Цвета которые вызывают аппетит: Выбираем цвет посуды

Выбираем цвет посуды

Цвет окружает нас и определяет наш мир.Без разноцветья  жизнь была бы блеклой и неинтересной.

Одни цвета успокаивают, другие возбуждают. Мы используем цвета для описания собственного мира, для привлечения внимания, выражения собственной точки зрения, объединения с командой.

Наверное, многие из вас слышали такие выражения «смотреть сквозь розовые очки», или «он все видит в черном цвете». Это вовсе не означает, что те люди, которые легко относятся к  жизни, и в самом деле носят розовые очки, а у мрачных людей глаза  устроены каким-то особым образом. Эти выражения говорят скорее о том, что Цвет и настроение как-то связаны между собой.

Мало кто уделяет внимание таким, на первый взгляд, маловажным деталям, как цвет и форма тарелок и чашек. А, ведь тарелка определенного цвета, может поднять нам настроение или наоборот ухудшить его, может, пробудит в нас аппетит или же создать отвращение к пище, какой бы вкусной она не была на самом деле. Однако, и это еще не все, цветовая гамма посуды способна повлиять на наше эмоциональное состояние.

Все это доказано психологами, которые проследили связь между цветом посуды и столовых приборов на настроение и аппетит человека. А все потому, что разные цвета воспринимаются человеком по–разному, и соответственно также по–разному влияют на его эмоции. Природа человеческого организма такова и ничего с этим не поделаешь, можно лишь научиться подбирать цветовые гаммы посуды.

Привычная нейтральность белого цвета оборачивается палкой о двух концах.

С одной стороны, любая еда создает контраст с белой тарелкой, а потому выглядит более привлекательной. Белые скатерти и посуда создают ощущение чистоты и легкости, ничто не отвлекает внимания от пищи. Но, с другой стороны, обилие белого цвета может создавать ощущение почти медицинской стерильности, давить – и потому отбивать аппетит.

Белые блюда (рис, хлеб, сахар) производят впечатление более сытных и калорийных, чем цветные – да они по большей части таковыми и являются.

Черные тарелки, черные скатерти и салфетки у многих ассоциируются с трауром, подавляют эмоции и не вызывают желания съесть больше. Чай или кофе обычной концентрации, выпитые из черной чашки, кажутся многим менее вкусными и крепкими, чем на самом деле – дело в том, что темный цвет этих напитков сливается с цветом чашки.

Однако у людей, любящих острые ощущения и старающихся окружать себя необычными предметами, черная посуда может, напротив, возбуждать аппетит – правда, лишь время от времени, есть в такой обстановке постоянно все же тяжело.

Серый цвет легко может убить аппетит в зародыше. Блюда серого цвета воспринимаются как невкусные, непривлекательные и могут даже вызывать отвращение. Этот цвет способен успокаивать, снижать градус эмоций – в помещении, оформленном в мягких серых тонах, вы, возможно, проведете много времени, но при этом контролировать аппетит вам будет легко.

Оттенки пламени – желтый, красный, оранжевый – ассоциируются с энергией и силой. Красные и оранжевые продукты пробуждают аппетит, на красной тарелке порция еды кажется и более привлекательной, и слишком маленькой – вас все время тянет положить себе еще.

Яркие теплые цвета повышают давление, разжигают голод и стимулируют слюноотделение. Если вас мучает апатия, потеря аппетита и интереса к жизни – окружите себя предметами красного, пурпурного, апельсинового цветов. Красные и оранжевые продукты организм воспринимает как более сладкие, при виде их меняется состав слюны и желудочного сока.

А вот в помещении, где преобладает красный цвет, вы вряд ли сможете долго пробыть – для нервной системы такая стимуляция непосильна, там легко почувствовать себя не комфортно, есть быстро, но много и беспорядочно.

Желтый цвет вызывает усиление голода, но при этом создает ощущение быстрого насыщения, созерцание желтых тарелок и салфеток приводит к увеличению выработки желудочного сока и улучшает пищеварение.

Поэтому иногда можно встретить рекомендации использовать желтые тарелки только для первых блюд – порцию супа вы съедите большую, зато за вторым блюдом уже не потянетесь.

Еда на синих и сиреневых тарелках теряет большую часть своей привлекательности, продукты синего и фиолетового цвета в природе встречаются крайне редко (за исключением баклажанов и нескольких видов лесных ягод, но часто ли мы их едим?) – а потому и аппетита не вызывают.

Синие тарелки, синие предметы в интерьере – лучший выбор для тех, кто хотел бы есть меньше. Заметим, что это справедливо не для всех оттенков – бледно-голубой цвет многими воспринимается как нейтральный и не влияет на чувство голода, а бирюзовый повышает настроение и способен разжигать аппетит не хуже оранжевого.

Зеленый улучшает пищеварение, успокаивает, расслабляет. Пищи зеленого цвета можно съесть много – она подсознательно воспринимается нами как наиболее здоровая и полезная, а значит, тормоза хочется немного отпустить… Кроме того, зеленые продукты, как и желтые, воспринимаются нашим организмом как более кислые и жесткие, а потому при виде такой еды выделяется больше желудочного сока.

Зеленая посуда и «зеленый» интерьер способны как возбуждать аппетит, так и подавлять его – многое зависит от оттенка. Светло-зеленый, фисташковый, травянисто-зеленый цвета усиливают чувство голода. Зато болотный и синевато-зеленый заставляют терять интерес к еде.

Хитрости на самом деле нет никакой. Чем больше в выбранном цвете желтых тонов, тем больше привлекательности в ваших глазах обретает еда.

А если к оттенку зеленого подмешаны коричневый или синий – аппетит сам собой понижается.

Коричневый цвет сам по себе не усиливает аппетит и не ослабляет его, еда коричневого цвета ассоциируется с сытостью и покоем. Более темные оттенки коричневого могут приглушить чувство голода.

Конечно, никто не может отменить личных предпочтений – кому-то и листик салата на любимой синей тарелке кажется вкуснее лучшего пирожного, лежащего на безликом белом ресторанном блюде. Однако общие принципы психологии цвета работают в большинстве случаев.

Цвета, возбуждающие и снижающие аппетит. Выбираем цвет посуды под свой аппетит

Согласно научным данным, различные оттенки, тона и цвета окружающего мира оказывают влияние на психическое и эмоциональное состояние человека. С точки зрения диетологии, одни цвета способны возбуждать аппетит, другие — снижать его, притупляя чувство голода. Кроме того, оценка человеком вкуса тех или иных продуктов начинается с визуальной оценки цвета продукта: яркие сочные оттенки стимулируют аппетит, холодные цвета, наоборот, подавляют его, успокаивая психику человека.

  Данная информация активно используется, в первую очередь, производителями и продавцами различных продуктов питания при выборе своего фирменного цвета, оформлении упаковки, а также при рекламировании своих продуктов. На втором месте – дизайнерские компании, занимающиеся оформлением жилых и офисных интерьеров. В психологии существуют такие отдельные направления как цветопсихология и цветотерапия. Конечно же, знанием о влиянии цвета на психику человека вооружились диетологи: если при помощи различных цветов можно регулировать аппетит человека, значит, можно контролировать и его вес. Итак, какие цвета могут стимулировать или, напротив, подавлять аппетит? 

Красный – очень эмоционально напряженный и энергичный цвет, увеличивающий частоту дыхания и повышающий кровяное давление. Его влияние двойственно: с одной стороны, он возбуждает аппетит сильнее остальных цветов; с другой – слишком сильно раздражает человеческую психику, оказывая подавляющее действие. Большинство людей чувствует себя некомфортно, пребывая длительное время в интерьере, где доминируют алые, пурпурные и особенно бордовые тона. Поэтому красный цвет преимущественно используется в бистро, где люди наскоро перекусывают, после чего освобождают столик. Как вариант красного, чистый розовый цвет, по уверению психологов, помогает бороться с депрессией. 

Оттенки оранжевого и желтого цветов считаются самыми «аппетитными». Ряд специальных исследований доказал, что именно эта цветовая гамма способствует выработке желудочного сока. В теплой подсветке продукты кажутся привлекательнее. 

Оранжевый цвет увеличивает снабжение кислородом головного мозга, оказывает бодрящий эффект, стимулирует умственную деятельность и способствует (!) усвоению кальция. 

Желтый цвет, по данным британских исследователей, не только стимулирует нервную и пищеварительную системы, но также способствует развитию логического мышления и внушает чувство радости и защищенности, что помогает пище лучше усваиваться. 

Голубой цвет – самый «неаппетитный» цвет, противоположный желтому, что отражено на цветовом спектре, поэтому он является самым недружелюбным оттенком для голодного желудка. 

Синий цвет замедляет обмен веществ человека и создает успокаивающий эффект. Синий прочно ассоциируется со спокойствием. Подсознательно, он не ассоциируется с пищей, поскольку в природе мало продуктов, окрашенных в этот цвет. Поэтому синий цвет используют для подавления аппетита. 

 Зеленый цвет является нейтральным, однако многое зависит от его оттенка. Травянистые или светло-зеленые тона ассоциируются со здоровой, полезной пищей и привлекут внимание к фруктам и овощам. Чем больше желтого в зеленом цвете, тем сильнее он будет возбуждать аппетит. И наоборот: смешанный с синим, он может приглушить чувство голода. 

Продукты белого цвета большинство из нас выбирает, когда появляется желание перекусить. Наиболее очевидным примером таких продуктов являются мучные и хлебобулочные изделия. 

Серый цвет не вызывает раздражения, но при этом успокаивает и приглушает беспокойство, а вместе с ним и аппетит. 

Итак, с воздействием цвета на человека понятно. Вопрос номер два: какой цвет посуды наиболее предпочтителен для дома? Ответ, как правило, скрыт в вопросе: какого воздействия мы ожидаем? Хотим получать удовольствие от еды и не ограничивать себя в этом удовольствии или же придерживаться строгой диеты и не провоцировать себя лишний раз на пищевые излишества? И как выйти из ситуации, когда семья – это больше, чем один человек, и у каждого свои пристрастия, свои отношения с едой и питанием: дети, которых нужно уговаривать что-то съесть, родители, одному из которых нужно питаться умеренно, а другого больше заботит привлекательность и эстетическая сторона пищи и сервировки, чем тревога о чрезмерном питании. Выбор – всегда за каждым из нас, кому из какой посуды есть, и это лучше, чем идти на компромиссы, вредные для здоровья кого-то из членов семьи. С другой стороны, существенно снизить вес, купив на кухню только посуду нужного цвета, вряд ли реально, но в качестве одного из методов снижения веса (аппетита) использовать ее можно и даже нужно. 

Посуда белого цвета считается самой популярной, но и самой же опасной для тех, кто хочет, к примеру, похудеть: любое блюдо на белой тарелке выглядит контрастно и очень привлекательно, что заметно повышает аппетит. 

Посуда розового , фисташкового и оранжевого цветов — для тех, кто не мучается проблемой ограничения себя в еде. Розовый, фисташковый и оранжевый цвета стимулируют выделение желудочного сока и повышают аппетит. Тарелки такого цвета идеально подходят для капризных детей, которые не хотят съедать кашу, – они еще и добавки попросят. 

