Какую температуру выдерживает свекла осенью на грядке: Какую температуру и заморозки выдерживает свекла на грядке осенью?

Какую температуру и заморозки выдерживает свекла на грядке осенью?

Боится ли свекла заморозков?

Да и очень. Причём в любом возрасте: и только что взошедшая, и готовая к уборке. Даже плюс четыре — уже не комфортно молодым росткам, а потом из получивших стресс в «юности» ростков вырастет твёрдый и мелкий корнеплод, а ещё хлеще — в цвет уйдёт.

Именно поэтому и сеют её опытные садоводы позже моркови, а убрать стараются ДО первых заморозков. А боится «взрослая» свёкла даже незначительных морозов потому, что находится корнеплод не в земле, а над её поверхностью почти весь, это в первую очередь касается сорта Цилиндра.

Но тут важно всё сделать вовремя, потому что и недоспевшая и примороженная свёкла хранится не будет. Первая задрябнет, вторая пропадёт.

Как определить готовность свёклы к уборке я уже рассказывала.

Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1154653-boitsja-li-svekla-zamorozkov.html

Первые осенние заморозки – чего нужно бояться дачнику?

Осенью могут внезапно нагрянуть ночные заморозки, причем еще до того, как в саду и огороде убран весь урожай. Что же в этом случае делать? Неужели все, что осталось в земле и на ветках, пропадет?

Если столбик термометра стремительно приближается к нулевой отметке, а убрать весь урожай сразу не получается, спасайте те культуры, которые больше всего боятся заморозков.

Малину осенью собирайте в первую очередь

Попавшие под заморозки ягоды ремонтантной малины становятся водянистыми и теряют свой вкус и аромат. Поэтому их надо убирать сразу, как только вы услышали о предстоящем ночном похолодании.

Подмерзшие ягоды можно есть и свежими, но делать это надо очень оперативно, т.к. они плохо хранятся. Еще один вариант – сварить из такой малины варенье или заморозить ее.

Из подмерзшей малины получится ароматный компот

Попавшие под заморозки груши практически не хранятся

Опытные садоводы рекомендуют убирать плоды груши до того, как температура воздуха опустится ниже 8°C. В противном случае можно остаться без свежих и сочных плодов.

Подмерзшие груши хранить не стоит. Лучше пустить их на переработку.

Подмерзшие яблоки становятся безвкусными

Попавшие под заморозки яблоки вряд ли удастся сохранить на долгое время. Такие плоды теряют свой вкус и аромат, а их мякоть становится вялой. Чаще всего они уже не пригодны для употребления в свежем виде.

Из подмороженных яблок лучше сделать варенье или компот

Чтобы не лишиться существенной части урожая, соберите подмерзшие плоды и пустите их на переработку.

Свекла совершенно не переносит заморозки

Свекла накапливает максимальное количество витаминов только к осени. Поэтому многие огородники до последнего выжидают время уборки урожая. И если так случилось, что корнеплоды еще не убраны, а холода уже наступили, срочно отправляйтесь в огород и спасайте свеклу. Ведь даже незначительное понижение температуры для нее губительно.

Если вы опоздали, и свекла все-таки подмерзла, не отчаивайтесь. Конечно, такие корнеплоды не смогут долго храниться, но ведь всегда можно найти выход. Например, замариновать свеклу, а потом в любое время приготовить из нее борщ или винегрет.

Маринованную свеклу лучше хранить в холодильнике

Тыква: если собрать не получается – укрывайте

Тыкву тоже нужно отправлять на хранение до наступления холодов. Но, согласитесь, не всегда удается оперативно убрать c огорода этих тежеловесов.

Если тыкве предстоит провести холодную ночь на грядке, просто накиньте на нее спанбонд, старые покрывала или любой другой материал, который есть под рукой (но только не пленку!).

Тыквы, которые попали под осенние заморозки, быстро загнивают и не хранится

Если часть урожая все-таки подмерзла, можете сварить тыквенное варенье или повидло. А еще из тыквы получается вкуснейшая икра, лечо и салат. Эти и многие другие рецепты найдете в нашей статье Лучшие рецепты домашних заготовок из тыквы.

Морковь холодов не боится

Некоторые огородники и вовсе оставляют корнеплоды на грядке до наступления устойчиво холодной погоды. Они утверждают, что даже первый снег не портит, а наоборот, закаляет морковь, благодаря чему она хорошо хранится. Одним словом, если ваша морковка попала под первые осенние заморозки, не беспокойтесь – урожай от этого не пострадает.

Капуста – тоже

Не пугают внезапные заморозки и белокочанную капусту.

Взрослые растения выдерживают резкое похолодание до –8°С

Ее кочаны и вовсе начинают срезать только после первых осенних морозов, чтобы специально не охлаждать их перед закладкой на хранение.

Если кочаны капусты не охладить до закладки на хранение, они начнут быстро увядать и стрелковаться.

Небольшие заморозки для капусты полезны, а вот если температура опустится ниже –8°C, то внутренние листья у кочанов начнут отмирать. Такую капусту долго хранить уже нельзя. Лучше всего приготовить из нее, например, вкусные оладьи или законсервировать.

Будьте бдительны и внимательно следите за прогнозом погоды, чтобы собрать урожай вовремя. Если же сделать это не удалось, не стоит расстраиваться, ведь есть множество способов сохранить плоды в переработанном виде.

Источник: http://www.ogorod.ru/ru/sad/care/9408/Pervye-osennie-zamorozki-chego-nuzhno-bojatsja-dachniku.htm

Смотрите также:

✅ Какую температуру и заморозки выдерживает свекла на грядке осенью?

Холодостойкость свеклы

Свекла обыкновенная (Beta vulgaris L.) — двулетнее растение семейства лебедовые (маревые).

Этот культурный вид свеклы (а в природе существует еще один культурный вид — свекла листовая, или мангольд, и 11 диких видов) подразделяется на два подвида — европейский и азиатский. К азиатскому подвиду относятся малокультурные разновидности свеклы, а к европейскому — группы свеклы столовой, кормовой и сахарной.

Свекла была известна в глубокой древности — ее выращивали уже во втором тысячелетии до нашей эры, правда, в основном для лекарственных целей. Так, в Древней Греции она считалась универсальным лечебным растением. На Руси культурные формы свеклы обыкновенной начали возделывать в X в. В настоящее время свекла распространена на всех континентах.

Свекла столовая как двулетнее растение в первый год жизни образует розетку листьев и мясистый сочный корень, а во второй — мощные травянистые цветоносные стебли, древеснеющие по мере созревания семян.

По сравнению с другими корнеплодами свекла столовая более требовательна к теплу. Семена ее начинают прорастать при температуре 3—5 °С. Всходы же появляются при температуре 8 °С (на 20-й день). Но лучшая температура для прорастания семян 10—11 °С (всходы появляются на 12-й день). При температуре 4 °С семена свеклы могут длительное время находиться в почве, не прорастая и не теряя всхожести.

С посевом свеклы торопиться не следует. И вот почему. При раннем посеве и низких температурах почвы в проростках свеклы могут завершиться процессы яровизации и тогда свекла быстро перейдет к стрелкованию и цветению, не образуя подземных органов. Поэтому свеклу сеют несколько позднее других корнеплодных растений (таких, как морковь, петрушка, пастернак и др.).

Всходы свеклы менее устойчивы к весенним заморозкам, выдерживают лишь похолодания до —2…—3 °С и повреждаются при температуре —3…—4 °С. Более развитые растения выдерживают кратковременные заморозки до —6…—7 °С. Лучше всего свекла растет в интервале температур от 15 до 23 °С.

Свекла считается наиболее засухоустойчивой среди столовых корнеплодных растений. Она хорошо переносит засуху, если растения укоренились. И совершенно не переносит переувлажнения почвы. Избыток влаги угнетает рост и снижает ее урожайность. Повышенные требования к влажности почвы она проявляет на разных этапах развития: в периоды прорастания семян, усиленного роста листьев и активного формирования корнеплодов.

Свекла крайне требовательна к свету и совсем не переносит затенения, особенно в фазе семядольных листьев. В этот период такие условия создаются сорняками, если посев не прополот. Чуть позже, когда растения разрастаются, затенение создают сами растения, если посев загущен. Вот почему надо своевременно проводить и прополку, и прореживание.

При выращивании овощей, в том числе и свеклы, можно избежать многих хлопот, если грядки после посева накрыть полиэтиленовой пленкой. В этом случае почва быстрее прогревается, влага хорошо сохраняется и грядки не «заплывают». В наших опытах всходы под пленкой появлялись уже через неделю и более дружно, чем без пленки. Сразу же после появления первых всходов пленку следует убрать, так как в солнечный день под пленкой температура сильно повышается и растения могут быть повреждены. Кроме того, при высоких температурах всходы сильно вытягиваются.

Среди корнеплодов свекла занимает третье место по пищевой ценности (после капусты и моркови). Вот далеко не полный перечень полезных веществ, в ней содержащихся: белки и жиры, клетчатка и сахара, органические кислоты и витамины, соли калия, кальция, йода, магния и т. д. Красная свекла очень богата солями марганца. Такое обилие полезных веществ позволяет широко использовать ее в лечебных целях. Свекла — прекрасное средство от цинги и авитаминозов, очень полезна при малокровии и гипертонии. Клетчатка свеклы способствует выведению из организма холестирина. Высокое содержание в ней йода позволяет использовать свеклу для лечения и предупреждения атеросклероза.

Установлено, что в свекле есть органическое вещество бетанин, тормозящее развитие злокачественных опухолей.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Когда и как убирать урожай свеклы на хранение осенью

• Когда и как убирать урожай свеклы на хранение осенью
• Как собирают свеклу на полях
• Как сохранить свёклу на зиму

Когда убирают свеклу для хранения?

К уборке урожая столовой свеклы приступают до наступления осенних заморозков. И, если растущие корнеплоды могут выдерживать заморозки в -5оС, то выкопанные и оставленные на грядках — подмерзают при -2оС. Обычно сроки уборки урожая приходятся на конец сентября-начало октября. В южных регионах такие работы отодвигаются на более позднее время.

Как определить, что корнеплоды свеклы созрели?

Осенью, когда температура снижается до 8-12оС, листья прекращают свой рост. Но налив корнеплодов продолжается за счет оттока питательных веществ из листьев в корень. При наступлении полного созревания листья теряют свою яркую окраску и приобретают желтоватый цвет. Это и является основным сигналом к уборке урожая.

Что делать, если корнеплоды созрели слишком рано?

Если размеры корнеплодов достигли заданных размеров, а сроки уборки еще не подошли, то можно срезать ботву и оставить свеклу на грядке еще на какое-то время. При сухой погоде свекла может простоять на грядках до 10 дней.

Как убирать свеклу для хранения?

Корнеплоды подкапывают вилами или лопатой и вытягивают их за листья из почвы. Затем обрезают листья, оставив лишь черешки длиной до 2 см.

При выкапывании нельзя травмировать свеклу или стучать корнеплодами друг о друга. Даже небольшие ранки станут воротами для гнилостной инфекции, что приведет к загниванию при хранении. Обрезать корешки не обязательно.

Убирают корнеплоды свеклы в сухую погоду. После выкапывания урожай оставляют на пару часов для просушки и переносят в хранилища. При солнечной погоде корнеплоды быстро проветриваются и более длительное время просушки приводит к иссушению.

Какую температуру и заморозки выдерживает свекла на грядке осенью?

Боится ли свекла заморозков?

Да и очень. Причём в любом возрасте: и только что взошедшая, и готовая к уборке. Даже плюс четыре — уже не комфортно молодым росткам, а потом из получивших стресс в «юности» ростков вырастет твёрдый и мелкий корнеплод, а ещё хлеще — в цвет уйдёт.

Именно поэтому и сеют её опытные садоводы позже моркови, а убрать стараются ДО первых заморозков. А боится «взрослая» свёкла даже незначительных морозов потому, что находится корнеплод не в земле, а над её поверхностью почти весь, это в первую очередь касается сорта Цилиндра.

Но тут важно всё сделать вовремя, потому что и недоспевшая и примороженная свёкла хранится не будет. Первая задрябнет, вторая пропадёт.

Как определить готовность свёклы к уборке я уже рассказывала.

Первые осенние заморозки – чего нужно бояться дачнику?

Осенью могут внезапно нагрянуть ночные заморозки, причем еще до того, как в саду и огороде убран весь урожай. Что же в этом случае делать? Неужели все, что осталось в земле и на ветках, пропадет?

Если столбик термометра стремительно приближается к нулевой отметке, а убрать весь урожай сразу не получается, спасайте те культуры, которые больше всего боятся заморозков.

Малину осенью собирайте в первую очередь

Попавшие под заморозки ягоды ремонтантной малины становятся водянистыми и теряют свой вкус и аромат. Поэтому их надо убирать сразу, как только вы услышали о предстоящем ночном похолодании.

Подмерзшие ягоды можно есть и свежими, но делать это надо очень оперативно, т.к. они плохо хранятся. Еще один вариант – сварить из такой малины варенье или заморозить ее.

Из подмерзшей малины получится ароматный компот

Попавшие под заморозки груши практически не хранятся

Опытные садоводы рекомендуют убирать плоды груши до того, как температура воздуха опустится ниже 8°C. В противном случае можно остаться без свежих и сочных плодов.

Подмерзшие груши хранить не стоит. Лучше пустить их на переработку.

Подмерзшие яблоки становятся безвкусными

Попавшие под заморозки яблоки вряд ли удастся сохранить на долгое время. Такие плоды теряют свой вкус и аромат, а их мякоть становится вялой. Чаще всего они уже не пригодны для употребления в свежем виде.

Из подмороженных яблок лучше сделать варенье или компот

Чтобы не лишиться существенной части урожая, соберите подмерзшие плоды и пустите их на переработку.

Свекла совершенно не переносит заморозки

Свекла накапливает максимальное количество витаминов только к осени. Поэтому многие огородники до последнего выжидают время уборки урожая. И если так случилось, что корнеплоды еще не убраны, а холода уже наступили, срочно отправляйтесь в огород и спасайте свеклу. Ведь даже незначительное понижение температуры для нее губительно.

