Электрическая панель или индукционная: Какие варочные панели лучше электрические или индукционные

индукционная или электрическая, чем отличается, что лучше

Содержание

Варочная панель является незаменимым прибором на кухне. Она может помочь хозяевам серьезно сэкономить на готовке и уборке поверхности ценное время, которое можно провести с родными и близкими. Ценители современной кухонной техники все чаще отдают предпочтение варочным панелям индукционного или электрического типов, поскольку считают их более удобными и безопасными. Предложить широкий выбор панелей вам может известный бренд Körting. Чтобы понять, чем различаются приборы и какой лучше выбрать, стоит рассмотреть механизм работы каждого вида.

Принцип работы электрической панели

Электропанели появились относительно давно, поэтому начнем мы именно с них. Принцип действия таких поверхностей довольно простой. В основе конфорки лежит нагревательный элемент, быстро раскаляющийся под действием электрического тока. Он может находиться в открытом виде или быть скрытым. Тепло передается посуде или любым предметам, находящимся на панели. Приборы могут быть оборудованы двумя конфорками, например, модели HK 32033 в двух цветовых исполнениях: белая и черная стеклокерамика. В каталоге также представлены трехконфорочные (HK 42031 B и BW; HK 6351 B3) и четырехконфорочные приборы. Самая большая модель HK 93551 оборудована 5 конфорками и составляет 90 см в ширине.

Плюсы

Среди достоинств электрических варочных панелей можно выделить следующие.

• Бесшумная работа конфорок. Вы сможете готовить в любое время, не боясь разбудить своих домочадцев.
• Возможность использования любой посуды. Готовить любимые блюда можно в стеклянной, керамической, глиняной, стальной, чугунной и алюминиевой утвари.
• Особые нагревательные элементы HiLight. Конфорка равномерно прогревается в считанные секунды.
• Автоматическое отключение. Прибор отключится самостоятельно, если пользователь забудет сделать это.
• Индикация остаточного тепла. Световой индикатор конфорки будет светиться, пока она не остынет до 60 °C. В это время ее можно использовать для подогрева или томления блюд.
• Защита от детей. Сенсорные кнопки будут заблокированы, и даже самые любопытные малыши не смогут включить панель без ведома родителей.
• Стильный дизайн. Приборы изготовлены из стеклокерамики, вписывающейся в любой интерьер.

Минусы

Минусов у электрических панелей немного, но упомянуть их все же стоит. Основной ‒ это относительно высокие затраты на электричество. Средняя потребляемая мощность приборов с 4 конфорками составляет от 6 до 7,2 кВт. Стеклокерамика, лежащая в основе панели, накладывает определенные ограничения по массе, которую поверхность может выдержать. Техника производится в двух цветах: белая и черная стеклокерамика. Это может ограничить пользователя при выборе.

Особенности индукционных варочных панелей

Механизм работы индукционных поверхностей можно смело назвать холодным. Встроенная в конфорку катушка не нагревается при прохождении тока. Она создает магнитное поле, из-за которого в посуде начинают вырабатываться токи, разогревающие материал. Сама поверхность при этом остается полностью холодной. В ассортименте бренда «Кертинг» вы найдете приборы с двумя (HI 32003 B и BW), тремя (HI 42031 B и BW), четырьмя и даже пятью (HIB 95750 B и HIB 95760 BB Smart) конфорками с возможностью объединения зон конфорок.

Достоинства

Индукционные варочные панели обладают рядом серьезных достоинств. Они:

• быстро нагревают посуду, что позволяет приготовить еду за короткий промежуток времени;
• дают возможность контролировать температуру с максимальной точностью;
• нагреваются лишь от посуды и быстро остывают, снижая травмоопасность;
• просты в уходе и не требуют дополнительных чистящих средств, что экономит семейный бюджет;
• автоматически отключаются, если пользователь не выключил панель самостоятельно;
• не гаснут, пока конфорка не остынет;
• блокируются, чтобы предотвратить включение детьми;
• представлены в большем количестве цветовых исполнений: белая, черная, стальная и бежевая стеклокерамика, «серый графит» и «шампань».

Недостатки

Индукционная панель требует чуть больших затрат. Во-первых, сами панели обычно стоят дороже своих предшественников. Во-вторых, они подразумевают наличие специальной посуды из ферромагнитного материала. Также при эксплуатации прибор может издавать специфические шумы, вызванные работой вентиляторов, которые охлаждают катушки.

Панели комбинированного типа

Körting также предлагает комбинированные варочные поверхности. Они объединяют в себе функции индукционных и электрических панелей. Модель HI 62022 B изготовлена в черном цвете и оборудована 4 конфорками, способными нагреваться как от электрических нагревательных элементов HiLight, так и от индукционных катушек. Обладает 9 уровнями мощности, двойной зоной расширения и дисплеем для каждой зоны нагрева. Управляется сенсорными кнопками.

Уточнить наличие модели в вашем городе вы сможете в фирменном интернет-магазине Körting Store или у официальных дилеров.

Какую варочную панель выбрать — электрическую или индукционную?

Преимущества индукционных панелей

Несколько весомых аргументов в пользу индукционных варочных панелей:

1. Безопасность

До того, как выбрать стандартную электрическую или индукционную плиту, многие пользователи опасаются электромагнитного излучения индукционных конфорок, которое приносит вред здоровью человека. Не имея на руках конкретных данных и цифр, они видят во всем заговор производителя, ради прибыли рискующего здоровьем других людей.

Логика в этих рассуждениях сильно хромает – на Западе многие трепетно относятся к своему здоровью и невозможно поверить, что вредная плита будет допущена в производство.

Чтобы не быть голословным, воспользуемся языком цифр. На расстоянии от плиты около 10 см. интенсивность электрического поля составляет 137 В/м., при удалении от плиты на 50 см. интенсивность поля существенно падает и не превышает 20 В/м.

Согласно российским правилам техники безопасности, предельный показатель напряженности на рабочих местах не должен превышать 50 В/м. в диапазоне частот от 60 до 3000 Кгц. в течение всего рабочего дня (с увеличением частоты требования к напряженности увеличиваются, в индукционной плите максимальная частота 60 Кгц соответствует нижнему порогу), то есть чтобы получить от индукционной плиты реальный вред, необходимо находится вплотную к ней более 8 часов в день при включенном состоянии, что маловероятно, если на ней не спать.

2. Специальная посуда для индукционной плиты

Может остановить при выборе индукционной плиты необходимость приобретения специальной посуды с ферромагнитными свойствами.

Проблема эта уже решаема выпуском специальных ферромагнитных адаптеров, которые при нагреве передают свое тепло стоящей на них посуде. Для удобства адаптеры оснащаются съемной ручкой, для готовки достаточно двух дисков разного диаметра, главное чтобы дно посуды не было меньше их диаметра.

3. Ремонтопригодность

Самая большая неисправность, которая может произойти с электроплитой — повреждение стеклокерамической панели.

Случиться это может при небрежном обращении при транспортировке или монтаже, падении на нее тяжелых предметов, в случае с не индукционными плитами — попадании во время готовки или остывания стеклокерамики на варочную поверхность холодной воды.

Замена стеклокерамической поверхности в этом случае сопоставима с ценой самой плиты (70 — 90% от стоимости). Политика производителя запрещает делать ремонт плит неуполномоченными представителями, поэтому прибытия панели придется ждать около 3-х месяцев и официальный ремонт обойдется в копеечку.

В случае с плитами, где стеклокерамика греется, произвести ее замену на другой материал не удастся, иначе обстоит дело с индукционными устройствами. Само стекло в этих конструкциях в основном играет роль изоляционного материала и не подвергается сильному нагреву.

Существуют модификации посуды для индукционных плит, где дно остается абсолютно холодным (ферромагнитный сплав вмонтирован в посуду и не соприкасается с дном). Нагрева стеклокерамики можно избежать, просто положив под дно посуды салфетку.

Все это говорит о том, что имеется теоретическая возможность (немного практических примеров есть в интернете) заменить стеклокерамику панели своими руками, не покупая новую или тратя на ремонт деньги по цене плиты.

Какую лучше выбрать независимую индукционную варочную панель

Содержание статьи

Какой самый важный элемент на кухне? Естественно, это плита или варочная поверхность, ведь именно там осуществляется приготовление пищи. Но если еще несколько десятков лет назад ассортимент ограничивался только обычными газовыми кухонными плитами, то теперь выбор стал более широким. Самыми современными на данный момент являются индукционные варочные поверхности: они обладают рядом преимуществ по сравнению с газовыми и электрическими плитами.

Стоит остановиться на том, что именно независимые варочные панели более удобны своих зависимых аналогов. Зависимой называют конструкцию, в которой варочная панель и духовой шкаф связаны между собой и отдельно использоваться не могут. Это удобно, когда вы собираетесь часто пользоваться духовкой, ведь это дешевле, чем покупка двух отдельных элементов. Но независимая панель дает огромную свободу в плане организации кухонного интерьера: ее можно встроить где угодно, она не занимает много места, а для кухонь, где духовой шкаф не пользуется популярностью, это вообще идеальный и компактный вариант.

Преимущества индукционной варочной поверхности

Среди всех варочных поверхностей особняком стоят индукционные. Их действие основано на электромагнитной индукции, а главное отличие от ряда других плит заключается в том, что тут нет этапа промежуточного нагрева. В этом случае разогревается сразу посуда, под воздействием чего и готовится еда. При этом тепловые потери минимальны, а КПД индукционных плит находится на уровне 90%, в то время как газовые могут похвастаться 60-65%, а электрические – 50-60%.

Среди других преимуществ индукционных варочных поверхностей:

• быстрый и экономный нагрев, так как нагревается непосредственно посуда, а значит, сокращается время на приготовление и снижается потребление электричества;
• безопасность. Риск обжечься о такую панель меньше, чем при использовании газовых и электрических плит, ведь сама поверхность тут не нагревается. Но бдительность лучше не терять, так как при длительном приготовлении панель может разогреваться от посуды. Нагрев включается лишь в том случае, если поверхность конфорки занята на 70% и более, поэтому забытый на поверхности нож не приведет ее в действие. С такой поверхностью невозможно устроить пожар, даже если вы забыли выключить ее, ведь без кастрюль и сковородок нагрев не будет происходить. Вредных излучений от подобного устройства исходит не больше, чем от телевизора, поэтому ничего плохого здоровью индукционная плита сделать не сможет;
• плавная регулировка степени нагрева;
• улучшение микроклимата на кухне, так как индукционная поверхность не нагревает воздух, в отличие от конкурентов;
• сбежавшие из кастрюль продукты не пригорают к поверхности плиты, поэтому уход становится максимально простым.

Среди недостатков индукционных поверхностей разве что только их стоимость, которая пока еще высока для многих покупателей. Некоторых отталкивает также миф о том, что для нормального использования такой поверхности придется полностью менять всю посуду, но это не совсем так. Все те кастрюли и сковородки, к которым притягивается магнит, можно использовать и на индукционной плите: чугунная, эмалированная посуда, изделия из нержавеющей  стали. А вот от приготовления пищи в алюминиевой и стеклянной посуде придется отказаться, как и от размещения под панелью духового шкафа, ведь любое металлическое изделие может повлиять на процесс работы.

Выбор индукционной варочной поверхности

Плюсов у индукционных панелей все же намного больше, чем минусов, а использование приносит одно сплошное удовольствие, помогает экономить и следить за собственной безопасностью. Несмотря на то, что принцип действия всех подобных изделий одинаковый, на данный момент существует огромный ассортимент, разобраться в котором не так уж просто.   Поэтому перед тем, как выбрать индукционную панель, оцените ее по нескольким параметрам, которые приведены ниже.

