Что сажают осенью на огороде: Семена каких культур можно оставить зимовать в земле

Содержание

Что можно сажать под зиму – список огородных растений с названиями сортов

Подзимняя посадка овощей – не прихоть избалованных теплым климатом южан. Даже за Уралом можно практиковать такой вид посадок. Правда, у осеннего посева овощей и трав есть свои тонкости, но ради раннего урожая можно и потрудиться.

В чем же плюсы и минусы осенней посадки овощей, как правильно подготовить гряды, выбрать семена и на что обратить внимание весной, чтобы получить урожай без лишних хлопот?

Как подготовить грядки для подзимнего сева овощей

Подготовка гряд играет немаловажную роль в процессе подзимнего сева. Ведь только качественные, надежно защищенные грядки с питательным грунтом способны стать достойной защитой для семян, которым предстоит перенести зиму под открытым небом.

Для посева овощей лучше будет выбрать высокие грядки, однако если вы не сторонник их устройства, подойдут и обычные, надежно защищенные по периметру досками, шифером, поликарбонатом или другим материалом. Такое ограждение не даст весенним водам смыть посевы и задержит снег на грядах.

Размещать ваши посадки стоит на самом солнечном и приподнятом месте, там, где весной в первую очередь тает снег. Однако если у вас такое место находится на открытом пространстве, позаботьтесь о ветрозащитных конструкциях, например, установите щиты с наветренной стороны. Если же снега в ваших краях и так немного, не забудьте заранее заготовить слой лапника или другой мульчи, которая заменит снежный слой вашим грядкам.

Как и при посеве цветов на зиму, гряды нужно готовить заранее, пока держится плюсовая температура. Прополите грунт, внесите в него удобрения с низким содержанием азота (AVA, Осень, диаммофоска, нитрофоска), нарисуйте углом плоскореза или граблей борозды для семян глубиной 3-5 см, а затем накройте гряду пленкой, чтобы избежать переувлажнения. В отдельных мешках запасите субстрат для мульчирования посадок (садовый грунт с торфом и песком в пропорции 1:2:1), и ждите морозов.

Когда установится стабильная отрицательная температура, высевайте семена в 1,5-2 раза больше нормы, засыпайте их подготовленным грунтом, а затем мульчируйте лапником, спанбондом или здоровым листовым опадом. Толщина укрытия должна быть около 15 см, но помните, что легкие листья может разнести по участку ветром, так что они нуждаются в закреплении.

Поливать осенние посевы не нужно – весеннего тающего снега будет достаточно, чтобы напоить семена влагой.

Что сажают под зиму на огороде

Не можете решить, что сажать под зиму на даче, чтобы следующим летом насладиться свежими овощами и травами, и боитесь зря потратить силы и семена? Мы расскажем, какие культуры и сорта точно перенесут подзимний посев и порадуют дружными всходами.

Культура Сорта Обязательные показатели Рекомендации к посеву

Укроп

Амазон, Витязь, Грибовский Раннее формирование зелени, устойчивость к болезням, морозостойкость Поделите семена пополам и посейте в парнике и на улице

Петрушка

Аппетитная, Зеленый жемчуг, Мооскраузе 2 Листовые сорта, семена гладкие, с сильным ароматом Выберите защищенное от сквозняков место и обильно сдобрите почву перегноем

Салатные культуры

Кресс-салат Минутка, листовой салат Зайчик, смеси Одесский Кучерявец, Палитра и Лолло Росса Устойчивость к цветушности, срывные сорта Проводите посев с интервалом 10 см или проредите всходы весной

Кориандр

Арарат, Венера, Первенец, Крылатский Семко Устойчивость к цветушности Регулярно открывайте посевы и проверяйте на наличие цветоносов

Катран (татарский хрен)

Аккорд, Пикадром Семена не меньше горошины (мелкие плохо всходят) Обязательная стратификация, возможен посев в цветнике (растение является медоносом и весьма декоративно)

Редис

Лиман, Заря, Королева рынка, Сахарок, Охотский, Яркая смесь Устойчивость к цветушности и заморозкам, скороспелость Сейте на хорошо освещенном и проветриваемом участке, выбирайте самые крупные семена

Свекла

Подзимняя А474, Холодостойкая-19, Генеральская, Мулатка-Шоколадка, Знатная хозяйка, Сибирская плоская Морозостойкость, устойчивость к стрелкованию Весной внесите азотное удобрение и проредите всходы

Морковь

Крестьянка, Красный мускат, Каротин Супер, Любимая мамочка Морозостойкость, скороспелость Сеять на рыхлой почве, весной укрыть спанбондом или пленкой на дугах

Лук

Арзамасский, Даниловский, Радар, Ред барон, Сеншуй, Стурон, Шекспир Устойчивость к стрелкованию Проводите посадку при плюсовых температурах, сажайте на возвышенности, перед посадкой переберите, а после установления стабильных морозов накройте гряды

Чеснок

Антошка, Богатырь, Кавалер Стрелкующиеся сорта Освободите зубчики от материнского «донышка», сажайте каждый год на новом месте, проводите посадку при плюсовых температурах

Краснокочанная капуста

Авангард F1, Боксер, Друмонд, Киссендруп, Лангедейкер поздний, Премьер F1 Средне- и позднеспелые сорта и гибриды, морозоустойчивость После появления всходов внесите перегной и минеральные удобрения (20 г калия, 40 г азота, 10 г фосфора на 1 кв. м), не забывайте прореживать

Пастернак

Кулинар, Круглый, Лучший из Всех Сорта круглого вида, скороспелость Сейте по 3 семечка в одну ямку, а весной удаляйте слабые всходы

Сельдерей (на зелень)

Сочный, Паскаль, Нежный, Парус Листовые сорта, семена не старше 1 года Сейте на легких плодородных почвах, весной регулярно рыхлите и прореживайте

Замачивать семена при подзимнем севе категорически запрещено.

Как ухаживать за всходами весной

Первые всходы посеянных на зиму овощей появляются тогда, когда о весеннем посеве еще даже не помышляют. Разумеется, погодные условия еще слишком суровы для крохотных растений, и им нужна дополнительная забота.

Если вы проводили свои подзимние посевы в теплице, то сеянцы могут взойти очень рано, когда ночи еще морозные да и солнце обманчиво. Поэтому придется укрыть рассаду несколькими слоями спанбонда или позаботиться об отоплении. Если же посевы были проведены в открытые гряды, то, как только сойдет снег, поставьте над ними дуги и растяните пленку или другой плотный укрывной материал. Это приблизит созревание урожая еще на 7-14 дней.

Основной проблемой для всходов чаще всего становится плотная корка слежавшейся за зиму земли, не дающая росткам пробиться к солнцу. Именно поэтому после схода снега нужно осторожно подрыхлить места посадок, разбивая корку, если она все же образовалась.

Дальнейший уход сводится к прополке, поливам и своевременным обработкам, в зависимости от того, что вы сажали осенью под зиму.

Подзимние посадки овощей не освободят вас от посевных работ весной, ведь не все овощи переносят зимовку в открытом грунте. Однако ранний урожай зимостойких культур сэкономит вам немало времени и средств, ведь вам, в отличие от соседей, не придется отправляться за первыми витаминами на рынок.

Что можно посеять и посадить в огороде осенью

У подзимнего посева есть несколько неоспоримых преимуществ, главным из которых является получение раннего урожая. Закаленные и разбухшие за зиму семена активнее «выходят на поверхность», чтобы порадовать дачников обильным урожаем.

С наступлением осени дачные работы постепенно прекращаются. Однако до наступления первых заморозков есть шанс высадить морозоустойчивые овощи и обеспечить себя урожаем на будущий год. В сентябре и даже в начале октября еще достаточно тепла для того, чтобы растения пустили корни и слегка окрепли. На каких культурах следует остановить выбор, чтобы уже ранней весной порадоваться первому урожаю?

Чаще всего осенью высаживают цветы, но эту пору года можно использовать и для посадки овощей

Принципы осенней посадки

Посев овощей в осенний период имеет ряд преимуществ:

  • экономия времени во время весеннего посева;
  • возможность собрать первый урожай на 2-3 недели раньше;
  • можно использовать семена, срок годности которых истекает в этом году;
  • овощи и зелень вырастают более закаленными и здоровыми.

Существует у этого способа и несколько недостатков:

  • раннее прорастание и гибель всходов;
  • высаживать семена можно только в легкие плодородные почвы;
  • если весной участок будет затоплен, большинство растений погибнет;
  • желательно высаживать только морозостойкие культуры.

Выбирая место для посева, следует учитывать особенности каждой конкретной высаживаемой культуры. В любом случае в этом месте осенью и весной не должна застаиваться вода, а за зиму − накапливаться снежный покров. Борозды на грядке следует делать менее глубокими, чем при весенней посадке, а семена для посадки нужно отбирать на 20-25% крупнее. Их засыпают торфом и перегноем, а сверху укрывают лапником или соломой.

Какие культуры высаживают осенью

Самыми нетребовательными для посадки под зиму считаются:

  • чеснок;
  • лук-севок;
  • укроп;
  • петрушка листовая;
  • свекла;
  • морковь;
  • щавель;
  • пастернак.

Советы по посадке чеснока осенью

Посадка озимого чеснока имеет некоторые особенности, отличающие ее от весенних мероприятий. В частности, высаживайте чеснок за 2-3 недели до наступления холодов на глубину 3-5 см. Между рядами оставляйте не менее 15-20 см, а между зубьями 6-10 см. За несколько недель до посадки грядку перекопайте на глубину 20-30 см и при этом внесите комплексные и минеральные удобрения. Для чеснока лучше всего подходят рыхлые почвы с нейтральной реакцией (супеси или легкие суглинки).

Оптимальная температура почвы для высадки чеснока – 10-12°C

Грядка для посадки чеснока должна располагаться на солнечном участке и при этом под ней не должны протекать грунтовые воды. В почву можно внести перепревший компост из расчета 15-20 л на 1 кв.м и фосфорно-калийные удобрения (15 г на 1 кв.м).

Перед посадкой зубчики чеснока следует протравить в 2-3 часа в растворе марганцовки (0,1%) или медного купороса (1 ст. л. на 10 л воды). После посадки укройте грядки спанбондом или опавшими листьями.

Хорошими предшественниками чеснока считаются баклажаны, перец, огурец, томаты, и капуста.

Посадка лука под зиму

Для посадки подзимнего лука следует выбирать солнечное и сухое место. Сделайте грядки шириной 100 см и высотой 20 см. Очистите почву от сорняков и продезинфицируйте ее раствором медного купороса (1 ст.л. на 10 л воды). Затем выберите лук подходящего сорта, например, Центурион или Штутгартер. Луковички желательно выбирать первой категории (до 1,5 см в диаметре), или овсюжки (до 1 см в диаметре). Глубина посадки лука под зиму не должна превышать 3 см, иначе посадочный материал подгниет.

За 2-3 до посадки луковицы можно прогреть у отопительного прибора

После посадки грядки мульчируют скошенной травой, сеном или сухими листьями. Проделать это нужно максимум до 20 октября (для средней полосы), чтобы растение укоренилось и подготовилось к зиме.

Хорошо высаживать лук после огурцов, томатов, картофеля и бобовых.

Как посадить укроп и петрушку на зиму 

Осеннюю посадку укропа проводят как можно позже, чтобы семена не проросли раньше времени. Обычно это время наступает после первых слабых заморозков, т.е. где-то в конце октября. Семена высаживают в почву и прикрывают их мерзлой землей. Лучшие растения удается получить на слабокислой или нейтральной рыхлой почве, богатой органикой. Главная характеристика почвы – высокая влажность. Укроп чувствителен к воде и обилие влаги позволяет ему лучше расти.

Схема посадки укропа выглядит следующим образом: в заранее нарезанные бороздки семена высаживают на глубину 2 см, оставляя между рядками 20 см. Высевайте на 25% больше семян, чем при весенней посадке – все-таки суровые зимы могут перенести не все посадки, поэтому лучше вносить укроп в почву с запасом.

Петрушка и укроп не выдерживают заморозков ниже -7-9°C, поэтому их необходимо сразу укрывать

Посадка семян петрушки имеет некоторые особенности. В частности, из-за большого содержания эфирных масел их нужно предварительно прорастить. Положите их проращивания в теплое помещение, обернув марлей или влажной тканью. Затем положите проросшие семена на нижнюю полку холодильника. Через неделю после «закаливания» их можно высаживать.

Семена сажают в открытый грунт, соблюдая расстояние между рядами 20 см, а между кустиками – 3 см. Глубина закладки семян – не более 1 см. Для посева следует брать минимум на треть больше семян, чем при весенней посадке – даже при соблюдении всех агротехнических приемов весной всходы дадут не все посаженные семена.

Лучшими предшественниками укропа и петрушки на грядке считаются капуста и огурцы.

Посадка свеклы осенью под зиму

Этот способ в большей степени подходит для регионов с коротким и прохладным летом. При подзимнем посеве семена становятся более устойчивыми к неблагоприятным погодным явлениям, а весной дают дружные всходы. При этом свекла считается довольно неприхотливым растением.  

Место для посадки свеклы нужно выбирать хорошо освещенное и продуваемое. При подготовке грядки следует тщательно прополоть участок и избавиться от сорняков. Перекопайте ее на глубину до 25 см и внесите немного золы, перегноя и фосфорно-калийных удобрений.

Семена свеклы не нужно отмачивать, протравливать и просушивать перед посадкой в грунт

Подзимний посев свеклы проводят при температуре воздуха не ниже -5°C в сухой грунт. В грядках проделайте бороздки глубиной 3-4 см, расстояние между ними должно составлять 20 см. Высаживайте в них семена свеклы, засыпая их слоем рыхлого грунта из садовой почвы, песка и компоста. После этого грунт следует утрамбовать и прикрыть посадки опавшими листьями, опилками или хвоей.

Посев моркови под зиму

Корнеплоды моркови осеннего посева часто оказываются крупнее и вкуснее своих весенних «собратьев». Высевать морковь можно разными способами. Главные требования к участку для подзимней посадки моркови – он не должен располагаться на склоне, иначе семена просто смоет весной, попутно он должен быть изолирован от ветров и хорошо прогреваться.

Для подзимнего посева моркови готовят специальную высокую грядку (15-20 см), которая должна простоять в таком положении 1-1,5 месяца. На 1 кв.м грядки перед посевом моркови вносят 2-4 кг перегноя, 1 ст.л. суперфосфата, ½ ст.л. калийной соли. В октябре, когда грядка пропитается влагой и осядет, следует пробороновать ее граблями. После этого можно нарезать бороздки глубиной до 5 см. Между бороздками следует сохранить расстояние 15-20 см. Затем грядки укрывают пленкой и оставляют в таком положении до ноября.

Выбирайте проверенные морозостойкие сорта, районированные для вашего региона

Сухие семена моркови высевают в подготовленные бороздки в первой или второй декаде ноября. Количество посадочного материала увеличивают на 20% по сравнению с весенней нормой. Сверху семена присыпают сухой землей, перемешанной с песком или торфом. Перед снегопадами посадки укрывают лапником или срезанными ветками.    

Отличными предшественниками для моркови считаются огурцы, бахчевые, лук и картофель.           

Посадка щавеля под зиму

Щавель – это морозоустойчивый многолетник, который хорошо растет на черноземах и  других хорошо увлажненных почвах. В верхний слой грунта вносят перегной, а землю тщательно боронуют. Семена высевают поздней осенью, с наступлением первых заморозков. Для этого почву увлажняют, а для семян готовят лунки глубиной 1,5 см. Между рядами оставляют расстояние 15 см, а между семенами – по 5 см. Почву заровняйте и уплотните граблями, а затем укройте опавшими листьями или снегом.

1 г семян щавеля содержит до 1 500 будущих растений

Лучшие предшественники щавеля – капуста, укроп, салат и редис.  

Подзимняя посадка пастернака

Пастернак считается одной из самых неприхотливых культур. Он хорошо растет на легких суглинистых и супесчаных почвах с хорошей аэрацией. Участок должен хорошо освещаться, в противном случае урожайность сократится на 30-40%. Подготовку грядок под посадку начинают осенью, после уборки культуры-предшественника. Обычно их слегка наращивают, чтобы создать глубокий пахотный слой, и укрепляют досками, чтобы земля не осыпалась.

Урожай пастернака собирают осенью, а семенники используют через 2,5 месяца после сбора корнеплодов

Подзимний посев пастернака проводите в слегка подмерзшую почву, используя при этом сухие семена. Для посадки подготовьте лунки глубиной 2-3 см. Расстояние между ними должно составлять не менее 10 см, а между рядами – около 35 см.   

Как вы смогли убедиться, в течение осени можно организовать еще достаточно огородных работ, связанных с высадкой семян подзимних культур. Выбирайте скороспелые и морозоустойчивые сорта и семена от проверенных производителей и высаживайте их в зависимости от климатических условий, и тогда уже ранней весной вы сможете насладиться первым урожаем.

Что сажают осенью на даче

На даче работа найдется всегда, весна – посевная рассады овощей и цветов, саженцев плодовых деревьев. Лето – уход за посевами и уборка урожая. Осень – подготовка почвы после освобождения грядок, посевы и посадки под зиму.

Какие овощи посадить осенью

Лук-севок на репку

Лук-севок имеет размеры 1-3 см в диаметре, но мы высаживаем самый мелкий, размером 0,8-10 мм. Именно осенью доступен (продают на каждом рынке) такой лук-севок, у которого есть большое преимущество — мелкий севок не образует цветочных стрелок, зелень с него слабая и мелкая, зато луковицы поспевают уже в начале июля.

  • Схема посадки: 4-5 см между луковичками в рядке, 12-13 см между рядами.

Высаживать в конец сентября – начале октября или до начала ноября в южных регионах.

Лучшие сорта: Лук севок Кармен, Стурон – они меньше стрелкуются.

Репчатый лук на зелень

Посадочный материал — лук-выборок или крупный лук-севок. Лучший урожай дает многозачатковый крупный лук-выборок, у которого диаметр луковиц 3-4 см, зелень с него сочная и нежная. Высаживать лук-севок нужно поздней осенью за 2 недели до устойчивых заморозков, чтобы корешки успели наклюнуться, укорениться, но не пошел рост пера.

В средней полосе России оптимальные сроки посадки лука на зелень под зиму – конец сентября – начало октября. Нижнее Поволжье, юг России – конец октября – начало ноября. Глубина посадки в почву 4-5 см, затем слой мульчи высотой около 10 см из перегноя или торфа, до весны – ранней весной мульчу нужно. Поливать посеянный севок не нужно!

Лук-чернушка под зиму

Лук размножают не только луковицами, но и семенами, которые имею черный цвет, поэтому такое название. Особенности посева под зиму в том, что у нас нет возможности замочить семена и отбраковать те, что не потонут (пустые всплывают), кроме того переменчивая погода зимой часть посевов автоматически потеряет, т. е. семенной материал нужно увеличить на 15-20%.

Сроки посадки – ориентировочно конец октября или ноябрь, когда земля уже подмерзает, можно посеять и под снег, достаточно поздно, даже в оттепель зимой, важно знать, что при температуре +2-3°С семена чернушки начинают прорастать, мы этого не видим (при теплой погоде всходы через 2,5-3 недели). Поэтому нужно не допустить прорастания осенью, но весной чем раньше лук взойдет, тем лучше, поэтому стоит посевы проводить на приподнятых грядках (высотой 20-25 см) – они быстрее прогреваются с весенним солнцем.

  • Схема посева: до 2,5 см между сменами, 18-20 см между рядами. Если всходы будут густыми нужно проредить. Глубина посева 1,5 см.

Посевы лука-чернушки в регионах с суровыми зимами нужно замульчировать 3-4 см перегноя или торфа, можно листовым опадом или опилками.

Сорта: Даниловский, Мячковский, Стригуновский, Одинцовский.

Чеснок

Подзимый чеснок сажают во второй половине сентября – начале октября или примерно за полтора месяца до наступления устойчивых холодов. Для посадки выбираем крупные зубки из крупных луковиц – чем крупнее посадочный материал, тем крупнее на следующий годы вырастут головки чеснока.

Головку чеснока на зубцы разделяем в день посадки, удалив сначала донце (его остатки помешают зубкам прорасти).

  • Схема посадки: между зубчиками в ряду 15-20 см, глубина заделки 4-6 см, расстояние между рядами 20 см.

Посадки чеснока нужно замульчировать торфом или перегноем слоем около 5 см. Ранней весной мульчу снять, подробнее – «посадка чеснока под зиму»

Морковь

Морковь сеют семенами весной и под зиму, подзимний посев имеет ряд преимуществ, хотя практикуется реже – слишком велики риски гибели семян (проростков) из-за неустойчивости погоды. Самая большая сложность – угадать сроки посева, чтобы семена моркови не проросли, как и чернушку высевать за 1,5-2 недели до морозов, когда земля уже схватиться заморозками и слегка подсохнет. Ориентир — устойчивая температура воздуха не выше 2-3°С. Расход семян больше на 15-20%, чтобы покрыть зимние потери.

  • Схема посева: между семенами 2-2,5 см, между рядами 20 см, глубина посадки 2-3 см.

Подробнее — «посадка моркови под зиму»

Свекла

Свеклу как и морковь можно посеять в ноябре, перед заморозками, однако выбор сортов очень невелик: в основном сеют свеклу Холодостойкую-19 и Подзимнюю-474, Бордо. Остальные сорта от холода стрелкуются.

  • Схема посева: между семенами около 10 см, между рядами 20 см, глубина посадки 2-3 см. Дополнительно слой мульчи 3-4 см, который весной нужно сгрести.

Проблема подзимнего посева моркови и свеклы одинаковая – нестабильная погода зимой приводит к тому, что овощи весной имеют плохие, редкие всходы, и их сразу же «забивают» сорняки. Поэтому стоит увеличить плотность посевов минимум на 15% и обдумать целесообразность такой работы.

Редис

А вот редис при подзимнем посеве, наоборот, часто оправдан – посев в начале ноября, урожай созревает к середине-концу апреля, если весна затяжная – к маю. Как во всех остальных случаях точной даты для посева не существует, важно, чтобы семена не успели прорасти. Ориентируемся на время когда температура около 0-+1°С. Если по прогнозу возможна оттепель, нужно подождать.

  • Схема посева: между семенами около 3 см, между рядами 10-15 см, глубина посадки 2-3 см. Дополнительно слой мульчи 3-4 см (опилки, солома, листья, торф), который весной нужно прикрыть пленкой или агроспаном, пока не начнет сходить снег.

К сожалению, многие сорта редиса склонны к стрелкованию, предпочтение можно отдать таким: Моховский, Софит, Дунганский, Вюрцбургский, Красный великан, Вариант.

Петрушка листовая

Под зиму семена петрушки листовой сеют в октябре-ноябре под заморозки, хотя петрушка листовая достаточно холодостойкая – прорастает при +2-3°С, а всходы продержаться пока не холоднее -7-9°С, нам нужно посеять в такие дни, чтобы семена проросли только весной. Кстати, петрушка, посаженная весной, всходит очень долго, растет медленно, поэтому подзимний посев серьезно ускоряет сроки получения свежей зелени.

Схема посева: расстояние между семенами 2-3 см, расстояние между рядками 15 см, глубина заделки в почву – около 1,5 см. Подробнее — «Петрушка листовая – выращивание и уход».

Салаты листовые, кочанные и кресс-салаты

Салаты и весной прорастают хорошо, дружно, растут быстро, но некоторые садоводы и эту культуру сеют под зиму. Сроки посева: конец октября — начало ноября, или позднее, если осень затяжная.

Годятся сорта среднеспелые и позднеспелые сорта: Крупнокочанный, Изумрудный, Берлинский желтый. Ранние: Рижский, Московский парниковый и Новогодний лучше сеять весной в парники или теплицы.

Если вы завидный владелец отапливаемой теплицы, то листовой, кочанный и кресс-салаты можно выращивать всю зиму, выбор сорта в данном случае – зависит от возможности досвечивания. Но все же желательно выбирать более теневыносливые сорта, например, кочанный сорт Дачница.

Схема посева: рядками, с расстоянием между ними около 20 см, на глубину 1-2 см, семена сеем сплошной лентой, при появлении всходов прореживаем.

Пастернак

Этот корнеплод сеют под зиму также как и морковь. Семена только свежесобранные, пастернак плохо всходит и быстро теряет всхожесть. Прорастает при температуре +4-5°С, поэтому посев глубокой осенью, без замачивания.

Сорта: Студент и Гернсейский.

Схема посева: 10-12 см между семенами в ряду, между рядами 20 см, глубина заделки около 3-4 см.

Физалис

Физалис – растение, незаслуженно обделенное вниманием, родственник томатов обладает специфическим вкусом. Нас интересуют сорта овощного физалиса – это Королек, Грибовский грунтовой, Московский ранний, Крупноплодный, Лихтарик, а также Физалис земляничный, перуанский и Физалис изюмный.

Весной физалис выращивают из рассады, осенью – сеют семена. Сроки посева — в октябре – ноябре, на самом деле, физалис хорошо размножается самосевом – опадающие плоды перегнивают, а семена всходят весной.

Схема посева: между семенами расстояние 50 см для ягодного (перуанского) физалиса, 60-70 см для овощного (мексиканского). Расстояние между рядами не менее 70 см. Глубина посадки семян под зиму 1,5-2 см (весной 1 см).

Укроп

Укроп в наших огородах часто растет самосевом – это практически одичавшие растения, зелени с них немного, только зонтики для закаток огурцов и томатов хорошие. Если вам нужна именно салатная зелень укропа, стоит отбирать именно сортовой, хороши для подзимнего посева: Грибовский, Обильнолистный, Зонтик, Дальний, Гренадер.

Сроки посева для средней полосы: конец октября и начало ноября, учитывая что при +3-4°С укроп прорастает.

Схема посева: между рядками 15-20 см (зависит от рослости сорта), посев по рядкам сплошной лентой, лишнее можно проредить весной. Глубина заделки семян 2 см, укрыть посевы листьями или соломой.

Особенности подзимнего посева овощей

Самое важное, что нужно знать – если на вашем участке осенью и весной, в период самых обильных осадков, или зимой ветром сдувает снег, от подзимних посевов нужно отказаться.

Если же осень очень затяжная, не переживайте, любые подзимые овощи и в том числе редис, можно сеять всю зиму, пока доступна дорога в сад. Хоть в декабре или январе, пока слабоминусовые температуры (-3-5°С).

Главное – подготовка грядок заранее, ведь сеять мы будем практически по снегу, иногда уже после первого снега, по жесткой земле.

После уборки урожая в конце лета, когда земля мягкая и будущие посадки спланированы, учитывая севооборот, почву перекапываем, удаляя сорняки. При необходимости вносим удобрения в зависимости от потребностей культуры. Например, морковь не терпит органики, на её грядках не добавляем ни перегной, ни навоз.

Обязательно нужно разровнять землю, разбить крупные комья и заранее сделать бороздки – в день посева вам это вряд ли удастся – земля мерзлая.

Итак, лунки подготовили, нужно запасти сухой земли для присыпания семян, засыпьте её в ведра или мешки и оставить в дачном домике или сарае, где она не замерзнет.

В день посадки остается только распределить семена по бороздкам и присыпать заготовленной землей. При необходимости сверху мульчировать листовым опадом, лапником или соломой.

Какие цветы посадить осенью

Посадка саженцев плодовых деревьев осенью

Посадка саженцев плодовых деревьев осенью также имеет свои особенности. Все плодово-ягодные деревья и кустарники продаются в двух вариантах – с закрытой корневой системой (в контейнерах) и большим комом земли, и с открытой корневой. У саженцев с открытой корневой очень сильно урезаны корни, примерно на 80-90% — такие саженцы можно сажать только весной. Более того, тщательно выбирать – присмотритесь к растению – у свежевыкопанного в питомнике саженца есть молодые, начинающие распускаться почки, если их нет, вы рискуете приобрести весной нераспроданный осенью товар, который почти не имеет шансов укорениться.

Кстати, обратите внимание, что у саженцев при покупке осенью начинается подготовка к зиме – они обязаны иметь признаки осеннего увядания, пожелтения или покраснения листочков. Не покупайте растения с сочными зелеными листьями, без признаков «осени» — они не закончили цикл вегетации, под зиму погибнут.

Сроки посадки саженцев осенью: конец сентября — октябрь, в зависимости от региона, за две – три недели до заморозков. Посадочные ямы готовим за несколько дней до высадки.

У осенней посадки кустарников (смородины, крыжовника), яблонь, груш и других деревьев, есть риск повреждения грызунами. Методов защиты много, наиболее действенные – пластиковая сетка вокруг ствола (чем выше, тем лучше) или обмотка ствола капроновыми колготками (они грызунам не по зубам).

Также приходиться следить, чтобы до самых морозов земля под саженцем не пересыхала. На зиму деревца нужно утеплить. В регионах с суровыми зимами утепление нужно проводить таким образом: на расстоянии около 40 см от ствола саженца вбить четыре колышка, обтянуть мешковиной и засыпать в «колодец» опилок или листьев.

Помимо этого, как выпадет снег, саженцы нужно дополнительно окучить снегом и притоптать его, это заодно и от мышей поможет – они пробираются только в рыхлом пушистом снегу.

Что сажать осенью на даче: 7 советов огородникам (38 фото)

Любители дачного дела часто задаются вопросом, что же можно сажать осенью и как это лучше сделать. Некоторые уже имеют опыт в этом деле, но есть и новички, которые интересуются посадками на даче в это время года. Поэтому мы сейчас попытаемся узнать немного детальнее о всех тонкостях.

Что можно посадить осенью на даче

Что посадить на даче осенью?

Самым главным преимуществом посадки осенних видов растений является то, что перезимовав этот период, они будут более крепкими и выносливыми, нежели те растения, которые посадили весной. Существует множество садовых центров с большим выбором саженцев, как в Москве так и в регионах, к примеру садовый центр в Самаре https://www.vgluhova.ru/tovary-i-uslugi/catalog/ обладает широким выбором растений для посадки осенью.

Одними из популярных направлений в типах, которые очень часто высаживают осенью на зиму, являются:

  • Цветы.
  • Плодовые деревья.
  • Овощи.

Из практических рекомендаций для начала лучше засадить все такими культурами как барбарис или жимолость. Дополнительным бонусом станет то, что с помощью этих растений на вашем дачном участке может появиться живая изгородь.

Посадка жимолости в осенний периодКак выглядят ягоды жимолости

Ещё одним из достоинств этих растений будут ягоды, которые полны витаминами и их можно использовать в разных кулинарных и лекарственных целях.

Одним из вариантов осенней посадки станут жасмин и чубушник. Их прелесть заключается в том, что дачный участок наполнится красивым цветом и приятным ароматом.

Густой куст чубушника на дачеБелые ароматные цветы жасмина

Осенние цветы для посадки

Многие дачники обязательно выделяют место для посадки разнообразных цветов, которые милуют глаз и украшают оформление дачи. Практических рекомендаций по посадке того или иного вида цветов нет, но обычно отдают предпочтение луковичным культурам. Это могут быть нарциссы, мускари, тюльпаны, крокусы и пушкинии.

Желтые нарциссы на дачном участкеКрокусы разного цвета на грядке

Такие разновидности цветов любят солнечные места, а важным моментом будет являться время высадки. Помните, что их можно сажать исключительно за месяц до заморозков, в противном случае цветы могут просто погибнуть. В основном оптимальное время посадки – это начало сентября и до конца октября.

Достаточно хорошо зарекомендовали себя пионы, ирисы и флоксы. Их садят в первые дни сентября, дополнительно подсаживая рудбекию, лаванду, ромашку и гвоздику во второй декаде того же месяца.

Флоксы синих, розовых и фиолетовых оттенковОформление дачи с помощью пионов

Можно посадить лилии, но непосредственно перед морозами их лучше накрыть чем-то сверху. Перед зимним периодом нужно будет обязательно немного перекопать и удобрить почву. Также почитайте про садовые растения, которые цветут осенью.

Деревья для посадки осенью

Существует несколько популярных видов и сортов деревьев, которые пользуются хорошим успехом не только в плане красоты, но и в плане вкусных фруктов в будущем.

Плодовые деревья для посадки

К ним относится груша, которая отлично адаптируется после осенней посадки и не требует обильного полива или ухаживания. Исключением будет являться аномальная жара или потребность обработки от насекомых.

Груша имеет сильную корневую систему, которая достаточно сильна для того, чтобы самостоятельно раздобыть себе влагу. К таким же деревьям относится и яблоня. Преимущество посадки осенью будет то, что до весны дерево сможет отлично адаптироваться и укрепить свою корневую систему.

Саженец груши на даче

Хорошо переносят осеннюю посадку и сливовые плодовые деревья. Кстати важным фактом для посадки любого из деревьев будет подготовка почвы. Перед процессом обязательно нужно будет удобрить всеми питательными веществами, которые будут рассчитываться сроком на семь лет. Иначе при их нехватке деревцо может погибнуть, либо это скажется на отсутствии урожая.

Как и груша, хорошо адаптируется дерево абрикоса. Правда его, необходимо высаживать на местности, которая располагается на возвышенности, так же место должно быть хорошо освещено солнцем и защищенным от потоков холодных ветров.

Саженец абрикоса на даче

Самое важное, при высаживании абрикоса осенью, это наличие хорошей воздухопроницаемости почвы, все потому, что к корневой системе этого дерева должен быть постоянный поток воздуха в течении всего периода вегетации.

Читайте также: Грядки на даче своими руками: как сделать красивый огород 

Популярные овощи для посадки осенью

Кроме цветов и плодовых деревьев осенью часто высаживают и овощи. На самом деле есть много разновидностей, какие можно сажать. Но рассмотрим мы самые ходовые и простые в уходе варианты.

Лук-севок на репку

Этот лук имеет диаметр около 1-3 см., но высаживать нужно самый мелкий – примерно в 0.8-10 мм. Осенью он доступен на любом рынке и стоит совсем недорого. Почему нужно брать именно мелкий? Ответ прост. У мелкого лука чаще всего нет цветочных стрелок, а зелень слабая и небольшая. Но уже к началу июня вы сможете собирать поспевшую луковицу.

Схема посадки достаточно проста. В ряде должно быть расстояние примерно 4-5 см. между каждой луковицей, и около 12 см. между грядками.

Репчастый лук на грядке

Высаживают лук в конце сентября или начале октября. В южных регионах это можно сделать до начала ноября.

Рекомендуемые сорта луковиц – это лук-севок Кармен или Стурон. Из практики дачников эти сорта меньше всего пускают стрелки.

Репчатый лук для зелени

Посадочным материалом будет лук-выборок или лук-севок. Самые лучшие показатели по урожайности дают луковицы многозачаткового крупного лука-выборка. Его луковица достигает примерно 3-4см., а зелень является нежной и сочной.

Высаживать этот сорт лучше всего поздней осеню, примерно за 2 недели до заморозков. Нужно подобрать момент так, чтобы растение могло хорошенько укорениться, но чтобы ещё не пошёл процесс роста пера.

Репчатый лук для зелени на огороде

Глубина посадки в землю должна быть примерно 4-5см., затем идёт слой мульчи, высота которого около 10 см., сделанный из перегноя или торфа. Ещё одним бонусом будет то, что поливка посеянного севка не нужна.

Чеснок

Ну как же можно обойтись в хозяйстве без чеснока? Подзимние сорта этой культуры сажают примерно во второй половине сентября или начале октября. Ориентиром будет время за полтора месяца до холодов.

Для посадки лучше всего выбирать крупные зубчики чеснока. Помните, что чем крупнее будут посажены зубчики, тем крупнее будут головки урожая.

Посадка зубчиков чеснока

Процесс посадки чеснока на даче происходит следующим образом. Непосредственно в день посадки мы разделяем головку чеснока уже на зубчики и удаляем донце, которое может помешать растению прорости.

Схема посадки обычно составляет промежуток в 15-20 см. между зубчиками в ряду, и 20 см. непосредственно между самими рядами. Глубина посадки составляет примерно 4-5см.

Обязательным пунктом будет обработка саженцев торфом или перегноем, который снимается ранней весной.

Морковь

Ещё один популярный овощ, который обязательно должен присутствовать на дачном участке. Процесс посадки происходит с помощью семян, которые высевают за 2 недели до морозов, когда температура воздуха составляет +2-+3 градуса. Сеют из расхода на 15-20% больше, так как нужно учитывать возможность потери.

Посадки семян моркови под зиму

Схема посева проста. Нужно придерживаться расстояния около 2-3см. между семенами и 20см между рядами, при этом глубина будет составлять примерно 2-3 см.

Свекла

Аналогично, как и морковь, нужно сеять перед заморозками, где-то в ноябре месяце. Сортов, из которых можно выбрать, не так уж и много. Рекомендуемые варианты – это свекла Холодостойкая 19 или Подзимняя 474, ещё может быть Бордо. Все остальные виды будут стрелковаться от холода.

Свекла на дачном участке

При посеве нужно соблюдать расстояние в 10см. между семенами и 20см. между рядами. Глубина посадки составит 2-3см., при этом нужно будет сделать дополнительный слой мульчи в 3-4см. высотой.

Редис

Эта разновидность овоща очень хорошо реагирует на осеннюю посадку. Посев лучше всего начинать в начале ноября, тогда урожай можно будет ожидать примерно к середине или концу апреля. Если весна окажется затяжной, срок может перенестись к маю месяцу.

Редис на дачном участке

При посеве нужно ориентироваться на погоду около 0градусов. Схема посева будет соблюдать расстояние между зёрнами в ряду – 3см., между самими рядами – 10см. Глубина 2-3см., дополнительно нужен слой в 2-3см. из мульчи (опилки, листья, солома, торф).

Нюансом редиса при посеве осенью будет большой риск стрелкования. Можно отдать преимущество таким сортам, как: Софит, Красный великан, Моховский, Дунганский, Вариант, Вюрцбургский.

Петрушка листовая

Семена нужно сеять в октябре или ноябре месяце, ближе к заморозкам. Несмотря на то, что петрушка листовая является достаточно холодостойкой, она может начать прорастать уже при +2-+3 градусах тепла. Соответственно нужно подобрать время так, чтобы она проросла не скорее весны.

Петрушка листовая на грядке

Схема посева: нужно придерживаться расстояния в 2-3 см. между семенами, примерно 15см. между рядами, и глубина почвы должна быть около 1,5см.

Подводя итоги можно сказать, что есть достаточно много вариантов различных цветов, деревьев и овощей, которые можно высаживать осенью на вашей даче. Поэтому нужно будет правильно распределить грядки и приоритеты в посадке тех или иных растений, и придерживаться рекомендаций по времени и схемам посева.

Что сажают под зиму на огороде – планируем урожай овощей с осени + видео

Зачем осуществляются подзимние посадки?

Неискушенные в садоводстве и огородничестве горожане, приезжая на дачу, часто недоумевают, видя к концу осени соседей по участку, активно окучивающих грядки и сеющих семена. Ведь вот-вот ударят морозы, и весь посадочный материал погибнет. Но нет – ведь известно, как огромные площади засеивают озимой пшеницей, также в конце осени сажают лук и чеснок. Многие овощи можно посадить перед первым снегопадом или даже во время него в готовые лунки.

Причем можно не опасаться, что семена замерзнут, поскольку существуют определенные правила посева, да и снег их укроет от мороза более чем надежно.

Посев семян под зиму

Что же даст подзимняя посадка плодовых и луковичных культур, а также зелени? В первую очередь это закалка растений, самые слабые, несомненно, погибнут, но это будет небольшой процент неизбежных потерь. Зато те, что дадут всходы при оттепелях, будут значительно крепче посаженных весной. Кроме того, плоды таких перезимовавших культур будут значительно крупнее и качественнее, ведь всходы появятся намного раньше пробуждения всевозможных болезней и вредителей. И, конечно, немалое значение имеют выигранные 2 недели, которые пришлось бы выжидать при посеве весной до полного прогрева почвы. А применение парников в начале таяния снега даст выигрыш еще в 2 недели.

Впрочем, у подобного вида сева есть и существенные недостатки. В частности, те же оттепели ранней весной могут сыграть с вашими овощами и корнеплодами злую шутку. Когда после схода снега растения стремительно пойдут в рост, впитывая влагу талых вод, могут вернуться заморозки, особенно в средней полосе России, и тогда посадки замерзнут. Впрочем, больших потерь можно избежать, используя парники, о плюсах которых говорилось выше. Есть и другая опасность – если тепло придет на смену холоду слишком резко, корнеплоды могут выбросить цветочные стрелки вместо ботвы, что вместо урожая обеспечит вас лишь семенами.

Что именно можно сажать под зиму?

Итак, теперь вы знаете, что подзимние посадки не только возможны, но и имеют некоторые преимущества (при всех своих недостатках) перед весенними. Остается только выяснить, что можно посадить на загородном участке под зиму в саду и на огороде. Про озимый лук и чеснок известно многим, но все же повторимся, это самые стабильные культуры для осенней посадки перед холодами. В частности, чеснок выбрасывает стрелки самым первым, как только почва по весне начинает прогреваться, иной раз опережая траву.

И уже в марте вы будете обеспечены первыми витаминами с огорода. Лук также отлично переносит зиму, особенно если сажать его семенами перед самыми холодами. К стабильным растениям относятся щавель, пряности (душица, мята, мелисса). Что касается других морозоустойчивых овощей – среди прочих не последнее место занимает свекла, особенно ее зимостойкие сорта для средней полосы и более северных широт. То же самое можно сказать и о моркови, которая весной может не торопиться выбрасывать ростки. А вот после зимней принудительной стратификации, когда семена закалены холодами, наиболее жизнеспособные дадут дружные всходы уже при прогревании почвы до нужного уровня (когда наступает пора начинать весенний посев).

Морозостойкий сорт свеклы

И, конечно, не нужно забывать о редисе, ведь его тоже сажают семенами, которые у некоторых сортов отлично переносят холода. Это все среднестабильные культуры. К слову, если решили сажать лук под зиму на стрелки, можно увеличить количество источников витаминов и посеять также разнообразную зелень. Весной она дает всходы почти в то же время, что и трава, поэтому грядки нужно подготовить очень тщательно. Теперь давайте выясним, что лучше садить из зелени в зиму на огороде. Прежде всего, это укроп и шпинат, а также сельдерей.

Еще можно сеять салаты, как кочанные, так и листовые. И, конечно же, различные сорта капусты, преимущественно краснокочанную и пекинскую, а также цветную. Если вам нравится выращивать что-то нетипичное для огорода, посейте рукколу, пастернак и огуречную траву.

Расширяем список подзимних посадок на участке

Огород на даче, как правило, не является отдельной делянкой, здесь на небольшой территории очень часто с грядками соседствуют и садовые, и ягодные культуры. То, что деревья можно сажать в зиму, известно многим, поэтому их мы касаться не будем. Поговорим лучше о других садовых растениях, которые можно отнести к рискованным или малостабильным посадкам. В частности, это кукуруза и подсолнечник, которые скорее ближе к теплолюбивым, а потому ранние всходы могут быть побиты вернувшимися заморозками. Из овощных к рискованным относятся помидоры и картофель.

Посадка деревьев в зиму

Если растения с низкой стабильностью весеннего прорастания после подзимнего сева дадут незначительный процент всхожести, на следующий год такая попытка может дать очень большой урожай. Главное – регулярно прибегать к этому виду посадок и экспериментировать с укрыванием и мульчированием. Что касается ягодников, они все относятся к среднестабильным, поэтому нуждаются в укрывании при посадке в зиму.

Впрочем, к более или менее стабильным культурам можно отнести красную смородину (хотя ее необходимо садить раньше других), а вот черная гораздо хуже переносит возвратные заморозки по весне, поэтому работа с ней более рискованная. Среди растений, что сажают в саду под зиму, можно перечислить такие культуры, как малина и крыжовник (в октябре), а на огороде иногда ранней осенью (не позднее сентября) высаживается клубника. Главное, чтобы до наступления холодов ягодники успели сформировать корневую систему, тогда они смогут перезимовать, в следующий сезон дадут побеги, а еще через год начнут плодоносить.

Какие сорта огородных культур лучше сажать к зиме?

Поскольку лук и чеснок относятся к наиболее стабильным озимым растениям, о них мы упоминать не будем. Что же касается группы риска, то сорта и гибриды входящих в нее культур нужно подбирать индивидуально, исходя из географической широты, на которой находится ваш участок, и общих климатических показателей. Поэтому поговорим о среднестабильных растениях, которыми можно засеять грядки.

Озимые лук и чеснок

В первую очередь это свекла, лучше всего выбирать морозоустойчивые сорта, такие как Подзимняя А-474 и Холодостойкая 19. Очень хороша для выращивания с зимовкой даже в широтах, близких к северным, Полярная плоская К-249. Выдерживает довольно сильные морозы и плоская Египетская. Все эти сорта объединяет такие качества, как зимостойкость и устойчивость к появлению цветоносов.

Морковь также подойдет далеко не любая, лучше всего выбирать такие сорта, как Нантская 4 и Витаминная 6. Во-первых, они хорошо переносят зиму, во-вторых, очень вкусны и имеют очень сочную структуру. Также рекомендуется сажать пригодный для северных регионов сорт НИИОХ 336. Все они достаточно устойчивы к выбрасыванию цветоносных побегов весной. Для редиса важнее другое качество – развитие растения в условиях недостаточной освещенности, им обладают следующие сорта: Жара, Заря и Розово-Красный с белым кончиком.

Когда лучше начинать высаживать подзимние культуры?

Очень важно точно определить время для посева той или иной культуры, чтобы у нее не начала активно развиваться надземная часть в последние теплые дни сезона, которая обязательно замерзнет с наступлением холодов.  В идеале, когда планируется подготовка огорода к зиме, нужно ориентироваться на числа, когда среднесуточная температура будет равна 0. Но еще вполне возможно возвращение тепла, поэтому лучше подстраховаться и подождать, когда первый заморозок прихватит землю.

Подготовка огорода к зиме

Обычно такой момент сопровождается резким перепадом температур, то есть с +3 до –5. Если грядки подготовлены заранее, и лунки ожидают, когда в них опустят семена, можно сажать. В любом случае, начинать посадки рекомендуется не раньше октября, когда дело касается семенных культур. Дело в том, что продолжительный прогрев почвы даже осенью может побудить проклюнуться ростки, и тогда они обязательно померзнут уже при первой минусовой температуре в почве.

И даже если такие проснувшиеся раньше времени семена не погибнут, они будут ослаблены борьбой с холодом. В то время как посадочный материал, сохранивший целую оболочку всю зиму, получит хорошую закалку путем стратификации, как уже говорилось ранее. Поэтому ждите первого заморозка – вестника стабильных холодов, которые придут через несколько дней, и срочно приступайте к севу.

Как правильно подготовить землю для озимой посадки?

Помимо выбора сроков нужно знать некоторые особенности подзимнего сева, то есть, уметь создать для семян оптимальные условия в почве. И первое, что нужно сделать – это позаботиться о том, чтобы посадочный материал не подмерз, то есть, исключить в грунт доступ холодному воздуху. Поэтому земля должна быть взрыхлена не менее чем за 2 недели до посадки, тогда комья успеют слегка осесть, но не будут препятствовать доступу влаги в конце зимы, когда прогретая снежная масса превратится в талые воды.

Оптимальным решением будет накрывание рядов пленкой, чтобы в почву не попали семена сорняков, а также, чтобы дожди не размыли сделанные заранее канавки или лунки. Бороздки глубиной около 5 сантиметров делаются задолго до сева только в том случае, если вы собираетесь помещать семена в почву во время ее подмерзания. Нужно позаботиться не только о состоянии почвы, но и о том, чем будете присыпать и укрывать свои посевы.

Для этой цели заранее подготовьте сухой рассыпчатый грунт, перемешанный с песком и минеральными удобрениями. Для мульчи понадобится компост или торф, они защитят посадки от холода, если снежный слой окажется лишком тонким, и в то же время сохранят в глубине грядок оптимальный уровень влаги. Семена перед тем, как садить их в землю, не нужно вымачивать или даже увлажнять, они не должны прорасти до весны. Поэтому равномерно распределяете их в бороздки (в 2 раза больше, чем при весенней посадке), поверх сыплете сухой грунт и накрываете ряд 3 сантиметрами мульчи. Сверху рекомендуется положить лапник или сухими листьями толщиной около 20 сантиметров.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Что сажают под зиму на огороде осенью

С приходом осени каждый дачник или огородник заново решает для себя вопрос – что можно посадить осенью в огороде? Нужны ли вообще такие посадки, что случится с растением после зимы, вырастет ли оно более крепким или, напротив, погибнет?

Посев под зиму – за и против

Тут каждый думает сам для себя. У зимней посадки есть и преимущества и недостатки. С одной стороны всегда есть риск, что семена не взойдут – ведь они могут вымерзнуть и не пережить холодов. Или взойдут слишком рано, до наступления заморозков – и тогда посевы обречены: если что-то проросло октябрьской оттепелью, то до марта такой росток, скорее всего, не проживет.  Но с другой стороны, если уж растение было посажено вовремя и смогло пережить зиму, оно получится более выносливым, чем то, которое было посажено весной. Стратификация – это отличный способ закалки, а тут она происходит естественным образом. Обычно такие растения осеннего посева закалённей и крепче, чем те, что посеяны уже после того, как сошел снег.  Осенние посадки экономят время весной. Весной всегда много воды: с одной стороны посевы могут пострадать от ее обилия, но с другой – никогда не будут страдать от ее недостатка: плоды самого первого урожая, как правило, отличаются большей сочностью и величиной, чем те, которые летом могли пострадать от засухи. Весенняя зелень – самая яркая и крупная.

Для тех же, кто живет на земле и занимается огородом постоянно, процесс осеннего посева — это не блажь, а прямо-таки необходимость, и вопрос, что сажают под зиму на огороде – один из самых актуальных. Посеянные осенью семена дают всходы на полторы-две недели раньше, чем посеянные весной, а некоторые – и на месяц. Посаженные зимой семена все-таки подвергаются опасности, поэтому упаковок с семенами потребуется больше. Зато под зиму можно посеять все остатки, все просроченные семена – после зимней стратификации, скорее всего, они взойдут неплохо: между новыми и просроченными не будет разницы. Многие семена как раз требуют определенного времени пребывания в холоде для всхожести. И, наконец, даже если предзимние посевы пострадали, весной всегда остается время на то, чтобы в те же грядки посеять что-то заново.

Когда можна сажать растения под зиму?

Перед тем, как определяться с тем, что сажать осенью на огороде, стоит прояснить вопрос, который важнее – когда именно сажать ? Ведь именно от сроков посадки будет зависеть всхожесть посева. Самая большая опасность, которая грозит семенам осенью – это прорасти раньше времени, именно от этого их нужно уберечь их, пожалуй, именно это сложнее всего: правильно определить время, иначе всходы погибнут. Когда же производить посев? Общее правило тут одно: верхний слой почвы к моменту посадки должен успеть хорошо промерзнуть. А вот когда именно это случится – зависит от конкретного региона. В целом можно сказать, что чем южнее – тем посев будет сдвигаться ближе к зиме, а вот в том, что касается конкретики – нужно следовать только опыту и интуиции. Посев может пострадать в один год, и отлично взойти на следующий – на том же месте. В наше время интернета огородники уже с сентября начинают обсуждать эти животрепещущие вопросы: что сажают под зиму на огороде и когда именно сеют семена?  Дело в том, что опасность для всходов в переменчивом климате есть всегда. Поэтому нужно помнить о том, что лучше сажать позже, чем раньше. Лучше всего себя  чувствуют растения, посаженные осенью, в конце сентября-октябре, а иногда и позже.

Существует практика посева даже не под зиму, а непосредственно зимой, в январе-феврале. Для этого разгребают снег, высевают семена, укрывают их слоем мульчи и набрасывают снег на грядку обратно. Но все-таки, как правило, зимние посадки происходят в ноябре, в зависимости от района, а посев на снег – скорее экзотика.

Как подготовить грядки для подзимнего сева овощей

Посадки под зиму производят  тогда, когда верхний слой почвы уже хорошо подмерз. Это значит, что к моменту посадки грядка должна быть уже подготовлена: ни вскопать, ни разрыхлить ее в холода уже не получится. Для того, что сажают под зиму на огороде, место готовится в августе-сентябре.  Для таких посевов лучше всего подготовить часть с максимально ровным рельефом и на возвышенности, чтобы весной посевы не «утонули» в талой воде. Обычно грядки готовят с августа, при необходимости  осенью вносят раскислители почвы и удобрения (например, именно в августе можно заправить грядку компостом). А в октябре, когда уже появляется опасность заморозков – их перекапывают и при вносят разрыхлители: если речь идет о глинистых и суглинистых почвах это будет очень нужно молодым всходам. Это может быть песок, торф, кто-то пользуется даже листвой, кто-то опилками и хвойным опадом. Так или иначе – чем более мягкой и воздушной будет земля осенью, тем комфортнее будет на ней весной молодым всходам. Вдвойне это касается корнеплодов: и морковка, и редиска не любят плотный грунт.  Имеет смысл заранее же сделать бороздки для семян, чтобы потом не проковыривать их в мерзлой почве. И уже подготовив грядку, начинать думать, что можно посадить в огороде под зиму?

Какие растения сажают осенью на огороде

 Если вы думаете, что сажать под зиму на огороде, список культур будет следующим:

  • чеснок и лук
  • морковь, свекла, редька, редис
  • зелень: укроп, петрушка, кинза, салаты
  • однолетние и многолетние цветы

Чеснок

Растение, которое непременно стараются посадить под зиму – это чеснок. К чесноку общее правило не относится. Его не сажают совсем зимой и не сажают в заморозки: нужно угадать время недели за две-три до похолодания, обычно это сентябрь-октябрь. Чеснок должен успеть укорениться, и при этом не должен дать зелень. Чем виртуозней вычислить время посадки, тем лучше будет урожай. Какая глубина посадки чеснока – вопрос спорный: обычно это в три-пять сантиметров, но некоторые, особенно жители холодных регионов, предпочитают заглублять до десяти сантиметров. Выбирая, какой именно сорт чеснока выбрать для посева, нужно не забывать, что сажать осенью на огороде нужно именно озимые сорта – их больше, чем яровых и отличаются они обычно наличием сухого стержня внутри головки.  В последнее время набирает популярность гигантский рокамболь – его называют лукочеснок. Луковицы у него большие, укореняется он медленнее, так что под зиму его сажают чуть раньше, чем обычные виды. Глубина его посадки – до 10 см, а расстояние между отдельными растениями – до 30 см.

Среди самых популярных озимых сортов можно отметить следующие:

  • Софиевский (морозостойкий и подходящий для суглинков)
  • Добрыня (не поражается фузариозом, слабоострый)
  • Парус (очень острый, сочный и один из самых урожайных)
  • Подмосковный (идеальный сорт для средней полосы, не поражается болезнями и устойчив к холодам)

Лук

Выбирая, что можно посадить осенью в огороде, нужно иметь ввиду вторую по популярности из культур – это лук. Нужно выбирать мелкий (не больше 1 см. ) севок, когда он созреет, то даст большую головку. Лук сажается в неглубокие борозды рядами, заглублять верхнюю часть луковки нужно примерно на три сантиметра. Если весной многие замачивают лук перед посадкой  и надрезают шейку, то зимой этого делать не надо. Зимний лук обычно меньше стрелкуется.

После посадок надо замульчивать грядки – обычно это делают не раньше, чем пойдут заморозки. Это могут быть опилки, торф, прошлогодняя листва, песок, лапник.

Под зиму луки  можно сажать и семенами. Лук-чернушка сеется после промерзания земли, как и другие растения.

Лучшие сорта лука:

  • Арзамасский (самый популярный сорт между луками: острый, вкусный и холодостойкий)
  • Ред Барон, Красный Барон (фиолетовый, один из самых ранних, сладких и крупных)
  • Стригуновский (некрупный, зато очень ранний и устройчивый)
  • Тимирязевский (классический старый сорт, урожайный и холодостойкий)

Корнеплоды

Какие огородные культуры сажают под зиму, кроме лука с чесноком? Например, морковь и свеклу и другие овощи. Здесь тоже над внимательно подходить к выбору упаковок с семенами овощей – есть много современных гибридов, не боящихся холода. Стоит помнить, что семена свеклы обычно прорастают довольно быстро, так что в идеале ее и сажают позже: опасность прорасти  раньше времени для нее больше. При этом для севера предзимняя посадка семян свеклы – практически единственный способ получить полноценный урожай.  Под зиму можно посадить семена редиски (тут тоже стоит иметь ввиду, что с ней, как и со свеклой – лучше позже, чем раньше), репы, редьки, брюквы. Главное – место именно для этих растений должны быть особенно мягкими и рыхлыми: ведь за зимнее время они еще осядут.  Высаженные в октябре семена овощей всходят к марту, а  созревают уже к концу мая-началу июня.

Лучшие сорта корнеплодов:

  • Морковь Нантская (созревает уже в июле, устойчива к холоду и болезням)
  • Морковь Курода (сама скороспелая, к концу июня место на грядках уже свободно!)
  • Свекла Подзимняя (специально выведенный для поздних посадок сорт)
  • Свекла Северный шар (очень ранний и очень холодостойкий)
  • Редис Чемпион (можно будет собирать уже в мае)
  • Редис Юбилейный (очень крупный, сладкий и переносит любые морозы)

Зелень

Еще один ответ на вопрос, что что можно посадить в огороде под зиму семенами, кроме овощей – зелень. Пряные травы отлично переносят предзимнюю посадку, некоторые – например, шпинат, могут даже прорасти и спокойно перезимовать под снегом. Хороший урожай зелени петрушки к началу лета вообще можно получить только, посадив ее осенью: петрушка всходит небыстро. Укроп, петрушка, кинза, руккола –  семена всех этих культур можно высаживать на одной грядке. Время посева – октябрь-начало ноября, всходы из семян обычно появляются уже к апрелю. Расстояние между рядами может быть около 20 см.

Лучшие сорта зелени для осенних посадок:

  • Укроп Гренадер (ранний, быстро набирает зеленую массу)
  • Петрушка листовая Обыкновенная (самый простой для выращивания, старый и устойчивый сорт)
  • Кориандр Бородинский (ароматный и его можно использовать уже через месяц после всходов)
  • Шпинат Исполинский (самый популярный в России ранний сорт)

Видео с советами Юлии Миняевой

Цветы

Под зиму можно высевать многие цветы – особенно те, которые культивируются как двулетние. Например, отлично всходят и рано зацветают посеянные поздней осенью семена виолы. Можно сеять календулу, эльшоцию, лаватеру, декоративные маки. Очень эффективна предзимняя посадка многолетников, семена которых требуют стратификации – например, дельфиниума или аквилегии – для них время посева может смещаться на самый конец ноября. Часто  осенью высевают цветы просто на отдельную грядку – а потом весной высаживают по клумбам: та же виола отлично перенесет пересадку. Иногда невысокие однолетники высевают прямо в кашпо – только кашпо при этом зарывают в землю, а весной откапывают.

Деревья и кусты

Осенью сажают не только семена огородных растений. Конец сезона считается лучшим временем для посадок деревьев и кустарников, и плодовых и декоративных. Что можно посадить под зиму в открытый грунт? Все-таки не стоит сжать осенью  саженцы южных плодовых: черешен, абрикосов, персиков. А вот обычные яблони, груши, ягодные кустарники вроде смородины и крыжовника, наоборот, обычно лучше приживаются именно при осенней посадке.  Предпочтение стоит отдавать саженцам с закрытой корневой системой. Очень важна правильная глубина – корневая шейка должна немного выступать, нельзя ее закрывать почвой.  Растение, которые вы высаживаете осенью, должно уже спать – так что саженцы с голыми вызревшими ветвями, предпочтительней, чем саженцы с зелеными листьями.

Для деревьев и кустарников предварительно подготавливают ямы и заправляют их удобрениями. Считается, что для того, чтоб земля успела осесть, яма должна быть подготовлена не меньше, чем за две недели до посадки, а лучше и раньше.

Уход за всходами весной

Самое главное при уходе – это вовремя убрать слой мульчи и очистить грунт, чтобы посевы не сопрели. Тут стоит ориентироваться по погоде, и опять следовать интуиции: убирать мульчу стоит после того, как пройдут все весенние заморозки, обычно это делают в апреле-мае.

А остальной уход ровно такой же, как и для посадок весенних: надо вовремя проредить посевы, при необходимости – рассадить растения. Если вы сажали цветы и или зелень в горшки — самое время вырыть их из земли и красиво расставить по участку.

Что можно сажать в огороде осенью?

Итак, лето завершается. А урожай овощей и фруктов перекочевывает из огородов и садов на хранение в подвалы, кладовки и холодильники как в натуральном, так и в законсервированном виде.

© Фото: из архива газеты «СП»

Многие дачники уверены, что теперь уж точно садово-огородные работы подождут вплоть до следующей весны, а озимые бывают только на колхозных и фермерских полях. Что касается озимых культур на дачах и огородах, это только чеснок да лук. А вот опытные огородники уверены, что в наших южных широтах вполне можно перед зимой сеять еще и морковь, свеклу, щавель, пряности (например душицу, мяту, мелиссу), редис, укроп, шпинат, сельдерей, капусту, салат… И тогда уже в марте можно надеяться на первые урожаи витаминной продукции.

Агрономы знают, что посаженные в конце лета или осенью семена проходят зимой естественную стратификацию – закаливание. Весной уже не нужно заниматься подготовкой грядок и семян. Посевы дружно всходят и хорошо подрастают, несмотря на климатические особенности наступившего сезона. Да, есть при этом риск, что не все семена взойдут. Но самые качественные обязательно дадут всходы. Чеснок и лук, конечно же, самые зимостойкие огородные культуры.

На Ставрополье относительно мягкий климат, поэтому у нас высевают лук репчатый, который успевает к зиме образовать несколько листочков, а уже весной он дает приличный урожай лука-репки. Только не стоит забывать, что для выращивания озимых культур требуются соответствующие сорта. Поэтому, покупая семена, нужно интересоваться у продавцов, подходят ли они именно для озимого сева.

Что касается чеснока, то его посадка должна осуществляться именно до зимы, но никак не весной, иначе нарушится биологический цикл. Растение сажают в начале сентября, с тем чтобы чеснок окреп к зиме, но ждать зелени от него не следует. Позднее сажать не рекомендуется, иначе морозы могут навредить. Высадка производится зубками с углублением в почву на 3 диаметра дольки. Между рядами оставляют промежуток 20-25 см и между посадками 10-15 см. В зависимости от плодородности земли посадки могут быть гуще.

Для посадки лука выбирают возвышенное место с хорошей освещенностью. Севок сажают рядами с интервалом 5 см. Его заделывают в почву на глубину 3-5 см. Между рядами выдерживают расстояние 8 см. Грядки с луком мульчируют толстым слоем (8-10 см) опилок, компоста, перегноя. Примерно в конце марта грядки поливают теплой водой и накрывают полиэтиленовой пленкой.

Если сажать осенью, то урожай некоторых овощей богаче (морковь, свекла, укроп и т. д.), чем при весенней посадке, и созревает на три недели раньше. Овощеводу необходимо заранее подготовить участок к озимым посадкам: перекопать землю, внести компост или другое органическое удобрение в количестве 4 кг на квадратный метр. Весной в ход идут азотные минеральные удобрения. Семена укладывают в почву при температуре земли около 2-3 °С.

Посев производят следующим образом. Сначала создают борозды глубиной 5-6 см. Затем, когда рыхлая почва несколько осядет и высота бороздок уменьшится, выкладывают семена, вдавливая их на глубину 1,5-2 см. Посевы немного забрасывают землей, покрывают мульчей (торф, перегной). С приходом весны грунт рыхлят, устраняют сорняки, воссоздают ряды, убирая лишние ростки, а также вносят удобрение. Последующий уход стандартный.

А. РУСАНОВ

Озимые… на огороде / Газета «Ставропольская правда» / 29 августа 2018 г.

15 овощей, которые можно посадить на осенний урожай

Бобы

Бобы всех видов быстро растут и могут давать обильный урожай вплоть до заморозков.Это делает их идеальными для последовательного посева, то есть посадки с интервалами в течение вегетационного периода. Вы даже можете заквашивать фасоль в летнюю жару. Сейте в открытом грунте прямо в почву. Если вы выращиваете бобы, добавьте решетку; если вы выращиваете кустовые сорта, шпалеры не нужны.

Учить больше:

Как заморозить стручковую фасоль

Свекла

Свекла — идеальная осенняя культура.Сейте семена прямо в открытом грунте; вы можете предварительно замочить семена, чтобы помочь прорастанию. Особенно в более теплом климате сеять семена в конце лета под более высокие культуры, такие как помидоры или перец, чтобы обеспечить небольшую тень. После того, как температура остынет и вы удалите высокие урожаи, свекла будет хорошо расти.

Учить больше:

Сорта свеклы для выращивания в вашем саду

Редис

Редис — одна из наиболее быстро созревающих культур за четыре недели от посевного материала до урожая.Как и свеклу, вы можете сеять под более высокие летние культуры, чтобы обеспечить небольшую тень. Вы можете чередовать посадки, чтобы получить пару урожаев редиса с конца лета до осени.

Учить больше:

Посадка в шахматном порядке: что это такое и почему вы должны это делать

Брокколи

Брокколи можно посеять прямо в саду в конце лета для осеннего урожая или сажать после пересадки для небольшого облегчения.Брокколи чувствительна к морозам и заморозкам, поэтому накройте их, чтобы защитить растущие почки в случае раннего похолодания.

Учить больше:

От сада к столу: брокколи

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста любит прохладную погоду и часто выращивается в прохладном климате как весенний урожай, который сохраняется в саду в течение всего лета.Однако в более теплом климате брюссельскую капусту можно выращивать осенью и выращивать в течение зимы до ранней весны. Они переносят небольшой мороз. Начните с семян в помещении и пересаживайте на улице, когда погода остынет, или купите рассаду в местном садовом центре.

Учить больше:

От сада к столу: брюссельская капуста

Репы

Если вы никогда не ели жареную репу, вы упускаете возможность.Репу легко выращивать в осеннем саду и на зиму. Прямой посев в конце лета — начале осени. Корни готовы к сбору урожая, когда они начинают вырастать из почвы. Более мелкие корни репы более нежные.

Учить больше:

С огорода к столу: репа

Колларды

Зелень колларда популярна в южных садах, но ее легко вырастить практически где угодно, если только высаживать ее в прохладную погоду весной или осенью.Они слаще на вкус, когда их слегка тронет мороз.

Учить больше:

Выращивание капусты

Зеленый лук

Зеленый лук можно сеять прямо в конце лета и собирать осенью и в начале зимы.

Учить больше:

Замораживание зеленого лука

Кольраби

Кольраби быстро выращивает в прохладное время года, созревает всего за шесть недель.

Учить больше:

Зимний огород

Латук

Салат-латук любит прохладную погоду.Сажайте в конце лета — начале осени, чтобы насладиться осенним салатом. Вы также можете заправить салат в осенние контейнерные сады рядом с анютиными глазками и другими осенними цветами. Вы можете сажать растения из пересадок, но салат также легко вырастает из семян.

Учить больше:

Зелень в прохладную погоду

Цветная капуста

Цветную капусту можно выращивать весной и осенью, но она терпима к жаре и холоду — ей нравится умеренная температура между ними.Для осеннего урожая пересаживайте растения на открытом воздухе после того, как температура постоянно достигает 70-х и ниже. Накройте на случай раннего замерзания.

Учить больше:

От сада к столу: цветная капуста

Горох

Горох хорошо растет в прохладную погоду.Выберите короткий сезон для осеннего урожая и сейте на открытом воздухе, как только температура начнет опускаться до 70 и ниже.

Капуста

Кале прекрасно себя чувствует в прохладную погоду и сохраняется в саду даже зимой.Посадите свиноматку ранней осенью и наслаждайтесь урожаем в праздничные дни и после них.

Учить больше:

От сада к столу: капуста

Пастернак

Пастернак сеять прямо летом и собирать урожай после заморозков, когда вкус улучшится.Пастернак хорошо хранится в саду зимой.

Учить больше:

Рецепт запеченной в тимьяне моркови и пастернака

Radicchio

Те, как любят радиккио на самом деле любят радиккио.Попробуйте вырастить его в осеннем и зимнем саду, чтобы понять, почему. Кочановые сорта радиккио обычно готовы к сбору урожая через три месяца после посадки.

Учить больше:

Зимостойкие зимние овощи для выращивания

19 лучших культур в прохладную погоду для продуктивного осеннего сада

Осень — мое любимое время года! Когда воздух становится свежим и свежим, я снова заряжаюсь энергией и готов ко второму раунду работы в саду!

Для меня осеннее выращивание стало фантастическим способом продолжать наслаждаться волшебством сада каждый год намного дольше.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем получить комиссию .

Есть много восхитительных культур, которые хорошо растут в осеннем саду. Фактически, многие виды и сорта, например, , например, капуста , становятся еще более нежными и ароматными при посадке на осенний урожай.

Прочтите, чтобы узнать о некоторых из моих любимых!

1. Капуста капуста (

Brassica oleracea )

Кале — классическая осенняя садовая культура.

Кале исключительно холодостойка, сохраняет свой темно-зеленый цвет и богатое питание в течение долгих осенних и зимних месяцев, когда большинство других культур засохло.

Он может пережить зиму при надлежащей защите, и он становится слаще после пары морозов, так как холод превращает крахмал в сахар в стеблях и листьях.

При осеннем посеве направьте свиноматку на яркое солнце и в полутень примерно за шесть-восемь недель до первых ожидаемых заморозков.

У бурпи хороший выбор различных сортов.

Узнайте больше о выращивании капусты или Посмотрите еще несколько рекомендуемых сортов здесь .

2. Зеленая капуста (

Brassica oleracea, var acephala )

Близкий родственник капусты, этот южный фаворит можно посадить в большинстве континентальных районов США и других подобных климатических зонах.

Капуста похожа на капусту своей устойчивостью к холоду, богатым содержанием питательных веществ и сладостью, вызываемой морозом.

Колларды — одни из моих любимых овощей на все времена. Я люблю готовить быстрое обжаривание капусты с маслом, лимоном и щепоткой соли и подавать как гарнир практически к любому блюду. Также они являются прекрасным дополнением к сытным супам и тушеным блюдам.

Прямой сеять на полном солнце или в полутени примерно за шесть-восемь недель до первых ожидаемых заморозков. Колларды можно сажать всего в примерно в любой зоне USDA и могут перезимовать в зоне 6 и выше.

Попробуйте колларды Vates, доступные в магазине True Leaf Marke т.Это отличный морозостойкий сорт для осеннего сада.

Узнайте больше о выращивании зелени капусты здесь .

3. Руккола

(Eruca vesicaria ssp . Sativa )

Кто не любит острый пикантный вкус свежего салата из рукколы? Руккола прекрасно себя чувствует при низких температурах и является быстрым и легким дополнением к любому осеннему саду.

Одна из лучших составляющих моей осенней утренней рутины — это быстрая прогулка по саду, чтобы собрать свежие листья рукколы для бутерброда с завтраком, остановившись на мгновение, чтобы оценить яркие осенние цвета вокруг меня.

Чтобы обеспечить стабильный урожай рукколы осенью, рассыпайте семена в конце лета и продолжайте сеанс каждые две недели. Урожай, пока растения не начнут цвести или не отминут.

Eden Brothers предлагает несколько вкусных сортов на выбор.

Узнайте больше о выращивании рукколы здесь .

4. Горох (

Pisum sativum )

До недавнего времени я никогда не думал о горохе как о осенней садовой культуре. Тем не менее, этот классический весенний основной продукт также пользуется прохладной осенней температурой, и горох, выращенный осенью, имеет тенденцию к вкусу слаще, чем весенний горох.

Горох не выдержит сильных морозов, поэтому вам следует выбирать сорт с более коротким сроком созревания, например, эти семена Thomas Laxton с True Leaf Market.

Эти семена созревают примерно за 60 дней, поэтому их следует высевать прямо в вашем саду примерно за 10 недель до ожидаемых средних морозов.

В северном климате это означает, что вы, вероятно, будете сажать семена в середине лета, а поскольку горох не любит летнюю жару, вы можете помочь сохранить его прохладным и влажным, хорошо полив и покрыв его толстым слоем мульчи.

Выращивание гороха осенью может потребовать некоторой предусмотрительности, но поверьте мне, когда вы можете выйти в сад в сентябре и отведать приятный хруст хрустящего горошка, это того стоит!

У Burpee широкий ассортимент на выбор.

Узнайте больше о выращивании гороха здесь .

5. Свекла (

Beta vulgaris )

Красный, сочный и вкусный, нет ничего лучше свеклы, чтобы придать еде немного остроты.

Свекла — отличный выбор для осеннего сада, она имеет тенденцию иметь еще более яркие цвета осенью, чем при посеве весной, а также обладает восхитительно более сладким вкусом.

Свеклу можно сажать прямо в саду за восемь-десять недель до первых ожидаемых заморозков для осеннего урожая. Растения устойчивы к морозам и могут оставаться в саду даже после осенних заморозков. Часто они могут выдерживать температуры до середины 20 градусов по Фаренгейту.

Не нужно долго ждать, чтобы увидеть плоды своего труда.Вы можете собирать молодые листья в течение трех недель после посева, а корни — уже через пять.

Широкий выбор семян можно приобрести у Eden Brothers или , узнайте больше о их выращивании в нашем подробном руководстве .

6. Кольраби (

Brassica oleracea var. gongylodes)

Самобытный, простой в выращивании и быстро созревающий, Кольраби — еще один отличный выбор для осеннего сада.

Представители семейства Брассика и близких родственников капусты , они хрустящие, сладкие и немного острые.И луковицы, и листья можно есть сырыми или готовить разными способами.

Я особенно люблю нарезать и съесть сырые луковицы с хумусом или овощным соусом.

Растения очень морозостойкие и, как и многие осенние культуры, слаще после нескольких морозов. Посадите свиноматку за шесть-восемь недель до первых ожидаемых заморозков.

У Eden Brothers есть несколько отличных разновидностей семейной реликвии , доступных для покупки.

Получите подробные инструкции по выращиванию здесь .

7. Лук в пучках (

Allium fistulosum )

Я люблю выращивать пучки лука в осеннем саду, потому что он требует очень мало усилий и не занимает много места.

Еще лучше то, что пучковый лук является многолетним, и при соответствующей защите от зимы он может продолжать расти и распространяться из года в год. После укоренения их можно легко разделить, чтобы получить больше растений.

Прямой посев за восемь-десять недель до первых ожидаемых заморозков для осеннего урожая.Зимой растения впадают в состояние покоя, а весной начинают размножаться, образуя многолетние вечнозеленые кусты.

Eden Brothers продает морозостойкий сорт , который хорошо зимует, или вы можете узнать больше о выращивании пучкового лука .

8. Брюква (

Brassica napobrassica )

Будучи близким родственником репы, брюква имеет аналогичные характеристики роста, но с более крупными корнями и более сладким вкусом. Не знаю, почему они не так популярны, как другие корнеплоды, но с точки зрения вкуса они, на мой взгляд, намного лучше большинства.

Эти корнеплоды капусты — гибрид репы и капусты с золотой мякотью и пурпурно-желтой кожицей. Их можно есть сырыми, жареными, вареными, протертыми и даже жареными.

Время посадки зависит от зоны USDA и должно быть приурочено к уборке урожая поздней осенью или даже зимой для южного климата.

Для созревания корням требуется около 90 дней, после первых или вторых заморозков они становятся более нежными и сладкими. Листья можно собирать раньше, сразу после того, как растение укоренится, и их можно добавлять в салаты, готовить на пару или отваривать.

Закажите семена для этого сорта с пурпурной вершиной в Burpee или , чтобы узнать больше о выращивании брюквы здесь .

9. Цветная капуста

Цветная капуста известна как темпераментная культура, но если вы уделите должное внимание ее требованиям к выращиванию, это определенно выполнимо для среднего садовода.

Этот коул можно выращивать в зонах 2–11 Министерства сельского хозяйства США, но сроки зависят от климата, так как для получения хорошего кочана требуется много прохладных температур.

Различные сорта сорта находятся в диапазоне от 50 до 100 дней до созревания, и помимо широко распространенных белых колосьев, предлагаемых в продаже, также доступны пурпурные и оранжевые сорта, которые часто содержат больше витаминов и питательных веществ, чем традиционные сорта, которые можно найти в продуктовых магазинах.

В северных зонах вы можете посадить осенний урожай в конце лета или, если вы находитесь в южном климате, вы можете высаживать растения в торфяных горшках в закрытом помещении в кондиционированной зоне выращивания (70 ° F / 21 ° C).

Берпи — хороший источник семян цветной капусты . Вы также можете найти подробнее о выращивании цветной капусты здесь .

10. Морковь (

Daucus carota var. sativus)

Морковь заставляет меня думать о сытных осенних тушеных блюдах и овощных ассорти из жареных корнеплодов. Если я планирую наперед, я предпочитаю второй круг выращивания моркови в земле для осеннего урожая.

Сажайте морковь для осеннего сбора урожая в конце летней жары.Они будут быстро взлетать и становиться сладкими, толстыми и высокими на протяжении всей осени. Они могут даже пережить несколько заморозков, а корни, как правило, остаются съедобными даже после того, как зелень снова отмерла.

Прямой посев за 8–12 недель до первых ожидаемых заморозков и тонкую до 3 дюймов друг от друга, когда верхушки достигают нескольких дюймов в высоту.

В более теплых зонах с мягкой зимой морковь может перезимовать под толстым 8-дюймовым слоем мульчи и постоянно собирать урожай до весны.

Как видно из названия, этот сорт Tendersweet от Eden Brothers — один из самых сладких сортов в мире, он быстро созревает, что делает его отличным выбором для вашего осеннего сада.

Подробнее о выращивании моркови здесь .

11. Бок Чой (B

rassica rapa var . Chinensis )

Также известная как Пак Чой, эта восхитительная китайская капуста хрустящая, гладкая и нежная, с легким перечным вкусом. Это классическое блюдо для жаркого и прекрасное дополнение к супам и тушеным блюдам.

Бок Чой — двухлетнее растение, которое может переживать зиму в зонах 8 и выше, хотя с наступлением весны оно быстро исчезнет.

Прямой сеять на полном солнце или в полутени с середины до конца лета и за шесть-восемь недель до первых ожидаемых заморозков.

Семена можно приобрести на True Leaf Market .

Узнайте, как выращивать бок-чой здесь .

12. Брокколи (

Brassica oleracea var . Italica )

Брокколи, любимая в моем доме, гораздо вкуснее, когда ее выращивают как осенний урожай.

Брокколи прекрасно себя чувствует в прохладную погоду и хорошо переносит сильные морозы.Без стресса из-за летней жары растение тратит энергию на производство более крупных голов без использования болтов. Осенняя брокколи тоже очень вкусная. Кочаны очень сладкие и нежные, а легкие заморозки усиливают вкус.

Высадите рассаду в квартирах и пересадите за 10 недель до первых ожидаемых морозов. Вы можете подумать о плавающем укрытии в конце лета, чтобы защитить саженцы от вредителей, пока погода не остынет.

Этот сорт семейной реликвии с рынка True Leaf созревает за 48 дней и дает хороший урожай.

Подробнее о выращивании читайте здесь или см. Другие рекомендуемые нами сорта .

13. Шпинат (

Spinacia oleracea )

Шпинат — еще одна классика осеннего сада. Он быстро растет в прохладную погоду, дает обильные листья, может пережить морозы и заморозки, что делает его очевидным дополнением к любому осеннему саду.

Прямой сеять на полном солнце за 8 недель до первых ожидаемых заморозков. Вы можете начать сбор внешних листьев, как только они станут несколько дюймов в длину, и продолжать сбор до тех пор, пока растения не начнут цвести или не погибнут из-за сильного мороза.

Я большой поклонник крупных листьев и выдающегося аромата сорта Noble Giant, , который можно найти в Eden Brothers .

Прочтите наше руководство по выращиванию шпината сейчас .

14. Капуста (

Brassica oleracea var . Capitata )

Этот список был бы неполным без обращения к капусте!

Капуста, как и многие из упомянутых выше Brassicas, являются холодостойкими культурами, которые достигают пика своего вкуса осенью после воздействия легких заморозков.

Я особенно люблю выращивать осеннюю капусту, потому что я большой поклонник квашеной капусты. Каждый год я откладываю большую часть осеннего урожая капусты на ферментацию большой партии квашеной капусты, которой мне хватит до зимних месяцев.

Высаживайте семена летом примерно за 12–14 недель до первых ожидаемых заморозков и пересаживайте на солнечное место в саду, когда саженцы достигают возраста примерно 4–6 недель, оставляя зазоры между растениями от 12 до 18 дюймов. После пересадки в жаркую летнюю почву подумайте об использовании временных теневых укрытий, чтобы растения не становились слишком горячими.

Eden Brothers предлагает широкий выбор семян зеленой и красной капусты, доступных для покупки.

Узнайте больше о выращивании капусты здесь .

15. Зелень горчицы (

Brassica juncea )

Приправьте свой осенний сад кусочком горчичной зелени!

Обладая такой же питательной ценностью, что и его более известные родственники, такие как капуста и капуста, и немного пряностей, этот урожай сохранит аромат на кухне всю осень.

Сеять прямо в саду, начиная с середины лета. Вы можете продолжать сеять каждые несколько недель для получения следующего урожая. Тонкие саженцы на расстоянии 3 дюймов друг от друга.

Этот сорт семейной реликвии от Eden Brothers восхитителен в салатах, супах или жареном картофеле.

Узнайте больше о выращивании зелени горчицы здесь .

16. Брюссельская капуста (

Brassica oleracea ‘gemmifera’ )

Брюссельская капуста, как и их близкие родственники цветная капуста и брокколи, также имеют репутацию немного разборчивых в местах их выращивания.

В этом убеждении есть правда, но их вполне возможно выращивать на домашнем огороде.

Им просто необходима правильная температура для достижения наилучших результатов. Брюссель лучше всего работает при температуре от 45 ° F (7 ° C) до 75 ° F (24 ° C). Они также переносят несколько дней ниже нуля и любят хороший мороз, который усиливает их вкус.

В северных частях США садоводы могут посадить стандартный сорт (105 дней до созревания) в середине-конце июня и получить урожай к Дню Благодарения в ноябре.

канадцев, желающих отметить свой День Благодарения в октябре, могут посмотреть на быстрорастущие сорта с выдержкой 85 дней до созревания. Это также отличный выбор для тех, кто живет на юге США, которым нужно подождать до конца августа или начала сентября перед посадкой.

Эти более быстрорастущие сорта также имеют тенденцию быть еще более морозоустойчивыми и могут выдерживать более длительные периоды замораживания.

Возможно, вам понадобится изучить различные сорта (, например, из Burpee ), чтобы найти лучший сорт, который подходит для вашего конкретного климата (или долгосрочного прогноза погоды каждый год) для получения наилучшего урожая.

Узнайте больше о выращивании брюссельской капусты здесь .

17. Редис озимый (

Raphanus sativus)

В то время как традиционный редис — это быстрорастущая культура, которую можно сажать всего за четыре-шесть недель до первых осенних заморозков, озимый редис растет медленнее, может вырасти до нескольких фунтов и сохранится в саду даже после первых заморозков.

Сажайте озимую редьку в начале или в середине лета и наблюдайте, как она увеличивается в размере и вкусе по мере того, как погода начинает охлаждаться.Добавьте слой мульчи, чтобы растения оставались прохладными и предотвращали появление сорняков.

Редис — прекрасное дополнение к салатам, картофелю фри и закваске. Мне нравится сочетать свою капусту с капустой для дополнительного удовольствия от капусты!

Черный испанский раунд , который можно приобрести в магазине True Leaf Market , — это большая зимняя острая редька, которая хорошо хранится в земле после созревания.

Прочтите наше руководство по выращиванию для получения дополнительной информации .

18. Петрушка (

Petroselinum crispum )

Петрушка — одна из моих любимых кулинарных трав .К счастью для меня, это также один из самых выносливых животных, способный выдерживать температуру около 10 ° F.

Хотя петрушку не так легко прорастать и немного медленнее созревает, если вы посадите петрушку достаточно рано, ее можно будет собирать и в осенний сезон. Планируйте сажать петрушку как минимум за 10 недель до первых ожидаемых заморозков.

Петрушку лучше всего выращивать в помещении. Часто рекомендуется замочить семена на ночь перед посадкой, чтобы ускорить прорастание. Пересадите в свой сад, как только у растений появится несколько настоящих листьев.

Непрерывно собирайте урожай всю осень и наслаждайтесь украшением своих осенних супов и рагу свежим зеленым гарниром из листьев петрушки.

Семена можно приобрести на True Leaf Market .

Подробные инструкции по выращиванию этого растения можно найти здесь .

19. Репа (

Brassica rapa )

Мы сохранили лучший овощ для холодной погоды последним в нашем списке. Скромная репа. Эти корнеплоды кормили королевских особ и крестьян всю зиму на протяжении сотен лет.(Да, вставьте сюда цитату «Зима приближается»).

Это универсальная культура, и, как свекла и брюква, их можно выращивать как для получения вкусной горчичной зелени, так и для сытных луковиц.

Репа любит прохладную погоду и предпочитает температуру около 60 ° F (16 ° C)

А репа быстро выращивает: от посадки до созревания около 60 дней, что означает, что часто можно получить несколько урожаев осенью и весной.

Хотя большинство людей знакомы с пурпурными или пурпурно-белыми сортами, продаваемыми в супермаркетах, они доступны во множестве культурных сортов, от небольших сортов редиса до джумбо.

А с хорошим слоем мульчи, уложенной поверх , эти вкусные урожаи капусты можно оставить в земле и собирать всю зиму. У Берпи хороший выбор семян репы. .

Подробнее о выращивании репы здесь .

Не позволяйте концу лета сбить вас с толку

Осень — это время, когда сады сияют, принося урожай с изысканным ароматом, высокими урожаями и яркими цветами. Но не верьте мне на слово, сохраните свой сад в осенние месяцы с некоторыми из этих холодолюбивых культур и убедитесь сами!

Какие еще культуры вы любите выращивать в осеннем саду? Поделитесь своими фаворитами в комментариях ниже!

Если вам понравился этот список, ознакомьтесь с другими обзорами осеннего садоводства:

© ООО «Спроси экспертов».ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Первоначально опубликовано 31 августа 2019 г. Последнее обновление: 5 мая 2021 г. в 21:43. Не в титрах: Shutterstock.

О Хизер Бакнер

Хизер Бакнер родом из сверкающих озер Миннесоты и сейчас живет со своей семьей в красивой усадьбе в горах Вермонт. Она имеет степень бакалавра наук об окружающей среде в Университете Тафтса, путешествовала и работала во многих ролях в области сохранения и защиты окружающей среды, включая создание и управление программами, основанными на сохранении ресурсов, органическом садоводстве, продовольственной безопасности и развитии лидерских навыков.Хизер — сертифицированный дизайнер пермакультуры и студент-травник. Она также является фанатичным садовником и любит проводить как можно больше времени в грязи!

Пришло время подумать о своем осеннем саду

Зерновые культуры в прохладную погоду лучше всего растут, когда дневная температура составляет 70-е и низкие 80, а ночью 40 и 50. Как только вечерние температуры начнут опускаться ниже нуля, рост большинства овощей прекратится, хотя вы можете продолжать собирать большинство осенних овощей, если вечерние температуры не опускаются до температуры подросткового возраста.Хитрость заключается в том, чтобы вовремя довести их до пригодного для уборки размера — если вы дождетесь, пока остынет погода, чтобы посадить семена, скорее всего, будет слишком поздно.

Считай в обратном направлении от даты мороза

В каждом регионе страны есть идеальное окно для посадки осенних культур. Им нужно время, чтобы созреть, пока погода еще теплая, но если посадить слишком рано, они могут задержаться в росте из-за жары, и многие ускользнут, что означает, что они пошлют цветочные стебли и посеют семена преждевременно, в результате чего съедобная часть урожая останется жесткой и жесткой. Горький.

Чтобы найти оптимальное время для посадки осенних культур, вам необходимо знать среднюю дату первых заморозков в вашем районе. Эту информацию должны предоставить ваш местный кооперативный офис или любой местный детский сад, или вы можете найти ее в онлайн-альманахе. Затем проверьте обратную сторону пакета семян для каждой культуры, которую вы хотите посадить на «дни до созревания». Вычтите это число из средней даты последних заморозков, чтобы найти лучшее время для посадки.

Например, если вы хотите вырастить брокколи Калабрезе, которой требуется около 75 дней для созревания, а ваша средняя дата первых заморозков — 15 октября, сажайте семена не позднее 1 августа.Лучше ошибиться в сторону посадки немного раньше, потому что рост будет замедляться по мере того, как дни становятся короче, поэтому последние две недели июля являются оптимальным периодом посадки в этом сценарии. К тому же никогда не знаешь, наступят ли холода раньше обычного.

Что сажать

Вдохновитесь своим осенним садом с помощью приведенного ниже списка культур для прохладной погоды. Для каждой культуры указаны приблизительные дни до созревания.

    Салат — 50
    Руккола — 40
    Мангольд — 55
    Шпинат — 45
    Капуста — 60
    Горчица — 40
    Тацой — 45
    Мизуна — 45
    Брокколи — 80
    Цветная капуста — 75
    Брюссельская капуста — 90 95
    Капуста — 90 95
    Капуста Свекла — 60
    Редис — 30
    Кольраби — 60
    Репа — 50
    Брюква — 75
    Морковь — 80
    Лук * — 120
    Чеснок * — 120
    * Лук и чеснок обычно сажают ранней осенью и собирают поздней весной или в начале лета следующего года

Посейте свои семена

Проще всего сеять осенние посевы в квартире, чем сеять семена прямо в землю, поэтому вы можете посеять их в частично затененном месте на открытом воздухе или в солнечном окне в помещении.Посевное ложе должно оставаться равномерно влажным для прорастания, что может потребовать полива несколько раз в день, если температура опускается до 90 градусов. В качестве альтернативы, повесьте навес из теневой ткани над грядкой и установите их прямо там, где они должны расти.

Посадить саженцы

Как только у ваших растений появятся два «настоящих» листа, которые больше похожи на листья зрелого растения, их можно сажать. Хотя овощи для теплой погоды, такие как помидоры, бобы, кабачки и огурцы, как правило, являются большими, раскидистыми растениями, большинство культур для прохладной погоды по сравнению с ними размером с пинту, что позволяет легко использовать их в любом доступном открытом пространстве в конце летнего сада. .Если какие-либо из ваших яровых культур поддались болезням и уменьшаются, вытащите их и посадите на их место осенние культуры. Вы даже можете посадить осенние саженцы вокруг основания более высоких летних культур, которые все еще дают урожай — они получат пользу от тени, пока погода еще жаркая. Однако, как только погода остынет до 70-80-х годов в течение дня, срежьте летние посевы до земли, чтобы осенние посевы процветали на полном солнце.

Нет необходимости обрабатывать овощные грядки, на которых росли летние культуры, перед посадкой осенних культур, но это помогает слегка расколоть почву, чтобы разрыхлить верхние несколько дюймов почвы, которые могли уплотниться в процессе выращивания. время года.Если вы выдавливаете саженцы вокруг существующих летних растений, постарайтесь разбить корку на поверхности почвы во время посадки и используйте мастерок, чтобы рыхлить почву для каждого саженца на глубину 4 или 5 дюймов — более крупные растения. не стоит обращать внимания на нарушение почвы в этот период сезона.

Предполагая, что компост и почвенные добавки были смешаны с грядками во время посадки, должно быть достаточно питательных веществ для поддержания здорового роста осенних культур. Однако никогда не помешает выложить свежий слой компоста поверх почвы, когда вы их сажаете.Поливайте саженцы всякий раз, когда верхний дюйм почвы становится сухой на ощупь. К счастью, с наступлением прохладной погоды вредители и болезни обычно перестают быть проблемой.

Осенний урожай

Прохладная погода раскрывает лучший вкус листовой зелени и многих корнеплодов. Цветная капуста, брокколи, капуста, морковь и брюссельская капуста становятся особенно сладкими по мере того, как дни становятся короче. В мягком зимнем климате Калифорнии, Флориды и Глубокого Юга осенние культуры могут продолжать давать урожай всю зиму.Везде, где обычна морозная погода, они рано или поздно поддаются холоду. В этом случае у вас по-прежнему есть возможность установить защитные кожухи или холодные рамы над посевами, чтобы они оставались живыми и были доступны для уборки до начала зимы.

Десять вещей, которые нужно посадить этой осенью

Воспользуйтесь более прохладной осенней погодой, чтобы выкопать во дворе несколько растений. Осень — идеальное время для посадки множества разных растений, включая траву, деревья, тюльпаны и нарциссы.Более низкие температуры в этом сезоне помогают растениям легче переходить от горшков к грядкам, а также это долгожданная передышка от летней жары для садоводов. Осенью количество вредителей и болезней обычно сокращается, и во многих регионах сезонные дожди помогают растениям стартовать. Что сажать осенью?

Осень — время посадки луковиц, цветущих весной и летом, в том числе крокусов, тюльпанов, нарциссов, луковиц и всех лилий, таких как азиатские, восточные, ориенпет, тюльпаны и мартагон.Закапывайте луковицы в землю, когда температура почвы достигает 55 F. Обычно это происходит, когда вы больше не слышите сверчков, ночные температуры колеблются между 40 F и 50 F или цвет осени только что миновал пик. Сажать можно до тех пор, пока земля не промерзнет, ​​но лучше всего делать это в течение 8 недель после первых заморозков.

Трава в прохладное время года прекрасно растет осенью, когда вы сажаете семена или дерн. К травам прохладного сезона относятся овсяница мелкая (красная, жевательная, твердая, высокая), мятлик Кентукки, райграс многолетний и полевица.Осень — подходящее время для того, чтобы засеять газоны в прохладное время года, чтобы сделать дерн гуще.

Сохранение свежих овощей путем посева семян или пересадки холодоустойчивых овощей. В зависимости от того, где вы садитесь, семена должны быть в земле к концу августа или началу сентября, но вы можете найти саженцы для продажи на фермерских рынках и в садовых центрах. Кандидаты на осеннюю посадку включают множество салатов, таких как салат, шпинат, капуста, листовая капуста, руккола и мизуна. Другие осенние овощи включают редис, репу, кольраби, брокколи и брюссельскую капусту.

Одевайте холодные дни и морозные ночи разноцветными однолетниками, которые цветут при низких температурах. К цветущим растениям в прохладную погоду относятся анютины глазки, виола, алиссум сладкий, цветущие растения, календула и лобелия. Для разноцветных листьев, которые отлично смотрятся даже в легкий снег, посадите цветущую капусту и капусту.

Осень — подходящее время, чтобы посадить пионы в землю. Это сезон, когда специализированные питомники пионов отгружают пионы без корней, поэтому у нас самый большой выбор.Помните, сажая пионы с голыми корнями, держите их неглубокими — лучше всего 2 дюйма в глубину.

Окно для посадки кустарников (вечнозеленых и лиственных) большое — от ранней осени до промерзания земли. Конечно, в самых холодных зонах лучше всего заправлять растения в почву ранней осенью, чтобы новые корни могли вырасти до того, как земля замерзнет. Если вам нужен куст, но вы не знаете, что сажать, посмотрите подборку в местном питомнике ранней осенью, чтобы узнать, какие растения имеют лучшую сезонную окраску.

Деревья хорошо себя чувствуют при осенней посадке, потому что теплая почва стимулирует рост корней, а прохладный воздух возле листьев снижает потребность саженца во влаге. Выбирайте деревья, которые интересны в разные сезоны, в том числе по цвету осени. Сажайте деревья с ранней осени до промерзания земли.

Ранней осенью возьмите черенки растений, которые не выдерживают морозов, в том числе ананасовый шалфей, душистую герань, причудливую бегонию, мексиканский шалфей и плектрантус.Укореняйте черенки в воде или окуните их в гормон укоренения и воткните прямо в среду для укоренения. Используйте нижний огонь, чтобы обеспечить лучшее укоренение.

Осенью как можно скорее засовывайте многолетние растения на грядки, чтобы растения укоренились до того, как почва замерзнет. Обязательно замульчируйте недавно посаженные многолетники, чтобы предотвратить морозное пучение, особенно в самых холодных зонах.

Для достижения наилучших результатов сажайте вечнозеленые растения к середине осени, чтобы корни могли проникнуть в почву.В холодных регионах также рекомендуется опрыскивать недавно посаженные вечнозеленые деревья и кустарники антитранспирантом, чтобы предотвратить зимние ожоги на листьях или иголках.

19 культур, которые стоит вырастить этой осенью или зимой

Независимо от того, где вы живете, есть несколько культур, на которые вы можете рассчитывать, чтобы выдержать более прохладные температуры, мороз и даже иногда снег.

Цветущий огород не обязательно должен заканчиваться с наступлением лета. При небольшом планировании и подготовке вы можете выращивать овощи в зимние месяцы или даже круглый год, если вы живете в более теплом климате на юге.

Овощи, которые можно сажать сейчас, станут слаще и вкуснее, только если они переживут мороз!

Когда мороз соприкасается с большим количеством этих овощей холодного сезона, они естественным образом реагируют на холод и производят дополнительный сахар, который может сделать некоторые из овощей с более горьким вкусом довольно сладкими.
Приготовьтесь СЕЙЧАС к тому, чтобы иметь сад, который вы всегда хотели, осенью / зимой! С этими культурами избавьтесь от опасений, что ваши растения будут повреждены или уничтожены. Когда наступает зимняя погода, эти овощи будут хорошо себя чувствовать и ПРОИЗВОДИТЬ!

Вот список из 19 морозостойких овощей, которые вы должны посадить этой осенью:

1.Свекла

Хотя свекла хорошо растет в теплую погоду, всходы легче укореняются в прохладных и влажных условиях. Заказать Семена свеклы>


2. Брокколи

Растения брокколи хорошо себя чувствуют при низких температурах, они, как известно, выдерживают низкие температуры до 28 F. Заказать Семена брокколи>

3. Брюссельская капуста

Растение выдерживает морозы, и его можно собирать до сильных морозов.Самые качественные ростки получаются в солнечные дни с небольшими заморозками ночью. Заказать Семена брюссельской капусты>

4. Капуста

Капуста выдерживает морозы до 20 и даже 15 градусов F. Заказать Семена капусты>

5. Морковь

Морковь может выдерживать низкие температуры до 15 градусов по Фаренгейту, но продолжительные периоды холода приводят к образованию длинных бледных корней. Заказать семена моркови>

6.Цветная капуста

Цветная капуста может выдерживать низкие температуры до 10 градусов по Фаренгейту. Заказать Семена цветной капусты>

7. Сельдерей

Сельдерей переносит только легкие морозы. Заказать Семена сельдерея>

8. Колларды

Зелень капусты — самая холодостойкая из всех холодостойких растений семейства Brassica. Листья капусты выдерживают зимние температуры. до 5 F.и они обычно проходят через холод еще более ароматными. Заказать Семена капусты>

9. Зеленый лук

Лук очень вынослив. Морозы, морозы и снег их не убьют. Заказать Семена зеленого лука>

10. Листовые листья салата

Повреждение листовых овощей морозом не делает растение несъедобным, как болезнь. Вы можете собрать неповрежденные части, срезав коричневые участки и края, поврежденные морозом, и сохранить только неповрежденные части листьев, и ваше растение будет продолжать расти. Заказать Семена салата>

11. Кале

Snow может защитить растения от сильного холода, чтобы они дольше оставались в саду. Кале — одно из таких растений! Очень морозоустойчив. Заказать семена капусты>

12. Лук-порей

Лук-порей очень устойчив к холоду и, скорее всего, выдержит погружение до 0 ° F. Заказать семена лука-порея>

13. Горчица

Когда они проводят несколько дней под снежным покровом, они, как известно, выходят в идеальном состоянии после таяния снега. Заказать Семена горчицы>

14. Пастернак

Пастернак, как правило, толерантен к температуре 0 ° F и будет иметь сладкий вкус при попадании на него небольшого мороза. Заказать Семена пастернака>

15. Редис

Редис прекрасно себя чувствует в прохладную погоду, когда мороз может быть угрозой для других культур. Они также могут пережить сильные заморозки. Заказать Семена редиса>

16.Брюква

При воздействии небольшого мороза брюква становится слаще на вкус. Чтобы продлить сезон сбора урожая и защитить урожай от сильных морозов, просто добавьте толстый слой соломы. Заказать Семена брюквы>

17. Шпинат

Зимой растет медленно, но всегда восстанавливается ранней весной. Заказать Семена шпината>

18. Швейцарский мангольд

Швейцарский мангольд очень устойчив к холоду и может выдерживать падение до 15 ° F без какой-либо защиты. Заказать Семена мангольда>

19. Репа

Репа теряет большую часть своей пряности и накапливает сахар, когда созревает в холодную погоду. Заказать Семена репы>

Как посадить осенний сад

Выращивание осеннего сада может показаться устрашающим. Это было для меня — настолько, что я даже не попробовал свои первые несколько лет!

Но постепенно я стал пробовать разные культуры.Некоторые сделали отличные результаты, а другие послужили учебным опытом.

В процессе обучения, хотя я понял одну важную вещь: осеннее садоводство — слишком полезное дело , а не , чтобы пытаться!

В этом выпуске подкаста «Сад для начинающих» и в сообщении блога ниже я расскажу о , почему нужно выращивать осенний сад, как выращивать три разных типа осенних садовых культур и когда сажать.

Щелкните ниже, чтобы прочитать сообщение полностью:

Зачем сажать осенний сад?

Меньше работы

Хотя вам нужно начинать планировать осенний сад, когда вы все еще заняты летним, в долгосрочной перспективе осенний сад требует меньше времени и усилий.Для меня это гораздо меньшее усилие. Я сосредотачиваюсь на основных культурах, таких как салат, морковь и шпинат. Эти овощи занимают меньше места, чем очень плодовитые кабачки или большой участок черноглазого гороха.

Меньше прополки

По мере того, как сезон начинает сокращаться и световой день уменьшается, сорняки также замедляют свой рост. Это делает наиболее ненавистную работу из них более управляемой, и к концу осени не удивляйтесь, если вам вообще не придется пропалывать.

Меньше вредителей

За некоторыми исключениями, наиболее опасные вредители завершают свой жизненный цикл к концу лета и возвращаются в почву, чтобы перезимовать.Например, у меня лучшие урожаи кабачков осенью, когда почти нет вредителей со стороны кабачка и тыквенного мотылька, а такие вредители, как томатный рогатый червь, тоже никогда не были проблемой.

Лучший вкус

Многие любящие прохладную погоду культуры дают более сладкий вкус после легкого мороза. Например, морковь вкуснее всего, когда ее собирают после заморозки.

Jump-start the Spring Garden

Шпинат прекрасно себя чувствует в прохладную погоду, а в большинстве сезонов он даже переживет зиму в моем саду зоны 7b.В правильное время вы не только соберете осенний урожай, но и, оставив его в земле, вы заметите, что он снова вырастет в конце зимы, так как урожай продлится до весны. Кроме того, вы можете сажать чеснок после первых осенних заморозков для получения летнего урожая домашнего чеснока.

Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию о выращивании чеснока.

Наслаждайтесь осенью в лучшем виде

Несмотря на то, что все мы любим весну, есть что-то особенное в нарезке салата на октябрьский обед или в посадке чеснока в свежий ноябрьский день.Посадка осеннего сада позволит вам наслаждаться своим садом в одно из самых прекрасных времен года.

Три типа осенних садовых культур

Если вы живете в местности, где бывают заморозки и морозы, вы можете разделить посевы в осеннем саду на три категории.

Frost-Tender Late Summer Crops

В конце лета у многих из нас есть время посадить быстрорастущие летние культуры, такие как кабачки, кабачки, огурцы или фасоль.

В зависимости от продолжительности вашего вегетационного периода у вас может быть шанс приспособиться к некоторым из этих быстрорастущих летних культур.

Продолжайте читать, чтобы узнать, есть ли у вас время для выращивания некоторых из этих культур и как рассчитать время посадки. Это действительно зависит от того, когда у вас в среднем первые заморозки. Щелкните здесь, чтобы рассчитать это.

Морозостойкие осенние культуры

Морозостойкие культуры не любят жаркую погоду и могут переносить морозы. Эти зрелые растения также, по моему опыту, будут выдерживать заморозки до тех пор, пока заморозки не будут продолжаться.

Именно эти культуры, вероятно, составят основную часть вашего осеннего сада: салат, брокколи, капуста, свекла, капуста, швейцарский мангольд и другие.

Их нужно высаживать после того, как пройдет летняя жара (температура 80 или ниже).

Салат , свекла , капуста и мангольд швейцарский можно сажать как рассаду или семена прямо в саду. Если вы высажены из семян, просто обязательно хорошо поливайте их, чтобы способствовать прорастанию и раннему росту в более жаркую часть периода роста.

Брокколи и Капуста осенью вырастает дольше.Я не рекомендую сразу сажать их в саду. Либо начните выращивать их из семян в помещении за три месяца до первых заморозков, либо купите саженцы в садовом центре, чтобы посадить их в землю за два месяца до первых первых заморозков.

Морозостойкие осенние культуры

В моем климате зоны 7b, где температуры не опускаются ниже нуля, есть некоторые культуры, которые в какой-то степени прослужат всю зиму.

Морковь высаживают прямо в саду за пару месяцев до месяца до первых заморозков.Как и другие посевные культуры, морковь нуждается в постоянном увлажнении. Многие годы ваши осенние дожди позаботятся об этом. В моем районе я могу собирать урожай с ноября до зимы, в зависимости от сезона.

Шпинат можно сеять прямо в саду, но мои лучшие урожаи получаются, когда я выращиваю их в помещении за шесть-восемь недель до первых осенних заморозков, а затем пересаживаю их на открытом воздухе примерно за месяц до первых осенних заморозков.

В моем районе я собираю осенний урожай до середины декабря.Затем они перестают расти примерно на месяц и снова возобновляются в конце января. Оттуда я могу собирать урожай до наступления весенней жары.

Чеснок , хотя и не собирают осенью, нужно сажать осенью. Я обычно жду первых осенних заморозков и затем сажаю их.

Подробнее о том, как сажать чеснок и где его купить, можно узнать здесь.

Как посадить и вырастить осенний сад

Очистить пространство

Первый шаг к посадке осеннего сада — освободить для него место.Для большинства людей это будет означать удаление отработанных однолетних культур, которые больше не дают урожая, или тех, которые были сильно заражены вредителями.

Сюда могут входить весенние и летние тыквы, кукуруза, фасоль и детерминантные помидоры.

Подготовьте почву

Если вы выращивали в своем саду весь сезон, предыдущие культуры потребляли питательные вещества в течение нескольких месяцев. Следовательно, вам необходимо пополнить запасы этих питательных веществ в почве. Добавьте компост и / или органические удобрения, чтобы повысить урожай осенних садов.Это прекрасное время, чтобы подумать о севообороте и о том, как он влияет на плодородие почвы.

Для культур, которые не выдержат заморозков или длительных заморозков, вы участвуете в гонке со временем, и когда почва бедна питательными веществами, эти культуры будут бороться за то, чтобы вырасти до зрелости, прежде чем смертельные морозы или смертельные заморозки.

Сажайте вовремя

Сроки посадки в осеннем саду будут отличаться от весеннего. Снижение светового дня замедлит рост ваших растений, поэтому вам нужно запланировать дополнительное время от посадки до сбора урожая.

Во-первых, вам нужно найти среднюю дату первых заморозков.

Во-вторых, посмотрите на пакет с семенами урожая, который вы сажаете, и найдите «дни до созревания». Затем добавьте к этой дате 15 дней, чтобы учесть снижение дневного света. Затем отсчитайте в обратном порядке от средней даты первых заморозков, чтобы определить, когда вам следует сажать семена.

Если вы сажаете морозостойкие поздние летние культуры, добавьте еще по крайней мере неделю, чтобы у вас было достаточно времени для сбора урожая до первых заморозков.

Хотя большинство людей думают о садоводстве как о занятии в разгар лета, легко упустить полезный опыт и урожай, который может дать осенний сад.Вы можете даже попробовать выращивать еду в помещении, чтобы продлить сезон! Если вы попробуете, вы можете просто обнаружить, что осенний сад — ваш любимый.

Есть еще вопросы о осеннем садоводстве в вашем районе? Присоединяйтесь к бесплатной группе ярлыков для начинающих на Facebook и общайтесь с другими людьми, которые растут в том же климате, что и вы!

Вы начинающий садовник?

Получите мои ЛУЧШИЕ советы по планированию и выращиванию вашего сада! Кроме того, сразу же получите доступ ко ВСЕМ моим бесплатным загрузкам, таким как

Ежемесячный органайзер для садовых заданий
Страницы планирования овощей и фруктов
Рабочая тетрадь по посадке черники
Руководство по началу работы с семенами
Руководство по созданию решетчатых решеток с А-образной рамой
Поваренная книга «Свежие рецепты для сада»
и многое другое!

Введите свой адрес электронной почты ниже и получайте мое электронное письмо «In the Garden Garden E-mail» по пятницам, периодические обновления о ресурсах сада, относящихся к вам, и доступ к моему банку бесплатных загрузок сада прямо сейчас!

Вы также соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку, и вы сразу же получите доступ к своим бесплатным загрузкам.

Связанные

Осеннее овощеводство — какие овощи посадить на осень

Линда Ли

По мере того, как сезон начинает сокращаться, последнее, о чем вы думаете, вероятно, будет сажать осенние урожаи в летние дни, когда наступает время лет. Но более прохладные осенние дни — лучшее время для выращивания разнообразной листовой зелени и корнеплодов, некоторые из которых на самом деле предпочитают отдыхать на воздухе.Чтобы ваш осенний сад вырастет до зрелости до наступления зимы, начните засеивать урожай в середине или конце лета — удобно, примерно в то же время, когда посевы яровых культур заканчиваются на сезон.

Список осенних овощей для выращивания

Эти 7 разновидностей легко вырастить даже начинающему садоводу. Они работают лучше всего, когда дневная температура начинает опускаться до 70, а ночью — до 40 и 50. Обязательно засаживайте семена, пока еще теплая погода. Если подождать, пока он значительно остынет, для большинства культур может быть уже слишком поздно.

  1. Салат-латук
  2. Сладкий, нежный салат следует сажать за 4-8 недель до первых заморозков, и его можно собирать на всех этапах, от детского листа до полного кочана. Попробуйте в течение всего сезона сажать свои любимые сорта для салатов подряд. Салат может пережить зиму, если его выращивать под укрытием ряда или в холодном помещении.

  3. Кале
  4. Этот чрезвычайно выносливый овощ любит холода. На самом деле листья становятся слаще, когда встречаются с морозом.Вкус действительно улучшается, когда урожай собирают под снежным покровом. Приходите весной, когда теплая погода заставляет его опускаться, вы также можете собирать урожай и есть сладкие цветочные бутоны.

  5. Капуста
  6. Как и его двоюродный брат brassica, капуста, холодостойкая капуста прекрасно себя чувствует в мороз. Ему нравится много места в саду, поэтому планируйте около 2 футов на растение, чтобы получить большой и впечатляющий кочан капусты. Расстояние между капустой составляет всего 1 фут, но кочаны будут меньше.

  7. Фава Бобы
  8. Эти многоцелевые овощи творят чудеса как покровные культуры и фиксаторы азота, если вы пытаетесь оживить бедную почву. Они производят полный урожай на всех этапах, от листьев до цветов и стручков. Бобы фава также являются прощающими растениями, которые могут расти в полутени и глинистой почве, а также выдерживать температуры до 15 ° F.

  9. Редис
  10. Быстрорастущие яровые сорта созревают за 3–4 недели, и их можно сажать каждую неделю за месяц до первых заморозков.Зимние сорта растут медленнее, но имеют более крупные корни и листья, более насыщенный вкус и более длительное хранение (в земле и в холодильнике после сбора урожая). Выращивайте оба вида для разнообразия в своем осеннем саду!

  11. Свекла
  12. Эти выносливые овощи переносят легкие заморозки и могут пережить зиму с тяжелой мульчей и растительным покровом в зонах 6 и выше. Прорежьте саженцы, чтобы получить более урожайный урожай, и используйте их в салатах. Вы также можете собирать молодые листья во время развития корня, но старайтесь не собирать больше нескольких листьев с каждого растения, так как это может повлиять на рост.

  13. Чеснок
  14. Для выращивания чеснока требуется много терпения, так как луковицам нужно около 9 месяцев, чтобы достичь зрелости. Тем не менее, они стоят того, чтобы подождать, и после посадки это культура, не требующая особого ухода. Чеснок лучше сажать осенью, пока земля не замерзнет (обычно октябрь для большинства зон). Скорее всего, это будет последнее, чем вы пойдете в сад, прежде чем повесите мастерок.

    Часто задаваемые вопросы по осеннему овощеводству

    Когда следует сажать осенний сад?

    Чтобы найти лучшее окно для посадки осенних культур, вам нужно знать среднюю дату первых заморозков в вашем регионе.Эту информацию могут предоставить ваш местный детский сад или офис расширения кооператива. Вы также можете найти его в онлайн-альманахе. Затем проверьте пакеты с семенами на предмет «дней до созревания» и вычтите это число из даты первых заморозков, чтобы определить оптимальное время для посадки этого сорта.

    В целом, обратный отсчет примерно 12 недель от даты первых заморозков позволит вам выращивать самый широкий ассортимент овощей.

    Что сажать, когда: график осенней посадки огорода

    От 12 до 14 недель до первых заморозков Свежий салат, редис и брюква

    Стартовые семена капусты, капусты, цветной капусты, кольраби и других видов капусты в закрытом помещении

    От 10 до 12 недель до первых заморозков Свекла прямого посева, морковь и мангольд, а также еще один кусок салата и редиса

    Пересадка рассады капусты, капусты, цветной капусты, кольраби и других капустных сортов на открытом воздухе

    8-10 недель до первых заморозков Прямой посев шпината, рукколы, репы, горчицы, азиатской зелени и еще одного раунда салата и редиса (включая озимый редис)
    От 6 до 8 недель до первых заморозков Прямой посев шпината и редиса еще на один раунд
    При первых заморозках или около них Прямой посев чеснока, лука и лука-шалота

    Что делать, если вы пропустите оптимальное окно посева?

    Если вы пропустили оптимальное время для посадки, поищите скороспелые сорта ваших любимых овощей.Это может сэкономить пару недель от посевного материала до сбора урожая. Однако если вашему урожаю требуется 75 дней для созревания, а до первых заморозков осталось всего 50 дней, самый простой вариант — купить стартовые саженцы в питомнике и просто установить для себя напоминание о том, что нужно начать семена в начале следующего года.

    Как поливать осенний сад?

    Для семян, посеянных непосредственно на улице, убедитесь, что первый дюйм почвы остается влажным, и помните, что летние овощи могут потребовать полива дважды в день.Используйте регулируемую насадку для щадящего распыления, чтобы обеспечить постоянное увлажнение семян в критический период прорастания.

    По мере того, как ваши растения продолжают расти, следите за жаркими периодами позднего лета или ливнями, которые могут повлиять на то, сколько воды им нужно изо дня в день. Как только наступит более прохладная осень, перейдите на менее частый режим полива, чтобы почва не переувлажнялась.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *