Где растут персики в россии: ПЕРСИК В СРЕДНЕЙ ПОЛОСЕ РОССИИ

Содержание

ПЕРСИК В СРЕДНЕЙ ПОЛОСЕ РОССИИ

О выращивании персика в средней полосе России рассказывают доктор сельскохозяйственных наук Маина Владимировна КАНЬШИНА (ВНИИ люпина) и садовод-опытник Виктор Александрович НИЗЯЕВ (г. Брянск).

 

 

 

Выращивание нескольких сортов персика в условиях Брянской области дало неплохие результаты.

Персику в период покоя требуется от 500 до 1000 часов воздействия температур ниже 7,2 ºС, чтобы весной деревья нормально развивали листья и цвели. В южных широтах потребность в покое не удовлетворяется. Развёртывание листьев, цветение и плодоношение становятся неустойчивыми. Поскольку персик произошёл из муссонной части Восточной Азии, он чувствителен к недостатку влаги и требует значительного количества осадков, распределённых на весь летний период. Примером условий, при которых культура персика исключительно успешна, может служить климат восточного и западного побережья Северной Америки.

О культуре

В мире производится значительное количество персиков и нектаринов. Так, в 2015 г. произвели плодов (тыс. т): Китай — 13200, ЕС — около 4000, США — около 900, Турция — 560, Аргентина — 290, Бразилия — 220, Южная Африка — 170; Мексика — 160, Чили — 140, Япония — 122, Австралия — 90, Канада, Россия, Украина — по 23 — 30 тыс. т.
Такова география производства плодов этой ценной культуры. В России персик выращивают в Северо-Кавказском регионе, Крыму, Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области. Согласно Госреестра для возделывания рекомендованы 57 сортов хозяйственного использования. Государственный реестр только за 2014 и 2015 гг. пополнился 41 сортом хозяйственного назначения и 11 декоративными сортами Никитского Ботанического сада (Крым).

Персик — очень скороплодная культура, и большинство сортов начинает плодоносить на 2—3-й год. Цветковые почки обычно формируются на однолетних побегах, и каждая имеет один цветок. Цветки обоеполые с одним пестиком. Цветение начинается одновременно или несколько раньше распускания листьев. Цветки бывают двух типов — розовидные и колокольчиковидные. У колокольчиковидных пыльца прорастает ещё в пыльниках, прикасающихся к пестику, пробивает стенку пыльника и достигает пестика. У розовидных цветков тычиночные нити тонкие, длинные, с красно-жёлтыми и жёлтыми пыльниками. Пестик небольшой, опыление происходит обычным способом.
После опыления рост плодов идет волнообразно. Вначале плод развивается довольно быстро, затем темпы роста замедляются, вслед за этим наблюдается вторая волна быстрого роста, заканчивающаяся созреванием плода.

Пыльца персика тяжёлая, поэтому ветроопыление ограничено. Преобладающее число сортов самоплодны.

Деревья в изобилии закладывают цветковые почки, оплодотворяют цветки и прекрасно сохраняют их плоды и лишь в редких случаях наблюдается опадение завязей. В условиях Брянска садовод-опытник В.А. Низяев для уменьшения опадения завязей опрыскивал цветки препаратом «Скор», через один день осыпание прекращалось. Полагаем, что причиной опадения завязей является действие какого-то гриба.
В настоящее время интерес к персику значительно вырос за пределами его возделывания и стал появляться в садах садоводов-опытников. Вначале это были южные сорта, затем сеянцы, полученные из косточек. Стихийная селекция персика привела к созданию ряда интересных форм этой культуры.

Опыт народного селекционера

Многим читателям наверняка будет интересен опыт брянского садовода В.А. Низяева по выращиванию персика в нашем регионе. Его участок расположен на крутом северном склоне. Там были посажены сорта ‘Киевский ранний’, ‘Ранний Сычева’ и ‘Инка’.
Польский сорт ‘Инка’ заплодоносил на 3-й год. В связи с ежегодным поражением листьев курчавостью и гибелью побегов дерево хотя и сохранилось, но состояние его плохое.

‘Киевский ранний’ оказался наиболее адаптирован к местным условиям. Дерево среднерослое (1,8 м) с раскидистой кроной, цветёт яркими розовыми цветами

Цветение сорта ‘Киевский ранний’.

Плоды крупные, массой до 150 г, отличного вкуса (4,9—5 балла). Мякоть белоснежная, созревает в начале июля. Плоды красивые, оранжево-рубиновые

      Плоды сорта ‘Киевский ранний’.

Сорт устойчив к болезням, в том числе к курчавости, гнилям. Завязывание плодов очень обильное, поэтому требуется их нормировка. Нормировку завязей проводили вручную. Для нормального плодоношения достаточно оставлять завязь на веточках через 10 см. Урожайность была хорошая, на 3-й год после посадки дал 3 кг персиков, в дальнейшем — по 10—15 кг с дерева.

‘Ранний Сычова’ хорошо зарекомендовал себя в наших условиях. Сорт более сильнорослый, чем ‘Киевский ранний’. Цветёт красивыми розовыми цветками.

Цветение сорта ‘Ранний Сычова’.

Созревает дней на 10 позже (середина июля) и по вкусу несколько уступает последнему. Имеет красивые крупные плоды с рубиновым румянцем.

Плодоношение сорта Ранний Сычова’.

Устойчив к курчавости, грибным болезням. Завязывает очень обильно и требует обязательной нормировки плодов. Мякоть белая, масса плодов около 150 г. Сорт быстро наращивает урожайность, с 5 кг на 3-й год после посадки до 10—15 кг в последующие годы.

      Самый крупный плод сорта ‘Ранний Сычова’.

Сеянец ‘Ветерана’ имеет более мощное дерево по сравнению с сортом ‘Киевский ранний’, достигает в высоту 3 м. Требует детальной обрезки. Позднего срока созревания (третья декада августа). Мякоть жёлтая, вкус отличный. Средняя масса плодов около 200 г, большинство крупных плодов весом до 235 г, самый крупный — 296 г.
С дерева 4-летнего возраста собрано 40 штук плодов средней массы 200 г урожайность составила 8 кг с дерева. Устойчив к курчавости и грибным заболеваниям, плодоносит ежегодно, умеренно. Нормировки плодов не требуется.

Сеянец ‘Приморского’ выращен из косточек, полученных брянским садоводом Александром Максимовичем Беляевым. Дерево высокое, около 3 м, дальнейшего увеличения высоты не наблюдается. При вступлении в пору плодоношения требует детальной обрезки. Этот персик дал плоды на 3-й год, в течение 5-ти лет даёт стабильный урожай. При температуре – 28 ºС наблюдалось небольшое подмерзание верхушек побегов, но после такой зимы плодоносил обильно. Цветёт очень сильно, во время цветения служит украшением сада.

   Садовод-опытник В.А. Низяев.

Требует сильной нормировки плодов. Последние 4 года урожай ежегодный и достигает 20 кг с дерева. Созревает поздно — в середине сентября. Плоды некрупные, средняя масса 40 г. Сахара в плодах накапливает немного, но плоды очень ароматные, хороши для приготовления компотов, не развариваются, косточки отделяются средне. Обладает высокой зимостойкостью, растёт без укрытия, плодоносит ежегодно и обильно в любых погодных условиях.

Выращивание персика в Почепском районе Брянской области также оказалось успешным. Сорта ‘Юбилейный’, ‘Посол мира’, ‘Ветеран’ не укрывали, деревья хорошо перезимовали. Защищённые от ветра они перенесли мороз до – 30 ºС, а почки до – 26 º. Плодоношение отмечено среднее, 5-летнее дерево даёт до 10 кг плодов.

Данные наблюдений показали, что выращивание персика в Брянской области возможно. Даже отборные сеянцы, выращенные из косточек, по вкусу не уступают южным сортам. За 5 лет плодоношения в отличие от абрикоса персик плодоносил ежегодно.
Посадку проводили в хорошо подготовленные ямы размером 80х80 см. Ямы заправляли перегноем, торфом, древесной золой, плодородной почвой, верхний слой почвы смешивали с песком, обогащённым фосфором и бором. Персик лучше сажать весной в отличие от абрикоса, который лучше приживается осенью. Персик, как и виноград, плодоносит на однолетнем приросте, требует такой же обрезки. Лучшая форма кроны — чаша. На 3–4-й год, когда дерево хорошо сформируется, удаляют центральный проводник.

Персик хорошо отзывается на подкормку азотными удобрениями. Однако некорневые подкормки мочевиной по аналогии с другими плодовыми культурами нежелательны.

Деревья персика хорошо (по сравнению с яблоней и сливой) усваивают калий из почвы, поэтому в период плодообразования они также нуждаются в калийных удобрениях. Содержание в листьях персика примерно 0,9% калия принято считать достаточным для получения высоких урожаев.

Участок, на котором проводились наблюдения, представляет крутой склон северной экспозиции. Персики были посажены в верхней части склона на ровном участке перед зданием дома.

Помимо этих сортов, интерес представляют также сорта персика ‘Донецкий белый’, ‘Донецкий жёлтый’. Они достаточно устойчивы к зимним повреждениям. Для всех сортов персика следует выбирать участок, защищённый от сильных ветров, которые высушивают побеги и ухудшают состояние деревьев. Вкус всех плодов очень хороший.
В заключение стоит отметить, что всем желающим заняться выращиванием персика, лучше всего начинать с морозостойкого сорта ‘Киевский ранний’, имеющего вкусные плоды хорошего качества. 

Маина КАНЬШИНА, доктор с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИ люпина.

Виктор НИЗЯЕВ, садовод-опытник, г. Брянск.

Опубликовано в журнале «Сады России» №12/2016  

См. также:

Персики: мечта северного садовода 

Дальневосточные персики: сеянец Шлихта 

Персики Приморья: селекция, зимостойкие формы 

 

Вернуться к Плодовый сад

 

фото дерева, цветов, описание, как выглядит, где растут в России, сезон сбора урожая, как дозреть персики

Персик — это дерево, которое известно, прежде всего, вкуснейшими плодами: они широко используются в кулинарии при приготовлении самых разнообразных изысканных блюд. Культура отличается неприхотливостью в уходе, но не терпит низких температур. О том, какие особенности имеет персик, фото дерева и его сортов, об условиях произрастания, а также о советах по сбору и применению незрелых плодов — подробно рассказано в статье.

Как выглядит персик

Родиной растения считается Китай. Это многолетнее дерево, принадлежащее к роду Сливовых, семейству Розовых. На дачных участках выращивают, в основном, садовые сорта, ведущие происхождение от персика обыкновенного (Persica vulgaris).

Какое дерево персика

Персик – это листопадное, прямоствольное, плодовое дерево с пышной, густой кроной диаметром около 6 м. Высота растения напрямую зависит от сорта. Как правило, она составляет 3 — 4 м. Некоторые экземпляры могут вырастать и до 9 м.

Растение относится к подроду Миндалевых, и, как видно по фото, дерево персика действительно очень похоже на миндаль.

Ствол дерева покрыт коричнево-красной чешуйчатой корой. Старые ветви толстые, мощные, грубые на ощупь, молодые – гладкие и тонкие. Корни близко расположены к поверхности земли, на глубине порядка 30 — 50 см. Листья ярко-зеленые, ланцетовидные, с мелкими зубцами. Опушение на листовой пластине отсутствует.

Плоды по форме могут быть разнообразными: круглыми, удлиненно-круглыми, сплюснутыми или яйцевидными. Одна из сторон разделена бороздкой. Кожура тонкая, от бело-зеленого до насыщенно-желтого цвета, с красновато-оранжевыми переливами. Мякоть белых и красных оттенков, сочная, с выраженным ароматом, кисло-сладкая на вкус. Внутри находится плотная, ребристая, коричневая косточка с семенем.

Диаметр плодов — 6 — 12 см. Масса, в зависимости от сорта, колеблется в пределах от 60 до 200 г.

По биологическим характеристикам выделяют два вида плодов:

  • персики, характеризующиеся мягким опушением кожуры;
  • нектарины, кожура которых, подобно сливе, является голой.

Как растут персики

Персик считается южной культурой. Дерево любит яркий свет и абсолютно не переносит холод. При снижении температуры до -17 oC часть ветвей и корней обмерзает и погибает. Сильные заморозки могут спровоцировать полную гибель растения.

Высаживать культуру можно в любую почву, но засоленный и переувлажненный грунт она переносит плохо. За неимением достаточного количества воздуха, корневая система начинает отмирать.

Для посадки прекрасно подойдет возвышенное, хорошо освещенное место на южной стороне, которое также должно быть защищено от ветра.

Не следует садить дерево слишком близко к другим растениям и высоким постройкам, поскольку они будут закрывать его от солнца. Оптимальное расстояние составляет не менее 3 м.

Как цветет персик

Цветки персика по форме актиноморфные, бокальчатые. В диаметре не превышают 5 мм; основном, одиночные, но иногда можно встретить и парные; состоят из 5 лепестков.

Как цветет персик, можно увидеть на фото.

Цветки розовых, красных и белых оттенков, сидячие или собранные в небольшие букеты, распускаются раньше листьев. Существуют декоративные сорта с полосатыми и махровыми цветами.

Продолжительность цветения персика составляет 2 недели, однако при сильной засухе и жаре это время сокращается до 2 — 3 дней.

Совет! Персик опыляется перекрестным способом, поэтому ему просто необходим партнер. При посадке рекомендуется использовать несколько разных сортов.

Урожайность персиков

Персики характеризуются высокой урожайностью. В зависимости от сорта, с одного дерева в оптимальных условиях произрастания собирают от 30 до 60 кг плодов.

Сорт

Урожайность (кг)

Любимец

50 — 60

Посол Мира

30 — 40

Подарок Киева

30 — 50

Славутич

30 — 50

Редхейвен

30 — 40

Нектарин Киевский

20 — 30

Щедрый 53М

30 — 50

Оксамытовый

30 — 50

Лесостепной

30 — 50

Донецкий Желтый

50 — 60

Сколько лет плодоносит персик

Молодые персики начинают плодоносить на 2-й – 3-й год после посадки. Время плодоношения зависит от почвы, ухода и климата. В благоприятных условиях урожай активно формируется на протяжении 20 лет. Впоследствии дерево, как правило, начинает стареть, но известны случаи, когда появление плодов не заканчивалось и в тридцатилетнем возрасте.

Совет! Чтобы продлить срок плодоношения дерева, необходимо производить обрезки, способствующие омоложению растения.

Где растут персики в России

Активно культивируются персиковые деревья на юге в регионах с теплой зимой: в Краснодарском крае, Дагестане, Крыму и на Кавказе.

Для выращивания этой культуры подходят те регионы, в которых с июня по сентябрь температура воздуха не опускается ниже +24 oC. А в зимней период – ниже -10 oC. При температуре -25 oC дерево погибает.

Однако садоводы выращивают персики и в Московской области. В этом случае оптимальным временем для посадки служит начало весны. Обрезание растения до формы кустарника позволяет добиться более высокого урожая.

Персики, растущие в средней полосе России, на зиму необходимо укрывать при помощи воздушных конструкций из пенопласта или пенополистирола.

Для выращивания персиков в Подмосковье, Москве и Средней полосе России подходят сорта, обладающие высокой зимостойкостью:

  • Киевский Ранний;
  • Краснощекий;
  • Кардинал;
  • Редхейвен;
  • Коллинз;
  • Кремлевский.

Какие персики самые вкусные

При выборе сорта для посадки важно отталкиваться также и от желаемых вкусовых качеств. Ниже представлены 5 самых вкусных, по мнению профессиональных садоводов, сортов.

Коллинз

Это раннеспелый сорт с крупными плодами желто-красного цвета. Их масса в среднем достигает 150 г. На вкус мякоть сладкая, с небольшой кислинкой.

Сорт Коллинз славится своей урожайностью. Поэтому, чтобы ветви не ломались под весом массивных плодов, важно вовремя снимать поспевшие фрукты.

Культура спокойно переносит морозы, обладает иммунитетом к мучнистой росе и курчавости. Нуждается в регулярных подкормках, обильном поливе и подрезании кроны.

Киевский ранний

Ранний сорт, часто выращиваемый дачниками в Крыму и других регионах с теплым весенним климатом. Дает очень сочные, вкусные плоды желто-розового цвета массой 80 – 100 г.

Растения обладают высокой урожайностью, устойчивы к клястероспорозу и мучнистой росе. Не терпят излишней влажности или сухости грунта.

Редхейвен

Редхейвен – еще один раннеспелый сорт, адаптирующийся под изменение климатических условий. Прекрасно подходит как для частного, так и для промышленного разведения.

Плоды крупные, массой 150 – 170 г. Цветом ближе к оранжево-золотистому, на кожице присутствуют красные вкрапления. Мякоть желтая, нежная на вкус, с ярко-выраженным запахом.

Сорт устойчив к морозам и курчавости, но при неправильном уходе подвержен поражению грибком. Чтобы избежать таких проблем, важно вовремя осуществлять подкормки и профилактику заболеваний.

Кардинал

Персики Кардинал средней величины, массой 100 – 150 г, слегка приплюснутые с боков. Кожица желтая с карминовым румянцем. Мякоть с душистым запахом. Плоды обладают высокими вкусовыми качествами и имеют оценку 5 баллов по основной дегустационной шкале.

Данный сорт плохо переносит заморозки и нуждается в особенном уходе. Обладает устойчивостью к мучнистой росе.

Кремлевский

Популярный сорт, который хорошо адаптируется к любым условиям. Сами фрукты оранжево-желтые с румяными красными вкраплениями, массой до 200 г. Обладают неповторимым сладким вкусом, нежным ароматом.

Кремлевские персики невосприимчивы к большинству заболеваний, характеризуются высокой зимостойкостью, что позволяет выращивать их в регионах с прохладным климатом. Дерево не любит переувлажнение почвы, поэтому полив важно тщательно контролировать. Рекомендуется посадка на возвышенных участках.

Когда начинается сезон персиков в России

Сезон созревания персиков в Крыму для ранних сортов начинается с середины июня. В Средней полосе сезон персиков наступает в августе или сентябре.

Важно! Основной период сбора урожая персиков по всей России выпадает на конец июля, август и начало сентября. С наступлением октября урожайность начинает резко падать.

Можно ли снимать персики недозрелыми

Фрукты можно снимать с веток и недозрелыми, в таком виде они более жесткие. Это особенно актуально, если в дальнейшем их необходимо будет транспортировать: мягкие, спелые плоды при перевозке могут быть повреждены. При наличии повреждений продукт портится за 2 – 3 дня.

Если планируется транспортировка в охлажденных условиях, снимать плоды рекомендуется не позже 5 дней до полного созревания.

Недостатком раннего сбора урожая является сморщивание кожицы плодов.

Как сделать, чтобы персики дозрели дома

Недоспевшие фрукты спокойно могут дозреть в домашних условиях. Для этого существует несколько способов:

  1. Незрелые персики необходимо разложить на плоских тарелках или подносах и оставить на 3 – 5 дней при комнатной температуре.
  2. Поместить их в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом. Оставить дозревать при комнатной температуре на сутки. Проверить и при необходимости увеличить время.
  3. Для получения более сочных плодов нужно завернуть персики в льняную салфетку. Вызревание таким способом займет несколько дней.

Что можно сделать из незрелых персиков

Незрелые фрукты можно использовать сразу. Из них заготавливают на зиму очень вкусное персиковое варенье. Из них также делают компоты и джемы.

Совет! При приготовлении варенья недозревшие фрукты предварительно проваривают в воде, чтобы они дали больше сока.

Незрелым персикам находится применение и в приготовлении вторых блюд. Вместе с ними можно запечь курицу, утку, свинину, сделать пиццу, рыбный суп или плов. В выпечке их используют в качестве начинки для различных десертов и пирогов.

Как хранить персики

Долго могут храниться только твердые, неповрежденные плоды. Идеальная температура – 0 oC. Она соответствует температуре в холодильнике в отсеке овощей. Подойдет также погреб или подвал. В таких условиях персики могут храниться целый месяц.

Чем выше температура, тем меньше времени плоды будут оставаться свежими. В комнатной температуре фрукты можно держать до 5 дней.

Важно! Не рекомендуется хранение в полиэтиленовых пакетах.

Заключение

Удивительное дерево – персик, фото его цветения и плодов только лишний раз подтверждают это. Мало растений, которые смогут сравниться с ним по красоте и по вкусу плодов. Не зря еще с древних времен сравнение с персиком считалось высшей похвалой для девушек.

Сколько, где и как растут персики? Фото и почему плохо растет?

Содержание статьи

Персик — растение из семейства Розовых, входит в породу Миндальных. Миндальное дерево отличается от персикового свойствами и формой плодов. Это теплолюбивое, низкорослое растение с широкой кроной и ланцетовидными, зубчатыми по краям листьями. Цветение дерева начинается до развития листьев.

Спелые персиковые плоды на вкус очень сочные, а на вид шаровидные, бархатистые с бороздкой по одному краю. Созревание и рост плодов приходится на июль и август. Начальное место произрастания персика, следует считать Северный Китай. Первая страна, которая заинтересовалась как растут персики, оказалась Италия.

Где растут персики?

Растут персики в странах, отличающихся тёплым климатом:

  • Китай;
  • Сирия;
  • Индия;
  • Афганистан.

В таких районах персики растут даже без должного ухода.

На Кавказе, Азии, Украине и Молдавии можно увидеть огромные плантации персиковых угодий. Персики очень теплолюбивое растение, поэтому растить такую культуру в средней полосе России — непростая задача.

[adinserter block=»6″]

[adinserter block=»10″]

Но факты показывают обратное:

Регион  Опыт выращивания персиков
Ленинградская область, Подмосковье и средняя полоса России В Подмосковье садовод Корецкий вырастил 20 персиковых деревьев, привитых на миндаль. Посадил саженцы в 2001 году, а в 2011 собрал с каждого дерева по 30 килограмм сочных плодов.
Крым Знаменитый Крымский Никитинский сад, который с недавнего времени начал свою активную деятельность. Около 15 разновидностей сортов наполняют не только прилавки магазинов, но и идут на экспорт в другие страны.
Урал и Сибирь Опыт Николая Сергеева из города Южноуральска показывает, что при должном уходе выращивания и морозоустойчивых сортах возможно получить сочные фрукты, пусть даже в начале осени.

Таким образом, растут персики при грамотной агротехнике не только на Юге, но и на Севере.

Подготовка к посадке

Выбор саженцев

Советы по выбору саженцев:

  1. Приобретать персиковые саженцы желательно в питомниках и у местных садоводов.
  2. При покупке саженца необходимо обратить внимание на корневую систему. Срез на корне должен быть светлым, а не тёмным. Светло-зелёный срез говорит о том, что растение живое и нигде долго не хранилось.
  3. Хороший корень имеет крепкие ответвления. Плохой признак, когда слишком мелкие, множественные корешки.
  4. На самом стволе не должно быть язвочек и больных пятнышек. Кожура здорового ствола должна быть ровной, серого цвета.
  5. Если обратить внимание на почки, они должны быть крупными, не подсушенными, без повреждений.

Когда сажать персик?

Многолетний опыт показывает, что садить не только персиковое дерево, но и все плодовые саженцы следует осенью. За осенне-зимний период растение успевает прижиться, а весной при любой погоде начинает расти.

Посаженые саженцы дают белые корешки, которые нельзя травмировать и повторно пересаживать. При посадке на зиму почва успевает уплотниться вокруг саженца, благодаря этому корешки и почки начинают нормально расти и развиваться.

Выбор места под посадку

Место под посадку лучше выбрать хорошо освещённое, не затенённое взрослыми деревьями и закрытое от ветра. На дачном участке желательно выбрать место с южной стороны, так как персик начинает цвести одним из первых плодовых деревьев.

В низинах, переувлажненных и заболоченных местах застаивается холодный воздух, который не даёт развития и роста будущему персику. В таких местах почки не закладываются и вовремя не вызревают в итоге плодовые деревья плохо растут и погибают.

В течение 2-3 лет нельзя садить на почве, которая использовалась ранее для выращивания таких культур, как:

Не страшно, если рядом с персиком растут плодовые культуры, на расстоянии 3-5 метров друг от друга, главное, чтобы они не затеняли и не мешали расти и плодоносить.

Подготовка почвы

Для выращивания персика подойдут различные виды почвы, главное, создать хороший дренаж. Яму для посадки засыпать камнем, ломанным кирпичом и ржавым железом.

Почву для начала освобождают от сорняков и тщательно перекапывают. В хорошую почву можно просто добавить любое удобрение, а истощённую необходимо обильно подкормить минеральными удобрениями.

На посадку одного саженца потребуется:

  1. Перегной органический или компост-7 кг.
  2. Древесная зола 250 грамм.
  3. Минеральные суперфосфатные удобрения-200 гамм.
  4. Минеральные калийные или азотные удобрения-100 грамм.

[adinserter block=»1″]

[adinserter block=»9″]

Как вырастить персики на участке?

Приживаемость и рост персика зависит от различных факторов. Персики растут в тёплых краях, но, несмотря на это, они морозоустойчивы. Чтобы растение начало расти и плодоносить уже через 3 года необходимо укрывать неокрепший саженец на зиму.

Этот метод касается колоновидных, карликовых сортов. При посадке, желательно саженец зафиксировать под наклоном, для удобного укрывания на зиму. Ознакомимся с пошаговым руководством по весенней и осенней посадке персика.

Весенняя посадка персика

При ранней весенней посадке, почва должна быть перекопана ещё весной. Если климат тёплый, высадку уже проводят в конце февраля. Размер ямы должен быть в ширину один метр, а в глубину не менее 60 см.

Действия при посадке:

  1. Дно ямы засыпать необходимыми удобрениями, а также можно добавить ржавые гвозди и мелкие камушки.
  2. После проверки саженец ставят в яму строго вертикально, фиксируют, притаптывают и засыпают землёй. Корневая шейка должна быть на уровне почвы.
  3. Саженец привязать к колышкам для устойчивости и сделать обрезку.
  4. Затем обильно полить на глубину высадки, и наблюдать как растёт.

Осенняя посадка

Посадка в зиму больше подходит для южных районов, так как зимы не слишком суровые. Корешок за зиму прирастёт и адаптируется к новым условиям. Садоводы советуют садить саженец на постоянное место. Такое место лучше выбрать, где хорошо растут персики: с южной, хорошо освещаемой стороны, поближе к краю забора.

Поэтапная технология осенней посадки персика:

  1. Подготовить углубление для высадки. Ширина ямы 70 см, глубина-70 см.
  2. В дно ямы закрепить колышек, для подвязывания саженца.
  3. Дно засыпать навозом, золой или перегноем, смешанными с землёй.
  4. Корни хорошо прирастут, если бережно расправить и зафиксировать в посадочной яме так, чтобы корневая шейка слегка возвышалась над поверхностью земли.
  5. Засыпать саженец землёй и подвязать к колышку.
  6. Обильно полить, для этого потребуется 4 ведра воды.
  7. Сверху можно посыпать перегноем листьями или опилками.

Как ухаживать за персиковым деревом?

Уход за молодым персиком

После высадки персика, важно следить за тем, чтобы почва вокруг него не была слишком влажной или пересохшей. Именно в такой почве растут персиковые культуры.

Для поступления необходимого воздуха и влаги к корням, нужно регулярно вспахивать почву вокруг деревца. В рыхлой и богатой кислородом почве не растёт трава и не образуется эрозия. А в холодное время растение укрывают специальными утеплёнными мешками.

Полив

Вода — самый важный фактор, при котором растут и плодоносят все плодовые культуры, но и здесь нужна норма. Как недостаток, так и избыток влаги приводит к ухудшению плодовитости и жизнедеятельности всего растения.

Рекомендации по поливу:

  1. После посадки полив производится, в среднем, один раз в неделю исходя из климатических условий.
  2. Удобрения при правильном поливе принесут нужный результат, при котором растут и плодоносят персики.
  3. Для полива вдоль грядок делают борозды в виде углублений.
  4. В вегетативный период, когда растут и набухают почки, желательно полить 3 раза: вовремя, до и после цветения персиков.
  5. В зависимости от осадков сад поливают всю весну и лето, по потребности.

[adinserter block=»8″]

Подкормка

Особенно весной фруктовые деревья нуждаются в азоте, калии и фосфоре, которые можно добавить в виде удобрений. Важным фактором, при котором успешно растут и развиваются почки, цветы и плоды, является фосфор. Калий помогает растениям усваивать углекислый газ и азот, а также способствует сопротивлению дерева заморозкам и засухе.

Для подкормки саженца почву вокруг него рыхлят и делают бороздку, в которую заливают разбавленную аммиачную селитру. До цветения обрабатывают листья и крону фосфорным раствором.

Очень важную роль играют органические удобрения в виде компоста, навоза или витаминной жижи. Истощённую почву следует обогащать один раз в год органическими или химическими удобрениями, а последующие годы достаточно одной подкормки в 2-3 года. Вносить следует рано весной или при перекапывании осенью.

Прививка персика

Прививка на кору, является очень простым и распространенным методом, при котором растут персики. Такой выращивание подходит для молодых порослей алычи, сливы или персика. Для этого подойдёт весеннее время, утром или вечером.

Инструкция по проведению прививки:

  1. Для начала приготовить веточку персика, длиной 3-5 см. При помощи садового ножа сделать косой срез, расположенный между почками.
  2. На прививаемом саженце делают небольшой срез.
  3. В место надреза помещают срезанную веточку персика.
  4. Фиксируют с помощью повязки тканью или плёнкой.
  5. Спустя один месяц, когда веточки прирастут, следует удалить повязку, и обработать место прививки садовым варом.

Зимовка персика

Подготовка деревьев на зиму проходит осенью. Для начала обрезают больные сухие, сломанные ветки. В последний раз обильно поливают.

Перед самыми заморозками корни посыпают мульчей, для защиты от замерзания. По возможности укрыть и обвязать мешковиной или природным материалом (хвоя, лапник или листья).

Размножение персиков

Саженцы хорошо растут и плодоносят благодаря некоторым видам размножения: семенной способ, прививкой и черенкованием.

Размножение косточкой

Для размножения, лучше брать плоды, которые растут в северных районах, или попросить семена у местного садовода. Купленные на рынке плоды, растут в южных районах, и в результате оказываются пустоцветом.

Посадку семян возможно произвести непосредственно в грунт. Или ранней весной, в марте посадить как рассаду в парник или в горшок в домашних условиях.

В земле некоторые семена могут погибнуть, поэтому рекомендуется высевать сразу много косточек. При рассадном методе, ранней весной, садоводы рекомендуют высевать ядра (семечко), отделённые от косточек, для быстрой всхожести.

А в середине мая саженцы из парника высаживают на постоянное место в грунт, где они потом растут. За летний период саженцы из косточки могут достигнуть одного метра.

Размножение прививкой черенка

Для прививки черенка подойдут подвойные плодовые деревья:

Черенки нужно заранее заготовить, до первых морозов и хранить укрытыми в подвальном помещении. А ранней весной привить к подвою и крепко укутать плотной тканью. Когда ветвь вырастет на 25 см, убрать повязку и обработать садовым варом.

Высадка черенков в грунт

Можно черенки, срезанные осенью, посадить в горшки дома, где они растут на подоконнике. За зиму черенок даст корешки и листочки, а весной высадить в открытый грунт на выбранное место.

Такой же способ можно проделать, но только черенок воткнуть в среднюю картофелину и посадить в горшок. При таком удобном способе картофелины растут и помогают расти персикам.

Черенкованием можно заняться весной. Срезанную веточку(25-30 см) поместить в хорошую почву, обильно полить и надеть на него пластиковую бутылку. При появлении первых листочков бутылку снимают.

Обрезка и формирование

Важно помнить, что персик болезненно переживает срезы. Срез выполняется за один раз, обработанным спиртом инструментом, а после сам срез обрабатывается садовым варом.

Весенняя обрезка

Оптимальное время для весенней обрезки нужно выбрать между набуханием и цветением почек. Весенняя обрезка не так губительно воздействует на растение, как обрезка на зиму. Потому что в тёплое время года растение имеет большую способность бороться с болезнями и травмами.

Укорачивание производят с целью формирования красивой кроны, удобной для ухода и сбора урожая. Прореживание подойдёт взрослым деревьям с густыми ветвями.

[adinserter block=»2″]

Принципы обрезки:

  1. Важно запомнить первое правило: плодоносными будут те ветви, которые в прошлом году набрали рост.
  2. Здесь работает принцип замещения: сучок с двумя побегами, первый побег должен плодоносить в этом году, его сохраняют, а второй побег, который будет плодоносить в следующем году, его удаляют.

Такой способ подрезки даёт хороший урожай и тормозит лишнее разрастание молодых веток.

Если не видно какую веточку убрать до цветения, то можно воспользоваться таким вариантом во время цветения. Ветка, на которой растут слишком много цветочков, соответственно, принесёт мелкие плоды. Такую ветвь убирают, а срез обрабатывают.

Сегодня получило широкое распространение формирование по типу Фри Шпинделя. На пятый год высота саженца достигает 3 метра, растет дерево в форме ёлочки.

