Что такое мальва: Недопустимое название — Викисловарь

Мальва – описание растения; свойства цветков (польза и вред); рецепты

Мальва – лечебное и декоративное растение, представитель семейства Мальвовых. Родиной растения учёные считают Африку и Северную Америку. Произрастает оно и на территории Европы.

Мальва представляет собой одиночный стебель с листьями сердцевидной формы и крупными яркими цветами (см. фото). Цветы содержат красящий антоциан мальвин, который используют в качестве натурального красителя. Семена растения содержат около 18% жирных масел.

Мальва была известна еще древним грекам и египтянам. Она вообще считается одним из самых древних растений в Европе. Ее использовали в качестве лекарственного средства при желудочных заболеваниях, ожогах. В период Античности растение применяли в гинекологии, а отвар был широко известен в качестве противоядия. Плиний верил, что если лист мальвы положить на скорпиона, то он умрет. Позже мальву стали культивировать в качестве декоративного растения. Сегодня ее можно встретить как на клумбах, так и на обочинах дорог, в лесах.

Выращивание и уход

Вырастить это замечательно растение можно на любом дачном участке. Мальва предпочитает солнечные места с плодородной почвой. Растение считается одним из самых неприхотливых. Единственное, чего не переносит мальва, — это застойные воды. Также следует оградить растение от сильного ветра, поскольку он может повалить высокий стебель мальвы.

Зачастую мальву высаживают вдоль изгороди и стен дома. Семена высеивают сразу в грунт в начале мая. Первые всходы, как правило, появляются через две недели. Весенних заморозков они не боятся. Осенью первого года желательно подкормить растение перегноем. На зиму мальву прикрывают слоем опавших листьев и сухой травы.

Сбор мальвы может проводиться в течение всего лета. В лекарственных целях используют цветы и листья растения. Цветы следует собрать до того, как они распустятся. Их сушат подальше от прямых солнечных лучей. После сушки цветки приобретают лиловый оттенок. Хранят сырье в бумажных пакетах 2 года.

Полезные свойства

Полезные свойства мальвы обусловлены ее ценным химическим составом. Надземная часть богата полисахаридами: слизями, фруктозой, глюкозой, витамином С. Благодаря своему составу мальва обладает отхаркивающим действием. Растение прекрасно помогает при проблемах с кожей: оно действует как смягчающее и заживляющее средство. Мальву часто используют для ухода за нежной кожей бюста. Существуют сведения, что благодаря наличию фитоэстрогенов она способствует увеличения груди и повышению ее эластичности.

Экстракт этого растения часто входит в состав промышленной косметики и домашних кремов. Он уменьшает чрезмерную выработку кожного себума, создает на поверхности кожи защитную пленку, которая препятствует сухости, делает кожу ухоженной. Экстракт получают из свежих цветов методом вымачивания. Ценность такого экстракта состоит в том, что он богат витаминами А, С, Е, которые обладают мощными антиоксидантными свойствами и считаются витаминами молодости и красоты.

Французская компания  Silab проводила исследования, в ходе которых было установлено, что экстракт мальвы содержит комплекс веществ, которые работают, подобно ретиноидам, стимулируя обновление кожи. Экстракт содержит полифенолы, которые благотворно влияют на состояние кожного покрова. Было доказано, что мальва способствует синтезу коллагена, от выработки которого зависит молодость кожи и ее эластичность. Двухпроцентный экстракт на 18% увеличивает синтез коллагена – к такому выводу пришли французские ученые. Цветы богаты полисахаридами, которые при контакте с водой приобретают увлажняющие свойства. Мальва может быть использована в детской косметике, антивозрастных кремах, шампунях и увлажняющих эмульсиях для чувствительной кожи.

Использование в кулинарии

В кулинарии мальву используют для украшения блюд. Яркие крупные цветы просто созданы для декорирования десертов.

Кавказская кухня широко использует листья мальвы для приготовления салатов. Листья обладают приятным сладковатым вкусом, за который их любили употреблять греки и римляне. В наши дни хозяйки все больше используют свежую зелень. Простое блюдо можно приготовить из зелени, картофеля и яиц. Необходимые ингредиенты: 30 граммов подорожника, сныти и мальвы, 75 граммов картофеля, яйцо, 10 мл молока. Необходимо перемешать картофельное пюре и омлетную смесь, зелень. Далее полученную массу запекают в духовке на противне.

Мальва прекрасно подходит для приготовления различных блюд из свежей зелени. Например, для приготовления пюре, для него понадобится: по 20 граммов сныти, подорожника, борщевика и мальвы, а также 18 граммов щавеля и 4 грамма зеленого лука. Зелень измельчают, используя мясорубку, добавляют 4 грамма пшеничной муки, молоко и варят 10 минут. Полученную массу заправляют маслом и специями. Готовое пюре должно быть густой консистенции.

В качестве простого утреннего блюда можно приготовить омлет из мальвы. Для одной порции понадобится 15 граммов сныти, борщевика, мальвы, подорожника и 1 яйцо. Зелень тушат в сливочном масле 5 минут с добавлением специй. Яйцо слегка взбивают с молоком и отправляют на сковородку. Когда яичная масса немного загустеет, на ее середину выкладывают протушенную зелень. Омлету придают форму конвертика и обжаривают до готовности.

Зелень мальвы также можно использовать для приготовления тушеного блюда. Для этого отбирают 25 граммов борщевика, 25 граммов сныти, 25 граммов одуванчика, 25 граммов мальвы, 13 граммов щавеля и лука, 5 граммов репчатого лука и 6 граммов муки. Порубленную зелень тушат, за 15 минут до готовности добавляют протушенный лук и морковь, порезанный щавель, всыпают муку.

Мальву также можно заготовить впрок, заквасив ее вместе с другими растениями. Зелень мальвы, сныти, лебеды, крапивы, щавеля, борщевика тщательно моют. Затем ошпаривают кипятком все, кроме щавеля. На дно посуды высыпают соль, а затем рядами укладывают подготовленную зелень, хорошенько присаливая каждый слой. На 1 кг травы необходимо 40 граммов соли. Для щавеля ее количество нужно уменьшить до 30 граммов. Травы затем тщательно трамбуют, посуду закрывают марлей, а наверх ставят тяжелый предмет.

В арабских странах особой популярностью пользуется мальвовый суп. Для него понадобится 450 граммов мальвы, 3 стакана мясного бульона (желательно кроличьего), несколько зубчиков чеснока, перец чили. Зелень мальвы промывают, мелко нарезают при помощи ножа под названием меццалуна. Бульон доводят до кипения, параллельно измельчают зубчик чеснока, берут 0,5 ч. л. кориандра и режут листья мальвы. Зелень добавляют в бульон во время кипения. Чеснок и кориандр обжаривают и добавляют в бульон вместе с перцем чили. К супу подают отварной рис вместе с мясом курицы.

Арабы добавляли семена мальвы к зернам кофе и готовили из этой смеси потрясающе вкусные напитки. В кулинарии восточных стран растение является популярной приправой ко многим блюдам. Его семена измельчают и используют в качестве добавки к чайным напиткам. Для приготовления этого напитка следует смешать немного семян с чайной заваркой и залить кипятком. Особенно вкусный чай получается с добавлением пчелиного меда.

Польза мальвы и лечение

Польза растения давно известна народной медицине. Его часто используют для лечения верхних дыхательных путей, как и алтей. При необходимости эти два растения могут быть взаимозаменяемы. Эффект от применения этих растений обусловлен большим содержанием слизистых веществ, обладающих болеутоляющим и смягчающим действием. Мальва способствует разжижению мокроты, ускоряя выздоровление. При кашле рекомендуют заваривать чай из мальвы: он помогает выводить мокроту и способствует отхаркиванию при бронхите.

