Где растут авокадо: Как растет авокадо в природе и в каких странах его выращивают

Как растет авокадо в природе и в каких странах его выращивают

Растет авокадо в регионах с теплым климатом. Относится к роду Персея, семейство Лавровых. Повсеместно известный лавр также относят к их числу. Известно более 600 сортов авокадо. Другие названия растения: «Персия американская», «Масло гардемаринов», «Агакат», «Агуакате». В народе имеется еще более странное название – «Аллигаторова груша». Ведь плод имеет вытянутую, грушевидную форму и покрыт грубоватой, зеленой кожицей, по внешнему виду напоминающей крокодилову шкуру.

Ценными авокадо являются для кулинарии, косметологии, парфюмерии. Фрукты содержат в своем составе аминокислоты, клетчатку, железо, фосфор, кальций. По мнению врачей, экзотический плод полезен при нарушении пищеварения, сердечно-сосудистых заболеваниях, онкологии.

Как выглядит растение авокадо

Авокадо представляет собой вечнозеленое плодовое дерево. Имеет широкую крону. Растет в высоту от 6 до 18 м. Ствол прямой, в диаметре 30-60 см, к верху ветвистый. Листва ланцетовидной формы, эллиптическая, кожистая. Края заостренные. Листовая пластина блестящая. Верхняя сторона темно-зеленого цвета, нижняя – белесая. Длина – 35 см. Листья насыщены эфирными маслами, содержат токсические вещества. Зеленая часть мексиканских сортов пахнет анисом. На непродолжительное время авокадо сбрасывает листву, но вегетативный процесс не прекращается, дерево продолжает расти. На это влияют погодные условия.

Цветки авокадо неприметные, мелкие, обоеполые. Окрас лепестков светло-зеленый или бледно-желтый. Соцветия собраны в метелки. Цветение, как правило, обильное, однако завязи одиночные. Подобное объясняется сложным процессом опыления. Для получения урожая нужно, чтобы на одном участке произрастали сразу несколько видов авокадо. Но чтобы периоды цветения во время роста не пересекались.

Плоды – грушевидной формы, овальные или практически округлые. Имеется шейка. Растет авокадо 8-33 см в длину, до 15 см в ширину. Вес одного плода в зависимости от сорта варьируется от 50 г до 2 кг. Кожица плотная. Окрас бывает темно-зеленым, фиолетовым, желто-зеленым. Под ней находится съедобная мякоть. Консистенция маслянистая, цвет – ярко-зеленый, мягкая структура. Мякоть обладает насыщенным ароматом грецкого ореха. В центре плода – крупное семя, овальной формой и длиной 5-6 см. Семечка твердая, скорлупа коричневая.

Важно! В результате плохого опыления фрукт может расти без косточки внутри.

Как растет авокадо в природе

Дерево авокадо легко адаптируется к погодным условиям и месту. Однако между сортами есть различия:

• вест-индийский растет в тропическом климате, предпочитает влажный и жаркий атмосферный режим, особенно в период формирования плодов, цветения;
• гватемальские сорта растут в горной местности, они более стойкие к негативным фактором и климатическим изменениям;
• мексиканские авокадо способны переносить даже незначительные заморозки, — 4-6 °С. Растут быстро, но размер плодов небольшой.

В природе дерево авокадо хорошо растет на красной глине, известняке, вулканическом суглинке. Главное – наличие дренажа. Дерево не выживет на излишне увлажненной почве, участках подтопления, даже временного. Грунтовые воды должны быть на 9 м ниже поверхности, тогда корневая система развивается полноценно. Чем меньше в воде минеральных солей, тем выше урожайность дерева. Показатель рН не имеет значения. Обязательно грунт должен быть рыхлым, с полноценным доступом кислорода.

Без проблем дерево растет на тенистой местности. Плодоношение возможно лишь на открытых участках с интенсивной инсталляцией. В сухом воздухе нарушается процесс опыления, что напрямую сказывается на урожайности. Плохо авокадо растет в местах, обдуваемых холодными ветрами.

Важно! Из-за постоянного уменьшения площади естественных лесов, нарушения региональной экологии гибнут редкие разновидности экзотических деревьев.

В каких странах растет авокадо

Ботаники считают, что культура могла расти еще у древних греков. Первые упоминания о ней появились в 1518-1520 году. Мореплаватели сравнили плод с очищенным каштаном. Точно определить страну происхождения дерево авокадо сложно. Предположительно родом оно с территории современной Мексики. У ацтеков было неотъемлемой частью национальной кухни.

Второй родиной можно считать Израиль. Там авокадо росло массово, поэтому местные жители стали заниматься продажей фрукта. Известно, что мореплаватели завезли плоды с американского континента в Индонезию, потом в Бразилию, через пару столетий – в Австралию, Африку. Европейские страны заинтересовались экзотической культурой только в 19 столетии.

Природный ареал – тропики и субтропики. Растет дерево авокадо в Юго-восточной Азии, на Филиппинах, в Перу, Австралии, Малайзии, Чили, США. Не исключением являются Новая Зеландия, страны Центральной Америки, Карибского бассейна, Испания. В каждом регионе растут отдельные виды. В промышленных объемах авокадо выращивают в Мексике. Именно мексиканские плоды можно купить на протяжении всего года в Европе.

Растет ли авокадо в России

В летний сезон выращивают авокадо и на территории России. Однако исключительно на черноморских берегах.

Важно! Растет культура лучше всего в Абхазии. Регион подходит для получения экзотических плодов. Здесь они отличатся повышенной концентрацией масел.

Стоит отметить, что для умеренного климата подходят мексиканские сорта. В России получить вест-индийскую разновидность нет шансов. Только если дерево будет расти в круглогодично отапливаемой теплице. Какой способ выбрать: высадка растения в открытый грунт или выращивание в контейнере, определяется в зависимости от погодных условий конкретного региона.

Если зимой температура опускается ниже — 5-7 °С, необходимо использовать контейнеры. При похолодании их заносят в теплицы или теплые помещения и продолжают культивирование дальше. В данном случае стоит разводить карликовые сорта или придется систематически проводить обрезку дерева. Растет дерево стремительно, поэтому рекомендуется выбирать большие контейнеры или емкости с колесиками. Тогда его можно будет свободно передвигать, выносить на открытые участки в теплое время года.

Растущие побеги молодого дерева достаточно хрупкие, поэтому нужна соответствующая подпорка. Эта опора избавит растение от деформации. В природе мексиканский сорт авокадо растет в форме конуса. Обрезки выполняют с целью придания округлого контура кроне. Однако когда дерево авокадо вырастает, обрезка уже не требуется.

В период засухи необходим контроль состояния грунта. Если почва на глубине 25 см сухая, рассыпается, то требуется полить сразу. Когда выпадает достаточное количество осадков, специально увлажнять нет потребности.

Подкармливать авокадо рекомендуется 1 раз в 3-4 месяца. Оптимально для питания экзотического вида подойдут минеральные удобрения или специальные комплексы. Взрослые деревья нуждаются во внесении азота в умеренном количестве на исходе зимы или в начале лета, чтобы активно расти.

Есть любители-садоводы, которые способны вырастить целое дерево из косточки. Хорошие результаты показывают семечки из покупных плодов. Только предварительно следует убедиться, что фрукт полностью поспел. Растет авокадо быстро, но пересадку переносит плохо. Поэтому для посадки желательно подобрать сразу большой горшок.

До первых холодов плоды необходимо срывать, вне зависимости от степени зрелости. Переохлаждаясь, они обязательно почернеют и станут непригодными для употребления в пищу. В теплице нужно создать благоприятные температурно-влажностные параметры, чтобы дерево продолжало расти. Можно укрыть ствол поролоном или другим утеплителем. Молодую культуру, которая растет на улице, обязательно укутывают теплоудерживающими материалами.

Важно! В России авокадо растят преимущественно в декоративных целях.

Сезон созревания авокадо

Срок созревания плодов составляет 6-18 месяцев. Этот продолжительный период зависит от разновидности и климатических условий района, где растет авокадо. Например, мексиканским сортам достаточно полугода для вызревания, а гватемальские плоды растут долго и полностью готовы только через 17-18 месяцев с момента опыления. Цветет дерево круглый год на любом континенте. В Таиланде сезон авокадо наступает в сентябре-октябре. Считается, что самые вкусные экзотические плоды вызревают, начиная с августа и заканчивая апрелем.

Интересно, что плоды продолжают расти на ветвях и набирать объем даже после полного созревания. А фиолетовые авокадо приобретают сочный окрас задолго до набора зрелости. Окончательное созревание не происходит, пока экзотический фрукт прикреплен к плодоножке, так он продолжает расти. Дозревание плодов будет происходить при комнатной температуре еще 10-14 дней после срыва.

Калифорнийский фрукт растет и продается круглый год, а флоридские плоды поставляются на рынок с осени по весну. Гватемальские авокадо могут храниться при температуре + 5-7 °С до полутора месяца. Транспортировку плодов проводят при температуре + 4 °С.

Для коммерческой реализации выбирают твердые плоды. Мексиканские разновидности авокадо напротив, требуют немедленной реализации, поскольку теряют цвет. Израильские авокадо прекращают расти к ноябрю. Именно в этот период основная масса поступает на российский рынок.

Часто на тайских прилавках продают неспелый фрукт. Твердый на ощупь, с плотной мякотью, а вкус напоминает зеленую дыню. Такому товару необходимо доспеть. Спелость фрукта определяют по состоянию плодоножки. У готового авокадо она перестает расти и отпадает, а место под ней становится немного темнее. Для ускорения процесса плоды кладут в один пакет с бананами или яблоками. Чтобы сохранить свежеть дольше, следует мякоть по плоскости среза обрызгать соком лимона или лайма. Спелое авокадо по вкусу напоминает пюре из зеленых трав со сливочным маслом и легкой ноткой грецкого ореха. Используют плоды для приготовления свежих салатов, соусов

Важно! Косточка авокадо не пригодна для употребления. Напротив, она может быть опасна для здоровья.

Заключение

Растет авокадо на высоком вечнозеленом дереве. Внутри плод имеет крупную косточку. Считается фруктом, однако химический анализ показывается, что экзотический продукт больше схож с овощами. Содержание в мякоти сахара чрезмерно мало, а вот энергетическая ценность высокая. Ярких вкусовых оттенков не вызывает. Предпочитает авокадо расти в дикой природе в тропическом и субтропическом климате. Основные плантации расположены в Индонезии. Климатические условия России не дают возможность расти деревьям и, соответственно, выращивать авокадо в промышленных масштабах, поэтому поставка фруктов производится из-за границы.

Где растет авокадо в каких странах?

Что такое авокадо?

Долгое время авокадо было известно под названием «персея американская», а из-за внешне довольно грубой темно-зеленой кожи плодов, по форме похожих на грушу, его ещё называли «аллигаторова груша».

Авокадо можно увидеть на рынках и прилавках магазинов во многих странах мира. И хотя этот невзрачный с виду темно-зеленый плод выглядит не очень аппетитно, стоит его попробовать один раз, а тем более поподробнее узнать что такое авокадо, и в чем его достоинства, то станет понятно почему он так популярен.

Основное что вас удивит это то что в зависимости от сорта у этих фруктов совершенно разный вкус. Некоторые напомнят вам вкус йогурта или плавленого сырка, другие будут как жареные грибы, у следующего сорта вкус кедровых орешков, груши, тыквы, а могут попасться и со вкусом сарделек.

Мало того, съев на завтрак пару-тройку крекеров с пастой авокадо, или просто сырой авокадо с кусочком батона, вы до обеда не будете испытывать чувства голода. И это не удивительно, ведь калорийность авокадо в зависимости от сорта и спелости составляет на 100 грамм от 110 до 250 ккал. То есть всего несколько плодов авокадо в состоянии обеспечить суточную потребность взрослого человека. Мякоть спелого авокадо по консистенции похожа на пасту, которую можно намазывать как сливочное масло.

В зависимости от того, как и где растет авокадо, в нем содержится до 48% массы легко усваивающихся растительных жиров.

Кроме того в 100 граммах авокадо содержится:

• 1,6 грамма белка
• 2,3 грамма углеводов
• 0,5 грамма клетчатки
• 5,0 граммов моно- и дисахаридов
• 0,5 грамма крахмалистых веществ
• около 1 грамма золы

К тому же в авокадо присутствуют: витамины E, K, PP, D, бета-каротин, аскорбиновая, пантотеновая и олеиновая кислоты, микроэлементы железа, цинка, йода, меди, марганца, пищевые волокна и ряд полиненасыщенных кислот.

В каких странах растет авокадо?

Авокадо — фрукты издавна используемые в пищу в странах Средней и Южной Америки. Из истории известно, что авокадо как еду люди стали ещё использовать очень давно, во времена процветания цивилизации инков и ацтеков. Первоначально эти плоды просто собирали с дикорастущих деревьев, но позже эти деревья стали выращивать специально, выбирая для этого виды, приносящие более крупные и вкусные плоды. Считают что именно на авокадо в те времена люди впервые применили метод прививки для получения новых сортов.

Авокадо — фрукт теплолюбивый и растет только в тропическом и субтропическом климате. Основным странами, где растет авокадо — Мексика, а так же страны Латинской и Южной Америки.

В настоящее время основным производителем авокадо в мире является Мексика, где 80% урожая идет на внутренний рынок, а остальные 20% составляют половину мирового экспорта. Главным импортёром мексиканских авокадо является США, который потребляет их 700 млн. тонн в год.

Авокадо так же растет в Калифорнии, однако из-за частых, засух урожаи там не стабильны. Благодаря своим питательным свойствам со временем авокадо стал популярен во многих странах.

В Израиле первыми в мире начали культивировать авокадо как сельхозкультуру. Со временем авокадо распространился во многих странах таких как: Чили, Перу, Колумбия, Доминикана, ЮАР, Кения, Индонезия, на Карибах и даже в Испании. Теперь их выращивают на отдельных плантациях, при чем большую часть урожаев которых экспортируется в Европу. На этом фото видно как растет авокадо на таких плантациях.

С некоторых пор авокадо приобрел большую популярность в Китае. Для состоятельных китайцев употребление авокадо считается одним из символов американского образа жизни и показателем статуса.

С 2015 года импорт авокадо в Китай вырос на 250%. Однако в Китае авокадо сам по себе не растет. Китай делает попытки искусственно культивировать авокадо, но эта перспектива пугает экологов. Ведь для того чтобы вырастить 1 кг авокадо, необходимо 272 литров воды, а в Китае большой дефицит водных ресурсов.

В России авокадо растет только на черноморском побережье и в Крыму, при чем там его выращивают в основном как декоративную культуру, плоды его просто не успевают созревать. Основным поставщиком авокадо в Россию является Израиль.

Сорта авокадо

Авокадо, как и лавр относится к одному семейству лавровых. Это тропическое вечнозеленое дерево, по научному «персея американская». У авокадо широкая крона, в высоту оно вырастает до 20 метров, ствол сильно разветвлен, листья блестящие, имеют эллиптическую форму длиной более 30 см. Цветки мелкие и невзрачные. Плоды в зависимости от сорта бывают разной величины и цвета.

По форме плоды бывают грушевидные, шаровидные или овальные от 6 до 20 см в длину. Кожура зелёного или тёмно-зелёного цвета. Обычный вес авокадо порядка 300 гр, но есть и до 1,5 кг. Вкусовые качества авокадо зависят не только от сорта, но и от того как, в каких условиях и где растет авокадо. Вкуснее всего считаются южно-африканские Фуэрто, к тому же они самые жирные и питательные. Фуэрто из Израиля и Перу менее вкусные, но тоже считаются одними из лучших.

Сорт самых больших в мире авокадо вывела семья фермеров из Квинсленда в Австралии. Эти невероятно огромные плоды были получены от скрещивания двух популярных сортов из Вест-Индии и Гватемалы.

Сегодня в мире существует очень много сортов авокадо, но все они выведены из трех основных прародителей взятых в различных регионах Америки, и поэтому подразделяются на три типа:

1. Вест-Индийский тип авокадо. Сорта этого типа разные по форме, по размеру косточки и по вкусу, но у всех тонкая и гладкая кожура. Они цветут весной и плодоносят летом того же года. Авокадо Вест-Индийского типа не устойчивы к холодам.
2. Гватемальский тип авокадо. Сорта этого типа имеют грубую толстую кожуру. Их особенностью является то что они цветут весной, но плодоносят в следующем году. Так как они были завезены из горных районов Гватемалы, где часто бывают заморозки, они довольно устойчивы к перепадам температуры и способны переносить небольшие холода.
3. Мексиканский тип авокадо включает много разновидностей. Они отличаются своеобразным запахом аниса и хорошо переносят холода. Цветут мексиканские авокадо весной, а плодоносят на следующий год летом или осенью. Эти плоды обычно имеют тонкую и гладкую кожуру.

Самых известных сортов авокадо, которые чаще всего поступают в продажу, несколько.

Авокадо Fuerte — выведен в Мексике в 1911 году. Fuerte имеют грушевидную вытянутую форму, у них белая мякоть, высокая жирность, маленькая в форме капельки косточка, гладкая тонкая и легко чистящаяся кожура зеленого цвета. Средний вес плодов от 200 до 250 грамм. Сезон сбора урожая лето и осень. Fuerte сейчас с успехом выращивается в ЮАР и в Израиле.

Авокадо Ettinger — выращивается в Израиле с 1947 года. Ettinger имеет вытянутую грушевидную форму, у него гладкая, очень тонкая кожура зеленого цвета, которая плохо чистится. Мякоть желтовато-зеленоватая, вкус сливочно-йогуртовый, сырный или кедровых орешек, жирность низкая или средняя. Косточка в форме капельки, крупная, необычно белого цвета. Средний вес плодов от 150 до 300 грамм. Сезон сбора урожая сентябрь — январь.

Авокадо Zutano — выращивается в Израиле с 1926 г. Zutano имеет плоды грушевидной вытянутой формы весом от 170 до 400 грамм. Кожура гладкая, тонкая и легко чистится, цвет кожуры зелёный. Мякоть белая или бело-жёлтая, высокой жирности, косточка круглая крупная. Сезон сбора урожая круглый год

Большое разнообразие видов авокадо не останавливает селекционеров, и работа по получению более выносливых и качественно новых сортов продолжается и сейчас.

Как груша

Экзотический фрукт авокадо

Плод авокадо на ветке

Сортировка авокадо

Поэтому не стоит удивляться увидев вскоре в продаже новые сорта этого, становящегося всё более популярным, экзотического фрукта. Если вам понравилась статья, вам это интересно и вы хотите узнать про этот фрукт больше, читайте: Как есть авокадо.

происхождение, польза, рецепты. Сорта и виды авокадо. Как вырастить.

Один из главных кулинарных хитов высокой кухни, который мы с женой попробовали, был карпаччо из авокадо в ресторане Paustian, в уже далеком и по месту и по времени Копенгагене 2009 года. Год я указываю для того, чтобы вы не пытались повторить наш забег в датскую столицу и не старались войти в ту же реку: увы, все хорошее быстротечно, а все отличное и вовсе стремительно исчезает — этого ресторана нет на старом месте, а в поисках самого шефа надо пересечь океан и искать его в Нью-Йорке, где сейчас работает знаменитый Bobech. Но мы можем повторить его блюдо, ибо оно до сих пор стоит у меня перед глазами и ноздри мои улавливают волнующие даже спустя десять лет запахи: тонко нарезанные лепестки авокадо, аромат миндального масла, черная икра сверху. Авокадо надо нарезать тонко на манер карпаччо, спрыснуть миндальным маслом и выложить на эту «подушку» небольшую «горку» черной икры. Если вы при этом откроете бутылку хорошей кавы или шампанского — праздник к вам придет. Много лет спустя я прочитал интервью с Bobech, где он упомянул именно это блюдо и назвал сочетание одним из самых удачным из найденных им. Повторить его будет сложнее, чем приготовить гуакамоле или салат, но при наличии средств и энтузиазма, с этим блюдом тоже вполне можно справиться дома. Кстати, насчет масла: конечно, из авокадо можно делать масло. И делают. Но применение ему находят в основном на родине. Вообще, потребление и производство авокадо достаточно велико в Африке, Испании, Израиле и многих других странах, но с Латинской Америкой и особенно Мексикой — не сравнить. Например, Испания выращивает не более 100000 тонн в год — это немало и, например, в три раза больше, чем вся Австралия, но Мексика выращивает миллион тонн, то есть в десять раз больше Испании.

Второй рецепт я взял из французской энциклопедии Larousse — не из-за высокого авторитета французской кухни, а потому, что рецепт мне понравился тем, что полностью отражает кулинарный пафос Испании и ее колоний. Называется он «feroce martiniquais», что можно перевести как «лютый мартиниканец». Может быть, это не очень справедливое название, так как «лютыми» при колонизации показали себя скорее испанцы, но географически рецепт правильный: остров Мартиника — самое подходящее место для авокадо. Итак, измельчаем зубчик чеснока, немного петрушки, луковицу и острый перец чили. Взбиваем вместе с отваренной соленой треской (250 грамм bacalao). Добавляем столовую ложку маниоковой муки и 100 мл арахисового масла. Взбиваем в смесь. Аналогично готовим смесь из очищенных плодов авокадо, ложки муки маниоко и кайенского перца. Соединяем смеси и наслаждаемся. Лучше не откладывать, так как авокадо окисляется и блюдо может потерять товарный вид. Маниока — это еще одно наследство ацтеков. Муку делают из корнеплодов этого дерева, которое многие в Испании знают, как «юкка». Юкка имеет много разновидностей и, кстати, в саду растет куда лучше, чем авокадо и не требует особого ухода. Но, если под рукой правильной муки нет, вам придется заменить эту муку на пшеничную.

Что касается рецептов с авокадо, то их много в самых разных кухнях.

Например, если вы любите делать роллы и рыбные тартары, авокадо — ваш друг и союзник, он способен подчеркивать вкус рыбы и гармонировать с ней, рыба и авокадо — вполне себе пара.

В Испании в любом магазине вы найдете на полках пюре из свежего авокадо, которое облегчит вам работу на кухне. Если авокадо смешать с помидором – получится отличный наполнитель для гамбургеров, сочный и не приторный. В общем, в добрый путь на вашей собственной кухне: авокадо сочетается с очень многими продуктами и специями. Впрочем, мексиканцы так не считают. Должны ведь быть правила и ограничения. Недавно одно периодическое издание напечатало рецепт, где авокадо сочетали с горохом. Это вызвало бурную негативную реакцию читателей и зрителей: горох и авокадо для мексиканцев существуют только по отдельности. Мы ведь не готовы сочетать картошку и макароны — либо одно, либо другое, и явно кто-то из них лишний. Или возьмем селедку и молоко — опасное сочетание для нежных желудков. Как бы то ни было, в своих изысканиях на кухне с авокадо, из уважения к мексиканским и испанским традициям — забудьте о горохе.

особенности роста и уход за растением, выращивание из косточки в домашних условиях

Дерево авокадо было знакомо человеку тысячи лет назад, но тогда оно вызывало лишь настороженность потребителя, за счёт своих грушевидных плодов и уникальных вкусовых особенностей. В настоящее время никто не удивится если увидит растущее дерево на дачном участке или подоконнике. В далёком прошлом, плоды авокадо считались чем-то особенным и ценным.

Полезные качества плодов авокадо

Дерево авокадо переводится как «аллигаторова груша», что связано с особым сходством плодов обеих растений. Вполне возможно, что раньше их объединял один предок. Но через отдельные экологические или климатические изменения в регионах, где распространились растения, они были вынуждены эволюционировать и приобрести новые свойства.

В современном мире, авокадо часто сравнивают с хорошо знакомой в нашей местности грушей. Найти сходства между обеими деревьями очень просто. Достаточно посмотреть на фото и сравнить внешние особенности.

Сегодня растение используется в различных сферах жизнедеятельности человека. Среди них:

1. Кулинария.
2. Косметология.
3. Медицина и другие.

Растение авокадо широко применяется не только в кулинарной отрасли. Его используют и в качестве эффективного медицинского средства для лечения и профилактики самых распространённых проблем со здоровьем.

По-особому эффективно проявляет себя при борьбе с заболеваниями пищеварительной и кровеносной систем. Масло растения — настоящая медицинская ценность, т. к. его задействует при создании мощных препаратов и косметологических средств.

Не секрет, что целебные свойства авокадо напрямую зависят от многих характеристик самого дерева, включая его возраст и географические особенности, влияющие на процесс роста.

Многие учёные усердно трудятся над изучением всех этих тонкостей, чтобы достичь максимальной эффективности в выращивании и использовании авокадо.

Противопоказания при неправильном использовании растения

Стоит помнить, что неправильное использование авокадо может серьёзно навредить вашему здоровью. Дело в том, что косточка плода содержит в себе множество вредных веществ и токсинов.

При длительном хранении на магазинных прилавках или складах, эти вещества могут попадать непосредственно в плод, а затем в организм человека, что, в свою очередь, приведёт к проблемам со здоровьем.

Чтобы избежать покупки некачественных плодов стоит заранее учитывать такой фактор, как их внешний вид. Главным залогом высокого качества является плотная и гладкая кожица, на которой нет заметных неровностей.

Спелые плоды возвращаются к первоначальному виду даже после лёгких нажатий. Но даже если авокадо слегка твёрдый, не стоит отчаиваться. Оставьте его на несколько дней и он дозреет в домашних условиях.

Выращивание из косточки

Не секрет, что косточка плода из-за своего богатого состава и размеров составляет 50% от веса всего плода. Получается при покупке мы получаем только половину съедобного продукта, а что делать с остальной частью?

Оказывается, косточка плода может послужить для быстрого и эффективного выращивания растения самостоятельными усилиями. В основном процесс роста дерева на подоконнике не является чем-то слишком сложным. Растение не отличается особой прихотливостью, поэтому оно будет расти даже у вас дома.

Для правильного выращивания плода вам нужна косточка спелого авокадо. Из недозревших косточек вы вряд ли сможете вырастить полноценное и здоровое дерево. Избавьте косточку от коричневой кожуры.

После этого нужно переместить косточку в стакан с водой примерно наполовину. Задействуйте для этого зубочистки, которые нужно вставить в предварительно просверленные отверстия. Фото выращивания авокадо из косточки можно найти в свободном доступе.

Если это покажется для вас трудновыполнимой задачей просто поместите косточку вертикально в стакан и залейте наполовину водой. Теперь остаётся только ждать, и возможно, придётся очень долго.

Иногда, для того чтобы из косточки показались первые зелёные росточки необходимо три недели, и даже три месяца. Всё зависит от условий света и температурных показателей.

Условия для хорошего роста авокадо

Естественная среда, в которой растут деревья авокадо — субтропические и тропические леса. В других регионах планеты плоды можно найти на прилавках магазинов или супермаркетов.

Но вот растить дерево авокадо в сильно засушливых или холодных климатических зонах очень сложно, поэтому единственным решением для нашей страны является домашнее выращивание.

Если выучить все тонкости роста растения и посмотреть фото инструкции по уходу, вполне возможно, что через несколько месяцев вы сможете собрать собственный мини-урожай.

Обязательное условие для комфортного и правильного ухода за растением — оптимальные температурные показатели и стабильный полив чистой водой комнатной температуры. Перед тем как приступить к самостоятельному выращиванию этого растения в домашних условиях вам нужно учесть немало нюансов и особенностей.

В основном для здорового роста дерева необходимо три основных условия:

• стабильный полив;
• комнатная температура;
• отсутствие сквозняков.

Дерево авокадо в природе и в домашних условиях

Посоветуйтесь с опытным агрономом, а также попробуйте следить и записывать все изменения в росте дерева через определённые промежутки времени. Это поможет вырастить плодовитое молодое деревцо, которое будет приносить хороший урожай.

Стоит отметить, что из-за чрезмерной опеки над растением даже несколько секунд пронизывающего и сырого ветра способны привести к неминуемой гибели. Поэтому случайно открытая форточка может решить дальнейшую судьбу вашего деревца.

В основном качественный и правильный уход за домашним авокадо — главное условие его нормального роста.

Чтобы вырастить здоровое и плодовитое растение авокадо, которое не будет подвергаться изменениям из-за неосторожного ухода в домашних условиях, вы должны ознакомиться с особенностями его роста в естественном мире.

Если воссоздать хотя бы приближенную к естественной, среду, то конечный результат оправдает все ожидания. Дерево авокадо будет расти здоровым и плодовитым, а объёмы урожая приятно вас удивят. Не забывайте смотреть фото выращивания домашнего авокадо у опытных садоводов.

Кулинарное применение авокадо

Не секрет, что из плодов авокадо готовят вкуснейшие кулинарные шедевры. И чтобы произвести подобное блюдо своими усилиями, вам необязательно нужно знать особые хитрости кулинарии. Да и если просто добавлять плоды в ежедневные блюда, это придаст им особый вкус и аромат. К тому же авокадо активно используется для сервировки и украшения стола.

Особой популярностью пользуется паста из авокадо. Приготовить такой соус достаточно просто. В интернете есть множество инструкций, фото и рецептов, поэтому приготовление не станет для вас чем-то сложным или трудновыполнимым.

В конце концов, остаётся добавить, что выращивание авокадо в домашних условиях — это прекрасный способ обеспечить себе качественный мини-урожай на протяжении целого года.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Дерево авокадо — в чем польза для человека? Интересные факты, и фотографии

Авокадо стало известно несколько тысяч лет назад. Правда к нему тогда относились немного настороженно. Обусловлено это было его внешним видом – грушевидными плодами. Вкусовые особенности ценились за их особенный яркий вкус. На сегодняшний день мало кого можно удивить экзотическими зелеными цветами и деревьями на подоконниках либо на садовом участке в нашем климатическом поясе. Сегодня не составляет труда вырастить дерево авокадо в домашних условиях.

Краткое содержимое статьи:

Возможно ли вырастить дерево дома на подоконнике?

Наверняка, вы видели фото дерева авокадо и захотели попробовать самостоятельно взрастить его в дачных условиях или дома? Если желание попробовать посадить авокадо из его собственной косточки достаточно сильное, будьте готовы к длительному периоду появления первых всходов, правильному уходу.

Прежде всего, вам следует сначала купить достаточно спелый плод. Чтобы убедиться насколько он спелый, вы должны нажать немного на плод с обеих сторон и отпустить. Если авокадо спелое – оно сразу станет снова упругим и без вмятин. Такой плод имеет зрелую косточку и ее впоследствии можно высадить.

Если плод недозрелый, вы можете в домашних условиях ускорить его созревание. Для этого нужно будет расположить рядом с авокадо фрукты, которые выделяют особое вещество, отвечающее за ускоренное созревание других фруктов и овощей. К фруктам, содержащим этилен относят яблоки и другие фрукты.

Как вырастить авокадо из косточки?

Сама она по себе достаточно большая, примерно половина всего плода. Разрежьте его пополам, вытащите косточку. Промойте ее под проточной водой, смывая остатки авокадо. Постарайтесь не задеть коричневую корочку.

После того, как вы промыли косточку, возьмите небольшую емкость (можно использовать пластиковые лотки для яиц) и поместите косточку. Обязательно следите за тем, чтобы вода не покрывала всю косточку. Если же под рукой не оказалось небольшой емкости, вы можете использовать стаканчик с водой.

Для того чтобы косточка не погружалась полностью в воду, вставьте в косточку зубочистки, которые не позволяет ей полностью намокнуть.

Важный нюанс – в воде должен располагаться тупой конец. Если расположить косточку в прозрачной емкости, вы можете наблюдать, как растет авокадо.

Второй вариант – погрузите сразу косточку в землю, не замачивая ее в жидкости. Для этого необходимо очистить ее от коричневой кожуры. Поливать нужно лучше всего не чаще одного раза в неделю. Важно помнить о том, что земля должна быть влажной, но не переувлажненной.

Ждать первого ростка придется достаточно долго. Обычно косточка раскрывается и показывает первый росточек через пару недель после того, как ее погрузили в воду либо сразу пересадили в землю. Как только первый росточек будет примерно 3 сантиметра, авокадо можно будет высадить в землю (если вы замачивали косточку в воде).

Для того чтобы растение, которое пересаживают в землю имело достаточно воздуха и не было застоя воды в земле, почва в горшке должна иметь хороший дренаж. Очень важный нюанс — дерево не переносит застой воды в прикорневой системе. Первый горшок может быть совсем небольшим.

Как только деревце подрастет, его можно будет смело пересаживать в горшок большего размера. Дренаж обязательно должен быть не менее 2 сантиметров высотою. Далее засыпьте дренаж землею и высадите косточку таким образом, чтобы одна треть выглядывала из земли.

Уход за авокадо

Впоследствии вы поймете, как ухаживать за деревом авокадо. Поливать лучше всего отстоянной водою комнатной температуры.

Не забывайте про оптимальный режим – если вы злоупотребляете поливом, дерево вам сразу просигнализирует об этом своими пожелтевшими листьями. Чтобы убрать излишнюю влагу – не поливайте растение несколько дней, пока земля не просохнет.

Для нормального роста растения, его необходимо прищипывать. Таким образом происходит стимуляция роста боковых ростков и формирование будущей кроны дерева авокадо. Не забывайте о том, что с ростом растения необходимо будет пересаживать его в емкость с большим размером.

Горшочек старайтесь располагать на солнечной стороне – авокадо предпочитает солнечный свет. Авокадо не переносит холодный воздух.

Выращивая растение, будьте готовы к его болезням. Наиболее распространенные болезни дерева авокадо – это щитовки и паутинные клещи. Бороться с паразитами можно при помощи изменения сухости или влажности в помещении.

Можно опрыскивать растение из пульверизатора. Можно вручную удалять насекомых, используя мыльный раствор. Если ветки имеют сильное поражение – необходимо убрать их вручную.

Растение авокадо болеет из-за неправильного полива, очень холодной воды, наличия сквозняков, сухого воздуха.

Авокадо – декоративное растение?

Если хотите, чтобы ваше дерево имело декоративный вид – высадите несколько косточек с уже появившимися росточками в один горшок. Аккуратно сплетите из их стеблей косичку.

Будьте внимательны, она не должна быть очень плотной, пусть будут небольшие зазоры – ствол будет разрастаться и ему необходимо будет место. При наличии небольших зазоров, вы сможете регулировать декоративность вашего дерева.

Дерево, выращенное в домашних условиях, может давать плоды авокадо, но для этого необходимо, чтобы на одной площади (в непосредственной близости друг от друга) находилось еще как минимум одно или два небольших стебелька. Это необходимо для перекрестного опыления деревьев.

При хорошем уходе и заботе, авокадо сможет давать свои первые плоды уже начиная через три года после его высадки.

Полезность плодов авокадо

Вторым названием авокадо является название аллигаторова груша. Вполне вероятно второе название оно получило из-за своей схожести с грушей. Садоводы не исключают и вариант того, что у них был ранее один общий родственник, но в силу экологических либо климатических перепадов в регионе, где они росли, растения преобразились.

В наше время плод авокадо используют не только для употребления в пищу, но и в косметологии (при создании кремов, скрабов и масок) в медицине (для лечения, а также для профилактики разнообразных болезней) и прочих отраслях.

В медицине при помощи авокадо лечат пищеварительную и кровеносную системы. Масло авокадо используют не только в медицинских, но и косметологических целях.

Фото дерева авокадо

Сохраните статью себе на страницу:

Пост опубликован: 26.11

Присоединяйтесь к обсуждению:

Copyright © 2021 LandshaftDizajn.Ru — портал о ландшафтном дизайне №1
***Сайт принадлежит Марии Козак

Как и где растет дерево авокадо

Дерево авокадо — общепринятое название Персея американская (Persea americana), относится к роду Персея (Persea Mill). Из всех персей только авокадо обладает съедобными плодами.

Персеи входят в состав семейства лавровых (Laureaceae Juss). Это семейство насчитывает около 40 родов и до 2500 видов. Повсеместно известный Лавр благородный находится в их числе. Род Персея насчитывает около 150 видов деревьев и кустарников, которые растут в тропической и субтропической Америке, в Восточной и Юго-Восточной Азии, в Африке и Океании. Известны описания более 600 разновидностей авокадо.

Высота дерева Авокадо

Авокадо — вечнозеленое тропическое плодовое дерево вырастает высотой 6-18 м с широкой кроной. Некоторые сорта в зависимости от климатических условий могут на небольшой срок сбрасывать листья. Ствол достигает 30-60 см в диаметре, обычно прямой с сильным ветвлением к верху дерева.

Листья очередные, широколанцетные, острые, эллиптические, кожистые, блестящие, достигают 35 см, верхняя сторона — темно-зеленая, нижняя — белёсая. Мексиканские разновидности обладают сильным запахом аниса. Листья авокадо насыщены эфирными маслами, в них содержатся токсичные вещества.

