов, помимо того, что
резервуар нескольких витаминов и минералов (таблица 1).

Авокадо в основном используется в свежем виде, в начинке для бутербродов или в
салаты. Его также можно использовать в мороженом и молочных коктейлях, а мякоть может быть
сохраняется замораживанием.Три противогрибковых соединения были выделены из
экстракты кожуры незрелых плодов сорта Грин.

Таблица 1. Химический состав плодов авокадо (на 100 г
съедобная часть)

I. Общий состав		III. Минералы (мг )
Энергетическая ценность (кал.)	245.0	Кальций	10,00
Белок (г)	1,7	Хлор	11,00
Жир (г)	26,4	Медь	0.45
Всего углеводов (г)	5,1	Утюг	0.60
Сырая клетчатка (г)	1,8	Магний	35,00
		Марганец	4.21
II. Витамины (мг)		фосфор	38,00
Витамин А в виде каротина	0,17	Натрий	368,00
Аскорбиновая кислота	16.00	Сера	28,50
Ниацин	1,10
Рибофлавин	0,13
Тиамин	0.06

Источник: Мадхав Рао и Абдул Хадер,
1977

2. НАСТОЯЩЕЕ СОСТОЯНИЕ ВЫРАЩИВАНИЯ АВОКАДО

2.1 Основные районы выращивания авокадо

Авокадо можно выращивать на самых разных почвах, но они годятся для выращивания.
чрезвычайно чувствителен к плохому дренажу и не выдерживает заболачивания. Они
непереносимость солевых условий. Оптимальный диапазон pH от 5 до 7.В зависимости от расы и сорта авокадо может хорошо расти и хорошо расти.
климатические условия варьируются от истинно тропических до более теплых и умеренных
зона.

В Индии авокадо не является коммерческой плодовой культурой. Это было
завезен из Шри-Ланки в начале двадцатого века. В очень
в ограниченном масштабе и рассеянно выращивается в Тамил Наду, Керала,
Махараштра, Карнатака на юге центральной части Индии и в восточных Гималаях.
штат Сикким.Не переносит жарких сухих ветров и морозов северных
Индия. Климатически его выращивают в тропических или полутропических районах, испытывающих
небольшое количество осадков летом и во влажных, субтропических летних ливнях
области.

2.2 Сорта

Все три садовые расы адаптированы к тропическим и
были опробованы субтропические условия, например, Вест-Индия, Гватемала и Мексика.
в Индии. Сорта вест-индийской расы выращиваются в локализованных карманах в
Махараштра, Тамил Наду и Карнатака.В тропических и околотропических районах только
Вест-индская раса хорошо адаптирована, но ее гибриды с гватемальской (например, Бут
селекция) работают хорошо и считаются ценными для увеличения урожая
время года. В менее тропических регионах гибриды гватемальской с мексиканской расой
преобладают, так как сочетают в себе холодоустойчивость последних с
превосходные садовые черты обоих, а также мост между двумя сезонами
зрелость. В восточном гималайском штате Сикким был завезен авокадо.
успешно работает на холмах с высотой от 800 до 1600 метров.Оба
Мексиканские и готемаланские расы успешно выращиваются в Сиккиме. В
в районах Сиккима, где выращивают авокадо, температура колеблется от 12 до 30 ° C с
среднегодовое количество осадков 2000 миллиметров. Мексиканская раса выращивается на
средневысотные холмы (pH 5-6).

Характеристики основных рас авокадо следующие:

a) Мексиканская раса : Мелкие (250 г) плоды,
Созревание через 6-8 месяцев после цветения. Плоды имеют тонкую гладкую кожицу с
крупное семя свободно ложится в центральную полость.Содержание масла до 30%
цент в плодах. Деревья этой расы морозостойки.
b) Гватемальская раса : Плоды довольно крупные, массой до
600 г на длинных стеблях. Плоды созревают через 9-12 месяцев после цветения.
Кожица плода толстая и часто бородавчатая. Семена, крепко зажатые в дупле
плоды, мелкие. Содержание масла во фруктах колеблется от 8 до 15%.
цент
c) Вест-Индская раса : Плоды среднего размера и плоды
кожа гладкая, кожистая и глянцевая.Плоды на длинных стеблях и требуют до
до 9 месяцев для созревания со дня цветения. Семена у него крупные,
неплотно прилегает к полости. Масличность плодов низка (3-10%).
цент). Эта гонка подходит для теплого тропического климата.

Сорта Fuerte, Bacon, Zutano, Hass, Booth 7, Booth 8,
Сообщается, что Шарвил и Эттингер многообещающие. Сорта Минтай,
Валдин, Набал, Линда, Пуэбла, Готфрейд, Коллинз, Бут 8 и Фуэрте
рекомендуется для коммерческого выращивания.

Сорта, выращиваемые в Индии, различаются по нескольким
названия, такие как Purple, Green, Fuerte, Pollock, Peradeniya Purple Hybrid, Trapp,
Круглый и длинный. Среди нескольких существующих сортов, пожалуй, Фуэрте — самый
широко выращивается, но считается непригодным для тропиков. Пурпурный и
Зеленые сорта были завезены в Индию с Цейлона в 1941 году.

Следующие сорта были представлены на Fruit
Исследовательская станция, Каллар, Тамил Наду: Лонг, Круглый, Фуэрте, Минтай, Перадения
Пурпурный гибрид, Шамбаганур и Трапп.

Производительность сортов авокадо в штате Сикким
следующим образом:

Fuerte : Успешно выращивается в
средневысотные холмы Сиккима. Плоды грушевидной формы, массой от 200 до 400 грамм.
каждый.
Пинкертон : Установленный сорт из Калифорнии, США,
с грушевидными зелеными плодами. Вес плодов от 200 до 400 г.
граммы.
Зеленый : успешно выращенный сорт гватемальской расы.
с плодами овальной формы, зеленоватыми или светло-зелеными.Размер плода похож на
Фуэрте или Пинкертон.
Hass: Также подходит для Сиккима, с плодами в зрелости
быть пурпурного цвета и среднего размера.

3. ПРОИЗВОДСТВО РАСТИТЕЛЬНОГО МАТЕРИАЛА

В Индии авокадо обычно размножают семенами. В
жизнеспособность семян авокадо довольно короткая (от 2 до 3 недель), но это может быть
улучшается хранением семян в сухом торфе или песке при температуре 5 ° C. Удаление кожуры
перед посевом ускоряет прорастание.В Сиккиме все выращенные деревья — это саженцы.
по происхождению. Семена, взятые из зрелых плодов, высевают прямо в питомнике.
или в полиэтиленовых мешках. В возрасте 6-8 месяцев саженцы готовы к
пересадка. Такие саженцы деревьев в 10-15 лет дают от 300 до 400 плодов.
Вегетативное размножение почкованием или прививкой привело к
создание отобранных сортовых клонов. Сообщается, что мексиканская раса обеспечивает
почти все требования к подвоям в Калифорнии.Обычно он используется
также в Израиле и Южной Африке. Готемаланская раса более чувствительна к холоду
а также оказалась более восприимчивой к хлорозу с высоким pH и
Вертицилл увядание. Акции Вест-Индии предпочтительны в более теплых регионах или
где соленость является проблемой. Необходимость устойчивых подвоев Phytophthora- составляет
признан важнейшим фактором успеха его выращивания. В
Исследовательская станция фруктов, каллар, на холмах Нилгири в Тамил Наду, отводки
а также в походах дали до 75 процентов успеха, в то время как в Западной Бенгалии
почкование чипов считается успешным.В Индии в настоящее время нет
коммерческий питомник, занимающийся вегетативным размножением авокадо, а также
любая инициатива на государственном или частном уровне по созданию питомников
производство посадочного материала авокадо.

4. СОЗДАНИЕ САДОВ

Если плантация авокадо должна быть создана в относительно
новый район, сорта, которые будут отобраны для посадки, должны принадлежать как к А, так и к
Группы B и их цветение должны перекрываться.Соотношение групп А и В
сорта могут быть 1: 1 или 2: 1.

Авокадо высажено на расстоянии от 6 до 12 метров.
в зависимости от силы сорта и особенностей его роста. Для сортов, имеющих
Распространенный тип роста, как у Фуэрте, следует отдавать более широкий интервал. В областях
склонны к избытку воды, их следует сажать на холмах, так как авокадо не могут
выдерживают переувлажнение. В Сиккиме расстояние посадки 10 х 10 метров на
склоны холмов (на террасах в форме полумесяца) предпочтительны, а посадка производится в
Июнь Июль.Ямы размером 90 х 90 см выкапываются в течение февраля-марта и засыпаются.
с навозом и верхним слоем почвы (соотношение 1: 1) перед посадкой. В Коорге
области штата Карнатака, они также были посажены как одна из смешанных культур
в системе выращивания урожая преимущественно на основе кофе.