В качестве наружного средства отвары растения используют для обработки больного горла, а также ротовой полости при стоматите, ларингите, гингивите. Отвар быстро снимает воспаления, обладает успокаивающим воздействием. Слизь, содержащаяся в мальве, впитывает токсины, которые выделяют микробы, тем самым способствуя обеззараживанию ротовой полости. При простудах рекомендуется применять ингаляции из настоя этого растения. При ежедневном приеме чай из мальвы является высокоэффективным средством для профилактики простудных и вирусных заболеваний, он обладает иммуностимулирующим действием. Чай благодаря своему составу способствует защите слизистых оболочек от инфекции.

Растение показано употреблять при заболеваниях желудка. При диарее рекомендуют принимать чай из мальвы: он обеззараживает и защищает слизистые оболочки от воспаления. Преимуществом этого растения является его нетоксичность, что позволяет использовать мальву вместо других лекарственных растений. Например, она может заменять мать-и-мачеху, в тех случаях, когда мать-и-мачеха из-за своей токсичности не применяется. Мальвовый напиток облегчает симптомы диспепсии. Диспепсией называют боль и дискомфорт в верхней части живота, то есть несварение пищи, хроническое расстройство пищеварения. Симптомами диспепсии являются ощущение переполненности, изжога, вздутие, также может наблюдаться потеря аппетита, тошнота. Клизмы с мальвой иногда рекомендуют делать для снятия воспаления в кишечнике.

Мальва в качестве наружного средства используется при геморрое, из растения готовят специальную мазь. При ранах и язвах к пораженным участкам прикладывают компрессы из этого растения.

Слабый отвар прекрасно помогает при заболеваниях глаз. Его рекомендуют использовать для промывания глаз при конъюнктивите. К тому же компрессы для глаз снимают отечность.

В Тибетской медицине корень растения использовали как мочегонное средство. В Китае им лечили бронхиты и пневмонии. Корень эффективен при простуде, заболеваниях кишечно-желудочного тракта, диареях. Листья мальвы используют при заболеваниях селезенки.

Вред мальвы и противопоказания

Вред организму растение может принести при индивидуальной непереносимости. Перед применением мальвы необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Фотографии продукта

Похожие продукты питания

МАЛЬВА — это… Что такое МАЛЬВА?

Мальва — это… Что такое Мальва?

Ма́льва, или Просви́рник (лат. Málva) — род растений семейства Мальвовые (Malvaceae).

Распространение

Мальва мелкоцветковая

Около 30 видов этого рода, растущие в умеренном климате Европы, Азии, Северной Африки и Северной Америки, характеризуются прежде всего тем, что подчашие у них трёхлистное, чашечка пятираздельная, лепестков пять и гинецей, состоящий из множества плодолистиков; завязь многогнёздная, в каждом гнезде по одной семяпочке; плод распадается на семянки. Растёт в лесах, а также повсеместно на сорных местах, на склонах, в огородах, около заборов, дорог, жилищ; сорняк. Культивируется как декоративное растение.

Описание

Мальва шток-розовая

Мальва — однолетние, реже двух- и многолетние травянистые растения, с лежащим, восходящим или прямым стеблем, сначала пушистоволосистым, а позже голым, высотой 30—120 см.
Листья — черешковые, округло-сердцевидные, с пятью — семью лопастями, или надрезанные, опушённые.
Цветки по одному — пяти в пазухах листьев; у весьма немногих видов соцветия — кисти. Лепестки глубоковыемчатые, продолговато-обратно-яйцевидные, розовые, с тремя тёмными продольными полосками. Цветёт с июня по август.
Корни длинные, разветвлённые.
Плод — многосемянка.

Виды

В средней России дико растут Malva alcea L., Malva rotundifolia L., Malva crispa L., Malva sylvestris L. и др.; некоторые из них находят различное применение в народной медицине.

Применение в народной медицине

Водный настой из цветов мальвы употребляется внутрь и наружно при кашле, катарах верхних дыхательных путей, при охриплости. То же применение имеют листья и корни. Листья и цветы (или все растение) мальвы лесной входят в состав смесей для горячих ванн при опухолях селезёнки.

Литература

• Котов В. Шток-роза. // Цветоводство: журнал. — 2007. — № 4. — С. 30—31.
• М. А. Носаль, И. М. Носаль. Лекарственные растения и способы их применения в народе //Под ред. акад. АН УССР В. Г. Дороботько. — К.: Госмедиздат УССР, 1959. — С. 182—184.

Ссылки

Легенды о мальве (шток-розе) | Vortex Flowers

Мальва (Malva или шток-роза, просвирник) – царица сельского сада.

Принадлежит к семейству Мальвовых. Встречается около 120 видов, произрастающих в Европе, Северной Африке, Азии.

Мальва

Человек знаком с мальвой уже 5 000 лет. Это лекарственное растение. В Библии есть упоминание, что Моисей лечил больных от лихорадки отваром из мальвы.

Мальва съедобна. В Египте из нее готовят суп, который называется мелокия.

Мальва обладает противовоспалительными свойствами, ее листья можно прикладывать к коже при ожогах, фурункулезе. Из цветков можно получить краску.

Мальва может быть однолетней, двулетней и многолетней. В высоту растение бывает от 30 см до 2,5 м!
Цветки бывают: белые, розовые, желтые, лиловые, красные.
Мальва — медонос, вокруг нее постоянно роятся шмели и пчелы.
Соцветия могут быть простыми и махровыми, напоминающими пионы. Единственный недостаток растения в плане декоративности — его листья. Кто у себя выращивал мальву, меня поймет…

1
2
3
4

Легенды о мальве.

• Будто бы была волшебная Звезда, на которой жила прекрасная девушка Мальва. Была она стройной, чернобровой с яркими синими глазами и алыми губами. Многим нравилась юная красавица, но сердце совое отдала она Володару. Любовь была взаимна. Молодые поженились и зажили счастливо. Но случилась война и ушел Володар воевать. Мальва сказала ему, что всегда будет ждать его. Ждала Мальва своего любимого, каждый день выходила на дорогу, шла за село, вдаль смотрела или просто садилась у окна и вопрошала: «Где ты, любимый?» Так и не дождалась Мальва Володара, умерла. Однако вырос прекрасный цветок, который можно встретить везде — у забора, у дороги, на пустыре. И говорит он людям о том, что живет вечно любовь в верном и преданном сердце.
• На Украине есть такая сказка о мальве.
  Рос этот цветок там, где люди бросали всякий сор, забывая о том, что это — место, в котором они живут. И растение называли сорняком. Но необычным был этот сорняк — был он красив, строен и высок, листья его были красивыми, как пятиконечная звезда. А главным украшением являлись цветки разнообразных цветов и оттенков. Могли они быть пурпурно-красными, нежно-розовыми, фиолетовыми, лиловыми, синими и голубыми. Цветы эти постепенно расцветали все лето вдоль стебля растения.
  Что хотел сказать людям Творец, создав такое красивое растение, способное жить и красиво цвести среди мусора? Может он хотел, чтобы люди, подойдя поближе, чтобы рассмотреть его красоту перестали бы разбрасывать везде мусор и начали убирать за собой?
  Сорняк этот, своими семенами высевался на больших территориях, но еще и птиц подкармливал.
  Налетел однажды сильный ветер и унес семечко Сорняка в Город и упало семечко у неухоженного подъезда одного из серых домов-коробок, так похожих друг на друга. .. И весной появился росток. Никто не тронул его и настало время цветения. И был он прекрасен, как летний закат — розовый в центре и нежно-лиловый по краям.
  Проходил мимо Художник, направляющийся на свидание к девушке, которая жила в этом доме. Увидев необыкновенную красоту, он воскликнул:«Вот какой цветок я нарисую в подарок своей любимой!».

