Как собирать яблоки: Не спешите: когда и как собирать яблоки

восемь основных правил сбора яблок — Российская газета

19 августа православные отмечают праздник Преображения Господня, который в народе называют Яблочным Спасом. В этот день в храмах освящают яблоки и другие плоды нового урожая.

По поверьям, до этого дня есть садовые яблоки нельзя. По правде говоря, это и не имеет смысла, потому что в наших краях приблизительно к этому времени ранние сорта яблок и созревают.

Корзину — на дерево

Убирать яблоки надо вовремя. Слишком ранний сбор урожая грозит значительно снизить вкусовые качества плода, а запаздывание с уборкой увеличивает падалицу, ухудшает способность яблок к хранению и тормозит формирование плодовых почек будущего урожая.

Начните с подготовки тары и инвентаря. На это стоит обратить пристальное внимание, так как яблоки — фрукт нежный и скоропортящийся и от того, где он, свежеснятый, будет находиться даже самое короткое время, зависит сохранность урожая. Для сбора яблок лучше всего подойдут корзины или ведра, обшитые мешковиной, чтобы плоды не соприкасались с твердой поверхностью непосредственно, меньше обивались и портились. Хорошо также запастись и специальными деревянными или металлическими крючками среднего диаметра — они нужны, чтобы повесить корзину или ведро на ветку потолще. Согласитесь, собирать урожай с дерева удобнее и быстрее, когда тара находится сразу под руками и к ней не надо нагибаться — как было бы в том случае, если бы она стояла на земле.

Вам еще, конечно, понадобится легкая и удобная лестница и плодосъемник — чтобы снимать яблоки с самой верхушки. Ни в коем случае нельзя собирать яблоки без лестниц, залезая на дерево. Кора яблонь очень нежная и легкоранимая, и, наступая на ветки даже без обуви, вы можете повредить ее, а малейшие повреждения коры грозят для дерева заболеваниями.

Сразу подготовьте и тару для хранения яблок — ящики емкостью где-то 18-25 килограммов. Тару и инвентарь перед началом работы не забудьте тщательно вымыть и высушить на солнце.

Приступайте к работе тогда, когда увидите, что здоровые, неповрежденные вредителями и болезнями плоды начинают опадать без малейшего ветерка или просто начинают легко отделяться от веточки. Но при этом ни в коем случае не стряхивайте яблоки с деревьев! Это можно делать, только если вы хотите сразу же съесть приглянувшееся вам «румяное и наливное». Ведь хранить его будет уже нельзя.

Недозрело? Перезрело?

Итак, белый налив, красное раннее, аркад желтый, грушовка ранняя и московская, мантет, медуница, папировка — я, конечно, перечислила далеко не все ранние сорта — уже набрали сок и готовы к тому, чтобы их поскорее сняли с дерева.

8 основных правил сбора яблок

1Его следует начинать со сбора падалицы. Она вовсе не безобидна, ведь в каждом из опавших яблок может быть червь или гусеница, которые распространятся по саду и он заболеет. Во избежание этого падалицу следует тут же прикопать.

2 Снимать яблоки начинайте с нижних ветвей, затем — с середины кроны и с верхушки. При таком сборе меньше яблок падает на землю.

3 Яблоки снимают вместе с плодоножкой, которую аккуратно отделяют от ветки (без плодоножек плод будет плохо храниться). Яблоко обхватывают пальцами, надавливая указательным на плодоножку в месте ее прикрепления к плодовой ветке, и, поднимая его немного, отделяют от плодушки. При этом нельзя тянуть яблоко вниз, откручивать или обрывать его с ветки. Так вы обломаете плодоножку и на этом месте еще не скоро вырастет плод.

4 Работайте по утрам в сухую погоду. Особенно это правило относится к осенним и зимним сортам — собранные в таких условиях плоды гораздо лучше хранятся.

5 Летние сорта яблок, предназначенные для переработки, транспортировки или кратковременного хранения, убирают в начале съемной зрелости, то есть чуть-чуть недоспелыми.

6 Ранние сорта за 2-3 дня перезревают, и поэтому желательно их снимать выборочно, в зависимости от степени спелости. Как правило, быстрее дозревают плоды с южной стороны деревьев или с верхушки.

7 Кладите в корзину только здоровые и неповрежденные яблоки. Плоды с червоточиной, деформированные или уже упавшие собирают отдельно.

8 Поздние сорта лучше убирать как можно позднее, но до начала осыпания плодов. Чем позднее снимете, тем лучше будет их качество. Однако нужно успеть убрать урожай до наступления осенних заморозков, так как побитые морозом яблоки храниться не будут.

А с утра — в погреб

Снятые плоды осторожно выкладывают из корзин и ведер в ящики, заранее подготовленные и выстланные бумагой. Особенно бережно обращаются с плодами ранних сортов. При этом каждый сорт необходимо укладывать в тару и хранить раздельно с учетом размера яблока и степени его зрелости. Зимние сорта пересыпайте с соблюдением следующих правил: одну руку подложите под дно корзины или ведра, а другой поддерживают яблоки, чтобы они не высыпались из перевернутой тары. Перевернутую таким образом тару опускают до уровня уже насыпанных плодов, убирают руку и яблоки мягко высыпаются в ящик. Не стоит выкладывать их по одному — так они сильнее повреждаются.

Уложенные в ящики плоды оставляют в тени — остыть за ночь. А рано утром, по прохладе, уберите яблоки в погреб — пока туда не проникло дневное тепло, это поможет им подольше храниться. Ящики ставьте один на другой от 6 до 10 рядов на расстоянии 20 см от стенки. Под самый нижний положите рейки толщиной 5-6 см или кирпичи, чтобы плоды могли проветриваться и снизу. И не закладывайте на зиму яблоки в погреб вместе с картошкой или свеклой — от соседства с этими овощами яблоки потеряют вкус.

Важно

Яблоки и овощи хорошо сохраняются, если ящики с ними поставить в мешки из толстого полиэтилена. Свободный конец мешка с ящиком потом скручивают и завязывают бечевкой. Полиэтиленовая упаковка хорошо пропускает двуокись углерода, чуть меньше — кислорода, а водных паров — почти совсем не пропускает. Среда с пониженным содержанием кислорода и повышенным — двуокиси углерода поможет вашим яблокам сохранить свою свежесть и вкус почти так же, как их собратьям, которые хранятся в специальных помещениях, где контролируется атмосфера.

Опыты показали, что если яблоки сохранять в домашних условиях в полиэтиленовой упаковке в течение пяти месяцев, то они практически не потеряют в весе.

Любопытно

Меченые яблоки

Если в вашем саду есть яблони, дающие красные плоды, можно приготовить оригинальный подарок. Выбираете яблоко, растущее на солнечной стороне, — уже достаточно большое, но еще не покрасневшее.

Из фольги вырезаете инициалы человека, которого собираетесь удивить,и приклеиваете к яблоку. Можно взять и не фольгу, а любую бумагу, не пропускающую солнечные лучи, например черную, в которую упаковывают фотоматериалы.

Когда придет пора убирать урожай, вы сорвете с ветки яблоко, снимете фольгу — инициалы будут ясно видны.

Консервированные яблоки

Нарезать яблоки на дольки, добавить сахарного песку (на 1 кг — 200 г), перемешать и дождаться, когда начнет выделяться сок. Сложить в кастрюлю из нержавейки, обязательно закрыть крышкой, поставить на огонь и довести до кипения, периодически помешивая. Через 3-5 минут небурного кипения заполнить заранее приготовленные простелиризованные банки, сразу закатать и перевернуть вверх дном. В яблоки можно добавить другие плоды — клюкву, сливу, черноплодную рябину… Но рябину предварительно, перед варкой, надо ошпарить кипятком, чтобы немного размякла.

Финансовый университет и ФНАЦ ВИМ создали умного робота для сбора яблок на базе ИИ Microsoft – Новости и истории Microsoft

Финансовый университет при Правительстве РФ и Федеральный научный агроинженерный центр ВИМ при технологической поддержке Microsoft разработали умного робота для сбора урожая яблок. Ученым удалось добиться высокой точности распознавания и сбора плодов (97% и 90% соответственно). Эти показатели значительно выше, чем у западных аналогов (85% и 75% соответственно), при том что планируемая цена устройства в семь раз ниже. Использование робота позволит увеличить сбор урожая на 30%.

Москва, 24 ноября 2020 г. – Научная группа департамента анализа данных и машинного обучения Финансового университета при Правительстве РФ и отдела интеллектуализации, автоматизации и роботизации сельскохозяйственного производства Федерального научного агроинженерного центра ВИМ (ФНАЦ ВИМ) в технологическом партнерстве с Microsoft создали умного робота для сбора урожая яблок. Проект не имеет аналогов в России и за рубежом по точности и эффективности работы. Пилотные испытания разработки пройдут в крупнейших садоводческих предприятиях России уже весной 2021 года.

Нейросетевой алгоритм робота, разработкой которого занимались ученые Финансового университета, способен обнаруживать более 97% и собирать до 90% плодов, при этом доля «ложных срабатываний», когда система принимает за яблоко фоновый объект, составляет всего 3,5%. Эти показатели значительно лучше, чем у других роботов такого же назначения: известные прототипы обнаруживают в среднем 85% плодов, а собирают 75%. Для обучения нейросетей использовалось облако Microsoft Azure, что позволило значительно ускорить этот процесс, а также снизить стоимость разработки по сравнению с использованием локальных мощностей. 

«Повышение качества обнаружения плодов стало возможно благодаря использованию прогрессивных алгоритмов искусственного интеллекта, в частности, глубоких сверхточных нейронных сетей, которые сочетают в себе способности к распознаванию объектов по цвету, текстуре и форме, – подчеркнул Владимир Соловьев, руководитель департамента анализа данных и машинного обучения Финансового университета при Правительстве РФ. – Надежное и безопасное облако Microsoft Azure не только сделало возможным реализацию этого проекта в принципе, но и помогло нам добиться впечатляющих результатов всего за полтора месяца».

«Садоводство – одна из наименее цифровизированных отраслей сельского хозяйства: сбор урожая большинства плодовых культур обычно производится вручную с привлечением сезонных рабочих, занятых тяжелым физическим трудом, при этом до 40% плодов остаются несобранными. Применение умного робота уже с первого года позволит на 30% увеличить доходы хозяйств за счет сокращения недобора урожая, а также решить проблему нехватки человеческих ресурсов,» – отметил Игорь Смирнов, заведующий отделом интеллектуализации, автоматизации и роботизации сельскохозяйственного производства ФНАЦ ВИМ.

Робот предназначен для работы в интенсивных садах с высотой крон 1,5 – 2 м. Он собирает плоды, начиная с верхнего яруса, при помощи манипуляторов, оснащенных захватами, созданными специалистами ФНАЦ ВИМ. Среднее время сбора одного плода составляет 10 секунд, за час он может собрать до 288 килограммов.

«Microsoft в России много работает над тем, чтобы способствовать развитию отечественной науки. В этом проекте наше облако Microsoft Azure открывает новые, практически безграничные возможности перед учеными и практиками, – подчеркнула Елена Сливко-Кольчик, руководитель направления по работе с организациями образования и науки Microsoft в России. – Умный робот, созданный Финансовым университетом и Федеральным научным агроинженерным центром ВИМ, – это не только интереснейшая научная разработка, но и решение, которое обеспечит новые возможности и конкурентное преимущество садоводческим компаниям, сделав их более эффективными».

Планируемая цена робота в среднем в семь раз ниже, чем у зарубежных аналогов, а окупаемость для европейских хозяйств составляет около года. Для российских садоводов будут действовать специальные ценовые предложения. Весной 2021 года пройдут пилотные испытания в крупнейших яблоневых садах России. Затем создатели планируют выводить робота на европейский рынок. В дальнейшем будут разработаны аналогичные алгоритмы для сбора урожая груш и томатов. Кроме того, рассматривается возможность использования устройства для мониторинга урожайности и распознавания основных болезней культур.

Tags: ИИ

Сбор и хранение яблок

Что нам известно о яблоках? Знаете ли Вы, например, что яблоко принадлежит к семейству розоцветных, и что в мире существует около 20 000 сортов яблок? Или что в Германии потребление яблок на душу населения составляет 17,6 кг в год, а самыми популярными сортами являются «голден делишес», «айдаред», «джонаголд» и «гала»? Или что для оптимального роста и созревания одного яблока необходимо около 30 зеленых листьев, а зрелые яблоки можно распознать по широкой и глубокой чашечке и коричневым семечкам? Как? Вы ничего этого не знали? Что ж, не страшно, эти факты известны далеко не всем.

Однако есть множество других полезных вещей, которые стоит знать о яблоках. При сборе и хранении яблок важно не допускать типичных ошибок. Что может быть огорчительнее, чем откусить яблоко, которое было собрано неправильно или слишком рано, не почувствовать его аромат и не получить достаточно витаминов.

Итак, ниже мы приводим несколько советов и хитростей, которые пригодятся Вам при сборе яблок и хранении урожая!

• Очень важно всегда собирать яблоки с осторожностью. Не обрывайте их с ветки резким движением. Яблоко созрело, только если его можно легко отделить от ветки, то есть когда черенок легко отламывается при вращении плода.
• Другими признаками того, что яблоко готово к сбору, является широкая и глубокая чашечка и коричневые семечки. Однако в зависимости от сорта и сорту признаки спелости яблок различаются.
• Убедившись, что Вы выбрали правильное время для сбора яблок, позаботьтесь и о собственной безопасности, поскольку сбор яблок часто сопряжен с некоторыми рискованными манипуляциями. Риск связан с тем, что самые привлекательные яблоки всегда висят высоко, на самой верхушке дерева, а значит, до них трудно добраться. Помните о собственной безопасности и используйте, например, плодосъемник, для сбора высоко висящих яблок. Используя плодосъемник из комбисистемы GARDENA в сочетании с телескопической ручкой, можно легко доставать яблоки, растущие на самой верхушки дерева, без какой-либо опасности для себя.

  Фрукты особенно приятно есть зимой, однако зимой они еще и особенно дороги. Нет необходимости платить много, чтобы получать зимой вкусные яблоки, если Вы знаете, как правильно их хранить. При наличии надлежащих условий яблоки можно хранить в течение длительного времени, практически всю зиму.

Как собирать урожай яблок

Сбор урожая яблок

     Собирать урожай яблок нужно не только вовремя, но и правильно. Поскольку от срока и срывания урожая с дерева зависит то, как долго яблоки будут храниться. Важным для уборки урожая яблок является подготовка тары, в которую будут складываться, и высыпаться сорванные яблоки. Также нужно подготовить лестницу, крюки для того чтобы ведро можно было повесить на толстую ветку и плодознимачи, чтобы можно было доставать яблоки с вершины кроны плодового дерева. Яблоки обычно срывают в плетеные корзины и ведра, а потом осторожно пересыпают их в ящики по 20-25 кг. Перед уборкой урожая, ведра в середине нужно обшить мешковиной, чтобы яблоки не травмировались при соприкосновении с твердыми металлическими стенками. При всем этом тара обязательно должна быть чистой и сухой.

Правила сбора урожая яблок

     Для того, чтобы собрать урожай качественно и затем хранить длительный срок, его нужно правильно собрать, для этого нужно соблюдать простые правила, к которым относятся:

1. Перед срыванием яблок с дерева обязательно нужно собрать плоды, которые попадали раньше. Это делается для того, чтобы забрать все червивые и больные яблоки из сада, которые в дальнейшем могут способствовать большему заражению.
2. Срывать яблоки обычно начинают с нижней части кроны и заканчивают верхушкой. Это делается для того, чтобы было меньше опавших яблок.
3. Плоды нужно срывать только с плодоножками, только так они будут храниться долго. Для того, чтобы сорвать яблоко с плодоножкой, ни в коем случае нельзя тянуть его вниз, а нужно обхватить его всеми пальцами, указательным пальцем нажать на плодоножку и потянуть яблоко в сторону.
4. Срывать яблоки желательно утром в сухие дни. Так урожай будет гораздо дольше храниться.
5. Яблоки летних сортов, которые предназначены для переработки на соки или варенье срывают немного раньше съемной зрелости, когда они еще едва не достигли.
6. Ранние сорта желательно снимать поэтапно, сначала с южной стороны кроны, а потом все остальные. Это делается из-за того, что ранние сорта очень быстро перезревают, всего лишь за 2-4 дня.
7. При срывании яблок нужно проводить предварительную сортировку. При этом в корзину или ведро кладите только здоровые и недеформированные плоды. Все остальные нужно откладывать отдельно, особенно это касается червивые яблок.
8. Яблоки поздних зимних сортов нужно собирать как можно позже, только когда они начнут уже опадать. Но ни в коем случае не нужно держать урожай на деревьях до первых осенних заморозков, поскольку это значительно повлияет на срок хранения яблок.

     Правильной сбор яблок является важной составляющей их длительного хранения. Если при уборке в общую массу здоровых плодов попали червивые, поврежденные или больные яблоки, то это может погубить весь урожай в процессе хранения. Поэтому очень важно соблюдать элементарные правила сбора урожая яблок.

Избиркомы завершат прием документов для регистрации кандидатов на выборы в Думу — Политика

МОСКВА, 4 августа. /ТАСС/. Центризбирком России в 18:00 мск завершит прием документов от партий для регистрации федеральных списков кандидатов на предстоящие выборы депутатов Госдумы. Также 4 августа завершается прием документов окружными комиссиями у кандидатов от партий и самовыдвиженцев по одномандатным округам.

«На сегодняшний день ЦИК зарегистрировал федеральные списки 11 партий: ЛДПР, «Коммунисты России», «Справедливая Россия — Патриоты — За правду», КПРФ, «Гражданская платформа», Российская партия свободы и справедливости (РПСС), «Родина», «Зеленые», «Зеленая альтернатива», Партия пенсионеров и Партия роста», — сказал ТАСС член Центризбиркома России Евгений Шевченко.

Партии «Единая Россия», «Новые люди» и «Яблоко» также принесли в ЦИК документы, необходимые для регистрации кандидатов, и ждут итогового решения комиссии. На регистрацию списков партий у ЦИК по закону имеется 10 дней.

В свою очередь последней партией, у которой еще есть возможность принести документы для регистрации списка кандидатов в ЦИК, является «Российский общенародный союз». До 4 августа им необходимо собрать в свою поддержку не менее 200 тыс. подписей избирателей и успеть принести соответствующие бумаги в Центризбирком. После завершения этапа регистрации списков партий на выборы в Госдуму ЦИК проведет жеребьевку по определению очередности, в которой партии будут стоять в избирательных бюллетенях.

Кроме того, 4 августа у кандидатов по одномандатным округам и самовыдвиженцев заканчивается время для сбора подписей избирателей в свою поддержку для выдвижения на выборы в Госдуму. Кандидаты обязаны представить подписные листы в окружные избирательные комиссии вместе с документами для регистрации до 18:00 по местному времени. Там их проверят и в течение 10 дней примут решение о регистрации.

Выборы в Госдуму восьмого созыва назначены на единый день голосования 19 сентября 2021 года. Они будут проходить в течение трех дней — 17, 18 и 19 сентября. Одновременно с выборами в нижнюю палату в единый день голосования должны состояться прямые выборы глав девяти субъектов РФ (еще в трех регионах высших административных лиц будут выбирать депутаты заксобраний) и 39 региональных парламентов.

В Думу из-за решетки. Кто из арестованных политиков идет на выборы, и чем это заканчивается?

• Наталия Зотова
• Би-би-си

4 августа 2021

Автор фото, Natalya Kazhan/TASS

Подпись к фото,

Андрей Пивоваров (слева) остается кандидатом в депутаты Госдумы, несмотря на заключение, говорят в ЦИК

В начале 2020 года власти России признали экстремистскими структуры Алексея Навального и принудили к роспуску движение Михаила Ходорковского. Это привело к росту числа кандидатов от несистемной оппозиции, попавших в СИЗО или под домашний арест. Зачастую они объявляют о продолжении избирательной кампании силами своих штабов. Чем заканчиваются эти кампании?

По закону до приговора суда фигуранты уголовных дел могут баллотироваться на выборах. Но на практике заявления кандидатов о готовности вести предвыборные кампании даже в таких условиях декларативны: в СИЗО или под домашним арестом почти невозможно пройти этап регистрации.

Любовь Соболь, бывшая сотрудница ФБК Навального (признан экстремистской организацией)

Соболь — фигурант «санитарного дела», возбужденного после митинга 23 января в Москве. Она начала кампанию в Думу еще весной: пока сама кандидат находилась под домашним арестом, штаб работал самостоятельно, а волонтеры начали агитацию в ее московском округе. В апреле суд изменил ей меру пресечения на запрет определенных действий.

Итог: Соболь сама прекратила кампанию. После признания ФБК экстремистской организацией она решила, что не сможет обеспечить безопасность своих сотрудников и волонтеров и жертвователей.

Андрей Пивоваров, бывший исполнительный директор «Открытой России» (одноименные организации признаны в России нежелательными)

Пивоваров находится в СИЗО по делу об осуществлении деятельности «нежелательной» организации (ст. 284.1 УК РФ). «Яблоко» выдвинуло его кандидатом по списку.

Итог: политик остается кандидатом, несмотря на заключение: это подтвердила глава ЦИК Элла Памфилова. Активной кампании политик не ведет: ему не дают даже свидания с собственной матерью.

Зампредседателя «Яблока» Иван Большаков сказал изданию «Север.Реалии» (признано СМИ, выполняющим функции иностранного агента), что выдвижение Пивоварова было гуманитарным шагом. И понятно, что кампанию из СИЗО он вести не будет. Но в июле портреты Пивоварова появились на остановках в Петербурге.

Олег Степанов, бывший координатор московского штаба Навального (признаны экстремистскими организациями)

Автор фото, Moscow City Court Press Office

Степанов находится под домашним арестом по «санитарному делу», возбужденному после митинга 23 января. Его команда собрала волонтеров и готовилась начать сбор подписей, но избирком не разрешил кандидату открыть избирательный счет. Чиновники сослались на связь Степанова с признанными экстремистскими штабами Навального.

«​​Но в отношении меня нет никакого решения о причастности к экстремистской деятельности! Более того, даже решение в отношении ФБК не вступило в законную силу и может не успеть вступить до конца выборов!» — возмущался активист в «Телеграме» (пока он под домашним арестом, соцсети ведет команда политика). Кандидат судился с избиркомом, но 7 июля суд ему тоже отказал.

Итог: Степанов признал, что собрать подписи его волонтеры в любом случае уже не успеют. Он призвал своих сборщиков подписей помогать другим кампаниям независимых кандидатов и обещал подготовить наблюдателей силами штаба.

Алексей Ворсин, бывший координатор штаба Навального в Хабаровске

После зимних митингов Ворсин оказался под домашним арестом по “дадинской” статье о многократных нарушениях на митинге. До ареста он планировал выдвигаться в Госдуму, но по строгим условиям домашнего ареста оказался полностью изолирован: ему разрешено общаться только с адвокатами.

Итог: Ворсин надеялся на поддержку партии «Яблоко», но, когда она не выдвинула политика, отказался от кампании.

Максим Резник, депутат заксобрания Петербурга

Автор фото, Andrey Gryaznov/TASS

Оппозиционный депутат и бывший «яблочник» Резник обвиняется в хранении наркотиков. Он убежден в политической подоплеке дела: власти не дают ему переизбраться в ЗакС.

Итог: из-под домашнего ареста оказалось сложно подать документы в избирком. Следователь дважды отказал Резнику в посещении нотариуса, и команда Резника сообщила, что продолжать кампанию — «лишь оттягивать неизбежное».

Наталья Резонтова, журналистка из Нижнего Новгорода

Резонтова с марта находится под мерой пресечения: выходить из дома она может без ограничений, но ей запрещено пользоваться интернетом и телефоном, а также посещать несогласованные митинги. Она -фигурант местного «санитарного дела», возбужденного после зимних митингов за свободу Навального. В Госдуму Резонтову выдвинуло «Яблоко».

Итог: журналистке отказали в регистрации кандидатом: по данным минюста, она имеет отношение к экстремистским организациям.

Кетеван Хараидзе, муниципальный депутат Тверского района Москвы

Автор фото, Mikhail Japaridze/TASS

Хараидзе боролась со стройками в районе. Ее обвиняют в мошенничестве: по версии следствия, она могла взять деньги у застройщика, чтобы прекратить протесты жителей вокруг стройки. Депутат почти месяц провела в СИЗО, где две недели держала голодовку. Затем суд изменил меру пресечения на домашний арест.

Итог: Хараидзе подала документы на выборы в Думу через доверенное лицо.

Анатолий Быков, бизнесмен, бывший депутат заксобрания Красноярского края

Автор фото, Andrei Samsonov/TASS

На фоне сидящих в СИЗО и под домашним арестом либеральных оппозиционеров особняком стоит фигура Анатолия Быкова. В СМИ он известен как «авторитетный бизнесмен» — влиятельный в Красноярском крае политик и предприниматель из 1990-х, которого силовики обвиняют в связях с преступным миром.

Его арестовали в 2020 году по обвинению в организации нескольких заказных убийств, создании преступного сообщества и других тяжких преступлениях. В апреле 2021 года Быков заявил о планах избраться в Думу. Через своего адвоката он устроил опрос жителей края по вопросу, стоит ли ему баллотироваться. В команде кандидата заявили, что в его поддержку высказались 8,3 тыс. человек.

Итог: к Быкову в СИЗО не пустили нотариуса, а без доверенности он не сможет подать документы в избирком.

«Массовое явление»

«По сравнению с кампаниями прошлых лет, мы наблюдаем увеличение [числа] таких кандидатов, — констатировал политолог Александр Кынев в разговоре с Би-би-си. — Раньше это были эпизодические случаи, а в этом году это довольно массовое явление. Резко ужесточилось законодательство, это спровоцировало увеличение количества людей, которые оказались в ситуации ареста».

Кынев не уверен в росте числа подобных кандидатов в будущем: «Что касается ситуации с будущими выборами, тут сложно прогнозировать: эти новые запреты были введены, когда кампания уже начиналась, то есть к ним было невозможно подготовиться. В следующий раз, если человек будет заранее знать, что он не сможет выдвигаться, он и не пойдет в этом участвовать».

И раньше кандидаты в такой ситуации почти никогда не доходили до дня голосования, заметил эксперт.

«Если власть против, то, конечно, в такой ситуации избраться не получится. Но если власти очень надо, то не мешает ничего, даже нахождение человека в местах не столь отдаленных» — считает политолог.

Он привел пример Максима Шугалея — арестованного в Ливии социолога Института сохранения национальных ценностей (структуру связывают с близким в Владимиру Путину бизнесменом Евгением Пригожиным).

В 2020 году Шугалей избрался в госсовет республики Коми от партии «Родина». Он вышел на свободу и вернулся в Россию только в декабре 2020 года, через несколько месяцев после победы на выборах.

Из-под ареста кандидаты баллотировались и раньше, говорит Би-би-си Андрей Бузин из правозащитного движения «Голос» (одноименная ассоциация ранее была признана иноагентом). Правда, он не помнит, чтобы кандидаты под домашним арестом когда-либо успешно становились депутатами. Победить в предвыборной гонке из-под ареста сложно, потому что у кандидата ограничены возможности агитации: он не может встречаться с избирателями и договариваться со СМИ.

«Единственное, на что в этом случае можно рассчитывать — на ярко выраженный протест, — замечает Бузин. — Обстановка сейчас приближается к протестной, но еще не дошла до ситуации, которая была, например, в 1990 году. Тогда действительно было протестное голосование, я хорошо помню, потому что сам баллотировался тогда».

Яблоки и садоводы — в зависимости от импорта

Растениеводство
27 мая 2021

Материал подготовлен специалистами компании «Интерагро»

Климатические условия России позволяют заниматься садоводством и выращивать яблоки в достаточно больших объемах в нескольких регионах страны. Безусловно, в последние годы данное направление активно развивается и закладываются новые сады, однако пока отечественной продукции оказывается слишком мало для обеспечения внутренней потребности.

Согласно проведенным аналитическим исследованиям, Россия является крупным импортером яблок. Так, по данным специалистов «Интерагро», за девять месяцев 2020 года поставки зарубежных плодов превысили 500 тыс. т. При этом планируется, что к 2024 году сбор отечественного урожая существенно увеличится за счет Республики Крым, где за последние пять лет объемы выращивания выросли в два раза.

БЫТЬ ЛИДЕРОМ

В структуре мирового производства плодоводческой продукции яблоки занимают значимое место, поскольку за счет многообразия сортов их можно возделывать в различных климатических условиях. Урожай этих плодов по объему уступает только бананам и цитрусовым. С 2010 года сбор яблок в мире вырос с 71,9 до 86,1 млн т. Лидером производства остается Китай, на долю которого приходится 39,2 млн т, на втором месте располагаются США — 4,6 млн т, а на третьем — Польша с показателем 4 млн т. Российская Федерация находится на восьмой позиции, получая 1,8 млн т данной продукции.

Сегодня Россия является импортозависимой страной в отношении фруктов и ягод. Стоит отметить, что с 2013 года данное производство выросло на 0,8 млн т в год, а импорт снизился пропорционально, однако говорить о существенном изменении не приходится: зарубежные поставки достигают 50% ресурсов использования. В целом мировой импорт свежих яблок составляет порядка 8,8 млн т в год, при этом Россия считается главным покупателем данной продукции. Так, в 2019 году нашей страной было приобретено около 702 тыс. т этих плодов. На втором месте располагается Германия — 603 тыс. т по сведениям ITC, на третьем — Великобритания с показателем 342 тыс. т. У остальных государств списка импорт значительно ниже. Главным поставщиком свежих яблок в Россию остается Молдавия — 250 тыс. т, на второй позиции находится Сербия — 160 тыс. т, на третьей — Азербайджан с объемом в 89 тыс. т. Как известно, до 2015 года основным партнером России в этом направлении была Польша, однако из-за санкций был ограничен импорт из этого государства.

В целом в общей структуре отечественного производства плодово-ягодной продукции с учетом всех категорий хозяйств на долю товарного яблока в нашей стране приходится порядка 50%. Интересно, что с 2013 года объемы поставок этих плодов в натуральном выражении выросли лишь на 24%, в то время как увеличение производства товарного яблока составило 86%. Данный факт свидетельствует о постепенном переходе отечественных предприятий и отрасли на интенсивную технологию.

ТЕМПЫ ПЕРЕХОДА

Страны, где сады заложены под подобную методику выращивания, демонстрируют высокую урожайность, которая в среднем может составлять порядка 50 т/га и более. Подобное явление наблюдается в Италии, Франции, Германии и других государствах. Россия пока находится на начальном этапе развития и не может похвастаться столь высокими объемами сбора из-за низкой доли товарного яблока в общем производстве, однако показатели постепенно растут. В нашей стране при площади садов в 445 тыс. га в 2000 году урожайность равнялась 4,1 т/га, тогда как уже в 2018 году при территории, занятой многолетними насаждениями, в 207 тыс. га данное значение увеличилось до 9 т/га. Таким образом, при существенном снижении площади садов аграрии стали собирать больше плодов. Однако для достижения целевого показателя Министерства сельского хозяйства РФ, равняющегося трем миллионам тонн яблок в год, необходимо порядка 65–70 тыс. га интенсивных садов, поэтому следует более ускоренными темпами переходить к качественному и современному производству.

Природно-климатические условия южных субъектов России позволяют достигать высокой урожайности яблок. Сейчас Южный федеральный округ производит больше фруктов и ягод по сравнению с другими регионами. Так, в 2019 году на данной территории было получено 1,36 млн т этой продукции, что составило 32,6% в общем балансе ресурсов. Лидером стал Краснодарский край, поставив 724 тыс. т, а второе место заняла Республика Крым — 217 тыс. т. Следует отметить существенный прирост производства семечковых, в частности яблок и груш, в этом регионе, где активно закладываются интенсивные сады, по причине чего Министерство сельского хозяйства РФ ожидает увеличения сбора яблок до 300 тыс. т и более к 2024 году. Кроме того, республика считается климатически привлекательной и делает возможным выращивание импортных сортов, востребованных в различных торговых сетях.

ПРОБЛЕМА СТОИМОСТИ

Российские предприятия предпочитают не продавать свою продукцию перерабатывающим компаниям, так как стоимость производства является высокой: в среднем она составляет порядка 30–35 руб/кг, а цена реализации, например, на конец 2020 года едва превышала 40 руб/кг без НДС. При этом стоимость импортных плодов достигает 30–50 руб/кг, что считается более выгодным значением для переработчиков. Следует отметить, что в прошлом году цены на отечественные яблоки демонстрировали высокий рост, причем одновременно с этим увеличивался импорт плодов, стоимость которых оказывалась более привлекательной. В итоге с учетом нового урожая цены производителей в России снизились до 42 руб/кг без НДС. Поставки зарубежного яблочного сока находятся на одном уровне уже несколько лет: в среднем показатель составляет 90 тыс. т в год по рыночной цене 70–80 руб/кг. В ближайшие годы, по сведениям Министерства сельского хозяйства РФ, планируется заложить свыше 65 тыс. га садов, за счет которых предполагается повысить производство яблок до одного миллиона тонн. Однако при сохранении высокой себестоимости выращивания данных плодов в нашей стране импортная продукция останется более привлекательной как для перерабатывающих предприятий, так и для потребителей. В то же время ограничение зарубежных поставок неизбежно приведет к росту цен на переработку и соответствующие товары, например соки.

«Сегодня владельцы садоводческих предприятий сталкиваются с комплексной проблемой, причиной которой стала девальвация национальной валюты. Она, с одной стороны, привела к увеличению закупок импортных саженцев, объективно обладающих более высокой продуктивностью и в большей степени подходящих для того же Крымского полуострова, а с другой — к повышению стоимости импортного оборудования, — прокомментировала Екатерина Бабаева, генеральный директор «Интерагро». — Для экспорта продукции снижение курса рубля считается благоприятным фактором, однако для импортозависимой отрасли, которая находится в начале пути своего развития, данное явление представляет серьезное препятствие. В этой ситуации необходима комплексная поддержка федеральных органов власти».

Как собирать лучшие яблоки — яблоневый сад и ферма

Выберите идеальное яблоко

Сбор яблок — это увлекательное занятие, в котором могут участвовать семья и друзья всех возрастов. Если вы впервые собираете яблоки в Apple Holler или если вы постоянный посетитель, которому просто нужно освежить в памяти, как выбирать идеальные яблоки, мы хотели поделиться с вами некоторыми любимыми советами по сбору яблок.

Apple Holler — это действующая ферма, поэтому надевайте удобную одежду; Мы также рекомендуем при сборе яблок носить обувь с закрытым носком.Следите за прогнозом погоды и одевайтесь соответственно температуре.

По прибытии в Apple Holler купите сумку для сбора яблок. С сумкой в ​​руке отправляйтесь на нашу станцию ​​поездок на фургоне, чтобы следующей поездкой на фургоне в сад, где вы найдете более 30 000 карликовых яблонь. Карликовые деревья позволяют любому легко собирать яблоки в Apple Holler; Поскольку многие ветви находятся близко к земле, даже маленькие дети могут принять участие в приключении.

Оказавшись в саду, гид направит вас к рядам, которые доступны для сбора.Убедитесь, что вы собираете яблоки только в указанных рядах, потому что вы не хотите по ошибке сорвать незрелые яблоки.

Находясь в саду, мы приглашаем вас отведать и съесть столько яблок, сколько захотите.

Как выбрать яблоко

• Яблоки созревают от внешней стороны дерева к стволу. Если вы не уверены в степени спелости, выбирайте яблоки, которые находятся дальше всего от основы.
• Ищите твердые яблоки без царапин и синяков. Правильный цвет зависит от сорта.Если вы не уверены, спросите работника фруктового сада.
• Спелые яблоки хрустящие и твердые на ощупь.
• Когда вы найдете яблоко, которое вам нравится, поднимите яблоко вверх и слегка поверните, чтобы освободить его от дерева. Не опускайте плод и не трясите ветку. Если держать плод на стебле, он прослужит дольше.
• Возьмите яблоко ладонью, а не пальцами. Давление пальцами может привести к появлению синяка на яблоке.
• Яблоки бывают всех оттенков красного, желтого, зеленого и двойного тона, поэтому не ищите красный цвет, чтобы сказать вам, что яблоко готово к употреблению.
• Проверьте кожу — она ​​должна быть гладкой и относительно без синяков. Не сжимайте — яблоко можно порезать!
• Если два яблока соединить вместе наверху, оба отойдут одновременно. Не трясите и не сгибайте ветви, иначе яблоки могут упасть или сломаться.
• Если яблоко, которое вы пытаетесь собрать, упало на землю, поднимите его. Яблоко в порядке! Однако не собирайте яблоки, которые уже лежат на земле.
• Ни в коем случае не роняйте и не бросайте яблоки в мешок.Прикладывайте их аккуратно, иначе они быстрее разовьются и испортятся. Представьте, что вы берете в руки яйца.
• Пожалуйста, не трясите (и не лазите) по яблоням; это может повредить дерево и его способность приносить плоды в следующем году.
• Самый важный совет — не забывайте делать много фотографий, чтобы запечатлеть все прекрасные воспоминания, которые останутся у вас в течение дня.

& amp; amp; amp; amp; amp; lt; img height = «1 ″ width =» 1 ″ style = «display: none» src = «https: //www.facebook.com / tr? id = 1276469872383160 & amp; amp; amp; amp; amp; amp; ev = PageView & amp; amp; amp; amp; amp; amp; noscript = 1 ″ / & amp; amp; amp; amp; gt;

Советы и рекомендации по получению лучших яблок

Ищете советы по сбору яблок в 2021 году? Прокрутите страницу вниз и перейдите по ссылкам.
А если вы приносите домой фрукты или овощи и хотите их заморозить, приготовить
джем, сальса или соленые огурцы, посмотрите это
страница для простого, надежного, иллюстрированного консервирования, замораживания или консервирования
направления.Есть много других связанных ресурсов, щелкните раскрывающийся список ресурсов выше.

Если у вас есть вопросы или отзывы, дайте мне знать! Там
являются партнерскими ссылками на этой странице. Прочтите нашу политику раскрытия информации, чтобы узнать больше.

Сезон августа 2021 года, и
прочая своевременная информация:

Примечания к августу 2021 года: Лето уже здесь, а это значит
черника, персики, малина, ежевика, инжир, кукуруза и помидоры.Проверьте свой район
специфический

Календарь урожая (см. Эту страницу) и позвоните на местные фермы, чтобы узнать
сезонные обновления. Клубника и вишня делают во всех регионах, кроме крайнего севера.

См. Эти страницы, чтобы найти местное
Персиковый фестиваль
Фестиваль черники
и другие фестивали.
У нас есть гид по сортам персиков.
здесь. Также рецепты, способы консервирования и заморозки клубники, черники,
персики
помидоры,
кукуруза и др.

См. Наш полный список
легко
домашнее консервирование, варенье и кисель
направления изготовления, хранения, сушки и замораживания.Вы можете получить доступ
рецепты и другие ресурсы из раскрывающихся меню вверху страницы или поиска по сайту.
Если у вас есть вопросы или предложения,
не стесняйтесь писать мне! Это легко
приготовить собственное мороженое,
даже мороженое или мороженое с низким содержанием жира или сахара — см. эту страницу. Также обратите внимание,
Сейчас есть много сайтов-подражателей, на которых перечислены фермы U-pick. У них есть все
скопировали свою информацию отсюда и обычно никогда не обновляют. С
2002 год, я обновлял информацию каждый день, кроме Рождества; так что если вы видите
что-нибудь неправильное или устаревшее, пожалуйста
Напиши мне!

И просто для летних развлечений… если вы хотите сделать настоящую песчаную скульптуру героев мультфильмов, Marvel Avengers или знаменитые здания, которые произведут на вас впечатление
kiddos, посмотрите наш сайт с практическими рекомендациями по созданию песчаных скульптур здесь!

Детский консигнационный товар
происходят как весной, так и осенью
Посетите наш сопутствующий веб-сайт, чтобы найти местное
общинная или церковная детская распродажа!

Сбор яблок: советы и рекомендации по получению лучших яблок

Яблоки
являются одними из самых простых фруктов для сбора и использования.Они большие, нелегкие
в синяках, большинство сортов хорошо хранятся, их можно есть свежими, вареными, консервированными,
замороженные и приготовленные из множества вкусных и полезных блюд. Яблоки обезжиренные, с низким содержанием жира
без натрия и холестерина. Бушель весит от 42 до 48 фунтов и
обычно имеет от 85 до 95 яблок, в зависимости от их размера. И
если вы ищете много-много фактов
про яблоки читайте на этой странице!

Советы по комплектации:

В большинстве современных яблоневых садов есть карликовые деревья, которые расположены очень близко к земле —
мой трехлетний ребенок легко собирает яблоки! (фото вверху и внизу)

Выбирайте твердые яблоки без синяков.Цвет может быть любым, от темного
зеленый, желтый, розовый, оранжевый, ярко-красный, темно-красный или даже их сочетание.
Все зависит от сорта. И цвет — это не совсем то, как вы определяете, когда
яблоко спелое. Яблоки должны быть хрустящими и твердыми.

Ключ будет в том, чтобы спросить фермера, какие из них спелые. Он будет знать, потому что это
рассчитывается по количеству дней с момента цветения деревьев. И он
будет внимательно следить за этой датой, если он хороший садовод!

Фермер также будет знать, какие характеристики следует искать в конкретном
сорта, которые он выращивает.

Когда созреют яблоки — как отличить!

Яблоки созревают с внешней стороны дерева к центру, поэтому яблоки выходят наружу.
внешняя сторона дерева созреет первой. Как только они выбраны, они останавливаются
созревание. Сбор яблок прямо с
дерево легко. Сверните яблоко с ветки вверх и слегка скрутите;
не тяните сразу от дерева. Если два яблока соединить вместе
вверху, оба уйдут одновременно. Не трясите деревья или ветви.
Если яблоко, которое вы пытаетесь собрать, падает (или другое на дереве), продолжайте и
возьми это. Они в полном порядке! Но вымойте их перед тем, как съесть!

См. Эту страницу для
гораздо более подробное объяснение того, как определить, когда яблоки созрели и
Готов выбрать.

Посетитель, выросший в саду, говорит, что нужно попробовать оставить стебель на яблоках.
Он говорит, что это помогло им хранить дольше!

Возможно, вы читали где-нибудь на веб-сайте, что можете
купить незрелые яблоки
и дозревают в домашних условиях.Нет, не совсем. См. Эту страницу для
объяснение вместе со ссылками и ссылками на источники.

Все дело в разнообразии!

То есть яблока. Вам действительно нужно выбрать сорт яблока, который
лучше всего подходит для ваших целей. Яблоки можно есть в свежем виде,
приготовление, выпечка, яблочное пюре, хранение и т. д. У меня довольно обширный
гид по сортам яблок здесь!

Другие советы

• После сбора , не бросайте яблоки в корзины, поместите их в
  осторожно, иначе они быстрее начнут образовываться синяки и испортятся.

• Не мойте яблоки до непосредственно перед использованием, чтобы предотвратить порчу.

• Для объяснения
  почему дольки яблока
  стать коричневым и как это остановить смотрите на этой странице!

• Держите яблоки в прохладном месте. После сбора, чтобы продлить срок хранения. Крутой
  подвал идеален, но ящик для овощей и фруктов в холодильнике тоже подойдет.
  тоже работать. Свежесобранные яблоки обычно хранятся в прохладном месте неделями, но
  ДЕЙСТВИТЕЛЬНО зависит от разновидности. Красные и желтые вкусные яблоки не выдерживают
  ну например; но Фудзи и Рим, сделайте это!
  Высокая влажность помогает сохранить яблоки
  от сморщивания, но не позволяйте им намокнуть.Положено влажное полотенце
  рядом помогает поддерживать влажность. Холодильник подходит для маленьких
  количество яблок. Яблоки в коробках нужно хранить в прохладном темном месте.
  где они не замерзнут. Замораживание разрывает все клетки яблока, поворачивая
  он превратился в один большой синяк за ночь. Обычное решение — хранить яблоки в
  корневой погреб. Но в погребах часто бывает картошка: яблоки и
  картофель никогда не следует хранить в одной комнате, потому что по мере его старения
  картофель выделяет газообразный этилен, из-за чего яблоки портятся быстрее.Если вы можете держать газ подальше от своих яблок, они будут в порядке.
  Только не храните их рядом с картофелем.
  Предотвратить контакт между яблоками, хранящимися на зиму, заворачивая их
  индивидуально в газетных листах. Самый простой способ сделать это — развернуть
  кусок газеты до упора и разорвите его на части. Затем сложите
  яблоки в обертке

• Яблоки не улучшаются и не «созревают» после сбора — это
  городской миф — правду смотрите на этой странице —
  со ссылками!

• Пищевая ценность и прочие факты: Половина
  чашка яблок всего 42 калории.Яблоки не содержат холестерина или жира и
  также низкокалорийны. Яблоки богаты клетчаткой, витамином А и
  ниацин. Они содержат железо и другие микроэлементы и являются прекрасным источником
  Витамин C.

• Яблоки занимают первое место по антиоксидантной активности по сравнению с 40
  другие имеющиеся в продаже фрукты и овощи. Это означает порцию
  яблоки обладают большей антиоксидантной способностью, необходимой для борьбы со старением, раком и
  сердечное заболевание.

• Вставьте это в свою трубу! индейцев Северо-Западного края курили в дикой природе
  яблоки, чтобы сохранить их на зиму.(Спорим, ты этого не знал!)

Выбор и хранение яблок

Использование свежих яблок и других продуктов

Консервирование яблок — полностью иллюстрировано, с пошаговыми инструкциями

Рецепты, проиллюстрированные пошаговыми инструкциями

• Рецепт и направления яблочного пирога и
  проиллюстрировано! Я могу сказать, кхм, без предвзятости, что это
  лучший рецепт яблочного пирога в мире! (Хорошо, у меня был яблочный штрудель в
  Вена когда-то находилась в этом месте, внесенном в список Fodors, и это было ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошо, но это
  это был не пирог? И так как это был рецепт моей бабушки, он
  должно быть здорово!)
• Как приготовить яблочное пюре для
  разовое питание (без консервирования) без специального оборудования
• Сапожник для яблок

• Яблочный хруст — лучше всего! Влажный, с низким содержанием сахара и с использованием овса!

• Яблочные чипсы — всегда популярны, с низким содержанием сахара и с добавлением овса!

• Сапожник из яблок, ежевики, вишни и / или персика

• Яблоко-ежевика, крамбл — английский фаворит (или фаворит)

Масса и приблизительная типичная переработанная урожайность
Яблоки

Вот список основных яблок
фестивали в U.С., Великобритания, Австралия и другие страны. если ты
знать больше, напишите мне, пожалуйста!
Обратная связь

Хотите выращивать собственные яблоки?

Я делаю, и это легко и быстро. Яблони я посадил у себя во дворе два года
назад приносят по несколько десятков плодов каждый в этом году! Вот
руководство по выбору сорта для выращивания
и как!

Ищете яблочный сидр?

А интересный тур? Проверить
Cider Mills.com! Они перечисляют сидровые мельницы, по которым вы можете отправиться на экскурсию.
(и дегустация! ням!)

Текущий сезон (2021 г.) Apple News

В
U.Оценка S. Apple Association размера Соединенных Штатов в 2014 г.
урожай яблок составляет 263,8 млн. бушелей. Оценка USDA от 12 августа была для
259,2 миллиона бушелей.

См. Эту страницу для получения более подробной информации о тенденциях в области урожая и производства яблок.

Как покупать и хранить яблоки

Все хорошее — например, сезон персиков — должно когда-нибудь закончиться.

Но в жизнеутверждающем мире фруктовых деревьев, как правило, следуют и другие хорошие вещи.Я говорю, конечно, о яблоках.

Зайдите в продуктовый магазин в любой день любого месяца, и вы найдете яблоки. Но есть что-то в яблоке осенью, с ее теплыми днями и свежими ночами, это как раз то, что нужно.

5 простых способов уберечь яблоки от браунинга. со своим отцом и двумя братьями ухаживает за более чем 10 000 яблонь.

Люди, сами пироги не пекутся. Я знаю, что готов. Легко прийти к правильному мышлению, когда вы увидите неуклонно расширяющиеся корзины с яблоками, которые Николс привозит на рынок. (Они выращивают около 250 сортов!)

Вот что вам нужно знать, чтобы профессионально собирать яблоки.

Лето до осени

Осень — это период, когда сезон яблок действительно задает свой темп и набирает обороты, хотя летом он становится более быстрым, и некоторые сорта готовы собирать в июле. Однако летние яблоки хранятся недолго.Их лучше всего есть сразу.

Основная часть урожая происходит с сентября по октябрь. В засушливом климате Вашингтона, крупнейшего в стране штата по выращиванию яблок, сезон длится до конца ноября.

Сейчас вы найдете самое разнообразное на фермерских рынках, от безудержного хита Honeycrisp до таких реликвий, как Macoun. По словам Николса, самые густые сорта, такие как Брэберн и Грэнни Смит, как правило, созревают в последнюю очередь.

На что обращать внимание

По словам Николса, большинство яблок сначала становятся зелеными, а по мере созревания они краснеют или полностью краснеют.Тем не менее, некоторые сорта остаются более зелеными, поэтому нельзя ограничиваться только цветом.

Вы можете гораздо больше узнать о яблоке, пощупав его.

Потрите пальцем кожу. По словам Николса, перезрелое яблоко будет выглядеть воскообразным. (Сложнее с яблоками, выращенными в промышленных масштабах, которые покрыты пищевым воском, чтобы они выглядели красиво.)

Пощупайте любые синяки или мягкие пятна — они вам не нужны — и слегка сожмите яблоко. По словам Николса, хотя у некоторых сортов мякоть не такая плотная, как у других, если вы чувствуете большую отдачу, это яблоко, вероятно, старое или перезрелое.

Фото Чарльза Мастерс, стиль еды Сью Ли

Имеет ли отношение размер к вкусу?

Нет. Большие и маленькие яблоки могут быть одинаково вкусными. По словам Николса, размер связан с тем, как производители «прореживают» деревья до цветения, что является необходимым шагом.

Чем больше прореживается дерево, тем крупнее будут яблоки. Недостаточное прореживание приводит к очень маленьким яблокам на перегруженном дереве, ветви которого могут сломаться от веса. «Это баланс прореживания и обрезки», — сказал он.

Холодильная камера

Ключ к хранению яблок — их охлаждение.

Они выделяют созревающий газ, называемый этиленом, который позволяет созревать другие фрукты и овощи вокруг. Это полезно, если вам действительно нужно, чтобы зеленая гроздь бананов пожелтела. В противном случае храните яблоки отдельно и охладите их, это замедлит выделение этилена.

Идеальная настройка по Никольсу: от 32 до 33 градусов при высокой влажности. Храните их в плотно закрытом пластиковом пакете, чтобы улавливать влагу, а затем положите пакет в ящик для продуктов. По словам Николса, чтобы обеспечить достаточную влажность, можно пойти еще дальше, положив на дно ящика влажную ткань.

При правильном хранении яблоки, особенно более плотные и хрустящие, следует хранить в течение нескольких месяцев — после праздников, может быть, даже дольше.

«До мая я ел вкусные хрустящие яблоки», — сказал Николс.

Кокос-яблоко-имбирь Dal

Бархатистая тушеная чечевица — противоядие от праздничных излишеств; откажитесь от йогурта, чтобы сделать его вегетарианским.

Получить этот рецепт

Как собирать, хранить и обрабатывать яблоки

Ах, пора туманов и плодородия! Если вам посчастливилось иметь яблоню, стонущую фруктами, вы захотите максимально использовать это сезонное изобилие.Прочтите или просмотрите наше видео, чтобы узнать, когда и как собирать яблоки, а также как лучше всего их хранить и обрабатывать.

Как правильно собирать яблоки

Вы ждали весь сезон и наконец настал момент истины: сладкие и хрустящие яблоки готовы к сбору! Но как узнать, что они готовы к сбору урожая? Природа подсказывает нам некоторые подсказки.

Яблоки готовы, когда цвет кожуры станет более насыщенным. Плоды по бокам и на верхушке дерева обычно созревают первыми, потому что они получают больше солнечного света.Созревшие плоды должны легко отделяться от дерева, а наличие ветровалов — верный признак того, что вы можете начать сбор урожая. Если вы сомневаетесь, простой дегустационный тест должен подтвердить, подходят ли ваши яблоки для сбора урожая!

Как выбрать яблоко

Лучший способ сорвать яблоко — положить его в ладонь, приподнять и слегка повернуть, пока оно не отойдет. Каждое яблоко должно отделиться вместе с плодоножкой. Всегда обращайтесь с яблоками осторожно, чтобы не повредить нежную мякоть, и никогда не отрывайте яблоко от дерева, иначе вы можете повредить плодоножки или привести к падению соседних яблок.

Соблюдайте осторожность, собирая яблоки сверху. Используйте стремянку и не переусердствуйте, иначе вы можете потерять равновесие. Помните, что не все яблоки готовы одновременно, поэтому собирайте их регулярно по мере созревания отдельных гроздей.

Подготовка яблок к хранению

Храните только яблоки среднего или позднего сезона. Ранние сезонные сорта не хранятся, и их лучше всего есть вскоре после сбора. Среднеспелые сорта следует хранить в течение нескольких недель, в то время как сорта позднего сезона будут оставаться в хорошем состоянии до шести месяцев.Яблоки, предназначенные для хранения, должны быть безупречными, без синяков или пятен, которые могли бы стать точками входа для гниения.

Храните яблоки, завернув отдельные фрукты в газету или папиросную бумагу. Поместите завернутые яблоки в противни, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Вы также можете хранить их развернутыми, но плоды не должны касаться друг друга. Разные сорта хранятся в течение разного периода времени, поэтому храните их отдельно и сначала ешьте те, которые не хранятся так долго.

Где хранить яблоки

Идеальный магазин — это темное место с хорошей вентиляцией и прохладой, но без мороза.Идеально подходят большинство гаражей и навесов, в то время как чердаков и подвалов следует избегать из-за чрезмерной жары, отсутствия вентиляции или низкой влажности. Регулярно проверяйте хранящиеся яблоки и удаляйте те, которые становятся мягкими, коричневыми или гниющими.

Переработка яблок

Если вам нужно хранить слишком много яблок — вам повезло! Возможно, вы захотите переработать свой избыток в магазинные деликатесы и домашние напитки.

Вы можете заморозить яблоки, потушив промытые кусочки в небольшом количестве воды, пока они не станут мягкими.Когда все будет готово, процедите и перелейте тушеные яблоки в контейнеры, оставив небольшое пространство наверху, так как они немного расширятся при замораживании и вылезут в морозильную камеру.

Вы также можете нарезать фрукты тонкими ломтиками, а затем высушить их в дегидраторе, чтобы получить восхитительно жевательную и полезную закуску. Еще один способ избавиться от лишних яблок — приготовить такие консервы, как желе, джемы, чатни и соусы. Или почему бы не попробовать свои силы в приготовлении освежающего яблочного сока, деревенского вина или крепкого сидра?

Яблоко действительно невероятно щедрое дерево! Мы хотели бы услышать ваши идеи по хранению яблок или, может быть, у вас есть любимый рецепт на основе яблок, которым вы хотите поделиться? Если да, то оставьте нам комментарий ниже.

6 советов по выбору идеального яблока

Первоначально опубликовано в апреле 2014 г .; обновлено в марте 2020 года.

Покупки продуктов не были для меня обычным делом, пока я не закончил колледж и не попал в «реальный мир». Именно тогда я понял, что выбор продуктов может быть немного пугающим! На что я обращаю внимание при выборе этого овоща? Как узнать, созрел ли определенный фрукт? Все эти вопросы возникали у меня в голове, пока я шла по продуктовому магазину.К счастью, обучение тому, как выбрать идеальное яблоко, считалось для меня обучением на рабочем месте, в то время как советы по выбору других продуктов исходили от сотрудников в моем магазине, и, конечно же, путем проб и ошибок. Я все еще учусь сегодня, но чувствую себя гораздо увереннее в том, на что обращать внимание при выборе каждого элемента в производственном отделе. В этом посте я делюсь 6 советами по выбору идеального яблока и видео, в котором показано, на что обращать внимание, когда вы проверяете каждое яблоко. Следуйте этим простым советам, и каждый раз, когда вы покупаете этот фрукт, вы будете наслаждаться хрустящим, сочным и ароматным яблоком!

6 советов по выбору идеального яблока:

1. 1. Проверьте твердость яблока: Возьмите яблоко и пощупайте кожуру плода.Вы даже можете осторожно надавить на небольшой участок кожи, чтобы убедиться, что она плотная на ощупь. Избегайте яблок, которые заметно мягкие, кашицеобразные или легко вмятины после того, как вы надавите на кожуру. Это не обязательно плохие яблоки, но они не будут лучшими с точки зрения употребления в свежем виде. Вместо этого используйте более мягкие яблоки для смешивания в смузи, приготовления свежего сока или для приготовления домашнего яблочного пюре.

1. 2. Визуально осмотрите яблоко: Проверяя твердость, полностью поверните яблоко в руке, чтобы визуально проверить качество.Некоторые отметины на фруктах (например, потертости или пятнышки) исходят от природы и не являются признаком плохого яблока. Однако яблоки с синяками или явными признаками гниения не принесут наилучшего впечатления от еды, и их следует избегать, если вы планируете откусить или надрезать яблоко.

1. 3. Познакомьтесь с вашими сортами яблок: Сегодня доступно так много сортов яблок (и все больше появляется все время), вы захотите узнать характеристики своих фаворитов, в том числе их цвет, размер, форма и общий вид.Вы быстро узнаете, какие яблоки лучше всего подходят для запекания (яблоки Golden Delicious, яблоки Pinata®), а какие — в свежем виде (яблоки Honeycrisp, яблоки SweeTango®). Есть также универсальные яблоки, которые великолепны, независимо от того, как вы планируете ими наслаждаться (например, яблоки Пиньята, яблоки Pink Lady® и яблоки Фудзи). Выбор яблока, которое лучше всего подходит для использования в домашних условиях, имеет важное значение для получения отличного опыта поедания яблок!

1. 4. Взгляните на цвет яблока: Вы не поверите, но цвет — не лучший показатель яблока с прекрасным вкусом, но он может быть полезен при выборе этого фрукта.Для красных сортовых яблок ищите, чтобы зеленый фон был покрыт в основном красными или розово-оранжевыми оттенками. Полноцветные яблоки впитали много солнечного света, что придает им великолепный вкус. Яблоки с более низким окрасом можно использовать и в домашних условиях. Это те, с которыми вы хотите готовить, потому что цвет готового блюда не имеет значения.

1. 5. Понюхайте свое яблоко: Свежее качественное яблоко должно иметь приятный аромат. Это зависит от сорта, некоторые яблоки (например, Гала) обладают более сильным ароматом, чем другие.

1. 6. Убедитесь, что это яблоко Stemilt: Хорошо, я обещаю, что у этой бесстыдной вилки есть цель! Stemilt каждый день усердно работает, чтобы доставить удовольствие покупателям, а это значит, что в ваши магазины доставляют вкусные яблоки. Мы надеемся, что вы будете искать божью коровку на наклейке с яблоками, когда будете делать покупки. Божья коровка — символ того, что яблоко, которое вы наслаждаетесь, из вашингтонских садов Stemilt’s! Кроме того, если вы покупаете органические яблоки, вы узнаете, что ваше яблоко является органическим, ища первую девятку перед четырехзначным кодом PLU на наклейке яблока.

На что вы обращаете внимание, выбирая яблоки в магазине? Какие товары, по вашему мнению, наиболее сложно выбрать? Поделитесь с нами в комментариях ниже!

Ищете больше советов по яблоку? Посмотрите этот пост с 6 советами по приготовлению пищи от Apple!

Как сорвать яблоко с дерева | Видео

Эта неделя знаменует собой официальное начало осени, и хотя мы собираем яблоки и груши уже больше месяца, именно в это время года эти фрукты начинают занимать центральное место в наших умах, а также в мире. дисплеи продуктов вашего продуктового магазина!

Осень — это также время года, когда многие люди решаются сами собирать яблоки на ферме u-pick.Всякий раз, когда я думаю о семьях, собирающих яблоки, я возвращаюсь в собственное детство и учусь правильно срывать яблоко с дерева. Знаете ли вы, что есть правильный способ сорвать яблоко?

Причина того, что правильно сорвать яблоко с дерева имеет значение, заключается в том, что в следующем году бутон (который, как мы надеемся, зацветет, опылится и превратится в восхитительное яблоко) уже сформировался на дереве, и он часто находится прямо рядом с ним. яблоко, ожидающее урожая. Если яблоко сорвать со слишком большой силой или оторвать от дерева, это может вызвать необратимое повреждение бутона.

Лучший способ сорвать яблоко (также показано на видео выше) — держать плод в ладони, положив указательный палец на стебель. Затем вы аккуратно закатываете яблоко вверх так, чтобы нижний конец чашечки двигался к верхушке дерева. Это, скорее всего, освободит яблоко без каких-либо дополнительных усилий. Если он не отпускается, вы можете немного повернуть яблоко, чтобы снять его с дерева — стебель и все такое. Удерживание фруктов во время сбора помогает предотвратить образование синяков, а скручивание является ключевым моментом при защите этих крошечных бутонов.Сбор яблок — это то, что человек может сделать очень быстро, как только привыкнет к технике, и это намного проще, чем снимать яблоко с дерева!

После того, как яблоко сорвано с дерева, мы предпринимаем ряд различных действий, чтобы сохранить качество плода и не вызвать синяков в поле. В случае очень нежных сортов, таких как Honeycrisp и SweeTango ^® , наши команды обрезают и укорачивают стебель яблока, а затем аккуратно помещают фрукты определенным образом в корзину.Эта дополнительная забота требует больше времени, но очень важна для нашей способности обеспечить сбор, упаковку и доставку качественных фруктов в ваши продуктовые магазины.

С наступлением осени я надеюсь, что у вас будет шанс выбраться за яблоками! Если вы этого не сделаете, будьте уверены, что каждое яблоко на основе стебля собрано с осторожностью, чтобы вы могли съесть одно прекрасное яблоко.

Как собирать яблоки с высоких деревьев с помощью жатки | Руководства по дому

После того, как вы соберете все яблоки на низких ветвях дерева, у вас, вероятно, останется несколько яблок на верхних ветвях, к которым вам будет нелегко получить доступ.Для сбора урожая этих яблок традиционно использовались лестницы и шейкеры, но при этом существует риск падения, и яблоки могут получить серьезные синяки, когда они упадут на землю после встряхивания дерева. Вместо этого вы можете использовать сборщик столбов, чтобы легко получить доступ к верхним ветвям. Хотя конструкции немного различаются, сборщик столбов обычно имеет небольшую корзину, расположенную под зубьями или лезвием.

Сначала соберите все яблоки с нижних ветвей, чтобы не ударить их шестом и не повалить на землю.

Отрегулируйте шест на желаемую длину, чтобы можно было легко достать яблоки. Если ваш сборщик шестов имеет телескопическую ручку, вы можете отвинтить гайку, удерживающую шест на месте, вытащить шест меньшего диаметра из основного столба на нужную длину, а затем затянуть гайку, чтобы удерживать положение.

Поместите корзину или тканевый мешок под яблоко, которое вы хотите собрать. Если у сборщика жердей есть зубцы с крючками, как у садовой вилки, наденьте зубцы на яблоко так, чтобы стебель находился между зубцами.У некоторых сборщиков жердей есть один крючок, который вы надеваете на стебель в верхней части яблока, в то время как у других есть лезвия ножничного типа, которые вы размещаете по обе стороны от стебля яблока.

Осторожно потяните за шест, чтобы оторвать стебель и яблоко от ветки; это работает для сборщиков вилочного и крючкового типа. Если у вас есть ножничный сборщик шестов, потяните за верх, чтобы закрыть лезвия и прорезать стержень. Яблоко упадет в корзину, когда его освободят от дерева.

Собирайте дополнительные яблоки, пока прикрепленная корзина не будет заполнена, затем выгрузите яблоки в большую корзину или ящик, прежде чем продолжить сбор яблок.В зависимости от размера корзины, прикрепленной к сборщику столбов, вы можете собрать только одно яблоко перед тем, как опорожнить корзину.