5. УХОД И УХОД ЗА САДАМИ

Обрезка применяется редко, за исключением прямостоячих сортов, таких как
как Поллок. У раскидистых сортов, таких как Фуэрте, ветви прореживают и
укороченный.Было обнаружено, что сильная обрезка способствует чрезмерному вегетативному росту,
следовательно, снижение урожайности.

Сообщается, что дождевание улучшает урожай
размер и процентное содержание масла; Кроме того, это ускоряет сбор урожая. Орошение на
Интервалы в три-четыре недели в засушливые месяцы полезны для авокадо.
Чтобы избежать стресса от влаги в зимний период, мульчируйте сухой травой / сухой
листья желательно. Заливка нежелательна, так как способствует корневой гнили.
заболеваемость.

Авокадо требует сильного удобрения, и внесение азота имеет
было признано наиболее важным. В целом молодые деревья авокадо должны получать
N, P ₂ O ₅ и K ₂ O в пропорции 1: 1: 1 и
старые деревья в пропорции 2: 1: 2. При pH выше 7 дефицит железа
могут появиться симптомы, которые можно исправить, применяя хелат железа из расчета
35 г / дерево.

Различные микроэлементы (Fe, Zn, B) оказывают сильное влияние на
рост деревьев, потребление питательных веществ и урожай авокадо.Интегрированное питательное вещество
использование неорганических удобрений, дополненных органическими удобрениями, — это
выступает за авокадо.

В Сиккиме почва испытывает дефицит азота, цинка и бора.
Применение мочевины двумя разделенными дозами, в марте / апреле и сентябре / октябре.
(непосредственно до и после начала сезона дождей) рекомендуется. Внекорневая
применение сульфата цинка (0,5 процента) может быть предпринято в апреле-мае, и
другие удобрения, вносимые в почву в марте-апреле.Предварительное удобрение
расписание, рекомендованное для Сиккима (Упадхьяи и Шривастава, 1996), показано на
Таблица 2.

Таблица 2. График внесения удобрений для авокадо в
Сикким

Навоз / Удобрение (кг / дерево)	Время подачи заявки	Возраст растений (год)
Навоз / Удобрение (кг / дерево)	Время подачи заявки	1 ^ул	2 ^nd	3 ^ряд	4 ^-я	5 ^-я	6 ^-я	7 ^th и старше
Навоз со двора	Февраль / Март	–	10	20	30	40	50	60
Мочевина	март / апрель	0.10	0,15	0,20	0,25	0,30	0,35	0,40–0,60
	Сентябрь / Октябрь	0.10	0,15	0,20	0,25	0,30	0,35	0,40–0,60
Мюриат калийный	март / апрель	0.10	0,20	0,30	0,40	0,50	0.60	0,70–0,80
Костная мука	март / апрель	0.30	0,40	0,50	0.60	0,70	0.80	1,00–1,50

Среди насекомых-вредителей чешуя, мучнистые клопы и клещи
важные, и их можно контролировать подходящими инсектицидами.Фруктовое пятно
болезнь, вызванная Colletotrichum gleosporioides , приводит к высыпанию
молодые плоды. Плоды часто деформируются. Инфекция может оставаться латентной в
немного фруктов. Другой штамм того же гриба вызывает пятнистость листьев. Ускоренный
размягчение плодов, вызванное Fusarium solani и F. sambucinum
было сообщено. Сообщается, что сорт Фуэрте более восприимчив к
антракноз ( Glomerella cingulata var.незначительная) и концевой гниль
( Dothiorella aromatica ) от завязывания плодов до сбора урожая. Время
Было обнаружено, что инфекция меняется в зависимости от сезона и связана с осадками. В
кроме того, Cercospora sport ( Cercospora purpurea ) и парша ( Sphaceloma
perseae ) также поражает листья и плоды.

Наиболее серьезное заболевание авокадо — корневая гниль, вызываемая
Phytophthora cinnamoni , , приводящая к гибели растения.Болезнь
Положение усугубляется плохо дренированными и заболоченными условиями. Металаксил
(Ридомил) смешивают с почвой перед посадкой или применяют в качестве средства контроля за увлажнением почвы.
корневая гниль не менее четырех месяцев после обработки.

6. УБОРКА ПЛОДОВ И УРОЖАЙНОСТЬ

Растения авокадо, выращенные из семян, дают от пяти до шести плодов.
лет после посадки. Созревшие плоды пурпурных сортов меняют окраску с
от пурпурного до темно-бордового, плоды зеленых сортов становятся зеленовато-желтыми.Плоды готовы к сбору урожая, когда цвет семенной оболочки внутри плода
меняется от желтовато-белого до темно-коричневого. Созревают плоды от шести до десяти дней.
после сбора урожая. Плоды остаются твердыми, пока остаются на деревьях,
умягчение только после сбора урожая.

Урожайность колеблется от 100 до 500 плодов с дерева. В
Сикким, в частности, в среднем 300-400 плодов можно собрать с 10-15
летние деревья.

В Сиккиме плоды сорта Purple собирают в июле,
а для сорта Грин обычное время сбора урожая — сентябрь-октябрь.На тамильском
Наду, июль-август — пик урожая. Показатели урожайности авокадо,
как в тропической южной Индии, так и во влажных субтропических на северо-востоке Индии
весьма удовлетворительно.

7. ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА, ХРАНЕНИЕ И
МАРКЕТИНГ

Авокадо не созревает на дереве, а плоды только размягчаются.
после того, как они будут собраны. Фрукты нужно собирать осторожно. Они должны быть
собирают на правильной стадии созревания, когда они еще твердые и имеют
минимальное содержание масла 12 процентов.

В Индии предпочтительны плоды размером от 250 до 300 граммов.
Самые популярные сорта — Хасс, Фуэрте и Грин. Твердые зрелые плоды
собирают и дают созреть во время транспортировки и распределения. До 14 дней
время транспортировки считается удовлетворительным, хотя незрелые авокадо можно хранить
на срок до четырех недель при температуре от 5,5 до 8 ° C.
В настоящее время не существует организованной системы маркетинга авокадо, так как производство
небольшой, а производственные площади разбросаны.

8. ПОТЕНЦИАЛ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА АВОКАДО
РАЗВИТИЕ

Агроклиматические условия, преобладающие в различных частях
страна кажется благоприятной для выращивания большего количества площадей под авокадо.
В настоящее время плантации плохо организованы и разбросаны. Также,
теперь доступно довольно много улучшенных сортов с более высокой урожайностью
потенциал. Также стандартизированы методы вегетативного размножения.
Размножение большого количества качественных саженцев отобранных
сорта и их систематическая посадка, как в тропических районах южной Индии, так и в
влажные полутропические районы северо-восточного региона Индии могут помочь
правильно разместите авокадо на фруктовой карте Индии.Исследовательская поддержка
урожай по-прежнему очень плохой, но доступная исследовательская информация из Тамил Наду
и Sikkim наглядно демонстрируют, что размер, цвет и качество плодов
Индия сравнима с фруктами авокадо, выращенными в других местах. Авокадо — это
успешно выращивают в соседней Шри-Ланке, где выращивают качественные фрукты
Урожай собирают с мая по август и с декабря по январь в разных регионах.
Агроклиматические условия, аналогичные Шри-Ланке, доступны на Андаманских островах и в других регионах.
Никобарские острова и в тропиках на юге Индии.При правильном сортовом
выбор должен иметь возможность использовать также возможность несезонного
производство, тем самым увеличивая доступность фруктов в течение более длительного периода в течение
год. Плоды авокадо, произведенные в стране, можно продать без особых затрат.
трудности, особенно для удовлетворения требований растущего туриста
промышленность. Материковая Индия, Андаманские и Никобарские острова привлекают
иностранные туристы в большом количестве мест, где авокадо могли найти хорошее
доступ к рынку.Авокадо также имеет хороший экспортный потенциал.

9. ОГРАНИЧЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ АВОКАДО
РАЗРАБОТКА

Одно из важных ограничений, по-видимому, связано с
потребительские предпочтения. На внутреннем рынке авокадо может не понравиться
простые люди из-за характера его вкуса, а также из-за наличия
многие другие тропические фрукты в течение года, которые более вкусны, чем
авокадо. Тем не менее, из-за растущего сознания здоровья среди образованных
населения и высокой питательной ценности авокадо, ожидается, что он найдет свое
со временем достойное место на индийском рынке.Успешное внедрение
авокадо и его широкое распространение среди племенного населения холмистой местности.
штата Сикким указывают на то, что для обеспечения безопасности домашнего питания авокадо должен быть
потенциальная плодовая культура в Индии.

10. ПРАВИТЕЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА И ПЛАНЫ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ
РАЗВИТИЕ АВОКАДО

В настоящее время нет определенного правительственного плана по
усилить исследования и разработки авокадо в Индии. Исследовательские центры в
В Тамил Наду и Карнатаке сохраняется зародышевый слой авокадо.
коллекции.