Производитель

Специалисты в один голос рекомендуют доверять только известным и проверенным брендам. Так, например, индукционные панели от Neff зарекомендовали себя не только отличным качеством, но и приемлемыми ценами и отличной функциональностью. Также неплохие отзывы получили устройства от Bosch, Zanussi, Hansa, Samsung, AEG, Gorenje, Miele, Whirpool и многих других. Прежде чем остановиться на каком-то производителе и конкретной модели, попробуйте найти отзывы других пользователей, в которых должны быть указаны все плюсы, минусы и некоторые нюансы.

Важно помнить, что вероятность получить высокое качество за низкую цену от неизвестного производителя – очень небольшая. Поэтому доверять индукционным панелям «no name» нет никакого смысла – «скупой платит дважды».

Количество и размер конфорок

Если на плите нужно будет готовить еду для одного человека или пары, то имеет смысл остановиться на модели с двумя конфорками. Для семьи побольше лучше купить панель с четырьмя конфорками. Объяснять такое положение вещей, наверное, не стоит, ведь чем больше человек живет в доме, тем чаще кому-то понадобиться что-то приготовить или разогреть и тем в больших количествах придется готовить, что удобнее сделать с плитой на 4 конфорки. В продаже есть устройства с нечетным количеством конфорок, поэтому при необходимости можно найти панель с тремя или пятью зонами нагрева.

От количества конфорок и схемы их расположения зависят и размеры всей варочной поверхности. Выбирать конкретное устройство нужно после проведения всех замеров, чтобы индукционная панель точно вписалась в рабочую зону кухни.

Форма конфорок может быть круглой, овальной и даже сотовидной, но на процесс и скорость приготовление еды это почти не влияет. Тут стоит основываться на собственных эстетических предпочтениях.

Как правило, на одной варочной панели расположены конфорки разного диаметра. Этот параметр нужно подбирать в зависимости от того, какая посуда будет использована, так как нагрев активируется только в случае, если закрыто 70% площади конфорки. Кстати, почти во всех моделях предусмотрена функция регулировки площади нагрева: ее можно сузить до определенного уровня, чтобы приготовление еды в посуде с небольшим днищем было более эффективным и быстрым.

Диапазон регулировки и класс энергоэффективности

При использовании индукционной поверхности обязательно потребуется регулировать степень нагрева, причем какие-то блюда требует соблюдения строго конкретного температурного режима. Гибкость выбора оптимальной температуры зависит от того, сколько температурных режимов предусмотрено в модели. Оптимальное количество – 14-16, если их меньше, то приготовление в отдельных случаях может быть немного утруднено, а большее количество уже не так и нужно, а зачем платить больше?

Выбор правильного температурного режима позволит не только правильно приготовить блюдо, но и сэкономить электричество. Оценить экономность той или иной индукционной поверхности можно также по классу энергоэффективности. Устройства класса А и А+ предпочтительнее, поскольку отличаются самым высоким КПД и минимально возможным потреблением электроэнергии.

Режимы

Преимущество использования индукционных поверхностей – не только в способе нагрева, но и в массе дополнительных возможностей. Даже самое простое устройство снабжается несколькими функциями, которые могут быть полезными в процессе приготовления блюд. Ориентируясь на собственные потребности, нужно убедиться в наличии следующих режимов:

• Режим «Booster»

  Booster – режим, который позволяет значительно уменьшить количество времени на приготовление блюда, закипание воды и т.д. Принцип действия заключается в том, что в индукционных плитах конфорки работают попарно, и при активировании данного режима мощности двух соседних конфорок объединяются, что и позволяет добиться более быстрого нагрева;

• Таймер. Полезная функция, которая позволяет полностью доверить процесс приготовления еды индукционной панели. После того, как каша, суп, плов, бульон или что-либо другое закипело, с помощью таймера можно выставить время до отключения – гарантия, что вы не забудете выключить блюдо, будучи занятым другим делом;
• Опознавание размера и материала посуды. Данная функция необходима, чтобы индукционная варочная поверхность не включалась тогда, когда на ней стоит пустая посуда или подавался сигнал о том, что данный материал непригоден для использования;
• Автоматическое выключение. Это режим предусмотрен почти во всех устройствах и позволяет выключать конфорки, если на них нет посуды, или если какие-либо манипуляции не осуществляются в течение определенного периода времени;
• Автозакипание и поддержание температуры потребуется для тех, кто во время приготовления еды часто отлучается от варочной поверхности;
• Защита от детей. Эта функция полностью блокирует поверхность, поэтому ребенок не сможет нанести себе вред;
• Индикатор тепла показывает температуру на индукционной поверхности, чтобы исключить возможность обжечься о нагретую от посуды панель;
• Автоматические программы готовки, разморозки и подогрева, запись определенных программ готовки в память устройства, отключение при пролитии жидкости – эти и другие дополнительные функции также могут встречаться в индукционных плитах. Но при их наличии стоимость устройства возрастает, а некоторые так ни разу и не пользуются огромным количеством дополнительных возможностей, поэтому перед покупкой нужно трезво взвесить, а действительно ли необходимы какие-то функции.

Поверхность панели

Индукционные панели изготавливают, в основном, из стеклокерамики, но встречаются изделия из закаленного стекла. Вторые выглядят немного лучше, стоят дороже, но с точки зрения функциональности ничем не отличаются.

Управление и дисплей

Управление индукционной панелью может быть магнитным, сенсорным и типа слайдер. Последнее – самое современное и продвинутое, встречается в небольшом количестве устройств, а вот сенсорное – золотая середина по удобству, надежности и функциональности. На цифровом дисплее должна удобно и корректно отображаться вся необходимая информация: температурный режим, все включенные функции и т.д.

Внешний вид

Как правило, индукционные панели исполняются в стиле хай-тек, поэтому отлично вписываются интерьер современной кухни. Черная поверхность хорошо гармонирует как со светлой мебель, так и с темной, а конфорки на ней могут быть обозначены белым или красным цветом. Может быть и так, что никаких кругов конфорок на поверхности не будет, — значит, нагрев может осуществляться любой зоной поверхности.

Некоторые устройства дизайнеры украшают разными узорами: абстракцией, цветами, рисунками в японском или египетском стиле. При покупке именно таких панелей нужно быть предельно внимательным и проанализировать, впишутся ли они в сложившийся интерьер.

В завершение

Индукционные варочные поверхности – современные функциональные устройства, обладающие высокой эффективностью и безопасностью. С ними можно гораздо быстрее приготовить любимое блюдо и при этом не бояться обжечься, они экономят электроэнергию, позволяют плавно регулировать температурный режим, не греют воздух, обладают дополнительными возможностями. Несмотря на широкую распространенность в западных странах, у нас индукционные панели только начинают приобретать популярность.

Статья написана для сайта remstroiblog.ru.

Электрические и индукционные панели: какие лучше

Громоздкие кухонные плиты с духовкой давно устарели — им на смену пришли тонкие панели, которые встраиваются в шкаф и экономят пространство. В ассортименте немецкой компании Neff есть независимые варочные панели без духового шкафа в двух вариантах: с традиционными ТЭНами и передовым индукционным нагревом. Разберемся, в чем их различия.

Как работает индукционная варочная панель Neff

Плита питается от электросети. По сути, это встроенная электрическая варочная панель со стеклокерамикой. В качестве нагревательных элементов здесь используются индукторы — магнитные катушки. При включении они вырабатывают вихревые токи, которые нагревают только посуду. В итоге энергия расходуется эффективно: тепло не уходит на бесполезный нагрев воздуха, не рассеивается по поверхности плиты.

Чем различаются индукционная и электрическая варочная панель Neff

Основное отличие — тип нагревательных элементов. В индукционных моделях используются магнитные катушки. У обычных электроплит конфорки нагреваются спиральными ТЭНами.

Есть разница и в цене — индукционные модели стоят дороже. Также к ним придется купить специальную посуду с ферромагнитным дном, так как обычные кастрюли и сковородки не взаимодействуют с вихревыми токами. Зато даже на самый мощный режим нагрева уходит минимум электричества — коммунальные платежи уменьшаются.

Какие приборы лучшие — варочные электрические панели или индукционные

Здесь нет однозначного ответа. Немецкая техника с лаконичным дизайном прекрасно вписывается в современные интерьеры. На выбор компактные приборы шириной 60, 70 см и большие модели 80, 90 см. Установка и подключение варочной панели любого типа одинаковы: техника встраивается в шкаф и включается в розетку (одно- или трехфазную в зависимости от модели).

Классическая электроплита более выгодна по цене. Производитель предлагает много полезных функций: мощность плавно регулируется, есть режим PotBoost для быстрого кипячения воды и интенсивного жарения, имеются конфорки с зоной расширения, таймер, пауза с сохранением настроек, блокировка от детей, защитное отключение.

Индукционные плиты более экономичные и прогрессивные в плане функциональности, их можно смело назвать умными. Например, можно поставить посуду в любом месте зоны нагрева, и включатся только те индукторы, которые находятся под дном.

По безопасности индукционная панель выигрывает: об нее просто невозможно обжечься. Максимальная температура под посудой 60 °C, а по краям нагретой зоны всего 25 °C. На чуть теплой поверхности не образуется нагар, и стеклокерамика отмывается без усилий.

Какую варочную панель купить: электрическую или индукционную?

Если вы цените прогресс, часто и много готовите, в семье есть маленькие дети, вам нужна индукционная плита. Она более технологичная, экономичная и безопасная, но обойдется дороже. Чтобы не переплачивать, выбирайте модель с нужными функциями:

• FlexZone. Часть варочной поверхности превращается в одну большую конфорку, можно готовить в посуде практически любого размера;
• FlexInduction. Можно ставить посуду в любом месте FlexZone, тепло выделяется только под дном;
• PowerTransfer.Выбранные настройки нагрева автоматически «двигаются» при перемещении посуды в пределах FlexZone;
• Boost (Pan,Pot). Краткосрочный нагрев выше максимального уровня мощности позволяет за минуты кипятить воду или жарить в интенсивном режиме;
• PowerMove. Конфорка FlexZone делится на три участка, спереди кипятите, посередине готовьте, сзади поддерживайте температуру готового блюда.

Предлагаем стильные, долговечные, функциональные индукционные и электрические варочные панели. Какие лучше, решать только вам. Подходящая модель точно есть в нашем каталоге.

Чем отличается индукционная плита от других электрических моделей

Содержание статьи:

Вступление

Индукционная плита и индукционные варочные панели это отдельные типы электрических плит. Однако особенности технологии нагрева выделяют индукционные плиты в отдельный специфический тип бытовой техники. В этой статье обсудим, почему и чем отличается индукционная плита от других электрических плит кухни.

Принцип работы индукционной плиты

Задача приготовления пищи способом нагрева посуды, в которой пища находится, решается в индукционной плите принципиально другой технологией по сравнению с другими типами электрических варочных панелей.

В блинных, рапидных, галогеновых, ленточных нагревательных элементах электроплит, происходит непосредственный нагрев посуды передачей тепла от нагревательного элемента корпусу посуды. Данная технология очень похожа на приготовлении пищи в котелке на костре.

В индукционной плите, тепло для приготовления пищи вырабатывает не нагревательный элемент, а корпус посуды за счет взаимодействия корпуса посуды с индукционными токами элементов плиты. Корпус посуды становится замкнутым электрическим контуром и взаимодействие этого контура с индукционным током, вырабатывает тепло на корпусе.

Что это значит? Это значит, что использование, скажем полимерной посуды или любой посуды, не проводящей токи нагрева происходить не будет. В сети вы можете найти массу роликов, с половинкой сковородки, где видим, что на половинке сковородки всё готовится, а на самой индукционной панели нагрева не происходит.