Если вы опоздали, и свекла все-таки подмерзла, не отчаивайтесь. Конечно, такие корнеплоды не смогут долго храниться, но ведь всегда можно найти выход. Например, замариновать свеклу, а потом в любое время приготовить из нее борщ или винегрет.

Маринованную свеклу лучше хранить в холодильнике

Тыква: если собрать не получается – укрывайте

Тыкву тоже нужно отправлять на хранение до наступления холодов. Но, согласитесь, не всегда удается оперативно убрать c огорода этих тежеловесов.

Если тыкве предстоит провести холодную ночь на грядке, просто накиньте на нее спанбонд, старые покрывала или любой другой материал, который есть под рукой (но только не пленку!).

Тыквы, которые попали под осенние заморозки, быстро загнивают и не хранится

Если часть урожая все-таки подмерзла, можете сварить тыквенное варенье или повидло. А еще из тыквы получается вкуснейшая икра, лечо и салат. Эти и многие другие рецепты найдете в нашей статье Лучшие рецепты домашних заготовок из тыквы.

Морковь холодов не боится

Некоторые огородники и вовсе оставляют корнеплоды на грядке до наступления устойчиво холодной погоды. Они утверждают, что даже первый снег не портит, а наоборот, закаляет морковь, благодаря чему она хорошо хранится. Одним словом, если ваша морковка попала под первые осенние заморозки, не беспокойтесь – урожай от этого не пострадает.

Капуста – тоже

Не пугают внезапные заморозки и белокочанную капусту.

Взрослые растения выдерживают резкое похолодание до –8°С

Ее кочаны и вовсе начинают срезать только после первых осенних морозов, чтобы специально не охлаждать их перед закладкой на хранение.

Если кочаны капусты не охладить до закладки на хранение, они начнут быстро увядать и стрелковаться.

Небольшие заморозки для капусты полезны, а вот если температура опустится ниже –8°C, то внутренние листья у кочанов начнут отмирать. Такую капусту долго хранить уже нельзя. Лучше всего приготовить из нее, например, вкусные оладьи или законсервировать.

Будьте бдительны и внимательно следите за прогнозом погоды, чтобы собрать урожай вовремя. Если же сделать это не удалось, не стоит расстраиваться, ведь есть множество способов сохранить плоды в переработанном виде.

Источники:

http://www.activestudy.info/xolodostojkost-svekly/
http://www.kakprosto.ru/kak-941708-kogda-i-kak-ubirat-urozhay-svekly-na-hranenie-osenyu
http://sovhozik.ru/ovoshhi/svekla/kakuyu-temperaturu-i-zamorozki-vyderzhivaet-svekla-na-gryadke-osenyu

Какую температуру выдерживает свекла на грядке осенью. Как подготовить грядку для подзимнего посева свеклы

Какую температуру выдерживает свекла на грядке осенью. Как подготовить грядку для подзимнего посева свеклы

Свекла – неприхотливое, но теплолюбивое, светолюбивое и влаголюбивое растение, которое полноценно растет на рыхлых насыщенных органикой почвах. Грядку под свеклу лучше устраивать на освещенном участке, хотя и в некотором затенении она даст приемлемый урожай.

Место

Выбирайте участок на хорошо освещенном возвышенном месте. Свекла – светолюбива, на солнышке корнеплоды растут лучше и получают интенсивную окраску. 

Соблюдайте севооборот: 

• сейте свеклу после огурца, лука, картофеля, томатов;
• не сажайте свеклу после свеклы и капусты.

Фото: внесите под свеклу золу и раскислитель

Почва

Обратите внимание на кислотность почвы. При ее повышенных значениях корнеплоды вырастут мелкими. Поэтому, возможно, вам понадобится грядку под свеклу известковать.

• Внесите осенью известь или доломитовую муку под перекопку в расчете 100-130 г на 1 м².
• Внесите перепревший компост или перегной: примерно полведра на каждый 1 м². 
• Из минеральных удобрений добавляется по 1 ст.л. суперфосфата и сульфата калия. Также сейчас есть современные сбалансированные органоминеральные удобрения для каждой культуры. 
• «Минералку» можно заменить внесением древесной золы. В ее составе много калия, а фосфор – в легко усваиваемой растениями форме.

Свекла не переносит хлор! Поэтому будьте внимательны при выборе минеральных удобрений и не применяйте хлоркалийные удобрения.

Фото: свекла любит удобренные органикой почвы

Грядка

Начинайте готовить грядку осенью сразу после уборки урожая предшествующих культур. Хорошо, если для подзимнего посева вы подготовите участок, на котором высеяли сидераты. Тогда поздно осенью их заделайте в почву, и на этом месте сделайте разметку для подзимнего посева.

• Перекопайте грядку на полный штык лопаты.
• Выровняйте поверхность гряды граблями
• Сделайте бороздки поперек грядки через каждые 30 см и глубиной ок. 5 см (глубже, чем при весеннем посеве, потому что к моменту посева земля уплотнится, и глубина бороздок будет на уровне 3 см). 
• Бороздки удобно нарезать по влажной почве – обычно в октябре земля достаточно увлажнена осадками. 
• Бороздки ничем не поливают, не засыпают. 
• Прикройте грядку чем-то плотным (пленкой, нетканкой, фанерным листом и другим подходящим подручным материалом), чтобы бороздки не размыло осадками и они не потеряли форму.

В это же время накопайте рыхлую плодородную огородную землю и оставьте в непромерзаемом помещении – сарае, подвале, погребе и т.п.

Эта заготовка нужна будет, чтобы засыпать посевы, когда уже холодно и почва промерзнет.

Боится ли морковь заморозков. Чем опасны весенние заморозки

Погода весной очень переменчива, не смотря на теплую погоду днем, ночью или к утру могут наступить заморозки, которые намного опаснее зимних морозов.

В зимнее время растения находятся в состоянии покоя и легко справляются с низкими температурами. Весной растительность просыпается: появляются молодые побеги, листья, почки, цветки, завязь, которые могут погибнуть от внезапных весенних (возвратных) заморозков.

В этой статье мы рассмотрим, какие заморозки могут быть и когда их ожидать, какие растения боятся низких температур и как их уберечь.

Типы заморозков

• Радиационные заморозки характерны для ночного времени суток, появляются в результате прохождения антициклона, когда из-за эффективного излучения почва сильно охлаждается.
• Адвективные заморозки характерны для второй половины мая, появляются в результаты перемещения воздушных масс, с приходом арктического воздуха.
• Комбинированные заморозки считаются самыми опасными, при таких заморозках влажность воздуха становится низкой, а погода безветренной и ясной, что способствует образованию заморозков.

Как узнать, будут ли заморозки

Чаще всего заморозки бывают, если:

• в 8 часов вечера температура воздуха начинает резко опускаться вниз или не превышает 2 градуса тепла,
• небо ясное, погода безветренная и сухая,
• наблюдается рост атмосферного давления.

Если же вечером погода ветреная и влажная, а на небе облака, то беспокоиться не о чем, ночью не произойдет снижения температуры воздуха до отрицательных отметок.

Какие растения боятся весенних заморозков

Чем сильнее развились почки у растения, тем более сильными будут повреждения:

• распустившиеся почки погибают при температуре – 3,5 градуса,
• бутоны гибнут при – 3 градусов,
• распустившийся цветок не выдерживает -2 градуса,
• цветок, который уже отцветает, гибнет при температуре -1,5 градуса,
• завязь погибает при – 1 градусе.

Больше всего от заморозков страдают теплолюбивые овощи, садовые цветы, бахчевые культуры, клубника, плодовые деревья и кустарники. При температуре -1-2 градуса они останавливаются в росте, а могут и вовсе погибнуть.

Не нуждаются в дополнительной защите от небольших заморозков зелень и морковь, т.к. они выдерживают холода до -7 градусов. Почти не страдают от весенних заморозков малина и ежевика, т.к. зацветают они относительно поздно.

Способы защиты от весенних заморозков

Уменьшить негативные последствия заморозков, свести к минимуму гибель растений и снижение урожайности помогут следующие способы защиты/

Правильное местоположение

Для растений, которые в большей степени подвержены влиянию заморозков, необходимо подобрать соответствующие места для выращивания:

• пологие склоны или рельефные возвышенности, т.к. с них холодный воздух быстро сходит вниз,
• места около крупных водоемов снижают отрицательное воздействие заморозков на садовые насаждения.

В случае если на дачном участке все места неудачные и на них образовываются застои холодного воздуха, подбирайте морозостойкие сорта и виды растений.

Из плодовых деревьев, например, это яблони (Грушовка Московская, Коричное полосатое, Уэлси, Антоновка обыкновенная, Анис, Шарапай) и груши (Бессемянка, Тонковетка, Бергамот осенний).

Задымление

Способ задымления заключается в расположении нескольких костров с подветренной стороны участка на расстоянии 3-4 метров друг от друга. При горении не должно быть открытого пламени, важно создать дым, который будет окутывать растительность и деревья.

Поджигать можно любой садовый мусор – сухие ветки, солому, листья, навоз, ботву и т.д. Чтобы костер не потух среди ночи, он должен быть шириной 1,5 метра и высотой 0,5 метров.

Данный способ повышает температуру воздуха на несколько градусов, поэтому эффективен только при заморозках до -4 градусов.

Дождевание

Данный метод эффективен при заморозках до – 7 градусов. Полив растений проводят глубокой ночью, за несколько часов до предполагаемых заморозков. Для орошения можно использовать систему полива с помощью разбрызгивателей или обычный шланг с насадкой.

При низкой температуре влага испаряется и подогревает воздух, благодаря чему мороз не опускается до земли. Усилить эффект испарения влаги поможет прозрачная пленка, которую необходимо застелить под кроной деревьев или вокруг насаждений после полива. Непосредственно перед заморозками пленку убирают, и теплый пар поднимается вверх, защищая растения от мороза.

Укрывной материал

Наиболее простой и популярный способ, т.к. укрывной материал отлично защищает растения от морозов.

В качестве укрытия от весенних заморозков можно использовать: полиэтиленовую пленку, стеклянные или обрезанные пластиковые бутылки, спанбонд, мешковину, лутрасил или агроспан.

Главное, надевать укрытие так, чтобы растения не касались материала.

Свекла выдерживает заморозки. Овощи и осенние заморозки

Привет!!подскажите, пожалуйста, какие осенние заморозки выдержит капуста, морковь и свекла?

до конца сентября обещают ночью около 0, но возможны заморозки до -5

вот я и не знаю что делать

капусту планирую квасить и тушить до нового года)

Татьяна Векленко (автор ответа) 23 сентября 2016 года

Если оставишь капусту под морозом, она потом в квашении будет плохой. Выкопай сейчас, не обдирай верхние листы и повесь за кочерыжку вниз головой где нибудь на веранде, в подвале или в сарае. По мере надобности снимай и консервируй или туши. Сам корень можно срезать.

Татьяна Векленко (автор ответа) 24 сентября 2016 года

Срок вегетации свеклы ориентировочно три месяца (чуть больше). Если не можешь определить выспела свекла или нет, посмотри свои записи, когда она взошла. Или когда ты ее посадила плюс 10 дней.

Спасибо, у меня свекла в земле уже 4 месяца, пойду собирать урожай свеклы.

Какую температуру выдерживает свекла осенью. Овощи и осенние заморозки

Какую температуру выдерживает свекла осенью. Овощи и осенние заморозки

Привет!!подскажите, пожалуйста, какие осенние заморозки выдержит капуста, морковь и свекла?

rusalochka 73 (автор вопроса) 23 сентября 2016 года

до конца сентября обещают ночью около 0, но возможны заморозки до -5

вот я и не знаю что делать

капусту планирую квасить и тушить до нового года)

Татьяна Векленко (автор ответа) 23 сентября 2016 года

Если оставишь капусту под морозом, она потом в квашении будет плохой. Выкопай сейчас, не обдирай верхние листы и повесь за кочерыжку вниз головой где нибудь на веранде, в подвале или в сарае. По мере надобности снимай и консервируй или туши. Сам корень можно срезать.

Татьяна Векленко (автор ответа) 24 сентября 2016 года

Срок вегетации свеклы ориентировочно три месяца (чуть больше). Если не можешь определить выспела свекла или нет, посмотри свои записи, когда она взошла. Или когда ты ее посадила плюс 10 дней.

Спасибо, у меня свекла в земле уже 4 месяца, пойду собирать урожай свеклы.

Какие заморозки выдерживает кормовая свекла. Кормовая свекла: выращивание, сорта

Несмотря на то, что кормовая свекла — техническая культура, которая выращивается для животных, она занимает достойное место среди своих сородичей. Вспомним хотя бы о том, что именно с помощью кормовой свеклы была получена свекла сахарная, которая играет важную роль в рационе питания человека и которую используют для получения сахара.

Свекла кормовая Красная

В современном мире кормовую свеклу широко выращивают во многих странах мира, в том числе и в России. Эта культура является  одной из самых продуктивных в кормопроизводстве не только в промышленных масштабах, но и в личном приусадебном хозяйстве. Кормовая свекла просто незаменима в зимнем рационе многих домашних животных: коров, свиней, кроликов, лошадей. Во многом благодаря именно кормовой свекле в период кормления молочного скота сухими кормами существует возможность получать довольно высокие надои молока.

Корнеплод кормовой свеклы по своему химическому составу близок к другим видам свёкл и содержит клетчатку, пектин, пищевые волокна, углеводы, минеральные соли и белок, которые позволяют сохранять здоровье и хорошую продуктивность домашних животных. Его отличительной особенностью является высокое содержание пищевых волокон, клетчатки и растительного белка, особенно важных элементов в рационе домашнего скота.

Выведенная в XVI веке в Германии, кормовая свекла быстро распространилась по всей Европе и за ее пределами. Ведь эта столь ценная культура к тому же еще и весьма неприхотливое растение с высокой урожайностью. Для приготовления кормов используются не только сами корнеплоды, но и ботва растения.

Свекла кормовая ( Beta vulgaris   L. subsp.  vulgaris var.  crassa ) – это двулетнее растение. В первый год своей жизни растение формирует корнеплод, в среднем весом от 1,5 до 2,6 кг, и обильную корневую розетку листьев. Во второй год растение дает высокорослые цветоносные побеги, с помощью которых и происходит размножение этой культуры.