11. ВЫВОДЫ

В связи с наличием большого количества плодовых культур в
Индия и предпочтение потребителей более аппетитных фруктов со сладким вкусом, авокадо
не поразил воображение среднестатистических индейцев. С некоторыми правительственными
поддержка, которую можно популяризировать в стране, и она может обеспечить столь необходимые
безопасность питания домашних хозяйств для населения Индии.

Как сажать, выращивать и собирать авокадо

Авокадо имеет ореховый вкус и маслянистую мякоть.Авокадо едят сырыми в салатах, соусах и бутербродах. Они богаты жирами, чем любые другие фрукты, за исключением оливок — от 20 до 30 процентов жира — 93 процента ненасыщенных.

Существует более 500 разновидностей авокадо. Некоторые из них можно выращивать в регионах с теплой зимой и умеренным климатом; другие можно выращивать только в полутропических и тропических регионах.

Авокадо сгруппированы в садоводстве по их происхождению; эти группы известны как расы. Есть три расы: мексиканская, гватемальская и вест-индийская. Кроме того, существуют гибридные авокадо — большинство гибридов представляют собой гибрид мексиканских и гватемальских сортов.

Мексиканские авокадо самые холодостойкие; их можно выращивать в Зонах USDA 9 и 10.
Гватемальский авокадо немного менее вынослив, чем мексиканские сорта; некоторые можно выращивать в Зонах 9 и 10.
авокадо из Вест-Индии — наименее выносливые и самые тропические; в Соединенных Штатах их можно выращивать только в Южной Флориде, Зоны 10 и 11.
Гибридные авокадо — в основном гибриды мексиканских и гватемальских сортов — можно выращивать в Зонах 9 и 10.

Около дюжины сортов авокадо обычно выращивают в садах и на фермах.Четыре хорошо известных сорта — поскольку они выращиваются в коммерческих целях и широко распространены — это «Бэкон», «Фуэрте», «Хасс» и «Пинкертон». Садовники в зонах 9 и 10 могут выращивать эти сорта.

Авокадо может плодоносить в теплице, где температура летом составляет от 75 ° до 85 ° F, а воздух влажный, а температура зимой составляет от 55 ° до 65 ° F.

Виды авокадо

Существует три вида авокадо, называемые расами; расы основаны на климатических потребностях и разновидностях фруктов.Существуют также гибридные сорта авокадо — в основном скрещивания мексиканских и гватемальских авокадо.

Мексиканские авокадо имеют пурпурно-черную или зеленую кожицу и весят от 6 до 8 унций. Мексиканские авокадо хорошо растут в Калифорнии, а также на севере и северо-центральной части Флориды, но не в Южной Флориде. Это самые холодостойкие; дерево переживет средние температуры 20 ° С с небольшими повреждениями. Мексиканские авокадо — самые маленькие из авокадо и тонкокожие; их кожица склонна к растрескиванию.Плоды мексиканского авокадо созревают через 6-8 месяцев после цветения. Эта раса возникла в центральной и северной Мексике.
Гватемальский авокадо от бледно-зеленого до темно-фиолетового цвета и весит от 1 до 5 фунтов. Гватемальский авокадо хорошо растет в Калифорнии, большей части Флориды и на Гавайях. Они выживут при температуре около 20 ° С, но менее терпимы к холоду, чем мексиканские авокадо. У них толстая, жесткая кожа. Гватемальский авокадо созревает зимой и весной через 14-17 месяцев после цветения. Эта раса возникла в высокогорьях южной Мексики и Гватемалы.
Вест-индийский авокадо имеет гладкую кожистую кожуру от зеленого до фиолетового. Они больше, чем большинство мексиканских авокадо, и меньше, чем большинство гватемальских авокадо. В них самое низкое содержание масла среди авокадо. Это наименее холодостойкий авокадо; они не выдерживают температуры ниже 28 °. Они хорошо растут в Южной Флориде и являются родными для влажных низменностей и побережий тропической Центральной Америки. Авокадо из Вест-Индии созревают через шесть-девять месяцев после цветения и собирают урожай летом и осенью.

Выберите авокадо, которое будет хорошо расти в вашем районе. Обратитесь в ближайшую кооперативную службу распространения сельскохозяйственных культур или в ближайший садовый центр, чтобы узнать о сортах, выращиваемых в вашем районе.

Лучший климат и место для выращивания авокадо

Авокадо лучше всего растет в Зонах 9 и 10. Авокадо можно выращивать в закрытых помещениях в более холодных регионах, но они редко плодоносят при выращивании в помещении.
Сажайте авокадо на открытом солнце.
Выращивайте авокадо на богатой гумусом, хорошо дренированной почве.Влажная почва может привести к загниванию корней. Авокадо предпочитает pH от 5,5 до 7,0.
Сажайте авокадо в защищенном от ветра и бриза. Избегайте сажать авокадо на низких участках, где может оседать холодный воздух и мороз.

Опыление авокадо

Авокадо плодоносит сам по себе; можно посадить всего одно дерево; однако перекрестное опыление улучшит урожай фруктов.
Цветы авокадо классифицируются как цветы типа A или типа B, в зависимости от времени дня, когда цветы распускаются, и когда выделяется пыльца.Цветки типа А раскрываются утром; Цветки типа B раскрываются днем.
Если вы сажаете два авокадо, убедитесь, что цветы обоих распускаются одновременно. Посадите два типа A или два типа B вместе или пересадите более одного типа A и более одного типа B, чтобы обеспечить перекрестное опыление.
Цветы раскрываются при температуре выше 70 ° F днем и ночью. Плохая завязка при температуре ниже 60 °

Урожайность авокадо

Одно дерево авокадо дает от 200 до 300 плодов ежегодно в возрасте от 5 до 7 лет.
Авокадо цветут в конце зимы — начале весны; цветы и плоды могут быть повреждены морозом, а урожайность может пострадать.

Интервал между авокадо

Авокадо вырастает от 20 до 60 футов в высоту и от 25 до 35 футов в ширину. Космические растения на расстоянии 25-35 футов друг от друга.
‘Wurtz’ — настоящий карликовый авокадо, вырастающий вдвое меньше стандартного авокадо.

Посадка авокадо

Сажайте авокадо в контейнерах в любое время в течение вегетационного периода.Сажайте весной после последних заморозков и избегайте посадки в жаркую сухую погоду.
Подготовьте место для посадки на ярком солнце, защищенном от преобладающего бриза или ветра.
Внесите хорошо перепревший компост или навоз в почву.
Выкопайте яму вдвое глубже и вдвое шире корней дерева. Насыпьте на дно ямы чашку универсального удобрения.
Перед посадкой установите колышек для дерева. Вбейте кол в землю сбоку от ямы на глубину не менее 2 футов.
Посадите основание ствола над землей немного выше, чем в горшке. Распространите корни во все стороны.
Засыпьте яму наполовину естественной почвой и наполовину состаренным компостом или коммерческой органической посадочной смесью; твердо в почве, чтобы между корнями не оставалось воздушных ям. Полейте почву и создайте небольшой почвенный бассейн вокруг ствола, чтобы удерживать воду во время полива.
Прикрепите дерево к столбу стяжками.
После посадки дерево тщательно полейте и удобрите жидким стартовым удобрением с высоким содержанием фосфора.В течение первого года держите почву равномерно влажной.

Контейнер для выращивания авокадо

Авокадо можно выращивать в контейнерах. Выберите карликовый сорт, такой как «Wurtz».
Выберите большую кастрюлю или ванну шириной не менее 18 дюймов и глубиной с хорошим дренажем.
Посадите деревья в коммерческую органическую почвенную смесь.
Держите почву равномерно влажной, но не мокрой.
Подкормите авокадо, растущие в контейнерах, универсальным удобрением, содержащим немного больше калия.
Пересадите дерево через два года в контейнер шириной и глубиной 24 дюйма.
Авокадо может плодоносить в теплице, где температура летом составляет от 75 ° до 85 ° F, а воздух влажный, а температура зимой составляет от 55 ° до 65 °.

Уход за авокадо, питательные вещества и вода

Поддерживайте равномерное увлажнение почвы круглый год; не допускайте высыхания корней авокадо.
Взрослым деревьям может потребоваться дополнительный азот, а молодым деревьям дополнительный азот не нужен.
Весной мульчируйте выдержанным компостом или выдержанным навозом. Мульчируйте капельницу, чтобы сохранить влажность почвы и подавить сорняки. Обновите мульчу в середине лета.
Пожелтение листьев может указывать на недостаток питательных веществ; проверьте почву и при необходимости внесите поправки.
Деревьям из песчаника и известняка в течение первых пяти лет потребуется опрыскивание листвой меди, цинка и марганца.
Деревья, выращенные на щелочной почве, нуждаются в ежегодном внесении хелатов железа.

Дрессировка и обрезка авокадо

Авокадо не нужно обрезать.Новый рост приходит в конце ветвей; если вы подрежете задние ветви, вы ограничите размер дерева.
Прореживание плода не требуется, если только вес плода не угрожает сломать ветку.

