Когда снимать яблоки для хранения на зиму по лунному календарю: благоприятные дни по лунному календарю 2021, в зависимости от сорта, как правильно хранить

благоприятные дни по лунному календарю 2021, в зависимости от сорта, как правильно хранить

Когда собирать яблоки зимних сортов на хранение, зависит от разновидности, погодных условий и места, подготовленного для их закладки. Желательно учитывать еще один фактор — рекомендации лунного календаря. Еще в давние времена было замечено особое влияние фаз спутника Земли и перехода от одного зодиакального созвездия к другому на состояние растений. Выбрав неудачный день для сбора зимних сортов яблок на хранение, можно остаться без урожая. Плоды начнут быстро портиться и их придется утилизировать. Обидно покупать фрукты, если летом ветви гнулись от плодов.

Уважаемые читатели! Для Вас мы создали сообщества в соц сетях, в которых несколько раз в день публикуются полезные статьи и интересные идеи! Подписывайтесь и получайте полезный контент в удобном формате!

Когда собирать яблоки для хранения на зиму в 2021 году

Даже если сад (или дачный участок) далеко, необязательно сразу освобождать ветви деревьев. Если урожай богатый, часть легко потерять. К тому же, различные сорта созревают в разное время.

Внимание!

Осенние сорта яблок созревают в конце лета — начале осени. Если есть сразу, чувствуется кислинка. Полной зрелости они достигают через 15-30 дней после сбора. Хранятся они до 4 месяцев.

Яблоки зимних сортов нужно собирать, когда они нальются и перестанут увеличиваться в размере. Ждать, когда плоды начнут опадать, не стоит. Они не пролежат положенные 6-10 месяцев.

Когда собирать яблоки в зависимости от региона России

У каждого климатического пояса есть свои особенности. Это только кажется, что на Юге, где похолодание наступает позже, можно плоды оставлять на ветках. Существует опасность, что они перезреют или их повредят птицы. А в холодном климате могут наступить ранние заморозки. Поэтому решение, когда срывать яблоки для хранения на зиму, нужно принимать, ориентируясь на конкретные погодные условия. Так, на Урале и в Сибири плоды лучше снять до конца сентября, чтобы они не пострадали от ранних морозов.

Стойкость к низким температурам и хорошую легкость проявляют сорта:

• Медок;
• Диалог;
• Сибирка;
• Васюта;
• Икша.

Для длительного хранения на Урале и в Средней полосе России выращивают:

• Штрейфлинг;
• Мельбу;
• Анис;
• Башкирскую красавицу;
• Красу Свердловска;
• Спартак.

Читайте также

Когда сажать клубнику в августе 2021 года по лунному календарю
При посадке клубники важно выбрать не только урожайный сорт, но еще место для выращивания, определиться со сроками. От этих факторов зависит, насколько богатый урожай получится собрать в будущем…

На Юге для закладки на зиму выващивают:

• Северный Сигнал;
• Подарок Осени;
• Славу Победителям;
• Сочную Зеленку.

Для всех регионов подходят яблоки Семеренко. У них высокая лежкость, отличные вкусовые качества. Их можно есть уже в конце осени или оставить на зиму. При правильном хранении терять влагу они начнут только в апреле-марте.

Лунный календарь 2021 года для сбора яблок

В период растущей Луны активируется сокодвижение в растениях и плодах. Последние накапливают влагу и запасают большее количество полезных веществ. На убывающую Луну растение как будто засыпает, сокодвижение снижается.

Планируя, когда собирать зимние яблоки, нужно учитывать и зодиакальные созвездия, которые посещает Луна. Не стоит надеяться на хорошую лежкость, если выбраны для сбора урожая периоды Рыб, Рака, Скорпиона.

Внимание!

Самые неблагоприятный период сбора урожая яблок — полнолуние. Плоды, которые сняли в это время, долго храниться не будут.

Благоприятные дни

Южных регионах закончить заготовки можно в октябре. Самые благоприятные дни для сбора урожая фруктов можно посмотреть в таблице.

Неблагоприятные дни

Сроки сбора яблок приходится сдвигать, если портится погода. Не стоит ждать даты, рекомендованной астрологами, когда синоптики обещают неделю дождей или ранние морозы. Дни, не указанные в таблицах благоприятных и неблагоприятных периодов, являются нейтральными и вполне подходят для заготовок на зиму.

Внимание!

Не следует рассчитывать сохранить до Нового года белый налив, даже если воспользоваться рекомендациями. Это летний сорт и на зиму его можно только заморозить или законсервировать.

Чем обработать яблоки перед хранением

Очень важно соблюдать правила сбора. Дерево перестают поливать за несколько суток до снятия плодов, дожидаются сухой погоды. Сначала обирают снизу, затем поднимаются выше. Лучше ветви не сгибать, чтобы не повредить, особенно когда собирают яблоки, оставленные до середины-конца сентября. Сокодвижение закончилось, ветви уже стали хрупкими. При неосторожном движении они легко ломаются. Если дерево высокое, лучше позаботиться о стремянке или плодосъемнике.

Чтобы плоды не начали гнить и не потеряли влагу, их можно обработать специальными составами:

1. Воском. Его расплавляют, дают немного остыть, но так, чтобы не загустел, опускают в него по одному плоду. Просушивают на бумаге, разложив в 1 слой.
2. В смеси прополиса и этилового спирта — соотношение 200 г:1 л. Алгоритм действия такой же.
3. Глицерином. Поверхность фруктов протирают тряпочкой, пропитанной этим веществом.
4. Парафином или стеарином — защитные средства растворяют в спирте. Яблоки опускают, придерживая за плодоножку. Просушивают, разложив 1 слоем.
5. Хлористый кальций. Вариант наиболее эффективен для сортов, которые имеют не очень хорошую лежкость. Например, когда собирают антоновку на хранение, нужно подготовить «лекарство» заранее. Пропорции — 400 г на 10 л воды. Яблоки без повреждений, только что снятые с дерева, опускают в раствор на 1 минуту. Перед укладкой кожицу нужно тщательно просушить.
6. Светлый раствор марганцовки увеличивает продолжительность хранения зимних сортов высокой лежкости. Пропорции антисептика — 5 г:10 л воды.
7. В растворе пищевой соды — 500 г:10 л, плоды выдерживают не менее 10 минут. Для домашних условий это один из самых удобных и дешевых вариантов.
8. Надежно защищает от гниения картофельный крахмал. В 1 л воды разводят 8 ч. л. крахмала, 32 капли йода и 16 г соли. Опускают в получившийся «кисель» плоды по одному, просушивают, чтобы появилась плотная пленка на поверхности. Раскладывают в ящики или на полки, чтобы не повредить защитное покрытие.

Читайте также

Сроки уборки чеснока с грядок, посаженный под зиму в 2021 году
Очень важно выкапывать чеснок, посаженный под зиму, в правильные сроки. Есть несколько критериев, влияющих на время уборки – это и сортовые особенности, и регион, в котором выращивается культура, и…

Если есть хорошо проветриваемый погреб или утепленный сарай, фрукты можно обработать ультрафиолетом — разложить в один слой и на 30 минут включить бактерицидную лампу, поставив на расстоянии 1 м от раскладки. Затем плоды переворачивают и обработку повторяют. Облучения ультрафиолетом продлевает срок хранения до конца марта.

Внимание!

Чем бы ни были обработаны плоды, их придется осматривать хотя бы 1 раз в 2 недели. Если испортится хотя бы один, гниение распространится на весь урожай.

Как хранить яблоки, чтоб они не испортились

Спелые фрукты постоянно выделяют этилен. Этот газ быстро накапливается в помещении и активирует споры патогенных грибков. Поэтому, даже если правильно выбрано время, когда срывать яблоки, и плоды обработаны антисептиком или защитным составом, хранилище желательно проветривать.

Оптимальные условия для зимних заготовок: 0-4°С, влажность 85-95%. В городской квартире такая температура только в холодильнике, в ящике для овощей. Но если есть утепленная лоджия, на нее можно выставить тару с фруктами. В этом случае их следует прикрыть от света, иначе яблоки быстро пожелтеют и станут мягкими.

Если земля промерзает незначительно, то можно урожай хранить в траншеях. На дно укладывают хвойные ветки, а яблоки помещают в пакеты, можно и из полиэтилена. Сверху насыпают слой сухих листьев, а уже потом — землю. Веревки, которыми затягивали мешок, оставляют на поверхности, чтобы запасы можно было достать в любой момент.

Тара

Подходящие емкости: деревянные или пластиковые ящики, корзины, коробки из фанеры или картона. Нужно позаботиться о проветривании — сделать в стенках отверстия. В гараже или утепленном сарае можно разложить фрукты по тканевым мешкам.

Внимание!

Все емкости для хранения должны быть чистыми, не издавать посторонних запахов.

Материалы для увеличения срока годности

Желательно, чтобы плоды не прикасались друг к другу. Яблоки можно обернуть в папиросную бумагу, пересыпать кожурой лука, высушенным мхом, стружкой, речным песком. Эти материалы впитывают влагу и защищают плоды от болезней и вредителей.

Уход за яблоней

После того как урожай снят, заканчивать сезон рано. Чтобы не остаться без фруктов на следующий год, необходимо убрать из приствольного круга падалицу и опавшие листья, перекопать почву, провести влагозарядный полив. Затем нужно дождаться сухой погоды, когда можно срезать ветки яблони. Поврежденные побеги, со следами грибковых заболеваний или с измочаленной корой на зиму лучше не оставлять. При малейшем потеплении активируются грибки, зимующие в трещинах древесины, и весной все дерево начнет гнить.

После зачистки коры и санитарной обрезки проводят профилактическую обработку от болезней и вредителей. В Средней полосе России, на Урале и в Сибири растения желательно утеплить — в качестве мульчи можно использовать перегной, сухую листву, лапник.

Внимание!

Удобрения можно вносить сразу же после сбора урожая или когда облетят листья.

После подготовки фруктовых деревьев к следующему сезону желательно наведаться в сад еще раз. С приходом первых заморозков наступает лучшее время, когда можно срезать привой для яблони. Эти черенки уже не погибнут, они перешли в состояние покоя. Хранить их можно в траншеях или в погребе, завернув в мешковину, как и яблоки. Урожай будет намного больше, если омолодить деревья весной.

Свежие фрукты зимой — это не только возможность восполнить органический витаминно-минеральный резерв, но и вспомнить теплые дни. Если часть яблок начнет портиться — не страшно. Зимой можно сварить такой же ароматный яблочный компот, как и летом.

Страница не найдена — Моя сотка

Луковичные


408

Для создания красивой, благоухающей и здоровой клумбы с гладиолусами, подготовка к посадке весной –

Лучшие сорта клубники с фотографиями и описание


3 681

«Лорд»  является одним из наиболее популярных сортов клубники или, как ее называют по-другому, садовой

Посадка и уход за малиной, особенности выращивания растения, ботаническое описание


8 638

Малина – одна из самых распространенных культур в России. На многих дачах и в

Сорта фиалок


12 415

Этот необычный сорт узамбарской фиалки был выведен селекционером, который живет в Виннице  Еленой Лебецкой.

Огурцы


895

Чтобы огурцы быстрее росли и плодоносили, их необходимо поливать подходящими удобрениями. Но не все,

Как ухаживать за клубникой, чтобы получить богатый урожай, все о выращивании садовой земляники


7 614

Чтобы получить хороший урожай клубники, уже в апреле ее следует хорошо подкормить. Выбор питательных

Страница не найдена — Моя сотка

Цветы


6 690

Возможно, при всем желании Алиссум не получится назвать цветком с исключительными декоративными качествами, но

Защита растений и удобрения


1 304

Побелка деревьев – давно известный агротехнический прием. Тем не менее, некоторые дачники пренебрегают им,

Капуста


12 463

Чтобы получить осенью 2021 года богатый урожай плотных и сочных кочанов, в апреле следует

Каланхоэ


21 673

Каланхоэ известно отечественным цветоводам уже несколько десятилетий. Но до сих пор это растение остается

Болезни клубники: описание с фото, способы лечения заболеваний и борьбы с вредителями


1 163

Серая гниль на клубнике — заболевание, которое приводит к порче ягод. Плоды становятся непригодными

Розовые


1 315

Роза справедливо считается королевой среди всех цветов, выращиваемых на садовых участках, на клумбах в

благоприятные дни, как правильно хранить

Конец лета и начало осени 2021 года – горячая пора для огородников и садоводов. Начинается процесс сбора урожая.

Но кроме сбора, его нужно правильно подготовить и заложить на хранение, чтобы наслаждаться плодами своих трудов как можно дольше. 

Снимают яблоки, когда они созревают полностью. Переспевшие не смогут храниться, а недозрелые не получат должного вкуса.

Как определить спелость яблок

Указанные сроки весьма условны. На спелость яблок влияет температура и влажность воздуха, уход за деревьями, засушливость лета. Поэтому необходимо уметь правильно определять спелость яблок. Я научу вас это делать. Если урожай собрать рано, ухудшится вкус яблок. Если яблоки передержать на ветках, они станут мучнистыми на вкус и мякоть побуреет. Существует несколько способов определения зрелости яблок:

• Падалица. Если среди опавших яблок находятся крупные, урожай поспел.
• Надавите на яблоко большим пальцем. Если вмятина исчезла, яблоки не дозрели. Если кожица разошлась под пальцем, вы опоздали со сбором урожая. Если же вмятина не выравнивается – начинайте собирать плоды.
• Дегустация. Созревший плод яркого и ровного цвета, без потемнений на кожице. Мякоть светлая, кисло-сладкая. Косточки темно-коричневого цвета.
• Химический метод. Приготовьте раствор воды, йодистого калия и йода. Капните раствор на срез яблока, наблюдайте за реакцией пару минут. Йод вступает в реакцию с крахмалом, которого много в незрелых яблоках, количество крахмала уменьшается по мере созревания. Если срез посинел – плоды не дозрели. Желтый срез говорит о том, что урожай передержали. Синяя каемка среза с желтой сердцевиной – начинайте сбор урожая.

В продаже существуют специально подготовленные химические наборы, для проведения теста на основе последнего варианта.

Как срывать фрукты?