  Выбрал художник для своей работы раннее утро, когда цветок раскрылся навстречу Солнцу, и на лепестках его блестели капельки росы. Художник приступил к портрету. Именно портрет цветка рисовал художник, т.к. вокруг него был мусор и пришлось рисовать цветок на фоне неба. Когда картина была готова, Художник, даря её любимой, сказал:
  — Я не знаю имени этого цветка. Назовем его Молва. Он растет среди мусора и молвит о том, что пора очищать Место, В Котором Ты Живешь…
  — Малва… — эхом повторила девушка — а лучше, нежнее — Мальва.

  Красивые цветки мальвы всегда привлекали внимание художников.
  На Украине изображением мальвы издавна украшали вышивки, писанки, стены домов.

• В глухом лесу однажды заблудился охотник. Уставший, присел он на камень над бурлящим потоком, смотрит в глубины его и слушает, как дятел стучит, будто время отстукивает.
  Загрустил охотник. Сидит и думает: «Одинок я и в лесу и в жизни своей. Давно сбился я с пути и нет конца моим скитаниям. Сплошное одиночество, томление и гибель. Но для чего-то я родился, зачем-то пришел в эту жизнь, и в этот лес?… Не нахожу удовлетворения ни в моих поисках, ни в добытых мною зверях и птицах. Теперь вот заблудился бесповоротно и выхода вовсе нет…»
  И вдруг, между деревьями мелькнул свет, Охотник увидел синюю тень, силуэтом напоминающую высокую стройную девушку, которая помахала ему платочком. Он поднялся и почувствовал прикосновение на своем плече. Оглянулся, а перед ним согбенная старушка стоит.
  Недобрые глаза у старухи, угрюмые. Одета в дорогое, но очень ветхое платье.
  — Послушай, Добрый молодец, по другую сторону водопада есть место — чистый Рай! Как туда попадешь, все горести забудешь. Один ты туда дорогу не найдешь, а я проведу тебя, так как все тропинки знаю и живу там. Ты должен перенести меня на тот берег, потому что я не могу выдержать напора течения.
  Пожалел Охотник старую женщину, поднял ее на закорки. Потемнело в глазах у Охотника, почувствовал он такую невыносимую тяжесть, точно малахитовый гроб с покойником на плечи взвалил, аж закачался. Но не скинул своей ноши. Подумал, что старушке лет сто, может больше, много на веку вынесла, нужно ей помочь.
  А меж деревьями кто-то вроде бы опять платочком машет.
  Ступил Охотник в студеную воду, шаг сделал-другой и не так тяжело наша стала, а дальше и вовсе полегчало.
  И почудилось ему, что платочек светится все ближе и ближе. Вот и берег уже. Вышел Охотник и видит, что стоит перед ним цветок Мальва, а вместо старухи обнимает его прекрасная Девушка.
  И вывела его Девушка к родным местам. С тех пор зажил Охотник счастливо.

5
6
7
8

Мальва — символ стремления к возвышенности и силы, воплощение мечты и радости.

На Руси к мальве обращались с такими словами: «Благослови, мальва, встречать новый день, радости дожидаться, всех и все любить и никогда не грешить.”

Из мальвы делают чай. Листья можно употреблять как пряность, цветками можно украшать блюда и они тоже съедобны.

Мальва — символ солнца.

Изображения цветущей мальвы часто встречаются в произведениях искусства народов мира. Поэтичные имена «Мальва» и «Лесная фея» отражены в песнях и стихах разных народов.

Без конца моросит.
Лишь мальвы сияют, как будто
Над ними безоблачный день.

Басё

9
10
11
12

В Японии в средние века мальва была центральной фигурой праздника весны. Жители верили, что листья цветка, которые по форме напоминают сердце, обладают волшебной силой и могут предотвратить буйство стихии, которое так часто приносило опустошения на родные земли. По легенде, однажды японцы подарили мальву своим богам, за то, что они избавили людей от частых ливней и наводнений. С той поры, каждый год, устраивались праздники в честь этих событий. В торжественной церемонии участвовали великие воины и придворные. Роскошные наряды аристократов украшались цветами мальвы и они совершали паломничество в храмы.

13
14
15

15 мая в Киото наступает праздник «Аой мацури» — фестиваль мальвы.  Шествие в честь праздника по-русски звучит «ротоноги».

Процессию должна возглавлять жрица «сайо». В древние времена жрицами всегда были принцессы из императорской семьи, а сейчас в качестве жриц выбирают молодых красивых девушек. Шествие сопровождается песнями и танцами, люди облачены в яркие одежды.
Эта традиция возникла в VII веке. В Киото есть два храма, которые посвящены богам-покровителям города — Камигамо и Симо-гамо, куда и совершается паломничество.

16

Статуя Будды в Киото.

17
18
19

Осень в Киото.

Майский дождь бесконечный.
Мальвы куда-то тянутся,
Ищут дорогу солнца.

Мне нравится простое и романтичное стихотворение о мальве:

Пахнут мальвы детством, летом,
Ароматный воздух густ.
Предзакатным тихим светом
Освещён мальвиный куст.
Кто-то ждёт небесной манны…
Рай – не в небесах, а тут.
Как цветут в июле мальвы,
Боже, как они цветут!

Найти легенды о мальве меня вдохновила наш мастер-самородок Татьяна Беликова. И знаете чем? Ее очень красивой работой с веточкой мальвы в японском стиле. Вот фотографии Татьяны, которые украсят эту статью.

20
21
22
23
24
25
26

Легенды о цветах

Мастер-классы

Интересные материалы сайта

Успешного цветоволшебства и до новых встреч на сайте VortexFlowers.net

Не стесняйтесь сказать «спасибо» своему цветочному мастеру в комментариях и отблагодарить нажатием на кнопки соц сетей! Заходите почаще!

• Легенды о цветах

Что такое мальва / Садовые цветы / Цветы

Это декоративное растение часто встречается в южных садах. Но этот цветок можно вырастить и у нас.

Эти красивые и высокие цветы станут прекрасным украшением для любого сада или клумбы. Высокие мальвы хорошо видно издали, а их цветы, самые разнообразные по окраске, сверкают как разноцветные флажки.

Что это за растение

Мальва (Althaea rosea), семейство Мальвовых (Malvaceae). Родом мальва из Азии. Это высокое, красивое растение (длинна стеблей достигает двух метров). Растение состоит, непосредственно, из облиственного стебля. В пазухах листьев кроются бутоны цветов. Цветы так же крупные, от пяти до пятнадцати сантиметров в диаметре, пятилепестковые, цветоножки короткие. Стебель, при благоприятных условиях произрастания растения, покрыт цветами наполовину. Цветы мальвы бывают самой различной окраски, от белой до, практически, черной, с разными вариациями розовых, красных, желтых и фиолетовых оттенков. Цветы бывают немахровые, полумахровые и махровые.

Раньше мальву культивировали не только как декоративное, но и как лекарственное растение. Так ее выращивали в Древнем Египте и в Древней Греции. Например, Плиний Старший утверждал, что напиток из мальвы способен защитить от заболеваний. А на Руси мальву называли просвирником из-за сходства завязи с церковной просвирой.

«Родственником» мальве является алтей (Althaea officinalis). Он широко применяется в фармацевтике и народной медицине как растение, обладающее отхаркивающими и противовоспалительными свойствами. В лечебных целях обычно используется настой из цветков. Лечебные свойства алтея связаны с высоким содержанием каротина, сахаров и витамина С в цветках и других частях растения.

Выращивание мальвы

В наших широтах мальву выращивают как двухлетнее растение, которое погибает осенью второго года, успев дать семена. Эти семена, в случае вызревания, в больших количествах высыпаются на почву, и следующей весной на этом месте всходит густая молодая поросль мальвы.

Мальва любит солнечные участки и плодородную почву. Почва должна быть рыхлой, хорошо пропускать воду и воздух. А вот сырость и застойные воды мальва не любит. Так же, растение необходимо защитить от сильного ветра, так как высокие стебли крайне уязвимы и могут быть сломаны. Так что, часто мальву высаживают вдоль солнечной стороны здания или изгороди.

Растения очень не любят, когда их пересаживают, да и вообще, когда беспокоят корневую систему. Тем более, что пересадить мальву довольно проблематично: ее корень очень длинный и глубоко уходит в землю, выкопать его без повреждений практически невозможно. Поэтому, семена сразу высаживают на то место, где должны будут расти взрослые растения (в конце апреля — начале мая, на расстоянии 50*50 сантиметров). Семена заделывают на глубину 2-3 сантиметра.

Всходы появляются через две недели. Сначала может показаться, что они растут очень медленно. Но не беспокойтесь, вскоре ростки быстро начнут увеличиваться в высоту. Но важно не дать сорнякам заглушить всходы, пока они еще маленькие. Для этого необходима регулярная прополка.

На первый год мальва цвести не будет, она образует розетку из крупных листьев. Листья сердцевидной формы, с зубчатым краем. На зиму розеткам надо сделать небольшое укрытие из лапника и сухой травы. На второй год из розеток вырастут высокие стебли. Мальва не страдает от кратковременных весенних заморозков, а подкормка ей требуется только осенью первого года (3-4 килограмма перегноя на квадратный метр).

Мальва любит умеренный полив, в сухую погоду он должен быть обильным, но, главное, не переусердствовать. Как уже говорилось, излишней влажности растение не любит. Высокие стебли лучше подвязать к колышкам: стена не всегда может спасти их от падения. Скорость зацветания мальвы и продолжительность цветения напрямую зависит от погоды: это растение теплолюбивое, при благоприятных условиях может цвести до конца осени.

Из болезней чаще всего мальву поражает ржавчина. Листья, на которых с обратной стороны появились пятна ржавого цвета, необходимо сорвать и уничтожить. А ближайшие два-три года на этом участке мальву и другие растения, склонные к заболеванию ржавчиной, выращивать не стоит. Так же мальва может быть поражена пятнистостью и мучнистой росой.

Мальва – очень красивое растение, отлично подходящее для живой изгороди. Мальвы встречаются повсеместно, наверняка и вы видели их. Так может, стоит посадить мальву и у себя в саду?
ikirov

Слово МАЛЬВА — Что такое МАЛЬВА?

Слово состоит из 6 букв:

первая м,

вторая а,

третья л,

четвёртая ь,

пятая в,

последняя а,

Слово мальва английскими буквами(транслитом) — malva

Значения слова мальва. Что такое мальва?

Мальва

Ма́льва, или Просви́рник (лат. Málva) — травянистые растения, типовой род семейства Мальвовые (Malvaceae). Около 25 видов этого рода, растущие в умеренном климате Европы, Азии, Северной Африки и Северной Америки, характеризуются прежде всего тем…

ru.wikipedia.org

МАЛЬВА МАЛЬВА просвирник (Malva), род растений сем. мальвовых. Одно-, дву- или многолетние травы с длинночерешчатыми, частолопастными или пальчатораздельными листьями.

Биологический энциклопедический словарь. — 1986

Мальва, просвирник, калачики (Malwa), род растений семейства мальвовых. Одно-, дву- или многолетние травы с длинночерешчатыми листьями. Цветки по несколько в пазухах листьев, пурпуровые, лиловые, розовые или белые; чашечка с подчашием.

БСЭ. — 1969—1978

Мальва Линнея

Мальва Линнея (лат. Malva linnaei) — вид травянистых цветковых растений из рода Мальва семейства Мальвовые. Вид назван в честь выдающегося шведского естествоиспытателя Карла Линнея (1707—1778). Lavatera cretica L. Lavatera cavanillesii Caball.

ru.wikipedia.org

Мальва лесная

Мальва лесная, или Просвирник лесной (лат. Malva sylvestris) — растение семейства Мальвовые, вид рода Мальва. Растение произрастает в лесах и светлых парках, иногда как сорняк. Ареал вида включает в себя южную половину европейской части России…

ru.wikipedia.org

Просвирник лесной (мальва лесная) – Malva silvestris L. Семейство мальвовые. Двулетнее опушенное или почти голое травянистое растение высотой 30-120 см, со стержневым корнем.

Гончарова Т.А. Энциклопедия лекарственных растений. — 1997

Мальва (фильм)

«МАЛЬВА», СССР, Киевская киностудия, 1956, цв., 84 мин. Мелодрама, семейная драма. По мотивам рассказов М. Горького. В ролях: Дзидра Ритенберг (см. РИТЕНБЕРГ Дзидра Артуровна), Павел Усовниченко (см. УСОВНИЧЕНКО Павел Андреевич)…

Энциклопедия кино. — 2010

«Мальва» — художественный фильм по мотивам рассказов Максима Горького. Крестьянин Василий, оставив жену и сына Якова, ушел из деревни и занялся рыбным промыслом. Забыв о семье, сошелся с красавицей Мальвой и зажил безмятежной жизнью.

ru.wikipedia.org

Мальва (Самора)

Мальва (Самора) (исп. Malva (Zamora) ) — муниципалитет в Испании, входит в провинцию Самора в составе автономного сообщества Кастилия и Леон. Муниципалитет находится в составе района (комарки) Тьерра-дель-Пан. Занимает площадь 27 км².

ru.wikipedia.org

Мальва кормовая

Мальва кормовая, однолетнее травянистое растение рода мальва, или просвирник, семейства мальвовых. Наибольшую кормовую ценность имеют виды мальв: курчавая, мелюка, мутовчатая и могилёвская — скороспелые, холодостойкие растения…

БСЭ. — 1969—1978

Мальва мускусная

Ма́льва мускусная, или просвирник мускусный (лат. Málva móschata) — вид растений рода Мальва (Malva) семейства Мальвовые (Malvaceae). Растение 20—100 см высотой, с мускусным запахом. Стебли прямые, ветвистые, цилиндрические, покрытые волосками.

ru.wikipedia.org

Мальва мутовчатая

Ма́льва муто́вчатая, или просви́рник мутовчатый (лат. Málva verticilláta) — вид растений рода Мальва (Malva) семейства Мальвовые (Malvaceae). Двулетние травянистые растения высотой 50—120 см со слабо опушёнными стеблями.

ru.wikipedia.org

Мальва незамеченная

Ма́льва незамеченная, или просвирник пренебрежённый (лат. Malva neglecta) — вид растений рода Мальва (Malva) семейства Мальвовые (Malvaceae). Растёт в Евразии в областях субтропического и умеренного климата. Инвазионный вид в Северной Америке.

ru.wikipedia.org

Ланда, Мальва Ноевна

Ма́льва Но́евна Ла́нда (р. 1918) — ветеран правозащитного движения в СССР, член Московской Хельсинкской группы с момента её основания в 1976 году. По специальности геолог, выпускница Московского геологоразведочного института им.

ru.wikipedia.org

Русский язык

Ма́льв/а.

Морфемно-орфографический словарь. — 2002

1. малышом
2. малыш
3. мальвазия
4. мальва
5. мальвина
6. мальвовый
7. мальдивские

ботаническое описание просвирника лесного, правила выращивания многолетнего растения

Мальва лесная – древнее растение, относится к семейству Malvaceae. Она является одним из тысячи видов этого многочисленного семейства, которые можно наблюдать в виде травы, лиан или кустарников. Цветок имеет второе название – Common Mallow (просвирник обыкновенный). Его плоды похожи на просфору (маленький хлебец), которую принимают верующие в храме во время причастия. По одной из версий, за это сходство просвирник и получил свое название.

Упоминание о мальве относится еще к VIII веку до н. э., ее в качестве лекарственного средства применяли древние греки, использовал для своих медицинских исследований и Гиппократ.

