Имбирь вырастить из корня: Страница не найдена — ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ (CountrysideLiving.net)

Как вырастить имбирь дома на подоконнике (+фото и видео)

Полезные свойства имбирного корня были открыты людьми еще в древности. Родиной этого растения является Южная Азия и Индия, жители этих стран издавна используют имбирь не только в качестве кулинарной добавки, но и для лечения многих заболеваний. Сейчас имбирь можно купить чуть ли не в каждом магазине, а можно вырастить и в домашних условиях.

Полезные свойства имбиря

Полезные свойства имбиря сложно переоценить, ведь не даром его называют корнем молодости. Он может поддерживать кровеносную систему и сердце в здоровом состоянии, а организм в тонусе. Он улучшает иммунную систему, придает здоровый вид коже, часто используется в качестве антибактериального и антисептического средства для лечения десен.

Помогает корень и с проблемами психоэмоционального характера, избавляя от стресса. Применяют имбирь и как профилактическое и лечебное средство при простудных и раковых заболеваниях, а также при гипертонии. Имбирь может очистить желудок, его применяют при тошноте и рвоте. Не менее ценен он и для женщин, переживающих сильнейшие боли в критические дни.

[adsp-pro-4]

Корень можно заваривать, как чай или пить в сыром виде. Диетологииспользуютимбирь для похудения. Кулинары – для выпечки и в качестве приправ к разнообразным мясным блюдам и десертам. Имбирь низкокалорийный, но в нем содержится огромное количество макро имикро элементов, а также витаминов группы В, К, Е и С.

Как можно вырастить имбирь дома

Имбирь можно вырастить на подоконнике

Чтобы вырастить имбирь дома на подоконнике, нужно всего лишь немного постараться. Выращивание имбиря проходит по однолетнему циклу, то есть, весной корневище пускает ростки, развиваются листья, осенью они увядают, а зимой корень уходит на покой. Таким образом вам нужно будет подготовиться к посадке и правильно ухаживать за имбирем в период роста. Зимой обычно проблем с хранением не возникает.

Правила выращивания и технология выращивания имбиря в домашних условиях

Для начала вам потребуется приобрести посадочный материал. Его вы можете найти не в специализированном магазине, а в обычном супермаркете или овощной лавке, где продают свежие корневища имбиря, которые обычно покупают для кулинарных целей.

Выбирая корневища, обратите внимание на наличие на корне спящих почек. Также корень должен быть свежим, на поверхности не должно быть сухих участков и повреждений. Лучше всего купить корень, на котором имеется множество почек, поскольку его можно будет разделить на части и посадить сразу несколько растений.

В привычных для себя условиях произрастания имбирь считается неприхотливым растением, которому практически не требуется уход. В наших же краях, чтобы вырастить имбирь, нужно тщательно подготовиться к посадке. Когда корень будет куплен, его нужно на несколько часов поместить в теплую воду. Это поможет пробудить спящие почки, которые еле видны на корневище.

Грунт

Земля для посадки должна быть питательной, рыхлой, активно дренируемой. Лучше всего использовать субстрат из садовой почвы, перегноя и песка. Также не лишним будет добавить комплексные удобрения для корнеплодов. Все это поможет растению в образовании мощной корневой системы.

Горшок

Имбирь в посадочной емкости

Многие садоводы выращивают имбирь для получения целебных корней. В данном случае уместно использование мелких, но широких контейнеров, в которых растение будет умещать свои вновь образующиеся корневища.

Если же вашей целью является выращивание имбиря для цветения, то горшок стоит выбирать небольшой, ограничивающий разрастание корневищ. Не стоит ждать, что растение зацветет в первый год после посадки. Обычно это происходит не ранее, чем через два года.

В любом случае горшок должен иметь дренажные отверстия. На его дно нужно насыпать мелкую гальку или керамзит слоем около 3 см.

Имбирь в домашних условиях можно выращивать в любое время года. Наиболее оптимальный вариант – конец зимы.

Правила посадки

Схема посадки простая. Необходимо сделать следующее:

1. Корни имбиря нужно разложить на поверхности влажной почвы, почками вверх.
2. Кусочки корневищ осторожно вдавить в грунт, оставив над ним места для роста побегов.
3. Полить саженец теплой водой.

Присыпать корневища полностью не стоит. Так больше шансов на то, что ростки быстро проклюнутся, а саженец не загниет.

[adsp-pro-5]

Уход за всходами

Растение нуждается в регулярном, но умеренном поливе

Если правила посадки были соблюдены, то первые всходы можно ожидать уже через пару недель. Насыщенно-зеленые ростки имбиря не нуждаются в сложном уходе, главное, во время поливать и защищать саженцы от сквозняков и перепадов температур. Поскольку растение не терпит засухи, то свежие всходы нужно регулярно опрыскивать и поливать, но все должно быть в меру.

Уход за имбирём в домашних условиях

Посадка имбиря и уход за ним в домашних условиях – принесут свои плоды, если соблюдать ряд рекомендаций.

После появления всходов нужно поддерживать тепло и повышенную влажность воздуха. Не стоит забывать о поливах и регулярных подкормках.

Растение комфортно чувствует себя в жарких условиях, но боится прямых солнечных лучей и холодного ветра. Поэтому следует тщательно отнестись к выбору места, где будут стоять горшки с саженцами. В теплые летние дни имбирь полезно выносить на балкон или в сад, обеспечив ему защиту от сквозняков и затенение.

Полив полностью зависит от температуры воздуха, чем он теплее, тем больше и чаще нужно поливать растение.

Подкормки должны проводиться раз в две недели. Минеральные и органические добавки должны использоваться поочередно, поскольку каждые из них несут свою пользу:

1. Калий помогает формировать бутоны.
2. Азот хорошо влияет на рост листвы.
3. Фосфор полезен для корневищ.

В конце лета подкормки прекращают, а поливы имбиря сокращают. Это поможет растению подготовиться к периоду покоя.

Чтобы имбирь смог подготовиться к зиме. в конце лета поливы сокращаются

Сбор урожая

У себя на родине корни имбиря собирают в момент, когда его листья уже практически полностью опали. К этому времени корневище наливается силой, становится крайне вкусным. Но в нашей полосе приходится собирать урожай гораздо раньше, когда растение, в силу погодных условий, уже не имеет шансов продолжать рост.

Если вы выращиваете имбирь на подоконнике, то о наступившем времени сбора урожая, вам подскажет листва растения. Как только она увяла, пора выкапывать корневища.

Как хранить корни имбиря

Хранить корень имбиря можно в подвале или холодильнике

Как стало понятно, вырастить имбирь из корня, не так уж сложно. Но как его правильно хранить?

После извлечения корней из земли их тщательно промывают, убирают остатки побегов. После этого корневища кладут на просушку. Для этих целей вам понадобиться сухое помещение.

Хранить имбирь можно в сухом подвале или в холодильнике. В таких условиях корни остаются свежими на протяжении 3–4 месяцев.

Если же вы посадили имбирь в декоративных целях, то цветение наступит только на следующий год, а это означает, что корень не стоит извлекать из горшка. Просто перестаньте поливать растение и уберите его в прохладное помещение.

Цветение

Имбирь цветет просто потрясающе. К сожалению, в наших климатических условиях это не происходит в первый же год выращивания. Но подождать 2-3 года до наступления этого момента стоит, ведь цветение этого растение не может оставить равнодушным никого.

[adsp-pro-6]

Какими соцветиями будет радовать глаз имбирь, зависит от его сорта. Он может порадовать вас одним, но очень крупным цветком, а может быть весь усеян цветами небольшого размера.

Самые популярные сорта и их цветение:

1. Зерумбет — цветет около 3 недель, очень похож на чайную розу, которая обрамлена тяжелыми и плотными лепестками.
2. Джинджер Торч — этот цветок не такой яркий, похож на маленький воздушный шарик вытянутой формы, по периметру которого располагаются мелкие чешуйки розового цвета.
3. Имбирь замечательный — цветы имеют алые лепесточки, а цветоносы ярко-красного цвета.
4. Касумунар — похож на нарциссы или орхидеи. Бутон является, как быфакелообразной основой для легкихцветов белого цвета.
5. Имбирь японский — считается «подснежником», поскольку цветет ранней весной.Его цветы крупные и нежные, бело-желтого оттенка.

Несмотря на то, что цветение имбиря – потрясающая картина, она полностью портит вкус корня. Есть цветущий имбирь можно, но вкусовые качества растения снижаются почти на 100% процентов.

Во время цветения вкус корня имбиря сильно портится

Возможные сложности при выращивании

Имбирь считается довольно устойчивым растением к различным вредителям и заболеваниям. Но вот зимой его может подстерегать паутинный клещ. В результате воздействия этого вредителя на листках появляются небольшие желтые точки, растение бледнеет.

В борьбе с паутинным клещом эффективным следующие мероприятия:

1. Регулярное опрыскивание. Его проводят, предварительно укутав вазон полиэтиленом, чтобы не намочить корни.
2. Если мелких паутинок много, то можно полить крону имбиря водой и укутать пакетом, чтобы насекомые погибли.
3. Если эти меры не помогли, то можно использовать химические препараты, которыми опрыскивают растение раз в неделю.

Выращивание имбиря на приусадебном участке

Выращивание имбиря возможно только в условиях теплицы

Если вы хотите вырастить имбирь у себя на даче, то вам потребуется теплица или парник. Однако выращивание на приусадебном участке подразумевает некоторые особенности:

1. Имбирь нужно прорастить в домашних условиях. Делать это лучше всего в конце феврале – начале марта.
2. Сажать корневища нужно в подготовленный субстрат, о котором выше уже было сказано.
3. После появления первых ростков, за растением нужен тщательный уход.
4. Высадка в теплицу начинается, как только имбирь начнет расти.
5. Пересаживание должно проводиться максимально аккуратно, так как корневая система растения еще не достаточно крепкая.
6. В теплице, как и в домашнем горшке, нужно будет подготовить почву. Она должна быть плодотворной, а, главное, теплой.

Сбор урожая в теплице проводят в конце сентября.

Познакомьтесь с особенностями выращивания имбиря в домашних условиях. Приятного просмотра!

Зри в корень. Зачем челябинцы выращивают имбирь у себя дома

За последний месяц цены на корень имбиря выросли почти в десять раз. Такой взрывной рост неказистому продукту обеспечили приписываемые ему мифические свойства: якобы он блокирует коронавирус. И хотя эксперты этот миф развенчали, корень имбиря по-прежнему продается по цене золота.

Между тем челябинские садоводы уже не первый год выращивают экзотическое растение: одни ради удивительных цветов, другие — ради целебных корневищ.

Тропический домосед

Вырастить дома на Южном Урале такую экзотику, как имбирь, не составит труда, уверена Людмила Пашнина, агроном, ведущая Клуба садоводов Челябинской области. Правда, этому тропическому растению не вынести сурового уральского климата, потому ему подойдут домашние условия. Высадить на даче его можно разве что на лето.

— Посадочный материал можно найти в магазине. Правда, для дальнейшего выращивания нужен корень с почками. Если почек нет, нужно обернуть корень влажной тканью или использовать для проращивания вермикулит, — рассказывает Людмила Ивановна. — Когда они появятся, кусочки корня с живыми почками можно высаживать.

По словам эксперта, емкость для растения должна быть невысокой и широкой, а земля для посадки — легкой и плодородной. Корень нужно немного припорошить грунтом, чтобы глазок мог сам пробиться.

Фото: pikabu. ru

— Чтобы ускорить процесс, можно несколько раз подкормить растение. Для подкормки я использую питательный раствор, который получаю из столовой ложки нашатырного спирта или аммиака, разбавленного водой (пропорция 1 столовая ложка на ведро воды), — продолжает агроном. — Как только росток проклюнется, его на первое время необходимо накрыть пластиковой либо стеклянной банкой. Также для этого подойдет обычный укрывной материал.

Затем после появления первых листочков садовод советует поставить горшок в теплое место, при этом избегать прямых солнечных лучей. В первые месяцы в утренние и дневные часы можно использовать специальные фитолампы. Поливать имбирь Людмила Пашнина рекомендует под вечер. Правда, растение не любит переувлажнения. Потому в идеале под горшок поставить поддон.

Когда саженец наберется силы, его можно пересадить в емкость большего объема способом перевалки. На этом этапе подкармливать имбирь можно такими стимуляторами роста, как циркон, энергин, корневин, эпин и другими. От вредителей, если они появятся, помогут фунгициды. Если придерживаться всех этих рекомендаций, через шесть-восемь месяцев можно будет собирать урожай.

Фото: сайт fb.ru

Не ради еды

Однако разводят диковинное растение не только ради корневищ, обладающих целебными свойствами. Оказывается, имбирь можно выращивать и ради его декоративных свойств.

— Несколько лет назад в одном из цветочных магазинов я увидела цветок имбиря, завезенный из Голландии, — рассказывает челябинка Людмила Валежанина. — Низкие плотные кустики с красивыми розовыми цветами выглядели очень экзотично. И я решила попробовать дома вырастить такой. На тот момент я была в отпуске по уходу за ребенком. Цветов дома много, плюс-минус один горшок — какая разница. Да и интересно было.

Посаженный по всем правилам в обычный универсальный грунт, периодически поливаемый и подкармливаемый имбирь за восемь месяцев вытянулся ростом с хозяйку.

— Его стройные побеги напоминают бамбук с заостренными листьями или осот. Декоративности никакой, — говорит Людмила, так и не дождавшаяся удивительных по красоте цветов. — Потом только узнала, что зацвести красными или розовыми, похожими на колоски цветами имбирь в домашних условиях сможет только через два-три года. Корневище, конечно, выкопали. Оно было не такое мощное, как продаваемые в магазине, и не такое ядреное на вкус. Но все равно опыт получился интересный.

На заметку

Целебную силу имбиря можно объяснить уникальным сочетанием полезных компонентов, входящих в его состав. Среди них особую значимость имеют антиоксиданты, представленные витаминами A, C, E, а также магнием и цинком, аминокислоты, в том числе незаменимые, микро- и макроэлементы (кремний, калий, фосфор, цинк и др.), эфирные масла и органическое соединение гингерол.

Как вырастить имбирь из корня в домашних условиях

Сегодня корень имбиря без проблем можно приобрести. А как вырастить имбирь из корня в домашних условиях? Можно ли вырастить имбирь из корня купленного в магазине? Неужели вам никогда не приходил в голову этот вопрос? Оказывается, можно. Можно на подоконнике, а можно в огороде.

Благодаря лекарственным качествам и жиросжигающему эффекту, этот полезный остро-пряный клубень стал невероятно популярным, к слову, вполне заслуженно.

В домашних условиях имбирь высаживают зимой или ранней весной. Посадочный грунт должен быть мягким и рыхлым, чтобы ростки беспрепятственно пробивали себе путь сквозь него. На начальном этапе выращивания можно подпитывать грунт калийными удобрениями.

Горшок должен иметь широкое дно, потому что рост клубня производится преимущественно вширь. На дно ёмкости нужно насыпать керамзитовый дренаж (4-5 см), а потом почву. Вы можете заранее приобрести специальный грунт для выращивания овощных культур или в равных долях смешать землю, дёрн, лиственный перегной и песок.

Как посадить корень имбиря?

Для начала нужно выбрать качественный посадочный материал – гладкий и здоровый, не пересушенный корень. Так как имбирь размножается делением клубня, посадочный корень должен иметь много побеговых почек («глазков») на своей поверхности. Эти росточки чем-то напоминают картофельные «глазки» и выполняют аналогичную функцию.

Выбирайте для посадки пухлые корни, без морщин, с несколькими «пальцами», с видимыми глазками на конце «пальцев». Идеально было бы, чтобы эти глазки уже позеленели, но, вобщем-то, это не обязательно.

Перед тем, как купить корень для посадки, убедитесь, что он не побывал в морозильной камере.

Для того чтобы почки «проснулись» и активизировались, можно замочить корень в теплой воде на 3-4 часа, а затем разрезать (резать по перемычкам) на отдельные фрагменты. Некоторые садоводы рекомендуют замачивать клубни в не очень крепком растворе марганцовки. Область среза можно присыпать толчёным углём (активированный аптечный или зола).

Как уже было сказано выше, корень имбиря высаживают ранней весной.

Имбирь предпочитает полутень или участки, на котором солнце находится с утра до полудня. Место посадки должно быть защищено от ветра, почва влажной и теплой – где-то от 22° до 25°С.

В тропиках на своей родине имбирь растет в полной тени, но, например, в условиях средней полосы тенистое место может быть для него слишком холодным.

Имбирь растет медленно, особенно за пределами тропиков. Если вам повезет, то росток может появиться через несколько дней. Но обычно проходит не менее двух недель.

Для полного созревания должно пройти 8-10 месяцев, таким образом, к наступлению зимы вы уже сможете пожинать плоды собственного урожая.

В естественных условиях произрастания он является многолетним растением, но в одомашненном варианте он будет однолетним.

Имбиря корень необходимо заглубить примерно на 3 см,  при этом росточки (глазки) должны смотреть вверх. После посадки присыпьте клубни землёй и полейте водой. Сам горшок лучше расположить там, где будет прохладно (не больше +15°C), сухо и без доступа прямых солнечных лучей.

Первые всходы появляются обычно через 12-14 дней, до этого времени не стоит слишком активно заливать грунт водой (чтобы корешки не загнили) — он должен быть немного влажным.

Как из корня вырастить имбирь — уход

Уход за корнем имбиря во время выращивания — это регулярный, но умеренный полив. Нельзя допускать пересыхания грунта, равно как и слишком обильного увлажнения. Во время периода вегетации растение можно удобрять коровяком, разведённым в воде (1 к 10-ти), примерно 1 раз в 3 недели. После каждого полива рекомендуется рыхлить верхний пласт грунта, а если вы будете ежедневно орошать стебель из пульверизатора, имбирь скажет вам «спасибо».

Примерно к концу сентября, когда стебли и листья растения станут желтеть, подсыхать, частоту поливов нужно свести к минимуму, а орошение вообще прекратить.

К тому времени, как наземная часть окончательно засохнет, можно выкапывать клубни. После извлечения из земли имбирь очищают от остатков почвы, удаляют придаточные корешки, просушивают на открытом солнечном месте нескольких дней.

РЕКЛАМА

Если у вас есть возможность выносить горшки на улицу (дача, двор частного дома), то лучшим местом для растения станет затенённая зона, например, тень дерева или раскидистого куста. Имбирь – растение светолюбивое, но, в то тоже время, прямые лучи солнца для него губительны.

При выращивании имбиря тем способом, как описано выше, вы не увидите его цветущим. Зацветает он на второй год, если хотя бы часть корня была оставлена в земле на зиму. Вряд ли он выживет в средних широтах. Думаю, что увидеть имбирь цветущим смогут только жители южных районов, например, черноморского побережья. Но даже им стоит укрыть корни, оставленные на зиму, мульчей.

Ниже можете посмотреть видео с фото цветущего имбиря.

Особых сложностей выращивание этой культуры вам не принесет. Как любому растению, имбирю нужен уход и внимании. Поэтому вырастить имбирь из корня может любой садовод, как начинающий, так и опытный. Если вы любите этот пряный и целебный клубень, то не упускайте такой возможности.

Как правильно посадить имбирь в домашних условиях, видео:

Имбирь – выращивание в открытом грунте для всей семьи + видео

Корень имбиря – выращивание в огороде

Имбирь имеет прекрасный мятно-лимонный аромат и жгучий кисловатый вкус, и помимо своих вкусовых качеств обладает великолепными целебными свойствами. Его отвар укрепит иммунитет, избавит от простуды, стимулирует обмен веществ. Зачем же покупать столь полезный корешок, если можно вырастить его на даче!

Хотя один раз за покупкой отправиться нужно – дабы купить несколько корней, из которых мы и получим материал для посадки. Сделать это нужно в последние зимние дни, поскольку поначалу имбирь все же следует высадить в горшки. Корни, пригодные для посадки, должны быть плотными, твердыми и блестящими. Корни обработайте раствором марганцовки, чтобы обеззаразить их, и поставьте возле теплой батареи, и уже через неделю вы увидите толстые и сочные почки, которые так и просятся в землю.

От момента посадки корешков в горшки до созревания самой ценной части этого растения должно пройти от пяти до десяти месяцев, тут уж все зависит от климата.

Чем жарче лето, тем быстрее созреют корни. Поэтому  следует заранее рассчитать сроки высадки имбиря в горшки. Погрузите корни в грунт на несколько дней, чтобы почки пошли в рост еще активнее и пустили корешки. Когда этот этап пройден, разделите аккуратно корни на несколько частей с почками, места разреза присыпьте древесной золой или активированным углем, и рассадите по отдельным горшкам. Горшки должны быть достаточно широкими, поскольку корневая система имбиря разрастается именно вширь.

Имбирь – выращивание на огороде с пользой для здоровья!

Имбирь в феврале-марте активно пойдет в рост, выращивание в открытом грунте начнется уже совсем скоро. Внешне растение напоминает тростник или камыш. Однако не спешите разочаровываться в его приземленном виде – этот «камыш» цветет очень красиво, и многие садоводы высаживают его на участках именно как декоративное растение.  Калийные и фосфорные удобрения очень хорошо стимулируют рост и цветение. Если вы выращиваете эту культуру сугубо для употребления в пищу, то удобряйте почву натуральными удобрениями – древесной золой, компостом.

Когда на улице и днем, и ночью установится достаточно теплая погода, минует угроза возвратных заморозков, следует приступать к летнему этапу выращивания имбиря. Содержимое горшков аккуратно выньте и высадите в подготовленные заранее лунки. Место для посадки выбирайте в полутени. Помните, что это растение из тропиков, а значит,  тень и влага для него являются самыми удобными условиями. Не заглубляйте растение больше, чем оно было в горшке – имбирь растет ближе к поверхности. Листву регулярно опрыскивайте, как минимум ежедневно, а в идеале – несколько раз в день.

Если вы посадили  корни сугубо в декоративных целях, то осенью, после того, как отомрут листья, не выкапывайте их. Почву присыпьте опавшей листвой или накройте агроволокном. Весной растение пойдет в рост с удвоенной силой и порадует вас обильным цветением.

Имбирь – выращивание в открытом грунте для салатов и засушки

Молодые листья и имбирные стебли вполне пригодны для приготовления салатов, но если вы хотите получить достойный урожай корневищ, обрезкой не увлекайтесь. Когда листья полностью отомрут, можно приступать к сбору урожая. Хранить добытые корни можно как в сухом темном месте, так и в холодильнике. Кроме того, вы можете измельчить и высушить корни имбиря. Для этого помойте его и измельчите на тонкие полоски (кожицу снимать не обязательно), которые отправьте в сушилку для фруктов или духовку, включенную на режим просушивания.

Высушенные части можно измельчить на обычной кофемолке – такой порошок более ароматный и жгучий, чем сырой имбирь. Корень имбиря в нескольких экземплярах оставьте на следующий год, выращивание в огороде этой культуры станет для вас традицией. Если же по какой-то причине сохранить корневища не удалось, в магазине вас всегда ожидает новая порция посадочного материала.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Имбирь: как вырастить на даче

Далеко не все знают, что такое полезное растение, как имбирь может быть выращено на собственном дачном участке. И если сразу в голову приходит мысль о том, что придется искать какую-то информацию в интернете, обеспечивать специальные условия, или выделить огромный участок земли, то все это стоит отбросить.

Вместо вступления

Имбирь появился в магазинах не очень давно, но быстро стал популярным как декоративное растение, пряность и лекарственное средство от некоторых заболеваний. Родина имбиря находится в тропиках, но несмотря на это его прекрасно можно выращивать и на территории России при умеренном климате.

Какие особенности есть у имбиря

Имбирь относится к многолетникам, которые растут в южной части Азии. В нашей стране его можно выращивать или в открытом грунте или в теплице. У растения мочковатая корневая система, а подземная часть схожа с самым обыкновенным корнем. На изготовление лекарственных средств и пряностей идет корневая часть. У стебля округлая структура, листья имеют форму ланцетов. Верхушка, заостренная с сердцевидным основанием.

Сортовое разнообразие

В дикой природе имбирь найти очень трудно, а потому люди приноровились его выращивать в открытом грунте. В связи с чем, и было выведено большое количество сортов со своими преимуществами и недостатками. Некоторые виды можно выращивать только в определенном регионе, потому они и имеют соответствующее названия:

• ямайский;
• бразильский;
• африканский;
• индийский.

Некоторые сорта отличаются окрасом кожуры и цветом среза. Здесь названия уже зависеть будут от окраски:

• желтый;
• малиновый;
• белый;
• зеленый;
• черный.

Каждый садовод из всего этого великолепия может выбрать самый подходящий сорт имбиря для выращивания. У третьих сортов необычный запах схожий с арбузным, свежескошенной травы и т.д.

Как вырастить

Ознакомившись с разнообразием сортов, стоит перейти непосредственно к выращиванию.

Важно помнить. Прежде чем заниматься посадкой имбиря нужно держать в голове, что растение относится к теплолюбивым видам. Корень в земле созревает до 10 месяцев, а потому чаще всего для выращивания имбиря в открытом грунте его сначала сажают в емкость с землей, и только потом высаживают непосредственно на участке.

Подготовка корневища

Ничего сложного в том, чтобы достать имбирный корень, которым можно посадить нет. Все что нужно это отправиться в продуктовый магазин.

Садоводу на заметку. Необходимо очень внимательно делать выбор. У корешков должна быть гладкая, глянцевая поверхность. Сразу стоит отказаться от использования сухих или мороженых корешков, такие обычно не прорастают. На выбранном для посадки экземпляре должны быть почки, они сходны с картофельными глазками.

Маленькая хитрость заключается в том, что прежде чем выращивать имбирь из корня его стоит положить в теплую воду на 120 минут. Благодаря такой необременительной процедуре ускоряется рост почек. При наличии на корешке повреждений или срезов их необходимо просушить и провести обработку используя древесный уголь.

Требования к грунту

Имбирь нуждается в питательной почве с содержание фосфора. Обязательно сделать дренажную систему, чтобы грунт не был слишком сырым. Если есть желание, то приготовить почву для посадки растения можно самостоятельно. Для этого понадобится глина и торф в соотношении 1:3. Однако, стоит облегчить себе жизнь и приобрести готовый грунт в садовом магазине.

Как сажать

Прежде чем заниматься посадкой имбиря его нужно поместись в отдельную емкость и только потом пересадить в открытый грунт. Ничего сложного в этих процедурах нет, особенно если соблюдать все полезные советы. Изначально подготавливается емкость куда будет посажен имбирь. Подойдет любой горшок небольшого размера. Если дно без отверстий, то их необходимо проделать. Такие дырочки помогают впитываться влаге и служат своеобразной вентиляцией. На дно укладывается дренаж, в его роли могут выступать следующие вещи:

• скорлупа от яиц;
• древесная кора;
• кусочки пенопласта.