Схема по очерёдности работ выглядит так:

  1. В нижнем ярусе веток оставляют 4 основные каркасные ветки.
  2. Во втором ярусе оставляют 5 ветвей.
  3. Все ветки подрезают на одну треть. Убирают все обмёрзшие и больные.

Обрезка осенью

Осенняя обрезка персика производится после уборки урожая, но до прихода первых морозов.

Схема такая:

  1. Число ветвей на дереве не должно быть более 80 штук.
  2. Подрезают все плодоносящие ветви.
  3. Удалить сухие и пораженные бактериями ветки.
  4. Если зимы суровые, следует убрать хрупкие веточки.

Схема обрезки персика по годам

Болезни и вредители персика

Главные враги персика:

Заболевание или вредитель Описание и лечение
 Клястероспориоз Проявляется пятнами на плодах и листьях красновато-оранжевого цвета, выпуклой уродливой формы.

Борьбу начинают осенью, после сбора урожая:

  • Удаляют и сжигают поражённые ветви и дезинфицируют срезы известковым раствором, с добавлением 2% медного купороса.
  • Весной, при набухании почек деревья обрабатывают 90% хлорокисью меди и 70% метеором.
 Курчавость листьев Поражает едва появившиеся листья и побеги. Листики начинают приобретать янтарно-розовую неровную окраску. Через две недели появляется белый налёт, признак развития грибка. Поражённые участки не растут и погибают.

Заражённые участки следует срезать и сжечь, а затем обильно опрыскать одним из средств:

 Мучнистая роса Поражает всё: листья, побеги и плоды. Признаки появляются в виде белого налёта и приводит к отмиранию поражённых участков.

При обнаружении, необходимо:

  • Незамедлительно собрать и уничтожить поражённые листья, а почву вокруг дерева перекопать.
  • В конце цветения производят обработку препаратом Топаз, Бордоским раствором 3% или медным купоросом.
Садовая тля Зачастую появляется в июле в виде мелких светлых насекомых. Листья деформируются и сворачиваются в трубочку.

Простой способ борьбы:

  • Замочить 1 кусок хозяйственного мыла в ведре воды и опрыскать этим раствором поражённые деревья.
  • Для опрыскивания персика можно воспользоваться карбофосом.
Щитовка Поражающая кору персикового дерева.

Борьбу с насекомым производят ранней весной, до появления первых листочков, при помощи эмульсий минеральных масел. А в вегетативный период обработку проводят карбофосом.

Как растут персики в теплице?

Существует много преимуществ когда растут персики в тепличных условиях круглый год.

Об этом поделился садовод Евгений Федотов из Подмосковья:

  1. Теплица защищает растение от опрелости корневой шейки, при которой погибают многие растения.
  2. Постоянная температура: нет ожогов и обморожений. Плёнка хорошо рассеивает солнечные лучи.
  3. Когда персики растут в теплице, они не подвержены заболеванию курчавостью листьев, которая может уничтожить урожай.
  4. Очень высокая урожайность персиков.
  5. Интенсивного полива не требуется, потому что корни персика растут достаточно глубоко, за пределы теплицы.
  6. В теплицу для персиков не надо даже ставить специальный обогреватель, хватает самой температуры в теплице.

Но, а среди трудностей при уходе садовод отметил: 

  1. Постоянная подрезка деревьев в течение года. Ветви растут и упираются в стены и потолок и нельзя этого допускать.
  2. Цветение настолько обильное, что приходится убирать добрую половину цветущих веток, иначе плоды вырастут мелкие.
  3. Во время цветения необходимо постоянно открывать окна в теплице, для доступа опыления насекомыми. Иначе нужно будет опылять каждый цветочек вручную.

Больше о том, как растут персики в теплице узнайте из видео:

Советы по выбору сорта персика

Пперсиковые плоды подразделяются по интенсивности роста, по скороспелости и объёму урожая. Плоды персика созревают после вишни, урюка, айвы и сливы, и заканчивают своё созревание до начала сбора поздних сортов яблонь.

Для посадки и выращивания рекомендуется выбирать самые популярные и неприхотливые виды персиков.

Срок созревания Сорт
Ранний
  • Сочный;
  • Киевский;
  • Редхейвен;
  • Крымский;
  • Коллинз;
  • Моретини Фаворит.
Средний
  • Редхейвен, Киев;
  • Кремлёвский;
  • Кардинал;
  • Делика;
  • Сказка.
Поздний
  • Золотая Москва;
  • Турист.

Подвиды персиков:

  1. Персик обыкновенный. Дерево высотой от 5 до 8 метров. Плод формой полукруга, размером от 3,5 до 12 см. Кожица шероховатая, цветом жёлто-оранжевая, припудренная румянцем.
  2. Нектарин. Отличительные черты Нектарина — в его гладкой кожице. Эта мутация происходит при самоопылении обычного персикового дерева. Цвет плодов меняется от оранжевого до ярко-бордового.
  3. Потатина. Дерево персика Потатина не вырастает в высоту даже двух метров. Плоды полукруглой формы, жёлто-оранжевого цвета. Пищевая ценность не востребована, поэтому широко не используется в торговых сетях.
  4. Инжирный. Необычная, плоская форма персика с маленькой семенной косточкой. Цвет, вкус и запах такой же, как у обычного персика.

Cорта для выращивания в южных областях

  1. Ветеран, низкорослое дерево до 3 м в рост. Масса одного персика 150 г. Кожица жёлтая, с бордовым румянцем. Мякоть сочная со сладкой кислинкой. Срок поспевания приходится на 15 августа, с выходом до 50 кг с дерева.
  2. Сорт Редхейвен

    Редхейвен, невысокое, раскидистое растение. Плоды массой одного персика вырастают до 150 г. Уплотнённая кожа с желтоватым и красным румянцем. Очень приятные вкусовые качества. Срок созревания происходит в середине августа.

  3. Отечественный. Плоды массой в 100 грамм. Кожица кремовая, плотная и бархатистая. Мякоть рыхлая и сладкая. Созревает в конце июля.
  4. Лола — узбекистанский сорт. Растение возвышается до 6 метров. Плоды вырастают до 100 г, имеют широкоовальную форму. Кожица с зеленоватым и красным оттенкам, легко отделяется от мякоти. Растение раннее, с хорошей устойчивостью к условиям.
  5. Скиф — высокорослое дерево в длину до 8-10 м. Плоды вырастают до 160 г. Созревает в августе. Скиф пользуется спросом за периодическую и высокую плодовитость.

Cорта для северных областей

Возделывание персиковых культур в северной и средней полосе России задание не из лёгких. Сорта, подходящие для выращивания в данном регионе ограниченны, поэтому выводятся новые, зарекомендовавшие себя в морозных условиях.

Морозостойкие сорта:

  1. Елгавский. Отлично зарекомендованный, урожайный, зимостойкий сорт.
  2. Сорт Киевский ранний

    Киевский ранний. Невысокое дерево, которое растёт 3-метра в длину. Плоды округлые, весом 50-100 грамм. Цвет от кремового, до размытого жёлтого. На вкус сладкие, с тонкой кислинкой. Сбор урожая проходит в конце июля. Плодоносность достигает до 55 кг с каждого дерева. Данный вид устойчив к заморозкам и болезнетворным вредителям.

  3. Нектарин Краснослободский. Крона вырастает 4-5 метров в длину с пышными раскидистыми ветвями. Плоды средние, весом до 50 г. Кожица шероховатая, оранжево-светлая, с ярким румянцем. Вкус обычный, сладко-кисловатый. Урожайность достигает 60 кг с одного растения.
  4. Днепровский. Высокорослое растение, с широкими ветвями. Плоды крупные, увесистые до 200 грамм. Цвет жёлто-кремовый. Кожица бархатная, с лёгкостью отделяется. Урожайность высокая. Саженцы морозоустойчивые.
  5. Воронежский Кустовой. Саженец обычно прививается на алычу и приносит свой первый плод уже через 3 года. Рост дерева возможно формировать в высоту, как кустарник. Плоды средние, желтоватые, приятные на вкус. Высокоустойчивые к болезням и холодам.
  6. Белый лебедь, растёт до средних размеров. Плоды массивные, до 200 г. Кожица жёлтая, с розоватым румянцем. Сорт принято считать десертным, исходя из высокой концентрации сахара. Созревание происходит в конце августа. Растение высокоурожайное, переносит засуху и морозы до -25С. Большей частью растёт в северных районах России.

Заключение

При благоприятных условиях, персики растут в среднем 20-25 лет, а плодовитость 30-40 кг плодов с дерева. Чтобы добиться таких результатов и радоваться собранному урожаю, стоит постараться, приложить усилия и знать, как растут персики и как правильно за ними ухаживать.

Агроном рассказал, как в Центральной России растут персики и абрикосы

Агроном-плодоовощевод с 40-летним стажем Людмила Калинина, проживающая в Тульской области рассказала о явлении «интродукция», то есть, преднамеренное или случайное переселение особей какого-либо вида животных и растений за пределы естественного ареала. Специалист разъяснила, как в зону рискованного земледелия попали и закрепились такие южные и нежные культуры, как персик и абрикос.

абрикосы

«Если бы мне лет 15 назад, или даже 7 лет назад сказали, что в Тульской области будут расти и вызревать персики и абрикосы, я бы высмеяла такого фантазера. У меня принцип – пока на моем огороде или в саду не вырастет культура, я не верю рассказам и не рекомендую для посадки новое растение садоводам-любителям», — рассказывает агроном «МК в Туле».

Лимитируют продвижение южных культур на север возвратные заморозки в мае – персики и абрикосы цветут раньше традиционных среднерусских плодовых культур, и морозы убивают нежные цветки.

цветение абрикоса

С другой стороны, отмечает Людмила, южные культуры постепенно проникли и в село, где она живет, и на огород. Из года в год плодоносит у нее в саду шелковица, а у соседей в отдельные теплые годы вызревает грецкий орех.

Шелковица в Одесском ботаническом саду, фото ксении калининой

«Не только достижения селекции продвигают южные растения на север. Интродукция происходит благодаря большей мобильности садоводов и огородников, которые нередко, отдохнув на юге, привозят домой, в Центральную Россию, черенки и саженцы, косточки и семена для экспериментов у себя в саду. Конечно, большая часть таких экспериментов завершается неудачей – растения вымерзают. Но все-таки, находятся образцы, которые уцелели. Так у нас появились абрикосы и персики, которые не гибнут в первый сильный мороз, и, притом, обладают хорошими вкусовыми качествами», — делится наблюдениями Людмила Калинина.

Агроном добавляет, что  минувшим летом у нее в саду вызрели абрикосы сорта Краснощекий. Из-за того, что лето было холодным, их было не много – а вот летом 2019-го был собран приличный урожай — 60-70 штук с трёхлетнего дерева. Также этим летом у другого агронома в селе, где живет Людмила, созрели персики – диаметром 6-7 сантиметров, весом до 100 граммов и хорошего вкуса.

На интродукцию также влияет постепенное потепление климата. Напомним, ранее «МК в Туле» писал, что в Новомосковске Тульской области был найден южный паук-оса, а местами до региона долетает не живущая в наших краях саранча.

Можно ли вырастить персик в Средней полосе: правила посадки и ухода

Персик — одно из самых любимых южных деревьев. Свои плоды оно подарит только самому заботливому и внимательному садоводу. И чем ценнее урожай великолепных, сочных, ароматных персиков, тем сильнее радуется сердце, глядя на ветки, усыпанные румяными плодами. Какие условия нужны солнечному южному дереву и где его можно выращивать? Все о сортах, посадке и уходе за южным персиком в суровых условиях.

Выращивание персика в Средней полосе

Чтобы успешно вырастить персик в Средней полосе России, нужно внимательно подойти к выбору сорту, места посадки и окружить дерево заботливым уходом. В особой защите персик нуждается от болезней, ожогов, засухи и перегревания летом, вымерзания зимой. Помогите опылению персика и соблюдайте рекомендации агротехники, тогда ваше персиковое деревце обязательно подарит вам такие желанные сочные плоды.

Можно попробовать вырастить персик в форме колонновидного дерева.

Какой сорт персика выбрать?

На юге наиболее популярны такие сорта персика, как:

  • Пушистый ранний,
  • Вавиловский,
  • Золотая Москва.

Из новинок можно выделить сорта:

  • Клоун,
  • Отличник,
  • Бархатный сезон,
  • Осенний румянец.

Десертными сортами считаются:

  • Вавиловский (вкусные, крупные плоды массой до 250 г),
  • Дикрас (до 150 г),
  • Золотая Москва (до 180 г),
  • Клокред (до 150 г).

Для выращивания в Средней полосе России очень важно выбрать максимально зимостойкие сорта персика:

  1. Дагестанский золотой,
  2. Джаминат,
  3. Золотой юбилей,
  4. Память Симиренко,
  5. Редхавен,
  6. Ставропольский розовый,
  7. Фаворита Мореттини.

Как посадить персик в Средней полосе?

Персик нужно своевременно и правильно посадить. Делать это можно только в весеннее время. Посаженные осенью персики не успеют как следует окрепнуть и зимой могут погибнуть.

Место и почва для посадки персика

В саду средней полосы России для персика выбирают место, максимально защищенное от холодных северных ветров.

  • Это может быть участок, где с северной стороны расположена стена дома, забор или высокий кустарник с плотной кроной (например, ирга).
     
  • Отступить от куста, стены дома или забора нужно примерно 2 м.
     
  • Персик лучше всего будет расти на среднесуглинистой почве, обязательно влаго- и воздухопроницаемой и, конечно же, на почве черноземной, богатой питательными веществами.
Ни в коем случае нельзя заглублять корневую шейку (место перехода корней в ствол) саженца. Расположить ее следует на 2 см выше поверхности почвы

Как ухаживать за персиком в Средней полосе?

Для хорошего роста и развития персика в Средней полосе ему нужны обязательные подкормки, поливы, санитарные обрезки и защита от разных напастей на протяжении всего сезона: с ранней весны до поздней осени.

Подкормка персика

Подкормки проводят дважды за сезон до плодоношения саженца и трижды за сезон, как только растение вступит в пору плодоношения и даст первый урожай.

  1. Первую подкормку проводят весной, сразу после распускания почек. Почву рыхлят и поливают ее раствором нитроаммофоски (1 ст. л. на ведро воды – норма на 1 растение).
     
  2. Вторую подкормку неплодоносящих растений можно провести в конце августа растворенными в воде удобрениями – сульфатом калия (10 г) и суперфосфатом (15 г на ведро воды – норма на 1 растение).
     
  3. Деревья, вступившие в плодоношение, сразу после цветения опрыскивают раствором удобрений: 5 г сульфата калия и 10 г суперфосфата на ведро теплой воды. Такие обработки проводят в вечернее время.

СОВЕТ

На юге персик может плохо опыляться из-за жары и недостатка влаги.

В период цветения, чтобы повысить чувствительность пестиков к пыльце, растения опрыскивают раствором борной кислоты (1 пузырек на ведро воды).

Полив персика

  • Растения младше 5 лет поливают каждую неделю, если нет дождя – по 1 ведру воды. 
     
  • Взрослые растения поливают в течение месяца после цветения, выливая под дерево 1 ведро воды.

Обрезка персика

  • Ежегодно в конце февраля или в первой декаде марта проводят санитарную обрезку.
     
  • Удаляют все сухие побеги, сломанные или те, что растут вглубь кроны, загущая ее.

Защита персика

  • В осеннее и весеннее время стволы и начало первых скелетных побегов покрывают белой садовой краской или известью, чтобы спасти растение от солнечных ожогов.
— от болезней
  • Во избежание появления гнилей и иных болезней персик весной (обязательно до распускания почек) обрабатывают 2%-ной бордоской жидкостью.
     
  • В период сбора урожая с растения и из приствольной полосы убирают абсолютно все плоды.
  • Основная проблема при выращивании персика – это засухи.
     
  • Решить ее можно путем частого полива и мульчирования почвы.
     
  • Сразу после полива необходимо замульчировать почву перегноем слоем 2–3 см.
— от перегревания корней
  • На юге может страдать от перегревания почвы, а соответственно, и перегревания корневой системы.
     
  • Защитить персик поможет укрытие приствольной зоны нетканым материалом белого цвета.
     
  • Снимают укрывной материал, когда прекращается жара, перед поливом и перед дождем.
  • В холодных регионах на зиму, когда прекращается жара, перед поливом и перед дождем на поверхности почвы в приствольном круге раскладывают слой сухих листьев (10–15 см), поверх них – еловые лапы для задержания снега и укрепления листовой мульчи.
     