Работа индукционной плиты

Отсюда два первых отличия индукционной плиты:

1. Поверхность индукционной плиты остается практически холодной во время готовки. Это делает её безопасной для людей и животных (невозможны ожоги) и безопасной для жизни (невозможны пожары от неаккуратности).
2. Для индукционной плиты нужна «специальная» посуда. На самом деле эта посуда не должна быть такой уж специальной. Важно, чтобы материал, из которого изготовлена посуда, обладал ферромагнитными свойствами. На бытовом уровне, это значит, что на корпус такой посуды вы можете прикрепить магнит, например магнит с холодильника.

То есть, если магнит держится на корпусе кастрюли, сковородки, то такую посуду можно использовать для приготовления пищи на индукционной плите.

Кстати, не спешите выбрасывать посуду для простых плит, есть адаптеры для индукционных панелей.

О хорошем я сказал, теперь о минусах. Если вам не знакома физика, то напомню, магнитные поля, а именно они вырабатывают индукционный ток в ферромагнитном корпусе посуды, не имеют направленного действия, а распространяются, как вверх, так и вниз.

3. Это значит, в теории, что если под варочной панелью положить, скажем, молоток или ту же сковородку, то она начнет греться. В теории это так. Однако, на практике, во-первых, «нагревательные» элементы индукционной плиты с конструкции имеют теплоотвод, который, не дает магнитным полям распространятся вниз плиты. Во-вторых, индукционные поля плиты, не распространяются дальше 2-3 см. Кстати, последний нюанс нужно учитывать при поднимании и опускании посуды. В момент подъема плита будет отключаться.
4. Но не всё так радужно. Магнитные поля индукционных плит, особенно эконом класса, могут оказывать влияние на чувствительные электроприборы и  кабели связи. Например, на мобильные телефоны или телевизионные антенны.

Распространение магнитных полей, привело нас к четвёртому отличию индукционной плиты. Индукционная плита начинает потреблять энергию, только тогда, когда на ней стоит посуда. Отсюда некоторая экономия электроэнергии.

Установка индукционной плиты

Установка индукционной плиты ничем не отличается от установки любой электрической плиты.

Установка индукционной панели

При установке встраиваемой индукционной панели, под ней нужно оставить пространство для вентиляции, шириной 2-3 см. Впрочем, это правило работает для установки электрических варочных панелей всех типов.

Чем отличается индукционная плита от других электрических плит: выводы

Итак, выделяю четыре основных отличия:

• Индукционная плита (панель) более экономичны;
• Поверхность индукционной панели безопасна;
• Посуда для индукционной плиты должна быть ферромагнитной;
• Размер посуды, должен быть равен или быть больше диаметра магнитного элемента панели. Если на индукционную панель D28см поставить железный стакан (кружку), она греться не будет.

Наверное, есть и другие бытовые отличия, о них вы можете написать в комментариях.

Видео работа индукционной варочной панели

©remont-kuxni. ru

Еще статьи

Поделись статьей с друзьями:

Похожее

что лучше и чем отличаются и на какой оставить выбор, обзор и сравнение моделей

Функциональная, эргономичная и стильная варочная поверхность – мечта каждой хозяйки.

Благодаря многообразию представленных устройств покупатели имеют возможность приобрести высокотехнологичный и надежный девайс, который будет полностью соответствовать требованиям опытных потребителей.

Проблема лишь в том, какую модель выбрать: электрическую или индукционную, а также в чем их отличия.

Навигация по странице:

Принцип работы и особенности электрических варочных панелей

Будьте в курсе! Принцип работы электрических поверхностей основывается на прохождении электричества через выделяющий тепловую энергию резистор.

При прохождении через нагревательные элементы тока, спираль постепенно разогревается, передавая тепло на поверхность электроконфорки.

Только после этого установленная на панель посуда и ее содержимое начнут нагреваться.

Среди множества достоинств и особенностей электрических варочных поверхностей, можно выделить такие пункты, как:

• плавный процесс нагрева и быстрое остывание конфорки;
• отсутствие трудноочищаемых чугунных решеток;
• возможность использования посуды разнообразных форм;
• присутствие автоматики закипания;
• нагревание посуды, а не окружающего пространства;
• отсутствие необходимости в специальном уходе;
• широкий ассортимент дизайнерских и цветовых решений.

Принцип работы и особенности индукционных варочных панелей

Механизм действия варочных панелей индукционного типа заключается в работе специальных предустановленных катушек – под воздействием электроэнергии они создают мощное магнитное поле высокой частоты.

Важно! В результате при активизации расположенных под поверхностью катушек начинается процесс нагревания посуды с ферромагнитными свойствами.

Во время нагревания кухонной утвари панель остается холодной, а значит риск получить ожог минимальный.

Главными особенностями индукционных варочных панелей эксперты в области бытовой техники называют:

• моментальное нагревание установленных кастрюль и сковородок за счет индукционных катушек;
• быстрое изменение температурного режима до необходимой пользователю отметки;
• автоматизацию многих процессов и удобство приготовления пищи;
• принадлежность к высокому классу энергоэффективности;
• отсутствие посторонних запахов в ходе эксплуатации;
• работу поверхности исключительно при наличии установленной на неё посуды.

Преимущества и недостатки моделей

Следует знать! Универсальные электрические поверхности славятся следующими достоинствами:

• легкость управления и обслуживания;
• простое самостоятельное подключение оборудования;
• способность выдерживать высокие температуры;
• присутствие энергосберегающего режима;
• достаточный набор функций для комфортного приготовления пищи;
• отсутствие необходимости приобретать новую подходящую посуду;
• приемлемая стоимость.

Минусами электропанелей можно назвать дорогостоящий ремонт в случае выявления неисправностей или поломки, а также приостановку рабочего процесса при попадании на поверхность жидкости.

Усовершенствованные индукционные модели также имеют множество преимуществ, среди которых:

• экономное энергопотребление;
• интуитивно-понятное управление;
• мгновенный нагрев и быстрое остывание конфорок;
• высокий уровень безопасности;
• широкий выбор уровней регулировки мощности;
• быстрое изменение температуры с точностью до градуса;
• невозможность нагрева при отсутствии на конфорке посуды.

Однако есть у приборов индукционного типа и минусы:

• необходимость использования специальной посуды;
• сложности с подключением;
• высокая стоимость.

Сравнительные характеристики

Чтобы разобраться какая панель лучше  и чем они отличаются рассмотрим таблицу, где приведено сравнение устройств.

Какую модель лучше выбрать?

Варочная поверхность индукционного типа станет лучшим решением для людей, которые хотят сэкономить время и силы на приготовлении разнообразных домашних блюд.

Важно! Несмотря на то, что оборудование будет стоить немного дороже электрической модели, пользователь по достоинству оценит внушительный набор опций и рабочих программ, способных существенно упростить процесс эксплуатации.

Остановиться на более практичном электрическом устройстве стоит в том случае, если в дополнительных функциях нет потребности, а на очищение прибора от сложных загрязнений не хочется тратить много времени.

ТОП-3 лучших электрических

#1

Bosch PKE611D17E

Девайс от проверенного немецкого бренда, без которого не обойтись на кухне.

Стеклокерамическая электрическая панель, оборудованная четырьмя конфорками разного диаметра и удобной фронтальной панелью управления.

Устройство имеет продуманную систему безопасности и оснащено индикатором остаточного тепла, таймером обратного отсчета, а также имеет возможность блокировки элементов управления от маленьких детей.

Технические характеристики:

• номинальная мощность – 6.6 кВт;
• переключатели – сенсорные;
• таймер конфорок – есть;
• размеры для встраивания – 56х49 см.

Преимущества

• высокое качество материалов и сборки;
• элегантный дизайн без лишних деталей;
• поддержание блюд в теплом состоянии;
• легкость очищения;
• опция защитного отключения.

Недостатки

• при очищении могут оставаться разводы;
• сверхчувствительный сенсор;
• в комплект поставки не входит вилка.

#2

Hansa BHCI65123030

Привлекательная модель, обладающая высокими потребительскими свойствами.

Прочная четырехконфорочная варочная поверхность с тонкой серебристой рамкой, придающей устройству интересный внешний вид.

Агрегат снабжен инновационной системой защиты, поэтому пользователь может без опасений готовить любимые блюда на большую семью.

Технические характеристики:

• номинальная мощность – 6 кВт;
• переключатели – поворотные;
• таймер конфорок – есть;
• размеры для встраивания – 56х49 см.

Преимущества

• индикация остаточного тепла;
• конфорки разного размера;
• надежная система безопасности;
• бесшумная работа;
• довольно быстрый нагрев.

Недостатки

• отсутствие дисплея;
• боковое расположение переключателей;
• долгое остывание.

#3

Electrolux EHF 96547 FK

Современный кухонный помощник, справляющийся даже со сложными задачами.

Варочная панель из стеклокерамики, оснащенная индикацией остаточного тепла для безопасного очищения, сенсорными переключателями и возможностью поставить процесс приготовления на кратковременную паузу.

Четыре электрических конфорки имеют разный диаметр, что позволяет использовать посуду любого размера.

Технические характеристики:

• номинальная мощность – 7.1 кВт;
• переключатели – сенсорные;
• таймер конфорок – есть;
• размеры для встраивания – 56х49 см.

Преимущества

• высокая скорость нагрева;
• продолжительная работа без поломок;
• работа без шумовых эффектов;
• простота управления;
• звуковые уведомления оптимальной громкости.

Недостатки

• легкий химический запах;
• загрязнение корпуса;
• длина электрического провода.

ТОП-3 лучших индукционных

#1

Electrolux IPE 6453 KF

Интересная модель, заслужившая высокие оценки специалистов в сфере техники для кухни.

Представленная в строгом, но ультрастильном дизайне варочная панель с возможностью объединения индукционных конфорок для создания единой рабочей зоны.

Поверхность способна автоматически распознавать наличие посуды, совместима с кухонной утварью любого размера и идеально подходит для установки как в большой, так и в маленькой кухне.

Технические характеристики:

• номинальная мощность – 7.4 кВт;
• переключатели – сенсорные;
• таймер конфорок – есть;
• размеры для встраивания – 59х49 см.

Преимущества

• автосинхронизация настроек;
• изменение диаметра конфорок;
• автоматическое управление вытяжкой;
• удобная регулировка режимов;
• защита от детей.

Недостатки

• слишком чувствительная панель;
• быстрое загрязнение поверхности;
• прибор требует бережного ухода.

#2

Bosch PIE631FB1E

Высоконадежное устройство, сочетающее в себе немецкое качество и привлекательный внешний вид.

Усовершенствованная модель со встроенным индикатором расхода электроэнергии и функцией ограничения мощности.

Конструкция оснащена таймером конфорок и дополнена регулировкой звуковых сигналов – особенно полезной данная опция будет для семей с маленькими детьми.

Технические характеристики:

• номинальная мощность – 7.4 кВт;
• переключатели – сенсорные;
• таймер конфорок – есть;
• размеры для встраивания – 56х49 см.

Преимущества

• простое слайдерное управление;
• распознавание наличия посуды;
• экономное энергопотребление;
• приостановка процесса приготовления;
• строгий дизайн.

Недостатки

• завышенная цена;
• отсутствие рамки;
• нужно осторожно ставить посуду.

#3

Hotpoint-Ariston IKIA 640 C

Агрегат для независимой установки, который дополнит общий интерьер кухни, сделав его более привлекательным.

Мощная индукционная стеклокерамическая панель с четырьмя зонами нагрева, плавным управлением и индикатора для определения температуры поверхности.

