Как вырастить дома имбирь: Вырастить имбирь из корня в домашних условиях

Вырастить имбирь из корня в домашних условиях

Сложно найти человека, которому незнакомы полезные свойства имбиря. Это растение борется с простудой человека, повышая иммунитет, улучшает пищеварение, влияет на давление, не последнюю роль играет в похудении. Примечательный факт заключается в том, что наиболее полезная часть растения – это корневая система имбиря, надземные части растения пользы не несут. Сегодня я поделюсь опытом, как вырастить имбирь в домашних условиях.

Корень имбиря – это плотная и твердая часть растения, слабо желтого окраса, имеющая тонкую шкурку. Корень имбиря имеет неповторимый пряный аромат и острый вкус. Несмотря на то, что стеблевая часть растения не интересует садоводов в качестве полезного сырья, цветоводы не прочь посадить имбирь у себя на клумбе, поскольку имбирь обладает высокими декоративными свойствами. Будучи дальним родственником тюльпана, кардамона и куркумы, родом из экзотической Азии, имбирь привлекает садоводов нежно желто-красным цветком, который образуется на одном из многочисленных стеблей растения. Выращенный в домашних условиях имбирь достигает 1 м в высоту. Комната, в которой обитает эта культура, наполняется едва уловимым ароматом лимона. Многие цветоводы по праву считают, что корень имбиря, на самом деле, его стебель. Сложная бугристая форма его мало напоминает привычный нам утонченный корешок. Но какой бы частью растения не назывался привычный нам корень имбиря, вырастить его дома не составит труда.

Имбирной культуре недоступно семенное размножение, для выращивания имбиря дома вам понадобится свежий корень, который можно найти в ближайшем супермаркете. Посадить имбирь в домашних условиях можно круглый год, однако, наиболее оптимальным временем посадки является первый месяц весны. Следуйте несложной инструкции для успешного проведения процедуры посадки.

• Осмотрите корень на предмет заболеваний: темные пятна и мягкие участки говорят о несвежести материала. Если на корне вы заметите небольшие почки, этот корень готов к посадке. В случае отсутствия почек, займитесь стимуляцией их роста. Сделать это несложно: положите имбирь на пару часов в теплые воду.
• Подготовьте почвосмесь для имбиря. Оптимальное соотношение ингредиентов: одна часть глины и три части торфа. Если у вас осталась почва от посадки овощей, можно использовать и эту землю тоже.

Вам могут пригодиться

Половина дела позади, мы успешно посадили и взрастили имбирь на подоконнике. Следующий этап – немаловажная часть, уход за имбирем.

• Выращивая имбирь, опирайтесь на знание двух слабостей культуры: тепло и влажность. Поставьте горшок с имбирем на южное окно, но слегка притените от прямых солнечных лучей. При отсутствии теплого и светлого подоконника в квартире обеспечьте растению фитоосвещение.
• Летом перенесите горшок с имбирем на улицу или на балкон. Не волнуйтесь, если на растение упадет тень от соседних культур. Разреженный свет полезен для культуры.

Вам могут пригодиться

• Полив имбиря умеренный, по мере просыхания почвы. Не залейте растение, оно не терпит избыток влаги, но и не ждите, пока земля совсем высохнет.
• Имбирь любит подкормки в виде органических и минеральных удобрений. Для роста и развития зелени обеспечьте необходимое количество калия в почве, а для цветения имбиря потребуется фосфор. Правда, не ждите цветения в первый год после пересадки. Подкормку имбиря проводите первые несколько лет, пока растение не окрепнет.
• Зимовка имбиря проходит в холоде и покое, без полива и дополнительных забот.

Вырастить имбирь из корня – прекрасная идея, сочетающая в себе пользу культуры, эстетический внешний вид и практику в цветоводстве.

Как вырастить имбирь в домашних условиях: советы и правила

Многие покупают его на рынках и в супермаркетах и используют как лекарство от простуды и средство для похудения. Но мало кто знает, что вырастить имбирь можно и в домашних условиях. Для этого нужен горшок с почвой, регулярный полив и несколько месяцев.

Domik.ua рассказывает, как можно не просто вырастить имбирь на подоконнике, а и получить хороший урожай.

Подготовка к посадке

Имбирь — это многолетнее травянистое растение с ветвистым корневищем, цветение которого начинается на третий-четвертый год после посадки. В домашних условиях украинского климата имбирь выращивают, в основном, как однолетнее растение.

Чтобы получить хорошо развитый корень, имбирь необходимо высаживать в феврале месяце. Выбирая корневище, которое послужит «семенем», следует помнить, что оно должно быть свежим, гладким и твердым на ощупь, не очень волокнистым, и главное — иметь свежие почки (как у картофеля весной).

Корневище необходимо поместить в стакан с теплой водой и несколькими каплями марганцовки и накрыть полиэтиленовым пакетом, чтобы проснулись глазки.

Затем нужно разделить корневище, чтобы в каждом кусочке была свежая почка. Для уверенности в том, что корневище приживется и пустит ростки, нужно посыпать его древесным углем.

Читайте также: Как вырастить хурму из косточки: пошаговая инструкция

Посадка

Части разрезанного имбиря нужно высадить в неглубокие, но широкие емкости с дренажом из гальки, засыпанной слоем речного песка. Далее горшок необходимо наполнить рыхлой почвой. Земля для выращивания имбиря должна состоять из 1 части дерновой земли, перегноя и 1 /2 части песка.

Корешок имбиря следует уложить горизонтально, почками вверх и засыпать слоем земли высотой 2 см. После посадки и впредь почву нужно обильно поливать (по мере высыхания верхнего слоя земли).

Читайте также: Как вырастить ростки пшеницы в домашних условиях

Уход за имбирем

Первый росток растения появляется через полтора месяца после посадки. Это называется периодом активного роста, поэтому следует проводить органическую и минеральную подкормку раз в две недели. Летом при хорошей погоде растение можно выносить на открытый воздух.

Имбирь необходимо держать на светлом месте, но далеко от сквозняков и прямых солнечных лучей.

Растение любит разреженный свет, высокую температуру и влажность, и умеренный полив. Следует помнить, что в жару поливать растение нужно обильно, а при снижении температуры, уменьшать полив. В морозы можно опрыскивать листья и стебли из пульверизатора.

Цветение имбиря

Весной, после заморозков, имбирь при желании можно пересадить в теплицу.

Летом, при высоких температурах горшок с имбирем желательно переставить на балкон или террасу.

Читайте также: Огород на подоконнике: как вырастить сладкий горошек в квартире

Если имбирь был посажен в феврале, то в сентябре-ноябре месяце, уже можно собирать первый урожай. После этого, осенью листья и стебли имбиря высыхают. Тогда прекращается полив, извлекается корневище из почвы, очищается от земли, стеблей и мелких корешков и просушивается 2-3 дня в сухом проветриваемом месте. Часть корневищ можно использовать в пищу или как посадочный материал на будущий год.

Обсудить советы по посадке и уходу за имбирем и поделиться своим опытом его выращивания, можно на форуме Domik.ua в разделе » Как устроить домашний мини-огород «.

Как вырастить имбирь из корня в домашних условиях

Сегодня корень имбиря без проблем можно приобрести. А как вырастить имбирь из корня в домашних условиях? Можно ли вырастить имбирь из корня купленного в магазине? Неужели вам никогда не приходил в голову этот вопрос? Оказывается, можно. Можно на подоконнике, а можно в огороде.

Благодаря лекарственным качествам и жиросжигающему эффекту, этот полезный остро-пряный клубень стал невероятно популярным, к слову, вполне заслуженно.

В домашних условиях имбирь высаживают зимой или ранней весной. Посадочный грунт должен быть мягким и рыхлым, чтобы ростки беспрепятственно пробивали себе путь сквозь него. На начальном этапе выращивания можно подпитывать грунт калийными удобрениями.

Горшок должен иметь широкое дно, потому что рост клубня производится преимущественно вширь. На дно ёмкости нужно насыпать керамзитовый дренаж (4-5 см), а потом почву. Вы можете заранее приобрести специальный грунт для выращивания овощных культур или в равных долях смешать землю, дёрн, лиственный перегной и песок.

Как посадить корень имбиря?

Для начала нужно выбрать качественный посадочный материал – гладкий и здоровый, не пересушенный корень. Так как имбирь размножается делением клубня, посадочный корень должен иметь много побеговых почек («глазков») на своей поверхности. Эти росточки чем-то напоминают картофельные «глазки» и выполняют аналогичную функцию.

Выбирайте для посадки пухлые корни, без морщин, с несколькими «пальцами», с видимыми глазками на конце «пальцев». Идеально было бы, чтобы эти глазки уже позеленели, но, вобщем-то, это не обязательно.

Перед тем, как купить корень для посадки, убедитесь, что он не побывал в морозильной камере.

Для того чтобы почки «проснулись» и активизировались, можно замочить корень в теплой воде на 3-4 часа, а затем разрезать (резать по перемычкам) на отдельные фрагменты. Некоторые садоводы рекомендуют замачивать клубни в не очень крепком растворе марганцовки. Область среза можно присыпать толчёным углём (активированный аптечный или зола).

Как уже было сказано выше, корень имбиря высаживают ранней весной.

Имбирь предпочитает полутень или участки, на котором солнце находится с утра до полудня. Место посадки должно быть защищено от ветра, почва влажной и теплой – где-то от 22° до 25°С.

В тропиках на своей родине имбирь растет в полной тени, но, например, в условиях средней полосы тенистое место может быть для него слишком холодным.

Имбирь растет медленно, особенно за пределами тропиков. Если вам повезет, то росток может появиться через несколько дней. Но обычно проходит не менее двух недель.

Для полного созревания должно пройти 8-10 месяцев, таким образом, к наступлению зимы вы уже сможете пожинать плоды собственного урожая.

В естественных условиях произрастания он является многолетним растением, но в одомашненном варианте он будет однолетним.

Имбиря корень необходимо заглубить примерно на 3 см,  при этом росточки (глазки) должны смотреть вверх. После посадки присыпьте клубни землёй и полейте водой. Сам горшок лучше расположить там, где будет прохладно (не больше +15°C), сухо и без доступа прямых солнечных лучей.

Первые всходы появляются обычно через 12-14 дней, до этого времени не стоит слишком активно заливать грунт водой (чтобы корешки не загнили) — он должен быть немного влажным.

Как из корня вырастить имбирь — уход

Уход за корнем имбиря во время выращивания — это регулярный, но умеренный полив. Нельзя допускать пересыхания грунта, равно как и слишком обильного увлажнения. Во время периода вегетации растение можно удобрять коровяком, разведённым в воде (1 к 10-ти), примерно 1 раз в 3 недели. После каждого полива рекомендуется рыхлить верхний пласт грунта, а если вы будете ежедневно орошать стебель из пульверизатора, имбирь скажет вам «спасибо».

Примерно к концу сентября, когда стебли и листья растения станут желтеть, подсыхать, частоту поливов нужно свести к минимуму, а орошение вообще прекратить.

К тому времени, как наземная часть окончательно засохнет, можно выкапывать клубни. После извлечения из земли имбирь очищают от остатков почвы, удаляют придаточные корешки, просушивают на открытом солнечном месте нескольких дней.

РЕКЛАМА

Если у вас есть возможность выносить горшки на улицу (дача, двор частного дома), то лучшим местом для растения станет затенённая зона, например, тень дерева или раскидистого куста. Имбирь – растение светолюбивое, но, в то тоже время, прямые лучи солнца для него губительны.

При выращивании имбиря тем способом, как описано выше, вы не увидите его цветущим. Зацветает он на второй год, если хотя бы часть корня была оставлена в земле на зиму. Вряд ли он выживет в средних широтах. Думаю, что увидеть имбирь цветущим смогут только жители южных районов, например, черноморского побережья. Но даже им стоит укрыть корни, оставленные на зиму, мульчей.

Ниже можете посмотреть видео с фото цветущего имбиря.

Особых сложностей выращивание этой культуры вам не принесет. Как любому растению, имбирю нужен уход и внимании. Поэтому вырастить имбирь из корня может любой садовод, как начинающий, так и опытный. Если вы любите этот пряный и целебный клубень, то не упускайте такой возможности.

Как правильно посадить имбирь в домашних условиях, видео:

Как вырастить имбирь в домашних условиях? Как вырастить имбирь на даче?

Содержание

А знаете ли вы, что имбирь можно выращивать дома? Думается, многим ценителям чая приходилось пить его с имбирем. Островатый пикантный вкус с яркой выраженной пряной ноткой полюбился многим. Помимо того, что они придает пище и напиткам особенный вкус, так еще и от простуды поможет избавиться. Сегодня имбирь можно купить в любом супермаркете и на рынке. Вот только качество растения оставляет желать лучшего. Предприятия, которые занимаются выращиванием имбиря на продажу, активно используют удобрения и добавки для роста, так что о натуральности продукта говорить не приходится.

Как вырастить имбирь дома в горшке?

Немногим известно, что имбирь можно выращивать самостоятельно. Для этого не нужен опыт, существенная площадь и какие-то особенные условия. Достаточно будет горшка с влажной почвой и тепла.

Для выращивания вполне подойдет обычный корень имбиря, купленный в магазине. Выберите корень размеров в 15-20 сантиметров. Почек на растении должно быть как минимум четыре. В целом же, чем больше будет точек роста, тем больше корней в результате вы получите.

Существует множество способов выращивания имбиря в домашних условиях. Но самые простые и доступные любому человеку:  в земле и влажном мху. Выращивать имбирь можно и в открытом грунте или теплице, но поскольку это растение тропическое, теплолюбивое, то зимой его нужно либо пересаживать в горшки и вносить в дом, либо оно замерзает, и на следующий год придется сажать новые корни.

Вы решили, что хотите использовать для выращивания дома покупной имбирь? Тогда перед тем, как посадить его в горшок, совсем не лишним будет замочить его в теплой воде на сутки. Это пробудит почки и позволит запустить процесс роста.

Выращиваем имбирь в сфагнуме

Теперь вам предстоит подготовить емкость для посадки. Она должна быть не глубокой, но широкой. На дно кладем куски пенопласта или керамзит, который поможет поддержать влажность на должном уровне. Сверху укладываем сфагнум. И на него — имбирь. Корень нужно уложить горизонтально, чтобы он не соприкасался с краями.  Сверху снова потребуется небольшой слой сфагнума. Помните, что он всегда должен оставаться слегка влажным, но не переувлажненным. Для увлажнения используйте пульверизатор с теплой водой. Остается только обеспечить постоянную температуру. Если вы выращиваете имбирь дома, достаточно поставить горшок с ним в метре от батарей.

Выращиваем имбирь в почве

Второй способ выращивания — в земле. Для этого следует использовать легкую почву. На дно широкого неглубокого горшка выкладываем дренаж — керамзит или пенопласт. Сверху насыпаем землю, укладываем корень имбиря почками вверх и слегка присыпаем тонким слоем грунта или укладываем сфагнум.

Для выращивания рекомендуется использовать почвогрунты для посадки овощей.

Сложности ухода и особенности

Высаживать имбирь стоит весной — тогда он начинает расти особенно активно. Помещение должно быть светлым и теплым. Внимательно следите за температурой и состоянием почвы. Желательно, чтобы все время было тепло и влажно. Излишняя сухость или перелив погубят растение.

В домашних условиях вырастить имбирь довольно просто. Однако помните, что в высоту растение может достигать одного метра, так что подоконник не всегда хорошо подходит для этих целей. К тому же имбирь очень не любит яркое солнце.

Как быстро появятся корневища?

С момента посадки до появления корневищ проходит 6-12 месяцев. Почему так велик разброс? Много зависит от условий, температуры и подкормки, правильности ухода и многих других факторов.

Как вырастить имбирь на даче?

Сразу отметим, что вы поставили перед собой совсем непростую задачу. В наших широтах вырастить корневища имбиря на даче не так просто, как в горшке. Впрочем, можно обойти природные особенности растения и высадить его в открытый грунт.

Посадку корня имбиря нужно спланировать намного раньше, чем он окажется в открытом грунте. Как правило, опытные дачники делают это в середине осени. Предварительно замоченные в воде корневища укладываются в широкую и неглубокую посуду и присыпаются землей. Сфагнум в этом случае лучше не использовать, так как весной вам предстоит пересаживать растение в грунт, и его предыдущая среда может нанести вред.

Как быстро из корневища проклюнутся ростки зависит от условий, которые вы создадите для растения. Когда побеги появятся из-под грунта, полив немного увеличьте, но помните, что переливать не следует.

Имбирь очень отзывчив к опрыскиваниям — тогда он растет интенсивнее.

За осень и зиму растение подрастет. Чтобы корневищ стало больше, а результат выращивания вас порадовал, имбирь можно посадить в обычное ведро (достаточно пятилитрового) и выставить в теплицу в середине апреля, когда внутри помещения воздух начнет достаточно прогреваться, а возможность заморозков будет невелика.

Стоит ли выращивать имбирь на огороде? Да, это делать можно, если растение предварительно было посажено в горшок. В противном случае вы рискуете не дождаться урожая или будете вынуждены пересаживать имбирь из открытого грунта или теплицы в горшок и отнести домой. Растение не переносит заморозки и гибнет, так что выращивать его в качестве многолетника вы не сможете.

Для того, чтобы из корня, купленного в магазине, вырастить свои корневища, которые можно будет употреблять в пищу, в среднем потребуется порядка 8 месяцев. Правда, чем больше времени вы дадите растению, тем больше будет урожай. Исходя из этого, рассчитывайте дату посадки.

Многие дачники выделяют уголок в теплице и, как только сходит снег, сажают туда имбирный корень. В теплице всегда тепло и влажно, а это значит, что растению будет нужна только подкормка.

В качестве подкормки можно использовать настой коровяка, и раз в десять дней подкармливать кусты имбиря минеральным азотным удобрением. Можно добавить и калийные удобрения. Когда листья пожелтеют и опадут, корневища можно выкапывать и употреблять в пищу.

Цветение имбиря

При выращивании имбиря как горшечной культуры можно добиться даже его цветения. Правда, в этом случае не стоит трогать корневища 2-3 года, и растение отблагодарит вас ярким декоративным цветком необычной формы.

Для приготовления салатов и чая многие ценители имбиря используют листья. Но если вы начнете их обрывать, то корневища будут мелкими, а цветения придется ждать еще дольше.

Похожие статьи

Выращиваем имбирь в домашних условиях — МЛЫН.BY

Имбирь — богатый кладезь полезных свойств. Кроме того, он является отличным дизайнерским элементом любого интерьера и не требует особого ухода. И на самом деле выращивать имбирь в домашних условиях вовсе не сложно, пишет Plodovie.ru.  

О целительных свойствах этого растения не слышал только ленивый. Его корень полезен при простудных недомоганиях, способствует похудению и даже помогает при морской болезни. Имбирный корень может похвастаться своими тонкими пряными качествами. В кулинарии существует огромное множество рецептов, где этому небольшому растению отведено почетное место среди ингредиентов.

Посадить имбирь можно двумя способами — семенами или зрелым корнем с почкой. Посадка семенами намного сложнее, особенно, если вы живете не в тропическом поясе. К тому же, в большинстве случаев, всходы могут дать только те семена, которые выросли в своей естественной среде.

Второй способ выбора материала для посадки корня имбиря в домашних условиях более практичный и действенный — пойти в супермаркет. Качественные всходы, а, значит, и великолепный урожай, вам даст только свежий корень растения. Шкурка корня должна быть гладенькой, упругой, не сморщенной. Корень не должен гнуться, как увядшая морковь. Присмотритесь внимательно к будущему посадочному материалу. Обязательно должны быть крупные и светлые почки, которые впоследствии и дадут нам долгожданные всходы.

Перед посадкой залейте корень теплой водой на ночь. Это пробудит спящие почки и даст хороший старт для развития будущего растения. Разрежьте острым ножом корень на части так, чтобы каждый кусочек содержал пару таких почек. Места среза можно присыпать активированным углем (или золой) для предотвращения процессов гниения. Наш материал для высадки в грунт корня имбиря дома полностью готов.

Как подготовить грунт

Имбирь — растение тропическое, а, значит, нуждается в достаточном количестве влаги и света. Идеальный грунт для посадки должен состоять из равных частей песка, перегноя листьев и гумуса. Для домашнего выращивания обязательно позаботьтесь о дренаже. Имбирь не любит застоя воды и начинает гнить. Поэтому сливные отверстия в горшке также желательны. Если вы правильно следовали рекомендациям о том, как выращивать имбирь, то растение будет получать достаточно влаги, не страдать от засухи и при этом сможет избежать губительных процессов гниения.

Хотя имбирь считается многолетним растением, дома его выращивают обычно в течение одного года. Условия содержания и месторасположения горшка в домашних условиях влияют на дальнейшее качество грунта и развитие всего растения. Место должно быть теплое, хорошо освещенное, огражденное от попадания прямых солнечных лучей. В жаркое время, чтобы не перенасытить грунт влагой, сбрызгивайте растение водой комнатной температуры.

Особенности посадки имбиря

Небольшие кусочки посадочного корня положите в грунт почками вверх. Это обязательное условие, потому что если посадить корнеплод почкой вниз, она замрет и не принесет результатов. Хорошо полейте рассадный материал и присыпьте землей, толщиной в несколько сантиметров.

Если все действия были произведены правильно, то всходы вам гарантированы в течение нескольких недель. Некоторые огородники перед высадкой сбрызгивают подготовленные для посадки корни слабым раствором марганцовки. Это предотвращает развитие грибковых заболеваний у будущего растения.

Выращивание дома

Зачастую дома имбирь выращивают в цветочных горшках или балконных ящиках для растений. Его форма будет напрямую зависеть от качества урожая. Так, например, если вы возьмете узкий и тесный горшок, то получите обильную листву и слаборазвитую корневую систему.

Этот метод используют, если вы решили посадить растение, как украшение интерьера и декоративное оформление. И наоборот, если предпочтете неглубокую, но широкую цветочную емкость — то хорошо развитая корневая система при скромной листве вам обеспечена. Главное, определитесь, для каких целей вы будете сажать растение дома. И уже, в зависимости от целей, выбирайте цветочный горшок.

Сажать имбирь в домашних условиях можно круглогодично, однако, наиболее оптимальным считается зимний период. В течение всего периода развития растения, его желательно подкармливать органическими удобрениями. Старайтесь избегать сильного пересыхания почвы. Жаркий воздух для него также вреден.

в домашних условиях, в открытом грунте, из корня, сорта растения, посадка и уход, особенности размножения

Имбирь – растение по своим свойствам уникальное, и вырастить его можно не только в домашних условиях, но и на грядах открытого грунта в огороде. Безусловно, лучше всего эта культура удаётся в России на территории регионов с продолжительным и тёплым летом, а также в Украине. В наиболее северных районах с неустойчивыми погодными условиями, огородники предпочитают выращивание дома.

Ботаническое описание имбиря

Имбирь (Zīngiber officināle) — многолетнее, хорошо известное в нашей стране травянистое растение, которое в природе произрастает в странах Южной Азии. Несмотря на то, что родина культуры отличается очень своеобразным климатом, многие отечественные огородники вполне успешно выращивают его на даче, в теплицах и в открытом грунте.

Придаточная корневая система мочковатая. Видоизмененный подземный побег выглядит как корень. От корневища произрастают зелёного окрашивания надземные побеги, а также все придаточные корни. Из корня вырабатываются приправы и различные лекарственные средства. Стеблевая часть прямостоящая, округлая, без опушения. Характерно наличие удлиненных междоузлий. На стебле растет очерёдная простая, цельная, ланцетовидной формы листва. Все листья имеют заострённую верхушечную часть и сердцевидное основание.

Имбирь: где растет и как цветет имбирь

Имбирь в настоящее время является одним из наиболее распространенных и популярных культурных растений, выращиваемых на территории Японии и Вьетнама, а также Бразилии, Аргентины и других тропических стран. К родственникам имбиря принято относить куркуму, кардамон, тюльпаны и имбирную лилию.

Активное цветение имбирянаступает в весенне-летний период. Цветы зигоморфного типа, расположенные на укороченных цветоносах. Цветет культура очень привлекательными колосовидными соцветиями. Цветок представлен зеленой чашечкой, состоящей из пяти чашелистиков, раздельнолепестным венчиком из фиолетово-бурых или жёлто-оранжевых лепестков. Цветение заканчивается образованием плодов в виде трёхстворчатых коробочек.

В естественных, природных условиях, имбирь зацветает на второй год жизни. В условиях комнатного и приусадебного цветоводства цветущий имбирь – явление достаточно редкое. При культивировании в промышленных целях практикуется сбор урожая до фазы цветения, после того, как листва и стеблевая часть растения начинает подсыхать. В комнатных условиях при правильно осуществляемом уходе удаётся получить цветки, но их количество и качество цветения напрямую будут зависеть от соблюдения технологии культивирования.

Фотогалерея

Имбирь: посадка и уход (видео)

Как вырастить имбирь

Чаще всего цветоводы и садоводы нашей страны отдают предпочтение следующим относительно неприхотливым видам и сортам имбиря:

• Вид «Зерумбет» с розоподобными цветками;
• Разновидность «Джинджер Торч» с розоватыми малодекоративными соцветиями;
• Вид «Замечательный» с длительным цветением алыми цветками;
• Разновидность «Касумунар» с белыми цветками, напоминающими орхидею;
• Вид «Пурпурный» с мощным стеблем и декоративными цветоносами на нем;
• Вид «Японский» с ароматными цветками и ранними сроками цветения.

В домашних условиях

В домашнем цветоводстве имбирь чаще всего рекомендуется сажать и выращивать как однолетнее растение, соблюдая следующие рекомендации по культивированию:

• при выращивании в помещениях с недостаточно высоким температурным режимом поливы растения должны быть умеренными, по мере просыхания верхнего слоя грунта в цветочном горшке;
• в жаркие дни и в помещениях с высокими температурными показателями поливы тёплой отстоянной водой проводятся достаточно часто, чтобы не допускать пересушивания питательного субстрата;
• в летний период цветочный горшок с имбирем можно выставлять на балкон или лоджию, а также выносить в открытый грунт или теплицу.

Чтобы получить здоровое и красивое растение, имбирю нужно обеспечить регулярные опрыскивания, достаточно высокий уровень влажности и тепло. Сокращение оросительных мероприятий в осенний период позволит немного подсушить земляной ком и улучшает набор массы корневой системой. Для периода покоя необходимы температурные показатели в пределах 10-15^оС. На стадии активной вегетации следует придерживаться температуры в 18-22^оС.

В открытом грунте

в условиях открытого грунта выращивание имбиря может сопровождаться некоторыми сложностями, обусловленными ботаническими особенностями этой теплолюбивой культуры. Полноценное вызревание корневища требует как минимум восемь месяцев выращивания в грунте, при условии наличия благоприятных погодных факторов. Опытные огородники рекомендуют сажать растение под временными укрытиями, а уход осуществлять следующим образом:

• посадка осуществляется в ранний весенний период, на хорошо освещаемых участках с небольшим затенением от полуденного солнца;
• участок под посадку и выращивание не должен подвергаться негативному воздействию сквозняков и близко расположенных грунтовых вод;
• почва должна быть легкой и плодородной, со средними показателями кислотности, заблаговременно перекопанная и освобожденная от сорной растительности;
• в процессе предпосадочной подготовки грунта рекомендуется внести основные минеральные удобрения, а также хорошо перегнившую навозную массу с добавлением небольшого количества среднезернистого песка;
• на качественном посадочном материале обязательно должно быть не менее двух хорошо развитых глазков, из которых в процессе предварительного замачивания появятся качественные ростки;
• в средней полосе нашей страны рекомендуется прорастить имбирь в домашних условиях, для чего нужно посадить его в питательный почвенный субстрат в середине февраля, после чего осуществляется пересаживание на постоянное место в огороде, как только минует угроза поздних весенних заморозков.

Имбирь: сбор урожая (видео)

Основные мероприятия по уходу за имбирем открытого грунта заключаются в проведении относительно обильных поливов, своевременном внесении минеральных и органических удобрений, рыхлении грунта и регулярном удалении сорной растительности. В весенне-летний период культуру нужно подкармливать три раза в месяц комплексными минеральными удобрениями или слабым раствором на основе коровяка. В осенний период для подкормки используются органика и калийные удобрения.

При выращивании с целью получения урожая для использования в пищу, корневище выкапывается в осенний период, после пожелтения стеблевой части и массового опадания листьев. Если имбирь выращивается в качестве декоративной культуры, то растение можно оставить на зимовку в грунте, используя способ защиты сухим укрытием, или пересадить корневище в цветочный горшок, после чего разместить на зимний период дома.

Особенности размножения растения

Семенное размножение практически не используется в условиях комнатного цветоводства, так как имбирь, выращиваемый в культурных условиях, не формирует семенной материал, поэтому существует единственный способ, позволяющий даже не слишком опытному огороднику размножить имбирь самостоятельно. Вегетативное размножение этой культуры предполагает корневое деление, которое включает в себя:

• грамотный выбор качественного посадочного материала;
• стимулирование ростовых процессов почек в условиях водной среды;
• предпосадочное деление корневища на отдельные части, имеющие несколько почек;
• обеззараживание в слабо-розовом растворе марганцовокислого калия.

Посадочный субстрат для размножения обязательно должен обладать достаточными показателями воздухопроницаемости и быть богатым питательными элементами. Очень хорошо подходит для размножения состав на основе дерновой земли, перегноя и среднезернистого песка, смешанных в соотношении 1:1:1. При применении уже готовых почвенных субстратов предпочтение нужно отдавать смесям с рН 5-7, пригодным для культивирования для декоративно-лиственных растений. Максимальное заглубление в почву составляет пару сантиметров. Корневища нужно располагать в горизонтальном направлении, почками вверх. Соблюдение технологии размножения позволяет получить первые ростки примерно через месяц.

Технология выращивания имбиря из корня

Корень, пригодный для выращивания в открытом грунте или в условиях комнатного цветоводства должен иметь гладкую и шелковистую поверхность, с минимумом волокнистости и значительным количеством здоровых почек, которые напоминают картофельные «глазки». Разделение корня на фрагменты производится по «перемычкам», после чего нужно выполнить замачивание в теплой воде в течение нескольких часов.

Срезы на корне желательно обработать измельчённым древесным углем. Высаживание осуществляется в широкую, но не слишком глубокую посадочную ёмкость, наполненную слоем дренажа и плодородным грунтом, предварительно обработанным раствором на основе «Фитоспорина». Горшок с высаженным корнем нужно установить в теплом и светлом месте. Если выращивание из корня осуществляется ранней весной или даже в зимний период, то достаточно велики шансы получить цветение культуры.

Полезные свойства имбиря (видео)

Вырастить имбирь не слишком сложно. Достаточно оградить культуру от воздействия прямых солнечных лучей, а также тяжелого грунта, не пропускающего воздух к корневой системе и избыточных поливов, чтобы получить здоровое и очень полезное растение.

Как вырастить имбирь на огороде: проращивание, пересадка, сбор урожая

В торговой сети купить имбирь можно молотый и маринованный имбирь, который широко применяют в домашней кулинарии и народной медицине. 

Поступает в продажу и свежий корень (корневище) имбиря. Мощные, состоящие из отдельных сегментов корни, невольно наводят на мысль, можно ли их посадить на участке под открытым небом или выходец из Азии не приживется в умеренном климате?

Постараемся разобраться как вырастить имбирь на огороде и какой урожай стоит ждать.

Содержание:

Краткое описание растение имбирь

В страны Европы корни имбиря были завезены купцами из Китая или других стран Азии еще в Средние века. Толстые изогнутые, в пробковой оболочке они ценились в аптекарском производстве различных снадобий и в кулинарном деле. Корнем имбиря называли толстые, изогнутые, состоящие из хорошо отделяемых сегментов подземные побеги — корневища многолетнего травянистого растения имбиря аптечного (обыкновенного).

Это растение принадлежит к роду Имбирь, семейство Имбирные. Имбирь аптечный имеет развитую подземную часть — корневище, от которого отходят мочковатые корни и прямостоячие зеленые побеги. Корневища растут под слоем земли горизонтально практически на одной глубине.

Они состоят из верхнего защитного пробкового слоя и внутренней паренхимы. В паренхиме имбирного корневища находятся не только сосудисто-волокнистые пучки, но и клетки с эфирным маслом.

На прямом, круглом стебле поочередно располагаются удлиненные узкие простые листья, которые в начале роста свернуты плотной трубочкой. Внешне стебли с листьями напоминают осоку. 

Растение выпускает стреловидный цветонос, наверху которого расположены цветы, собранные в колосовидные соцветия, напоминающие шишку. Чашечки цветки состоят из пяти сросшихся чашелистиков зеленого цвета. Лепестков бывает три и они либо фиолетового, либо оранжевого цвета с лиловыми краями. На месте цветков образуются плоды — коробочки. 

От интересного мощного корневища до необычных, достаточно ярких цветов имбирь выглядит достаточно интересно, поэтому у многих любителей экзотических растений возникает желание вырастить его на своем участке. 

Как прорастить имбирь перед посадкой на огороде 

Посадочным материалом для самостоятельного выращивания имбиря в условиях открытого грунта чаще всего являются части корневища, на которых есть живые почки. Приобрести их можно в любом овощном магазине, куда они поступают из стран Азии.

Выбирая посадочный материал для огорода надо отдать предпочтение тому корневищу, которое имеет:

• гладкую поверхность
• упругий верхний слой
• покровную пробку без гнили
• хорошо заметные почки — глазки
• внутренний слой без следов пересыхания

Так как в естественных условиях имбирь растет в достаточно теплом климате, то короткого лета в регионах с умеренным климатом для нормального развития растению не хватит. Исходя из этого, надо заранее прорастить корневища перед посадкой. Начинать это лучше в феврале-марте.

Перед посадкой разделить корневище на отдельные фрагменты из двух-трех сегментов — фаланг. Замочить кусочки имбиря на сутки в теплой воде.

На дно широкого горшка насыпать дренажный слой и заполнить его смесью дерновой земли с песком и перегноем на 2/3. 

Кусочки корневища разложить глазками кверху и засыпать сверху слоем грунта толщиной в 2 см. Хорошо все полить. Земля в горшке должна быть постоянно влажной. Через 15-20 дней над поверхностью земли покажутся зеленые конусы прорастающего имбиря. 

При дальнейшем выращивании важно поддерживать режим влажности и не допускать даже кратковременного пересыхания почвы. Температура в помещении должна быть +20 +22 градуса. Каждые две недели растение подкармливать комплексными минеральными удобрениями. 

Горшок с проросшим имбирем держать на хорошо освещенном окне, но беречь от прямого солнца.Появившиеся листья можно регулярно опрыскивать отстоявшейся водой. В конце весны имбирь нужно пересадить в открытый грунт.

Пересадка молодого имбиря на огород

Для выращивания имбиря на огороде подойдет хорошо освещенный участок с достаточно влажной почвой. Грунт нужен рыхлый, заправленный песком и органикой. В нем делают неглубокую траншею, в которой на расстоянии 10-15 см друг от друга размещают полученные в горшке саженцы имбиря.

Уход за растением сводится к следующему:

• полив
• рыхление почвы раз в неделю
• удаление сорняков
• подкормки
• опрыскивание в сухую погоду

Если имбирь был посажен в феврале -марте, то в середине сентября можно приступать к уборке урожай. Если листья пожелтели, а стебли начали разваливаться, то пришло время собирать урожай. Для этого дней за 10 прекратить полив, после чего можно приступать к выкопке корневища лопатой. 

Конечно, на слишком большой прирост рассчитывать не приходиться, но все же это будут полноценные имбирные корневища. После того как все выкопано, корневища трое суток подсушиваются и закладываются на хранение в те же условия, что и другие корнеплоды. 

Для получения цветов, можно провести эксперимент и посадить несколько растений в тепличке. Возможно, корневища благополучно перезимуют и прорастут весной. Если опыт увенчается успехом, то на третий год растение может порадовать цветением. Но если растение посажено ради цветов, то его все же лучше выращивать в горшках, занося на зимний период в помещение. 

Видео про имбирь в домашних условиях:

Сколько времени нужно, чтобы вырастить и собрать имбирь?

Авторы: Джозеф Масабни и Стивен Кинг

Имбирь (Zingiber officinale) выращивают из-за его ароматных, острых и пряных корневищ, которые часто называют корнями имбиря.

Основными активными компонентами имбиря являются гингеролы, которые отвечают за его особый аромат и вкус. Гингеролы — мощные противовоспалительные соединения, которые могут помочь облегчить боль, вызванную артритом.Исследования также показали, что имбирь помогает укрепить иммунную систему, защитить от колоректального рака и вызвать гибель клеток при раке яичников.

Текстура корневищ имбиря плотная, узловатая, шероховатая и полосатая (полосатая). В зависимости от сорта мякоть может быть желтой, белой или красной. Кожица от кремового до светло-коричневого цвета, может быть толстой или тонкой, в зависимости от зрелости растения на момент сбора урожая (рис. 1).

Рис. 1. Мякоть имбиря может быть красной, белой или желтой.

Выбор площадки

Имбирь лучше всего растет в теплом влажном климате.Выберите место с большим количеством света, включая от 2 до 5 часов прямого солнечного света. Идеальные места также защищены от сильных ветров.

Подготовка почвы

Лучшая почва для имбиря — рыхлая, суглинистая и богатая органическими веществами. Суглинистые почвы позволяют воде свободно стекать, что помогает предотвратить переувлажнение корневищ. Густая мульча также обеспечивает питательные вещества, удерживает воду и помогает бороться с сорняками.

Посадка

Перед посадкой разрежьте корневище имбиря на кусочки размером от 1 до 1,5 дюймов и отложите их на несколько дней, чтобы срезанная поверхность зажила и образовала мозоль.Ранней весной высаживайте части подземных корневищ. Каждый кусок должен быть пухлым, с хорошо развитыми бутонами роста или глазками.

Хорошим источником имбиря для посадки являются свежие корневища от другого производителя. Если вы покупаете имбирь в магазине, замочите корневища в воде на ночь, потому что иногда их обрабатывают замедлителем роста.

Посадите корневища на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга, от 2 до 4 дюймов в глубину и с ростковыми почками, направленными вверх. Их можно сажать целиком или небольшими частями с парой растущих бутонов на каждом.Растения имбиря вырастут до 2–3 футов в высоту.

Удобрение

Если почва не идеальна, добавьте медленно высвобождающееся органическое удобрение при посадке. Впоследствии жидкие удобрения можно вносить каждые несколько недель.

Эти поправки на почву особенно необходимы в регионах с сильными дождями, где дожди могут вымывать из почвы важные питательные вещества. Вы также можете добавить компост, который будет поставлять питательные вещества, а также удерживать воду в почве. Корни имбиря получают пользу от удобрений, содержащих высокий уровень фосфора (P).Сначала проверьте почву и внесите в нее поправки перед посадкой в ​​соответствии с рекомендациями по тестированию.

Полив

Не позволяйте растениям пересыхать, пока они активно растут. По мере похолодания уменьшите полив. Это побудит растения образовывать подземные корневища. В засушливых местах регулярно опрыскивайте или опрыскивайте растения. Всегда избегайте чрезмерного полива.

Рис. 2. Собирайте имбирь, выкопав все растение.

Сбор урожая

Имбирь можно собрать, выкопав все растение (рис.2). Хотя его можно собирать на любой стадии зрелости, лучшее время — это возраст растения от 8 до 10 месяцев. После сбора урожая выберите корневища для повторной посадки и незамедлительно пересаживайте их.

Имбирь обычно доступен в двух формах:

• Молодой имбирь обычно продается только на азиатских рынках, и его не нужно чистить.
• Зрелый имбирь более доступен, и у него жесткая кожа, которую нужно очищать.

Храните свежий имбирь в холодильнике или морозильной камере.В неочищенном виде его можно хранить до 3 недель в холодильнике или до 6 месяцев в замороженном виде.

Питание

Имбирь — хороший источник меди, магния, марганца, калия и витамина B6. Исторически его использовали для облегчения симптомов желудочно-кишечного расстройства. Это также безопасно для беременных женщин, которые испытывают тошноту и рвоту.

Обслуживание

При приготовлении имбиря снимите кожуру ножом для очистки овощей. Имбирь можно нарезать ломтиками, измельчить или нарезать соломкой (рис.3).

Уровень вкуса, который имбирь придает блюду, зависит от того, когда он добавляется в процессе приготовления. Добавлен рано, придаст нотку аромата; добавив его в конце, вы получите более острый вкус.

Загрузите версию этой страницы для печати: Ginger

Посмотреть эту публикацию на испанском языке: Cómo сорт jengibre

У вас есть вопросы или вам нужно связаться со специалистом?

Свяжитесь с офисом вашего округа

Как сажать и выращивать имбирь в домашнем саду

Zingiber officinale

Все мы знаем имбирь — вкусную кулинарную приправу (точнее, пряность), которую можно купить практически где угодно.

Вне зависимости от того, используете ли вы цельный корень, пасту или порошкообразную форму, это специя, к которой потянется любой опытный повар, особенно когда им нужен простой способ добавить немного азиатского аромата в свои блюда.

Вы не увидите имбирных ферм в сельской местности Европы или Америки. Итак, почему это так?

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Ответ прост: имбирь — тропическое растение, и его довольно сложно выращивать в менее теплых и влажных регионах.

Но есть варианты и методы, которые позволят вам размножить это кулинарное блюдо в домашних условиях. Вот что ждет вас впереди в этой статье:

Руководство по выращиванию имбиря в домашних условиях

Продолжайте изучать различные варианты.

Откуда это?

Большая часть имбиря, который поступает на наши рынки и на наши столы, выращивается в южном Китае, Индии, Индонезии или Западной Африке.

В странах происхождения имбиря корневище (технически не корень, хотя оно похоже) может в изобилии расти в качестве коммерческой пряности или даже в домашних садах на заднем дворе.

Он процветает в этих тропических странах и имеет склонность к довольно агрессивному распространению, даже когда высаживается в качестве садового многолетнего растения.

Казалось бы, имбирь действительно можно выращивать в некоторых садах в США, но не во всех — он подходит только для районов, которые считаются «тропическими» или «субтропическими».

Регионы США, где имбирь может расти круглый год:

• Южный Техас и Луизиана
• Флорида
• Южная и прибрежная Калифорния, Центральная долина
• Южная Аризона
• Гавайи

Но для остального нетропического мира ситуация иная.

Итак, если вы любитель имбиря, возможно ли установить более личные отношения, выращивая его дома, даже если вы живете в более холодном и умеренном регионе?

Да, это так!

Есть несколько советов, которым нужно следовать, и уловок, которые могут показаться немного сложными для начинающих садоводов, но достичь их намного проще, чем вы думаете — и оно того стоит, если вы хотите наслаждаться своей собственной домашней версией. в ближайшие дни и дни.

Вам нужно найти место для посадки в полной или частичной тени с богатой, суглинистой и хорошо дренированной почвой.Это естественное низкорослое растение, которое процветает в жарких и влажных условиях, похожих на джунгли, с пятнистым солнечным светом.

Имбирь можно выращивать прямо в земле или в горшках (подробнее об этом позже).

Чтобы посадить имбирь:

1. Замените компостом или выдержанным навозом, если вашей почвы недостаточно.
2. По возможности сажайте ранней весной. Если вы живете в более теплом климате, сажать можно в любое время.
3. Отрежьте пальцы, убедившись, что каждая часть корневища имеет длину от 1 до 2 дюймов с хотя бы одним бутоном.
4. Дайте растениям высохнуть в течение 24-48 часов перед посадкой, так как это помогает предотвратить возможную корневую гниль.
5. Растение разрезает секции на расстоянии не менее 12 дюймов и не глубже 1 дюйма. При коммерческом выращивании имбирь обычно сажают двойными рядами на расстоянии 1 фут друг от друга с рабочей дорожкой между рядами.
6. Хорошо поливать после посадки.
7. Листья появятся примерно через 1 неделю.
8. Поливайте умеренно, но обильно после того, как увидите ростки.

Ваш имбирь вырастет до четырех футов в высоту, и многие корни появятся над землей, что естественно для этого типа растений.

А как насчет более холодного климата?

Вы когда-нибудь пробовали выращивать этот вкусный продукт в своем саду круглый год?

Согласно карте зон устойчивости Министерства сельского хозяйства США , если ответ — «да» и вы живете в зоне роста 8 или ниже, вы, вероятно, были разочарованы, обнаружив, что ваш имбирь не прорастал снова, когда вы проверили его весной. .

Что такое «зона выносливости»?

Это обозначенные, зависящие от климата региональные категории, которые помогают садоводу определить, что он или она может выращивать, а что нет.

Согласно этим зонам, имбирь может расти круглый год только в зоне 9 и выше.

В США, примерно где-нибудь к северу от южного Техаса, Флориды и южной Аризоны, а также простираясь к Тихоокеанскому Северо-Западу, Средней Атлантике и Новой Англии, имбирь вряд ли можно выращивать круглый год.

К сожалению, вы не сможете подключить его к своему саду вместе с мятой , шалфеем, петрушкой или розмарином . И не будет хорошо сочетаться с хреном , так как это растение, возможно, на удивление предпочитает более прохладный климат.

Так какая же граница между зонами 8 и 9? Что заставляет имбирь хорошо расти в одной области, а не в другой?

Как тропическое корневище, этот азиатский многолетник может выдерживать только температуру около 50 ° F или выше. Все, что ниже, просто делает имбирь несчастным — повреждая его, вызывая «спячку», а в худшем случае полностью уничтожая его.

Фермеры, садоводы и производители из числа моих друзей и членов сообщества постоянно сообщают, что их имбирь «отключается» в любом месте при температуре ниже 55 ° F .То есть надземная листва желтеет, сморщивается, сохнет и осыпается, пока ничего не остается.

Забудьте о первых морозах. Мы говорим о погоде в свитере.

Но не волнуйтесь — в большинстве случаев это означает, что растение просто перешло в спящий режим или «спит», пока не вернутся более теплые времена. Если вы прикоснетесь пальцами к корневищу, вы почувствуете, что оно действительно все еще твердое, но нежное и живое.

• Если вы хотите, чтобы яркое и красивое растение имбиря росло круглый год, вам необходимо убедиться, что оно постоянно находится при температуре выше 55 ° F, оптимально между 55 и 60 ° F в самом холодном месте.Если становится холоднее, то это указывает корневищу на долгую зимнюю спячку до весны! И, к сожалению, он может не выжить.

• Если температура опускается ниже нуля (32 ° F с морозом), можно ожидать, что не только отмирает листва, но и корневище сморщится и станет безжизненным. Ни в коем случае нельзя переносить мороз — даже если он постоянно подвергается воздействию температур ниже 40 градусов, он просто не растет естественным образом.

Если вы сажаете растения в зонах роста, где он МОЖЕТ процветать, имбирь перейдет в состояние покоя в зимние месяцы из-за меньшего количества света и более низких температур.Тогда он вернется весной, не беспокоясь.

5 советов по выращиванию в более холодных регионах

К счастью, есть несколько простых уловок, чтобы увести имбирь от его холодного врага в более умеренных регионах — и унести его на тарелку собственным зеленым пальцем, даже в самое холодное время года!

1. Pot It

Для того, чтобы приготовить вкусный и острый имбирь, который будет готов к уборке, когда он вам понадобится, он должен быть достаточно мобильным.

При любом предупреждении или подозрении на угрожающую температуру осенью или весной вам нужно будет быстро перенести его в помещение — тем более, вы должны продолжать выращивать имбирь в горшках.

Когда придет зима, и если вы еще этого не сделали, пора взбить горшечное растение внутри, чтобы оно стало счастливым и зеленым!

Где я могу начать корневище?

Многие покупают целое корневище в местном продуктовом магазине, выращивают его в горшках и видят, как оно прорастает вскоре после увлажнения почвы.

Я сам видел эту работу, и она мне очень нравится!

Что делать, если он не прорастает?

Попробуйте еще раз, купив из другого источника, пока не найдете корневище, в котором еще есть жизнь. Или, что еще лучше, сделайте покупку в надежном питомнике, где продаются корневища, предназначенные для садоводства, а не для немедленного приготовления.

Какой размер и тип кастрюли мне использовать?

Горшечные корневища в контейнерах, где они могут расти и разрастаться до еще больших размеров.Он захочет размять ноги!

Убедитесь, что горшок хорошо дренирован, а почва — богатая, плодородная, впитывающая, а не сухая или песчаная.

А как насчет того, чтобы переместить его внутрь?

Когда вы впервые пересаживаете растение в помещение, наличие этих удобных горшков очень помогает найти то идеально теплое место, где может болтаться эта экзотическая трава — до более теплых времен.

А если недостаточно тепла?

Вы можете легко переместить его на новое место и посмотреть, как он себя чувствует.Попробуйте четырехсезонную веранду, теплицу или даже низкий или высокий туннель в тени.

Ухаживать за специями в горшках так просто. Как только температура снова поднимется выше нуля, все, что вам нужно сделать, это поставить растение на крыльцо или крыльцо.

Или вы можете выделить ему особое место в вашем саду.

2. Сезонная пересадка

Если вы больше специалист и у вас есть время, вы можете пересаживать их в сад и за его пределы каждый год, вместо того, чтобы держать их в горшках.

Когда станет достаточно тепло, пора сеять корневища, а когда надвигается холодная погода, просто выкопайте их и кормите в горшках в помещении.

Выкопать корневище не повредит, если проявить осторожность. Но если вы хотите увидеть цветущий имбирь на улице, вам также нужно внимательно следить за погодными колебаниями, чтобы обеспечить его безопасность!

Как и в горшках, убедитесь, что вы посадили недавно приобретенное корневище в плодородную, хорошо дренированную почву, которая хорошо впитывает воду.

Дайте ему немного воды, и, если повезет, вы увидите, как он оживает, даже после того, как какое-то время бездействовал в проходе с продуктами.

3. Дело не только в температуре

Повышение температуры, достаточной для того, чтобы ваше растение действительно процветало, — это только начало. После того, как вы получите его тепло и комфорт, нужно учесть еще пару вещей:

Тип почвы имеет значение

Вам нужно выращивать , максимально приближенную к типу родной почвы — влажную, плодородную, богатую и похожую на гумус почву, которая впитывает воду, но не становится сырой.

Вода Это

Тип почвы ОСОБЕННО важен, поскольку он связан с увлажнением, потому что вам нужно будет поливать каждый день, всегда сохраняя почву влажной, как в естественной дождливой среде.

Чтобы защитить корни от гниения, вода также должна иметь возможность стекать — мутная почва и «мокрые ноги» убьют ваше растение и испортят всю вашу тяжелую работу.

Оттенок от светлого солнца

Родной климат Джинджер — тропический, дождливый и лесной.Держите растения (или горшки) подальше от прямых солнечных лучей. — подумайте о том, чтобы поставить их в тени дерева или под тканью, отбрасывающей тень.

Конечно, вы можете выращивать его круглый год, если находитесь где-то вроде Аризоны. Но, учитывая сухое солнце пустыни, вам понадобится что-то, чтобы одновременно затенять ваше растение и удерживать влагу — имейте это в виду.

4. Собирайте урожай, когда захотите

В чем заключается настоящая магия собственного выращивания? Возможность использовать его в любое время!

Вам не обязательно жить на Гавайях, во Флориде или в Индонезии, чтобы иметь наготове свежий имбирь.

Самое замечательное в выращивании его в районах с умеренным климатом — это то, что вы можете собрать часть корневища прямо из горшка на кухню, не причинив никакого вреда растению.

Совершенно верно: выращивать имбирь в простых в управлении горшках очень удобно, даже в помещении, и вы даже можете взять то, что вам нужно, а остальное оставить для роста!

Как собирать урожай

Самый распространенный способ: просто откопать. Смойте всю грязь под холодной проточной водой и используйте ее.С помощью этого метода вам нужно будет вырастить несколько растений или начать заново с нового корневища, если вы хотите получать постоянный урожай. Но не волнуйтесь слишком сильно, потому что, как мы увидим позже, если это растение процветает, оно будет размножаться.

Чтобы корневище оставалось живым: нащупайте пальцами весь путь вниз по надземному побегу до корневища под почвой. На расстоянии не менее двух дюймов от места, где стебель встречается с корневищем, отрежьте оставшуюся часть корня, который растет вдали от растения.

По сути, вы хотите оставить два дюйма корневища с неповрежденным стеблем, и оно будет продолжать расти.

Вы можете использовать эти нарезанные части в своей кулинарии, сохраняя при этом растение живым для будущих урожаев!

Однако помните, что после того, как вы срежете с растения как можно больше имбиря, вам нужно дать ему время для восстановления. Как минимум недельный отдых вполне типичен.

5. Развивайте свое собственное

Самое прекрасное, что вы поймете, когда будете ухаживать за этим ароматным лакомством, — это то, что оно любит распространяться.

Как только ваш первый горшок или корневище на заднем дворе увеличится в размерах и поднимет несколько стеблей, иногда даже до такой степени, что вырвется из контейнера, вы поймете, что пора начать выращивать новый имбирь. Со временем у вас может появиться немало горшочков этой экзотической специи!

Просто срежьте части корня, у которых есть собственный стебель или «узелок», оставив хотя бы один стебель, чтобы он оставался в горшке. Убедитесь, что каждая отрезанная часть имеет длину не менее 2–3 дюймов, иначе растение не восстановится при пересадке.

На этом этапе вы можете просто съесть то, что отрезали. Но вы также можете взять каждый новый стебель имбиря, который вы отколол, и пересадить в другой горшок или в свой сад.

Следуйте инструкциям выше, полейте его и наблюдайте, как он растет!

Краткий справочник по выращиванию имбиря

Расти!

Короче говоря, да, имбирь можно выращивать практически где угодно. Все, что для этого требуется, — это немного тонкости, зеленого большого пальца, усердия и внимательного отношения к погодным изменениям в вашем местном климате.

Более того, можно получить целый ряд растений из одного корня — так что вы можете есть имбирь круглый год или поделиться любовью, отдав некоторые из них своим друзьям!

© ООО «Спроси экспертов».ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотография продукта через Burpee. Не в титрах: Shutterstock. Последнее обновление: 10 мая 2019 г. С дополнительным написанием и редактированием Эллисон Сидху.

Об Адриане Уайте

Адриан Уайт — сертифицированный травник, органический фермер, писатель и эксперт по здоровью / продуктам питания. Она стремится связать мир естественного, целостного здоровья и питания с царством органических продуктов, траволечения, садоводства и устойчивого развития — или «Еда как лекарство» — на протяжении всего своего письма.

Выращивание имбиря из корня — Как вырастить корень имбиря

Выращивание имбиря из корня — это увлекательный детский проект. Имбирь — тропическое растение, которое легко выращивать в помещении.

Все, что вам нужно, это кусочек свежего имбиря, немного воды и немного почвы, чтобы растение начало расти.

Похоже, я в последнее время на растущем пинке из записок. Есть много овощей, которые можно выращивать как из частей, так и из кусочков. Корень имбиря — лишь один из них.

Это ароматное растение легко укореняется только в части растения.Вы всегда можете выращивать растения в своем саду, чтобы использовать их в рецептах!

Я написал целую статью на эту тему. Чтобы узнать о других продуктах, которые будут расти из кухонных отходов, прочитайте этот пост.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Некоторые из ссылок ниже являются партнерскими. Я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку по одной из этих ссылок.

Вырастите имбирь из кусочка корня имбиря. Узнайте, как это сделать, на сайте The Gareding Cook.#growingginger #organicgardern #vegetablegarden Нажмите, чтобы написать в Твиттере

Что такое имбирь?

Имбирь — zingiber officinale — популярный кухонный ингредиент, который можно использовать во всех рецептах, от азиатских блюд до пикантных салатов и вкусных домашних пряников.

Если вам нравится аромат имбиря в пряниках, обязательно ознакомьтесь с историей имбирных пряников. Это потрясающе!

Корень имбиря использовался в индийской и китайской кулинарии с древних времен.У него сладкий, но пряный вкус, который очень универсален.

Растение выращивают не из-за листвы, а из-за ароматных и пряных корневищ, которые называются корнями имбиря.

Имбирь — овощ, но его часто называют травой или специей. Многие повара считают сушеный имбирь пряностью, а свежий корень — травой.

Активные компоненты имбиря, называемые гингеролами, придают корню его характерный аромат. Считается, что гингеролы обладают противовоспалительным действием и помогают облегчить боль при артрите.

Корневища имбиря плотные, узловатые, с грубой текстурой. Цвет мякоти может варьироваться от желтого до красного, в зависимости от сорта.

Мы не часто видим фермы по выращиванию имбиря в США, поскольку имбирь считается тропическим растением. Большая часть имбиря, который мы находим в наших продуктовых магазинах, выращивается в Китае, Западной Африке, Индии или Индонезии.

В большинстве районов США имбирь выращивают как однолетник. В некоторых странах с более теплым климатом, таких как Юго-Запад, Флорида и Гавайи, имбирь можно выращивать круглый год

.

Сегодня мы узнаем, как выращивать имбирь в домашних условиях из кусочка имбирного корня.

Выращивание имбиря из магазинных корневищ — можно ли?

Можно вырастить имбирь из имбиря, купленного в продуктовом магазине. Однако ваши результаты могут не соответствовать показанным ниже.

Причина в том, что имбирь, купленный в продуктовом отделе продуктового магазина, иногда опрыскивают ингибитором роста, чтобы он не прорастал, прежде чем он будет куплен.

Этот ингибитор роста может также помешать ему прорасти, если вы поместите корень имбиря в горшок с почвой.

Для достижения наилучших результатов с магазинным имбирем замочите корневища в воде на ночь на случай, если они были обработаны ингибитором.

Лучший источник имбиря для повторного выращивания — это корневища, которые были поставлены органическим производителем или с местного фермерского рынка.

Вы также можете заказать кусочки органического имбиря у многих онлайн-продавцов.

Выращивание имбиря из корня

Несмотря на то, что он предпочитает тропический климат, гребля на корне имбиря намного проще, чем можно было бы подумать.

Все, что вам нужно для выращивания имбиря, — это кусочек корня имбиря. Вскоре у вас вырастет имбирь.

Подготовка корня имбиря к посадке

Выбирайте пухлые кусочки корня имбиря с хорошо развитыми глазками или ростковыми почками. Идеальный кусок имбиря имеет длину от четырех до шести дюймов с несколькими «пальцами», отходящими от него.

Избегайте сморщенных или сухих предметов. Если вы найдете кусок имбиря, который уже пророс, это нормально.Скорее всего, он будет хорошо расти.

Вам нужно будет подготовить корень имбиря перед его посадкой. Нарежьте корень имбиря на кусочки шириной от 1 до 1 1/2 дюйма. Убедитесь, что у каждой детали есть хотя бы один глазок.

Подождите 24–48 часов, чтобы срезанные участки ваших частей стали мозолистыми.

Как прорастить имбирь из корня

Когда нарезанные кусочки имбиря загустеют, поместите их в органическую почву для растений. Убедитесь, что самые здоровые глаза смотрят вверх.

Корень имбиря любит богатую, влажную и плодородную почву, в которую были внесены поправки. Этот тип почвы хорошо впитывает воду, но при этом не становится мокрым.

Добавление компоста или других органических веществ поможет улучшить дренаж. Корень имбиря любят слабокислые почвы (от 5,5 до 6,5). Добавление кофейной гущи в почву может повысить ее кислотность.

Поместите горшок с кусочками имбиря в фильтрованный свет, но не под прямыми солнечными лучами. Это делает имбирь хорошим комнатным растением. Выращивание имбиря в помещении в горшке также является хорошим выбором для садоводства с детьми, так как дети смогут наблюдать, как он прорастает и растет поблизости.

Имбирь также можно сажать прямо в землю на открытом воздухе, как только исчезнет опасность заморозков и температура будет постоянно выше 60 ° F.

Для уличных растений. Идеально подходит место в тени или отфильтрованном солнечном свете, например, под тенью дерева. Имбирь любит тепло и влажность.

Когда следует сажать корневища?

Лучшее время для посадки имбиря на открытом воздухе в более прохладном климате — ранняя весна. В более теплых температурных зонах можно сажать в любое время года.

Для комнатных растений поместите кусочки корня имбиря в горшки, достаточно большие, чтобы вместить растущие корневища. Если вы используете горшок большего размера, вы можете посадить в него больше кусочков.

Убедитесь, что горшок хорошо дренируется, а почва богатая и плодородная.

Положите по одному кусочку корня имбиря в каждую кастрюлю. Если вы сажаете имбирь на открытом воздухе, расстояние между частями составляет 12 дюймов.

Посадите каждый кусок корневища примерно на 1 дюйм глубиной и продолжайте добавлять почву над корневищами по мере их роста и размножения.

Хорошо поливайте после посадки.

Уход за имбирным растением

Кусочкам корня имбиря требуется 1-2 недели, чтобы листья начали расти. Это означает, что корни начинают формироваться под почвой. Осторожно поливайте, пока не увидите больше роста, а затем постоянно увлажняйте после того, как рост начнется.

Ваше растение имбиря вырастет до 4 футов в высоту. Часть корней появится над землей, что нормально для растений, выращенных из корневищ. (Мои ирисы всегда так растут.)

У растения узкие блестящие ярко-зеленые листья и редко встречающиеся желтовато-зеленые летние цветы.

Для выращивания корня имбиря требуется около 8-10 месяцев, чтобы растения достигли зрелости, но корни можно собирать примерно через 2 месяца.

Подкармливайте имбирь один раз в месяц в течение вегетационного периода.

Вредители и болезни имбиря

Имбирь считается относительно свободным от вредителей и болезней.

Некоторыми болезнями, которые могут поражать имбирь, являются повреждение листьев вредителями, бактериальное увядание, грибок фузариоз и нематоды, поражающие корни.

Корневая гниль также возможна, если поливать слишком много.

Имбирь может привлекать насекомых: муравьи, тли, мучнистые насекомые, стригущиеся черви и паутинные клещи. Слизни и улитки тоже любят это растение.

Сбор урожая имбиря, выращенного из корня

Чтобы собрать имбирь, просто выкопайте его. Смойте грязь под проточной водой, и она будет готова к использованию в ваших рецептах.

Этот метод сбора урожая лучше всего подходит, если у вас много растений имбиря.

Если вы хотите, чтобы растение продолжало расти, но все же хотите собрать немного корня имбиря для использования, вы можете собрать часть корневища. Для этого руками нащупайте корневище под почвой.

Выберите кусок на расстоянии не менее 2 дюймов от стебля и обрежьте внешнюю часть корневища острым ножом. Вы можете использовать этот кусок, но растение продолжит расти под почвой.

Собирая таким образом, вы получите бесконечный запас имбиря.

Сбор урожая имбиря в горшках

Чтобы собрать урожай имбиря, выращенного в комнатных горшках, выкопайте все растение, отрежьте кусок корня имбиря и повторно посадите оставшееся корневище.Пока вы оставите хотя бы 2 дюйма от корневища, растение будет продолжать расти.

Сбор урожая хорош для материнского растения, так как корень имбиря любит разрастаться.

Если ваш садовый участок или горшок с имбирем поднимает несколько стеблей, вы будете знать, что пора начинать новый горшок. Со временем у вас может быть довольно много контейнеров с корнем имбиря.

Зоны зимостойкости имбиря

Имбирь морозоустойчив только в зонах 9-12, хотя есть несколько разновидностей имбиря, которые устойчивы до зоны 7.

Имбирь имеет тенденцию переходить в состояние покоя, когда температура опускается ниже 55 ° F, даже в более теплом климате. Листва отомрет, но корневище останется жизнеспособным.

Однако, как только температура опустится ниже нуля — 32 ° F, корневище сморщится и станет безжизненным. Корень имбиря вообще не переносит морозов.

К счастью для тех из нас, кто живет в холодных зонах, имбирь легко выращивать в горшке.

Если у вас есть корень имбиря в горшке на улице, обязательно принесите его в помещение до того, как ожидается, что температура упадет ниже 55 ° F, если вы живете в более холодных зонах устойчивости.

Другая альтернатива — посадить имбирь в землю на открытом воздухе, но выкопать корневища, когда погода станет прохладнее. Вы можете держать их в горшках на зиму и пересаживать в землю весной.

Примечание администратора: этот пост о выращивании имбиря из корня впервые появился в блоге в апреле 2013 года. Я обновил пост, добавив больше советов по выращиванию, карточку проекта с советами по выращиванию для печати, новые фотографии и видео для вашего удовольствия. .

Прикрепить этот пост для выращивания имбиря из корня

Хотели бы вы напомнить об этом посте о том, как вырастить корень имбиря? Просто прикрепите это изображение к одной из своих досок для садоводства на Pinterest, чтобы потом было легко найти его.

Время подготовки
2 дня

Время активности
2 месяца

Дополнительное время
8 месяцев

Общее время
10 месяцев 2 дня

Сложность
легко

Сметная стоимость
5 долларов США

Материалы

• 1 кусок свежего корня имбиря с глазками, длиной от 1 до 1 1/2 дюйма.
• Горшок 8 дюймов
• Хорошая дренажная почва для горшечных культур
• Компост или другие органические вещества
• Удобрение универсальное

Инструкции

1. Нарежьте свежий корень имбиря на кусочки размером 1 1/2 дюйма.
2. Дайте кусочкам засохнуть в течение 24-48 часов.
3. Посадите каждый из нарезанных кусочков в горшок диаметром 8 дюймов с хорошо дренируемой почвой, в которую были внесены поправки. компост или другое органическое вещество.
4. Дайте растению яркий непрямой свет, но не полный солнечный свет.
5. Колодец. Листья должны прорасти через несколько недель.
6. Корневища будут готовы к уборке через два месяца.
7. Растению потребуется около 8 месяцев для достижения зрелости.
8. Вынослив только в зонах 9 и выше.
9. Перенести в помещение до того, как температура упадет ниже 55 ° F.
10. Не переносит морозы.
11. Следите за паутинным клещом, тлей и муравьями.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Поделиться в социальных сетях

Как выращивать имбирь в помещении

Обрезки пышной, похожей на бамбук листвы придают свежий аромат чаю или бульону, а просто шуршание листьев, когда вы проходите мимо, излучает небесный аромат. В то время как большинство американских бакалейных лавок продают только вяленый имбирь, собранный в жарких регионах земного шара, таких как Китай, Индия и Непал, все большее число специализированных производителей на Северо-Востоке (я один из них) собирают молодые корневища поздней осенью.

Вот как вы можете выращивать собственный имбирь и за пределами тропиков:

Найдите корень

Купите кусок имбиря размером с ваш большой палец с несколькими неровными узелками на кончиках — это бутоны. Выбирайте пухлые куски, а не увядающие на собственной шкуре. Кожица на нежных бутонах должна быть тоньше и светлее; откажитесь от кусочков с потемневшими бутонами.

Как и картофель, обычный имбирь облучают и обрабатывают, чтобы он не прорастал в супермаркете.Это означает, что он не прорастет и в вашем доме. Выбирайте органические.

Поощрение прорастания

Getty Images

Это самая сложная часть. Имбирь не торопится. Чтобы ускорить процесс, создайте террариум из контейнера для еды с прозрачной крышкой. Выберите один на несколько дюймов больше, чем ваше семя, и проделайте дренажные отверстия в дне.

Положите на дюйм или два горшечной почвы ниже семян и посыпьте на полдюйма выше.Колодец с водой. Закройте крышку, но не закрывайте ее. Поддерживайте температуру почвы 70 градусов и влажность на ощупь, поливая только тогда, когда почва высохнет. Росток появится через шесть-восемь недель.

Растение в большом контейнере

Имбирь — тяжелая кормушка и еще более тяжелый поилок, которому нужно много места для роста. Учитывая пространство, кусок размером с ваш большой палец легко вырастет, чтобы заполнить 2-галлонную кастрюлю в течение примерно шести месяцев. Выберите красивую емкость с хорошими дренажными отверстиями и глубоким блюдцем.

Используйте хорошо дренируемую плодородную почву с большим количеством кокосового волокна. Осторожно поместите проросшее корневище на 4 дюйма почвы и закопайте все, кроме кончиков побегов. Поместите его в теплое солнечное окно или в солнечное защищенное место на открытом воздухе с температурой от 60 до 90 градусов.

Насыпь на землю

PattarastockGetty Images

Как и ирландский картофель, корневища имбиря прорываются сквозь почву и становятся зелеными на солнце.Коммерческие производители повышают урожайность за счет регулярного полива и окучивания корневищ один раз в месяц. Чтобы добиться такого же результата дома, еженедельно поливайте органической растительной пищей и раз в месяц посыпайте несколько дюймов густого компоста в горшок, чтобы защитить корневище от воздействия солнечных лучей.

Harvest

Удерживайте зелень у основания, там, где она выходит из почвы и поднимает все корневище. (Это хороший вариант для работы на открытом воздухе над старой газетой или тряпкой.) Отрежьте кусок корневища, затем поместите остальную часть растения обратно в горшок, присыпьте еще горшечной почвой или компостом, обильно полейте и осторожно относитесь к нему в течение нескольких дней.Как и любой хрупкий трансплантат, защитите его от яркого солнечного света и резких перепадов температуры в течение нескольких дней, пока он выздоравливает.

Наслаждайтесь

Детский имбирь обладает мягким вкусом и, в отличие от его вяленого аналога, сочный, с большим количеством хрустящей корочки и меньшим количеством ниток. Лучше всего то, что кожа такая тонкая и красивая, что ее не нужно чистить. Обжарьте его с овощами, обжарьте ломтики в горячей воде с лимоном и медом, чтобы приготовить успокаивающий чай, или бросьте кусочки в соковыжималку с яблоками, морковью или капустой. Чувствуете себя авантюрным? Приготовьте настой из вашего любимого возлияния, смочите его в простом сиропе или добавьте леденца в сахарный сироп.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как вырастить имбирь из купленного в магазине корня за 7 простых шагов

Не каждый день вы можете вырастить растение из того, что вы купили в разделе продуктов вашего рассказа о продуктах, но, знаете ли, имбирь это просто вещь! Вы не поверите, но имбирь — это не только фантастическое дополнение к вашей кухне и блюдам, но и его очень легко выращивать в домашних условиях.Мы расскажем, как превратить купленный в магазине корень имбиря в надежный продукт, выращенный в собственном саду.

Как правильно выбрать имбирь

Во-первых, давайте поговорим о слоне в комнате … или, лучше сказать, о ризоме. Корень имбиря на самом деле не корень, а корневище. Корневища — это трубчатые части растения, которые будут ползать и давать новые побеги и новые корни, чтобы растение продолжало расширяться. Аналогично растет и трава. Поэтому, когда вы в магазине выбираете лучший образец имбиря, помните, что вы смотрите не на корень, а на корневища.

Поиск идеального корневища имбиря жизненно важен для обеспечения успеха при его выращивании для производства. Найдите образец, который не высох и не мокрый. Скорее всего, они мертвы и из них не получится растение. Вы также захотите найти признаки точек роста. Они могут выглядеть как маленькие рожки или острие на имбире и доказывать, что имбирь готов к росту. Соберите столько идеальных корневищ имбиря, сколько захотите, но мы рекомендуем начать с трех или четырех, чтобы добиться успеха хотя бы с одним.

Начиная с

Часто имбирь, купленный в магазине, обрабатывают замедлителем роста, чтобы снизить риск прорастания в магазине. Это, очевидно, может затруднить рост домашнего садовника, но замачивание корневища в воде на ночь может помочь избавиться от этой обработки и позволить растению расти. Хотя существует множество теорий о том, как лучше всего укоренить имбирь, правда в том, что многие из них работают, и вам решать, какую из них вы хотите попробовать.

Во-первых, метод размножения в воде, при котором вы оставляете имбирь в воде до тех пор, пока не увидите корни длиной от 1 до 2 дюймов, а затем выращиваете его в горшке или сажаете в землю.Вы также можете использовать влажные бумажные полотенца и полиэтиленовый пакет, чтобы завернуть и запечатать корневище во влажной и теплой среде. Подождите, пока появятся корни, а затем посадите его в землю или горшок. Или, после того, как корневище пропитается на ночь, посадите его прямо в землю или горшок и подождите, чтобы увидеть, что произойдет. Все эти методы доказали свою эффективность. Решите, что вы хотите попробовать, или наберите достаточно имбиря, чтобы попробовать все три и посмотрите, какой из них вам больше всего подходит!

Посадка

Независимо от того, какой метод вы используете для получения здоровых корней имбиря, ваш имбирь в конечном итоге попадет в почву.Очень важно использовать богатую питательными веществами почву, которая будет удерживать влагу, но не заболачиваться. При посадке в землю внесите в почву удобрения. При посадке в горшок смешайте почву для посадки с удобрением с медленным высвобождением, чтобы имбирь получил много еды.

Джинджер не требует много места и, кажется, не возражает против тесноты. Это не означает, что корневище следует помещать в крошечный горшок, но нет необходимости давать одному растению целый 14-дюймовый горшок — горшок такого размера может с комфортом вместить до четырех корневищ среднего размера.Обязательно расположите корневища так, чтобы корни были направлены вниз, а побеги — вверх. Вначале это может быть сложно сказать, поэтому уделите время изучению растения.

Уход

Уход за имбирным растением означает, что почва должна быть влажной, но не переувлажненной. Как и большинство растений, имбирь не хочет находиться в воде в течение длительного времени. Однако это тропическое растение, которому требуется доступ к влаге круглый год. Если вы живете в более сухом климате, это может означать, что вам нужно чаще поливать растение и чаще проверять его.Если у вас слишком сухая погода, вы можете подумать о выращивании имбиря в помещении, где можно контролировать полив и уровень влажности.

Точно так же, если вы находитесь в более холодном климате, когда заморозки наступают в начале сезона, было бы разумно посадить имбирь в горшок, чтобы вы могли перенести растение в помещении на зиму.

Заготовка и озеленение

Когда, наконец, настанет время собирать этот восхитительный имбирь? Чем старше растение имбиря, тем лучше он будет на вкус.В идеале дать имбирю расти в течение двух или трех лет; однако вы можете собирать урожай после первого года, когда листья отмирают. Чтобы цикл свежего имбиря продолжался, выберите хорошие образцы имбиря и пересаживайте их в следующем сезоне. Ищите здоровые, твердые корневища с большим количеством точек роста.

Хотя это может быть не так просто, как 1-2-3, вырастить имбирь из купленных в магазине корневищ намного проще, чем может показаться на первый взгляд. Это также может быть отличный научный проект для детей — и очень вкусный!

Рекомендации редакции

Как выращивать имбирь в помещении

Имбирь — идеальное растение для выращивания в помещении.Он очень неприхотлив в уходе, любит частичный солнечный свет, и вы можете использовать его части за раз, оставляя остальное в почве для продолжения роста. К тому же вкусно! Действительно, что не нравится в круглогодичном огородничестве, особенно если речь идет о выращивании имбиря внутри?

Фотография получена через Creative Commons от пользователя Flickr Chrysti

Немного о имбире

Имбирь созревает 10 месяцев и плохо переносит морозы.Если вы живете в месте, где зимой становится холодно, вам лучше выращивать имбирь в горшке в помещении, а летом выносить на улицу.

Имбирь — одно из тех чудесных растений, которое хорошо растет в частичной или полной тени, что делает его идеальным для выращивания в вашем доме, где большинству людей не светит солнце в течение всего дня.

Небольшие кусочки корня имбиря можно удалить, пока он продолжает расти. Немного имбиря имеет большое значение, поэтому эти кусочки можно использовать для приготовления пищи, заваривания чая или в качестве лечебных трав.

Как сажать имбирь

Лучше всего сажать имбирь покупают в садовом центре или в каталоге семян. Вам повезет больше, если вы получите семена имбиря, предназначенные для посадки. Однако имбирь бывает трудно найти у садоводов, особенно на местном уровне.

Имбирь, приобретенный в отделе продуктов местного продуктового магазина , можно использовать для выращивания растений, но с пятнами. В продуктовых магазинах имбирь часто опрыскивают ингибитором роста, чтобы он не прорастал, прежде чем он будет куплен.Этот ингибитор также не дает ему прорасти, когда вы кладете его в горшок с почвой.

Имбирь из продуктового магазина также может быть покрыт пестицидами и фунгицидами. По правде говоря, вы понятия не имеете, что на нем написано. Я слышал, что имбирь в продуктовом магазине растет просто отлично, и я слышал, что он вечно сидит в горшке и никогда не двигается с места. Если вы покупаете имбирь в продуктовом магазине, не забудьте замочить его в воде на ночь, чтобы удалить как можно больше ингибитора роста.

Фотография получена через Creative Commons от пользователя Flickr Avlxyz

Какой бы путь вы ни выбрали, вот несколько полезных советов по выращиванию имбиря внутри:

Корень, который вы выберете для посадки, должен быть толстым, с плотной кожицей, а не сморщенным и старым.На нем должно быть несколько глазков (шишки, похожие на картофельные глазки), и тем лучше, если они уже немного зеленые.

Если у вашего корня несколько глазных почек, его можно срезать и каждую почку поместить в отдельный горшок, чтобы получить несколько растений.

Убедитесь, что вы выбрали идеальный горшок!

В отличие от большинства других комнатных растений, имбирь любит неглубокие и широкие горшки. Корни растут горизонтально, поэтому убедитесь, что выбранный вами горшок подойдет для их роста.

Как вырастить имбирь в помещении, шаг за шагом:

1. Для начала замочите корень имбиря на ночь в теплой воде, чтобы подготовить его к посадке.

2. Наполните горшок очень богатой, но хорошо дренируемой почвой.

3. Воткните корень имбиря глазком вверх в почву и покройте его слоем земли на 1-2 дюйма. Хорошо полейте его.

4. Поместите имбирь в достаточно теплое место, куда не попадает слишком много яркого солнечного света.

5. Поддерживайте почву влажной, используя распылитель для распыления или слегка поливайте.

6. Имбирь выращивает медленно, через несколько недель вы должны увидеть, как из почвы вырастают побеги. Продолжайте регулярно поливать растение, опрыскивая его из пульверизатора, и держите его в тепле

Фотография предоставлена ​​пользователем Flickr Бенсоном Куа через Creative Commons

Сбор урожая имбиря:

Небольшие кусочки имбиря можно собирать через 3-4 месяца после начала роста.Отодвиньте часть почвы по краям горшка, чтобы найти корневища под поверхностью. Отрежьте необходимое количество пальцем по краю горшка, а затем верните почву.

Имбирь можно собирать таким образом бесконечно, и до тех пор, пока за ним хорошо ухаживают, он будет продолжать давать корни. Если вам нужен больший урожай, вы можете выкорчевать все растение и пересадить несколько корневищ, чтобы начать процесс заново.

Вы когда-нибудь пробовали выращивать имбирь внутри? Есть ли у вас какие-нибудь советы?

8 советов по выращиванию имбиря из продуктового магазина

Имбирь можно выращивать самостоятельно

Свежий имбирь почти всегда есть в моем списке покупок, и мы используем его в больших количествах для приготовления пищи и лечения простуды.Около месяца назад я случайно взглянул на имбирь на прилавке, и мне показалось, что он начал прорастать.

Раздались нежные побеги, и мой вечно бережливый садовник набрал обороты.

Как вырастить имбирь

Почему нельзя взять это корневище и вырастить имбирь из магазина?

Ну, оказывается, можно. После небольшой предварительной подготовки вы можете в течение месяца выращивать имбирь во дворе или на подоконнике.

Правильно выбрать корневище

Если вы покупаете имбирь только для повторного выращивания, выбирайте органическое корневище. Корневища похожи на корневища. Почему бы не начать с лучшего?

Оказывается, не обязательно иметь органические продукты, чтобы начать работу: в ассортименте продуктовых магазинов нет химикатов против прорастания, как в картофеле. Вы можете узнать, как проращивать и выращивать картофель на небольших площадях, здесь: Творческие способы выращивания картофеля в контейнерах.

Любое корневище имбиря из магазина даст ростки. Вам нужно создать для него правильные условия.

Эти советы помогут вам в кратчайшие сроки начать выращивать имбирь в собственном магазине из правильных корневищ.

Совет № 1: Выберите самый красивый в продуктовом магазине. Корневище должно быть пухлым и хорошо увлажненным, не сморщенным и не покрытым плесенью. Ищите те, у которых есть узлы, которые могут прорасти. Те, что на моей картинке, уже начались.

Подготовьте корневище к посадке, поместив его на прилавок, пока «узлы или глаза» не начнут расти.Это может занять пару недель. Убедитесь, что температура и уровень влажности в вашем доме максимально соответствуют естественной среде обитания имбиря.

Имбирь из продуктовых магазинов обычно выращивают в тропиках, поэтому выращивать его в более холодном или сухом климате довольно сомнительно.

Вы узнаете, когда корневища будут готовы, потому что они начнут набухать и станут светло-желто-зелеными. Это займет несколько недель.

Он сильно отличается от приобретенного вами рута.Поставьте его на кухонную стойку, чтобы было много солнечного света. Лучше всего это работает весной, когда растения начинают расти естественным путем. Корневище на стойке может начать сморщиваться, это нормально. На этом этапе не нужно поливать его.

Совет № 2: Как только начнется прорастание, разрежьте корень на кусочки «глазком». Так же, как прорастающий картофель, у каждого кусочка должен быть хотя бы один растущий узел, который даст ростки. Дайте каждому срезанному концу зажить в течение нескольких часов перед посадкой.

Совет № 3: Имбирь — это корневище, а не корень, хотя корневище обычно называют «корнем имбиря».Поэтому его нужно сажать близко к поверхности (некоторые домашние производители имбиря рекомендуют сажать корневище примерно на 2,5 см в почву). Если вы хотите следовать моему методу, убедитесь, что стороны корневища покрыты горшечной почвой, но не кладите его полностью под землю и не закрывайте верх.

Вы можете поместить его в почвенную смесь горизонтально или вертикально — он одинаково хорошо растет.

Совет № 4: Посадка имбиря особенно хороша в горшках, убедитесь, что если вы собираетесь держать его в горшке, вы дадите ему достаточно места для роста.Вы должны использовать горшочную почву для горшка и после пересадки в почву, и растение получит пользу от добавления компоста или выдержанного навоза.

Совет № 5: Имбирь нуждается в постоянном поливе. Я слышал, что его любят сажать в конце водосточной трубы или на влажных участках, но я еще не пробовал. У меня мой в импровизированной двойной поилке, так что он может рисовать то, что ему нужно. Вы можете относительно легко сделать свой собственный.

Отрежьте дно двух пластиковых кувшинов для молока на четыре дюйма.Используйте один как горшок для растений и сделайте несколько прорезей на дне для отвода воды.

Отвод воды необходим, так как вы не хотите, чтобы корневище укоренилось или образовалась плесень. Почвенная смесь также должна обеспечивать надлежащий дренаж.

Поместите самодельную кашпо на дно другого кувшина для молока. Когда вы поливаете, излишки будут собраны в нижнюю емкость, и растение заберет именно то, что ему нужно.

Это упрощает полив, потому что его нужно делать всего один или два раза в неделю.

Совет № 6: Помните, что имбирь родом из тропиков и любит влажную среду. Лучше всего растет в зонах 8-10. Создайте идеальную среду, сделав пластиковую палатку над горшком, пока растение не начнет прорастать и не укоренится.

Если у вас есть теплица, у вас идеальные условия, попробуйте имитировать эту среду. Вы также можете выращивать имбирь на кухне или даже на подоконнике в ванной (влажное место), если там достаточно света.

Вы можете построить мини-теплицу из пустых чистых кувшинов для молока, как я показал в предыдущем посте.Я выращивала только микрозелень в такой миниатюрной теплице, и процесс прорастания значительно ускоряется.

Совет № 7: Удобряйте компостом или выдержанным навозом один раз в месяц. После того, как он установится, это будет достаточно беззаботно.

Совет № 8: Собирать имбирь можно в любое время. Однако чем дольше вы дадите ему расти, тем больше у вас будет. Каждую осень выкапывайте корни и откладывайте несколько, чтобы пересаживать в контейнеры.

Обязательно и беречь от холода.Надземная часть растения зимой отмирает. Не оставляйте его в воде в холодное время года, иначе корневище загниет.

Если вы не живете в зоне 8 или выше, вероятно, лучше всего выкопать их во время сбора урожая. Вот еще несколько советов по выращиванию растений в этой зоне: Восемь шагов к успеху в саду в зоне 8b.

Рецепт рисового уксуса с имбирем и перцем

Состав:

• 1 стакан свежего очищенного и нарезанного корня имбиря
• 1 столовая ложка цельного черного перца
• 1.5 чашек ледяного винного уксуса, нагретого до 110 ° в средней кастрюле
  стеклянная банка для замачивания

Инструкции:

1. Добавьте имбирь и перец в емкость для замачивания.
2. Надавите на них тыльной стороной ложки, чтобы выпустить аромат.
3. Добавьте подогретый уксус и слегка размешайте.
4. Закройте банку крышкой и храните в темном прохладном месте. Ежедневно встряхивайте банку.
5. Через 1 неделю попробуйте и проверьте вкус. Продолжайте заваривать, пока аромат не станет вам по вкусу.
6. Процедить приправы и использовать в кулинарии и заправках для салатов. Он будет храниться не менее 6 месяцев.

Этот рецепт взят из: Большая книга сохранения урожая: 150 рецептов замораживания, консервирования, сушки и маринования фруктов и овощей Кэрол Костенбадер.

Это одна из моих любимых книг по консервации.

Часто задаваемые вопросы

Мы отвечаем на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о том, как выращивать имбирь дома или во дворе.

Что можно сделать с листьями после сбора урожая?

Вы можете добавить их в компостную кучу, но тратить их зря. Хотя листья и побеги имбиря используются не так часто, как корень, они съедобны.

Вот предложение от SFGate Homeguides,

Их в основном используют как ароматный гарнир, как если бы вы использовали измельченный чеснок или зеленый лук, а не едите их самостоятельно. Чтобы использовать листья или побеги, нарежьте их мелко и посыпьте блюдо небольшой порцией перед подачей на стол или добавьте в конце приготовления.Побеги и листья имеют мягкий имбирный привкус ».

Сколько времени нужно, чтобы вырастить имбирь?

Обычно выращивание имбиря занимает от восьми до десяти месяцев. После этого у вас будет взрослое растение имбиря прямо в вашем доме, учитывая, что вы выполнили все шаги по выращиванию имбиря в горшках и выполнили их правильно.

Однако вы можете начать сбор корней через несколько месяцев, но не раньше, чем через 9 недель после появления всходов.Просто удалите рыхлую почву с корня и опрыскайте водой. Корни созревают примерно через 10 месяцев.

Каковы плюсы и минусы выращивания имбиря?

Свежий имбирь — один из наиболее часто используемых ингредиентов во многих блюдах. Это тропическое растение, которое очень легко выращивать. Однако, как и у большинства растений, у выращивания имбиря есть свои преимущества и недостатки.

Читайте дальше, чтобы узнать о плюсах и минусах.

Плюсы

• Имбирь помогает улучшить кровоток .В имбире содержатся следующие минералы: хром, магний и цинк.
• Может помочь минимизировать симптомы укачивания .
• Стимулирует секрецию ферментов желудка и поджелудочной железы для усвоения питательных веществ .
• Помогает при пищеварении и вздутии живота.
• Борется с респираторными заболеваниями.
• Помогает бороться с симптомами гриппа и простуды . Просто пейте 3 чашки этого чудесного чая с медом, лимоном и имбирем каждый день, пока симптомы не исчезнут.

Минусы

• Он может иметь побочные эффекты, такие как раздражение во рту и дискомфорт в желудке (просто держитесь подальше от неорганического имбиря из Китая, если вы склонны к аллергии или имеете проблемы с желудком или печенью).
• Может вызвать сыпь. .
• Может вызвать риск возникновения синяков и кровотечений — не принимайте его с антикоагулянтами, такими как гепарин (коммерчески известный как Fragmin, Innohep или Lovenox) или варфарин (Coumadin, Jantoven)
• Не рекомендуется для людей с высокое кровяное давление .
• Опасно при употреблении во время беременности ; в то время как имбирь снижает риск тошноты и рвоты у беременных женщин, как показали индийские и китайские традиции исцеления, если принимать его в больших дозах, он может повысить риск выкидыша из-за его антикоагулянтного действия).

Дополнительные советы по выращиванию имбиря в помещении

Это дополнительные советы по выращиванию органического имбиря в помещении, от молодого имбиря до взрослого. Плюс, когда наконец-то нужно собирать имбирь.

• Если имбирь не используется, храните его в морозильной камере. Просто вырежьте несколько кусочков, когда они вам наконец понадобятся, заверните их в пищевую пленку и заморозьте.
• При посадке в горшок используйте почву хорошего качества. Супеси хороши для вегетации на открытом воздухе. С другой стороны, почву, обогащенную компостом, можно использовать в горшке для выращивания имбиря в помещении.
• Если вы покупаете корень имбиря в магазине, избавьтесь от ингибитора роста, который используется в коммерческих целях.Это позволяет отправлять и хранить свежий имбирь без роста.
• Всегда помните о том, чтобы в хорошо дренированной почве обеспечить корням достаточным количеством воды.
• Всегда растут из корневища, а не из семян.

Последние мысли о выращивании имбиря

После небольшой предварительной подготовки вы можете выращивать имбирь из корневища в продуктовом магазине. Все, что для этого требуется, — это здоровое начало, теплая и влажная среда и достаточное количество воды. Вы пробовали выращивать имбирь, купленный в магазине, дома? Что ты делал со своим урожаем?

Совместно с: Wildcrafting Среда

Этот пост содержит партнерские ссылки.Спасибо за то, что помогли держать PreparednessMama в рабочем состоянии!

Готовность Mama и ее сотрудники создали универсальный магазин критически важных ресурсов для семей, которые хотят подготовиться к стихийному бедствию. Мы не понаслышке знаем, что подготовка к худшему в большой семье сопряжена с определенными трудностями.

Мы извлекли уроки из прошлого, чтобы вам больше не приходилось повторять одни и те же ошибки. Боязнь неизвестности — одна из самых страшных вещей в жизни, но мы надеемся, что кладезь практических советов мамы «Готовность» сделает это неизвестное менее пугающим и в конечном итоге поможет избавиться от страха в подготовке к каждому из наших читателей.