Посуда красного цвета вообще под запретом на кухне для тех, кто боится набрать лишний вес. Красный цвет оказывает возбуждающее действие на нашу нервную систему, что приводит к потере контроля над голодом и к быстрому потреблению пищи. 

Посуда желтого цвета создает противоречивый результат. С одной стороны, желтый цвет позволяет быстрее насытиться пищей, с другой – усиливает аппетит. Рекомендуется использовать такие тарелки под первые блюда – съеденный с большим аппетитом борщ или бульон вреда фигуре не нанесет, а так как вы почувствуете себя сытой (ым), до гарнира дело может и не дойти. 

Посуда голубого цвета считается нейтральной. Поскольку голубой цвет не вызывает аппетита, тарелки в этом цветовом решении можно использовать и для первых, и для вторых блюд. 

Посуда черного , сиреневого и синего цветов смотрится довольно интересно на кухне, а пища, положенная на нее, выглядит не очень аппетитно, что способствует снижению употребляемых порций. 

Посуда болотного цвета является лучшим решением для тех, кто хочет похудеть. Еда на такой тарелке выглядит малопривлекательной и не вызывает аппетита. 

Итальянские  ученые разработали специальную диету, действие которой основано на употреблении продуктов определенного цвета. Она получила название «цветовая» или «цветная» диета. Суть «цветовой» диеты очень проста: каждый день недели необходимо есть продукты только одного определенного цвета. Продукты другой цветовой гаммы в этот день уже не допускаются. Специалисты по цветопсихологии считают, что смешение различных цветов в тарелке сбивает наш организм с толку. А цветная диета помогает избежать такого эффекта и позволяет полноценно набираться нужной энергии.

Как цвета влияют на аппетит

Вы когда-нибудь задумывались, почему компании используют упаковки определенного цвета? Или почему одни продукты Вам кажутся более привлекательными, чем другие? Исследование, о котором Вы прочтете ниже, доказывает, что определенные цвета способны вызвать аппетит или угасить его. Итак, три основных факта о цветах.

Эксперименты, проводимые с продуктами голубого цвета, показали, что подобная окрашенная пища казалась людям менее вкусной, хотя состав продукта оставался неизменным

Цвета, которые мы избегаем

Интуитивно мы избегаем продукты синего, голубого, пурпурного и черного цветов. Наш мозг запрограммирован таким образом, что эти продукты кажутся нам испорченными или мертвыми. Исключения составляют голубика, черника и баклажаны. Собственно, других продуктов, имеющих естественный голубой или черный цвет, не существует. Тем не менее, некоторые производители используют подобные красители для окрашивания других продуктов. Так, голубой и черный оттенки можно встретить в конфетах, десертах, напитках.

Какой же цвет является самым аппетитным?

Конечно, красный! Красный стимулирует аппетит, дает ощущение прилива энергии, вызывает доверие. Если у Вас проблемы с аппетитом, не только продукты, но и посуда красного цвета должны стать Вашими постоянными друзьями!

Кухонные аксессуары и посуду нередко окрашивают в красный

Даже красная скатерть или настольные коврики способны положительно влиять на аппетит человека. Главное, не переборщите J. Красный цвет поднимает давление, ускоряет кровообращение.

Желтый цвет также является стимулятором аппетита, так как он вызывает ощущение счастья. Вы замечали, что в ресторанах на столах частенько стоят цветы желтого цвета, а также располагаются аксессуары жизнерадостных желтых оттенков? Желтый свет от ламп дает ощущение уюта и… вызывает голод.

Положительно на аппетит воздействуют оранжевый, розовый, салатовый цвета.

Если изменить цвет привычного напитка, не каждый сможет понять, что в стакане

Исследования Вашингтонского Университета показали, что группа испытуемых с гораздо большей частотой могла угадать, что налито в стакане, если был использован правильный цвет напитка. Если цвет был изменен, то ошибок становилось гораздо больше. Так, виноградный сок с измененным цветом смогли угадать только 70 % из группы, остальные назвали его лимонным. И всего 30 % людей определили вишневый сок.

Интересен тот факт, что определенные цвета вызывают ожидание определенного вкуса. Так, желтый или зеленый ассоциируются с кислым, а красный – со сладким

Цвета, уменьшающие аппетит

Если вы хотите похудеть, то возможно Вам понравится «цветная диета». Она основана на употреблении различных продуктов, основываясь на их цвете. Кроме того, посуда, скатерти, в конце концов, стены Вашей кухни должны быть окрашены в спокойные холодные тона.

Холодный синий цвет подавляет аппетит

Серый цвет успокаивает нервную систему и заодно снижает аппетит, серый в сочетании с розовым вызывают апатию, голубой и синий кажутся мозгу неестественными и вызывают внутреннее сопротивление, черный и фиолетовый придают продуктам образ испорченности.

Все это влияет на снижение аппетита и делает дополнительную порцию уже не столь желанной. Заметьте, что в ресторанах Вы практически не встретите посуду и скатерти голубого или синего цвета, ведь общепитам выгодно, чтобы Вы были очень голодны.

А вот домой обязательно приобретите себе пару черных тарелок, в них любое блюдо покажется неаппетитным, и Вам хватит только половины порции.

Черная посуда выглядит очень эффектно, к тому же худеть с ней гораздо проще

Белый – особый

Особое место занимает белый цвет. Он ассоциируется с легкостью, и продукты белого цвета поглощаются легче и быстрее. Коварный белый – это булки, мягкие сыры, макароны, пирожные с кремом.

Белая посуда делает блюда более яркими за счет контраста, а значит и более привлекательными. Именно поэтому ресторанная посуда чаще всего белого цвета.

Чаще всего в ресторанах можно встретить белую посуду. Блюда в ней выглядят более привлекательными

На основе http://allwomenstalk.com/10-facts-about-how-colors-affects-our-appetite/5/

© «ШЕФ», при полном или частичном копировании материала ссылка на первоисточник обязательна.

Цвета, возбуждающие и снижающие аппетит. Выбираем оттенок посуды

Наше эмоциональное состояние, а вместе с ним и аппетит, изменяются под действием множества факторов. Один из них – цвет продуктов, которые мы употребляем в пищу, а второй – оттенок посуды, используемой для сервировки стола. 

Многочисленные исследования показывают, что цвет посуды способен как возбуждать, так и подавлять аппетит. Этот факт хорошо известен специалистами двух профессий: диетологами и маркетологами, которые используют его в своей работе. Первые всеми возможными способами стремятся сделать пищу менее привлекательной. Задача вторых заключается в том, чтобы заставить человека съесть, как можно больше. Итак, каковы цвета, возбуждающие и подавляющие аппетит? Попробуем разобраться в этом вместе.

Выбор оттенка посуда: общие тенденции и особенности

Если говорить об общих тенденциях, то здесь все достаточно просто. Яркие, насыщенные оттенки теплой гаммы создают прекрасное настроение и, как следствие, возбуждают аппетит. Холодные тона действуют на психику успокаивающе и, тем самым, подавляют чувство голода.

• Цвета, возбуждающие аппетит

В тех случаях, когда необходимо создать хорошее настроение и сделать блюдо особенно привлекательным, лучше всего использовать тарелки желтых и оранжевых оттенков. Исследования показали, что именно эти цвета оказывают бодрящий эффект и стимулируют выработку желудочного сока. Схожим, но более агрессивным действием, обладает красный цвет. С одной стороны он возбуждает аппетит, а с другой – выступает в роли сильнейшего раздражителя. Именно поэтому посуда красного цвета прекрасно подходит для быстрого завтрака и становится далеко не лучшим решением для долгих застолий. К цветам, возбуждающим аппетит, можно отнести оттенки зеленого, однако, только те из них, которые принадлежат исключительно к теплой гамме.

• Цвета, подавляющие аппетит

К числу самых «неаппетитных» цветов относится голубая и синяя палитра. Объясняется это несколькими факторами. В-первую очередь, успокаивающим воздействием на эмоциональное состояние человека. Голубой и синий создают ауру безмятежности и покоя, из-за чего обмен веществ в организме замедляется. Кроме этого, в природе практически нет продуктов синего и голубого цветов, поэтому подсознательно они не ассоциируются с пищей. Аналогично действует серая палитра, поэтому посуду этой гаммы не стоит использовать для сервировки детского стола.  Тем, кто придерживается строгой диеты, лучше всего избрать тарелки черного цвета. Они снижают эстетичность блюд и прекрасно подавляют аппетит. При этом не стоит забывать, что черный цвет выглядит очень стильно и отлично дополняет интерьер современной кухни. 

Как цвета влияют на аппетит

Ни для кого не секрет, что цвета влияют на наше психоэмоциональное состояние. Это уже давно доказанный факт. Существуют даже такие направления как цветотерапия, цветопсихология или арт-терапия. Знание правильного подбора цветовой гаммы важно при оформлении интерьеров, а также является одним из главных инструментов воздействия на психику человека в рекламной индустрии. О том, какие цвета используются в рекламе и какое влияние они на нас оказывают, можно узнать здесь.

Влияние цвета на психику человека не обошло стороной и сферу питания. Начиная от оформления заведений с целью привлечения посетителей и заканчивая диетологией. Правильно подобранная цветовая гамма — залог успешного достижения поставленных задач. Давайте рассмотрим какие цвета и как влияют на наш аппетит.

1. Красный – самый активный цвет, возбуждающий аппетит. Но слишком долго пребывать под его влиянием сложно, поскольку он начинает раздражать. Поэтому его преимущественно используют в ресторанах быстрого питания, куда люди забегают перекусить, не задерживаясь надолго.

2. Оранжевый и желтый самые аппетитные цвета. Считается, что они способствуют выработке желудочного сока. В подсветке из этих цветов продукты кажутся более привлекательными, что небезызвестно маркетологам, оформляя витрины супермаркетов.

3. Холодные цвета, наоборот, подавляют аппетит. Дело в том, что на подсознательном уровне они совершенно не ассоциируются с пищей, поскольку в природе мало продуктов такого цвета.

Так, диетологи советуют при проблемах с лишним весом использовать посуду ГОЛУБОГО, СИНЕГО, ФИОЛЕТОВОГО цветов.

Проводились специальные исследования. Испытуемые пробовали свои любимые продукты, которые были окрашены в различные цвета. Голубые продукты оказались наименее привлекательными.

4. Зеленый цвет – нейтральный. И много зависит от его оттенка. Светло-зеленые тона несомненно вызовут ассоциации со здоровой и полезной пищей, которую захочется съесть. А вот холодные оттенки зеленого могут приглушить чувство голода.

5. Продукты белого цвета мы выбираем, когда быстро хотим перекусить, максимально получив калории. К таким продуктам относятся различная выпечка: булочки, пирожки, пицца. Но увлекаться ими, конечно, не стоит.

6. Коричневый. Цвет, от которого чувство голода не возрастет. Он ассоциируется с сытостью и покоем. Но его более темные оттенки могут даже приглушить аппетит, скорее всего из-за того, что блюда такого цвета похожи на пережаренные или подгоревшие.

7. Черный — цвет, подавляющий
чувство голода. У многих ассоциируется с чем-то траурным, поэтому не вызывает особого аппетитного возбуждения. А если налить чай или кофе в чашки черного цвета, то многим напиток покажется менее вкусным, поскольку с эстетической точки зрения, сливаясь в единое целое с посудой, выглядит непривлекательно.

8. Серый
Этот цвет точно не нагонит аппетит. Еда и блюда такого цвета отгоняют всякие мысли о еде и даже способны вызвать неприязнь.

А вообще, чем больше цветов в блюде, тем более вкусным оно вам покажется.

JoinUs
2021-10-09

как выбор цвета влияет на аппетит, советы дизайнеров, фото

Еда — неотъемлемая часть нашей повседневной жизни. Однако отношение к приему пищи у всех разное, особенно это заметно в последнее время: для одних еда становится культом, любители покушать выкладывают десятки фотографий своего обеда или ужина, не замечая при этом, что едят куда больше, чем требуется их организму. Другие, наоборот, стремятся ограничить себя в потреблении пищи до минимума, делая акцент на их независимости от еды. Сторонники правильного питания подсчитывают калории, вегетарианцы следят за тем, чтобы в их блюда не попало ничего животного происхождения… В общем, еда теперь — это особая сфера жизни человека, которую нельзя обойти вниманием. Поэтому не стоит удивляться тому, как много его стало уделяться всему, что способно повлиять на прием пищи. Например, цвету, точнее, влиянию его на аппетит. Какой цвет вызывает аппетит у людей, вы узнаете из статьи. Итак, приступим.

Как появляется аппетит

Аппетит — это желание человека поесть. Оно объясняется простой физиологической реакцией и связано с понижением уровня сахара в крови. Хеморецепторы передают в гипоталамус сигнал о нехватке глюкозы, дальше этот сигнал следует к коре головного мозга, отсюда рождаются мысли, что неплохо было бы и поесть. При этом начинают активно работать органы желудочно-кишечного тракта: повышается слюноотделение, вырабатывается желудочный сок, так организм готовится к принятию пищи. Когда голод утолен и уровень глюкозы в крови снова соответствует норме, то в мозг так же поступает сигнал: «Достаточно».

Психологический аппетит

Но есть и другой вид аппетита. Он способен разыграться, даже если уровень глюкозы в крови не понижен. Такой аппетит вызывают приятные запахи, воспоминания о вкусном лакомстве, соответствующая атмосфера, на психологический, как его называют диетологи и психологи, аппетит может повлиять даже музыка. Когда же мы испытываем негативные эмоции — страх, гнев, аппетит чаще всего пропадает. Также действуют на него и неприятные, отталкивающие зрелища.

Влияние цвета на аппетит

Многим уже известно такое понятие, как цветотерапия. Психологи используют лечение цветом при борьбе со склонностью к стрессам, депрессией и другими нервными расстройствами. Цвет способен повлиять на ваш аппетит. Так, исследователями были установлены цвета, вызывающие аппетит. Их рекомендуют использовать в оформлении столовых и кухонь, а также покупать посуду именно этих цветов. Есть и оттенки с обратным действием.

Следует помнить цвета, вызывающие голод или, наоборот, подавляющие желание есть, и учитывать это при организации пространства, где вы обычно принимаете пищу, а также при приготовлении блюд.

Как повысить интерес к еде?

К цветам, которые вызывают аппетит, относят теплые, яркие оттенки красного, желтого, оранжевого. Небесно-голубой и бирюзовый также побуждают нас съесть что-нибудь вкусненькое. Может быть, вы даже обращали внимание, что часто десерты подают именно в бирюзовой посуде. Оказывается, это неслучайно — отказаться от тортика, поданного именно на такой тарелке, куда сложнее.

Если вы страдаете отсутствием желания есть, то запомните основные цвета, вызывающие аппетит. К еде пробуждают интерес красный, желтый, оранжевый, ярко-зеленый, бирюзовый. Окружите себя этими оттенками, и это поможет решить вашу проблему с пищевым поведением.

Как снизить аппетит

Какие цвета вызывают голод, мы выяснили. Но использование того или иного оттенка может не только способствовать повышению аппетита, но и подавлять его. К цветам, которые подавляют голод, относятся холодные оттенки синего, зеленого, а также темные цвета типа коричневого или черного, так как они вызывают чаще неприятные ассоциации.

Нет серому!

Неаппетитным цветом считается и серый цвет и все его оттенки. Вспомните, видели ли вы когда-нибудь серую посуду в ресторанах и кафе. Серый стараются не использовать в местах общепита как раз из-за того, что он относится скорее к тем цветам, которые вызывают нежелание есть, нежели к тем, которые возбуждают аппетит.

Белая посуда — этикет или продуманный ход?

Большое значение для контроля над аппетитом имеет посуда. Важен ее размер, форма и, конечно же, цвет. Согласно этикету подавать блюда правильно в посуде белой. И пусть мы обычно не причисляем белый к цветам, которые вызывают аппетит у людей, но выбор посуды этого цвета действительно выигрышен, если ваша цель — повысить желание покушать. Еда на контрастном фоне смотрится эффектнее. Блюдо выглядит эстетичнее и, безусловно, аппетитнее.

Какой цвет посуды вызывает аппетит

Изобилие посуды в современном мире порой удивляет. Она различается по назначению: есть тарелки для супа, для салата, десертные, по форме: квадратные или фигурные кружки уже ни для кого не в новинку, о цветовом разнообразии и говорить не стоит. Но как же подобрать именно ту, из которой будет приятнее всего есть? Посуда какого цвета вызывает аппетит?

Блюдо, поданное на ярко-красной тарелке, будет съедено с большим удовольствием, нежели еда на тарелке темно-зеленой. Это потому, что цвета, вызывающие аппетит, а это, напоминаем, красный, оранжевый, желтый и другие теплые оттенки, актуальны и при выборе посуды. Кроме того, важно учитывать контрастность посуды и блюда, для которого она предназначена. Так, если черный обычно не возбуждает желание есть, то черная тарелка при грамотном ее использовании станет отличным девайсом на вашей кухне. Например, белый рис на черном фоне смотрится куда эффектнее, чем на стандартной белой тарелке.

Уделим внимание назначению

Исходя из этого, делаем вывод, что с цветом посуды не все так просто. Если вы подбираете универсальные тарелки, кружки, чашки, то советуем подбирать их либо классического белого цвета, либо же отдать предпочтение теплым «аппетитным» оттенкам. Но если вам нужна посуда под определенный набор блюд и вы знаете, что конкретно будете подавать в ней, то можно использовать цвета, контрастирующие с основным ингредиентом.

Цвет кухни

И все же основным цветом, который влияет на наш аппетит, является тот, в котором оформлена кухня или столовая. Место, где мы принимаем пищу, очень важно для ее восприятия. Если при входе в помещение у вас возникает приятное ощущение тепла, уюта, то, скорее всего, вы не откажетесь в этой комнате и пообедать. Как правило, это чувство появляется, когда мы попадаем в светлое помещение, в оформлении которого используются больше теплые и яркие цвета, которые вызывают голод. Это касается цвета стен, мебели, предметов декора.

Если же дизайн вашей кухни выполнен в холодных и темных тонах, то принимать пищу, вероятнее всего, в таком помещении вам не захочется. Сделать синюю или серую кухню — значит, гарантировать себе съедать куда меньше, чем обычно. Отличный способ похудеть — идеальное решение для тех, кто сидит на диете.

Советы дизайнеров

Конечно, не стоит, узнав о том, что желтый способен поднять аппетит, применять его где и как только можно. Даже если ваша кухня оформлена не в цвете, вызывающем аппетит, то использование каких-то ярких деталей однозначно поможет возбудить желание есть. Они не бросаются в глаза, но цепляют взгляд. То есть необязательно применять все цвета, вызывающие аппетит, в интерьере. Достаточно акцентировать внимание на каком-либо одном или нескольких предметах. Пусть это будет алая скатерть или же ярко-зеленая ваза с подсолнухами, даже желтые часы на стене обратят на себя внимание, особенно актуальны при оформлении столовой или кухни станут рисунки, принты или всевозможные мелочи с изображением продуктов, тех, от которых у большинства людей слюнки текут. Если на картине над столом будет красоваться натюрморт с яркими сочными фруктами: оранжевыми персиками, красной клубникой, зелеными яблоками, — то просьбы о добавке не заставят себя ждать.

О сочетании

Имеет значение и сочетание цветов. При взгляде на красно-зеленые стены есть не захочется, хотя оба этих цвета способны благотворно влиять на наш аппетит. Все дело в том, что эти два цвета противоречат друг другу, смотрятся неэстетично и вызывают диссонанс в нашем сознании, человек начинает чувствовать психологический дискомфорт. А в таком состоянии неужели мы будем думать о вкусном блюде?

Поэтому мало знать, какой цвет вызывает аппетит. Важно правильно использовать оттенки вместе, не допускать двух и более агрессивных, ярких цветов в одном помещении. Вообще, с яркими цветами стоит быть осторожными. Они могут сыграть злую шутку и, вместо того чтобы повысить аппетит, вызвать неуютное чувство давления. Так что знайте меру, ведь от оформления кухни или столовой зависит во многом пищевое поведение не только ваше, но и ваших домочадцев.

Разноцветная еда

Издревле люди использовали пищевые красители, чтобы сделать еду более привлекательной на вид. В древности блюда окрашивали соком ягод и овощей. Сейчас, чтобы придать еде яркий цвет, необязательно так ухищряться — пищевая промышленность взяла на вооружение самые разные красители, как натуральные, так и искусственные. Палитра цветов современных пищевых красителей очень разнообразна, ведь яркая пища гораздо аппетитнее выглядит. Особенно популярны разноцветные блюда у детей. Так, если у вашего ребенка проблемы с аппетитом, попробуйте, например, сварить для него вместо простых макарон разноцветные и оцените результат. Есть такие вашему чаду будет куда интереснее.

Конечно, привлекает подкрашенная еда не только детей, но и взрослых. Даже самое простое блюдо будет смотреться куда эффектнее, если добавить к нему пару капель красителя. Особенно актуально это при подготовке праздничного стола. Без сомнения, ваши кулинарные способности оценят на порядок выше, если еда, вами приготовленная, будет не только вкусна, но и красива.

О пищевых красителях. Выбирайте натуральное

На вооружение это взяли и производители. Не вызывает сомнений тот факт, что при выборе того же пирожного рука потянется за более ярким экземпляром. Но ориентироваться здесь нужно не только на яркий цвет, вызывающий аппетит, но на природу того или иного красителя. Лучше, если он будет натуральным или хотя бы идентичным натуральному, так как на искусственные добавки может возникнуть аллергическая реакция, особенно подвержены ей дети. Не повредят организму и между тем окрасят пищу в нужный цвет такие природные красители, как куркумин — краситель желто-оранжевого цвета, алканин и карнин придадут блюду красный оттенок, зеленого добиваются с помощью хлорофиллов, их добывают из съедобных растений: шпината, крапивы, капусты брокколи. Не стоит пугаться, если в составе продукта вы обнаружили каротины, ликопин, экстракт аннато, антоцианы.

А как в ресторанах

Было бы странно, если бы все перечисленные факторы, способные возбудить желание есть, обошли бы вниманием рестораторы. В современных кафе продумано все до мелочей, чтобы гость захотел съесть как можно больше и чтобы его трапеза вызвала у него максимум удовольствия, ведь тогда он будет возвращаться снова и снова. Какой бы ни был стиль ресторана, его специализация или престиж, есть общие правила организации, которых стараются придерживаться все владельцы. Это же касается и цветового оформления места. Часто в ресторанах вы можете заметить именно цвета, вызывающие аппетит. Красные салфетки, оранжевые занавески, желтые подушечки на стульях — все эти дизайнерские решения хорошо продуманы с точки зрения возбуждения желания поесть. Также рестораторам важно, чтобы довольны были все посетители, из-за этого они отдают предпочтение цветам нейтральным, таким, которые редко вызывают отторжение. Карамельный бежевый, персиковый розовый — даже названия этих цветов звучат как нельзя аппетитнее! Если вы не знаете, как оформить свою столовую, то загляните в ближайший ресторанчик, обратите внимание на его обстановку и возьмите себе на вооружение пару-тройку дизайнерских решений.

Самовнушение или физиология

Почему же человек так подвержен влиянию цвета? Это следствие стереотипов, сложившихся в обществе или же данность, обусловленная физиологией? Как действуют цвета, вызывающие аппетит? Безусловно, мнение большинства о том, что одни цвета «аппетитные», а другие — нет, имеет вес при определении того, как влияет данный оттенок на свой собственный аппетит. Однако не все так просто.

Оказывается, биологический фактор тут тоже имеет место. Оранжевый цвет заставляет мозг работать активнее, из-за чего человек начинает ощущать голод. А красный способен повысить артериальное давление, возбудить нервную систему и, соответственно, вызвать аппетит. Не зря алый считается цветом страсти и желания. Зеленый цвет — это оттенок, ассоциативно связанный с пользой, здоровьем, поэтому то, что зелено, хорошо для организма. Ну а желтый — просто цвет радости и оптимизма.

Выбирайте свои любимые цвета, ведь главное, чтобы на вашей кухне было комфортно именно вам, независимо от того, повысить или понизить аппетит вы хотите.

Какой цвет повышает аппетит. Питание и цвет. Влияние цвета на аппетит: цвета, возбуждающие и снижающие аппетит. Цветная диета: продукты по дням

Согласно научным данным, цвета способны оказывать влияние на психическое и эмоциональное состояние человека. Данные знания широко используются, например, в оформлении интерьеров. Даже в психологии появились такие направления, как цветопсихология и цветотерапия. А несколько лет назад цветная революция затронула также и диетологию…

Не все знают, что при помощи различных цветов можно также регулировать аппетит человека. Таким образом, можно даже сбросить лишний вес. Все это напрямую связано с психологией восприятия цвета. Кроме того, цвета влияют и на то, как люди воспринимают вкус продуктов.

Вы можете худеть или полнеть, не подозревая, что в этом виноват цвет кухонной посуды. Об этом утверждает медицинский эксперт Мария Симпсон.

Исследования, проведенные медицинской школой при Университете Дж. Гопкинса (США), показали, что некоторые цвета, стимулируют нервную систем и возбуждают аппетит, что приводит к тому, что вы начинаете потреблять гораздо больше пищи и постепенно набираете вес, а другие, наоборот, действуют успокаивающе и уменьшают или вовсе отбивают аппетит.

Сегодня мы узнаем какие цвета (еды, посуды и интерьера) стимулируют аппетит, а какие наоборот его уменьшают.

Обращайте внимание не только цвета, но и на например на рисунок (посуды, обоев, текстуры мебели, скатерти, салфеток).

Например если в рисунке преобладают красные цвета, то можете причислить свою посуду к красному цвету, если больше зеленого, то к зеленому.

Сходите на кухню (или то помещение где вы едите) посмотрите из какой вы посуды едите. Посмотрите какого цвета у вас обои, мебель, скатерть на столе. И делайте выводы:

Синий, сиреневый, фиолетовый — Отбивает аппетит
Желтый, Красный, Оранжевый — Заставляет съедать больше
######################################

Яркие цвета и теплая гамма стимулируют аппетит. Самым ярким «аппетитным эффектом» обладают красный, оранжевый, пурпурный и желтый цвета.

Именно по этой причине многие компании, выпускающие продукты питания, выбрали эти цвета своими фирменными с целью привлечения покупателей к своему бренду.

Холодные оттенки же наоборот, действуют на психику человека успокаивающе. Если существует необходимость снизить аппетит, то кухню нужно оформлять в холодной и спокойной цветовой гамме. В большом количестве при этом рекомендуется использовать голубые, синие и сине-зеленые цвета. Нельзя забывать про посуду, которая также должна способствовать понижению аппетита, следствием чего станет желанное похудание.

Человек неосознанно старается избегать продуктов синего, сиреневого и черного цветов. Продукты таких цветов в природе почти не встречаются, исключение составляют: баклажаны, ежевика, черника и голубика, которые, в принципе, не частые гости на нашем столе.
Самым неаппетитным цветом считается голубой. Проводились специальные тесты. Испытуемые пробовали свои любимые продукты, которые были окрашены в различные цвета. Голубые продукты оказались наименее привлекательными.

**************************************
Чтобы узнать все секреты похудения вы можете воспользоваться эффективной пошаговой методикой похудения WWW.DIETBOOK.RU
Заказать методику похудения вы можете по адресу.

Психологи давно доказали, что цвета и оттенки имеют существенное влияние на аппетит: одни способны усилить чувство голода, другие же наоборот, вызывают ощущение сытости.

Наиболее привлекательными для нашего мозга являются яркие сочные цвета. Они способны значительно активизировать чувство голода. Нейтральные тона, к примеру, белый, имеют двоякое влияние: с одной стороны, благодаря контрасту с пищей они могут возбуждать аппетит, с другой, тот же эффект может вызвать, наоборот, ощущение сытости.

Темные тона и оттенки подавляют желание покушать.

Учитывая эти аспекты, рестораторы могут привлечь новых посетителей, просто выбрав правильную цветовую гамму для стен помещения и скатертей на столах.

Цвета, стимулирующие аппетит

Как мы уже определились, яркие цвета действуют возбуждающе на человеческую психику, повышая аппетит. Наиболее активны в этом смысле желтые, оранжевые и красные тона.
При этом следует учитывать, что их влияние далеко не одинаково. К примеру, использование красного цвета актуально в заведениях быстрого питания, поскольку длительное пребывание в месте, где доминантными являются оттенки красного, вызывает угнетение нервной системы и подавленность, вообще отбивая желание поесть. В то же время недолгое пребывание в подобной атмосфере стимулирует обменные процессы в организме, способствуя появлению аппетита.
Наиболее аппетитной признана желто-оранжевая гамма. Исследования доказали, что она вызывает активную выработку желудочного сока.

Подходящая посуда для усиления аппетита

Какого цвета должна быть посуда на вашем столе – во многом зависит от того, какие задачи стоят перед вами. Если вы накрываете праздничный стол, вам, конечно же, хочется, чтобы гости ели с аппетитом. Для этих целей прекрасно подойдет посуда, выполненная в теплых тонах, а также белого цвета.
Если же вы ставите перед собой задачу сократить объемы съедаемой пищи, вам стоит обратить внимание на посуду холодных цветов. Голубой цвет считается противоположным желтому по своему влиянию на работу желудочно-кишечного тракта, уменьшая чувство голода. Сине-зеленые, синие цвета, а также холодные оттенки фиолетового также снижают аппетит. Осторожнее будьте с темной посудой, поскольку, согласно исследованиям, еда, потребляемая из них, кажется более пресной и не такой вкусной, как то же блюдо, поданное на более светлой тарелке.

Я часто задавался вопросом, почему некоторые продукты просто кажутся вкуснее, чем другие? Основным мотиватором к покупке тех или иных продуктов служит опыт. Если продукт «Правильного «цвета – он вкусный и качественный. Это все? Психологи утверждают, что есть правильные «вкусные » цвета – цвета, в независимости от продуктов подавляющие или стимулирующие желание, в данном случае, аппетит.

Давайте разбираться: какие же цвета вызывают доверие? В какие же цвета стоит окрашивать упаковку продуктов питания? Какой цвет преимущественно должен присутствовать в логотипе торговой марки рыночных сегментов «Продукты питания», «Снеки», «HoReCa»? Какой цвет доложен присутствовать в маркетинговой коммуникации юрендов этих рыночных сегментов и у диетологов?

Итак, психологи утверждают, что определенные цвета способны повысить привлекательность пищи, в то время как другие могут испортить аппетит.

Разжигаем аппетит

Красный — возбуждает аппетит. Рестораны китайской еды предпочитают использовать красный цвет в оформлении интерьеров. Причина, полагаю, вовсе не в национальной традиции и восточной любви к красному. Многие сети быстрого питания именно по этой причине используют красную упаковку товаров фаст фуда.

С другой стороны, большинство людей чувствует себя некомфортно, пребывая длительное время в интерьере, где доминирует красный. Продать товар и заставить посетителя освободить столик быстро – еще одна задача «красного» бистро. Именно от этого свойства красного торт сверху украшает вишенка или клубника.

Что бы салат казался вкуснее, сверху его украшать должен ломтик красного болгарского перца. На красной тарелке порция еды кажется одновременно более привлекательной и слишком маленькой – вас все время тянет положить себе еще еды.

Оранжевый – «близкий родственник» красному, ассоциируются с энергией и силой. Цвет снижает общую усталость и приносит чувство комфорта и голода. Это хороший цвет, чтобы стимулировать аппетит, но он легче воспринимается сознанием, чем красный.

Оранжевые продукты сознание воспринимает как более сладкие, при виде их меняется состав слюны и желудочного сока. HoReCa ориентированные на вечернюю бизнес-клиентуру – это ваш цвет. В теплой оранжево-красной подсветке продукты кажутся привлекательнее. Об этом знают маркетологи крупных продуктовых супермаркетов, сырое мясо, помидоры, фрукты в которых которых очень часто подсвечивается. Да, если ваше заведение расположено в романтическом месте, и его часто посещают влюбленные парочки – оранжевый цвет связывают с сексуальной активностью. Пусть в вашем интерьере и на столах у гостей обязательно будут дольки апельсинов или небольшие оранжевые цветы. Полагаю, что щедро — возбужденные посетители в вашем заведении будут постоянными гостями.

Желтый – цвет связан с чувством счастья и бодрости. Желтый, и об этом знают маркетинговые специалисты, – цвет общения. Именно поэтому этот цвет так любим молодежными кафе, всяким фаст-фудом. Возможно, идея активного его использования в интерьере и упаковке состоит в том, чтобы посетители больше общались. К оптимистичным желтым тонам дизайнеры советуют обращаться при выборе обоев или мебели для кухни.

Они не только пробуждают здоровый аппетит, но и внушают чувство радости, защищенности, что помогает пище лучше усваиваться. Только осторожно, желтый цвет, сколь пробуждает аппетит, столь и создает ощущение быстрого насыщения.

Поэтому в продаже много продуктов из сегмента снеков имеющих дизайн упаковки с активным желтым цветом – быстрое насыщение мозг ассоциирует с желтым цветом. Иногда в HoReCa можно встретить рекомендации использовать первые блюда желтых тонов, а желтые тарелки – только для первых блюд.

Зеленый цвет – это цвет природы, он оказывает расслабляющее и успокаивающее воздействие на разум и организм в целом. Он не имеет того же эффекта, что красный или оранжевый. Однако, для некоторых людей, здоровое питание является весьма желательным и стимулирующим. Для этих людей, зеленый будет цветом благоприятствующим аппетиту. Поэтому особое меню или особые продукты из общего меню стоит выделять именно этим цветом, позиционируя их – как натуральные.

Обратите внимание, что чем больше желтого в зеленом цвете, тем сильнее он будет возбуждать аппетит. Бирюзовый – повышает настроение и способен разжигать аппетит не хуже оранжевого.

Бежевый и коричневый — цвета стабильности, естественного, земли, дерева. Маркетологи знают, что с одной стороны эти цвета действуют умиротворяюще, а с другой — не подавляют аппетит. Именно поэтому интерьеры «дорогих» заведений окрашены именно эти цвета. Оттенок в интерьере «тёмного дерева», например, может придать помещению роскошный вид.

На столе эти цвета тоже очень популярны: мясо, хлеб, фасоль — белки и углеводы, необходимые для здорового питания. Хлеб, кстати, хорошо подавать к столу на посуде именно кремового, бежевого или коричневого оттенка.

А белый?

Белые скатерти, белые тарелки – символизируют чистоту и изысканность. Белый – цвет статусный, холодно нейтральный, цвет «высокой» кухни, подсмотренный у рестораторов со звездами «Мишлен». Белый в интерьере и оформлении не отвлекает, подчеркивает и концентрирует внимание на предмете продажи.

Белый для тех, кто не заигрывает с посетителями – он для тех, кто пришел в кафе или ресторан, в первую очередь, ради еды.

Подавляем аппетит

Ну это все про теплые цвета. Холодные цвета, наоборот, подавляют аппетит, успокаивая психику человека. Голубой цвет в спектре расположен четко напротив желтого цвета и является цветом подавляющим аппетит. Синие тарелки, синие предметы в интерьере – лучший выбор для тех, кто хотел бы есть меньше.

Синие, сине-зеленые цвета и холодные оттенки фиолетового также снижают аппетит. Подсознательно, они не ассоциируются с пищей. Синие тарелки, синие предметы в интерьере – лучший выбор для тех, кто хотел бы есть меньше. Синий – один из самых депрессивных цветов, поэтому интерьер, полностью построенный на его использовании, будет угнетать.

Фиолетовый цвет, так же как зеленый и синий, успокаивает, но это больше медитативный эффект, способствующий раздумьям, размышлениям, он расширяет сознание, усиливает интуицию. Знаете отчего этот цвет часто предпочитают женщины? Продукты фиолетового цвета содержат бетанидин. Это вещество помогает нашему организму лучше усваивать витамин Е, который называют женским витамином. Таким образом, объяснение наличию этого цвета в «женских комнатах» , СПА и в других заведениях с женской клиентурой, вполне логичное. Только, господа маркетинговые специалисты, осторожне, у мужчин переизбыток этого цвета может вызвать состояние тоски и депрессии.

Согласно научным данным, цвета способны оказывать влияние на психическое и эмоциональное состояние человека. Данные знания широко используются, например, в оформлении интерьеров. Даже в психологии появились такие направления, как цветопсихология и цветотерапия. А несколько лет назад цветная революция затронула также и диетологию.

Не все знают, что при помощи различных цветов можно также регулировать аппетит человека. Таким образом, можно даже сбросить лишний вес. Все это напрямую связано с психологией восприятия цвета. Кроме того, цвета влияют и на то, как люди воспринимают вкус продуктов.

Так, в одном из детских садов проводился специальный эксперимент. Детям дали манную кашу, которая была подкрашена с помощью безвредного красителя в зеленый цвет. Большая часть этих детей столкнулись с проблемами с пищеварением после такого обеда. Это объясняется тем, что подсознательно они восприняли зеленую манную кашу как несвежую.

Такие яркие цвета, как красный, желтый, красно-оранжевый и пурпурный, способствуют повышению аппетита. Они также увеличивают интерес к напиткам. Именно по этой причине многие компании, выпускающие продукты питания, выбрали эти цвета своими фирменными с целью привлечения покупателей к своему бренду.

Улучшению продаж продуктов способствует подсветка таких же ярких и теплых цветов. Этот прием достаточно часто применяется в оформлении витрин продуктовых магазинов. Так, кондитерские изделия, которые освещены желто-оранжевым светом, на прилавке смотрятся гораздо привлекательнее, чем те же самые продукты, подсвеченные голубым или другими холодными или темными цветами.

Влияние цветового фактора на потребителей производители учитывают сегодня и при разработке упаковки для своей продукции. А ее привлекательность зависит, в основном, от выбранной цветовой гаммы. Доказано, что даже самые аппетитные продукты питания, имеющие упаковку, например, черного цвета, продаются хуже остальных, потому что черный цвет отталкивает большинство покупателей.

Цвета, возбуждающие и снижающие аппетит

Если у вас не очень хороший аппетит, и вы хотели бы улучшить ситуацию, то в оформлении кухни рекомендуется использовать теплую цветовую гамму. Это касается обоев, посуды, а также скатерти и салфеток. Стоит вспомнить данное правило и при оформлении праздничного стола.

Холодные оттенки же наоборот, действуют на психику человека успокаивающе. Если существует необходимость снизить аппетит, то кухню нужно оформлять в холодной и спокойной цветовой гамме. В большом количестве при этом рекомендуется использовать голубые, синие и сине-зеленые цвета. Нельзя забывать про посуду, которая также должна способствовать понижению аппетита, следствием чего станет желанное похудание.

Человек неосознанно старается избегать продуктов синего, сиреневого и черного цветов. Продукты таких цветов в природе почти не встречаются, исключение составляют: баклажаны, ежевика , черника и голубика, которые, в принципе, не частые гости на нашем столе.

Самым неаппетитным цветом считается голубой. Проводились специальные тесты. Испытуемые пробовали свои любимые продукты, которые были окрашены в различные цвета. Голубые продукты оказались наименее привлекательными.

Самыми аппетитными являются продукты красного и желтого цвета, т.к. эта цветовая гамма способствует выработке желудочного сока и повышению аппетита. Не просто так в природе большое количество красновато-оранжевых овощей, ягод и фруктов.

Зеленые продукты большинством людей воспринимаются как самые полезные для здоровья. Этот цвет вообще считается цветом здоровья. Зеленые яблоки , капуста , лук , петрушка , укроп и другие виды «зеленых» продуктов содержат огромное количество витаминов и микроэлементов , необходимых для нашего здоровья. Отсюда и сопоставление зеленых продуктов с полезным и здоровым питанием.

Продукты белого цвета большинство из нас выбирает, когда появляется желание перекусить. При этом мы забываем о калориях, что приводит к набору веса. Белого цвета самыми очевидными являются булочки и пирожки, конфетки, пицца и тортики.

Цветная диета: коррекция веса при помощи цвета

Американские ученые решили применить знание о цветах в диетологии. Они разработали специальную диету, действие которой основано на употреблении продуктов определенного цвета. Она получила название «цветовая, или цветная диета
». Разработчики гарантируют потерю десяти килограммов уже после месяца диеты.

Суть цветовой диеты
очень проста – каждый день недели необходимо есть продукты только одного определенного цвета. Продукты другой цветовой гаммы в этот день уже не допускаются. Специалисты по цветопсихологии считают, что смешение различных цветов в тарелке сбивает наш организм с толку. А цветная диета
помогает избежать такого эффекта и позволит полноценно набираться нужной энергии.

Благодаря цветной диете
во время еды человека не раздражает цветовое многообразие, он пребывает в состоянии релаксации. Это способствует лучшему усвоению пищи. В свою очередь, это приводит к сбросу лишнего веса и общему оздоровлению организма.

Нужно отметить, что наука пока не дала подтверждения такому способу питания. Но с уверенностью можно сказать, что цветная диета
совершенно безвредна. Кроме того, она не ограничивает человека в количестве еды. Калории подсчитывать тоже не нужно. Соблюдать эту диету можно хоть всю жизнь. Кроме того, человеку приходится контролировать то, что он ест. А это всегда полезно.

Продукты по дням недели: цветная диета

В понедельник согласно цветной диете
можно есть продукты только белого цвета: рис , бананы, картошка , кокос, свежий репчатый лук , молоко , белые сыры типа сулугуни или моцареллы, творог , белый чай, цветная капуста, яичный белок. Сахар и соль употребляются по вкусу. К этому списку можно добавить, например, взбитые сливки и сливочное мороженое.

Вторник – продукты красного цвета: помидоры , красные ягоды и красное мясо – говядина и телятина. Можно добавить красную фасоль, гранаты , сладкий перец . Не исключается и красное вино.

Среда по цветной диете
– зеленые продукты: листовой салат , зеленый лук, свежие пряные травы, брокколи и

Помимо всех прочих факторов на аппетит влияет и цвет посуды, поэтому людям, сидящим на диете, рекомендуется выбирать самые «невкусные» оттенки – насытиться из такой посуды намного проще. Проведите ревизию в своем кухонном шкафу. Вся ли имеющаяся в нем посуда подходит для похудения, а если нет, то зачем её хранить? Оставьте «правильную» посуду для диеты, а остальную спрячьте на самую дальнюю полку и используйте только для повышения аппетита у гостей.

Посуда какого цвета снижает аппетит?

Размеры, форма и цвет посуды имеет существенное значение в программе снижения веса. Какой стакан лучше — толстый и низкий или тонкий и высокий? Их каких тарелок лучше кушать — больших или маленьких? Какого цвета посуда снижает аппетит и способствует быстрому насыщению?

Белый цвет для посуды для похудения подходит не слишком. Это самый распространенный цвет, однако, многие исследователи отмечают, что для снижения веса белая посуда далеко не идеальна. Все дело в том, что на таком фоне еда выглядит весьма контрастно, привлекательно, а, следовательно, и аппетитно, и будет съедена практически вся порция.

А вот оранжевый, розовый, фисташковый цвета посуды для худеющих вообще противопоказаны — и все съешь, и добавки попросишь.

Желтый цвет посуды от белого по своим параметрам ушел недалеко. Однако у желтого цвета есть большой плюс. Объясняя, как эта посуда виляет на аппетит, диетологи отмечают, что желтый цвет быстро вызывает чувство насыщения, поэтому тарелки первого, особенно если есть неторопливо, может оказаться достаточно для обеда, и от второго человек уже может отказаться.

Красный цвет, красные пятна на посуде крайне нежелательны. Влияние красного цвета на аппетит худеющих негативно. Этот цвет возбуждает, а возбуждение для правильного питания факт явно отрицательный. Прежде всего, это связано с быстрым поглощением пищи, она плохо пережевывается и переваривается. Кроме того, в таком состоянии человек плохо контролирует голод и может съесть много — известно же, что при стрессе люди только и делают, что едят. Поэтому независимо от того, стройная у вас фигура или нужно быстро сбросить вес, от красной посуды в повседневной жизни следует отказаться. А вот по праздникам наоборот можно и нужно использовать отдельные яркие предметы для оформления стола. Например, яркий чайник или салатница могут поднять настроение и создать праздник для всех.

Очень интересны наблюдения о голубом цвете. Он хорош для закусок и салатов, а вот чай из голубых чашек дает ощущение чего-то незаконченного. Скорее всего, захочется продлить трапезу и заесть это состояние чем-нибудь вкусненьким и калорийным.

Ну а самый невкусный цвет — темно-зеленый с оттенком черного или коричневого, который принято называть болотным. Есть с такой тарелки просто не хочется, пища кажется абсолютно невкусной и на вид малопривлекательной. И что удивительно, такую посуду можно запросто встретить в наших магазинах, видимо, производители или далеки от знаний о цветовосприятии, либо специально выпускают такие «диетические» чашки и тарелки.

Говоря о влиянии цвета на аппетит человека, особое внимание стоит уделить черному цвету. На полке подобные тарелки смотрятся весьма эффектно. Кстати, традиционные японские квадратные тарелки черные. Однако черный цвет явно не способствует желанию покушать, наоборот, пища выглядит непривлекательно — вот что можно смело дарить подругам на дни рождения, пусть едят меньше и худеют. Кстати, синий и сиреневый действуют на нас аналогично.

Таким образом, для тех, кто следит за своей фигурой, идеальный выбор — это тарелки кремового, сливочного, молочного и коричневого оттенков, допустимо использовать тарелки желтого и голубого цветов.

А вот самый вкусный чай — из чашек белого и желтого цвета с симпатичным рисунком. В любом случае, наборы посуды и чайные наборы на кухне надо периодически менять: это и настроение поднимает, и облегчает изменение пищевых привычек.

Посуда для диеты: стаканы и тарелки

Из коротких и широких стаканов человек выпивает намного больше жидкости, чем из тонких и высоких. Это происходит потому, что взгляд фокусируется на высоте напитков.

Итог:

И газировки наливайте в узкие стаканы, а воду — в широкие и низкие. Учтите: то, что вы пьете, часто оказывается более важным, чем то, что вы едите.

Глаз оценивает количество размещенной на ней еды в зависимости от диаметра тарелки. Сейчас существует много тарелок, самой разнообразной формы и диаметра.

Оптимальной для является тарелка не более 25 см в диаметре правильной формы. Однако если ее заменить на блюдце (диаметр которого меньше всего на 6 см) и пользоваться при приеме еды им, калорийность питания снизится на 25% в день, а значит, за месяц уйдет 1 кг веса.

И ещё один важный момент для желающих похудеть. Сладости из коробки в большой упаковке съедаются примерно в два раза большем количестве, чем из маленькой упаковки или отдельно упакованные. А когда вы видите перед собой ассорти конфет или , да еще и в красивой вазе — то хочется попробовать их все.

Таким образом, для тех, кто следит за своей фигурой, идеальный выбор — исключить сладости.
Но если очень захотелось сладенького — покупайте конфеты или шоколадки в мелкой расфасовке и поштучно.

Еще больше по теме

Несмотря на высокие полезные свойства, маньчжурский орех редко используется в пищевых целях сразу после сбора: это связано с большими трудностями…

Для правильного питания больных, у которых диагностирована язвенная болезнь, разработано несколько диет. В стадии обострения назначается…

В последние годы много говорят об оздоровлении через пищу. Но насколько верны всевозможные концепции полезного питания для здоровья? Действительно…

Система антиракового питания была разработана для того, чтобы минимизировать риск развития опухолевых новообразований в организме. В первую…

Рекомендуем также

цветов, от которых вы проголодаетесь

Когда дело доходит до аппетита, нет ничего лучше, чем тарелка аппетитной вкусной еды! От закусок до основного блюда и десерта — мысль о сытной трапезе может отправить любого прямо на кухню за восхитительным угощением. Но большинство людей не осознают, что не только мысль о еде может вызывать аппетит, но также может быть окружение в комнате, включая цвет краски.Исследователи обнаружили, что есть цвета, которые могут улучшить настроение, быстро увеличивая аппетит. Читайте дальше, чтобы узнать больше о цвете и о том, какой из них приводит к усилению голода. Свяжитесь с ведущим художником из штата Нью-Джерси сегодня, который может порекомендовать лучшие цвета краски для создания наилучшего впечатления от кухни или столовой.

Что такое теория цвета?

Исследователи обнаружили, что существует психология, связанная с потреблением пищи и цветом. Когда дело доходит до обеда, существует гораздо более широкий контекст, который включает не только пищу, которая будет потребляться, но и цвета, связанные с голодом и едой.Например, цвет упаковки, оформления или даже декора, используемого в ресторане, например, цвета краски на стенах, — все это может повлиять на аппетит. Фактически, исследователи обнаружили, что определенные цвета на самом деле вызывают у многих людей усиление чувства голода. Вот некоторые из лучших цветов, которые, как известно, повышают аппетит:

• Бирюза — бирюза — яркий стимулирующий цвет, ассоциирующийся с радостью, счастьем и голодом. Бирюзовый цвет является фаворитом при украшении тортов, дизайне покрытий и презентации продуктов питания. Известно, что он увеличивает потребление пищи и является отличным дополнением в качестве краски для кухни или столовой.
• Желтый — Вы когда-нибудь замечали, как желтый цвет используется в ресторанах быстрого питания по всему миру? Например, рестораны быстрого питания, такие как McDonalds и Burger King, используют желтый цвет в своих вывесках и декоре. Это не случайно! Желтый цвет — это бодрый стимулятор, поднимающий настроение. Это также цвет, который побуждает их есть больше.
• Зеленый — зеленый цвет напоминает людям об изобилии, здоровье и природе. Хотя его также можно считать расслабляющим цветом при использовании в спальнях или ванных комнатах, зеленый может стимулировать мысли о диете или перекусе листовых овощей и фруктов, когда он используется в качестве краски для кухни или столовой.
• Красный — Красный — еще один стимулирующий цвет, который, как известно, вызывает чувство голода. Он может вызывать мысли, связанные с едой, и может вызвать у человека ворчание в желудке, когда его представят в обеденной атмосфере. Однако, поскольку красный цвет настолько силен, его обычно комбинируют с другим цветом, таким как желтый или белый, чтобы уменьшить его доминирующий вид.

цветов, которых следует избегать

Хотя существует множество цветов, которые улучшают настроение и аппетит, вот несколько цветов, которых следует избегать на кухне или в столовой для лучшего впечатления от еды:

• Темно-серый — известно, что темно-серый снижает аппетит и заставляет людей избегать еды.Подумайте, почему рестораны редко окрашиваются во все серые цвета? Это связано с тем, что серый цвет характеризуется как мрачный, унылый цвет, который ухудшает настроение, фактически уменьшая аппетит.
• Черный — еще один черный цвет, который мало способствует возникновению чувства голода. Подобно серому, черный может быстро снизить аппетит и ухудшить хорошее настроение. А кто может подумать о сытной трапезе в плохом настроении?
• Pantone — зеленовато-коричневый цвет Pantone был признан исследователями цвета самым уродливым цветом в мире.Этот цвет часто ассоциируется с грязью, сажей и даже сточными водами — все это совершенно непривлекательно, когда дело касается аппетита. В целом, этот более темный цвет может напоминать людям о переваренной пище, что для большинства является неприятной мыслью. Этот цвет даже использовался в программах по отказу от курения, чтобы бросить курить!
• Синий — Синий (за исключением бирюзы) расслабляющий цвет, который лучше использовать для спален. Синий цвет в чистом виде и даже во многих более прохладных вариациях не вызывает у людей желания есть.Вместо этого он успокаивает людей и способствует хорошему ночному отдыху! Когда люди спокойны, они с меньшей вероятностью захотят вкусно поесть.

Когда дело доходит до еды, исследования доказали, что правильный цвет действительно может напрямую повлиять на настроение человека в отношении следующего приема пищи. Согласно психологии цвета, есть цвета, которые могут либо усилить аппетит, либо подавить его. Итак, когда дело доходит до цветов краски для кухни и столовой, безусловно, есть некоторые предпочтительные оттенки, из которых можно выбрать.Чтобы узнать больше о лучших и худших цветах краски для кухни или столовой, обратитесь к ближайшему к вам маляру за советом специалиста и ознакомьтесь с современными вариантами окраски, повышающими аппетит.

Как цвет влияет на аппетит

Разумные способы, с помощью которых умные рестораторы заставляют посетителей возвращаться в свои закусочные, могут заключаться в простом окрашивании стен своего заведения в определенный оттенок. Все мы знаем, как ароматы могут соблазнить любопытного покупателя попробовать отличные блюда, которые вы узнали во время кулинарных программ.Однако это не единственный аспект вашего будущего ресторана, который может повлиять на тягу ваших клиентов.

Вы не поверите, но некоторые цвета могут стимулировать или выключать аппетит. Если вы хотите, чтобы посетители заказывали закуски или десерт, подумайте о цветовых схемах и о том, как они влияют на человеческий мозг. Чтобы получить больше информации о блюдах, которые вы готовите для своих кулинарных онлайн-курсов, прочитайте этот увлекательный обзор психологии цвета:

Красный — Этот яркий оттенок очень энергичен и возбуждает многие чувства, которые напрямую влияют на аппетит.Вот почему многие сети быстрого питания используют красный цвет в своих вывесках и декоре.

Желтый — Многие рестораны также включают желтый цвет в свой декор, так как он, как известно, также увеличивает аппетит. Вы когда-нибудь задумывались, почему «золотые арки» в Макдональдсе красные и желтые? эта цветовая комбинация посылает в ваш мозг мощный сигнал голода.

Зеленый — Природа является синонимом этого оттенка, поэтому неудивительно, что это расслабляющий и успокаивающий цвет. Вот почему больницы и офисы часто используют зеленый цвет в своем дизайне интерьера, поскольку этот оттенок расслабляет людей в стрессовой обстановке.

Синий — Держитесь подальше от этого цвета, так как он известен как средство для подавления аппетита. Поскольку в природе мало фруктов и овощей, которые имеют синие оттенки, разум и желудок естественным образом отмежевываются от голубых оттенков. Фактически, несколько программ похудания предполагают, что люди, сидящие на диете, едят с голубых тарелок, чтобы избежать перекусов.

Если вам понравился этот пост, обязательно ознакомьтесь со следующим!

Тщательно обдумайте выбор места Установка
Кровь и органы могут чувствовать запах еды, исследования показывают

Как цвета могут изменить ваш аппетит и пищевые привычки / питание

Если вы пытаетесь похудеть, вы знаете, что прислушиваясь к своим внутренним сигналам голода, вы можете понять, когда вы действительно голодны и сыты.Однако могут быть более тонкие внешние побуждения, которые потенциально могут увеличить или уменьшить ваш аппетит. Одна из хитрых подсказок — это цвет.

Ученые согласны с тем, что цвет в значительной степени влияет на то, насколько привлекательной или непривлекательной для вас является еда. Простое наблюдение за едой вызывает в вашем теле самые разные реакции. Нейроны в части вашего мозга, называемой гипоталамусом, которая регулирует аппетит, начинают активироваться. Простой вид пищи заставляет железы во рту увеличивать выработку слюны при подготовке к еде.

Красный

Результаты нового исследования, недавно опубликованного в научном журнале Appetite , показали, что люди ели меньше еды, когда ее подавали на красной тарелке. Возможно, люди ели меньше на красной тарелке, потому что часто красный цвет ассоциируется с опасностью, предупреждениями или остановкой (на ум приходят знаки остановки). Однако большинство других исследований показывают противоположный результат и показывают, что красный цвет на самом деле стимулирует аппетит. На самом деле, люди находят продукты красного цвета наиболее привлекательными в целом.Красный цвет настолько возбуждает аппетит, что его часто используют в логотипах ресторанов, в меню, на скатертях и салфетках.

Желтый

Было обнаружено, что желтый цвет стимулирует аппетит, потому что желтый цвет ассоциируется со счастьем. Когда вы видите желтый цвет, ваш мозг на самом деле выделяет больше серотонина, гормона хорошего самочувствия. Вот почему вы, возможно, заметили, что во многих ресторанах на столе есть желтые цветы, потому что желтый заставляет вас чувствовать себя оптимистично, и чем более оптимистично вы себя чувствуете, тем больше у вас шансов потратиться на еду.Оранжевые продукты, как и желтый, часто вызывают ощущение тепла и комфорта.

Зеленый

Люди склонны думать, что вся зеленая пища полезна, независимо от того, действительно ли она питательна или нет. Эту привычку можно проследить до пищевых привычек наших предков. Зеленые продукты часто считались безопасными и вряд ли были ядовитыми или смертельными.

Белый

Белые продукты часто связаны с чрезмерным потреблением, особенно когда речь идет о закусках.Вы склонны забывать, что белые продукты содержат калории, и это приводит к бессмысленному питанию. Белые продукты и продукты, съеденные из белой посуды, также приносят меньше удовольствия. Держите руки подальше от этих белых картофельных чипсов!

Цвета для сдерживания аппетита

Существуют ли определенные цвета, которые сдерживают наш аппетит и помогают ограничить количество потребляемого вами? Исследования показывают, что синий цвет подавляет аппетит, потому что в природе не так много продуктов с голубым оттенком, кроме черники, крыжовника, баклажанов и, возможно, голубовато-пурпурного картофеля.Давным-давно, когда ваши предки искали источники пищи, синий, черный и фиолетовый сигнализировали, что что-то было ядовито, и возможно, что вы все еще придерживаетесь поведения, связанного с избеганием этих цветов в пище. Исследования показали, что когда продукты окрашивались в синий цвет, люди находили их менее привлекательными, даже если еда была вкусной. Было даже предложено поставить голубую лампочку в холодильник, чтобы не тянуться к большему количеству еды.

Розовый не возбуждает аппетит, потому что это несколько неестественный цвет и часто заставляет людей думать о сыром мясе или искусственных консервантах.

Серый — еще один цвет, который людям не нравится. Когда вы в последний раз говорили «серая еда» и думали: «Вау, выглядит восхитительно»? Также считается, что коричневая пища снижает аппетит, потому что коричневый может ассоциироваться с пригоревшими или переваренными продуктами.

Может ли этот простой трюк помочь вам похудеть?

Кари Хартел, RD, LD — зарегистрированный, лицензированный диетолог и фрилансер.
писатель из Сент-Луиса, штат Миссури. Кари увлечена питанием
образование и профилактика хронических заболеваний с помощью здорового питания
и активный образ жизни.Кари имеет степень бакалавра диетологии
Университет штата Юго-Восточный Миссури и стремится помогать людям
вести здоровый образ жизни. Прошла годичную диетическую стажировку в OSF.
Медицинский центр Св. Франциска в Пеории, штат Иллинойс, где она работала с
множество клиентов и пациентов со сложными диагнозами. Она
запланированы, проданы и реализованы образовательные программы по питанию и
кулинарные демонстрации для широкой публики, а также для специальных
населения, включая пациентов с онкологическими заболеваниями, сердечными заболеваниями, диабетом,
Болезнь Альцгеймера, ожирение и дети школьного возраста.

7 цветов, от которых вы проголодаетесь или потеряете аппетит

У людей настоящий аппетит к цвету. Цвета, которые нас окружают, могут влиять на наши сигналы голода, активируя или подавляя их. Как вы понимаете, это важные новости для ресторанов, продуктовых брендов, сетей быстрого питания и рекламодателей.

Какие оттенки вызывают чувство голода? Какие палитры вдохновляют нас отталкивать тарелки? Давайте посмотрим, как цвета влияют на аппетит и пищевые привычки.

Оттенки голода: цвета, от которых хочется есть

1. Красный

Когда дело доходит до возбуждения аппетита, ни один цвет не может быть эффективнее красного. Да, есть причина, по которой популярные сети, такие как McDonald’s, Pizza Hut, Chipotle, Dairy Queen, Burger King, Moe’s, Carl’s Junior, Domino’s, KFC и Wendy’s, используют красный цвет в своих логотипах. Красный заставляет нас чувствовать себя импульсивными и голодными. Биологическая реакция организма на красный цвет повышает частоту сердечных сокращений и кровяное давление, заставляя нас хотеть есть гамбургеры, картофель фри и многое другое чуть быстрее.

закусочных не только извлекают выгоду из красного, побуждая нас заказывать больше. В ресторанах для сидячих мест использование красного декора может заставить гостей есть быстрее. Это означает более быстрое выполнение заказа, что позволяет ресторанам обслуживать больше клиентов в день.

2. Зеленый

В то время, когда во главу угла ставится здоровое питание, зеленый цвет имеет огромное значение для пищевых брендов. Зеленый цвет на логотипе мгновенно заставляет потребителей задуматься о натуральных ингредиентах. Кроме того, в уме зеленый цвет ассоциируется с изобилием и здоровьем.Просто нет более простого способа составить «мгновенное» суждение, которое соотносит продукт с идеями органического совершенства, чем использование зеленого брендинга.

Использование зеленого цвета также позволяет маркетологам подключиться к «древнему» мозгу людей. На протяжении всей истории люди искали зеленую пищу, потому что зеленая пища в природе в основном питательна и неядовит. Нет никаких сомнений в том, почему такие крупные бренды, как Whole Foods, Tropicana и Starbucks, с большим успехом использовали зеленые логотипы.

3.Желтый

Способность желтого стимулировать аппетит, возможно, больше связана с его способностью поднимать нам настроение. Желтый известен как цвет солнечного света. Оказывается, жизнерадостность желтого может стимулировать наше желание поесть от радости. Более того, у нас могут быть счастливые, ликующие воспоминания о еде в присутствии желтого цвета, которые вызывают у нас желание вернуться в ресторан. Такие бренды, как Sonic, Del Taco, Subway, Lay’s, Cheetos, Ortega и Hardee’s используют желтый цвет в своих логотипах.

Урок цвета: теория «кетчупа и горчицы»

Слышали ли вы об одной из самых захватывающих маркетинговых теорий современности? Это связано с тем, что происходит, когда вы объединяете красный и желтый в логотипе ресторана или продуктового бренда.Как вы могли заметить, многие логотипы, относящиеся к вышеуказанным категориям «красный» и «желтый», на самом деле немного перекрываются. Это связано с так называемой теорией «кетчупа и горчицы», которую маркетологи используют довольно часто.

Согласно теории «кетчупа и горчицы», бренды пробуждают аппетит, используя красный, прежде чем возбуждать нас желтым. Сочетание двух цветов — эффективный способ заставить нас остановиться, чтобы перекусить, потому что это вызывает как желание, так и действие, необходимое для того, чтобы провести нас через дверь или подъездное окно.Если вам нужно доказательство того, что руководители маркетинга верят в теорию «кетчупа и горчицы», обратите внимание на красно-желтые логотипы McDonald’s, Burger King, Wendy’s, El Polo Loco, Popeyes, Sonic и других.

Те, кто не любит аппетит: цвета, от которых мы не проголодаемся

Есть много цветов, которые можно отнести к категории настоящих убийц аппетита. Как правило, темные, мутные или необычно неестественные цвета подавляют наш аппетит. В результате производители продуктов питания и продавцы стараются держаться подальше от этих неаппетитных оттенков.Обратите внимание на цвета, которых рекламодатели не коснутся 10-футовой вилкой.

4. Синий

Синий — это верхний цвет , а не для использования в логотипе продуктов питания. Оказывается, синий — единственный цвет в спектре, который, как было доказано, подавляет аппетит.

Аргументы против синего в ресторанном маркетинге становятся еще сильнее, когда вы понимаете, что многие программы по снижению веса и диетические компании действительно используют синий цвет в своих торговых марках. Сюда входят и Весонаблюдатели, и Дженни Крейг.

Конечно, можно утверждать, что пищевые бренды и рестораны, где подают морепродукты, могут заставить синий работать. Синий мгновенно заставляет думать о пресной воде. В свою очередь, мысли о пресной воде заставляют задуматься о свежих уловах. Возможно, поэтому Long John Silver’s — одна из немногих сетей быстрого питания с синим логотипом.

5. Розовый

Pink не возбуждает аппетит, потому что это неестественный цвет. По словам Кари Хартел, доктора медицинских наук, это часто заставляет людей думать об искусственных консервантах или сыром мясе.Это одна из причин, почему розовый цвет редко используется в логотипах продуктов питания. Взрослые, принимающие решение о покупке, просто делают поспешные выводы о том, что розовый цвет искусственен.

6. Серый

Серый — это не тот цвет, который вызывает слезы. Во-первых, серый — это не тот цвет, который обычно растет в саду. Более того, тусклый серый цвет у большинства людей ассоциируется со старой, испорченной едой.

7. Коричневый

Коричневый — сложный цвет. Любая компания, которая использует коричневый цвет в логотипе, рискует вызвать мысли о подгоревшей, переваренной пище.Исключение составляют бренды, предлагающие выпечку или шоколад, потому что в уме возникает ассоциация между коричневыми и вкусными десертами.

Последние мысли, которые стоит пережить

Как только вы поймете, как цвет влияет на аппетит, станет очевидным, почему так много брендов продуктов питания снова и снова используют одни и те же цветовые комбинации. В конечном счете, красный и желтый, кажется, являются победителями среди ресторанов, которые пытаются заставить клиентов принимать быстрые и импульсивные решения в отношении еды. Бренды, пытающиеся заманить покупателей, выглядят здоровыми, цельными, золотыми и зелеными.Суть в том, что то, что мы видим глазами, в конечном итоге влияет на то, как ощущается наш желудок.

цветов, влияющих на аппетит… | by Onlystaples

Серый

Серый цвет обычно отвлекает людей от мысли о еде. Вы когда-нибудь видели тарелку с серой едой, которая выглядела аппетитно?

Серый — это определенно тот цвет, от которого владельцам ресторанов следует держаться подальше, когда приходит время красить интерьер столовой.

Черный

Черный цвет используется для снижения аппетита.Хотя при ношении это может быть цвет для похудения, его не следует использовать на кухне или в столовой для стимуляции голода.

Очень немногие рестораны используют черный или вообще какие-либо темные цвета при оформлении.

Они хотят поощрять мысли о еде, а не подавлять их.

Коричневый

Коричневый цвет — еще один темный цвет, который заставляет людей не чувствовать себя очень голодными. Коричневый цвет напоминает людям о переваренной или сгоревшей пище.Некоторые люди могут подумать о домашнем хлебе или другой выпечке, глядя на коричневый цвет, но по большей части это цвет, не связанный с повышением аппетита.

Фиолетовый

Фиолетовый цвет редко встречается в мире продуктов питания. Когда он присутствует, он часто присоединяется к еде, которая нравится не всем; баклажаны, красный лук и пурпурная капуста. Очень немногие люди находят эти продукты достаточно вкусными, чтобы пускать слюни, поэтому фиолетовый цвет редко вызывает чувство голода.

Зеленый

Зеленый цвет — такой здоровый цвет. Салаты наполнены зеленью. Многих людей привлекает зеленый цвет, и они ассоциируют его с изобилием. Это хороший цвет для пропаганды здорового питания и его большого количества.

Желтый

Желтый цвет делает большинство людей очень счастливыми. Это жизнерадостный цвет, который заметен в большинстве случаев. Когда люди счастливы, у них больше шансов поесть, чем когда они грустят или слишком спокойны.

Оранжевый

Оранжевый цвет стимулирует мозг, что увеличивает умственную активность и часто вызывает чувство голода. Многие здоровые продукты имеют апельсиновый цвет; мускатная тыква, морковь, апельсины и тыква — это лишь некоторые из них. Оранжевый — это цвет, который заставляет людей чувствовать себя желанными, а когда кому-то удобно, еда кажется отличной идеей.

Красный

Красный цвет повышает кровяное давление, частоту сердечных сокращений и усиливает чувство голода.Вот почему многие рестораны предпочитают красную скатерть на столах или красные акценты на стенах. Красный — отличный цвет для окраски главного помещения заведения, где продается еда.

Не все эти цвета одинаково действуют на каждого человека.

[Инфографика] Цвета, влияющие на продажи продуктов питания

Цвет влияет на потребителей не только на сознательном, но и на подсознательном уровне. Сочетание цвета и еды может быть особенно сильным, если задействовать эмоциональную связь со вкусом.Как лучше всего использовать цвет в упаковке продуктов для гурманов?

Красный и желтый — основные пищевые красители, пробуждающие вкусовые рецепторы и стимулирующие аппетит. И красный, и желтый также эффективны для привлечения внимания. Индустрия быстрого питания использует эту комбинацию не зря — потому что она эффективна. В сфере изысканной еды вы, конечно, хотите избежать коннотации фаст-фуда, однако эти цвета все еще могут быть очень эффективными при использовании отдельно и / или в разных сочетаниях.

Апельсин , смесь красного и желтого цветов, естественно подходит для употребления в пищу как еще один аппетитный цвет. Оранжевый цвет уже некоторое время является модным, поэтому помните об этом при его использовании — его популярность может работать как на пользу, так и против вашего продукта, в зависимости от его контекста и цели.

Зеленый ассоциируется с экологичностью, здоровьем (подумайте о овощах), но будьте осторожны, так как зеленый может быть неаппетитным. Связь экологической стороны с зеленым была преувеличена, и больше не ожидается, что экологические продукты будут действительно окрашены в зеленый цвет, поскольку экология стала скорее нормой, а не исключением.

Синий и фиолетовый — холодные тона, которые при неправильном использовании могут показаться неаппетитными. Холодные тона не так сильно возбуждают аппетит, поэтому необходимо тщательно продумать контекст и применение.

Белый ассоциируется с чистотой и чистотой, но он также может выглядеть резким, однотонным и стерильным — так что это еще один цвет, с которым нужно работать с осторожностью.

Черный означает элегантный, гладкий и высококлассный. Однако для упаковки пищевых продуктов коричневый цвет часто заменяет черный как более аппетитный цвет, который все еще может быть изображен с теми же дескрипторами, что и черный.

Коричневые и земляные тона теплые, аппетитные, полезные, натуральные. Будьте осторожны, так как натуральный естественный вид преувеличивается в секторе деликатесов. Как и в случае с экологичностью, натуральные пищевые продукты вышли за рамки земных тонов, поскольку потребители теперь видят естественность в очень многих продуктах и ​​больше не ожидают, что они будут иметь типичный «землистый» вид.

Яркие цвета ассоциируются с нотками вкуса, например, сладостей и десертов. Веселые цветовые комбинации можно применить к забавной еде, например, к конфетам.

Приглушенные, приглушенные цвета обозначают богатый, глубокий и сложный вкус. Эти тона часто подходят для пикантных вкусов, но также подходят для насыщенных сладких вкусов, таких как шоколад.

Цвета, используемые в упаковке продукта, должны указывать на аромат продукта, когда это применимо. Продукт оранжевого цвета со вкусом черники не работает в мозгу — мозгу необходимо немедленно получить его, не задумываясь. Помните, что у вашего продукта есть только 2–3-секундное окно перед покупателем на розничной полке.Усиливайте аромат визуально (включая изображения, где это применимо, а не только цвет), чтобы задействовать как можно больше органов чувств, даже подсознательно. Еда имеет дополнительное преимущество в том, что вызывает в воображении вкус, запах, воспоминания и чувства, поэтому используйте это в своих интересах в общей упаковке продукта, чтобы создать мгновенную эмоциональную связь с потребителем.

Как цвет влияет на аппетит в маркетинге

Еда — это не просто ресурс, необходимый для выживания человека. Это то, что может быть связано более чем с одним чувством: с воспоминаниями, чувствами, ностальгическими моментами.Когда люди выбирают еду, которую они едят, они, как правило, в первую очередь используют глаза, отсюда и выражение «есть глазами». Маркетинговые стратеги осознали важность внешнего вида продуктов питания. То, как пища готовится, упаковывается, и особенно цвета, используемые в упаковке, могут повлиять на ее продажи. За те несколько секунд, когда потребитель оценивает продукт, подсознательное суждение уже сделано, в основном на основе цвета.

Красный

Неудивительно, что цвета имеют разные значения, которые люди интуитивно улавливают.Эта концепция соблюдалась в психологии десятилетиями. Каждый цвет представляет определенный символ или чувство. Например, красный цвет вызывает страсть или высокие эмоции. Красный — прекрасный пример цвета, который влияет на маркетинг пищевых продуктов. Его яркий оттенок и ассоциация с высокой стимуляцией используются во многих заведениях быстрого питания, чтобы привлечь внимание потребителей. Красный и другие теплые цвета (желтый, оранжевый и т. Д.) Могут повышать аппетит, а также улучшать физиологические процессы, такие как артериальное давление и частоту сердечных сокращений.

Желтый

Поскольку желтый требует внимания, он идеально подходит для использования компаниями в своих продуктах или логотипах. Есть причина, по которой такие пищевые компании, как McDonald’s и Pizza Hut, используют желтый цвет в сочетании с красным. Желтый ассоциируется со счастьем и энергией, и, как говорят, он даже стимулирует метаболизм. Так это или нет, но существует четкая связь между желтым цветом и повышением секреции серотонина. Вот где проявляется бодрость. Чувство счастья может заставить клиентов чрезмерно увлекаться едой, чем беспокоиться о питании или переедать.

Синий

На другой стороне спектра синий подавляет аппетит. Теория влияния синего цвета на аппетит заключается в том, что не многие природные источники пищи имеют синий цвет. Людям, которые пытаются похудеть, рекомендуется использовать синие тарелки, чтобы незаметно обуздать аппетит без каких-либо дополнительных усилий. Хотя это хорошо для такой группы населения, это не способствует маркетингу продуктов питания. Вы заметили, что не многие предприятия пищевой промышленности используют синий цвет? Его чаще используют в корпоративном или медицинском бизнесе, потому что он излучает спокойствие и надежность.Эти компании хотят, чтобы вы знали, что они заслуживают доверия. Рекомендуется покрасить стены офиса в синий цвет, чтобы обеспечить спокойствие и продуктивность во время работы.

Фиолетовый

Синий является противоположностью красного с точки зрения его воздействия на аппетит. Как насчет того, чтобы смешать два цвета вместе, чтобы получить фиолетовый? Теоретически фиолетовый может вызвать сочетание спокойствия и страсти. Хотя это может быть правдой, из всех цветов в бренд-маркетинге и логотипах этот цвет используется меньше всего. Он чаще используется с практическими или информационными услугами из-за его исторической связи с королевской властью и мудростью.Очень немногие компании, связанные с пищевыми продуктами, использовали фиолетовый, например Wonka и Cadbury, которые продают шоколадные изделия.

А как насчет остальных цветов?

Другие цвета не так сильно влияют на аппетит, как синий или красный, но они используются в маркетинговых стратегиях, предназначенных для передачи сообщения. Зеленый цвет ассоциируется с натуральной пищей, такой как овощи и полезная зелень. Компании используют этот цвет, если хотят продавать свою продукцию как экологически чистую, экологически чистую и полезную для здоровья.Он действительно вызывает у потребителей чувство расслабления, как и синий, но зеленый больше связан с едой.

Коричневый излучает благотворную земную энергию. Довольно аппетитно подходит для шоколада или кофейных продуктов. Такие цвета, как серый или белый, обычно не рекомендуются для маркетинга продуктов питания, поскольку они совсем не стимулируют аппетит. Эти монохромные цвета лучше использовать для стерильных корпоративных интерьеров, поскольку они связаны с нейтральностью и простотой.

Заключительные слова

У каждого цвета есть цель использования в маркетинговых стратегиях.Некоторые цвета лучше других вызывают желание поесть и повышают аппетит. Однако умный маркетинг не компенсирует недостаток качества. Методы цветного маркетинга нацелены на привлечение внимания покупателей, в то время как фактический состав и вкус пищи делают впечатления потребителя положительными, запоминающимися и с большей вероятностью вернут их.

 👋 Здравствуйте, это Хейли! 👩 

После долгих исследований я и мой ассистент создали эту специальную электронную книгу о психологии цвета.Если вы дизайнер, маркетолог или учитель и хотите узнать больше о том, как цвета могут помочь вам добиться успеха в том, чем вы занимаетесь, эта электронная книга — то, что вам нужно.

Кроме того, эта электронная книга оплачивает расходы на хостинг и доменное имя нашего веб-сайта, и именно по этой причине у нас нет рекламы на нашем веб-сайте! Тысячи студентов по всему миру ежемесячно читают наши статьи, не отвлекаясь, благодаря вашей поддержке! Вы можете купить его сегодня и поддержать нас, независимых авторов, исследователей и тысячи студентов по всему миру.