Для безопасной и комфортной работы производитель оснастил конструкцию кнопкой блокировки панели управления и подсветкой.

Технические характеристики:

• номинальная мощность – 7.1 кВт;
• переключатели – сенсорные;
• таймер конфорок – есть;
• размеры для встраивания – 56х49 см.

Преимущества

• фронтальное расположение панели управления;
• индикация остаточного тепла;
• конфорки разного диаметра;
• интуитивно-понятный интерфейс;
• лаконичный дизайн.

Недостатки

• тихие звуковые уведомления;
• маркий корпус;
• не предусмотрена овальная зона нагрева.

Выводы

Выбирая варочную панель, стоит помнить о нескольких нюансах и разнице в устройствах:

• электрические поверхности выделяются доступной ценой и достаточным количеством программ, но могут потреблять больше электроэнергии;
• индукционные модели отличаются повышенной безопасностью, однако стоят немного дороже;
• перед тем, как приобрести устройство, нужно обратить внимание на его габариты, номинальную мощность и тип переключателей;
• наличие таймера и длинного сетевого провода существенно упростит процесс эксплуатации.

Полезное видео

Из данного видео вы узнаете, какую плиту лучше выбрать — индукционную или электрическую:

индукционная поверхность, газовая или электрическая плита, инверторная электропанель Bosch одновременно

Все больше хозяек отдают предпочтение встраиваемой бытовой технике, своим удобством и компактностью она уже покорила многих. Среди многочисленных вариантов оборудования для приготовления блюд наибольшей популярностью пользуются индукционные варочные панели прямоугольной или квадратной формы, причем работающие от комбинированных источников питания (электрических и газовых). В чем же отличия подобного оборудования от других видов плит и панелей?

Как устроена универсальная варочная поверхность и принцип действия

Как можно понять из названия, комбинированные панели могут одновременно получать энергию из разных источников – газовой подводки и электрокабеля. На поверхности расположены, в том числе газовые конфорки, и сама варочная плоскость, подключаемая к электричеству, поэтому у них такое название. Подобные плиты помогут хозяйке приготовить обед в любом случае, и при отсутствии подачи газа, или электричества. Особенно они удобны в загородном доме, где отключения того или иного вида энергии весьма часты. Также вас сможет заинтересовать информация о том, как может выглядеть шкаф для варочной и духового шкафа.

Так выглядит комбинированная варочная панель, они имеют разного типа конфорок, использование газа рационально для большого объема приготовляемых блюд, а электрические пригодятся для приготовления блюд на завтрак.

Их отличает высокие функциональные показатели, практичность и приспособленность к разным условиям готовки блюд.  Но все больше производителей вместо традиционных электрических панелей монтируют инновационные, индукционные варочные поверхности, отличающиеся своими высокими характеристиками по исполнению варки, жарки или тушения тех или иных видов продуктов.

Хозяйка сама может выбрать нужный рабочий режим, и сэкономить массу времени, для одних блюд использовать газовую подачу энергии, а другие готовить на электричестве. Возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, какая существует лучшая индукционная.

На видео – описание комбинированной панели:

Производство комбинированных варочных панелей построено на трех принципиальных отличиях:

«Газ на стекле» с индукционной или электро

Это газовые горелки, находящиеся на стеклокерамической поверхности плиты. Рядом может находиться электрическая или индукционная поверхность для нагрева.

На рынках можно встретить самые разнообразные модели комбинированных варочных поверхностей, которые могут подойти даже самой требовательной хозяйке.

Один тип поверхности Hi-Light

Представлен электрическими конфорками, но не привычными, блинами или спиральными, а ленточными нагревательными элементами, что в большей степени сказывается на эффективности нагрева. Отличаются практически мгновенным разогревом, от элементов быстро прогревается и панель, что способствует быстрому приготовлению пищи, особенно это актуально, когда время ограничено. Но все равно, электропанели медленно остывают, и если не соблюдать осторожность, можно получить термическую травму.

Типичная варочная панель в стиле Hi-Light

• У индукционных панелей принципиально отличается работа прибора – мгновенный разогрев и такое же остывание поверхности, стеклокерамическая поверхность всегда выглядит опрятно и привлекательно.
• Если же производитель для комбинированных изделий отдал предпочтение чугуну, то поверхность будет всегда из нержавеющего металла или эмалированной стали. А вот имеет ли индукционная варочная панель вред для здоровья и можно ли её использовать достаточно часто, указано тут.

Плюсы и минусы комбинированного типа

В чем же достоинства, и есть ли недостатки у комбинированных панелей для приготовления пищи?

К явным преимуществам можно отнести такие показатели:

• Это взаимозаменяемая полезная бытовая техника: если закончился баллонный газ, можно готовить еду на электрических элементах. И наоборот, когда энергоснабжающая компания по каким-то причинам отключила подачу электричества, всегда может выручить газовая плита.
• Хозяйка всегда сможет подстроиться под скорость приготовления пищи – на газовой части быстро разогреть воду, а на электрической продолжать медленное тушение.

Недостаток у них только один:

Требование к посуде для газового оборудования и электрического или индукционного разный, поэтому следует отслеживать выбор необходимой емкости для того или иного вида приготовления пищи. А вот что лучше индукционная или электрическая варочная панель и как сделать правильный выбор, поможет понять данная ссылка.

Производители, модели, цены и отличия

(обязательно элекстролюкс,бош)

На рынке бытовых комбинированных варочных панелей встречаются разные модели от известных, и малознакомых производителей. Кто же лидирует среди них?

Смешанный тип Electrolux марки EHM 6335 K

На ней присутствуют 3 конфорки газового типа разные по мощности и одна зона для нагрева по типу Hi-Light. К газовым переключателям подсоединены контрольные механизмы от нечаянного включения, и держатели из прочного чугуна для посуды. Зона нагрева сделана из стеклокерамики в темных тонах, имеет регуляторы поворотного типа 4 шт. для настройки мощности. Можно пользоваться автоматическим розжигом газовой плиты. Стоимость примерно 340 долларов. А вот как будет выглядеть варочный духовой шкаф, можно посмотреть здесь.

Современная панель для стильных кухонь

Гибридный Gorenje марки KC 620 BC

У нее присутствуют 2 газовых источника разогрева и столько же электрических нагревателей. Площадь нагрева в черных тонах, с 4 поворотными регуляторами рабочих режимов. Модель представлена с 9 вариантами мощности разогрева. Есть авто розжиг и контроль газа, установлен индикатор температурного режима. Цена в пределах 470 долларов.

Комбинированная варочная панель марки Gorenje очень известная марка, которая чаще всего используется потребителями

Bosch BHMI83161020 электрический и газовый

Вариант газоэлектрической варочной панели марки Bosh BHMI83161020, рабочая поверхность стеклокерамическая + лист нержавеющей стали. На первой части расположены нагревательные приборы типа Hi-Light, а на стальных плоскостях три для газа.

 Имеет пять регуляторов режимов, стоимость изделия около 500 долларов.

Как выбрать панель, плиту

Главный совет для тех, кто мечтает обновить свою кухню: варочные панели лучше покупать от хорошо зарекомендовавших себя брендов, например электроплиту Bosch, ведь у них большое количество сервисных центров и хорошая сборка оборудования. К тому же их модели будут работать дольше, чем подобное оборудование от неизвестного производителя.

Любые модели обязательно имеют гарантийный срок для ремонта, если что-то выйдет из строя, к тому же техническая сторона всегда отличается надежностью.

Если ваша семья небольшая, то не нужно покупать дорогостоящую панель, вполне может хватить универсальной: из 3 электро-конфорок 1 газовой для быстрого разогрева. Технику можно установить в угловой кухонный гарнитур для маленькой кухни.

Но если вы дорожите временем, проведенным на кухне, то лучше остановить свой выбор на индукционной+ газ, такое оборудование поможет быстрее справиться с задачей приготовления пищи.

На видео – как выбрать варочную панель:

Если цена для вас не имеет значения, то лучше выбирать панель из нержавеющей стали – она служит намного дольше, чем стеклокерамика. К тому же стеклокерамическая поверхность может быстро выйти из строя, если с ней обращаться неаккуратно, броском ставить посуду, например.

Для экономных хозяек подойдут панели с эмалевым покрытием – стоит они недорого, а прослужить могут весьма долго.

Если у вас есть возможность подключить и встроить варочную поверхность и к газу, и к электричеству, то лучше все-таки покупать комбинированный смешанный вариант (гибридный), такая плита может выручить в любой ситуации. Также рекомендуем ознакомиться с комбинированной кухонной плитой в этом материале.

Нужна ли особая проводка для индукционных варочных панелей?

Индукционная варочная панель должна быть подключена к источнику питания, так как она использует электричество для работы. И это подводит нас к вопросу о том, нужна ли индукционным варочным панелям специальная проводка для работы или нет.

Ответ на этот вопрос — НЕТ — вам не нужна специальная проводка (если вам не нужны какие-то очень специфические требования к напряжению или силе тока).

Это зависит от типа проводки, которая есть в вашем доме, и от модели индукции, которая у вас есть.Хотя большинство индукционных варочных панелей работают с обычной проводкой, вам может потребоваться специальная проводка, если есть определенные требования к напряжению или силе тока.

Специальная проводка необходима, когда вы хотите увеличить допустимую силу тока или когда требования к индукции превышают поставленные.

Это в основном сводится к пониманию электрических требований к индукционной варочной панели. Мы знаем, что индукция работает по принципу электромагнетизма. Переменный ток пропускается через медную катушку, которая создает магнитное поле.Теперь для прохождения тока индукции требуется электричество.

Если вы ищете портативную и простую в использовании индукционную варочную панель (которая не требует специальной проводки и является простой в использовании), я рекомендую проверить эту индукционную плиту Max Burton на Amazon.

Электрические требования индукции

В США для индукционной варочной панели требуется специальная заземленная цепь на 240 В, защищенная автоматическими выключателями на 40–50 А, которые оканчиваются в утвержденной распределительной коробке, установленной рядом с варочной панелью.Это может быть под прилавком рядом с задней частью шкафа или на стене за ним.

Распределительная коробка должна располагаться на достаточном расстоянии от варочной панели, чтобы соединения внутри коробки не подвергались чрезмерному нагреву.

Большинство производителей поставляют длинный гибкий армированный кабель для подключения варочной панели к домашней электропроводке в распределительной коробке.

На что следует обратить внимание перед подключением

Перед подключением индукционной варочной панели необходимо помнить о нескольких вещах.

Во-первых, вы должны знать местные строительные нормы и правила. Установка должна соответствовать национальным электротехническим нормам и правилам. Правильное напряжение, частота и сила тока должны подаваться на устройство от специальной заземленной цепи. Цепь должна быть защищена автоматическим выключателем соответствующего размера или предохранителем с выдержкой времени.

Далее нужно знать, трехжильный ли блок питания, или четырехжильный. Допускают ли местные нормы заземление через нейтраль. И напоследок, есть ли в вашем доме алюминиевая проводка.Это связано с тем, что варочная панель имеет медную проводку, а для ее подключения к алюминиевой проводке требуются специальные разъемы.

Деталь электропроводности

Чтобы ток протекал должным образом и достиг индукции, он должен протекать по проводу.

Провод должен иметь некоторое сопротивление, чтобы ток мог течь в определенном направлении, иначе небольшое давление направит ток в любом направлении. Благодаря сопротивлению электрический ток течет определенным образом.

Это сопротивление определяется материалом провода. Некоторые переносят электричество с небольшим сопротивлением, а некоторые с большим сопротивлением или, другими словами, с большим сопротивлением. Энергия, которую ток теряет при преодолении этого сопротивления, выделяется в виде тепла.

