Фасоль выращивание: Выращивание фасоли: сорта, посадка и уход

Выращивание фасоли: сорта, посадка и уход

Особенности строения, роста и развития

Подавляющее большинство выращиваемых сортов фасоли в Украине относится к виду фасоль обыкновенная (Phasoleus vulgaris L.). По строению плодов сорта фасоли делят на три группы: сахарные, полусахарные и лущильные. У сахарных, или спаржевых, сортов в створках бобов не образуется жесткий пергаментный слой и грубые волокна сосудистых пучков. В фазе лопатки, то есть, когда бобы недозрелые с еще не сформировавшимися семенами, они нежные, как молодые побеги спаржи, отсюда и название.

В плодах полусахарных сортов слабый пергаментный слой развивается постепенно. В фазу лопатки он еще отсутствует, поэтому плоды этих сортов используются так же, как сахарные, но при малейшем перерастании они теряют потребительские качества. Как правило, полусахарные сорта считаются универсальными — их плоды 

используют и недозревшими (лопатки), и созревшими (сухие семена).

У лущильной фасоли пергаментный слой в створках бобов развивается быстро, он грубый, семена крупные или средних размеров. Их употребляют как молодыми сочными, но достигшими своего максимального размера, так и полностью вызревшими сухими, то есть как зерновую фасоль. Кстати, очень молодые бобы лущильной фасоли, у которых семена еще не просматриваются сквозь створки на просвет и отсутствуют жесткие волокна, также пригодны к употреблению.

При созревании плоды полусахарных и лущильных сортов не теряют форму благодаря пергаментному слою в их створках. Их легко раскрыть и вылущить семена. А околоплодник сахарных сортов не имеет жесткой основы, высыхая, он прижимается к семенам, и плод приобретает четкообразный вид. Створки практически не раскрываются, а ломаются.

Стебель у кустовых сортов прямостоячий, низкий и крепкий, у вьющихся — длинная лиана (до 5 м), нуждающаяся в опоре.

Первая пара настоящих листьев размещается супротивно и имеет цельную листовую пластинку, последующие листья — тройчатые и размещаются на стебле поочередно.

Цветоносы у фасоли выходят из пазух листьев, имеют от 2 до 8 цветков, собранных в кисти. Окраска венчиков, как правило, связана с окраской семян. Зачастую у сортов с белыми цветками семена светлые, чаще белые, с розовыми — красные или коричневые, с фиолетовыми — темные, практически черные.

Масса 1000 мелких семян не превышает 300 г, крупных — больше 450 г.

Фасоль — самая теплолюбивая культура из бобовых. Минимальная температура для выращивания фасоли 10—12°С, максимальная 37°С. Оптимальная температура роста (25—30°С) зависит от фазы развития и интенсивности освещения. Фасоль чувствительна к заморозкам, при температуре -1 °С растения погибают.

Растения фасоли требовательны к свету, особенно в молодом возрасте. При выращивании фасоли на даче на лопатку хорошо переносят слабое затенение и дают средний урожай. Поэтому фасоль можно выращивать в уплотненных посевах.

Фасоль достаточно засухоустойчива. Она может терпеть даже длительную засуху, но соответственно снижает продуктивность, потому что пониженная влажность почвы во время цветения приводит к опадению цветков, а во время плодоношения — к образованию недоразвитых деформированных бобов. Лучший урожай фасоли формируется при умеренной влажности воздуха и повышенной влажности почвы.

Технология выращивания фасоли

Самый ранний урожай фасоли получают из-под укрытий и в теплице, высаживая 15—25-дневную горшечную или кассетную рассаду. Однако чаще всего фасоль выращивают в открытом грунте прямым посевом в почву.

Подготовка семян. Для фасоли, как теплолюбивого растения, полезно прогревание семян перед посадкой в грунт. Его можно провести на открытом солнце в течение 5—7 дней, можно быстрее (1—2 суток), но в более теплом месте (при температуре 30—35 °С). Если семена длительное время хранились в комнатных условиях, где температура поддерживается на уровне 20—25 °С, то они уже достаточно прогрелись.

Семена фасоли быстро прорастают, однако для набухания их толстых семядолей нужно много влаги (100—120% от массы семени). Недостаток влаги может задержать прорастание. Чем дольше крупные семена находятся в почве, тем больше у них риск быть съеденными тамошними обитателями. Предпосевное же намачивание в течение 1—2 суток ускоряет появление всходов и сокращает срок выращивания фасоли. При намачивании семян нужно помнить, что слой воды над ними должен быть минимальным, чтобы проснувшийся зародыш не страдал от недостатка кислорода.

Наш совет:

Несколько раз меняйте воду или периодически извлекайте семена из нее для проветривания. Желательно одновременно с намачиванием обогатить семена микроэлементами. Фасоль больше всего нуждается в боре, молибдене и марганце.

Поздний посев в хорошо прогретую землю лучше всего проводить проросшими семенами. Всходы от проклюнувшихся семян появляются на 2—3-й день.

Почва. Фасоль плохо растет на засоленной или кислой почве. Хотя она и не очень требовательна к плодородию, особенно кустовая, но для гарантии высокого урожая перед посевом желательно внести смесь минеральных удобрений: 20—30 г суперфосфата, столько же калийной соли, 15—20 г аммиачной селитры на 1 м2. Под вьющуюся фасоль, которая вегетирует значительно дольше, чем кустовая, кроме минеральных удобрений весной вносят перегной или перепревший компост — 6—10 кг/м2.

Какой уход, такой и урожай

Как сажать фасоль в открытый грунт

Если на огородном участке нет источника для полива, старайтесь провести посев как можно раньше. Даже небольшая задержка в зоне недостаточного естественного увлажнения снижает урожай. Сеять фасоль можно при температуре почвы 10—12°С на глубине 5—6 см. В это время обычно зацветает одуванчик. Сроки, благоприятные для посева спаржевой фасоли, наступают на юге со второй половины апреля, севернее — с первой половины мая.
Если в почве мало влаги, перед посевом лунки нужно пролить водой, особенно, если семена набухшие или проклюнувшиеся.

Наш совет:

Кустовую фасоль высевайте рядками в одну строчку с междурядьем 40—50 см или 2—3-строчными лентами (между строчками 20—30 см, между лентами 40—50 см). В рядке семена раскладывайте через 8—10 см. Глубина посева на тяжелых почвах — 3 см, на легких — до 5 см. Норма высева семян — 10 г/м².

Вьющаяся фасоль нуждается в опорах, причем они должны быть ветроустойчивыми. Ее располагают вдоль оград, стен, шпалеры. Семена высевают рядками через 10—15 см. Можно специально установить опоры из перекрещенных кольев, связанных для ветроустойчивости поперечной перекладиной. Колья размещают в ряду через 60—70 см, около каждого высевают по 5—7 семян. В качестве естественной опоры для вьющейся фасоли можно использовать растения кукурузы. Семена ее высевают одновременно с семенами фасоли в одну лунку либо сначала — кукурузу, а после появления ее всходов — фасоль. Лианообразный стебель фасоли не нуждается в подвязке, он сам оплетает опору.Если вы хотите наслаждаться вкусными блюдами из спаржевой фасоли в течение всего лета да еще законсервировать и замариновать лопатки, кустовые сорта нужно сеять несколько раз с интервалом в 2—3 недели.

Уход. При температуре воздуха 20—25°С и достаточной влажности после посева сухими семенами всходы появляются на 6—10-й день. При угрозе заморозка их нужно обязательно укрыть агроволокном.
Если семена кустовой фасоли высеяны гуще, чем рекомендовано, то при появлении первого настоящего листа формируют нужную густоту, оставляя 30—35 растений на 1 м². Эту процедуру обычно совмещают с первым рыхлением и прополкой.

Во время прорастания семян фасоль страдает от ростковой мухи. Она распространена везде по Украине, но больше вредит в западных областях. В период, когда цветет береза, ростковая муха откладывает яйца под комочки почвы и делает это с большей охотой на влажной почве с плохо заделанным навозом. Отродившись, личинки проникают в семена. Если повреждаются семядоли, то всходы запаздывают, ослаблены и отстают в росте, если зародыш, то из пострадавших семян всходы вообще не появятся. За лето развивается три поколения, наиболее вредоносно первое. Создание условий для получения быстрых всходов, а также тщательная заделка навоза уменьшают вредоносность ростковой мухи.

В первые 3—4 недели растения фасоли развиваются медленно и могут зарасти сорняками. В этот период нужно провести 2—3 прополки с рыхлением или после первой укрыть почву рыхлой мульчей (слой 2—3 см).
Если растения развиваются слабо, бледные, их нужно подкормить — по 2—3 г аммиачной селитры и калийной соли, 4—6 г суперфосфата на 1 м². В подкормках больше нуждается вьющаяся фасоль, так как она образует большую вегетативную массу. Вторую подкормку можно провести через три недели, но уже без азота. В подкормки полезно добавить микроэлементы — бор, молибден, марганец. Листья фасоли, особенно вьющейся, нежные и при попадании на них раствора или сухих удобрений получают ожоги. Поэтому подкормку нужно проводить осторожно.

При значительном дефиците влаги в почве растения фасоли поливают до образования 4—5 настоящих листьев, затем возобновляют поливы лишь с началом цветения. Наиболее важен для формирования урожая полив в фазу завязывания плодов.

Еженедельная поливная норма составляет 15—20 л/м².

Уборка. Через 7—10 дней после оплодотворения семяпочек бобы достигают максимальной длины, семена в них с

пшеничное зерно, створки сочные и толстые. Это техническая спелость спаржевой фасоли, можно приступать к уборке. Плодоношение кустовых сортов при достаточном увлажнении длится около месяца, а в условиях засухи – не более десяти дней. Вьющиеся сорта образуют бобы на протяжении всего лета.

Регулярный (через 4—6 дней) сбор урожая способствует образованию новых плодов, а значит, повышению урожая. Нельзя оставлять уродливые, больные и переросшие плоды на растениях, так как на их рост и развитие расходуются питательные вещества за счет вновь образующихся завязей. Уборку урожая лучше проводить утром или вечером, то есть в прохладные часы.

Лопатки фасоли желательно использовать в день сбора. При температуре 15—20 °С у них быстро теряется пищевая ценность, потому что снижается содержание сахара и витамина С, ухудшается 

товарный вид. Чтобы сохранить лопатки несколько дней, их нужно как можно быстрее охладить до 1—5°С, поместив в холодильник.

В сыром виде фасоль не употребляют. В ней содержится гликозид фазин, вызывающий у человека легкое отравление, сопровождающееся обильным слюноотделением. При термической обработке фазин полностью разрушается. Зеленые бобы фасоли нужно варить 30—40 минут.

Чтобы получить свои семена овощной фасоли, отмечают на грядке наиболее урожайные растения и не срывают с них плоды, пока они полностью не созреют.

Евгения НЕПОРОЖНАЯ,
селекционер
© Журнал «Огородник»

посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян, как хранить

Автор:

Елена Н.

Категория: Огородные растения Опубликовано: 05 февраля 2016Последние правки: 06 января 2021

Растение фасоль (лат. Phaseolus) относится к типовому роду семейства Бобовые, в который входит около 90 видов, растущих в теплых районах обоих полушарий. С греческого phaseolus переводится, как «лодка, челн», видимо потому, что бобы фасоли очертаниями напоминают лодку. Испанский монах-францисканец и миссионер Бернардино де Саагун, живший и работавший в Мексике в XVI веке, в своем опусе «Общая история дел Новой Испании» описывал свидетельства ацтеков о свойствах фасоли и разнообразии ее видов, поскольку родиной этого растения является как раз Латинская Америка. В Россию фасоль была завезена из Франции и Турции в XVI веке и выращивалась сначала как декоративное растение.
И сегодня в садовом цветоводстве востребована фасоль многоцветковая, или огненно-красная (Phaseolus coccineus), с привлекательными огненными цветками, которую чаще всего называют турецкими бобами. В XVIII столетии фасоль стали выращивать уже как огородную культуру. Из культивируемых сегодня видов фасоли наиболее распространена фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris) со всем многообразием ее сортов и разновидностей, которые выращивают ради плодов и семян.
Фасоль входит в топ-10 самых полезных овощей, а ее неприхотливость делает выращивание фасоли в открытом грунте доступным даже начинающему огороднику. Тем не менее, посадка фасоли в грунт, удобрение фасоли, сбор урожая фасоли имеют свои особенности, и их нужно знать.

Посадка и уход за фасолью

• Посадка: в открытый грунт – в мае, когда почва на глубине 10 см прогреется до 12-15 ˚C.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: легкая, плодородная, водопроницаемая, с водородным показателем 6-7 pH.
• Полив: до начала образования бутонов – обильно, но не чаще одного раза в неделю, на стадии образования 4-5 листьев полив прекращают и возобновляют только с началом цветения, постепенно увеличивая расход воды.
• Рыхление и окучивание: первый раз – неглубокое, по достижении всходами высоты 7 см, второй раз – через 2 недели после первого, одновременно окучивая кусты, третье рыхление с одновременным окучиванием кустов проводят перед смыканием рядов.
• Подвязка: нуждается в опорах высотой до 1,5 м, на которые натягивают проволоку. Фиксируют побеги фасоли к направляющим шпагатом или веревкой. Иногда возле куста просто вбивают кол, по которому взбираются вьющиеся побеги фасоли.
• Подкормки: в стадии формирования первого листа – суперфосфатом, в период бутонизации – калийной солью, в период созревания бобов – золой. В азотных удобрениях фасоль не нуждается: этот элемент она умеет добывать сама.
• Размножение: семенное.
• Вредители: фасолевая зерновка, гусеницы огородной и капустной совок.
• Болезни: антракноз, бактериоз, вирусная мозаика.

Подробно о выращивании фасоли читайте ниже

Ботаническое описание

Овощ фасоль – вьющийся или прямостоячий травянистый многолетник или однолетник с перистыми листьями, каждая из долей которых снабжена прилистником. Цветки, собранные в кисти, развиваются в пазухах. Плоды – двустворчатые бобы, в которых находятся крупные семена фасоли, отделенные друг от друга неполными губчатыми перегородками. Вес каждой фасолины приблизительно 1 г. Врачи называют фасоль мясом здоровых людей, поскольку она не только питательна и богата белком, но и полезна.

Фасоль – растение короткого дня, то есть для того, чтобы созреть и дать высокий урожай, ей нужно не более 12 часов света ежедневно. Кроме того, достоинством фасоли является ее самоопыляемость: вы можете выращивать на одном участке разные сорта культуры и не бояться, что они между собой переопылятся. Мы расскажем вам все про выращивание фасоли из семян: чем удобрять фасоль, когда выкапывать фасоль, как хранить фасоль, и предоставим много другой информации, с помощью которой вы без проблем вырастите урожай этой ценной овощной культуры.

Посадка фасоли в открытый грунт

Когда сажать

Начинают сеять фасоль в мае, когда почва на глубине 10 см прогреется до 12-15 ºC. Желательно дождаться, когда минуют весенние заморозки. Примета, которая подскажет вам, что пришла пора сажать фасоль – цветение каштана. Вьющиеся сорта фасоли высаживают на неделю позже, чем прямостоячие. Кустовую фасоль можно выращивать как вторую культуру после сбора урожая овощей, созревших к началу июля.

Фасоль можно сеять в несколько приемов: каждые 10 дней с середины мая по начало июля. Многие выращивают фасоль и горох вокруг яблонь, которые защищают бобовые от холодного ветра. Перед тем, как сажать фасоль, необходимо провести подготовительную обработку почвы и посевного материала. Семена в канун посадки перебирают, на ночь замачивают в воде для набухания, а утром, перед самой посадкой, опускают на 5 минут в раствор борной кислоты (1 г на 5 л воды) – эта мера защитит семена от насекомых-вредителей и многих болезней.

Почва для фасоли

Фасоль плохо растет на глинистых грунтах, через которые медленно просачивается вода, а слишком влажная почва фасоли вредит. Не любит фасоль и почвы, перегруженные азотом, поскольку сама способна добывать его из воздуха. Лучше всего выбрать для фасоли солнечные, защищенные от ветра участки с легкой, плодородной, водопроницаемой почвой, с глубоким залеганием грунтовых вод и водородным показателем 6-7 единиц. Если в вашем саду есть участки с истощенным грунтом, который давно не удобрялся, посадите фасоль там, поскольку она, как многие бобовые, прекрасный сидерат и предшественник для всех овощных культур.

Грунт для фасоли готовят с осени: участок перекапывают на глубину штыка лопаты, добавляя на каждый м² по 4 кг перегноя или компоста, по 2 столовые ложки доломитовой муки, по одной ложке аммиачной селитры и двойного суперфосфата, по половине столовой ложки хлористого калия или калийной соды. Или: по полведра перегноя или компоста, по 30 г суперфосфата и 20 г древесной золы на 1 м².

После чего можно сажать фасоль

Хорошо растет фасоль после таких культур, как капуста, помидоры, картофель, баклажаны, перец и огурец. Нежелательно высаживать фасоль на участках, где росли бобовые (горох, чечевица, соя, арахис, бобы и собственно фасоль) – после таких предшественников фасоль высаживают на участке не ранее, чем через три-четыре года. Хорошие соседи для фасоли морковь, свекла, лук, а также томаты, огурцы и капуста.

Как сажать в грунт

Кустовые сорта фасоли сеют на глубину 5-6 см с интервалом 20-25 см между кустами и междурядьями до 40 см шириной. Вьющиеся сорта сеют реже: через 25-30 см между экземплярами и междурядьями шириной около полуметра. В лунку кладут по 5-6 фасолин. Когда появятся всходы, оставьте в кусте только три крепких сеянца, а остальные пересадите. После посадки грядку поливают и уплотняют грунт обратной стороной грабель. Если вы опасаетесь, что ночные заморозки могут вернуться, накройте посевы пленкой.

Уход за фасолью

Условия выращивания

Появившиеся всходы окучивают, чтобы придать им устойчивость. В дальнейшем уход за фасолью включает регулярный полив, прополку, окучивание кустов, рыхление грунта, подкормки, подвязку побегов к опорам, а также прищипывание концов стеблей для усиления их ветвления и ускорения созревания бобов.

Полив

До начала бутонообразования фасоль поливают по мере необходимости – раз в неделю или реже. Воды потребуется много, но точное количество назвать трудно: все зависит от погоды и грунта. Почва должна быть в меру влажной. Когда у всходов разовьется по 4-5 листьев, полив прекращают вообще. С начала цветения увлажнение фасоли возобновляют, а затем количество выливаемой под куст воды и частоту поливов постепенно удваивают.

Лучшая вода для фасоли – дождевая, но если ее нет, налейте в большую емкость водопроводную воду и дайте ей отстояться хотя бы сутки перед тем, как поливать фасоль. После полива удобней всего полоть сорную траву и рыхлить междурядья. Первое неглубокое рыхление проводят при достижении всходами высоты в 7 см, через две недели почву неглубоко рыхлят во второй раз, одновременно окучивая кустики фасоли. Третий раз рыхлят почву и окучивают кусты перед смыканием рядов фасоли.

Подкормка

После формирования первого настоящего листа у всходов их подкармливают суперфосфатом в количестве 30-40 г на м², а в период бутонизации вносят калийную соль из расчета 10-15 г на ту же единицу площади. В период созревания бобов можно внести в грунт древесную золу. Азотными удобрениями растущую фасоль лучше не кормить: во-первых, она сама в состоянии добыть себе азот, а во-вторых, излишек азотных удобрений может спровоцировать буйный рост зелени, а урожай бобов окажется более чем скромным.

Подвязка фасоли

При посадке для вьющейся фасоли устанавливают опоры высотой до полутора метров, на которые горизонтально натягивают проволоку или веревку. По этим растяжкам вы и будете направлять вьющиеся побеги фасоли. Можно выращивать фасоль гнездами: не прореживайте взошедшие сеянцы, оставьте их расти густым кустом, а рядом вбейте деревянный кол, по которому будут виться стебли фасоли. Или воткните вокруг куста 3-4 направляющие высотой до 2 м и свяжите их верхушки, чтобы форма опоры напоминала индейский вигвам. Не используйте в качестве кольев ни металлические, ни пластмассовые опоры, потому что фасоль по ним не взберется.

Вредители и болезни

Чаще всего повреждают растение фасолевая зерновка, капустная и огородная совки. Совки откладывают на наземных частях фасоли яйца, а вылупившиеся из них личинки начинают пожирать зелень, цветки и плоды растения. Фасолевая зерновка – жучок, попадающий в почву вместе с семенами и уничтожающий фасолины изнутри.

Чем болеет фасоль? При плохом уходе и нарушении агротехнических условий фасоль поражают антракноз, бактериоз и вирусная мозаика. Бактериоз опасен тем, что его возбудители не только причиняют растениям вред и даже приводят к их гибели, но и могут сохранять жизнеспособность много лет и развиваться в растительных остатках культуры и в почве. Антракноз проявляется коричневыми вдавленными пятнами неправильной или округлой формы на всходах, жилки на листьях становятся бурого цвета, пластины желтеют, на них образуются дыры, и они отмирают. На плодах возникают рыжие, красноватые или бурые пятна, превращающиеся с течением болезни в язвы. Мозаика характеризуется появлением на листьях фасоли некротических пятен и обесцвечиванием жилок.

Обработка фасоли

На вопрос, чем обработать фасоль от вирусной мозаики, с прискорбием отвечаем: ничем. Вирусное заболевание лечению не поддается, но его можно избежать, если организовать правильный уход за фасолью, соблюдать севооборот и серьезно относиться к подготовке посевного материала. Что касается антракноза и бактериоза, то и в борьбе с этими болезнями правильный уход играет не менее важную роль, а избавиться от заболеваний можно удалением и обязательным сжиганием больных растений или их пораженных частей и обработкой фасоли и участка однопроцентной бордоской жидкостью.

Но перед тем, как обработать фасоль фунгицидом, подумайте, может лучше взять за правило проведение профилактического опрыскивания фасоли и участка от грибных болезней? Обработку фасоли и грунта вокруг нее препаратом Фитоспорин осуществляют весной, когда всходы достигнут высоты 12-15 см, и после сбора урожая. Эта мера при соблюдении вами агротехники и севооборота может сделать вашу фасоль неуязвимой.

Что касается борьбы с насекомыми, то предупредить появление совок можно глубокой перекопкой грунта на участке осенью, но если они все-таки весной появились, и их много, придется обрабатывать фасоль однопроцентным раствором Битоксибациллина или полупроцентным раствором Гомелина, являющихся бактериальными препаратами. А не допустить появления на участке фасолевой зерновки можно, тщательно перебирая семена перед посевом, замачивая их для набухания и подвергая их предпосевной обработке борной кислотой.

Уборка и хранение

Если вы хотите есть молодую фасоль, то начинать ее собирать можно через две недели после появления цветков, когда плоды достигнут максимальной величины и самых высоких вкусовых качеств. Срезают стручки ножницами каждые два дня по утрам, пока они еще насыщены ночной влагой и прохладой. Употребляют молодую фасоль в салатах, овощных рагу, в супах, в тушеном виде как гарнир к мясу и рыбе. К сожалению, молодая фасоль в свежем виде хранится недолго. Если вы хотите есть ее зимой, вам нужно будет фасоль заморозить или законсервировать.

Если вы выращиваете фасоль на зерно, то убирать урожай можно один раз, когда фасоль созреет, а стручки высохнут. Стебли срезают у самой земли, связывают пучками и подвешивают вниз верхушкой в сухом проветриваемом месте – на чердаке или в сухом сарае. Через две недели, когда семена дозреют и высохнут, их вылущивают из стручков и отправляют на хранение в стеклянные емкости с металлической крышкой «твист», которые держат в прохладном помещении. Корни фасоли остаются в земле, разлагаются и обогащают грунт азотом.

На семена оставляют первые несколько стручков с нижней части кустов, сушат, вылущивают из них фасолины, которые хранят в нижнем ящике холодильника при температуре 5-6 ºC. Всхожесть семян сохраняется до десяти лет.

Виды и сорта

Сорта фасоли для открытого грунта классифицируются по разным признакам. Например, по срокам созревания фасоль делится на раннеспелую, созревающую в течение 65 дней, среднераннюю, срок созревания которой от 65 до 75 дней, среднюю со сроком созревания 75-85 дней, среднеспелую, которой для достижения спелости нужно от 85 до 100 дней, и позднюю, зреющую 100 и более дней.

По форме наземной части фасоль делят на кустовую или вьющуюся.

По вкусовым качествам и назначению сорта фасоли делят на три группы: лущильные или зерновые, сахарные или спаржевые и полусахарные.

Лущильная, или зерновая фасоль

Выращивается для получения зерен, потому что внутри стручка у нее находится пергаментный слой, не позволяющий использовать ее в пищу вместе с оболочкой, как спаржевые сорта. В средней полосе культивировать такую фасоль не имеет смысла, поскольку она не вызревает, а в недозрелом виде лущильная фасоль несъедобна. В более теплых районах зерновая фасоль выращивается довольно успешно.

Лучшие сорта лущильной фасоли:

• Грибовская 92 – кустовой, в меру ветвистый сорт среднего срока созревания (биологической спелости достигает за 90 дней), с зелеными мечевидными стручками длиной до 12 см;
• Шоколадница – кустовая среднепоздняя фасоль высотой до 60 см с прямыми, средней длины коричневыми стручками, устойчивыми к осыпанию;
• Мечта хозяйки – среднеспелый кустовой сорт с широкими, длинными стручками желтого цвета, в которых находятся белые семена с высоким содержанием белка;
• Баллада – невысокие кусты среднего срока созревания с зелеными стручками и бежевыми зернами в фиолетовую крапину. Сорт устойчив к засухе и отличается высоким содержанием белка;
• Золотистая – кусты высотой до 40 см с изогнутыми золотистого цвета стручками и насыщенными белком желтыми семенами высоких вкусовых качеств;
• Рубин – среднеспелая кустовая фасоль с узкими стручками, в которых находятся вишневого цвета семена, обладающие высокими вкусовыми качествами.

Кроме описанных, популярностью пользуется лущильная фасоль сортов Оран, Варвара, Сиреневая, Нерусса, Щедрая, Инь-ян, Первомайская, Гелиада, Светлая, Белозерная, Уфимская и Палево-пестрая.

Сахарная, или спаржевая, или овощная фасоль

Не имеет внутри стручка пергаментного слоя, как сорта зерновой фасоли, поэтому ее можно употреблять в пищу даже со стручком. Это самая вкусная фасоль из всех разновидностей, ее часто включают в диетические меню, поскольку она обладает свойством выводить из организма лишнюю влагу. Окрас стручков сахарной фасоли может быть зеленым, бурым, белым или разных оттенков желтого цвета.

Самые востребованные сорта этой группы:

• Пурпурная королева – неприхотливый, устойчивый к вирусам и очень урожайный кустовой сорт среднего созревания с темно-пурпурными стручками длиной до 15 см;
• Журавушка – компактный высокоурожайный и неприхотливый кустик высотой до 50 см с зелеными, нежными, безволокнистыми стручками;
• Мелодия – скороспелый вьющийся сорт, требующий подвязки, с практически плоскими зелеными плодами длиной до 13 см. На стебле образуется 8-9 стручков;
• Масляный король – кустовой скороспелый урожайный сорт с желтыми стручками деликатесного вкуса;
• Ад Рем – вьющийся сорт с плодами приятного грибного вкуса и розоватыми зернами. Суп из плодов этого сорта имеет аромат и вкус настоящих грибов.

Востребованными также являются спаржевые сорта Победитель, Пантера, Олений король, Карамель, Фатима и Сакса 615.

Полусахарная фасоль

отличается тем, что пергаментный слой внутри ее плодов не так плотен, как в стручках лущильных сортов, или образуется поздно. На ранней стадии развития стручки съедобны, но позже в них появляются неприятные на вкус жесткие волокна.

Самые известные сорта этой группы:

• Секунда – раннеспелый кустовой сорт с зелеными стручками длиной до 10 см с 5-6 желто-коричневыми семенами внутри. В фазе технической спелости плотных перегородок в стручке нет, но когда наступает биологическая спелость, в плодах образуются плотные волокна;
• Рант – высокоурожайный, устойчивый к аскохитозу и антракнозу кустовой сорт с зелеными стручками длиной около 13 см, в которых находится 5-6 семян розовато-сиреневого цвета;
• Индиана – раннеспелый кустовой сорт с белыми семенами в красных узорах. В южных районах эта фасоль плодоносит два раза за сезон.

Из сортов полусахарной фасоли, кроме описанных, известны такие, как Антошка, Фантазия и Настена.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Бобовые
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Огородные растения Растения на Ф Бобовые (Мотыльковые)

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян

Фасоль (Phaseolus) является типовым родом семейства Бобовые. Он объединяет примерно 90 видов, которые в природе встречаются в теплых регионах обеих полушарий. Греческое название phaseolus в переводе означает «челн, лодка», скорее всего это связано с тем, что бобы данного растения внешне чем-то схожи с лодкой. Бернардино де Саагун который был миссионером и испанским монахом-францисканцом, жил и работал в Мексике в 16 веке, в опусе «Общая история дел Новой Испании» дал описание свидетельств ацтеков о многообразии видов и свойствах фасоли. Это растение родом из Латинской Америки. Данная культура попала на территорию России из Турции и Франции в 16 веке, поначалу ее выращивали лишь в качестве декоративного растения. На сегодняшний день среди садоводов довольно популярна фасоль огненно-красная, либо многоцветковая (Phaseolus coccineus), кусты украшают цветки огненного окраса, данное растение еще именуют «турецкими бобами». В качестве огородной культуры фасоль начали растить в 18 веке. На сегодняшний день среди огородников очень распространена фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris), у такого вида имеется множество разновидностей и сортов, ее растят в качестве семян и плодов. Фасоль является представителем топ-10 наиболее полезных овощных культур. Она неприхотлива, поэтому вырастить в открытой почве ее очень просто. Однако чтобы получить богатый урожай, понадобится знать некоторые особенности.

Краткое описание выращивания

1. Посадка. Посев в открытую почву проводят в мае после того, как грунт прогреется на глубине 10 сантиметров до 12–15 градусов.
2. Освещенность. Участок должен быть хорошо освещенным.
3. Грунт. Земля должна быть питательной легкой и водопроницаемой, при этом ее рН 6–7.
4. Полив. До того как начнется формирование бутонов, поливать кустики нужно обильно, но достаточно редко (не чаще 1 раза в 7 дней). Во время формирования 4 либо 5 листовой пластины следует полностью прекратить полив, а возобновить его необходимо лишь после того, как кустики зацветут, при этом количество воды нужно постепенно увеличивать.
5. Окучивание и рыхление. После того как высота сеянцев будет равна 7 сантиметрам, грядку нужно взрыхлить неглубоко в первый раз, во второй раз ― спустя полмесяца после первого, при этом нужно окучить кустики. А перед смыканием рядов поверхность грядки взрыхляют в третий раз, при этом кустики вновь окучивают.
6. Подвязка. Такой культуре необходимы опоры, высота которых должна быть около полутора метров. На них следует натянуть проволоку. Для фиксации стеблей фасоли к направляющим нужно использовать веревку либо шпагат. Также около каждого кустика можно установить кол, по нему будут взбираться вьющиеся стебли данного растения.
7. Удобрение. Во время формировки первой настоящей листовой пластины растеньица надо подкормить суперфосфатом, в период образования бутонов ― калийной солью. Во время формирования бобов кустики нужно удобрить древесной золой. Азотсодержащие удобрения такой культуре не нужны, потому что данный элемент она добывает самостоятельно.
8. Размножение. Семенами.
9. Вредные насекомые. Фасолевая зерновка, гусеницы огородной и капустной совок.
10. Заболевания. Антракноз, бактериоз, вирусная мозаика.

Особенности фасоли

Овощная культура фасоль является прямостоячим либо вьющимся травянистым многолетним или однолетним растением. У перистых листовых пластин у каждой из долей имеются прилистники. Цветки входят в состав кистевидных соцветий, они формируются в пазухах. Плоды представляют собой двустворчатые бобы, в них находятся большие семена, они друг от друга отделены губчатыми неполными перегородками. Каждая из фасолин весит примерно около 1 грамма. Специалисты именуют данное растение «мясом здоровых людей», так как оно питательно и в нем содержится большое количество белка, а еще фасоль очень полезна. Данное растение является культурой короткого дня, ему понадобится не более 12 часов света в сутки для того, чтобы плоды вовремя созрели, а урожай был высоким. Достоинством фасоли является ее самоопыляемость. На одном участке можно растить различные сорта фасоли, при этом они не будут переопыляться.

Посадка фасоли в открытый грунт

Когда сажать фасоль в грунт

Высев фасоли в открытый грунт начинают с мая, при этом земля на глубине 10 сантиметров должна обязательно прогреться до 12–15 градусов. Также возвратные весенние заморозки должны остаться позади. Как правило, данную культуру начинают сеять во время цветения каштана. Высев прямостоячих сортов надо проводить на 7 дней раньше, чем посев вьющихся сортов фасоли. Кустовую фасоль можно растить в качестве второй культуры после уборки урожая овощных растений, которая созревает к первым дням июля. Высев фасоли нужно проводить в несколько приемов: 1 раз в 1,5 недели со второй половины мая по первые дни июля. Часто горох и фасоль растят около яблонь, так как данное дерево способно защитить бобовые от порывов холодного ветра.

Прежде чем приступить к посеву, нужно предварительно подготовить семена и грунт. Для этого перед самой посадкой семена нужно перебрать, затем их на ночь заливают водой для набухания. А в утреннее время перед самым высевом посевной материал нужно на пять минут погрузить в раствор борной кислоты (на полведра воды 1 грамм вещества), данная обработка обеспечит защиту семенам от большинства заболеваний и вредителей.

Подходящий грунт

Данную культуру не рекомендуется выращивать на глинистой почве, так как она очень медленно пропускает воду, а застой жидкости в грунте вредит данной культуре. Такое растение так же негативно реагирует на грунт, в котором содержится большое количество азота, так как оно способно данное вещество добывать самостоятельно из воздуха.

Для выращивания данной культуры лучше всего подходят хорошо освещенные участки, имеющие надежную защиту от порывов ветра. Грунт должен быть питательным легким и водопроницаемым, при этом грунтовые воды должны залегать очень глубоко, а рН почвы должен быть равен 6–7. Еще данную культуру рекомендуется выращивать на участках с бедной почвой, в которую давно не вносились удобрения, так как она, как и все бобовые является сидератом и хорошим предшественником для различных овощных культур.

Подготовкой участка нужно заняться в осеннее время. Для этого надо провести перекопку почвы на глубину штыка лопаты, при этом в нее вносят 2 ст. л. доломитовой муки, 1 ст. л. двойного суперфосфата, 4 килограмма компоста либо перегноя, 1 ст. л. аммиачной селитры, ½ ст. л. калийной соды либо хлористого калия из расчета на 1 квадратный метр грунта. Либо в нее можно внести 30 грамм суперфосфата, ½ ведра компоста либо перегноя, а также 20 грамм древесной золы из расчета на 1 квадратный метр участка. Хорошими предшественниками данной культуры являются: капуста, помидоры, картофель, баклажаны, перец и огурец. Фасоль не рекомендуется растить на тех участках, где до этого выращивались представители семейства Бобовые, например: горох, чечевица, соя, арахис, бобы и фасоль. Такие участки можно будет использовать для культивирования фасоли только спустя 3 либо 4 года. По соседству с фасолью можно выращивать свеклу, помидоры, капусту, морковку, лук и огурцы.

Как посадить фасоль. Посадка фасоли в огороде. Фасоль на даче

Watch this video on YouTube

Правила посадки

Кустовые сорта высевают на глубину от 50 до 60 мм, при этом дистанция меж кустиками должна быть от 20 до 25 сантиметров, а расстояние между рядами ― около 0,4 метров. При высеве вьющихся сортов дистанция меж растениями должна быть от 25 до 30 сантиметров, а расстояние между рядами около 0,5 м. В одну лунку высаживают по 5 либо 6 семян. После того как покажутся сеянцы, в одной лунке нужно оставить лишь 3 из них наиболее крепких, при этом лишние следует пересадить. Посевы надо полить, а затем почву утрамбовывают обратной стороной грабель. Если есть опасность возвратных весенних заморозков, то поверхность грядки нужно укрыть пленкой.

Уход за фасолью

Для того чтобы появившиеся сеянцы фасоли были более устойчивыми, их необходимо окучить. Затем кустики нужно будет систематически поливать, полоть, окучивать, подкармливать, взрыхлять поверхность почвы, подвязывать стебли к опорам. Чтобы кусты были более ветвистыми, а бобы созрели быстрее, кончики побегов надо прищипывать.

Как поливать

До того как начнется формирование бутонов, полив нужно проводить только тогда, когда это нужно (не чаще 1 раза в 7 дней). Полив должен быть обильным, однако точное количество воды напрямую зависит от почвы и погоды. Грунт должен быть умеренно влажным.

После того как у сеянцев сформируется 4 либо 5 настоящих листовых пластин, кустики нужно прекратить поливать. Когда они зацветут, поливы следует возобновить. Затем проводят постепенное увеличение количества поливов и используемой воды, в итоге их нужно увеличить в 2 раза. Лучше всего для полива подходит дождевая вода, но можно для этого использовать и водопроводную, но ее предварительно следует налить в большую емкость, где она должна пробыть не менее 24 ч, это позволит ей хорошо отстояться. Когда грядка будет полита, удалять сорняки и взрыхлять поверхность грунта между рядами намного проще.

Первый раз поверхность грунта на грядке глубоко взрыхляют после того как высота сеянцев будет равна 70 мм. Спустя полмесяца почву вновь не очень глубоко взрыхляют при этом нужно окучить кусты. Прежде чем сомкнутся ряды фасоли, грунт нужно взрыхлить в третий раз, при этом кустики вновь окучивают.

Подкормка фасоли

Когда будет сформирована первая настоящая листовая пластина, кустам понадобится подкормка суперфосфатом (на 1 квадратный метр участка от 30 до 40 грамм). А во время образования бутонов в почву следует внести калийную соль (на 1 квадратный метр участка от 10 до 15 грамм). Во время созревания бобов в почву следует внести древесную золу. Азотсодержащие удобрения для подкормки данной культуры лучше не использовать. Дело в том, что фасоль способна самостоятельно добывать азот из воздуха, а если в грунте будет очень много данного элемента, то это спровоцирует сильный рост зелени, что крайне негативно отразится на урожае.

Подвязка

Во время посадки вьющихся сортов фасоли около кустиков надо установить опору, высота которой должна быть около 150 сантиметров. На установленные опоры надо натянуть веревку либо проволоку, при этом расположить ее нужно горизонтально. По этим веревкам и надо будет направлять вьющиеся стебли кустиков.

Растить данную культуру можно гнездами, для этого после того как появятся сеянцы прореживать их не следует, они будут расти пышным кустиком. Около куста нужно установить кол из дерева, именно по нему будут виться ползучие побеги. Затем вокруг кустика нужно установить 3 либо 4 направляющих двухметровой высоты, затем их верхушки связывают, при этом конструкция внешне должна быть схожа с индейским вигвамом. Опора не должна быть изготовлена из металла либо пластмассы, так как побеги не способны по ним взбираться.

Болезни и вредители фасоли

Вредные насекомые

Наиболее часто кустики фасоли травмируются огородной и капустной совкой, а еще фасолевой зерновкой. Совки устраивают свои яйцекладки на надземных частях кустика, а спустя время появляются личинки, которые поедают цветки, зелень и плоды.

Фасолевая зерновка представляет собой жучка, который попадает в грунт вместе с семенами. Такой жучок уничтожает плоды изнутри.

Болезни

Если за такой культурой ухаживать неправильно либо не соблюдать агротехнические правила, то ее может поразить бактериоз, антракноз либо вирусная мозаика.

Опасность бактериоза в том, что он способен погубить кустики фасоли, при этом его возбудители остаются жизнеспособными на протяжении многих лет, а развиваются они в грунте и в растительных остатках.

Если куст поражен антракнозом, то на его поверхности появляются вдавленные пятнышки коричневого цвета, форма их может быть округлой либо неправильной, при этом жилки на листовых пластинах приобретают бурый окрас, листва становится желтой и на ней появляются дырочки, после чего она погибает. На поверхности плодов появляются пятнышки бледно-красного, рыжего либо бурого цвета, со временем они становятся язвочками.

При поражении мозаикой на поверхности листовых пластин образуются некротические пятнышки, при этом жилки становятся обесцвеченными.

Обработка фасоли

Если фасоль заболела вирусной мозаикой то вылечить ее уже невозможно, так как данная болезнь считается неизлечимой. В целях профилактики надо правильно ухаживать за фасолью, при этом нужно придерживаться правил севооборота и не пренебрегать предпосевной подготовкой семян.

Поражение бактериозом либо антракнозом фасоли так же можно избежать, обеспечив культуре правильный уход. Если же все-таки кустики заболеют, пораженные части либо полностью растение удаляют с участка и уничтожают. Затем кусты и грядку нужно опрыскать раствором бордоской смеси (1%). Однако следует учесть, что лучше своевременно проводить профилактические обработки кустов и грядки от грибковых заболеваний, чем потом опрыскивать фасоль химическими средствами. Опрыскивать растения и поверхность почвы вокруг них необходимо раствором Фитоспорина, делать это нужно в весеннее время после того, как высота сеянцев будет равна от 12 до 15 сантиметров, повторно данную процедуру проводят после уборки урожая. Если придерживаться мер профилактики, а также соблюдать правила севооборота и агротехники, то благодаря этому кустики будут обладать очень высокой устойчивостью ко всем заболеваниям.

Чтобы на участке не появились совки, в осеннее время почву нужно глубоко перекопать. Однако если весной они появятся на грядке, то кустики нужно опрыскать раствором Гомелина (0,5%) либо Битоксибациллина (1%), эти препараты являются бактериальными. Чтобы на грядке не появились фасолевые зерновки, перед высевом посевной материал нужно обязательно перебрать, потом его надо замочить для набухания, а затем семена обрабатывают борной кислотой.

Уборка и хранение фасоли

Если для еды вам необходима молодая фасоль, то сбор плодов можно начать проводить спустя полмесяца после появления цветков после того, как величина плодов станет максимальной, при этом они будут очень вкусными. Для срезки стручков нужно использовать ножницы, проводят данную процедуру 1 раз в двое суток в утреннее время, при этом они должны быть насыщены ночной прохладой и влагой. Молодую фасоль используют для приготовления овощных рагу, салатов и супов, а также ее подают в тушеном виде в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам. Следует учесть, что свежая молодая фасоль долго храниться не может. Для того чтобы продлить срок хранения такой фасоли, ее нужно законсервировать либо заморозить.

В том случае, когда данная культура выращивается на зерно, сбор урожая проводится всего 1 раз после того, как плоды полностью созреют, а стручки высохнут. Побеги нужно обрезать у поверхности почвы, после чего их связывают в пучки, а затем их подвешивают вниз верхушками в хорошо проветриваемом и сухом помещении, к примеру, в сухом сарае либо на чердаке. Спустя полмесяца после того как семена полностью созреют и высохнут, проводят их вылущивание из стручков, затем фасолины убирают на хранение в емкости из стекла, которые закрывают металлической крышкой твист. Затем емкости убирают в прохладное место.

Корни кустов надо оставить в грунте, разлагаясь, они насытят землю азотом. Для сбора семян используют несколько стручков, которые растут в нижней части кустика. Их нужно хорошенько высушить, потом из них извлекают фасолины, на хранение их убирают в холодильник на полку для овощей, где температура воздуха должна быть 5–6 градусов. Посевной материал остается всхожим на протяжении 10 лет.

Виды и сорта фасоли

Все сорта фасоли, предназначенные для выращивания в открытой почве, классифицируют по различным признакам. К примеру, они разделяются по срокам созревания:

• ранние ― созревают спустя 65 суток;
• среднеранние ― созревают за 65–75 суток;
• среднего срока созревания ― зреют за 75–85 суток;
• среднеспелые ― созревают за 85–100 суток;
• позднеспелые ― они зреют 100 суток и дольше.

Сорта разделяют по форме надземной части на вьющиеся и кустовые. Еще их разделяют на 3 группы по назначению и вкусовым качествам на зерновые (лущильные), спаржевые (сахарные) и полусахарные.

Лущильная, или зерновая фасоль

Зерновые сорта растят для того чтобы получить зерна, так как у стручка внутри имеется пергаментный слой, поэтому их нельзя есть вместе с оболочкой. В средних широтах такие сорта не культивируют, так как они не успевают созреть, а недозревшие плоды есть нельзя. В теплых регионах такие сорта культивируют довольно успешно. Наиболее популярные сорта:

1. Грибовская 92. Этот кустовой среднеспелый сорт в меру ветвист, созревает он за 90 суток. Зеленые стручки мечевидной формы имеют длину около 12 сантиметров.
2. Шоколадница. Кустовой сорт среднего срока созревания, кусты в высоту достигают около 0,6 м. Прямые стручки коричневого цвета имеют среднюю длину, они отличаются устойчивостью к осыпанию.
3. Мечта хозяйки. Кустовой сорт среднего срока созревания имеет длинные желтые и достаточно широкие стручки, внутри них находятся семена белого цвета, в которых содержится большое количество белка.
4. Баллада. Сорт среднеспелый он является засухоустойчивым, кустики не очень высокие. В зеленых стручках находятся семена бежевого цвета, на поверхности которых имеются фиолетовые крапинки, в них содержится очень много белка.
5. Золотистая. Высота кустиков около 0,4 м, в золотистых стручках изогнутой формы находятся очень вкусные желтые семена, в них содержится большое количество белка.
6. Рубин. Кустовой сорт среднего срока созревания имеет узкие стручки, внутри которых находятся вишневые очень вкусные семена.

Еще среди огородников популярны следующие сорта: Оран, Варвара, Сиреневая, Нерусса, Щедрая, Инь-ян, Первомайская, Гелиада, Светлая, Белозерная, Уфимская и Палево-пестрая.

Сахарная, или спаржевая, или овощная фасоль

У спаржевых (сахарных, либо овощных) сортов внутри стручка отсутствует пергаментный слой. В связи с этим при желании семена можно есть вместе со стручком. Данные сорта по сравнению с иными разновидностями являются наиболее вкусными, и они очень часто входят в состав диетических меню, так как они способствуют выведению из организма лишней влаги. Стручки могут быть окрашены в бурый, зеленый, белые цвет либо в различные оттенки желтого. Наибольшей популярностью пользуются следующие сорта:

1. Пурпурная королева. Кустовой среднеспелый сорт отличается высокой урожайностью, неприхотливостью и устойчивостью к вирусам. Длина темно-пурпурных стручков около 15 сантиметров.
2. Журавушка. Такой компактный сорт обладает неприхотливостью и высокой урожайностью. Высота кустиков около полуметра, безволокнистые стручки очень нежные, они окрашены в зеленый цвет.
3. Мелодия. Этот вьющийся скороспелый сорт нуждается в подвязке, длина зеленых плодов около 13 сантиметров, они почти плоские. На одном побеге вырастает 8 либо 9 стручков.
4. Масляный король. Скороспелый кустовой сорт отличается урожайностью. Стручки желтого цвета обладает деликатесным вкусом.
5. Ад Рем. Плоды у такого вьющегося сорта имеют грибной приятный вкус. Фасолины обладают бледно-розовым цветом. Суп, приготовленный с данной фасолью, обладает грибным вкусом и запахом.

Еще популярностью пользуются следующие сорта: Победитель, Пантера, Олений король, Карамель, Фатима и Сакса 615.

Полусахарная фасоль

У полусахарных плодов пергаментный слой не очень плотный либо он формируется достаточно поздно. Стручки можно есть лишь на ранней стадии развития, позднее в них образуются жесткие волокна, которые не очень приятны на вкус. Популярные сорта:

1. Секунда. Кустовой раннего срока созревания сорт имеет стручки зеленого цвета, которые в длину достигают около 10 сантиметров, внутри находится 5 либо 6 семян коричневато-желтого цвета. У плодов во время технической спелости отсутствуют плотные перегородки, однако в фазе биологической зрелости они образуются.
2. Рант. Кустовой сорт обладает высокой урожайностью и устойчивостью к антракнозу и аскохитозу. Длина зеленых стручков около 13 сантиметров, в них находятся 5–6 сиренево-розовых фасолин.
3. Индиана. Этот кустовой сорт раннего срока созревания имеют белые с красным рисунком семена. В южных регионах данный сорт дает урожай 2 раза за сезон.

Еще популярны такие сорта, как: Антошка, Фантазия и Настена.

ФАСОЛЬ СПАРЖЕВАЯ, СТРУЧКОВАЯ, ВЬЮЩАЯСЯ, ФРАНЦУЗСКАЯ… СУПЕР-РАСТЕНИЕ ДЛЯ ВСЕХ!!!

Watch this video on YouTube

Как вырастить фасоль на даче

Фасоль является практически самой полезной овощной культурой, необходимой человеку для правильного пищеварения. Плоды фасоли имеют вид стручков с бобами внутри, размер и форма которых зависят от конкретного сорта. Эта культура содержит более 20% белка, что может сравниться только с процентом содержания белка в мясе. В этой статье разберем, как правильно выращивать фасоль у себя на участке, чтобы этот продукт принес как можно больше пользы для вашего организма.

Сорта и виды фасоли

Фасоль обычно делится на два вида: кустовая и вьющаяся. Если в будущем вы хотите собрать как можно больше ее урожая, и у вас в распоряжении большой участок земли, следует отдать предпочтение вьющейся фасоль. В остальных случаях, намного проще ухаживать за кустовым видом фасоли. Наиболее распространены среди садоводов следующие сорта фасоли:

1. Сакса. Вид спаржевой фасоли, не имеющей волокон. Часто используется в салатах.
2. Розовая фасоль. Относится к вьющемуся виду. Обычно дает много плодов.
3. Белая фасоль. Вьющийся сорт. Плоды созревают рано и в большом количестве. Часто используется в кулинарии.
4. Огненно-красная фасоль. Этот сорт не применяют в пищу и часто используют для декоративных целей.

Посадка фасоли на участке

Посадка фасоли начинается с правильного выбора грунта. Фасоль не любит глину, так как через нее плохо поступает вода. Излишняя влага может пагубно повлиять на здоровье фасоли. Идеальная среда для нее – плодородная почва.

Посадка семян фасоли

Семена фасоли следует тщательно подготовить к посадке.

• Переберите семена и отсейте испорченные бобы, непригодные для посева. Обычно они имеют нехарактерные затемнения, или нарушена твердость семени. Подходящие к посадке семена – упругие, имеют равномерный цвет согласно выбранному сорту.
• Фасоль – теплолюбивое растение, поэтому перед посадкой семена следует прогреть на открытом воздухе. Разложите семена на теплое солнечное место на 5-7 дней. Если нет возможности прогреть их непосредственно перед посадкой, стоит подумать об этом заранее, и поместить их в комнату, где постоянная температура воздуха – 23-27 градусов. Пролежав долгое время при такой температуре, семена достаточно прогреются и будут готовы к посадке в грунт.

• Несмотря на то, что семена фасоли обычно довольно быстро прорастают, бывают и исключения. Растение имеет толстые семядоли, для прорастания которых может понадобиться много влаги. Именно поэтому рекомендуется заранее замочить бобы в воде комнатной температуры, чтобы, попав в почву, они смогли быстрее прорости. Немаловажный момент – количество воды для замачивания. Не стоит заливать бобы большим количеством воды, проросший зародыш должен иметь доступ к кислороду. Стоит также менять воду во избежание протухания.
• Непосредственно перед посадкой замочите семена в борной кислоте. Этот маленький нюанс способен защитить проросшие семена от вредителей.
• Для посева отберите проросшие семена, дождитесь, пока солнце достаточно прогреет почву. В таком случае можно ожидать появления зародыша уже на 2-3 день после высадки семян.

Посадка саженцев фасоли

Одним из способов посадки культуры является высаживание готовых саженцев фасоли. Этот метод несколько сложнее предыдущего и есть определенный риск того, что саженец не приживется и погибнет. Однако, такой метод тоже существует, поэтому стоит ознакомиться с нюансами высадки саженцев.

• Для начала вам следует найти какую-либо емкость, где будет расти ваша будущая фасоль. Идеально подойдет горшок диаметром 30 см. Примечательно, что для этого вида посадки лучше выбрать кустовой сорт, нежели вьющийся. Он, как правило, лучше выживает в ограниченном пространстве.
• Прежде, чем добавить в контейнер грунт, следует положить на дно гравий, который будет впитывать в себя всю лишнюю влагу и не давать растению погибнуть.

• После появления ростков фасоли, приступайте к его пикировке в грунт. Не используйте для этого острые предметы. Корни фасоли очень мягкие и уязвимые. Доставать росток лучше руками и вместе с комом земли, чтобы не оборвать тонкие ниточки-корешки.
• Высаживать саженцы рекомендуется в солнечном и безветренном месте, чтобы неблагоприятные погодные условия не смогли испортить будущий урожай фасоли.Лунки для фасоли делайте на расстоянии 20-40 см друг от друга, на дно лунок положите перегной, после чего тщательно полейте.
• После посадки засыпьте лунки землей и разровняйте грунт.

Уход за фасолью

Уход за фасолью включает в себя регулярный полив, прополку и рыхление грунта, а также в борьбу с вредителями.

• Рыхление почвы вокруг фасоли. Всходы появляются уже через 2-3 недели после посадки. В этот период необходимо взрыхлить почву и удалить наиболее слабые побеги. Эта процедура называется прореживанием фасоли, основная задача – дать возможность сильным росткам взять максимум питательных веществ из грунта. Проводить процедуру необходимо максимально осторожно, чтобы не повредить корни. Регулярно проводите рыхление почвы, иначе растению не будет поступать необходимое количество влаги, и оно будет постепенно умирать. В дальнейшем, прополку и рыхления можно будет объединить в один процесс ухода за растением.

• Подкормка фасоли. Уже в первый месяц, после появления ростков, начинайте удобрять растение. На каждом этапе роста, фасоли необходимы разные подкормки. Так, на первых порах, растение больше всего нуждается в азоте. В природе фасоль должна получать его из атмосферы, но, в случае сильной жары и засухи, растение может чувствовать его нехватку. Через месяц после первой подкормки внесите в грунт следующую порцию удобрений. В этот период начинают формироваться плоды, и растение нуждается в фосфоре, магнии и калии. Все эти микроэлементы содержаться в золе.

• Полив фасоли. Во время формирования стручков, фасоли может понадобиться много воды. Но важно понимать, что чрезмерный полив негативно скажется на состоянии растения. Лучшая вода для фасоли – дождевая, поэтому, если сезон выдался дождливый, растение будет быстро расти без вашего вмешательства.
• Борьба с вредителями фасоли. Основная угроза для фасоли – слизняки. Эти вредители очень любят влажную среду, поэтому важно не допускать чрезмерного увлажнения почвы. Метод борьбы со слизняками – механический, вручную регулярно удалять всех чужаков с грядки. Опытные садоводы обычно ставят вблизи фасоли хозяйственные предметы, чтобы, в случае появления слизняков, быстрее от них избавиться, поскольку слизняки селятся на этих предметах.

Сбор и хранение урожая

Сбор урожая фасоли происходит выборочно, по мере созревания стручка. Кустовая фасоль дает плоды намного быстрее, чем вьющаяся. Некоторые садоводы предпочитают собирать урожай сразу весь. Это не совсем правильно, потому что стручки дозревают по мере роста растений, то есть некоторые из них могут быть еще незрелыми и непригодными для употребления в пищу, а в случае задержки со сбором урожая, перезревшие стручки начнут гнить. Поэтому важно зрительно контролировать степень зрелости каждого отдельного стручка. Снимать стручки рекомендуется ножницами, аккуратно обрезая каждый плод у места его прикрепления к кусту.

• Если вы хотите законсервировать фасоль, следует собирать плоды заранее, когда они имеют слегка зеленоватый цвет.
• А если хотите запастись ею на зиму, следует дождаться полного созревания стручков, когда они пожелтеют и начнут раскрываться. Но и затягивать не стоит, чтобы не пришлось собирать фасоль с земли. Лучшее время для сбора урожая – это тогда, когда стручки уже зрелые, но еще слегка зеленые.

Хранение фасоли зависит от целей дальнейшего использования: использование в пищу в свежем виде, консервация или заморозка. Спелая фасоль, способна храниться без обработки некоторое время, также она хорошо поддается транспортировке. Для заморозки фасоли необходимо ее промыть, высушить и рассортировать по пакетам в морозилке. Кстати, фасоль – абсолютно безотходное средство. Остатки кожуры фасоли после использования в пищу зерен измельчите, и получится натуральное удобрение для огурцов и помидоров.

Таким образом, вырастить у себя на даче плодовитую фасоль не составит труда даже садоводу-любителю. Достаточно соблюдать все эти нехитрые правила по уходу за растением, и тогда результаты ваших трудов точно не заставят ждать!

30.05.2019

Подписаться на рассылку

Как сажать фасоль в открытый грунт

Фасоль с успехом и без проблем выращивают в открытом и защищенном грунте. Урожаи открытого грунта при этом не уступают тепличным, разве что радуют дачников чуть позднее. Поэтому, если не стоит задача получить гарантированный обильный урожай фасоли для продажи, не боясь ее можно высаживать в открытый грунт. Культура эта неприхотливая, чувствует себя хорошо и вдоль заборчика, и в совместных посадках. При этом другим овощам даже помогает расти и развиваться, а сама насыщает почву полезным азотом из клубеньковых бактерий.

Различают фасоль спаржевую (стручковую), у которой в пищу употребляют молодые стручки. Их можно жарить, консервировать. И есть фасоль обыкновенная (зерновая), у который в пищу идут именно вызревшие зернышки, бобы. Их тушат, добавляют в супы, борщи, консервируют. По калорийности и белковой ценности зерна фасоли сравнимы с мясными продуктами. По форме куста бывает фасоль кустовая и фасоль вьющаяся.

Условия выращивания фасоли

В целом фасоль неприхотлива в уходе, но все же отличается некоторыми особыми требованиями к условиям выращивания. За счет того, что фасоль – культура исключительно теплолюбивая, большинство сортов очень сильно повреждается поздними заморозками. Достаточно одного раза, чтобы приморозило, тогда все весенние труды пойдут прахом. При этом фасоль может переносить кратковременное похолодание до –1°С. 

Оптимальными условиями для роста и развития этой бобовой культуры считается температура 20-25 °С. Плоды начинают формироваться уже при 15°С. Слишком холодная погода, ветра и дожди провоцируют опадение цветков и появление грибных болезней. Значительное повышение температуры, как и похолодание, также является нежелательным для фасоли. При жарком и сухом воздухе в 30°С цветки опадают и плоды не завязываются.

Почва для фасоли

Фасоль хорошо растет на известкованном легком грунте, кислых, тяжелых, сырых, переуплотненных почв не переносит. Показатели кислотности почвы для фасоли рекомендуются в пределах рН 6,5-7,0. Подходят супеси и легкие суглинки с глубоким расположением грунтовых вод.

Почва на участке должна быть окультуренной и прогреваемой, плодородной, но без избытка азота. В виду того, что клубеньковые бактерии фасоли сами забирают азот из воздуха и насыщают им почву, излишки минерального азотного удобрения могут привести к развитию мощной зеленой массы в ущерб плодам. Поэтому при обогащении почвы стоит учитывать состав и норму внесения удобрений и подумать, прежде всего, о внесении фосфора и калия.

Посадка фасоли

При посадке фасоли для качественного прорастания семян нужно учитывать температуру почвы и окружающего воздуха, рассчитать сроки и выбрать место для посадки, правильно подготовить и замочить семена, соблюдая схему и технологию высевания. 

Сроки посадки фасоли

Чтобы правильно определить сроки посадки фасоли, нужно учитывать период наступления предполагаемых последних заморозков и высаживать семена не ранее, чем за неделю до возможного похолодания. Поэтому в конкретном климатическом регионе время посадки фасоли рассчитывается индивидуально. При этом в южной теплой местности, где лето продолжительное, теплое и солнечное, урожай фасоли можно получить несколько раз за сезон.

В открытый грунт фасоль высаживают, начиная с апреля, в более холодных регионах (Урал, Сибирь, Дальний Восток) – не раньше 15-20 мая. При определении сроков посадки лучше всего ориентироваться на температуру почву. Семена фасоли начинают прорастать при температуре почвы не менее +10 °С. Если посадить фасоль в холодную непрогретую почву, всхожесть семян резко снижается. Они могут загнить еще на стадии набухании, в фазе проростков. В прогретой почве такой опасности нет, поэтому высаживайте фасоль, когда почва на глубине 5 см прогреется до 12-14°С. Рассчитать время посадки надо так, чтобы всходы появились, когда минует угроза возвратных заморозков. Всходит фасоль как раз через 7-8 дней после посева.

Место посадки фасоли

При выборе места для посадки фасоли, стоит учитывать ее биологические особенности. Фасоль – растение короткого дня, но светолюбивое. Поэтому ей необходимы солнечные участки, т.к. нехватка освещения приводит к вытягиванию растений и снижению урожая. Поэтому рекомендуется ее сажать на открытое место, где целый день светит солнце, и подальше от высокорослых культур, которые могут ее затенять. 

Подойдут для фасоли окультуренные участки с южным склоном, которые хорошо прогреваются и защищены от ветра. Для лучшего прогревания почвы, особенно в низинах, местах избыточного увлажнения, грядки для фасоли лучше сделать повыше. Фасоль можно посадить и вдоль заборчика одним рядком, и урожая будет достаточно.

На одном месте фасоль рекомендуют выращивать не чаще, чем 1 раз в 3-5 лет. При этом не забудьте обратить внимание на то, какие культуры выращивались на грядках до фасоли. Хорошими предшественниками будут огурец, морковь, свекла, картофель, салат, томаты. 

Фасоль в совместных посадках

Вьющиеся и полувьющиеся сорта фасоли часто используют как уплотнитель для других растений, высаживают по краям огорода или гряд. Фасоль обогащает почву азотом за счет клубеньковых бактерий, поэтому ее полезно использовать в смешанных посадках. Совместимыми с ней культурами являются капуста, свекла, морковь, картофель, огурец, томат, тыква.

Рядом с другими бобовыми фасоль не стоит сажать, это спровоцирует распространением таких вредителей, как гороховая плодожорка. Она может сразу перейти на большую площадь, тогда потери урожая не избежать. Стоит избегать и соседства с луком репчатым, чесноком и фенхелем. 

Замачивать ли семена фасоли перед посадкой

Замачивание семян фасоли перед посадкой может преследовать несколько целей. Если замачиваем в солевом растворе – проверяем на полновесность и посевные качества. Если используем марганцовку – дезинфицируем посадочный материал. Также замачивание в чистой воде способствует более быстрому прорастанию семян.

Подготовка семян фасоли к посадке

Чтобы получить гарантированные урожаи, высевать нужно только качественные фасолевые бобы, поэтому перед посадкой фасоли в открытый грунт нужно подготовить семена: отобрать пригодные, исключить вялые, пустые и пораженные болезнями. Для этого их нужно отсортировать по плотности. Чтобы правильно отобрать полновесные семена, их опускают в солевой раствор. Для его приготовления разводят 5 г поваренной соли на полстакана воды. Семена погружают в раствор и тщательно размешивают. Семена, которые всплывут через некоторое время – пустые, их можно выбросить. Полновесные семена осядут на дно – их промывают от соли под чистой водой, просушивают и используют для посева. Однако этот способ хорош для проверки полновесности свежих семян. Хранившиеся несколько лет семена подсыхают и всплывают даже при сохранении посевных качеств. Всегда соблюдайте условия хранения семян или используйте способы оживить старые семена.

Обеззараживание семян

Большинство болезней растений передается через посадочный материал, поэтому рекомендуется продезинфицировать семена перед посадкой. Их помещают в раствор марганцовки на 30 минут, после чего обязательно промывают и дают высохнуть. Также для обеззараживания семян их можно обработать фунгицидами непосредственно перед посевом. Для защиты от клубенькового долгоносика фасолевые бобы перед посадкой можно кратковременно опустить в теплый раствор смеси аммония и борной кислоты.

Прорастание семян

Для ускорения прорастания семян, их замачивают в ночь перед посадкой в чистой (можно талой) воде на 15 часов. Также для повышения всхожести и улучшения прорастания семян фасоли, их следует прогреть. Семена можно засыпать в термос с горячей водой (температурой не более 45 °C), крышку плотно закрутить и оставить на 10-12 часов. Под действием высокой температуры семена набухнут, и фасоль прорастет быстрее и дружнее.

Закаливание семян

Процедура закаливания семян очень полезна для фасоли, позволяет получить всходы на раньше. Намоченные семена фасоли кладут в холодильник на полку с температурой 2 °C и выдерживают там 5-7 суток, не давая семенам высохнуть. Можно проводить и контрастную закалку. Семена довести до набухания при температуре 18-20 °C, при этом следите, чтобы они не успели прорасти. Затем опять же поместить в холодильник при температуре 2-3 °C на 6 часов и повторить эту процедуру несколько раз.

Схема посадки фасоли

Фасоль сажают рядами так, чтобы расстояние между ними было 50-60 см, а между растениями около 25 см. При посадке квадратно-гнездовым методом, лунки делают на расстоянии 45 см друг от друга. Норма высева семян фасоли зависит от веса семян и всхожести. На влажных почвах семена высаживают на глубину 3-4 см, на сухих – 5-6 см. После высевания бобов поверхность утрамбовывают, чтобы улучшить прорастание семян и сохранить влагу. Почву также можно замульчировать слоем в 3-4 см.

Загущение посевов равнозначно их затенению, поэтому лучше фасоль сеять реже. Если все таки произошло загущение, то лучше фасоль проредить, чтобы каждое растение получило достаточно света 

Посадка фасоли через рассаду

Чтобы получить урожай фасоли на 2 недели раньше, ее рекомендуется выращивать через рассаду. Тогда уже с конца апреля в фазе двух настоящих листьев сеянцы высаживают в открытый грунт и укрывают полиэтиленом, чтобы уберечь от низких температур. 

Уход за фасолью

Общий уход за фасолью включает те же основные принципы, что и уход за другими бобовыми культурами: за горохом, бобами, вигной. При уходе особое внимание стоит уделить поливам – воду фасоль любит, но в умеренных количествах. Обязательно нужно на посадках фасоли удалять сорные травы, рыхлить верхние слои грунта, вовремя подкармливать и обеззараживать растения.

Опора для фасоли

Низкорослые кустовые сорта совсем не нуждаются в подвязке. Для сортов более высоких может потребоваться опора. Для вьющихся сортов фасоли опоры устанавливаются перед посевом, и посадочные лунки делаются рядом с ними. Опоры будут удерживать растения и способствовать нормальному росту и развитию.

Рыхление и окучивание фасоли

При уходе за посевами фасоли важно не допускать образования корки. Поэтому в течение вегетационного периода не забывайте рыхлить почву и разбивать корочки, иначе всходы, пробираясь на поверхность, будут ломаться. Семена фасоли заделывают в почве при посадке неглубоко, поэтому посадкам нужны окучивания. Благодаря этой процедуре растения получают опору, более устойчиво стоят и не полегают после дождя и ветра. В первый раз фасоль окучивают до основания первого листа, второй раз – несколько выше.

Подкормки фасоли

Фасоль – культура неприхотливая, чаще всего достаточно удобрений, внесенных при посадке. Навоз под фасоль не вносят; азотных удобрений добавляют 20 г/м², фосфорных и калийных — по 30 г/м². При слабом росте возможно проведение подкормок.

Фасоль сама усваивает азот из окружающей среды с помощью клубеньковых бактерий на корнях. В особых подкормках не нуждается, но будет благодарна внесению органики и минеральных микроэлементов. При внесении удобрений стоит соблюдать осторожность, чтобы не обжечь растение. Следите, чтобы сухие удобрения или растворы не попадали на листья фасоли – даже если вы быстро смоете остатки чистой водой, это не предотвратит ожог. Сухие удобрения раскладывайте у самой поверхности почвы, жидкими удобрениями поливайте в междурядьях через узкий носик лейки. 

Полив фасоли

Избыток и недостаток влаги в почве равным образом приводит к угнетению роста и потере урожая. Наибольшая требовательность к воде — в период плодоношения. Хотя фасоль комфортно себя чувствует при высоких температурах, чем другие зерно-бобовые культуры, она плохо переносит жару и засуху. При высокой температуре у нее осыпаются бутоны, цветки и даже молодые завязи. То же самое происходит при недостатке влаги во время цветения и завязывания бобов. Поэтому полив в жаркую сухую погоду обязателен. 

Болезни и вредители фасоли

Чтобы не потерять урожай нужно внимательно следить за вредителями и болезнями, которые поражают фасоль. Прежде всего следует тщательно удалять сорняки, особенно молочай, в корневищах которого может зимовать возбудитель ржавчины. Если обнаружили признаки этого заболевания во время вегетации, растение можно опрыскать раствором 1% бордоской жидкости.

Основными болезнями фасоли являются бактериозы – любое бактериальное заболевание, которое распространяется по организму фасоли. Часто возникают различные пятнистости, гнили. В основном это происходит при выращивании в тепличках и парниках. Поскольку фасоль – теплолюбивая культура, многие дачники стараются ее не подмораживать и на целый сезон убирают под укрытие. Это не очень правильно, потому что фасоль в результате плохо проветривается и очень быстро поражается бактериозами. 

Ростковая муха

Один из самых злостных вредителей фасоли – это ростковая муха. Она подгрызает основание молодых побегов, они начинают быстро сохнуть, и можно потерять все посевы. В качестве профилактики необходимо соблюдать севооборот, не сажать фасоль по фасоли, поскольку вредитель накапливается в почве в виде отложенных яиц и зимующих личинок. Не рекомендуется вносить свежий перегнойный компост, поскольку именно в нем очень много ростковых мух.

Фасолевая зерновка

Профилактика этого вредителя заключается в том, чтобы собрать бобы фасоли до их растрескивания. Убранные зерна помещают в холодильник на 15-17 часов или в духовку при температуре 60-70 °C на такое же время.

Гороховая плодожорка

Профилактикой борьбы с гороховой плодожоркой является соблюдение севооборота и совместных посадок. Не стоит высаживать фасоль на месте, где росли другие бобовые культуры и рядом с ними.

Сбор урожая фасоли

У фасоли в пищу употребляют как незрелые бобы-лопатки (зеленые стручки), так и зерна, поэтому можно выделить два периода сбора. Если собираете фасоль на лопатку (незрелые плоды), то начинайте с 25 июля по 10 августа, а если на зерно – с 10 по 20 сентября. Фасоль срывают выборочно в несколько сроков с интервалами в 4-8 дней по мере формирования зрелых бобов, чтобы они не старели и не огрубели на кустах. Опаздывать со сбором нельзя, поскольку при высыхании створки лущатся, и семена высыпаются.

Как понять, что пора убирать фасоль? Считается, что зеленая фасоль готова к употреблению, когда семена внутри бобика только начинают расти и достигают в длину 3-4 мм – не больше пшеничного зернышка. Можно срывать зеленые стручки и раньше – тогда вкус и консистенция у бобов более нежная. Если срывать урожай в более позднюю фазу, когда семена уже почти вызрели, то в пищу идут не стручки, а плотные зерна фасоли.

Если ко времени уборки фасоли ожидается дождливая погода, нужно срезать не бобы, а кустики целиком у самой поверхности почвы. Связанные пучком растения нужно развесить в сухом месте с хорошей вентиляцией, дождаться полного высыхания семян и полущить их. При уборке урожая растения фасоли надо не вырывать, а аккуратно срезать у основания, чтобы корни с клубеньковыми бактериями остались в земле – так они послужат хорошим удобрением. Когда они перегнивают, почва насыщается азотом. Растения, высаженные после фасоли, не будут нуждаться в дополнительном внесении азотных удобрений. 

Для получения семян фасоли, нужно дождаться полного вызревания стручков и зерен – их снимают в состоянии биологической зрелости. Семена собирают, без дополнительной обработки помещают в мешочки из хорошо проветриваемой рыхлой холщовой ткани, затем подвешивают.

Хранение фасоли

Свежесрезанная зеленая фасоль долго не хранится, поскольку бобы очень быстро расходуют влагу и становятся непригодными в пищу и для переработки. Чтобы сохранить вкусовые качества бобы нужно хранить в холодильнике с относительной влажностью воздуха 85-90%. Зеленые стручки хорошо поддаются заморозке, консервированию. 

Срезанные кусты фасоли можно хранить в специальных овощехранилищах, просто подвесив целыми пучками прямо со стеблями к потолку. Так и мыши до них не доберутся, фасоль будет очень хорошо проветриваться, и меньше будет вероятность ее поражения вредными болезнетворными патогенами.

Технология выращивания фасоли в Украине

Благодаря большому содержанию питательных белков и высокой пищевой ценности выращивание фасоли в нашей стране осуществляется практически повсеместно. Эту культуру возделывают как на масштабных площадях крупных сельскохозяйственных угодий, так и на маленьких дачных участках, где всегда найдется место для пары кустиков любимых сортов.

Несмотря на целый ряд преимуществ и относительную неприхотливость этой культуры, при ее возделывании нередко возникают трудности, провоцирующие снижение урожая и качества зерна. В нашей статье мы расскажем, как вырастить фасоль без лишних хлопот, чтобы при любых обстоятельствах получать хорошие урожаи. 

Особенности фасоли и ее требования к выращиванию

Обычно посадка фасоли, как и любой другой сельскохозяйственной культуры, начинается с изучения биологических особенностей и требований растения к условиям выращивания. Такая информация дает возможность подобрать наиболее подходящую агротехнику, а также определить оптимальные сроки, когда садить фасоль в Украине.   

Традиционно украинцы культивируют три основных группы фасоли обыкновенной:

• сахарную (спаржевую) — не формирует жестких стручков, пригодна для употребления в фазу лопатки;
• полусахарную — образует нежные лопатки, которые имеют потребительские качества, а после созревания дают зерно;
• лущильную —  формирует традиционную зерновую фасоль в виде крупных или средних семян.

Также сорта фасоли разделяют по строению растений на кустовые и вьющиеся. Кустовые образуют прямостоячий крепкий хорошо облиственный стебель, а вьющиеся — формируют лиану длиной до 5 м. Поэтому перед тем, как посадить фасоль лиановидную, для нее необходимо установить шпалеру или любую другую подходящую опору.

Фасоль относится к самым теплолюбивым культурам семейства бобовых. Ее семена начинают прорастать при температуре 8 °С, а при более низком температурном значении этот процесс замедляется, что нередко приводит к загниванию семян.

В условиях средней влажности и температуре 14–16 °С семена фасоли дают первые всходы через 12–13 суток после посева,  при 16–18 °С — через 10–11, при 20–21 °С через 8 и при 23–24 °С — через 6 суток. При этом растения плохо переносят заморозки: во время понижения температуры до -1 °С они погибают.

Взрослые растения фасоли способны выдерживать кратковременные заморозки до -4 °С.

Оптимальным показателем для нормального роста и развития растений считается диапазон от 25 до 30 °С. Более низкая температура провоцирует замедление фаз «всходы – цветение» и «цветение – созревание». При показателе выше 40 °С кусты фасоли останавливаются в росте и сбрасывают цветки.  

Еще один важный факт про фасоль, выращивание которой не будет успешным без его учета, — высокие требования к освещению, особенно на начальных этапах развития растений. Кусты способны переносить лишь слабое затенение, которое не должно длиться слишком долго.

Что касается устойчивости к засухе, то тут фасоли нет равных, поскольку данная культура способна выдерживать длительную знойную погоду и жару. Однако такие условия выращивания, особенно при дефиците влаги, негативно сказываются на плодоношении растений и их продуктивности. Это усугубляется еще и тем, что фасоль  является влаголюбивой культурой. По окончанию фазы цветения корневая система прекращает полноценно обеспечивать надземную часть кустов, что в результате провоцирует снижение урожая.

Эти факторы должны учитываться, когда сажают фасоль в открытый грунт, чтобы в жаркую погоду обеспечить растениям достаточное количество поливной воды.

Потребность фасоли во влаге проявляется и во время набухания и прорастания семян, а также в фазы цветения и формирования плодов. Поэтому посадка фасоли весной должна проводиться во влажную почву при рекомендованных температурных показателях.

Однако усердствовать с поливами тоже не стоит, так как фасоль негативно реагирует на избыточное увлажнение. Так, в годы с холодным дождливым летом кусты часто поражаются бактериальными заболеваниями. Кроме того, слишком большое количество влаги плохо сказывается и на качестве зерна.

Учитывая все вышеперечисленные особенности фасоли, можно смело браться за такое интересное и полезное дело, как вырастить фасоль дома.

Подготовка участка под фасоль

Весенний посев фасоли должен начинаться с предварительной подготовки участка. Для этой культуры рекомендуется выбирать влажные плодородные почвы, которые за несколько лет до посева были хорошо «заправлены» органикой. Растения фасоли хорошо растут на черноземах, дерново-подзолистых грунтах и суглинках с хорошей влаго- и воздухопроницаемостью.

Не подходят для фасоли тяжелые и кислые почвы, с рН ниже 6.0.          

Перед тем, как посадить фасоль дома, на плодородных участках можно внести фосфорно-калийные удобрения. А вот от использования азотсодержащих препаратов лучше отказаться.

Избыточное количество азота в почве провоцирует интенсивное развитие вегетативной массы фасоли, что в свою очередь приводит к уменьшению количества урожая.

На бедных почвах целесообразным считается внесение компоста во время осенней перекопки участка. Норма расхода органики — 4 кг на 1 м².

В весеннее время до того, как проводить посев фасоли в открытый грунт, на грядку нужно внести минеральные удобрения (например, 30 г суперфосфата и 20 г хлорида калия на 1 м²).

Хорошими культурами-предшественниками для фасоли считаются капуста, огурец и представители пасленовых. А вот возвращать фасоль на предыдущее место произрастания можно не ранее, чем через 3–4 года.

Оптимальные сроки посева фасоли

Как правило, для посадки фасоли сроки определяются, исходя из биологических особенностей данной культуры. Поскольку ее семена начинают прорастать при температуре 8 °С, посев проводят в ІІІ декаде мая – І декаде июня. Это лучший период, когда садить фасоль можно непосредственно в открытый грунт.

В Украине фасоль кустовая и спаржевая часто выращиваются одновременно с огурцами. Поэтому определяясь, когда сажать фасоль, можно ориентироваться и на сроки посева семян огурцов. К этому моменту почва на глубине 10 см должна прогреться до 12–14 °C.

Учтите, что при возделывании такой культуры, как фасоль, выращивание из семян должно начинаться с их предварительной подготовки. Для этого семена на 20 минут опускают в розовый раствор перманганата калия (5 г на 0,5 л воды), после чего промывают водой и хорошо просушивают.

Посев фасоли

Как мы уже выяснили ранее, когда выращивается кустовая и спаржевая фасоль, посадка семян должна проводиться только после их предварительной обработки. Этот агроприем поспособствует быстрому появлению всходов и уберегает их от поражения возбудителями грибных болезней.

Перед тем, как посадить фасоль на даче, на участке делают бороздки на расстоянии 25 см друг от друга или же копают неглубокие лунки по схеме 20–30х15–20 см. На дно посадочных ямок укладывают горсть перегноя и обильно поливают чистой водой.  

Когда вода впитается, в каждую лунку кладут по 2–3 семени, а при посеве в бороздки семена размещают на расстоянии 7–10 см друг от друга. Глубина заделки семян — 2–4 см. 

Семена вьющихся сортов фасоли высевают гнездовым способом по 5–7 штук в каждую лунку.

По окончанию посевных работ, лунки или бороздки нужно присыпать землей и хорошо разравнять почву на участке.

Теперь вы знаете, как правильно посадить фасоль. Следующий важный этап в изучении агротехники выращивания фасоли — уход за посевами.

Уход за фасолью

Чтобы получить урожай побегов и зерна, выращивание фасоли кустовой и вьющейся должно проводиться при умеренной влажности воздуха и повышенной влажности почвы. Кроме этого, на грядке с фасолью необходимо регулярно рыхлить почву и удалять сорняки, а также подкармливать растения и защищать их от вредителей.

Поливать растения нужно регулярно, используя достаточное количество воды. Почва на участке всегда должна быть в меру влажной и не пересыхать, особенно в фазу образования плодов. 

Приступать к пропушиванию почвы нужно сразу же, как только появятся первые всходы. Делать это надо очень аккуратно, чтобы не повредить корневую систему растений. Прополка крайне важна на участках с тяжелыми типами почвы, которые плохо пропускают воду.

Что касается удобрений, вносимых под фасоль, выращивание на даче дает возможность использовать для подкормок преимущественно органические средства, которые можно легко приготовить в домашних условиях.

Так, первую подкормку рекомендуется проводить через месяц после посева семян. Для этих целей нужно применять азотсодержащие удобрения, например, настой из птичьего помета. Через 3 недели после этого растения можно подкормить второй раз (для лучшего формирования плодов), используя древесную золу, богатую фосфором, магнием и калием.

Как видите, фасоль, выращивание и уход за которой не требует чрезмерных усилий, можно назвать неприхотливой культурой.

Борьба с вредителями фасоли

Как правило, агротехника фасоли не предполагает защитных мероприятий, поскольку данная культура редко становится объектом для атаки каких-либо вредителей.

Иногда посадки фасоли могут повреждаться слизнями, которые способны нанести растениям значительный ущерб. Чтобы устранить вредоносных моллюсков, на участке расставляют специальные приманки на основе пива или варенья, разведенного водой, после чего собирают скопившихся в них слизней вручную.  

Уборка и хранение фасоли

Обычно фасоль, посадка и выращивание которой проводились для получения молодых нежных плодов, подлежит уборке через 14 дней после цветения, когда бобы достигнут максимальной величины. Заготавливают молодую фасоль методом заморозки или консервирования.  

Если же вы практикуете выращивание фасоли на зерно, к уборке урожая надо приступать после полного созревания семян, когда стручки хорошо подсохнут. Для этого кусты срезают у самой земли, связывают в пучки и подвешивают в сухом, хорошо проветриваемом помещении. По истечению 10–14 дней, семена вылущивают, провеивают, пересыпают в стеклянные емкости с металлической крышкой и оставляют в прохладном месте.

Лучшие сорта фасоли 2020 года

Повышенную популярность приобретает посадка спаржевой фасоли в открытый грунт. Среди самых лучших и высокоурожайных можно отметить Лауру, Палому, Пенсил Под и Серенгети.

Лаура — среднеспелый сорт спаржевой фасоли, период вегетации которого составляет  70 суток. Бобы зеленой окраски, длиной 16 см. Семена темно-желтые, овальные.

Сорт Лаура характеризуется толерантностью к возбудителям заболеваний, дает стабильный урожай.

Если вы планируете выращивание фасоли на даче, данный сорт рекомендуется высевать по схеме — 10×50 см.

Палома — универсальный сорт, который подходит для сверхранних и более поздних посевов. Главное условие — вступление в фазу плодоношения должно проходить в условиях умеренной температуры воздуха (не выше 30 °C). Палома формирует темно-зеленые плоды, которые подходят для резки, сушки и других видов заготовки.

Сорту свойственно стабильное плодоношение с хорошей отдачей товарной продукции, что очень актуально, если мы выращиваем фасоль для продажи.

Еще одна среднеранняя спаржевая фасоль — Пенсил Под дает лимонные слабоизогнутые плоды с маленькими семенами черной окраски. Вкус плодов и их товарные качества отличные.

Сорт Пенсил Под устойчив к стрессовым условиям выращивания.

Ранняя спаржевая фасоль Серенгети формирует большое количество зеленых мясистых плодов с семенами белой окраски. Плоды вкусные, как в свежем, так и в консервированном виде. Их также можно использовать для замораживания.

Чтобы разнообразить ассортимент спаржевой фасоли, рекомендуем также вырастить на участке не менее популярную культуру семейства бобовых — ранний сорт овощных бобов Бьянко. Он формирует нежные плоды зеленой окраски. В стручке насчитывается 5–6 белых крупных сочных зерен, которые обладают чудесным вкусом.

Выращивание стручковой фасоли. Посадка, подвязка, сбор

Кто как привык называть такую фасоль — стручковая, спаржевая, зеленая. Не в каждом огороде ее встретишь, хотя она очень вкусна и полезна, к тому же растение фасоли насыщает почву азотом. Именно поэтому все, что посажено на том месте, где росла фасоль отлично растет.

Растение это довольно неприхотливое, хорошо растет на любых почвах. Соблюсти нужно лишь 2 условия: предоставить ей одно из самых солнечных мест участка и своевременно поливать. Если под фасоль у вас осталось лишь затененное место, то сделайте хотя бы грядку повыше, чтобы не было застоя влаги.
Естественно, на плодородных почвах любое растение лучше растет и фасоль не исключение, но это не критично. Единственная подкормка, которую мы используем для фасоли — настой золы.

Посадка фасоли

Спаржевая фасоль боится даже кратковременных минусовых температур, поэтому высаживать в средней полосе и северных регионах ее нужно не раньше конца мая-начала июня, когда минует угроза возвратных заморозков.
Посадка фасоли проводится аналогично посадке бобов или гороха. То есть можно использовать сухие семена, а можно их предварительно замочить или даже прорастить.

Для этого семена заливают теплой водой (25-30 градусов) на несколько часов и после этого высаживают на грядку. Сделайте борозды на расстоянии примерно 30 см друг от друга. Глубина заделки семян 2-4 см. Расстояние в ряду между растениями около 15-20 см. Пока не появятся росточки, грядку нужно держать влажной. Можно даже накрыть ее пленкой.

к оглавлению ↑

Выращивание рассады фасоли

Чтобы получить урожай немного раньше, небходимо вырастить рассаду. Посадка на рассаду начинается за месяц до высадки в грунт, то есть для средней полосы это конец апреля. Семена фасоли предварительно замачиваются на несколько часов или на сутки. За сутки обычно уже видны ростки и можно легко отбраковать плохие семена. Сажаются фасолины по отдельным стаканчикам, заглубляя в грунт на 2-3 см.

Далее уход за рассадой ничем не отличается от ухода за рассадой огурцов или кабачков. То есть своевременный полив и хорошо освещенное место.
В грунт рассаду высаживают тогда, когда установится плюсовая температура и днем и ночью, обычно это начало июня.

Стручковая фасоль лучше растет, когда почва теплая, поэтому не торопитесь замульчировать посадки.Это лучше делать не сразу, а когда растения немного подрастут и окрепнут.

к оглавлению ↑

Способы выращивания стручковой фасоли

Существуют 2 вида стручковой фасоли: кустовая и вьющаяся. Кустовую фасоль выращивать проще, она низкорослая, обычно это кустик высотой 30-40 см. Высаживают ее как на отдельные грядки, так и среди других культур. Очень часто можно увидеть кустики фасоли среди посадок картофеля, а еще чаще по периметру картофельного поля.

Другое дело фасоль вьющаяся. Для нее необходимо соорудить опоры, по которым она будет расти вверх. Обычно это шпалеры, как для огурцов, либо всевозможные высокие конструкции типа шалаша, пирамиды и пр. Некоторые садоводы выращивают вьющуюся стручковую фасоль по сетке, за которую она цепляется сама и тянется ввысь. Вьющаяся фасоль завязывает стручки по всей своей высоте (а это больше 2-х метров), поэтому урожайность ее выше.
Стручковая фасоль начинает плодоносить через 2 месяца с момента всходов.

Урожай и с той и другой фасоли собирается не за 1 раз, а по мере нарастания стручков, то есть несколько раз за лето.

Снимают их в молочной спелости, когда в стручках еще незаметны образовавшиеся зерна. На этой стадии зеленая фасоль самая вкусная и нежная, без грубых волокон. С ней готовят разнообразные вторые блюда, салаты, а также консервируют на зиму. Многие предпочитают заморозить фасоль на зиму, для этого обычно режут стручки на 3-4 части и раскладывают порциями по пакетикам. В настоящее время замороженная стручковая фасоль продается в любом супермаркете, но своя-то намного вкуснее и нежнее.

к оглавлению ↑

Семена стручковой фасоли

Для семян обычно оставляют растение, с которого не снимают стручки. Стручки полностью вызревают на кусте. Далее можно собрать эти стручки и подсушив их хранить в полотняном мешке, а можно целиком срезать растение и подвесить его где-нибудь в сарае.

Почему срезать растение, а не выдрать с корнем? Это важно! На корнях фасоли (как и других бобовых) образуется особый вид полезных клубеньковых бактерий, способных насыщать почву азотом, взятым из воздуха. При хороших условиях на корнях 1 растения образуется до 700 клубеньков! В результате после уборки фасоли остается обогащенная почва. А оставшиеся в почве корни и остаток растения будут кормом для дождевых червей.

к оглавлению ↑

Сорта стручковой фасоли

Существуют сорта, у которых в еду используют только нежные лопатки (стручки), а также лущильные сорта, у которых в пищу употребляются только зерна из стручков.

Из первых наиболее популярные сорта Сакса 615, Золотая гора, Триумф Сахарный, Диалог, Весточка, Сахарная 116.
Из лущильных ценятся фасоль Щедрая, Грибовская 92, Белозерная, Палево-пестрая.

к оглавлению ↑

Фасоль кустовая, спаржевая и вьющаяся на видео

Если вы выращиваете стручковую фасоль, напишите, пожалуйста, какие сорта вам полюбились. Сколько кустиков фасоли вы выращиваете? Какие блюда из нее готовите? По возможности прикрепите фото ваших посадок. Спасибо!

Ваши отзывы и дополнения помогут многим садоводам подобрать к посадке лучшие сорта фасоли.

к оглавлению ↑

Отзывы садоводов

• нина

  птицы любят откусить верхушку у новорожденной фасоли, а именно первый настоящий листок, после чего она больше не может расти, наученная горьким опытом теперь всегда накрываю всходы или место посадки фасолинки литровыми банками, а как подрастет до донышка, банку снимаю и все цело. а готовить из спаржевой фасоли больше всего люблю лечо с фасолью

• Любовь

  ВИГНА КИТАЙСКАЯ СПАРЖЕВАЯ, стручки очень длинные и вкусные…

Знать о посадке, выращивании, сборе урожая и сортах этого озимого овоща

Зеленая фасоль — один из самых любимых, легко выращиваемых и вечнозеленых зимних овощей, которые вы можете выращивать на своем огороде. Самое приятное то, что зеленые бобы можно выращивать даже на очень ограниченном пространстве, что невероятно продуктивно. Этот зеленый овощ очень полезен для здоровья. Фасоль и бобовые — это плоды или семена семейства растений Fabaceae. Он потребляется во всем мире и является богатым источником клетчатки и витаминов группы В. Фасоль и бобовые имеют ряд преимуществ для здоровья, включая снижение холестерина, снижение уровня сахара в крови и увеличение количества полезных кишечных бактерий.

Давайте рассмотрим идею посадки, выращивания и сбора стручковой фасоли — как стручковой, так и кустарной фасоли.

Знайте сорта фасоли

Китайские длинные бобы (также известные как азиатские): тонкие стручки длиной от 1 до 2 футов.

Зеленая фасоль по-французски (также известная как фасоль верт): тонкие, нежные, стручки от 3 до 5 дюймов. Попробуйте «Калима», «Масаи» или «Максибель»; в контейнере растение «Маскотт». Все кусты.

Italian / Romano : широкие плоские стручки от 6 до 8 дюймов даже в самое жаркое лето. Попробуйте «Early Bush Italian», «Jumbo» в очень больших стручках или «Roma II». Все кусты.

Фиолетовые бобы : стручки от 5 до 6 дюймов очень полезны в сыром виде и становятся зелеными при приготовлении.Попробуйте «Аметист», «Роял Бургандия» или «Велюр». Все кусты.

Snap beans (также известный как стручковая фасоль или стручковая фасоль): тонкие стручки от 5 до 7 дюймов. Попробуйте Blue Lake 274 (куст), семейную реликвию Kentucky Wonder (куст или столб) или Provider (куст).

Желтые восковые бобы : стручки от 5 до 7 дюймов с более мягким вкусом, чем у зеленых сортов.

«Bean Mascotte» (куст): Компактный, идеально подходит для контейнерных садов.

Что важно помнить при посеве стручковой фасоли

Посадка фасоли

Бобы лучше всего растут в почве даже при нормальном плодородии.Более того, бобы не нуждаются в дополнительных удобрениях, потому что они способны фиксировать собственный азот. Тем не менее, плохую почву необходимо осенью заменить выдержанным навозом или компостом перед посадкой.

Исследования показывают, что семена лучше всего закладывать прямо в землю в любое время после последних весенних заморозков. Рекомендуется не сажать слишком рано, иначе прохладная почва задержит прорастание, и семена также могут загнить.

Также не рекомендуется запускать семена зеленой фасоли в помещении; они могут не дожить до трансплантации.

Сеять семена кустовой фасоли на глубину 1 дюйм и на расстоянии 2 дюйма друг от друга рядами на расстоянии 18 дюймов. В песчаные почвы сажайте чуть глубже.

Если вам нравятся бобы, другой простой опорой для них является «панель для крупного рогатого скота» — переносная секция проволочного забора — 16 футов в длину и 5 футов в высоту. Бобы будут подниматься вверх с легкостью, и вам не придется принимать скрученные позиции, чтобы их собирать.

Ежегодно меняйте посевы.

Как ухаживать за растением

• Для удержания влаги; убедитесь, что почва хорошо дренирована.У бобов неглубокие корни, поэтому мульча сохраняет их прохладными.

• Вам необходимо регулярно поливать, от начала стручка до завязывания, примерно 2 дюйма в неделю. Если вы не будете хорошо поливать бобы, они перестанут цвести. Поливайте в солнечные дни, чтобы листва не промокла.

• При необходимости удобряйте после обильного цветения и завязывания стручков. Но избегайте удобрений с высоким содержанием азота, иначе вы получите пышную листву и немного бобов. Просто добавьте боковую подкормку из компоста или зрелого компоста в середине вегетационного периода.

• Тщательно пропалывайте и используйте неглубокую культивацию, чтобы не повредить корневую систему.

• Отщипните верхушки стручков, когда они достигнут вершины опоры, чтобы заставить их тратить энергию на производство большего количества стручков.

• При сильной жаре использовать укрытия для ряда; жаркая погода может привести к опаданию цветов с растений, что снизит урожай.

Сбор стручковой фасоли

• Убирайте бобы утром, когда в них самый высокий уровень сахара.

• Зеленые бобы собирают молодыми и нежными до того, как семена внутри полностью разовьются.

• Собирайте стручковые бобы каждый день; чем больше вы соберете, тем больше вырастет.

• Ищите твердые, большие, твердые, которые можно щелкнуть, обычно толщиной с карандаш.

• Обрезать или срезать растение, не рвать растение. Свежие бобы должны легко ломаться.

• Как только вы увидите, что семена внутри вздуваются, зеленые бобы уже прошли свой пик и станут жесткими на вкус.

• Храните фасоль во влагонепроницаемом герметичном контейнере в холодильнике. Фасоль со временем затвердеет даже при правильном хранении.

• Бобы можно хранить свежими около 4 дней или бланшировать и замораживать сразу после сбора урожая.

Выращивание фасоли, посадка, уход, урожайность, сбор урожая

Пошаговое руководство Методы выращивания фасоли, советы и идеи:

Сегодня мы знакомимся с выращиванием бобов, методами выращивания бобов, посадкой бобов, уходом за растениями бобов и процедурами сбора бобов.Фасоль легко выращивается из семян в горшках, на террасе, приусадебном участке, балконе и в помещении.

Выращивание фасоли.

Введение в выращивание фасоли:

Бобы принадлежат к семейству Leguminaceae и являются важной овощной культурой, возделываемой по всей Индии из-за ее зеленых стручков. Растение фасоль также имеет вьющуюся привычку. В основном индийские бобы используются в повседневной овощной кулинарии, на корм животным, а также для улучшения почвы. Зеленые бобы собирают вместе с бобами в стручках до того, как они полностью созреют.По питательности они более сопоставимы с другими стручковыми овощами, поэтому на них очень хороший спрос на местных рынках. В этой статье подробно рассказывается о выращивании фасоли и французской фасоли в Индии.

Гуаровая фасоль.

Индийские местные названия фасоли:

Камал Какди (хинди), Каккари (малаялам), Какди-Мараихи) Досакая (телугу) и Веллариккай (тамильский).

Возможно, вам будет интересно проверить Как выращивать помидоры рома в горшках .

Коммерческие разновидности фасоли, выращиваемые в Индии:

Есть две основные категории бобов: 1) холмы 2) равнины.

Hills Популярные сорта фасоли:

Ooty 1, Ooty (FB) 2, YCD 1, Arka Komal (Sel.9), Premier, Arka Sampoorna, Arka Bold и Arka Karthik.

Обычные популярные сорта фасоли:

Арка Сувидха, Арка Комал, Премьер, (Сел.9), Арка Самрудхи, Арка Анооп и Арка Суман.

Другие разновидности фасоли:

Дипали, Канкан Бушан, Дасара и Пхуле Гаури.

Климатические условия, необходимые для посадки фасоли:

Обычные индийские бобы растут при температуре 17 ° C.5-27 ° C требует холодных климатических условий. Температура выше 30 ° C может вызвать опадание бутонов бобов, а при температуре выше 35 ° C семена могут не формироваться. Кроме того, фасоль очень чувствительна к ночным морозам.

Вы можете проверить это Как выращивать кориандр на террасе .

Французская фасоль растет в идеальном диапазоне температур 20-25 ° C, но может выращиваться при температуре от 14 до 32 ° C. Высокие температуры вызовут плохое развитие цветов и плохие стручки.Однако французские бобы созревают быстрее в более теплых климатических регионах.

Подходящая почва для посадки фасоли:

Бобы можно выращивать на самых разных почвах. Индийская фасоль лучше всего растет на суглинистых, илистых суглинках и глинистых почвах. Необходимо хорошо дренировать почву. Диапазон pH почвы 5,5-6,0 с прохладными климатическими условиями подходит для выращивания фасоли. Для лучшего урожая лучше, чтобы в почве было много органических веществ. Добавление навоза (FMY) или любого другого компоста может обогатить почву.

Плантация.

Как подготовить почву для посадки фасоли:

Основное поле с фасолью следует тщательно подготовить, сделав от 4 до 6 вспашек. Добавление органических веществ на поле во время подготовки поля важно для более высоких урожаев.

Лучшее время года, норма высева и обработка семян фасоли:

Норма высева фасоли от 8 до 10 кг / га. Посев фасоли лучше всего в сезон дождей с июля по август, цветение начнется с ноября по декабрь, а сбор урожая готов в январе-феврале.

Способ посева фасоли:

Семена можно сеять на гребнях или рядами путем лупки или сверления. Используются гребни и борозды и борозды. Расстояние при посеве составляет 1 м X 1 м или 90 см X 90 см.

Вас может заинтересовать Отчет по проекту выращивания кокосов .

Потребность в навозе и удобрениях для фасоли:

Внесите навоз фермерского двора (FYM) 25 т / га, каждый из NPK в качестве базальных 90 кг и каждый из NPK по 45 кг в качестве подкормки через 20 дней после посева.

Потребность в воде для посева фасоли:

Капельное орошение — самый эффективный метод выращивания фасоли. Орошение проводится сразу после посева семян, снова на 3 или 4 ^-й день и затем один раз в неделю. необходим. Опять же, индийская фасоль обычно выращивается как богарная культура, если сейчас сезон дождей, не следует проводить орошение и убедитесь, что почва имеет хороший дренаж. Есть капельного орошения, льгот при выращивании овощей,

Борьба с сорняками при производстве фасоли:

Для борьбы с сорняками на плантациях фасоли требуется от 3 до 9 прополок.Время от времени применяйте инсектициды и фунгициды для борьбы с болезнями и вредителями.

Вредители и болезни фасоли:

Основными вредителями в бобовом хозяйстве являются: 1) Цыка 2) тля 3) белокрылка тепличная.

• Сверлильный станок для стручков можно контролировать путем распыления Carbaryl 50 WP 2 г / л.
• Контейнер для листьев можно контролировать, распыляя метилдеметон 25 ЕС или диметоат 30 ЕС из расчета 2 мл / л.

Основными болезнями при выращивании фасоли являются : 1) Мучнистая роса 2) Мозаика 3) Ржавчина 4) Антракноз.

• Мучнистая роса: Мучнистая роса можно контролировать опрыскиванием Смачиваемая сера из расчета 2 г / л или пыль с серой 25 кг / га
• Мозаика: Для борьбы с этим r удалите пораженные растения и опрыскайте системные инсектициды для борьбы с насекомыми-переносчиками.
• Ржавчина: Эту болезнь можно контролировать путем опудривания серой при концентрации 25 кг / га.
• Антракноз: Для борьбы с этим заболеванием , r удалите пораженные растения и стручки и обработайте манкоцебом 2 г / л воды.

Сбор и урожай фасоли:

Индийская фасоль будет готова к уборке через 2–3 месяца после посева. Созревшие бобы собирают по мере необходимости. Ожидаемая средняя урожайность составляет 100 — 120 центнеров зеленых стручков с гектара.

Зеленая фасоль.

Продажа фасоли:

Поскольку он пользуется большим спросом на местных рынках, его можно транспортировать грузовиками.

Некоторые факты выращивания фасоли:

• Обычно в плодородных и хороших климатических условиях семена фасоли прорастают от 8 до 12 дней.
• Фасоль можно выращивать на террасе, приусадебном участке, в горшке, в теплице, многоэтажном доме, в тени сетке.
• Фасоль требует полного солнечного света, и идеальным вариантом является как минимум 9 часов солнечного света.
• Избегайте слишком большого количества азота, который может привести к пышной зеленой листве.
• Мульчирование предпочтительнее для сохранения влажности почвы и борьбы с сорняками и эрозией почвы.
• Бобы требуют регулярного полива, особенно во время цветения и образования стручков.
• При внесении удобрений на фасоль, убедитесь, что содержание азота составляет примерно половину по сравнению с фосфором и калием.
• Как правило, одно фасолевое растение дает 20 стручков, и в каждом стручке может быть от 5 до 6 зерен, поэтому общее количество зерен на одно растение составляет приблизительно от 100 до 120.

Итог выращивания фасоли:

Выращивание зеленой фасоли — прибыльный бизнес.

Возможно, вас заинтересует статья «Гидропонное выращивание салата».

Сельское хозяйство | Бин институт

В этом месяце мы поговорили с двумя производителями бобов в стране Northarvest, чтобы узнать об их фермах, почему они любят БИН как фермера и как они выращивают просто восхитительные, естественно питательные бобы, которые мы все любим.

Марк Домбек — фермер / владелец ранчо в западной части центральной Миннесоты, где большая часть фасоли выращивается в Соединенных Штатах. Он выращивает фасоль, кукурузу, люцерну и молочных коров вместе со своими двумя сыновьями и зятем. Марк занимается сельским хозяйством 40 лет.

Линн Шафер — фермер / владелец ранчо в центральной части Северной Дакоты. Она выросла на ферме / ранчо в западной части Северной Дакоты и в настоящее время занимается фермерством вместе со своим мужем, сыновьями и тестем.Они представляют собой ферму / ранчо в пятом поколении и выращивают фасоль пегую, кукурузу, сою и овес. У них также есть коммерческое предприятие по разведению телят ангусской породы и откормочная площадка.

BB: Почему вы стали фермером?

MARK: Как и многие люди, занимающиеся сельским хозяйством, я вырос на ферме, и этим я занимался всю свою жизнь. Но я решил стать фермером, потому что мне нравится ухаживать за посевами и смотреть, как они растут. Еще мне очень нравится заботиться о животных. У некоторых людей есть сады и домашние животные; Просто у меня действительно большой сад и много домашних животных! Кроме того, мы знаем, что население мира растет, и нам понадобится больше еды, чтобы прокормить мир.Мне нравится знать, что я делаю свою часть работы.

ЛИН: Я стал фермером, потому что этим занимался в детстве. Я вырос на семейной ферме / ранчо в четвертом поколении в западной части Северной Дакоты. После того, как я вышла замуж за своего мужа, мы вернулись на его семейную ферму в центральной части Северной Дакоты и с тех пор занимаемся сельским хозяйством и скотоводством. У нас трое детей, двое из которых сейчас занимаются сельским хозяйством с нами [см. Фото], вместе с моим тестем.

BB: Какова повседневная жизнь фермера?

МАРКА: Повседневная фермерская жизнь — это в значительной степени солнце до заката.Часы мало что значат, а день недели ничего не значит. Самый важный индикатор того, что вы собираетесь делать, — это погода. Вы должны быть готовы изменить свои планы в последнюю минуту. И хотя мы не «активно занимаемся сельским хозяйством» зимой, мы все еще заняты планированием, составлением бюджета и подготовкой к следующему сезону.

LEANN: Поскольку на нашем предприятии есть как зерновые, так и крупный рогатый скот, мы находим чем заняться в любое время года. Весна — пора надежд.Мы с нетерпением ждем посадки семян в землю и отела. Лето — сезон ухода. Мы заняты опрыскиванием сорняков, заготовкой сена, проверкой пастбищ и наблюдением за ростом урожая. Осень — сезон урожая. В зависимости от весны сбор урожая может начаться в июле для овса, в августе для бобов пегой лошади, в сентябре для сои и в октябре для кукурузы. Мы отнимаем телят в августе / сентябре и помещаем их на откормочную площадку и снова отправляем коров на пастбище до завершения уборки урожая кукурузы, а затем привозим их домой пасти кукурузные поля до наступления зимы.Зимой кормим коров, работаем в магазине, планируем весну и готовимся к этому снова в следующем году.

BB: Для людей, которые ничего не знают о выращивании бобов, не могли бы вы рассказать мне немного о выращивании и сборе урожая? Как узнать, что фасоль готова к сбору урожая?

МАРКА: Выращивание фасоли во многом похоже на выращивание любого другого овощного сада. Они плохо переносят холодную погоду, поэтому мы обычно сажаем растения около Дня памяти, а собираем урожай около Дня труда.Мы собираем урожай в сухом виде, чтобы его можно было переработать и отправить по всему миру. Поскольку их собирают таким образом, они не нуждаются в дальнейшем охлаждении или переработке.

LEANN: Мы выращиваем фасоль пегую, которая является бобовой культурой. Они чувствительны к морозам, поэтому рано их сажать. Они не любят «мокрые ноги», поэтому мы сажаем их на поля с хорошим дренажом или с более легкой почвой. Мы знаем, что бобы готовы к сбору урожая, когда стручки становятся сухими и ломкими, а бобы затвердевают.Вы можете расколоть фасоль и пройти тест на влажность. Влажность менее 16% считается сухой и готовой к переработке.

BB: Многие потребители заинтересованы в выращивании здоровой пищи для здоровой планеты. Какие методы вы используете на своей ферме для устойчивого выращивания продуктов питания, защищающего окружающую среду и способствующего здоровью почвы?

МАРКА: Как и во многих других отраслях, цифровой мир определенно формирует наш бизнес. Мы используем метод, называемый сеточным отбором образцов почвы, когда мы берем образец почвы с небольших участков нашей земли.На основании лабораторного анализа этого образца мы точно знаем, что нужно почве. Таким образом, когда мы сажаем семена и вносим удобрения, мы вносим необходимое количество, а не дополнительно. После того, как растения вырастут, мы делаем анализ ткани листьев. Это позволяет нам увидеть, имеет ли растение нужное количество питательных веществ или ему что-то нужно. Таким образом, если нам нужно что-то добавить или изменить, мы сможем. Рационы наших животных также основаны на лабораторных и научных исследованиях. Все, что мы делаем, основано на науке, будь то еда для наших растений или еда для наших животных.

LEANN: Фермеры постоянно стремятся стать более эффективными и продуктивными, что, в свою очередь, означает более здоровые почвы. Съедобные бобы — это бобовые, которые фиксируют азот в почве. Посев съедобных бобов в севообороте, мы можем сократить количество удобрений, необходимых для урожая следующего года. Мы также используем минимальную обработку почвы, которая снижает ветровую и водную эрозию и способствует сохранению здоровой биомассы почвы.

BB: Как фермер, что вы хотите, чтобы люди больше знали о том, чем вы занимаетесь?

МАРКА: Я хочу, чтобы больше людей понимали, что такое семейная ферма, и что мы семейная ферма.Мы действительно понимаем и заботимся обо всем, что происходит на нашей ферме. Все, что мы делаем, мы делаем экологически рационально, потому что хотим быть уверены, что это будет актуально для будущих поколений. Я оставляю землю и животных в лучшем состоянии для следующего поколения, потому что, если вы не сделаете этого таким образом, это просто не сработает.

ЛЕН: Я считаю, что сельское хозяйство — одна из самых важных работ, которую может выполнять человек. Нам очень повезло, что в этой стране есть такие безопасные, обильные и доступные продукты питания.Наша философия заключается в том, что если вы заботитесь о земле, земля позаботится о вас. Мы упорно работаем, чтобы хорошо выполнять свою работу и быть продуктивными, и мы также смотрим в будущее, когда земля будет передана следующему поколению фермеров. Пища, которую мы выращиваем, — это пища, которую мы кормим своим семьям, поэтому она безопасна. В течение года мы сталкиваемся с множеством проблем, и каждый день индивидуален. Мать-природа каждый год играет огромную роль в нашем успехе, а также в успехах на рынках. У вас нет контроля ни над одним из них.Иногда вы работаете круглый год и не получаете зарплату. Но мы любим землю и образ жизни, поэтому в следующем году мы всегда стараемся снова.

BB: И, наконец, самый важный вопрос: какая ваша любимая фасоль? А какое твое любимое блюдо из фасоли?

MARK: Я немного предубежден, потому что выращиваю фасоль, поэтому должен сказать, что фасоль — моя любимая. И моим любимым блюдом был бы чили с добавлением фасоли. Еще я люблю фасоль в супах и салатах.

ЛИН: Мне нравятся все виды бобов, но мне больше всего нравятся черные бобы. Они настолько универсальны — вы можете добавлять их в салаты, закуски и супы. Мое любимое блюдо из фасоли — это фасоль из ситца. Это запеченная фасоль с темно-синей, пегой, почечной и лимской фасолью, говяжьим фаршем и беконом.

видов фасоли и способы их выращивания

Бобы — это общее название семян нескольких родов семейства Fabaceae, которые используются в пищу людьми или животными.Люди веками сажали фасоль для использования в качестве фасоли, лущенной фасоли или сушеной фасоли. Читайте дальше, чтобы узнать, как сажать фасоль в своем саду.

Сорта фасоли

Бобы в теплое время года выращивают из-за их очень питательных незрелых стручков (фасоль), незрелых семян (скорлупа) или зрелых семян (сухие бобы). Бобы можно разделить на две категории: ростовые детерминантные, те, что растут низкими кустами, и индетерминантные, с привычкой к виноградной лозе, требующей поддержки, также известные как стручковые бобы.

Зеленая фасоль может быть самой знакомой людям. Эти зеленые бобы со съедобной стручковой фасолью раньше назывались стручковой фасолью, но современные сорта были выведены без жестких, тягучих волокон вдоль шва стручка. Теперь они легко «ломаются» надвое. Некоторые зеленые стручковые бобы совсем не зеленые, а пурпурные и при приготовлении становятся зелеными. Есть также восковые бобы, которые представляют собой просто вариант фасоли с желтым воскообразным стручком.

Лима, или масличные бобы, выращивают из-за незрелых семян, которые очищают от скорлупы.Эти бобы плоские и округлые, с очень отчетливым ароматом. Это самый чувствительный вид фасоли.

Садовые бобы, обычно называемые «ракушечными бобами» (среди многих других различных прозвищ), представляют собой бобы с крупными семенами и стручком, выстланным жесткими волокнами. Семена обычно очищают от кожуры, пока они еще относительно мягкие, собирают, когда бобы полностью сформированы, но еще не высохли. Они могут быть как кустарниковыми, так и полюсными, и многие из разновидностей реликвии являются садовыми.

Коровий горох также называют южным горохом, горохом обыкновенным и горохом черным глазом.Это действительно фасоль, а не горох, и выращивают ее как сухую или зеленую фасоль. Почки, темно-синий и пинто — все это примеры сухого употребления вигнового гороха.

Как сажать фасоль

Все виды бобов следует сеять после того, как опасность заморозков миновала и почва прогрелась как минимум до 50 F (10 C.). Сейте все бобы, кроме коровьего гороха, ярдовой и лимы на один дюйм (2,5 см) в тяжелую почву или на полтора дюйма (4 см) в легкую почву. Остальные три вида бобов следует сажать на полдюйма (1 см.) глубоко в тяжелой почве и на дюйм (2,5 см). глубоко в легкой почве. Покройте семена песком, торфом, вермикулитом или выдержанным компостом, чтобы предотвратить образование корки на почве.

Сажайте семена кустовой фасоли на расстоянии 2-4 дюймов (5-10 см) друг от друга в рядах, которые находятся на расстоянии 2-3 футов (61-91 см) друг от друга, и сажайте стручковые бобы в рядах или на холмах с семенами на расстоянии 6-10 дюймов (15 дюймов) друг от друга. -25 см) друг от друга рядами на расстоянии 3-4 фута (примерно 1 метр) друг от друга. Обеспечьте поддержку и для фасоли.

Выращивание стручковых бобов позволяет максимально использовать пространство, а бобы растут ровнее, и их легче собирать.Бобы кустового типа не нуждаются в поддержке, не требуют особого ухода, и их можно собирать, когда вы будете готовы их приготовить или заморозить. Обычно они дают более ранний урожай, поэтому для получения постоянного урожая могут потребоваться последовательные посадки.

Выращивание бобов, независимо от их сорта, не требует дополнительных удобрений, но требует постоянного полива, особенно во время прорастания бутонов и при закладке стручков. Поливайте фасоль 2,5 см воды в неделю в зависимости от погодных условий.Поливайте утром, чтобы растения могли быстро высохнуть и избежать грибковых заболеваний.

Полное руководство по методам и методам выращивания органических бобов

Введение в выращивание органических бобов

Бобы относятся к семейству Leguminosae. Мы считаются полезными овощами, потому что в них много растительного белка. Зеленые нежные стручки используются как сухие семена и как овощи. Сушеные бобы выращивают до тех пор, пока семена бобов не станут достаточно большими и стручок не начнет сохнуть.Стручки очищают, а затем удаляют семена. Органические бобы производятся и обрабатываются без использования пестицидов и синтетических удобрений.

Все сорта фасоли выдерживают широкий спектр условий. В результате они являются надежными культурами в огородах на заднем дворе, которые дают множество стручков. Бобы кустовые, как правило, компактны и растут близко к земле. Поднимитесь на бобы и потребуется решетка или другая опора. Похоже, что за более короткое время кустарниковая фасоль дает больше бобов, в то время как стручковая фасоль может давать урожай в течение всего сезона.

Руководство по выращиванию органических бобов

Органические сады становятся все популярнее, поскольку люди понимают многочисленные преимущества для себя, экосистемы и других живых существ. Органическое сельское хозяйство предполагает отказ от удобрений, инсектицидов или пестицидов синтетического или природного происхождения. В органическом сельском хозяйстве используются удобрения, полученные из побочных продуктов животноводства или сельскохозяйственных культур, и он становится инновационным при борьбе с нежелательными вредителями с использованием полезных насекомых или растений, которые отпугивают нежелательных посетителей.

Органический сад не только наносит меньше вреда, чем традиционное садоводство, но и действительно имеет много преимуществ;

• Органически произведенные продукты питания с высоким содержанием необходимых витаминов и питательных веществ помогают защитить от рака.
• Вы потребляете меньше химикатов, употребляя органически выращенные продукты.
• Органические сады питают почву, а не истощают ее.
• Большинство садоводов, выращивающих экологически чистые продукты, используют компост, поэтому количество отходов, которые попадают на свалки, составляет именно такое количество.

См. Также Руководство по методам органического земледелия

Виды фасоли

Сухие бобы, стручковые бобы (также известные как стручковые бобы) и соя являются основными видами органических бобов. Зрелые семена сушеной фасоли служат источником белка в ряде пищевых продуктов по всему миру. К таким же видам относятся сухие бобы и стручковые бобы, в то время как сухие бобы отличаются от стручковых или зеленых бобов, которые едят в виде незрелых стручков. Сухие и сухие бобы отделены от соевых бобов, семена которых потребляются различными способами, такими как тофу, соевый шрот и масло.Сухие бобы делятся в основном на классы с различными размерами семян, цветами и формами. Примеры включают черную фасоль, пинто, моллюсков, мелкую красную фасоль и фасоль. В общем, соевые бобы подразделяются на два класса: кормовые и пищевые, при этом пищевые сорта включают соевые бобы для переработки, «тофу-бобы» и эдамаме, причем последние употребляются в пищу как незрелые бобы.

Некоторые из типов компонентов:

Snap Beans — К наиболее популярным садовым бобам относятся кустовые и полевые сорта, которые различаются по форме, размеру и цвету.Филе нежной фасоли — это разновидность зеленой фасоли с нежными тонкими стручками. Как и другие фасоль, их выращивают. Период роста 50-55 кустарниковых дней, 50-67 полюсных дней.

Бобы для сухого супа — Бобы для сухого супа растут как бобы, но незрелые стручки остаются нежными только в течение нескольких дней, поскольку растения спешат дать зрелые семена. Они легко сохнут. Период роста будет зеленым 55 дней, а сухим — 85 днями.

Бобы алые бегуны — Эти бобы дают эффектные красные цветки, которые привлекают колибри и шмелей.Вы можете съесть молодые стручки, например, стручки, или высушить стручки и собрать зрелые стручки. Период роста будет зеленым в течение 60 дней и сухим в течение 90 дней.

Бобы Лимы — Бобы Лимы выдерживают сильное давление насекомых и влажную жару, что делает их прекрасными бобами для жаркого климата. Цикл роста куста 75 дней, полюса 85 дней.

Бобы длиной в ярд, или бобы спаржи — С их длинными тонкими стручками, которые собирают длиной от 12 до 18 дюймов, выращивают бобы длиной в ярд.Стручки могут быть черными, коричневатыми или полосатыми. Ожидаемая продолжительность роста — 80 дней.

Бобы тепары — Бобы тепари — это разновидность сушеных бобов, выращиваемых коренными народами Юго-Запада, поэтому они хорошо адаптированы к условиям пустыни. Мы бываем в разных цветах.

Требования к почве для выращивания органических бобов

Требуется хорошо дренированная суглинистая почва с pH 5,5-6,0. Он любит прохладную погоду, и бобы могут очень легко расти. Хотя на умеренно богатой почве они лучше всего себя чувствуют, они хорошо себя чувствуют на самых разных почвах, даже без удобрений.Добавление древесной золы, доломитовой извести или компоста в кислую почву (ниже pH 6,0) снизит кислотность за счет ее щелочной природы. Азот необходимо добавлять в очень песчаную почву, которая легко поглощает питательные вещества, но помните, что слишком много азота может способствовать чрезмерному росту листьев, а также задержать и замедлить развитие стручков.

Срок посадки фасоли

Семена фасоли лучше всего прорастают при температуре почвы от 60 до 70F. Весной сеять семена фасоли во влажную, хорошо обработанную почву, начиная с или после последней даты заморозков.Делайте дополнительные посадки с 3-недельными интервалами до середины лета, когда вы выращиваете быстро созревающую фасоль кустарниковую.

Фасоль — это культура для теплой погоды, и, заставляя ее дрожать во время раннего роста растений, мало что можно достичь. При выращивании в небольших масштабах посадка фасоли на приподнятых грядках экономит много работы и энергии. Весной приподнятые грядки нагреваются быстрее, что позволяет более ранний посев. Замачивать фасоль заранее обычно не стоит, даже если она попадает в холодную почву. Это начинается только в конце сезона из-за предварительного замачивания потрескавшихся семян и более сложного посева.

Сколько места мы должны оставить между бобовыми

Многие люди оставляют Bean-компоненты с слишком большим пространством для расширения, когда им нужно всего от 4 до 7 дюймов между ними. Убедитесь, что ряды тонкие, обрезав более мелкие побеги, тогда останется самое сильное растение. Это позволяет избежать скученности, также следует сажать фасоль глубиной в один дюйм.

Способ посадки органических бобов

За две недели до посадки обработайте компост или удобрение на хорошо освещенном месте.Вместо этого весной фасоль сажает семена непосредственно в плодородную, быстро дренирующуюся почву после того, как она прогреется. Для кустовых бобов сформируйте борозду глубиной в один дюйм и поместите каждые несколько дюймов бобов. Поместите решетку или вигвам перед посадкой семян фасоли. В каждую борозду высотой 2,5 см посадите несколько семян фасоли. Засыпьте почву и полейте всеми семенами фасоли.

Подготовьте место для посадки, затем с помощью садовой вилки разрыхлите грязь. Смешайте зрелый 1-дюймовый слой компоста. Посадите семена примерно на 1 дюйм глубиной и на расстоянии 2-4 дюйма друг от друга.Маленькие кустовые бобы на расстоянии около 4 дюймов друг от друга; небольшой полюс Бобы на расстоянии около 6 дюймов друг от друга. Широкие двойные ряды (два параллельных ряда бобов, посаженных на расстоянии 12–14 дюймов друг от друга) — это компактный способ роста бобов.

Держите почву влажной до прорастания семян фасоли. Когда сеянцы прорастут, аккуратно разложите их по одному растению через каждые 6-8 дюймов. Затем нанесите вокруг растений обильный слой мульчи для поддержания влажности и предотвращения роста сорняков. Бобовым растениям требуется около 1 дюйма воды в неделю.Поливать их нужно утром, чтобы листья успели подсохнуть до наступления темноты. В течение первых 6 недель удобряйте растения фасоли органическими удобрениями каждые 2 недели, затем каждые 3-4 недели. Следите за бобовыми жуками, которые выбираются вручную и легко обрабатываются.

Растения нуждаются в ежедневном поливе и полном солнце. В целом кустовые бобы растут быстрее, чем полевые, и менее восприимчивы к засухе и суровым температурам. Обеспечение защиты в виде решетки или шеста для виноградных лоз.

Удобрение органических бобов

Для органического растения отсутствие химического удобрения решает, разрушить ли почву или сделать ее более здоровой. Для здоровых растений требуется хорошая почва, чтобы использовать органические удобрения для растений. Например, питательные растворы, такие как компостные чаи, чаи из червей, приготовленные из слепков червей, а также жидкие органические удобрения и гуано летучих мышей обеспечивают хорошее питание растений и их здоровье в целом.

Такие органические удобрения не сжигают растения лучше, чем обычные удобрения, и будут способствовать росту основных почвенных микроорганизмов при внесении удобрений.Выбор времени важен при внесении удобрений, поскольку потребности растений фасоли в питательных веществах меняются по мере роста растения. Однолетние растения получают наибольшую пользу при удобрении раствором, богатым азотом, при первой посадке (для роста и образования листьев), а затем переводе в раствор с низким содержанием азота и высоким содержанием фосфора для ускорения цветения.

Потребность в питательных веществах

Бобы нуждаются в ограниченных удобрениях по сравнению с другими культурами жаркого сезона, частично из-за их способности фиксировать собственный азот.Использование собственной смеси жидких органических удобрений. Второе внесение азотных удобрений полезно, если листья фасоли начинают желтеть в середине сезона. Органические вещества помогают растениям фасоли расти. Компост, будь то самодельный компост или купленный компост, добавляет питательные вещества в грядку и способствует дренажу. Фасоль плохо переносит сырые почвы, поэтому именно на глинистых почвах грядки компостируются.

Необходимость орошения

Орошение следует проводить сразу после посева, на третий день и после этого один раз в неделю.Дефицит воды в результате недостатка влаги в почве или чрезмерного испарения может привести к деформации стручков фасоли или их трещин.

Растение-компаньон для бобовых при органическом выращивании

Оба боба обогащают почву фиксированным на воздухе азотом, улучшая условия для любого вида культур, которые вы сажаете после того, как бобы закончили. В общем, морковь, сельдерей, мангольд, кукуруза, баклажаны, горох, картофель, капуста, свекла, редис, клубника и огурцы — в основном хорошие компаньоны.Фасоль идеальна для тяжелых потребителей азота, таких как кукуруза и зерновые, потому что в конце сезона, когда фасоль отмирает, азот, поглощаемый кукурузой и зерном, заменяется. Летний чабер сдерживает бобовую свеклу и улучшает ее рост и вкус. И держите фасоль подальше от луковиц.

Борьба с сорняками в органическом выращивании фасоли

Прополку проводить через 20-25 дней после посева и через 40-45 дней после. После тщательной прополки урожай необходимо окучить.Для стелющихся сортов прикрепите палки высотой 5-6 футов рядом с каждым холмом и поощряйте растения карабкаться вверх.

Вредители органических культур бобов

Многие из вредителей выращивания фасоли — это тля, жуки из Японии, жуки из Мексики и т. Д. Как только вы увидите этих вредителей, вы сможете справиться с ними вручную. Вы также можете использовать органические домашние пестициды для борьбы с бобовыми вредителями (некоторые органические материалы, обычно используемые для приготовления органических пестицидов, — это чеснок, лук, перец чили, мыло, масло нима, пищевая сода, диатомовая почва и т. Д.)

Основные насекомые-вредители в органическом выращивании фасоли

Насекомые являются еще одним основным источником потерь органических бобов. Есть несколько случаев воздействия насекомых на органические структуры фасоли, включая:

Цыганка бобовая и картофельная — Сосущее насекомое, вызывающее пожелтение листьев растений на концах и краях и способное вызвать задержку роста

Совка западной фасоли — Личинки этого насекомого питаются стручками фасоли, снижая урожайность и качество

Соевая тля — Сокососущее насекомое, образующее большие колонии сои.Соевая тля может распространять вирусы во время кормления с растения на растение.

Личинка семенной кукурузы — Питается сухими бобами и семенами фасоли и рассады. Риск подкормки повышается при прохладных температурах и влажной почве.

Борьба с насекомыми-вредителями

В качестве основного метода борьбы с насекомыми жмых ниима вносят из расчета 250 кг / га через 4-5 недель посева. Для борьбы со стеблевой мухой, которая вызывает большие потери, распыляйте масло нима через 10, 17 и 23 дня после посева в количестве 5 мл / л.Борьба с вредителями должна осуществляться в органических бобах без использования синтетических гербицидов, фунгицидов, инсектицидов и других пестицидов.

Основные сорные вредители при выращивании бобов в органической среде

Основные затраты систем сельскохозяйственного производства, включая органические бобы, связаны с борьбой с сорняками. Сорняки могут снизить всхожесть, производство и урожайность органических бобов, поскольку они конкурируют за свет, воду и питательные ресурсы. Сорняки классифицируются по-разному, например, по жизненному циклу. Наиболее опасные сорняки летнего годового и сезонного жизненного цикла находятся в органической культуре фасоли.

Многолетники

Многолетние сорняки могут жить несколько вегетационных сезонов из-за выносливости подвоев в целом.

Ведение болезней

Гниль. Применяйте Trichoderma harzianum по 10 г / литр с интервалом в 10 дней для борьбы с болезнями листвы (ржавчиной и пятнами на листьях) и ягодами.

Сбор органических бобов

Любой, кому посчастливилось иметь сухой и солнечный участок, может получить культуру бобов, которая высохнет в саду до совершенства с короткозезонными сортами. Листья растений опадают, а стручки становятся коричневыми.Стручки фасоли начинают проливать фасоль в жаркие поздние летние дни. И выбери их, пока не упало слишком много. Чтобы стручки фасоли полностью высохли, поместите их во влажное сухое место с хорошей циркуляцией воздуха в помещении. Некоторые сорта растут в течение недели или двух, поэтому лучше каждые пару дней перебирать грядку, чтобы выбрать самый сухой.

Внимательно смотрите на растения, бобы начинают формироваться и собирать урожай каждые 2–3 дня. Бобы готовы к срыву, когда стручки имеют правильную форму и сплющены, а при сгибании пополам легко ломаются.Если бобы оставить на растениях слишком долго, семена бобов перерастут, и стручки станут жесткими. Плохо выращиваемые стручки вызваны слишком сухой почвой, слишком низкой неплодородной почвой или повреждением насекомыми. Когда стручки хорошо наполнены и имеют зеленый цвет, выбирают фасоль Лимы. Бобы слишком зрелые и их оставляют на лозе, если стручки желтеют, и собирают их позже, чтобы использовать в качестве сухих бобов.

Урожайность фасоли при органическом выращивании

Приблизительно от 12 до 15 т / га урожайности товарных бобов можно получить, применяя передовые технологии для органического роста.

Заключение

Любые или все вышеперечисленные знания могут быть использованы для выращивания органических бобов в многоэтажном доме, органических бобов, выращиваемых в теплице, органических бобов, выращиваемых дома в горшках или контейнерах, выращивания органических бобов, выращивания органических дворовых бобов, выращивания органических соевых бобов, выращивание органической фасоли лимы, выращивание органической фасоли и выращивание органической фасоли.

См. Также «Органическое сельское хозяйство» | Основные этапы органического земледелия, методы и преимущества

Руководство по выращиванию фасоли | Выращивание фасоли

Введение

Бобы относятся к семейству Leguminosae.Они считаются питательными овощами, так как содержат высокие
количество растительных белков. Помимо углеводов и витаминов. Зеленые нежные стручки
используются как овощи, а также как сухие семена. Бобы для сушки выращивают до
семена достаточно крупные и стручок начинает сохнуть. Стручки очищаются от кожуры и семена
разделены. Очищенные сухие бобы имеют хороший рынок.

Различные бобы
культивируются в Индии, в частности, в приусадебных участках, а некоторые из них коммерчески представлены ниже:

1. Фасоль французская (Phaseolus vulgaris)
2. Горох коровий (Vigna sinensis)
3. Бобы грозовые (Cyamopsis tetragonoloba)
4. Бобы (Vicia faba)
5. Лимская фасоль (Phaseolus lunatus)
6. Соевые бобы (Glucine max)
7. Садовые бобы (лаборатория Dolichos).

Есть также много других бобов, которые выращивают на юге и северо-востоке Индии, а также в холмистых регионах.

Французские бобы, которые
также называются фасолью, имеющей карликовый и полюсный тип. Обычно нужен прохладный климат.
и поэтому культивируется в сезон раби, срезанная, поскольку фасоль является нейтральным растением. Оно может
культивировать в августе — сентябре, а также с декабря — февраля в северных регионах.
Индия. Тип шеста — это вьющееся растение, и для его восхождения требуется некоторая опора, будь то бамбук или бамбук.
деревянные палочки.Карликовый тип густой и не нуждается в опоре. Бобы высаживают рядами
вручную или сеялкой. В посеве раби при низкой температуре или холодном прорастании
может быть неудовлетворительным. Фасоль следует собирать на стадии тендера, иначе они
развить струны. Сухие бобы должны полностью созреть. Фасоль может быть
выращивается на различных типах почв, но лучше всего на супеси.

Вигна теплая
фасоль и выращивание в сезон дождей, но температура не должна быть ниже 200 ° C.Это
является ведомым растением и требует разбивки. Ранним сортам требуется от 70 до 90 дней для созревания.
тогда как поздним сортам требуется от 120 до 150 дней. Лучше всего использовать хорошо дренированную суглинистую почву, но можно
выращивается на любом типе почвы. Существует много разновидностей вигнового гороха, некоторые из них кустистые, карликовые и
какой-то ползучий. Семена также различаются по цвету, размеру, форме и стручкам. Много отличных
улучшенные высокоурожайные сорта были выведены I.A.R.I. Нью-Дели. Сходным образом,
улучшенные сорта были выведены в Коимбаторе, Пенджабе, Мадхья-Прадеше, Махараштре.
и т.п.Ранние сорта можно собирать в течение 60 дней, а поздние — за 90-90 дней.
100 дней. Для использования в качестве овощей его следует собирать рано, иначе они скоро станут
кожистый и жилистый. Обычно стручки лучше всего есть в нежной стадии. Сушеные
семена используются как зернобобовые. Сорта, потребности в навозе и удобрениях, междурядье и т. Д.
упоминаются в отдельных главах.

Бобы долихос
выращивается по всей Индии. Есть много местных типов, особенно в восточной Индии и в
юг.Ему нужен прохладный климат, но его можно выращивать на любых почвах. Цвет цветов,
размер, форма и тип стручков, размер и форма различаются от штамма к штамму. Это хорошо
фасоль для огорода. Нежные стручки используются как овощи. Некоторые растения кустистые и
полустоячие, в то время как другие поднимаются. Цветки могут быть белыми, розовыми, пурпурными и светлыми.
фиолетовые, покрытые пазушными кистями. Стручки могут быть плоскими или выпуклыми, различной формы.
и цвет. Некоторые улучшены И.A.R.I. и в Коимбатуре и Калианпуре. Семена
высевается в ямы в июне — июле, а альпинистскому типу требуются верхние решетки или беседки для
тащить. Нежные стручки используются как овощи.

Кластерный компонент
в основном выращивается в сухих, теплых и засушливых регионах Индии, которая известна как Гуар. Завод
Зимостойкий однолетник от 1 до 3 метров высотой. Есть карликовые и высокие типы. Семена черные,
коричневый и белый. Мясистые зеленые нежные стручки используются как овощи.Грубая кожа
мохнатые виды используются как корм для крупного рогатого скота, а также как сидераты. Раздавленный
семена превращаются в муку, известную как гуаровая камедь, которая используется в различных отраслях промышленности, таких как
бумага, текстиль и продукты питания, а также их экспортные рынки. В южной и восточной Индии он может
выращиваться круглый год, но в засушливых зонах Раджастана, Гуджарата и Пенджаба его выращивают
в коммерческих целях, так как он может хорошо развиваться при жарких ветрах, теплой температуре и засухе.Это
можно выращивать на щелочных супесчаных почвах. Есть много хороших высокоурожайных сортов и
штаммы, разработанные IARI и другими научно-исследовательскими институтами.

Лимская фасоль не
обычно выращивается в Индии, но имеет важное значение в зарубежных странах. Фасоль плоская
Посевной и крупный, и в основном он бывает двух типов: полюсный и кустовый. Лиме нужен мягкий
прохладный климат и предпочитают тяжелые глинистые почвы. Растения глубоко укоренившиеся, вьющиеся.
нужна поддержка для роста.Так что стейкинг необходим. Есть много разновидностей и штаммов;
некоторые введены из США

Бобы также не очень популярны, но их выращивают в некоторых штатах и ​​холмистых регионах. Стручки находятся в
кластер и не имеет ветвей. Семена могут быть желтыми, черными или белыми. Однако это может
выращивать на равнинах в сентябре и октябре.

Бобы меча имеют
корни глубокие, листья перистые, тройчатые, темно-зеленые, длинные.Они выращены в
приусадебные участки. Некоторые из них кустарниковые, а некоторые — вьющиеся. Стручки толстые, длинные и
кожистый и похожий на меч. Семена белые или красноватые. Нежные семена используются как
пища, а зрелые — корм для крупного рогатого скота. Кустовидный сорт с белыми семенами подходит для дома.
сады.

В случае Гоа
фасоль, крылатая фасоль или хребет стручки используются как овощи, и каждый стручок имеет четыре
перистые крылья с четырех сторон. Это стелющийся вид, который в основном выращивают в домашнем саду.
особенно на юге Индии и северо-востоке Индии.Семена мелкие с коричневатым оттенком.
цвет. Сухие семена имеют прочную семенную оболочку. Стручки зеленые, размером от 12 до 18 см.
длинный. Он выращивается в ямах и, как и другие бобы, нуждается в органических удобрениях и удобрениях. К
Следить за ветками ему нужно беседкой или решеткой. Бурно растет и начинается цветение.
в течение трех месяцев. Это отличный питательный и вкусный овощ.

Соя очень
популярен в Японии и Китае. Это универсальная фасоль с высоким содержанием белка.Его
в настоящее время выращивание в Индии ведется в широких масштабах из-за его промышленного использования. это
Выращивается в субтропических регионах и на холмистых склонах. Однако его можно выращивать на равнинах.
во время сезона Раби. Семена для посадки следует засеять. Выращивается как культура Хариф.
в некоторых частях. В холмах сеют в апреле — мае. Требуется 4-5 месяцев, чтобы
зрелые стручки.

Руководство по выращиванию французской фасоли — Справочники по ферме

Это сообщение вики, не стесняйтесь редактировать и улучшать его

Об урожае

Название культуры

Французская фасоль

Общие названия

Зеленая фасоль

Научное название

Phaseolus vulgaris

Имя на индийских языках

Фарас Бин (хинди), Сем (хинди), Тингал Авре Кай (Каннади), Фарабси (Маратхи), Тингал Авро (Конкани).

Происхождение, распространение и использование

Он принадлежит к семейству Leguminosae. Считается, что он произошел в Америке по разным теориям. Оказалось, что останки французской фасоли были найдены при раскопках древних мексиканских и гватемальских городов, которые датируются почти 7000 лет назад. Считается, что французские бобы были выращены почти 7000 лет назад индейскими племенами, поселившимися в Мексике и Перу. При всех разыскиваемых предположениях выясняется, что он имеет южноамериканское происхождение в Перу и Колумбии.В Европе он был куплен на заметку испанцами и в 1569 году был одним из основных овощей в домах Италии. Европейцы распространили его в такие азиатские страны, как Индия, Китай, а также в Африку. В основном это незрелые плоды и защитные стручки различных сортов фасоли, которые собирают до того, как семена внутри созреют и употребляют в пищу.
Он считается очень богатым источником белка и витаминов, поэтому рекомендуется в нашем рационе для здорового образа жизни. Он также обеспечивает наш организм каротиноидами, такими как бета-каротин, неоксантин, лютеин и виолаксантин.Он также обладает антиоксидантной способностью и, следовательно, помогает нашему организму избавляться от вредных радикалов, а также приносит пользу нашей сердечно-сосудистой системе. Они являются богатым источником пищевых волокон, которые защищают слизистую толстой кишки, снижая воздействие токсинов. Это богатый источник зеа-ксантина, диетического каротиноида, который обеспечивает защитную функцию фильтрации УФ-излучения. Он имеет огромную пользу для здоровья и должен быть важным дополнением нашего рациона.

Площадь, производство и производительность

Это одна из самых культивируемых культур в Индии из-за высокого содержания белка и различных других преимуществ.В 2004 году на мировом уровне общее производство сухих бобов составило около 19 393 миллионов метрических тонн на площади 26,6 миллиона гектаров. Индия также отвечает за крупное производство французской фасоли, составляющей 37,52% от общего объема производства. Производительность в Индии низкая из-за неблагоприятных условий, и многие страны, такие как Ливан, Африка, Иран, Индонезия, Китай, Япония и т. Д., Опережают Индию.

Требования к выращиванию

Климат и времена года

Он в основном выращивается в умеренных и тропических регионах Индии и демонстрирует более высокую урожайность при температуре около 21 ° C, а оптимальная температура от 16 до 24 ° C лучше для его большей урожайности.Не рекомендуется выращивать фасоль при очень низкой или высокой температуре, так как это может привести к снижению урожайности из-за опадания бутонов и цветов. Для хорошего урожая требуется 50–150 см осадков в год. Он очень чувствителен к заморозкам, и его нужно собирать до наступления заморозков. Слишком большое количество осадков может вызвать заболачивание, которое вызывает опадание цветов и приводит к различным заболеваниям растений. Его выращивают в Индии с февраля по март на холмах и с октября по ноябрь на равнинах.

Почвы

Он гибок в отношении почвы и может выращиваться в широком диапазоне почв, от легкого песка до тяжелой глинистой почвы.Хотя его можно выращивать на самых разных почвах, он дает наилучшие результаты на хорошо дренированных суглинках. Он требует оптимального pH от 5,2 до 5,8 для лучшего роста, а также чувствителен к высокой солености. Для прорастания семян необходимо, чтобы почва была хорошо увлажнена. Для прорастания требуется температура почвы около 15 ° C, при 18 ° C прорастание занимает почти 12 дней, а при 25 ° C прорастание занимает около 7 дней.

Сорта

1. Арка Комал

Он был разработан IIHR Bangalore, который производит прямые, плоские и зеленые стручки с крупными коричневыми семенами.Дает урожайность 19 т / га стручков и 3 т / га семян.

2. Арка Субида

Он был разработан IIHR Bangalore. Стручки овальные, светло-зеленые и мясистые. Дает урожайность 19 т / га за 70 дней.

3. Пуса Парвати

Разработан IARI, Katrain. Растения кустистого сорта с розовыми цветками. Стручки зеленые, круглые и длинные. Устойчив к мозаике и мучнистой росе.

4. Pusa Himalatha

Выведен IARI и является полюсным сортом.Он дает стручки среднего размера, округлые, мясистые, урожайность 26 т / га.

5. VL Boni1

Разработан ВПКАС, Альмора. Это карликовый сорт, стручки круглые, светло-зеленые и мясистые. Дает урожайность 10-11 т / га.

6. TKD1

Разработан Сельскохозяйственным университетом Тамил Наду. Это сорт полюсного типа, который подходит для выращивания на холмах и дает длинные и плоские стручки. Дает урожайность 5-6 т / га за 90-100 дней.

7. YCDA1

Разработан Сельскохозяйственным университетом Тамил Наду. Это сорт кустистого типа, который дает слегка плоские стручки и семена темно-пурпурного цвета. Устойчив к таким заболеваниям, как корневая гниль и антракноз.

8. KKL1 Бобы моринги

Разработан Сельскохозяйственным университетом Тамил Наду. Это разновидность полюсного типа с длинными стручками с низким содержанием клетчатки.

9. НДВП 8 и 10

Оба эти сорта выведены НДАУ & Т, Фаридабад, среднеспелый сорт, урожайность 10 т / га.

10. Фуле Суреха

Разработан компанией MPKV, Rahuri, которая производит длинные плоские стручки светло-зеленого цвета. Устойчив к антракнозу, желтой мозаике и болезни Уилта.

Управление урожаем

Подготовка поля

В холмах почва выкапывается должным образом и смешивается с навозом со двора фермы (FYM), после чего формируются грядки подходящего размера. В случае равнин почву необходимо дважды вспахать, после чего делать гребни и борозды.Очень важно правильно вспахать поля 2 или 3 раза до мелкой обработки почвы. Во время последней вспашки делается обшивка, чтобы почвенное ложе стало рыхлым для посева.

Распространение

Созревшие и высушенные семена французской фасоли используются для размножения. Для эффективного прорастания и хорошего урожая важно ухаживать за семенами.

Посев, питомники, рассадка

семян французской фасоли можно сеять дважды в год в два разных сезона. Сроки посева также варьируются в зависимости от типа региона.На равнинах сеять можно в январе — феврале, а также в июле — сентябре; на холмах его можно сеять с марта по июнь. Сеять их желательно в теплый грунт. Не рекомендуется выращивать фасоль на той же почве, что и в прошлом году, для повышения урожайности. В почве можно сделать бороздку или сверло, которое должно быть глубиной почти 5 см и удалено друг от друга почти на 10 см. Существуют разные виды французской фасоли, которые требуют разных методов выращивания. В случае вьющихся бобов их можно выращивать, поставив на любую опору.Традиционно их выращивают в двойные ряды бамбуковых тростников с расстоянием между рядами 45 см. Бамбуковые трости размещены на расстоянии 15 см друг от друга и привязаны сверху к горизонтальной трости. После бамбуковой конструкции посадите по одному бобу у основания каждого тростника и свободно привяжите к нему их побеги, чтобы он мог эффективно расти вверх. Еще одна разновидность французской фасоли — это карликовая французская фасоль, которая вырастает всего 45 см в высоту и поэтому может выращиваться небольшими блоками. В случае кустового типа французской фасоли стручкам дают созреть в течение 110 дней, после чего высевают семена.Семена высевают на полях грядами и бороздами.

Норма высева

Зависит от сорта и сорта фасоли. Если это стручковая фасоль, требуется от 50 до 75 кг / га, а в случае стебля — 25 кг / га.

Обработка семян и посев

Растения восприимчивы ко многим заболеваниям, поэтому обработка семян способствует повышению урожайности. Ниже представлены различные способы обработки семян.

• Семена можно обработать 4 г / кг Trichoderma или 2 г / кг тиарама или карбандазима до 24 часов после посева семян.
• Семена можно обработать культурой Rhizobium из расчета 30 г раствора сахара на кг семян, а также можно обработать Rhizobium phaseoli для быстрого образования клубеньков.

Шаг

Кустовая фасоль должна иметь оптимальное расстояние 5-10 см между ними и 0,6-0,9 м между рядами. В случае французской фасоли семена можно высевать на расстоянии 15-25 см с промежутком от 0,9 до 1,2 м между рядами. Карликовые бобы можно сажать на расстоянии 40-70 мм друг от друга с интервалом между рядами от 450 до 600 мм.

Образцы обрезки

Intercropping — один из важнейших способов повышения урожайности сельскохозяйственных культур. Его можно совмещать с несколькими культурами, такими как кукуруза, соя, попкорн, арахис и рис, что способствует повышению урожайности. Вращение также зависит от площади. На возвышенностях его можно выращивать в августе или сентябре после выращивания кукурузы. В некоторых областях совмещение стеблей черенков кукурузы или окра в качестве стеблей дает более высокий урожай, а также стебель окры становится прекрасной опорой для роста лозы.

Водное хозяйство

Французская фасоль — это культура с мелкими корнями, поэтому она становится чувствительной культурой как к водному стрессу, так и к заболачиванию. Необходимо, чтобы на урожай поступало только необходимое количество воды. Если после сезона дождей остается некоторое количество влаги, это очень хорошо для роста растений. Если растение подвергается водному стрессу, когда цветы находятся в стадии предварительного цветения и стадии заполнения стручков, это отрицательно сказывается на продуктивности растения. Если выращивание фасоли производится на черной хлопковой почве, существует вероятность заболачивания, поэтому рекомендуется выращивать фасоль на гребнях.Растение можно поливать методом бороздки, а не обычным поливом. Орошение полностью зависит от сорта, почвы и климатических условий. Если в вегетационный период наблюдается дефицит воды, это замедляет рост растений и приводит к неравномерному росту. Требуется, чтобы растения правильно орошались в период цветения, что в конечном итоге приводит к хорошему урожаю, но также, если есть заболачивание, это может увеличить заболеваемость. Урожай фасоли можно дополнить частичным или полным орошением, в зависимости от сорта.

Управление питательными веществами

Французская фасоль — зернобобовая культура, и, поскольку она обладает собственной способностью связывать азот, ее потребность в удобрениях относительно ниже, чем у других культур.

• Кустовому сорту французской фасоли требуется 40 кг / га азота, 90 кг / га фосфора и 90 кг / га калия для обработки питательными веществами.
• Высокоэффективно вносить половину N вместе с полными P и K в качестве базовой дозы во время создания борозд и гребней для посева семян, а также через неделю после прорастания.
• Микроэлементы также очень важны для высокой урожайности фасоли, поэтому 0,1% B, Cu, Mo, Zn, Mn и Mg рекомендуется для улучшения качества и образования стручков.
• Внесите 20-25 тонн FYM на гектар для лучшего управления питательными веществами.
• Следует избегать чрезмерного внесения азота, так как это может привести к интенсивному вегетативному росту за счет образования стручков.

Борьба с сорняками

После посева семян через 2–3 недели начинают расти сорняки.Вначале перед посевом поле можно обработать и вспахать, чтобы удалить все сорняки. После прорастания семян поле требует прополки вручную и дважды прополки с интервалом в 15 дней, чтобы исключить потенциальную угрозу со стороны сорняков. С сорняками можно бороться, применяя от 2 до 2,5 кг / га алахлора. Многие гербициды, такие как Stomp в дозе 3 л / га или Goal в дозе 750 мл / га, можно распылять для эффективного контроля над сорняками в течение примерно 45 дней. Другой химический препарат Басагран также может использоваться для борьбы с широколистными сорняками.

Вредители и борьба с ними

• Кукурузный червь (Helicoverpa zea)
  Личинки повреждают листья, бутоны, цветы и стручки.Личинки повреждают цветки и плодоносят. Очень заметны большие входные отверстия, которые могут привести к внутреннему гниению. Это можно контролировать путем распыления инсектицидов, а также насекомых можно удалить, встряхивая растение на белом листе.

• Тля (Aphid craccivora)
  Французская фасоль поражает главным образом вигнум и гороховую тлю. Если заражение тлей сильное, листья становятся желтыми, на них появляются некротические пятна, а побеги кажутся низкорослыми.Это также вызывает задержку роста лозы, что отрицательно сказывается на урожайности. С этим можно справиться, накрыв растение светоотражающей мульчей, такой как пластик серебристого цвета, а также опрыскивая растение сильной струей воды. Один из лучших способов борьбы — использование инсектицидного мыла или масла, такого как масло нима или канолы. Его также можно контролировать, распыляя метилдеметон 25 ЕС или диметоат 30 ЕС из расчета 1 мл на литр. Его также можно контролировать, распыляя 1 мл / л воды Rogar или Metasystox. Распыление инсектицидов, таких как Тиодан в концентрации 1 мл / л или Севин в концентрации 2 мл / л, также очень эффективно.

• Pod Borer (Maruca vitrata)
  Питается семенами поврежденных стручков, а также личинками образуются отверстия в стручках. Заражение происходит с ранней стадии бутонизации, и яйца откладываются на цветках, что приводит личинок к проникновению в цветы. Гусеницы скручивают листья и падают их верхними побегами. Его можно эффективно контролировать, распыляя Carbaryl 50 WP трижды с интервалом в 2 г / л. Завод также можно опудрить карбарилом 10D из расчета 2.5 кг / га. Его также можно контролировать, распыляя 2 мл / л воды эндосульфана, тиодана или малатиона. Экстракт ядра семян нима в концентрации 5% также можно применять, если популяция превышает.

• Бобовый долгоносик (Acanthoscelide obtectus)
  Взрослые долгоносики откладывают яйца на хранящиеся семена, а личинки проникают в семена и питаются ими до созревания. Это приводит к образованию отверстий, что в конечном итоге снижает всхожесть семян. Его можно обуздать путем окуривания семян газообразным фосфином, который доступен в форме таблеток Celphos и Phosfume, которые можно применять из расчета 1 или 2 таблетки на тонну семян.

• Белокрылка (Bemisia tabaci)
  Яйца откладываются на нижней стороне листьев, которые вылупляются через 8 дней, и они питаются соком, всасывая его. Пропылесосить растение рано утром, чтобы взрослые особи не могли откладывать яйца, — это мера борьбы с небольшими участками. Его также можно контролировать, поместив ловушки из желтых палочек с касторовым маслом, которое привлекает насекомых, и они прилипают к ловушке. Его также можно контролировать, опрыскивая 0,25% Metasystox или Rogor на ранней стадии урожая.

Заболевания и лечение

• Alternaria Пятнистость на листьях (Alternaria alternata)
  Образует небольшие неправильные коричневые пятна на листьях, которые постепенно становятся серо-коричневыми с большими кругами. Поражения вместе образуют большие некротические пятна. Более восприимчивы к этому заболеванию растения, выращенные на почвах с дефицитом азота и калия. Это может привести к преждевременному опаданию листьев, вызывая красновато-коричневые поражения, которые переходят в длинные полосы, которые образуются на стручках.

• Антракноз (Glomerella lindemuthiana)
  Небольшие поражения семядолей от темно-коричневого до черного цвета и поражения на стебле, которые выглядят вдавленными. Поражения также возникают на стручках от коричневого до пурпурного цвета и выглядят вдавленными. Когда происходит прорастание инфицированных семян, на семядолях развиваются поражения, и споры могут распространяться насекомыми, людьми или сортами. С ним можно бороться, используя семена, не содержащие патогенов. Его можно эффективно контролировать с помощью севооборота.С болезнью можно бороться, опрыскивая листовые спреи, такие как Mancozeb в дозе 2 г / литр, Carbendazim в дозе 1 г / литр или хлороталонил в дозе 2 г / литр.

• Halo Blight (Pseudomonas syringae pv. Phaseolicola)
  Вызывается патогеном, передаваемым через семена. Он образует маленькие угловатые и пропитанные водой пятна на нижней поверхности листа и образует ореол из желтой ткани, который образуется вокруг каждого пропитанного водой пятна. На стручках пропитанные водой пятна со временем становятся слегка вдавленными и красновато-коричневыми.Чтобы предотвратить возникновение этого заболевания, необходима глубокая вспашка и семена, свободные от патогенов. Семена можно обрабатывать стрептомицином, и можно обуздать их, распыляя медьсодержащие химические вещества каждые 7-10 дней на зараженные растения.

• Бактериальный ожог (Xanthomonas campestris или Xanthomonas axonopodis)
  Приводит к образованию водянистых пятен на листьях, которые увеличиваются и становятся некротическими. Поражения сливаются и придают растению обгоревший вид.На стручках образуются круглые, впалые и красно-коричневые поражения. Это заболевание может быть вызвано зараженными семенами, влажными погодными условиями и т. Д. Этот организм обычно передается через семена, и по мере прорастания бактерий загрязняют поверхность семядолей и распространяются на листья, в конечном итоге распространяясь по сосудистой системе. Его можно контролировать с помощью севооборота, а глубокая вспашка также может устранить зараженные остатки фасоли на поле. Его также можно обработать фунгицидом на основе меди, таким как Kocide 101.

• Бактериальная коричневая пятнистость (Pseudomonas syringae)
  Вызывает небольшие овальные некротические поражения на листьях. Ткань листа вокруг поражения может выглядеть морщинистой, они могут срастаться, а их центры выпадать, придавая листьям вид рваные. Небольшие поражения также появляются на стручках. Ее можно сдержать севооборотом и еженедельным опрыскиванием растений медьсодержащими химикатами.

• Ржавчина (Uromyces appendiculatus)
  Благоприятен в условиях высокой влажности.На нижнем листе появляются слегка приподнятые маленькие белые пятна, которые становятся красными или темно-коричневыми. Этим можно управлять и контролировать с помощью севооборота и опрыскивания, такого как Baycor 30% EC, Anvil, Alto 100SL, Dithane M45 и т. Д., Через каждые две недели, что очень эффективно. Его также можно контролировать путем опудривания серой из расчета 25 кг / га.

• Угловая пятнистость на листьях (Phaeoisariopsis griseola)
  Вызывает пятна коричневого или красного цвета с пурпурными краями и серыми или коричневыми центрами на листьях, стеблях и стручках.Это заболевание может привести к преждевременному опаданию листьев. Его можно обуздать, обработав семена химическими веществами, такими как Fernasan D, из расчета 3 г на кг семян. Заболевание также можно контролировать, распыляя химические вещества, такие как Беномил.

Уборка и урожай

Французские бобы можно собирать на стадии стручка, а также собирать семена. Стручки собирают на незрелой и нежной стадии, которые готовы к сбору в течение 7-12 дней после цветения. Но урожай также полностью зависит от сорта.У кустовых сортов делают 2 или 3 уборки, а у стеблевых — 3-5 уборок. Если фасоль собирают на семена, необходимо убедиться, что стручки собирают только после созревания. В идеале их следует собирать до того, как семена вылезут из стручка. Фасоль следует собирать после того, как утренняя роса полностью исчезнет и стручок высохнет. Сбор урожая можно производить вручную или с помощью машины, но лучше собирать урожай вручную. Снимать следует осторожно, чтобы не повредить стручки.Собранные стручки следует дать немного высохнуть на солнце перед их упаковкой. Убедитесь, что стручки не сдавлены. Урожайность сильно варьируется в зависимости от сорта: от 8 до 10 т / га у кустарниковых сортов и от 12 до 15 т / га в случае французской фасоли столбчатого типа. Дает урожайность от 1250 до 1500 ц / га семян.

Маркетинг

Это один из основных источников белка, поэтому он пользуется большим спросом во всем мире. Фермеры вступают в маркетинговую стратегию, поощряя подрядное фермерство, что предполагает установление цен.Они выращиваются фермерами на больших площадях, охватывающих несколько гектаров, которые поставляются на рынок для крупномасштабной продажи через различных посредников и других торговцев. С немного более стратегическим маркетингом, он может широко экспортироваться из Индии в различные страны, а также может продаваться в больших масштабах в Индии.

Послеуборочная техника

После сбора стручки необходимо тщательно очистить, отсортировать и упаковать. Очень важно, чтобы стручки были хорошего размера и не выпирали.Их следует подбирать на правильном этапе. Во время сбора стручков необходимо убедиться, что стручки имеют одинаковый размер, которые после этого сортируются и отбираются вручную.
После этого фасоль упаковывают, чтобы дольше сохранять свежесть. Некоторые производители упаковывают его после сбора урожая, а некоторые делают это позже. Обычно фасоль упаковывается в деревянную или картонную коробку. Очень важно, чтобы французские бобы хранились должным образом, чтобы продлить срок их хранения. Чтобы они не испортились, его нужно сразу охладить до 4–5 ° C.Обезвоживание и повреждение можно эффективно контролировать с помощью мгновенного охлаждения. Чтобы продлить свою жизнь, стручки после сбора следует немедленно охладить в течение 1-2 часов. Он должен подвергаться гидроохлаждению, при котором большие количества французских бобов контактируют с охлажденной водой, и это очень эффективно при транспортировке бобов.
Очень важно использовать хлорированную воду при стирке и гидроохлаждении, поскольку она является бактерицидным агентом и может эффективно контролировать повреждения, вызываемые бактериями, вызывающими гниение.Температура хранения не должна быть очень низкой, так как это может привести к переохлаждению.
После охлаждения французские бобы расфасовываются в тару в соответствии с потребностями сбыта.