Голубика и голубица одно и тоже: Голубица или голубика как правильно

Содержание

Голубица или голубика как правильно

Vaccinium uliginosum L. 1753

Голуби́ка, Голубика обыкновенная (лат. Vaccínium uliginósum ) — вид листопадных кустарников из рода Вакциниум семейства Вересковые. Типовой вид этого рода. Является ближайшей родственницей брусники и черники.

Содержание

Название [ править | править код ]

В научной и научно-популярной литературе в качестве русского варианта названия вида также встречаются: голубика болотная, голубика топяная, голубика низкорослая [2] .

Русские общеупотребительные и местные названия растения (и ягод): водопьянка, голубец, голубица, гонобоб, гонобо́бель, гонобой, гоноболь, дураха, дурника, дурниха, дурница, пьяная ягода, пьяника, пьяничка, пьяница, синий виноград, синика.

Распространение [ править | править код ]

Этот вид встречается во всех регионах Северного полушария с умеренным и холодным климатом, в тундре, лесной зоне и верхнем поясе гор, нередко на болотах, торфяниках. В Евразии распространён от Исландии и Великобритании на западе до российского Дальнего Востока и Японии на востоке (на юге ареал вида доходит до Испании, Италии, стран бывшей Югославии, Турции, Монголии). В Северной Америке — от Аляски до Ньюфаундленда (на юге — до Калифорнии) [3] .

Может расти как небольшими порослями вдоль ручьёв и рек, так и образует обширные голубиковые мари площадью в десятки кв. километров (например, в Забайкалье).

Биологическое описание [ править | править код ]

Ветвистый листопадный полукустарник или кустарник высотой до одного метра, обычно 30—50 см, иногда со стелющимся стеблем. В отличие от черники, стебель древеснеет почти доверху. По внешнему виду (особенно из-за схожести листьев) голубику можно спутать с черникой. От черники голубика отличается более светлыми стеблями и формой цветоложа на ягоде: у черники оно ровное, почти круглое, у голубики более изломанное; по вкусу ягоды черники и голубики также сильно отличаются. Сок голубики бледный, а сок черники фиолетово-красный и при сборе черники при попадании на кожу остаются фиолетово-синие, плохо смывающиеся пятна.

Корневая система мочковатая. Корневые волоски отсутствуют. Усвоение питательных веществ из почвы происходит с помощью микоризы. Листья длиной до 3 см обратнояйцевидные или продолговатые, плотные, тонкие. Осенью лист краснеет и опадает, ягода может не опадать и оставаться на голых ветках до заморозков.

Цветы мелкие, пятизубчатые, поникающие; венчик кувшинчатый белый или розоватый. Плоды — синие округлые, реже вытянутые, ягоды с сизым налётом, сочные съедобные, спелая мякоть фиолетовая, ягоды длиной до 1,2 см.

Вид очень морозостоек; куст может жить до ста лет.

Хозяйственное значение и применение [ править | править код ]

Ягоды съедобны. Их собирают для употребления в сыром и переработанном виде [4] . Свежий сок долго не хранится. Из них делают варенье, а также используют для приготовления вина. Обычно рекомендуют смешивать голубику с другими ягодами, имеющими более яркий вкус: черникой, брусникой, клюквой и пр.

Ягоды и сок голубики — диетический продукт, усиливающий обмен веществ и действие сахаропонижающих препаратов. Ягоды укрепляют стенки кровеносных сосудов, нормализуют работу органов пищеварения и сердца.

Листья пригодны для дубления кож [5] .

В настоящее время выведено около 26 сортов.

Агротехника [ править | править код ]

Голубика — растение неприхотливое, практически не поражается вредителями и болезнями.

Голубика требует кислых почв (pH 4—5), поэтому нужно регулярно следить за уровнем кислотности. Голубика особенно требовательна к влаге — в корнеобитаемом слое почвы (на глубине 20 см) она должна быть постоянно влажной, но переувлажнения и подтопления она не выносит. Залегание грунтовых вод на глубине 30—60 см благоприятно для культуры.

Эта ягода имеет множество названий, например, таких как пьяника, голубика, гонобоб, дурница и водопьянка. Кустарники голубики можно встретить во многих регионах, она произрастает как на песчаных, так и черноземных почвах. Ягода голубица обладает множеством полезных свойств, ее употребляют в сыром виде и после термической обработки.

Чем полезна ягода голубица?

Данная ягода относится к низкокалорийным продуктам, ее рекомендуют есть тем, кто страдает от ожирения или просто хочет сбросить несколько килограммов. Конечно, невысокая калорийность не единственное достоинство голубики, в ней можно найти массу витаминов, необходимых для нашего организма. В ягодах содержатся витамины группы В, А, РР и аскорбиновая кислота, они благотворно влияют на иммунную систему и состояние стенок кровеносных сосудов, обменные процессы, ускоряют процесс выздоровления, если человек заболел или получил травму. Полезные свойства голубицы заключаются также в том, что в ней есть фосфор и железо. Первое вещество необходимо для нормальной проводимости волокон нервной ткани, второе помогает повысить уровень гемоглобина в крови, а значит, снижает риск возникновения таких недугов как анемия.

Пользу голубицы хорошо знали наши бабушки и дедушки, они использовали ее в качестве ингредиента для приготовления средств от таких болезней как ангина, грипп и ОРЗ. Высокое содержание витамина С в этой ягоде способствует скорейшему устранению воспалительных процессов, даже в наши дни советуют пить чай, сваренный из голубики для скорейшего выздоровления.

Еще одним несомненным достоинством этого лесного лакомства является то, что оно способно влиять на пищеварительные процессы. Если человек страдает от диареи или повышенного газообразования, рекомендуется включать в рацион питания свежую голубику или варенье из нее. Конечно, непрошедшая термическую обработку ягода будет намного полезнее, но даже в джеме содержится много клетчатки и пектинов, именно они помогают вывести токсины из организма и наладить работу кишечника. Примечательно то, что отвар из листьев этого растения советуют применять в качестве средства от запоров, так как они содержат вещества, усиливающие перистальтику. Отвар из листьев и плоды гонобоба также рекомендуют употреблять тем, кто работает на вредных производствах. Растение помогает вывести из организма тяжелые металлы и радиоактивные вещества, вот чем полезна ягода голубица и ее зелень. Если нет возможности достать свежую голубику, то советуют, хотя бы пить чай с вареньем из нее, оно тоже будет обладать упомянутым свойством.

Противопоказания и вред

Конечно, каждый продукт имеет не только достоинства, но и недостатки, не является исключением и данная ягода. Голубица может принести и пользу, и вред, ведь она может спровоцировать начало аллергической реакции. Высокое содержание витамина С делает гонобоб сильнейшим аллергеном, поэтому его нельзя употреблять тем, кто страдает от крапивницы или других подобных симптомов после того, как съест те же цитрусовые.

С осторожностью следует вводить в рацион данные ягоды и людям, которым был поставлен диагноз сахарный диабет. Им стоит проконсультироваться с врачом, который точно сможет определить нору употребления голубики и сказать, какое количество ягод и как часто разрешается съедать.

Люди, страдающие от гастритов, тоже должны посоветоваться с врачом, голубика может спровоцировать появление болезненных ощущений в области желудка. Как правило, этого не происходит, но со здоровьем шутки плохи, поэтому не поленитесь узнать мнение специалиста, который учтет все особенности вашего организма.

Голубица или голубика как правильно говорить

Что такое растение голубика. Ареал ее произрастания. Внешний вид кустарников. Полезные свойства ягод и их использование при различных заболеваниях. Применение плодов голубики в кулинарии. Дикие и культурные сорта голубики, их плюсы и минусы. Способы хранения ягод.

Ценность голубики

Душистая, темно — синяя с налетом из голубой пыльцы ягода голубика является ближайшей родственницей черники. Голубика и черника отличаются размерами и формой кустарников и плодов. Кустарник черники низкорослый, не превышает и 30 см. А как выглядит голубика ее кусты и соцветия? Кусты голубики в дикой природе имеют высоту от полуметра до метра, обладают коричневой корой с сероватым оттенком.

голубика — ближайшая родственница черники

Голубика является многолетним растением, живущим до ста лет. В дикой природе плодоносить она начинает в 11-18 лет. Листья голубики до трех сантиметров длиной и до двух с половиной сантиметров шириной. Они имеют короткие черешки и яйцевидную форму. У листьев голубики цвет зеленый с голубоватым оттенком. Снизу они более бледные с ярко выраженными прожилками и покрытые восковым налетом.

Соцветия голубики, обладающие формой кувшинок, по длине достигают шести сантиметров. Располагаются цветы в верхней части прошлогодних побегов, по две – три штуки на побег. Раскрашены соцветия голубики довольно невзрачно. Они имеют белый или бледно– розовый оттенок.

Менее плотная, чем черника продолговатая ягода голубика обладает более крупными плодами, достигающими в диаметре полутора сантиметров. Ее мякоть приобретает зеленоватый оттенок и водянистую консистенцию. Имеет голубика вкус менее сладкий, чем у черники.

Как растет голубика и где ее можно найти. Ареал произрастания голубики, весьма, широк. В этом главное отличие черники от голубики. Если чернику можно встретить только в сосновых лесах, то голубика растет и в средней полосе России, и в тундре. Прекрасно себя чувствует голубика и в горных массивах Кавказа и Алтая, и на заболоченной местности. Отыскать ее можно в кедровых лесах и на бедных, кислых почвах. Высотная местность дальнего Востока, достигающая трех тысяч метров над морским уровнем, тоже не является препятствием для роста этого удивительного растения. Распространена голубика на Урале и в Сибири. Лучше всего голубика растет на сухих, хорошо освещенных участках.

Особенности репутации голубики

В средней полосе России к голубике приклеилось много обидных прозвищ. Это и гонобобель, и дурниха, и пьяничка или водопьянка, а, так же, другие ужасные названия. В дурной репутации голубики виноват багульник, который очень часто растет вместе с плодоносящими ягодными кустами. Содержащиеся в багульнике эфирные масла вызывают головные боли, головокружения, а случайно попавшие вместе с ягодами голубики листья этого ядовитого растения могут привести к отравлению.

На Севере России, где наблюдается существенная нехватка витаминов, голубика стала незаменимым дополнением в меню местных жителей. Северные народности ненцы и ханты издавна собирали голубику и использовали ее в кулинарии и лечении многих болезней. Для голубики на севере не нашлось обидных прозвищ. Отношение к ней северного населения весьма уважительное. Здесь ее называли нежной или мягкой из-за ее природных особенностей. Собирать и хранить голубику очень сложно, так как эта ягода очень нежная и быстро теряет свой товарный вид.

Сбор голубики происходит на исходе лета. Легко травмируемые ягоды требуют особого отношения. Для плодов изготавливаются специальные небольшие коробочки. Помещенная туда голубика не мнется и сохраняет привлекательный внешний вид.

Полезные качества голубики

для будущего малыша очень полезны витамины,содержащиеся в голубике

Голубика: чем она полезна? На данный вопрос отвечают ценные для человеческого организма вещества, которые входят в состав этой удивительной ягоды. Содержит голубика витамины, благотворно влияющие на организм человека. Это большое количество витамина А, В1, В2 и РР витамины, а витамина С в голубике гораздо больше, чем в черной смородине. Благодаря такому количеству витаминов, польза голубики для развития детского организма очевидна.

В состав ягод голубики входит почти 90% воды, 8% сахара, белки и органические кислоты занимают около 2,5%. Остальное это дубильные и красящие вещества. Также голубика содержит пектиновые вещества, которые используются для вывода радиоактивных элементов, таких, как стронций и кобальт.

Наличие в ягоде витамина К способствует укреплению костей, зубов и улучшает кровообращение. Голубика + полезные свойства, которыми она обладает, активно влияют на работу щитовидной железы и помогают решить проблемы с функционированием прочих желез внутренней секреции. Исходя из вышесказанного, следует, что голубика при беременности поможет женщине сохранить свое здоровье и позволит ей родить здорового полноценного малыша.

Использование голубики для лечения

свежие ягоды голубики укрепят иммунитет, а сок полезен при лихорадке

Плоды голубики применяются для лечения сердечно — сосудистых недугов, болезней кишечника и при нарушениях работы пищеварительного тракта. Регулярное употребление голубики и продуктов на ее основе укрепляет стенки кровеносных сосудов и благотворно влияет на нервную систему.

Свежие ягоды голубики укрепят иммунитет при частых простудных заболеваниях. Они помогут снизить температуру и излечить такие заболевания, как бронхит, грипп и даже воспаление легких. Употребление плодов голубики поможет восстановиться после продолжительной болезни.

Во время приступов лихорадки хорошо пить отвар из плодов или сок голубики. Две столовые ложки сока, принятые больным лихорадкой три – четыре раза в течение суток, облегчат его страдания. Поможет сок голубики и больным сахарным диабетом. Его применение значительно усилит действие медицинских препаратов, уменьшающих уровень сахара в крови. Сок голубики обладает мощными антиоксидантными свойствами и содержит большое количество веществ, оказывающих противовоспалительное действие.

Имеет голубика свойства антибактериальные. Это активно используется при лечении такой болезни, как дизентерия. Употребление плодов в свежем виде поможет восстановить нарушенный обмен веществ. Магний, входящий в состав ягод, делает голубику успокаивающим средством. Поможет она и при бессоннице.

Листья голубики применяются в современной и народной медицине наравне с ее плодами. Они входят в различные лечебные травяные сборы и используются для лечения кардиологических заболеваний, сахарного диабета. Применяют их при гипертонии и запорах. Листья голубики востребованы и при консервировании. Они снижают рост молочнокислых бактерий и исполняют роль консерванта.

Наряду с черникой голубика полезна всем у кого возникают проблемы со зрением. Ее ягоды содержат каротеноиды, которые помогут решить эту задачу и значительно улучшить зрение.

Употребление ягод голубики совместимо с любой диетой. Людям, стремящимся похудеть, будет весьма полезна голубика – калорийность её весьма незначительна, а также она славится способностью расщеплять и сжигать жиры. Поэтому она входит в состав многих диет.

Кулинарное применение голубики

джем из голубики

В кулинарии часто применяется голубика – рецепт такого применения не один и даже не два, а много больше. Варенье из голубики очень вкусное, не говоря уже о том, что оно сохраняет многие полезные свойства, присущие этой ягоде. Из голубики варят компоты, кисели. Готовят различные муссы и джемы. Существует рецепт приготовления такого напитка, как вино из голубики. Из ягод делают квас и всевозможные десерты.

Используют плоды голубики и в выпечке. В качестве начинки голубика применялась практически всеми народами, которые проживают в ареале ее произрастания. Пирог с голубикой- довольно распространенное на территории России блюдо.

Сок голубики по содержанию полезных веществ превосходит такие известные соки, как гранатовый, яблочный и виноградный. Его употребление полезно и взрослым, и детям.

Свежие ягоды также не следует исключать из меню. Для детей это приятный и вкусный способ получения необходимых организму витаминов и микроэлементов.

История использования в кулинарии такой полезной ягоды как голубика + описание рецептов ее приготовления может занять не одну страницу.

Какие сорта голубики существуют?

Голубика дикая, которая растет в природе, носит названия «голубика обыкновенная» или «голубика болотная». Это природные сорта голубики, которые мы собираем в лесах и на болотах. Первые содовые сорта голубики прибыли в Европу в двадцатых годах прошлого столетия с североамериканского континента. Эта голубика американская была рослой- до двух — трех метров в высоту. Сегодня существует множество сортов голубики, культивируемые в садах и огородах.

На сегодняшний день стала популярна садовая голубика — сорта этих растений поражают своим разнообразием. В холодных регионах выращивают сорт, получивший название «канадская голубика». Это низкорослое морозоустойчивое растение с некрупными ягодами. Его неприхотливость и вкусные плоды завоевали сердца садоводов.

Вот еще некоторые сорта голубики + описание их качеств. К ранним сортам относятся голубика Дюк, Эрлиблю, Стенли. Их ягоды вызревают уже в середине лета. К концу июля появятся ягоды у среднеспелых сортов. К таким относятся голубика Патриот, Элизабет, Блюджей, а так же голубика Блюкроп. Последний сорт известен своими крупными ягодами, обладающими приятным, сладким, слегка кисловатым, вкусом. Урожай с поздних сортов голубики собирают в конце августа и начале сентября. Это Айвенго, Элиот, Джерси и голубика Блю.

Распространены также содовые сорта: голубика Нортблю и голубика Торо. Среди новинок наиболее известна голубика узколистная. Этот перспективный сорт ягод начали культивировать в последние годы.

Для посадки голубики выбирают хорошо освещенное, тихое место с рыхлой почвой. Следует отметить, что голубика любит кислые почвы, на нейтральных и щелочных почвах кусты растут плохо и почти не плодоносят. Но если место, которое выбрали для растения, удовлетворяет всем его потребностям, оно долгие годы будет радовать вас прекрасными свежими ягодами. Садовая голубика плодоносит в течение тридцати лет.

Высаживать кусты голубики необходимо с большим комом земли. Все вересковые, к которым и относится голубика, не имеют корневых волосков и живут в симбиозе с грибами – сапрофитами, которые переплетают корни растения. Поэтому кусты, посаженные с оголенными корнями, долго болеют и могут погибнуть.

Как хранить голубику?

Ягоды голубики очень нежные и мягкие. Повредить их не составляет труда. Поэтому, чтобы сохранить ягоды в надлежащем виде, требуются приложить определенные усилия. Существует несколько способов, позволяющих, заготавливать плоды и сохранить все их полезные качества.

Нежные плоды можно заморозить. Голубика замороженная сохраняет все свои полезные свойства. Из мороженых ягод можно сварить кисель или компот. Использовать ее для приготовления муссов или в качестве начинки для пирогов.

Ягоды голубики можно высушить. Сушеная голубика и отвары из нее очень полезны. Хранить сушеную ягоду следует в стеклянной или керамической посуде с плотной крышкой, место хранения должно быть сухим и темным. Сушеные ягоды, как и мороженные, сохраняют все полезные свойства голубики и могут активно применяться при лечении различных недугов.

Существуют и экзотические способы хранения плодов голубики. Так северные народы насыпают ягоду в короба, изготовленные из бересты, и заливают ее рыбьим жиром. После чего, закапывают короба в мох, антибактерицидные свойства которого широко известны. Благодаря такому способу ягода не теряет своего товарного вида.

Свежую ягоду следует хранить в прохладном месте, хорошо подойдет для этой цели холодильник. Емкость для хранения необходимо брать с плотной крышкой. Температура хранения 0-5˚С. Срок хранения свежей голубики – две недели.

Какой бы способ хранения вы не избрали, лучше всего съесть голубику в свежем виде. Только так можно получить максимальную пользу от этой уникальной по своим свойствам ягоды.

Голубика – это поистине ценная ягода. Она полезна всем: и малым и старым. И неважно собрали вы ее в лесу или вырастили на своем огороде. Полезные свойства ягод помогут сохранить здоровье и поднимут ваш иммунитет. Ешьте ее свежей, заготавливайте на зиму. Готовьте из нее вкусные и полезные блюда. Лечитесь и, конечно же, получайте удовольствие от этой уникальной и вкусной ягоды.

Добавить комментарий

Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

ГОЛУБИЦА — это… Что такое ГОЛУБИЦА?

