Домашний ананас и уход за ним: Ананас комнатный — Ananas. Уход за комнатным ананасом

Ананас комнатный — Ananas. Уход за комнатным ананасом

Ананас (лат. Ananas) — травянистое плодовое растение семейства бромелиевых. Родина ананаса – Центральная и Южная Америка. Для получения сладких плодов, ананас выращивают в тропических странах, а в Европе ананас выращивают в теплицах Голландии.

Существенное отличие от большинства бромелиевых, которые живут на других растениях, ананас растет в земле, получая все необходимые питательные вещества из грунта. Это засухоустойчивое растение, имеет линейные листья, с острыми зубчиками по краям, которые собраны в розетку.

В период цветения его украшают мелкие цветки с крупными прицветниками красного оттенка. В природе обычно вырастает до 1м в высоту и 2м в диаметре, в домашних условиях имеет размеры значительно скромнее, но при хорошем уходе может достичь 60-70см.

Ананас можно выращивать в комнатных условиях.

Наиболее пригодны для выращивания следующие сорта:

Ананас Каена (Ananas Kaena) – специальный сорт со съедобными плодами. Вы можете купить Ананас Каена в нашем магазине. Это самый древний из сортов растений ананаса, достигает в высоту до 20-30 см. Сочный, вкусный плод весом 500-700 грамм содержит витамины группы В, провитамин А, а также кальций, йод и магний.

Ананас крупнохохолковый (Ananas comosus) – растение с белыми полосами на листьях и острыми шипами по краям. Максимальный размер 70 см в высоту и ширину. Его выращивают в зимних садах, флорариумах или в светлых комнатах. Золотисто-желтые плоды начинают появляться спустя 5-6 лет жизни в горшке.

Купить комнатный ананас можно в нашем магазине. Ананас плодовый (Каена), ананас декоративный

Ананас комнатный – Уход

Для тех, кто желает добавить своему помещению необычной красоты и экзотики, покупка ананаса именно то, что нужно. Это вечнозеленое, декоративное растение разнообразит ваш интерьер, а при условии правильного ухода и заботы, спустя пару лет порадует красивым цветением и аппетитными плодами.

Вырастить дома ананас вполне посильная задача, несмотря на его тропическую родословную. Руководствуясь несложными правилами, сможете долго наслаждаться оригинальным внешним видом комнатного ананаса и его непревзойденным ароматом.

Освещение. Ананас очень светолюбивое растение. Лучшее место для его выращивания – около южных или юго-восточных окон. Растение не нуждается в притенении от прямых солнечных лучей. Нежелательно разворачивать ананас вокруг своей оси.

Важно: При недостатке света развитие ананаса замедляется и он не сможет плодоносить. В осенне-зимний период желательно досвечивание растения люминесцентной лампой ЛБ-20 около 10 часов в день.

Температура. Теплолюбивый ананас хорошо себя чувствует при летней температуре 25-28°C. В солнечные дни его лучше выносить на улицу, но на ночь, чтобы не допустить переохлаждения заносить в комнату. В зимний период поддерживайте температуру на уровне 22-24°C.

Влажность воздуха. Ананас нормально переносит сухой воздух и не требует частого опрыскивания. Но в жаркую погоду желательно растению устраивать периодический теплый душ. Делать это нужно вечером, водой комнатной температуры.

Полив. Комнатный ананас нужно хорошо поливать теплой (30-35°C) отстоянной водой. Следите, чтобы почва полностью пропитывалась водой. В зимнее время дайте цветку отдохнуть, сократите полив и не опрыскивайте.

Подкормка. В период активного роста ананас подкармливают настоем коровяка. Как его приготовить? Литровую банку заполняют на одну треть навозом и на две трети водой. В течении 4-5 дней смесь помешивают и через 2 недели выливают раствор в ведро с водой. Раз в две недели разбавленным раствором удобряют растение.

После появления цветоноса вместо коровяка используют комплексное минеральное удобрение для цветочных культур с микроэлементами.

Важно: Растение не переносит щелочных удобрений типа извести и древесной золы.

Пересадка и посадка. Обычно пересаживают ананас весной-летом, при температуре почвы около 25°C. Почву приготавливают, смешивая в пропорции 3:2:3:1 дерновую землю, перегной, верховой торф и речной крупнозернистый песок. Смесь необходимо пропарить.

На дне неглубокого широкого горшка насыпают дренаж из керамзита, древесного угля, битого красного кирпича слоем в 1,5-2 см. и сверху почвы на 2 см. Осторожно вынимают растение с прежней посуды, стараясь не стряхнуть землю с корней, и перемещают в новую посуду.

Расправляют корни и присыпают землей слоем в 2-3 см. Корневая система у ананаса поверхностная и в скором времени образует новые корни.

Обрезка и формирование. Форму обретает сам, поэтому не нуждается в обрезке. Однако поврежденные и засохшие листья нужно осторожно удалять, стараясь не затронуть здоровую ткань. Для этого используйте специальные острые ножницы.

Цветение и плодоношение: На цветоносе образуется соцветие из множества цветков. В течении 1,5-2 недель ананас цветет, пока из соцветия не начнет образовываться соплодие. Над соплодием появляется верхушечная розетка, которую нужно периодически прищипывать, так как розетка замедляет развитие плода. Через 3-3,5 месяца плод дозревает и приобретает янтарно-желтый цвет.

В квартирных условиях вес плодов достигает 0,5-1 кг и вкус у него даже лучше, чем у магазинного.

Размножение. Размножают ананасы из деток, которые вырастают после плодоношения или из верхней розетки, которую аккуратно срезают острым ножом с частью плода. Для размножения детки должны вырасти на 15-20 см, после этого их аккуратно выламывают и высаживают в почву.

Более крупные плоды вырастают из растений, которые получены из верхней розетки. Розетку подсушивают «вверх ногами» в темном помещении в течение 4-7 дней, пока срез не зарубцуется. Для гарантии от гниения желательно присыпать поверхность среза толченым углем. Субстрат для размножения готовится так же, как и для пересадки.

Подсохшую розетку вдавливают в субстрат на глубину около 3 см и накрывают банкой для поддержания влажности. Через 1,5-2 месяца черенок должен укорениться.

Важно: температура почвы не должна опускаться ниже 25°C.

Болезни и вредители. Основной вредитель комнатного ананаса – ложнощитовка. Для того, чтобы избавиться от нее, нужно приготовить раствор: 9г 3%-го карбофоса развести в 1 л воды. Полученным раствором опрыскать растение. С периодичностью 7 дней 2 раза повторить процедуру.

Еще одна неприятность, которая может подстерегать ваше экзотическое растение – поражение грибком. При этом гниет сердцевина, листья чернеют и легко отделяются от ствола. Спасти ананас можно, используя специальное средство – раствор фунгицида, его заливают в сердцевину растения. После того как появится боковой побег, пораженный инфекцией ствол можно срезать.

Чем полезен ананас: Сок из плодов этого растения улучшает пищеварение, очищает организм от шлаков. Также его назначают при лечении болезней печени и почек. Сок ананаса – естественный витаминный стимулятор.

Интересные факты. Ученые до сих пор ведут дискуссии на тему: ананас — фрукт или овощ.

Впервые растение было обнаружено на Карибских островах в 1490 году. Христофор Колумб привез из своего путешествия чудо-плод, с виду напоминающий шишку, но значительно крупнее и с превосходным вкусом.

Имя «ananas» было утверждено в 1753 году, происходит от индейского языка «ana –ana», что в перевое означает «запах запахов».

За это время ананас покорил многие страны своей удивительной красотой, отличным вкусом и полезным свойствами.

Ананас добавит вашему дому истинную изюминку экзотики, наполнит пространство душистым запахом и подарит ощущение праздника.

ФОТО АНАНАС КАЕНА

Комнатный ананас — уход и выращивание в домашних условиях

Единственным растением со съедобными плодами из семейства бромелиевых является ананас. А еще это растение широко используется для выращивания в комнатных условиях, ведь оно обладает эффектным внешним видом.

Данный род первым описал европейский ботаник, и это произошло в далеком 1735 году. Название ананас произошло от местного наименования данного растение, но оно было слегка искажено. Родом это растение из Парагвай, Колумбии, Бразилии, а также Венесуэлы.

Данный род объединяет 8 различных видов, которые можно повстречать в естественных условиях, и почти половина из них выращивается в оранжереях.

Зачастую в комнатных условиях растят лишь 2 вида. Это такие, как: ананас хохлатый (Ananas comosus) и ананас прицветниковый (Ananas bracteatus). В природных условиях данные растения в высоту могут достигать 100 сантиметров, а в диаметре ― все 200 сантиметров.

Выращиваемый в комнатных условиях ананас не достигает таких размеров. Так, если ему обеспечить хороший уход, то он может вырасти лишь до 70 сантиметров в высоту.

Уход за комнатным ананасом

Температурный режим

Очень любит тепло, поэтому и зимой и летом в комнате, где находится ананас, не должно быть холоднее 16–17 градусов. Растение будет лучше всего расти и развиваться, если круглогодично поддерживать температуру на подоконнике (где оно находится) на уровне 22–25 градусов.

Освещенность

Очень любит свет, потому для его размещения надо выбирать хорошо освещенное место. В осенне-зимний период специалисты рекомендуют организовать досветку растения. Для этого используют люминесцентные лампы, а подсветка должна длиться около 8–10 часов.

Как поливать

В летнее время поливать нужно обильно, однако при этом следует учесть, что полив надо осуществлять только тогда, когда полностью просохнет почва. Для полива используется тепловатая вода (30–35 градусов), отстоянная в течение минимум 1-о дня. С последних осенних недель и до конца зимнего периода полив должен быть сильно сокращен, так как в это время растению хватает совсем небольшого количества воды.

А еще в теплое время года растение нуждается в регулярном опрыскивании и ему время от времени нужен теплый душ.

Землесмесь

Подходит кислая (рН 4,0-5,0) и рыхлая земля. Подходящая землесмесь состоит из перегноя, дерновой земли, крупнозернистого песка и рубленого торфа, которые нужно взять  в пропорции 2:3:1:3. Субстрат должен быть водопроницаемым и рыхлым. Для ананаса подходит широкий и низкий цветочный горшок, потому что его корни находятся близко к поверхности почвы.

Удобрение

Подкармливать надо весной и летом 1 раз в 2 недели. Для этого подходит азотное удобрение, а точнее, покупное органическое удобрение либо настой коровяка.

Особенности пересадки

Нужно пересаживать ананас только в случае крайней необходимости, а именно, когда корневая система перестанет помещаться в горшок. А без видимой необходимости тревожить растение не следует.

Способы размножения

Можно размножить, укоренив верхушку спелого плода либо отделив прикорневые розетки. Верхушку (султан) аккуратно вырезают, ждут, пока она немного подсохнет, а затем сажают для укоренения. Укоренение произойдет быстрее (спустя 2–4 недели), если емкость с верхушкой поместить в теплое место, также обязательно должно быть регулярное увлажнение. Еще специалисты советуют, сверху накрыть растение колпаком из полиэтиленового пакетика либо стеклянной банкой.

Как правило, цветение ананаса наблюдается с мая по июль, но иногда он может начать цвести в декабре. Цвести могут лишь взрослые растения, которым исполнилось 3–4 года. Соплодие довольно компактно и схоже с шишкой. Созревание плода происходит спустя 4 либо 5 месяцев. Сверху плода образуется эффектный укороченный побег, который еще именуют султан. Для того чтобы значительно приблизить момент начала цветения, нужно поставить горшок в мешок, наполненный спелыми яблочками. Фрукты выделяют газ (этилен), а он способствует ускорению цветения.

Выращивание ананаса в домашних условиях. Размножение ананаса. Собираем урожай!

