Как посадить фасоль чтобы она быстрее проросла: Как посадить фасоль, чтобы она быстрее проросла

Содержание

Как посадить фасоль, чтобы она быстрее проросла

Нередко опытные фермеры признаются, что выполняют проращивание бобовых накануне высадки их в грунт. Под самим же термином «проращивание» следует понимать процесс проращивания из семян небольших отростков. Такая работа, как отмечают агрономы, способствует быстрому произрастанию культур и дружескому созреванию плодов. Однако, это не единственная причина проращивания.

Для чего нужно проращивание фасоли

Доказанным фактом является то, что проращивание фасоли накануне ее высадки в грунт позволяет деактивировать фитиновую кислоту. Это вещество перманентно находится в фасоли и является, по сути, ингибитором пищевых ферментов. После проращивания посевной материал становится свободным от такого бесполезного элемента, потому организм человека сможет удачно усвоить все питательное от фасоли.

Прорастание семян фасоли обеспечивает быстрое преобразование сложных растительных белков в простые аминокислоты, а также разложение сложного сахара. Следовательно, сам процесс переваривания продукта становится значительно проще, предупреждаются газообразование и ощущение тяжести.

Если выращивать боб или фасоль после проращивания, то в них обязательно увеличится витаминное содержание. Богаче продукт станет витаминами: Д, А, К, Е, большинством витаминов группы В. В фасолине с отростками почти в 10 раз больше антиоксидантна Рутина, чем в семенах без них.

Для чего нужно проращивание фасоли

Некоторые специалисты уверяют, что количество энзимов в пророщенной фасоли примерно в 100 раз больше, чем в таком же самом непророщенном продукте. Поэтому не удивительно, что предварительно подготовленные к высадке семена обеспечивают легкие для переваривания продукты.

Что же касается пищевой ценности, то в пророщенной фасоли она также другая. Так, примерно на 15% уменьшается содержание углеводов, и примерно на 30% увеличивается содержание белка.

На заметку. Зачастую метод прорастания бобовых используется для интересных школьных экспериментов.

Как быстро прорастить фасоль

Существует несколько проверенных и эффективных методов, которые позволяют проращивать фасолевый материал.

Проращивание для потребления фасоли в пищу

Для того, что получить качественный и богатый минералами продукт питания, следует выполнять проращивание в несколько следующих этапов:

  1. Подготовить емкость для семян. Лучшим вариантом станет обычный пластиковый стакан или контейнер, горшок. Важно, чтобы вода в нем не застаивалась, а потому на дне емкости делают несколько небольших по размеру дырочек.
  2. Чтобы не разлить воду и не насорить в комнате, можно поместить пластиковую емкость в чашку или какой-то сосуд. Главное, чтобы дырки были свободными для оттока воды. Дно пластиковой емкости застилается уложенным в несколько слоев бинтом или марлей. На нее выкладываются здоровые и сухие фасолины. Предварительно материал нужно сортировать: куда-то деть мусор и некачественные, с морщинами, фасолины. Качественный материал можно проращивать.
  3. Сверху фасолька поливается, а сам стаканчик накрывается другим, сухим слоем ткани или марли.
  4. Задумываясь над тем, как посадить фасоль, чтобы она быстрее проросла, стоит позаботиться о хороших условиях для материала. В помещении должно быть достаточно тепло – до + 22-23 °С. Если не удается достичь таких отметок, емкость с материалом лучше поставить на подоконник с солнечной стороны.
  5. Растить фасоль, значит, поливать ее по несколько раз в день. Лишняя вода должна сливаться.

Важно! Использовать для поливки растения нужно теплую, однако, негорячую воду.

Ростки должны появиться уже на следующий день после начала «эксперимента». Однако на этом останавливаться не нужно. Для лучшего эффекта стоит подождать еще несколько дней.

Как правило, потреблять пророщенный продукт можно, как только на нем появится первый зеленый листочек. Ожидать этого можно примерно на 4-5-й день.

Прорастание фасоли

Чтобы потреблять такой продукт в сыром виде, для начала с него нужно снять кожицу.

Желая попробовать сырую фасоль, стоит помнить, что не все сорта растения подходят для этого. Лучшими для сырого потребления станут пророщенные сорта Маш или Мунг. Плоды этих сортов можно заморозить.

Проращивание фасолевого материала для высадки в грунт

Тем, кого интересует, как прорастить фасоль для посадки, следует знать, что наиболее простым вариантом станет использование ткани.

Чтобы получить положительный результат, нужно выполнить поэтапный инструктаж:

  1. На поднос или противень застилают чистый слой марли. Ее смачивают так, чтобы была влажной.
  2. На ткань выкладывают фасоль.
  3. Сверху накрывают ее таким же слоем увлажненной марли.
  4. Для того чтобы не осталось следов на марле, ее хотя бы раз в день споласкивают.

Важно! Верхняя марля должна постоянно оставаться влажной, однако, не мокрой. При чрезмерной увлажненности семена могут загнить или укрыться плесенью.

Если все выполнено правильно, уже на следующий день можно будет увидеть первые отростки.

Для ускорения процесса ткань можно смочить в стимуляторе роста.

Другим вариантом для тех, кто интересуется, как посадить фасоль чтобы она быстрее проросла, станет использование стеклянной основы вместо нижнего слоя марли. Выращивание фасоли в домашних условиях таким способом длится дольше – примерно 3-4 дня, однако, вероятность, что семенной материал покроется плесенью и пропадет от избытка влаги в разы меньше.

Выращивание на шариках ваты

Этот способ больше всего подойдет под школьный проект, ведь с его помощью дети наглядно смогут увидеть, как может выращиваться фасоль или иной бобовый материал.

Выращивание на шариках ваты

Для выполнения работы нужно заранее подготовить стеклянную банку. Внутрь емкости вкладываются небольшие по размеру ватные шарики. Наверх них аккуратно выкладывается фасоль. Дальше содержание емкости нужно сбрызнуть чистой водой.

Важно! Банку нужно поставить на солнечную сторону окна, на балкон или под прямые солнечные лучи или же заменить естественное светило лампой.

Уже через несколько часов начнется процесс роста. На следующий день на фасолине школьники смогут увидеть небольшие тонкие ростки. Наблюдать за развитием растения будет интересно и детям, и взрослым.

Высадка пророщенного материала в грунт

Выбор места и почвы

Фасоль относится к теплолюбивым растениям, поэтому, если зима выдалась особенно суровой, для начала высаживают фасоль в комнате, на балконе или в теплице. На постоянное место сажать пророщенные зерна можно, когда земля и воздух уже хорошо прогреются (хотя бы до + 15-18 °С). Для большинства регионов лучшим месяцем станет май.

Место должно быть максимально открытым для солнечных лучей и защищенным от ветров.

Хозяева, которых интересует, как правильно прорастить фасоль для посадки, должны подобрать для растения легкую почву с оптимальным уровнем кислотности – 6-7 pH.

Предварительно землю нужно максимально качественно перекопать. Для подкормки можно использовать такое естественное удобрение, как перегной (с расчетом: 1 часть перегноя на 2 части почвы) или хлористый калий, суперфосфат, аммиачную селитру. Азота в почве должно быть немного, иначе хорошо расти будут листочки, но медленно – плоды.

Высадка пророщенного материала в грунт

Ростковый материал нужно посеять на глубину 5 см. Лучшей дистанцией для кустовых разновидностей станет 12-15 см, а для других – 8-10 см. На дно ямы лучше положить небольшое количество компоста. Такой материал обеспечит будущему растению достаточное количество полезных веществ.

Перед высадкой фасоли нужно грядку полить теплой водой. Часто садоводы спрашивают, каким именно боком выкладывать зерна с ростками. Поскольку однозначного ответа на этот вопрос аграрии не дают, то большинство хозяев выкладывают фасолину в горизонтальном положении.

Засыпают зерна рыхлой землей. Сразу после высадки также растение можно немного полить.

Уход после посадки

Тем, кто хочет посадить фасоль дома или на огороде, стоит обратить внимание на уход за ней после высадки. Так, для тех сортов, что вьются, обязательно нужно поставить опоры – небольшие деревянные рейки. Расти фасоль может до разного уровня, но как только ее длина дойдет до 2-х метров, растение обязательно нужно привязать к опоре, чтобы крупные плоды могли быстрее созревать, а само растение не истощалось.

Примерно через месяц после высадки растения в почву его нужно подкормить. В некоторых регионах без этого прорастать фасоль может вдвое дольше. Прекрасно для этой цели подойдет минеральный комплекс. На один квадратный метр такого придется использовать примерно 40 грамм. В случае засушливой погоды растение нужно подкармливать куриным пометом, ведь он содержит азот.

Фасоль в земле

Отвечая на вопрос, как вырастить фасоль в домашних условиях, опытные садоводы особый акцент делают на поливании. Фасоль, как и все бобовые, очень любит воду. На листочки растения лить воду нельзя, но каждые 5-7 дней щедро скрапливать нужно между рядами. Перебарщивать не нужно, ведь при чрезмерной влаге растение также может погибнуть.

Когда взойдет

Одним из самых частых вопросов фермеров является: сколько всходит фасоль в открытом грунте? Отвечая, следует сказать, что в значительной степени это зависит от сорта. Так, кустовой сорт должен взойти примерно через 20 дней с момента высадки в открытый грунт, а спаржевые – через 10-13 дней.

Стоит сказать! Проращивать и высаживать фасоль несложно, если делать это с удовольствием и любовью к растениям. Какой результат получит хозяин, зависит от его стараний и терпения.

На тематических форумах нередко можно найти ответы на вопросы: почему фасоль не сошла, или почему всхожесть очень незначительная. Причин такой проблемы может быть несколько. Одной из самых распространенных является атака вредителей. Сгрызть ростки могут, например, проволочники или бобовая муха. Кроме этого, фасоль может пострадать от ночных холодов, если была высажена слишком рано. Также хозяин мог не рассчитать оптимальной глубины и поместить материал слишком глубоко. Если в первых двух случаях спасти урожай будет фактически невозможно, то в последнем можно попробовать немного раскопать растение и тем самым помочь ему прорасти.

Понадобится пару часов, чтобы ростки начали расти, но виднеться они будут на следующие сутки. Это достаточно интересный метод проращивания. Нередко хозяева выращивают фасоль для того, чтобы она послужила добавкой витаминов. В таком случае процесс проращивания немного отличается.

Как прорастить зерна для дальнейшего употребления в пищу?

Чтобы заняться проращиванием фасоли, чтобы употреблять ее в пищу, необходимо придерживаться таких этапов:

  1. Для этой процедуры понадобится емкость из пластика. Она не должна быть глубокой, но широкой. Для этого может подойти контейнер, в котором было мороженое. В дне делаются отверстия, они необходимы для слива воды.
  2. Подготовленную емкость кладут в чашу большой глубины, но их дно не должно касаться.
  3. В емкость кладут марлю, а на нее — зерна. Стоит помнить, что изначально фасоль перебирается. Нужно следить, чтобы не было поврежденных зерен и мусора.
  4. После таких манипуляций нужно вылить воду на марлю. Все это накрывается еще одной тканью и ставится в место, где достаточно тепло и светло. Для этого идеально подойдет подоконник.
  5. Пару раз в сутки нужно поливать семенной материал тепленькой водой. Когда она накапливается в чаше, ее сливают.

На второй день можно будет увидеть ростки, но они еще не готовы к употреблению. Должно пройти 5 дней после появления листиков, после чего можно кушать пророщенную фасоль. В результате можно обогатить собственный организм витаминами, укрепить иммунитет.

Это очень полезная пища, и в последнее время она стала популярной среди людей.  Можно облегчить себе задачу и приобрести специальный прибор для проращивания семян. Но когда это делается самостоятельно, результат особенно радует. Кроме этого, этот процесс достаточно захватывающий, главное знать основные правила.

Как прорастить фасоль из семян?

Выращивание фасоли не назовешь хлопотным занятием, ведь это растение довольно неприхотливое: даже если вы просто посеете сухие фасолинки по периметру картофельного поля и на время забудете о своих посадках, фасоль все равно прорастет. Но чтобы собрать хороший урожай, лучше все-таки обеспечить надлежащий уход за растениями, включая регулярный полив, прополку и рыхление почвы. Результаты будут еще лучше, если вы посадите пророщенную фасоль, а не сухую. Не знаете, как прорастить фасоль? В этом нет ничего особо сложного.

Проращиваем фасоль для посадки

Умение проращивать фасоль пригодится вам не только для того, чтобы получать дружные ранние всходы этой бобовой культуры на грядке. Проросшая фасоль может стать дополнительным источником витамина С и железа – многие уже привыкли включать в свой рацион проростки фасоли в виде салатов или отдельно и с удовольствием отмечают их благотворное влияние на организм.

Прежде чем начать проращивание семян фасоли, нужно их тщательно отсортировать, удалив все заплесневелые, сморщенные, поврежденные семена и убрав лишний мусор. Технология проращивания фасоли очень проста: качественные фасолинки положите на влажную ткань, прикройте сверху вторым слоем ткани и намочите слегка водой до влажного состояния. Только не переусердствуйте, иначе от избытка воды фасолинки могут загнить.

Видео про выращивание и уход фасоли. Проращивание

Уже на следующий день начнут появляться маленькие хрупкие росточки, это означает, что пророщенную фасоль пора высаживать на грядку. Только посадку следует делать очень осторожно, стараясь не повредить нежные ростки. Высаживают пророщенную фасоль рядками, соблюдая по 20 см расстояния между семенами, а в междурядьях – до полуметра. Если на вашем участке грунтовые воды подходят близко к поверхности земли, лучше высаживать фасоль на возвышенные грядки.

Проращивание фасоли для употребления в пищу

В семенах заложен весь необходимый строительный материал для будущих растений, включая белки, жиры и крахмал. Во время прорастания семян в них белки превращаются в аминокислоты, жиры становятся полезными жирными кислотами, крахмал преобразуется в природный дисахарид – солодовый сахар. Все полезнейшие вещества активизируются, в семенах аккумулируется жизненная сила, необходимая для того, чтобы ростки быстро развивались, становясь сильными растениями.

Во время прорастания семян в них белки превращаются в аминокислоты, жиры становятся полезными жирными кислотами, крахмал преобразуется в природный дисахарид

Именно поэтому пророщенные семена так полезны, ведь это настоящая «живая еда», вобравшая в себя все полезное, что есть в природе. Употребляя в пищу пророщенные семена, мы получаем самые ценные вещества и заряжаемся мощнейшим потенциалом энергии, заложенным в маленьком семечке для дальнейшего развития растения.

Употребляя в пищу пророщенные семена, мы получаем самые ценные вещества

Чем хороши проростки фасоли? Они очень богаты калием, железом, витамином С (его содержание возрастает в 600 раз!) и необходимыми для нашего организма аминокислотами. Для профилактики простудных заболеваний и при лечении гриппа очень полезно ежедневно употреблять проростки фасоли в пищу. Кроме того, пророщенная фасоль служит в качестве профилактики атеросклероза и диабета, а также повышает уровень гемоглобина в крови, позволяя нам чувствовать себя бодрее. Обмен веществ нормализуется, работоспособность всех органов и клеток в нашем организме увеличивается.

Технология проращивания фасоли для еды:

Проростки фасоли будут готовы к употреблению на четвертый день проращивания, когда ростки достигнут 5-7 см в длину

  • возьмите пластиковую емкость (из-под мороженого или других пищевых продуктов), сделайте в дне несколько отверстий, чтобы через них могла вытекать вода;
  • поставьте  пластиковую емкость в чашку подходящего размера так, чтобы емкость не касалась дна чашки, и под ней оставалось место для слива воды;
  • дно пластиковой емкости выложите марлей;
  • на марлю насыпьте сухую фасоль;
  • залейте теплой водой (не горячей!), чтобы она немного покрывала семена;
  • накройте фасоль тканью и переставьте в теплое место.

Видео про эксперимент «Проращивание семян фасоли»

Желательно поливать фасоль каждые три часа – так она быстрее прорастет. Накопившуюся воду из чашки время от времени сливайте. На следующий день появятся первые ростки фасоли, продолжайте поливать и сливать воду. Проростки фасоли будут готовы к употреблению на четвертый день проращивания, когда ростки достигнут 5-7 см в длину. Остается промыть ее проточной водой, очистить от отслоившихся шкурок и можно есть!

Теперь вы знаете, как прорастить фасоль, и сможете самостоятельно заниматься ее проращиванием хоть круглый год, обеспечивая себя и своих близких полезнейшим живительным продуктом. Стоит только отметить, что лучше всего для употребления в пищу проращивать особый сорт фасоли – маш (фасоль золотистая), который сейчас продается чуть ли не в каждом супермаркете или на рынке. Маленькие зеленые бобы очень питательны, вкусны и, несомненно, полезны!

Оцените статью:

[Голосов: Среднее: ]

Как прорастает фасоль по дням картинки описание

Каждый ученик общеобразовательной школы рано или поздно получает задание провести опыт и узнать, как прорастить фасоль для дальнейшего высаживания ее в грунт. Этот эксперимент обычно не вызывает трудностей. Прорастания семян фасоли легко добиться, обеспечив их влагой, светом и воздухом.

