Как вырастить корень имбиря в домашних условиях: Страница не найдена — ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ (CountrysideLiving.net)

Как вырастить имбирь в домашних условиях: советы и правила

Многие покупают его на рынках и в супермаркетах и используют как лекарство от простуды и средство для похудения. Но мало кто знает, что вырастить имбирь можно и в домашних условиях. Для этого нужен горшок с почвой, регулярный полив и несколько месяцев.

Domik.ua рассказывает, как можно не просто вырастить имбирь на подоконнике, а и получить хороший урожай.

Подготовка к посадке

Имбирь — это многолетнее травянистое растение с ветвистым корневищем, цветение которого начинается на третий-четвертый год после посадки. В домашних условиях украинского климата имбирь выращивают, в основном, как однолетнее растение.

Чтобы получить хорошо развитый корень, имбирь необходимо высаживать в феврале месяце. Выбирая корневище, которое послужит «семенем», следует помнить, что оно должно быть свежим, гладким и твердым на ощупь, не очень волокнистым, и главное — иметь свежие почки (как у картофеля весной).

Корневище необходимо поместить в стакан с теплой водой и несколькими каплями марганцовки и накрыть полиэтиленовым пакетом, чтобы проснулись глазки.

Затем нужно разделить корневище, чтобы в каждом кусочке была свежая почка. Для уверенности в том, что корневище приживется и пустит ростки, нужно посыпать его древесным углем.

Читайте также: Как вырастить хурму из косточки: пошаговая инструкция

Посадка

Части разрезанного имбиря нужно высадить в неглубокие, но широкие емкости с дренажом из гальки, засыпанной слоем речного песка. Далее горшок необходимо наполнить рыхлой почвой. Земля для выращивания имбиря должна состоять из 1 части дерновой земли, перегноя и 1 /2 части песка.

Корешок имбиря следует уложить горизонтально, почками вверх и засыпать слоем земли высотой 2 см. После посадки и впредь почву нужно обильно поливать (по мере высыхания верхнего слоя земли).

Читайте также: Как вырастить ростки пшеницы в домашних условиях

Уход за имбирем

Первый росток растения появляется через полтора месяца после посадки. Это называется периодом активного роста, поэтому следует проводить органическую и минеральную подкормку раз в две недели. Летом при хорошей погоде растение можно выносить на открытый воздух.

Имбирь необходимо держать на светлом месте, но далеко от сквозняков и прямых солнечных лучей.

Растение любит разреженный свет, высокую температуру и влажность, и умеренный полив. Следует помнить, что в жару поливать растение нужно обильно, а при снижении температуры, уменьшать полив. В морозы можно опрыскивать листья и стебли из пульверизатора.

Цветение имбиря

Весной, после заморозков, имбирь при желании можно пересадить в теплицу.

Летом, при высоких температурах горшок с имбирем желательно переставить на балкон или террасу.

Читайте также: Огород на подоконнике: как вырастить сладкий горошек в квартире

Если имбирь был посажен в феврале, то в сентябре-ноябре месяце, уже можно собирать первый урожай. После этого, осенью листья и стебли имбиря высыхают. Тогда прекращается полив, извлекается корневище из почвы, очищается от земли, стеблей и мелких корешков и просушивается 2-3 дня в сухом проветриваемом месте. Часть корневищ можно использовать в пищу или как посадочный материал на будущий год.

Обсудить советы по посадке и уходу за имбирем и поделиться своим опытом его выращивания, можно на форуме Domik.ua в разделе » Как устроить домашний мини-огород «.

Как вырастить имбирь в домашних условиях и способы хранения

Имбирь можно выращивать не только в открытом грунте, но и в домашних условиях, в обычном цветочном горшке как комнатное растение. Оно ничем не будет отличаться от имбиря, выращенного в открытом грунте. Корешки будут обладать всеми теми же целебными свойствами, их используют как пряность, совмещая с лечебным эффектом. Часто добавляют в квас, мед, сдобу.

Для посадки имбиря в домашних условиях подходит ранняя весна. Предварительно осмотрите корешок, он должен иметь зачатки спящих почек. Для успешной адаптации пересадки необходимо посадочный материал подготовить. На 2 часа поместите корень в воду комнатной температуры, чтобы почки начали пробуждаться. После чего разделите на деленки, чтобы каждая имела по 1-2 почки, места срезов обработайте слабым раствором марганцовки, немного просушите. За это время вы успеете подготовить посадочное место.

В горшок (он должен иметь дренажные отверстия) уложите дренажный слой из керамзита или мелкой гальки слоем 1-2 см, насыпьте питательный легкий субстрат. Далее каждую деленку высаживают в отдельный горшок на глубину 1 см так, чтобы почка находилась на поверхности. Полейте и накройте прозрачным стеклом или полиэтиленовой пленкой. Горшок для посадки имбиря в домашних условиях подберите неглубокий, но широкий.

После посадки поставьте горшок в светлое место для проращивания при температуре 25°С. Можно поставить на подоконник, если он не холодный и ночные заморозки весной не смогут заморозить молодые растения. Часто поливать нельзя. Первые ростки появляются в течение месяца. После чего укрытие нужно снять, а горшок переставить в полутень. Далее за имбирем нужно провести ряд работ по уходу, а именно:

— теперь частый полив мелкими порциями так, чтобы вода не застаивалась, от переувлажнения начинается загнивание корневой системы;

— летом, когда воздух пересыхает, почву вокруг имбиря нужно ежедневно увлажнять путем опрыскивания;

— рыхление после каждого полива;

— не выставляйте горшок с имбирем на сквозняк или солнечное место;

— проводите фосфорно-калийные подкормки для роста и цветения (имбирь очень красиво цветет), лучше в жидком виде и чередуя их между собой каждые 2 недели;

— нельзя переохлаждать растение, перегревать, переувлажнять, переудобрять.

Имбирь в домашних условиях растет 7-8 месяцев, но для первой копки готов уже через 3-4 месяца. Чтобы вырастить крепкий большой корень, листву не срезайте.

В домашних условиях имбирь можно не выкапывать, а выращивать только как декоративное растение. Увидеть цветущий имбирь в домашних условиях – это диковинка, редкость, которой может вас отблагодарить растение за тщательный уход и любовь. Цветение представляет собой один цветонос на длинном стебле. Поливать зимой редко, по мере высыхания почвы, но уже весной полив увеличивают, добавляя калийное удобрение. При выращивании имбиря на даче, часть растений можно также оставить для цветения.

Как хранить корень имбиря

Выкопав корень имбиря, отряхните от земли и срежьте отростки, так называемые дочерние корешки. Просушите 2-3 дня и поместите его в сухое темное место, где температура 2-5°С. Так корень имбиря сохранит свои свойства и пряный вкус в течение 2-3 месяцев.

Имбирь можно заспиртовать. Для этого корень помещают в банку и заливают водкой на 2-3 недели. Таким образом, вы получите и корень, пригодный для использования и прекрасный иммуномодулятор в виде настоя, который добавляют в чай.

Еще один интересный вариант хранения имбиря – это сделать из него чипсы. Нарезать тонкими пластинами и просушить.

Имбирь в свежем виде, без просушки и подготовки, хранится в холодильнике лишь 7 дней. После чего начинается потеря полезных свойств.

Несмотря на свои целебные свойства, имбирь показан далеко не всем (беременные, кормящие женщины, при сердечной недостаточности). А также нельзя употреблять имбирь при аллергии, высокой температуре и язвах.

Понравилась статья? Поделитесь ей со своими друзьями! (ссылки ниже)

посадка и уход на подоконнике

Садоводам известно несколько способов, как можно вырастить имбирь в домашних условиях. Островатый пряный корнеклубень в своем составе содержит много полезных компонентов, поэтому его все чаще выращивают дома и на огородных грядках. В квартире выращивать растение возможно не только весной и летом, но и зимой. Многочисленные секреты и советы помогут без труда ответить на вопрос, как вырастить имбирь дома.

Горшок и почва

Для выращивания имбиря в домашних условиях выбирают плодородную и рыхлую землю с нейтральной кислотной реакцией. В готовом виде можно приобрести универсальный грунт, предназначенный для овощей, либо самостоятельно смешать огородную почву с перегноем и песком. Выбранную почву в целях дезинфекции проливают раствором «Фитоспорина».

Перед посадкой следует определиться, с какой целью будет выращиваться растение. Имбирь красиво цветет, поэтому многие хозяйки сажают его с декоративной целью. В этом случае горшок подбирают узкий и глубокий. Корни в таком горшке не будут расползаться, при этом активно будет развиваться зелень.

Период цветения наступает спустя 2-3 года после выращивания. Период цветения продолжается несколько месяцев. Побеги растут от корневища, достигая высоты 45 см. Соцветие формируется в виде колоса с мелкими красивыми цветами разного оттенка (от светло-розового до насыщенно-фиолетового цвета).

Горшок для выращивания пряного растения на сбор урожая не должен быть слишком глубоким. Лучше выбрать горшок с широким верхом, так как корни сильно расползаются по сторонам. На дне горшка проделывают отверстия. Прежде чем всыпать подготовленный грунт, укладывают дренажный слой толщиной не меньше 4 см.

Способов выращивания имбиря два. Размножение возможно семенами и корневищем. Первый вариант сложно исполнить, поэтому им мало кто пользуется.

Листья взрослого растения способны вытягиваться до 75 см. Продолговатые листья обладают приятным травянистым или лимонным ароматом.

Как вырастить имбирь из корня, корнеклубня

Перед тем как приступить к посадочным работам, выбирают подходящее, здоровое корневище имбиря с гладкой поверхностью и плотной структурой, без повреждений с многочисленным числом глазков (почек).

Вырастить каждый сорт имбиря из корня в домашних условиях можно в любой сезон. Но лучше всего сажать пряность ранней весной, в первых числах марта, тогда побеги появятся раньше.

Все сорта имбиря отличаются по цвету (светло-зеленоватые, коричневые, оранжевые), форме корневища и запаху. Мякоть может быть светло-зеленой, коричневой, оранжево-желтой. Корни могут иметь вытянутую или округлую форму. Запах преимущественно лимонный, но может иметь травянистые нотки. Практически у всех сортов корневище имеет островатый привкус.

Подготовка

Признаками хорошего имбиря, предназначенного для посадки, считаются: блестящая, ровная поверхность, без следов морщинок, гнили и других повреждений. Корень не должен быть пересушенным или подмороженным.

Высаживать в горшок необходимо посадочный материал, который прошел предварительную подготовку:

• Подходит корнеклубень с большим числом почек (глазков).
• Чтобы запустить все жизненные процессы в почках и получить ранние ростки, корень замачивают в теплой воде (65 градусов) на протяжении 4,5 часа.
• После замачивания корень делят на отдельные части. Важно проследить, чтобы на каждой части был глазок.
• В качестве дезинфицирующего средства используют слабый марганцовый раствор.
• Места среза обрабатывают золой или аптечным углем.

Подготовительные мероприятия позволяют ускорить рост растения, снизить риск развития болезней и исключить нападение вредителей.

Как посадить корень имбиря

Чтобы посадить имбирь у себя дома, нужно приготовить емкость, специальную почву, выбрать хороший корень и провести его обработку.

Посадочный материал сажают на глубину 20 мм. Важное условие: нужно отследить, чтобы почки смотрели вверх. Затем корень присыпают небольшим слоем земли и поливают теплой, отстоявшейся водой. Емкость перемещают в теплое место, куда не проникают прямые солнечные лучи. Температура воздуха в помещении выдерживается на отметке +25 градусов.

Совет. Если в комнате сухой, жаркий воздух, то емкость с посадочным материалом следует укрыть пленкой. Благодаря этому внутри создадутся тепличные условия, и ускорится появление всходов.

При соблюдении всех рекомендаций по уходу первые ростки удастся наблюдать спустя 30 дней.

Уход за имбирем в домашних условиях

Сложного в том, как ухаживать за имбирем, ничего нет. Достаточно выдерживать определенную температуру воздуха, организовать режим полива и вовремя вносить комплексные удобрения.

Температура

Важным условием ухода за имбирем в домашних условиях является выдерживание определенной температуры и влажности воздуха. При несоблюдении данного требования растение медленно развивается или вовсе погибает.

Емкость с посаженным корневищем должна находиться в теплом помещении, защищенном от сквозняков и резких перепадов температуры. Зимой и летом температуру воздуха выдерживают на разном уровне:

• В летнее время оптимальной для развития имбиря температурой считаются границы от +23 до +26 градусов, но культура выдерживает и более жаркий воздух. Важно беречь растение от резких перепадов температуры.
• В зимние месяцы температура воздуха в комнате должна быть на уровне +18…+21 градус. Зимой происходит замедление процессов роста, что благоприятно сказывается на формировании корневища в дальнейшем.

Уровень влажности должен быть высоким, поэтому регулярно листочки опрыскивают водой. В сезон включения отопительных сезонов желательно возле саженцев поставить емкость с водой.

Освещение

При разведении имбиря учитывают его требования к свету. Растение хорошо развивается в полутени. Поэтому емкость размещают на подоконнике, куда солнечный свет попадает только половину дня. Идеальным местом для выращивания имбиря считается восточная и западная сторона здания. Обязательно надо защищать посадки от сквозняков.

Полив

К особенностям выращивания растения в условиях квартиры относят правильный полив:

• Полив осуществляют регулярно. Имбирь любит влажную почву, но при этом не следует допускать перелива.
• После каждого увлажнения почвы проводят рыхление. Это позволит не допустить образования корки, в результате кислород и питательные компоненты будут без препятствий проникать к корню.
• Растущий имбирь ежедневно рекомендовано опрыскивать водой с помощью пульверизатора.
• В осеннее время поливы сокращают. Это способствует большему набору массы корневища и накоплению питательных элементов.

Поливать растение нужно теплой (+22 градуса), отстоявшейся либо отфильтрованной водой.

Удобрение

В условиях ограниченного пространства запасы питательных компонентов быстро заканчиваются, поэтому выращивание имбиря на подоконнике дома сопровождают регулярными подкормками. Минеральные удобрения желательно вносить каждые 12 дней вместе с поливами.

Для наращивания зеленой массы в начале вегетационного периода требуется внести азот. Для формирования корнеплодов из удобрений лучше всего подходят фосфорные и калийные компоненты. Их вносят в середине вегетационного периода.

В качестве удобрения часто используют коровяк. Для приготовления раствора компонент растворяют в воде в соотношении 1:9. Коровяк можно заменить куриным пометом или настоем крапивы.

Подкормку осуществляют одновременно с поливами. Для того чтобы все питательные компоненты распределились равномерно и без препятствий проникли к корневищу, после внесения удобрений проводят рыхление почвы.

Вредители и болезни

Из-за специфического запаха и вкуса корнеплодов и листьев практически все сорта имбиря характеризуются высокой устойчивостью ко многим болезням и вредителям.

Если воздух в комнате сухой и нарушился режим полива, высока вероятность появления паутинного клеща. Небольшого размера насекомые питаются соком растения. На нижней стороне листочков можно обнаружить белые точки. Листья начинают желтеть и покрываться пятнами.

Поэтому важно в емкости, где растет имбирь, размещать дренажный слой из мелкой гальки или керамзита. Наземную часть растения ежедневно опрыскивают теплой водой.

При повышенной влажности и чрезмерном поливе повышается риск развития гниения. Поливы должны быть умеренными, не следует допускать застоя жидкости.

Сбор урожая

В последних числах сентября листья растения начинают желтеть и высыхать, поливы прекращают. Как только большая часть листьев высохнет, приступают к сбору урожая. Как правильно собрать урожай?

Вытаскивать корнеклубень лучше вручную, чтобы не повредить поверхность. Выкопанный корень очищают от налипшей грязи, срезают боковые корешки и раскладывают для просушивания, выбрав солнечное место. Готовый продукт, выращенный в квартире, нарезают дольками, а затем сушат или замораживают.

Хороший урожай имбиря отличается не только размерами, но и полезными свойствами. В имбире много ценных элементов. Напитки с имбирем помогают справиться с симптомами простуды.

Регулярное употребление в пищу имбиря способствует нормализации нервной системы, повышению иммунитета, улучшению состояния кожи и волос. Во многих рецептах для похудения присутствует имбирь.

Как вырастить имбирь дома. Февраль

1:502

1:507

Наверное, всем известны уникальные свойства имбиря. А знаете ли вы, что его можно вырастить на своем подоконнике? Предлагаю всем почувствовать себя новаторами и попробовать вырастить экзотический корнеплод – имбирь, у себя дома. Его наземная часть довольно красива и напоминает осоку, которую китайские и японские художники любят изображать на фоне заката. А корень имбиря обладает ярким тропическим вкусом (нечто острое с нотками апельсиновых конфет) и замечательными лекарственными свойствами.
 
Имбирь в домашних условиях прекрасно себя чувствует. Главное знать, что период вегетации растения длится 8-10 месяцев. Корень имбиря высаживают в феврале-марте, его можно приобрести в магазине или на рынке.

1:1805

1:4

2:508

Для посадки приобретите в магазине кусочек корневища с двумя или тремя почками. Только смотрите, чтобы корешок был свежим, здоровым, плотным (не вялым, и не подмороженным).

2:903

После выбора посадочного материала можно переходить к следующим этапам. 

2:1041

2:1046

3:1550

 Земляная смесь должны быть питательной и воздухопроницаемой. Можно воспользоваться универсальным грунтом для рассады, который продается в магазине, а можно составить смесь самому. Для этого понадобится смешать две части листового компоста, одну часть дерновой земли и одну часть мелкого речного песка. Подготовленную почву необходимо обеззаразить. Для этого ее можно пропарить или воспользоваться специализированными химическими препаратами, которые в большом ассортименте представлены в современных магазинах.

3:1023

 Перед посадкой в грунт корень имбиря необходимо разбудить. Подержите его 1 -2 ч. в бледно-розовом растворе марганцовки либо в растворе стимулятора роста.

3:1375

3:1380

Затем помещают в полиэтиленовый пакет до появления глазков, как у картофеля. Когда глазки хорошо наклюнутся, корневище имбиря разделить на части. На каждой части должно присутствовать хотя бы одна хорошо развитая почка.

3:1786

3:4

4:508

Если для посадки вы решили использовать не весь корень, а только его часть, то место среза необходимо присыпать древесным углем. Сажать корень следует вертикально, на глубину не более двух сантиметров. Углубите корень в рыхлый грунт горизонтально, направив почки вверх, и засыпьте землей на 1,5-2 см. Затем корень необходимо тщательно полить и прикрыть горшок пленкой или стеклом. Поставьте горшок на светлый подоконник.

4:1321

4:1326

5:1830

После того как появятся ростки,  пленку необходимо снять и поставить горшок в теплое светлое место. Наблюдайте за состоянием земли в горшке с имбирем. Не допускайте ее пересушивания или переувлажнения. При правильном уходе вы вскоре увидите на поверхности ярко-зеленые остроконечные всходы.

5:552

5:557

6:1061

6:1066

Первые ростки появляются через 1-2 месяца. Имбирь предпочитает рассеянный свет, избегайте попадания прямых солнечных лучей, прикапывая их в почву и затеняя от солнечных лучей.

6:1389

6:1394

7:1898

7:4

Растет имбирь быстро и достигает в высоту 1 м. Подкармливать его следует дважды в месяц фосфорными удобрениями. Имбирь не переносит сухость, поэтому необходимо регулярно его поливать. Влажность воздуха в помещении должна быть высокой.

7:437

7:442

8:946

8:951

Хороший результат дает ежедневное опрыскивание растения. Чтобы не подсыхали кончики листьев, опрыскивайте побеги 2-3 раза в неделю водой комнатной температуры. В летнее время при хорошей жаркой погоде, горшки с имбирем можно вынести на открытый воздух.

8:1416

8:1421

9:1925

9:4

Один раз в каждые 10-15 дней необходимо подкармливать корень имбиря. Для этого хорошо чередовать органические и минеральные удобрения. Если вы обеспечите растению утром и вечером подсветку, будете вносить под него калийные подкормки, то имбирь может зацвести.Но для нормального развития корневища это вовсе не обязательно.

9:597

9:602

В конце мая, когда минует опасность поздних заморозков, я выставляю горшки с имбирем на балкон. Чтобы листва с непривычки не обгорела от яркого солнца, первые несколько дней прикрываю ее марлей.

9:959

Прекрасно будет чувствовать себя имбирь и на дачном участке в тени деревьев. Только не забывайте, что на улице растения в горшках поливать необходимо чаще, чем дома. От солнца и ветра почва в небольших емкостях быстро пересыхает.

9:1380

9:1385

10:1889

10:4

Если вы не можете обеспечить частый полив, потому что бываете на даче лишь раз в неделю, то лучше пересадите имбирь на грядку. Выкопайте при этом просторную лунку и засыпьте в нее лопату перегноя. Обильно полейте.

10:394

10:399

11:903

11:908

КАК ЦВЕТЕТ ИМБИРЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

11:984

11:989

Цветение имбиря – удивительное событие. Не каждый вид этого растения цветет даже в естественных условиях, а в культуре зацветает только взрослый 3-летний экземпляр.

11:1294

11:1299

Обычно это случается весной или летом. От корня выпускается длинный и тонкий цветонос с потрясающим цветком. Наливаясь, бутон напоминает отцветающую циннию или еловую шишку.

11:1621

11:4

12:508

12:513

Цветок имбиря не увядает длительное время, от 3 недель до нескольких месяцев, восхищая своей красотой и ароматом.

12:722

12:727

13:1231

13:1236

Оттенки соцветия разные: желтые, лиловые, красные, белые. Бывает, что один цветок может сочетать несколько тонов, например, белый с лиловым краем.

13:1503

Осенью, когда у растения начнут засыхать стебли, пора копать урожай. В горшке, разумеется, он окажется более скромным из-за ограниченного объема земли и питательных веществ. На грядке корневища имбиря вырастают крупнее.

13:450

13:455

14:959

14:964

Примерно через полгода растение начнет чахнуть, листья желтеть. В это время нужно прекратить опрыскивание растения и сильно сократить полив. После того как все листья окончательно пожелтеют и начнут опадать, можно приступать к сбору урожая.

14:1409

14:1414

15:1918

15:4

Корневище нужно выкопать, очистить от земли и хранить в сухом месте.

15:131

15:136

16:640

16:645

Часть корней можно взять для использования в пищу или для лечения. Другую часть сохранить до следующего сезона и посадить таким же самым образом.
Свежее корневище имбиря можно хранить на нижней полке в холодильнике около месяца, а сушенный и измельченный — до 4 месяцев.

16:1141

16:1146

17:1650

17:4

Выращивание имбиря в домашних условиях не отнимет у вас много сил и времени, но даст отличный результат. Вы получите полезный и что немаловажно, экологически чистый продукт.

17:324

17:329

18:833

18:838

Используйте имбирь в качестве пряной приправы к пище.

18:979

Очистите корень, натрите на мелкой терке и добавляйте в выпечку, маринады, соусы, напитки, мясные блюда. Из кусочков имбирного корня можно сделать цукаты.

18:1262

18:1267

19:1771

19:4

Кроме того, имбирь с давних пор славится как лекарство.

19:109

Если вас укачало в дороге, то попробуйте простейший способ, который мне лично всегда помогает. Отрежьте от имбирного корня тоненький ломтик и положите в рот. Через 10 мин. головокружение и тошнота пройдут, вы ощутите прилив физических сил. А заодно освежите дыхание.

19:595

19:600

Победить начинающийся грипп поможет целебный чай.

19:697

Положите в стакан 1 ст. л. тертого имбиря и залейте его кипятком. Через 10 мин. процедите настой, добавьте в него 1 ч. л. меда и 1 ч. л. лимонного сока. Пить чай лучше после еды, так как он вдобавок активизирует обмен веществ в организме и ускоряет сжигание калорий.

19:1168

19:1173

20:1677

20:4

Однако не забывайте про противопоказания, о которых необходимо проконсультироваться у врача. Если таковых не имеется, выращивайте имбирь – так у вас всегда будет под рукой вкусная приправа и эффективное средство для укрепления здоровья.

20:446

20:451

Пророс корень имбиря что делать

Как посадить проросший имбирь в домашних условиях?

Садоводы и дачники выращивают разные культуры. Они могут быть как совсем простыми, так и экзотическими. Одним из особых растений, которые культивируются многими садоводами, является имбирь. Этот корень может употребляться в пищу. Он требует определенного ухода. Можно его культивировать, если имбирь пророс. Как вырастить корень, особенности этого процесса будут рассмотрено далее.

Использование имбиря в питании

Имбирный корень (имбирь) используется в пищу прежде всего в качестве приправы. В наших магазинах он появился сравнительно недавно, и многие хозяйки до сих пор не знают, стоит ли применять его в различных блюдах, и как правильно это делать.

А между тем имбирь, обладающий приятной горчинкой и тонким ароматом, похожим на лимонный, может украсить многие блюда, сделав их вкус более изысканным.

Иногда случается, что, принеся домой корень имбиря, хозяйка использует его не сразу. А когда через некоторое время до него доходят руки, обнаруживается, что корешок пустил ростки. И тут возникает вопрос: если имбирь пророс, можно ли его посадить? Ответ однозначный – конечно, можно. Нужно только сделать это правильно.

Описание растения

Имбирь представляет собой многолетнее тропическое растение родом из Азии. По своему внешнему виду оно похоже на привычную нам осоку, однако цветет очень красивыми цветами, напоминающими орхидею. Узкие, длинные, заостренные на концах листья имбиря окрашены в нежно-зеленый цвет. В дикой природе его стебель, покрытый мелкими чешуйками, может вырастать до двух метров. В домашних условиях культура не превысит шестидесяти сантиметров. Часто возникает ситуация в быту, когда пророс имбирь. Как посадить (фото растения представлено далее) культуру? Это довольно простая процедура.

Кроме красивого внешнего вида и прекрасных вкусовых качеств, растение обладает массой целительных свойств и с успехом используется для укрепления иммунитета, а также профилактики и лечения сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных недугов. Поэтому знание о том, как посадить проросший имбирь в домашних условиях, оказывается весьма полезным.

Для чего выращивать?

Итак, у хозяев пророс имбирь. Можно ли посадить его, уже известно. Теперь нужно только определиться, с какой целью будет выполнена подобная процедура.

Можно делать это для получения ценных корневищ, а можно – ради великолепных цветов, которые, несомненно, могут украсить любой сад. Именно от этого будет зависеть технология выращивания.

Подготовка к посадке

Перед тем как посадить имбирь, его разрезают по перемычкам отростков на несколько частей размером около двух сантиметров. На каждом таком кусочке должны находиться по две-три почки.

Места срезов обрабатывают золой или активированным углем. Выбор емкости, в которую будет высаживаться подготовленный материал, зависит от цели выращивания растения. Если имбирь растят для получения корневища, высаживают его нужно в широкий неглубокий ящик, поскольку его корни растут не в глубину, а горизонтально.

Если предполагается использовать имбирь как декоративное растение, следует подобрать небольшой горшок, чтобы все свои силы растение направило на развитие не корневища, а стебля, листьев и цветков.

Грунт

Если пророс имбирь, как вырастить его самостоятельно? Важным вопросом является выбор подходящего грунта. Для посадки можно использовать влажный мох либо почву, которая применяется садоводами в процессе культивации овощей.

Можно приготовить посадочную смесь своими руками, смешав три части торфа с одной частью глины. Некоторые цветоводы советуют использовать для посадки почвосмесь, приготовленную из равных частей гумуса, песка и лиственного перегноя.

Посадка

Когда пророс корень имбиря, как посадить подобное растение? На дно выбранной для этого емкости помещают дренаж – кусочки пенопласта или керамзит. Сверху на него выкладывают мох или засыпают грунт так, чтобы горшок был заполнен на две трети.

Почву умеренно увлажняют, не заливая. Лучше использовать для этого пульверизатор. Имбирь пророс, как посадить его правильно? Посадочный материал выкладывают поверх моха или грунта, обязательно почками верх.

Затем засыпают материал грунтом или закладывают мхом на глубину два или три сантиметра.

Емкости устанавливают в место, защищенное от сквозняков и от попадания прямых солнечных лучей. Важно не только знать, как посадить растение правильно. Нужно также обеспечить ему надлежащий уход.