Watch this video on YouTube

Заболевания, вредители и возможные проблемы

Начинают подсыхать кончики листочков ― чрезмерно низкая влажность воздуха. Это растение очень любит влагу, поэтому при наличии таких признаков нужно повысить влажность воздуха в помещении.

На стенках емкости и земле появилась плесень ― это из-за чрезмерного полива в зимнее время. Следует удалить плесень при помощи салфетки, полив сделать более скудным.

На листочках имеются небольшие светлые пятнышки ― это, как правило, говорит о том, что на ананасе поселились такие вредители, как ложнощитовки. Чтобы от них избавиться, нужно обработать листочки раствором марганцовки.

Загнила корневая система ― это происходит, когда ананас находится в прохладном и слишком влажном месте. Специалисты рекомендуют обрезать нижнюю часть ствола до здоровой ткани, а оставшуюся верхушку укоренить.

Ананас растет крайне медленно ― это может наблюдаться в том случае, когда растение стоит в прохладном месте (при этом температура грунта должна быть тоже невысокой). Поставьте растение в тепло и поливайте его тепловатой водой.

Заражение вредными насекомыми происходит крайне редко.

Видео обзор

Комнатный цветок ананас — уход в домашних условиях | Фатера

Латинское наименование: Ananas  

Категория: травянистые эпифитные растения

Родина: Восточная Бразилия

Ананас – король экзотических фруктов, краткая информация

Ананас (Ananas) – род красивоцветущих и засухоустойчивых растений вписывается в семейство Бромелиевые.

Родина — сухие Бразильские плоскогорья, где встречаются шесть видов ананаса. Началом знакомства с ананасом европейцами считается конец 15 века при открытии Американского континента Христофором Колумбом. Он и испробовал первым этот экзотический деликатес, охарактеризовал его шишкой сосны, имеющей яблочный вкус. Отсюда и исходит англоязычное наименование тропического гостя — Pineapple – яблоко сосны. Местные индейцы именовали фрукт «ana-ana», что означает «запах запахов». Так и родилось научное название «короля запахов» — Ананас, засвидетельствованное в 1753 году Карлом Линнеем — ученым, ботаником Швеции.

Во второй половине 17 столетия Европа увидела ананас собственными глазами. Его выращивали в оранжереях и теплицах, ананас удивлял своими необычными «шишками». При большом желании ананас под силу созерцать и в жилищах обычных любителей экзотики.

Ананас — наземные многолетние короткостебельные кустики, имеющие оригинальную густую розетку и чрезвычайно сочные сладковато-остренькие плоды. Едкий сок присутствует в листьях.

Листья жесткие и мощные, мечевидные суккулентного образца, края которых с крепкими прямыми или загнутыми колючками превышают в длину метровую отметку, а ширина их около шести сантиметров. Полностью сформировавшееся растение может достигать метровой высоты и вширь около двух метров. Уникальной функцией листьев ананаса, как и агавы, — накапливание и удержание влаги клетками растения, что дает возможность длительный период находится на территориях с сухим климатом.  Прикорневая розетка является плацдармом для образования короткого стебля. Продолжает его шестидесяти сантиметровый цветонос с соцветием колоса. Оно образовано сотней бело-зеленых или фиолетовых непривлекательных цветочков, спрятавшихся в красных либо зеленых прицветниках, образующих в процессе роста розетку «султан». Апогеем пяти месячного цветения становится появления плотного вкусного, мясистого, желтого с отливом золота фрукта, напоминающего шишку.

Виды ананаса

Ананас крупнохохолковый (Ananas comosus)

Еще его зовут хохлатым или настоящим. Это самая ценная плодоносящая разновидность наземного бразильского ананаса. Ведущими производителями тропического фрукта считаются представители Гавайских островов, за ними идут Таиландские, Филиппинские, Бразильские и Коста-Риканские крупные земледельческие хозяйства. Из жестких листиков ананасов на Тайване и Филиппинах изготавливают прядильные волокна.

На открытых территориях взрослые растения превышают метровую отметку, на них вырастают вкусные хорошо нам известные плоды. В условиях дома распространено большое количество сортов и видов компактных размеров ананасов.

Ананас прицветниковый (Ananas bracteatus)

Прекрасно приспособился к климатическим условиям Бразилии, Парагвая, Боливии, Эквадора, Аргентины. Очень симпатичный вид ананаса с почти метровыми выгнутыми яркими листьями зеленого цвета с желтоватыми и беленькими полосками. От солнечных лучей листики становятся розоватыми или красноватыми. Очень известным комнатным цветком считается разновидность трехцветной формы — Ananas bracteatus tricolor, который может даже в условиях квартиры порадовать съедобными соплодиями.

Ананас блестящий (Ananas lucidus)

Растет эта разновидность ананаса, который имеет яркие, декоративные, без колючек, длиной до одного метра листики в Эквадоре, Перу, Венесуэле, Колумбии, Гвиане и на севере Бразилии. Контраст красно-оранжевых, коричневых и зеленых расцветок листьев, делает растение особенно эффектным. Цветущее фиолетовое соцветие благоухает множеством цветочков. Плоды небольших размеров длиной 12 см и шириной 5 см состоят из сильноволокнистой невкусной мякоти.

Комнатный Ананас карликовый (Ananas nanus)

У этого миниатюрного ананаса длина листиков достигает 30 см. Съедобными качествами он не отличается. Как и многие комнатные цветы в интерьере, ананас карликовый может быть прекрасным представителем, который своей декоративностью и красотой внесет больше уюта, теплоты и положительных эмоций в любое помещение. Цветочные композиции с его участием будут неотразимы. 

Ананас паргвазенский (Ananas parguazensis)

Малочисленный вид ананаса. Встречается на территориях Южной Америки. Растение имеет мягкие листики, которые образуют шикарные султаны над мелкими плодами, не имеющими коммерческого интереса.

Ананас уход в домашних условиях

Любителям экзотики просто необходимо завести ананас, который будет феерично смотреться как в жилищах, так и в офисах. Это выносливое и изысканное растение не займет большого количества времени для ухода за ним. Нужны только знания и правильное выполнение условий выращивания, стараясь приблизить их к естественным.

Выбор места

Домашний ананас предпочитает яркий свет, легкие солнечные лучи можно не притенять. Помещения с юга и юго-запада будут самыми подходящими. Регулярные проветривания очень полезны. Повороты ананаса вокруг оси могут замедлить его рост.

Температура

Теплолюбивому ананасу идеальным летним диапазоном температурных колебаний можно считать 20-25˚С, в холодное время года не ниже 15˚С. Так как дальнейшее похолодание уже губительно для растения.

Влажность воздуха и полив

Ананас можно отнести к влаголюбивым растениям, но он хорошо переносит и сухой воздух. В жаркий период года рекомендованы поливы обильные с заполнением розетки отстоянной не холодной водой. Не навредит и вечернее опрыскивание, которое удалит с листьев пыль, положительно отразится на появлении плодов. В зимние месяцы поливать нужно реже, чтобы предотвратить загнивание корней. Регулятором поливов является слегка подсохшая земля в горшке.

Почва

Легкая земляная смесь с кислотной реакцией pH 4-6 должна включать в состав дерновую землю, песок и перегной (3:1:1). Не плохо будет расти в почвенной смеси для орхидей. Дренаж является обязательным для активного роста ананаса.

Удобрение

В теплый период года, не реже двух раз в месяц, необходимо подкармливать ананас жидкими с добавкой азота удобрениями. Обязательно уменьшить дозу на половину, указанной на упаковке.

Пересадка

Весна самое подходящее время для этой процедуры. Желательно ежегодное переваливание подросшего, не цветущего растение в вазон большего размера. Он должен быть широким и мелким.

Размножение ананаса

Размножить ананас, как и близкие ему криптантус и тилландсию, можно отделив прикорневые побеги-детки, которые достигли двадцати сантиметровой высоты и имеют свои корни. Существует и семенной способ размножения ананаса, но он чрезвычайно кропотлив.

Вырастить ананас есть возможность из плода, который продается в магазине. Черешком будет служить срезанная верхушка ананаса с хорошо развитыми листиками.  Вычищенный и подсушенный в темном месте на протяжении недели черенок, высаживают во влажную торфяно-песчаную смесь. Не забываем опрыскивать.

Вредители и болезни

Ананас очень стойкое растение и появление тли, щитовки, паутинного клеща явление очень редкое. Для верности чаще осматривайте листики своего любимца. При обнаружении непрошенных гостей необходимо срочно обработать растение раствором мыла, а затем применяем инсектициды.

Сложные моменты при выращивании:

• Листья ананаса подсыхают – повышенная температура воздуха и недостаток влажности. Рекомендуется опрыскивание и регулярный полив.
• Окраска листиков становится бледной, розетка неустойчивая и неплотная – слабое освещение, нужно поставить цветок ближе к свету или применить люминесцентные лампы.
• Рост растения замедлен и не появляются цветы — требуется срочная подкормка удобрениями, содержащими фосфор и калий.
• Основание розетки подгнивает — недостаток тепла и почва переувлажнена.

Только скрупулезный уход, выполнения основных правил содержания и тропический экзот будет радовать оригинальным соцветием, появлением сочного, тяжелого и долгожданного ананаса.

Нужно помнить, что соплодия ананаса съедобные, а в листьях растения содержится едкий сок.

Ананас в домашних условиях. Уход за ананасом. Посадка и выращивание

Родина ананаса — тропики. Это светолюбивое и устойчивое к засухе растение относится к семейству бромелиевых. В России ананас появился еще во времена правления Екатерины Великой и выращивался преимущественно в оранжереях. Но и в обычной квартире можно с успехом вырастить ананас. Хоть это и не совсем простое занятие, но оно вполне по силам как опытным, так и начинающим цветоводам.

Выбор и подготовка посадочного материала

Начнем с выбора посадочного материала. Им может послужить ананас, купленный в магазине. Главное — соблюдать следующие условия. Старайтесь приобретать плоды для посадки в теплое время года и только спелые. Верхушки растения (хохолки), которые и будут выступать в роли посадочного материала, ни в коем случае не должны быть повреждены или подморожены. Кожура ананаса должна быть золотисто-желтой окраски и также не иметь повреждений. Имеет смысл выбрать сразу два плода, что увеличит шансы на приживание растения.

Следующий этап — это отделение верхушки ананаса от плода. Здесь возможно использование нескольких вариантов. Первый вариант — это откручивание верхушки. Пучок листьев берется в руку и сильно проворачивается. Листья с небольшой частью стебля должны при этом отделиться от плода.

Другой вариант заключается в том, что хохолок срезается при помощи острого ножа вместе с мякотью примерно в 1 см или же отделяется только хохолок. После этого необходимо просушить верхушку ананаса. Просушивают ее в темном месте в течение двух недель. Если хохолок был удален с мякотью, то сушить его следует в подвешенном состоянии, слегка присыпав срез порошком растолченной таблетки активированного угля, чтобы избежать загнивания мякоти.

У хохолка без мякоти следует удалить листья снизу вплоть до появления корневых почек (это примерно 2-3 см). листья следует срезать очень аккуратно, стараясь не повредить почки. Под листьями иногда встречаются небольшие корешки. Расти такие корешки дальше не будут, однако и удалять их нельзя. Полученный пенек сушится в вертикальном положении.

Дальше снова есть два варианта проращивания ананаса. В первом случае верхушка ставится в стакан, наполненный водой так, чтобы под ней оставалось порядка трех — четырех см стебля. Вода меняется не реже, чем раз в три дня. Когда появятся корни, хохолок высаживается в горшок. Во втором случае верхушка сразу высаживается в горшок и укореняется прямо в земле.

Для посадки используется небольшой (диаметром 15 см или чуть больше) горшок обязательно с отверстием для дренажа. На дно выкладывается дренажный слой в 2-3 см. В качестве дренажа можно использовать речную гальку или готовый дренаж, купленный в магазине. Далее засыпается земляная смесь, как для кактусов.