В отличие от сахарной свеклы, кормовая свекла, в зависимости от сорта, может иметь разнообразную форму плодов: овальную, коническую, цилиндрическую, шаровидную и др. Широка и цветовая палитра корнеплодов, чаще всего корнеплоды бывают красного, белого или желтого цвета. Различаются сорта кормовой свеклы и по степени заглубленности в почве.

Самыми урожайными являются сорта цилиндрической, мешковидной и удлиненно-конусовидной формы. Сорта с корнеплодами конической формы белого, розового и желтого цвета отличаются своей сахаристостью.

Различная форма корнеплода обусловлена биологическими различиями в строении растения. Хорошо развитый корень и слабое развитие шейки у плодов конической формы обуславливают его расположение на 4/5 в почве. Очень сильно развитая шейка у корнеплодов цилиндрической формы позволяет им на 2/3 находиться на поверхности земли. А корнеплоды шаровидный формы развиваются по большей части на поверхности земли, в почве находится только корень растения. Сорта с небольшим заглублением корнеплода являются более засухоустойчивыми.

Агротехника

Почва . Эта культура довольно требовательна к плодородию почв. Хорошие урожаи кормовой свеклы получают с черноземных почв. Почва должна быть слабокислая либо нейтральной с pH 6,2-7,5. При подготовке земли под посадку кормовой свеклы необходимо внести компост  или перепревший навоз,  а также древесную золу.

Условия выращивания . Лучшие предшественники для кормовой свеклы: пшеница, кукуруза, горох и рожь.

А вот к освещенности кормовая свекла нетребовательна и может давать богатые урожаи на участках со слабым солнечным освещением.

Посев кормовой свеклы можно производить уже при средней температуре почвы +5…+6^оС. Семена высаживают на глубину 3-4 см, с расстоянием между рядами 40-45 см. После посева ряды присыпают землей и слегка утрамбовывают. Необходимо, чтобы земля на грядках была слегка влажной и не покрывалась коркой.

Первые всходы появляются уже через 8-15 дней. Семена прорастают  при температуре воздуха +3…+5^оС, всходы могут выдерживать заморозки до -2^оС. При раннем тепле, когда температура воздуха днем может достигать +15…+20^оС, кормовая свекла может взойти на 2-3-й день после посева.

Уход . Для здорового роста растений и хорошего урожая, свеклу необходимо прореживать. Лучший период для прореживания – появление двух первых листочков. Оптимальная плотность кормовой свеклы должна быть не более 4-5 растений на 1 м, с расстоянием между ними 25 см.

Подкормки . Эта культура очень отзывчива на внесение удобрений. За сезон следует подкармливать не менее 2-х раз специальными минеральными удобрениями. Первую подкормку проводят сразу после прореживания всходов, вторую — через 20-30 дней после первой.

Полив . Кормовой свекле требуется также регулярный полив и прополка. Полив обычно прекращают за месяц до уборки урожая, в период накопления корнеплодом сухих веществ.

Какую температуру выдерживает рассада свеклы. Посадка свеклы в открытый грунт

В какое время сажать

Середина мая — идеальное время для посадки свеклы в открытый грунт. Если требуется высадить рассаду, то выбираются растения с 4 или 5 листочками. Температура почвы на глубине 100 мм должна составлять +10 °C.

Важно! Свекла любит тепло. Поэтому следует выбрать солнечный и хорошо проветриваемый участок.

Требования к грунту

Вот несколько советов, которые помогут подготовить почву для посева свеклы:

• овощ отлично развивается в обогащенной и рыхлой почве . К примеру, хорошим вариантом станет среднесуглинистый чернозем или торфяник;
• грунт должен быть нейтральным или слабощелочным рН от 5 до 8 . Иначе свекла заболеет;
• пригодной считается земля после лука, томатов, зерновых, огурцов, перца, бобовых, баклажанов;
• когда участок перекапывается, то лучше внести в землю 20 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата, 30 г серно-кислого аммония, 15 г хлористого калия.

Совет! Если грунт бедный, то можно раскидать на участке 3 кг перегноя, затем перекопать.

Правила посадки в открытую почву

Важно соблюдать дистанцию между будущими растениями. Чем больше расстояние, тем крупнее корнеплод. Свекла средних размеров намного питательнее и вкуснее, что нельзя сказать о крупногабаритных овощах. Оптимальная дистанция — 40-50 мм, расстояние между рядками — 25 см.

После высева грядку накрывают специальным нетканым полотном. Это позволит защитить свеклу от прямых солнечных лучей, внезапных заморозков.

Подзимний посев

Чтобы получить поздний вкусный урожай, важно учесть следующие советы:

• посев производится в открытый грунт в первых числах ноября ;
• заранее внести в почву удобрения и перекопать на глубину 80 мм;
• сделать бороздки , соблюдая дистанцию между ними в 20 см;
• поместить семена в почву из расчета 3 г на 1 кв. м;
• заглубить семена в грунт на 40 мм.

Внимание! Чтобы не допустить быстрого промерзания почвы, следует посыпать гряду слоем мульчи из торфа или перегноя.

При какой температуре замерзает свекла. Как не опоздать с уборкой моркови и свеклы?

Выкопка моркови и свеклы в правильные сроки позволяет получить с квадратного метра максимальный урожай. Вовремя убранные корнеплоды успевают набрать вкус, содержат большое количество витаминов и полезных веществ, дольше хранятся в погребах и овощехранилищах. Корнеплоды, убранные не вовремя, теряют в качестве. Морковь и свекла, выкопанные не в свой срок, могут оказаться чересчур мелкими или слишком крупными, невкусными и быстро портиться.

Оставлять на грядках морковь можно вплоть до первых заморозков: этот овощ от небольшого охлаждения станет только слаще. Свекла же боится холодов и может сгнить, если ее оставить в земле надолго.

Время выкопки моркови и свеклы зависит от нескольких обстоятельств:

У овощей различают ранние, средние и поздние сорта. Каждый убирают в определенные сроки. На упаковке с семенами указано, сколько должно пройти дней от появления всходов до уборки урожая.

Выкопку корнеплодов нужно проводить в сухую погоду. В дождливую и холодную осень морковь и свеклу выкапывают раньше, в теплую и сухую – позже. При хорошей агротехнике корнеплоды созревают быстрее. Отсутствие ухода за растениями приводит к тому, что даже ранние сорта созревают поздно.

Одним из признаков готовности корнеплодов к уборке является увядание нижней части ботвы. Засыхание листьев говорит о том, что созревание подземной части закончено. В таких случаях не стоит торопиться с выкопкой. Если осень стоит сухая и теплая, с уборкой можно повременить, так как корнеплоды лучше хранятся в земле, чем в погребе.

Самое важное правило при уборке корнеплодов: морковь убирают после первых заморозков, а свеклу – не дожидаясь холодов.

Морковь хорошо переносит холод и даже легкое подмораживание почвы. Многие садоводы замечали, что после небольших заморозков морковка становится только слаще. В овощеводческих хозяйствах нередко складывается ситуация, когда морковь копают уже после того, как на почву лег первый снег. Поздняя уборка не отражается на качестве корнеплодов моркови. Охладившись в земле, оранжевый овощ впоследствии хорошо лежит в погребах, так как успел подготовиться к хранению еще в грунте.

Признаки того, что пора копать морковь:

• По ночам подмораживает, вплоть до того, что ночью почву прихватывает морозом, но на солнце она оттаивает.
• Выпадает первый снег, но среднесуточные температуры еще положительные.
• У моркови желтее ботва (особенно нижние листья).
• Начинают образовываться боковые корешки (это значит, что корнеплод сформирован полностью и готовится дать семена).

При опоздании с уборкой моркови можно воспользоваться таким приемом: еще зеленую ботву прикатывают или пригибают к земле. Листья предохраняют почву от промораживания, закрывая от холодного воздуха. В этом случае корнеплоды не замерзнут. Необходимо прекратить полив овощей за одну-две недели до планируемой выкопки.

После уборки морковку не просушивают, а только срезают с них ботву, оставляя черешки длиной 1 см, а затем раскладывают в ящики и корзины и опускают в погреб. В корнеплодах моркови много влаги, но, если в погребе достаточная вентиляция, они не сгниют.

Свекла теплолюбивее моркови. При температуре ниже нуля она замерзает и начинает гнить прямо в почве. Выступающая на поверхность часть корнеплода может замерзнуть, и тогда урожай сгниет. Особенно опасно сочетание низких температур воздуха и высокой влажности почвы.

Из всех корнеплодов свеклу выкапывают первой – раньше, чем картофель и тем более морковь. В Подмосковье и средней полосе России корнеплоды выкапывают с середины сентября до начала октября. В Сибири свеклу убирают значительно раньше – в первых числах сентября.

Выступающие части корнеплодов уязвимы для заморозков

Свеклу выкапывают при среднесуточной температуре не ниже +5 градусов. Собирать ее раньше не стоит – нужно дать ей возможность налиться соком. В конце августа в корнеплодах начинает накапливаться сахар. Сахароза, от которой зависит сладость свеклы, начинает откладываться в корнеплодах за 5-7 дней до их полной зрелости. Выкопанную свеклу немного просушивают и складывают в мешки и ящики, затем убирают на зиму в погреб.

Биологические признаки, по которым определяют, что свекла готова к выкопке, следующие:

• на головке верхней части корнеплода появляются бугорки;
• нижние листья увядают.

Источник: https://dachnayazhizn.info/novosti/svekla-kakie-zamorozki-vyderzhivaet-ovoshchi-i-osennie-zamorozki

Боится ли свекла заморозков весной. Почему не растет свекла и что делать?

Если в начале сентябре вы заметили, что свеколка сидит в земле еще маленькая, не спешите ее выдергивать, дайте корнеплоду время набрать массу. Первых заморозков свекла не боится. За последний месяц до уборки свекла может нарастить корнеплод до приличных размеров. Особенно хорошо, если в сентябре стоит влажная теплая погода, диждливо, а по утрам росы и туманы.

Разобраться в причинах, почему плохо растет свекла, поможет анализ агротехники.

1. Неподходящий грунт

Свекле нужна рыхлая почва. Корнеплоду тяжело развиваться в плотной глинистой земле. Такой грунт следует разрыхлять. Перед посадкой грядку нужно вскопать на штык лопаты. Если придерживаетесь органического земледелия и не приемлете перекопку почвы, то тогда нужно мульчировать. Мульча все время должна лежать на грядках

Чем разрыхлить почву под свеклу?

Иногда используют песок, но это не самый лучший вариант для свеклы.

• Лучше подойдет перегной. Благодаря своей структуре он дает много воздуха, долго сохраняется в земле, не перегнивая. 
• Опилки перед добавление в землю стоит выдержать в навозе, чтобы они перепрели. Свежие опилки забирают из почвы азот!
• Измельченный красный кирпич – кирпичная крошка. 
• Некоторые используют кокосвый субстрат для разрыхления — тоже хороший вариант.

Свекла не любит кислые почвы, поэтому при посадке и подкормках также можно добавлять золу. Например, поливать зольной вытяжкой .

2. Нехватка питания

Свекла любит «покушать». Нехватку питания можно заподозрить по мелким свекольным листочкам. Поэтому перед посадкой грядку щедро заправляют перегноем, компостом. Свежий навоз вносить не рекомендуется в принципе, к тому же свекла усиленно накапливает нитраты.

Если не заправили грядку органикой при посадке, нужно внести подкормки в сезон. Хорошо работает на свекле травяной насто й. Это поистине универсальное «золотое удобрение» для дачника. Если подкармливаете минеральными удобрениями, следите за дозировкой, чтобы свеклу не перекормить азотом, иначе высок риск накопления нитратов.

СОВЕТ

Чтобы свекла успела нарастить корнеплод за сентябрь, ее можно подкормить солью. Считается, что от подкормки солью (напомним, это хлорид натрия), сахаристость самой свеклы увеличивается – она становится вкуснее и слаще. Расход – 0,5-1 ст.л. на ведро воды.

Также для формирования полнценного корнеплода свекле нужен бор. Поэтому можно вносить микроудобрения с содержанием бора.

3. Неправильные сроки посева

Не рекомендуется сеять свеклу под зиму и в очень ранние сроки весной, иначе свекла стрелкуется. Для подзимнего посева выбирайте только специальные сорта (на упаковке должно быть указано, например, сорт Подзимняя )

Свеклу высевают в мае, примерно в те же сроки, что и картофель, гладиолусы.  Почва должна прогреться до 8-10 °C.

• Также ориентироваться можно по народным приметам: свеклу сеют, когда на березе листочки «с копеечку».

4. Загущенные посадки

Свеклу прореживают сразу, как только появились и немножко окрепли первые росточки. При плотной посадке сеянцы конкурируют за место, в результате рост корнеплода замедляется. Оставляйте между всходами 7-8 см. Если жаль расставаться с выдернутыми сеянцами, их можно пересадить на другую грядку, притенить и полить – они тоже дадут урожай. 

Потом нужно будет проредить свеклу и во второй раз, оставив между корнеплодами уже сантиметров 20, а то и больше. Так свекла вырастет крупная и вкусная.

• Если вам не нужно выращивать крупную свеклу, то, наоборот посадки загущают.

5. Недостаточный полив

Недостаток влаги, особенно в период активного развития в июне, плохо сказывается на формировании корнеплода – он задерживается в развитии, отстает в росте.

• Поливать свеклу нужно так, чтобы на 1 м² расходовать 10-15 л воды, на песчаной почве – до 20 л.

6. Перегрев почвы

Если в жаркую сухую погоду поливать свеклу обильно и регулярно, то перегрева можно не бояться. Но если навещать дачу только по выходным, то все будни корнеплод будет маяться от палящего солнца. 

В этом случае свеклу спасет от перегрева мульчирование междурядий: компостом, соломой, скошенной травой и т.п. Мульча сохранит влагу в почве и защитит поверхность от перегрева.

СОВЕТ

Если есть возможность, посадите свеклу в ажурной тени деревьев, с южной стороны. Там в самое жаркое время дня корнеплод будет прикрыт от полуденного зноя, но при этом не будет испытывать недостаток освещения.

Первые осенние заморозки – чего нужно бояться дачнику?

Осенью могут внезапно нагрянуть ночные заморозки, причем еще до того, как в саду и огороде убран весь урожай. Что же в этом случае делать? Неужели все, что осталось в земле и на ветках, пропадет?

Если столбик термометра стремительно приближается к нулевой отметке, а убрать весь урожай сразу не получается, спасайте те культуры, которые больше всего боятся заморозков.

Малину осенью собирайте в первую очередь

Попавшие под заморозки ягоды ремонтантной малины становятся водянистыми и теряют свой вкус и аромат. Поэтому их надо убирать сразу, как только вы услышали о предстоящем ночном похолодании.

Подмерзшие ягоды можно есть и свежими, но делать это надо очень оперативно, т.к. они плохо хранятся. Еще один вариант – сварить из такой малины варенье или заморозить ее.

Из подмерзшей малины получится ароматный компот

Попавшие под заморозки груши практически не хранятся

Опытные садоводы рекомендуют убирать плоды груши до того, как температура воздуха опустится ниже 8°C. В противном случае можно остаться без свежих и сочных плодов. 

Подмерзшие груши хранить не стоит. Лучше пустить их на переработку.

Подмерзшие яблоки становятся безвкусными

Попавшие под заморозки яблоки вряд ли удастся сохранить на долгое время. Такие плоды теряют свой вкус и аромат, а их мякоть становится «ватной». Чаще всего они уже не пригодны для употребления в свежем виде.

Из подмороженных яблок лучше сделать варенье или компот

 Чтобы не лишиться существенной части урожая, соберите подмерзшие плоды и пустите их на переработку. 

Свекла совершенно не переносит заморозки

Свекла накапливает максимальное количество витаминов только к осени. Поэтому многие огородники до последнего выжидают время уборки урожая. И если так случилось, что корнеплоды еще не убраны, а холода уже наступили, срочно отправляйтесь в огород и спасайте свеклу. Ведь даже незначительное понижение температуры для нее губительно.

Если вы опоздали, и свекла все-таки подмерзла, не отчаивайтесь. Конечно, такие корнеплоды не смогут долго храниться, но ведь всегда можно найти выход. Например, замариновать свеклу, а потом в любое время приготовить из нее борщ или винегрет.

Маринованную свеклу лучше хранить в холодильнике

Тыква: если собрать не получается – укрывайте

Тыкву тоже нужно отправлять на хранение до наступления холодов. Но, согласитесь, не всегда удается оперативно убрать c огорода этих тяжеловесов.

Если тыкве предстоит провести холодную ночь на грядке, просто накиньте на нее спанбонд, старые покрывала или любой другой материал, который есть под рукой (но только не пленку!).

Тыквы, которые попали под осенние заморозки, быстро загнивают и не хранится

Если часть урожая все-таки подмерзла, можете сварить тыквенное варенье или повидло. А еще из тыквы получается вкуснейшая икра, лечо и салат. Эти и многие другие рецепты найдете в нашей статье Лучшие рецепты домашних заготовок из тыквы.

Морковь холодов не боится 

Некоторые огородники и вовсе оставляют корнеплоды на грядке до наступления устойчиво холодной погоды. Они утверждают, что даже первый снег не портит, а наоборот, закаляет морковь, благодаря чему она хорошо хранится. Одним словом, если ваша морковка попала под первые осенние заморозки, не беспокойтесь – урожай от этого не пострадает.

Капуста – тоже 

Не пугают внезапные заморозки и белокочанную капусту.

Взрослые растения выдерживают резкое похолодание до –8°С

Ее кочаны и вовсе начинают срезать только после первых осенних морозов, чтобы специально не охлаждать их перед закладкой на хранение.

Если кочаны капусты не охладить до закладки на хранение, они начнут быстро увядать и стрелковаться.

Небольшие заморозки для капусты полезны, а вот если температура опустится ниже –8°C, то внутренние листья у кочанов начнут отмирать. Такую капусту долго хранить уже нельзя. Лучше всего приготовить из нее, например, вкусные оладьи или законсервировать.

Будьте бдительны и внимательно следите за прогнозом погоды, чтобы собрать урожай вовремя. Если же сделать это не удалось, не стоит расстраиваться, ведь есть множество способов сохранить плоды в переработанном виде.

Первые осенние заморозки – чего нужно бояться дачнику

Как посадить свеклу в открытый грунт. Какая свекле нужна температура. Как подготовить почву и участок для посадки свеклы. По какой схеме и в какие сроки сажать свеклу. Как ухаживать за свеклой. Как и когда проводить прореживание, как правильно поливать и удобрять свеклу. Когда и как собирать свеклу.

Боится ли заморозков морковь и свекла. Овощи и осенние заморозки

Привет!!подскажите, пожалуйста, какие осенние заморозки выдержит капуста, морковь и свекла?

rusalochka 73 (автор вопроса) 23 сентября 2016 года

до конца сентября обещают ночью около 0, но возможны заморозки до -5вот я и не знаю что делатькапусту планирую квасить и тушить до нового года)

Татьяна Векленко (автор ответа) 23 сентября 2016 года

Если оставишь капусту под морозом, она потом в квашении будет плохой. Выкопай сейчас, не обдирай верхние листы и повесь за кочерыжку вниз головой где нибудь на веранде, в подвале или в сарае. По мере надобности снимай и консервируй или туши. Сам корень можно срезать.

Татьяна Векленко (автор ответа) 24 сентября 2016 года

Срок вегетации свеклы ориентировочно три месяца (чуть больше). Если не можешь определить выспела свекла или нет, посмотри свои записи, когда она взошла. Или когда ты ее посадила плюс 10 дней.

Спасибо, у меня свекла в земле уже 4 месяца, пойду собирать урожай свеклы.

Источник: http://dachnayazhizn.info/novosti/boitsya-li-zamorozkov-morkov-i-svekla-ovoshchi-i-osennie-zamorozki

Тыква: если собрать не получается – укрывайте

Тыкву тоже нужно отправлять на хранение до наступления холодов. Но, согласитесь, не всегда удается оперативно убрать c огорода этих тежеловесов.

Если тыкве предстоит провести холодную ночь на грядке, просто накиньте на нее спанбонд, старые покрывала или любой другой материал, который есть под рукой (но только не пленку!).

Тыквы, которые попали под осенние заморозки, быстро загнивают и не хранится

Если часть урожая все-таки подмерзла, можете сварить тыквенное варенье или повидло. А еще из тыквы получается вкуснейшая икра, лечо и салат. Эти и многие другие рецепты найдете в нашей статье Лучшие рецепты домашних заготовок из тыквы.

Источник: http://narkologiya-orel.ru/eda-i-napitki/kakoj-moroz-vyderzhivaet-svekla.html

Малину осенью собирайте в первую очередь

Попавшие под заморозки ягоды ремонтантной малины становятся водянистыми и теряют свой вкус и аромат. Поэтому их надо убирать сразу, как только вы услышали о предстоящем ночном похолодании.

Подмерзшие ягоды можно есть и свежими, но делать это надо очень оперативно, т.к. они плохо хранятся. Еще один вариант – сварить из такой малины варенье или заморозить ее.

Из подмерзшей малины получится ароматный компот

Источник: http://flowerf.ru/posadka/boitsya-li-svekla-zamorozkov-osenyu.html

Боится ли морковь весенних заморозков. Чем опасны весенние заморозки

Погода весной очень переменчива, не смотря на теплую погоду днем, ночью или к утру могут наступить заморозки, которые намного опаснее зимних морозов.

В зимнее время растения находятся в состоянии покоя и легко справляются с низкими температурами. Весной растительность просыпается: появляются молодые побеги, листья, почки, цветки, завязь, которые могут погибнуть от внезапных весенних (возвратных) заморозков.

В этой статье мы рассмотрим, какие заморозки могут быть и когда их ожидать, какие растения боятся низких температур и как их уберечь.

Типы заморозков

• Радиационные заморозки характерны для ночного времени суток, появляются в результате прохождения антициклона, когда из-за эффективного излучения почва сильно охлаждается.
• Адвективные заморозки характерны для второй половины мая, появляются в результаты перемещения воздушных масс, с приходом арктического воздуха.
• Комбинированные заморозки считаются самыми опасными, при таких заморозках влажность воздуха становится низкой, а погода безветренной и ясной, что способствует образованию заморозков.

Как узнать, будут ли заморозки

Чаще всего заморозки бывают, если:

• в 8 часов вечера температура воздуха начинает резко опускаться вниз или не превышает 2 градуса тепла,
• небо ясное, погода безветренная и сухая,
• наблюдается рост атмосферного давления.

Если же вечером погода ветреная и влажная, а на небе облака, то беспокоиться не о чем, ночью не произойдет снижения температуры воздуха до отрицательных отметок.

Какие растения боятся весенних заморозков

Чем сильнее развились почки у растения, тем более сильными будут повреждения:

• распустившиеся почки погибают при температуре – 3,5 градуса,
• бутоны гибнут при – 3 градусов,
• распустившийся цветок не выдерживает -2 градуса,
• цветок, который уже отцветает, гибнет при температуре -1,5 градуса,
• завязь погибает при – 1 градусе.

Больше всего от заморозков страдают теплолюбивые овощи, садовые цветы, бахчевые культуры, клубника, плодовые деревья и кустарники. При температуре -1-2 градуса они останавливаются в росте, а могут и вовсе погибнуть.

Не нуждаются в дополнительной защите от небольших заморозков зелень и морковь, т.к. они выдерживают холода до -7 градусов. Почти не страдают от весенних заморозков малина и ежевика, т.к. зацветают они относительно поздно.

Способы защиты от весенних заморозков

Уменьшить негативные последствия заморозков, свести к минимуму гибель растений и снижение урожайности помогут следующие способы защиты/

Правильное местоположение

Для растений, которые в большей степени подвержены влиянию заморозков, необходимо подобрать соответствующие места для выращивания:

• пологие склоны или рельефные возвышенности, т.к. с них холодный воздух быстро сходит вниз,
• места около крупных водоемов снижают отрицательное воздействие заморозков на садовые насаждения.

В случае если на дачном участке все места неудачные и на них образовываются застои холодного воздуха, подбирайте морозостойкие сорта и виды растений.

Из плодовых деревьев, например, это яблони (Грушовка Московская, Коричное полосатое, Уэлси, Антоновка обыкновенная, Анис, Шарапай) и груши (Бессемянка, Тонковетка, Бергамот осенний).

Задымление

Способ задымления заключается в расположении нескольких костров с подветренной стороны участка на расстоянии 3-4 метров друг от друга. При горении не должно быть открытого пламени, важно создать дым, который будет окутывать растительность и деревья.

Поджигать можно любой садовый мусор – сухие ветки, солому, листья, навоз, ботву и т.д. Чтобы костер не потух среди ночи, он должен быть шириной 1,5 метра и высотой 0,5 метров.

Данный способ повышает температуру воздуха на несколько градусов, поэтому эффективен только при заморозках до -4 градусов.

Дождевание

Данный метод эффективен при заморозках до – 7 градусов. Полив растений проводят глубокой ночью, за несколько часов до предполагаемых заморозков. Для орошения можно использовать систему полива с помощью разбрызгивателей или обычный шланг с насадкой.

При низкой температуре влага испаряется и подогревает воздух, благодаря чему мороз не опускается до земли. Усилить эффект испарения влаги поможет прозрачная пленка, которую необходимо застелить под кроной деревьев или вокруг насаждений после полива. Непосредственно перед заморозками пленку убирают, и теплый пар поднимается вверх, защищая растения от мороза.

Укрывной материал

Наиболее простой и популярный способ, т.к. укрывной материал отлично защищает растения от морозов.

В качестве укрытия от весенних заморозков можно использовать: полиэтиленовую пленку, стеклянные или обрезанные пластиковые бутылки, спанбонд, мешковину, лутрасил или агроспан.

Главное, надевать укрытие так, чтобы растения не касались материала.

Источник: http://dachnayazhizn.info/novosti/boitsya-li-zamorozkov-morkov-i-svekla-ovoshchi-i-osennie-zamorozki

Холодостойкость свеклы

Свекла обыкновенная (Beta vulgaris L.) — двулетнее растение семейства лебедовые (маревые).

Этот культурный вид свеклы (а в природе существует еще один культурный вид — свекла листовая, или мангольд, и 11 диких видов) подразделяется на два подвида — европейский и азиатский. К азиатскому подвиду относятся малокультурные разновидности свеклы, а к европейскому — группы свеклы столовой, кормовой и сахарной.

Свекла была известна в глубокой древности — ее выращивали уже во втором тысячелетии до нашей эры, правда, в основном для лекарственных целей. Так, в Древней Греции она считалась универсальным лечебным растением. На Руси культурные формы свеклы обыкновенной начали возделывать в X в. В настоящее время свекла распространена на всех континентах.

Свекла столовая как двулетнее растение в первый год жизни образует розетку листьев и мясистый сочный корень, а во второй — мощные травянистые цветоносные стебли, древеснеющие по мере созревания семян.

По сравнению с другими корнеплодами свекла столовая более требовательна к теплу. Семена ее начинают прорастать при температуре 3—5 °С. Всходы же появляются при температуре 8 °С (на 20-й день). Но лучшая температура для прорастания семян 10—11 °С (всходы появляются на 12-й день). При температуре 4 °С семена свеклы могут длительное время находиться в почве, не прорастая и не теряя всхожести.

Источник: http://narkologiya-orel.ru/eda-i-napitki/kakoj-moroz-vyderzhivaet-svekla.html

Боится ли укроп заморозков. Не расстаемся с укропом осенью

Искушенные гурманы согласятся: без пряностей жизнь была бы менее яркой и интересной. Веточка укропа, которой приправят суп, зонтик растения, добавленный в банку с огурцами, рубленная в салат зелень разительно преображают вкус. Сложно поспорить с тем, что украшение веточкой укропа самого обыкновенного бутерброда придаст ему праздничный вид и подарит эстетическое наслаждение. Поэтому будет очень полезно выделить несколько грядок на своем огороде под такой вид пряности.

условия выращивания укропа

в августе полным ходом происходит уборка укропа для засолки огурцов. казалось бы, подходит к концу посевной сезон, но многие все же успевают с середины августа заниматься посевами укропа и сбором витаминной ароматной зелени еще в этом году. благодаря тому, что укроп холодостоек, его размножением можно заниматься не только ранней весной, когда столбик термометра едва поднялся чуть выше отметки 0°с, но и поздним летом.

Урожай поспевает за 25-30 дней, а зелень укропа не боится резких похолоданий и заморозков. Несмотря на то, что оптимальной для возделывания растения температурой принято считать +16…+18°С, а для прорастания семян этот показатель должен быть около +20°С, оно не понесет урона при осенних заморозках, когда столбик термометра падает ниже -5°С.

посев и уход за укропом в августе-сентябре

укроп любит богатые почвы. когда грунт глинистый или песчаный, на место будущих грядок вносят навоз. сеять укроп допустимо как рядовым, так и сплошным способом. расстояния между рядами делают приблизительно 15-20 см. при посеве стараются соблюдать интервал между растениями около 2 см. семена заделывают в почву на глубину приблизительно 2-3 см. также можно выращивать укроп в качестве уплотнительной культуры. для этого его размещают в междурядьях лука, капусты, огурцов. уход за укропом стандартный – прополка грядок от сорняков, рыхление почвы, полив грядок.

Свои ярко выраженные вкусовые качества, а также оптимальное соотношение полезных витаминов и других элементов укроп приобретает уже при достижении им высоты около 10-12 см. С этого момента его можно собирать для употребления в пищу.

Урожай рекомендуют снимать рано утром. Можно выдергивать укроп с грядок прямо с корнем. В таком виде он дольше сохранит свежий вид. При этом не рекомендуется держать его под открытыми лучами солнца.

подзимние посевы укропа

если выполнить посевы в августе вы не успеваете, то в сентябре эту работу проводить уже не стоит. в этом месяце погодные условия редко складываются благоприятно для того, чтобы семена смогли прорасти. однако, чтобы получить раннюю зелень будущей весной, можно сделать подзимние посевы укропа. к этой работе приступают с конца октября и продолжают первую декаду ноября. для таких целей лучше отводить возвышенный участок. а в качестве предпосевной подготовки производят намачивание посевного материала.

Как только весной покажутся всходы, сразу необходимо выполнить обильный полив грядок. Также нельзя забывать регулярно рыхлить землю под посадками.

заготовка укропа на зиму

конечно же, наиболее привычный нам способ употребления укропа – в свежем виде в сочетании с овощными салатами. но укроп также можно заготовить на зиму. например, засушить. кроме того, не нужно выбрасывать толстые коричневые стебли после того, как с них будут собраны нежные зеленые листики. в засушенном виде они также станут замечательной приправой к отварной картошке или мясному бульону.

Из свежего укропа можно сделать острую ароматную заправку в суп. Для этого зелень мелко рубят и перетирают с солью и чесноком. Хранят в плотно закрытой банке в холодильнике. Достаточно четверти чайной ложки такой приправы на одну миску супа, чтобы ощутить ее пикантную остроту.

Источник: http://dachnayazhizn.info/novosti/boitsya-li-zamorozkov-morkov-i-svekla-ovoshchi-i-osennie-zamorozki

Защита рассады от морозов

Защитить капусту от кратковременных морозов можно различными способами. Наиболее эффективными являются следующие из них:

• Дымление – самый старый способ, принцип которого заключается в разжигании костров в различных точках участка. Тепловая завеса из дыма неплохо защищает рассаду от низких температур. Но необходимо учитывать, что данный способ не эффективен при наличии ветра, к тому же не экологичен.
• Дождевание – опрыскивание капусты теплой водой при помощи мелкого распылителя. В процессе замерзания вода выделяет тепло, которое требуется растению. До наступления заморозков в солнечную погоду также поливают почву. За день солнце ее нагреет, а ночью она будет отдавать рассаде тепло и обеспечивать благоприятный микроклимат. Имейте в виду, что дождевание можно проводить, только если температура не опускается ниже -3 градусов и отсутствует ветер.
• Теплоизоляция – для создания утепляющего слоя рассаду можно накрыть пленкой, газетами или картоном. Желательно использовать несколько слоев, чтобы добиться лучшего эффекта. Единственное, нельзя допускать того, чтобы теплоизоляционный слой касался растений. Между ним и капустой обязательно должна оставаться воздушная прослойка.

Источник: http://pervoclass.ru/vyrashchivanie/boitsya-li-kapusta-zamorozkov-2.html

Боится ли свекла заморозков?

Допускаются корнеплоды с отклонениями от формы, но не уродливые, с зарубцевавшимися трещинами (у головки корнеплода), но не уродующими его форму, корнеплоды с поломанными корешками. Запах и вкус должны соответствовать данному ботаническому сорту. Мякоть корнеплода сочной, темно-красной разных оттенков в зависимости от особенностей ботанического сорта.

Допускаются корнеплоды с узкими светлыми кольцами для сорта Египетская без ограничения, для всех остальных сортов не более 10%, для предприятий промышленной переработки для всех сортов – не более 3% к массе. Размер корнеплодов по наибольшему поперечному диаметру в пределах 5-14 см.

Допускаются отклонения: по размерам, с механическими повреждениями глубиной более 3 мм, с зарубцевавшимися трещинами, с порезами головок и легким увяданием в совокупности не более 5% к общей массе партии. Наличие прилипшей к корнеплодам земли – не более 1% к массе свеклы.

Не допускается содержание корнеплодов увядших с признаками морщинистости, загнивших, запаренных и подмороженных.

Да и очень. Причём в любом возрасте: и только что взошедшая, и готовая к уборке. Даже плюс четыре – уже не комфортно молодым росткам, а потом из получивших стресс в “юности” ростков вырастет твёрдый и мелкий корнеплод, а ещё хлеще – в цвет уйдёт.

Именно поэтому и сеют её опытные садоводы позже моркови, а убрать стараются ДО первых заморозков. А боится “взрослая” свёкла даже незначительных морозов потому, что находится корнеплод не в земле, а над её поверхностью почти весь, это в первую очередь касается сорта Цилиндра.

Но тут важно всё сделать вовремя, потому что и недоспевшая и примороженная свёкла хранится не будет. Первая задрябнет, вторая пропадёт.

Как определить готовность свёклы к уборке я уже рассказывала.

подскажите, пожалуйста, какие осенние заморозки выдержит капуста, морковь и свекла?

думаю стоит капусту собирать или пусть на корню похранится?

23 сентября 2016 года152503 ответа

Источник: http://mercabadom.ru/boitsja-li-svekla-zamorozkov-osenju/

О полезных свойствах.

Морковка является источником каротина, витаминов и минералов. Этот овощ нормализует работу желудка, способствует повышению иммунитета и лечит кожные заболевания. Морковный сок особенно полезен для детей и тех, кто жалуется на проблемы со зрением.

Свёкла издавна используется в народной медицине. Корнеплод помогает при малокровии, анемии. Его сок выводит из организма токсины, избавляет от воспаления органы пищеварения и улучшает самочувствие.

Мои подробные инструкции помогут вам и собрать и сохранить эти замечательные и полезные корнеплоды и наслаждаться ими всю зиму. А об их полезных свойствах мой рассказ впереди.

Итоги конкурса комментаторов за август.

Вот и завершился наш очередной конкурс комментаторов, а с ним и последний месяц лета. Да, остались хорошие воспоминания о лете. Впереди осень.

А вот наша тройка победителей конкурса.

Андрей -150+ 300 бонусов = 450

Игорь -100 +300 бонусов = 400

Алексей — 50

В ближайшие дни ждите призов, мои победители. Моя служба выдачи призов вас ждёт. А наш конкурс продолжается.

На сегодня всё. Убирайте урожай, правильно его храните и будет вам радость. И оставляйте комментарии. Тогда будет ещё больше радости и позитива!

Источник: http://narkologiya-orel.ru/eda-i-napitki/kakoj-moroz-vyderzhivaet-svekla.html

Сбор моркови и свеклы в Сибири

Советуем к прочтению другие наши статьи

• Сорт капусты Мегатон F1
• Сорт лука Ред Барон
• Сорт томата Чудо земли
• Подкормка рассады капусты

Для выращивания овощей Сибирь – самый сложный регион России, поэтому тут используют определенную агротехнику, метод посева, а также сажают только те сорта, что подходят для данного климата. Рекомендуется сеять в Сибири овощи, срок вегетации которых до 100 дней.

Важно!

Морковь, в отличие от свеклы переносит небольшие заморозки, поэтому первой всегда выкапывают именно свеклу, а затем уже и морковку.

Именно через 100 дней после появления всходов эти сорта и нужно выкапывать – это примерно конец августа или начало сентября. Для начала, разумеется, их проверяют на готовность – достают 1-2 штучки и только затем можно полностью собирать урожай.

Фото как копать морковь с помощью вил

Источник: http://campusmpei.ru/ovoshchi-i-bahchevye/boitsya-li-svekla-zamorozkov-osenyu-2.html

Когда пикировать рассаду

Эта культура отличается хорошей всхожестью. Если все сделано правильно, первые всходы уже порадуют через несколько дней. Одно семечко может давать до 5 ростков одновременно. Поэтому пикирование необходимо проводить как минимум два раза.

Пикирование рассады свеклы

После появления двух настоящих листов можно проредить всходы, оставив наиболее сильные и крепкие ростки. Удаленные можно пересадить в отдельный ящик для рассады.

Опытные овощеводы используют следующий метод – аккуратно отсекают маленькими ножницами слабые ростки, оставляя на соплодии до 2-ух штук. Таким образом, основной саженец не повреждается, и получается хороший материал для пересадки. Во второй раз прореживание происходит при пересадке саженцев в открытый грунт. В это время он уже будет иметь около 5-ти настоящих листов.

Для пикирования нужно приготовить тот же состав грунта, добавив в него нитроаммофоски в соотношении 1 ст. л. средства на 5 литров приготовленной земли. Также произвести подкормку растительными удобрениями (прошлогодняя листва хорошо подойдет). За 3 дня до пересадки, растительные удобрения поливают горячей водой, присыпают сверху почвой (около 20 см) и накрывают пленкой.

Кто-то боится пикировать рассаду, во избежание ее повреждений. Но этот процесс идет свекле только на пользу, улучшая ее рост.

Источник: http://narkologiya-orel.ru/eda-i-napitki/kakoj-moroz-vyderzhivaet-svekla.html

Какие заморозки выдерживают посевы в огороде

Заморозки в конце весны или в начале лета – настоящее стихийное бедствие для огородников. Заморозки в конце лета или в начале осени – тоже не подарок, в особенности, для тех, кто выращивает позднеспелые культуры. Погода частенько играет не по правилам и запросто может лишить нас всякой надежды на урожай.

Какие огородные культуры наиболее уязвимы по части заморозков? Весенне-летние заморозки отражаются на клубнике, чесноке, всходах рано посаженных овощей. Летне-осенние заморозки атакуют культуры поздней посадки, которые мы высаживаем во второй половине лета: все возможные редьки, репы и капусты.

Чтобы не гадать и лишний раз не проверять, а выдержат ли наши посевы такой мороз или нет, Dachnye-sovety.ru предлагают вам справочную таблицу с минимальными температурами выживания самых популярных огородных культур.

Мы не стали включать в эту таблицу теплолюбивые культуры (томат, огурец, перец, кабачок, баклажан, арбуз, дыня, тыква и т.п.). Эти растения не выдерживают заморозков. Да, если закалять семена и рассаду томатов, через пару поколений они будут способны показать чудеса выживаемости, но это скорее исключение, чем правило.

А правила таковы, что рассада перца начинает гибнуть при температуре 0°С, рассада огурцов вряд ли переживет похолодание до -1°С…-2°С. Если помидоры уже прочно укоренились на грядке, может быть, они выживут после кратковременных морозов в -1°С…-1,5°С, но особых урожаев с них ждать уже не придется. Бахчевые культуры вообще не выдерживают даже недолгих понижений температуры до 0°С.

Какие заморозки выдерживают посевы огородных культур

Какие заморозки выдерживают плодовые деревья и кусты

В общем, дорогие огородники, запасаемся пленкой, брезентом, старыми покрывалами, бутылками из-под воды, картонными коробками, Эпином или другими биопрепаратами для снижения стресса и повышения иммунитета растений, расставляем обогреватели в теплицах. Постараемся пережить холодную весну!

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Эти холодостойкие овощи могут продержаться зимой

Корваллис, штат Орегон — Еще не готовы повесить перчатки и лопату?

У бесстрашного садовода еще есть шанс посадить холодостойкие овощи для сбора урожая следующей весной, сказал Джим Майерс, селекционер и исследователь из Университета штата Орегон. Но не теряйте время.

«Зимнее садоводство — рискованное дело», — сказал Майерс. «Это может сработать один год с мягкой зимой, но не годится в другой, когда погода более суровая.Если вы посадите несколько морозоустойчивых овощей с середины августа до начала октября — в зависимости от урожая — есть большая вероятность, что весной на другом конце у вас появятся какие-то урожаи. Они говорят, что сельское хозяйство — это азартная игра … в некоторые годы больше, чем в другие «.

Холодная погода не убивает эти выносливые растения; это просто замедляет их рост. По словам Майерса, при каждом подъеме на 18 градусов скорость роста удваивается, но это правило применимо только для диапазона температур воздуха от 40 до 98 градусов. Если вы сажаете морозоустойчивые овощи с середины августа до начала октября, есть шанс, что они созреют к следующей весне, если они выживут в вегетативном состоянии всю зиму без воспроизводства.

По словам Майерса, самые морозостойкие овощи, которые могут выдержать сильный мороз при температуре воздуха ниже 28, включают шпинат, сладкий лук Walla Walla, чеснок, лук-порей, ревень, брюкву, брокколи, кольраби, капусту, капусту, цикорий, брюссельскую капусту, кукурузный салат, руккола, фасоль, редис, горчица, австрийский озимый горох и репа.

К полужидким овощам, способным выдерживать легкий мороз с температурой воздуха в диапазоне от 28 до 32 градусов, относятся свекла, морковь с весеннего рынка, пастернак, салат, мангольд, горох, китайская капуста, эндивий, радиккио, цветная капуста, петрушка и сельдерей.У свеклы, весенней моркови и пастернака ботва погибнет, а корни выдержат более низкие температуры.

Овощи, содержащие пигмент антоциан, придающий им яркий красный или фиолетовый цвет, более устойчивы к гниению, вызванному зимними дождями, сказал Майерс. К ним относятся брокколи с пурпурными ростками, брокколи Розалинда и пурпурная капуста.

Если вы живете в районе штата, который имеет продолжительный снежный покров, пушистый белый материал действует как изолирующая мульча и согревает почву для этих жестких растений, — сказал Майерс.

Независимо от того, где вы живете в Орегоне, «одни из худших проблем, с которыми мы сталкиваемся зимой, связаны с дождем, а не с температурой, поэтому защита растений от дождя очень полезна», — сказал Майерс.

Он рекомендует закрывать овощи высокими или низкими туннелями из металлических обручей и прозрачного пластика, которые можно приобрести в компаниях-поставщиках теплиц. Для защиты растений можно также использовать укрытия для рядков или колпачки. Для утепления почвы используйте мульчу из дворового мусора, картона или газет.

Скрестите пальцы, и к марту следующего года вы сможете полакомиться очищенными, сочными бобами фава, приправленными солью и лимонным соком.

Для получения дополнительной информации о продлении сезона садоводства см. Руководство OSU «Осеннее и зимнее овощеводство на северо-западе Тихого океана», «Как построить свою собственную грядку» и «Чеснок для домашнего сада». Интерактивную карту дат первых заморозков в Орегоне можно найти на веб-сайте Министерства сельского хозяйства США.

Как выращивать свеклу — Советы по посадке свеклы

Свекла, богатая клетчаткой и витаминами А и С, содержит больше железа, чем другие овощи, включая шпинат.

Еще лучше, классический красный цвет свеклы происходит от беталаинов — комбинации пурпурного и желтого пигментов, которые сдерживают образование вызывающих рак свободных радикалов. «Беталаиновые пигменты являются мощными антиоксидантами», — говорит Ирвин Голдман, доктор философии, генетик по свекле из Университета Висконсина в Мэдисоне.

Эти пигменты делают свеклу лакомством для глаз, а также питанием для вашего тела. Насыщенные красные, золотисто-желтые, сливочно-белые и потрясающие полосы свеклы добавят ярких сезонных красок вашим осенним блюдам.

Их ярко-зеленая листва с красными прожилками и стеблями украсит и ваши грядки. Зелень свеклы также вкусна сырой, тушеной или жареной. А если вы позволите небольшой части листвы продолжать расти, вы получите толстые корни, которые можно будет хранить и есть после наступления холодов.

Выращивание свеклы

Надежда НестероваGetty Images

Свекла приспособлена для выращивания при низких температурах, что делает ее идеальным овощем для посадки как весной, так и в конце лета.Они хорошо себя чувствуют в теплые дни (от 60 до 70 градусов) и прохладные ночи (от 50 до 60 градусов). Они могут прорасти, если температура упадет ниже 50 градусов в течение длительного периода. Посейте семена на открытом солнце, чтобы получить лучшие корни; Если в вашем саду нет солнечного места, все равно посадите их — свекла все равно дает много листовой зелени в полутени.

Почва

Свекла лучше всего растет на суглинистых, кислых почвах (уровень pH от 6,0 до 7,5). Если ваша почва тяжелая глинистая, каменистая, твердая или щелочная, добавьте около дюйма компоста.Если есть возможность, добавьте немного древесной золы, потому что она содержит большое количество калия и способствует росту корней.

Если в прошлом вы собирали свеклу с черными твердыми пятнами на мякоти, значит, они страдали от метко названной болезни «черное сердце», вызванной дефицитом бора. В некоторой степени поможет добавление компоста в почву или опрыскивание растений экстрактом морских водорослей, но если симптомы не исчезнут, проверьте почву.

Посадка

Свекла не любит скоплений, поэтому при посеве семян сажайте их примерно на 1 дюйм глубиной и на расстоянии 3–4 дюймов друг от друга или засевайте их ближе друг к другу, а позже используйте прореживание для приготовления салатов.

Разложите слой скошенной травы, измельченных листьев или соломы вокруг грядки, чтобы поддерживать постоянную влажность — это важно для равномерного роста корней. Обязательно хорошо замульчируйте свеклу весной, чтобы защитить свеклу от неожиданной жары.

Контейнеры

Возьмите горшок глубиной не менее 12 дюймов, и вы сможете выращивать свеклу на своей террасе, — предлагает Лэнс Фразон из John Scheepers Kitchen Garden Seeds в Бантаме, Коннектикут. «Свекла естественна для контейнеров, — говорит он, добавляя, — просто убедитесь, что контейнеры поливают больше, чем сад в землю.»

Осенний урожай

Вы можете посадить семена свеклы прямо в своем саду за восемь-десять недель до первых ожидаемых заморозков и собрать их к праздникам. Свекла, собранная осенью, имеет более насыщенный цвет, чем свекла, посаженная весной», — говорит Голдман. , и осенняя свекла также часто имеет более высокий уровень сахара. Так чего же вы ждете? Посадите один или два ряда на этой неделе.

Весенний урожай

Для весеннего урожая сажайте свеклу, как только почва высохнет, и вы сможете работайте, как правило, с марта до середины мая.Если до весны погода остается холодной и влажной, подождите до апреля. Свеклу пересаживают на удивление легко для корнеплодов, поэтому вы можете прорастить семена внутри и перенести их в сад, как только почва весной подсохнет.

Проблемы при выращивании свеклы

2ndLookГрафикаGetty Images

Устойчивость к севообороту

Свекла относительно свободна от болезней и вредителей, и даже с проблемами, которые у нее действительно есть, относительно легко справиться.Например, вы можете предотвратить болезни, чередуя посевы свеклы, шпината и мангольда с другими видами овощей. И используйте покровные культуры в межсезонье, советует Джордж Абави, доктор философии, патолог Корнельского университета.

Свеклоуборочные комбайны

Свеклоуборочные комбайны ( Pegomya hyoscyami ) могут стать проблемой. «Даже если они попадут в листья свеклы, вы можете просто оторвать поврежденную часть», — говорит Мэри Баллон, владелица West Coast Seeds в Дельте, Британская Колумбия. Она предпочитает метод «двумя пальцами» как лучший способ борьбы с этим вредителем. , который проникает в листья.

«Ежедневно проверяйте листья, прощупывая листья на предмет каких-либо ударов и прикладывайте два пальца», — смеется Баллон. «Это единственный вредитель, который еще предстоит раздавить!» Чтобы уберечь свеклу от листовых минеров и других вредителей, просто накройте свеклу укрытием в период наибольшей активности насекомых с мая по конец июня.

Уборка свеклы и свекольной зелени

Getty Images

Вы можете наслаждаться урожаем свеклы при первом прореживании.Просто нарежьте зелень во время прореживания, чтобы использовать в салатах. Вытащите молодую свеклу, когда она достигнет 1 дюйма в диаметре (и готовьте ее вместе со стеблями). При уборке крупной свеклы оставляйте прикрепленные стебли на 1–2 дюйма, чтобы предотвратить появление пятен или «кровотечений».

Для осеннего сбора урожая свеклы собирайте урожай после сильных морозов. Обязательно срежьте ботву близко к корням и храните свеклу в ящике с песком в прохладном месте, например, в подвале или корневом погребе, до тех пор, пока вы не будете готовы ее съесть.Зелень можно нарезать, промыть и хранить в холодильнике до тех пор, пока она не понадобится для салатов, жарки или готовки на пару в качестве «беспорядка с зеленью».

Лучшие сорта свеклы

VeouGetty Изображений

Фаворит из семейной реликвии: Detroit Dark Red, классический напиток 1892 года, до сих пор остается одним из лучших для сладких корнеплодов и вкусной зелени. Идеален в свежем виде или для консервирования. Созревает от 60 до 65 дней.

Отлично подходит для хранения: Red Ace дает нежную зелень, идеально подходящую для салатов, и насыщенные красные корни, которые сопротивляются «зонированию» (чередование красных и белых колец, вызванное чрезмерным нагревом).Хранит исключительно хорошо. Созревает от 50 до 60 дней.

Желтая фамильная реликвия: Золотая свекла имеет ярко-желтую мякоть и аромат сладкого картофеля. Повысьте его низкую всхожесть, замочив семена в теплой воде в течение одного часа, а затем посейте на расстоянии 1 дюйма друг от друга. Сейте очень толстый, так как он дает меньше урожая, чем красные сорта. Созревает от 50 до 60 дней.

Теплостойкость и устойчивость к болезням: Пустельга, сладкая темно-красная глобусная свекла, очень устойчива к болезням и запиранию.Созревает от 50 до 55 дней.

Холодостойкость: Bull’s Blood — это семейная реликвия с великолепными темно-бордово-красными листьями, которые придают салату великолепный оттенок. Он дает вкусную свеклу, собранную молодыми (от 2 до 3 дюймов), и чрезвычайно морозоустойчив. Попробуйте эту свеклу в своей цветочной кайме — винно-красные листья очень декоративны и отлично смотрятся все лето. Созревает за 35-40 дней для зелени; 55-60 дней для корней.

Отлично для зелени: Зеленый лист лутца (иногда продается как Хранитель зимы) — это семейная реликвия осеннего урожая и зимнего хранения.Он растет большими, с зелеными листьями прекрасного вкуса. Его корни в форме сердца размером с бейсбольный мяч остаются удивительно сладкими и нежными и хорошо хранятся в течение зимы. Отлично подходит для приготовления пищи. Созревает за 70 дней.

Variety Pack: Jewel-Toned — это смесь бордовой, золотистой и полосатой свеклы, которая пригодится, если вы хотите попробовать их все.

4 способа есть свеклу

Getty Images

Приготовление на пару: В то время как многие садоводы по-прежнему предпочитают консервировать свеклу путем традиционного маринования и консервирования, Стив Петерс, коммерческий менеджер по семеноводству в Seeds of Change в Санта-Фе, говорит, что он предпочитает естественный землистый вкус корня.«Тушить с небольшим количеством масла идеально».

Азиатский стиль: «Я люблю жарить их или готовить на пару с небольшим количеством медовой глазури», — говорит Редис Брюс из Southern Exposure Seed Exchange в Вирджинии. «Иногда мы едим их сырыми, измельченными в вкусные блинчики с начинкой».

В паре с фруктами: Для вкусного салата «смешайте нарезанную вареную свеклу, нарезанные яблоки и поджаренные грецкие орехи со свежей зеленью», — советует Рене Шеперд, владелица Renee’s Garden Seeds в Калифорнии.«Или вы можете поджарить их с апельсином, имбирем и тархуном».

На десерт: Если ваша семья не любит свеклу, попробуйте ее на десерт. Добавьте свежеприготовленное пюре из свеклы в шоколадный торт или тесто для брауни. Это добавление делает торт очень влажным и по-настоящему полезным для здоровья.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Креативный овощевод: Предупреждение: эти овощи не переживут мороз

Когда вы знаете и понимаете концепцию морозоустойчивых овощей, вы можете уберечь себя от очень травмирующего опыта, когда вы выходите в свой сад, чтобы найти грядку, полную мертвых растений.

Во-первых, давайте определим мороз, чтобы мы все были на одной странице. Замерзание или мороз — это когда ночная температура составляет 28-32 градуса по Фаренгейту.

Есть также то, что известно как hard или kill frost , более суровый. Это когда температура ночью опускается ниже 28 градусов по Фаренгейту.

Клетки растений заполнены водой, поэтому, когда температура колеблется около нуля, вода превращается в лед и разрушает стенки клеток. Вот почему на утро после заморозков растения часто выглядят увядшими.

Почему это важно?

Ну, есть две большие категории овощных растений — те, которые могут пережить мороз в саду ( морозоустойчивых овощей ) и те, которые погибнут от мороза ( неморозостойких овощей ).

Вам необходимо хорошо знать, какие овощи попадают в каждую категорию, чтобы вы могли убедиться, что вы сажаете правильный овощ в нужное время сезона, чтобы он рос и процветал (и не погибал!).

Если вы посадите саженец томата, который не является морозоустойчивым, слишком рано весной, а затем однажды ночью в ваш сад ударит мороз, ваше растение, скорее всего, погибнет или будет серьезно повреждено.

Когда бывают заморозки?

Весной и осенью, в зависимости от того, где вы садитесь, и особенно если вы садитесь в северном климате, таком как мой в зоне 5, ночные температуры могут сильно колебаться.Это время года, когда возможны заморозки.

Например, где я живу в Висконсине, низкие температуры в апреле в ночное время могут быть от 20 до 50 градусов по Фаренгейту. Это довольно большой разброс!

К концу мая в моем климате установились довольно стабильные ночные температуры, и после третьей недели мая у нас редко бывают заморозки. Хотя это случилось! Это когда мы вступаем в летний сезон садоводства.

В конце лета, с приближением осени, снова начинаются те же колебания температуры, и в конце концов наступят наши первые заморозки, обычно примерно в начале октября.

Средний первый и последний заморозки

Вы можете получить представление об общем времени года, когда вы можете ожидать заморозков в своем саду, посмотрев среднюю дату последних заморозков , весной и среднюю дату первых заморозков осенью.

Лучший способ сделать это — зайти на сайт plantmaps.com и ввести свой почтовый индекс.

Оба сайта будут отображать информацию для вашего региона, включая средние даты первых и последних заморозков.Имейте в виду, что фактический день последних заморозков может сильно варьироваться от года к году, особенно при изменении климатических условий.

Хотя в среднем у меня последние заморозки обычно приходятся на День матери, у нас заморозки бывают не раньше, чем в выходные в День поминовения. (В те выходные я потерял все свои перцы. Правдивая история!)

Средние даты первых и последних заморозков в вашем районе — это всего лишь ориентир, который поможет вам сузить круг вопросов, когда эти заморозки наиболее вероятны, но не гарантированы. Вам все равно нужно внимательно следить за прогнозом погоды в это время, о чем мы поговорим позже в этом посте.

Самые распространенные ошибки весной и осенью

Чаще всего весной садоводы сажают плохо морозостойкие овощи слишком рано, и тогда их огороды поражаются весенними заморозками.

Если вы совершите эту ошибку и посадите слишком рано, вы можете однажды утром выйти в свой сад и найти кучу мертвых саженцев, погибших от холода. (Ой!)

Напротив, в конце сезона, когда приближается осень, многие из наших жарких культур, таких как помидоры, перец и баклажаны, являются большими и крепкими и дают много фруктов на наши обеденные столы.

Но по мере того, как ваш сад приближается к средней дате первых заморозков, высока вероятность того, что наступит ночь, когда температура упадет до 32 F.

Если вы не обращаете внимания на погоду, изменение температуры может застать вас врасплох. А когда на следующее утро вы выйдете в сад, чтобы собрать помидор для омлета, вы начнете плакать, потому что ваши томатные растения мертвы, а плоды слишком мягкие.

Теперь, когда вы понимаете, что такое мороз, как определить средние первые и последние заморозки, и почему важно знать о морозостойких овощах, давайте разберемся, какие овощи на самом деле попадают в эту категорию.

Познакомьтесь с морозостойкими овощами

К счастью, многие овощи, которые мы посадили в наших садах ранней весной и осенью, устойчивы к морозам. На самом деле, большинство из них прекрасно себя чувствуют в более прохладное время года.

Что нужно знать весной

Весной вы можете сажать следующие овощи: до ваших средних последних заморозков. Фактически, некоторые из них, такие как руккола, кинза и шпинат, предпочитают сажать ранней весной, потому что они лучше растут в более прохладную погоду.

Если вы не уверены, когда именно весной начинать сажать различные овощи в саду, вы можете прочитать эту статью, в которой я прилагаю распечатанный календарь, который вы можете настроить для своей зоны сада: «Как вырастить больше еды с индивидуальным графиком посадки».

В это время года рекомендуется следить за 10-дневным прогнозом перед посадкой. Несмотря на то, что эти овощи морозостойкие, вы должны подождать, чтобы посадить их, если прогнозируется сильная метель или очень холодная погода.

Если в моем 10-дневном прогнозе температуры указаны в диапазоне от 20 до 30 градусов по Фаренгейту, я сажаю несколько морозоустойчивых овощей из этого списка.

Что нужно знать осенью

Осенью вы будете приятно удивлены тем, насколько хорошо переносят мороз овощи, когда ночные температуры начнут понижаться.

Многие из них, такие как капуста, лук-порей, морковь, капуста и брюссельская капуста, становятся слаще после нескольких морозов.Холодная погода заставляет их превращать крахмал в сахар, что делает их еще более восхитительными.

Как вы увидите в приведенных ниже списках, как только температура упадет до 20 градусов и ниже, большинство растений в конечном итоге погибнет без дополнительной защиты в виде крышек рядов, холодных рам и низких туннелей.

Это больше проблема для осени, поскольку она постепенно становится холоднее. Весной не нужно беспокоиться об этом, так как температура становится выше.

Все морозоустойчивые не нужно собирать до первых осенних заморозков, они какое-то время прекрасно сохранятся в саду.

Овощи, выдерживающие легкие заморозки / заморозки (28–32 F):

Бок Чой

Цветная капуста

Сельдерей

Китайская капуста

Салат-латук (в зависимости от сорта)

Горох

Овощи, выдерживающие сильные морозы (ниже 28 F):

Руккола

Брокколи

Брюссельская капуста

Свекла

Капуста

Морковь

кинза

Колларды

Кале

Кольраби

Лук-порей

Салат-латук (в зависимости от сорта)

Маше

Горчичный

Репчатый лук

Орегано

Петрушка

Пастернак

Редис

Шалфей

Зеленый лук

Шпинат — выдержит всю зиму

Швейцарский мангольд

Тацой

Тимьян

Репа

Познакомьтесь с овощами, которые не переносят мороз

Какие овощи не переживут мороз?

Все овощи, которые кричат ​​летом — помидоры, базилик, кабачки, перец и баклажаны — не выдержат низких температур.

Если в вашем саду будет 32 градуса по Фаренгейту, эти растения утром станут коричневыми и мертвыми. (Примечание: базилик может начать получать повреждения от мороза при температуре 38 ° F)

Вот почему весной вам нужно подождать, пока не пройдет ваш средний срок последних заморозков, прежде чем сажать эти саженцы в своем саду. Я также советую регулярно проверять 10-дневный прогноз на то время, когда вы хотите сажать овощи в жаркую погоду.

Если есть вероятность заморозков, с посадкой обязательно воздержитесь.Как я писал ранее в этом посте, я потерял 35 растений перца в один уик-энд в День памяти, потому что я спешил сажать перед отъездом за город, хотя прогноз предполагал довольно низкие температуры.

Осенью я также рекомендую начать регулярно проверять 10-дневный прогноз, поскольку вы начинаете приближаться к своей средней дате первых заморозков.

Если вы видите приближающееся предупреждение о заморозках, убедитесь, что вы собрали все, что хотите спасти, до наступления заморозков, или накройте растения пластиком или укрытием для рядков, чтобы продлить их жизнь.

Если у вас пятнистый мороз или он не совсем опустился до 32 F, на растении могут быть мертвые зоны, но в целом оно все равно будет частично живым. К сожалению, поскольку вода во фруктах тоже замерзает, после замораживания они обычно не очень вкусные.

Лично меня обнаружили в моем саду накануне заморозков, когда я собирал все овощи, которые можно собрать.

Обычно мне не стоит защищать растения для теплой погоды в конце сезона, потому что к этому времени они уже сильно заболели (помидоры и базилик) или уже не производят много (перец и баклажаны).

Вот список овощей, которые не выдержат температуры ниже 32 F:

Василий (повреждение от мороза при 38 F)

Фасоль

Кукуруза

Огурцы

Эдамаме

Баклажаны

Дыни

Окра

Перец

Картофель

Тыквы

Розмарин

Кабачок летний

Сладкий картофель

Tomatillos

Помидоры

Зимняя тыква

Я создал лист для печати для удобства.Вы можете скачать и распечатать его здесь: Какие овощи выживают в мороз.

Дополнительные ресурсы для весеннего и осеннего садоводства

.

БЕСПЛАТНЫЙ МИНИ-КУРС: Моя серия обучающих видео, Сбор свежих овощей в снегу , научит вас, как сохранить урожай в саду на протяжении всего курортного сезона с помощью укрытий рядков, низких туннелей и холодные рамы. Я собираю урожай в своем саду 10 месяцев в году каждый сезон в зоне 5.Вы тоже можете! Посмотрите БЕСПЛАТНЫЙ мини-курс здесь.

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ САДА: Вы можете найти мои любимые садовые инструменты, принадлежности, книги и многое другое в моем магазине Amazon.

Теперь, когда вы вооружены знаниями о морозостойких овощах и овощах для жаркой погоды, вы можете расслабиться, зная, что вы готовы к любым сюрпризам, которые может принести весенний и осенний сезоны. И после 17 лет работы в саду я узнала, что у матери-природы всегда есть несколько штук в рукаве каждый сезон!

Осеннее овощное садоводство

Осеннее овощное садоводство

Расширение Университета Вермонта

Кафедра растениеводства и почвоведения

Летние новости
Статья .

ОСЕНЬ ОВОЩИ
САДОВОДСТВО

Доктор.Леонард Перри, старший преподаватель
Университет Вермонта

Осенний огород — это
весело, легче, чем садоводство в другое время года, и продлевает
твой сезон
для свежих продуктов. Многие утверждают то же самое
овощи, выращенные осенью, вкуснее и «слаще», чем те
ранее в сезоне. Позднее лето
время для посадки культур, которые быстро созревают и становятся прохладнее
Погода.

Выращивать овощи осенью можно
используйте более прохладную погоду на открытом воздухе и избегайте большинства сорняков и
насекомые
которые пришли и ушли. Обычно падают
приносит больше дождя, а с меньшим количеством тепла у вас будет меньше полива.
Некоторые культуры предпочитают и лучше всего растут в прохладных условиях.
погода, такая как салат и традиционные культуры «прохладного сезона», такие как
морковь, свекла, капуста и капуста.

Чтобы решить, что выращивать, есть
пара соображений.Посмотри на дни
до зрелости, указанной на пакетах с семенами, чтобы увидеть, будут ли ваши культуры
достаточно времени
созреть до заморозков. Иметь ввиду
некоторые культуры можно собирать молодыми, например, при частом сборе салата
листья, или
молодая свекла, морковь и репа. Редис — лучший корнеплод
выбрал когда
зрелый. Избегайте выращивания таких культур, как кустарниковая фасоль, хотя они
быстро взрослеют,
требуют тепла и погибают от морозов и холода.

Урожай также будет различаться по тому, насколько
мороз и холод они выдержат.
Часто бывают легкие морозы, за которыми следует теплый период.
«Бабье лето» до сильных морозов и более низких температур.
Просто небольшая защита, например, от тонкого
тканевые «плавающие крышки рядов» могут быть всем, что нужно для вашего
посевы прошли первые заморозки. Много
другие домашние средства от заморозков можно увидеть в осенних садах до холода
ночи
включая гофрированные панели из стекловолокна, старые полотенца или одеяла
и листы (удерживаемые над растениями на какой-либо доске или опоре),
и молочники
с вырезанными днищами над отдельными растениями.
Некоторые используют пластиковые водонепроницаемые стены вокруг растений.

Овощи, стойкие к свету
заморозки (и их дни до созревания) включают брокколи (50-70 дней),
морковь
(50-60 дней), цветная капуста (60-80 дней), кинза (60-70 дней),
кольраби (60
до 70 дней), листовой салат (от 40 до 60 дней), зелень горчицы (от 30 до 40 дней).
дней),
шпинат (от 35 до 45 дней), мангольд (от 40 до 60 дней) и репа
(50-60
дней).С того дня, как вы хотите посадить,
отсчитайте это количество дней, чтобы увидеть, созреют ли ваши культуры
раньше обычного
первые сильные морозы для вашего края. Держать в
помните, что сорта различаются по срокам созревания, поэтому ищите
те с
наименьшее количество дней.

Более выносливые овощи, выживающие
температуры до 20 градусов (F), включая свеклу (от 50 до 60 дней),
(зеленый лук
(От 60 до 70 дней), горох (от 70 до 80 дней, дольше, чем весной),
редис (25-35
дней) и репы (от 50 до 60 дней).
Самые выносливые овощи, выдерживающие температуру до 20 градусов, включают:
Брюссельская капуста (от 90 до 100 дней), зелень и капуста (по 40
до 65
дней). Сажайте чеснок после первого
заморозков за две-четыре недели до первых сильных заморозков, и
лук-шалот после
первые заморозки для сбора урожая следующим летом. Эти
посажены поздно, чтобы избежать стимуляции
верхний рост погибает только от холода.

Осенние сады можно сажать в новых
грядки или пустующие после сбора урожая многих одинаковых культур
вырос в
весна.Только не забудьте чередовать посевы
для лучшего роста и минимизации болезней и вредителей. Не сажайте
урожай в той же части
сад, где он выращивался в последние пару лет.

При замене отработанных или мертвых культур,
обязательно удалите все остатки растений и корни, добавив свежий
поставка
компост или перепревший (свободный от сорняков) навоз и другие называемые удобрения
для
почвенный тест. Если вы хорошо удобрились
в течение сезона никаких дополнительных удобрений не требуется.Или если
кажется, что растения растут медленно и
желтоватые, можно поливать жидким удобрением для
овощи,
или внесите легкое внесение сухих удобрений общего назначения
вдоль
ряды.

При посеве семян в жаркую погоду
несколько методов можно использовать, чтобы обеспечить прохладную почву, которая падает
культуры предпочитают прорастать и лучше расти.
Вы можете уложить тень, например, снежное ограждение или решетку.
поддержанный
на досках, или ткань тени поверх грядки, пока семена
прорасти и
заводы укореняются.Лучше не
использовать морозное одеяло, как вы будете использовать позже осенью, так как это будет
хранить
рассада слишком теплая.

Или полить грядку, чтобы она остыла.
почву, накройте несколькими дюймами соломы, затем снова полейте.
Удалите солому через несколько дней и высейте в
теперь более прохладная почва. Когда растения вырастут, замените солому мульчей.
Просто
используя толстый слой (около 6 дюймов) соломы на некоторых корнеплодах в качестве
морковь может
беречь почву от промерзания и увеличивать урожай до раннего
зима.Как и в случае с овощами, посеянными в другое время, сделайте
обязательно поливайте их, если дождей нет.

Чтобы продлить вегетационный период даже
больше, рассмотрите возможность выращивания в холодных рамах.
Они могут быть столь же сложными, как и сплошные двухслойные стены промышленного производства.
панели из поликарбоната, с автоматической вентиляцией. Если у них есть
немного дополнительного тепла, как от
нагревательный кабель, их еще называют «парники». Возможно, самым простым является
ряд соломенных тюков вокруг растений, поддерживающих старую оконную створку или
деревянная рамка
с гофрированной панелью из стекловолокна.Если не
автоматически вентилируется, обязательно вентилируйте в жаркие дни, чтобы растения не
получать
перегрет. Так как покрыты, а не
под дождем, не забывайте часто проверять полив. С использованием
Холодные рамки, вы можете хорошо есть овощи
зимой, даже после снегопада.

Вернуться в
Многолетник Перри
Страницы, статьи

Зимнее садоводство: хранение корнеплодов в земле

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Полное раскрытие информации — , здесь .

Многие выносливые корнеплоды не нужно выкапывать и хранить на зиму. Эти морозоустойчивые овощи можно хранить в земле при температуре до 10 ° F

.

Я могу быть немного ленивым садовником. Одна вещь, которую я большой поклонник, — это отсутствие необходимости копать и хранить овощи зимой. Зачем это делать, когда их много можно оставить в земле?

Хотя температура ниже 25 ° F (-2.2 ° C) может уничтожить корнеплоды, все, что до этого момента, безопасно для свеклы, пастернака, кольраби, репы, редиса и моркови. Листва по большей части отмирает, но вкусный кусочек в земле будет достаточно хорошо храниться. Сверху положите немного мульчи, и они будут защищены даже при более низких температурах.

Морковь и репа переносят холода и небольшие морозы

Морозостойкость

Все сводится к морозостойкости. Мой сад находится в прибрежной зоне Великобритании 9, где очень мягкая зима.Я не так сильно беспокоюсь о своих более выносливых овощах, потому что они здесь редко замерзают. Тем не менее, для некоторых съедобных продуктов требуется хорошая мульча из соломы или листьев толщиной 6-12 дюймов, чтобы защитить их от мороза.

Если вы живете в более холодной зоне, вы не должны быть ленивым садовником. Обязательно храните корнеплоды в прохладных сараях и гаражах, где их не могут коснуться сильные заморозки. Это особенно актуально для влажной почвы. Однажды я видел, как 20-футовый ряд моркови у друга пропал из-за сильного холода. Он заморозил корни, и они превратились в кашу, когда температура повысилась.

Заготовка и хранение

Каждый съедобный продукт по-разному переносит холода, так что имейте это в виду при планировании урожая. В то время как я чувствую себя в относительной безопасности, оставляя свои корневые овощи в земле, другие при более низких температурах слишком хорошо знают, что может случиться.

Если вы ожидаете, что температура опустится до 25 ° F (-2,2 ° C), выкопайте и упакуйте их. Если нет, оставьте их в земле, пока они вам не понадобятся. Зимой они могут быть покусаны животными, но садоводы, выращивающие экологически чистые растения, жесткие, и мы можем упустить из виду несколько ямок.

Свекла — выдержит постоянную температуру 30 ° F (-1 ° C). Если оставить в саду на всю зиму, корни дадут очень раннюю весеннюю зелень. Обязательно соберите их до того, как они отрастут, иначе мякоть станет деревянистой.

Если вы оставите свеклу в саду на всю зиму, в конце марта — начале апреля у нее появятся ранние листья, похожие на мангольд.

Морковь — Известно, что при правильном мульчировании она выдерживает температуры до 20 ° F (-6 ° C).Также они хорошо хранятся в ящиках с влажным песком в прохладном темном месте.

Cereriac — не выдерживает сильных заморозков, но переносит небольшие заморозки, особенно с защитной мульчей. Как и морковь, их можно хранить в ящиках с влажным песком.

Кольраби — надземный «корнеплод» слаще после морозов. Он не любит сильных заморозков, поэтому защищайте их соломой, пока они вам не понадобятся.

Ям новозеландский (Ока) — Этот южноамериканский клубень очень хорошо спит в легкие морозы.Однако он не выдерживает сильных морозов, поэтому выкопайте их и храните, как картошку, через две недели после того, как листва отомрет. Они не начинают формировать клубни до осени, поэтому это один из последних овощей, которые вам нужно хранить в случае необходимости.

Зеленый и фиолетовый кольраби хрустящие и отлично подходят для жарки.

Пастернак — холод делает пастернак еще слаще! Они более выносливы, чем морковь, хотя и принадлежат одной семье, и доживут до весны, если оставить их в земле. При мульчировании температура ниже 0 ° F (-18 ° C) не влияет на фазу.

Картофель — раньше когда-нибудь был завод по выращиванию картофеля? Тогда вы знаете, что они могут выжить под землей в мягкую зиму. Выкопайте по мере необходимости в мягкую зиму, но может быть лучше выкопать и хранить их в прохладном месте. Слизни могут стать проблемой в земле. Мыши и грызуны могут быть проблемой при хранении, поэтому следите за ними.

Различный редис, в том числе черный сорт, который я собрал в Румынии. Его называют черной испанской редькой, и он может вырасти до огромных размеров.

Редис — существует множество разновидностей редиса, в том числе некоторые довольно крупные зимние сорта.Им нужно больше времени, чтобы расти, и они не станут деревянистыми, если оставить их немного дольше в почве. Я могу порекомендовать Черный испанский редис для магазинов на месте.

Репа — Очень морозостойкая. Некоторые сорта могут выдерживать температуру до 10 ° F (-12 ° C) при правильном мульчировании. Интересно, что пряность летней репы с холода сменяется сладостью.

Шведы — Выносливы, как репа, и являются хорошим зимним продуктом.

Репа — один из самых выносливых корневых овощей.Их пряность сменяется сладостью с морозом.

Explore Cornell — Домашнее садоводство — Руководства по выращиванию овощей

Размножаться

семя

Температура прорастания: от 50 до 85 F

— Все еще будет прорастать при температуре от 40 F до 90 F.

Дней до появления: от 5 до 8.

— Может занять от двух до трех недель на более холодных почвах.

Семя можно сохранить 4 года.

Посадите ранней весной, как только сможете обработать почву, на дюйм глубиной
и на расстоянии 1 дюйм в рядах от 12 до 18 дюймов.Для
непрерывный сбор урожая, производите последовательные посадки каждые три недели, пока
середина лета. Для зимнего хранения сеять урожай примерно за 10 недель до обильного урожая.
заморозить.

морщинистый «комок» обычно содержит от двух до четырех жизнеспособных семян, из-за чего
если вы планируете собирать урожай, необходимо прореживать междурядья от 3 до 4 дюймов.
молодые, маленькие или цилиндрические корни, или 6-дюймовые расстояния для более крупных
корни для зимнего хранения.

Начать прореживание, когда всходы
от 4 до 5 дюймов высотой и съесть прореживание.Резать, а не тянуть
растения при прореживании, чтобы не беспокоить корни других растений.

У некоторых разновидностей «monogerm» есть только одно семя на плод. Некоторые семенные компании удаляют семена из семенного шарика.

В отличие от большинства корнеплодов, свеклу можно выращивать в помещении или в холодильных установках и пересаживать в сад.

Используйте плавающие укрытия для рядков, чтобы отпугнуть насекомых в начале сезона.

Хорошо пропалывать. Конкуренция и неравномерный полив могут сделать свеклу вязкой и жесткой.

Свекла тесно связана с швейцарским мангольдом и шпинатом. Избегайте чередования этих культур.

Свекла обладает средней и низкой плодовитостью. Слишком много азота будет способствовать росту верхушки за счет развития корней.

Лучшее
цвет и аромат развиваются в прохладных условиях и на ярком солнце. Когда
свекла созревает в теплую погоду, она светлее, в ней меньше сахара
и имеют более выраженную цветовую зональность в корнях. Непостоянная погода
В условиях корня образуются белые кольца зоны.

Свекла
биеннале. Обычно они производят увеличенный корень во время первого
сезон. Затем после перезимовки образуется цветонос. Если они
испытать две-три недели температуры ниже 45 F после того, как они
сформировали несколько настоящих листьев за первый сезон, цветок
стебель может преждевременно разрастаться. Многие новые сорта менее чувствительны к
Эта проблема.

Холодные морозостойкие овощи позволяют быстрее начать весну

У многих из нас сейчас очень низкие температуры, но никогда не рано планировать огород заранее.Эти Холодные выносливые овощи идеально подходят для прохладной погоды ранней весной и хороши для того, чтобы подумать о скорейшей посадке.

Погода здесь, в Северной Каролине, сейчас не по сезону теплая, так что у меня кружится голова от мыслей о том, как весело провести время в моем саду. Но, увы, я знаю, что как бы ни выглядела мать-природа сегодня, впереди еще много холодных дней.

Готовы ли вы к весне? Ознакомьтесь с моим контрольным списком садоводства ранней весной здесь.

Холодостойкость — важная черта для многолетних растений, так как она позволяет им возвращаться из года в год.Что касается овощей, это означает, что вы можете наслаждаться ими раньше и позже в году.

Не забудьте также прочитать мой пост о зимних цветущих растениях, чтобы добавить яркости вашему саду в холодную погоду.

Этот список холодостойких овощей предназначен не только для садов ранней весной. В некоторых более теплых частях страны они будут , только преуспеют ранней весной или поздней осенью. Если у вас когда-либо была клякса салата в середине лета, вы поймете, о чем я!

Я знаю, какое искушение испытывают садоводы, выращивая рассаду овощей в начале года, когда лето необычно теплое и кажется, что зима уже давно прошла.

Но не поддавайтесь искушению посадить желанные помидоры в пользу некоторых из этих овощей, которые намного более морозоустойчивы.

Эти

морозоустойчивые овощи действительно обладают более низкими температурами.

Горох садовый.

Любой, кто читал мои посты о садоводстве, знает, как я люблю огородный горох. Для меня миска с очищенным горошком — это как конфета!

Горох садовый можно сажать, как только земля начнет прогреваться и переносит небольшие морозы.

Большинство разновидностей перестают расти, когда становится теплее, так что залейте их в землю пораньше! Вы можете выбрать сахарный горошек, английский горошек или снежный горошек. Все любят холод.

Брюссельская капуста.

У моей сестры из штата Мэн есть брюссельская капуста, которой позавидует любой садовник. Она выращивает их прямо в летние месяцы. Я пробовал — поверьте, действительно пробовал. Но если я не засыпаю этот овощ в землю или не сажу его поздно летом, мне не повезет. Брюссель легко переносит морозы.Лучшие проростки — это те, которые были выращены в солнечные дни и при небольшом морозе ночью. Они ЛЮБЯТ холод.

Брокколи.

Этот холодный морозостойкий овощ богат питательными веществами и готовится в микроволновой печи за считанные минуты. Это один из моих любимых овощей, брокколи очень морозоустойчив. Вы можете посадить его примерно за 3-4 недели до средней даты последних весенних заморозков. Если вы попытаетесь вырастить его, когда станет теплее, бутоны, из которых состоит цветочек, начнут раскрываться и станут горькими.Посадите его рано, чтобы у него было достаточно времени для роста, прежде чем погода действительно начнет нагреваться.

Морковь.

Эти вкусные овощи действительно могут понижать температуру до -15º! Но не позволяйте этому обмануть вас, думая, что вы можете сажать их зимой. Морковь, посаженная поздно осенью, продолжит расти в зимние месяцы, но при более низких температурах цвет будет более светлым. Весной их можно смело сажать даже до последних заморозков. Они долго созревают и становятся слаще, когда выращиваются в более прохладных температурах, поэтому заводите их пораньше.

Kale.

Растения капусты чрезвычайно морозоустойчивы. В некоторых районах страны они могут даже пережить зимние месяцы без укрытия. Растение может выдерживать температуры примерно до 10 градусов, и на самом деле оно слаще, если выращивать в мороз.

Для выращивания больше морозоустойчивых овощей.

Лук-порей.

Овощи семейства луковых, такие как лук-порей, являются одними из самых морозостойких овощей. Посадка лука-порея осенью идеальна, и он выдержит даже сильные заморозки.Но лук-порей также является универсальным овощем, который не возражает против увеличения продолжительности дня и будет продолжать расти в летние месяцы.

Салат-латук.

Для меня выращивание салата означает получение его рано или поздно, и ничего промежуточного. Салат очень легко склеивается в жаркую погоду. Они подвержены сильным заморозкам, но не боятся легкого мороза. Как ни странно, молодые растения переносят более низкие температуры лучше, чем зрелые!

Капуста.

Капуста может выдерживать низкие температуры примерно до 26 º F.Их часто сажают в конце года для осеннего сбора урожая, но если вы начнете выращивать их достаточно рано, вы все равно сможете получить урожай до того, как станет слишком жарко. Легкий морозец улучшает сладость капусты.

Репа.

Из-за низких температур в репе образуется больше сахара, что смягчает их пряный вкус. Им нужна защита от самых низких температур, поэтому выращивать их в холодных помещениях — хорошая идея.

Швейцарский мангольд.

Одно из преимуществ швейцарского мангольда заключается в том, что он выращивается раз в два года и не дает семян до второго года, поэтому в первый год он не побегает летом.Швейцарский мангольд понизится до 15 º F и переживет зимние месяцы, а с приходом весны снова вырастет.

Узнайте больше о выращивании швейцарского мангольда здесь.

Редис.

Некоторые сорта редиса вырастают всего за 20 дней. В теплые месяцы они становятся более жесткими и горькими, поэтому для редиса лучше всего подходят ранняя и поздняя посадка. Поскольку овощ такой быстрорастущий и маленький, это хороший выбор для выращивания в контейнерах, что делает его отличным вариантом для тех, у кого нет большого двора.

Свекла.

Запеченная в духовке свекла — один из моих любимых овощей для салатов. Это подчеркивает их естественную сладость. Свекла не так морозостойка, как некоторые другие корнеплоды, но легкий мороз для нее не проблема.

Шпинат.

Как и многие листовые овощи, шпинат очень морозоустойчив. Сильный мороз не перенесет, а вот и легкий — подойдет. Шпинат срастется даже раньше, чем салат, в теплую погоду, поэтому весна и осень лучше всего подходят для этого.

Репчатый лук

Все сорта лука очень холодостойкие. У меня есть зеленый лук, который уже 4 года на одной из грядок.

Они переживают зиму, плодоносят в холодную погоду и остаются сильными все летние месяцы.

На этом этапе я оставляю растение в земле, чтобы посмотреть, не убьет ли его что-нибудь!

Желтый лук также легко выращивать и любить старый. Я люблю выращивать их из наборов.

Чеснок.

Вы можете сажать чеснок весной, как только сад будет обработан, но при посадке чеснока осенью луковицы будут больше.Их не беспокоят даже отрицательные температуры. Чеснок — один из самых морозоустойчивых овощей.

Холодостойкие овощи хорошо переносят легкий мороз, а некоторые даже замораживают. Тем не менее, неплохо было бы приучить их к выходу на улицу с помощью холодных рам или другого укрытия. Посадив их весной и осенью, вы сможете значительно продлить вегетационный период!

Для получения дополнительных советов по выращиванию овощей обязательно посетите мою доску «Овощной сад» на Pinterest.

Хотите напоминание об этом сообщении? Просто прикрепите это изображение к одной из своих садовых досок на Pinterest, чтобы вы могли легко найти его позже. И обязательно распечатайте список покупок из приведенной ниже карточки проекта, чтобы отнести в магазин ранней весной.

Примечание администратора: этот пост о холодостойких овощах впервые появился в блоге в январе 2017 года. Я обновил пост, добавив в него распечатанный список покупок и видео, чтобы вы могли насладиться им.

Активное время
2 месяца

Общее время
2 месяца

Сложность
легкий

Материалы

• Собираетесь покупать семена? Получите преимущество в весеннем саду с этими овощами.Просто распечатайте этот список и отнесите в магазин, чтобы вспомнить, какие семена покупать.

Инструкции

Семейство брассика

1. Брюссельская капуста
2. Капуста
3. Брокколи

Луковая семья

1. Лук-порей
2. Чеснок
3. Лук

Лук

Лук

Листовая зелень

1. Капуста
2. Салат
3. Швейцарский мангольд
4. Шпинат

Другие овощи

1. Горошек

Горошек

Сахар

Поделиться в социальных сетях

.