Место произрастания

Это растение известно жителям Европы, Азии, Северной Африки. Большинство его видов произрастает в тропическом климате. Растения можно встретить на лугах, в оврагах, на опушках лесов. Мальва любит солнечные поляны, но неплохо растет и в полутени. В садах и парках выращивают как дикие, так и культурные сорта этого растения.

Описание

Просвирник бывает однолетним, двухлетним, но может иметь и более продолжительный срок жизни.

Стебли

Многолетнее растение может быть в виде травянистой поросли 30–40 см или двухметровых, пышно разросшихся кустов. Все зависит от периода жизненного цикла и климатических условий. Стебли при этом не всегда устремляются вверх, в некоторых условиях они становятся гибкими, податливыми и стелятся по поверхности почвы. Своей максимальной величины достигают уже в июле.

Листья

Листья густо покрывают побеги и бывают разных типов:

• округло-сердцевидные;
• имеют пальчатое рассечение;
• плоскость разделяется на 6–7 лопастей.

Кромка зачастую выглядит неравномерно. Поверхность покрыта мягким пушком, удерживается на длинном черенке. Листья имеют ярко-зеленый или темный окрас.

Цветки

Цветы растут одиночно либо собраны в кистевидное соцветие по 2–4 штуки вокруг округлого стебелька. Они раскрываются и отцветают в разное время, позволяя растению стоять цветущим почти до холодов. Цветы размером до 5 см могут быть фиолетовой или розовой окраски. Растение самоопыляющееся, привлекает пчел и бабочек.

Плоды

Составляют коробочку из односемянных гнезд. Созревают и раскрываются в сентябре.

Посадка

Мальва предпочитает нейтральные или слабокислые почвы. Посадку совершают в апреле-мае, кто опоздал и высеял в начале июня, тоже получит неплохой результат. Благоприятная температура для всходов – 16–20 градусов. Семена можно высевать без предварительной подготовки по несколько штук в лунку на глубину 3 см, расстояние между ямками должно быть 50–60 см.

Через две недели, когда появятся всходы, их прореживают, оставляя в каждой лунке по одному самому сильному побегу. Первые два месяца растение развивается медленно, затем его рост заметно прогрессирует. Но пересаживать сеянцы на постоянное место, например в клумбу, можно лишь в конце лета или в начале осени. Цветением и мощным ростом мальва лесная порадует только на следующий год, но иногда зацветают и первогодки.

Размножение и выращивание

Мальва лесная может размножаться разными способами: семенами, черенками, делением куста.

Семенами

Рассаду выращивают как в ящиках на веранде, так и в открытом грунте. Растение неплохо переносит весенние заморозки. Высевают семена в апреле, предварительно подержав их в теплой воде около 12 часов. После высадки сеянцы поливают и выставляют в хорошо освещенное место, но не под прямые солнечные лучи. Оптимальная температура для домашнего проращивания должна составлять 20–22 градуса.

При размножении семенами могут не проявляться родительские признаки культуры.

Черенками

Этим способом обычно размножают ценные садовые сорта с махровым цветением. Нарезают черенки весной, заготавливая прикорневую поросль. Летом можно срезать стеблевые побеги. Прежде чем посадить в грунт, срезы обрабатывают «Корневином» или другим стимулятором корнеобразования. Черенки выращивают в горшках или ящиках со смесью песка и торфа. При умеренном поливе через две недели посадочный материал полностью укоренится. На постоянное место мальву высаживают осенью – в пасмурный день или в вечернее время.

Деление кустами

Этот способ также позволяет сохранить родительские признаки вида. Делят только крупные, хорошо разросшиеся кусты. Их выкапывают весной, аккуратно убирают налипшую почву и разделяют ножом на части. Каждая часть должна иметь достаточно корневой массы для укоренения. Срезы следует присыпать порошком древесного угля, чтобы предотвратить размножение почвенных бактерий. Далее совершают посадку на заранее подготовленное место.

Плодоношение

Мальва дает плоды осенью. После цветения она образует семенные коробочки (калачики), в каждой из которых содержится от 25 до 40 штук. Не стоит их срывать сразу – через месяц калачики пожелтеют и будут готовы к сбору. Поздней осенью стебли отцветшего просвирняка срезают, это дает возможность растению перезимовать без обмерзания.

Уход

Так как мальва лесная прекрасно чувствует себя в дикой природе, уход за ней на садовом участке не составляет труда.

Полив

После посадки любым способом обязательно осуществляется полив теплой водой. Первую неделю почву увлажняют ежедневно маленькими порциями. Следует помнить, что растение не выносит как сильного пересыхания, так и чрезмерной влажности. Появившиеся всходы поливают 2–3 раза в неделю. Взрослое растение в условиях влажного климата можно не увлажнять. В засушливых регионах осуществляют полив по мере необходимости вместе с остальными «обитателями» клумбы или сада.

Прополка

Между рядками мальвы обязательно пропалывается сорняк, особенно с объемной корневой системой, которая может повлиять на развитие садовой культуры.

Подкормка

Просвирняк неприхотлив, его можно и не подкармливать, так как высаживают в уже подготовленный питательный грунт, усиленный компостом. Но для быстрого роста и формирования богатой зеленой массы используют как органические, так и минеральные подкормки. Изначально растение удобряют перегноем (3 кг на квадратный метр), затем постепенно вводят коровяк, мочевину или аммиачную селитру.

Подкармливают мальву дважды за сезон: до и после цветения.

Зимовка

Молодая поросль неплохо переносит морозы до 30 градусов. В регионах с большим промерзанием грунта растение можно укрыть, например, сосновыми ветками.

Вредители

В теплом и слишком влажном климате надземную часть растения иногда поражает грибковое заболевание – ржавчина. Проявляется болезнь образованием подушечек, которые со временем растрескиваются и рассыпают рыжий порошок (споры грибка). Он попадает на здоровые растения, подвергает их заражению. В последней стадии болезни листва, пораженная рыжим налетом, желтеет и осыпается, затем погибает куст. Чтобы вылечить растение, следует оборвать все пораженные листья и обработать его фунгицидными составами с присутствием серы. Можно использовать бордосскую жидкость либо другие препараты – «Строби», «Полирам» и прочие.

Кроме ржавчины, немало хлопот растению доставляют слизни. Их собирают вручную или используют метальдегидные препараты («Гроза-Мета»). Помогает рассыпанная на грунте измельченная яичная скорлупа: она не дает паразитам расползаться на другие кусты. Мальва лесная – красивое и лечебное растение. Кто решит высадить ее в своем саду, сможет любоваться цветением все лето, а попутно вылечить заболевания кишечника, горла, а также кашель и кожные проблемы.

В следующем видео вас ждет дополнительная информация о лечебных свойствах мальвы лесной.

Дикие съедобные, это тоже любовное зелье

Каждую весну первые признаки жизни в моей мульче (и повсюду в моем саду и окрестностях) — это вездесущие сорняки.

Вероятно, они у вас тоже есть. Они вторгаются в газоны, пейзажи, бульвары, автостоянки, дренажные канавы и все укромные уголки и закоулки в прохладную и сырую погоду.

В климате с мягкой зимой они начинают появляться в ноябре или декабре, если прошли ранние дожди.Обычно они появляются на запущенных участках, и нескольким растениям не требуется много времени, чтобы захватить участок.

С глубокими древесными стержневыми корнями и быстрорастущей привычкой их часто считают инвазивными … и нет, я не говорю об фенхеле или одуванчиках.

Мальва обыкновенная — это злокачественный сорняк для садоводов, которые с таким же пренебрежением относятся к другим нежелательным растениям во дворе. (В конце концов, сорняк — это обычно вопрос мнения.)