Посадка

За 1-2 дня до посадки необходимо пролить грунт кипятком. Это продезинфицирует его и создаст необходимую влажность. После посадки следует обильно полить саженец теплой водой и накрыть его пластиковой банкой или полиэтиленовым пакетом. Это создаст тропическую влажность, так необходимую этому растению. Такую мини-теплицу надо поставить в теплое место. Освещение при этом не должно быть чересчур ярким.

Ананас не любит переувлажнения почвы, достаточно раз в неделю опрыскивать его теплой водой, а поливать по мере высыхания верхнего слоя грунта. Примерно через недель 7-8 после посадки саженец должен укорениться. Проверить принялось ли растение — просто. Для этого требуется аккуратно наклонить растение, если чувствуется его сопротивление, значит, росток укоренился. Если растение отделяется от почвы легко, то, возможно, ананас подгнил, значит нужно начинать сначала. У укоренившегося растения могут засохнуть и даже пропасть нижние листья — это не страшно, новые листья появятся в середине верхушки. Поливать в это время нужно не чаще, чем раз в неделю.

Уход за ананасом

Через год растение пересаживают в более просторный горшок. И снова необходимо уложить на дно горшка дренаж и лишь затем засыпать грунт. Ананас любит свет, обеспечьте ему достаточное поступление света. Зимой ананасу требуется дополнительная подсветка не менее 12 часов в сутки. Важно не забывать, что ананасу также требуется и тепло. Он не переносит температуры ниже 18 градусов. В тепле должны находиться и корни растения. Ни в коем случае не следует ставить горшок на холодный пол или подоконник.

Поливать ананас нужно редко, но при этом обильно и только теплой смягченной водой, иногда подкисляя ее лимонным соком, что является полезным для ананаса. Рекомендуется поливать не только грунт, но и наливать воду в саму розетку ананаса, как в природе. Регулярно опрыскивайте его между поливами теплой водичкой, ананас это очень любит.

Для успешного роста ананас нуждается в подкормках. Раз в две недели в период его вегетации растение можно удобрять комплексным минеральным удобрением или использовать специальные удобрения для бромелиевых. После отцветания, чтобы лучше формировался и созревал плод, растение нуждается в азотных подкормках. Плод созревает в зависимости от сорта в течение 4-7 месяцев. Желательно пересаживать ананас раз в год или, по крайней мере, не реже раза в два года. Следует помнить, что ананасу необходимо достаточно места, поэтому выбирать следует просторные вместительные горшки.

Обычно ананас зацветает через 3-4 года, его цветок в период цветения несколько раз меняет окраску. Цветение продолжается на протяжении одной-двух недель. Цветы распространяют легкий приятный запах ананаса. Его маленькие плоды можно укоренить, причем они зацветут быстрее своего родителя.

Плодовый сад в квартире Сад: деревья и кустарники

Как вырастить ананас дома? Уход за ананасом в домашних условиях. Фото — Ботаничка.ru

Комнатные растения, плоды собратьев которых нам хорошо известны по фруктовым прилавкам, всегда пользовались особой популярностью. Гранаты, бананы, авокадо, мандарины и лимоны можно выращивать не только в тропиках, но и у себя на подоконнике. Не исключение — и комнатный ананас. Это не самое обычное из фруктовых растений, но определенно — одно из самых именитых. Экзотическая внешность ананасов ценится так же, как и их способность плодоносить. И даже непростой характер этого растения не отпугивает от его выращивания на подоконниках.

Комнатный ананас. © 陶 澤中

Содержание:

Чем комнатный ананас отличается от культурного?

Комнатные ананасы справедливо называют декоративными. От тех же самых культурных ананасов, которые выращиваются в тропическом и субтропическом поясах нашей планеты, растения, приспособленные к горшечной культуре, все же существенно отличаются. Комнатные ананасы не могут похвастаться видовым, да и сортовым разнообразием. Это легко узнаваемые растения, которые оправдывают свою достаточно высокую цену своей экзотической внешностью.

Ананасы в природе шире всего представлены в Латинской Америке. В тропических лесах Парагвая, Бразилии, Колумбии, Венесуэлы можно встретить 8 различных видов этих растений. Как культурное растение ананасы распространились далеко за пределы своих родных бразильских кампосов.

Декоративные ананасы — результат длительной селекции и отбора. Появлением этого фруктового экзота в комнатной культуре мы обязаны модой на экзотику для оранжерей и зимних садов. Ананасы, в начале своей европейской истории привлекающие внимание в роскошных поместьях с удивительными коллекциями, сегодня все чаще встречаются в обычных жилых комнатах.

Представляют ананасы семейство Бромелиевые (Bromeliaceae), в молодом возрасте, да и до начала цветения, их легко спутать с собратьями. Правда, форма роста, в отличие от большинства бромелиевых-эпифитов, у ананасов наземная. У нас ананасы известны только под своим ботаническим именем.

Выращивание ананаса возле частного дома (Гавайи). © Forest and Kim Starr

Особенности комнатного ананаса

Ананас крупно-хохолковый (Ananas comosus) – единственный вид, который можно встретить в горшечной форме. Его смело можно причислять к быстрорастущим растениям. Это не слишком крупное растение, которое за время селекции приобрело некоторую компактность по сравнению с базовым видом.

Имеет укороченный, редуцированный стебель и жесткие, толстые листья, создающие розетку-воронку. Мечевидно-линейные, с заостренным кончиком, желобчатые, с очень острыми шипами, листья взрослых ананасов способны вытягиваться до 1 м, но в комнатах обычно ограничиваются полуметровым размером.

Сероватый оттенок светло-зеленого окраса заметен издалека. А вот чешуйки на листьях можно отметить только с близкого расстояния. Большим разнообразием красок ананасы похвастаться не могут, но, кроме обычных зеленолистных ананасов, в продаже можно найти более модные сорта с продольной каймой или полосами на листьях беловатого цвета, в правильном освещении они постепенно розовеют.

Сортовые ананасы, вроде розово-бело-зеленого «Триколор», по характеру не отличаются от двух декоративных форм – пестролистной бело-зеленой формы (variegatus) и кремово-окаймленной формы (aureovariegatus). Ананасы постепенно вытягиваются, но поскольку после плодоношения материнская розетка замещается, в комнатах ананасы остаются компактными.

Формирование деток начинается после того, как полностью сформируется соплодие. Ананасы выглядят экзотически строго. Чистые линии их листьев создают «колючий» силуэт, смотрятся они аккуратно, ярко и сразу привлекают внимание.

Цветение и плодоношение только украшают ананасы. Стартует цветение в нормальных условиях в мае, декоративность растение не теряет до начала периода покоя в октябре-декабре, красуясь вначале соцветием, а затем – роскошным соплодием с пучком-розеткой листьев на укороченном побеге наверху.

На мощных цветоносах в простых колосках соцветий ананаса сидят далеко не простые цветки. Светло-лиловые, с синеватыми оттенками, цветки прикрыты чашевидно-ланцетными, широкими и очень красивыми прицветниками, спирально складываясь в колосок. Общая форма колючей звезды отлично перекликается с розеткой листьев. После цветения четыре или пять месяцев созревают те самые легендарные соплодия.

Золотисто-желтое, образованное сросшимися с прицветниками многочисленными завязями, внешне похожее на шишку, соплодие постепенно наращивает массу и изменяется. Цветонос ананаса меняется вместе с плодами: на верхушке оси соцветия развивается верхушечный побег, укороченный, похожий на мини-розетку, но все равно добавляющий еще больше экзотики в облик растения.

Такие побеги у ананасов называют султанами. С момента отцветания до начала роста соплодия обычно проходит как минимум 4,5 месяца, что позволяет называть ананасы одними из самых стабильных по декоративности и продолжительно плодоносящих комнатных растений. Несмотря на статус декоративного, комнатный ананас дает съедобные плоды.

Ананас крупно-хохолковый (Ananas comosus) – единственный вид, который можно выращивать дома. © Ohmymag

Условия для выращивания комнатных ананасов

Ананасы цветут и плодоносят, только если им обеспечить комфортные условия круглый год. Это теплолюбивые, не терпящие переохлаждения растения, которые требуют очень интенсивного освещения. В жилых комнатах ананасы обычно получают все, что им необходимо, но могут они вписаться и в коллекцию тропического зимнего сада.

Освещение и размещение в интерьере

Одной из главных проблем выращивания ананаса в комнатных условиях является его светолюбивость. Это растение можно разместить только на подоконнике, без малейшего притенения. Прямых солнечных лучей ананас не боится, но летом листья от них лучше все же защитить. Южные или юго-западные окна для комнатных ананасов подходят идеально, но если нет возможности разместить растение именно в таком месте, то выбирают самое светлое место дома.

Ананасы неплохо реагируют на искусственную досветку. При признаках нарушения роста или недостаточном уровне природного света длительность светового дня увеличивают фитолампами, работающими по 10-12 часов. На полностью искусственной досветке растения развиваются плохо, но на комбинированной или частично искусственной они не страдают.

Изменять для ананаса интенсивность освещения, регулировать яркость передвижением на подоконнике или между окнами можно, ориентируясь на окраску листьев. Привлекательный, интенсивный, яркий окрас ананасы сохраняют только на хорошем освещении. При притенении листья бледнеют и растение хотя и сохраняет жизнеспособность, но начинает постепенно терять компактность и декоративность.

Несмотря на то, что ананасы — не самые крупные, в комнатной культуре они ограничиваются 50-60 см в высоту, в обхвате они почти всегда вдвое больше. Ананас требует немалого пространства и свободы, его «разброс» листьев требует размещения не в плотных группах, а на некотором отдалении от других растений или индивидуально.

Чтобы розетка листьев развивалась равномерно, ананас желательно поворачивать по отношению к источнику света.

Температурный режим и проветривания

В последнее время в рекомендациях для новых сортов ананаса утверждается, что добиться от ананаса цветения и плодоношения, наибольшей декоративности без прохладного периода покоя невозможно. Но, в общем, ананасы не только не требуют, но и боятся понижения температуры.

Минимально допустимые для них показатели +16°С ночью в зимний период. Растение хорошо реагирует на обычные комнатные температуры, даже в жаркие летние дни оно чувствует себя вполне комфортно. Оптимальным считается содержание при температуре воздуха от +22 до +25°С. Повышение температуры выше 25 градусов тепла при условии соблюдения рекомендаций по опрыскиваниям не сказываются на красоте его жестких листьев.

Зимний режим содержания для ананаса не требует перемещения в места с температурой воздуха пониже, но некоторое изменение условий (понижение на несколько градусов) помогут растению лучше выдержать период сокращенного светового дня. Строго контролировать нужно только нижние показатели, не давая им опускаться ниже +16-…+17°С.

Ананас не боится проветриваний, но не стоит подвергать растение и сильным сквознякам. На лето комнатные ананасы можно выносить на свежий воздух – на балкон или в сад, но нужно обязательно защитить их от сквозняков. Ананасы не выносят переохлаждения корневой системы.

Комнатный ананас пестролистной бело-зеленой формы (variegatus). © 阿橋 HQ

Уход за ананасом в домашних условиях

Сложным в уходе растением ананас назвать нельзя. Типичный полив в воронку, стандартные подкормки, отсутствие потребности в формировании и любовь к опрыскиваниям позволяют включать его в коллекции и опытным цветоводам, и новичкам. Но заботясь об ананасе, не забывайте о важных мелочах, внимательно наблюдая за развитием этого растения.

Поливы и влажность воздуха

Интенсивность увлажнения для ананасов напрямую зависит от их стадии развития. В период покоя растение поливают аккуратно, давая просыхать почве полностью, а вот в период обильного роста, цветения и плодоношения поливы должны быть очень обильными.

Допускать застоя воды, постоянной сырости нельзя, но почва должна быть стабильно слегка влажной. Переход от периода частых и щедрых поливов до зимнего содержания должен быть плавным. Поливы сокращают постепенно, начиная с сентября. Для ананаса полив чаще всего проводят прямо в розетку листьев, меняя на классические методы полива этот привычный бромелиевым способ только в период покоя.

Основной особенностью ананаса является требование проводить полив теплой водой. Она должна быть не только мягкой, но и на 5-10 градусов выше показателей температуры окружающего воздуха.

Ананас, как и любой другой тропический экзот, любит повышенную влажность. Устанавливать для него увлажнители и их домашние аналоги не обязательно. Для растения можно ограничиться только опрыскиваниями, которые проводят максимально часто в жаркие дни. В период покоя опрыскивания не проводят (за исключением случаев выращивания в очень сухом воздухе). Ананасы отлично переносят душевание.

Подкормки и состав удобрений

Подкармливают ананасы только весной и летом. Эта культура предпочитают стандартные подкормки с частотой 1 раз в 2 недели, независимо от типа используемых удобрений.

Для ананасов можно использовать как комплексные, так и отдельно органические и минеральные удобрения, чередуя их во время подкормок. На органику ананасы реагируют очень хорошо. Удобрения длительного действия для ананаса не используют, как и любые аналоги, изменяющие реакцию почвы на щелочную.

Обрезка и формирование ананаса

У ананасов обрезка фактически сводится к удалению сухих или поврежденных листьев. Срезы проводят, частично обрезая и здоровые ткани, соседствующие с пораженными. Для обрезки листьев лучше использовать острые инструменты и дезинфицировать лезвия после каждого среза.

Плоды комнатного ананаса формируются 4,5 месяцев и вполне съедобны. © Ella Baron

Пересадка, емкости и субстрат

Менять емкость для комнатных ананасов стоит только тогда, когда это действительно необходимо. Если растениям есть куда выпускать детки, они не образовались в таком количестве, что розетки не могут нормально развиваться, пересадку стоит отложить. Растение пересаживают перед началом активного роста, в конце февраля или марте.

Комнатные ананасы выращивают в широких и неглубоких емкостях, соответствующих их поверхностной, некрупной корневой системе.

Для ананаса очень важно правильно подобрать почву. Она должна быть не просто рыхлой или легкой, но и достаточно грубой, водопроницаемой, дающей корням свободно дышать. Лучшим вариантом для выращивания считается специальный грунт для бромелиевых или любой субстрат для растений-эпифитов, в который добавили дерновую почву для легкого уплотнения.

Состав почвы лучше уточнить при покупке. Ведь часто ананасы продают в обычной землесмеси – например, состоящей из равных частей торфяной, дерновой и перегнойной почвы с песком. Оптимальное значение рН для ананаса – от 4,0 до 5,0.

При работе с растением, особенно при разделении, стоит защитить руки, поскольку шипы на листьях достаточно острые. На дно емкостей обязательно закладывают высокий слой дренажа. Если разделение не проводится, то лучше ограничиться перевалкой. Обычно при посадке ананаса уровень заглубления повышают на 1,5-2 см.

Заболевания, вредители и проблемы в выращивании

На декоративных ананасах вредители не являются частыми гостями. Только в запущенном состоянии на растении могут появиться ложнощитовки, паутинные клещи и трипсы. Бороться с вредителями лучше сразу, начиная с инсектицидов, предприняв соответствующие меры по коррекции условий содержания или ухода.

Распространенные проблемы в выращивании ананаса:

• высыхание кончиков листьев в сухом воздухе;
• загнивание, вялость вследствие переувлажнения;
• остановка роста в холоде или при поливе не теплой водой.

Размножение комнатных ананасов

Несмотря на статус элитного экзота, ананасы вовсе не сложно размножить самостоятельно. Это растение легко вырастить даже из семян, собранных со зрелых, переспевших плодов. Но куда популярнее вегетативные методы – отделение дочерних розеток и укоренение верхушечного черенка.

Для черенкования у ананасов используют верхушечный побег, развивающийся над соплодием. Султан аккуратно срезают с частью мякоти или выламывают, выкручивая из плода, очищают от нижних листьев, оголяя 2-3 см стебля и дают подсохнуть срезу в течение нескольких дней.

Укореняют верхушечные побеги ананаса в мокром песке, поддерживая стабильную температуру от +20 до +22°С. Тепличные условия, укрытие колпаком или пленкой при этом обязательны.

Детки ананаса просто отделяют во время пересадки растения. Отделяют дочерние розетки только тогда, когда они подрастут до высоты в 15 см или выше. Для укоренения можно использовать торфяно-песчаную землесмесь и также накрыть детки колпаком или пленкой.

Если у вас дома уже растет комнатный ананас, поделитесь опытом его выращивания в комментариях. Это будет интересно многим читателям «Ботанички».

как вырастить в домашних условиях, уход

1.Семь секретов успеха:

          Ботаническое название: Ananas.

Домашний ананас — семейство. Бромелиевые.

Где растут ананасы. Бразилия.

Как растет ананас, описание растения. Травянистое розеточное рас­тение с жесткими колючими листьями. Ананас имеет короткий толстый стебель и розетку мечевидных восковых листьев с острыми колючками на кончиках, некоторые сорта имеют шипы  по краям листа. Листья у ананаса полужесткие, сидячие, мутовчатые могут быть зелеными или пестрыми с красными, белыми или сливочными полосками, до 90 см. в длину, они увеличиваются в размерах по направлению к верхушке растения, позволяют растению собирать воду у основания, где воздушные корни могут ее поглощать. После того, как растение выпустит от 70 до 80 листьев — оно готово к цветению. 

Цветущий ананас. Когда растение цветет, стебель начинает удлиняться и выбрасывает толстый цветонос из верхушечной точки роста с мелкими фиолетовыми или красными цветами, каждый из которых обладает заостренным прицветником. На одном соцветии расположено от 50 до более чем 200 отдельных цветов, венчает соцветие корона из многочисленных коротких листьев (до 150). Для опыления необходимо иметь несколько сортов ананаса, стоящих рядом.

Плод ананаса имеет жесткую корку, составленную из шестиугольных блоков и волокнистую, сочную мякоть желтого или белого цвета, без косточек. По мере созревания цвет коры начинает меняться от зеленого до желтого постепенно от основания к вершине плода. Фрукты могут весить до 2,3 кг. или более. Зрелые плоды имеют приятный аромат. 

↑ Наверх, в меню ↑

Выведены пестролистные сорта домашнего декоративного ананаса. Сорт ‘Variegatus’ гораздо более привлекателен, чем обычный ананас. Но не стоит ожидать от него съедобных плодов. Это растение служит только украшением, плоды у него горькие.

Высота. Около 90 см.

↑ Наверх, в меню ↑

2.Как посадить и вырастить ананас

              Выращивание ананаса — достаточно занятный процесс, который имеет свои тонкости и особенности.

2.1.Когда цветет 

Цве­тет ананас на 3 — 4-й год при очень хорошем освещении (не меньше 7 — 8 тысяч люкс), цветение продолжается от 20 до 40 дней. Для стимулирования цветения нужно поместить созревшее яблоко, разрезанное на дольки вокруг ананаса и покрыть все это с прозрачной пластиковой пленкой на пару недель. Яблоко испускает газ этилен, который вызывает цветение. В течение этого времени не допускайте попадания прямых солнечных лучей на растение – оно может перегреться. Впервые растения зацветают в возрасте 3 — 4 года. Также для стимулирования цветения и плодоношения можно опустить маленький кусочек карбида в воду. Раствор, оставшийся после прохождения бурной реакции содержит некоторое количество ацетилена — его капают в розетку растения. Можно прикрыть растение и банку с водой и карбидом полиэтиленовым пакетом — в этом случае ананас будет «дышать» ацетиленом. После таких процедур, проводимых в течение 2 — 3 дней растение выбросит цветонос в течение 1,5 — 2 месяцев. 

2.2.Как посадить ананас в домашних условиях

Посадку ананаса скорее стоит провести в теплое время года — весной или летом. Для размножения — в качестве посадочного материала используют верхушки растений. Возьмите плод в одну руку, а листья в другую и сильно проверните по кругу — листовая часть или верхушка отделится от плода с небольшим стержнем. Если вы обрезаете полностью макушку плода с листьями высотой около 2,5 см. — удалите ножом всю мякоть с растения, иначе оно загниет. Место среза подсушите в течение дня, а нижние листья оборвите по кругу. Укоренение можно проводить просто в емкости с теплой водой и добавлением активированного угля. Воду в посудине стоит менять раз в 2 — 3 дня.

Подберите для высадки ананаса такой горшок, стенки которого лишь немного превышают диаметр макушки растения и заполните его смесью влажной коры ели и перлита или песка, с добавлением крошеного древесного угля. Горшок для посадки должен иметь довольно большие дренажные отверстия. Поддерживайте грунт равномерно влажным, но не заболоченным. Растения выставьте в хорошо освещенное место без прямых лучей солнца. Прикройте молодые ананасы пакетом или пластиковым колпаком для поддержания влажности, укоренение займет от 1,5 до 2 месяцев. С появлением первых признаков роста можно перенести растение в более освещенное место. Вполне успешно проходит и выращивание ананаса из мелких коричневых семян, полученных из спелых плодов. Семена лишь слегка вдавливают в поверхность грунта, не прикрывая сверху субстратом.

2.3.Пересадка ананаса 

Весной растение высаживают в горшок большего объема. Пересадку следует проводить очень осторожно — края листьев у растения очень острые и даже порой имеют шипы.

2.4.Температура

Ананас, выращиваемый дома, на подоконнике, любит тепло круглый год — 18 — 29 ° C, может терпеть прохладу в течение коротких периодов, но не выносит заморозки — не следует подвергать растения воздействию отрицательных температур.

2.5.О

свещение

Куст ананаса должен большую часть дня находиться под яркими, прямыми солнечными лучами.

↑ Наверх, в меню ↑

2.6.Уход, как вырастить ананас

Выращивание ананаса дома проще, чем вы себе представляете. Конечно, условия выращивания ананаса стоит максимально приблизить к естественной среде обитания. Как большинство представите­лей семейства бромелиевых, является полуэпифитом, поэтому для роста растению необходимы очень легкий субстрат с кусочками сосновой коры и крайне умеренный полив. Ананас оценит пребывание на свежем воздухе в теплое время года, под укрытием от ветра, прямых лучей солнца и дождя. Резкой смены обстановки растения не любят — нужно приучать их постепенно к новым условиям. 

↑ Наверх, в меню ↑

2.7.Грунт для ананаса

На основе сосновой коры, с хорошим дренажом. Оптимальный рН для выращивания ананаса находится между 4,5 — 6,5, ананас предпочтет скорее бедную почву с добавлением большого количества песка или даже мелких камешков.

2.8.Чем удобрять ананас в домашних условиях

Каждые 2 недели с весны до осени нужно подкармливать ананас жидким удобрением в половинной концентрации с достаточным содержанием азота и калия. Зимой ежемесячно. 

2.9.Опрыскивание 

Высокая. Если относительная влажность падает ниже 40 %, поместите горшок с ананасом на поддон с мокрой галькой или используйте комнатный увлажнитель. Опрыскива­ние проводите так, чтобы вода не застаивалась в розетке листьев. 

↑ Наверх, в меню ↑

2.10.Поливы 

Комнатный ананас — растение достаточно засухоустойчивое, поливайте аккуратно — позволяйте верхней части субстрата высохнуть перед следующим поливом. Поливы проводите только водой комнатной температуры и выше — холодную влагу растение не выносит. 

2.11.Вредители и болезни

Коричневые кончики листьев говорят о чрезмерной сухости воздуха. Переувлажнение почвы быстро приводит к корневым гнилям. Иногда мучнистый червец.

2.12.Назначение

Ананас является одним из наиболее ценных тропических фруктов после манго, банана, и цитрусовых, используется как в свежем виде, так и в консервации. 

↑ Наверх, в меню ↑

2.13.Примечание

Некоторые сорта могут расти в течение более 20 лет. Декоративные ананасы не бывают таких размеров, как их дикорастущие собратья в Южной Америке, листья которых достигают более метра в длину, тем не менее ананасам довольно скоро становится тесно на подоконнике и их приходится пересаживать в более свободную посуду, искать им другое место.

Гидропоника.

Возможно, Вас также заинтересуют:

Выращивание ананаса в домашних условиях, посадка, уход и цветение

Ананас (Ananas), как и многие другие тропические растения, можно выращивать в домашних условиях и сделать это очень просто – достаточно купить хороший зрелый фрукт и вырастить из него тропическое чудо.

Культура относится к семейству Бромелиевых (Bromeliaceae), однако в отличие от эхмеи или гузмании не является эпифитом, хотя и имеет схожие требования в уходе.

Горшечное растение обычно вырастает небольшого размера, чуть более 50-90 см в высоту. По мере роста создает розетку узких, длинных листьев, расположенных по спирали.

Если ананасу при выращивании создать все необходимые условия, то на 2-3 год он порадует вас появлением цветоноса высотой 30-50 см, на котором образуется соцветие из многочисленных цветков.

Распространенные комнатные виды

В домашних условиях успешно выращивается ананас трех видов.

Ананас крупнохохолко́вый (A. Comosus), который характеризуется хорошим плодоношением. Листья зеленые, очень длинные, узкие, с шипами по краю.

Существует также вариант A.comosus Variegatus. Он имеет более короткие листья с пестрым рисунком и розово-красный плод.  Данный гибрид ананаса выращивается в домашних условиях в основном, в декоративных целях.

В последние годы голландские производители вывели карликовую разновидность специально для культивирования в доме — Ananas nanus или Dwarf — восхитительный маленький ананас, высота которого составляет всего 30-40 см. Небольшое розовое соцветие дает впоследствии маленькие съедобные плоды.

Ananas nanus

Листья длинные, жесткие, темно-зеленые или сизые, которые на солнце становятся темно-бордовыми. Высота сорта «Champaca» карликовой группы приблизительно 35 см (включая горшок).

Ананас прицветниковый (A. Bracteatus), а именно его вариация A. Bracteatus tricolor. Характеризуется высоким ростом, длинными, ремнеподобными зелеными листьями с яркими продольными полосами красного, розового, белого или кремового оттенка.

Края листовой пластины зубчатые или гладкие. Эффектные ярко-красные плоды съедобные, но не очень вкусные, поэтому данный вид привлекает цветоводов своими декоративными качествами.

A. Bracteatus tricolor сорт «Striatus»

Все горшечные сорта широко доступны в цветочных отделах.

Как посадить ананас в домашних условиях пошагово

Самый простой способ, позволяющий самим вырастить комнатного экзота, это использовать фрукт, купленный в магазине. Плоды культуры продаются вместе с листовой розеткой — хохолком, которая расположена в верхней части и имеет способность к быстрому укоренению

Внимание! При покупке фрукта обратите внимание на его свежесть и зрелость, о которой говорит золотисто-желтый цвет. Листовая розетка должна быть без признаков повреждения, гнили или плесени.

Шаг 1

Захватив розетку рукой, выкрутите ее. Такой способ более правильный, но работает только со зрелыми плодами, тогда розетка со стеблем легко отделяется от вершины фрукта, не оставляя мякоти.

Если по какой-то причине у вас не получилось, то используя острый нож, отрежьте хохолок с кусочком мякоти толщиной около 1 см.

Затем осторожно срезайте мякоть, пока не останется только более твердая, волокнистая часть голого стебля, на котором вы сможете увидеть зачатки корней в виде буроватых точек.

Шаг 2

От начала розетки удалите листочки, чтобы осталось примерно 2-3 см голого фрагмента стебля.

Чтобы не повредить воздушные корни, растущие из листовых пазух, листочки нужно оттянуть перпендикулярно к стеблю розетки, а потом сорвать или срезать ножом.

Шаг 3

На данном этапе проводим проращивание верхушки ананаса. Погрузите отрезанную часть без листочков в банку или чашку с чистой, мягкой водой комнатной температуры.

Менять воду необходимо каждый второй день, чтобы избежать развития плесени.

Формирование корешков можно увидеть уже через 1 неделю. Если растение не собирается укореняться, то розетка быстро засыхает. Тогда имеет смысл приобрести новый фрукт и повторить процедуру.

Шаг 4

Опишем, как укоренить ананас в домашних условиях. Примерно через месяц корни достигнут длины нескольких сантиметров. Саженец вынимают из воды, кладут его на полотенце и оставляют высохнуть на 2-3 часа, так как культура очень восприимчива к гниению.

Растение не развивает длинные корешки, поэтому горшок берем небольшой и неглубокий, вокруг розетки должно оставаться примерно 2 см свободного пространства. На дне выкладываем дренажный слой из керамзита.

Почву используем для бромелиевых с добавлением 2 частей перлита. При посадке заглубляем весь фрагмент стебля без листьев.

Шаг 5

В течение следующих нескольких недель держите горшок подальше от яркого солнца. Убедитесь, что почва постоянно умеренно влажная, но не мокрая. Температура для укоренения составляет 21-27 °C . Поливайте осторожно по диаметру горшка. Также полезно распылять мягкую воду на листочки.

Через месяц можно проверить укоренение – попытайтесь слегка наклонить хохолок вбок, если почувствуете небольшое сопротивление, значит, корешки развиваются.

Примерно через два месяца можно увидеть признаки роста листьев, которые появляются из центра розетки. Это служит признаком успешного укоренения.

Шаг 6

С началом роста наземной части горшок ставят в солнечное место, а полив проводят раз в неделю. В пору плодоношения растение вступает спустя 2-3 года. За это время потребуется 2 пересадки в более просторный горшок.

Уход за комнатным ананасом после укоренения

Выращивание ананаса в домашних условиях не требует много усилий. Главными факторами ухода является свет, полив и теплое местоположение.

Освещение

Культуре необходимо обеспечить много яркого солнечного света, как минимум 10 часов в день. Лучшей экспозицией считаются окна, выходящие на юг, юго-восток или юго-запад. При недостатке освещения обязательно воспользуйтесь досветкой с помощью фитолампы. Особенно это актуально для осенне-зимних месяцев.

Как поливать ананас

В отличие от других бромелиевых, листовая розетка растения не предназначена для хранения воды, хотя на листьях есть особые волоски, которые поглощают влагу из воздуха, поэтому необходим 2-3 раза в неделю опрыскивать листву, а также поливать не только грунт, но и центр розетки. Зимой опрыскивание проводят один раз в неделю.

Полив должен соответствовать сезону и условиям содержания. Весной и летом обильно орошают земляной ком, но почва между поливами должна немного просохнуть. Не заливайте растение, так как избыток влаги приводит к развитию грибковых заболеваний и плесени.

С середины осени и зимой полив ограничивают. Почва должна быть только слегка влажной, чтобы нежные корни ананаса не высохли.

Очень важно использовать для орошения талую, дождевую или, в крайнем случае, отстоянную воду. Никогда не поливайте холодной водой, ее температура должна составлять примерно 28-30 ̊С. Раз в месяц воду для полива слегка подкисляют с помощью лимонной кислоты до уровня pH 5-6, что благотворно влияет на рост вашего зеленого питомца.

Влажность воздуха должна соответствовать 40-60%. Если она опускается ниже, то чаще опрыскивайте и поместите горшок на поднос с мокрым керамзитом или галькой. На недостаточную влажность растение реагирует засыханием кончиков листвы.

Температура

Растение относится к теплолюбивым культурам. Оптимальная температура в течение года составляет 25-30  °C. Зимой возможно понижение до 22 °C. В прохладных условиях рост ананаса замедляется.

Следите, чтобы температура не опускалась ниже 18 °C и оберегайте растение от холодных сквозняков, так как это губительно для тропического экзота.

Не ставьте также горшок на холодную поверхность – корни ананаса должны всегда находиться в тепле. Лучше воспользоваться деревянной подставкой или поместить горшок на батарею.

Читайте также: Как вырастить кумкват в домашних условиях

Свежий теплый воздух благотворно влияет на рост культуры. В теплую погоду полезно выносить горшок на балкон или террасу, но только если ночные температуры соответствуют условиям выращивания. Комнатный ананас не проходит через период покоя. Если обеспечить ему теплую позицию и достаточную влажность в течение года он будет постоянно расти.

Подкормки и пересадка

Удобрение вносят в период активной вегетации каждые 2 недели, используя подкормки для бромелиевых или суккулентов и только половину дозы от рекомендуемой производителем.

Так как растение может поглощать питательные вещества с помощью листьев, то лучше всего чередовать внекорневые подкормки с обычными, опрыскивая наземную часть водой с добавлением удобрений.

Первый раз пересадку проводят через год после укоренения. Затем пересаживают раз в 1-2 года весной или в начале лета, используя грунт для бромелиевых. Землесмесь можно приготовить самим. Для этого смешиваем универсальный грунт с песком или перлитом и торфом в соотношении 2:1:1.

Читайте также: Домашняя мушмула, уход и выращивание и косточки

Горшок лучше выбирать на один размер больше предыдущего, широкий, неглубокий, терракотовый или керамический, чтобы в период формирования фрукта он смог удержать вес растения. Процедуру проводят обязательно методом перевалки, чтобы не повредить чувствительную корневую систему растения.

Перед посадкой ананаса на дне горшка выкладывают слой из керамзита высотой 2-3 см. Заглубляют растение немного глубже предыдущего уровня, чтобы развилась более сильная корневая система. После процедуры растение хорошо поливают слабым раствором марганцовки, чтобы избежать развития грибковых заболеваний.

Размножение ананаса в домашних условиях

После плодоношения растение медленно умирает и часто этот процесс увядания занимает 3 года. За это время легко можно вырастить новый комнатный ананас. Размножатся культура с помощью верхушки плода, как было описано выше или боковыми отпрысками, которые развиваются у основания розетки во время созревания фрукта.

Боковые отростки

Процедуру удобней проводить летом в жаркий период. Боковые отростки отделяют вручную, когда они достигнут 15-20 см. Затем их оставляют в темном месте на 3-4 дня, чтобы место отделения подсохло и зарубцевалось.

Если нет возможности посадить отросток по истечении этих дней, то можно заняться посадкой позже, так как отделенные отпрыски хорошо укореняются даже спустя месяц и более, что связано со строением розетки бромелиевых, которая накапливают запасы воды и может выдержать период засухи.

Высаживают молодые растения в смесь из листовой земли, торфа и перлита в соотношении 3:2:1 на глубину 2-3 см, поливают теплым слабым раствором марганцовки и накрывают прозрачным пакетом или банкой. Успешное укоренение происходит при температуре не ниже 25  °C в месте с ярким рассеянным светом или в полутени.

Цветение ананаса в домашних условиях

Как правило, растение начинает цвести примерно через 1,5-2 года после укоренения. Однако, если цветы к этому времени и не думают появляться, то можно немного помочь комнатному ананасу.

Для этого мы берем одно зрелое яблоко и разрезаем его пополам. Помещаем одну половину на почву в горшке срезом к грунту,  другую половину на листовую розетку. Затем накрывает всю наземную часть пластиковым пакетом, и оставляем на 2-4 недели.

Этилен, вырабатываемый яблоком проникает в корням, стимулируя тем самым цветение, которое начинается спустя 2-4 недели. Как только вы увидите развитие цветоноса и цветочных почек, накрытие можно убрать, а остатки яблока удалить. Для полного формирования соцветия  потребуется 4-6 месяцев.  Цветение длится около 2 недель, а созревание плода продолжается в течение 4-7 месяцев.

Проблемы в выращивании

• Сквозняки вызывают сморщивание и скручивание нижних листочков.
• Постепенное отмирание листьев всегда происходит после плодоношения.
• Медленный рост сигнализирует о низкой температуре или недостатке питательных веществ.
• Коричневые кончики листвы свидетельствуют о сухом воздухе и недостатке влаги.
• Если вы заметили появление пятен на хохолке — это признак избытка влаги.
• Если на листьях появляются желтые пятна, особенно вдоль нервов, это означает, что растение атаковали щитовки. Удаляют их вручную  ватными дисками, пропитанными мылом. Сухой воздух может стать причиной появления паутинного клеща, от которого избавляются с помощью химических препаратов.

Автор: Юлия Закревская

Обновлено: 10 июля 2020

Добавить комментарий

Ананас для ухода за кожей: рецепты домашней косметики

ПОДЕЛИТЬСЯ

Ананас — это фруктовая бомба, полная витаминов группы В, которые одинаково важны для кожи и нервов. Но это еще не все, что могут предложить тропические фрукты: помимо витаминов А и С, они содержат железо, кальций и калий. Если вы применяете ананас для наружного воздействия на кожу , вы также можете получить пользу от этого богатства витаминов и ферментов.

Что делает ананас для кожи?

Тусклый цвет лица с закупоренными порами? Ананас — ваше спасительное средство! Очищает лицо, придает ему румяный и здоровый вид .Причина, по которой ананас полезен для кожи, заключается в том, что фруктовая кислота мягко удаляет омертвевшие клетки кожи, грязь и жир, чтобы обнажить свежую кожу под ней.

Важно, чтобы вы купили спелый ананас, так как это один из фруктов, который не созревает после сбора урожая.

Как использовать ананас для ухода за кожей? Наши рецепты помогут вам создать собственные средства по уходу за телом и лицом из натуральных ингредиентов.

Для тела

Антицеллюлитная процедура с ананасом

Вы когда-нибудь задумывались о , что можно использовать для кожи ананаса? Этот пилинг делает вашу кожу удивительно мягкой и гладкой.

Вам потребуется:

свежая кожура ананаса

Нарежьте кожуру на кусочки клиновидной формы, которые удобно держать в руке.

Вот как это работает:
В душе или ванне растереть все тело кожурой ананаса, затем хорошо промыть. После отшелушивания вашему телу требуется повышенная влажность! Поэтому нанесите обильное количество увлажняющего лосьона.

Пилинг из ананаса и кукурузной муки

Пилинг для тела — идеальное домашнее средство для жирной кожи и крупных пор.Пилинг обладает вяжущим действием, то есть сужает поры и улучшает текстуру кожи.

Вам необходимо:

½ стакана свежего ананаса
½ стакана кукурузной муки (или другой муки грубого помола)
3 столовые ложки оливкового масла

Порубите ананас в блендере и переложите его в миску. Посыпьте кукурузной мукой и добавьте масло. Размешайте все это до образования густой пасты. Если фруктовая смесь слишком жидкая, добавьте немного муки, она слишком густая, возможно, добавьте несколько капель яблочного уксуса.

Вот как это работает:
Нанесите ананасовое пюре в душ. Быстро примите душ, затем нанесите немного пилинга на мочалку или махровую перчатку и массируйте кожу круговыми движениями. Повторяйте эту процедуру до тех пор, пока все ваше тело не получит пользы от этой процедуры, а пилинг не иссякнет. Затем смойте пилинг теплой водой.

Из-за оливкового масла вам больше не понадобится лосьон после процедуры, если вы не почувствуете, что ваша кожа становится натянутой и сухой.

Для рук и ног — смягчитель кутикулы для ногтей

Этот рецепт разглаживает сухую, огрубевшую кожу, делает ее мягкой и поэтому хорошо подходит для обработки кутикулы на пальцах рук и ног.

Вам необходимо:

2 чайные ложки свежего ананасового сока
1 яичный желток

Тщательно смешайте ананасовый сок и яичный желток. Этого количества достаточно для обработки ступней или рук.

Вот как это работает:
Нанесите смесь на кутикулы и оставьте на 5 минут.Затем осторожно прижмите кутикулу к ногтевому ложу с помощью толкателя для кутикулы.

Для лица — маска для сияющей кожи своими руками

Благодаря альфа-гидроксикислоте (AHA) и большому количеству витамина С ананас может мгновенно придать вашему лицу здоровое сияние.

Поскольку ананас содержит много фруктовой кислоты, вы должны быть очень осторожны при использовании его на лице и вокруг глаз.

Вам необходимо:

1/2 стакана свежего ананаса
1 столовая ложка кокосового масла
1 столовая ложка йогурта
2 столовые ложки белой глины
1 столовая ложка меда

* Этого количества достаточно для примерно 3 применений и его можно хранить в холодильник максимум на 1 неделю.

Способ смешивания:

• Нарежьте ананас на мелкие кусочки и смешайте его с йогуртом и медом в миске. Затем взбейте все пюре блендером.
• Добавьте белую глину и хорошо перемешайте венчиком, чтобы растворить комочки.
• Растопите кокосовое масло в небольшой кастрюле на плите или в миске в микроволновой печи. Важно: просто прогрейте, не дайте закипеть. Вмешайте в смесь теплое масло и все хорошо взбейте.
• Готовую смесь поставить в морозилку примерно на 5 минут.После этого консистенция становится более плотной, и после этого маску становится намного легче наносить.

Процедура:

Сначала хорошо очистите кожу, затем нанесите маску кистью. Оставьте примерно на 10 минут. Фруктовая кислота ананаса освобождает кожу от омертвевших клеток, а мед и кокосовое масло обеспечивают интенсивное увлажнение. Это обеспечивает сияющий цвет лица и придает ему румяную свежесть. Затем удалите маску теплой водой и удалите маску губкой.

Совет: вместо ананаса можно также использовать яблоки или клубнику. Если после этого вы пойдете на солнце, вам следует нанести крем с защитой от ультрафиолета, так как фруктовая кислота делает кожу более чувствительной к свету.

Домашний ананас для лица своими руками | Вдохновляйтесь каждый день!

Эта домашняя маска для лица с ананасом отшелушивает естественным путем, не истирая, что делает ее прекрасной для чувствительной кожи!

Это самая быстрая и простая процедура по уходу за лицом, которую я когда-либо пробовала, с самыми впечатляющими результатами.Обычно полная процедура для лица в стиле спа занимает добрых 45 минут между скрабом, маской, паром, тоником и, наконец, увлажнением.

По этой причине я не могу вспомнить, когда в последний раз делала полный уход за лицом, может быть, прошлой осенью. Но если у вас есть немного времени, вы можете попробовать этот пост о Как сделать DIY At-Homemade Facial для великолепно сияющей кожи.

Между полноценными процедурами по уходу за лицом я полагалась на эту процедуру для лица с ананасами и мою процедуру пищевой соды для отшелушивания пару раз в неделю.Комбинируя эти две процедуры, я уже несколько лет поддерживаю чистоту и отшелушивание кожи без мыла. Между процедурами отшелушивания я использую Facial Oil Cleansing Method для повседневного очищения.

С тех пор, как я начала использовать эту процедуру с ананасами пару раз в неделю, моя кожа стала более гладкой, более ровной, а поры заметно сузились. Это лечение даже заметно улучшает мелкие морщинки.

Сначала я волновалась, что это лечение может вызвать раздражение моей кожи, потому что ананасовый сок является кислым, но на самом деле противовоспалительным.Однако каждый человек индивидуален, поэтому я бы рекомендовал, как и при любом лечении, сделать выборочный тест, если у вас проблемная кожа. Моя кожа действительно чувствительна к любым продуктам, купленным в магазине, и у меня никогда не было проблем с этой ананасовой маской, но это очень индивидуальный подход.

Так почему это работает?

Ответ — бромелайн, фермент, содержащийся в ананасе, который по своим характеристикам похож на фермент папаин, содержащийся в папайе. Эти ферменты расщепляют белок, это означает, что маска отшелушивает омертвевшую кожу с поверхности лица без использования абразивных ингредиентов, оставляя лицо свежим и сияющим.Это лечение зависит от живых ферментов, поэтому ананас должен быть свежим, консервированный ананас не подойдет.

Интересное примечание: Недавно появились исследования потенциальных противовоспалительных эффектов ананаса, и я обнаружил, что это относится к моей коже. Доказано, что это мягкий комплексный уход от очищения до отшелушивания.

Домашний ананас для лица своими руками

Что делать:

Возьмите небольшой кусочек ананаса размером 1 на 1 дюйм и протрите все лицо, уделяя внимание области вокруг глаз.Подождите 5-10 минут, пока маска не высохнет. Затем примите душ, чтобы ополоснуться и быстро обработать пар для лица. Когда вы выйдете из душа, нанесите увлажняющий крем на свой вкус.

В целом для этой процедуры требуется не более одной минуты, чтобы нанести ее на лицо, что делает ее идеальным простым решением для более длительных процедур.

Надеюсь, вам понравится эта чрезвычайно простая процедура для лица так же, как и мне, и обязательно дайте мне знать в комментариях, какая ваша любимая процедура для лица!

Разглаживающая процедура для тела с ананасом

Это самая быстрая процедура для разглаживания кожи, которую я когда-либо использовал! Он работает быстро из-за высокой концентрации ферментов, которые делают вашу кожу чрезвычайно мягкой! Он появился как продолжение моей DIY Homemade Pineapple Facial .Мне понравились потрясающие результаты, которые я получал от ананаса на моем лице, и моего Sugar Scrub не всегда достаточно, чтобы моя кожа оставалась мягкой в ​​середине зимы.

Этой зимой здесь было ужасно холодно, и моя кожа начала биться, с шероховатостями, появляющимися слева, справа и по центру (вероятно, из-за моего недостаточного усердия в увлажняющем отделе)! В любом случае… сахарный скраб в какой-то степени работает, но когда моя кожа становится действительно грубой, ананас — идеальное немедленное решение.Всего за одну процедуру моя кожа восстанавливается до мягкости без раздражения, которое сопровождает скрабы для тела. Если моя кожа действительно грубая, я использую эту процедуру 3 раза в неделю (понедельник, среда и пятница), каждый раз после тщательного увлажнения с использованием кокосового масла.

На 1 процедуру для смягчения кожи вам понадобится 1/3 стакана ананасового пюре. Я всегда делаю больше, смешивая 2 чашки кусочков ананаса, в результате чего получается примерно 1 чашка пюре. Действительно сложно смешать меньшее количество ананаса (это можно сделать, соскребая со всех сторон), а мини-кухонный комбайн бесполезен — поверьте мне! Если вам нужно всего лишь на 1 процедуру, вы можете взять немного из блендера, чтобы зарезервировать, а оставшееся использовать в смузи (ваша кожа будет благодарить вас как внутри, так и снаружи)!

Обязательно хорошо протереть ананас — вам не нужны большие куски, которые могут испортить слив для душа.Также намного легче применять эту процедуру, когда она гладкая, а не крупная!

Вот, чтобы разгладить кожу зимой и весной на горизонте (мы надеемся)!

Распечатать
часы значок часов

• 2 чашки свежего ананаса, нарезанного крупными кусочками

1. Положите кусочки ананаса в блендер и взбивайте, пока ананас не станет пюре и не станет однородным.
2. Перелейте ананасовое пюре в стеклянную емкость для хранения.
3. Зачерпните 1/3 стакана для каждой процедуры для смягчения кожи.
4. Распределите ананасовое пюре по всему телу и оставьте на 2-5 минут, прежде чем смыть (разумеется, это лучше всего делать в душе).

АНАНАСОВЫЙ ИМБИРНЫЙ СОК | Драгоценное ядро ​​

Сок из ананаса и имбиря так освежает! Фруктовый вкус ананаса и пряный аромат имбиря — прекрасное сочетание.Кроме того, в него добавлен свежевыжатый лимонный сок, что делает его очень питательным напитком. На самом деле, я чувствую, что выпиваю всю порцию каждый раз, когда делаю этот ананасовый имбирный сок. Так хорошо!

