Как устроена мельница: : :: :: adsl.kirov.ru

Столбовки — Мельницы России

Итак, столбовки, столбовые мельницы, столбянки. В России эти мельницы ещё называют козловками или козловыми, а в Европе немецкими, в противоположность шатровкам — голландкам. Такие мельницы появились раньше шатровок. В Европе они были шатровками вытеснены и практически нигде кроме России не сохранились. Скажем прямо, и в России мы насчитали их только 23 штуки, да и то, три в руинированном состоянии.

И всё же почему мельница — столбовка? Как уже было сказано, мельнице необходимо поворачивать крылья к ветру, а её необходимо поворачивать в горизонтальной плоскости. Амбар столбовки поворачивается весь и поворачивается вокруг вкопанного в землю столба — мертвяка. Отсюда и название мельниц. Столб — один из главных удерживающих элементов конструкции, наиболее частая причина падения столбовок — подгнивание осевого столба.

Отличие русской столбовки от большинства европейских следующее: в России мельница поворачивается вокруг столба, но не стоит на нём, тогда как в Европе столб обычно является не только удерживающим элементом, но ещё и опорным. Но, если русские столбовки стоят не на столбе, то на чём они стоят? На специальном каркасе, окружающем столб. Этот каркас сужается кверху, а мельничный амбар сужается книзу, таким образом, место их соединения — самое узкое место в мельнице, в нём снижается трение, и мельницу проще крутить. Увы, но это же означает, что, как только осевой столб падает, — рушится и весь мельничный амбар, т.к. площади соединения не достаточно, чтобы его удержать.

Мы насчитали шесть сохранившихся типов каркаса и ещё один есть на фотографиях, но нигде не сохранился. Однако, если вместо каркаса подложить хоть бетонный блок, мельница не перестанет быть мельницей, поэтому мы отвергаем классификацию мельниц по каркасам, приводимую во множестве описаний, и заменяем её своей, о которой расскажем чуть позже. Наиболее распространённым типом каркаса сейчас является высокая ряжа (1). Чуть менее распространена рама (2). Сохранилось три мельницы (1, 2, 3) с каркасом — стойками (или козлами) (3). Ещё меньше мельниц с низкой ряжей (4), две (1, 2) с каменным основанием (фото) и совсем экзотикой является финский вариант каркаса, который есть только у одной мельницы в России (5) — таких сохранилось много в Финляндии. Напоследок о грустном: одна из самых рациональных идей — поставить мельницу на полноценный амбар-домик — до наших дней не дожила (5а), известные мельницы с таким каркасом — Кегоостров и Малое Токарёво.

С подставкой разобрались, теперь переходим к собственно мельничному амбару. Т.к. амбар необходимо поворачивать, он должен быть лёгким, а чтобы он не упал, ещё и компактным. По этой причине в столбовках никогда не жили и не хранили запасы зерна или муки. Амбар служил только, как оболочка мельничного механизма. Амбары всех мельниц столбовок двухэтажные. Большинство мельниц имеют срубные амбары, однако несколько выделяется. Во-первых, это мельницы на каменном основании и мельницы на финском основании — их амбары каркасные, обитые досками. Во-вторых, интересная мельница из деревни Средняя Медлеша в Малых Карелах, у которой амбар сначала срубной, потом каркасный, а потом снова срубной. И всё это для уменьшения веса, т.к. мельница весьма высокая. Вы думаете про амбары всё? — Нет. Ещё важный момент. Конструкции столбовок нависают над землёй. В снежных регионах, т.е. везде, это довольно опасно, поэтому в четырёх углах амбара в его нижних венцах проделывались отверстия (6), в которые осенью вставлялись брёвна, и мельница устойчиво переносила зиму. Такая же технология применяется сейчас при реставрации столбовок, чтобы исключить колебания амбара.

6

Ну хорошо, амбар есть, но в него надо как-то заходить. «Лестница», — подумали вы и были абсолютно правы. Но вспомните: столбовка — это не простое здание: амбар вращается, т.е. и крыльцо амбара постоянно убегает от лестницы. Решение понятно — сделать лестницу навесной и не вкапывать её в землю. Но вот вопрос: а какая у нас длина лестницы? А точнее высота крыльца амбара? Вот здесь надо чуть-чуть забежать вперёд и рассказать о прямых и перевёрнутых столбовках. Итак, слушайте.

Я думаю, не будет откровением сказать, что в амбаре находится вал, держащий крылья, и жернова. Так вот от расположения их относительно друг друга по вертикали меняется практически всё устройство мельницы. В обычной — прямой мельнице маховый вал находится в самой верхней точке амбара, под ним жернова (7), и то и другое на втором этаже мельницы. Что это означает: это означает, что амбар поднимать высоко не надо, потому что крылья и так высоко. Мешки высоко поднимать не надо, т.к. жернова и так внизу, думать о балансировке особо не надо, т.к. центр тяжести тоже внизу. «Ну да, — скажете вы, — а как иначе-то?» В том-то и дело, что, как ни странно половина сохранившихся столбовок — перевёрнутые. (8) В самом прямом смысле, с ног на голову. У них маховый вал и крылья на первом этаже, а жернова над ними — на втором. Всё перевернулось! И конструкцию под амбар теперь надо высокую делать, чтобы крылья хоть как-то поднять, и мешки тягать тяжеленые по всем лестницам, и о балансировке думать, чтобы всё это не рухнуло, т.к. жернова под самой крышей. «Да кому это надо? Кто это придумал?» — спросите вы и будете совершенно правы. Точного ответа на вопрос, кто придумал перевёрнутую (или inverted) в европейском варианте столбовку нет. Но есть догадки. Такое впечатление, что это древнейший тип ветряной мельницы, прямо скопированной с появившихся раньше водяных мельниц. Смотрите: берём водяную мельницу и заменяем ей водяное колесо на крылья. И поднимаем над землёй её амбар. В водяных-то мельницах всё так и есть — жернова наверху, чтобы не зерно не намокало, носить мешки надо на уровень земли, речка-то ниже, а центра тяжести вообще нет, т.к. мельница на земле стоит. Во как! Так ли были придуманы перевёрнутые столбовки, уже никто не знает, но факт остаётся: они существуют и имеют право быть.

После такого экскурса должно стать понятно отличие конструкций под мельничным амбаром: мельницы на высокой ряже или на стойках — перевёрнутые, все остальные — прямые. А можете назвать подпорку вот здесь (9). Это и не ряжа и не стойки. Именно поэтому мы отказались от этих определений и выбрали классификацию, гораздо больше влияющую на конструкцию механизма — прямые и перевёрнутые. А под амбаром хоть бетонный блок положите. Главное, чтобы амбар вращался.

9

Вернёмся к лестницам. С прямыми столбовками всё понятно — небольшую лестницу в пару ступенек с крыльца спустить не сложно. А как быть с перевёрнутыми? Оказалось, что тут есть как минимум три варианта. Архангельский вариант (10): пустить лестницу под крыльцом и подвесить на курицах (еловые стволы с корнем) на этом самом крыльце. Вологодский вариант (11): посередине ряжи сделать промежуточную площадку, огибающую всю мельницу. От нее до земли протянуть обычную лестницу, а вот с амбара на эту площадку опустить небольшую подвижную лесенку, ещё и перпендикулярно первой. Наконец, Костромской вариант (фото): лестница перпендикулярно крыльцу и далеко от амбара. А давайте её привяжем к воротилу, или, на худой конец, будем просто поднимать и перетаскивать при повороте.

Итак, с лестницами вроде бы разобрались. Но вот всё говорим крутить амбар, вертеть. А как? Для этого во всех столбовках есть воротило. Это бревно, крепящееся одним концом к амбару, а другим спускающееся на уровень земли. На бревно налегали люди и лошади и поворачивали мельницу. Но и тут не всё так просто. Воротила бывают разные! Бывает одно бревно от середины задней стены амбара, касающееся нижних венцов амбара (12): Мезень. Бывает два бревна от углов задней стены амбара (фото): Германов Починок (Костромская слобода). Бывает одно бревно, заходящее на боковую стену амбара (фото): Горка (Кирилло-Белозерский монастырь), Разливное (Костромская слобода). Для прямых столбовок бывает просто одно бревно (13): несколько мельниц в Малых Карелах и Кижах, или два бревна треугольником (14): Меняйлово, Калгачиха (Малые Карелы). Для того, чтобы мельница не крутилась после подстройки под ветер, вокруг неё по кругу вкапывались колышки, к которым нехитрой системой верёвок привязывалось воротило. Кроме того, на конце горизонтальных воротил прямых столбовок крепилось колесо, для езды по кругу по земле. «А что насчёт силы?» — спросите вы. Нерабочие мельницы сдвинуть трудно: вручную не хватит сил, а техникой можно запросто оторвать воротило. Но если мельница работает, если соединение амбара и ряжи смазано (14а), если первый раз мельницу уже крутанули трактором, то, если её периодически крутить, не давая застыть, для поворота будет достаточно усилий двух-трёх человек.

На это внешние элементы мельницы столбовки заканчиваются, и мы переходим в святая святых — машинный зал, хм, нет, — в мельничный амбар: к механизмам. В мельничном механизме нет главных и второстепенных деталей, без каждой детали он не работоспособен. Но начнём мы с махового вала. Маховый вал — единственный вал в мельнице столбовке (по крайней мере, во всех сохранившихся и известных по фотографиям это так). Вал деревянный, по сути, это обработанное бревно. Задний торец вала вставлен в металлический стержень, крепящийся на стене амбара. (15) Передний край вала может быть закреплён в трёх позициях.

15

Во-первых, он может лежать на передней стене амбара. Понятно, крылья должны быть снаружи, в стене проделывается отверстие на нижнюю часть которого положен маховый вал. Однако если положить маховый вал просто на бревно последствия будут непредсказуемые. Вы думаете, он сотрётся — верно, вы думаете, что он может развалить амбар — тоже верно, но хуже всего, что от трения между валом и стеной амбар вообще может загореться. Поэтому делается не так: на бревно в стене кладётся металлическая вставка или вогнутый камень (16), на него кладётся маховый вал. Но в месте касания, в вал вставляются специальные металлические вставки, увеличивающие срок службы дерева (16а).

Во-вторых, маховый вал может крепиться на небольшом балкончике, выдающемся за пределы мельницы (17). Крепление точно такое же: камень, металлические вставки, однако есть нюанс. Всю эту конструкцию надо смазывать. Чем больше — тем лучше. Поэтому на балкончик надо как-то попадать. Везёт тем, у кого вход на балкон с крыльца, как в Мезени (18). А если нет? Именно для этого в мельницах Разливного (Костромская слобода), Петухова (Щелковский хутор) и Средней Медлеши (Малые Карелы) проделано загадочное квадратное отверстие около махового вала (19).

Наконец, в-третьих, маховый вал может быть закреплён на отдельном, вынесенном за пределы мельницы каркасе (20), как в Кижах. Сначала разберёмся зачем? У Кижских мельниц (1, 2) самое большое количество крыльев — восемь. А крылья мельницы — это не пластмассовый вентилятор. Крылья почти как в самолёте, составляют пары. Через отверстие в маховом вале продевается центральная доска каждой пары и фиксируется. А если таких пар четыре, то и отверстий в вале необходимо четыре, и каждое сквозное. Таким образом, вал должен быть очень далеко вынесен за пределы амбара, чтобы на нём «поместились» все эти крылья. Ну а зачем на выносном каркасе лестница (21) Вы уже и сами должны сказать — чтобы подниматься и смазывать сочленение. Также таким механизмом обладает мельница из Гафострова с четырьмя крыльями. Из-за малого размера амбра мельницы крылья перевешивают маховый вал.

Маховый вал может быть как по центру мельницы, так и сбоку. В последнем случае баланс компенсируется крыльцом с лестницей с другой стороны мельницы. Зачем может понадобиться сместить маховый вал: если мельница перевёрнутая, то осевой столб должен доходить до последнего этажа, проходя через все перекрытия. А так как столб осевой, то он точно в центре, поэтому приходится смещать маховый вал. Единственная прямая столбовка со смещённым маховым валом — Большая Шалга (Малые Карелы) (22), назначение такой конструкции неясно.

22

Давайте ненадолго оставим тему крыльев и обсудим, что же должен крутить маховым вал. Итак, маховый вал вертится — что дальше? Необходимо передать вращение на обрабатывающие элементы — т.е. на жернова. Рассмотрим поподробнее жернова. Во-первых — рабочий механизм всегда составляет пара жерновов — верхний и нижний. Во-вторых, такой механизм называется поставом, и количество поставов является одним из показателей производительности мельницы. Здесь всё просто. Во всех российских столбовках один постав, точнее не более одного постава, но об этом позже. Постав устроен следующим образом: нижний жёрнов представляется собой конус (с небольшим уклоном конечно, не надо представлять пирамиду), верхний имеет такую же по форме выемку так, чтобы жернова плотно прилегали друг к другу. Зерно превращается в муку, перетираясь между жерновами. Через центральное отверстие в верхнем жёрнове оно попадет в пространство между вращающимися жерновами и по специальным канавкам в жерновах сбрасывается с нижнего жёрнова в поддон под действием силы тяжести (нижний жёрнов — конус). Внимание вопрос: Зачем крутить оба жёрнова? Правильно — незачем. Крутящийся жернов всегда один — верхний — бегун. Нижний просто лежит — лежняк.

Бегун нанизан на веретено — металлический (потом поймёте почему) стержень, приводящий его в движение и проходящий лежняк насквозь (23). Таким образом, необходимо передать вращение от махового вала к веретену. При том, что они кстати, ещё и крутятся в разных плоскостях. Маховый вал, как и крылья — в вертикальной, а веретно, как и жёрнов, — в горизонтальной. Задача однако! Для соединения махового вала с веретеном во всех столбовках используется передача от кулачного колеса к цевочной шестерне. Кулачное колесо закреплено на маховом вале, а цевочная шестерня на веретене (24).

Кулачное колесо — наборное колесо (25), с одной стороны которого в него вставлены кулаки — зубья, закреплённые с другой стороны перпендикулярными втулками (25а). Цевочная шестерня — это два круга, вырезанных из досок, с прорезанными выемками по краям. (26) В выемки вбиваются трости и оторачиваются металлическим ободом. Для предотвращения стачивания трости могут быть усилены металлическими заклёпками (27). В некоторых столбовках маховый вал незначительно наклонён, чтобы лучше ловить ветер. В этом случае цевочная шестерня может быть конической (28).

Всего и делов-то? — подумали вы, — Закрепить одну шестерёнку на одной валу, а вторую на втором! И да, и нет. Закрепить кулачное колесо надо с умом. И вот почему. Удивительно, но в полностью деревянном механизме мельницы соединение шестерней должно быть выверено до миллиметра. Если чуть больше — маховый вал с крыльями вывалится наружу. Почему? Потому что кулаки кулачного колеса стёсаны для уменьшения трения (29), по этой причине она начнут отталкиваться от цевочных тростей и выталкивать маховый вал вперёд. Если меньше — колёса заклинит и сломает. Ну и что? — скажете вы, — можно всё померить на этапе постройки и всё. Это не так. Амбар гуляет, расстояния между колёс меняются. Зимой мельница вообще не работает — валы прогибаются. Кроме того, крылья-то крутятся под прижимной силой ветра, а она и на маховый вал действует, её тоже учитывать и компенсировать нужно.

29

Для этого придумана система калибровки кулачного колеса. Оно не жёстко закреплено на маховом валу, и может быть перемещено как к цевочной шестерне, так и от неё при помощи клиньев и блоков (30). Обычно, цевочное колесо имеет два диаметра, которые перекрещиваются под прямым углом (31). Эти диаметры входят в пазы на маховом валу. Но пазы длиннее, чем крепления колеса. Таким образом, оно может по ним ездить! И как только мельник замечает смещение колёс, он, с помощью деревянных клиньев, калибрует шестерни. Но даже в этих местах в мельницах есть отличия: есть одна мельница, где кулачное колесо крепится четырьмя диаметрами (32) Средняя Медлеша (Малые Карелы) и ещё одна, где кулачное колесо вообще представляет собой цельной колесо (33) Юксозеро (Малые Карелы).

Хорошо, откалибровали кулачное колесо, поставили его рядом с цевочной шестернёй — можно ли запускать мельницу? Нет. Теперь надо отрегулировать расстояние между жерновами. Ведь качество помола бывает разное. Когда-то надо, чтобы жернова близко стояли — тогда бегун опускают, когда-то помол крупный нужен — тогда поднимают. Как? Хороший вопрос! Бегун крепится к веретену — именно поэтому оно всегда металлическое — ему его вес необходимо выдерживать. Веретено опирается на балку, для которой в английском языке есть специальное название branchtree. Так вот эта балка закреплена в пазах вертикальных досок. Как вы уже догадались, прорези в досках длиннее, чем надо, поэтому с помощью клиньев высоту балки, а с ним веретена, а с ним жёрнова можно регулировать. Но постойте, как же шестерёнки? А мы регулируем достаточно мало. И высоты цевочной шестерни хватает, чтобы в обоих крайних положениях она обеспечивала хорошее сцепление с кулачным колесом, она же чуть вытянутая. (34). И что, только клиньями? Нет, не только. Есть одна мельница — Калгачиха (Малые Карелы), где балка регулируется резьбовым домкратом (35). Но она единственная.

В этом месте давайте чуть вернёмся назад и вспомним, что мы говорили, что прямые и перевёрнутые столбовки. Теперь, когда соединение шестерней понятно расскажем отличия. В перевёрнутой столбовке цевочная шестерня соединена с кулачным колесом вверху последнего и веретено уходит вверх, на второй этаж мельницы, заканчиваясь в жёрнове. Балка, на которой стоит цевочная шестерня проходит точно над маховым валом (точнее между ним и верхним краем кулачного колеса — диаметра кулачного колеса хватает (36). В прямых столбовках цевочная шестерня находится в нижней части кулачного колеса и жёрнов находится в центре веретена, которое закреплено в балке этажом ниже (оно не может просто дойти до жёрнова, по названным выше причинам: жернова не могут слипаться, расстояние между ними надо регулировать). Кроме того, у прямых шатровок есть ещё одна балка, в английском называемая sprattlebeam, которая принимает цевочную шестерню сверху (37).

Из движущихся частей нам осталось рассмотреть крылья. Во всех известных столбовках (возможно кроме самых южных) крылья покрываются досками. Количество крыльев колеблется между четырьми, шестью и восемью в Кижах. Крылья рабочей мельницы должны стоять под углом. Если вы видите плоские крылья — это бутафория. Крылья рабочей мельницы должны быть одеты досками. Если вы видите решётчатые крылья в сезон — это бутафория. Почему именно в сезон? Потому что у части мельниц крылья съёмные. Нет, конечно, не сами крылья, а деревянные накладки, которые собственно и ловят ветер. Более того, они не просто съёмные, например, на зиму, они ещё и регулируемые. Т.е. площадь крыла можно изменять в зависимости от скорости дующего ветра. В большинстве музеев крылья мельниц решётчатые, сложно сказать, бутафория это или накладки сняты, но одно можно сказать точно — эти мельницы не действуют. Кстати условие накладок на крыльях необходимое, но не достаточное. Например, на мельнице в Меняйлове все крылья в дереве, однако она не работает уже много-много лет. В музеях крылья делают невосприимчивыми к ветру, чтобы уберечь мельницы от ураганов и сильных порывов, решётчатое основание ветер не ловит.

Теперь мы знаем всю цепочку передачи движения от ветра к жёрнову. Но мы только в середине пути. Ведь мельница — крайне совершенный механизм. Рассмотрим важную часть мельницы, под названием тормоз. Да, да! В мельнице есть тормоза. Иначе как вы будете останавливать расшалившуюся мельницу перед бурей? Не хватать же её за крылья, как в мультфильмах. По законам физики легче всего затормозить кулачное колесо. Это и делают во всех без исключения столбовках. Однако, как оказалось, вариантов затормозить деревянное колесо — масса. Можно пойти по пути Погорельца (38) и прикладывать к кулачному колесу доску, вытесанную под его размер сверху. Можно то же самое, но снизу — Средняя Медлеша (Малые Карелы). Можно сделать и сверху и снизу, как в Кесломе. Можно сделать большой, полноценный тормоз: огибающую верхнюю пловину кулачного колеса систему брусков — Калгачиха (Малые Карелы) (39), а можно окружить колесо гнущимся деревом и привязать его к стопору — Кимжа (40). Во всех этих вариантах есть одна деталь — торможение колеса осуществляется трением. А это значит, что тормоз ни в коем случае не должен касаться колеса во время рядового движения мельницы. Пожары, вызванные трущимся тормозом, являлись главной причиной возгорания ветряных мельниц. Раньше. Сейчас уже нет.

Давайте обсудим, как зерно попадает в жёрнов и откуда берётся мука. Понятно, что зерно надо засыпать в центральное отверстие бегуна, а муку собрать вдоль лежняка, но вот для промышленного производства делать это вручную, понятное дело, не годится. И здесь придуманы хитрости.

Над бегуном подвешивается зерновой короб (41), куда вручную засыпаются мешки с зерном. Но вот беда, дальше зерно надо как-то дозировать и вот это как-то уж больно не хочется делать вручную. И решение гениально. Под жёстко закреплённым коробом на верёвках подвешивается подвижный лоток — уток для зерна, который практически плоский, поэтому зерно в нём скапливается и дальше не падает. Т.к. нижний край утка находится ровно над отверстием бегуна (для попадания зерна точно в отверстие), то от него к жёрнову протягивается металлическая или деревянная палка — трясун, касающаяся жёрнова. Жёрнов не ровный. Поэтому когда он вращается, он трясёт трясун, тот трясёт свободно подвешенный уток зерна и с него сыпется зерно на жернова, а на его место сразу добавляется зерно из короба. Здорово? Но это ещё не всё. Чем сильнее ветер, тем быстрее крутится жёрнов и тем больше зерна он может одновременно молоть. Так вот чем быстрее вращается жёрнов, тем сильнее трясётся трясун, и тем больше зерна попадает на жернова. Автоматика!

41

С зерном понятно, а что мука? Мука высыпается со всех сторон лежняка. Поэтому жернова помещают в так называемый поддон для муки — часто это восьмиугольный короб, полностью огибающий жернова (42). Мука в нём закручивается в ту же сторону, что и жернова и рано или поздно находит отверстие вниз, называемое утком для муки. Как в перевёрнутых, так и в прямых столбовках уток муки идёт со второго этажа (где находятся жернова) на первый. В перевёрнутых столбовках он выходит как раз рядом с кулачным колесом. Это означает, что этажом ниже можно подставлять мешки под уток и получать готовую муку. Всё? Ещё чуть-чуть. Чтобы менять мешки поток муки надо останавливать, на многих мельницах сохранились заслонки на утке для муки, видимо как раз для этих целей.

42

Стойте, стойте, это ещё не окончание рассказа. А мешки вы будете по узкой, трясущейся лестнице таскать? И крестьян заставите? Нельзя так издеваться. В высоких перевёрнутых столбовках на крыльце предусмотрен подъёмник для мешков — обычный ворот, как в колодце. В мельнице из Горки (Кирилло-Белозерский монастырь) в том числе сохранился внутренний ворот, для подачи мешков с первого этажа на второй.

Подождите секунду, но ведь жернова не вечные? Да. Жернова стёсываются. Стирается как их шершавость, так и внутренние канавки. Кроме того, они банально засоряются грязным зерном. Периодически необходимо поднимать бегун и прочищать, поновлять рабочие стороны жерновов. Но ведь они весят чуть ли не тонну. Да. Поэтому во всех шатровках и некоторых столбовках находились специальные устройства — краны. Три бревна, поставленные враспор и железные щипцы или верёвка на конце. Эта конструкция помогала поднять верхний жёрнов для обслуживания и вернуть на место. Места установки кранов заметны по характерным круглым отверстиям в полу рядом с поставами (43). В других столбовках имелись специальные пазы и настилы для откатывания (вместо поднимания) верхнего жёрнова, но, т.к. это съёмные устройства, они не сохранились.

43

И даже это ещё не всё. Только ли жернова могут быть обрабатывающими механизмами? Нет. Другим обрабатывающим механизмом в столбовках является толчея (возможно, ранее столбовки были ещё лесопилками, маслобойками или медогонками, но таких известных мельниц нет). Толчея, или ступа или крупорушка предназначается для того, чтобы крушить или рушить крупу. Что для этого необходимо? Необходима ступа (или колода) в которой будет толочься крупа (44). Толочься подразумевает поступательные движения и их выполняют доски, называемые песты, входящие в отверстия в верхней части ступы (45). Но как запитать песты от ветра? В столбовках есть только один вал — он же маховый. Обычно кулачное колесо находится в его дальнем от крыльев конце, но никто не говорит, что нельзя использовать его полную длину. По всей длине махового вала в него можно вставить бруски — кулаки (аналогичные кулакам на кулачном колесе), а песты толчеи снабдить горизонтальными брусками — пальцами (46). Теперь маховый вал стал ещё и кулачковым, и во время его вращения песты будут сбрасываться с кулаков и рушить крупу в ступе.

Несколько замечаний. Во-первых, амбар такой сдвоенной мельницы должен быть достаточно большой, поэтому сохранились только прямые столбовки такого типа. Во-вторых, сохранились толчеи только с шестью или восемью крыльями, хотя, возможно, это совпадение. В-третьих, для эффективности песты должны быть тяжёлыми, а значит длинными. Поэтому самые высокие мельницы Средняя Медлеша (Малые Карелы) и Петухово (Щелковский хутор) — толчеи. Кроме того, в мельнице с двумя механизмами, разумеется должна быть возможность выключить один из них. Выключение толчеи достигается сравнительно просто: делают неподвижные кулаки, куда переносят песты с махового вала. Выключение мельницы хитрее — для этого надо отодвинуть цевочную шестерню от кулачного колеса, а так это надо делать часто, то тут клинья не помогут. Для этого сдвигают одну из досок, в которую вставлено веретено — Большая Шалга (Малые Карелы) (47). Одна из мельниц не толчей также имеет отсоединяемую цевочную шестерню — Калгачиха (Малые Карелы) (48). Предназначение этого механизма не ясно.

Всего совмещённых столбовок толчей и мельниц — пять. Средняя Медлеша и Большая Шалга из Малых Карел, Волкостров и Вороний остров из Кижей и единственная, всё ещё остающаяся на историческом месте, хотя и в руинированном состоянии Гришкино. Ну и последний вопрос на сегодня. Сохранилась ли толчея, в которой нет жерновов, а есть только ступа? — Да. Единственная известная сохранившаяся мельница без жерновов привезена из деревни Петухово в музей Щелковский хутор Нижнего Новгорода.

Надеюсь, что Вам было не скучно читать весь этот текст. А ведь это всё о совсем небольших, древнейших мельницах — столбовках. Без каких-либо особых технических ухищрений. Ну что: можно переходить к шатровкам?!

Ветряная мельница — устройство, принцип работы, история, фото: Самые красивые дома

Ветряная мельница – это мельница, преобразующая энергию ветра в энергию вращения с помощью лопастей называемых парусами, в отличие от водяной мельницы, использующей энергию потока воды. Много веков назад, ветряные мельницы, как правило, использовались для измельчения зерна, в качестве привода для водяного насоса либо для выполнения обеих задач. Большинство современных ветряных мельниц имеют форму ветровых турбин и используются для выработки электроэнергии; ветряные насосы используются для перекачки воды, осушения земель или выкачивания подземных вод.

Ветряные мельницы в древности

Ветряная мельница греческого инженера Герона Александрийского, изобретенная в первом веке нашей эры, является наиболее ранним примером использования энергии ветра для приведения в движения механизма. Другим примером древней ветрового привода является молитвенное колесо, используемое в Тибете и Китае в начале 4 века. Также есть сведения, что в Вавилонской империи Хаммурапи планировал использование энергии ветра для своего амбициозного проекта по орошению.

Горизонтальные ветряные мельницы

Первые запущенные в работу ветряные мельницы имели паруса (лопасти), вращающиеся в горизонтальной плоскости, вокруг вертикальной оси. По словам Ахмада аль-Хасана ветряные мельницы были изобретены в восточной Персии, персидским географом Эстакхири в девятом веке. Подлинность сведений о более раннем изобретении ветряной мельницы вторым халифом Умаром (в течение 634 — 644 годов н.э.) ставится под сомнение на основании того, что сведения о ветряных мельницах появляются лишь в документах датируемых десятым веком.

Мельницы того времени имели от шести до двенадцати лопастей покрытых тростником или тканевым материалом. Эти приспособления использовались для измельчения зерна или добывания воды, и довольно сильно отличались от более поздних европейских вертикальных ветряных мельниц. Первоначально ветряные мельницы получили широкое распространение на Ближнем Востоке и в Центральной Азии, а затем постепенно стали популярными в Китае и Индии.

Подобный тип горизонтальной ветряной мельницы с прямоугольными лопастями, используемой для орошения, также можно найти в тринадцатом веке в Китае (во время правления династии Цзинь на севере), открытой и привезённой в Туркестан путешественником Елюем Чуцаем в 1219 году.

Горизонтальные ветряные мельницы в небольшом количестве присутствовали на территории Европы в 18-м и 19-м веках. Наиболее известными, из сохранившихся до наших дней, являются Мельница Хупера в графстве Кент и мельница Фаулера в Баттерси в окрестностях Лондона. Вероятнее всего, мельницы существовавшие на территории Европы в те времена были независимым изобретением европейских инженеров времен промышленной революции; конструкция европейских мельниц не была заимствована у восточных стран.

Вертикальные ветряные мельницы

Относительно происхождения вертикальных ветряных мельниц дебаты историков продолжаются до сих пор. Из-за отсутствия достоверных сведений невозможно ответить на вопрос являются ли вертикальные мельницы оригинальным изобретением европейских мастеров или конструкция заимствована у ближневосточных стран.

Существование первой известной мельницы в Европе (предполагается, что она была вертикального типа) датируется 1185 годом; она была расположена в бывшем селе Видли в Йоркшире в устье реки Хамбер. Помимо этого, существует ряд менее надежных исторических источников, согласно которым первые ветряные мельницы в Европе появились в 12-м веке. Первым назначением ветряных мельниц было измельчение зерновых культур.

Козловая мельница

Существуют данные, согласно которым самый ранний тип европейских ветряных мельниц носил название post mill, названный так из-за большой вертикальной детали, составляющей основную конструкцию мельничного стана.

При монтаже корпуса мельницы таким образом она получала возможность вращаться по направлению ветра; это позволяло работать более продуктивно в северо-западной Европе, где направление ветра изменяется с короткими интервалами. Основания первых козловых мельниц вкапывали в землю, что обеспечивало дополнительную опору при повороте. Позже была разработана деревянная опора получившая название эстакада (либо козлы). Она была обычно закрытой, что давало дополнительное место для хранения урожая и обеспечивало защиту во время неблагоприятных погодных условий.

Этот тип ветрянных мельниц был наиболее распространенным в Европе до девятнадцатого века, до тех пор пока мощные башенные мельницы не заменили их.

Полая (пустая) козловая мельница

Мельницы этой конструкции имели полость, внутри которой размещался приводной вал. Это давало возможность поворачивать конструкцию по направлению ветра прилагая меньше усилий, чем в традиционных козловых мельницах, а также не было необходимости поднимать мешки с зерном к высоко расположенным жерновам, так как применение длинного приводного вала позволило размещать жернова на уровне земли. Такие мельницы использовались в Нидерландах начиная с 14 века.

Башенная мельница

К концу 13 века был введен в эксплуатацию новый тип мельничной конструкции, башенная мельница. Ее основным преимуществом являлось то, что в движение приводилась только лишь верхняя часть конструкции, в то время, как основная часть мельницы оставалась неподвижной.
Широкое распространение башенных мельниц пришло с началом периода укрепления экономики, из-за необходимости наличия надежных источников энергии. Фермеров и мельников не смущала даже более высокая стоимость возведения по сравнению с другими типами мельниц.
В отличие от козловой мельницы, в башенной мельнице только крыша башенного стана реагировала на наличие ветра, это позволяло сделать основную конструкцию значительно выше, что, в свою очередь, позволяло изготовлять лопасти большего размера, благодаря чему вращение мельницы было возможно даже в условиях слабой ветрености.

Верхняя часть мельницы могла поворачиваться по направлению движения ветра благодаря наличию лебедок. Помимо этого, существовала возможность удержания крыши мельницы и лопастей по направлению к ветру благодаря наличию небольшого ветряка, устанавливаемого под прямым углом по отношению к лопастям в задней части ветряка. Данный тип конструкции получил распространение на территории бывшей Британской империи, Дании и Германии. На территории расположенной на небольшом расстоянии от Средиземного моря, башенные мельницы возводились с фиксированными крышами, так как изменение направления ветра большую часть времени было весьма незначительным.

Шатровая мельница

Шатровая мельница является усовершенствованным вариантом башенной мельницы, где каменная башня заменена деревянным каркасом обычно восьмиугольной формы (существуют мельницы с большим или меньшим количеством углов). Каркас покрывался соломой, шифером, листовым металлом либо толем. Более легкая конструкция, по сравнению с башенными мельницами, делала ветряную мельницу более практичной, позволяя возводить конструкцию в районах с нестабильной почвой. Первоначально этот тип мельниц использовали в качестве дренажной мельницы, но позже сфера использования значительно расширилась.

При возведении мельницы в застроенных районах она обычно помещалась на основание из каменной кладки, что позволяло поднять конструкцию над окружающими зданиями для лучшего доступа ветра.

Механическое устройство мельниц

Лопасти (паруса)

Традиционно парус состоит из каркаса-решётки на которой расположена парусина. Мельник может самостоятельно регулировать количество ткани в зависимости от силы ветра и необходимой мощности. В средние века лопасти представляли собой решетку на которой располагалась парусина, в то время, как в условиях более холодного климата ткань была заменена деревянными планками, что препятствовало замораживанию. Независимо от устройства лопастей, для регулировки парусов необходимо было полностью остановить мельницу.

Переломным моментом стало изобретение в Великобритании в конце восемнадцатого века конструкции, которая автоматически приспосабливалась к скорости ветра без вмешательства мельника. Наиболее популярными и функциональными стали паруса, изобретенные Уильямом Кабиттом в 1807 году. В этих лопастях, ткань заменили механизмом соединенных затворов.

Во Франции Пьер-Теофиль Бертон изобрел систему, состоящую из продольных деревянных реек, соединенных с помощью механизма, который позволял мельнику открыть их во время вращения мельницы.

В двадцатом веке, благодаря успехам в самолетостроении значительно повысился уровень знаний в области аэродинамики, что привело к дальнейшему повышению эффективности работы мельниц немецким инженером Билау и голландскими мастерами.

Большинство ветряных мельниц имеют четыре паруса. Наряду с ними существуют мельницы оснащенные пятью, шестью или восемью парусами. Наибольшее распространение они получили в Великобритании (особенно в графствах Линкольншир и Йоркшир), Германии, и реже в других странах. Первые заводы по производству парусины для мельниц находились в Испании, Португалии, Греции, Румынии, Болгарии и России.

Мельница с четным числом парусов имеет преимущество перед другими типами мельниц, ведь при возникновении повреждения одной из лопастей, возможно удалить противоположную ей лопасть, тем самым сохранив балансировку всей конструкции.

В Нидерландах во время того, как лопасти мельницы находятся в неподвижном состоянии, их используют для передачи сигналов. Небольшой наклон парусов по направлению к главному зданию символизирует радостное событие; в то время, как наклон в противоположную от главного здания сторону символизирует скорбь. Ветряные мельницы по всей Голландии, были помещены в позиции траура в память о голландских жертвах авиакатастрофы малазийского Боинга в 2014 году.

Мельничный механизм

Шестерни внутри мельницы передают энергию от вращательного движения парусов к механическим устройствам. Паруса закреплены на горизонтальных валах. Валы могут быть полностью сделаны из дерева, дерева с металлическими элементами или целиком из металла. Тормозное колесо устанавливают на валу между передним и задним подшипниками.

Мельницы использовались для осуществления многих промышленных процессов, например для обработки семян масличных культур, выделки шерсти, покраски изделий и изготовления изделий из камня.

Распространение мельниц

Общее количество ветряных мельниц в Европе, по оценкам экспертов, достигало количества около 200 000 во времена наибольшего распространения этого типа устройств, эта цифра является довольно скромной по сравнению с приблизительно 500 000 водяных мельниц, существовавших в то же время. Ветряные мельницы получили распространение в тех регионах, где было слишком мало воды, где реки замерзали зимой и в равнинных регионах, где поток рек были слишком медленными, чтобы обеспечить требуемую мощность для работы водяных мельниц.

С приходом промышленной революции важность ветра и воды в качестве основных промышленных источников энергии снизилась; в конечном итоге большое количество ветряных мельниц и водяных колес было заменено на паровые мельницы и мельницы, оснащенные двигателями внутреннего сгорания. Вместе с тем, ветряные мельницы по прежнему оставались достаточно популярны, их продолжали строить до конца 19-го века.

В наши дни ветряные мельницы часто являются охраняемыми конструкциями, так как была признана их историческая ценность. В некоторых случаях старинные мельницы существуют в качестве статичных экспонатов (когда древние машины слишком хрупки, чтобы привести их в движение), в других случаях, как полностью рабочие экспонаты.

Из 10 000 ветряных мельниц, используемых в Нидерландах в 1850х годах, около 1000 мельниц до сих пор находятся в рабочем состоянии. Большинство ветряков в настоящее время обслуживается добровольцами, хотя некоторые мельники до сих пор работают на коммерческой основе. Многие из дренажных мельниц существуют в качестве резервного механизма для современных насосных станций. Регион Заан в Голландии был первым промышленным регионом мира в котором к концу 18 века функционировало около 600 ветряных мельниц. Экономические колебания и промышленная революция имела гораздо большее влияние на ветряные мельницы, чем на другие источники энергии, это привело к тому, что лишь немногие из них удалось сохранить до наших дней.

Строительство мельниц было распространено на территории Капской колонии в Южной Африке в 17 веке. Но первые башенные мельницы не пережили штормы на мысе полуострова, поэтому в 1717 году было решено построить более прочную мельницу. Мастера, специально присланные Голландской Ост-Индской компанией завершили строительство к 1718 году. В начале 1860х годов, Кейптаун мог похвастаться 11 мельницами.

Ветряные турбины

Ветряная турбина по сути является ветряной мельницей, структура которой специально разработана для выработки электроэнергии. Ее можно рассматривать как следующий шаг в развитии ветряной мельницы. Первые ветряные турбины были построены в конце девятнадцатого века профессором Джеймсом Блитом в Шотландии (1887 г.), Чарльзом Ф. Брашем в Кливленде, штат Огайо (1887-1888)и Полем ля Куром в Дании (1890-е). Мельница Поля ля Кура начиная с 1896 года выполняла функции электрогенератора в селе Аскове. К 1908 году насчитывалось 72 ветряных электрогенератора в Дании, с мощностью в пределах от 5 до 25 кВт. К 1930-м годам ветряные мельницы получили широкое распространение на фермах в Соединенных Штатах, где их использовали для выработки электроэнергии, в связи с тем, что еще не были установлены системы передачи и распределения энергии.

Современная ветроэнергетическая промышленность началась в 1979 году с запуска серийного производства ветровых турбин датскими производителями Kuriant, Vestas, Nordtank и Bonus. Первые турбины были небольшими по сегодняшним меркам, с мощностью 20-30 кВт каждая. С тех пор турбины коммерческого производства были значительно увеличены в размерах; Турбина Enercon E-126 способна обеспечить поступление до 7 МВт энергии.

С началом 21-го века, наблюдается рост озабоченности населения по поводу энергетической безопасности, глобального потепления и истощения ископаемого топлива. Все это в конечном итоге привело к увеличению интереса к всевозможным видам возобновляемых источников энергии и усилило интерес к ветровым турбинам.

Ветряные насосы

Ветряные насосы использовались для перекачки воды на территории современных Афганистана, Ирана и Пакистана начиная с 9-го века. Использование ветряных насосов получило широкое распространение во всем мусульманском мире, а затем распространилось на территорию современного Китая и Индии. Ветряные насосы использовались в Европе, особенно в Нидерландах и областях Восточной Англии Великобритании, начиная от Средневековья и далее, при осушении земли для сельскохозяйственных работ или для строительных целей.

Американский ветряной насос или ветряной двигатель, был изобретен Даниэлем Халадеем в 1854 году и использовался в основном для подъема воды из колодцев. Более крупные версии ветряного насоса также использовались для таких задач, как распиловка древесины, измельчение сена, шелушение и размол зерна. В Калифорнии и некоторых других штатах, ветряной насос был частью автономной системы по добыче хозяйственно-бытовой воды, которая также включала ручной колодец и деревянную водонапорную башню. В конце 19-го века стальные лопасти и башни заменили устаревшие деревянные конструкции. На пике своего развития в 1930 году, по оценкам экспертов около 600 000 ветряных насосов находились в использовании. Производством ветряных насосов занимались такие американские компании, как Pump Company, Feed Mill Company, Challenge Wind Mill, Appleton Manufacturing Company, Eclipse, Star, Aermotor и Fairbanks-Morse, со временем именно они стали основными поставщиками насосов в Северной и Южной Америке.

Ветряные насосы широко используются на фермах и ранчо в Соединенных Штатах, Канаде, Южной Африке и Австралии в наши дни. Они имеют большое количество лопастей, что позволяет им вращаться с большей скоростью при слабом ветре и замедлять движение до необходимого уровня при сильном ветре. Такие мельницы поднимают воду для нужд комбикормовых заводов, лесопильных заводов и сельскохозяйственных машин.

В Австралии компания Griffiths Brothers занимается изготовлением ветряных мельниц под названием «Southern Cross Windmills» начиная с 1903 года. В наши дни они стали незаменимой частью австралийского сельского сектора благодаря использованию воды Большого артезианского бассейна.

Ветряные мельницы в разных странах

Ветряные мельницы Голландии

В 1738 — 40 годах в голландском городке Киндердейк были построены 19 каменных ветряных мельниц для защиты низин от затопления. Ветряные мельницы перекачивали воду с территории, расположенной ниже уровня моря в реку Лек, которая впадает в Северное море. Кроме перекачивания воды, ветряные мельницы использовались для выработки электричества. Благодаря этим мельницам Киндердейк в 1886 году стал первым электрифицированным городом в Нидерландах.

Сегодня воду с отметки ниже уровня моря в Киндердейке перекачивают современные насосные станции, а ветряные мельницы в 1997 году были внесены в Список объектов мирового наследия Юнеско.

Ветряные мельнцы Испании

Ветряные мельницы Германии

Ветряные мельницы Украины

Ветряные мельницы Греции

Ветряные мельницы Бельгии

Ветряные мельницы Италии

Ветряные мельницы России

Ветряная мельница, Cуздальский Музей деревянного зодчества.

Ветряные мельницы Венгрии

Ветряные мельницы Израиля

Ветряная мельница Монтефиоре в Иерусалиме была построена в 1857 году на склоне напротив западных городских стен Иерусалима. Мельница была восстановлена в 2012 году.

4.4. Типы ветряных мельниц — Энергетика: история, настоящее и будущее

4.4. Типы ветряных мельниц

Технологические процессы производства с использованием ветряных мельниц крайне разнообразны. В соответствии с этим и мельницы подразделялись на различные типы.

Так, в мукомольном производстве были мельницы, работающие на один (см. рис. 4.3) или два (рис. 4.11) жерновых постава.

По конструктивным формам поворота на ветер существовало два основных типа ветряных мельниц – козловые и шатровые (рис. 4.12). Козловая ветряная мельница (рис. 4.12, а) целиком поворачивалась вокруг дубового столба. Столб устанавливался в центре тяжести, а не в центре симметрии, на фундаменте. Поворот на ветер требовал затраты больших усилий. Применялась одноступенчатая передача, вращающая короткий вал жернова. К козловому типу относится и мельница «Bock» (см. рис. 4.3). На рис. 4.13 представлен разрез более поздней конструкции козловой ветряной мельницы.

На рис. 4.12, б показан шатровый (голландский) тип. Неподвижное здание мельницы снабжалось сверху поворотной рамой, несущей ветроколесо и покрытой крышей в виде шатра. Поворот на ветер из-за меньшего веса поворачивающихся частей требовал значительно меньших усилий. Ветроколесо могло иметь увеличенный диаметр вследствие возможности его подъёма на большую высоту. Чаще всего применялась двухступенчатая передача (см. рис. 4.11). На рис. 4.14 представлена более совершенная конструкция шатровой мельницы.

Колчанный тип занимал промежуточное положение между шатровым и козловым типами. Поворотный круг располагался на половине высоты мельницы.

Дренажные мельницы, поворотная рама которых находились на уровне земли, относили к колчанному типу.

Быстроходность ветряных мельниц ограничивалась прочностью передачи с деревянными зубьями колёс и цевок шестерён. Поэтому повышение коэффициента использования энергии ветра за счёт увеличения быстроходности ветроколеса также было ограничено. Зубья и цевки (рис. 4.15) выполнялись по шаблону из сухого дерева (граб, акация, вяз, клён или берёза).

Рис. 4.11. Общий вид (а) и разрез (б) старинной европейской ветряной мельницы с двумя жерновами

Рис. 4.12. Схемы козловой (а) и шатровой (б) мельниц: 1 – ветроколесо; 2 – главный вал; 3 – одноступенчатая передача; 4 – вал жёрнова; 5 – засыпочный лоток; 6 – жёрнов; 7 – водило; 8 – центральный столб; 9 – двухступенчатая передача

Обод колеса на главном валу делался из досок берёзы или вяза, положенных в два слоя, с наружной стороны обрабатывался по окружности и притягивался болтами к спицам. Верхний и нижний диски цевочной шестерни вертикального вала связывались из досок толщиной 40 мм в два слоя. Диски также стягивались болтами. Колесо и шестерня крепились клиньями. Так как крылья являлись основной частью ветряных мельниц, то и развитие последних с момента их возникновения и до заката шло по пути совершенствования прежде всего конструкции крыльев.

В старых конструкциях решётка крыла покрывалась парусиной. Постепенно тёс вытеснил парус. Крылья начали обшивать тёсом (лучшим был еловый) толщиной в 6 мм, постоянной по длине (рис. 4.16). Обрывки полотна на парусном крыле, щели, грубо пригнанный тёс на дощатом крыле снижали в несколько раз подъёмную силу крыльев, а следовательно, во столько же раз и производительность ветряной мельницы.

У простейших мельниц крылья делали с постоянным углом заклинения лопасти (от 14 до 15°). Такие крылья были значительно проще в изготовлении, но коэффициент использования энергии ветра у них примерно в 1,5 раза меньше, чем у крыльев с винтовой лопастью. У некоторых шатровых мельниц крылья делали с переменным углом заклинения: на конце от 0 до 10° и у основания от 16 до 30°. Одна из последних конструкций крыльев с полуобтекаемыми профилями представлена на рис. 4.17.

Рис. 4.13. Разрез козловой ветряной мельницы

Рис. 4.14. Разрез шатровой ветряной мельницы

В Европе здания шатровых ветряных мельниц к моменту заката их эпохи строили из камня. Общий вид такой мельницы показан на рис. 4.18 (на заднем плане – современная ветровая электрическая установка).

У ветряной мельницы с приводом к водяному насосу для орошения земельных участков (рис. 4.19) наиболее старого типа, как и у зерновых мельниц, в случае ветра большой силы во избежание повреждений площадь крыльев уменьшалась вручную путем частичного снятия паруса (или открытия жалюзей). За счёт применения ветроколеса «Геркулес» диаметром 15 м (рис. 4.20), построенного Объединённым обществом ветряных турбин в Дрездене, был сделан очередной шаг к улучшению экономичности подобных установок.

Но все это тихоходные ветродвигатели, для которых характерны большое число лопастей или широкие крылья (см. рис. 4.3–4.5, 4.7–4.11, 4.13, 4.14, 4.18–4.20). Им присущ большой страгивающий момент.

Увеличить быстроходность ветронасосных установок удалось с использованием ветроколеса «Адлер» фирмы «Кестер» в Гольштинии (рис. 4.21, а) с малым числом лопастей и большим расстоянием между ними.

б Рис. 4.15. Передачи: а – одноступенчатая верхняя; б – двухступенчатая нижняя

Рис. 4.16. Обшивка крыла тёсом

Установка с этим колесом обладала средней быстроходностью. Ветроколесо быстроходного типа фирмы «Аэродинамо» (Берлин) на подсасывающей стороне крыльев уже имело клапаны (рис. 4.21, б) для автоматического регулирования. В рабочем состоянии клапаны удерживались пружиной и упором в горизонтальном положении так, что при движении крыла они не создавали значительного сопротивления.

При превышении определённой частоты вращения под действием центробежных сил клапаны поворачивались и создавали большое сопротивление, а также весьма значительно нарушали плавность потока на крыле, так что подъёмная сила крыльев делалась меньше, вследствие чего ветер использовался в меньшей степени.

Быстроходные ветродвигатели позволяли получать высокие значения коэффициента использования энергии ветра и большую мощность при тех же размерах, имели малый страгивающий момент.

Рис. 4.17. Конструкция крыльев с полуобтекаемыми профилями

На рис. 4.22 показана ветроустановка, которая накачивала воду с помощью подъёмного винта. Ветроколесо у нее такого же типа, как и на рис. 4.21, а, той же фирмы. Обращает на себя внимание форма профилей крыльев.

В XVIII–XIX веках ветряные мельницы сооружались практически по всему миру. Развитие машиностроения позволило перейти от кустарного производства деревянных мельниц к изготовлению в мастерских деревометаллических и к массовому производству в заводских условиях многолопастных ветродвигателей металлической конструкции. К концу XIX столетия они уже были снабжены системами автоматического регулирования скорости вращения и мощности, механизмами фиксации ветроколеса по направлению потока. Суммарный годовой выпуск в основных промышленно развитых странах составлял сотни тысяч двигателей. Ряд стран начал в значительных количествах выпускать на заводах также более совершенные по конструкции и экономичные быстроходные ветродвигатели, предназначенные в первую очередь для получения электрической энергии. Эти двигатели небольшой мощности (0,75–1 кВт) обычно выполнялись с двух(рис. 4.23, а) или трехлопастным (рис. 4.23, б) ветроколесом крыльчатого типа, соединённым через редуктор с генератором постоянного тока. Они снабжались системой аккумулирования энергии, чаще всего аккумуляторной батареей. Их использовали в быту для освещения небольших и удалённых объектов и зарядки аккумуляторных батарей.

Характерна установка на ветер ветроагрегата «Беркут-3» (см. рис. 4.23, а) с помощью двух виндроз в отличие от большинства аналогичных ветродвигателей, где эту функцию выполняет хвост (см. рис. 4.23, б, а также рис. 4.8–4.10, 4.20–4.22). Механизм виндроз представляет собой два небольших ветроколеса, плоскость вращения которых перпендикулярна к плоскости вращения основного колеса, работающих на привод червяка, поворачивающего платформу головки ветроагрегата до тех пор, пока колёса не будут лежать в плоскости, параллельной направлению ветра.

Рис. 4.19. Немецкая ветронасосная мельница для орошения земельных участков

Рис. 4.20. Ветронасосная установка с ветроколесом «Геркулес»

Рис. 4.18. Каменная ветряная мельница шатрового типа

Ограничение числа оборотов в ветроагрегате «Роралайт» производится поворотом лопасти с помощью центробежного регулятора, смонтированного на валу ветроколеса.

Значение ветряных мельниц и других ветроагрегатов в жизни людей и развитии человеческой цивилизации столь велико, что они заслуживают не только строгого – технического – сухого описания, но и поэзии.

Большой мастер лирической прозы К.Г. Паустовский (1892–1968) в очерке «Ильинский омут» оставил нам в наследство «оду» ветряной мельнице.

«Однажды летом я жил в степях за Воронежем. Все дни я проводил или в одичалом липовом парке, или на мельнице3ветряке, стоявшей на сухом кургане.

Вокруг ветряка росло много шершавого лилового бессмертника. Тесовая крыша ветряка была наполовину сорвана воздушной волной в те дни, когда к Воронежу подходили немцы.

В отверстие крыши было видно небо. Я ложился на глиняный тёплый пол мельницы и читал романы Эртеля или просто смотрел на небо в отверстие над моей головой.

а б

Рис. 4.21. Ветроколёса фирм «Адлер» (а) и «Аэродинамо» (б)

В нём непрерывно возникали всё новые очень белые и выпуклые облака и медленной чредой уплывали на север.

Тихое сияние этих облаков достигало земли, проходило по моему лицу, и я закрывал глаза, чтобы уберечь их от резкого света. Я растирал на ладони венчик чабреца и с наслаждением вдыхал его запах – сухой, целебный и южный. И мне чудилось, что рядом, за ветряком, уже открылось море, и что пах3 нут чабрецом не степи, а его наглаженные прибоями пески.

Рис. 4.22. Ветроустановка для накачивания воды с помощью подъёмного винта

Иногда я задремывал около жерновов. Вы3 сеченные из розового песчаника жернова переносили мою мысль ко временам Эллады.

Несколько лет спустя я увидел статую египетской царицы Нефертити, высеченную из такого же камня, как и жернова. Я был поражён женственностью и нежностью, какая заключалась в этом грубом песчанике. Гениальный ваятель извлёк из сердцевины камня дивную голову трепетной и ласковой молодой женщины и подарил её векам, подарил её нам, своим далёким потомкам, так же как и он, взыскующим нетленной красоты.

А два года спустя я увидел во Франции, в Провансе, знаменитую мельницу писателя Альфонса Доде. Когда-то он устроил в ней своё жилище.

Очевидно, жизнь на ветряной мельнице, пропахшей мукой и старыми травами, была удивительно хороша. Особенно на нашей воронежской мельнице, а не на мельнице Альфонса Доде. Потому что Доде жил в каменной мельнице, а наша была деревянная, полная ми3 лых запахов смолы, хлеба и повилики, полная степных поветрий, света облаков, перелива жаворонков и цвиканья каких3то маленьких птичек – не то овсянок, не то корольков.

Рис. 4.23. Ветроэлектрические быстроходные агрегаты: а – советский «Беркут33»; б – американский фирмы «Роралайт»

от средних веков до нашего времени — Elevatorist.com

Служба новостей

9 Января 2020, 09:30

Источник фото: http://istoria.ko.net.ua

Строить первые мельницы на территории Украины начали приблизительно в ХVI веке. Для строительства использовали технологии, взятые из европейских стран.  В XVII-XIX веках на нашей территории широко использовались ветряные, водяные и паровые мельницы.

Водяные мельницы были двух видов: стационарные и наплавные. Стационарные располагались на берегах рек и ручьев, в местах, где можно было сделать плотину. А наплавные конструкции размещали на специальных лодках. Они могли передвигаться только по большим рекам — по Днепру, Десне.

Ветряные мельницы начали активно строить в XVIII веке, а расцвет их использования был в начале XX в. Ветряки делали по голландским и немецким образцам. По информации архивных данных, в 1917 году общая мощность ветряных мельниц, которые были на территории современной Украины, достигала 1400 МВт. Для сравнения, Хмельницкая АЭС имеет мощность 2000 МВт. Очень значительные цифры, не так ли?

В конце XIX века на территории Украины начали появляться паровые мельницы. Они были оснащены паровым котлом и имели более современное оборудование. На них делали муку более мелкого помола.

Сейчас большинство мельниц разрушены. Оставшиеся водяные, ветряные и паровые мельницы стали памятниками архитектуры, и только единицы еще продолжают работать. К сожалению, совсем не осталось наплавных мельниц — последние из них исчезли еще до середины XX века.

Водяная мельница в с. Купин

В Хмельницкой области течет река Смотрич, а самый большой ее водопад находится в селе Купин. Местные легенды говорят, что водопад создали искусственно специально для строительства мельницы. Тут в 1455 году возвели водяную мельницу. С XV века ее неоднократно перестаивали, но с тех времен сохранился фундамент и часть стен первого этажа.

Серьезную реконструкцию мельница пережила в конце XIX века. На закупку самого нового швейцарского оборудования собирали средства все жители тогда еще города Купина. Оборудование привезли из Цюриха по железной дороге, отгрузили на станции Дунаивцы, а потом перевозили в Купин волами. Реконструкция мельницы длилась целый год.

Купинская мельница работала до 2005 года, пока не испортилось оборудование, — лопнула водная турбина. Уже больше 10 лет мельница стоит без ремонта.

Водяная мельница в с. Коржова

В Черкасской области работает водяная мельница, которую построили в 1825 году. Мельница стоит на реке Ятрань в селе Коржова. Ее строительство вел польский помещик Рафалович. Он привез самое современное австрийское оборудование, которое используется и сейчас. На то время на мельнице делали муку самого тонкого помола. Интересно, что мельница скоро уже 200 лет, как работает, и почти без вмешательств в оборудование!

Строителям пришлось изменить русло реки Ятрань, чтобы направить поток воды на турбину, и соорудить дамбу. Мельницу построили в виде двухэтажного здания. К ней прилегает большой мост над речкой. Во время советской власти мельница вошла в состав колхоза, а сейчас — это частная собственность. Ее выкупил местный предприниматель Виктор Халахур.

На сегодняшний день водяная мельница продолжает перерабатывать зерно в муку. А еще она стала объектом «зеленого туризма», — на историческую памятку приезжают посмотреть со всей Украины. 

Ветряная мельница в с. Пустовиты

В 1903 году в с. Пустовиты на Киевщине построили ветряную мельницу по голландскому образцу. У этой мельницы очень интересная история, которая продолжается и сейчас.

Украинский крестьянин Кузьма Дрига некоторое время работал в Голландии мельником. В 1902 году он вернулся домой и начал работу над сооружением своей мельницы. Ему помогали всем селом. Сначала закопали 15-метровый столб, а потом некоторое время по вечерам трамбовали землю с музыкой и танцами. Когда ветряная мельница заработала, молоть муку ездили со всей округи радиусом 25-27 км.

Кузьма Дрига умер в 1926 году. Через несколько лет его сына раскуркулили и выслали из Украины, а мельницу хотели разрушить. Тогда местная громада отстояла сооружение, и оно долгое время стояло в упадке. В 2017 году ветряную мельницу реставрировали.

Паровая мельница на реке Случь

В с. Новая Чертория Житомирской области все еще работает паровая мельница. Считается, что это была первая паровая мельница в регионе. Ее построили 1870-х годах на берегу реки Случь. Сооружение большого многоэтажного здания мельницы профинансировал местный предприниматель граф Оржевских. Интересно, что со стороны реки у здания 7 этажей, а со стороны берега — 5.

Сейчас в помещении мельницы действует Новочерторийский мельничный завод.

Паровая мельница в Харькове

Красивую четырехэтажную мельницу, которую вы видите на фото, начали строить в Харькове в 1893 году. До этого в 1860-е годы территорией за рекой Харьков владел купец Задонский. Он построил одну из первых паровых мельниц в городе и молол зерно со своих имений. А спустя три десятилетия на территории старой мельницы начал свой проект купец Василий Гладких. Он оставил старые здания мельницы под паровые машины и начал возводить новое красивое помещение для нового предприятия.

Вскоре он умер, а строительство продолжила его супруга Софья Гладких. После того, как мельницу достроили, в 1899 году в ней случился пожар, и помещение внутри полностью выгорело. Несколько лет оно стояло без крыши.

В 1904 году владельцы вновь занялись мельницей и некоторое время использовали ее по назначению. С приходом советской власти предприятие стало Харьковским комбинатом хлебопродуктов №1. Сейчас здание мельницы пустует.

Паровая мельница в с. Руденкивка

В с. Руденкивка Полтавской области работала вальцовая мельница. Здание мельницы и водонапорной башни построили в 1904-1905 годах. Так начала свою работу Государственная мельница № 21. В то время это было самое большое и красивое здание в населенном пункте. В исторических хрониках указывалось, что за сутки мельница перерабатывала 20 тыс. пудов зерна — это приблизительно 315-320 тонн. Зерно перемалывали в 12 разных видов муки и круп.

Предприятие проработало до Второй мировой войны. Осенью 1941 года во время отступления мельницу намеренно сожгли, чтобы не оставлять врагу. Сегодня часть помещений занимают местные предприниматели, но в целом здание не используется.

Вот такие очень интересные истории украинских мельниц. Как рассказал глава Украинской мельничной ассоциации Назар Лавриненко в интервью Gazeta.ua, пик мельничества на территории Украины был в начале XX века и длился до коллективизации. Тогда только в Киевской губернии насчитывалось 25 тыс. мельниц. Все эти здания или не сохранились, или находятся в упадке. Для сравнения, в Голландии и Дании старые мельницы стоят и работают по 200-400 лет. Их регулярно реставрируют. В Украине же изучение старых мельниц только начинается, а восстанавливают эти раритеты очень редко силами энтузиастов.

По материалам Савчак Н.Г. «Ветряные и водяные мельницы Украины», Gazeta.ua, Радио Свобода.

Подготовила Елена Гайдук, Elevatorist.com

Служба новостей

как мельницы работает

Ветряные мельницы: устройство, применение,

Ветряные мельницы: устройство и принцип работы. Ветряная мельница, как и все гениальное, работает весьма просто – если говорить понятным языком, то посредством различных механизмов вращение пропеллера, приводимого .

Как работает мельница | info4kid

Ручные мельницы работают от приложенной силы. Пока человек крутит ручку, мельница работает, как только он устал, и решил отдохнуть, мельница не перемалывает зёрна.

Как работает мельница для перца

 · Одноразовые мельницы продаются уже с пряностями. Обычно они небольшого размера и сделаны из прозрачного материала (стекла или пластика). Принцип работы такой же, как и у многоразовых мельниц.

Ликбез: Как устроена мельница :: Интересности из

Вы никогда не думали как из зерна получается мука? Мне вот всегда было интересно как работали древние мельницы. В Суздале нам подробно все разъяснили. Понятно, что ветер вращает эти лопасти. Каркас у них деревянный, …

Мукомольная мельница — Википедия

Современные мельницы оборудованы полностью пневматическим транспортом для перемещения зерна и промежуточных продуктов. Классическая фигура мельника в обсыпанной мукой одежде ушла в .

Ветряные мельницы: устройство, применение,

Ветряные мельницы: устройство и принцип работы. Ветряная мельница, как и все гениальное, работает весьма просто – если говорить понятным языком, то посредством различных механизмов вращение пропеллера, приводимого .

Как работает мельница | info4kid

Ручные мельницы работают от приложенной силы. Пока человек крутит ручку, мельница работает, как только он устал, и решил отдохнуть, мельница не перемалывает зёрна.

Мельница — Википедия

Эта страница в последний раз была отредактирована 28 октября 2020 в 10:12. Текст доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия. Подробнее см.

Как работает мельница для перца

 · Одноразовые мельницы продаются уже с пряностями. Обычно они небольшого размера и сделаны из прозрачного материала (стекла или пластика). Принцип работы такой же, как и у многоразовых мельниц.

Как работает ветряная мельница?. Все обо всем. Том 2

Как работает ветряная мельница? Никто не знает, когда и кем были изобретены ветряные мельницы. Лодки могли передвигаться под прямым углом к ветру, слегка наклонив паруса.

Мукомольная мельница — Википедия

Современные мельницы оборудованы полностью пневматическим транспортом для перемещения зерна и промежуточных продуктов. Классическая фигура мельника в обсыпанной мукой одежде ушла в .

Как работает ветряная мельница? — Детская

Как работает ветряная мельница? Рубрика: Как что устроено. Никто не знает, когда и кем были изобретены ветряные мельницы. Лодки могли передвигаться под прямым углом к …

мельница Проект, как работает шаровая мельница

мельница проект как же шаровая мельница работы. как же шаровая мельница из Как же мельница работает Реферат: Современное помольное оборудование Банк по характеру работы мельницы, Мельница РВМ 0,55

как измельчить мельница работает Мельница Цена

30.08.2019 как Раймонд мельница работает. как ремонт на 60 мельница raymond обработка материалов. Как это работает Мельница Raymond карьеров Потому.ру. фото цементной мельницы. мельница бокситов мячом

Как открыть мельницу для перца? Как снять крышку с

Как открыть мельницу для перца? Как снять крышку с одноразовой перечницы, чтобы засыпать туда специи? Способы и рекомендации по открытию одноразовых ёмкостей, а также советы по выбору качественных мельниц для перца.

как работает вертикальная валковая мельница

как работает валковая мельница. Как Работает Валковая Мельница Как работает мельница внутри lum серия ультратонкая вертикальная валковая мельница как работать 3 валковой мельницы как работает 9132 воздушная угольная .

кавитационная мельница как устроена

как работает промышленная мельница

Как работает мельница Мельница – это механизм, в котором размалывают различные зёрна, например, пшеницу, для того, чтоб получить муку, или мелкий корм для животных.

「как шаровая мельница работает и используется в …

как шаровая мельница работает и используется в горнодобывающей промышленности Отправить нам сообщение Спасибо за ваше сообщение!

Как работает водяная мельница как построить водяную …

Как работает водяная мельница Для измельчения зерна в муку издавна применяли ступку и пестик, сделанные из камня.

промышленная мельница помола для соли обработка …

мельница промышленная обработка материалов. Промышленная мельница,Мельница для помола ореха в,размол тонкий материалов сыпучих . как работает мельница …

Как работает ветряная мельница?. Все обо всем. Том 2

Как работает ветряная мельница? Никто не знает, когда и кем были изобретены ветряные мельницы. Лодки могли передвигаться под прямым углом к ветру, слегка наклонив паруса.

как работает вибросито Мельница Цена,удара …

как работает вибросито Мельница Цена,удара дробильная установка. Благодаря упорной работе 26 года, сотрудники Лимина, ппостройли бренд Лимин, который соблюдает верховенство доверия, отличное качество, и найлучшее …

как это работает мельница

Как работает мельница info4kid. Как работает мельница. Мельница – это механизм, в котором размалывают различные зёрна, например, пшеницу, для того, чтоб получить муку, или мелкий корм для животных.

как работает глиняная мельница

как работает глиняная мельница. Stone Crushing Machine: как работает глиняная мельница — We provide customers with a variety of good quality construction and mining crushing equipment, and optimize the combination of various types of equipment to meet different process needs.. Inquiry Online Leave A Message

Ликбез: Как устроена мельница :: Интересности из …

Мельница — ветряная и водяная . Самые древние приспособления для перемалывания зерна в муку и обдирания его в крупу сохранялись как семейные мельницы до начала ХХ в. и представляли собой ручные жернова из двух …

Ветряная мельница — Википедия

Древние времена. Существует много версий от том как и где появились ветряные мельницы, но чаще всего утверждают что древнейшие мельницы были распространены в Вавилоне, о чём свидетельствует кодекс царя Хаммурапи …

кольцо мельница raymond

Как работает промышленная мельница Раймонда. как мельница Раймонда работает Мельница Raymond mill-sbm Мельница Raymond, это измельчительное оборудование, который широко используется для …

как работает мельница реймонда в латвии

как работает мельница реймонда в латвии Если вы хотите узнать о наших продуктах, позвоните или напишите консультацию по электронной почте.

как установка шаровая мельница

Как сделать шаровую мельницу Шаровая мельница: принцип . Шаровая мельница это, как правило, небольших размеров устройство, которое предназначено для размола различных твердых материалов.

「как это работает вертикальная мел」

роликовая мельница как это работает. шовная сварка металла как это работает шовная сваркароликовая металла как это работает Suture welding roller metal as it works.

Новая старая мельница: водяной в придачу | Euronews

Древняя мельница заработала опять: жернова, которым больше трёхсот лет, снова мелют муку. … как она работает, без зерна, а это категорически запрещено. Жернова были в очень плачевном …

как работает помольная мельница

как работает мельница мельница Добыча машина. Как работает мельница Доброе утро Первый канал. 6 авг 2014 Ступа, корыто, и жернова Когдато эти нехитрые приспособления использовали в …

Как купить Промышленная моечная м

как работает мельница Мельница Цена как делает валковая мельница работы. мельница, сто новая мельница видео. LM Heavy Industry is a manufacturers of jaw Crusher, cone Crusher, sand making machine, vsi impact crusher, mobile crusher plant and

Промышленная дробилка | ARK: Survival Evolved вики | …

Промышленная дробилка — это специальное оборудование, используемое для измельчения создаваемых предметов на их составные ингредиенты. 1 Использование 1.1 Рецепты 1.2 Как работает 2 Примечания 3 Галерея Промышленную …

Как работает ветряная мельница? — Детская …

Как работает ветряная мельница? Детская энциклопедия Потому.ру — тысячи ответов на вопросы любознательных почемучек.

Как работает уплотнение угольной мельницы

как работает мельница угольной мельницы. принцип работы шаровой угольной мельницыпринцип работы шаровой угольной мельницы. принцып работы и основные элементы угольной, Feb 11, 2014 Video embeddedОнлайн-запрос

промышленная шаровая мельница Германия

Промышленная мельница измельченных яблок. Шаровая промышленная мельница . измельченных в различных мельницах, от . шаровая планетарная мельница, наименьшей – вибрационный истиратель.

как работает флотационная мельница для золота

как работает флотационная мельница для золота Что такое флотационная флотация для золота Флотационная установка своими руками — Технология . для улавливания как …

Мельница Vertimill для тонкого мокрого измельчения — …

Как работает Vertimill ? Vertimill обычно работает в замкнутом цикле на песках гидроциклонной установки. Двигатель вращает шнек Vertimill на постоянной …

Как работает мельница для перца

Мельница для перца – полезная вещица на кухне. Ручная мельница для перца – дань современности, поскольку каждая современная женщина и даже повара-мужчины стремятся использовать эту вещицу на кухне для достижения …

Как работает мельница — Эксплуатация исторической мельницы

Все начинается с зерна… Конечно, зерновые мельницы измельчают самые разные зерна, такие как пшеница, рожь и кукуруза. Но в Род-Айленде, особенно на мельнице Gray’s Grist Mill, кукуруза, выращенная на местном уровне, в частности кукуруза Narragansett White Flint Corn, является наиболее распространенной «засыпкой для мельницы». Кукурузу очищают от шелухи, затем сушат в течение 6-8 месяцев. Затем его очищают и упаковывают в мешки для измельчения. В бункер… Затем высушенная очищенная кукуруза выливается из мешка в бункер.Бункер, конечно же, является емкостью над точильным камнем. Затем с помощью вертикального стержня, называемого «девица», ядра встряхивают вниз, через «башмак» в жернов. Бункер высвобождает на помол в среднем три бушеля кукурузы в час.

О жерновах…

Два жернова Grey’s Mill имеют толщину 15 дюймов и весят 1,5 тонны каждый. Огромный тоннаж, учитывая, что он был импортирован из Франции. 4-футовый французский камень Бурр использовался для пшеницы и ржи, а гранитный камень 56 дюймов — для кукурузы.Шлифовальная поверхность этих «бегунов» или верхних камней вогнутая и вырезана в виде спиц. Камень бегуна находится на другом «камне основания» или «камне преисподней», который также высечен. Когда верхний камень вращается, зерно сначала трескается в середине двух камней, а затем выталкивается наружу по спицеподобному узору. Тончайшее измельчение происходит по периметру. Когда жернова необходимо очистить, затачивать или отремонтировать, бегунок поднимают каменным краном с помощью ручного винтового домкрата.

Токарная обработка жерновов… Традиционно жернова вращаются за счет силы воды. В Grey’s Mill шлюзовые ворота использовались для запуска и остановки потока воды из мельничного пруда через дорогу. Ворота шлюза открывались вращающимся колесом шлюза, которое запускает поток воды, заставляя водяное колесо вращаться, обеспечивая тем самым мощность для измельчения зерна. В конце концов, когда уровень воды в мельничном пруду стал ненадежным и высыхал в течение большей части года, гидроэнергетика на Grey’s Mill была дополнена двигателем грузовика Dodge 1946 года от старого майонезного грузовика Cain’s.К 1960 году мельница полностью работала на этом двигателе. Теперь мельница потребляла электроэнергию.

Работа мельницы Грея

Отделение мякины… По мере того, как измельченная кукуруза падает из носика для зерна, она фильтруется через сетчатый фильтр, который отсеивает кусочки отрубей кукурузы или внешние слои. На рынок… Мешки свежемолотой кукурузы затем перетаскиваются в камеру для расфасовки, где ее взвешивают на весах и упаковывают в ручные мешки.Поскольку традиционно измельченная кукуруза не содержит консервантов, содержащихся в зернах, приобретенных в магазине, ее следует хранить в холодильнике, чтобы сохранить свежесть.

Как работает мельница | Историческая мельница Клифтон

Нажмите на номер, чтобы узнать об этой части мельницы.

№ 1. — Водяная турбина Leffel

Турбина Леффеля названа в честь Джеймса Леффеля, который основал компанию Leffel Turbine в Спрингфилде, штат Огайо, в 1861 году. Когда эта область мельницы сгорела в 1869 году, водяное колесо было разрушено, и, поскольку турбина была относительно новой и более мощной, он был установлен.Владельцами мельницы в то время была семья Армстронг.

До тех пор на исторической мельнице Клифтон использовалось водяное колесо, находящееся под ударом, что просто означало, что вода стекала за нижнюю заднюю часть колеса. Гидравлическое колесо, о котором большинство людей думает, когда они думают о старых мельницах, называется колесом с перегрузкой.

Турбина на мельнице Historic Clifton Mill получает воду от мельничного забоя, который представляет собой просто небольшой ручей или ручей, образованный путем прорезания канала и отвода воды, сдерживаемой плотиной.Турбина Леффеля вырабатывает почти 300 лошадиных сил при 900 об / мин. Вода из мельницы поступает в турбину через верхнюю трубу. Он проходит через клапаны и лопасти, которые вращают их. Лопасти прикреплены к детали, которая удерживает главный вал, поэтому, когда лопасти вращаются, вал вращается. Вода сбрасывается через вытяжные трубы внизу. Именно эти тяговые трубы помогают турбине развивать мощность или крутящий момент. Тяга воды, падающей в вытяжные трубы, придает ей большую мощность. Турбина также создает сильное всасывание из меньшей трубы спереди.Эта мощность всасывания использовалась в первые дни для вакуумирования мельницы. На тыльной стороне турбины был сильный поток воздуха, который использовался для охлаждения помещения, постоянно продувая глыбу льда. Гидравлическая энергия также использовалась на рабочем месте фрезеровщика для вращения токарного станка и настольной пилы. Это чистая чистая энергия, вода никак не нагревается и не обрабатывается.

Щелкните для увеличения изображения:

№ 2. — Главный вал и шкив

Отсюда вся энергия воды рассеивается через мельницу с помощью шкивов и ремней.

№ 3. — Смеситель для блинов

Смеситель для блинов был построен в 1800-х годах. Миксер перемешивает и смешивает все ингредиенты, которые мельник добавляет для приготовления наших смесей. Он способен выдержать 500 фунтов. за один раз, и выполнение этой операции занимает около 15 минут. Из смесителя продукт поднимается ковшовыми элеваторами в зону расфасовки.

№4. — Генератор

Генератор был установлен в 1908 году. С 1908 по 1938 год генератор работал 24 часа в сутки, обеспечивая электричеством многие дома в Клифтоне, Седарвилле и Йеллоу-Спрингс за 1 доллар.00 в месяц.

No. 5. — Мельница Red Meadows

20-дюймовая мельница Red Meadow Mill — это мельница для помола кукурузы. Это французская мельница Sprout and Waldron, построенная в 1889 году. Она имеет пару 20-дюймовых жерновов. Французский относится просто к месту добычи камня (гранита). Термин заусенец — это способ резки камня для облегчения шлифования. Камни находятся внутри красного металлического корпуса. Кукуруза входит через центр. Один камень неподвижен, а другой вращается. Зерно измельчается по мере продвижения к наружной стороне камней.Эта мельница может измельчать до 800 фунтов в час.

№ 6. — Мельница Gray Meadows

Серая кофемолка предназначена для помола пшеницы и ржи. Регулируя зазор между двумя вертикальными камнями, мельник может производить колотую или цельнозерновую пшеницу различной степени грубости. Эта Meadows Mill была построена в начале 1900-х годов. Камни внутри представляют собой 24-дюймовые камни French Burr и могут измельчать до 1000 фунтов в час.

№ 7. Зона расфасовки сыпучих кукурузных продуктов

Здесь кукуруза упаковывается в мешки.Его просеивают и разделяют на 3 основных продукта. По желобу в центре кукурузная мука опускается в мешки. Кукурузная мука готовится из центра зерна. Может показаться, что в нем есть черные точки, но это зародыш кукурузы, часть семени, которая имеет для вас лучшую питательную ценность. Третий лоток предназначен для кукурузных отрубей. В кукурузных отрубях много твердой оболочки, и они обычно продаются в качестве корма.

№ 8. — Губернаторы Woodward

Регуляторы Woodward были установлены при установке турбины в конце 1800-х годов.Функция регуляторов состоит в том, чтобы контролировать частоту вращения мельницы, чтобы убедиться, что она работает с хорошей постоянной скоростью и достаточной мощностью для продолжения измельчения. Если один набор камней используется для измельчения кукурузы, а мельник хочет измельчить пшеницу на другом наборе камней, в то же время регуляторы автоматически откроют водяные заслонки на турбине, чтобы позволить большему количеству воды поступить в турбину. Мы по-прежнему полагаемся на это оборудование, и оно рассчитано на длительный срок службы. Когда круглая ручка повернута к вам, мельница запускается.Это одна из первых вещей, которые использует мельник.

№ 9. — Элеваторы ленточные ковшовые

Ковшовые ленточные элеваторы используются для многих целей. Эти квадратные валы проходят от нижней части мельницы до верхнего этажа. Они помогают перемещать зерно в приемные бункеры для хранения и перемещать зерно в зону измельчения. Они также перемещают молотую муку и шрот в зоны просеивания, смешивания и упаковки в мешки. Ремни приводятся в движение силой воды, которая приводит в движение главный вал в подвале.

№10. — Зона расфасовки сыпучих материалов

В этом районе мы расфасовываем в мешки по 25 и 50 фунтов нашей цельнозерновой, колотой пшеничной и ржаной муки, размолотой в сером жернове. Продукты в этой области — цельнозерновые. Это значит, что оно не просеивается, что там цельное зерно. Например, наша цельнозерновая мука состоит из ростков пшеницы и пшеничных отрубей, смешанных с пшеничной мукой. Это самый полезный вид муки. Хлебная мука и мука из цельнозерновой муки для выпечки имеют более тонкий помол и не являются грубыми по сравнению с цельнозерновой или дробленой пшеницей.

№ 11. — Сифтер Rotex

Этот просеиватель используется почти 100 лет. Это второй этап просеивания кукурузы. Кукурузная мука и кукурузная мука, которые были отделены от сита выше, попадают в сито rotex. Просеиватель rotex затем перемешивает взад и вперед, перемещая материал по сеткам разного размера. Один размер очень маленький, поэтому через него проходит только кукурузная мука. Затем кукурузная мука падает через сито с большими отверстиями. Каждый уровень экрана ведет к желобу, ведущему на нижний этаж.

№ 12. — Большие бункеры для пшеницы и кукурузы

Суммарная вместимость складских бункеров составляет более 15 000 фунтов.

№ 13. — Просеиватель ящиков

Это просеиватель — то, что мельница использует на первом этапе процесса разделения. После измельчения кукурузы ведра и элеваторы перемещают измельченный материал в просеиватель, где удаляются отслоившиеся отруби и кукурузная шелуха. Это достигается за счет движения материала по цилиндру, покрытому экраном.Корпуса слишком велики, чтобы поместиться в отверстия экрана. Цилиндр вращается, позволяя кукурузной муке и муке просыпаться, в то время как корпуса опускаются по желобу.

№ 14. — Циклонный очиститель

Циклонный очиститель используется для улавливания кусков кукурузных початков и стеблей кукурузы, которые могут попасть вместе с кукурузой, когда она была принесена на мельницу с полей. Зерно перемещалось по площади больших металлических решеток и падало в желоб, ведущий к бункерам для хранения.Сила воды от мельницы вращала набор деревянных лопастей внутри конической формы. Это создаст сильный сквозняк и всасывание, которые удалят пыль, грязь, початки и стебли на ранних этапах процесса хранения.

№ 15. — Старые камни

Внутри этого деревянного ящика находятся оригинальные камни, которые мельница использовала еще в 1802 году. Их вес составляет почти 2 тонны, а ширина — 48 дюймов. Эти камни уникальны тем, как они сложены. Камни собраны вместе, как пазл, чтобы образовать круглое колесо.Обломки взяты из балласта некоторых из первых кораблей, пришедших сюда. В то время карьеров не было, поэтому для изготовления шлифовальных камней использовали каменный балласт. Эти камни также сделаны из гранита. Камни устанавливаются в горизонтальном положении. Кукуруза падает в центр и измельчается под действием веса и движения верхнего камня, «бегунка», в то время как нижний камень остается неподвижным. Верхний камень называется «бегуном», потому что он движется, когда нижний камень неподвижен. Эти камни способны измельчать от 400 до 500 фунтов зерна.Количество кукурузы, которая может попасть в камни, контролируется так называемым башмаком, который находится наверху деревянного ящика. Поскольку камни измельчаются на постоянном уровне, вибрация также довольно постоянна. Вибрация помогает обуви стряхивать кукурузу с камня. Небольшая веревка на обуви помогает определить, сколько кукурузы упадет на камни. Вы можете увидеть шахту, питающую эти камни, этажом ниже. Мельник проверял степень грубости, передвигая дверцу внизу основания камня.Мельник открывал его, просовывал руку и сжимал, чтобы посмотреть, сколько там муки. Он может отрегулировать камни, чтобы сделать их более или менее крупными. Сдвиньте камни близко друг к другу и получите муку более мелкого помола, раздвиньте и сделайте крупнее.

Заточка камня

№ 16. — Бункерные весы

Эти весы имеют двойное назначение. Это небольшой временный контейнер для хранения, который также является весами. Это позволило и фермеру, и мельнику согласовать, сколько именно зерна нужно хранить и перемалывать.После взвешивания зерно падает на забой и перемещается лентами и ведрами либо в большие бункеры, либо перенаправляется в зону измельчения.

№ 17. — Основные балки

Основные балки, которые вы видите на мельнице, сделаны из срубленных здесь деревьев. Первые строители использовали местные деревья, чтобы построить все мельницы вдоль этой реки. Нам известно о пяти мельницах на протяжении мили, протяженностью этой реки. Историческая мельница Клифтона — единственная сохранившаяся.

№ 18. — Коллекция мешков для муки

Множество мешков с мукой, которые вы видите висящими, принадлежат некоторым мельницам, которые больше не существуют. Мы считаем это своей маленькой картинной галереей. Вы не найдете таких сумок на полках своих продуктовых магазинов. Многим из этих сумок 100 лет. Художественные работы, цвет и детали не встречаются на сегодняшних сумках. Многие из них имеют броские названия своей муки. Правда в том, что это в основном одна и та же мука, просто запоминающиеся названия, которыми комбинаты гордились тем, что рассказывали миру, что это была их мука.

Искусство жерновов, как они работают

Страница начинается здесь

Искусство
Жернова, как они работают

Искусство работы с жерновами
по
Теодор Р. Хазен

Движение жерновов (Запуск и остановка пары жерновов)

Мельник открывал мешок с зерном и высыпал его в бункер жерновов,
или зерно уже хранилось бы над жерновами в бункере на
этажом выше.Мельник просто протягивал руку и открывал ворота,
заполните бункер примерно от 50 до 100 фунтов в зависимости от типа зерна.

Теперь мельник был готов к запуску мельницы. Затем он должен открыть контроль
ворота на шлюзе мельницы. Есть несколько школ мысли о
запуск и остановка мельницы. Во-первых, жернова должны быть вместе,
мельник открывает контрольную заслонку, и вода начинает заливать верхнюю
ведра водяного колеса. Когда вода наполняет первое ведро,
разливается во вторую, а затем в третью и так далее.Когда вода закончится
пропуская водяное колесо, мельник начнет медленно поднимать бегунок
жернов. Водяное колесо начнёт вращаться так же, как шестерни и
жернова. Машины на мельнице оживают и очень быстро.
мельница начнет вращаться с высокой скоростью. Все время зерно
был медленно загружен в жернова, и теперь мельник опускает бегунок
камень ближе к неподвижному основанию камня, а материал, выходящий из
жернова становятся все тоньше и тоньше.Затем постепенно фрезер регулирует
жернова нужного помола.

Другой метод — противоположный, прежде чем включить воду на колесо,
мельник поднимает верхний жернов настолько высоко, насколько позволяет его регулировка.
позвольте ему подняться. Потом идет фрезер и начинает постепенно открывать
контрольный затвор, и вода начинает медленно наполнять первое ведро
поверх водяного колеса. Когда вода наполнит ведра так, чтобы
верхняя часть водяного колеса тяжелее, чем остальная часть колеса, вода
колесо начнет вращаться.Когда водяное колесо начинает вращаться и набирать обороты
скорость мельник затем начинает медленно опускать верхний бегунок вниз
и материал начинает выходить из жерновов и становится мельче. потом
мельник настраивает жернова на желаемый помол.

Один метод примерно так же хорош, если он не является тяжелым для оборудования. Там
Также есть несколько способов остановить мельницу. Один из способов остановки
мельница просто закроет контрольную заслонку, а когда вода перестанет течь
мельница остановится.Вариант этого метода остановки мельницы заключается в следующем:
закройте ворота управления, и когда техника начнет замедлять движение, вы будете постепенно
поднять жернов бегуна. Когда вес водяного колеса уравняется
или когда вода вытечет из всех ведер, машина остановится.
Оба метода подходят для пар жерновов с шестеренчатым и ременным приводом. В
проблема заключается в том, что время запаздывания требуется, когда вы закрываете ворота управления до того момента, когда
машина фактически останавливается. Это может быть очень долгое время, когда часть
оборудование мельницы сломано или заклинило, особенно если кого-то поймали
в токарных частях стана.

Еще один метод остановки жерновов — толкнуть лишнюю горсть
зерно в жернова. Жернова с добавленным количеством зерна
будет вести себя как машина, которая внезапно залила слишком много бензина, это будет
начать глохнуть. Когда это произойдет, вы постепенно приведете два жернова
вместе с добавленной подушкой из зерна между жерновами. Добавленный
вес каждого жернова вместе должен превышать вес воды и
мельница внезапно останавливается, как если бы вы применили разрывы.Это хороший метод
что-то сломалось или кто-то или что-то застряло в машине.
В мельнице, где жернова приводятся в движение ремнем, приводной ремень вращает
жернова могут внезапно соскочить или сломаться, поэтому этот метод лучше работает с
шестеренные жернова. Проблема в старой деревянной мельнице.
зубчатая передача — это когда зубья шестерни изношены слишком сильно, они могут внезапно сломаться
как спички, но если кто-то застрял в машине, вы берете это
риск. Новая проблема или опасность может возникнуть, если вы забудете, что
водяное колесо все еще содержит кинетическую энергию или воду, достаточную для того, чтобы колесо
дико поворачивайте, пока он не опустеет.Что тогда может случиться, если вы забудете о
воды в колесе и начните поднимать жернов для очистки между
они через несколько дней работают с жерновом крана. Жернов будет хлестать
дико вылетает с веретена жернова, когда его поднимают жерновым краном. Это
быстро открутится от шпинделя жернова и остановится, как только он
очистил шпиндель. Жернов все еще может оторваться от поручней
и булавки, падающие через пол, спускаются в подвал мельницы.

Многие мельники все еще могут использовать этот метод запуска и остановки мельницы.
постепенно сводя жернова вместе, потому что ему никогда не нужно закрывать
ворота управления просто поднимают и опускают жернов, а затем
отрегулируйте помол. Затем вода упадет на остановившуюся волю и создаст
интересный эффект для людей, проходящих мимо мельницы. Некоторые люди проходят мимо
мельница может втягиваться в мельницу из-за необычного воздействия воды
каскадом по колесу.

Действия жерновов (Пара жерновов для производства
мука мелкого помола)

Большинство людей не знают точного процесса работы под жерновом
покрытие. Все, что они могут увидеть, это бункер для жерновов, который является открытым верхом.
пирамида, сидящая на крышке жерновов, полная зерна. Какой-то жернов
бункеры имеют регулирующую заслонку для регулирования потока или объема зерна
выход из бункера жерновов через дно примерно 4 на 4
дюймовое отверстие или проем.Если в бункере жерновов есть заслонка для управления
потока, это может быть просто небольшая деревянная лопасть, одна рука установлена ​​в несколько
ремешки тоже из дерева. Ворота скользят вверх или вниз. Обычно однажды это
настроен, мельник никогда не должен прикасаться к нему, если он не хочет изменить
скорость помола или изменение типа зерна, которое он перемалывает на такой же
жернов.

Затем зерно попадает в устройство, подвешенное под бункером с кожаными ремнями.
называется башмак. Его называют башмаком, потому что изначально он выглядел как деревянный
обувь, но постепенно с годами ее дизайн менялся.Башмак можно поднять
или ниже на одном конце, чтобы позволить большему или меньшему количеству зерна упасть в жернова.
Чтобы гарантировать постоянную скорость, обувь вибрирует назад и
вперед превращающаяся девица. Девица установлена ​​на вершине весов.
зарыть в карманы в центральном отверстии верхнего токарного жернова. Вершина
конец девицы поворачивается в отверстие в деревянном каркасе коня, который держит
бункер башмака и жернова. Некоторые девушки регулируются вверх или вниз по
металлический вал, поэтому их можно использовать на различных жерновах.Некоторые девушки
металлические валы с деревянными брусками или планками, прикрученными к валу, в то время как другие
изготовлены из дерева с большими круглыми скобами из проволоки, размещенными вокруг вала для
создать выступающие или рифленые гребни. У некоторых мельников могут быть разные девицы
для разных норм кормления. У одной девушки может быть только 4 флейты, а у другой
может иметь от 6 до дюжины рифленых краев вокруг вала.

Рисунок «Жернов» Т. Хазен, 1984.

Девица получила то же самое еще во времена Кентерберийских сказок Чосера.
когда некоторые заставляют шовиниста мельника сослаться на звук стука обуви
сделано против вращающегося вала, как девица, поющая свою песню.Мельница
никогда не молчала, пока пела свою песню. Девица бы
постоянно петь свою песню и заставлять работать.

Обеспечение постоянного контакта обуви с девушкой на некоторых заводах
иметь деревянную пружину или «мельничную иву», прикрепленную сбоку
каркаса лошади на стороне, противоположной длинной руке, которая обнимает
одна сторона девицы. Мельничная ива — это деревянный родник, сделанный из
ясень и шнурок прикреплен вокруг выемки в конце пружины
до конца обуви, обычно через то же отверстие, что и крючок.
зациклен.

Зерно попадает в глаз бегущего камня, и поток зерна
контролируется расположением туфельки и девицы, а не
по размеру отверстия или «глазка» камня. С поворотом
бегунок балансирный и ниже приводной распределитель равномерно распределяет зерно
между двумя камнями, когда он падает и ударяется об эти две поворотные планки. В
зазор между двумя камнями регулируется фрезером для регулировки тонкости
муки. Эти рабочие поверхности жерновов скрыты от глаз.
когда мельница работает для создания нисходящей тяги, которая заставляет землю
материал, который нужно унести по желобу.Большинство людей видят только движение зерна
в и где мука выходит в желоб, а то, что между ним, остается
загадка.

Постельный камень и его бегун

По краям жерновов и внутри жернова
Покрытие обычно покрывает от 20 до 25 фунтов грунта, и излишки опадают
вниз по желобу. Традиционно мельник поднимал только крышку жернова.
чистить между жерновами. В то время его обычно выбрасывали
или используется в качестве корма для животных.Нечестный мельник может поднять крышку жерновов
после каждой партии зерна он перемалывал эту сумму, считая эту сумму дополнительной платой.
Иногда крышка жерновов была намного больше размеров жерновов.
чтобы мельник мог взять больше или, возможно, вместо того, чтобы быть круглым, он
несколько углов, чтобы уловить лишнее количество. Это называлось «мельниковым».
клещ »материал, который упал через трещины или застрял в системе
принадлежал мельнику.

В старинных мельницах жернова превращались в круглый желоб с желобом на
с одной стороны, но со временем мельницы стали иметь больше мощности, поэтому жернова
постепенно стал более покрытым, чтобы не было пыли.Однако мельники
что им нужны были маленькие лопасти траков, прикрепленные к ободу поворота
камень, чтобы измельченный материал все время спускался по желобу. В
добавленный вес этих маленьких лопастей повлиял на балансировку жернова
или зацепился за внутреннюю крышку. Затем со временем мельники обнаружили
они были не нужны. Потому что воздух втягивается в камни с зерном
чтобы они оставались прохладными, пока крышка над жерновами, есть
создается нижняя тяга, которая уносит зерно по желобу за пределы
сумма, которая лежит вокруг жерновов.

Рисунок с одного из листов HABS-HAER

Большинство людей никогда не были на фабрике, когда она работает, не говоря уже о том, чтобы
знать, что происходит между двумя жерновами. Часто люди обращаются к
жернова как камни, и, насколько они знают, камни размалывают зерно
в муку. Много лет назад люди, которые выступали за использование современных
мука, размолотая на роликах, положила начало женской сказке: «Ты не хочешь
есть каменную муку, потому что вы можете укусить кусок камня
из жернова.»Это не тот случай, когда у вас нет камня
частицы в муке обычно при помоле мельницы, потому что жернова
никогда не трогай. Пару жерновов нужно ремонтировать каждые три или четыре раза.
неделю, и за это время пара жерновов может перемолоть от двух до трехсот
тысяча фунтов зерна.

В редких случаях в муке можно найти каменные крошки, но это действительно так.
происходит не из-за измельчения жерновов, а из-за пренебрежения
мельника или мельничного жернова.После того, как пара жерновов была
одетыми, независимо от того, насколько хорошо их подметали или пропылесосили, они все еще
содержат мелкие частицы камня. Их нужно очистить от каменной крошки.
так что, когда вы измельчаете для публики, продукт не содержит камней
чипсы. Количество зерна, которое нужно перемолоть между жерновами
Чтобы очистить их после протравливания, нужно около одного мешка зерна (от 50 до 75 фунтов).
Мельник может использовать старый мешок старого зерна, который он бы выбросил
обычно.Когда зерно проходит через жернова, оно всегда должно
быть выброшенным. Мельник также использует это зерно, чтобы проверить, не
также были одеты должным образом. Иногда ему, возможно, придется их разобрать
снова и сделайте еще немного повязки.

Причины, по которым жернова не должны касаться друг друга, заключаются в следующем.
Причины: (1) Камень жернова превратится в муку.
или еда. (2) Жернова изнашиваются очень быстро. (3) Если жернов
фактически касаясь, они могут остановиться или (4), что наиболее важно, они создадут
ливень искр.Пыль пшеницы, ржи, ячменя и овса более взрывоопасна.
чем порох и в 35 раз взрывоопаснее угольной пыли. Кукуруза и гречка
не содержат взрывоопасной пыли, потому что кукуруза — это другое зерно злаков и
гречиха — это лекарственное растение. Гречка и рожь производят больше всего пыли
в процессе шлифования. (5) Наконец, если они коснутся, они будут стремиться
останавливаться.

Технически жернова будут измельчать зерно без чего-либо
на шлифовальной поверхности.Некоторые говорят, что пористое отверстие во французских жерновах
достаточно, чтобы создать измельчение между двумя жерновами без
платье. А остальное, конечно же, остается на усмотрение мельника.
как он поддерживает свою мельницу и жернова. Мельник может или не может
сообщать информацию о том, что происходит между жерновами.
Некоторые мельницы идут только до тех пор, пока зерно перемалывается между
две скалы. Этот ответ, что это каменная земля, может быть вашим единственным ответом
в некоторых случаях.Хороший мельник, который знает, что жернова должны иметь
бороздки на острых поверхностях для более эффективного измельчения зерна.

Борозды и поля (шлифовальная поверхность жерновов)

Пара жерновов скрыта от глаз в деревянном ящике, называемом чаном.
Жернова работают вместе в паре с вращающимся верхним токарным жерновом.
называется «бегунок», а неподвижный неподвижный нижний камень
называется «постельный» камень.Многие люди прожили всю свою жизнь
доставлять мешки или рожки с зерном на местную мельницу, чтобы измельчить его в
мука или мука и никогда не видел жерновов отдельно, чтобы увидеть их поверхность
или процесс поддержания канавок, который называется «правка».

Выброшенный жернов снаружи и снятый с мельницы может лежать или не лежать
на его спине, чтобы выявить узоры борозд и приземления на шлифовальную поверхность.
Вот этот образец балок «шлифовальных балок», используемых для
в процессе фрезерования некоторые могут спросить.

Используются ли они для нарезки зерна на муку и муку? Или они используются
как «борозды» на фермерском поле, чтобы фермеры перебирали
«земля», но в этом случае она перемещает зерно по земле
жерновов. Они могли быть «воздушными бороздами» для движения.
воздуха между двумя жерновами, чтобы зерно не перегрелось? потом
они могли быть «парами борозд», используемыми для транспортировки зерна между
каждая пара пересекающихся борозд режет друг на друга, как ножницы.

Пара французских жерновов

Если снять жернов со шпинделя жернова и
переверните его, чтобы посмотреть на оба жернова. Вы обнаружите, что узор
на обоих жерновах идентична. Когда вы снова кладете камень бегуна на
шпиндель и поверните его, рисунок борозды снизу вверх
токарный жернов перевернут. Вот где режущее действие ножниц
имеет место. Даже если мельница может быть остановлена, все, что вам нужно сделать, это посмотреть
узор на поверхности жернова и способ нанесения борозд
Вернувшись к передним краям, вы можете сказать, что верхний жернов вращается
влево или вправо, по часовой стрелке или против часовой стрелки.Это делает
разница при установке жерновов в мельницу. Пара жерновов
которые одеваются назад, к которым вращаются подвальные шестерни и водяное колесо
будет очень трудно перемалывать зерно. Даже некоторые из самых
дорогие реставрации мельниц (завоевавшие всевозможные реставрационные награды),
годы спустя кто-то может обнаружить, что установленные им жернова
лет назад были одеты задом наперед в направлении вращения шестерен
и водяное колесо вращается.Жернова, которые вращаются вместе с солнцем, вращаются по часовой стрелке
а жернова, вращающиеся против солнца, вращаются против часовой стрелки.

Большинство приливных мельниц работали только с уходящими приливами из-за компоновки
по выкройке жернова по часовой стрелке или против часовой стрелки.
Мельница Popular Grove Tide Mill в округе Мэтьюз, штат Вирджиния, работала с
входящие и исходящие приливы. Вал водяного колеса имел две ведущие шестерни.
лицом друг к другу, а между ними — барабан, который можно перемещать
и включите одну из двух шестерен, когда мельница остановлена ​​между
приливы.Над ним был большой шкив, который приводил в действие жернова с помощью кожаной
пояс. Благодаря этому жернова всегда вращались в нужном направлении.
Покойный Чарли Хауэлл разработал выкройку одежды для похожей мельницы.
в Англии. У выкройки платья были борозды, которые с одного конца начинались, а с другого
край камня и заканчивался рядом с ним по окружности жернова.
По мере того, как борозда продвигается внутрь к глазу, она петляет сама по себе и, таким образом,
передняя кромка изменила направление на противоположное.В
Вся поверхность жернова была покрыта петлями в форме пирога. Борозды
вроде как на узких поперечных рычагах с длинными ножками и узкой петлей на
верхняя часть, где они сближаются вокруг глаза. Чарли остался доволен
что он сделал то, что он намеревался сделать, но я понимаю, что в Англии
до сих пор спорят о том, писал этот пункт или нет, на самом деле это было
предназначено делать или нет.

Чертеж используемых жерновов в разрезе .
На этом разрезе показано шлифование двух жерновов правой рукой.
платье.

Борозды также используются для стрижки волокон, как ножницы.
перемещая зерно наружу от центра жерновов к внешнему
окружности и используются для увеличения воздушного пространства между жерновами
чтобы помол оставался более прохладным. Состояние выкройки компенсирует
«острота» жерновов и тонкость муки.
Пара «тупых» жерновов не сможет правильно измельчить и разделить
мозг от внутреннего ядра и требует больше энергии для работы.Скучная пара
жерновов не соскребут отрубей крупными хлопьями, а тарой
он превращается в мелкие частицы, которые затем трудно отсеять от муки.
Таким образом, пара острых жерновов соскребет отруби, превратив их в большую пластинку
а затем продолжайте измельчать внутренний эндосперм на более мелкие частицы.

Борозды не выходят наружу от центра камня, как многие
подумал бы. Скорее они более или менее расположены по касательной к глазу
камень.Они организованы в группы, известные как арфы или четверти, каждая
группа состоит из «основной борозды», идущей от глазка
камень к внешнему краю. Основная борозда — это основная борозда на
поверхность жернова. Количество второстепенных борозд может варьироваться,
возможно, три, четыре или пять борозд. Первая вторичная борозда называется
борозда подмастерья, это вторая по величине борозда в
четверть жернова с рисунком четверти платья, параллельно и сразу
примыкает к основной борозде с одной стороны и к следующей борозде или ученику
борозда с другой стороны.«Ученическая борозда» третья по величине
борозда в четверти жернова с рисунком четверти платья, параллельная
и сразу примыкает к борозде подмастерья с одной стороны и бабочке
борозда с другой стороны. «Борозда бабочки» самая маленькая
из четырех борозд жернова в одной четверти жернова в четверти.
Иногда эту борозду еще называют бороздой от мух. Если жернов имеет
пятая борозда может иметь или не иметь название в зависимости от того,
или комод из жерновов дает ему кличку или нет.

Что происходит, когда зерно падает в глаз жерновов, это
перемещается наружу между двумя жерновами поворотным движением верхнего
бегунок жернова. Единственный способ узнать, что происходит, когда камень
измельчение — это разобрать жернова после того, как они
помол зерна. Когда вы смотрите между двумя жерновами внизу
на поверхности жернова вы обнаружите, что зерно находится в разных фазах
превращаться в муку или муку.

Итак, начиная с центра или глаза жерновов, куда вводится зерно
между двумя жерновами вы найдете целые зерна. Ядро
зерна встречает большие глубокие борозды, которые продвигают его наружу между
жернова. В этом начальном процессе каждое зерно сталкивается с
10 пар основных борозд пересекаются друг с другом и измельчают зерно
на мелкие или битые зерна. В других произведениях — потрескавшиеся зерна.
в центре жерновов.Если бы это был процесс фрезерования валков,
будет первым шагом ролика разрыва.

На спиралях зерна наружу встречается вторая пара дополнительных
борозды, называемые бороздами подмастерья, и тогда зерно будет обрезано
20 раз в этой фазе или как на втором шаге тормозного ролика. Единственное отличие
помимо вдвое большего количества борозд в этой точке поверхности жерновов является то, что
глубина борозды мельче, чем была у жернова
потому что размер частиц также становится меньше.

Стандартный учебник (по всей видимости, английский) с изображением жернова.
Подпись гласит: «Обычная одежда для жерновов диаметром 4 фута».

Мельники старины, которые говорили о том, сколько «четвертей»
жернов имел и как можно было борозды в четверти, тоже было принято
Чтобы говорить о поверхности жерновов на три части. В центре
был «око» или «пазухой», посередине «талия»,
а снаружи она известна как «юбка».»Грудь и талия
более или менее скрыт внизу и за юбкой, поэтому они не могут
увидимся.

Борозды на переднем крае глаза обычно начинаются с одной четверти
до трех четвертей дюйма в глубину, и эта глубина постепенно уменьшается
прочь, чтобы выйти на поверхность камня у юбки. Ширина
борозды жернова обычно составляют от одного дюйма до одной с четвертью
дюймы в ширину.

Режущее действие пары жерновов ножницами, вид с торца
двух борозд.

Шлифовальная поверхность жерновов разделена на «борозды».
и «земля». Борозды — это бороздки или каналы, вырезанные или
в лицо жернова. Борозды у глаз становятся глубже и становятся
мельче по мере продвижения к юбке. Глядя на борозду сбоку
он имеет два отдельных края. «Задний край» или дно борозды
плоскость с резким наклоном вниз от поверхности земли. Это кульминация
в так называемом «переднем крае» или «краю пера».»
Кромка пера сужается вверх, чтобы встретиться с землей, и это режущая кромка.
борозды. Части борозды — задний край, пяточка, дно,
и край пера. Земли — это часть лица жернова
между бороздами и на самом деле являются настоящей шлифовальной поверхностью
жернова. Это потому, что зерно перемещается под поверхность и
когда он возвращается, он встречается с двумя поверхностями или приземляется и разрезается на этом
точка перетяжкой. Таким образом, борозды предназначены для распределения, вентиляции.
и резка, потому что зерно обрезается там, где край пера встречается с
земля.

Ножничное действие пары жерновов.

Когда верхний жернов движется по поверхности нижнего жернова
крупные зерна застревают сбоку от двух задних краев, но
когда жернов вращается, зерно поднимается по склону или склону, где
он встречается с землей или поверхностью жернова. Острые передние кромки
земли, проходящие через соответствующие края в другом камне, действуют скорее
как лезвия в ножницах, стрижка или разрезание зерна на
фрагменты.Пересекающиеся края пера сужают волокна в пределах меньшего
пространство, и происходит действие сдвига. Если вы разобьете ножницы
Одиночный нож имеет ту же базовую форму, что и одинарная борозда.

Если борозды не соответствуют своему назначению распределения, вентиляция
резка или поломка, и на поверхности жернова не было борозд
тогда зерно могло быть раздавлено. Проблема с раздавливанием зерна или
оказывает слишком большое давление на зерно во время измельчения.
масло выделяется из зародыша в муку и быстро вызывает
он прогоркнет.Когда зерно проходит через жернова, оно проходит
наружу за два с половиной оборота. Так как он разрезан на четыре или пять
частей и продолжал бы разряжать его в обычном поместье, когда все
это нормально и правильно. Но если он имеет тенденцию двигаться наружу и кукарекать и
засорение, значит, тяга слишком сильная. Если он разряжается слишком быстро без
при правильном шлифовании сквозняк будет слишком мелким. Если скученность
возникла в глазу или на пазухе камня, тогда зерно будет стремиться к
Поднимите бегунок, преодолевая вес и давление жерновов
и создают отличное сопротивление трению, накапливая тепло и влагу в
прохождение зерна через камень.Угол бороздок такой
что, когда они сметают друг друга, зерно и мука выталкиваются наружу
к краю камней. Редкий вид одежды из жерновов встречается, когда
борозда достигла внешних последних 6-8-10 дюймов жернова
внезапно изменит направление и, таким образом, придаст материалу быстрое движение
наружу, который имеет тенденцию распределять и выгружать материал после достижения
эта точка. Этот тип платья из жерновов был найден в Стиллуотере 1764 года.
Мельница в центре деревни Стиллуотер, штат Нью-Джерси.

При нормальном шлифовании жерновов вес токарного верха
Жернов передается на шлифовальное действие. Так что ни один вес
камень находится на нижней опоре шпинделя жернова. Это одна из причин
что жернов никогда не должен работать пустым, что вес верхнего
поворотный камень быстро разрушил бы этот подшипник.

Когда материал достигает этой части жернова, последние 6-8
до 10 дюймов жернова они становятся близко друг к другу.Если вы возьмете
пару жерновов и положите прямой край через глаз
камень от одной юбки к другой. Жернова не плоские, а каждый камень
имеет небольшую выпуклость к поверхности. Это так, как зерно движется наружу
за два с половиной оборота размер частиц становится меньше
и жернова становятся ближе друг к другу. Чтобы они достигли внешнего края
они могут быть друг от друга только на толщину бумаги. Эта область называется «мукой».
камня »- внешний участок шлифовальной поверхности жерновов.
где они сближаются, и собственно зерно превращается в муку.Здесь расположены линии растрескивания и тем больше борозд, уменьшающих
зерно в муку. Рассыпание камня похоже на редукционные ролики.
и растрескивание похоже на ролики зародышей в роликовой системе.

Плоские поверхности площадок шероховатые с небольшими параллелями.
бороздки, называемые сшиванием или растрескиванием, также проходят друг через друга,
измельчение фрагментов в еще более мелкую муку. В процессе одевания
жернов это делается в несколько этапов.Облицовка окрашенной поверхности.
на землях проводится обработка борозд и растрескивание
земли. Процесс называется «растрескивание», что означает укладку
в «трещинах» и оставляя пространство между трещинами. Треск
линии просто делаются острым концом или режущей кромкой фрезы.
Так что если вы посмотрите на них со стороны, они будут V-образными. В
трещины простираются по земле, покрытой камнями, и имеют различный вид.
в тонкости, как того требует случай.Умелый каменный декоратор мог положить
от 10 до 12 или, возможно, от 20 до 35, или даже 50 трещин на дюйм при полном
ширина кирки или купюры. Трещины представляют собой серию параллельных линий земли.
по земле между бороздами. Некоторые мельницы или комоды жерновов
видят необходимость расколоть жернов, в то время как другие говорят, что это не делает
разница. Обычно жернова для кукурузы не растрескиваются и не растрескиваются.
Встречается только на жерновах, используемых для измельчения пшеницы и производства белой муки.

Собирать все вместе (Искусство мельника)

Одна проблема мельника заключается в том, что многие слесари не разделяют его
их информация или знания среди других.Если бы у них был один или два ученика,
одного научили бы одному, а другого — совершенно другому.
Таким образом, они не смогут связать свою информацию годами.
Миллрайтов считали настолько могущественными людьми или существами, что это было
долго думали, что их плевок может убить жабу.

Вторая проблема заключается в том, что большинство слесарей знают, как планировать, планировать, строить,
построить и содержать мельницу, но они могут не знать
его эксплуатация или измельчение зерна.У слесарей не было бы «мельничного»
прикосновение «, которое является важной частью искусства мельника.
прикосновение разбито на несколько методов. Метод кулака: вы ловите
горсть измельченного зерна, выходящего из жерновов в вашем открытом
ладонь. Закройте руку и сожмите кулак, а затем разожмите его. Основной материал
должны несколько слипнуться. Если он развалится через твои руки, как
песок слишком сухой и имеет слишком мало влаги. Он держится, как глина
тогда в нем может быть слишком много влаги.Затем вы используете метод ладони: были ли вы
удерживая измельченный материал в одной ладони, осторожно потрите указательным пальцем другой
вперед и назад, чтобы оценить тонкость измельченного материала и определить
размер и форма отрубей. Отруби должны быть крупными широкими хлопьями,
и не рвется и не измельчается на мелкие частицы. Затем вы используете метод пальца:
Если бы вы использовали большой и указательный пальцы во вращающемся учебном движении
чтобы оценить размер частиц для правильного измельчения и просеять ли он
должным образом.Эти методы обычно применяются в местах с очень низкой освещенностью.
мельница. Еще одна вещь, которой только мельник мог научить другого мельника, теперь
темперировать и кондиционировать пшеницу перед тем, как измельчить ее. Темперирование и
кондиционирование пшеницы означает укрепление отрубей и смягчение мучного
часть ягоды пшеницы. Для этого вы помещаете пшеницу в большой контейнер и
смочите его водой. Вы переворачиваете его время от времени в течение 24 часов.

Мельник мог пользоваться своим умением даже в темном подвале мельницы.
где было очень мало света.Мельник знал, когда жернова породили
запах горящего камня, что они были слишком близко друг к другу и слишком мало
зерно между ними. Он также знает, когда жернова вышли из равновесия
потому что он знал, когда они начали стучать по одну сторону их вращения.
Это также вызовет легкий запах горящего жернова, когда камень
ударить. Это повредит борозды, а также создаст искры. Как мельник
использовал свои чувства, чтобы управлять мельницей. Он знал, что происходило между
жернова, не видя между ними, и ему нужно было
быть рядом с ними.Мельник управлял жерновами, как машина в машине.
магазин. «Скорость» — это скорость вращения водяного колеса. В
больше воды вы добавляете, тем больше вы можете измельчить или больше машин, которые вы можете
запустить. «Подача» — это подача помола в жернова,
а «разрез» — это расстояние между двумя жерновами, которое
определяет, насколько крупный или тонкий помол. Мельник определяет корм
и скорость его измельчения для того, сколько он хочет измельчить за установленное время
период, но это усугубляется количеством влаги или недостатком влаги
в зерне.Пара жернов среднего диаметра могла перемолоть
современный бумажный 50-фунтовый мешок зерна за 10 минут, но мельник не может
хочу сделать это. По одной причине у него может закончиться доступная вода из-за
конец дня. В сегодняшнем мире мельниц восстанавливаются и открыты для
публике, он может захотеть перемолоть этот 50-фунтовый мешок за час, чтобы как можно больше посетителей
возможно, можно увидеть, как работает мельница. Затем люди уходят, веря, что они
однажды сделали это, они «могли съесть его так быстро, как только он смог бы добраться до земли.»
Надеюсь, добрый мельник знает другое.

Пара жерновов диаметром 46 дюймов может измельчить 300 фунтов зерна.
через час. Пара жерновов диаметром 48 дюймов может измельчать 400 фунтов.
за час пара жерновов диаметром 56 дюймов может измельчить 500
фунтов в час. Жернова будут вращаться со скоростью от 120 до 125 оборотов.
в минуту и ​​требует от 4,5 до 10 лошадиных сил в зависимости от состояния
платья жернова и нуждалась ли она в обработке или нет (если они
были резкими или тусклыми).Чем больше диаметр, тем медленнее будут жернова.
вращаются, и чем меньше жернова, тем быстрее будет вращаться жернов
такие как промежуточные камни. Где-то около 85 оборотов в минуту
быть отрезанным, что жернов все еще мог измельчать зерно, однако по-французски
мельницы их жернова вращались со скоростью 60 оборотов в минуту.

Мельник должен знать, как работать на мельнице и убедиться, что
вы держите свой шум на точильном камне. Если вы держите свой шум в направлении
мельницы, что означает, что ваши уши тоже в том же направлении.Вы бежите и
работать мельница купить зрение и звуки. Обратите внимание на свою работу, даже
если вы имеете дело с клиентами, всегда слышны звуки мельницы.
в глубине души. Один неуместный звук может означать зуб шестерни
выходит не к месту. Внезапное увеличение скорости жерновов
означает, что ваши бункеры заканчиваются. Если в бункерах закончились жернова
между ними не будет зерна. Токарные жернова так близко друг к другу
без зерна между ними они теряют естественное рассеивание тепла и
на шлифованной поверхности будет накапливаться тепло.Они могут перегреться и потрескаться
или разорваться. Треснувший жернов сожжет муку. Жженая мука не будет
испеките хороший хлеб, и глютен разрушится и не поднимется. Жернова
лучше, потому что камни хотят сохранять прохладу, выделяемое тепло
на двух шлифовальных поверхностях работает до более холодных поверхностей
камень и теряется в воздухе. Когда в камнях заканчивается зерно, они могут
перегрев и трещины, и шестерни превышают скорость, и мельница уходит от
вы и шестерни разрываются.

Когда жернова перемалывают зерно, происходит естественное распределение тепла
внутри самого камня. Тепло отводится к более холодным поверхностям
камень, как вода, которая хочет уравновеситься, тепло тоже хочет
выровняйте его по всему камню. Но когда его тянет к внешнему
край теряется или рассеивается в воздухе. Проблема с трещиной в
жернов это то, что жернов не знает, это два внешних края вместе
и жернов будет продолжать тянуть свое тепло к тому, что, по его мнению,
внешний край, и тепло будет продолжать накапливаться, пока вы не закончите
обожженная мука.Трещина сильно отличается от швов в блоках буров.
во французском жернове они склеены в единый камень.

Еще одна вещь, на которую должен остерегаться мельник, — это «бродяга». Бродяга
железо — это металл, который собирается и смешивается с зерном, прежде чем он попадет в
мельница. Бродячим железом могут быть монеты, гвозди, скобы, шурупы, все, что угодно.
с полей или при хранении и транспортировке. Если между камнями попадет металл,
это может привести к тому, что верхний бегунок соскочит со шпинделя.Жернов
вес в тонну или две может нанести большой ущерб, прежде чем он успокоится. А
жернов, вращающий 125 оборотов в минуту, разрушит жернов
я видел, как затем уничтожил оборудование на мельнице и прошел через 14-дюймовый
квадратная бревенчатая стена, как масло, и до того, как они остановятся, за пределами мельницы.
Некоторые маленькие кусочки металла проходят сквозь камни и выходят наружу, как
падающая звезда из парашюта. Они могут повредить платье и поверхность
жернов. Они могут воспламенить мучную пыль.Потому что большая часть может
заставляют жернов прыгать по шпинделю, поэтому через некоторое время они использовали большие
магниты для подков, помещенные в желоба, чтобы поймать металл, прежде чем он может попасть
в жернова.

Третья проблема заключается в том, что большинство слесарей не занимаются обработкой жерновов. Многие
мельники научились делать это по необходимости, но могут не иметь хороших знаний
как это сделать правильно. Плохо то, что они передают плохие знания
и навыки другим. Некоторые говорят, что неважно, что вы делаете на жернове
что любые отметины или бороздки что-то сделают.Что-то определит
как зерно перемалывается и как удаляются отруби из ядра. Что за
монтажника больше всего беспокоят на фабрике несколько вещей, которые
По крайней мере, это процесс измельчения, который был работой мельника.

Если мы посмотрим на древние жернова, мы все равно найдем какую-то форму или борозду.
Они также имеют некоторую тягу к бороздам. Так на протяжении веков
древние мельники разработали теорию о том, почему нужно было давать
борозды жерновов образуют вместо того, чтобы выводить их прямо из
центр.Мельники также узнали, что жернова для пшеницы, ржи,
кукуруза или корм были разными, а также форма борозды влияла на
конечный продукт. Примером может служить пара жерновов, которые в основном используются для производства
кукурузная крупа дно борозды округлое, а не плоское, поэтому крупа
закруглены ядра.

Среди мельников всегда были разногласия по поводу узора для жерновов.
одежда, и которая подойдет лучше всего. Оливер Эванс настаивал на том, чтобы резка
края канавок должны быть острыми и четко очерченными.«Тупой камень»,
он писал: «Убивает или разрушает живость зерна, которое
заставляет его бродить и подниматься при выпечке; это также делает еду такой липкой
он прилипает к ткани и забивает сетки болтами (просеивающими экранами) ».

Первоначально у мельника применялся метод фрезерования, известный как «низкий
шлифование «или» плоское шлифование «, где жернова были близки
вместе с большой скоростью и давлением на зерно. Идея заключалась в том, чтобы
произвести как можно больше белой муки мелкого помола за один помол.Переточки не было
из-за проблем с повторным кормлением при обычном кормлении девиц и обуви
система для обработки мелких частиц. Система бесшумной подачи была бы
использовал девицу, заменив ее шнеком, вытягивающим материал из
бункер. Переточки также удалось избежать из-за проблем, связанных с выделением тепла.
и обычная пара жерновов не сочеталась с платьем и
рабочая скорость. Это производило очень горячую влажную муку и муку, а также означало
что у мельников всегда должна быть острая форма жерновов.Оливер
Эванс предложил смешивать все с промпродуктом в этом методе доизмельчения.
Позже, в середине 1800-х, они разработали «высокий помол» или «полувысокий».
шлифование », где жернова были удалены друг от друга для облегчения обработки.
Идея заключалась в том, чтобы производить промежуточные продукты, а не всю белую муку за один
молоть. Основная часть вашей белой муки получается в результате повторного измельчения промпродукта.
Следующие шлифовки были выполнены на парах промпродуктов меньшего диаметра.
камни. Возможно, они преобразовали «конечные камни» более раннего
время до и Оливера Эванса, которые использовались в процессе первичной очистки и
теперь использовал их в процессе концевого фрезерования.Если вы посмотрите на пещерный ручей
Grist Mill (также известная как Howes Caverns Mill), Howes Cave, Нью-Йорк, и
Rensselaerville Grist Mill, Rensselaerville, Нью-Йорк, это страны
лучшие примеры фрезерной операции «нового процесса». Меньший
Промежуточные жернова, расположенные на втором этаже мельницы на поясе
высокой платформы, иначе она была бы расположена в той же общей области, что и «финал
камни «были бы в автоматизированной системе фрезерования Оливера Эванса, если бы они
находились на одном уровне с остальными жерновами.

Инструменты для обработки жерновов

Пожалейте бедного мельника, которому пришлось самостоятельно чистить жернова. В Европе странствующий
рабочие делали свою работу, в то время как в Америке мельник обычно одевался сам
жернова. Полагаю, настоящая проверка мельника может заключаться в том, как он
жернова. Некоторые говорят, что по мере того, как молотая мука выходит из камней
и через руки мельника он мгновенно знает, испечет ли он хороший хлеб
или нет, пока его не вычерпывают или перекладывают в бочки или мешки.

Мельник знает, что должна быть разница в одежде для шелушения
камни, колотые или раскалывающиеся камни, пшеничные камни, промежуточные камни и
вертикальные фрезы. Хороший мельник или мастер по обработке жерновов тоже умеет
чтобы дать камням «быстрое одевание» или «починить ее», чтобы
ему не нужно тратить весь долгий процесс и время на
украшение жерновов. Он также знал, что скорость является фактором качества.
зерна. Вот почему мука и шрот из воды и ветра лучше
качество, которое соответствует высокой скорости современных фрезерных станков.Мельник может иметь
учился в течение многих лет, чтобы получить практику и опыт, чтобы стать хорошим
Миллер. Вначале ученик проводил большую часть своего времени, делая
работы, от которых с радостью отказались бы пожилые мельники, такие как уборка мельницы
и оборудование, расфасовка и упаковка продуктов, смазка, обслуживание
и ремонт оборудования на фабрике. Настоящая грязная работа
найдено в мельнице. Затем, после того как подмастерье освоил работу,
выгнать кого-нибудь за дверь, тогда он сосредоточится на изучении
настоящее искусство его торгового процесса фрезерования жерновов.Большая часть
его время было потрачено только на то, чтобы научиться одевать и обращаться с жерновами
в шлифовании.

Настоящая сделка с жерновами (Жернова становятся фольклорными)

Причины, по которым жернова покинули мельницу, заключались в следующем: они изнашивались, становились слишком тонкими
для измельчения и подъема и плавания, и они треснули или сломались. Другой причиной
в то время, когда у людей было больше суеверий, чем здравого смысла, потому что
их считали несчастными или злыми.До 1700-х годов у мельников не было
краны в мельнице для перемещения и подъема жерновов для обработки. Так люди
поднимал и переворачивал их с помощью больших клиньев и монтировок. Если вы их уронили
они окажутся в подвале мельницы, вытащив все вниз
на своем пути. Так что долгое время жернова, которые ранили или убивали кого-либо, были
считается несчастным или злым, как дикое животное в клетке. Однажды попробовав
человеческая кровь, она будет ждать, чтобы при следующей возможности прикрепить кого-нибудь
это было.Итак, совершенно хорошие жернова были списаны с мельницы и стали
надгробия, чтобы отметить могилы последнего убитого ими человека. Они также
стали дверными ступеньками, чтобы другие наступали на них и уносили свое зло
с ними. Так что долгое время удаление жернова для мельницы означало, что
это было зло или кто-то убил. Изношенные или сломанные
в конечном итоге в новых опорах моста или восстановлении плотин заводов. Наполеон, когда он был
маршируя по Франции, был удивлен тем, сколько старых разбитых жерновов было
используется в опорах мостовидных протезов.

Рисунок с одного из листов HABS

Материал французских жерновов был настолько ценен для изготовления жерновов, что
никогда не использовался в качестве строительного камня или чего-либо еще. Одна из американских компаний
которые импортировали французские жерновы, как утверждала компания B.F. Star of Baltimore в своих
объявления о том, что у них есть 2000 человек, работающих на французских карьерах, которые просто строят блоки
быть импортированным в Америку. Кроме торговых заводов, у которых были бы французские
жернова, мельницы, которые делали комбинированное фрезерование, имели бы одну пару французских
жернова для производства белой муки и еще пара домашних жерновов
для приготовления кукурузной муки, гречневой муки и др.Хороший тому пример — Джордж
Мельница Вашингтона в Маунт-Вернон, которая была плантацией или поместьем
мельница. У него была пара французских жерновов для экспортной торговли мукой и
один для домашнего использования для людей в поместье.

Это больше похоже на современную эпоху, когда жернова вышли из употребления.
были выведены из мельницы и стали предметами украшения, чем использовались для
шлифование. У нас короткие воспоминания, когда речь идет о старых вещах или о том, что
действительно следует назвать ностальгическим.Не говоря уже о том, что некоторые
позже стали надгробиями для мельников, которые всю жизнь работали на мельнице
и хотел, чтобы их запомнили из-за этого или как-то после этого, как они
все еще под тяжестью жернова, как будто у него есть вес жернова
вокруг шеи. Люди и восстановленные мельницы собрали их и
лучше всего их хранить на улице под навесом.

Несколько сотен лет назад пара жерновов в среднем стоила 100 долларов.
на новую пару.Французские жернова стоят в среднем 300 долларов, но
они были в три раза дольше, но их было труднее одеть. Перед
революция французские жернова были твердыми. Поставка английских жерновов
были отрезаны, и американские мельники перешли на французские жернова.
Это был лучший из когда-либо обнаруженных камней для измельчения пшеницы и производства
белая мука. Французский жернов хорошо держит борозды или режущие кромки.
лучше соскоблить отруби одним большим хлопьем, чтобы внутренняя часть могла
легче превратить в частицы белой муки.Другие жернова
более мягкие и могут разбивать отруби на более мелкие частицы, которые
тогда будет труднее отсеять и отделить коричневый цвет от белого.
Вот почему традиционный хлеб с английским, немецким и американским
коричневый. Белая мука была мельче и требовала более высокой цены, коричневая мука
(отруби и мясные продукты) имели проблемы с хранением. Впитывает влагу,
плесени, быстрее прогоркла, поражала насекомых и имела более короткий
срок хранения.

Соединенные Штаты стали крупнейшим импортером французских жерновов в
Мир. Здесь их было больше, чем во Франции или где-либо еще в мире.
Две войны, которые мы вели с Англией, заставили нас уйти от всего
это было английское, это также включало использование английских жерновов. В течение
период времени от американской революции до войны 1812 года или с 1775 года до
1825 г. залежи блоков, которые они добывали, стали меньше, поэтому
Французские жернова делали из блоков.Есть всего одна или две пары
твердых французских жерновов в США сегодня. Также было в это время
В период правления Оливера Эванса многие мельницы отказались от традиционного фрезерования на заказ.
и перешли на коммерческий помол белой муки для получения прибыли и экспорта. В
Наполеоновские войны подняли цену за бочку муки с 4 долларов до 11
долларов. Экспорт муки всегда был одним из наших 10 лучших промышленных предприятий Америки.
Глупые войны европейцев принесли американским мельникам кучу денег.

Фольклор о французских жерновах гласит, что они пришли в Америку как
судовой балласт, извлеченный из судовых трюмов и превращенный в жернова.Реальность такова, что их отправили в Америку с «балластом».
скорость доставки. Другой фольклор о французских жерновах гласит, что
разливок они действительно могли перемолоть зерно, не будучи одетыми, это
может быть правдой или нет. Откуда я родом в северо-западной Пенсильвании, если
мельница французских жерновов, мы бы сказали, что у них есть «лягушки в
мельница ». Потому что мы ассоциировали французов с поеданием лягушачьих лапок.
Другие скажут, что «у вас на мельнице француз.» Когда
при правке жерновов твердость французского жернова часто вызывала
небольшие кусочки металла, чтобы отломиться от острия кирки, некоторые
из них будут встроены в тыльную сторону ладоней жерновов и перед
оружие. Если его не удалить, кожа станет синюшной.
очень похоже на татуировку. При осмотре его рук можно было сказать:
насколько опытен мастер по обработке жерновов,
но, по крайней мере, он сделал это раньше.Отсюда фраза «покажите нам свой
металл, метель! Вы достойны вашего храбрости?

Англичане, пришедшие в Америку, принесли английский жернов, а голландцы
и немец привез немецкие жернова. Первые пары французских жерновов
привезены в Америку были в 1620 году в Вирджинию для ветряной мельницы. Первая вода
мельница в Новом Свете была в Аннаполисе Роял в Канаде в 1599 году.
также были ветряные и водяные мельницы, в основном для сахарной промышленности. Перед
1500-е годы средний диаметр пары жерновов составлял 72 дюйма, а во время
на тот раз они обнаружили, что больше не лучше, а стандартный диаметр
стало 48 дюймов.Лебедь, голландская ветряная мельница в Голландии, штат Мичиган, имеет
две пары жерновов диаметром 72 дюйма. Так что есть много силы
за ветром работают две пары жернов такого диаметра. В
мельница была последней, которую разрешили покинуть Голландию в 1965 году, прежде чем
все они считались национальным достоянием.

Кровать-жернов с стойким посохом, бродягой и девицей

До 1890 года большая часть муки в Америке все еще производилась из жерновов.Впоследствии большая часть муки производилась на современной вальцовой мельнице.
Мельницы, производящие кошерную муку, не используют французские жернова, потому что баланс
rynd (металлический стержень, который проходит через отверстие для глаза в центре
жернов) цементируется на месте свинцом. С этим недавним увлечением здоровьем
волна все больше и больше жерновов снова используется для измельчения муки и
еда. Всегда существует опасность, что мельница прогонит тонны зерна между
пара жерновов, которые так далеко друг от друга, что невозможно
измельчить зерно.Но потому что зерно прошло между жерновами
в какой-то момент в процессе фрезерования они все еще могут маркировать мешок как «камень
грунт », но на самом деле его можно измельчить с помощью вальцовых мельниц. Некоторые
раз его можно измельчить с помощью измельчителя кормовой мельницы, называемого молотком
мельница, если у них есть набор прекрасных экранов, о которых, надеюсь, никто не узнает
различия. Многие более крупные мельницы имеют одну или две пары электрических приводов.
жернова для измельчения каменной муки. Одна фабрика в Северной Каролине насчитывает 4
пара жерновов, которые измельчают 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, ничего не производя
а кукурузная мука.Комбинированные мельницы-пекарни, возникшие на
в стране используются меньшие пары вертикальных жерновов с электрическим приводом
для измельчения органически выращенной каменной муки и шротов. Потому что камень
молотый сохраняет больше естественных качеств и аромата зерен. Технология
не нашел лучшего метода измельчения муки или шрота, чем использование жерновов
или металлические ролики.

Источники дополнительной информации о жерновах:

«Французские жернова» Оуэна Уорда, Bibliotheca Molinologica Serice
Том № 11, 75 стр., 1998 г., г.
Международное молинологическое общество (TIMS).http://tim.geo.tudelft.nl/index.htm

Журнал исторического общества округа Ланкастер, Vol. 55, 1951, No.
3 «Старые жернова» Пола Флори, страницы 73-86, и № 5 «Жернова»
и их разнообразное использование », Пол Б. Флори, страницы 125–136.
из Исторического общества округа Ланкастер .
Их веб-сайт http://lanclio.org/

«Универсальная рабочая лошадка из жерновов в ранней индустрии», автор
Джон Сасс обсуждает использование жерновов на протяжении веков, используя текст,
фотографии и рисунки.Включает в себя кремень, зерно, коноплю, шоколад, краску,
querns, tanbark, боковые полозья, седельные камни и многие другие применения жерновов;
подсказки по обработке жерновов; полностью аннотировано, 80 страниц, глоссарий, библиография,
40 фигур, 1984 год, Общество сохранения старых мельниц (SPOOM).
Доступен с СПУМ
Книжный магазин Милл. Их веб-сайт http://www.spoom.org/
Эта книга основана на собраниях и трудах Пола Б. Флори.
Когда он вышел на пенсию, у него была коллекция примерно из 200 различных типов жерновов.
и переехав во Флориду, он разделил свои жернова между Смитсоновским институтом.
Учреждение и плантация сотни Flowdew (музей), Хопуэлл, Вирджиния.

«Производство жерновов в Вирджинии» под редакцией Чарльза Хокенсмита.
Доступен с СПУМ
Книжный магазин Милл.

Вернуться на главную страницу

mailto: [email protected]

Авторские права 2001 Т. Р. Хазен

http://home.earthlink.net/~alstallsmith/index.html

Как работает мельница — Музей и ветряная мельница Беруэлла

Мельница Стивенса — башенная мельница, один из трех основных типов ветряных мельниц, найденных в Англии.Он приводится в движение четырьмя парусами, ведомыми ветром.

Башня построена из фигурных блоков кунчи — мелового камня, добытого в местных карьерах. Он шире внизу, чем вверху, что создает сужающийся профиль. Толстый слой известковой штукатурки с каменноугольной смолой
отделка защищает каменную кладку от повреждений элементами.

Каждый этаж комбината выполняет свою функцию:

Накидная крыша (1) :

• Защищает здание от погодных условий.
• Удерживает чугунный вал (2) , к которому прикреплены четыре паруса (3) .
• Вращается над бортовым кольцом (4) наверху башни, чтобы паруса могли противостоять ветру.
• Автоматически поворачивается против ветра шестилопастным хвостовиком (5).

Большое деревянное тормозное колесо (6) , установленное на маховике, передает мощность на валкователь (7) в головке центрального вертикального вала (8) .Вал передает мощность вниз по мельнице для привода фрезерного оборудования.

Пыль (верхний) этаж содержит:

• Люки в полу, через которые опорожнялись мешки с зерном.

Бункер (второй) этаж содержит:

• Подъемник для мешков (9) с приводом от механизма «провисания ремня». Он используется для перетаскивания тяжелых мешков с зерном наверх мельницы, что экономит много сил мельнику.
• Разделенные бункера для зерна (10) хранят зерно насыпью до помола.

Каменный (первый) этаж — это место фрезерования и содержит:

• Три пары жерновов (11) в деревянных ящиках или чан . Одна пара разобрана для демонстрации.
• Ведущее колесо (12) установлено на вертикальном валу выше уровня головы. Он передает мощность на подъемник для мешков, муку и другое оборудование.

Обеденный (цокольный) этаж — это рабочая зона мельника.Все его органы управления находятся здесь:

A Тормозной трос запускает и останавливает мельницу.

B Ударная цепь открывает и закрывает ставни в парусах.

C Шурупы регулируют тонкость муки.

D Поворотные колышки изменяют количество зерна, подаваемого в жернова.

E Трос управления подъемником мешков запускает и останавливает подъемник мешков.

Выше головы большое прямозубое колесо (13) управляет жерновами через меньшие каменные гайки.Прямозубое колесо имеет 138 деревянных зубцов, а каждая каменная гайка имеет 24 металлических зуба. Регуляторы (14) или шариковые грузы автоматически регулируют тонкость муки при изменении скорости паруса. Вал привода двигателя над окном приводит в действие мельницу, когда нет ветра.

Под высоким деревянным цокольным этажом находится глубокий подвал, который можно увидеть через три люка. Фундамент и поверхность пола предыдущей ветряной мельницы были обнаружены при раскопках фундамента в 2013 году.

Горный тур по хард-року

Горный тур по хард-року

Как работает мельница

Кадры из фильма Grinding For Gold: The Mayflower Mill Story DVD
и любезно предоставлено Историческим обществом округа Сан-Хуан.

Руда , которую шахтеры извлекли из шахты, была очень тяжелой и содержала лишь небольшой процент драгоценного металла. Поскольку транспортировка была дорогостоящей, горняки хотели удалить из руды как можно больше ценного материала, прежде чем транспортировать его на плавильный завод .Затем плавильный завод перерабатывал бы руду в чистый металл. Этот процесс отделения пустой породы от металла перед плавкой называется измельчением. Хотя не все мельницы были одинаковыми, ниже приводится краткое описание основного процесса.

1. Приемная — Руда была получена наверху здания мельницы.
2. Дробление — Сырая руда прошла через несколько дробилок. Щековая дробилка разбивала породу на более мелкие куски, а затем вращательная дробилка превращала куски в частицы размером с песок.
3. Измельчение — Бункер подавал измельченный материал в стержневую или шаровую мельницу вместе с водой для образования суспензии. Мельницы медленно вращали цилиндры со стальными стержнями или шарами внутри. Когда цилиндры вращались, стальные стержни или шары сталкивались и измельчали ​​руду еще более мелко.
4. Сортировка — Суспензия была перенесена в классификатор для отделения крупных кусков, которые были отправлены обратно в измельчитель. Маленькие кусочки продолжили процесс концентрации.
5. Концентрация — В отличие от остальной части процесса, концентрация не была линейной, поэтому она была на самом нижнем и самом большом этаже.
   1. Суспензия из классификатора была отправлена ​​во флотационные камеры, где мешалки смешивали больше воды и различных реагентов . Возбуждение вызвало аэрацию, в результате чего наверху образовалась пена. Реагенты заставляли определенные частицы металлической руды цепляться за пузырьки пены. Используя разные реагенты, можно нацеливаться на определенные металлические руды.
   2. Пена смывалась с верхней части ячейки лопастями в лоток
      , в то время как более тяжелый материал оседал на дно.
   3. Металлосодержащая пена была отправлена ​​в сгуститель и сушилку, где ее промыли, высушили и упаковали для отправки на плавильный завод.
   4. Более тяжелый материал может быть отправлен во вторую или даже третью группу флотомашин, где были заменены реагенты для удаления другой металлической руды. Материал также может быть отправлен на вибростолы, которые отделяют более тяжелые частицы металлической руды от более легких отходов.Затем концентрированную руду с более тяжелыми металлами отправляли в сгуститель и сушилку перед отправкой на плавильный завод.
6. В зависимости от извлекаемой металлической руды могут потребоваться другие шаги, такие как амальгамирование .
7. После обработки руды отправлялись на плавильный завод для окончательной переработки в металл.

Что вы думаете?

Проводим опрос. Мы ценим ваши отзывы и будем признательны, если вы уделите несколько минут, чтобы рассказать нам, что вы думаете о Hard Rock Mining Tour.
Принять участие в опросе

Десять фактов о мельнице · Маунт-Вернон Джорджа Вашингтона

Узнайте больше о торговой мельнице Вашингтона и той важной роли, которую она сыграла в поместье Джорджа Вашингтона на горе Вернон

1. Джордж Вашингтон построил свою торговую мельницу в 1771 году.

Августин Вашингтон, отец Джорджа, вероятно, имел действующую мельницу на своей плантации (будущая гора Вернон) еще в 1730-х годах, но к 1760-м годам эта полуразрушенная мельница остро нуждалась в замене.К 1769 году Джордж Вашингтон решил создать новую мельницу, которая будет расположена вдоль Dogue Run, примерно в полумиле от старой мельницы. Пиломатериалы для мельницы собирали на землях горы Вернон в Вашингтоне, в то время как большие речные камни, использованные для фундамента, спускались вниз по Потомаку из источников возле водопадов Потомака, а камни меньшего размера, используемые для стен, добывались в местных карьерах.

Решение Вашингтона улучшить и расширить свое предприятие по производству зерна стало поворотным моментом в управлении его плантацией.В 1760-х годах Вашингтон отказался от выращивания табака и начал выращивать больше зерновых, в первую очередь пшеницы и кукурузы. Этот переход дал Вашингтону надежный товарный урожай, который не зависел от рынков в Англии. С расширенной и более эффективной мельницей Вашингтон мог превращать свой урожай в муку и кукурузную муку. Зерновая мельница также могла приносить доход, взимая с соседних фермеров плату за помол зерна.

Согласно страховому документу 1803 года, мельница в Вашингтоне имела размеры 32 на 46 футов.В 1783 году Вашингтон описал мельницу в одном из своих писем: «Две пары камней, одна пара из которых французского жернова, использовались в торговом бизнесе. Мельничный дом из камня, большой и просторный, удобный жилой дом находится в 30 ярдах от него; и имеет прилегающий сад. Магазин Cooper’s тоже рядом, и от него удобно добираться до воды ».

2. На заводе в Вашингтоне использовалось водяное колесо с шагом 16 футов, которое было размещено внутри стен завода.

Многие, кто рассматривает мельницу Вашингтона со стороны, могут не сразу узнать в высоком каменном здании мельницу.Вашингтон решил разместить свое большое деревянное колесо диаметром 16 дюймов внутри стен мельницы, где оно будет лучше защищено от непогоды.

Из четырех распространенных разновидностей водяных колес — овершот, наклонная задняя часть, грудная клетка и подрулевое колесо, слесарь Джон Болл рекомендовал Вашингтону использовать заднее наклонное колесо. При использовании колеса с наклонным задним ходом вода падает со дна желоба и ударяется о водяное колесо в положении «10 часов», вращая его против часовой стрелки. На колесе 40 ведер, каждое из которых в полном объеме будет весить около 160 фунтов.Колеса с откосом назад, поскольку они в полной мере использовали силу тяжести, считались одними из самых эффективных типов колес.

Колесо 16 дюймов было соединено с рядом шестерен, которые увеличивали скорость машин и приводили в движение большие жернова, которые производили муку и муку тонкого помола.

3. Мельница использовала два разных набора фрезерных камней.

Вашингтон оснастил свою мельницу двумя наборами жерновов: один набор жерновов, импортированных из Франции, использовался для измельчения пшеницы для экспортного рынка, другой набор, который, возможно, был импортным из Германии, известным как «отбивные» из Северной Германии. для измельчения кукурузы и других зерен, таких как ячмень, овес и рожь.Французские камни были лучшими жерновами, доступными на рынке, и славились своей способностью производить лучшую муку. Карьеры были обнаружены вдоль реки Марна в 13 веке, а французские каменоломни экспортировались по всей Европе, начиная с 14 века. Когда в начале колониальной Америки были впервые созданы мельницы, эти высококачественные кварцевые камни были желанными и отправлены вместе с немецкими и английскими камнями. Со временем в Америке были разработаны карьеры по добыче жерновов, и на мельнице в Вашингтоне, возможно, использовался также домашний набор камней для помола кукурузы.

При работе в каждом из двух наборов камней использовались нижний неподвижный камень-основа и верхний камень-бегунок, которые могли вращаться со скоростью более 100 раз в минуту. Зерно подавали через отверстие в беговом камне, известное как глаз, а затем измельчали ​​между двумя камнями. На каждой каменной поверхности был вырезан узор из бороздок, называемых бороздами. Эти борозды работали как ножницы, разрезая и измельчая зерно в муку или муку. Бегунок был регулируемым, так что мельник мог поднимать или опускать его по отношению к основанию камня.Это было достигнуто с помощью длинного сложного рычага, известного как посох зажигалки. С помощью этого рычага мельник может регулировать зазор между жерновами и, следовательно, контролировать грубость или тонкость муки или муки.

4. Обеспечить мельницу надежным источником воды было сложно.

Энергия, необходимая для работы мельницы, поступала от большого водяного колеса, а водяное колесо нуждалось в достаточном количестве проточной воды для вращения. Чтобы подавать воду к колесу с надлежащей скоростью, Вашингтон построил плотину для мельницы и пруд в верхнем конце фермы Dogue Run на ручье Dogue Run.Затем он построил земляной канал, известный как мельница, чтобы спускать воду из пруда на место новой торговой мельницы. Траншея, ставшая важнейшей мельницей, имела длину почти две мили, глубину семь или восемь футов и ширину шесть футов.

Вода поступала в мельницу через деревянный ящик, известный как желоб или затвор. Мельник мог открыть водяной затвор изнутри мельницы, чтобы выпустить воду в колесо для работы оборудования. Скорость водяного колеса варьировалась в зависимости от того, сколько фрезеровщику нужно было помолоть и как быстро он хотел работать.Мельница могла производить около 3000 фунтов кукурузной муки в день и еще 5000 фунтов пшеничной муки в день.

Строительство мельницы началось 26 апреля 1770 года и длилось более года. Трудный проект сильно разочаровал Вашингтон, который предложил денежные стимулы для более быстрого прогресса, а затем использовал рабов, чтобы ускорить его строительство. Даже после постройки мельница оставалась источником частых неприятностей. Ил, отложившийся в водном пути, необходимо регулярно удалять.Штормы также повредили гонку, и часто требовался ремонт. В зимние месяцы вода замерзала. А в жаркие и засушливые летние месяцы потока воды было недостаточно для работы мельницы. В периоды обильных дождей и воды мельница работала около девяти месяцев в году, во времена засухи записи показывают, что мельница могла работать только шесть месяцев в году. Позже Вашингтон построил на Пайни-Бранч водосливную плотину или плотину и превратил эту дополнительную воду в мельницу.

5.В 1791 году Вашингтон был одним из первых владельцев мельниц, установивших автоматизированную систему Evans.

Во время президентства Вашингтона слесарь и инженер по имени Оливер Эванс разработал автоматизированную систему измельчения, которая впоследствии была представлена ​​в новое Патентное ведомство США. Эванс разработал передовую систему, в которой ковшовый элеватор был разработан для перемещения зерна и муки через мельницу без ручного труда. В системе также использовался новый «бункер» Эванса, который помогал очищать и сортировать измельченное зерно.Каждый этап процесса измельчения был объединен в одну автоматизированную систему, которая давала владельцам мельниц возможность снизить затраты на рабочую силу при сохранении высоких объемов производства. После рассмотрения заявки Эванса президент Вашингтон утвердил патент на эту революционно новую систему измельчения и признал потенциал этой новой системы для улучшения его собственной мельницы.

Джордж Вашингтон поручил своему личному секретарю Тобиасу Лиру связаться с Оливером Эвансом, чтобы узнать, приедет ли он в Маунт-Вернон, чтобы установить новую систему на своем заводе.Оливер Эванс не мог уйти от своего дела в Филадельфии, но осенью 1791 года он послал двух своих братьев в Маунт-Вернон, чтобы установить и переоборудовать вашингтонский завод с новой системой.

Реконструированная мельница в Маунт-Вернон — единственная мельница в Америке, которая имеет работающую автоматизированную систему Оливера Эванса — то, что стоит увидеть во время вашего следующего визита.

6. Молотая пшеница Вашингтонского завода для экспорта как «мука высшего качества» высшего качества.

«Супертонкая» мука представляла собой более чистую и более мелкомолотую муку, которую можно было продавать по более высокой цене.Согласно записям Вашингтона в 1799 году, мука высшего сорта могла продаваться по цене 8,50 долларов за баррель по сравнению с 7,50–8 долларов за баррель для муки тонкого помола, 6,66 доллара за баррель для более низкого сорта «промпродукта» и 1,50 доллара за баррель для «корабельного сырья» — самого низкого качества. После установки автоматизированной системы Эванса более эффективная мельница Вашингтона смогла производить еще больше муки высшего качества, что увеличило его прибыль.

7. Зерновая мельница перемолола кукурузу, которую скармливали порабощенной общине и домашнему скоту.

Помимо измельчения пшеницы в муку, мельница также использовалась для производства кукурузной муки, которая была важным продуктом для порабощенной общины в Маунт-Верноне и важным источником корма для скота Вашингтона. И хотя Вашингтон, безусловно, любил свои лепешки и мед (сделанный из кукурузной муки), кукуруза в то время считалась менее ценной с точки зрения экспорта.

Кукурузная мука также оказалась важным ингредиентом в производстве спиртных напитков на близлежащем винокурне Вашингтона.Но, учитывая неизменно высокий спрос на молотую кукурузу в имении Маунт-Вернон, Вашингтон был вынужден получать эту дополнительную кукурузу из внешних источников.

8. На мельнице работали наемные и порабощенные мельники.

Чтобы фабрика работала с максимальной эффективностью, Вашингтону потребовались услуги квалифицированных мукомолов. На протяжении многих лет Вашингтон нанял трех мельников — Уильяма Робертса, Джозефа Давенпорта и Патрика Каллахана. Как упоминалось выше, Вашингтон позаботился о строительстве дома для мельников и их семей, который находился рядом с мельницей.Из троих Робертс был самым опытным. Он был мельником и слесарем, что редко. Миллрайты были подрядчиками, которые работали на многих мельницах в том районе, где они жили. Вашингтон прокомментировал в письме другу, что за 15 лет (с 1770 по 1785 год) он никогда никому не платил за ремонт своей мельницы, поскольку Робертс мог ремонтировать или восстанавливать оборудование мельницы по мере необходимости. К сожалению, проблемы с алкоголем Робертса заставили Вашингтона действовать, и в 1785 году он его уволил.

С 1784 или 1785 года на мельнице числится раб-мельник по имени Бен.Вашингтон упомянул Бена в письме и заявил, что очень хорошо знает мукомольный бизнес. В конце 1790-х на мельнице работал еще один молодой раб. Его звали Форрестер, и он, кажется, тренируется у Бена и наемных белых мельников.

9. Вашингтонская мельница была очень прибыльным предприятием.

Несмотря на все сложности при строительстве, обслуживании и эксплуатации комбината, предприятие оказалось высокорентабельным. В 1797 году мельница принесла 117 фунтов прибыли — третье место среди всех видов деятельности на Маунт-Вернон.Только за тот год на комбинате перемололи более 5 000 бушелей (275 000 фунтов) пшеницы и еще 3 200 бушелей (178 000 фунтов) кукурузы. Большая часть излишков зерна продавалась на расширяющиеся рынки в соседней Александрии и Фредериксбурге, но другие партии отправлялись даже в Англию, Португалию и на остров Ямайка.

В дополнение к помолу зерна собственного производства, мельница Вашингтона также перемалывала зерно для соседних фермеров, которые платили 1/8 часть своего зерна в качестве «пошлины». Торговые мельницы этого типа также могли перемолоть зерно, купленное у фермеров, а затем проданное с целью получения прибыли.

Вашингтон регулярно уделял пристальное внимание факторам, влияющим на местный и мировой спрос на его муку. Находясь на посту президента Соединенных Штатов, Вашингтон внимательно следил за положительными и отрицательными последствиями войны 1793 года между Великобританией и революционной Францией для его экспорта зерна. Захваченные американские торговые суда, угроза голода, эмбарго и продолжающийся рост населения в стране — все это учитывалось в его производственных и инвестиционных решениях в Маунт-Вернон.

10.Мельница была снесена примерно в 1850 году и восстановлена ​​в 1932 году Содружеством Вирджиния.

После смерти Джорджа Вашингтона в декабре 1799 года мельницей управлял Лоуренс Льюис, муж Нелли, внучки Марты Вашингтон. В последующие десятилетия мельница пришла в упадок и прекратила работу примерно в начале 1840-х годов. В начале 1850-х годов мельницу разобрали.

В 1932 году в ознаменование двухсотлетия со дня рождения Вашингтона Содружество Вирджиния построило копию мельницы после того, как в результате обширных археологических раскопок был перенесен фундамент первоначальной мельницы.Вирджиния управляла комбинатом до 1997 года, когда он был переведен в Маунт-Вернон Джорджа Вашингтона. После пятилетней реставрации мельница в Вашингтоне вернулась к своему рабочему состоянию и открыта для публики, где и по сей день остается одним из самых привлекательных мест для посещения в Маунт-Вернон.

Процитированная работа:

Пог, Деннис и Эстер Уайт. Мельница Джорджа Вашингтона в Маунт-Вернон . Маунт-Вернон, Вирджиния: Женская ассоциация Маунт-Вернон, 2005.

Как работает шаровая мельница?

Шаровая мельница представляет собой полый барабан, закрытый загрузочными и разгрузочными торцевыми крышками, заполненный мелющими телами и вращающийся вокруг своей оси. Барабан шаровой мельницы (рис. 1) представляет собой полый цилиндр из стали, облицованный изнутри броневыми накладками, защищающими его от ударов и трения шаров и измельчаемого материала. Форма футеровки барабана существенно влияет на работу мельницы. Гильзы барабана шаровых мельниц, работающих на большом исходном материале, имеют ребра.Для мельниц, работающих на тонких материалах, применяют футеровку с мелкими ребрами или довольно гладкую. Высота, взаимное расположение и форма ребер определяют силу сцепления мелющих тел с барабаном и результат работы мельницы. Это важно, когда характер поверхности футеровки резко не изменился в процессе ее износа.

Рис.1. Барабан шаровой мельницы

Торцевые крышки, отформованные как одно целое с полыми штифтами. На штифты насажены поддерживающие повязки. Барабан поддерживается двумя самоустанавливающимися роликами через эти бандажи.Материал загружается в мельницу через бункер. Привод мельницы осуществляется от двигателя через муфту, коробку передач и эластичную муфту. Мелющие тела следовали направлению вращения барабана при его вращении, поднимались на определенную высоту и свободно падали или скатывались вниз.

В зависимости от способа выгрузки помолотого продукта из мельницы различают мельницы центральной выгрузки и выгрузки через решетчатые мельницы.

На мельницах с центральной разгрузкой измельченный продукт удаляется свободной мойкой через полую разгрузочную цапфу.Необходимо, чтобы уровень пульпы в барабане был выше уровня нижней образующей разгрузочной цапфы. Поэтому мельницы с центральной разгрузкой иногда называют мельницами дренажного типа или мельницами с высоким содержанием пульпы. Разгрузочная воронка имеет немного больший диаметр, чем загрузочная воронка, для создания наклона и для поддержания высокого уровня пульпы в мельнице.

Мельницы с разгрузкой через решетку имеют подъемное устройство, которое принудительно выгружает измельченный продукт. Следовательно, в мельницах этого типа уровень пульпы может быть ниже уровня разгрузочной цапфы.Мельницы с разгрузкой через решетку иногда называют мельницами с принудительной разгрузкой или мельницами с низким уровнем пульпы. Этот тип шаровой мельницы имеет решетку с отверстиями для разгрузки измельченного материала и расположенную в разгрузочном конце барабана. Решетка имеет радиальные ребра-подъемники на стороне, обращенной к разгрузочной торцевой крышке. Ребристые подъемники разделяют пространство между решеткой и торцевой крышкой на секториальные камеры, открытые в цапфе. Вращая барабан, ребра действуют как колесо подъемника и поднимают пульпу до уровня разгрузочной цапфы.Это устройство позволяет поддерживать низкий уровень пульпы в мельнице и сокращает время нахождения материала в ней за счет уменьшения объема пульпы.

В зависимости от формы барабана различают мельницы цилиндрические и конические цилиндрические. Цилиндрические станы подразделяются на три типа: короткие станы, длинные станы и трубные станы. У коротких шаровых мельниц длина барабана меньше диаметра барабана или равна диаметру барабана. Длинные шаровые мельницы имеют длину барабана более одного диаметра барабана, но менее трех диаметров барабана.У трубчатых шаровых мельниц длина барабана превышает три диаметра барабана.

Рис. 2. Мельница цилиндрическая

Цилиндрическая шаровая мельница, используемая для измельчения крупного материала. Эта мельница должна иметь небольшую длину, потому что шары распределены равномерно по всей длине мельницы и во время вращения получают одинаковый импульс. Диаметр барабана цилиндрической шаровой мельницы должен быть тем больше, чем больше куски измельчаемого материала.

Рис. 3. Шаровая мельница для труб

На трубчатых шаровых мельницах шары дольше воздействуют на измельчаемый материал.Барабан этих мельниц облицован изнутри кремневыми блоками или кремневыми камешками на цементе. Материал непрерывно подается осью барабана через бункер на одном конце и выходит на противоположном конце барабана через торцевую стенку или отверстия на стенках барабана. Шаровая трубная мельница (рис. 3) снабжена приводом, конструкция которого аналогична приводам прокатных станов. Центральный приводной вал имеет на концах фрезерованные выступы и углубления и входит в соответствующую муфту. В этом устройстве осевое смещение мельницы не передается на редуктор или двигатель.

Рис. 4. Цилиндро-коническая шаровая мельница

.

Корпус шаровой мельницы цилиндро-конической формы состоит из двух конусов и короткой цилиндрической части между ними (рис. 4). Такое изменение формы цилиндрической мельницы весьма целесообразно, поскольку достигается пропорциональность между силой и полезным сопротивлением. Окружная скорость барабана конической мельницы постепенно уменьшается в направлении от цилиндрической части к выпускному отверстию, в том же направлении уменьшается угол подъема шаров внутри мельницы и, как следствие, уменьшается их кинетическая энергия.Количество измельченных деталей также постепенно уменьшается по мере приближения к месту разгрузки, что снижает энергозатраты на измельчение.

Следует отметить, что производительность шаровых мельниц зависит от диаметра барабана и соотношения диаметра и длины барабана. На короткой шаровой мельнице помол более грубый и для тонкости помола необходимо возвращать большое количество материала из классификатора в мельницу, что приводит к перегрузке мельницы. В длинных шаровых мельницах измельчение происходит только спереди, а остальные шары в барабане только увеличивают потребление энергии.

Барабанные мельницы имеют одну размольную камеру (короткая и длинная шаровые мельницы) и две или более размольных камер (длинная и трубчатая шаровые мельницы). Однокамерные непрерывные мельницы являются основным оборудованием горно-обогатительных комбинатов.

.