Индукционная или электрическая варочная панель какую выбрать отзывы: Какие варочные панели лучше: электрические или индукционные?

Какая электрическая варочная панель лучше и как выбрать: советы специалистов

Речь сегодня пойдёт об индукционных и простых электрических плитах, традиционных с чугунными «блинами», а также о самых современных.

Материал обширный и прежде чем решиться на покупку, стоит хорошенько вникнуть в вопрос ,так как в каждом из видов много нюансов, о которых вы просто обязаны знать.

Индукционная или электрическая?

Итак, прежде всего нам нужно решить какой из основных видов варочных панелей лучше: просто электрическая или с индукционным механизмом? Вопрос это распространённый, но не совсем корректный.

Дело в том, что индукционная плита — тоже электрическая. Но технология её устройства очень отличается от традиционных, поэтому, их и выделяют в отдельную группу.

Как же работает индукционная плита?

Если в обычной панели, пусть даже самой дорогой, разогрев поверхности идёт от какого-либо нагревательного элемента, который раскаляется от тока, то индукционная система в корне другая.

Там стоит катушка, сквозь которую проходит переменный ток и генерируется магнитное поле.

Она остаётся абсолютно холодной до момента, пока на неё не поставишь посуду с магнитным дном и вот тогда уже, по законам физики, начинает индуцировать ток между этими двумя поверхностями, разогревая в результате материал.

Такая плита очень удобна и безопасна, если в доме есть маленькие дети. Можно сколько угодно нажимать кнопки включения, но варочная панель не разогреется, и ребёнок не обожжётся.

Но, у нас пока они не настолько распространены как обычные, потому как цена на них очень «кусается». Да и не только в цене дело. Вокруг индукционных плит ещё и мифы ходят…

Впрочем, это и неудивительно: новинки всегда встречают настороженно.

Так что ж это за мифы, которые тормозят продажи?

1. 1 Во-первых, люди боятся вредного воздействия магнитного поля на организм. Почему-то им кажется, что в такой плите оно просто огромно!

   Но на деле, вред от мобильного телефона, которым мы пользуемся каждый день – куда больше. А уж про СВЧ и говорить не стоит. Излучение в индукционной панели настолько ничтожно, что никаким образом не способно нанести вред здоровью.

Единственное, людям с кардиостимуляторами (прибор, который вшивается в грудную клетку для регулировки работы сердца) – не стоит приобретать такую технику, так как они (кардиостимуляторы), остро реагируют на малейшие колебания электромагнитных волн. Но справедливости ради, таким людям вообще противопоказано находится рядом почти с любой техникой.

2. 2 Второй миф: нужна специальная посуда, которая стоит больших денег.

   А на деле, подходит абсолютно любая c плоским (не выпуклым или наоборот) дном, которая магнитится! И нержавейка, и обычная эмалированная. Единственное, использовать алюминиевую посуду не выйдет, но она и даром не нужна, по большому счёту.

И вот именно по этим двум причинам они не столь популярны.

А ведь опасаться нужно совсем других вещей, которые не очень на слуху, зато сводят на нет все прелести индукционных панелей.

Преимущества, которыми производители индукционных варочных поверхностей соблазняют покупателя:

• Невероятная скорость разогрева. Например, трёхлитровый чайник закипает за три минуты. А это значит, что времени на готовку будет уходить куда меньше и вместе с ним и дорогих киловатт
• Потребление электроэнергии у индукционных плит тоже меньше примерно в 1.5 раза, чем у обычных
• Об эту плиту невозможно обжечься, так как она не разогревается

А теперь давайте посмотрим на всё это с другой стороны и немного подпортим рекламную стратегию, на которой держится продвижение данной продукции.

• Скорость готовки хороша, конечно, вроде бы. Но вы-то не привычны к ней! И пока вы приспособитесь, вам предстоит выкинуть в мусор множество испорченных блюд. Более того, почти все привыкли к определённому временному промежутку в процессе готовки.

  Например, пока варится бульон, вы чистите и шинкуете овощи на борщ. А теперь вам нужно всё подготовить заранее, да и со временем последовательной закладки будут проблемы. Но, это свойство меньшее из зол: в конце — концов, привыкают ко всему

• Второй плюс, то есть, меньшее потребление электричества, начисто перечёркивается тем фактом, что индукционная плита не способна на постоянный и равномерный нагрев. И потребление у неё меньше именно по этой причине: она нагревается до определённого градуса, затем отключается и так всё время. Это значит, что про томление на маленьком огне, например, можно забыть.

  Тот же плов будет выходить совсем на таким, каким мы его привыкли делать. Он будет или переварен или сыроват внутри. То есть, по-большому счёту, индукционная плита хороша для варки и для жарки. Правда, и тут слишком большая скорость способна привести к плачевному результату: мясо выйдет жестковато, а лук пригорит, но останется внутри сыроват

• Ну и третий «плюс» о безопасности весьма сомнителен. Покажите нам хоть одного человека, который упорно обжигается, дотрагиваясь голыми руками до конфорок электроплиты?

  Обжигаются о горячую посуду, кипящую жидкость или жир, находящиеся в ней! Тем более невозможно обжечься, если речь идёт о плоской поверхности, а не газовой конфорке.

  Разве что, для детей это свойство полезно и гарантирует безопасность. Но ведь и функция защиты от включения (читай, от детей), которой оснащены почти все модели варочных панелей, справляется с этой миссией также замечательно.

Что ж остаётся у нас в итоге?

Только завышенная цена за возможность вскипятить чайник в течении 3-х минут (а ведь электрический греет – таки быстрей) и сварить молниеносно суп. Разве это стоит того?

На наш взгляд – нет.

Кстати, есть ещё одна хорошая ложечка дёгтя в индукционных поверхностях.

Они издают довольно неприятный, монотонный шум во время работы. Это работают охлаждающие вентиляторы и звук можно сравнить с работающей микроволновкой, правда, он намного тише.

И напоследок, забьём последний гвоздь: индукционные плиты ломаются куда чаще, чем обыкновенные. И их починка будет стоить примерно пол-стоимости нового товара, так как лёгких поломок там практически не бывает.

Так что, не расстраивайтесь, если у вас нет денег на индукционную плиту!

Но если деньги у вас есть и вам по-прежнему не дают покоя лавры хозяек, которые за 10 минут варят суп, то мы вам настоятельно рекомендуем выбирать не просто индукционную панель, а комбинированную с обычным видом нагрева.

Они бывают разные. Например, 2 конфорки индукционные, а три обычные. Или наоборот. И взять такой вариант гораздо менее рискованно, как вы понимаете.

А теперь давайте поговорим об обычных электропанелях, рассмотрим их виды и выявим плюсы и минусы каждого из них. Заодно вы сможете определиться, какой из видов нагрева более предпочтителен в варианте «комби».

Какие виды электрических варочных панелей бывают?

Итак, их существует два основных вида:

• Традиционные (с чугунными «блинами»)
• Стеклокерамические

Какую же из них выбрать? Давайте по порядку.

С чугунными блинами

Сразу скажем, что из плюсов есть только один – доступная цена. Если Вы планируете редко ней пользоваться, например, на даче, тогда да, это неплохой вариант.

Для повседневного же использования они мало понравятся любой хозяйке, так как имеют такие недостатки:

• долго разогреваются;
• не экономичны, тянут немало электричества;
• хлопотны в уходе;
• со временем блины приходят в негодность и их нужно менять.

В зависимости от материала верхней панели бывают эмалированными или из нержавеющей стали.

Если вы сэкономите на покупке, то переплачивать за свет потом будете годами, при этом раздумывая, стоит ли лишний раз готовить или поберечь электричество. Они и в сравнение не идут по экономичности со стеклокерамическими электроплитами.

Ещё и мыть их очень неудобно, и еда в них готовится медленно, примерно в 1.5 раза дольше, чем на газовых конфорках.

Помимо этого, если на них попадает пища во время готовки, запах стоит неприятный, сильно горит.

Потом, если у вас убегает молоко, то нужно мигом снимать всю кастрюлю, так как обычное выключение ничего не даст: чугунный диск ещё час будет остывать! Прошлый век это, честно говоря.

Стеклокерамические варочные поверхности

А вот стеклокерамические можно отключить, и они остынут пусть не столь молниеносно, как индукционные, но тоже очень быстро.

В зависимости от вида разогрева они бывают:

• Рапидные (обычные спирали, время разогрева 10-12 секунд)
• Галогеновые (разогрев с помощью галогенных ламп, 1-2 секунды, но они часто перегорают)
• Hi-Lite (ленточные нагреватели, асбестовое основание, время разогрева 5-7 секунд)

Что насчёт выбора вида разогрева, то наш совет – обычные (рапидные) спирали. Перегорают они не очень часто и их замена обойдётся дешевле, чем другие расходники.

И ещё один плюс такого варианта: большой выбор. Ведь на рынке спиральные панели достаточно давно и почти все именитые производители выпускают их.

Некоторые опасаются брать современные варочные панели из стеклокерамики потому, что боятся разбить их. Но тревога тут напрасна, ведь они очень прочные.

Есть у них одна слабость: боязнь точечного удара. Если вы уроните нож с большой высоты и он сильно ударит поверхность, то может пойти трещина, теоретически.

А на практике, подобные случаи бывают крайне редко и большинство покупателей, которые имеют такую технику, очень довольны выбором.

На какие дополнительные функции обращать внимание при покупке варочной панели?

Кроме типов и видов, необходимо обращать пристальное внимание на набор функций, которыми оснащены варочные панели.

Иногда цена излишне завышена от того, что у модели множество инновационных дополнений, которые вам совсем не пригодятся. А есть и очень полезные вещи, без которых комфорт будет не тот.

Кнопки управления – бывают сенсорными и в виде поворотных ручек. Лучше отдавать предпочтение первым, так как такую панель проще мыть.

Таймер ожидания или стоп – нажав такую кнопку можно отойти на некоторое время от кипящего супа (нагрев прекратится). На наш взгляд, совершенно нелепая функция. Ничего не мешает просто отключить кастрюлю или переставить её на другую конфорку.

Таймер готовности блюда – очень полезная вещь и плиту без него брать не стоит. Это удобно: выставил время и уже не забудешь о кипящем блюде.
Блокировка сенсорной панели от включения – если у вас в доме есть маленькие дети, то не экономьте на такой мере безопасности.

Датчик определения посуды на конфорке – если вы поставите пустую ёмкость или вообще забудете поставить что-то на плиту и включите конфорку, то он сработает: запищит. Вхолостую работать стеклокерамика «не любит» и портится от этого, поэтому, такая функция довольно полезна.

Гарантийный срок – это, вообще, первое, на что нужно обращать внимание при покупке. Если гарантия 3 месяца, то не стоит брать технику, какой бы доступной не казалась цена. Чем качественней изделие – тем дольше гарантия.

Память рецептов – запоминает режимы приготовления различных блюд. Совершенно ненужная функция, на наш субъективный взгляд. Даже если блюдо одно, продукты могут быть разные.

Например, вы сегодня готовите борщ из курицы, а завтра из баранины. И какой вам смысл в том, что панель «помнит», как варить борщ из курицы? Если положиться на её «опыт», то вы на выходе получите полусырое мясо.

Наша статья подошла к концу, и мы вам рассказали всё, что действительно важно для покупателя. Очень надеемся, что с помощью этого материала будет проще понять, какая варочная панель лучше именно для вас.

Как выбрать варочную панель: помогаем определиться с критериями

Варочная панель — бытовой прибор, с выбором которого неизбежно придется столкнуться каждому, кто отказался от покупки отдельно стоящей кухонной плиты. Причин для такого решения может быть несколько. Например, некоторым может быть вовсе не нужна духовка — зачем тратить лишние деньги и драгоценное место на кухне? Другие хотят сэкономить место на рабочей поверхности за счет уменьшения числа конфорок. Третьи, наоборот, собираются готовить много и часто и предпочитают быть уверенными в том, что на панели всегда найдется место для дополнительной кастрюли… Да и вообще, выбор двух отдельных приборов (духовка плюс варочная панель) вместо одного совмещенного (плита) — это всегда дополнительная возможность убедиться, что вы купите именно то, что вам нужно. Как же выбрать варочную панель и на какие особенности этого бытового прибора нужно обратить внимание в первую очередь? Давайте разберемся.

Газ или электричество

Безусловно, первое, с чем придется определиться при выборе варочной панели — это ее тип. Панели бывают газовые, электрические либо комбинированные — имеющие как газовые, так и электрические конфорки.

В большинстве случаев выбор оказывается очевиден: при наличии газопровода обычно предпочитают газовую панель, при его отсутствии — электрическую. Комбинированные панели чаще всего можно встретить там, где возможны перебои с подачей газа или электричества.

Встраиваемая газовая поверхность Smeg PV675CNX с увеличенной конфоркой по центру

Стоит отметить, что газовые варочные панели нередко комплектуются сменными форсунками для переоборудования под баллонный газ. Ну а если их нет в комплекте, то в некоторых случаях такие форсунки можно приобрести отдельно, обратившись в сервисный центр. Так или иначе, если панель приобретается, например, для дачи, где активно используются газовые баллоны, на этот нюанс нужно обратить внимание заранее.

Электрические варочные панели, в свою очередь, можно разделить на те, в которых используются конфорки с традиционным нагревом, и индукционные — нагревающие непосредственно посуду, а не конфорку. У каждого из этих вариантов есть свои плюсы и минусы.

Газовые варочные панели окажутся в среднем дешевле. Они позволят мгновенно начать либо остановить процесс нагрева. Регулировка интенсивности горения газа позволит быстро и просто отрегулировать мощность конфорки и визуально контролировать процесс приготовления еды. Минусы тут также очевидны: наличие открытого пламени, не слишком высокий КПД (панель в процессе работы будет нагревать воздух в помещении), а также чуть более сложный уход.

Электрические панели с чугунными нагревательными элементами сегодня можно встретить разве что на дачах или в бытовках. В квартирах обычно используются модели с обычными спиральными тэнами, закрытыми стеклокерамикой. Такая панель оказывается плоской, а следовательно, мест, где может скопиться грязь, почти нет.

Варочную поверхность с открытым нагревательным элементом сегодня можно встретить разве что на даче

Такие панели окажутся чуть дороже газовых. Они просты в уходе и позволяют быстро нагреть посуду до нужной температуры. Правда, остановить нагрев мгновенно не получится, поэтому к особенностям панели придется привыкать в течение какое-то времени. При монтаже такой панели, возможно, потребуется подведение дополнительного электрического кабеля высокой мощности.

Индукционные электрические панели отличаются от традиционных тем, что тепло от нагревательного элемента передается непосредственно дну посуды, а не стеклокерамической поверхности. Такие панели имеют наилучший КПД, но потребуют наличия посуды с плоским дном, сделанной из магнитного металла (впрочем, допускается использование специальных металлических «блинов»-прокладок).

При выборе индукционной панели стоит обратить особое внимание на размер нагревательного элемента. Дело в том, что он может оказаться меньше, чем зона, нарисованная на стеклокерамическом покрытии. А это, в свою очередь, может привести к деформации посуды, рассчитанной на работу на высоких температурах: если у большой сковороды будет нагреваться лишь центральная часть, то это не пойдет на пользу ни равномерности прожарки продуктов, ни самой сковороде. Из плюсов индукционных панелей также стоит отметить тот факт, что такой нагревательный элемент не сможет работать без установленной посуды. А следовательно, забыть выключить плиту попросту не получится. Да и убежавшее молоко на индукционной панели не пригорит — ведь нагревается не стеклокерамика, а непосредственно посуда. А вот обычная стеклокерамика не только сильно нагревается, но и долго остывает, так что горячую поверхность можно по ошибке перепутать с холодной.

Комбинированные панели типа Maunfeld MEHS.64.98 S позволят готовить и на газу, и на электричестве

При выборе электрической панели стоит также обратить внимание на тип нагревательного элемента. Они делятся на рапидные, галогеновые и конфорки Hi-Light. Рапидные конфорки — самые простые и дешевые из тех, что можно встретить в варочной панели из стеклокерамики. По сути они представляют собой нагревательную спираль, которая выделяет тепло при подаче электричества. Такие конфорки нагреваются существенно быстрее, чем устаревшие «блины». Галогеновые конфорки считаются более эффективными, поскольку помимо нагревательной спирали они имеют мощную галогеновую лампу, которая светится, выделяя большое количество тепла. В Hi-Light-конфорках разогрев происходит еще эффективнее, чем в галогеновых — в них используется нагреватель ленточного типа.

Габариты панели, число конфорок и их тип

Второй очевидный параметр, который сразу бросается в глаза — это габариты варочной панели. Подавляющее большинство современных моделей подходят для встраивания в стандартные столешницы с глубиной 60 сантиметров. А вот ширина панели может различаться довольно существенно: она зависит от числа конфорок, число которых для бытовых моделей может варьироваться от 1 до 7. Стандарт — 4 конфорки и 60 сантиметров ширины. Желающие сэкономить место обычно выбирают вариант с двумя конфорками (ширина — до 30 см). Те, кто собирается активно готовить и хочет получить больше конфорок, выбирают варианты с 5 или 6 конфорками, что вызовет увеличение ширины панели до 70-90 см. На этом этапе не помешает подумать о покупке вытяжки подходящего размера: если ширина панели превышает 60 см, то и вытяжку лучше выбрать не стандартную, а увеличенную.

Одна конфорка (как у панели VG-415) — решение для любителей минимализма. На этой площади легко поместится две конфорки

Перед тем, как выбрать независимую варочную панель или встроенную модель, стоит подумать и о стандартных сценариях использования прибора. Наиболее популярным запросом является наличие большой двух- или трехконтурной конфорки, при использовании которой возможен выбор площади нагрева в соответствии с диаметром посуды. Из газовых моделей популярностью пользуются конфорки с двойным или тройным рядом пламени, что позволяет добиться быстрого и равномерного нагрева и незаменимо для ситуаций, когда требуется быстрая обработка продуктов на высокой температуре. Наличие овальной зоны нагрева подходит для любителей готовить в посуде удлиненной формы (утятницы, ладки и т. п.). У некоторых моделей существуют конфорки с повышенной мощностью либо специальные wok-конфорки для готовки в круглой глубокой сковороде вогнутой формы или казане. Если позволяют финансы — берите поверхность с одной мощной конфоркой (электрической повышенной мощности или газовой с двойным пламенем). Все остальные изыски — только если вы в самом деле понимаете, зачем вам это нужно.

Стоит отметить, что в настоящее время производители активно экспериментируют с различными решениями, позволяющими расширить функциональность конфорок. Можно встретить индукционные конфорки, автоматически подстраивающиеся под размер установленной посуды, и даже варочные панели, состоящие из одной большой конфорки (посуду на нее можно ставить в произвольном месте), вроде Miele KM 6395 FlexTouch. Некоторые варочные панели могут объединять две стандартные конфорки в одну большую (Gorenje IS 677 USC).

Поверхность панели и внешний вид

От того, какие материалы применяются при изготовлении варочной панели, зависит не только ее внешний вид, но и удобство при уходе: ведь даже при самой аккуратной эксплуатации поверхность придется время от времени очищать от загрязнений и брызг.

Самым бюджетным покрытием считается обычная эмаль. Она требует бережного ухода, поскольку ее легко поцарапать или сколоть. Зато эмалевые поверхности могут быть разного цвета.

Более надежным и практичным (но при этом недорогим) решением является покрытие из нержавеющей стали. Ее сложнее повредить, но на такой поверхности будут лучше заметны следы загрязнений и даже обычные отпечатки пальцев.

Панель Siemens EX675LXC1E позволит ставить посуду в любое место зоны приготовления

Наиболее просты в уходе окажутся модели, выполненные из закаленного стекла. Они же будут выглядеть наиболее стильно и без проблем впишутся в дизайн любой кухни. Стеклокерамика быстро нагревается и быстро остывает. Границы нагрева четко ограничены, за пределами нагреваемой зоны поверхность варочной панели остается холодной. Электрические варочные панели из стеклокерамики довольно экономичны, основное их слабое место — повышенная хрупкость. Ронять тяжелые предметы на них точно не стоит, но даже небольшие точечные удары (при падении не слишком тяжелого, но острого предмета) могут стать причиной скола. Также нужно следить за тем, чтобы на горячую поверхность не попала холодная вода. Дно используемой посуды должно быть идеально ровным, а его диаметр не должен превышать диаметр зоны нагрева.

Стеклокерамическая панель Siemens ET875LMP1D с расширяемой зоной нагрева позволяет использовать посуду разной формы

Стеклокерамические покрытия могут быть выполнены в разных цветовых решениях. К тому же на них часто наносятся надписи и пиктограммы, упрощающие использование панели. В общем, для дизайнера тут нет никаких ограничений.

Варочные панели могут быть обрамлены металлическим профилем (рамкой) или иметь скошенные края. Обрамленные панели окажутся несколько сложнее в уходе — с них будет сложнее смахнуть крошки, а в щели неизбежно попадет жир и грязь. С другой стороны, такая рамка не даст жидкости стечь на пол или на столешницу.

Управление и дополнительные функции

Переключатели для управления конфорками могут быть механическими поворотными либо электронными. В недорогих варочных панелях обычно устанавливаются поворотные переключатели — обычные вращающиеся рукоятки. Именно их можно почти всегда встретить у газовых панелей. Утапливаемые переключатели защищают панель от случайного включения (ими можно воспользоваться лишь в выдвинутом состоянии).

Электронные (в частности — сенсорные) переключатели открывают дополнительные возможности и доступ к расширенным функциям (у таких панелей нередко бывают цифровые дисплеи и/или светодиодные индикаторы).

У газовых панелей расширенных функций практически не бывает. Единственное, что стоит тут упомянуть — наличие электрического поджига (автоматического или полуавтоматического, срабатывающего при нажатии на специальную кнопку), а также систему газ-контроля, отключающую подачу газа в случае, если огонь по какой-то причине погас.

Что же касается электрических панелей, то тут дополнительные возможности окажутся куда шире. Мы перечислим наиболее популярные функции, однако не будем претендовать на полноту этого списка.

• Таймер каждой конфорки — позволит задать время включения (или, наоборот, время отключения) каждой из конфорок.
• Индикатор остаточного тепла — специальный светодиод предупредит о том, что конфорка не успела остыть и об нее можно случайно обжечься.
• Автоотключение при перегреве — название говорит само за себя.
• Автоматика закипания — функция, доводящая содержимое посуды до кипения на максимальной мощности, после чего уменьшающая нагрев.
• Многочисленные автопрограммы — позволят приготовить несложные блюда или выбрать подходящий температурный режим автоматически (иногда панель даже позволит вам внести в память собственную программу).
• Защита от детей — функция блокировки кнопок.
• Кратковременная пауза — перевод всех конфорок во временный режим поддержания тепла (даст повару время заглянуть в книгу рецептов или протереть поверхность от загрязнения).

Дизайнерские решения (например, Franke FHNE COR 4 3G) могут выглядеть весьма неожиданно

Говоря об управлении, не будет лишним вспомнить и о так называемых «зависимых» панелях. Они продаются в комплекте с духовым шкафом и имеют с ним одну систему управления, которая обычно располагается на передней панели духовки. Такое решение позволяет купить два прибора, выполненных в едином дизайне. Да и обойдется такая «двойная» покупка чуть дешевле. Но зато в случае поломки из строя выйдут сразу оба прибора. Бо́льшая часть имеющихся в продаже варочных панелей — независимые модели. У них своя система управления, их работоспособность не зависит от других кухонных устройств.

Выводы

Подводя итог сказанному выше, несложно определиться с последовательностью принятия решений, которые придется принять при выборе варочной панели.

В начале нужно ответить на базовые вопросы: собираетесь ли вы использовать газ или электричество (а может — и то, и другое), предпочитаете ли встраиваемую или независимую модель, какой тип управления предпочитаете. Второй пункт — подсчет числа необходимых конфорок и принятие решения о необходимости наличия конфорок нестандартных — например, для сковороды-вока. Затем стоит определиться с материалами. На этой же стадии автоматически решится вопрос дизайна — ведь именно от материала поверхности зависит, впишется ли выбранная варочная панель в ваш кухонный гарнитур или нет.

Наконец, дело за малым. Осталось выбрать производителя (в соответствии с собственными представлениями о достоинствах и недостатках тех или иных брендов) и конкретную модель. Ну и, конечно, перед покупкой не помешает проконсультироваться у специалиста — как минимум, чтобы убедиться, что вы ничего не упустили.

Как правильно выбрать варочную панель Bosch?

Встраиваемая бытовая техника становится все популярнее, очень многие задумываются о замене привычной плиты на варочную поверхность и духовой шкаф. В нашем интернет-магазине представлен большой ассортимент газовых, стеклокерамических, индукционных панелей. Прежде чем перейти к выбору ознакомьтесь с преимуществами различных моделей.

Газовая варочная панель Bosch: преимущества

Главное преимущество газовых варочных поверхностей Bosch — возможность регулировки пламени на 9 ступенях. Функция FlameSelect доступна в моделях 6 и 8 серии — PRR7A6D70, PRP6A6N70R, PRP 7A6D70, PCP 6A5B90R, PCI6A5B90 и других, она позволяет настраивать мощность нагрева с максимальной точностью.

Особенность газового нагрева в том, что у большинства приборов есть три степени нагрева на каждой конфорке — слабый, средний и сильный. Если вы перешли с газа на электричество, то быстро понимаете преимущество электрического нагрева — конфорка выдает именно ту температуру, которая нужна: 80 градусов, а не 85 или 90. Соблюдение температурного режима важно для приготовления соусов, глинтвейна, напитков, десертов и даже жарения во фритюре, т.к. масло быстро теряет полезные свойства и начинает копить канцерогены, если его перегреть.

Bosch — единственный производитель, который смог добиться регулировки нагрева газа по 9 ступеням. Это преимущество дополняется тем, что в приборах реализована технология смешивания природного газа с воздухом. Если вы сравните горящую газовую горелку Bosch и любого другого производителя, то обратите внимание на чистый голубой цвет, нет розовых и оранжевых оттенков, которые указывают на неполное сгорание. Благодаря особой форме горелки газ тщательно смешивается с воздухом и хорошо выгорает, т.о. вы максимально используете природные ресурсы, нагревание происходит быстрее, уменьшен объем вредных выбросов, а кроме того на посуде не образуются некрасивые темные пятна от продуктов сгорания.

Варочная панель Bosch — какую выбрать?

При выборе мы обращаем внимание на материал поверхности, ширину и количество горелок. Бош предлагает приборы шириной 30, 60 и 75 см на одну-две, три-четыре и пять конфорок соответственно. По материалу поверхности: эмаль, стеклокерамика, закаленное стекло, нержавеющая сталь.

Эмаль — традиционный материал, за ней легко ухаживать, она не боится высоких температур. Цвета — белый PBP6C2B90 и PCP612M90E, черный PBP6C6B90 и PCP6A6M90, кварц PCP611B90E. 

Варочная панель Bosch цвета «нержавеющая сталь» остается на втором месте по популярности благодаря внешней привлекательности самого материала и вопреки утверждению, что нержавейку сложно мыть. Модели PBP6B5B80, PBP6C5B90, PBH6B5B80, PCP615B80R.

Стеклокерамика — интересное решение, т.к. поверхность легка в уходе, устойчива к высоким температурам. Модели PRP626B70E, PRP6A6D70R, PRP7A6D70.

Варочные панели Bosch «газ на стекле» набирает все большую популярность. Закаленное стекло прочнее стеклокерамики, эффектно смотрится в сочетании с мощными чугунными решетками и газовыми горелками. Немаловажную роль играет цветовое разнообразие, сейчас в продаже — варочная панель Bosch белая PPP6A2B20, черная PPP616 B81E и POP6B6B80, жемчуг PPP611B91E, варочная панель Bosch кварц PPP6A8B90, коричневый PPP6A4B90R, варочная панель Bosch антрацит PPP619M91E.

Чугунные решетки большинства моделей Бош можно мыть в посудомоечной машине, все приборы оборудованы газ-контролем — термоэлектрической защитой от утечки газа. Приборы 6 и 8 серии имеют автоматический электроподжиг.

Модели с WOK конфоркой PPH616B21E, PPS7A6M90, PPQ7A8B90, PSA3A6B20, PSA326B21E, PPQ716B91E, PPS816M91E, PPQ718B91E дают возможность готовить в посуде с овальным дном. WOK используют также для быстрого нагревания больших объемов жидкости.

Электрические варочные панели

Различаются по типу нагревательного элемента.

1. Привычные многим чугунные «блины» производитель сохранил только для варио-приборов, которые из-за дешевизны пользуются популярностью у дачников. Варочная панель Bosch двухконфорочная Bosch PCX 345 E.

2. Современная стеклокерамика с нагревательными элементами типа Hi-Light отличается быстрым нагревом и большой площадью теплоотдачи. Под листом стеклокерамики находятся нагревательные элементы из тонкой гофрированной ленты, которая выполнена из тугоплавкого металла с высоким сопротивлением и расположена на асбестовом или керамическом основании.

В ассортименте представлены двух-, четырех- и пяти конфорочные модели. Со стальной рамкой PKN 645F17R, PKF645CA1E, NKN 645B17, без рамки — PKF651B17, NKN 651G17, PKB651F17. Стальная рамка не только часть дизайна, она задерживает пролившуюся на поверхность жидкость, защищает стеклокерамику от случайных сколов.

Популярность электрическим варочным панелям придает их функциональность и удобство сенсорного управления, хотя есть модели с поворотными переключателями PKF619С17E.

Двойная зона позволяет готовить в посуде разного размера и экономить электроэнергию, овальная зона расширения для утятницы гарантирует равномерный нагрев.

Индикатор остаточного тепла указывает на уровень нагрева конфорки, можно разогревать блюда на уже выключенной поверхности и даже использовать ее для низкотемпературных задач — растапливания масла или шоколада. Программируемый таймер отключает работу панели после заданного времени. Автоматика закипания предлагает быстрое увеличение температуры вначале для разогревания продукта и переход на заданную ступень мощности для экономии времени. Блокировка от детей исключает риск случайного включения.

3. Т.к. электрические плиты дороже газовых по стоимости и эксплуатации, то усилия производителей направлены на расширение функционала и уменьшение энергозатрат.

Так появился принципиально новый тип нагревательного элемента — индукционный, который считается самым перспективным в силу экономичности и безопасности.

Варочная панель Bosch индукционная

Самое главное достоинство индукционных варочных панелей — они не нагреваются до такой степени, чтобы оставить ожог. Внешне индукционная панель выглядит как стеклокерамическая. С рамкой — PIA645B18E, PIC645F17E, без рамки — PIE631FB1E, PIA611F18E.

Индукционный блок (медная магнитная катушка) находится под стеклянной поверхностью и генерирует тепло непосредственно на дне посуды. Нагрев происходит быстрее по сравнению с газом и даже Hi-Light, теплопотери минимальны, а КПД самый высокий из всех типов варочных панелей. Стекло нагревается уже от самой посуды, поэтому не стоит бояться пролитого молока или просыпанного сахара, прикипания не произойдет. Индукция безопасна, за ней просто ухаживать.

Электронное управление с 17-ти ступенчатой регулировкой мощности позволяет выбирать точную температуру приготовления, мгновенно изменять ее. Модели с зоной FlexInduction PIP875N17E, PXX975DC1E, PXY875KE1E, PIN 675N27E удобны возможностью готовить в посуде разного размера и формы.

Относительный минус — необходимость посуды с ферромагнитными свойствами, т.е. бабушкина чугунная сковорода подходит, а дешевая алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием нет, т.к. не будет магнититься. Поверхность ее не распознает, также как фарфоровую или стеклянную посуду, и не будет нагревать.

Производители оставляют предупреждение, что людям с кардиостимулятором не рекомендуется находиться у работающей поверхности ближе, чем на 50 см. Как и любой магнит, индукционная катушка может повлиять на работу кардиостимулятора. При работе катушка излучает магнитное поле всего 22 мкТл, это в 91 раз меньше, чем фен 2000 мкТл.

За 5 лет существования индукции производители существенно усовершенствовали приборы, это сказалось не только на снижении цены и расширении функционала, но и на защите, однако предупреждение сохраняется.

Какую варочную панель выбрать — электрическую или индукционную?

Преимущества индукционных панелей

Несколько весомых аргументов в пользу индукционных варочных панелей:

1. Безопасность

До того, как выбрать стандартную электрическую или индукционную плиту, многие пользователи опасаются электромагнитного излучения индукционных конфорок, которое приносит вред здоровью человека. Не имея на руках конкретных данных и цифр, они видят во всем заговор производителя, ради прибыли рискующего здоровьем других людей.

Логика в этих рассуждениях сильно хромает – на Западе многие трепетно относятся к своему здоровью и невозможно поверить, что вредная плита будет допущена в производство.

Чтобы не быть голословным, воспользуемся языком цифр. На расстоянии от плиты около 10 см. интенсивность электрического поля составляет 137 В/м., при удалении от плиты на 50 см. интенсивность поля существенно падает и не превышает 20 В/м.

Согласно российским правилам техники безопасности, предельный показатель напряженности на рабочих местах не должен превышать 50 В/м. в диапазоне частот от 60 до 3000 Кгц. в течение всего рабочего дня (с увеличением частоты требования к напряженности увеличиваются, в индукционной плите максимальная частота 60 Кгц соответствует нижнему порогу), то есть чтобы получить от индукционной плиты реальный вред, необходимо находится вплотную к ней более 8 часов в день при включенном состоянии, что маловероятно, если на ней не спать.

2. Специальная посуда для индукционной плиты

Может остановить при выборе индукционной плиты необходимость приобретения специальной посуды с ферромагнитными свойствами.

Проблема эта уже решаема выпуском специальных ферромагнитных адаптеров, которые при нагреве передают свое тепло стоящей на них посуде. Для удобства адаптеры оснащаются съемной ручкой, для готовки достаточно двух дисков разного диаметра, главное чтобы дно посуды не было меньше их диаметра.

3. Ремонтопригодность

Самая большая неисправность, которая может произойти с электроплитой — повреждение стеклокерамической панели.

Случиться это может при небрежном обращении при транспортировке или монтаже, падении на нее тяжелых предметов, в случае с не индукционными плитами — попадании во время готовки или остывания стеклокерамики на варочную поверхность холодной воды.

Замена стеклокерамической поверхности в этом случае сопоставима с ценой самой плиты (70 — 90% от стоимости). Политика производителя запрещает делать ремонт плит неуполномоченными представителями, поэтому прибытия панели придется ждать около 3-х месяцев и официальный ремонт обойдется в копеечку.

В случае с плитами, где стеклокерамика греется, произвести ее замену на другой материал не удастся, иначе обстоит дело с индукционными устройствами. Само стекло в этих конструкциях в основном играет роль изоляционного материала и не подвергается сильному нагреву.

Существуют модификации посуды для индукционных плит, где дно остается абсолютно холодным (ферромагнитный сплав вмонтирован в посуду и не соприкасается с дном). Нагрева стеклокерамики можно избежать, просто положив под дно посуды салфетку.

Все это говорит о том, что имеется теоретическая возможность (немного практических примеров есть в интернете) заменить стеклокерамику панели своими руками, не покупая новую или тратя на ремонт деньги по цене плиты.

Какую выбрать варочную панель: индукционную или электрическую?

Функциональная, эргономичная и стильная варочная поверхность – мечта каждой хозяйки.

Благодаря многообразию представленных устройств покупатели имеют возможность приобрести высокотехнологичный и надежный девайс, который будет полностью соответствовать требованиям опытных потребителей.

Проблема лишь в том, какую модель выбрать: электрическую или индукционную, а также в чем их отличия.

Навигация по странице:

Что лучше индукционная или электрическая варочная панель: полный разбор

Многие новоселы взамен старой газовой плите выбирают современные модели индукционных или электрических плит. Такой вид варочных поверхностей часто устанавливают после капитального ремонта или выхода из строя старой кухонной печи. Они с лихвой превосходят привычные газовые модели кухонной плиты, поскольку гораздо эффективнее и удобнее в эксплуатации. Также в новостройках не всегда предусмотрено центральное газоснабжение, поэтому люди решают обзавестись автономно работающей плитой.

На момент покупки возникает логичный вопрос: что лучше выбрать? Чтобы расставить все точки над «i», необходимо досконально разобраться в принципе действия индукционной и электрической панели и разнице между ними.

Как действуют варочные поверхности?

Индукционная и электрическая плита со стеклокерамической панелью, мало чем отличающиеся на первый взгляд, работают абсолютно по-разному.

В электрической плите энергия, которую подает резистор, преобразуется в тепловую. Другими словами, ток сначала нагревает саму варочную поверхность, а лишь после тепловая энергия передается на посуду. Этот принцип действия характерен как для более простых моделей, так и усовершенствованных, выполненных по технологии Hi-Light.

В индукционной плите высокочастотный генератор, размещенный под конфоркой, создает вихревые токи, которые подаются на посуду. Вся посуда для индукционной панели — это проводник, благодаря которому тепловая энергия направляется на кастрюлю или сковороду в обход подогреву самой поверхности.

В связи с кардинально отличающимся принципом работы для электрических и индукционных плит характерны свои плюсы и минусы.

В чем отличие индукционной варочной панели от электрической

Стоит рассмотреть основные отличия электрических панелей от индукционных, которые учитываются покупателем перед приобретением.

Принцип действия

В электрических моделях проходит электричество через резистор, который выделяет тепловую энергию.

Энергия передаётся нагревательному устройству к установленной посуде, осуществляя нагрев.

Индукция действует иначе — каждая конфорка имеет под собой высокочастотный генератор, создающий в металлической утвари индукционные токи.

Посуда выступает как проводник, нагревается при включении только дно посуды, но не сама поверхность панели.

Скорость нагрева

Индукционные панели нагреваются почти мгновенно и также быстро остывают, предохраняя владельцев от ожогов.

Электрическая же плита нагревается достаточно долго, в течение пяти минут, иногда дольше. Также, может нагреваться поверхность электрической плиты, что создаёт риск ожогов.

Экономичность

Мощная электрическая панель предполагает большой затрат энергии, и как следствие — огромные счета за электричество.

Индукционные модели отличаются экономичным расходом электроэнергии. Электрические — 1,93 кВт за 15 минут, а индукционные всего 0,5 кВт.

Особенности ухода

Электрические плиты требуют стандартного ухода при помощи специальных средств. Стоит осторожнее быть с эмалью, поскольку могут образоваться сколы или царапины.

Индукция очищается проще, достаточно провести тряпкой по поверхности. Но если не чистить часто панель, то придётся применять специальные химические вещества.

Стоимость

Цена электрических моделей достаточно демократичная, есть и элитные серии. Но стоимость значительно ниже, чем у индукции.

Панели с индукцией стоят от 17 тысяч и выше.

Материал рабочей поверхности

Если в электрических панелях присутствует эмаль, стеклокерамика. Поверхности индукционных панелей, в основном, изготавливаюся из стеклокерамики или закалённого стекла. Последнее обладает высокой стоимостью.

Стоит помнить, что поверхность из стеклокерамики достаточно хрупкая, ее ремонт будет стоить внушительных финансовых вложений.

Подходящая посуда

Кухонная посуда для индукционных панелей должна быть металлической, иная не подойдёт, иначе нагрев не будет производиться.

Для электрической плиты подойдёт любая стандартная посуда, но специалисты рекомендуют тщательнее выбирать кухонную утварь, чтобы она прослужила долгое время.

Удобство использования

Электрическая панель требует терпения. Нагрев происходит медленно, температура для жарки достигает за семь минут, чтобы довести воду до кипения — около 15 минут.

Индукция нагревается моментально, а встроенные мощные конфорки разогревают пищу очень быстро.

Шум

Индукция шумит и потрескивает при работе. Иногда вентилятор слишком гудит, но к такому гулу многие клиенты быстро привыкают.

Электрическая панель бесшумна и не издаёт никаких подозрительных шумов.

Электрическая варочная поверхность: все «за» и «против»

К достоинствам этой разновидности относятся такие показатели:

• модели плит выполнены в разнообразных цветах, что позволяет создавать гармоничный дизайн интерьера;
• нагрев происходит относительно быстро и плавно;
• температура воздуха в помещении поддерживается за счет остаточного теплового эффекта;
• не требуются решетки для посуды;
• удобная и легкая чистка плиты.

Отрицательные стороны:

• не имеет прогиба поверхности, из-за его отсутствия разлитые жидкости растекаются повсюду;
• ограниченный вес нагрузки;
• плохо переносит попадание веществ, в состав которых входит сахар;
• требует использования посуды с подходящим диаметром дна и материалом изготовления.

Преимущества и недостатки индукционной плиты

За последние годы эта разновидность варочной поверхности получила ошеломительный успех. Несмотря на это, для нее характерны как достоинства, так и недостатки.

Это полезно! Индукционные модели по низким ценам

К ее положительным характеристикам относятся такие показатели:

• в эксплуатации признана наиболее безопасной моделью, поскольку нагревается посуда и ее содержимое, а не рабочая поверхность;
• подходит разнообразная посуда, в том числе алюминиевая и эмалированная;
• множество моделей оснащаются дополнительной системой безопасности, исключающей включение конфорок на момент отсутствия посуды на плите;
• существенное снижение расхода электроэнергии.

К негативным качествам индукционной плиты относятся следующие характеристики:

• требует правильной установки, запрещено ставить выше посудомоечной или стиральной машины, духового шкафа;
• нельзя использовать посуду, не поддающуюся намагничиванию, то есть не имеющую отрицательных ферромагнитных свойств;
• трудоемкий уход, поскольку требует применения специальных моющих средств, устраняющихся с поверхности с помощью полотенца;
• плохо переносит попадание веществ и жидкостей с сахаром.

Сравнение параметров электрической и индукционной поверхностей

Чтобы плита приносила вам удовольствие не только в эстетическом плане, но и была настоящей помощницей на кухне, с которой легко и просто управляться, следует уделить внимание выбору. Перед тем как выбрать тот или иной вариант, следует понимать какими особенностями они обладают. Это действительно очень важно. Ведь зная все нюансы вы избежите ошибок при покупке. Итак, рассмотрим: индукционная плита и электрическая в чём разница, какие их свойства?

Требования к посуде

Для обычной электрической варочной поверхности нет особых требований к посуде. То есть достаточно термостойкой пригодной для приготовления на плите посуди: керамической, чугунной или из нержавейки.

Относительно индукционной плиты, то посуда должна быть соответствующей. Её дно, должно быть, оснащено специальным магнитным слоем. Кстати, теперь продаются специальные магнитные наклейки. Поэтому для нежелающих обновлять посуду можно воспользоваться способом наклеивания магнитных наклеек на дно старой посуды.

Скорость нагрева

Электрическая плита нагревается дольше. Например, нужно 3–4 минуты для нагрева самой её поверхности. Нагрев посуды от неё, например, кастрюли с водой займёт до 12 минут.

На индукционной плите разогреть ту же кастрюлю с водой удастся за 3–4 минуты. И это большой плюс в её пользу.

Степень нагрева конфорки

Если говорить об электрическом варианте, то нагрев достигает отметки 400 градусов.

Конфорка индукционной плиты разогревается в среднем до 60 градусов. Такая разница напрямую влияет на количество потребления электроэнергии. В среднем наблюдается экономнее расходования электроэнергии в 1,5 раза наряду с альтернативной электрической поверхностью.

Безопасность прибора

Электрическая плита из-за высокой температуры нагрева поверхности опасна в плане возможности обжечься. Любой оставленный предмет на плите будет подвергаться воздействию этой температуры. Охлаждается плита ориентировочно минут пятнадцать.

Индукционный вариант несколько безопаснее. Небольшая степень нагрева сводит на нет риск ожогов. Если случайно на плиту упал или оставлен пластиковый девайс, то, вероятно, с ним ничего не случится. После завершения приготовления конфорка остывает почти моментально. Пару минут и она остыла.

Автоматическое выключение

Электрическая плита не столь «интеллектуальный» агрегат. Если вы поставите кастрюлю без воды или вода выкипела, в этом случае отсутствует автоматическое отключение нагрева. В то же время, вы спокойно можете оставить на плите на долгое время готовиться определённое блюдо и плита не выключится самостоятельно.

Индукционная поверхность распознаёт пустую ёмкость и самостоятельно выключается. То же самое произойдет когда вода из посуды выкипит. Но её продуманность не позволит оставить блюдо тушиться длительное время. Если не будет с вашей стороны вмешательств длительное время, плита отключится.

С чем не справится устройство

Электрическая плита сильно нагревается. Поэтому когда во время приготовления вскипит молоко, то вероятно, оно пригорит на разогревшийся панели. Для очистки надо приложить больше усилий.

Умная индукционная панель, устроена так, что не распознаёт посуду диаметром меньше двенадцати сантиметров. Поэтому если вы захотите приготовить ароматный кофе в турке, то на данной плите этого не сделать.
Смотрите также –
Встраиваемый электрический духовой шкаф: какой лучше выбрать?

Выбираем посуду правильно

Электрическая плита совместима с посудой для готовки из разнообразных материалов. Равномерный нагрев напрямую зависит от размеров и плотности материала, из которого изготовлена посуда. Чтобы варочная поверхность полностью справлялась с поставленной задачей, необходимо выбирать кастрюли и сковороды с ровным толстым дном.

Важно! Не рекомендуется использовать тонкостенную посуду, которая больше подвергается деформации при периодических температурных перепадах. Размер посуды должен совпадать с диаметром конфорок. Если кастрюля меньше, чем конфорка, то происходит постоянная потеря тепловой энергии.

Если часто используются утятницы, сковороды-гриль и другая посуда с асимметричной формой, то следует выбирать модель электрической панели с вытянутыми овальными конфорками или конфорками с несколькими контурами.

В этом вопросе индукционная варочная панель более прихотлива, чем электрическая. Несмотря на то, что подходит абсолютно любой диаметр посуды, главным критерием является наличие ферромагнитных свойств у материала изготовления. Приобретая новую плиту, не спешите полностью обновлять кухонную утварь. Вы можете купить специальную посуду для индукционных печей, а также пользоваться старыми эмалированными и чугунными кастрюлями, поскольку они склонны к «магнетизму».

Существует альтернативный вариант эксплуатации индукционной поверхности, для которого потребуется магнитный диск-переходник. С его помощью тепловая энергия направляется на дно посуды, благодаря чему вы можете не покупать кухонную утварь с магнитным дном. Кажется, что вы сэкономили семейный бюджет, но на самом деле это не так. С помощью магнитного диска-переходника индукционная печь начинает работать по принципу электрической, что приводит к существенному расходу электричества.

Какую варочную панель выбрать электрическую или индукционную

В чем разница между индукционной и электрической плитами

Каждая хозяйка мечтает иметь на кухне не только функциональную, но и стильную современную технику. Благо, сейчас есть из чего выбрать – представленный ассортимент на рынке просто огромен. Будущие пользователи в недоумении: так кто же лучше готовит – индукционная или электрическая варочная панель? Обе плиты будут работать от электросети – на этом все сходство и заканчивается. Чтобы понять, в чем разница, и сделать правильный выбор, необходимо знать их отличия.

Особенности эксплуатации

Какие варочные панели лучше будут смотреться на кухне – электрические или индукционные? Разница между ними заключается в следующих нюансах:

• особенности работы устройств;
• использование подходящей посуды;
• безопасность работы;
• скорость нагрева;
• экономичность процесса варки;
• легкость в уходе.

Основное отличие — принцип действия обоих устройств. Электроплита сначала будет нагревать саму себя и только потом тепло перейдет на посуду, расположенную на ней. Индукция, заложенная в одноименной технике, работает диаметрально противоположно: под рабочей поверхностью варочной панели расположена катушка, активирующая магнитные токи в самой посуде. Это приводит к тому, что нагреваются только лишь сковородки и кастрюли. можно не бояться обжечься. Разница есть и во многих других факторах.

• Предыдущее отличие индукционной плиты указывает на использование определенной посуды. которая обладает свойствами магнитов. Для экономии бюджета подойдут и ферромагнитные наклейки, которые «лепят» на имеющуюся домашнюю утварь. А вот электроплита «благосклонна» к любым видам кастрюль и сковородок – они могут быть покрыты как алюминием, так и эмалью.
• Индукционная плита гораздо безопаснее обычной – она не включится, пока на ней не будет установлена посуда. Причем последняя должна быть полной.
• Еще одно существенное конкурентное различие – скорость приготовления. Здесь однозначно выигрывает индукционный вариант. Ответ опять же в особенностях работы: панели нет необходимости долго разогреваться до нужной температуры, благодаря действиям электромагнитных вихрей все происходит гораздо быстрее.
• Поскольку оба типа техники питаются от электросети, индукционный способ приготовления пищи оказывается гораздо экономичнее. Подсчеты показывают, что в этом случае тратится в 1,5 раза меньше электроэнергии.
• Если на поверхность электроплиты попадает пища, при несвоевременной уборке в дальнейшем избавиться от следов готовки будет намного труднее.

Итак, индукционная панель будет отличаться прежде всего, как бы это странно ни звучало, своим умом. Она будет выделять именно столько тепла, сколько нужно, чтобы разогреть посуду нужного диаметра.

Почему могут нравиться электроплиты

Такой вариант кухонной техники объясняется не только привычкой. И, хотя все вокруг стремятся перейти на новую ступень эволюции варочных панелей, у стандартной электроплиты остается еще немало приверженцев. А все благодаря значительным плюсам.

• Подключить аппарат можно без помощи мастера, самостоятельно.
• У большинства современных моделей электрических плит есть энергосберегающий режим.
• Электроварианты относительно безопасны в использовании (главное – позаботиться о хорошей проводке).
• При использовании такой техники не будет образовываться продуктов сгорания, что обеспечит чистый воздух на кухне .

Недостатки индукционной техники

В чем же выявляются недочеты в работе такой техники? С электрической все понятно: здесь и долгое время разогрева, его неравномерность, опасность обжечься. И это уже не говоря о счетах за потребленные ресурсы. На их фоне индукционная конкурентка настолько хорошо обходит все эти подводные камни, что кажется просто идеальной. Но и здесь есть свои недостатки.

• Исследования подтверждают её вредное воздействие на другую бытовую технику. Особенно это становится ощутимым, если она стоит рядом.
• Также бытует миф о негативном влиянии на организм человека. Однако такие предположения до сих пор не подтверждены.
• Стоимость новомодной аппаратуры в разы выше, чем у привычного варианта. Но для тех, кто хочет успевать за веяниями прогресса, такая мелочь не имеет значения.
• Если модель имеет общий частотный генератор, работающий на несколько конфорок, возможна потеря мощности при их одновременном включении.
• Часто при работе такой техники идет нагрузка на провода, а если проводка оказывается еще и старой, то её использование опасно.

Какие материалы используются в изготовлении техники

Выбирая, что лучше из обоих предложений будет смотреться на кухне, надо смотреть и на внешний вид техники. Это правило актуально не только в плане дизайна и соответствия с интерьером, но и в отношении практичности эксплуатируемой техники. Для изготовления электроплиты обычно используют эмалированное покрытие (или из нержавеющей стали). И опять же, чем отличается индукционная панель от обычной электрической – это возможностью быть выполненной в совершенно другом материале – стеклокерамике.

Внешний вид уже показывает пользователю всю красоту и новаторство такого изобретения. По сути дела, это панель с нарисованными на ней конфорками. Нагревательные элементы спрятаны у нее внутри, однако включенная конфорка обязательно подсвечивается, что делает работу с ней более осторожной. Такой выбор покрытия имеет вполне понятное логическое объяснение.

• Эстетическая составляющая. Да, подобная панель оказывается намного красивее обычной конфорочной плиты. Стильная поверхность удачно впишется в любой интерьер.
• Прочность. По заявлениям производителей, стеклокерамика способна выдержать падение двухкилограммового груза (например, кастрюли) с высоты 15 см. Об этом говорят европейские стандарты производства. Конечно же, целенаправленные удары молотком обязательно дадут трещину.
• Управление у панели может быть как механическим, так и сенсорным. Во втором случае это более удобно для уборки за ней.

Последний пункт обязывает раскрыть и главный секрет в эксплуатации индукционного оборудования – здесь стоит табу на использование абразивных веществ. Сразу же следует убирать рассыпавшиеся крупу и сахар (последний может прилипнуть). В противном случае возможно нарушение целостности верхнего слоя, что приводит к сбоям в работе техники.

В раздумьях о том, что именно должно стоять на кухне – индукционная или электрическая варочная панель, следует ориентироваться, в первую очередь, на собственные финансовые возможности – покупка более современной модели будет недешевым удовольствием. При положительном решении такого вопроса предпочтение стоит отдать, конечно же, индукционным приборам, которые при правильном расположении в кухонном пространстве позволят быстрее приготовить пищу, да еще и сэкономят при этом электроэнергию.

Индукционная или обычная электрическая варочная панель – что выбрать?

Индукционная или обычная электрическая варочная панель – что выбрать? В этой статье мы поможем разобраться, в чем же различия между индукционными, Hi-light и обычными ленточными нагревательными элементами варочных поверхностей. Принципы работы, функции, разница в энергопотреблении и наконец, стоит ли выбрать индукционную электрическую варочную поверхность. Их плюсы и минусы. Комбинированные варочные панели.

Для начала ознакомимся с видами электрических варочных панелей, их существует три: варочные поверхности с чугунными конфорками, классические стеклокерамические панели и индукционные.

В первых двух случаях принцип работы похож. Внутри, под каждой варочной зоной определенного размера находится нагревательный элемент, который с помощью электроэнергии нагревает поверхность варочной зоны.

Чугунные конфорки долгое время пользовались популярностью, благодаря свойствам чугуна относительно быстро нагреваться и долго держать тепло.

На смену им пришли стеклокерамические варочные поверхности с нагревательной спиралью, которая нагревает определенный диаметр конфорки. Стеклокерамика обладает хорошей теплопроводностью, при этом во круг конфорки остается не горячей.

Hi-light конфорки – быстрый нагрев. Современные электрические варочные панели имеют нагреватель в виде плоской гофрированной ленты, а не спираль. Они быстрее нагреваются, дольше служат и экономят электроэнергию.

При приготовлении пищи на любых поверхностях с нагревательными элементами НЕ рекомендуется использовать посуду меньшего диаметра, нежели сама варочная зона, необходимо чтобы дно полностью покрывало конфорку.

Индукционная варочная панель — это отличный способ сократить время приготовления и свести к минимуму потребление электроэнергии, с очень точным контролем температуры. Магнитное поле, создаваемое с помощью электричества, создает тепло сразу в днище посуды. Эффективность приготовления составляет 90%, с минимальными потерями тепла. Электроэнергия расходуется только на нагрев посуды, а не нагревание варочной поверхности. Сама варочная поверхность нагревается незначительно.

Магнитное поле не активно до тех пор, пока зона нагрева не вступает в непосредственный контакт с дном посуды. Так же нагрев автоматически отключается в момент, когда посуду убирают с зоны нагрева. Благодаря этой технологии, индукционные варочные поверхности наиболее безопасны в использовании, особенно для детей и для пожилых людей. Индукционные варочные поверхности позволяют готовить быстро, обеспечивая точный нагрев и равномерное приготовление пищи.

Благодаря тому, что нагревается сама посуда, а не поверхность, появляется возможность использования посуды разного диаметра с автоматическим определением ее размера варочной поверхностью, что делает эти приборы поистине универсальными.

Как работает индукционная варочная поверхность

Индукционные варочные поверхности плюсы и минусы.