Сбор и хранение авокадо

Большинство деревьев авокадо плодоносят через пять-семь лет после посадки; окулированные деревья обычно плодоносят в течение четырех лет.
Авокадо готовы к сбору, когда их цвет будет полностью изменен. Цвет темно-пурпурных или почти черных сортов становится более глубоким по мере созревания.Яркость кожуры зеленых сортов при созревании начнет тускнеть и изменится на желтоватый оттенок. Фрукты можно хранить на дереве до тех пор, пока оно не начнет опадать.
Чтобы проверить спелость, выберите один плод с коротким стеблем и поставьте его на прилавок на несколько дней; если стебель не сморщился и не потемнел, плод созрел, и можно безопасно собирать остальные.
Авокадо не размягчается, пока его не соберут; они обычно размягчаются с дерева в течение трех-восьми дней. Фрукты размягчатся при комнатной температуре; охлаждение замедлит созревание.
Обрежьте или срежьте плоды с ветки с прикрепленным к ней кусочком стебля; не срывайте плоды; вы можете порвать или сломать ветку. Используйте секатор или ножницы для сбора фруктов; может потребоваться секатор с длинным шестом, чтобы собрать урожай высоко на высоте. Надевайте перчатки, чтобы не поцарапать плод.
Авокадо хранится несколько недель при температуре чуть выше 42 °.
Чтобы заморозить авокадо, сделайте пюре из фруктов, добавьте сок лимона или лайма, упакуйте в контейнеры для заморозки и заморозьте.

Семя авокадо с ростками

Размножение авокадо

Авокадо можно вырастить из семян; удалить камень; замочите в горячей воде; посадить в небольшой горшок с горшечной почвой; если срезать верхушку и окунуть ее в фунгицид, можно ускорить прорастание; всходы могут появиться через несколько недель или месяцев. Гибридные авокадо не вырастут из семян.
Самый простой способ вырастить авокадо — купить готовые растения, привитые на устойчивый к болезням подвой.

Проблемы с авокадо и контроль

Корневая гниль может возникнуть там, где почва плохо дренирована; не существует лекарства от гнили, вызываемой грибком Phytophthora cinnamomic; рост остановится, листья пожелтеют и увянут, ветви отомрут. Сажайте сертифицированные растения, свободные от болезней.
Грибковые заболевания можно уменьшить и контролировать, если расположить деревья на большом расстоянии друг от друга и обеспечить достаточное количество солнечного света и циркуляцию воздуха, особенно во влажных регионах.
Болезни листьев могут возникать во влажных местах; держите деревья хорошо поливаемыми и подкормленными; обрезать, чтобы улучшить циркуляцию воздуха.
Чешуя — это насекомое с эллиптическим панцирем, которое высасывает сок из листьев и стеблей. Смочите чешуйку садовым маслом или раздавите насекомых.

Осенний и зимний уход за авокадо

Авокадо — вечнозеленые растения. Держите почву равномерно влажной в течение всего года.
Мульча зимой вокруг ствола; или насыпьте землю вокруг подвоев, чтобы предотвратить их промерзание.
Деревья необходимо беречь от мороза; стволы деревьев обернуть мешковиной.

Сорта авокадо для выращивания

Обратитесь в ближайшую кооперативную консультационную службу или в ближайший садовый центр, чтобы узнать о сортах авокадо, которые будут хорошо расти там, где вы живете. Вот несколько сортов, которые стоит рассмотреть:

«Бекон» (мексиканский): плод среднего размера с гладкой тонкой кожицей зеленого цвета; желто-зеленая мякоть; хорошая морозостойкость; Цветок типа B; урожай падает до середины зимы.
«Герцог» (мексиканец): большое дерево; средние плоды хорошего качества; кожица желтовато-зеленая, гладкая тонкая, глянцевая; используется в основном как подвой; Тип А цветок; урожай зимой.
«Фуэрте» (гибрид): широкое раскидистое дерево; качественный плод с тонкой гладкой кожицей зеленого цвета; цветет рано и поэтому не боится заморозков; Цветок типа B; созревает зимой.
«Хасс» (гибрид): большое сильнорослое дерево; в вертикальном положении; средние плоды очень темные, с толстой шелковистой кожицей; мякоть кремовая с прекрасным вкусом; Тип А цветок; собирать урожай с весны до осени.
«Мексикола» (мексиканский):
«Джим» (мексиканский): ароматный фрукт с зеленой кожицей и гладкой кремовой мякотью; Цветок типа B;
«Пинкертон» (Гватемала): зеленый, с галькой; мелкое семя; исключительный аромат; легко очищается; Тип А цветок; урожай с зимы до весны. ‘
«Рид» (Гватемала): узкое прямостоячее дерево; плоды от средних до крупных; крупные круглые плоды с гладкой маслянистой мякотью; Тип А цветок; созревает с середины лета до начала осени.
«Sir Prize» (гибрид): черная кожа; отличный вкус, орехово-сладкий; Цветок типа B; созревает зимой.
«Стюарт» (мексиканец): пурпурная кожа; отличная квалификация; тонкая кожа; Тип А цветок; созревает осенью к зиме.
«Wurtz» (мексиканский): единственное настоящее карликовое дерево авокадо; он вырастает вдвое меньше других; плачущая привычка; средние плоды, зелень хорошего качества; крупное семя; Цветок типа B; летний урожай.
«Зутано» (мексиканский): плод среднего качества с тонкой зеленой кожицей, хорошего качества; хороший продюсер; Цветок типа B; зимний урожай.

Ботанические названия авокадо

Мексиканские авокадо ( Persea americana drymifolia )
Гватемальский ( americana var. гватемаленсис )
Вест-Индия ( американа вар. американа)

Также представляет интерес:

Авокадо: основы кухни

сортов деревьев, климат, посадка и уход ~ Усадьба и холод

Представьте себе большое красивое вечнозеленое дерево, залитое солнцем и капающее с авокадо. А теперь представьте, что это дерево в вашем собственном дворе дает вам свежие кремовые домашние авокадо. Гуакамоле.Тост с авокадо. Салаты. Авокадо на всем! Это то, из чего сделаны садовые мечты, верно? Я знаю, что выращивание авокадо всегда было на первом месте в списке желаний нашей усадьбы. Теперь у нас есть три здоровых дерева авокадо и два, которые уже дают плоды. Нам невероятно повезло, потому что, как бы я ни ненавидел это говорить … большинство климатов не подходят для выращивания авокадо.

Прочтите, чтобы узнать, как выращивать деревья авокадо дома. Во-первых, изучите некоторые популярные сорта, особенности перекрестного опыления деревьев и выясните, выращивать ли авокадо из косточки или из питомника.Затем мы рассмотрим идеальный климат и условия, необходимые для успешного выращивания авокадо, а также некоторые идеи (и реалистичные ожидания), если вы хотите выйти за рамки и попытаться вырастить авокадо за пределами их «сладкого места» или в контейнерах. . И последнее, но не менее важное: узнайте, как определить, когда пора собирать спелые авокадо, и как именно это сделать!

Происхождение авокадо

Дикие деревья авокадо родом из южно-центральной Мексики и росли там еще в 7000 году до нашей эры.Хасс, самый популярный и востребованный коммерческий сорт авокадо на сегодняшний день, был впервые выведен на заднем дворе Южной Калифорнии в 1930-х годах. Тем не менее, Hass не выращивался и не продавался в больших масштабах до конца 1970-х годов. Сегодня большая часть мировых запасов авокадо выращивается между Мексикой, Чили и Центральной и Южной Калифорнией. Это должно дать вам довольно хорошее представление о том, какой климат им нравится!

Если вы хотите узнать больше об истории (и противоречиях!) Авокадо, я настоятельно рекомендую посмотреть эпизод «Война авокадо» в сериале Netflix «Гнилой».Скажем так, это делает меня еще более благодарным за то, чтобы вырастить наши собственные.

Огромный дом сэра Приза — наш первый и пока единственный представитель этого сорта!

ВЫРАЩИВАНИЕ АВОКАДО: НАЧАЛО РАБОТЫ

Сорта деревьев авокадо

Скорее всего, вы знакомы с авокадо Hass — теми, которые вы найдете в каждом продуктовом магазине. Но есть вероятность, что у многих из вас не было возможности попробовать другие виды! Черт возьми, может быть, вы даже не подозреваете, что существует буквально десятков различных разновидностей авокадо.Большинство из них не попадают на рынок, потому что они слишком хрупки для коммерческой доставки и переработки, но они великолепны для выращивания в домашних условиях. Прежде чем мы погрузимся во все разновидности авокадо, которые нужно выращивать, давайте сначала поговорим о них с точки зрения двух больших групп: авокадо типа A и типа B.

Авокадо типа A и типа B и перекрестное опыление

Каждый сорт авокадо попадает в категорию либо типа A, либо типа B. Например, Хасс относится к типу A, а Фуэрте — к типу B. Для обеспечения оптимального развития плодов лучше всего, если дерево авокадо типа A и типа B будет посажено рядом с . Я не буду вдаваться в подробности об их различиях здесь, а вкратце: женские части цветка авокадо типа А открываются одновременно с мужскими частями цветка типа B, и наоборот. Это более чем вдвое увеличивает шансы на успешное опыление и завязывание плодов! Опыление авокадо в первую очередь осуществляется пчелами, а не ветром.

