Как выращивать зелень дома: 5 видов зелени, которые легко вырастить

КАК ВЫРАСТИТЬ ЗЕЛЕНЬ НА ПОДОКОННИКЕ — Журнал Теремъ

Сад и огород

От свежей огородной зелени не откажется ни одна хозяйка, тем более что вырастить ее можно прямо на подоконнике в любимой кухне. Надеемся, наши советы помогут справиться с этой задачей, и вы сможете порадовать себя и близких «витаминами в горшочках».

Свет и влажность

Когда продолжительность светового дня невелика, растениям для полноценного развития потребуется дополнительное освещение. Для этого над ящичками и горшками нужно будет установить лампы дневного освещения на расстоянии 10-50 см. Обычные настольные светильники не подойдут: они выделяют много тепла и мало света. Лучше всего применять фитолампы, которые можно купить в интернет-магазинах и не только. При хорошем раскладе продолжительность светового дня для «огорода на подоконнике» должна составлять 13-15 часов. Для подсвечивания лампы над растениями располагают на высоте 20-40 см.

Достаточно высокой и постоянной должна быть и влажность. Растения необходимо постоянно опрыскивать, а если рядом батареи, то их можно покрывать мокрыми полотенцами. Неплохо будет обзавестись увлажнителем. Поливать часто зелень не надо, достаточно раз в два-три дня (лучше мелкодисперсным распылителем), но при этом нужно поддерживать высокую влажность воздуха. Для равномерного роста важно поворачивать ёмкости с растениями раз в день на 180°.

Правильная почва

Для выращивания зелени на подоконнике нужно заранее позаботиться
о грунте: он должен быть лёгким, хорошо дренированным. Идеально подойдёт смесь
биогумуса с кокосовым волокном. Пропорция смеси должна быть 1:2. Можно смешать садовую почву с грунтом для комнатных растений.
Неплохой вариант ‒ смешать в соотношении 1:1:1 садовый грунт, перегной и торф. Важно
помнить, что грунт с огородных грядок перед
использованием обязательно нужно обеззараживать. В качестве дренажного слоя
можно использовать керамзит, битый кирпич или гальку. Толщина такой «подушки» в
ёмкости должна быть не менее 2 см. Ёмкость должна иметь дренажные отверстия.

Некоторые «квартирные огородники» выращивают
зелень на опилках, вате или гидрогеле. Так, гидрогель заливают водой и дают ей
набухнуть. После этого откидывают на дуршлаг и дают стечь воде. Сверху
раскладывают семена, не замачивая их, накрывают плёнкой или стеклом и дают прорасти
семь дней, после чего ростки собирают и высаживают в грунт. Опилки замачивают
на сутки, затем отжимают и выкладывают в горшок или пакет. Рассыпают семена, делают
парниковый эффект и дают прорасти.

Удобрять посадки на подоконнике можно и нужно органическими и синтетическими средствами один раз в две-три недели. Органику в доме не очень удобно применять из-за неприятного запаха, поэтому в основном в дело идут растворимые удобрения.

Что можно посадить на подоконнике?

Не все огородные жители любят перекочёвывать с
грядки на подоконник. Хотя при желании зимой в
квартире можно вырастить даже такие редкие растения, как шнитт-лук, душицу,
горчицу, кресс-салат и прочие огородные культуры. Разумеется, при этом каждому
потребуется индивидуальный подход. Но мы предлагаем остановиться на самых
популярных видах зелени.

Укроп

Укроп, который на кухне очень востребован, растёт, надо признать, не слишком быстро и дружно, поэтому стоит обратить внимание на сорта «гренадер», «грибовский», «ришелье», «узбекский-243». Перед посевом семена необходимо обработать марганцевым раствором и замочить на сутки в тёплой воде, меняя её каждые 6 ч. Высевают семена в ёмкость, наполненную лёгким питательным грунтом, в бороздки на расстоянии 10-15 см, присыпав затем слоем грунта или торфа, толщиной 1-2 см. Самый подходящий температурный режим для укропа на подоконнике +17-20 °С. В таких «тепличных» условиях укроп прорастёт уже через неделю, а срывать в салат его можно будет через месяц. Кстати, если вы хотите всегда иметь под рукой пучок свежего укропа, советуем высевать семена каждые три-четыре недели.

Тимьян

Тимьяну нужно выделить глубокую и просторную ёмкость. На дно насыпать дренажный слой, поверх ‒ плодородный грунт. Семена тимьяна высевают в почву на глубину 1-2 см. Поливают, а затем накрывают полиэтиленом и убирают контейнер в тёмное и тёплое место до прорастания. При появлении первых ростков контейнер нужно перенести на подоконник. Сильно густые всходы нужно будет постепенно проредить. Тимьян любит свет, поэтому придётся подольше ему включать свет.

Кинза

Это растение ценится за свой яркий, насыщенный
аромат. Если вы решились вырастить кинзу на подоконнике, советуем обратить
внимание на сорта «смена», «янтарь», «луч». До высевания семян в грунт их нужно
прорастить в лоскутке ткани или мелких опилках при температуре +20 °С. Как
только зёрнышки кинзы «проклюнутся», их нужно посадить во влажный грунт,
присыпав небольшим слоем земли. Не стоит садить слишком густо: расстояние между
семенами должно быть 4-5 см. Кинза любит влагу, поэтому нужно поливать её
ежедневно, не допуская пересыхания почвы. На подоконнике ей можно отвести место
у самого стекла: она отлично переносит температуру +10, +12 °С. Неудивительно,
что некоторые выращивают кинзу даже на утеплённом балконе! Обилием зелени кинза
порадует через месяц со дня посадки.

Мелисса

Мелисса – растение неприхотливое. На подоконнике
зелень можно вырастить из черенков, отводков и семян. Самый быстрый и удобный
способ развести это растение зимой в квартире ‒ выкопать его осенью, пересадив
с грядки в горшочек. Выращивание мелиссы из семян – занятие более кропотливое.
Предварительно их нужно обработать марганцевым раствором, затем посадить в
контейнер с грунтом на глубину 1 см, укрыть плёнкой или стеклом, поставить в тёплое
место. Молодые всходы из общего ящичка пикируют в отдельные горшочки. Мелиссу
нужно регулярно поливать и обрызгивать. Кстати, чем больше это растение будет
находиться на солнце, тем более душистым будет его аромат.

Шпинат

Шпинату для «жизни» на подоконнике понадобится
цветочный горшок или другая ёмкость глубиной более 15 см. Перед посевом семена
шпината замачивают в тёплой воде на двое суток и обрабатывают марганцевым
раствором. Высевают в почву на глубину 1-2 см и на расстоянии не менее 4 см
друг от друга. При коротком световом дне температура выращивания может быть
+10, +15 °С. Растение нуждается в регулярном поливе и опрыскивании. Срезать
зелень можно будет уже через три недели после высевания семян в грунт.

Салат листовой

Салат – любитель солнца, поэтому ему в
квартире подойдёт окно, «смотрящее» на юг. В крайнем случае зелень в горшочке
придётся регулярно подсвечивать. Для выращивания на подоконнике лучше
приобрести сорта «витаминный», «новогодний», «изумрудное кружево», «снежинка»,
«лолло» ‒ они не доставят много хлопот. Ёмкость для салата должна быть
достаточно глубокой и просторной, а грунт питательным и рыхлым. Семена высевают
в бороздки глубиной 1 см, расстояние между ними ‒ 10-15 см. До появления
всходов ёмкость накрывают плёнкой для получения парникового эффекта, затем её
убирают. По мере роста салат дважды прореживают: через неделю после появления
всходов оставляют расстояние 1-2 см между сеянцами, а в фазе двух-трёх
настоящих листьев ‒ 4-5 см. Если всходы загустить, то растения вытянутся и
ослабнут, и урожая можно не дождаться. Салат нужно регулярно поливать,
поскольку он болезненно реагирует на засуху: листья грубеют, становятся
горькими, быстро образуются цветоносы. Специалисты не советуют выращивать на
подоконнике кочанные сорта салата, поскольку они требуют большего ухода, чем их
листовые собратья, и вегетационный период у них дольше.

Петрушка

Для
выращивания петрушки из семян лучше остановить свой выбор на таких сортах, как
«сахарная», «урожайная», «астра», «ворожея», «бисер». Перед посевом семена замочить
на сутки в воде в тканевом или марлевом лоскутке/мешочке, поставив в тёплое
место (+25 °С). После этого семена посадить в ёмкость с грунтом на глубину 5
мм. До появления ростков разместить её в затемнённом месте, а когда появятся
первые всходы, ёмкость с зеленью переставить на подоконник. Петрушка из семян
растёт достаточно долго: от дня посева до первой дегустации зелени ‒ полтора
месяца. К этому сроку растение будет высотой 8-10 см. Намного быстрее петрушка
растёт из корня, если предусмотрительно выкопать его осенью, сохранив
верхушечную почку. Корешки высаживают в глубокую ёмкость, присыпая верхушку
слоем грунта на 2-3 см, полив водой, горшок убирают в прохладное место, а с
появлением ростков его переносят на подоконник. К слову, по такой же схеме
можно вырастить и зелень сельдерея из семян или корневищ.

Лук зелёный

cultivation of onion on the windowsill

Вырастить на подоконнике лук «на перо» может даже школьник. Причём сделать это можно даже без грунта, в воде. Предварительно луковицу (крупную сеянку или обычный лук-репку) ошпаривают кипятком, срезают верхнюю часть, опускают в небольшую ёмкость с водой только корешки луковицы. Уже через несколько дней появятся зелёные стрелки, их можно будет отщипывать или срезать регулярно, пока сама луковица не истощится. Можно выращивать лук в грунте или питательном субстрате: луковицы в него прикапывают на треть, не забывая регулярно поливать. Если высаживать луковицы с интервалом в две недели, можно обеспечивать себя зелёным пером круглый год.

Татьяна Березовская

Выращиваем зелень дома. Мой сад, огород. Копилка дачного опыта.

Содержание статьи

Здравствуйте, дорогие читатели!

Я думаю вы согласитесь со мной, что очень приятно холодным зимним утром прийти на кухню, чтобы выпить ароматный кофе и приготовить себе бутерброд с зеленью.

Да не магазинной, дорогой и выращенной неизвестно где, а со своего собственного маленького домашнего огорода.

Как мило смотреть на заиндевевшее окно и видеть нежную зелень на подоконнике – маленький привет солнечного лета.

Так давайте его создадим!

Что нужно для мини-огорода

◊ Контейнеры. Лучше всего пластиковые (деревянные могут потечь) или глиняные широкие горшки. Для каждого вида зелени нужен свой дом (многие растения не сочетаются между собой).

◊ Грунт. Подходящая почва – смесь садовой земли, опилок, торфа и чистого песка одинаковых пропорций. Можно купить готовый грунт для рассады. Прежде, чем засыпать его в контейнеры, на их дно положите тонким слоем мелкую гальку, кусочки битого кирпича или накрошенный пенопласт. Это дренаж (он необходим, чтобы отводить излишки воды при поливе, иначе зелень на подоконнике может загнить).

◊ Лампы (люминесцентные, белого спектра). Подсвечивать маленький садик необходимо в зимние месяцы так, чтобы длительность светового дня составляла 13-15 часов.

• Можно приобрести специальные таймеры и установить время подсветки заранее, что очень удобно.

◊ Полиэтиленовая пленка. Она необходима для создания парникового эффекта, чтобы лучше прорастали семена.

Но самое важное, что необходимо – это ваше желание иметь всегда свежую зелень на подоконнике зимой, хорошее настроение осенью, постоянный запас витаминов весной и красоту нежной рассады летом.

Выращивание укропа

Эта пахучая трава довольно неприхотливая для домашней жизни. Зная некоторые хитрости, можно обеспечить себя постоянной поставкой ароматной и очень полезной зелени.

Выбираем сорт

Далеко не каждый сорт укропа подарит вам пышную зелень на подоконнике с отличными вкусовыми качествами. Для мини-огорода лучше подойдут такие сорта:

♦ Раннеспелые. Собирать урожай можно будет через 35 дней после первых всходов.

• Гренадер. Нежный укроп, красивый, со светлым оттенком листьев. Он неприхотливый, с сочной зеленью.
• Грибовский. Стоек к заболеваниям, нетребователен в уходе, к температурному режиму. Темно-зеленые листья ароматные и вкусные.

♦ Среднеспелые. Они образуют больше зелени и листьев. Укроп таких сортов будет готов украсить ваш стол спустя 40-45 дней после всхода. Также эти виды формируют зонтики и семена, идеальные для засолок, консервирования и приправ.

• Ришелье. Ароматные сине-зеленые кружевные листья. Один из самых красивых сортов, который станет изюминкой в нашем домашнем мини-огороде.
• Аэлита (обильнолиственный). Крупная, густая темно-зеленая крона обладает отличным ароматом и превосходным вкусом.

♦ Позднеспелые. Образуют пышную, благоухающую зелень. Такие сорта отличаются повышенным содержанием полезных веществ.

• Кибрай. Широкие, зеленые, с нежно-желтым оттенком листья обладают большим запасом витаминов, имеют сладковатый вкус.
• Салют. Темная крона сизоватого оттенка пряная и ароматная. Зелень на подоконнике с этим сортом укропа очень урожайная. Она быстро отрастает вновь после срезки.

Семена

Семена предварительно замочите на сутки в подогретой воде. Воду меняйте каждые 6 часов. Затем немного подсушите их и сразу высейте в обильно увлажненную землю.

Сейте грядками расстоянием в 15 см в заранее проделанные бороздки. Или прямо на почву, сверху присыпая слоем грунта в 2 см.

• Совет. Высевайте семена с промежутком в 3 недели. Тогда вы обеспечите себя ароматной зеленью на весь зимний период.

Сверху укропный детский сад прикройте полиэтиленом и спрячьте в затемненное место на неделю, где температура будет не менее +20° С.

Как только появятся первые всходы, понижайте температуру воздуха на ночь.

Уход за укропом

Подсеивать зелень можно постоянно (каждые три недели), на освобождаемую площадь после срезки.

Выращивание петрушки

Ароматная петрушка станет полезным украшением любого блюда и постоянным поставщиком витаминов круглый год.

Как и укроп, эта зелень на подоконнике достаточно неприхотлива в домашнем садоводстве.

Выбираем сорт

Петрушка бывает двух видов. Корневая (используют ее корешки в кулинарии, для приготовления лечебных отваров) и листовая (для получения пышной, густой и ароматной зелени к столу).

♦ Корневая петрушка. Она образует утолщенные светлые корни. Раннеспелые сорта лучше всего подходят для сушки, а позднеспелые для длительного хранения.

• Сахарная (ранний сорт). Спустя месяца 3 после появления первых ростков эта петрушка готова к употреблению. Такая корневая зелень на подоконнике обладает наилучшими вкусовыми качествами.
• Урожайная (среднеспелая). Петрушка полностью созревает через 4-5 месяцев. Белая мякоть корнеплода имеет слабовыраженный аромат.
• Берлинская (позднеспелая). Урожай можно собирать спустя 5-6 месяцев. Этот сорт с нежным пряным вкусом, очень сочный.

♦ Листовая. Такие сорта выращивают ради пышной, ароматной зелени. У листовой петрушки два вида листьев: обычные и кудрявые (они очень эффектны при украшении блюд). Срезанные листья долго хранят свой аромат и не желтеют в течение недели. Листовая зелень на подоконнике после срезки отрастает вновь очень быстро.

• Кудряшка Сью (раннеспелая, кудрявая). Срезать ее можно после 1-2 месяцев после всхода. Отличается темно-зелеными, курчавыми листьями. Она душистая, богата витаминами и изысканно красива.
• Эсмеральда (среднеспелая, кудрявая). Густая вьющаяся крона очень ароматная, имеет сладковатый вкус. Урожай можно снимать спустя 2 месяца.
• Богатырь (позднеспелая, гладкая). Один из лучших сортов листовой петрушки. Отличается особо ароматными листьями и высокой урожайностью. Петрушку этого сорта можно срезать к столу через 2-3 месяца.

Семена

Намочите х/б тряпочку (или марлю) в кипяченой воде, положите в нее семена. Марлю оберните пергаментом и поместите на холод. Пусть семена пробудут там неделю.

Каждый день проветривайте их, заново увлажняйте марлю. Спустя неделю семена готовы прижиться в земле.

Высевайте их на 0,5 см вглубь, сверху засыпьте слоем грунта. Затем накройте горшок полиэтиленом и поставьте в затемненное место.

Саму землю прикройте влажной тряпочкой. Поливайте раз в два дня. Присматривайте за семенами – каждый день проветривайте и увлажняйте с помощью пульверизатора. Спустя три дня появятся первые робкие ростки.

Уберите тряпочку с земли, а сам горшок перенесите на хорошо освещенный подоконник. Как только побегов станет больше, соорудите из толстой проволоки подпорку куполообразной формы и поднимите с ее помощью пленку чуть повыше.

Ее можно будет убрать совсем, когда побеги заколосятся. Почаще обрызгивайте юную поросль водой.

Молодые побеги нужно проредить, чтобы расстояние между ними составило не менее 4 см.

Уход за петрушкой

Если у травы стали желтеть листья – сразу удалите их. Возможно, это признак заболевания. В случае повторения желтизны – сделайте водный раствор органического мыла и опрыскайте им все растение.

Выращивание кинзы

Кинза (или кориандр) очень неприхотливое, холодостойкое растение. Она одного класса с петрушкой (ее даже называют «китайской петрушкой»).

Но эта зелень на подоконнике наполнит весь огородик более сильным глубоким ароматом Кинза ярче, богаче по вкусу, а ее листочки нежнее.

Выбираем сорт

Чтобы получить богатый урожай, лучше всего сажать кориандр эфиромасличных посевных сортов: Луч, Янтарь, Смена.

Кстати, зелень кориандра необходимо употреблять в пищу до его цветения. Во время появления цветков, у кинзы возникает специфический, не очень приятный аромат.

Семена

Чтобы кинза быстрее взошла, семена ее предварительно нужно прорастить во влажных опилках при t° воздуха от +17° С до + 20° С.

Как только появятся первые росточки, пополняем нашу зелень на подоконнике новым растением. Пророщенные семена кинзы высаживаем в увлажненную землю на глубину до 2 см. Сейте рядками с расстоянием 5-10 см, сверху засыпьте семена слоем земли.

Горшки на первое время прикройте пленкой. Но обязательно каждый день проверяйте их, поливайте и проветривайте.

Через недели две-три кориандр даст о себе знать первыми всходами. И мы торжественно переносим их в свой домашний огород.

Первое время зелени нужна хорошая влажность воздуха (почаще опрыскивайте его из пульверизатора).

Уход за кинзой

Первый урожай после появления ростков можно снимать спустя месяц. Кинза на подоконнике может перенести только одну срезку. Но если вы будете снимать с кориандра по 1-2 листка, то продлите этот период недели на две.

После того, как вы срежете все растения, перекопайте грунт, обновите его на одну треть и добавьте золу (50 гр золы на 6 кг земли). Затем увлажните почву подогретым раствором марганца (1%-ным) и снова посейте кориандр.

Зелень на подоконнике принесет вам много наслаждения, радости от собственноручно созданной красоты, которая хмурой осенью и морозной зимой будет напоминать вам о теплом лете.

Богатого вам домашнего урожая!

Теперь, дорогие мои читатели,  вы знаете как выращивать у себя дома лимоны, витаминную зелень (укроп, петрушку, кинзу), а в следующей статье этого цикла («Огород на подоконнике») я расскажу о выращивании перца в домашних условиях.  Какие растения вы хотели бы вырастить еще у себя дома? Напишите об этом в комментариях и я постараюсь подробно описать процесс выращивания этих растений.

До скорой встречи!

Также на эту тему Вы можете почитать:

Метки: кинза, петрушка, укроп

Какую зелень можно выращивать на подоконнике

Наступает пора зимних и ранневесенних праздников, которые венчает Международный женский день 8 марта.

На огородных грядках лежит снег, поэтому свежую зелень и овощи можно купить только в магазине. Но они буквально напитаны нитратами, нитритами и другими химикатами.

А хочется свежей, чистой зелени, как со своего огорода! Так в чем же дело? Такой огород даже в самую холодную зимнюю стужу вы можете организовать на подоконниках своей городской квартиры.

Кстати, мини-огороды на окне сегодня очень модны, и многие садоводы-любители выращивают в них не только зеленый лук, петрушку и другую зелень, но также огурчики и другие овощи к праздничному столу.

В этой статье мы расскажем вам, как создать домашний огород, чтобы выращивать зелень на своем окне и подскажем, какие сорта зеленных и культур для этого лучше всего подходят.

НЕОБХОДИМЫЕ УСЛОВИЯ, ЧТОБЫ ВЫРАЩИВАТЬ ЗЕЛЕНЬ НА ПОДОКОННИКЕ

Зелень на подоконнике можно выращивать практически с осени до весны. Но для этого ей необходимо создать целый ряд условий, без которых она просто не сможет радовать вас хоть какими-то урожаями.

Важнейшее условие – хорошая освещенность в течение 16 – 18 часов в сутки.

Обычные настольные лампы здесь не помогут. Нужны либо люминесцентные лампы дневного света, либо специальные осветительные приборы типа лампы «Рефлакс». Их укрепляют над рассадой на высоте 30 – 60 см (в зависимости от высоты культуры).

Для усиления интенсивности освещения, можно подоконник, боковые стенки и верхнюю притолоку окна обтянуть широкой фольгой, прочно прикрепив ее скотчем. Тогда освещенность увеличится как минимум, вдвое за счет отражения от зеркальной поверхности фольги.

Размеры емкостей для зелени зависят от величины подоконника (в современных и старых домах они могут быть достаточно широкими), а также от количества выращиваемых вами культур.

Это могут быть ящики, лотки, пластмассовые стаканы (диаметром не менее 10 см) и другая тара. Главное – предусмотреть в них дренажные отверстия для стока лишней воды. А также нужны поддоны, в которые эти емкости будут установлены и куда будет сливаться лишняя поливная влага.

Грунт для вашего огорода лучше приобрести в специализированном магазине. На упаковке должно быть написано, что он предназначен для выращивания овощных культур.

Купите небольшую пластмассовую леечку для полива и маленькую тяпку (лучше – лапку с зубьями) для рыхления почвы.

Поливать лучше всего талой водой. Она даст растениям дополнительную энергию для роста. Наберите в тихом уголке парка, сквера или даже на своем участке ведро чистого снега и поставьте его на балкон.

Талая вода и будет лучшим средством для полива вашего огорода. Кстати, позднее она пригодиться вам для выращивания овощной и цветочной рассады к новому дачному сезону.

На подоконнике можно выращивать практически любую зелень и пряно-вкусовые травы. Но лучше выбрать ранние и низкорослые. Они быстрее порадуют вас своим урожаем, и за ними легче ухаживать.

Чтобы зеленая масса наращивалась равномерно, емкости с зеленью нужно ежедневно поворачивать на 180 градусов.

Для подкормок рекомендуется использовать мочевину, натуральные гуматы и калийно-фосфорные удобрения (в соответствии с дозировками, которые указаны на упаковках).

Удобряют не чаще одного раза в две недели.

Итак, вы подготовились к выращиванию зелени на подоконнике. Теперь можно определиться и с культурами, которые вы будете сеять на своем окне, а также с лучшими сортами для этих целей.

КАКУЮ ЗЕЛЕНЬ ВЫРАЩИВАТЬ НА ПОДОКОННИКЕ

Мы расскажем вам о самых неприхотливых растениях, которые очень легко вырастить зимой у себя дома.

Чаще всего садоводы сеют в свой зимний огород: петрушку на зелень, укроп, базилик, кинзу, тимьян, мелиссу, салаты листовые.

Каждая из этих культур имеет свои особенности возделывания, о которых мы и поговорим в этой статье.

Петрушка на зелень. Семена петрушки, содержащие в себе эфиро-масличные вещества, считаются туговсхожими. Поэтому перед посевом их необходимо поместить в марлевый мешочек и замочить в растворе «Циркона» или «Цитовита» на 6 часов.

После этого мешочки хорошо проливают теплой водой и помещают еще на сутки в полиэтиленовый пакет, создавая температуру окружающей среды порядка + 25 градусов (например, около батареи, накрытой мокрым полотенцем).

Затем семена высевают в подготовленные емкости с питательным грунтом на глубину 5 мм и накрывают темной пленкой до появления всходов. Сразу же после этого пленку снимают.

Петрушка растет достаточно медленно. Только где-то через 1,5 месяца ее растения достигнут высоты 10 – 12 см. Тогда ее можно начинать употреблять в пищу.

Следите за тем, чтобы земля под растениями всегда была влажной и рыхлой. Но ни в коем случае не переливайте растения.

Лучшие сорта петрушки листовой для выращивания на подоконнике: Итальянский гигант, Аппетитная, курчавая «Вологодские кружева».

Точно так же как петрушку выращивают листовой сельдерей.

Лучший сорт листового сельдерея для выращивания на подоконнике: Егор.

Укроп на зелень. Его семена также относятся к туговсхожим, но прорастает он быстрее. Перед посевом семена укропа также помещают в марлевый мешочек и на сутки замачивают в растворе «Циркона».

После этого их хорошо промывают в проточной воде в течение получаса и приступают к посеву. Сеют в бороздки на глубину 2 см на расстоянии 8 – 10 см друг от друга. Затем бороздки присыпают питательным грунтом и хорошо поливают.

Закрывать черной пленкой укроп не нужно. Он взойдет уже через 7 – 9 дней и быстро начнет расти. Температура в помещении должна быть + 20…+ 22 градуса. Удобряют и поливают его так же, как и петрушку. Через месяц зелень будет готова к употреблению.

Лучшие сорта укропа для выращивания на подоконнике: Супераромат, Русский изумруд, Спартак, Амур, Казачок, Малахит, Голдкрон.

Тимьян. Очень неприхотливая культура, поэтому вырастить ее зимой на подоконнике не сложно. Из-за того, что у тимьяна средняя по величине корневая система, выращивают его в 2 – 3-литровых горшках. На дно укладывают дренаж из камушков слоем 2 см, а сверху насыпают питательный грунт.

Семена замачивают в течение часа в растворе «Циркона» и высевают в горшки на глубину 2 см. Затем хорошо проливают водой. Накрывают пленкой и ставят в теплое, темное место до появления всходов.

Грунт регулярно хорошо увлажняют. Как только проклюнутся первые ростки, горшки выставляют на окно. Растет тимьян очень быстро, особенно при хорошей подсветке.

Кустики уже через месяц после появления всходов вырастают до высоты 30 см.

Лучший сорт тимьяна для выращивания на подоконнике: Богородский.

Кинза (кориандр).

Семена кинзы (кориандра) также долго прорастают из-за наличия внутри семени эфиромасличных веществ.

Перед посевом их замачивают на двое суток в марлевом мешочке и проращивают в нем при температуре + 26…+28 градусов до наклевывания.

После этого их высевают в подготовленные емкости на глубину 2 см, оставляя между ними расстояние 6 см, и накрывают пленкой, для поддержания постоянного температурно-влажностного режима.

Каждый день пленку на час снимают для проветривания и полива. Культура эта очень влаголюбивая, поэтому поливайте ее каждый день.

Кинза прекрасно растет при температуре + 12…+15 градусов, поэтому ее можно выращивать на утепленном балконе.

Через две недели после пересадки в грунт, пленку снимают. А через месяц зелень будет уже готова.

Лучшие сорта кинзы (кориандра) для выращивания на подоконнике: Обильная, Марино.

Мелисса.Ее очень легко вырастить зимой на подоконнике из семян. Семена на 4 часа замачивают в растворе «Циркона», а затем высевают в глубокие горшки на глубину 2 см и выращивают точно так же, как тимьян.

Культура нуждается в подсвечивании в течении 18 часов в сутки!

Лучший сорт мелиссы для выращивания на подоконнике: Мелисса Лимонная.

Листовой салат. Самое главное для этой культуры – освещение. Только при 16-часовом он будет нормально расти. И еще – салату необходимы частые поливы и прореживание.

В остальном его выращивают так же, как летом на грядке.

Замачивают на час в растворе «Циркона», а затем сеют в бороздки на глубину 1 см на расстоянии 6 – 7 см. Ничем не накрывают, удобряют гуматами раз в две недели. И все!

Важны, конечно и сорта!

Лучшие сорта для выращивания на подоконнике: Изумрудный, Роселла, Хьюджин, Гоген, Розан.

Теперь, когда вы узнали, как просто вырастить зелень на подоконнике, вы можете попробовать сделать это у себя дома. Поверьте, что зимний огород на окне – дело очень увлекательное!

К тому же все культуры и необходимые сорта вы можете приобрести у нас уже сегодня!

как и что можно вырастить, посадка и уход

Автор:

Елена Н.

Категория: Огородные растения Опубликовано: 08 декабря 2016Последние правки: 06 января 2021

В зимнее время и ранней весной мы часто ощущаем недостаток в витаминах и тратим деньги на дорогие магазинные цитрусовые, заграничные фрукты, покупаем витамины в аптеке, хотя проще всего вырастить у себя на подоконнике свежую зелень, которая и восполнит нехватку витаминов, и утолит нашу тоску по весенней травке. Тем более, что выращивание зелени в домашних условиях процесс несложный и очень приятный.

Прослушать статью

Зелень в домашних условиях

Как вырастить зелень на подоконнике

Чтобы вырастить зелень в домашних условиях, вам могут потребоваться:

• широкие и неглубокие горшки или контейнеры;
• качественный субстрат для овощной рассады – лучше всего сочетание биогумуса и кокосового волокна в пропорции 1:2;
• дренажный материал – мелкая галька или керамзит;
• полиэтиленовые колпаки или пакеты для создания мини-тепличек;
• мелкодисперсный распылитель для полива грунта;
• жидкое минеральное или органическое удобрение;
• фитолампы или люминесцентные лампы для организации длинного светового дня.

Можно выращивать зелень на подоконнике из семян, а можно купить в садовом центре уже высаженную в горшки и контейнеры зелень, рассадить ее дома в более просторные емкости и ухаживать за ней, срезая урожай – этих растений вам хватит на несколько месяцев. А можно размножить купленную зелень черенками. Однако зеленью, выращенной из семян, вы будете наслаждаться дольше.

Для выращивания на подоконнике выбирают обычно низкорослые культуры. При покупке семян обязательно обратите внимание на срок их годности, поскольку посевной материал некоторых растений быстро утрачивает всхожесть. При выборе сортов отдайте предпочтение ранним, или раннеспелым, и кустистым.

Условия выращивания зелени дома

Выращивать зелень в квартире можно круглый год, но легче прорастают семена, посеянные весной и летом, поскольку в это время много тепла и света – растениям нужно только немного гумуса, хорошо освещенное место и регулярный полив. А как вырастить зелень зимой?

Зелень, посеянная или посаженная на выгонку в осенне-зимний период, потребует больших усилий и затрат, поскольку ей понадобится дополнительное освещение. В солнечные зимние дни досвечивание понадобится в вечернее время, чтобы увеличить световой день на 4-5 часов, а в пасмурные дни дополнительное освещение потребуется и в утренние часы. Общая продолжительность светового дня должна быть 13-15 часов. Лампы располагают над растениями на высоте от 10 до 50 см – высота зависит от того, насколько светолюбивой является культура. Чем больше растение нуждается в освещении, тем ниже должна располагаться лампа.

Очень удобно пользоваться таймерами, которые можно приобрести в садовых павильонах: вы выставляете на приборе нужные параметры, и подсветка в определенное время сама включается и выключается.

Кроме того, и сеянцы, и взрослые растения необходимо один раз в день поворачивать на 180 º, чтобы все они получали равномерное освещение.

Выращивание зелени зимой требует соблюдения режима полива, и хотя для каждой культуры он свой, следует учитывать, что растет ваша зелень в непосредственной близости от отопительных приборов, которые иссушают воздух в помещении. Для повышения влажности воздуха, в которой нуждаются зеленные культуры, можно поставить вокруг посевов емкости с водой или укрывать радиаторы влажными полотенцами, а полив необходимо осуществлять отстоянной водой комнатной температуры.

Что касается подкормок, то использовать натуральную органику в домашних условиях не очень удобно, хотя это и лучшее удобрение для овощных и зеленных культур, а из минеральных удобрений лучше всего применять Радугу.

Какие растения выращивают на подоконнике

Какую именно зелень можно вырастить на подоконнике? Листовые салаты, пряные растения (петрушку, укроп, базилик, кинзу, майоран, мелиссу, мяту), перья лука и чеснока, шпинат и горчицу. Проще всего выращивать петрушку и сельдерей из корня, кресс-салат, а также лук и чеснок.

Посадка на зелень петрушки и сельдерея

Вырастить зелень петрушки можно двумя способами – посевом семян и посадкой корнеплода на выгонку.

Если вы предпочитаете семенной способ, то для того чтобы быстрее появились всходы, заверните посевной материал в марлю и подержите его полчаса под теплой проточной водой, а потом оставьте влажными на 24 часа. Сеют семена в емкости с дренажным слоем и субстратом на глубину в полсантиметра, лишь слегка присыпая сверху субстратом. До появления всходов посевы держат в темноте и умеренно поливают через день, но как только семена прорастут, переместите емкость с посевами на подоконник хорошо освещенного окна и проредите всходы, оставляя между ними интервал 4 см.

Попробовать петрушку из семян вы сможете уже через полтора месяца, когда сеянцы достигнут в высоту 10-12 см. Лучшими сортами петрушки для семенного выращивания являются Сахарная, Урожайная, Бисер, Астра, Ворожея, Фитнес, Изумрудные кружева или Бородинская.

Если же вы предпочитаете выращивать зелень дома из корнеплодов, то выбирайте короткие толстые корешки петрушки длиной не более 5 и диаметром не менее 2 см, желательно с черешками и обязательно с верхушечной почкой. Корнеплоды сельдерея тоже выбирайте толстые и не очень длинные. Уложите в продезинфицированный раствором марганцовки горшок дренажный слой, затем наполните емкость субстратом, увлажните его, посадите в грунт корнеплоды под наклоном таким образом, чтобы над верхней точкой был слой земли толщиной 2-3 см.

Если вы сажаете корнеплоды в ящик или контейнер, соблюдайте расстояние между ними в 2-3 см, а между рядами – 4-5 см. Поместите емкости в прохладное место – например, на застекленный балкон или лоджию, поливайте умеренно, а когда появятся ростки, перенесите ящик на подоконник. Не забывайте ежедневно поворачивать посудину с зеленью на 180 º, а если света будет недостаточно, организуйте дополнительное освещение. Развиваются петрушка и сельдерей при температуре от 15 до 20 ºC. При соблюдении необходимых условий зелень можно будет срезать уже через 3,5-4 недели.

Кстати, сельдерей, как и петрушку, можно выращивать из семян: он любит плодородный грунт и хорошее освещение. В оптимальных условиях одна ветка сельдерея может дать около сотни сочных листьев, которые можно отщипывать с нее по мере необходимости.

Посадка на зелень салата

Мы уже разместили на сайте статью о том, как выращивать на подоконнике кресс-салат, а теперь расскажем вам, как вырастить в домашних условиях салат листовой.

Салат – культура светолюбивая, поэтому при выращивании осенью и зимой ему понадобится дополнительное освещение. Частично проблему недостаточного освещения можно решить за счет выбора сорта: такие салаты, как Витаминный, Изумрудное кружево, Новогодний, Снежинка, Шар малиновый, Зорепад, Шар золотой, Лолло Бионда и Лолло Росса не требуют слишком длинного светового дня.

Кроме того, при низкой влажности воздуха листья салата приобретают горьковатый привкус, и растения начинают формировать цветочные стрелки. Эти два фактора – освещение и влажность воздуха – сильно влияющие на рост салата, следует обязательно учитывать при его выращивании в домашних условиях.

Емкость для посева салата нужна глубиной около 20 см – ящик, контейнер или горшок. Обработайте посудину дезинфицирующим раствором марганцовки, уложите на дно дренажный слой из керамзита или синтепона – он вбирает лишнюю влагу, а потом испаряет ее, увлажняя воздух. Субстрат для салата можно приобрести в магазине, а можно составить самостоятельно из обычной садовой земли, перепревшего навоза и торфа в равных частях. Добавьте на одно ведро грунта по килограмму песка и древесной золы и по столовой ложке мочевины и Нитрофоски, старательно перемешайте, разложите по емкостям и увлажните.

Посейте семена салата в бороздки глубиной до 1 см, проделанные на расстоянии 15 см друг от друга, присыпьте сверху субстратом и слегка уплотните поверхность. Наденьте на посуду полиэтиленовый колпак, чтобы создать парниковый эффект и поставьте в теплое освещенное место. Через неделю после появления всходов сеянцы прореживают с шагом в 1-2 см, а когда у них разовьется по 2-3 настоящих листа, их прореживают второй раз, оставляя интервал между экземплярами не менее 4 см.

Наблюдая, как развиваются всходы, вы сами определите, когда нужно полить субстрат и хватает ли сеянцам света. Опрыскивать листья лучше ежедневно, и раз в неделю следует подкармливать растение раствором перебродившего коровьего помета в воде в пропорции 1:10.

Посадка на зелень лука

Выгонка лука на перо – занятие, которое по силам младшему школьнику. Каждый из нас выращивал в детстве зеленый лучок, опустив луковицу корешками в майонезную банку с водой через картонный кружок с дыркой по центру. Этот немудреный способ по-научному называется «выращивание лука на гидропонике».

Главное условие такого выращивания лука состоит в том, что в воде должны находиться только корешки, иначе луковица начнет гнить. Перед тем, как опустить корешки луковицы в воду, ошпарьте ее кипятком и осторожно срежьте острым ножом верхушку. Когда начнут отрастать перья, срезайте их на еду до тех пор, пока луковица не сморщится, а как только это произойдет, пришедшую в негодность головку нужно заменить на свежую.

Выращивают лук и в почве, в которую желательно внести гидрогель, замоченный в растворе препарата Гуми. Дело в том, что в домашних условиях грунт довольно быстро высыхает из-за работающих зимой на полную мощность отопительных приборов, а гидрогель не позволяет луковицам испытывать недостаток влаги. Не нужно погружать луковицы в грунт полностью, достаточно, чтобы в земле находилась лишь треть головки. Удобно выращивать лук в двух емкостях, высаживая его в каждую с интервалом в 2 недели: к тому времени, как вы закончите есть зелень, выросшую в первом ящике, уже подрастет зелень и во втором.

Посадка шпината на зелень

Шпинат сеют в ящики глубиной около 15 см и выращивают при температуре не выше 18 ºC на подоконниках южных окон, поскольку он очень нуждается в хорошем освещении. Если же света недостаточно, то тогда и температура содержания должна быть ниже. Семена перед посевом ночь вымачивают в воде, а потом 2-3 часа обеззараживают в ярко-розовом растворе марганцовки.

Сеют шпинат в готовую грунтовую смесь для декоративных комнатных растений, проделав в ней бороздки глубиной 1,5-2 см на расстоянии 6 см друг от друга. Интервал между семенами в борозде должен быть 4 см. Как только появятся всходы, полив сеянцев должен стать регулярным и обильным, а листья нужно будет часто опрыскивать.

Через 3-4 недели после появления всходов вместо пикировки сеянцев нужно подсыпать в емкость почву слоем 2-3 см. Примерно в эти же сроки шпинат уже можно будет срезать на еду. Шпината одного посева вам хватит на месяц-полтора.

Посадка укропа на зелень

Популярность укропа в зимнее время так же высока, как и петрушки с зеленым луком. Чтобы посадить зелень на зиму, предпочтительней выбрать такие сорта, как Грибовский, Гренадер, Каскеленский, Армянский-269 и Узбекский-243 – они дают в легкой, богатой гумусом почве обильные урожаи.

Если вы хотите есть свежий укроп всю зиму, сейте его через месяц-полтора. Для заполнения посевами емкости размером 15х40 достаточно 3 г семян укропа. В качестве субстрата лучше использовать торфяную землю. Семена укропа перед посевом, как и семена шпината, нужно на сутки замочить в воде, меняя ее каждые 6 часов, затем их помещают для обеззараживания в крепкий раствор перманганата калия.

Сеют укроп поверх влажного грунта в бороздки, сделанные на расстоянии 15 см друг от друга, а сверху присыпают их слоем сухой земли толщиной 1-2 см, накрывают емкости пленкой и помещают на подоконник. Оптимальная температура для проращивания семян укропа 18 ºC. Через 7-10 дней, когда появятся всходы, пленку следует снять.

Уход за укропом несложен: полив необходим регулярный, но умеренный, а опрыскивание осуществляют ежедневно, температуру поддерживают в пределах 18 ºC, каждый день емкость с зеленью поворачивают на 180 º и один раз в две недели после полива вносят в субстрат жидкое удобрение Радуга в концентрации, указанной в инструкции.

Время снимать урожай укропа наступает через 4-5 недель после появления всходов.

Посадка базилика на зелень

Семена базилика будут прорастать очень долго, поскольку большое содержание в них эфирных масел замедляет этот процесс. Можно размножать базилик, укореняя свежие стебли в воде – уже через пять дней у них отрастают корни, и черенки можно высаживать в горшок. Если все же вы хотите выращивать базилик из семян, то нужно двое суток вымачивать посевной материал в воде, регулярно ее меняя, а после посева накрыть емкость пленкой и поместить на южный подоконник.

После появления всходов пленку снимают, а в фазе развития у сеянцев 5-6 листьев их прищипывают для усиления кущения. Подкармливайте базилик азотным удобрением, а если на растении появятся бутоны, срезайте их, иначе растение будет формировать цветки, а не обрастать листьями.

Выращивают базилик на южных подоконниках при температуре 25 ºC , ежедневно с утра увлажняя субстрат, каждые три дня осторожно разрыхляя почву вокруг сеянцев и оберегая растение от сквозняков и резких перепадов температур.

Посадка кинзы на зелень

Кинза, или кориандр – холодостойкое неприхотливое растение, которое иногда называют китайской петрушкой, однако аромат кинзы глубже и ярче, чем у петрушки, а листья нежнее. Для выращивания в домашних условиях больше подойдут сорта кинзы Смена, Луч или Янтарь.

Чтобы семена проросли, их выдерживают во влажных опилках при температуре воздуха 17-20 ºC. Как только семена наклюнутся, их высаживают в увлажненный грунт на глубину 2 см, выдерживая расстояние между рядами 5-10 см, сверху присыпают слоем субстрата, накрывают пленкой и помещают в светлое место. Необходимо ежедневно приподнимать пленку, чтобы проветривать посевы, и поддерживать грунт во влажном состоянии. Всходы кориандра появятся через две-три недели.

Первое время они нуждаются в повышенной влажности воздуха, которую можно обеспечить ежедневным опрыскиванием сеянцев. Поливают кинзу часто, не допуская полного высыхания субстрата, а температуру нужно поддерживать на уровне 10-12 ºC, поэтому лучшее место для растения – застекленный балкон или лоджия. Подкармливают кориандр раствором комплексного удобрения Флора – разводят 3-5 мл в литре воды.

Первый урожай можно снимать через месяц, однако после срезки кинза больше не отрастает, поэтому лучше не срезать стебли, а отщипывать с них листья.

Посадка тимьяна на зелень

Тимьян, или чабрец, или чабер можно вырастить в домашних условиях без всяких трудностей. Поместите в горшок слой дренажа толщиной 2 см, затем заполните его грунтом для овощей, разложите по поверхности семена тимьяна, присыпьте их сверху слоем земли толщиной 1,5-2 см и осторожно увлажните через мелкодисперсный распылитель. Помещают посевы в светлое место, защищенное от прямых солнечных лучей. Когда появятся всходы, их нужно проредить. Поливают тимьян по мере необходимости. В зимнее время желательно организовать для растения дополнительное освещение.

Посадка мелиссы на зелень

Мелиссу тоже легко вырастить в домашних условиях. Можно осенью выкопать кустик мелиссы в саду, пересадить его в горшок и держать зимой в квартире. Можно посадить в горшок отводок или черенок растения, а можно вырастить мелиссу из семян.

Сеют вымоченные в течение нескольких часов в слабом растворе марганцовки семена в смесь гумуса и кокосового волокна, о которой мы уже упоминали, на глубину полутора сантиметров, после чего субстрат увлажняют и накрывают пленкой. Снимают покрытие, когда появятся первые всходы, а когда они подрастут, их пикируют по отдельным горшкам большего размера. Мелисса требует регулярного полива и опрыскивания листьев водой, однако следите за тем, чтобы вода не застаивалась в корнях у растения. Мелисса светолюбива, но хорошо растет и в полутени, холод и жару растение переносит нормально.

Посадка на зелень шалфея

Есть смысл выращивать в домашних условиях шалфей. Его семена перед посевом на сутки раскладывают для наклевывания на влажной марле. Сеют шалфей в объемный горшок или контейнер с дренажным слоем толщиной не менее 2 см, который поверх дренажа заполняют плодородной рыхлой землей.

Если вы решили использовать садовую или огородную почву, ее необходимо перед посевом простерилизовать пропариванием или прожариванием в духовке. Семена погружают в почву на глубину 5 мм, после чего поверхность субстрата увлажняют из мелкодисперсного распылителя. Горшок помещают в темное место и следят за тем, чтобы почва в нем не пересыхала.

Шалфей, как и мелисса, хорошо растет в полутени, но если он ежедневно в течение 6 часов будет находиться на ярком свете, аромат растения станет сильнее. Подросший шалфей в частых поливах не нуждается, но увлажнять его нужно обильно. Не любит шалфей сквозняков и нуждается в ежедневном опрыскивании водой.

Посадка на зелень душицы

Растение душица, или орегано, настолько неприхотливо, что прекрасно растет в условиях квартиры несколько лет. Выращивают душицу из семян, высевая их по отдельным горшочкам с дренажным слоем и любой почвой – в этом отношении растение непривередливо. Однако держать посевы нужно на солнечном подоконнике, поскольку орегано очень любит солнце. Заглубляют семена на полсантиметра, затем поверхность субстрата осторожно увлажняют, после чего горшочки накрывают пленкой, оставив небольшое отверстие, в которое будет поступать воздух. До тех пор, пока не появятся всходы, посевы держат в тени.

Появятся всходы не раньше, чем через две-три недели, и все это время вы должны следить за тем, чтобы субстрат в горшочках был влажным. Когда семена начнут прорастать, переставьте посевы на подоконник. При выращивании душицы зимой вам скорее всего придется устраивать сеянцам досвечивание. Поливают орегано раз в два дня, но листья следует опрыскивать ежедневно.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии

Разделы: Комнатные растения Огородные растения Пряные растения Листовые Стеблевые

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

лук, петрушка, укроп, зеленый салат и базилик

Тем, у кого нет своего дачного участка, вполне реально завести небольшой огородик дома. Например, высадить зелень на балконе. В грядки можно посеять петрушку, зеленый лук, салат и ароматные травки. Но, чтобы получить богатый урожай, придется немного потрудиться, а также создать некоторые условия: освещение, влажность и температурный режим.

Выращивание зеленного лука

Пожалуй, самое неприхотливый овощ – это лук. Растение достаточно быстро выпускает корешки и наращивает зеленные перья. В домашних условиях прорастить луковицы также не сложно, сделать это можно разными способами.

Подготовительный процесс

Вначале необходимо подготовить питательный субстрат и выбрать хорошие луковицы. Лучше всего брать средние головки. Посадочный материал обязательно должен быть пророщенным, плотным с большой корневой чашкой.

Также можно использовать лук-севок для выращивания зелени на балконе, но из-за маленького размера, он не даст обильного урожая. Да и повторных зеленных стрелок хозяйка может не дождаться.

Для высадки лука необходимо подготовить емкости, для этого можно воспользоваться следующим инвентарем:

• цветочный горшок;
• пластиковый контейнер;
• деревянный ящик;
• майонезное ведерко;
• одноразовый стаканчик.

Единственно условие, чтобы высота выбранной тары была не меньше 12 см. Также необходимо проделать в нижней части отверстия для слива лишней жидкости. Это можно сделать накаленным гвоздем либо сверлом.

Что касается субстрата, то стоит отдавать предпочтение универсальной почве с нейтральной кислотностью. Это растение крайне негативно относится к переувлажнению, поэтому вода в горшке застаиваться не должна. Опытные садоводы добавляют в грунт разрыхлитель в виде песка либо вермикулита. Лук на балконе буде хорошо себя чувствовать, прекрасно развиваться в такой земле.

Тонкости выгонки овоща

Если посадочные емкости готовы, луковицы отобраны, то можно приступать к высадке. Размещать посадочный материал рекомендуют плотно. В таком случае они, как бы поддерживают друг друга, что помогает растениям держаться прямо и не заваливаться.

Сильно заглублять лук не нужно, его слегка вдавливают в грунт. Поливочные мероприятия осуществляют исключительно через поддон, тогда луковичные головки не будут загнивать от воды.

Хозяйки маленьких балконов и лоджий в качестве посадочной емкости использую пластиковые баклажки. В бутылях проделываются дырки, в отверстия заглубляются луковицы, а затем в емкость засыпается грунт. Вода заливается через горлышко бутылки и увлажняет почву.

Условия содержания

Хороший урожай с растений можно получить, если поддерживать оптимальный климат в помещение.

Температурный режим должен иметь следующие показатели:

• днем – +20-+24;
• ночью – не опускаться ниже +10.

При более высоком либо низком градусе рост зеленой массы значительно сокращается.

Зеленый лук – светолюбивое растение, поэтому световой день не должен быть короче 6 часов. Зимой придется дополнительно подсвечивать зелень. Влажность также важна, проводить поливочные мероприятия придется часто. Нельзя допускать, чтобы грунт пересыхал. Также необходимо ежедневно опрыскивать лук водой, тогда он будет зеленым и сочным.

Удобрять почву, в которой высажено несколько луковиц нецелесообразно. А вот для большого объема рекомендованы калийные, азотные подкормки.

Ароматная зелень из семян: укроп, петрушка, базилик

Вырастить зелень на балконе мечтает каждая хозяйка. Очень удобно, когда за пучком укропа или петрушки не нужно бежать на рынок либо огород, ведь все растет под рукой.

Технология посевных работ не сложная, всхожесть хорошая, если правильно выбран питательный субстрат. Но у каждой культуры имеются свои особенности при выращивании.

Подготовка почвы и посадочного материала

Каких-то особенных подготовительных работ с семенами петрушки, ароматного базилика либо укропа проводить не нужно. Вполне достаточно их на некоторое время замочить в растворе. Для этого хорошо подойдет препарат «Эпин». В среднем этот процесс длится сутки.

Некоторые дачники дополнительно выдерживают посадочный материал в марганцовке. Раствор предварительно разбавляют водой. Только потом семена высаживаются в грунт.

На этом же этапе занимаются подготовкой емкостей для выращивания урожая. Их необходимо предварительно обработать раствором фунгицида. В идеале даже замочить на несколько часов. После этого хорошенько промыть и дать время обсохнуть.

Субстрат для укропа и петрушки в обязательном порядке прокаливают в духовке. Для этого землю укладывают на противень, и отправляют на несколько минут прогреваться. Оптимальная температура – 200 градусов.

Для этой культуры большую роль играет качество почвы, эти растения предпочитают рыхлую и питательную почву. Если планируется высаживать укроп на балконе, то можно взять, как садовый субстрат, так и универсальный грунт.

Почва для зелени

В качестве разрыхлителя добавить один из следующих компонентов:

• кокосовое волокно;
• вермикулит;
• мелкий песок.

Чтобы обогатить, напитать грунт необходимыми элементами применяют препарат «Биогумас». Идеальные пропорции 4:1.

Особенности посева и ухода

Посадочные емкости для выращивания укропа в домашних условиях, следует подбирать с учетом того, что пряная травка быстро разрастается. Эти растения не пикируется в отличие от овощей.

Вначале в грунте проделываются неглубокие бороздки, а уже в них сеются семена. Расстояние между бороздками должно составлять от 4 до 6 см. После проведения прореживания между кустиками зелени останется дистанция до 5 см – это оптимальный показатель для хорошего развития и роста растения.

При высадке такой культуры как базилик либо салат предъявляются другие требования, так как они растут в ширину. Для них предпочтительнее подбирать цветочные вазоны. У каждого отдельного растения должен быть свой индивидуальный горшок. Желательно брать емкость, вместимость которой не менее 1,5 литров.

Внимание! В емкость обязательно закладывается хороший дренажный слой, его толщина должна колебаться в пределах 3-5 см.

Заглублять семена в грунт следует на глубину 0,5-1 см, но перед этим хорошо увлажняют субстрат. Вода из под крана не подходит, поэтому ее следует отстоять. После высадки, засыпают посадочный материал и вновь увлажняют. Для идеальной всхожести следует прикрыть ящики полиэтиленовой пленкой. Это поможет создать тепличные условия.

Морозостойкие сорта могут обойтись и без теплицы. Также стоит учитывать, что в помещение с семенами необходимо поддерживать особый температурный режим. Градус должен колебаться в пределах +20 -+26.

Есть другой способ, как вырастить укроп на балконе. Растение можно посадить в один контейнер с петрушкой, так как обе культуры требуют одинаковые условия:

• проводить регулярные поливочные мероприятия;
• периодически рыхлить грунт в ящиках;
• увлажнять листья водой с помощью пульверизатора.

Что касается освещения, то для хорошего роста укропа нужно обеспечить световой день не короче 6 часов. Это основные правила, которые нужно учитывать при выращивании зелени на балконе.

Сортов петрушки и укропа для домашнего выращивания не существует, поэтому при выборе необходимо обращать внимание на время созревания зелени. Это могут быть ранние, средние и поздние сорта.

У ранних представителей, зелень появляется достаточно быстро, но ее крайне мало. В основном такую петрушку выращивают для скорых сезонных заготовок. Для большего урожая лучше выбирать сорта, созревающие позднее, тогда веточек зелени хватит не только на закрутки, но и для ежедневного употребления.

Выращиванием петрушки и укропа занимаются многие домохозяйки. Главное предоставить травке частый полив, от воды зелень набирает сочность.

Зеленый салат на подоконнике

Прекрасно чувствует себя на балконе листовой салат. Аграрный рынок представляет большое сортовое разнообразие, поэтому каждый сможет выбрать себе идеальное растение.

Для домашнего выращивания подходят следующие сорта:

1. Кресс-салат достаточно морозостойкая культуры, которая выживает даже при температуре в +8 градусов. Быстрая всхожесть – это еще один плюс в копилку зелени. Первый урожай можно собирать уже через 15 дней после того, как были посеяны семена. К месту не требователен, горшок можно поставить даже на подоконник, в котором преобладает полутень.
2. Батавия – неприхотливая садовая культура. Салат не погибнет, если остался на некоторое время без воды либо в случае резкого перепада температуры. Для балкона либо лоджии стоит приобрести семена салата под названием «Ланселот», «Дачный» либо «Лифли».
3. Бэби-салаты – мелколистная культура с компактными розетками и нежными листиками. Есть декоративные представители, которые не только обеспечат домочадцев зеленью, но и украсят балкон. У сорта «Эвридика» красивая кучерявая зелень, окрашенная в красный и зеленый цвет. Особенность растения – быстрый рост, необычный вкус. Эти виды не равнодушны к воде, поэтому нуждаются в частом увлажнении грунта.

Важно! При выборе того либо иного сорта салата необходимо учитывать, что есть растения, которые требуют обрывания зелени. Они дают урожай в течение всего вегетационного периода. А есть представители, у которых нужно срезать розетку. Второго выпуска зелени они не дают.

Пряный базилик – уход, условия содержания

На балконе лучше всего выращивать декоративные сорта базилика.

Эти кустики отличаются от остальных представителей:

• низким ростом;
• разноцветной листвой;
• прекрасным вкусом и ароматом.

Лучше всего растет на лоджии «Лимонный» сорт базилика. У этого представителя ярко-выраженный аромат лимона, поэтому он очень популярен в кулинарии. Культура компактна, взрослое растение вырастает до 50 см в высоту. Еще она особенность – это высокий показатель урожайности.

Раннеспелый также можно выращивать дома Цветение наступает спустя 2 месяца после посева семян. Собирать пряную травку можно в течение года, ее можно сушить либо употреблять в свежем виде.

«Гвоздичный» – растение выделяется сильным, пряным вкусом. Кустики миниатюрные, горшки можно расставить на подоконнике. Очень любит воду, поэтому требует регулярной поливки. Вода должна быть теплой, хорошо отстоянной.

Греческий базилик считается самым миниатюрным, его высота до 25 см. При правильном прощипывании формируется шарообразная крона. Такое растение выращивать просто, к тому же оно сможет украсить любой балкон и станет особой гордостью хозяйки.

Греческий базилик карликовый

Чтобы вырастить на подоконнике ароматное растение понадобится много времени и сил. Это длительный, трудоемкий процесс. Важно заранее побеспокоиться об условиях содержания.

Базилику, как и остальной культуре, например, веточкам петрушки либо укропу на балконе, крайне необходим яркий свет. В зимний период ароматное растение подсвечивают с помощью люминесцентных ламп. Хорошее освещение обеспечивает базилику отличные вкусовые, ароматические качества.

В помещение поддерживается определенная влажность, обязательно проводится утреннее опрыскивание и увлажнение грунта водой комнатной температуры. Температурный режим должен держаться в пределах +22 – +25 градусов.

Собственно это все правила, которые должен знать человек при выращивании петрушки, салата, базилика, лука и другой зелени на балконе. Несложный уход обеспечит семью витаминной травкой не только летом, но и зимой. Любое блюдо со свежим укропом и зеленым лучком станет гораздо вкуснее.

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Зелень на подоконнике зимой для начинающих 

В зимний период особенно ощущается недостаток свежих продуктов и витаминов. Восполнить его можно при помощи заграничных фруктов и овощей, стоимость которых, как правило, достаточно высока. Альтернативой покупным свежим продуктам может стать зелень, выращенная своими руками на подоконнике. Технология культивирования зелени в комнатных условиях достаточно проста и доступна каждому хозяину. Вырастить на подоконнике можно любую зелень, которая станет украшением и вкусовой «изюминкой» многих блюд, свежим источником витаминов и минералов. Ниже в статье поговорим о том, как вырастить зелень на подоконнике зимой без проблем и хлопот.

Какая зелень пригодна для выращивания на подоконнике

Чаще зимой в квартире выращивают пряные травы, такие, как петрушка, укроп, тимьян, базилик, кинза или мелисса. Также востребованными в зимний период являются листовые салаты, шпинат, перья лука. Каждая культура отличается своими агротехническими требованиями к условиям выращивания, поэтому решив культивировать ту или иную зелень на подоконнике, необходимо знать и помнить следующие особенности:

Зелень петрушки

Вырастить зелень петрушки на окне зимой можно из семян или корня этого растения. Для выращивания из семян выбирают такие сорта петрушки, как «Астра», «Ворожея», «Сахарная», «Урожайная», «Бисер». Перед посевом семена рекомендовано подготовить путем замачивания. Для этого их заворачивают в тканевый или марлевый мешочек, смачивают его теплой водой, помещают в полиэтиленовый пакетик, оставляя сверток в условиях с температурой +23-+25⁰С на сутки. После этого зерна высевают в емкость, наполненную плодородным грунтом, на глубину 5 мм. До появления ростков емкость можно разместить в затемненном месте, но как только появятся первые всходы, емкость с зеленью размещают на подоконнике.

Важно! Всходы петрушки необходимо проредить, создавая интервал между растениями 3-4 см.

Процесс выращивания петрушки из семян достаточно длительный: от дня посева зерен до первой дегустации зелени должно пройти примерно 1,5 месяца. К этому времени зелень будет иметь высоту 8-10 см.

Совет! Гораздо быстрее, уже через 3-4 недели, зелень можно получить в том случае, если для выращивания использовать корни петрушки.

Для этого выбирают корневища диаметром от 2 см и длиной менее 5 см. Такие коротенькие и толстенькие корешки обязательно должны иметь верхушечную почку. Высаживать корешки нужно в глубокую емкость под уклоном так, чтобы над самой верхней их частью можно было насыпать слой грунта в 2-3 см. После высадки корней емкость следует установить в прохладном месте, а с появлением ростков поместить ее на подоконник. Оптимальной температурой для роста зелени является интервал от +15 до +20⁰С.

Важно! По аналогии с петрушкой можно вырастить зелень сельдерея из семян или корневищ.

Зелень укропа

Укроп можно использовать в приготовлении многих блюд. Такая популярность делает укроп одной из самых востребованных культур на подоконнике зимой. Для выращивания в комнатных условиях используют сорта «Гренадер», «Грибовский», «Узбекский-243» и некоторые иные.

Перед посевом семена зелени обеззараживают марганцевым раствором и замачивают на сутки в теплой воде, меняя жидкость каждые 6 часов. Высевают семена в емкость, наполненную легким питательным грунтом. Для этого делают борозды на расстоянии 10-15 см. Семена в бороздах присыпают слоем грунта, толщиной 1-2 см. Выращивать укроп на подоконнике нужно при соблюдении температурного режима в пределах +17-+20⁰С. В таких условиях укроп прорастает уже через неделю, а свежую зелень, в полной мере, можно будет кушать уже через месяц.

Важно! Для регулярного использования зелени в зимний период рекомендуется высевать семена укропа каждые 3-4 недели.

Зелень тимьяна

Вырастить на подоконнике зимой тимьян очень просто. Для этого готовят глубокую и просторную емкость. На ее дно насыпают дренажный слой, поверх которого помещают плодородный грунт. Семена тимьяна заделывают в почву на глубину 1-2 см. Увлажнять грунт необходимо по мере высыхания. До появления всходов зелени контейнеры размещают в темном и теплом уголке. После прорастания зелени их устанавливают на подоконнике. Сильно загущенные посадки следует постепенно прореживать.

Важно! Тимьян требователен к свету, поэтому в зимний период его необходимо дополнительно подсвечивать.

Зелень базилика

Выращивать зелень базилика дома из семян достаточно сложно. Это связано с особенностями культуры:

• семена базилика содержат много эфирных масел, из-за чего очень долго прорастают;
• культура теплолюбивая и для успешного роста ее зелени необходимо поддерживать температуру порядка +25⁰С.

Если учитывая эти особенности, все же решено вырастить базилик из семян, то их перед посевом рекомендуется вымачивать в теплой воде на протяжении 2 суток. Воду при этом нужно регулярно менять. Для посева семена рассыпают по поверхности грунта и слегка заделывают их тонким слоем земли поверх. Емкость с посевами накрывают полиэтиленом или стеклом и устанавливают на подоконнике с южной стороны. Как только появится поросль базилика, укрывной материал снимают. При появлении 5-6 листов, растения прищипывают для того, чтобы получить большее количество боковой зелени. При появлении бутонов, их срезают. Увлажнять почву, в которой растет базилик, необходимо ежедневно в утренние часы.

Важно! Быстро вырастить базилик на окне можно путем укоренения свежих побегов.

Зелень кинзы (кориандр)

Кинза ценится благодаря своему глубокому и яркому аромату, нежным листочкам. Решив выращивать эту зелень в домашних условиях, необходимо обратить внимание на сорта «Луч», «Янтарь» и «Смена». Именно эти сорта пригодны для выращивания зелени зимой на подоконнике.

До высевания в грунт семена кинзы следует прорастить во влажной ткани или опилках. Наилучшая температура прорастания семян составляет +17-+20⁰С. Как только на зернах кинзы появляются ростки, их нужно высеять во влажный грунт, присыпав слоем земли. Не рекомендуется слишком густо высевать семена этой зелени. Оптимальное расстояние от одного семени до другого должно составлять не менее 5 см. После высевания семян емкость следует накрыть защитным материалом, который позволит сохранить необходимый уровень влажности для растений. Ежедневно укрытие нужно снимать на некоторое время, для того чтобы посевы проветрились.

Важно! Кинза не переносит засухи, поэтому поливать ее нужно ежедневно не допуская высыхания грунта.

Кинза отлично растет при температуре +10-+12⁰С. В квартире зимой такие условия можно найти на утепленном балконе. Уже через месяц от дня посева семян кинза порадует обилием зеленых листочков. Их необходимо отщипывать и ни в коем случае не срезать стебли полностью, поскольку это приводит к гибели растения.

Мелисса

Душистую зелень мелиссы можно получить не только в летний период, выращивая растение в саду, но и зимой, выращивания его на подоконнике. Мелисса очень неприхотлива, растет при повышенных и низких температурах воздуха, на солнечных участках и в полутени.

Зелень можно вырастить на подоконнике из черенков, отводов, семян мелиссы. Самым простым способом обзавестись этим растением дома – это выкопать его с приходом осени из сада и посадить в горшок.

Выращивание душистой мелисы из семян является делом трудоемким и кропотливым. Для этого семена предварительно обрабатывают раствором марганцовки, после чего высевают их в емкость с плодородным грунтом на глубину 1 см. Емкость необходимо укрыть пленкой или стеклом. Молодые растения из общего горшка пикируют в отдельные емкости. Важно обеспечивать для мелиссы регулярный полив и обрызгивание листьев, при этом грунт должен обладать хорошей водопроницаемостью. По аналогии с мелиссой дома на подоконнике можно вырастить шалфей.

Важно! Чем дольше мелисса будет находиться на солнце, тем более яркий аромат будет источать ее зелень.

Шпинат

Шпинат можно успешно выращивать дома зимой на подоконнике в цветочных горшках или иных емкостях, глубиной более 15 см. Перед посевом семена шпината замачивают в теплой воде на двое суток и обрабатывают марганцевым раствором. Высевают их в почву на глубину 1-2 см. Расстояния между рядом расположенными зернами шпината при посеве должно быть не менее 4 см.

Шпинат предпочитает расти на солнечных участках земли при температуре до +18⁰С. В условиях короткого светового дня температура выращивания должна быть снижена до +10-+15⁰С. Поливать и опрыскивать зелень следует регулярно. Через 3 недели после высевания зерен в грунт, шпинат можно будет срезать для употребления, а в оставшиеся емкости посыпать семена для следующего цикла выращивания зелени.

Листья салата

Листовой салат отличается светолюбивостью, поэтому выращивать его рекомендуется только на подоконниках, ориентированных на юг. В противном случае придется регулярно подсвечивать зелень люминесцентными лампами. Однако, стоит помнить, что в полутени могут успешно расти некоторые специальные сорта салата, например, «Снежинка», «Витаминный», «Зорепад», «Лолло», «Шар малиновый». Эти сорта салата позволяют получить зелень зимой на любом подоконнике без особых хлопот.

Выращивание зелени на подоконнике зимой можно осуществить с использованием семян салата. Их высевают в предварительно подготовленный рыхлый и питательный грунт. Емкость при этом должна быть достаточно глубокой и просторной. Наполнив контейнер грунтом, нужно сделать бороздки глубиной до 1 см. Рядочки салата нельзя размещать слишком близко один к одному. Оптимальное расстояние между ними составляет 10-15 см. До появления всходов салат накрывают пленкой или стеклом для получения парникового эффекта. При появлении первых ростков укрытие снимают. По мере роста салат прореживают.

Важно! Поливать и опрыскивать салат нужно регулярно. При недостатке влаги листья салата начинают горчить.

Перо лука

Луковое перо – это лучшая зелень на подоконнике зимой для начинающих огородников. При желании ее вырастить сможет даже школьник.

Вырастить зеленый пучок лука можно вовсе без грунта, в воде. Для этого небольшую емкость наполняют жидкостью. Луковицу ошпаривают кипятком и обрезают. Удалению подлежит верхняя часть растения. В воду опускают только корешки луковички, для предотвращения ее загнивания. Зелень такой луковицы можно срезать регулярно до тех пор, пока качество самой луковицы не испортиться (со временем она будет морщиниться).

Более сложным способом выращивания луковичного пера на подоконнике заключается в использовании грунта. Для этого небольшую емкость наполняют питательным субстратом и прикапывают в него луковицу, погрузив на треть. Растение регулярно поливают. Дополнительно сохранить влагу в грунте можно путем добавления гидрогеля в почвенную смесь при посадке лука.

Важно! Высаживая луковицы с интервалом в 2 недели можно обеспечивать себя зеленью постоянно на протяжении всего зимнего сезона.

Таким образом, вопрос «Какую зелень можно вырастить дома на подоконнике?» имеет однозначный ответ: «Любую!». Перечень возможных вариантов не ограничен перечисленными выше растениями. При желании на подоконнике можно вырастить перо чеснока, кресс-салат, шнитт-лук, душицу, горчицу и прочие культуры. При этом выбирать то или иное растение необходимо на основе существующих условий: температуры, освещенности, влажности.

Важные правила выращивания зелени на подоконнике

Решив выращивать зелень на подоконнике важно помнить некоторые важные принципы и правила:

1. Грунт для выращивания зелени на подоконнике должен быть легким, хорошо дренированным. Идеально подходит для использования смесь биогумуса с кокосовым волокном. Пропорция смеси должна быть 1:2. Грунт с огорода перед использованием рекомендуется обеззараживать.
2. Для создания дренажного слоя можно использовать керамзит, битый кирпич или гальку. Толщина слоя в емкости должна быть не менее 2 см.
3. Емкость должна иметь дренажные отверстия.
4. Поливать зелень дома лучше мелкодисперсным распылителем. Раз в 2-3 недели следует в воду для полива добавлять жидкие комплексные минеральные удобрения.
5. Для подсвечивания зелени используют только люминесцентные лампы. Обычные настольные светильники выделяют много тепла и мало света.
6. Выращивать на подоконнике рекомендуется низкорослые, кустистые, ранние растения;
7. Проращивать семена зелени необходимо ранней осенью, когда световой день отличается продолжительностью. Тепло и свет помогут сеянцам быстрее прорасти.
8. Световой день для большинства зеленых растений должен составлять 10-13 часов. Для подсвечивания лампы над растениями располагают на высоте 10-50 см.
9. Для равномерного наращивания зеленой массы растения на подоконнике рекомендовано поворачивать на 180⁰ одни раз в день.
10. Для подкормки зелени на подоконнике можно использовать комплексы минеральных удобрений. Органика в условиях квартиры может стать источником неприятных запахов.

Ознакомиться с некоторыми иными правилами выращивания зелени на подоконнике можно на видео:

Ролик наглядно демонстрирует процесс выращивания различной зелени и позволяет услышать ценные комментарии опытного огородника.

Подведем итог

Выращивание зелени зимой дело, конечно, хлопотное, но не менее приятное. Ведь в то время когда природа отдыхает под покровом снега, на маленькой грядке в квартире растут замечательные зеленые листочки и веточки, которые содержат в себе много витаминов и минералов. Использование их в пищу является, прежде всего, проявлением заботы к своим родным и близким. Сам же огородник, заботясь о зеленых посадках, получает удовольствие, с ностальгией вспоминая теплые летние деньки. 

Самоизоляция с пользой: как устроить огород на балконе и вырастить зелень — Советы

Каждый сам выбирает, скучать ли на самоизоляции или найти приятное, а вместе с тем и полезное занятие. Например, можно устроить на балконе огород. Конечно, вырастить овощи и фрукты не получится – элементарно не хватит места. Зато обеспечить себя свежей зеленью на каждый день вполне реально. Как это организовать, читайте в материале «РИАМО в Балашихе».

Новая профессия и забытое хобби: чему научились балашихинцы на самоизоляции>>

В чем выращивать

©
 pixabay.com

В домашних условиях можно вырастить большое разнообразие зелени: лук, чеснок, укроп, петрушку, кинзу, базилик, шпинат, практически любые виды листового салата, мяту, мелиссу.

Фитнес на даче: какие мышцы можно накачать на огороде

Для создания огорода на балконе прежде всего нужно правильно подобрать емкости. Это могут быть горшки или контейнеры глубиной 15-20 сантиметров и с дренажными отверстиями внизу. Такие ящики можно купить практически в любом супермаркете либо заказать в интернет-магазине. Однако можно обойтись и без лишних трат.

«Всю жизнь выращиваю лук, петрушку, укроп и базилик на балконе. Не покупаю ящики, а использую подручные средства. Например, идеально подходят пластиковые банки из-под йогурта, кефирные или молочные тетра-паки, бутылки из-под воды и газировки – нужно только срезать верхушки. Подойдут и жестяные банки – например, от консервированного горошка. На дне импровизированных контейнеров обязательно нужно проделать несколько дырок, а в качестве поддона использовать, к примеру, обычный пластиковый поднос», – рассказывает агроном, а по совместительству опытный балконный растениевод Светлана Ивлева.

По ее словам, подготовленную тару нужно хорошо промыть, а затем обработать слабым раствором марганцовки. Старые цветочные горшки обязательно нужно ошпарить кипятком – это уничтожит опасные микроорганизмы и вредителей.

Развлекаемся на самоизоляции: лучшие настольные игры для всей семьи>>

Дренаж и грунт

©
 pixabay.com

Карантинные забавы. Чем заняться дома?

Зелень, которую мы планируем вырастить на балконе, неприхотлива. А потому для нее подойдет обычный универсальный грунт, который можно купить в магазине.

Главное – в каждом контейнере сделать 2-3 сантиметровый дренажный слой, который убережет корни от застоя влаги. Для дренажа можно использовать керамзит – это натуральный материал из глины или глинистого сланца, прошедших обжиг в печи. Его также можно купить в магазинах.

Если керамзита под рукой не оказалось, можно смело использовать щебень, гальку, битый кирпич. Подойдет и обычный пенопласт от подложек, в которых продаются овощи и фрукты, – нужно поломать его на кусочки. Взять можно даже синтепон, который используется для утепления зимних вещей.

На дренажный слой нужно уложить грунт и обильно его пролить – так, чтобы из горшка вытекала вода.

Как пережить самоизоляцию>>

Растения из мини-горшочков

©
 pixabay.com

Как выглядят улицы Балашихи во время карантина

Светлана Ивлева говорит, что самый быстрый и простой способ вырастить зелень на балконе – использовать растения в мини-горшочках, которые продаются в супермаркетах.

«Салат, базилик, петрушку, укроп – покупать нужно свежие растения, без гнильцы на листьях. Зелень срезаем, оставляя 2-3 сантиметра, и съедаем. Аккуратно вытаскиваем растение из горшка и прямо с «родной» почвой высаживаем в свой контейнер, предварительно сделав в грунте небольшое углубление. Оставшиеся стебельки буквально за несколько дней сгниют – не переживайте, это нормально. А вскоре начнут расти новые», – отмечает Ивлева.

Вырастить таким образом можно и лук с чесноком, которые дали маленькие зеленые ростки. Их необходимо высадить так, чтобы головки полностью оказались в земле.

Мечты о работе, шопинге и тишине: как балашихинцы переживают самоизоляцию>>

Выращивание из семян

©
 Сайт Википедия

Посадить в контейнеры можно и семена растений. При их покупке очень важно прочитать информацию на упаковке – выбрать нужно те, которые не нуждаются в опылении. В противном случае балконный огород не вырастет.

Остаться дома: как еще можно помочь врачам Балашихи в разгар коронавируса

Семена зелени нужно посеять равномерно, а затем присыпать их слоем грунта и хорошо опрыскать водой из пульверизатора.

«Лично я этого не делаю, но если вы беспокоитесь, что семена не взойдут, можно предварительно замочить их в теплой воде на сутки. Например, в обычном стакане. Воду необходимо поменять один раз. У семян, которые останутся на поверхности воды, шансы прорасти меньше, а потому их можно просто выбросить. Оставшиеся семена следует процедить сквозь марлю и посадить в землю», – советует Ивлева.

Затем контейнер с семенами нужно накрыть полиэтиленовой пленкой или пакетом и убрать в темное место. Наблюдайте за происходящим – как только появятся всходы, а это, как правило, происходит примерно через неделю, пленку нужно убрать, а контейнер поставить в солнечное место.

Самоизоляция с пользой для ума: бесплатные книги, музеи, курсы онлайн>>

Садоводство как арт-терапия

©
 pixabay.com

Свежая зелень, выращенная своими руками и без химических добавок, – главный стимул для освоения азов растениеводства. Однако у «карантинного тренда» существует масса других преимуществ. Так, уход за растениями – очень эффективный способ снять стресс, снизить нервное напряжение, улучшить психическое здоровье.

Правила дезинфекции квартиры в период пандемии коронавируса

«В некотором роде выращивание зелени на балконе – это арт-терапия. Растениеводство поднимает настроение, позволяет отвлечься от негативных мыслей, а в некоторых случаях даже становится единственным способом побыть наедине с самим собой. Это особенно важно в нынешних условиях, когда все мы вынуждены сидеть в четырех стенах», – говорит психолог Светлана Скворцова.

И добавляет, что огородное растениеводство наполняет человека позитивными эмоциями, помогает снять тревожность и даже может бороться с паникой. Все это очень актуально в условиях эпидемии коронавируса и режима обязательной самоизоляции.

По словам психолога, к растениеводству при желании можно подключить и детей. Работа с землей будет полезна для их эмоционального состояния и развития, а если процесс превратить в импровизированный урок биологии, то и для ума.

Как выращивать свежую зелень в своем доме круглый год — Provident Prepper

Мы живем в безумном мире, и все, что вы можете сделать, чтобы произвести даже небольшое количество еды, которую вы едите, может быть большим преимуществом для вашей продовольственной безопасности. Выращивание зелени в доме — один из способов добиться этого.

Как я могу выращивать салат и другую зелень в своем доме круглый год? Вырастить салат и другую питательную зелень на полке или столешнице у себя дома невероятно просто.Вам нужны недорогие лампы полного спектра, качественная почва, семена и вода.

В этом посте я покажу вам, как мы начали выращивать зелень для нашей семьи на простых полках, которые мы купили в хозяйственном магазине, вместе с некоторыми недорогими светильниками.

У нас есть невероятно простое решение, которое гарантирует, что у вас есть доступ к органической зелени круглый год за копейки в день. Вы можете выращивать свежую зелень в собственном доме.

Откровенно говоря, я был удивлен тем, насколько легко произвести обилие зелени на небольшой площади и за небольшую часть стоимости их покупки.Выращивание огорода всегда было моим хобби. Он дал нашей семье изобилие здоровых продуктов по довольно недорогой цене. Мне не удалось построить теплицу, и поэтому большая часть нашего производства продуктов питания ограничена из-за короткого вегетационного периода.

Выращивание зелени в помещении означает, что мне не нужно беспокоиться о кузнечиках, минерах или цыплятах, уничтожающих мой урожай. Как только наступает летняя жара, большая часть моего шпината, салата и зелени сваливается и отправляется на семена в саду на открытом воздухе.Остается только капуста и мангольд на несколько месяцев. Зимой мне приходится полагаться на сушеную или замороженную зелень.

Наш мир полон проблем. Мы наблюдаем дефицит и рост цен, которые влияют на наш доступ к здоровой зелени. Я думаю, что мы нашли идеальное решение, чтобы наша семья была в зелени в течение всего года со значительно меньшими затратами труда.

Некоторые сорта салата и зелени растут лучше других при свете внутри вашего дома.Вот несколько разновидностей зелени и трав, которые можно с успехом выращивать в помещении.

Лучшие сорта салата для выращивания в помещении

Сорта салата с рассыпными листьями идеально подходят для выращивания в помещении, потому что они хорошо подходят для уборки урожая с пересечением и повторением. Это всего лишь несколько примеров сортов салата, которые являются отличными кандидатами для выращивания в домашних условиях.

• Garden Babies
• Merlot
• Baby Oakleaf
• Салатница
• Lollo Rosa
• Black-Seded Simpson
• Tom Thumb
• Red Deer Tongue
• Mesclun

Лучшие сорта зелени для выращивания в помещении

Выбирайте зелень, которую нужно собирать в молодом возрасте.Прекрасно подойдут детские листовые или пучковые сорта. Смесь для тушения — отличный вариант. Мне нравится выращивать зелень, потому что я могу есть ее в сыром виде в салате, смешивать с коктейлем или готовить в жарком или в супе.

Эти сорта зелени хорошо подходят для выращивания в помещении при освещении.

• Капуста
• Шпинат
• Швейцарский мангольд (Я люблю радужный мангольд)
• Свекла (для сбора ботвы)
• Чой
• Азиатская зелень Тацой
• Рози азиатская зелень
• Горчичная зелень
• Руккола

Лучшие сорта трав для выращивания в помещении

Свежие травы — это секретные ингредиенты, которые каждый опытный повар использует для создания идеального блюда.Многие вкусные травы можно легко выращивать круглый год при свете. Для наибольшего успеха выбирайте компактные сорта. Выращивайте травы, которые вы чаще всего используете в кулинарии.

Это несколько примеров трав, которые хорошо подходят для домашнего сада.

• Базилик
• Зеленый лук
• Кинза
• Орегано (многолетний)
• Мятный орех (многолетний)
• Тимьян (многолетний)
• Петрушка
• Шалфей (многолетний)
• Розмарин

Зелень — это самое простое растение для выращивания в помещении.Если вы все делаете правильно, они относительно свободны от вредителей и болезней. Вот как я выращиваю салат в помещении.

# 1 — Обеспечьте правильное освещение

Вам не нужно покупать дорогие светильники для выращивания растений. Если вы купите правильные луковицы, можно эффективно выращивать рассаду с недорогими лампами в магазине. Используйте естественный свет с рейтингом Кельвина от 5000 до 6500 и мощностью не менее 2500 люмен.

Чтобы узнать больше о нашей недорогой системе освещения, посетите наш пост «Недорогие светильники для выращивания растений, чтобы быстро начать свой сад».Если растения длинноногие или пожелтели, им нужно больше света. Размещение ламп для выращивания рядом с растениями помогает им чувствовать себя счастливее и иметь красивый толстый стебель.

# 2 — Выберите правильный контейнер

Выбор подходящего контейнера имеет решающее значение для успешного сбора урожая. Маленькие саженцы можно выращивать в маленьких чашках, но для полноразмерных растений нужно гораздо больше места.

Дайте растениям возможность расти широкими и глубокими

Микрозелень можно сажать очень близко друг к другу, потому что их собирают еще в молодом возрасте.Я предпочитаю собирать урожай, когда они станут более зрелыми. Сбор листьев с более крупных растений значительно дешевле, поскольку для производства пищи используется гораздо меньше семян.

Убедитесь, что между растениями достаточно места. Растениям нужно место, чтобы корни могли глубоко погрузиться в почву. В идеале каждому растению потребуется от 4 до 6 дюймов пространства для выращивания в почве глубиной от 4 до 8 дюймов.

На фото ниже вы заметите, что есть существенная разница в размерах растений, растущих в чашках, и в белых чашах.Эти саженцы высаживали в одно и то же время и в тот же день пересаживали в новые контейнеры. Они получают одинаковое количество воды и света.

Разница в том, что один помещается в чашу, слишком маленькую для корней. Верхушка растения вырастает пропорционально количеству почвы, в которую могут разрастись корни. В больших кастрюлях корни расширяются и переплетаются друг с другом. Эти растения гораздо более счастливы и дают нам значительно больше зелени для нашего стола.

Важно прореживать растения по мере необходимости.Я предлагаю вам собрать дополнительные растения и использовать их в супе или салате.

Обеспечьте хороший дренаж — Зелень не любит мокрые ноги

Убедитесь, что вы обеспечили растения хорошей почвой, которая поможет поддерживать постоянную влажность почвы.

Обеспечьте соответствующий дренаж, чтобы растения не заболачивались. Я создал недорогую систему из пластиковых тазов. Я просверлил дренажные отверстия в верхнем поддоне. Нижняя кастрюля улавливает излишки воды. Я поместил тонкие деревянные обрезки между посудой, чтобы вода могла стекать.Все подойдет, главное — убедиться, что вода может стекать с корней.

# 3 — Начальные сеянцы в смеси для размножения рассады

Нежные корни саженцев можно сжигать в почве, содержащей удобрения. Обычно я выращиваю рассаду в смеси для размножения, разработанной специально для обеспечения здорового роста рассады.

Том Бартельс точно демонстрирует, как создать свою собственную смесь для размножения рассады. Предварительно увлажняю почвосмесь размножения перед посадкой.Кажется, это дает наилучшие результаты.

# 4 — Накрыть и сохранить влажность

Мне нравится накрывать недавно посаженные контейнеры полиэтиленовой пленкой и ставить их в теплое место, пока они не прорастут. Потом снимаю пленку. Вы также можете просто опрыскивать почву ежедневно, пока не прорастут всходы. Не забывайте сохранять влажность, но не топите маленьких парней.

Как только зелень прорастет, я каждое утро проверяю уровень влажности почвы и обычно доливаю воду.Если позволить салату высохнуть, он может стать горьким.

# 5 — Поддержание правильной температуры выращивания

Идеальная температура для выращивания салата — 65-70 °. Для роста требуется средняя температура 50 °. Слишком холодная температура замедлит рост, а слишком горячая — побудит растение к побегу.

# 6 — Обеспечьте хорошее освещение

Салат-латук лучше всего растет при освещении как минимум 12 часов в день. Я выключаю свет для выращивания растений, когда ложусь спать, и включаю его снова утром.Я надеюсь, что скоро они включат автоматический таймер.

Следующий лучший вариант — в солнечном окне. Освещение для выращивания позволяет увеличить дневной свет независимо от внешних условий для оптимального роста.

# 7 — Движение воздуха создает сильные растения

Салат и зелень будут невероятно нежными, если в них нет движения воздуха, способствующего укреплению листьев. Вы можете помочь выпустить воздух с помощью легкого вентилятора или разместив его рядом с вентиляционным отверстием. Не принимайте сквозняки за здоровое движение воздуха.

# 8 — Пересадка в большие контейнеры с горшечной почвой

Как только маленькие саженцы имеют возможность прижиться, я разделяю их и стратегически помещаю в большие контейнеры, где они будут хорошо плодоносить в течение нескольких месяцев. Мне нравится сажать их на расстоянии от 4 до 6 дюймов и в почву на глубину от 4 до 8 дюймов.

Мне нравится использовать почву с органическими удобрениями с медленным высвобождением, срок годности которых составляет около 3 месяцев. Когда зелень закончена, я помещаю почву в наш компостный бак, чтобы создать почву в нашем саду.Его можно использовать повторно, но я предпочитаю использовать свежий, когда он доступен.

# 9 — Внесение удобрений по мере необходимости

В зависимости от типа почвы, которую вы выбрали, вам может потребоваться удобрение. Выберите органическое удобрение, предназначенное для съедобных растений. Вы можете рассмотреть один из них.

# 10 — Урожай методом «на всякий случай»

Вы можете собирать салат, выращенный в помещении, уже через 4 недели. Я начинаю выборочно собирать урожай с листьев около 4 дюймов в высоту.Метод срезания и повторения позволяет мне собирать молодые листья, позволяя растению продолжать расти.

Для сбора урожая сначала срежьте внешние листья у основания растения, примерно в 1 дюйме от почвы. Растение будет продолжать выращивать новый салат в центре еще некоторое время.

Когда вы начинаете собирать урожай с одного набора растений, самое время посадить новый контейнер, чтобы обеспечить постоянный запас свежей зелени на обеденный стол. Собирайте урожай утром для лучшего вкуса и текстуры.

# 11 — Консервирование собранной зелени

Я осторожно промываю только что собранную зелень, разрезаю ее и кладу в спиннер для салата, чтобы удалить лишнюю влагу. Я кладу бумажное полотенце на дно контейнера, чтобы регулировать влажность, и кладу на него только что нарезанный и высушенный салат.

Я закрываю емкость и ставлю в холодильник. Салат прекрасно поджаривается, и на следующей неделе у меня в холодильнике есть свежая зелень — салат или смузи.

Как только эта зелень израсходована, зелень под лампами для выращивания снова готова к резке. Этот метод требует меньше времени для производства свежего, готового к употреблению салата, чем мне нужно, чтобы сходить в продуктовый магазин.

# 12 — Сажайте новый урожай каждые несколько недель

У большинства зелени и салата ограниченный жизненный цикл. Используя метод уборки урожая, вы значительно увеличиваете продуктивную жизнь, но растения не будут жить вечно.Есть несколько исключений из правил, например, многолетний шпинат под названием Малабар, который можно выращивать как комнатное растение.

Вы можете обеспечить постоянный запас зелени, если растения будут расти на всех этапах. Просто держите набор контейнеров с недавно посаженными семенами, один с молодыми растениями, а другой — с часто собираемыми.

Как только вкус зелени становится горьким или растение начинает побегать, пора поблагодарить его за прекрасное обслуживание и отказаться от него.Мы любим кормить их цыплятами или компостировать их.

Я поражен, насколько хорошо выращивание зелени приносит пользу нашей семье. На этой маленькой полке можно найти много зелени для салата. Есть одна вещь, которую я не учел в уравнении.

Наличие свежей зелени всего в нескольких футах от нашей кухни означает, что мы собираем урожай и едим больше зелени. Однажды я пошел поливать зелень и был шокирован. Похоже, что-то пришло и уничтожило мой урожай. После небольшого расследования я обнаружил, что Бенджамин, наш 14-летний сын, наслаждается новым салатом в своих смузи.

Он не совсем понимал, что «разрезать и снова» означает собрать листья, когда они достигают не менее 4 дюймов в высоту. Без проблем. Все растения снова выросли, и мы нормируем их до тех пор, пока не будет доставлен второй комплект полок и светильников.

Выращивание зелени в помещении с мгновенным доступом означает, что моя семья ест больше невероятно питательной зелени в салатах, жарком, супах и смузи. И все за невероятно небольшую цену — немного электричества, мешок садовой земли и несколько пакетов с семенами.

Выращивание зелени в помещении означает менее частые поездки на рынок и более качественную продукцию, чем я могу купить где-либо. Если я могу это сделать, то сможете и вы!

Спасибо за участие!

Джонатан и Килен Джонс

Как выращивать салатную зелень круглый год

Салатная зелень растет под теневой сеткой, где она защищена от сильной летней жары.

Хотя трудно победить ностальгический хруст салата из кочана, большинство из нас привыкло ожидать от салата гораздо большего, чем хруст. Сегодня первоклассный салат содержит много разных цветов, форм, размеров, текстур и вкусов. И помимо салата, в его состав также могут входить листья рукколы, радиккио, шпинат, кресс-салат, горчица и травы.

Как садовники, мы можем выбирать из множества различных салатов, а также из десятков необычных зеленых салатов и фирменных смесей. Какое богатство!

Сложность выращивания зелени для салатов заключается в том, что они подходят для прохладной погоды.Семена салата лучше всего прорастают при температуре 70 градусов по Фаренгейту. Когда температура почвы ниже 50 или выше 80, прорастание будет пятнистым. Когда растения вырастут, оптимальная температура воздуха для здорового роста и лучшего вкуса составляет 60 градусов по Фаренгейту

.

Если вы садитесь где-нибудь в другом месте, кроме прохладного Северо-Запада, вряд ли вы сможете предложить эти идеальные условия выращивания более 60 дней в году. В остальное время либо слишком жарко, либо слишком холодно, чтобы вырастить приличный салат.

Но садоводы любят сложные задачи, и, как садовник, любящий салаты, мне удалось разработать несколько приемов, которые позволяют мне собирать салатную зелень 10 месяцев в году.Вам нужно будет адаптировать эти методы к вашему собственному климату и условиям выращивания, но я думаю, вы обнаружите, что это достаточно легко сделать, если у вас есть основы.

Сорта

С таким большим количеством интересных видов салата на выбор, легко увлечься внешним видом. Но если ваша цель — выращивать салат в неидеальных условиях, вам нужно посмотреть глубже.

Для длительного сезона салатной зелени купите не менее восьми или десяти различных видов семян.Начните год с сортов, которые хорошо растут в прохладной почве и относительно низкой освещенности. К ним относятся салаты Arctic King, Winter Marvel, Rouge d’Hiver, Yankee Hardy и Black-Seded Simpson; руккола Astro и множество красивых смесей для стрижки, смешанные для весенних условий выращивания.

Эту рукколу собирают, когда листья еще находятся в стадии маленького «младенца».

По мере наступления теплой погоды выбирайте жаростойкие сорта салата, такие как Лариса, Кракерель дю Миди и Розалита; попробуйте полк из шпината или Tyee и поищите смеси для нарезки, приготовленные специально для теплой погоды.

Эксперимент. Спросите совета у ваших соседей или местных огородников.

Магазин семян

Посевное начало

Чтобы собирать качественную салатную зелень практически каждый месяц в году, необходимо поддерживать в наличии запас молодых саженцев. Единственный способ сделать это — сеять одну-две щепотки семян каждую неделю в помещении или на улице.

Начинайте семена в помещении, когда на улице слишком холодно или слишком жарко. Вы можете расти при свете, в теплице или на солярии.Используйте почвенную смесь, смешанную для посадки семян, и сажайте в небольшие ящики / квартиры размером примерно 4 x 6 дюймов. В квартире такого размера можно посеять около 25 семян. Если вы растете при свете, накройте квартиру полиэтиленовой пленкой, пока не увидите, что семена проросли. Флуоресцентные лампы следует держать на высоте не более 2 дюймов над листвой; используйте таймер, чтобы свет был включен на 15 часов в день. Как только у сеянцев появится первый набор настоящих листьев, вы можете пересадить их в отдельные растущие клетки и выращивать еще две недели, прежде чем пересадить их в сад.

При посеве семян прямо в саду я использую две техники. Первый предполагает посев нескольких семян везде, где есть незанятое пространство. Это может быть место, где погибло растение брокколи или была собрана свекла. Это может быть укромный уголок между перчинками. Если погодные условия будут подходящими, я могу вернуться через несколько недель и найти дюжину или два саженца, готовых к пересадке. Другой способ — посеять семена прямо на грядке, где я хочу, чтобы они росли. Большинство грядок в моем саду имеют ширину около 20 дюймов, поэтому я сажаю короткие блоки различных видов зелени от 12 до 16 дюймов.

Посев семян каждую неделю или две определенно даст вам больше салата, чем вы сможете съесть. Но семена дешевы, и когда погодные условия меняются (когда они не такие?), Частый посев — самый простой способ повысить шансы на получение удовлетворительного урожая.

Почва и влага

Листовая зелень лучше всего растет на богатой суглинистой почве, содержащей большое количество органических веществ. Прежде чем сеять или высаживать рассаду, с помощью шпателя или ручной вилки закопайте немного компоста в верхние несколько дюймов почвы.Сеянцы лучше поливать сразу после пересадки слабым раствором эмульсии водорослей / рыбы.

Салат-латук и другая салатная зелень имеют мелкую корень и быстро растут. Им нужен постоянный доступ к большому количеству воды, чтобы производить нежные сочные листья. Поддерживайте постоянную влажность почвы, чтобы растения не подвергались стрессу. Если у вас жаркое и сухое лето, купите шланг для замачивания или капельницу.

Микроклимат для салатной зелени

Это большой рычаг для круглогодичных салатов.Идея состоит в том, чтобы создать миниатюрную среду для выращивания, в которой температура почвы и воздуха хорошо подходят для салатной зелени. В зависимости от того, где вы живете, для этого, вероятно, потребуются обручи (или какой-либо другой опорный каркас), прищепки, скобы для земли и целых четыре типа садовой ткани (покрытие ряда).

В конце зимы или в начале весны, когда ночная температура колеблется около 25 градусов, посейте семена и пересадите небольшие саженцы в сад и накройте их садовым одеялом.По мере того, как становится теплее, переключитесь на универсальную садовую ткань, которая не обеспечивает такой защиты от холода, но пропускает больше света. Когда погода установится и дни станут длинными, появится краткое окно идеальных условий для выращивания салата. Пусть ваши растения получат удовольствие от этого!

По мере того, как дневная температура поднимается до 80-х годов, пришло время затенить сетку. Эта трикотажная ткань уменьшает количество падающего солнечного света примерно на 50 процентов. Он сохраняет почву прохладной и влажной, снижает температуру воздуха и защищает растения от яркого солнечного света.Сетка для теней слишком тяжелая, чтобы лежать прямо на листве, и ее следует поддерживать обручами или рамой.

Как только летняя жара проходит, наступает еще один период идеальной погоды для выращивания салата. Надеюсь, у вас есть много молодых растений (выращенных в тени или в помещении при освещении), которые готовы пустить в ход. По мере того, как погода становится прохладнее, а ночная температура начинает опускаться до 30 градусов, будьте готовы покрыть салатную зелень тканью для сада. Переключитесь на садовое одеяло, когда температура упадет до 20 градусов.Когда ночная температура упадет до однозначных цифр, добавьте второй слой садового одеяла. Положите этот слой прямо на растения, а второй повесьте сверху на обручах или раме. В конце зимы / начале весны удалите слой, который находится прямо на растениях, чтобы пропустить больше света, и начните цикл заново.

Собери зелень

Есть много способов собрать салатную зелень. В любом случае вам нужно сделать чистый разрез ножом или ножницами. Большая часть зелени снова вырастет после срезания, если вы оставите около полдюйма растения.Можно собирать отдельные листья, срезать целые кочаны, нарезанные смеси и листовой салат срезать ножницами. Поэкспериментируйте и посмотрите, какие техники вам нравятся больше всего.

В разгар зимы, когда уровень освещенности низкий, растения растут очень медленно, если вообще растут. Когда салат и другая зелень салата входят в период зимнего покоя в молодом возрасте? меньше четырех-шести недель? они обычно оживают и начинают расти, как только возвращается свет. Даже в самом холодном климате шпинат и руккола обычно зимуют под двумя слоями садовой ткани и готовы к сбору урожая в марте.

Слишком много садоводов сажают салатную зелень только раз в год. Постоянно сажая растения и творчески думая о том, как создать микроклимат, удивительно легко есть красивые, вкусные домашние салаты почти каждый день в году.

Сбор кочана салата путем выдергивания целого растения из земли.

Подпишитесь на электронную почту

Узнавайте о лучших предложениях, новых продуктах и ​​советах по уходу за садом.

Выращивайте зелень дома

Знаете ли вы, что очень часто зелень, которую мы покупаем в магазинах (шпинат, кориандр, мята и т. Д.), Выращивают не на полных полях, а в антисанитарных местах, например, возле желобов / канализаций, на берегу реки и т. Д.? Шансы заболеть после употребления этой зелени очень высоки. Чтобы их можно было употреблять, нужно соблюдать строжайшие процедуры очистки, но даже в этом случае вы не можете быть уверены.

Один из способов избежать этого — выращивать собственные зелень. Выращивание зеленых листовых овощей и трав является самым полезным из всех видов овощеводства, поскольку они растут быстро — от семян до сбора урожая, иногда всего за 30 дней. Мы рассмотрим 4 вида зелени, которые можно легко вырастить без особых усилий.

Различная зелень, которую вы можете выращивать дома, и требуемый уход

Существует множество видов зелени, которые можно выращивать в домашних условиях. Зелень одинаково хорошо растет в контейнерах, так как их корневая система не очень глубокая, и я предпочитаю контейнеры, так как их можно транспортировать куда угодно. Также таким образом они будут подальше от моих домашних животных, топчущих их. Некоторые из тех, с которых вы можете начать, это шпинат, салат, лист амаранта и некоторые ежедневные травы, такие как мята, пажитник, базилик, кориандр, петрушка.

Шпинат так легко и без усилий выращивает дома. Вы можете выращивать его в любом контейнере глубиной не менее 6 дюймов и шириной фута. Шпинат любит много солнца, но не слишком сильно, чтобы не обжечь листья. Поэтому сажайте его на полусолнце или в месте, где солнце находится примерно на 4-5 часов в день. Следовательно, шпинат также очень хорошо подходит для садоводства на балконе. Семена шпината маленькие, черные и очень крошечные. Вы можете посеять эти семена в емкости с кокосовым торфом или смесью кокосового торфа, компоста и красной грязи, покрыть их крошечным слоем и полить, чтобы почва оставалась влажной.Вы сможете увидеть крошечные саженцы через 2-3 дня, а через месяц у вас будут ярко-зеленые листья шпината, готовые к сбору урожая. Соберите большие внешние листья и оставьте маленькие внутри расти. Если вы продолжите сажать свежие семена каждый месяц, вам больше никогда не придется покупать шпинат.

Салату Айсберг или Салату Крисп Хед нужна прохладная погода, поэтому не думайте о том, чтобы выращивать их в суровых летних условиях. Они также нуждаются в большом количестве солнечного света и хорошем поливе.Рекомендуется сначала вырастить саженцы в помещении при частичном солнечном свете, а затем, когда появятся первые 3-4 листа, прорежьте саженцы или разложите их в контейнере примерно в 10 дюймах друг от друга. Расстояние между саженцами абсолютно важно для салата Айсберг, так как ему нужно место для роста кочана. По мере роста растений давайте им дозу компостного чая или органического удобрения, размещенного по бокам лотка. Хорошо полейте их, и когда голова сформируется и станет размером между яблоко и кокос, вы можете собрать их — это займет примерно 45 дней, но может варьироваться.Если вы посадили много салатов, вы можете отложить сбор урожая, чтобы просто убедиться, что вы не соберете все полностью выросшие салаты за один день.

Листовой Амарант очень похож на шпинат в том, как его выращивают, только тем, что он более вынослив, чем шпинат, и устойчив к среднему и резкому солнечному свету. Листья используются так же, как шпинат, и их можно использовать в китайской кухне для жарки блюд и супов. В индийской кулинарии они используются для приготовления множества блюд, а острые листья придают вашему блюду достаточный аромат.Разбросайте семена, похожие на шпинат, в емкость с горшечной смесью. Покройте тонким слоем почвы или горшечной среды — обычная логика заключается в том, что семена следует засыпать почвой примерно в три раза больше, чем семена. Поскольку семя амаранта представляет собой крошечную точку, вам понадобится очень тонкий слой почвы. Время от посева до сбора урожая снова составляет всего 30 дней.

Пажитник или мети (Azadirachta indica) очень легко снова вырастить, и среднему индейцу даже не нужно покупать для него семена.Семена мети, которые мы используем для приготовления пищи в домашних условиях, можно использовать для выращивания растений мети / пажитника. Пажитник используется для приготовления ряда индийских блюд. Листья немного горькие, и метод обрезки и отращивания здесь обычно не работает. Урожай можно собирать уже через 2-3 недели после посева, и в большинстве случаев вырывают все растение. Небольшие прореживания растения используют для некоторых блюд и салатов, в то время как выращенное растение используется широко. Листья также часто сушат на солнце, и полученный измельченный порошок называется «Касури метхи», который используется для приправы.

Выращивайте салат в помещении всю зиму при недорогом освещении магазина.

Серьезно, всю зиму выращивать салат не так уж и сложно. Наслаждайтесь свежей, нежной и вкусной зеленью салата в помещении в переработанных пластиковых контейнерах под парой недорогих ламп дневного света. Выращивать съедобные растения — это весело — к тому же без сорняков и вредителей! Вот как использовать лампы для выращивания овощей зимой.

Выращивание салата под светом

В прошлом году я приобрел лампы для выращивания растений, чтобы начать посев ранней весной.Их никогда не использовали зимой, так что выращивание салата зимой — идеальный вариант!

Если у вас нет ламп для выращивания растений, вам просто нужны дешевые флуоресцентные лампы для магазинов. Мой прибор подвешен на цепях и S-образных крюках к потолку в нише в гостиной. (Вы также можете поставить лампы для выращивания растений в спальне наверху, так как температура повышается.)

Нет необходимости вкладывать средства в системы очень интенсивного освещения, которые используют производители гидропоники, поскольку саженцы овощей и трав живут в помещении всего несколько коротких недель, а обычных люминесцентных ламп достаточно для их нужд.Кроме того, когда саженцы подрастут и начнут расти, постепенное воздействие на них большего количества солнечного света — лучший способ подготовить их к жизни в саду.

В идеале, вы хотите, чтобы источник света находился на расстоянии менее 2 дюймов от верхушек растений, но некоторые саженцы набирают высоту быстрее, чем другие. Выращивание более медленных гроверов, помещая их на книги или коробки, часто является самым простым способом приблизить их к свету, которого они жаждут.

Для посадки контейнеров я использовал несколько контейнеров из переработанного полистирола (как из пенопласта, так и из прозрачных), которые я собираю для начала весенней пересадки, заполняя их смесью наполовину беспочвенной стерильной горшечной почвы, подходящей для семян, и наполовину компоста.

Фото: Маргарет Бойлз

Какую зелень для салата сажать?

Ответ простой: почти любой салат или зелень — чем быстрее растет, тем лучше — и листовые травы.

Во время своих первых экспериментов я смешал семена, оставшиеся от моего весенне-летнего сада, разделив их на три категории со схожими характеристиками прорастания и роста:

• Салат с дубовыми листьями и различные листовые салаты хорошо подходят для периодической уборки, когда вы можете удалять несколько листьев каждую неделю, увеличивая производство на более длительный период:
• Капуста, руккола и листовые азиатские капусты (бок-чой, мидзуна, тацой и т. Д.)
• Шпинат, мангольд и свекла (для зелени).
• Руккола всегда хороша для придания восхитительного аромата салатным миксам.

Я также посадил по несколько семян базилика, петрушки и кинзы в отдельные контейнеры меньшего размера.

Если вы покупаете новые семена для зимнего посева, я предлагаю одну из быстрорастущих смесей для тушения или месклуна (также называемых смесями для жарки), продаваемых большинством семеноводческих компаний.

Я рассыпал семена густо по поверхности почвы, засыпал их небольшим количеством компоста и хорошо полил из небольшой лейки.

Кредит: Маргарет Бойлз

Уход и сбор урожая

Когда семена прорастали, я каждое утро, вставая, включала свет и выключала их к ужину. Поливал каждые пару дней, пока не высохла верхняя часть посадочной среды. Каждую неделю по 10 дней поливал слабым раствором водорослей и рыбной эмульсии (продается в садовых магазинах).

Важно поддерживать рассаду хорошо поливаемой и использовать высококачественный компост или добавки, чтобы обеспечить достаточное количество питательных веществ.

Не менее важно прореживание растений. Я начал прореживать растения, как только на них появились два или три набора листьев, примерно через три недели после прорастания. Я вырезал все растения, которые находились ближе, чем на дюйм друг от друга, срезал растения чуть выше уровня почвы (чтобы не потревожить соседние саженцы), промывал их и бросал в супы и салаты из капусты.

По мере того, как растения росли, я собирал внешние листья, а остальные оставил расти. Кроме того, вы можете обрезать зелень по всему контейнеру ножницами для ногтей, оставив кончики для выращивания, чтобы получить другой урожай.

Обязательно поднимите свет, чтобы растения не обгорели. Как правило, огни следует держать на 4 дюйма выше самой высокой створки.

После 5 недель выращивания из шести-восьми контейнеров с зеленью начали производить крепкие салаты для двух человек три или четыре раза в неделю в течение примерно 6 недель, а также немало горстей зелени, которые можно бросать в наши частые зимние супы.

Фото: Маргарет Бойлз

Кстати, производство зелени для зимнего салата при свете — замечательное занятие для детей любого возраста.Возможности для больших научных проектов тоже.

Плюс, нет ни сорняков, ни зверей, поедающих вашу зелень!

В алькове, где я держу свои контейнеры, также находится мой велотренажер, на котором я катаюсь почти каждый день или вечером всю зиму. Хорошая еда и хорошие упражнения: какое сочетание!

Овощи и травы см. В «Руководствах по выращиванию» Альманаха.

Как вырастить природную супер-еду в домашних условиях

Быть здоровым — это цель для большинства людей, однако достижение и поддержание хорошего здоровья может быть постоянной проблемой в обществе, где фаст-фуд является нормой, а овощи часто стоят дороже, чем картофельные чипсы.Многие питательные вещества уже удалены из продуктов, которые мы едим, еще до того, как мы перешли к ним, и найти хороший источник витаминов и минералов становится все труднее. Отличный способ регулярно получать нужные питательные вещества — это выращивать супергринь в домашних условиях.

Готовы серьезно заняться выращиванием супергероев на заднем дворе с использованием органических методов? Вот все, что вам нужно знать, чтобы расти.

Источник фото

Что делает супергрины такими замечательными?

Обогащенный широким спектром витаминов, минералов, белков, антиоксидантов и ферментов, которые легко усваиваются организмом, супергрины — это именно то, что предполагает их название — превосходные! Учитывая множество преимуществ для здоровья, которые они предлагают, супергрины пользуются спросом во всем мире.Они особенно богаты хлорофиллом, фитонутриентом, который придает зеленым растениям их насыщенный насыщенный цвет и обеспечивает множество преимуществ для людей, в том числе очищение крови и противовоспалительные свойства. Наиболее распространенные типы супезелени включают молодые злаковые травы (например, пшеницу, ячмень и люцерну), а также водоросли (такие как спирулина и хлорелла) и микрозелень.

Объявление

Подготовка сада

Зелень — это, как правило, мелкокорневые растения, не требующие очень плодородной почвы.Но им действительно нужно много солнца и постоянный запас воды. Большинство листовой зелени легко вырастить из семян, но если вы новичок в садоводстве и не можете отличить саженцы от сорняков, в первый год поработайте с покупными саженцами.

Источник фото

Вот несколько советов:

• Смешайте домашний компост с горшечной почвой.
• Выберите растения, которые будут расти в определенных микроклиматах вашего сада, то есть в зависимости от освещения, влажности, дренажа и качества почвы.
• Если вы покупаете саженцы, ищите растения, выращенные без химических удобрений и пестицидов.
• Если вы покупаете семена, замочите их в воде на 12 часов. Затем процедите и проращивайте их на влажной ткани в течение 24 — 36 часов. Предварительно проросшие семена высейте тонко на поверхность почвы в горшках или лотках и засыпьте тонким слоем почвы (в два раза толще семян). Поддерживайте почву влажной или влажной, опрыскивая водой 2-3 раза в день.
• Группирование растений во время посадки снижает прополку и водные отходы, а также помогает нацеливать компост и питательные вещества.
• Сажайте посевы на широких грядках — большое пространство между рядами способствует циркуляции воздуха, отражающему атаки грибка.
• В идеале нужно поливать корни супрозелени, а не листья, которые легко повредить. Отлично подойдет система капельного или замачивания, или просто аккуратно полейте основу растений вручную.
• При сборе супергероев время от времени собирайте урожай со всего урожая, по чуть-чуть с каждого растения.

Вам может понравиться: Выращивание без почвы с помощью гидропоники: введение в инновационное земледелие в домашних условиях

Вот 5 суперзеленых растений, которые вы можете и должны выращивать в своем саду:

1.Ростки пшеницы

Источник фото

Ростки пшеницы содержат большое количество витаминов, минералов и аминокислот. Семена быстро прорастают в красивую зелень, которую можно приготовить соком или использовать для усиления вкуса вашего любимого салата. Хотя растению не нужно много солнечного света, для получения здорового пырея, которое можно собрать в течение 7-10 дней, требуется тщательное поддержание тепла и влажности.

Подробные инструкции по выращиванию пырей можно найти здесь.

2.Трава ячменя

Photo Story

Трава ячменя практически не содержит глютена и, как и другие супрозелени, предлагает превосходный набор питательных веществ в концентрированной дозе, таких как витамины, минералы, клетчатка, белки и хлорофилл. Фактически, считается, что трава ячменя содержит в 30 раз больше витамина B1 и в 11 раз больше кальция, чем коровье молоко, в 6,5 раз больше каротина и почти в 5 раз больше железа, чем шпинат, и почти в 7 раз больше витамина С, чем апельсины.

Подробные инструкции по выращиванию ячменя можно найти здесь.

3. Амарант

Photo Story

Младший родственник шпината, амарант, всегда был частью традиционной индийской кухни. Амарант бывает нескольких разновидностей, от пурпурного и красного до зеленого или золотого по цвету, и встречается от предгорья Гималаев до побережья южной Индии. Семена амаранта очень маленькие. Так что посев их может быть немного сложнее. Традиционно семена амаранта высевают путем смешивания семян с мелким песком. Затем смесью присыпают почву.Однако растения амаранта очень выносливы, переносят средние почвы и нуждаются в очень небольшом уходе. Амарант любит тепло, поэтому выращивание его — это способ для садоводов в жарких регионах иметь зелень круглый год.

Подробные инструкции по выращиванию амаранта можно найти здесь.

4. Зелень свеклы

Источник фото

Когда мы думаем о свекле, мы думаем о красной части, растущей под землей. А как насчет зеленых листьев, украшающих верхушку? Многие срезают их и выбрасывают, но на самом деле это самая питательная часть растения.По вкусу похожий на швейцарский мангольд, свекольная зелень богата витаминами А, С и К и является отличным источником магния и кальция. Используйте зелень так же, как шпинат или другую зелень, добавляя в салаты или обжаривая их с маслом и чесноком.

Подробные инструкции по выращиванию свекольной зелени можно найти здесь.

5. Микрозелень

Источник фото

Микрозелень — это этап роста растения, когда появляются первые листья. Это могут быть листья крошечной зелени, салата или трав, собранные в молодом возрасте и высотой около дюйма или двух дюймов.Выращенные из тех же семян, которые вы используете при посадке сельскохозяйственных культур, их собирают всего за неделю или 10 дней. Не позволяйте их размеру вводить вас в заблуждение, листья микрозелени содержат больше питательных веществ, чем выросшие листья.

Повара по всему миру все чаще используют микрозелень в своих рецептах. Во-первых, они улучшают визуальную привлекательность. Во-вторых, они обладают интенсивным свежим вкусом и, в-третьих, богаты питательными веществами. У разных видов микрозелени разный вкус. Перечный горчичный кресс и руккола хорошо сочетаются с выпечкой и салатами, а острая зелень редьки хорошо сочетается с рыбой и овощами.Брокколи имеет пряный вкус, а амарант имеет мягкий вкус и прекрасный красный оттенок, который может улучшить внешний вид салата.

Подробные инструкции по выращиванию зелени можно получить здесь.

Ищете способы включить супергринь в свой рацион? Вот несколько советов:

• Добавьте утренний (или послетренировочный) смузи, чтобы ускорить восстановление мышц.
• Добавьте венчик в заправку для салата с наддувом.
• Добавлять в салаты и бутерброды.
• Добавьте простой йогурт с измельченными орехами, чтобы получить здоровую закуску.
• Попробуйте сами приготовить энергетические батончики на основе сухофруктов, сушеной и измельченной зелени.
• Если ничего не помогает, просто смешайте измельченную зелень с водой — затем быстро подавите ее и стряхните возникшую дрожь, зная, что ваше тело поблагодарит вас, и ваша храбрость будет вознаграждена крепким здоровьем.

В Индии вы можете получить семена здесь.

Также читайте: Свежие ароматы для вашей еды: как создать собственный сад с травами дома

Понравилась эта история? Есть чем поделиться? Электронная почта: contact @ thebetterindia.com или присоединяйтесь к нам в Facebook и Twitter (@thebetterindia). Чтобы получать положительные новости о WhatsApp, просто отправьте «Старт» на номер 090 2900 3600 через WhatsApp.

Как вырастить весеннюю зелень

Получить посадку

Фото GAP Photos

Зачем ждать теплой погоды, чтобы заставить свой зеленый палец работать? Посадите весной холодолюбивую зелень, и вы сможете наслаждаться свежими продуктами за несколько недель до посадки томатов.Эти выносливые и здоровые овощи, проросшие из семян или закапанные в виде рассады, легко выращивать и могут пережить похолодание в конце сезона. Обрезанные молодые и нежные, они оживят любой салатный микс; приготовленные, их зрелые листья могут добавить пикантности в жаркое, супы, рагу и многое другое.

Многие из этих холодолюбивых овощей принадлежат к группе brassica, богатых антиоксидантами, иммуностимулирующих крестоцветных овощей, таких как руккола, которая имеет ореховый вкус и слегка острый привкус. Вы можете найти варианты его длинных, узких, зубчатых или лопастных листьев у шести сортов семян в Burpee, включая «Myway», который созревает всего за 30–35 дней.

Приподнятая грядка позволяет вам контролировать состав почвы в саду с самого начала. Его высота также облегчает посадку и ощипывание вашей спины. Узнайте, как построить приподнятую грядку для посадки растений.

Колларды

Фото JohnnyScriv / Getty Images

Колларды, давно популярные на Юге, можно собрать еще в младенчестве, измельчить и добавить в вашу любимую добычу. Взрослые, большие плоские листья могут служить оберткой для бутербродов.Для весенней посадки ищите компактный сорт, например «Чемпион», который быстро созревает для получения раннего урожая.

Кале

Фото Джо Уитворта / GAP Photos

Тосканская капуста, также называемая черной, лацинато или капустой динозавров, имеет удлиненный темно-зеленый галечный лист, который довольно нежный и готовится быстрее, чем листовая капуста с вьющимися листьями. Отличным знакомством с сортами, которые вы не увидите в рассказе о местных продуктовых магазинах, является смесь семян Kale Premiere Blend Seeds в магазине Botanical Interests.

Зелень горчицы

Фото Джерри Павиа

Горчичная зелень бывает разных форм и размеров, включая «Scarlet Frills», «Red Giant» (популярный азиатский сорт с круглыми плоскими листьями) и более распространенный ярко-зеленый «Southern Giant». Немного тоньше, чем листовая капуста и Большинство листьев капусты, вареную зелень горчицы лучше всего просто увядать — как и большинство других овощей, переварка делает их горькими.

Шпинат

Фото Перниллы Бергдал / GAP Photos

Шпинат, принадлежащий к семейству амарантовых, представляет собой мягкий контраст, который смешивается с более острой зеленью капусты.У некоторых видов есть савойские или очень вьющиеся листья; другие плоские и округлые или заостренные и узкие. Johnnyseeds.com, специализирующийся на проверенных временем реликвиях и органических овощах, предлагает 15 сортов шпината. Детский тип с плоскими листьями, такой как «Фламинго», принесет вам больше пользы, поскольку он медленнее, чем большинство сортов, скручивается или зацветает и прорастает семенами.

Мангольд

Фото Джонатана Бакли / GAP Photos

Мангольд, родственный свекле, по вкусу, текстуре и питательному профилю похож на шпинат, но более устойчив к жаре, поэтому его лучше всего сажать, когда шпинат готов.«Bright Lights» — это смесь с соблазнительными фиолетовыми, красными, розовыми, оранжевыми, желтыми и белыми стеблями.

Если вы решили выращивать весеннюю зелень из семян, вы можете сеять ее прямо на грядках или в уличных горшках, когда температура почвы достигнет 45ºF. Всего через пять-восемь дней вы увидите, как растения выступают из-под поверхности. Через 20-30 дней вы можете начать собирать маленькие листья, чтобы получить удовольствие.

Руккола

Фото Visions / GAP Photos

Эта зелень лучше всего растет на ярком солнце, но хорошо переносит полутень, особенно в теплую погоду.Используйте органическую почву или почвенную смесь и смочите водой. Посейте семена, рассыпав их по поверхности почвы и положив сверху примерно ¼ дюйма почвы, чтобы покрыть семена. Держите почву влажной, опрыскивая ее, пока семена не прорастут. Как только семена прорастут, прорежьте саженцы, чтобы обеспечить нормальный рост; поделитесь лишними растениями с друзьями или перенесите их в контейнеры, чтобы у них было место для роста. При выращивании в горшках лучше всего подходят контейнеры большего размера. Хотя вы можете поместить четыре растения рукколы в 12-дюймовый горшок, для более крупной зелени, такой как лацинатная капуста, у вас будет только одно растение в горшке такого размера.

Если вы покупаете растения или выращиваете семена в помещении (следуя инструкциям на упаковке), вы можете пересадить рассаду на грядки или контейнеры немного раньше, чем другие культуры — за три-пять недель до последней даты заморозков в вашей сельскохозяйственной зоне Министерства сельского хозяйства США. Эти растения могут пережить небольшой мороз или два, если они защищены легким покрытием (старая простыня, снятая в течение дня, может работать), когда температура опускается ниже 32ºF. Поливайте, когда почва кажется сухой или когда растения выглядят обвисшими, но не переусердствуйте.Используйте органические удобрения в соответствии с инструкциями на этикетке, как только у растений начнут расти дополнительные листья.

Чтобы собрать зелень, срежьте или обрежьте внешние листья растения, чтобы центр продолжал расти и распускаться. Прежде чем растения начнут давать семена, обрежьте их, чтобы стимулировать рост листьев. Вы также можете посеять семена густо, чтобы получить непрерывный урожай молодой зелени: просто отрежьте верхушки и дайте им отрасти еще на один или два раунда.

Рецепты

Фото Джеймса Бэгре (по часовой стрелке слева) / Offset, Shutterstock, Aysegul Sanford / The Picture Pantry

Теперь, когда у вас есть сад в работе, вот что вы делаете с урожаем.Ознакомьтесь с некоторыми простыми и заманчивыми идеями рецептов для всей этой домашней зелени.

Простой способ выращивать зелень в помещении (даже зимой!)

Простой способ выращивать свежую зелень в помещении

(Даже зимой!)

Примечание редактора. Эта статья основана на новой книге Питера Берка, которая называется Круглогодичное домашнее салатное хозяйство . Я хотел бы лично отметить, что я заказал эту книгу после прослушивания Питера Берка в нашем подкасте , и я абсолютно в восторге от его метода и планирую в ближайшие несколько недель создать свой собственный сад для выращивания почвенных ростков!

То, что температура начала падать, не означает, что вам придется жить без свежей зелени до следующей весны.Благодаря инновационному методу выращивания почвенных проростков в помещении, разработанному автором и садовником Питером Бёрком, вы можете выращивать богатую питательными веществами зелень в течение всего года за небольшую часть стоимости покупки на рынке.
Новая книга Берка, Круглогодичное садоводство в закрытых помещениях , — это интересное руководство как для начинающих, так и для опытных садоводов в сельской и городской среде. В каком бы доме вы ни жили, всегда найдется место для сада из проросших в почве ростков. Фактически, Берк выращивал до шести фунтов зелени в день, используя только подоконники на своей кухне.А поскольку они растут так быстро — менее 10 дней от семян до салата — ростки почвы могут быть интересным проектом для детей.
В своей книге Берк дает подробные пошаговые инструкции по освоению этого простого метода выращивания зелени. Единственная сложная часть — понять, чем рост почвенных ростков отличается от обычного садоводства. Один из первых шагов — поместить лоток с семенами и землей в темный шкаф, что не является типичным местом для обычного растения. Из приведенного ниже отрывка из книги «Круглогодичное домашнее салатное садоводство » вы узнаете все способы, которыми выращивание ростков почвы противоречит садоводству, и как эти приемы не только имеют смысл, но и действительно работают!

6 причин, по которым выращивание ростков почвы противоречит садоводству

Питер Берк

Выращивание ростков в почве противоречит многим из того, что я всегда считал верным о садоводстве в целом.Когда я пытаюсь объяснить почвенные ростки своим друзьям-фермерам и приятелям-садоводам, у них часто сначала возникают проблемы с пониманием концепции. Я знаю, что их беспокоит: они думают, что если они посадят 70 семян подсолнечника или 150 семян брокколи, их урожай будет огромным по сравнению с лотком с зеленью, который я описываю.
Один фермер жаловался: «Это так много семян». Он подумал, что требуется слишком много семян, и отверг эту идею. Он рассуждал, что из одного зрелого подсолнечника можно легко произвести сотни семян, а из каждого взрослого растения — большую кочан брокколи.Зачем собирать ростки до того, как они дадут полный урожай?
Но если посмотреть на это с другой стороны, в этом есть смысл. Никто не назовет это «интенсивным семенами» измельчения ягод пшеницы или зерен кукурузы, которые являются жизнеспособными семенами, для приготовления хлеба или возражения против варки риса для приготовления обеда. Ростки почвы — это просто еще один способ — другой способ — поедать семена . Вместо того, чтобы измельчать или варить, я выращиваю их на короткое время. К тому же многие сорта семян, которые я выращиваю для выращивания зелени, сами по себе не будут использоваться в пищу, например, семена редиса и брокколи.С помощью моих методов семена, которые раньше можно было посадить только в открытом саду, теперь можно использовать для выращивания свежей зелени в помещении. Они нашли полезное место в кладовой в качестве зимней еды. Внутренний салатный сад может даже работать как постоянный сад для тех, кто живет в квартирах или кондоминиумах, у которых нет другого места для выращивания собственной еды. Многое из того, что я узнал о садоводстве, улетучилось, когда я начал этот проект. К комнатному саду требовался совсем другой подход. Например, вместо того, чтобы поливать семена после посадки , как я обычно это делаю в своем земельном саду, я поливаю семена перед посадкой , замачивая их. Там, где я обычно сажаю семена в почву на открытом воздухе, для ростков почвы я рассыпаю семена поверх почвы в помещении. В моем открытом саду семена сажают аккуратно расставленными узорами.Для проращивания почвенных ростков в моем домашнем саду я выкладываю замоченные семена поверх почвы так близко друг к другу, что семена соприкасаются.
Обычно садоводы стараются обеспечить достаточное количество света для молодых растений, обеспечивая освещение с момента появления новых растений из почвы. Совершенно противоположный подход к почвенным проросткам; Запускаю их в темноте на 4 дня.
Для опытного садовода непросто идти вразрез с многолетним садоводством на открытом воздухе.Я знаю, что это было для меня. Если это ваш первый сад, и он совсем новый, вам не нужно преодолевать настрой «как-я-обычно-делаю». Но я должен предупредить вас: если ваши друзья-опытные садовники скажут вам, что вы все делаете неправильно, они будут правы — то есть, если вы выращиваете на открытом воздухе!
Просто наберитесь терпения и пригласите их на свежий салат где-нибудь в январе, когда они замерзнут в собственном саду.
1. Первый полив семян
Предварительное замачивание дает семенам толчок перед посадкой.Обычно семена должны впитать достаточно воды из почвы, чтобы начать рост. В зависимости от окружающей среды может пройти несколько дней, прежде чем семена начнут прорастать. Несмотря на то, что замачивание является обычным явлением для ускорения процесса роста крупных семян, в случае проростков почвы сначала замачиваются все семена, независимо от размера. Этот шаг является ключом к пониманию «быстрого роста», присущего выращиванию салатов в помещении.
2. Посадить поверх почвы
Посадка семян поверх почвы также экономит день или два, потому что стеблю и листу не нужно проталкиваться сквозь почву.Это также предотвращает попадание кожуры семян и листьев в почву и сохраняет ростки чистыми. Более чистые стебли и листья означают, что меньше шансов, что растения разовьются от сырости (болезнь, которая быстро убивает молодые побеги) или плесени, а зелень легко очистить во время сбора урожая. Если вы когда-либо убирали в саду свежую зелень, вы оцените этот аспект почвенных ростков.
3. Семена соприкасаются
Снаружи Мне понадобится 50-футовый садовый ряд, чтобы посадить ту же столовую ложку семян подсолнечника, которую я использую внутри, в небольшой лоток размером всего 1/8 1 квадратного фута.Посадив семена так близко, что они соприкасаются, я получаю максимально возможный урожай зелени с минимально возможной площади. У семени достаточно места только для того, чтобы отправить корень в почву, а стебель — вверх к свету, но этого вполне достаточно для короткого «вегетационного периода» побегов.
4. Расти в темноте
Расти в темноте также бросают вызов всему, что я знаю о садоводстве. В своем традиционном саду я использую освещение и холодный каркас или теплицу, чтобы дать молодым растениям много света на ранних стадиях.Но почвенные проростки выращивают только для стебля и первых листьев растения, и в первые несколько дней темноты растет длинный стебель, «заставляя» семя искать свет. На открытом воздухе, в более неблагоприятных условиях, семенному стеблю, возможно, придется пробиться через кучу листьев или соломы, прежде чем он выйдет из темноты. Имитация темноты лотка с бумажными крышками использует это естественное стремление растений искать свет. Это способствует получению очень урожайного урожая. Полная темнота не нужна; даже условия низкой освещенности заставят прорастающие семена развить длинные стебли на первых этапах роста.
5. Сажайте каждый день
В своем саду на открытом воздухе я обычно сажаю такие сорта, как помидоры или кабачки, один раз за сезон. Для овощей, таких как салат и морковь, я делаю вторую посадку в середине сезона, чтобы собрать осенний урожай. Для таких сортов, как редис, я пересаживаю каждые 2 недели и получаю постоянный приток свежих корней в течение всего вегетационного периода.
Почвенными ростками сажаю каждый день. Для стабильного поступления зелени из моего комнатного салатного сада ключевым моментом является ежедневная посадка растений. Обычно я начинаю выращивать семена небольшими партиями, примерно по 5 столовых ложек (74 мл) на пяти лотках каждый день.Так что каждый день на урожай приходит партия семян, посаженных неделю назад. И я знаю, сколько лотков мне понадобится еженедельно, чтобы каждый раз собирать ровно то, что мне нужно. Я хочу, чтобы мой салатный сад в помещении оставался маленьким и управляемым, не большим и не требующим много времени.
6. Получите больше урожая из семян
Как я объяснил выше, моя цель при выращивании ростков в почве — способствовать быстрому росту стебля и большого семенного листа (называемого семядолями). Это позволяет мне собрать почти все запасы питательных веществ из семян.Этот общий принцип понимался в Азии и повсюду на протяжении многих веков. Я был удивлен, прочитав итальянский рецепт 1624 года нашей эры, который включал ростки редиса, а англичане тоже использовали ростки кресс-салата в течение многих лет. Ростки кресс-салата, богатые витамином С, помогали морякам бороться с цингой в длительных плаваниях. В свой салатный сад в помещении я добавил различные семена и разработал глубокие методы выращивания ростков почвы на постоянной основе.

Эта статья адаптирована из Питера Берка Круглогодичное домашнее выращивание салатов (сентябрь 2015 г.