Преимущества индукционных панелей :

• низкий класс энергопотребления, экономия электричества
• безопасность эксплуатации: отсутствие открытого огня и раскаленной спирали, возможность блокировки управления
• быстрый нагрев, высокая функциональность и производительность
• пища не пригорает, так как поверхность не нагревается
• простой уход, поверхность протирается мягкой влажной тканью
• современный стильный дизайн.

Недостатков у индукционных варочных поверхностей немного:

• высокая стоимость
• необходимость использования специальной посуды с ферромагнитным дном
• стеклокерамическая поверхность индукционных панелей чувствительна к ударам

Посуда для индукции должна иметь ферромагнитное дно. Выбрать её не сложно. Проверить подходит ли посуда для индукционной панели легко, имея при себе любой магнит, если он притягивается ко дну, то такую посуду можно смело использовать.

Отзывы клиентов об индукционных стеклокерамических панелях исключительно положительные. Простота и удобство отмечают все владельцы, особенно в сравнении после долгих лет эксплуатации варочных поверхностей с обычными нагревательными элементами.

С течением времени новые технологии приходят на смену привычным. Более современные модели выше в цене, но это окупается с течением времени благодаря высокой производительности и энергоэффективности.

Экономия в цифрах:

Выбираем варочную панель для кухни — электрическую или индукционную, в чем разница? Виды электрических панелей

Решить, какую варочную панель выбрать, поможет рассмотрение видов применяемых в них конфорок. От них зависят не только технические параметры плиты и удобство пользования, но и выбор сопутствующей посуды и дополнительных аксессуаров для приготовления пищи.

Существует несколько видов нагревательных элементов, используемых в бытовых электроплитах, сопоставив их достоинства и недостатки можно определить, какая варочная панель лучше — индукционная или электрическая.

Панели с чугунной конфоркой

Одни из первых электронагревательных устройств, используемых еще в советские времена. Выпускаются в виде круглых чугунных блинов разного диаметра с помещенным внутри нагревательным элементом (электрическая спираль).

• Цена — главное преимущество чугунной варочной панели. Промышленность выпускает широкий ряд плит с разным числом конфорок, в народе повсеместно используются одноконфорочные мобильные модели.
• В первую очередь чугунные блины отличаются низким коэффициентом полезного действия (около 50%), что неудивительно. Часто они вмонтированы в металлическую варочную поверхность, которой отдают тепловую энергию помимо собственного нагрева, а контакт посуды для готовки с конфоркой в большинстве случаев недостаточно близок, что вызывает неэффективные потери тепловой энергии. Они долго разогреваются и остывают, потребляемая мощность зависит од диаметра блина и колеблется в пределах 1 — 2 кВт/час.
• Чугунные конфорки довольно сложны в уходе — они имеют рифленую поверхность в виде мелких кругов разного диаметра и сложно оттираются от остатков пригоревшей при варке пищи. Помимо этого они боятся воды и от влаги могут покрыться ржавчиной.
• Панели для электрических блинов нередко имеет эмалированную поверхность, при чистке они подвержены сколам и царапинам, в более современных моделях плит они выполняются из алюминиевых или стальных сплавов, лишенных указанных недостатков.
• Панели с выпуклыми дисковыми элементами на поверхности и наружными ручками считаются морально устаревшей техникой и не вписываются в интерьер современной кухни. Сейчас в моде гладкие варочные поверхности современного дизайна из эстетичной полупрозрачной керамики и сенсорами управления под стеклом.
• Преимущества плит с электрическими блинами (помимо дешевизны) -доступность, дешевый ремонт и простота замены.

Панель с рапидными конфорками

Электрическая панель с рапидными конфорками. Считаются самыми простыми и распространенными из современных варочных панелей, в которых нагревательные элементы расположены под плоской стеклокерамической поверхностью.

Нагревательным элементом служит расположенная под стеклом нихромовая спираль. Конфорки выполняются в виде одного или нескольких сегментных кругов на поверхности плиты, могут иметь овальную зону расширения.

• Самые дешевые из высокотехнологичных современные варочных панелей.
• Еще одно преимущество рапидных конфорок — быстрое время разогрева и остывания (10 — 15 сек.), на них удобно быстро готовить большое количество блюд длительное время.
• Невысокий КПД в районе 55%, расход энергии 1 — 1,5 кВт/час.
• Недостатки рапидных плит связаны в большей степени со стеклокерамической поверхностью. Стеклокерамика хотя и выдерживает большие нагрузки, но боится локальных ударов тяжелыми острыми предметами, расплавленного сахара и резких температурных перепадов. Последнее условие особенно актуально для этого вида плит, при попадании на разогретую поверхность в зоне варки холодной воды стеклокерамика может лопнуть.

Галогеновые

Являются комбинацией нагревающей спирали с мощной галогеновой лампой. При включении лампа начинает светиться и выделяет большое количество тепла в инфракрасном диапазоне совместно с трубчатым нагревательным элементом, поэтому такие виды плит эффективнее рапидных моделей.

• Лучше рассчитаны на быстрейшее приготовление пищи, требующей интенсивного нагрева, хорошо прогревают всю площадь дна посуды.
• КПД больше предыдущих видов и составляет 60 — 65 %.
• Быстрый нагрев и остывание (1 — 3 сек.), высокая мощность потребления 2 Квт/час.
• Галогеновые лампы недолговечны и нуждаются в периодической замене, что требует дополнительных расходов.
• Прочие недостатки связаны со стеклокерамикой и аналогичны рапидной модели.

Многие производители для увеличения рабочего ресурса галогенных ламп идут на хитрость, используя раздельное управление галогенной лампой и нагревателем. Лампа может использоваться для быстрого разогрева и готовки, в обычном режиме варки она отключается.

Панели с конфорками Hi-Light

В качестве рабочего нагревателя используют высокоомную ленточную полосу, исполненную в виде пружины или змейки и уложенную на асбестовое основание.

• Время разогрева — 5 — 7 сек. Мощность — 2 кВт/ч.
• Бесступенчатая регулировка нагрева позволяет более точно подбирать нужную температуру нагрева.
• Выделяемое тепло равномерно распределяется по всей рабочей зоне конфорки.
• Считаются более долговечными, чем рапидные виды.
• Прочие недостатки Hi-Light зависят от свойств стеклокерамики.

Данная технология практически не используется в плитах полностью, в основном в комбинации с другим типом конфорок .

Индукционные варочные поверхности

Самые современные и функциональные из всех рассмотренных ранее типов электрических конфорок.

Их преимущества связаны с принципом работы, имеющим в своей основе иные физические процессы. В предыдущих конструкциях электрический ток, проходя по нагревательному элементу, нагревал его за счет высокого сопротивления материала, после чего тепло передавалось на конфорку.

В индукционных панелях переменный электрический ток от сети преобразуется в высокочастотный (20 — 60 Кгц), который проходя по индукционной катушке с медным проводом, создает высокочастотное электромагнитное поле.

Оно улавливается материалом из ферромагнитного сплава и в нем наводятся вихревые токи, вызывающие нагрев ферромагнетика и выделение большого количества тепла.

• Самые дорогие из современных варочных панелей.
• Лучшая эффективность из всех видов — КПД около 90%.
• Самая высокая скорость нагрева приготавливаемой пищи и самой конфорки (в отличие от других видов она моментальна), потребляемая мощность — 2 — 3 квт/ч. на одну конфорку.
• Безопасность — на плите практически нет горячих мест, о которые можно серьезно обжечься, о высокой температуре панели сигнализирует специальный индикатор.
• Плиты более просты в уходе, ведь пища практически не пригорает к поверхности.
• Технологичность. Помимо температурного датчика плиты могут распознавать наличие посуды и ее размер на конфорке, имеют таймеры на включение и отключение всех конфорок, специальный режим «Booster» позволяет перебросить мощность на одну конфорку для скоростного разогрева.
• Последние разработки индукционных плит имеют зоной варки всю поверхность, места, на которые установлена посуда, отображаются датчиками на дисплее.
• Одним из недостатков панели является некоторые ограничения к месту ее установки – индукционную панель нельзя располагать близко или над металлическими поверхностями.

Преимущества индукционных панелей

Несколько весомых аргументов в пользу индукционных варочных панелей:

До того, как выбрать стандартную электрическую или индукционную плиту, многие пользователи опасаются электромагнитного излучения индукционных конфорок, которое приносит вред здоровью человека. Не имея на руках конкретных данных и цифр, они видят во всем заговор производителя, ради прибыли рискующего здоровьем других людей.

Логика в этих рассуждениях сильно хромает – на Западе многие трепетно относятся к своему здоровью и невозможно поверить, что вредная плита будет допущена в производство.

Чтобы не быть голословным, воспользуемся языком цифр. На расстоянии от плиты около 10 см. интенсивность электрического поля составляет 137 В/м. при удалении от плиты на 50 см. интенсивность поля существенно падает и не превышает 20 В/м.

Согласно российским правилам техники безопасности, предельный показатель напряженности на рабочих местах не должен превышать 50 В/м. в диапазоне частот от 60 до 3000 Кгц. в течение всего рабочего дня (с увеличением частоты требования к напряженности увеличиваются, в индукционной плите максимальная частота 60 Кгц соответствует нижнему порогу), то есть чтобы получить от индукционной плиты реальный вред, необходимо находится вплотную к ней более 8 часов в день при включенном состоянии, что маловероятно, если на ней не спать.

2. Специальная посуда для индукционной плиты

Может остановить при выборе индукционной плиты необходимость приобретения специальной посуды с ферромагнитными свойствами.

Проблема эта уже решаема выпуском специальных ферромагнитных адаптеров, которые при нагреве передают свое тепло стоящей на них посуде. Для удобства адаптеры оснащаются съемной ручкой, для готовки достаточно двух дисков разного диаметра, главное чтобы дно посуды не было меньше их диаметра.

Самая большая неисправность, которая может произойти с электроплитой — повреждение стеклокерамической панели.

Случиться это может при небрежном обращении при транспортировке или монтаже, падении на нее тяжелых предметов, в случае с не индукционными плитами — попадании во время готовки или остывания стеклокерамики на варочную поверхность холодной воды.

Замена стеклокерамической поверхности в этом случае сопоставима с ценой самой плиты (70 — 90% от стоимости). Политика производителя запрещает делать ремонт плит неуполномоченными представителями, поэтому прибытия панели придется ждать около 3-х месяцев и официальный ремонт обойдется в копеечку.

В случае с плитами, где стеклокерамика греется, произвести ее замену на другой материал не удастся, иначе обстоит дело с индукционными устройствами. Само стекло в этих конструкциях в основном играет роль изоляционного материала и не подвергается сильному нагреву.

Существуют модификации посуды для индукционных плит, где дно остается абсолютно холодным (ферромагнитный сплав вмонтирован в посуду и не соприкасается с дном). Нагрева стеклокерамики можно избежать, просто положив под дно посуды салфетку.

Все это говорит о том, что имеется теоретическая возможность (немного практических примеров есть в интернете) заменить стеклокерамику панели своими руками, не покупая новую или тратя на ремонт деньги по цене плиты.

• Как выбрать электрическую варочную панель советы эксперта Как выбрать электрическую плиту? Из таблицы видно, что электрические плиты более предпочтительны для кухни. Ими…
• Какую выбрать бензопилу? Видео Что может повлиять на выбор бензопилы? Конечно же, ваше трудолюбие и старательность. А ещё —…
• Какую двухъярусную металлическую кровать выбрать в квартиру Двухъярусная металлическая кровать – самый популярный вид мебельных систем, который позволяет грамотно и легко обустроить…
• Как (какую) выбрать дизельную тепловую пушку? Обогреть склад, подвал, мастерскую или другое большое помещение будет намного проще и выгоднее, если использовать…

Удобство пользования

При использовании электрической варочной поверхности вам потребуется огромный запас терпения. Именно это поможет без нервов готовить еду и смириться с медленным нагревом или остыванием посуды. Если конфорка электроплиты нагревается моментально, то посуда постепенно набирает и сбрасывает температуру. Чтобы сбавить «огонь», потребуется пройти через этапы плавного снижения температуры.

Индукционная поверхность в этом вопросе гораздо удобнее. Она моментально нагревает посуду и быстро сбрасывает набранную температуру.

В уходе и та, и другая модель требуют использования отдельной губки и моющих средств, предназначенных для чистки стеклокерамических поверхностей.

Плюсы и минусы индукционной и классической электроплиты

Нельзя однозначно ответить на вопрос, какая панель лучше. Поэтому, если при выборе вы так и не смогли определиться, рассмотрите вариант с комбинированной панелью, где совмещены функции и классической, и индукционной электропанели.

Тем не менее, предлагаем разобраться с плюсами и минусами конкретных моделей.

Классические электрические варочные поверхности

Как всякая техника, электроплитки обладают и рядом преимуществ, и своими недостатками.

Преимущества:

1. В работе можно использовать любую посуду от латуни до керамики. Это значит, что не придется дополнительно тратиться на новые кастрюли и сковородки.
2. Бюджетная цена. Самую «навороченную» классическую электроплиту можно купить по цене обычной индукционной.
3. Бесшумная работа прибора.

Недостатки:

1. Нагреваются такие плиты намного дольше, а значит, потребляют в разы больше электроэнергии.
2. Остывают электроплиты тоже долго, а это не только тормозит процесс уборки после готовки, но и способствует подгоранию продуктов на сковородке, даже если вы вовремя убавите мощность.
3. Электроплиты нагревают еду не только долго, но и неравномерно, что замедляет процесс приготовления, особенно в больших кастрюлях.
4. При неаккуратном движении можно обжечься, что особенно опасно, если в доме проживает ребенок.

Индукционные варочные поверхности

С основными отличиями от классических варочных поверхностей мы уже разобрались. Ниже мы систематизировали это в общий список и добавили кое-какую дополнительную информацию.

Итак, преимущества индукционной варочной поверхности:

• скорость и равномерность нагрева позволяют готовить быстро;
• низкий расход энергии способствует ежемесячной экономии;
• индукционки способны практически моментально уменьшать степень нагрева, что улучшает качество приготовления блюд;
• безопасность – о такую технику невозможно обжечься;
• любую «убежавшую» из кастрюли жидкость легко убрать без следов и моющих средств;
• такая панель имеет много режимов и дополнительных удобных функций;
• автоматически отключится, если что-то выкипит из кастрюли, и не будет работать, если на плите стоит пустая посуда, что защитит дом от пожара.

Недостатки:

• зависимость от специальной магнитной посуды, на покупку которой придется существенно потратиться;
• высокая стоимость;
• такая техника не бесшумна, она издает тихий гул от вентилятора, который охлаждает катушки во время работы плиты.

Вот мы и разобрались в плюсах и минусах разных варочных поверхностей. Решайте сами, какая подойдет вам больше. Если бюджет позволяет, индукционная плита однозначно станет лучшим решением. Несмотря на ее высокую стоимость, в будущем вы будете экономить деньги на счетах за электричество и свое время, поскольку процесс приготовления блюд из-за быстрого нагрева сокращается в разы.

Уровень шума

По этому показателю индукционная печь передает лавры победителя электрической. Последняя абсолютная бесшумна в эксплуатации, а первая постоянно подает признаки «жизни». Она издает различные звуки, потрескивает при каждом включении радиатора транзистора и скрытого от глаз вентилятора, отвечающего за охлаждение катушки.

Возникающий шум не особо раздражает, и со временем пользователи плиты не замечают звуков и полностью привыкают к режиму работы «индукционки».

Насколько безопасна бытовая техника?

В отличие от привычных электроплит современные модели более безопасны в использовании. Сравнивая электрические и индукционные варочные поверхности, можно сказать, что первые по безопасности значительно уступают вторым. Помимо того, что индукционная плита не нагревает свою поверхность, она не требует к себе повышенной бдительности во время готовки блюд, как это происходит при работе с электрической.

Также выпускаемые модели варочных поверхностей (и индукционные, и электрические) имеют дополнительные функции:

• защита от детей и блокировка управления;
• защита от перегрева;
• индикатор остаточного тепла;
• автоотключение;
• датчик распознавания посуды.

В погоне за экономией

Покупая варочную поверхность, важно не только смотреть на стоимость модели, но и посчитать, в какую копеечку выльется ее эксплуатация. Из вышеперечисленных преимуществ вывод напрашивается сам собой: индукционная печь экономичнее расходует электричество, поэтому ее эксплуатация обходится гораздо дешевле. Но при этом цена новой «индукционки» выше, чем электрической плиты.

Также стоит учесть расходы на покупку новой посуды, если нет подходящей к конфоркам варочной поверхности.

Недостатки индукционной варочной поверхности

Учитывая, что этот вид техники относится к довольно новым технологиям, часто возникает вопрос её практичности. Для того чтобы окончательно выяснить потребность в данной технике на вашей кухне пойдём путём определения всех минусов. Рассмотрим все возможные недостатки, которые вмещает в себя данное устройство.

• Влияние на другие приборы бытовой техники находящихся по соседству. Причём влияет трицательно.
• Предполагается что такая техника оказывает плохое влияние на организм. Хотя это не доказано, а лишь предположение.
• Стоимость этой техники значительно выше альтернативной плиты. Но цена довольно объективная, учитывая более новую технологию, безопасность и экономный режим эксплуатации.
• Есть риск, что несколько включённых конфорок будут работать с меньшей мощность если плита оснащена единственным генератором для всех конфорок.
• Необходимость надёжной и мощной электропроводки. Учитывая нагрузку, проводка должна быть в идеальном состоянии.
• Необходимость специальной посуды также является камнем преткновения.

Смотрите также –
Выбираем бесшумную вытяжку на кухню

Индукционная плита или электрическая: отзывы на форумах

Мы просмотрели немало отзывов на различных форумах и хотели бы поделиться частью из них с нашими читателями (орфография и пунктуация сохранена):

У меня в прежней квартире была электрическая варочная, сейчас индукционная… это небо и земля, на мой взгляд, и самое главное для меня именно в вопросе поддержания внешнего вида плиты- если стеклянную электрическую варочную панель я без конца чистила, оттирала, драила- ведь достаточно было «прозевать» макароны или картошку и вся перелившаяся через край жидкость моментально пригорала на этой поверхности, то с индукцией просто релакс- хоть каша через край перельется- просто берешь тряпочку протер и все, ни одного пятнышка одним движением и нет запаха, даже если молоко»убежало»супер-фишка, по-моему.

Индукционная от всех иных по большому счету быстрее нагревает воду только и значительно меньше нагревает рабочую зону. Поверхность плиты нагревается только от самой посуды,в отличии от других конструкций. При готовке можно закрыть всю поверхность бумажным полотенцем ,что бы потом не протирать,не использовать «химию».

Год были довольны индукцией от артистон, пока муж не уронил кружку на самый край, трещина прошла через две конфорки, не знаю, можно ли ей теперь пользоваться.

У меня обычная стеклокерамика, а однажды гостила у подруги, у неё индукционная плита. Я поняла, что здесь нужно приспосабливаться, она так быстро нагревается, что еда мгновенно пригорает.

Материал варочной панели

Для производства современных электроплит используют, в подавляющем большинстве, стеклокерамические панели. Они отличаются прочностью, имеют хорошую энергоэффективность, обладают стильным внешним видом. На них нет страшненьких металлических блинов, которые совсем недавно украшали эмалированные поверхности плит из металла. Подобные пережитки прошлого все чаще отправляются на дачу или доживают свое время в старых квартирах, ожидая замены на более красивые модели.

Современные электроплитки нагреваются при помощи спиральных элементов, которые производятся из специальных сплавов. Распространенными являются также галогеновые нагревательные элементы.

Для производства индукционных плит тоже используют стеклокерамику или специальное закаленное стекло. При этом последний вариант отличается рядом несомненных достоинств: материал имеет более низкую стоимость, прост в уходе и уборке, не разлетается на кусочки при повреждении, как это любит делать керамическое покрытие.

Единственным недостатком стекол считается их кромка.

Выводы

Итак, взвесив все «за» и «против», покупателю придется сделать выбор в пользу электрической или индукционной поверхности. Каждая из них имеет свои преимущества, которые могут окупать недостатки и тем самым прельщать будущего владельца.

Если вы не готовы сразу выложить кругленькую сумму за «индукционку», то будьте готовы ежемесячно отдавать весомую сумму по коммунальным платежам за пользование электрической плитой. В большинстве показателей индукционная поверхность выигрывает и опережает электрическую.

Если у вас на кухне постоянно присутствуют дети, то индукционная варочная панель также будет лучшим вариантом с точки зрения безопасности.

Однако, если вы не готовы покупать специальную посуду, то ваш выбор — электрическая плита.

Принцип работы и особенности индукционных варочных панелей

Механизм действия варочных панелей индукционного типа заключается в работе специальных предустановленных катушек – под воздействием электроэнергии они создают мощное магнитное поле высокой частоты.

Важно! В результате при активизации расположенных под поверхностью катушек начинается процесс нагревания посуды с ферромагнитными свойствами.

Во время нагревания кухонной утвари панель остается холодной, а значит риск получить ожог минимальный.
Главными особенностями индукционных варочных панелей эксперты в области бытовой техники называют:

• моментальное нагревание установленных кастрюль и сковородок за счет индукционных катушек;
• быстрое изменение температурного режима до необходимой пользователю отметки;
• автоматизацию многих процессов и удобство приготовления пищи;
• принадлежность к высокому классу энергоэффективности;
• отсутствие посторонних запахов в ходе эксплуатации;
• работу поверхности исключительно при наличии установленной на неё посуды.

Как выбрать встраиваемую индукционную варочную панель 👉 Полезные советы

Многие любители инноваций, да и просто практичные люди при выполнении ремонта на кухне задумываются о замене классической плиты на индукционную варочную поверхность. Такое решение обусловливается ее многочисленными достоинствами. В то же время покупателей отпугивает сравнительно высокая стоимость подобных моделей. Мы решили помочь вам разобраться во всех особенностях приборов и рассказать, как выбрать встраиваемую индукционную варочную панель от Körting. Здесь же вы сможете ознакомиться с интересными моделями из каталога.

Содержание

Принцип действия

Индукционная варочная поверхность нагревает посуду и ее содержимое за счет образуемых на расположенных внутри конструкции специальных катушках переменных магнитных полей. Они генерируют в находящихся в непосредственной близости металлических предметах вихревой индукционный ток. Под действием последнего и происходит разогрев стенок кастрюли. То есть электрическая энергия преобразуется в тепловую непосредственно в материале кухонной посуды. Следовательно, исключается стадия теплопередачи. Эта особенность и гарантирует быстрый нагрев и низкие теплопотери.

Важно! Специфика функционирования индукционных панелей требует подбирать специальную посуду. Она должна быть с дном из ферромагнитного материала (к нему прилипает магнит). На таких изделиях обычно указывается обозначение в виде индукционной катушки. Точно не подойдут алюминиевые, керамические, стеклянные и медные модели.

Особенности и плюсы панелей

Преимущества. Индукционные варочные поверхности характеризуются:

• значительным КПД. Этот показатель выше, чем у газовых, электрических и других поверхностей. Такая особенность гарантирует экономное расходование электроэнергии, что положительно отражается на счетах;
• быстрым нагревом. Скорость, пожалуй, одна из главных достоинств индукционных моделей. Чтобы приготовить завтрак, обед или ужин, нужно будет потратить меньше времени;
• безопасностью. Стеклокерамическое основание в процессе эксплуатации практически не нагревается. Именно поэтому риск получить ожог в процессе готовки сведен к минимуму;
• молниеносным откликом. Усиление либо ослабление нагрева происходит сразу после внесения в режим коррективов. Это позволяет создавать оптимальные условия готовки даже самых сложных блюд;
• высокой функциональностью. В индукционных панелях внедрены самые передовые технологии. Это положительно отражается на их возможностях, дизайне, надежности и сроке эксплуатации.

Недостатки. Наряду с многочисленными достоинствами встраиваемые варочные поверхности индукционного типа имеют и ряд особенностей, на которые следует обращать внимание перед покупкой. Прежде всего их рекомендуют использовать с осторожностью людям с кардиостимулятором. Также лучше не встраивать варочные панели в непосредственной близости от другой кухонной техники, на работу которой она может негативно повлиять. Еще один минус – сравнительно высокая стоимость. Но он нивелируется экономичностью прибора.

Преимущества независимых моделей

Зависимые варочные поверхности реализуются вместе с духовым шкафом. Компания «Кертинг» не хочет ограничивать выбор своих клиентов и предлагает независимые приборы. Они полностью автономны и могут устанавливаться в любом удобном для владельцев месте кухни. В этом случае духовку можно вовсе не приобретать. Если же она нужна, то в каталоге бренда представлено несколько хорошо сочетающихся вариантов.

Габариты и количество конфорок

Число. Основной критерий при выборе встраиваемой индукционной варочной панели – состав семьи, количество проживающих в доме людей. Также важно учитывать привычки питания и размеры кухонного пространства. Если вы живете один или вдвоем и не привыкли много времени тратить на готовку, то оптимальным решением может стать двухконфорочная компактная модель. Такие же приборы используются в условиях ограниченного пространства. Для просторной кухни, в которой постоянно принимает пищу большая семья, хорошим вариантом станет поверхность на 4 или более конфорок. На ней можно создавать несколько кулинарных шедевров одновременно.

Габариты. Встраиваемой техникой должно быть удобно пользоваться. Это отражается не только на количестве, но и на размерах конфорок. Последние определяются диаметром используемой на кухне посуды. Стандартная величина нагревательной поверхности варьируется в пределах от 14 до 21 см. Для нормальной работы прибора дно должно закрывать более 70 % конфорки. Если вы пользуетесь разной по величине кухонной утварью, то лучше обратить внимание на панель с разными по величине нагревательными зонами.

Важно! Диаметр кухонной посуды должен быть больше 12 см. Иначе поверхность не будет функционировать.

Обозначение зоны нагрева. Конфорки имеют традиционную круглую форму, но могут контрастно обозначаться квадратом, прямоугольником и др. Это скорее дизайнерский ход. В некоторых моделях предусматривается лишь отметка центра в виде крестика или черточки. В других комбинируются разные виды обозначений.

Мощность панели

Энергопотребление – важнейший критерий выбора кухонной техники. Именно на него в первую очередь обращают внимание покупатели. В большинстве индукционных панелей предлагаются нагревательные элементы разной мощности. Например, один – до 3, два – до 1,5–1,8 и самый маленький – около 1 кВт. Если вы используете посуду приблизительно одинакового размера, то больше подойдет модель с равными по степени нагрева конфорками. То есть при полном функционировании поверхность будет потреблять около 7 кВт, что является средним показателем для этого типа техники. Ее экономичность обусловливается более быстрым нагревом.

Дизайн и цвет

Внешний вид. Верх индукционной варочной поверхности Körting изготавливается из прочной стеклокерамики. Она просто чистится и длительное время сохраняет свою привлекательность. Традиционной формой панелей является прямоугольник или квадрат. Благодаря необычному виду такая бытовая техника хорошо смотрится в современных, минималистических, хай-тековских и интерьерах в стиле лофт. Однако некоторые дизайнеры предлагают ее и при реализации более консервативных проектов.

Цвет. Чаще всего индукционные поверхности «Кертинг» предлагаются в черном исполнении. Они смотрятся эффектно, но требуют постоянного ухода. Ведь на них хорошо видны любые загрязнения, отпечатки пальцев. Менее маркими считаются светлые поверхности. В ассортименте бренда имеются модели белого, бежевого или стального цвета.

Функциональные возможности индукционных встраиваемых панелей

Автоматическое отключение. Система самостоятельно отключает нагрев, если пользователь забыл это сделать. Это происходит через определенный промежуток времени бездействия. Его величина определяется заранее выбранным шагом нагрева. С автоматическим отключением можно не переживать о выключенной конфорке по пути на работу или быть полностью уверенным в безопасности процесса готовки.

Booster. Эта функция позволяет кратковременно повысить мощность (примерно на 15 %) конфорки. Чаще всего она используется для ускорения нагрева большого объема жидкости либо разогрева емкости до заданной температуры. Такая возможность обусловлена соединением двух или более конфорок и их способностью отдавать часть своей мощности.

Таймер. Встроенный электронный элемент позволяет выставлять длительность приготовления блюда. По его окончании варочная панель прекратит свою работу. Также имеется возможность установить акустический (звуковой) сигнал. Он подается по окончании заданного промежутка времени. С таймером можно совмещать готовку с другими делами и не переживать, что блюдо переварится. Умная система самостоятельно отключит зону нагрева либо оповестит об окончании заданного периода.

Индикация остаточного тепла. На варочных поверхностях Körting имеется световой индикатор, который светится до тех пор, пока температура нагревательной зоны не снизится до безопасного уровня. Этой функцией можно пользоваться для экономичного подогрева блюд: холодная поверхность заберет остаточное тепло. Также легко определить, достаточно ли остыла поверхность для ее безопасной очистки.

Функция «Защита детей». Блокировка управления поможет, если в доме живут непоседливые малыши. Активация данной системы не позволяет случайно включить поверхность или сбить имеющиеся настройки. С ней родители могут не переживать, что с подрастающим поваренком на кухне случится беда.

Сенсорное управление. Körting предлагает модели индукционных варочных поверхностей с системой Touch Control и Smart Touch Slider. Встроенный электронный дисплей позволяет с легкостью устанавливать необходимые настройки. Отличие второй – в возможности задать необходимую мощность нагрева и функции всего одним касанием. Такой вид управления удобен и прост.

Дополнительные возможности от «Кертинг»

Усовершенствованные индукционные варочные панели могут иметь функции:

• Stop&Go. Она позволяет делать в процессе готовки паузы. Вы сможете спокойно отвлечься на телефонный звонок, встречу гостей или ребенка. Активация функции переводит конфорку в режим подогрева (поддержания тепла). При повторном нажатии кнопки возвращаются все использованные настройки;
• Bridge. С ее помощью объединяются ближайшие зоны нагрева. Такая функция удобна при использовании посуды нестандартных размеров;
• Twin Booster. Выбрав этот режим, можно на 10 минут повысить мощность одной из зон на 30 %;
• Smart Zone. С этой функцией варочная панель сама определяет, где стоит посуда. Пользователю требуется выставить только мощность;
• Функция подогрева. Она помогает сохранять температуру приготовленного блюда и подать его к столу теплым, даже если гости или родные задерживаются. Для этого конфорка поддерживает минимальную степень нагрева.

Популярные предложения из каталога Körting

Мы постарались раскрыть все важные аспекты выбора индукционных варочных поверхностей Körting. Просмотрите все предложения в каталоге и обращайтесь для покупки в наш интернет-магазин либо к официальным дилерам.

20 лучших индукционных плит и варочных панелей для дома — Рейтинг 2021 года (Топ 20)

Индукционные плиты и варочные панели появились уже достаточно давно, но до поры до времени были нечастыми гостями на кухнях отечественных потребителей. Причин несколько. Во-первых, представленность подобной техники на рынке изначально была ограниченной, а цена заметно выше, чем у привычных приборов с классическим нагревом. Во-вторых, многим мешало простое непонимание принципа действия. Наконец, вездесущее «сарафанное радио» доносило некие слухи, что новая технология может даже навредить здоровью.

Так было раньше. Ныне всё гораздо лучше. От количества плит и варочных панелей с индукционным нагревом на прилавках магазинов разбегаются глаза. Цены, если и несколько выше, то вполне сопоставимы с «классикой». А миф о негативном воздействии на организм человека давно развеян специалистами, пояснившими, что на расстоянии 30 см от рабочей поверхности показатели электромагнитного поля практически равны нулю. Гипотетическая опасность существует только для людей, в теле которых установлены кардиостимуляторы и прочие чувствительные электронные медицинские приборы. Преимуществ же у индукционных плит масса и всё большее количество покупателей предпочтение отдаёт именно им. Лучшие индукционные плиты и варочные панели представлены в нашем рейтинге.

Индукционные плиты какой фирмы лучше?

Ассортимент индукционных плит для дома, которые можно без труда найти в наших магазинах, заметно меньше, чем, например, плит электрических или газовых. Производителей можно по пальцам пересчитать. Лидеры — Electrolux, BSH Hausgeräte GmbH (Bosch и Siemens), Zanussi. Эти фирмы привозят к нам, в основном, варочные панели (переносные и встраиваемые). Мало кому из как бы великих уступит по качеству и характеристикам продукция Gorenje, но часто оказывается более выгодной по цене.

В среднем и бюджетном сегменте весьма уверенно о себе заявляют Hotpoint-Ariston и белорусская компания Гефест (может потому, что у них нет Роснано?) Уже завоевала любовь покупателей российская фирма KITFORT (Санкт-Петербург), у которой, как и у многих других компаний, производство расположено в Китае.

Рейтинг лучших индукционных плит и варочных панелей 2021 года

Какую индукционную плиту лучше купить?

В магазинах вы увидите три основных типа индукционных плит для дома — полноразмерные плиты (отдельностоящие), компактные настольные плитки и встраиваемые индукционные варочные панели. Поэтому вначале определитесь с типом плиты, количеством конфорок, которое вам необходимо (от 1 до 4, есть и больше). В каждой группе есть лучшие модели — наш рейтинг поможет вам сделать удачный выбор!

Что следует знать перед покупкой

Если вы планируете перейти на индукционную плиту, вам необходимо изменить некоторые привычки приготовления пищи. Мы объясним, что к чему, а также расскажем об аксессуарах и необычных особенностях, которые поставляются с этим типом варочной поверхности.

В то время как вы можете перейти от электрических к газовым плитам — и обратно — с небольшими настройками, индукционная плита изменит то, с чем вы готовите и как готовите. Вот почему.

Как работают индукционные варочные панели?

Индукционная плита нагревает кастрюлю или сковороду с помощью электрической индукции, а не традиционными методами, такими как лучистое тепло (например, электрическая плита) или газовое пламя.

Приготовление с использованием лучистого тепла включает в себя передачу тепла волнами от нагревательных элементов под гладкой керамической поверхностью плиты к кастрюле или сковороде. Тепло вырабатывается электричеством.

Газовые плиты говорят сами за себя — они нагреваются термически с помощью газового пламени.

Индукционная готовка — более сложный процесс, связанный с созданием магнитного поля. Под стеклом индукционной варочной панели находится катушка из медной проволоки. Когда горшок, который может проводить электричество (мы еще вернемся к этому), ставят на плиту, через нее проходит переменный электрический ток.

Возникающее магнитное поле создает электрический ток в основании кастрюли, который выделяет тепло. Это означает, что кастрюля сама становится источником тепла , поэтому индукционное приготовление пищи настолько эффективно.

Преимущества индукционной плиты

Есть несколько веских причин инвестировать в индукционную плиту. Это ключевые.

Скорость

Индукционные плиты готовят быстро, потому что вся вырабатываемая энергия идет прямо в вашу сковороду, которая быстро нагревается.Испытания показывают, что индукционная плита может довести воду до кипения примерно в два раза быстрее, чем газовая. Индукция занимает всего 4 минуты, электрическая плита — 7 минут, а газовая — 8 минут.

Если вы сравните это со временем, которое требуется для закипания полного чайника (примерно 2–3 минуты), вы поймете, почему индукционная плита считается такой эффективной.

Контроль

Вы обнаружите, что тепловая мощность регулируется гораздо точнее, чем на газовой горелке.Поскольку они, как правило, дороже, чем традиционные варочные панели — и более новые — индукционные плиты, вероятно, будут иметь другие высококлассные функции, включая увеличенное количество уровней мощности, функции памяти и таймера.

Сковорода на индукционной плите будет сохранять тепло, а не становиться все горячее и горячее по мере того, как ее оставляют, а это означает, что вы можете легче судить о времени приготовления пищи внутри, то есть после того, как вы к ней привыкнете.

Энергоэффективность

Экономия энергии означает экономию денег и принятие наиболее экологически безопасного решения.Используя газовую горелку или электрическую плиту, вы платите за то, чтобы нагреть воздух вокруг сковороды. Индукционная плита нагревает только саму посуду.

Тем не менее, вы сэкономите около 10 фунтов стерлингов в год и никоим образом не компенсируете стоимость новой индукционной плиты!

Комфорт

Индукционная плита не будет распространять тепло в воздух вокруг вашей сковороды, что делает ее лучшим вариантом для поддержания температуры на кухне. Индукционные плиты пригодятся вам, когда вы собираетесь часами находиться на кухне, готовя сложную еду, или во время жарки в летние дни (когда вы хотите приготовить еду, но не сами).

Безопасность

Индукционная плита сводит к минимуму риск ожогов и пожара. Единственный раз опасность ожога от индукционной плиты — это когда вы только что сняли сковороду. Это потому, что горячая поверхность дна сковороды соприкасалась со стеклянной варочной панелью, а не потому, что сама плита выделяет тепло.

Индукционная плита не только защитит ваши пальцы, но и вы никогда больше не подожжете перчатки для духовки, если случайно бросите их на плиту после подачи еды (или я единственный, у кого такая дурная привычка?).Вы можете проверить это, поместив кубик льда на индукционное кольцо рядом с кастрюлей с кипящей водой. Он будет только таять — в конце концов — от близости к сковороде.

Очистка

Еда гораздо реже пригорает к поверхности плиты, поэтому ее легче вытереть. В качестве бонуса вам не придется долго ждать, пока поверхность остынет.

Ориентация на будущее

Хотя газ чище угля, он все же вреден для окружающей среды. В 2018 году правительство Нидерландов ввело правила, запрещающие подключение новых домов к газовой сети.Это часть попытки отучить общество от зависимости от ископаемого топлива.

Поскольку Великобритания намерена сократить выбросы парниковых газов на 80% к 2050 году, она, вероятно, последует этому примеру. Комитет по изменению климата Великобритании рекомендовал к 2025 году не подключать новые дома к газовой сети.

Однако отказ от газа вряд ли в ближайшее время. Это изменение отношения означает, что в ближайшие годы компании будут меньше уделять внимания газовым технологиям при разработке новых продуктов, поэтому наиболее инновационными статьями, вероятно, будут индукционные разработки.

Высококачественный воздух

Газовые приборы для приготовления пищи могут способствовать ухудшению качества воздуха в помещении. Это особенно актуально, если вы регулярно забываете включать вытяжку, если вытяжной вентилятор не работает или забивается растительным маслом. Газовые горелки выделяют окись углерода, двуокись углерода, двуокись азота и твердые частицы, которые могут не только вызвать раздражение носа и горла, но и иметь более серьезные долгосрочные последствия.

Исследование качества воздуха в помещениях, проведенное Stanford Medicine в 2018 году, выявило проблемы с качеством воздуха из-за приготовления пищи в половине домов, которые посетила команда.Некоторые из них были настолько плохи, что нарушали санитарные нормы в отношении наружного воздуха.

Хотя использование вытяжного вентилятора хорошего качества устранит большинство этих проблем, и хотя вы все равно можете сжечь обед на индукционной плите, что повлияет на качество воздуха в вашем доме, связь индукционных плит с чистым воздухом может аргумент в пользу покупателей, заботящихся о своем здоровье.

Недостатки индукционной варочной панели

Однако это еще не весь соус (приготовленный с любовью на сковороде, подходящей для индукционной плиты).Следует учитывать некоторые недостатки. Самая важная из них, о которой мы думаем нечасто, — это риск для пользователей кардиостимуляторов и инсулиновых помп.

Взаимодействие с медицинским оборудованием

Следует обратить внимание на людей с кардиостимулятором или инсулиновой помпой. Индукционные плиты не рекомендуются людям, которые носят эти устройства, поскольку индукционная плита генерирует электромагнитное поле, которое может им мешать.

Хотя British Heart Foundation предлагает, чтобы владельцы кардиостимуляторов и аналогичных устройств могли использовать индукционную плиту, если они все время находятся на расстоянии 60 см (2 фута) от нее, маловероятно, что индукционное приготовление пищи будет расслабляющим занятием для всех, кто причастен к этому. .

Его хрупкая стеклянная поверхность

Индукционные варочные панели

имеют стеклянную поверхность со всеми вытекающими отсюда недостатками. Рекомендуется не тащить посуду по ее поверхности, чтобы не поцарапать.

Индукционные плиты также могут треснуть, если на них упадет что-нибудь тяжелое, например чугунная сковорода. Кроме того, если накрыть поверхность горячей крышкой, пока зона нагрева еще теплая, между ними может попасть воздух, и когда вы снимете крышку, поверхность стекла потрескается.

Расплавленный пластик или сахар могут навсегда повредить поверхность, а горячая сковорода может временно обесцветить стекло. Такое пятно со временем исчезнет, ​​особенно если обработать его чистящим средством для конфорок, но, пока оно есть, оно испортит внешний вид прибора.

На вашей кухне может потребоваться перемонтаж

Индукционной плите может потребоваться больше энергии, чем может обеспечить обычная розетка на 13 А. Это означает, что отдельный провод от блока предохранителей к плите обеспечивает (до) 4 кВт необходимой мощности.Если в настоящее время у вас есть электрическая плита, возможно, вы уже настроили ее для этого, но если вы переходите с газа, вам, вероятно, понадобится электрик, чтобы перенастроить вашу кухню.

Тебе придется заново учиться готовить

Индукционная плита имеет ограничения. Например, нельзя обжечь еду, как над газовым пламенем. Сковорода также должна быть идеально плоской, так что приготовление вок на плите будет сложнее.

Но это также повлияет на вашу технику приготовления пищи. В мире индукционного приготовления ваш опыт ничего не значит.Время кипячения уменьшится, а сковороды будут пузыриться. Масло, которое вы нагреваете во время измельчения лука, начнет дымиться еще до того, как вы закончите. Ваш любимый рецепт, который вы готовили сотни раз, превратится в обугленную пустошь на дне сковороды.

Возможно, вам потребуется приобрести новые сковороды

Помимо стоимости самой новой варочной панели, вам, возможно, придется инвестировать в новую линейку посуды. На индукционной плите будут работать только сковороды с магнитными свойствами, которые могут проводить электричество.

Подробнее об этом читайте в нашей статье о том, какие сковороды можно использовать на индукционных плитах.

Что это за гудящий звук?

Если у вас никогда не было индукционной плиты, вы можете обнаружить, что она шумнее, чем вы ожидали. Сковорода на плите может усилить жужжание или гудение, что некоторых людей раздражает. Лучший совет — использовать более тяжелые сковороды, чтобы уменьшить шум.

Не расслабляйся

Вы также получите неприятный сюрприз и обожженную руку, если у вас возникнет ложное чувство безопасности, если вы оставите свои перчатки для духовки или кухонное полотенце на включенной плите, а вместо этого оставите токопроводящую посуду или кухонные принадлежности. на свое место.

Сколько стоит индукционная плита?

Индукционные варочные панели

— самый дорогой выбор из трех основных типов, хотя они и упали в цене, и теперь их можно купить, не потратив огромные деньги.

Перед покупкой — особенно если вас интересует плита с высокими техническими характеристиками — вам следует проконсультироваться с электриком, чтобы убедиться, что ваша кухня оборудована для установки индукционной плиты. Это не будет проблемой, если вы устанавливаете новую кухню, но если вы просто переключаетесь с газа на индукционный, ваш дом может нуждаться в замене проводки.

Есть хорошие варианты по разным ценам.

Amazon продает четырехзонную индукционную плиту Russell Hobbs RH601h501B с сенсорным управлением за 179 фунтов стерлингов. Также есть бесплатная доставка по этому товару. Он имеет девять уровней мощности и четыре конфорки. Поставляется с двухлетней гарантией.

Вы можете купить интегрированный Bosch PUE611BF1B, который имеет четыре «горелки» и является стандартным 13A, у Джона Льюиса за 318 фунтов стерлингов.

Buywise имеет в наличии интегрированную четырехпозиционную плиту из нержавеющей стали SMEG SI964XM за 642 фунта стерлингов.Эта модель имеет автоматическое определение панорамирования, быстрый запуск и опцию повышения мощности.

После совета по технике? Читать дальше:

Лучшие индукционные плиты 2021 года: ускорьте приготовление пищи с помощью лучших индукционных плит

Индукционные плиты, возможно, существовали всего несколько лет, но они уже произвели революцию в домашней кухне. Спросите любого, кто пользуется индукционной плитой, и, скорее всего, они скажут вам, что их кулинарный опыт полностью изменился. Эффективно, быстро, чисто и безопасно: эта технология идеально подходит для современной кухни.

Единственная проблема возникает, когда вы действительно пытаетесь выбрать конкретную модель для своих нужд. Учитывая огромный выбор на рынке, трудно решить, что лучше. Даже у одного только Bosch есть 30 различных моделей в своей линейке — и линейки других производителей также устрашающи — поэтому мы провели для вас все исследования. Прокрутите страницу вниз, и вы найдете список моделей с самым высоким рейтингом, которые не только работают очень хорошо, но и являются одними из самых высоко оцененных как пользователями, так и рецензентами.

Если вы хотите ускориться и, во многих случаях, упростить свои кулинарные приключения, прыгайте в индукционный поезд — вы не будете разочарованы.

Лучшие индукционные варочные панели: Краткий обзор

• Лучшая «портативная» индукционная плита: Tefal Everyday ( ~ £ 50) | Купить сейчас
• Лучшая индукционная плита до 250 фунтов стерлингов: Hisense I6433C | Купить сейчас
• Лучшая индукционная плита до 600 фунтов стерлингов: AEG MaxiSense IKE64450FB | Купить сейчас
• Лучшее для взыскательных поваров: Neff N 70 T56FT60X0 (~ 829 фунтов стерлингов) | Купить сейчас
• Лучшая высокопроизводительная индукционная плита: Miele KM7897 FL (~ 2 849 фунтов стерлингов) | Купить сейчас

Как выбрать лучшую индукционную плиту для себя

Что особенного в индукционных плитах?

Индукционные плиты — это самый дорогой тип варочных панелей для покупки и установки, но они удивительно эффективны как с точки зрения скорости, так и с точки зрения энергопотребления — они до 50% более энергоэффективны, чем газовые или электрические керамические модели.При использовании индукционной плиты примерно 84% энергии от электросети направляется прямо в готовую пищу. Для сравнения, газ теряет около 60% тепловой энергии просто потому, что большая часть тепла рассеивается в воздухе.

Для быстрого теста скорости газа и индукции мы наполнили холодную кастрюлю Le Creuset без крышки 500 мл воды. При использовании метода газовой плиты потребовалось 4 минуты 17 секунд, чтобы довести его до кипения, в то время как даже портативная индукционная модель Tefal, рассматриваемая ниже, заняла всего 2 минуты 17 секунд.

А самая большая выгода для многих? Индукционные варочные панели с плоским верхом также легко чистить — достаточно протереть влажной тканью.

Как работают индукционные плиты?

Вместо того, чтобы просто нагревать всю поверхность варочной панели, индукционные плиты нагревают только кастрюлю или сковороду. Процесс заключается в пропускании переменного электрического тока через катушку из медной проволоки под поверхностью варочной панели. Это создает магнитное поле, которое заставляет вихревой ток течь через кастрюлю, установленную на плите. Электрическое сопротивление кастрюли создает огромное количество избыточного тепла, которое быстро нагревает кастрюлю или сковороду.

Действительно, процесс настолько эффективен, что часто кипятить воду быстрее, чем чайник, и в тот момент, когда вы поднимаете кастрюлю, процесс останавливается. Естественно, одно лишь тепло содержимого также сделает кастрюлю или сковороду горячими на ощупь, но сама поверхность варочной панели будет не горячее, чем радиатор, работающий на полную мощность, так что вы можете безопасно дотронуться до нее, не получив ожога третьей степени. По этой причине индукционные плиты — безусловно, самый безопасный вариант, если у вас есть маленькие дети.

Общее мнение среди нынешних пользователей индукционных варочных панелей состоит в том, что после того, как вы начали их использовать, нет никакого желания возвращаться к использованию газа или любой другой системы приготовления пищи.В самом деле, мы еще не встретили ни одного пользователя индукционной варочной панели, который не доверял бы системе. Если вы скептик или традиционалист, попробуйте индукцию, потому что, скорее всего, вы предпочтете ее газу и задаетесь вопросом, почему вы никогда не прыгали с корабля раньше. Короче говоря, индукционная готовка более экологична, безопасна и эффективна, а сами продукты намного проще содержать в чистоте.

Есть ли недостатки?

Самая важная проблема заключается в том, что процесс магнитной индукции работает только с кастрюлями и сковородками, сделанными из черных металлов, таких как железо и сталь, поэтому вам почти наверняка придется изменить некоторые, если не все, из вашей текущей коллекции.К счастью, есть простой способ узнать, подходит ли ваша текущая посуда. Просто поместите магнит на дно каждой кастрюли и сковороды, и если он прилипнет, у вас получится правильный стиль; в противном случае вам нужно будет купить новый.

Также стоит отметить, что большинство индукционных варочных панелей имеют покрытие из закаленного керамического стекла, а некоторые из них, как известно, треснут, если на них уронить тяжелую кастрюлю, такую ​​как Le Creuset. Действуйте осторожно в этом отношении, иначе вам может потребоваться замена всего устройства. Некоторые индукционные плиты также довольно легко поцарапать, скользя по поверхности из грубого чугуна, хотя вы можете вполне безопасно разместить кухонное полотенце, кусок пергамента или, если хотите, что-то более аккуратное, специальный силиконовый кожух между варочной панелью и сковородой. чтобы предотвратить это.

В большинстве индукционных моделей используются сенсорные панели управления для выбора отдельных конфорок и соответствующих им температур. Если у вас много проблем с использованием сенсорных панелей, возможно, выберите модель с ручками.

Наконец, людям с установленными кардиостимуляторами рекомендуется сначала проконсультироваться со своим врачом, так как создаваемые магнитные поля могут вызвать проблемы — стоит быть осторожным.

Конфорки

Большинство индукционных варочных панелей (конечно, более дешевые модели) состоят из конфорок разного размера, которые могут быть весьма требовательными к размещению кастрюль и сковородок в пределах их индивидуальных границ приготовления.Это может стать проблемой, если у вас большая продолговатая кастрюля для запекания, поскольку она, скорее всего, не поместится в оптимальном месте. К счастью, большинство современных моделей средней ценовой категории обходятся без гибких зон, которые можно соединить, образуя одну большую зону готовки. Эти модели стоит поискать.

Тем не менее, последнее модное словечко, которое в настоящее время обсуждается в отрасли, называется «FlexInduction» — и это новый Святой Грааль приготовления счастья. Варочные поверхности FlexInduction оснащены множеством датчиков под поверхностью, которые определяют размер и форму посуды наверху.Это означает, что вы можете разместить кастрюли и сковороды любой формы и размера в любом месте на поверхности. Что еще более удивительно, когда вы перемещаете сковороду из одной области в другую, датчики запоминают настройку нагрева сковороды и «следят» за ней, когда вы перемещаете ее по плите. Варочные панели FlexInduction в настоящее время находятся в верхней части ценового диапазона (до 4000 фунтов стерлингов в некоторых случаях), но вы можете быть уверены, что технология отфильтрует рейтинги в не столь отдаленном будущем.

Есть ли какие-нибудь советы по установке, о которых мне следует знать?

Индукционные плиты (как и все электрические плиты) должны иметь отдельную кольцевую сеть и иметь соответствующую силу тока и мощность.По этой причине вам рекомендуется сначала сравнить энергопотребление модели с вашим электроснабжением, потому что вам может потребоваться увеличить номинальную мощность, а это может быть дорого, особенно если вы живете в старом доме, который требует совершенно новой кольцевой сети. .

Вам также потребуется помощь плотника, чтобы построить скрытую платформу для устройства и, возможно, некоторые дополнительные столярные изделия на вашей рабочей поверхности. Большинство индукционных варочных панелей соло имеют встроенную разновидность, но вы все равно можете пойти по индукционной схеме, купив кухонную плиту со встроенной индукционной плитой.

Лучшие индукционные плиты для покупки

1. AEG MaxiSense IKE64450FB: Лучшая индукционная плита стоимостью менее 600 фунтов стерлингов

Цена: фунтов стерлингов 468 | Купить сейчас у Джона Льюиса

Одна из самых неприятных проблем с индукционными варочными панелями заключается в том, что они требуют размещения кастрюли или сковороды в пределах круглой границы выбранной зоны нагрева. Если дно кастрюли слишком велико для определенной зоны — если оно слишком сильно перекрывается, — велика вероятность, что плита не будет работать и может сигнализировать об этом гудением.Поскольку большинство сковородок круглые, это обычно не проблема. Но что, если вы хотите использовать продолговатую кокотку для запекания, пока кипятите воду в круглой кастрюле?

Этот AEG поставляется с функцией множественного моста с автоматическим определением размеров, которая автоматически определяет размер кастрюль или сковородок независимо от того, сколько кастрюль вы ставите на варочную панель за раз (в разумных пределах, конечно) — чрезвычайно удобная функция.

Как и большинство индукционных варочных панелей, AEG выглядит стильно и имеет окантовку из матовой стали со скошенной кромкой; все это абсолютно бесполезно чистить.Между тем, его отзывчивая слайд-панель управления «Direktouch» действительно проста в использовании и обеспечивает точное, мгновенное изменение температуры одним движением пальца. А если вы хотите быстро вскипятить воду, просто нажмите кнопку PowerBoost, и она будет готова менее чем за 90 секунд.

Если вы ищете дорогую индукционную плиту, которая чрезвычайно практична и эффективна, то это модель, которую стоит выбрать.

Основные характеристики — Стиль: Встроенный; Ширина: 59см; Конфорки: 4; Гибкие зоны: Да; Вывод: 7.35 кВт

Купить сейчас у Джона Льюиса

2. Hisense I6433C: Лучшая индукционная плита до 250 фунтов стерлингов

Цена: 239 фунтов стерлингов | Купить сейчас у AO

Hisense специализируется на недорогих продуктах, которые неизменно отличаются отличным соотношением цены и качества. Эта 60-сантиметровая четырехзонная индукционная плита с перемычкой стоит всего 249 фунтов стерлингов.

Судя по толпе веселых пользователей, Hisense I6433C не только прост в использовании, но также очень эффективен и способен вскипятить кастрюлю с водой менее чем за минуту.Его сенсорная панель управления хорошо продумана и даже включает блокировку панели, которая предотвращает случайное изменение индивидуальных настроек температуры. Для недорогой индукционной плиты это тоже неплохо.

Тем не менее, лучшая часть этой модели — это функция перемычки — редко встречающаяся на индукционных плитах в этом диапазоне низких цен — которая позволяет соединить две левые зоны, чтобы создать одну большую зону для больших кастрюль и продолговатых форм для запекания. разновидность железа.

Если вы думаете о переходе с газа на индукционный, но не хотите тратить целое состояние на случай, если он вам не понравится, рассмотрите эту хорошо оснащенную модель начального уровня.Многие из его нынешних пользователей оказались в той же лодке, что и вы, но, судя по их радостным отзывам на сайте AO, они никогда не вернутся; это повторяющаяся тема, кажется, с подавляющим большинством новичков в индукции.

Основные характеристики — Стиль: Встроенный; Ширина: 59,5 см; Конфорки: Четыре; Гибкие зоны: Да; Мощность: 7,2 кВт

Купить сейчас у AO

3. Tefal Everyday: лучшая «портативная» индукционная плита

Цена: £ 49 | Купить сейчас на Amazon

Если вы квартирант, студент университета, арендодатель, жилец в доме на колесах или турист, то эта превосходная портативная модель на 13 ампер от Tefal настоятельно рекомендуется.

Tefal прост в использовании и поставляется с пятью предустановленными функциями — нагревание молока, тушение, жаркое, жаркое во фритюре и кипячение воды — функция таймера, а также элементы управления плюсом и минусом для регулировки параметров температуры в пределах каждой предустановки. Если вы предпочитаете действовать в одиночку, просто выберите ручной режим и выберите один из девяти уровней мощности (от 450 Вт до 2100 Вт). Прочная черная керамическая тарелка подходит для индукционных кастрюль со стальным дном диаметром до 19 см.

За такие деньги сложно не впечатлиться этим продуктом всерьез.При оттенке менее 50 фунтов стерлингов это кажется слишком дешевым, учитывая стоимость индукционных плит в целом. Да, у него только одна варочная зона, но он отлично прошел наши испытания на кипячение и жарку. По универсальности и цене у этой миниатюрной плиты кулинарной техники очень мало аналогов.

Основные характеристики — Тип: Portable; Ширина: 28см; Конфорки: 1; Flexi зон: №; Мощность: 2,1 кВт

4.Neff N 70 T56FT60X0: Лучшая модель для взыскательных поваров

Цена: £ 829 | Купить сейчас у Hughes

Эта потрясающая первоклассная модель с четырьмя зонами позволяет разместить кастрюлю любого размера в любом месте на варочной поверхности. Нефф называет это FlexInduction, и мы надеемся, что эта технология станет нормой для всех будущих индукционных моделей.

Еще одна отличная или, скорее, горячая функция — это уникальная функция PowerMove, которая разделяет поверхность варочной панели на три разные зоны нагрева: передняя часть для кипячения, кипячение в середине и нагревание в задней части.

Управление всем shebang осуществляется либо с помощью встроенного сенсорного интерфейса, либо с помощью уникального TwistPad от Neff, съемного магнитного колеса управления с подсветкой, которое располагается на верхней части встроенной сенсорной панели управления устройства. TwistPad — отличное нововведение, которое упрощает пользователю регулировку конфорок и температуры — хотя тот факт, что он съемный, означает, что его можно легко потерять или сбить с плиты.

Конечно, с этой элегантной технологичной моделью придется потрудиться, поэтому вам нужно будет обращаться к руководству почаще; вам также понадобится мощный блок питания для его 7.Потребление 4кВт. Но, учитывая новую низкую цену (268 фунтов стерлингов меньше, чем несколько месяцев назад) и отличные показатели надежности Neff, вы можете быть уверены, что эта варочная панель прослужит долгие годы.

Основные характеристики — Тип: Встроенный; Ширина: 59,2 см; Конфорки: 4; Flexi зон: №; Мощность: 3 кВт

Купить сейчас у Hughes

5. Bosch Serie 4 PUE611BF1B: Лучшая модель для простой установки

Цена: £ 299 | Купить сейчас у Джона Льюиса

Эта модель с четырьмя зонами продается по принципу «включай и работай», что означает, что она будет подключаться прямо к существующей розетке на 13 А без необходимости каких-либо дополнительных электромонтажных работ.Здесь нет гибких зон, поэтому он может не подойти, если вы регулярно используете большие формы для запекания или вам абсолютно необходимо последнее слово в универсальности.

Как и многие индукционные варочные панели, сенсорная панель управления может быть неудобной в использовании — вам действительно нужно нажимать решительно при выборе режимов и уровней температуры — но эта плита работает исключительно хорошо и высоко ценится как пользователями, так и тестерами продукции. .

Несмотря на отсутствие гибких зон, Bosch по-прежнему предлагает все, что вы ожидаете от современной индукционной плиты, включая обязательные функции, такие как распознавание посуды, безопасное отключение, блокировку защиты от детей и 17 регулируемых настроек мощности для каждой зоны.Между тем, функция PowerBoost — это просто билет для быстрого кипячения и быстрого жарения. И, как и в случае со всеми индукционными моделями в этом обзоре, очистка после того, как макароны выкипели, является абсолютной легкостью.

Основные характеристики — Тип: Встроенный; Ширина: 59,2 см; Конфорки: 4; Flexi зон: №; Мощность: 3 кВт

Купить сейчас у Джона Льюиса

6. Smeg Victoria SI964: Лучшая индукционная плита с ручками на

Цена: £ 669 | Купите сейчас у AO

Если вы не умеете пользоваться высокотехнологичными сенсорными элементами управления, рассмотрите эту очень долгожданную альтернативу, в которой используются старые добрые поворотные ручки.Действительно, в пантеоне индукционных варочных панелей это одна из самых простых моделей в использовании.

Вдохновленный самой первой плитой итальянской компании 1948 года, Victoria сочетается с несколькими другими ретро-продуктами линии Smeg, поэтому, если у вас есть кухня в стиле кантри и уже есть один или два ее продукта, эта индукционная новинка определенно стоит того. рассмотрение. Просто имейте в виду, что его потребляемая мощность 7,4 кВт может потребовать дополнительных электромонтажных работ перед установкой.

Victoria поставляется с четырьмя конфорками и вмещает два разных размера посуды (до 210 мм и 160 мм).Как и в случае с чуть более дешевым Bosch, здесь нет гибких зон, но вы получаете обычный набор функций, таких как автоматическое определение размера посуды, блокировка управления для предотвращения случайного или неправильного использования и независимые усилители для сверхбыстрого кипячения. или мгновенная жарка.

Как и у подавляющего большинства индукционных варочных панелей, керамическая поверхность Smeg доступна только в черном цвете. Если вы хотите, чтобы ваша новая плита соответствовала цветовой гамме вашей кухни, не бойтесь, так как у вас есть выбор трех разных цветов рамы: черный, нержавеющая сталь и кремовый.

Основные характеристики — Тип: Встроенный; Ширина: 60см; Конфорки: 4; Flexi зон: №; Мощность: 7,4 кВт

Купить сейчас у AO

7. Miele KM7897 FL: Современное состояние индукционной техники

Цена: £ 2 849 | Купить сейчас в Appliance Superstore

Если вы ищете самое лучшее, что может предложить индукционная технология, то эта модель FlexInduction так же хороша, как и сейчас.Он не дешевый, хотя в качестве защиты он не такой дорогой, как некоторые другие модели, которые мы видели.

Так что же в этом особенного? Что ж, вместо того, чтобы иметь четыре или пять различных жестких зон или даже две большие гибкие зоны для горшков разного размера, эта конкретная модель вообще не имеет разделений. Фактически, у него есть одна гигантская зона, которая ловко определяет размер и форму кастрюли или сковороды — где бы она ни находилась на варочной поверхности.

Ради простого объяснения представьте, что вы готовите, используя продолговатую чугунную форму для запекания Le Creuset, две кастрюли разного размера и, возможно, сотейник одновременно.В отличие от других индукционных варочных панелей, где вам нужно убедиться, что посуда находится в определенных границах, с этой моделью вы можете поставить ее где угодно и установить разные температуры приготовления для каждой. Это впечатляет само по себе, но поймите: если вы передвигаете кастрюли и сковороды (ключевое слово — скольжение), датчики запоминают настройку нагрева для каждого и применяют те же температуры к их новым положениям.

Конечно, немногие люди будут использовать до шести предметов посуды одновременно (предел модели), но именно свобода размещения кастрюль и сковородок в любом месте варочной панели делает эту новую технологию настолько простой для приготовления пищи. на.Вы можете поспорить, что однажды все индукционные плиты будут такими.

Конечно, вы можете оборудовать всю кухню по цене этой варочной панели, но если у вас есть финансовые средства, чтобы удовлетворить свои желания, то вы не ошибетесь, выбрав эту модель.

Основные характеристики — Стиль: Встроенный; Ширина: 93,6 см; Конфорки: FlexInduction; Гибкие зоны: Да; Мощность: 11 кВт

Купить сейчас в Appliance Superstore

5 лучших индукционных плит 2021 года

Последнее изменение
11 июля 2021 г.

Приготовление блюд на индукционной плите — это захватывающий сдвиг в области высокоточного и быстрого приготовления пищи, который также обеспечивает безопасную поверхность для любого поколения.С новыми моделями индукционных варочных панелей, которые появляются каждый год, мы поможем вам взвесить некоторые особенности и особенности. В этом руководстве мы рассмотрим все: от подключения к Wi-Fi и интеграции приложений до высококачественных вариантов дизайна, которые влияют на качество и удобство использования вашей индукционной варочной панели.

Мы готовим, проверяем, продаем, обслуживаем и обсуждаем индукционные варочные панели с водяным охлаждением в течение многих лет. Мы составили это тщательно отобранное и ранжированное руководство, в котором собраны 5 лучших моделей индукционных варочных панелей, доступных в настоящее время на рынке.Мы сравним несколько брендов, цены и другие факторы, чтобы помочь вам выбрать идеальный вариант для ваших нужд. Но сначала — что определяет качественную индукционную плиту, а не ту, которую лучше не пропускать?

Лучшие индукционные варочные панели

Посмотрите наш эксклюзивный видеоролик об индукционных варочных панелях! Включает отличные визуальные эффекты.

Что такое индукционная готовка?

Индукционная готовка — это быстрый и сверхбыстрый способ передачи тепла кастрюлям и сковородкам.Используя индукционную плиту, вы можете вскипятить воду быстрее, чем газовые или электрические источники. По данным Американского совета по энергоэффективной экономике (ACEEE), индукционная технология передает 90% энергии, вырабатываемой в пищу, когда электрическая энергия достигает максимума 74%, а газа — 40%.

Индукционные варочные панели используют для запуска бытовую электрическую. Элемент катушки под поверхностью стекла создает магнитное поле при прохождении электрического тока. Тепло, генерируемое за счет магнитного трения, будет передаваться непосредственно на посуду «индукционная посуда» . (Для технически одаренных — ознакомьтесь с эффектом Джоуля) .

Как работает индукционная варочная панель? Индукционные варочные панели безопасны и эффективны

Каковы преимущества индукционных варочных панелей?

Индукционные варочные панели обладают значительными преимуществами для домашних поваров любого уровня подготовки.

1. Верхняя часть индукционной плиты быстрая. может вскипятить воду на 20-30% быстрее по сравнению с другими продуктами.
2. Они точные, что означает, что вы можете варить на медленном огне, нежные соусы, а сохранять блюда теплыми, так же хорошо, как и готовить с помощью электричества.
3. Индукционные варочные панели адаптируются к размеру вашей кастрюли или сковороды. Вы можете использовать кастрюлю любого размера на любом элементе , не боясь и не обжигая ручки .
4. Безопасно для всех возрастов. Поверхность остается прохладной на ощупь даже после включения. Единственный момент, когда нужно быть осторожным, — это сразу после долгого приготовления. Горячий горшок или сковорода естественным образом оставит на стекле след тепла на короткое время. У большинства индукционных варочных панелей есть индикаторы горячей поверхности. Таким образом, вы уменьшите риск случайных ожогов или оставления расплавленной пластмассовой посуды на варочной поверхности.
5. Без потери тепла. Включив плиту, вы не нагреете окружающий воздух. Это делает индукционные варочные панели энергоэффективными.
6. Легко чистится. Во-первых, поддерживать гладкую стеклянную пробку свежей и сияющей несложно. Во-вторых, когда пища пролита, она упадет на прохладную поверхность. Таким образом, у вас будет меньше шансов получить испеченную или пригоревшую пищу.
7. Дополнительное развлечение для гиков. Если вам нравятся технологии, вы оцените поддержку приложения.

Индукционная варочная панель

против электрической варочной панели против газовой варочной панели

Индукционная против электрической против газовой варочной панели: как они сравниваются?

Описывая, что такое индукционная готовка, важно понимать, чем индукционные варочные панели отличаются от других вариантов приготовления.

Газовые варочные панели используют газ для зажигания пламени, которое нагревает посуду. Электрические варочные панели нагревают электрические элементы, передающие тепло вашей посуде. Индукционные варочные панели используют переменный электрический ток, который создает магнитное поле, выделяющее тепло для нагрева посуды.

В отличие от других методов приготовления, которые нагревают не только посуду, но и все окружающее пространство, индукционная зона нагрева передает тепло только самой посуде.Индукция не тратит впустую энергию, поэтому вы можете кипятить воду быстрее. Элементы управления точные и сверхчувствительные. Датчики предотвращают опасность выкипания, отключая электропитание варочной панели, если на ее поверхности есть жидкость.

Электрические варочные панели

стильны и выглядят точно так же, как индукционные, но производительность индукционных и электрических варочных панелей сильно отличается. Электрические варочные панели очень медленно нагреваются и плохо переносят перепады температуры. Например, есть задержка при переходе от кипячения или поджаривания до закипания.

Огонь использовался для приготовления пищи тысячи лет. Пламя газовой плиты — визуальный индикатор для опытного домашнего повара. Когда вы уменьшите температуру, вы сразу же получите визуальную и сенсорную обратную связь, когда почувствуете изменение температуры. Возможность кипения, то есть точный контроль, значительно отличается между индукционной плитой и газовой варочной панелью. Лучше всего варить на медленном огне для высококлассных плит, тогда как индукционные варочные панели всех ценовых категорий поставляются с удивительно низкими температурами.

Переносные индукционные варочные панели

Портативная индукционная варочная панель расширяет ваши возможности приготовления пищи. Вы можете использовать их как дополнительную горелку на кухне или выносить на улицу рядом с грилем.

Независимо от того, находитесь ли вы на заднем дворе или нуждаетесь в готовке в комнате общежития, портативная индукционная варочная панель — это безопасный прибор, который следует учитывать.

Эти устройства доступны по цене менее 100 долларов.

Нужны ли мне специальные кастрюли и сковороды для индукционного нагрева?

Посуда из чугуна или нержавеющей стали с плоским дном идеально подходит для приготовления пищи на индукционной плите.

Как выбрать правильную верхнюю часть индукционной плиты?

Чем одна индукционная варочная панель лучше другой? Вот четыре наиболее важных фактора.

Мощность индукционной варочной панели

При выборе индукционной варочной панели одним из наиболее важных факторов, которые следует учитывать, является мощность готовки. Вы должны иметь возможность быстро вскипятить воду и поджарить продукты на сильном огне. Но нижняя часть спектра тоже важна. Вы должны иметь возможность варить на очень слабом огне или растопить шоколад, не поджигая его.Вот где большой диапазон нагрева пригодится индукционным варочным панелям.

Надежность

Некоторые бренды известны тем, что производят продукцию более высокого качества, чем другие. Это распространяется на все, от качества материалов, используемых в производстве, до простоты обслуживания и ремонта в случае, если что-то пойдет не так. Лучшие бренды бытовой техники создают индукционные варочные панели, которые рассчитаны на длительный срок, с использованием материалов высочайшего качества и методов производства, при этом обеспечивая контроль качества каждой отдельной единицы, которую они производят и продают.

Один из лучших способов понять надежность продукта — это посмотреть на гарантию, предлагаемую его производителем. Если эта гарантия будет всеобъемлющей и будет распространяться далеко в будущее, вполне вероятно, что бренд доверяет своей продукции, выдерживающей испытание временем, и позволяет избежать дорогостоящего ремонта в краткосрочной или долгосрочной перспективе.

Характеристики

Это уже не просто нагревание еды — все больше и больше брендов борются за доминирование на рынке индукционных варочных панелей, и они изобретают творческие способы улучшить впечатления, которые они предлагают домашним поварам. Выбор идеальной индукционной варочной панели должен включать рассмотрение дополнительных функций, которые она может предложить. Они могут включать в себя простоту очистки, беспроводную связь, настраиваемые макеты и другие опции, которые сделают ваше приготовление пищи более приятным.

Хотя бонусные функции не всегда являются самым важным фактором при покупке, их обязательно следует принимать во внимание, чтобы получить наилучшее соотношение цены и качества.

Дизайн и размер

Наконец, важно не пренебрегать дизайном, когда речь идет о индукционной варочной панели, которую вы выбираете.Эта варочная панель будет постоянно демонстрироваться на вашей кухне, а не в кладовой, поэтому очень важно выбрать ту, которая вам нравится и которая соответствует общему стилю и декору вашего дома.

Наши 5 лучших индукционных варочных панелей

А теперь пора перейти к нашим фаворитам в области индукционных варочных панелей.

1) Готовка с лучшими инструкциями: CHP95302MSS, Индукционная плита для кафе

GE Cafe CHP95302MSS

Cafe CHP95302MSS предлагает практически все, что вам может понадобиться в индукционной варочной панели.В варианте шириной 30 дюймов он включает 4 элемента различных размеров, 3 из которых являются мощными, а также мощные сенсорные элементы управления и великолепную отделку из нержавеющей стали. Он даже поставляется с сковородой , чтобы дать вам больше возможностей для приготовления пищи. 36-дюймовый вариант состоит из 5 элементов.

Удовлетворенность владельцев серией GE Cafe чрезвычайно высока, , и мы также обнаружили, что они невероятно надежны для длительного использования. Их способность к высокому и низкому нагреву является выдающейся, а их способность соединять два элемента вместе идеально подходит для приготовления пищи на больших прямоугольных сковородах.

В ходе испытаний эта варочная панель смогла довести до кипения большую кастрюлю с водой так же быстро или быстрее, чем любая другая варочная панель на рынке. Но он также может работать при невероятно низких уровнях нагрева для выполнения таких деликатных задач, как плавление шоколада или тушение томатного соуса.

Что действительно отличает эту индукционную варочную панель Cafe, так это функция «Gourmet Guided Cooking» благодаря сотням видеорецептов, которые прилагаются к приложению Cafe, и возможности подключения к Wi-Fi, встроенной в варочную панель.При приготовлении не делайте догадок. «Кулинария с гурманом» регулирует время, температуру и темп.

2) Лучший в целом: NIT8069UC, Индукционная варочная панель Bosch серии 800

Индукционная варочная панель Bosch серии 800

Bosch NIT8069UC

Следующим в нашем списке идет серия Bosch NIT8069UC 800, которая отличается четырьмя конфорками и характерным черным как уголь профилем. Все четыре элемента обладают высокой мощностью, а также способны нагреваться при чрезвычайно низком уровне нагрева, и эта модель также имеет впечатляющее и интуитивно понятное сенсорное управление.

Эта варочная панель Bosch также оснащена функцией AutoChef, которая позволяет задавать запрограммированные и предварительно заданные настройки приготовления, которые позволяют впечатляюще индивидуализировать ваш опыт приготовления пищи. Вы также найдете ряд других функций, в том числе автоматическое определение размера, предназначенное для размещения кастрюль и сковородок различных размеров в соответствии с вашими уникальными потребностями.

Обладая превосходной надежностью и уровнем удовлетворенности владельцев, плюс способность одинаково хорошо работать как при высоких, так и при низких уровнях нагрева, это творение в индукционном стиле из серии Bosch 800 обязательно станет отличным выбором для любой домашней кухни.

Краткое примечание по линейке индукционных варочных панелей Bosch:

Мы заметили, что некоторые популярные сайты с обзорами по-прежнему ссылаются на старые модели Bosch, которые были заменены этой моделью. В частности, популярный 30-дюймовый NIT8068UC был заменен на Bosch NIT8069UC

.

Кроме того, Bosch Benchmark NITP068UC теперь заменен на NITP069UC, который включает элементы управления Wi-Fi.

3) Лучший стиль: NZ36K7880UG Индукционная варочная панель Samsung с синим пламенем

Индукционная варочная панель Samsung NZ30M9880UB

Samsung NZ36K7880UG

Эта стильно оформленная и богато оснащенная индукционная варочная панель Samsung имеет все навороты, на которые вы можете надеяться от варочной панели от одного из самых инновационных технологических брендов на рынке сегодня.

Варочная панель состоит из 5 элементов, из которых 4 элемента высокой мощности управляются интуитивно понятным сенсорным управлением. Отделка из нержавеющей стали вокруг варочной панели — отличный и стильный выбор, а мощные функции, такие как подключение по Wi-Fi, дают вам больше гибкости и контроля над приготовлением пищи, чем когда-либо прежде.

Гибкие конфорки NZ36K788OUG позволяют вам адаптировать вашу варочную поверхность в зависимости от формы и размера вашей посуды, а и варочная панель даже включают магнитную ручку, которую можно использовать вместо сенсорного управления, если вы предпочитаете более традиционный стиль управления кулинарией.

Пожалуй, одной из самых ярких особенностей этой индукционной варочной панели Samsung является ее функция виртуального пламени , , которая проецирует изображения пламени на дно посуды, чтобы указать, что она нагревается расположенным ниже индукционным элементом. Именно такие удобные для пользователя функции позволили Samsung занять место в этом списке.

4) Самый надежный: CI365T / S, индукционная варочная панель Wolf, 36 дюймов

Индукционная варочная панель Wolf CI365T / S

Wolf CI365TS

В течение некоторого времени Wolf является лидером отрасли в производстве высококачественных и высококачественных варочных панелей, и их серия индукционных варочных панелей определенно не является исключением.

Эта модель имеет 5 элементов, 3 из которых являются мощными, а также может похвастаться интуитивно понятным сенсорным управлением, как у конкурентов. Отделка из нержавеющей стали, окружающая границу варочной панели, выглядит впечатляюще стильно, а тонкая маркировка элементов создает минималистский эстетический вид, который понравится многим покупателям, стремящимся к декору.

Индукционная варочная панель Wolf отличается высокой надежностью, удовлетворенностью клиентов и производительностью как при сильном, так и при низком нагреве — достаточно гибкая, чтобы справиться с полным спектром задач по приготовлению пищи в домашних условиях.Он также оснащен элементом перемычки, который входит в стандартную комплектацию высокопроизводительных индукционных варочных панелей, что позволяет готовить с использованием больших прямоугольных кастрюль.

5) Самый продвинутый: CIT30XWBB Thermador Induciton Cooktop

Посмотрите наш эксклюзивный видеоролик об индукционных варочных панелях Thermador

Thermador CIT30XWBB

Завершает наш список Thermador CIT30XWBB. Thermador — это бренд , которому доверяют на рынке бытовой техники в течение некоторого времени, и их варочные панели неизменно получают высокие оценки по широкому спектру критериев.

Эта индукционная варочная панель Thermador сочетает в себе самые передовые функции индукционной технологии приготовления пищи. Вы можете использовать для приготовления пищи всю площадь поверхности. Следовательно, Thermador использует термин «Свобода» в своей маркетинговой терминологии. На практике вы можете готовить с помощью 5 кастрюль и сковород любого размера одновременно в любом положении. Он также может похвастаться интуитивно понятным сенсорным экраном с яркой подсветкой, который упрощает и упрощает управление варочной панелью.

Возможность подключения по Wi-Fi встроена в эту индукционную варочную панель.Приложение HomeConnect от Thermador предлагает множество рецептов и позволяет управлять варочной панелью с помощью смартфона. Кроме того, варочная панель и соответствующая вытяжка могут взаимодействовать для включения света и вентиляции. Thermador продает дополнительные датчики приготовления пищи, которые можно прикрепить к кастрюлям и сковородам. Эти датчики могут измерять внутреннюю температуру и взаимодействовать с варочной панелью, чтобы предотвратить переваривание.

Безрамная отделка варочной панели аккуратная и минималистичная, но при этом обладает визуальной привлекательностью, а гибкие конфорки разработаны так, чтобы дать вам возможность выбора, когда дело доходит до размера вашей посуды и общих задач приготовления.36-дюймовый брат CIT36XWBB выпускается в двух вариантах: один с рамой из нержавеющей стали, другой — без рамки.

Несмотря на то, что его надежность не так высока, как у конкурентов в этом списке, удовлетворенность владельцев по-прежнему остается заоблачной. Покупателям нравятся невероятно точные и мощные возможности приготовления этой высококачественной линейки, независимо от того, готовят ли они при высокой или низкой температуре для различных задач.

Thermador CIT30XWBB (вентиляция продается отдельно)

Заключение

Рынок индукционных варочных панелей наполнен качественными вариантами с различными ценовыми категориями, наборами функций и стилями дизайна.Выбор подходящего для вас зависит от ваших уникальных потребностей, стиля приготовления и того, что вы ищете в дизайне индукционной варочной панели. Одно можно сказать наверняка — перечисленные выше варианты дадут вам множество возможностей для рассмотрения при поиске идеальной индукционной варочной панели от Designer Appliances.

Часто задаваемые вопросы

В чем разница между индукционной варочной панелью и электрической варочной панелью?
Хотя электрические и индукционные варочные панели похожи, они по-разному нагревают посуду.Электрическая варочная панель использует электричество для нагрева спиралей или нагревательных элементов под поверхностью варочной панели, которые, в свою очередь, нагревают варочную панель и расположенную на ней посуду. Индукционная варочная панель, с другой стороны, использует индукцию и магнетизм для передачи энергии от варочной панели непосредственно к посуде.

Каковы наиболее распространенные размеры индукционных варочных панелей?
Как и большинство варочных панелей, индукционные варочные панели чаще всего встречаются в размерах 30 и 36 дюймов, но вы также можете найти варианты, доступные для 24 или 45 дюймов, а также другие нестандартные размеры, которые можно найти в определенных моделях от определенные компании.

Индукционные варочные панели требуют больше энергии, чем электрические?
Нет, индукционным варочным панелям не требуется больше или особая мощность для работы по сравнению с электрическими варочными панелями.

Могут ли индукционные варочные панели мешать работе другой электроники?
Ходили слухи, что магнитная энергия, связанная с индукционными варочными панелями, может мешать работе другой электроники или бытовой техники на кухне, но не было абсолютно никаких доказательств того, что это так.

Нужна ли мне специальная посуда для индукционной варочной панели?
Индукция отводит тепло через магнитные материалы, поэтому посуда должна быть сделана из магнитного материала. Эти материалы включают магнитную нержавеющую сталь или чугун. На упаковке большей части посуды будет заметно указано, можно ли ее использовать на индукционной плите.

Присоединиться к разговору

Посмотрите, что говорят другие читатели Designer Appliances.

SIDENOTE.Этот пост последний раз изменялся 11 июля 2021 г. Однако мы регулярно обновляем наш контент по мере тестирования новых продуктов и выпуска новых моделей. Мы также прислушиваемся к отзывам наших клиентов и вносим изменения в наши рекомендации по продуктам на основе их опыта. Так что не удивляйтесь, если вы увидите несколько старых комментариев ниже! Поскольку комментарии читателей вносят свой вклад в развитие темы, мы решили не удалять их.

Обзоры портативных индукционных варочных панелей

(и как выбрать лучшую)

Обновлено для 2021 года

Из этой статьи вы узнаете:

• Почему существует такой огромный ценовой диапазон (разница между плита за 40 и 400 долларов)
• Как выбрать варочную панель по цене, которую вы хотите заплатить
• Важные особенности портативной индукционной варочной панели
• Наши любимые портативные устройства по разным ценам.

К концу этой статьи вы узнаете достаточно, чтобы купить подходящую портативную индукционную плиту по той цене, которую вы хотите заплатить.

Краткий обзор портативных индукционных плит

Краткий обзор наших любимых портативных индукционных плит:

Кому нужна портативная индукционная варочная панель?

Практически любой, кто готовит регулярно, может время от времени иметь дополнительную горелку. Вот список причин, по которым портативная индукционная плита — это отличное решение для вашей кухни:

• Для развлечений (дополнительная горелка для больших кулинарных работ, в качестве станции для приготовления омлетов для поздних завтраков и т. Д.)
• Для приготовления пищи на открытом воздухе, когда слишком жарко для приготовления в помещении
• … Или для приготовления пищи в помещении в жаркий день, когда вы не хотите нагревать кухню
• Если вам нужна легкая уборка
• Для простоты, удобное приготовление пищи в каюте, доме на колесах или на лодке
• В чрезвычайных ситуациях (ломается плита)
• Для пивоварения и домашнего консервирования
• Для кемпинга (если вы не совсем деревенский тип)
• Для гриля на открытом воздухе и барбекю ( дополнительная горелка для гарниров)
• Потому что вы ненавидите свою электрическую плиту и хотите что-то более отзывчивое
• Чтобы испытать индукцию, не прибегая к полноразмерной варочной панели (хотя вы должны покупать верхнюю часть, чтобы имитировать производительность полноразмерной варочной панели)
• Чтобы отдать студентке колледжа для приготовления еды в ее комнате в общежитии
• На уменьшенную плиту, если вы переедете в меньшее помещение.

Самое замечательное в том, что вы можете получить удобство дополнительной горелки столько, сколько вы готовы за нее заплатить: вы можете потратить меньше 50 или больше 500 долларов. Если вы знаете, чего хотите и что получаете за свои деньги, этот ценовой диапазон предлагает отличный выбор!

Рынок портативных индукционных варочных панелей замечателен тем, что вы можете потратить столько или меньше, сколько захотите. Если вы сделаете домашнее задание и поймете, за что вы платите, вы будете счастливы и уверены в своей покупке.

наверх

Как работают портативные индукционные варочные панели?

Индукция немного сложна для понимания. Мы свели его к двум основным понятиям: магнетизм и пульсация.

Это самые основные аспекты индукционной техники. Но что еще более важно, они больше всего повлияют на ваше решение о покупке.

Магнетизм

Индукция работает за счет магнетизма, а не тепла. Ток проходит через электромагнит (горелку), и когда вы помещаете магнитный горшок на горелку, он замыкает цепь и выделяет тепло.

Это упрощенное объяснение, но это все, что вам действительно нужно знать, потому что наличие индукционной посуды (т. Е. Магнитной) является важной частью уравнения индукции.

Вот короткое видео от Воллрата (который делает одну из наших любимых индукционных варочных панелей), в котором чуть более подробно объясняется технология индукционного приготовления:

Импульсный

Еще вам нужно знать, как индукция контролирует нагрев: индукция контролирует нагрев путем включения и выключения импульсного питания для достижения и поддержания заданного значения.

Это важно, поскольку объясняет основное отличие недорогих индукционных горелок от более дорогих. То есть, когда вы платите больше за индукционную горелку, вы платите за более сложный контроль нагрева.

В недорогих портативных индукционных плитах пульсация грубая и плохо контролируемая, что объясняет пригорание, которое может произойти при индукционной варке, и неспособность поддерживать хорошее кипение. (Прочтите обзоры на Amazon, чтобы узнать больше о пригорании.)

В более дорогих индукционных плитах пульсирование лучше контролируется, с возможностью ускорения и замедления в зависимости от того, насколько близко оно к заданному значению, а также пульсации с разной мощностью (а не только Вкл. / Выкл., Вкл. /Выключенный). Это приводит к более плавному изменению температуры и лучшей способности поддерживать постоянную температуру, особенно при низких температурах. В результате получается менее приглушенный и нежный, постоянный кипячение.

Вам не нужно платить целое состояние, чтобы получить приличный пульс.Duxtop производит несколько моделей с хорошими вариантами пульсации по цене. Нет, они не так хороши, как Vollrath и другие коммерческие бренды, но они лучше, чем другие индукционные варочные панели в ценовом диапазоне Duxtop.

Импульсная мощность индукционной варочной панели — основное отличие посредственной варочной панели от большой.

наверх

Что такое индукционная посуда?

Мы сказали это выше, но это важно, поэтому мы повторим это еще раз: вам нужна индукционная посуда для использования с индукционной варочной панелью.

Посуда, совместимая с индукционным нагревом, имеет магнитное дно. Если у вас есть алюминиевая или медная посуда, она не подойдет. Если у вас есть старый из нержавеющей стали (изготовленный до середины 1990-х годов или около того), он может работать, а может и не работать — лучший способ узнать это — проверить дно кастрюли с помощью магнита.

Посуда из чугуна и углеродистой стали всегда совместима с индукционным нагревом.

Используйте магнит для проверки индукционной совместимости: если он прилипает к дну кастрюли, она является индукционной.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим Руководством по лучшей индукционной посуде.

наверх

Безопасны ли портативные индукционные варочные панели?

Сковорода нагревается, но конфорка остается холодной.

Что касается элементарной безопасности на кухне, индукционное приготовление пищи невозможно превзойти. Поскольку нагреваются сковороды, а не поверхность для готовки (за исключением остаточного тепла от дна сковороды), индукция намного безопаснее, чем приготовление пищи на газе или на электричестве. Он также имеет встроенные функции безопасности, например, не загорается, если не обнаруживает совместимую кастрюлю, и автоматически отключается, когда кастрюля снимается с горелки.

(Их часто рекламируют как средства безопасности, но на самом деле они всего лишь побочные продукты того, как работает индукционный нагрев.)

Однако есть пара других вопросов, которые следует учитывать.

Кардиостимуляторы

Если у вас или у кого-то из членов вашей семьи есть кардиостимулятор, проконсультируйтесь с кардиологом перед покупкой портативной индукционной горелки. На некоторые (не на большинство, но на некоторые) кардиостимуляторы влияет магнетизм индукционных варочных панелей.

Это не потому, что индукция сама по себе опасна; просто на некоторые кардиостимуляторы действует магнетизм, а индукционные горелки в основном являются магнитами.

На самом деле это маловероятно, так как кардиостимулятор должен находиться в непосредственной близости от работающей горелки в течение длительного времени (возможно, нескольких минут), чтобы возникла неисправность. Однако всегда лучше быть уверенным, чем сожалеть, поэтому перед покупкой индукционной плиты спросите своего врача, если это вызывает беспокойство.

ЭМП

Есть много антииндукционных людей, которые боятся электромагнитных полей, создаваемых индукционными варочными панелями.Мы провели много исследований по этому поводу, и все доказательства говорят о том, что индукционное приготовление пищи безопасно.

Даже одно часто цитируемое исследование об опасностях индукции утверждает (в заключении), что реальных опасностей обнаружено не было. (Если вы читали это исследование, прочтите его внимательно!)

Для получения дополнительной информации см. Безопасно ли приготовление на индукционной плите? на этом сайте.

И, пожалуйста, пользуйтесь солнцезащитным кремом перед выходом на улицу, потому что солнце является причиной около миллиона случаев рака кожи в год — и поэтому оно намного опаснее, чем любой бытовой прибор.

Размещение кастрюли

А если вас беспокоят паразитные магнитные поля, есть простой способ минимизировать их почти до нуля: просто будьте осторожны при центрировании кастрюли по центру конфорки. Это устраняет около 95% паразитных магнитных полей, создаваемых индукционными горелками.

Правильное размещение кастрюли — по центру индукционной горелки — снижает паразитные магнитные поля на 95%, что приводит к более быстрому и эффективному нагреву.

наверх

Являются ли портативные индукционные варочные панели энергоэффективными?

Индукционная плита — самый эффективный тип варочной панели.Как газовые, так и обычные электрические варочные панели имеют высокий уровень потерь энергии — энергии, которая теряется в окружающем воздухе. Благодаря индукции, поскольку сама сковорода нагревается, потери тепла в окружающую среду очень незначительны.

Вы можете не заметить уменьшения своих счетов за электроэнергию, но даже если вы этого не сделаете, вы будете использовать наиболее эффективный из имеющихся источников тепла.

Индукционные варочные панели Плюсы и минусы

Статья об индукционных варочных панелях была бы неполной без списка плюсов и минусов.

Плюсы

• Быстрое время отклика
• Отличный контроль низких температур (не на всех моделях, но намного лучше, чем на газе на моделях, у которых он есть)
• Энергоэффективность
• Очень безопасно по сравнению с газом и электричеством
• Легко для очистки (нельзя использовать пригоревшие продукты, и вы можете использовать бумажные полотенца под кастрюлей, чтобы улавливать брызги!) , особеннопри использовании тяжелой посуды, например, чугуна
• Более дешевые портативные индукционные плиты могут опалить пищу и не поддерживать температуру кипения очень хорошо
• Более дешевые портативные индукционные плиты могут быть шумными — у них шумные вентиляторы, а иногда и «скулить» или «визжать». определенная посуда.

Более подробное обсуждение см. В разделе «Плюсы и минусы» индукционной варочной панели. Вы также можете прочитать «Индукционная готовка лучше, чем газовая?» (И если да, то почему?)

наверх

Каковы важные особенности портативной индукционной варочной панели?

Мы разбиваем портативные индукционные плиты на три категории: стандартные функции, функции безопасности и важные функции (то есть функции, за которые вы, возможно, готовы платить).Вы можете в значительной степени игнорировать стандартные функции и функции безопасности, большинство из которых универсальны для индукционной техники.

Важные особенности (см. Ниже) — это те, о которых нужно узнать и на которые следует обратить внимание при выборе PIC.

Стандартные функции (на что можно не обращать внимания)

Все индукционные варочные панели имеют некоторые общие «особенности», которые не должны вас слишком впечатлять. Например, все индукционные горелки автоматически отключаются после удаления посуды; у некоторых есть функция задержки (что является отличной функцией), но все они ее делают, потому что для индукционного нагрева требуется горшок, чтобы замкнуть магнитную цепь.

По той же причине ни одна индукционная горелка не включится, если она не обнаружит посуду. Если вы включите индукционную горелку без поставленной на нее сковороды, вы просто увидите сообщение об ошибке на дисплее.

Хотя эти функции или делают индукционное приготовление пищи более безопасным, они не являются технически безопасными функциями, а, скорее, просто побочными продуктами того, как работает индукция.

Большинство портативных индукционных варочных панелей имеют:

• Автоматическое определение посуды и отключение (хотя отсроченное отключение — хорошая особенность)
• Горелки, которые не включаются, если посуды не обнаружено
• Параметры настройки мощности / температуры
• Цифровой display
• Коды ошибок, помогающие при поиске и устранении неисправностей.

Не слишком впечатляйтесь ни одним из них. Они стандартны практически для каждого ПОС.

Функции безопасности (и их тоже можно в значительной степени игнорировать — вот почему)

В целом, индукционное приготовление пищи намного безопаснее, чем приготовление пищи на газе или электричестве, даже если вы купите PIC, у которого нет никаких дополнительных функций безопасности. По этой причине мы не рассматриваем функции безопасности как очень важный аргумент при сравнении покупок PIC. Но для большей полноты, вот самые распространенные функции безопасности, которые можно найти на индукционных варочных панелях (в дополнение к автоматическому отключению и обнаружению посуды, о которых говорилось выше):

Блокируемые элементы управления: Некоторые портативные индукционные варочные панели имеют функции безопасности, такие как блокируемые элементы управления, поэтому настройки не могут быть изменены случайно.Самое главное для домочадцев с детьми.

Предупреждение о горячей горелке: «HOT PAN» или что-то подобное мигает на дисплее до тех пор, пока горелка не остынет после использования.

Отключение при перегреве: Большинство PIC (вероятно, все они, на самом деле) также имеют функцию перегрева, которая автоматически отключает их, если они превышают определенную температуру. Это сделано для того, чтобы уберечь внутренние компоненты от перегрева, и это хорошая функция (но стандартная, так что не беспокойтесь об этом слишком сильно).

Максимальное время работы / автоматическое отключение: Некоторые PIC имеют функцию автоматического отключения, которая отключает их по истечении определенного максимального времени работы. Это время может варьироваться от 2 часов до 99 часов.

В общем, менее дорогие блоки обычно имеют более короткое максимальное время работы — вероятно, для снижения износа их более дешевых внутренних компонентов.

Кстати: автоматическое отключение мы считаем антифункцией. Мы не рекомендуем PIC (или любую индукционную варочную панель) с функцией автоматического отключения менее 10 часов.Какая проблема, если вы готовите бульон или что-то еще, что требует длительного приготовления.

С другой стороны, если вам нужен PIC в первую очередь из-за его способности к молниеносному нагреву, это может не быть проблемой для вас.

СОВЕТ. Большинство недорогих портативных индукционных варочных панелей имеют более короткое время автоматического отключения, в некоторых случаях всего 2 часа. Вероятно, это сделано для защиты менее прочных компонентов от износа. Более дорогие PIC, особенно помеченные как «коммерческие», будут работать бесконечно — без автоматического отключения.Если эта функция важна для вас, обязательно ознакомьтесь со спецификациями перед покупкой.

Ни одна из рекомендуемых нами индукционных варочных панелей не имеет автоматического отключения менее чем на 10 часов.

Важные функции (на что действительно нужно обратить внимание)

Теперь мы переходим к важным функциям — функциям, на которые следует обратить внимание и которые помогут вам выбрать лучшую портативную индукционную варочную панель для ваших нужд.

Количество уровней мощности и прогресс мощности

Это очевидно: чем больше уровней мощности, тем больше у вас контроля над процессом приготовления.

Однако не все уровни мощности созданы одинаково. Лучшие индукционные плиты не имеют линейной прогрессии мощности (100 Вт, 200 Вт, 300 Вт и т. Д.). Вместо этого они предлагают меньшие прыжки при низкой мощности, где требуется больший контроль, и большие прыжки при более высокой мощности, где контроль менее важен.

Например, многие дешевые индукционные варочные панели имеют низкий уровень мощности — 200 Вт. Это большая мощность, поэтому им будет сложно поддерживать постоянную низкую температуру.Эти модели будут пульсировать как сумасшедшие при низкой мощности и, вероятно, пригорают часть пищи.

Более дорогие также имеют более низкие уровни мощности (или должны), что означает более широкий диапазон вариантов мощности. Например, Vollrath Mirage Pro имеет низкий уровень мощности 50 Вт. Насколько нам известно, этого не превосходит никакая другая плита (но за такую ​​точность придется платить).

Duxtop 9600LS — это пример недорогой индукционной варочной панели с действительно хорошим контролем температуры.Он имеет низкую мощность 100 Вт с небольшими скачками от 100 Вт до примерно 660 Вт. Это лучшее, что вы можете получить по цене 100 долларов.

Чем больше уровней, тем меньше прыжки и, следовательно, точнее управление.

Многие производители индукционных варочных панелей завышают количество вариантов мощности, которые есть у их устройств. Они могут подсчитать все предустановленные функциональные клавиши и программируемые функции, чтобы перейти на большое количество уровней. Но единственное, что имеет значение, — это количество уровней мощности и температуры, а также то, насколько велики скачки между уровнями.Например, быстрая клавиша «Варить на медленном огне» аналогична установке плиты на минимальную мощность, поэтому она не считается дополнительной настройкой мощности.

То же самое касается уровней температуры …

Количество уровней температуры / диапазон температур

Уровни температуры идут рука об руку с уровнями мощности: чем больше уровней, тем больше контроля над процессом приготовления.

Как и в случае настроек мощности, это особенно важно при низких температурах, которые индукционным варочным панелям труднее поддерживать на постоянной основе.

Температура не так важна, как мощность. Не потому, что это не имеет значения (это определенно имеет значение!), А потому, что им труднее управлять (так что вы, вероятно, будете использовать настройку мощности больше, чем настройку температуры). Это связано с тем, что датчик температуры расположен под стеклянной горелкой, что приводит к задержке показаний температуры — это верно даже для дорогих портативных индукционных варочных панелей.

Однако это время задержки особенно плохо для более дешевых устройств, потому что их контроль нагрева не очень сложен.Вы получите сильное кипение и пригорание, прежде чем индукционная плита установится на нужную температуру — и даже тогда ей будет трудно поддерживать постоянную постоянную температуру.

СОВЕТ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ: Даже если вы хотите настроить индукционную варочную панель на определенную температуру, сначала используйте настройку мощности, а затем переключитесь на температуру после того, как она нагреется. Это поможет предотвратить резкие колебания и ожоги.

ЧТО СМОТРЕТЬ (МОЩНОСТЬ И ТЕМПЕРАТУРА) :

МОЩНОСТЬ: Индукционная варочная панель s может иметь 6, 8, 10, 15, 20 или 100 уровней мощности.Меньшее количество уровней означает большие переходы между настройками и меньший контроль над процессом приготовления. Если вы хотите использовать индукционную варочную панель не только для кипячения воды, ищите как минимум 20 уровней мощности. Вам также нужен самый широкий диапазон мощности, который вы можете найти (например, 80-1800 Вт лучше, чем 200-1800 Вт).

ТЕМПЕРАТУРА: Стандартный диапазон температур для большинства портативных потребительских устройств составляет 140-450F. Однако вы можете найти их с более широким диапазоном температур (включая некоторые из рассмотренных здесь), и даже если вам не нужно ничего ниже 140F, более широкий диапазон температур указывает на лучший контроль температуры. в целом — поэтому меньшее значение On / Выкл., Вкл. / Выкл. Пульсации, вызывающие раздражающий цикл пригорания и прекращения приготовления.

Вес

Вес является показателем того, насколько хорошо устроена индукционная варочная панель.

Это говорит о крепких внутренних компонентах и, скорее всего, стальном корпусе (который, разумеется, прослужит дольше пластикового).

Так что, если вы не уверены в портативной варочной панели и в ее характеристиках, обратите внимание на вес. Это отличный показатель хорошо построенного устройства.

ЧТО СМОТРЕТЬ: Дешевые PIC почти всегда весят в диапазоне 5-8 фунтов.Самые дешевые PIC будут в нижней части этого диапазона (5-6 фунтов). Многие индукционные варочные панели среднего уровня (от 100 до 200 долларов или около того) с корпусами из нержавеющей стали, но без прочных внутренних компонентов, будут находиться на вершине этого диапазона (8 фунтов или около того). Индукционные варочные панели «коммерческого» класса и с прочными компонентами и из нержавеющей стали будут выдерживать более 10 фунтов, а некоторые — около 20 фунтов!

Если спецификации не имеют для вас смысла, посмотрите на вес. Это отличный показатель качества сборки и долговечности.

Размер змеевика (фактический диаметр горелки)

Катушка PIC электромагнита — как вы можете видеть, она и близко не к размеру варочной поверхности.

Вопреки тому, что может заставить вас поверить маркетинговая литература, змеевик (то есть фактический размер горелки) не совпадает с размерами варочной панели.

Катушки имеют диаметр примерно от 4 до 6 дюймов. Но размер катушки не имеет большого значения, как думают люди.

Небольшой размер змеевика часто обвиняют в подгорании пищи (в частности, в обзорах Amazon), но обжигание больше связано с тем, как работают индукционные плиты (то есть с пульсацией — см. Обсуждение выше).

Диапазон размеров катушки на удивление невелик, хотя более дорогой блок, вероятно, будет иметь катушку большего размера. Катушки Duxtop составляют около 4 дюймов, а катушки Vollrath — около 6 дюймов.

Хотя катушка побольше — это хорошо, она не сильно влияет на производительность, хотите верьте, хотите нет. Подумайте о круге пламени на газовой плите — он, вероятно, 4-5 дюймов в диаметре, но вы не думаете, что использовать его для нагрева 10-дюймовых или даже 12-дюймовых сковородок. Это связано с тем, что сковорода сама по себе распределяет тепло довольно равномерно, с некоторыми горячими точками прямо там, где находится пламя, которые вы учитываете, помешивая и перемещая пищу, даже не задумываясь об этом.

Так что не беспокойтесь о размере катушки. Однако имейте при себе хорошую посуду из нержавеющей стали для индукционной плиты. Его способность равномерно распределять тепло имеет огромное значение!

ЧТО СМОТРЕТЬ: Если вы не собираетесь использовать ОГРОМНЫЕ сковороды все время, не беспокойтесь о размере катушки. Если у вас есть хорошая посуда из нержавеющей стали для вашего PIC, равномерное распределение тепла не должно быть большой проблемой. (И помните, как обсуждалось выше, пригорание в большей степени влияет на то, как индукционная варочная панель передает импульс мощности, а не на размер катушки.)

Панель управления

Переносные панели управления индукционной варочной панелью могут быть полностью цифровыми или представлять собой комбинацию цифрового и ручного управления. То, что вы предпочитаете, — это во многом личный выбор.

Сказав это, мы считаем, что самыми простыми элементами управления являются циферблаты. Это может быть не важно для вас, но более дорогие портативные индукционные варочные панели, как правило, имеют ручные ручки, а дешевые — все цифровые, для настройки требуется несколько нажатий кнопки.(Например, вам нужно прокрутить меню, чтобы перейти к желаемой настройке.)

Кроме того, на многих панелях управления есть несколько дополнительных клавиш. Некоторые из них упрощают работу, например, клавиши «Simmer» и «Sear», которые позволяют обходить нажатия клавиш Up / Down для выбора уровня мощности.

Некоторые панели управления слишком сложны. Они могут иметь программируемые функции, которые позволяют PIC «запоминать» ваши наиболее часто используемые настройки. Для некоторых вы даже можете установить время / температуру, чтобы включать и выключать PIC, запускать его при определенных настройках и добавлять свои любимые «рецепты», чтобы вы могли вызывать их всего парой щелчков кнопок.Все это приятные дополнения, но в целом лучшие элементы управления — самые простые.

Судя по тому, что мы видели в нашем исследовании, более дешевые устройства часто имеют более сложные элементы управления, в то время как более дорогие устройства часто имеют немного больше, чем кнопка Power / Temp Mode и диск, чтобы легко изменить настройку.

В любом случае, вот панель управления NuWave Titanium (вверху) и панель управления Vollrath Mirage Pro (внизу):

Что выглядит проще в использовании ??

ЧТО СМОТРЕТЬ: Хотя вы должны действовать по своему усмотрению, ищите простой интерфейс, желательно с ручным набором номера, потому что это самый быстрый способ изменить настройки.

Отсроченное отключение

Как мы упоминали выше, все портативные индукционные варочные панели перестают работать, когда кастрюля снимается с горелки. Это связано с тем, что индукционная технология требует, чтобы кастрюля замыкала магнитную цепь.

Однако некоторые портативные устройства (и большинство полноразмерных индукционных варочных панелей) имеют функцию задержки, которая позволяет горелке работать до 60 секунд, прежде чем она выключится. Это замечательно, если вам по какой-либо причине нужно убрать сковороду или если вам нравится «шевелить поваром», чтобы перемещать еду.

Duxtop — одна из немногих недорогих марок, у которых есть 60-секундная задержка отключения, в то время как у более дорогих и коммерческих марок она есть у всех (например, Vollrath).

Тип вентилятора

С типом вентилятора мало что можно сделать. Если вы купите дешевую портативную индукционную варочную панель, у нее будет дешевый вентилятор. Этот вентилятор, скорее всего, будет вентилятором с подшипником скольжения, который шумит и не так долговечен, как вентиляторы на шарикоподшипниках в более дорогих агрегатах.

Просто знайте, что надежный вентилятор — это одна из вещей, которую вы получаете, когда покупаете более дорогую портативную индукционную плиту, и это один из первых вариантов, когда речь идет о более дешевых.

ЧТО ИСКАТЬ: Цена. Низкая цена = дешевые вентиляторы. Высокая цена = долговечные (и более тихие) вентиляторы. Вы просто должны знать это.

Что делает один вентилятор лучше другого? Вот 5-минутное видео, в котором объясняются различные типы вентиляторов. Речь идет о компьютерных вентиляторах, но такие же базовые конструкции используются в индукционных горелках. В конце концов, он содержит ценную информацию о том, как максимально эффективно использовать ваш вентилятор (независимо от типа):

(Видео любезно предоставлено Techquickie)

Максимальное время работы

Если вы когда-нибудь захотите использовать свою индукционную варочную панель для длительных проектов (например, складских запасов) важным фактором является максимальное время выполнения.Нет ничего более разочаровывающего, чем устройство, которое отключается всего через пару часов — особенно если вы не знали, что он сделал это, когда покупали его!

ЧТО СМОТРЕТЬ: Если для вас важно длительное время работы, убедитесь, что вы знаете максимальное время работы PIC перед покупкой. (Все они приведены в этом обзоре.)

Таймер

Как и обычная духовка или варочная панель, некоторые индукционные плиты поставляются с таймером. Некоторые устройства отключаются по истечении времени, и это самые полезные таймеры.Некоторые просто пищат и продолжают работать.

Если вы считаете, что таймер важен, убедитесь, что вы покупаете индукционную плиту с таймером, который работает так, как вы хотите. (Например, достаточно долго, отключается по истечении времени, имеет достаточную степень детализации и т. Д.)

ЧТО СМОТРЕТЬ: M Убедитесь, что вы понимаете, как работает таймер, прежде чем покупать PIC. Некоторые отключают агрегат, а некоторые нет. Кроме того, не все индукционные варочные панели имеют таймер, поэтому, если он вам нужен, убедитесь, что он есть в устройстве, прежде чем покупать.

Гарантия

Гарантия важна, и вы должны получить портативный компьютер с гарантией не менее одного года.

Иногда гарантии производителя не соблюдаются при покупке у сторонних поставщиков (например, на Amazon) или при покупке коммерческого продукта для домашнего использования. В этом случае инвестируйте в план защиты покупателя, предлагаемый через Amazon или другую третью сторону. Это всего лишь несколько лишних долларов, и вы будете очень рады, если что-то пойдет не так.

ЧТО СМОТРЕТЬ:
Гарантия производителя не менее одного года. Если вы покупаете через Amazon или другую стороннюю компанию (особенно в Интернете), вложите несколько дополнительных долларов в план защиты покупателя, особенно если вы покупаете дорогое устройство.

Вернуться к началу

Сводная таблица важных функций

Вот сводная таблица важных функций, о которых вам следует подумать перед покупкой:

наверх

Сколько я должен потратить на портативную индукционную варочную панель?

Сколько вы хотите потратить на портативную индукционную варочную панель — это ваш личный выбор.Пока вы знаете, что получаете за то, что платите, вы можете быть счастливы при любой цене.

Здесь мы даем наши выборы в нескольких ценовых диапазонах плюс несколько почетных упоминаний.

наверх

Где лучше всего купить портативную индукционную плиту?

Переносные индукционные плиты можно найти на нескольких сайтах в Интернете. У Amazon самый большой выбор (что может больше расстраивать, чем полезно, по крайней мере, пока вы не знаете, что ищете), самую быструю доставку и хорошую политику возврата — даже если у вас нет Amazon Основной.

Итак, нам нравится Amazon за покупку портативных индукционных варочных панелей. Это не очень хорошо для полноразмерных индукционных плит или варочных панелей (для них лучше всего подходят дилеры), но для портативных устройств вы найдете лучшие предложения, лучшую доставку и лучшую политику возврата на Amazon.

Лучшая портативная индукционная варочная панель в целом (диапазон от 300 до 600 долларов): Vollrath Mirage Pro 59500P

Vollrath Mirage Pro 59500P (см. Его на Amazon) — это промышленная индукционная плита, так что это хорошо сконструированный, надежный продукт с тонной массой. замечательных функций.Мы считаем, что это лучшая универсальная модель на рынке сегодня.

Он имеет температурный диапазон 80F — 400F (но достигает примерно 550F) и диапазон мощности от 50W до 1800W. Он также имеет непревзойденный уровень мощности 100 — больше, чем некоторые портативные индукционные плиты, которые стоят в сотни раз дороже!

Он имеет систему контроля температуры / мощности, которую Воллрат называет «G4». Это одна из самых сложных систем контроля температуры, способная очень хорошо поддерживать постоянную температуру, вплоть до 80F.Нам неизвестны другие индукционные варочные панели, которые могут это сделать. (Фактически, многие полноразмерные индукционные варочные панели не могут этого сделать.)

Вам, вероятно, не требуется 100 настроек мощности. Но способность Mirage Pro поддерживать постоянную температуру и опускаться до 80F — фантастические особенности. Например, это означает, что вы можете установить температуру и уйти, не беспокоясь о ожогах или отключении. Это означает, что вы можете варить на медленном огне часами. А это значит, что у вас есть отличный всесторонний контроль температуры.

Mirage Pro производится в Китае с американскими характеристиками и дизайном. Это отличная портативная индукционная варочная панель, которую сложно превзойти в любой ценовой категории.

Нажмите здесь, чтобы увидеть наш подробный обзор.

Плюсы

• 100 настроек мощности (от 50 Вт до 1800 Вт)
• Диапазон температур от 80F до 400F (но до 550F)
• Диаметр змеевика 6 дюймов и варочная панель 14 дюймов
• Простое в использовании управление панель
• Таймер автоматического отключения
• Опция дисплея F / C
• Корпус из нержавеющей стали
• Тихий вентилятор на шарикоподшипниках
• Неограниченное время работы
• Ручной набор (нет меню для прокрутки).

Минусы

• Дорого
• Гарантия может не соблюдаться при покупке для домашнего использования (получите расширенную гарантию на Amazon!).

Купите Vollrath Mirage Pro 59500P на Amazon:

Вернуться к началу

Лучшая портативная индукционная варочная панель в диапазоне от 100 до 300 долларов: Vollrath Mirage Cadet 59300

Портативная индукционная варочная панель Vollrath Mirage Cad et 59300 (см. это на Amazon) — младшая сестра Mirage Pro.Он не так хорош, поскольку имеет внутренние компоненты G1, а не G4 Mirage Pro … но и не так дорого. Тем не менее, это коммерческое устройство, предназначенное для использования в сфере общественного питания, поэтому оно прочное и надежное, а также выдерживает температуру до 100F (хотя и с немного меньшей точностью, чем Mirage Pro).

С Cadet вы получаете надежное качество сборки и очень хорошую производительность.

Плюсы

• 20 настроек мощности от 100 Вт до 1800 Вт
• Диапазон температур от 100 до 400 F (с шагом 10 градусов)
• Диаметр змеевика 6 дюймов
• Корпус из нержавеющей стали
• Тихий вентилятор на шарикоподшипниках
• Неограниченный ход time
• Гарантия 1 год.

Минусы

• Полностью цифровая панель управления (это может не быть проблемой, если вы предпочитаете цифровое управление)
• Гарантия может не соблюдаться, если она приобретена для домашнего использования (получите расширенную гарантию от Amazon!).

Купите Vollrath Mirage Cadet 59300 на Amazon:

Вернуться к началу

Лучшая портативная индукционная варочная панель Менее 100 долларов: Duxtop 9100LS

Портативная индукционная варочная панель Duxtop 9600LS (см. Ее на Amazon) является новейшей и самой совершенной и современной предложения пока нет.По цене он обладает потрясающей мощностью и имеет довольно прочное качество сборки. Фактически, она превосходит все другие индукционные варочные панели в этом ценовом диапазоне.

Как и более дорогие кухонные плиты, 9600LS имеет более тонкий контроль на нижнем уровне там, где это необходимо. Это означает меньшее пригорание и лучшую способность к кипячению.

Вот как работают уровни мощности (из руководства пользователя 9600LS):

Достойные упоминания: Следующий лучший Duxtop — это 9100MC (см. Его на Amazon), который также имеет хорошие низкотемпературные элементы управления для индукционной варочной панели за 70 долларов. (но не так хорошо, как 9600LS).9600LS также имеет максимальное время работы 10 часов, в то время как 9100MC имеет максимальное время работы только 170 минут, как и все другие модели Duxtop, включая бестселлер Amazon 8100MC (см. Его на Amazon).

Подробнее см. Обзоры продукции Duxtop здесь.

Плюсы

• Отключение с задержкой 60 секунд при снятии посуды — очень приятная функция, недоступная для большинства моделей в этом ценовом диапазоне (кроме других индукционных варочных панелей Duxtop)
• 20 настроек температуры из 100-460F
• 20 настроек мощности от 100 до 1800 Вт
• Таймер на 10 часов, настраиваемый с шагом в 1 минуту (будет работать 10 часов подряд!)
• Кнопки быстрого доступа «Варить в одно касание» и «Поддерживать тепло»
• Гарантия 1 год
• Абсолютно лучший портативный индукционная варочная панель в этой ценовой категории.

Минусы

• Пластиковый корпус и шумный вентилятор (как и все модели в этой ценовой категории)
• Катушка диаметром около 4 дюймов меньше, чем в более дорогих портативных индукционных варочных панелях.

Купите Duxtop 9600LS на Amazon:

Вернуться к началу

Лучшая портативная индукционная варочная панель Менее 50 долларов: Duxtop 8310

Хотя цена этой модели составляет около 50 долларов, вы сможете ее найти в большинстве случаев менее чем за 50 долларов.

Это более новая модель Duxtop, и все новые модели имеют то же внутреннее устройство, что и 9600LS (рассмотрено выше). То есть 20 настроек температуры в диапазоне 100-460F и 20 настроек мощности в диапазоне 100-1800 Вт. Основное отличие заключается в дизайне: у 8310 цельностеклянный верх с сенсорной сенсорной панелью. То есть все элементы управления находятся под стеклянной поверхностью.

Это также «планшетная» модель, то есть элементы управления находятся на той же плоскости, что и записывающее устройство. Это означает, что вы должны находиться рядом с устройством, чтобы читать и настраивать элементы управления.Хотя мы предпочитаем наклонную панель, сенсорное сенсорное стекло делает эту модель планшета безопасной в использовании — не стоит беспокоиться о том, что дно горячей кастрюли расплавит панель управления.

Почему 8310 намного дешевле 9600LS? Вероятно, из-за максимального времени работы, которое составляет всего 170 минут (в отличие от 10 часов работы 9600LS).

В любом случае, 8310 лучше других индукционных варочных панелей в этой ценовой категории.

Если вы хотите узнать больше об индукционных плитах Duxtop, ознакомьтесь с нашим обзором Duxtop.

Купите Duxtop 8310 на Amazon:

наверх

Два других хороших PICks

Вот еще несколько портативных индукционных варочных панелей, которые стоит рассмотреть. Мы не тестировали эти бренды, но, судя по нашим исследованиям, мы считаем, что это хорошие варианты.

Промышленная индукционная горелка CookTek MC3500 (около 1400 долларов на Amazon) обладает некоторыми отличными качествами, которые могут побудить вас заплатить дополнительные $$$$. Он предназначен для коммерческого использования, очень прочен и имеет чрезвычайно точное управление.Диапазон температур 80F — 500F с 20 настройками мощности. Одна из его лучших особенностей — то, что он сделан в США.

Настольная индукционная плита Iwatani IWA-1800 (около 500 долларов на Amazon) — еще одно коммерческое устройство, очень прочное, с отличным контролем температуры. У него есть диапазон температур (110F — 410F) и уровни мощности прямо на панели управления, поэтому вы можете точно видеть, на каком уровне вы находитесь, все время — и все это без излишней сложности.

Iwatani IWA-1800 Commercial PIC

в начало

Последние мысли

Мы надеемся, что эта статья ответила на ваши вопросы о портативных индукционных варочных панелях.Мы что-нибудь пропустили? Вам что-то еще непонятно? Или у вас есть любимый бренд, который вы бы порекомендовали? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Спасибо за чтение!

наверх

Помогите и другим людям покупать с умом! Поделитесь этой статьей:

Лучшая индукционная плита 2021 года: лучшие индукционные варочные панели от доступной до портативной и роскошной

Ищете лучшую индукционную плиту? Их революционный метод приготовления пищи с использованием магнитов вместо прямого нагрева изменил правила игры за последние 10 лет или около того, положив конец старому электрическому стилю и превратившись в доминирование газа.По мере роста цен на газ, компаниям будет все труднее конкурировать с лучшими индукционными варочными панелями по энергоэффективности. И они , так что чертовски легко чистить.

Но с чего начать, когда есть так много моделей индукционных варочных панелей, из которых можно выбирать? Легко, вы начнете прямо здесь, потому что мы сделали за вас всю домашнюю работу и выбрали стопку отличных моделей индукционных варочных панелей, которые не стоят ни руки, ни ноги…

Подробнее о них вы можете прочитать ниже, включая наши лучшие подборки , но не забывайте, что у нас также есть руководства для лучшей газовой плиты, лучших сковородок с антипригарным покрытием, которые можно использовать на любой плите, которую вы выберете, и лучших духовок.

Одна вещь, которую следует отметить, если вы покупаете варочные панели для индукционных плит — керамические плиты выглядят почти одинаково, но работают совершенно по-другому. По мнению T3, индукция значительно превосходит керамическую, но вы можете узнать больше об этом в нашем руководстве по индукционным и керамическим варочным панелям, если вы хотите узнать больше.

Индукционные варочные панели: что вам нужно знать

Индукционные варочные панели сейчас становятся обычным явлением, но по-прежнему остаются предметом научной фантастики. В отличие от керамических или газовых плит, которые нагревают всю тарелку, индукционные плиты нагревают только дно посуды и ее содержимое.Более того, они настолько эффективны, что обычно кипятят воду быстрее, чем чайник, и, как говорят, на 50% быстрее, чем газ.

Так как же работают индукционные плиты? Это будет наш старый недооцененный друг — магнетизм.

Даже когда плита включена, она остается прохладной на ощупь, но как только вы ставите на нее кастрюлю, выделяется колоссальное количество тепла, и, прежде чем вы это понимаете, вы готовите банкет из четырех блюд.

Сказав это, одно предупреждение: не кладите руку на варочную панель, когда поднимаете сковороду, так как тепло будет передаваться от сковороды обратно в стекло варочной панели.А поскольку вся плита полностью гладкая, любые протечки очень легко смываются простым движением кухонной салфетки.

Тем не менее, есть небольшая, но довольно важная оговорка, которую следует учитывать, прежде чем переходить на подножку индукции: индукция работает только с черными металлами, такими как сталь и чугун, и есть вероятность, что по крайней мере часть вашей текущей посуды имеет неправильный вид. , поэтому вам нужно их заменить.

Легко проверить, будет ли сковородка работать на индукционной плите: поместите магнит на дно каждой кастрюли и сковороды.Если он застрял, вам повезло; в противном случае вам придется раскошелиться на новые сковороды (вот наш выбор лучших наборов кастрюль и лучших сковородок с антипригарным покрытием).

Большинство индукционных варочных панелей покрыты красивой керамической плитой из стекла. Помните, что эта поверхность довольно легко поцарапана чугунной посудой с шероховатым дном, поэтому аккуратно размещайте форму для запекания Le Creuset или придерживайтесь стальных сковород с гладким дном.

Дополнительную информацию об индукционных плитах см. В разделе «Что такое индукционная плита и как она работает?» руководство.

Требования к электропитанию индукционной плиты

Некоторые индукционные варочные панели потребляют до 7,4 кВт мощности, что означает наличие отдельной кольцевой магистрали, если ваша текущая установка, как и многие старые кухни, представляет собой стандартную вилку для плиты на 13 А.

Боже, я нашел это на собственном горьком опыте.

Если у вас также есть электрическая духовка на том же кольце, вам может потребоваться кабель с номиналом выше .

Имейте это в виду, потому что это самый важный фактор при покупке любого электрического кухонного оборудования.

Я бы посоветовал заранее воспользоваться услугами электрика, чтобы быть уверенным, что вы не приобретете продукт, для которого требуется установка полностью новой кольцевой магистрали по большой цене (более 500 фунтов стерлингов).

Хорошо, вы прочитали плюсы и минусы индукционных варочных панелей. Так какого черта вы ждете?

Лучшие индукционные варочные панели, по порядку

1. Bosch Serie 4 PWP631BF1B

Лучшая индукционная плита для эффективности и простой установки

Технические характеристики

Размеры: 56 x 50 см

Зоны: Четыре Нагрузка на электроэнергию: 3 кВт

Причины для покупки

+ Низкая мощность + Низкая цена + Функция удобного моста

Причины, которых следует избегать

-Не самые красивые

Лучшие на сегодняшний день предложения Bosch Serie 4 PWP631BF1B

Помимо привлекательной цены Благодаря набору функций, эта германская индукционная плита занимает первое место по одной причине, в частности: это одна из немногих индукционных моделей, которые можно подключить прямо к стандартной британской вилке.Для тех, у кого кухня немного устарела и поблизости есть только розетка на 13 А, это музыка для ушей.

Энергопотребление составляет всего 3 киловатта по сравнению с 4,7 кВт для других моделей на этой странице, что также означает снижение счетов за электроэнергию. Что не нравится? Bosch поставляется с четырьмя индукционными зонами, встроенными в довольно привлекательную плиту из черного керамического стекла. Две зоны нагрева слева можно легко объединить в одну длинную зону для продолговатых запеканок и другой большой посуды.

Подобная функция моста не будет использоваться каждый день, но всегда полезно знать, что у вас есть возможность, если возникнет такая необходимость.

Bosch также имеет полезные функции, такие как PowerBoost, который обеспечивает до 50% больше мощности за три раза, датчики автоматического распознавания размера панорамирования в каждой зоне и сенсорную панель управления, которую очень просто использовать. Если вы ищете недорогую, хорошо оснащенную модель немецкого бренда, которая будет подключаться прямо к вашей существующей розетке на 13 ампер, остановитесь прямо здесь.

2. Tefal Everyday Ih301840

Лучшая дешевая индукционная плита с одной зоной

Технические характеристики

Размеры: 27 x 34 см

Зоны: Одна

Нагрузка на электроэнергию: 2,1 кВт

Причины для покупки +

Компактность + Идеально подходит для караванов и лодок + Дешево

Причины, по которым следует избегать

— А, но коренастый

Лучшая на сегодняшний день Tefal Everyday Ih301840 предлагает

Эта превосходная портативная однозонная модель является идеальным недорогим представителем индукционное приготовление пищи, идеальная дополнительная плита, отличный выбор для спальных мест и студий, и вы можете взять его в дом на колесах или даже использовать в палатке, если поблизости есть электричество.Просто вставьте его в ближайшую розетку на 13 ампер и поджарьте.

Tefal имеет прочную керамическую поверхность и имеет ширину всего 27 см, что делает его пригодным для кастрюль и сковородок со стальным дном диаметром до 25 см. Его пять предустановленных режимов — кипячение воды, жаркое, жаркое во фритюре, тушение и нагревание молока — легко использовать, и если вам нужно отрегулировать температуру, просто коснитесь значков плюс или минус. Он также имеет ручной режим с девятью уровнями мощности, от 450 Вт до 2100 Вт.

Этот писатель был откровенно потрясен тем, как хорошо он работает — он разбил чайник в конкурсе по кипячению воды и блестяще справился с жаркой.По такой цене это не проблема.

3. NEFF N 50 T36FB41X0G

Лучшая индукционная плита средней ценовой категории

Технические характеристики

Размеры: 49 x 56 см

Зоны: Четыре

Нагрузка на электроэнергию: 3 кВт

Скорость

+ Скорость покупки бойлер + подключена вилка на 13 ампер + легко очищаемая поверхность

Причины, которых следует избегать

— Плохая многозонная производительность — Отсутствие функции моста

Лучший на сегодня NEFF N 50 T36FB41X0G предлагает

Если у вас под рукой только розетка на 13 ампер и никакой специальной кольцевой сети для конкретной плиты, подумайте об установке этой недорогой четырехзонной модели от любимого производителя кухонных приборов каждого разработчика элитной недвижимости.

Керамический верх Neff состоит из двух зон 180 мм (до 3 кВт), зоны среднего размера 145 мм (до 2,2 кВт) и небольшой зоны 210 мм (также до 3 кВт). Однако при одновременной работе всех четырех конфорок некоторые зоны нагреваются не так равномерно или быстро из-за относительно низкой номинальной мощности устройства в 3 кВт. Имейте в виду, это в значительной степени норма для большинства моделей plug-and-play, и лучший выход — либо немного перемешать пищу, чтобы распределить тепло, либо не использовать столько зон одновременно. Мы также должны добавить, что в нем нет функции моста, поэтому вы не можете связать две зоны вместе.

Интерфейс TouchControl Neff очень прост в использовании и включает настройку ускорения и обязательный таймер. Пользователи очень высоко оценивают эту плиту и хвалят ее за невероятную скорость кипячения продуктов и, в целом, за то, что приготовление пищи становится еще более приятным. Даже уборка — это почти в радость.

(Изображение предоставлено Miele)

4. Miele KM7201FR

Лучшая индукционная плита для более компактных кухонь

Технические характеристики

Размеры: 58 x 52 см

Зоны: Четыре

Электричество.36 кВт

Причины для покупки

+ Быстро и эффективно + Простые в обслуживании + Просторная зона для приготовления пищи

Причины, которых следует избегать

— Обычные проблемы с равномерным нагревом

Не у всех из нас есть место для этих больших шести зонных индукционных плит, поэтому Безупречный компромисс — это Miele KM7201FR. Несмотря на свой более низкий статус зоны, Miele, как и следовало ожидать, более чем способен удовлетворить потребности в приготовлении пищи в чуть более уютной кухонной обстановке. У него есть все необходимое, особенно благодаря функции Twin Boost.

Технология Twin Boost умело объединяет выходную мощность двух зон в одну, что фактически означает, что вы можете мгновенно довести полную кастрюлю до точки кипения. Мы думаем, что это здорово, если вы готовите, например, в большом воке, где действительно необходим сильный жар. В равной мере, однако, это удобно для того, чтобы просто быстро довести до кипения воду в кастрюле.

Еще одним практическим преимуществом этого Miele является функция Stop and Go. Если вы заняты на кухне, то одним нажатием кнопки зоны уменьшаются до 1, что хорошо для того, чтобы не поджечь свой ужин.Это так же полезно для практичной варки на медленном огне, которая согреет это ценное основное блюдо, пока вы заправляете свою закуску. Дополнительный контроль мощности осуществляется через 9 различных уровней.

Еще одной отличительной чертой Miele KM7201FR является то, что он отличается очень простым в уходе дизайном, который можно осмотреть с минимальными усилиями. Это дополняется ободом из нержавеющей стали, который придает контрастный вид. Между тем, стеклянную зону для приготовления пищи время от времени нужно просто протирать.Таймер и замок для безопасности детей прекрасно дополняют все это, а светодиодный дисплей приятен для глаз и показывает настройки нагрева, которые вы установили для каждой из зон.

Как и в случае с большинством, если не всеми индукционными варочными панелями, вы обнаружите, что для достижения наилучших результатов вы будете постоянно перемещать ингредиенты на сковороде. Распределение тепла может быть немного неоднородным, и, хотя это не является проблемой как таковой, Miele иногда не справляется с этим недостатком индукции. Однако это небольшая проблема, поскольку эта четырехзонная варочная панель отвечает большинству требований, особенно когда речь идет о простоте использования и качестве сборки.

(Изображение предоставлено Джоном Льюисом)

5. Джон Льюис JLBIIH806

Лучшая большая плита с загрузкой зон

Технические характеристики

Размеры: 78 x 62 см

Зоны: Пять

Электрическая нагрузка кВт

Причины для покупки

+ Отличные особенности + Быстрый нагрев + Пять зон

Причины, которых следует избегать

-Только если вам действительно нужно шесть зон

Индукционная варочная панель John Lewis JLBIIH806 объединяет эту идеальную середину, где четырех зон нагрева недостаточно, а шести — слишком много.Таким образом, этот прибор станет отличным началом, так как рабочая поверхность достаточно просторна для большинства, а не для всех ваших кастрюль и сковородок. Но это тоже не бегемот. На самом деле, дизайнеры проделали очень хорошую работу над созданием этого прибора с протертыми чистыми поверхностями и, действительно, негде грязи, которую можно было бы назвать домом.

Характеристики и функциональность также оцениваются очень высоко: JLBIIH806 может похвастаться сенсорными элементами управления, которые чрезвычайно просты в использовании. Предлагаются практические штрихи: варочная панель способна действительно дать ей зерно при первом включении, а затем ослабить нагрев, когда зона нагреется до желаемого уровня.Точно так же работу варочной панели можно приостановить, если вам нужно прекратить готовку по какой-либо причине, а автоматическое отключение — это крутая функция безопасности.

Вам также будет приятно узнать, что есть блокировка от детей, а также индикаторы остаточного тепла, чтобы не беспокоиться об ожогах кончиков пальцев. Есть и другие хитрости, такие как датчик, который может определить, если вы случайно оставили на варочной панели нежелательный предмет, например нож или другой случайный предмет столовых приборов.

В общем, это быстро нагревающаяся, простая в использовании и очень хорошо сделанная плита, которая впечатляет нас во многих отношениях.

6. Bosch PUE611BF1B

Еще один Bosch, быстрый, эффективный и имеющий солидный послужной список

Технические характеристики

Размеры: 60 x 52,5 см

Зоны: Четыре

Нагрузка на электроэнергию: 3 кВт

купить

+ Быстро и эффективно + Выглядит приятно + Легко чистить

Причины, по которым следует избегать

-Индукционные свойства, которые могут привести к небольшому неравномерному нагреву

Индукционный прибор Bosch PUE611BF1B — одна из самых выносливых варочных панелей из существующих какое-то время без угрозы быть вытесненным более новыми моделями.Стиль, безусловно, по-прежнему выглядит очень круто, но плита также отлично справляется с поставленной задачей, например, с очень быстрым нагревом кастрюль и сковородок.

Bosch PUE611BF1B оснащен элементами управления TouchSelect, что означает, что выбрать правильный режим, соответствующий вашим задачам по приготовлению пищи, очень просто. Индукционные варочные панели также часто хвалят за их скорость и энергоэффективность, и именно здесь эта модель действительно выделяется.

Тем не менее, вам необходимо убедиться, что пища полностью прогрета, так как индукционные плиты могут не справиться с этой задачей.Bosch PUE611BF1B не исключение. Однако с этим прибором есть достойный компромисс в том, что его можно подключить к обычной розетке, поэтому при установке не нужно беспокоиться. Это определенный бонус.

Bosch неизменно предлагает несколько изящных уловок, поэтому варочная панель PUE611BF1B очень хорошо украшена набором практичных элементов управления. Его функция PowerBoost, пожалуй, нам больше всего нравится, просто потому, что она позволяет немного быстрее довести все до кипения.Когда время приема пищи является напряженным, такие функции могут помочь вывести боль из больного спагбола или чего-то подобного.

В другом месте обширный диапазон настроек включает 17 вариантов нагрева, есть блокировка от детей, и все это может похвастаться негде, чтобы пролитые продукты не могли спрятаться, поскольку у него очень гладкая поверхность, которую можно протирать. Четыре зоны нагрева способны справиться со всем, когда вы находитесь в пути, вероятно, потому, что рабочая поверхность шириной 60 см имеет разумные пропорции.

7.AEG IKE64471FB

Хорошая индукционная плита для профессионалов, теперь более доступная из-за возраста

Технические характеристики

Размеры: 59 x 52 см

Зоны: несколько

Нагрузка электричеством: 7,35 кВт

Причины для покупки +

Отличная функция PowerSlide + Связанные зоны + Умный внешний вид

Причины, по которым следует избегать

— Достаточно дорогой и энергоемкий

Учитывая мощность приготовления (7,35 кВт) и полезные технологии, которые он предлагает, этот флагманский AEG является выдающейся ценностью и заслуживает внимания если нужно что-то более универсальное.Это тоже великолепно выглядит.

Некоторые профессиональные повара не являются поклонниками индукционных плит и предпочитают свободу газового пламени. Одна из их самых больших проблем заключается в том, что они не могут обжарить (т. Е. Встряхнуть) ингредиенты на индукционной плите чуть выше температуры, как на газовой, потому что индукционная зона мгновенно отключается, как только сковорода теряет контакт.

Что ж, AEG вполне могла решить эту проблему до некоторой степени, потому что в этой высококачественной модели есть что-то под названием PowerSlide. По сути, это одна длинная прямоугольная зона с левой стороны, которую можно запрограммировать на работу при трех различных температурах.Это позволяет пользователю быстро перемещать сковороду из одной зоны в другую, теоретически имитируя технику газового обжаривания. Это также очень удобная функция, если вы просто хотите быстро и эффективно снизить или повысить температуру ингредиентов.

Как будто зоны приготовления на этой модели еще недостаточно велики, чтобы вместить самые большие сковороды, вы также можете воспользоваться преимуществами системы FlexiBridge от AEG и объединить четыре сегмента вместе, чтобы создать одну мегазону для приготовления гигантского тушеного мяса или, возможно, даже паэльи. .

Система управления Direktouch от AEG тем временем обеспечивает точную и беспроблемную регулировку температуры для каждой отдельной зоны.

Лучшие индукционные варочные панели 2021 Обзоры

Приготовление блюд на индукционной плите — это захватывающее изменение в области приготовления блюд с точным контролем и быстрыми результатами, которое также обеспечивает безопасную поверхность для всех кулинаров. Новые модели индукционных варочных панелей, представленные каждый год, имеют ценность и функции, которые помогут вам выделить лучшую модель для вашей кухни. В онлайн-руководстве мы расскажем обо всем, от подключения к Wi-Fi и интеграции приложений до высококачественных вариантов дизайна.

Начав с выборки отзывов клиентов и уделив особое внимание качеству и удобству использования, приготовьтесь погрузиться в самую лучшую индукционную варочную панель. Мы готовим, проверяем, продаем, обслуживаем и запускаем охладители воды вместо индукционных плит в течение многих лет. Основываясь на нашем опыте и исследованиях, мы обобщили ряд лучших моделей индукционных варочных панелей, доступных сегодня на рынке. В качестве базового варианта индукционные варочные панели предлагают несколько нагревательных элементов и различные уровни мощности.Мы сравниваем различные бренды, цены и другие факторы, чтобы помочь вам выбрать идеальный выбор для ваших нужд.

Индукционные варочные панели

Отзывы

Пока что очень нравится 5-я конфорка негабаритного размера. Я остерегаюсь капель и разливов, потому что даже вода, попавшая на варочную панель, оставляет пятна. В общем, вы не ошибетесь. Надеюсь, он прослужит столько же, сколько и его процессор, который был 24 года!

Варочная панель работает очень хорошо. Мне удалось приготовить несколько блюд за раз.InLove, как в моем приборе есть Пятый элемент.

Плюсов много: огромное рабочее пространство, великолепные горелки, быстро или медленно нагревается в зависимости от настройки, элементы управления настройками позволяют непрерывно регулировать температуру вместо 3-х настроек, бесшумность, элементы управления не мешают работе с горелками, легко чистить и выглядит очень профессионально.

Элементы быстро нагреваются и реагируют на незначительные изменения температуры в процессе приготовления. Установка была очень простой и быстро убиралась.К тому же вытяжной вентилятор такой тихий.

Индукционные варочные панели Плюсы

Индукционные варочные панели обладают значительными преимуществами для домашних поваров любого уровня подготовки. Индукционные варочные панели работают быстро. Вы можете вскипятить воду на 20-30% быстрее, чем другие продукты. Они точные, а это значит, что вы можете варить нежные соусы и поддерживать высокую температуру блюд. Индукционные варочные панели адаптируются к размеру вашей кастрюли или сковороды. Вы можете использовать панораму любого размера для каждого предмета, не боясь обжечь ручки.Безопасно для всех возрастов. Поверхность даже после включения остается прохладной на ощупь. Будьте осторожны только сразу после долгого приготовления. Горячий горшок или сковорода, конечно же, на короткое время оставляет на стекле след тепла. Большинство индукционных варочных панелей имеют индикаторы горячих поверхностей. Таким образом, снижается риск случайных ожогов или расплавленного пластика на варочной поверхности. Нет потерь тепла При включении печи не нагревайте воздух в помещении. Это делает индукционные варочные панели энергоэффективными.Легко чистить Прежде всего, нетрудно сохранить стекло мягким, блестящим и новым. Во-вторых, при проливании пищи она падает на свежую поверхность. Таким образом, у вас будет меньше шансов съесть или поджечь продукты. Дополнительное развлечение для компьютерных фанатов. Если вам нравятся технологии, вы оцените поддержку приложений.

Источник

Что такое индукционная плита?

Индукционные варочные панели — это кухонные приборы, которые вырабатывают тепло для приготовления пищи за счет индукции, т. Е. Магнетизма, и не образуют пламени. Индукционная готовка — это быстрый и очень чувствительный способ передачи тепла кастрюлям и сковородам.Индукционная плита позволяет кипятить воду быстрее, чем газ или источники энергии. Катализатором является передача тепла от устройства через железную посуду с плоскими чистыми поверхностями через элементы из черного металла к содержимому пищи внутри!

Благодаря быстрому выключению индукционная готовка позволяет немедленно прекратить производство тепла и более гибко перейти к работе с охлаждением поверхности. По данным Американского совета по эффективной энергетической экономике (ACEEE), индукционная технология передает 90% произведенной энергии на продукты питания.Это огромная экономия и превосходное использование по сравнению с КПД 74% для электричества и газа, что приводит к мрачной эффективности в 40%. Индукционные варочные панели используют для запуска электрические жилые дома.

Элемент катушки под поверхностью стекла создает магнитное поле при прохождении электрического тока. Тепло, создаваемое магнитным трением, передается непосредственно «индукционной посуде». Если вам нужна дополнительная информация о приготовлении с помощью индукционного нагрева и лучистым излучением, пожалуйста, просмотрите наш соответствующий пост.Продолжайте здесь, чтобы ознакомиться с обзорами индукционной посуды и рейтингами индукционных варочных панелей.

Газ против. Контрастность для индукционного приготовления

Описывая, что такое индукционная готовка, важно понимать, чем индукционные варочные панели отличаются от других вариантов приготовления. Газовые варочные панели используют газ, чтобы зажечь пламя, которое нагревает вашу посуду. Электрические варочные панели нагревают электрические элементы, которые передают тепло кухонной утвари. В индукционных варочных панелях используется переменный электрический ток, который создает магнитное поле, выделяющее тепло для нагрева емкости для готовки.В отличие от других методов приготовления, которые нагревают не только посуду, но и окружающую среду, индукционная варочная зона передает тепло только самой кастрюле. Благодаря индукции вы не потеряете энергию, так что вы сможете готовить воду быстрее. Элементы управления точны и отзывчивы. Датчики контролируют опасность выключения кухонного ножа на варочную панель, когда на ее поверхности есть жидкость.

Электрические варочные панели стильны и выглядят точно так же, как индукционные варочные панели, но эффективность индукционных варочных панелей сильно отличается от электрических.Электрические плиты нагреваются очень медленно и плохо приспосабливаются к перепадам температуры. Например, есть задержка, которая закипит или доведет до варки. Огонь кипел тысячи лет. Пламя газовой плиты — это наглядный индикатор опытного домашнего повара. Когда вы выключите нагрев, вы сразу же получите визуальную и сенсорную обратную связь, когда почувствуете изменение температуры. Способность готовить, то есть точное управление, существенно различается между индукционной плитой и газовой варочной панелью.Лучшая плита предназначена для высококлассных духовок, в то время как индукционные варочные панели всех ценовых категорий оснащены невероятными низкотемпературными контроллерами.

Портативные индукционные варочные панели

Портативная индукционная плита расширяет ваши возможности приготовления пищи. Вы можете использовать их как дополнительную горелку на кухне или выносить на улицу рядом с барбекю. Если вы стоите на поясе или вам нужна возможность готовить в спальне, портативная индукционная плита станет безопасным устройством. Эти устройства доступны по цене ниже 100 долларов.Нужны ли мне специальные кастрюли и сковороды для индукции? Посуда из чугуна или нержавеющей стали с плоским дном идеально подходит для индукционных плит. Как выбрать правильную индукционную варочную панель Что делает одну индукционную варочную панель лучше другой?

Вот четыре наиболее важных фактора. Производительность индукционной варочной панели При выборе индукционной варочной панели одним из наиболее важных факторов, которые следует учитывать, является качество приготовления. Вы должны иметь возможность быстро вскипятить воду и поджарить пищу на сильном огне.Но также важна и глубокая часть спектра. Вы должны иметь возможность варить на медленном огне при очень низкой температуре или растопить шоколад, не поджигая его. На этом этапе для индукционных варочных панелей полезен большой диапазон нагрева.

Жизненный цикл

Некоторые бренды известны тем, что производят продукцию более высокого качества, чем другие. Это касается всего: от качества материалов, используемых при производстве, до простого обслуживания и ремонта в случае, если что-то пойдет не так. Лучшие бренды оборудования создают индукционные варочные панели, рассчитанные на долговечность, с использованием материалов высочайшего качества и методов производства, обеспечивая при этом контроль качества каждой отдельной единицы, которую они производят и продают.Один из лучших способов получить представление о надежности продукта — это рассмотреть гарантию производителя. Если эта гарантия будет полной и будет продолжаться в будущем, бренд, вероятно, будет полагаться на способность своих продуктов выдерживать время и избегать дорогостоящего ремонта в краткосрочной или долгосрочной перспективе.

Внешний вид и размер

Это уже не просто разогрев пищи, поскольку все больше и больше брендов борются за овладение индукционными варочными панелями, находя творческие способы улучшить качество обслуживания домашних поваров.При выборе идеальной индукционной варочной панели следует учитывать дополнительные функции, которые она может предложить. Это может включать в себя простую очистку, беспроводное подключение, настраиваемые макеты и другие опции, которые сделают процесс приготовления пищи еще более приятным. Хотя бонусные функции не всегда являются самым важным фактором при покупке, их обязательно следует принимать во внимание, чтобы обеспечить вам наилучшее соотношение цены и качества

Ведь при выборе индукционной варочной панели важно не пренебрегать дизайном.Эта тарелка постоянно отображается у вас на кухне и не прячется в кладовой. Поэтому очень важно выбрать тот, который вам понравится и будет соответствовать общему стилю и декору вашего дома.

Вот список наших индукционных варочных панелей. Нажмите на ссылки ниже, чтобы увидеть наш обзор

1) Бюджет: Empava EMPV-IDC24

2) Общие: Bosch NIT8069UC

3) В целом: Samsung NZ36K7880UG

4) Надежно: Wolf CI365T / S

5) High-End: Терматор CIT30XBB

Лучшие индукционные варочные панели 2021 года

Пришло время погрузиться в ассортимент индукционных варочных панелей Elite Appliance.

1) Empava EMPV-IDC24 Индукционная варочная панель черного цвета, 24 дюйма, 4 элемента

Преимущества индукционной варочной панели с капельной индукцией часто связаны с высокой ценой, но эта модель от Empava предлагает вам такую ​​же эффективность по шокирующей цене менее 500 долларов. Благодаря дизайну шириной 24 дюйма и четырем конфоркам, это устройство обеспечивает такую ​​же производительность и чистый внешний вид, как и другие индукционные варочные панели, только за небольшую часть цены. Четыре горелки обеспечивают размер от 6 до 8 дюймов в диаметре.Всего существует девять различных уровней мощности, а также режим увеличения мощности для приготовления быстрых блюд. Теперь некоторые особенности других моделей опущены, например, конфорки, которые можно соединять друг с другом, чтобы создать большую поверхность для приготовления пищи. Однако, если вам нужен мгновенный регулируемый нагрев и комфорт индукционной варочной панели, эта модель, безусловно, для вас. Штаб-квартира Empava находится в Калифорнии, США, и предлагает широкий выбор вневременной и изысканной бытовой техники, мебели и сантехники.Бренд создает изделия, которые привносят в ваш дом иную эстетику без снижения функциональности и качества.

2) Индукционная варочная панель Bosch NIT8069UC серии 800, 30 дюймов

Четыре плиты Bosch Индукционная варочная панель серии 800 Bosch NIT8069UC. Теперь познакомьтесь с серией Bosch NIT8069UC 800 с четырьмя конфорками характерного черного цвета. Все четыре элемента являются мощными и могут одновременно нагреваться до чрезвычайно низкой теплотворной способности, и эта модель также имеет впечатляющее и интуитивно понятное сенсорное управление.Эта индукционная варочная панель Bosch также оснащена функцией AutoChef, которая позволяет программировать и предварительно задавать настройки приготовления, которые позволяют визуально регулировать процесс приготовления. Вы также найдете ряд других функций, в том числе автоматическое изменение размера, которое разработано для кастрюль и сковородок различных размеров в соответствии с вашими индивидуальными потребностями.

Обладая превосходной надежностью и удовлетворением владельцев, а также способностью одинаково хорошо работать как при высоких, так и при низких температурах, эта индукционная конструкция из серии Bosch 800, несомненно, станет отличным выбором для любой кухни-гостиной.Краткое примечание о конфигурации индукционной варочной панели Bosch: мы заметили, что некоторые популярные рейтинговые страницы по-прежнему относятся к более старым моделям Bosch, которые были заменены этой моделью. В частности, популярный 30-дюймовый NIT8068UC был заменен на Bosch NIT8069UC. Кроме того, эталонный тест Bosch NITP068UC был заменен на NITP069UC, который включает элементы управления WiFi.

3) Samsung NZ36K7880UG Индукционная варочная панель, 36 дюймов

5 Плита, виртуальное синее «пламя» Индукционная варочная панель Samsung NZ30M9880UB.Индукционная варочная панель со стильным дизайном и открытой планировкой имеет все те же удобства. Вытяжки и свистки, которые вы можете ожидать от варочной панели от одного из самых инновационных технологических брендов, представленных сегодня на рынке. На плате всего 5 элементов, из которых 4 высокопроизводительных, и все они управляются интуитивно понятным сенсорным управлением. Покрытие из нержавеющей стали вокруг пластины — отличный и стильный выбор, а мощные функции, такие как беспроводное подключение к Интернету, дают вам больше гибкости и контроля над процессом приготовления, чем когда-либо прежде.Гибкие конфорки NZ36K788OUG позволяют адаптировать варочную поверхность к форме и размеру посуды, и даже варочная панель оснащена магнитной кнопкой, которую можно использовать вместо сенсорного управления, если вы предпочитаете более традиционный стиль управления для вашей кухни. Возможно, одной из самых ярких особенностей этой индукционной варочной панели Samsung является функция виртуального пламени, которая проецирует изображения пламени на дно посуды, чтобы указать, что она нагревается расположенным ниже индукционным элементом.Это простые в использовании функции, благодаря которым Samsung занимает место в этом списке.

4) Индукционная варочная панель Wolf CI365T / S, 36 дюймов

Wolf в течение некоторого времени является лидером отрасли по производству высококачественных варочных панелей, и ее индукционная серия определенно не является исключением. Эта модель имеет 5 элементов, 3 из которых являются мощными, а также имеет интуитивно понятное сенсорное управление, как у конкурентов. Покрытие из нержавеющей стали, окружающее край пластины, впечатляюще элегантно, а тонкие бренды элементов придают минималистский эстетический вид, который понравится многим покупателям декоративных изделий.Индукционная варочная панель Wolf классифицируется с точки зрения надежности, удовлетворенности клиентов, высокой и низкой теплоемкости, достаточно гибкой, чтобы справиться с полным спектром задач по приготовлению пищи в домашних условиях. Он также имеет стандарт для высококлассных индукционных варочных панелей, который позволяет готовить на больших прямоугольных сковородках.

5) CIT30XWBB Индукционная варочная панель с термостатом 30 ″

Используйте всю поверхность в качестве зоны готовки с Thermador CIT30XWBB. Thermador уже некоторое время пользуется доверием на рынке оборудования, и их пластины постоянно получают хорошие оценки по множеству критериев.Эта индукционная варочная панель Thermador предлагает самые современные функции индукционной варочной панели. Для приготовления можно использовать всю поверхность. Поэтому Thermador использует термин «свобода» в своей маркетинговой терминологии. На практике вы можете готовить одновременно с 5 кастрюлями и сковородками любого размера в любом положении. Он также оснащен интуитивно понятным и ярким сенсорным экраном для упрощения и оптимизации управления доской. В эту индукционную варочную панель встроено подключение по Wi-Fi. Приложение HomeConnect от Thermador предлагает множество рецептов и позволяет управлять тарелкой с помощью смартфона.Кроме того, варочная панель и вытяжка, подходящие для включения света и вентиляции, могут взаимодействовать друг с другом. Thermador продает дополнительные датчики для приготовления пищи, которые можно прикрепить к кастрюлям и сковородам. Эти датчики могут измерять внутреннюю температуру и связываться с варочной панелью, чтобы избежать чрезмерного приготовления пищи. Безрамная панель пластины чиста и минималистична, но при этом создает оптический эффект. Гибкие конфорки позволяют выбирать размер посуды и общие задачи приготовления.36-дюймовый Cit36xWBB Brother предлагает два варианта: один с рамой из нержавеющей стали, а другой — с безрамной конструкцией. Хотя его надежность не так высока, как у его конкурентов в этом списке, удовлетворенность владельцев остается высокой. Покупателям нравятся невероятно точные и мощные варианты приготовления этой высококачественной линейки, независимо от того, готовят ли они при высоких или низких температурах для различных задач.

Дополнительная информация

В чем разница между индукционной варочной панелью и электрической варочной панелью? Хотя электрические и индукционные варочные панели похожи, они по-разному нагревают посуду.Электрическая варочная панель использует электричество для нагрева спиралей или нагревательных элементов под варочной поверхностью, которые, в свою очередь, нагревают варочную панель и размещенную на ней кухонную утварь. Индукционная варочная панель, с другой стороны, использует индукцию и магнетизм для передачи энергии от варочной панели непосредственно к посуде.

Каковы основные размеры индукционных варочных панелей? Как и большинство индукционных варочных панелей, индукционные варочные панели чаще всего встречаются в размерах 30 и 36 дюймов, но также можно найти сорта на 24 или 45 дюймов, а также другие специальные размеры, которые можно найти в определенных моделях определенных компаний.

Индукционные варочные панели расходуют больше энергии, чем электрические? Нет, индукционным варочным панелям требуется не больше, чем специальная мощность по сравнению с электрическими варочными поверхностями. Могут ли индукционные варочные панели мешать работе других электронных компонентов? Ходили слухи, что магнитная энергия, связанная с индукционными варочными панелями, может мешать работе другой электроники или бытовой техники на кухне, но не было абсолютно никаких доказательств того, что это так.

Нужна ли мне специальная посуда для индукционной варочной панели ? Индукция проводит тепло через магнитные материалы, поэтому посуда должна быть сделана из магнитного материала.Эти материалы включают магнитную нержавеющую сталь или чугун. Большая часть посуды будет четко указана на упаковке, либо на индукционной плите.

Последняя мысль о том, почему индукционные горелки могут быть лучшими для вас. Газовыми горелками легко управлять, но они чрезмерно расходуют энергию, выделяя тепло на вспомогательный воздух за пределы варочной панели, а также на пищу в сковороде. А поскольку они представляют собой открытый огонь, они с большей вероятностью могут вызвать возгорание, чем любой электрический метод приготовления пищи. (exploainthatstuff.com)

Наши специалисты Elite Appliance доступны для онлайн-чата и общения по телефону! Чтобы получить самые личные впечатления, посетите наш выставочный зал в Далласе / Форт-Уэрте (Аддисон), чтобы опробовать широкий спектр моделей в роскошной обстановке!

7 лучших 36-дюймовых индукционных варочных панелей Обзоры 2021 года, которые вы можете купить

Настоящая лучшая индукционная варочная панель или кухня этого бренда надежна и пользуется популярностью у большинства клиентов, что не все клиенты понимают.И, в частности, лучшая индукционная варочная панель , 36 дюймов, для всех, у кого более высокие потребности. Поскольку выбор фантастической кухни имеет важное значение, он не только добавляет изысканности вашей кухонной зоне, экономит время приготовления и электроэнергию во время использования, но и помогает обеспечить здоровье людей. Следовательно, имея одну из многих марок индукционных плит, вам будет сложно открыть для себя лучшую 36-дюймовую индукционную варочную панель .

Индукционная варочная панель , 36 дюймов, , ценна для быстрого приготовления, наряду с другими уникальными особенностями, касающимися безопасности и простоты приготовления.Если речь идет о приготовлении еды для большой семьи каждый день, с 3–4 приемами пищи в день, вы должны готовить пищу быстро и без усилий. Таким образом, вам понадобится много горелок огромных размеров. Точно так же обстоит дело и с такими бизнес-функциями, как кейтеринг, в которых еда должна быть готова для бесчисленного количества людей.

Найдите индукционную варочную панель, достаточно большую, чтобы работать в качестве основной плиты. Чтобы упростить задачу, вот краткое изложение лучших 36-дюймовых индукционных варочных панелей в отрасли на данный момент.

Список 7 лучших 36-дюймовых индукционных варочных панелей Обзоры

1. Варочная панель Samsung NZ36K7880UG

• Samsung — ваш производитель бытовой техники номер 1 из США. Индукционная варочная панель 36-дюймовая демонстрирует передовые технологии. , например BlueTooth , автоматически активирующий вытяжку Samsung. Они снабжены съемной магнитной ручкой, которая помогает регулировать температуру приготовления.
• Он поддерживает Wi-Fi, и вы сможете отслеживать свою варочную панель с помощью программы на мобильном телефоне.Синий светодиод «Пламя» сообщает вам, когда он включен, в отличие от любой дополнительной 36-дюймовой индукционной варочной панели . Кроме того, у вас есть конфорка Flex Zone мощностью 4800 Вт для приготовления блюд или сковородок необычной формы.

2. Frigidaire FGIC3666TB Галерея 36-дюймовая электрическая индукционная варочная панель

• Эта 36-дюймовая индукционная варочная панель из серии Gallery от Frigidaire включает в себя все навороты, которые вы ожидаете от ее более дорогих собратьев .Это 5 компонентов, мощность которых может составлять около 3800 Вт для быстрого приготовления.
• Кроме того, он поставляется с функцией автоматического определения размера посуды, которая определяет размеры вашей посуды и размещает необходимое количество тепла, оставляя остальную часть варочной панели прохладной на ощупь, чтобы предотвратить случайные ожоги.

3. Индукционная плита Empava 36 дюймов

• К преимуществам встраиваемой индукционной варочной панели часто относится высокая цена, но эта версия из Empava предоставляет вам точно такая же эффективность примерно за 500 долларов.Имея макет шириной 36 дюймов и пять сортов пива, эта версия обеспечивает ту же мощность приготовления и свежий вид, что и дополнительные индукционные варочные панели, только за небольшую часть покупной цены.
• Пять горелок различаются по размеру от 6,5 до 11 дюймов в диаметре. Самая большая и эффективная горелка включает в себя 3700 Вт электроэнергии. Помните, что это финансирование 36-дюймовая индукционная варочная панель пропускает некоторые функции, которые есть в других версиях, например, конфорки, которые можно соединить вместе, чтобы сделать пространство для приготовления пищи большего размера.Но если вы ищете мгновенный, гибкий нагрев и простоту индукционной варочной панели, то эта версия из Empava может быть фантастической покупкой.

4. GE PP9036SJSS 36-дюймовая электрическая варочная панель

• Владелец заявляет, что индукционная варочная панель GE PP9036SJSS представляет собой труднодоступное сочетание цены и качества. Эта 36-дюймовая плита, выполненная в полностью черном цвете с окантовкой из нержавеющей стали, имеет пять зон нагрева.11-дюймовая область имеет 3700 ватт электроэнергии для быстрого кипячения воды; другие варьируются от 1800 до 3200 Вт.
• GE PP9036SJSS упакован с функциями, использующими блокируемые элементы управления подписью — идеально подходит для семей с маленькими детьми — и детекторы, которые нагревают только точный размер этой сковороды при использовании и только тогда, когда сковорода все еще находится около плиты.
• 2 7-дюймовые плиты могут использоваться одновременно с контроллером SyncBurner для установки больших кастрюль или блистеров, а световые индикаторы предупреждают пользователя, когда нагревательные компоненты заняты или поверхность остается теплой.Пользователи утверждают, что стеклянную поверхность легко мыть и она быстро нагревается, но некоторые предупреждают, что контроллеры могут быть трудно читаемыми.

5. Frigidaire Gallery 36-дюймовая черная индукционная варочная панель FGIC3667MB

• Версия FGIC3667MB от Frigidaire — самая экономичная модель 36-дюймовых индукционных варочных панелей , которую вы можете купить в наши дни. Это меньшее время кипячения (менее двух минут для воды), а выбор с пятью конфорками делает его превосходным выбором для варочной панели в любом доме.
• Имея до 5 энергосберегающих индукционных горелок , у вас будет больше вариантов, чтобы быстрее доставить еду на стол. Можно отрегулировать нагрев на каждой горелке с гораздо большей точностью, особенно при меньших предпочтениях.
• Гладкое черное керамическое стекло на поверхности варочной панели, придающее ей изящный и современный вид. Кроме того, это простой выбор — вымыть поверхность после грязной еды.

6. Empava 36-дюймовая электрическая плита Индукционная варочная панель

• Эта 36-дюймовая индукционная варочная панель от Empava имеет исключительно высокое качество и обладает всеми необходимыми функциями варочной панели.Варочная панель состоит из закаленного стекла, что упрощает очистку. Еще никогда не было так просто уменьшить поверхность варочной панели.
• Варочная панель может быть установлена ​​на любое настенное крепление Empava. Если вы хотите изготовить варочную панель в качестве основной плиты, она легко и недорого поместится на одинарное настенное крепление под столешницей.
• Электрическая плита Empava работает с нержавеющей сталью и тостером. Стекло выдерживает высокие температуры, не разбиваясь и не раскалываясь.
• Варочная панель управляется светодиодной поверхностью.Когда каждая конфорка нагревается, в зоне готовки появляется буква «H», чтобы сообщить вам, что компоненты выглядят привлекательно. Когда ток не подается, детектор обнаруживает это и автоматически выключает в целях безопасности. Другие функции безопасности включают блокировку управления от детей для предотвращения случайной активации.
• Варочная панель Empava включает 9 ступеней нагрева для точного и легкого изменения температуры. Варочная панель отлично нагревается, кипящая вода на 50% быстрее, чем обычная варочная панель. Также есть встроенный таймер для точного и точного приготовления.

7. Двойная индукционная варочная панель Cuisinart ICT-60

• Продукт отличается фантастическим дизайном и разумной стоимостью, поэтому покупатели доверяют ему. Кухонный бизнес от Cuisinart постоянно растет, чтобы производить ряд товаров с различным дизайном стоимости, из которых клиенты могли выбирать. Высококачественное стекло вместе с высокой прочностью и термостойкостью до 800 градусов Цельсия не царапается во время использования, поэтому оно очень безопасно для вас.
• Это стекло обладает отличной теплоотдачей и исключительно быстрым отводом тепла. При падении высоких температур, неожиданных изменениях кухня не деформируется, не ломается. Благодаря этому стакану во время приготовления вода, пролитая на кухню, мгновенно охлаждается за несколько секунд, чтобы обеспечить полную безопасность потребителей.
• Вместе с колесной системой с характерным дизайном: алюминиевые кабельные кольца этого лотка имеют большой диаметр, поэтому плотность плотно прилегает, чтобы обеспечить более равномерный и надежный поток и гораздо больше магнитных стержней.Использование качественного магнита имеет отличные преимущества: он может нагреваться равномерно и быстро, ускорять приготовление пищи и сохранять все питательные вещества, сокращая время приготовления по сравнению с обычными плитами.

Руководство по покупке лучшей 36-дюймовой индукционной варочной панели

Прежде всего, важно понять, что такое индукционная варочная панель и чем она отличается от других варочных панелей. Газовые плиты используют газ для разжигания огня, который нагревает посуду. Электрические варочные панели Нагревательные электрические компоненты, передающие тепло к посуде. В индукционных варочных панелях используется переменный электрический ток, который создает магнитное поле, выделяющее тепло для нагрева посуды.

Вместо других методов приготовления, при которых нагревается не только посуда, но и все окружающее пространство, индукционная варочная зона просто передает тепло кастрюле. Индукция не тратит впустую энергию, поэтому вы можете быстрее вскипятить воду и другие жидкости.Управление точное и сверхчувствительное. Датчики предотвращают опасность выкипания и резания варочной панели, когда на ее поверхности находится жидкость.

Вы также заметите, что поверхности для индукционной варки не горячие на ощупь. По этой причине у вас будет меньше шансов случайно обжечься или оставить расплавленную пластмассовую посуду на варочной поверхности.

Мощность приготовления

Выбирая индукционную варочную панель , 36 дюймов, , одним из наиболее важных факторов, о которых следует подумать, является способность готовить.Вы хотите быстро вскипятить воду и поджарить пищу на сильном огне. Тем не менее, очень низкий уровень этого спектра также имеет решающее значение. У вас должна быть возможность варить на медленном огне при очень низкой температуре плавления или превращать шоколад в жидкий, не сжигая его. Вот где большая часть этого диапазона нагрева полезна в 36-дюймовых индукционных варочных панелях.

Надежность

Некоторые производители известны тем, что производят товары более высокого качества, чем другие. Это касается всего, что касается качества материалов, используемых при изготовлении, до простоты обслуживания и ремонта в случае, если что-то пойдет не так.Идеальные производители бытовой техники производят 36-дюймовые индукционные варочные панели , которые рассчитаны на длительный срок службы, с использованием максимально качественных материалов и производственных процессов, при этом обеспечивая контроль качества каждой единицы, которую они создают и продают.

Одним из наиболее эффективных способов получить представление о продукте является ознакомление с гарантией, предоставленной его производителем. Если эта гарантия будет всеобъемлющей и будет распространяться на далекое будущее, весьма вероятно, что бренд ускорит способность своей продукции выдержать испытание временем и предотвратить дорогостоящий ремонт в краткосрочной или даже долгосрочной перспективе.

Характеристики

Это уже не более или менее нагрев — с увеличением числа брендов, борющихся за доминирование на рынке своих 36-дюймовых индукционных варочных панелей , они придумали творческие стратегии для улучшения впечатлений, которые они предоставляют домашние дизайнеры. Выбор лучшей 36-дюймовой индукционной варочной панели должен состоять из рассмотрения дополнительных функций, которые она может вам предложить. Они могут включать в себя простоту очистки, беспроводное подключение, настраиваемый дизайн, а также другие варианты, которые могут сделать ваше приготовление пищи более приятным.

Хотя бонусные функции не всегда являются самым важным элементом при покупке, их обязательно следует принимать во внимание, чтобы обеспечить вам наилучшее соотношение цены и качества.

Дизайн

В конце концов, важно не пренебрегать компоновкой, когда речь идет о 36-дюймовой индукционной варочной панели , которую вы выбираете. Эта варочная панель всегда будет выставлена ​​на вашей кухне, а не спрятана в шкафу, поэтому очень важно выбрать ту, которая вам нравится и соответствует общему дизайну и оформлению вашего дома.

Часто задаваемые вопросы

1. Лучше ли индукционные варочные панели по сравнению с газовыми и электрическими варочными панелями?

Индукционные варочные панели намного лучше газовых и электрических варочных панелей, поскольку они энергоэффективны. В остальном их гораздо безопаснее использовать в домах, где есть дети, поскольку они не нагреваются.

Они также требуют меньшего количества вентиляции и имеют меньшее время приготовления по сравнению с газовыми и электрическими варочными панелями. Индукционные варочные панели также будет намного проще чистить, и это сэкономит много времени на кухне.

2. Как долго прослужит индукционная плита?

Нормальный срок службы прибора составляет от 5 до 10 лет, но он все равно зависит от того, как вы ухаживаете за кухонными приборами и храните их.

3. Нужна ли мне особая посуда для индукционной варочной панели?

Индукционные варочные панели проводят тепло, поэтому для приготовления блюд крайне важно использовать магнитные вещества. Это означает, что с этой варочной панелью вам следует использовать посуду из чугуна или нержавеющей стали.

4. Потребляют ли электрические или индукционные плиты больше энергии?

Они примерно одинаковые. Благодаря индукционным технологиям он позволяет быстрее готовить пищу. Обычная электрическая варочная панель, как правило, имеет меньшую мощность, но время приготовления больше.

5. Каковы недостатки использования индукционной варочной панели?

Пожалуй, одним из самых больших минусов индукционных приборов является их стоимость.Обычно они намного дороже, чем газовая или электрическая плита. Другой недостаток заключается в том, что для этого прибора требуется специальная посуда, такая как нержавеющая сталь (с магнитными стержнями) или тостер, который будет работать вместе со всеми магнитными полями на поверхности варочной панели.

Заключение

Подумайте, как вам нужно использовать индукционную варочную панель , 36 дюймов, , и выберите ту, которая соответствует вашим требованиям. Если вы хотите, чтобы ваша новая варочная панель использовалась в качестве основной варочной поверхности, подойдет интегрированная альтернатива.