Каштан дома: Комнатный каштан в домашних условиях: фото цветов и уход

Комнатный каштан в домашних условиях: фото цветов и уход

Ботаническое название: Каштан домашний, каштан австралийский, каштаноспермум (Castanospermum), род семейства Бобовые.

Родина каштана домашнего: восточное побережье Австралии.

Освещение: светолюбив.

Почва: слабокислая, легкая, питательная.

Полив: умеренный.

Максимальная высота дерева: в естественной среде до 40 м, в домашних условиях до 3,5 м.

Средняя продолжительность жизни дерева: в благоприятных домашних условиях может расти очень долго.

Посадка: семенами, черенками, плодами.

Комнатное растение каштан австралийский

Каштан домашний или каштаноспермум – миниатюрное декоративное дерево, выращиваемое в комнатных условиях. Относится к семейству бобовые. Служит для украшения интерьера помещения. Выглядит красиво и экзотично. Семядоли каштана, из которых проросло дерево, очень необычны, похожи на орехи.

Листья овальные, супротивные, глянцевитые, вечнозеленые, ланцетные, длинные.

Ствол прямостоячий с темно-коричневой корой. Крона густая. В природе растение достигает 30-40 м, в домашних условиях его рост ограничивается обрезкой и достигает 2,5-3 м.

Цветки дикого каштана ярко-оранжевые, крупные. Цветет дерево с мая по август. Плод — длинный стручок до 20 см в длину. Появляется после цветения. В стручках созревают до 3-5 крупных семян. Нектар цветков привлекает птиц и бабочек. В домашних условиях дерево не цветет. Плод комнатного каштана ядовит.

Произрастание растения каштан в горшке

Каштаноспермум распространен в Австралии, где произрастает повсеместно. В естественной среде селится в гористой местности, на берегах водоемов. Предпочитает влажную, плодородную почву. Выращивается на улицах Санта-Барбары, Калифорнии, Сан-Марино. На начальном этапе растет очень медленно. Невысокое домашнее дерево выращивают в горшках, в комнатных условиях.

Применение австралийского каштана

Служит для озеленения улиц, оформления садовых участков. Древесина дикого каштана очень прочна. Используется для производства мебели, резных работ, изготовления панелей и прочих столярных изделий. Мощная корневая система служит для укрепления почв от эрозии. Семена ядовиты, но при вымачивании в воде, жарке и перемалывании в муку становятся съедобными.

Миниатюрный, необычный каштан в горшке является украшением интерьера.

Смотрите каштан домашний на фото:

Условия выращивания комнатных цветов каштан

Каштан в домашних условиях вырастить довольно легко. Для этого требуется легкая питательная почва с дренажем. Выращивают дерево из семян и плодов. Перед посадкой семена в течение суток выдерживают в теплой воде, затем помещают в землю, ближе к поверхности, температура при этом должна составлять 18 °С. Глубоко зарывать семена не следует, поскольку от нехватки кислорода они могут сгнить. В благоприятных условиях ростки появляются через 2-3 месяца. После появления первых листов вводится подкормка. Если листья начинают опадать, значит, растению стало тесно в горшке и требуется пересадка. До этого пересаживать каштан нельзя, поскольку он может погибнуть. Удобрения вносят в весенне — летний период. Подкормка производится 1-2 раза в месяц. Взрослые окрепшие каштаны пересаживают в плотную почву, без содержания торфа, который может вызвать отторжение растения. Почва должна быть питательной и плодородной, это будет способствовать быстрому и здоровому росту дерева.

Пересаживать комнатный каштан лучше весной. Молодое растение пересаживают раз в год. Взрослые особи раз в 3 года. При каждой пересадке требуется более объемная посуда и большее количество почвы. Несмотря на свой невысокий рост, растение имеет достаточно мощную корневую систему, которой нужен простор. Для пересадки подходят готовые субстраты, предназначенные для декоративнолиственных растений и фикусов. Главное требование – темный цвет и питательность субстрата.

Вырастить дерево можно из плодов каштана, предварительно поместив их в холодильник до января. После этого плоды выкладываются в емкость и заливаются водой. Через несколько дней появятся первые ростки, которые можно высаживать в землю на глубину не более 2 см. Проращивание в земле продолжается до 3 недель. Периодически плоды протираются или промываются.

Есть и другой способ выращивания каштана в домашних условиях. Для этого семена помещают в пластмассовую бутылку, предварительно заполненную влажным песком. Прикрытую емкость помещают в холодильник (температура в холодильнике должна быть положительной). Перед посадкой каштаны замачивают в воде, чтобы они набухли и потрескались. Воду требуется менять ежедневно. Через 3-4 дня можно приступать к проращиванию. Семена располагают в 2 см от поверхности почвы. Если расположить их ближе, они могут засохнуть, если глубже – велика вероятность того, что они не прорастут. Такой метод проращивания позволяет получить первые всходы уже через 10 дней, иногда через месяц.

Комнатный каштан домашний: уход и посадка

Для посадки бобами требуется выбрать горшок, в котором деревце будет расти в течение года. В горшок засыпается земля, смешанная с перлитом. Бобы кладут на поверхность смоченной почвы, рядом с ними посыпается измельченный древесный уголь. Периодически нужно проверять, не покрывается ли растение плесенью. Если ростки долго не появляются, следует обработать бобы раствором эпина. Прорастание каштанов может длиться несколько месяцев. Свежие бобы пускают побеги через 2 месяца.

Каштан комнатный неприхотлив, однако при хорошем уходе радует глаз своим внешним видом и быстрым ростом. Растение следует содержать в комнатных условиях при температуре +24°С, +26 °С. Температура в помещении, где растет каштан, в зимний период должна достигать +12-18°С. Дерево предпочитает хорошее освещение, но в полдень его нужно затенять от солнечного света. Прямые солнечные лучи опасны для него, поскольку нежная крона может быстро получить ожоги. При недостатке света рост замедлится, листья станут тусклыми, потеряют блеск. Оптимальные места для каштана – восточные и северо-западные подоконники.

Летом комнатный цветок каштан высаживают на открытый воздух, на защищенное от прямых солнечных лучей и ветра место.

Растению необходим влажный воздух, поэтому при уходе особое внимание нужно уделить опрыскиванию, которое проводят теплой отстоявшей водой. Такая процедура необходима и в зимний период, когда помещение отапливается и воздух становится чрезмерно сухим. Нельзя ставить растение рядом с батареей и отопительными приборами.

Комнатные цветы каштаны предпочитают умеренный полив. В период покоя (конец осени — середина весны) поверхность земли в горшке между поливами обязательно должна подсыхать. Это предотвратит загнивание цветка. С середины весны до осени каштан нуждается в обильном поливе. Вода обязательно должна быть мягкой, для этого ее необходимо отстаивать.

У молодых растений производится обрезка, у взрослых деревьев прищипывание макушки молодых веток.

Вредители и болезни растения

К вредителям дерева относится тля, щитовка, червец, паутинный клещ.

При чрезмерном поливе образуется корневая гниль. Сухой воздух и недостаточный полив приводят к потемнению листьев. Недостаток или избыток освещения способствуют возникновению белых пятен на листьях. Летом в жаркую погоду листья могут опадать.

Интересные факты о каштане в доме

На родине растение называют «черные бобы» или «каштан берега «Моретон». Первое название дерево получило из-за темных, интенсивно окрашенных плодов.

Дикий каштаноспермум обладает ценной древесиной, которая широко используется в Австралии для производства мебели. Аборигены Австралии употребляют семена этого дерева в пищу. Для этого семена режут на мелкие части и долго вымачивают в воде, затем вываривают.

Выращивая каштан в доме, следует помнить, что это растение токсично, содержит ядовитые вещества сапонины, поэтому должно быть недосягаемо для детей и домашних животных.

Вырастить каштан из ореха в домашних условиях

Выращивание каштана из ореха является довольно увлекательным занятием, которое в зависимости от выбранной разновидности позволит получить дерево, выполняющее декоративные функции или приносящее съедобные плоды. Однако для этого нужно будет учитывать критерии выбора ореха, постичь технологию посадки и правила последующего ухода за саженцами. Все эти вопросы будут детально разобраны в предлагаемой статье.

Критерии выбора ореха для посадки

Первоначально необходимо будет раздобыть сами орехи, особенности этого процесса и выбора посадочного материала рассматриваются ниже:

1. Собирать орехи допускается исключительно с земли, поскольку не упавшие с дерева плоды, которые еще продолжают расти, являются несозревшими и для проращивания непригодны. Наиболее подходящим временем для сбора является сентябрь или октябрь в зависимости от климатических условий в регионе и погоды в конкретный сезон.
2. Орехи необходимо внимательно осмотреть, их поверхность должна быть ровной и гладкой, без заметных бугров или каких-либо видимых повреждений.
3. Поверхность ореха должна быть глянцевой и окрашенной в темно-коричневый цвет, что свидетельствует о созревании и отсутствии поражений какими-либо заболеваниями.
4. Собрано должно быть достаточно большое количество орехов, поскольку взойти смогут далеко не все из них.

Подготовка посадочного материала

Собранные орехи должны пройти определенную подготовку перед осуществлением посадки, этот процесс более подробно рассматривается ниже:

1. Первоначально нужно выдержать посадочный материал во влажном песке или земле. За несколько месяцев до этого грунт должен пройти термическую обработку в духовке, чтобы под воздействием высоких температур были уничтожены все имеющиеся грибковые споры, паразиты и вирусы. Особенно эта мера актуальна при использовании песка, поскольку он является средой, в которой любят селиться и размножаться многие микроорганизмы. Данный процесс осуществляется заранее, поскольку грунту еще потребуется время для повторного возникновения в нем полезных бактерий и восстановления естественной микрофлоры.
2. Емкость с песком или землей, в которую помещены орехи, должна быть размещена в достаточно прохладном помещении, оптимальным вариантом является погреб, подпол или подвал. Если подобная стратификация осуществляется в условиях городской квартиры, то емкость можно выдерживать в холодильнике. Эти меры простимулируют рост и повысят шанс на прорастание посадочного материала, однако не допускается помещение контейнера в морозильную камеру. Если посадка планируется не раньше весны, но каштан должен находиться в таких условиях всю зиму, песок потребуется периодически дополнительно увлажнять.
3. Для проведения стратификации можно подготовить специальную питательную смесь, которая получается при смешивании лесной почвы и перегноя растительного происхождения в равных пропорциях. Дополнительно рекомендуется добавить доломитовую муку, после чего тщательно перемешать все компоненты. Лучше всего выдерживать орехи в такой смеси не менее 4-5 месяцев перед осуществлением посадки.
4. Непосредственно перед посадкой потребуется размягчение скорлупы, в противном случае каштан, скорее всего, не прорастет. Для этого орехи помещаются в емкость, наполненную чистой водой, ежедневно потребуется проверять их состояние и заменять воду. Как только верхняя часть оболочки обретет достаточно мягкую структуру, посадочный материал можно считать полностью готовым.

Необходимые условия для выращивания каштана

Одно из главных преимуществ данного дерева заключается в том, что ему не требуется создания каких-либо особых или дополнительных условий для произрастания.

Естественно, при получении достаточного количества тепла и солнечного света каштан будет гораздо быстрее развиваться и выглядеть более сильным и привлекательным, но в целом он нетребователен к этим факторам, как и к плодородию почвы.

Однако при посадке рекомендуется соблюдать следующие правила, связанные с обеспечением условий, они помогут закалить саженец и повысить степень его устойчивость перед агрессивным воздействием окружающей среды и заболеваниями:

1. Первоначально на протяжении одной или нескольких недель выдержать орехи в холодильнике или другом достаточно холодном месте.
2. Осуществить посадку в хорошо увлажненный грунт, желательно во время сезона дождей, поскольку закаливание происходит только при комбинированном сочетании высокой влажности и прохладных условий.

Посадка ореха

После выбора места и завершения всех подготовительных процедур можно переходить к посадке каштана, этот процесс отличается своей простотой и подробно рассматривается ниже:

1. Для посадки одного дерева рекомендуется взять около 5-7 орехов, для которых в грунте готовятся посадочные лунки глубиной не более 5 см. Расстояние между саженцами должно составлять примерно 15-20 см.
2. Сверху ямки присыпаются обычной садовой землей, в которую вносится небольшое количество речного песка.
3. Более никаких действий не требуется, на зиму посадочный материал будет укрыт снегом и введен в спящее состояние. Остается только оказать ему должный уход с наступлением весны, а все остальное природа сделает самостоятельно.

Уход и подкормка ростка

Вне зависимости от того, практикуется домашнее выращивания или изначальная посадка в открытый грунт, молодое деревце потребуется обеспечивать соответствующим уходом, все этапы которого описаны ниже:

1. При посадке каштана в саду нужно сразу же организовать вокруг него колышки с натянутой между ними проволокой и яркой лентой, поскольку на ранних этапах жизни росток очень хрупок и незаметен, что повышает риск нанесения ему случайных повреждений.
2. Возможно, потребуется дополнительное подвязывание ростка, особенно при выращивании в местах, которые не имеют защиты от сильных ветров.
3. Каштан любит сильно увлажненные почвы, поэтому он будет нуждаться в регулярном и обильном поливе, периодичность которого должна быть увеличена во время устойчивой жаркой погоды с минимальным выпадением атмосферных осадков. Под каждый саженец можно выливать по несколько ведер воды.
4. Первое время каштан будет расти довольно медленно, поэтому проведение обрезки не потребуется. Формировать крону и уменьшать размеры дерева нужно только через 10-15 лет, когда его развитие станет более стремительным. До этого момента достаточно будет просто срезать по мере необходимости слабые побеги и засохшие ветки. Обычно это осуществляется весной, поскольку не все отростки выживают после холодного зимнего периода.

Лучше всего каштан произрастает на рыхлых и влажных почвах суглинистого типа, поэтому при выращивании в иных местах уход будет заключаться еще и во внесении в грунт дополнительных компонентов, а также сезонных подкормках.

Все особенности данного процесса более подробно описаны ниже:

1. При выращивании в грунте с глинистой структурой в него должно добавляться значительное количество песка. В противном случае могут образовываться застои воды, которые приводят к гниению корневой системы.
2. Если почва отличается повышенной рыхлостью, то требуется внесение необходимого количества глины для изменения ее структуры.
3. При выращивании на истощенной почве, в которой отсутствует необходимый объем питательных веществ и должный уровень плодородия, требуется внесение смеси из компоста или перепревшего навоза, который смешивается с садовой землей.
4. При выращивании каштана в домашних условиях потребуется прикорм в весенний период смесью, которую можно получить путем смешивания 15 гр. мочевины и 1 кг коровяка с последующим разведением в 10 л воды.
5. В осенний период в грунт вносится смесь, полученная в результате разведения в 10 л воды не более 15 гр. нитроаммофоски.

Как вырастить на подоконнике декоративное деревце каштана

Альтернативный вариант выращивания заключается в посадке орехов в домашних условиях с последующей пересадкой в открытый грунт. Особенности этого процесса рассмотрены ниже:

1. Для оптимизации места при хранении все орехи можно выложить слоями в одном контейнере с влажным грунтом, после чего присыпать сверху мокрым песком и на несколько месяцев поставить его в холодильник. Подобные условия необходимы для имитации спящего режима, который в естественных условиях наступает у каштана зимой.
2. Посадочный материал необходимо проверить в конце февраля, к этому периоду все орехи должны уже набухнуть и начать давать первые ростки, благодаря которым скорлупа начинает лопаться.
3. Даже при отсутствии первых ростков нужно будет осуществить пересадку. Для этого подбирается другой контейнер с грунтом, который представляет собой садовую землю, смешанную в равных пропорциях с песком. Посадочный материал заглубляется в нее на 4-5 см.
4. На протяжении 1-2 месяцев нужно постоянно увлажнять грунт, не давая ему пересыхать, и ждать появление первых всходов.
5. Необходимо дождаться, как толщина саженца будет равна примерно половине мизинца. Вскоре после этого на нем должно появиться минимум два хорошо сформировавшихся листочка, обычно это происходит за неделю.
6. Взошедший каштан можно еще на протяжении последующего года выращивать в домашних условиях, но большинство опытных садоводов рекомендует осуществлять пересадку в открытый грунт уже в мае. Это позволит саженцу адаптироваться к новым для него условиям, получить достаточное количество влаги и солнечного тепла, а также у него будет достаточное количество времени для подготовки к первой зиме.

Основные ошибки

Ниже рассматриваются наиболее распространенные ошибки, которые допускаются при выращивании каштанов из орехов, а также способы их исправления:

1. Посадка слишком малого количества орехов, при выращивании одного дерева рекомендуется подбирать количество от 5 до 10 штук. В противном случае можно не получить ни одного саженца, а процесс подготовки посадочного материала является достаточно длительным. Связано это с тем, что неизвестно, по каким причинам плод упал с дерева и потерял колючую оболочку, следовательно, он может быть еще не до конца несозревшим.
2. Оставление каштана под солнцем при температуре от +30°C и выше. В таком случае саженец может получить перегрев и серьезные ожоги, поэтому требуется его перенос в тенистое место и увеличение объемов и частоты полива, а при выращивании в открытом грунте организация дополнительного искусственного укрытия.
3. Отсутствие защиты от паразитов. Рекомендуется обрабатывать саженец различными профилактическими препаратами антипаразитического типа, особенно при выращивании в открытом грунте. Данное дерево очень часто привлекает внимание различных насекомых, а в раннем возрасте значительно увеличивается риск их губительной деятельности.

Советы садоводам

Подводя итоги, можно дать следующие рекомендации, которые пригодятся садоводам, принявшим решение посадить у себя в саду или на участке каштан:

1. Существует большое количество разновидностей каштана, все они по-разному чувствительны к качеству грунта, климатическим условиям, рельефу местности и прочим факторам. По этой причине, если сбор орехов происходит вдали от места предполагаемой посадки или посадочный материал покупается, то необходимо узнать о его индивидуальных особенностях.
2. Для употребления в пищу пригодна съедобная разновидность каштана, можно попробовать вырастить именно ее, тогда дерево будет выполнять не только декоративные функции, но и приносить определенную пользу. Плоды хорошо сочетаются со многими блюдами, но требуют предварительного приготовления, есть их в сыром виде нельзя.
3. Вне зависимости от разновидности выращиваемого каштана можно использовать его в медицинских целях. Для этого пригодны фактически все части дерева: плоды, семена, листва, кора, ветки, сок. Все они входят в состав многих средств народной медицины, которые в большинстве случаев применяются для снятия болевых ощущений или нормализации функционирования пищеварительной системы.

Статья была полезна?

0,00 (оценок: 0)

Как вырастить каштан из ореха

Хочу поделиться опытом выращивания каштанов из орехов. Самостоятельно. Из плодов-орехов.

Идея вырастить свое собственное ДЕРЕВО посещает, пожалуй, любого дачника-садовода. И причина здесь не только в экономии средств на покупку саженцев, не в этом дело. Просто «купил и выросло» — это не то, что «вырастил сам, из семечка (ореха, каштанчика и т.п.) и вот оно — МОЁ ДЕРЕВО!»

Для посадки необходимо собирать крепкие, целые, не гнилые плоды. Собирать их надо осенью (я собирала в сентябре) в парках и скверах под каштанами, в тот момент, когда колючая оболочка на упавших плодах лопнет. Вот когда увидите глянцевые бочки коричневых каштанчиков среди травы и лопнувших «ёжиков», тогда и время для сбора настало.

Есть два способа:

1. хранить дома, прорастить зимой-весной в горшочках и пересадить уже пророщенные каштаны на постоянное место весной
2. посадить осенью сразу в землю на даче

Какой способ выбрать — решать вам. А я расскажу о плюсах и минусах каждого.

Способ первый — выращивание каштана дома

Собранные осенью каштаны храним до холодов в пакете. Лучше в холщовом мешочке, чтобы плоды не «запарились» и не загнили. Лучше всего на балконе — чтобы понижение температуры было не резким, а «природным» и естественным.

Когда температура за окном приблизится к нулевой отметке — складываем каштаны в контейнер, присыпая чуть влажным песком. 

Тут сделаю небольшое отступление о количестве посадок. Если Вы хотите вырастить одно-два дерево — заготавливаемого материала нужно, на мой взгляд, штук 7-10. Вообще, всхожесть семян каштана оценивается как 70-95%. Но оговоримся сразу: так всходят полноценные, полностью вызревшие плоды. А когда вы находите каштанчик — кто может гарантировать, что он вызрел и избавился от колючей оболочки сам, а не с помощью ноги прохожего? Поэтому — чтобы не было весенних разочарований — лучше посадить чуть больше семян. А если случится вам счастье и они все прорастут — всегда можно поделиться с друзьями-дачниками, соседями по участку или, что тоже гут, посадить во дворе своей многоэтажки на радость детворе. Или в ближайшем сквере на радость администрации))) а уж если вы хотите вырастить несколько деревьев — сажайте пропорционально больше. Тем более — часто есть всякие непредвиденные моменты, когда уже проросшие деревца вдруг гибнут. Я, например, сажала 50 штук, проросло 15, а принялось в первый год — всего 7. Но об этом, и о причинах такого урона — ниже. 

Так вот, продолжим. Если сажаем мало — берем контейнер и закладываем в один слой, засыпая чуть влажным песочком. Если проращиваем сразу много — много контейнеров не используешь, ибо хранить в ближайшие 2-3 месяца нужно в холодильнике. Поэтому берем либо один глубокий контейнер, либо большой пакет, и выкладываем каштаны слоями, пересыпая все тем же влажным песочком. и ставим в холодильник на нижнюю полку. Главное — создать каштанам «зимний сон». Ведь после сна — все просыпаются. Через 2-3 месяца, где-то в конце февраля, каштанчики должны набухнуть и начать лопаться и давать ростки. Так в них заложено природой.

Если даже не лопнули — ждать не надо. Достаем из холодильника, осторожно перекладываем в контейнер, где будем ждать ростков, пересыпаем землей (рыхлой, можно смешанной 50\50 с песком. И ставим на подоконник. Слой земли над каштаном должна быть не больше 4-5 см. С этих пор поливаем землю по мере высыхания. И ждем. Где-то месяц. Может и чуть больше. Бывает, что и к двум ближе.

Каштаны всходят мощно. Вроде бы ничего вчера и не было, а вдруг земля вспучивается и вот он уже появляется росток. Толстый, в пол-мизинца. И вот уже через неделю листы разворачиваются. И мы видим «пальму» с двумя листами, распластанными как пальцы на ладони.

Некоторые еще год держат каштан на подоконнике. Мое мнение — чем раньше пересадить на постоянное место — тем лучше. Поэтому я сторонник высадки в ОГ уже в мае. Чтобы росток впитал весеннюю влагу, расправил и прирастил корешки, потом адаптировался к летнему солнышку и благополучно уснул на зиму. И рос-подрастал еще много лет на радость хозяину.

Способ второй- выращивание каштана в открытом грунте

Если выращивать каштан в открытом грунте — то все основные действия мы не делаем сами, а предоставляем делать матушке-природе. 

По осени (сентябрь-октябрь) закладываем каштанчики в ряд через 15-20 см. в грядочку для проращивания. На глубину около 5 см. И присыпаем землей, смешанной с песком. Вот, собственно и все. Все остальное сделает природа. Укроет на зиму снегом. Обеспечит зимний сон. Польет весной талым снегом и дождиком. И обогреет солнышком. И в начале-середине мая, когда вы каждый раз будете прибегать смотреть на свою экспериментальную каштановую грядку, вдруг порадует вас мощными всходами. И вы как ребенок будете радоваться своему дереву…

Летом вокруг каштанчиков надо соорудить канавку, чтобы при поливе вода не утекала вдаль, а задерживалась рядышком. и еще (мое личное открытие), если вы не бываете на даче каждый день, а приезжаете набегами на выходных — вокруг хорошо бы сделать гнезда из сена или сухой травы, чтобы земля сильно не сохла на жаре. и сорняки обрывать только в округе 20-30 см., а дальше — пусть растут и притеняют молодые росточки от зноя.

А по осени вы, захватив вокруг землицы на пару лопат, аккуратно пересадите каштаны на их постоянное место. Подготовив ямку по всем правилам. А может, и не особо подготовив, если земля — чернозем и уровень подземных вод не близко. Ибо каштаны крайне не притязательны. За свой первый сезон каштаны подрастают на 20-30 см. раскидывают сначала первые два листа. а к осени — могут заложить уже и вторую пару листочков.

О неприятном

Казалось бы всё просто… заложил по осени, хоть в землю, хоть в холодильник, пересадил и радуйся. Ан — нет! 

Во-первых — прорастают не все, а лишь часть. Не всегда та часть. которую ожидаешь. Могут и вообще не вырасти. и только природа может сказать почему — плохие ли были семена или мы, по незнанию что-то сделали не так.

Во-вторых — погодные условия. не засыпало землю снегом, а морозы ударили. Вот земля на 10 см и промерзла. и побили морозы наши каштанчики.

В-третьих — вредители. Например, я осенью заложила в грядки 50 каштанчиков, а по весне после схода снега увидела на поверхности земли много пустых скорлупок. МЫШИ-ПОЛЕВКИ. им зимой нечего кушать, вот и копаются в земле. потому проросло из 50 только 15…

В-четвертых — летняя жара. 8 ростков у меня погибло в июне. Из-за того, что вовремя не поливала. из-за того, что ездила только по выходным. А зной стоял с мая 30-градусный. С жарой, как уже писала выше, нужно бороться притенением и сеном по земле. Ну или частым поливом, если есть возможность.

В-пятых — болезни. Каштановая ржавчина, клещик дикокаштановый, галловый клещ, трещины коры, вирусы, подгнивание корневой системы, грибные инфекции. Все лечится по ситуации и после осмотра. Если растению сыро — осушаем, пересаживаем на более высокое место, сажаем «на холм». Вредители и ржавчина — фунгициды (Фитоспорин, Агат. Фундазол, Вектра, Картоцид, медьсодержащие препараты Оксихом, бордосская жидкость) и инсектициды. Что хорошо — каштан — это не яблоня, его можно опрыскивать весь сезон, не беспокоясь о том, что завязываются плоды.

А вообще — природа очень мудрая. И дает вырасти тому, кто имеет силы вырасти. А слабого — изничтожит на первом этапе. А сильнейшие выживут и будут радовать вас. Поэтому я несколько философски отношусь к статистике прорастания каштанов и их выживанию. и пересажу вместе с мужем на этой неделе семь моих богатырей на постоянные места. И снова пойду собирать каштанчики в аллее перед работой. И снова буду пробовать их проращивать. И пересаживать их по весне. Теперь уже попробую в холодильнике, ибо мышей пока прогнать с участка не могу) И будет у меня каштановая аллея. Потому что места в моей усадьбе много. И я могу себе позволить посадить каштановую аллею. И к тому времени, когда мы построим дом — от соседа-пчеловода меня будет отгораживать целая аллея каштанов…

Статья полностью авторская. Перепечатка возможна с разрешения автора и с полной ссылкой на данную страницу. Уж извините…)))

На данном сайте только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии! Зарегистрируйтесь на сайте и у Вас появится множество дополнительных функций!

из ореха, в горшок, семенами, саженцами

Каштан считается декоративной культурой, принадлежащей семейству Буковых. Некоторые дачники пытаются вырастить каштан дома, чтобы впоследствии пересадить его на свой садовый участок.

Посадить каштан из ореха может каждый. Результат посадки будет зависеть от правильной подготовки семян и ухода за ними.

Посадка каштана

Выращивание каштана осуществляется двумя способами: с помощью семян или с использованием саженцев. Если для посадки были выбраны саженцы, то их возраст должен быть около 2-3 лет. Посаженное дерево весной успеет окрепнуть до прихода холодов.

Плоды конского каштана нередко используются для выращивания в домашних условиях. Для этого садовод собирает упавшие с веток плоды, которые достигли своей зрелости. Заделку семян стоит проделывать весной, так как осенью плоды поедают грызуны.

Посадка каштана семенами

Чтобы создать у себя на участке настоящую аллею, не обязательно покупать большое количество саженцев.  Вырастить каштан из семян — достаточно просто. Вырастая, дерево образует густую и раскидистую крону, под которой можно оборудовать зону отдыха.

Высаживая съедобный сорт, садовод должен выбрать место, расположенное вдали от автодорог и промышленных предприятий. Каштан имеет способность вбирать в себя вредные вещества, поэтому его плоды будут совершенно непригодны к употреблению.

Критерии выбора ореха для посадки

Чтобы прорастить каштан из семян, потребуется раздобыть орехи. Растущие на ветках плоды — не годятся для посадки. Садоводам следует собирать только упавшие с веток орешки. Оптимальным временем для сбора считается конец сентября или начало октября.

После сбора посадочного материала рекомендуется осмотреть его. Желательно, чтобы орешки были темно-коричневого цвета с ровной и глянцевой поверхностью, а также не имели сколов и трещин. Если поверхность ореха мягкая, то, скорее всего он гнилой — такой материал для посадки не пригоден.

Собирать каштаны следует под массивным деревом. Чтобы вырастить как можно больше деревьев, нужно собрать очень много орехов, так как из 5 штук в среднем прорастают только 2.

Предпосадочная подготовка

Собранные плоды перед высаживанием должны пройти предпосадочную подготовку. Для начала орехи выдерживают в увлажненной почве. За 2-3 месяца до посадки почву собирают на участке, а затем выдерживают несколько часов в духовке. Таким образом, в грунте не остается грибковых спор и различных вирусов.

После этого приступают к стратификации. Контейнер с термически обработанной почвой размещают в погребе или подвале. Жители городских квартир могут поместить емкость в холодильник, но не в морозильную камеру.

Стратификация помогает даже самым слабым плодам прорасти. Если посадка каштана планируется весной, то контейнер оставляют в холодном помещении до окончания зимы.

Перед наступлением весны плоды вынимают из почвы и кладут их в воду. Ежедневно садоводу потребуется проверять их состояние. Мягкая скорлупа сигнализирует о готовности орехов к посадке.

Проращивание семян

Процесс стратификации всегда завершается появлением на орехах белых ростков. Как только это произошло, следует подготовить емкость для высадки и засыпать дно дренажным слоем. Поверх дренажа укладывают почвенную смесь.

Проросшие орехи каштана сажают в глубину не более чем на 2 см. Если посадить семена глубоко, то ростки начнут пробиваться слишком медленно. Если же расположить их у самой поверхности, то они пересохнут и со временем погибнут.

Существует еще один метод, как прорастить каштан в домашних условиях. Плоды, собранные в конце осени, проходят естественную стратификацию. Это означает, что их можно собрать и высадить зимой в горшки из глины. Весной ростки разрешается пересаживать в открытый грунт. Перед посадкой следует обрезать стержневые корни — это поможет укрепить корневую систему растения.

Требования к горшку и грунту

Высаживать плоды каштана следует в контейнер объемом 0,5 литров. Если садовод планирует посадить несколько орехов, то емкость должна быть намного больше. В этом случае следует дождаться, когда появятся ростки и пересадить саженцы в разные горшки.

На дне контейнеров необходимо проделать отверстия для дренажа. Что касается почвы, то к ней особых требований не предъявляют. Грунт можно приобрести в специализированных магазинах, либо собрать с участка. На момент посадки почва должна быть хорошо увлажненной.

Пересадка на постоянное место

Высадка проросших плодов в открытый грунт проводится в конце мая-начале июня. Срок определяется в зависимости от климатических условий и региона высаживания. Самое главное, чтобы после посадки не нагрянули весенние морозы.

Незадолго до пересаживания, растение начинают понемногу закаливать. Для этого контейнер ежедневно выносят на улицу. Время выдержки в первые несколько дней должно составлять не более 4 часов. С каждым днем время увеличивают на 1-2 часа. Когда емкость простоит на улице 24 часа, растение будет готово к пересадке в грунт.

Посадку осуществляют в вечернее время, либо в пасмурную погоду. На улице не должна стоять жара. Во время интенсивного роста дереву следует обеспечить поступление света. Это означает, что рядом с посаженными каштанами не могут располагаться высокие ограждения или постройки.

Посадка каштана саженцами

Каштан предпочитает расти на освещенных участках, но при этом нормально переносит тень. Дерево перестанет цвести только в том случае, если на него совсем не будут попадать солнечные лучи.

Саженцы стараются высаживать ранней весной, либо поздней осенью. Возраст посадочного материала должен быть не более 5 лет.

Правила посадки

Саженцы каштана обладают поверхностной корневой системой. Дерево рекомендуется сажать в слабокислые почвы, либо умеренно влажный грунт. Если на участке преобладает песчаный грунт, то его разбавляют глиной.

Алгоритм посадки:

1. Первым делом выкапывают лунку глубиной 50 см.
2. После этого на дно посадочной лунки выкладывают слой песка и щебня.
3. В процессе посадки каштана следует проследить, чтобы корневая шейка саженца была на уровне почвы.
4. Посаженное деревце поливают водой, а затем устанавливают вокруг ствола деревянные подпорки. Это поможет защитить молодое растение от ветров и сквозняков.

Так как каштан имеет раскидистую крону, то при посадке важно соблюдать расстояние между деревьями — минимум 3 м. Дальнейший уход за растением предполагает регулярное рыхление земли, подкормку и полив.

Уход за каштаном

Каштан — влаголюбивая культура. Первые несколько лет он растет очень медленно. Быстрый рост начинает после достижения растением возраста 10-15 лет. Чтобы к этому времени сформировать у дерева крону, необходимо каждый год срезать укороченные боковые ветви.

Молодые саженцы нуждаются в регулярном поливе. После посадки деревца садоводу стоит избегать пересыхания грунта. В жаркие дни растение поливают 2-3 раза в неделю, в пасмурные дни — по мере необходимости. Под каждое дерево выливают 7-12 литров воды.

Некоторые садоводы устанавливают оросительную систему, которая увлажняет почву и не дает жидкости застояться в грунте. Воду для полива используют отстоянную. Ключевая вода неблагоприятно воздействует на корневую систему растения. Замедлить испарение жидкости можно, если засыпать приствольный круг древесной стружкой.

Что касается подкормки, то выращенные деревья удобряют 2 раза в год. Первая подкормка проводится ранней весной. Вокруг столба выкапывают неглубокую круговую лунку и заполняют ее смесью на основе воды, мочевины и коровяка. Осеннюю подкормку проводят также, но в качестве удобрения используют состав из воды и нитроаммофоски.

Удобрять деревце следует в течение 10 лет. По истечении этого времени каштану будет достаточно только осенней подкормки.

Многие сорта каштана имеют высокую морозостойкость. Однако первые 7 лет после посадки дерево следует подготавливать к зимовке. Чтобы не дать корневой системе замерзнуть, приствольный круг засыпают хвоей. Толщина слоя должна быть около 7-10 см.

Самое главное при подготовке дерева к зиме — не укрывать его листвой. В ней могут содержаться личинки вредителей, которые впоследствии могут загубить растение. Каштаны возрастом более 8 лет в укрывании на зиму не нуждаются. При желании можно засыпать приствольный круг перегноем.

Как прорастить каштан в домашних условиях?

Удивительные деревья каштаны растут и радуют окружающих своими махровыми пирамидальными соцветиями. Они являются благородным украшением пыльных улиц, городских парков и скверов. Существует множество видов каштанов, от могучих гигантов до компактных гибридных форм, что дает возможность даже в крохотном саду найти место для такого интересного растения.

Содержание:

Выращивать каштаны совсем несложно. Они неприхотливые, могут расти на хорошо освещаемой местности, но и прекрасно переносят затенение. Чтобы вырастить полноценное дерево, потребуется немало времени и терпения, но процесс будет настолько захватывающим, что не заметишь, как робкий росток превратится в пышно цветущий каштан.

Способы вырастить каштан из плода

Существует несколько способов выращивания каштанов из плода. Это можно сделать, используя предоставленные возможности самой природой, собрав поздней осенью в кучу плоды и засыпав опавшей листвой. А весной, когда пробуждается тепло, разгрести кучу и добыть каштаны. У многих из них уже появятся крепкие ростки. Плоды можно высадить и выращивать, ухаживая за ними.

Прорастить каштаны можно и в домашних условиях. На этот процесс уйдет немало времени, поэтому важно запастись терпением. Для проращивания отбирают здоровые и без повреждений плоды, укладывают в полиэтиленовый пакет и присыпают увлажненным песком. Пакет следует завязать и положить в прохладное место или в холодильник.

Через 55-60 дней уже должны появиться маленькие ростки. Теперь самое время подготовить емкость для высадки растений. На дно горшка или другой тары засыпается слой дренажа, сверху – почвенная смесь. Почва подходит абсолютно любая, будь-то из местного парка или с огородного участка. Проросшие плоды высаживают на достаточную глубину, около 2-х см. Если семена зарыть глубже, они будут пробиваться очень медленно, а если же поместить у самой поверхности, они могут пересохнуть и погибнуть.

Когда каштан подрастет, его можно высадить в открытый грунт на дачном участке или во дворе. Предварительно подготавливаются посадочные ямы с дренажным слоем (лучше подходит щебень) и тонким слоем гашеной извести. Распределять на участке деревца следует с учетом будущего роста, поэтому необходимо соблюдать дистанцию и высаживать саженцы на расстоянии не менее 4-5 метров друг от дружки.

Можно воспользоваться другим способом выращивания каштана в домашних условиях. Для этого поздней осенью собирают необходимое количество неповрежденных плодов каштана, прошедших естественную стратификацию, и сохраняют их до конца года. В начале января плоды высаживают в глиняные цветочные горшки и периодически поливают (как обычные комнатные растения). С приходом весны, когда установится постоянное тепло, высаживают ростки в открытый грунт, предварительно подрезав стержневые корни. Это даст растениям силу и укрепит корневую систему.

Нежные и ранимые саженцы нуждаются в регулярном поливе и подкормке. Можно подкармливать каштаны органикой или смешанными удобрениями. Делается это два раза в год: с приходом ранней весны и осенью. Периодически вокруг растения удаляются сорняки, и разрыхляется почвенный слой. Для лучшего роста почва должна «дышать» и обогащаться кислородом. Во время активного роста растения удаляются молодые побеги со ствола и усохшие ветви. Это обеспечит саженцу силу роста и еще более укрепит здоровые ветви.

С появлением настоящих заморозков и приходом зимы молодые каштаны укрывают мешковиной и засыпают сухой опавшей листвой. Это поможет молодым деревцам благополучно перезимовать.

Удивительные свойства каштана

Люди давно подметили удивительные свойства каштана и с успехом приспосабливают их к разным жизненным ситуациям.

Помимо декоративной ценности каштаны обладают лечебными качествами. Они оказывают болеутоляющее, противовоспалительное, венотонизирующее и антитромботическое действие. Официальная медицина использует вытяжки из коры, плодов и листьев каштана для получения лекарственных препаратов, которые эффективны при лечении варикозного расширения вен, болезней печени, геморроя, для нормализации кровообращения.

В народной медицине целебные свойства каштана оценены по достоинству. Многие люди научились делать спиртовые настойки для лечения язв, ожогов, экзем, при кашле и болях в спине.

В лечебной косметологии каштан нашел применение в виде добавок в мази, шампуни, кремы и лосьоны, используемые для лечения кожных заболеваний.

В легкой промышленности каштан применяется для дубления и окрашивания шерсти.

В животноводческой сфере каштан используется как питательный корм для скота. Он благотворно воздействует на рост животного, так как содержит большое количество белков и углеводов.

В пищевой промышленности используют плоды каштана в качестве ценной пищевой добавки в кондитерские изделия.

В каждом ухоженном саду должно расти хотя бы одно каштановое дерево. Прекрасно сочетаясь с другими кустарниками и деревьями, каштан отлично смотрится на фоне газонов или в составе живой изгороди. А его целебные и магические свойства делают это растение уникальным и неповторимым.

Комнатное растение каштан — уход и содержание

Казалось бы, каштан – дерево и в домашних условиях вырастить его невозможно. Но ведь перед профессионалами нет ничего невозможного. А истинные цветоводы именно профессионалы и фанаты своего дела. Поэтому нет ничего удивительного в том, что они придумали, как вырастить редкие комнатные цветы  каштана в домашних условиях.

Содержание:

Родина каштана

Комнатное растение каштан или иначе каштаноспермум принадлежит к семейству бобовых. Родиной его является Австралия, где он чаще всего растет на восточном побережье. Каштановые леса в тех местах занимают большую территорию и выглядят очень красиво.

В комнатном цветоводстве распространение получил каштан австралийский, листья его вечнозеленые, ствол прямостоячий, крона довольно густая. В дикой природе каштаны вырастают до 30 метров в высоту, комнатные каштаны же во взрослом возрасте имеют высоту 2,5-3 метра. Выращенные домашние каштаны не цветут. Это, пожалуй, один из неприятных моментов.

Содержание растения в домашних условиях

Содержат комнатное растение каштан в домашних условиях при умеренной температуре в летние месяцы, желательно, чтобы температура окружающего воздуха не превышала +24+26 градусов. В зимнее время каштаноспермуму требуется более прохладное содержание и достаточное освещение. Температура зимой для его содержания должна быть от +12 до +18 градусов.

Освещение

Комнатный каштан предпочитает яркое рассеянное освещение, в дневные часы его необходимо притенять от прямых солнечных лучей. Хорошо он себя чувствует на восточных и северо-западных подоконниках и лоджиях. Солнечный свет утром и вечером – вполне достаточное количество для растения. Именно эти стороны в квартире дадут растению необходимое рассеянное освещение, которое он любит.

Прямые солнечные лучи для растения губительны: нежная крона быстро получит ожоги, что неблагоприятно скажется на его развитии. Но и недостаток света не лучший вариант. Листья станут блеклыми и тусклыми.

В летнее время каштан можно вынести на открытый воздух, предварительно защитив место от попадания прямых лучей солнца.

Полив растения

Начиная с весны и до осени каштаноспермум требует обильного полива без пересушивания земляного кома. Воду для полива необходимо отстаивать, чтобы она стала мягкой. Зимой поливают реже, с просушкой, но не пересушиванием  земли в горшке. Вообще, каштан легче переносит недостаток воды, чем ее излишек. Заливая растение, вы рискуете его потерять, так как корневая система постепенно начнет загнивать и каштан погибнет. Так что действуйте аккуратно, а то сами, по неопытности загубите растение.

В природе данное растение часто растет по берегам рек, потому влажный воздух очень любит. Регулярное опрыскивание и теплый душ очень благотворно влияют на рост и развитие комнатного каштана.

Опрыскивание проводят отстоявшейся теплой водой. Особенно это актуально в зимнее время, так как отопление делает воздух совсем сухим. Каштан начинает страдать от сухого воздуха, и теплый каждодневный душ станет настоящим праздником. Только надо помнить, что ни в коем случае нельзя ставить растение рядом с батареями. Капельки воды, которые останутся на листьях, способны доставить растению неудобства, так как приведут к ожогам. По той же причине его надо прятать от солнца летом. Он неплохо растет на улице, но опять же требуется укрытие от прямых лучей солнца.

Выращивание и пересадка

Выращивают комнатный каштан из семян, которые перед посадкой в течение одного дня держат в теплой воде. Затем их помещают в землю и поддерживают температуру +18 градусов.

Семена нельзя закапывать глубоко, так как без доступа воздуха они просто сгниют.

Процесс появления ростков каштана долгий – два, три месяца. После того, как появляются первые листочки, надо начинать подкормку. Сигналом к пересадке растения служат отпадающие листья. Пока этого не происходит пересаживать нельзя, так как растение погибнет.

Удобряют каштан весной — летом удобрением для декоративно-цветущих растений. Подкормку проводят 1 раз в 2-3 недели.

Растение первогодок сажают в легкую почву и только после того, как каштан окрепнет и станет взрослым, его пересаживают в плотную почву. Можно купить готовый состав для декоративно-лиственных растений, но только обязательно темного цвета. Рыжий торф вызывает у каштана отторжение. При этом почва должна быть питательной, так как растению требуется много питательных веществ для здорового роста.

О том, когда лучше пересаживать комнатные цветы каштана, существует одно мнение — только весной. Молодое растение — один раз в год, взрослое – один раз в три года. С каждой пересадкой следует увеличивать посуду и объем почвы. Каштан – растение мощное, даже в домашних условиях, и его корневая система требует простора и питания.

Итак, при желании, каштан в домашних условиях вырастить несложно. Необходимо запастись терпением и любовью, тогда все получится в лучшем виде.

Комнатный каштан: фото, посадка и уход

Каштан комнатный существенно отличается от привычного для нас конского каштана со свечками – соцветиями. Ботаники называют его кастаноспермумом, цветоводы – каштаноспермумом, по аналогии с каштаном.

Описание и общая информация

Комнатный каштан от других растений отличается тем, что его стебли растут не из почвы, а из двух крупных семядолей, похожих на крупные плоды конского каштана. На этом сходство двух каштанов заканчивается – листья у них разные, а цветков у комнатного растения нет вообще, в неволе он не цветет.

Родина кастаноспермума – далекая Австралия, где он растет во влажных лесах на восточном побережье. В естественных условиях это высокое, до 10 метров, дерево с плодами – крупными бобами, созревающими в длинных стручках. Поэтому растение относят к семейству Бобовых, а не к каштанам. Каштан комнатный  высотой не выделяется, его рост около 60-80 см, в большой емкости и при правильном уходе растение может достичь своего максимума – 3,5 метров.

Листья узкие, длинные, до 10-12 см, с волнистыми краями, супротивные, тогда как у настоящего каштана они собраны в «пять пальцев». К тому же, листья плотные и глянцевые, благодаря чему растение выглядит декоративно даже без цветения.

У дикого каштана в период с мая по август появляются красивые, крупные цветки желтого и красного окраса, позже на их месте образуются стручки длиной до 20 см, с семенами. Эти семена применяют для размножения растения, но поскольку в домашних условиях каштан не цветет, семена для размножения выписывают из интернет магазинов, или покупают уже готовое растение.

Так же, как некоторые другие представители семейства Бобовые, кастаноспермум способен поглощать азот из атмосферы, и накапливать его в своих корнях, обогащая ним почву.

Растение является ядовитым, в детской комнате его вообще нельзя держать, в других помещениях нужно следить, чтобы его листья не рвали дети и домашние животные. Местные австралийские жители все-таки умудряются употреблять в пищу плоды дерева, но после обязательного вымачивания и вываривания.

Уход дома

Если учесть, что в природе кастаноспермум произрастает во влажной и теплой среде, то и в домашних условиях должна быть воссоздана такая же атмсофера. Температура воздуха должна быть не ниже 18-25 градусов, а влажность в пределах 70% и даже выше.

В жаркие летние дни, а так же во время отопительного сезона рядом с растением нужно ставить емкость с водой – аквариум, фонтан, или любую другую посуду. Неплохой мерой является обрызгивание листьев водой комнатной температуры, которое проводят во время отопительного периода и в летний зной.

Поливают комнатный каштан отстоянной водой комнатной температуры, в зависимости от состояния грунта в горшке – сильное увлажнение не допускается. В зимнее время количество и объемы поливов сокращают.

От прямых солнечных лучей растение берегут, они вызывают ожог на листьях, поэтому окно летом закрывают фольгой, жалюзи или шторами, создавая полутень.

Субстрат в горшке должен быть нейтральной кислотности, рыхлым, хорошо пропускающим влагу и воздух. Для посадок и пересадок готовят почвосмесь из листовой и дерновой земли, компоста и песка. А вот торф каштан не любит, у него кислая реакция, его в горшке быть не должно. Чтобы субстрат был еще более легким и воздушным, в него добавляют вермикулит, или крошку глиняного кирпича. На дне горшка устраивают дренаж, и сам горшок должен быть сделан из воздухопроницаемого материала – неглазурованной глины.

Подкармливают комнатный каштан два раза в месяц органическими удобрениями, можно применять комплексы для нецветущих растений. Периода покоя у растения нет, поэтому подкормки проводят круглый год.

С весны до осени горшок с каштаном может находиться на улице или на балконе. Некоторые цветоводы высаживают его в открытый грунт, а в конце сезона вновь помещают в горшок и заносят домой. На улице растение должно находиться в затененном месте – например, в тени более крупных кустарников и деревьев.

Пересаживают комнатный каштан раз в 2-3 года, когда почва беднеет и истощается, и когда все питательные вещества в семядолях заканчиваются. Его поливают, аккуратно достают из грунта и пересаживают в другой, более просторный и высокий горшок, при этом нужно стараться не повредить разветвленную корневую систему. Обычно кастаноспермум сам напоминает о том, что его пора пересаживать пожелтением и сбрасыванием листьев, если все в порядке, с пересадкой можно не торопиться.

Размножение

Перед высадкой семена замачивают в воде комнатной температуры на 24 часа. Глубокого в субстрат их не заделывают, им нужно много кислорода, в почве они могут погибнуть. В теплом и влажном помещении, куда нужно поставить горшок с семенами, ростки появятся не сразу, а через 2-3 месяца.

Для посадки, а затем и для пересадки комнатного каштана можно приобрести готовый субстрат для фикусов.

Проблемы

Комнатный каштан атакуют те же насекомые паразиты и микроорганизмы, что и другие растения. Это червец, клещ паутинный, щитовка, трипсы, гнили корней, мучнистая роса. Методы и средства обработки  традиционные – инсектициды, фунгициды, народные средства. Вредят кастноспермуму и неблагоприятные условия в помещении.

Сухой воздух и недостаток влаги в грунте становятся причиной потемнения листьев. Неравномерное освещение приводит к появлению белых пятен на листве. Зимой растение нужно дополнительно подсвечивать фитолампой, чтобы листья не бледнели и не выглядели блеклыми. Но летом они могут пожелтеть и опасть из-за прямых солнечных лучей, тень растению жизненно необходима.

Зимой листья будут вянуть и осыпаться из-за низкой температуры, она не должна опускаться ниже +18 градусов.

Сухой воздух в помещении становится причиной побурения кончиков листьев, если вы заметили эту проблему – опрыскайте растение водой.

Как видите, комнатный каштан довольно капризное растение, выращивать его не так уж просто, однако все приходит со временем – и опыт, и понимание его особенностей. Лучше всего содержать его дома вместе с цветами, которые хорошо чувствуют себя в аналогичных условиях.

Как жарить каштаны в духовке

Показать полную этикетку питания
Скрыть полную этикетку питания

×

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Обжарка — один из лучших способов насладиться каштанами. Горькие в сыром виде, жареные каштаны имеют тонкий и слегка сладковатый вкус с мягкой текстурой, похожей на сладкий картофель. Они особенно популярны во время рождественских праздников, и их очень легко приготовить дома.

Любимый в Италии осенью, некоторые утверждают, что лучший способ жарить каштаны — это жарить каштаны на горячих углях, в камине или в яме для жарки на открытом воздухе.Когда это непрактично, итальянцы жарят их на газовой плите в простой железной сковороде с перфорированным дном, позволяющим пламени коснуться каштанов. Если у вас нет специальной сковороды для запекания каштанов или газовой горелки, не отчаивайтесь. Для их запекания в духовке не требуется специального оборудования.

Жареные каштаны можно употреблять отдельно, как праздничную зимнюю закуску или послеобеденное угощение. Они хорошо сочетаются с бутылкой vinoomanlo (или Божоле нуво).От начинки из индейки до тортов и других десертов, вы также можете использовать их в различных рецептах из каштанов. Один простой гарнир, идеально подходящий для Дня Благодарения, — это жареные каштаны с жареной брюссельской капустой.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт жареных каштанов вместе

«Отпуск не будет полным без жареных орехов. А поскольку они принадлежат итальянской семье, эти орехи будут включать и каштаны. Поскольку они покупаются свежими, жарка имеет важное значение. Это отличный практический совет, который поможет легко справиться с работой.»- Кэрри Паренте

• Каштаны 1/2 фунта, неочищенные, необжаренные

1. Соберите ингредиенты. Разогрейте духовку до 425 F.

   Ель / Максвелл Коцци

2. Острым ножом для очистки овощей или поварским ножом сделайте Х-образный надрез на круглой стороне каждого каштана. Этот важный шаг предохраняет их от взрыва из-за внутреннего давления при нагревании и облегчает снятие кожуры после обжарки.

   Ель / Максвелл Коцци

3. Разложите каштаны на решетке или противне.

   Ель / Максвелл Коцци

4. Переложите каштаны в духовку и запекайте их, пока кожица не снимется с разрезов, а мускатный орех не станет мягким. Фактическое необходимое время будет зависеть от каштанов, но составит не менее 15-20 минут.

   Ель / Максвелл Коцци

5. Выньте орехи из духовки и сложите их холмиком на старом полотенце. Заверните их, сильно сожмите — каштаны должны потрескивать — и оставьте на несколько минут.

   Ель / Максвелл Коцци

6. Потяните и отломите темные скорлупы, чтобы увидеть желтовато-белые каштаны. Во время чистки не забудьте также удалить бумажную корку между скорлупой и каштаном.

   Ель / Максвелл Коцци

7. Наслаждаться.

   Ель / Максвелл Коцци

Подсказка

• Выбирая каштаны, ищите самые большие из них, которые вы можете найти, с блестящей скорлупой и тяжелыми на ощупь в руке.

Каштаны в Италии

Италия является крупнейшим производителем каштанов в Европе, и особенно ценимый сорт выращивается в регионе Муджелло в Тоскане. Сезон для каштанов длится примерно с сентября по январь, и они особенно популярны в День Благодарения, Рождества и Нового года.

В итальянском языке есть два названия каштанов: castagne (для более мелких, более распространенных разновидностей) и marroni (для более крупных, более ценных разновидностей в форме сердца).

Ежегодно с наступлением осени, особенно незадолго до Рождества, киоски с жареными каштанами появляются практически на каждой площади и на углах улиц по всей Италии, продавая бумажные рожки, полные жареных деликатесов. Иногда во время жарки на них поливают красное вино или граппу.

Sagre (фестивали еды), посвященные каштану, проходят по всей Италии в октябре.

Безопасны ли черви в каштанах?

Собирать каштаны — это веселое осеннее занятие.Убедитесь, что вы не собираете конские каштаны, потому что они ядовиты, и собирайте каштаны в течение трех дней после того, как они упадут на землю. Личинки каштанового долгоносика могут быть найдены в некоторых каштанах. Если вы заметили в каштанах отверстия для выхода червяков, выбросьте их. Чтобы убить невылупившиеся яйца и еще не вышедшие личинки, Центр агролесоводства Университета Миссури рекомендует замачивать каштаны на 20 минут в воде, которая составляет ровно 120 F. Это обычная практика среди коммерческих производителей, и тогда каштаны становятся съедобными.

Как собирать и хранить каштаны

Каштаны — популярные орехи на праздники, но их можно довольно дорого купить. Найдите каштан и соберите свой урожай, чтобы наслаждаться им бесплатно. Вот что вам нужно знать, чтобы выполнить свою работу.

Идентификация каштанов

Каштаны являются плодом видов деревьев Castanea , произрастающих по всему миру. Американский каштан пострадал от упадка сил, и многие местные деревья были уничтожены.Итак, каштаны не так легко найти, как когда-то. Но если вы хотите немного осмотреться, вы все равно сможете выследить каштан.

Это лиственное дерево очень легко идентифицировать. Взрослые каштаны обычно достигают высоты от 50 до 75 футов и вырастают длинными тонкими листьями, имеющими форму каноэ. Листья имеют заостренные «зубцы», идущие по краю, и прикреплены к дереву очень коротким стеблем.

Но, пожалуй, самой яркой характеристикой каштана являются колючие шелухи, называемые заусенцами (или заусенцами), которые растут на дереве группами.Эти защитные заусенцы образуют каштаны. Обычно они появляются на дереве в начале лета и остаются на дереве до поздней осени, когда орехи готовы к сбору урожая.

Не путайте конский каштан со съедобным каштаном . Конские каштаны ядовиты. Конский каштан имеет большие листья, состоящие из пяти или более отдельных листочков на одном стволе; и их шелуха в основном гладкая, с небольшим количеством бугристых шипов.Вы можете легко собрать шелуху без перчаток. Это не относится к сладким каштанам. Посмотрите на изображение каждого из них, и вы никогда не перепутаете одно с другим. Их очень легко отличить друг от друга, если вы посмотрите параллельное сравнение.

Сбор урожая

Каштаны обычно собирают с середины сентября по ноябрь, и это один из самых простых сортов орехов для сбора и подготовки к хранению. Вот что вы делаете:

1. Подождите, пока каштаны упадут на землю.
2. Собрать все гайки с открытыми заусенцами. (Вам обязательно понадобятся перчатки для этой работы.)
3. Снимите гайки с заусенцев. Выбросьте любые с червоточинами или другими признаками повреждения.
4. Незамедлительно поместите каштаны в герметичные контейнеры и охладите или заморозьте.

подсказок

• Победите белок : постарайтесь собрать каштаны, как только они упадут на землю. Это сохранит качество орехов и минимизирует потери белок (они тоже любят каштаны).
• Ищите открытые заусенцы : Когда каштан созреет, заусенцы откроются, и тогда вы захотите удалить шелуху. Оставьте темно-коричневую внутреннюю оболочку.
• Не очищайте скорлупу до тех пор, пока она не понадобится. : Каштаны высохнут в течение недели после того, как их вынут из скорлупы. Держите их свежими, обстреляв их прямо перед тем, как использовать.
• Хранить правильно : Каштаны в скорлупе можно хранить в холодильнике в течение месяца или в морозильной камере в течение года.
• Прислушайтесь к погремушке : Каштаны, находящиеся в скорлупе, высыхают и сжимаются по мере старения. Проверьте свежесть каштанов, встряхнув их. Если вы слышите дребезжание внутри скорлупы, возможно, они слишком сухие, чтобы их можно было есть.
• Сортировка каштанов : При сортировке каштанов ищите гладкую, блестящую и тяжелую скорлупу. В них будут храниться самые вкусные орехи.

Еда

Каштаны восхитительны и обладают мягким полусладким вкусом. В сыром виде они хрустящие и станут мягкими при приготовлении.

Есть много способов насладиться собранными каштанами. Жарка каштанов — очень популярный метод и любимое праздничное угощение. Каштаны также можно отваривать или тушить.

Каштаны часто используются во многих рецептах. Их можно использовать в десертах, начинках, супах и соленых мясных блюдах. Цукаты из каштанов восхитительны и отличный способ вознаградить себя после сбора урожая!

Вы даже можете приготовить каштановую муку для хлеба.

Больше орехов для сбора

Орехи пекан, грецкие и кедровые орехи — вот лишь некоторые из многих орехов, которые вы можете собрать самостоятельно.Как определить деревья по съедобным орехам, чтобы каждую осень можно было запасаться бесплатными орехами.

Как легко очистить каштаны

Каштаны не так сложно расколоть, как и почистить. Их скорлупа намного мягче и пластичнее, чем у других древесных орехов, но это означает, что любое «растрескивание» не работает так хорошо. Кроме того, у них есть волосатая кожа под кожурой, которая прилипает к сладкому и нежному съедобному каштану под ней, что-то ужасное, что усугубляется трещинной, складчатой, похожей на мозг текстурой съедобной части ореха.

Итак, как действовать? Сначала приготовьте каштаны, а затем держите их в тепле, чтобы упрямая кожица не прилипала к ореху, когда он остывает.

Есть два основных способа приготовить каштаны, чтобы их скорлупа и неприглядная волосатая кожица были отделены с минимальными усилиями: жарение или приготовление на пару.

В любом случае вам нужно будет вырезать «x» или хотя бы «y» на скорлупе каштана. Это позволит скорлупе отделиться от ореха во время приготовления.

Обжарка

Разогрейте духовку до 400 F.Пока духовка нагревается, нарежьте «крестики» на каштановой скорлупе. Выложите подготовленные каштаны на противень или на противень и готовьте их примерно 30 минут, пока скорлупа не разойдется, а орехи не станут мягкими.

Варка на пару

Налейте около дюйма воды в большую кастрюлю, положите подготовленные (нарезанные скорлупой) каштаны в корзину для пароварки и опустите корзину для пароварки в кипящую воду. Накройте кастрюлю и готовьте каштаны на пару до тех пор, пока скорлупа не разойдется, а орехи внутри не станут мягкими для укуса (или для зубочистки, застрявшей в их центре), примерно 20 минут.

Пилинг

Как бы вы их ни приготовили, теперь вы будете действовать так же. Оберните жареные или приготовленные на пару каштаны чистым кухонным полотенцем, чтобы они оставались теплыми — так их будет легче очистить. Как только они достаточно остынут, возьмитесь за сиденье и приступайте к их очистке.

Снимите скорлупу и снимите кожицу между скорлупой и каштаном. Когда вы закончите, вам понадобится куча желтовато-белых каштанов (а также еще одна темная скорлупа и бумажная шкурка).

Это тонкая грань между каштанами, которые слишком горячие, чтобы их можно было снимать с них, и остывшими настолько, что кажется, что кожура снова сжимается на орехах. Вот почему очень важно обернуть их полотенцем. Если они остывают слишком сильно, то есть если вы обнаружите, что их становится сложнее чистить по ходу движения, вы можете снова положить их в духовку или пароварку на несколько минут, чтобы снова нагреть. Вы также можете приготовить их в микроволновой печи на минуту или две для получения аналогичного эффекта, но знайте, что приготовленные в микроволновой печи каштаны, как правило, теряют часть своей нежной текстуры и неприятно затвердевают.

использует

Любимый способ есть каштаны — просто чистить их! Это веселое групповое занятие, когда можно сесть и почистить каштаны после обеда, относясь к ним как к обычному десерту.

Каштаны также восхитительно измельчают и добавляют в начинку или заправку, превращают в конфеты или иным образом используют в десертах, таких как французский десерт Монблан, или превращают в густой суп.

Как жарить каштаны дома — Вкусный перец чили

Жарить каштаны дома легко, весело и наполняет ваш дом восхитительным ароматом.Вы можете запечь каштаны в духовке или на плите, выполнив всего несколько простых шагов. Это интересное занятие во время праздников или даже в будние дни осенью или зимой.

Кому не нравится время, когда уличные торговцы начинают продавать жареные каштаны на разных улицах? На прогулке вас приветствует запах открытого огня и чудесный сладкий аромат жареных каштанов. Тогда вы знаете, что приближается зима, а Рождество не за горами.

Я большой поклонник каштанов. С наступлением осени я хожу в местные леса искать каштаны и их красивые орехи. Чтобы вытащить каштаны из колючей шелухи, нужно приложить определенные усилия, что лучше всего делать между ботинками на ногах, но усилия того стоят. Не волнуйтесь, вам не придется лазить по деревьям. Вы найдете орехи разбросанными по всей земле. Если поблизости нет каштанов, не беспокойтесь, их можно купить в большинстве супермаркетов.

Каштаны — очень универсальный ингредиент на кухне. Их можно варить, жарить, перемалывать в муку, использовать как в соленых, так и в сладких блюдах, а некоторые каштаны могут быть вкусными даже в сыром виде. Однако я бы не рекомендовал есть их в сыром виде, так как это может вызвать заболевание у некоторых людей, поэтому будьте осторожны.

Какие каштаны используются для жарки?

Знаете ли вы, что каштаны легко жарить дома? Просто убедитесь, что используете подходящие для запекания. Покупая каштаны в магазине, вы знаете, что они съедобны.Ищите в лесу каштаны, ищите подходящие. Как только вы узнаете, какие из них являются съедобными, их легко распознать и отличить от несъедобных «конских каштанов». Для получения дополнительной информации я обращаюсь к этой и этой странице, где разница хорошо описана.

При покупке или поиске каштанов в лесу обязательно обратите внимание на следующее:

• Глянцевая кожура без повреждений
• Они должны быть твердыми и тяжелыми для своего размера
• Они должны быть как можно более свежими

Также ищите крошечные круглые отверстия в раковине.Когда вы увидите дыру, избавьтесь от гайки. Отверстие проделывают личинки каштанового долгоносика, питающиеся мякотью ореха. Их больше нельзя использовать в пищу.

Как приготовить каштаны

Самый известный способ запекания каштанов — на открытом огне. По общему признанию, это самый веселый способ, особенно в холодный зимний вечер, когда горит огонь и все отдыхают у огня, пока жарятся каштаны. Не у всех есть возможность развести каштаны, поэтому вот еще несколько отличных способов приготовления каштанов.

Жареные каштаны в духовке

Первый вариант — это запекание каштанов в духовке дома. Разогрейте духовку до 390 ° F или 200 ° C. А пока подготовьте орехи. Острым ножом сделайте надрез кожуры каштана, чтобы орех не взорвался во время жарки. Я всегда делаю надрез на круглой стороне гайки. Сделайте надрез на орехе одним длинным надрезом или крестообразной формой. Будьте очень осторожны, чтобы не порезаться.

Поместите каштаны с надрезами на противень и запекайте около 20 минут.Каштаны готовы, когда мякоть внутри станет красивой, мягкой и имеет очень ореховый запах. Чтобы проверить, мягкие ли они, вы можете использовать кончик ножа и аккуратно надрезать разрез, чтобы проверить нежность изнутри. Когда все будет готово, положите горячие каштаны на чистое кухонное полотенце, готовое к очистке.

Запекание каштанов на сковороде

Подобно запеканию в духовке, сначала приготовьте каштаны, надрезав каждый из них. Поставьте сковороду на средний огонь и обжарьте орехи. Обязательно переворачивайте их каждые несколько минут, чтобы не обжечься с одной стороны.Также убедитесь, что кастрюля достаточно большая, чтобы вместить все каштаны. Каждый орех должен касаться дна сковороды, не кладите их друг на друга.

Запекать около 20 минут, в зависимости от размера орехов. Убедитесь, что они мягкие внутри, и после обжарки положите на чистое кухонное полотенце.

Как чистить каштаны

Скорлупу каштана лучше всего снимать в горячем состоянии, поэтому не дайте им остыть слишком долго — ровно столько, чтобы их можно было взять с собой. Кожура должна сниматься достаточно легко, если орехи свежие.Это старые, с которых кожицу сложнее удалить. Я просто использую небольшой парный нож, чтобы удалить твердую внешнюю оболочку, стараясь не обжечь кончики пальцев.

Если возможно, удалите внутреннюю тонкую кожицу, так как она может иметь немного горький вкус. Если его сложно удалить, не волнуйтесь, он вполне съедобен.

Как есть каштаны

Я обычно ем жареные каштаны в качестве закуски. Я люблю сесть, не торопиться, чтобы очистить их и съесть, пока смотрю хороший фильм.Так что, если вы хотите съесть здоровую закуску, ешьте это вместо попкорна, чипсов или запеченных в духовке начо (ну, я рекомендую начо, потому что они слишком вкусные, чтобы их не было).

Обычно каштаны или каштановая мука используется в сладких блюдах, что дополняет сладкий аромат жареного каштана. Однако я обычно предпочитаю добавлять их в пикантные блюда, такие как тушеное мясо или жареный цыпленок. Их также можно добавить в рагу из кабана или даже в ризотто с грибами.

Знаете ли вы, что они могут легко заменить кедровые орехи в рецепте песто? Я приготовила песто из жареных каштанов и рукколы, и оно получилось очень красивым.Из него получился отличный рецепт осенней пасты. А как насчет жареных каштанов и грибного супа? Вкусно, если можно так выразиться.

Другие рецепты осени, чтобы попробовать

Как жарить каштаны

Жарить каштаны дома легко, весело и наполняет ваш дом восхитительным ароматом. Вы можете запечь каштаны в духовке или на плите всего за несколько простых шагов. Это веселое занятие на праздники или даже в будний день осенью или зимой.

Время приготовления5 минут

Время приготовления20 минут

Общее время25 минут

Курс: Закуска

Кухня: Бельгийская

Порций: 2

Автор: Сабина

• ½ фунта орехов (или 250 граммов сырых)
• нож для очистки овощей

Как жарить каштаны в духовке

• Разогрейте духовку до 390 ° F (или 200 ° C).

• Положите каштаны на противень надрезанной стороной вверх. Запекайте в центре духовки около 20 минут, в зависимости от размера. Каштаны готовы, когда они пахнут ореховым и станут мягкими в середине. Воткните кончик ножа в центр разреза и проверьте, мягкие ли они. Достаньте из духовки и положите на чистое кухонное полотенце.

Как жарить каштаны на плите

• Поставьте сковороду на средний огонь и выложите каштаны на сухой сковороде.Регулярно перемешивайте. Каштаны будут готовы примерно через 20 минут. Они должны пахнуть ореховым, а внутренняя часть должна быть мягкой. Кончиком ножа проверьте, мягкий ли каштан. Когда все будут готовы, выложите каштаны на чистое полотенце для посуды

Как очистить жареные каштаны

• Дайте жареным орехам остыть на минуту или две, затем очистите их острым ножом, как твердую внешнюю оболочку, так и а также тонкая кожица внутри. Их легче очистить, когда они горячие, поэтому не позволяйте каштанам слишком остыть, но, пожалуйста, не обожгитесь и не порежьтесь.

• Используйте то количество, которое вы действительно хотите съесть, подать или использовать. Полфунта — это просто потому, что мне нужно было что-то положить в это поле.

Вы приготовили этот рецепт? Хотелось бы услышать, как это получилось! Оставьте комментарий с рейтингом ниже и поделитесь картинкой с хэштегом #thetastychilli и отметьте меня в Instagram, Facebook или Twitter.

Хотите приготовить этот рецепт? Не забудьте прикрепить его к своим доскам Pinterest на будущее. :

Как правильно запекать каштаны

Каштаны, жаренные на открытом огне… ты знаешь песню. К сожалению, самое близкое, что многие из нас когда-либо могли запекать каштаны на открытом огне, — это засовывать их в духовку. Может ты знаешь упражнение? Вы нарезаете икс в скорлупу, обжариваете их, а затем вам нужно быстро снимать кожуру, пока они горячие (неизбежно обжигая пальцы по пути).

Даже если вам повезет, у вас будет только 75% успеха, так как многие стойкие каштаны отказываются соскользнуть с кожи после охлаждения. После того, как многие личные обжарки каштанов терпели неудачу, я прибегал к тому, чтобы просто покупать их в уличных тележках Манхэттена.Так было до недавнего времени, когда я каждый раз находил надежный способ делать это правильно.

13 простых закусок для праздничных вечеринок, которые можно приготовить всего из 3 ингредиентов

Просмотреть историю

Если вы раскладывали каштаны на противне, чтобы запекать их, вы делаете это ВСЕ НЕПРАВИЛЬНО. Видите ли, что каштанам действительно нужно, чтобы раскрыться, так это пар. Также важно держать их в тепле до тех пор, пока вы их не очистите. Вот несколько советов, как приготовить жареный каштан каждый раз безупречно!

Не забудьте про X

Положите каштаны плоской стороной вниз на разделочную доску.Воспользуйтесь небольшим ножом для очистки овощей, чтобы продеть крестик на коже на закругленной стороне каждого каштана.

Soak ‘Em

После того, как вы все подсчитали, поместите каштаны в миску с горячей водой на 1 минуту. Это поможет им запарить в духовке. Слейте воду и промокните каштаны насухо. Если вы хотите добавить травы или ароматизаторы, самое время. Перемешайте каштаны в миске с топленым маслом, розмарином, морской солью или любым другим сочетанием жира, трав и соли.

Wrap ‘Em Up

Оторвите большую часть алюминиевой фольги и выложите каштаны одним слоем.Соберите края, чтобы сформировать сверток с небольшим отверстием наверху (при этом сохраняя их в один слой). Поместите сверток на противень. При необходимости вы можете сложить несколько свертков на одном противне.

Работайте быстро

Выпекайте при температуре 350 ° F, пока края скорлупы каштана не загнутся, 25–30 минут. Достаньте противень из духовки и, обрабатывая по одному пакету за раз, снимите скорлупу и кожицу в точке X (иногда нож для овощей облегчает эту работу).Сделайте это, как только они достаточно остынут, чтобы их можно было обрабатывать; скорлупу сложнее очистить в холодном состоянии. Не открывайте посылку, пока не будете готовы очистить каштаны. Сразу ешьте каштаны или храните их в холодильнике до трех дней для супов, клецок, блинов и закусок.

Жареные каштаны Дэна Романа в фольге

Получить этот рецепт

Жареные каштаны дома

Обжарка каштанов — давняя итальянская традиция — обжарке каштанов посвящены местные праздники! Нельзя отрицать его безошибочно восхитительный запах — и нежное мясо каштана со слегка сладким вкусом, похожим на сладкий картофель, чем на другой сорт орехов.Жареные каштаны также немного пористые, чем хрустящие. Это прекрасный сезонный аромат, который легче приготовить дома, чем вы думаете — удивительно, что для этого не требуется специального оборудования и занимает всего около 20 минут.

При покупке обратите внимание на каштаны, которые имеют глянцевый вид; безупречные; твердые на ощупь и тяжелые для своего размера.

Всегда старайтесь запекать каштаны в течение 2–3 дней, так как свежесть сохранится недолго, даже в холодильнике.Если вы обнаружите заплесневелые или испорченные каштаны, их нужно выбросить. К сожалению, это можно обнаружить только после того, как они будут обжарены и извлечены из скорлупы.

Вот простые шаги по приготовлению домашнего каштана.

1- Разогрейте духовку до 425 °: Очень горячая духовка — ключ к отделению каштана от древесной кожуры. Убедитесь, что решетка духовки находится посередине.

2- Сделайте надрез: Положите каштан на разделочную доску. Зазубренным ножом сделайте продольный разрез по всей средней поверхности на длинной стороне.Убедитесь, что вы крепко держите каштан на разделочной доске (будьте осторожны, чтобы не порезаться, так как внешняя оболочка очень скользкая). Убедитесь, что разрез проходит через внутреннюю оболочку каштанов. Надрез позволит пару выходить из ореха при нагревании. Если каштаны не надрезаны должным образом, они взорвутся в духовке! (правдивая история!)

3- Сварить каштаны: Поместите каштаны в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Как только вода закипит, вынуть каштаны шумовкой и выложить на неглубокий противень.Это быстрое кипячение создаст идеальную среду для создания пара, когда они попадут в горячую духовку.

4- Жареные каштаны в духовке: Однослойные каштаны плоской стороной вниз и разрезанной стороной вверх на противне. Запекать в духовке около 15-20 минут. Это время может варьироваться в зависимости от размера ваших каштанов. В течение всего времени запекания слегка встряхивайте сковороду. Вы заметите, что скорлупа раскалывается, когда они жарятся. Единственный способ узнать, сварились ли они, — съесть одну — тяжелая работа, но ее должен делать кто-то!

5-Заверните их: Как только вы получите идеально обжаренные в духовке каштаны, выньте их из духовки и заверните их в чистое кухонное полотенце.Оставьте завернутые каштаны на полотенце примерно на 10-15 минут.

Теперь ваши идеально прожаренные каштаны готовы к подаче!

Советы, приемы и примечания к рецептам:
Каштаны легче вынуть из скорлупы, когда они теплые. Если у вас остались остатки каштанов, их можно очистить от кожуры и поставить в холодильник на день или два. Очищенные каштаны также можно заморозить.

Как жарить каштаны — BBC Good Food

Поднос со свежеобжаренными каштанами — прекрасная праздничная закуска, но вы также можете подавать их с жареным мясом, добавлять в фарш или нарезать, чтобы добавить в начинки.Они добавляют глубины как сладким, так и соленым блюдам.

Каштаны, доступные с конца сентября по январь, достигают своего пика в праздничный сезон. Для максимального вкуса ищите самые большие каштаны, которые вы можете найти, и выбирайте те, которые блестят и кажутся тяжелыми для своего размера.

1. Осторожно разрезать скорлупу

Нагрейте духовку до 200C / 180C вентилятор / газ 6. Положите каштаны на плоские стороны и острым ножом сделайте сверху длинный крест-накрест. Убедитесь, что вы аккуратно прорезали внешнюю оболочку, но не гайку внутри.

2. Жарить 30 минут до раскола

Поместите в форму для запекания, достаточно большую, чтобы на ней был один слой каштанов, не переполняя их. Запекайте в духовке около 30 минут или до тех пор, пока кожица не раскроется. Они будут очень горячими, так что оставьте пока в банке.

3. Охладить, очистить и подавать

После охлаждения, достаточного для работы, но еще достаточно теплого для работы, очистите внешнюю оболочку, затем удалите внутреннюю коричневую мембрану. Подавайте сразу же или нарежьте, чтобы добавить к рецепту.

Для приготовления каштанов более гладкой

Каштаны, запеченные в духовке, — лучший способ раскрыть самый полный вкус (если вы хотите их сразу же съесть или нарезать вместе с начинкой). Варка придаст им гладкую консистенцию для приготовления супов или пюре. Для этого приготовьте их так же, как в шаге 1, а затем варите 30 минут вместо запекания. Очистите, затем нарежьте или измельчите в пюре.

Нужно вдохновение? Попробуйте наши любимые рецепты из каштанов…

Рулет из каштана и клюквы
Итальянская колбаса и паста из каштанов
Начинка из каштана, бекона и клюквы
Каштан, шпинат и голубой сыр в кроше
Каштаны в куантро и апельсиновом сиропе
Каштаны и лук-шалот с грибами и соусом из мадейры
Трюфели из шоколада и каштанов
Пастернак, клюква и каштаны

Найдите больше вкусных идей в нашем руководстве по , что делать с каштанами.