  • Основание молодых растений (до 5 лет) обязательно нужно укрывать нетканым материалом.

Выращивание персика: личный опыт и советы садовода

Своим опытом выращивания персика на юге Средней полосы делится постоянный автор и читатель журнала «Дачный клуб» Тамара Бондаренко из Белгорода.
_______________________________________

Персик обожает бережный и своевременный уход, внимание и тепло. А что еще нужно южному растению?

Сажаем персики

Персики у нас посажены возле дома, на южной стороне – там, где теплее всего. От дома идет забор из шифера, а спереди – дубовый частокол высотой 2 м. Благодаря этому деревья находятся в полутени и проветриваются. 

СОВЕТ

Персики лучше сажать сразу по два. У нас один сорт ранний, а другой поздний, разница между плодоношением – 2–3 недели. Расстояние между деревьями – 6–7 шагов. 

Когда высаживали персики, добавляли в посадочную яму Корневин.

Пригибаем стволы

Первые два года молодые растения не трогали. А на третий год появились плоды.

  1. В этом же году мы пригнули персики на 45°, чтобы образовался угол. Опустили к земле и привязали стволы прочной веревкой к частоколу. Так делаем каждый год.
     
  2. На зиму веревку снимаем, чтобы персик стоял ровно. Ветки связываем вместе, надеваем мешки из-под сахара, заворачиваем и завязываем, чтобы не раскрылись за зиму. Можно укутать полуватными одеялами.
     
  3. Весной ствол снова пригибаем к земле, чтобы персику было теплее.

Поливаем

Поливаем 1 раз в 10 дней (если листья вянут – чаще) обычной водой из шланга, который опускаем недалеко от ствола. Шланг время от времени перемещаем. Молодняк, пока он принимается, поливаем из ванны отстоянной водой. Когда растения примутся, можно использовать холодную воду.

Осенью обязательно проводим влагозарядковый полив

Формируем

При перегрузке дерева плоды мельчают, поэтому завязь необходимо нормировать, а само дерево обрезать в течение сезона.

  • Обрезку производим в теплое, сухое время, в фазе распускания почек, а потом в течение лета 2–3 раза. Последний раз обрезаем в августе.
     
  • На омоложенных деревьях удаляем сухие и слабые ветви.
     
  • Оставляем сильные ветки, расположенные на расстоянии 10–20 см друг от друга.
     
  • Оставшиеся побеги укорачиваем на 6–12 почек (на плодоношение) и на 2–3 почки (на замещение).

Подкармливаем

Ведро перегноя (у нас – из-под козы) рассыпаем вокруг персика осенью и заделываем в почву. Лопату держим ребром, чтобы не повредить корни. 

Весной не забываем мульчировать. Мы мульчируем сосновыми ветками, можно использовать обычную траву или опилки.

Обрабатываем от вредителей

В фазе начала образования зеленого конуса опрыскиваем 1%-м раствором медного купороса, чтобы не было грибных заболеваний, мучнистой росы и курчавости. Медным купоросом обрабатываем 2–3 раза за лето.

Препараты меди не применяем, т. к. можно потерять листья!

Всем удачи в выращивании персика!

Николай Хромов, к.с.-х.н., г. Мичуринск, Тамбовская обл.; Тамара Бондаренко, г. Белгород

Где растут персики в россии

Персик относят к роду Сливовых Розового семейства. Это одноименное название дерева и его плода. Дикая форма персика впервые обнаружена на территории Индии. Классические сорта персика растут на территории Италии, на юге России, на Кавказе и в Средней Азии. Выращивание персика на территории Средней полосы России до недавнего времени представлялось почти невозможным занятием. С появлением гибридных сортов, адаптированных для роста в российских регионах, выращивание персикового дерева стало реальным.

Особенности выращивания персика в Средней полосе России

Средней полосой называют центральную европейскую часть страны, для которой характерен умеренно-континентальный климат. Основная часть региона расположена на территории Восточно-Европейской равнины, южные территории занимают Среднерусскую возвышенность. Для районов характерны морозные снежные зимы и теплое влажное лето. Зимой температура воздуха может опускаться ниже -20 градусов, летом столбик термометра повышается до +30.

Основной хитростью, которую используют для выращивания персиковых деревьев на территории с суровым климатом, является дополнительное укрытие в зимний период.

Подходящие сорта

Выращивание деревьев персика в Средней полосе стало возможным из-за селекционного отбора, который ведется учеными на протяжении последних десятилетий. Были выведены несколько разновидностей, устойчивых к морозам и имеющих повышенные способности к адаптации.

Ред Хейвен

Гибрид рекомендован для центральных регионов страны c 1992 года. Дерево вырастает до 5 метров, крона состоит из темно-зеленых крупных листьев с глянцевой поверхностью. Одиночные цветы собираются в колокольчатый тип соцветий, при цветении приобретают оранжевый оттенок.

Плоды сорта Ред Хейвен относят к крупногабаритным, вес может достигать 150-160 граммов. Форма плода остается круглой до полного созревания. У них тонкая кожица, сочная мякоть. Краткая характеристика сорта:

  • устойчив к морозам до -25 градусов;
  • устойчив к засухам;
  • не нуждается в дополнительном опылении;
  • плоды могут длительно храниться и переносить транспортировку.

Киевский ранний

Гибрид был создан в середине прошлого века, адаптирован к условиям сурового климата.

Дерево имеет крону в форме шара, размер плодов средний, по весу персики достигают 100 граммов. Вкус плодов этого персикового дерева сладкий. Песики сочные, с легко отделяемой косточкой. Гибрид считают зимостойким, при дополнительном укрытии переносит заморозки до -27 градусов без потерь. Показатели устойчивости к засухам средние. Дерево не нуждается в дополнительном опылении, цветет в середине лета. Из-за тонкой кожицы плоды плохо переносят транспортировку, не подлежат длительному хранению.

Кремлевский

Гибрид известен своим качеством – может адаптироваться к любым условиям. Он подходит для выращивания на территории Сибири и Урала. Плоды сорта крупные, до 200 граммов. Показатели сочности считают средними, по сравнению с родственными гибридами.

Особенность сорта заключена в склонности к побегообразованию. По отзывам садоводов, при выращивании Кремлевского сорта необходимо постоянно регулировать количество ветвей и побегов. Кремлевский сорт переносит низкие температуры – до -26-28 градусов, мало устойчив к засухе.

Кардинал

Дерево высотой 2,5 метра, плоды достигают 160 граммов. Окраска кожуры желтая, с красноватым отливом, мякоть сочная, косточка легко отделяется.

Гибрид считают высокоурожайный сортом, показатель морозоустойчивости – средний, дерево переносит низкие температуры – от -18 до -20 градусов без потерь. В случае понижения температурной границы ствол промерзает. Преимуществом гибрида считают устойчивость к заболеваниям и нашествию насекомых.

Как вырастить персик

После принятия решения о выращивании персика наступает ответственный период подготовки к высадке персикового дерева на приусадебном участке. В некоторых случаях подготовку выбранного места начинают за несколько лет до посадок.

Выбор и подготовка места

Подходящим участком, на котором можно выращивать персик, считают место возле строения, на южной стороне. Здесь деревья будут получать достаточно солнечного света, а также будут спасены от сквозняков.

Для продления периода адаптации персик принято высаживать весной. Лунку под посадку начинают готовить осенью. К верхнему слою грунта добавляют около 10 килограммов перегноя. Затем землю перекапывают, через несколько недель процедуру повторяют. Посадочную яму выкапывают по формуле 60 на 100 сантиметров. Весной лунку обновляют и приступают к посадкам.

Выбор сорта

Сорта персика для Средней полосы выбирают по характеристикам морозо- и зимоустойчивости. Чем ниже температура в регионе, тем больше должен быть показатель морозоустойчивости персикового сорта.

Посадка саженцев

Весенняя посадка начинается после обновления лунки. К ней добавляют минеральные комплексы с повышенным содержанием фосфора и бора. Саженец заглубляют в яму, расправив корни и удалив поврежденные участки. Корневая шейка саженца должна располагаться на 4 сантиметра ниже верхнего слоя грунта. Саженец устанавливают вертикально, корни присыпают землей, уплотняют грунт у основания и подвязывают к заранее подготовленной опоре.

После посадки саженец обильно поливают и покрывают почву мульчей.

Тонкости ухода за деревом

После высадки начинается адаптационный период, на протяжении которого саженцы оставляют в покое.

Формирование

Для районов с низкими зимними температурами рекомендована обрезка персикового дерева в виде чаши. Это необходимо для того, чтобы увеличить защитные силы персика.

Формирование начинают сразу после посадки саженца: его обрезают, оставив 20 сантиметров. За лето он должен нарастить запас древесины, восстановить обрезанную крону.

  1. Весенние обрезки проводят после прекращения заморозков, удаляют поврежденные ветви.
  2. Осенние обрезки нужны персиковому дереву для корректировки.

Подкормка и полив

На протяжении периода вегетации персиковые деревья нуждаются в регулярных подкормках. В начале лета дополняют минеральные вещества к почве. Дополнительная подкормка фосфором проводится в том случае, если дерево медлит с образованием завязи. Персики регулярно поливают, начиная с апреля. При наступлении засухи следят за тем, чтобы грунт не был слишком сухим.

Информация! Обязательным условием считают внесение подкормок весной, в период, когда деревья особенно уязвимы.

Подготовка к зимнему периоду

Дополнительное укрытие необходимо культуре к моменту начала первых заморозков.

Защитой от морозов является двухуровневая система укрытия:

  1. Почву мульчируют хвойными иголками или древесными опилками.
  2. Надземную часть укрывают полиэтиленовой пленкой или агроволокном.

К концу ноября деревья должны быть укрыты. Перед этим их обрабатывают бордосской жидкостью и проливают. Для утепления ствола используют дополнительные обмотки агроволокном.

Заболевание и вредители

Плодово-ягодные культуры косточкового типа часто заболевают монилиозом. Эта болезнь грибкового типа разносится пчелами и поражает деревья во время цветения. Основные признаки монилиоза:

  • повреждённые, засохшие листья;
  • опадание бутонов;
  • пожелтение.

Агротехниками разработан план, включающий поэтапную обработку деревьев. Сначала персики обрабатывают фунгицидами, затем опрыскивают растворами, содержащими калий, фосфор.

Мучнистая роса – это грибковая инфекция, которая поражает листовые пластины, побеги и плоды персика. Наиболее подвержены этому заболеванию молодые деревья. Первый признак появления мучнистой росы: беловатый налет на разных частях. Затем листья начинают скатываться в трубочки, на образовавшихся плодах появляются белые пятна, напоминающие плесень. Персики начинают загнивать, часть урожая становится непригодной в пищу.

Поры грибка могут зимовать в почве при низких температурах, поэтому борьбу с мучнистой росой сводят к уничтожению зараженных частей растения, оставшиеся обрабатывают раствором коллоидной серы.

Многие плодово-ягодные культуры подвергаются нашествию тли. Тля – это мелкий вредитель, который размножается на нижней стороне листовых пластин, поедает бутоны. Чтобы избавиться от паразита, используют народные средства. Хорошим методом является обработка мыльными растворами, а также настоем табака.

Размножение персика

При выборе сорта необходимо учитывать способность персика к самоопылению. При самоопылении любители могут размножать персики черенкованием. Это наиболее эффективный и простой способ, когда от основного дерева отделяют черенок, укореняют его и высаживают на постоянное место для дальнейшего роста.

Сбор и хранение урожая

Технической спелости персики достигают к середине июля. С этого момента начинается поэтапный сбор плодов. Созревание каждого отдельного плода может быть неравномерно, поэтому садоводы рекомендуют ориентироваться по внешнему виду персика.

Для длительного хранения выбирают не полностью спелые плоды. Они могут созреть в течение 2 недель при температуре от 0 до +5 градусов. При комнатной температуре персики, в зависимости от сорта, могут храниться от 5 до 10 дней. Для более длительного хранения плоды поштучно заворачивают в пергаментную бумагу и укладывают на настил деревянных ящиков.

Совет! Для хранения персиков не подходят полиэтиленовые пакеты. Образующийся конденсат способствует гниению плодов.

Правильный уход и подбор гибридного сорта позволяют выращивать персиковые деревья на территориях, которые, на первый взгляд, не подходят для произрастания солнечного фрукта.

Персик – это дерево, которое известно, прежде всего, вкуснейшими плодами: они широко используются в кулинарии при приготовлении самых разнообразных изысканных блюд. Культура отличается неприхотливостью в уходе, но не терпит низких температур. О том, какие особенности имеет персик, фото дерева и его сортов, об условиях произрастания, а также о советах по сбору и применению незрелых плодов – подробно рассказано в статье.

Как выглядит персик

Родиной растения считается Китай. Это многолетнее дерево, принадлежащее к роду Сливовых, семейству Розовых. На дачных участках выращивают, в основном, садовые сорта, ведущие происхождение от персика обыкновенного (Persica vulgaris).

Какое дерево персика

Персик – это листопадное, прямоствольное, плодовое дерево с пышной, густой кроной диаметром около 6 м. Высота растения напрямую зависит от сорта. Как правило, она составляет 3 – 4 м. Некоторые экземпляры могут вырастать и до 9 м.

Растение относится к подроду Миндалевых, и, как видно по фото, дерево персика действительно очень похоже на миндаль.

Ствол дерева покрыт коричнево-красной чешуйчатой корой. Старые ветви толстые, мощные, грубые на ощупь, молодые – гладкие и тонкие. Корни близко расположены к поверхности земли, на глубине порядка 30 – 50 см. Листья ярко-зеленые, ланцетовидные, с мелкими зубцами. Опушение на листовой пластине отсутствует.

Плоды по форме могут быть разнообразными: круглыми, удлиненно-круглыми, сплюснутыми или яйцевидными. Одна из сторон разделена бороздкой. Кожура тонкая, от бело-зеленого до насыщенно-желтого цвета, с красновато-оранжевыми переливами. Мякоть белых и красных оттенков, сочная, с выраженным ароматом, кисло-сладкая на вкус. Внутри находится плотная, ребристая, коричневая косточка с семенем.

Диаметр плодов – 6 – 12 см. Масса, в зависимости от сорта, колеблется в пределах от 60 до 200 г.

По биологическим характеристикам выделяют два вида плодов:

  • персики, характеризующиеся мягким опушением кожуры;
  • нектарины, кожура которых, подобно сливе, является голой.

Как растут персики

Персик считается южной культурой. Дерево любит яркий свет и абсолютно не переносит холод. При снижении температуры до -17 oC часть ветвей и корней обмерзает и погибает. Сильные заморозки могут спровоцировать полную гибель растения.

Высаживать культуру можно в любую почву, но засоленный и переувлажненный грунт она переносит плохо. За неимением достаточного количества воздуха, корневая система начинает отмирать.

Для посадки прекрасно подойдет возвышенное, хорошо освещенное место на южной стороне, которое также должно быть защищено от ветра.

Не следует садить дерево слишком близко к другим растениям и высоким постройкам, поскольку они будут закрывать его от солнца. Оптимальное расстояние составляет не менее 3 м.

Как цветет персик

Цветки персика по форме актиноморфные, бокальчатые. В диаметре не превышают 5 мм; основном, одиночные, но иногда можно встретить и парные; состоят из 5 лепестков.

Как цветет персик, можно увидеть на фото.

Цветки розовых, красных и белых оттенков, сидячие или собранные в небольшие букеты, распускаются раньше листьев. Существуют декоративные сорта с полосатыми и махровыми цветами.

Продолжительность цветения персика составляет 2 недели, однако при сильной засухе и жаре это время сокращается до 2 – 3 дней.

Урожайность персиков

Персики характеризуются высокой урожайностью. В зависимости от сорта, с одного дерева в оптимальных условиях произрастания собирают от 30 до 60 кг плодов.

Фрукты очень полезны для детей и взрослых, потому имея такую возможность, необходимо стараться выращивать их, чтобы употреблять свежими и в необходимом количестве. Персики считаются вкусным лакомством, которое богато важными витаминами и полезными веществами. Проблема выращивания заключается в том, что это дерево очень нежное и растет только на определенных территориях и в подходящих для него условиях. Чтобы вырастить персики, нужно знать все о том, где и как они растут.

В каких странах произрастают?

Персиковые деревья известны уже довольно давно, их плоды любимы многими. Растения отличаются от многих других фруктовых культур теплолюбивостью, потому растут в тех регионах, где не бывает суровых зим, а это:

Эти страны имеют наиболее подходящий климат, и выращивать персики тут не составляет труда. Нет нужды проявлять особый уход, когда деревья прекрасно развиваются и дают стабильные урожаи. Ввиду отличных вкусовых качеств плодов, персики активно распространили по миру, и территория их произрастания существенно расширилась, хотя условия стали менее комфортными, что вынудило людей уделять значительно больше времени каждому этапу развития растения.

Сейчас можно встретить персиковые деревья в таких странах, как:

Поскольку в этих местностях климат сезонный, и можно наблюдать жаркое лето и холодную зиму, важно правильно ухаживать за деревом. Даже в неблагоприятных условиях есть возможность получать постоянные урожаи. В России есть множество уголков, где климат не соответствует оптимальному для данной культуры, но хорошие садоводы собирают ежегодные урожаи и сохраняют жизнеспособность дерева. В Ленинградской области, Подмосковье и средней полосе России известны многочисленные случаи получения урожаев до 30 кг с одного дерева. А в Сибири и на Урале были получены результаты по выращиванию морозостойких сортов, урожай с которых получали в конце лета или первых числах осени.

Лучше всего персики растут в Крыму, где есть оптимальные условия, хороший климат и мягкие зимы. Именно крымские персики известны далеко за пределами этого региона и культивируются повсеместно. Вкус данных фруктов и их внешний вид позволяет активно их продавать, занимаясь культивированием деревьев с целью торговли, а не только личного употребления. Поскольку в данном регионе очень хорошо растут персики, то этот вид заработка будет весьма прибыльным.

Созревание в разных регионах

Для того чтобы приобретать в магазинах на рынке натуральные фрукты, выращенные без добавления химических веществ, нужно понимать, что в какой момент спеет. Если говорить о персиках, то они созревают в зависимости от того, на какой территории растут. Сезон их начинается в конце июня, а основные сборы идут в июле и даже августе. Лучше всего выспевают плоды, выращенные в Крыму, благодаря солнцу и климату, остальные варианты доспевают в период транспортировки и уже на прилавках торговых точек.

Фрукты, которые закупаются магазинами и супермаркетами в больших количествах, обязательно проходят химическую обработку, чтобы долго сохранять товарный вид, потому использовать их можно на варенье и любые другие варианты, где будет проведена термическая обработка. Натуральные плоды, которые можно кушать и детям и взрослым, можно купить с рук у дачников, которые торгуют на специализированных рынках.

Спелый фрукт должен иметь яркий и привлекательный цвет, быть в меру мягким и соответствовать нормальным для данной культуры размерам. Светлые и твердые плоды будут показателем недозрелости персиков.

Кроме крымских сортов, можно встретить и краснодарские плоды персикового дерева, но они менее распространены, потому как выращивать их в этом регионе не так просто. Ввиду песчаной и суглинистой почвы, деревья тут просто не приживаются, потому необходимо создавать им условия, высаживая на структурной почве. Еще одним важным фактором, который нужно учитывать в процессе выращивания деревьев, является ветер. Если не позаботиться о тихом месте высадки, персики не будут давать урожая, а могут и вовсе не плодоносить.

Что касается сроков созревания на Украине, то они примерно те же, ранние сорта можно снимать с деревьев уже в июне, а средние и поздние дают урожай в середине и конце июля и в августе. Скорость созревания зависит от погодных условий, установившихся в регионе в течение лета, и сорта растения, которое посажено. Передерживать персики на дереве нежелательно, есть риск падения плодов, после чего фрукты может быть поздно употреблять в пищу.

Если плоды почти готовы, но еще твердоваты, можно их сорвать и оставить дозревать, и уже спустя неделю половина урожая будет полностью вызревшей.

Как правильно сажать?

Чтобы вырастить здоровое персиковое дерево и получать с него урожай, первое, что нужно сделать, это выбрать правильный сорт, который соответствует региону произрастания культуры и произвести все необходимые меры по посадке его в грунт. Для хорошего роста персику важно находиться на открытом пространстве, где не будет тени от соседних растений, однако стоит позаботиться о том, чтобы дерево не находилось на сквозняке.

Лучше всего искать место для высадки с южной стороны участка, так как цветение данной культуры начнется раньше других.

Подбирая участок для дерева, нужно обходить стороной те территории, где росли такие культуры, как:

Наличие кустов или других фруктовых деревьев недалеко от персика не будет представлять проблемы или угрозы, главное, разместить культуру на таком расстоянии, чтобы на нее не падала тень от окружающих ее растений. Персик может расти на различных грунтах, важно создать на них хороший дренаж. До момента высадки вся земля должна быть очищена от сорняков и хорошо вскопана.

До момента высадки стоит внести удобрения, если грунт хороший, или же полноценно напитать почву минеральными составами, если в них есть острая необходимость.

Высаживать дерево можно весной или осенью. Весенний вариант предполагает заготовку ямы еще с осени, и с уходом морозов можно приступать к работам. В зависимости от региона дата может варьироваться с февраля по март. Чтобы персик хорошо прижился, важно в яму положить удобрения и позаботиться о дренажном слое. Когда все готово, можно браться за саженец, который перед посадкой внимательно осматривают, и если проблемных участков не было выявлено, деревце устанавливается в горизонтальном положении и прикапывается.

Чтобы обезопасить растение от ветра, необходимо привязать его к кольям, которые помогут и в молодом возрасте и через несколько лет, когда персик разрастется. Когда все работы завершены, нужно лишь хорошо полить дерево и ждать потепления, чтобы на нем появились листочки. В случае осенней высадки процедура меняется несильно. Этот вариант используют на юге, где зимой погода не настолько суровая, и деревья нормально ее переносят.

Процесс начинается с подготовки ямы, которая должна быть довольно большой, 70х70 см. На дно высыпается навоз, зола и перегной, которые предварительно были смешаны с землей. Устанавливая саженец, важно расправить корни в яме, чтобы они быстрее прижились, а корневую шейку оставить на поверхности земли. Деревце засыпается землей и поливается водой. Эти мероприятия необходимо сделать в середине осени, пока погода стоит довольно теплая, без риска внезапного похолодания и заморозков.

Процесс выращивания в теплице

Если есть возможность выращивать персики в теплице, то ею необходимо воспользоваться. Преимущества, которые при этом можно получить:

  • тепличные условия позволяют защитить дерево от опрелостей корневой шейки, от которой гибнет большая часть культур;
  • наличие постоянной и стабильной температуры, что позволяет обеспечить отсутствие ожогов и обморожений растения;
  • отсутствие заболевания курчавостью, из-за которой страдают персики в условиях сада;
  • отличные показатели устойчивости дерева;
  • отсутствие необходимости постоянно поливать растение, потому как его корневая система сильно разрастается за пределы теплицы;
  • отсутствие необходимости в дополнительном источнике тепла ввиду того, что персику комфортно в тех условиях, которые предлагаются помещением.

Как видно, преимуществ выращивания деревьев в закрытых помещениях тепличного типа довольно много, но есть и ряд недостатков, о которых также нужно сказать, это:

  • необходимость постоянно подрезать ветки дерева в течение всего года, потому как неконтролируемый рост приводит к разрастанию дерева, когда его ветви упираются в стены и потолок теплицы, чего допустить нельзя;
  • ввиду оптимальных условий на дереве в сезон появляется слишком много цветков, которые приходится нормировать, иначе плоды получатся слишком маленькими;
  • процесс цветения требует участия насекомых, потому нужно держать окна открытыми большую часть времени, чтобы процесс опыления проходил естественным путем, иначе его придется делать вручную для каждого цветочка.

Как видно, вырастить персик можно как на дачном участке, так и в теплице. При хороших условиях, подходящем климате и плодородной почве персиковый сад будет давать урожай долгие годы, радуя своего хозяина. Чтобы правильно подобрать сорт, нужно всего лишь выбрать его из списка, который сформирован с учетом территории произрастания. Для южных регионов рекомендуется сажать такие сорта, как:

В северных районах хорошо приживаются сорта:

  • «Елгавский»;
  • «Киевский»;
  • «Днепровский»;
  • «Белый лебедь» и другие.

Выбор нужного саженца, правильная подготовка ямы и внесение в нее соответственных удобрений позволит ожидать активный рост дерева и в скором времени – хорошие урожаи. Влияние окружающей среды имеет большое значение для персиковых деревьев, потому при их высадке нужно учитывать все возможные факторы, предупреждая негативные и способствовать развитию положительных.

О технологии выращивания персиков смотрите видео ниже.

Какие персики лучше выращивать в средней полосе россии?

Деревья с бархатистыми и очень сочными плодами, которые известны как персики, относятся к семейству розовых и входят в подрод миндаля. Внешне они очень мало отличаются от остальных растений данного класса. Однако у них есть одно, но существенное отличие. Это их плоды.

История распространения

Достоверно сказать, откуда берет свое начало эта культура, невозможно, хотя, по одной из версий, родина персика – Поднебесная. Дикие сорта росли и на территории Индии. Затем выращиванием персиковых деревьев стали заниматься персы, а позже растение было завезено в Европу – в частности, Италию. И постепенно началось повсеместное распространение культуры по всему Евразийскому материку.

Культивировали персиковое дерево и в Северной Америке, где эти плоды больше использовались для изготовления напитков, в том числе и алкогольных. Выращивание персиков в России началось в шестнадцатом веке. Правда, встретить это садовое дерево можно было только в южных областях.

Где растут персики

В России посадки этой культуры сосредоточены в основном на юге нашей страны — в Дагестане, Краснодарском крае и т.д. Для повышения морозоустойчивости в некоторых регионах ее прививают на абрикосе. Одним из самых морозостойких сортов для российских регионов является «Краснощекий». Однако в Воронежской области достаточно хорошо растут и «Золотое лето» или «Степняк россошанский».

Летние температуры не так важны для персикового дерева, чем зимние, однако от них зависит длительность вызревания плодов. Российские области, в которых столбик термометра с июня по сентябрь не спускается ниже 24 °C, более всего подходят для выращивания этой культуры. При этом зимой температура не должны падать ниже десяти градусов мороза: растение хоть и переносит крайние периоды, но при холодах -25 °C однозначно погибает.

За последние годы, благодаря появлению новых, достаточно морозостойких сортов, эту культуру стали выращивать даже в таком регионе, как средняя полоса России. И теперь усилиями селекционеров можно не только купить, но даже в садах этих областей самому вырастить сочный и вкусный персик.

В средней полосе России

Фото этого фрукта сразу же ассоциируется с жарким летом. Но не все знают, что сегодня лакомиться собственноручно выращенным персиком могут даже жители Подмосковья. В северных районах нашей страны эти деревья сажают в основном лишь садоводы-любители. При этом при выращивании данной культуры используются специальные варианты укрытия от морозов в особенно холодный зимний период. У многих энтузиастов персик в средней полосе России практически ежегодно дает отличный урожай, радуя нежными и ароматными плодами в довольно суровых условиях.

В связи с тем, что селекция этого фрукта как в нашей стране, так и за рубежом ведется весьма интенсивно, сортообновление культуры идет намного интенсивнее, чем других косточковых. При этом специалисты стремятся получить не только морозостойкие сорта, но и те, у которых повышенное качество плодов, пригодное для транспортировки, а также для хранения и переработки. Однако главными проблемами, которыми характеризуется выращивание персиков в средней полосе России, являются их адаптивность к морозам и устойчивость к основным болезням, таким как курчавость, мучнистая роса и другим. Судя по заверениям специалистов, в ближайшее время будут выведены очень выносливые сорта такого растения, как персик.

В средней полосе России фото этого дерева больше напоминает куст. И это объяснимо: подобная технология выращивания, судя по отзывам, дает отличные результаты.

Особенности

Выращивать персик в средней полосе России — дело достаточно непростое. Многие знают о привередливом характере данной культуры. Поэтому многие садоводы-любители после долгих неудачных попыток и размышлений о том, как вырастить персик в средней полосе России, пришли к выводу, что лучше всего он плодоносит именно в форме куста. От дерева в один ствол нужно оставить только небольшой (высотой около сорока-пятидесяти сантиметров) отросток, который по весне даст обильную корневую поросль. Из нее нужно сформировать кусты, которые впоследствии зацветут и будут давать неплохой урожай.

Выбор сорта

Нужно сажать немного другой персик в средней полосе России. Сорта, подходящие для южных районов, здесь практически не приживаются, поэтому многие отдают предпочтение районированным видам. Можно получать также и свои сеянцы, высаживая косточки, а затем отбирая из сеянцев только самые крепкие и зимостойкие.

При покупке саженцев в специализированных магазинах необходимо уточнять сроки плодоношения данного сорта и останавливать свой выбор на самых раннеспелых и низкорослых. Много положительных отзывов садоводы средней полосы оставляют о следующих видах: «2-Ш-10», «Днепровский», «Ранний», «Белгородский».

Неплохо себя зарекомендовал и персик «Краснослободский» в средней полосе России, представляющий собой морозостойкий сорт, который может выдерживать понижение температуры до двадцати градусов холода. К тому же он скороплодный: уже на второй или третий год на нем появляются вкуснейшие фрукты весом до ста пятидесяти грамм, округлой формы. Бело-желтые персики данного вида с красным румянцем на стороне, растущей на солнце, имеют сочную сладкую мякоть с нежным ароматным вкусом.

Посадка саженцев

Чтобы летом иметь хороший урожай, нужно хорошо знать о том, как вырастить персик, в средней полосе России в первую очередь, поскольку эта культура здесь в новинку. И немаловажное значение в этом процессе играет правильно выбранное место для ее посадки. Для этого выбирается достаточно хорошо освещенный участок, защищенный от холодных ветров. Самым лучшим вариантом является место у южной стены строения – дома или дачи. При этом недопустима высадка саженцев между деревьями в старом саду.

Оптимальным сроком для посадки такой культуры, как персик, в средней полосе России является ранняя весна. Сажать можно непосредственно после того, как земля, оттаяв, немного подсохнет. Затягивать с высадкой специалисты не рекомендуют, поскольку в противном случае они долго приживаются и иногда могут даже погибнуть.

Осенью сажать дерево нежелательно, поскольку вероятность того, что неокрепшие саженцы вымерзнут, велика. При этом посадочную яму диаметром до одного метра и глубиной, выбираемой в зависимости от типа почвы, нужно подготавливать примерно в октябре.

Формирование

Персик в средней полосе России, отзывы о выращивания которого свидетельствуют о том, что лучшие урожаи дает обрезанное до формы куста растение, необходимо сразу же после посадки обрезать. Делается это следующим образом: саженец формируется по типу чаши – без штамба, так, чтобы скелетные ветки растения отходили непосредственно от почвы. Оставлять над прививкой нужно только сантиметров двадцать для быстрого наращивания запаса древесины и скорейшего восстановления кроны в случае обмерзания, поскольку из-за низкой закладки плодовых отростков под снегом на них сохраняется достаточно спящих почек.

Крона персика формируется из максимум пяти веток, расположенных близко друг к другу — на пятнадцати-двадцати сантиметрах. Впоследствии каждой весной, когда погода стабилизируется и угроза заморозков минует, проводится циклическая обрезка персиковых деревьев, как у винограда. Два или три верхних побега-однолетки нужно укорачивать до двадцати-тридцати, а уже расположенные под ними – до десяти сантиметров.

Этим обеспечивается не только оптимальное плодоношение персика в средней полосе России, но и восстановление.

Летом молодые побеги, достигающие длины до пятнадцати сантиметров, прищипываются над внешней почкой, а все лишние, в том числе и появляющиеся в месте штамба, удаляются. Если же какая-либо ветка перегоняет остальных в росте, ее нужно укоротить на почку.

Подкормка и полив

Для хорошего плодоношения и роста персиковое дерево, растущее в средней полосе, необходимо два или три раза за каждую вегетацию подкармливать. В первый раз прикорм нужно давать в начале апреля. Это должны быть аммиачная селитра и нитроаммофоска, разбавленные водой. Второй раз тем же составом нужно удобрять в конце апреля, а в третий – в первых числах июня.

Если грунт бывает сухой, то за три дня до внесения подкормки деревья нужно полить, чтобы не сжечь их корни. Удобряя сильно растущие молодые деревья, опытные садоводы уменьшают порции почти в два раза, считая, что лучше недокормить, нежели переборщить с питательными веществами. Не менее актуальны и своевременный полив, в особенности в засушливую погоду, а также мульчирование приствольного круга и периодическая борьба с сорняками.

Укрытие на зиму

Осенью над персиковыми деревьями, растущими в российской средней полосе, обязательно нужно устанавливать воздушные сухие укрытия, к примеру, коробы из пенополистирола или пенопласта, толщина стенок которых должна быть не менее десяти сантиметров. На крышу нужно постелить полиэтиленовую пленку, а зимой конструкцию лучше дополнительно засыпать снегом.