Уборка плодов имеет свои правила, начиная от выбора погоды и времени суток, до способа срывания яблок. Для зимних сортов, которые помещают на длительное хранение, особенно важно соблюдать правила сбора:

1. Не поливать дерево перед сбором урожая.
2. Выбирать для работы сухую погоду. Начинать лучше к обеду, когда высохнет роса. Плоды должны быть сухие, влажность способствует распространению болезней.
3. В первую очередь обрывают яблоки с нижних веток, постепенно двигаясь к макушке.
4. Фрукты нельзя тянуть, при этом повреждаются ветки. Их берут в руку и проворачивают, приподнимая. При такой технологии плодоножка аккуратно отделяется от ветки. Ее присутствие – хорошая гарантия на долгое хранение.
5. Плоды снимают и укладывают в тару осторожно, стараясь не повредить кожуру и восковой налет на ней.
6. Сначала снимают яблоки с южной стороны дерева, где они поспевают раньше.

Внимание. Нельзя трясти дерево, чтобы получить фрукты, находящиеся на высоких ветках.

В случае когда плоды повредились при падении, их нельзя убирать на хранение. Такие яблоки быстро загниют сами и испортят ближайшие плоды.

Яблоки с высоких веток рвут с использованием стремянки или специальных приспособлений – плодосъемников. Это покупная или самодельная конструкция из пластика, имеющая вырезы по краям. Она крепится к длинной палке и позволяет бережно снимать плоды. Червивые, поврежденные фрукты и падалицу сразу отбраковывают на переработку.

🌙 Лунный календарь 2021 года для сбора яблок

В период растущей Луны активируется сокодвижение в растениях и плодах. Последние накапливают влагу и запасают большее количество полезных веществ. На убывающую Луну растение как будто засыпает, сокодвижение снижается.

Планируя, когда собирать зимние яблоки, нужно учитывать и зодиакальные созвездия, которые посещает Луна. Не стоит надеяться на хорошую лежкость, если выбраны для сбора урожая периоды Рыб, Рака, Скорпиона.

Самые неблагоприятный период сбора урожая яблок — полнолуние. Плоды, которые сняли в это время, долго храниться не будут.

Благоприятные дни

Южных регионах закончить заготовки можно в октябре.

Самые благоприятные дни для сбора урожая фруктов можно посмотреть в таблице.

Неблагоприятные дни

Сроки сбора яблок приходится сдвигать, если портится погода. Не стоит ждать даты, рекомендованной астрологами, когда синоптики обещают неделю дождей или ранние морозы.

Дни, не указанные в таблицах благоприятных и неблагоприятных периодов, являются нейтральными и вполне подходят для заготовок на зиму.

Не следует рассчитывать сохранить до Нового года белый налив, даже если воспользоваться рекомендациями. Это летний сорт и на зиму его можно только заморозить или законсервировать.

Когда собирать яблоки в зависимости от региона России

У каждого климатического пояса есть свои особенности. Это только кажется, что на Юге, где похолодание наступает позже, можно плоды оставлять на ветках. Существует опасность, что они перезреют или их повредят птицы. А в холодном климате могут наступить ранние заморозки. Поэтому решение, когда срывать яблоки для хранения на зиму, нужно принимать, ориентируясь на конкретные погодные условия. Так, на Урале и в Сибири плоды лучше снять до конца сентября, чтобы они не пострадали от ранних морозов.

Стойкость к низким температурам и хорошую легкость проявляют сорта:

• Медок;
• Диалог;
• Сибирка;
• Васюта;
• Икша.

Для длительного хранения на Урале и в Средней полосе России выращивают:

• Штрейфлинг;
• Мельбу;
• Анис;
• Башкирскую красавицу;
• Красу Свердловска;
• Спартак.

На Юге для закладки на зиму выващивают:

• Северный Сигнал;
• Подарок Осени;
• Славу Победителям;
• Сочную Зеленку.

Для всех регионов подходят яблоки Семеренко. У них высокая лежкость, отличные вкусовые качества. Их можно есть уже в конце осени или оставить на зиму. При правильном хранении терять влагу они начнут только в апреле-марте.

Чем обработать яблоки перед хранением

Перед закладкой на хранение фрукты сортируют по размерам. Крупные плоды употребляют в пищу первыми — они хуже хранятся. Чтобы продлить срок годности, плоды обрабатывают в растворе 2-3 мин. одним из веществ, представленных в таблице, а затем тщательно просушивают:

Обработанные фрукты перед употреблением моют водой с мылом.

Перед обработкой плоды кладут под ультрафиолетовую лампу. Процедура уничтожает вредные микроорганизмы.

Как хранить и укладывать?

Длительное хранение яблок возможно только когда температура достаточно низкая – 2–5°C. Имеет значение влажность в помещении, она должна быть в пределах 85–90 %. В сухом микроклимате фрукты быстро вянут и сморщиваются.

Избежать этого помогут емкости с влажным песком. Если для хранения используется подвал, его необходимо подготовить. Сделать уборку, стены побелить раствором извести и медного купороса. Дезинфекция избавит от бактерий и грибков, угрожающих состоянию яблок.

Укладывать яблоки можно несколькими способами:

1. каждый плод оборачивается в бумагу и укладывается плодоножкой вверх, можно размещать в несколько слоев;
2. яблоки пересыпаются песком или чистыми опилками, они не должны касаться друг друга, укладывают в ящик по 3–4 слоя;
3. в герметично закрытых полиэтиленовых мешках, яблоки насыпают по 5–7 кг, хранят в подвале или в яме на улице, засыпав их землей.

Местами, в которые можно помещать яблоки на хранение, могут быть следующие: кладовка, балкон, подвал, холодильник.

Яблоки нельзя хранить рядом с другими фруктами и овощами. Они выделяют этилен, который губителен для продуктов.

В течение зимы плоды регулярно осматриваются, подгнившие яблоки удаляются.

Видео: Как сохранить яблоки зимой

Уход за деревом после сбора урожая

Грамотный осенний уход способствует безопасной зимовке и обильному урожаю на следующий год. В него входит несколько мероприятий.

1. Влагозарядный полив – перед зимовкой грунт необходимо хорошо увлажнить. Это позволит корням разрастись и накопить питательные вещества. Тщательное увлажнение на глубину не менее метра предотвратит зимнее иссушение. Количество воды зависит от возраста яблони: молодому дереву понадобится 50 л, старому – 100–150 л.
2. Подкормка – дерево нуждается в обогащении почвы калийными удобрениями и суперфосфатами. Их вносят одновременно с поливом, растворив в воде. Дозировка: 50 г хлористого калия и 100 г фосфатов на 10 л воды.
3. Зачистка коры – с поверхности ствола убираются лишайники и мох. Старая кора удаляется вместе с прятавшимися за ней вредителями.
4. Борьба с вредителями – для избавления яблони от парши применяется опрыскивание раствором мочевины. Избавиться от грибков помогает бордосская жидкость (3 %).
5. Побелка – процедура выполняется в конце ноября. Состав готовится из извести (2,5 кг), медного купороса (0,5 кг), столярного клея (0,2 кг) на 10 л воды.
6. Мульчирование – после сбора листвы и перекопки почвы вокруг яблони насыпают мульчу – компост, перегной или торф.

Некоторые садоводы укрывают ствол мешковиной от морозов и грызунов, но это делать не обязательно.

Яблоки – одни из наиболее вкусных и полезных плодов. Зимние сорта отличаются большим количеством витаминов и сохраняют свои качества на протяжении многих месяцев. Фрукты с кисло-сладкой мякотью и плотной кожурой обеспечивают садоводов полезными веществами до следующей весны. Яблоки можно употреблять в свежем виде или перерабатывать в компоты, джемы, сухофрукты.

Когда собирать урожай яблок, чтобы они лучше и дольше хранились?

Описание сорта яблок Богатырь. Когда собирать яблоки на хранение. Болезни и вредители. Особенности ухода за деревьями. Правила посадки. История селекции.

Особенности плодов позднего срока созревания

Плоды зимних сортов яблок имеют гармоничный вкус и стойкий аромат. Они созревают к концу сентября или началу октября, когда другие фрукты уже собраны. Сорта, снимаемые с веток осенью (до морозов), отличаются долгим сроком хранения.

У них более крупные плоды с повышенным содержанием минеральных веществ, особенно калия и железа. В яблоках находится пектин, витамины B1 и B2, пищевые волокна. Плоды имеют прочную кожуру, плотную консистенцию мякоти. Они пригодны к долгой лежке и транспортировке.

Информация. В промышленном выращивании фруктов именно зимние сорта яблонь занимают большую площадь садов.

Источник: http://selo.guru/sadovodstvo/yabloni/sorta/zimnie/sbor.html

Наиболее популярные виды

• Богатырь – крупные тяжелые плоды светло-зеленого цвета. Мякоть кисло-сладкая. Спелость наступает к концу декабря. Обрывать яблоки нужно в октябре, когда плоды уже смогут набраться сока до первых заморозков.
• Апорт – красные крупные яблоки с глянцевой кожурой имеют рассыпчатую мякоть. Вкус кисло-сладкий, употребляются в свежем виде или идут на соки, мармелад, джем. Урожай снимают в конце сентября, дозревает он через месяц.
• Антоновка – раннезимний сорт, пользующийся особой популярностью. Яблоки имеют зелено-желтый окрас, мякоть сочная, кисло-сладкая. Снимают фрукты в сентябре. Без обработки хранятся три месяца.
• Джонатан – кругло-конические плоды ярко-красного цвета с глянцевым отливом. Мякоть сладкая, с повышенной сочностью и приятным ароматом. Сбор рекомендуется в конце сентября. В холодных условиях хранятся до апреля – мая, в теплых хранилищах – до февраля.

Источник: http://selo.guru/sadovodstvo/yabloni/sorta/zimnie/sbor.html

Правила сбора урожая

Чтобы плоды хорошо сохранялись в течение всей зимы, необходимо соблюдать условия хранения яблок:

• проводить сбор только в сухую погоду;
• не вытирать перед закладкой восковой налет. Это полезные бактерии, которые способствуют лежкости. Нечто подобное имеется на винограде;
• нельзя, чтобы яблоки падали на землю. В местах вмятин быстро начнется гниение. Использовать приспособления для сбора.

Хранение яблок в домашних условиях на зиму необходимо организовать после предварительной подготовки.

Источник: http://ogorod365.com/kogda-snimat-yabloki-dlya-hraneniya-na-zimu-sroki-kogda-sobirat-kak-hranit/

Благоприятные дни в 2021 году для сбора яблок

Чтобы урожай лучше хранился, при планировании работ в саду следует ориентироваться не только на капризы погоды, но и на рекомендации лунного календаря.

лучшие дни в сентябре — 10, 12-15, 20, 22, 25, 27, 29, 30;

не влияющие на лежкость в сентябре — 1, 4, 7, 9, 14, 16, 21

время сбора в октябре — 2, 19, 20, 28–30

нейтральные в октябре — 9, 10, 12, 13.

в сентябре 2, 3, 6, 8, 17, 19, 24, 26

в октябре с 15 по 18 и 21-27

Источник: http://delavsadu.ru/kak-pravilno-sobirat-yabloki-po-lunnomu-kalendaryu.html

Как срывать фрукты?

Уборка плодов имеет свои правила, начиная от выбора погоды и времени суток, до способа срывания яблок. Для зимних сортов, которые помещают на длительное хранение, особенно важно соблюдать правила сбора:

1. Не поливать дерево перед сбором урожая.
2. Выбирать для работы сухую погоду. Начинать лучше к обеду, когда высохнет роса. Плоды должны быть сухие, влажность способствует распространению болезней.
3. В первую очередь обрывают яблоки с нижних веток, постепенно двигаясь к макушке.
4. Фрукты нельзя тянуть, при этом повреждаются ветки. Их берут в руку и проворачивают, приподнимая. При такой технологии плодоножка аккуратно отделяется от ветки. Ее присутствие – хорошая гарантия на долгое хранение.
5. Плоды снимают и укладывают в тару осторожно, стараясь не повредить кожуру и восковой налет на ней.
6. Сначала снимают яблоки с южной стороны дерева, где они поспевают раньше.

Внимание. Нельзя трясти дерево, чтобы получить фрукты, находящиеся на высоких ветках.

В случае когда плоды повредились при падении, их нельзя убирать на хранение. Такие яблоки быстро загниют сами и испортят ближайшие плоды.

Яблоки с высоких веток рвут с использованием стремянки или специальных приспособлений – плодосъемников. Это покупная или самодельная конструкция из пластика, имеющая вырезы по краям. Она крепится к длинной палке и позволяет бережно снимать плоды. Червивые, поврежденные фрукты и падалицу сразу отбраковывают на переработку.

Как правильно срывать яблоки для хранения:

Источник: http://selo.guru/sadovodstvo/yabloni/sorta/zimnie/sbor.html

Когда собирать осенние яблоки?

К осенним сортам относятся: Боровинка, Долго, Жигулевское, Макинтош, Осеннее полосатое (Штрифель), Орлик, Слава победителям, Уэлси.

Осенние сорта яблок убирают в августе-начале сентября. Допускать перезревание этих яблок на ветках нельзя, иначе они долго не пролежат. Осенние яблоки нужно успеть убрать где-то за месяц до устойчивых морозов, чтобы не навредить дереву. В момент сбора плоды еще не достигнут потребительской зрелости, будут твердыми и кислыми. Они «дойдут» в процессе хранения.

Храниться осенние яблоки будут 2-3 месяца.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/sadoezh/kogda-sobirat-urojai-iablok-chtoby-oni-luchshe-i-dolshe-hranilis-5d7a1b790ce57b00adef070e

Подготовка к закладке на зиму

Перед помещением на длительное хранение яблоки должны пройти подготовку. Первый этап – сортировка. Плоды отбирают по нескольким параметрам:

• размер – мелкие, средние, крупные;
• качество – целая кожура, отсутствие червоточин и других повреждений, наличие плодоножки;
• сорт – в зависимости от сорта яблоки различаются сроком хранения.

Яблоки не стоит после сбора надолго оставлять на воздухе, желательно сразу отправить их в хранилище.

Совет. Оптимальная тара для хранения яблок – деревянные ящики. Перед закладыванием плодов их надо дезинфицировать раствором марганцовки и высушить.

Источник: http://selo.guru/sadovodstvo/yabloni/sorta/zimnie/sbor.html

Лучшие сорта зимних яблок для разного климата

Перед посадкой на фермерском хозяйстве всегда проводят изучение почвы, анализируются средние климатические и погодные показатели, в том числе осадки и температурные перепады, определяют, какие яблони будут плодоносить лучше. Наибольшей популярностью пользуются сорта, способные противостоять болезням, давать большой урожай, независимо от качества почвы, и выдерживать затяжную зиму с сильными морозами. Например, сорт Антоновка выберут не все, так как урожай у него непостоянный.

Для каждой климатической зоны есть свои рекомендации. Помимо этого, фермерами нередко создаются тепличные условия в саду, в которых можно выращивать даже яблоки, не способные выдержать слишком сильные морозы.

Ниже представлены рекомендации для выращивания конкретных сортов зимних яблок по регионам.

Источник: http://foodbay.com/wiki/selkhoz-industrija/2019/10/30/vse-pro-zimnie-sorta-yablok/

Видео по теме

© рмнт.ру, Игорь Максимов

13.10.18

Источник: http://rmnt.ru/story/garden/kak-pravilno-sobirat-i-xranit-urozhay-jablok.685824/

Как хранить и укладывать?

Длительное хранение яблок возможно только когда температура достаточно низкая – 2–5°C. Имеет значение влажность в помещении, она должна быть в пределах 85–90 %. В сухом микроклимате фрукты быстро вянут и сморщиваются.

Избежать этого помогут емкости с влажным песком. Если для хранения используется подвал, его необходимо подготовить. Сделать уборку, стены побелить раствором извести и медного купороса. Дезинфекция избавит от бактерий и грибков, угрожающих состоянию яблок.

Укладывать яблоки можно несколькими способами:

1. каждый плод оборачивается в бумагу и укладывается плодоножкой вверх, можно размещать в несколько слоев;
2. яблоки пересыпаются песком или чистыми опилками, они не должны касаться друг друга, укладывают в ящик по 3–4 слоя;
3. в герметично закрытых полиэтиленовых мешках, яблоки насыпают по 5–7 кг, хранят в подвале или в яме на улице, засыпав их землей.

Местами, в которые можно помещать яблоки на хранение, могут быть следующие: кладовка, балкон, подвал, холодильник.

Важно! Яблоки нельзя хранить рядом с другими фруктами и овощами. Они выделяют этилен, который губителен для продуктов.

В течение зимы плоды регулярно осматриваются, подгнившие яблоки удаляются.

Как сохранить яблоки зимой:

Источник: http://selo.guru/sadovodstvo/yabloni/sorta/zimnie/sbor.html

Как и чем обработать яблоки перед хранением

Для продления срока годности есть несколько способов обработать кожицу плодов:

1. Воском. В 1 л спирта растворяют 200 г прополиса, окунают отсортированные плоды по одному и просушивают, разложив в 1 слой на кальке или бумажных полотенцах.
2. Глицерином. Вещество покупают в аптеке, смачивают в нем чистую тряпочку и протирают каждый плод.
3. Для подавления активности патогенных бактерий и в целях дезинфекции яблоки обрабатывают марганцовкой. Разводят 5 г в 10 л кипяченой воды и опрыскивают собранный урожай, разложив в 1 слой. Затем переворачивают, повторяют обработку и дают просохнуть.
4. Парафином или стеарином — растворяют в этиловом спирте и наносят по такому же принципу, как воск.
5. Питьевой содой — растворяют 0,5 кг в ведре воды, замачивают на 10 минут, дают просохнуть при комнатной температуре.
6. Картофельным крахмалом — в 1 л воды разводят 8 ч. л. крахмала, 32 капли йода, 8 г поваренной соли. Опускают фрукты на 2 минуты, просушивают.
7. Углекислым газом — отсортированные яблоки помещают в пакет из плотного полиэтилена и с помощью сифона или шланга нагнетают углекислоту из баллона.

Если есть бактерицидная лампа, то подготовка к хранению не займет много времени. Фрукты раскладывают в 1 слой, устанавливают устройство, оставляют на 30 минут. Затем переворачивают и процесс повторяют.

Внимание! 

Если после обработки на поверхности плодов образуется пленка, перед употреблением ее нужно удалить или снять кожуру.

Источник: http://delavsadu.ru/kak-pravilno-sobirat-yabloki-po-lunnomu-kalendaryu.html

Определение плотности мякоти яблок

Для определения плотности яблок используют прибор, называемый пенетрометром. Для пробы берут по нескольку яблок с солнечной и теневой стороны яблони. В качестве искомого значения плотности принимают среднее.

Пенетрометр состоит из стержня сечением 1 кв. см. Стержень соединён с круглой шкалой, деления которой обозначают усилия в кг на 1 кв. см. Шкала имеет стрелку, перед измерением плотности мякоти её устанавливают на значение 0. С яблока срезают кожицу и вдавливают стержень на глубину 1 см. Прибор при этом фиксирует усилие, которое и называют плотностью мякоти яблока.

Среднее значение плотности, которая считается лучшей для сбора урожая 7-7,5 кг на кв. см. Но в зависимости от сорта и погодных условий эта величина может быть чуть больше или чуть меньше.

“Домашний” пенетрометр можно изготовить и в бытовых условиях при помощи обыкновенных пружинных весов или безмена. Понадобится смастерить рамку для яблока со стрежнем сечением 1 кв. см и длиной 1 см. поместить рамку на весы или прикрепить к безмену, вдавить стержень в мякоть яблока и зафиксировать показание весов.

Источник: http://archeryring.ru/produkty/kogda-snimat-yabloki-na-hranenie.html

Уход за деревом после сбора урожая

Грамотный осенний уход способствует безопасной зимовке и обильному урожаю на следующий год. В него входит несколько мероприятий.

1. Влагозарядный полив – перед зимовкой грунт необходимо хорошо увлажнить. Это позволит корням разрастись и накопить питательные вещества. Тщательное увлажнение на глубину не менее метра предотвратит зимнее иссушение. Количество воды зависит от возраста яблони: молодому дереву понадобится 50 л, старому – 100–150 л.
2. Подкормка – дерево нуждается в обогащении почвы калийными удобрениями и суперфосфатами. Их вносят одновременно с поливом, растворив в воде. Дозировка: 50 г хлористого калия и 100 г фосфатов на 10 л воды.
3. Зачистка коры – с поверхности ствола убираются лишайники и мох. Старая кора удаляется вместе с прятавшимися за ней вредителями.
4. Борьба с вредителями – для избавления яблони от парши применяется опрыскивание раствором мочевины. Избавиться от грибков помогает бордосская жидкость (3 %).
5. Побелка – процедура выполняется в конце ноября. Состав готовится из извести (2,5 кг), медного купороса (0,5 кг), столярного клея (0,2 кг) на 10 л воды.
6. Мульчирование – после сбора листвы и перекопки почвы вокруг яблони насыпают мульчу – компост, перегной или торф.

Некоторые садоводы укрывают ствол мешковиной от морозов и грызунов, но это делать не обязательно.

Яблоки – одни из наиболее вкусных и полезных плодов. Зимние сорта отличаются большим количеством витаминов и сохраняют свои качества на протяжении многих месяцев. Фрукты с кисло-сладкой мякотью и плотной кожурой обеспечивают садоводов полезными веществами до следующей весны. Яблоки можно употреблять в свежем виде или перерабатывать в компоты, джемы, сухофрукты.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: http://selo.guru/sadovodstvo/yabloni/sorta/zimnie/sbor.html

Отзывы садоводов о яблоне сорта Богатырь

Каково мнение садоводов о яблоне Богатырь:

• Сергей Грушов: «Сорт отличный. Яблоки созревают не быстро, зато хранятся всю зиму и даже часть весны! Конечно, для этого им необходимы хорошие условия. В позапрошлом году у нас в кладовой появилась плесень, и яблоки начали быстро портиться, пришлось их зимой перерабатывать на варенье, компоты. Но если помещение чистое и нет больных плодов рядом, то лежат они без проблем. Вкусом тоже радуют, кисловаты только сразу после уборки, а когда отлежатся, становятся более чем сладкими!».
• Александр Машерук: «Яблоня Богатырь мне нравится своей неприхотливостью. С уходом не заморачиваюсь. Достаточно полива и обрезки – этого хватает для хорошего плодоношения. Урожая хватает до февраля, но это с учетом того, что жена частично перерабатывает его на варенье. Вкус приятный, но сладости лично мне недостает. Из положительных качеств могу также отметить устойчивость к болезням».
• Владимир Волков: «В моем саду яблоня Богатырь растет уже много лет. Она дает хорошие яблоки, но для меня они недостаточно сладкие, поэтому на еду посадил рядом «Ред Делишес», а Богатырь продаю всю зиму. В выращивании сорт не капризный, растет дерево само по себе, но все же я его подкармливаю, чтобы восстанавливало силы перед зимой и весной быстрее пробуждалось. Зиму переносит без проблем, но это неудивительно, ведь климат у нас теплый, температура редко падает ниже -15 градусов».

Источник: http://archeryring.ru/produkty/kogda-snimat-yabloki-na-hranenie.html

Лунный календарь на сбор яблок

Яблоки лучше собирать на убывающую Луну. 

Благоприятные дни лунного календаря для сбора яблок на ноябрь 2021

• 16 ноября (13 -й лунный день)
• 22 ноября (19 -й лунный день)
• 28 ноября (25 -й лунный день)

Хорошие дни лунного календаря для сбора яблок на ноябрь 2021

• 1 ноября (27 -й лунный день)
• 3 ноября (29 -й лунный день)
• 7 ноября (4 -й лунный день)
• 9 ноября (6 -й лунный день)
• 12 ноября (9 -й лунный день)
• 14 ноября (11 -й лунный день)
• 17 ноября (14 -й лунный день)
• 27 ноября (24 -й лунный день)
• 29 ноября (26 -й лунный день)
• 30 ноября (27 -й лунный день)

Нейтральные дни лунного календаря для сбора яблок на ноябрь 2021

• 2 ноября (28 -й лунный день)
• 4 ноября (30 -й лунный день)
• 8 ноября (5 -й лунный день)
• 18 ноября (15 -й лунный день)
• 21 ноября (18 -й лунный день)
• 24 ноября (21 -й лунный день)
• 26 ноября (23 -й лунный день)

Плохие дни лунного календаря для сбора яблок на ноябрь 2021

• 11 ноября (8 -й лунный день)
• 19 ноября (16 -й лунный день)
• 20 ноября (17 -й лунный день)
• 23 ноября (20 -й лунный день)

Самые плохие дни лунного календаря для сбора яблок на ноябрь 2021

• 5 ноября (2 -й лунный день)
• 6 ноября (3 -й лунный день)
• 10 ноября (7 -й лунный день)
• 13 ноября (10 -й лунный день)
• 15 ноября (12 -й лунный день)
• 25 ноября (22 -й лунный день)

Когда собирать яблоки

Зимние сорта яблок

​Похожие статьи​

​Как и свеклу, морковь нужно выкапывать не лопатой, а вилами. Так меньше риск повреждения корнеплодов. Сушить морковь лучше вместе с ботвой. Перед уборкой урожая на хранение ботву следует срезать по линии спящих глазков, иначе она будет прорастать. Кто-то хранит морковь вместе с землей, а кто-то предпочитает ее предварительно вымыть и обсушить.​

Разновидности зимних, летних и осенних сортов яблок

​Определить, настала ли пора убирать урожай, можно по паданцам: как только среди них появятся неповрежденные вкусные сортовые плоды, можно приступать к работе. Слегка надавите пальцем на кожицу яблока: вмятина исчезла — значит, плоды еще не дозрели. Лучше всего собирать яблоки и груши руками, без инструментов: так плоды меньше повреждаются. Начинайте снизу, постепенно продвигаясь к верхним ветвям. Если вы планируете сохранить урожай на зиму, то старайтесь при его сборе не повреждать плоды и сохранять плодоножки.​

​Некоторые садоводы предпочитают пересыпать яблоки известью или опилками. Но зимние яблоки при соблюдении температурного режима и влажности отлично хранятся и без этого. Нельзя оставлять ящики с урожаем на свежем воздухе, требуется перенести их в погреб. Весь период хранения стоит периодически проверять ящики на наличие подгнивших плодов и сразу же их убирать.​

​. Для хранения в течение 2-3 месяцев рекомендуется собирать чуть недозрелые плоды. Вкус и полезные свойства приобретутся в процессе лежки, но с середины зимы яблоки, скорей всего, начнут портиться.​

​С помощью различных устройств​

​Осенние сорта ​​. Берем 1 литр дистиллированной воды и растворяем в нем 4 г йодистого калия, 1 г йода. Разрезаем яблоко на 2 части и опускаем в раствор. ​

​. Вмятина исчезла — яблоко к сбору не готово.​​Несомненно, лучшей тарой для хранения яблок зимой являются деревянные ящики. Но перед тем как использовать ящики по назначению, их необходимо подготовить. Тщательно промыть, а лучше даже поставить в воду на некоторое время, чтоб дерево слегка набухло. Затем щеткой нужно почистить ящик от плесени и грибка и высушить на солнце.​

​Кальвин снежный.​​Как известно, сорта яблок различаются не только по своим вкусовым характеристикам, но и по срокам созревания, и, соответственно, хранения. Есть такие, которые поспевают летом, но и хранятся такие плоды не долго. Как правило, срок хранения летних сортов яблок составляет всего от двух до пяти недель. В то время как зимние сорта пригодны к употреблению в течение 4-5 месяцев после сбора урожая. Чтобы обеспечить себя и себя свою семью яблочками с личного сада, вам необходимо иметь в нем два-три дерева летних сортов, два осенних, и два зимних. Основное отличие летних сортов яблок от зимних состоит в том, что яблоки с деревьев летних сортов можно употреблять в пищу сразу, как только плод будет сорван с дерева. Зимние же яблоки не пригодны к немедленному употреблению. Для того чтобы они приобрели характерный для них вкус, цвет и запах, они должны полежать некоторое время.​

​Способов зимовки моркови много: можно разложить ее горкой на полу в погребе, прикрыв пленкой; поместить в ящики с песком или хранить дома в закрытых полиэтиленовых пакетах. Семена моркови или свеклы собирать не следует. Поскольку это культуры перекрестноопыляемые, получить вкусные плоды из семян на следующий год не удастся.​​Хранить яблоки лучше отдельно от моркови, картофеля и свеклы, потому что они выделяют этилен, из-за которого корнеплоды быстрее прорастают и загнивают.​

​Привычный любимый фрукт обладает полезными свойствами, его состав богат витаминами, которые особенно необходимы в период зимних морозов. Регулярное употребление яблок помогает нормализовать работу ЖКТ, повысить иммунную защиту и снизить уровень плохого холестерина. Дубильные вещества, содержащиеся в волокнах, отлично подходят для косметических масок. С их помощью женщины снимают раздражения и воспаления на коже лица. Поэтому тщательно сохраненный урожай принесет пользу не только желудку, но и нашей красоте.​​Зимние сорта​

Хранение яблок зимних сортов

​Сегодня на рынке предлагается множество приспособлений для сбора яблок: петля, корзина на длинной палке или мешочек на такой же палке, в который падает яблоко даже с самых верхних ветвей. Садоводы с большим урожаем натягивают сетку для сбора фруктов, чтобы яблоки не бились и не контактировали с почвойЭто особенно удобно, потому что в начале лета она может служить хорошим укрывным материалом. ​

​Начинают собирать с конца августа — начала сентября. Срок хранения таких яблок достигает 4 месяцев. Обычно мы заготавливаем Орлик, эти необычные вкусные яблоки хранятся около 3 месяцев. Но мякоть со временем становится рыхлая.​

​Если по прошествии 2 минут яблоко по краям и в середине становится синим, это свидетельствует о большом количестве крахмала, которого много в незрелом яблоке. ​

​2. При надавливании кожица лопнула​

​Было бы замечательно, если бы яблоки хранились в ящиках в один слой.​

womanadvice.ru

​Плоды у таких яблонь зеленовато-белые, готовы к сбору в конце сентября.​

Как определить, что пора снимать яблоки с ветки?

​Урожай с зимних яблонь собирают обычно в октябре-ноябре.​​Благоприятные дни для сбора свеклы в 2015 году по лунному календарю:​​Благоприятные дни для сбора свеклы в 2015 году по лунному календарю: 1, 4, 5, 8, 9, 14, 20, 24, 25 сентября; 1, 3 октября.​​Надеюсь, что статья будет полезна многим, поэтому не забудьте поделиться ею с вашими друзьями в соцсетях, а также подписаться на мой блог.​​. Созревание приходиться на октябрь, плоды в это время еще непригодны к употреблению из-за чрезмерной кислоты и твердости. После 2 месяцев хранения приобретают вкусовые качества, свойственные сорту. При комфортных условиях могут долежать до следующего лета.​​В этом году мы подготовились к сбору урожая по полной. Соковарку мы приобрели еще пару лет назад, а вот с соковыжималкой не везло. В этом году мы нашли сушилку для фруктов и соковыжималку, которые не только подошли нам по всем критериям, но еще и помогают заготавливать сырье высокого качества.А вот и «зверь-машина»!Результат сушки:Мы уже наелись яблок летних, наготовили впрок яблок осенних и ждем, когда же можно будет снимать с веток зимние запасы! А как поживают ваши яблоки? Не пропустите время сбора! 🙂 ​​Зимние сорта ​​По краям голубой цвет, а к середине желтый говорит о хорошей зрелости яблок. ​​  — урожай перезрел. Варите варенье, пока не поздно!​​Но если ящик высокий, то нецелесообразно хранить яблоки таким способом и лучше хранить их насыпью, но не более чем на 3/4 ящика.​​Ренет Симеренко.​

• ​К распространенным летним сортам яблонь относят Золотая китайка, Московская грушовка, Белый налив, Конфетное. Плоды яблонь этих сортов хранятся не долго, как уже говорилось, от двух до пяти недель с момента сбора.​
• ​1, 4, 5, 8, 9, 14, 20, 24, 25 сентября; 1, 3, 14 октября.​
• ​Первые признаки созревания свеклы — пожелтевшая нижняя листва и появление наростов. Ими можно пренебречь, если идут частые дожди или есть угроза заморозков: в таком случае можно остаться без урожая. Корнеплоды, которые померзли или растрескались, отложите: их нужно срочно употребить в пищу, хранению они не подлежат.​

​5​

Когда начинать собирать яблоки?

​Среди опытных садоводов популярность заслужил Северный синап за счет возможности хранения до следующего урожая. Нежный винный вкус и отличная лежкость Семеренко позволяет наслаждаться хрустящими яблоками всю зиму. Крупные с благородным вкусом плоды Богатыря не теряют своих питательных качеств до мая, а большая урожайность Спартана позволяет многим дачникам не только обеспечить свежими яблоками родственников, но еще и заработать на продаже. Какой садовод не закладывает на хранение самый распространенный сорт – Антоновку.​​Здравствуйте, мои дорогие читатели! В осенние месяцы обладатели большого яблоневого сада, когда вкусные фрукты уже созрели, стоят перед серьезной проблемой – когда собирать яблоки на хранение, чтобы урожай пролежал в свежем виде как можно дольше. Ведь если плоды собрать рано, то существует вероятность быстрой его порчи в погребе. Недоспелые пролежат долго, но не будут отличаться сочностью и сладостью.​​Всем известная антоновка и белый налив.Зимние сорта — самые лежкие. Собирать нужно начинать с конца сентября — середины октября. При правильно собранном урожае лежать будут до весны (февраль — март).Зимние яблоки, готовые к сбору, не обязательно готовы к употреблению сразу после снятия с дерева. Они должны отлежаться, накопить сахара, и лишь тогда становятся вкусными. Так, например, антоновка с желтоватым цветом кожицы и с яркой мякотью готова к тому, чтоб ее сорвали, но попробовавший яблочко человек скривится — кислятина! Зато зимой та же антоновка, добытая из подвала — пальчики оближешь! Чем дольше такие яблоки лежат, тем вкуснее становятся. ​​Отсутствие голубого и наличие только желтого цвета говорит о том, что яблоко перезрело.​​3. Прогибающаяся, не выравнивающаяся​​Наилучшей температурой для хранения яблок зимой является 0-1 градус. То есть можно использовать холодный подвал или погреб. За неимением таковых можно хранить яблоки в холодильнике, но это сильно снижает их срок хранения.​​Очень популярный сорт яблок в наших широтах. Деревья начинают давать плоды на 5-6 году, сбор урожая осуществляют в конце сентября – начале октября.​

Как собирать урожай яблок?

​К популярным осенним сортам относят Бессемянка новая, Боровинка, Волжская красавица, Анис алый. Сроки хранения яблок осенних сортов колеблются от 2-2,5 месяцев (Боровинка, Анис алый), до 4-5 месяцев (Бессемянка новая, Волжская красавица).​

Как хранить урожай яблок?

​Считается, что капуста не боится заморозков. И тем не менее, собрать ее урожай лучше раньше, чем ночная температура опустится ниже нуля. Отдельные кочаны можно убирать выборочно, по мере созревания. Определить их готовность к уборке легко по крепкому кочану и блестящим, посветлевшим листьям. Срезают их ножом, а особо толстые кочерыжки подрубают топором. Для зимнего хранения годятся только целые, без механических повреждений и следов гнили кочаны. Их оборачивают газетой и складывают в погреб.​

Чем собирать яблоки?

​Подкопайте свеклу вилами и достаньте вместе с ботвой. Руками очистите ее от земли и положите на просушку. Затем срежьте ботву. оставив коротенький хвостик, и снова оставьте свеклу сушиться на несколько дней. В это время на корнеплодах затянутся все ранки, и они будут лучше храниться.​​(5 голосов)​​Прежде чем снимать яблоки с ветки для дальнейшего хранения, следует определить степень спелости. Необходимо изучить уже опавшие плоды. Отсутствует сортовой окрас и не соответствует типичный размер— собирать такой урожай еще рано. Если падалица имеет крупные с насыщенным цветом плоды, нужно проверить их на мягкость. Пальцем придавить кожицу, если она не лопнула, а в яблоке осталась вмятина – можно начинать сбор. Ну и, конечно же, черный цвет семечек – это верный показатель спелости плодов.​​От сорта и степени спелости зависит возможность длительного хранения. По срокам созревания яблоки делятся:​

Устройства для переработки яблок

​Для начала нужно выбрать ясный, теплый, сухой день, желательно вторую половину дня. Это особенно актуально для зимних сортов, собираемых поздней осенью, воздух успеет прогреться, а яблоки должны быть абсолютно сухими. Летние, осенние сорта можно собирать и после дождя, но перед сбором дайте плодам обсохнуть.Я всегда начинаю собирать урожай с нижних веток, постепенно передвигаясь к верхушке. Яблоки беру аккуратно, срывая таким образом, чтобы не повредить. Больные, поврежденные и червивые для хранения не годятся. Да и падалицы я стараюсь не использовать для хранения.  Не отрывайте плодоножку яблок, предназначенных для хранения, это влияет на лежкость. Нужно бережно и аккуратно обращаться с урожаем. Выкручивание, сдирание и отламывание яблок с веток в будущем ничего хорошего не принесет.На южной стороне яблоки вызревают немного раньше, поэтому начинаем именно с нее, а уже на следующий день или через пару дней снимаем урожай и с северной стороны. ​

6cotok.org

​Существуют также специальные наборы для определения химической зрелости плодов. Содержимое набора разводят водой и наносят на срез яблока, после чего сравнивают полученный результат с картинками в таблице, идущей в комплекте.По собственному опыту могу сказать, что пусть лучше яблоки будут несколько недозрелые, чем они переспеют и начнут гнить. ​

Выбор яблок для хранения

​ кожица говорит о полной зрелости яблока. Смело начинайте собирать урожай.​

1. ​Некоторые садоводы предпочитают закапывать собранный урожай в землю. Для этого они пакуют яблоки в полиэтиленовые пакеты по 1-2 кг, и закапываете их в землю на глубину 20-25 см. Сверху поставьте опознавательный знак, чтоб закопанные сокровища можно было отыскать зимой. Сверху над импровизированным погребом нужно набросать веток и сухой травы, чтоб задерживать снег и создавать теплое снежное одеяло.​​Ренет шампанский.​
2. ​Лучшие зимние сорта яблок – это Зимний банан, Антоновка обыкновенная, Анис новый, Башкирский красавец, Пепин шафранный, Аврора, Айдаред, Голден делишес, Джонатан, Кальвиль снежный, Кинг Девид, Редделишес, Ренет шампанский и Ренет Симеренко. Яблоки этих сортов хранятся дольше, чем от осенних и летних яблонь. Такие яблоки не портятся в течение 3-6 месяцев. Более того, со временем их вкус становится только лучше.​​Благоприятные дни для сбора урожая тыквы в 2015 году по лунному календарю: ​
3. ​Имейте в виду: после срезки ботвы нельзя допускать ее контакта со свеклой. Хранят свеклу в погребе в ящиках с песком или опилками. В квартире урожай свеклы тоже прекрасно хранится. Свеклу по нескольку штук сложите в плотные полиэтиленовые пакеты, завяжите и поместите в прохладное место, например на застекленную лоджию.​​Период сбора урожая для дачников — это как экзамен для школьников. Он наглядно показывает, кто хорошо потрудился в течение года.​

​Зимние яблоки рекомендуется собирать поздней осенью, важно выбрать теплый не дождливый день, поскольку плоды должны быть сухими, иначе возникает риск преждевременного гниения после закладки на хранение. Надлежит аккуратно срывать фрукты вместе с плодоножкой, стараясь не повредить кожицу. Затем также осторожно плоды нужно переместить в подготовленные емкости.​

Определение спелости

​Летние сорта​

Сбор урожая

​Хранению яблок в нашей семье уделяется особое внимание. Даже осенние сорта лежат несколько дольше, если соблюдать несложные, но такие полезные правила. Итак, готовим место для хранения.Лучше всего хранить урожай в деревянных ящиках. Сначала я обрабатываю их раствором марганцовки, а потом в течение нескольких дней хорошо высушиваю на солнце. Далее дно ящиков я устилаю газетами или плотной бумагой. Не держите яблоки на солнце и открытом воздухе. Собранный урожай сразу помещайте на хранение.У меня в подвале воздух очень влажный, поэтому вокруг яблок я ставлю емкости с известью-пушонкой, которая помогает впитывать излишнюю влагу. Я не сторонница идеи пересыпать сами фрукты известью. Поэтому, как сами захотите. Если воздух, наоборот, слишком сухой, поставьте емкости с песком и поливайте его, по мере высыхания песка воздух будет увлажняться. Помните, что на хранение влияет и температурный режим. Температура хранения должна быть не выше +2-5 °С. Перемерзание также недопустимо. Бытует мнение, что яблоки в ящики нужно выкладывать по одному. Мне кажется, это имеет смысл для яблок летних. Зимние же можно пересыпать в ящики, аккуратно опустив емкость для сбора до уровня уже насыпанных яблок, тогда они выкатятся дружно и равномерно, без повреждений. Не стоит стеснять яблоки в их «зимней квартире», пусть почувствуют некоторую свободу в ящике.Конечно, во время хранения некоторые плоды могут гнить или сохнуть. Убирайте такие яблоки сразу, чтобы остальным неповадно было! ​

​От того, насколько грамотно вы определите съемную зрелость яблок, зависит, как долго они будут храниться. По сроку созревания яблоки делятся на три группы.​

Хранение урожая

​4. Внешние признаки и вкусовые качества​

​С приходом осени остро встает вопрос уборки урожая. Не всегда садовод, особенно неопытный новичок, может с точностью определить, когда яблоки поспели.Предполагается, что осенний урожай яблок идет на хранение. Но не все яблоки сгодятся для лежки. Переспелые лежать не будут. Недоспелые не содержат достаточное количество сахаров.  У меня несколько сортов с разным сроком спелости. С летними сортами все достаточно просто, так как обычно эти яблоки сразу поедаются, а что не осилили — идет в переработку. А вот с осенним урожаем надо быть несколько обходительнее, чтобы сохранились яблочки как можно дольше и вкуса были отменного. ​

​Данный сорт был выведен в Германии, начинает плодоносить на 6-8 году. Отличается высокой урожайностью.​

​Остановимся подробнее на зимних сортах яблок​

sait-pro-dachu.ru

• ​ 8, 9, 14, 20, 25 сентября; 1, 3, 4, 5, 14 октября.​

​Благоприятные дни для сбора свеклы в 2015 году по лунному календарю: ​

​Опытные огородники знают: главное — не прогадать со сроком сбора урожая. Поспешишь — и недозрелые плоды не перезимуют, а дотянешь до заморозков — рискуешь и вовсе без урожая остаться. Но весь секрет в том, что овощи и фрукты сами дают подсказку, когда их пора собирать.​

​Можно использовать различные приспособления для сбора фруктов, такие как петля и емкость на палке – это позволит избежать пятен от удара на яблоках. Чтобы обеспечить целостность плодов при высоком урожае можно вокруг деревьев натянуть сетку. Она не даст спелым яблокам падать на землю и облегчит процесс сбора, но все равно полностью не защитит от ударов при падении плодов – они могут стукаться друг о друга.​

Когда собирать яблоки и груши в 2015 году

​. Употребление спелых плодов возможно уже в августе. Для хранения они не годятся. Огромный урожай перерабатывают различными способами (сушка, приготовление джемов и варенья, компотов, соков, детского пюре).​

​Ручной способ​

​Летние сорта​

​ — размер плода средний, без червоточин, с яркой окраской кожицы: красная, желто-алая, желто-зеленая.Плоды должны быть сочные, с кисло-сладким вкусом. Исключение — сорта сладкого вкуса. Косточки спелого яблока коричневого цвета.Мякоть яркая: белая или кремовая, мягкая. ​

Когда собирать свеклу в 2015 году

​Я определяю это на глаз и по падалице. Если среди упавших яблок уже появились красивые, крупные, значит они готовы для сбора. Проверить дополнительно можно и по другим признакам:​

​Зимний банан.​

​Аврора.​

​Сбор урожая тыквы можно отложить на позднюю осень, потому что созревшим плодам не страшны даже заморозки до -5°. Основная сложность при сборе тыквы — не допустить ее механических повреждений. Даже небольшая царапина приводит к проникновению вредных микроорганизмов, что ведет к быстрому загниванию тыквы.​

Когда собирать морковь в 2015 году

​1, 4, 5, 8, 9, 14, 20, 24, 25 сентября; 1, 3 октября.​​Благоприятные дни для сбора яблок и груш в 2015 году по лунному календарю: 1, 5, 9, 14, 20, 24, 30 сентября; 1, 3, 4 октября.​

​Для хранения на зиму отлично подходят обычные деревянные ящики, которые следует предварительно обработать марганцовкой и хорошо просушить. Дно и стенки емкости нужно обложить пищевой бумагой и только потом закладывать собранные плоды неплотными рядами. Не стоит складывать урожай большой кучей – так он быстрее испортится.​

​Осенние яблоки​

​При всем развитии технологий и новых веяний в садоводстве самый лучший способ сбора урожая — ручной способ. Яблоки нужно собирать бережно, аккуратно складывая их в ящики, чтобы яблоки не бились и не травмировались.  ​

Когда собирать урожай капусты в 2015 году

​Собирать начинают со второй половины августа. В плодах уже достаточное количество сахаров, но лежат они всего около месяца. Поэтому чаще используются для переработки и употребления в качестве витаминосодержащего фрукта.​​5. Самый научный, химический способ определения зрелости плодов​

​1. Нужно надавить на яблоко​

Когда собирать тыкву в 2015 году

​Данный сорт яблок отличается низкой морозостойкостью, и плохой транспортабельностью. Хранятся до мая-июня месяца.​​Выведен данный сорт яблок был в Крыму, плоды появляются на 5-6 году, отличается морозостойкостью и невосприимчивостью к грибкам. Собирают в начале октября.​

​Самое «нежное» место — «хвостик», отрыв которого также влияет на срок хранения урожая. Чтобы этого не допустить, не срывайте плоды со стебля, вырвите его с корешком и в таком виде уберите в хранилище. Когда стебель засохнет, его можно будет обрезать. Пригодные для хранения плоды убирают в ящики, перекладывая опилками или газетами. Также тыква отлично хранится в тамбуре или под кроватью.​

​Сроки уборки моркови, как и свеклы, зависят от погодных условий и сорта. Понятно, что раннеспелые сорта следует собирать раньше, позднеспелые и те, что предназначены для хранения, позже. Чтобы морковь не потеряла сок и дольше хранилась, ее следует собирать до наступления заморозков. Лучший сигнал к сбору урожая — пожелтение ботвы.​

vedmochka.net

​Если уже нет сильной жары, то можно обойтись без поливов плодовых кустарников и деревьев и все свое время и силы посвятить сбору урожая. Исключение — только что укорененные черенки или отводки смородины и крыжовника: их поливать следует регулярно. Под ветви яблонь и груш установите подпорки, чтобы они не обломились под тяжестью плодов. Если со сбором ягод проблем не возникает, то с яблоками особенно важно выбрать нужный момент: недозрелые или перезревшие плоды хранению не подлежат.​

18 продуктов, которым не нужен холодильник

Люди сохраняют пищу с помощью снега и льда не менее 3000 лет, но первые коммерческие холодильники, выпущенные на рубеже 20-го века, изменили правила игры. Бытовые холодильные установки впервые в истории позволили хранить скоропортящиеся продукты в свежем виде.

Но у каждого достижения есть темная сторона. В случае с холодильниками недостатком является то, что многие люди хранят все в холодильнике, независимо от того, нужно ли это иметь.

продуктов, которые не нужно хранить в холодильнике:

В то время как некоторые продукты абсолютно требуют охлаждения, многие — нет, а другие следует оставлять при комнатной температуре. Вот список продуктов, которые лучше подойдут, если не использовать холодильник.

1. Помидоры: Если вы ничего не убираете из этой статьи, обратите внимание на это. Никогда, ни при каких обстоятельствах не храните помидоры в холодильнике. Помидоры начинают терять свой вкус и текстуру, когда их кладут в холодильник, становясь мучнистыми, мягкими и безвкусными.Оставьте их прямо на прилавке.
2. Картофель, сладкий картофель: Да, картофель следует хранить в прохладном темном месте, поэтому холодильник должен быть идеальным, не так ли? Неправильный. Холодильник на самом деле слишком холодный. Низкие температуры наносят ущерб натуральному крахмалу картофеля, влияя как на его текстуру, так и на вкус. Вместо этого храните их в бумажном пакете.
3. Яблоки, груши: Вы можете охлаждать эти фрукты, но в этом нет необходимости. Холодный воздух внутри холодильника может разрушить их хрустящую текстуру.Оставьте их на прилавке. Но если вы предпочитаете холодные фрукты, оставьте их в холодильнике.
4. Персики, сливы: Косточковые плоды не следует охлаждать, если они недозрелые, так как они не созреют в холодильнике. Положите их на прилавок и наслаждайтесь, как только они созреют. Обязательно следуйте правилу «мыть во время еды».
5. Апельсины, лимоны, лаймы, клементины: Храните цитрусовые на прилавке. Однако следите за ними, так как один плесневелый плод заразит другие.
6. Ягоды: Свежие ягоды недолговечны. Оставьте их и наслаждайтесь ими несколько дней. Мойте перед едой.
7. Дыни: Храните целые дыни на прилавке. В холодильнике их мякоть станет мучнистой. После разрезания остатки можно хранить в холодильнике.
8. Бананы: При охлаждении бананы преждевременно приобретут коричневый цвет и изменит текстуру. Храните их на прилавке. Очистите их и заморозьте для приготовления смузи и бананового хлеба, когда они перезреют.
9. Лук, чеснок: Хранение этих острых луковиц в холодильнике не только передаст запах другим продуктам, но и со временем смягчит их. Храните их в бумажном пакете. После разрезания вы можете хранить хорошо завернутый лук в холодильнике.
10. Мед, джем, кленовый сироп: Мед и настоящий кленовый сироп кристаллизуются при хранении в холодильнике. Храните их при комнатной температуре и вдали от прямых солнечных лучей. Джемы и желе можно хранить в холодильнике, но также можно оставить их после открытия. Одно предостережение: если вы не планируете использовать открытые джемы или кленовый сироп после открытия и планируете хранить их в течение длительного времени без их использования, разумнее после открытия хранить в холодильнике.
11. Авокадо: Храните авокадо целиком на прилавке. Если они очень мягкие, вы можете получить несколько дополнительных дней, поместив их в холодильник, но вы заплатите за это ароматом. Лучше сразу насладиться ими. Не покупайте больше, чем можете использовать.
12. Хлеб: Хотя многие люди хранят хлеб в холодильнике, чтобы он не черствел, на самом деле он сушится быстрее.Храните его в темном шкафу или хлебнице.
13. Сливочное масло: Нет ничего хуже, чем намазать твердым маслом. Хорошая новость в том, что в этом нет необходимости. В зависимости от температуры вы можете хранить масло на прилавке под крышкой около недели. Лучше всего охлаждать масло и вынимать его по одной палочке за раз. Если погода очень жаркая, вы можете выбрать меньшее количество.
14. Перец: Храните перец в бумажном пакете. Холодильник смягчит их хрустящую текстуру.
15. Зимняя тыква: Храните желудь, спагетти и тыкву прямо на прилавке.
16. Соленья: Соленья содержат достаточно натрия — естественного консерванта, чтобы сохранять их в течение длительного времени. Единственная причина хранить их в холодильнике — это если вы предпочитаете наслаждаться ими холодными.
17. Кофе: Охлаждение кофейных зерен или молотого кофе лишает их влаги и аромата. Храните их в шкафу.

А вот загадка для веков:

Яйца: охлаждать или не охлаждать? В Европе никто не охлаждает яйца, но в Северной Америке мы это делаем.Значит ли это, что в этом нет необходимости? Оказалось, что в США яйца обрабатывают по-другому (мы смываем «налет», этот микроскопический защитный слой на яйцах). Здесь, на другой стороне пруда, если вы покупаете яйца в супермаркете, лучше их заморозить.

Продолжайте исследовать

Что такое песок для хранения корнеплодов?

У вас был хороший сад в этом году? Многие из наших читателей сообщили, что выращивают небывалые урожаи моркови, репы, картофеля и других корнеплодов.Но использовать их всегда сложно. Вы же не хотите, чтобы они пропадали зря, так что же вы можете сделать? Многие корнеплоды, например морковь, можно хранить зимой прямо в саду, если их покрыть толстым слоем мульчи. Но это не очень удобно. Хранение корнеплодов в песке в помещении не только дает вам эффективный способ сократить количество отходов, но также помогает экономить энергию, деньги и оставлять на столе вкусные и качественные продукты на долгие месяцы — без корневого погреба!

Какие свежие корнеплоды и фрукты хорошо хранятся в песке?

Овощи, которые очень хорошо хранятся в песке, — это репа, свекла, брюква, морковь, пастернак, сальсиф, имбирь, лук и озимый редис.Фрукты с плотной мякотью, такие как яблоки и груши, также хорошо хранятся в песке.

Основы хранения корнеплодов в песке

1. Температура . Корнеплоды требуют холода и влаги при хранении в песке. Их лучше всего хранить при температуре от 32 до 40 ° F и относительной влажности от 90 до 95 процентов. Высокая влажность помогает предотвратить усыхание моркови и других овощей. Яблоки и груши требуют одинаковых низких температур при относительной влажности 80-90 процентов.
2. Контейнер .Используйте картонные или деревянные ящики, поставленные над землей на поддоны. Ящик для свежих овощей и фруктов в холодильнике также легко трансформируется в мини-погреб для корнеплодов. Пластиковые ящики для хранения тоже подойдут.
3. Местоположение, местоположение : В книге Root Cellaring авторы Майк и Нэнси Бубель советуют: «Все, что вам нужно… это пространство 3,5 x 7 футов. Он будет вмещать 28 полбушелей продукции ». Комната, в которой вы храните овощи, должна быть неотапливаемой, закрытой и хорошо изолированной. Если у вас есть подвал, то угол или чулан можно легко превратить в корневой погреб.Если у вас нет подвала, вы можете использовать внутренний угол неотапливаемого гаража или сарая в прохладные месяцы, если температура не опускается ниже нуля.
4. Тип песка. После того, как вы выбрали подходящее место для хранения корнеплодов, вам понадобится «игровой» песок, чтобы упаковать собранные овощи. Игровой песок — это мелкозернистый песок, который был промыт, высушен и просеян. Этот песок используется в детских песочницах и в ландшафтных проектах.Обычно он продается за 50 фунтов. сумки в местных магазинах для сада и дома. Песок для игр обычно влажный, а не мокрый. Если это не так, вы можете добавить немного песка в ведро и смочить его из пульверизатора с дистиллированной водой и перемешать песок руками, чтобы равномерно распределить влагу, прежде чем упаковывать корнеплоды. Песок сохраняет свежесть и сдерживает гниение, удерживая лишнюю влагу от овощей.

Порядок хранения песка

1. Удалите листовые верхушки овощей перед их хранением, но не очищайте и не мойте корнеплоды перед хранением.Перед хранением дайте им постоять на воздухе пару дней, чтобы шкуры «застыли».
2. Выбирайте лучшее из урожая — зрелые, но не перезрелые, неповрежденные и безупречные продукты.
3. Насыпьте в контейнер для хранения слой песка глубиной в несколько дюймов. Перемешайте фрукты или овощи в песке, добавляя больше песка и овощей слоями, убедившись, что песок покрывает хранимые овощи, и оставляйте пространство между овощами.

Примечания по хранению

• Храните морковь и пастернак по мере их роста вертикально в песке, следя за тем, чтобы они не касались друг друга.
• Не храните яблоки и корнеплоды вместе. Яблоки выделяют этилен, который ускоряет созревание и процесс созревания, а также может вызвать гниение корнеплодов.
• Если ваша кладовая сухая, периодически проверяйте песок. При необходимости добавьте влаги, чтобы песок не высыхал. Легкий способ сделать это — при необходимости опрыскать песок дистиллированной водой.
• Проверяйте продукты, хранящиеся на складе, примерно раз в неделю, отбирая овощи с признаками порчи.
• Обычно корнеплоды должны оставаться свежими в песке от двух до пяти месяцев.
• Помните, овощи хранятся для еды в течение зимних месяцев, поэтому ешьте их до появления признаков порчи.
• Когда вы будете готовы есть овощи, удалите необходимое количество, удалите пыль с песка и тщательно очистите перед приготовлением.

Обязательно загляните в наш календарь «Садоводство по Лунному календарю», чтобы найти лучшие дни для посадки и сбора урожая!

Продолжайте исследовать

Яблочный календарь — Органические фермеры и садоводы штата Мэн

Автор: К.J. Walke

Выращивание плодов органических деревьев может быть непростой задачей, учитывая различные насекомые и болезни, которые любят называть ваше фруктовое дерево своим домом, а также относительно короткое окно эффективности органических контрольных материалов; поэтому очень важно внимательно следить за стадиями развития плодов и биологическими циклами появления вредителей в саду. Большинство вредителей фруктовых деревьев появляются синхронно с определенными годовыми стадиями роста вашего дерева. Понимание этих циклов и определение уязвимых мест для определенных вредителей позволит максимально увеличить воздействие методов культивирования и применения продуктов.

В этом календаре в общих чертах указано время работы в саду, но различия в местоположении, сезонные колебания погоды и местные нюансы могут немного сместить некоторые рабочие места. Этот календарь вы можете вырезать из MOF & G и повесить на холодильник или доску объявлений для справки и отметить, когда различные работы лучше всего выполнять в вашем саду. Но помните, что лучшая деятельность в саду — это частое наблюдение за ростом деревьев и фруктов в сочетании с осознанием жизни в экосистеме вашего сада.

С вопросами по садоводству вы можете обращаться к C.J. Walke на [адрес электронной почты защищен].

Лунный календарь закваски из капусты Октябрь. Закваска для капусты в лунную фазу: советы и рецепты. Маринование капусты на зиму в домашних условиях

Мало кто задумывается, когда лучше заквашивать капусту по лунному календарю, не придавая ему особого значения. Оказывается, эта информация по-прежнему имеет большое значение, как для конечного вкуса этого продукта, так и для его пользы.

Польза квашеной капусты

Заготовка на зиму из вышеперечисленного овоща не только чрезвычайно вкусна, но и очень полезна.Оказывается, квашеная капуста отличается следующими свойствами:

• обладает тонизирующим действием;
• обладает противовоспалительным действием;
• — прекрасное противомикробное, антиканцерогенное и обезболивающее средство;
• улучшает работу пищеварительной системы и системы в целом;
• действует как слабительное.

Чтобы этот овощ был достаточно вкусным и сохранил свои свойства, есть определенное время, когда капусту лучше заквашивать по лунному календарю.Если этот процесс проводить в «нежелательные» дни, то заготовка быстро испортится и покроется плесенью, к тому же будет совершенно безвкусной и вредной для здоровья.

Когда лучше заквашивать капусту по лунному календарю?

Конец осени — пора капусты. Это прекрасное время для заквашивания капусты. В большинстве случаев для этого процесса не выбирается особый день. Но тщетно! Оказывается, бывают дни, когда капусту лучше заквашивать по лунному календарю, тогда она будет хрустящей и вкусной.И в какое-то время недели этот процесс совершенно нежелателен.

Специалисты считают, что 5-6 дней — лучшее время для заквашивания капусты. Также особое значение имеет то, в какие дни нужно квашивать капусту. Больше подходят для этого процесса понедельник, вторник и четверг (так называемая

Вкусная и хрустящая квашеная капуста получится даже тогда, когда Луна проходит через такие знаки зодиака, как Козерог, Стрелец, Лев, Телец и Овен.

Обучение для закваски капусты

Как приготовить этот овощ достаточно просто и не содержит сложных ингредиентов.Для этого вам потребуются:

• Белокочанная капуста;
• морковь;
• специи (лавровый лист, черный перец горошком, листья хрена и смородины, несколько веток укропа).

На зиму? Довольно просто, если придерживаться следующих рекомендаций.

Вымыть капусту, очистить от кожуры верхние листья и нарезать толщиной около 5 мм.

Вымойте и очистите морковь. Для его измельчения отлично подойдет крупная терка.

На дно емкости, в которую вы будете класть капусту, нужно положить некоторые из вышеперечисленных приправ.Смешать капусту и морковь, посолить и размять руками. Затем в несколько слоев нужно утрамбовать овощи в бочке или кадке.

Важно не забыть удалить пену, которая будет образовываться при брожении капусты. Через неделю его можно смело есть.

Если вас интересует вопрос, когда лучше заквашивать капусту по лунному календарю, запомните следующие рекомендации:

• Полнолуние — самый неподходящий момент для этого процесса.Капуста получится слишком кислой и мягкой, быстро портится.
• Этот овощ заплесневеет, если его ферментировать в те дни недели, когда Луна проходит через такие знаки зодиака, как Рыбы, Дева и Рак. Капуста оказывается совершенно безвкусной и хранится недолго.
• Не рекомендуется квашивать капусту в дни женской менструации.
• Не используйте в этом процессе не йодированную соль.
• Нежелательно часто открывать квашеную капусту в бочке.Это ускоряет процесс брожения, к тому же овощ может просто засохнуть или, как говорят бабушки, «выветриться».
• В дни Льва, Рака и Девы нельзя достать капусту из емкости. Считается, что это может способствовать образованию бактерий и быстрому высыханию овоща.

Квашеная капуста чрезвычайно полезна для человеческого организма … Чтобы максимально сохранить ее свойства, важно соблюдать простые рекомендации.Первое, что имеет значение, — это в какие дни квашивать капусту. Во-вторых, следует избегать ошибок в самом процессе приготовления.

Лунный календарь заготовок на 2019 год — помощник каждой хозяйке. Солите овощи на Луне, чтобы консервация хранилась долго.

У каждой хозяйки есть свои секреты, как вкусно и аппетитно делать домашние заготовки на зиму. Однако, делая закатку каждый год, иногда возникают неприятности в виде набухших банок или почернения верхнего слоя овощной массы в банке.

• Все это может происходить из-за того, что соленья производятся без согласования с лунными фазами.
• Луна оказывает огромное влияние на земные жизненные процессы. Эта волшебная планета контролирует приливы и отливы морей и океанов, а также движение жидкости во всех живых организмах, включая растения.
• Астрологи ежегодно составляют лунные календари, по которым на Земле живут миллионы людей.
• Придерживайтесь лунного стола, чтобы правильно и в огороде, и при пересадке комнатных растений, и при засолке овощей.
• Если все делать правильно по Луне, то все будет удачно: она подрастет, у вас получится красивая прическа и маникюр, а на зиму приготовят вкусный шов.

Убывающая и убывающая луна, полнолуние и новолуние — это фазы, на которые обращают внимание астрологи. Кроме того, даже обычные люди знают, что на небе есть созвездия. Если Луна проходит через определенное созвездие, в водной среде и живых организмах происходят особые процессы, влияющие на их состояние.

Каждый должен знать следующие аспекты лунных биоритмов:

• Чтобы получилась вкусная закатка, нужно собрать хороший урожай. … Не собирайте овощи и фрукты, если спутник Земли находится в созвездиях Девы и Рыб, а также в полнолуние.
• Картофель и чеснок обычно хранятся на длительное время. … Выкапывать эти овощи и все корнеплоды нужно только на убывающую луну.В это время плоды питаются всеми полезными веществами и активность бактерий ослабевает, особенно если луна проходит по таким знакам зодиака:
• Не собирайте клубни и корнеплоды при влажных знаках. Рыбы, Рак, Скорпион. … При длительном хранении они гниют.
• Если вы хотите выкопать молодой картофель и съесть его в ближайшее время, то делайте это на растущей Луне. К этому времени в корнеплодах накопилось много витаминов, микроэлементов и других полезных веществ.
• На растущей Луне в знаках Овен, Телец, Близнецы, Стрелец, Козерог, Водолей и Лев отложите на хранение плодов, созревших с вершины земли ( яблок, тыквы, грибов и т. Д. )
• Подходящее время для маринования овощей и приготовления варенья — это нахождение спутника Земли в Овнах и Львах.
• Закаточка в маринаде и сбор фруктов в сахаре не производятся Ферментация капусты при прохождении луны через Рыб, Рака и Деву .
• Для засолки капусты лучшие дни — под знаком Овен, Телец, Стрелец, Козерог.
• В полнолуние и новолуние движение жидкостей прекращается , а приготовленные в этот период консервированные овощи и фрукты долго храниться не будут. Поэтому мы избегаем консервирования и сбора урожая в полнолуние и новолуние.
• Не солить и не варить варенье в дней солнечных и лунных затмений и за 1 день до их начала и через 1 день после окончания.

Важно: В нейтральные дни не делайте консервация, которая должна выдержать всю зиму и даже больше .

Совет: В нейтральные дни можно мариновать овощи и убирать их в холодильник, употреблять в течение месяца .

Лунный календарь приготовления варенья, консервирования и маринования огурцов, помидоров, капусты и картофеля, чеснока на 2019 год.
Подробная таблица:

Теперь давайте подробнее рассмотрим астрологический лунный календарь по месяцам.Так будет удобно воспринимать подходящие финики и планировать засолку или уборку урожая.

Лунный календарь консервирования и заготовки на январь 2019

Январь холодная зима, снег и холод. Естественно, что в этом месяце урожай не ведется, так как с прошлого года урожай уже заложен в подвалах и в банках.

Совет: В этом месяце многие хозяйки солят капусту, если большая часть консервов уже съедена. Если яблоки, которые с осени поставили на хранение, уже начали гнить, то варите из них варенье.

Лунный календарь консервирования и заготовки на январь 2019:

Лунный календарь консервирования и заготовки на февраль 2019 года

Февраль — холода продолжаются, зима еще в разгаре.В это время многие хозяйки с осени уже заканчивают подготовку. Еще есть капуста, которую можно солить. Свежие овощи и фрукты появятся не скоро, поэтому наслаждаемся тем, что есть.

Лунный календарь консервирования и заготовки на февраль 2019:

Лунный календарь консервирования и заготовки на март 2019 года

В первый весенний месяц садоводы уже выезжают на свои участки, чтобы проверить, насколько плодовые деревья выдержали зиму.Домашних препаратов уже на исходе, свежая капуста начинает терять свои полезные свойства и засыхать. Но его еще можно сбродить, хотя он будет не таким сочным, как осенью.

Лунный календарь консервирования и заготовки на март 2019:

Лунный календарь консервирования и заготовки на апрель 2019 года

Второй месяц весны.В саду высаживают рассаду. Если от зимы остались яблоки, можно приготовить варенье. В апреле приготовьте маринованные огурцы и помидоры, выращенные в теплице. В общем, хорошие хозяева найдут чем заняться и чем себя порадовать, пока с земли нет урожая.

Лунный календарь консервирования и заготовки на апрель 2019:

Лунный календарь консервирования и заготовки на май 2019 года

Первые молотые огурцы уже появились, но большее количество времени рассада простояла под пленкой, так как в мае бывают прохладные ночи.Эти зеленые плоды можно ферментировать, а помидоры в теплице есть в свежем виде. Из клубники делают повидло или конфитюр.

Лунный календарь консервирования и заготовки на май 2019:

Лунный календарь консервирования и заготовки на июнь 2019 года

Первый летний месяц — первый настоящий урожай огурцов и помидоров.Эти и другие овощи, выращенные в открытом грунте, уже можно консервировать. На кухнях в каждом доме вовсю варят варенье из абрикоса, черешни, черешни.

Лунный календарь консервирования и заготовки на июль 2019 года

Второй месяц лета чеснок созревает для длительного хранения.Выкопайте в середине или в конце месяца, в зависимости от региона. Созревает картофель второй посадки. Его также выкопали и подготовили для хранения в подвале. Сладкая заготовка из чернослива, персиков, алычи и других фруктов.

Лунный календарь консервирования и заготовки на июль 2019:

Лунный календарь консервирования и заготовки на август 2019 года

Итак, кабачки, кабачки и баклажаны созрели.Из них можно приготовить вкусные салаты и соусы с добавлением помидоров. В лунном календаре есть много благоприятных дней для сохранения овощей и фруктов в этом месяце в августе.

Лунный календарь консервирования и заготовки на август 2019:

Лунный календарь консервирования и заготовки на сентябрь 2019 года

Хотя осень уже наступила, в сентябре еще тепло.Овощи вовсю растут на грядках, а фрукты и овощи кипятят и солят. Выкопайте клубни для хранения и отварите варенье из айвы, яблок и груш.

Лунный календарь консервирования и заготовки на сентябрь 2019:

Лунный календарь консервирования и заготовки на октябрь 2019 года

Огород уже вычищен, фермеры начинают его копать.Некоторые фруктовые деревья все еще плодоносят. Поэтому на зиму можно варить повидло. Овощи в теплице едят в свежем виде. Солят только зеленые помидоры, баклажаны и кабачки, грибы. Тыква хранится в подвале.

Лунный календарь консервирования и заготовки на октябрь 2019:

Лунный календарь консервирования и заготовки на ноябрь 2019 года

Вот и наступают первые заморозки.Овощи и огороды пусты, но в подвале и на утепленных балконах много фруктов. При желании в ноябре можно солить капусту, грибы, заготовленные ранее баклажаны, зеленые помидоры и другие овощи.

Лунный календарь консервирования и заготовки на декабрь 2019 года

Скоро Новый год… Можно получить домашнюю консервацию на столе и приготовить из нее вкуснейшие блюда. Мы радуем домочадцев вкусными солеными огурцами и маринадом, а также квашеной капустой, пока она сочная и свежая.

Лунный календарь консервирования и заготовки на декабрь 2019:

Луна — вечный спутник Земли.Необходимо учитывать его биоритмы и влияние на сокодвижение растений. Только так можно получить хороший урожай и приготовить вкусные домашние соленья и консервы.

Видео: Огород Лунный календарь

Лунный календарь консервации, солений и других видов заготовок на зиму 2017 определит удачные дни для приготовления полезного и вкусного рулета.

Любая хозяйка старается хорошо подготовиться к зиме, если вырастет хороший урожай.В холодное время года, когда свежих овощей и фруктов мало, так приятно открыть банку консервов и насладиться неповторимым вкусом засахаренных ягод и других фруктов, а также солений, помидоров, баклажанов, перца и других овощей.

• Но перед тем, как производить уборку садовых плодов, нужно внимательно изучить рецептуру и учесть другие нюансы
• Опытные хозяйки также учитывают лунные фазы при подготовке консервации.Ведь давно известно, что Луна влияет на людей, животных, рост деревьев и растений.
• Под властью этой планеты находится движение воды на Земле, например, приливы и отливы в водоемах. Соответственно, насколько хорошо будет храниться консервация, которую мы также готовим с помощью воды, зависит от прохождения Луны по небу или по знакам Зодиака.
• Следуйте советам лунной таблицы, чтобы ваши заготовки хранились всю зиму без повреждений.

Помните: копать овощи для хранения, а также солить и консервировать их нельзя во время полнолуния. В это время велика вероятность размножения различных бактерий.

Если вы слушаете лунные биоритмы, то вам необходимо знать следующее:

• Во время полнолуния также происходит застой жидкости. Консервация, сделанная в этот период, может испортиться, и собранные овощи не будут храниться долгое время.
• Нельзя употреблять соленья и консервы, когда Луна проходит через эти знаки зодиака: Рыбы и Рак.
• Хорошее время для солений и пресервов — Луна в Овне и Льве.
• Вы можете выкопать картофель и чеснок для употребления в ближайшее время на растущей Луне. В это время в плодах накапливается много полезных веществ.
• Если урожай рассчитан на длительное хранение, то копать картошку и чеснок нужно на убывающей луне.Интенсивность бактерий ослабевает, когда Луна проходит через вечный спутник Земли в убывающей фазе, проходит через Овна, Козерога и Льва
• Не стоит собирать урожай, когда луна проходит в созвездиях Девы и Рыб, а также в полнолуние

Важно: В дни, не указанные в лунной таблице для консервации, от пробелов лучше воздержаться. Но можно сделать соленья для хранения в холодильнике и использовать их 2-4 недели.

Теперь стоит подробно рассмотреть благоприятные и неблагоприятные сроки консервирования и хранения овощей на хранение по месяцам.

В январе хозяйки не готовят консервы, так как готовятся летом и осенью. В этом месяце можно приготовить повидло из немного испорченных в подвале яблок.

Также в январе домохозяйки маринуют капусту, если большая часть приготовленных солений уже съедена. В это время не убирают картофель и чеснок, так как они уже с осени хранились на складе.

Важно: в холодный январь мы едим только предварительно приготовленные консервы и соленые огурцы.

февраль — запасы консервации уже заканчиваются, хочется чего-нибудь свежего. Но до появления новых овощей еще много времени, поэтому продолжаем солить капусту.

В марте еще холодно, но снег уже тает. Можно выйти в огород, чтобы после зимы осмотреть состояние участка, ведь вскоре нужно будет сажать овощи и рассаду, сажать картофель и чеснок.

Важно: В это время владельцы частных домов занимаются сортировкой овощей и фруктов. Выбрасывают испорченные плоды, а для маринования подходят хорошие, например, капуста или яблоки (можно сделать маринованные яблоки в бочке).

В апреле садоводы и огородники высаживают картофель и чеснок. Также в это время вовсю высаживают рассаду, чтобы овощи и фрукты можно было вовремя вырастить, чтобы сохранить их на предстоящую зиму.

В апреле можно заквашивать тепличные огурцы и помидоры. Капуста в это время уже плохая и жесткая, поэтому использовать ее следует только для приготовления первого блюда.

В мае хозяйки заквашивают первые молотые огурцы. Помидоры еще тепличные, их нужно есть свежими, а можно солить, например, на праздничный стол … Из клубники хозяйки варят варенье.

Важно: в этом месяце многие садоводы уже выкапывают первую картошку, посаженную в марте.Но он годен для употребления только в течение 2-3 недель. При длительном хранении такие клубни не закладывают.

Благоприятные дни для варки варенья, консервирования, маринования, закапывания чеснока в июне 2017 г.

Июнь — начало лета, но подготовка к зиме еще далеко. Овощи годятся к употреблению только в течение нескольких недель, но можно приготовить варенье из фруктов (абрикосы, вишня, черешня).

Благоприятные дни для варки варенья, консервирования, маринования, закапывания чеснока в июне 2017 г .:

В зависимости от региона хозяева приусадебных участков начинают выкапывать чеснок и ставить его сушиться, затем складывать.В конце месяца в подвал еще закапывают картошку. Варенье хозяйки готовят из персиков, чернослива, алычи и других фруктов.

В августе консервация овощей идет полным ходом, а еще на зиму можно солить баклажаны, кабачки, кабачки, помидоры и арбузы. Придерживайтесь лунного стола, чтобы заготовки были вкусными и полезными.

Сентябрь по-прежнему теплый месяц, хотя уже наступила осень.Садоводы выкапывают последние овощи для длительного хранения и варят варенье из айвы, яблок, груш и других фруктов. В это время еще можно мариновать огурцы и помидоры.

В октябре овощи на огороде растут только в теплице, но их не закладывают на хранение, а используют в пищу в течение одной недели. Варенье тоже не варят, так как все плоды ушли, остались только яблоки и айва кое-где.

Важно: помидоры, огурцы, баклажаны и перец, убранные с огорода в сентябре, можно консервировать и в этом месяце.

ноябрь — появляются первые заморозки. Все овощи и фрукты хранятся в подвале. Готовые стойки для консервирования и маринования на прилавках. Кто не успел, можно засолить капусту и сделать засолку из других овощей.

Скоро Новый год! Хочется порадовать домочадцев чем-нибудь вкусненьким, чтобы хозяйки выносили на праздничный стол варенье и соленья. В этом месяце никто не делает закат, но можно солить капусту.

Выкапывайте урожай овощей, собирайте фрукты и занимайтесь консервированием и маринованием на Луне. Это поможет вам добиться отличного вкуса еды и сделать ее питательной для вас и вашей семьи.

Видео: Как получить ранний картофель?

Квашеная капуста — традиционное в России блюдо, поэтому вопрос, как и когда заквашивать капусту в 2019 году, интересует многих любителей русской кухни. А чтобы блюдо получилось максимально вкусным и полезным, можно ориентироваться по лунному календарю.Ведь давно замечено, что фазы луны влияют не только на рост и развитие растений, но и на их кулинарные свойства.

Полезные свойства квашеной капусты

Справедливости ради следует отметить, что квашеная капуста не является исконно русским блюдом. В России он появился благодаря соседям с востока — китайцам и корейцам. Они первыми заметили, что капуста после засолки становится намного полезнее. Документально подтверждено, что такое блюдо также подавали рабочим на строительстве Великой китайской стены.Оттуда и пришел к нам этот чудесный способ заготовки этого замечательного овоща впрок.

Рецептов засолки капусты немало. В России в рецептах традиционно используются морковь, клюква, яблоки и тмин. Не менее популярно это блюдо и в других странах Европы, например, в Германии, где тушеная квашеная капуста используется как гарнир к свиным ножкам и является национальным блюдом.

Полезные свойства квашеной капусты заметны давно.В первую очередь они связаны с входящими в его состав витаминами. В нем особенно много витамина С, всего в 100 г блюда содержится 70 мг аскорбиновой кислоты, а это суточная норма взрослого человека. Кроме того, в его состав входят:

• витаминов A, E, B1 и B2, P, K;
• железо;
• фосфор;
• цинк;
• кальций;
• магний.

Квашеная капуста содержит пектины, клетчатку, органические кислоты. Такой уникальный состав делает это блюдо прекрасным средством, снимающим интоксикацию, стимулирующим пищеварение и обменные процессы.Причем его калорийность составляет всего 23 ккал на 100 г продукта, что делает его диетическим блюдом.

Правила выбора капусты

Чтобы вместо сочной хрустящей закуски не получилась сырая каша, нужно правильно выбрать сорт для маринования. Не все разновидности подходят для этой цели. Полностью исключите раннюю капусту, которая имеет рыхлый кочан и совершенно непригодна для маринования. Выбирайте средне-поздние и поздние сорта с плотным, хорошо сформированным кочаном.

Для приготовления квашеной капусты хороши следующие сорта:

• Валентин.
• Женева.
• Юбилей.
• Агрессор.
• Москва поздно.
• Харьков зима.

Первые четыре разновидности в этом списке являются гибридными разновидностями, специально разработанными для длительного хранения. Выбирая материал для травления и травления, следует обращать внимание на твердость и эластичность головок.

Важно! Для закваски нужно использовать только белокочанную капусту.

Влияние луны на заготовку

На результат засолки капусты влияет множество факторов, в том числе фазы луны. Считается, что на убывающей луне консервировать не стоит, вкус заготовок будет далек от идеала. Не стоит этого делать в полнолуние или минимальную луну. В это время активность микроорганизмов, за счет которых ферментируется капуста, находится на минимальном и максимальном уровне. Но на 5-7 день после новолуния — лучшее время для приготовления квашеной капусты.

Квашеная капуста по лунному календарю

Лунный цикл длится 28 дней, поэтому в любом месяце года наступает период наиболее благоприятных условий для засолки капусты. Собственный урожай обычно начинают засаливать после праздника Покрова (14 октября), но садоводы не всегда сразу обрабатывают весь урожай.

Поздние сорта этого овоща хорошо хранятся в свежем виде до весны, поэтому к маринованию и квашению капусты можно приступать позже, в любое удобное время.

Январь

Первая половина января 2019 года приходится на убывающую луну и не подходит для приготовления квашеной капусты. После новолуния 17 января луна начнет расти, поэтому период с 20 по 25 января наиболее подходящий. Соленая капуста в это время будет хрустящей, аппетитной и надолго сохранит свои полезные свойства.

февраля

В конце зимы организм как никогда остро нуждается в витаминах. Недостаток зелени и солнечного света способствует депрессии, а хрустящая квашеная капуста поможет с ней справиться.В первой половине месяца браться за его приготовление не стоит — убывающая луна не способствует созданию кулинарных шедевров. А вот период с 18 по 22 февраля в фазу растущей луны хорошо подходит для засолки этого овоща.

Маринование капусты в этот период имеет еще один большой плюс. Луна в это время будет в созвездиях Овна и Тельца, что улучшит вкусовые качества препаратов. А сок свежей капусты будет особенно полезен всем, кто хорошо встречает праздник 23 февраля, ведь это одно из самых эффективных средств борьбы с похмельем.

Март

Если осенью остались запасы свежей капусты с прошлого года, пора их обработать. Повышение температуры приведет к тому, что кочаны скоро вянут или портятся. Новолуние в этом месяце приходится на 17 марта, поэтому для засолки лучше использовать период с 20 по 26 марта. В это время растущая Луна будет в знаках Овна и Тельца, и это способствует хорошему качеству заготовок.

Апрель

К апрелю прошлогоднего урожая, как правило, не остается.Поэтому выход один — купить свежую белокочанную капусту в магазине или на рынке. А солить в этом месяце лучше всего с 19 по 25.

май

Новолуние в мае 2019 года приходится на 15 числа. С начала месяца и до его середины с заготовками лучше не заниматься. Но период с 17 по 22 мая — самый подходящий для засолки.

Июнь

Июнь — время, когда на прилавках начинают появляться овощи нового урожая. Однако они не подходят для засолки.Ранние овощи хорошо использовать в свежем виде, в салатах, дольках, однако при консервировании они просто заползут в кашу. И даже самый удачный для этого период месяца (16–20 июня) вряд ли улучшит результат.

июля

Лето — не лучшее время для консервирования овощей. В это время достаточно других источников витаминов. Лучшее время для бланков — период с 15 по 21 июля.

августа

В августе на прилавках только начинает появляться ранняя свежая капуста.Его можно солить, но в небольших количествах для быстрого употребления. К сожалению, для длительного хранения и ферментации он не подходит. Первая декада месяца проходит под знаком убывающей луны, поэтому для пробелов этот период не подходит. Но с 14 по 20 августа — лучшее время для домашнего консервирования.

сентябрь

Среднеспелые сорта, созревающие в сентябре, уже можно использовать для засолки и хранения. Новолуние в этом месяце приходится на 9-е число, поэтому раньше этого времени работать над сбором урожая не рекомендуется.Оптимальное время для этого — с 12 по 18 сентября. Консервы на долгое хранение в это время делать еще рано, а вот для быстрого использования — в самый раз.

Октябрь

Лучшее время для засолки и засолки капусты впрок наступает в октябре. В это время созревают поздние сорта, наиболее устойчивые к длительному хранению и переработке. 10-16 октября — лучшее время для маринования капусты, но при необходимости можно делать это до 20 числа. Луна в это время находится в фазе роста, поэтому заготовки получатся полезными, сытными и хорошо хранятся.

ноября

Ноябрь — прекрасное время для маринования капусты на зимнее хранение. В это время многие сельхозпредприятия предлагают свою продукцию по самым низким ценам, чем обязательно стоит воспользоваться при нехватке собственного урожая. Капуста в это время спелая и сочная, а количество сахара в ней оптимально для брожения. Оптимальные дни для квашения капусты в ноябре — с 9 по 15.

декабрь

декабрь — самое время разобраться с пробелами.Через 2-3 дня после новолуния 7 декабря можно приступать к обработке урожая, если он еще остался. Сделать это можно до конца второй декады декабря.

А результат работы можно будет в полной мере оценить уже во время новогодних праздников.

Видео о том, как заквашивать капусту по лунному календарю, можно посмотреть ниже.

Когда срезать капусту

В средней полосе уборку с огорода начинают среднеспелые сорта капусты, а в середине октября — поздние.К этому времени кочаны полностью созрели. Обязательно оставлять покровные листья и стебель длиной 3–5 см. Листья убережут кочан от повреждений при транспортировке, а кочаны очень удобно подвешивать за пенек для хранения.

При уборке капусты можно руководствоваться лунным календарем. Лучше всего собирать урожай на убывающую луну. Хорошо, если при этом она будет в созвездиях Стрельца, Льва или Овна, но если Луна в созвездии Девы, с уборкой лучше подождать.

Заключение

По какому рецепту и когда заквашивать капусту в 2019 году — каждый садовод решает сам. В этом случае лунный календарь — это не догма, он лишь помогает правильно выбрать время, когда заготовки будут максимально вкусными и полезными.

Notability в App Store

Добро пожаловать в Notability: мощные, но удивительно простые средства создания заметок и аннотации PDF.

Выбор редакции Apple и лучшее приложение в мире в App Store, регулярно занимающее первое место.

Студенты, учителя, художники и профессионалы ежедневно используют Notability для обогащения своей жизни. Примечания — это только начало; находите вдохновение, воплощайте идеи и раскрывайте свой творческий потенциал с помощью Notability.

СОЗДАВАЙТЕ ЗАПОМНИТЕ МУЛЬТИМЕДИЙНЫЕ ЗАМЕТКИ
• Работайте с различными инструментами для заметок, ведения журнала и рисования, такими как рукописный ввод, маркер, текст и аудио.
• Отметьте импортированные учебники, документы, слайды лекций, задания класса и изображения.
• Мгновенно создавайте заметки из набора шаблонов с настраиваемым интервалом и фоном.
• Изучите бесконечные идеи с непрерывной прокруткой страниц.
• Добавляйте фотографии, GIF-файлы, веб-страницы и многое другое.

ОСТАВАЙТЕСЬ В ОРГАНИЗАЦИИ, БЕЗ БУМАГИ
• Всегда держите свои заметки при себе, без лишнего веса, хлопот и бумажных отходов.
• Группируйте заметки с настраиваемыми темами и разделителями.

ЕСТЕСТВЕННЫЙ ПИСЬМО И ЭСКИЗ
• Чернила оптимизированы для Apple Pencil для наиболее отзывчивого и точного письма, включая жест двойного касания для переключения инструментов, стирания и т. Д.
• Точное стирание чернил от руки или фигур с помощью кистей различного размера.
• Быстро переключайтесь между стилями рукописного ввода или ластика с помощью панели инструментов «Избранное».

ЗАПИСЬ И ВОСПРОИЗВЕДЕНИЕ АУДИО
• Получите больше от своих лекций и собраний, когда вы их записываете.
• Воспроизведите аудиозаписи и коснитесь любого места заметки, чтобы услышать, что было сказано в этот момент.

ПОДЕЛИТЬСЯ ИДЕЯМИ В РЕЖИМЕ ПРЕЗЕНТАЦИИ
• Представляйте идеи в полноэкранном режиме, не отвлекая панели инструментов при подключении к внешнему дисплею.
• Привлекайте аудиторию с помощью всех инструментов Notability, включая лазерную указку.

ДЕЛАЙТЕ БОЛЬШЕ С MULTI-NOTE
• Работайте с двумя банкнотами рядом.
• Быстрое переключение между заметками и рукописным вводом методом перетаскивания, набранным текстом, изображениями и т. Д.

ВЕЗДАТЬ ВЕЗДЕ
• Полнофункциональный набор текста с выравниванием по левому краю, подсчетом слов и широким набором шрифтов, пользовательских шрифтов, размеров и цветов .
• Создавайте контуры, интерактивные контрольные списки и текстовые поля.

ИМПОРТ И ОБМЕН
• Импортируйте файлы PDF, DOC, PPT, изображения, GIF и многое другое.
• Легко создавайте многостраничные PDF-файлы с возможностью поиска с помощью встроенного сканера документов.

НАЙДИТЕ И ДЕЛИТЕСЬ ВДОХНОВЕНИЕМ
• Публикуйте свои заметки для всеобщего обозрения в галерее Notability.
• Просматривайте заметки от сообщества, ищите темы / теги, сохраняйте избранное на будущее и загружайте заметки!

—

Загрузите Notability бесплатно на iPad, Mac и iPhone и наслаждайтесь возможностями Notability с ограниченными возможностями редактирования и функций.

Получите неограниченное количество заметок и премиум-контент с годовой подпиской Notability.Подписчики имеют доступ к:

• Неограниченное количество правок, поддержка автоматического резервного копирования и синхронизация iCloud.
• Технология распознавания рукописного ввода и математического преобразования MyScript.
• Премиум-контент, такой как учебники по планированию, журналы, наклейки и многое другое!

—

Подписка продлевается автоматически, если не отменена, и будет взиматься ежегодно через учетную запись Apple iTunes. Цены могут отличаться в зависимости от местоположения. Вы можете управлять своей подпиской в ​​настройках учетной записи после покупки. Семейный доступ не поддерживается.

Для получения технической поддержки обращайтесь к нашей команде по адресу [email protected]

Посетите notability.com, чтобы узнать больше, или свяжитесь с нами @notabilityapp в Instagram и Twitter.

Политика конфиденциальности: https://notability.com/privacy
Условия использования: https://notability.com/terms

Notability является зарегистрированным товарным знаком Ginger Labs, Inc.

Сообщается, что Apple удаляет приложения, которые передают данные о местоположении третьим лицам

Герман / Getty Images News

Сообщается, что Apple ужесточает некоторые из своих правил конфиденциальности для приложений в своем App Store.Согласно отчету 9to5Mac, производитель iPhone начал удалять приложения, которые передают данные о местоположении третьим лицам без «явного согласия» пользователей.

Приложения, которые были удалены из App Store в этом случае, были упомянуты как нарушающие разделы 5.1.1 и 5.1.2 Руководства по проверке App Store, в которых говорится: «Приложение передает данные о местоположении пользователя третьим лицам без явного согласия со стороны пользователем и в неутвержденных целях «. Согласно письму, отправленному разработчикам, чьи приложения были отключены, они должны «удалить любой код, фреймворки или SDK», которые помогают делиться местоположением без явного согласия пользователя, а затем повторно отправить свое приложение на проверку.

Подробные сведения о рекомендациях Apple по обзору App Store позволяют предположить, что компания хочет, чтобы разработчики не только более четко запрашивали разрешение на сбор данных о местоположении пользователей, но также были более четкими в отношении того, как и где эти данные используются и передаются после сбора.

Apple также налагает ограничения на использование собранных данных после их передачи третьим лицам: «Данные, собранные из приложений, не могут использоваться или передаваться третьим лицам в целях, не связанных с улучшением взаимодействия с пользователем или производительности программного / аппаратного обеспечения, подключенного к приложения или для показа рекламы в соответствии с Лицензионным соглашением программы Apple Developer.»

Реклама

Новые репрессии происходят в связи с тем, что большая часть технологической отрасли переходит в соответствие с правилами Общего регламента ЕС по защите данных (GDPR), который вступает в полную силу 25 мая. Конфиденциальность была для Apple более приоритетной, чем для других технологических компаний. например, Facebook и Google, которые используют данные пользователей для продажи рекламы. Однако, учитывая недавние споры о конфиденциальности вокруг Facebook и Google (в частности, скандал с Cambridge Analytica в Facebook), Apple сделала еще больший упор на конфиденциальность информации пользователей.Также похоже, что Apple хочет избежать возможных скандалов из-за приложений в App Store, которые по неизвестным или загадочным причинам передают данные о местоположении пользователей третьим лицам.

Apple также предлагает ряд новых инструментов обеспечения конфиденциальности, которые будут доступны пользователям в ЕС и других странах к моменту вступления в силу GDPR. К ним относятся новая веб-страница для управления идентификаторами Apple ID, в том числе функция, которая позволяет пользователям загружать копии всех своих данных, хранящихся в компании, и новые заставки, объясняющие взгляды компании на конфиденциальность и то, как отдельные приложения используют данные.

Ars обратился в Apple за дальнейшими комментариями.

фьючерсов на природный газ в США выросли на 3% из-за фиксации прибыли и высокого спроса на СПГ

, 2 ноября (Рейтер) — У.Фьючерсы на южный природный газ выросли примерно на 3% во вторник, поскольку короткие продавцы зафиксировали некоторую прибыль после того, как контракт упал примерно на 16% в течение предыдущих трех сессий, а также из-за того, что более высокие мировые цены поддерживают спрос на экспорт сжиженного природного газа (СПГ) из США.

Это повышение цен произошло несмотря на рост производства и прогнозы относительно более мягкой погоды и более низкого спроса на отопление на следующей неделе, чем ожидалось ранее.

В октябре мировые цены на газ взлетели до рекордных высот, поскольку коммунальные предприятия начали борьбу за грузы СПГ для пополнения небольших запасов в Европе и удовлетворения растущего спроса в Азии, где нехватка энергии привела к отключению электроэнергии в Китае.

Фьючерсы на

в США также выросли, достигнув 12-летнего максимума в начале октября, на ожиданиях, что спрос на СПГ будет оставаться высоким в течение многих месяцев.

Однако рост цен в Соединенных Штатах был сдержанным по сравнению с зарубежными рынками, поскольку в Соединенных Штатах более чем достаточно газа в хранилищах на зиму и достаточное производство для удовлетворения внутреннего и экспортного спроса.Цены в Европе и Азии были примерно в пять раз выше, чем в США.

Аналитики ожидают, что запасы газа в США к началу зимнего отопительного сезона в ноябре превысят 3,6 триллиона кубических футов (триллион кубических футов), что, по их словам, будет комфортным уровнем, даже несмотря на то, что он будет ниже среднего пятилетнего показателя в 3,7 триллиона кубических футов. NGAS / ОПРОС

U.Запасы S. в настоящее время были примерно на 3% ниже пятилетнего среднего значения для этого времени года. В Европе, по словам аналитиков, запасы были примерно на 15% ниже нормы.

Месячный фьючерс на газ NGc1 вырос на 15,3 цента, или на 3,0%, до 5,339 доллара за миллион британских тепловых единиц (mmBtu) в 6:57 утра по восточному поясному времени (1057 по Гринвичу). В понедельник контракт закрылся на самом низком уровне с 21 октября.

Поставщик данных Refinitiv сказал, что вывод в U.Южная 48 штатов в среднем производили 94,9 млрд куб. Футов в сутки в ноябре по сравнению с 94,1 млрд куб. Футов в сутки в октябре. Это для сравнения с месячным рекордом в 95,4 млрд куб. Футов в сутки в ноябре 2019 года.

Refinitiv прогнозирует, что средний спрос на газ в США, включая экспорт, на этой и следующей неделе составит около 96,4 млрд куб. Футов в сутки. Прогноз на следующую неделю оказался намного ниже прогнозов Refinitiv в понедельник.

Объем газа, поступающего на экспортные заводы США по производству СПГ, в ноябре составил в среднем 11,0 млрд куб. Футов в сутки по сравнению с 10,5 млрд куб. Футов в сутки в октябре. Это для сравнения с месячным рекордом в 11,5 млрд куб. Футов в сутки в апреле.

При ценах на газ около 23 долларов за миллион БТЕ в Европе TRNLTTFMc1 и 29 долларов в Азии JKMc1 по сравнению с примерно 5 долларами в США, трейдеры заявили, что покупатели по всему миру будут продолжать покупать весь СПГ, который могут производить Соединенные Штаты.

Но независимо от того, насколько высоки мировые цены на газ, Соединенные Штаты способны превратить только около 10,5 млрд куб. Футов газа в сутки в СПГ. Остальной газ, поступающий на экспортные заводы, используется для заправки оборудования, производящего СПГ.

Мировым рынкам придется подождать до конца этого года, чтобы получить больше, когда появится шестая линия сжижения на СПГ Cheniere Energy Inc.Ожидается, что Sabine Pass и Venture Global LNG’s Calcasieu Pass в Луизиане начнут производство СПГ в тестовом режиме.

Неделя, закончившаяся 29 октября (прогноз)

Неделя, закончившаяся 22 октября (Фактически)

Год назад 29 окт

Среднее за пять лет 29 окт

U.Еженедельная смена хранилищ природного газа (bcf):

55

87

-27

38

U.Общее количество природного газа на хранении (bcf):

3 603

3,548

3 924

3 712

U.S. общий объем хранилища по сравнению со средним значением за 5 лет

-2,9%

-3,4%

Фьючерсы на глобальный эталонный газ (долл. США за млн БТЕ)

Текущий день

Предыдущий день

В этом месяце В прошлом году

Среднее значение за предыдущий год 2020

Среднее за пять лет (2016-2020)

Генри Хаб NGc1

5.32

5,19

2,87

2,13

2.66

Средство передачи правового титула (TTF) TRNLTTFMc1

22,76

23,18

4.84

3,24

5,19

Маркер для Японии и Кореи (JKM) JKMc1

29.21

30,00

6,80

4,22

6.49

Refinitiv Нагрев (HDD), охлаждение (CDD) и общий (TDD) градус дней

Прогноз на две недели

Текущий день

Предыдущий день

Предыдущий год

10-летняя норма

30-летняя норма

U.S. Жесткие диски GFS

241

241

178

234

243

U.S. НПК GFS

9

9

24

17

16

U.S. GFS TDD

250

250

212

251

259

Refinitiv U.S. Еженедельные прогнозы спроса и предложения GFS

Предыдущая неделя

Текущая неделя

Следующая неделя

На этой неделе в прошлом году

Среднее за пять лет за месяц

U.С. Поставка (млрд куб. Футов)

США 48 нижних сухих производств

94,8

95,6

95.9

90,1

84,6

Импорт в США из Канады

7.4

7,6

7,8

7,9

8.0

Импорт СПГ в США

0,0

0,0

0.0

0,1

0,2

Всего в США

102.1

103,1

103,6

98,1

92.8

Спрос в США (bcfd)

Экспорт из США в Канаду

1,9

2.3

2,5

2,8

2,7

U.S. Экспорт в Мексику

6,2

5,6

5,9

5.4

4,9

Экспорт СПГ из США

10,7

11.0

11,1

10,3

4,6

U.С. Коммерческая

7,4

9,2

10,0

9.9

11,1

Жилая недвижимость в США

9,2

12.6

14,5

13,9

16,5

U.С. Электростанция

26,1

25,7

22,9

25.0

24,5

Промышленное предприятие США

21,9

22.9

22,5

23,3

23,5

U.S. Заводское топливо

4,7

4,7

4,7

4.7

4,7

Распределение труб в США

1,9

2.1

2,0 ​​

2,1

2,1

U.S. Автомобильное топливо

0,1

0,1

0,1

0.1

0,1

Общее потребление в США

71,4

77.4

76,8

79,0

82,5

Всего U.С. Спрос

90,2

96,3

96,4

97.5

94,7

SNL Цены на природный газ в США на следующий день ($ за млн БТЕ)

Концентратор

Текущий день

Предыдущий день

Генри Хаб NG-W-HH-SNL

5.22

5,49

Транско Z6 Нью-Йорк NG-CG-NY-SNL

4,98

4.34

PG&E Citygate NG-CG-PGE-SNL

6,82

6,67

Доминион Юг NG-PCN-APP-SNL

4.74

4,29

Чикаго Ситигейт NG-CG-CH-SNL

5,05

5.17

Алгонкин Ситигейт NG-CG-BS-SNL

5,26

4,75

SoCal Citygate NG-SCL-CGT-SNL

6.54

6,50

Концентратор Waha NG-WAH-WTX-SNL

4,23

4.87

Цены на электроэнергию SNL в США на следующий день (долл. США за мегаватт-час)

Концентратор

Текущий день

Предыдущий день

Новая Англия EL-PK-NPMS-SNL

65.75

68,50

PJM West EL-PK-PJMW-SNL

52,50

50.75

Ercot North EL-PK-ERTN-SNL

56,00

51,79

Средний C EL-PK-MIDC-SNL

60.88

74,50

Пало Верде EL-PK-PLVD-SNL

67,00

75.25

SP-15 EL-PK-SP15-SNL

68,00

74,50

(Отчетность Скотта ДиСавино)

(Отчетность Скотта ДиСавино)

((Скотт.