Цветы авокадо

Цветы дерева авокадо мелкие, невзрачные, бледно-зеленые или желто-зеленые, обоеполые, собраны в метелки, обычно имеют 9 тычинок и один пестик с двумя нектарными чашками, расположены в пазухах листьев. Дерево авокадо цветёт обильно, но плоды завязывается в единичных случаях (2-4%), это объясняется сложным процессом опыления. Цветы авокадо во время цветения раскрываются дважды: в первый раз зрелые тычинки опыляются пыльцой с других сортов авокадо, после чего цветок закрывается. На второй фазе примерно через сутки зрелыми оказываются пыльники, пыльцу с которых и переносят насекомые на другие деревья авокадо. Такой алгоритм цветения заставляет высаживать несколько разновидностей деревьев авокадо пересекающиеся по времени цветения в одном саду для получения хороших урожаев.

Фрукты авокадо (ботанически — это ягода костянка) грушевидные, часто имеющие шейку, овальные, или почти круглые, могут достигать 7.5-33 см в длину и до 15 см в ширину в зависимости от сорта и весить 0,05—1,8 кг. Кожица может быть желто-зеленой, темно-зеленой или красновато-фиолетовой, существуют темно фиолетовые разновидности плода авокадо. Непосредственно под кожицей находится тонкий слой съедобной мякоти, ярко-зеленого, либо бледно-желтого цвета, мягкой и маслянистой консистенции и обладающей схожим с грецким орехом ароматом. В центре плода авокадо — единственное семя, круглой, конический или яйцевидной формы от 5-6.4 см в длину, твердое, цвета слоновой кости и покрытое коричневой кожицей.

Некоторые фрукты могут быть без косточек из-за плохого опыления или других факторов. Сорта деревьев авокадо подразделяются по месту их произрастания на три разновидности: мексиканская, гватемальская и вест-индская (антильская). Вест-индская разновидность авокадо требует тропического или близкого к нему климата и высокую атмосферную влажность особенно во время цветения и завязи плодов. Гватемальские сорта несколько более выносливы, так как их родиной является субтропическая горная местность Америки. Они наиболее распространены в прибрежной Калифорнии. Мексиканская разновидность авокадо является самой выносливой. Небольшие отрицательные температуры им не вредят, однако их плоды самые мелкие среди всех авокадо.

Рекомендуем по теме

Авокадо, подобно лимонному дереву, удивительно универсален относительно адаптируемости к почве. Их посадки преуспевают на таких почвах как красная глина, песок, вулканический суглинок, известняк. Основное требование дерева авокадо — хороший дренаж. Авокадо не выдерживает чрезмерную влажность почвы, а тем более временные затопления. Горизонт грунтовых вод должен составлять по крайней мере 9 м ниже поверхности.

Поскольку некоторые культурные сорта авокадо имеют тенденцию расти слишком высокими, практически все коммерческие производители обрезают деревья до 4.8-5.4 м и позволяют им вырастать снова до 9 м. Но такая подрезка не самое лучшее средство, потому что авокадо стремится выгнать новую вершину очень быстро. В итоге не происходит ветвления. С недавнего времени стали использовать химикат — TIBA замедляющий предельный рост и поощряющий боковые побеги.

Созревание плодов

Срок созревания плодов 6-17 месяцев — зависит от сорта и местности. Окончательного созревания плода авокадо не происходит пока он прикреплен к дереву из-за ингибитора в плодоножке. После сбора фрукта происходит его созревание в течении 1-2-х недель при комнатной температуре. Транспортировку авокадо производят при температуре около 4 С°.

Где растут фрукты | ФОТО НОВОСТИ

Фрукты, как обычные так и экзотические, являются неотъемлемой частью и украшением новогоднего стола. Но знаете ли вы, как растут ананасы, авокадо финики или королевский фрукт — дуриан?

Итак, где растут фрукты для наших новогодних столов. И не только фрукты.

36 фото

Как растут бананы

Родиной бананов являются тропики Юго-Восточной Азии. Как продукты питания бананы культивируются в тропиках. При температуре ниже 16 С рост значительно замедляется, а при 10 C — прекращается вовсе.

Вопреки распространенному мнению, бананы не растут на пальмах. Банановое растение — это трава высотой 5 метров, похожая на пальму. С толстым, до 20 сантиметров травянистым стволом.

В России бананы растут в окрестностях Сочи, но плоды не вызревают до состояния пригодности в пищу.

Как растут оливки

Оливки — это плоды окультуренного вида масличного дерева — Оливы европейской. Это вечнозелёное субтропическое дерево высотой 4-5 (10-12) метров. (Фото Francesco Quarto):

Согласно международной терминологии, существуют оливки черные — зрелые плоды оливкового дерева и зеленые оливки — недозревшие плоды оливкового дерева. В России оливками называют плоды зеленого цвета (недозревшие), черные оливки именуют маслинами (зрелые). Такое разделение существует только в России.

Как растет авокадо

Английское название дерева авокадо и одноименных плодов — alligator pear («аллигаторова груша»). Авокадо — быстрорастущее дерево, достигающее в высоту 18 метров. Ствол обычно прямой, сильно ветвится.

Авокадо — овальный или шаровидный плод, часто похож на грушу длиной 5–20 см, весит 0.05–1.8 кг.

Где растет дуриан

Дуриан — это тропическое дерево семейства Мальвовые, плод которого — фрукт знаменитый как своим вкусом, так и запахом. Родиной дуриана является Юго-Восточная Азия.

Дуриан растет на высоких деревьях до 45 метров высотой.

Это большие плоды. Они весят более 5 кг, имеют очень твердую оболочку, покрытую колючками. Для понимания масштаба дуриана. (Фото Herald)

Как растут арбузы

Арбуз — растение семейства тыквенных. Родиной арбуза является Южная Африка, где он до сих пор встречается в диком виде. Арбуз часто помещали в усыпальницы фараонов как источник пищи в их загробном существовании. В Западную Европу арбузы были завезены в эпоху крестовых походов.

Растут арбузы почти как огурцы. Поля называются бахчами, на которых тянутся по земле длинные плети. На них и формируются арбузы:

Интересный факт: мировой рекорд по массе арбузов составляет примерно 119 килограммов. (Фото Kderty):

Как растет манго

Манго — род тропических растений и наименование фрукта со сладким вкусом и волокнистой структурой. Это растение — один из национальных символов в Индии и Пакистане.

Вечнозелёное манговое дерево имеет высоту 10-45 метров; крона дерева достигает радиуса 10 метров. Цветущее манговое дерево:

Зрелые фрукты висят на длинных стеблях и весят до 2 кг.

Где растут финики

Как можно догадаться, финики растут на финиковой пальме. С давних времен финики используются человеком как высокоценный продукт питания. В продажу обычно поступают как сухофрукты.

Финиковую пальму выращивали еще в IV веке до н.э. в Месопотамии, на территории которой расположен современный Ирак. Финиковая пальма приносит высокие урожаи в течение 60—80 лет.

Как растет папайа

Родиной папайи является юг Мексики, Центральная Америка и север Южной Америки, но выращивается она сейчас во всех тропических странах.

Папайя, или дынное дерево — невысокое стройное дерево с тонким, лишённым ветвей стволом высотой 5–10 метров. Цветки развиваются в пазухах листьев, превращаясь в большие плоды, диаметром 10–30 см и длиной 15–45 см.

Как растет слива

Всего известно несколько сотен видов сливы, распространённых, главным образом, в северных умеренных областях земного шара.

Сливовое дерево обычно имеет высоту до 6 метров:

Цветущее сливовое дерево:

Как растет грейпфрут

Грейпфрут — субтропическое вечнозеленое дерево рода цитрус. Первым поведал миру о грейпфруте ботаник-священник Гриффитс Хьюджес в 1750-м году. (Фото СLHyke):

Название образовано от англ. grape (виноград) и fruit (фрукт), так как плоды грейпфрута часто собираются в грозди, напоминая тем самым грозди винограда. HDR-фотография. (Фото ):

Вечнозелёное дерево обычно бывает около 5—6 м в высоту, однако отмечены случаи, когда высота дерева достигала 13—15 м. Плоды достигают в диаметре 10—15 см. Средний срок, за который плоды поспевают, составляет примерно 9—12 месяцев. (Фото Sarah Biggart):

Где растет гранат

Гранат — это род кустарников и небольших деревьев с колючими ветвями, достигающих в высоту 5-6 метров.

С одного дерева обычно собирают 50-60 кг плодов. Дерево живет около 100 лет.

Гранат родом из Персии, а название его в переводе с латинского означает «зернистый», «граненый». Согласно древней легенде в гранате ровно столько же зернышек, сколько дней в году. Но на самом деле в гранате может находиться больше тысячи зерен.

Там, где растет кокос

Научное название рода происходит от португальского слова coco («обезьяна») и дано из-за пятен на орехе, которые делают его похожим на морду обезьяны. Родина кокосовой пальмы точно неизвестна — предположительно она родом из Юго-Восточной Азии (Малайзии). Сейчас она повсеместно распространена в тропиках обоих полушарий.

Кокосовая пальмы — высокое дерево (до 27–30 метров). Ствол — 15-45 см в диаметре, листья длиной 3–6 метров:

Кокосы растут группами по 15—20 штук, полностью созревая в течение 8—10 месяцев.

Как растут ананасы

Ананасы растут в тропической части Южной Америки и к югу до Аргентины и Парагвая. Ананас — наземное растение с колючим стеблем и листьями.

Стройными рядами. Ананасная плантация. (Фото Estevam Cesar):

Сбор ананасов. (Фото Rahmat Hussain):

Ананасы весят от 2 до 15 кг и внешне напоминают большую шишку:

Как растут апельсины

Апельсины растут на апельсиновых деревьях высотой до от 4-6 до 12 метров.

Родиной апельсина является Юго-Восточная Азия. Европейские путешественники завезли апельсин в Европу в XV веке.

В Аргентине для транспортировки апельсинов был разработан даже специальный самолет (FMA I.Ae. 38 Naranjero). Его название (исп. Naranjero) переводится как «Апельсиновый» или «Торговец апельсинами».

• Мировое производство авокадо по странам, 2019

• Мировое производство авокадо по странам, 2019 | Statista

Пожалуйста, создайте учетную запись сотрудника, чтобы иметь возможность отмечать статистику как избранную.
Затем вы можете получить доступ к своей любимой статистике через звездочку в заголовке.

Зарегистрируйтесь сейчас

Пожалуйста, авторизуйтесь, перейдя в «Моя учетная запись» → «Администрирование».После этого вы сможете отмечать статистику как избранную и использовать персональные статистические оповещения.

Аутентифицировать

Сохранить статистику в формате .XLS

Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.

Сохранить статистику в формате .PNG

Вы можете скачать эту статистику только как премиум-пользователь.

Сохранить статистику в формате .PDF

Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.

Показать ссылки на источники

Как премиум-пользователь вы получаете доступ к подробным ссылкам на источники и справочной информации об этой статистике.

Показать подробную информацию об этой статистике

Как премиум-пользователь вы получаете доступ к справочной информации и сведениям о выпуске этой статистики.

Статистика закладок

Как только эта статистика будет обновлена, вы сразу же получите уведомление по электронной почте.

Да, сохранить как избранное!

…и облегчить мою исследовательскую жизнь.

Изменить параметры статистики

Для использования этой функции вам потребуется как минимум Одиночная учетная запись .

Базовая учетная запись

Познакомьтесь с платформой

У вас есть доступ только к базовой статистике.

Эта статистика не учтена в вашем аккаунте.

Единая учетная запись

Идеальная учетная запись начального уровня для индивидуальных пользователей

• Мгновенный доступ к статистике 1 м
• Скачать в формате XLS, PDF и PNG
• Подробные ссылки

$ 59 39 $ / месяц *

в первые 12 месяцев

Корпоративный аккаунт

Полный доступ

Корпоративное решение, включающее все функции.

* Цены не включают налог с продаж.

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Дополнительная статистика

Узнайте больше о том, как Statista может поддержать ваш бизнес.

FAO. (5 февраля 2021 г.). Мировое производство авокадо в 2019 году по странам (в 1000 тонн) [График]. В Statista. Получено 14 августа 2021 г. с сайта https://www.statista.com/statistics/5/global-avocado-production-by-country/

FAO. «Мировое производство авокадо в 2019 году в разбивке по странам (в 1000 тонн)». Диаграмма. 5 февраля 2021 года. Statista. По состоянию на 14 августа 2021 г. https://www.statista.com/statistics/5/global-avocado-production-by-country/

FAO. (2021 г.). Мировое производство авокадо в 2019 году в разбивке по странам (в 1000 тонн).Statista. Statista Inc. Дата обращения: 14 августа 2021 г. https://www.statista.com/statistics/5/global-avocado-production-by-country/

FAO. «Мировое производство авокадо в 2019 году по странам (в 1000 тонн)». Statista, Statista Inc., 5 февраля 2021 г., https://www.statista.com/statistics/5/global-avocado-production-by-country/

ФАО, Мировое производство авокадо в 2019 г., по странам (в 1000 тонн ) Statista, https://www.statista.com/statistics/5/global-avocado-production-by-country/ (последнее посещение 14 августа 2021 г.)

Крупнейшие страны-производители авокадо в мире

Ветви и плоды сорта авокадо Малума.

Что такое авокадо?

Авокадо — это темно-зеленые плоды грушевидной формы, которые растут на деревьях высотой 60 футов. Внутри авокадо есть одна большая косточка, окруженная мягкой мякотью, которая при созревании имеет почти масляную консистенцию. Он родом из южной Мексики, но сегодня его можно найти в тропическом и средиземноморском климате по всему миру.

Использование авокадо

Авокадо имеет множество кулинарных применений, от начинки для сэндвичей до соуса из гуакамоле.Он становится все более популярным во всем мире, особенно в США, где потребление на душу населения увеличилось с 2 фунтов до 7 за последний год. Кроме того, авокадо используется для производства растительного масла, косметики и некоторых видов мыла. Этот фрукт богат калием и витаминами K, B6, B5, B9 и E. Он также имеет высокое содержание мононенасыщенных жиров, что делает его хорошей заменой для вегетарианцев или людей, не имеющих доступа к мясным и молочным продуктам.

Выращивание авокадо

Дерево авокадо лучше всего растет во влажную тропическую погоду с хорошо дренированной почвой.Он коммерчески выращивается во всем мире и дает в среднем 7 метрических тонн на каждые 2,5 акра. Плод выращивается еще твердым и созревает только когда сходит с дерева. Этот вид деревьев трудно размножить путем опыления. Чтобы облегчить процесс, большинство культиваторов прививают растущие деревья. При выращивании семенами растение дает плоды от 4 до 6 лет. Эти деревья особенно восприимчивы к вирусным, бактериальным заболеваниям и болезням, связанным с питанием.

Страны-лидеры-производители авокадо

Мексика

Мексика — крупнейшая страна по производству авокадо в мире.Общая площадь производства авокадо составляет около 415 520 акров, на которых ежегодно производится 1,52 миллиона метрических тонн. Большинство авокадо в Мексике, 86%, выращивают в следующих штатах: Пуэбла, Морелос, Мичоакан, Наярит и Мексика. К сожалению, наркокартели контролируют большую часть штата Мичоакан, где они взимают с производителей авокадо плату за защиту, чтобы не повредить урожай. Эта страна не только производит больше авокадо, чем любая другая страна в мире, но и производит больше на акр.Авокадо собирают вручную с помощью шестов и корзин. Эта страна увеличивала как производство, так и экспорт за последние несколько лет. Индустрия авокадо обеспечивает 40 000 рабочих мест и 70 000 сезонных рабочих мест.

Доминиканская Республика

Доминиканская Республика — вторая по величине страна-производитель авокадо в мире.Он производит 420 000 метрических тонн в год, и эта цифра неуклонно растет в течение последних нескольких лет. Большая часть этой продукции потребляется внутри страны, а не экспортируется. В 2011 году эта страна экспортировала авокадо на сумму 23,9 миллиона долларов, тогда как в мире она занимала только 8-е место. Доминиканская Республика в настоящее время планирует посадить больше деревьев авокадо, чтобы восстановить лес на острове и увеличить экспортный потенциал.

Другие крупные страны-производители авокадо включают Перу, Колумбию и Индонезию.

Страны, крупнейшие производители авокадо в мире

Янтарная Париона 25 апреля 2017 по экономике

1. Дом
2. Экономика
3. Страны-крупнейшие производители авокадо в мире

Авокадо растет в домашнем ландшафте Флориды

Джонтан Х.Крейн, Карлос Ф. Балерди и Ян Магуайр
²

• Научное название: Persea americana Miller

• Общие названия: авокадо, авокадо-груша, агуакате (испанский)

• Семья: Lauraceae

• Происхождение: Авокадо — коренные жители тропической Америки. Выделяются три экологические расы — мексиканская, гватемальская и вест-индийская (таблица 1).

• Распространение: Авокадо выращивают в тропических и субтропических регионах мира. Во Флориде коммерческое производство осуществляется в основном в округах Майами-Дейд и Коллиер (рис. 1), однако небольшие посадки и изолированные деревья встречаются в теплых местах по всему штату.

Фигура 1.
Коммерческие посадки авокадо во Флориде.

• История: Авокадо выращивали в тропической Америке с доколумбовых времен.Первый зарегистрированный ввоз во Флориду был в 1833 году, а в Калифорнию — в 1856 году.

• Значение: Авокадо, один из важных фруктов в тропиках Америки, коммерчески выращивается во многих регионах мира, включая Мексику, Бразилию, Доминиканскую Республику, Австралию, Израиль, Чили, тропическую Африку, Испанию и Индонезию. В США авокадо производят в Калифорнии, Флориде, Пуэрто-Рико, Гавайях и Техасе.

Описание

Дерево

Средний (30 футов; 9.1 м) до большого (65 футов; 19,8 м) дерева (Рисунок 2), дерево авокадо классифицируется как вечнозеленое растение, хотя некоторые разновидности теряют листья на короткое время до и во время цветения. Полог дерева варьируется от низкого, плотного и симметричного до вертикального и асимметричного. Конечности легко ломаются при сильном ветре или больших нагрузках на урожай.

Фигура 2.
Дерево авокадо.

листьев

Листья от 3 до 16 дюймов (от 7,6 до 41,0 см) в длину и различной формы (эллиптические, овальные, ланцетные) (рис. 3).Они часто бывают волосатыми (опушенными) и красноватыми в молодом возрасте, затем становятся гладкими, кожистыми и темно-зелеными, когда созревают.

Рисунок 3.
Листья авокадо.

Кредит: Ян Магуайр МФСА / TREC

Соцветие (цветы)

Многоцветковые боковые соцветия (структуры, удерживающие цветы) расположены в псевдотерминальном положении (рис. 4). Центральная ось соцветия заканчивается побегом. Цветы идеальные, желтовато-зеленые, размером от 3/8 до 1/2 дюйма (от 1 до 1.3 см) в диаметре (рисунок 5).

Рисунок 4.
Соцветие авокадо (цветки).

Кредит: Ян Магуайр МФСА / TREC

Рисунок 5.
Цветок авокадо в стадии женского цветения.

Фрукты

Плод — ягода, состоящая из одного большого семени, окруженного маслянистой мякотью (рис. 6). Сорта авокадо Флориды содержат от 3 до 15% масла. Кожа бывает разной толщины и текстуры. Цвет плодов при созревании может быть зеленым, черным, пурпурным или красноватым, в зависимости от сорта.Форма плода варьируется от сферической до грушевидной, а вес плода от нескольких унций до 5 фунтов (2,3 кг). Плоды обычно не созревают, пока не упадут или не сорваны с дерева. Во Флориде плод считается достаточно зрелым для сбора урожая, когда он достигает указанной календарной даты и достигает определенного веса или размера. Конкретные даты, вес и размер, используемые для определения зрелости, зависят от сорта.

Рисунок 6.
Фрукты авокадо ‘Choquette’.

Опыление

Цветки авокадо двуполые, однако женская и мужская части цветка функционируют в разное время дня.Сорта классифицируются на типы A и B в зависимости от времени суток, когда женские и мужские части цветка становятся репродуктивно функциональными. Новые данные указывают на то, что цветы авокадо могут быть как самоопыляемыми, так и перекрестными в условиях Флориды. Самоопыление происходит во время второго раскрытия цветка, когда пыльца с пыльников переносится на рыльца женских частей цветка. Перекрестное опыление может происходить, когда женские и мужские цветки сортов типа A и B раскрываются одновременно. Самоопыление, по-видимому, в первую очередь вызывается ветром, тогда как перекрестное опыление вызывается крупными летающими насекомыми, такими как пчелы и осы.

Сорта различаются по степени самоопыления или перекрестного опыления, необходимого для завязывания плодов. Некоторые сорта, такие как «Waldin», «Lula» и «Taylor», хорошо плодоносят, когда их высаживают в одиночку. Другие сорта, такие как «Минтай» и «Бут 8» (оба типа B) не имеют, и, вероятно, будет выгодно сажать их с другими сортами (типа A), которые цветут одновременно, чтобы способствовать адекватному опылению и завязыванию плодов. Прежде чем посадить дерево авокадо, домовладельцы должны поискать в своем районе другие домашние пейзажи с деревьями авокадо.Если в других домашних ландшафтах есть деревья авокадо, то, скорее всего, адекватное опыление произойдет, если посадить только одно дерево авокадо, если в непосредственной близости от вас нет других деревьев авокадо, вы можете посадить два дерева авокадо, одно А-типа, другое Тип B (см. Таблицу 2). Это поможет обеспечить хорошее опыление и завязывание плодов.

Сорта

Сорта авокадо подразделяются на три группы, известные как «расы» Вест-Индии, Гватемалы и Мексики. Авокадо из Западной Индии возникло в тропических низменностях на юге Мексики и Центральной Америки, тогда как авокадо из Гватемалы и Мексики возникло в высокогорных районах Гватемалы и Мексики.Отличительные характеристики трех рас приведены в Таблице 1. Во Флориде большинство раннеспелых сортов относятся к вест-индийским типам, тогда как среднеспелые и поздние сорта в основном представляют собой гибриды Гватемалы и Вест-Индии или гватемальские типы и, следовательно, имеют промежуточные характеристики между двумя расами. Некоторые характеристики разновидностей авокадо Флориды приведены в таблице 2.

Климат

Вест-Индские и некоторые гибридные сорта лучше всего приспособлены к низменному тропическому климату и относительно незамерзающим районам субтропиков.Мексиканские сорта более холодоустойчивы и плохо приспособлены к тропическим условиям равнин. Гибриды Гватемалы x Мексики, как правило, более холодоустойчивы, чем гибриды Вест-Индии x Гватемалы.

Как правило, авокадо следует сажать в самых теплых районах штата, то есть вдоль юго-восточного и юго-западного побережья Флориды. Вест-индский и некоторые гибридные типы наименее холодоустойчивы и лучше всего развиваются только в регионах, которые редко испытывают отрицательные температуры (Таблица 1). Сорта с низкой переносимостью холода включают Donnie, Dupuis, Simmonds, Pollock, Nadir, Hardee и Waldin.Другие сорта, такие как «Тоннаж», «Тейлор», «Лула», «Кампонг», «Мея» и «Брукслейт» более устойчивы к холоду, и их можно сажать в районах, где редко наблюдаются низкие температуры, но ниже нуля. 28 ° F). Умеренно холодоустойчивые типы (25–30 ° F) включают «Бета», «Шокет», «Лоретта», «Бут 8», «Холл», «Монро» и «Рид». Мексиканские и мексиканские гибридные сорта, такие как «Брогдон», «Эттингер», «Гейнсвилл», «Мексикола» и «Зимний мексикан», еще более холодоустойчивы и могут выдерживать низкие температуры до 20 градусов.Однако эти сорта может быть трудно найти в питомниках.

Распространение

Большинство разновидностей авокадо не вырастают из семян (т.е. семя не дает такой же сорт), поэтому их следует размножать вегетативно (рисунки 7 и 8). Прививка расщелины — предпочтительный метод размножения во Флориде, хотя также используется прививка винира. Молодые, активно растущие сеянцы используют для получения подвоев, а верхушки листовых побегов — для прививки.Прививка наиболее успешна в более прохладные месяцы с ноября по февраль или март, но ее можно проводить с июня по март, если есть растительный материал. Укрепленные деревья могут быть обработаны путем прививки шпоном или расселиной побегов желаемых сортов на пни срубленных деревьев или прививки шпоном новых побегов, образовавшихся от деревьев в пень. Размножение черенками и воздушным отводом не увенчалось успехом.

Обычно сеянцы Lula и Waldin используются в качестве подвоев во Флориде из-за их однородности, силы роста и доступности семян.

Рисунок 7.
Недавний прививок из шпона авокадо.

Кредит: Ян Магуайр МФСА / TREC

Рисунок 8.
Обработанное сверху зрелое дерево авокадо с зажившим лоскутом фанеры.

Производство (урожайность)

Менее 1% цветов авокадо в конечном итоге дает плоды. Некоторые сорта завязывают большое количество плодов, большинство из которых опадают (опадают) в начале лета, тогда как другие завязывают меньше плодов, но сохраняют большинство из них до созревания.Сорта различаются по урожайности и регулярности плодоношения, некоторые дают высокий урожай только раз в два года. Деревья, которые находятся в рамках хорошей культурной программы (то есть удобряются и поливаются), менее склонны к попеременному плодоношению.

Привитые деревья начинают давать урожай через 3-4 года. Во Флориде урожайность взрослых деревьев составляет в среднем от 2 до 3 бушелей в год (от 50 до 75 кг). Однако при хорошем управлении можно ожидать значительно лучшего производства. Сорта авокадо во Флориде созревают с июня по март (Таблица 2).Посадка более одного сорта продлит сезон авокадо в домашнем ландшафте.

Расстояние и обрезка

Расстояние между посадками зависит от типа и плодородия почвы, современных технологий и опыта домовладельца. Деревья авокадо в домашних условиях следует сажать на расстоянии от 7,0 до 9,1 м от зданий и других деревьев. Деревья, посаженные слишком близко к другим деревьям или строениям, могут не расти нормально или давать много плодов из-за затенения.

Почвы

Деревья авокадо не переносят наводнений или плохо дренированных почв, но приспособлены ко многим типам хорошо дренированных почв.Постоянно влажные или затопленные условия часто приводят к снижению роста и урожайности, появлению симптомов дефицита питательных веществ, отмиранию, а иногда и к гибели деревьев. В этих условиях деревья очень восприимчивы к заражению корней грибами Phytophthora.

Деревья хорошо растут и дают удовлетворительный урожай на песчаных и известняковых почвах Флориды, если они не подвергаются затоплению или плохому дренажу. В домашнем пейзаже выберите участок, который не будет затапливать. Если есть вероятность чрезмерно влажных или затопленных почвенных условий, посадите на большом холме или холме, состоящем из естественной почвы, высотой от 2 до 4 футов (0.От 6 до 1,2 м) диаметром от 4 до 6 футов (от 1,2 до 1,8 м).

Посадка дерева авокадо

Правильная посадка дерева авокадо — один из самых важных шагов в успешном выращивании сильного и продуктивного дерева. Первым делом нужно выбрать здоровое деревце из питомника. Обычно деревья авокадо из питомников выращиваются в контейнерах емкостью 3 галлона, и эти деревья стоят на расстоянии от 2 до 4 футов от почвенной среды. Следует избегать больших деревьев в небольших контейнерах, так как корневая система может быть «привязана к корням».Это означает, что все доступное пространство в контейнере было заполнено корнями до такой степени, что стержневой корень растет вдоль края контейнера по кругу. Деревья с корнями могут не расти должным образом после посадки в землю. Осмотрите дерево на предмет насекомых-вредителей и болезней и осмотрите ствол дерева на предмет ран и перетяжек. Выберите здоровое дерево и регулярно поливайте его перед посадкой в ​​землю.

Выбор места

Как правило, деревья авокадо следует сажать на открытом солнце для лучшего роста и плодоношения.Выберите часть ландшафта вдали от других деревьев, зданий, построек и линий электропередач. Помните, что деревья авокадо могут стать очень большими, если их не обрезать до их размера. Выберите самый теплый участок ландшафта, который не затопляет (и не остается влажным) после типичных летних дождей.

Посадка в песчаной почве

Перед копанием ямы удалите кольцо из травяного дерна диаметром от 3 до 10 футов. Выкопайте яму в 3–4 раза больше диаметра и в 3 раза глубже контейнера, в котором находится дерево авокадо.Делая большое отверстие, вы разрыхляете почву, прилегающую к новому дереву, и корни легко проникают в прилегающую почву. В яму не нужно вносить удобрения, верхний слой почвы или компост. На самом деле, сначала засыпать в яму верхний слой почвы или компост, а затем высаживать его поверх него нежелательно.

Засыпьте яму с удаленной естественной почвой, чтобы сделать яму. Осторожно выньте дерево из контейнера и поместите его в яму так, чтобы верхняя часть почвенной среды контейнера была на одном уровне или немного выше уровня окружающей почвы.Насыпьте почву вокруг корней дерева и слегка утрамбуйте, чтобы удалить воздушные карманы. Немедленно полейте почву вокруг дерева и корни деревьев. Ставить дерево деревянным или бамбуковым колом необязательно. Однако не используйте проволоку или нейлоновую веревку для привязки дерева к колу, поскольку они могут в конечном итоге повредить ствол дерева по мере его роста. Используйте нить из хлопка или натурального волокна, которая медленно портится.

Посадка в почве Rockland

Многие районы в округе Майами-Дейд имеют очень мелкую почву, а на несколько дюймов ниже поверхности почвы находится твердая известняковая порода.Удалите кольцо из травяного дерна диаметром от 3 до 10 футов. Сделайте яму в 3–4 раза больше диаметра и в 3 раза глубже контейнера, в котором находится дерево авокадо. Чтобы выкопать яму, есть несколько вариантов: использовать кирку и / или перекладину, чтобы расколоть камень, или сжать его компания, имеющая шнековое оборудование или использующая экскаватор с обратной лопатой. Сажайте, как указано в предыдущем разделе для песчаной почвы.

Посадка на кургане

Многие районы Флориды находятся в пределах 7 футов или около того от уровня грунтовых вод и периодически подвергаются наводнениям после сильных дождей.Чтобы улучшить выживаемость растений, рассмотрите возможность посадки фруктовых деревьев на насыпи естественной почвы высотой от 2 до 3 футов и диаметром от 4 до 10 футов.

После того, как насыпь будет сооружена, выкопайте яму в 3–4 раза больше диаметра и в 3 раза глубже, чем контейнер, в котором заросло дерево авокадо. На участках, где коренная порода почти выходит на поверхность (каменистая почва), следуйте рекомендациям для предыдущий раздел. На участках с песчаным грунтом следуйте рекомендациям из раздела о посадке в песчаный грунт.

Уход за деревьями авокадо в домашнем пейзаже

Для стимулирования роста и регулярного плодоношения деревья авокадо следует периодически удобрять и поливать, а также по мере необходимости бороться с насекомыми, болезнями и сорняками (Таблица 3).

Удобрение

Во Флориде молодые деревья следует удобрять каждые 1-2 месяца в течение первого года, начиная с 1/4 фунта (114 г) удобрения и увеличивая до 1 фунта (455 г) на дерево (Таблица 4). После этого достаточно 3 или 4 заявок в год в количестве, пропорциональном увеличению размера дерева, но не более 20 фунтов на дерево в год.

Смеси удобрений, содержащие от 6 до 10% азота, от 6 до 10% доступного петоксида фосфора, от 6 до 10% поташа и от 4 до 6% магния, дают удовлетворительные результаты с молодыми деревьями.Для плодоносящих деревьев калий необходимо увеличить до 9–15%, а доступную фосфорную кислоту снизить до 2–4%. Примеры общедоступных смесей удобрений включают 6-6-6-2 [6 (N) -6 (P ₂ O ₅ ) -6 (K ₂ O) -2 (Mg)] и 8-3 -9-2 [8 (N) -3 (P ₂ O ₅ ) -6 (K ₂ O) -3 (Mg)].

С весны до лета деревья должны получать от 3 до 4 раз в год питательные брызги меди, цинка, марганца и бора в течение первых 4-5 лет. После этого необходимо применять только цинк, марганец и, возможно, бор.Деревья авокадо чувствительны к дефициту железа в щелочных почвенных условиях и в условиях высокого pH. Дефицит железа можно предотвратить или скорректировать путем периодического внесения в почву в конце весны и летом хелатов железа, разработанных для щелочных условий и условий с высоким pH почвы (Таблица 4).

Орошение (полив)

Недавно посаженные деревья авокадо следует поливать при посадке и через день в течение первой недели или около того, а затем 1-2 раза в неделю в течение первых двух месяцев.Во время продолжительных засушливых периодов (например, 5 или более дней с небольшим количеством осадков или без них) недавно посаженные и молодые деревья авокадо (первые 3 года) следует хорошо поливать два раза в неделю. С наступлением сезона дождей частоту полива можно уменьшить или прекратить.

Когда деревьям авокадо исполнится 4 года и более, орошение будет полезно для роста растений и урожайности в течение продолжительных засушливых периодов. Специфические требования к воде для взрослых деревьев не определены. Однако, как и в случае с другими древесными культурами, важен период от цветения до развития плодов, и в это время следует избегать стресса от засухи с помощью периодического полива.

Насекомые-вредители

Многие насекомые-вредители нападают на авокадо, но они редко значительно ограничивают производство фруктов. Заражение насекомыми непредсказуемо, и меры контроля оправданы только при наличии больших популяций. В настоящее время наиболее важными насекомыми-вредителями Флориды являются:

• Avocado Looper ( Epimecis Detexta )

• Пириформная чешуя ( Protopulvinaria pyriformis )

• Чешуя Dictyospermum ( Chrysomphalus dictyospermi )

• Красный клещ авокадо ( Oligonychus yothersi )

• Расточные станки (e.г., амброзийные жуки, Xylosandrus sp.)

• Кружевные жучки авокадо ( Acysta perseae )

• Трипс с красной полосой ( Selenothrips rubrocinctus ) (Рисунок 9)

Рисунок 9.
Трипсы с красными полосами.

Кредит: Ян Магуайр МФСА / TREC

Домовладельцы должны связаться со своим местным отделением UF / IFAS для получения рекомендуемых мер контроля.

Болезни

Борьба с болезнями авокадо в домашних условиях обычно не требуется. Самый простой способ избежать проблем с болезнями — это выращивать устойчивые к парше сорта, сажать деревья только на хорошо дренированных почвах и следить за деревьями (особенно листьями и плодами) в течение года.

Для успешной борьбы с болезнями листьев и плодов, вызываемыми грибами, необходимо, чтобы все чувствительные части растения были тщательно покрыты фунгицидом до того, как произойдет заражение .Спреи, применяемые после заражения (что обычно происходит за несколько дней до того, как болезнь становится очевидной), часто практически не влияют на развитие болезни. Спреи необходимо наносить повторно, поскольку новые ткани становятся обнаженными в результате роста, а остатки спрея уменьшаются в результате атмосферных воздействий. Успешная программа зависит от:

1. При необходимости используйте правильное количество рекомендованного фунгицида и адъюванта.

2. Своевременные приложения до появления наиболее вероятного заражения.

3. Тщательное покрытие уязвимых частей.

Домовладельцы должны связаться со своим местным отделением UF / IFAS для получения текущих рекомендаций по борьбе с болезнями, обсуждаемыми ниже.

Церкоспора пятнистая ( Cercospora purpurea ). Заражение проявляется на плодах и листьях в виде маленьких угловатых темно-коричневых пятен, которые сливаются в пятна неправильной формы. Эти пятна имеют желтый ореол. Поражения плодов часто являются источником проникновения других возбудителей гниения, таких как антракнозный гриб.Заражение обычно происходит в летние месяцы. Если пятнистость Cercospora представляет собой проблему, начните программу опрыскивания для профилактики Cercospora примерно 1 мая и продолжайте до сбора урожая.

Парша авокадо ( Sphaceloma perseae ). Гриб парши легко поражает молодые сочные ткани листьев, веток и плодов. Эти ткани становятся устойчивыми по мере созревания. Поражения выглядят как маленькие темные пятна, видимые с обеих сторон листьев. Пятна на жилках, черешках и веточках листьев слегка приподняты, от овальных до удлиненных.Тяжелые инфекции деформируют и задерживают рост листьев. Пятна на плодах темные, овальные и приподнятые и со временем сливаются, образуя потрескавшиеся и пробковые участки, которые ухудшают внешний вид, но не внутреннее качество плода (рис. 10). Начните программу опрыскивания для предотвращения появления парши, когда распустившиеся бутоны начнут набухать, и продолжайте опрыскивание до сбора урожая. Многие сорта авокадо устойчивы или умеренно устойчивы к парше, и никакого контроля не требуется. Некоторые сорта, такие как ‘Lula’, очень восприимчивы к парше и не рекомендуются для выращивания в домашних условиях.

Рисунок 10.
Парша авокадо.

Кредит: Ян Магуайр МФСА / TREC

Антракноз ( Colletotrichum gloeosporoides ). Заражение антракнозом важно только для фруктов. Инфекции возникают через поражения, вызванные другими организмами, такими как парша и пятнистость Cercospora, или механические травмы. Грибок не развивается в активно растущих плодах, но вызывает гниль по мере созревания плода. Поражения плодов начинаются с округлых пятен от коричневого до черного цвета, которые увеличиваются, становятся вдавленными и трескаются.

Гниль корней авокадо ( Phytophthora cinnamomi ). Деревья на участках с плохо дренированными почвами и / или подверженных затоплению, вероятно, будут поражены этим грибком. Это наиболее серьезное заболевание в большинстве регионов мира, где выращивают авокадо. Хотя многие деревья во Флориде заражены грибком, болезнь кажется серьезной только в том случае, если деревья подвергаются затоплению. Листья зараженных деревьев могут быть бледно-зелеными, увядшими или мертвыми, а верхние ветви отмирают на поздних стадиях болезни.Корни кормушки темнеют и загнивают, а сильно пораженные деревья обычно погибают.

Мучнистая роса ( Oidium sp.). Мучнистая роса покрывает нижнюю сторону листьев белым мучнистым наростом. Позже белая плесень исчезает, оставляя темные сетчатые отметины, которые с верхней стороны появляются в виде желтоватых участков. Обычно это заболевание не настолько серьезно, чтобы требовать принятия мер по борьбе с ним, это заболевание наиболее распространено в засушливый сезон.

Солнечное пятно (вызвано вироидом). Симптомы инфекции включают затонувшие желтые или беловатые полосы или пятна, а также деформацию веток, листьев и плодов (рис. 11). Он передается через почки, семена и корневую прививку зараженных деревьев. С этой болезнью нет контроля, и зараженные деревья следует уничтожать. Во Флориде это заболевание встречается редко.

Рисунок 11.
Авокадо Солнечные пятна.

Кредит: Ян Магуайр МФСА / TREC

Пятнистость листьев водорослей ( Cephaleuros sp.). Симптомы появляются сначала на верхней поверхности листьев в виде зеленых, желтовато-зеленых или ржавых пятен примерно круглой формы. Это заболевание наиболее распространено в летние и осенние месяцы.

Диплодия Гниль на конце стебля ( Diplodia sp.). Это заболевание гнилью начинается на конце плодоножки и развивается по мере размягчения плода. Обычно это проблема только с незрелыми плодами после сбора урожая, и ее можно предотвратить, собирая только зрелые плоды.

Уход за деревьями авокадо и газоном, борьба с сорняками и мульча

Деревья авокадо в домашних условиях подвержены травмам стволов газонокосилками и травоядными.Никогда не ударяйте по стволу дерева газонокосилкой и никогда не используйте средство для уничтожения сорняков рядом со стволом дерева. Механическое повреждение ствола дерева приведет к ослаблению дерева и, если оно будет достаточно серьезным, может привести к отмиранию дерева или его гибели. Не используйте травку и кормовые продукты вокруг или рядом с основанием тропических фруктовых деревьев, так как это может привести к их упадку.

Самый простой способ предотвратить рост сорняков рядом с деревом — это оставить без травы участок на расстоянии 2–5 футов или более от ствола дерева.Мульчирование деревьев авокадо в домашнем ландшафте помогает сохранить влажность почвы, уменьшает проблемы с сорняками, прилегающими к стволу дерева, и улучшает почву у поверхности. Мульчируйте слоем коры, щепы или аналогичного материала толщиной от 2 до 6 дюймов (5–15 см). Держите мульчу на расстоянии 20–30 см от ствола, чтобы предотвратить гниение основания дерева.

Корни зрелых деревьев авокадо выходят за пределы капельной линии кроны деревьев, и сильное удобрение лужайки, прилегающей к деревьям авокадо, не рекомендуется и может снизить плодоношение и / или качество плодов.Использование оросительных систем газона с таймером может привести к чрезмерному поливу и вызвать опадение деревьев авокадо. Это связано с тем, что слишком часто используется слишком много воды, что приводит к гниению корней.

Обрезка

Формирующая обрезка в течение первых 2 лет может быть желательной для стимулирования бокового ветвления и роста. После нескольких лет выращивания желательно обрезать верхушки деревьев до 10-15 футов (3,1-4,6 м). Выборочное удаление нескольких верхних конечностей обратно в исходное положение (промежность) каждый год поможет предотвратить потерю нижнего полога дерева из-за затенения верхним пологом.Кроме того, уход за деревом меньшего размера облегчает уход за деревом и сбор фруктов, упрощает опрыскивание дерева и значительно снижает возможные повреждения от урагана. Не удаляйте нижние ветви деревьев.

Обрезку следует проводить вскоре после сбора урожая для ранних сортов, но после того, как опасность заморозков миновала для поздних сортов. Иногда используется сильная обрезка для уменьшения высоты или ширины очень больших деревьев. Он не повреждает деревья авокадо, но снижает урожайность на один или несколько сезонов.Когда деревья авокадо вырастают на 30 футов (9,1 м) или выше, следует соблюдать крайнюю осторожность при обрезке деревьев. Лазить по деревьям для их обрезки опасно и не рекомендуется. Обрезка больших деревьев авокадо должна выполняться профессиональным арбористом, имеющим лицензию и страховку.

Сбор урожая, созревание и хранение

Плоды авокадо не созревают на дереве. Как правило, урожай авокадо можно собирать в любое время в период их созревания (Таблица 2). Используйте это как руководство, чтобы начать сбор фруктов.Однако небольшие колебания от года к году происходят в сроках наступления срока погашения. Самый простой способ определить, готовы ли ваши авокадо к сбору урожая, — собрать один большой плод и положить его на кухонную столешницу. Созревшие плоды созревают через 3-8 дней после сбора. Если плод не созревает должным образом (например, сморщивается, становится эластичным или демонстрирует гниль на концах стебля), выберите другой плод (опять же, более крупные фрукты обычно более зрелые, чем более мелкие в начале сезона) и повторите тест.

Необязательно собирать все плоды с авокадо одновременно. Эта функция позволяет оставлять плоды на дереве и собирать плоды только тогда, когда вы хотите их съесть. Помните, что с момента сбора фрукта до его созревания и готовности к употреблению проходит от 3 до 8 дней. По мере прохождения сезона сбора урожая любого сорта увеличивается вероятность того, что плод упадет с дерева. Таким образом, хотя плоды авокадо можно держать на дереве, в конечном итоге они упадут.

Флоридские авокадо лучше всего созревают при температуре от 60 ° до 75 ° F (от 16 ° до 24 ° C).При более высоких температурах фрукты созревают неравномерно и имеют неприятный привкус. Самая низкая температура безопасного хранения до созревания фруктов составляет 55 ° F (13 ° C) для Вест-Индии и 40 ° F (4 ° C) для большинства других сортов Флориды. Повреждение от переохлаждения характеризуется потемнением или потемнением кожи и / или серовато-коричневым изменением цвета мякоти. После созревания плодов их можно хранить в холодильнике.

Использование и питание

По сравнению с другими фруктами, авокадо очень питательны, являются хорошим источником калия и умеренным источником витамина А (Таблица 5).Плоды авокадо не содержат холестерина, и многие сорта во Флориде содержат меньше жиров, чем сорта из Калифорнии.

Варка ухудшает вкус и внешний вид авокадо, но можно приготовить многие удовлетворительные замороженные продукты. Самыми популярными способами подачи авокадо являются салаты, закуски, соусы и «гуакамоле». У авокадо есть множество кулинарных применений, а тонкий вкус понравится гурманам.

Столы

Таблица 1.

Характеристики авокадо западно-индийской, гватемальской и мексиканской рас ^Z .

Таблица 2.

Некоторые характеристики сортов авокадо Флориды, рекомендуемые для домашнего пейзажа.

Таблица 3.

Календарь выращивания авокадо из зрелых (плодоносящих) деревьев в домашних условиях.

Таблица 4.

Программа удобрений для деревьев авокадо в домашнем ландшафте.

Таблица 5.

Питательная ценность сырых плодов авокадо Флориды (3.5 унций или 100 г фруктов).

История авокадо в Калифорнии

Калифорнийский авокадо — растение коренных американцев с богатой историей.Сегодня самый популярный сорт — Хасс. Материнское дерево всех авокадо Хасс родилось на заднем дворе в Ла-Хабра-Хайтс, Калифорния.

История авокадо

Авокадо (Persea americana) возникло в южно-центральной части Мексики примерно между 7000 и 5000 годами до нашей эры. Но до выращивания этого дикого сорта прошло несколько тысячелетий. Археологи в Перу нашли одомашненные семена авокадо, захороненные вместе с мумиями инков, датируемыми 750 годом до нашей эры. и есть свидетельства того, что авокадо выращивали в Мексике еще в 500 г. до н.э.С.

От Агуакате до авокадо

испанских конкистадора любили этот фрукт, но не могли его произнести и изменили слово ацтеков на более управляемое слово агуакате, которое в конечном итоге стало авокадо на английском языке. Первое упоминание об авокадо на английском языке было сделано сэром Генри Слоаном в 1696 году.

California’s Cash Crop

Перенесемся в 1871 год, когда судья Р. Б. Орд из Санта-Барбары успешно ввел авокадо в США вместе с деревьями из Мексики. К началу 1900-х годов производители увидели коммерческий потенциал авокадо, и с тех пор производители, энтузиасты и исследователи охотились за улучшенными сортами.Поиск в самых передовых анналах отрасли, в частности в Ежегоднике общества авокадо Калифорнии, показывает, что многие новые сорта авокадо были сделаны еще в младенчестве отрасли и в последующие годы, но лишь немногие из них имели коммерческое значение. К 1950-м годам около 25 различных сортов авокадо коммерчески упаковывались и отправлялись в Калифорнию, причем на «Фуэрте» приходилось более двух третей производства. Несмотря на то, что «Хасс» был открыт в конце 1920-х годов и запатентован Рудольфом Хассом в 1935 году, только в конце 1970-х годов «Хасс» заменил «Фуэрте» ведущим калифорнийским сортом только после того, как произошло крупномасштабное расширение отрасли.

Сегодня Калифорния является ведущим производителем отечественного авокадо и дает около 90 процентов национального урожая. Большинство калифорнийских авокадо собирают около 3000 гектаров от Монтерея до Сан-Диего почти 3000 фермеров. Вентура и Сан-Диего возглавляют список округов Калифорнии, производящих авокадо.

Калифорнийские авокадо выращивают круглый год. Одно калифорнийское дерево авокадо может давать до 200 фунтов свежих фруктов в год, примерно 500 штук, хотя в большинстве случаев в среднем около 60 фунтов или 150 штук фруктов.

ХАСС АВОКАДО — РОЖДЕСТВО КАЛИФОРНИИ

1926-2002

В 2002 году дерево, происхождение которого может проследить каждый авокадо Хасс в мире, в конце концов погибло от корневой гнили в зрелом возрасте 76 лет. Ее потомство составляет 95 процентов авокадо, выращиваемых в Калифорнии, и является плодом ее труда. в результате возникла одна из важнейших отраслей промышленности штата. Тем не менее, несмотря на предположения об обратном, никто не знает, из какого сорта семян было получено оригинальное Дерево-Мать Хасс.

Дерево начало жизнь как счастливая находка; простое семя, посаженное А. Rideout of Whittier. Райдаут, новатор и пионер авокадо, всегда искал новые сорта и имел обыкновение сажать любые семена, которые мог найти, часто на улицах или во дворах соседей.

В конце 1920-х годов г-н Рудольф Хасс, почтальон, купил семя в Райдауте и посадил его в своем новом саду. Он планировал привить к нему еще один сорт, но когда повторные прививки не помогли, он решил срубить дерево.К счастью для всех любителей авокадо, дети Хасса отговорили его от этого. Они предпочитали вкус плодов дерева вкусу Фуэрте, преобладающего сорта и отраслевого стандарта в те дни.

Поскольку качество было высоким и дерево давало хорошие урожаи, Хасс назвал сорт в честь себя и получил патент в 1935 году. В том же году он подписал соглашение с Гарольдом Брокоу, питомником Уиттиера, о выращивании и продвижении сорта Хасс. Авокадо. Они разделили бы валовой доход: 25 процентов для Хасса и 75 процентов для Брокоу.

Брокау начал разводить исключительно грубый черный хасс и продвигать его в пользу стандартных сортов того времени. Это имело смысл. Хасс был более плодородным, чем Фуэрте, и созревал в другое время года. Из-за сезонного преимущества Брокоу добился успеха в ежегодной распродаже своих питомников.

Срок действия патента истек в 1952 году, в том же году, когда умер Рудольф Хасс. Но к тому времени бугристый черный авокадо, носивший его имя, быстро набирал популярность на гладком зеленом Фуэрте.Потребители отдали предпочтение более богатому и ореховому вкусу, в то время как бакалейные лавки отдали предпочтение его долговечности и более длительному сроку хранения. Сегодня хас составляет около 80 процентов всех авокадо, потребляемых во всем мире, и приносит более 1 миллиарда долларов дохода в год только в Соединенных Штатах.

Дерево, положившее начало революции авокадо, дожило свои дни в пригороде Ла-Хабра-Хайтс. Племянник Гарольда Брокоу, Хэнк, ухаживал за ней более десяти лет, пытаясь спасти ее от корневого грибка. Хэнк проиграл битву в 2002 году, и древесина дерева в настоящее время хранится в питомнике Вентура, ожидая решения о достойном ознаменовании оригинального Древа-матери Хасс.

сортов деревьев, климат, посадка и уход ~ Усадьба и холод

Представьте себе большое красивое вечнозеленое дерево, залитое солнечным светом и капающее с авокадо. А теперь представьте, что это дерево в вашем собственном дворе дает вам свежие кремовые домашние авокадо. Гуакамоле. Тост с авокадо. Салаты. Авокадо на всем! Это то, из чего сделаны садовые мечты, верно? Я знаю, что выращивание авокадо всегда было на первом месте в списке желаний нашей усадьбы. Теперь у нас есть три здоровых дерева авокадо и два, которые уже дают плоды.Нам невероятно повезло, потому что, как бы я ни ненавидел это говорить … большинство климатов не подходят для выращивания авокадо.

Прочтите, чтобы узнать, как выращивать деревья авокадо дома. Во-первых, изучите некоторые популярные сорта, особенности перекрестного опыления деревьев и выясните, выращивать ли авокадо из косточки или из питомника. Затем мы рассмотрим идеальный климат и условия, необходимые для успешного выращивания авокадо, а также некоторые идеи (и реалистичные ожидания), если вы хотите выйти за рамки и попытаться вырастить авокадо за пределами их «сладкого места» или в контейнерах. .И последнее, но не менее важное: узнайте, как определить, когда пора собирать спелые авокадо, и как именно это сделать!

Происхождение авокадо

Дикие деревья авокадо родом из южно-центральной Мексики и росли там еще в 7000 году до нашей эры. Хасс, самый популярный и востребованный коммерческий сорт авокадо на сегодняшний день, был впервые выведен на заднем дворе Южной Калифорнии в 1930-х годах. Тем не менее, Hass не выращивался и не продавался в больших масштабах до конца 1970-х годов. Сегодня большая часть мировых запасов авокадо выращивается между Мексикой, Чили и Центральной и Южной Калифорнией. Это должно дать вам довольно хорошее представление о том, какой климат им нравится!

Если вы хотите узнать больше об истории (и противоречиях!) Авокадо, я настоятельно рекомендую посмотреть эпизод «Война авокадо» в сериале Netflix «Гнилой». Скажем так, это делает меня еще более благодарным за то, чтобы вырастить наши собственные.

Огромный дом сэра Приза — наш первый и пока единственный представитель этого сорта!

ВЫРАЩИВАНИЕ АВОКАДО: НАЧАЛО РАБОТЫ

Сорта деревьев авокадо

Вероятно, вы знакомы с авокадо Hass — теми, которые вы найдете в каждом продуктовом магазине.Но есть вероятность, что у многих из вас не было возможности попробовать другие виды! Черт возьми, может быть, вы даже не подозреваете, что существует буквально десятков различных сортов авокадо. Большинство из них не попадают на рынок, потому что они слишком хрупки для коммерческой доставки и переработки, но они великолепны для выращивания в домашних условиях. Прежде чем мы углубимся во все разновидности авокадо, которые нужно выращивать, давайте сначала поговорим о них с точки зрения двух больших групп: авокадо типа A и типа B.

Авокадо типа A и типа B и перекрестное опыление

Каждый сорт авокадо попадает в категорию либо типа A, либо типа B.Например, Хасс относится к типу А, а Фуэрте — к типу В. Чтобы способствовать оптимальному развитию плодов, лучше всего, если дерево авокадо типа А и типа В будет посажено рядом с . Я не буду здесь вдаваться в подробности об их различиях, но вкратце: женские части цветка авокадо типа A открываются одновременно с мужскими частями цветка типа B, и наоборот. Это более чем вдвое увеличивает шансы на успешное опыление и завязывание плодов! Опыление авокадо в первую очередь осуществляется пчелами и в меньшей степени ветром.

Идеально, но не обязательно иметь по одному каждого типа. Большинство сортов авокадо считаются «самоплодными» , и поэтому не нуждается в дереве-партнере для перекрестного опыления. Даже без друга они должны вырастить плод авокадо. Хасс и Рид особенно хороши в обеспечении приличного урожая при одиночном выращивании. С другой стороны, наличие этого противоположного дерева-партнера типа A или типа B в основном гарантирует гораздо больший и более успешный урожай.Некоторые разновидности особенно зависят от дерева-партнера, например, Пинкертона.

Так вот, это может означать, что вы выращиваете два разных дерева авокадо во дворе. Если у вас есть место для этого, мне кажется, что больше авокадо беспроигрышный вариант! Тем не менее, если у вас нет места, других деревьев авокадо в вашем районе может быть достаточно для перекрестного опыления вашего дерева. Насколько близко должны быть деревья-опылители от авокадо? Некоторые интернет-источники говорят, что расстояние составляет от 25 до 30 футов. Третьи говорят, что в нескольких кварталах.По сути, если в вашем районе распространены деревья авокадо, вам должно быть вполне достаточно одного.

Цветы авокадо на нашем дереве Фуэрте

Популярные сорта авокадо

Ниже приведен список некоторых из наиболее популярных и простых в приобретении сортов дерева авокадо, разделенных по типу A или типу B. Имейте в виду, что существуют еще десятки других эксклюзивных, специальных или других редких сортов. также! Различные виды авокадо различаются по размеру дерева, времени созревания / плодоношения, кожуре, вкусу и устойчивости к холоду и жаре.

Вместо того, чтобы подробно описывать здесь каждый сорт авокадо, я решил оставить это для отдельного поста. Ознакомьтесь с нашей статьей «20 удивительных сортов авокадо» , чтобы узнать о привычках выращивания, размере деревьев, зонах устойчивости и характеристиках плодов 20 различных сортов авокадо на выбор!

Интересно, какие виды авокадо мы выращиваем? Наше самое большое, самое старое и самое продуктивное дерево авокадо — это Хасс. У нас также есть одно дерево авокадо Fuerte и одно дерево авокадо Sir Prize, каждое из которых используется в нашем саду в качестве перекрестных опылителей для Хасс.

Авокадо типа А

Сорта авокадо типа А включают: Хасс, Пинтертон, Лэмб Хасс, Кармен Хасс, Гвен, Рид, Мексикола, Стюарт и Холидей . Из них наиболее распространены Хасс и Рид. Тростниковые авокадо вырастают огромными и круглыми, как мяч для софтбола, они вкусны и требуют меньше воды, чем Хасс — настоящая привилегия в засушливой Калифорнии! Мексикола является наиболее морозостойкой из этих разновидностей А. Я бы с удовольствием посадил Гвен в нашем следующем саду (мы здесь на максимуме!), Который описывается как такой же ореховый и маслянистый, как и Хасс, но с более крупными плодами на меньшем дереве.По правде говоря, я хочу вырастить все это!

Авокадо типа B

Тип B Сорта авокадо включают: Fuerte, Bacon, Zutano и Sir Prize (вместе с Whitshell, который привередлив и лучше всего растет в коммерческих теплицах). Фуэрте — самый популярный авокадо типа «В», который часто выращивают в коммерческих садах вместе с Хассом для опыления. Некоторые люди считают, что авокадо типа B уступает типу A, потому что его мякоть более водянистая, тогда как авокадо типа A богаче по вкусу, маслу и содержанию жира.Единственное исключение — приз сэра. Будучи потомком Хасса, Sir Prize очень похож по текстуре и вкусу, но вырастает более крупный фрукт с меньшей косточкой! Фактически, у Sir Prize самое большое соотношение мякоти и косточки среди всех коммерческих разновидностей авокадо.

Тот же самый авокадо Sir Prize, показанный целиком на фото выше, полностью созревший через неделю после сбора урожая. Обратите внимание на внушительное количество мяса и скромный размер косточки!

Оба типа A и B

Есть одна особая разновидность авокадо, у которой одновременно цветки как типа A, так и типа B. Wurtz или «Little Cado» — также единственный настоящий сорт авокадо dwarf . Благодаря компактным размерам, превосходной самооплодотворяемости и способности плодоносить раньше, чем у большинства, Little Cado отлично подходит для садов на заднем дворе и небольших помещений. Он вырастает только до 10-15 футов в высоту, тогда как другие разновидности авокадо могут вырастать до 80 футов! Это лучший выбор для выращивания в контейнере, таком как полубочка для вина или другой подходящий большой горшок. Не волнуйтесь, мы скоро поговорим о выращивании авокадо в контейнерах.

Самые холодостойкие сорта авокадо *

• Mexicola Grande: (тип A) морозоустойчив до 18-20 ° F (один из самых устойчивых к продолжительным периодам холода)
• Fantastic aka Pryor: (тип A) морозоустойчив до 15 ° F
• Бекон: (тип B) морозостойкий до 20-22 ° F
• Joey: (тип B) холодостойкий до 15-18 ° F
• Opal aka Lila: (тип A) морозостойкий до 15 ° F кратковременно, но в остальном 22-25 ° F
• Brogdon: (тип B) морозостойкий до 24 ° F
• Зимний мексиканский: (тип B) устойчив к обычным температурам от средних до низких 20-х
• Wilma aka Brazos Belle: (тип B) морозоустойчив до 15-18 ° F, хорошо себя чувствует в более сухом климате с меньшей влажностью
• Fuerte: (тип B) морозоустойчив до 30 ° F

* Деревья авокадо наиболее устойчивы из перечисленных выше низких температур после того, как они достигнут зрелости и установятся, или 3-5 лет.Молодые деревья потребуют дополнительной защиты.

Наш сэр Приз авокадо, тип B

Выращивание авокадо из ямы против питомника

Вы все видели изображение: косточка авокадо с несколькими зубочистками, подпертая и наполовину погруженная в стакан с водой, начинает прорастать. Бум, родилось дерево авокадо! Вырастить авокадо из косточки кажется таким простым и дешевым, но здесь я буду откровенен: Я не советую этого делать. Почему? По ряду причин.

Время

Во-первых, вырастить дерево авокадо из косточки займет вечность.В прямом смысле. Вы можете даже не жить в своем доме к тому времени, когда эта чертовщина принесет плоды! Дерево авокадо, выращенное из косточки, может дать плоды от 10 до 15 лет. С другой стороны, вы можете рассчитывать на получение первого выращенного в домашних условиях авокадо с питомника в течение первых нескольких лет — в зависимости от размера, разновидности и возраста дерева, которое вы покупаете. Большинство выращиваемых в питомниках деревьев авокадо приносят плоды к тому времени, когда им исполняется года от 3 до 4 лет . Нашему Хассу около 4 или 5 лет, и в этом году он полностью набит фруктами!

Качество

Во-вторых, даже если у вас есть время и терпение, чтобы дождаться, пока ваше дерево авокадо, выращенное в косточках, даст плоды — сам фрукт может вас разочаровать! Авокадо не воспроизводит истинные семена или «не воспроизводит истинных семян».Это означает, что авокадо, которые в конечном итоге вырастут, не будет того же сорта или качества, что и косточка, из которой они были выращены. Коммерческие и питомниковые деревья авокадо не выращивают из семян или косточек. Вместо этого садоводы прививают черенки к подвою. Подвой — еще один бонус при выращивании авокадо из питомников: производители используют здоровый и устойчивый к болезням подвой, который способствует успеху вашего молодого деревца.

Симпатичная идея, но не самый эффективный способ выращивать авокадо. Фото любезно предоставлено Good Housekeeping

Принимая во внимание все это, покупка небольшого установленного дерева авокадо в питомнике является чрезвычайно выгодным вложением .Вы можете покупать деревья авокадо в горшках на 5, 15 или даже 25 галлонов и больше. Мы купили все наши деревья авокадо в 15-галлонных контейнерах, которым, вероятно, уже два или три года. Тем не менее, вырастить авокадо из косточки определенно весело. Детям это нравится! Я не хочу отговаривать вас от интересного эксперимента, но хочу, чтобы у вас были реалистичные ожидания.

Где купить деревья авокадо

В дополнение к выращиванию более здорового и продуктивного дерева в садовом центре вы сможете выбирать из значительно более широкого выбора сортов, чем выращивание из ям! Посетите местный питомник и осмотритесь.Если у них в настоящее время нет того, на что вы надеетесь, попросите их оформить для вас специальный заказ. Мы делаем это постоянно!

Другой вариант — заказать деревья авокадо онлайн . Four Winds Nursery является авторитетным поставщиком деревьев и предлагает лучший онлайн-выбор деревьев авокадо, с которыми я когда-либо сталкивался. В настоящее время их насчитывается более десятка различных разновидностей! Имейте в виду, что деревья, купленные в Интернете, скорее всего, будут намного меньше, чем те, которые вы могли бы получить лично.

Мы приносим домой наше первое дерево авокадо в октябре 2017 года.Посмотрите, насколько большим стал этот малыш Хасс, ниже!
Наше оригинальное дерево Хасс, сейчас весной 2020 года. По моим оценкам, этому дереву было около 2 лет, когда мы купили и посадили его в конце 2017 года, так что сейчас ей около 4–5 лет. В 2018 году она принесла плоды, но они не прижились. Плоды, которые выросли в 2019 году, сохранились, и в этом году у нас огромный урожай! Деревья Hass могут достигать 35 футов в высоту, что отлично блокирует этого соседа. Однако, поскольку он находится в северо-восточном углу нашего двора, он совсем не затеняет остальную часть сада.

Теперь, когда мы изучили различные виды авокадо, давайте поговорим о том, как на самом деле их выращивать!

ТРЕБОВАНИЯ К ВЫРАЩИВАНИЮ АВОКАДО

Авокадо требует длительного вегетационного периода в теплой, незамерзающей среде с умеренной влажностью . Садоводы, которые живут в Калифорнии, Флориде, на Гавайях, на юге Техаса или в других подобных умеренных субтропических регионах, будут иметь наибольший успех при выращивании авокадо. Продолжайте читать, чтобы узнать об их предпочтительных диапазонах температур (в том числе о том, как выйти за пределы), почве, удобрениях, воде, мульче и инструкциях по посадке.А также советы по выращиванию деревьев авокадо в контейнерах и их хранению в помещении!

Температура

Авокадо лучше всего растет в умеренно теплых условиях: не слишком жарко и не слишком холодно. Идеальный диапазон температур составляет в среднем от 60 до 85 градусов по Фаренгейту.

Тепло

Можно представить, что деревья авокадо любят тепло, учитывая их происхождение! Однако это не совсем так. В Мексике и Южной Америке большинство деревьев авокадо растут на возвышенностях, которые защищают их от знойных температур долин и низменностей.У деревьев авокадо есть поры в листьях, называемые устьицами, которые помогают дереву фотосинтезировать и дышать. По-видимому, при температуре выше 90 ° F устьица начинают закрываться, и вызывает стресс у дерева . Падение фруктов и цветов может произойти при температуре выше 100 ° F. Ущерб будет зависеть от возраста, гидратации и разновидности дерева, но в целом высокая температура может вызвать повреждение листьев, фруктов и общего состояния дерева. Приросшие деревья авокадо могут расти в чрезмерно жарком и засушливом климате, но с меньшей вероятностью принесут плоды.

Мексиканский и мексиканский гибрид авокадо, по-видимому, являются наиболее теплостойкими сортами , включая Мексиколу, Рид и Ягненок Хасс. Наиболее распространенные сорта Hass и Fuerte относятся к наименее термостойким. Во время периодической жары деревья авокадо можно защитить тканью оттенка . Дополнительный полив также помогает, включая наземное опрыскивание / опрыскивание для охлаждения воздуха и повышения уровня влажности под кроной деревьев.

В нашем саду переизбыток тепла не проблема — так что я не авторитет в этом вопросе! Чтобы узнать больше о защите авокадо от тепла, прочитайте эту замечательную статью эксперта по избеганию Грега Алдера из Yard Post.У него есть отличные примеры мер, которые необходимо предпринять для выращивания авокадо в более жарких внутренних районах Калифорнии.

Холодный

После укоренения некоторые деревья авокадо могут переносить случайные отрицательные температуры от 20 до 30 с минимальным ущербом. Уровень холодоустойчивости варьируется между разными сортами авокадо . Мексиканские сорта являются наиболее морозоустойчивыми, включая Mexicola Grande (морозостойкие до 18 ° F) и мексиканские гибриды, такие как Bacon и Fuerte (оба устойчивы к морозам до 26 ° F).Хасс, мексикано-гватемальский гибрид, чувствителен к температурам ниже 30 ° F, как и многие другие гватемальские сорта. Третья и последняя «раса» видов авокадо — это сорта из Вест-Индии, которые вообще не переносят никаких морозов.

Вообще авокадо не любят продолжительных морозов . Если это не убьет их, это отрицательно скажется на развитии их плодов. Защита молодых деревьев морозным одеялом в исключительно холодные ночи поможет им выжить. Особенно глубокий слой мульчи вокруг основания дерева также может помочь защитить корни деревьев от замерзания в случае похолодания.

Если вы считаете, что ваш климат слишком холодный для выращивания авокадо, прочтите «Расширяя границы», чтобы следовать. А если вы все же решите, что это просто невозможно (или стоит усилий) — подумайте о выращивании другого фруктового дерева! Холодные температуры на самом деле желательны для многих фруктовых деревьев, включая яблоки, груши и косточковые фрукты, такие как абрикосы и персики. В отличие от авокадо, всем им требуется минимальное количество «часов охлаждения» , чтобы плодоносить. Узнайте больше о других морозоустойчивых плодовых деревьях здесь.

Зоны устойчивости USDA, в которых можно выращивать авокадо

Авокадо обычно выращивают в зонах с 8 по 11 , , но это не значит, что каждый сад, расположенный в зоне с 8 по 11, подходит для выращивания авокадо! То есть без лишнего ухода и доработок как минимум. Я намеренно рассмотрел требования к температуре авокадо перед зонами, потому что условия в одних и тех же зонах морозостойкости могут сильно различаться. Зоны устойчивости USDA в основном основаны на общих датах заморозков.С другой стороны, они не учитывают высокие температуры, влажность, осадки и другие факторы.

Возьмем, к примеру, нашу зону 9b / 10a. Мы находимся на центральном побережье Калифорнии, но районы Флориды также считаются 9b / 10a! Хотя ни один из нас не сильно боится мороза, наши летние высокие температуры и уровень влажности не могут быть более разными. В нашем особом умеренном микроклимате редко бывает выше 80 ° F.

Авокадо лучше всего растет и завязывает плоды в климате с средней-высокой влажностью .Идеальный диапазон относительной влажности для большинства сортов авокадо составляет от 45 до 65%, плюс-минус 5%. Как и в очень жарких условиях, очень сухой воздух также приводит к ухудшению функций устьиц листьев авокадо для оптимального здоровья дерева и завязывания плодов. Здесь, на центральном побережье Калифорнии, мы находимся в нижней части диапазона, в среднем от 30 до 50% — и они неплохо растут!

Не уверены в своей зоне выносливости? Введите свой почтовый индекс в этот инструмент поиска, чтобы узнать.

Расширяя границы с микроклиматом (и преданностью делу)

Теперь, когда вы знаете больше о том, какие условия выращивания предпочитают деревья авокадо, как вы думаете, можете ли вы предоставить им это? Даже если кажется, что авокадо не будет легко расти в вашем районе — не теряйте надежды на этот домашний гуак! Если вы живете на грани, возможно, есть какие-то модификации и меры , которые вы можете предпринять, чтобы попытаться вырастить авокадо дома, несмотря на все трудности.

Например, в вашем районе иногда бывает температура около 20 ° F зимой, но редко бывает ниже этого значения? Возможно, вы сможете вырастить авокадо, если будете целеустремленно и разумно подобрать правильный сорт и место посадки. Как упоминалось ранее, нанесите очень глубокий слой мульчи и будьте готовы при необходимости покрыть молодые деревья морозным покровом.

Еще один способ защитить авокадо от холода — создать микроклимат в вашем саду.Выберите защищенное место для посадки, а не открытое. Если вы живете в северном полушарии, посадка дерева авокадо у стены, выходящей на юг, обеспечит ему лучистое тепло и согреет почву на 5-10 градусов по сравнению с другими местами во дворе. В некоторых случаях это может поднять это конкретное место на всю зону устойчивости Министерства сельского хозяйства США! Точно так же выбор места для посадки, защищенного от жаркого полуденного летнего солнца, может помочь уменьшить стресс для дерева, если в вашем саду слишком жарко.

Другая возможность — вырастить дерево авокадо в большом передвижном контейнере и принести его зимой в закрытое помещение — подробнее об этом ниже.

Наше самое молодое дерево авокадо, Фуэрте. Фуэрте, как известно, чувствителен к ветреным прибрежным условиям (как и мы), но здесь он хорошо защищен от ветра вдоль этого забора и стены, выходящих на юго-запад. Он также хорошо вырастет (среднего роста, но в ширину), чтобы укрыть дом соседей, от которого он получает защиту и лучистое тепло днем ​​и вечером.

Почва дерева авокадо

Авокадо лучше всего растет на умеренно богатой, но хорошо дренируемой почве . Идеальный состав почвы — супесчаный суглинок с pH от 6 до 6,5 (очень слабокислый). Вы часто слышите, как я говорю, что многим растениям нравится хорошо дренируемая почва, это абсолютно критическое значение для деревьев авокадо!

Авокадо любит воду, но плохо переносит сырость и склонен к корневой гнили . Поэтому, если у вас во дворе тяжелая глинистая почва, посадите дерево на возвышении, чтобы обеспечить хороший дренаж.От природы неглубокая корневая система деревьев авокадо делает насыпь довольно эффективным решением для преодоления глины или плохо дренируемой естественной почвы. Или постройте для них большую широкую грядку (открытую на дне), чтобы положить ее на глинистую почву. Не сажайте авокадо в углублении или месте, где естественным образом собирается вода. См. Дополнительные советы по посадке деревьев авокадо в разделе «Посадка».

Хотя авокадо лучше всего подходит для супеси, они могут успешно расти на самых разных почвах. Однако вам необходимо изменить методы полива, чтобы они соответствовали вашим почвенным условиям.

Вода

Вода, пожалуй, самый важный фактор ухода за авокадо, который нужно исправить, и тот, который больше всего влияет на их счастье и здоровье!

Количество дополнительной воды, необходимое для обеспечения растущего дерева авокадо , зависит от климата, почвы и возраста дерева . Если ваша почва песчаная, вам нужно поливать больше. Если ваша почва относится к глинистой части спектра, вам необходимо на меньше воды, чтобы избежать сырости.В среднем молодое дерево будет ценить хороший глоток воды примерно два раза в неделю, так как его маленькая и неглубокая корневая система высыхает легче, чем более крупное дерево. По мере того, как дерево укореняется (через год после посадки), обычно бывает достаточно глубокого полива один раз в неделю — за исключением тех, которые растут в самом жарком климате.

Полить тщательно и глубоко вокруг всей основы и корневой системы дерева авокадо. Однако поливайте только после того, как почва начнет немного подсыхать (но никогда полностью).В случае сомнений зондируйте и проверяйте почву вручную. Не поливайте, если почва еще довольно влажная. В сезон дождей прекратите дополнительный полив. Мы орошаем наши деревья авокадо капельным орошением, размещая несколько пузырьков или один микро-разбрызгиватель вокруг основания каждого дерева.

Мульча

Авокадо имеют неглубокую широкую корневую систему и ценят глубокий слой мульчи поверх них. Мульчируйте основание дерева несколькими дюймами грубой мульчи, такой как кора красного дерева и другие натуральные органические материалы.Избегайте мульчирования непосредственно у самого ствола дерева — оставьте вокруг него красивое открытое кольцо на несколько дюймов. Позвольте листьям , падающим с дерева, остаться и разложиться на месте.

Помимо мульчи из коры и опавших листьев, мы хотели бы добавить другие органические вещества вокруг основания нашего авокадо. Растительный материал, такой как стебли фасоли, окопник, тысячелистник и листья бурачника (все они являются динамическими аккумуляторами), невероятно богат питательными веществами. Они отлично подходят для измельчения и падения или зеленой мульчи, а также служат естественным удобрением!

Наше дерево Хассав сразу после посадки (октябрь 2017 г.).Он посажен на небольшом склоне нашего двора, что также способствует дренажу. В то время у нас не было коры под рукой, поэтому я собрал опавшие листья и засохшие цветы бугенвиллии, чтобы мульчировать дерево.
Перенесемся в весну 2020 года. Вот то же дерево Хасса. Его собственные листья создают вокруг основания толстый слой мульчи.

Удобрения

Когда вы впервые сажаете авокадо, не применяйте традиционные удобрения NPK. Во всяком случае, добавьте немного старого компоста или опилок червя в посадочную яму или вокруг верхушки дерева в качестве мульчи.Мы также добавляем некоторые мягкие добавки в почву, такие как базальтовая каменная пыль и мука из ламинарии, для минералов, микроэлементов и общего состояния почвы . Я не считаю эти «удобрения», так как в них очень мало NPK.

После того, как ваше дерево авокадо прижилось, предоставляет хорошо сбалансированное удобрение с медленным высвобождением один или два раза в год. Нам нравится использовать это органическое удобрение для фруктовых деревьев. Посыпьте им основание дерева на всю ширину кроны. (Следуйте инструкциям по норме внесения.Кроме того, один или два раза в год мы кормим наши деревья авокадо домашним активно газированным компостным чаем. Он обеспечивает некоторые питательные вещества, но особенно хорош для внесения в почву полезных микробов! В свою очередь, они помогают увеличить усвоение питательных веществ, устойчивость к стрессам и способствуют общему здоровью почвы и растений.

КАК ПОСАДИТЬ ДЕРЕВО АВОКАДО

Когда придет время сажать новое дерево авокадо, помните обо всех симпатиях и антипатиях, которые мы уже рассмотрели в этой статье, например о типе почвы, влажности и микроклимате.Краткое изложение приведено ниже для удобства использования. В остальном посадка авокадо ничем не отличается от посадки любого другого дерева! Следуйте этому руководству для получения более подробных инструкций и фотографий «Как посадить дерево: успех передовых методов» (в качестве примера для этой статьи мы посадили наш авокадо Фуэрте)

• Выберите место , которое максимально солнечно, защищено от ветра и укрыто / тепло зимой.
• Следуйте рекомендованному интервалу для данной разновидности.Общая рекомендация составляет 15-20 футов между деревьями авокадо. У нас есть небольшие кусты, растущие в пределах 10 футов от нас.
• Некоторые источники рекомендуют сажать деревья авокадо весной , но мы успешно посадили два осенью здесь, в Калифорнии. На самом деле я считаю, что в это время меньше ухода за ним, так как приближается мягкая дождливая зима и дереву требуется меньше дополнительной воды. Напротив, весенняя посадка лучше всего подходит в более холодном климате, чтобы детское деревце могло прижиться до зимы.
• Выкопайте яму немного больше, чем корневой ком (но не намного глубже), осторожно ослабьте корни, если они намотались и скованы, и поместите корневой ком в лунку. Не дергайся за багажник. Верх корневого кома должен быть на уровне с окружающей почвой или чуть выше, но никогда не ниже.
• Засыпать посадочную яму родной почвой. Вы можете добавить немного выдержанного компоста или червей в естественную почву, но не переусердствуйте.Чем раньше дерево привыкает к родной почве, тем лучше.
• Если у вас глинистая почва , посадите авокадо на небольшом холме . Выкопайте более мелкую яму и добавьте в нее немного горшечной почвы или садового песка, смешанного с местной почвой, чтобы увеличить дренаж. Поместите дерево в яму, но корневой ком должен быть на высоте от нескольких дюймов до 1-2 футов над уровнем земли. Насыпьте хорошо дренированную почву вокруг обнаженного корневого кома и расширьте его на 3-5 футов вокруг.
• Не добавляйте удобрения NPK во время посадки. Во всяком случае, полейте дерево свежей смоченной почвой с алоэ вера или разбавьте витамин B, чтобы уменьшить шок при пересадке после посадки. Мы добавляем небольшое количество компоста, мягкую муку из водорослей и базальтовую каменную пыль в посадочную яму, чтобы компенсировать низкое качество нашей родной почвы.
• Предоставить поддержки на первый год или два. Не накрывайте посадочную площадку ландшафтной тканью. Это предотвратит рост мелких корней дерева у поверхности почвы, как они предпочитают.

Выращивание авокадо в контейнерах

Можно выращивать деревья авокадо в горшке или другом подходящем большом контейнере. Однако я хочу, чтобы у вас было реалистичных ожидания . Они не принесут столько плодов, сколько посаженные в землю. Также имейте в виду, что вам нужно немного потрудиться, чтобы ваше дерево авокадо было счастливым, как и любое дерево в контейнерах. Чтобы успешно вырастить авокадо в горшке, необходимо правильно выбрать сорт дерева, почву, а также подходящую емкость.

Как упоминалось в разделе о разновидностях выше, «Little Cado» (он же Wurtz) — единственная истинная разновидность дерева авокадо dwarf . Благодаря естественным компактным размерам это отличный выбор для контейнера! Гвен — еще одна от природы миниатюрная разновидность. Другие сорта авокадо также можно выращивать в контейнерах, но они будут испытывать больший стресс в условиях ограниченного пространства, поскольку это идет вразрез с их обычными привычками роста.

Выберите максимально большой емкости . Стремитесь к чему-то одинаково широкому и глубокому, а не к высокому узкому контейнеру.Опять же, у авокадо вырастают неглубокие корни, поэтому они оценят как можно большую площадь поверхности . Контейнер должен иметь отличный дренаж во избежание сырости. Половина винной бочки (с добавленными дренажными отверстиями) или самодельный деревянный ящик (например, миниатюрная приподнятая кровать) подойдут очень хорошо. Прочтите эту статью, чтобы узнать, как мы создавали большие мобильные контейнеры для деревьев с колесиками и тележками.

Заполните контейнер качественной землей в мешках , предназначенной для контейнерного садоводства , например почвой для горшечных культур или смесью для приподнятого грядки.Оттуда постарайтесь следовать всем другим методам ухода, описанным ранее, включая мульчирование, укрытие, удобрение и рекомендации по поливу. Возможно, вам придется поливать чаще, чтобы достичь желаемой влажности почвы, и планируйте удобрять дважды в год.

Вот один вариант: наш самодельный мобильный ящик для дерева! Не авокадо … но наша карликовая яблоня Фудзи здесь растет довольно счастливой. В этой статье о строительстве поднятых грядок на бетоне (ближе к концу) вы найдете советы о приподнятых / передвижных контейнерах, таких как ящики для деревьев или бочки для вина.

А как насчет того, чтобы вырастить авокадо в горшке, а затем принести его внутрь на зиму?

Привлечение дерева авокадо в дом

Вам может быть любопытно, можно ли вырастить дерево авокадо в помещении. Опять же, все возможно, если вы задумаетесь и спланируете это соответствующим образом! Откровенно говоря, я бы не советовал выращивать авокадо полностью в помещении круглый год. Лично я не считаю эти усилия достойными вознаграждения, поскольку они практически не принесут никаких результатов. Тем не менее, если вы хотите попробовать вырастить дерево авокадо в мобильном контейнере, который вы можете принести в помещении в холодных условиях, это стоит попробовать!

Следуйте всем советам по выращиванию авокадо в контейнере, указанном выше.Затем катите или тащите ее внутрь до первых зимних заморозков. Держите авокадо в горшке рядом с солнечным окном или установите дополнительное освещение в помещении. Уникальная проблема, которую необходимо решить при выращивании авокадо в помещении, — это обеспечение их предпочтительного уровня влажности . Если вы сомневаетесь, оцените относительную влажность в вашем доме с помощью термометра / считывателя влажности, подобного этому. Если влажность ниже 40%, либо регулярно опрыскивайте дерево, либо используйте поблизости увлажнитель.

Для опыления и завязывания плодов авокадо нужно вынести на улицу, пока оно цветет , если возможно. Большинство деревьев авокадо цветут с конца зимы до весны. Сроки могут быть сложными, если на улице все еще холодно, когда ваше дерево авокадо зацветает, находясь в закрытом помещении.

Небольшая заметка о выращивании авокадо в теплицах

Авокадо можно выращивать в теплице. Однако обычно это делается в высокотехнологичных коммерческих теплицах с очень контролируемыми условиями.Средняя теплица для хобби по-прежнему будет подвергать дерево авокадо колебаниям температуры, так же как и на открытом воздухе, и может стать нежелательно горячим. Чтобы узнать больше об использовании теплицы для хобби, включая варианты контроля температуры, вентиляции и т. Д., Прочтите эту статью, я все об этом написал.

Вредители деревьев авокадо

Деревья авокадо относительно спокойны, когда дело касается вредителей и болезней, хотя * иш может случиться. Самые распространенные вредители деревьев авокадо — крошечные — клещей и трипсов.Поскольку они такие маленькие, вы, скорее всего, заметите их повреждения (коричневые пятна на листьях) еще до того, как увидите самих насекомых. Другими довольно распространенными вредителями авокадо являются маленькие гусеницы , которые грызут листья. У нас никогда не было проблем с нашими деревьями авокадо, и в нашем саду полно вредителей!

Если вы обнаружите на своем дереве авокадо заражение клещом или трипом, существует ряд органических методов борьбы с ним. Попробуйте выпустить хищных клещей (известно, что они нацелены на клещей авокадо Persea и трипсы) или обработайте листья слабым разбавленным инсектицидным мылом или раствором масла нима.Если вы боретесь с гусеницами, вы можете использовать органический спрей для уничтожения гусениц , но будьте осторожны, чтобы не распылить слишком много на нецелевые растения! Кроме того, удалите подлесные сорняки или известные растения-хозяева вредителей из области непосредственной посадки.

Для более тщательного изучения проблем, связанных с вредителями авокадо, пожалуйста, обратитесь к этой публикации Калифорнийского университета по интегрированной борьбе с вредителями.

Благодаря удивительно долгому сроку хранения деревьев у Хасс, мы собирали всего несколько авокадо в неделю в течение последних двух месяцев! Было здорово распределить урожай с течением времени.

СБОР АВОКАДО

В отличие от инжира или других фруктов, авокадо не размягчается на дереве . То есть, если только они не сильно перезреют и не начнут падать с дерева! Вместо этого авокадо следует собирать до того, как они достигнут этой точки — и созреют на дереве. Собирайте авокадо, когда они достигнут ожидаемого зрелого размера и не станут крупнее.

Чтобы оценить, готовы ли они, соберите всего один самых больших авокадо, дайте ему созреть и проверьте его! Срежьте авокадо с дерева, оставив при этом кусочек стебля. Дайте ему постоять при комнатной температуре от 3 до 7 дней. , а затем попробуйте, когда он покажется спелым. Спелый авокадо слегка «поддается», если его осторожно сжать кончиками пальцев. Не твердый, не мягкий.

Если мякоть мягкая и кремовая, приятная на вкус и не горькая, не сжимается и не становится кожистой — можно готовить! Я люблю есть свои авокадо, когда они становятся немного мягкими, но при этом остаются твердыми. Лично я не переношу аромата перезревшего авокадо — если только его не превратить в гуакамоле с большим количеством лайма! Когда авокадо станет спелым при комнатной температуре, переместите его в холодильник .

Интересный факт:

Недавно я узнал из этого исследования, что авокадо созревают лучше (с меньшей сушкой и потерей веса) при более высокой влажности. В нашем доме более сухо, чем на улице, поэтому мы собираемся поэкспериментировать с созреванием собранных фруктов на крытой веранде в тени. Интересно, как они будут сравниваться с созревшими на кухонном столе? Я отчитаюсь!

Несколько наших спелых (и все еще созревающих) Hass окружают очень большой спелый Sir Prize.

Время сбора авокадо и срок хранения дерева

Время от цветения и завязывания плодов до сбора урожая зависит от сорта авокадо. Ознакомьтесь с этим удобным руководством от Калифорнийского университета, чтобы узнать ожидаемое время сбора урожая для вашего сорта авокадо. Некоторые из них могут быть готовы к сбору урожая в течение нескольких месяцев после опыления, в то время как другие могут быть готовы не раньше следующего года. Да, некоторые авокадо могут оставаться на дереве почти год! Опять же, это зависит от сорта.

Например, Хасс имеет «срок хранения» на дереве в течение 8 месяцев или дольше после того, как они достигнут зрелого размера. Сейчас, в мае 2020 года, мы собираем авокадо, которые начали развиваться на дереве с весны до начала лета 2019 года. Мне нравится, что мы можем выбрать только несколько аво по мере необходимости, а остальные оставить на дереве, вместо того, чтобы быть перегруженными. с десятками созревающих одновременно. С другой стороны, у некоторых сортов авокадо срок хранения на дереве намного короче. Авокадо с беконом нужно собирать в течение примерно 2 месяцев после достижения зрелого размера.

Авокадо Young Hass. Эти фотографии были сделаны в июле 2019 года. Той зимой мы начали собирать несколько крупных фруктов, но в основном собираем их весной 2020 года.

Еда и хранение свежих авокадо

Наконец-то пора ЕСТЬ! Конечно, здесь вам не понадобится слишком много помощи. Какие ваши любимые способы есть свежую авокадо? Мы не только готовим гуак, но и кладем его на домашний хлеб на закваске или бутерброды, а нам нравится просто нарезать свежий авокадо, чтобы украсить любое блюдо! С киноа и тушеными овощами, блюдами из яиц, салатами и даже с перцем чили. Пссст .. . Если вам нужен потрясающий рецепт перца чили, обратите внимание на наш жареный сахарный пирог с тыквой и чили из 3 зерен. Это веганский!

Последний совет, которым я поделюсь перед тем, как подписать контракт, касается хранения нарезанных авокадо. При условии, что вы не съедите все сразу! После разрезания обнаженная мякоть авокадо может стать коричневой на воздухе. На нем также образуется прочный слой «кожи». Чтобы предотвратить это, мы храним нарезанные авокадо в этих пищевых силиконовых многоразовых пакетах для хранения продуктов. Они остаются свежими и сохраняют свой красивый цвет и текстуру — в течение нескольких дней! Другой вариант — плотно завернуть их в многоразовые обертки из пчелиного воска.Наконец, добавьте немного лимонного сока или немного яблочного уксуса на разрезанную часть, чтобы предотвратить потемнение.

И вот как вы выращиваете авокадо!

Вы готовы вырастить авокадо самостоятельно? Надеюсь, эта статья была для вас полезной и интересной. Прежде всего, я надеюсь, что это поможет воплотить в жизнь все ваши мечты о побеге! Пожалуйста, не стесняйтесь задавать вопросы в комментариях ниже и делитесь этой статьей.Оставайтесь с нами, чтобы получить более подробный обзор различных сортов авокадо!

Производство авокадо в Индии — Сауриндра П. Гош *

Производство авокадо в Индии — Сауриндра П. Гош *

* Заместитель генерального директора (садоводство), Индия
Совет сельскохозяйственных исследований, Нью-Дели, Индия.

1. ВВЕДЕНИЕ

Авокадо — уроженец тропической Америки. Он возник в
Мексика и Центральная Америка, возможно, от более чем одного дикого вида.Рано
Испанские исследователи зарегистрировали его выращивание от Мексики до Перу, но не в
Вест-Индия в то время. Он был завезен на Ямайку в 1650 году и в
Южная Испания в 1601 году. Об этом сообщили на Занзибаре в 1892 году.
зарегистрирован во Флориде в 1833 году и в Калифорнии в 1856 году.

Авокадо является самым питательным среди фруктов и считается
самый важный вклад Нового Света в рацион человека. Плод
нравится одним людям, но не нравится другим.Мякоть богата белками (до
4%) и жира (до 30%), но с низким содержанием углеводов. Жир похож на оливковый
масло в составе и широко используется при приготовлении косметических средств. Авокадо
имеют самую высокую энергетическую ценность (245 ккал / 100 г) среди всех фруктов, помимо того, что
резервуар нескольких витаминов и минералов (таблица 1).

Авокадо в основном используется в свежем виде, в начинке для бутербродов или в
салаты. Его также можно использовать в мороженом и молочных коктейлях, а мякоть может быть
сохраняется замораживанием.Три противогрибковых соединения были выделены из
экстракты кожуры незрелых плодов сорта Грин.

Таблица 1. Химический состав плодов авокадо (на 100 г
съедобная часть)

Источник: Мадхав Рао и Абдул Хадер,
1977

2. НАСТОЯЩЕЕ СОСТОЯНИЕ ВЫРАЩИВАНИЯ АВОКАДО

2.1 Основные районы выращивания авокадо

Авокадо можно выращивать на самых разных почвах, но они пригодны для выращивания.
чрезвычайно чувствителен к плохому дренажу и не выдерживает заболачивания. Они
непереносимость солевых условий. Оптимальный диапазон pH от 5 до 7.В зависимости от расы и сорта авокадо может хорошо расти и хорошо расти.
климатические условия варьируются от истинно тропических до более теплых и умеренных
зона.

В Индии авокадо не является коммерческой плодовой культурой. Это было
завезен из Шри-Ланки в начале двадцатого века. В очень
в ограниченном масштабе и рассеянно выращивается в Тамил Наду, Керала,
Махараштра, Карнатака на юге центральной части Индии и в восточных Гималаях.
штат Сикким.Не переносит жарких сухих ветров и морозов северных
Индия. Климатически его выращивают в тропических или полутропических районах, испытывающих
небольшое количество осадков летом и во влажных, субтропических летних дождях
области.

2.2 Сорта

Все три садовые расы адаптированы к тропическим и
были опробованы субтропические условия, например, Вест-Индия, Гватемала и Мексика.
в Индии. Сорта вест-индийской расы выращиваются в локализованных карманах в
Махараштра, Тамил Наду и Карнатака.В тропических и околотропических районах только
Вест-индская раса хорошо адаптирована, но ее гибриды с гватемальской (например, Бут
селекции) работают хорошо и считаются ценными для увеличения урожая
сезон. В менее тропических регионах гибриды гватемальской с мексиканской расой
преобладают, так как сочетают в себе холодоустойчивость последних с
превосходные садовые черты обоих, а также мост между двумя сезонами
зрелость. В восточном гималайском штате Сикким был завезен авокадо.
успешно работает на холмах с высотой от 800 до 1600 метров.Оба
Мексиканские и готемаланские расы успешно выращиваются в Сиккиме. В
В районах Сиккима, где выращивают авокадо, температура колеблется от 12 до 30 ° C с
среднегодовое количество осадков 2000 миллиметров. Мексиканская раса выращивается на
средневысотные холмы (pH 5-6).

Характеристики основных рас авокадо следующие:

a) Мексиканская раса : Мелкие (250 г) плоды,
Созревание через 6-8 месяцев после цветения. Плоды имеют тонкую гладкую кожицу с
крупное семя свободно ложится в центральную полость.Содержание масла до 30%
цент в плодах. Деревья этой расы морозостойки.

b) Гватемальская раса : Плоды довольно крупные, массой до
600 г на длинных стеблях. Плоды созревают через 9-12 месяцев после цветения.
Кожица плода толстая и часто бородавчатая. Семена, крепко зажатые в дупле
плоды, мелкие. Содержание масла во фруктах колеблется от 8 до 15%.
цент

c) West Indian race : Плоды среднего размера и плоды
кожа гладкая, кожистая и блестящая.Плоды на длинных стеблях и требуют до
до 9 месяцев для созревания со дня цветения. Семена у него крупные,
неплотно прилегает к полости. Масличность плодов низка (3-10%).
цент). Эта гонка подходит для теплого тропического климата.

Сорта Fuerte, Bacon, Zutano, Hass, Booth 7, Booth 8,
Сообщается, что Шарвил и Эттингер многообещающие. Сорта Минтай,
Валдин, Набал, Линда, Пуэбла, Готфрейд, Коллинз, Бут 8 и Фуэрте
рекомендуется для коммерческого выращивания.

Сорта, выращиваемые в Индии, различаются по нескольким
названия, такие как Purple, Green, Fuerte, Pollock, Peradeniya Purple Hybrid, Trapp,
Круглый и длинный. Среди нескольких существующих сортов, пожалуй, Фуэрте — самый
широко выращивается, но считается непригодным для тропиков. Пурпурный и
Зеленые сорта были завезены в Индию с Цейлона в 1941 году.

Следующие сорта были представлены на Fruit
Исследовательская станция, Каллар, Тамил Наду: Лонг, Круглый, Фуэрте, Минтай, Перадения
Пурпурный гибрид, Шамбаганур и Трапп.

Производительность сортов авокадо в штате Сикким
следующим образом:

Fuerte : Успешно выращивается в
средневысотные холмы Сиккима. Плоды грушевидной формы, массой от 200 до 400 грамм.
каждый.

Пинкертон : Установленный сорт из Калифорнии, США,
с грушевидными зелеными плодами. Вес плодов от 200 до 400 г.
граммы.

Зеленый : успешно выращенный сорт гватемальской расы.
с плодами овальной формы, зеленоватыми или светло-зелеными.Размер плода похож на
Фуэрте или Пинкертон.

Hass: Также подходит для Сиккима, при созревании плодов
быть пурпурного цвета и среднего размера.

3. ПРОИЗВОДСТВО РАСТИТЕЛЬНОГО МАТЕРИАЛА

В Индии авокадо обычно размножают семенами. В
жизнеспособность семян авокадо довольно короткая (от 2 до 3 недель), но это может быть
улучшается хранением семян в сухом торфе или песке при температуре 5 ° C. Удаление кожуры
перед посевом ускоряет прорастание.В Сиккиме все выращенные деревья — это саженцы.
по происхождению. Семена, взятые из зрелых плодов, высевают прямо в питомнике.
или в полиэтиленовых мешках. В возрасте 6-8 месяцев саженцы готовы к
пересадка. Такие саженцы деревьев в 10-15 лет дают от 300 до 400 плодов.
Вегетативное размножение почкованием или прививкой привело к
создание отобранных сортовых клонов. Сообщается, что мексиканская раса обеспечивает
почти все требования к подвоям в Калифорнии.Обычно он используется
также в Израиле и Южной Африке. Готемаланская раса более чувствительна к холоду
а также оказалась более восприимчивой к хлорозу с высоким pH и
Verticillium увядание. Акции Вест-Индии предпочтительны в более теплых регионах или
где соленость является проблемой. Необходимость устойчивых подвоев Phytophthora-
признан важнейшим фактором успеха его выращивания. В
Исследовательская станция фруктов, каллар, на холмах Нилгири в Тамил Наду, отводки
а также в походах дали до 75 процентов успеха, в то время как в Западной Бенгалии
почкование чипов считается успешным.В Индии в настоящее время нет
коммерческий питомник, занимающийся вегетативным размножением авокадо, а также
любая инициатива на государственном или частном уровне по созданию питомников
производство посадочного материала авокадо.

4. СОЗДАНИЕ САДОВ

Если плантация авокадо должна быть создана в относительно
новый район, сорта, которые будут отобраны для посадки, должны принадлежать как к А, так и к
Группы B и их цветение должны перекрываться.Соотношение групп А и В
сорта могут быть 1: 1 или 2: 1.

Авокадо высажено на расстоянии от 6 до 12 метров.
в зависимости от силы сорта и особенностей его роста. Для сортов, имеющих
Распространенный тип роста, как у Фуэрте, следует отдавать более широкий интервал. В областях
склонны к избытку воды, их следует сажать на холмах, так как авокадо не могут
выдерживают переувлажнение. В Сиккиме расстояние посадки 10 х 10 метров на
склоны холмов (на террасах в форме полумесяца) предпочтительны, а посадка производится в
Июнь Июль.Ямы размером 90 х 90 см выкапываются в течение февраля-марта и засыпаются.
с навозом и верхним слоем почвы (соотношение 1: 1) перед посадкой. В Коорге
области штата Карнатака, они также были посажены как одна из смешанных культур
в системе выращивания урожая преимущественно на основе кофе.

5. УХОД И УХОД ЗА САДАМИ

Обрезка применяется редко, за исключением прямостоячих сортов, таких как
как Поллок. У раскидистых сортов, таких как Фуэрте, ветви прореживают и
укороченный.Было обнаружено, что сильная обрезка способствует чрезмерному вегетативному росту,
следовательно, снижение урожайности.

Сообщается, что дождевание улучшает урожай
размер и процентное содержание масла; Кроме того, это ускоряет сбор урожая. Орошение на
Интервалы в три-четыре недели в засушливые месяцы полезны для авокадо.
Чтобы избежать стресса от влаги в зимний период, мульчируйте сухой травой / сухой
листья желательно. Заливка нежелательна, так как способствует корневой гнили.
заболеваемость.

Авокадо нуждается в сильном удобрении, а внесение азота имеет
было признано наиболее важным. В целом молодые деревья авокадо должны получать
N, P ₂ O ₅ и K ₂ O в пропорции 1: 1: 1 и
старые деревья в пропорции 2: 1: 2. При pH выше 7 дефицит железа
могут появиться симптомы, которые можно исправить, применяя хелат железа из расчета
35 г / дерево.

Различные микроэлементы (Fe, Zn, B) оказывают сильное влияние на
рост деревьев, потребление питательных веществ и урожай авокадо.Интегрированное питательное вещество
использование неорганических удобрений, дополненных органическими удобрениями, — это
выступает за авокадо.

В Сиккиме почва испытывает дефицит азота, цинка и бора.
Применение мочевины двумя разделенными дозами, в марте / апреле и сентябре / октябре.
(непосредственно до и после начала сезона дождей) рекомендуется. Внекорневая
применение сульфата цинка (0,5 процента) может быть предпринято в апреле-мае, и
другие удобрения, вносимые в почву в марте-апреле.Предварительное удобрение
расписание, рекомендованное для Сиккима (Упадхьяи и Шривастава, 1996), показано на
Таблица 2.

Таблица 2. График внесения удобрений для авокадо в
Сикким

Среди насекомых-вредителей чешуя, мучнистые клопы и клещи
важные, и их можно контролировать подходящими инсектицидами.Фруктовое пятно
болезнь, вызванная Colletotrichum gleosporioides , приводит к высыпанию
молодые плоды. Плоды часто деформируются. Инфекция может оставаться латентной в
немного фруктов. Другой штамм того же гриба вызывает пятнистость листьев. Ускоренный
размягчение плодов, вызванное Fusarium solani и F. sambucinum
не поступало. Сообщается, что сорт Фуэрте более восприимчив к
антракноз ( Glomerella cingulata var.незначительная) и концевой гниль
( Dothiorella aromatica ) от завязывания плодов до сбора урожая. Время
Было обнаружено, что инфекция меняется в зависимости от сезона и связана с осадками. В
кроме того, Cercospora sport ( Cercospora purpurea ) и парша ( Sphaceloma
perseae ) также поражает как листья, так и плоды.

Наиболее серьезное заболевание авокадо — корневая гниль, вызываемая
Phytophthora cinnamoni , , приводящая к гибели растения.Болезнь
Положение усугубляется плохо дренированными и заболоченными условиями. Металаксил
(Ридомил) смешивают с почвой перед посадкой или применяют в качестве средства контроля за увлажнением почвы.
корневая гниль не менее четырех месяцев после обработки.

6. УБОРКА ПЛОДОВ И УРОЖАЙНОСТЬ

Растения авокадо, выращенные из семян, дают от пяти до шести плодов.
лет после посадки. Созревшие плоды пурпурных сортов меняют окраску с
от пурпурного до темно-бордового, а плоды зеленых сортов становятся зеленовато-желтыми.Плоды готовы к сбору урожая, когда цвет семенной оболочки внутри плода
меняется от желтовато-белого до темно-коричневого. Созревают плоды от шести до десяти дней.
после сбора урожая. Плоды остаются твердыми, пока остаются на деревьях,
умягчение только после сбора урожая.

Урожайность колеблется от 100 до 500 плодов с дерева. В
Сикким, в частности, в среднем 300-400 плодов можно собрать с 10-15
летние деревья.

В Сиккиме плоды сорта Purple собирают в июле,
а для сорта Грин сентябрь-октябрь — обычное время сбора урожая.На тамильском
Наду, июль-август — пик урожая. Показатели урожайности авокадо,
как в тропической южной Индии, так и во влажных субтропических на северо-востоке Индии
весьма удовлетворительно.

7. ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА, ХРАНЕНИЕ И
МАРКЕТИНГ

Авокадо не созревают на дереве, а плоды только размягчаются.
после того, как они будут собраны. Фрукты нужно собирать осторожно. Они должны быть
собирают на правильной стадии созревания, когда они еще твердые и имеют
минимальное содержание масла 12 процентов.

В Индии предпочтительны плоды размером от 250 до 300 граммов.
Самые популярные сорта — Хасс, Фуэрте и Грин. Твердые зрелые плоды
собирают и дают созреть во время транспортировки и распределения. До 14 дней
время транспортировки считается удовлетворительным, хотя незрелые авокадо можно хранить
на срок до четырех недель при температуре от 5,5 до 8 ° C.
В настоящее время не существует организованной системы маркетинга авокадо, так как производство
небольшой, а производственные площади разбросаны.

8. ПОТЕНЦИАЛ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА АВОКАДО
РАЗВИТИЕ

Агроклиматические условия, преобладающие в различных частях
страна кажется благоприятной для выращивания большего количества площадей под авокадо.
В настоящее время плантации плохо организованы и разбросаны. Также,
теперь доступно довольно много улучшенных сортов с более высокой урожайностью
потенциал. Также стандартизированы методы вегетативного размножения.
Размножение большого количества качественных саженцев отобранных
сорта и их систематическая посадка, как в тропических районах южной Индии, так и в
влажные полутропические районы северо-восточного региона Индии могут помочь
правильно разместите авокадо на фруктовой карте Индии.Исследовательская поддержка
урожай по-прежнему очень плохой, но доступная исследовательская информация из Тамил Наду
и Sikkim наглядно демонстрируют, что размер, цвет и качество плодов
Индия сравнима с плодами авокадо, выращенными в других местах. Авокадо — это
успешно выращивают в соседней Шри-Ланке, где выращивают качественные фрукты
Урожай собирают с мая по август и с декабря по январь в разных регионах.
Агроклиматические условия, аналогичные Шри-Ланке, доступны на Андаманских островах и в других регионах.
Никобарские острова и в тропиках на юге Индии.При правильном сортовом
выбор должен иметь возможность использовать также возможность несезонного
производство, тем самым увеличивая доступность фруктов в течение более длительного периода в течение
год. Плоды авокадо, произведенные в стране, можно продать без особых затрат.
трудности, особенно для удовлетворения требований растущего туриста
промышленность. Материковая Индия, Андаманские и Никобарские острова привлекают
иностранные туристы в большом количестве мест, где авокадо могли найти хорошее
доступ к рынку.Авокадо также имеет хороший экспортный потенциал.

9. ОГРАНИЧЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ АВОКАДО
РАЗРАБОТКА

Одно из важных ограничений, по-видимому, связано с
потребительские предпочтения. На внутреннем рынке авокадо может не понравиться
простые люди из-за характера его вкуса, а также из-за наличия
многие другие тропические фрукты в течение года, которые более вкусны, чем
авокадо. Тем не менее, из-за растущего сознания здоровья среди образованных
населения и высокой питательной ценности авокадо, ожидается, что он найдет свое
со временем достойное место на индийском рынке.Успешное внедрение
авокадо и его широкое распространение среди племенного населения холмистой местности.
штата Сикким указывают на то, что для обеспечения безопасности домашнего питания авокадо должен быть
потенциальная плодовая культура в Индии.

10. ПРАВИТЕЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА И ПЛАНЫ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ
РАЗВИТИЕ АВОКАДО

В настоящее время нет определенного правительственного плана по
усилить исследования и разработки авокадо в Индии. Исследовательские центры в
В Тамил Наду и Карнатаке сохраняется зародышевый слой авокадо.
коллекции.

11. ВЫВОДЫ

В связи с наличием большого количества плодовых культур в
Индия и предпочтение потребителей более аппетитных фруктов со сладким вкусом, авокадо
не поразил воображение среднестатистических индейцев. С некоторыми правительственными
поддержка, которую можно популяризировать в стране, и она может обеспечить столь необходимые
безопасность питания домашних хозяйств для населения Индии.

Лучшая климатическая зона для деревьев авокадо

Дерево авокадо впервые было выращено в Мексике и Центральной Америке.Одно из первых упоминаний о растении относится к письмам ацтеков, которые описывали кремово-зеленую мякоть растения и богатый маслянистый вкус. Семена авокадо были даже обнаружены захороненными глубоко в городах ацтеков вместе с другими артефактами.

Температурная зона деревьев авокадо требует жаркого и влажного климата, поэтому не пытайтесь выращивать авокадо в Сибири. Если вы хотите попробовать выращивать самостоятельно, вот что вам нужно знать о зонах, в которых будут расти авокадо.

Joloei / Shutterstock

Предпочтительный климат для авокадо

Авокадо может расти только в теплую погоду и при умеренном климате, в основном при тропических и средиземноморских температурах, которые остаются теплыми круглый год.Будучи тропическим растением, дерево авокадо ненавидит расти при температуре ниже 50 ° F, хотя зрелые деревья могут выдерживать температуру до 30 ° F в течение короткого периода времени. Что касается влажности, деревья предпочитают климат с процентом от 60 до 80 процентов. Хотя они могут расти в более сухом климате с влажностью около 40 процентов, проблемы могут возникнуть с фруктами или деревом. Как правило, деревьям авокадо требуется много влаги и питательных веществ из почвы.

Из-за особых требований к выращиванию деревьев авокадо, вы не найдете их в большинстве Соединенных Штатов.Они растут только в зонах устойчивости растений с 8 по 11 Министерства сельского хозяйства США, но не процветают в них. Единственные штаты, где выращивают авокадо, — это Флорида, Калифорния и Гавайи, где выращивают более 200 разновидностей этого растения, при этом чуть более половины авокадо, продаваемых в супермаркетах США, поступает из 50-го штата.

Если вы хотите попробовать свои силы в выращивании собственных деревьев авокадо, будьте готовы к большой работе, которая может потерпеть неудачу из-за особых требований к температуре и влажности.Деревьям требуется регулярный полив, чтобы растение могло вырасти сильным и плодоносить. Если растение не получает достаточно воды или вы живете в районе, подверженном засухе, деревья не будут расти. К счастью, они не требуют большой обрезки. Следует обрезать только мертвые или умирающие ветки, желательно с помощью пары качественных секаторов, которые можно найти в любом строительном магазине.

Если вы живете в не идеальном климате, вы все равно можете выращивать деревья авокадо, но они не будут находиться у вас на заднем дворе большую часть года.Выращивайте их в контейнерах в теплых соляриях и теплицах, где зимние температуры все еще остаются выше 55 ° F, а летом от 75 ° до 85 ° F. Затем вы можете (очень осторожно) переместить дерево в свой летний сад, прежде чем переместить его обратно. в помещении, когда наступает осень.

Sandid / Pixabay

Регионы мира, в которых растут авокадо

В США нет и близко к мировым поставкам авокадо. Такие страны, как Доминиканская Республика, Австралия и особенно Мексика, предоставляют миру свои запасы авокадо, и не зря.Коммерческие фермы по выращиванию авокадо в Мексике занимают 400 000 акров по всей стране. Другие страны также участвуют в производстве авокадо, но в меньшей степени, например, Перу, Колумбия и Индонезия.

Удивительно, но в Австралии существует крупная индустрия авокадо, где по всей стране выращивают 70 разновидностей авокадо. Впервые растение было завезено на континент в середине 19 века, где семена были посажены в королевских садах, а жаркий и влажный климат создавал идеальные условия для выращивания.