Температура и освещение

Когда имбирь пророс, как посадить его оптимально? Лучшим временем для этой работы считается период с конца зимы до середины весны. В это время температура в помещении должна поддерживаться на уровне 18-20 градусов. Нельзя допускать ее снижения, иначе посаженный имбирь «уснет» и не пустит ростки. Летом, во время активного роста, температура должна быть достаточно высокой, на уровне 28-32 градуса. Это хорошо скажется на скорости роста.

Главное – не допускать резких перепадов температуры, которые могут оказаться губительными для растения.

Имбирь – растение светолюбивое, однако прямых солнечных лучей, от которых на листьях возможны ожоги, не выносит категорически. Поэтому емкость с растением лучше размещать на восточных или западных окнах.

Полив и подкормка

Имбирь – выходец из влажных тропических лесов, поэтому любит повышенную влажность воздуха. Поэтому нуждается в ежедневном опрыскивании, особенно в жаркий период года. Опрыскивания прекращают лишь поздней осенью, когда у растения пожелтеют листья. Почву также нужно постоянно поддерживать во влажном состоянии, но ни в коем случае не заливать. Нельзя допускать ни пересыхания грунта, ни застоя воды в поддоне. Поливают растение отстоянной мягкой водой комнатной температуры. После полива почву следует немного взрыхлить.

Когда растение прорастет, нужно выполнить несколько простых действий, чтобы оно порадовало отличными корешками либо красивым внешним видом. После появления первых ростков молодой имбирь подкармливают раствором коровяка каждые десять или двенадцать дней. Органические удобрения, которые улучшают рост корня, следует чередовать с калийными. Они способствуют пышному цветению.

Растение, посаженное для получения корня, необходимо периодически подрезать, чтобы направить все его силы не на листья, а на формирования клубня. Растения, посаженные для декоративных целей, в обрезке не нуждаются.

Сбор урожая

К середине осени (иногда чуть позже) листья и стебель имбиря начинают желтеть и засыхать. Побеги увядают и разваливаются в стороны. Это значит, что растение созрело. На этом этапе полив прекращается.

Если имбирь выращивался ради корневища, его достают из грунта, очищают и сушат на солнце. После этого корень можно использовать в пищевых или лечебных целях. Если же имбирь был посажен с декоративной целью, корень из горшка выкапывать не нужно. Он остается в грунте, удаляется только увядшая ботва.

В холодное время года растение пребывает в «спящем» режиме. Полив в этот период сводят до минимума, однако совсем отказываться от него нельзя. Нужно постоянно следить, чтобы почва в горшке оставалась слегка влажной. Лишняя вода может привести к загниванию спящего корневища.

Температура воздуха в помещении, где зимует имбирь, должна быть на уровне +10 градусов. Оптимальное место для «спящего» имбиря – темный погреб. В конце зимы или в начале весны горшок с зимующим растением переносят в более теплое помещение и поливают его, как вновь посаженный материал, до появления первых ростков.

Подсохший корень имбиря заворачивают в пищевую пленку и хранят на нижней полке холодильника, в отделении для овощей.

Если хозяева собираются использовать имбирь исключительно в пищевых, а не в лечебных целях, можно хранить его в морозильнике. В таком случае он не теряет свой вкус и запах, однако полностью утрачивает свои лечебные качества.

Рассмотрев, что делать, если пророс имбирь, как посадить растение, можно получить хороший урожай. Корень может употребляться в пищу. Из него также можно получить красивое декоративное растение.

Как растет имбирь

Корень имбиря давно обосновался на кухне и стал незаменимой приправой для многих блюд. Родиной имбиря принято считать южно-восточные азиатские страны, где преобладает влажный тропический климат, откуда он получил свое распространение в Европе. Китай и Индия – первопроходцы в культивировании имбиря.

Описание растения

Растение имеет научное название «Zingiber officinale» – многолетний вечнозеленый кустарник. Немногие имеют представление о том, как растет имбирь в дикой природе – это трава до 1,5 м в высоту, листья продолговатые, заостренные и довольно плотные, цветы имбиря
имеют вид колоска розового оттенка, иногда они бывают насыщенного красного цвета.

Имбирь растение, которое обладает целым набором полезных свойств: противовоспалительное, обезболивающее, спазмолитическое и тонизирующее средство. Эфирные масла часто становятся основой парфюмерных композиций, благодаря тонкому пряному аромату с древесными нотами. Имбирный экстракт занял достойную нишу в косметологии – его применяют в приготовлении тоников и кремов.

Имбирь растет и в России, где климат совсем не подходящий.

Поэтому выращивание в промышленных масштабах невозможно. Для имбиря нужно создать особые условия, поэтому его культивируют в теплицах и оранжереях. Вполне реально вырастить комнатный имбирь в домашних условиях и даже на даче в открытом грунте. Природа России даже в южных регионах совсем не похожа на влажные тропики с высокими температурами, это сказывается на том, как выглядит имбирь российского производства – это низкорослый куст. Только в максимально близких к тропическим условиях выращивания можно увидеть цветение имбиря, поэтому это всегда становится настоящим событием для садоводов. К тому же бутон раскрывается всего на один день. Цветок имбиря имеет лимонную окраску в центре и обрамляется розовой полоской по краям.

Посадка

Для того чтобы вырастить имбирь, нужно приобрести в обычном продуктовом магазине его корень, который должен выглядеть здоровым и блестящим, наощупь он должен быть плотным и твердым. Никаких изъянов быть не должно, сухие и поврежденные корни не прорастут. Для дополнительной защиты от грибков и паразитов нужно провести обработку раствором марганцовки.

Перед посадкой корень замачивают на 2 часа. Грунт можно взять универсальный, но обогащенный фосфором, также хорошо подходит почва для овощей.

Чтобы растение не погибло от избытка влаги и недостатка кислорода, нужно взять горшок с отверстиями на дне либо сделать их самостоятельно. Первый слой должен быть дренирующим, подойдут керамзит из цветочного магазина, пенопласт, яичная скорлупа или даже корки мандарина. На дренаж тонким слоем укладывают перегной, затем идет основной слой грунта, до краев засыпать горшок не нужно, пару сантиметров должно остаться. В грунте делают лунку и помещают туда корень, из горшка он торчать не должен. Теперь нужно досыпать грунт до полного объема горшка.

Для прорастания корня нужно соблюдать несколько правил:

1. Полив должен быть умеренным, небольшими дозами, после просыхания грунта. Переувлажнение губительно сказывается на растении;
2. Подкормки ускорят рост побегов. Подкормки калием благотворно влияют на развитие корневой системы. Удобрение аммиачной селитрой дает питание растению. Периодичность – 2 раза в неделю, с чередованием. Первой предпочтительнее вносить калийную подкормку;
3. Растение не любит яркий свет и прямые солнечные лучи, поэтому лучше поместить горшок на северной стороне. При отсутствии такой возможности растение нужно притенять;
4. Растение очень любит тепло, поэтому его можно поставить возле батареи.

После того, как имбирь пророс, можно посадить его в открытый грунт. Это имеет смысл лишь в том случае, если делать групповую посадку, от 10 штук и более. Одиночный росток можно продолжать выращивать в горшке.

Имбирь в домашних условиях

Условия высадки на участке такие же, как и в горшке. Основные этапы – это выбор участка, защищенного от прямых солнечных лучей, например, где есть тень от дерева, подготовка дренажа и почвы. Посадочные лунки должны быть около 5 см в глубину, шаг посадки – 10 см. Важно правильно уложить имбирь – проростками наверх. Это обеспечивает нормальное развитие растения, так как корневая система имбиря разрастается в ширину, а не в глубину. Чтобы защитить корни от перепадов температур в ночное время, можно накрыть грядку укрывным материалом, например, перфорированной пленкой. Когда появятся ростки, материал можно убрать, так как для нормального развития растению нужно хорошее освещение по 14 часов в день.

Для того чтобы увидеть цветущий имбирь, нужно четко соблюдать агротехнические приемы и сроки посадки. В тропическом климате растение созревает примерно за полгода. В средней полосе России период увеличивается на 3-6 месяцев. Большая часть времени уходит на проращивание корней. Оптимальный срок для проращивания – февраль-март.

В открытый грунт растение можно переносить, когда температура воздуха прогреется до +18˚С-25˚С. При более низких температурах имбирь перестает развиваться, и стимулировать рост практически невозможно.

Соблюдение водного режима позволяет быстрее прорасти корням. В норме от момента посадки до появления ростков должно пройти 2 недели. После этого полив нужно сократить, так как избыточная влага может спровоцировать гниение корней, но допускать высыхания грунта тоже нельзя. Имбирь очень любит рыхлую легкую почву. После полива рыхление грунта очень уместно, но нужно соблюдать меру, оптимальная глубина – 1 см. В течение всего вегетационного периода эти процедуры позволяют растению быстрее расти. При засушливой погоде нужно опрыскивать листья, но только утром и вечером. Дневное орошение вызывает ожоги на листьях.

В открытом грунте имбирь хорошо реагирует на органические удобрения. Помимо калийно-азотных подкормок, можно добавить внесение раствора коровяка с водой в пропорции 1:10. Органику стоит вносить 1 раз в 1,5-2 недели. Для того чтобы увидеть, как цветет имбирь на дачном участке, нужно обязательно вносить еще и фосфорные удобрения.

Если имбирь выращивается в декоративных целях, то выкапывать его не нужно.

Стоит отметить! Добиться оптимальных условий для декоративного выращивания можно только в теплице, где достаточно высокая температура, мягкий увлажненный грунт и оптимальная влажность воздуха. При таких условиях имбирь зацветет уже на 2 год выращивания.

Имбирь можно также переместить в горшок и занести на зимовку в дом, разместив у батареи. При необходимости можно выкапывать молодые клубни для употребления в пищу.

Формирование корнеплодов имбиря начинается в августе. В это время растение уже не нуждается в тщательном уходе. Осенью побеги отмирают, и это первый признак того, что можно приступать к сбору урожая.

Сбор урожая и правила хранения

За 10 дней до сбора урожая нужно прекратить полив, чтобы стебли подсохли и пригнулись к земле.

Правила сбора урожая:

1. Куст нужно вынуть из грунта вместе с земляным комом. Это необходимо для того, чтобы не повредить корни, так как за сезон они очень сильно разрастаются в ширину;
2. Руками аккуратно убрать всю землю с корней;
3. Удалить посадочный корень;
4. Отрезать стебли;
5. Промыть молодой урожай в воде.

Имбирь можно сразу принимать в пищу либо подготовить его к хранению. Организация хранения должна быть направлена, в первую очередь, на поддержание упругости, мясистости имбиря и удержания влаги в корне.

Место для хранения должно соответствовать следующим требованиям:

• Температура воздуха – +10˚С-15 С˚;
• Влажность – 65-70 %;
• Отсутствие солнечного света.

Если эти пункты будут соблюдены, то имбирь сохранит свою форму и полезные свойства еще полгода. До помещения имбиря на хранение его нужно подержать на солнце, чтобы кожица стала сухой. Тщательно просушенные корни заворачивают в пергаментную бумагу.

Важно! Имбирь хорошо хранится в холодильнике, если корни просушить и упаковать в вакуумный пакет.

Если корни планируется использовать только для приготовления пищи, то их можно хранить в морозильнике. Для этого их нужно промыть, очистить, разделить на порционные куски, завернуть в полиэтиленовую пленку или вакуумный пакет и убрать на хранение. Очень удобно доставать необходимое количество, не нужно каждый раз возиться с разделкой корня. Срок годности имбиря при хранении в морозильной камере – 3 месяца.

Обратите внимание! Самый долгий срок хранения имеет сушеный имбирь – 2 года.

Для этого нужно:

• Тщательно вымыть и высушить корни;
• Нарезать тонкими просвечивающими кружочками;
• Разложить на выстеленный пергаментной бумагой противень;
• Разогреть духовку до 50 ˚С и держать имбирь 1 час;
• Перевернуть каждый кружочек и оставить в духовке еще на такой же срок;
• Переложить имбирь в стеклянную банку и закрыть герметичной крышкой. Банку можно хранить в шкафу или холодильнике. Перед применением кружочки имбиря заливают кипятком, после этого их можно употреблять в пищу.

Маринование имбиря – еще один долгосрочный способ хранения, который считается приправой. Очищенный имбирь нужно натереть морской солью и оставить на ночь. Утром корень промывают и разрезают на продольные куски.

Далее в течение 1 часа настаивают маринад:

• 100 г. уксуса (2%),
• 2 ст.л. красного вина,
• 2 ст.л. сахара,
• 1 ч. л. соли.

Корни заливают маринадом и убирают в темное прохладное место на 7 дней.

Основные советы

1. Имбирь нужно защищать от сквозняка и ветра;
2. В засушливую погоду или при выращивании в домашних условиях имбирь нуждается в опрыскивании;
3. За сезон нужно прорыхлить почву не менее 4 раз;
4. Для получения максимального эффекта подкормки нужно чередовать;
5. В октябре полив нужно свести к минимуму;
6. Сбор урожая нужно начинать сразу после пожелтения листьев;
7. Чтобы урожай не испортился, его нужно просушить на солнце.

Несмотря на то, что имбирь – тропическое растение, его вполне реально вырастить в регионе с умеренным климатом. Урожай будет немного мельче, чем импортный, но это не говорит о более низком качестве. Это особенность культуры в условиях более холодного климата. Зато всего за 1 сезон растение порадует свежим полезным урожаем с тонким лимонным ароматом, вкусовые качества которого ничуть не уступают корням, привезенным из тропиков.

Выращивание имбиря в домашних условиях

Имбирь – растение тропическое, которому необходимы особые условия для произрастания. Практика показывает, что, если соблюдать некоторые несложные правила, можно вырастить это растение и в умеренном климатическом поясе, но в этом случае имбирь будет однолетником. Сажают его для получения молодых корней или с декоративной целью, что намного сложнее.

Правила посадки и выбора корневищ

Главная сложность процесса посадки – это выбор хорошего материала, то есть свежего, гладкого и неперемороженного корня. Выращивание имбиря в домашних условиях будет успешным, если удастся найти образец нового урожая с выраженными почками. Они похожи на глазки картофеля.

Второй вопрос – подготовка емкости для посадки и правильного грунта. Так как корневище разрастается вширь, то горшок для имбиря нужно выбирать с объемным донышком. В донышке обязательно отверстие для выхода лишней влаги. Дополнительно делают дренаж из гравия или мелких камешек, чтобы влага не застаивалась и корни не подгнивали.

Чтобы правильно подготовить грунт, необходимо перемешать:

• 1 часть песка;
• 2 части дерновой земли;
• 1 часть хорошего грунта для овощных культур.

Вместе с ними добавляют комплексные минеральные удобрения с содержанием калия и фосфора. Все тщательно перемешивают, выкладывают в горшок и приступают к посадке.

Выбранное корневище можно разрезать на 2-3 части и располагать в грунте почками вверх. Сверху имбирь присыпают землей на 2-3 см. Грунт предварительно должен быть хорошо увлажнен. Если хороший посадочный материал найти не удалось, имеющийся корень замачивают в воде комнатной температуры 2-3 часа. Можно добавить в воду немного марганцовки.

Проращивание

Лучшее время для проращивания и посадки – это конец зимы–начало весны, то есть февраль-март. Световой день с этого времени начинает значительно увеличиваться, а значит, всходам будет достаточно естественного освещения.

Емкость с посаженным корнем сверху покрывают полиэтиленовым пакетом с отверстиями для воздухообмена. Чтобы прорастить корень дома, необходимо соблюдать правильный температурный режим и поддерживать высокую влажность. Оптимальная температура – 15 градусов, поэтому горшок с посадками можно ставить на балкон или на холодный подоконник.

Для повышения уровня влажности землю в горшке можно регулярно опрыскивать из пульверизатора теплой водой. Обычно почки в таких условиях просыпаются быстро, и через максимум 3 недели появляются всходы. Посадить имбирь в домашних условиях можно и в маленький горшок, тогда растение не будет сильно разрастаться вширь, а даст буйный рост надземной части и даже зацветет.

Уход за всходами

Вырастить имбирь дома или на даче можно только при создании для него условий, близких к тропическим. Это рассеянный солнечный свет и высокая влажность. В полуденные часы всходы необходимо затенять, в жару часто опрыскивать и обильно поливать. Молодые всходы можно на некоторое время оставить под целлофановым колпаком, чтобы простимулировать развитие хорошей корневой системы, а это залог получения желанного урожая.

Когда рассада достигнет нескольких сантиметров в высоту, целлофан снимают постепенно, оставляя растение дышать без него несколько часов в день. Летом горшок выставляют на балкон или ставят в теплицу с исключением фактора попадания прямых солнечных лучей. Уход в жаркую погоду сводится к ежедневным поливам, в пасмурную и прохладную – 1 раз в 2-3 дня. Нельзя допускать пересыхания грунта в горшке, иначе растение погибнет. Особенно это касается молодых всходов. Оптимальная температура для роста имбиря – 25 градусов.

Уход за имбирем заключается и в регулярных подкормках. Любит он фосфорные удобрения, калийные. На даче его можно подкормить раствором коровяка в пропорции 1:10. Вредителей у имбиря практически нет, поэтому обрабатывать его химическими препаратами нет необходимости.

Имбирь в данном случае рассматривается как домашнее растение, а не огородное, хотя особенными декоративными качествами оно не обладает. Исключение составляют редкие случаи цветения имбиря, но для достижения такого результата необходимо выращивать его несколько лет подряд из одного корня.

Уход в конце вегетации

Чтобы вырастить хороший имбирный корень в Украине, России и других странах с преобладанием умеренного климата, необходимо садить его рано, а убирать как все овощные культуры в сентябре-октябре. В конце лета имбирь должен достигнуть максимального размера в росте.

С этого периода количество поливов постепенно сокращают, доводя до минимума на этапе подсыхания листьев. Когда ствол и листья достаточно подсохли, растение уже не поливают, а ждут еще 1-2 недели для дозревания корня. Таким образом, через 6-7 месяцев к сентябрю можно получить новый урожай корнеплодов.

Их аккуратно достают из горшка, хорошо промывают, обрезают ненужные корешки, просушивают и хранят в холодильнике несколько месяцев.

Особенности выращивания

В имбире полезными и ароматными свойствами обладают все части. Поэтому выращивать его можно как для получения корневища, так и употребления свежей зелени. Ее можно изредка обрезать и использовать в салатах или для чая. Листья имбиря обладают характерным лимонным запахом с легкой горчинкой.

Получить хорошо развитый корень можно только в том случае, когда растению для роста было достаточно места. Нельзя экономить на объемах и размерах горшка.

В большую кадку можно посадить несколько имбирных корешков, тогда посадка будет выглядеть густо и декоративно. При желании ее можно рассадить по отдельным емкостям.

Чтобы вырастить цветущий имбирь, его придется холить несколько лет. На зиму после опадания листвы имбирь не выкапывают, а оставляют в подвале на зимовку и изредка поливают. Весной уход за растением возобновляют.

Через несколько лет имбирь зацветет, хотя это явление для Европы и России очень редкое. Цветки не очень декоративные, распускаются у ствола, обычно бывают желтоватого цвета с бордовыми, розовыми или лиловыми краями. Маленький горшок и возраст корневища – главные условия для цветения имбиря.

Осенью, когда среднесуточная температура опускается до 15 градусов и ниже, имбирь начинает подсыхать. Когда стебель полностью высохнет, горшок ставят в подвал и изредка поливают. Весной грунт в горшке полностью меняют, ставят растение на свет, где оно снова начнет расти. На третьем году имбирь должен зацвести.

Сажать имбирь в домашних условиях можно, а получить урожай реально. Это достаточно стойкое и не капризное растение, которое не задаст хлопот и не отнимет много времени. Вырастить можно сначала один экземпляр и при удачном завершении посадки, высаживать уже большими объемами. Осенью, зимой и весной корень можно использовать для приготовления полезных чаев, витаминных смесей, салатов и маринадов для мяса и рыбы.

{SOURCE}

голос

Рейтинг статьи

Как вырастить имбирь в домашних условиях из корнеклубня с фото и видео

Имбирь — полезное растение. В первую очередь ценится его корень, который используют в медицине и кулинарии. Но и само растение порадует красивым цветением, если создать ему подходящие условия, так как вырастить имбирь дома без этого не удастся. Перед тем как вырастить имбирь в домашних условиях, необходимо изучить условия его естественного произрастания.

Горшок и почва

Для такого растения, как имбирь, выращивание в домашних условиях предусматривает как посадку в горшок, так и высадку в открытый грунт. При горшечном способе выращивания выбирают широкую емкость, так как пряному клубню для роста требуется большое пространство. Но для культивирования растения только в декоративных целях емкость подойдет глубокая и узкая.

Имбирь нуждается в хорошем дренаже. На дно горшка насыпают керамзит или речной гравий высотой до 5 см. Слой земли, которым покрывают сверху, приминать не нужно.

Для посадки целебного клубня в горшок можно приобрести готовый грунт. Лучше всего это растение приживается в почве для овощных культур или цитрусовых фруктов. Но можно приготовить грунт и самостоятельно, смешав землю, песок и перегной в равных частях. Такой же состав подходит для высадки имбиря на садовом участке. Также почва должна быть мягкой, рыхлой и воздухопроницаемой, чтобы ростки беспрепятственно пробивались наверх.

Как вырастить имбирь из корня, корнеклубня?

Имбирь — теплолюбивое растение, поэтому высадить в открытый грунт его возможно только в южной части России. В других регионах нашей страны вырастить имбирь из корня в домашних условиях лучше всего удается в горшке.

Это растение с клубневыми корнями, поэтому размножается вегетативно. Корневище имбиря клубневидное, развивается горизонтально. Для посадки достаточно 1 клубня.

Подготовка

Приготовление растения к высаживанию в горшок начинается с выбора клубня. Посадочный материал не должен быть сухим или поврежденным. Хороший экземпляр представляет собой толстый корень желто-молочного цвета с ответвлениями. Чем больше на клубне «глазков» (побеговых почек), тем выше шанс прорастания. Причем такие почки должны быть расположены на всех частях корня.

Перед посадкой побеговые почки необходимо активизировать. Для этого клубни погружают в теплую воду на 3—4 часа. В воду можно добавить немного марганцовки, чтобы обеззаразить клубни. Эту процедуру выполняют сразу после приобретения посадочного материала. Также можно положить клубни в темное прохладное место на 2—3 недели.

Большие корни режут на несколько частей вдоль перемычек. Срез присыпают золой. Главное правило при делении клубней — на каждой части должен быть хотя бы 1 «глазок». Делить большие клубни необходимо, так как насаждения могут быть слишком густыми.

Как посадить корень имбиря?

Посадку клубней начинают в феврале-марте. Однако прежде чем посадить имбирь дома, необходимо найти ему подходящее место. На родине в тропиках это целебное растение предпочитает тенистые места, но в умеренном климате без солнца имбирь замерзнет.

Хотя горшок для посадки тропического растения берут большой, клубни глубоко не закапывают. Их раскладывают на поверхности грунта так, чтобы почки смотрели вверх. Затем сверху присыпают влажным субстратом. Толщина верхнего слоя не должна быть больше 3 см.

Рассаду ставят в теплое солнечное место. В помещении лучше всего поместить горшок на подоконнике с южной стороны, а летом переместить в более прохладное место. Однако быстрых всходов ждать не стоит. Первые ростки появляются через 2 недели после высадки.

Уход за имбирем в домашних условиях

Родиной целебного корня являются юго-восточные страны Азии с тропическим климатом. Там это многолетнее растение может достигать высоты 1 м. Чтобы вырастить такое же растение в российских условиях, придется постараться, так как ухаживать за имбирем нужно тщательно.

Температура

Имбирь любит теплый климат, поэтому приемлемая для него температура составляет +18…+24 °C. Если корнеплод высажен на улице, то место посадки должно быть защищено как от ветра и сильной затененности, так и излишнего попадания прямых солнечных лучей.

Чтобы уход за имбирем в домашних условиях скорее привел к цветению, горшок с растением должен находиться в теплом и светлом месте. Но нужно следить, чтобы грунт не пересыхал, а листья не горели на солнце.

Освещение

Лучшее место выращивания имбиря — участок рядом с садовыми деревьями. Так грядки с разведенным корнеплодом будут располагаться в небольшой тени, однако, и солнечного света им хватит.

В помещении горшок с корнеплодом располагают возле окна. Летом в период яркого дневного солнца емкость лучше убрать вглубь комнаты или перенести на окно, выходящее на северо-западную сторону.

Полив

Целебное растение любит влагу, однако, до появления первых почек ему необходим умеренный полив. Вода не должна застаиваться в горшке, но пересыхания грунта допускать нельзя. Если температура воздуха высокая, то полив увеличивают.

При понижении температуры растению требуется уже меньше влаги. Чтобы поддерживать почву влажной, в жару можно выносить горшок на улицу, в затененное место.

Растущий многолетник любит ежедневное опрыскивание. Чтобы предотвращать ожоги на листьях, опрыскивание из пульверизатора лучше проводить в утреннее и вечернее время. Особенности выращивания имбиря требуют постоянного ухода за почвой. После каждого полива грунт следует рыхлить, чтобы к корням поступал воздух.

Удобрение

Выращивание имбиря дома, как и любой зелени, привыкшей расти в других климатических условиях, дело непростое. Поэтому без подкормок, обеспечивающих нормальный рост пряного клубня, не обойтись. Подкормка, рыхление и влага — это то, что любит имбирь.

В начале роста можно подпитывать почву калийными удобрениями. Во время активного роста используют комплексные минеральные удобрения для корнеплодов. Через полгода после посадки органические и калийные подкормки чередуют. Удобрения вносят в грунт 1 раз в неделю.

Вредители и болезни

Так как «тропический лекарь» в непривычных для него климатических условиях чаще всего растет в помещении, многие природные вредители ему не страшны. Однако при вынесении горшка на улицу в летний период растение может атаковать паутинный клещ. Вредителя можно вычислить по характерному скоплению маленьких желтых точек на листьях. Борьба с вредителем проста:

• 1 раз в неделю листья и стебель обрабатывают фунгицидом, пока паутинный клещ не исчезнет;
• проводят регулярные опрыскивания, а после накрывают наземную часть растения полиэтиленовым пакетом, создавая губительный для паутинного клеща парниковый эффект;
• проводят профилактические меры, помогающие не допустить появления вредителей на листьях.

Но чаще всего болезни тропического корнеплода связаны с неправильным уходом за ним. Из-за отсутствия воздуха и попадания прямых солнечных лучей в жаркий период листья желтеют и увядают. Из-за недостатка влаги листья начинают быстро сохнуть.

Сбор урожая

Имбирь растет медленно даже в привычных для него тропиках. В прохладном климате его рост замедляется еще больше. Первых плодов стоит ждать через год после посадки, так как корни начинают созревать только в середине осени. А чтобы насладиться прекрасным цветением «тропического лекаря», лучше подождать еще 1 год. Для этого нужно лишь оставить корни в почве.

Сигналом к уборке урожая имбиря, выросшего в квартире, является увядание наземной части. Чаще всего это происходит в середине зимы. Как только наземная часть начала слегка желтеть и поникать, полив прекращают. Через 3—4 дня можно выкапывать корни и отправлять их на просушку и хранение. Сбор корнеплодов можно начинать и осенью, но хорошего урожая в этом случае ожидать не придется.

Как правильно хранить клубни? Помещают корнеплод в темное прохладное место. Лучше всего для этого подходит погреб или холодильник. Если предусматривается длительное хранение, то корнеплод следует завернуть в бумагу. Однако при хранении более 6 месяцев он начинает терять свои целебные свойства, зато его снова можно использовать в виде посадочного материала.

Выращивание имбиря в домашних условиях как бизнес

Содержание статьи:

Человек, который хотя бы один раз пробовал имбирь, запомнит его пряный вкус на всю жизнь. Корень этого растения используют для укрепления организма и повышения иммунитета. Выращиванием имбиря в домашних условиях может заняться любой человек. О том, как правильно это делать, мы поговорим в этой статье.

Где используют имбирь?

Этот ароматный корень можно использовать в качестве пряной приправы для приготовления напитков и различных блюд. Кроме того, его маринуют и используют для выпечки. Летом такую приправу добавляют в ароматные напитки, а зимой пекут имбирные пряники. Кроме того, эта пряность пробуждает любовную страсть.

Кроме того, его можно использовать для лечения разных заболеваний. Имбирь разжижает кровь и улучшает снабжение мозга кислородом. Он лечит печень, усиливает потенцию и чистит стенки желудка от слизи. Стоит также отдельно отметить успокоительное действие этого растения.

Сорта для выращивания

Семенами имбирь не размножается, поскольку он не растет в природе в диком виде. При промышленном разведении его размножают делением корневища. Это растение культивируется с 15 века. Селекционеры, которые занимаются выращиванием корня имбиря, делают все для того, чтобы он стал более сочным вкусным.

Разные сорта отличаются по цвету мякоти:

• Зеленоватый;
• Желтоватый с вкраплениями голубого цвета;
• Коричневатый.

Запах может быть травянистым или цитрусовым. Существуют растения, корни которых пахнут керосином. Острый пряный вкус присутствует у всех сортов без исключения.

Самые популярные сорта:

• Барбадосский черный имбирь с острым резким вкусом;
• Бенгальский белый имбирь имеет менее жгучий вкус;
• Технология выращивания в домашних условиях.

Купите в магазине или на рынке свежий гладкий корень. Разделите его на несколько частей таким образом, чтобы на каждой из них были почки-глазки, которые сильно напоминают картофельные. Перед тем как посадить имбирь в домашних условиях, корневище следует немного подержать в теплой воде. Это поможет разбудить спящие почки. Далее, выращивание имбиря в домашних условиях делится на несколько этапов:

Посадка имбиря

Корневища высаживают в широкие невысокие контейнеры, почками вверх. Если вы хотите вырастить экологически чистый продукт, для удобрения почвы следует использовать только органические смеси. Застой воды в контейнере может привести к загниванию корневища, поэтому на дно горшка нужно уложить дренаж, например, керамзит;

Полив

При выращивании имбиря невозможно обойтись без полива. Почва должна быть влажной, но не мокрой. Растение следует поливать один день сверху, а на второй день в поддон. При высоких температурах полив следует сделать более интенсивным;

Помните, что от условий выращивания имбиря во многом зависит его урожайность, поэтому постарайтесь строго придерживаться технологии выращивания. Следует помнить, что это тропическое растение, поэтому оно не может нормально развиваться без влаги и тени.

Выращивание имбиря на даче

По сути, выращивание имбиря в открытом грунте практически ничем не отличается от домашнего метода. Когда растение даст первые ростки, его начинают подкармливать. Для этого используют раствор коровяка в пропорции 1:10. Эту подкормку периодически заменяют калийным удобрением. Оно благоприятно влияет на формирование клубней.

Чтобы предотвратить подсыхание листьев, во время вегетации растение опрыскивают. Эту процедуру выполняют вечером. Осенью листья начинают распадаться в стороны. После этого можно полностью отменить опрыскивание и существенно уменьшить полив. Как видите, выращивание имбиря на даче не отнимает много сил и времени. Этим может заниматься любой огородник-любитель.

Урожай убирают после того, как все листья пожелтеют и станут опадать. Корневища выкапывают и просушивают на солнце. Хранят продукцию в погребе или овощехранилище при температуре +4 градуса. Кроме того, их хранят в холодильнике на овощной полке или замораживают. Для длительного хранения корень измельчают и сушат. При этом он не теряет жгучести и аромата.

Сбор урожая

Корешки готовы к употреблению через 3–4 месяца. Они еще небольшие, но при этом обладают отличными вкусовыми качествами. Полноценную продукцию можно получить через 8–9 месяцев.

Стебли и молодые листья растения используют для приготовления различных блюд. Из них можно делать отличные салаты. Не стоит сильно обрезать листья, поскольку тогда вы не получите крупные корневища.

Бизнес план

Если вы хотите построить бизнес на выращивании, имбирь прекрасно подходит для этих целей. Его можно использовать для получения дополнительного заработка, поскольку выращивать это растение на больших площадях нецелесообразно. Несмотря на то, что данная продукция пользуется большим спросом, ее покупают в небольших количествах. Поэтому с реализацией больших объемов товара могут возникнуть проблемы.

Стоит отметить, что заработок на имбире приличный, поскольку стоит он недешево. Такой вид деятельности будет приносить неплохую прибыль даже с небольшого приусадебного участка. Кстати, занимаясь выращиванием имбиря дома, многие люди получают хороший дополнительный доход.

Полезные советы

1. Корешок, который вы планируете использовать для посадки, нужно перерезать по перемычкам на отдельные ростки;
2. Чтобы исключить риск грибковых заболеваний, посадочный материал обрабатывают марганцевым раствором;
3. Ежедневно опрыскивайте растение. Желательно это делать несколько раз в день;
4. Для посадки выбирайте участок, находящийся в полутени;
5. Если вы выращиваете имбирь для употребления в пищу, а не для декоративных целей, следует вносить только органические удобрения.

Как видите, выращивание имбиря – это простой процесс, который не отнимает много времени.

Расходы

Если вы хотите заняться выращиванием имбиря в домашних условиях для продажи, придется вложить в это дело немного денег. Они понадобятся для закупки посевного материала, контейнеров для посадки и удобрений. На посадку и выращивание имбиря в открытом грунте вы потратите еще меньше, поскольку отпадет необходимость в покупке контейнеров.

Чтобы вырастить имбирь из корня в домашних условиях, не понадобится наемная рабочая сила. Это достаточно простой нетрудоемкий процесс, поэтому всю работу можно выполнять своими силами.

Выращивание имбиря

Сбыт продукции

Если вы интересуетесь, как вырастить имбирь в домашних условиях и заработать на этом деньги, поинтересуйтесь, куда можно реализовать готовую продукцию. Для этого следует тщательно проанализировать рынок, найти потенциальных покупателей и наладить с ними связи.

Товар можно сбывать оптом перекупщикам, продавцам на рынке, которые торгуют овощами и специями, в небольшие магазины и супермаркеты. Безусловно, оптовая цена немного ниже, чем розничная, но это поможет вам реализовать товар крупными партиями и заработать больше денег.

Выводы

Если вы имеете земельный участок и хотите заработать на этом деньги, поинтересуйтесь, как вырастить имбирь дома. С этого растения можно получить неплохую прибыль, если строго придерживаться технологии. Такое достаточно прибыльное и перспективное направление деятельности, позволяет получить неплохой дополнительный доход.

Как выращивать имбирь в помещении

Выращивание имбиря в помещении — отличный способ украсить дом красивой зеленью, а блюда на кухне — здоровым и вкусным вкусом!

Хотя часто возникает путаница в том, является ли имбирь специей или приправой, одно можно сказать наверняка: он имеет множество применений на кухне. Но помимо ароматизации блюд, чая и многого другого, он также имеет много известных преимуществ для здоровья.

Слушайте последний подкаст этой недели о садах!

Эти преимущества включают помощь пищеварению, сердечно-сосудистую систему и укрепление иммунной системы.Тем более что вырастить это красивое растение прямо у себя дома!

Здесь вы узнаете, как выращивать имбирь в помещении и наслаждаться вкусом и преимуществами свежего имбиря круглый год.

Как выращивать имбирь в помещении

Размножение нового растения имбиря начинается от корня растения. У корней есть маленькие узелки или «глазки» (представьте картофель), которые дают новый рост.

Так же, как при посадке картофеля, нарезав часть корня имбиря, можно создать новое растение.То есть до тех пор, пока у него есть узелок или два для прорастания.

Есть несколько вариантов создания собственного имбирного завода, некоторые из которых работают лучше, чем другие. Самый распространенный — это покупка корня имбиря прямо из питомника или теплицы или срезание корня существующего растения имбиря.

Новое растение имбиря вырастет из живого корня имбиря. Новые побеги прорастают из клубеньков вдоль поверхности корня , , хотя процесс может начаться некоторое время.

Одно из замечательных свойств имбиря — то, что его можно постоянно выращивать из черенков. И все это без ущерба для оригинального инвентаря!

Хотя вы можете попытаться вырастить имбирь из корней, купленных в местном продуктовом магазине, это может оказаться трудным.

Использование покупного имбиря для выращивания

Во-первых, многие овощи и травы, направляемые в продуктовый магазин, подвергаются тепловой обработке, чтобы убить патогены. И этот процесс часто может привести к тому, что корень имбиря не сможет дать росток.Другая проблема заключается в том, что купленный в магазине имбирь можно обработать химическими веществами, он часто стареет и с меньшей вероятностью прорастет.

У имбиря прекрасна не только листва, но и его цветение. Растения можно выращивать непрерывно из новых черенков из корня существующего растения.

Если вы все же хотите попробовать имбирь, приобретенный в магазине, обязательно приобретайте органический имбирь, который не был уничтожен или обработан.

Конечно, вы также можете с самого начала приобрести живой имбирь! Ссылка на продукт: Живой имбирный завод

Посадка корней имбиря — Выращивание имбиря в помещении

Имбирь — тяжелая кормушка, и для его роста и развития максимального размера и вкуса требуется плодородная, хорошо дренированная почва.При посадке или пересадке всегда используйте качественную почвенную смесь. Без хорошей почвы и дренажа корни имбиря могут легко загнить и убить растение.

Имбирь можно выращивать не только в помещении, но и летом его можно переносить на улицу, чтобы украсить веранды и патио. Кроме того, многие даже сажают его прямо на клумбы для дополнительного интереса и быстрого роста.

Выберите емкость, которая обеспечит достаточный рост корней. Имбирю нужно много места для развития.Лучше всего подойдут горшки диаметром от 8 до 10 дюймов. Они обеспечивают достаточную площадь поверхности, чтобы корни могли полностью развить аромат.

Горшок имбиря

Обрежьте имбирь перед посадкой, оставив несколько клубеньков на каждом корне, который будет посажен. Отставьте имбирь на воздухе на несколько дней после стрижки, чтобы место среза немного покрылось коркой.

Затем наполните горшок примерно на 4 дюйма горшечной почвой на дне. Затем положите черенки корня имбиря в почву так, чтобы глазки или узелки смотрели вверх.Слегка вдавите корень имбиря в почву, чтобы он встал на место.

Вдавите корень имбиря в почву на дне контейнера, прежде чем засыпать его дополнительной почвой.

Затем покройте корень имбиря большим количеством горшечной почвы, добавив достаточно, чтобы верхняя часть корня находилась под 1/2 дюйма почвы. В завершение слегка увлажните почву, и пусть начнется ожидание!

Игра ожидания — Выращивание имбиря в помещении

К сожалению, имбирь не спешит прорастать.Фактически, может пройти от 8 до 10 недель, чтобы первые ростки проросли сквозь почву. Ключ к успеху заключается в том, чтобы поддерживать почву влажной и теплой, чтобы стимулировать прорастание.

Один из способов сделать это — накрыть верхнюю часть горшка пластиковой или полиэтиленовой пленкой, чтобы сохранить влагу и влажность в почве и горшке. Сделайте несколько небольших отверстий для вентиляции, но держите купол влаги на месте, пока корень имбиря не начнет прорастать сквозь почву.

Имбирь может прорасти через почву в течение двух месяцев.Ускорить процесс поможет хранение растения в теплом влажном месте.

После того, как он прошел сквозь почву, просто снимите пластиковую крышку или упаковку. Затем поместите растение в теплое место, которое получает много непрямого освещения.

В естественных условиях имбирь лучше всего растет в более тенистых местах. Подражая тем же условиям более низкого уровня освещенности в помещении, он поможет растению вырасти сильным и здоровым.

Долгосрочный уход и сбор урожая — Выращивание имбиря в помещении

Когда дело доходит до длительного ухода, правильный полив и удобрение являются большими ключами к успеху.Имбирь следует поливать достаточно часто, чтобы почва никогда не пересыхала дольше суток.

Слегка влажная почва лучше всего подходит для роста, но будьте осторожны, чтобы не переувлажнить и не пропитать почву. Чрезмерно влажная почва приведет к гниению корней растений, если они будут постоянно находиться в сильной влажности.

Как уже упоминалось, имбирь — тяжелая кормушка, поэтому удобрения необходимы для стимулирования сильного роста. Удобряйте каждые 4 недели легким раствором универсального, хорошо сбалансированного органического удобрения.Это даст растению много питательных веществ, чтобы вырасти до полного размера.

Сбор урожая

Вы можете собирать имбирь как молодой нежный корень или дать ему вырасти до полной зрелости и собрать урожай с более сильным вкусом.

Целый корень свежего имбиря, готовый к использованию на кухне! Если у вас в доме появится имбирь, вы сможете постоянно выращивать новые растения из уже имеющихся корней.

Молодой имбирь будет иметь более легкий и мягкий вкус. Обычно он такой нежный, пилинг не нужен.Чтобы собрать молодой имбирь, аккуратно выньте корни из горшка и аккуратно отрежьте кусочек. Немедленно поместите обратно в горшок, прикрыв почвой, чтобы оставшиеся корни и растение оставались здоровыми.

Чтобы собрать более зрелый имбирь, дайте растению расти, пока корни не заполнятся, а кожица не станет жесткой. Зрелый имбирь перед использованием потребуется очистить, но его вкус более глубокий, пряный и сложный, чем у молодого имбиря.

Чтобы продолжить цикл выращивания, вы можете отрезать часть созревшего имбиря, чтобы заново создать новое растение, оставив остальное для использования по мере необходимости.

За выращивание свежего имбиря в помещении этой зимой и не только! Чтобы узнать больше о других прекрасных растениях, которые можно выращивать в помещении, ознакомьтесь со всей нашей категорией комнатных растений в блоге.

This Is My Garden — это веб-сайт, посвященный распространению любви и знаний о садоводстве по всему миру. Каждую неделю мы публикуем две новые статьи о саде. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Выращивание здоровых корней в домашних условиях!

Должен признаться, если вы скажете мне, что я что-то не могу сделать, я все равно найду способ сделать это! Когда я переехал в Северную Каролину, люди говорили, что я не могу выращивать здесь тропические растения.Тринадцать лет спустя у меня есть мандарин и каламондин, бананы и инжир, имбирь и куркума.

Выращивание имбиря и куркумы в домашних условиях

Имбирь и куркуму легко выращивать, и у вас будет постоянный запас этих полезных травяных корней.

Начните с хороших корней

Имбирь и куркума — это корневища, а не корни, но из них будут расти корни. Как и ирисы, они любят сидеть на земле или чуть ниже поверхности. Поищите свежие корневища в отделе органических продуктов в местном магазине по продаже диетических продуктов.В них не будет химикатов, которые могут препятствовать укоренению. Убедитесь, что корневище пухлое, а не сморщенное. Ищите листья или корни, похожие на то, что вы видите на картофеле. Отнесите их домой и храните в банке в холодильнике несколько дней. Распылите немного воды, чтобы она оставалась влажной, но не мокрой. Если они намокнут, образуется плесень.

Подготовка идеальной почвы

Когда у вас в холодильнике появятся свежие корневища, самое время подготовить горшки. Даже если корневище находится на поверхности почвы или рядом с ней, корни будут уходить глубоко в горшок.Обязательно выберите для начала хороший горшок, например, размером галлон.

Хорошо перемешайте грязь. Моя «специальная смесь» — это существующая почва или органическая почва для горшечных культур, ⅓ мульча из сосновой коры (в прошлом году я использовал старую мульчу из яблони с отличными результатами) и ⅓ компост или навоз. Если вы используете навоз, убедитесь, что он хорошо выдержан. Вы также можете добавить горсть удобрения с медленным высвобождением.

Хорошо перемешайте почву и поливайте перед добавлением в горшок.

Создание завода

На дно горшка насыпьте примерно 3-4 дюйма почвы.Снова смочите и добавьте землю на 3 дюйма ниже верха горшка. Положите корневище на почву и слегка накройте. Еще раз полить и поставить на солнечное место. Вы можете разместить их на улице, если ночная температура выше 50 ° F. Если нет, то поместите в солнечное окно. Свет сейчас не главное — тепло вначале важнее всего. Этот способ посадки хорошо подойдет как для куркумы, так и для имбиря.

Посадка в землю

Вы можете посадить в землю и куркуму, и имбирь, но если вы живете в местности с плохой почвой, сначала необходимо внести поправки.Я предлагаю эту смесь и для заглубленных садов.

Как указано выше, перед посадкой в ​​землю подождите, пока температура в ночное время не поднимется выше 50 ° F. Используйте приведенные выше инструкции, чтобы посадить корневища таким же образом. Держите хорошо полив, пока не укоренится.

ПРИМЕЧАНИЕ: Имейте в виду, что и имбирь, и куркума могут быть инвазивными при выращивании в земле. Следите за своими растениями, и если они начнут выползать за пределы сада, поместите лопату там, где вы хотите остановить рост, и наступите на нее! Эти корневища могут быть очень жесткими, поэтому потребуется определенная работа.Все, что находится за границей, можно использовать или пересаживать.

Ожидание…

Куркума и имбирь — тропические, теплолюбивые растения. Некоторым годам требуется до июля, чтобы куркума пустила листья, поэтому не отказывайтесь от нее слишком рано. Имбирь будет расти быстрее, и к концу лета он может достичь 8 футов в высоту с многочисленными ароматными белыми цветами. Чтобы растения достигли размера, с которого вы сможете регулярно собирать корневища, потребуется несколько лет, но ожидание того стоит.

Выращивание имбиря и куркумы с использованием только воды

Есть еще один способ вырастить имбирь и куркуму, используя только воду! Наполните небольшое ведро водой примерно наполовину и поместите внутрь имбирь. Обязательно используйте фильтрованную воду, так как хлор может препятствовать прорастанию. (Найдите здесь любимые системы фильтрации воды DIY Natural.)

Для наилучшего результата хранить в теплом месте.

Иногда имбирь или куркума могут испортиться, если их приготовить таким образом, поэтому вам нужно следить за водой.Если он станет мутным или пахнет неприятным запахом, замените его. Если вы думаете, что имбирь или куркума испортились, выбросьте их и начните заново.

Имбирь и куркуму можно хранить в воде годами. Если вы поставите ведро на улицу, следите за ростом водорослей, так как они также могут препятствовать прорастанию.

Уборка стеблей имбиря и куркумы

Когда появляются первые всходы, их можно собирать и использовать так же, как корневище. Ложки имбиря более мягкие по вкусу, но все же достаточно острые, чтобы добавить удовольствия к готовке.Стебли куркумы можно отломить и добавить в молоко с другими специями, чтобы получить «золотое молоко», и использовать в других ближневосточных блюдах. В молодом возрасте они более землистые, чем пряные.

Уход за имбирем и куркумой осенью

Осенью, когда ночные температуры опускаются ниже 50 ° F, оба этих растения теряют листья и готовятся перейти в состояние покоя на зиму. Выкопайте или перенесите растения внутрь и храните в более прохладном месте, например в подвале или гараже. Когда вы откапываете их, будьте осторожны с волокнистыми корнями, которые будут ниже корневища.Поливайте немного примерно раз в месяц, чтобы корневище не высыхало.

Если вы живете в районе, который выше Зоны 7, вы можете перезимовать на улице. Два года подряд зимние температуры здесь не опускались ниже нуля, и моя куркума и имбирь выжили. Следующей зимой у нас была температура 13 ° F, но они не выдержали. Урок выучен.

Вы пробовали выращивать имбирь или куркуму? Попробуйте в этом году!

*******

Как вырастить имбирь | HGTV

Имбирь — излюбленный кулинарный продукт, широко используемый в азиатской кухне, а также в современной выпечке.Однако исторически он, пожалуй, больше всего ценился за свои лечебные свойства. Выращивать дома имбирь, чтобы успокоить боль в животе или осветлить жаркое, сделать несложно.

Имбирь применяется для снятия всего, от расстройства желудка, респираторных заболеваний, артрита и менструальных болей, а также для лечения ожогов.

Имбирь используется в Китае как лекарство и как основная пища уже не менее 3000 лет.В конце концов, он попал в Европу и по всему миру в основном в качестве желанной торговой специи. Это было недешево. В Англии 14 века фунт экзотического и универсального клубня мог стоить столько же, сколько овца.

Сегодня имбирь можно найти не только на специализированных рынках, но и в большинстве продуктовых магазинов. Хотя это уже не та редкая специя, как раньше, она все же может стоить дорого.

Имбирь легко растет, но если вы не живете в зоне 9 или 10, мороз является врагом растения и может привести к гибели вашего имбиря в холодную погоду.Посаженный в горшок имбирь можно хранить в помещении круглый год или выносить на улицу, когда погода становится теплой.

Имбирь, найденный в вашем местном продуктовом магазине, можно использовать для размножения растений в домашних условиях. Выбирайте корневища (корневые стебли), толстые и гладкие. Осыпание кожи или истончение корней — признаки того, что имбирь, возможно, хранился слишком долго, чтобы дать ему хорошие побеги.

Замочите корень в воде на ночь, а затем порежьте на кусочки.Убедитесь, что на каждом сегменте есть хотя бы несколько шишек, которые являются почками, из которых вырастут новые растения.

Наполните контейнер шириной и глубиной не менее 30 см (и используйте дренажный поддон) смесью горшечной почвы и компоста. Емкость такого размера должна вмещать от 2 до 3 сегментированных рук. Вдавите корневища в почву на глубину чуть ниже поверхности и присыпьте их дополнительным слоем почвы на пару сантиметров. Держите горшок в затененном месте на открытом воздухе и в помещении, в комнате с частичным солнечным светом.

Сначала поливайте умеренно, но после появления всходов — более интенсивно. Имбирь любит влажность и тепло. Держите почву влажной, но не переувлажненной, и при температуре не менее 75 градусов. В первый год они должны достигнуть полного размера от 2 до 4 футов в высоту.

Когда растения хорошо разрастаются, при необходимости можно собирать корневища. Кусочек корня можно отрезать, а оставшийся сегмент вернуть в почву для продолжения роста.

Как вырастить имбирь дома

Фото: Poring Studio (Shutterstock)

Имбирь — один из тех ингредиентов, о которых не нужно беспокоиться о покупке слишком большого количества, когда это требуется для рецепта. При таком большом количестве применений, включая имбирный сироп, ароматизированное масло, заправку для салатов и чай, и многие другие, остатки всегда приветствуются.

Но что может быть лучше, чем остатки имбиря? Как насчет того, чтобы иметь собственный запас имбиря, который вы можете выращивать дома? Да, мы так думали.Вот что вам нужно знать о выращивании имбиря в домашних условиях, любезно предоставлено Саванной Шер из BobVila.com.

Климатические требования

Хотя имбирь действительно тропическое растение, его можно выращивать на открытом воздухе в большинстве климатических условий. Загвоздка в том, что он может выжить только при температуре 50 градусов по Фаренгейту или выше. Это означает, что в некоторых частях страны — например, в некоторых районах Флориды, Калифорнии и Аризоны — имбирь может выращиваться круглый год.

G / O Media может получить комиссию

Но остальные U.С. не совсем остался в стороне от холода: по словам Шера, имбирь можно выращивать в более прохладном климате — просто сезон короче. В этих местах, по ее словам, имбирь лучше всего сажать после (что кажется) последних весенних заморозков.

Хотя имбирное растение полностью раскрывает свой потенциал, требуется около восьми месяцев, но в более прохладных частях страны вы можете собрать молодой имбирь через три или четыре месяца. Или, если вы хотите, чтобы вечеринка продолжалась, просто принесите горшки на зиму.

Принадлежности

Если вы не живете в районе, где температура редко опускается ниже 50 градусов, вам нужно сажать имбирь в горшки, чтобы иметь возможность принести их в помещение, когда температура упадет. Вот полный список того, что вам понадобится:

• Глубокий горшок 12 дюймов
• Почва
• Мульча
• Термометр для почвы
• Органический корень имбиря (неорганический имбирь часто обрабатывают ингибитором роста, поэтому не идеален для это)

Подготовьте имбирь к посадке

Органические корневища имбиря (другое название стебля, растущего под землей — в данном случае так, как вы обычно покупаете имбирь) можно собрать в продуктовом магазине или питомнике.Вот несколько советов от Шер по выбору:

Ищите корневища с гладкой и светлой кожицей. В идеале возьмите кусок имбиря длиной от 4 до 6 дюймов с несколькими пальцами и бутоном на конце каждого пальца. Если бутоны начали зеленеть, вы будете на шаг впереди в процессе роста.

Затем осторожно отрежьте пальцы от каждого корневища так, чтобы каждый кусок был не менее 1-2 дюймов в длину и имел бутон на конце. Как только это будет сделано, поместите их в прохладное сухое место и дайте им посидеть. там от 24 до 48 часов.«Это позволяет им образовывать защитную кожу на недавно срезанных участках, которая предотвращает их заражение бактериями», — пишет Шер.

Посадка имбиря

Сначала найдите место для роста имбиря. Если вы живете где-нибудь с круглогодично теплыми температурами, выбирайте место в тени. В любом другом месте вам захочется найти место, где ежедневно светит от двух до пяти часов солнечного света. Вот Шер снова, чтобы провести нас через процесс посадки:

Посадите кусочки имбиря в горшок или прямо на грядку.Идеальная почва — рыхлая и суглинистая (плодородная). Имбирю нужно много места для роста, поэтому сажайте каждый кусочек на расстоянии 12 дюймов друг от друга, от 2 до 4 дюймов в глубину, с бутонами вверх. Если вы используете горшок, выберите тот, который имеет глубину не менее 12 дюймов и обеспечивает хороший дренаж. В горшке такого размера можно вырастить один кусочек имбиря.

Имбирь хорошо растет на влажной теплой почве с температурой от 71 до 77 градусов. Поливайте почву сразу после посадки. Продолжайте поддерживать почву влажной, поливая ее ежедневно, пока она не высохла.Это повторяет его естественную тропическую среду обитания. В зависимости от климата всходы появятся от 3 до 14 дней.

Нанесите слой мульчи поверх почвы, чтобы она оставалась теплой, если температура опускается ниже 50 градусов. Это также помогает сохранять почву влажной. Поскольку к концу вегетационного периода погода становится прохладной, уменьшите полив.

Сбор имбиря

Хотя вы можете выкопать все растение, чтобы собрать его, если вы хотите продолжать выращивать имбирь после этого, есть более простой способ.Отрежьте только те части растения, которые вы хотите собрать, оставив их в почве. «Пока к стеблю прикреплен 2-дюймовый кусок корневища, он будет продолжать расти», — объясняет Шер.

Выращивание имбиря в домашних условиях | Расширение кооператива Северной Каролины

— Автор Шеннон Ньютон и последнее обновление Кэти Джеймс

Имбирь ( Zingiber officinale) выращивают из-за его пряного, ароматного вкуса. Активный ингредиент имбиря называется гингеролами.Гингеролы содержатся в корневищах, отличных от корней. Корневища считаются подземными стеблями, способными давать корни и побеги на каждом узле

Купить корневища имбиря:

Изображение: Texas A&M

Чтобы вырастить имбирь в домашних условиях, купите свежие корневища имбиря в питомнике растений или в семенной компании. Если вы не можете найти источник, вы можете использовать имбирь из продуктового магазина. Если возможно, купите органический имбирь, так как он не может быть обработан ингибитором прорастания.Если вы покупаете в магазине обычный имбирь, замочите в воде на ночь. Слейте воду. Обязательно приобретите крупные толстые корневища имбиря, чтобы посадить растения.

Когда начинать:

Изображение: Penn State

Имбирь — тропическое растение. Он не будет расти круглый год в зонах устойчивости USDA 8 и ниже. Если вы живете в зоне устойчивости USDA 9, 10 или 12 и температура не опускается до 32 градусов и ниже, вы можете спокойно выращивать имбирь на улице. Остальные из нас могут выращивать в контейнерах или копать до заморозков.Для хорошего урожая имбиря требуется от 8 до 10 месяцев.

Как начать:

Даже в тропиках есть сезонные изменения, так что точно так же, как здесь, следите за календарем роста. Поэтому середина весны — это естественное время, чтобы начать имбирь. Купив корневища имбиря, оставьте их на прилавке на солнце, чтобы корневища начали прорастать. Это может занять несколько недель, поэтому не беспокойтесь, если это не произойдет сразу. Когда бутоны набухают, корневище может стать желто-зеленым.Не волнуйтесь, если корневища сморщатся или утонут. Разрежьте корневище имбиря на кусочки размером от 1 до 1 ½ дюйма, по крайней мере, с одним «глазком». Дайте каждому кусочку с обрезанным концом зажить в течение нескольких часов или на ночь. Это позволяет срезанному концу высохнуть и образовать мозоль перед посадкой.

Горшки:

Поскольку имбирь — это корневище, а не корень, его нужно сажать близко к поверхности почвы. Имбирь используется для влажной, хорошо дренированной почвы, поэтому почва для горшечных культур должна быть богата органическими веществами, рыхлая, но нелегко высыхать.Посадите корневища имбиря на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга. Контейнер 15 дюймов или больше даст вашим растениям место для роста и развития корневищ.

Сажайте так, чтобы верхушка корневища была едва прикрыта. Бока должны быть хорошо прикрыты, поверх корневищ почти не должно быть почвы.

Выращивание:

Выращивайте имбирь за 2–5 часов под прямыми солнечными лучами. Обязательно беречь от сильного ветра. Вы можете поставить контейнер для имбиря на улицу, когда опасность заморозков минует. Позвольте ему расти и процветать у вас во дворе, на террасе или на террасе.Помните, что имбирь родом из тропиков и не переносит стоячей воды или полного высыхания. Когда у вашего имбиря начнут расти листья, рассмотрите возможность нанесения мульчи на поверхность почвы.

Внесение удобрений необходимо, когда растения начинают расти. Используйте органическое удобрение с медленным высвобождением или жидкое удобрение в соответствии с рекомендациями производителя для размера контейнера.

Сбор урожая имбиря:

Изображение: Texas A&M

Через 8–10 месяцев пора собирать корневища имбиря.Имбирь зацветет, поэтому, если вы подождете 8-10 месяцев, собирайте урожай после цветения. Если вы выращиваете в контейнерах, переместитесь в закрытое помещение после того, как понизятся температуры. Не позволяйте растениям замерзать. Выкопайте все растение. Выбирайте секции, которые хотите сохранить, и быстро их заново засаживайте. Для корневищ, которые вы хотите сохранить, обрезайте зеленые листья. Храните свежий имбирь в холодильнике или морозильной камере. В неочищенном виде он может храниться до 3 недель в холодильнике или до 6 месяцев в морозильной камере.

Руководство по выращиванию имбиря в домашних условиях

Имбирь — ароматное, пряное и вкусное растение, которое вы можете выращивать в своем съедобном саду дома.А выращивая имбирь самостоятельно, вы можете контролировать используемые химические вещества и пестициды. Я люблю выращивать имбирь органическими способами, и вы тоже можете. Узнайте, как выращивать имбирь, в нашем руководстве по выращиванию имбиря в домашних условиях.

Что такое имбирь?

Во-первых, существует множество разновидностей имбиря, которые являются как съедобными, так и декоративными. Хотя даже у декоративного имбиря есть съедобные части, для употребления в пищу чаще всего выращивают обычный имбирь. Имбирь обыкновенный также известен как кулинарный имбирь.

Широко используемая пряность имбирь (ботаническое название Zingiber officinale) происходит из семейства Zingiberaceae, в которое также входят куркума, кардамон и галангал.

Имбирь происходит из Юго-Восточной Азии, а сейчас растет по всему миру.

Имбирь — тропическое травянистое многолетнее и цветущее растение с горизонтально выращенными корневищами, дающими побеги и корни. Корневища имбиря толстые и грубые с желтовато-коричневой кожицей.

Зеленые побеги или стебли листьев представляют собой оболочки листьев, которые обвивают друг друга. Длинные и узкие листья того же цвета, что и стебли, и растут по чередованию.

Корни прорастают из корневищ, вырастая до 2-6 дюймов (5-15 см) в длину, распространяясь наружу.Если выращивать в спокойном состоянии в течение 1-2 лет, цветы распускаются от стебля листа через зрелое корневище. Цвет цветка варьируется от желто-зеленого до светло-желтого с пурпурными кончиками. Цветки имбиря тоже съедобны. Растение обычно вырастает до 36-48 дюймов (90-120 см) в высоту.

Имбирь — это корень?

Имбирь, который иногда ошибочно называют корнем имбиря, на самом деле является корневищем. Назвать его корнем имбиря было бы логичным, учитывая, что съедобная часть имбиря растет под землей.Корневища дают побеги, которые растут над землей, а корни растут из корневища.

Как вырастить имбирь

Самый простой способ размножить имбирь — получить свежие корневища от существующего растения, на котором есть ростковые почки или узлы. Также можно посадить продуктовые корневища имбиря. Подробнее об этом позже.

Климат

Имбирь лучше всего растет в субтропическом и тропическом климате, где он теплый и влажный. Идеальная температура для имбиря составляет около 25 ° C (77 ° F) и не должна быть ниже 12 ° C (55 ° F) в более холодные месяцы.Если температура станет слишком низкой, листва отомрет, а корневища засохнут и рухнут.

Как многолетнее растение, имбирь отрастает в теплом климате после того, как отмирает осенью. Имбирь, выращенный в холодном климате, можно перезимовать для пересадки весной.

Почва

Здоровая почва важна для выращивания здоровых растений имбиря. Идеальная почва имеет pH от 5 до 6,5. Имбирь предпочитает богатую, суглинистую и песчано-рыхлую почву, которая сохраняет влагу, но также обеспечивает хороший дренаж, чтобы она не становилась сырой.

Внесение в почву высококачественного компоста и хорошо перепревшего навоза перед посадкой помогает улучшить качество почвы и обеспечивает идеальные условия для выращивания корня имбиря.

Солнце

Как тропическое растение, имбирь хорошо растет при большом количестве солнечного света, хотя в очень жаркую погоду имбирь получит некоторую защиту от сурового полуденного и полуденного солнца.

В более прохладном климате имбирь лучше всего растет на полном солнце, при 6-8 часах солнечного света в день.

Имбирь также растет в полутени.

Вода

После первоначальной посадки корневища имбиря поливайте один раз, чтобы начать процесс роста, а затем поливайте только умеренно, если вообще, пока не увидите начало ростков имбиря. В очень засушливых условиях можно проводить периодический легкий полив, если нет естественных осадков.

Удержание воды в этот момент помогает предотвратить гниение корневищ имбиря в почве до того, как оно успеет пустить ростки. Когда в почве начнут прорастать новые побеги, можно начинать частый полив.

Устойчивые растения имбиря хорошо растут, если их регулярно поливать большим количеством воды. Для получения здоровых и пухлых корневищ имбиря важен частый полив. Для регулярного полива я использую капельное орошение имбиря.

Проверьте влажность почвы с помощью водомера или пальцем, проталкивая ее в почву рядом с растением до второго сустава. Если почва влажная, добавлять воду не нужно, но если она сухая, дайте имбирю немного воды.

Важно, чтобы почва не дренировалась, чтобы вода не становилась сырой и не вызывала гниение имбиря.

Использование органической мульчи вокруг имбиря поможет сохранить влажность почвы и защитит растение от высыхания.

Рекомендации по удобрениям для имбиря

Как и многие другие растения, имбирь хорошо растет на здоровой почве, богатой питательными веществами. Перед посадкой корневищ имбиря внесите в почву компост и хорошо перепревший навоз.

Рост имбиря можно поддержать с помощью хорошо сбалансированных органических удобрений. Используйте как указано.

Или подкормить куриным пометом в гранулах и подкормить компостом один или два раза за вегетационный период.

Жидкие удобрения из морских водорослей каждые 2-6 недель также могут способствовать росту имбиря.

Используя органическую мульчу вокруг имбиря, вы не только защитите почву от высыхания, но и дадите растению дополнительный корм, поскольку мульча со временем разрушается.

Как сажать имбирь

Имбирь можно сажать в землю или выращивать в горшке. В теплом тропическом климате имбирь очень хорошо растет прямо в саду. Для более прохладного климата лучше всего выращивать имбирь в горшке или контейнере, чтобы его можно было легко перенести в помещение или под навес, когда установится более прохладная погода.

Корневища имбиря можно разделить на части длиной 2-3 дюйма (5-7,5 см). Либо аккуратно разделите их в месте, где корневище от природы узкое, либо используйте чистый острый нож, чтобы разделить их. В идеале ищите 2 или 3 ростка, хотя это не обязательно.

Хорошая практика заключается в том, чтобы позволить ранам зажить там, где было разрезано корневище, а на поверхности образовалась мозоль. Это помогает предотвратить гниение имбиря при посадке. Этот процесс может занять пару дней.

Когда порезы затвердеют, пора сажать.

Совет: Не поддавайтесь соблазну разделить корневища имбиря на очень маленькие кусочки в надежде получить больше растений. Если держать их на высоте 2–3 дюйма (5–7,5 см), у корневища имбиря больше шансов прижиться в почве, а затем дать хороший урожай.

Выращивание имбиря в земле

1. Подготовьте почву с помощью компоста и хорошо перепревшего навоза. В это время также можно добавить универсальное органическое овощное удобрение или куриный помет.
2. Разместите корневища на расстоянии 15-20 см друг от друга.
3. Корневища имбиря не нужно сажать очень глубоко, идеальная глубина — около 1 дюйма. Если вы можете их заметить, посадите корневища бутонами вверх.
4. Засыпьте корневища почвой и осторожно похлопайте почву.
5. Если почва уже влажная, полив не требуется, пока не появятся новые всходы. Если почва для начала сухая, полейте один раз, чтобы вывести корневище имбиря из состояния покоя.Затем прекратите полив, пока не увидите, что всходы прорастают.
6. Через 2–3 недели имбирь прорастет, хотя это может длиться до 6 недель.

Выращивание имбиря в горшке

1. Выберите горшок диаметром не менее 12–16 дюймов (30–40 см), чтобы дать растению имбиря достаточно места для роста. Поскольку имбирь растет горизонтально, а корневища растут близко к поверхности почвы, в глубоком горшке нет необходимости, хотя он может расти как минимум на 6 дюймов (15 см) вниз, поэтому убедитесь, что у вас есть горшок подходящего размера.
2. Заполните горшок почвенной смесью хорошего качества. Добавьте немного компоста и хорошо перепревшего навоза, или универсальное органическое удобрение для овощей, или куриный помет.
3. Посадите примерно 3 корневища для 14-дюймового (35 см) горшка.
4. Посадите корневища имбиря примерно на 1 дюйм глубиной, положив ростковые почки вверх и аккуратно утвердите почву.
5. Если почва уже влажная, поливать не нужно, пока не начнут расти всходы. Если почва сухая, поливайте один раз, чтобы вывести корневище имбиря из состояния покоя, а затем поливайте только тогда, когда вы видите, что побеги начинают прорастать.
6. Имбирь должен начать прорастать примерно через 2-3 недели, но это может занять до 6 недель.

Когда сажать имбирь

Лучше всего сажать имбирь весной, когда уже миновали все шансы заморозков. В более прохладном климате имбирь можно выращивать в помещении, чтобы получить фору в вегетационный период. А потом, когда теплеет, имбирь можно вынести на улицу в горшок или посадить в саду.

Как вырастить имбирь

Вы когда-нибудь задумывались, можно ли посадить корень имбиря из продуктового магазина? Что ж, ответ — да, вы можете посадить покупной имбирь.Для посадки рекомендуется покупать органический имбирь. Это связано с тем, что коммерчески выращиваемые корневища имбиря часто обрабатывают замедлителем роста или ингибитором прорастания.

Если вы не уверены, был ли ваш имбирь обработан химическим замедлителем, вы можете замочить корневище имбиря в воде на пару часов или даже на ночь. Их мытье поможет удалить ретардант, что повысит ваши шансы на успешное выращивание имбиря.

По возможности выбирайте корневища имбиря с хорошо развитыми ростковыми почками или узлами на них, хотя это не обязательно.Выбирайте здоровый пухлый имбирь, который не сморщился с возрастом.

Сколько времени нужно для выращивания имбиря

Для выращивания имбиря требуется 8–10 месяцев. Однако вы можете приступить к уборке небольшого кусочка корневища в любое время через 4-6 месяцев.

Как только погода станет холодной, стебли растений начнут увядать и отмирать. Обычно это совпадает с тем, когда собирать имбирь. Для имбиря, выращенного в горшках, корневища могут перезимовать в горшке, если его поместить в сухое защищенное место.В это время воздержитесь от полива, иначе корневища могут погибнуть в холодной влажной почве.

Если вы живете в холодном климате и рост не был сильным, может быть хорошей идеей перезимовать имбирь, как описано выше, чтобы он мог расти в течение второго сезона перед сбором урожая.

Другой вариант — хранить корневища имбиря для посадки до следующего вегетационного периода в сухом песке. Корневище должно оставаться полностью сухим, чтобы сохранить его до следующего сезона, когда его можно будет пересаживать в землю или горшок весной.

Как собирать имбирь

Вы можете начать сбор нескольких кусочков корневища через 4-6 месяцев, осторожно выкопав края комка корневища имбиря. Не забудьте оставить другие корневища с листьями, чтобы оно могло расти. Когда он достигнет 8-10 месяцев и корневища полностью созреют, можно собрать полный урожай имбиря.

Разрыхлите почву вокруг растения и осторожно приподнимите растение. Выберите корневища с хорошими растущими почками или узлами, чтобы сохранить их на следующий сезон посадки.Остальное оставьте для кулинарии и других кухонных целей.

Если вы ищете способы использовать имбирь, обратите внимание на этот рецепт смузи с вишневым имбирем и греческим йогуртом.

Как хранить имбирь

Имбирь можно хранить несколькими способами. Вот несколько идей:

Хранение свежего и неочищенного имбиря

Свежий имбирь, оставленный на столешнице, может храниться около недели. Помещенный в закрывающийся пластиковый пакет и хранящийся в холодильнике, имбирь может храниться 3-4 недели.

Хранение очищенного и нарезанного имбиря

Завернутый в бумажное полотенце, помещенный в полиэтиленовый пакет и хранящийся в холодильнике, очищенный и нарезанный имбирь может храниться до 4 недель.

Как заморозить имбирь

Чтобы заморозить имбирь, поместите имбирь целиком и без кожуры в пакет для заморозки. Чтобы использовать имбирь, просто очистите кусок имбиря, который вы собираетесь использовать (размораживание не требуется), натрите на терке необходимое количество и затем поместите корневище в морозильную камеру.

Другой вариант — очистить свежий имбирь, натереть его на терке и поместить в лотки для кубиков льда для замораживания. После замораживания храните кубики льда имбиря в пакетах для заморозки и используйте по мере необходимости.

Третий вариант — измельчить очищенный имбирь в кухонном комбайне с небольшим количеством воды.Наполните лотки для кубиков льда протертым имбирем, заморозьте, а затем храните замороженные кубики льда с имбирем в пакетах для заморозки и используйте по мере необходимости.

Замороженный имбирь хранится около 6 месяцев.

Маринованный имбирь

Маринованный имбирь, хранящийся в стеклянной банке в холодильнике, может храниться до 6 месяцев.

Сушеный молотый имбирь

Сушеный молотый имбирь имеет длительный срок хранения. Чтобы легко высушить имбирь, используйте пищевой дегидратор или поставьте в духовку на низкую температуру. Храните сушеный молотый имбирь в герметичном контейнере и поместите его в прохладный темный шкаф вдали от тепла и солнечных лучей.При правильном хранении может прослужить до 3-4 лет.

Вредители и болезни

Как и многие другие травы в саду, имбирь также подвержен вредителям и болезням. Вот некоторые из них, на которые стоит обратить внимание.

Нематоды корневых узлов: Они могут вызывать повреждение корневищ, не позволяя им прижиться должным образом. Чтобы бороться с этими вредителями, добавьте в почву хороших, полезных нематод, чтобы избавиться от вредных. Этого можно добиться, купив их в Интернете или в садовом центре, или добавив в почву полезный домашний компост, который обеспечит полезными нематодами.Масло садового нима также можно использовать для борьбы с вредными нематодами без вреда для полезных нематод.

Мучнистые червецы : Прочие вредители — мучнистые червецы; они живут на стеблях и под листьями растений. Вы можете использовать ватный тампон, смоченный в спирте, чтобы удалить их. Их также можно удалить, смешав воду, мыло для посуды и масло садового нима в пульверизаторе и опрыскивая растение, пока оно не пропитается средством.

Масло нима также является предпочтительным средством от тлей, красных паутинных клещей, трипсов, грибных мошек и китайских розовых жуков .Эти вредители питаются листьями, а масло нима снижает привлекательность листьев.

Наиболее распространенными болезнями имбиря являются Бактериальное увядание и Корневая гниль . Бактериальное увядание вызывает повреждение листьев и стеблей. Самый простой способ избавиться от них — удалить поврежденные листья и стебли и осмотреть растение на предмет любых признаков, препятствующих их распространению. Для их лечения можно применить органический бактерицид. Было бы также полезно практиковать севооборот, чередуя имбирь с культурами, менее восприимчивыми и не являющимися хозяевами бактериального увядания, такими как сладкий картофель.Корневая гниль очень часто встречается на слишком влажных почвах. Чтобы этого не произошло, убедитесь, что почва хорошо дренируется.

Заключение

Выращивать имбирь легко, если начать с хорошо подготовленной здоровой почвы. После посадки корневищ имбиря не забудьте полить растение достаточным количеством воды, как только корневища имбиря начнут прорастать, чтобы обеспечить обильный урожай. Затем получите удовольствие от выращивания собственного имбиря, выращенного в домашних условиях, и приправьте им свои блюда.

Рекомендуемые продукты

Датчик почвы, света и воды

Органические универсальные овощные удобрения

Навоз из куриных гранул

Жидкие удобрения из морских водорослей

Органическая почвенная смесь

Пищевой дегидратор

20

Как вырастить куркуму и приготовить собственный порошок из куркумы

Как вырастить лемонграсс: руководство по посадке и выращиванию

Засухоустойчивые травы для посадки дома

Выращивание луковичного лука: 20 вещей, которые вы должны знать

Как выращивать чеснок: Выращивание и сбор лучшего чеснока

A Пошаговое руководство с изображениями

Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими.

Выращивать свежий имбирь в помещении очень просто! Многие люди очень шокированы, когда я говорю им, что выращиваю и собираю собственный имбирь дома. Продолжайте читать, и я шаг за шагом покажу вам, как вырастить тонну имбиря в помещении.

Вы будете шокированы и поражены тем, сколько имбиря можно собрать дома, причем менее чем за год от посадки до сбора урожая!

Мало того, я также покажу вам, как сохранить свежий имбирь, чтобы вы могли использовать его месяцами подряд, и вам не приходилось бежать в продуктовый магазин каждый раз, когда он вам нужен!

В вашем распоряжении будет свежий имбирь, и он будет даже лучше того, что вы покупаете в продуктовом магазине!

Шаг 1. Получите имбирь для посадки

Я начал с имбиря в продуктовом магазине, но купил органический имбирь.Убедитесь, что он плотный, пухлый и свежий.

Старайтесь избегать любых корневищ, которые выглядят сморщенными и старыми, так как с ними у вас может не получиться.

Обычный имбирь можно опрыскивать неприятными химическими веществами и ингибиторами роста, чтобы не дать ему прорасти и, таким образом, продлить срок его хранения.

Вы, конечно, можете использовать обычный имбирь, но мне нравится использовать органический имбирь, чтобы сделать его более жизнеспособным для растений, поскольку он не должен содержать каких-либо вредных химических веществ, ингибирующих рост.

Я также хотел получить какое-то указание на то, что он будет расти, прежде чем его посадить.

Я поместил его в небольшую миску, погрузил корень в воду и поставил на кухонный стол.

Если вы не начинаете с органического имбиря, этот процесс также поможет удалить любые ингибиторы роста и увеличить шансы роста, но я бы взял кусок органического корневища имбиря, если это вообще возможно, чтобы увеличить ваши шансы!

Каждый день менял воду и отпускал примерно 3-4 дня.На картинке ниже видно, что он начинает прорастать. Время сажать!

Имейте в виду, что в зависимости от ряда факторов вы можете не увидеть бутонов, но все равно сажайте имбирь. Замочите его хотя бы на ночь, но постарайтесь не отпускать больше 3-4 дней.

Я видел, как некоторые люди держали имбирь в воде до тех пор, пока у него не вырастут побеги, но я действительно не думаю, что это необходимо, и это может увеличить вероятность гниения имбиря.

Шаг 2. Посадка имбиря

Имбирь всходит медленно, поэтому не волнуйтесь, если вы не заметите новых приростов в течение нескольких недель.Я люблю сажать свой в неглубокий горшок, который шире, чем высокий.

Корневища будут расти горизонтально, поэтому им нужно место для роста. Для начала я использовал неглубокий горшок диаметром 8 дюймов. Вы можете использовать горшок поменьше, если хотите начать.

Вы все равно будете его пересаживать. Но об этом чуть позже.

В зависимости от того, насколько велик ваш корень имбиря, просто дайте ему немного места для горизонтального роста. Наполните неглубокий горшок примерно наполовину хорошей почвой и поместите сверху имбирь так, чтобы маленькие прорастающие почки были обращены вверх.

Покройте верхушку корневищ примерно 1 дюймом почвы (не более этого), полейте и поместите в теплое место с хорошим освещением. Имбирь любит много солнечного света, поэтому ставьте его как можно более солнечным из окна.

Держите почву влажной, но не мокрой. Надеюсь, через несколько недель ростки начнут расти!

Если вы действительно хотите получить чудесное и БЫСТРОЕ начало проращивания имбиря, используйте нагревательный коврик. Это значительно ускорит процесс, и часто вы увидите рост в течение недели или двух (во многих случаях вместо нескольких недель без него).)

VIVOSUN Heat Mat

ЗНАЧИТЕЛЬНО ускорите ваши проекты распространения с помощью нагревательного коврика! Это сократит ваше время на дни, недели, а иногда и на месяцы.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Помните, что растения имбиря тропические и любят теплые условия, много солнца и влаги.

Давайте посмотрим на рост моего первого растения имбиря менее чем через 2 месяца после посадки. В данном случае я не использовал нагревательный мат. Как вы можете видеть ниже, все началось с выращивания одного здорового стебля.

Несколько недель спустя вот как выглядел стебель.

После того, как растение прорастет примерно 2-3 месяца, вы можете пересадить его в горшок побольше.

В первый раз, когда я выращивал имбирь, я этого не делал, и растение не могло вырасти, чтобы полностью раскрыть свой потенциал! У меня все еще был урожай имбиря, и я был очень взволнован.

Однако в следующем году, когда на улице было достаточно жарко, я пересадил его в красивый 12-дюймовый горшок, и рост был впечатляющим.

Посмотрите, насколько большим и полным стало это растение.

Таким образом я собрал намного больше имбиря. Не волнуйтесь, если растение выглядит слишком маленьким для такого размера горшка. Просто сделайте это, и вы будете поражены. Он быстро даст тонны новых побегов и превратится в великолепное растение.

Не забывайте, что горшок должен быть шире, чем глубина, поскольку корневища имбиря растут горизонтально.

Я бы порекомендовал горшок размером не менее 12 дюймов, если не больше, чтобы получить хороший урожай. Вы также можете посадить его на солнечную грядку.

Все лето я следил за тем, чтобы мой имбирь хорошо удобрялся. Как и все съедобное, я всегда использую органические удобрения.

Я использую два удобрения для всех своих продуктов. Один — это рыбная эмульсия . Мне нравится именно эта марка, потому что большая часть запаха исчезла. Некоторые удобрения на основе рыбной эмульсии могут быть очень вонючими! Не этот.

А другой — удобрение из морских водорослей . Иногда я люблю опрыскивать многие из моих растений экстрактом морских водорослей в качестве добавки.

Или, чтобы упростить задачу, Нептун делает удобрений для рыб и водорослей в одном флаконе, который я использовал с фантастическими результатами. Это очень просто, потому что вам нужно приготовить только одну смесь!

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Рост действительно стал огромным, когда я поместил имбирь на улицу, использовал горшок хорошего размера и удобрял его все лето.

Если вы решили выращивать его только в помещении, дайте растению максимально солнечное окно и держите почву достаточно влажной. Поливайте, как только поверхность почвенной смеси станет сухой.

Пожалуйста, помните, что эти растения любят полное солнце, однако, если вы переходите из помещения в открытый грунт, вам необходимо укрепить их, оставив их в тени на улице в течение нескольких дней.Подробнее об этой теме читайте в моем блоге о том, как укрепить растения.

К концу сезона, примерно в октябре, я собрал все растение целиком. На этом этапе вы можете собрать урожай целиком или просто брать небольшие секции за раз, а остальные продолжать расти!

Тогда у вас будет постоянный запас свежего имбиря! И нет ничего лучше свежего имбиря!

Я никогда этого не делал, но вы можете вернуть свое растение в дом, когда осенью на улице станет холодно, и позволить ему продолжать созревать и расти.Однако в какой-то момент листья и тростники начнут желтеть.

Когда это произойдет, вы сможете собрать последний урожай. Если вы хотите сохранить некоторые корневища для посадки в следующем году, храните их в прохладном темном месте (подойдет как минимум 55-60F), пока не придет время снова сажать!

Я просто предпочитаю делать это в конце сезона на улице, чтобы избежать беспорядка в помещении, и я все равно получаю хороший урожай. Если вы начнете достаточно рано в году, вы получите хороший урожай!

3.Как собрать имбирь

Самое замечательное в выращивании имбиря — то, что вы можете сажать и собирать урожай в один и тот же год! Чтобы получить максимальный урожай, планируйте посадить имбирь в январе, чтобы собрать урожай до конца года.

Я живу в Огайо, так что это продлит моим растениям самый долгий сезон, если разводить их в помещении, а затем перемещать растения на улицу, когда станет достаточно тепло.

Имбирю требуется около 10 или 11 месяцев для полного вегетационного периода. Но вы можете собирать урожай раньше! Он будет более нежным и без темной кожи, которую мы привыкли видеть.

Имбирь, который вы видите ниже, был посажен в конце зимы, и я собрал его в октябре, после того, как он провел теплые месяцы в горшке на открытом воздухе. Взгляните на все красивые корневища имбиря! И все это из цельного куска корневища имбиря!

Если вы собираете урожай до того, как имбирь созреет, корневища не будут коричневыми, как те, которые вы видите в продуктовом магазине. Кожа более нежная и светло-кремового цвета.

Затем я просто срезал все стебли, так что остались только корневища.

Затем я положил их внутрь и тщательно ополоснул водой в кухонной раковине.

На этом этапе вы можете использовать щетку для овощей, чтобы отшелушить поверхность корневищ. Если вы все еще видите, что земля застряла в некоторых щелях, просто сломайте корневища имбиря на этом стыке и продолжайте полоскать, пока вся земля не смоется.

В любой момент вегетации вы всегда можете собрать только небольшое корневище и оставить в покое остальное растение.Я предпочитаю собрать все в горшке, а затем сохранить имбирь.

Вот уловка на миллион долларов, чтобы сохранить имбирь! Так как он произвел гораздо больше имбиря, чем я мог бы использовать, прежде чем он съежится на мне, я получил совет от друга.

4. Как сохранить имбирь

После того, как я тщательно вымыл корневища, поместил их в банку и полностью погрузил в водку.

Затем я запечатал банку и поставил ее в холодильник.Он должен храниться в таком состоянии очень долго, и я просто использую его по мере необходимости, не беспокоясь о том, что он мне испортит!

Я так полтора года хранил в холодильнике, и все еще хорошо!

Весь имбирь на фото ниже начался с одного органического корневища имбиря из продуктового магазина! И все это менее чем за год от посадки до сбора урожая.

Консервированный имбирь в водке

И после того, как вы закончите использовать имбирь, у вас останется водка с имбирем, которую вы можете смешать для коктейля! Это действительно беспроигрышная ситуация!

Имбирный чай

Помимо приготовления с ним, одно из моих любимых занятий с имбирем — это заварить из него чай.Особенно зимой!

Я беру кусок имбиря, нарезаю несколько очень тонких кусочков и варю их около 30 минут. На этом этапе он будет довольно острым, поэтому, если хотите, чтобы он был более мягким, варите примерно 15 минут.