Следующий слой должен состоять из перегноя, который будет питать растение. Затем наступает черед почвы, которой емкость заполняется на 80%. При наличии в земле камешков, веточек, частичек корней все это рекомендуется удалить. Имбирный корешок помещается в горшок таким образом, чтобы его половина находилась в земле. Теперь землю нужно полить, и поставить емкость на подоконник.

Тонкости ухода

Чтобы имбирь активно развивался ему нужны регулярные поливки. Однако здесь важно не переборщить, растению не очень нравится слишком влажный грунт. Тут нужна золотая середина, а потому полив осуществляется по мере того, как высыхает земля. Что касается подкормок то их вносят два раза в 7 дней, для улучшения роста. Важно внимательно ознакомиться с инструкцией и только после этого вносить в почву.

Полезно знать. Весной предпочтение стоит отдать азотным удобрениям, например, аммиачной селитре. Под конец лета и в первые осенние месяцы понадобится калий. Большинство садоводов отдает предпочтение калимагнезии. В этой минеральной добавке содержится сразу 3 компонента.

Удобрения лучше всего вносить так, как это описано выше. Азот будет питать листья имбиря, а калий ускоряет развитие корневой части растения.

На заметку садоводу. Выращивать имбирь не принципиально на подоконнике, выходящем на южную сторону. Растению не нужно много света. А вот при выращивании имбиря из корня на даче лучше выбрать именно хорошо освещенное место. Здесь лучи солнца будут играть своеобразную роль естественного обогревателя.

Посадка имбиря на даче

Осветив вопрос выращивания имбиря в домашних условиях, стоит поговорить о том, как вырастить имбирь на даче. 

Для открытого участка понадобятся уже проращенные корешки, и лучше будет сразу позаботиться о наличии нескольких штук. Ухаживать за одним растением это пустая трата времени, а потому рекомендуется сажать в емкость сразу по несколько корешков. Выбирая, где будет расти имбирь, рекомендуется отдать предпочтение такому, на котором есть полутень, но при этом место должно хорошо освещаться солнцем. При наличии дренажной систему и хорошей проходимости воздуха, растения сразу высаживают на выбранном участке, предварительно удобрять ничего не надо. 

Если земля не подходит для растения, то стоит взять уже готовый грунт, о котором рассказывалось выше. Место с сильным сквозняком не подойдет имбирю. А потому рекомендуется обеспечить для растения дополнительный вид защиты от ветра. Суровые климатические условия не слишком подходят для имбиря, и чтобы получить хороший урожай лучше всего использовать не открытую грядку, а парник или теплицу. Именно здесь можно создать для имбиря наиболее благоприятные условия.  

Посадить имбирь на даче очень просто, необходимо вырыть ямки, имеющие глубину не больше 25 см. По дну выкладываются камешки для дренажа слоем примерно в 2 см. Поверх насыпается песок и непосредственно грунт. 

Полностью имбирь созреет спустя полгода, если климат благоприятный. В среднеклиматической зоне на это уходит не менее 270 дней. Собирать урожай можно после того, как листва пожелтеет и начнет отмирать. Корешки имбиря, выращенные в открытом грунте,просто выкапываются из земли, делать это начинают в начале осени.

Как ухаживать

Нет ничего сложного в том, чтобы ухаживать за имбирем. Как и любое другое растение имбирь нуждается в поливах, здесь нужно следить чтобы грунт не пересыхал. Подкормки вносят дважды в 30 дней. Можно использовать следующие:

• коровяк – 10%;
• крапивная настойка;
• куриный помет.

Все подкормки необходимо чередовать. В августе вносят калийные удобрения, которые будут помогать формироваться новым клубням.

Сбор урожая и способы хранения

Непосредственно в нашей стране сбор имбирных корней начинается в тот момент, когда рост корней становится невозможным из-за плохой погоды. Для еды используются не только корни, но и росточки, которые по вкусу очень похожи на мандарины. 

Хранят корешки при температуре не ниже +4 градусов, если нет холодильной камеры. При ее наличии лучше положить имбирь именно в холодильник, перед этим их рекомендуется заворачивать в бумагу. Подойдет любая газета или пакет. 

Если говорить о том, можно ли выращивать имбирь на даче, то ответ тут однозначно положительный. И если соблюдать все рекомендации, то можно собрать большой урожай полезного продукта.

Заморское чудо можно вырастить и на наших огородах – Курская правда

Имбирь – пряное растение, которое применяют для лечения и профилактики различных болезней. Кроме того, его добавляют в блюда и напитки. Особенно актуален он в сезон, когда активизируются простудные и вирусные недуги. Корень имбиря можно приобрести в магазинах и на рынке, но многие любители этой пряности предпочитают разводить его самостоятельно. Сделать это вполне возможно и в нашей климатической зоне, главное, грамотно подойти к вопросу выбора посадочного материала и немного поухаживать за растением.

Итак, как же вырастить имбирь в огороде? Все действия по разведению пряного растения можно разделить на 3 этапа:
– Выбор материала для посадки.
– Проращивание корня перед высадкой в грунт.
– Пересадка растения на грядку.

Выбор качественного посадочного материала
Несмотря на то, что имбирь цветет и впоследствии даже имеет плоды, для его размножения используют в основном корневище. Его приобретают в магазине. Хороший урожай способен дать качественный корень, который должен иметь:
– ровную поверхность, гладкую и без повреждений;
– сочную твердую структуру;
– живые, не усохшие, почки-глазки.

Проращивание корня
Период от начала посадки имбиря до сбора урожая занимает приблизительно 6–8 месяцев. Чтобы растение успело вырасти за лето, перед посадкой необходимо его прорастить в горшочке. Для этого корень разделить на части, каждая из которых должна иметь хотя бы 2 почки, места среза обработать древесным углем и немного подсушить.
Чтобы активизировать спящие почки, части корневища на пару часов рекомендуют замочить в теплой воде.
Имбирь хорошо растет в рыхлой и питательной почве. Подойдет смесь из дерновой и листовой земли, торфа и песка в одинаковых пропорциях.
Горшок для посадки следует выбирать широкий, но не очень высокий, поскольку корни имеют свойство разрастаться в ширину. На дно горшка выложить дренажный слой, засыпать грунтом и высадить подготовленные части корня глазками кверху. Обильно полить водой и поставить в теплое место (не меньше 25 градусов тепла) с рассеянным освещением.

Пересадка имбиря на грядку
В мае имбирь пересаживают на огородные грядки, расположенные в полутенистом месте. При этом расстояние между саженцами должно быть не меньше 15 см. Дальнейший уход заключается в проведении полива после пересыхания верхнего слоя почвы и регулярном опрыскивании. За лето имбирь несколько раз подкармливают органикой (раствором коровьего навоза в пропорции 1:10) и калийными удобрениями.
За две недели до сбора урожая прекращают полив. Примерно в сентябре листья начнут желтеть – значит, пришла пора выкапывать корни. Полученные корневища на 3 дня оставляют, чтобы просушить, и далее хранят в прохладном месте.

правила выращивания и ухода, полезные советы

Во многих странах в лечебных целях используются различные растения. Природные средства уже много веков являются надёжными помощниками врачей и лекарей. При этом некоторые лекарственные растения можно с успехом выращивать в домашних условиях.

Например, имбирь — это лечебное пряное растение, корни которого прекрасно помогают справиться с гриппом и другими заболеваниями. Но, кроме этого, он может стать и красивым украшением вашего дома. А как растёт имбирь, и что нужно знать, чтобы вырастить его в домашних условиях?

Что такое имбирь

Чтобы понять, как выращивать, нужно знать, где растёт имбирь. Это растение родом из Азии. Здесь, в тёплом и влажном климате имбирь растёт в дикой природе.

Этот факт нужно в обязательном порядке учитывать при выращивании. Корни имбиря имеют ответвления в виде «рогов», такая форма и дало название растению.

Корневища являются важным элементом, именно от них, а точнее, от почек, расположенных на корнях, и отрастают новые побеги. Листья у растения крупные. Сами побеги, которые в домашних условиях могут вырастать до одного метра, очень похожи на тростник.

Но самое ценное, как уже говорилось — это корни. Цвет их мякоти, в молодом возрасте, белый. Со временем тональность меняется до жёлтого. Именно корни в основном используются в лечебных целях.

Посадка растения

Имбирь может размножаться как семенами, так и корневищами. Но именно второй способ является самым распространённым. Сам процесс посадки растения можно условно разделить на следующие этапы:

1. В первую очередь необходимо правильно выбрать корневище имбиря. При покупке нужно обращать внимание на внешний вид. Корень должен иметь гладкую поверхность, волокнистую структуру (которая будет говорить о том, что корневищу уже несколько лет, и из него быстрее появятся ростки) и большое количество почек.
2. Кроме этого, на посадочном материале не должно быть тёмных пятен и следов плесени.
3. Стимуляция появления ростков. Корневище необходимо на несколько часов поместить в тёплую воду. Если корень свежий, то такая процедура не требуется.
4. Готовим материал к посадке. Корневище имбиря можно разрезать, для выращивания большего количества растений. Но делать это нужно строго по линиям перемычек. При этом следите, чтобы на каждом кусочке было по нескольку почек.
5. После этого корень можно выдержать несколько часов в слабом растворе марганцовки или присыпать места среза измельчённым углём.
6. Готовим грунт. Имбирь любит богатые и воздухопроницаемые почвы. Можно приобрести уже готовую смесь, предназначенную для декоративных растений (с нейтральной или слабой кислотностью). Если вы решили делать всё сами, то возьмите в равных пропорциях дерновую землю, перегной и песок.
7. Посадка. Корень углубляют в грунт не более чем на два сантиметра. При этом нужно следить, чтобы почки смотрели вверх. Нельзя допускать соприкосновения корневища со стенками ёмкости, чтобы не образовалась гниль.

После посадки нужно постоянно поддерживать грунт во влажном состоянии, также ёмкость должна находиться в тёплом помещении. В этом случае ростки появятся через 2–8 недель. Поросль растёт неравномерно. Первый росток может уже быть с листьями, когда появится следующий.

Уход за имбирём в домашних условиях

Сразу следует определиться, для чего вы собрались выращивать имбирь — для получения корневищ или же, как декоративное растение. Именно от этого выбора будет зависеть и подход к методам ухода за растением.

Родина имбиря далёкая Азия, поэтому если вы желаете получить здоровое и полезное растение, то следует отнестись к уходу более внимательно.

Хороший рост будет обеспечен, если будут соблюдены следующие требования:

• особый режим полива;
• организация нужного освещения;
• соблюдение температурного режима;
• поддержание нужного уровня влажности воздуха;
• своевременная и качественная подкормка.

Вид цветка и корня имбиря

Имбирь растёт во влажном климате, поэтому регулярный полив очень важен. При этом необходимо использовать мягкую воду с комнатной температурой (желательно отстоявшуюся не менее двух дней).

Следите, чтобы грунт был всегда влажным, особенно это касается периода цветения и бурного роста. Но нельзя допускать и застоя воды, в этом случае корни начнут подгнивать.

Выставите ёмкости с растением на западных или восточных окнах. Имбирь любит свет, но при этом плохо переносит попадания прямых солнечных лучей. В зимний период и в пасмурную погоду лучше дополнительно прибегнуть к искусственному освещению.

С температурой также нужно быть внимательным. Оптимальным для роста режимом будет тепло в районе от +28 до +32 градусов. Это касается летнего периода, зимой многое будет зависеть от ваших желаний.

В зимнее время имбирю можно дать время «покоя», в этом случае температура должна быть в пределах 10–15 градусов выше нуля (состояние «покоя» способствует быстрому появлению цветов).

Если вы решили выращивать растение круглый год, то и температуру нужно поддерживать высокую. Но главное — это не допускать резких перепадов, особенно сквозняков зимой.

Имбирь родом из влажных лесов, поэтому в воздухе должно быть достаточно влаги. Необходимо ежедневно проводить опрыскивания листьев.

Но эту процедуру проводят только в период роста. Если в зимнее время вы запустите период «покоя» то опрыскивание нужно прекратить. При этом не стоит бояться увядания, и даже опадание листьев.

Это растение любит богатую почву. Нужно каждые десять дней вносить специальный комплекс удобрения. Если вы такой не найдёте, то вполне сгодится слабый раствор коровяка. Ближе к осени нужно чередовать такую подкормку с внесением калийных удобрений.

Имбирь — это красивое и полезное для здоровья человека растение. Его родиной являются влажные леса Азии и это накладывает особые требования к уходу. Регулярный полив, увлажнение воздуха, опрыскивание, подкормка и тепло — вот основные предпосылки для хорошего роста.

На первый взгляд, такие требования кажутся довольно трудоёмкими, но на самом деле уход не отнимет у вас много времени и сил. Всего 10–15 минут в день и на вашем подоконнике зазеленеет красивый кустик с ярким цветком, который в случае необходимости поможет вам справиться со многими болезнями.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как вырастить имбирь в своем саду?

На протяжении веков имбирь был популярной специей как в восточной, так и в западной кухне. В сушеном виде его также можно использовать как средство от проблем с желудком и кишечником. Имбирь произрастает в тропическом климате. У него удлиненные ароматные листья, но съедобной частью растения являются клубни с их комочками и пальцами.

Имбирь очень универсален и используется в различных продуктах, от пряных пирожных, хлеба до напитков (имбирный эль) и сладостей.Имбирь также широко используется в азиатских блюдах. Это не случайно, потому что это тропическое растение возникло в Юго-Восточной Азии. У него красивые желто-красные цветы, а сейчас выращивают и имбирь в декоративных целях. Итак, давайте поближе познакомимся с этим универсальным экзотическим растением с увлекательной историей.

И наше повседневное название «имбирь», и ботаническое название Zingiber Officinale образованы от санскритского слова «синабера», что переводится как «рогообразный». Первые производители имбиря думали, что корневище растения — бугристый клубень, к которому прикреплена остальная часть корневой системы, — напоминает рога.Это корневище растения, которое вы видите в супермаркетах под названием «корень имбиря», а проявив немного воображения, вы можете увидеть его сходство с рогом.

Приправа от всех болезней

Мало что известно о том, как впервые начали выращивать имбирь. Историки считают, что это растение не существовало естественным образом в его нынешнем виде, а было выведено людьми. Имбирь известен в китайской культуре более 3000 лет. Сушеные корни имбиря попали из Китая и Индии на Ближний Восток, а затем и в Европу.Его перевозили торговыми караванами «Шелкового пути» вместе с другими роскошными специями, золотом и драгоценными камнями. В наши дни большая часть имбиря все еще поступает из Азии. Индия производит наибольшее количество, за ней следуют Китай и Индонезия. Другие страны-производители имбиря включают Непал, Австралию, Нигерию и Фиджи.

Около 2000 лет назад корни имбиря были более редкими, чем алмазы в Римской империи, и немногие могли позволить себе купить хотя бы один стебель. Имбирь особенно ценился за свои лечебные свойства, что делало его ценным товаром.Считалось, что это чудодейственное средство от всевозможных недугов и недугов. Это было болеутоляющее, расслабляющее, освежающее дыхание, противоотечное и антисептическое средство. И как будто этого было недостаточно, это также было лекарство от гриппа, простуды, катара, усталости, головных болей, мигрени, тошноты, лихорадки, проблем с кишечником, диареи, менструальной боли и даже импотенции.

Половая жизнь

Иногда рассказы о чудесных свойствах имбиря принимали мифические масштабы. В одном анекдоте рассказывается об арабском принце, который, хотя у него был гарем, полный красивых женщин, не мог родить наследника.Он перепробовал все лекарства, которые могли ему предложить врачи, но тщетно. Однажды странствующий торговец посетил его дворец и подарил принцу таинственный имбирный напиток. Было ли это связано с имбирем или одним из других таинственных ингредиентов, не ясно, но что бы это ни было, принц внезапно излечился от всех своих запретов в спальне. Согласно легенде, он провел семь дней и семь ночей без перерыва в своем гареме. Князь был так благодарен купцу, что поблагодарил его на вес золота!

Приготовление с имбирем

Во всех этих древних легендах есть доля правды.Имбирь действительно содержит активные вещества, которые могут благотворно влиять на организм человека. Одним из них является гингерол, который по мере высыхания корня превращается в шогаол и снимает тошноту и другие расстройства желудка.

Конечно, имбирь — это еще и отличный способ оживить кулинарию. Интенсивность аромата варьируется в зависимости от того, когда был собран имбирь. Чем старше растение, тем горячее будет вкус корня. Молодые корни имбиря мягче, сочнее и мягче на вкус.Эти молодые клубни можно есть свежими или консервировать, например, в уксусе, сладкой воде или хересе. Молодой имбирь также отлично подходит для приготовления имбирного чая. Просто добавьте сахар и лимон по вкусу! Сок старых клубней, напротив, имеет очень сильный аромат и часто используется для придания аромата восточным рецептам. Более острые сорта корня имбиря — незаменимый ингредиент на кухне в Китае, Японии и многих других странах Южной Азии. Например, свежий имбирь является одним из важнейших ингредиентов индийского карри, а также широко используется в бирманских блюдах.Имбирный напиток wedang jahe, который изготавливается из имбиря и пальмового сахара, происходит из Индонезии. В Бангладеш имбирь мелко нарезают или перемалывают в пасту с чесноком и луком-шалотом. Затем пасту используют как основу для блюд из курицы и мяса.

Вырасти сам!

Имбирь — тропическое растение, которое вы легко можете вырастить самостоятельно и не требует особых специальных знаний. Вы начинаете с кусочка свежего корня имбиря (на самом деле корневища растения), который вы можете купить в любом супермаркете.Выберите кусок, на котором есть хорошо развитые «ростки». Из этих почек разовьются побеги.

Следующий шаг — разбить корень на части с ростковыми почками на каждой части и высадить эти части в лоток для семян во влажном горшечном компосте с достаточным количеством питательных веществ и хорошим дренажем. Обычно это происходит в конце зимы или начале весны.

Держите поддон с семенами в помещении, потому что имбирь не зимостойкий. Центральное отопление может сделать воздух слишком сухим, поэтому рекомендуется время от времени опрыскивать растения распылителем.Имбирь любит свет и тепло, но он также хорошо себя чувствует и на ярком солнечном свете. Любой ценой избегайте холода, ветра и сквозняков.

Растущие кончики на конце каждого «пальца» корневища быстро прорастут. С конца вырастут длинные тонкие листья, которые очень похожи на прорастающую траву. Через восемь-десять месяцев имбирь полностью вырастет. Растение может вырасти до полутора метров в высоту, поэтому вы должны оставить немного места для него.

Рецепт

После всех этих разговоров о имбире мы не могли закончить, не предоставив вам рецепт роскошного тайского жаркого с имбирем! не беспокойтесь, это не займет у вас много времени.Это действительно очень просто и без учета времени, необходимого для маринада, это займет всего около десяти минут!

Вам понадобится:

• 3 зеленых луковицы нарезать кольцами
• 1 перец испанский, нарезанный кольцами
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• Тертый имбирь
• Несколько капель рыбного соуса
• Кунжутное масло
• 1 десертная ложка оливкового масла
• Половина огурца без семян и кожуры
• 10 тигровых креветок, сырых и очищенных

Подготовка
Бросьте все ингредиенты в вок и дайте им мариноваться в течение часа. Затем включите огонь и обжарьте все вместе около четырех минут, пока креветки не станут готовыми. Подавать с рисом или лапшой.
Наслаждайтесь!

Помогает ли укоренение имбиря в воде

Имбирь ( Zingiber officinale ) — это древний вид растений, который тысячелетиями собирали не только в медицинских целях, но и во многих азиатских кухнях. Это тропическое / субтропическое растение, которое растет на плодородной почве в теплых регионах с высокой влажностью. Чтобы выращивать имбирь, эти условия должны имитировать те, где он растет в естественных условиях, но как насчет гидропонных растений имбиря? Можно ли вырастить имбирь в воде? Продолжайте читать, чтобы узнать, как укоренять и выращивать имбирь в воде.

Растет ли имбирь в воде?

Имбирь неправильно называют корнем имбиря, но на самом деле используется корневище растения. С корневища весенние прямостоячие, травянистые листья. По мере роста растения образуются новые корневища.

Как уже упоминалось, обычно растение выращивают в почве, но можно ли вырастить имбирь в воде? Да, имбирь растет в воде. Фактически, выращивание имбиря в воде имеет преимущества перед традиционным выращиванием. Выращивание гидропонных растений имбиря требует меньше ухода и меньше места.

Как выращивать имбирь на гидропонике

Для начала вам не нужно укоренять имбирь в воде. Хотя большую часть жизни растение будет выращивать на гидропонике, лучше всего сначала укоренить кусок корневища в компосте, а затем переместить его в гидропонную систему.

Разрежьте корневище на несколько частей с бутонами на каждой. Почему несколько? Потому что неплохо посадить несколько, чтобы обеспечить прорастание. Наполните горшок компостом и посадите кусочки примерно на дюйм (2.На 5 см) глубоко в почву. Хорошо и регулярно поливайте горшок.

Подготовьте гидропонную систему для приема растений имбиря. Им требуется около 0,09 кв. М помещения для выращивания на одно растение. Поддон, в который вы будете помещать растения, должен иметь глубину 10-15 см.

Продолжайте проверять, проросли ли корневища. Когда у них появятся стебли и несколько листьев, удалите самые сильные растения из почвы и промойте их корни.

Поместите 2 дюйма (5 см.) среды для выращивания в гидропонный контейнер, поместите новые растения имбиря поверх среды и разложите корни. Расставьте растения на расстоянии примерно 30 см друг от друга. Влейте питательную среду, чтобы покрыть корни и закрепить растения на месте.

Подключите гидропонную систему, чтобы поливать и подкармливать растения примерно каждые 2 часа, используя стандартный питательный раствор для гидропоники. Поддерживайте pH жидкости от 5,5 до 8,0. Дайте растениям около 18 часов света в день, давая им отдохнуть в течение 8 часов.

Примерно через 4 месяца на растениях появятся корневища, и можно будет собирать урожай. Соберите корневища, вымойте и высушите их и храните в прохладном и сухом месте.

Примечание : Также можно воткнуть немного укоренившийся кусок корневища в чашку или емкость с водой. Он будет продолжать расти и давать листья. При необходимости смените воду.

Выращивание имбиря — Органические фермеры и садоводы штата Мэн

Полли Шика

По мере того, как фермерские рынки штата Мэн разрастаются и все больше фермеров продают на этих рынках, потребители, ищущие местные продукты, имеют больший выбор для покупок. Рынки предлагают больше товаров с добавленной стоимостью и более длительную доступность продукции благодаря структурам продления сезона. А иногда даже появляются новые урожаи. Иногда появляется имбирь.

Детский имбирь — это набухшее корневище имбиря. Детский имбирь превратится в корень имбиря с золотой кожицей, если его вылечить.По форме напоминающий корень имбиря, его тонкая кожица ярко-белого цвета с розовыми пятнами румян на верхушках корней. Это действительно красиво. Шоу-пробка. Идеально подходит для прилавка на фермерском рынке.

Корень имбиря, мать молодого имбиря, является важной культурой во всем мире, выращиваемой в основном в южном полушарии. В 2008 году 10 ведущих стран-производителей имбиря отправили на рынок 2,8 миллиарда фунтов корня имбиря. Часть этого была измельчена в имбирный порошок, используемый в этой стране для придания вкуса тем хлебу, снэпам и пиву, которые мы все любим.Остальное оставалось целым и продавалось как ключевой ингредиент во многих азиатских кухнях.

Летом 2011 года несколько производителей из штата Мэн произвели корни имбиря, называемые «руками», которые они отнесли на фермерские рынки и продали поварам. Некоторые получили корни, из которых выросли маленькие имбирные ручки, через Сьюзен Андерсон, предприимчивую молодую гроверку и владелицу East Branch Ginger.

Ист-Бранч Джинджер

East Branch Ginger начал свою деятельность осенью 2010 года, когда Сьюзан Андерсон, тогдашний исследователь Johnny’s Selected Seeds, увидела прекрасную возможность.Johnny’s опробовал производство детского имбиря в 2010 году и поделился 150 фунтами семян (небольшие кусочки высушенного корня имбиря) с 35 покупателями из США. Позже Johnny’s решил не носить с собой имбирное семя, так как в то время он не добавлял больше скоропортящихся продуктов.

Сьюзен увидела потенциал этого урожая, и отзывы 35 производителей были положительными. Она и ее семья переезжали в Северную Каролину, и в этот переходный период компания по распространению семян имбиря и поддержке производителей казалась ей портативным и интересным вариантом работы.Таким образом, была создана компания East Branch Ginger (www.eastbranchginger.com) для распространения семян имбиря, приобретенных у Puna Organic Ginger на Гавайях. В течение вегетационного периода 2011 года East Branch поставил семена «на материке» 155 производителям.

Кусочки имбиря от East Branch Ginger. Фото Полли Шика.

Daniel and Ginger’s Ginger

Когда владельцы Freedom Farm Джинджер Дермотт и Дэниел Прайс прочитали о выращивании имбиря в домике в 2008 году в журнале Growing for Market, они отложили эту идею.Они знали Сьюзен Андерсон благодаря своему сотрудничеству с Johnny’s и были убеждены ее энтузиазмом заказать 60 фунтов семян семян в 2011 году.

Предварительная подготовка растений

Сорт имбиря «Big Kahuna» прибыл на ферму Freedom Farm холодным снежным днем ​​в середине марта. Службы доставки обрабатывали посылки с отметкой «Байкер, чувак, Пахоа, Гавайи», чтобы они не замерзали.

Цена была готова к нежным корням, которые при выращивании в умеренном климате значительно выигрывают от предварительного прорастания.Прайс уже перепрофилировал деревянный стеллаж в камеру для предварительного проращивания имбиря, заключив полки пенопластом и заделав щели вспененным герметиком. Он знал, что может сэкономить немного отапливаемого места в теплице на несколько недель, поэтому снял скамейку для рассады и переместил камеру для подогрева имбиря в теплицу. Поскольку ночная температура в теплице обычно составляла 50 F, Прайс подключил электрический нагреватель к термостату и поместил нагреватель на дно камеры для подогрева, чтобы семена имбиря поддерживались на уровне 75 F.Прайс заполнил пластиковые лотки для рассады, в которых были небольшие дренажные отверстия, его обычной почвенной смесью на основе компоста из Living Acres, а затем, оставив мало места между кусочками корня, положил кусочки имбиря горизонтально в один слой и залил их большим количеством почвенной смеси. (East Branch Ginger рекомендует использовать кокосовый орех или другую беспочвенную смесь для предварительного проращивания.) Имбирь оставался поджаренным в инкубаторе в течение четырех недель. Когда другие саженцы нуждались в недвижимости, скамейку размером больше, чем ящик для проращивания, перенесли обратно в теплицу, и имбирь закончил проращивание на скамейке до тех пор, пока в начале июня его не посадили в домик размером 17 на 44 фута.

Посадка

На веб-сайте

East Branch Ginger указано, что температура почвы для имбиря должна быть 50 F. Прайс и Дермотт подготовили домик, засыпав компост, и, используя насадку для рытья траншеи на мотокультиваторе, сделали шесть борозд глубиной 6 дюймов на расстоянии 30 дюймов по всей длине птичника, точно таких же, как для картофеля.К этому моменту у 20 процентов имбиря были зеленые ростки, похожие на бамбук, которые росли прямо из кусочков семян. Прайс сказал: «Остальные семена набухли и готовы дать ростки». Фермеры последовали рекомендации East Branch Ginger сажать растения на расстоянии 5 дюймов друг от друга. Элисон и Пол Вайдегер, владельцы фермы Au Naturel в Смитс-Гроув, штат Кентукки, сказали в телефонном интервью, что они посадили семена на расстоянии 12 дюймов на дно траншеи и получили отличные урожаи. Несколько дюймов почвы над семенами завершают работу.

Окучивание, прополка и кормление

Имбирь нужно пропалывать и окучивать так же, как потао. East Branch Ginger рекомендует окучивать с 4-дюймовым слоем почвы, когда корневища набухают и можно увидеть, как розовые плечи имбиря прорываются через поверхность почвы. Настоятельно рекомендуется вносить гранулированное органическое удобрение 3-4-3 из расчета 6 унций на растение при каждом окучивании, поскольку имбирь является тяжелым питателем. Второе и третье окучивание и внесение удобрений так же, как и первое, увеличивают урожайность.

Температура почвы и полив

В 2011 году некоторые новые производители имбиря на юго-востоке США извлекли тяжелый урок. Когда температура повышалась на длительный период и урожай не поливался должным образом, растения увядали. Ткань и дополнительный полив оживили урожай. Как только температура почвы опустилась ниже 90, имбирь восстановился и дал хороший урожай.

Капельная лента доставляла воду по мере необходимости в имбирь Фридом Фарм. На веб-сайте East Branch Ginger говорится: «Джинджер не любит мокрые ноги, но любит, когда их хорошо поливают». И: «Не переусердствуйте». Вайдегеры в Кентукки поливают три раза в неделю большую часть лета; Производителям необходимо определить правильный график полива для своего местоположения и типа почвы.

Терпение

Джинджер не быстро выходит из ворот. Час Гилл с цветочной фермы Кеннебек в Боудоинхеме, штат Мэн, в 2011 году посадил 30 фунтов семян имбиря в небольшой «юнкерской» домике.Он был уверен, что его урожай ни к чему не приведет, так как он приживался очень медленно. «Он просто полностью набирает обороты в конце сезона. Он нуждался в прополке, но в нем не было вредителей, поэтому я был готов набраться терпения ». Он был рад, что сделал это, так как его имбирь давал 4 фунта с каждого ряда, и он все еще копал его в конце октября.

Копка, обрезка, мойка

В конце сентября имбирный дом

Freedom Farm почти опустел. Прайс и Дермотт принесли 100 фунтов стерлингов для продажи на фермерском рынке их ярмарки Common Ground, и они быстро распродавались каждый день.Однажды они принесли на Портлендский рынок большую корзину.

Прайс выкопал вилами руки маленького имбиря, спустившись как можно глубже, прежде чем вырвать из земли сильно укоренившиеся растения и их сочные новые руки. С помощью крепких секаторов он обрезал корни кормушек и зеленые ботвы. Материнский корень или косточка, все еще твердые, золотистые и красивые, отделились от имбиря, и их можно было использовать как корень имбиря. Прайс и Дермотт замораживают их для домашнего потребления.

Фермеры мыли руки для продажи на рынке легкими брызгами воды, всегда принося целое растение, корни к зелени, чтобы показать покупателям.

Price оценивает, что они получили урожай 3: 1 — намного ниже, чем среднее значение 8: 1 в литературе East Branch Ginger. Прайс понимает, что урожаю нужно больше плодородия, чем он предоставил, и, возможно, больше воды для оптимального роста. Он и Дермотт планируют снова вырастить его в 2012 году, заинтригованные новым урожаем и воодушевленные маркетинговыми возможностями.

Маркетинг и экономика

Детский имбирь продается сам по себе. Оно пухлое, розовое и словно светится. Клиенты тянутся к прилавку с корнем и, вероятно, будут покупать другие продукты. Freedom Farm продавала имбирь в мешках по полфунта за 7,50 долларов. Au Naturel Farm, занимающаяся маркетингом в сельской местности Кентукки, просила 9 долларов за фунт, и некоторые клиенты покупали маленькие кусочки, а другие покупали огромные целые руки.

East Branch Ginger продает семена по цене 6,50 долларов за фунт и 1 фунт семенных растений на трехрядных ножках.При урожайности от 4 до 12 фунтов на эти инвестиции в семена в размере 6,50 долларов, а также культурных потребностях и затратах, аналогичных потребностям и затратам потао (за исключением капитальных затрат), имбирь выглядит очень прибыльной культурой. Андерсон планирует разместить на своем веб-сайте корпоративный бюджет на урожай к апрелю 2012 года.

Андерсон «так взволнован» возможностями молодого имбиря для производителей. «От первого до последнего шага мы здесь, чтобы служить фермерам», — говорит она. Благодаря отличному веб-сайту и растущему числу предпринимателей, занимающихся выращиванием имбиря, компания готова к великим достижениям.В 2012 году East Branch Ginger будет продавать дополнительный, более быстро прорастающий сорт под названием «Рухи», а также желтый имбирь, который является одним из основных продуктов питания Японии; тайский имбирь под названием галангал; и корень куркумы.

Имбирь и его родственники — перспективные культуры для производителей континентальной части США. Бэби-имбирь красив, ароматен, целебен и необычен. Производители должны учитывать весь труд и затраты, необходимые для выращивания нового урожая, но при хорошей технической поддержке со стороны Восточного отделения и воодушевленных потребителями производители продолжат экспериментировать с имбирем.

Преимущества выращивания собственных имбирных растений

Многие люди могут узнать корень имбиря в магазине или порошкообразную имбирную специю в бутылке, но при этом не смогут идентифицировать растение имбиря. Это экзотическое растение ( Zingiber officinale ) лучше всего растет на плодородной, влажной, хорошо дренированной почве с теплыми температурами. Плотные желтые корневища ( корень имбиря ) могут появиться в конце лета — начале осени. Имбирь — красивое растение, которое может вырасти примерно до 3 футов в высоту, с фиолетовыми и бледно-желтыми цветками, которые растут на отдельных побегах прямо из корневища.Куркума — близкий родственник имбиря.

Посадка и выращивание имбиря

Выбор подходящего места для посадки имбиря имеет решающее значение. Имбирь предпочитает участки с утренним солнцем или частично тенистые участки, в идеале подальше от крупных корней. Укрытое место вдали от резких ветров также может быть полезным.

Имбирь очень хорошо растет в контейнерах и горшках. убедитесь, что корни имбиря имеют длину не менее 12 дюймов для роста. Какой бы материал горшка вы ни выбрали, терракотовый или пластиковый, в основании должно быть много дренажных отверстий.

Самая большая проблема, на которую следует обратить внимание при выращивании имбиря, — это гниль. Гниение может произойти довольно быстро на слишком сырой почве. Поэтому вам нужно будет убедиться, что вы не переливаете растение или улучшите дренаж. Имбирь нужно много влаги, и они любят влажность! Мульчирование растений толстым слоем может помочь с влажностью и влажностью. Опять же, убедитесь, что почва не слишком влажная.

Имбирь — медленнорастущее растение, поэтому нужно внимательно ухаживать за ним, чтобы не зарастать сорняками или окружающими растениями.К счастью, имбирю не нужно много места для выращивания. Каждое корневище дает только горстку листьев из одной и той же области. Если их не убирать, корневища будут постепенно увеличиваться в размерах, и они не прочь скучиваться вместе.

Сбор урожая имбиря

Когда вашему растению исполнится примерно четыре месяца, вы можете начать собирать маленькие кусочки с корневища, не повреждая растение. Абсолютно лучшее время для сбора имбиря — это когда листья отмерли, и вы можете выкопать все это целиком, что может занять от восьми до десяти месяцев.Имбирь — идеальное растение, которое можно выращивать в несколько раз, поэтому у вас может быть много корневищ, которые вы можете выкопать, когда вам это нужно.

Многочисленные применения имбиря

Это редкое и необычное растение веками использовалось в азиатской кухне и традиционной медицине. Конфуций верил в употребление имбиря, но в умеренных количествах, чтобы не увеличивать внутреннее тепло тела. Как и в случае со многими другими элементами жизни, умеренность является ключевым фактором.

Простой рецепт имбирного чая

1. Варите 1 чайную ложку нарезанного ломтиками свежего корня имбиря в 1 стакане воды в течение 10 минут.
2. По желанию добавить ломтики лимона или лайма.
3. Штамм.
4. Можно принимать ежедневно по 1-2 чашки или полоскать горло, чтобы облегчить боль в горле.

Корень имбиря обладает особым вкусом, который находит широкое применение во всех видах блюд: карри, маринованный имбирь, салаты, рагу, супы, чатни и т. Д.

• Корень имбиря можно мариновать и использовать для суши или салатов.
• Из корня можно получить кристаллизованную конфету.
• Нарезанный корень можно готовить или даже есть сырым.
• Из корня имбиря можно приготовить успокаивающий травяной чай.
• Имбирное масло используется для приготовления имбирного эля.

Имбирь — потенциальное средство для профилактики и лечения тошноты и других проблем с пищеварением. Это эффективное противовоспалительное средство. Имбирь может помочь облегчить симптомы простуды, а также последствия артрита. Предупреждение: беременным женщинам следует употреблять не более 1500 мг сушеного имбиря в день. Он также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами.

Обратите внимание, что вся представленная информация основана на исследовании исторического использования трав, которые мы продаем. Мы не предоставляем нашим клиентам медицинские консультации. , поэтому проконсультируйтесь с врачом или уважаемым травником, прежде чем использовать какие-либо травы в лечебных целях.

садов: разбери имбирь | Совет по садоводству

Вы можете подумать, что выращивание имбиря в Великобритании — это всего лишь новинка, садоводческий трюк, который никогда не окупит время и усилия, которые вам нужно вложить. В конце концов, имбирь — это тропическая специя, которая, как известно, требует долгого вегетационного периода. в изнеженных комнатных условиях.Даже тогда свежие продукты продаются практически повсюду дешевле фунта. Не совсем хорошая отдача.

Если бы мы говорили об обычном корнем имбиря, я бы согласился. Но вот разница: когда собирают в свежем виде, то же растение, что и «корневой» имбирь, дает совершенно другой урожай, называемый «стеблевым» имбирем, который обеспечивает практически несравненный вкус и кулинарное применение. Обычно известный только нам, британцам, бальзамированный в банках с мучительно сладким сиропом, в свежем виде стебельный имбирь на наших берегах до сих пор остается редкостью.По сути, единственный способ заполучить его — это вырастить его самостоятельно.

Выкопанные прямо из земли корневища масляно-желтые с розовым румянцем. Вкус у них не жаркий и сушеный, а теплый и нежный, почти цветочный. Даже их текстура хрустящая и легкая, как у яблока, в результате чего урожай едят больше как овощ, чем как специю.

Высоко ценимый в Азиатско-Тихоокеанском регионе стебель имбиря традиционно нарезается тонкими ломтиками и подается в качестве свежей приправы к рыбным или куриным блюдам или добавляется в салаты и сальсу.Тонкие полоски — это откровение, добавленное в соки и напитки. Добавьте его в сахар, чтобы приготовить сироп для кружевных десертов, и вы удивитесь, почему никогда раньше не выращивали его.

Ключом к этому радикальному различию вкусов является группа химических веществ, называемых шогаолами. Они ответственны за огненность, которую мы ассоциируем с имбирем, но почти полностью отсутствуют в пухлых свежесобранных корневищах стеблевого имбиря. Они образуются в результате химической реакции, которая запускается только тогда, когда корневища начинают высыхать, приобретая знакомый бумажный вид того, что мы называем «свежим» корнем имбиря.

Как вырастить имбирь

Удача в горшке: из имбиря круглый год получается красивое комнатное растение. Фотография: Alamy

Имбирь легко размножить из остатков супермаркетов, и сейчас самое подходящее время для этого. Выберите самый свежий кусочек, в идеале с видимыми «глазами» (маленькие желтые кончики, из которых прорастают побеги). Посадите каждый кусочек в горшок с хорошо дренированной почвенной смесью, такой как семена и компост, так, чтобы глаза были на уровне поверхности, и хорошо полейте. Накройте горшок прозрачным полиэтиленовым пакетом и поместите его в солнечное место в помещении с температурой около 20 ° C.Через несколько недель вы начнете замечать зеленые кончики. В светлом теплом помещении ваш имбирь станет красивым комнатным растением в течение всего года и начнет давать урожай через шесть-восемь месяцев.

Следуйте за Джеймсом Вонгом в Twitter @Botanygeek

Выращивание имбиря в Техасе

Хотите добавить аромата к своей кулинарии? Выращивайте корень имбиря на своем патио и наслаждайтесь им в свежем виде, когда захотите. Имбирь можно вырастить из корней, купленных в продуктовых магазинах.Весной выберите крепкие, здоровые на вид корневища. Разделите корень на несколько частей, каждая с 2-3 бутонами роста. Чтобы уменьшить риск гниения, дайте срезанным концам просохнуть в течение нескольких часов перед посадкой.

На большей части территории Техаса имбирь лучше всего выращивать в горшках. Используйте богатую тропическую почву для горшечных культур. Посадите корневища в горшок диаметром не менее двух футов. Разместите их на расстоянии примерно 30 см друг от друга, чтобы на них было не более полдюйма земли. Это нагревает корни до поверхности, что стимулирует рост и имитирует горячую почву тропиков.Держите почву влажной, но не заболачиваемой, пока из почвы не появятся зеленые побеги, примерно через десять дней после посадки корневища, если посадить слишком глубоко.

При выращивании имбиря в помещении избегайте воздействия струи из вентиляционных отверстий. Регулярно опрыскивайте листья имбиря, чтобы воздух в помещении оставался сухим. Используйте «свет для выращивания растений», чтобы дополнить естественный свет.

Чтобы вырастить имбирь в земле, используйте те же методы, что и для каладиумов или георгинов. Вам понадобится хорошо дренированная почва, богатая органическими веществами и немного кислая (pH 6.5-7.0). Выберите участок с полутенью. Садоводы считают идеальным решением проблемы с пятнистым солнцем под кроной дерева. Выберите место с утренним освещением, чтобы избежать палящего полуденного солнца. Избегайте сажать имбирь на сырой почве или на затопляемых территориях во время сильных дождей. Имбирь больше убивает избыток воды, чем что-либо еще.

Ничто не сравнится с домашним выращиванием в свежем и полном вкусе. Так что сажайте имбирь этой весной вместе с овощами и зеленью, чтобы вы могли вкусно поесть круглый год.

The Arbor Gate

Написано The Arbor Gate
Сотрудники Arbor Gate с удовольствием пишут в блог вместе с нашими талантливыми писателями. Как бы нам ни нравилось писать в этом блоге, мы первые признаем, что с лопатой нам намного лучше, чем с клавиатурой!

Выращивание корней имбиря из продуктового магазина

Заставить имбирь сформировать корни очень просто, если вы выполните несколько важных шагов, чтобы они не загнили. Хитрость заключается в том, чтобы посадить корни имбиря, когда на улице тепло, посадить их во мх сфагнум или другой воздухопроницаемый материал и не спешить с водой, пока они не сформируют листья и их можно будет пересаживать.Вот краткое руководство с видео и изображениями.

Прежде всего, вот видео, в котором я объясняю, как выращивать имбирь и другие ингредиенты из продуктового магазина, такие как ананасы, сахарный тростник и кокосы. Я снимал его для Troy-Bilt как участник # Saturday6, но он также идеально подходит для этого поста!

Как вырастить собственный имбирь

1. Выберите здоровый корень. Лучшие корни (корневища) для выращивания — твердые, мясистые и уже имеют зеленые точки, образующиеся на концах пальцев.Если хотите, нарежьте имбирь на отдельные части, по крайней мере, по одному зеленому кончику на дольку, и дайте ему высохнуть в течение нескольких дней.

2. Замочите корни на ночь в теплой воде. Это будет стимулировать рост и смыть любые химические вещества, которые могли присутствовать. Некоторые из моих друзей также добились больших успехов в замачивании различных корнеплодов в компостном чае, хотите верьте, хотите нет!

3. Поместите корни в сфагновый мох (или кокосовое волокно) так, чтобы была видна верхушка корня с зелеными растущими кончиками вверх.Я использовал лоток для размножения, но вы можете использовать любой контейнер, достаточно широкий, чтобы вместить корень. Держите мох сфагнум слегка влажным, но дайте ему высохнуть между поливами.

4. Пересадите в горшок , как только сформируются первые листья. На этом этапе вы должны заметить массу мясистых белых корней, которые можно осторожно отделить от мха. Держите корень прямо под краем горшка и наполните горшок свежей почвенной смесью, чтобы тонкие корни были окружены, а верхняя часть корневища была едва видна.

5. Уход за вашим Ginger легко, если вы обеспечиваете тепло, влажность, влажность и дренаж. Лето — лучшее время для выращивания имбиря, потому что уже жарко и влажно, но если вы выращиваете его в помещении, вы можете поместить его на яркий подоконник и иногда опрыскивать водой. Дренаж обеспечивается простым использованием кастрюли с дренажными отверстиями.

Вот и все! Обязательно дайте мне знать, если у вас есть какие-либо вопросы или вопросы, на которые я могу ответить.У меня также есть сообщение о выращивании куркумы для тех из вас, кому посчастливилось найти ее в проходе с овощами!

Вот еще несколько сообщений, которые могут вам понравиться:

Как вырастить маракуйю из оставшихся семян

Выращивание чеснока, лука и лука-порея из обрезков

Все о лемонграссе

5 необычных применений Okra

Венок из растений живой воздух

Бумажные розы ручной работы

Вырастить драконий фрукт из семян

Сделать сад из подвесных струн

Светильник для террариума своими руками

Здоровые кексы с черникой

.