Физалис овощной на зиму: 7 рецептов заготовок на зиму » Сусеки

Содержание

Овощной физалис на зиму. Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому

Физалис маринованный рецепты приготовления на зиму

Физалис – плод мало кому известный. Для большинства хозяек остается загадкой, как мариновать филантроп физалис. Но истинные умелицы знают, как замариновать физалис. Если сравнивать его с овощами, то наиболее соответствующий по вкусовым качествам ему окажется зеленый помидор. Только вот физалис при этом более нежный, а маринование физалиса в домашних условиях не потребует много вашего времени.

На нашем сайте вы можете найти также рецепты маринования овощного ассорти, подберезовиков, а также засолки редиса, которые не оставят вас равнодушными.

Маринованный физалис на зиму

Маринование физалиса на зиму очень простое, так как технология очень схожа с маринованием обычных томатов. Да и хранить баночки с физалисом можно в обычной кладовке, совсем не обязательно переносить их в погреб или холодильник.

Понадобятся:

пол кг. физалиса;
5 бутонов гвоздики;
1 зубок чеснока;
5 шт. перца душистого и горошком;
1 листочек лавра;
2-3 вишневые веточки;
листик хрена;
1 без горочки ч. л. обычной соли;
2 ч. л. сахара;
1 ст. л. уксуса.

Как мариновать физалис на зиму:

Ягодки поочередно перемываются в проточной воде, плохие и деформированные экземпляры отбираются.
Пряности и измельченный на тонкие пластинки чеснок выкладываются в уже вымытые с содой и стерильные баночки.
Только после добавления специй банки наполняются спелыми ягодами физалиса.
По верх основного ингредиента высыпается сахар и соль.
Каждая баночка аккуратно, чтобы не лопнула, заливается крутым кипятком и настаивается не менее двадцати минут.
Как только время, необходимое для прогрева истечет, вода сливается обратно в кастрюлю.
Манипуляция с кипятком проводится трижды.
Лишь при совершении третей заливки с водой смешивается уксус.
Теперь все баночки надежно закатываются и переворачиваются. Для осуществления дополнительной стерилизации баночки еще и укутываются.

Важно! Определить, насколько спелый физалис, можно по цвету коробочки, в которую он облачен. Готовые к маринованию ягоды отличаются серой, тонкой оболочкой. Именно их следует выбирать для создания неповторимого вкуса доселе незнакомой консервации.

Как мариновать физалис со сливами

Оригинальное сочетание физалиса с кисленькими сливами обязательно придется по вкусу любителям оливок и маслин. Вкус такой консервации во многом схож с этим дорогим продуктом, только вот физалис гораздо доступней, без проблем выращивается на грядке и не требует особого ухода. Технология выращивания этого плода практически ничем не отличается с той, по которой выращиваются помидоры.

Понадобятся:

пол кг. физалиса;
200 гр. слив;
треть ч. л. корицы;
5 бутончиков гвоздики;
3 шт. перца душистого;
1 шт. горького перца;
1 листочек лавра;
5 стаканов воды;
2 ст. л. сахара;
2 ст. л. обычной соли;
1 ч. л. кислоты уксусной.

Маринованный физалис рецепты:

Каждый плод прокалывается при помощи спички в том месте, где он крепится к чехлику.
Пару минут ягоды бланшируются, для того, чтобы исчезла клейкость, которую холодной водой смыть практически невозможно.
После термической обработки продукт споласкивается в холодной воде и обтирается сухим и мягким полотенцем.
В каждую из баночек, которые уж вымыты с содой и стерилизованы, выкладываются все необходимые специи.
Остывший физалис и сливы выкладываются как можно плотнее в эти же банки.
Готовится маринад. Для этого кипятится вода и в нее добавляется сахар и соль, в завершении процесса вливается все нужная уксусная кислота.
Маринад разливается по баночкам.
Банки прикрываются обработанными кипятком крышками и проходят стерилизацию на протяжении десяти минут.
На завершающем этапе баночки надежно закатываются и накрываются обычным полотенцем.

Важно! Во время подготовки физалиса к маринованию могут возникнуть определенные трудности из-за наличия на нем достаточно вязкой, подобной воску, неприятной на ощупь оболочки. Обычной водой ее смыть очень сложно. Лучше просто погрузить ягоды на пару-тройку минут в хорошо кипящую воду. После такой обработки оболочка достаточно легко снимется при вытирании обычным сухим полотенцем.

Маринуем физалис на зиму

Особый шарм имеет этот маринад. Плоды, маринованные по этому рецепту, приобретают весьма необычный вкус и нежный, летний аромат. Открыть зимой баночку такого физалиса – это попасть на мгновение в летний сад, со спелыми фруктами и цветущими цветами. Что может быть лучше в зимние холода?

Понадобятся:

1 кг. мексиканского физалиса;
16 бутончиков гвоздики;
16 шт. перца душистого;
четверть 200 гр. стакана уксуса;
40 гр. обычной соли;
60 гр. сахара;
100 гр. смеси пряностей;
5 стаканов воды.

Маринованный физалис овощной:

Баночки подготавливаются, моются с содой и стерилизуются.
Физалис тщательно моется.
Все специи и пряности выкладываются в одинаковом количестве в банки.
По верх выгладываются подготовленные ягоды.
Сверху на физалис насыпается соль и сахар.
На плите кипятится вода, которую нужно разлить по банкам и оставить на 10 минут.
Когда время, выделенное на прогревание содержимого банок, истечет, вода сливается в кастрюлю и вновь кипятиться.
Процесс повторяется еще раз.
Перед третьей, завершающей заливкой в каждую банку добавляется уксус и содержимое заливается кипящим рассолом.
Баночки закатываются крышками и переворачиваются. Их следует укутать, чтобы они не очень быстро остыли.

Важно! Существует несколько способов осуществления стерилизации банок с физалисом. В первом варианте банки с ягодами заливаются кипящим маринадом и проходят пятнадцатиминутную термическую обработку в кастрюле с кипящей водой. Второй подразумевает несколько заливок кипятком содержимого. Каждая хозяйка вправе выбрать тот вариант, который ей удобней. На вкус и сохранность продукта это никак не повлияет.

Как замариновать физалис овощной

Такое решение будет идеальным, если физалиса не очень много, а замариновать его все-таки хочется. Очень понравится такая консервация любителям консервированных салатов. Вкусное и питательное блюдо получается, которое отлично дополнит любой гарнир.

Понадобятся:

1 кг. физалиса;
1 кг. огурцов;
пол кг. моркови;
пол кг. лука;
5 головок чеснока;
10 шт. перца черного;
пол стакана сахара;
40 гр. обычной соли;
пол стакана уксуса фруктового.

Как мариновать физалис овощной:

Морковь очищается и нарезается тонкими колечками.
Огурцы измельчаются ножом на кусочки, максимально соответствующие размеру физалиса.
Ягоды обдаются крутым кипятком и протираются мягкой тканью.
Лук нарезается полукольцами, а чеснок – дольками.
Все подготовленный овощи и физалис смешиваются, к ним добавляются оставшиеся неизрасходованными компоненты.
Смесь настаивается до выделения сока и потом кипятиться на протяжении четверти часа.
Готовый продукт раскладывается по уже стерильным и вымытым содой баночкам.
В завершение процесса консервирования банки закатывают и переворачивают.

Важно! Стерилизация – неотъемлемая часть любой консервации. Физалис – не исключение. Стоит внимательно отнестись к этому процессу, так как именно от него зависит, простоят ли заготовки до зимы.

Это интересно: физалис в маринованном виде можно добавлять при квашении капусты, процесс ее брожения при этом сокращается в несколько раз, а вкус приобретает островатый, пикантный оттенок. Его также используют в качестве одного из доминирующих ингредиентов во всевозможных салатах, как заготавливаемых на зиму, так и свежих.

Маринованный овощной физалис

Насколько вкусной получается маринованная ягода, консервированная в томате, невозможно описать. Такое блюдо на столе долго не застаивается, его съедают моментально. Поэтому лучше сразу закатывать его в баночках побольше.

Понадобятся:

1 кг. физалиса;
полтора л. томатного сока;
1 шт. корня хрена;
2 листочка лавра;
пара листочков смородины;
3 ст. л. сахара;
50 гр. сельдерея;
3 без горочки ст. л. обычной соли;
пара зонтиков укропа;
5 шт. перца черного;
3 зубка чеснока;
1 таблетка аспирина.

Как вкусно замариновать физалис:

Ягоды вынимаются из тоненькой оболочки и несколько минут бланшируются в кипятке.
Из помидор готовится сок. Их разрезают на дольки и проваривают приблизительно четверть часа, после чего при помощи сита тщательно перетирают.
В сок из томатов добавляются специи, соль и сахар. Жидкость пару минут должна прокипеть.
Баночки подготавливаются, моются с содой и стерилизуются.
В каждую баночку кладутся листики смородины, измельченный корень хрена, укроп, сельдерей и чеснок.
Каждая баночка максимально плотно наполняется подготовленным физалисом.
По верх плодов кладется таблетка аспирина и все ингредиенты заливаются горячим томатным маринадом.
На завершающем этапе баночки закатываются и переворачиваются. Следует их также укутать, чтобы обеспечить качественную стерилизацию.

Важно! Для процесса маринования используются не только так называемые овощные сорта физалиса, но и ягодные. Не смотря на природную сладость вторых, они приобретают определенную кислинку и даже горечь при взаимодействии с кислотой и специями. Хотя чаще все-таки ягодный сорт используют для сушки и сладких заготовок.

Невероятно, сколько людей выращивает физалис исключительно как украшение своего двора. Из него ведь можно приготовить просто восхитительные заготовки. Помимо маринования, известно множество рецептов приготовления из этих ягод варенья, джема, компота и даже мармелада. Из них делают превосходную, необычную на вкус икру. Этот продукт очень полезен для организма, а соответственно блюда, приготовленные из него, обладают особой ценностью.

овощной, маринованный, земляничный, таблетки, десертный, салат, фото и видео

Далеко не каждому известно, что из физалиса можно делать вкусные заготовки на зиму. Эти плоды относят к семейству пасленовых, но не все они пригодны для еды. Из ягодных сортов можно приготовить удивительно вкусное варенье. Овощной же лучше всего раскрывает свой вкус в маринованном виде. Зная рецепты приготовления физалиса на зиму, можно внести в повседневный быт разнообразие и порадовать близких новыми, необычными заготовками.

Рецепт маринованного физалиса на зиму

Физалис, маринованный с пряностями и чесноком, приобретает необычный вкус. В нем присутствует не только приятная кислинка, характерная для всех маринадов, но и нежная, приятная сладость. За счет этого закуска и выделяется среди множества других заготовок.

Продукты:

1 кг физалиса;
1,2 л воды;
45 гр. чеснока;
12 гр. душистого перца;
12 гр. перца горошком;
12 гр. гвоздики;
4 гр. лаврового листа;
12 гр. зонтиков укропа;
12 гр. листа хрена;
12 гр. листьев вишни и смородины;
25 мл уксуса;
45 гр. сахара;
25 гр. соли.

Приготовление:

Физалис обязательно промыть.
В банки выложить специи, пряности и листики.
Чеснок очистить, мелко нарезать и выложить в банки.
Плотно уложить в эти банки и физалис.
Добавить соль и сахар.
Наполнить тару кипятком и подождать 20 минут.
Жидкость слить в кастрюлю, закипятить и вновь распределить по банкам.
Эту манипуляцию повторить трижды.
В последний раз в воду, после закипания влить уксус.
Готовым маринадом наполнить тару и закатать.
Студить банки укутанными, остывшими перенести в погреб.

Совет: вместо уксуса можно добавить 2 таблетки аспирина либо 15 гр. лимонной кислоты.

Маринованный физалис (видео)

Заготовка овощного физалиса на зиму

Для приготовления этой заготовки необходим самый минимум продуктов. Приятная томатная заливка придает ей неординарный вкус. Даже угадать сразу не получится, из чего же на самом деле сделана эта закуска.

Продукты:

1,2 кг физалиса;
1,2 кг помидоров;
4 гр. лаврового листа;
12 гр. листьев смородины;
45 гр. сахара;
45 гр. соли;
6 гр. перца горошком;
15 гр. корня хрена;
12 гр. укропа;
12 гр. сельдерея;
35 гр. чеснока.

Приготовление:

Оранжевые плоды отделить от оболочки и бланшировать в кипятке ровно 3 минуты.
Помидоры вымыть, нарезать дольками и проварить 20 минут, затем перетереть через сито.
В томатную массу добавить сахар и соль, выложить перец и лавровый лист.
Полученную смесь закипятить.
В банки выложить листы смородины, зелень и измельченный хрен, добавить чеснок.
Поместить в банки и подготовленные плоды.
Залить все томатной массой и быстро закатать.

Земляничный физалис на зиму: рецепт с лимоном

Эти плоды изумительно подходят для приготовления варенья и джемов. Если же в состав добавить еще и лимон, получится необычное лакомство с приятным, совершенно не приторным вкусом и приятной, не перебивающей основной вкус кислинкой.

Продукты:

1,3 кг физалиса;
1,3 кг сахара;
150 гр. лимонов;
0,2 мл воды.

Приготовление:

Ягоды нужно отделить от оболочки, залить кипятком и через считанные секунды слить его.
Лимон промыть и порезать дольками, не очищая от кожуры.
Цитрусовые плоды переложить в кастрюлю, залить водой и варить 5 минут.
В полученный отвар всыпать половину указанного в рецептуре сахара и еще 10 минут проварить.
Влить приготовленный сироп в емкость к ягодам и варить 10 минут.
После этого накрыть емкость марлей и 3 часа настоять.
Варить еще 10 минут и отставить в сторону.
Настоять еще 6 часов.
Добавить оставшийся сахар и еще 10 минут проварить.

Горячим выложить в банки и закатать.

Десертный физалис: пошаговый рецепт на зиму

Приготовить джем из этих плодов – задача не самая простая, трудоемкая. Но если все же с ней справиться, то на полках появятся баночки с ароматным лакомством. Сочетание приятных вкусовых оттенков киви, земляники и черешни – это и есть вкус физалиса. Естественно, что и джем из этих ягод получается особенным.

Продукты:

1,5 кг физалиса;
1,5 кг сахара;
25 мл лимонного сока;
100 гр. сливочного масла.

Приготовление:

Ягоды промыть, сделать в них небольшие отверстия зубочисткой и выложить в кастрюлю.
Сразу залить водой и варить до тех пор, пока они не станут мягкими.
После этого плоды измельчить блендером.
Полученную в результате массу смешать с сахаром, добавить сливочное масло и лимонный сок.
В таком составе варить еще 40 минут.
Перелить приготовленный джем в банки и закатать крышками.

Салат из физалиса на зиму

Овощной салат с добавлением физалиса – это находка для любителей экспериментов и ценителей вкусных заготовок. Овощи настолько ярко подчеркивают вкус главного компонента, что и заготовка по праву может называться совершенной, изысканной.

Продукты:

1,5 кг физалиса;
1,5 кг огурцов;
0,75 кг моркови;
0,35 кг чеснока;
12 гр. перца горошком;
120 гр. сахара;
45 гр. соли;
120 мл фруктового уксуса.

Продукты:

Морковь очистить и нарезать кружками.
По такому же принципу измельчить и огурцы.
Плоды физалиса очистить, обдать кипятком и насухо протереть.
Очищенный лук нарезать кольцами.
Чеснок произвольно порубить ножом.
Выложить все продукты в кастрюлю, добавить сахар, перец и соль.
Настоять 15 минут и после этого проварить минут 10.

Готовый салат выложить в банки, закатать и поставить горлышком вниз.

Икра из физалиса: как правильно заготовить на зиму

Одной из самых необычных заготовок из этих плодов можно назвать именно икру. По вкусу она схожа и с баклажанной, и кабачковой, но получается существенно нежнее, ароматнее. Да и выглядит куда более презентабельно.

Продукты:

0,6 кг физалиса;
120 мл масла;
0,2 кг моркови;
0,2 кг лука;
55 гр. чеснока;
45 гр. петрушки;
25 гр. соли;
25 гр. сахара;
12 гр. перца;
3 гр. лаврового листа;
15 гр. лимонной кислоты.

Приготовление:

Плоды следует очистить и нарезать дольками.
Измельченными их вложить на сковородку, влить масло и обжарить.
Морковь нужно очистить и мелко нарезать.
Лук тоже после очистки измельчить.
Всыпать овощи в сковородку.
Добавить туда также мелко рубленный чеснок, измельченную петрушку, сахар и соль.
Сразу же добавить и перец с лавровым листом.
Тушить на медленном огне до полной готовности.
В завершение добавить лимонную кислоту.
Сразу же разложить по банкам и закатать.

Физалис с чесноком (видео)

Необычный плод – физалис, многие воспринимают лишь как элемент декора. Но если же хоть один раз посчастливится попробовать заготовки из этих плодов, то отношение к ним изменится кардинально. Ведь кроме того, что они обладают весьма необычным вкусом, так еще и вызывают буру эмоций у гостей. Причем совсем не важно, что именно за угощение им будет предложено. Эти плоды вкусны и в маринованном виде, и в сладких заготовках. Их добавляют в салаты, солят вместе с капустой и даже грибами. Удивительно лишь то, что из этого продукта можно приготовить множество вкусных блюд, но мало кто об этом знает.

Маринованный физалис на зиму — 3 рецепта приготовления

Люблю принимать гостей и удивлять их необычными заготовками на зиму. Среди прочих, маринованный и соленый физалис, с рецептами которого буду делиться сегодня. Экзотический плод отлично дополняет заготовки с огурцами, перцами, помидорами. Красиво смотрится в ассорти и на вкус несколько напоминает консервированные зеленые помидоры. Предлагаю расширить копилку ваших рецептов. Чтобы чувствовать себя увереннее, держите несколько полезных советов.

Овощной вид физалиса зеленого цвета и действительно напоминает помидоры, только форма несколько иная. Что не удивительно, оба овоща относятся к роду пасленовых.

Как мариновать физалис

В зимней заготовке хозяйки используют, перуанский земляничный ли ананасный физалис, и его овощной (мексиканский) сорт. Из ананасных плодов варят вкуснейшее варенье, с его рецептами вы можете познакомиться хоть сейчас, перейдя по ссылке в другую статью.

Плоды физалиса спрятаны в коробочки. Узнать степень зрелости можно по их серому цвету. Первая задача при мариновании овоща — освободить его от данной упаковки, это делается сразу, иначе овощ станет горчить.
Как правило, плоды покрыты липким веществом, которое необходимо смыть. Окончательно налет удалится, если бланшировать плоды. При варке варенья это обязательное условие. Маринуя, опирайтесь на технологию приготовления, при двойной заливке данной манипуляции не потребуется.
Толстую кожицу физалиса обычно прокалывают, в месте, где располагалась плодоножка, это ускорит процесс маринования.

Способов заготовки два: без стерилизации и с термической обработкой банок на водяной бане.

Физалис, маринованный с чесноком без стерилизации

Не стоит думать, что маринованный физалис, консервированный без стерилизации, долго не простоит. Двойной заливкой заготавливаются помидоры, огурцы, перчики, и все отлично стоят зимой до весны.

Потребуется на 2 литровые банки:

Плоды – килограмм.
Вода – литр.
Зубчики чеснока – 4 шт.
Горошины душистого и черного перца – по 8 шт.
Лавровый лист – 4 шт.
Лист хрена.
Листья смородины и вишни.
Палочки гвоздики – 8 шт.
Столовый уксус – 50 мл.
Сахар – 40 гр. (можно уполовинить).
Соль – столовая ложка.
Зонтики укропа.

Как мариновать без стерилизации:

Освободите физалис от чашечек, промойте.
На донышко банок сложите листья, укроп, разрезанные пополам чесночные зубчики и перец.
Наполните банки доверху физалисом. Постарайтесь набить плотно, плоды не мнутся.
Сверху насыпьте сахар с солью, поделив общее количество, указанное в рецептуре, на две банки (или добавьте специи при кипячении рассола).
Вскипятите воду, налейте в банки. Дайте постоять 20 минут, чтобы овощи прогрелись.
Слейте жидкость и вновь закипятите. Сахар с солью можно закладывать в воду на данном этапе, это ничего не меняет.
Влейте в банки уксус, или добавьте в воду после кипячения.
Залейте банки, закройте, переверните и охладите.
Для верности процедуру прогревания можно сделать еще раз, но обычно достаточно два-три.

Физалис, маринованный с перцем и маслом

Самый простой рецепт приготовления на зиму. Перец – не обязательное условие. Способ позволяет заготовить только один физалис. На выходе вы получите вкусный салат с приятным сладеньким маринадом.

Возьмите:

Овощной физалис и сладкий перец – килограмм (берите заготовочные сорта перца с тонкой кожицей).
Соль – 20 гр. (большая ложка).
Вода – литр.
Сахар – 60 гр.
Лавровый листик.
Горошины черного перца – 6 шт.
Подсолнечное масло — 20 мл.
Уксус 9% — 60 мл.

Маринуем физалис:

Бланшируйте плоды физалиса 1-2 минутки. Поделите крупные экземпляры на части.
Перец поделите пополам, или на 4 части, выберите семенную часть.
Сложите овощи в банки слоями, добавив перец горошком и лавровый лист.
Приготовьте маринад, вскипятив воду с сахаром и солью. За 5 минут до выключения залейте уксус и масло.
Поварите и залейте овощи. Далее стандартная процедура закатки. Оставьте до полного охлаждения и отправьте в кладовку. Зимой не нужно будет делать салат, поскольку консервация уже в масле.

Физалис, маринованный с помидорами

По предложенному рецепту можно сделать заготовку с огурцами. Обратите внимание на маринад – очень вкусный, пряный. Помидоры берите любой степени зрелости, можно даже зеленые.

Понадобится на две литровые:

Овощи – физалис и помидоры в произвольном количестве.

На маринад:

Вода – литр.
Гвоздика – 10 палочек.
Душистый перец – 8-10 шт.
Корица – 4 палочки.
Столовый уксус – 50 мл.
Соль – 2 большие ложки.
Сахарный песок – 2 большие ложки с небольшой горочкой.
Пряные травы по желанию – тархун, хрен,, пряные листья вишни и смородины.

Как мариновать:

Поделите специи на 2 порции. Положите в каждую из банок гвоздику, перец, корицу и листья.
Сложите помидоры и физалис. Насыпьте сверху соль и сахар.
Вскипятите воду, разлейте по банкам. Оставьте настаиваться на 10 минут.
Слейте в кастрюлю рассол, вновь вскипятите и залейте.
Третье кипячение – последнее. Перед заливкой рассола, влейте в банки уксус.
Хранится заготовка в холоде, можно под капроновой крышкой.

Пошаговый видео-рецепт маринованного на зиму физалиса. Удачных вам заготовок!

Как заготовить физалис овощной на зиму в домашних условиях с фото

Физалис появился на участках отечественных огородников не так давно, но уже успел завоевать популярность. Декоративные разновидности полюбились за экзотические чашелистики огненно-красного цвета. А вот овощные и ягодные сорта оценили за очень богатый химический состав и идеальный баланс сахаров и кислот. За год растение дает около 200 плодов, потому есть возможность заготовить физалис овощной на зиму.

Как подобрать физалис для заготовки на зиму?

Все разновидности физалиса являются представителями пасленовых. Они обладают замечательными декоративными свойствами, а высота кустика достигает всего 0,5-1 метра. Съедобные разновидности бывают ягодные и овощные. Овощные сорта обладают плодами оранжевого цвета, масса которых достигает 150 грамм, а содержание сухих веществ очень низкое. Ягодные культуры отличаются ягодами массой около 3 грамм светло-зеленого окраса, обладающими не только приятным сладким вкусом, но и замечательным ароматом.

Для приготовления зимних заготовок из физалиса отбирают спелые ягоды без видимых механических повреждений и признаков заболевания. Сбор урожая проводится в тот период, когда фонарик с ягодкой подсыхает и становится светло-желтым. Созревание начинается с нижних веток, потому снимать поспевающие фонарики можно частями.

Способы заготовки физалиса

Существует несколько распространенных методик, при помощи которых можно заготавливать физалис на зиму. Это может быть консервирование, засушивание либо заморозка. Овощные разновидности хозяйки сохраняют на холодную пору гораздо охотнее, чем фруктовые.

Заморозка

Заморозить собранный урожай в морозильной камере — самый простой способ заготовки, не требующий много времени и сил. Ягоды собирают, очищают от шелухи (фонариков), тщательно моют и высыпают на чистую тряпочку или полотенце для обсушивания. Как только плоды просохнут, их фасуют в пакетики либо контейнеры и ставят в морозильную камеру.

Консервация

Собранный урожай плодов можно законсервировать. Как правило, хозяйки предпочитают мариновать плоды. Для этого потребуется:

спелые плоды овощного физалиса;
вода чистая — 1,5 литра;
гвоздика — по вкусу;
лавровый лист — по вкусу;
перец горошком черный — по вкусу;
сахарный песок — 0,5 кг;
уксус столовый 6%-ный — 300 мл.

Способ приготовления:

Воду вылить в кастрюлю, а плоды почистить и хорошенько вымыть.
В стерилизованные стеклянные банки выложить специи.
Сахарный песок растворить в воде, влить туда уксус и приготовить рассол.
Ягоды разложить по приготовленной таре, залить горячим рассолом и закатать.

Есть еще один хороший способ консервации плодов овощного физалиса с солью. Для этого понадобится:

спелые плоды физалиса;
вода очищенная — 1,5 литра;
соль поваренная — 1 ст. л.;
листья смородины — по вкусу;
лавровый лист — по вкусу;
трава укропа — по вкусу;
чеснок — 3-4 зубка;
перец стручковый — по вкусу;
мята — 2 веточки.

Методика приготовления:

В подготовленную стеклянную тару выкладывают специи, чеснок и перец.
Сверху укладывают очищенные и промытые плоды.
Из воды и соли готовят рассол, которым заливают банки доверху и закатывают.

Физалис можно консервировать вместе с прочими овощами. Из фруктовых сортов варят вкусное варенье, технология приготовления которого ничем не отличается от любого другого.

Сушка

Сушеный физалис по вкусовым характеристикам очень похож на изюм. Сушка производится в духовом шкафу либо на открытом воздухе, если позволяют погодные условия. Перед началом процедуры плоды тщательно перебирают и очищают от шелухи. Духовку нагревают до 40 ^{С, помещают туда противень с разложенными ягодами и оставляют на несколько часов. Периодически плоды следует переворачивать.}

Если сушка производится на открытом воздухе, то отобранные и очищенные ягоды также раскладывают на противень либо газетку и выставляют на солнце. В течение дня их периодически передвигают. Такой метод заготовки занимает не один день.

Вкусовые качества продукции, приготовленной двумя разными способами, ничем не отличаются.

Овощной физалис маринованный

Овощной физалис — очень красивое и полезное растение. Все его части содержат большое количество биологически активных веществ. В его плодах содержатся углеводы, различные сахара, пектины, органические кислоты, каротиноиды, аскорбиновая кислота, дубильные вещества, микро- и макроэлементы. Они оказывают антисептическое, противовоспалительное, кровоостанавливающее, мочегонное, болеутоляющее действие.

Но я хочу рассмотреть этот интересный плод с точки зрения кулинара. Предпочитаю, чтобы кроме пользы можно было испытать еще и удовольствие от его употребления. Из плодов физалиса можно приготовить много различных блюд, из него варят варенье, делают десерты, солят, маринуют, используют в приготовлении салатов.

Я очень люблю маринованный физалис. Овощной физалис я выращиваю на собственном участке и каждый год закатываю несколько баночек «вкусняшки». В качестве закуски овощной маринованный физалис улетает на ура! А мариновать его очень просто, он даже не требует стерилизации. И я хочу поделиться с вами, уважаемые читатели Вкусного блога, этим простым рецептом.

Итак, овощной физалис маринованный, рецепт:

Ингредиенты

смородиновый лист

перец черный горошком

перец душистый горошком

лавровый лист

Для маринада:

соль, сахарный песок, уксус

Способ маринования овощного физалиса

На дно банки емкостью от 0,5 до 1 литра (физалис лучше консервировать в небольшой по объему посуде) уложить стебли укропа, смородиновые листья (2-4 шт.), 1-2 дольки чеснока, остальные специи. Сверху выложить плоды физалиса, предварительно очищенные от оболочки и тщательно промытые в теплой воде, чтобы максимально удалить восковой налет с поверхности плода.
Залить кипятком и оставить настояться примерно 10-15 минут. Через указанное время слить воду в кастрюлю, закипятить, и этой же водой залить физалис снова, еще минут на 10. После чего слить воду второй раз, уже для непосредственного приготовления маринада. Сливая воду с банок второй раз, используйте какую-нибудь мерную посуду, потому что рецепт приготовления маринада рассчитывается на 1 литр. Например, прежде, чем залить маринад в кастрюлю, слейте его в литровую банку или в мерный стакан.
Итак, сливаем воду в кастрюлю, добавляем 1 столовую ложку соли и 3 столовые ложки сахарного песка из расчета на 1 литр, и закипячиваем. После закипания добавляем 0,5 стакана уксуса 9%. Горячим маринадом заливаем физалис в третий раз, закатываем крышки, переворачиваем и укутываем банки чем-нибудь теплым. Медленное остывание действует, как дополнительная стерилизация. Вот и все!

P.S. В банку с физалисом можно добавить и другие овощи, например, огурцы или помидоры.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Другие рецепты рубрики:

С уважением, Наталья Бахвалова

P.S. В ближайшее время я опубликую еще несколько интересных рецептов. Не забудьте подписаться на обновления блога «Снедание», используя форму подписки справа, или внесите свои данные в форму ниже:

Что можно приготовить из физалиса на зиму: рецепты

Если вы не знаете, что можно приготовить из физалиса, воспользуйтесь нашими рецептами. Кисло-сладкие плоды маринуют с чесноком, зеленью и специями. Также из них получаются вкусные джемы и варенья.

Маринованный физалис на зиму с корицей

Закуску из экзотических плодов подают с мясными и рыбными блюдами.

Как готовить:

Очистите и промойте физалис.
Положите в стерилизованную литровую банку специи, зелень и корицу.
Наполните посуду плодами, добавьте соль и сахар.
Залейте физалис кипятком и прикройте банку крышкой. Через 10 мин слейте рассол в сотейник и вскипятите его. Повторите процедуру еще 2 раза.
Залейте плоды кипящим рассолом последний раз и добавьте уксус. Закатайте банку.

Переверните заготовку, накройте ее одеялом и остудите. Попробовать угощение можно будет через 10-14 дней.

Рецепт маринованного физалиса на зиму с горчицей

Заготовки из южно-американских плодов можно добавлять в салаты, подавать с горячими блюдами.

Ингредиенты:

физалис – 1 кг;
вода – 1 л;
сахар – 100 г;
уксусная эссенция – 30 г;
дижонская горчица – 15 г;
свежий перец чили – 0,25 шт.;
душистый перец – 5 шт.;
лавровый лист – 2 шт.;
гвоздика – 2 шт.

Порядок приготовления:

Обдайте физалис кипятком, смойте налет. Проколите плоды зубочисткой.
Положите в стерилизованную банку горчицу и кусочки острого перца. Наполните посуду физалисом.
Положите в воду сахар, лавровый лист, душистый перец и гвоздику. Влейте уксус.
Вскипятите маринад, варите его 3 мин, а затем перелейте в банку.
Прикройте посуду крышкой, поставьте ее в большую кастрюлю, наполненную водой. Стерилизуйте заготовку 15 мин после закипания.

Закатайте банку, переверните ее вверх дном и остудите. Храните угощение в прохладном и темном месте.

Варенье из физалиса на зиму с апельсином

Яркое лакомство можно подать с блинами или вафлями.

Ингредиенты:

физалис – 1 кг;
сахар – 1 кг;
апельсин – 1 шт.;
сок лимона – 100 г;
молотая корица – 0,5 ч.л.

Приготовление:

Обдайте плоды кипятком, нарежьте их крупными дольками.
Нарежьте апельсин брусочками вместе с кожурой.
Смешайте продукты с 50 г сахара и корицей. Оставьте заготовку на 30 мин.
Вскипятите плоды, варите их 10 мин, затем остудите заготовку. Повторите процедуру еще 2 раза.
Смешайте варенье с оставшимся сахаром, разложите его по банкам и закройте посуду винтовыми крышками.

Храните угощение в холодильнике.

Плоды физалиса отличаются по цвету, размеру и вкусу. Для маринования можно использовать любые сорта, кроме декоративных.

Выращивание мыса крыжовника (золотая ягода, ягода инков) в Австралии

(

Physalis peruviana )

янв	, февраль	Мар	Апрель	мая	июн	июл	августа	сен	Октябрь	ноя	декабрь
							P	P	P	P	P

(лучшие месяцы для выращивания в регионах Австралии Cape Gooseberry)

P = Посев семян

Легко выращивать.Сеять в саду. Сейте семена на глубину, примерно в три раза превышающую диаметр семян.
Лучше всего высаживать при температуре почвы от 10 ° C до 25 ° C.
(Показать ° F / дюйм)
Космические растения: 100 — 150 см друг от друга
Урожай через 14-16 недель.
Совместим с (может расти рядом): Хорошо растет в цветочной кайме, но имеет тенденцию разрастаться по другим растениям.

Куст высотой до одного метра с желтыми плодами в коричневом бумажном конверте.Это многолетник.
Мыс крыжовник связан с помидорами, черри и лузгой, которые принадлежат к роду Physalis.

Кейп-крыжовник очень легко выращивать, и, поскольку плоды нравятся птицам, растения можно легко разложить по саду. Если у вас много места, растения лучше растут на 1,5 м площади. Более близкое расстояние работает, но вы можете получить меньше фруктов.

Кулинарные подсказки — приготовление и употребление в пищу Мыс Крыжовник

Ягода размером с помидор черри, очень ароматна и полна крошечных семян.Они восхитительны в свежем виде или из них можно приготовить джем. Их можно добавлять в салаты, десерты и готовые блюда, они вкусно тушатся с другими фруктами, особенно с яблоками. Также они хорошо сочетаются с пикантными блюдами из мяса или морепродуктов. Можно консервировать в сушеном виде как ‘Inca Berries’

Мыс Крыжовник

Мыс Крыжовник

Индекс
|
Поиск
|
Дом
|
Мортон

Мортон, Дж. 1987. Мыс Крыжовник. п. 430–434.В кн .: Плоды теплого климата. Джулия Ф. Мортон, Майами, Флорида.

Physalis peruviana L.

Physalis edulis Sims

Род Physalis, семейства Solanaceae, включает однолетние и многолетние травы, приносящие шаровидные плоды, каждое из которых заключено в пузырчатую оболочку, которая по мере созревания становится бумажной. Из более чем 70 видов лишь очень немногие представляют экономическую ценность. Один из них — помидор клубника, помидор из лузги или молотая черри, P.Pruinosa L. выращивается из-за небольших желтых плодов, которые используются для приготовления соусов, пирогов и консервов в умеренно-умеренном климате. Хотя он более популярен среди прежних поколений, чем в настоящее время, он по-прежнему предлагается семенниками. Различные виды Physalis были предметом большой путаницы в литературе и торговле. Вид, который дает превосходные плоды и получил широкую известность, — это крыжовник мыс, P. Peruviana L. ( P. edulis Sims). В Латинской Америке у него много разговорных названий: capuli, aguaymanto, tomate sylvestre, или uchuba, в Перу; capuli или motojobobo embolsado в Боливии; uvilla в Эквадоре; uvilla , uchuva, vejigón или guchavo в Колумбии; topotopo, или chuchuva в Венесуэле; capuli, amor en bolsa, или bolsa de amor, в Чили; cereza del Peru в Мексике.В Южной Африке его называют мыс крыжовник, золотая ягода, pompelmoes или apelliefie ; alkekengi или coqueret в Габоне; лоболобохан на Филиппинах; тепари, типари, макови, и т. Д. В Индии; мыс крыжовник или poha на Гавайях.

Рис. 114: Золотой мыс крыжовник ( Physalis peruviana) хорошо хранится и дает отличные консервы.Консервированные фрукты были экспортированы из Южной Африки, а варенье из Англии.

Описание

Это травянистое или мягколиственное многолетнее растение обычно достигает 2–3 футов (1,6–0,9 м) в высоту, но иногда может достигать 6 футов (1,8) м. У него ребристые, часто пурпурные, раскидистые ветви и почти противоположные, бархатистые, сердцевидные, заостренные, беспорядочно зубчатые листья от 2 3/8 до 6 дюймов (6-15 см) в длину и от 1 1/2 до 4 дюймов (4 дюйма). -10 см) шириной, а в пазухах листьев колокольчатые, кивковые цветы шириной 2 см (2 см), желтые с 5 темно-пурпурно-коричневыми пятнами в горле и окаймленные пурпурно-зелеными чашечками. волосистая пятиконечная чашечка.После того, как цветок опадает, чашечка расширяется, в конечном итоге образуя соломенную шелуху, намного большую, чем плод, который она окружает. Ягода шаровидная, шириной от 1/2 до 3/4 дюйма (1,25-2 см), с гладкой, блестящей, оранжево-желтой кожицей и сочной мякотью, содержащей множество очень мелких желтоватых семян. Полностью созревшие фрукты сладкие, но с приятным запахом винограда. Шелуха горькая и несъедобная.

Происхождение и распространение

По сообщениям, уроженец Перу и Чили, где фрукты употребляют в пищу и иногда продают на рынках, но растение все еще не является важной культурой, его широко внедрили в культивирование в других тропических, субтропических и даже умеренных зонах.Говорят, что он успешен везде, где можно выращивать помидоры. Это растение выращивали первые поселенцы на мысе Доброй Надежды до 1807 года. В Южной Африке его выращивают в коммерческих целях и используют как побег, а варенье и консервированные целые фрукты являются основными товарами, которые часто экспортируются. Он выращивается и натурализуется в небольших масштабах в Габоне и других частях Центральной Африки.

Рис. 115: Крыжовник мыс — полезная мелкая плодовая культура для домашнего сада; трудоемок в коммерческих насаждениях.

Вскоре после принятия на мысе Доброй Надежды он был перенесен в Австралию и получил там свое общеанглийское название. Это был один из немногих свежих плодов первых поселенцев Нового Южного Уэльса. Там он уже давно выращивается в больших масштабах и обильно натурализован, как и в Квинсленде, Виктории, Южной Австралии, Западной Австралии и Северной Тасмании. Это приветствовалось в Новой Зеландии, где говорят, что «домохозяйку иногда смущает количество ягод [крыжовника] в саду», а государственные учреждения активно способствуют более широкому использованию в кулинарии.

В Китае, Индии и Малайе мыс крыжовник обычно выращивают, но в меньших масштабах. В Индии его часто пересаживают с овощами. Он натурализован на острове Лусон на Филиппинах. Семена были завезены на Гавайи до 1825 года, и растение прижилось на всех островах на средних и несколько более высоких высотах. Одно время он широко культивировался на Гавайях. К 1966 году коммерческая культура практически исчезла, и переработчики были вынуждены покупать фрукты у садоводов по высоким ценам.Он широко распространен как экзотический сорняк на островах Южного моря, но серьезно не культивируется. Первые семена были посажены в Израиле в 1933 году. Растения росли и хорошо приживались в культуре и вскоре распространились как побеги, но плоды не понравились потребителям, как в свежем, так и в консервированном виде, и рекламные усилия прекратились.

В Англии о мысе крыжовник впервые сообщили в 1774 году. С тех пор он выращивался здесь в небольших количествах в домашних садах, а после Второй мировой войны в ограниченном объеме коммерчески консервировался.Несмотря на это, в начале 1952 года Стэнфордский питомник в Сассексе объявил «Мысский крыжовник — чудесный новый фрукт, специально разработанный в Великобритании Ричардом И. Каном». Одновременно с этим на рынках Южной Флориды появились банки с вареньем из мыса гусиный из Англии, и продукт оказался привлекательным и вкусным. Удивительно, что этот полезный фрукт получил так мало внимания в Соединенных Штатах ввиду того, что о нем с энтузиазмом сообщил покойный доктор Дж.Дэвид Фэйрчайлд в своей любимой книге «Мир был моим садом». Там он рассказывает о своем «огромном» плодоношении в саду своего дома, «В лесу», в Мэриленде, и о том, что повар поставил более сотни банок того, что он назвал «Заповедник инков», которые «снискали всеобщее одобрение . » Также примечательно то, что он так мало известен на Карибских островах, хотя натурализованные растения обильно росли вдоль дорог в Голубых горах Ямайки до 1913 года.

С целью поощрения выращивания мыса крыжовника во Флориде, на Багамах и в Вест-Индии семена неоднократно закупались в Стэнфордском питомнике и распространялись для испытаний.Получены хорошие урожаи. Тем не менее, стимула к дальнейшим посадкам не было.

Опыление

В Англии цветоводы осторожно встряхивают летом, чтобы улучшить распределение пыльцы, или же они очень легко опрыскивают растения водой.

Климат

Крыжовник мыс — однолетник в регионах с умеренным климатом и многолетник в тропиках. В Венесуэле он растет в диком виде в Андах и на побережье на высоте от 2500 до 10000 футов (800–3000 м).В диком виде растет на Гавайях на высоте от 300 до 2400 м (от 1000 до 8000 футов). В северной Индии невозможно выращивать его на высоте более 4000 футов (1200 м), но в Южной Индии он растет на высоте до 6000 футов (1800 м).

В Англии растения не пострадали от трех градусов мороза. В Южной Африке растения были уничтожены до основания и не смогли восстановиться после падения температуры до 30,5 ° F (-0,75 ° C).

Растению нужно полное солнце, но защита от сильных ветров; много дождя на протяжении всего вегетационного периода, очень мало, когда плоды созревают.

Почва

Крыжовник будет расти на любой хорошо дренированной почве, но лучше всего на песчаных или гравийных суглинках. На очень плодородной аллювиальной почве наблюдается значительный рост растений, и плоды не окрашиваются должным образом. Очень хорошие урожаи получаются на довольно бедном песчаном грунте. Если дренаж затруднен, насаждения должны быть на пологих склонах или ряды должны быть насыпаны. При засухе растения переходят в состояние покоя.

Распространение

Растение широко выращивают из семян.В одной унции (28 г) содержится от 5000 до 8000 семян, и, поскольку скорость прорастания низкая, это количество необходимо для выращивания достаточного количества растений на акр — 2 1/2 унции (70 г) на гектар. В Индии семена смешивают с древесной золой или измельченной почвой для равномерного посева.

Иногда размножение проводят однолетними стеблевыми черенками, обработанными гормонами для ускорения укоренения, и достигается 37,7% успеха. Выращенные таким образом растения рано зацветают и дают хорошие урожаи, но менее сильнорослые, чем рассада.Воздушная отводка также успешна, но практикуется нечасто.

Культура

Необходимо определить время посадки для каждого участка. В Индии семена рассылаются с марта по май. В Гонконге посадка в грядки производится в сентябре / октябре и снова в марте / апреле. На Багамах первые семена, посаженные в конце лета 1952 года, дали здоровые растения и непрерывный урожай фруктов в течение 3 месяцев в течение следующей зимы. Дополнительные семена, закупленные в Англии, были посеяны в апреле 1953 года.Растения начали цвести в середине июля, а с сентября продолжали цвести и завязывать плоды, хотя на растениях не оставалось плодов до созревания до более прохладных месяцев зимы, когда был получен хороший урожай. В следующем ноябре семена снова были посажены. Тринадцать недель спустя созрели первые плоды, и к середине мая следующего года был собран большой урожай. В конце июня растения все еще росли и обильно цвели, но завязывались лишь несколько плодов, и они не смогли развиться до зрелости.Это состояние продолжалось до сентября, когда некоторые из наиболее крепких растений достигли 6 футов (1,8 дюйма) в высоту с большим боковым ростом.

На Ямайке первые посадки крыжовника мыса в конце января 1954 года привели к медленному росту до июня, когда развитие ускорилось. К середине августа растения достигли 15 дюймов (37,5 см) в высоту с большим боковым ростом, цвели и завязывали плоды. Похоже, что летняя жара неблагоприятна для развития плодов, и поэтому лучшее время для посадки крыжовника — осень, чтобы плоды можно было завязать в более прохладную погоду и собрать в конце весны или в начале лета.В Калифорнии растения не дают обильных плодов до второго года, если только их не посадят рано в теплицах.

Некоторые производители поддерживают растения в производстве до 4 лет, сокращая урожай после каждого сбора урожая, но оказалось, что эти растения более восприимчивы к вредителям и болезням.

В Индии растения высотой от 6 до 8 дюймов (15-20 см) высаживают на расстоянии 18 дюймов (45 см) друг от друга рядами на расстоянии 3 фута (0,9 м) друг от друга. Фермеры в Южной Африке размещают растения на расстоянии от 2 до 3 футов (0,6-0,9 м) друг от друга в рядах от 4 до 6 футов (1.2–1,8 м) или даже 8 футов (2,4 м) друг от друга в очень богатой почве. Они вносят от 200 до 400 фунтов (90–180 кг) полных удобрений на акр (приблизительно = кг / га) на супеси. Внекорневая обработка 1% раствором хлорида калия до и сразу после цветения улучшает качество плодов.

В засушливые сезоны необходимо проводить полив, чтобы растение крыжовник оставалось продуктивным.

Сезон

В некоторых частях Индии плоды созревают в феврале, но на юге основной урожай продолжается с января по май.В Центральной и Южной Африке урожай продолжается с начала апреля до конца июня. В Англии растения из семян, посеянных весной, начинают плодоносить в августе и продолжают плодоносить до сильных заморозков.

Уборка и урожай

В дождливую или влажную погоду плоды не собирают, пока растения не высохнут. Уже влажные ягоды нужно слегка подсушить на солнышке. Плоды обычно собирают с растений вручную каждые 2–3 недели, хотя некоторые производители предпочитают встряхивать растения и собирать опавшие плоды с земли, чтобы получить более однородные плоды.В пик сезона рабочий может собирать 2 1/2 бушеля (90 литров) в день, но в начале и конце сезона, когда урожай слабый, только 1/2 бушеля (18 литров).

Одно растение может дать 300 плодов. Посевы саженцев от 1800 до 2150 на акр (228-900 / га) дают примерно 3000 фунтов фруктов с акра (прибл. = Кг / га). Фрукты обычно очищаются от шелухи перед доставкой на рынок или переработчикам. Рабочие физического труда могут произвести всего от 10 до 12 фунтов. (4,5-5,5 кг) лузги в час.Поэтому в Гавайском университете был разработан механический шелушитель, который в 4–5 раз эффективнее.

Сохранность

Крыжовник накидный — долговечный. Свежие фрукты можно хранить в закрытом контейнере в сухой атмосфере в течение нескольких месяцев. Они все еще будут в хорошем состоянии. Если свежие фрукты должны быть отправлены, лучше не снимать шелуху для защиты.

Вредители и болезни

В Южной Африке наиболее важными из многих насекомых-вредителей, поражающих крыжовник мыса, являются совки в грядках; красный паук после посадки растений в поле; картофельная моль, если крыжовник мятный находится в непосредственной близости от картофельных полей.Зайцы повреждают молодые растения, а птицы (франколины) поедают плоды, если их не оттолкнуть. В Индии клещи могут вызывать дефолиацию. На Ямайке листья внезапно заросли блохами семейства Chrysomelidae. На Багамах требовалось бороться с нападениями белокрылки на очень молодые растения и блохами на цветковые растения.

В Южной Африке наиболее опасными заболеваниями являются мучнистая роса и мягкая коричневая чешуя. Растения склонны к корневой гнили и вирусам, если они находятся на плохо дренированной почве или при переносе на второй год.Поэтому фермеры отдают предпочтение двухлетним посадкам. Бактериальная пятнистость листьев (Xanthomonas spp.) Встречается в Квинсленде. Штамм табачной мозаики может поражать растения в Индии.

Продукты питания

Крыжовник не только консервируется целиком и консервируется как джем, но и превращается в соус, используется в пирогах, пудингах, чатни и мороженом, а также употребляется в свежем виде во фруктовых салатах и фруктовых коктейлях. В Колумбии плоды тушат с медом и едят в качестве десерта.Британцы используют шелуху как ручку для обмакивания фруктов в глазури.

Пищевая ценность на 100 г съедобной части *

Влажность	78,9 г
Белок	0,054 г
Жир	0,16 г
Волокно	4,9 г
Ясень	1,01 г
Кальций	8.0 мг
фосфор	55,3 мг
Утюг	1,23 мг
Каротин	1,613 мг
Тиамин	0,101 мг
Рибофлавин	0,032 мг
Ниацин	1,73 мг
Аскорбиновая кислота	43,0 мг

* Согласно анализу плодов лузги, произведенных в Эквадоре.

Спелые плоды считаются хорошим источником витамина Р и богаты пектином.

Токсичность

Незрелые плоды ядовиты. Считается, что это растение вызывало болезни и смерть крупного рогатого скота в Австралии.

Другое применение

Фрукты: в 18 веке плоды ароматизировали и носили для украшения коренные женщины в Перу.

Применение в медицине: В Колумбии отвар листьев используется как мочегонное и противоастматическое средство.В Южной Африке нагретые листья применяют в качестве припарок при воспалениях, а зулусы применяют настой из листьев в виде клизмы для облегчения заболеваний брюшной полости у детей.

Индийские химики выделили из листьев незначительный стероидный компонент, физалолактон C.

Молотая вишня, помидоры из дикой шелухи, почти

Съедобны только спелые плоды в шелухе

Physalis : Дикий кузен томата

Я обнаружил молотую вишню совершенно случайно.

Молотая вишня, P. walteri и P. viscosa

Это было еще в прошлом веке. Я ежегодно совершал набег на определенное поле в поисках смилакси и заметил, что земляные вишни цветут. Это побудило меня вернуться позже в этом сезоне, чтобы забрать их. К сожалению, это поле теперь является жилым районом. Земляная вишня — обычное растение, но ее нужно искать. Они хорошо сочетаются друг с другом и не заявляют о себе. Даже их цветы sotto voce . Цветки любят смотреть вниз, а вот этот, верно, нужно было уговорить сделать снимок.

Земляная вишня, местная Physalis walteri , (FEE-sa-lis wall-TEER-ee) связана с томатами и томатилло. Физалис означает «мочевой пузырь» применительно к закрытому фрукту. Physalis встречается как в Старом, так и в Новом Свете. Здесь, во Флориде, обитает девять видов, и вам будет трудно отличить некоторые из них. Местные индейцы использовали их как синонимы.

Не ешьте их, если они действительно горькие

После того, как я обнаружил свою местную молотую вишню в глубине суши, я заметил некоторые на восточном побережье Флориды.Они были похожи (у обоих были цветки с пурпурным горлом и без него). На суше это были P. walteri , а на побережье — P. viscosa . У меня были две разные книги о полевых цветах Флориды с хорошими описаниями. Тем не менее, я не мог отличить эти два вида друг от друга, даже принимая во внимание вариацию цветения. Я перешел к третьей книге и выяснил, почему. Они одного вида. Одна книга назвала его P. walteri и не упоминала никаких других имен, а другая книга назвала его P.viscosa опять же не включала никаких других имен. Иногда хочется задушить ботаников…

Это означает, что Physalis viscosa означает «липкий мочевой пузырь», а P. walteri означает «мочевой пузырь Уолтера». Кто был «Уолтер», я не знаю, но многие такие растения часто называют в честь Томаса Уолтера, ботаника из Южной Каролины 18 века. Еще одна молотая вишня, которую я нашел вкусной, — это прибрежная земляная вишня ( Physalis angustifolia ), которую я нашел на западном побережье Флориды.

Не все цветы имеют рубиновое горло

Плоды съедобны в сыром или вареном виде, например, в виде пирогов или консервов. Плод может упасть с растения до того, как он созреет. Обычно это занимает неделю, две или больше, пока шелуха не высохнет, а плоды не станут золотисто-желтыми или оранжевыми. Каждый плод завернут в НЕ съедобную шелуху. Плоды хранятся несколько недель, если их оставить в шелухе. Незрелый плод — светло-зеленый — ядовит. Спелые плоды от светло-желтого до золотисто-желтого цвета. Если у спелых фруктов есть горькое послевкусие, их следует сначала приготовить.Если после приготовления он все еще остается горьким, не ешьте его. Дикий вид, который очень хорошо подходит для домашнего садоводства, — это Physalis angulata , измельченная вишня Cutleaf. Он высокий и урожайный.

P. walteri / P. viscosa

С лингвистической точки зрения у растения было довольно разнообразное путешествие, и почти каждая страна и язык имели свои собственные (или несколько) названий для фруктов в оболочке. Древние греки использовали halikakabon и pheesalis (мочевой пузырь и опухоль), последнее было переведено на мертвую латынь как visicaria. Итальянцы использовали halicacabo uolgare и французское halicacabon comun, что означает «общий мочевой пузырь». В Италии они теперь называются Coralli (коралл) и Palloncini (воздушные шары). На севере они назывались зимний чирир (зимняя вишня) Judenkirsen (еврейская вишня) и Schlutten (молотая вишня в немецком языке 1542 года). ) Judenhutlin (разновидность еврейской шляпы), которая превратилась в английскую «иерусалимскую вишню», которая используется до сих пор. Ацтеки назвали это томатль (источник слов «помидор» и «томатилло».) На Гавайях это называется Поха.

Вишня прибрежная, Physalis angustifolia

Другие используемые названия включают Alkekengi (который культивируется и, возможно, единственный, который вы не едите) Барбадосский крыжовник, помидоры черри, китайский фонарь, лузга помидоров, японский фонарь, клубничный помидор, томатилло, дикая вишня, зимняя вишня и мыс крыжовник. Несколько других плодов физалиса были использованы в пищу: P. ixocarpa, P. fendleri, P. heterophylla, P. lanceoleta, P.longifolia, P. neomexicana, P. pruinosa, P. pubescens, P. turbinata, P. virginiana, и P. angulata , последняя также встречается здесь и достигает более двух футов в высоту и ширину.

Фруктовые фотографии от Sybaritica.

«Детализированный» профиль завода Грин Дина

Физалис угловатый

ИДЕНТИФИКАЦИЯ: P. walteri / P.viscosa : Плод — это желтоватая липкая ягода, которая не заполняет шелуху, одиночно растет из пазухи листа.Листья цельнокрайние или волнистые, угловатые, иногда зубчатые. Цветки желтые с темными центрами, пурпурными рогами или без темных центров. Все растение покрыто тонкими волосками, иногда все растение кажется серым. Все виды P. angulatas , которых я видел, имели зубастые листья, как на фотографии слева, и сильные ветвящиеся стебли.

ВРЕМЯ ГОДА: Цветет поздней весной, плоды ближе к осени, однако во Флориде бывает два сезона: лето и осень.

ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА: Старые поля, солнечный лес, прилегающие ручьи, возделанные поля, пустырь, железные дороги, обочины дорог; полное солнце в тени.Низкорослый, часто упускаемый из виду. Любит воду и влажность.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: При созревании в сыром виде или приготовленном, как любой фрукт, необходимо добавить пектин для приготовления желе или джема. Лучше готовятся сорта с горьковатым привкусом. Если после приготовления горький, не ешьте. Некоторые книги по собирательству говорят, что плоды не созревают на растениях, но я нашел и съел многие из них. Более того, как помидор, когда он созреет, его сладость не улучшится. Этого можно добиться только при созревании на растении.

Почему вы должны выращивать молотую вишню в своем следующем летнем саду

Tyrant Farms поддерживается читателями. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Учить больше

Земляная вишня (Physalis pruinosa) — восхитительный, простой в выращивании садовый фрукт, произрастающий в Мексике и на юге США. Хотя этот фрукт редко встречается в современных садах и на рынках, мы считаем, что этот фрукт заслуживает места в списке самых уважаемых местных и местных продуктов питания.

Земляная вишня: плод, который изменил нашу жизнь

Если когда-либо и было близкое и дорогое нашему сердцу съедобное садовое растение, то это земляная вишня. В конце концов, это маленькое растение помогло мне и Сьюзен Тиран дать корни одержимости садоводством много лет назад …

Все началось с того, что мы пошли к другу на ужин. Этой подругой является Элиза Холкомб, которую с любовью называют «главой энциклопедии» из-за ее энциклопедических знаний о растениях.Элиза — учитель пермакультуры, мастер-натуралист и мастер-садовник (теперь она работает с нами в GrowJourney), поэтому ее экологические знания впечатляют.

Вскоре после нашего приезда Элиза повела нас на экскурсию по своему саду. Там, в углу сада Элизы, мы заметили на земле под приземистым кустом десятки маленьких очищенных фруктов, которых я никогда раньше не видела.

«Что это?» Я спросил. «Земляная вишня», — сказала Элиза. «Снимите шелуху и попробуйте».

Красивые, золотисто-спелые измельченные вишни с раздвинутой шелухой, обнажающей плод.

Я с радостью согласился. Мои глаза загорелись, когда аромат маленьких желтых фруктов взорвался на моих вкусовых рецепторах. Последовали нотки ананаса, клубники, помидоров и тропического запаха.

The Tyrant — никогда не пропустите захватывающий кулинарный опыт — вскоре последовал, и мы оба были одинаково поражены.

Последовало множество вопросов: из-за какого злого заговора мы никогда раньше не слышали о измельченной вишне? Почему на каждом летнем фермерском рынке и в продуктовых магазинах не было измельченной вишни? Какие еще удивительно вкусные семейные реликвии прятались в подобной безвестности?

Опыт выращивания вишни в летнем саду Элизы оказал огромное влияние на формирование траектории нашей жизни.Мы надеемся, что когда вы попробуете свою первую спелую вишню золотистого цвета, это также окажет такое же сильное влияние на вашу любовь к растениям и домашним органическим продуктам питания.

Надеюсь, эта статья ускорит ваше путешествие к вашему первому свиданию с молотой вишней…

Помидоры, перец и баклажаны — самые распространенные пасленовые в летнем саду, но подумайте также о том, чтобы освободить место для томатилло, измельченной вишни и других пасленовых физалиса.

I. Знакомство с растениями физалис и земляной вишней

Возможно, из-за того, что сегодня они встречаются редко, в онлайн-статьях, которые мы читаем о измельченной вишне и роде Physalis (шелушенные плоды семейства пасленовых), много путаницы.Вы можете довольно быстро сказать, что многие люди, пишущие об этих растениях, на самом деле никогда не выращивали их, а вместо этого получают информацию от других людей, которые писали об этих растениях, не выращивая их на самом деле.

Один из источников путаницы, который мы часто видим, — это то, что люди смешивают разные виды фруктов физалиса, поскольку растения иногда имеют одно и то же общее название в зависимости от того, где вы живете.

Три вида фруктов физалиса, которые мы выращиваем каждое лето. Вверху показана шелуха, а внизу — нет.Слева направо: помидоры (Physalis philadelphica), земляная вишня (Physalis pruinosa), золотые ягоды инков (Physalis peruviana).

Четыре различных типа фруктов физалиса, которые мы выращивали (все из которых, как мы видели, называются «земляной вишней»):

1. Земляничная вишня или просто «молотая вишня» (Physalis pruinosa)

Physalis pruinosa — это вид «молотой вишни», о котором мы говорим в этой статье. Мы уже десять лет выращиваем измельченную вишню в нашем саду, а я выращиваю ее для продажи в местных ресторанах.

Земляная вишня произрастает в Мексике и на юге США. Это однолетних теплолюбивых растений, которые погибают в конце лета (в нашей зоне, 7б) после того, как закончили производить сотни измельченных плодов вишни. Как упоминалось выше, измельченная вишня на вкус волшебна: ноты ананаса, клубники, помидоров и тропический привкус.

Размеры установки: 2 ′ H x 3 ′ W
производство: 2-5 фунтов фруктов на растение
Условия выращивания: измельченная вишня переносит плохую почву и пренебрегает ею гораздо лучше, чем другие летние садовые растения, но лучше всего дает урожай при ярком солнце, плодородной почве и орошении.

Чаша, полная очищенных от шелухи измельченных вишен.

2. Золотая ягода инков или мыс крыжовник (Physalis peruviana)

Иногда также называемый измельченной вишней, мы называем Physalis peruviana общими названиями «Золотые ягоды инков» или «Мысский крыжовник». Считается, что это растение произрастает в Южной Америке (современный Перу), возможно, в результате селекционной работы инков.

Золотые ягоды инков (Physalis peruviana) по вкусу напоминают мандарины и ананасы.

Вкус необычный, сильно отличается от измельченной вишни ( Physalis pruinosa ). По вкусу он похож на мандарин с нотками ананаса.

Плоды золотой ягоды инков немного больше измельченной вишни. Это многолетнее растение в нашей зоне, если температура зимой не опускается ниже 15 ° F, но для того, чтобы начать плодоносить, требуется как минимум на месяц больше времени, чем у измельченной вишни. Плод также более привлекателен для некоторых насекомых-вредителей, чем измельченная вишня, поэтому урожайность ниже.

Размеры установки: 5 футов x 4 футов
производство: 1 фунт фруктов с растения в год (в зонах с более теплым климатом и / или при более эффективных мерах борьбы с вредителями производство фруктов, вероятно, будет намного выше)
Условия выращивания: похожи на помидоры: полное солнце, плодородная почва и орошение.

3. Фонарь китайский (Physalis alkekengi)

китайских фонариков — это абсолютно красивые растения, которые обычно выращивают в декоративных целях из-за их ярко-красной шелухи.Мы с Тираном предприняли несколько вялых попыток вырастить их и достигли нерешительных результатов. (Мы полностью выращиваем их этим летом и сообщим об этом.)

Китайский фруктовый фонарь из сада прошлым летом. Фрукты настолько ярко окрашены в красно-оранжевый цвет, что у моего старого iPhone были проблемы с захватом цвета.

Самая большая проблема в прошлом? Блохи притягиваются к молодым растениям, как магниты, и мы не склонны приучать наши растения к детенышам.

китайских фонариков — это многолетников, в зонах умеренно-теплого климата.По поводу съедобности фруктов ведутся споры (все согласны, что их нельзя есть, если они не полностью созрели). Однако растение (включая листья и корни) продается и используется как лекарственное растение в Азии, где оно является родным. Я съел спелые фрукты несколько раз без каких-либо побочных эффектов, и продолжающееся существование свидетельствует о том, что они действительно съедобны. Однако вкус был очень кислым, поэтому спелые фрукты, вероятно, лучше всего готовить и подслащивать.

Размеры установки: 5 футов x 4 футов
Производство: 1 фунт фруктов с растения в год
Условия выращивания: полное солнце, богатая почва и орошение (используйте органический инсектицид на рассаде для уничтожения блох)

4.Томатилло (Physalis philadelphica и Physalis ixocarpa)

Наш второй любимый фрукт физалиса после измельченной вишни — это томатилло, благодаря их высокой урожайности и простоте выращивания. Томатильо очень популярны в Латинской Америке, а латиноамериканская кухня пользуется огромной популярностью на нашей кухне.

растений томатилло дают много фруктов каждое лето.

Есть крупноплодные и мелкоплодные сорта томатилло. Также есть пурпурные и зеленые разновидности.Все они обладают превосходным остро-сладким вкусом и растут как однолетних растений в нашей климатической зоне. Когда я выращиваю томатильо для ресторанов, я предпочитаю гигантские зеленые помидоры, которые намного экономичнее производить по цене за фунт.

Размеры растения: размером с индетерминантный томат, 6-7 футов x 3 футов
производство: 10-15 фунтов фруктов на растение
Условия выращивания: полное солнце, плодородная почва и орошение

II.Как выращивать и использовать молотую вишню

Одним из многих достоинств измельченной вишни является то, что ее легко выращивать органически по сравнению с большинством других летних садовых растений.

Мой друг, Крис Миллер, держит 10 фунтов свежесобранной, очищенной от шелухи измельченной вишни, которую мы выращивали прошлым летом для местных ресторанов Гринвилля.

Вот как вы можете вырастить черешню из семян:

Шаг 1: Начало измельчения вишни из семян

Когда

Начните выращивать черешню в помещении в камерах за 6-8 недель до последнего заморозка дата (даты заморозков можно найти здесь).

Есть много мест, где можно купить сертифицированные органические семена вишни в Интернете. Вот источник большого разнообразия под названием молотая вишня тети Молли.

Что

Не забудьте начать измельчение семян вишни в органической исходной смеси (вот она хорошая), а не в горшечной почве. Горшочная почва обычно состоит из более крупных кусков, которые не подходят для мелких семян и рассады.
Используйте пластиковые ячейки многоразового использования, биоразлагаемые горшки или почвенные блоки Ladbrooke.Земляная вишня не очень чувствительна к повреждению корней, поэтому она не страдает шоком при пересадке, как некоторые другие саженцы.

Как

Посев семян Глубина 1/4 ″ .
Земляная вишня — теплолюбивое растение. Семена будут лучше всего прорастать при температуре 75-85 ° F , поэтому мат для подогрева семян обеспечит лучшее и быстрое прорастание семян.
Сохраняйте стартовую смесь семян влажной, но не мокрой, чтобы обеспечить хорошее прорастание семян.

Этап 2: Выращивание здоровых проростков черешни

Легкая

После прорастания вашей измельченной черешне потребуется минимум 6-8 часов прямого света . Если температура на улице выше 60 ° F, вы можете поставить их на улицу. Когда температура ниже 60 ° F, очень полезно иметь домашнюю систему освещения для выращивания в помещении, чтобы ваши саженцы были счастливыми и здоровыми.

Питание

Качественные стартовые смеси содержат питательные вещества и полезные микробы, необходимые для того, чтобы ваши саженцы были счастливыми и здоровыми — по крайней мере, в течение нескольких недель.

Если вы заметили замедление роста и / или пожелтение листьев на измельченных саженцах вишни, вы должны дать им дополнительный источник питания. Мы рекомендуем использовать эмульгированные органические жидкие удобрения, подобные этому. Внимательно следите за коэффициентами разбавления любого удобрения, которое вы используете, потому что чрезмерное удобрение ваших саженцев также может убить их.

Комнатные вредители

При выращивании в помещении вы можете столкнуться с двумя потенциальными насекомыми-вредителями, которые могут нанести вред вашим земляным саженцам вишни:

Тля — это крошечные сокососущие насекомые, которые размножаются так же быстро, как Мик Джаггер.Если их не остановить, они могут быстро размножаться до такой степени, что убивают ваши растения. (На открытом воздухе хищные насекомые обычно контролируют популяции тли.) Если у вас есть проблема с тлей, используйте спрей органического масла нима, которое задушит тлю. Масло нима настолько безопасно, что его также продают в качестве лосьона для ухода за волосами и кожи для людей.
Грибные мошки — крошечные мухи, похожие на плодовых мух. Взрослые мухи безвредны для ваших растений, но их личинки — корнеплоды.Если вы видите взрослых мух, летающих вокруг ваших растений, это означает, что они спариваются и откладывают яйца в почву для рассады. Если они разрастаются, они съедят корни ваших саженцев до такой степени, что растение погибнет. Несколько лет назад наши саженцы заболели грибковыми комарами. Мы применили хищных нематод к нашей почве для рассады, и через неделю грибных мошек больше не было.

«Отвердевание»

Имейте в виду, что саженцы (включая измельченную вишню), которые подвергались только воздействию искусственного света, рискуют получить серьезные солнечные ожоги при длительном пребывании на открытом воздухе в первый раз.Вот почему вам нужно либо регулярно подвергать саженцы воздействию солнечного света по мере их роста, либо «закаливать» их перед пересадкой на открытом воздухе.

«Отвердевание» означает просто следование постепенному графику воздействия солнечного света:

Дни 1 — 3: Поместите перемолотые саженцы вишни на открытом воздухе в тенистое место, где прямые солнечные лучи будут попадать только 3-5 часов в течение дня.
Дни 4 — 5: Поместите их в немного более солнечное место, где будет 5-6 часов прямого солнечного света.
Дни 6 — 7: Поместите их на яркое солнце.

Этап 3. Пересадка и выращивание черешни

Примерно через 6 недель и после того, как они закалились от воздействия солнечного света на открытом воздухе, пора пересадить измельченные саженцы вишни на улицу.

Земляная вишня близка к помидорам (еще один паслен). У обоих растений есть «придаточные корни», то есть крошечные волоски на стеблях фактически образуют новые корни, когда соприкасаются с почвой.Незначительное закапывание стеблей во время пересадки поможет им развить более прочную корневую систему.

Придаточные корни на молодых проростках черемухи.

Если вы посадите измельченные саженцы вишни в хороший компост или отливку червя, они не потребуют дополнительных удобрений — фактически, они относительно хорошо себя чувствуют даже на бедных почвах.

После пересадки мы применяем около 3 дюймов мульчи (древесной щепы или измельченных листьев) на поверхность почвы вокруг наших наземных растений вишни, чтобы поддерживать биологическое плодородие почвы, влажность почвы и идеальную температуру почвы.

Недавно пересаженный саженец вишни, мульчированный и готовый к выращиванию.

Мульчирование также значительно упрощает сбор чистой измельченной вишни во время сбора урожая, чем измельченную вишню, покрытую грязью.

Земляной вишневый куст в нашем дворе, растущий поверх зимнего тыквенного растения.

Вам нужно сажать несколько кустов черешни? Нет, измельченная вишня имеет идеальные цветы и легко самоопыляется, когда их цветы встряхиваются опылителем или ветром.Если у вас мало места, вы можете посадить одну измельченную вишню и при этом получить плоды.

Вредители черемухи

По нашему опыту, если вы будете держать свои наземные растения вишни счастливыми и здоровыми (хорошая почва, адекватный орошение, яркое солнце), они перерастут и переживут любых насекомых-вредителей, от белых мух до блох. Наши измельченные листья вишни часто заканчиваются довольно большим количеством крошечных отверстий от блох-жуков на листьях, но физиологическая реакция растений на воздействие насекомых-вредителей может фактически привести к увеличению их питательного состава (более богатая питательными веществами пища для людей).

Обратите внимание на крошечные дырочки на листьях этой измельченной черешни, вызванные блохами. Ущерб не повлиял отрицательно на урожайность фруктов и, возможно, помог увеличить питательность фруктов из-за физиологической реакции растения на воздействие вредителей.

Если вы экономите семена, обратите внимание, что воздействие вредителей в одном поколении также помогает будущим поколениям растений эпигенетически адаптироваться к этим конкретным вредителям, делая более выносливые растения адаптированными к вашему конкретному биорегиону.

Этап 4: Сбор измельченной вишни

Земляная вишня в основном убирается сама.Как узнать, созрела ли земляная вишня? Шелуха становится коричневой, и плоды падают с растения. Созревшие плоды внутри шелухи должны быть золотисто-желтого цвета.

Для сбора измельченной вишни слегка встряхните куст. В пик сезона земляной вишни это создаст восхитительный звук, как десятки измельченных вишен каскадом падают на землю, как вы можете видеть на видео ниже:

Просто снимите измельченную вишневую шелуху и наслаждайтесь!

Рекомендации по питанию: дайте свежесобранным вишням постоять за 24 часа, прежде чем съесть их.За это время аромат становится более сладким и интенсивным.

Измельченные плоды вишни, оставленные на земле для гниения, легко пересаживаются и становятся растениями следующего года. Мы рекомендуем вам сохранить самые крупные плоды из самых здоровых растений черешни, чтобы начать выращивать свою собственную измельченную вишню.

Как долго прослужит спелая молотая вишня?

При хранении в помещении, защищенном от солнечного света, измельченная вишня может храниться 2-3 недели. Для максимального срока хранения оставляйте защитную шелуху на фруктах до тех пор, пока вы не будете готовы их съесть.

Через несколько недель они все еще пригодны для еды, но начинают обезвоживаться. Нет ничего постыдного в том, чтобы съесть молотый вишневый «изюм».

На этих измельченных вишнях больше нет шелухи, поэтому их нужно есть раньше, чем измельченные вишни, хранящиеся в шелухе.

Следует ли хранить молотую вишню в холодильнике? Молотую вишню не следует хранить в холодильнике для сохранения идеального вкуса (как у помидоров).

Как использовать молотую вишню? Для чего они нужны?

Если у вас больше измельченной вишни, чем вы можете съесть свежей, считайте, что вам повезло.

Пироги, консервы, хлеб, фруктовая кожа… Есть бесконечное множество способов использовать измельченную вишню. Мы слышали о молотых вишневых пирогах, которые продаются на местном фермерском рынке по 20 долларов за штуку.

Наш любимый рецепт измельченной вишни — варенье из молотой вишни с ванилью и бренди. Чистая роскошь.

Варенье из молотой вишни Tyrant Farm с ванилью и бренди. Рецепт здесь.

III. Часто задаваемые вопросы о измельченной вишне (Physalis pruinosa)

Помидоры — это то же самое, что земляная вишня? Крыжовник — это то же самое, что земляная вишня? Земляная вишня такая же, как китайские фонарики?

№Все это разные, но родственные плоды семейства физалисовых. Пожалуйста, ознакомьтесь с разбивкой по видам в Разделе 1 этой статьи.

Молотая вишня — это фрукт или овощ?

Земляная вишня — это фрукт… технически ягода, если вы хотите быть разборчивым.

Созреет ли измельченная вишня на растении?

Зеленая земляная вишня не очень вкусная, и, как правило, не рекомендуется есть недозревшие плоды паслена.

Спелая измельченная вишня в руке. Незрелая зеленая земляная вишня на растении.

Если они достаточно долго созрели, зеленая земляная вишня созреет, но не приобретет такой же хороший вкус. Лучше всего собирать только спелую измельченную вишню с коричневой шелухой, которая упала с растения самостоятельно.

Все ли измельченные черешни съедобны?

В семействе физалисов много растений, которые можно назвать «земляной вишней». См. Раздел 1 этой статьи о съедобности определенных сортов.

Полезна ли вам измельченная вишня / физалис?

Да. В целом вам полезны цельные, органически выращенные фрукты и овощи. Поскольку это редкий фрукт, измельченная вишня (Physalis pruinosa) не проходит стандартизированный анализ питания Министерства сельского хозяйства США.

Однако независимые исследователи обнаружили, что они богаты клетчаткой, белком, а также широким спектром витаминов, минералов и аминокислот. Кроме того, употребление молотой вишни вызывает у вас улыбку, и улыбка тоже полезна.

Могут ли собаки есть молотую вишню?

Мы можем подтвердить, что другие млекопитающие, а именно бурундуки и белки, любят земляную вишню. Однако похоже, что молотая вишня может не подходить для собак, поэтому лучше принять меры предосторожности (например, ограждать), чтобы не подпускать собак к земляным вишневым растениям.

Можно ли заморозить измельченную вишню?

Да, измельченную вишню можно заморозить. После замораживания они подходят для готовых блюд, а не для употребления в свежем виде.

Земляная вишня самоопыляется?

Молотые цветки вишни похожи на цветки томатов тем, что имеют как мужские, так и женские репродуктивные органы и являются самоплодородными. Все, что требуется для опыления, — это легкий ветерок или насекомое, которое трясет цветок.

Как выращивать измельченную вишню в горшках?

Земляная вишня прекрасно растет в горшках (мы выращиваем несколько ягод каждое лето в горшках на заднем крыльце). Выращивайте их так же, как перец или карликовый помидор:

Сеялки с автополивом (SIP) — отличное решение.

Надеемся, что вам еще долгие годы будет нравиться есть золотистую спелую черешню в своем летнем саду!

Если вы нашли этот пост полезным, поделитесь им!

КИГИ,

Нравится то, что вы здесь видите? Не забудьте подписаться на Tyrant Farms, чтобы мы могли сообщать вам о новых статьях, которые вам понравятся.

Physalis — не садовод

Укороченная версия:

Желтая ягода, растущая в красивом футляре.У него есть семена, как у помидора, и сладкий вкус, когда он спел, с ананасом, как запах. Растение вырастает до 5 футов в высоту, предпочитает полное солнце, но не особо заботится о типах почвы. При зимней защите он может быть многолетним и самосевать непредсказуемо (я объясню, что я имею в виду), но не слишком агрессивным.

Я называю это Physalis на этой странице, но я говорю конкретно о Physalis Peruviana. Также называется мыс крыжовник, ягода инков или молотая вишня.Есть и другие физалисы, например китайские фонарики, которые хоть и красивы, но не особенно съедобны.

Я видел этот совершенно потрясающий китайский фонарь в местном саду, но я не пробовал их, поскольку меня могли (совершенно справедливо) убить за вторжение, а затем кражу. Кроме того, чтение показывает, что плоды, которые меньше, чем крыжовник, очень горькие и / или токсичные.

Физалис — это фрукт, который иногда можно найти в супермаркетах или гордо положить на десерт в шикарном ресторане.Они прекрасно выглядят и имеют прекрасный вкус.

Я посадил семена в 2014 году в горшок в нашем последнем доме, который был мощеным двором. Дополнительное тепло от всего бетона обеспечило прекрасные условия для созревания фруктов. С тех пор мне больше не приходилось сеять семена. При выращивании в открытом грунте в Великобритании обычно бывает однолетним. При зимней защите и / или мягкой зиме это может быть многолетник.

Посев семян

Вы можете запустить их в помещении в горшках примерно через полтора месяца.
до наступления последних заморозков.Их нужно сеять достаточно неглубоко (просто поместите
на поверхность и насыпьте сверху немного компоста), затем держите
теплый и влажный. Я бы посоветовал одно семя на горшок, так как это может стать довольно
монстр, если только вы не будете счастливы посадить несколько вместе, а затем позволить только самым сильным
одна живая. Мне действительно трудно не чувствовать себя виноватым, убивая здоровые растения. Может
Вы представляете себе такое отношение к домашним животным или детям?

Посадка

Как только опасность заморозков миновала и у растения появилось несколько листьев, вы можете посадить его на солнечном месте.Похоже, его не слишком беспокоят типы почв, и он отлично справится с большим горшком. Желательно закалить их, поместив растения на улицу в течение дня и вернув их на ночь на несколько дней. Стебли могут вырасти высокими, но если их не поддержать, они упадут и расползутся.

Этот монстр — одно-единственное растение в бордюре в моем палисаднике. Он достиг более 5 футов. Спереди и справа вы можете видеть, что стволы упали в попытке захватить власть.

Вкус

Хорошо… Итак, я сделал эти первые два шага в 2014 году.Я не знал, чего ожидать, поэтому посадил около 8 семян. Я получил слишком много растений. Если у вас слишком много растений в горшке, они не вырастут особенно большими (около 2 футов), но вы все равно получите плоды. Они представляли собой непослушную густую массу, которая была долгожданным зрелищем в моем мощеном дворе.

Ягоды растут в зеленых ящиках, которые становятся желтыми и становятся бумажными. Тогда вы поймете, что они спелые и съедобные. Они заставляют меня думать о бананах. Не из-за вкуса, а потому, что эти прекрасные футляры сохраняют плод в чистоте, поэтому, даже если плод упал, его можно было удалить с защитной оболочки и сразу же съесть.Мой малыш любит собирать спелые ягоды, когда мы уходим в школу или возвращаемся домой. Иногда она кладет их в карман, чтобы потом перекусить. Фрукты на вкус лишь немного напоминают ананасы с терпким привкусом ананаса. Когда они очень спелые, они прекрасны и сладки. Не думаю, что мне есть с чем их сравнивать. Есть маленькие твердые семечки, размером с помидоры, которые я люблю жевать, но некоторые люди не очень их ценят. На внешней стороне ягоды может быть немного горького налета из бумажного футляра, напоминающего ушную серу (я не ем ушную серу, но кто не пробовал свою собственную в детстве? Э… Только я? ОК).Если вымоете все это в футлярах, этот вкус станет более заметным, поэтому ягоды очистите и вымойте отдельно. Я читал, что остатки легче удаляются с помощью небольшого количества уксуса (так что… правда… довольно ушной серы, вроде нет?), Но они никогда не доходят до кухни в этом доме. Мы обнаружили, что ягоды созревают постепенно в течение 1-2 месяцев, в зависимости от погоды, поэтому мы собираем их по мере созревания и сразу же едим. Ближе к концу сезона вы, вероятно, испытаете перенасыщение.

Самосев

Итак … как я уже сказал, я однажды посадил. В следующем году меня не было
собираемся выращивать их, так как у нас был только этот крошечный двор и ограниченное количество горшков. я
собирался попробовать что-то еще, но в 2015 году они преодолели трещины в
тротуар. Один был перед навесом для велосипедов, поэтому я спас его и поместил в
горшок. В остальном я просто позволил им заняться этим. Они росли нормально, и у нас был бонус
незапланированные плоды. Вот как я узнал, что он устойчив и скоро вырастет.
в любом месте.Эти растения были только частично солнечными и все еще были нормальными.

В 2016 году у меня был ребенок, поэтому я пренебрегла
сад немного больше. В том году не было новых саженцев, но
горшок с прошлого года вырос. Должно быть, это было в особенно теплом
и защищенное место, так как других растений не было.

В 2017 году мы переехали и взяли самосев в горшок.
с нами. Вероятно, это был слишком маленький горшок, не понравился ход, отсутствие
вода или вообще полное пренебрежение, так как она дала нам всего около 5 ягод.

В 2018 ничего не было. Я ничего не ожидал с таким
мало плодов в прошлом году и, следовательно, нет шансов на самосев бродячей ягоды
сам.

Весной 2019 года в одном из горшков обнаружилось растение физалис. Я был очень взволнован. С нами было около 25 горшков разных размеров. Большинство растений находились в горшках и готовились к посадке в новый сад. Одно или два растения остались в своих горшках, а компост в горшках, как правило, время от времени перемещали и / или добавляли в компостный контейнер.Я предполагаю, что было семя, которое не проросло, и в этом году получило идеальные условия. Весна была теплой, и семена, должно быть, приблизились к поверхности почвы. Я поставил его прямо в палисадник, где он получал много солнечного света, а бетонные плиты и прилегающая кирпичная стена сохраняли и отражали тепло.

Затем я нашел единственный саженец физалиса, прячущийся в
участок спаржи в июне. Спаржа в самом конце грядки, нигде
возле горшков.Это было немного загадочно, но я понял, что именно этот
крона спаржи была посажена в очень, очень (спаржа не склонна к этому
хорошо в горшках) большой горшок в предыдущем саду, когда физалисы были триффидоподобными.
Я не знаю, сколько лет это семя бездействовало. Это может быть что угодно от 3-5
годы. В этом году он не созреет, чтобы плодоносить, поэтому я поместил его в
горшок и намерены перезимовать в доме и посмотреть, как пойдет в следующем году.

С этой стороны не видно…
… но в спарже пряталось молодое растение.
Так выглядело 5 недель спустя

Таким образом, я считаю, что это прекрасное устойчивое растение, которое самосеивает,
но не слишком бурно и может быть многолетним, если держать его в тепле и без морозов.

Опыление

Цветки гермафродиты, легко опыляются насекомыми. Мне никогда не приходилось делать что-либо, чтобы помочь этому. Очевидно, они самооплодотворяются, так как в этом году у меня только одно зрелое растение, и оно прекрасно плодоносит.Растение бодро всходило, и я не заметил изменений в плодах. Таким образом, семена соответствуют родительскому растению, так что это ягода, от которой вы можете спасти семена.

Болезни и вредители

На данный момент в моем опыте с физалисом — один год у меня были проблемы с двухцветным паутинным клещом. Листья приобрели пестрый желтый и коричневый цвет. Если у вас действительно есть паутинные клещи — если вы посмотрите под листьями под микроскопом, вы увидите этих крошечных клещей с этими двумя пятнами на спине размером с мелкую песчинку.От них очень сложно избавиться. Вам нужно будет удалить и уничтожить все пораженные листья. Мы попробовали спрей с несколькими каплями масла розмарина. Я думаю, что в конце концов мы сдержали их, удалив листья и дважды опрыскивая с интервалом в пару недель. Честно говоря, я не могу сказать, насколько помогло масло розмарина. Возможно, это связано с удалением примерно половины листьев и увлажнением растения, которое это сделало, так как оно хорошо растет в жарких и засушливых условиях.

В остальном у заводов проблем не было.Кажется, за ними очень легко ухаживать.

Поэтому это растение с мягкими бархатистыми листьями, на мой взгляд, является победителем. Я перезимую случайного захватчика спаржи и, возможно, оставлю его в горшке, чтобы снова принять его следующей зимой, чтобы посмотреть, как долго он продержится. Я также сохраню семена ягод на тот случай, если я захочу вырастить их снова, и непредсказуемость самосева не пойдет мне на пользу в течение одного года. Я подозреваю, что он останется неизменным фаворитом моего малыша, и мне не придется платить зубами, чтобы купить их в супермаркете.

Они так мало заботятся, что если вы ели фрукты раньше и являетесь их поклонником, и у вас есть сад любого сорта, пожалуйста, попробуйте их… или… вырастите! Ти хи.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Факты о физалисе, его польза для здоровья и пищевая ценность

Physalis Quick Facts
Имя:	Физалис
Научное название:	Физалис перуанский
Происхождение	Коренные жители Южной Америки, высокогорные тропики Колумбии, Чили, Эквадора и Перу
Цвета	Зеленый в молодом возрасте превращается в глянцевый, гладкий, от золотисто-желтого до оранжевого после созревания
Формы	Ягода полушаровидная, 1.Диаметр 25–2 см, каждая оболочка покрыта пузырчатой оболочкой, которая по мере созревания становится бумажной.
Телесный	Цвет от золотисто-желтого до оранжевого
Вкус	Сладкое с приятным запахом винограда. Шелуха горькая и несъедобная
калорий	74 Ккал Ккал. / Чашка
Основные питательные вещества	Витамин B3 (24.50%), Железо (17,50%), Витамин (17,11%), Витамин B1 (12,83%), Углеводы (12,06%),
Пособия по здоровью	Антиоксидантные свойства, защита печени и почек от фиброза, здоровая беременность, облегчение боли при артрите, когнитивные способности, сердечно-сосудистые функции, улучшает зрение
Больше фактов о Physalis

Физалис, известный в науке как Physalis peruviana, на самом деле вкусный и полезный фрукт.Фиалис также известен под разными названиями, такими как ацтекская ягода, барбадосский крыжовник, ягода, крыжовник, помидоры черри, золотая ягода, крыжовник-помидор, золотая ягода, шелуха вишни, ягода инков, капуста обра, перуанская вишня, перуанская земляная вишня, Поха, ягода Поха. , Клубничный помидор, зимняя вишня. Он тесно связан с томатилло, а также с китайским фонарем, также членами рода Physalis. Поскольку он является членом семейства пасленовых, он больше связан с огромным количеством съедобных растений, таких как картофель, помидоры, баклажаны, а также с другими представителями пасленовых.Маленький круглый физалис на самом деле кладезь нескольких полезных для здоровья питательных веществ, минералов и витаминов. Некоторые известные разновидности физалиса включают Джиалло Гроссо, Гигант, Гигантскую Ягоду Поха, Голден Берри, Голден Берри, Лонг Астон, Эдулис и многие другие.

Завод

Физалис на самом деле представляет собой мягколесное, многолетнее, несколько вьющееся растение размером от двух до трех футов (1,6-0,9 м) в высоту, но иногда может достигать 6 футов (1,8) м. Растет в солнечном, незамерзающем месте, защищенном от сильных ветров.Он предпочитает хорошо дренированную почву, но лучше всего подходит для песчаных и гравийных суглинков. Хорошие урожаи можно получить и на слабом песчаном грунте. У физалиса ребристая, обычно пурпурная, раскидистая ветвь, покрытая тонкими волосками. Листья почти супротивные, сердцевидные, бархатистые, со случайными зубцами, заостренные, листья от 2 3/8 до 6 дюймов (6-15 см) в длину и от 1 1/2 до 4 дюймов (4-10 см) в ширину. Цветки колокольчатые, образуются в пазухах листьев. Он желтого цвета с темно-пурпурно-коричневыми пятнами в горле и покрыт пурпурно-зеленой волосистой чашечкой и цветет с июня по август.

Фрукты

Физалис — это гладкая ягода, похожая на небольшой круглый желтоватый помидор. Это субшаровидная ягода диаметром 1,25–2 см, каждая из которых заключена в пузырек, похожий на шелуху, которая при созревании становится бумажной. Плоды зеленые, а молодые превращаются в гладкие, глянцевые, от золотисто-желтого до оранжевого при созревании с множеством крошечных (диаметром 2 мм) желтоватых плоских семян, окруженных сочной приятной на вкус мякотью. У него умеренно терпкий и сладкий вкус с приятным привкусом винограда, что делает его идеальным для закусок, пирогов или джемов.

История

Физалис (мыс крыжовник) произрастает в Южной Америке в высокогорных тропических Колумбии, Эквадоре, Перу и Чили, где его плоды растут в диком виде. Позже его начали выращивать в Центральной и Южной Америке, Индии, тропической Африке, Австралии, Юго-Восточной Азии, а также в некоторых частях Восточной Азии и Европы, а также естественным образом выращивать во многих из этих областей.

Пищевая ценность

Помимо вкуса, физалис является хорошим источником питательных веществ, минералов и витаминов.Употребление 140 граммов этих фруктов обеспечивает 3,92 мг витамина B3, 1,4 мг железа, 15,4 мг витамина C, 0,154 мг витамина B1, 15,68 г углеводов, 56 мг фосфора, 50 мкг витамина A, 2,66 г Белок и 0,056 мг витамина В2, 0,98 г общих жиров и 13 мг кальция.

Польза физалиса для здоровья

1. Антиоксидантные свойства

Физалис широко используется для лечения гепатита, малярии, ревматизма, рака, дерматита и астмы. В этом исследовании экстракт горячей воды и экстракты, приготовленные из этанола разных концентраций из всего растения, оценивались на антиоксидантную активность.В исследовании сделан вывод, что этанольные экстракты физалиса обладают хорошими антиоксидантными свойствами, и были получены самые высокие антиоксидантные свойства. (1)

2. Защита печени и почек от фиброза

Исследования, проведенные на корне физалиса, наряду с его гепато-почечным защитным действием против фиброза. Химический состав корня растения предполагал присутствие алкалоидов, витанолидов и флавоноидов. Результаты свидетельствуют о безопасном введении и улучшении течения фиброза.В результате исследования сделан вывод о том, что физалису удалось защитить печень и почки от фиброза. (2)

3. Здоровая беременность

Железо можно найти как в вегетарианской, так и в невегетарианской пище, то есть в гемовом или негемовом железе. Бобовые, цельнозерновые, зеленые листовые овощи и сухофрукты содержат большое количество железа, что чрезвычайно важно для беременных женщин. Беременной женщине требуется около 27 мг железа в день. Железо, содержащееся в физалисе, может обеспечить вам постоянный прирост железа в течение всего дня.Ежедневное потребление физалиса удовлетворяет ежедневную потребность в железе и оказывает общее защитное действие на организм.

4. Облегчение боли при артрите

Поскольку ниацин играет роль в увеличении притока крови к определенным частям, он также может помочь облегчить боль при артрите, усиливая приток крови к болезненным участкам. Это помогает улучшить гибкость суставов и уменьшить боль. Для этого эффекта потребляйте продукты, богатые ниацином, но не принимайте более высокие дозы витамина, если это не рекомендовано вашим врачом.Физалис — лучший источник витамина B3 (ниацина). Таким образом, включение физалиса в ваш обычный рацион, безусловно, поможет вам избавиться от боли при артрите. Одна порция физалиса (140 г) содержит 24,50% суточной нормы потребления.

5. Когнитивные способности

Физалис обладает различными антиоксидантными свойствами, некоторые из которых являются производными огромного количества витамина С, а также помогают устранить образование зубного налета в когнитивных путях, часто вызываемое свободными радикалами и окислительным стрессом.Физалис помогает избежать некоторых когнитивных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера и деменция. Физалис содержит 15,4 мг витамина С, что составляет 17,11% от рекомендуемой суточной нормы. Он также может улучшить когнитивные способности у молодых людей, улучшить память, концентрацию и навыки концентрации.

6. Сердечно-сосудистые функции

Physalis содержит виамин B1 (тиамин). Этот витамин отвечает за выработку ацетилхолина, нейромедиатора, который передает сообщения к мышцам и нервам.Недостаток витамина B1 приводит к снижению нейромедиатора и вызывает нерегулярное сердцебиение. Тяжелая недостаточность может вызвать застойную сердечную недостаточность.

7. Улучшает зрение

Улучшение зрения играет важную роль в нашей жизни. Улучшение зрения возможно, если мы регулярно потребляем продукты, богатые витамином А, такие как физалис и морковь. Дефицит витамина А может привести к ухудшению зрения при тусклом свете. Поскольку физалис богат витамином А, он полезен для улучшения зрения и предотвращения развития таких заболеваний, как куриная слепота, по мере того, как мы стареем.

Как есть

Фруктовые салаты: Фрукты можно употреблять в сыром виде в составе фруктовых коктейлей, фруктовых салатов, в приготовленных блюдах или даже консервировать целиком в сиропе или перерабатывать в джемы.
Пудинги, пироги : Фрукт идеально подходит для закусок, а также для приготовления пудингов, пирогов, соусов, джемов, желе, мороженого, варенья, чатни и глазури для мяса и морепродуктов.
Десерт: Фрукты тушат с медом и употребляют в качестве десерта в Колумбии.
Rasin: Фруктовая банка также сохнет и превращается в вкусный «изюм».
Британцы используют шелуху как ручку для обмакивания фруктов в глазурь.
Фрукты также выглядят привлекательно, если их окунуть в шоколад или другую глазурь или наколоть и обвалять в сахаре.

Другие традиционные способы использования и преимущества физалиса

Он используется в народной медицине как жаропонижающее, противоопухолевое, жаропонижающее, антимикобактериальное, иммуномодулирующее, противовоспалительное и мочегонное средство, а также для лечения таких заболеваний, как дерматит, малярия, ревматизм, астма, лейкемия и гепатит.
Физалис — распространенное лекарственное растение, используемое племенами Мутуван, живущими в лесных районах Шола, против желтухи в Керале, Индия.
Отвар листьев используется в Колумбии как мочегонное и противоастматическое средство.
Горячие листья обычно применяют в качестве припарок при воспалениях в Южной Африке.
Для облегчения абдоминальных расстройств у детей зулусы применяют настой из листьев в виде клизмы.

Прочие факты

Физалис используется как декоративное растение.

Меры предосторожности:

Некоторые люди считают незрелые плоды ядовитыми.
Предполагается, что это растение вызвало болезнь, а также смерть крупного рогатого скота в Австралии.

Артикул:

https://www.crfg.org/pubs/ff/cape-gooseberry.html

https://en.wikipedia.org/wiki/Physalis_peruviana

http://www.pfaf.org/user/plant.aspx?LatinName=Physalis+peruviana

https: //hort.purdue.edu / newcrop / morton / cape_gooseberry.html

http://en.hortipedia.com/wiki/Physalis_peruviana

Ягоды Поха (Physalis peruviana) | Тропическая самодостаточность

Описание

Poha, Physalis peruviana , молотая вишня или золотая ягода — это многолетняя садовая ягода, которая растет без особого внимания и ухода.Я видел это растение на высоте 7000 футов над уровнем моря, а я живу на высоте 800 футов, а это значит, что это растение хорошо растет на всех Гавайях! Это растение обычно достигает 3-4 футов в высоту и раскинулось, образуя красивый слой листьев и съедобных плодов. Поха тесно связан с томатилло и имеет такую же бумажную шелуху, но сам фрукт терпкий, сладкий и вкусный.

Распространение

Poha легко растет из семян или черенков (советы по семенам см. В разделе «Размножение семян»).

Не все черенки укореняются, кажется, примерно 1/3 черенков. Поэтому не забудьте попробовать несколько черенков, чтобы некоторые из них укоренились. Или возьмите черенки с уже укоренившимися корешками (посмотрите на узлы).

Рутлеты на узле

Уход

Поха хорошо растет на открытом солнце или в полутени.

Сорняк вокруг Поха, пока он строится. Как только он станет достаточно большим, он позаботится о себе сам. Решетка упростит сбор урожая, но также сделает ее более заметной для птиц, которые ее любят, а также предотвратит превращение ее в хороший съедобный почвопокровный покров.

Poha прекрасно растет на бедных почвах, если вы дадите им немного питательных веществ, они будут расти еще более безумно !! Это растение довольно сорное, что делает его отличным источником пищи. Вокруг вашего двора могут появиться саженцы, решить, какие растения находятся в хорошем месте, и подбодрить их.

Питание

Единственная съедобная часть этого растения — плоды. Урожай, когда бумажные мешки начинают подрумяниваться и становиться слегка полупрозрачными. Их чашечка действует как защитный слой, поэтому их можно есть, даже если они собираются с земли.Мне нравится собирать их с растения и давать им созреть несколько дней, пока они не станут зеленовато-золотистыми и станут слаще. Вы можете делать из них джемы или соки или есть их в сыром виде. Ягоды в бумажной чашечке хранятся несколько недель при комнатной температуре.

Спелые ягоды

Где взять посадочный материал

Возьмите черенки у друга, который выращивает их в климате, аналогичном вашему. Или следите за фермерскими рынками и продажами растений.Это действительно обычное растение здесь.

Мой сад

Я выращиваю одного Поха около двух лет. Изначально я посадил его на одной из грядок. Он распространился бы слишком сильно, и мне пришлось бы постоянно его обрезать, приходилось срезать цветы и недоразвитые плоды, просто чтобы держать его на своем месте.

Овощной физалис на зиму. Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому

Читайте также

Салат «В зиму»

Заготовки на зиму

Физалис

Салаты на зиму

Приправа на зиму

Приправа на зиму

Кабачки на зиму

Вишня на зиму

Овощной салат на зиму

Овощи на зиму

Овощной салат на зиму

Овощной физалис на зиму

Физалис

Зелень на зиму 1

Зелень на зиму 2

Заготовки на зиму

Физалис маринованный рецепты приготовления на зиму

Маринованный физалис на зиму

Понадобятся:

Как мариновать физалис на зиму:

Как мариновать физалис со сливами

Понадобятся:

Маринованный физалис рецепты:

Маринуем физалис на зиму

Понадобятся:

Маринованный физалис овощной:

Как замариновать физалис овощной

Понадобятся:

Как мариновать физалис овощной:

Маринованный овощной физалис

Понадобятся:

Как вкусно замариновать физалис:

овощной, маринованный, земляничный, таблетки, десертный, салат, фото и видео

Рецепт маринованного физалиса на зиму

Маринованный физалис (видео)

Заготовка овощного физалиса на зиму

Земляничный физалис на зиму: рецепт с лимоном

Десертный физалис: пошаговый рецепт на зиму

Салат из физалиса на зиму

Икра из физалиса: как правильно заготовить на зиму

Физалис с чесноком (видео)

Маринованный физалис на зиму — 3 рецепта приготовления

Как мариновать физалис

Физалис, маринованный с чесноком без стерилизации

Физалис, маринованный с перцем и маслом

Физалис, маринованный с помидорами

Как заготовить физалис овощной на зиму в домашних условиях с фото

Как подобрать физалис для заготовки на зиму?

Способы заготовки физалиса

Заморозка

Консервация

Сушка

Овощной физалис маринованный

Итак, овощной физалис маринованный, рецепт:

Ингредиенты

Способ маринования овощного физалиса

Другие рецепты рубрики:

Что можно приготовить из физалиса на зиму: рецепты

Маринованный физалис на зиму с корицей

Рецепт маринованного физалиса на зиму с горчицей

Варенье из физалиса на зиму с апельсином

Выращивание мыса крыжовника (золотая ягода, ягода инков) в Австралии

(

Кулинарные подсказки — приготовление и употребление в пищу Мыс Крыжовник

Мыс Крыжовник

Молотая вишня, помидоры из дикой шелухи, почти

«Детализированный» профиль завода Грин Дина

Почему вы должны выращивать молотую вишню в своем следующем летнем саду

Physalis — не садовод

Нравится:

Факты о физалисе, его польза для здоровья и пищевая ценность

Польза физалиса для здоровья

Комментарии

Ягоды Поха (Physalis peruviana) | Тропическая самодостаточность

Добавить комментарий Отменить ответ