Но знаете ли вы, что этот вездесущий сорняк является съедобным и лекарственным растением?

Что такое мальва?

Мальва обыкновенная ( Malva neglecta — как уместно название) и мальва маленькая ( Malva parviflora ) принадлежат к тому же семейству растений, что и зефир и гибискус.

(Говоря о зефире, кондитерские изделия, которые едят сегодня, изначально были сделаны из сока корней мальвы, выращиваемого на болотах, отсюда и название. Хотя теперь производители конфет используют желатин вместо сока, это название прижилось с начала 1800-х годов, когда он был завезен во Францию.)

Растение может быть однолетним, зимним однолетним или двухлетним, и его легко узнать по его похожим на герань листьям с пятью или семью лопастями. У некоторых мочки более глубокие, в то время как другие почти круглые.

Его цветы кажутся маленькими и тусклыми по сравнению с эффектными листьями, которые лучше всего выглядят зимой и весной, когда земля влажная.

Мальву иногда называют сырной водорослью, и если вы внимательно посмотрите на ее плодоносящую головку, вы увидите, что она напоминает миниатюрное сырное колесо с клиновидными секциями.

Мальва как народное средство… и приворотное зелье ?!

Мальва имеет долгую историю применения в холистической медицине благодаря тому факту, что растение, в частности, его корни, имеют значительное количество слизи (липкое желеобразное вещество, богатое белками и углеводами).

Слизь — это то, что придает мальве ее противовоспалительные свойства. Исторически сложилось так, что трава использовалась для лечения раздражения пищеварительного тракта и мочевыводящих путей и даже для контроля кашля, вызванного воспалением.

Он используется в южноафриканской медицине как местная припарка и настой для заживления ран и отмечен как народное средство коренных американцев для лечения опухолей и язв. Современная фитотерапия обычно назначает мальву в качестве лечебного средства от укусов насекомых и опухших мышц.

Но мой любимый отрывок мальвы из фольклора? Его предполагаемые магические сексуальные способности.

В своей книге « Естественная история » Плиний Старший утверждал, что мальва является афродизиаком, и когда семена разбрызгиваются «для лечения женщин», они стимулируют сексуальное желание «до бесконечности». (По-видимому, размещение всего трех корней возле гениталий также произвело аналогичный эффект.)

Но как Плиний открыл этот возбуждающий факт, остается загадкой…

Можно ли есть мальву?

Мальва действительно съедобна, но это не самая интересная зелень, которую можно собрать со своего двора.У него мягкий, почти несуществующий вкус, и это, вероятно, работает ему на пользу. Как и тофу, он просто приобретает аромат всего остального в вашей миске.

Так зачем вам это есть?

Во-первых, мальва очень питательна. Растение исключительно богато витаминами A, B и C, а также кальцием, магнием и калием. Нежные молодые листья на самом деле содержат одно из самых высоких уровней витамина А в овощах.

(Как ни странно это звучит, мальву следует рассматривать как овощ, а не как сорняк, от которого нужно избавляться.)

Листья также обладают клейкостью, похожей на бамию, и их можно использовать для загущения супов и рагу. (Я лично жду, когда в моем саду вырастет следующий урожай мальвы, так что я могу попробовать его в своем гамбо!)

Мальву можно обжарить, как и любую другую зелень, с маслом, луком и чесноком и, возможно, с небольшим количеством уксуса. Вы можете обжарить листья в масле, чтобы приготовить мальвы, или даже испечь их в духовке, как хрустящие чипсы из капусты.

Когда я использую сырые листья, я люблю подмешивать мальву в слой другой салатной зелени, чтобы смягчить эту легкую вязкую консистенцию.Вы не можете точно сказать, когда он одет и брошен с вашими любимыми салатными принадлежностями — или вам даже может понравиться он в сыром, натуральном виде.

Сырные головки свежие и хрустящие, их можно сорвать и есть сразу. (Хотя на вкус они не похожи на сыр, если вам интересно.)

Мальва — одно из тех чудесных растений, у которых съедобно все растение — корни, стебли, листья, цветы и плоды. Я пробовал только последние три (и только со своего собственного двора, где я был уверен, что растение не топтали и не мочили проходящие собаки).

Связано: 11 овощей, которые вы выращиваете, но не знали, что можно есть

Цветки имеют такой же неотличимый вкус, как и листья, а плоды приятные и немного ореховые (обязательно собирайте их, когда они еще свежие и зеленые).

Признаюсь, я не стараюсь изо всех сил собирать мальву, но найти ее в своем саду весело, потому что это, по сути, бесплатная еда. Я люблю время от времени добавлять несколько листьев этого дикого сорняка в весенний салат (вместе с другими моими любимыми «сорняками», настурциями и одуванчиками).

То есть, если мои цыплята не доберутся до него первыми.

Это сообщение обновлено на основе статьи, которая изначально была опубликована 22 апреля 2015 года.

Определение мальвы от Merriam-Webster

mal · низкий

| \ ˈMa- (ˌ) lō

\

: любой из рода ( Malva из семейства Malvaceae, семейства мальвовых) трав с пальчато-лопастными или рассеченными листьями, обычно эффектными цветками и дискообразными плодами.

Преимущества мальвы обыкновенной

Некоторые растения кажутся нашими постоянными спутниками, независимо от того, где мы живем.Часто они также будут одними из наших действительно полезных видов. Вскоре выяснится, что мальва обыкновенная ( Malva sylvestris ) — одно из таких растений.

Мальвы можно назвать не сорняками, а одними из наших богатейших помощников для растений. Некоторые виды мальвы издавна использовались в пищу и в медицине, где бы они ни находились, особенно на Ближнем Востоке и в Азии. Вам не придется далеко ходить, чтобы найти мальву обыкновенную в большей части Европы, Северной Африки и Юго-Западной Азии.

Ботаническое описание

Мальва обыкновенная может быть растущей прямо или ниц, что поначалу может вызвать замешательство, поскольку легко предположить, что это два разных вида.

Почковидные или пальчато-лопастные листья мальвы заметно морщинистые, как правило, с зубчатыми краями. На листьях часто наблюдается пурпурное пятно в центре основания листа, которое также можно увидеть на некоторых образцах по черешку. На остальных экземплярах пурпурная пятнистость и окраска полностью отсутствуют.Листья мальвы имеют длинные черешки. Их темно-зеленая листва намекает на известную устойчивость к засухе.

Во время цветения листья появляются поочередно на стеблях. Удерживая лист, вы убираете шероховатость поверхности. Но разорвите и раздавите одну, и вы обнаружите семейную закономерность — слизь. Скоро вы почувствуете липкость между пальцами. Все части растения содержат слизь.

Во время цветения растения семейства Мальвовых дают по пять больших зубчатых лепестков на каждом раскрытом цветке.У обыкновенной мальвы эффектные розовые лепестки с более темными штрихами. В центре цветка находится столбик сросшихся тычинок, наполненный пыльцой. Это окружает клеймо, которое возвышается над колонкой.

Мальва, как известно, свободно сеет семена. Круглые семенные коробочки, известные как «сыры», вскоре начинают цветение. Когда-то их ели дети по дороге в школу и из школы. Стручки держатся на стеблях, близко к цветущему стеблю.

Место обитания

Мальва можно встретить на большинстве почв, от прибрежных до крайних возвышенностей, при этом большинство условий подходят для этого жизнестойкого растения.Он любит пустыри, а также луга; гравия, береговых опушек, обочин и обочин, а также живых изгородей.

Используемые детали

Листья, цветы, семенные коробочки, корни.

Урожай

Листья, весной; цветы с конца весны; семенные коробочки с начала лета. Корни можно было собрать с более крупных розеток, когда они были достаточно большими.

Лекарственные и пищевые компоненты

Vitmains A, B, C, E; инулин; слизь; фенолы; флавоноиды; незаменимые жирные кислоты; волокно; кальций; магний; цинк; селен; калий.

Традиционное и современное использование

Как и многие дикорастущие пищевые растения, мальва обыкновенная имеет долгую историю использования в лечебных целях. Благодаря высокому содержанию слизи мальвы являются отличными успокаивающими травами, особенно при воспалениях мочевыделительной, пищеварительной или дыхательной систем.

Беременным женщинам или молодым мамам может быть интересно узнать, что листья мальвы содержат полезное количество железа, а также содержат много цинка и большинства витаминов.

По сообщениям, все представители семейства мальвовых, за исключением хлопка ( Gossypium hirsutum ), съедобны. Благодаря высокому содержанию слизи листья можно использовать в качестве экстренного противоядия от раздражения или жжения, которые могут быть вызваны случайным употреблением в пищу едких растений семейства лютиковых.

Творческие повара могут заменить шпинат мальвой во многих блюдах, включая супы, салаты, ньокки и пирог с заварным кремом. Я даже обжариваю более крупные листья мальвы всего на одну секунду в горячем масле, чтобы получились «попадомы».Мальва также является отличным дополнением к супам, поскольку слизь делает их более густыми.

В еврейской культуре мальва считалась « самым важным растением в местном сообществе». Каждую весну мальву собирают в сельской местности. Его общее название на иврите и арабском языке переводится как «хлеб».

Во время войны 1948 года, когда Иерусалим находился в осаде, мальва была важной культурой голода, и ее до сих пор ежегодно отмечают в День Независимости традиционным блюдом из листьев мальвы.

Мальва обыкновенная может быть заменена на родственника семейства Corchorus olitorius , также известного как «мальва jutes», при приготовлении египетского / ближневосточного блюда «Молохия». Это традиционное блюдо обычно подают с курицей.

В Китае корни мальвы — популярный и распространенный ингредиент для приготовления сытных, но в то же время лечебных супов и бульонов. Были использованы богатые инулином стержневые корни ряда различных видов мальвы, в том числе мальвы обыкновенной.

Стручки семян можно заменить большей частью яичного белка, если вы хотите приготовить мальвовое безе.Просто сварите очищенные стручки, используя 3 части воды и 1 часть стручков, и уменьшите количество жидкости наполовину. На каждые полстакана жидкости добавьте один яичный белок, ¼ чайной ложки винного камня, немного ванили и касторового сахара, затем взбивайте до образования пены и жесткости, как безе.

Вы можете узнать больше о дикорастущих растениях Великобритании, посетив мой веб-сайт www.wildplantguide.co.uk, подписавшись на мою страницу в Twitter (@Wildplant_guide) или записавшись на одну из моих регулярных круглогодичных прогулок или курсов по поиску пищи.

Дополнительные ресурсы

Лечебные свойства мальвы

Польза для здоровья земляного плюща

Лечебные свойства плодов шиповника

Наручные часы: собирательство 21 века

Бесплатная электронная книга: The Fast Wild Food Cookbook

Справочник по собирательству по пищевым продуктам, лекарствам и другим видам использования

Мальва обыкновенная — привлекательный вид, который на протяжении всей истории использовался в пищу и медицине.

В традиционной народной медицине мальва обыкновенная часто использовалась для приготовления лечебных припарок и успокаивающих мазей.

Его также собирали как питательный дикий съедобный, как вы увидите ниже.

Научное название

Malva sylvestris

Семейство

Malvaceae

Ботаническое описание

Пурпурные, розовые цветы украшают грубый, волосатый стебель с лопастными морщинистыми листьями, напоминающими плющ. Растение вырастает до 40-120 см.Семена выглядят как съедобные плоские диски.

Статус

Двухлетний или многолетний. Родной.

Среда обитания и распространение

Возделываемые земли, луга, обочины, кустарники, пустоши

Части, используемые в пищу

Листья, цветы, корни и семена или «орешки».

Время сбора урожая

Март, апрель, июль, август, сентябрь.

Food использует

Мальва обыкновенная дает семена дискообразной формы или «орешки», которые съедобны и употребляются в пищу как «сыры».Листья можно готовить и есть, как шпинат, добавлять в густые супы или жарить во фритюре, как зеленые вафли. Цветы и бутоны можно мариновать.

Профиль питания

Мальва обыкновенная — это очень питательная зелень, содержащая (на 100 г сырой массы) 4,6 г белка, 1,4 г жира, 24 мг витамина С, а также витамин А и каротиноиды.

Жиры содержат важные жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые могут помочь снизить частоту хронических заболеваний, таких как рак, диабет и болезни сердца.

Листья также содержат полезные антиоксиданты. Мальва обыкновенная также является хорошим источником пищевых волокон.

Рецепты мальвы

Используется в фитотерапии

Мальва обыкновенная когда-то была «панацеей» средневековой фитотерапии. Его использовали для лечения многих заболеваний, от боли в животе до проблем во время родов.

В Великобритании и Ирландии растение использовалось как слабительное, для очищения печени, лечения заражения крови, а также для лечения проблем с мочеиспусканием, ревматизма, изжоги, кашля и порезов.

Из слизистых корней, в частности, делали припарки и успокаивающие мази.

Другое применение

Мальва обыкновенная не используется вне пищи и лекарств, хотя красивые цветы можно использовать для украшения дома.

Указание по безопасности

Семена могут быть ядовитыми при употреблении в пищу в больших количествах.

Присоединяйтесь к семье Eatweeds

Каждую неделю вы будете получать рецепты диких кормов, профили растений и советы по поиску пищи прямо на свой почтовый ящик.Читают более 15 000 собирателей, травников и любителей растений.

Идентификация фотографии

Ссылки

Barros, L. et al. (2010) Листья, цветы, незрелые плоды и стебли с листовыми цветками Malva sylvestris: сравнительное исследование нутрицевтического потенциала и состава. Пищевая и химическая токсикология . [Online] 48 (6), 1466–1472.

Дюк, Дж. А. (1992) Справочник по съедобным сорнякам . Бока-Ратон: CRC Press.

Эланд, С. К. и Лукас, Г.(2013) Биографии растений .

Facciola, S. (1998) Рог изобилия II: справочник по съедобным растениям . Виста: Публикации Кампонг.

Гаспаретто, Дж. К. и др. (2012) Этноботанические и научные аспекты Malva sylvestris L .: тысячелетняя фитотерапия: научные свидетельства Malva sylvestris. Журнал фармации и фармакологии . [Online] 64 (2), 172–189.

Григсон Г. (1996) Флора англичанина . Оксфорд: Геликон.Guil, J. L. et al. (1997) Пищевые и токсические факторы в избранных диких съедобных растениях. Растительные продукты для питания человека (Дордрехт, Нидерланды) . [Online] 51 (2), 99–107.

Кунлейн, Х. В. и Тернер, Н. Дж. (1991) Традиционные растительные продукты коренных народов Канады: питание, ботаника и использование . Еда и питание в истории и антропологии т. 8. Филадельфия: Гордон и Бреч.

Mabey, R. & Blamey, M. (1974) Еда бесплатно . Лондон: Коллинз.

Макникол, М. (1972) Цветочная кулинария: искусство готовить с цветами . Нью-Йорк: Книги Кольера.

Quattrocchi, U. (2012) CRC Всемирный словарь лекарственных и ядовитых растений: общие названия, научные названия, эпонимы, синонимы и этимология (5 томов) . Бока-Ратон: CRC press.

Санчес-Мата, М. де К. и Тардио, Дж. (Ред.) (2016) Средиземноморские дикорастущие съедобные растения: этноботаника и таблицы состава пищевых продуктов . [В сети]. Нью-Йорк: Спрингер.

Уайз Джексон, П. (2013) Щедрая природа Ирландии: прошлое и настоящее использование дикорастущих растений в Ирландии . Сент-Луис: Пресса ботанического сада Миссури.

Мальва обыкновенная — питательное и обезболивающее

Совместное использование — это забота!

Если бы я сказал вам, что дикорастущее съедобное растение использовалось как заменитель яичного белка и бамии, вы, вероятно, подумали бы: «Это безумие!», Но обыкновенная мальва действительно может делать и то, и другое. Мы расскажем, как определить этот распространенный сорняк и использовать его в пищу и медицину.

Мальва обыкновенная (malva neglecta) также известна как марихуана, сырная мальва, сырная трава, круглый док, сыры и злоба; или карликовая, садовая, невысокая, круглолистная и мальва бегущая.

Где найти мальву обыкновенную

Malva neglecta произрастает в Европе, но в настоящее время встречается по всему миру, включая большую часть Соединенных Штатов. Он растет на нарушенных и заброшенных территориях, таких как сады, детские горшки, пейзажи и края газонов, скотные дворы, обочины дорог, железнодорожные пути и пустыри.

Мальва предпочитает умеренно влажные или сухие почвы, и она будет разрастаться по густым коврам листвы. Он имеет один стержневой корень, хорошо переносит стрижку и травление сорняками.

Растение является летним или зимним однолетним или двухлетним, что означает, что оно может завершить свой жизненный цикл за один или два года, в зависимости от условий.

Молодое растение мальвы

Описание

Листья мальвы пальчато-лопастные с сильными прожилками и растут на несколько мясистых стеблях, по одному листу на стебель.Стебли приобретают красный оттенок и с возрастом утолщаются. Листья имеют диаметр 1,5 дюйма (4 см).

Растения могут быть до 2 футов (60 см) в высоту, но они, как правило, очень тяжелые и расползаются по земле.

Цветки маленькие и нежные, около ½ — дюйма (1,5 — 2 см) в поперечнике. У них пять лепестков, белые с пурпурными или розовыми прожилками. В закрытом состоянии цветы выглядят как миниатюрные бутоны роз. В открытом виде хорошо видны волнистые края лепестков.

По мере созревания цветы образуют маленькие круглые диски, напоминающие миниатюрные сыры.«Фрукты» съедобны в свежем, приготовленном или маринованном виде, как каперсы.

Пчелы, мухи и бабочки посещают цветки мальвы обыкновенной, в то время как несколько видов гусениц и травоядных грызут листья. (Для получения дополнительной информации о дикой природе см. «Полевые цветы Иллинойса».)

Для чего используется мальва?

В книге «Дикая мудрость сорняков» автор Катрина Блэр посвятила целую главу воспеванию мальвы как пищи и лекарств. Есть тринадцать рецептов диких блюд, а также инструкции по лечению травами.

Есть мальва

Мальва обыкновенная принадлежит к тому же семейству растений, что и окра, и обладает теми же слизистыми свойствами. (Он немного слизистый и может использоваться для утолщения.)

Он богат кальцием и магнием, калием, цинком, железом, селеном, натрием, йодом, комплексом витаминов B, витамином A и витамином C.

Катрина использует сырые молодые листья в салате, смешанные с другой зеленью. Она режет все растение кубиками и замачивает его в воде в течение нескольких часов, чтобы создать густой жидкий веганский заменитель яичного белка.

Приготовьте корень, как картофель, или измельчите и взбейте, чтобы получилось «мальвовое молоко». Измельчите и приготовьте зрелые листья в рецептах, чтобы они стали густыми и связанными (например, окра или заменитель яиц).

Мальва — это то же самое, что зефир?

Это не то же самое, что мальвы зефирные (Althaea officinalis), которые являются первоначальным источником зефира, кондитерского изделия, но оба относятся к семейству мальвовых .

Использование мальвы в медицине

Мальва обыкновенная — это виртуальный аптекарь на одном растении.Лекарственные действия включают:

• Антигельминтное средство — изгоняет паразитов
• Антибактериальное средство — борется с бактериями
• Противовоспалительное — содержит салициловую кислоту
• Вяжущее — подтягивает и тонизирует
• Демульсивное средство — создает защитную пленку
• Мочегонное — увеличивает отток мочи 60 Laxative

90 испражнения

• Смягчающее средство — смягчает кожу
• Отхаркивающее средство — удаляет излишки слизи

Приготовьте мальковую воду, чай или сок для внутреннего применения и припарки для наружного применения.

Чтобы приготовить мальву, наполните банку примерно наполовину мелко нарезанной мальвой. Добавьте воды и настаивайте в течение одного-двух часов. Процедить и выпить или использовать местно. Охладите для более длительного хранения.

Мальва содержит небольшое количество эфедрина, который может действовать как мягкий стимулятор. Его увлажняющие свойства могут помочь противодействовать сушащему эффекту кофеина.

Чтобы приготовить припарку из мальвы, осторожно нагрейте измельченные листья и поместите их на пораженный участок.

Узнайте больше об использовании дикорастущих растений

Это пост №31 в серии Weekly Weeder.

Вы также можете пользоваться другими сообщениями в Weekly Weeder Series, в том числе:

Академия трав также предлагает курс ботаники и дикой природы, в котором подробно изучаются травы.

Этот пост предназначен для общей информации и не предназначен для диагностики или лечения каких-либо заболеваний. Всегда соблюдайте осторожность при использовании любых дикорастущих растений и убедитесь, что вы точно определили растение.

Пожалуйста, поделитесь этим постом или оставьте вопрос или комментарий, если вам нравится серия Weekly Weeder.

Первоначально опубликовано в 2012 г., обновлено в 2020 г.

Профиль растения: Мальва — интегративная семейная медицина в Эшвилле

Я большой сторонник революции «съешь свои сорняки», и одним из первых «сорных» растений, появившихся весной, является мальва ( Malva neglecta и другие виды). ). Во всем мире встречается более 30 видов этого распространенного растения.

Богатая витаминами и минералами мальва — превосходная дикая зелень, которая традиционно использовалась в пищу во всем своем родном регионе южной Европы и Азии.В настоящее время это обычный сорняк во многих странах мира, предпочитающий нарушенные земли и обочины дорог, а также нашел свое место в других пищевых традициях. Во многих частях света этот распространенный сорняк встречается на рынках вместе с другими овощами. В Марокко из него делают восхитительный салат со специями под названием berkkoula , а в Турции листья более крупных видов (обычно Malva sylvestris ) фаршируют рисом и приправами. Это также распространенный ингредиент в традиционной кухне по всей Азии.Цветы также съедобны и красивы, когда их бросают в салат. Стручки семян, иногда называемые «сырными колесами», съедобны, их можно есть сырыми или маринованными.

Наряду с восхитительным вкусом, это одно из старейших лекарственных растений в мире, которое встречается как в древних азиатских, так и в греческих лекарствах. Это успокаивает воспаленные состояния, и листья можно принимать внутрь с пищей или в виде чая или использовать наружно в качестве припарок. Успокаивающие свойства, присущие этому ботаническому семейству, в которое также входят зефир ( Althea officinalis ), холлихок ( Alcea spp.) и гибискус ( Hibiscus spp. ), делают его отличным средством для поддержки всех форм исцеления. При внутреннем употреблении он успокаивает слизистые оболочки и отлично помогает при желудочно-кишечных расстройствах, таких как расстройство желудка, язвы и колиты. Наружно его применяют при порезах, ушибах, воспалениях и укусах насекомых. В качестве отхаркивающего средства он помогает разжижать и выводить мокроту и снимает сухой кашель, боль в горле, опухшие железы, бронхит и астму.

Он также использовался для создания натуральных красителей желтого и зеленого цветов.Волокна из стебля можно использовать для изготовления веревок и бумаги.

Так что будьте осторожны, в некоторых зонах он начинает достигать максимума уже в феврале.

Современные травы | Мальвы