Чтобы как можно быстрее прорастить фасоль дома для школы, достаточно подручных средств и качественных семян. При этом действовать можно разными методами:

  1. Для первого способа понадобится плоская тарелка, а также лоскут хлопчатобумажной ткани или марли. На покрытую тканью тарелку выкладываются предварительно отобранные зерна и наливается вода комнатной температуры, таким образом, чтобы она обильно смочила лоскут, но при этом не проступила за его края. Воду желательно использовать кипяченную или отстоянную, а для уверенности в результате можно добавить немного ростовых стимуляторов. По желанию фасоль накрывают дополнительным лоскутом ткани. Поставив тарелку в теплое место, уже на следующий день можно обнаружить первые расточки. Главное не допускать пересыхания ткани, и тем более погружения фасоли в воду. В противном случае, вместо желанных росточков можно получить загнивание семян.
  2. Второй способ. Прорастить фасоль для школы, как и в первом случае, довольно просто. Для этого отобранные зерна предварительно помещаются на несколько часов в теплую воду, а затем промываются и выкладываются в стеклянный сосуд объемом примерно 0,5 литра. Емкость необходимо прикрыть хлопчатобумажной тканью, марлей либо вентилируемой крышкой и поддерживать необходимую влажность с помощью обычного пульверизатора. В течение нескольких дней фасоль прорастет и будет готова для высаживания в грунт.

Как быстро вырастить фасоль дома для школы?

Проращивание семян фасоли перед непосредственной высадкой в грунт ускоряет всхожесть и способствует образованию более сильных корней и побегов. Оптимальная длина ростков перед посадкой в грунт 1-1,5 см. Если росток длиннее, его легко можно случайно обломить.

Рассаду фасоли высаживают в наполненные рыхлым грунтом пол литровые пластиковые стаканчики или цветочные горшки, прикапывая на 1,5 см. Затем ставят горшок на солнечное место и периодически поливают, не допуская пересыхания грунта. Уже спустя месяц на растении могут появится первые цветочки.

Для тех, кто любит природу

Часть II: Подготовка

На этом наш эксперимент не заканчивается. Теперь нам предстоит узнать какие же условия необходимы молодому ростку, чтобы превратиться в полноценное растение. Для этого мы отобрали проросшие фасолины из третьего образца. Разделили их на три группы. Первую группу, вместе с самым крупным ростком мы поместили в стеклянную баночку, так чтобы наблюдать за ростом корня через боковую стенку. Этот образец мы поставим в теплое и светлое место. Вторую группу разместим рядом с первой, но накроем ее крышкой, т.е. лишим доступа солнечных лучей. Третью группу поместим в солнечном месте, но на холодном подоконнике, т.е. в месте, где тепла меньше, чем у первого и второго образцов. Мы будем наблюдать какая из групп семян будет развиваться лучше.

Прошел один день после высадки проросших фасолин в грунт. Пока больших изменений нет. Мы посадили фасолины неглубоко, поэтому возможно, что фасолины слегка оголились в результате обильного полива.

Вчера, когда мы фотографировали первый образец, меду комками земли было видно крохотный краешек фасолины. А сегодня вечером на этом месте вырос росток высотой 8 см! Это потрясающе! Всего за один световой день такой прогресс! Первая пара листиков хорошо сформировалась и готова раскрыться. Семядоли начали сморщиваться. Во втором и третьем образце фасолины едва показались из земли. Развитие ростков идет с заметным отставанием.

День третий

Первый образец превзошел все наши ожидания. За ночь он поднялся еще на 5 сантиметров, а днем первая пара листьев развернулась, листья стали больше, цвет темнее. Между первой парой листьев наметился росток для дальнейшего роста. Через стекло баночки видны удлинившиеся корни растения белого цвета. Во втором образце фасолина едва-едва приподнялась в земле. По сравнению с первым образцом отставание в два дня. Третий образец так и не изменился.

У первого образца увеличилась первая пара листьев. Семядоли постепенно засыхают и вот-вот отпадут. Корневая система разрослась и заполнила свободное место в баночке. Росток во втором образце так и не смог подняться над землёй. В третьем образце рост полностью прекратился.

Для роста растения очень важно, чтобы было много солнечного света, тепло и влага. Когда все три условия соблюдены росток очень быстро укрепляется в почве и за считанные часы раскрывает свои листья. С этого момента растение может самостоятельно добывать полезные вещества и воду через корневую систему и получать энергию через фотосинтез в листьях.

Посмотрите на ускоренной съемке, как рос наш росток. Сперва он отрастил себе корни, впитал влагу и полезные вещества из почвы и затем быстро развил крепкий стебель с первой парой листьев.

Часть III: Жизнь после опыта

Опыт с проращиванием завершился, результаты получены, выводы сделаны. Но нам стало любопытно, удастся ли в домашних условиях вырастить взрослое растение. Для этого мы приобрели пару цветочных горшков и пересадили в них все взошедшие ростки из предыдущей части. С момента начала эксперимента прошел ровно месяц. Наши ростки не просто выросли большими, на них уже появились первые цветы!

Прошла еще неделя и мы обратили внимание, что на месте нескольких цветков появились крошечные стручки фасоли. Это значит, что наша фасоль самоопылилась! Будем дальше поливать и следить за ростом.

И вот, спустя 3 месяца после начала эксперимента, наступил решающий момент. Один из стручков вырос и засох. Мы решили его вскрыть и посмотреть, удалось ли нам вырастить новые фасолины в домашних условиях. Когда мы аккуратно разделили дольки стручка, то обнаружили внутри только одну фасолину примерно такого же размера, как исходные, но ярче по окраске. Мы предположили, что в стручке получилось так мало фасолин из-за недостаточно благоприятных условий для роста: большую часть времени во время эксперимента стояла пасмурная погода, цветочные горшки имеют маленький объем и земля в них очень быстро высыхает. Но самый главный результат мы получили – при должном уходе за растением, вырастить фасоль в домашних условиях возможно! На этом наш эксперимент завершается.
Спасибо всем, кто следил за нашим он-лайн репортажем на протяжении трёх месяцев.

Понравился проект? Тогда Вы можете отблагодарить автора за работу и скачать презентацию! Отблагодарить

Для чего нужно проращивание фасоли

Доказанным фактом является то, что проращивание фасоли накануне ее высадки в грунт позволяет деактивировать фитиновую кислоту. Это вещество перманентно находится в фасоли и является, по сути, ингибитором пищевых ферментов. После проращивания посевной материал становится свободным от такого бесполезного элемента, потому организм человека сможет удачно усвоить все питательное от фасоли.

Прорастание семян фасоли обеспечивает быстрое преобразование сложных растительных белков в простые аминокислоты, а также разложение сложного сахара. Следовательно, сам процесс переваривания продукта становится значительно проще, предупреждаются газообразование и ощущение тяжести.

Если выращивать боб или фасоль после проращивания, то в них обязательно увеличится витаминное содержание. Богаче продукт станет витаминами: Д, А, К, Е, большинством витаминов группы В. В фасолине с отростками почти в 10 раз больше антиоксидантна Рутина, чем в семенах без них.

Для чего нужно проращивание фасоли

Некоторые специалисты уверяют, что количество энзимов в пророщенной фасоли примерно в 100 раз больше, чем в таком же самом непророщенном продукте. Поэтому не удивительно, что предварительно подготовленные к высадке семена обеспечивают легкие для переваривания продукты.

Что же касается пищевой ценности, то в пророщенной фасоли она также другая. Так, примерно на 15% уменьшается содержание углеводов, и примерно на 30% увеличивается содержание белка.

На заметку. Зачастую метод прорастания бобовых используется для интересных школьных экспериментов.

Как быстро прорастить фасоль

Существует несколько проверенных и эффективных методов, которые позволяют проращивать фасолевый материал.

Проращивание для потребления фасоли в пищу

Для того, что получить качественный и богатый минералами продукт питания, следует выполнять проращивание в несколько следующих этапов:

  1. Подготовить емкость для семян. Лучшим вариантом станет обычный пластиковый стакан или контейнер, горшок. Важно, чтобы вода в нем не застаивалась, а потому на дне емкости делают несколько небольших по размеру дырочек.
  2. Чтобы не разлить воду и не насорить в комнате, можно поместить пластиковую емкость в чашку или какой-то сосуд. Главное, чтобы дырки были свободными для оттока воды. Дно пластиковой емкости застилается уложенным в несколько слоев бинтом или марлей. На нее выкладываются здоровые и сухие фасолины. Предварительно материал нужно сортировать: куда-то деть мусор и некачественные, с морщинами, фасолины. Качественный материал можно проращивать.
  3. Сверху фасолька поливается, а сам стаканчик накрывается другим, сухим слоем ткани или марли.
  4. Задумываясь над тем, как посадить фасоль, чтобы она быстрее проросла, стоит позаботиться о хороших условиях для материала. В помещении должно быть достаточно тепло – до + 22-23 °С. Если не удается достичь таких отметок, емкость с материалом лучше поставить на подоконник с солнечной стороны.
  5. Растить фасоль, значит, поливать ее по несколько раз в день. Лишняя вода должна сливаться.

Важно! Использовать для поливки растения нужно теплую, однако, негорячую воду.

Ростки должны появиться уже на следующий день после начала «эксперимента». Однако на этом останавливаться не нужно. Для лучшего эффекта стоит подождать еще несколько дней.

Как правило, потреблять пророщенный продукт можно, как только на нем появится первый зеленый листочек. Ожидать этого можно примерно на 4-5-й день.

Чтобы потреблять такой продукт в сыром виде, для начала с него нужно снять кожицу.

Желая попробовать сырую фасоль, стоит помнить, что не все сорта растения подходят для этого. Лучшими для сырого потребления станут пророщенные сорта Маш или Мунг. Плоды этих сортов можно заморозить.

Проращивание фасолевого материала для высадки в грунт

Тем, кого интересует, как прорастить фасоль для посадки, следует знать, что наиболее простым вариантом станет использование ткани.

Чтобы получить положительный результат, нужно выполнить поэтапный инструктаж:

  1. На поднос или противень застилают чистый слой марли. Ее смачивают так, чтобы была влажной.
  2. На ткань выкладывают фасоль.
  3. Сверху накрывают ее таким же слоем увлажненной марли.
  4. Для того чтобы не осталось следов на марле, ее хотя бы раз в день споласкивают.

Важно! Верхняя марля должна постоянно оставаться влажной, однако, не мокрой. При чрезмерной увлажненности семена могут загнить или укрыться плесенью.

Если все выполнено правильно, уже на следующий день можно будет увидеть первые отростки.

Для ускорения процесса ткань можно смочить в стимуляторе роста.

Другим вариантом для тех, кто интересуется, как посадить фасоль чтобы она быстрее проросла, станет использование стеклянной основы вместо нижнего слоя марли. Выращивание фасоли в домашних условиях таким способом длится дольше – примерно 3-4 дня, однако, вероятность, что семенной материал покроется плесенью и пропадет от избытка влаги в разы меньше.

Выращивание на шариках ваты

Этот способ больше всего подойдет под школьный проект, ведь с его помощью дети наглядно смогут увидеть, как может выращиваться фасоль или иной бобовый материал.

Выращивание на шариках ваты

Для выполнения работы нужно заранее подготовить стеклянную банку. Внутрь емкости вкладываются небольшие по размеру ватные шарики. Наверх них аккуратно выкладывается фасоль. Дальше содержание емкости нужно сбрызнуть чистой водой.

Важно! Банку нужно поставить на солнечную сторону окна, на балкон или под прямые солнечные лучи или же заменить естественное светило лампой.

Уже через несколько часов начнется процесс роста. На следующий день на фасолине школьники смогут увидеть небольшие тонкие ростки. Наблюдать за развитием растения будет интересно и детям, и взрослым.

Высадка пророщенного материала в грунт

Выбор места и почвы

Фасоль относится к теплолюбивым растениям, поэтому, если зима выдалась особенно суровой, для начала высаживают фасоль в комнате, на балконе или в теплице. На постоянное место сажать пророщенные зерна можно, когда земля и воздух уже хорошо прогреются (хотя бы до + 15-18 °С). Для большинства регионов лучшим месяцем станет май.

Место должно быть максимально открытым для солнечных лучей и защищенным от ветров.

Хозяева, которых интересует, как правильно прорастить фасоль для посадки, должны подобрать для растения легкую почву с оптимальным уровнем кислотности – 6-7 pH.

Предварительно землю нужно максимально качественно перекопать. Для подкормки можно использовать такое естественное удобрение, как перегной (с расчетом: 1 часть перегноя на 2 части почвы) или хлористый калий, суперфосфат, аммиачную селитру. Азота в почве должно быть немного, иначе хорошо расти будут листочки, но медленно – плоды.

Высадка пророщенного материала в грунт

Ростковый материал нужно посеять на глубину 5 см. Лучшей дистанцией для кустовых разновидностей станет 12-15 см, а для других – 8-10 см. На дно ямы лучше положить небольшое количество компоста. Такой материал обеспечит будущему растению достаточное количество полезных веществ.

Перед высадкой фасоли нужно грядку полить теплой водой. Часто садоводы спрашивают, каким именно боком выкладывать зерна с ростками. Поскольку однозначного ответа на этот вопрос аграрии не дают, то большинство хозяев выкладывают фасолину в горизонтальном положении.

Засыпают зерна рыхлой землей. Сразу после высадки также растение можно немного полить.

Уход после посадки

Тем, кто хочет посадить фасоль дома или на огороде, стоит обратить внимание на уход за ней после высадки. Так, для тех сортов, что вьются, обязательно нужно поставить опоры – небольшие деревянные рейки. Расти фасоль может до разного уровня, но как только ее длина дойдет до 2-х метров, растение обязательно нужно привязать к опоре, чтобы крупные плоды могли быстрее созревать, а само растение не истощалось.

Примерно через месяц после высадки растения в почву его нужно подкормить. В некоторых регионах без этого прорастать фасоль может вдвое дольше. Прекрасно для этой цели подойдет минеральный комплекс. На один квадратный метр такого придется использовать примерно 40 грамм. В случае засушливой погоды растение нужно подкармливать куриным пометом, ведь он содержит азот.

Отвечая на вопрос, как вырастить фасоль в домашних условиях, опытные садоводы особый акцент делают на поливании. Фасоль, как и все бобовые, очень любит воду. На листочки растения лить воду нельзя, но каждые 5-7 дней щедро скрапливать нужно между рядами. Перебарщивать не нужно, ведь при чрезмерной влаге растение также может погибнуть.

Когда взойдет

Одним из самых частых вопросов фермеров является: сколько всходит фасоль в открытом грунте? Отвечая, следует сказать, что в значительной степени это зависит от сорта. Так, кустовой сорт должен взойти примерно через 20 дней с момента высадки в открытый грунт, а спаржевые – через 10-13 дней.

Стоит сказать! Проращивать и высаживать фасоль несложно, если делать это с удовольствием и любовью к растениям. Какой результат получит хозяин, зависит от его стараний и терпения.

На тематических форумах нередко можно найти ответы на вопросы: почему фасоль не сошла, или почему всхожесть очень незначительная. Причин такой проблемы может быть несколько. Одной из самых распространенных является атака вредителей. Сгрызть ростки могут, например, проволочники или бобовая муха. Кроме этого, фасоль может пострадать от ночных холодов, если была высажена слишком рано. Также хозяин мог не рассчитать оптимальной глубины и поместить материал слишком глубоко. Если в первых двух случаях спасти урожай будет фактически невозможно, то в последнем можно попробовать немного раскопать растение и тем самым помочь ему прорасти.

Всхожесть, как определить

Полезная процедура при подготовке семян к посеву — калибровка. Она позволяет отделить качественные от пустоцветов. Чтобы отбраковать пустоцветы, принято развести соль в воде, бросить туда семечки, оставить их на некоторое время (от получаса до 2-х часов). Те, что всплывут — надо выбросить.

100% всхожести не бывает, но узнать какой процент взойдет можно заранее.

Определить всхожесть семян — просто. Надо создать им благоприятные условия для роста. Берем семечки любой культуры и помещаем их между двумя слоями марли.

Много для проверки всхожести брать не надо. Достаточно 8-10 штук. Сверху прикрываем смоченные семечки в марле пленкой или блюдечком и ставим туда, где тепло. Периодически, хотя бы раз за день, проветривайте, чтобы не появилась плесень, проверяйте, проросли ли они.

Пророщенными считаются семечки, у которых появились корешки или ростки.

У каждой культуры есть свой срок, через который они всходят (см. таблицу выше). Если редис, например, не дал ростков через 7 суток, а кабачок — после 10 дней, то не пытайтесь даже сеять такие семена. Если они дома не проросли, то в огороде точно не взойдут.

Как повысить всхожесть семян

Бывает и такое, что проверка показала хорошую всхожесть. Вы посеяли их в плошку на рассаду, а они никак не всходят. Что делать?

Есть очень простой способ подготовки семян — «заставить»всходы быстрее появиться из земли. Правда, он больше годится для небольшого количества посевного материала. Поставьте вашу плошку с посеянными семенами внутрь полиэтиленового пакета, подышите в него. Затем быстро завяжите пакет, поставьте в прежнее место. Выдыхаемый вами углекислый газ, его концентрация внутри пакета благотворно скажется на всходах. Вскоре вы увидите первые ростки.

Повысить всхожесть можно прогреванием. Для этого поместите семена в термос с водой, температура которой 40-50°С. Выдержите их там не менее 6 часов.

Этот способ противопоказан семенам томатов!

Их лучше подвергнуть процедуре закаливания. Откалиброванные в соленой воде семена, прополоскайте. Желательно их обеззаразить раствором марганца или коллоидного серебра. После всего этого поместите плошку с семенами в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник туда, где храните овощи, на 10-12 часов. Такую процедуру повторяйте ежедневно на протяжении недели. То есть 12 часов семена находятся при комнатной температуре. А остальные 12 часов — в холодильнике.

Залесова Ольга
Исследовательский проект «Проращиваем фасоль»

МБДОУ «Детский сад присмотра и оздоровления № 27» г. Воркуты

Исследовательский проект

«Проращиваем фасоль»

подготовительной группы «Колокольчик»

Научный руководитель: воспитатель

Залесова Ольга Владимировна

2 Интересное про фасоль…5

5 Список литературы…. 8

Название: «Проращиваем фасоль на окне»

Вид проекта: исследовательско-познавательный

Продолжительность проекта: долгосрочный (1 февраля – 28 февраля)

Участники исследовательской деятельности: Маргарита Голубева (подготовительная группа, воспитатель Залесова Ольга Владимировна.

Актуальность исследовательской деятельности:

Во время моего отпуска у бабушки я видела как на грядках растёт много разных овощей. Мне стало очень интересно, а можно ли вырастить какие-нибудь растения самой на окне? Мой выбор остановился на фасоли. Интересно самой увидеть семена фасоли и исследовать как прорастёт фасоль и в каких условиях.

Объект исследования: семена фасоли

Предмет исследования: условия прорастания семян и роста растений.

Цель проекта:

1 Выяснить, какие условия нужны для прорастания семян и хорошего развития семени фасоли

2 Провести наблюдение за ростом и развитием фасоли

Прорастание семян и развитие растения зависит от различных условий среды

Задачи проекта:

1 Провести эксперимент по выращиванию фасоли в домашних условиях.

2 Узнать новое и интересное из жизни фасоли.

3 Расширить свой кругозор.

4 Пополнить словарный запас.

Методы исследования:

• Обобщение (сделать вывод)

• Опытный метод (выращивание семян фасоли)

Новизна исследования: заключается в том, что впервые в нашем саду проращивались семена и растения фасоли в разных условиях.

Практическая значимость: в данном исследовании заключается в том, что на примере опытов происходит формирование представлений о росте и развитии растений.

Экологическая составляющая исследования: формирование осознанно правильного отношения к объектам живой природы (растениям)

• доказательство того, что факторы неживой природы оказывают влияние на рост и развитие фасоли

• выращенное из семени растения фасоли

К концу исследования должна знать:

– что требуется для проращивания семени и роста растений

– выполнять наблюдения за ростом и развитием фасоли;

– анализировать и делать выводы по своим наблюдениям.

Продукт исследовательской деятельности:

Создание фотоальбома «Как вырастить фасоль на подоконнике

Много видов есть фасоли,

И растёт она на поле

Или поверху плетётся,

Где придётся, как придётся.

Хорошо когда на грядке

Она будет вкусной, сладкой

В винегретах и салатах,

А огромные бобы

Любят люди, как грибы

Выращивание растений и наблюдение за ними- очень увлекательно и познавательно. А после поездки к бабушке прошлым летом мне захотелось узнать и выяснить что нужно чтобы свершилось такое чудо природы- превращение маленького семечка во взрослое растение.

Своё исследование я начала с того, что попросила взрослых рассказать и прочитать мне про фасоль. Чем она полезна? Как она растёт? Что из неё можно приготовить?

Из книг которые мне прочитали воспитатель и мама я узнала:

1 Фасоль очень полезна для здоровья зубов. Регулярное употребление фасоли препятствует образованию зубного камня. Даже есть древняя пословица: «Кто фасоль со стола уплетает, тот камни на зубах снимает»

2 В фасоли много витаминов которые помогают нашему сердцу хорошо работать, а нашим глазам хорошо видеть.

3 Фасоль- «растительное мясо». Одна тарелка бобов фасоли даёт полное ощущение сытости, словно после съеденного мясного обеда. Поэтому фасоль часто называют «растительным мясом», из-за медленного переваривания белков в желудке.

4 Из фасоли можно приготовить очень много блюд: супы, салаты, а можно и как гарнир.

Следующий вопрос: «Где еще я могу найти ответ как вырастить фасоль? Что мне может помочь?» Отвечая на эти вопросы, вместе с воспитателем, постепенно пришла к выводу «понаблюдать», «провести опыт, эксперимент».

ОСНОВНОЙ ЭТАП (исследовательский).

С помощью воспитателя изучила условия необходимые для нормального роста растений:

Для проверки условий роста растений часть семян фасоли поместила в сухую ёмкость, часть в ёмкость наполненную водой и часть на мокрую ткань.

В результате проведённого опыта пришла к результату:

При умеренном увлажнении семена фасоли набухают и прорастают при том условии, что у них есть доступ к кислороду, так как при прорастании семян резко увеличивается интенсивность дыхания семян, а влага помогает семени прорасти.

В условиях недостаточного увлажнения (вообще без него) с семенами не происходит ничего, они не прорастают и не разбухают.

Фасоль, в условиях избыточного увлажнения разбухает за счёт того, что вода проникает под кожуру семени через семявход, но так как нет доступа к кислороду, не прорастает

Если семенам достаточно воды и воздуха, но не хватает тепла, они не прорастут и погибнут.

Для этого я провела следующий опыт. В две ёмкости с землёй посадила семена и полила.

Одну ёмкость поместила в тёплое место, а другую на холод. Когда семена, помещённые в тёплое место, проросли, сравнила их с семенами, помещёнными в холодное место. Я увидела, что семена в холоде не проросли.

В результате проведённого опыта пришла к результату:

Для прорастания семян нужно тепло. В тепле все процессы происходят быстрее. В холоде растение погружается в спячку и может даже погибнуть.

В две ёмкости с землёй посадила семена и полила. Одну ёмкость поставила в шкаф к воспитателям в раздевалке. Другую ёмкость поставила на подоконник. И то, и другое растения поливала по мере необходимости. В результате первое растение стало бледным и чахлым, а второе – хорошо себя чувствовало.

В результате проведённого опыта пришла к выводу: растениям нужен свет.

Исследование с проращиванием фасоли завершилось, результаты получены и сделаны выводы. Но мне стало любопытно, удастся ли вырастить взрослое растение на окне. Для этого я пересадила все лучшие ростки в цветочные горшки. Росткам были созданы все условия необходимые для их роста и развития:

Спустя две недели мои ростки были уже высотой 30 см. Я была очень рада, ведь я получила самый главный результат- при должном уходе за растением, вырастить фасоль в домашних условиях возможно!

Выращивая фасоль и наблюдая за её ростом я сделала выводы о необходимых условиях для роста и развития растений

Растению нужна вода. В каждом семени есть запас питательных веществ, небольшая «кладовая». Но семена могут использовать эти питательные вещества только в растворённом виде. Поэтому когда семена попадают во влажную среду, питательные вещества растворяются в воде и дают семени силы для роста.

Растению нужен воздух. Как всё живое, семя дышит кислородом. А кислород как известно, содержится в воздухе. Без доступа воздуха растение погибнет.

Растению нужно тепло. В тепле все процессы происходят быстрее. А холод не даёт семени прорастать. Без тепла растение погружается в спячку и может погибнуть.

Растению нужен свет. Под воздействием солнечного света в листьях растения вырабатываются питательные вещества.

Растение получает питательные вещества из почвы. Корни растения вытягивают из почвы воду и минеральные вещества.

Выращивание фасоли– это интересный и захватывающий процесс.

Проводя исследование по проращиванию семян, мною были выполнены все поставленные цели.

Мне удалось доказать, что и в помещении, на окне можно вырастить фасоль, но для этого следует создать все необходимые условия для роста и развития растения.

Зёрнышко- крошку Зёрнышко- крошка

Всю зиму хранил, Лежало в земле

В рыхлую землю Лежало, согрелось,

Весной посадил, Весной посадил,

Чудо случилось, Сначала разбухло,

Наверное, с ним. Потом проросло.

Зёрнышко стало Тонким росточком

Живым и большим К небу взошло.

1 Албанская сказка «Фасоль»

2 Андерсен Г. Х. «Волшебная фасоль»

3 Фатьянов В. И. Горох, фасоль и бобы. – 2001.

4 Шайкин В. Г. Огород у дома. – М. ; Нива России, 1993

1. Стихи про фасоль с рецептами и фото- Крупнейший сайт стихов о еде

Прикреплённые файлы:
prezentacija-proekta_7i04n.pptx | 2658,29 Кб | Скачан: 234

Фотоотчёт «Вот и фасоль наша подросла» Фотоотчёт: «Вот и фасоль наша подросла…» Целью нашей работы по выращиванию фасоли было направлено на развитие познавательного интереса.

Исследовательский проект «Молоко» Обязательным и незаменимым продуктом детского питания является молоко. Оно по своему составу и биологическим свойствам занимает исключительное.

Исследовательский проект «Выращивание лука» Краткосрочный проект «Выращивание лука» (вторая младшая группа) Актуальность проблемы: дети младшего дошкольного возраста в недостаточной.

Исследовательский проект «Опыт с воздухом» Цель: продолжать знакомить детей с неживой природой-воздухом; развивать познавательную активность в процессе экспериментирования. Задачи:.

Исследовательский проект «Мой питомец» Исследовательский проект. Тема: «Мой питомец». Цель работы: изучить особенности поведения и повадки моего кота. Задачи: 1. Исследовать.

Исследовательский проект в ДОУ. Проект для детей старшего дошкольного возраста «Телефон» Воспитатель Зайцева Наталья Ивановна Вид проекта – Исследовательско-познавательный, эксперимент Участники – Воспитатель, дети Продолжительность.

Исследовательский проект «Волшебная пуговица» Исследовательский проект в средней группе «Дружба» МКДОУ д/с «Солнышко» с. Алнаши ВОЛШЕБНАЯ ПУГОВИЦА Вид проекта: творческо-информационный.

Познавательно-исследовательский проект «Фасоль на подоконике» Познавательно-исследовательский проект «Фасоль на подоконике»Тип проекта: исследовательский. Вид проекта: среднесрочный (февраль-март 2017г.).

Познавательно-исследовательский проект «Космос» Актуальность: обогащая знания детей о космосе и солнечной системе, можно эффективно решать задачи развития познавательной, речевой активности;.

Познавательно-исследовательский проект «Одуванчик» Продолжительность проекта: одна неделя Тип проекта: познавательно- творческий Участники проекта: воспитатель, дети средней группы, родители.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

правила и быстрые способы в домашних условиях, видео

Фасоль, наряду с другими бобовыми культурами, используется для приготовления различных блюд, в том числе сырых салатов из пророщенных зерен. Огородники высаживают ее на участке, чтобы получить урожай, выращенный своими руками. В обоих случаях бобовую культуру нужно прорастить. Далее информация о том, как правильно прорастить фасоль для употребления в пищу и посадок в огороде.

 Для чего проращивают фасоль

Приверженцы правильного питания рекомендуют употреблять в еду пророщенные ростки различных культур, в том числе и фасоли. В них находится большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых организму. В еду используется зеленая мелкая фасоль маш, называемая горохом. Из него готовят салаты, рагу, котлеты. Процедуру проращивания фасоли проводят по нескольким причинам:



  1. При проращивании разлагаются сахара, способствующие вздутию живота.
  2. Количество полезного белка в зернах увеличивается на 30 %, количество углеводов уменьшается на 15 %.
  3. Деактивируется канцероген афлатоксин.
  4. Количество энзимов увеличивается в 100 раз.
  5. Употребление пророщенной фасоли способствует выведению токсинов.

Если бобовая культура используется не для еды в сыром виде, а в качестве посадочного материала, проращивание поможет быстрой всхожести семян. Огородник сможет собрать урожай раньше, чем при посадке фасолин без ростков.

Подготовка фасоли для проращивания

Перед замачиванием семена перебирают, отбраковывая некондицию. Удаляются почерневшие, подъеденные жуками, сухие фасолины. Прорасти такие семена все равно не смогут, а только займут место в посуде. Затем фасоль тщательно промывается, особенно если она проращивается для употребления в пищу. На 4-5 часов ее помещают в посуду с водой для разбухания, затем проращивают одним из выбранных методов.

Совет! Чтобы фасоль быстрее проросла, ее 4-5 часов нужно подержать в воде для набухания.

В каких емкостях прорастает?

Для проращивания нужно взять 2 емкости. Одна берется с плоским дном и отверстиями для слива воды, вторая – глубокая, чтобы в нее помещалась вытекающая жидкость. Материал, из которого изготовлена посуда, особого значения не имеет. Некоторые экспериментаторы проращивают фасоль в стеклянной банке.

Основные способы проращивания

Фасоль проращивают как для употребления в пищу, так и для посадки в открытый грунт. У каждого из вариантов есть свои нюансы.

Как быстро прорастить фасоль для еды

Способов проращивания бобовой культуры для еды несколько. При любом из методов уже за ночь зерна набухают, и через 1-2 дня появляются первые проростки. Сначала семена замачиваются в воде на несколько часов, тогда прорастание пройдет быстрее.

Во влажной ткани

Фасолины выкладывают на увлажненный материал, накрывают их таким же слоем ткани. Каждые 2-3 часа бобовую культуру смачивают водой из пульверизатора. При увлажнении нужно следить, чтобы излишка жидкости на поверхности не было. Из-за этого семена перестают дышать, и могут покрыться плесенью.

В стеклянной емкости

Проращивание фасоли в стеклянной емкости в домашних условиях поэтапно:

  1. Промытые семена выкладывают в стеклянную банку.
  2. Накрывают емкость влажной марлей или другой тканью.
  3. Затем посуду с фасолью выставляют в теплое место.

Два раза в день – утром и вечером, фасоль нужно промывать, затем вновь закладывать в банку. При использовании данного способа в посуде нет избытка влаги, вследствие чего не нарушается теплообмен, и семена не покрываются плесенью.

На ватных дисках

Сначала в посуду выставляются ватные диски или шарики, на них – фасолины. Все смачивается небольшим количеством воды. Емкость выставляется в теплое место. Проростки появляются на следующий день.

Проращивание фасолевого материала для высадки в грунт

Для посадки в грунт также используют несколько вариантов замачивания семян. Прорастание начинается уже через 2 суток. Зерна начинают проращивать за несколько дней до посадки в открытый грунт. Сначала их промывают, замачивают на несколько часов в воде, затем – в слабом растворе марганцовки, для профилактики грибковых заболеваний.

В самокрутке

Процедура производится следующим образом:

  1. На пленку расстилается рулон туалетной бумаги, который затем опрыскивается водой из пульверизатора.
  2. Выкладываются фасолины на расстоянии в несколько сантиметров одна от другой.
  3. Сверху выстилается слой бумаги, который затем увлажняется.
  4. Пленка сворачивается, нижний край окунается в воду.

Через несколько дней фасолины готовы к посадке.

В посуде

Для проращивания используется дуршлаг, глубокая миска, марля. Процедура производится следующим образом:

  • внутрь дуршлага укладывается марля.
  • высыпается посевной материал.
  • сверху фасоль укрывается марлей.

Бобовая культура поливается сверху водой, излишки которой вытекают через отверстия в миску. Нужно следить, чтоб марля сверху была все время влажной.

В торфяных горшках

Пересадку молодые саженцы переносят плохо, поэтому фасолины можно высаживать в торфяные горшки с влажным грунтом. Когда они подрастут, их высаживают в открытый грунт вместе с горшочками. Разлагаясь, торф послужит дополнительным питанием корневой системы.

Школьные опыты

На уроке биологии школьники проводят различные опыты, один из которых – правильное проращивание фасоли. Для этого используют капроновую крышку, ватные диски, фасоль из магазина. Процедура проращивания поэтапно:

  1. В крышку устанавливают влажные диски.
  2. Затем в один слой выкладываются зерна.
  3. Фасолины накрываются ватными дисками, которые увлажняются водой.

Нужно следить за тем, чтобы диски все время были во влажном состоянии, но без застоя жидкости. В течение пары дней появятся ростки.

Уход за бобами

Как только фасоль прорастет, грядку поливают водой, затем рыхлят землю. Процедуру проводят осторожно, чтобы не повредить хрупкие всходы. В дальнейшем рыхление совмещают с прополкой. Поливают фасоль таким образом, чтобы почва была влажной, но не мокрой. Особенно влага нужна в период формирования стручков. Через 25-30 дней после всхода семян молодые растения подкармливают комплексным минеральным удобрением. Следующая подкормка – через 20 дней.

Чтобы посадки не поражались грибковыми заболеваниями, нужно соблюдать севооборот, обеззараживать семена, сжигать зараженные кусты.

Вредителей в виде улиток и слизней собирают вручную. Плетистые сорта фасоли нужно подвязывать к опорам, чтобы он не ломались от ветра.

Обратите внимание! Прежде чем удобрять насаждение, его проливают простой водой, иначе нежные корешки могут ожечь соли.

Через сколько дней прорастает фасоль?

Зачатки ростков при проращивании в ткани появляются через сутки. Еще через день они достигают уже длины 5-7 миллиметров. Если высаживать фасолины в торфяные горшки на глубину 1,5-2 сантиметра, и ставить их в теплое место, то ростки появляются над поверхностью субстрата на 4-6 сутки. В открытом грунте семена прорастают 7-8 дней.

Высадка пророщенного материала в грунт

Семенам нельзя давать перерастать, иначе корешки начнут переплетаться между собой. При разделении хрупкие проростки могут поломаться, что скажется на всхожести зерен. Высаживается фасоль во второй половине весны. Земля к этому времени прогревается, и минует угроза возвратных заморозков. Это важно по той причине, что бобовая культура неморозостойкая, ее могут погубить даже незначительные заморозки. Место для посадки фасоли выбирается хорошо освещенное, с рыхлой, воздухопроницаемой почвой. Высаживаются зерна в грунт боком, чтобы не повредить корешки.

Выкапываются ямки глубиной 5-6 сантиметров, поливаются, в них укладываются семена, засыпаются землей. Расстояние между посадками – 20-30 сантиметров. Если зерна высаживаются в сухую землю, проращивать их не нужно.

Дополнительная информация. По народным приметам, высаживать фасоль можно после того, как начнут цвести каштаны.

Почему семена фасоли нельзя проращивать в почве?

Нельзя проращивать в грунте только семена, которые употребляются в еду. Помимо этого, высеянная в ящик на рассаду фасоль плохо перенесет пересадку. По этой причине, если огородник хочет получить ранний урожай, семена нужно посадить в торфяные горшки, которые затем высаживаются в открытый грунт. В южных регионах часто практикуют посадки без замачивания, сажая фасоль с наступлением тепла в бороздки, увлажнять которые в данном случае не нужно.



Как прорастить фасоль

Проект «Можно ли вырастить фасоль на окне?»

Сербина Анна
Проект «Можно ли вырастить фасоль на окне?»

Мы знали, что растениям для роста необходимы – тепло и свет, влага, воздух.

Чтобы узнать, как прорастить семя фасоли мы вместе с родителями искали информацию с помощью интернета, рассказа опытного человека (бабушки-огородницы, энциклопедии.

Перед экспериментом мы измерили семя фасоли, рассмотрели ее в разрезе.

С помощью энциклопедии мы узнали, как устроено семя. Оно состоит из семенной кожуры, семядолей и зародыша. Семенная кожура защищает семя от повреждений и высыхания. В семядолях содержатся питательные вещества для зародыша

Как мы проращивали фасоль.

Мы взяли две емкости (железные тарелочки). В одной семена фасоли залили водой полностью, а в другой семена фасоли положили на влажные ватные диски. Обе емкости (тарелочки) были размещены на свету – подоконнике.

Через 2 дня в тарелочке с водой – фасоль набухла и вода приобрела красный цвет.

В тарелочке с ватными дисками – фасоль значительно увеличилась и ватные диски окрасились.

Через 4 дня фасоль с водой осталась без изменений, а семена фасоли с влажными дисками проросла.

На 5 день у некоторых фасоленок появились корешки:

Фасоль, в миске полностью залитой водой набухла, но не проросла, потому что не было воздуха. Фасоль на влажных дисках проросла, потому что она находилась в благоприятных условиях для роста – влага, воздух, тепло.

Вывод: жизненно необходимо для прорастания семян – вода, воздух и тепло.

Далее – в пятницу мы посадили пророщенную фасоль в удобренную рыхлую землю

и уже в понедельник мы увидели ростки:

На третий день появился зеленый листочек. Зеленый листик рос очень быстро. Он тянулся к свету и мы по-прежнему его поливали. Проросли и другие фасоленки. Появились листочки. Листочки были зеленые и нежные. С каждым днем листочков все становилось больше и больше.

Мы наблюдали за ростом фасоли и все изменения заносили в дневник наблюдений.

Одно семя пророщенной фасоли мы посадили в прозрачную коробочку и наблюдали, что происходит с семенем под землей. Мы увидели следующее:

Сначала у семени появился корешок, он направлялся вниз, так как ему нужна почва и вода.

В верхней части «вылез» росток и направился вверх, к свету.

Фасолины сбрасывают оболочку – кожуру.

На новом растении появляются первые листочки. Самые нижние (первые) листочки отличаются от других: они полукруглые. Мы узнали из энциклопедии, что они называются семядоли.

У фасоли поначалу стебли были нежные и слабенькие.

С каждым днем они становились длиннее. Фасоль росла очень быстро, это заметно было по линейке, воткнутой рядом в землю.

Вывод: семечкам для прорастания и успешного роста нужны вода, почва, свет, тепло, наша забота и внимание. А для того, чтобы выросли стручки, и созрела фасоль, МЫ ДУМАЕМ – ее необходимо высадить в огород, то есть в открытый грунт.

Мы будем и дальше наблюдать за нашей фасолью на окне.

А еще мы сделали коллекцию фасоли

Познавательно-исследовательский проект «Госпожа фасоль» ПРОЕКТ «ГОСПОЖА ФАСОЛЬ» Руководитель проекта Рыбалко Римма Владимировна. Тип проекта: исследовательский. Вид проекта: краткосрочный (февраль.

Проект «Огород на окне» Проект: краткосрочный. Тип проекта: познавательно-исследовательский Продолжительность проекта: 2 месяца Участники проекта: воспитатель,.

Проект «Огород на окне» ПРОЕКТ “ОГОРОД НА ОКНЕ” “Дайте детям радость труда! Это радость ему несут успех, осознание своей умелости и значимости выполняемой работы,.

Проект «Огород на окне» Актуальность: В современном мире все больший интерес детей, в том числе и дошкольников, привлекают компьютерные игры, приставки, телефоны.

Проект «Огород на окне» Детский сад №56 «Солнышко» Средняя группа №2 Воспитатель: Ляшенко Т. И. Белгород 2016 Проект «Огород на окне» Тип проекта: творческий,.

Проект «Огород на окне» Проект “Огород на окне ” в подготовительной группе Вид проекта: познавательно – практический. Участники проекта: Воспитатель, воспитанники.

Проект «Витамины на окне» Паспорт проекта Учреждение: Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение «Маминский детский сад» Тема проекта: «Витамины.

Проект «Что за зелень на окне» Длительность проекта – 4 недели Тип проекта – познавательный Цель проекта : Формировать у детей основы экологической культуры.

Занятие в средней группе «Горох и фасоль» Занятие для детей среднего возраста. «Знакомство со свойствами гороха и фасоли.» Цели: формирование познавательно – исследовательских.

Как проращивать фасоль в домашних условиях

В современном мире многие люди становятся приверженцами здорового образа жизни, частью которого является правильное питание. Оно подразумевает употребление продуктов, обеспечивающих нормальное функционирование всех систем в организме. Именно к таким продуктам можно отнести пророщенную фасоль. Почему она так полезна и как заготовить её для себя — расскажем далее.

Свойства пророщенной фасоли

Бобы фасоли богаты различными полезными витаминами и минералами, но чтобы их количество было еще большим и они легко усваивались, нужно заставить фасоль прорасти. В момент начала роста все находящиеся в зерне полезные вещества преобразуются в более доступные, чтобы обеспечить питанием молодое растение.

  • В результате съеденный молодой росток способен принести следующую пользу для организма:
  • насытить его витаминами группы В, РР, С, Е, бета-каротином;
  • обогатить порядка 15 аминокислотами;
  • восполнить запасы калия, фосфора, магния, натрия, кальция, цинка, селена, меди, марганца, железа;
  • укрепить стенки сосудов;
  • наладить работу ЦНС;
  • укрепить опорно-двигательный аппарат;
  • повысить сопротивляемость организма инфекциям, вирусам, бактериям;
  • улучшить общее состояние;
  • обеспечить нормальную работу головного мозга;
  • повысить уровень гемоглобина;
  • наладить работу пищеварительной системы;
  • вывести из организма шлаки, токсины;
  • очистить сосуды от холестерина.
  • Вредная же сторона действия продукта связана с его противопоказаниями:
  • личная непереносимость;
  • злоупотребление может привести к проблемам с желудком, стулом.

Подготовительные работы

Неважно, собираетесь вы проращивать фасоль для употребления её в пищу в таком виде или для дальнейшей посадки в грунт — необходимо провести подготовку посевного материала.

Сначала бобы нужно перебрать, чтобы отсеять сморщенные, с плесенью, повреждённые. Затем — провести процедуру замачивания. В обычной воде фасоль не очень рекомендуют замачивать, так как потом семя может быстро сгнить в холодной почве. Хотя некоторые пользуются именно этой методикой: погружают бобы в воду на очень короткое время, затем жидкость сливают, а ёмкость с семенами накрывают влажной тканью. Это позволяет избежать образования плесени на семени из-за избытка влаги. К такому методу обычно прибегают при проращивании фасоли для употребления в пищу.

Как проращивать фасоль в домашних условиях

Употреблять в пищу можно ростки не всех сортов фасоли. Обычно в этих целях используют такие бобовые, как адзуки, чёрная фасоль, мунг (маш), нут, пинто.

Также существует много сортов фасоли, предназначенных для выращивания на грядке и не пригодных к употреблению в сыром виде. Этот момент обязательно нужно учитывать при планировании процесса проращивания культуры.

Для посадки

Если вы планируете прорастить дома небольшое количество бобов, то можно воспользоваться следующим способом:

  1. Кусочек ткани хорошо увлажнить.
  2. На нём разложить бобы.
  3. Сверху накрыть ещё одним куском ткани.
  4. Ткань постоянно поддерживать влажной, но не мокрой.
  5. Бобы 1-2 раза в день обязательно промывать под водой, чтобы не образовывалась плесень.
  6. Через сутки-двое появятся первые ростки, и можно проводить посадку в грунт.

Другой способ для проращивания большого количества посевного материала:

  1. Взять плоскую стеклянную ёмкость.
  2. На дно насыпать семена.
  3. Сверху накрыть влажной тканью и отправить в тёплое место.
  4. Через 2-3 дня появляются первые ростки. Когда они вырастают до 20-30 мм в длину, их можно высаживать в почву.

Некоторые используют методику проращивания фасоли в ватных шариках. Для этого каждый боб нужно завернуть в вату, выложить на дно стеклянной ёмкости, смочить и поставить в тёплое светлое место.

Для применения в пищу

Принцип проращивания фасоли для употребления в пищу такой же, как и для посадки на рассаду, но технология немножко отличается. Необходимо взять пластиковую ёмкость — неглубокую, но широкую. В её дне проделать отверстия для оттока влаги. Эту ёмкость следует поместить в другую, более глубокую, так, чтобы их донья не соприкасалось. Меньшую ёмкость застелить марлей, а поверх неё выложить перебранные семена. Марлю аккуратно смочить водой и сверху накрыть ещё одним лоскутком. Эту конструкцию расположить в хорошо освещённом и тёплом месте. Посевы нужно пару раз в день поливать тёплой водой, а накопившуюся влагу в нижней посудине периодически сливать.

Как прорастить семена фасоли дома?

Фасоль – культура, выращиваемая на многих дачных участках. Она обладает высокой питательной ценностью, множеством витаминов и микроэлементов. Чаще всего выращивают фасоль двух видов: бобовую и спаржевую. Обычно семена растения сажают сразу в открытый грунт. Но, в некоторых случаях, практикуют проращивание семян фасоли в домашних условиях. Это делается для того, чтобы получить более ранние всходы на огороде, либо для использования пророщенных ростков в пищу. Молодые ростки содержат большое количество витаминов, улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет.

Проращивание семян фасоли в домашних условиях

Как прорастить семена фасоли дома?

Перед тем, как замочить зерна, их необходимо перебрать и удалить поврежденные и деформированные экземпляры. Семена хорошо промыть, удаляя весь мусор. Прорастить бобы для дальнейшей посадки на дачном участке можно несколькими способами:

Метод 1. Очищенную и промытую фасоль нужно поместить в стеклянную банку и залить водой комнатной температуры. Оставить в таком положении на 3-5 часов, до разбухания семян. Затем воду слить, а зерна промыть. На плоской тарелке располагают влажную тканевую салфетку, или марлю, сложенную в 3-4 слоя, одна сторона которой свисает. По поверхности ткани раскладывают зерна фасоли и накрывают свисающей стороной салфетки (марли). Ткань постоянно должна быть влажной, но на ней не должна проступать воды, иначе может произойти загнивание семян.

Для того чтобы избежать образования на салфетке налета, ее нужно периодически промывать. В воду для замачивания, можно добавить стимуляторы роста, что поможет быстрее проклюнуться росткам. После появления росточков, фасоль можно высаживать в открытый грунт.

Метод 2. Использование валиков из целлофана и туалетной бумаги. На полоске целлофана шириной от 7 до 10 сантиметров и длиной не более 50 сантиметров, раскладывают туалетную бумагу, такого же размера. Слой бумаги необходимо смочить водой из распылителя. На туалетную бумагу, отступив от верхнего и бокового краев по 1 — 2 сантиметра, раскладывают зерна фасоли, на расстоянии 1 — 3 сантиметра друг от друга. После того как, бобы будут разложены по всей длине полоски, их накрывают вторым слоем туалетной бумаги, которую, также, смачивают из распылителя, а сверху — целлофан. Затем полоску с семенами сворачивают рулоном.

Получается валик высотой до 10 сантиметров и диаметром порядка 8 сантиметров. Полученную конструкцию помещают в высокий стакан или контейнер, в который доливают воду комнатной температуры на высоту 3-4 сантиметра. Через несколько дней появятся первые ростки. Важно, следить за тем, чтобы вода постоянно присутствовала в емкости. Такой способ помогает не только получить дружные всходы, но и значительно сэкономить место при выращивании рассады. В одну емкость можно поместить несколько рулончиков с семенами.

Метод 3. Не очень часто используют для проращивания семян фасоли ватные шарики. Зерно помещают во влажный ватный шарик и укладывают в стеклянную банку, которую ставят в теплое место. Ростки могут появиться уже на следующий день.

Польза пророщенной фасоли

В последнее время все большую популярность приобретает здоровое питание и живая еда. Многие пробуют употреблять в пищу пророщенные семена различных культур (злаковые, бобовые). Для проращивания семян фасоли для еды необходимо их тщательно промыть. Затем следует взять неглубокий пластиковый контейнер с широким дном, в котором нужно проделать отверстия для стока воды. На дне раскладывают влажную тканевую салфетку, на которую высыпают сухую фасоль и накрывают другой влажной тканью.

Контейнер помещают в большую емкость, причем он должен находиться в подвешенном состоянии, и ставят в теплое, светлое место. Бобы несколько раз в течение дня поливают теплой водой, лишняя жидкость из большей емкости сливается. Ростки могут появиться уже на следующий день. Они готовы к употреблению после появления зеленых листочков. Можно употреблять и зерна, предварительно сняв с них шкурку. Их можно кушать в сыром виде.

Итак, проращивание семян фасоли в домашних условиях – хороший способ получить качественные и здоровые саженцы. Надеемся, наши советы будут вам полезны.

Смотрите также видео:

Как вырастить фасоль в домашних условиях

Проращиваем фасоль дома

Фасоль – одна из культур, которую удобно выращивать в домашних условиях, что связано с ее качественными характеристиками:

  • Корневая система растения небольшая, помещается в цветочном горшке, который можно поставить на подоконнике или в застекленной лоджии.
  • Растение cамоопыляющееся, не нуждается в опылении насекомыми, искусственном доопылении.
  • Сроки созревания бобов небольшие — 1,5-2 месяца.
  • Культура короткого светового дня.

Проращивание фасоли для употребления в пищу

Употреблять ростки пророщенной фасоли – составная часть здорового питания. Их используют для салатов в сыром, обжаренном виде. Проращивают бобы в такой последовательности:

  1. В дуршлаг кладут слой марли, выкладывают фасолины на марлю в один слой.
  2. Дуршлаг ставят в емкость с теплой водой так, чтобы вода лишь покрыла семена.
  3. Сверху контейнер прикрывают хлопковой тканью, ставят в теплое место.
  4. Регулярно меняют воду с интервалом 3 часа.

Через день появятся ростки. Для употребления в пищу необходимо проращивать фасоль еще 5 дней.

Пророщенную фасоль можно сохранить в холодильнике 3 дня.

Как правильно выбрать сорт фасоли для дома?

Не все сорта фасоли можно выбрать для домашнего выращивания. В условиях небольшого пространства балкона, который эксплуатируется, не поставишь много контейнеров.
Если вы решили создать на балконе затененный декоративный уголок и собрать съедобные бобы, наиболее подойдут кустовые сорта спаржевой фасоли раннего срока спелости. Ее собирают зеленой, что сокращает сроки выращивания.
Среди лучших сортов «Шахиня», «Карамель», «Приусадебная».
Не будут чересчур затенять балкон не очень высокие, вьющиеся растения до 1,5 метра. (сорта «Виолетта», «Крапинка», «Румба»)
Невозможно разместить высокорослые сорта на балконе, где не так уж много места.
Если все же высаживают длинные лианы, их прищипывают на требуемой высоте.

Для украшения балконов востребованы декоративные растения, например, красноцветущая вьющаяся фасоль. К тому же она не требует особого ухода, больших объемов земли.
Популярными являются сорта индийской мелкой фасоли маш, мунг, которые идеально подходят для еды.
Специалисты рекомендуют попробовать вырастить несколько сортов и определить, какой подойдет именно вашим условиям.

Подготовка посадочного материала и земли

Подготовку к посеву начинают в феврале. Перед процессом производят выбраковку, замачивание, дезинфекцию семенного материала.

  1. Выбраковка. Бобы перебирают, отбирают наиболее крупные, правильной формы. Удаляют поврежденные, с признаками порчи вредителями.
  2. Замачивание. Семенной материал опускают в стеклянную банку с теплой водой на 4-5 часов. Бобы набухают, впитывая влагу. Воду подливают, чтобы она немного покрывала семенной материал.
  3. Обеззараживание. С целью профилактики грибковых заболеваний производят дезинфекцию семян в 1% растворе марганцовки. Используют также магазинные фунгициды.

Процессы замачивания и обеззараживания семенного материала можно совмещать.

Проращиваем фасоль для посадки

Проращивают бобы для того, чтобы полностью выбраковать неразвитые семена, ускорить появление всходов.
Наиболее популярным способом является проращивание во влажной ткани. Возьмите влажную (не мокрую) ткань и поместите на ее ½ часть бобы в один слой. Второй половиной прикройте. Положите «конверт» на тарелку, а ее — в целлофановый кулек, чтобы при комнатной температуре ткань быстро не высыхала. Время от времени проверяют влажность салфетки, при необходимости увлажняют.
Внимательно наблюдают за процессом проращивания. Наклевывание ростков начнется через 3-4 дня. Если решают добиться корешков, постепенно отбирают и высаживают готовые бобы, корешки которых доросли до 2 см.

Если пропустите по какой-либо причине норму проращивания, бобы могут переплестись корешками, даже прорасти через ткань. Корешки хрупкие, фасоль не любит их повреждения и при нарушении может не взойти совсем. Проращивайте до появления небольших корешков.

Способ проращивания фасоли для еды в банке

После замачивания бобов в теплой воде семена промывают, снова помещают в стеклянную банку, накрывают хлопковой тканью, сложенной в 2-3 раза, ставят в теплое место (25°C).
Промывают семена несколько раз в день вплоть до проращивания семян и укладывают в банки. Бобы прорастут через 1,5-2 дня.

Для проращивания бобов в самокрутке

Берут целлофан, на него кладут 1 слой туалетной бумаги. Смачивают бумагу из пульверизатора. На верхний край пеленки укладывают семена фасоли, отступая от края 1 см. Между бобами отступают 1 см. Сверху кладут второй слой туалетной бумаги, смоченный водой. Сворачивают пеленку в рулон. Нижний край рулона опускают в миску с водой. Ростки начнут появляться через несколько дней. Через 10 дней семена готовы к высадке в землю.
Если нет времени на проращивание, посадите в горшки сухие семена. Культура обладает хорошей всхожестью. Но будьте готовы, что в каком-либо горшке может росток не появиться.

Выбор емкости

Чтобы высадить фасоль, необходимо правильно выбрать емкость. Для посадки небольшого количества растений подойдут индивидуальные горшочки.
Это могут быть цветочные горшки, небольшие контейнеры глубиной не менее 20 см.
Чтобы посадить больше фасоли, берут деревянные, пластиковые цельные ящики такой ширины, чтобы они поместились на подоконнике.
Заполняют выбранные емкости смесью садового грунта и перегноя в пропорции 2:1 или 1:1. Для формирования необходимого уровня кислотности (6-7рН) в смесь добавляют стакан древесной золы, доломитовую муку. Готовые смеси приобретают в специализированных магазинах для огородников.
Грунт в горшочке не должен доходить до края 5-6 см.

Высадка

Высадку культуры производят с середины февраля, когда световой день начинает соответствовать требуемому: 10-12 часов.
Если балкон не застеклен, и еще холодно – с середины мая. Можно рассаду сначала выращивать в квартире, потом вынести на балкон. Посадку производят в таком порядке:

  1. Землю в горшке поливают. Когда она осядет, досыпают почвосмесь, снова поливают.
  2. Делают в земле углубления или бороздки глубиной 5 см, между бобами отступают 10 см.
  3. Небольшие проклюнувшиеся корешки направляют вниз. Чтобы не повредить хрупкие, более крупные корешки, семенной материал кладут боком.
  4. Присыпают посадку землей.
  5. Сверху прикрывают стеклом, полиэтиленовой пленкой.

Первые ростки появятся через неделю после высадки семенного материала.

Уход и полив

Уход за неприхотливой культурой состоит в соблюдении оптимальных условий.

  1. Комфортной температуры +20–25 °C.
  2. Продолжительности светового дня -10-12 часов В пасмурные дни досвечивают фитолампой.
  3. Умеренной влажности.

После посадки поливают растения каждый день.

При чрезмерном поливе бобы могут загнить или заплесневеть.
С появлением первых настоящих листочков, увлажнение производят реже, по мере подсыхания верхнего слоя земли. Возобновляют регулярный полив в фазе цветения фасоли.

Подкормки производят 1 раз в 10 дней, начиная с момента появления настоящих листиков. Используют водный раствор калийного удобрения (1 ч. ложку на 3 литра воды).
Для вьющихся сортов устанавливают опоры.

Сбор первого урожая

Время созревания урожая зависит от температурного режима (в прохладном микроклимате созревание происходит позже) и от сорта. Первые зрелые стручки появятся через 1,5-2 месяца после всходов.
Готовность стручков можно определить по желтеющим нижним листьям, внешнему виду плодов. Створки будут легко раскрываться.
Спаржевую фасоль собирают в фазе сочных зеленых стручков. Перезревшие плоды будут жесткими, непригодными в пищу.
Урожай снимают по мере созревания.

Прорастание семян фасоли, время, температура, процесс

Введение в процесс прорастания семян фасоли: Семена фасоли начинают прорастать, когда почва достигает нужной температуры и влага проникает через семенную оболочку. В правильных условиях семя прорастет быстро, но если почва слишком холодная, оно просто сгниет. Бобовые — это чувствительные к морозам однолетние растения, которые лучше всего растут в теплое время года, а растения являются одними из самых простых в выращивании овощей.

Пошаговое руководство по проращиванию семян фасоли

Бобовые — некоторые зернобобовые растения семейства.Богатая белком и содержит умеренное количество железа, тиамина и рибофлавина, фасоль используется во всем мире для приготовления в свежей или сушеной форме. Бобы обыкновенные могут быть кустистыми, похожими на виноградную лозу или плетистыми, в зависимости от сорта выращиваемого растения. Листья растения попеременно растут на стеблях, зеленые или пурпурные, разделены на 3 овальных листочка с ровными краями. В этой статье мы также обсудили следующие темы;

  • Время прорастания семян фасоли
  • Срок прорастания семян фасоли
  • Советы по проращиванию семян фасоли
  • Лучшее время для посадки фасоли
  • Проращивание семян фасоли в помещении
  • Время прорастания семян фасоли
  • Температура прорастания семян фасоли
  • Способ проращивания фасоли из бумажного полотенца
  • Как ускорить рост бобов
  • Лучший способ сажать фасоль

Выращивание бобов в домашнем саду и подача этих бобовых с низким содержанием жира, высоким содержанием клетчатки и белком может быть экономичным и полезным занятием.Фасоль — это полезный продукт, который богат белками и углеводами. Бобы содержат большое количество железа и кальция, которые являются чрезвычайно важными питательными веществами для организма.

Требования к прорастанию семян фасоли

Сажайте семена прямо в грядку, чтобы потом не пересаживать. Как только семя прорастает, семя фасоли возмущается повреждением корней. Посадите семена фасоли примерно на 1 дюйм глубиной и на расстоянии 3 дюймов друг от друга на грядке. Выберите место на ярком солнце с рыхлой, хорошо дренированной почвой.Бобы — это семена, в которых есть клетки, которые превращаются в растения. Все питательные вещества, необходимые для этого процесса, присутствуют в семенах. Сажайте фасоль рядами, расстояние между рядами должно составлять от 24 до 36 дюймов. Зазор между семенами или растениями фасоли должен составлять от 3 до 4 дюймов. Сажайте на глубину от 1 до 2 дюймов.

Требования к семенам фасоли.

Сроки прорастания семян фасоли

В хороших условиях бобы прорастают через 8-10 дней.Фасоль может занять 2 недели или дольше, если температура почвы ниже 60 ° F. Подождите, пока дневная температура не поднимется выше 75 ° F, прежде чем сажать фасоль для быстрого прорастания семян.

Вы не должны пропустить Процесс прорастания семян картофеля .

Требования к влажности для прорастания семян фасоли

Многие люди замачивают семена фасоли перед посадкой, но эта процедура может препятствовать прорастанию семян, вызывая их растрескивание или гниение. Семена фасоли лучше всего прорастают на равномерно влажной, но не сырой почве.Тяжелые глинистые почвы, как правило, дольше остаются влажными весной и улучшают их органическими веществами, такими как компост или навоз, для улучшения дренажа или посадки зеленой фасоли на приподнятых грядках.

Преимущества перед проращиванием

Предварительное проращивание семян позволяет решить, какие из них являются жизнеспособными, и исключает необходимость прореживания сеянцев. Таким образом, это экономит место в саду, и, помещая семена в идеальные условия, вы можете дать растениям ранний старт, вместо того, чтобы ждать, пока почва прогреется до 60 ° F.

Замачивание семян фасоли для лучшего прорастания

Замачивание семян фасоли в воде может способствовать прорастанию. Сначала наполните миску водой с температурой около 80 ° F. Положите семена в миску, а затем поставьте миску на подогреватель, чтобы вода оставалась теплой. Оставьте семена в миске на ночь, они впитают воду и разбухнут. Затем слейте воду с семян и ненадолго положите их на бумажное полотенце, пока они не высохнут и с ними будет легче обращаться.

Условия прорастания семян фасоли

Скорость прорастания семян и общая всхожесть семян кустовых бобов сильно зависят от условий.Семена плохо прорастают в помещении и плохо пересаживаются. Поэтому их следует начинать на солнечной грядке на открытом воздухе после того, как миновала опасность заморозков и почва прогрелась. Как и все семена фасоли, семена фасоли нуждаются в теплых условиях для успешного прорастания. Температура почвы от 70 до 80 ° F является идеальной, хотя семена прорастают при более низких температурах почвы с меньшим успехом. Влажность также является ключевым фактором, и за ней следует строго следить, чтобы не допустить чрезмерного полива. Почва должна быть умеренно влажной, пока семена прорастают, но верхние 1/2 дюйма почвы должны немного подсохнуть между поливами, чтобы семена не утонули.

Этапы прорастания семян фасоли

Проращивание — это процедура, при которой семена, споры или грибки прорастают или начинают расти. Прорастание семян может происходить после периода покоя и зависит от доступного света, воды, воздуха и многих других переменных. В правильных условиях они быстро прорастают и дают цветы и плоды в течение от 50 до 65 дней, в зависимости от сорта растения. Однако если посеять слишком рано, фасоль может медленно прорасти или вообще не прорасти.Обратите внимание на время посадки и глубину заделки семян. Фасоль — легко выращиваемое растение, поэтому ее стоит попробовать для начинающего огородника. Фасоль требует солнечного света не менее 6 часов в день. Фасоль лучше всего растет в теплом климате и плохо переносит слишком низкие температуры.

Семена фасоли прорастают в среднем от 7 до 10 дней. Вы должны поддерживать почву во влажном состоянии во время прорастания. Вы должны поливать, потому что растущие бобы нуждаются в воде и умрут, если почва станет слишком сухой.И добавьте в почву мульчу, чтобы сохранить влагу. Регулярно поливайте семена фасоли. Сразу после посадки полейте семена большим количеством воды, чтобы они прорастали. После посадки необходимо продолжать поливать семена раз в 2-3 дня, чтобы почва всегда была влажной. Однако избегайте чрезмерного полива, так как слишком много воды (оставляя лужи или лужи на верхнем слое почвы) приведет к гниению семян.

Вам также может понравиться Выращивание мети в горшках из семян .

Когда вы начинаете сажать семена фасоли, вы должны составить план.Требование к расстоянию между бобами будет зависеть от сорта бобов, который вы выбрали. Убедитесь, что между растениями достаточно места для удобного доступа, когда они вырастут. Фасоль имеет дополнительную ценность в том, что она очень питательна, что дает вам еще больше причин для того, чтобы добавить ее в сад. Фасоль лучше всего растет в почве с хорошим дренажем и большим количеством питательных веществ. Чтобы подготовить почву, смешайте садовый компост и садовый верхний слой почвы на своем садовом участке.

В фабрике по производству фасоли четыре ступени ;

  • Семя бобов — это капсула, в которой находится новое растение.
  • Проращивание — это процедура, при которой детское растение выходит из семенной оболочки.
  • На следующем этапе рост листьев начинается, когда у сеянца вырастают настоящие наборы взрослых листьев.
  • Стадии цветения показывают, что растение полностью созрело и готово к размножению.

Бобы дают разные семена, каждое из которых скрыто внутри стручка. По мере созревания стручка на фасоли он сохнет и раскалывается на солнце. Семена фасоли в конечном итоге выпадут из твердого, сухого стручка на землю, или садовники могут удалить их для хранения или посадки позже.Семена фасоли состоят из двух половинок, называемых семядолями. У каждой семядоли есть источник пищи для проросшего растения. Новые растения фасоли могут жить за счет хранящейся в семядолях пищи в течение многих дней, если необходимо, до тех пор, пока они не достигнут питательных веществ в почве.

Семена бобов — двудольные, что означает, что каждое из семян разделено на 2 части и прикреплено к небольшому узкому участку. Во время прорастания семя фасоли проходит четыре стадии развития. Если семена фасоли посажены в почву, не все стадии видны, так как некоторые происходят под землей.Однако семена закладываются в воду или влажное бумажное полотенце, все четыре стадии прорастания семян легко наблюдать.

Следите за маленьким ростком, который вырастет из нижней части семени. Это главный корень фасоли, который называется корешком. Эта стадия видна, если семена прорастают над землей. Дождитесь второй стадии роста, когда крупный росток появится из верхушки растения. Этот росток известен как гипокотиль и является первым признаком роста растений, посаженных в почву.А гипокотиль выглядит как зеленый стебель с петлей, изгибающийся к земле. Может показаться, что семя фасоли находится в верхней части ростка, но это называется семядолями.

Наблюдайте, как семя проходит третью стадию роста, когда стебель распрямляется. Две семядоли распадаются и поворачиваются к солнцу, обнажая первые два листа. Проверьте проросшие семена, чтобы увидеть четвертую стадию прорастания, которая происходит, когда две семядоли опадают и на фасоли появляются дополнительные листья.

Быстрое прорастание семян фасоли в теплой почве

Бобы прорастают всего за 7–14 дней в почве при температуре от 60 до 85 ° F. При 60 ° F, минимальной температуре для надежного прорастания, семя, вероятно, прорастет через 14 дней. Но когда почва достигнет оптимальной температуры от 70 до 80 ° F, она прорастет в течение 7-10 дней. Чтобы получить максимально короткое время прорастания, выращивайте фасоль в почве при температуре 80 ° F.

Не каждое семя прорастает точно.Когда выращивает фасоль , можно ожидать, что прорастут около 70 процентов. В холодной почве при температуре ниже 60 ° F скорость прорастания снижается, поскольку некоторые или все семена сгниют до того, как прорастут. На противоположном конце термометра температура почвы превышает 95 ° F; семена бобов могут быть повреждены прежде, чем они прорастут. После прорастания всходы чувствительны к температуре воздуха ниже нуля.

Советы по выращиванию фасоли из семян

Вы также можете проверить Growing Swiss Chard Hydroponically .

Советы по выращиванию фасоли.

  • Бобы лучше растут при высоких температурах, чем при более низких.
  • Бобы необходимо поливать не реже одного раза в неделю.
  • Фасоль хорошо растет на хорошо питательной почве, а домашний компост или навоз являются идеальными источниками хороших питательных веществ.
  • Насекомые могут расти на бобовых, и их нужно убирать.
  • Влажная среда вызывает ряд проблем из-за роста бобов. Посадите фасоль на расстоянии 2–3 дюймов в почву.
  • Влажная почва — лучший вид почвы для выращивания фасоли. Вода хороша для бобовых растений, но слишком много воды может их утопить.
  • Вставка шестов в почву для роста бобовых поможет поддержать их и сделает их сильнее.

Способ проращивания семян фасоли бумажным полотенцем

Проращивание семян в помещении для немедленной пересадки в начале лета может помочь обеспечить более равномерное прорастание и меньшее количество потерь семян. Бобы плохо переносят пересадку, поэтому вы должны проращивать их без почвы и сажать в саду, прежде чем они начнут формировать корни.Вы можете проращивать семена без почвы на бумажном полотенце, чтобы проверить жизнеспособность старых или сохраненных семян фасоли перед посадкой. Процесс проращивания бумажных полотенец из семян бобов может быть приведен ниже;

  • Сначала сложите бумажное полотенце пополам. И смочите полотенце теплой водой, пока оно не станет влажным, но не насквозь.
  • Посыпьте половину сложенного полотенца 10 семенами фасоли и сложите полотенце так, чтобы покрыть верх семян. Прижмите верхнюю часть полотенца, чтобы семена полностью соприкоснулись с влажным бумажным полотенцем с обеих сторон каждого семени.
  • Затем поместите сложенное полотенце в пластиковый пакет с застежкой-молнией. Закройте пакет и поставьте его в теплое место, например, на холодильник.
  • Подождите неделю, если вы проращиваете семена фасоли, чтобы проверить их жизнеспособность. Подсчитайте количество проросших семян, чтобы определить степень их жизнеспособности. Например, если прорастают 7 семян, ваша жизнеспособность составляет 70 процентов, поэтому вам нужно будет посеять дополнительно три семени на каждые 10 посаженных в саду, чтобы обеспечить достаточное количество растений.
  • Проверяйте семена ежедневно, если вы предварительно проращиваете семена для более быстрого роста в саду.Пересадите семена фасоли снаружи, проросшей стороной вверх и на глубину 1 дюйм, как только начнут прорастать ростки и до того, как у фасоли начнут расти корни. Закройте пакет, поместив в него оставшиеся семена, и продолжайте проверять ежедневно в течение 1 недели или до тех пор, пока все семена не прорастут.

Распространенные вредители и болезни бобовых растений

Фасоль обыкновенная может быть поражена несколькими болезнями. Некоторые из этих болезней могут оставаться в почве в течение нескольких лет, поэтому каждый год выращивайте фасоль на разных участках сада.Чтобы предотвратить распространение грибковых и бактериальных заболеваний среди растений фасоли, не работайте на грядке с фасолью, когда листва мокрая. Лучший способ избавиться от жуков и насекомых, которые могут поедать листья ваших растений, — это сорвать их и бросить в банку с мыльной водой.

Уборка фасоли

Бобы можно собирать на стадии дрессировки, зеленой стадии, стадии шелушения или стадии сушки. Старайтесь собирать бобы до первых заморозков, и некоторые садоводы продлевают сезон, накрыв свои растения простынями, одеялами или укрытием перед холодом.Зеленые бобы готовы к сбору урожая, когда стручки еще мягкие, прежде чем семена бобов начнут набухать. Сухие бобы готовы к сбору урожая, когда стручки сухие и ломкие, а семена внутри твердые.

На случай, если вы пропустите: Гидропонное руководство по выращиванию помидоров .

Наконечники для посева семян фасоли

Ростки фасоли

Посадите фасоль в огород через 1-2 недели после последних ожидаемых заморозков, когда почва прогреется как минимум до 60 ° F (16 ° C). Начните выращивать фасоль в помещении за 3–2 недели до пересадки в сад.

• Бобы кустовые обычно определяются с периодом сбора урожая в одну или две недели; Кустовые бобы обычно сажают каждые 10 дней, чтобы обеспечить непрерывный урожай в течение всего лета.

• Полюсные бобы обычно индетерминантные, или виноградные, с непрерывным сбором в течение 6-8 недель, если бобы собирают каждые два дня.

• Бобы теплого сезона далее подразделяются на (1) фасоль, которую едят в стручках, и все незрелые и все еще нежные, (2) фасоль, которую собирают, когда фасоль в стручке слегка комковатая — эти бобы едят без стручков и (3) сухие бобы, которым дают высохнуть и засохнуть на лозе перед уборкой и обмолотом.

Советы по выращиванию фасоли в Как выращивать фасоль .

Распространенными названиями фасоли теплого сезона являются фасоль, зеленая фасоль, французская фасоль, восковая фасоль, фасоль Романо, стручковая фасоль и фасоль без нитей.

Бобы кустовые созревают за 45–60 безморозных дней. Созревают бобы через 60-85 безморозных дней после посева.

Советы по посеву и посадке фасоли

  • Выращивайте фасоль из семян или рассады.
  • Посевной срок годности 2 года.
  • Сеять фасоль сразу в саду весной после того, как миновали все опасности заморозков и почва прогрелась до 60 ° F (16 ° C).В регионах с теплой зимой сеют фасоль в конце лета для сбора урожая зимой. Пора посевать, чтобы фасоль пришла на уборку до первых заморозков.
  • Оптимальная температура почвы для выращивания кустовых или полевых бобов составляет от 70 ° F до 80 ° F (16-18 ° C).
  • Если вы хотите выращивать фасоль в помещении, посейте семена в торфяные горшки за 3–2 недели до пересадки рассады в сад. Оптимальная температура в помещении — 65 ° F (18 ° C) до прорастания.
  • Высейте семена на глубину 2,5 см.
  • Семена прорастают от 4 до 10 дней.
  • Пересадите фасоль в сад после того, как почва прогреется как минимум до 70 ° F (21 ° C).
  • Космические бобы кустовые на расстоянии 6 дюймов (15 см) друг от друга во всех направлениях; бобы космического полюса на расстоянии 4 дюймов (10 см) друг от друга.
  • При посеве семян стручковой фасоли во время или перед посевом поставьте столбики или решетку, чтобы лозы могли взобраться.
  • Кустовые бобы обычно определяются с периодом сбора урожая от 1 до 2 недель — тогда растение будет готовым; Полосатые бобы являются недетерминантными с непрерывным сбором урожая в течение 6-8 недель, если их собирают каждые два дня, и не позволяют созревать на лозе.
  • Следите за тем, чтобы почва оставалась влажной; если почва высохнет, развитие стручков прервется.
  • Удобрить рыбной эмульсией или растворимым комплексным удобрением половинной концентрации.
  • Добавьте выдержанный компост на грядки перед пересадкой.
  • Фасоль предпочитает диапазон pH почвы от 6,0 до 6,8.
  • Выращивайте фасоль на открытом солнце для получения наилучшего урожая.
  • Избегайте сажать фасоль там, где недавно росли растения семейства капустных или лук.
  • Распространенными врагами бобовых вредителей являются тля, бобовые листоеды, цикадки, огурцы, блошки, мексиканские бобовые жуки и белокрылки.
  • Общие болезни включают антракноз, бактериальный ожог и увядание, бобовую ржавчину, обычную мозаику, фузариозное увядание, ложную мучнистую росу, мучнистую росу, желтую мозаику.

Пересадка: Посадите фасоль с морковью, сельдереем, мангольдом, кукурузой, огурцом, баклажаном, картофелем и клубникой. Посадите бобы с кукурузой, розмарином и подсолнухами.

Бобы для выращивания в контейнерах: Выбирайте кустовые сорта для контейнеров. Используйте емкость шириной 8 дюймов (20 см) и глубиной от 8 до 10 дюймов.

Календарь посадки фасоли

  • Весной за 4–2 недели до последних заморозков: сеять семена в закрытом помещении для пересадки через неделю или две после последних заморозков.
  • Через 1 неделю после последних весенних заморозков: сразу высевать в саду кусты и фасоль, когда почва прогреется минимум до 60 °.
  • Каждые 2 недели после посева кустарниковой фасоли в саду прямым посевом до середины-конца лета; Полюсные бобы должны продолжать плодоносить, если стручки собирать регулярно.

Для осеннего сбора:

  • За 14–12 недель до первых заморозков осенью: сеять прямо или высевать семена в закрытом помещении для пересадки, когда в саду откроется место.

Бобы — нежная культура для теплой погоды, за исключением бобов Фава, которые выращивают в прохладную погоду. Есть два типа фасоли теплого сезона кустарниковой фасоли и стручковой фасоли.

Рекомендуемые сорта фасоли

Существует множество разновидностей кустовой и стручковой фасоли:

  • Зажимные бобы: «Голубое озеро» и «Кентукки Уандер» — это классические кустовые или полевые сорта.
  • Бобы из скорлупы: «Французское садоводство» — любимая фасоль из скорлупы.
  • Сушеные бобы: «Great Northern White», «Jacob’s Cattle», «Vermont Cranberry».
  • Лимский боб: «Фордхук 242», «Хендерсон Буш».
  • Фасоль Фава: «Broad Windsor» — классическая фасоль Фава.
  • Нут: «Нут», «Гарбанзо».
  • Соя: «Раннее Хакучо», «Зависть».

Ботаническое название: Phaseolus vulgaris

Бобы относятся к семейству Fabaceae .

Дополнительные советы: Как выращивать стручковые и стручковые бобы .

Садовых гидов | Проращивание семян фасоли без почвы

Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Выращивание однолетних бобов (Phaseolus spp.) В вашем домашнем саду и подача этих бобовых с низким содержанием жира, высоким содержанием клетчатки и белком может быть прибыльным делом. экономия и вознаграждение опыта. Проращивание бобов также поможет вам с пользой провести время с ребенком. Научить его проращивать бобы поучительно, а поскольку для этого вам не нужна почва, вам не придется убирать после этого беспорядка.

О семенах фасоли

Некоторые общие знания о фасоли могут облегчить понимание процесса прорастания. Бобы — это семена, которые содержат клетки, которые превращаются в растения. Все питательные вещества, необходимые для этого процесса, присутствуют в семенах. Когда вы смотрите на фасоль, вы действительно смотрите на покрытие семян — слой, который обеспечивает защиту от повреждений, паразитов и неблагоприятных температур. Внутри семени находится зародыш, который прорастает в растение, и эндосперм, который питает зародыш по мере его развития.

  • Выращивание однолетних бобов (Phaseolus spp.)
  • Когда вы смотрите на бобы, вы действительно смотрите на покрытие семян — слой, который обеспечивает защиту от повреждений, паразитов и неблагоприятных температур.

Преимущества перед прорастанием

Проращивание бобов перед посадкой — это не только образовательный проект, но и процесс, который имеет и другие преимущества. Предварительное проращивание семян позволяет определить, какие из них жизнеспособны, и избавляет от прореживания сеянцев.Это экономит место в саду, и, помещая семена в идеальные условия, вы можете дать растениям ранний старт, вместо того, чтобы ждать, пока почва прогреется до 60 градусов по Фаренгейту после того, как пройдут последние весенние заморозки.

Замачивание

Замачивание семян фасоли в воде может способствовать прорастанию. Для этого налейте в миску воду температурой около 80 градусов по Фаренгейту. Положите семена в миску и поставьте миску на подогреватель, чтобы вода оставалась теплой. Оставьте семена в миске на ночь, чтобы они впитали воду и набухли.Затем слейте воду с семян и ненадолго положите их на бумажное полотенце, пока они не высохнут, и с ними будет легче обращаться.

  • Проращивание бобов перед посадкой — это не только образовательный проект, но и процесс, который имеет и другие преимущества.
  • Это экономит место в саду, и, помещая семена в идеальные условия, вы можете дать растениям ранний старт, вместо того, чтобы ждать, пока почва прогреется до 60 градусов по Фаренгейту после того, как пройдут последние весенние заморозки.

Прорастание

Чтобы прорастить фасоль, смочите двойной слой бумажных полотенец водой и отожмите лишнюю жидкость. Поместите семена на бумагу, оставив примерно 1 дюйм между каждым семенем. Затем сверните или сложите бумагу, убедившись, что влажное полотенце соприкасается с семенами. Поместите бумажное полотенце в пластиковый пакет для сэндвичей с частично застегнутой молнией и положите его на холодильник. Верх холодильника обычно теплый, что способствует ускорению прорастания. Подождите два дня, а затем ежедневно проверяйте семена на всхожесть.

Как вырастить ростки фасоли в домашних условиях за копейки всего за неделю

Узнайте, как выращивать ростки фасоли прямо на кухне. Это сэкономит вам целую пачку, к тому же это отличный способ иметь несколько свежесобранных продуктов круглый год. Вырастить их дома несложно! (И идеальное занятие для жителей квартир, которые хотят выращивать себе еду.)

Обязательно попробуйте вырастить органические ростки брокколи!

Предоставлено Крисом Далзилом


Съедобный палисадник

Ваше товарищество домовладельцев мешает вам выращивать продукты во дворе перед домом? Что, если они даже не ЗНАЛИ? Моя электронная книга, The Edible Front Yard Garden покажет вам, как!

Успешное контейнерное садоводство

Если вы хотите узнать больше о выращивании собственных продуктов питания, обязательно ознакомьтесь с моим курсом «Успешное контейнерное садоводство ».Узнай больше об этом здесь.


Перейти к:

Изменение нашего мышления

В продуктовых магазинах рядом со мной продают два вида ростков. Ростки люцерны и ростки маша. Ростки люцерны упакованы в пластиковую оболочку моллюска. Ростки маша связаны двумя резинками и помещены в полиэтиленовый пакет с надписью «Продукт Китая».

Летом, когда мой сад полон жизни, я даже не смотрю на пакеты с ростками, но зимой меня соблазняет.Затем я вспоминаю, как легко выращивать ростки, и задаюсь вопросом: «Кто покупает эти вещи?» Выращивание собственных ростков экономично, быстро и лучше для окружающей среды.

Выращивайте зелень!

Готовы выращивать свежую зелень, где бы вы ни жили? Подпишитесь на мое БЕСПЛАТНОЕ руководство по началу работы
и начните выращивать собственные продукты!

Получить руководство!

Проращивание бобов на лучше для вас . Выращивание маша — хорошее начало для начинающих.Обучение выращиванию ростков фасоли откроет дверь для множества вкусных экспериментов.

Связано: Как выращивать салат зимой в помещении

Как выращивать ростки фасоли (и другие ростки!)

Вы можете прорастить маш на кухонном столе всего за четыре дня. Так же просто проращивать чечевицу. Хотя использование модного автоматического проращивателя может сделать работу бессмысленной, вам не потребуется никакого специального оборудования, чтобы добиться успеха. Вы можете начать выращивать ростки в кувшине или хлопковом мешке.

Как только вы научитесь выращивать ростки фасоли, вы сможете проращивать самые разные фасоли всю зиму. Они хрустящие, питательные и богаты антиоксидантами. (Вы также можете попробовать выращивать микрозелень, например, эти ростки подсолнечника.)

Почему выбирают чечевицу и маш?

  • Бобы содержат неперевариваемые белки, которые трудно переваривать. Их нужно замочить и приготовить, чтобы они стали легкоусвояемыми.
  • Непростые, крахмалистые и содержат лектины.Лектины участвуют в пищевой аллергии, аутоиммунных заболеваниях и воспалениях. Но лектины удаляются из пищи в результате прорастания или ферментации.
  • Когда бобы проросли, они перевариваются так же легко, как и другие овощи. Они также увеличивают количество витаминов, антиоксидантов и ферментов.

Различные виды бобовых для проращивания

Бобы мунг (вверху) — крошечные зеленые бобы. Удивительно, насколько большими могут вырасти ростки, если учесть, насколько крошечные семена.Двух столовых ложек семян достаточно, чтобы вырастить четыре чашки ростков. Они — источник вкуса и питания.

Чечевица бывает разных размеров и цветов. Самые маленькие размеры лучше всего подходят для проращивания чечевицы. Кажется, они прорастают быстрее, чем зеленая чечевица. Красная чечевица, которую часто используют в индийской кулинарии, расколота и не дает побегов, поэтому избегайте ее. (Чечевица технически не является фасолью, но прорастает она точно так же.)

Связанный: Выращивание ростков чечевицы

Шаг за шагом: как вырастить ростки фасоли в каменной банке

  1. Вам не нужно покупать специальные семена для прорастания бобов, но убедитесь, что ваши семена являются органическими.Органические семена не будут содержать химикатов, облучения и ГМО.
  2. Вымойте широкогорлую банку и хорошо ополосните ее, чтобы удалить остатки мыла.
  3. Приготовьте кусок оконной перегородки по размеру вашей каменной кувшины с широким горлом. Я использую сетку из полиэстера на своих банках для проращивания, рисуя круг на экране, используя горлышко банки в качестве шаблона. Обрезаю по кругу. Тогда моя сетка для проращивания готова к использованию. Если у вас нет запасной оконной перегородки на кухне, вы можете приобрести на Amazon специально изготовленные сетки для проращивания.Этот подойдет к банке с широким горлом и не содержит бисфенола А.
  4. Поместите две столовые ложки семян бобов в свою стеклянную банку на 1 литр.
  5. Поместите решетчатую крышку на кувшин для каменщика.
  6. Наполните кувшин холодной водой на ½. Дайте машу на ночь впитаться.
  7. Промойте маш утром и переверните банку, чтобы стечь.
  8. Промывайте и осушайте семена дважды в день в течение 4-6 дней. Маш готов к употреблению, когда белый росток достигнет длины не менее 1,5 см.На этой длине лектины бобов превращаются в легкоусвояемые белки. При желании вы можете выращивать ростки и дольше. Мне нравится выращивать их, пока они не станут примерно трех дюймов в длину. На то, чтобы набрать столько времени, у них уходит около пяти дней.
  9. Если во время роста проростки подвергать воздействию света, кончики листьев станут зелеными на 5 и 6 дни. Если хранить в темноте, они останутся белыми, как ростки фасоли из Китая. Мне нравится, чтобы мои ростки были немного зелеными.

Сколько времени нужно на производство каждого?

Бобы мунг и прорастающая чечевица растут быстрее, чем некоторые другие варианты.Каждый из них готов, когда росток листа достигает 1,5 см или ½ дюйма в длину. Для маша и мелкой чечевицы это занимает четыре дня. Вы можете оставить ростки расти дольше, но не останавливайте процесс прорастания слишком рано.

Как хранить ростки фасоли

В любое время после четвертого дня замените решетчатую крышку обычной крышкой от стеклянной банки и поместите ростки в холодильник. Промывайте их один раз в день, чтобы они не высыхали. Съешьте их в течение недели.

Связанный: Как выращивать микрозелень для попкорна

Приготовление с ростками

Вы можете наслаждаться слегка приготовленными на пару ростками.Ростки фасоли идеально подходят для добавления в блюда из риса или жаркого. Добавьте ростки к приготовленному блюду непосредственно перед подачей на стол. Я выключаю огонь, закрываю крышкой и позволяю остаточному теплу пропарить бобы, а остальную еду кладу на стол. При таком приготовлении они останутся нежно хрустящими и сохранят высокий уровень антиоксидантов.

Безопасны ли ростки фасоли в сыром виде?

Эти ростки тоже можно есть сырыми. Неусвояемый крахмал в бобах становится легкоусвояемым в процессе проращивания, и они становятся такими же легкими для переваривания, как и другие овощи.Попробуйте их сырыми в салатах, в качестве начинки для бутербродов или в качестве закуски. Вы даже можете добавить ростки фасоли в свои смузи.

Ростки фасоли — это питательный и недорогой способ увеличить потребление овощей зимой, когда свежие овощи стоят дороже.

После того, как вы попробуете выращивать ростки фасоли, у вас никогда не возникнет соблазна снова купить эти импортные ростки светлой фасоли.

Инструкции

  1. Вымойте широкогорлую кувшинку каменщика и хорошо ополосните ее, чтобы удалить остатки мыла.
  2. Приготовьте кусок оконной сетки по размеру вашей каменной кувшины с широким горлом. Я использую сетку из полиэстера на своих банках для проращивания, рисуя круг на экране, используя горлышко банки в качестве шаблона. Обрезаю по кругу. Тогда моя сетка для проращивания готова к использованию. Если у вас нет запасной оконной перегородки на кухне, вы можете заказать в Интернете специально изготовленную сетку для прорастания.
  3. Поместите две столовые ложки семян фасоли в емкость для каменщика емкостью 1 литр.
  4. Установите решетчатую крышку на кувшин для каменщика.
  5. Заполните кувшин на ½ холодной водой. Дайте машу на ночь впитаться.
  6. Утром промойте маш и переверните банку, чтобы она стекала.
  7. Промывайте и осушайте семена фасоли дважды в день в течение 4–6 дней. Маш готов к употреблению, когда белый росток достигнет длины не менее 1,5 см. На этой длине лектины бобов превращаются в легкоусвояемые белки. При желании вы можете выращивать ростки и дольше. Мне нравится выращивать их, пока они не станут примерно трех дюймов в длину.На то, чтобы набрать столько времени, у них уходит около пяти дней.

Банкноты

Если ростки подвергаются воздействию света во время роста, кончики листьев становятся зелеными на 5 и 6 дни. Если ростки хранятся в темноте, они останутся белыми, как ростки фасоли из Китая. Мне нравится, когда мои ростки бобов немного зеленые.

Бобы мунг и прорастающая чечевица растут быстрее, чем некоторые другие бобы.

Храните ростки в холодильнике до недели. Промывайте их один раз в день, чтобы они не высыхали.

Информация о пищевой ценности:

Размер порции: 1 грамм

Количество на приём:
Ненасыщенные жиры: 0 г

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь изображением в Instagram и отметьте @attainablesustainable тегом #attainablesustainable!

Нажмите, чтобы сохранить или поделиться!

Как вырастить бушели фасоли из семян (фасоль кустарниковая и фасоль) ~ Homestead and Chill

Не знаю, как вы, но бобы — одна из моих любимых яровых культур! В детстве я всегда любил перекусывать простой стручковой фасолью — вареной или сырой! Позже, будучи садовником, я был взволнован, узнав, сколько потрясающих и интересных сортов бобов можно выращивать.Фиолетовый, желтый, пятнистый, длинный, плоский, короткий… Домашние бобы совсем не скучны. Самое приятное то, что вырастить бобы из семян очень легко, и они быстро созревают! Вы даже можете выращивать фасоль в контейнерах.

Прочтите, чтобы узнать, как выращивать фасоль. Я предлагаю выращивать фасоль из семян, поэтому мы подробно рассмотрим, как это сделать, в том числе как подготовить семена к посадке, идеальное место и условия для выращивания фасоли, а также уход за ними во время сбора урожая. Я также расскажу о наших любимых сортах фасоли для выращивания, различиях между кустарниковой фасолью и стручковой фасолью, решетках и вариантах обучения, концепции последовательного посева и, что не менее важно, о наших любимых способах сохранения урожая фасоли!

Не волнуйтесь! Если вы все же решите вместо этого сажать рассаду из питомника, применимы почти все те же советы.Готовы вырастить фасоль?

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты для вашего удобства, например, на товары на Amazon. Homestead and Chill получает небольшую комиссию от покупок, совершенных по этим ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Фасоль Musica Romano — нынешний фаворит.

ВИДЫ И СОРТЫ ФАСОЛЕЙ

В чем разница между стручковой фасолью и стручковой фасолью?

Есть два основных типа фасоли: стручковая фасоль и стручковая фасоль.Кустовые бобы растут на более коротких (эээ… густых) растениях, а бобы — на длинных висящих лозах. Следовательно, для того, чтобы взобраться на стебли, нужна какая-то высокая решетка или опорная конструкция. С другой стороны, кустовые бобы остаются относительно вертикальными сами по себе и обычно не нуждаются в опоре. У обоих типов есть свои плюсы и минусы, конечно, в зависимости от ваших личных предпочтений и площади сада. Нам нравится выращивать оба вида!

Фасоль

Стручковая фасоль обычно созревает немного дольше, чем кустарниковая фасоль.Тем не менее, как только они начнут выращивать фасоль, большинство разновидностей полевой фасоли будут иметь неопределенных , что означает, что они будут продолжать производить новые бобы в течение всего вегетационного периода. Сделано решеток , фасоль отлично подходит для небольших садов. Например, вы можете посадить один тонкий ряд вьющихся бобов вдоль задней стороны одной грядки на решетке. Место, которое они занимают в грядке и почве, минимально, но вы будете благословлены изобилием бобов на многие-многие месяцы.

Посадка ряда стручковых бобов вдоль «задней» стороны (северной стороны, если вы живете в Северном полушарии) — отличный способ вырастить фасоль, сэкономив место. Тогда остальная часть кровати все еще открыта для выращивания других вещей!

Бобы кустовые

Кустовые бобы растут и созревают на быстрее , чем большинство стручковых бобов. Это означает, что вы начнете собирать бобы раньше, что может быть отличным вариантом для мест с очень коротким вегетационным периодом или для использования в качестве культуры для быстрого наполнения. Однако имейте в виду, что большинство разновидностей кустарниковой фасоли имеют в природе детерминант .Детерминантные растения не производят непрерывно, а откладывают большую часть своих плодов на более короткий период времени. Затем растение будет неуклонно снижаться в производительности, и его следует удалить или заменить. Кустовые бобы довольно компактны, поэтому вы можете разместить их несколько на одной грядке (или в большом контейнере), хотя по своей природе они занимают больше места в почве, чем виноградные бобы.

Второй раунд кустовой фасоли ближе к концу лета.

Щелкун, шелушение и сушеные бобы

Помимо кустовых или полевых сортов, фасоль можно разделить на три категории: фасоль, очищенная фасоль или сухая фасоль.Некоторые виды можно разделить на несколько из этих категорий, в зависимости от того, когда вы их собираете! Например, фасоль Scarlet Runner можно употреблять как свежую фасоль, когда ее собирают молодыми, но также можно использовать в качестве фасоли для хранения в сухом виде, если дать ей возможность дольше созреть и высохнуть на лозе.

Типичная зеленая фасоль — это фасоль . Их едят целиком, стручками и всем остальным. Фасоль должна быть нежной, хрустящей и, если ее собрать в нужное время, не жесткой. В основном мы выращиваем стручковые бобы, в том числе «зеленые» бобы различных цветов, бобы романо и другие полезные для употребления в свежем виде сорта без нитей. Наши любимые сорта фасоли : Musica Romano и Blauhilde (полевые бобы), а также Provider, Dragon Tongue, Borlotto di Vigevano и Royal Burgundy (кустовые бобы). Тем не менее, есть ТАКОЕ много других звездных разновидностей, которые стоит изучить!

Очищение фасоли — это фасоль, в которой вы удалите внешнюю стручок, но потребляете внутренние отдельные бобы, пока они свежие и зеленые. Бобы Лимы и соевые бобы (эдамаме) являются популярными лущеными бобами (хотя их можно сушить).

Наконец, сухих бобов — это те, которым вы даете полностью созреть, пока внутренняя часть бобов не станет твердой и сухой.Стручок выбрасывают, а бобы идеально подходят для длительного хранения в сухом виде при комнатной температуре. Сухие бобы необходимо увлажнить и / или приготовить перед едой. Распространенные разновидности сушеной фасоли — это черная фасоль, фасоль пегая и фасоль, хотя есть и несколько удивительных сортов семейной реликвии.

Баухильда полюсная.

КАК ВЫРАЩИВАТЬ ФАСОЛЬ

Оптимальные условия выращивания фасоли: солнце, почва, вода и удобрения

Большинство бобов лучше всего растут в местах, где ярких солнечных лучей и тепла.Идеально, по крайней мере, от 6 до 8 часов на солнце. Не забудьте проверить описание конкретных сортов, которые вы выращиваете, так как у некоторых могут быть разные предпочтения. Например, фасоль Scarlet Runner довольно хорошо растет в полутени и предпочитает немного более прохладную погоду, чем другие бобы.

Фасоль Не нуждающиеся кормушки . На самом деле, слишком много азота может привести к сильному росту листвы, но не к развитию бобов! Так что подумайте дважды, прежде чем брать удобрения .Если ваша почва уже достаточно богата компостом и органическими веществами, возможно, вам вообще не придется вносить поправки в почву перед посадкой фасоли. Во всяком случае, добавьте немного свежего компоста, отливок червей и / или небольшую порцию мягкого, сбалансированного, медленно высвобождающегося органического удобрения, чтобы обеспечить необходимые питательные микроэлементы и минералы.

В противном случае для выращивания бобов потребуется постоянно влажная, но хорошо дренирующая почва . Они не любят пересыхать, но также не любят стоячую воду или влажную корневую зону.

Фасоль и азот

Причина, по которой фасолью не нужно добавлять в почву много азота, заключается в том, что она сама вырабатывается! Как и все бобовые, фасоль может поглощать или «связывать» азот из атмосферы и накапливать его в своих корнях. Это делается с помощью специализированных бактерий, называемых ризобиями, которые колонизируют их корневую систему. Сохраненный азот затем доступен для растущих бобов вместе с другими ближайшими или будущими растениями. Поэтому я всегда предлагаю обрезать фасоль по линии почвы в конце сезона (а не выдергивать все растение) и, таким образом, оставлять корни на месте .Фасоль немного отличается от кустовой или стеблевой, но это еще одна замечательная съедобная покровная культура, фиксирующая азот, которую мы любим выращивать.

Фасоль Dragon Tongue.

Начало бобов из семян или рассады

Бобы — одно из тех привередливых растений, которым не нравится взъерошенность корней. Вот почему я предлагаю начинать бобы с семян, посеянных непосредственно на месте в саду. По правде говоря, мы раньше заводили фасоль в теплице заранее! И они выросли.Однако мы обнаружили, что фасоль, посеянная непосредственно вне помещения, «взлетает» и растет быстрее, чем фасоль, которую пересаживают в качестве рассады. Когда их корни потревожены, они легко сотрясаются и срываются.

Если вы решите посеять семена фасоли в помещении , сделайте это всего за 3–4 недели до того, как они будут посажены на улице. Также высаживайте их в достаточно больших контейнерах, чтобы саженцы не прилипали к корням. Например, в маленьких 4-дюймовых детских горшках, а не в крошечных ячейках из 6 упаковок.Прорежьте их до одного ростка фасоли на контейнер на ранней стадии, обрезав нежелательные ростки. Не разрывайте их. Наконец, если вы покупаете саженцы в питомнике, выбирайте самые маленькие и нежные на вид! Больше не лучше. Вы можете найти больше советов по выращиванию семян в помещении здесь.

Мы и раньше начали выращивать семена фасоли, но нам нравится использовать 4-дюймовые горшки, чтобы они не связали корни, и сажать их снаружи, пока они не стали большими!

Советы по посеву фасоли на открытом воздухе

  • В идеале, первые семена фасоли следует сеять прямо на улице, примерно через 2 или 3 недели после средней даты последних весенних заморозков.Проверьте свой календарь посадки усадьбы и холода, если не знаете, когда именно! Если вы выращиваете кустовую фасоль, обязательно прочтите раздел «Последовательная посадка».
  • Перед посадкой замочите семена фасоли в дехлорированной или фильтрованной воде на несколько часов, до одного дня. Это способствует быстрому прорастанию.
  • После замачивания посадите семена фасоли примерно на глубину 1 дюйм в предварительно увлажненную почву. Соблюдайте рекомендованное расстояние между семенами / растениями, указанное на упаковке семян сорта фасоли, которую вы выращиваете.
  • Бобы нуждаются в температуре почвы минимум 60 градусов, чтобы прорасти (прорасти), и они будут делать это даже быстрее, когда почва находится в пределах 70 градусов. Будьте с ними терпеливы! Как и большинство семян, бобы также нуждаются в постоянной влажности для прорастания. Старайтесь, чтобы верхний дюйм почвы был равномерно влажным во время прорастания, но не сырым!
  • Нежные саженцы, когда они начинают выглядывать своими бобовыми головками над линией почвы, становятся уязвимыми для нападения птиц и других вредителей.По крайней мере, в нашем саду это проблема, с небольшими ростками! Следовательно, вы можете найти необходимость в защитить саженцы до тех пор, пока они не достигнут хотя бы нескольких дюймов в высоту и не смогут лучше постоять за себя. Мы покрываем наши кровати проволочными обручами и плавающими рядами покрытий из тонкой сетки от насекомых. Также можно использовать проволочные ограждения или индивидуальные укрытия для растений (например, колпаки).
  • Не забудьте тонких сеянцев до одного ростка на лунку после того, как они прорастут. Отрежьте ненужные; не тяни.
  • И вот они выключены! Как только фасоль начинает расти, ей не нужно прилагать много усилий или заботы — не считая воды и опоры для стручковой фасоли.

Предварительно замочите семена фасоли, чтобы они прорастали быстрее. Как только они прорастут, прорежьте их до одного ростка на каждое место, вырезав лишние саженцы по линии почвы.

Опорная фасоль

Есть много способов поддержать лазящих по шесту. Они будут цепляться за что угодно. Мы используем наши недорогие самодельные решетчатые решетки для поддержки выращивания стручковой фасоли.Другие варианты включают приготовление фасоли-пи-пи, позволяя им наматывать отдельные колья, на арочную решетку или даже на стебли подсолнечника! Какой бы стиль вы ни выбрали, планируйте до ! Многие бобы могут легко достигать высоты 8 футов и выше.

Выращивание фасоли в контейнерах

Благодаря своей компактности и способности к дренированию почвы, фасоль очень хорошо растет и в контейнерах! Например, вы можете посадить горсть фасоли в большой горшок или мешок для выращивания.Чтобы получить максимальную отдачу от вложенных средств, я лично предпочел бы выращивать бобы в контейнере. Таким образом, вы можете рассчитывать на максимальный урожай с небольшого пространства — это всегда здорово! Проявите творческий подход к вашей системе поддержки для фасоли, например, окружите контейнер высокой цилиндрической клеткой / решеткой или создайте вигвам посередине! Еще один отличный способ увеличить урожай вашего сезона — это последовательно выращивать кустовые бобы.

Последовательная посадка фасоли кустовой

Как мы уже обсуждали, кустарниковые бобы короче живут по сравнению с полевыми бобами.К тому же они очень быстро созревают! Эта комбинация делает кустовые бобы идеальным выбором для последовательного посева. Последовательный посев — это когда вы постоянно начинаете или сеете новые семена в шахматном временном интервале за вегетационный период.

Это будет выглядеть примерно так: начните первый раунд посадки зеленой фасоли ранней весной. Как только этот первый круг растений прорастет и прорастет в течение от нескольких недель до месяца, залейте где-нибудь еще один набор семян. Таким образом, по мере того, как первая группа заводов производит, а затем сокращается, новый раунд быстро приближается к ним — готовые занять их место в качестве поставщика! Вы можете продолжать делать это несколько раз в течение вегетационного периода, сохраняя при этом бушели фасоли.Если вы работаете с ограниченным пространством и не можете начать новый раунд в другом месте, вы также можете посеять новые семена между уже созревшими кустами фасоли. Когда появятся новые ростки, срежьте старые опадающие, чтобы дать новым парням солнце и пространство.

Кустовые бобы отлично подходят для последовательной посадки и заполнения случайных свободных пространств в саду для получения быстрорастущего урожая! Здесь вы можете увидеть два необычных ряда кустовых бобов, зажатых между листовой зеленью. Листовая зелень, которая раньше там росла, начала расти (зацвести и прорасти) раньше, чем это сделали их соседи, поэтому вместо них мы засунули стручковую фасоль.

Вредители бобовых растений

Ряд вредителей и болезней могут повредить бобовые растения, включая тлей, трипсов, паутинных клещей, мексиканских бобовых жуков, а также различные бактериальные или вирусные заболевания . К счастью, мы считаем, что наши бобы в целом менее подвержены воздействию вредителей, чем многие другие растения в нашем саду! Чтобы поддержать максимальное здоровье растений, давайте фасоль даже обычную воду и избегайте смачивания листьев (например, верхней водой). Нерегулярная вода и влажные листья могут вызвать стресс у растений, а также проблемы с бактериями и грибками.

Подход к борьбе с вредителями бобовых растений зависит от того, какой вид вредителей присутствует. Проверьте нижнюю сторону листьев и попробуйте Идентифицировать вредителя , прежде чем принимать меры. Если вы боретесь с тлей, трипсом или паутинным клещом, вы можете либо стряхнуть их сильной струей воды, либо попробовать наш нежный рецепт мыльного спрея для борьбы с вредителями. Разбавленное масло нима также может быть эффективным при сдерживании ряда насекомых-вредителей и грибковых заболеваний, но его следует применять правильно и с осторожностью (узнайте, как использовать масло нима здесь).В противном случае масло нима может легко обжечь листья. Каждый раз, когда я замечаю мексиканского бобового жука, я изо всех сил стараюсь схватить его и раздавить рукой!

Дополнительную информацию и фотографии об общих вредителях и болезнях фасоли можно найти в этом прекрасном ресурсе Университета Миннесоты. Более общие советы по борьбе с органическими вредителями можно найти в нашей статье «25 органических способов не дать вредителям уничтожить ваш сад».

Сбор свежих и сухих бобов

А теперь самое время для самого лучшего: собирать урожай! Чтобы собрать фасоль, либо осторожно потяните, чтобы отсоединить стебель фасоли от растения, либо используйте ножницы / ножницы, чтобы срезать стебель и не сломать фасоль или ветки.

Чтобы получить самые нежные и вкусные зеленые бобы , собирайте их, когда они достигнут ожидаемого размера — или даже чуть-чуть. Если дать ему посидеть на растении в течение длительного периода времени, внешний стручок станет все более жестким. Кроме того, чем больше вы собираете, тем больше энергии у растения для производства большего количества бобов! Чтобы собрать фасоли , подождите немного дольше, чем фасоль. Вы должны увидеть или почувствовать внутренние бобы, набухшие до больших размеров внутри стручка.

Сухие бобы требуют наибольшего времени для созревания. Сухие бобы следует оставить на растении, пока стручки не высохнут, а бобы дребезжат внутри стручка при встряхивании. Затем вы можете собрать отдельные стручки бобов или вырезать все растение и повесить его вверх дном, чтобы продолжить сушку. В конечном итоге вам нужно будет очистить их, чтобы отделить внутренние бобы от стручка — это называется обмолот .

Зерна должны быть полностью сухими и твердыми перед отправкой на длительное хранение.Дайте один кусочек и посмотрите, каково это! Если фасоль мягкая, продолжайте сушить фасоль на решетке или в другом засушливом месте, пока она не станет очень твердой. Наконец, переложите сухие бобы в герметичный контейнер и храните в прохладном, темном и сухом месте . Да, вы можете использовать сухие бобы в качестве семян в следующем году!

Консервирование зеленой фасоли

Консервирование сухих бобов (как описано выше) — это своего рода простая задача. В конце концов, вы же выращивали их, чтобы хранить в сухом хранилище! Но как насчет сохранения нежной фасоли или стручковой фасоли? У вас есть несколько вариантов.Мы любим заквашивать или мариновать наши! Еще одна простая идея — заморозить их целиком.

Маринование или ферментация зеленой фасоли

Зеленые бобы можно мариновать в классическом рассоле уксуса или консервировать в рассоле с соленой водой, чтобы получить «соленые огурцы», ферментированные молоком. Не секрет, что мы обычно предпочитаем заквашивать, а не мариновать уксус. Ферментация не только поддерживает, но и увеличивает содержание питательных веществ, пробиотиков и антиоксидантов в консервированных продуктах! Однако иногда мы делаем маринованные овощи с уксусом — и они чертовски хороши! Вы можете найти наш рецепт лакто-ферментированного маринада из зеленой фасоли здесь.Или ознакомьтесь с нашим быстрым и легким рецептом маринованного перца в холодильнике. (Выполните тот же процесс, но просто замените перец стручковой фасолью!)

Как заморозить стручковую фасоль

Чтобы заморозить стручковые бобы, вы можете просто бросить их в большой многоразовый герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией и заморозить как есть. Я предлагаю сначала обрезать концы стебля, чтобы они были готовы к использованию позже. Для максимального сохранения питательных веществ бланшируйте свежие зеленые бобы перед их замораживанием. .Быстрое воздействие тепла останавливает определенную активность ферментов, которая в противном случае со временем ухудшила бы текстуру, цвет, вкус и общее качество зерен.

Чтобы бланшировать стручковые бобы, сначала приготовьте ледяную ванну. Наполните большую миску ледяной водой, чтобы фасоль могла со временем присоединиться к вечеринке у бассейна. Затем доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Быстро погрузите стручковые бобы в кипящую воду на одну-две минуты, осторожно слейте их, а затем сразу же перенесите бобы в ледяную баню, чтобы остановить процесс приготовления.Когда стручковая фасоль остынет, слейте воду и разложите ее на чистом кухонном полотенце, чтобы она высохла.

А вот и отличный трюк , который можно применить для замораживания всех видов продуктов: выложите стручковые бобы на противне в один слой, стараясь не касаться друг друга. Заморозьте поднос на несколько часов или даже на ночь. После того, как они заморозятся по отдельности, соберите стручковые бобы и сложите их в один герметичный контейнер для хранения, чтобы снова положить в морозильную камеру. Работайте быстро, чтобы они не разморозились, пока вы это делаете. Почему? Процесс замораживания предметов по отдельности сначала предотвращает их замерзание, а затем слипание в большой комок ! Так поступают в пищевой промышленности. Вы можете выполнить тот же процесс, чтобы заморозить очищенные от скорлупы свежие бобы, такие как отдельные бобы лимы или соя.

На этом мы завершаем краткое руководство по выращиванию фасоли.

Вооруженные информацией и идеями, я надеюсь, что этим летом вы будете благословлены бушелями домашних бобов! Вы уже выращиваете фасоль? Если да, то какие из ваших любимых сортов? Сообщите нам об этом в комментариях или задайте любые вопросы! И последнее, но не менее важное: поделитесь этой статьей или прикрепите ее.

Ознакомьтесь со следующими статьями по теме:

Прорастают семена в 3 раза быстрее (и чего нельзя делать)

Это наш ЛЮБИМЫЙ метод быстрого прорастания семян. Как увлеченные садоводы, мы используем его для посева семян уже более 10 лет! Он отлично подходит для всех семян трав, цветов и овощей.

Для большинства видов семян это наш секрет садоводства! 🙂 Прорастание семян за 1/3 раза с 3-кратным успехом , да, вы должны попробовать!

В этой статье мы рассмотрим, когда и как использовать этот метод проращивания семян.Сравнение двух методов: прорастающих семян на бумажном полотенце и прорастающих семян в почве , плюс несколько полезных советов, которые мы узнали в процессе, и вопросы читателей в конце!

Обязательно ознакомьтесь с советами , потому что есть одна вещь, которую вы НЕ должны копировать в детских садах!

И не стесняйтесь загружать этот красивый (и бесплатный) распечатанный календарь посадки, когда начинаете сеять семена! =)

Или сделайте этот ящик для семян из картонных коробок! (Некоторые из полезных ресурсов представляют собой партнерские ссылки.Полное раскрытие здесь. )

Наш любимый метод очень быстрого прорастания семян с гораздо большим успехом.

Мы открыли этот метод для посадки семян из более старой книги — Планирование органического огорода . Это имело такое огромное значение, что мы просто ОБОЖАЕМ это и используем каждый год в течение последних 10 с лишним лет! Этот метод называется предварительным проращиванием , или в книге предварительным прорастанием.

Шаг первый: проращивайте семена на бумажном полотенце

Все, что вам нужно, это пластиковый или стеклянный контейнер с плотной крышкой.Прозрачные облегчат просмотр, но это не обязательно, так как семенам не нужен свет, чтобы пустить корни.

Положите на дно емкости бумажное полотенце или белую бумагу, добавьте воды, пока бумажное полотенце не станет полностью влажным, но без луж.

Посыпьте семена группами на влажное бумажное полотенце, закройте крышку и запомните, какие семена где находятся, особенно если у вас есть семена, которые выглядят одинаково, например, брокколи, капуста и цветная капуста.

Поставьте емкость с семенами подальше от прямых солнечных лучей.

Это очень важно, потому что закрытый контейнер может сильно нагреться, и все прорастающие семена погибнут от жары.

Начните проверять их на следующий день. Если семена действительно свежие, некоторые прорастут всего за 1 день! Самые быстро прорастающие семена включают все, что есть в семействе капусты — бок-чой, брокколи, капусту, цветную капусту и т. Д., А также салат.

Самые медленные семена для прорастания — это перец, баклажан, фенхель, сельдерей, что может занять 5+ дней.Остальное, например, помидоры, свекла, мангольд, кабачки, лук, займет около 3 дней.

Шаг 2: Посадите проросшие семена в горшки

Важно, чтобы горшки и почва были готовы к работе.

Как только вы заметите, что корни начинают расти, сразу же их сажайте. Если корни станут слишком длинными, их будет трудно отделить от бумажного полотенца. Если это произойдет, просто подложите бумажное полотенце!

Может показаться трудным подобрать крошечное семечко, но на самом деле это довольно просто.вы можете использовать зубочистку или просто пальцы, как я делаю.

Посадите их на глубину 1-2 размера семян (небольшая глубина для мелких семян, более глубокая для более крупных семян) и

аккуратно опрыскивайте их ежедневно в течение первой недели.

Нам также нравится ставить горшки в блюдца и наполнять дно водой до тех пор, пока почва в каждом горшке не станет насыщенной, а затем опорожнить блюдце. Маленькие зеленые листочки распустятся через пару дней. Теперь им понадобится полное солнце, чтобы вырасти сильными и здоровыми! Ниже приведен крайний пример того, как мы любим этот метод! =)

Если вы попробуете эти проекты DIY / декор / сад / поделки, отметьте нас в Instagram на @apieceofrainbow, мы будем рады видеть, что вы создаете!

Сравнение прорастания семян на бумажном полотенце с прорастанием семян в почве.

Вот как сажать семена в почву, что и делают большинство людей:

В горшок, наполненный почвой, насыпьте немного семян, насыпьте тонкий слой почвы и тщательно полейте. И ждать.

Знакомо? Попробовав засеять семена бумажным полотенцем, вы редко вернетесь к почвенному методу. Вот почему.

Плюсы прорастания семян на бумажном полотенце:

  1. Большой шанс успеха: Вы когда-нибудь разбрасывали целый пакет из 300 семян только для того, чтобы 3 растения выжили? Причина в том, что почва высыхает, а бумажное полотенце сохраняет постоянный уровень влажности.Когда мы проращиваем семена на бумажном полотенце, мы сажаем 12 семян, если нам нужно 10 растений брокколи, потому что почти все они прорастут и вырастут. Когда мы получаем свежие семена от хорошей семеноводческой компании, всхожесть почти 100%!
  2. Проверьте старые или новые семена: Если у вас есть семена, которым несколько лет, прорастающих семян на бумажном полотенце — отличный способ быстро проверить, живы ли они. Нам удалось вырастить здоровые растения из семян капусты или томатов возрастом более 5 лет! Если вы храните семена в прохладном и сухом месте, некоторые из них могут прослужить довольно долго.Мы также используем эту технику, чтобы узнать, хорошего ли качества полученные нами новые семена.
  3. Более быстрое прорастание: Например, семена капусты прорастают на бумажном полотенце 1-2 дня и еще 2 дня распускаются, в то время как при посеве непосредственно в почву может потребоваться в 2-3 раза больше времени.

Минусы прорастающих семян на бумажном полотенце:

Есть еще один дополнительный этап посадки проросших семян в почву. Так что, если вы хотите посадить целое поле цветов или овощей, этот метод будет непрактичным.

Теперь вы видите плюсы и минусы, очень легко увидеть, какой метод лучше для домашнего садовода!

FAQ и Полезные советы, которые мы усвоили:

В 90% случаев мы используем этот метод для проращивания семян, но иногда мы непосредственно сеем семена , которые растут очень легко и очень быстро или менее привлекательны для вредителей , например, руккола, редис или морковь.

Хотя в питомниках вы видите саженцы, выращенные в группах по шесть штук, я думаю, что это фантастика , потому что эти растения были выращены в идеальных тепличных условиях с ежедневными удобрениями.

Домашним садоводам очень сложно вырастить такие большие саженцы в упаковке из шести штук. Мы предпочитаем выращивать их в 4-дюймовых горшках, таких как эти, или в длинном глубоком горшке, как на изображении выше. Это позволяет саженцу расти быстрее и больше перед пересадкой, поэтому они не исчезнут с одного укуса насекомого!

Подготовьте горшки и почву! Потому что семена могут прорасти всего за один день! Если ваши семена прорастут в бумажное полотенце, да, вы можете посадить бумажное полотенце.

В течение первых 1-2 недель после посадки в горшки опрыскивайте саженцы или осторожно поливайте, сохраняя почву влажной. Они хрупкие и легко могут упасть!

Наши любимые семеноводческие компании — это Baker Creek Seeds и Everwilde Farms, которые основаны и управляются очень увлеченными людьми! Вы только посмотрите на эту великолепную зеленую кукурузу из Бейкер-Крик, перед которой невозможно устоять!

Если вы попробуете эти проекты DIY / декор / сад / поделки, отметьте нас в Instagram на @apieceofrainbow, мы будем рады видеть, что вы создаете!

И пост о простом приеме (особенно полезном в жаркую погоду!), Чтобы быстро начать пересадку рассады здесь —

Вам также может понравиться посмотреть, как создать живые структуры из всех этих растений здесь —

Wish Этой весной красивый и обильный сад!

Научный эксперимент для детей —

Проращивание семян в пакете — это забавный способ для детей увидеть, как семена превращаются в растения прямо на их глазах.Семенам не нужна почва, чтобы прорасти, поэтому вы можете поместить их в солнечное окно, и они сразу начнут прорастать. Это позволяет детям наблюдать, как прорастают семена, и этот процесс обычно скрывается за грязью. В этом эксперименте есть чему поучиться, но сделать это так просто! Если у вас есть сушеные бобы и полиэтиленовые пакеты, вы можете сделать эти пакеты для проращивания семян.

Материалы, необходимые для прорастания семян в эксперименте в мешке:

Fava Broad Windsor Seeds, 20 семян премиальной семейной реликвии

Или воспользуйтесь этим большим растущим окном из учебных ресурсов:

ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ Окно прорастания и роста

Расширьте деятельность книгами о садоводстве для детей

Плохое семя Семя сонное: (Детские книги о природе, Наука об окружающей среде для детей) Удивительный жизненный цикл растений (смотри и удивляйся) От семян до растений Посадка радуги Лола садит сад (Лола читает) Я могу вырастить Цветок (Настольные книги жизненного цикла)

Для этого эксперимента не нужно покупать посадочные площадки специально для растений.Мы использовали фасоль, продаваемую в продуктовом магазине, для употребления в пищу людьми для наших семян в мешках, и они проросли без каких-либо проблем!

Перед началом эксперимента замочите семена фасоли на ночь в воде. Это как бы «разбудит» семена и подготовит их к прорастанию. Вы получите более быстрые результаты, если заранее замочите семена фасоли таким образом. Слейте воду из семян перед тем, как положить их в пакет.

Смочите бумажное полотенце и сложите его в пакет.

Положите семена вдоль одной стороны пакета, прижав их к бумажному полотенцу.Плотно закройте пакет и повесьте его в окно с помощью скотча.

Убедитесь, что фасоль видна на той стороне окна, где дети будут наблюдать за прорастанием своих семян.

Подождите 24 часа. По истечении этого времени вы должны увидеть, как семена начинают раскрываться и прорастать.

За 3 дня до недели у вас будут полностью проросшие семена!

Через несколько дней вы увидите, как начинают распускаться листья.

На этом этапе ваши бобы готовы переместиться в почву.Посадите их в саду для ботинок или в другом небольшом горшке и наблюдайте, как они продолжают расти!

Еще игрушки для детей в саду:

Учебные материалы Выращивайте новые ростки! Набор для садоводства для малышей, игрушки для улицы, ролевые игры, пасхальные игрушки, 9 предметов, пасхальные подарки для детей, для детей от 2 лет Образовательные идеи Плюшевый овощной сад из 13 предметов, пасхальная игрушка, притворная еда, навыки раннего обучения, учебные ресурсы для детей от 2 лет Набор для сортировки овощей на ферме, игра для сортировки продуктов, 46 штук, возраст 3+ Деревянная забавная игрушка для сбора моркови ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ Окно прорастания и роста

Больше занятий, которые вам обязательно понравятся!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *