Как натереть имбирь в домашних условиях: Как хранить имбирь правильно в домашних условиях, где хранить корень имбиря дома

Содержание

Как хранить имбирь правильно в домашних условиях, где хранить корень имбиря дома

Овощи и грибы

Человечество узнало о полезных свойствах имбиря, так как он может храниться долгое время, и поэтому путешественники и торговцы из Индии привозили этот чудесный корень в Европу, где он стал популярным сначала лекарством, а потом и приправой. В продаже имбирь можно найти как сушеный, так и свежий имбирь, и конечно же, маринованный для любителей суши. Производственные способы хранения имбиря в домашних условиях повторить несложно, так как этот полезный корень при соблюдении правильных технологий можно сохранить не только с сохранением вкуса и аромата, но и всех полезных качеств. Все о том, как и сколько хранить имбирь в свежем и маринованном виде, расскажем нашим читателям.

Кратко о хранении имбиря

Свежий имбирь в холодильнике хранится всего одну неделю, при этом, перед хранением, его стоит хорошо просушить. Хранить его следует в бумаге.

Сушеный имбирь можно хранить очень долго. Он прекрасно сохранится 6 месяцев. Перед его употреблением рекомендуется вымочить его в воде.

Маринованный имбирь следует хранить в холодильнике. Срок хранения его в таком виде составит около месяца.

Как правильно хранить имбирь

Свежий корень имбиря продается в виде небольших кусочков, весом примерно 100-150 граммов, он очень сочный и имеет приятный аромат. Покупать впрок имбирь не имеет смысла, так как в таком виде он хранится в холодильнике не дольше недели, поэтому для приготовления маринадов и настоек из свежего имбиря следует отправляться за ним непосредственно перед употреблением в пищу.

Свежий имбирь можно хранится в холодильнике не дольше недели.

На некоторых сайтах можно увидеть совет, как хранить свежий имбирь, замораживая его шоковой заморозкой. И хотя после размораживания он приобретает прежнюю форму и цвет, и даже аромат и вкус корня, все полезные свойства имбиря практически полностью разрушатся под воздействием низкой температуры. Если вы любите добавлять в различные блюда этот полезный корень, не следует хранить его таким способом, чтобы получить всю пользу этого полезного, и недешевого продукта.

Свежий имбирь следует завернуть в чистую бумагу, и положить на дверцу холодильника. Сколько можно хранить имбирь в таком виде, зависит от того, как часто вы будете отрезать по кусочку от целого корня, так как срез быстро высыхает и корень начинает терять влагу, в результате чего его впоследствии будет сложно почистить и натереть для приготовления маринадов, соусов и заправок. А так как данный продукт не является дефицитным, и купить его можно в каждом супермаркете, не имеет смысла хранить имбирь в холодильнике, закупив его впрок, приобретая свежий корень перед применением в пищу.

Не покупайте имбирь впрок!

Совсем другое дело, если имбирь маринованный, и не имеет значения, сами вы готовили эту ароматную приправу, или купили баночку готовой пряности к суши. Если вы не используете пряность сразу и осталось немного маринованного корня, следует правильно хранить имбирь в плотно закрытой таре на дверце холодильника, где поддерживается температура около +5 градусов. Это воспрепятствует размножению бактерий внутри баночки, и тем самым поможет сохранить имбирь в маринованном виде до 2 недель.

Сушеный имбирь традиционно добавляется в чай, маринады и поэтому хранится вместе с другими специями в открытом пакетике, но это неправильно. Летучие вещества, которые хранятся в сушеном имбире, очень быстро выветриваются, и вкус этого пряного корня становится очень нежным и невыразительным. Поэтому, если вы хотите сохранить вкус и аромат сушеного имбиря для чая или маринадов, после открытия пакетика следует пересыпать специю в сухую баночку с плотно закрывающейся крышкой, и открывать только перед употреблением.

Сушеный имбирь следует хранить в отдельной банке с плотной крышкой.

Если вы будете использовать пряность для приготовления чая, правильно хранить имбирь, пересыпав его сахаром, чтобы получить пряный вкус сахара и сохранить аромат имбиря. В то же время, если вы будете использовать имбирь для приготовления маринадов, правильным будет хранить его с солью, и тогда у вас будет готова замечательная смесь для приготовления вкусных и ароматных мясных, рыбных и блюд из птицы.

Как хранить имбирь дома

В домашних условиях хранить имбирь можно в свежем или тертом виде, сделав из этого полезного корня свежий полуфабрикат, который будет стоять в холодильнике, всегда готовый к использованию в чае при простуде. Натертый имбирь правильно хранить в холодильнике, смешав с медом, и по вкусу лимоном, такое сочетание идеально для приготовления ароматного чая. Лимон выделит сок, поэтому правильно хранить корень имбиря в тертом виде в холодильнике, сухой ложкой каждый раз брать нужное количество и плотно закрывать баночку. В таком виде имбирь может храниться до месяца, так как мед хороший консервант, и радовать вас своим вкусом и ароматом, и отдавать всю пользу природы для крепкого здоровья и долголетия.

Смотрите также:

Другие материалы сайта

Сколько можно хранить оливье

Оливье хозяйки часто готовят на праздники. После застолья салат иногда остается. Узнайте, как его правильно хранить из нашей статьи

Сколько хранят креветку

Чтобы креветки в полной мере сохранили вкусовые и полезные качества, следует знать интересный секрет хранения.

Можно ли хранить водку

Вопрос хранения водки возникает рано или поздно после каждого застолья. Читайте нашу статью о правильном хранении этого спиртного напитка.

Как хранить помело

Шикарная статья о хранении помело уже на нашем сайте. Узнайте больше о правильном хранении цитрусов!

Как хранить имбирь в домашних условиях

Содержание статьи

Имбирь — поистине удивительный продукт, обладающий узнаваемым насыщенным ароматом и острым пряным вкусом. Полезные свойства и вкусовые качества этого растения, как и любого скоропортящегося продукта, зависят от условий, в которых он содержится после покупки. Поэтому полезно знать, как хранить имбирь, чтобы использовать его в домашних условиях как можно дольше.

Храним корень имбиря в свежем виде

Выбирая способ хранения имбиря, надо чётко представлять срок, в течение которого вы планируете употребить его в пищу. В холодильнике держать имбирь можно непродолжительное время.

В овощном отсеке

До нескольких недель свежий имбирь может храниться в специальных пакетах, предназначенных для хранения пищевых продуктов. Такие пакеты обычно герметично застёгиваются. Корень имбиря положите внутрь, затем постарайтесь выпустить максимальное количество воздуха и положите в овощной отсек холодильника.

Клубни не следует предварительно очищать: так вы продлите срок их хранения в холодильнике.

Дома приправу хорошо хранить также в бумажном пакете. Заверните корешки в бумажные салфетки так, чтобы не оставалось незакрытых участков. Положите в пакет и так же, как в первом случае, выпустите воздух. Положите в отделение для фруктов и овощей. Несколько недель продукт будет сохраняться свежим.

Без дополнительной упаковки он будет храниться в бумажном пакете в холодильнике около недели.

В морозильной камере

Корешки плотно оберните пищевой плёнкой. Поместите их в герметично застёгивающиеся пакеты для пищевых продуктов, выпустите лишний воздух и закройте. Положите продукт в морозилку. Он будет храниться там несколько месяцев.

Перед тем как отправить корень имбиря в морозильную камеру, можно его измельчить. Очистите корень и натрите на тёрке либо измельчите иным способом. Выложите порционно на поднос (лучше использовать столовую ложку), застеленный пергаментом. Поместите поднос в морозилку и, когда имбирь затвердеет, переложите его в контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Затем верните в камеру. Приправа, заготовленная таким образом, будет радовать вас своим пряным вкусом около полугода.

В плотно закрытой банке или контейнере можно хранить и нарезанный небольшими кусочками корень имбиря. Очищать его перед заморозкой не требуется.

Можно нарезать имбирь медальонами. Корень, нарезанный тонкими ломтиками, выложите в плоскую посуду в один слой, отправьте на полную заморозку. После переложите медальоны в герметичный контейнер и вновь отправьте в камеру. Свежий корень будет храниться не менее трёх месяцев.

Сушим имбирь впрок

В домашних условиях сушеный имбирь хранится довольно долго — около двух лет.

Промойте, просушите корень.

Нарежьте его на тончайшие полупрозрачные ломтики.

Разогрейте духовку до 50 градусов.

Выстелите противень пергаментом и выложите на него пластинки.

Поместите противень на час в духовку.

Через час переверните пластинки и поставьте имбирь сушиться ещё на 60 минут.

Убедитесь, что ломтики полностью просушились, дайте им остыть.

Сложите всё в плотно закрывающуюся посуду.

Храните сухую приправу дома при комнатной температуре.

Храним ломтики в маринаде

При таком способе хранения пряный корень потеряет незначительную часть своих вкусовых особенностей, но взамен вы получите ароматную добавку с не менее интересным вкусом. Есть множество вариантов маринада, которые легко использовать дома.

Кулинары, которые часто применяют имбирь в качестве приправы или компонента различных соусов, нередко хранят его в водке или белом вине. Нарезанный тонкими ломтиками корень складывают в стеклянную ёмкость, заливают алкоголем и плотно закрывают. Маринад пропитывает кусочки около двух недель.

Заливкой также могут выступать рисовый уксус, лимонный сок, саке, рисовое вино, сухой херес. Отметим, что менее всего на вкус и аромат имбиря влияет водка.

Хранится такая заготовка почти два месяца. Сам маринад из банки можно использовать при приготовлении соусов и коктейлей.

Наиболее изысканный способ хранения — в сахарной заливке

В восточных странах ещё с древних времён ароматные клубни засахаривают. Этот способ подходит для любителей ароматного чая.

Приготовьте сахарный сироп: стакан сахарного песка разведите в таком же количестве воды.

Тонкие ломтики очищенного корня залейте сиропом.

Поставьте на огонь и варите до тех пор, пока сироп не будет выливаться из ложки непрерывной струйкой. Это займёт около 15 минут.

Снимите сироп с огня, подождите, пока он остынет.

Извлеките пластинки имбиря, обваляйте их в сахарной пудре.

Отправьте ломтики в духовку, прогретую до 50 градусов.

Храните в закрытой стеклянной ёмкости.

Выбирайте любой удобный способ хранения имбиря и радуйте свою семью необычными и полезными блюдами круглый год.

срок годности и способы хранения свежего, сушеного, молотого и натертого корня

Имбирь – одна из самых популярных пряностей, используемых в кулинарии. Именно поэтому каждой хозяйке будет полезным знать, как хранить имбирь в домашних условиях.

Какой имбирь можно хранить

Имбирь – очень полезный корнеплод. Он насыщает организм витаминами, полезными микроэлементами. Регулярное употребление корешков значительно улучшает функционирование пищеварительного тракта, помогает бороться с сезонными простудами, улучшает состояние кожи, работу сердечно-сосудистой системы.

Первое, что следует сделать перед заготовкой имбиря, – отобрать качественные корни. Хранить длительное время можно корнеплод, который:

не имеет признаков гнили, порчи, следов плесени и вмятин;
обладает упругой и свежей кожицей.

Дряблая и морщинистая кожура имбиря указывает на то, что корнеплод уже несвежий, а потому и храниться в течение долгого времени не сможет.

Качественные корнеплоды имеют длительный срок хранения

Где можно хранить имбирь

Сохранить имбирь на зиму не составит труда. Максимально востребованными являются два варианта хранения: холодильник и морозильная камера.

Перед тем как отправить корень в холодильник, необходимо внимательно осмотреть его на наличие повреждений и следов порчи. Для более длительного хранения имбирь можно тщательно просушить, завернуть в салфетку и поместить в вакуумный пакет. Этот способ сохранит свойства пряности на 1,5–2 месяца.

Чтобы сохранить имбирь в домашних условиях на более длительный период, можно воспользоваться морозильной камерой. Следует учитывать, что полезные свойства замороженного корня теряются, остается лишь вкус и запах.

Перед отправкой корня в морозилку следует его высушить, измельчить на крупные или мелкие кусочки и распределить по емкостям. Можно также заготовить целый имбирь, завернув его в пищевую пленку. Срок годности пряности при этом способе хранения составляет около полугода.

Кроме того, корнеплод хранят в погребах и подвалах, где температура относительно низкая. Однако в этом случае велик риск загнивания пряности.

Видео «Как хранить имбирь в домашних условиях»

В этом видеосюжете рассказывается, как правильно хранить имбирный корень.

Способы хранения

Разнообразие вариантов заготовки пряности дома позволит каждой хозяйке выбрать максимально подходящий способ. Предварительно корнеплод рекомендуется внимательно осмотреть на наличие механических повреждений, следов порчи, гнили или плесени. Если этим правилом пренебречь, срок дальнейшего хранения пряности существенно сокращается. К тому же плод будет некачественным и невкусным.

Свежий

Теперь что касается того, сколько хранится свежий имбирь. В том случае, если он подготовлен правильно, срок годности корня составляет около 2 месяцев. Свежий корнеплод не следует очищать, это только ускорит порчу. Имбирь нужно вымыть и тщательно просушить. После этого его распределяют в пакеты или оборачивают пищевой пленкой. Хранить рекомендуется в погребе или холодильной камере.

Очищенный

Очищенный корень хранится недолго. Поэтому его нужно заготавливать:

Отправить корень в кипяток, остудить. Распределить по стеклянным закрывающимся емкостям.
Залить соком лайма. Отправить в прохладное место.
Залить вином или водкой. Плотно закрыть.

Нарезанный

Нарезанный корнеплод можно хранить тем же методом, что и очищенный. Этот вид имбиря имеет недолгий срок годности, поэтому следует соблюсти главное условие – прохладное темное место.

Сушеный

Сушеный корень хранится гораздо дольше. Его необходимо поместить в пакет или бумагу и отправить в сухое темное место. Температура не должна быть выше 25 °C.

Значительным преимуществом этого метода хранения считается тот факт, что сушеный имбирь не теряет своих полезных свойств.

Сушеный корень можно хранить в плотной бумаге

Молотый

Если имбирь находится в фабричной емкости, его в ней и хранят. Но если корень измельчен собственноручно, следует отправить его в плотно закрывающуюся тару и поставить в темное сухое место.

Маринованный

Маринованные кусочки нужно либо законсервировать, либо отправить в вакуумный пакет. В первом случае имбирь хранят в холодильнике, во втором – в морозильной камере.

Маринованные кусочки нужно законсервировать

Натертый

Натертый корнеплод сохраняют на зиму тем же способом, что и очищенный от кожуры. Важно обеспечить низкую температуру, сухое и защищенное от света место.

Масло имбиря

Масло имбиря можно приобрести в любой аптеке. Оно активно применяется в косметологии и кулинарии. Чтобы масло сохранилось как можно дольше, его необходимо поставить в прохладное темное место.

Необычные способы хранения

Кроме традиционных методов заготовки имбирного корня, есть и оригинальные методы.

В грунте

Наилучшим составом для хранения корня считается смесь песка, торфа и компоста. Емкость с грунтом рекомендуется расположить в темном и сухом месте. Спустя какое-то время растение прорастет. Свежие листья можно употреблять в пищу.

В алкоголе

Способ заготовки имбирного корешка в алкоголе включает в себя несколько этапов:

Очищение. Корнеплод следует аккуратно очистить от кожицы. Слой, который удаляется, должен быть очень тонким. Для этого можно воспользоваться чайной ложкой или специальным ножом для чистки картошки.
Корень нужно нарезать крупными слайсами или натереть на терке.
Отправить измельченный имбирь в стеклянную посуду.
Залить массу водкой или ликером.
Закрыть емкость и отправить ее в холодильную камеру.

В сахаре

Имбирь, заготовленный по этому рецепту, будет напоминать цукаты. Такое лакомство отлично дополнит любое чаепитие.

Чтобы заготовить корень, необходимо следовать такому алгоритму действий:

Тростниковый сахар растворить в воде. Пропорция составляет 1:1.
Имбирный корешок следует нарезать пластинками и залить приготовленным сахарным сиропом.
Массу необходимо проварить на медленном огне в течение 20 минут.
После этого сироп с кусочками пряности следует остудить.
Каждый слайс опускают в емкость с сахарной пудрой, а после этого – на противень.
Кусочки запекаются в духовом шкафу на протяжении получаса. Важно, чтобы духовка была разогрета не более, чем на 80 °C.

Хранится такая пряность в темном сухом месте.

В вакуумных банках и пакетах

Вакуумные пакеты и емкости позволяют сохранить имбирь в первоначальном виде. Предварительно его измельчают на кусочки, трут на терке или просто очищают.

Немаловажным считается порционное хранение пряности, в этом случае дальнейшее использование заготовки будет гораздо удобнее.

Совет автора

Сколько можно хранить имбирь

На этот вопрос ответить однозначно нельзя, ведь каждый способ хранения требует соблюдения определенных норм и правил. Срок хранения для каждого вида заготовки отличается:

свежий – корнеплод без какой-либо упаковки хранится не более недели, в бумаге или пакете – около месяца;
сушеный – около 1,5–2 лет;
очищенный – не более 15 дней;
замаринованный – около 2 месяцев;
замороженный – полгода;
масло имбиря – 1 месяц;
отвары и настойки – 2–3 часа в условиях комнатной температуры и 6 часов – в холодильнике.

Сроки хранения имбирного корня

Заготовленный имбирный корень станет отличным дополнением к выпечке, различным мясным и рыбным блюдам. Кроме того, пряность можно будет использовать в приготовлении маринада, а засахаренные слайсы разнообразят любое чаепитие.

Имбирный чай — рецепты приготовления, как правильно приготовить в домашних условиях

Каждый из нас хотя бы раз в своей жизни слышал о таком растении, как имбирь. При его упоминании часто у человека возникают ассоциации с японской кухней. И действительно, корешок используют повара всего мира в качестве приправы к своим шедеврам. Также он имеет уникальный аромат. Именно поэтому его экстракт активно используется парфюмерами для создания духов. Но, кроме того, растение издавна было известно своими полезными свойствами. В восточных странах его даже называют лекарством от всех болезней и применяют для лечения многих тяжелых патологий. Итак, как правильно приготовить имбирный чай, как делать это в домашних условиях и на что влияет корень имбиря — рассмотрим рецепты в этой статье.

Свойства

О целебных эффектах данного растения известно уже давно. Его используют в качестве лекарства и профилактического средства от различных заболеваний.

Проведя тщательные исследования, биологи со всего мира пришли к выводу, что оно обладает огромным количеством полезных компонентов, а именно:

содержание большого количества витамина А, который положительно влияет на зрение;

эфирные масла, благоприятно влияющие на состояние кожи и в целом омолаживающие весь организм;

калий, магний, цинк и железо. Эти вещества входят в состав тканей внутренних органов человека;

антисептические компоненты, которые обеззараживают слизистые оболочки, снижают количество бактерий и грибков на внутренних стенках органов, а также устраняют воспалительные процессы внутри организма;

гингерол, способствующий улучшению метаболических процессов, а также нормализующий обмен липидов, что, в свою очередь, благоприятно влияет на процесс похудения.

Теплый настой с добавлением имбиря рекомендуют принимать после сильного переохлаждения. Благодаря своим уникальным свойствам он не только поспособствует быстрому согреванию человека, но и уменьшит вероятность возникновения заболевания в несколько раз. Также он обладает противорвотными качествами. Поэтому его рекомендуется употреблять людям, которые трудно переносят путешествия на воздушном или морском видах транспорта. Имбирный чай помогает при нервных срывах и депрессиях. А в сочетании с другими натуральными компонентами его рекомендуется принимать для регуляции менструального цикла у женщин.

Кроме всего этого, напиток просто незаменим при вирусных сезонных заболеваниях и простудах. Благодаря его свойствам, не только стимулируется иммунная система, но также организм человека насыщается витаминами и минералами, которые способствуют скорейшему его выздоровлению.

Как выбрать имбирь

К выбору корня необходимо подходить очень ответственно. Ведь, если растение было неправильно собрано или повреждено при обработке, то оно уже не будет обладать полезными свойствами.

В первую очередь обратите внимание на внешний вид продукта. Он должен обладать гладкой кожицей, с минимальным количеством уплотнений. В идеале на нем не должно быть повреждений и даже царапин.

Рецепты приготовления чая с имбирем

Очистите корешок от кожицы. Делать это нужно очень аккуратно, используя керамический нож, ложку или щетку. Очистку произведите перед самим завариванием, так как длительное пребывание на открытом воздухе может лишить продукт его полезных свойств. Именно по этой причине не стоит покупать в магазине уже готовые нарезки. Ведь в таком случае вы будете пить просто вкусную теплую воду.

После обработки оставшийся корень обмотайте пищевой пленкой или поместите его в полиэтиленовый пакет. Это убережет продукт от высыхания. В таком состоянии он может храниться в холодильнике до 2 недель.

Как правильно сделать имбирный чай в домашних условиях

Многие считают, что для приготовления достаточно залить мелконарезанный корень кипятком. Но это не так. Кипяток лишает продукт практически всех полезных свойств. И получается, что вместо целебного отвара вы будете пить вкусную, но никак не способствующую укреплению вашего здоровья, водичку. Чтобы получить максимальную пользу от этого растения, необходимо готовить его в соответствии с определенными рекомендациями. Классический рецепт выглядит так:

1. Очистите корешок и измельчите его.

2. Положите растение в заварник и добавьте щепотку черной или зеленой чайной заварки. Это придаст настою желаемого цвета.

3. Залейте его горячей водой, накройте крышкой, укутайте полотенцем и оставьте настаиваться на 15 минут.

4. Перемешайте.

Но существует также множество других рецептов, которые предполагают добавление других компонентов, усиливающих действие имбирного корня.

Как сделать чай с имбирем от простуды

С малиной. Она содержит в себе большое количество витамина С. Поэтому такой напиток окажет двойное действие на источник болезни и быстро поспособствует улучшению самочувствия. Итак, необходимо уже в готовый имбирный отвар добавить несколько ягод свежей или замороженной малины. Варенье использовать не стоит, так как во время термической обработки она теряет многие свои полезные свойства. Также свежие ягоды можно заменить несколькими листочками – в них также содержится витамин С.

С шиповником. Это растение издавна применяется как эффективное средство от простуды. Ну а в сочетании с имбирем получится настоящий витаминный коктейль. Итак, оба компонента необходимо заварить. Шиповник готовится довольно долго, поэтому рекомендуется оставить напиток в чайнике или термосе на 5-6 часов. Только по истечении этого времени он вберет в себя достаточно витаминов.

С медом и кедровыми орешками. Мелко нарезанный корень нужно смешать с ореховой крошкой, залить небольшим количеством горячей воды и добавить несколько ложек меда. Оставьте отвар на 10 минут, чтобы завариваться и настояться. Принимайте лекарство вприкуску с кедровыми орешками.

Как готовить имбирный чай для снижения веса

Как уже упоминалось выше, пряность хорошо влияет на метаболизм, очищает организм от шлаков и вредных токсинов, а также способствует сжиганию жировых клеток. Поэтому диетологи всего мира часто рекомендуют его своим пациентам в качестве средства для похудения. Но для усиления его свойств в питье следует добавлять различные дополнительные компоненты:

1. Красный и черный перец. К нарезанному имбирному корню добавляете по щепотке красного и черного перца, заливаете смесь водой и доводите до кипения. Затем на медленном огне варим настой на протяжении 20 минут. Далее остужаем и принимаем по 1 чашке 2-3 раза в день.

2. Брусника. Главным ее качеством является стимуляция работы почек, а также ягода является хорошим мочегонным средством. Смешайте одну чайную ложку порезанного на небольшие кусочки корешка с двумя ложечками брусничных листьев и залейте кипятком. Через 20 минут средство для похудения будет готово к употреблению. Рекомендуем также попробовать ароматный купаж «Брусника-Имбирь», вкус которого не оставит вас равнодушными.

Как готовить чай с имбирем для очищения организма

Вам понадобятся грецкие орехи, мед и, конечно, основной ингредиент. 20 ореховых ядрышек следует измельчить в блендере и добавить 4 ст/л меда и 1 ч/л измельченной специи. Заливаем смесь горячей водой, оставляем на 10-15 минут, чтобы настояться. Напиток поставьте на сутки в прохладное место. Также можно принимать такое лекарство в виде кашицы. В таком случае съедать его нужно 3 раза в день по 1 столовой ложке, перед едой на протяжении одного месяца.

На молоке

Существует ряд популярных рецептов приготовления молочно-имбирного напитка:

1. Вам понадобятся 2 столовых ложки черной заварки, 1/5 стакана молока и кружочки имбиря. Молоко доведите до кипения, затем положите в него чайные листья и основной ингредиент. После этого вновь нужно поставить отвар на огонь и прокипятить. Данную процедуру в указанной последовательности повторите несколько раз с интервалом в 5 минут.

2. Возьмите корешок, длиной 3-5 сантиметров, полтора литра зеленого чая вместе с молоком. Специю смешайте со всеми другими ингредиентами, затем поставьте на печку и доведите до кипения. Отвару следует дать настояться на протяжении 20-30 минут.

Согревающий напиток

Нет ничего проще, чем приготовить обычный имбирный настой, который поможет согреться после зимней прогулки. Необходимо взять 1 корень растения, очистить его и мелко нарезать. Кусочки кладем в заварник, заливаем горячей водой и оставляем на 15-20 минут. Вот и все.

Как готовить тонизирующий напиток

Имбирь может отлично заменить чашечку бодрящего утреннего кофе. Вам понадобится небольшой кусочек корешка, черная или зеленая чайная заварка, лимон и мед. Сперва режем корень небольшими кусочками или кружочками, заливаем его и оставляем на 20 минут. Теперь нужно заварить чай и добавить в него цитрусовый, медок и уже готовый отвар. Через 15 минут он готов к употреблению. Также вы можете приобрести натуральный «Зеленый чай с имбирем», эффект которого будет ничуть не хуже приготовленного самостоятельно «бодрящего средства».

Простой рецепт с лимоном

Возьмите пол-лимона, ст/л меда, 2 ч\л имбиря. Мелконарезанный корешок и цитрусовый выкладываем в чайник и заливаем водой, температура которой не превышает 90 градусов. Оставляем завариваться на 15-20 минут. После остывания добавляем мед и наслаждаемся приятным вкусом.

С корицей для похудения

Данная рецептура практически ничем не отличается от других. В состав, помимо основного ингредиента, также входят лимон и крупнолистовая зеленая заварка. Единственное отличие – корица, которую нужно добавлять при заваривании. После приготовления принимайте 3 раза в день на протяжении 3-х недель.

Рецепт приготовления черного имбирного чая с добавлением листьев смородины в домашних условиях

Здесь вам необходимо иметь под рукой черную и красную смородину, несколько листьев этого растения, чайную заварку и корень имбиря. Ягоды и листву заливаем теплой водой и оставляем, пока настой не приобретет бледно-розовый оттенок. Затем добавляем предварительно заваренный чай и мелко нарезанный корешок. Через 3 минуты можно наслаждаться приятным и необычным имбирно-смородиновым вкусом.

С молоком и зеленым чаем для снижения аппетита

В приготовлении этого средства для похудения нет ничего сложного. Нужно взять молоко и добавить в него несколько ломтиков очищенного корня и чаинок. Полученную смесь поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Затем необходимо дать ему немного настояться и остыть. Перед употреблением сдобьте его немного медом по вкусу. Данный коктейль очень сытный, поэтому на протяжении дня вы съедите намного меньше калорийной еды.

Бразильский рецепт – противовоспалительный

Это уникальная рецептура, способная в короткий промежуток времени убрать все неприятные симптомы того или иного вирусного заболевания. Для приготовления отвара, кроме основного ингредиента, вам понадобятся куркума и сливочное масло.

Вам необходимо размельчить пряный корень и смешать его со всеми вышеперечисленными ингредиентами до появления однородной массы. Пол чайной ложки данной смеси положите в стакан теплого молока и размешайте. При желании можно немного подсластить, но, используя не сахар, а мед.

Пряный отвар

Сперва приготовьте зеленый чай: 1 столовую ложку заварки залейте стаканом кипятка и подождите 5 минут. Далее этим заливают измельченный корешок и добавляют еще воды. Все это нужно вскипятить, после чего всыпать корицу, кардамон и гвоздику и варить еще на протяжении 20 минут. Дайте ему немного остыть и наслаждайтесь приятным вкусом.

Для укрепления иммунитета

Имбирь – это очень эффективное противопростудное средство, которое, помимо всего прочего, хорошо укрепляет иммунитет. Но для улучшения действия некоторые врачи рекомендуют принимать его в сочетании с другими полезными фруктами. Вот один из таких рецептов: необходимо взять очищенные яблоки, цедру лимона и апельсина. В только что закипевшую воду нужно поместить натертый имбирь вместе с другими перечисленными ингредиентами и варить на медленном огне на протяжении 3-5 минут. Снимите отвар с печки и налейте в него немного апельсинового сока. Через 5-7 минут подавайте к столу.

Русская чайная компания также предлагает попробовать напиток «Имбирный апельсин», дополненный цветами подсолнечника и нотками мирта.

Освежающий холодный чай

Такой настой очень хорошо освежает в жаркую, знойную погоду. Чтобы получить подобный эффект, кроме основного ингредиента, вам понадобятся мята, лимон, мед и листья тархуна. Берем 2-литровую банку и аккуратно выкладываем на дне листочки тархуна, мяты и добавляем ломтики лимона. Мяту лучше брать свежую, так как засушенные листочки уже потеряли часть своих качеств. Возьмите немного имбиря, залейте его водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только отвар начнет кипеть, добавьте черный чай и снимите с печки. Через пару минут, используя сито, перелейте в банку с мятой и тархуном. Как только он остынет, переставьте в холодильник и дайте настояться несколько часов. Перед тем, как пить такой освежающий коктейль, можно подсластить немного медком.

Имбирный чай с медом и лимоном

Лимонные дольки — источник большого содержания витамина С, поэтому питье с ним не только вкусное, но и очень полезное. В готовый напиток бросьте кусочек цитрусового. Тем, кто не переносит чрезмерную кислинку, можно добавить мед по вкусу.

Рецепт для экстремалов: чесночно-имбирный

Чеснок придает пикантный, острый вкус. Для приготовления возьмите корень размером с большой палец, нарежьте его и смешайте с примерно таким же количеством измельченного чесночной головки. Полученную субстанцию нужно залить литром горячей воды и оставить настаиваться 20 минут. После этого его можно принимать по своему усмотрению.

Теперь вы точно знаете, как правильно приготовить чай с имбирем дома. Вы можете выбрать какой-то особенный рецепт, а можно заваривать обычный классический напиток, который всегда будет радовать вас своим пряным вкусом. Но помните, что злоупотребление любым продуктом может нанести вред вашему организму.

Как сохранить имбирь в домашних условиях Кулинарные статьи

Сейчас можно легко приобрести имбирный корень, но не все знают, как его сохранить в домашних условиях. Бывают разные жизненные ситуации. Например, родственник привез вам в подарок хороший кусочек корня имбиря, а вам на следующий день необходимо уезжать в длительную командировку. Как быть с подаренным имбирем?
Для таких случаев существует несколько легких способов сохранения имбирного корня.

Верные способы, как сохранить имбирь

Первый способ

Первый способ сохранения имбирного корня больше всего подходит для ленивых хозяев и хозяек. Следует взять неочищенный корень, обернуть его плотно в пищевую пленку и уложить в морозильную камеру холодильника. Сохраненный таким образом имбирный корень сбережет все целебные качества. А по мере надобности, в определенное время, от него можно отрезать необходимый вам кусочек и использовать для приготовления имбирного чая и различных блюд из этого полезного корня.

Второй способ

Использование второго способа сохранения чудного имбирного корня больше всего подойдет любителям-кулинарам для приготовления имбирного соуса. Для этого необходимо помыть и нарезать корень имбиря тонкими полосками. Содержимое нужно сложить в банку, залить сухим белым вином и хранить в холодильнике. Теперь на 3-4 недели о его существовании можно и забыть. В дальнейшем у вас получится хорошая заготовка, вкуснейшая добавка для приготовления различных видов соусов из имбирного корня.

Третий способ

Третий способ сохранения корня имбиря предназначается любителям различных кондитерских сладостей с добавлением корня имбиря. Для этого нужно очистить и нарезать корень небольшими кусочками, сложить их в кастрюлю и варить все 10 минут в приготовленном сахарном сиропе в расчете один стакан воды на один стакан сахарного песка. Полностью охлажденную смесь следует хранить в холодильнике. Такого вида заготовка хорошо сохраняется довольно длительное время, ее используют для добавления в сладкие кулинарные лакомства.

Четвертый способ

Четвертый способ сохранения имбирного корня подойдет тем людям, которые любое простудное заболевание могут лечить при помощи обыкновенной водки. Этот способ сохранения чудо-корня одновременно и вариант приготовления лекарственного средства. Необходимо очищенный и нарезанный маленькими кусочками имбирный корень залить водкой или спиртом. И уже через месяц по приезду домой, вы получите прекрасную лечебную настойку. Эту настойку можно пить с чаем или с различными сиропами.

Разумеется, несмотря на все вышеперечисленные способы, мы не сможем сохранить имбирный корень в его свежем первозданном виде, но польза имбирного корня все равно даст свои результаты через определенный отрезок времени.

Автор статьи: Альвиан Гонца «Гранд кулинар»

Можно ли замораживать имбирь в морозилке в домашних условиях

Часто люди при лечении различных заболеваний пользуются корнем имбиря. У некоторых из них возникают проблемы с длительным хранением растения, так как оно быстро портится. Чтобы корень долго хранился, рекомендуют заморозить имбирь. Однако прежде чем заняться этим, следует ознакомиться с особенностями хранения и замораживания корней этой травы.

Как выбрать имбирь?

Прежде чем заняться заморозкой свежего корня имбиря, необходимо разобраться, как правильно выбирать это растение. При выборе особое внимание обращают на излом корня. Рекомендуется отломить от него небольшой кусочек и внимательно осмотреть его. У хорошего имбиря в месте разлома начнет выделяться сок и появиться яркий аромат. Также следует обратить внимание на окраску корня, которая бывает разной. У азиатских имбирных сортов корешки окрашены в золотистый цвет и имеют матовый оттенок. Рекомендуется покупать сорта из Азии, так как они хранятся дольше остальных.

На выбор имбиря влияет и аромат, который выделяется этим растением. Поэтому при выборе обязательно нюхают корни, чтобы убедиться, что от них не пахнет плесенью или сыростью. Корневища с таким запахом нельзя долго хранить, так как они быстро испортятся.

Некоторых интересует, можно ли замораживать имбирь со свежими отростками. Делать этого не стоит и поэтому при выборе внимательно осматривают корешки на наличие свежих почек или отросточков. Их наличие свидетельствует о том, что растение просрочено и его нельзя использовать.

Как чистить имбирь?

Перед употреблением любой имбирный корень очищается от кожуры. Существует три основных метода очистки растения:

Ложкой. Это наиболее популярный и простой метод, который применяют при работе с хорошо созревшим корешком. Используя этот способ, удаляется лишь верхний слой кожуры, а питательная мякоть остается нетронутой. При очистке особое внимание обращают на глубину воздействия ложки, так как она должна быть незначительной.
Ножом. Этот метод используется при очистке созревших и несозревших продуктов, которые нельзя почистить ложкой. Для такой работы рекомендуется пользоваться максимально острым ножом и поэтому следует подточить его перед работой с имбирем.
Металлической мочалкой. При очистке следует пользоваться только новой мочалкой, которая ранее нигде не применялась. Чтобы почистить растение, его помещают в емкость с холодной водой на 5 минут. Затем корень осторожно трется мочалкой. Через 15–20 минут поверхность будет полностью очищена от кожуры.

Какой имбирь можно хранить?

Большинство людей думает, что хранить длительное время можно абсолютно любой имбирь. Однако не все растения подходят для заморозки в морозильной камере. Покупая имбирный корень на рынке, придется внимательно осмотреть его внешнее состояние. Для хранения подходят только упругие и плотные корешки, поверхность которых покрыта тонкой кожурой.

Нельзя оставлять на хранение корневища с сухой кожицей, так как она свидетельствует о несвежести продукта. Также нельзя для хранения применять увядающие и сморщенные растения.

Поверхность имбиря, отложенного на хранение, не должна покрываться темными пятнами. Потемнение кожуры появляется, если продукт длительное время хранился в сыром месте. Такие растения нельзя помещать в морозилку и хранить в холодильнике.

В чем замораживать?

Прежде чем приступить к заморозке продукта, необходимо разобраться, в чем именно лучше его заморозить. Существует два основных способа хранения имбирных корней.

В отсеке для овощей

При использовании такого метода свежее растение помещается в плотно закрывающиеся пакетики, которые чаще всего применяют для сохранности продуктов питания. После укладки всех корешков для заморозки из пакетиков стараются выпустить максимальное количество воздуха для лучшей сохранности продуктов.

Если в доме отсутствуют специальные пакетики для хранения овощей, вместо них придется воспользоваться обычными бумажными пакетами. Корни помещаются в пакеты из бумаги таким образом, чтобы на них не оставалось незакрытых областей.

В морозильной камере

При хранении корня в морозильнике лучше заворачивать его в специальную пленку для пищевых продуктов. Она не пропускает воздух, благодаря чему продукт намного дольше хранится. Срок хранения в пленке, помещенной в морозильную камеру, составляет 2–3 месяца. Чтобы имбирный корешок хранился на несколько недель дольше, его заворачивают в пищевую фольгу.

Заморозка

Многих домохозяек интересует, как заморозить на зиму имбирь и для чего именно это делается. Замораживание проводится для сохранения продукта, чтобы зимой из него можно было готовить вкусные блюда или лекарственные настои для лечения заболеваний. Благодаря сохранению продукта небольшими порциями при помощи заморозки, в нем удастся надолго сохранить все полезные вещества и приятный аромат.

После размораживания корень имбиря будет таким же полезным, как и до заморозки.

Сегодня применяется три основных способа заморозки имбирного корня, которые позволят хранить его в течение нескольких месяцев.

Заморозка корня целиком

Этот метод хранения продукта пользуется популярностью среди домохозяек, так как он считается наиболее простым. Для замораживания имбиря в морозильной камере выбираются корешки, которые не содержат на своей поверхности признаков плесени или гнили. Также определяется влажность и чистота корешка — он не должен быть мокрым. Если на поверхности продукта есть грязные пятна, от них обязательно избавляются.

Все отобранные для хранения продукты нужно поместить в герметическую емкость или пищевую пленку. Затем обернутые корни раскладывают в пакетики, которые используют специально для заморозки овощей или фруктов. В каждый из пакетиков кладется не больше двух крупных корешков.

Когда весь очищенный имбирь будет помещен в пакеты, его кладут в морозильную камеру. Если в течение хранения понадобится взять имбирный корешок, один из них достается из пакета, размораживается и используется по назначению.

Заморозка нарезанного корня имбиря

Некоторых домохозяек интересует, можно ли имбирь замораживать в морозилке в нарезанном виде. Однозначно можно, так как хранение нарезанного продукта позволит сохранять даже крупные корешки, которые бы не поместились в пакет в не нарезанном виде.

Для заморозки выбирается большой корень имбиря с мягкой кожурой. В морозилку нельзя класть нарезанный и неочищенный продукт и поэтому перед хранением все корневища тщательно очищаются от кожицы. Если поместить в холодильник растение с кожурой, оно быстрее испортиться и сгниет.

Когда все корни очистят от кожуры, их нарезают на небольшие куски длиной около трех сантиметров. Также можно разрезать их поперек, чтобы получились кусочки в виде небольших кружков. Все нарезанные кусочки положите в пакеты, плотно упакуйте их и выпустите из пакетиков весь лишний воздух. Нарезанный имбирь можно хранить в морозильной камере около двух месяцев.

Заморозка натертого имбиря

Можно ли в домашних условиях заморозить имбирь, натертый на терке? Однозначно можно, так как некоторые утверждают, что натертый продукт сохраняется дольше цельного.

Перед помещением в морозилку отобранный для хранения имбирь придется полностью очистить от кожуры и натереть кухонным комбайном или обычной теркой.

Затем тертый продукт раскладывается небольшими порциями на пищевую фольгу и полностью накрывается пищевой пленкой. Рекомендуется герметично накрывать растение пленкой, чтобы под нее не попадал воздух. Некоторые вместо фольги и пленки используют обычные целлофановые пакеты. В таком случае из каждого пакета также надо выпустить воздух, чтобы продукт не испортился при хранении.

Замороженный натертый имбирь не теряет полезные свойства, и поэтому часто его применяют при создании лекарственных отваров и настоек.

Как заморозить имбирь для длительного хранения?

Заморозка считается наиболее безопасным и эффективным методом хранения большинства овощей, фруктов и других растений. Все замороженные продукты остаются полезными и не теряют свои свойства или питательную ценность. Люди, которые купили имбирный корень или самостоятельно выращивают его в огороде интересуется, как замораживают имбирь в домашних условиях, чтобы он дольше хранился.

Для продления срока хранения рекомендуется помещать в морозильную камеру продукт не целиком, а небольшими порциями. Поэтому имбирь осторожно нарезается тонкими пластами и раскладывается в морозилке на расстоянии 5–7 см. Когда все куски заморозятся, их собирают и перекладывают в целлофановый пакет. Имбирные корешки, нарезанные небольшими пластами, будут храниться не меньше трех месяцев.

Срок хранения при заморозке

Срок годности для хранения имбиря отличается от выбранного способа его замораживания. Меньше всего сохраняется продукт, который заморожен в цельном виде. В таком случае он хранится около месяца, если правильно упаковать его и положить в морозилку. При неправильной упаковке корня в пакет, срок годности может быть намного меньше.

Чтобы увеличить время хранения имбирных корней, рекомендуется перед заморозкой резать его на части. Нарезанные корешки будут сохранять свои полезные свойства 2–3 месяца.

Как правильно разморозить?

Перед применением имбиря необходимо обязательно полностью его разморозить. Для этого замороженные продукты извлекаются из морозильной камеры и достаются из пакетов, в которые они помещены. Затем растение помещается в небольшую емкость и оставляется на 1–3 часа в помещении с температурой около 20 градусов.

Для ускорения размораживания емкость с имбирем ставят в небольшую кастрюлю с теплой водой. В таком случае замороженный продукт разморозится за 15–20 минут.

После разморозки имбирный корень можно нарезать и применять в кулинарии или при приготовлении лечебных препаратов.

Заключение

Имбирный корень пользуется популярностью среди домохозяек и поэтому многих из них интересует, как правильно его хранить. Чтобы долго хранить имбирный корень, рекомендуется ознакомиться с особенностями его замораживания в домашних условиях.

Как и сколько хранить имбирь

Срок хранения: 1 месяц
Срок годности: 1 месяц
Срок годности в холодильнике: 1 месяц
Срок в морозилке: 18 месяцев

Условия хранения:
Хранить при температуре, не превышающей +15 °С

Еще в древние времена имбирь был известен как крайне полезное растение. Его применяли при различных болезнях, а также во многих других аспектах жизни. И до сих пор имбирь считается незаменимым средством от простуды и прочих серьезных заболеваний. Он очень полезен для здоровья человека. Кроме этого имбирь зачастую применяется в кулинарии и с удовольствием употребляется в пищу.

А вот срок хранения имбиря зачастую серьезно варьируется. Также существует мнение, что имбирь спокойно может храниться в морозилке, но в результате при сильной заморозке этот полезный продукт теряет все свои лучшие свойства. Поэтому рекомендуется хранить имбирь не в морозилке, а в подвале, погребе или другом темном месте. Тогда срок хранения имбиря составит 1 месяц. Перед этим имбирь следует просушить на солнце и завернуть в бумагу.

Сушеный корень имбиря лучше всего хранить при комнатной температуре. В таких условиях срок хранения имбиря (имбирного корня) – 6 месяцев. Но перед непосредственным употреблением в пищу корень имбиря нужно основательно вымочить (6-8 часов).

Имбирный настой или отвар имеет срок хранения 3 часа. Нельзя забывать и о герметичности, поэтому банки должны быть плотно закрыты крышками. Хранится имбирный отвар при комнатной температуре.

К содержанию ↑

Как хранить имбирь

Способов правильного хранения имбиря в домашних условиях сегодня известно несколько.

Хранить его можно как в холодильнике, в морозильнике, так и на полке любимого шкафа среди банок с остальными специями. В зависимости от вида, в котором этот чудесный продукт будет находиться.

В основном, в пищу используется корень этого удивительного растения, который и требуется сохранять. Очень вкусны заготовки с имбирём, заранее приготовленные хозяйками для зимы. Особенно интересными получаются маринованный имбирь и в соединении с мёдом, лимоном и сахаром. А про имбирную пасту просто ходят легенды, до того она вкусна и необычна.

И всё же хранить свежий имбирный корень можно практически везде «где темно»: в подвале и погребе, кухонном шкафу. Главное, чтобы он не был на свету, немного обсушен и завёрнут в пергамент либо фольгу.

К содержанию ↑

Варианты вида корня имбиря, требующие сохранности

Имбирный корень можно использовать как в свежем виде (тёртый или кусочками), так и в высушенном виде в порошке.

Именно в таких видах возможно качественное хранение имбиря на зиму.

Каждую хозяйку, пользующую имбирь интересуют вопросы:

Как хранить имбирь зимой?

Хранение свежего имбиря.

Хранение тёртого имбиря.

Хранение маринованного имбиря.

К содержанию ↑

Основные способы хранения свежего имбирного корня

Несмотря на довольно высокую цену, позволить себе купить имбирь может любой человек, даже с совсем небольшим достатком, в том числе и пенсионеры. Имбиря много не нужно. Приобретя совсем немного свежего корня, часть его следует употребить сразу, а остаток убрать на хранение в холодильный шкаф до следующего использования.

Для того чтобы стало возможным долгое хранение свежего имбиря дома, тем более, что в таком виде это продукт гораздо полезнее, ароматнее и вкуснее высушенного, используемого в мелком порошке.

Как хранить имбирь в холодильнике

Для того чтобы остатки корня не потеряли своей влажности, он не сморщился и не подсох, его следует упаковать в пищевую плёнку или фольгу. Таким свежий имбирь может сохраняться в холодильнике больше 3-х месяцев в отсеке, предназначенном для овощей.

Высушенный имбирный корень может сохраняться в холодильнике больше года. А вот свежезамаринованный (в керамике или стекле) – только 2 недели.

Вкуснейшая имбирная закуска – тонкие пластинки из свежего корня в белом вине – сохраняются в холодильнике 15-ть дней.

Как хранить имбирь в морозилке

Корень имбиря можно рекомендуется морозить. Хранение имбиря в морозилке, в замороженном виде в ящичке камеры возможно на более длительный срок: от полугода до полутора лет.

Замораживать корень можно тремя способами:

Способ №1.

Свежий корень очистить от кожицы и крупно натереть.

Разложить тёртый имбирь совсем маленькими порциями, распределив его в лоток с ячейками (как для приготовления льда).

Закрыть лоток с имбирём фольгой и убрать в морозильник.

После полного замерзания переложить порции имбиря по пакетикам, из которых в последствие вынимать его для использования в приготовлении блюда. Размораживать корень не требуется.

Способ №2.

Свежий корень, очистив от кожицы, порезать кусочками-брусками.

Куски имбиря разложить в лотке и заморозить.

После полного замерзания, переложить кусочки имбиря в маленькие пакетики, из которых в последствие вынимать его для использования в приготовлении блюда. Размораживать корень не требуется.

Способ №3.

Это самый простой «ленивый» метод хранения имбирного корня. С таким способом, как хранить имбирь, справится любой человек, потому что в этом случае ничего не надо делать. Не очищая завернуть корень в плёнку (пищевую) и убрать в камеру морозильника. Размораживать его при необходимости.

Как хранить имбирь при комнатной температуре

На длительность времени на хранение имбиря в обычных комнатных условиях влияет вид и качество корня.

Это самый удобный и долгосрочный способ хранения этого полезного продукта-приправы. Его можно хранить более 3-х лет. Но нужно ли это. Если в магазине всегда можно купить свежую порцию?

Купить порошок высушенного имбиря можно в любом магазине. А можно приготовить и самостоятельно высушив свежий корень в домашней духовке.

Пошаговая рекомендация подготовки имбирного корня (домашняя просушка) чтобы затем хранить его в банке на полке кухонного шкафа в естественных условиях.

Почистить, промыть и обсушить свежий имбирный корень.

Нарезать тончайшими дольками, практически прозрачными.

Духовку прогреть до 80-ти градусов.

Застелить противень пекарской бумагой. Выкладывать на него прозрачные имбирные дольки, соблюдая некоторое расстоянии между ними.

Поставить противень с имбирём в духовой шкаф на полтора часа.

Остудить и переложить высушенный имбирь в бумажный пакет или в герметично закрываемую ёмкость.

Хранить в естественных условиях среди остальных баночек с приправами.

По своему желанию можно смолоть высушенный в духовке имбирь в кофемолке. Полученный имбирный порошок переложить в баночку.

Но перед тем, как потребуется употребить имбирь в пищу его нужно залить водой и вымачивать от 6-ти до 9-ти часов. Поэтому высушенный имбирь в нужной пропорции следует замочить перед сном и использовать его утром.

Настой или отвар на основе имбиря в естественных условиях можно хранить 3-4-часа, не более.

Банка, в которой хранится имбирь, должна быть всегда герметично закрыта.

К содержанию ↑

Альтернативное хранение имбиря

Хранение имбиря с мёдом.

Это один из лучших способов не только сохранить имбирь, но при этом получить вкуснейшее и полезнейшее лакомство, заготовленное впрок.

Делать его очень просто. Натереть имбирный корень (крупно или мелко, значения не имеет). Смешать с мёдом и переложить в чистую стеклянную баночку, которую затем герметично укупорить. На 100 г мёда нужно добавлять 10 г тёртого имбиря.

Такое лакомство-снадобье – первое средство при простуде. В таком соединении усиливаются индивидуальные свойства обоих продуктовых ингредиентов.

Кроме того, мёд известный консервант. С таким соседом имбирь может храниться более 2-х лет.

На основе этой смеси можно готовить имбирно-медовое печенье или пряники к чаю.

Невероятно вкусно получается соединение смеси из мёда с имбирём с лимонным пюре.

Хранение имбиря в маринаде.

В маринаде следует хранить имбирь в кусочках или ломтиках. В этом случае теряется часть вкусовых особенностей имбиря, но взамен получится ароматная добавку с уникальным интересным узнаваемым ни на что не похожим вкусом.

В качестве маринада для имбиря можно использовать различные соусы, бальзамический или рисовый уксус, спирт, водку, лимонный сок, херес (сухой) или креплёное белое вино. Можно использовать соединение нескольких видов из перечисленных специфических жидкостей в качестве маринада для имбиря в домашних условиях.

Ломтики очищенного имбиря выложить в чистую баночку и залить выбранной в качестве маринада специфической жидкостью. Прикрыть банку крышкой, но не укупоривать её. Оставить так на 16-ть дней. За это время имбирь хорошо пропитается.

Сегодня замаринованный имбирь можно купить в магазине среди солений и консервированных овощей. На полке он не залёживается.

Сохраняется таким образом приготовленная заготовка имбиря более 2-х месяцев. Маринад от имбиря используется для приготовления вкуснейших соусов идеально подходящим к морепродуктам.

Хранение имбиря в сладкой заливке с использованием сахара.

Это наиболее изысканный и интересный способ хранения имбиря. Известен этот способ с древних времён. Именно таким образом перевозили имбирь из Индии во все другие страны мира.

Засахаренные клубни имбиря незаменимы для любителей ароматного чаепития.

Готовится сахарный сироп очень просто.

300 г сахара в песке коричневого сорта следует развести 300 г чистой закипячённой воды.

Тонкие, почти прозрачные ломтики имбиря переложить в кастрюльку и залить свежеприготовленным сиропом.

Четверть часа проварить имбирь в сиропе на среднем огне. Остудить.

Обвалять имбирные ломтики в сахарной пудре и запечь их в духовке, заранее разогретой до 80-ти градусов. Процесс запекания длится полчаса.

Хранить также, как и высушенный имбирь.

Лакомство обладает невероятным ароматом и вкусом.

Хранение сока имбиря.

Из очень свежего имбиря, используя соковыжималку (электрическую), легко можно выжать сок. Но употреблять этот целебный эликсир следует сразу по приготовлении и в очень малом количестве. Хранению в чистом виде он не подлежит.

Есть способ по недолгому хранению сока в настойке с водкой или спиртом. В этом случае сок сохранит свои качества долго, особенно если настойка будет герметично закрыта в небольшом «аптечном пузырьке». Это идеальное средство при простуде и инфекционных заболеваний.

Свежеприготовленную настойку (50%сока) выдерживать следует в тёмном, проветриваемом и прохладном месте, а затем хранить в холодильном шкафу. Закрытая настойка хранится до 3-х лет, а если её открыть, то следует использовать за 21 день, добавляя по несколько капель в чай, компот, морс или тёплое (не горячее!) молоко. На 22-ой день, если в пузырьке что-то осталось, настойку следует выкинуть.

Это ненавязчивое и ненадоедливое лекарственное гипоаллергенное средство.

Какой бы способ хранения имбиря выбран не был, главное, чтобы этот полезный и вкусный продукт занял своё место в каждом доме.

И всё же, не следует покупать большое количество его «впрок». Лучше покупать понемногу, когда понадобится. Свежий имбирный продукт ничем не заменишь в приготовлении блюд с таким ингредиентом.

Срок хранения имбиря в холодильнике

15 дней

Срок хранения имбиря в морозилке

6-18 месяцев

Срок хранения имбиря при комнатной температуре

3 года

Срок хранения имбиря.
Средняя оценка
4.0/
5 — 11 оценки пользователей

Как правильно чистить и нарезать имбирь?

Опубликовано 9 сентября 2020 г. Обновлено 30 сентября 2020 г. Автор Meeta Arora 2 комментария | Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ищете способы легко очистить и нарезать имбирь? Вот полное руководство, как очистить, нарезать, нарезать кубиками и измельчить имбирь, как правильно использовать в любом рецепте!

Имбирь — ароматный корень, который используется как специя и лекарство во многих кухнях и регионах по всему миру.Он принадлежит к тому же семейству, что и специи куркумы и кардамона. Имбирь происходит из корневища растения и более известен как корень.

Для чего нужен имбирь?

Имбирь — универсальная специя, которая придает прекрасный вкус сладким и соленым блюдам. Это также отличное лекарство от першения в горле или насморка. Это принесет вам мгновенное облегчение.

Имбирь также имеет множество преимуществ для здоровья, например:

Он укрепляет вашу иммунную систему, а также выводит токсины из организма.
Он содержит гингерол, который является противовоспалительным и обезболивающим веществом.
Предотвращает укачивание, удобно путешествовать с детьми.
Беременные женщины часто используют имбирь от утреннего недомогания.
Помогает предотвратить мигрень и избавиться от нее.

Короче говоря, имбирь — это квинтэссенция специй, которые хороши во всем.

При приготовлении можно использовать свежий имбирь, как очищенный, так и неочищенный, и он придаст блюду изумительный оттенок. Вы можете размять их или нарезать тонкими кусочками и добавить в блюдо.Я люблю добавлять имбирь в свой индийский масала-чай.

Как очистить имбирь?

Покупая имбирь, убедитесь, что его корень твердый и влажный. Ничего страшного, если на месте среза корня останется сухой участок. Избегайте сморщенных корней, потому что сок имбиря высохнет.

Пропустите имбирь под краном и хорошо потрите, пока пыль не исчезнет. Затем промокните кухонным полотенцем и дайте высохнуть. Вы можете оставить очищенный имбирь на прилавке, чтобы он высох.

Вы должны очистить имбирь?

Обычно я не очищаю кожу, если использую органический имбирь.Я просто хорошо его очищаю и использую непосредственно для приготовления пищи. Если он не является органическим, я обязательно очищаю имбирь перед его использованием.

Как почистить имбирь?

Проще всего очистить имбирь тыльной стороной ложки или ножа. Вы также можете использовать нож, чтобы очистить имбирь, но в конечном итоге вы очистите слишком много мякоти вместе с кожей. Изогнутый край ложки поможет легко снять кожицу.

Если вам трудно, просто замочите кусочек имбиря в теплой воде на несколько минут, чтобы смягчить кожу.

Но если вы спешите или вам нужно что-то сделать быстро, вы можете использовать овощечистку. Овощечистка соскребет более толстый слой, добавив немного отходов. Но если имбирь получился непослушным или кривым, то их удобнее удалить овощечисткой.

Как нарезать имбирь, жульен, нарезать, натереть или пропустить через мясорубку

Имбирь хорош тем, что его можно использовать так, как того требует рецепт. Вы можете приготовить его как пасту для карри, нарезать для жаркого или натереть на терке для запекания.Мой любимый способ — натереть имбирь для карри или послеобеденного чая.

Ломтик имбиря

Можно использовать острый нож, чтобы нарезать имбирь кружочками. Нарежьте имбирь вдоль волокон.

Жульен Джинджер

Сложите 2-3 кружки, которые вы нарезали выше, и нарежьте тонкими продольными палочками.

Нарезать имбирь

Выложите имбирные палочки, которые вы нарезали выше, и нарежьте их небольшими кусочками.

Фарш с имбирем

Имбирь мелко нарезать поварским ножом.Вы можете перемещать нож справа налево и наоборот, чтобы измельчить имбирь.

Натереть имбирь

Возьмитесь за один конец имбиря и переместите его вниз к разделочной доске над микропланом или теркой.

Знаете ли вы, что имбирь можно также заморозить в пакетах с застежкой-молнией. Когда вам нужно его использовать, вы можете сразу вынуть и натереть на терке (не нужно оттаивать!).

Имбирная паста

Добавьте немного измельченного имбиря и немного масла или воды и взбейте его в блендере, чтобы получилась паста.

Эту пасту можно хранить в холодильнике в герметичной таре до 2 недель. Для более длительного хранения заморозьте в лотках для льда.

Узнайте больше о том, как приготовить имбирную пасту, здесь.

Теперь у вас есть все способы нарезки имбиря для использования в различных рецептах. Наслаждайтесь удивительной пользой имбиря при приготовлении пищи!

Вот мой подробный пост о том, как хранить имбирь в холодильнике или морозильнике.

Вам также может понравиться:

Пробовали рецепт? Поставьте оценку, нажав ★ ниже

Как правильно чистить и нарезать имбирь

Мита Арора

]]>

Курс: Основы кладовой

Notes

Кожура или нет? Обычно я не очищаю кожу, если использую органический имбирь.Я просто хорошо его очищаю и использую непосредственно для приготовления пищи. Если он не является органическим, я обязательно очищаю имбирь перед его использованием.
Полезные ссылки:

Примечание: Пищевая ценность — мои наилучшие оценки. Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания.

Ключевое слово как нарезать имбирь, как натереть имбирь, как измельчить имбирь, как очистить имбирь

Как почистить и натереть имбирь

Как вы можете понять из многих моих рецептов, я люблю готовить со свежим имбирем.Это универсальный ингредиент, который одинаково хорошо подходит для пикантных блюд, таких как тайский суп из мускатной тыквы, и для сладких блюд, таких как салат из косточковых фруктов с имбирно-лаймовым сиропом. Это также ключевой ингредиент в азиатской кухне, придающий слегка сладкий, но острый вкус жареному картофелю, соусам, маринадам и заправкам для салатов.

Если вы не хотели готовить со свежим имбирем, потому что трудно представить, как превратить его из этого узловатого корня в версию, которая может улучшить вкус ваших блюд, прочтите простые инструкции о том, как чистить и натереть имбирь.

Как почистить и натереть имбирь

Положите имбирь на разделочную доску и с помощью острого ножа разрежьте его на небольшие кусочки и срежьте все мелкие бугорки.

Найдите плоское пятно на подстриженном имбире, чтобы его можно было надежно положить на разделочную доску.

Используйте овощечистку или острый предмет, чтобы удалить бумажную корку. Хотя кожа сухая и грубая, она тонкая, поэтому, начав шелушить, вы быстро обнажите плоть.

После того, как вы очистили имбирь, натрите его на терке или на небольших отверстиях на терке для сыра.(Имбирь очень волокнистый. Волокна проходят сверху вниз от корня. Держите натертый на терке кусок имбиря так, чтобы натереть его поперек волокон.)

В некоторых рецептах вместо тертого имбиря требуется измельченный имбирь. Чтобы нарезать его, вам нужно будет очистить имбирь от кожуры, как при подготовке к терке.

Как нарезать имбирь

Найдите ровное пятно на подрезанном имбире и надежно поместите его на разделочную доску. (При необходимости отрежьте тонкий продольный ломтик, а затем положите имбирь с этой стороны, чтобы поверхность была более устойчивой.Нарежьте имбирь пластинами толщиной 1/8 дюйма.

Сложите несколько плит в стопку и разрежьте их вдоль на полосы шириной 1/8 дюйма. Они должны напоминать спички. Повторите то же самое с оставшимися плитами.

Выровняйте маленькие полоски в горизонтальный ряд и разрежьте крест-накрест на кубики.

Если в вашем рецепте используется рубленый имбирь, соберите весь нарезанный имбирь в кучу и разрежьте ее, покачивая ножом.

Рецепты, требующие свежего имбиря

Как нарезать имбирь — пара поваров

Не знаете, как нарезать имбирь? Вот пошаговое руководство и видео, в которых показано, как очистить и нарезать корень имбиря (как измельчить имбирь).

Видео: Как нарезать имбирь

Вы хотите знать, как нарезать имбирь, но не знаете, как лучше всего нарезать имбирь? Использование корня имбиря в рецепте может быть сложной задачей, если вы не знаете, как его нарезать. У нас с Алексом есть несколько приемов, которые мы используем постоянно, например, когда мы делаем наш лучший овощной жареный терияки или жареный рис с киноа. Использование этого метода действительно изменило нашу игру, и мы надеемся, что это изменит и вас! Вот наше пошаговое руководство о том, как нарезать корень имбиря (как измельчить имбирь), включая видео, в котором я чистил и режу имбирь на кухне.

Связанный: Видео о 20 навыках работы с ножом: как все резать!

Как нарезать имбирь пошагово

Шаг 1

Очистите корень имбиря краем ложки.

Шаг 2

Натрите имбирь на терке или микроплане.

Шаг 3a

Или, если у вас нет терки, воспользуйтесь большим поварским ножом, чтобы нарезать тонкие ломтики в одном направлении…

Шаг 3b

… затем измельчите в другом направлении, пока имбирь не станет мелко нарезанным.Возьмите нож за верхнюю часть ножа не режущей рукой и продолжайте обрабатывать имбирь, пока кусочки не станут достаточно маленькими.

Вот и все: как нарезать имбирь за 3 простых шага!

Сообщите нам, если вы попробуете наш метод отрезания корня имбиря, и расскажите нам, как это происходит, в комментариях ниже.

Лучший поварский нож и разделочные доски

Нас с Алексом часто спрашивают о лучших кухонных принадлежностях. И каждый раз отвечаем: «Хороший острый поварской нож!» Хороший нож может значительно улучшить ваше время на кухне и прослужит вам долгие годы (наши поварские ножи у нас уже более 10 лет).Вот некоторые из рекомендуемых нами ножей, а также разделочные доски и лучшая точилка для ножей. Эти рекомендации идеально подходят для обустройства собственной кухни или отличных подарков для свадебного регистратора или тех, кто любит готовить!

Видео: Навыки ножа, снаряжение и как держать нож!

Ищете рецепты имбиря?

Теперь, когда вы знаете, как резать имбирь, вот некоторые из наших любимых рецептов имбиря, которые вы можете попробовать:

Распечатать
часы значок часов

Описание

Очистите корень имбиря краем ложки.
Натрите имбирь теркой или микропланом. ИЛИ
Если у вас нет терки, нарежьте тонкими ломтиками в одном направлении большим поварским ножом, а затем разрежьте в другом направлении, пока имбирь не станет мелко нарезать. Возьмите нож за верхнюю часть ножа не режущей рукой и продолжайте обрабатывать имбирь, пока кусочки не станут достаточно маленькими.

Категория: Навыки работы с ножами
Метод: Резка
Кухня: Н / Д

Ключевые слова: Как нарезать имбирь, Как нарезать корень имбиря, Как измельчить имбирь

Нужно ли чистить имбирь? Мы говорим №

Когда дело доходит до приготовления пищи дома, одно из самых больших препятствий, с которыми мы все сталкиваемся, — это время — никому его никогда не бывает достаточно. Даже будучи профессионально подготовленным поваром, который работал в ресторанах и втайне питает слабость к сложным рецептам, я также всегда пользуюсь трюками, позволяющими сэкономить время, которые делают приготовление пищи проще, быстрее и без стресса.Итак, вам нужно очистить имбирь от кожуры? Я остановился давным-давно, и вы тоже должны это сделать.

Очистить имбирь утомительно и отнимать много времени, не говоря уже о рецепте, как отрезать кусок пальца, если вы делаете это неправильно. Несомненно, множество «хаков» всплыло из бездны Интернета. Заморозьте имбирь! Почистить будет ложкой! Используйте овощечистку, чтобы неловко обходить укромные уголки и закоулки, тратя при этом тонну годного имбиря! Но когда мы вообще начали чистить имбирь? Кожица тонкая, как бумага, но почти в каждом рецепте, в котором используется свежий имбирь, сказано, что его нужно очищать.Но никто и никогда не объясняет причину.

Так почему именно я перестал беспокоиться? (И это не потому, что я ленив, а я должен признать, что это так.)

Вот как я получил прозрение: в двух разных случаях я был свидетелем того, как коллеги-кулинары говорили, что не стали чистить имбирь.Первой была автор поваренной книги Элисон Роман, когда она готовила известное в Интернете тушеное мясо из нута в видеоролике « New York Times, Cooking». «Я не собираюсь чистить имбирь», — вызывающе говорит она. «Вы можете, если хотите, но вы не можете заставить меня. Кожура снаружи такая тонкая, что, честно говоря, вы даже не догадываетесь, что она там есть ». Домашние повара, 1; имбирь, 0.

Второй была Bon Appétit кулинарный редактор Молли Баз в еще одном видео о кулинарии (да, я смотрю много таких вещей).Делая острый маринад для курицы, она как-то точно уловила мои чувства: «Вы заметите, что я не чистила имбирь. Потому что я никогда не чищу имбирь. Потому что я не понимаю, почему люди чистят имбирь. Кто-то просто однажды решил, что надо снять кожуру, а потом все начали тратить время на ложку. Когда на самом деле можно было просто съесть это и никогда не узнать, что оно там есть ».

С тех пор я дважды тестировал метод без кожуры на своей кухне: один раз при приготовлении тушеного мяса Романа, которое требует «мелко нарезанного» имбиря.Я просто пропустил процесс очистки, разрезал имбирь на доски, затем на спички, а затем нарезал его. Еще я приготовила пюре из морковно-имбирного супа и натерла имбирь прямо в кастрюле микропланом. Результаты? В обоих случаях мой официальный дегустатор (мой муж) не сказал ни слова, и я думаю, он не заметил разницы.

Если вам нужно больше доказательств, Баз выделил еще несколько моментов, которые могут вас убедить.Вы не только сэкономите время или ваши нежные кончики пальцев, но и уменьшите количество пищевых отходов, потому что используете весь корень. А если вас беспокоят микробы, вы можете очистить и ополоснуть имбирь, как картофель, морковь или яблоко. Тем не менее, если вы работаете с каким-то морщинистым старым имбирем, который был на вашей кухне так долго, что вы не помните, что покупали его, вы, вероятно, захотите очистить его … или купить свежий имбирь.

Можно ли есть имбирную кожуру?

Вы делаете ставку.Давайте будем честными: люди хотят избавиться от кожи только потому, что она более жесткая. Но подумайте, когда в последний раз вы ели большой кусок имбиря, не нарезав его и не измельчив предварительно? После того, как он нарезан, вы даже не сможете определить, есть ли на нем кожица. Кроме того, в нем есть некоторая питательная ценность. Единственный раз, когда вы не должны есть кожуру имбиря, — это если ваш корень имбиря очень старый и узловатый. Другими словами, вы не должны есть * какую-либо * часть этого имбиря, кожуру или никакой кожуры.

причин, почему не нужно чистить имбирь

Хорошо, хотите версию TLDR? Мы тебя поймали.

Кожица имбиря настолько тонкая, что после приготовления вы даже не заметите, как ее оставили.
Это сэкономит ваше драгоценное время приготовления (и ваши пальцы не будут случайно порезаны).
Если не снимать кожуру, это сокращает количество пищевых отходов, поскольку вы используете весь корень имбиря. Во время чистки вы неизбежно потеряете очень хорошие кусочки имбирной мякоти.
Если это проблема чистоты, просто тщательно промойте имбирь перед тем, как использовать его. Кстати …

Как мыть имбирь

Итак, вы наконец-то присоединились к темной стороне и больше не чистите имбирь. Поздравляю. Это означает, что вам придется узнать, как правильно его очистить, поскольку вы используете весь корень (который был затронут неизвестно сколько людей, прежде чем вы положили его в корзину). Не волнуйтесь: вот как это делается.

Вытяните или нарежьте необходимое количество имбиря для блюда.
Погрузите имбирь в теплую воду, протирая поверхность руками.
Возьмите щетку для овощей и потрите снаружи, чтобы удалить оставшуюся грязь или бактерии.
Высушите, и он готов к использованию.

Готовы готовить? Попробуйте рецепты с имбирем:

СВЯЗАННЫЙ: Вот как натереть имбирь, не испортив полный беспорядок

Как нарезать имбирь | 6 простых шагов

Узнайте, как быстро и просто нарезать имбирь.Мы расскажем, как нарезать, нарезать, измельчить и натереть этот потрясающий корень!

Когда вы получаете этот корень, и его форма меняется во всех направлениях, может возникнуть путаница, с чего начать.

Видео — Как нарезать имбирь

Состав

Оборудование

разделочная доска
нож повара
ложка

6 простых шагов по нарезке имбиря

Мытье имбиря

Да, я сказал, ты должен его помыть.Но вы говорите, я собираюсь очистить его, прежде чем разрезать его, так зачем беспокоиться? Причина в том, что вы не знаете, что находится на поверхности, и, когда вы режете имбирь, вы собираетесь нанести то, что находится на поверхности, на ломтики, которые собираетесь съесть.

Итак, это так просто, просто промойте его холодной водой и почистите корень. Используйте кисть или просто проявите агрессию руками, решать вам.

После стирки просушите полотенцем.

Вам нужно удалить кожицу имбиря.У него не очень приятный вкус, и кожица действительно легко снимается. Я рекомендую использовать ложку. Я описываю все шаги в своем сообщении в блоге о том, как чистить имбирь.

Нарезать имбирь

Отрежьте у имбиря одну из головок. Мне нравятся пьесы длиной около 2 дюймов.

Первый разрез, который мы сделаем, — это ломтик. Это даст вам то, что они называют имбирными спичками. После того, как вы удалили кожицу, я предпочитаю сгладить одну сторону имбиря, сделав красивый гладкий надрез вместе с одной из сторон стержня.

Теперь просто нарежьте имбирь ломтиками шириной около 1/8 дюйма. Затем переверните их и отрежьте 1/8 дюйма шириной. Теперь у вас есть идеально вырезанные маленькие спички.

Нарезать имбирь

Если вы хотите получить более мелко нарезанный имбирь, все, что вам нужно сделать, это взять имбирь, нарезанный спичкой, на последнем этапе и сложить их вместе в кучу, двигаясь в одном направлении.

Возьмите острый нож и начните резать пучок до нужной толщины.

Имбирный фарш

Теперь, чтобы измельчить имбирь, выполните описанные выше действия по нарезке, а затем начните измельчать. Это действительно просто. Вы просто пытаетесь сделать имбирь меньше того, что вы уже сделали.

Мне нравится класть руку на верхнюю часть ножа, прижимая ладонь к кончику ножа. Я измельчаю имбирь вершиной ножа и хожу взад и вперед, пока не получу имбирь в фарш, который я ищу.

Натереть имбирь

Натереть имбирь на терке — это, вероятно, самый простой способ очень быстро получить имбирь наименьшего размера.Если вы не ищете готовые мелкие нарезанные кусочки, это отлично работает.

Снимите кожицу с имбиря ложкой и натрите имбирь так же, как сыр на терке для сыра.

Как нарезать имбирь (3 способа) Нарезать и нарезать фарш

Боб

Узнайте, как нарезать имбирь просто и быстро. мы расскажем, как нарезать, нарезать, измельчить и натереть этот потрясающий корень!

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 0 минут

0 минут

Общее время 2 минуты

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 1 ккал

1 корень имбиря
1 щепотка соли по желанию

Хорошо промойте имбирь, а затем высушите.
Очистите кожицу краем ложки.
Нарезать ломтиками толщиной примерно 1/8 дюйма.
Порубите имбирь, сделав спички, а затем нарежьте их в обратном направлении.
Измельчите имбирь, взяв нарезанные кусочки и покачивая ножом взад и вперед над имбирем, делая его на более мелкие кусочки.
Натереть имбирь на терке. Возьмите очищенный имбирь и соскребите его о терку, чтобы получился тертый имбирь

Порция: 4 г Калорий: 1 ккал Углеводы: 1 г Белки: 1 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 1 мг Сахар: 1 г

Ключевое слово Как нарезать имбирь

Как приготовить имбирный сок | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты

Если вы какое-то время посещали этот блог, возможно, вы знали, что есть несколько рецептов приготовления свежего тертого имбирного сока.Свежий имбирь — очень хороший и популярный ингредиент для маринада, который помогает смягчить мясо и избавиться от неприятного запаха, если он есть. Из имбирного сока вы можете приготовить вкусный напиток, который укрепит здоровье вашего тела, или десерт, который удовлетворит ваших сладкоежек, или восхитительный соус, который поднимет все ваше блюдо на новый уровень.

Но как нам приготовить имбирный сок? А как извлечь как можно больше имбирного сока? Это вопросы, которые мне задавали неоднократно. Имбирь не нужно ни нарезать, ни нарезать.Эти способы могут дать вам только несколько капель имбирного сока. В Австралии корень имбиря стоит довольно дорого. Поэтому мы хотим извлечь как можно больше сока из имбиря небольшого размера. Это не так сложно, как вы думали. Все, что вам нужно, — это недорогая терка для имбиря и чистые руки.

Как приготовить имбирный сок (рецепт для печати)
By Christine’s Recipes
Время приготовления : 1 мин.
Время приготовления : 1 мин.
Выход : столько, сколько вам нужно

Что вам нужно: :

1 небольшая ручка корня имбиря
терка для имбиря
1 сетчатый фильтр или ваша чистая рука

Коробчатая терка для имбиря была куплена в шикарном магазине в Гонконге, который служил мне много лет.

Внизу слева: пресс для имбиря поставляется с теркой для имбиря.
Вверху справа: Или вы можете просто выжать сок рукой.

Метод :

Очистите имбирь ножом или ложкой.
Очищенный имбирь натереть на мельнице для имбиря.
Переложите тертый имбирь в небольшое сито. Чтобы извлечь сок имбиря, нажмите ложкой. Или переведите в пресс для имбиря, если он у вас есть.Или просто выдавите тертый имбирь чистой голой рукой.

Банкноты ：

Судя по моему личному опыту, мельница для имбиря в форме коробки является эффективным инструментом. Из него легко извлечь много сока. Вы заметите, что зубчатый вкладыш храповика наверху специально разработан для измельчения, а не для отрезания имбирных волокон.
Ниже представлена керамическая терка для чеснока, которую я купил, когда был в Японии. Основание снабжено нескользящими резиновыми полосками для предотвращения скольжения во время решетки.Вы можете получить здесь, если хотите.
Можно ли использовать терку для сыра или чеснока, чтобы добавить сок имбиря, за исключением показанных здесь терок? Да. По сравнению с теркой для имбиря коробчатой формы можно извлечь меньше сока имбиря. Но это хорошие инструменты.

Как очистить корень имбиря

С Днем «Как сделать»! Мы изучаем , как чистить имбирь простым способом, и обсуждаем, когда следует чистить корень имбиря . Не всегда нужно!

Чистить или не чистить — вот в чем вопрос.

Благороднее ли в уме страдать

Зернистость и горечь сморщенной кожуры имбиря

Или взять руки против бороздок и щелей…

Собственно, решение чистить или не чистить имбирь root, не так уж и сложно.

Внешний вид и качество кожи.

Если кожура сухая и морщинистая, ПИЛИНГ. Эта толстая сухая кожица придаст вашему блюду плотную бумажную текстуру и нотку горечи.

Если кожица имбиря гладкая и выглядит новой, не беспокойтесь о шелушении.Тонкая гладкая кожа не повлияет на вкус или текстуру.

Сухая кожа означает, что кусок корня имбиря старше, а гладкая кожа — признак недавно собранного имбиря.

Думай младенческие стихи бабушка.

Более старый кусок имбиря может иметь такой же аромат внутри, просто вы не хотите, чтобы кожица негативно влияла на ваше блюдо.

А теперь поговорим о…

Как почистить имбирь

Есть два распространенных метода, один лучше другого.

Большинство людей начинают чистить имбирь овощечисткой.

Хотя овощечистки подходят для самых разных целей, очистка корня имбиря не обязательно является одним из них. Зубцы на корнях имбиря обычно так близко друг к другу, что кожу между ними трудно достать обычным ножом.

Видите? Удаляет только поверхностную кожу.