Электропроводка в домах

Хотя провода, несущие электричество в стенах вашего дома, являются отличными проводниками, они имеют определенный диаметр и оказывают некоторое сопротивление потоку электричества.

Это сопротивление накапливается в виде тепла. И именно поэтому размер провода строго устанавливается строительными нормами и правилами, чтобы соответствовать максимальной силе тока, которую провод определенного размера разрешен законом. Таким образом, никакой провод в стене никогда не станет достаточно горячим, чтобы вызвать пожар.

Помимо кодов и правил для размера провода (максимальный ток устанавливается размером проложенного провода), закон также требует наличия устройства, которое мгновенно отключит цепь, если когда-либо разрешенный максимум увеличится.В старину это устройство было запалом.

Предохранитель представлял собой одноразовое устройство, состоящее из небольшой металлической полосы, заключенной в стакан, предназначенной для плавления и, таким образом, размыкания при максимальном токе, на который он рассчитан. Пример — предохранитель на 15 ампер. В настоящее время используется автоматический выключатель, который можно использовать бесконечно, его можно просто сбросить, если он сработает.

Еще одна вещь, о которой следует помнить, если вы находитесь на этапе электромонтажа своего дома, алюминиевая проводка представляет собой серьезную опасность. Причина в том, что, хотя он может проводить ток, на который рассчитан, алюминий расширяется и сжимается при нагревании намного больше, чем медь, и имеет тенденцию ослаблять соединения на винтовых клеммах из-за повторного расширения / сжатия.

Создает высокое сопротивление, которое может вызвать перегрев, искрение и возгорание. Это причина того, что установка алюминиевой проводки во многих местах теперь запрещена законом.

Электропроводка для индукционного нагрева

Если вы находитесь на стадии проектирования, вам необходимо настроить проводку, соответствующую электрическим требованиям вашей индукции, а если проводка уже есть, вам нужно ограничиться индукцией, которая не требует большего, чем может обеспечить ваша проводка.

Объясняя простой алгеброй, ток в амперах — это мощность, деленная на напряжение.Это даст вам необходимую допустимую нагрузку (допустимую нагрузку по току) для вашей проводки в стене. Другими словами, нагрузка на схему.

В США мощность цепи питания в амперах обычно начинается с 15 ампер, а затем, как правило, кратна десяти: 20, 30, 40 и т. Д.

В старых домах в США были главные панели на 150 ампер. Это означало, что весь дом мог получить от энергокомпании не более 150 ампер. Новые дома построены с обслуживанием 200 ампер.

Теперь размер провода не менее важен для пропускания определенного количества ампер или тока.В местных нормах и правилах вашего региона обычно указывается датчик. Некоторые значения, близкие к стандартным, чтобы дать вам приблизительное представление:

• 14 калибр может нести 15 ампер
• 12 калибр может выдерживать 20 ампер
• 10 калибр может нести 30 ампер
• 8 калибр может нести 50 ампер
• 6 калибр может нести 65 ампер

Я бы порекомендовал и провод 8-го калибра, если вы проводите или меняете электропроводку в доме. Но заранее уточните местные коды.

Это даст вам 50 ампер для вашей индукционной варочной панели.

Зная напряжение, с которым вам придется иметь дело, и допустимую допустимую нагрузку, вы можете рассчитать минимальную мощность, которую вы сможете подавать на свою индукционную варочную панель, и соответственно выбрать индукционный блок. Хорошая формула, которую следует запомнить: P = V * I.

Ваше суждение

Теперь, зная, какая мощность будет у вас под рукой, если ваша мощность немного меньше, чем требуется для интересующего вас устройства (например, 7,2 кВт, а вашему устройству требуется 7.4 кВт), то вам нужно будет позвонить самостоятельно.

Пойдете вы или нет. Что вы можете сделать в таком случае, так это не использовать все элементы на полную мощность одновременно. Худшее, что может случиться, — это отключение автоматического выключателя. С другой стороны, не стоит слишком часто отключать выключатель.

Наконец, убедитесь, что вы знаете, сколько каждый элемент индукции может потреблять при установке на максимум. Затем убедитесь, что он находится в пределах, которые вы рассчитали.

Подключение индукционных проводов и его методика

Во избежание поражения электрическим током или возгорания отключите питание цепи с помощью панели автоматического выключателя или блока предохранителей перед подключением проводки варочной панели.

Подключите заземляющий провод (обычно зеленый) от устройства к заземленной металлической постоянной проводке. Лучше не подключать заземляющий провод к нулевому проводу питания дома. Во многих местах это запрещено.

Если используется электропроводка из алюминия в доме, подключите медные провода прибора к электропроводке из алюминия с помощью специальных разъемов, разработанных и сертифицированных агентством для соединения меди с алюминием.

Тщательно следуйте инструкциям производителя.Неправильное подключение может привести к возгоранию.

Кабель от прибора может быть трехжильным или четырехжильным. В некоторых областях подключение нейтрального провода разветвления к заземляющему проводу устройства разрешено, а в некоторых — не разрешено. В зависимости от кодов вашего региона, подключитесь к распределительной коробке соответственно. Тщательно следуйте инструкциям производителя.

Ниже я привел пример подключения трехжильного кабеля к внешнему заземлению (в таких местах местные коды городов не позволяют подключиться к нейтральному проводу в распределительной коробке).

Трехжильный электрический соединительный кабель с внешним заземлением

Для заземления не заземляйте прибор на газопровод или трубу с горячей водой. При подключении к заземленной трубе холодной воды подключите ее с помощью отдельного медного заземляющего провода (минимум 10) и зажима с внешним винтом заземления.

Заземленная труба холодной воды должна иметь металлическое соединение с электрическим заземлением и не должна прерываться изоляционными материалами. Любой изолирующий материал должен быть соединен с проводом минимум 4 AWG, чтобы обеспечить непрерывность заземления.

Обратите внимание, что если распределительная коробка была должным образом заземлена лицензированным электриком, заземляющий провод (зеленый) может быть подключен к распределительной коробке с помощью концевого зажима.

Подключите черный провод от устройства к черному проводу питания в распределительной коробке.

Аналогичным образом подключите красный провод от устройства к красному проводу питания в распределительной коробке.

Внимательно прочтите инструкции производителя и соблюдайте местные коды городов своего города, прежде чем настраивать проводку для индукции.Надеюсь, я дал вам глубокое понимание проводки, необходимой для индукции, и упростил ее для вас. Удачи!

Вам также могут понравиться следующие статьи:

электрических — добавить в дом электрическую плиту / духовку с основным питанием только на 100 ампер?

Ваша панель нуждается в тщательной проверке.

Когда вы это сделаете, у вас не будет проблем с поиском двух мест.

Это качественная CH-панель, правда, только с 20 местами. Я не считаю верхние 2 места в каждом ряду, которые в совокупности являются основным выключателем (100А).Хорошая новость заключается в том, что при таком расположении панелей, если вы отключите главный выключатель, все будет холодным, кроме этих бросающихся в глаза больших винтов. Что делает его более удобным для самостоятельного использования, чем большинство других.

Я вижу семь выключателей на 240 В, связывающих 14 из 20 мест. Это означает, что все нагрузки 120 В во всем доме обслуживаются шестью выключателями на 120 В, что довольно компактно. Я не верю, что в доме может быть семь нагрузок по 240 В. Обычная большая четверка — сушилка, кондиционер, водонагреватель и духовка. Так что я подозреваю, что многие из этих выключателей избыточны, особенно , поскольку они отключены от .

Единственная возможная причина появления такого количества выключателей 240 В — это полностью электрический нагрев, например плинтус, а в таком случае забудьте про электрическую плиту / духовку — вам просто не хватит обслуживания.

Две из этих нагрузок 240 В являются разделенными фазами 120/240. Правые средние ряды — это прерыватель на 30 А, и, похоже, он имеет более тяжелый провод 10 AWG, поэтому он выглядит как сушилка. Левая сторона 4-я и 5-я снизу — это странный , потому что белый провод используется в качестве горячего, а красный провод — это , обмотанный белой лентой и используемый в качестве нейтрали (что незаконно). Это не так . Это может быть многопроволочной ответвленной цепью или MWBC, обслуживающей две цепи 120 В, но я сомневаюсь в этом.

Я вижу красный провод, который обмотан лентой, это означает, что используется еще один черно-красно-белый кабель, только черный и белый. Это кажется странно неряшливым (зачем использовать белый цвет для цепи 240 В, когда у вас красный), который только больше беспокоит меня по поводу качества работы в целом.

Еще хуже , посмотрите на правый нижний прерыватель. Это выключатель на 60 А, но это НЕ провод 4 AWG.Это либо 12 AWG, либо 10 AWG. Для этого нужен прерыватель на 20А или 30А соответственно. Я точно знаю, сколько стоят эти выключатели, , так что никаких оправданий! ВЫКЛЮЧИТЕ СЕЙЧАС. НИКОГДА не включайте его снова. Замените выключателем на 20 или 30 А соответственно, в большинстве хозяйственных магазинов есть Ch320 или Ch330. А если он споткнется, так и должно быть.

Кроме этого, миссис Линкольн …

Пройдите через каждую цепь в панели по двум причинам. Во-первых, чтобы найти какие-то , еще дефектов — все-таки я смог найти две громадные по фото .Во-вторых, чтобы понять, что у вас есть, чтобы вы могли обрезать или консолидировать и освободить 2 места для выключателей.

Не утруждайтесь поиском двухфазных (дуплексных / тандемных) выключателей CH. Да, они существуют, но вам действительно, действительно нужно переоценить эту панель, учитывая большое количество дефектов, которые я видел на одной жалкой фотографии . И я думаю, что, сделав это, вы освободите немного места.

Духовка / плита простая

Вам просто понадобится прерыватель на 50 А и медь 6 AWG (или алюминий 4 AWG).Вы можете выбрать 40A и 8 AWG, но разница всего в несколько долларов, и у вас будет более широкий выбор духовок / диапазонов, если вы выберете 50A. Выключатели CH 50A легко доступны, а не , а , имеющийся в таком широком ассортименте, как 20/30, но они должны быть в любой крупной коробке. Вы не можете повторно использовать выключатель на 60 А.

Однако готовить на электричестве — отстой, если вы работаете на газе. Это очень утомительная кривая обучения, много компромиссов и обходных путей. Не рекомендуется.

Если необходимо обновить панель

CH — прекрасная система.Один из вариантов — получить панель СН большего размера. Однако, если вы замените панель, вам нужно будет обновить большую часть ваших нагрузок 6-8 120 В до AFCI или GFCI или обоих / комбо, а это может оказаться дорогостоящим. Недостатком выключателя CH или любого выключателя шириной 3/4 дюйма является его меньший размер, меньше места для размещения передовых технологий, поэтому они более дороги или недоступны.

Не дешево. Эта панель намного лучше, чем Homelite и прочая чушь, которую разгребает местный биг-бокс. (Вы больше не можете ориентироваться на бренды, так как хорошие бренды, такие как Square D и Eaton, скупили дешевые суббренды.) Вы должны просить о хорошем. Купите панель верхней полки из надлежащей электросети. А действительно большой — минимум 42 места, 60 мест — это не так уж много. Если главный выключатель для такой панели слишком велик, отключите его — установите выключатель на 100 А в нормальные места и подключите его обратно (так же, как это происходит в этой панели).

electric — Должен ли я выделить место для нового выключателя на 50 А в полной панели или установить дополнительную панель?

Начну с того, что мы только что купили ремонтный дом.

Я искал тему добавления субпанелей, и многие ответы мне не подходят, поэтому мне нужен совет.

Мой дом построен в 20-х годах. В какой-то момент за последние несколько лет кто-то обновил электрическое оборудование до знакомой системы выключателя. Электропроводка выглядит современной и изолированной, и, насколько я могу судить, похоже, что все заземлено.

Что я хочу сделать, так это установить электрическую плиту, которая требует цепи на 50 ампер, вместо газовой духовки смертельной ловушки (она была старой, линия к ней протекала, и мне нравится готовить на индукции.)

То, что у меня есть, я думаю, это 100 ампер в автоматическом выключателе. Коробка выключателя заполнена, нет слотов для установки автоматического выключателя на 50 А.

Так что мне делать? Стоит ли добавить подпанель? Стоит ли выдернуть существующую панель и вставить одну с большим количеством слотов?

На мой взгляд, я бы поместил сильноточные цепи, такие как кондиционер, духовка и сушилка для одежды, на вспомогательную панель. Так было в моем последнем доме.

Что бы я ни делал, я трачу деньги на лицензированного электрика, чтобы убедиться, что он соответствует коду, но я хочу выполнять фактическую работу сам.

Дом на одну семью. Два этажа площадью около 1200 кв.м и недостроенный подвал. Нет хозяйственных построек, гаражей, колодцев и т.д. Газовое отопление, газовая колонка. Центральный кондиционер. электрическая стиральная машина и электрическая сушилка. Я хочу как можно дешевле и безопаснее установить электрическую плиту на 50 ампер, но я хочу сделать это правильно, и, конечно же, жена хочет, чтобы это сделали прямо сейчас 🙂 Завтра, наверное, фото добавлю. Текущая идея состоит в том, чтобы дважды проверить калибр провода, идущего к сушилке для одежды, чтобы убедиться, что он достаточно тяжелый, чтобы справиться с плитой, а затем укрепить выключатель и розетку, просто чтобы сделать это быстро.Если мы это сделаем, мы сможем готовить, но не сушим одежду, так что я буду там же через месяц или два.

Дополнительная информация. Коробка выключателя — марка Challenger SLB12 (12-24) CT. 125 А макс. Главный выключатель в нем на 100 ампер. Там уже есть один сдвоенный выключатель. Я ошибся, в нем есть один свободный слот. Скоро добавлю картинки (они слишком большие для SE и мне нужно их отредактировать).

5 признаков того, что вам нужно обновить электрическую панель

Вы сталкиваетесь с множеством проблем с электричеством в вашем доме ? Электрики, устраняющие эти проблемы, рекомендуют вам обновить электрическую панель? Возможно, вы столкнулись с такой ситуацией или видели это в других домах.

Проблемы с электрической панелью обычно встречаются в домах, где электрическая панель устарела и не была модернизирована.

Электрическая панель обычно устанавливается сразу после начала строительства дома. Электрическая панель принимает основную мощность, а затем распределяет ее по разным частям вашего дома.

Любая неисправность в электрической панели может вызвать множество различных проблем с электричеством или нарушить подачу электричества во всем вашем доме. Итак, вы можете понять, насколько важно обновить вашу электрическую панель при необходимости.

Признаки того, что вам необходимо обновить электрическую панель:

1. Часто срабатывают автоматические выключатели

Срабатывание автоматического выключателя помогает остановить подачу электричества. Это происходит для защиты схемы от перегрева и других повреждений. Это также может произойти, когда энергия вашего дома превышает мощность вашей текущей электрической панели. Если вы часто сталкиваетесь с такой ситуацией, возможно, вам нужно обновить электрическую панель в своем доме.

2. Свидетельства электрических пожаров

Провода, идущие к вашей электрической панели, могут достигнуть точки, в которой они могут воспламениться.Если вы заметите едкий запах от вашей панели или заметите какие-либо обесцвеченные пятна рядом с автоматическими выключателями, есть вероятность электрического пожара. Если вы заметили признаки пожара, вам следует немедленно обратиться за услугами по модернизации электрического щита.

3. Автоматические выключатели не могут оставаться сброшенными

Если у вас возникла проблема, и вы сбросили прерыватель, но он не останется таким или не восстанавливает питание, скорее всего, проблема с электрической панелью.

4.Старая или поврежденная проводка

По мере того, как ваша проводка стареет и начинает ухудшаться, вы можете увидеть мерцание огней, испытать шок при прикосновении к прибору, обнаружить запах гари возле приборов или увидеть какие-либо выцветшие черные пятна вокруг панели. Если вы заметили такие знаки, значит, проблема с проводкой, и вам следует немедленно обратиться за услугами по модернизации электрического щита.

5. У вас есть только предохранители, а не автоматические выключатели

Если ваш дом старше, в нем может быть электрическая система с предохранителями.Предохранители устарели и не срабатывают, как автоматические выключатели. Электрики использовали эту систему на основе предохранителей, когда дома не потребляли значительного количества электроэнергии, как сегодня. Система на основе предохранителей небезопасна, рекомендуется, чтобы электрик установил систему автоматического выключателя. Если вы все еще используете электрическую систему на основе предохранителей, вам необходимо обновить электрическую панель с помощью автоматических выключателей.

Если вы обнаружите какой-либо из этих знаков на своей электрической панели, вам следует немедленно обратиться за помощью к электрику, который повысит уровень вашего электрического обслуживания в качестве решения проблем с вашей электрической панелью.Многие интернет-порталы предлагают услуги по ремонту и модернизации электрических панелей. Вы можете обратиться к этим онлайн-сервисам по модернизации электрооборудования, чтобы получить полный набор услуг по ремонту у себя дома.

[Также прочтите: 10 главных преимуществ модернизации домашней системы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха]

Автор: Амит Шарма — профессиональный писатель на все времена и очень честный, искренний и открытый блоггер. В целом, он старается вести блог откровенно и честно, без споров или конфронтации.Он старается не обидеть, но иногда он просто хочет вбить интеллект в мозги.

Sub-Zero и Wolf International | Sub-Zero & Wolf Appliances

Измени свой регион:

AfghanistanAland IslandsAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBonaireBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBritish Virgin IslandsBrunei DarussalmBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral африканских RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Килинг) IslandsColombiaComorosCongo, Демократическая Республика theCongo, Республика theCook IslandsCosta RicaCote d’IvoireCroatiaCuracaoCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEast TimorEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland острова (Мальвинские) Фарерских IslandsFijiFinlandFranceFrance , Метрополитен, Французская Гвиана, Французская Полинезия, Южные и Антарктические земли Франции, Габон, Гамбия, Сектор Газа и Западный берег, Грузия, Германия, Гана, Гибралтар, Греция, Гренландия, Гренада, Гуаделуп, Гуам, Гуам atemalaGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard Island и McDonald IslandsHoly Престол (Ватикан) HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIraqIrelandIsle из ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacaoMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Федеративные Штаты ofMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestine, Государственный ofPanamaPapua Новый GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandsPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint BarthelemySaint Елены, Вознесения и Тристан-да CunhaSaint Киттс и NevisSaint LuciaSaint MartinSaint Пьер и MiquelonSaint Винсент и ГренадиныСамоаСан-МариноСао-Томеан d PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSint MaartenSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Джорджия и Южные Сандвичевы IslandsSouth KoreaSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbardSwazilandSwedenSwitzerlandTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабских EmiratesUnited KingdomUnited Штаты Экваторияльная IslandsUruguayUSAUzbekistanVanuatuVenezuelaViet NamVirgin IslandsWallis и FutunaWestern SaharaYemenZambiaZimbabwe

Представлять на рассмотрение

Мы нашли международного дистрибьютора Sub-Zero и Wolf в вашем регионе.Это ваш лучший источник информации о продуктах Sub-Zero и Wolf и их наличии.

Доступность продуктов Sub-Zero и Wolf зависит от страны. Свяжитесь с вашим международным дистрибьютором для получения дополнительной информации.

В вашем регионе найдены следующие дистрибьюторы:

Не упускаем ли мы из виду первый шаг к электрификации?

По мере того, как мы внедряем все больше возобновляемых источников энергии, распределительная электросеть быстро становится самым чистым источником энергии в штате.Несколько лет назад большинство политиков считали, что к 2025 году будет сложно получить 50 процентов электроэнергии за счет возобновляемых источников энергии. В действительности мы уже далеко опережаем эту цель; Фактически, бывают случаи, когда 63 процента электроэнергии в сети вырабатывается из чистых возобновляемых источников.

Но если мы, как общество, хотим в полной мере использовать преимущества чистой энергии в энергосистеме Калифорнии, нам придется перевести большинство энергопотребляющих устройств в наших зданиях на полностью электрические. Недавние изменения в строительных нормах и правилах поддерживают эти усилия, требуя, чтобы в новых домах были установлены электрические сети для всех основных приборов и солнечных батарей на крыше.Это важные шаги, которые существенно помогут снизить наше воздействие на окружающую среду. Тем не менее, чтобы оказать измеримое влияние на выбросы парниковых газов, нам также придется заняться существующими зданиями — более серьезная проблема.

Энтузиасты чистой энергии любят сосредотачиваться на блестящих объектах, новейших технологиях, наиболее заметных решениях. Однако опасность состоит в том, что мы упускаем из виду барьеры, создаваемые не такими яркими вещами. В этом случае проблема в устаревших щитах электрооборудования (автоматических выключателях).

В современных домах, вероятно, есть сервисная панель на 200 ампер или больше, так как нагрузки со временем увеличиваются. Однако в большинстве домов старше 30 лет есть сервисные панели на 100 или 125 ампер. Сотни ампер — это достаточно, когда все, что вам нужно, — это несколько лампочек и некоторые основные кухонные приборы. По мере того, как мы переводим большие энергопотребляющие устройства в доме на полностью электрические, нам необходимо будет учитывать мощность сервисных панелей.

Политики и разработчики программ скидок определили электрические сервисные панели как серьезное препятствие на пути электрификации зданий.Основная причина в том, что электрификация в большинстве случаев требует замены сервисных панелей.

Кто отвечает за панель?

Наша распределительная электросеть раньше была улицей с односторонним движением. Обычно генерация происходила в удаленном месте. Линии передачи высокого напряжения несли электроэнергию в местные распределительные сети и подстанции, где трансформаторы снижали мощность и доставляли ее в наши дома и на предприятия. По сути, это был односторонний поток от источника генерации к конечному пользователю.

Производство бытовой солнечной энергии перевернуло эту модель с ног на голову. Домовладельцы теперь тоже производители электроэнергии. Электроэнергия теперь течет от источников коммунального хозяйства к конечному пользователю и — когда фотоэлектрические системы домовладельцев вырабатывают больше энергии, чем используют домовладельцы — от конечного пользователя обратно к коммунальному предприятию.

Концепция продажи электроэнергии обратно коммунальному предприятию изменила все. Ну почти все.

Одна вещь, которая не изменилась, — это линия, где заканчивается ответственность коммунального предприятия за электрическую инфраструктуру и начинается конечный пользователь.Когда коммунальное предприятие подает питание в здание, оно отвечает за подачу энергии от столба или подземного хранилища к электросчетчику. Все провода, автоматические выключатели, субпанели и другие устройства после счетчика являются обязанностью домовладельца.

В модели одностороннего распределения потока это работает довольно хорошо. Но как только у вас появляется поток энергии к конечному пользователю и от него, вся ситуация меняется. Если у вас есть привязанная к сети фотоэлектрическая энергия, вы, вероятно, отправляете некоторую мощность обратно в сеть, когда вы производите перепроизводство.

Множество причин для обновления

В любом случае рекомендуется обновить сервисную панель. Для этого есть несколько причин, даже если вы не планируете электрификацию. Но если вы решите перейти на полностью электрическую версию, а ваша сервисная панель устарела, скорее всего, вам придется ее заменить.

Часто панели заменяют из-за емкости. Старые сервисные панели могут не иметь усилителя, необходимого для подачи энергии, необходимой для новых электроприборов. Каждое новое электрическое устройство, которое вы добавляете, увеличивает потребность в мощности.Недостаток мощности особенно характерен для больших нагрузок, таких как обогреватели помещений с тепловыми насосами, водонагреватели с тепловыми насосами и электромобили.

Еще одно ограничение старых сервисных панелей — физическое пространство. По мере добавления новых цепей для электрических устройств нам необходимо добавлять новые выключатели. Часто сервисные панели имеют достаточную мощность (в амперах), но не имеют места для добавления автоматических выключателей. Есть несколько хитростей, например, установка «мини» выключателей, с помощью которых можно разместить два выключателя на 110 В в пространстве, обычно занимаемом одним выключателем.Мини-прерыватели могут помочь освободить место, но есть ограничения. Выключатели на 240 В, необходимые для тепловых насосов и электромобилей, физически велики, так как они должны подключаться к обеим шинам в панели. Возможно, вам удастся освободить место с помощью мини-выключателей, но часто этого недостаточно.

Возможно, самая веская причина для обновления сервисных панелей заключается в том, что старые опасны. Есть две старые марки панелей выключателей, которые помогают электрикам работать: Federal Pacific и Zinsco.Выполните быстрый поиск в Google по возгоранию электрической панели, и вы поймете, что я имею в виду. Я уверен, что есть и другие бренды, у которых есть проблемы, но у меня есть реальный опыт работы с обоими этими брендами.

В одном случае мы провели энергоаудит дома. С электричеством в доме происходили какие-то странные вещи, мой деловой партнер и я отключили выключатели один за другим, чтобы определить проблему и маркировать выключатели. Двумя днями позже в спальне хозяйки возник электрический пожар. К счастью, ущерб был минимальным, но на нас указали много пальцев.Оказывается, выключатель Zinsco сработал не тогда, когда должен был. Шнур лампы нагрелся и вызвал пожар. Это страшно.

Другой пример произошел около месяца назад в моем собственном доме. Наша электрическая сушилка перестала работать. Срок службы приближался к концу, и мы не удивились, что он вышел из строя. Мы выдержали пандемию, надели маски и пошли в магазин, чтобы купить новую стиральную машину и сушилку. Я установил сушилку, включая новую косичку (шнур), чтобы убедиться, что она все новая.

Однако он работал некорректно.Я использовал мультиметр, чтобы проверить напряжение, и получил очень необычные показания. После некоторого тестирования я пришел к выводу, что, скорее всего, проблема с автоматическим выключателем. Я довольно удобен, и раньше я работал помощником электрика, но подводлю черту к работе с выключателями.

Я связался с электриком, чтобы разобраться. Разумеется, проблема заключалась в комиссии Federal Pacific. Прерыватель сушилки нагрелся и не сработал. Вместо этого он расплавился и прижился к шине, навсегда переведя ее в положение «включено».Мне повезло, что это не привело к пожару. Думаю, можно с уверенностью сказать, что мы с женой с нетерпением ждем замены нашей панели.

Еще одним преимуществом современных сервисных панелей является то, что большинство из них имеют главный выключатель. Главный выключатель позволяет вам убить всю энергию в здании одним переключателем, что следует учитывать, когда вы живете на территории лесных пожаров.

Замена панелей стоит недешево. В среднем на обновление сервисной панели у меня уходит около 3000 долларов. Их замена также требует времени, поскольку вам необходимо переместить все старые цепи на новую панель, прежде чем она будет под напряжением.Также может пройти несколько недель, прежде чем коммунальное предприятие станет доступным и переключит питание со старой панели на новую. Все эти факторы делают замену панелей серьезным препятствием для многих людей, которые хотят переоборудовать свои дома на полностью электрические.

Некоторые программы скидок, такие как программа SMUD, которой мы управляем, имеют стимулы для обновления панелей. Однако по большей части обновление панелей не является любимым занятием коммунального предприятия, так как оно дорогое, и коммунальное предприятие не может получить кредит за экономию энергии.В Калифорнии мандаты требуют, чтобы коммунальные предприятия выделяли определенный процент своих ресурсов на энергоэффективность. Если что-то экономит энергию, вероятность получения скидки выше, чем для того, чего нет. Отсутствие экономии энергии за счет модернизации панелей затрудняет для большинства программ оправдание расходов.

Решение

Если политики хотят поддержать электрификацию, им нужно начать с финансирования замены электрических панелей обслуживания. Наличие старой некачественной электрической панели ограничивает мои усилия по электрификации, а я помешан на энергии.Для среднего потребителя добавленная стоимость обновления панели является препятствием для сделки. Водонагреватели с тепловым насосом, обогреватели помещения с тепловым насосом, индукционные варочные панели, сушилки с тепловым насосом и зарядные устройства для электромобилей — замечательные вещи. Ни один из них не имеет значения, если вы не решили сначала заменить панель.

Я считаю, что модернизация панелей должна рассматриваться как шлюз к электрификации. Если бы у нас было финансирование на уровне штата и агрессивная программа замены сервисных панелей, это могло бы послужить отправной точкой для электрификации.Представьте себе коммерческое предложение: «Я так понимаю, вы только что обновили панель. Теперь мы должны поговорить о том, как лучше всего использовать сверхэффективные электроприборы ».

Сервисные панели — реальный и серьезный барьер на пути к электрификации. Их высокая стоимость и увеличенное время до замены ограничивают электрификацию. Давайте начнем с агрессивной программы по всему штату, чтобы избавиться от этих опасных и устаревших устройств и использовать возможность для продвижения электрификации. Иногда первый шаг к настоящим изменениям — это не блестящий объект.Щиты электрооборудования не привлекательны и дороги. Но сначала нам нужно решить эту проблему, а затем мы сможем позволить продавцам прийти и продать все блестящие предметы, которые они хотят, когда цепи и питание будут поддерживать их.

Что вы думаете? Оставьте нам комментарий ниже.

Чарльз Кормани
Исполнительный директор
Efficiency First California

E Source | Продвижение индукционного приготовления пищи для повышения эффективности бытового использования и обезуглероживания

Электрические и двухтопливные компании сталкиваются с двумя ключевыми проблемами: поиск новых мер по энергоэффективности для своих портфелей управления спросом ( DSM ) и включение выгодной электрификации в свои цели по декарбонизации и планы по увеличению доходов.Индукционная готовка — это проверенная технология — хотя она в значительной степени неизвестна в модели US и Канаде — она ​​может помочь удовлетворить обе потребности. Индукционные варочные панели также приносят пользу покупателям: преимуществами можно назвать улучшенное приготовление пищи, большую безопасность и простоту очистки. Хотя в настоящее время эта технология продвигается лишь немногими служебными программами, многие существующие программные модели хорошо подходят для ее поддержки.

Индукционная варочная панель

Традиционные электрические варочные панели работают за счет пропускания тока через резистивный элемент для нагрева горелки.Индукционные варочные панели не имеют этих нагревательных элементов. Вместо этого они создают переменное электромагнитное поле, которое нагревает кастрюлю или сковороду напрямую, без фактического нагрева варочной панели. Это улучшает как энергоэффективность, так и эффективность приготовления. Фактически, индукционные варочные панели могут конкурировать с газовыми горелками и даже превосходить их по своим характеристикам как по мощности нагрева, так и по быстродействию и управляемости.

Когда домовладельцы хотят преобразовать отопление помещений или воды с газового на электрическое, но не решаются использовать электрические плиты или варочные панели — учитывая их репутацию плохих характеристик приготовления пищи, — индукционные варочные панели являются хорошим решением.

Преимущества индукционного приготовления

Повышенная энергоэффективность

Индукционные варочные панели повышают энергоэффективность кухни, поскольку они существенно сокращают количество отходящего тепла, уносимого в воздух вокруг сковороды или варочной поверхности. Косвенные преимущества для эффективности включают снижение нагрузки на охлаждение и вентиляцию, но они варьируются от кухни к кухне.

Типичная экономия энергии для индукционного приготовления пищи в домашних условиях четко не установлена, особенно потому, что стандартизированная, признанная на федеральном уровне методология испытаний не появилась до 2017 года.Но недавние исследования и оценки предполагают потенциальную экономию энергии от 5% до 20% по сравнению с традиционными электрическими варочными панелями и более 65% по сравнению с газовыми варочными панелями (на основе эффективности нагрева).

Недавние исследования показывают потенциальную экономию энергии от 5% до 20% по сравнению с традиционными электрическими варочными панелями и более 65% по сравнению с газом.

Чтобы уменьшить неопределенность и поддержать эту многообещающую технологию, программа ENERGY STAR создала новую категорию продуктов, Индукционные кухонные плиты для бытовых нужд, в рамках награды за новые технологии 2021 года.Поскольку экономия более наглядно демонстрируется и поскольку ENERGY STAR способствует продвижению технологии, коммунальным предприятиям, вероятно, станет намного проще заявить об предполагаемой экономии на эти продукты и включить ее в свои портфели DSM .

Замена газа, полная неэнергетических выгод

Помимо преимуществ индукции по эффективности, эта технология, вероятно, особенно хорошо проявит себя в программах электрификации жилых домов. Программы такого типа сталкиваются с серьезной проблемой: приготовление пищи — одно из немногих конечных видов использования энергии, когда многие клиенты испытывают сильную эмоциональную привязанность к газу и часто думают, что электрические варианты хуже.Это может стать камнем преткновения в любых усилиях по продвижению электрификации всего дома.

В ходе исследования рынка бытовых потребителей DER в 2019 году мы обнаружили, что только 21% из респондентов из США рассмотрели бы вопрос о замене газового кухонного оборудования на электрическое. Хорошая новость заключается в том, что индукционные варочные панели предлагают множество неэнергетических преимуществ, которые могут помочь преодолеть сомнения клиентов.

Лучшее приготовление. Индукция предлагает широкий диапазон настроек мощности: от небольшой мощности, достаточно щадящей, чтобы пекари плавили шоколад без пароварки, до высокой мощности, которая может кипятить воду намного быстрее, чем сопоставимая газовая плита.В отличие от традиционных электрических варочных панелей, которые менее чувствительны к изменениям контроля температуры, индукционная обеспечивает точное и почти мгновенное регулирование температуры. Индукционные варочные панели могут изменять температуру быстрее, чем даже газовые горелки.

Индукция также более предсказуема. Для любой сковороды при заданной настройке температуры всегда будет выделяться одинаковое количество тепла. Таким образом, поварам не нужно угадывать уровень нагрева, держа руку над сковородой или заглядывая под сковороду, чтобы оценить размер пламени.

Induction предлагает широкий диапазон настроек мощности: от малой мощности, достаточно щадящей, чтобы пекари плавили шоколад без пароварки, до высокой мощности, которая может кипятить воду намного быстрее, чем сопоставимая газовая плита.

Повышенная безопасность. Поскольку нагреваются только кастрюли и сковороды, поверхность индукционной варочной панели остается намного холоднее по сравнению с традиционными газовыми или электрическими варочными панелями. Это снижает вероятность ожогов. Это может быть огромным преимуществом, особенно для семей с любознательными детьми.Это также снижает риск возгорания, если рядом с горелкой оставить такие предметы, как деревянные ложки, прихватки для духовки, полотенца и салфетки. Многие индукционные варочные панели обнаруживают наличие или отсутствие кастрюль и автоматически отключают элементы после того, как кастрюля будет удалена на продолжительный период времени.

Недавнее исследование выявило опасность для качества воздуха, которую представляют газовые варочные панели из-за недостаточного удаления продуктов сгорания. Например, в отчете Института Роки-Маунтин за 2020 год Газовые плиты: влияние на здоровье и качество воздуха и решения исследователи обнаружили, что пиковое загрязнение воздуха в помещении от газовых плит может достигать уровней, в пять раз превышающих допустимый предел на открытом воздухе.Чем больше загрязнение воздуха, тем выше риск неблагоприятного воздействия на здоровье, например:

• Астма и другие респираторные симптомы
• Нарушения обучаемости у детей
• Снижение функции легких
• Сердечно-сосудистые эффекты
• Повышенная склонность к аллергии

Исследователи также обнаружили, что дети и пожилые люди особенно подвержены негативному воздействию на здоровье, а семьи с низкими доходами могут непропорционально сильно пострадать от плохого качества воздуха.

Простая очистка. Как и излучающие электрические варочные панели, индукционные плиты имеют гладкую керамическую поверхность. Но, в отличие от сияющих столешниц, их легко чистить, потому что нагревается только сковорода, и никакие пролитые или брызги пищи не попадут на поверхность варочной панели. Кроме того, прохладная поверхность означает, что разливы не сгорят, что еще больше снижает количество взвешенных в воздухе твердых частиц.

Препятствия для роста на рынке индукционных варочных панелей

ENERGY STAR оценивает долю рынка US для домашних индукционных варочных панелей как 0.От 64% до 1,7%. Несмотря на многочисленные преимущества индукционных варочных панелей, четыре основных препятствия в значительной степени помешали этой технологии получить более широкое признание и широкое распространение в жилом секторе.

Недостаточная осведомленность

Неудивительно, что многие клиенты просто не знают о существовании индукционных варочных панелей. Доля рынка невелика, индукционные варочные панели напоминают излучающие электрические варочные панели (которые обладают худшей производительностью), а маркетинг для газовых кухонь является заметным.

Крупные розничные торговцы, такие как Lowe’s и Home Depot, не часто демонстрируют индукционные плиты или варочные панели в своих выставочных залах — не говоря уже о демонстрациях продуктов, которые могли бы подчеркнуть преимущества индукции.В магазинах тоже обычно нет товаров на складе. Это заставляет любого заинтересованного покупателя заказывать индукционные приборы по специальному заказу.

Домашние дизайнеры и строители находятся в идеальном положении, чтобы помочь клиентам узнать и внедрить захватывающие, но незнакомые технологии. Но даже они часто не знают об индукции, поэтому маловероятно, что клиенты узнают о ней от проверенных экспертов.

Стоимость

Полные индукционные плиты для жилых помещений стоят от 1000 до 6000 долларов. В некоторых сценариях модернизации домам может потребоваться увеличить мощность своей электрической панели для поддержки индукционного диапазона, что может существенно увеличить затраты на установку.Согласно данным опроса потребителей жилищно-коммунального хозяйства за 2019 год, 26% из респондентов из США, которые были в некоторой степени или совсем не знакомы с индукционными варочными панелями, но решили не покупать их, приняли решение из-за восприятия индукционных плит слишком дорого. Однако, хотя индукционные устройства, безусловно, дороже, чем газовые или лучистые электрические агрегаты начального уровня, они, как правило, не намного дороже, чем высокопроизводительные газовые или двухтопливные агрегаты.

Индукционные варочные панели не намного дороже, чем высокопроизводительные газовые или двухтопливные.

Производители, с которыми мы беседовали, также предполагают, что в случае увеличения доли рынка затраты на индукционные плиты и варочные панели могут снизиться за счет экономии на масштабе. При строительстве нового дома дополнительные затраты на индукционное приготовление пищи могут быть частично или полностью компенсированы, если это устранит необходимость прокладки газопровода на кухню. Затраты также будут компенсированы, если с помощью индукционных средств строители смогут уменьшить размер кухонной вентиляции или систем подпиточного воздуха (особенно в энергоэффективных домах, которые более герметичны).Учитывая все эти соображения, кажется вероятным, что скидки коммунальных услуг и продуманный дизайн программы могут помочь устранить затраты как главный барьер для принятия.

Посуда

Кастрюли и сковороды должны быть ферромагнитными для работы с индукционными варочными панелями. Подойдут многие сковороды из нержавеющей, чугунной и углеродистой стали, но кухонная посуда из 100% меди и определенные типы изделий из нержавеющей стали могут быть несовместимы. Чтобы проверить, могут ли их существующие кастрюли и сковороды работать с новой индукционной варочной панелью, покупатели могут попробовать прикрепить магнит ко дну сковороды — если он прилипнет, сковорода будет работать.В противном случае покупателям, возможно, придется покупать новые сковороды. Большинство воков с плоским дном хорошо сочетаются с индукцией, а некоторые новые варочные панели даже предлагают вогнутые конфорки для поддержки традиционных воков с круглым дном.

Безопасность клиентов с кардиостимуляторами

Как и почти любое устройство, которое создает сильное магнитное или электромагнитное поле, теоретически индукционные варочные панели могут мешать имплантируемым кардиовертерам-дефибрилляторам ( ICD, ) и кардиостимуляторам. Общее практическое правило, которое часто используют производители и медицинские работники, заключается в том, что пользователи должны держать свои устройства на расстоянии 1-2 фута от индукционного нагревательного элемента.Хотя мы в E Source не являемся медицинскими экспертами, имеющиеся научные медицинские статьи, о которых мы знаем, в целом предполагают, что риск для таких устройств от индукционных варочных панелей довольно низок. В некоторых исследованиях не было обнаружено никаких доказательств неблагоприятных эффектов, а в других была обнаружена возможность помех только при наихудших сценариях. Для получения дополнительной информации сотрудники службы оценки технологий могут ознакомиться с нашим отчетом. Представляют ли индукционные варочные панели риск для здоровья клиентов с дефибрилляторами или кардиостимуляторами?

Коммунальные предприятия должны знать о потенциальных рисках для клиентов с этими медицинскими устройствами, прежде чем продвигать программу стимулирования.Для получения дополнительной информации об устройствах, которые могут каким-либо образом мешать работе ICD и кардиостимуляторов (от фенов и электроинструментов до соединительных кабелей и электронных весов), см. Сводку на веб-странице Kaiser Permanente’s Pacemaker: Living Well With It.

Стратегии продвижения индукционных варочных панелей

Хотя индукционные варочные панели еще не вошли во многие служебные программы, это не означает, что нет хороших способов продвижения этой технологии. Рассмотрите следующие стратегии для повышения осведомленности и принятия индукционных технологий.

Используйте модель программы восходящего или среднего звена. Коммунальные предприятия все чаще предлагают стимулы для принятия определенных мер по повышению эффективности непосредственно производителям (добыча) или розничным торговцам (промежуточный сектор). Их цель — увеличить принятие и общую рентабельность программы. Выбирая промежуточный или восходящий подход с индукцией, вы можете снизить барьер затрат, одновременно поощряя складирование, доступность и видимость большего количества продуктов.

Программы

Midstream, в частности, могут помочь снизить цены и побудить розничных продавцов их продвигать.Магазины могут включать в себя индукционные товары в своих выставочных залах и предлагать интересные обучающие материалы. В совокупности эти шаги могут помочь устранить несколько крупнейших рыночных барьеров, с которыми сталкиваются индукционные варочные панели. А поскольку проникновение на рынок в настоящее время очень низкое, коммунальные предприятия вряд ли столкнутся с опасениями по поводу бесплатного проезда.

Предлагайте демонстрационные версии для обучения клиентов. Согласно нашим беседам с производителями индукционных плит и инновационными коммунальными предприятиями, личные или видеодемонстрации индукционных варочных панелей являются одними из лучших способов помочь клиентам быстро понять и увлечься индукционной готовкой.Работайте с розничными торговцами, дистрибьюторами, дизайнерами дома и торговыми партнерами в сфере жилой недвижимости для поддержки демонстраций. И подумайте о том, чтобы предлагать демонстрационные индукционные плиты (по сути, портативные варочные панели с одной или двумя конфорками) бесплатно или в аренду, чтобы клиенты могли сами испытать индукцию. Некоторые коммунальные предприятия активизировали участие в этих программах кредитования, объединив их с интерактивными кулинарными уроками, которые включают в себя аспект просвещения населения.

Сделайте оптовую закупку индукционных продуктов.Коммунальные предприятия могут закупать индукционные варочные панели оптом, а затем продавать их бытовым потребителям (возможно, с добавлением дополнительной скидки). Эта тактика может быть эффективным способом снизить затраты для клиентов без истощения бюджета коммунального предприятия DSM или электрификации. Некоторые коммунальные предприятия осуществляют оптовые закупки таких средств, как освещение, интеллектуальные термостаты и расширенные сетевые фильтры, поэтому идея не нова. Но нам неизвестно о каких-либо коммунальных предприятиях, которые использовали бы эту стратегию с крупной техникой или оборудованием.

Обучите своих торговых союзников. Торговые союзники напрямую связываются с вашими клиентами и имеют уникальную возможность поделиться информацией об индукционных варочных панелях. Но они могут быть незнакомы с этой технологией. Многие коммунальные предприятия предлагают обучение торговым союзникам и проводят проверку этих партнеров на основе имеющихся знаний, поэтому предложение обучения по вопросам введения в должность — естественный следующий шаг.

Ресурсы для сотрудничества с торговыми союзниками

Другой подход — расширить аудит энергоэффективности вашего дома, чтобы сосредоточить внимание на элементах безопасности, качестве воздуха в помещении и полезной электрификации, а также выделить преимущества индукционных варочных панелей.Сотрудничайте с местными агентами по недвижимости, чтобы помочь им узнать больше об индукционных варочных панелях и плитах, а также о преимуществах энергоэффективности в целом. Предложите конкретную информацию, которая поможет им поддержать и обучить покупателей жилья, с которыми они работают.

Расширить охват новых домовладельцев. Когда семьи переезжают в новый дом, у коммунальных предприятий есть уникальная возможность привлечь их и поделиться информацией о коммунальных услугах DSM и предложениях по электрификации. Это идеальное время, чтобы предоставить полезную информацию о новых приборах, которые могут помочь новым владельцам настроить свои дома, сделать их более приспособленными к их потребностям и снизить потребление энергии.

Предложите ознакомление клиентам с доходом. Клиенты с низкими и средними доходами могут непропорционально сильно пострадать от плохого качества воздуха, могут быть не в состоянии легко модернизировать свои приборы и часто ищут способы лучше управлять своими счетами за электроэнергию. В результате индукционные варочные панели могут отлично подходить для этой группы потребителей, если коммунальные услуги могут достаточно снизить затраты. Вы можете даже подумать о том, чтобы предложить этим клиентам индукционную посуду, чтобы они были полностью готовы к использованию.В случаях, когда этот подход приводит к смене топлива, проверьте существующие структуры тарифов на электроэнергию, чтобы убедиться, что новые индукционные приборы не увеличивают счета за электроэнергию.

Ориентация на новое строительство. В новом строительстве индукционные плиты могут избавить строителей от необходимости устанавливать дорогостоящие трубопроводы природного газа и позволить им уменьшить размеры систем вентиляции и подпитки. В то же время у строителей появляется возможность создавать высокотехнологичные и высокопроизводительные кухни. В особенности для домов на одну семью, преимущества безопасности и чистоты индукционных варочных панелей и плит могут быть привлекательными для клиентов с детьми.

Коммунальные программы, продвигающие индукционные варочные панели

Некоторые программы коммунального обслуживания включают бытовые индукционные приборы.