Ребята, лето пришло! Жара на улице в эти дни мне совсем не друг! Итак, одно из моих решений — приготовить все фруктовые соки, коктейли, мороженое и фруктовое мороженое, которое я могу приготовить. По крайней мере, от этого жара доставляет удовольствие, потому что мы всегда можем охладиться домашними освежающими угощениями!

Одно из таких лакомств — сок ананаса и имбиря.Когда на днях я увидел ананасы по дешевке в продуктовом магазине, я понял, что мне нужно купить много. Я взял немного и положил в тележку. О, как я люблю дешевку!

Особенно в это время года многие фрукты в этой части мира настолько дешевы! Это мое любимое время ходить за продуктами, потому что я покупаю все фрукты, которые могу.

Итак, вернемся к ананасово-имбирному соку. Основные ингредиенты здесь — ананас и имбирь, как следует из названия сока.Но я также добавляю лимон для приятных цитрусовых нот и большей питательности!

Говоря о питании, он богат витаминами C, B1, B6 и множеством других питательных веществ! Он также содержит множество свойств для похудения, если вам нравятся подобные вещи.

Итак, чтобы приготовить ананасовый имбирный сок или ананасовый имбирно-лимонный сок, все, что вам нужно сделать, это поместить ананас в блендер (после очистки и измельчения, конечно). Затем вы добавляете имбирь, выдавливаете лимонный сок и смешиваете.

После смешивания пропустите его через мелкое сито, чтобы удалить лишнюю мякоть. Мне очень нравится это сито, которое я купил на Amazon. Вы также можете пропустить его через марлю, чтобы удалить мякоть. Кроме того, если у вас есть соковыжималка, вы можете использовать ее, чтобы выжать из ананаса и имбиря, а затем выжать лимонный сок. У меня есть соковыжималка, но я часто не использую ее, потому что ее чистить очень сложно. Я буду использовать его только тогда, когда у меня есть ТОННЫ сока для приготовления.

После того, как вы сделаете ананасовый имбирный сок, вам пора наслаждаться! Я люблю сразу выпить чашку или две! Этот сок такой вкусный.Фруктовый и сладкий, без добавления сахара! Его также можно подавать к блюдам, например, к завтраку.

Этим ананасовым имбирным соком наслаждаются в ряде стран Западной Африки, таких как Камерун и Нигерия. Ямайцам это тоже нравится. Но независимо от того, откуда вы, вы должны попробовать. Настоящее удовольствие!

Ананасовый имбирный сок

Ананасовый имбирный сок — такой освежающий напиток, особенно в жаркие летние месяцы.Фруктовый ананас и пряный имбирный вкус — вот такая выигрышная комбинация. Чтобы все было еще лучше, внутри есть немного лимонного сока. И сок готов в кратчайшие сроки. Утолите жажду этим.

Курс:

Напитки

Кухня:

Афро-карибский, фьюжн

Порции: 4 порции

Калорийность: 90 ккал

Автор: Драгоценный Нкей драгоценного ядра.ком

Состав

• 4
  чашки
  кусочки ананаса
  из одного среднего ананаса
• 2
  дюймы
  корень имбиря
  промытый и крупно нарезанный
• 1
  лимон
• 1
  чашка
  лед
• 2
  чашки
  воды

Инструкции

1. Положите кусочки ананаса и имбирь в блендер.Выдавите лимонный сок через сито или воспользуйтесь соковыжималкой для лимона, чтобы собрать семена. Добавьте два стакана воды и 1 стакан льда. Смешайте до однородной массы. Пропустить через мелкое сито или марлю, чтобы удалить мякоть. Подавать немедленно.

Примечания к рецептам

1. Этот сок хранится в холодильнике 1-2 дня, но лучше всего наслаждаться, как только вы его приготовите.

2. Отрегулируйте количество добавляемой воды по своему вкусу.Если он слишком густой, добавьте еще воды. Если вам нравится менее легкий и очень густой, добавьте меньше воды.

3. Я сделал этот ананасовый имбирный сок без сахара, но если вы хотите немного сладости, не стесняйтесь добавлять сахар, мед или любой другой подсластитель, который вам нравится.

Прикрепить рецепт:

«… все возможно верующему». Марка 9:23, KJV

Все, что вам нужно знать об ананасах

Все, что нужно знать об ананасе! Почему у тебя болит рот? Как узнать, созрело ли оно? Ответы на все ваши вопросы здесь!

Подписчики электронной почты уже знают, что я super в восторге от этого ключевого ингредиента, потому что после долгих размышлений я думаю, что могу сказать, что ананасы — мой любимый фрукт.

Парень-тюльпан, будучи голландцем, очень прямолинейным и разумным, говорит, что у вас может быть только одно «любимое» дело. И, естественно, это сильно влияет на мои решения относительно любимых вещей. Мне очень нравятся тако, но я не уверен, что готов сказать, что это мое любимое блюдо. Желтый цвет прекрасен, но могу ли я сказать, что он мой любимый? Угадайте, что? Ананас — мой любимый фрукт.

И в течение следующих двух недель у нас будет , все об этом здесь, на LEL.Сегодня, как обычно, все учится. Я исследовал и записал все, что вам действительно нужно знать об ананасе, начиная с вопроса века… почему от этого у меня болит рот ?!

Почему от ананаса болит рот?

Свежий ананас содержит фермент бромелайн, расщепляющий белки. По сути, фермент действует у вас во рту, когда вы жуете ананас, что может вызвать раздражение, покалывание или боль.

Как только вы проглотите ананас, в вашем желудке появится все необходимое для защиты от бромелайна, так что не бойтесь! Фактически, бромелайн может даже помочь уменьшить воспаление в других частях тела, например, в суставах и мягких тканях, носовых пазухах и кишечнике.

Как выбрать идеальный ананас

Вопреки распространенному мнению, ананасы не созревают после того, как их собирают, а это значит, что при покупке вы захотите выбрать самый спелый. Есть несколько способов определить, созрел ли плод (подсказка: внешний цвет плода не обязательно указывает на спелость):

• Понюхайте дно. Если запах сильный, сладкий и ароматный, значит, он спелый. Нет запаха? Не спелые!
• Выдерните лист из центра макушки. Если выходит легко, вероятно, спелый.

Как хранить ананасы

Поскольку ананасы не созревают после сбора, со временем они становятся менее вкусными, поэтому правильное хранение очень важно!

• Комнатная температура : неразрезанные ананасы можно хранить при комнатной температуре около 3 дней.
• Охлажденные : Вы также можете хранить неразрезанные ананасы в самой теплой части холодильника (обычно в верхней части), где они хранятся дольше (хотя листья и внешняя оболочка могут слегка потемнеть).Нарезанный ананас всегда следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере.

Любимые рецепты ананаса

Пищевая ценность ананаса

на 1 стакан кусочков ананаса (165 г)

• Калорий : 82
• Углеводы: 22 г
• Клетчатка: 2,3 г, 9% дневной нормы (СН)
• Белок : 0,9 г
• Жиры: 0.2 г
• 131% DV витамина C : водорастворимый витамин, который действует как антиоксидант для борьбы с потенциально опасными свободными радикалами (молекулы с неподеленными электронами, которые плавают вокруг, нанося ущерб) и важный кофактор в синтезе коллагена.
• 10% дневной нормы витамина B6 (пиридоксина) : водорастворимый витамин, который негласно работает в качестве кофермента во многих важных реакциях в организме, включая метаболизм белка и образование красных кровяных телец, среди множества других функций.

Ананасовый уксус — будь сладким, стойким и носи корону

Мне было очень весело экспериментировать с приготовлением разных уксусов. Кто знал, что это вызовет такое привыкание?!?! Все началось с яблок, затем с красного вина и шампанского. Все они получились феноменальными, и это отличный способ сократить количество пищевых отходов. В яблочном уксусе используется остаток сердцевины яблок, которые мы едим (мы отрезаем яблоко от сердцевины), красный винный уксус изготавливается из закупоренного вина, которое мы иногда встречаем и которое просто выливаем в канализацию, а шампанский уксус был сделан из оставшаяся бутылка шампанского после вечеринки.

Примерно месяц назад я разрезал ананас, чтобы приготовить любимый ананас, необжаренный рис с ананасами, и как раз собирался соскрести кожуру и сердцевину в ведро для компоста на кухне, когда я подумал: «Что я могу с этим сделать? а не просто компостировать? » Тогда мне пришло в голову, что, может быть, я смогу превратить его в уксус, используя ту же технику, которую я использую для превращения сердцевин яблока в уксус.

Итак, я попробовал, и это фантастика! Вот что вы делаете:

Выберите спелый органический ананас

Найти спелый ананас может быть пугающим для людей, поэтому вот что я узнал от одного производителя ананасов на Гавайях, когда я был там.Возьмите ананас, переверните его и понюхайте конец стебля — он должен пахнуть восхитительно спелым ананасом! Если нет запаха, пахнет ферментированным или уже уксусным, или если этот конец стебля весь заплесневел, то это не ананас.

Понюхайте конец стебля, чтобы найти спелый ананас

Поскольку вы используете внешнюю кожуру ананаса, убедитесь, что используете органическую кожуру, чтобы избежать использования пестицидов.

Снимите верхушку и нарежьте ананас

Я для начала отламываю у ананаса зеленую верхушку, это привычка.У меня была кошка, которая была одержима ботвой ананаса, я имею в виду, что одержима ! Если бы у меня на кухне был ананас, независимо от того, видел он, как я его принес, или нет (я думаю, он чувствовал его запах), он запрыгивал на стойку (большое нет-нет) и начинал жевать эти твердые колючие листья. Это было похоже на то, что он был одержим. Его не волновало, что жевание верхушки ананаса вырезало чертовски из его маленького рта, десен и губ! Поэтому, чтобы спасти его от самого себя, я просто отрубила ботву ананасам, когда принесла их в дом.Несмотря на то, что Мик сейчас в кошачьем раю, я все равно ловлю себя на том, что ломаю верхушки своих ананасов, как только прихожу домой!

Затем отрежьте верх и низ ананаса, чтобы получить прочную основу. Положите его на разделочную доску вертикально и острым ножом срежьте края, чтобы удалить кожуру. Как только вся кожура будет удалена, разрежьте ананас на четверти продольно сверху вниз. Теперь вы можете разрезать по длине, чтобы вырезать твердый центральный стержень из каждой четвертины. Сохраните все корки и сердцевины для приготовления уксуса и наслаждайтесь восхитительным ананасом в качестве закуски или другого рецепта.

Сохраните эти сочные стебли ананаса (на тарелке) для еды и используйте кожуру и сердцевину (на разделочной доске) для уксуса.

Если у вас есть один из тех удобных ножовок для корки / нарезки ананаса, вы можете использовать его вместо него. Просто отрежьте верхушку ананаса и используйте нож для резки и удалите кольца ананаса с сердцевиной для другой цели.

Эти ножницы для ананасов нарезают ананас кольцами и удаляют сердцевину за один прием.

Приготовьте водный раствор сахара

Положите 3/4 стакана сахара в кастрюлю и добавьте 6 стаканов воды.Довести до кипения и помешивать, пока сахар не растворится. Выключите огонь. Дайте сахарной воде остыть до комнатной температуры.

Собери все вместе

Возьмите кувшин или кувшин, достаточно большой, чтобы в него поместились кусочки ананаса и сахарный раствор. Я использую стеклянную банку емкостью 1 галлон, которую вы можете приобрести через Azure Standard или Amazon.

Положите кусочки ананаса в банку — их даже не нужно разрезать — и полейте сахарным раствором. Вам нужно, чтобы раствора было достаточно, чтобы полностью покрыть обрезки, когда они погружены в воду, чтобы ананас не попадал на воздух.Ананас заплесневеет на воздухе, а вы этого не хотите.

Обрывки ананаса в растворе сахара

Добавьте вес

Затем добавьте груз, чтобы полностью погрузить обрезки. Я использую пинтовую банку для консервирования с крышкой, полную воды, так как она идеально помещается в большую галлоновую банку, но вы также можете использовать гирю для брожения. Если ваши объедки выскакивают из-под груза, вы можете накрыть их крышками с широким горлышком и накрыть их, а затем поставить на них полную пинту.Я использую этот метод при приготовлении яблочного уксуса, поскольку кусочки яблока маленькие и в противном случае имеют тенденцию выскакивать и всплывать на поверхность.

Нажмите на гирю (сосуд или бродильную гирю), чтобы выпустить весь воздух и полностью погрузить обрезки.

Взвешивание обрезков в широкоугольной емкости с водой

Накрыть крышкой и дать побродить

Можно использовать марлю, но я просто использую полотенце из мешка с мукой, чтобы накрыть верх банки и закрепить резинкой.Это не дает вылетать. Я предпочитаю полотенце, потому что оно многоразовое и достаточно длинное, чтобы покрыть банку и не пропускать свет.

Используя полотенце из мешка с мукой и резинку, чтобы закрепить верхнюю часть и закрыть банку

Поместите закрытую банку в темное место с комнатной температурой во что-нибудь, чтобы уловить любую жидкость, которая может вылиться во время процесса брожения. Свою кладу в кладовку и накрываю полотенцем, чтобы не проникал свет.

Проверяйте фляги каждый день или около того, чтобы убедиться, что под раствором остались остатки.Вытяните с поверхности остатки или заплесневелые частицы и осторожно надавите на утяжелители, чтобы раствор циркулировал.

Мой закрытый уголок для брожения в кладовой!

Я обнаружил, что ананас ферментирует очень быстро, намного быстрее, чем яблоки. Я думаю, это связано с шероховатой поверхностью кожуры ананаса, содержащей множество естественных микроорганизмов, которые способствуют ферментации. Продолжайте брожение около недели. Вы можете пробовать его на вкус каждый день и видеть, как оно поживает, просто используйте чистую ложку или мочалку, чтобы удалить немного жидкости, чтобы попробовать.

Раствор из ферментированных ананасовых отходов действительно вкусный, шипучий, как газировка, и известен как тепаче, популярный напиток в некоторых частях Мексики и Южной Америки. Мой друг делает это, выпивая примерно через 24-48 часов брожения, прежде чем он превратится в уксус. Обратите внимание, поскольку он ферментированный, в этом напитке есть немного алкоголя.

Слить твердые частицы

Через неделю слейте раствор через дуршлаг и вылейте обратно в галлоновую банку. Раствор из прозрачного станет бледно-желтым, как ананасовый сок! Поместите выброшенные кожуру и сердцевину в компост или в корзину для червей.

Раствор ананасовый процеженный ферментированный. Обратите внимание на уксус внизу, который я добавил, чтобы ускорить процесс.

Вы можете позволить этой ферментации превратиться в уксус, как это, или, что я предпочитаю, добавить маточный уксус, полученный из предыдущей партии уксуса, например яблочного уксуса (или из бутылки коммерческого яблочного уксуса с матерью в нем, как у Брэгга). Добавление мамы ускоряет процесс приготовления уксуса. Я держу матерей, созданных моими партиями уксуса, в банке с крышкой с небольшим количеством яблочного уксуса, чтобы я мог использовать их в более поздних партиях.

Вытаскивание большого уксуса из предыдущей партии яблочного уксуса из моей банки для мам

Накрыть крышкой и сбраживать в уксус

Положите марлю или полотенце обратно на верхнюю часть банки и положите их обратно в темное место с комнатной температурой. Чтобы уксус полностью сформировался, потребуется около месяца. Ешьте его каждые несколько дней, пока он вам не понравится.

Штамм и бутылка

Когда уксус будет готов, просто процедите, храните маточный уксус в другой емкости, если хотите, и разлейте по бутылкам.

Использует

Этот уксус потрясающий! У него все чудесные вкусы и ароматы свежего ананаса с нотками уксуса. Цвет тоже великолепный, прекрасный желтый цвет, напоминающий ананасовый сок. Прекрасно использовать в салатах, особенно во фруктовых. Используйте его при приготовлении заправок для салатов, если вам нужен тропический аромат. Также он отлично подходит для приготовления вашего любимого кисло-сладкого соуса! У шеф-повара Эй-Джея есть отличный рецепт заправки для салата из капусты с использованием ананасового уксуса, в котором он очень вкусный! Проверить это:

Легкий рецепт салата из капусты | ПОХУДЕНИЕ В СРЕДУ — Серия: 177,

Сегодня я демонстрирую ЛУЧШИЙ салат из капусты, который я когда-либо ел, и я даже не люблю салат из капусты !!! А приготовив «майонез» из цветной капусты, вы сможете получить еще больше…

Домашний ананасовый уксус тоже станет замечательным подарком хозяйке.Это то, чего обычно нет в продуктовом магазине, поэтому он особенно уникален. Когда-то ананасы были типичным подарком хозяйки, поскольку они были довольно редкими и, таким образом, были символом положения в обществе. Ананасы были пищей для королевской семьи и богатых. Нам повезло, что сегодня их много.

Надеюсь, вы попробуете приготовить этот восхитительный уксус. Это отличный способ использовать все достоинства драгоценного ананаса, особенно ароматные и сочные кусочки, которые остаются на кожуре при обрезке фруктов.Чтобы приготовить партию, нужно всего лишь немного воды и сахара — всю остальную работу за вас сделает природа, пока вы ждете. Через несколько недель у вас будет уксус, пригодный для королев и королей!

Пожалуйста, дайте мне знать, если вы делаете ананасовый уксус! Я очень рад услышать, как вы его используете.

И следите за новостями — ягодный хороший уксус!

Ананасовый уксус

Это отличный способ использовать все достоинства драгоценного ананаса, особенно ароматные и сочные кусочки, которые остаются на кожуре при обрезке фруктов.Чтобы собрать партию, достаточно воды и сахара — всю остальную работу за вас сделает природа, пока вы ждете. Через несколько недель у вас будет уксус, пригодный для королев и королей!

Курс салат, уксус

Кухонный уксус

Ключевое слово ананас, нулевые отходы

Автор Синди Томпсон, Обрезка! Коучинг по здоровью и образу жизни

• Обрывки 1 органической кожуры и сердцевины ананаса
• 6 стаканов воды
• 3/4 стакана сахара

• Положите обрезки в чистую неметаллическую емкость с широким горлом, наполняя ее на 1/2–3 / 4.

• Смешайте воду и сахар в кастрюле. Доведите до кипения, чтобы сахар растворился, и дайте остыть до комнатной температуры.

• Вылейте сахарный раствор на обрезки, чтобы полностью покрыть их, но не заполняйте банку, вам понадобится место для раствора, которое будет вытеснено, когда вы добавите вес, чтобы удерживать обрезки.

• Приготовьте еще раствор, добавив 1/2 стакана сахара к 1 литру воды, если вам нужно больше, чтобы покрыть крышкой.

• Используйте гирю для брожения или сделайте что-нибудь, чтобы взвесить отходы в растворе, например, наполненную водой банку с крышкой.Надавите на гирю так, чтобы обрезки полностью погрузились в раствор. Добавьте еще раствора или воды, если в банке осталось место.

• Накройте верх емкости марлей, кофейным фильтром или полотенцем из мешка с мукой и удерживайте его резиновой лентой.

• Поставьте банки в темное место с комнатной температурой, чтобы собрать любую жидкость, которая может вылиться во время процесса брожения. Накройте полотенцем, чтобы не допустить попадания света.

• Проверяйте банки каждые пару дней, чтобы убедиться, что под раствором остались обрезки. Вытяните с поверхности заплесневелые клочки и осторожно надавите на утяжелители, чтобы раствор циркулировал.

• Продолжайте это в течение 1 недели, чтобы дать ему забродить, а затем процедите смесь.

• Перелейте раствор в чистую неметаллическую банку. Снова наденьте покрытие, закрепите резинкой и вернитесь на то место, где вы ферментировали. Перемешивайте каждые несколько дней.

• Смесь превратится в уксус еще через 3-4 недели. Понюхайте и попробуйте раствор, чтобы определить, когда он желает получить терпкость и не остается алкоголя.

• Перелейте в бутылку меньшего размера с узким горлышком и плотно закройте, чтобы предотвратить окисление.

Хранение и отбор ананасов

Пик сезона для свежих ананасов — с марта по июль, но на большинстве рынков он доступен круглый год.

После того, как свежий ананас будет отрезан от растения, он больше не будет созревать, поэтому забудьте о том, чтобы дать ему дозреть на прилавке. Без каких-либо запасов крахмала для преобразования в сахар он просто начнет гнить и бродить.

Ассорти из ананасов

Свежие спелые ананасы должны иметь зеленые, свежие на вид листья в небольшой компактной кроне, а лист должен легко сниматься, если он полностью созрел. И снова нос оказывается мощным инструментом в определении спелости.

Фрукты должны быть пухлыми, тяжелыми и иметь сильный сладкий, но не ферментированный ананасовый аромат. Окраска может быть зеленой или желто-золотой, в зависимости от сорта. Почувствуйте дно. Он должен поддаваться среднему давлению, на нем не должно быть признаков плесени, а глаза должны быть яркими, блестящими и плоскими. Избегайте сухих, старых и морщинистых. Темные глаза, мягкие пятна и пожелтевшие листья — все это индикаторы того, что ананас пережил свой расцвет.

Во многих продуктовых магазинах продаются свежие ананасы, которые по запросу очистят от кожуры и сердцевины с помощью простой машины.Если у вас нет возможности купить бакалейщик, используйте прочный нож с острыми зубцами, чтобы отрезать основание и коронку. (Сохраните корону и попробуйте вырастить собственный ананас дома.)

Срежьте кожицу вертикальными движениями вниз, следуя естественной кривизне плода. Обязательно надрежьте достаточно глубоко, чтобы отрезать древесные глаза, или выкапывайте глаза кончиком ножа или кончиком овощечистки. Чтобы сохранить вытекающий сок, порежьте ананас на блюде. Пока не выбрасывайте эти скины.В них все еще будет оставаться сок, который вы можете выжать. Сердцевина ананаса жесткая и волокнистая. Его обычно срезают, прежде чем использовать оставшуюся мякоть ананаса.

Хранилище ананасов

Свежий ананас довольно скоропортящийся. Он легко покрывается синяками, несмотря на его внешнюю броню, и будет бродить, если слишком долго держать его при комнатной температуре. При хранении при комнатной температуре использовать в течение двух дней.

Хранение при комнатной температуре повысит уровень кислотности ананаса, но не улучшит сладость.Вы можете продлить срок службы до трех-пяти дней, охладив весь ананас в перфорированном пластиковом пакете.

После обрезки и нарезки убедитесь, что ананас покрыт соком в герметичном контейнере, охладите и используйте в течение пяти-семи дней. Перед едой дайте фруктам остыть до комнатной температуры, чтобы улучшить вкус.

Свежесрезанный ананас можно заморозить в соке или сиропе, но он потеряет аромат. Очистите, удалите сердцевину и нарежьте кусочками. Поместить в герметичные полиэтиленовые пакеты или закрытые емкости с их натуральным соком и заморозить до 6 месяцев.

Консервированный ананас доступен ломтиками, кусочками, измельченным и соком. Для изготовления одной банки нарезанных колец требуется три ананаса. Фантастический сорт получается из более сладкой нижней части ананаса. Замачивание консервированного ананаса в холодной воде на полчаса поможет удалить металлический привкус.

Консервированные ананасы можно хранить на полке в прохладном сухом шкафу до одного года.