Ранней весной, с отступлением сильных холодов, отдушины необходимо сразу открыть, а в мае, когда больше не предвидятся заморозки, утепление можно снять полностью.

Кроме того, зимой штамб и скелетные ветви персиковых деревьев нужно белить известью, в который добавлен медный купорос, а также обвязать их камышом или еловыми лапками, а если таковых нет – бумагой или мешковиной: любым материалом, за исключением полиэтиленовой пленки. Это мероприятие предохранит культуру от морозов и солнечных ожогов, поможет противостоять повреждениям, наносимым грызунами.

Размножение персика

Семена этого фрукта сохраняют свою всхожесть в течение года. Их нужно высеивать свежесобранными или осенью, или ранней весной после предварительной трехмесячной стратификации. Причем сеянцы, полученные таким путем, зацветают уже к третьему году.

Кроме семян, персик в средней полосе нашей страны может размножаться прививками или черенкованием, однако эти способы несколько более кропотливые и требуют от садовода специальной подготовки.

ПЕРСИК В СРЕДНЕЙ ПОЛОСЕ РОССИИ

Подробности Опубликовано 12.12.2016 10:56

О выращивании персика в средней полосе России рассказывают доктор сельскохозяйственных наук Маина Владимировна КАНЬШИНА (ВНИИ люпина) и садовод-опытник Виктор Александрович НИЗЯЕВ (г. Брянск).

Выращивание нескольких сортов персика в условиях Брянской области дало неплохие результаты.

Персику в период покоя требуется от 500 до 1000 часов воздействия температур ниже 7,2 ºС, чтобы весной деревья нормально развивали листья и цвели. В южных широтах потребность в покое не удовлетворяется. Развёртывание листьев, цветение и плодоношение становятся неустойчивыми. Поскольку персик произошёл из муссонной части Восточной Азии, он чувствителен к недостатку влаги и требует значительного количества осадков, распределённых на весь летний период. Примером условий, при которых культура персика исключительно успешна, может служить климат восточного и западного побережья Северной Америки.

О культуре

В мире производится значительное количество персиков и нектаринов. Так, в 2015 г. произвели плодов (тыс. т): Китай — 13200, ЕС — около 4000, США — около 900, Турция — 560, Аргентина — 290, Бразилия — 220, Южная Африка — 170; Мексика — 160, Чили — 140, Япония — 122, Австралия — 90, Канада, Россия, Украина — по 23 — 30 тыс. т.
Такова география производства плодов этой ценной культуры. В России персик выращивают в Северо-Кавказском регионе, Крыму, Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области. Согласно Госреестра для возделывания рекомендованы 57 сортов хозяйственного использования. Государственный реестр только за 2014 и 2015 гг. пополнился 41 сортом хозяйственного назначения и 11 декоративными сортами Никитского Ботанического сада (Крым).

Персик — очень скороплодная культура, и большинство сортов начинает плодоносить на 2—3-й год. Цветковые почки обычно формируются на однолетних побегах, и каждая имеет один цветок. Цветки обоеполые с одним пестиком. Цветение начинается одновременно или несколько раньше распускания листьев. Цветки бывают двух типов — розовидные и колокольчиковидные. У колокольчиковидных пыльца прорастает ещё в пыльниках, прикасающихся к пестику, пробивает стенку пыльника и достигает пестика. У розовидных цветков тычиночные нити тонкие, длинные, с красно-жёлтыми и жёлтыми пыльниками. Пестик небольшой, опыление происходит обычным способом.
После опыления рост плодов идет волнообразно. Вначале плод развивается довольно быстро, затем темпы роста замедляются, вслед за этим наблюдается вторая волна быстрого роста, заканчивающаяся созреванием плода.

Пыльца персика тяжёлая, поэтому ветроопыление ограничено. Преобладающее число сортов самоплодны.

Деревья в изобилии закладывают цветковые почки, оплодотворяют цветки и прекрасно сохраняют их плоды и лишь в редких случаях наблюдается опадение завязей. В условиях Брянска садовод-опытник В.А. Низяев для уменьшения опадения завязей опрыскивал цветки препаратом «Скор», через один день осыпание прекращалось. Полагаем, что причиной опадения завязей является действие какого-то гриба.
В настоящее время интерес к персику значительно вырос за пределами его возделывания и стал появляться в садах садоводов-опытников. Вначале это были южные сорта, затем сеянцы, полученные из косточек. Стихийная селекция персика привела к созданию ряда интересных форм этой культуры.

Опыт народного селекционера

Многим читателям наверняка будет интересен опыт брянского садовода В.А. Низяева по выращиванию персика в нашем регионе. Его участок расположен на крутом северном склоне. Там были посажены сорта ‘Киевский ранний’, ‘Ранний Сычева’ и ‘Инка’.
Польский сорт ‘Инка’ заплодоносил на 3-й год. В связи с ежегодным поражением листьев курчавостью и гибелью побегов дерево хотя и сохранилось, но состояние его плохое.

‘Киевский ранний’ оказался наиболее адаптирован к местным условиям. Дерево среднерослое (1,8 м) с раскидистой кроной, цветёт яркими розовыми цветами

Цветение сорта ‘Киевский ранний’.

Плоды крупные, массой до 150 г, отличного вкуса (4,9—5 балла). Мякоть белоснежная, созревает в начале июля. Плоды красивые, оранжево-рубиновые

      Плоды сорта ‘Киевский ранний’.

Сорт устойчив к болезням, в том числе к курчавости, гнилям. Завязывание плодов очень обильное, поэтому требуется их нормировка. Нормировку завязей проводили вручную. Для нормального плодоношения достаточно оставлять завязь на веточках через 10 см. Урожайность была хорошая, на 3-й год после посадки дал 3 кг персиков, в дальнейшем — по 10—15 кг с дерева.

‘Ранний Сычова’ хорошо зарекомендовал себя в наших условиях. Сорт более сильнорослый, чем ‘Киевский ранний’. Цветёт красивыми розовыми цветками.

Цветение сорта ‘Ранний Сычова’.

Созревает дней на 10 позже (середина июля) и по вкусу несколько уступает последнему. Имеет красивые крупные плоды с рубиновым румянцем.

Плодоношение сорта Ранний Сычова’.

Устойчив к курчавости, грибным болезням. Завязывает очень обильно и требует обязательной нормировки плодов. Мякоть белая, масса плодов около 150 г. Сорт быстро наращивает урожайность, с 5 кг на 3-й год после посадки до 10—15 кг в последующие годы.

      Самый крупный плод сорта ‘Ранний Сычова’.

Сеянец ‘Ветерана’ имеет более мощное дерево по сравнению с сортом ‘Киевский ранний’, достигает в высоту 3 м. Требует детальной обрезки. Позднего срока созревания (третья декада августа). Мякоть жёлтая, вкус отличный. Средняя масса плодов около 200 г, большинство крупных плодов весом до 235 г, самый крупный — 296 г.
С дерева 4-летнего возраста собрано 40 штук плодов средней массы 200 г урожайность составила 8 кг с дерева. Устойчив к курчавости и грибным заболеваниям, плодоносит ежегодно, умеренно. Нормировки плодов не требуется.

Сеянец ‘Приморского’ выращен из косточек, полученных брянским садоводом Александром Максимовичем Беляевым. Дерево высокое, около 3 м, дальнейшего увеличения высоты не наблюдается. При вступлении в пору плодоношения требует детальной обрезки. Этот персик дал плоды на 3-й год, в течение 5-ти лет даёт стабильный урожай. При температуре – 28 ºС наблюдалось небольшое подмерзание верхушек побегов, но после такой зимы плодоносил обильно. Цветёт очень сильно, во время цветения служит украшением сада.

   Садовод-опытник В.А. Низяев.

Требует сильной нормировки плодов. Последние 4 года урожай ежегодный и достигает 20 кг с дерева. Созревает поздно — в середине сентября. Плоды некрупные, средняя масса 40 г. Сахара в плодах накапливает немного, но плоды очень ароматные, хороши для приготовления компотов, не развариваются, косточки отделяются средне. Обладает высокой зимостойкостью, растёт без укрытия, плодоносит ежегодно и обильно в любых погодных условиях.

Выращивание персика в Почепском районе Брянской области также оказалось успешным. Сорта ‘Юбилейный’, ‘Посол мира’, ‘Ветеран’ не укрывали, деревья хорошо перезимовали. Защищённые от ветра они перенесли мороз до – 30 ºС, а почки до – 26 º. Плодоношение отмечено среднее, 5-летнее дерево даёт до 10 кг плодов.

Данные наблюдений показали, что выращивание персика в Брянской области возможно. Даже отборные сеянцы, выращенные из косточек, по вкусу не уступают южным сортам. За 5 лет плодоношения в отличие от абрикоса персик плодоносил ежегодно.
Посадку проводили в хорошо подготовленные ямы размером 80х80 см. Ямы заправляли перегноем, торфом, древесной золой, плодородной почвой, верхний слой почвы смешивали с песком, обогащённым фосфором и бором. Персик лучше сажать весной в отличие от абрикоса, который лучше приживается осенью. Персик, как и виноград, плодоносит на однолетнем приросте, требует такой же обрезки. Лучшая форма кроны — чаша. На 3–4-й год, когда дерево хорошо сформируется, удаляют центральный проводник.

Персик хорошо отзывается на подкормку азотными удобрениями. Однако некорневые подкормки мочевиной по аналогии с другими плодовыми культурами нежелательны.

Деревья персика хорошо (по сравнению с яблоней и сливой) усваивают калий из почвы, поэтому в период плодообразования они также нуждаются в калийных удобрениях. Содержание в листьях персика примерно 0,9% калия принято считать достаточным для получения высоких урожаев.

Участок, на котором проводились наблюдения, представляет крутой склон северной экспозиции. Персики были посажены в верхней части склона на ровном участке перед зданием дома.

Помимо этих сортов, интерес представляют также сорта персика ‘Донецкий белый’, ‘Донецкий жёлтый’. Они достаточно устойчивы к зимним повреждениям. Для всех сортов персика следует выбирать участок, защищённый от сильных ветров, которые высушивают побеги и ухудшают состояние деревьев. Вкус всех плодов очень хороший.
В заключение стоит отметить, что всем желающим заняться выращиванием персика, лучше всего начинать с морозостойкого сорта ‘Киевский ранний’, имеющего вкусные плоды хорошего качества. 

Маина КАНЬШИНА, доктор с.-х. наук, ФГБНУ ВНИИ люпина.

Виктор НИЗЯЕВ, садовод-опытник, г. Брянск.

Опубликовано в журнале «Сады России» №12/2016  

См. также:

Персики: мечта северного садовода 

Дальневосточные персики: сеянец Шлихта 

Персики Приморья: селекция, зимостойкие формы 

Вернуться к Плодовый сад

Традиционные южные культуры, такие как груша, черешня, виноград и абрикос уже давно завоевывают северные территории России. Селекционеры вывели зимостойкие сорта, плодоводы разработали агротехнику для суровых условий. Так что подобные культуры в наших садах теперь не редкость. Но вот персики! Для многих это только мечты. А между тем, есть технология, которая позволяет успешно выращивать их в средней полосе.

Но сразу оговоримся: чтобы поучить урожай сладких, сочных, ароматных плодов, придется потрудиться. 

Главное правило: особая обрезкаПерсик, как известно дерево. И в этом его главная проблема – в суровые зимы (а в средней полосе все зимы для персика суровые) оно замерзает. И укутать его по осени не представляется возможным. А вот если сформировать растение в форме куста, практически без штамба, шансы на успех возрастают многократно. 

Как это сделать? В принципе, ничего сложного. Сразу после посадки саженец коротко обрезают, оставляя над прививкой лишь 20 см – это позволит персику, во-первых, сохранить плодовые почки (при таком формировании они окажутся под снегом и не вымерзнут), и, во-вторых, быстро восстанавливать крону, если она все-таки подмерзнет.

На второй год из всех ветвей, которые будут расти от основания, нужно оставить 2–3 самых сильных. Плодоносят они, как правило, 3 года, после чего поражаются камедетечением. Поэтому на четвертый год все побеги обрезают на уровне корневой шейки. За лето вырастает поросль, а в июле-августе из нее формируют новый куст. Причем на этот раз оставляют уже 5–8 хорошо развитых ветвей. Из них 4–5 будут плодоносить, а 2–3 однолетки пойдут на замещение. И так повторяют ежегодно. В итоге куст персика в течение 2–3 лет будет полностью омолаживаться, и камедетечение грозить ему не будет.

Второе правило: саженцы из косточекОписанная выше технология рассчитана на готовый саженец. Но, как показывает практика, гораздо лучше в средней полосе приживаются персики, выращенные из косточек, поскольку с юных лет они привыкают к суровым условиям. 

Косточки высаживают в школку в конце августа – начале сентября на глубину 3–5 см. Всходы появляются в мае следующего года. 

Через год, весной, сеянцы выкапывают с комом земли и высаживают на постоянное место. Лучше всего с южной стороны дома или сарая, которые будут защищать растения от холодных северных ветров. А ямки для их посадки лучше заготовить с осени. Копают их диаметром 50 см и такой же глубины. В каждую полезно добавить 1,5 ведра куриного (или 2 ведра коровьего перепревшего навоза) и 0,5 золы. Удобрения хорошенько перемешивают с почвой прямо в ямке, после чего ее поливают. И оставляют до весны.

В мае плодородную почву вынимают, в центр ямки ставят выкопанный с землей сеянец, и засыпают вынутым грунтом. Почву вокруг юного деревца аккуратно утрамбовывают и поливают.

В конце сезона подросшие за лето сеянцы обрезают, оставляя над поверхностью почвы 20 см. Ну а дальше все то же самое, что и при посадке привитого саженца.

Третье правило: защита от болезнейКак бы мы не формировали персики, как бы не холили их и лелеяли, всегда стоит помнить, что выжить нежным деревцам в суровых условиях ох как не просто. Они всегда гораздо слабее своих южных собратьев и поэтому подвержены болезням. Так что особое внимание следует уделять их защите от хворей.

Первую обработку персиков проводят перед цветением: 3% бордоской жидкостью.

Вторую – сразу после цветения: 50–70 г кальцинированной соды, 20 г медного купороса, 10 г борной кислоты, 1 г марганца и 10 капель йода на 10 л воды.

Третью – во время созревания плодов: тем же раствором, что и во второй обработке, но с добавлением настоя трав (пижма, тысячелистник, чистотел, ромашка или крапива).

Кроме этого в течение лета персикам понадобится 5–6 поливов. Таких, чтобы вода промочила почву на глубину 40–50 см.

В июле их нужно подкормить любым комплексным удобрением (согласно инструкции для плодовых деревьев). А осенью под каждый плодоносящий куст полезно внести по 0,5 ведра перепревшего куриного (или 1 ведро коровьего) навоза.

Четвертое правило: подходящие сортаЛучше всего в средней полосе зарекомендовали себя 2 сорта.

Ранний. Он меньше других подвергается клястероспориозу, курчавости и вполне морозостойкий. Да и созревает рано. Первые плоды обычно созревают в третье декаде июля, последние – к 10 августа. При большом количестве плодов на веточке (до 30 и больше) они получаются небольшими, весом 50–90 г. А если их не больше 10 штук, их вес увеличивается до 140 г. Персики у этого сорта желто-коричневые, с ярким красным загаром. Мякоть желтая, сочная, сладкая, с легкой, приятной на вкус кислинкой. Кожица слегка опушенная, при полном созревании она хорошо снимается. Косточка маленькая, легко отделяется от мякоти. В хорошие годы взрослый куст дает в средней полосе более 30 кг плодов.

Киевский ранний. Тоже довольно морозостойкий сорт. Кожица у плодов светло-желтая, иногда с ярким полосатым румянцем. Мякоть зеленовато-белая, сочная, нежная, вкусная. Косточка от мякоти не отделяется. Но в средней полосе у него возникает ряд проблем: он более подвержен камедетечению, поражается курчавостью и урожайность ниже, чем у сорта Ранний. Зато плоды крупные – 100–160 г и больше. Созревает в начале сентября.

Алексей ВОЛОДИХИН, агроном

Средняя полоса России – зона рискованного земледелия . Погода здесь непредсказуема в любое время года. Зимой длительные оттепели запросто могут смениться лютыми морозами, а дождливый июнь – аномальной июльской жарой.

Но даже в таких условиях можно выращивать

привередливые южные культуры

, одной из которых является

персик . Главное – научиться укрывать его на зиму и

защищать от весенних заморозков

.

Размножение персика

Преимущество персика перед многими другими культурами состоит в том, что выращенный из семени сеянец начинает плодоносить уже на 3-4 год при правильном уходе! Впрочем, практикуют также размножение персика прививкой.

Семена из плодов, купленных на рынке — не лучший вариант, так как это могут оказаться очень теплолюбивые сорта. Кроме того, иногда из них вырастают деревья-пустоцветы. Вариант получше — купить плоды, привезённые из как можно более северных регионов, а идеально — взять посадочный материал у любителей экзотики из вашей местности.

Рекомендуется сажать много семян, так как их всхожесть менее 100%. Высевать их можно прямо в грунт осенью и ждать весной входов либо проращивать рассадным способом, при котором семена сажают в конце марта – начале апреля (смотрите лунный посадочный календарь).

Некоторые садоводы рекомендуют при использовании рассадного метода освобождать их от твёрдой оболочки, высевая только ядра. В этом есть определённый смысл, так как часть семян не прорастает из-за того, что корень не может пробить толстую скорлупу. Но следует учесть, что при их раскалывании определённый процент ядер повреждается. Из двух зол выбирают меньшее, только будьте осторожны! Хотя, если посадочного материала много, то в лишних хлопотах нет никакого смысла.

Важно! При посеве под зиму скорлупу следует сохранять, так как голое ядро просто замёрзнет.

В начале-середине мая сеянцы высаживаются в открытый грунт. За тёплое время года они могут достигнуть высоты около метра.

Другой способ размножения персика – прививка на сливу или абрикос. Большинство садоводов сходится во мнении, что лучший метод – окулировка в нижнюю часть ствола. Лучше всего это делать весной до начала активного роста, либо в августе. Проследите, чтобы под местом прививки не было почек привоя.

Укрытие персикового дерева

В конце осени после сбрасывания листьев следует приступить к самой важной и сложной процедуре – укрытию на зиму.

Идеальная температура зимовки персика без укрытия – от -5 до +10 градусов. При более сильных морозах погибают цветочные почки и тонкие побеги. Естественно, в средней полосе России редко бывают зимы, когда температура ни разу не опускается ниже -15 градусов. Поэтому, укрытие персика – обязательное условие не только для плодоношения дерева, но и для его выживания.

Проще всего укрывать небольшие растения. В любом случае, персик целесообразно постоянно подрезать, чтобы не допустить чрезмерного роста дерева ввысь. Для умеренной климатической зоны лучшее решение – формирование персика в виде куста или приземистого дерева. Однолетние и двухлетние саженцы можно смело срезать до высоты 50-80 сантиметров, что значительно упростит задачу.

В качестве укрывного материала можно использовать:

  • газеты,
  • старые обои,
  • мешковину,
  • агроволокно.

Прижимаем ветви первого порядка к стволу, стягиваем их верёвкой и просто заворачиваем растение в укрывной материал от основания до верха, скрепляя его нитками или скотчем.

Идеальный вариант – наложить несколько слоёв, чтобы между ними образовались воздушные зазоры.

Чтобы бумажное укрытие не размякло от дождей, можно также обернуть его упаковочной плёнкой, полиэтиленом и т. д., но только нижнюю половину, чтобы зимой внутри не образовывался конденсат, провоцирующий гниение почек и тонких побегов. Сверху же можно накинуть мешок. Другой способ защитить бумагу от сырости – соорудить над деревцем подобие крыши или зонта.

Также неплохое решение – выращивать персик в теплице, желательно – отапливаемой. При невозможности подвода туда тепла персики также укрывают.

Третий вариант – выкапывать молодое растение, пересаживать его в горшок и хранить его зимой на балконе или в подвале при оптимальной температуре (0 … +5).

  • Недостатки метода: повреждение корней, раннее пробуждение деревца от зимней спячки (февраль-март), невозможность проделать это с разросшимся экземпляром.
  • Достоинство: почти стопроцентная гарантия того, что оно не замёрзнет.

Что же предпринять, если дерево, несмотря на все мероприятия по сдерживанию его роста, стало уже очень крупным? К сожалению, единственное, что остаётся сделать – накрыть его соломой, а затем – снегом настолько, насколько это возможно. Безусловно, есть риск вымерзания кроны, но нижняя часть дерева должна сохраниться. Весной же повреждённые морозом ветви удаляются.

В зоне рискованного земледелия выращивать персики – также некоторый риск, но в целом, получить хороший урожай этого чудесного фрукта – реальная задача. Пусть удача поможет вам в этом не очень простом, но и не слишком сложном деле!

Александр Архипов, садовод, © zakustom.ru

Какие фрукты выращивают в России?

Фрукты, выращенные в России, не удовлетворяют спрос на внутреннем рынке. Таким образом, до 80% овощей и фруктов импортируется из других стран. Несмотря на это, потребители активно ищут и покупают отечественные продукты, считая их более органическими.

Примерный уровень потребления таких культур достигает 43 килограммов в год на человека, что в 2,5 раза меньше, чем в странах Западной Европы.Для экспортеров российский рынок важен со стратегической точки зрения. Здесь потенциал еще не раскрыт, а значит, у местных производителей много разных возможностей.

Расход здесь играет немалую роль. По статистике, в среднем в России на такие покупки тратится около 6% от общих расходов на питание. Однако климатические условия не позволяют удовлетворить спрос круглый год. Благодаря этому показатели импорта высокие.В теплое время года в России выращивают следующие продукты:

  • черешня, клубника и вишня;
  • малины и других ягод;
  • яблок, груш, слив;
  • абрикосы, виноград, дыни;
  • арбузов и персиков.

Этих культур хватит примерно на полгода. После этого используется продукция из других стран. Однако качество их ниже, чем у российских фруктов, но цена его в несколько раз выше.Несмотря на такие трудности, общее потребление за последние годы увеличилось на четверть. Наверное, наиболее важным показателем является отсутствие современных овощехранилищ, консервных заводов, холодильных складов для хранения продуктов. Для тех компаний, которые инвестируют в переработку и хранение сельхозпродукции, вложения окупаются быстрее, чем в любой другой стране, на 2 или 3 года. Это связано с крайне низкой конкуренцией в этом сегменте бизнеса.

Большинство садов расположено в южных регионах.К этим территориям относятся Крым, Краснодарский край, Ростовская область, Ставропольский край и Астраханская область. Здесь выращивают такие чувствительные к температуре продукты, как абрикосы, виноград, персики, клубнику, арбузы и дыни. На средней территории выращивают районные растения. Речь идет о яблоках, сливах и грушах. Они не боятся морозов и невосприимчивы к большинству местных болезней.

Каких фруктов больше всего в стране?

Местные сельхозпроизводители в основном выращивают яблоки и груши.Лидеры предложения покрывают территорию в 4000 гектаров (или 10 000 акров). Эти компании перерабатывают фрукты и производят из них конечные продукты (соки, джемы и т. Д.).

Средние компании и фермеры работают очень интенсивно. В результате они ежегодно собирают огромные урожаи (примерно 30 кг с одного дерева). Выращиванием яблок и других семечковых плодов занимаются более 170 садоводов среднего размера с площадью посевов в сотни гектаров.В первую десятку компаний входят производители со следующей доходностью:

  • На долю коммерческого садоводства в Воронежской области приходится 3,1%.
  • Доля крупнейшего предприятия Краснодарского края на процент ниже.
  • В Саратовской области выращивается около 1,3% семечковых культур.
  • Лидеры Липецкой области подрастают чуть больше одного процента, в Крыму подрастают 0,9%.

Наши специалисты помогут составить четкое представление о рынке.Подберем земельный участок, подходящий для обработки, подготовим документы для крестьянского хозяйства, предоставим налоговые льготы или проведем аудит действующего бизнеса после согласования цены.

Just Peachy: Персики, попавшие под перекрестный огонь российской торговой войны

Евросоюз производит более 2,4 миллиона тонн персиков в год, в основном из все еще робких экономик Италии, Испании и Греции, а также Франции. В прошлом году ЕС продал России 13 процентов (около 240 миллионов долларов) персиков и нектаринов.Потеря российского импортного рынка — удар, который эти производители вряд ли могут себе позволить.

Закрытие одного из крупнейших фруктовых рынков — не единственная проблема, с которой сталкиваются европейские фермеры, выращивающие персик. погода тоже не помогла. Умеренная погода весной и в начале лета привела к увеличению урожая персиков, а похолодания притупили его. Это спровоцировало «персиковую войну» между Францией и Испанией — французские производители обвинили испанских фермеров, выращивающих персики, в наводнении рынка персиками.

Во многих смыслах эта персиковая война — лишь последние причудливые последствия кризиса на Украине.

Комиссар ЕС по сельскому хозяйству и развитию сельских районов Дакиан Чиоло начал борьбу с стремительно падающими ценами на персики. «После недавнего падения цен на рынках персиков и нектаринов необходимы срочные меры для поддержки рынка, и я намерен действовать немедленно», — сказал он в пресс-релизе Европейской комиссии (исполнительного органа ЕС). Еврокомиссия собирается заплатить фермерам за то, чтобы они «сняли» с рынка 10 процентов их урожая. Другими словами, ЕС будет платить фермерам, выращивающим персик, за то, чтобы они сбросили или пожертвовали 10 процентов их урожая.Это вдвое больше, чем процент сельскохозяйственных культур, которые обычно могут быть сняты с рынка в ЕС. Кризис настолько серьезен, что министров сельского хозяйства ЕС вызывают из отпусков, чтобы они рассмотрели аналогичные меры компенсации для других экспортных товаров ЕС в Россию.

Они будут платить фермерам полную стоимость их персиков, если они будут переданы благотворительным организациям, школам, тюрьмам или больницам. Если фермеры сбрасывают персики, им будет выплачено от 50 до 60 процентов их стоимости. Предполагается, что это будет стоить около 30 миллионов евро (или около 40 миллионов долларов США), при этом средства будут поступать из фонда общей сельскохозяйственной политики в размере 420 миллионов евро.

Во многих смыслах это просто последние причудливые последствия кризиса на Украине, первопричина почти торговой войны — Америка и Европейский Союз против России. В этом последнем взносе Россия готовится потерять до 56 миллионов долларов США в голландской Гауда и 134 миллиона долларов США в бельгийских грушах. Российский запрет на польские яблоки привел к кампании в социальных сетях, а также к тому, что польские фермеры обращаются к ЕС за компенсацией.

Кто-нибудь, пожалуйста, подумайте о фруктах?

турецких персиков экспортируются в основном в Россию

Лапсеки, город Чанаккале, расположенный на северо-западе Турции, выращивает персики, пользующиеся популярностью как на внутреннем, так и на мировом рынке.Каждый из них весит примерно полкилограмма. Турецкие персики из Чанаккале благодаря своему вкусу, размеру и форме очень популярны у российских потребителей.

В Чанаккале район Байрамик знаменит своими яблоками, а Лапсеки — вишнями и персиками. Эти продукты имеют высокий доход и большую долю рынка. Сезон вишни в этом районе уже закончился, и урожай персиков приближается к последним дням. Производители в городе скоро начнут собирать яблоки.

Местные чиновники заявили, что в этом году производство персиков составит почти 64 тысячи тонн.По данным внешней торговли, Турция экспортировала 47 тысяч 590 тонн персиков в 2017 году и 67 тысяч 716 тонн в 2018 году. За первые 7 месяцев 2019 года объем экспорта персиков достиг 35 тысяч 516 тонн. В 2017 году Турция экспортировала 41 тысячу 220 тонн нектаринов, а в 2018 году — 59 тысяч 98 тонн. За первые 7 месяцев года экспортировано 41 тысяча 161 тонна нектаринов.

«Мы экспортируем в основном в Россию, затем в Беларусь и Румынию»
Юсуф Мазлум, менеджер компании-экспортера в Лапсеки, сказал, что у них есть перерабатывающие мощности и холодильные склады мощностью 3 тысячи тонн.Мазлум заявил, что за первые восемь месяцев года компания экспортировала 1600 тонн персиков в основном в Россию и что они выращивают одни из самых качественных персиков в Турции.

«На нашем предприятии у нас есть восемь холодильных камер вместе с двумя блоками предварительного охлаждения. Персики прибывают сюда при температуре 28 градусов по Цельсию. Поэтому мы сначала принимаем их в блоки предварительного охлаждения. В течение 10–12 часов нам нужно уменьшить температура до +2 градусов по Цельсию, чтобы они были готовы к экспорту.Из-за почвы и ветра здесь мы выращиваем самые особенные персики Турции.Мы экспортируем в основном в Россию, затем в Беларусь и Румынию. Мы также продаем наши персики на внутреннем рынке », — сказал Мазлум.

Источник: Hurriyet

Где растут персики? — WorldAtlas

Персиковый сад во Флориде.

Персик ( Prunus persica) — листопадное дерево, произрастающее в северо-западном регионе Китая между северными склонами гор Куньлунь-Шань и Таримской котловиной, где персик был не только впервые выращен, но и одомашнен.Растение персика дает съедобные сочные плоды, известные как персик или нектарин. Персики и нектарины могут быть одного и того же вида, но коммерчески считаются разными фруктами. Генетически нектарины производятся из рецессивного аллеля пушистой кожи, тогда как персики производятся из-за доминантного аллеля пушинок на коже, отсюда и разница.

Крупнейшим производителем персика в мире является Китай, за ним следуют Испания, Италия, Греция и США.

Выращивание персика

Персики хорошо растут в ограниченном диапазоне сухих континентальных или умеренных климатов. Большинству сортов персика требуется 500 часов холодного климата при температуре от 0 до 10 градусов по Цельсию, когда происходят важные химические реакции, даже если растение может казаться бездействующим. После периода охлаждения растение переходит в состояние покоя, что является вторым типом покоя.Растению требуется теплая погода, чтобы бутоны могли расти и ломаться. Деревья могут хорошо развиваться при температуре от -26 до -30 градусов по Цельсию, однако в конце зимы почки становятся менее устойчивыми к холоду. В конце концов, требуется летняя жара для созревания растения персика, которое затем начинает плодоносить на третьем году выращивания. Продолжительность жизни растения составляет от 7 до 15 лет.

Страны-производители и ведущие производители

Китай — ведущий производитель персика, листопадного дерева, произрастающего в регионе Северо-Западного Китая, которое дает съедобные плоды, экстракт которых содержит значительную пищевую ценность.В 2017 году Китай выращивал 14 миллионов тонн персиков. На втором месте Испания по добыче 1,7 млн. Тонн, за ней следует Италия с 1,2 млн. Тонн. Полный список стран-производителей персиков доступен ниже.

Ведущие страны-производители персиков в мире

9010 7 9011 9011 9011

9011 9011

9011 9011 8

Рейтинг Страна Производство (в тоннах)
1 Китай 14,294,973
2 Испания 1,799,685 1,799,685
4 Греция 938000
5 Соединенные Штаты Америки 775,189
6 Турция 771,459 Египет 360,723
9 Чили 332,824
10 Корея 295,281

Бенджамин Элиша Саве in Экономика

  1. Дом
  2. Экономика
  3. Где растут персики?

Российская Федерация: Обзор рынка персика и нектарина в 2021 г.

Веб-семинар: Мировой рынок пальмового масла — статистика, тенденции и перспективы

Присоединяйтесь к нашему онлайн-семинару, чтобы получить представление о мировом рынке пальмового масла.

Четверг, 6 мая 2021 г., 10:00 по восточному времени

Зарегистрируйтесь сейчас

Объем рынка персиков и нектаринов в Российской Федерации

В 2019 году российский рынок персиков и нектаринов впервые с 2016 года снизился на -X% до X долларов, что положило конец двухлетней тенденции к росту. В целом, общее потребление показало умеренный рост с 2007 по 2019 год: его стоимость увеличивалась в среднем на + X% в течение последних двенадцати лет.Тем не менее, структура тренда указала на некоторые заметные колебания, зафиксированные на протяжении всего анализируемого периода. Наиболее заметные темпы роста были зафиксированы в 2010 году, когда рыночная стоимость выросла на X% по сравнению с предыдущим годом. Пик потребления персика и нектарина составил X долларов в 2012 году; однако с 2013 по 2019 год потребление не увеличилось.

Производство персиков и нектаринов в Российской Федерации

В стоимостном выражении производство персиков и нектаринов в 2019 году незначительно снизилось до X долларов США в экспортных ценах.В целом, однако, производство продолжает указывать на относительно плоский тренд. Наиболее заметные темпы роста были зафиксированы в 2011 году, когда объем производства увеличился на X% в годовом исчислении. Производство персиков и нектаринов достигло пика в $ X в 2018 году, а затем несколько снизилось в следующем году.

В 2019 году средняя урожайность персика и нектарина в России выросла до X тонн с га, увеличившись на X% по сравнению с показателями 2018 года. Однако в целом доходность несколько снизилась. Наиболее заметные темпы роста были зафиксированы в 2018 году, когда доходность увеличилась на X% в годовом исчислении.Пик урожая персика и нектарина составил X тонн с га в 2007 году; однако с 2008 по 2019 год доходность была несколько ниже. Несмотря на более широкое использование современных сельскохозяйственных технологий и методов, на будущие показатели урожайности могут повлиять неблагоприятные погодные условия.

В 2019 году посевные площади персиков и нектаринов в России увеличились до X га, увеличившись на X% по сравнению с прошлым годом. За рассматриваемый период убранная площадь показала относительно ровную тенденцию.Темпы роста были наиболее заметными в 2014 году, когда убранная площадь увеличилась на X% из года в год. Пик посевов персика и нектарина пришелся на 2019 год, и в ближайшем будущем, вероятно, будет наблюдаться постепенный рост.

Экспорт персиков и нектаринов

Экспорт из Российской Федерации

В 2019 году поставки персиков и нектаринов за границу снизились на -X% до X тонн впервые с 2015 года, что положило конец трехлетней тенденции к росту. Однако за рассматриваемый период экспорт значительно увеличился.Наиболее заметные темпы роста были зафиксированы в 2014 году, когда экспорт увеличился на X% в годовом исчислении. В результате экспорт достиг пика в Х тонн. С 2015 по 2019 год рост экспорта не возобновился.

В стоимостном выражении экспорт персиков и нектаринов резко упал до X долларов в 2019 году. Однако в целом экспорт продолжает указывать на значительный рост. Темпы роста были наиболее заметными в 2011 году — на X% г / г. За отчетный период экспорт достиг рекордного уровня в X долларов в 2018 году, а затем резко сократился в следующем году.

Экспорт по странам

Турция (X тонн) была основным направлением экспорта персиков и нектаринов из России, на долю которой приходилось X% от общего объема экспорта. Кроме того, экспорт персика и нектарина в Турцию в два раза превысил объем, отправленный во второй по величине пункт назначения — Сербию (X тонн). Грузия (X тонн) заняла третье место по объему экспорта с долей X%.

С 2007 по 2019 год среднегодовые темпы роста объемов в Турции составили + X%. Экспорт в другие основные направления продемонстрировал следующие среднегодовые темпы роста экспорта: Сербия (+ X% в год) и Грузия (+ X% в год).

В стоимостном выражении Турция (X долл. США) стала ключевым иностранным рынком для экспорта персиков и нектаринов из России, составляющих X% от общего объема экспорта. Вторую позицию в рейтинге заняла Сербия (X долларов), на долю которой приходится X% от общего объема экспорта. За ней следует Грузия с долей X%.

С 2007 по 2019 год среднегодовые темпы роста стоимости для Турции составили + X%. Экспорт в другие основные направления продемонстрировал следующие среднегодовые темпы роста экспорта: Сербия (+ X% в год) и Грузия (+ X% в год).

Экспортные цены по странам

В 2019 году средняя экспортная цена персика и нектарина составила X долларов за тонну, что на -X% ниже, чем в предыдущем году. За последние двенадцать лет он увеличивался в среднем на + X% в год. Темпы роста были самыми высокими в 2011 году, увеличившись на X% в годовом исчислении. За рассматриваемый период средние экспортные цены достигли максимума в X долларов за тонну в 2013 г .; однако с 2014 по 2019 год экспортным ценам не удалось восстановить импульс.

Были значительные различия в средних ценах на основных зарубежных рынках.В 2019 году страной с самой высокой ценой была Грузия (X долларов за тонну), в то время как средняя цена экспорта в Литву (X долларов за тонну) была одной из самых низких.

С 2007 по 2019 год наиболее заметные темпы роста цен были зафиксированы на поставки в Узбекистан, в то время как цены на другие основные направления показали более умеренные темпы роста.

Импорт персиков и нектаринов

Импорт в Российскую Федерацию

Импорт персиков и нектаринов в Россию резко сократился до X тонн в 2019 году, что на -X% меньше, чем в предыдущем году.В целом, общий объем импорта продемонстрировал заметный рост с 2007 по 2019 год: его объем увеличивался в среднем на + X% за последний двенадцатилетний период. Тем не менее, структура тренда указала на некоторые заметные колебания, зафиксированные на протяжении всего анализируемого периода. По данным за 2019 год, импорт снизился на -X% по сравнению с показателями 2017 года. Наиболее заметные темпы роста были зафиксированы в 2010 году, когда импорт увеличился на X% по сравнению с предыдущим годом. За рассматриваемый период импорт достиг пикового значения в X тонн в 2012 году; однако с 2013 по 2019 год импорт не увеличился.

В стоимостном выражении импорт персика и нектарина в 2019 году незначительно снизился до X долларов. Однако за рассматриваемый период импорт заметно вырос. Темпы роста оказались самыми высокими в 2010 году, увеличившись на X% по сравнению с предыдущим годом. За рассматриваемый период импорт достиг максимума в X долларов в 2013 г .; однако с 2014 по 2019 год импорт не увеличился.

Импорт по странам

В 2019 году Турция (X тонн) являлась крупнейшим поставщиком персика и нектарина в Россию с долей X% от общего объема импорта.Более того, импорт персика и нектарина из Турции в три раза превысил показатели второго по величине поставщика, Китая (X тонн). Беларусь (X тонн) заняла третье место по объему импорта с долей X%.

С 2007 по 2019 год среднегодовые темпы роста объемов из Турции составили + X%. Остальные страны-поставщики зафиксировали следующие среднегодовые темпы роста импорта: Китай (+ X% в год) и Беларусь (+ X% в год).

В стоимостном выражении Турция (X долл. США) является крупнейшим поставщиком персика и нектарина в Россию, составляя X% от общего объема импорта.Вторую позицию в рейтинге занял Китай (X долларов), на долю которого приходится X% от общего объема импорта. За ней последовала Сербия с долей X%.

С 2007 по 2019 год среднегодовые темпы роста стоимости в Турции составили + X%. Остальные страны-поставщики зафиксировали следующие среднегодовые темпы роста импорта: Китай (+ X% в год) и Сербия (+ X% в год).

Импортные цены по странам

В 2019 году средняя импортная цена персика и нектарина составила X долларов за тонну, увеличившись на X% по сравнению с предыдущим годом.Однако в целом импортная цена несколько снизилась. Темпы роста были самыми высокими в 2010 году, когда средняя импортная цена увеличилась на X% г / г. Пик импортной цены составил X долларов за тонну в 2013 году; однако с 2014 по 2019 год импортные цены были несколько ниже.

Цены заметно различались в зависимости от страны происхождения; страной с самой высокой ценой была Литва (X долларов за тонну), в то время как цена для Казахстана (X долларов за тонну) была одной из самых низких.

В период с 2007 по 2019 год наиболее заметные темпы роста цен были достигнуты в Узбекистане, в то время как цены на других основных поставщиков демонстрировали более умеренные темпы роста.

Источник: IndexBox AI Platform

Часто задаваемые вопросы (FAQ):

Страной с наибольшим объемом потребления персиков и нектаринов был Китай (32 млн. Тонн), на долю которого приходится ок. 75% от общего объема. Кроме того, потребление персика и нектарина в Китае более чем в десять раз превысило показатели второго по величине потребителя, Италии (1,2 млн тонн).Третью позицию в этом рейтинге заняла Греция (763 тыс. Тонн) с долей 1,8%.

Страной с наибольшим объемом производства персиков и нектаринов является Китай (32 млн тонн), на долю которого приходится 75% от общего объема. Кроме того, производство персика и нектарина в Китае более чем в десять раз превысило показатели второго по величине производителя, Испании (1,5 млн тонн). Третью позицию в этом рейтинге заняла Италия (1.2 млн тонн) с долей 2,9%.

В стоимостном выражении Турция (76 миллионов долларов) являлась крупнейшим поставщиком персика и нектарина в Россию, что составляло 43% от общего объема импорта. Вторую позицию в рейтинге занял Китай (25 млн долларов), на долю которого приходится 14% от общего объема импорта. За ней следует Сербия с 8% долей.

В стоимостном выражении Турция ($ 325 тыс.) Стала ключевым зарубежным рынком для экспорта персиков и нектаринов из России, что составляет 52% от общего объема экспорта.Вторую позицию в рейтинге заняла Сербия (142 тыс. Долларов), на долю которой приходится 23% от общего объема экспорта. За ней следует Грузия с долей 14%.

В 2019 году средняя экспортная цена персика и нектарина составила 1089 долларов за тонну, что на -7% ниже, чем в предыдущем году.

В 2019 году средняя импортная цена персика и нектарина составила 928 долларов США за тонну, что на 18% больше, чем в предыдущем году.

Греческие фермеры сильно пострадали от российских санкций против продукции ЕС | Греция

Спустя неделю после того, как Россия запретила импорт продуктов питания в Европейский Союз в ответ на санкции, введенные против Украины, греческие фермеры говорят, что эмбарго уже нанесло разрушительный удар по сельскохозяйственной экономике страны.

Сообщается, что не менее 3,5 млн. Кг одних персиков сгнили в рефрижераторах, возвращенных из России, и производители фруктов предупреждали о катастрофе для сектора, сильно зависящего от рынка.

«Россия поглощает более 60% нашего экспорта персиков и почти 90% нашей клубники», — сказал Христос Яннакакис, председатель крупнейшей региональной ассоциации производителей и кооперативов Греции.

«Крайне важно, чтобы ЕС предлагал помощь, иначе наша сельскохозяйственная экономика рухнет», — сказал он Guardian перед экстренной встречей в Брюсселе в четверг, чтобы обсудить влияние запрета на блок из 28 стран.

Фермеры, выращивающие фрукты, описали сцены беспредела, когда сотни грузовиков с грузами фруктов выстроились вдоль дорог Болгарии, Румынии, Молдавии и Украины после того, как их заставили вернуться с российской границы.

По оценкам производителей, около 15 000 семей в фруктовых регионах северной Греции выживают за счет этой отрасли.

«В настоящее время в грузовиках гниет около 3,5 млн. Кг персиков, и в разгар лета еще предстоит собрать еще 3,5 млн. Кг», — сказал Апостолос Керанис, глава федерации греческих дальнобойщиков. «Мы говорим об огромном, огромном ущербе».

В Македонии фермеры говорили о своем отчаянии из-за того, что не знали, как обращаться с гниющими продуктами.

«Мы находимся в состоянии полного отчаяния. Мы не знаем, что делать», — сказал Константинос Тампакиас из Сельскохозяйственной ассоциации Науссы, где в садах выращивают яблоки, вишню и киви, также предназначенные для российского рынка.

Москва пообещала, что ответная мера, которая также распространяется на товары из США, Австралии и Канады, продлится 12 месяцев.

По данным Европейской комиссии, около 10% сельскохозяйственного экспорта ЕС на сумму около 11 млрд евро (8,8 млрд фунтов стерлингов) ежегодно направляется в Россию.За пределами ЕС Россия является крупнейшим торговым партнером Греции. По данным Статистического управления Греции, в прошлом году объем товарооборота между двумя странами превысил 5,7 млрд евро.

Греческие производители говорят о потерях, которые в течение года от фруктов и консервов превысят 178 миллионов евро.

Поскольку фермеры в странах от Финляндии до Италии также ополчились, комиссия ЕС в понедельник создала рабочую группу для оценки ситуации. Чиновники не исключают финансовой компенсации.Европейский комиссар по сельскому хозяйству Дакиан Чолош пообещал, что сектор «быстро переориентируется на новые рынки и возможности» для преодоления кризиса.

Но греческие фермеры отклонили иск, заявив, что попытки проникнуть на западные рынки за последнее десятилетие оказались почти невозможными. «Мы очень много работали, чтобы получить доступ к российскому рынку, потому что выйти на другие рынки невозможно», — добавил Яннакакис. «В ЕС мы сталкиваемся с огромной конкуренцией со стороны Италии и Испании. Я лично пытался ранее в этом году поставлять нашу продукцию в крупные европейские сети, и они не были заинтересованы, потому что она не упакована и не моется так, как они хотят для потребителей.Россия, с другой стороны, любит плоды такие, какие они есть, прямо с дерева ».

Эмбарго заставило хрупкую коалицию премьер-министра Антониса Самараса занять оборонительную позицию, а правительство, проводившее закулисные дипломатические переговоры, прийти к компромиссу с Кремлем, но при этом не отступать от своих союзников по ЕС.

Столкнувшись с растущими требованиями производителей преференциального режима, высокопоставленные чиновники пообещали компенсацию, но с готовностью признают, что найти средства будет сложно, когда страна, погрязшая в долгах, только-только начинает выходить из худшего кризиса современности.Греция уже пострадала от резкого спада иностранных гостей из России после повстанцев на Украине.

Попав в кризис, греческий герой Второй мировой войны и ветеран левых сил Манолис Глезос на прошлой неделе написал эмоциональное письмо президенту России Владимиру Путину, в котором он призвал Москву освободить Афины от этой меры. «Мы взываем к вашим гуманным чувствам и традиционной дружбе между нашими народами», — написал 92-летний депутат Европарламента, перечисляя случаи, когда Греция открыто выступала против своих партнеров по ЕС в международных делах, начиная с бомбардировок Сербии под руководством США в 90-х годах. до вторжения в Ирак в 2003 году.«Я прошу вас не вводить эмбарго на греческую продукцию».

Официальный представитель правительства София Вултепси заявила, что Греция не принесет в жертву фермерам свою внешнюю политику. «Вы не можете основывать свою внешнюю политику на персиках», — сказала она. «Есть большая разница между компенсацией фермерам и сменой альянсов».

Но, суммируя опасения фермеров, Яннакакис сказал: «Сегодня персики, но позже в этом году это будут яблоки, вишня, киви и клубника, катастрофа для нас и нашей экономики в такое трудное для Греции время»

Грузия даже не входит в тройку лидеров

ЗАКРЫТЬ

Узнайте факты о производстве персиков в Южной Каролине.The Greenville News

В то время как Джорджия может быть известна как штат Персиков, персики были официальными фруктами штата Пальметто в Южной Каролине, который, да, производит больше персиков, чем Джорджия, с 1984 года.

С 54 600 тоннами персиков В 2018 году объем производства в Южной Каролине превысил 25000 тонн в Джорджии, согласно отчетам об обзоре сельского хозяйства штата от Министерства сельского хозяйства США. Аналитики говорят, что урожай 2019 года будет сильным на Юге.

Даже вместе взятые, производство Южной Каролины и Джорджии незначительно по сравнению с 510 000 тонн персиков, произведенных в Калифорнии, что примерно в пять раз больше, чем в Южной Каролине.

Купить фото

Многие персиковые деревья в Fishers Orchard зацветают во вторник, 26 марта 2019 г. (Фото: САБРИНА ШЕФФЕР / Персонал)

Соединенные Штаты занимают первое место в мире по персиковым деревьям, производя только 5 процентов от общего количества персиков в мире. . По данным Clemson Cooperative Extension, Китай, родина персиков, производит 45 процентов мирового урожая.

Согласно отчетам Министерства сельского хозяйства США, в список 10 крупнейших штатов-производителей персиков в 2018 году вошли Калифорния, Южная Каролина, Нью-Джерси, Джорджия, Пенсильвания, Колорадо, Вашингтон, Мичиган, Нью-Йорк и Западная Вирджиния, которые выпустили 6500 тонн. фруктов.

В прошлом году в социальных сетях появлялись сообщения о конкурирующих производителях персиков с Юга. Несмотря на выращивание меньшего количества персиков, чем в Южной Каролине, Министерство сельского хозяйства Джорджии заявило, что Джорджия является лучшим производителем с более сладкими фруктами. Министерство сельского хозяйства Южной Каролины ответило классической фразой «Благослови свое сердце».

Энди Роллинз, агент по развитию садоводства из Университета Клемсона, сказал, что юмор, возможно, упустил лес из-за персиковых деревьев.

«Даже несмотря на то, что кое-что из этого происходит с« Я-производю-больше-чем- » вы-ха-ха-ха, я надеюсь, в конце концов, большинство людей поймут, что все эти парни по большей части действительно близкие друзья », — сказал Роллинз о фермерах, выращивающих персик по обе стороны рек Чаттуга и Саванна.

А опылители вообще не знают границ.

Закуска штата Южная Каролина, если вам интересно, — это вареный арахис. Грузия не имеет государственных закусок, но заявляет, что крупа является официальной готовой едой.

Подробнее: Перспективы урожая персиков SC в 2019 году совершенно радужные с критическим месяцем впереди

Подробнее: 9 десятилетий опыта вкладываются в эти местные персики, которые вы любите

Прочтите или поделитесь этой историей: https: / /www.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *