Как выбрать точило: Какое точило выбрать для дома: электроточило рейтинг

виды и характеристики точильных станков

«Снег под утро ляжет, и не плохо даже // То, что в доме не наточены ножи» — пел известный шансонье Михаил Шуфутинский. Смысл песни заключался в том, что семейное счастье, как это ни странно, связано со степенью заточенности ножей.

Если хоть толика правды есть в этом предположении, то после нашей статьи вы точно станете счастливее!

Типовая конструкция

Точильный станок представляет собой электродвигатель, закрепленный на станине. Как правило, с двух сторон движка есть валы для крепления абразивных кругов. Один из них имеет крупное зерно для грубой заточки, другой — мелкое для окончательной обработки инструмента.

В обязательном порядке абразивы закрываются защитными кожухами. Они обеспечивают безопасность работающего, гасят искры, препятствуют разлету отходов. В некоторых кожухах даже предусмотрены отсеки для накапливания отходов.

Важно знать: защитные кожухи, в которых есть перфорированное либо другое отверстие в нижней части, безопаснее по причине того, что в процессе работы большая часть искр и отходов выходит через них, а не рабочее верхнее отверстие.

Для удобства работы предусмотрены подручники (рабочие столики), которые могут перемещаться в продольном направлении. Такая регулировка необходима, чтобы передвигать столик по мере стирания круга. Более устойчивы подручники с креплением не к приводу, а к станине, так как на них меньше влияет вибрация.

Сверху кожуха монтируется прозрачный щиток из оргстекла. Он позволяет следить за процессом и в то же время защитит, если от инструмента или абразива отлетит осколок. В некоторых щитках есть увеличительное стекло, через которое проще разглядеть мелкие детали и выполнить ювелирную заточку.

Лайфхак: при выборе электрического точила вручную проверните круг, если он самостоятельно и плавно прокручивается, значит, перед вами качественный инструмент.

Типы точил по устройству и назначению

Существует несколько классификаций точил. В одних учитывается скорость вращения диска, в других деление происходит по классу работ: бытовых и профессиональных.

Проще и точнее разделять электрические точильные станки по их устройству или назначению. В первом случае выделяют следующие станки:

• точильные — бывают универсальные и узкоспециализированные для заточки сверл, цепей и т.д. Имеют выходы под крепление двух абразивных кругов, различаются по скорости вращения и мощности двигателя. В продвинутых и дорогих моделях есть регулятор оборотов;




• точильно-шлифовальные — имеют принципиальное отличие в своей конструкции. Некоторые модели вместо одного круга оснащаются шлифовальной лентой, у других один из кругов имеет боковое подключение через редуктор. Таким образом снижаются его обороты и появляется возможность окончательной доработки инструмента;




• шлифовальные — это точилы, в которых есть шлифовальная лента и шлифовальный круг. Как правило, инструмент универсальный и подходит для обработки различных материалов, но чаще на нем работают с деревом. Его используют для прямого, дугового шлифования, а также шлифовки под углом.

В некоторых моделях есть возможность присоединения гравера на гибком шланге. Такой инструмент отличается повышенной мощностью и, разумеется, высокой ценой!

Лайфхак: хорошее точило можно определить по весу: чем больше масса, тем лучше! Средний показатель от 4 до 9 кг.

Назначение станков соответствует типам инструментов, для заточки которых они предназначены. В большинстве своем электрические станки универсальны и подходят для заточки любых домашних, сельскохозяйственных и строительных инструментов.

Особенностью станков для ножей является наличие плоской подвижной площадки. С помощью нее удобнее проводить заточку, потому что не требуется держать лезвие в руках. Оно крепится зажимами к площадке, которую подводят непосредственно к точильному кругу. В таких станках возможно настроить угол заточки. Как правило, он варьируется от 35 до 55°.

Станки для сверл имеют отверстия определенного диаметра, в которые вставляются сверла для обновления кромки. Правильный угол заточки уже задан производителем, остается только засунуть сверло в отверстие. При выборе такого станка обращайте внимание на диаметр сверл, которые сможет обслужить точило.

Станок для цепей похож на стационарные циркулярные пилы, только вместо отрезного диска он оснащен шлифовальным кругом. Также в станках предусмотрено специальное крепление для цепи. Станки узкоспециализированны, поэтому больше подходят для производств, небольших мастерских и лесопилок.

На станках для дисков в качестве абразива используются алмазные или керамические диски. С их помощью можно обновить зубья и режущую кромку различных отрезных дисков. Они оснащаются специальной площадкой для надежной фиксации затачиваемых дисков.

Основные параметры: движок, мощность, шлифкруг

Точильный станок — это простое электрическое устройство, поэтому при его выборе нужно учесть всего несколько основных параметров. В их числе тип и мощность двигателя, количество оборотов на холостом ходу, характеристики абразивного круга.

Точильные станки бывают с асинхронными и коллекторно-щеточными движками. Первые отличаются надежностью, хорошо выдерживают нагрузки, но бьют по карману, особенно профессиональные модели. Вторые используются в маломощных станках (200 Вт) для заточки сверл и цепей. Коллекторные движки крайне редко встречаются в универсальных точилах, но если встретите такую модель — цена вас приятно удивит.

Мощность движка влияет на его производительность и способность выдерживать нагрузки. Для бытовых нужд и заточки небольшого инструмента достаточно моделей с мощностью от 150 до 250 Ватт. Для крупного инструмента (косы, топоры, буры) и постоянной эксплуатации станка понадобятся более мощные модели.

Лайфхак: при заточке пик для демонтажа, топоров и других массивных лезвий на маломощных двигателях (до 250 Ватт) увеличивайте время обработки и минимизируйте силу прижима к абразивному материалу.

Оптимальная скорость вращения для заточки инструмента варьируется в промежутке 2500–3000 оборотов в минуту на холостом ходу. При снижении этого показателя будет уменьшаться производительность и увеличиваться время работы. Высокооборотистые машинки (от 3000 об/мин) нужны для заточки твердосплавных дисков, сверл и буров. Низкооборотистые (до 2500 об/мин) — для окончательной обработки режущих кромок.

Посадочный диаметр зависит от вала, к которому крепится абразив. Как правило, чем мощнее станок, тем больше диаметр вала, а соответственно и посадочное отверстие. Его диаметр находится в пределах от 7,5 до 32 мм. Производители станков и кругов стараются унифицировать этот размер или, наоборот, сделать индивидуальным, чтобы исключить использование не фирменных дисков.

От линейных размеров точильного круга зависит, какой инструмент можно будет обрабатывать на нем. Также толщина и диаметр шлифкруга влияет на качество обработки. Ведь более массивный круг имеет большую инерционность, т.е. плавность и равномерность хода. Оптимальным диаметр — 150 мм. С его помощью можно заточить ножи, мелкий строительный и садовый инструмент.

Основные характеристики находятся в прямой зависимости друг от друга: чем выше мощность, тем быстрее ход и больше абразивный круг. Исходя из этого, при выборе лучше ориентироваться на размеры круга и уже потом сравнивать остальные характеристики. Так вы сможете найти идеальное сочетание цены и качества.

Лайфхак: в некоторых моделях предусмотрен набор колец для изменения посадочного диаметра абразивного диска.

Характеристики абразивных расходников

В качестве абразива на точиле может использоваться круг или шлифовальная лента. От их правильного подбора зависит не только качество заточки, но и сохранность бюджета, а также безопасность здоровья.

Круги бывают различных цветов. Белые произведены из электрокорунда и предназначены для заточки нетвердой стали. Долго служат и не перегревают затачиваемый материал. Как правило, круги для настольных станков имеют посадочное отверстие размером 32 мм и внешний диаметр от 125 до 200 мм. Толщина такого диска может достигать 25 мм.

Зеленый цвет характерен для кругов из карбида кремния. Отличаются малой истираемостью и высокой рабочей температурой при заточке. Предназначены для обработки материалов из инструментальной стали и твердых сплавов. Размерный ряд идентичен белому кругу.

Показатель твердости — это свойство, которое отражает стойкость зерен абразива к внешнему воздействию. Универсальный вариант — круги со средней твердостью. Они долго служат и с помощью них можно работать с различными материалами.

При выборе абразива по твердости руководствуются правилом: мягкий материал — твердый абразив, твердый материал — мягкий абразив!

Зернистость — характеристика как для кругов, так и для шкурки. Маркировка у них отличается, но суть одинакова: чем меньше зерно, тем чище обработка материала.

Интересно знать: некоторые производители добавляют красящий пигмент в электрокорундные диски. Основная цель — выделить товар среди конкурентов!

Дополнительные «фишки»

В точильных станках из дополнительных «фишек» больше всего востребована регулировка оборотов, поскольку такая функция расширяет возможности: можно точить твердые стали и делать тонкую шлифовку мягких.

Влажная заточка понадобится для работы с твердой сталью, чтобы исключить перегрев, добиться более высокого качества и сэкономить рабочее время.

Наклон рабочего стола, а также регулировка глубины и угла заточки позволяют добиться нужного результата даже без большого опыта. Если на станках «прошлого века» приходилось «набивать руку», то на современных достаточно правильно отрегулировать и можно точить, как настоящий профи!

Подсветка может осуществляться двумя способами: точечным (диодным) или рассеянным (с помощью лампы на ножке). В первом случае подсвечивается рабочий столик, во втором — световое пятно вручную направляется в нужное место.

В некоторых продвинутых моделях есть возможность защиты станка от нежелательного пуска. Функция реализуется с помощью блокировки клавиши включения или другим специальным образом. Пригодится в быту, если есть маленькие дети, или на производстве, чтобы исключить использование точила посторонними людьми.

Выводы

Для того, чтобы выбрать надежное точило, нужно:

• 1. Познакомиться с конструкцией. Получив представление об основных узлах станка, вы легко сориентируетесь в море предложений.
• 2. Определиться с типом. На этом этапе вы столкнетесь с поистине «шекспировским вопросом»: универсальный или специализированный? Один одинаково хорош во всем, второй превосходен, но только в одном.
• 3. Изучить основные характеристики. Они взаимосвязаны между собой. Наш совет — ориентироваться на размеры кругов, а уже потом разбираться в мощности и оборотах.
• 4. Подобрать дополнительные функции. Одна из самых востребованных «фишек» — это регулировка оборотов. С ней вы сможете гораздо больше!

Надеемся, что наши советы помогут подобрать нужное точило быстро и просто! Удачных покупок!

Рейтинг статьи:

 рейтинг: 5  голосов: 4 

Как выбрать наждачный круг – Советы от компании Абрафлекс

Хозяева, которые предпочитают смастерить что-нибудь вместо того, чтобы бесполезно уставиться в экран телевизора, умудряются устроить микромастерскую даже в квартирах. Людям же, имеющим частный дом или проживающим в сельской местности, обзавестись солидным инструментальным набором и простейшими приспособлениями сам Бог велел.

Точильный станок, называемый в простонародье точилом, настолько универсален, что он появляется в мастерской одним из первых. Действительно, точило поможет подогнать черенок к лопате огороднику, прорезать паз в печатной плате радиолюбителю, сделать пробойник из куска проволоки или арматуры автовладельцу, а также множество других операций. Его рабочим органом является наждачный круг, характеристики которого станут предметом обсуждения в данной публикации. Здесь же будут приведены советы по выбору оптимального абразива для наждака в соответствии с целями их применения.

Что такое наждак

Лингвисты не устают спорить о происхождении этого слова. Одни утверждают, что оно имеет старорусские корни и означает боевой топор или большую дубину. Скорее всего, правы другие, говорящие о древнетюркском словообразовании. С этого языка у наждака есть единственное и простое толкование – камень для шлифовки. Этот минерал, действительно, добывался в Греции и Турции, но давно вытеснен новыми, более технологичными, абразивами.

Но для человека «рукастого», равно как и для большинства обывателей, этот термин означает, прежде всего, станок или даже скромный станочек, оснащенный двигателем и наждачными кругами. Заточка инструмента – основное его назначение. Поэтому эти приспособления и стали называть точилами.

На самом деле, сфера применения наждака гораздо шире. С его помощью можно отрезать заготовки, когда речь идет о тонком и протяженном сортаменте материала (проволока, арматура, труба и прочее). Часто эти станки используют исключительно для целей ручной шлифовки или полировки. Вообще, для снятия слоя материала с заготовки, которую можно свободно удерживать в руках, наждаки представляют собой оптимальный вариант. Причем они нередко используются и в процессе формообразования деталей, особенно, плоских.

Для идеальной заточки некоторых видов инструмента, токарные резцы, например, на точило устанавливают алмазный кружок. Но даже в этом случае наличие обычного наждачного круга необходимо. С его помощью выполняют предварительную обработку резца по образованию необходимых углов и удалению заусенцев. Алмазом обрабатываются лишь режущие кромки на твердосплавной пластине и канавка, если таковая нужна.

Множество применений точила стало возможным благодаря разнообразию характеристик кругов для наждака и их электроприводов. Последние обеспечивают необходимую скорость вращения и мощность, достаточные для выполнения той или иной операции.

Характеристики наждачных кругов

В основе классификации кругов для наждака лежит их геометрическая форма. По этому признаку изделия могу представлять собой цилиндрические (ЦЧ) и конические (КЧ) чашки, тарельчатые (Т) диски и другие. В быту чаще всего применяют плоскую форму диска с прямым профилем (ПП). Меньшую актуальность в домашней мастерской имеют абразивы с двусторонним коническим профилем (2П), но все же они востребованы для заточки зубьев пил и другого инструмента.

Следующий важнейший параметр абразивного диска – его геометрические размеры. Он включает в себя диаметр, толщину и посадку. Последняя указывает на размер посадочного отверстия в изделии и в большинстве случаев равна 32 мм. Экзотические абразивы с посадочными диаметрами менее 10 мм, используемые для слесарной доводки точных деталей, равно как и диски с посадкой 76 мм, применяемые для круглой и плоской шлифовки, характерны для промышленности и их трудно приспособить к хозяйственным нуждам. Поэтому они здесь не рассматриваются.

По этой же причине в данной публикации не акцентируется внимание на дисках, ширина которых не входит в ряд 10, 16, 20 и 25 мм. Эти размеры оптимальны для применения в частном хозяйстве.

Зернистость наждачных кругов

Приобретая для своих станков шлифовальный круг для наждака, потребители обращают внимание на такой характерный параметр, как зернистость. Она может принимать следующие значения в стандартном исполнении – 8, 12, 16, 25, 40. Понятно, что 8 – это изделия с минимальными зернами, а 40 – соответственно, наиболее крупными.

Выбор зернистости должен осуществляться исключительно профессионально. В противном случае либо работа по заточке будет выполнена некачественно, либо сам наждачный круг прослужит совсем недолго. Мелкое зерно отлично подходит для выполнения ювелирной заточки, а крупное – для тяжелых, больших инструментов, которые не требуют высокой точности.

Существует еще один немаловажный параметр, который касается зерна, – это устойчивость его к истиранию. Существуют так называемые средне-мягкие изделия (они так и маркируются СМ), а также средне-твердые (соответственно, СТ). Первый вариант в нашей стране, да и во всем мире, получил достаточно большое распространение. Это связано с относительно невысокой стоимостью товара, а также приемлемыми характеристиками. Он работает достаточно долго даже при достаточно больших нагрузках. Что касается средне-твердого зерна, то оно еще больше устойчиво к механическим воздействиям, в том числе и истиранию. Однако стоит такой товар многократно дороже, что существенно снижает экономическую целесообразность приобретения.

В этом ракурсе можно рассмотреть некоторые примеры маркировки изделий и их целесообразности применения в той или иной ситуации. Так, к примеру, частенько для заточки коньков используют наждачный круг с маркировкой 150х8х32 12-СМ. Что же она означает?

1. Диск имеет средне-мягкое зерно, которое относительно дешево и позволяет выполнять качественную заточку.
2. Размер зерна – 12-Н – 12 микрон в диаметре, если брать среднестатистический показатель.
3. 32 мм – посадочный диаметр, который является стандартным для многого оборудования.
4. 8 мм – толщина самого изделия. Это очень небольшой показатель, который не обеспечивает прочность конструкции при работе с большим инструментом при высоких нагрузках, но для поставленной цели вполне себе подойдет.
5. 150 диаметр наждачного круга.

Рассмотрим еще один небольшой пример. Для быта и производства на наждаки устанавливаются абразивы 150х20х32 25-СМ. В данном примере в сравнении с предыдущим ширина изделия увеличена до 20 мм, а диаметр зерна до 25 мкм. По сути, это получается достаточно универсальный станок, который позволит работать не только с мелким инструментом, как вариант, ножницами, ножами, отвертками, но и с довольно крупными приспособлениями, коими являются топоры и некоторые пилы.

Электрокорунд – основа белых наждачных кругов

Подобного рода товар раскупается в нашей стране просто великолепно. При этом он может использоваться не только в производстве, но и в быту при работе с мелким и средним инструментом. Он отлично подойдет для заточки ножниц, ножей, топоров, обработки уголков, в общем и целом – идеальное решение, если речь идет о нетвердых металлах.

Наличие высокого спроса, естественно, рождает и массу различных предложений. Число производителей растет, как и увеличивается ассортимент. Сегодня не составляет труда приобрести изделия с самыми разными характеристиками начиная от зернистости и заканчивая посадочными диаметрами.

В продаже в подавляющем большинстве случаев подобного рода товар имеет белый цвет, который ему обеспечивается именно электрокорундом. Однако, в некоторых случаях чаще всего, в маркетинговых целях в него может добавляться тот или иной краситель, который придаст иной цвет.

В чем же преимущество подобного рода материала? В первую очередь необходимо отметить его мягкость. Это позволяет существенно повысить качество работ, пусть и за счет долговечности диска. Если заточка ведется с обычным металлом, то этот показатель остается все равно вполне себе высоким. При этом очень важно, что материал не нагревается до сверхвысоких температур. Это приводит к тому, что отсутствует после заточки на металле так называемой синей окалины. В результате структура металла не разрушается, а изделие служит верой и правдой долгие годы.

Размеры изделий из электрокорунда могут варьироваться в широком диапазоне начиная от 125 и заканчивая 200 мм с толщиной от 10 до 25 мм. При этом посадочное отверстие устанавливается чаще всего стандартное – 32 мм.

Конструктивные элементы зеленого цвета

Однако далеко не всегда на производстве и даже в быту используется инструмент из нетвердых сортов стали. Если взять, как вариант, буровые системы, да даже те же перфораторы, то обычным электрокорундовым кругом для наждака справиться эффективно с заточкой сверла не получится. В этом случае производители предлагают так называемые «зеленые» кружки для наждака. Названы они так, естественно, из-за своего цвета.

Важным аспектом является то, что подобного рода оборудование нельзя использовать при работе, скажем, с ножницами или стандартными кухонными ножами. При контакте появляется очень высокая температура, что приводит к моментальному перекаливанию стали и потере инструментом своих режущих свойств. Попросту, его можно уже выкинуть. Именно по этой причине зеленый наждачный круг использовать в обычном быту не рекомендуется. Да и стоимость его несоизмеримо выше, нежели белого.

Если говорить о геометрических размерах, то они могут быть точно такими же, как у электрокорундового аналога. Но могут и существенно их превышать, поскольку основная задача – это обеспечение сложного технологического процесса на производстве, где используется тяжелое оборудование и станки. Как следствие, к примеру, посадочные отверстия могут составлять и 76 мм, и 127 мм, и даже 203 мм.

Какие параметры необходимо учитывать при выборе наждачного круга?

• Внешний диаметр. И здесь принцип, чем больше, тем лучше, не работает.
• Мощность оборудования. На более мощных станках и расходники могут быть установлены с большей зернистостью и устойчивостью к истиранию.
• Диаметр посадочного отверстия. Об этом показателе многие неопытные специалисты банально забывают.
• Зернистость, которая, как отмечалось, определяет точность заточки инструмента.
• И немаловажным аспектом является производитель. Естественно, лучше всего приобретать товар известных брендов.

Таким образом, если подойти к вопросу выбора абразива максимально ответственно, а еще лучше посоветоваться с профессионалами, то изделие прослужит долго и эффективно, неоднократно окупившись.

Посмотрите товары в нашем каталоге

Точило как выбрать

7 лучших точильных станков — Рейтинг 2018 года (Топ 7)

Затупилось? Пора поправить! Выбираем хорошее точило.

Самый лучший нож рано или поздно перестанет нормально резать, а самое лучшее сверло – сверлить. Если же взяться перечислить все, что только может затупиться дома, список будет и внушительным, и разнородным. И, в то время как нож при желании можно наточить вручную на бруске или простой точилкой с Алиэкспресса, то уже с ножницами такой номер легко не пройдет. Если же у Вас есть бензиновая или электрическая пила, то наверняка уже мысли появлялись и о приспособлении для заточки ее цепей.

Именно поэтому ассортимент заточных станков включает в себя не только привычные еще со школьных уроков труда точила, но и множество специализированных приспособлений. Конечно, мастер с многолетним опытом на обычном наждаке сможет заточить практически все, что угодно, но удобство рассчитанного под конкретную задачу оборудования отрицать глупо. Сколько времени Вы потратите, например, на правку режущих кромок и затылочных поверхностей обычного сверла (не говоря уже о качестве)? А специальный станочек сделает это самостоятельно и однообразно. Поэтому сегодня мы рассмотрим не только лучшие универсальные заточные станки, но и ряд специализированных – каждому из них дома найдется свое применение.

Рейтинг лучших точильных станков

Если говорить об обычном точиле, официально – об «универсальном заточном станке», то здесь в первую очередь нам важны диаметр кругов и мощность электродвигателя. Связано это с тем, что у настольных моделей конструкция, по сути, одна и та же – круги ставятся на ротор асинхронного двигателя, сравнительно тихоходного и не отличающегося крутящим моментом. Поэтому на кругах малого диаметра скорость резания (линейная скорость, с которой поверхность круга движется относительно кромки инструмента) будет невелика, а при попытке увеличить прижим маломощный двигатель начнет терять обороты.

Для специализированных же станков не менее важны и эргономика, и функциональность (если точила «все на одно лицо», то здесь есть много вариантов конструкции). Стоит ознакомиться с мнениями людей, уже купивших заинтересовавший станок – так лучше всего можно узнать, каков он в деле.

Удачной покупки!

www.expertcen.ru

Точило электрическое: как выбрать для дома

Оглавление: Как правильно выбрать электрическое точило Электроточило для дома: приспособления, расширяющие возможности Какие бывают диски и их разнообразие Виды электроточил с нестандартным оборудованием Электроточило для ножей своими руками

Для нашего человека считается нормальным забивать гвозди плоскогубцами или откручивать винтики ножом – а что делать, если более подходящего инструмента под рукой нет? Не отправляться же, в самом деле, в магазин и тратить деньги, если и так вполне реально все сделать. Именно по этой причине мы кухонные ножи затачиваем с помощью других ножей, напильников и болгарок, вместо того, чтобы приобрести нормальное электрическое точило и производить с его помощью массу различных работ. О том, как выбрать электрическое точило, мы расскажем на этой странице нашего сайта stroisovety.org.

Электроточило для ножей фото

Как правильно выбрать электрическое точило

Проще инструмента, чем электрическое точило, наверное, не бывает – грубо говоря, это помещенный в корпус двигатель, на вал которого надеты специальные приспособления для установки заточного круга. Как правило, круги устанавливают на два конца вала – один круг с крупным зерном, а второй с мелким. Такая конструкция позволяет производить грубую и тонкую обработку материалов, не прибегая к постоянной смене абразивных дисков. Простая конструкция инструмента накладывает свой отпечаток и на его выбор – по большому счету, здесь даже не на что обращать внимание. Тем не менее, чтобы не ошибиться в выборе, нужно понимать, какие различия могут быть у этого инструмента.

1. Назначение – промышленные (для заводского производства), полупрофессиональные и бытовые инструменты. Разница между ними заключается в надежности и способности работать длительнее время. К примеру, бытовое электроточило рассчитано на кратковременное включение – 10-15 минут работы, и его нужно выключать, дабы не перегрелось и не сломалось. Полупрофессиональный инструмент способен работать без перерыва гораздо большее время – так что если речь идет не только о заточке ножей, то лучше отдать предпочтение полупрофессиональному оборудованию. Следует понимать, что его стоимость будет несколько больше, чем у бытовых моделей.
2. Мощность двигателя. Для бытовых моделей она может варьироваться в пределах от 150 до 250 Вт. При этом частота вращения круга будет составлять порядка 120-150 оборотов в минуту – для заточки ножей этого вполне достаточно, но, пять-таки, если говорить о более серьезной работе, то лучше выбирать электроточило с большей мощностью. Для более или менее серьезных дел необходим двигатель с мощность 400-500 Вт – это для того, чтобы на заготовку можно было оказывать давление.

   Точило электрическое фото

Это все, на что следует обратить внимание. Если, конечно, не считать наличия или отсутствия различных вспомогательных приспособлений, о которых следует поговорить отдельно.

Электроточило для дома: приспособления, расширяющие возможности

В своей базовой комплектации электрическое точило представляет собой инструмент, в котором реализован минимум приспособлений. Обязательным считается наличие защитного кожуха над кругом и прозрачного экрана, защищающего глаза человека. Этот необходимый минимум может быть дополнен непосредственно на заводе-производителе (то есть можно купить точило с набором необходимых приспособ) или же в домашних условиях, как говорится, по мере необходимости. Кому как лучше. В целом, электрическое точило может быть дополнено следующими вещами.

1. Упор для фиксации инструмента. Очень полезная штука, которая позволяет снять нагрузку с рук и снизить риск того, что заготовку вырвет из рук и травмирует вас. С помощью такого столика можно даже задавать угол заточки – делать это можно как вручную, так и с помощью некоторых дополнений к этому столику. Такие дополнения не продаются, но их весьма несложно изготовить своими руками.
2. Ванночка для мокрой обработки материалов. Зачем нужна вода при обработке заготовок на точиле? Во-первых, она улучшает качество обработки. Во-вторых, смывает стружку в ванночку. В-третьих, при длительной работе служит своего рода охладителем как для самого диска, так и для обрабатываемой заготовки.
3. Подсветка. Здесь, думаю, комментарии не нужны – в потемках работать просто невозможно. В большинстве случаев подсветка делается регулируемой – в смысле того, что поток света можно направить с любой удобной для вас стороны.

   Электроточило бытовое фото

Кроме того, существует и ряд специализированных приспособлений. Например, для заточки ножей, стамесок и других режущих инструментов – в большинстве случаев это специальные фиксаторы, позволяющие подвести затачиваемый инструмент под определенным углом к заточному диску.

Какие бывают диски и их разнообразие

Стандартно точило комплектуется двумя абразивными дисками – один с крупной зернистостью, а второй с мелким зерном. Диаметр кругов для бытовых инструментов этого типа составляет 150-200 мм, толщина может быть либо 20 мм, либо 40 мм. Для чего нужны именно два круга, мы говорили выше. Отдельно (при необходимости) укомплектовать свое электрическое точило можно и другими кругами – их достаточно много и все они разработаны для разных целей.

1. Полировальные войлочные круги, позволяющие даже металлу придать зеркальную поверхность. Для работы на таком диске дополнительно понадобится приобрести пасту ГОИ.
2. Алмазные диски. Предназначены для тонкой заточки режущей кромки. Если вы планируете затачивать режущий инструмент (сверла, резцы, фрезы, стамески), то лучше, чем этот диск, не придумаешь.

   Электроточило фото

Это только наиболее часто используемые круги – как вы понимаете, существует масса других вариантов, позволяющих вести обработку материалов и наждачной бумагой, и даже мягкими губками с применением различных полиролей. Кроме кругов, точильные станки могут оборудоваться дополнительными съемными и несъемными приспособлениями.

Виды электроточил с нестандартным оборудованием

За сравнительно небольшую доплату в магазинах можно приобрести очень интересные модели точильных станков – так сказать, многофункциональные.

1. Электроточило с ленточной шлифовальной машиной. Этот инструмент окажется весьма полезным не только для заточки инструмента, но и для шлифовки плоских поверхностей – устанавливая ленты с различной зернистостью, можно добиваться разной чистоты обработки.
2. Электрическое точило с гравером. Кроме двух дисков на валу, с одной стороны двигателя имеется место для установки гибкого вала, на конце которого установлена мини-дрель. Установить в нее можно и сверла, и фрезы, и различные насадки с абразивом фигурной формы. В общем, это полноценный гравер, с помощью которого можно производить ювелирные работы.

   Электроточило для дома фото

В принципе, при наличии определенной инструментальной базы и технической подготовки такую модернизацию не очень сложно произвести самостоятельно. Можно даже сказать больше, самостоятельно можно произвести не только модернизацию уже имеющегося точила, но и вообще полностью изготовить заточной станок своими руками.

Электроточило для ножей своими руками

Сломалась техника для дома, в работе которой задействован электрический двигатель? Выбрасывать ее на помойку спешить не нужно. Двигатель (если он, конечно, не сгорел окончательно) всегда можно приспособить и для других целей, в том числе и для заточки ножей. Перепрофилируется он весьма просто – в два этапа.

1. Изготовление станины. В общем, нужно продумать станину для двигателя. В простейшем варианте это сваренная из профильной трубы рама, к которой крепится двигатель, например, хомутами. Кроме того, станину можно легко изготовить из древесины – например, в виде ложементов.
2. Изготовление зажима для диска. Здесь все немного сложнее, чем на первом этапе – без токарного оборудования здесь не обойтись. Если станков нет, то изготовление крепежа для круга можно заказать на заводе или в мастерской. Для этого вам нужно знать диаметр вала на двигателе и посадочный диаметр круга, который вы планируете использовать на самодельном точиле.

   Электроточило своими руками фото

Это простейший вариант электрического точила, которое со временем можно улучшить – оснастить его защитными стеклами, упорным столиком, подсветкой и прочими необходимыми приспособлениями.

И в заключение темы про электрическое точило остается добавить только одно – сказать несколько слов по поводу производителей инструментов. Ни для кого не секрет, что одни из них ответственно относятся к своей продукции и выпускают недорогой, но качественный инструмент, а другие в погоне за прибылью штампуют дешевую продукцию, которая реализуется по заведомо высокой цене. В общем, если вы решили приобрести заводской станочек, то предпочтение лучше отдать производителям, продукция которых прошла испытание временем и при этом получила хорошие отзывы от покупателей.

Автор статьи Александр Куликов

stroisovety.org

Как выбрать электрическое точило

Электрическое точило в домашнем хозяйстве вполне можно заменить небольшими приспособлениями для заточки ножей. Но они не помогут в заточке рабочего инструмента так необходимого на даче, в гараже, мастерской. Здесь без применения вращающегося камня не обойтись.

В деревнях для заточки топоров, лопат и ножей часто используют большой точильный камень, установленный на деревянной станине, вращаемый при помощи ручки. Работать на таком приспособлении в одиночку очень сложно. Лучше выбрать для мастерской, гаража, деревни электрическое точильное приспособление – станок, имеющий вращающий шлифовальные камни разной зернистости.

Заточной станок DeWalt

Устройство электрического точила

Большой разницы в конструкции электрического точила, от разных производителей, не наблюдается, что ещё больше усложняет выбор. В составе электрического точила:

1. мотор,
2. вал,
3. точильный круг,
4. приспособления, помогающие правильно выдержать угол заточки инструментов.

Основными рабочими элементами точильного станка являются абразивные круги. От зернистости камня зависит качество заточки. Чем ниже показатель зернистости, тем грубее обработка и больше искр.Обычно при ручной заточке применяются несколько камней разной зернистости. Для бытового станка – электрического точила достаточно 2 кругов с крупным и мелким зерном. Первая обработка сильно затуплённого лезвия производится на грубом точильном камне. Недаром эту обработку называют черновой, после неё образуются на лезвии заусенцы. Шлифовка лезвия производится на мелкозернистом абразивном камне или ленте.

На что обратить внимание при покупке электрического станка для заточки инструментов

Электрическое точило бытового применения имеет весьма скромные габариты, но это не ограничивает в заточке инструментов с лезвиями разной толщины и длины, так как приспособление не имеет ограничений снизу и по возможности горизонтального продвижения обрабатываемого предмета. При необходимости на нём можно заточить топор, колун, лопату, тесак и сверло самого маленького диаметра. Правда, при таком разбросе потребностей, необходимо выбрать прибор с возможностью регулировки скорости вращения камня или её понижения.Так же филигранность заточки во многом зависит от точности станка. Точило, имеющее хоть небольшой люфт, становится непригодным для обработки тонкой стали, да и свёрла на нём можно испортить. Не получат должной обработки на таком оборудовании отвёртки и стамески. Всем известно, что долото должно иметь строго определённый угол заточки и остроту рабочей части. Увы, бьющие камни должной обработки не дадут. Для массового поточного производства инструментов, требующих определённого угла заточки, используется станок с точной настройкой закрепления обрабатываемой поверхности.

Чтобы не портить свой инструмент, выбрать модель электрического точила необходимо с точной траекторией вращения кругов. В большинстве случаев биение дают станки с тонким валом, что объясняется непропорциональностью его толщины к немалому весу точильного камня.

Выбирая точило с валом толщиной в 1,5 см ожидать от него точности заточки, необходимой для тонкого сверла, очень сложно.

Электрическое точило назвать станком можно с большой натяжкой, это скорее приспособление удобное и безотказное, но зависящее от электросети.

От мощности двигателя зависит скорость вращения. Чем мощнее мотор, тем больше необходимость в регулировке скоростей, что особенно важно при работе с инструментами из мягких сплавов. Это может относиться к отвёрткам и кухонным ножам с тонким лезвием. Правда, сейчас такие почти не выпускаются, но дома ещё у многих сохранились.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

stankiexpert.ru

Как выбрать электроточило?

В каждом домашнем хозяйстве обязательно найдется режущий инструмент, который периодично необходимо затачивать. Ножи, конечно же, не особо трудно заострить самостоятельно при помощи оселка, однако более трудоемкий инвентарь, вроде топоров, рациональнее отдать на заточку специалистам (безусловно за деньги). Впрочем, в том случае, если Вы из тех, кто любит все делать самостоятельно, советуем обзавестись электроточилом. Работа с ним не отличается сложностью, а окупится такая покупка очень быстро.

Электроточило, вероятно, — простейший из станков, правда и к станкам его можно отнести с натяжкой. По сути это мотор, на валу которого крепятся абразивные круги. К слову, в сервисных центрах точило — весьма редкий гость. В таких случаях говорят, что ломаться нечему.

— Двигатель. У точил он асинхронный. Плюсом таких моторов является простота конструкции, бесшумность, долговечность, а также более высокий КПД из-за отсутствия щеточно-коллекторного узла. Плюс невысокая частота вращения ротора, именно поэтому, трансмиссия точилам не требуется. Однако, есть модели с низко оборотистым кругом здесь без понижающего редуктора просто не обойтись.

— Абразивные круги (один для грубой обработки, иной для тонкой), чаще всего корундовые. Это основной вид оснастки для электроточил. Внешний диаметр может быть различным (особенно частые значения — 125, 150 и 200 мм) и напрямую связан с мощностью, а также стоимостью точила. Толщина камней тоже не везде идентична. Как правило, она находится в пределах от 16 до 25 мм, однако встречается и более толстая оснастка.

— Подставки. Помогают держать режущий инструмент под необходимым углом.

— Прозрачные экраны. Служат самой лучшей защитой от искр, которые образуются при точении.

— Кнопка выключателя. У большинства точил (даже у недорогих) она спрятана под резиновым прозрачным колпаком для эффективной защиты от пыли. В некоторых случаях взамен кнопки применяется переключатель.

Разновидности точил

Можно выделить 3 основные разновидности электроточил. Первая, а также особенно распространенная – высоко оборотистые машины с двумя кругами, которые установлены параллельно друг другу. Частота вращения у них составляет 2850-2950 об./мин., правда бывают исключения.

Вторая разновидность — шлифовально-заточные станки. От точил с двумя кругами они отличаются тем, что один из дисков заменен кронштейном с роликами и абразивной лентой, благодаря чему станок ко всему прочему может шлифовать. По сути, это некое подобие стационарной ЛШМ, а на особой регулируемой подставке особенно комфортно обрабатывать торцы маленьких деталей из древесины или металла. Впрочем, вариантов использования тут найдется немало.

Третья разновидность — станки для «мокрой» заточки. Наружно такие точила выделяются расположением кругов: правый установлен, как обычно, на валу мотора, а левый повернут на 90 градусов и размещен вдоль мотора, а нижняя его часть размещена в емкость с водой. Их особенность в том, что частота вращения «мокрого» круга совсем маленькая от 90 до 135 об./мин., и этот камень непрерывно смачивается водой. Таким образом, исключается перегрев заготовки (вне зависимости от вида стали), а режущая кромка получается весьма острой.

Стоит добавить, что встречаются и чистые низко оборотистые станки, где оба круга вращаются медленно.

Коснемся вопроса выбора…

В данном случае он, пожалуй, предельно прост, точила на рынке представлены не очень большим количеством моделей. Все упирается в цели, для которых Вы приобретаете станок. Здесь можно выделить два варианта. Первый — приобретение точила домой либо на дачу. Потому что включать станок придется нечасто, можно брать даже самую недорогую модель. Естественно, у нее найдутся издержки вроде биения абразивных кругов, да и мощность, как правило, не космическая (в данном сегменте 150-250 Вт — обычное дело), однако эти особенности некритичны, ведь правильная заточка в любом случае не подразумевает особенно сильной нагрузки на двигатель. При этом станок, если он не бракованный, прослужит Вам годами, а камни можно править. Другое дело, если точило требуется для каждодневной работы, т.е. для профессиональных нужд. Тут подойдут только серьезные модели от знаменитых брендов, таких как Metabo, Bosch либо Makita. Эти машины отличаются не только качественным исполнением, но и в большинстве своем по своей конструкции оснащены сильным двигателем (500-700 Вт и больше), который легче переносит долгую нагрузку, что важно при заточке громоздкого инвентаря.

Безопасность в эксплуатации

Несложно додуматься, что основный источник опасности при работе с электроточилом — вращающийся круг, именно поэтому, рекомендации по безопасности направлены, прежде всего, на то, дабы исключить нежелательный контакт с оснасткой. Однако, в определенных ситуациях угрозу представляет и сам режущий инструмент.

— Следите, дабы пальцы находились на безопасном расстоянии от камня. Дело в том, что, сфокусировав все внимание на заточке, Вы можете и не заметить, как рука окажется в непосредственной близости от соседнего круга. Естественно, легкий контакт серьезными последствиями не пугает, однако болезненная ссадина весьма вероятна. Вывод: гораздо лучше точить в перчатках.

— А после отключения станка, естественно же, не стоит пытаться затормозить круги руками, сократив тем самым время выбега.

— Дабы режущий инструмент не выскочил из рук, а также не отлетел в Вас либо в сторону, удерживайте его надежно, а также точите грамотно, т.е. торцевой частью круга.

— Работать с поврежденными камнями ни в коем случае нельзя. Если оснастка имеет приметные повреждения (к примеру, трещины), необходимо поставить новую. В противном случае камень может разлететься.

— Не пренебрегайте защитой в виде прозрачных экранов.

Необходимая оснастка

Вопрос выбора оснастки для точил во многом условен, ведь станки чаще всего продаются уже укомплектованные абразивными кругами (в отдельных случаях 2-й круг полировальный: из кожи, войлока либо вулканитовый). Их хватает надолго, так что менять стоит разве что при повреждении либо в том случае, если круг по тем либо другим причинам не подходит. Замену подобрать нетрудно, камни для точил не являются дефицитным товаром. Главное, дабы они подходили по основным параметрам: внешнему и посадочному диаметру, а также толщине. Эти данные можно найти в инструкции либо на самом круге. Не забывайте и про зернистость: в том случае, если старый камень имеет фракцию 36, то рационально и новый брать такой же.

Эксплуатация

Для того чтобы получить высококачественный результат, необходимо строго выдерживать заданный угол заточки. Делать это «голыми руками» не всегда легко, однако в нашем случае задачу упрощает подставка, которая служит опорой для режущего инструмента. Фаска лезвия должна примыкать к поверхности круга плотно, без поперечного перекоса. При этом старайтесь соблюдать первоначальный угол заточки, для каждого инвентаря он свой. Держат заготовку так, дабы абразивный круг двигался навстречу режущей кромке, т.е. острием вверх. Однако при полировке все наоборот: круг должен убегать от лезвия.

Как точить длинные ножи? Загвоздка в том, что круг относительно тонкий и полностью покроет разве что узкую стамеску либо сверло, а захватить необходимо всю режущую кромку. Ответ лежит на поверхности: выдерживая заданный угол, ведите деталь из стороны в сторону (будьте внимательны, не заденьте 2-й камень!). Внимание необходимо сконцентрировать на точке контакта камня, а также лезвия: в таком случае у Вас обязательно получится сохранить угол заточки постоянным. Неслучайно некоторые точила оснащают направляющими и держателями для самых разнообразных видов инвентаря.

С какого камня начать заточку? Все зависит от исходных условий. В том случае, если лезвие существенно затуплено либо режущей кромки нет совсем, то начинают с грубого камня, после этого переходят на тонкий. В том случае, если нож необходимо, что называется, подточить, можно начать тотчас с мелкого абразива.

Как определить, что лезвие заточено? Критерием является ровный заусенец, который образовался по всей длине кромки (это непременное условие). Его можно снять оселком, а в случае с низко оборотистыми точилами мелкие заусенцы убирают кожаным полировальным кругом, если станок им оснащен.

Необходимо ли охлаждение для режущего инструмента? Безусловно. При работе с высоко оборотистым точилом специальное внимание необходимо уделить тому, чтобы режущая кромка не перегревалась, ведь при высокой температуре закаленная сталь «отпускается», из-за чего инструмент из категории «тупой» может перейти в категорию «испорченный». Именно по этой причине ножики вообще советуют точить низко оборотистым кругом с водяным охлаждением. Как избежать перегрева? Во-первых, полезно иметь под рукой емкость с водой, а также периодично спускать в нее лезвие. Во-вторых, не надо существенно придавливать режущую кромку к кругу.

В-третьих, контролировать нагрев. В этом плане у вас есть отличный «термометр» — Ваши пальцы: в том случае, если им горячо, то лезвие необходимо остудить в воде. Такими циклами и выполняют заточку.

Какой уход требуется точилу? Наименьший. От вас требуется разве что очищать корпус от черной металлической пыли, сливать воду из поддона станков с низко оборотистым камнем, а также «вскрывать» абразивный круг, в том случае, если тот засалился.

mirax.ua

Как выбрать электрическое точило

Качество и интенсивность работы режущего инструмента зависит от качества его заточки. При этом нельзя допускать полного затупления режущей поверхности. Гораздо эффективнее идет работа острым инструментом, который периодически точится.

Для этого все чаще используют электрический заточной станок. Они представляют собой электродвигатель и два абразивных элемента, чаще всего в форме круга, с разным уровнем зернистости.

Точило электрическое делятся на три вида: бытовые, полупрофессиональные и профессиональные, чем выше класс изделия, тем оно качественнее и долговечнее. От класса точильного станка зависит и время, в течение которого он может использоваться для заточки пил ножей и т.д.

Так, для бытового электрического точильного станка время использования – не более 2-х часов в день, для профессионального – 8 часов с краткосрочными остановками, использование полупрофессионального станка находится в этом промежутке.

Виды точильных станков

Станки любого из трех видов имеют различные конструкции и приспособления, предназначенные для шлифовки или заточки режущего инвентаря. Обычно заточной станок имеет два диска разного диаметра, но расположение абразивного элемента может быть перпендикулярным или угловым.

Это является недостатком, так как станок имеет большие габариты.

Для получения более ровной поверхности универсальный заточной станок помимо дисков может быть оборудован шлифовальной лентой. Также станки с гибким валом для более тонкой заточки, в комплекте они могут иметь и два абразива на жестком валу.

Заточные станки с гибким валом более востребованы на производстве, когда в труднодоступное место можно подойти с одной насадкой. Стоимость таких станков, конечно же, выше.

Для домашних нужд выгодно приобрести точило 120-150 об/мин, где абразивный элемент частично погружается в воду. В домашнем хозяйстве вполне достаточно такого станка, чтобы привести в порядок все ножи, ножницы, а также дачный инвентарь.

Для этих станков приобретают мелкозернистые абразивные или алмазные диски толщиной до 4 см и наружным диаметром до 20 см.

Бытовые электро-точило чаще всего оснащены двумя валами и кругами различной толщины. Для первичной заточки используют абразив толщиной 2 см, для завершающей шлифовки пользуются кругом толщиной 4 см.

Приобретая точило, удостоверьтесь, что легко сможете произвести замену шлифовальных кругов, достаточно ли просто их приобрести. Также обратите внимание, оборудован ли заточной станок защитным кожухом и экраном, а в идеале – и подсветкой.

Видео: Выбор точильного станка

Точило электрическое: как выбрать | Строй Советы

Оглавление:
Как правильно выбрать электрическое точило
Электроточило для дома: приспособления, расширяющие возможности
Какие бывают диски и их разнообразие
Виды электроточил с нестандартным оборудованием
Электроточило для ножей своими руками

Для нашего человека считается нормальным забивать гвозди плоскогубцами или откручивать винтики ножом – а что делать, если более подходящего инструмента под рукой нет? Не отправляться же, в самом деле, в магазин и тратить деньги, если и так вполне реально все сделать. Именно по этой причине мы кухонные ножи затачиваем с помощью других ножей, напильников и болгарок, вместо того, чтобы приобрести нормальное электрическое точило и производить с его помощью массу различных работ. О том, как выбрать электрическое точило, мы расскажем на этой странице нашего сайта stroisovety.org.

Электроточило для ножей фото

Как правильно выбрать электрическое точило

Проще инструмента, чем электрическое точило, наверное, не бывает – грубо говоря, это помещенный в корпус двигатель, на вал которого надеты специальные приспособления для установки заточного круга. Как правило, круги устанавливают на два конца вала – один круг с крупным зерном, а второй с мелким. Такая конструкция позволяет производить грубую и тонкую обработку материалов, не прибегая к постоянной смене абразивных дисков. Простая конструкция инструмента накладывает свой отпечаток и на его выбор – по большому счету, здесь даже не на что обращать внимание. Тем не менее, чтобы не ошибиться в выборе, нужно понимать, какие различия могут быть у этого инструмента.

1. Назначение – промышленные (для заводского производства), полупрофессиональные и бытовые инструменты. Разница между ними заключается в надежности и способности работать длительнее время. К примеру, бытовое электроточило рассчитано на кратковременное включение – 10-15 минут работы, и его нужно выключать, дабы не перегрелось и не сломалось. Полупрофессиональный инструмент способен работать без перерыва гораздо большее время – так что если речь идет не только о заточке ножей, то лучше отдать предпочтение полупрофессиональному оборудованию. Следует понимать, что его стоимость будет несколько больше, чем у бытовых моделей.
2. Мощность двигателя. Для бытовых моделей она может варьироваться в пределах от 150 до 250 Вт. При этом частота вращения круга будет составлять порядка 120-150 оборотов в минуту – для заточки ножей этого вполне достаточно, но, пять-таки, если говорить о более серьезной работе, то лучше выбирать электроточило с большей мощностью. Для более или менее серьезных дел необходим двигатель с мощность 400-500 Вт – это для того, чтобы на заготовку можно было оказывать давление.

   Точило электрическое фото

Это все, на что следует обратить внимание. Если, конечно, не считать наличия или отсутствия различных вспомогательных приспособлений, о которых следует поговорить отдельно.

Электроточило для дома: приспособления, расширяющие возможности

В своей базовой комплектации электрическое точило представляет собой инструмент, в котором реализован минимум приспособлений. Обязательным считается наличие защитного кожуха над кругом и прозрачного экрана, защищающего глаза человека. Этот необходимый минимум может быть дополнен непосредственно на заводе-производителе (то есть можно купить точило с набором необходимых приспособ) или же в домашних условиях, как говорится, по мере необходимости. Кому как лучше. В целом, электрическое точило может быть дополнено следующими вещами.

1. Упор для фиксации инструмента. Очень полезная штука, которая позволяет снять нагрузку с рук и снизить риск того, что заготовку вырвет из рук и травмирует вас. С помощью такого столика можно даже задавать угол заточки – делать это можно как вручную, так и с помощью некоторых дополнений к этому столику. Такие дополнения не продаются, но их весьма несложно изготовить своими руками.
2. Ванночка для мокрой обработки материалов. Зачем нужна вода при обработке заготовок на точиле? Во-первых, она улучшает качество обработки. Во-вторых, смывает стружку в ванночку. В-третьих, при длительной работе служит своего рода охладителем как для самого диска, так и для обрабатываемой заготовки.
3. Подсветка. Здесь, думаю, комментарии не нужны – в потемках работать просто невозможно. В большинстве случаев подсветка делается регулируемой – в смысле того, что поток света можно направить с любой удобной для вас стороны.

   Электроточило бытовое фото

Кроме того, существует и ряд специализированных приспособлений. Например, для заточки ножей, стамесок и других режущих инструментов – в большинстве случаев это специальные фиксаторы, позволяющие подвести затачиваемый инструмент под определенным углом к заточному диску.

Какие бывают диски и их разнообразие

Стандартно точило комплектуется двумя абразивными дисками – один с крупной зернистостью, а второй с мелким зерном. Диаметр кругов для бытовых инструментов этого типа составляет 150-200 мм, толщина может быть либо 20 мм, либо 40 мм. Для чего нужны именно два круга, мы говорили выше. Отдельно (при необходимости) укомплектовать свое электрическое точило можно и другими кругами – их достаточно много и все они разработаны для разных целей.

1. Полировальные войлочные круги, позволяющие даже металлу придать зеркальную поверхность. Для работы на таком диске дополнительно понадобится приобрести пасту ГОИ.
2. Алмазные диски. Предназначены для тонкой заточки режущей кромки. Если вы планируете затачивать режущий инструмент (сверла, резцы, фрезы, стамески), то лучше, чем этот диск, не придумаешь.

   Электроточило фото

Это только наиболее часто используемые круги – как вы понимаете, существует масса других вариантов, позволяющих вести обработку материалов и наждачной бумагой, и даже мягкими губками с применением различных полиролей. Кроме кругов, точильные станки могут оборудоваться дополнительными съемными и несъемными приспособлениями.

Виды электроточил с нестандартным оборудованием

За сравнительно небольшую доплату в магазинах можно приобрести очень интересные модели точильных станков – так сказать, многофункциональные.

1. Электроточило с ленточной шлифовальной машиной. Этот инструмент окажется весьма полезным не только для заточки инструмента, но и для шлифовки плоских поверхностей – устанавливая ленты с различной зернистостью, можно добиваться разной чистоты обработки.
2. Электрическое точило с гравером. Кроме двух дисков на валу, с одной стороны двигателя имеется место для установки гибкого вала, на конце которого установлена мини-дрель. Установить в нее можно и сверла, и фрезы, и различные насадки с абразивом фигурной формы. В общем, это полноценный гравер, с помощью которого можно производить ювелирные работы.

   Электроточило для дома фото

В принципе, при наличии определенной инструментальной базы и технической подготовки такую модернизацию не очень сложно произвести самостоятельно. Можно даже сказать больше, самостоятельно можно произвести не только модернизацию уже имеющегося точила, но и вообще полностью изготовить заточной станок своими руками.

Электроточило для ножей своими руками

Сломалась техника для дома, в работе которой задействован электрический двигатель? Выбрасывать ее на помойку спешить не нужно. Двигатель (если он, конечно, не сгорел окончательно) всегда можно приспособить и для других целей, в том числе и для заточки ножей. Перепрофилируется он весьма просто – в два этапа.

1. Изготовление станины. В общем, нужно продумать станину для двигателя. В простейшем варианте это сваренная из профильной трубы рама, к которой крепится двигатель, например, хомутами. Кроме того, станину можно легко изготовить из древесины – например, в виде ложементов.
2. Изготовление зажима для диска. Здесь все немного сложнее, чем на первом этапе – без токарного оборудования здесь не обойтись. Если станков нет, то изготовление крепежа для круга можно заказать на заводе или в мастерской. Для этого вам нужно знать диаметр вала на двигателе и посадочный диаметр круга, который вы планируете использовать на самодельном точиле.

   Электроточило своими руками фото

Это простейший вариант электрического точила, которое со временем можно улучшить – оснастить его защитными стеклами, упорным столиком, подсветкой и прочими необходимыми приспособлениями.

И в заключение темы про электрическое точило остается добавить только одно – сказать несколько слов по поводу производителей инструментов. Ни для кого не секрет, что одни из них ответственно относятся к своей продукции и выпускают недорогой, но качественный инструмент, а другие в погоне за прибылью штампуют дешевую продукцию, которая реализуется по заведомо высокой цене. В общем, если вы решили приобрести заводской станочек, то предпочтение лучше отдать производителям, продукция которых прошла испытание временем и при этом получила хорошие отзывы от покупателей.

Автор статьи Александр Куликов

Как выбрать точильный станок | ROZETKA Journal

Необходимость затачивать-шлифовать-править металлические инструменты возникла одновременно с их появлением. Тысячелетиями для этого хватало простого абразивного бруска или круга, но после изобретения электродвигателя ситуация кардинально поменялась: возникло множество специализированных разновидностей станков для заточки-шлифовки. По мере совершенствования технологий эти станки уменьшились в размерах, стали доступными по цене и прочно вошли в наш быт.

Сегодня под точильным станком нередко подразумевают абсолютно разные по конструкции и предназначению устройства. Чаще всего так называют электронаждак (он же заточной станок), станки для заточки сверл и цепей бензопил, а также – различные приспособления для профессиональной заточки ножей.

Точильный станок (электронаждак, станок заточной)

В основе конструкции лежит массивная рама, на которой закреплен электромотор. Он вращает ось с абразивным кругом (или кругами), помещенным в защитный кожух (если круг разорвется, защита не даст осколкам вас поранить). Кроме этого, обязательно есть кнопка (кнопки) «включить-выключить» и защитный экран из прозрачного пластика (предохраняет глаза оператора от искр и абразивной пыли).

Некоторые модели комплектуются увеличительной линзой – она позволяет более точно работать с мелкозернистыми абразивными кругами. Как правило, линза встраивается в середину защитного экрана. В качестве приятного дополнения современный электронаждак может быть оборудован лампочкой подсветки. Также удобно, если рабочий упор (на который опирается затачиваемый инструмент) является регулируемым.

Практически все бытовые модели производятся в компактном (настольном) варианте.

Виды электронаждаков

Наиболее удобными в работе являются модели, на которые можно одновременно устанавливать два круга: крупно- и мелкозернистый (соответственно, для черновой и чистовой обработки).

Один круг из двух может предназначаться для мокрой «доводки» шлифуемой поверхности – в этом случае нижняя его часть будет окунаться в специальную ванночку-контейнер. Чтобы шлифовка была высококачественной, а вода не выплескивалась, «мокрый» круг делается низкооборотным. Для сравнения: если сухой обдирочный круг может вращаться со скоростью порядка 3000 оборотов в минуту, то «мокрый» – чуть больше 100 оборотов в минуту. Узнать электронаждак с «мокрой» шлифовкой можно легко: круги в нем расположены под углом 90° относительно друг друга, а не параллельно. Из-за этой особенности его часто называют «угловым».

Также можно встретить модели, в которых вместо второго круга установлена шлифовальная лента. Такой точильный станок называется шлифовально-заточным (ленточно-шлифовальным). Лента в нем преимущественно используется для точной доводки лезвия ручного инструмента, шлифовки режущей кромки у ножей, снятия заусенцев и прочих работ по металлу. Впрочем, лентой не возбраняется шлифовать деревянные или пластиковые детали.

Еще один вид электронаждака – модели, в которых предусмотрена возможность использования гибкого вала (такого же, как на бормашине). Одной своей стороной вал крепится к электромотору наждака, а с другой его стороны фиксируются насадки для зачистки, гравировки или шлифования. Электронаждак с подобной функцией часто называется точилом-гравером.

К особенностям граверов относится то, что в них обязательно предусмотрена возможность плавной регулировки скорости. Мощность подобных моделей, как правило, невелика, время их непрерывной работы составляет около получаса.

Характерные особенности

Как и большинство электроинструментов, все модели электронаждака можно условно поделить на профессиональные, полупрофессиональные и бытовые. Разница тут заключается не в конструкции, а в том, насколько качественно сделан станок: это напрямую отражается на рекомендованном времени работы. У самых качественных бытовых моделей оно не превышает 2 часов в день (у некачественных может составлять и 20 минут), у полупрофессиональных – до 4 часов, разделенных 15-минутным перерывом. Профессиональный электронаждак способен отработать полную восьмичасовую рабочую смену с двумя перерывами по 15 минут.

Подключается электронаждак к обычной бытовой сети с напряжением 220 вольт.

В современных моделях заточных станков используются асинхронные электродвигатели, обладающие рядом преимуществ. Наиболее заметные – простота, неприхотливость, надежность и относительная дешевизна.

Мощность большинства бытовых моделей находится в диапазоне 150-250 Вт, но в некоторых случаях она может доходить и до 400-450 Вт. У полупрофессиональных моделей этот показатель достигает 700 Вт, у профессиональных – 1000 Вт.

Подчеркнем, что указанные пределы мощности не являются догмой – в любой из трех категорий встречаются отдельные модели, выходящие за эти рамки.

Абразивные круги для электронаждака

Условно можно разделить на круги малого диаметра (125 мм), средние (150-175 мм) и большие (200-250 мм). Толщина стандартного круга лежит в пределах 16-40 мм.

Общее правило: чем больший вам нужен диаметр круга, тем мощнее должен быть ваш электронаждак. Тяжелые работы выполняются на кругах большого диаметра.

По материалу заточные круги подразделяются на крупно- и мелкозернистые. Первые предназначены для грубых работ, вторые – для чистовых.

Кроме этого, абразивные круги одного диаметра можно разделить по величине «посадки» (так называется отверстие в середине абразивного круга). Наиболее ходовая посадка – 32 мм, купить такие круги проще всего. Также встречаются варианты 2,7 мм, 16 и 20 мм.

Критерии выбора

Если вы планируете использовать электронаждак для того, чтобы время от времени затачивать кухонные ножи или домашнюю стамеску – для этого достаточно круга диаметром 125 мм. Если подобная работа будет ежедневной – лучше купить наждак с кругом среднего диаметра. Ну, а огороднику или плотнику для заточки лопат и топоров придется приобрести заточной станок с большим кругом – 200 или даже 250 мм. Такой станок уже не будет терять обороты при заточке крупного инструмента, даже если вы плотно прижмете инструмент к кругу.

Подбирая электронаждак, помните, что для эффективной заточки ножей, мелкого садового инструмента, стамесок и тому подобного лучше приобрести станок с некоторым запасом мощности. Для вышеперечисленных работ «с головой» хватит точила мощность. 400 Вт. Если же вы собираетесь делать что-то более серьезное (к примеру, вытачивать ножи из металлических пластин или точить топоры), лучше остановить свой выбор на электронаждаке мощностью хотя бы 700 Вт (а лучше – более мощном).

Угловой электронаждак с «мокрым» кругом будет особенно полезен в том случае, если у вас еще нет опыта заточки инструмента на высокоскоростном абразивном круге. Скорость вращения «мокрого» круга невелика. Это делает его достаточно безопасным и дает возможность «выводить» режущую грань на малой скорости, не торопясь и избегая грубых ошибок.

Если есть возможность – лучше приобрести электронаждак с более живучим асинхронным двигателем.

Основное преимущество электронаждака – универсальность. Также к плюсам можно отнести неприхотливость и надежность устройства (при условии того, что он изготовлен качественно). Кроме этого, стоимость электронаждака относительно невелика.

Основной недостаток – то, что простота конструкции наждака позволяет «клепать» подобные станки даже некомпетентным или недобросовестным производителям. Качество их продукции оставляет желать лучшего.

Станок для заточки цепей бензо- и электропил

Предназначен для многократного продления срока службы цепи. Обеспечивает равномерную заточку всех ее звеньев. Пользуется высокой популярностью в сервисных и ремонтных мастерских, а также на деревозаготовительном производстве.

Покупка станка для заточки цепей является вполне оправданной, если вам регулярно приходится заниматься обрезкой сада, пилкой дров и другими подобными работами. Острота пильной цепи, как правило, является более важным фактором, чем мощность мотора. Пиление дерева тупой цепью быстро перегреет даже самый мощный инструмент, заметно сокращая срок его службы.

Устройство станка для заточки пильных цепей

По своей конструкции станок напоминает отрезную пилу: массивное основание со шкалой и ограничителем глубины пропила, и опускающаяся рабочая головка с абразивным кругом и рукояткой. Круг станка одет в защитный кожух.

Скорость вращения круга обычно лежит в диапазоне от 3000 до 7500 оборотов в минуту. Чем она выше, тем быстрее производится заточка цепи. С другой стороны, этот показатель напрямую влияет на цену станка.

Несколько дороже придется заплатить и в том случае, если вы остановите свой выбор на станке с функцией поворота шлифовальной головки, но заточка цепи на таком станке производится проще и быстрее.

Критерии выбора

Если вы собираетесь затачивать время от времени лишь одну-две цепи (в быту так обычно и бывает), то для этого вам вполне хватит станка со скоростью 3000 оборотов в минуту. Для ежедневных работ значительного объема (например – сервисной заточки цепей) придется присмотреть модель помощнее. Минимальная скорость вращения абразивного круга в этом случае должна быть не менее 4800 оборотов в минуту. А лучше – 7000-7500 оборотов.

К числу желательных (но не обязательных) добавочных опций относится подсветка рабочей зоны.

Основное преимущество станка для заточки пильных цепей – высокое качество и однородность заточки.

Основной недостаток – узкая специализация станка. Заточить на нем еще что-нибудь, кроме пильной цепи, не получится.

Точильный станок для заточки сверл

Позволяет поддерживать режущую кромку оснастки (сверла) в хорошем состоянии. Тупые сверла не только неэффективны в работе, но и создают необоснованно повышенную нагрузку на электродрель. В таком режиме долго она не проработает.

Профессиональные станки позволяют затачивать сверла и фрезы диаметром более 20 мм. Затачиваются они в автоматическом или полуавтоматическом режиме. Сфера применения подобного оборудования – заводы и производственные компании.

Бытовые станки для заточки сверл проще и компактнее. Они не такие мощные и практически все являются переносными, настольными.

Большая часть станков бытового класса позволяет затачивать сверла диаметром от 2 мм до 13 мм. Как правило, этого абсолютно достаточно не только для домашних мастеров, но и для работы в небольших мастерских.

Бытовые станки работают от сети с напряжением 220 вольт.

Устройство станка для заточки сверл

В основе конструкции бытового станка для заточки сверл лежит все тот же электромотор, закрепленный на массивной раме, крутящийся абразивный круг и приспособление для фиксации затачиваемого сверла. Вся соль – в этом приспособлении. Именно оно отвечает за то, чтобы сверло было качественно заточено под строго определенным углом. Подавляющее большинство бытовых моделей затачивают сверла под углом от 90° до 130°.

Для точной фиксации сверла используются универсальные патроны и цанги. Чем меньше микро-отклонения сверла от оси вращения – тем качественнее будет заточка, тем дольше прослужит сверло. Правильная центровка сверла при заточке имеет решающее значение.

Отдельно заметим, что, хотя опытные мастера и демонстрируют такой фокус, как ручная заточка сверла на обычном электронаждаке, доступен он далеко не каждому. Не обладая требуемой сноровкой, вы просто испортите сверла.

Критерии выбора

Определитесь, с какими сверлами придется преимущественно иметь дело. Если их диаметр будет превышать 4 мм, то вам подойдет практически любой представленный на рынке станок. Если же планируется работать с тонкими и очень тонкими сверлами (от 0,4 до 4 мм), то придется поискать специализированный станок для заточки сверл малого диаметра. Характерная особенность станка для тонких сверл – наличие мощного увеличительного стекла, заметно облегчающее контроль процесса заточки.

В любом качественном станке для заточки сверл должна быть предусмотрена возможность регулировки скорости. Заметно облегчит процесс затачивания функция подсветки.

Главное преимущество станка для заточки сверл в том, что он позволяет любому непрофессионалу произвести быструю и качественную заточку оснастки (при том условии, что он будет четко придерживаться инструкций).

К основным недостаткам можно отнести узкую специализацию станка – затачивать на нем можно только сверла и только определенного диаметра.

Точило как выбрать

виды, критерии подбора, важные характеристики, обзор 7 популярных моделей, их плюсы и минусы

Правильно подобранное электрическое точило позволяет поддерживать в надлежащем состоянии кухонный и садовый и ремонтный инвентарь. Устройство обеспечивает быстрый и качественный результат, без значительных трудовых и временных затрат, которые требуются при механической обработке изделий.

Критерии выбора инструмента

При выборе электрического точильного инструмента следует учитывать ряд важных параметров.

К ним относятся:

• Мощность агрегата. Для бытовых нужд подойдут модели на 150-250 Вт. Таких показателей хватит для заточки садовых принадлежностей и кухонных ножей. В профессиональных целях применяют точила мощностью, доходящей до 600 Вт. Этот параметр влияет на переносимые нагрузки и устойчивость к перегреву.
• Посадочный диаметр. Этот показатель находится в пределах 12-32 мм. С увеличением вала растут и размеры кругов, которые можно использовать. Устанавливать большой диск на маленькую основу нельзя.
• Число оборотов. Малая скорость применяется для обработки тонкой стали, чтобы она не перегревалась. Большое количество оборотов (от 2 тыс.) подходит для толстых изделий. Твердосплавные детали точатся на скорости до 15 тыс. об/мин.
• Ширина и диаметр шайбы. Этот параметр определяет габариты затачиваемого предмета. Мелкие изделия (стамески, ножи, зубила) шлифуются на тонких маленьких дисках. Большие детали (тяпки, топоры, косы) требуют широких насадок с крупнозернистым абразивом.
• Защитные элементы и удобство. Для комфортной и безопасной эксплуатации изделия оснащаются специальными приспособлениями. К ним относится подставка под упор с настраиваемым углом наклона. Защитный экран из прозрачного материала препятствует попаданию в глаза работника мелких частиц. Подсветка позволяет уже в процессе оценивать качество шлифовки. Специальная ванночка промывает и охлаждает оснастку.

Мнение эксперта

Левин Дмитрий Константинович

Использование заточного оборудование не требует особых навыков и легко осваивается после изучения инструкции. Невысокая цена инструмента делает его доступным практически для любого мастера.

Виды станков

Точильные станки имеют различные характеристики и набор функций, зависящие от области применения инструмента.

Существуют универсальные модели, сочетающие в себе обширный спектр выполняемых задач.

Правка цепей

При помощи таких устройств обслуживается оснастка для бензо- и электропил, проводится перезаточка повреждённой или изношенной цепи.

Особенно актуальны подобные приборы для магазинов инструментов, мастерских и производств по заготовке древесины. Агрегат также можно применять и в бытовых целях.

Внешне прибор похож на пилу, но вместо отрезной насадки имеет шлифовальный диск. В конструкцию входит основание с крепежом для цепи и движущаяся головка.

Обработка свёрл

Затупившаяся оснастка легко возвращается в рабочее состояние при помощи специального станка, что позволяет сэкономить на приобретении новых свёрл.

Есть два типа агрегатов для подобных задач:

• Бытовые — малогабаритные устройства для дома и мастерских небольшого размера.
• Профессиональные — станки с большей мощностью для крупных стальных свёрл и фрез по металлу. Подобные приборы задействованы на производстве и в отрасли машиностроения.

Какое электрическое точило установлено в мастерской у Вас?

БытовоеПрофессиональное

Работа с инструментами

Модели этого типа задействуются для бытовых, слесарных и столярных нужд. С их помощью проводится заточка и правка топоров, ножей, стамесок, резцов, фрез, свёрл и другого подобного инвентаря.

В состав агрегата входит электрический мотор с удлинённым валом и двумя абразивными дисками. Различная зернистость оснастки позволяет выполнять черновую и чистовую шлифовку деталей, а также одновременно работать с разными изделиями.

Встречаются два типа такого оборудования:

• Угловое точило для шлифовки с увлажнением. Удобно для правки ножей и резцов рубанка, не даёт деталям перегреваться.
• Универсальные станки с шлифовальной лентой и абразивным диском. Подходят как для металлических изделий, так и для деревянных элементов.

Гравировка и заточка

Комбинированные инструменты с гравером, установленным на гибком валу и точилом с парой абразивных насадок. Подходят для взаимодействия с режущим инвентарём: чистки, заточки, шлифовки, гравировки.

Устройства предназначены для дома или малой мастерской, что обусловлено кратковременным сроком работы (до 30 минут) без перерыва. Все модели этого типа снабжены переключателем скорости вращения.

Популярные модели

Наиболее востребованным является универсальное точильное оборудование. Среди известных марок продукции можно выделить несколько моделей, пользующихся популярностью у пользователей.

Калибр ТЭ-125/250Л

Станок предназначен для бытового применения: заточка стамесок, ножниц, долот, лезвий, ножей. Он укомплектован двумя кругами на одном валу с разной зернистостью абразивной поверхности. Это позволяет проводить как точную, чистовую шлифовку, так и грубую заточку.

Защитные экраны не дают абразивным частицам и металлической стружке разлетаться. На кнопке есть чехол для предотвращения попадания грязи и пыли.

Достоинства:

• Низкий уровень шума.
• Металлический корпус.
• Подсветка.

Недостатки:

• Малая мощность.
• Биение вала.
• Быстрый нагрев двигателя.

Отзывы:

Виктор Невзоров

«Спустя 5 минут после включения мотор начинает сильно нагреваться, даже если не было нагрузки, появляется запах лака от обмотки. Какого-либо охлаждения в приборе не предусмотрено.»

Игорь Шубин

«Плюс инструмента в небольшом размере. Хорошо себя показывает при заточке ножей, лопат, тяпок, свёрл и топора. Уверенно держит обороты.»

Вихрь ТС-200

Бытовое оборудование для первичной заточки и финишной шлифовки. Универсальность кругов позволяет менять их после износа. Устройство снабжено защитой от небольших частиц и подсветкой. Подходит для работы с металлом.

Достоинства:

• Низкая шумность.
• Умеренные вибрации.
• Компактность.
• Доступная цена.
• Есть присоски и плафон.

Недостатки:

• Некачественная лампа подсветки.
• Модель нередко попадается с браком.

Отзывы:

Андрей Волков

«При небольших нагрузках прибор работает хорошо. Обрабатываю им всё: от свёрл до кухонных ножей. Вибрация не слишком чувствуется.»

Александр Русских

«Порадовало наличие защитного экрана и искрогасителя. В целом инструмент неплохой, тихий. Но подсветка перестала работать практически сразу.»

Kolner KBG 150F

Точило укомплектовано двумя кругами (абразивным и гибким), расположенными параллельно. Мобильный и удобный в работе благодаря небольшому размеру. Инструмент имеет гибкий вал и регулятор оборотов.

Достоинства:

• Цена.
• Возможность выполнения гравировки.
• Компактный размер.

Недостатки:

• В комплекте отсутствуют щётки.
• Криво установлены диски.
• Привод закреплён на пластиковую гайку.

Отзывы:

Олег Смирнов

«В приборе практически всё устраивает. Единственный минус: не смог подобрать круги для шлифовки на замену, придётся покупать втулку.»

Максим Панин

«Инструмент хорошо выполняет свою работу. Двигатель довольно слабый при включении малых оборотов, но для домашнего использования этого вполне хватает.»

Интерскол Т-200/350

Модель с двумя дисками разного размера и степени зернистости. Подходит для начальной и завершающей заточки. Конструкция отличается безопасностью и эргономичностью. В комплекте идёт экран для защиты и подсветка. Крепление на корпусе надёжно фиксирует устройство на верстаке.

Достоинства:

• Герметичный колпак из силикона на кнопке пуска.
• Хорошая мощность.
• Крупные диски.

Недостатки:

• Попадаются модели с кривыми кругами.
• Некачественные зажимные шайбы.
• Слабая подсветка.

Отзывы:

Артём Стаин

«Для мелких работ вполне хватает мощности. Без излишних перегрузов прибора хватит надолго. Присутствовало значительное биение дисков, решил проблему установкой новых зажимных шайб.»

Игорь Ворсинский

«Хорошее точило для дома с плавным стартом. Особых биений не заметил. Подсветка не очень яркая, но со своей задачей справляется.»

Elitech СТ 600С

Универсальный станок оснащён подсветкой рабочей зоны. Регулируемые упоры позволяют выполнять точную заточку. Металлические втулки надёжно удерживают круги. Для безопасности присутствует защитный экран. Точило дополнено искрогасителями и резервуаром для охлаждающего состава.

Достоинства:

• Высокое качество.
• Мощность.
• Низкий показатель шума.

Недостатки:

• Недостаточная жёсткость фиксатора подручников.
• Появляется вибрация после смены насадок.
• Маленькая ёмкость для жидкости из пластика.

Отзывы:

Алексей Петров

«Сам станок хорошего качества, но камни для заточки плохие: сильно бьются и восьмерят. Если их заменить, то устройство вполне неплохо себя показывает в обработке свёрл и резцов.»

Вадим Кононов

«Мощный и качественный аппарат, отлично действует и в жару, и в холод. Надёжно и ровно устанавливается на верстак. Подсветка настроена оптимально.»

Makita GB602

Надёжный инструмент с двумя насадками. Имеет мощный высокоскоростной асинхронный мотор с низким уровнем шума. Две лампы повышают удобство обработки. Оснастка меняется быстро и легко.

Достоинства:

• Тихая работа.
• Отсутствие вибраций.
• Ёмкость для воды.

Недостатки:

• Тусклые лампы.
• Некачественные шайбы.
• Высокая цена.

Отзывы:

Владимир Усольцев

«Компактное электрическое точило для выполнения точных операций, очень тихое. Шайбы лучше отрегулировать перед использованием или заменить.»

Валерий Деменёв

«Прибор небольшой, тихий. Если сбалансировать, то работает слажено, без вибраций. Подручники оказались неудобными и хлипкими. Сложно найти фирменные круги, и они дорого стоят.»

Диолд ЭТБ-250/150

Бытовой станок для обработки инвентаря, режущего инструмента, шлифовки швов после сварки.

Достоинства:

• Приемлемая цена.
• Малые габариты.
• Низкая шумность.

Недостатки:

• Попадаются некачественные экземпляры.
• Сильно крошатся камни.
• Хлипкие обжимные шайбы.

Отзывы:

Алексей Батурин

«Устройство неплохо справляется с задачами за свою цену. Минус в быстром нагреве, плохих крепежах, а также маленьких площадках для опоры.»

Олег Самарин

«Отличный инструмент для мелких изделий, с большими деталями вязнет и перегревается. Советую заменить стандартные диски на зелёные корундовые, чтобы снизить образование крошки.»

Характеристики универсальных точильных станков:

Полезные советы

При выборе точила для цепей следует обратить внимание на скорость вращения шпинделя, которая определяет быстроту и качество обработки. Не лишним будет учесть и дополнительные функции, например, подвижность головки.

Важным параметром агрегата для свёрл является максимальный показатель диаметра затачиваемых деталей. У бытовых устройств он достигает 2-13 мм, а у профессиональных моделей — более 20 мм. Нужной функцией станет и регулировка оборотов, позволяющая оптимизировать процесс правки свёрл разного размера.

Для выполнения операций с инструментами имеет значение размер точильных камней. Например, свёрла и ножи обновляются кругом толщиной в 20 мм. Стоит отметить также мощность и частоту оборотов для таких станков. С увеличением этих показателей растёт и точность выполняемых действий.

Прежде чем приступать к выбору определённой модели электрического точила, следует определиться с назначением устройства. Далее учитываются размеры агрегата, влияющие на удобство его хранения и мобильность, а также мощность, определяющую длительность работы и энергозатраты.

Читайте также другие полезные статьи:

Видео-обзор точильных станков, рейтинг лучших

10 лучших инструментов для улучшения ваших изображений

Повышение резкости цифрового изображения означает устранение размытости, улучшение деталей и уменьшение матовости. Это основная процедура, которую должны знать все фотографы. Повышение резкости обычно требуется для исправления расфокусированных изображений и компенсации дрожания камеры и размытия при движении. Но он также может понадобиться для снимков, сделанных в туманный или пасмурный день, или для фотографий с ошибками глубины резкости или недостаточной четкости.

Для каждого типа проблем были разработаны мощные алгоритмы. Повышение резкости — это тема исследований для отделов информатики и компаний-разработчиков программного обеспечения, поскольку она используется военными, юридическими департаментами и государственными органами. Но фотографам нужно нечто большее, чем просто мощный инструмент для повышения резкости изображения. Им нужен умный инструмент, способный устранять размытость и улучшать детали, не влияя на качество изображения, усиливая шум или создавая неестественно выглядящие изображения. Им также требуется локальное повышение резкости и контроль для точной настройки результатов.

Как выбрать лучшую резкость изображения для фотографии

Вам следует выбирать любую программу в зависимости от того, для чего вы ее будете использовать. Например, если вы восстанавливаете старые фотографии, вам, вероятно, понадобится более мощный фоторезистор, и вас будут меньше интересовать цвета. Если вы занимаетесь пейзажной фотографией, вас, вероятно, будут больше интересовать редакторы, которые создают естественные изображения. Выберите усилитель резкости изображения, который соответствует следующим критериям:

• Он устраняет проблемы, с которыми вы сталкиваетесь. — От размытия фокуса до размытия при движении — каждый инструмент повышения резкости решает конкретную проблему.Убедитесь, что вы выбрали инструмент, который охватывает широкий спектр проблем и дает решения для всех ваших проблем: расфокусировка, размытие, четкость, структура и т. Д.
• Он предназначен для фотографии — Специальное программное обеспечение с большей вероятностью обратит внимание на качество изображения и естественные результаты с сохранением цветов и уменьшением шума.
• Работает с выделениями. — Иногда вам нужны локальные настройки, и повышение резкости всего изображения может испортить его. Ищите инструменты для резкости фотографий, которые работают с выделениями, слоями и масками.Может быть сложно научиться повышать резкость изображения в Photoshop, но такой инструмент дает вам весь необходимый контроль.
• Использует алгоритмы на основе ИИ. — Искусственный интеллект может определять разницу между шумом и деталями. Он также может распознавать объекты или типы изображений и применять пользовательские настройки.
• Обеспечивает пакетную обработку. — Повышение резкости — это основная функция редактирования изображений. Если вы работаете с большими объемами изображений, пакетная обработка может сэкономить ваше время и энергию.
• Поддерживает файлы RAW. — Файлы RAW содержат больше информации, чем файлы JPEG, и предоставляют более точные и точные сведения. Если вы снимаете в формате RAW, убедитесь, что вы выбрали резкость изображения, которая поддерживает этот формат файла.
• Доступно по цене и совместимо с вашим оборудованием. — Программное обеспечение должно соответствовать вашему бюджету, системе и знаниям. Не вкладывайте деньги в дорогое программное обеспечение, если вам нужно повысить резкость только одного изображения. Более того, если у вас уже есть фоторедактор, ищите плагины вместо того, чтобы покупать новый фоторедактор только для повышения резкости.

Хорошая новость в том, что на рынке можно найти множество хороших устройств для повышения резкости изображения. Они охватывают широкий спектр требований, систем и рабочих процессов. Некоторые из них предназначены для восстановления изображений с огромной степенью размытия при движении, в то время как другие предоставляют удобный интерфейс, элементы управления и интеллектуальные функции. Если вам нужен отдельный фоторедактор или быстрый плагин, вот список лучших инструментов для резкости фотографий, которые вы можете найти.

Цена: € 79

Совместимость: Windows и Mac

Плюсы: Мощная автоматическая точилка для фотографий

Минусы: Недоступно для Linux

Luminar — мощный фоторедактор, классные инструменты для повышения резкости изображения.Благодаря десяткам фильтров и эффектов Luminar предлагает как минимум три способа улучшить детали и улучшить ваши фотографии. Классический способ — использовать фильтр повышения резкости, который усиливает края. Luminar также предоставляет другие полезные фильтры, такие как Dehalo (для удаления ореолов), Clarity (для увеличения контраста по краям средних тонов) и Structure and Microstructure (для повышения контрастности и четкости на поверхностях и выделения мелких деталей).

Если вы знаете, как повысить резкость изображения в Photoshop, вы, вероятно, знаете, сколько знаний, времени и энергии для этого требуется.Вам будет приятно узнать, что в следующей версии Luminar — Luminar 4 — появится инструмент AI Structure. Этот инструмент, основанный на искусственном интеллекте (AI), автоматически улучшает детализацию и улучшает четкость. И AI Structure учитывает контент, поэтому каждая часть вашего изображения будет обработана индивидуально. Кроме того, вы по-прежнему можете вносить корректировки вручную, но, вероятно, в этом нет необходимости.

Цена: Бесплатно

Совместимость: Windows, Mac и Linux

Плюсы: Простота использования

Минусы: Обработка больших изображений требует времени

Unshake — это маленький и эффективная резкость изображения.У него единственная цель: улучшить размытые фотографии. Это не сложный редактор фотографий, но иногда все, что вам нужно, — это простой инструмент для быстрого исправления. Unshake достаточно хорошо справляется со своей задачей для изображений веб-качества и низкого разрешения, обеспечивает пакетную обработку и является бесплатным.

Цена: $ 98

Совместимость: Windows и Mac

Плюсы: Простота использования

Минусы: Пакетная обработка доступна только с интерфейсом командной строки

SmartDeblur также является специализированная точилка для фотографий.Он может исправить размытые и расфокусированные изображения, а также настоящий спасатель для изображений с дрожанием камеры. SmartDeblur использует автоматический анализ образца дрожания, чтобы выяснить природу размытия при движении и затем обратить его вспять. Он также решает проблему размытия по Гауссу.

Хотя SmartDeblur предоставляет автоматические инструменты, он позволяет вам точно настроить процесс заточки. Он также поддерживает файлы RAW, что делает его привлекательным для профессиональных фотографов.

Цена: 44 $.95

Совместимость: Windows и Mac

Плюсы: Локальные настройки для улучшения деталей

Минусы: Мало специализированных инструментов для повышения резкости

Movavi Photo Editor — это не просто фотоальбом, а сложный фоторедактор Возможности AI. Он предоставляет интеллектуальный усилитель деталей, который может улучшить определенные области изображения. Вы можете использовать его для улучшения некачественных областей или изменения цвета объекта.

Среди других функций Movavi Photo Editor — настройки AI для легкой корректировки цвета и контраста, удаления пальцев и нежелательных объектов, инструменты для восстановления старых изображений, приложение для ретуши и макияжа, а также рамки.Movavi Фоторедактор — это весело и легко. Он предназначен для фотографов-любителей и широкой публики.

Цена: $ 65

Совместимость: Windows и Mac

Плюсы: Мощная резкость изображения

Минусы: Специализированное программное обеспечение; имеет единую функцию редактирования фотографий

Focus Magic — это специализированное программное обеспечение для повышения резкости изображений, в котором для устранения размытости используется передовая технология криминалистической деконволюции.Рекомендуется для исправления нечетких, размытых и старых фотографий. Он может решить проблемы с размытием изображения и дрожанием камеры. Вероятно, его наиболее важным качеством является возможность переключать глубину резкости и перемещать фокус на объект, будь то задний или передний план.

Focus Magic — это мощный инструмент для повышения резкости изображений, который используется правоохранительными органами, военными, разведывательными агентствами, НАСА и крупными организациями.

Цена: 79 долларов.99

Совместимость: Windows и Mac

Плюсы: Функции на основе искусственного интеллекта могут иметь значение между шумом и деталями

Минусы: Дорогой для специализированного устройства повышения резкости изображения

Sharpen AI — это решение для повышения резкости, предлагаемое Topaz Labs. Его можно использовать как отдельное программное обеспечение или как плагин для Adobe Photoshop, Lightroom и Topaz Studio. Sharpen AI использует алгоритмы искусственного интеллекта, чтобы различать шум и детали и обеспечивать естественные результаты.В нем есть отдельные модули для решения трех типов задач: стабилизация, фокус и резкость. Стабилизация отменяет размытие при движении и устраняет проблемы с дрожанием камеры. Фокус может исправить до десяти пикселей размытия фокуса и может производить выборочные настройки. Резкость исправляет небольшое общее размытие. Вы можете использовать только один модуль или комбинировать их, если фотография имеет более одного типа размытия.

Sharpen AI предназначен для профессиональной фотографии и обеспечивает потрясающие результаты для портретов, пейзажей и фотографий животных.

Цена: Бесплатно для некоммерческого использования

Совместимость: Windows

Плюсы: Мощная точилка для изображений на основе академических исследований

Минусы: Элементарный интерфейс; поддерживает только файлы JPEG, PNG и Bitmap.

Robust Motion Deblurring — это проект, разработанный Департаментом компьютерных наук и инженерии Китайского университета Гонконга. Команда разработчиков Robust Motion Deblurring разработала эффективный и быстрый метод восстановления изображений со значительным размытием движения.Их исследования охватывают определение глубины, вращательное движение и удаление размытия на основе прозрачности. В научных статьях задокументировано все, что вам нужно знать об этом проекте.

Robust Motion Deblurring не имеет красивого интерфейса и инструментов редактирования, но это надежный алгоритм с потрясающими результатами. Он позволяет повысить резкость локального участка изображения и восстановить мелкие детали и структуру.

Цена: Бесплатно

Совместимость: Windows, Mac и Linux

Плюсы: Бесплатный фоторедактор с точилкой изображений, похожий на Photoshop

Минусы: Повышение резкости требует времени

GIMP — это редактор фотографий с открытым исходным кодом, который предлагает функции, аналогичные Adobe Photoshop.Как и Photoshop, в нем есть мощные инструменты для работы с изображениями, элементы графического дизайна и все необходимое для создания произведений искусства. Если вы знаете, как повысить резкость изображения в Photoshop, у вас не возникнет проблем с обучением делать это в GIMP.

Что касается повышения резкости изображения, GIMP предоставляет классический фильтр повышения резкости (маска нерезкости) с тремя параметрами (радиус, величина и порог) и фильтр высоких частот. Процедура повышения резкости похожа на Photoshop: используются слои и маски, а также регулируются цвет, контраст и тон.

Цена: € 99,99 за всю коллекцию Nik

Совместимость: Windows и Mac

Плюсы: Специальная точилка для изображений, адаптированная к настройкам принтера

Минусы: Его нельзя купить отдельно от Nik Коллекция

DxO разрабатывает коллекцию из семи плагинов, посвященных профессиональной фотографии: Color Efex Pro, Silver Efex Pro, Analog Efex Pro, HDR Efex Pro, Viveza, DFine и Sharpener Pro.Эта коллекция называется Nik Collection, и она совместима с Adobe Photoshop и Lightroom, а также с автономным фоторедактором DxO, который называется DxO Photolab.

Sharpener Pro предлагает два этапа заточки. Инструмент предварительной резкости RAW извлекает детали из фотографии, а функция повышения резкости на выходе настраивает фотографию для печати или экрана. Он регулирует фокус, контраст и структуру и использует технологию U Point для повышения резкости определенной области изображения. Технология U Point позволяет определить контрольную точку, а затем применить изменения только к пикселям, похожим на нее в определенной области.Sharpener Pro также предоставляет индивидуальные решения для повышения резкости для настроек принтера, включая тип бумаги, разрешение принтера и тип принтера.

Цена: Бесплатно

Совместимость: Windows

Плюсы: Простая в использовании точилка для изображений

Минусы: Доступно только для Windows; рудиментарный интерфейс

Blurity — это простое приложение, которое позволяет повысить резкость изображения за секунды.Он удаляет несколько типов размытия, включая размытие при движении и фокусировке. Как и Focus Magic, Blurity использует технологию деконволюции и может сделать текст разборчивым и восстановить изображения с большим количеством размытия.

.

Как выбрать лучшую точилку для карманных кухонных ножей

Сколько раз вы жаловались на тупой нож? Думаю, слишком много. Это самая большая жалоба повара. Покупка «хорошего» набора ножей не решит проблему — все ножи нуждаются в заточке.

НАШ TOP PICK

Многофункциональная точилка Smith’s PP1 Pocket Pal

• Конический круглый стержень с алмазным покрытием для заточки зазубренных и стандартных лезвий
• Твердосплавные лезвия (паз для грубого карбида) Быстро закрепите лезвие; Керамические камни (слот Fine CERAMIC) дают вам острое лезвие для бритвы
• Реверсивные и заменяемые твердосплавные и керамические камни для увеличенной заточки

Решение простое — хорошая точилка для ножей.Чаще всего я использую точилку для карманных ножей, поэтому вот несколько, которые я для вас отточил.

Хорошему повару нужны острые ножи

Готовка — моя страсть, и чем больше я готовлю, тем больше осознаю важность наличия качественных инструментов. Тупые ножи — моя домашняя ненависть. Так удобно иметь под рукой точилку для карманных ножей в кармане фартука! Он точит мои ножи за несколько коротких движений, и я могу продолжать готовить пищу.

Тупой нож опасен по двум причинам:

1. Вам нужно приложить большее давление, и вы полагаетесь на силу, чтобы резать, а не на лезвие.Приложение слишком большого усилия означает поскользнуться, что может привести к травме.
2. Если он вас порезал, значит, тупой нож плохо справляется с работой, затрудняя заживление или зашивание раны.

Помимо соображений безопасности, хороший острый нож работает быстрее, лучше справляется с работой и им приятно пользоваться.

Если вы можете позволить кому-то затачивать ножи, то это хороший вариант. Однако это может оказаться довольно дорогим, если вы будете использовать их много. Для сравнения, точилка для карманных ножей имеет невысокую цену, но отличается высокой универсальностью и высокой производительностью заточки.

На что обращать внимание на карманную точилку для ножей

Твердосплавные лезвия и керамические камни

Большинство точилок для ножей имеют два этапа заточки: твердосплавные лезвия для заточки лезвия и керамические камни для заточки ножей, требующих более тонкой заточки.

Итак, для ваших затупившихся ножей сначала проденьте их через твердый сплав, чтобы снова установить режущую кромку, а затем проденьте их через керамические камни для точной заточки. Как только они станут острыми, их нужно будет только оттачивать в будущем, если только ими не пренебрегали какое-то время или они интенсивно использовали.Через крестообразные точилки следует протягивать только ножи с плоской кромкой.

Возможность заточки зубчатых ножей

Зазубренные ножи можно затачивать с помощью стержня с алмазным покрытием или наклонной керамической кромки (как показано на Lansky PS-MED01 BladeMedic ниже), оба из которых специально разработаны для заточка отдельных кромок зубчатого лезвия.

Углы заточки

Чтобы получить максимальную отдачу от ножей, лучше всего затачивать их под углом, который лучше всего соответствует их назначению.Под углом заточки понимается угол между лезвием и точилкой. Как правило, лучше всего подходят следующие углы:

Угол 17 °:

Угол 17 ° лучше всего подходит для очень острых, но деликатных краев, таких как лезвия бритвы, скальпели, некоторые ножи для мяса и т. Д.

Угол 20 °:

Угол 20 ° является наиболее часто используемым и идеально подходит для кухонных ножей , и ножей для филе.

Угол 25 ° :

Угол 25 ° рекомендуется для ножей, которым требуется прочная острая кромка, например, для охотничьих и уличных ножей.

Угол 30 ° :

Угол 30 ° лучше всего подходит для ножей, используемых для тяжелых работ, таких как резка картона, проволоки или ковров.

Теперь, когда у вас есть вся информация, которой у вас, возможно, не было раньше, вы, вероятно, думаете о том, как не хватает большинству ваших кухонных ножей. Когда вы перейдете от измельчения ракушек крабов к удалению тонких мембран с креветок , вы согласитесь со мной, что вам не только нужны различные ножи, но и они должны выполнять ту работу, для которой они были разработаны.

Когда вы заняты приготовлением изысканной еды и у вас есть только немного времени, чтобы заточить инструменты, карманная точилка неоценима.

1. Многофункциональная точилка Smith’s PP1 Pocket Pal

Посмотреть на Amazon

Если вам нужна точилка для карманных ножей, которую можно разместить в кухонном ящике, у нее есть все, что вам нужно. нужно. На корпусе есть углубление в форме «большого пальца» для удобного захвата, что позволяет разместить большой палец в наиболее безопасном положении на инструменте.

Что мне нравится в этой точилке, так это съемные твердосплавные лезвия и керамические камни. Открутите кожух и переверните их, чтобы увеличить срок службы точилки вдвое. Это отличная функция для такого недорогого инструмента.

Раскладывающийся стержень с алмазным покрытием представляет собой мини-заточку из стали и может использоваться для заточки зубчатых и плоских ножей. Крошечный стержень позволяет вам проходить между зубцами, чтобы затачивать их по отдельности.

Если в вашем арсенале кухонных инструментов есть сочетание плоских и зубчатых ножей, эта карманная точилка для лезвий будет вам полезна.

Плюсы

Отверстие для шнурка

Стержень с алмазным покрытием

Удобный захват

Минусы

Заточка зубчатого ножа ограничивается стержнем с алмазным покрытием; нет керамической кромки.

2. Твердосплавная / керамическая многоугольная точилка Lansky QuadSharp для ножей

Посмотреть на Amazon

Лезвия различных ножей будут заточены под угол, который лучше всего подходит для их целей, и эта маленькая точилка дает вам все возможности.От прекрасных ножей для очистки овощей до головки топора, этот подойдет для всех.

Как повару, вам нужно, чтобы ваши ножи были заточены под углом 17 ^o — 25 ^o , ^{, но если у вас дома есть другие тяжелые режущие инструменты, вы получите много пользы от этого маленького инструмент. Вдоль вершины имеется кромка из керамического камня для заточки зубчатых ножей.}

Если вам важен угол режущей кромки ножа и вам нужна правильная кромка для правильной работы, то Lansky Quadsharp будет хорошим выбором.

Плюсы

Съемные лезвия и камни

Множественные углы заточки

Кромка из керамического камня для зубчатых ножей

Минусы

Нет стального стержня с алмазным покрытием

Портативный нож SiliSlick 2 Точилка

Посмотреть на Amazon

Маленькая цепочка дает вам возможность повесить эту точилку в удобном месте на кухне или на блоке для ножей; Нет необходимости рыться в ящике для посуды, однако, если вы все-таки храните его там, его будет легко найти благодаря ярко-оранжевому цвету.

Мне нравится дизайн этой точилки — она ​​хорошо лежит в руке, имеет текстурированную поверхность и резиновую основу, обеспечивающую надежный захват и минимизирующую скольжение — важную особенность любого устройства для заточки.

Наличие и твердосплавных лезвий, и точилки для керамического камня означает, что вы можете заточить все виды плоских ножей всего за 3-4 движения, что сэкономит ваше время на кухне.

Плюсы

яркий цвет для легкого поиска

брелок

прочная ручка

Минусы

Не подходит для зубчатых ножей

4.Sharpal 101N Точилка для ножей 6-в-1 и инструмент для выживания

Посмотреть на Amazon

Карманные точилки для ножей созданы специально для использования на открытом воздухе, а Sharpal имеет дополнительные функции, которые делают его более полезным в этих условиях. Функции свистка и зажигания огня необязательны для использования на кухне, если только вам не нужно свистеть для помощи или сохранять голос, когда зовете всех на ужин, но они идеальны, если вы находитесь в кемпинге.

Так как эта точилка предназначена для использования на открытом воздухе, углы на лезвиях и камнях увеличены, что позволяет использовать ножи для тяжелых условий эксплуатации.Скорее всего, он подойдет для мясного ножа или мясорубки, но не для ножа для очистки овощей или любого другого ножа, требующего острого лезвия.

Канавки на стержне для заточки с алмазным покрытием удобны для заточки рыболовных крючков.

В целом, эта точилка лучше всего подходит для любителей походов или рыбалки.

Плюсы

Рифленый стержень с алмазным покрытием

Whistle

Fire starter

Минусы

Без керамической заточки лезвий с зубчатыми лезвиями

Угол заточки 9000 лучше подходит для ножей

для кухонных ножей с тонкой режущей кромкой

5.Lansky PS-MED01 BladeMedic

Посмотреть на Amazon

Эта карманная точилка для ножей Lansky — полезное дополнение к вашим кухонным инструментам и является наиболее функциональной из всех, которые я исследовал. Это даст вам хорошую пригодную для использования острую кромку для ваших больших кухонных ножей, однако не даст вам возможности получить действительно тонкую режущую кромку с меньшими углами. Тем не менее, у него есть плоский керамический край и стержень с алмазным покрытием для заточки зубчатых ножей, что делает его очень удобным.

Все лезвия для заточки снимаются, поэтому вы можете повернуть их, чтобы продлить срок службы точилки.

Корпус имеет удобный эргономичный дизайн с вырезом снизу для надежного захвата и отверстием для шнурка для удобства.

Если вы ищете базовую точилку для карманных ножей, которая затачивает как плоские, так и зубчатые лезвия, она станет ценным дополнением к вашей кухне.

Плюсы

Подходит как для плоских лезвий, так и для зубчатых ножей

Съемные заточные лезвия и камни

Отверстие для шнурка

Минусы

Только один угол заточки

ВЫХОД 9 с четырьмя из пяти точилок для карманных ножей, которые я рассмотрел здесь — все они имеют только один угол заточки, который лучше всего подходит для уличных ножей, для чего они изначально и предназначены.

Любовь к экспериментам на кухне означает, что мне нужно иметь множество разных ножей. Нож с правильной остротой дает мне хорошие результаты и экономит время. Наличие хорошего острого ножа, предназначенного для конкретной задачи, может сделать приготовление пищи рутинной работой и удовольствием.

Многофункциональная точилка Smith’s PP1 Pocket Pal отвечает всем моим требованиям к точилке для кухонных карманных ножей. Хотя у него нет стержня с алмазным покрытием, он все же может затачивать зубчатые лезвия с керамической кромкой.Если бы я обнаружил, что мне нужна удочка, я бы купил Lansky PS-MED01 BladeMedic , но не взамен.

.

Лучшие точилки для ножей — и как ими пользоваться

Тем не менее, Тимпсон считает, что водные камни — «абсолютно» лучший метод. «Они могут быть довольно сложными, но это не ракетостроение». Они также выигрывают от того факта, что их можно использовать практически с любым ножом, чего нельзя сказать о протяжных точилках.

Waterstones бывают разной зернистости, что указывает на степень крупности. Около 1000 зерен (количество зерен на единицу) идеально подходит для заточки лезвия ножа.Затем вы можете использовать более мелкий камень, скажем, с зернистостью 6000, чтобы получить красивую полировку, хотя это не является строго необходимым.

К счастью, вам не нужно покупать два отдельных камня. Ричард Уорнер, производитель ножей из Blenheim Forge на юго-востоке Лондона, порекомендовал мне очень доступный блок King Kds 1000/6000, комбинированный водяной камень, который должен удовлетворить ваши потребности в заточке ножей за менее 40 фунтов стерлингов. И пройдут годы, прежде чем блок износится.

Возможно, вам не придется тратить сотни фунтов, чтобы купить лучшую точилку для ножей, но вам нужно знать, что вы делаете.Уорнер провел для меня ускоренный курс техники. Как новичку в этом методе, мне потребовалось время, чтобы привыкнуть (особенно с тех пор, как Уорнер вручил мне нож, который раньше никогда не затачивался), но после получасовой практики и небольшого поощрения я научился этому. Вот что я узнал …

.

Как выбрать лучшую точилку для ножей

Поиск лучшей точилки для ножей может занять немного времени и исследований, но если вы сделаете это правильно, вы не только получите точилку, которая сохраняет лезвия острыми как бритву, но и сэкономите и деньги, и время. длинный пробег.

В этой статье мы сначала окунемся в мир заточки ножей, чтобы лучше помочь вам определить не только лучший вариант — каменный или электрический, но и сломать лучшие точилки, доступные сегодня на рынке. , и что именно делает их настолько надежными.

Воспользуйтесь нашей интерактивной таблицей ниже, чтобы найти точилку, которая лучше всего подходит для вас. Ниже мы классифицируем точилки на основе всего: от цены до оценок клиентов и типа (будь то точилка электрическая или ручная).

Лучшие точилки для ножей и тупые ножи

Может показаться очевидным, что нож, которым пользовались для резки, со временем затупится, но это не так просто, как кажется. Качество металла имеет значение при использовании, но даже у самого лучшего ножа в конечном итоге появятся следы износа.

Повторное использование лезвия означает, что лезвие в конечном итоге смещается, так что со временем острое лезвие становится зазубренным. Важным фактором является не только использование ножа, но и поверхность, на которой происходит резка.

Поэтому первое, что следует отметить, это то, что для продления остроты лезвия никогда не режьте на стеклянных или мраморных поверхностях.

Ниже, пожалуйста, найдите время, чтобы просмотреть некоторые из самых продаваемых точилок для ножей, которые в настоящее время продаются на Amazon:

Как точить нож

На этапе заточки металл удаляется с лезвия, чтобы образовалась новая эпоха.Затем расправляется оставшийся на лезвии металл. Заключительный этап — полировка или шлифовка, чтобы лезвие стало блестящим.

Опции для заточки ножей включают керамическую палку, точильный камень и электрическую точилку. С керамической точилкой для ножей угол лезвия должен составлять примерно десять градусов. Затем вы режете нож против палки сначала одной стороной лезвия, затем другой.

Камни для заточки ножей или точильные бруски требуют твердой руки и пристального внимания к углу наклона ножа, который должен составлять 20 градусов.Камень необходимо смазывать: водный камень смазывают водой, а масляный камень маслом, но не оливковым маслом или салатным маслом, так как оно может прогоркнуть.

Рекомендуется минеральное масло.

Камни также представляют собой прямоугольные блоки толщиной в дюйм. Камни для заточки также можно использовать для обработки других стальных изделий, включая ножницы и некоторые инструменты, а также бритвы.

Условия, углы и процесс заточки

Ножи всегда следует затачивать при ярком свете.При заточке используйте маркер и проведите линию по длине лезвия ножа.

Затем найдите правильный угол заточки. Для карманных ножей, а также для охотничьих ножей лучше всего подходит угол от 25 до 30 градусов.

После определения угла заточите одну сторону лезвия грубой зернистостью. Вращайте нож вперед и назад. При этом сохраняйте угол, при котором отражается самое яркое отражение, проводя ножом по камню от пятки до кончика по десять раз с каждой стороны.Повторите процедуру с другой стороной ножа.

Чтобы заточить нож, вам понадобится заусенец, так как металл натягивается на край кончика ножа. Заусенец покажет, последовательны ли ваши движения и удаляется ли изношенная сталь с кромки, чтобы обнажилась новая сталь.

Если вы не решаетесь выполнять заточку вручную, есть много электрических точилок, из которых вы тоже можете выбрать.

Использование электрических точилок для ножей

Электрические точилки для ножей просты в использовании, но имейте в виду, что иногда они могут быть шумными при выполнении своей задачи.Точилки не должны стоить больших денег, но если вы цените ножи и хотите поддерживать их в первозданном виде, рассчитывайте, что за них придется платить больше.

Эти точилки имеют форму прямоугольника и часто имеют три паза для лезвия. В прошлом электрические точилки были печально известны тем, что почти пожирали металл лезвия, но с улучшенной технологией ситуация кардинально изменилась.

Сегодняшние точилки используют маленькие вращающиеся алмазные пластины на этапах черновой обработки и полировки.Пользователь просто помещает лезвие ножа между этими пластинами, не беспокоясь о настройке правильного угла для процесса заточки.

Еще одним преимуществом некоторых электрических точилок является то, что все, что вам нужно сделать, это включить их. Нет тонны подготовительной работы или выяснения нескольких углов, проверки достаточного количества света или задействования достаточного количества мышц. Когда вы работаете с электрическим током, а не с камнем, пользователю требуется гораздо меньше усилий, чтобы сделать этот нож острым, как бритва.

Также следует отметить, что электрические точилки также лучше работают с кухонными ножами, чем с другими типами ножей, такими как ножи для выживания или тактические лезвия. Но если у вас тупые ножницы, не используйте для них точилку! Вам нужно будет купить настоящую точилку для ножниц или просто отправиться в магазин Staples, чтобы купить новую пару. Это, вероятно, будет более эффективным и, безусловно, рентабельным в долгосрочной перспективе.

Кухонные ножи без валика можно использовать в электрической точилке, но поварской нож можно полностью испортить, потому что его валик не сможет пройти сквозь пластины точилки.

Если вы все еще не уверены и хотите знать, каких ошибок следует избегать при заточке ножа, зайдите на YouTube и посмотрите, как работает процесс заточки.

Совет №1: используйте деревянную, пластиковую или композитную разделочную доску. («Композитный» просто означает, что сочетаются разные материалы, такие как бумага, дерево и пластик.) Стекло, мрамор, сталь, гранит или что-либо еще твердое может действительно повредить острую кромку.

Как часто нужно точить нож?

Сколько раз потребуется затачивать ножи, зависит от того, как часто вы ими пользуетесь.Вы хотите поддерживать постоянную остроту лезвий ножей, поэтому важно знать, не затупляются ли лезвия.

Некоторые повара рекомендуют затачивать ножи два раза в год, чтобы лезвия работали должным образом к праздничным обедам.

Сколько стоит электрическая точилка для ножей?

Сложно сказать, так как цены могут сильно колебаться. Как и все в жизни, вы получаете то, за что платите.Таким образом, вы можете заплатить где-то от 20 долларов за приличную точилку и до 150 долларов за качественную и надежную точилку.

Лучшие точилки для ножей доступны сегодня

Хотя предполагается, что заточка вручную дает лучший конечный результат и более острое лезвие, не все хотят идти этим путем, потому что требуется время, чтобы усовершенствовать искусство заточки лезвия. А другие просто не хотят ошибиться, затачивая нож, и случайно порезаться!

Итак, без лишних слов, вот список некоторых из лучших точилок для ножей, представленных сегодня на рынке.

–Kitchen IQ Edge Grip Knife Sharpener , которая будет стоить 9,74 доллара, хорошо подходит для поварских ножей, а также для небольших ножей.

–Presto 08800 Электрическая точилка для ножей EverSharp , продаваемая по цене 39,99 долларов США, вполне подходит для своих денег.

–Presto 08810 Profession Electric Knife Sharpener , который продается по цене 42,53 доллара США, отлично справляется с заточкой ножей, так что они выглядят так же одинаково, как и при первой покупке.

— Двухступенчатая точилка для ножей Wusthof Precision Edge , 19 долларов США.95, по окончании заточки нож остается с неизменно ровным лезвием. Wusthof приносит вместе с продуктом репутацию своего производителя.

–Zwilling J.A. Точилка для ножей Henckels Twin Sharp Duo стоит 29,95 долларов. Эта точилка творит чудеса, поскольку она возвращает затупившиеся лезвия до очень приемлемой степени остроты.

–Chef’sChoice 15 Trizor XV EdgeSelect по цене 149,95 долларов США, является одним из самых дорогих на Amazon. С учетом сказанного, он стоит дорого по определенной причине, так как он затачивает американские, европейские и японские лезвия, независимо от того, с прямым или зубчатым краем.

Другие известные точилки:

1. Выбор шеф-повара 130
2. Chef’s Choice 220 Hybrid

Наконец, посмотрите это невероятно информативное видео ниже, где вы узнаете о том, что такое острые ножи. И, что более важно, вы увидите, как на самом деле работает тупой нож, и почему не только неэффективно использовать тупой нож, но и потенциально опасно.

И если вам понравилась эта статья, присоединяйтесь к странице Reliable Knife в Facebook!

Выбор подходящей точилки для ножей для дома

Почему острый нож безопасен

Вы, наверное, слышали, что острый нож безопаснее тупого.Хотя это может показаться немного нелогичным, есть несколько веских причин, почему это так. Во-первых, тупой нож может поскользнуться на том, что вы режете, увеличивая риск нанесения

травм самому себе. Это также заставляет вас работать усерднее, поэтому вам нужно больше силы, что в сочетании с скольжением может быть очень опасным. Затупившееся лезвие также требует большего количества разрезов, чем острое, и с меньшей точностью. Это всего лишь усреднение с течением времени: чем меньше порезов, тем меньше шансов навредить себе, поэтому в долгосрочной перспективе всегда лучше использовать острый нож.

Зачем это делать самому?

Научившись точить ножи, вы сэкономите время и деньги (и, возможно, даже палец). Профессиональные услуги обычно стоят выше 30 долларов, и эти компании могут не проявить столько заботы, сколько вам хотелось бы. Обычно они используют крупный и грубый шлифовальный камень, который удаляет большое количество стали, значительно сокращая срок службы вашего ножа. Конечно, он острый, но вы не сможете сделать это много, пока вам не понадобится купить замену! Хотя может быть немного сложно научиться это делать, есть варианты для начинающих и множество отличных ресурсов, которые помогут вам в обучении (которые мы собрали ниже).

Хонингование и заточка

Вы, наверное, видели, как кто-то использовал хонинговальную сталь раньше, и

раз она пинала вас по дому, но знаете ли вы, что на самом деле это не точит нож?

Когда вы затачиваете лезвие, вы фактически физически удаляете сталь с лезвия и либо возвращаете (или меняете) лезвие обратно на острие под определенным углом.

Но когда вы используете нож, он не только в конечном итоге затупится, но и со временем различные точки по краю будут микроскопически «выбиты» из строя.У вас все еще может быть острый край, но он не будет красивым и прямым, что снижает эффективность лезвия и со временем затупится быстрее.

Использование хонинговальной стали помогает подтолкнуть и выровнять кромку до ее истинного выравнивания, поэтому рекомендуется время от времени использовать хонинговальную сталь, прежде чем использовать ее.

Типы точилок

В этой статье мы рассмотрим два основных семейства точилок для ножей: сквозные и точильные бруски, и у каждого из них есть свои преимущества и недостатки, а также разные модели и версии для каждого.Мы быстро обозначим различия между ними, а затем ниже дадим вам обзоры наших фаворитов, чтобы вы могли их проверить.

Спросите (почти) любого шеф-повара, охотника, мясника или другого подобного профессионала, и они скажут вам, что ЕДИНСТВЕННЫЙ способ заточить ножи — использовать точильные камни. Они бывают всех форм, размеров и материалов, а также разной зернистости. Некоторые люди могут быть напуганы использованием точильных камней, а некоторые могут утверждать, что это не просто так. Если вы не знаете, что делаете, и попытаетесь использовать точильный камень, не научившись правильно делать это, вы можете серьезно повредить свой нож.

Есть также несколько более удобных для пользователя вариантов, таких как этот, которые вместо простого использования камня могут помочь вам получить идеальное лезвие без такой сложной кривой обучения. На обучение может уйти некоторое время, но это ценный и полезный навык, который стоит иметь в вашем арсенале, и он сделает ваши ножи максимально острыми.

Проточные точилки

популярны во многих домах из-за простоты использования. Чтобы управлять одним из них, не требуется никаких навыков. Вы просто протягиваете нож через абразивные диски или камни, которые предварительно настроены под определенным углом, и он медленно и надежно затачивает нож.Хотя они хороши тем, что ими очень легко пользоваться, у них есть несколько серьезных недостатков.

Эти точилки предварительно настроены под определенным углом, который может совпадать, а может и не совпадать с острием лезвия. Итак, вы можете заметить, что даже при хорошем давлении ваше лезвие не становится острее с одним из них. Вам нужно протянуть лезвие через в течение длительного времени, а через , чтобы в конечном итоге сбрить стальную кромку до совпадения с точилкой. Поскольку вам нужно протянуть нож через приспособление так долго, чтобы получить нужный угол, вы сбриваете большое количество стали, сокращая срок службы вашего любимого ножа (и точилки) быстрее, чем если бы вы использовали точильные камни.В общем, сквозные ножи отлично подходят для тех, кому просто нужно быстро починить ножи и которые не хотят утруждать себя изучением того, как «правильно» затачивать.

Выбор лучшей точилки для точильного камня:

Если вы решили пойти по точильному камню, это отличный выбор. У некоторых из них могут быть более крутые кривые обучения, чем у других, но все они могут дать превосходное преимущество вашему ножу.
Лански

Точильные камни King со средним и мелким зерном

King — это имя, которое вы часто слышите, говоря о точильных камнях.Эти камни сделаны с высочайшим японским качеством, и хотя некоторые думают, что на них можно затачивать только определенные ножи, это неправда. Вы можете точить все, от кухонных ножей и охотничьего ножа до швейных ножниц для жены. Лучше всего использовать камень с зернистостью # 3000 (грубый) и камень с зернистостью # 6000 (мелкий) или комбинированный камень, хотя он не прослужит так долго, поскольку его толщина составляет половину. Также доступен необработанный камень с зернистостью 800, если вы думаете, что он действительно нужен вашему лезвию.Грубые камни снимают с края более крупную стружку, обеспечивая правильный угол, затем мелкий камень удаляет любые ссадины, создавая чистую и острую как бритву кромку. Чтобы освоить технику, нужно немного времени, поэтому мы рекомендуем вам: прочитать руководство, посмотреть видеоурок, сначала не торопиться, а для начала потренироваться на менее ценном ноже. В то время как для некоторых точилок требуется специальная жидкость в качестве смазки, для камней King требуется только вода. Вы также должны следить за тем, чтобы оставаться влажными во время работы, и использовать все части камня, чтобы не повредить середину камня, что приведет к потере его краев.Они должны прослужить вам очень долго, пока вы это делаете. Это может занять некоторое время, но вы сможете побрить лицо лезвием, когда закончите.

Плюсы: Полный контроль над углом кромки, не требует специальной жидкости — просто используйте воду, можно использовать почти со всеми ножами и другими острыми инструментами, доступный по цене, выглядит потрясающе!
Минусы: Необходимо изучить правильную технику, сначала может занять больше времени, чем другие методы

УЗНАТЬ ЦЕНУ ОНЛАЙН

Не забудьте также посмотреть это видео о том, как правильно использовать King Stones:

Spyderco Sharpmaker

Spyderco Sharpmaker — уникальный инструмент, сочетающий в себе эффективность и точность точильных камней с удобством протягивания.Sharpmaker содержит несколько различных компонентов: пластиковую основу и несколько длинных шлифовальных камней, которые устанавливаются горизонтально в основание. Каждая песчинка входит в пару и монтируется друг напротив друга. Вы просто соскребаете одну сторону ножа по длине одного камня, а затем проделываете то же самое с другой. Это так просто. Вам также не нужно смачивать его или смазывать маслом, как некоторые другие системы. Вы можете использовать Sharpmaker для любых вещей, помимо ножей, а также для рыболовных крючков или ножниц.На пластиковом основании есть несколько мест, где вы можете просверлить его, так как оно может быть немного шатким, так как основание немного легкое. У вас нет такого полного контроля над лезвием, как если бы вы вручную с точильными камнями, но вы все равно можете сделать свой нож очень острым и с минимальными затратами времени и усилий. Стержни устанавливаются под углом 30 или 40 градусов, так что вы можете » т отрегулировать это. В любом случае вам не понадобится другой угол, так что это отличный способ обеспечить идеальный угол 30 или 40 градусов. Это тот тип системы, который вы только что настроили и можете использовать без каких-либо навыков или предварительных знаний.

Плюсы: Доступный, простой в использовании, не требует воды или масла, ножи очень острые.
Минусы: Только 30 или 40 градусов, пластиковая основа может шататься, если вы не утяжелите и не прикрутите ее, не так много контроля над лезвием, как вручную с помощью точильных камней.

УЗНАТЬ ЦЕНУ ОНЛАЙН

Посмотрите на Sypderco Sharpmaker в действии:

EdgePro вершина

Если вам нужен больший контроль над кромкой, чем Sharpmaker, но все же вам нравится идея управляемой точилки, возможно, EdgePro — лучший вариант для вас.EdgePro Apex устанавливается на столе или столешнице под углом, к нему крепится мобильная рука с точильным камнем. Вы устанавливаете нож на основание и используете рычаг с установленным камнем в некотором смысле пилящим движением, чтобы обработать лезвие (видео ниже сделает это более понятным). Вы можете регулировать угол с шагом 3 градуса, чтобы получить точный угол на краю. Он чрезвычайно прост в использовании и может сделать ваши ножи острыми как бритва. Из-за того, что лезвие обращено к вам во время заточки, если вы поскользнетесь, вы можете серьезно порезаться.Поэтому во время обучения всегда следует действовать медленно или носить защитные перчатки. Единственным недостатком этой системы является то, что она немного дороговата. Если вы хотите сэкономить немного денег, вы можете приобрести одну из моделей с меньшим количеством камней, например Apex 1, или, если вы хотите получить идеальную комплектацию, подумайте о Apex 4. В общем, это гениальное изобретение, которое работает очень хорошо, поэтому может считаться достойной средой.

Плюсы: Проста в использовании, доступно много камней и крупы, края острые, как бритва
Минусы: Дорого, лезвие обращено к вашей руке, пока вы затачиваете

УЗНАТЬ ЦЕНУ ОНЛАЙН

Вот отличное объяснение того, как настроить и использовать EdgePro Apex:

Ланский

Lansky можно отчасти считать «облегченной» версией Apex.Вы прикрепляете лезвие к креплению, а затем используете длинные стержни с прикрепленными к ним камнями для заточки лезвия под определенным углом. Вы проталкиваете руку через отверстия на конце Lansky, чтобы рука оставалась под желаемым углом. Основное различие между Apex и Lansky заключается в том, что Lansky предназначен для того, чтобы его можно было держать в руках, а не крепить к столу. В некотором смысле он лучше, так как он меньше по размеру и компактнее, его легче хранить и с ним путешествовать. Но это менее безопасно, что может немного беспокоить.Для Lansky доступно крепление, которое мы рекомендуем взять с собой, если вы выберете это. У вас есть 4 различных угла заточки: 17, 20, 25 и 30, а также 5 различных камней, от очень грубых до ультратонких. Есть также несколько керамических хонинговальных стержней, если они нужны вашему лезвию. Если лезвие не очень высокое, как у с (узкое, размером от позвоночника до края), тогда его будет трудно использовать, поскольку стержни могут мешать зажимам. Немного странно держать его в руках без крепления, но в остальном это потрясающая система, которая действительно хорошо работает.Это не потребует особого обучения, но наверняка немного терпения вначале, чтобы освоить технику.

Плюсы: Доступно, 5 размеров камней в комплекте, доступно 4 угла, портативный или навесной
Минусы: Без крепления, заточка небольших ножей может быть затруднена

УЗНАТЬ ЦЕНУ ОНЛАЙН

Вот как выглядит Lanksy в действии (без маунта):

Система Tri-Hone Смита

Последним в нашем списке для точильного камня / ручной системы является Tri-Hone Смита.Он имеет уникальный дизайн: все три камня прикреплены к одной и той же треугольной подставке. Когда вы будете готовы перейти от грубого камня к более тонкому, вы просто переверните крепление на следующий камень. Три зерна — 220, 400 и 1200. Было бы неплохо иметь что-то около отметки 800, но если бы у вас было только три, это хорошие варианты. Это определенно самый маленький в нашем списке, камни имеют длину всего около 6 дюймов, поэтому он больше подходит для охотничьих ножей и небольших кухонных ножей, тогда как что-то вроде King Stones лучше подходит для больших кухонных ножей.Вы должны использовать специальное смазочное масло, чтобы получить надлежащую работу этого инструмента, в отличие от простой воды (или ничего) в некоторых других системах. Однако вам потребуется некоторое время, чтобы изучить правильную технику, в отличие от управляемых систем, которые мы рассмотрели выше. Хотя само устройство и камни меньше, это отличный доступный выбор для домашнего использования.

Плюсы: Дешево, компактно, отлично работает
Минусы: Нет зернистости около 600-800, лучше подходит для небольших ножей

УЗНАТЬ ЦЕНУ ОНЛАЙН

Посмотрите на Tri-Hone в использовании:

Выбор лучшей сквозной точилки:

Если эти точилки для точильного камня — это слишком много для вас, вы можете захотеть что-нибудь попроще, например, протяжную модель.Хотя сквозное протягивание может сократить срок службы ваших ножей, поскольку они удаляют гораздо больше материала, они по-прежнему отлично справляются с заточением лезвий до почти идеальной кромки. Вот два наших фаворита.

Priority Chef

Priority Chef — это компактный и простой в использовании инструмент, который станет отличным дополнением к большинству кухонь. О работе этого инструмента особо нечего сказать — вы просто кладете его на прилавок и проводите по нему ножами! Благодаря большой рукоятке пальцы не мешают, пока вы ведете ножом по камням внутри, а основание — из мягкого нескользящего материала.Черный пластик и нержавеющая сталь — приятный штрих с точки зрения дизайна, настолько, что он отлично впишется в ваш прилавок, как и любой другой прибор. Это также здорово, потому что оно работает с большими кухонными ножами, а также с меньшими стилями, такими как ваша проверенная швейцарская армия. Первый камень имеет алмазное покрытие и более грубую зернистость, чтобы удалить большие зазубрины на краю. Второй камень представляет собой керамический круг с более мелкой зернистостью, который превращает вашу кромку в острие, а также слегка заточивает ее. Нам также нравится Priority Chef, потому что с ним очень легко точить зубчатые ножи.У вас не будет такого же контроля угла наклона кромки, как у точилки для точильного камня, и он может быстрее изнашивать ваши ножи, но он, безусловно, справится со своей задачей и вернет ваши лезвия туда, где они должны быть.

Плюсы: Проста в использовании, отлично выглядит, хорошо работает, можно использовать с зубчатыми ножами, доступна по цене
Минусы: Может носить ножи быстрее, не очень хорошо контролирует кромку / угол

УЗНАТЬ ЦЕНУ ОНЛАЙН

Вот как выглядит Priority Chef при использовании:

Электросистема Presto

Наш последний продукт в списке — электрическая точилка для ножей Presto.Он уникален по сравнению со всеми другими в нашем списке по той простой причине: он работает от электричества. Если вы еще не могли сказать, в большинстве случаев мы предпочитаем точильные бруски сквозным, и этот Presto принадлежит к тому же классу. Но мы знаем, что их бывает сложно изучить и использовать. Если вы хотите, чтобы что-то лежало в вашем шкафу и за 5 минут вернуло ножи в работоспособную форму с нулевыми усилиями, это еще один отличный вариант. Однако есть несколько вещей, которые следует учитывать при использовании этого.Во-первых, вам не нужно оказывать никакого давления. Мотор (который на удивление тихий) заставляет сапфиритовые камни абсолютно гудеть, поэтому приложение давления вниз замедлит мотор и испортит лезвие. Вы также должны постоянно протягивать лезвие и никогда не переставать тянуть нож назад через прорезь. Это также довольно грубые камни с зерном, поэтому на краях могут остаться заусенцы. Тогда вы можете решить, хотите ли вы удалить его вручную мелким камнем или просто оставить. Это еще одна вещь, в которой вы не можете контролировать угол наклона лезвия, и она будет немного снимать лезвие, но если вы просто хотите, чтобы что-то вернуло форму своим старым тупым ножам, это определенно поможет обманывать.

Плюсы: Очень проста в использовании, довольно тихая, ножи очень острые, доступны по цене
Минусы: Снимает много материала, грубые камни могут оставлять заусенцы, отсутствие контроля над кромкой

УЗНАТЬ ЦЕНУ ОНЛАЙН

Узнайте, как использовать Presto EverSharp, здесь:

Вот и все! Надеюсь, это руководство пролило свет на то, на какие точилки для ножей стоит обратить внимание. Сообщите нам, если у вас возникнут какие-либо вопросы, и обязательно сообщите нам, какой из них вы решили! Нам нравится слышать от наших читателей.

Привет читателям ShedHeads! Меня зовут Джеймс Кеннеди, и мне, безусловно, нравилось писать о моем любимом снаряжении для активного отдыха на протяжении многих лет. Хотя я веду этот блог только с 2017 года, я всю жизнь увлекался отдыхом. И хотя мне, безусловно, нравится делиться своим мнением со всеми вами, мне еще больше нравится, когда я слышу ваши отзывы! Если вы хотите связаться со мной по поводу того, что я написал, свяжитесь со мной на Facebook или на нашей странице контактов вверху!

Последние сообщения Джеймса Кеннеди (посмотреть все)

Как выбрать электрическую точилку для ножей — особенности или цена?

Наличие на кухне острых ножей является обязательным условием приготовления пищи.А держать тупые ножи — пустая трата времени и разочарование.

Тупые ножи небезопасны. Он может легко соскользнуть при приложении направленной вниз силы во время резки.

Остерегайтесь пальцев!

Короче говоря, вам понадобится точилка для ножей, ручная или электрическая.

Если вы ищете хорошую электрическую точилку для ножей, которая облегчит вашу жизнь, прочтите эту статью, чтобы узнать критерии, на которые нужно обратить внимание при выборе лучшей точилки для кухни.

Ручная или электрическая точилка для ножей

Ручная точилка дешевая, но имеет меньшие характеристики. Для заточки ножа требуется больше усилий и времени, а электрическая точилка для ножей восстанавливает затупившееся лезвие за пару минут.

Электрическая точилка позаботится обо всем, когда дело доходит до восстановления очень тупого ножа до острого, как бритва, лезвия.

Нужна точилка для ножей, но при ограниченном бюджете?

Нет проблем. По крайней мере, держите дома ручную точилку для быстрого ремонта.Но не надейтесь восстановить очень тупые ножи за очень короткое время.

По мере развития технологий, заменяющих трудоемкие работы, в последние годы все большую популярность приобрели электрические точилки.

Выбор электрической точилки для ножей

Нет ничего плохого в том, чтобы улучшить свой образ жизни, но у вас могут быть эти опасения.

1. Есть много разных марок и функций, какую из них мне купить?

2. Как выбрать электрическую точилку для ножей, способную восстановить остроту любого затупившегося лезвия?

Принято считать, что самая дорогая точилка для ножей — правильный выбор для заточки всех типов ножей.

Это так просто?

Прежде чем мы сделаем вывод, давайте рассмотрим некоторые важные факторы (особенности), чтобы выбрать правильную точилку для ваших ножей.

Несколько ступеней

Многие электрические точилки для ножей имеют несколько ступеней. Эта особенность встречается довольно часто.

Недорогая электрическая точилка для ножей имеет как минимум 2 ступени для грубой и тонкой заточки. Некоторые из них имеют 3 или более ступеней для сверхтонкой полировки и хонингования лезвий.

Каждый столик имеет левый и правый пазы с точными направляющими для заточки под углом. Эта особенность гарантирует, что каждая сторона лезвия будет постоянно заточена под одинаковым углом скоса, чтобы добиться невероятной резкости.

Хотя 2-ступенчатая электрическая точилка достаточна для заточки лезвия ножа и достижения этой остроты, 3-ступенчатая точилка будет дополнительно полировать и улучшать эту остроту для получения сверхтонкой кромки.

Последняя ступень 3-ступенчатой ​​точилки также будет использоваться для полировки зубчатых ножей.

Вот в чем разница.

И мы искренне рекомендуем точилку Chef’s Choice 1520, если вам нужна высококачественная трехступенчатая точилка для ножей с углом наклона 15 и 20 градусов. Прочтите обзор Chef’s Choice 1520 здесь.

С другой стороны, если вам нужно перепрофилировать нож с более толстым углом скоса до края 15 градусов, вы не ошибетесь с Trizor XV.

В большинстве случаев трехступенчатые модели дороже, чем двухступенчатые точилки, но имеют лучшие результаты заточки.

Однако стоит ожидать, что трехступенчатые точилки будут немного больше с добавлением дополнительной ступени заточки.

Угол заточки

Прежде чем выбрать точилку для ножей, в первую очередь необходимо проверить все свои ножи.

Почему?

Зная типы ножей, которые у вас есть, определит, какая точилка вам понадобится. Не пропускай этот шаг!

Европейский и японский стили ножей имеют разные углы скоса.

Другими словами, ножи европейского типа затачиваются под углом 20 градусов с каждой стороны лезвия, а японские ножи обычно затачиваются под углом 15 градусов.

Любая точилка с углом заточки 20 градусов может затачивать только ножи типичного европейского стиля.

Напротив, для японских ножей Santoku (с одинарным или двойным скосом) потребуется точилка с углом заточки всего 15 градусов.

Осторожно!

Использование точилки с другим углом заточки, отличным от острия ножа, может серьезно повредить ножи.

Итак, в следующий раз, когда вы будете искать электрическую точилку для ножей, сначала проверьте угол скоса ножа.

Совет: выбирайте электрическую точилку для ножей с регулируемым углом заточки. Это гарантирует, что он сможет обращаться со всеми типами ножей.

Это лучший ответ на 2 вопроса выше.

Наша скромная рекомендация — точилка для ремня Work Sharp Ken для лука, которая делает больше, чем вы можете себе представить. Это один из лучших американских брендов для заточки ножей и инструментов.

Второе место заняла точилка Chef’s Choice 1520 Sharpener с направляющими под углом 15 и 20 градусов для работы с обоими типами ножей.

Хотите узнать больше о точилках для ножей, которые производятся в США? Не стесняйтесь читать отзывы ниже:

1. Точилка для ножей Work Sharp Belt
2. Электрическая точилка для ножей Chef’s Choice

Абразивные материалы

В точилках для ножей используются различные типы абразивных материалов.

Использование различных абразивов также определяет типы ножей, которые нужно затачивать, и скорость съема стали.

У каждого типа есть свои сильные и слабые стороны.

Алмазы — Алмазы — самый дорогой и самый твердый природный материал. При использовании в точилках он может агрессивно удалять металл быстрее, чем любые другие абразивные материалы.

Подходит для грубого и средне мелкого заточки ножей, чтобы быстро превратить затупившиеся лезвия в острые кромки.

Большинство высококачественных электрических точилок используют алмазы на первой и второй стадиях для изменения формы затупившихся ножей.

Алмазы также используются для заточки керамических ножей.

Керамика — Более твердая, чем сталь, керамика обычно используется на заключительной стадии заточки ножей для полировки и хонингования стальных лезвий. Не запутайтесь с керамической точилкой для ножей.

Сапфир — Подобно керамике, сапфир является еще одним самым твердым веществом, помимо алмаза. Некоторые точилки используют сапфир в качестве абразива вместо керамики и доказали свою эффективность при удалении стали.

Среди этих трех типов алмазы и керамика являются наиболее часто используемыми абразивами в точилках для ножей.

Заточное колесо или ремень

Удаление металла — это процесс шлифования металла вращающимися кругами или ремнями. Многие электрические точилки используют шлифовальные круги, в то время как другие используют ремни.

У обоих есть свои плюсы и минусы.

Для многоступенчатых точильных машин на каждой ступени будет вращающееся колесо с различными абразивами и зернами. Чтобы заточить нож, вам просто нужно перейти к различным этапам, чтобы соответствующим образом изменить форму и отполировать лезвие.

Для ленточно-шлифовального станка или ленточного станка для заточки ножей вам может потребоваться поменять местами ремни с другой зернистостью, чтобы изменить форму и заточить нож.

Преимущество использования многоступенчатой ​​точилки — простота использования. Но недостатком является то, что вы не можете контролировать зерно, используемое в этой точилке.

Точилка для ленточных ножей, с другой стороны, имеет то преимущество, что заменяет различные сетчатые ленты от грубого шлифования до сверхтонкого полирования и хонингования. У вас будет больше контроля с помощью ленточно-шлифовального станка.

На самом деле замена ремня дешевле, чем замена шлифовального круга.

Amazon имеет большой запас ремней для замены, но не подходит для конкретной модели шлифовального станка.

Единственный способ — покупать напрямую у производителя. Меньший выбор — дорогое оборудование.

Гарантия

Как мы все знаем, на большинство устройств предоставляется годовая гарантия. Это довольно стандартно для любой покупки.

Однако некоторые производители предоставляют более одного года гарантии, и это большой плюс для потребителя. Это свидетельствует о высоких стандартах качества, установленных производителями.

Как показывает практика, это означает большую выносливость и меньшее количество поломок.Из всех точилок самая продолжительная гарантия, которую вы можете получить от производителя, — это точилка Tormek, которая составляет 7 лет.

Портативность

Настольная или ручная точилка — все это означает размер и вес.

Многоступенчатые электрические точилки для ножей в основном устанавливаются на столешницу, но некоторые из них более портативны.

Из-за многоступенчатой ​​конструкции они больше по размеру и для работы требуется ровная поверхность.

Портативные электрические точилки, такие как Work Sharp Knife и Tool Sharpener, могут точить ножи с прямой кромкой и другие типы инструментов в любых направлениях и перемещениях без особых ограничений.

Его также можно использовать на любой плоской поверхности, как и в моделях столешницы. Поскольку он портативный, он никогда не останется на кухне вечно.

Подумайте о гараже, саду и заднем дворе.

Настольные точилки для ножей в основном используются для заточки кухонных ножей. Кухня — единственное и наиболее подходящее место для размещения точилки.

Цена

И последнее, но не менее важное: цена — еще один фактор, который следует учитывать.

Покупка дорогой модели с большим количеством функций, но малоиспользуемой — напрасная трата.А дешевый, чтобы заточить кучу дорогих ножей, может заставить ваше сердце кровоточить.

Но чтобы найти баланс между характеристиками и ценой, потребуется некоторая домашняя работа.

Мы надеемся, что эта статья о том, как выбрать электрическую точилку для ножей, действительно поможет вам найти лучшую электрическую точилку для ножей на рынке.

В конце концов, это все равно зависит от индивидуальных предпочтений.

Заключительные мысли

Будь то характеристики или цена, мы надеемся, что вы принесете домой ценную информацию, которая поможет вам принять правильное решение о покупке.

Если вам нужна только одна точилка, мы рекомендуем ленточную точилку Work Sharp Ken Onion. Он универсален и портативен для всех ваших потребностей в заточке, будь то кухонные ножи, охотничьи ножи или любые инструменты с лезвием.

Выбрать электрическую точилку для ножей несложно, если вы хорошо поработали.

Другие обзоры и руководства

Лучшие варианты точилки для ножей для домовладельцев

Фото: depositphotos.com

Новичок в кулинарии может видеть в ножах всего лишь кухонную утварь, но повар считает их незаменимыми инструментами — инструментами, которые необходимо поддерживать острыми и в отличной форме для того, чтобы показать себя как можно лучше.Вот почему повара всегда держат под рукой высококачественные инструменты для заточки и овладевают навыками заточки лезвий на ранних этапах своей карьеры.

Чтобы профессионально нарезать, нарезать и измельчить, правильное обслуживание кухонных ножей — это первый шаг. Читайте дальше, чтобы узнать, как выбрать лучшую точилку для ножей, соответствующую вашим кулинарным потребностям и бюджету, и не пропустите эти самые популярные рекомендации.

1. ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Chef’sChoice 4643 ProntoPro Diamond Hone Sharpener
2. ВЫБОР ОБНОВЛЕНИЯ: Chef’sChoice Diamond Hone AngleSelect Sharpener 1520
3. ЛУЧШАЯ ЧАСТЬ ДЛЯ БАКА: Устойчивость к порезам и ножам
5. ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТЬ: Utopia Kitchen 12 Inch Honing Steel

Фото: depositphotos.com

Типы точилок для ножей

Когда дело доходит до заточки ножей и технического обслуживания, важно знать разницу между заточкой и хонингом, а также выбирать инструменты для каждого метода.

Заточка позволяет удалить металл с лезвия для создания идеального угла или заточки. В одиночку точилки отлично справляются с восстановлением остроты лезвия, но в процессе заточки на кромке лезвия остаются микроскопические зазубрины. Хонингование лезвия — это не столько заточка, сколько сглаживание поверхности.Хонинговальный стержень сгладит любые зазубрины и вмятины на лезвии, создавая идеально настроенную кромку лезвия.

Точильные камни

Точильные камни — классический и наиболее предпочтительный метод заточки кухонных ножей. Эти идеально плоские камни имеют песчаную поверхность, по которой скользит режущий край ножа. Это изменяет форму режущей кромки за счет удаления любого деформированного металла.

Точильные камни бывают разной зернистости и могут обеспечить удивительно четкие результаты. Пользователь начинает затачивать с самого грубого зерна и доводит его до самого тонкого.Если все будет сделано правильно, лезвие ножа останется острее бритвы. Просто имейте в виду, что этот метод медленный и требует больше знаний и опыта, чем другие методы.

Точилки с V-образным пазом

Точилки с V-образным пазом, намного более простые в использовании, чем точильный камень, имеют закаленные материалы (обычно керамические или твердосплавные), установленные в предварительно заданную V-образную форму и вставленные в паз в пластиковом корпусе. Нож протягивают от пятки до кончика через выемку, позволяя материалу удалять металл до тех пор, пока нож не будет соответствовать заданному углу (также известному как «заточка.”)

Этими точилками легко и быстро пользоваться, когда лезвие ножа совпадает с углом. Однако, поскольку угол предустановлен, пользователи не могут выбирать профиль, который они надевают на свои ножи. Разные углы заточки обеспечивают разные характеристики, например, как долго нож сохраняет острие или насколько легко он прорезает деликатные продукты. Если вы предпочитаете настраивать профиль своего ножа, лучше подойдет другой метод. Точилки с V-образным пазом также имеют тенденцию оставлять более грубую кромку на лезвии, чем другие методы.

Электрические точилки

Электрические точилки — это быстрый способ точной заточки лезвия ножа. Они используют последовательность шлифовальных кругов и наклонных канавок, через которые пользователь протягивает нож. По мере прохождения этапов нож становится острее. Они просты в использовании и относительно надежны, но, как правило, дороги и не обеспечивают гибкости в углах заточки.

Хонинговальные стержни

Хонинговальные стержни не удаляют материал, как другие точилки из этого списка.Вместо этого они сглаживают микроскопические зазубрины и вмятины, которые возникают при нормальном использовании или даже после тщательной шлифовки. Вы затачиваете нож, проводя лезвием по стержню от пятки к острию, сохраняя при этом как можно более точный угол заточки.

Однако заточка сильно затупившегося лезвия выходит за рамки возможностей этого инструмента. Используйте хонинговальный стержень, чтобы дополнить один из других стилей точилки для ножей в списке.

Обдумайте эти соображения, прежде чем выбирать лучшую точилку для ножей для ваших нужд.

Ручная и электрическая

В зависимости от вашего бюджета и если вы предпочитаете настраивать угол заточки ножей, электрическая точилка может быть хорошим выбором для вашей кухни. Эти точилки более дорогие, чем большинство ручных точилок, но они обеспечивают быстрые и стабильные результаты. Это делает их немного более надежными, чем стандартная ручная система заточки.

Простота использования

Удобство и простота использования, безусловно, должны быть факторами, которые следует учитывать при выборе точилки для ножей.Непостоянные результаты, трудоемкие операции и грязные столешницы могут быть причинами, по которым не стоит использовать точильные камни. В этом случае использовать электрическую точилку или точилку с V-образным пазом будет быстрее и удобнее.

Универсальность

Большинство имеющихся на рынке точилок могут работать с ножами различных размеров, но рекомендуется проверить, какой тип лезвия и угол заточки может обслуживать точилка. Стандартные лезвия обычно имеют угол заточки 20 градусов, они долговечны и просты в обслуживании с помощью точильного камня и хонинговального стержня.Большинство проточных и электрических систем заточки затачивают под углом 15 градусов. Это означает, что точилка заточит ваш нож до этого угла. Угол в 15 градусов является острым, но требует более частой заточки и сокращает срок службы лезвия.

Кроме того, если у вас есть зубчатые ножи, поищите модель, в которой указано, что она будет точить зубчатые лезвия. Использование стандартной точилки для зубчатого лезвия резко сократит срок службы ножа.

Безопасность

При работе с острыми лезвиями безопасность не должна быть второстепенной.Некоторые методы заточки, такие как электрические и проточные модели столешниц, по своей сути более безопасны, чем другие, например, ручные протяжные точилки. При использовании ручной точилки с V-образным пазом легко сделать быструю ошибку, например, пропустить паз и соприкоснуться с пальцем, поэтому более безопасными вариантами являются модели с V-образным пазом или электрические модели на столешнице. При использовании точильного камня правильная техника удерживает край лезвия в стороне от пользователя, сводя к минимуму вероятность несчастного случая.

Наши фавориты

Фото: amazon.com

1. ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Chef’sChoice 4643 ProntoPro Diamond Hone Sharpener

Проходная точилка с V-образным пазом Chef’sChoice ProntoPro — хороший универсальный выбор для большинства кухонь. В этой модели используются три этапа алмазной заточки абразивных материалов, позволяющих довести лезвие до острого, как бритва, лезвия, даже на лезвиях с зазубринами. Эту модель нужно держать одной рукой на столешнице, а другой протягивать нож через точилку. Это делает его безопасным вариантом для заточки ножей, пока пользователь поддерживает стабильный и постоянный контакт между точилкой и прилавком.Кроме того, небольшая занимаемая площадь позволяет легко хранить его в ящике или шкафу.

Основная проблема заключается в том, что эта точилка автоматически заточит лезвие под углом 15 градусов на ноже без возможности регулировки. Если вам нравится сохранять другой ракурс, эта модель может не для вас.

Фото: amazon.com

2. ВЫБОР ОБНОВЛЕНИЯ: Chef’sChoice Diamond Hone AngleSelect Sharpener 1520

Электрическая точилка AngleSelect от Chef’sChoice — достойный вариант для тех, кто хочет свести к минимуму догадки, связанные с заточкой.В этой модели используются три ступени шлифовальных кругов для получения идеально отшлифованной кромки. Он также совместим с зубчатым лезвием и регулируется для заточки под углом 20 или 15 градусов, охватывая лезвия европейских, американских и японских ножей.

AngleSelect подключается и помещается на стойку, и вы просто протягиваете лезвие через машину. Это делает его чрезвычайно безопасным, поскольку вам не нужно удерживать машину на месте свободной рукой. Однако из-за его большого размера его нельзя хранить готовым к употреблению в ящике среднего размера.

Фото: amazon.com

3. ЛУЧШАЯ ЧАСТЬ ДЛЯ КУСАЧКИ: Точилка для ножей Kitchellence и устойчивая к порезам перчатка

Точилка для ножей Kitchellence — это трехступенчатая модель, устанавливаемая на столешницу, которая поставляется с устойчивым к порезам перчатка. В этой модели используются алмазные стержни, установленные под углом 15 градусов, чтобы пользователь протягивал нож, пятка к острию, для получения чрезвычайно острого готового продукта. Это очень маленькая модель, которую легко убрать, пока она не понадобится. Устойчивая к порезам перчатка — хорошее дополнение в этой ценовой категории, и ее также можно использовать для других видов деятельности, связанных с лезвиями.

Наряду со всеми другими предустановленными точильными стержнями, отсутствие гибкости в угле заточки может понравиться не всем. Кроме того, из-за небольших размеров устройства не рекомендуется использовать его без устойчивой к порезам перчатки.

Фото: amazon.com

4. ПОЧЕТНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ: Utopia Kitchen 12 Inch Honing Steel

Хонинговальный стержень является отличным дополнением к поэтапному процессу заточки. Эта 12-дюймовая модель Utopia Kitchen сделана из стали, поэтому она будет изменять форму только на самом краю помола, не удаляя при этом металл.Ручка имеет эргономичный дизайн, удобную и нескользящую, что значительно повышает уровень безопасности по сравнению с другими моделями.

У всех хонинговальных стержней есть свои ограничения, и эта модель не исключение. Хонинговальные стержни не сделают тупой нож острой кромкой. Кроме того, заточка стальным стержнем происходит медленнее, чем заточка керамического стержня, поэтому для заточки лезвия ножа может потребоваться больше проходов.

Как правильно выбрать сталь для заточки?

Приготовление еды тупыми ножами не только раздражает, но и опасно.Тупой нож может привести к тому, что вы примените дополнительную силу, которая в конечном итоге может повредить ингредиенты или даже привести к несчастному случаю с пальцами. По этой причине, независимо от того, являетесь ли вы профессиональным поваром или домашним поваром, чрезвычайно важно поддерживать свои кухонные ножи всегда острыми. Это не только безопаснее, но и позволяет выполнять легкую и быструю резку с минимальными усилиями. Это не значит, что после того, как ваш нож начнет терять остроту, вы должны выбросить его и взять новый. Конечно нет.Вы можете просто регулярно затачивать или затачивать ножи, и вы можете делать это с помощью заточной стали .

Точилки для ножей, которые предпочитают профессиональные повара и мясники, являются незаменимыми аксессуарами на любой кухне. Точно так же, как кухонные ножи необходимы для повседневной готовки, точильная сталь необходима для того, чтобы ваши ножи всегда были острыми и функциональными. Поэтому, учитывая, что на рынке существует множество типов заточной стали, важно, чтобы вы знали, как выбрать правильную заточную сталь для своей кухни, и именно поэтому мы подготовили для вас эту страницу.

Прежде всего, важно обсудить, каков стандартный состав заточной стали и каковы ее функции. Типичная сталь для заточки состоит из ручки (в большинстве случаев эргономичной конструкции) и стержня, который обычно изготавливается из стали. Рукоятка служит вам для удержания стали, а стержень — это место, где вы пройдете лезвие ножа.

Как правило, большинство видов стали не точат лезвия ваших ножей. На самом деле они просто выравнивают кромку лезвия, и этот процесс известен как хонингование, а не заточка.Поэтому во многих случаях точильные стали точнее называть , хонинговальные стали . Процесс заточки включает удаление материала с кромки, чтобы изменить ее форму. Для этого рекомендуется использовать более абразивные типы точилок, например, точильные камни.

Теперь, когда вы знаете, какова функция заточки стали, мы можем дать вам несколько советов о том, как выбрать подходящую сталь для вашей кухни. Это правда, что покупка новой стали для заточки иногда может показаться сложной задачей, потому что необходимо учитывать несколько характеристик.Однако, чтобы облегчить ваше решение, команда MyChefKnives объяснит вам 4 основные характеристики, которые вы должны учитывать: материал стержня, форму стержня, размер стали и твердость. лезвия вашего ножа.

1. Материал стержня

Стержень из точильной стали, независимо от его внешней поверхности, всегда имеет металлический сердечник (не путать с хардкор-метал музыкой). Это позволяет стержню быть прочным и прочным.В среднем рейтинг твердости стали достигает 65 HRC по шкале Роквелла, чтобы гарантировать хотя бы минимальный уровень абразивности. Однако уровень абразивности стали будет зависеть от покрытия стержня, для которого существует 3 различных типа:

— Алмазный стержень: это самый твердый и, следовательно, самый абразивный тип стержня, который может быть у заточной стали. Этот материал значительно тверже, чем сталь (даже те виды стали, которые достигают твердости до 63 HRC), поэтому у него не будет проблем с переопределением кромки лезвия и удалением микроскопических металлических пломб, накопившихся из-за использования вашего нож.

— Керамический стержень: также тверже стали, этот материал идеально подходит для тонкой и точной заточки ваших ножей. Хотя он немного менее абразивен, чем алмаз, керамические стержни по-прежнему являются отличным вариантом для работы с тупыми ножами.

— Стальной стержень: , несомненно, самый распространенный тип стержня в большинстве заточных сталей, его можно разделить на 3 подкатегории: стандартное зерно для заточки с твердой резкой, мелкое зерно для поддержания острого края профессиональных ножей, а также сверхмелкозернистость для заточки кромок лезвий, оставляющая их, как если бы они были отполированы.

2. Форма стержня

Материал стержня — не единственное, что может отличаться в зависимости от стали для заточки. Стержни также могут иметь различную форму, которая описана ниже:

— Круглый стержень: , один из самых распространенных на рынке. Контактная поверхность стандартная, поэтому заточка проста. Его главное преимущество в том, что он обычно легче по весу по сравнению с другими типами удилищ.

— Овальный стержень: его контактная поверхность больше, чем у круглого стержня, что позволяет неопытным поварам затачивать ножи.

— Плоский стержень: с еще большей контактной поверхностью, чем овальный стержень, этот тип стержня позволяет быстро и легко заточить ножи. Недостаток в том, что он тяжелее остальных.

— Квадратный стержень: этот оригинальный тип стержня предлагает 2 различных уровня заточки.Действительно, две поверхности стержня имеют определенную зернистость, в то время как две другие грани имеют различную зернистость. Этот тип стержня следует использовать осторожно, потому что углы (края) стержня могут повредить лезвие, если они выполнены неправильно.

3. Размер стержня

Точно так же, как лезвия ваших кухонных ножей могут иметь разную длину, размер стальных стержней для заточки тоже может быть разным. Фактически, размер заточки, которую вы выбираете, зависит от размера лезвия вашего ножа.Длина стального стержня для заточки должна быть такой же или больше, чем длина лезвия ножа.

4. Твердость клинка

Наконец, прежде чем выбрать сталь для заточки, чтобы добавить ее к кухонному оборудованию, важно знать твердость лезвий своих ножей. Это важно, потому что в зависимости от твердости лезвия вы сможете узнать, насколько абразивной должна быть ваша заточная сталь. Чем тверже лезвие ножа, тем более абразивной должна быть ваша сталь.Вот почему для ножей со сверхтвердыми лезвиями более рекомендуется использовать алмазную или керамическую сталь для заточки.

Аааа и вот оно что! Теперь вы знаете все критерии, которые необходимо учитывать при выборе одной из заточных сталей, доступных на MyChefKnives! Приготовление еды тупыми ножами больше не оправдание! Если у вас есть дополнительные вопросы, вы всегда можете позвонить нам или отправить нам сообщение через нашу страницу контактов . Будем рады Вам помочь 🙂

Купите сталь для заточки здесь, на MyChefKnives.co.uk!

Распространенных ошибок при выборе точильного камня

Выбираем только прекрасный камень

Соблазн купить только более тонкий камень для всех ваших нужд заточки заманчиво. Это ошибка номер один, которую обычно делают новички при выборе камня. Теория о том, что вы можете потратить еще несколько минут с мелким камнем, чтобы проделать работу с крупным, — это теория, которая редко оказывается успешной.Более тонкий камень предназначен только для обработки лезвия инструмента или ножа. Удаление зазубрин, заточка очень тупой кромки или регулировка фаски — все это делается быстро с помощью крупного камня. Для получения прекрасного камня требуется не только в два раза больше времени, но и в 10 раз дольше, а иногда и больше. Кроме того, использование мелкого камня для грубой обработки камня изнашивает ваш прекрасный камень намного быстрее, что в конечном итоге будет стоить вам гораздо больше, чем покупка грубого камня.

Наш совет: — Всегда имейте более грубый камень.Они, как правило, дешевле, и никогда не знаешь, когда они вам понадобятся.

Выбираем только крупный камень

Лезвие каждого инструмента можно обработать более тонким камнем. Даже такой инструмент, как топор, работает лучше, а лезвие служит дольше, если его заточить более мелким песком. Более грубая кромка — более слабая кромка.

Наш совет: — Если у вас ограниченный бюджет, мы предлагаем приобрести менее дорогой тип камня или экономичный комбинированный камень. Наличие мелкого камня вместе с грубым камнем более эффективно, чем покупка более дорогого мелкого ИЛИ грубого камня.

Выбор камня неправильного размера

Маленький инструмент или нож можно заточить с большим камнем, но некоторые инструменты нельзя заточить на маленьком камне. Если вы не перевозите камни часто, более крупные камни удобнее использовать.

В случае таких деревообрабатывающих инструментов, как плоское лезвие, лезвие размером 2 дюйма лучше всего затачивать на камнях шириной от 2 3/4 дюйма до 3 дюймов, потому что лезвие на всю ширину всегда остается на камне. для заточки требуется больше длины, чем ширины.Хотя дополнительная ширина лучше, длина камня более важна при заточке больших ножей. Поскольку заточка ножей выполняется в виде нарезки, нет точной длины, необходимой для каждого ножа.

Наш совет: — Размер камня — одно из важнейших решений при выборе камня. В большинстве случаев мы рекомендуем размер минимум 8 дюймов. Это наиболее распространенная длина, которую мы продаем, потому что она достаточно велика и по-прежнему разумна по цене.

Посмотреть все точильные камни

Нужна помощь в выборе правильного точильного камня?

Позвонить специалисту по продукту

С понедельника по пятницу, 8 ч.м. — 16:30
Телефон США: 1-800-351-8234
За пределами США: + 1-608-203-1129

Отправить электронное письмо специалисту по продукту

Рекомендуемые точильные камни для начинающих

С каких камней лучше начать?

Нас регулярно просят порекомендовать камни для начинающих точилок.Каждый хочет получить камни, которые будут иметь самое практичное применение. Никто не хочет тратить деньги на то, что им позже придется заменить. Цель состоит в том, чтобы получить камни, которые можно использовать в качестве основы для ваших будущих нужд. Но количество доступных опций может сбить с толку неопытного точильщика, заставляя многих задуматься, с чего начать.

Дело в том, что мы не можем дать ни одной рекомендации, которая бы удовлетворила потребности каждого. У каждого точильного станка разные потребности, и каждый набор инструментов для заточки будет отличаться.Чтобы помочь начинающим точильникам начать работу с хорошими точильными камнями, нам необходимо понимать их индивидуальные потребности. Имея это в виду, давайте рассмотрим основные потребности начинающего точильщика.

Вам понадобится более одного зерна

Вам понадобится крупный камень. Крупные камни — основа вашего набора инструментов для заточки. Заточка основана на получении хорошей формы на кромке и последующей ее обработке, а крупнозернистый камень — это самый быстрый способ получить хорошую форму на кромке.

Вам также понадобится хотя бы один более тонкий камень. После того, как форма кромки определена, последовательно используются все более мелкие зерна для улучшения кромки, улучшая качество получаемого реза. Тупой край плохо режется, поэтому его следует формировать с помощью крупного камня. Лезвие, заостренное на крупном камне, будет резать лучше, чем тупое, но все же не будет идеальным, и его следует улучшить с помощью более тонкого камня. По мере прохождения более мелких камней режущая кромка будет улучшаться. Количество и степень тонкости этих камней зависит от того, насколько тонкое лезвие вам нужно.

Теперь вы можете задаться вопросом, если более тонкий камень дает лучшую режущую кромку, зачем мне вообще нужен грубый камень? Ответ заключается в том, что более мелкие камни работают намного медленнее, чем грубые. Количество металла, которое удаляет мелкий камень за каждый проход, намного меньше количества металла, удаляемого грубым камнем. Если у вас есть кромка хорошей формы из грубого камня, это не проблема, потому что мелкому камню не нужно удалять много металла, чтобы улучшить кромку. Если край тупой, на то, чтобы придать ему форму мелкого камня, потребуется во много раз больше времени, чем для грубого камня.

Для получения дополнительной информации о зернистости и формировании кромок ознакомьтесь с нашими статьями «Таблица зернистости камня для заточки» и «Визуализация кромки».

Вам понадобятся камни нужного размера

Тип и размер затачиваемого лезвия определяет размер необходимого камня. В общем, 6-дюймовый камень считается маленьким точильным камнем, 8-дюймовый камень — обычно большим размером, а камень больше 8 дюймов (доступны 10-12 дюймов) считается большим. Камни меньше 6 дюймов. (3-дюймовые и 4-дюймовые камни довольно распространены), считаются карманными камнями и могут использоваться для ящиков для инструментов, ящиков для снастей и заточки на ходу, но, как правило, не рекомендуются для обычных работ по заточке.

Как вы, наверное, догадались, ножи легче точить на более длинных камнях. При заточке ножей ширина камня менее важна, чем длина. Более длинный камень позволяет выполнять более длинные ходы заточки и способствует более быстрой заточке. Более длинные штрихи означают меньшее количество движений по камню, что упрощает поддержание постоянного угла заточки. Как показывает практика, маленький нож можно легко заточить на большом камне, но большой нож не так легко заточить на маленьком камне.

Для таких деревообрабатывающих инструментов, как стамески и рубанки, вам потребуются камни, ширина которых не меньше ширины самих лезвий. Длина полезна, но не всегда критически важна. Единственное исключение — когда вы используете направляющую для инструментов для заточки. Направляющая часто движется по камню, и более длинные камни позволяют использовать гораздо большую часть камня, поскольку и направляющая, и кромка должны одновременно касаться камней.

Вам понадобятся разноплановые камни

Вам нужны точильные камни, которые будут полезны для большинства ваших лезвий сейчас, и они останутся полезными по мере того, как вы расширяете как свои инструменты, так и свой набор инструментов для заточки в будущем.В конце концов, когда вы приобретаете новые ножи или инструменты, камни-дубликаты или те, которые больше не нужны, — это пустая трата денег. Цель состоит в том, чтобы начать с чего-то, что останется с вами по мере развития ваших потребностей.

Вам понадобятся простые в использовании камни

Изучение техники заточки требует концентрации, даже не беспокоясь о самом камне. Камни, требующие частой шлифовки, замачивания и очистки или для создания кромки которых требуется много времени, могут стать источником разочарования для некоторых начинающих точильщиков.Помните о своей готовности регулярно проводить техническое обслуживание при выборе стартового набора камней.

Вам понадобятся камни, соответствующие вашему бюджету

У каждого есть бюджет, и есть точильные камни на любой бюджет. В пословице «вы получаете то, за что платите» есть доля правды, но это не означает, что подойдут только самые дорогие камни. Эффективной заточки можно добиться по разным ценам.

Хороший способ думать об этом — искать лучшее, что вы можете с комфортом себе позволить.Это может означать, что нужно брать всего один или два камня за раз и медленно строить набор. Или это может быть один из многих наших наборов, который представляет собой лучшую ценность.

Итак, что мы рекомендуем?

Исходя из этих факторов, у нас есть несколько рекомендаций для новичков. Вместо одного или двух наборов, на которые мы направляем всех, у нас есть несколько вариантов, которые следует рассмотреть, чтобы найти то, что лучше всего подойдет вам.

Рекомендации по алмазным камням

Часто мы рекомендуем начинающим точильщикам начинать с алмазных камней, поскольку их сильные стороны делают их идеальными для создания набора инструментов для заточки.Алмазные камни не требуют особого ухода и долговечны, служат много лет при редкой очистке. Они являются одними из самых быстрых в использовании камней, что позволяет экономить время. Алмазная крошка подходит даже для очень твердых сталей, а алмазные камни можно использовать для выравнивания водяных камней. Все это делает алмазные камни практичной основой для вашего набора инструментов для заточки.

8 «DuoSharp Plus Stones

Камни DuoSharp Plus хорошего размера: 8 дюймов в длину и 2 5/8 дюйма в ширину, и на каждом камне имеется по две крупинки для увеличения ценности.Плюс в названии относится к области сплошной песчинки на прерывистой песчаной поверхности камня. Эта область предназначена для заточки кромок с мелкими точками, которые могут затруднить обработку прерывистой поверхности. Грубый / тонкий камень DuoSharp Plus — хороший одиночный камень для начала набора инструментов для заточки.

Комплект DuoSharp Plus 8 дюймов

Объединяет четыре зерна на двух камнях и основу в одной упаковке по экономичной цене.

6-дюймовые двусторонние острые камни

Эти алмазные камни имеют длину 6 дюймов на 2 дюйма и меньше, чем некоторые камни, но также экономически эффективны с двумя зернами на одном камне.Сплошная зернистая поверхность камней Dia-Sharp подходит для инструментов с мелкими концами. Для тех, кому не нужна такая большая площадь поверхности, хорошим стартовым камнем будет грубый / тонкий 6-дюймовый двусторонний камень Dia-Sharp.

Алмазный комплект Dia-Sharp 6 дюймов

Поставляется с четырьмя зернами на двух камнях и деревянным держателем, и все это по цене ниже, чем некоторые более крупные отдельные камни.

Острые камни диаметром 8 дюймов

Это очень популярные камни.8-дюймовые Dia-Sharps имеют одно зерно на камень, что делает их более дорогими, но при 8 на 3 дюйма они шире, чем 8-дюймовые DuoSharps, что обеспечивает хорошую рабочую поверхность. Линия 8 дюймов Dia-Sharp также имеет самый широкий ассортимент зерен, доступный от DMT, с вариантами особо грубого, средне-сверхтонкого и сверхтонкого размера, которые недоступны в других размерах, так что это хороший вариант для рассмотрения. Одна крупная и одна мелкая. камень — хорошая отправная точка.

Комплект Dia-Sharp 8 дюймов

Имеет четыре гранулы по пакетной цене, что позволяет сэкономить по сравнению с покупкой отдельных камней.

Рекомендации Oil Stone

Нефтяные камни существуют уже давно, и, хотя они не так популярны, как в прошлом, они по-прежнему остаются практичным вариантом. Не такие быстрые, как другие камни, они просты в использовании, а их низкая цена делает их хорошим выбором для экономных. С масляными камнями соотношение типов и крупности может сбивать с толку. Наша статья «Различия в заточке каменных материалов» дает более подробное объяснение, но в целом один или два индийских камня в сочетании с камнем Арканзаса — хорошая комбинация для начала.

Наборы масличного камня особого качества

Мы предлагаем серию пакетов масличного камня, в которых сочетаются камни из Индии и Арканзаса, по очень разумной цене. Эти камни размером 8 дюймов в длину и 2 дюйма в ширину не так широки, как некоторые другие типы, но все же достаточно широки для многих граней и достаточно широки для точилок для ножей. Эти наборы, доступные в четырех ценовых категориях, являются отличной возможностью для начинающих точильщиков с ограниченным бюджетом.

Нортон IM313CIS

Этот пакет из трех камней — хорошее место, чтобы посмотреть, нужна ли вам большая площадь поверхности в масляных камнях.Камни Coarse Crystolon, Medium India и Soft Arkansas имеют длину 11 1/2 дюймов и ширину 2 1/2 дюйма, обеспечивая большую рабочую поверхность, чем более мелкие масляные камни, что дает гибкость при заточке ножей и многих других инструментов. Пластиковый корпус удерживает масло, удерживая камни в воде и готовых к работе.

Рекомендации Waterstone

Скорость и полирующая способность водных камней привлекают многих точильщиков. Водяные камни быстро затачиваются и доступны с мелкой полировальной зернистостью, которой нет у других типов камней.Способность выравнивать камни является необходимостью при заточке с использованием водных камней, поэтому в начальный набор должен входить какой-либо камень для выравнивания. В нашей статье «Как сгладить водяной камень» есть дополнительная информация о том, как удерживать водяной камень ровным.

Набор экономичных водных камней Naniwa

Одиночный камень зернистостью 120 и комбинированный камень зернистостью 1000 и 3000 поставляются вместе с держателем для камня по цене ниже, чем многие другие отдельные камни.Камни имеют длину 6 7/8 дюйма и ширину 2 1/8 дюйма. Понадобится какой-нибудь выравнивающий камень, но с доступными экономичными вариантами общая цена этого набора все равно будет низкой. Этот набор начального уровня — хороший бюджетный вариант.

Комплект Norton Waterstone

Этот набор из двух комбинированных водяных камней Norton обеспечивает четыре степени зернистости, а также включает выравнивающий камень в качестве дополнительной ценности. Стороны с зернистостью 220, 1000, 4000 и 8000 справятся со всем, от агрессивного формования до окончательной полировки.Они 8 дюймов в длину и 3 дюйма в ширину, достаточно большие, чтобы легко обращаться с большинством ножей и инструментов. В нашем самом популярном наборе водяных камней есть все необходимое как для заточки с помощью водяных камней, так и для ухода за самими камнями. Отличный стартовый набор.

Нанива точильные камни для воды

Линии водяных камней Sharpening и Specialty от Naniwa доступны в нескольких упаковках от трех до пяти камней. Линия Specialty такая же, как линия Sharpening, но вдвое меньшей толщины и, следовательно, менее дорогая.Камни для заточки и специальные камни имеют длину 8 1/4 дюйма и ширину 2 3/4 дюйма, и их достаточно для большинства ножей и инструментов. Это камень более высокого качества, который не требует замачивания перед использованием. Хотя вам понадобится еще и выравнивающий камень, эти комплекты — хороший способ войти в водные камни премиум-класса.

Заключение

Начало работы с заточкой для многих может оказаться непосильной задачей. Вариантов так много, что сложно сказать, с чего начать. Каждый хочет получить максимальную отдачу от своих денег, начиная создавать свой набор инструментов для заточки.Мужайтесь и знайте, что независимо от ваших потребностей и бюджета, для вас найдутся точильные камни.

Мы надеемся, что эта информация поможет сузить круг возможностей и направит вас к выбору, который вам будет удобен. И, конечно же, если у вас остались вопросы, мы всегда готовы помочь.

Есть вопросы по стартовому набору камней?

Позвонить специалисту по продукту

С понедельника по пятницу, 8 ч.