Хотя это идеальный вариант, не обязательно иметь по одному каждого типа.Большинство сортов авокадо считаются «самоплодными» и, следовательно, не нуждается в дереве-партнере для перекрестного опыления. Даже без друга они должны вырастить плод авокадо. Хасс и Рид особенно хороши в обеспечении приличного урожая при одиночном выращивании. С другой стороны, наличие этого противоположного дерева-партнера типа A или типа B в основном гарантирует гораздо больший и более успешный урожай. Некоторые разновидности особенно зависят от дерева-партнера, например, Пинкертона.

Так вот, это может означать, что вы выращиваете два разных дерева авокадо во дворе. Если у вас есть место для этого, мне кажется, что больше авокадо беспроигрышно! Тем не менее, если у вас нет места, других деревьев авокадо в вашем районе может быть достаточно для перекрестного опыления вашего дерева. Насколько близко должны быть деревья-опылители от авокадо? Некоторые интернет-источники говорят, что расстояние составляет от 25 до 30 футов. Третьи говорят, что в нескольких кварталах. По сути, если деревья авокадо являются обычным явлением в вашем районе, вам вполне подойдет одно.

Цветы авокадо на нашем дереве Фуэрте

Популярные сорта авокадо

Ниже приведен список некоторых из наиболее популярных и простых в приобретении сортов дерева авокадо, разделенных по типу A или типу B. Имейте в виду, что до сих пор существуют десятки других эксклюзивных, специализированных или других редких сортов. также! Различные виды авокадо различаются по размеру дерева, времени созревания / плодоношения, кожуре, вкусу и устойчивости к холоду и жаре.

Вместо того, чтобы подробно описывать здесь каждый сорт авокадо, я решил оставить это для отдельного поста.Ознакомьтесь с нашей статьей «20 удивительных сортов авокадо» , чтобы узнать о привычках выращивания, размере деревьев, зонах устойчивости и характеристиках плодов 20 различных сортов авокадо на выбор!

Интересно, какие виды авокадо мы выращиваем? Наше самое большое, самое старое и самое продуктивное дерево авокадо — это Хасс. У нас также есть одно дерево авокадо Fuerte и одно дерево авокадо Sir Prize, каждое из которых используется в нашем саду в качестве перекрестных опылителей для Хасс.

Авокадо типа А

Сорта авокадо типа А включают: Хасс, Пинтертон, Лэмб Хасс, Кармен Хасс, Гвен, Рид, Мексикола, Стюарт и Холидей .Из них наиболее распространены Хасс и Рид. Тростниковые авокадо вырастают огромными и круглыми, как мяч для софтбола, они восхитительны и требуют меньше воды, чем Хасс — настоящее преимущество в засушливой Калифорнии! Мексикола является наиболее морозостойкой из этих разновидностей А. Я бы с удовольствием посадил Гвен в нашем следующем саду (мы здесь на максимуме!), Который описывается как такой же ореховый и маслянистый, как и Хасс, но с более крупными плодами на меньшем дереве. По правде говоря, я хочу вырастить все это!

Авокадо типа B

Тип B Сорта авокадо включают: Fuerte, Bacon, Zutano и Sir Prize (вместе с Whitshell, который привередлив и лучше всего растет в коммерческих теплицах).Фуэрте — самый популярный авокадо типа «В», который часто выращивают в коммерческих садах вместе с Хассом для опыления. Некоторые люди считают, что авокадо типа B уступает типу A, потому что его мякоть более водянистая, тогда как авокадо типа A богаче по вкусу, маслу и содержанию жира. Единственное исключение — приз сэра. Будучи потомком Хасса, Sir Prize очень похож по текстуре и вкусу, но вырастает более крупный фрукт с меньшей косточкой! Фактически, у Sir Prize самое большое соотношение мякоти и косточки среди всех коммерческих разновидностей авокадо.

Тот же самый авокадо Sir Prize, показанный целиком на фото выше, полностью созревший через неделю после сбора урожая. Обратите внимание на внушительное количество мяса и скромный размер косточки!

Оба типа A и B

Существует одна особая разновидность авокадо, у которой одновременно цветки как типа A, так и типа B. Wurtz или «Little Cado» — также единственный настоящий сорт авокадо dwarf . Благодаря компактным размерам, превосходной самооплодотворяемости и способности плодоносить раньше, чем у большинства, Little Cado отлично подходит для садов на заднем дворе и небольших помещений.Он вырастает только до 10-15 футов в высоту, тогда как другие разновидности авокадо могут вырастать до 80 футов! Это лучший выбор для выращивания в контейнере, таком как полубочка для вина или другой подходящий большой горшок. Не волнуйтесь, мы скоро поговорим о выращивании авокадо в контейнерах.

Самые холодостойкие сорта авокадо *

Mexicola Grande: (тип A) морозоустойчив до 18-20 ° F (один из самых устойчивых к продолжительным периодам холода)
Fantastic aka Pryor: (тип A) морозоустойчив до 15 ° F
Бекон: (тип B) морозостойкий до 20-22 ° F
Joey: (тип B) холодостойкий до 15-18 ° F
Opal aka Lila: (тип A) морозостойкий до 15 ° F кратковременно, но в остальном 22-25 ° F
Brogdon: (тип B) морозостойкий до 24 ° F
Зимний мексиканский: (тип B) устойчив к обычным температурам от средних до низких 20-х
Wilma aka Brazos Belle: (тип B) морозоустойчив до 15-18 ° F, хорошо себя чувствует в более сухом климате с меньшей влажностью
Fuerte: (тип B) морозоустойчив до 30 ° F

* Деревья авокадо наиболее устойчивы из перечисленных выше низких температур после того, как они достигнут зрелости и установятся, или 3-5 лет.Молодые деревья потребуют дополнительной защиты.

Наш сэр Приз авокадо, тип B

Выращивание авокадо из ямы против питомника

Вы все видели изображение: косточка авокадо с несколькими зубочистками, приподнятая и наполовину погруженная в стакан с водой, начинает прорастать. Бум, родилось дерево авокадо! Вырастить авокадо из косточки кажется таким простым и дешевым, но здесь я буду откровенен: Я не советую этого делать. Почему? По ряду причин.

Время

Во-первых, вырастить дерево авокадо из косточки займет вечность. Буквально. Вы можете даже не жить в своем доме к тому времени, когда эта чертовщина принесет плоды! Дерево авокадо, выращенное из косточки, может дать плоды от 10 до 15 лет. С другой стороны, вы можете рассчитывать на получение первого выращенного в домашних условиях авокадо с питомника в течение первых нескольких лет — в зависимости от размера, разновидности и возраста дерева, которое вы покупаете. Большинство выращиваемых в питомниках деревьев авокадо приносят плоды к тому времени, когда им исполняется лет от 3 до 4 лет .Нашему Хассу около 4 или 5 лет, и в этом году он полностью набит фруктами!

Качество

Во-вторых, даже если у вас есть время и терпение, чтобы дождаться, пока ваше дерево авокадо, выращенное в косточках, даст плоды — сам фрукт может вас разочаровать! Авокадо не воспроизводит истинные семена или «не воспроизводит истинных семян». Это означает, что авокадо, которые в конечном итоге вырастут, не будет того же сорта или качества, что и косточка, из которой они были выращены. Коммерческие и питомниковые деревья авокадо не выращивают из семян или косточек.Вместо этого садоводы прививают черенки к подвою. Подвой — еще один бонус выращивания авокадо из питомников: производители используют здоровый и устойчивый к болезням подвой, который способствует успеху вашего молодого деревца.

Симпатичная идея, но не самый эффективный способ выращивать авокадо. Фото любезно предоставлено Good Housekeeping

Принимая во внимание все это, покупка небольшого установленного дерева авокадо в питомнике является чрезвычайно выгодным вложением . Вы можете покупать деревья авокадо в горшках на 5, 15 или даже 25 галлонов и больше.Мы купили все наши деревья авокадо в 15-галлонных контейнерах, которым, вероятно, уже два или три года. Тем не менее, вырастить авокадо из косточки определенно весело. Детям это нравится! Я не хочу отговаривать вас от интересного эксперимента, но хочу, чтобы у вас были реалистичные ожидания.

Где купить деревья авокадо

В дополнение к выращиванию более здорового и продуктивного дерева в садовом центре вы сможете выбирать из значительно более широкого выбора сортов, чем выращивание из ям! Посетите местный питомник и осмотритесь.Если в настоящее время они не доставляют то, на что вы надеетесь, попросите их оформить для вас специальный заказ. Мы делаем это постоянно!

Другой вариант — заказать деревья авокадо онлайн . Four Winds Nursery является авторитетным поставщиком деревьев и предлагает лучший онлайн-выбор деревьев авокадо, с которыми я когда-либо сталкивался. В настоящее время их насчитывается более десятка различных разновидностей! Имейте в виду, что деревья, купленные в Интернете, скорее всего, будут намного меньше, чем те, которые вы могли бы получить лично.

Мы приносим домой наше первое дерево авокадо в октябре 2017 года.Посмотрите, насколько большим стал этот малыш Хасс, ниже!

Наше оригинальное дерево Хасс, сейчас весной 2020 года. По моим оценкам, этому дереву было около 2 лет, когда мы купили и посадили его в конце 2017 года, так что сейчас ей около 4–5 лет. В 2018 году она принесла плоды, но они не прижились. Плоды, которые выросли в 2019 году, сохранились, и в этом году у нас огромный урожай! Деревья Hass могут достигать 35 футов в высоту, что отлично блокирует этого соседа. Однако, поскольку он находится в северо-восточном углу нашего двора, он совсем не затеняет остальную часть сада.

Теперь, когда мы изучили различные виды авокадо, давайте поговорим о том, как на самом деле их выращивать!

ТРЕБОВАНИЯ К ВЫРАЩИВАНИЮ АВОКАДО

Авокадо требует длительного вегетационного периода в теплой, незамерзающей среде с умеренной влажностью . Садовники, которые живут в Калифорнии, Флориде, на Гавайях, на юге Техаса или в других подобных умеренных субтропических регионах, будут иметь наибольший успех при выращивании авокадо. Продолжайте читать, чтобы узнать об их предпочтительных диапазонах температур (в том числе о том, как выйти за пределы), почве, удобрениях, воде, мульче и инструкциях по посадке.А также советы по выращиванию деревьев авокадо в контейнерах и их хранению в помещении!

Температура

Авокадо лучше всего растет в умеренно теплых условиях: не слишком жарко и не слишком холодно. Идеальный диапазон температур составляет в среднем от 60 до 85 градусов по Фаренгейту.

Тепло

Можно представить, что деревья авокадо любят тепло, учитывая их происхождение! Однако это не совсем так. В Мексике и Южной Америке большинство деревьев авокадо растут на возвышенностях, которые защищают их от знойных температур долин и низменностей.У деревьев авокадо есть поры в листьях, называемые устьицами, которые помогают дереву фотосинтезировать и дышать. По-видимому, при температурах выше 90 ° F устьица начинают закрываться, и вызывает стресс у дерева . Падение фруктов и цветов может произойти при температуре выше 100 ° F. Ущерб будет зависеть от возраста, гидратации и разновидности дерева, но в целом высокая температура может вызвать повреждение листьев, фруктов и общего состояния дерева. Приросшие деревья авокадо могут расти в чрезмерно жарком и засушливом климате, но с меньшей вероятностью принесут плоды.

Мексиканский и мексиканский гибрид авокадо, по-видимому, являются наиболее теплостойкими сортами , включая Мексиколу, Рид и Лэмб Хасс. Наиболее распространенные сорта Hass и Fuerte относятся к наименее термостойким. Во время периодической жары деревья авокадо можно защитить тканью оттенка . Дополнительный полив также помогает, включая наземное опрыскивание / опрыскивание для охлаждения воздуха и повышения уровня влажности под кроной деревьев.

В нашем саду переизбыток тепла не является проблемой — так что я не авторитет в этом вопросе! Чтобы узнать больше о защите авокадо от тепла, прочитайте эту замечательную статью эксперта по избеганию Грега Алдера из Yard Post.У него есть отличные примеры мер, которые необходимо предпринять для выращивания авокадо в более жарких внутренних районах Калифорнии.

Холодный

После укоренения некоторые деревья авокадо могут переносить случайные отрицательные температуры от 20 до 30 с минимальным ущербом. Уровень морозоустойчивости варьируется между различными сортами авокадо, . Мексиканские сорта являются наиболее морозоустойчивыми, включая Mexicola Grande (морозостойкие до 18 ° F) и мексиканские гибриды, такие как Bacon и Fuerte (оба морозоустойчивы до 26 ° F).Хасс, мексикано-гватемальский гибрид, чувствителен к температурам ниже 30 ° F, как и многие другие гватемальские сорта. Третья и последняя «раса» видов авокадо — это сорта из Вест-Индии, которые вообще не переносят никаких морозов.

Вообще авокадо не любят продолжительных морозов . Если это не убьет их, это отрицательно скажется на развитии их плодов. Защита молодых деревьев морозным одеялом в исключительно холодные ночи поможет им выжить. Особенно глубокий слой мульчи вокруг основания дерева также может помочь защитить корни деревьев от замерзания в случае похолодания.

Если вы думаете, что ваш климат слишком холодный для выращивания авокадо, прочтите «Расширяя границы», чтобы следовать. И если вы все же решите, что это просто невозможно (или стоит усилий) — подумайте о выращивании другого фруктового дерева! Холодные температуры на самом деле желательны для многих фруктовых деревьев, включая яблоки, груши и косточковые фрукты, такие как абрикосы и персики. В отличие от авокадо, всем им требуется минимальное количество «часов охлаждения» , чтобы плодоносить. Узнайте больше о других морозоустойчивых плодовых деревьях здесь.

Зоны устойчивости USDA, в которых можно выращивать авокадо

Авокадо обычно выращивают в зонах с 8 по 11 , , но это не значит, что каждый сад, расположенный в зоне с 8 по 11, подходит для выращивания авокадо! То есть без лишнего ухода и доработок как минимум. Я намеренно рассмотрел требования к температуре авокадо перед зонами, потому что условия в одних и тех же зонах морозостойкости могут сильно различаться. Зоны устойчивости USDA в основном основаны на общих датах заморозков.С другой стороны, они не учитывают высокие температуры, влажность, осадки и другие факторы.

Возьмем, к примеру, нашу зону 9b / 10a. Мы находимся на центральном побережье Калифорнии, но районы Флориды также считаются 9b / 10a! Хотя ни один из нас не сильно боится мороза, наши летние высокие температуры и уровень влажности не могут быть более разными. В нашем особом умеренном микроклимате редко бывает выше 80 ° F.

Авокадо лучше всего растет и завязывает плоды в климате с средне-высокой влажностью .Идеальный диапазон относительной влажности для большинства сортов авокадо составляет от 45 до 65%, плюс-минус 5%. Как и в очень жарких условиях, очень сухой воздух также приводит к ухудшению функций устьиц листьев авокадо для оптимального здоровья дерева и завязывания плодов. Здесь, на центральном побережье Калифорнии, мы находимся в нижней части диапазона, в среднем от 30 до 50% — и они неплохо растут!

Не уверены в своей зоне выносливости? Введите свой почтовый индекс в этот инструмент поиска, чтобы узнать.

Расширяя границы с микроклиматом (и преданностью делу)

Теперь, когда вы знаете больше о том, какие условия выращивания предпочитают деревья авокадо, думаете ли вы, что можете предоставить им это? Даже если кажется, что авокадо не будет легко расти в вашем районе — не теряйте надежды на этот домашний гуак! Если вы живете прямо на грани, возможно, есть какие-то модификации и меры , которые вы можете предпринять, чтобы попытаться вырастить авокадо дома, несмотря на все шансы.

Например, в вашем районе иногда бывает температура около 20 ° F зимой, но редко бывает ниже этого значения? Возможно, вы сможете вырастить авокадо, если будете целеустремленно и разумно подобрать правильный сорт и место посадки. Как упоминалось ранее, нанесите очень глубокий слой мульчи и будьте готовы при необходимости покрыть молодые деревья морозным покровом.

Еще один способ защитить авокадо от холода — создать микроклимат в своем саду.Выберите защищенное место для посадки, а не открытое. Если вы живете в северном полушарии, посадка дерева авокадо возле стены, выходящей на юг, обеспечит лучистое тепло для дерева и согреет почву на 5-10 градусов по сравнению с другими местами во дворе. В некоторых случаях это может поднять это конкретное место на всю зону устойчивости Министерства сельского хозяйства США! Точно так же выбор места для посадки, защищенного от жаркого полуденного летнего солнца, может помочь уменьшить стресс для дерева, если в вашем саду слишком жарко.

Другая возможность — вырастить дерево авокадо в большом передвижном контейнере и принести его зимой в помещение — подробнее обсуждается ниже.

Наше самое молодое дерево авокадо, Фуэрте. Фуэрте, как известно, чувствителен к ветреным прибрежным условиям (как и мы), но здесь он хорошо защищен от ветра вдоль этого забора и стены, выходящих на юго-запад. Он также будет хорошо расти (среднего роста, но широким), чтобы укрыть дом соседей, от которого он получает защиту и лучистое тепло днем и вечером.

Почва дерева авокадо

Авокадо лучше всего растет на умеренно богатой, но хорошо дренируемой почве . Идеальный состав почвы — супесчаный суглинок с pH от 6 до 6,5 (очень слабокислый). Вы часто слышите, как я говорю, что многим растениям нравится хорошо дренируемая почва, это абсолютно критическое значение для деревьев авокадо!

Авокадо любит воду, но плохо переносит сырость и склонен к корневой гнили . Поэтому, если у вас во дворе тяжелая глинистая почва, посадите дерево на возвышении, чтобы обеспечить хороший дренаж.От природы неглубокая корневая система деревьев авокадо делает насыпь довольно эффективным решением для преодоления глины или плохо дренируемой естественной почвы. Или постройте для них большую широкую грядку (открытую на дне), чтобы положить ее на глинистую почву. Не сажайте авокадо в углублении или месте, где естественным образом собирается вода. См. Дополнительные советы по посадке деревьев авокадо в разделе «Посадка».

Хотя супеси лучше всего подходят для авокадо, они могут успешно расти на самых разных почвах.Однако вам необходимо изменить методы полива, чтобы они соответствовали вашим почвенным условиям.

Вода

Вода, пожалуй, самый важный фактор ухода за авокадо, который нужно исправить, и тот, который больше всего влияет на их счастье и здоровье!

Количество дополнительной воды, необходимое для обеспечения растущего дерева авокадо , зависит от климата, почвы и возраста дерева . Если ваша почва песчаная, вам нужно поливать больше.Если ваша почва относится к глинистой части спектра, вы должны на меньше поливать, чтобы избежать сырости. В среднем молодое дерево будет ценить хороший глоток воды примерно два раза в неделю, так как его маленькая и неглубокая корневая система высыхает легче, чем более крупное дерево. По мере того, как дерево укореняется (через год после посадки), обычно бывает достаточно глубокого полива один раз в неделю — за исключением тех, которые растут в самом жарком климате.

Полить тщательно и глубоко вокруг всей основы и корневой системы дерева авокадо.Однако поливайте только после того, как почва начнет немного подсыхать (но никогда полностью). В случае сомнений зондируйте и проверяйте почву вручную. Не поливайте, если почва еще довольно влажная. В сезон дождей прекратите дополнительный полив. Мы орошаем наши деревья авокадо капельным орошением, размещая несколько пузырьков или один микро-разбрызгиватель вокруг основания каждого дерева.

Мульча

Авокадо имеют неглубокую широкую корневую систему и ценят глубокий слой мульчи поверх них.Мульчируйте основание дерева несколькими дюймами грубой мульчи, такой как кора красного дерева и другие натуральные органические материалы. Избегайте мульчирования непосредственно у самого ствола дерева — оставьте вокруг него красивое открытое кольцо на несколько дюймов. Позвольте падающим с дерева листьям остаться и разложиться на месте.

В дополнение к мульче из коры и опавшим листьям, мы хотели бы добавить другие органические вещества вокруг основания нашего авокадо. Растительный материал, такой как стебли фасоли, окопник, тысячелистник и листья бурачника (все они являются динамическими аккумуляторами), невероятно богат питательными веществами.Они отлично подходят для измельчения и падения или зеленой мульчи, а также служат естественным удобрением!

Наше дерево Хассев сразу после посадки (октябрь 2017 г.). Он посажен на небольшом склоне нашего двора, что также способствует дренажу. В то время у нас не было коры под рукой, поэтому я собрал опавшие листья и засохшие цветы бугенвиллии, чтобы мульчировать дерево.

Перенесемся в весну 2020 года. Вот то же дерево Хасса. Его собственные листья создают вокруг основания толстый слой мульчи.

Удобрение

Когда вы впервые сажаете авокадо, не применяйте традиционные удобрения NPK.Во всяком случае, добавьте немного выдержанного компоста или опилок червя в посадочную яму или вокруг верхушки дерева в качестве мульчи. Мы также добавляем некоторые мягкие добавки в почву, такие как базальтовая каменная пыль и мука из водорослей, для минералов, микроэлементов и общего состояния почвы . Я не считаю эти «удобрения», так как в них очень мало NPK.

После того, как ваше дерево авокадо прижилось, предоставляет хорошо сбалансированное удобрение с медленным высвобождением один или два раза в год. Нам нравится использовать это органическое удобрение для фруктовых деревьев.Посыпьте им основание дерева на всю ширину кроны. (Соблюдайте норму внесения, указанную в инструкции.) Кроме того, мы подкармливаем наши деревья авокадо домашним активно газированным компостным чаем один или два раза в год. Он обеспечивает некоторые питательные вещества, но особенно хорош для внесения в почву полезных микробов! В свою очередь, они помогают увеличить усвоение питательных веществ, устойчивость к стрессам и способствуют общему здоровью почвы и растений.

КАК ПОСАДИТЬ ДЕРЕВО АВОКАДО

Когда придет время сажать новое дерево авокадо, помните обо всех симпатиях и антипатиях, которые мы уже рассмотрели в этой статье, например о типе почвы, влажности и микроклимате.Краткое изложение приведено ниже для удобства использования. В остальном посадка авокадо ничем не отличается от посадки любого другого дерева! Следуйте этому руководству для получения более подробных инструкций и фотографий «Как посадить дерево: успех передовых методов» (в качестве примера для этой статьи мы посадили наш авокадо Фуэрте)

Выберите место, как можно более солнечное, защищенное от ветра и защищенное / теплое зимой.
Следуйте рекомендованному интервалу для данного сорта.Обычная рекомендация — расстояние между деревьями авокадо от 15 до 20 футов. У нас есть небольшие кусты, растущие в пределах 10 футов от нас.
Некоторые источники рекомендуют сажать деревья авокадо весной , но мы успешно посадили два осенью здесь, в Калифорнии. На самом деле я считаю, что в это время меньше ухода за ним, так как приближается мягкая дождливая зима и дереву требуется меньше дополнительной воды. Напротив, весенняя посадка лучше всего подходит в более холодном климате, чтобы детское деревце могло прижиться до зимы.
Выкопайте яму немного больше, чем корневой ком (но не намного глубже), осторожно ослабьте корни, если они стали скрученными и связанными, и поместите корневой ком в лунку. Не дергайся за багажник. Верх корневого кома должен быть на уровне с окружающей почвой или чуть выше, но никогда не ниже.
Засыпать посадочную яму родной почвой. Не стесняйтесь добавлять немного выдержанного компоста или червей в естественную почву, но не переусердствуйте.Чем раньше дерево привыкает к родной почве, тем лучше.
Если у вас глинистая почва , посадите авокадо на небольшом холме . Выкопайте более мелкую яму и добавьте в нее немного горшечной почвы или садового песка, смешанного с местной почвой, чтобы увеличить дренаж. Поместите дерево в яму, но корневой ком должен находиться на высоте от нескольких дюймов до 1-2 футов над уровнем земли. Насыпьте хорошо дренированную почву вокруг обнаженного корневого кома и расширьте его на 3-5 футов вокруг.
Не добавляйте удобрения NPK во время посадки. Во всяком случае, полейте дерево свежей смоченной почвой с алоэ вера или разбавьте витамин B, чтобы уменьшить шок при пересадке после посадки. Мы добавляем небольшое количество компоста, мягкую муку из водорослей и базальтовую каменную пыль в посадочную яму, чтобы компенсировать низкое качество нашей родной почвы.
Предоставить поддержки на первый год или два. Не закрывайте посадочную площадку ландшафтной тканью. Это предотвратит рост мелких корней дерева у поверхности почвы, как они предпочитают.

Выращивание авокадо в контейнерах

Можно выращивать деревья авокадо в горшке или другом подходящем большом контейнере. Однако я хочу, чтобы у вас было реалистичных ожиданий . Они не принесут столько плодов, сколько посаженные в землю. Пожалуйста, поймите также, что вам нужно немного потрудиться, чтобы ваше дерево авокадо было счастливым, как и любое дерево в контейнерах. Чтобы успешно вырастить авокадо в горшке, необходимо правильно выбрать сорт дерева, почву, а также подходящую емкость.

Как упоминалось выше в разделе о разновидностях, «Little Cado» (он же Wurtz) — единственная истинная разновидность дерева авокадо dwarf . Благодаря своему естественному компактному размеру, это отличный выбор для контейнера! Гвен — еще одна от природы миниатюрная разновидность. Другие сорта авокадо также можно выращивать в контейнерах, но они будут испытывать больший стресс в условиях ограниченного пространства, поскольку это противоречит их обычным привычкам роста.

Выберите максимально контейнера. Стремитесь к чему-то одинаково широкому и глубокому, а не к высокому узкому контейнеру.Опять же, у авокадо вырастают неглубокие корни, поэтому они оценят как можно больше площади поверхности . Контейнер должен иметь отличный дренаж , чтобы избежать сырости. Половина винной бочки (с добавленными дренажными отверстиями) или самодельный деревянный ящик (например, миниатюрная приподнятая кровать) подойдут очень хорошо. Прочтите эту статью, чтобы узнать, как мы создавали большие мобильные контейнеры для деревьев с колесиками и тележками.

Заполните контейнер качественной почвой в мешках, предназначенной для контейнерного садоводства , например почвой для горшечных культур или смесью для приподнятого грядки.Оттуда постарайтесь следовать всем другим методам ухода, описанным ранее, включая мульчирование, укрытие, удобрение и рекомендации по поливу. Возможно, вам придется поливать чаще, чтобы достичь желаемой влажности почвы, и планируйте удобрение дважды в год.

Вот один вариант: наш самодельный мобильный ящик для дерева! Не авокадо… но наша карликовая яблоня Фудзи здесь растет довольно счастливой. В этой статье о строительстве поднятых грядок на бетоне (ближе к концу) вы найдете советы о приподнятых / мобильных контейнерах, таких как ящики для деревьев или бочки для вина.

А как насчет того, чтобы вырастить авокадо в горшке, а затем перенести их на зиму?

Привлечение дерева авокадо в дом

Вам может быть любопытно, можно ли вырастить дерево авокадо в помещении. Опять же, все возможно, если вы задумаетесь и спланируете это соответствующим образом! Откровенно говоря, я бы не советовал выращивать авокадо полностью в помещении круглый год. Лично я не считаю эти усилия достойными вознаграждения, поскольку они практически не принесут никаких результатов. Тем не менее, если вы хотите попробовать вырастить дерево авокадо в мобильном контейнере, который вы можете принести в помещении в холодных условиях, это стоит попробовать!

Следуйте всем советам по выращиванию авокадо в контейнере, указанном выше.Затем катите или тащите ее внутрь до первых зимних заморозков. Держите авокадо в горшке рядом с солнечным окном или используйте дополнительные лампы для выращивания в помещении. Уникальная проблема, которую необходимо решить при выращивании авокадо в помещении, — это обеспечение их предпочтительного уровня влажности . Если вы сомневаетесь, оцените относительную влажность в вашем доме с помощью термометра / считывателя влажности, подобного этому. Если влажность ниже 40%, либо регулярно опрыскивайте дерево, либо используйте увлажнитель поблизости.

Для опыления и завязывания плодов авокадо нужно вынести наружу, пока оно цветет , если возможно. Большинство деревьев авокадо цветут с конца зимы до весны. Сроки могут быть сложными, если на улице все еще холодно, когда ваше дерево авокадо зацветает, находясь в закрытом помещении.

Небольшая заметка о выращивании авокадо в теплицах

Авокадо можно выращивать в теплице. Однако обычно это делается в высокотехнологичных коммерческих теплицах с очень контролируемыми условиями.Средняя теплица для хобби по-прежнему будет подвергать дерево авокадо колебаниям температуры, так же как и на открытом воздухе, и может стать нежелательно жаркой. Чтобы узнать больше об использовании теплицы для хобби, включая варианты контроля температуры, вентиляции и т. Д., Прочтите эту статью, я все об этом написал.

Вредители деревьев авокадо

Деревья авокадо относительно спокойны, когда дело касается вредителей и болезней, хотя * иш может случиться. Самые распространенные вредители деревьев авокадо — крошечные — клещей и трипсов.Поскольку они такие маленькие, вы, скорее всего, заметите их повреждения (коричневые пятна на листьях) еще до того, как увидите самих насекомых. Другими довольно распространенными вредителями авокадо являются маленькие гусеницы , которые грызут листья. У нас никогда не было проблем с нашими деревьями авокадо, и в нашем саду полно вредителей!

Если вы обнаружите на своем дереве авокадо заражение клещом или трипом, существует ряд органических методов борьбы с ним. Попробуйте выпустить хищных клещей (известно, что они нацелены на клещей авокадо Persea и трипсы) или обработайте листья слабым разбавленным инсектицидным мылом или раствором масла нима.Если вы боретесь с гусеницами, вы можете использовать органический спрей для уничтожения гусениц , но будьте осторожны, чтобы не распылить слишком много на нецелевые растения! Кроме того, удалите подлесные сорняки или известные растения-хозяева вредителей из области непосредственной посадки.

Для более тщательного изучения проблем, связанных с вредителями авокадо, пожалуйста, обратитесь к этой публикации Калифорнийского университета по интегрированной борьбе с вредителями.

Благодаря удивительно долгому сроку хранения деревьев у Хасс, мы собирали всего несколько авокадо в неделю в течение последних двух месяцев! Было здорово распределить урожай с течением времени.

СБОР АВОКАДО

В отличие от инжира или других фруктов, авокадо не размягчается на дереве . То есть, если только они не сильно перезреют и не начнут падать с дерева! Вместо этого авокадо следует собирать до того, как они достигнут этой точки — и созреют на дереве. Собирайте авокадо, когда они достигнут ожидаемого зрелого размера и не станут крупнее.

Чтобы оценить, готовы ли они, соберите всего один самых больших авокадо, дайте ему созреть и проверьте его! Срежьте авокадо с дерева, оставив при этом кусочек стебля. Дайте ему постоять при комнатной температуре от 3 до 7 дней , а затем попробуйте, когда он покажется спелым. Спелый авокадо слегка «поддается», если его осторожно сжать кончиками пальцев. Не твердый, не мягкий.

Если мякоть мягкая и кремовая, приятная на вкус и не горькая, не сжимается и не становится кожистой — можно готовить! Я люблю есть свои авокадо, когда они становятся немного мягкими, но при этом остаются твердыми. Лично я не переношу аромата перезревшего авокадо — если только его не превратить в гуакамоле с большим количеством лайма! Когда авокадо станет спелым при комнатной температуре, переместите его в холодильник .

Интересный факт:

Недавно я узнал из этого исследования, что авокадо созревает лучше (с меньшей сушкой и потерей веса) при более высокой влажности. В нашем доме более сухо, чем на улице, поэтому мы собираемся поэкспериментировать с созреванием собранных фруктов на крытой веранде в тени. Интересно, как они будут сравниваться с созревшими на кухонном столе? Я отчитаюсь!

Несколько наших спелых (и все еще созревающих) Hass окружают очень большой спелый Sir Prize.

Время сбора авокадо и срок хранения дерева

Время от цветения и завязывания плодов до сбора урожая зависит от сорта авокадо. Ознакомьтесь с этим удобным руководством от Калифорнийского университета, чтобы узнать ожидаемое время сбора урожая для вашего сорта авокадо. Некоторые из них могут быть готовы к сбору урожая в течение нескольких месяцев после опыления, в то время как другие могут быть готовы не раньше следующего года. Да, некоторые авокадо могут оставаться на дереве почти год! Опять же, это зависит от разновидности.

Например, Хасс имеет «срок хранения» на дереве в течение 8 месяцев или дольше после того, как они достигнут зрелого размера. Сейчас, в мае 2020 года, мы собираем урожай авокадо, которые начали развиваться на дереве с весны до начала лета 2019 года. Мне нравится, что мы можем выбрать всего несколько аво по мере необходимости, а остальные оставить на дереве, вместо того, чтобы быть перегруженными. с десятками созревающих одновременно. С другой стороны, у некоторых сортов авокадо срок хранения на дереве намного короче. Авокадо с беконом нужно собирать в течение примерно 2 месяцев после достижения зрелого размера.

Авокадо Young Hass. Эти фотографии были сделаны в июле 2019 года. Той зимой мы начали собирать несколько крупных фруктов, но в основном собираем их весной 2020 года.

Еда и хранение свежих авокадо

Наконец-то пора ЕСТЬ! Конечно, здесь вам не понадобится слишком много помощи. Какие ваши любимые способы есть свежую авокадо? Мы не только готовим гуак и кладем его на домашний хлеб на закваске или бутерброды, но и просто нарезаем ломтиками свежий авокадо, чтобы украсить любое блюдо! С киноа и тушеными овощами, блюдами из яиц, салатами и даже с перцем чили. Пссст .. . Если вам нужен потрясающий рецепт перца чили, обратите внимание на наш жареный сахарный пирог с тыквой и чили из 3 зерен. Это веганский!

Последний совет, которым я поделюсь перед тем, как подписать контракт, касается хранения нарезанных авокадо. При условии, что вы не съедите все сразу! После разрезания обнаженная мякоть авокадо может стать коричневой на воздухе. На нем также образуется прочный слой «кожи». Чтобы этого не произошло, мы храним нарезанные авокадо в этих пищевых силиконовых многоразовых пакетах для хранения продуктов. Они остаются свежими и сохраняют свой красивый цвет и текстуру — в течение нескольких дней! Другой вариант — плотно завернуть их в многоразовые обертки из пчелиного воска.Наконец, добавьте немного лимонного сока или немного яблочного уксуса на разрезанную часть, чтобы предотвратить потемнение.

Именно так вы выращиваете авокадо!

Вы готовы вырастить авокадо самостоятельно? Надеюсь, эта статья была для вас полезной и интересной. Прежде всего, я надеюсь, что это поможет воплотить в жизнь все ваши мечты о побеге! Пожалуйста, не стесняйтесь задавать вопросы в комментариях ниже и делитесь этой статьей.Оставайтесь с нами, чтобы получить более подробный обзор различных сортов авокадо!