  • Голубица — Голубица: Голубица одно из названий ягоды голубики Голубица село в Гомельской области Белоруссии. Голубица деревня в Кромском районе Орловской области России. Голубица село в Львовской области Украины …   Википедия

  • голубица — сущ. • голубика • гоноболь • гонобобель • пьяника • дурника ягода) Словарь русских синонимов. Контекст 5.0 Информатик. 2012. голубица сущ …   Словарь синонимов

  • ГОЛУБИЦА — 1. ГОЛУБИЦА1, голубицы, жен. (книжн. устар.). 1. То же, что голубка. 2. Целомудренное, робкое существо (обычно о девушке). 2. ГОЛУБИЦА2, голубицы, мн. нет, жен. (обл.). То же, что голубика. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. У …   Толковый словарь Ушакова

  • ГОЛУБИЦА — ГОЛУБИЦА, ы, жен. (устар. ласк.). Девушка, девочка, к рая своей невинностью вызывает чувства нежности, любви (возможно также в обращении [первонач. о горлицах]). Отец лелеет свою дочь голубицу. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова …   Толковый словарь Ожегова

  • голубица — 1. ГОЛУБИЦА, ы; ж. Нар. разг. = Голубика. 2. ГОЛУБИЦА, ы; ж. Устар. 1. = Голубка (1 зн.). 2. О кроткой, невинной девушке …   Энциклопедический словарь

  • Голубица — I ж. местн. 1. Мелкий растущий на неглубоком болоте кустарник семейства брусничных с синими с сизоватым налетом съедобными ягодами. 2. Ягоды такого растения; голубика. II ж. Самка голубя [голубь I]; голубка I. III ж. нар. поэт. Невинная, кроткая… …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • Голубица — I ж. местн. 1. Мелкий растущий на неглубоком болоте кустарник семейства брусничных с синими с сизоватым налетом съедобными ягодами. 2. Ягоды такого растения; голубика. II ж. Самка голубя [голубь I]; голубка I. III ж. нар. поэт. Невинная, кроткая… …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • голубица — 1. голубица, голубицы, голубицы, голубиц, голубице, голубицам, голубицу, голубиц, голубицей, голубицею, голубицами, голубице, голубицах 2. голубица, голубицы, голубицы, голубиц, голубице, голубицам, голубицу, голубицы, голубицей, голубицею,… …   Формы слов

  • Голубица — голубь, голубка …   Краткий церковнославянский словарь

  • Голубица —    Подполье крестьянской избы (1), ход в него.    (Термины российского архитектурного наследия. Плужников В.И., 1995) …   Архитектурный словарь

  • в чем разница, основные отличия, что полезнее

    Черника и голубика – схожие между собой ягоды. Они относятся к одному семейству вересковых. Человек без опыта сразу не сможет определить какая ягода перед ним.

    А садоводы со стажем без труда это делают. Ведь между черникой и голубикой существует большая разница. Как отличить эти две ягоды мы расскажем в данной статье.

    Внешняя разница между черникой и голубикой

    Кусты голубики намного выше кустов черники. Они могут достигать 1,5 м в высоту. Направление роста большинства кустов  – вертикальное. Черника является стелющимся растением.

    Стебель деревенеет по всей высоте, а у черники имеются зелёные не одеревенелые побеги. Стебель светлее, чем у черники. Их листья также отличаются между собой. Листики черники яйцевидной формы с острым кончиком и слегка пильчатыми краями. Листва на кустах немного шире и с притупленными верхушками.

    Ягоды на черничных кустиках располагаются поштучно. На кустах голубики расположение ягод напоминает гроздья. По размеру черничные ягоды немного меньше голубики. Они имеют круглую форму. Ягоды голубики – немного вытянутые и напоминают по форме грушу. Черника тёмно-синей расцветки, почти чёрной, с лёгким налётом.

    Ягоды голубики – сизо-голубой окраски. Мякоть черники по цвету тёмно-синяя, а голубики – зеленоватой. Сок ягод черники моментально окрашивает руки в стойкий тёмно-синий цвет. Его часто используют в качестве красителя. Сок голубики бесцветный и не маркий.

    Черничные ягоды имеют ярко выраженный и насыщенный вкус. Голубика – кисловатая и водянистая.

    Черника не входит в список растений культурного производства и не применяется для культурного выращивания. Она требует диких условий природы. Селекционные работы проводят в основном с голубикой.

    Черника и голубика на ладошке

    Состав и полезные свойства

    Ягоды отличаются между собой по многим показателям. Чтобы определить, кто из них полезнее нужно рассмотреть их состав.

    Состав и свойства черники

    Черника – низкокалорийная ягода. В ней всего 57 ккал. 100 свежих ягод содержат 1,1 г белка, 0,6 г жира, 7,6 г углеводов, 87 г воды и 0,4 г золы. Черника богата разнообразными компонентами. В её составе имеются дубильные вещества, органические кислоты, витамин С, витамин В, каротин.

    Черничные листья так же обогащены ценными компонентами.

    Ягода обладает лечебными свойствами. Она используется для профилактики ухудшения зрения. Растения добавляют в составы фармацевтических препаратов. Растение обладает вяжущими свойствами. Поэтому её принимают при диарее. Ягоды богаты антиоксидантами и помогают в профилактике недоброкачественных опухолей.

    Системное употребление уменьшает риск развития патологий сердца и сосудов, диабета. Сторонники лечения народными способами применяют её при гнойных ранах на кожных покровах, ожогах, патологиях мочевого пузыря. Мякоть добавляют в маски для ухода за лицом.

    Целебной считается кроме ягодок ещё и черничная листва. Из неё варят отвары.

    Черничную ягоду противопоказано употреблять людям, страдающим запорами, болезнями поджелудочной железы и двенадцатипёрстной кишки.

    Спелые, только собранные ягоды черники, на ладошке

    Состав и свойства голубики

    100 грамм свежих ягод содержат 1 г белка, 6,6 г углеводов, 0,5 г жира. Ягода на 88 % состоит из воды. Также в неё входят пигменты, клетчатка, натрий, магний, фосфор, калий, каротиноиды, провитамин А, витамин С, РР, К, витамины группы В. Калорийность – 39 ккал.

    Благодаря антоцианам голубика способна противостоять онкологическим заболеваниям. Пектины, входящие в ягоды, выводят радионуклиды и тяжёлые металлы. Витамин Р, которым богаты ягоды, помогает в профилактике варикозного расширения вен и повышает сосудистую эластичность.

    Ягоду рекомендуется употреблять диабетикам. Ягода нормализует обменные процессы, снижает показатель сахара в крови и усиливает эффективность медикаментозных препаратов. Голубика обладает общеукрепляющим действием. Полифенолы расширяют сосуды. Витамин А помогает снять напряжение, и восстановить зрение. Ягоды полезны для нормализации функциональной деятельности памяти.

    Чаи и отвары из сухих ягод применяют в качестве противодизентерийных и противодиарейных средств. Листья голубики служат сырьём для полезных напитков.

    Спелые ягоды голубики на ладошке

    Условия выращивания: как отличить две ягоды?

    Многих любителей северных ягод волнует, можно ли вырастить чернику и голубику в домашних условиях. В сравнении с голубикой, черника не относится к культурам домашнего и промышленного выращивания.

    Особенности выращивания черники

    Черника – любительница лесной среды. Для возделывания на домашнем огороде следует предварительно заготовить посадочный материал и создать наиболее похожие условия почвы. Необходимо за месяц до посадки выбрать подходящий участок и его организовать. Черника предпочитает солнечные места или полутеневые участки.

    Грунт необходимо перекапать на 0,6 м в глубину. Желательно добавить в почву серу в виде порошка, листву дуба и хвойные иголки. Это нужно для регулирования необходимой кислотности.

    Под каждый куст черники следует выкопать яму диаметром 0,5 – 0,6 м и глубиной 0,5 м. В яму добавляют торфяную крошку, смешанную с землёй. Такой же смесью засыпают яму сверху.

    Саженцы лучше брать в лесу. Выкапывать их следует с комком родной земли. Предпочтение отдавать невысоким и молодым кустам. При их отсутствии, можно взять зрелые, а после высадки верхнюю часть укоротить.

    Посадочный материал можно вырастить из семян. Для этого созревшие ягоды черники размять и переложить в ёмкость. Налить в черничную массу воды. Некачественный материал всплывёт вверх. Оставшуюся на дне мякоть и семена извлечь, разложить на тканевом полотенце и подсушить.

    Затем посеять по несколько семян в горшок с влажным торфом и песком. Сверху ёмкости закрыть плёнкой или стеклом и расположить в освещённом месте с температурными показателями от 5 до 10 градусов выше нуля. При соблюдении всех рекомендаций через месяц появляются первые росточки. Спустя 14 дней их пересаживают в горшки большего размера и выращивают в них в течение года. Далее чернику высаживают на участок.

    При посадке берут саженцы с комом родной земли. Смачиваются края корневой системы водой и помещаются в углубление. Землю следует разрыхлить, а корни выпрямить. Канавку засыпать почвой, уплотнить, увлажнить и замульчировать хвоёй, сухой дубовой или кленовой листвой. В соблюдении всех правил выращивания и уходе черника плодоносит на протяжении 20 лет.

    Растущие на кусте ягоды черники

    Не опытным садоводам стоит знать, что черника не подразделяется на сорта. На рынке недобросовестные продавцы могут продать в качестве посадочного материала саженцы голубики.

    Выращивание голубики

    Голубика предпочитает расти на болотах, в каменистой тундре, в лесных зарослях и тайге. Лучшими сортами для выращивания в домашних условиях являются «Патриот», «Иксинская», «Блю Рей», «Таёжная красавица».

    Голубика предпочитает кислые дренируемые грунты и минеральные удобрения. Органические добавки негативно влияют на растение.

    Техника посадки отличается от культивирования черники тем, что диаметр ям требуется меньше. Также перед посадкой необходимо разрушить ком земли руками и поместить их в тёплую воду на 20 минут. По истечению этого времени поместить саженцы в земляные углубления.

    Ягода предпочитает умеренный полив. При низком показателе кислотности в почве проводят подкисление. Во время малоснежных зим кусты голубики утепляют.

    Ягоды голубики на кусте, растущая гроздьями

    Отличие в хранении и транспортировке

    Голубика, в отличие от черники, более требовательная к хранению и транспортировке. Ягода, сорванная в тёплое время, быстро портиться. Оптимальной температурой хранения считается температура от 0 до 4 градусов выше нуля. В таких условиях ягода хранится в течение 14 дней.

    В замороженном виде голубика хранится в течение года.

    Голубика в отличие от черники очень требовательная к сбору, правилам хранения и транспортировке. Перевозить свежие ягоды в больших объёмах для сохранения её товарного вида следует в специальном рефрижераторе с соблюдением требуемых температурных норм. Садоводам-любителям также рекомендуется аккуратно проводить сбор и переноску ягод.
    Ягоды черники и голубики хранят в замороженном, консервированном, сушёном виде. Они пригодны для компотов и варенья.

    Зная все отличия между черникой и голубикой, можно без опаски и с уверенностью собрать урожай самостоятельно или приобрести на рынке. А какую ягоду предпочесть – индивидуальный выбор каждого. Ведь каждая из них имеет множество своих особенностей.

    Фото, распространение, описание, полезные свойства, заготовка и хранение

    Голубика мелкий кустарник высотой до 1метра с серыми гладкими изогнутыми ветвями.

    Листья длиной до 3 см. Цветы мелкие, пятизубчатые, белые или розоватые. Плоды — синие с сизым налётом, сочные съедобные ягоды длиной до 1,2 см.

    Иногда голубику называют пьяника или гонобобель за то, что она якобы пьянит и гонит боль в голову. Но на самом деле виновник этих явлений багульник, часто растущий по соседству с голубикой.

    Ягоды собирают для употребления в сыром и переработанном виде. Из них делают варенье, а также используют для приготовления вина.

    Голубика — полезные свойства, опасные свойства, противопоказания, заготовка и хранение, применение, состав, лечебные свойства, в народной медицине

    Ближайший родственник черники. Плоды голубики несколько уступают чернике по сладости и плотности, но превосходят по размеру в 1,5-2 раза. Мякоть голубики слегка зеленоватая и водянистая. Ещё одно отличие в том, что черника растёт практически исключительно в сосновых борах, а голубику можно встретить в самых разных местах: и в сосняках, и в горах Кавказа или Алтая, в лесополосе средней части России, тундре, заболоченных лесах, кедровых зарослях и на бедных, кислых почвах. Голубика может расти на высотах до 3 тысяч метров над уровнем моря.

    У голубики множество народных весьма нелестных названий: дурниха, дурница, пьяничка, синика, водопьянка, дураха, дурника, гоноболь, гонобой, водопьянка и множество подобных. Виновником таких обидных прозвищ является богульник, часто растущий по соседству с голубикой. Его ветви и листья содержат ядовитые эфирные масла, вызывающие головокружение. При попадании листьев багульника в лукошко с голубикой возможно отравление и даже потеря сознания. Если не принимать во внимание опасное соседство, голубика обладает набором целебных свойств, которым позавидует любая аптека.

    Голубика: лесная ягода. Кроме дикорастущих видов голубики существует множество культурных видов голубики. Садовые сорта плодоносят гораздо интенсивнее своих диких братьев. Сорта Веймут, Блюрей, Ранкокас выведены в Северной Америке на основе местных видов голубики. Они вполне пригодны для выращивания в средней полосе России. Урожайность садовой голубики — 1,5-2,5 кг с каждого куста. Кусты садовой голубики могут достигать 2,5-3 метра ввысоту и служить живой изгородью.

    Ягоды дикорастущей голубики слегка продолговатые, около 1 см длиной, тёмно-синего цвета с голубоватой пыльцой на поверхности. Отличить голубику от черники можно по форме кустарников. У голубики кусты 50-90 см высотой, с серо-коричневой корой, с листьями длиной 1-3 см. Цветки у голубики неяркие, незаметные, беловатые или с розоватым оттенком. Черника растёт маленькими кустарниками не выше 30 см; её цветки зеленовато-белые.

    Голубика составляет важную часть питания для северных народов России, служит источником витаминов и ценным лекарственным растением. Ханты, ненцы, коми, зыряне называют голубику «нежная» или «мягкая» ягода. Голубику сложно собрать, не повредив, и еще сложней сохранить. На Севере голубику традиционно хранят в берестяных коробах, залив рыбьим жиром и закопав в мох. В основном, голубику едят в свежем виде, потому что именно в свежих ягодах концентрация полезных веществ самая высокая. Голубикой угощались как десертом, варили компоты и квасы, даже делали вино. На Севере и в Сибири у голубики нет «дурных» прозвищ, какие ей давали в европейской части России. Наоборот, отношение местных жителей к ягоде-деликатесу очень уважительное.

    Ягоды голубики обладают рядом уникальных свойств: защищают от воздействия радиоактивного излучения, укрепляют стенки кровеносных сосудов, поддерживают здоровье кишечника и поджелудочной железы, замедляют старение нервных клеток, а значит — головного мозга. Кроме того, голубика обладает противоцинготным, желчегонным, противосклеротическим, кардиотоническим, гипотензивным и противовоспалительным действием. Ягоды голубикирекомендуется употреблять диабетикам, так как они способствуют восстановлению тканей, усиливают действие лекарственных препаратов, понижающих уровень сахара в крови, и усиливают обмен веществ. Сухие ягоды голубики иногда заваривают, как противодизентерийное средство (1 ложку ягод заваривать 15 минут в стакане кипятка).

    Голубика: лесная ягодаЯгоды голубики на 88% состоят из воды, содержат около 8% сахара, 1% белков, 1,6% органических кислот (бензойной, лимонной, яблочной, щавелевой, уксусной), 1,2% клетчатки и 0,5% дубильных, красящих и пектиновых веществ (именно эти вещества выводят тяжёлые радиоактивные элементы – стронций и кобальт). Кроме того, голубика содержит каротин, провитамин А и аскорбиновую кислоту, флавоноиды, все витамины группы В, витамины К, Р и РР (что обеспечивает эластичность капилляров кожи и уменьшает риск варикозного расширения вен). В ягодах голубики есть 6 незаменимых аминокислот. Небольшое (по сравнению с другими ягодами) содержание железа в голубике компенсируется почти полной его усвояемостью.

    У голубики полезны не только ягоды. В листьях содержатся те же полезные вещества, но немного в меньшем количестве. Из листьев голубики делают отвары, используют в маринадах, как и листья смородины.

    Голубику собирают в конце лета по мере созревания. Важно не повредить мягкие ягоды. Для этого сбор делается в неглубокие коробочки. После завершения сбора можно отсортировать крупные и красивые ягоды, чтобы съесть их сразу или заморозить, а мелкие и повреждённые отложить для сушки, компотов, желе и другой скорой переработки.

    Полезные свойства голубики

    Голубика служит источником витаминов и ценным лекарственным растением. Ее сложно собрать, не повредив, и еще сложней сохранить. На Севере голубику традиционно хранят в берестяных коробах, залив рыбьим жиром и закопав в мох. В основном, голубику едят в свежем виде, потому что именно в свежих ягодах концентрация полезных веществ самая высокая.

    Ягоды голубики обладают рядом уникальных свойств: защищают от воздействия радиоактивного излучения, укрепляют стенки кровеносных сосудов, нормализуют работу сердца, поддерживают здоровье кишечника и поджелудочной железы, замедляют старение нервных клеток, а значит — головного мозга. Кроме того, голубика обладает противоцинготным, желчегонным, противосклеротическим, кардиотоническим, гипотензивным и противовоспалительным действием. Эффективна при атеросклерозе, гипертонической болезни, капилляротоксикозах, ревматизме, ангине и других заболеваниях, связанных с недостаточностью кровеносных капилляров.

    Ягоды голубики рекомендуется употреблять диабетикам, так как они способствуют восстановлению тканей, усиливают действие лекарственных препаратов, понижающих уровень сахара в крови, и усиливают обмен веществ. Сухие ягоды голубики иногда заваривают, как противодизентерийное средство (1 ложку ягод заваривать 15 минут в стакане кипятка).

    Листья голубики так же содержатся полезные вещества, но немного в меньшем количестве. В народной медицине отвар веток с листьями пьют при болезнях сердца, отвар листьев — как мягкое слабительное.

    При регулярном употреблении ягоды снимают напряжение глаз и способствуют восстановлению зрения.

    Сок голубики дают при лихорадке, болезнях желудочно-кишечного тракта, а также для усиления выделения желудочного сока. Ягоды голубики рекомендуются людям, работающим во вредных условиях, так как пектиновые вещества способны связывать и выводить из организма радиоактивные металлы.

    Обнаружено что голубика содержит в себе значительное количество филлохионина (витамина К1), который принимает участие в свёртывающей системе крови. А так же ягоды голубики высокой полезны особенно пожилым людям для поддержания (активизации) жизненных сил.

    Есть данные, что голубика препятствует образованию раковых клеток, поскольку содержит большое количество высокоактивных антиоксидантов.

    Хранят ягоды при температуре от 0 до +4°С до 2 недель; при -15°С и ниже -в течение года. Важно плотно закрывать ёмкости с ягодами для предохранения от посторонних запахов.

    Голубика малокалорийна (61 кал/100г сырой массы) и является диетическим продуктом.

    Голубика состоит из :
    88% воды,

    8% сахара,

    1% белков,

    1,6% органических кислот (бензойной, лимонной, яблочной, щавелевой, уксусной),

    1,2% клетчатки и

    0,5% дубильных, красящих и пектиновых веществ (именно эти вещества выводят тяжёлые радиоактивные элементы – стронций и кобальт).

    Содержит: каротин, провитамин А, аскорбиновую кислоту, флавоноиды, все витамины группы В, витамины К, Р и РР (что обеспечивает эластичность капилляров кожи и уменьшает риск варикозного расширения вен). В ягодах голубики есть 6 незаменимых аминокислот. Небольшое (по сравнению с другими ягодами) содержание железа в голубике компенсируется почти полной его усвояемостью.

    Опасные свойства голубики

    Противопоказания к применению

    Следует максимально точно рассчитать суточную дозу голубики в том или ином ее виде. Значительное превышение установленных лимитов может привести к появлению признаков, схожих с алкогольным отравлением организма: рвота, боли в голове и тошнота. Крайне осторожно нужно себя вести при употреблении голубики во время беременности, а также лактации. Повышенное содержание в крови веществ, входящих в данную ягоду, могут и не нанести особого вреда матери, но зато их действие может негативно отразиться на организме ребенка, приведя его к тяжелой форме интоксикации. Стоит также отказаться от рассматриваемого натурального продукта, если наблюдаются признаки дискинезии желчевыводящих путей.

    Важно употреблять голубику в умеренном количестве, так как в ней отмечается повышенное содержание антиоксидантов, которые в большом количестве могут нарушить мышечные функции, так как препятствуют поступлению кислорода в мышцы.

    Употреблять голубику осторожно необходимо беременным и кормящим женщинам, так как в ней содержатся вещества, вызывающие интоксикацию и аллергию у ребенка.

    Так же голубика противопоказана при дискинезии желчевыводящих путей, так как ее чрезмерное употребление в этом случае может привести к обострению заболевания.

    Заготовка и хранение голубики

    Сбор плодов осуществляется посредством специального инструмента – гребенки. После окончания сборов голубики ее начинают заготавливать на зиму. Период заготовки, начинаясь в июле месяце, заканчивается в сентябре. Свежие ягоды могут пойти на приготовление различных фруктовых блюд и домашних йогуртов. Даже в кулинарных рецептах зачастую голубика встречается с черникой или брусникой. Чтобы плоды смогли сохранить все свои полезные свойства, необходимо подвергнуть их консервации. Например, при заморозке ягоды сохраняют свои качества и вкус на достаточно продолжительное время, однако не стоит долго оставлять полезный продукт в холодильнике. Лучше всего, успеть его употребить до следующего сезона заготовок. Ягоды также можно замачивать. Даже, внутри стеклянных банок ягода по всем своим характеристикам остается свежей. Для этих целей лучше брать емкости по пол-литра.

    В качестве еще одного метода консервации можно выбрать приготовление варенья из голубики. Сырье, помещенное в подобный сахарный сироп, сможет продержать в холодильнике от полутора до двух лет. Сушка, хоть и менее популярный вариант, но используется при заготовках голубики на зимний период. Для этого можно использовать несколько техник при помощи специального оборудования. В качестве альтернативы для сушки можно предложить засахаривание. Подобный метод позволяет сохранить свежесть плодов до года.

    Применение в быту

    Чаще всего голубику употребляют в сыром виде и законсервированном, однако это не мешает добавлять ее в различные десерты и каши. Особой популярностью пользуются киселя и компоты, сделанные на основе голубики. Так как изучена голубика, как продукт, очень плохо, то нет достоверных фактов применения ее в каком-либо другом качестве. Хотя издавна отвары из голубики принимались русскоязычным населением в виде общеукрепляющего напитка. Некоторые люди применяют в быту еще и листья голубики, чтобы с помощью них бороться с диабетом. Для женщин настои и отвары из данного растения полезны при наличии лейкоплакии. Данный недуг трудно поддаваем лечению, поэтому внутреннее и наружное применение производных ягод – это одно из немногих способов победить болезнь.

    Состав и лечебные свойства голубики

    1.Данная ягода крайне полезна, в первую очередь, своей питательной ценностью. В составе голубики находиться большое количество сахара и органических веществ. Благодаря немалому содержанию в плодах пектиновых веществ, организм очищается от вредных соединений, в основе которых лежат тяжелые металлы. Особенно плодотворно это работает в случае с кобальтом и стронцием.

    2.Нормализация обмена веществ, а также работы всей кровеносной системы осуществляется за счет микро- и макроэлементов, включенных в ягоду. Побеги голубики используются в лекарственных целях только из-за того, что они обладают высокой концентрацией дубильных веществ.

    3.Для представительниц женского пола голубика припасла не менее полезные элементы – так называемые антиоксиданты. Они созданы для того, чтобы эффективно бороться с наступающим процессом старения. Это становится возможным, за счет вывода свободных радикалов из организма. Читайте также Голубика: полезные свойства и противопоказания Очищение организма от паразитов Жимолость: полезные свойства и противопоказания Черника: полезные свойства и противопоказания Медвежья ягода

    4.Крайне популярен в медицине сок из голубики. С помощью него организм можно привести в соответствующий тонус. К тому же именно с ним можно нормализовать все жизненно необходимые процессы жизнедеятельности организма. Регулярное употребление натурального сока в частности поможет справиться с проблемами, возникающими при работе желудка и кишечника. Его уникальный состав способствует естественному образованию желудочного сока. Настой из голубики крайне полезен людям, у которых наблюдаются признаки гастрита, имеющего пониженную кислотность.

    5.Голубика не только способствует сохранению эластичности и не увяданию кожи, но и сохраняет от старения нервные клетки организма в целом. Небольшая защита имеется у данной ягоды от малой дозы радиоизлучений.

    6.Благодаря своему химическому составу, голубика может входить в рацион питания для больных сахарным диабетом. Данный продукт способствует эффективному снижению сахара в крови. Кроме того, отвары их этой ягоды из-за большого содержания витамина С можно использовать в качестве лекарственного препарата натурального происхождения против простой простуды.

    Применение голубики в народной медицине

    Представители нетрадиционной медицины оценивают возможности голубики на достаточном уровне. Однако, из-за того, что данное растение имеет еще такое народное прозвище, как «пьяника», народные целители не рекомендуют употреблять ягоду в больших количествах.

    Почечный отвар голубики

    Полезные качества ягоды в основном направлены на изготовлении разнообразных отваров, которые в дальнейшем отлично помогают при нарушении почечных процессов, а также нормализуют работу поджелудочной железы. 50 грамм ягод (свежих или сушеных) заварить в 0,5 л воды, настоять до остывания и выпить в течение дня между едой.

    Общеукрепляющий отвар и как профилактика онкологии

    Также, при регулярном употреблении ягод голубики можно активировать нормальную деятельность других желез, отвечающих за внутреннюю секрецию. Исходя из этого, следует, что отвары, основанные на ягодах голубики, могут успешно проводить профилактику против различных опухолей в организме. Размять стакан голубики и сварить компот в 2 л воды с добавлением стакан сахара. Пить в течение дня

    Голубика для похудения

    Голубика обладает универсальными вкусовыми качествами, благодаря чему многим женщинам нравится включать эту питательную ягоду в свои диеты. При этом продукт считается низкокалорийным, учитывая тот факт, что в 100 г ягод содержится всего лишь около 60 ккал. Во многих диетах один прием пищи предлагают заменить таким полезным блюдом: 150 грамм творога, ч.л. меда и горсть свежей голубики. Нормализует естественную очистку организма, способствует сбросу веса. Лечение ревматизма с голубикой При ревматизме и атеросклерозе народная медицина также предлагает принимать голубику. Достаточное количество железа и кальция помогает восполнить нехватку химических элементов в организме. При этом ягоды позволяют получить организму такой важный микроэлемент, как витамин К. В день достаточно съедать 50-80 грамм ягоды с любом виде. Можно добавлять к мясным блюдам для придания вкуса.

    Голубика для улучшения зрения

    Если употребление голубики превратить в полезную привычку, то можно достичь хорошего результата в снятии напряжения с глаз. При постоянных нагрузках на зрение этот продукт должен быть в рационе человека в обязательном порядке. К тому же в некоторых случаях ягоды голубики могут способствовать восстановлению зрения, однако делается это крайне медленно. Народные целители утверждают, что добавление голубики в повседневную пищу может помочь лечению зрения при поставленном диагнозе «глаукома» — в день съедать 2 столовые ложки ягод, посыпанных сахаром.

    Отвар зелени голубики для укрепления сосудов

    Уникальный состав голубики также способен противостоять варикозному расширению вен. Стоит помнить, что именно витамин К отвечает за нормализацию процесса свертывания крови в организме. Поэтому людям, которым предстоит какое-либо хирургическое вмешательство, обязаны принимать натуральные препараты, в которых содержится голубика. В дальнейшем после проведения операции прием голубики не прекращается, а наоборот, принимается еще некоторое время. Это нужно для того, чтобы все раны и травмы в организме благополучно затянулись. Две веточки с листьями заварить в стакане воды, выпить за три раза.

    Отвар листьев голубики для лечения диареи

    Сделать крепкий настой – 3-4 стебля (или столовую ложку сушеной травы) заварить в термосе 200 мл кипятка. Настаивать 3 часа. Процедить и выпить сразу. Сушеные ягоды и отвар для укрепления иммунитета В период авитаминоза, а также иммунного ослабления организма не помешает принимать голубику в сушеном виде в качестве пищевой добавки в свежий чай.

    Чай из сушеных ягод при диабете и для его профилактики

    Снижает уровень сахара такой настой: 20 грамм сушеных ягод размять и в стакане воды держать на водяной бане (или в печи) 15 минут. Остудить и выпить жидкость. Если нет болезней ЖКТ, ягоды тоже полезно съесть.

    Домашняя кулинария и голубика

    Ягоды голубики высокорослой хорошо сохраняются в холодильнике при температуре от 0 до 4? С в течение 10-12 дней. Лучше всего держать их в отдельных коробках (емкостях), которые предохраняют ягоды от чужеродных запахов.

    Ягоды голубики высокорослой можно с успехом хранить в замороженном виде в морозильной камере при -15 °С. Ягоды должны быть плотно прикрыты в коробках или ванночках из фольги. Замороженные ягоды можно употреблять в течение года к мороженому и десертам.

    Горячая сдоба

    * 500 гр. Муки, 2 ч.л. Разрыхлителя, 1 ч.л. Корицы, 1/4 ч.л. Соли, 2 Яйца, 250 гр. Молока, 175 гр. Сахара, 125 гр. Растительного масла, 250 гр. cвежей или замороженной ягоды голубики.

    Муку, разрыхлитель, корицу и соль хорошо перемешать. Яйца и молоко также перемешать, добавить сахар и масло.Всбейте миксером все ингредиенты, добавьте голубику. Выпекать от 15 до 17 минут при температуре 220 градусов.

    Лёгкий коктейль из голубики

    * 250 мл. Молоко (1 %), 125 мл. Йогурт (1 %), 125 мл. Нектар апельсина или грейпфрута250 гр. Свежей или замороженной ягоды голубики, 1 Банан.

    Компоненты смешивают в кухонном комбайне до образования однородной массы. Перед употреблением охладить.

    Варенье из голубики высокорослой

    Ягоды тщательно перебирают, моют в холодной воде, укладывают в кастрюли и заливают 70-процентным сахарным сиропом, выдерживая в нем 4-5 ч, после чего варят до готовности. 1 кг ягод, 1-1,2 кг сахарного песка, 1,5 стакана воды. Горячее варенье расфасовывают в прогретые банки. Хранят при комнатной температуре.

    Голубика в собственном соку

    Для консервирования отбирают крупные, хорошо созревшие ягоды. Отделяют примерно 1/5 часть ягод, кладут в эмалированную посуду и раздавливают деревянной ложкой. Сверху насыпают оставшиеся ягоды и сахарный песок (из расчета 0,3-0,5 кг на 1 кг ягод), хорошо перемешивают и ставят на огонь. Нагревают, помешивая, почти до кипения (85-90°), выдерживают в таком тепловом режиме 3-5 мин, быстро перекладывают в чистые стеклянные банки и закатывают. Пастеризуют: банки емкостью 0,5 л -15-20 мин, 1 л — 25-30 мин.

    Консервирование голубики высокорослой без сахара

    Ягоды перебирают, моют в чистой холодной воде, слегка обсушивают, укладывают в стеклянные банки, закрывают (негерметично) крышками и ставят в кастрюлю, на дно которой кладут деревянную решетку или тряпочку. Банки должны быть погружены в воду на 3/4 их высоты. При нагревании на легком огне ягоды дают сок, содержимое банок уменьшается в объеме. Перекладывают ягоды из двух банок в одну, прикрывают крышками и снова нагревают кастрюлю с водой до 85-90°. Вынимают банки из кастрюли, закатывают их крышками и переворачивают вверх дном до полного охлаждения.

    Компот из голубики высокорослой

    Подготовленные ягоды плотно укладывают в обработанные паром стеклянные банки, заливают 40-процентным горячим сиропом (400 г сахарного песка, 600 мл воды) и укупоривают крышками. Закрытые банки пастеризуют при 90 °С: банки емкостью 0,5 л -15 мин, 1л — 20 мин.

    Компот из голубики с вишней

    Вишни и голубику перебрать и промыть в холодной воде. Послойно чередуя ягоды, наполнить подготовленные горячие банки, залить их горячим (85-90С) сахарным сиропом и пастеризовать при температуре 90С: полулитровые банки — 25, литровые — 30 и трехлитровые — 40-45 мин (или же стерилизовать в кипящей воде соответственно 15, 20 и 25 мин). Поровну ягод вишен и голубики, 50-55%-ный сахарный сироп.

    Кексы из голубики

    * 260 г муки, 2 ч. ложки порошка для выпечки, 1/2 ч. ложки соды, 1 стакан свежей голубики, или замороженной, 2 яйца, 180 г сахара, 100 г растительного масла, 1 пакетик ванильного сахара, 300 г сметаны.

    Время выпечки: 20-25 минут

    Кексы можно хранить в холодильнике до 1 недели. А в морозильной камере они сохранятся более длительное время.

    Духовку разогреть до 180°С. Углубления на листе для выпечки кексов смазать растительным маслом или уложить в них бумажные формочки.

    Муку просеять в миску и тщательно перемешать ее с овсяными хлопьями, порошком для выпечки и пищевой содой.

    Свежие ягоды сначала перебрать и вымыть. Можно использовать консервированные ягоды.

    Яйцо взбить в просторной миске. Добавить сахар, растительное масло, ванильный сахар, сметану и хорошо перемешать. Добавить мучную смесь и аккуратно перемешать снова (долго не мешать). В последнюю очередь добавить в тесто чернику.

    Тесто сразу же выложить в углубления на листе для выпечки кексов. Выпекать в середине духовки 20-25 минут до появления золотистой корочки.

    Готовые кексы оставить на листе примерно, на 5 минут, затем выложить на блюдо и подать к столу еще теплыми.

    Компот из голубики с яблоками

    Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, разрезать на дольки, варить 6 мин в приготовленном сиропе, добавить голубику и лимонную кислоту, довести до кипения и охладить. 150 г голубики, 150 г яблок, 150 г сахара, 1 г лимонной кислоты, 1 л воды

    Варенье из голубики и малины

    Подготовленные ягоды залить горячим 65-70%-ным сахарным сиропом, оставить на 3-4 часа, после чего варить до готовности. 1 кг малины, 150 г голубики, на 1 кг смеси ягод 1,2 кг сахара.

    Желе из голубики высокорослой

    Из подготовленных и промытых в холодной воде ягод (200-250 г) отжимают сок, который хранят на холоде. В горячем сахарном сиропе (на 1 л воды 1,4 кг сахарного песка) растворяют 1 ст. ложку желатина, доводят до кипения, добавляют отжатый ранее сок голубики, тщательно размешивают. Процеживают, разливают по формам и охлаждают.

    Желе яблочно-голубичное

    Свежеотжатый сок из голубики и яблок кипятить на сильном огне 10-15 мин, добавить сахар и кипятить еще 10-15 мин. После этого сок профильтровать через фланель, разлить в банки и укупорить. 0,35 л яблочного сока, 0,4 л голубичного сока, 500 г сахара

    Голубика, протертая с сахаром

    Ягоды перебирают, моют в холодной вое, укладывают в эмалированную посуду, раздавливают деревянной ложкой, всыпают сахарный песок (0,6-0,7 кг) и, тщательно перемешав, нагревают до 70 «С. Полученную массу расфасовывают в стеклянные банки и пастеризуют в кипящей воде: банки емкостью 0,5 л — 20 мин, 1л — 30 мин.

    Пастила

    Для приготовления пастилы используют зрелые, целые, крупные плоды. Ягоды тщательно моют в холодной воде и варят на слабом огне 15-20 мин, после чего горячим протирают через сито, смешивают с сахарным песком, хорошо перемешивают и уваривают до нужной густоты. Расфасовывают в лотки и хранят в холодном месте. 1 кг ягод, 0,6-0,7 кг сахарного песка.

    Соус ягодно-медовый

    2 стакана ягод голубики (с верхом), 1 ч. ложка корицы, 0,5 ч. ложки измельченных ядер мускатного ореха, 0,5 стакана меда и 0,25 пачки сливочного масла поместить в кастрюлю, всыпать щепотку соли, затем, помешивая,! подогреть на медленном огне (около 5 мин) до готовности. Соус является отличной добавкой к десертам.

    Напиток «голубичная прохлада»

    1 стакан молока, 1 стакан ягод голубики, 3 ст. ложки сахарного песка, 2-3 капли лимонного сока, щепотку соли засыпают в миксер и размешивают до однородной массы, затем добавляют стакан кубиков льда и еще немного размешивают. Получается две порции прекрасного напитка.

    Кисель из голубики

    100 г ягод голубики промыть, протереть через сито, отжать сок. Мезгу залить водой, довести до кипения и проварить на слабом огне 5 мин, отвар процедить через сито. В полученный горячий отвар добавить 80 г сахарного песка и довести до кипения. В кипящем ягодном отваре заварить крахмал (30 г), добавить туда ранее отжатый сок, хорошо перемешать.

    Мусс из голубики

    Ягоды промыть в холодной воде и отжать сок. Мезгу проварить в 1 л воды, отвар отцедить, растворить в нем сахарный песок, добавить набухший желатин, размешать до полного растворения и довести до кипения. В полученный отвар влить отжатый ранее сок, процедить, разлить по формам и охладить. 200 г ягод, 200 г сахарного песка, 30 г желатина

    Варенье из голубики и малины

    Смесь из подготовленных ягод (200 г голубики и 800 г малины) залить горячим сахарным сиропом (1,5 кг сахарного песка на 2 стакана воды), оставить на 2-3 ч и затем варить до готовности.

    Голубика натуральная консервированная

    1 кг ягод голубики промыть в воде, обдать холодной кипяченой водой и пастеризовать в кипящей воде 15- 20 мин. Хранить в прохладном месте.

    Пюре из голубики

    Перебранные и промытые ягоды подогреть под крышкой на слабом огне до выделения сока и протереть через сито. К полученному соку добавить сахар, перемешать и подогреть не доводя до кипения. Разлить массу в банки и стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки -7 мин, литровые — 10, трехлитровые — 20 мин. 1 кг голубики, 100-150 г сахара

    Сок из голубики с мякотью

    Ягоды (1 кг) промыть холодной водой, залить кипятком, выдержать в нем 10-15 мин, воду слить, ягоды размять деревянной ложкой, сок отжать, добавить 200 г 60-процентного сахарного сиропа, прокипятить, разлить в стеклянные банки и пастеризовать: банки емкостью 1 л — 15 мин, 2л — 25 мин.

    Напиток из сока голубики с желтком и ряженкой

    1 стакан сока голубики, 2 стакана холодной ряженки, 4 яичных желтка быстро смешать с помощью миксера до вспенивания. Напиток процедить в бокал, сверху положить взбитые сливки.

    Голубика свежая с молоком

    500 г промытых ягод разложить на тарелки, залить холодным молоком, добавить по вкусу сахарный песок и перед подачей на стол посыпать кукурузными или овсяными хлопьями.

    Ватрушки с голубикой

    Взять любое тесто, разделить его на 10-15 кусков, каждый раскатать скалкой на столе, величиной с маленькое блюдечко, подсыпая муки. На каждый кусок положить по столовой ложке голубики, смешанной с сахаром, красиво защипать края, оставляя середину открытой. Переложить на лист, смазанный маслом, смазать края теста, вставить в горячую духовку минут на 15-20. Как только зарумянятся и легко будут сдвигаться с листа, ватрушки готовы. 600 г ягод голубики, 3/4 стакана сахара.

    Шарлотка с голубикой

    Яйца взбивают с сахаром до образования пены, всыпают муку, хорошо перемешивают. Добавляют соду, лимонную кислоту, ягоды голубики. Все еще раз перемешивают и выливают в форму, смазанную маслом. Выпекают в духовке 20 минут. 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1/2 чайной ложки соды, лимонная кислота на кончике ножа, 1 стакан ягод голубики.

    Приправа из голубики

    В готовое голубичное пюре, протертое через частое сито, добавить сахар, тщательно перемешать и поставить в прохладное место на несколько часов. Затем всю массу поставить на огонь, довести до кипения и варить 20-25 мин. Расфасовать в горячем виде. 650 г протертой голубики, 350 г сахара.

    Ликер голубичный

    Голубику растолочь деревянным или фаянсовым пестом (или пропустить через мясорубку). Полученную массу переложить в стеклянную банку и залить водкой. Хорошо перемешать, закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в холодильник на двое суток (или лучше на неделю) для экстракции. Затем смесь отжать через батистовую или фланелевую салфетку в кастрюлю. В жидкость добавить сахар, поставить на огонь и нагревать на медленном огне до растворения сахара. Не кипятить. 0,5 л ягод голубики, 0,5 л водки, 300-400 г сахара (можно меньше, по вкусу).

    Источники: blueberry.ru, nmedic.info, kedem.ru, edaplus.info

    Похожие статьи:

    Водяника (Шикша) — распространение, описание, состав, использование, заготовка, в народной медицине, рецепты, противопоказания

    Шикша (водяника, вороника, ариска, багрянка, голубень, толкуша, глуханя, болотница, шиптун-трава) и др. – это только русские народные названия, а ведь каждый народ, знакомый с этим растением, называет его по-своему….

    Жимолость — распространение, описание, виды, полезные свойства, противопоказания, применение, заготовка и хранение

    Жимолость (лат. Lonícera) — род прямостоячих, вьющихся или ползучих кустарников. Своим латинским названием — Lonicera – съедобная жимолость обязана немецкому средневековому врачевателю и ботанику Адаму Лоницеру, автору популярной «Книги трав». Хотя изначально шведский естествоиспытатель Карл Линней, впервые квалифицировавший растение жимолость, хотел назвать его «каприфоль». Именно так назывался самый распространенный сорт жимолости съедобной, повсеместно выращиваемый в европейских садах XVI века….

    польза, чем полезна голубика, калорийность, полезные свойства

    Пожалуй, самой популярной ягодой в последнее время стала голубика. Во-первых, украинцы ее наконец-то распробовали. Во-вторых, ее научились выращивать в промышленных масштабах и поставлять на рынки и в магазины. Совместно с врачом-гастроэнтерологом и диетологом Галиной Незговоровой рассказываем, чем полезна эта вкусная ягода и как ее лучше есть.

    Голубикой называется мелкий кустарник, высота которого составляет 1 метр. Относится к обыкновенному вересковому семейству. Растение отличается серыми гладкими изогнутыми ветвями. Плоды собирают для употребления как в сыром, так и в переработанном виде. Этот род может спокойно расти в саду или лесу. Из них можно сделать варенье, а также использовать для приготовления вина, но об этом позже. Рассмотрим, что такое голубика, описание пользы ягод, какие сорта бывают, какие лучше употреблять и что можно приготовить.

    Содержание:

     

    Немного истории

    Сказание гласит, что много веков тому назад произошла одна интересная и одновременно печальная история. Два брата обитали на болотах: одного звали Багулом, второго — Вересом. Однажды первый брат сказал, что скоро приведет в дом красивую девицу, которая должна стать его женой, а второму — сестрой. Это очень обрадовало Вереса, ведь так он сможет проводить больше времени на природе — гулять по долотам, изучать травинки, слушать пение птиц и следить за животными тех краев. Наступил долгожданный день. Дама в доме, ее имя — Голубушка. Вид ее напоминал тростиночку, глаза — большие с темно-синим оттенком блистали, однако на них была пелена слез. Рядом с ней стоял мощный, сильный, властный Багул, на фоне которого она выглядела как фарфоровая куколка. Он никогда не обижал свою возлюбленную, такова была его природа: грубость, немногословие и замкнутость — все то, что чуждо Голубушке. Поэтому каждый день она вставала пораньше и бежала заниматься домашними делами. Быстро переделав все по дому, она стремилась к Вересу на болото, чтобы почувствовать дуновение ветра. Они были похожи, стремились один к другому как две половинки. Конечно, они не осозновали, но это было не что иное, как любовь — настоящая и долгожданная.  Багул начал замечать, что жена реже обнимает и целует его, спеша на болота. А Верес стал сторониться брата, чувствуя себя виноватым. Среди братьев начались ссоры и однажды рука Багула замахнулась на Вереса. Увидев это, Голубушка не выдержала и побежала к родным болотам. Глаза ее не видели от слез, потому на не заметила как приблизилась к опасной местности. Из её глаз сыпались крупные слёзы, которые, падая на болотный мох, превращались в синие ягоды, покрытые сизым налётом, словно омытые слезами. Растения кричали ей: “Остановиться, остановиться, нельзя…”, на что Голубушка ответила :”Я буду с вами, сестры”. Так она и сделала. Осталась на болотах, превратившись в голубику. За целительные свойства и вкус люди называют её болотным виноградом. В отличие от своих вечнозелёных сестёр, листья голубики осенью становятся багряно-коричневыми и опадают на зиму. Братья поздно заметили исчезновение любимой, побежали за ней и увидели шарф,покрывающий куст. Они все поняли и впервые мужественное лицо Багула окропилось слезами. Он остался на болотах охранять свою любимую жену. Со временем его стали называть багульником — растением, которое обладает сильным одурманивающим ароматом.

    как растет голубика

    Лучшие сорта голубики

    Вроде и выглядит одинаково, но сортов у этой ягоды не меньше чем у яблок.

    Блюголд

    Является ранним сортом. В начале-середине июня ягоды становятся насыщенными, а созревают через 3-4 недели. Плоды растения имеют светло-синий окрас, мякоть — плотная и ароматная. Куст пышный, красивый, отлично подойдет в качестве украшения садового участка. Одно он раскидистый — иногда это большой минус для садоводов. Важно учесть, что нужно постоянно проводить обрезку веточек. С одного куста собирают минимум 4-5 кг. Растения этого сорта выдерживают сильные морозы ( даже 35 градусов), поэтому их можно выращивать в северном регионе. Из недостатков вида можно выделить и быстро завяливание, особенно при жарком климате. Также важно помнить, что плоды после перезревания сразу осыпаются, поэтому урожай нужно вовремя собирать. Касаемо диаметра ягоды, она составляет 15-17 мм.

    Блюкроп

    Сорт является среднеспелым, его вывели недавно около 50-60-ти лет назад в Америке. Цвет ягод — светло-синий, размер — крупный, мякоть — упругая. Характерная особенность плодов этого сорта голубики — приплюснутая форма. Растение устойчиво к снегу, зною, вредителям, вирусам и перезреванию. Это — идеальный вариант для садоводов: минимум затрат — максимум урожая. У ягод необычный и четкий вкус. За сбор можно получить от 6 кг до 9 кг. Созревание заканчивается к концу июля — началу августа.

    Блюрей

    Сорт имеет пышное цветение в весеннее время, отменный урожай в летнее и красивое огненное цветение в осеннее. Ягоды этого вида отличаются сочностью и сладостью вкуса, а также насыщенным, блестящим окрасом. У сорта есть и еще одна сильная сторона — он очень зимостойкий. Голубика может выдерживать морозы до -34°С. Эти лучше всего есть свежими — они, кстати, остаются таковыми достаточно долго и не трескаются даже когда перезревают. Куст обладает высотой до 1,8 метра. Созревают плоды в конце июля. Из особенностей можно выделить чрезмерное плодоношение.

    Бонус

    Сорта голубики для украины тоже подойдут. Диаметр ягод этого сорта — внимание — может достигать 30 мм. Наверное, это самый крупноплодный высокорослый вид, который можно легко вырастить на дачной территории. Плоды являются ароматными, плотными и сладкими. Созревают растения к концу июля — началу августа. Урожайность растение достигает 8 кг за сбор. Отличительная черта сорта — стойкость к морозам.

    Герберт

    Этот высокорослый сорт может достигать 2,2 м в высоту. Плоды не такие большие, как у предыдущего вида, достигают 20 мм в диаметре. Обладают нежным вкусом, не осыпаются после созревания и не трескаются. Куст этого легко размножается, отлично зимует, при этом дает до 9 кг урожая за сезон и не доставляет особых проблем.

    Джерси

    Является старым, проверенным тысячами садоводов вид высокорослого растения. Кустарник нетребователен в уходе и дает стабильный урожай даже в неблагоприятное время. Растения отлично приживаются в грунте различных видов и хорошо переносят морозную температуру. Голубика отличается устойчивостью к заболеваниям и вирусным болезням. Плоды растения имеют светло-голубой цвет, небольшой размер и круглую форму. Сорт отличается приятным вкусом, с ягод получается прекрасное варенье, компоты и выпечка. Помимо всего, урожай голубики этого сорта хорошо хранится и подходит для заморозки. Ягоды созревают к середине августа, урожайность достигает 6 кг.

    Дьюк

    Дьюк очень популярный в Америке, которая является его родиной. Растение устойчиво к морозной температуре и хорошо плодоносит. Плодоносят они довольно рано — примерно в начале-середине июля. Сорт отличает отменный вкус и приятный аромат. Однако нужно иметь ввиду, что урожайность у куста высокая, ветки под натиском могут обламываться.

    Нортланд

    В переводе означает “Северная страна”, потому что отлично подходит для выращивания в северном регионе. Растение выдерживает температуру до -40 градусов. Минимальный урожай со сбора — 4 кг. Плоды растения не очень крупные, но очень сладкие, поэтому идеально подходят для употребления в свежем виде, можно также готовить из них джемы и варенье. Вредители и болезни не одолевают куст, который достигает в высоту 1,2 метра. Созревание наблюдается во второй половине июля.

    Патриот

    Прекрасно приживаются в тяжелом и хорошо увлажненном грунте, однако в других почвах тоже отлично развивается при надлежащем уходе. Они прекрасно переносят зимний период и не боятся фитофтороза и рака стеблей. Сорт обладает интересной особенностью во время созревания плоды меняют свою окраску с зеленой на красную, а на последней стадии становятся темно-голубыми. Минимальная урожайность составляет 4,5 кг. 

    У этого сорта есть интересная особенность: в процессе созревания ягоды меняют цвет с зеленого на красный и лишь в полной зрелости приобретают привычную темно-голубую окраску. Плоды созревают рано – уже в середине июля, на вкус они приятные, сладкие.

    Элизабет

    Сорт  назван в честь американки Элизабет Уайт, «прародительницы» садовой голубики. Голубика этого вида считает одним из лидеров вкуса и аромата. Плоды у “Элизабет” крупные, упругие и сладкие — идеально для употребления в свежем виде. Ягоды созревают не все сразу, а в течение двух недель. Из достоинств “Элизабе” можно выделить легкость размножения, из негативных моментов — плохое развитие в песчаном грунте. Лучшая почва — торфяная.

    Состав голубики

    Состав голубики

    Голубика: свойства и состав

    Огромную пользу ягод отмечают в медицине, косметологии и кулинарии. Нужные организму вещества сохраняются как в сыром, так и в вареном виде. Разберемся, что же содержат ягоды, и почему они так важны для человеческого организма. 

    • Ниацин, также он известен как никотиновая кислота, ниацинамид и никотинамид.
    • Калий — основной внутриклеточный катион, необходимый для функционирования всех живых клеток;
    • Кальций — здоровые кости, сосуды, гормональный обмен, адсорбция микроэлементов и передача нервных импульсов.;
    • Магний — участвует в более чем в 300 биохимических процессах в организме;
    • Натрий — важный для организма человека микроэлемент, суточная потребность в нём для взрослых составляет 550 мг;
    • Фосфор — один из распространённых элементов земной коры.

    Помимо витаминов и минералов, голубика содержит много антиоксидантов (в основном – антоцианы и полифенолы), которые предотвращают появление злокачественных опухолей, а также заболеваний со стороны органов зрения, сердечно-сосудистой и эндокринной систем.

    Голубика: витамины

    • B1, тиамин — защищает организм от негативного воздействия курения и не только, но об этом позже;
    • B2, рибофлавин, который еще называют “витамином красоты”;
    • C, аскорбиновая кислота — защита от воздействия вирусов и болезней;
    • Е, альфа токоферол — мощный антиоксидант;
    • РР, НЭ — подпитка для нормального функционирования мозговой деятельности;

    Сок ягоды голубики во всем мире признан едва ли не самым ценным по содержанию витаминов и антиоксидантным свойствам. Ни в одном другом фрукте или ягоде нет такого количества полезных элементов, как мы могли убедиться выше. Калорийность голубики

    Голубика: калорийность

    Представление калорийности продуктов на 100 грамм необходимо любому человеку, который следит за рационом питания. Калорийность голубики составляет 35 ккал на 100 грамм продукта. Оптимальное время для употребления голубики — утро. В этот период организм испытывает острую потребность в гликогене, который отвечает за оптимальный уровень глюкозы, необходимой для функционирования головного мозга.

    Полезные свойства голубики

    Чем полезна голубика

    Чем полезна голубика для глаз

    Регулярно употребляя клубнику, у человека снижается порог усталости глаз при длительном просмотре фильмов или чтении литературы.При этом улучшаются субъективные и объективные симптомы. Японскими учеными подчеркнута эффективность ягод в предотвращении и лечении отслойки сетчатки и возрастной дегенерации желтого пятна.

    Для сердечно-сосудистой системы

    Голубика снижает артериальное давление, об этом сообщают ученые из Англии.  Эффект связан с прямым воздействием на гладкую мускулатуру ряда антиоксидантных веществ, имеющихся в её составе. Получается, голубику можно использовать для профилактики раннего развития, а также для облегчения (вместе с лекарственными препаратами) гипертонических болезней. Ягоды снижают риск развития инфаркта миокарда на 35-40 процентов. 

    Голубика: полезные свойства, антиоксидант

    “Голубика является самым сильным антиоксидантом”, — так заявили ученые из Корнельского американского университета.  Антиоксиданты — это самые важные вещества в борьбе со свободными радикалами организма человека. Зачем с ними бороться? Все просто: они ослабляют иммунитет человека, вследствие чего ускоряется процесс старения организма человека. Часто они вызывают различные заболевания, и рака тоже.

    Голубика: чем полезна для работы мозга

    Исследования показывают, что голубика улучшает когнитивные функции. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов и флавоноидов ягоды голубики помогают вылечить пораженные клетки мозга. Конечно, одной голубики в борьбе с болезнью Паркинсона или Альцгеймера будет недостаточно, но эти полезные ягоды могут снизить проявление симптомов этих недугов.

    Польза голубики от сахарного диабета второго типа

    Голубика при сахарном диабете второго типа необходима для облегчения течения заболевания. Ягоды способны дополнить эффективность лекарственных препаратов. Главная особенность голубики — снижение уровня глюкозы и вывод вредного холестерина из организма. Кроме того, правильное ее употребление укрепляет иммунную систему путем восполнения витаминно-минерального запаса.

    Противопоказания голубики

    Несмотря на абсолютную пользу этой ягоды, существует целый ряд рекомендаций и ограничений.

    Голубика: польза и вред

    Объедаться голубикой все-таки не стоит. И вред сейчас заключается не в аллергии — избыток антиоксидантов может нанести вред здоровью, поскольку снижает количество кислорода, поступающего в мышцы. 

    Также из-за нее повышается свертываемость крови. Получается, что употреблять голубику пациенты с заболеванием сердечно-сосудистой системы должны с осторожностью. Лучше вообще исключить ее из рациона, но ее часто назначают для снижения вязкости крови.

    Пониженная кислотность — еще одно противопоказание употребления голубики. Все потому что в ягодах содержится большое количество органических кислот. Ограничиться от употребления синих плодов стоит беременным и кормящим женщинам. Вообще, кушать ее можно, но перед этим посоветоваться с лечащим врачом.

    Особенности голубики

    Особенности голубики

    Голубика – маленький кустарник, чья высота редко превышает один-полтора метра. Некоторые ученые утверждают, что черника и голубика — это одно и то же растение, при этом остальные ботаники выступают против данного предложения. У мочковатой системы корней отсутствуют корневые волоски. Ветки куста изогнутые, длинные, и в период цветения красиво усыпано красивыми белыми или розовыми цветками, напоминающие миниатюрные колокольчики. 

    Как хранить голубику

    Сезон этой ягоды не такой длинный, как хотелось бы многим. Поэтому вот вам ряд полезных советов, которые помогут вам наслаждаться голубикой круглый год.

    Заморозить

    Ягоды выкладываются в емкость или лоток слоем не более 2 сантиметров. В этом виде голубику нужно отправить в морозильную камеру. Желательно за пару часов до этого установить на морозильной камере режим «Супер мороз». Примерно через 5 часов посудину можно достать, высыпать ягоды в подходящий пакет и вернуть назад в морозилку. Это — заморозка ягод россыпью. 

    Можно перетереть голубику с сахаром. Для этого нужно простерилизовать заранее банки. Дальше следует измельчение ягод доступным способом и пропустить полученное через сито. Кашицу нужно развести с сахаром/сахарным песком (в идеале) в пропорции 1:1.Все тщательно перемешать. Полученная масса раскладывается по емкостям и отправляется в морозильную камеру. При этом сохраняется весь витаминный состав.

    В свежем виде

    Свежую голубику можно хранить при температурном режиме 17-25 градусов не более 4 дней. В холодильнике она может храниться до 7 дней. Замороженные ягоды можно оставить в морозилке на год, дальше не стоит.

    Приготовление настоя и отваров

    Настойка — полезное и вкусное снадобье. Для его приготовления потребуется:

    • замороженная голубика — 0,5 кг;
    • водка или самогон — 400 мл;
    • цедра половины лимона;
    • сахарный сироп — 180 мл;
    • гвоздика — 3 бутонов будет достаточно.

    Нужно взять стеклянную емкость (отлично подойдет банка), закинуть в нее все ингредиенты (лимон нужно тонко нарезать) и залить все это водкой или самогоном. Спустя месяц, нужно достать настой и избавиться от жмыха. Затем сварить простой сироп (сахар по вкусу добавлять) и поставить в темное место на 25-30 дней.


    Что приготовить на завтрак – полезные рецепты для всех


    Сколько голубики нужно есть

    Несмотря на низкую калорийность голубики (39–45 ккал на 100 г), Галина Незговорова не рекомендует есть ее килограммами. Норма — 1–2 стакана ягод в день. Голубику, как и любые ягоды и фрукты, лучше есть в первой половине дня, особенно людям с избыточной массой тела.

    Строгих правил потребления этой ягоды нет. Диетолог говорит, что ее можно использовать как самостоятельный продукт, так и в сочетании с другими пищевыми ингредиентами.

    «Голубика прекрасно сочетается с кисломолочными продуктами (творогом, йогуртом), мороженым. Также ее можно использовать в качестве составляющей в запеканках, муссах, смузи и других легких десертах«, — советует Галина Незговорова.

    Как сохранить голубику на зиму

    Несмотря на растущую доступность ягоды, цена на нее по-прежнему «кусается», в сезон составляя 150 грн за кг и больше. Зимой же она и вовсе завозится из-за границы, поэтому цена ее вырастает в разы. Чтобы сэкономить и даже зимой иметь качественный, полезный и относительно доступный по цене продукт, позаботьтесь об этом прямо сейчас.

    Тем более, что, как говорит Галина Незговорова, голубика — это одна из лучших ягод для заготовок на зиму. Лучший вариант — это заморозка.

    Чтобы сохранить все полезные свойства, ягоды тщательно промывают, высушивают, укладывают в специальные контейнеры и помещают в морозильную камеру. Затем в течение всей зимы их можно использовать в своем рационе вплоть до следующего сезона. Главное — размораживать однократно непосредственно перед приготовлением или употреблением.

    Голубика и черника – в чем разница?

    Чернику иногда называют самой полезной ягодой в саду. При этом, многие привыкли нарекать чернику голубикой, другие же уверены, что это совершенно разные культуры. Правда лежит где-то посредине, и сегодня поговорим о пользе этого удивительного вида ягод.

    И те, кто верит в отличие голубики от черники, и те кто считает что этого одна и та же культура, по своему правы. Дело в том, что и черника, и голубика относятся к одному и тому же семейству и роду.

    Однако растения и плоды культур, все же, имеют небольшие отличия. Поэтому правильно сказать, что это два разных растения, но похожих настолько, что путать их на самом деле и не грех.

    Голубика и черника относятся к роду вакциниум, а семейство культур – вересковые с ягодами. Это очень похожие и полезные растения, плоды которых уникальны по своим свойствам. Сможет ли отличить глаз неопытного садовода голубику от черники? Скорее всего нет, потому что разница между культурами почти незаметная. Только если посадить рядом непосредственно два куста – голубики и черники, можно заметить, что куст черники немного ниже и имеет более мягкие побеги. Ягоды черники меньше, чем у голубики, но темнее. Сами ягоды отличаются своими свойствами, но еще менее заметно.

    Кусты голубики растут пышно, стремясь вверх, тогда как черника почти стелется по земле. Также стоит заметить, что растение голубики обладает одеревенелым, твёрдым стеблем почти до верхушки, чего не скажешь о чернике, у которой остаются мягкими не только самые молодые побеги, но часто и срединные ветки куста. У черники темнее стебельки и тёмный сок самих ягод, тогда как голубичный сок не имеет цвета. Мелочь, но все же – черника, которая потечет, испачкает и покрасит все на своем пути. Что же касается голубики, то руки или одежду соком не испачкаешь.

    Польза черники и голубики

    Что касается полезных свойств плодов похожих растений, то они практически идентичны. В составе плодов преобладает вода, однако имеются пищевые волокна, калий, натрий, кальций, магний и фосфор, железо, витамин С, пантотеновая кислота и другие полезные вещества. Широко известен факт, что в составе ягод черники и голубики имеются особые ферменты и витамины, улучшающие и восстанавливающие зрение. На основе ягод даже выпускается масса витаминов и лекарств для зрения.

    Впрочем, ягоды культур не только лечат зрение, но и предохраняют его от развития таких заболеваний, как глаукома и катаракта, это объясняется благодаря содержанию в ягодах такого полезного и уникального вещества как гликозид.

    Впрочем, плоды голубики и черники полезны не только для зрения. Благодаря содержанию в ягодах дубильных веществ они считаются весьма эффективным и полезным природным лекарством от диареи и других расстройств ЖКТ. В короткие сроки ягоды нормализуют обмен веществ, упорядочивают работу кишечника, восстанавливают нормальный стул, снимают болевые симптомы в животе и ощущение тяжести. Кроме того, культура богата природным железом, польза которого в том, что оно гораздо лучше усваивается нашим организмом, нежели железо из другой пищи. В этом смысле ягода крайне полезна для людей с предрасположенностью к анемии. Сок ее нередко пьют также как мочегонное и для профилактики образования камней в почках.

    Если у вас во рту иногда возникают неприятные белые язвочки, это может говорить о плохом иммунитете организма. Плоды голубики и черники не только повышают общий иммунитет и способность организма к сопротивлению заболеваниям, но и непосредственно помогают избавиться от неприятных язвочек. Советуется промыть язвы соком ягод и уже через пару дней о них можно вовсе забыть.

    Черника и голубика – два похожих уникальных растения, плоды которых чрезвычайно полезны для организма. Если вы хотите получить более крупные ягоды, то сажайте голубику, если же более темные и сочные – то чернику.

    В. Костенко

    Уникальная ягода голубика. Полезные свойства голубики — польза для женщин Голубика полезные свойства

    » Голубика

    Что только не обсуждают на женских форумах — ягоды Годжи, ананас, жожоба… По частоте упоминаний голубика занимает далеко не первые строчки рейтинга.

    Незаслуженно забытую ягоду часто путают с черникой. Внешне они похожи, но голубика крупнее и мякоть ее зеленая
    . Еще один плюс голубике — ее ягоды не красят рот, можно есть, не опасаясь показаться после с синими зубами и губами. Давайте подробнее поговорим о полезных свойствах и противопоказаниях голубики.

    Пищевая ценность 100 граммов голубики составляет:

    • белки — 1 грамм,
    • жиры — 0,5 грамма,
    • углеводов — 6,6 граммов.

    Такое вполне приличное содержание сахара сочетается с незначительной калорийностью ягод
    : 100 граммов голубики это всего 39 калорий. А перечень всех полезных составляющих по праву заносит голубику в список не только диетических,а и лечебных продуктов.

    Ягода вкусная, состоит на 90 %
    из воды, а остальные 10%
    — чистая польза
    : витамины (А, С, РР, В1, В2, К), микро- и макроэлементы (Fe, Р, Сa, M и К), лимонная,уксусная, яблочная, никотиновая, щавелевая кислоты, клетчатку, пектины, каротин,дубильные вещества, антиоксиданты…

    Практически все эти вещества содержатся и в листьях.

    Известно, что все плоды и ягоды фиолетового цвета содержат антоцианы, которые подавляют рост раковых клеток
    . Так в голубике их в 4 раза больше — 1600 мг антоцианов — против 400 мг/100г у черники.

    Полезные свойства ягод для организма человека

    Такой состав имеет антираковые свойства и повышает способность клеток регенерации. Регулярное потребление хотя бы стакана ягод способствует увеличению выработке природного коллагена в 2 раза
    . Существует даже специальная лифтинг-программа избавления от морщин, основанная на диете из лесной голубики.

    При 39 калориях
    на 100 грамм
    ягод — голубика незаменима в диетах с жестким ограничением калорийности
    . Каротин, который влияет на образование красивого загара, человеческий организм усваивает из голубики практически полностью, чего нельзя сказать о каротине из традиционной моркови.

    Но кроме косметического воздействия, образуемый коллаген повышает эластичность стенок кровеносных сосудов и общий кровоток, что способствует насыщению кислородом всех клеток организма. Употребление голубики позволяет не только хорошо выглядеть, но и существенно снизить возможность инфаркта и других сердечных заболеваний.

    Полезные свойства имеют не только ягоды
    . Отвар листьев не только используется как мягкое слабительное, но и довести уровень сахара, полезен при анемии и болезнях сердечно-сосудистой системы.

    Активное воздействие на питание тканей мозга и сосудистую систему, способствует улучшению памяти и процессов запоминания. Имеются данные, что ее употребление способно замедлить прогрессирующее развитие старческой деменции — болезни Альцгеймера. А если пить свежий сок — возрастное ослабление памяти развиваться не будет вообще
    .

    При болезнях внутренних органов очень полезны протертые ягоды. Употреблять голубику при циститах, гастритах, энтероколитах советуют не только диетологи. Единственно, на что следует обязательно обратить внимание — при пониженной кислотности, употребление голубики в больших количествах нежелательно
    : она от природы наделена высоким содержанием природных органических кислот.

    Кислое питье показано при простуде, обострении почечных болезней. Напитки на основе голубики намного превосходят в этом качестве не только импортные лимоны, но и традиционную клюкву.

    Вред от ягод голубики и противопоказания для употребления

    Объедаться голубикой все-таки не стоит. Речь идет вовсе не об аллергиях — избыток антиоксидантов может нанести вред здоровью, поскольку снижает количество кислорода, поступающего в мышцы.

    Существует еще один важный аспект — голубика повышает сворачиваемость крови.
    Это значит, что ее употребление необходимо ограничить сердечно-сосудистым больным, которые вынуждены принимать препараты для снижения вязкости крови (с риском инсультов и инфарктов).

    Пациенты гастроэнтеролога с пониженной кислотностью
    тоже не должны злоупотреблять голубикой из-за высокого содержания органических кислот.

    Беременным женщинам и кормящим матерям
    необходимо посоветоваться с врачом в любом случае, даже при отсутствии каких-либо болезненных симптомов.

    Использование ягод голубики в народной медицине

    Издавна народная медицина успешно использовала свойства голубики для лечения различных болезней мужчин и женщин.

    Для нормализации работы кишечника
    применяли либо отвар листьев (оказывает слабительное действие), либо либо настой ягод (скрепляющее действие проявляется, если ягоды размять и на 15 минут залить кипятком).

    Как приготовить отвар

    2 столовых ложки
    сухих или свежих листьев
    заливают стаканом кипятка, кипятят 10 минут

    и до остывания естественным образом.

    Кислое питье из ягод садовой голубики также способствует лечению воспалений почек и мочекаменной болезни
    — кислота способна растворять мелкие камни в почках и способствуют очищению почек.

    Чаями из ягод голубики с медом лечили простудные заболевания
    . Вместо современных таблеток и антибиотиков использовали жаропонижающее, противовоспалительное, желчегонное, противоцинготное, легкое седативное действие голубики.

    Современная народная медицина в перечень болезней, которые успешно лечатся в начальной стадии простым потреблением голубики, включает неиммунный сахарный диабет, болезни поджелудочной железы, возрастные изменения памяти, легкие случаи лучевой болезни, варикоз.

    О тромбообразовании никто не знал, но для борьбы с низкой свертываемостью успешно применяли голубику
    с ее высоким содержанием витамина К.

    Применение ягод при беременности и кормлении грудью

    Регулярно лакомиться ягодами голубики во время беременности абсолютно оправданно. Она не только содержит много витаминов, но и насыщена микроэлементами:

    • магний
      отвечает за развитие нервной системы малыша,
    • железо
      обеспечивает кислородное питание.

    Во время беременности женщине важно получать не только достаточное количество витаминов, но и пищевых волокон, пептинов и антиоксидантов, которыми так богата эта ягода.

    После родов педиатры также советуют не отказываться от любимой ягоды — употребление голубики делает кормящую маму более спокойной
    (влияние магния) и быстрее проходит послеродовая анемия (железо из голубики усваивается практически полностью).

    От потребления голубики могут случиться и неприятные симптомы
    : диарея, вздутие живота, нарушение пищеварения. Но такое произойдет, если за раз съесть примерно 1 килограмм ягод. Так что для кормящей мамы и ребенка передозировка маловероятна.

    В свой рацион женщина должна любые новые продукты вводить постепенно — это общеизвестный факт. Спустя три месяца после родов можно начинать с нескольких ягод есть голубику
    . Если у малыша не проявятся признаки аллергии, количество ягод можно постепенно увеличивать. Нужно только знать меру и быть внимательной ко всем изменениям в здоровье малыша.

    Витаминные рецепты из голубики

    Напитки из голубики не только вкусны, но и полезны для организма человека. Если их приготовить правильно, большинство полезных веществ сохраняется. Какая ягода нужна и сколько, смотрите в наших рецептах.

    Понадобится:

    • 500 граммов ягод голубики,
    • 100 граммов ягод черники,
    • 200-300 граммов сахара,
    • 3 л воды.

    Приготовление:

    Ягоды перебрать и промыть проточной водой. В эмалированной посуде раздавить до появления сока, в процессе добавляя сахар. За это время вода в кастрюле должна закипеть. Перетертые с сахаром ягоды переложить в кастрюлю и помешивая довести почти до кипения
    . Сразу выключить. После остывания процедить и разлить по бутылкам. Хранить в холодильнике.

    Понадобится:

    • 1,5 стакана свежей или замороженной голубики,
    • 0,5 стакана сахарного песка,
    • 1 столовая ложка с горкой крахмала,
    • 1/3 чайной ложки лимонной кислоты,
    • 1 литр воды.

    Приготовление:

    • Ягоды перетирают через мелкое сито — получается отдельно выжимки и сок. Выжимки заливают крутым кипятком и проваривают 5 минут

      .

    • Отвар процедить, добавить сахар и довести до кипения. Отжимки выбросить.
    • В отдельной посуде развести крахмал небольшим количеством холодной воды. Тонкой струйкой при постоянном помешивании влить в кипящий сироп.
    • Добавить аккуратно добавить сок из голубики и лимонную кислоту.
    • Довести до кипения и сразу убрать с огня
      .
    • Чтобы не образовалась пленка, можно присыпать сахаром.
    • Кисель готов.

    Голубику потребляют как в свежем виде, так и заготавливают на зиму в замороженном виде, протертой с сахаром или варят варенье.

    Садовая голубика протертая с сахаром

    Понадобится:

    • 1 кг ягод голубики,
    • 300-400 г сахара.

    Приготовление:

    Ягоды размять или разбить блендером, добавить сахарный песок и перемешать в эмалированной посуде. Подогреть до растворения сахара. Разложить в стерильные банки.

    Для сохранения витаминного состава пюре
    лучше хранить в холодильнике. Для хранения в подвале
    заготовку необходимо простерилизовать и закатать.

    Варенье

    Потребуется:

    • 1 кг ягод,
    • 4 стакана сахара,
    • 1 стакан воды.

    Приготовление:

    • Голубику перебрать, промыть и обсушить.
    • Пока сохнут ягоды — готовят сироп.
    • Ягоды засыпают в сироп на 15-20 минут

      .

    • На слабом огне при постоянном помешивании варят смесь минут 20

      , снимая пенку.

    • Готовое варенье раскладывают в стерильные банки, закручивают и переворачивают.
    • Банки укутывают и оставляют до полного остывания.

    Такое варенье успешно хранится даже без холодильника.

    Заключение

    Не стоит преувеличивать лечебный эффект регулярного употребления ягод голубики, но и пренебрегать таким ценным подарком природы тоже не следует.

    Можно сколь угодно скептически относиться к народной медицине, но химический состав и многолетняя практика диетологов только подтверждает, что эта ягода достойна большего внимания
    .

    Полезные свойства голубики в последнее время получили заслуженное, поистине международное признание. Оценив вкусовые и лечебные качества скромной лесной ягодки, её активно культивируют садоводы. Поэтому голубика все чаще появляется в продаже на рынках и в супермаркетах. Но до сих пор лишь немногие знают о том, как правильно применять эту замечательную ягоду.

    Голубая бомбочка широкого действия: полезные свойства голубики

    Маленькая яркая ягода голубики и впрямь похожа на бомбочку, а попадая в человеческий организм, она производит эффект омолаживающего взрыва!

    Сладкие ягоды голубики — «шкатулочка» с витаминами

    Голубику ещё называют синим виноградом за обильные, душистые грозди. Именно цвет — не столько голубой, сколько тёмно-синий, даже фиолетовый — свидетельствует о высоком содержании в ягодах антоцианов.
    Эти вещества обновляют и омолаживают сосуды, что и обуславливает решение многих проблем со здоровьем человека. Особенно в тандеме с мощным антиоксидантом — витамином С, содержание которого в голубике достаточно высоко.

    При наличии повреждённых участков в сосудах головного мозга антоцианы способны в той или иной степени справиться с этой проблемой. Интересное совместное исследование провели учёные Америки, Азии и Европы. Несколько сотен пожилых людей в разных регионах мира под контролем медиков употребляли в пищу голубику на протяжении длительного времени. Простое и вкусное лечение привело к существенному улучшению памяти и мозговой активности у испытуемых. По их отзывам, появилось чувство бодрости и хорошее настроение, повысилась работоспособность. Голубика замедляет старение.
    Пожилые люди стали чувствовать себя моложе — потому что помолодели на самом деле!

    Антоцианы уменьшают содержание холестерина в крови, что служит отличной профилактикой атеросклероза. Замечено также благотворное влияние голубики на лечение сердечно-сосудистых заболеваний и варикозного расширения вен; компоненты ягод имеют кроветворную функцию и активно участвуют в строительстве костных тканей.

    Благодаря высокой концентрации в своём составе активных антиоксидантов ягоды голубики помогают организму усваивать кальций и способны защищать клетки от пагубного воздействия свободных радикалов — радиоактивного излучения, старения и образования опухолей.

    Гликемический индекс голубики невысок, она полезна диабетикам, а также — гипертоникам, потому что позволяет снижать и стабилизировать артериальное давление. Профилактика простуд, инфекционных и вирусных заболеваний, выведение токсинов, улучшение зрения, нормализация пищеварения, работы печени и жёлчного пузыря — целый «букет» бонусов получают те, кто любит эту вкусную ягоду.

    В таблице приведено содержание пищевых веществ на 100 граммов ягод.

    Состав голубики — таблица

    Нутриенты Количество Норма % от нормы
    в 100 г
    % от нормы
    в 100 кКал
    100 % нормы
    Калорийность
    39 кКал 1684 кКал 2,3 % 5,9 % 1696 кКал
    Белки 1 г 76 г 1,3 % 3,3 % 77 г
    Жиры 0,5 г 60 г 0,8 % 2,1 % 63 г
    Углеводы 6,6 г 211 г 3,1 % 7,9 % 213 г
    Органические кислоты 1,4 г
    Пищевые волокна 2,5 г 20 г 12,5 % 32,1 % 20 г
    Вода 87,7 г 2400 г 3,7 % 9,5 % 2370 г
    Зола 0,3 г
    Витамины
    Витамин В1, тиамин 0,01 мг 1,5 мг 0,7 % 1,8 % 1 г
    Витамин В2, рибофлавин 0,02 мг 1,8 мг 1,1 % 2,8 % 2 г
    Витамин С, аскорбиновая 20 мг 90 мг 22,2 % 56,9 % 90 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1,4 мг 15 мг 9,3 % 23,8 % 15 г
    Витамин РР, НЭ 0,4 мг 20 мг 2 % 5,1 % 20 г
    Ниацин 0,3 мг
    Макроэлементы
    Калий K 51 мг 2500 мг 2 % 5,1 % 2550 г
    Кальций Ca 16 мг 1000 мг 1,6 % 4,1 % 1000 г
    Магний Mg 7 мг 400 мг 1,8 % 4,6 % 389 г
    Натрий Na 6 мг 1300 мг 0,5 % 1,3 % 1200 г
    Фосфор Ph 8 мг 800 мг 1 % 2,6 % 800 г
    Микроэлементы
    Железо Fe 0,8 мг 18 мг 4,4 % 11,3 % 18 г
    Усвояемые углеводы
    Моно- и дисахариды (сахара) 6,6 г max 100 г

    О пользе ягоды на видео

    Как собирать и хранить ягоды

    Ещё относительно недавно было известно только о голубике дикорастущей, которую собрали в северных районах, в лесах и на болотах. Но в последнее время, благодаря исследованиям и популяризации полезных свойств голубики, признание её быстро растёт. Садоводы стали выращивать на своих участках большое количество разнообразных селекционных сортов этого растения. Голубика садовая полезна и вкусна не менее, чем её лесная сестра, а состав их ничем существенно не различается.

    Сложно собирать нежную, сочную голубику так, чтобы не повредить ягоды, а в свежем виде хранится она недолго — не более недели. Лучший способ надёжно сберечь полезные вещества голубики до следующего сезона — это просто заморозить её. Хорошо хранится и сушёная голубика, из которой затем можно будет приготовить эффективные лечебные препараты.

    Как употреблять голубику

    Самые лучшие, конечно же, свежие ягоды — концентрация полезных веществ в них максимальна. Вне конкуренции и фреш, непосредственно перед употреблением выжатый сок.

    Фреш из голубики — эликсир молодости

    Стакан сока или столько же свежих ягод ежедневно — в чистом виде или в качестве добавки к кулинарным блюдам — вот идеальная норма потребления голубики. Но на практике, к сожалению, употреблять постоянно только свежие ягоды невозможно. Полноценной заменой им могут стать чаи и отвары из замороженных или сушёных плодов, а также из листьев голубки. Если правильно приготовить такие средства, то они будут отличной поддержкой для организма не только в короткий голубичный сезон, но и на протяжении круглого года. Также неплохой вариант витаминной заготовки на зиму — перетереть, в соотношении один к одному, плоды голубики с сахаром.

    Достаточно двух столовых ложек ягод в любом виде для ежедневного приёма, чтобы существенно улучшить остроту зрения и способствовать исцелению от глаукомы. Голубику в этом случае нужно посыпать сахаром и принимать в течение длительного времени. По 70 граммов свежих или замороженных ягод ежедневно — эффективное средство, которое поможет излечению атеросклероза и ревматизма.

    Отвар для общего укрепления организма

    Чтобы усилить действие отвара, его можно протереть через сито

    Ингредиенты:

  • голубика — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • вода — 2 литра.
  • Приготовление:

  • Размять спелые (свежие или замороженные) ягоды вилкой.
  • Залить голубику водой, добавить сахар.
  • Довести до кипения, проварить 5–7 минут.
  • Дать компоту настояться до полного остывания.
  • Протереть через сито.
  • Выпивать отвар с протёртыми ягодами в течение дня. Такой компот можно употреблять через день или ежедневно, трёхнедельными курсами с недельными перерывами.

    Почечный чай

    Средство помогает лечению хронических воспалительных процессов почек, а также восстановлению нормальной деятельности поджелудочной железы. Настой сушёных ягод способствует и укреплению иммунитета.

    Чай с голубикой поднимет тонус организма

    Ингредиенты:

  • голубика сушёная — 50 г;
  • вода — 0,5 л.
  • Приготовление:

  • Вскипятить воду.
  • Залить кипятком сушёные ягоды в термосе.
  • Оставить настаиваться на 7–8 часов.
  • Настой пить по полстакана в перерывах между приёмами пищи. Курс лечения — от месяца до полутора. При хронических воспалениях поджелудочной полезно съедать до 400 граммов ягод ежедневно. При обострениях панкреатита голубика противопоказана!

    Настой из сушёных ягод при сахарном диабете

    Сушёная голубика помогает тем, кто страдает диабетом второго типа, снизить уровень глюкозы в крови.

    В сушеных «изюминках» голубики отлично сохраняются полезные вещества

    Ингредиенты:

  • голубика сушёная — 20 г;
  • вода — 1 стакан.
  • Приготовление.

  • Ягоды залить кипящей водой.
  • Выдержать на водяной бане в течение 15 минут.
  • Немного остудить.
  • Принимать ежедневно, натощак. Выпив жидкость, можно затем съесть и ягоды — я них остаётся много полезных веществ.

    Для обновления сосудов

    Листья голубики, богатые витамином К, собирают и сушат на зиму. Они используются в народной медицине, например, для укрепления сосудов и лечения варикоза.

    Не только ягоды, но и листья «синего винограда» используют в народной медицине

    Ингредиенты:

  • листья голубики — 2 веточки;
  • вода — 1 стакан.
  • Приготовление.

  • Листья измельчить, засыпать в термос.
  • Залить кипящей водой.
  • Настоять два-три часа.
  • Выпить в течение дня за три-четыре раза. Принимать длительно. Это средство рекомендуют также использовать до и после операции, в течение двух недель, для лучшего заживления послеоперационных ран и общего восстановления сил организма.

    Чай против диареи

    Свойство голубики нормализовать работу желудочно-кишечного тракта применяется при лечении диареи — для этого используется концентрированный раствор листьев и веточек.

    Ингредиенты:

  • зелень кустарника — 2 столовые ложки;
  • вода — 1 стакан.
  • Приготовление.

  • Листья и тонкие веточки измельчить.
  • Залить в термосе кипятком.
  • Настоять три часа.
  • Выпить залпом. При необходимости приём повторить.

    Для похудения

    Голубика обладает свойством сжигать жиры и активно используется как в оздоровительно-очистительных диетах, так и конкретно для похудения.

    Ингредиенты:

  • ягоды и листья голубики — 2 столовые ложки;
  • холодная вода — 1 стакан.
  • Приготовление.

  • Ягоды и измельчённые листья залить холодной(!) водой.
  • Оставить настаиваться на ночь.
  • Процедить.
  • Перед приёмом подогреть.
  • Принимать утром, натощак.

    Для женщин и мужчин

    Голубика позитивно влияет как на половую, так и на репродуктивную сферу мужчин и женщин.
    Мужчинам, которые регулярно употребляют эти ягоды в пищу, гарантированно не заболеют простатитом; им не грозят бесплодие и импотенция. А если проблемы уже возникли, народное средство в союзе с назначенными врачом медикаментами поможет их разрешить. Омолаживающие и восстанавливающие свойства голубики способствуют тому, чтобы женщины на долгие годы сохранили здоровье, красоту и сексуальную привлекательность. На фоне постоянного употребления ягод регулируется и становится безболезненным цикл месячных, мягко проходит климакс. Богатый комплекс витаминов, минералов и биологически активных веществ будет полезен также будущей маме и её малышу. Но в этом случае нужно быть осторожными и знать меру.

    Для детей

    Ягоды очень полезны для активно растущего и развивающегося детского организма.
    Это отличный источник витаминов, микроэлементов, других полезных веществ и поддержка иммунной системы. Вкусные природные «таблетки» помогают с детства правильно сформироваться здоровым зубам и другим костным тканям. Голубика способствует укреплению памяти и лучшей концентрации внимания, что даёт возможность ребёнку легче сориентироваться в насыщенном потоке информации.

    Голубика — незаменимый витаминно-минеральный комплекс в детском питании

    Нужно помнить лишь о том, что этот замечательный продукт насыщен биологически активными веществами, которые в слишком раннем возрасте могут даже навредить, например, спровоцировать аллергию. Поэтому не следует давать голубику малышам ранее трёх лет.

    Кому противопоказана голубика и в чём её вред

    Как и всякий биологически активный продукт, голубика имеет свои противопоказания.
    Её нельзя употреблять при обострениях хронических воспалительных заболеваний почек, печени, поджелудочной железы. Случаев, когда голубые ягоды могут принести не пользу, а вред, не так и много. Но надо помнить, что при избыточном их потреблении могут возникнуть аллергия и интоксикация, а как следствие — тошнота, рвота, кожное раздражение, головные боли и общая слабость. Из побочных последствий такого переедания также отмечаются диарея и метеоризм — как известно, голубика ускоряет обмен веществ.

    Прежде всего об этом должны знать беременные и женщины на грудном вскармливании, чтобы не спровоцировать проблемы себе и долгожданному малышу — у него может появиться диатез, если мама станет слишком увлекаться витаминным лакомством.

    Беременным нужно быть осторожными: в больших дозах голубика опасна для будущей мамы и малыша

    Дикие съедобные ягоды – настоящий кладезь полезных витаминов и элементов. Человек издавна пытается их культивировать, однако садовые растения, выращенные в домашних условиях, уступают диким во многом. Одним из кустарников со съедобными плодами, отличающимися высокой концентрацией витаминов, является голубика. Особенно много пользы она может принести представительницам прекрасного пола. Итак, какие имеет голубика полезные свойства и противопоказания для женщин?

    Растение со многими именами

    На нашей родине народ любит давать собственные названия растениям, которые обычно отражают их внутренние свойства. Научное название голубики — Vaccinium uliginosum, а вот людям она больше известна как:

    • дураха, пьяная ягода;
    • головоболь, гонобоб;
    • голубец, пьяниха;
    • гоноболь, синий виноград;
    • дурница, пьяница.

    Практически все названия указывают, что употребление голубики вызывает своеобразное опьянение. Однако учеными, исследовавшими данный продукт, подобный факт установлен не был.

    Также из названий ясно, что данная ягода часто становиться причиной головной боли. Это не совсем верно: сама голубика не содержит никаких веществ, которые способны привести к столь неприятным последствиям. А вот растущий рядом с кустарником багульник вполне способен вызвать подобные симптомы. Данное растение при повреждении источает эфирные испарения, а люди, собирающие лесные ягоды, поневоле срывают и листья растущего рядом с голубикой растения. В особо серьезных случаях у сборщиков диагностируется головокружение.

    Ягоды голубики легко спутать с плодами другого растения – черники (). Однако внутри они окрашены в не маркий зеленый цвет, а ее товарищ обладает ярко-красной мякотью, при неосторожном употреблении она может испачкать одежду, отстирать которую будет довольно трудно.

    Данный кустарник из семейства Вересковых крайне неприхотлив. Для его произрастания не требуется особых условий. Особенно хорошо он приживается в районах с умеренным прохладным климатом.

    Чем полезна голубика для женщин

    Для организма женщины данный продукт – одно из самых полезных лакомств.

    Химический состав

    Ягода содержит большое количество воды – около 90%, что означает: голубика прекрасно утоляет жажду. В ее составе также имеются углеводы и белки. Ее калорийность – всего 61 ккал в 100 граммах продукта: женщинам, употребляющим данный продукт, поправиться из-за голубики не удастся.

    Содержится в ягоде также большое количество важных для здоровья женщины витаминов и микроэлементов:

    • кислоты: аскорбиновая, яблочная и другие;
    • витамины группы К, С, В и РР;
    • пектин;
    • компоненты, попадающие в категорию дубильных.

    Именно химический состав ягод обуславливает .

    Польза

    Клетчатка, в совокупности с дубильными веществами и пектинам помогает вывести из организма различные вещества, оказывающие вредное воздействие на организм: шлаки, соли металлов и токсины.

    Высоко оценены учеными и антиоксидантные свойства данного растения. От чего помогает голубика? Ягоды обладают следующими свойствами, которые будут особенно оценены женщинами:

    1. Помогают избежать развития офтальмологических заболеваний.
    2. Препятствуют появлению опухолей.
    3. Продлевают молодость кожи.
    4. Восстанавливают кровообращение.
    5. Предотвращаю появление спазмов.
    6. Понижают давление.
    7. Борются с отечностью.
    8. Не дают появиться мешкам под глазами.
    9. Противодействуют появлению аритмии.
    10. Повышают устойчивость к стрессовым ситуациям.
    11. Снижает уровень холестерина.

    Все эти свойства особенно ценят представительницы прекрасного пола, которые используют голубику в различных рецептах. Особенно прекрасно голубика помогает при снижении веса: ее постоянное применение приводит к снижению количества нейтральных жиров в организме, что в итоге избавляет от лишних килограммов.

    Еще одно показание к применению – простудные заболевания. Голубика помогает избавиться от лихорадочных состояний, ускоряет выздоровление и помогает восстановить организм после длительного периода болезни.

    Широко используется голубика в рецептах народной медицины, причем в ход идут не только плоды, но и листы данного кустарника.

    Вред

    При всех полезных свойствах данного продукта, некоторым людям ягоды могут принести много вреда. В первую очередь это касается больных, у которых секреция желудочного сока повышена, или тем, кто обладает повышенной кислотностью желудочной среды.

    Также лучше отказаться от употребления данного продукта, если имеются следующие противопоказания:

    • прием антикоагулянтов;
    • заболевания сердечнососудистой системы;
    • повышенная свертываемость крови.

    Но в большинстве случаев ягоды оказывают только положительный эффект. Тем более, риск возникновения аллергической реакции при ее употреблении сведен к минимуму.

    При беременности

    Данный продукт, безусловно, принесет много пользы женщинам, находящимся в интересном положении. Входящая в состав ягод фолиевая кислота – очень важный микроэлемент, принимающий непосредственное участие в формировании плода.

    Остеокальцин, синтезирующийся при помощи витамина К, содержащегося в голубике, способствуют формированию скелета, помогает развитию костей плода. Полезен он будет и для матери – при беременности часто наблюдается снижение содержания данного элемента в организме.

    Плоды приводят в норму водно-солевой баланс, что способствует избавлению от отечности, являющийся огромной проблемой всех представительниц прекрасного пола, находящихся в интересном положении.

    Однако перед тем как принимать данный продукт в неограниченных количествах, следует вспомнить, что самое главное при беременности – соблюдение меры. Употреблять все продукты лучше небольшими порциями.

    Применение в кулинарии и в косметологии

    Голубику можно применять в разных сферах. Помимо лекарственных свойств, она обладает прекрасным вкусом. В кулинарии существует множество рецептов, в которых используется данный продукт.

    Однако следует соблюдать некоторые условия хранения. Хранить собранные ягоды стоит в холодильнике, срок годности составляет примерно две недели. После этого, употреблять ягоды самому или кормить других членов семьи не рекомендуется. Лучше всего использовать голубику в следующих блюдах:

    • компот;
    • желе;
    • мусс;
    • варенье ().

    Используют голубику также для приготовления различных алкогольных настоек. Также можно использовать ее в качестве различных добавок к выпечке, особенно вкусным получается пирог из голубики.

    Еще одна сфера применения данных плодов – косметология. Добавляется «синий виноград» в различные лосьоны и крема, обладающие, помимо прочих, отличными антивозрастными свойствами.

    После недолгого применения подобных средств, кожа приобретает оттенок белизны, эпидермис очищается, пропадают воспаления, быстро удаляются ороговевшие частицы. Также косметика с экстрактом голубики предохраняет кожные покровы от вредного воздействия ультрафиолета и от воздействия свободных радикалов. Организм начинает вырабатывать коллаген – «гормон молодости».

    Северная природа издавна отличалась не только своей суровостью, но и по-настоящему волшебными дарами. Яркий пример этой щедрости – таежные ягоды, богатые витаминами и целебными веществами, с неповторимым вкусом и широчайшей сферой употребления. Одно из таких лакомств – нежная голубика, которую можно встретить практически во всех уголках северного полушария.

    Сибирские просторы, тундра, болота Дальнего Востока, леса Британии, территории Канады и США и даже отдельные районы Испании и Японии – во всех этих местах растет уникальная ягода, прославившаяся тонким вкусом и лечебными свойствами. Чем же так уникальна голубика и в чем ее отличие от других сладких даров севера?

    Пьяная ягода или голубица?

    В Сибири и на Дальнем Востоке эту ягоду всегда любили и почитали, ласково называли голубицей и синикой, хотя в европейской части страны долго сохранялось противоречивое отношение к жительнице севера. Свидетельство тому – язвительные прозвища, которые получила голубика – википедия приводит многие из них: водопьянка, пьяничка, пьяная ягода, гонобой, гонобобель, дурниха, дураха, дурница и другие.

    Виновник дурной славы голубики – вечнозеленый ядовитый багульник, нередкий спутник ягодки на болотах. В знойную погоду над «голубиными полянами» нередко стоит одурманивающий запах багульника, а пыльца растения оседает на синей кожице и может даже проникать внутрь. Поэтому к болотной голубике стоит относиться с осторожностью – переедать ее порой просто опасно.

    Голубику нередко путают с популярной – лакомства похожи цветом кожуры, формой плодов и листьев, иногда – оттенком вкуса. Но есть ряд коренных отличий, которые всегда позволят распознать ту или иную обитательницу севера:

    • кустарники с голубикой обычно выше и крепче черники, которая больше тянется к земле;
    • вкус у голубики тоньше и слаще, а плодовый сок – бесцветный. При сборе черники можно запачкать руки, одежду и даже лицо – если класть ягодки и в корзинку, и в рот, с голубикой же этого не произойдет никогда;
    • плоды черники небольшие и всегда круглые, ягоды голубики обычно крупней и могут вытягиваться в длину.

    Как выбрать голубику?

    По различным садоводческим источникам, сегодня в мире насчитывается около 150-200 сортов ягоды-голубицы, но основных разновидностей всего три.

    • Болотная – а также обыкновенная, низкорослая и топяная. Кусты такой синики – не больше 40-90 см в высоту, ягоды сладковатые, но не приторные, сами плоды крупные, чаще продолговатые.

    Именно эта ягода «оккупировала» российские просторы, и в садах ее выращивают редко, хотя существуют «болотные» культурные сорта.

    • Высокорослая голубица, или американская прибыла в нашу страну из схожих по климату Соединенных Штатов.

    Такая разновидность тоже растет в дикой природе, но именно ее предпочитают сажать на приусадебных участках. Сегодня больше всего популярна именно американская голубика – фото показывают аккуратные темно-синие плоды, покрытые ровным сизым налетом. Кусты ее в высоту – до 2-4 м, ягоды не очень крупные, но с неповторимым сладким вкусом.

    • Узколистные сорта северной ягоды родом из Канады и сейчас стремительно набирают популярность у нас.

    У этой синики ароматные плоды, ягода устойчива к морозам и неприхотлива – просто идеальна для российских условий.

    Секреты посадки

    Если вы решили поселить на своей даче или в деревне такую ягоду, как голубика – посадка и уход не причинят особых хлопот. Куст-другой голубицы непременно украсят ваш садовый участок – гостья с севера цветет в мае-июне, а яркие эффектные ягоды появляются в августе и держатся вплоть до октября – у некоторых сортов.

    Высаживать голубику лучше весной и выбирать солнечное местечко – тогда ягода даст богатый и сочный урожай. Особенность таежного кустарника – небольшие корни, поэтому почва должна удерживать влагу, необходим и хороший дренаж. После высадки синики замульчируйте землю свежей травой, соломой, опилками, древесной стружкой, корой или иголками сосны слоем в 10-12 см. Почву поливайте регулярно, но очень аккуратно, чтобы не залить нежную ягоду, в идеале – дождевой водой.

    При должном уходе голубика даст урожай уже на 3-й или 4-й год, живет кустарник до 90 лет.

    Целебные свойства болотной гостьи

    Плоды голубики, как и многих других ягодных кустарников, — настоящая сокровищница витаминов В, С и Е. Если в вашем саду растет нежная голубика – полезные свойства ее оценят все.

    Северная ягода – давнее и проверенное средство от цинги. Голубица не просто богата витамином С – она способна задерживать в организме, что особенно важно в простудные периоды. Синика облегчает симптомы простуды, помогает снять жар и убрать воспаление.

    Вещества антоцианы, которые отвечают за синий цвет ягод, улучшают память, усиливают концентрацию движений, укрепляют ослабленное возрастом и компьютерными мониторами зрение. Среди всех северных ягод синика – признанный лидер по содержанию , которые выводят из организма разнообразные токсины, шлаки и соли тяжелых металлов.

    В народной медицине отварами из сушеных ягод давно лечат болезни сердца, применяют голубицу как укрепляющее и восстанавливающее средство при дизентерии и лихорадке, ангине и гастрите.

    Уникальность голубики в том, что ее плоды практически никогда не вызывают аллергию, лишь иногда при переедании могут возникнуть тошнота и головная боль. Но избежать этого очень просто – достаточно не есть ягодный десерт по килограмму в день, а ограничиться горсточкой-другой.

    Нежная ягода для прекрасного пола

    Исследовать лечебные свойства синего болотного лакомства начали лишь в 40-х годах минувшего века, и сегодня активно ведутся эксперименты по выявлению жиросжигательных способностей голубики. Ясно одно – плоды ее на редкость низкокалорийны (не более 40 ккал ни 100 гр!), прекрасно нормализуют обмен веществ и препятствуют образованию новых жировых клеток в организме. А значит, сладкая северная ягода – отличный компонент для любой диеты!

    В плодах голубицы содержится и железо, которое полностью усваивается организмом, что делает таежную ягоду идеальным десертом для детей и женщин.

    Чем полезна голубика для красоты? Сегодня многие косметические концерны выпускают отдельные линии на основе синики – экстракт голубой ягоды помогает защитить кожу от воздействия ультрафиолета, снимает воспаления и отбеливает. Кремы и лосьоны с голубикой – настоящая находка для жирной, раздраженной и проблемной кожи.

    А сушеные ягоды имеют легкий эффект пилинга и укрепляют эпидермис, не случайно мастерицы используют молотую голубику для изготовления домашнего мыла.

    Как хранить голубику?

    Еще одно несомненное достоинство сладкой северной жительницы – долгий срок хранения: в холодильнике свежесобранную голубику можно держать до 12 дней, замороженную – до года.

    Из синей ягоды делают варенье и компоты, муссы и пастилу, а еще многие другие заготовки. Голубика прекрасно сочетается и с другими северными ягодами, более насыщенного вкуса: черникой, и .


    09:49

    Ягода голубика во многом похожа на , хотя у нас в стране она менее популярна. Но польза ее огромна для нашего здоровья и красоты.

    Каковы полезные и лечебные свойства голубики для здоровья, польза листьев ягоды для организма человека, в чем состоит вред, есть ли противопоказания к употреблению, как ее лучше приготовить и принимать? Мы расскажем!

    Состав и польза

    В голубике много органических кислот
    , витамина С, дубильных веществ. В плодах содержится большое количество полифенолов, способных расслаблять и расширять сосуды.

    Вместе с пробиотиками они снимают воспаления, уничтожают микроорганизмы, ставшие их причиной. Полезны и листья растения.

    В продукте содержатся вещества антоцианы, которые помогают бороться с , раком, разными воспалениями, бактериальными инфекциями.

    Процессы старения замедляются, снижается риск развития в головном мозге разрушающих процессов.

    Ягодка обладает желчегонным, мочегонным, противовоспалительным свойствами
    . При ее регулярном употреблении улучшается работа желудка и сердца, кишечника, других органов ЖКТ.

    Улучшить обмен веществ можно лечебными отварами из листьев и ягод этого растения.

    Полезен этот продукт, как общеукрепляющее средство
    при авитаминозе, сниженном иммунитете. Также польза его в следующем:

    Чем полезна для мужчин, женщин, детей и беременных

    Для мужчин
    голубика полезна тем, что благотворно влияет на мочеполовую систему, обеспечивая профилактику импотенции, бесплодия, простатита.

    Для женщин
    это прекрасная профилактика анемии, ожирения. Ягодка низкокалорийная, поэтому можно есть ее, не боясь поправиться.

    При беременности
    ягода приносит двойную пользу. Причина в том, что в период этот организм женщины нуждается в больших количествах ценных веществ, а голубика восполняет их запасы, обеспечивает профилактику ряда проблем.

    Но важно есть эти плоды умеренно, чтобы не допустить аллергическую реакцию.

    Полезна голубика и для ребенка
    , особенно в периоды сезонных заболеваний: она укрепляет иммунитет и жизненные силы, не давая малышу подхватить вирус — сплошная польза, никакого вреда!

    Продукт также помогает укрепить растущие кости, улучшает свертываемость крови, помогая заживлять раны, останавливать кровотечение.

    О том, чем полезна голубика для здоровья, каковы целебные свойства ягоды, как ее правильно приготовить, рассказывает программа «Жить здорово!»:

    Какая полезнее — свежая или переработанная

    Наибольшая концентрация веществ сохраняется в свежих ягодках. Полезные вещества и свойства голубики сохраняются в замороженном виде.

    Хранится голубика совсем недолго, хозяйки стараются сохранить полезные свойства, сделав из нее варенье, джем, компот, желе.

    Полезно употреблять свежий сок
    . Многие любители натуральных алкогольных напитков применяют ее для приготовления вина, ликеров, настоек.

    Как и когда лучше употреблять ягоду

    Чтобы получить максимум веществ, употребляйте ее свежей в сезон, когда эта ягода доступна на прилавках
    .

    Джемы и варенья из этой ягодки – это, конечно, вкусно, но учтите, что обработка при температуре более 60 градусов уничтожает все полезные вещества.

    Свежую ягоду можно есть, как самостоятельное блюдо
    , или добавлять ее в , фруктовые салаты.

    Еще попробуйте свежий сок из этих плодов. Он одновременно и вкусный, и полезный – в нем масса витаминов, антиоксидантов.

    Рецепты в кулинарии

    Голубика употребляется в свежем виде и приготовленном
    . Из нее готовят варенья, джемы, ее добавляют в творожные изделия, выпечку, фруктовые салаты, изготавливают соки, вина, настойки.

    Есть много рецептов приготовления блюд, сохраняющих свойства голубики. Вот некоторые из них.

    Ягодный компот
    . Нужно подготовить голубику, плотно уложить ее в стерилизованные емкости. Приготовить сироп из 400 г сахара и 600 мл воды, залить этим сиропом ягоды, закрыть банки крышками.

    Голубичное варенье
    . Вам потребуется килограмм плодов, килограмм сахара и полтора стакана воды. Переберите, вымойте ягоды, положите их в кастрюлю, залейте сахарным сиропом.

    Подержите в нем несколько часов, после варите до готовности. Варенье разложите по банкам, закатайте их.

    Ягодная шарлотка
    . Нужно взбить и сахар, чтобы получилась пена, соединить с мукой, все перемешать. Добавить голубику, соду и лимонную кислоту.

    Снова все перемешать, вылить в формочку, предварительно намазанную маслом. Печь в духовке двадцать минут.

    Вам известно, для организма? В чем может состоять его вред? Узнайте больше!

    Полезные свойства и противопоказания оливкового масла в нашей обзорной статье.

    А в чем заключаются вред и польза облепихового масла? Узнайте, — в нашей публикации рассказано об этом все.

    Потенциальный вред

    Полезна ли голубика, какая от нее польза, в чем плюсы ягоды, мы разобрались, теперь необходимо поговорить о противопоказаниях и возможном вреде.

    Ягоды редко могут нанести организму вред
    . Но важно употреблять их в разумных пределах, так как определенные вещества в составе, попадая в организм с избытком, могут спровоцировать интоксикацию.

    Возможна тошнота и рвота, общая слабость, головные боли. и , даже учитывая полезные свойства голубики, важно употреблять ягоду умеренно
    , чтобы не нанести вред, поскольку у малыша может проявиться аллергическая реакция, а вся польза будет сведена на нет.

    Нежелательно есть ее, если вы принимаете препараты для разжижения крови, поскольку ягода может повышать ее свертываемость
    .

    Естественно, стоит воздержаться от этого продукта тем, кто страдает аллергией на нее
    . Во всех же остальных случаях можно употреблять эту ягодку, конечно, помня о чувстве меры.

    Альтернативные варианты использования

    Голубика ценна не только как продукт питания. Она может применяться для лечебных целей
    в качестве общеукрепляющего, жаропонижающего и противовоспалительного средства.

    Протертые ягоды не помешает употреблять тем, кто страдает от цистита
    , энтероколита.

    Чем полезны листья голубики? На их основе можно приготовить отвар, который полезен при сердечных заболеваниях и малокровии. Полезно пить его при запорах, поскольку он обладает легким слабительным действием.

    Ягодный сок применяется для очищения крови
    . Он повышает тонус организма, оказывает успокаивающее, мочегонное действия.

    В народной медицине применяются
    не только листья и ягоды, но также и кора, побеги, корни голубики. На их основе готовятся отвары и компрессы, которыми можно лечить кожу при обморожениях, ожогах. Они пригодятся тем, кто страдает от чрезмерной потливости конечностей.

    В народе популярны такие рецепты.

    Также голубика используется в косметологии, поскольку полезные вещества в ее составе помогают сохранить красоту и молодость.


    • Экстракт ягодки добавляется в различные кремы
      и сыворотки для лица. Флавоноиды обеспечивают коже защиту от свободных радикалов и лучей солнца, качественно очищают кожу, отбеливают ее.

    • Выжимку из нее можно применять
      против воспалений и повреждений на коже. Она оказывает укрепляющее и отшелушивающее действия, помогает восстановить коллагеновые волокна.

    Выбор, хранение и заготовка

    Чтобы ягода приносила максимальную пользу, нужно знать правила ее выбора и хранения
    .

    Чтобы не сомневаться в качестве ягод, лучше выращивать ее самостоятельно
    . Но не у всех есть такая возможность и желание, поэтому при покупке осмотрите плоды внимательно.

    Они должны быть целыми, сухими
    , не допускаются повреждения или гниль. Цвет их должен быть темно-синим, а белесый налет должен быть равномерным.

    В свежем виде ягода хранится недолго. Можно сложить ее в герметичные емкости и оставить в холодильнике. Храниться она может до 14 дней
    .

    Обеспечить ягодам долговременное хранение можно консервацией. Их замачивают, делают из них варенье
    , тогда плоды не теряют пользы в течение года.

    Сушка сложная
    , поэтому часто голубику засахаривают: посыпают сахарным песком и оставляют в холодильнике.

    Еще один совет: если нужно высушить побеги и листья, то это делают в помещении, которое хорошо проветривается. Также их нужно иногда переворачивать.

    В теплый сезон не забывайте о голубике
    . Эта вкусная и полезная ягодка поможет вам сохранить здоровье и красоту в течение всего года.

    Евразийские горлицы из истории жизни, Все о птицах, Корнельская лаборатория орнитологии

    Среда обитания

    Евразийские горлицы встречаются на большей части территории Северной Америки в городских и пригородных условиях с доступом к кормушкам для птиц и другим источникам семян. В сельскохозяйственных районах они ищут открытые участки, где есть зерно, в том числе фермерские дворы, поля и участки вокруг силосов. Хотя доказательства неоднозначны, они, похоже, избегают районов с густым лесным покровом или чрезвычайно низкими температурами, что может помочь объяснить их отсутствие на северо-востоке.Наверх

    Продукты питания

    Евразийские голуби питаются в основном семенами и зерновыми культурами, такими как просо, подсолнечник, милон, пшеница и кукуруза. Они также едят некоторые ягоды и зеленые части растений, а также беспозвоночных. В начало

    Гнездование

    Размещение гнезда

    Самцы показывают самкам потенциальные места для гнездования на деревьях и на зданиях, давая низкое, медленное ко- KOO-kook звоните на каждую площадку. Гнезда обычно строят на высоте 10 и более футов над землей.В более теплых регионах евразийские голуби могут гнездиться круглый год, что может помочь объяснить их успех в качестве колонизаторов.

    Описание гнезда

    Самец голубя приносит женские веточки, травы, корни и другие материалы для гнездования, которые он иногда подсовывает прямо под себя. В течение 1-3 дней она строит простое гнездо на платформе, которое может включать перья, шерсть, веревку и проволоку. Пара часто использует одно и то же гнездо для нескольких выводков в течение года и может обновлять старые гнезда.

    Факты гнездования

    Размер кладки: 1-2 яйца
    Количество выводков: 3-6 выводков
    Длина яйца: 1.1-1,2 дюйма (2,7-3,1 см)
    Ширина яйца: 0,8-0,9 дюйма (2,1-2,4 см)
    Инкубационный период: 14-19 дней
    Период гнездования: 17 дней
    Описание яйца: Гладкое, белое, слегка глянцевое.
    Состояние при выводе: Покрыто пухом.

    В начало

    Поведение

    Евразийские горлицы насиживают на столбах, проводах и высоких деревьях на открытых площадках рядом с местами кормления.В основном это измельченные фуражи, они клюют зерно и семена, разбросанные под кормушками на заднем дворе и на кормовых платформах или рассыпанные на фермах. В наиболее выгодных местах могут собираться стаи от 10 до нескольких сотен голубей. Хотя они могут мирно питаться смешанными стаями, евразийские горлицы также будут преследовать других птиц, в том числе скорбящих голубей, кардиналов и голубых сойок. Самец рекламирует партнера с настойчивым криком koo-KOO-kook с высоты, повторяя его до дюжины раз за бой, иногда начиная с рассвета и продолжая до ночи.Звонки сопровождаются демонстрацией полета, в которой самец круто взлетает вверх, хлопая крыльями, затем спускается, расправив хвост, часто по спирали к тому же самому или ближайшему насесту. Как только пара сформировалась, самцы показывают самкам потенциальные места для гнездования, обычно на высоких деревьях, но иногда и на зданиях. В промежутках между этими «посещениями» пара энергично прихаживает друг друга. Голуби-самцы приносят самкам палки и другой материал для простого гнезда и агрессивно прогоняют других голубей с ошейниками, а также хищников. Если подойти слишком близко, вы рискуете попасть под хлопающее крыло.Моногамная пара может выращивать до шести выводков в год; самка может откладывать новую кладку, пока детеныш еще находится в предыдущем гнезде. В начало

    Сохранение

    С момента своего появления во Флориде в начале 1980-х годов евразийские горлицы с воротничком быстро распространились и теперь встречаются на большей части территории США. особенно в районах, преобразованных в сельское хозяйство и городское использование. По оценкам Partners in Flight, размножающаяся популяция во всем мире составляет 8 миллионов человек, из которых 5% живут в США. Этот вид занимает 5 из 20 баллов по континентальной оценке.Ошейниковый голубь не входит в Список наблюдения за птицами штата Северная Америка на 2016 год. Как преднамеренная, так и случайная интродукция в Северной Америке, вероятно, ускорили распространение этого вида. Исследования взаимодействий между ошейниковыми голубями и другими видами еще не показали отрицательного воздействия на популяции местных птиц, включая Скорбящих голубей. Как интродуцированный вид, евразийские ошейниковые голуби не защищены от охоты и стали популярными охотничьими птицами в сельских районах юго-востока и Техаса.Наверх

    Насадки для подворья

    Евразийские горлицы с воротничком легко собирают семена и зерно, особенно просо, разбрасывая их по земле или помещая на платформенные кормушки. Они часто гнездятся возле домов и других благоустроенных территорий, где легко найти пищу. Узнайте больше о том, что эта птица любит есть и какая кормушка лучше всего, с помощью списка птиц Project FeederWatch Common Feeder Birds.

    Вернуться к началу

    Источники

    Эрлих П. Р., Д. С. Добкин и Д. Уай (1988). Справочник птицевода.Полевой справочник по естественной истории птиц Северной Америки, включая все виды, регулярно гнездящиеся к северу от Мексики. Саймон и Шустер Inc., Нью-Йорк, США.

    Lutmerding, J. A. and A. S. Love. (2020). Рекорды долголетия североамериканских птиц. Версия 2020. Исследовательский центр дикой природы Патаксент, Лаборатория кольцевания птиц, 2020.

    Partners in Flight (2017). База данных оценки сохранения птиц. 2017.

    Romagosa, Christina Margarita. (2012). Ошейниковый голубь ( Streptopelia decaocto ), версия 2.0. В «Птицах Северной Америки» (редактор П. Г. Родевальд). Корнельская лаборатория орнитологии, Итака, Нью-Йорк, США.

    Зауэр, Дж. Р., Д. К. Нивен, Дж. Э. Хайнс, Д. Дж. Циолковски-младший, К. Л. Пардик, Дж. Э. Фэллон и У. А. Линк (2017). Исследование гнездящихся птиц Северной Америки, результаты и анализ, 1966–2015 гг. Версия 2.07.2017. Исследовательский центр дикой природы USGS Patuxent, Лорел, Мэриленд, США.

    Сибли Д.А. (2014). Путеводитель по птицам Сибли, второе издание. Альфред А. Кнопф, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США.

    Вернуться к началу

    Белокрылый голубь Обзор, Все о птицах, Корнельская орнитологическая лаборатория

    Найди эту птицу

    Ищите белокрылых голубей вблизи городских районов, в том числе в городах, на юге США.S. Они кормятся на земле небольшими группами, садятся на кормушки для птиц или гнездятся в больших тенистых деревьях. Когда они сидят, у них нежный загар, но в полете они становятся довольно яркими, с длинными белыми полосами на крыльях, оттеняющими темные внешние крылья. В лесах и кактусовых пустынях юго-запада их часто можно встретить утром и днем ​​у воды.

    Другие имена

    • Зенаида Алибланка (испанский)
    • Tourterelle à ailes blanches (французский)

    Backyard Tips

    Белокрылые голуби часто едят на приподнятых кормушках.Они любят семена, в том числе подсолнечник, милон, кукурузу, сафлор, а также могут есть ягоды из кустарников. Белокрылые голуби иногда влетают в окна, когда их пугают, поэтому важно убедиться, что ваши окна безопасны для птиц.

    • Интересные факты
      • В пустыне Сонора гнездящиеся белокрылые голуби питаются в основном нектаром, пыльцой, фруктами и семенами кактуса сагуаро. Они настолько зависимы от сагуаро, что рассчитывают время миграции и гнездования в соответствии с графиком его плодоношения.Семена сагуаро — единственные мелкие семена, которыми будет возиться белокрылый голубь — возможно, потому, что они сидят в большом чашевидном плоде, что облегчает их употребление в пищу.
      • Как и другие голуби и голуби, Белокрылые голуби обладают некоторыми необычными способностями. Они могут сосать и глотать воду, не двигая головой. И они используют секрет из пищевода, известный как молочное молоко, чтобы кормить птенцов. Оба родителя могут потреблять улиток и фрагменты костей, чтобы помочь своему телу вырабатывать питательную жидкость.
      • Хотя белокрылый голубь в основном обитает на юго-западе, он расширяет свой ареал, и особей можно найти далеко от дома. Белокрылых голубей видели от Аляски до Онтарио, Мэна, Ньюфаундленда и большинства других мест.
      • В течение двадцатого века потеря среды обитания и интенсивная охота привели к серьезному сокращению популяций белокрылых голубей в Техасе — с 12 миллионов до менее 1 миллиона к 1939 году. Но при активном управлении охотой и видами » способность адаптироваться к городской жизни, население восстановилось примерно до 2.2 миллиона к 2001 году, и его ассортимент все еще расширяется.
      • В начале 1980-х певица Стиви Никс познакомила миллионы американцев с «Белокрылым голубем» своей песней «Edge of Seventeen», которая заняла 11 место в чартах Billboard.
      • Самому старому белокрылому голубю в истории было не менее 21 года и 9 месяцев. Он был окольцован в Аризоне, а затем восстановлен в Мексике.

    Все, что вам нужно знать — Petsmont

    Белые голуби символизируют радостные, счастливые события, такие как свадьба.В целом о голубях и их породах можно многое узнать. Например, что отличает их от голубей, в какой среде они живут и многое другое.

    Кроме хорошо известного белого голубя, существует много разных видов голубей. Разнообразие голубей включает в себя траурного голубя, голубя-черепаху, пятнистого голубя и голубя-зебру, которые являются частью семейства птиц Columbidae, того же вида, под которым попадают голубиные птицы, что объясняет многие из них. путаница при различении птиц в дикой природе.

    В чем разница между голубями и голубями?

    Как правило, голуби имеют лучшую репутацию, чем голуби, согласно стереотипным представлениям о том, как голуби выглядят и где они обычно бывают. Голуби обычно считаются красивыми белыми птицами, которых выпускают во время больших впечатляющих свадебных церемоний. В то время как голуби — это маленькие глупые птички, которые стекаются на улицы больших городов в поисках перекуса. Удивительно, но эти две птицы на самом деле гораздо более тесно связаны между собой, чем кажется большинству людей.

    Одно из наиболее уникальных различий между этими двумя птицами — происхождение их имен. Имя голубя имеет северное происхождение, а голубь получил свое название от французского. В остальном, эти две птицы происходят из одного и того же семейства птиц, называемого Columbidae. В этом семействе есть даже одна особая порода, известная как сизый голубь и сизый голубь.

    Как правило, голуби видны меньшему из двух, что означает, что эти две птицы могут различаться по размеру.Однако дифференциация имен в большей степени зависит от региона. Например, в Тихом океане разница основана на их размере, но в Южной Америке две птицы попадают в зонтичную категорию голубей и голубей, а не голубя или голубя.

    Можно ли завести голубя?

    Если вам интересно, можно ли держать голубя в качестве домашнего животного, ответ на этот вопрос — да, можете. Голуби на самом деле являются обычными домашними животными среди владельцев птиц по всему миру. Есть некоторые породы голубей, которые больше подходят для содержания в качестве домашних животных, чем другие.Алмазный голубь и голубь с круглой шеей — два наиболее распространенных вида голубей, которых содержат в качестве домашних животных.

    Алмазные голуби, как правило, меньше размером с волнистого попугайчика или канарейку. Это дает потенциальным владельцам голубей возможность выбирать, хотят ли они, чтобы в качестве домашнего питомца они держали маленького или большого голубя. Вы можете держать этих голубей как одну птицу или как пару, которые предназначены для спаривания и производства потомства. В зависимости от того, где вы живете, вашего домашнего голубя можно держать на улице или в доме.

    Траурный голубь

    Скорбящие голуби — обычная птица в Соединенных Штатах. Это одна из тех птиц, которых вы обычно видите сидящими на телефонных проводах и наблюдающими за проходящими внизу людьми. Эти голуби известны своими способностями к быстрому и прямолинейному полету, которые часто сравнивают с летящей пулей. Эти голуби — те, которых вы найдете в поисках семян в группе под ними.

    Голубиные звуки, издаваемые траурным голубем, были описаны как своего рода протяжный крик или крик.Их крылья также издают слышимый звук. Это для кого-то с натренированным слухом. Часто говорят, что звуки крыльев траурного голубя похожи на своего рода свист или ржание, когда они проносятся мимо.

    Голубь

    Голуби чаще всего встречаются в условиях умеренного и тропического климата. Голубь-кольчуга и смеющийся голубь — два других имени, которыми часто называют голубя-черепаху. Голубь-черепаха на самом деле не имеет реакции или ассоциации с рептилией, называемой черепахой.Их название произошло от их звука, который они издают, что может удивить некоторых людей.

    Пятнистый голубь

    Этот вид голубей чаще всего встречается в регионах Юго-Восточной Азии. Хотя со временем их виды были представлены в новых условиях по всему миру, поэтому в наши дни вы можете начать находить пятнистых голубей в большем количестве регионов.

    Заключение

    Голуби имеют давнюю репутацию красивой белой птицы, которая присутствует во время сердечных церемоний, таких как свадьбы.Многие люди не знают, что в мире больше голубей, чем обычные белые.

    Как и другие виды птиц, голуби бывают разных цветов, узоров и размеров. Между голубями и голубями также есть много общего, о чем многие не подозревают. Например, в некоторых странах голуби и голуби считаются почти одним и тем же. Что между двумя птицами нет особой разницы, кроме места их обитания и, в некоторых случаях, разницы в размерах.

    В конце концов, обе птицы прекрасны, и ни у кого не будет никаких сомнений в том, чтобы взять одну из них.

    Что едят голуби?

    Голуби, как и голуби, едят различные семена, орехи, фрукты, ягоды. Все это продукты питания, которые они могут найти в природе или получить в неволе. В дикой природе их также поймают на поедании множества найденных ими насекомых и червей.

    Голуби и голуби — одно и то же?

    Голуби и голуби принадлежат к одному семейству птиц, называемому «Columbidae».У них схожие физические характеристики, и их может легко спутать друг с другом кто-то, кто не знаком с этими породами. Однако голуби, как правило, меньше по размеру, в то время как голуби имеют более крупное, но более коренастое телосложение.

    Как выглядит голубь?

    Голубь — это небольшая птица округлой формы, может быть разных цветов, от чисто-белого до оттенков серого и коричневого. Самки голубей имеют отчетливый «розовый» цвет на шее и щеках, что в целом придает им более женственный вид.

    Семена и ягоды

    Семена и ягоды

    Многие птицы и мелкие млекопитающие полагаются на урожай ягод и семян в конце лета и осенью. Лучшие зимние плодоносящие растения для дикой природы — это коренные деревья и кустарники. Многие из этих растений также служат в качестве растений-хозяев для бабочек и обеспечивают нектар и пыльцу для многих опылителей.

    Птицы, которые летом питаются насекомыми, в холодную погоду часто обращаются к ягодам.К ним относятся: дятлы, трэшеры, перепела, малиновки, свиристели, пересмешники, синие птицы, глухари, кошачьи птицы, дрозды и даже синицы и синицы.

    Как садовник, вы можете помочь животным получать награды круглый год, оставив семенные головки и ягоды нетронутыми, продолжая прополку или очистку некоторых нижних ветвей и листьев по мере необходимости. Птицы, питающиеся семенами, такие как юнко и щеглы, наслаждаются сушеными цветочными головками астр, шишковидных цветов и других местных растений. Стебли зимних полевых цветов также предоставляют дикой природе места, где можно укрыться от штормов и хищников, а насекомые зимуют в мертвых стеблях.Эти стебли и семенные коробочки также добавляют текстуру и визуальный интерес к бесплодному ландшафту в садовой среде обитания.

    Поделитесь плодами своего труда — с местными съедобными продуктами

    Многие из наших любимых ягод произрастают в определенных регионах страны и являются лакомством как для людей, так и для диких животных.

    • Американская хурма: Американская хурма, произрастающая от Коннектикута до Айовы и от Канзаса до Флориды и Техаса, дает декоративные пурпурно-оранжевые плоды, которые осенью висят на безлистных ветвях.
    • Ежевика: Ежевика обыкновенная, или аллегейная, растет на Северо-Востоке и Среднем Западе, а также на юге Вирджинии и Миссури. Калифорнийская ежевика, также называемая черникой, произрастает на северо-западе Тихого океана.
    • Голубика: Голубика высокорослая произрастает на Востоке и Среднем Западе, другие виды голубики произрастают на большей части территории Соединенных Штатов и Канады.
    • Клюква: штатов северо-востока, средней Атлантики и Среднего Запада и южнее в Аппалачских горах.Клюкву можно выращивать вне болота, но лучше использовать влажную почву и много компоста.
    • Бузина: Родом из большей части Соединенных Штатов и Канады.
    • Pawpaws: Производство самых больших съедобных плодов среди всех местных растений Северной Америки, кусты pawpaws или небольшие деревья простираются от Нью-Йорка до Айовы и к югу от Флориды до Техаса.
    • Малина: Красная малина произрастает во всех регионах Нижнего 48, кроме Глубокого Юга.Черная малина распространена на всем востоке до Джорджии и от Северной Дакоты на юг до Колорадо и Оклахомы. Ряд неместных разновидностей этой ягоды могут стать инвазивными, поэтому выращивают только местные виды.
    • Лосось: Западная лосось — фаворит западных видов колибри от Калифорнии до Аляски.
    • Serviceberries: уроженец всех прилегающих штатов США и канадских провинций.
    • Кактус опунции : Хотя он также является источником варенья на юго-западе, его плоды ищут многие виды птиц, а также бурундуки и другие млекопитающие.
    Из кустарников и деревьев

    Многие кустарники и деревья обеспечивают красоту ландшафта круглый год, обеспечивая при этом необходимый источник пищи для диких животных. Проверьте Native Plant Finder, чтобы узнать, какие из этих примеров присутствуют в вашем почтовом индексе.

    • American Beautyberry: У выносливого кустарника от четырех до шести футов есть палочки, похожие на ветки, выстланные маленькими фиолетовыми ягодами, которые могут сохраняться до середины зимы. Уроженец и любимец пересмешников на большей части востока Соединенных Штатов.
    • Падуб: Остролистник опоссум, листопад с обильными плодами, встречается повсюду в юго-восточных штатах. Другой — ягода зимняя, самый выносливый из падубов, цветущий в Новой Англии и восточной Канаде. Его малиновые ягоды улучшаются с возрастом и становятся популярными у птиц после заморозков. Три других местных падуба — американский, яупон и чернильница — вечнозеленые, обеспечивая защиту от снега, дождя и ветра. Сгруппируйте женские кусты падуба с мужскими, чтобы обеспечить хороший урожай плодов.
    • Сумах: 15 видов встречаются в Северной Америке и имеют яркую осеннюю окраску с большими гроздьями семян. Это растение редко выбирают в первую очередь для птиц, популярность этого растения резко возрастает к концу зимы, когда его плодовые грозди становятся одним из немногих продуктов, которые можно найти. Примечание: ядовитый сумах на самом деле не является сумахом, и его следует избегать, поскольку он более тесно связан с ядовитым плющом.
    • Saltbush: Некоторые виды этого пустынного кустарника произрастают на Юго-Западе и в Калифорнии.Четырехкрылый соляной куст привлекает внимание перепелов и других диких животных. Все соляные кусты устойчивы к засухе и предпочитают хорошо дренированные почвы и солнце.
    • Hackberry: Около 50 видов птиц — от бродяг до синиц — едят этот фрукт размером с горошину обыкновенного каркаса. Связанный с вязом, этот вид является одним из немногих деревьев, произрастающих от края Скалистых гор до побережья Атлантического океана. В идеальных условиях каркас обыкновенный достигает в высоту от 40 до 60 футов, он долговечен и может быть посажен в городских районах и на бедных почвах.
    • Калина: У некоторых видов калины есть ягоды, которые сохраняются долго до зимы. Плоды некоторых, таких как опоссомха, меняются при понижении температуры от ярко-зеленовато-зеленого до белого, затем розового и, наконец, до темно-синего. Он произрастает на восточной прибрежной равнине от юга Коннектикута до Флориды и на западе до Техаса. Клюква высокорослая и няняника — две калины, произрастающие на севере Соединенных Штатов.
    • Рябина: Предпочитает прохладные, влажные места обитания.Американская рябина, обычно это большой кустарник или небольшое дерево, простирается от восточной Канады на юг до Аппалачских гор. Рябина ситкинская — западный вид. У обоих есть эффектные белые цветы весной. После нескольких циклов замораживания и оттаивания оранжево-красный плод привлекает клювов, куропаток и свиристелей.
    • Боярышник: Десятки видов боярышника встречаются в Соединенных Штатах и ​​Канаде. Эти маленькие деревья с шипами и склонностью к скоплению в зарослях выполняют двойную функцию, обеспечивая безопасные места для гнездования летом и обильные ягоды зимой.Кедровые свиристели, куропатки и лисички поедают алые ягоды растений.
    • Бейберри: Большинство видов бейберри, включая бейберри и тихоокеанский восковой мирт, жизненно важны для зимних животных. На юго-востоке древесные ласточки и другие птицы устремляются к южному восковому мирту, если весной наступает поздний холодный фронт. Восковый мирт легко выращивать, он переносит широкий спектр условий.
    • Красный кедр, можжевельник: найдены на каменистых полях от Канады до Флориды) содержат съедобные плоды в холодные месяцы.Они служат пищей для кедровых свиристелей, вечерних гробоклювов и многих других птиц. Можжевельник также обеспечивает плотную защиту от хищников и является важной средой гнездования птиц. Славки прерий часто откладывают яйца в гнезда, спрятанные среди сучьев можжевельника. На одних и тех же деревьях зимуют камышевки с желтыми косточками и питаются плодами. Они обеспечивают круглогодичное укрытие для птиц, а их ярко окрашенные плоды популярны у дроздов, пересмешников и желтобрюхих сапсосов.

    Что любят поесть голубиные голуби?

    Наоми Миллберн

    i Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

    Кольчатые голуби (Streptopelia risoria) — это одомашненные птицы, которые родом из засушливых и травянистых районов Африки. Многие голуби с кольцевой шеей живут в неволе, где они часто питаются диетами, основанными на гранулах. Их также часто называют варварскими голубями.

    Diet Foundations

    Когда вы впервые вводите в свою жизнь голубя с кольчатой ​​шеей, убедитесь, что не перевели его на какую-либо новую пищу внезапно. Поговорите с заводчиком, у которого вы приобрели голубя, и начните с кормления той же едой, которая знакома вашему новому питомцу.Когда вы вводите новую пищу своему голубю с кольцевой шеей, делайте это медленно и размеренно. Голуби с круглой шеей часто питаются диетами, основанными либо на гранулах, либо на семенах. Поговорите с птичьим ветеринаром относительно выбора гранул или семян, специально предназначенных для потребления голубями. Никогда не кормите голубя пищей, специально предназначенной для других птиц.

    Случайные угощения

    Как и для большинства домашних животных, случайные угощения иногда могут быть полезны для голубей с кольцевой шеей.Голуби с круглой шеей обожают есть некоторые продукты, приготовленные для людей. Крайне важно давать людям пищу только время от времени, однако в умеренных количествах. Если вы кладете еду в ложку, ее обычно должно быть соответствующее количество. Прежде чем кормить голубя лакомствами для людей, получите одобрение ветеринара. Некоторые из их любимых «угощений» — это приготовленный на пару рис, сладкий картофель, нарезанные овощи, такие как морковь, творог и яйца вкрутую. Не все из этих вещей являются мгновенным успехом у кольчатых голубей, но у птиц обычно быстро развивается вкус к ним.Помимо пищи для людей, кольчатые голуби также часто любят поедать мучных червей.

    Чистая вода

    В то время как основные продукты питания и периодические закуски часто прекрасны для голубей с кольчатой ​​шеей, очень важно никогда не забывать об одной из самых важных вещей, в которых нуждается их организм, — это вода. Свежая и чистая вода необходима домашним голубям всех видов 24 часа в сутки, семь дней в неделю.

    Wild Diet

    Голуби с круглой шеей, обитающие в дикой природе, потребляют широкий спектр продуктов.Некоторые из вещей, которыми питаются эти голуби, включают насекомых, улиток, зерна, зеленую растительность, ягоды и семена. Люди часто даже считают, что они доставляют неудобства из-за их склонности питаться зерновыми культурами. Когда они живут в городах рядом с людьми, они также часто с энтузиазмом ищут находки в мусоре. Поскольку эти птицы являются одомашненными, свободно бродячими особями обычно являются те, которые каким-то образом выбрались из вольеров.

    Садовые путеводители | Какие животные едят чернику?

    kazoka30 / iStock / Getty Images

    Не только люди считают сладкий привкус сочной черники восхитительным.Ягоды едят и некоторые обычные животные. Однако вы можете предпринять различные меры, от ограждения до опрыскивания, чтобы животные не поедали фрукты. Растения черники (Vaccinium spp.) Устойчивы в зонах устойчивости растений с 3 по 7 Министерства сельского хозяйства США, в зависимости от сорта. Например, голубика высокорослая (Vaccinium corymbosum) вынослива в зонах 4-7 USDA, а голубика низкоствольная (Vaccinium angustifolium) — в зонах 3-7 USDA.

    Oh, Deer

    MITSUHARU MAEDA / amanaimagesRF / amana images / Getty Images

    Олени рассматривают многие садовые растения как часть буфета на заднем дворе, и черника не исключение.Белохвостые олени едят ягоды, листья и стебли, но ограждение растений высотой не менее 6 футов может помочь удержать оленей в страхе. Оленей также могут отпугнуть запахи, оскорбляющие их чувствительное обоняние. Один из вариантов — повесить куски мыла с сильным запахом на столбики. Оленю также не нравится запах мятного масла, гвоздики и корицы.

    • Не только люди считают сладкий запах сочной черники восхитительным.
    • Однако вы можете предпринять различные меры, от ограждения до брызг, чтобы животные не поедали фрукты.

    Bye-Bye Birdie

    michaelmill / iStock / Getty Images

    Голубые птицы, кардиналы, кошачьи птицы, малиновки, пересмешники, траурные голуби и дикие индейки грызут чернику. Один из способов удержать птиц от кустов — защитить растения пластиковой сеткой с сеткой шириной от 1/4 до 1/2 дюйма, которая подвешена над растениями и вокруг них. Сетку можно прикрепить к каркасам, чтобы она не касалась кустов. Блестящие светоотражающие шары, размещенные вокруг кустов черники, также могут отпугнуть птиц.

    Резидентные грызуны

    CreativeNature_nl / iStock / Getty Images

    Белки, мыши, опоссумы и бурундуки также едят чернику, но удержать трех самых маленьких из этих грызунов подальше от черники, не прибегая к ловушкам или токсичным приманкам, может быть сложно. Однако использование ограждений и активируемых движением огней может отговорить ночных опоссумов от попыток совершить набег на ваш ценный участок черники.

    Другие млекопитающие

    ASO FUJITA / amanaimagesRF / amana images / Getty Images

    Некоторые другие виды животных также поедают хотя бы часть кустов черники.Кролики едят листья, стебли и ягоды. Лисы тоже любят ягоды, как и скунсы. Заблокируйте доступ этих животных к вашим растениям, огораживая сад — боковые стороны и верх — ограждением из проволочной сетки, прикрепленным к деревянному каркасу. Медведи тоже любят искать питательные ягоды, но высокие крепкие ограждения могут уберечь их от тех участков, где посажены ваши кусты.

    • Голубые птицы, кардиналы, кошачьи птицы, малиновки, пересмешники, траурные голуби и дикие индейки — все грызут чернику.
    • Белки, мыши, опоссумы и бурундуки также едят чернику, но удержать трех самых маленьких из этих грызунов подальше от черники, не прибегая к ловушкам или токсичным приманкам, может быть сложно.

    Sites-PetSmart-Site

    Подпишитесь на Autoship, и продукты будут доставлены вам в удобное время
    частоту выбираете вы! Зарегистрируйтесь сегодня и получите скидку 30% или 5% на отдельные товары в вашем первоначальном заказе на автозаказ
    и 5% на все повторяющиеся заказы. Для получения скидки требуется членство в программе Treats.Должен быть подписан на ваши угощения
    аккаунт перед покупкой. Максимальная экономия составляет 20 долларов США. Экономия автоматически отразится в корзине при квалификации.
    предмет при зачислении в Автошип. Участники Treats получают бесплатную доставку при заказе на сумму более 49 долларов США до уплаты налогов и сборов.
    после применения скидок. Предложение не распространяется на отдельные товары, подарочные карты, подарочные сертификаты и т. Д.
    покупает или делает благотворительные пожертвования и, в частности, исключает разрешенные ветеринарами Royal Canin продукты для собак и кошек.
    Предложение нельзя комбинировать с другими рекламными предложениями или скидками.Пока есть запасы. Количество может быть
    ограничено. Доставка может быть отложена. Условия данного предложения могут быть изменены по собственному усмотрению.
    PetSmart.
    Щелкните здесь для получения более подробной информации. Предложение действительно на petsmart.com до 4 октября,
    2021 @ 7:30 EST.

    Участникам

    Treats предоставляется бесплатная стандартная доставка при заказе на сумму более 49 долларов США. Необходимо войти в
    ваш аккаунт Treats перед покупкой. Общая сумма транзакции указана до налогов и после применения скидок. Экономия
    автоматически отобразится в корзине покупок при покупке соответствующих товаров.Максимальное значение 75 долларов США. Из-за
    размер и / или вес, для некоторых товаров взимается дополнительная плата за доставку или специальную плату за обработку. Действительно только по заказам
    доставляется в 48 смежных штатов США, по адресам военных APO / FPO и в отдельные районы Канады. Предлагать не
    действительно для всех или некоторых продуктов в следующих категориях: живые животные, консервы, свежие или замороженные продукты, некоторые наполнители для кошачьих туалетов.
    Предложение нельзя комбинировать с другими рекламными предложениями или скидками. Условия этого предложения подлежат
    изменять по собственному усмотрению PetSmart.Доставка может быть отложена из-за действий, находящихся вне нашего разумного контроля, которые
    может включать, помимо прочего, погодные условия, забастовки, отключения электроэнергии, отключения, местные, провинциальные или федеральные правительственные
    действия и другие подобные действия. Предложение действительно на PetSmart.com.

    Бесплатная доставка в тот же день доступна в большинстве регионов. Закажите до 9 утра, чтобы получить доставку в период между
    С 12:00 до 15:00, заказ до 13:00 для доставки с 15:00 до 18:00 и до 15:00 для доставки с 18:00 до 20:00. Заказы
    размещенный после 15:00 будет выполнен на следующий день.Лекарства, приобретенные в аптеке PetSmart и другие избранные
    товары не подлежат доставке в тот же день. Пока есть запасы. Количество может быть ограничено. Доставка может быть отложена из-за
    к действиям, находящимся вне нашего разумного контроля, которые могут включать, помимо прочего, погодные условия, забастовки, отключения электроэнергии, отключения,
    действия местного, провинциального или федерального правительства и другие аналогичные акты. Предложение действительно на PetSmart.com до 4 октября,
    2021, 7:30 EST

    Клиенты Пуэрто-Рико: онлайн-продажи, специальные предложения и рекламные акции не подпадают под действие
    замена и rainchecks не применяются.Доступность для онлайн-продаж ограничена, а продукты
    доступно, пока есть запасы, и не гарантируется минимум дней.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *