Когда собирать арбузы в средней полосе: Когда созревают арбузы разных сортов и как выбрать спелый?

Содержание

Когда созревают арбузы разных сортов и как выбрать спелый?

Арбузы – одно из самых любимых лакомств, что у детей, что у взрослых. Потому неудивительно, что каждый дачник как минимум задумывался о том, чтобы вырастить их на собственном участке. И хотя это южная культура, требующая легких, хорошо прогретых почв и высоких среднесуточных температур, есть сорта, пригодные для выращивания в личных хозяйствах в средней полосе России, хотя для получения хорошего урожая придется потрудиться.

Выращивание культуры

Для первой посадки лучше взять арбузы ранних сортов, со сроком созревания около шестидесяти дней. Поздние сорта могут вызревать девяносто и даже сто дней после появления всходов. Важно не высаживать рядом арбузы разных сортов, чтобы избежать переопыления.

Грядки под эту культуру лучше выделить с осени. Не рекомендуется высаживать арбузы два раза подряд на одном месте или на грядки, где раньше выращивались другие тыквенные. Зато эта культура хорошо растет и плодоносит после капусты, лука, картофеля или фасоли. Еще с осени, когда убран урожай и участок определен под посадку арбузов, нужно внести на него минеральные удобрения, золу и песок – это сделает почву более легкой.

Не подойдут для арбузов почвы с подходящими к поверхности грунтовыми водами, а также – слишком кислые. Грядки нужно ориентировать на юг или юго-восток, можно с небольшим уклоном для лучшего стока воды. Арбузам нужна почва с хорошей аэрацией, и лишний раз ходить по грядкам не рекомендуется. Поэтому для удобства ухода за растениями грядки сразу стоит делать узкими. Также необходимо предусмотреть возможность накрывать грядки в прохладную погоду.

По желанию можно сеять семена в открытый грунт или выращивать рассаду. Однако важно помнить, что из-за особенностей строения корневой системы (много тонких корешков второго и третьего порядка) арбузы не рекомендуется пересаживать. В случае, если высеваются семена, то их нужно сеять в лунки диаметром от пятидесяти сантиметров до 1 метра, с расстоянием между лунками от семидесяти сантиметров до полутора метров. В одну лунку можно высеять до двадцати семян, после появления всходов – отобрать самые сильные растения, остальные – удалить.

Схема по выбору и потреблению арбузов

Рассада выращивается в индивидуальных горшочках и пересаживается в грунт, когда появляется четвертый листик. Рассада переносится в лунки, с минимальным расстоянием между растениями в один метр. В начале июня арбузы (хоть из семян, хоть из рассады) уже должны расти на грядках. Растениям нужен обильный полив, укрывание на ночь, если случаются заморозки, аккуратное рыхление почвы (чтобы не повредить корни), подкормка один или два раза за время вегетации.

Когда завяжутся плоды, завязи нужно будет проредить, из расчета, что каждое растение даст пять-семь ягод, но не более двух на одной плети – только в таком случае арбузы вызреют. Обычно арбузы созревают в течение месяца или чуть дольше после появления ягод.

Видео “Как выбрать арбуз и не умереть”

Как правильно выращивать арбузы в средней полосе?

Выращивание арбузов в открытом грунте возможно даже в нестабильном климате средней полосы. И мы на собственном опыте убедились в этом. Чтобы не быть голословными, расскажем и покажем, как вырастить вкусные арбузы на даче.

Несколько лет назад мои родители уже пробовали вырастить теплолюбивую бахчевую культуру, но первый опыт не увенчался успехом: плоды не успели вызреть и получились невкусными. Возможно, главная ошибка состояла в выборе неподходящего сорта. Теперь мы отнеслись к этому делу более ответственно и приняли к сведению советы опытных огородников.

Выбор сорта арбузов

Дело в том, что далеко не каждый сорт столового арбуза подходит для выращивания в наших широтах. В первую очередь нужно обращать внимание не на показатели урожайности или вкусовые качества мякоти плодов, а на срок созревания. Для средней полосы подходят те сорта и гибриды, вегетационный период у которых составляет 70-80 дней, то есть ранние и среднеранние. Также важно, чтобы сорт был холодостойким.

Мы выбрали очень ранний сорт Огонек и среднеранний – Фотон. У плодов этих сортов разная окраска кожуры, поэтому во время уборки урожая у нас не возникло сомнений, какой из сортов оказался лучше.

Арбуз столовый Огонек
От всходов до первого урожая – 73-83 дня. Длина главной плети – не более 180 см. Плоды шаровидные, темно-зеленые, массой 2,5-3 кг. Кора тонкая, хрупкая. Мякоть красно-оранжевая, нежная, сладкая, сочная.
Арбуз столовый Фотон
Среднеранний сорт российской селекции. Период от появления всходов до сбора первого урожая – 85-90 дней. Масса плода – 4-6 кг. Растение длинноплетистое. Плоды удлиненно-округлые, зеленые с темно-зелеными полосами. Кора средней толщины. Мякоть красная, очень нежная, отличного вкуса.

Посев семян арбузов на рассаду

Наиболее подходящее время посева – апрель. В более южных регионах это лучше делать в середине месяца, а в северных – в конце.

Чтобы семена лучше взошли, предварительно мы их прорастили. Для этого положили между двумя ватными дисками, смоченными водой, и поместили на батарею (а можно просто завернуть во влажную тряпочку и положить в теплое место). Спустя несколько дней они проклюнулись.

После чего мы взяли пластиковые стаканчики объемом 0,5 л, наполнили их готовым грунтом с кислотностью 6-6,5 pH, предназначенным для рассады овощей. Землю увлажнили и в каждую емкость посадили по одному семени, заглубив на 1,5-2 см. Для прорастания сеянцам нужно достаточное количество света, поэтому мы поставили их на подоконник, расположенный на южной стороне.

Рассаду арбузов выращивают без пикировки.

Днем температуру воздуха в помещении поддерживали на уровне 20-22°С, а ночью – 17-18°С. У нас все радиаторы оснащены терморегуляторами, поэтому сделать это было несложно. Поливали сеянцы 2 раза в неделю. Но если воздух в квартире чересчур сухой, то грунт нужно регулярно проверять и при необходимости увлажнять чаще.

Сеянцы не заставили себя ждать и дружно проросли уже спустя 2-3 дня.

Арбузы растут быстро. В начале мая их стебли уже стали ветвиться и «ползти». Самое время было везти их на дачу.

Высадка рассады в открытый грунт

Арбузы предпочитают легкую песчаную почву. Рассаду нужно высаживать на грядку во второй половине мая (через 25-30 дней после появления всходов), однако при этом необходимо обращать внимание на погоду, ведь в средней полосе в мае нередко бывают ночные заморозки, а почва должна успеть прогреться до 12-15°С.

Арбузные плети сильно разрастаются. Поэтому между растениями мы выдержали расстояние в 70-80 см, а между рядами – около 2 м.

Если почва на участке не очень плодородная, во время высадки рассады в каждую лунку рекомендуется внести 17-20 г калийных, 15-17 г азотных, 13-14 г фосфорных и 5-6 г магниевых удобрений.

Поскольку в нашем регионе в мае арбузам еще холодно, мы установили вдоль грядок металлические дуги и накрыли посадки спанбондом. Нетканый материал окончательно сняли только в конце июня.

Арбузы регулярно пропалывали и поливали по мере высыхания грунта. В целом они непривередливы и способны выдерживать засуху. Мы приезжали на дачу только раз в неделю, и растения прекрасно себя чувствовали.

Когда выросли длинные плети, мы присыпали их основания почвой для образования дополнительных корней. Благодаря этому питание растений улучшилось, и сильные порывы ветра не смогли сломать стебли. Кроме того, слишком длинные плети, которые выходили за пределы грядки и загущали посадки, мы прищипывали.

Сбор урожая арбузов

Арбузы требовательны к теплу и свету, поэтому срок созревания плодов во многом зависит от погоды. Мы собирали урожай в августе-сентябре.

Плоды срезали с плетей, когда их «хвостики» начинали подсыхать. Очень важно не пропустить этот момент, поскольку перезревшие арбузы быстро начинают гнить.

Плоды различались по массе. В жаркие дни созрели довольно крупные арбузы (весом около 2 кг), но все же большинство плодов не дотянули до 1 кг. Несмотря на то что их мякоть оказалась светлой, вкус был отличным.

Арбуз сорта Огонек

Однако не все сорта нас порадовали. Полосатые плоды сорта Фотон получились мелкими (совсем не дотянули до заявленных производителем 4-6 кг). По внешним признакам они успели вызреть, но вкусовые качества мякоти оставляли желать лучшего: она была довольно сочной, но абсолютно безвкусной.

Арбуз сорта Фотон

Самый крупный плод сорта Фотон, который у нас вырос, весил 3 кг 673 г.

А вот собственные плоды сорта Огонек оказались ничуть не хуже магазинных арбузов. Причем после сбора они неплохо хранились на балконе до середины осени.

А вы пробовали вырастить арбузы или дыни в открытом грунте при непростых климатических условиях? Поделитесь своим опытом в комментариях.

Арбуз — сочное солнечное лакомство. Представляя его вкус, мы вспоминаем тёплые дни конца лета, бахчевые развалы и мякоть, тающую во рту. Известно, что арбузы растут на юге, где жаркое солнце питает их своей энергией. Наверное, вы если не пробовали, то просто задавались вопросом, а можно ли вырастить арбуз в климате, где лето не такое жаркое и продолжительное? Ответ — да! Существуют сорта, которые с успехом успевают вызревать в не слишком подходящих, в классическом понимании, условиях. Поэтому мечта о собственной бахче легко сбудется!

Можно ли выращивать арбузы в средней полосе России

На первый взгляд кажется, что климатические условия в средней полосе России далеко не лучший вариант для получения урожая вкусных арбузов. Благоприятная температура для созревания плодов составляет 25–30 оС. Однако в Центральном регионе нечасто стоит тёплое и продолжительное лето. Чтобы арбузы росли в умеренном климате, им нужно создать условия. А также выбрать для выращивания сорта, которые обладают ранними или средними сроками созревания и стойкостью к низким температурам. Это главные критерии выбора, а урожайность, размер плодов, транспортабельность становятся второстепенными факторами.

А знаете ли вы, что арбуз относится к семейству тыквенных и по своему строению больше сходен с ягодой, чем с фруктом или овощем.

Существуют сорта арбузов не только с классической красной мякотью, но и жёлтой, и даже белой

Сорта арбузов для выращивания в умеренном климате

В настоящее время насчитывается 50 сортов арбузов, которые подходят для культивирования в условиях средней полосы нашей страны. Рассмотрим наиболее зарекомендовавшие себя сорта, их характеристики и отличительные качества.

Таблица: популярные сорта арбузов для средней полосы

Фотогалерея: ранние и холодостойкие сорта арбузов

Выращивание рассады

Так как тёплый период в средней полосе короче, чем необходимо ягоде для вызревания, компенсировать этот срок можно выращиванием рассады в домашних условиях. Лучшим временем для посадки семян считается период конца апреля или начала мая. Арбуз принадлежит к тем растениям, которые очень плохо переносят пересадку. Поэтому лучше сразу выбрать просторные ёмкости, чтобы избежать дальнейшего пикирования. Оптимальный объём стакана, горшочка или другой тары составляет 300 мл, высота — 10 см. В дне проделывают дренажные отверстия.

Семена к посадке предварительно готовят, иначе прорастания придётся ждать долго. В первую очередь выдерживают в горячей воде (50–55 оС) в течение 20 минут или получаса. А затем проращивают до появления маленького ростка. Для этой процедуры используют:

  • влажный песок, прогретый до 25 оС;
  • мягкую влажную бумагу, например, туалетную или для фильтрации;
  • ватные диски, смоченные водой.

Когда ростки проклюнутся, их сажают по 2 или 3 семечка в заранее подготовленные ёмкости. Используемая почва выбирается следующая: в равных частях смешиваются песок (или опилки), дерновая земля и торф. Семена углубляют в грунт на 2 см.

Почву присыпают песком, сверху ёмкости прикрывают плёнкой или стеклом. Место, где будет прорастать рассада, должно быть тёплым. Температура поддерживается 25 оС днём и 18–20 оС ночью. Если в помещении сухой воздух, грунт периодически проветривают и увлажняют.

На появление всходов необходима неделя. Когда сеянцы прорастают, убирают материал, которым закрывались ёмкости, температуру снижают до 16–18 оС.

Рассаду арбуза совсем не сложно получить в домашних условиях

Если стоит пасмурная погода, то растениям будет недоставать света. Поэтому дополнительно делают освещение с помощью ламп.

Арбуз — очень светолюбивое растение! Его нахождение на солнце должно быть не менее 12 часов ежедневно.

Пока рассада растёт, её регулярно поливают тёплой водой без излишнего пересыхания или заболачивания земляной смеси. Не допускают попадания влаги на листья. Это приводит к загниванию растений. Через полторы недели после появления первых всходов рассаду подкармливают комплексным удобрением.

Пересаживать молодые растения в теплицу можно, когда у них появятся по три настоящих листа, в открытый грунт — после формирования четвёртого. Будет благоприятно за 10 дней перед пересадкой приучать арбузы к свежему воздуху, вынося на открытое пространство, например, балкон. Время пребывания там начинают с двух часов и постепенно увеличивают.

Видео: как вырастить здоровую рассаду арбуза

Посадка в открытый грунт

Для арбузов подойдёт лёгкая песчаная или супесчаная почва. Участок готовят с осени: перекапывают грунт и вносят перепревший (не свежий!) навоз из расчёта 5 кг на 1 квадратный метр, суперфосфатное удобрение (40 г), сульфат аммония (25–35 г) и калийную соль (20–25 г). Калий и фосфор помогут плодам накопить больше сахаров, вырасти сладкими и вкусными.

Так как арбузы любят тепло, участок, отведённый под выращивание, должен быть укрыт от ветра, хорошо прогреваться и освещаться. Лучшим местом будет южная, а также юго-восточная часть огорода, дачи. Температура воздуха в момент высадки должна быть не ниже 15 оС, а почва прогретой на глубину не менее 10 см (это можно измерить специальным термометром). В грунт вносится комплекс удобрений (на 5 л почвы):

  • двойной суперфосфат (100 г),
  • доломитовая мука (50–60 г),
  • сульфат калия (55 г),
  • аммонийная селитра (55 г).

На грядках делают лунки в шахматном порядке на расстоянии 1–1,5 метра друг от друга. Расстояние между рядами должно быть не менее двух метров, так как плети арбуза сильно разрастаются. Рассаду сажают в лунки до уровня семядольных листьев вместе с комом земли, присыпают песком на 10 см в окружности и поливают тёплой водой. При пересадке будьте осторожны, чтобы не повредить корень молодого арбуза.

При высадке будьте осторожны, чтобы не повредить корневую систему молодого арбуза, иначе растение плохо приживется и не даст урожая

По периметру грядок сооружают дуги и закрепляют на них укрывной материал. Пока саженцы не войдут в полную силу роста, побеги защищают от возможного понижения температуры или избыточной солнечной активности.

Выращивание арбузов в открытом грунте имеет как достоинства, так и недостатки. Этот способ обеспечивает растениям необходимое свободное место для роста и максимально возможное количество солнечного света. А также способствует качественному опылению, потому что насекомые беспрепятственно подлетают к цветкам. Однако, если погода не слишком благоприятна, то чрезмерное количество влаги негативно отражается на росте арбузов, а от резких перепадов температур растения заболевают мучнистой росой.

Видео: как высаживать рассаду арбуза в открытый грунт

Тепличное выращивание арбузов в средней полосе

Если вы не до конца уверены, что летняя погода будет благоприятной, то возможен вариант, когда арбузы выращиваются в тепличных условиях. Соблюдаются те же моменты, что и при высадке в открытый грунт — требования к составу и температуре почвы. Меняется только количество минерального удобрения, так как в ограниченном пространстве требуется точное внесение — на 1 квадратный метр понадобится 3 столовые ложки нитрофоски и 1 столовая ложка суперфосфата. Также заранее устанавливают вертикальные шпалеры, на которые по мере разрастания подвязывают плети арбузов.

Теплица станет выходом, если климатические условия вашего региона не удовлетворяют условиям выращивания арбузов в естественной среде

Важно помнить, что на 1 квадратном метре размещают не более трёх кустов рассады. Не стоит высаживать растения тесно. Им будет душно, а так как плети, увеличиваясь в размерах, дают тень, листья и цветки не получат нужное количество солнечного света, будут медленнее расти и заболеют. Важно поддерживать в теплице сухой климат, для этого делают проветривание, если уровень влажности превышает 70%.

В теплицу обязательно впускают пчёл для совершения опыления, но лучше заняться этой процедурой самостоятельно, так как мужские цветки арбуза живут крайне мало. Мужской цветок срывают, аккуратно удаляют лепестки и прикладывают к женским цветкам, чтобы пыльники соприкасались с рыльцами.

Мужской (вверху) и женский (внизу) цветок арбуза: у женского цветка в основании формируется маленький плодик

А также хорошо, чтобы один женский цветок был опылён разными мужскими. Опыление проводится в утренние часы, когда температура не успела подняться выше 20 оС.

Так как в теплице расти арбузам приходится вертикально, то плети не смогут выдержать больше пары плодов. Поэтому позаботьтесь о своевременном прореживании завязей и подвязывании ягод.

В теплице на одной плети выращивают не более двух плодов, которые обязательно подвязывают

Помните, что сажать арбузы в одной теплице с другими растениями не представляется возможным, так как длинные корни бахчевых не дают расти остальным культурам.

Как ухаживать за арбузами в умеренном климате

Арбуз не отличается требованиями в уходе, но уделить ему минимум внимания, конечно, необходимо.

Полив и сорняки

Растение обладает большим, глубоко уходящим в землю корнем. Это обеспечивает наземную часть влагой даже в период засухи. Таким образом, арбузы не требуют частого внесения воды. Раз в неделю достаточно. При этом поливайте не только непосредственно лунки, но и площадь, на которой располагаются растения. Если стоит засушливая погода, можно увеличить частоту полива в два раза. И в дальнейшем постепенно уменьшать, когда появляются женские цветы. Существует мнение, что после формирования плодов следует остановить подачу влаги. Однако, если внезапно прекратить регулярные поливы, арбузы не смогут набрать сахаристость, что скажется на вкусе. Поэтому прекращают увлажнение за 4 суток до сбора плодов.

Поливайте ваши арбузы обильно, не переусердствуйте — переувлажнённая почва может стать средой для развития болезней

Через один-два дня после полива нужно взрыхлить почву, параллельно удаляя выросшие сорняки. Делать это следует аккуратно, чтобы не задеть корни арбузов, которые, как уже не раз отмечалось, плохо переносят повреждения. По мере роста рыхление прекращают, потому что сорная трава уже не оказывает ощутимого вреда для растений.

Когда плети увеличиваются в размерах и удлиняются, их основания присыпают для образования дополнительных корней, что улучшает питание. Если сформировавшиеся плоды лежат на земле, под них подкладывают плотный материал, так как ягода загнивает, соприкасаясь с почвой.

Если плод арбуза соприкасается с почвой, под него подкладывают доски, пластик, специальную пленку, чтобы избежать возможного загнивания

Внесение удобрений

Подкармливают высаженные арбузы два раза за сезон.

  1. Первый раз через две недели после высадки, когда начинают образовываться плети. Для этого используют или аммиачную селитру (20 г на ведро воды), или раствор коровяка (в соотношении 1 к 10), или раствор птичьего помёта (в соотношении 1 к 20).
  2. Вторую подкормку осуществляют в момент завязывания бутонов. На одно растение применяется 4 г хлористого кальция, 4 г нитрата аммония и 6 г суперфосфатного удобрения.

Болезни: профилактика, лечение

Арбуз, как и любой живой организм, подвержен болезням. Остановимся на самых распространённых из них.

Таблица: заболевания арбузов
Фотогалерея: признаки заболеваний арбузов

Отзывы садоводов

Арбуз — это и приятное лакомство, и полезная для организма ягода, способен утолить как голод, так и жажду, стать профилактическим средством в борьбе с анемией, повышенным холестерином. Обладает мочегонными и желчегонными свойствами, антистрессовым эффектом, усиливает иммунитет. Для еды используются и корки плода, из которых готовят необычное и вкусное варенье. И как показывает практика, вырастить арбуз самостоятельно не такое уж сложное дело. Не являются препятствием даже климатические условия средней полосы, отличающиеся от тех, в которых растение культивировалось испокон веков. Если давно хотелось попробовать себя в роли бахчевода, но вы никак не решались, то время сделать это пришло!

Оцените статью:

(1 голос, среднее: 5 из 5)

Выращивать бахчевые в средней полосе стали сравнительно недавно. Как же справляются дачники с задачей в условиях умеренного климата? Какими способами пользуются? В статье расскажем про выращивание арбузов в средней полосе до полного созревания в открытом грунте и в теплице, определим когда сажать и как ухаживать.

Соблюдая правила агротехники, выращивание арбузов сочными и сладкими возможно, даже в средней полосе России

Перечень ранних сортов арбуза для средней полосы

Чтобы арбуз созрел, нужно время. Порой 120 — 180 дней не достаточно для ваших климатических условий: лето короткое, заморозки вплоть до июня, солнца не так много, как того требует культура. Как быть? Ответ прост: использовать в качестве посадочного материала семена супер ранних сортов созревания, соблюдать правила посадки и не допускать ошибок при уходе за арбузом. Читайте также статью: → «Кримсон Свит» или «Малиновый сахар» — арбуз раннего срока созревания».

Для того, чтобы арбузы вызрели, нужно приобретать супер ранние сорта. Смотрите на сроки вегетации. По количеству дней выбирайте от шестидесяти до восьмидесяти. Исходя из того, что лето длиться в среднем 100 дней, то эти сроки ранних сортов идеальны для посадки в средней полосе России. При условии посадки арбузов через рассаду, планируйте время посева. Помните, если сажать рассаду в грунт в конце мая, то высеивать лучше в конце апреля. Выбирайте проверенные огородниками сорта.

Совет #1. Старайтесь покупать небольшие по размеру арбузы, устойчивые к заморозку и основным заболеваниям: мучнистая роса, фузариоз и антракноз.

Примеры ранних сортов арбузов со сроками вызревания и особенностями:

Сорт/описание Срок созревания/в днях Внешнее описание ягоды Вес плода/кг Особенности сорта
Огонек 70 — 80 Шаровидная форма Корочка тонкая, гладкая, темно-зеленого цвета. Мякоть красного цвета. Структура ее зернистая. 1,6 – 2,5 Вызревает через 45 дней от проклевывания семян при соблюдении условий.
Подарок северу 75 — 85 Повышенное содержание сахара в мякоти. Ягода круглая. Корка зеленая с ломаными линиями в окрасе. до 10 Хорошо транспортируется, легко переносит засуху и болезни.
Кримсон свит 65 — 83 Арбузы круглой формы. Корочка гладкая полосатая. Мякоть сочная, хрустящая, сладкая. 3,2 — 8 Сорт устойчив к заболеваниям: мучнистая роса, антракноз, фузариоз.
Чарльстон грей 85 Плод продолговатой формы, гладкий. Рисунок на корке — полоски на светло-зеленом фоне более темного оттенка. Мякоть плотная. 11 — 13,5 Не устойчив к морозам. Требует дополнительного укрытия.
Ультраранний 80 Плод круглый. Корка полосатая. Мякоть сладкая, нежная, красного цвета. 2,5 – 6,1 Отличается тем, что сорт растет компактно, что удобно для выращивания на небольших участках.
Сахарный малыш 45 — 50 Мякоть сочная, рубинового оттенка. Обладает мягким ароматом и невероятно сладким вкусом. 2 — 6 Сорт устойчив к грибковым заболеваниям.
Скорик 65 — 93 Яркий аромат. Арбуз шаровидной формы, слегка придавленный. Окрас — полосатый: от светло-зеленого до темно-зеленого переходящего цвета 6 — 8 Длинные стебли требуют места. Урожайность дружная и высокая.
Красень 63 — 85 Плети средние по величине. Плод насыщенно красного цвета. Корка тоненькая. 6 — 8 Арбуз сохраняет свои качества и вкус в течение месяца после сбора урожая. Устойчив к болезням.

Сорт арбуза Кримсон Свит

Существует множество сортов и гибридов ранних арбузов. Полистайте каталоги, спросите продавцов. Помните, что у сортов всегда сохраняются признаки культуры по материнской линии, а у гибрида — нет. Если вы выбрали сортовые семена арбуза, то собрав их по осени для будущей посадки, будете уверены в сохранности вкуса, цвета, размера и других качеств плода. При условии предпочтения семян из гибридов, такой уверенности нет: плоды станут значительно мельче, изменится вкус, в общем, ягода будет уже не та.

Посадка арбуза в открытый грунт

Целиком выращивание в открытом грунте «солнечной» ягоды в условиях средней полосы России не представляется возможным. Температурный режим воздуха не позволит полноценно напитаться светом и теплом арбузу, как того бы ему хотелось. При использовании пленочного укрытия — да, это возможно. Главное правильно все организовать.
На одной плети не стоит оставлять более двух плодов

Требования к выбору почвы

Арбузам нужна песчаная, легкая по составу земля, пространство для роста, тепло и вода. В большинстве своем на всей территории России почвы истощены. Для арбуза важен состав грунта. Вдохните жизнь в почву, где собираетесь посадить «большие» ягоды. Состав грунта следующий:

  • низменный торф
  • опилки
  • песок
  • коровяк

Соблюдайте пропорции: 4:3:2:3. Перемешав содержимое лунки, оставьте состав с осени до весны. Ранней весной продолжайте готовить землю. Добавьте минералы:

  • 60 — 65 граммов нитрофоски
  • 23 грамма суперфосфата

Совет #2. Обязательно заделывайте удобрения в грунт. Пролейте основательно лунку и сажайте рассаду или семена арбузов.

Семена или рассада: что лучше?

Мнения огородников расходятся в этом вопросе: одни за рассаду, другие за семена. Обе стороны выращивают полноценные плоды и вполне этим довольны. Нужно знать, что при посадке семенами, их нужно обработать в любом обеззараживающем растворе, высушить, подержать дней 10 на солнце и после замочить в теплой воде до момента, пока проклюнуться. Сажать семена нужно в первой декаде мая. Помните: укрывать пленкой нужно строго обязательно, так как волна весеннего заморозка достигает средней полосы до самого июня.

Плодородная почва и верное время для посадки арбузов в открытый грунт — 50% успеха

Рассадой выращивают так: семена заделывают на глубину 4 — 5 сантиметров, обильно поливают и дважды подкармливают. Идеальным питанием для молоденьких растений является куриный помет. Помните: рассадой выдерживают арбузы 25 — 35 дней. И несмотря на то, что в грунт высаживают арбузы на две недели позже, пленкой укрывать все же приходится.

Если лето выдастся дождливым, арбуз не достигнет ярко-красной окраски и на вкус будет слабо сладким. Такие арбузы используют дачники для засолки. При теплых и погожих деньках добиться результатов легче. Плода хорошо развиваются и созревают только при плюсовой температуре выше 25 градусов. Исходя из этих показателей, решайте укрывать ли ваших любимцев в прохладные ночи или нет. Читайте также статью: → «Правила ухода за арбузами в открытом грунте и в теплице».

Плюсы и минусы посадки арбузов в открытый грунт

Положительных моментов, как и отрицательных при культивировании арбуза в открытом грунте предостаточно. Посмотрите на основные из них. Делать выбор придется вам.

Три «за» открытый грунт для арбуза Три «против» выращивания арбуза на земле
1.      Достаточно места для вольного распределения стеблей.

2.      Прямое опыление пчелами.

3.      При жарких летних температурах арбуз получает солнечные лучи и тепло в естественных условиях.

1. Перепады температур вызывают болезнь, которая именуется как мучнистая роса.

2. В дождливое лето — избыток влаги плохо сказывается на росте и здоровье растений.

3. Дополнительные силы потребуются для укрывания бахчи по ночам.

Пленочное укрытие для выращивания арбузов в средней полосе крайне необходимо для создания нужной температуры. Если вам повезет и природа будет благосклонна, вырастить арбуз в открытом грунте не составит труда. Не хотите рисковать — используйте теплицу под бахчевые культуры. Если при первом варианте, вы не в силах повлиять на некоторые факторы, то во втором — вполне.

Посадка арбуза в теплицу

Требования к грунту остаются прежними. Исключением является внесение минеральных удобрений. Здесь нужен точный расчет на имеющиеся квадратные метры. На 1 м2 вносите 3 столовых ложки нитрофоски и одну суперфосфата.

Выращивание арбузов в теплице

Сроки высадки рассады зависят от того, обогреваемая ли у вас теплица или нет. Если да, то конец февраля — самое время, нет — первая половина апреля. Приступать к процессу нужно при условии хорошо прогретого грунта. Существуют грунтовые термометры, заглубив которые в землю (вам нужно на 15 сантиметров), вы сможете наблюдать определенный градус.

Не притесняйте растения при посадке. Как в открытом грунте, так и в теплице нужно соблюсти расстояние, 70*70 сантиметров. Приготовьте вертикальные шпалеры, шпагат и сетки, которые понадобятся для удержания плодов на высоте. Имея стандартную теплицу 3*8 м, вы разместите не более десяти саженцев арбузов. Помните, что и вертикальные плети образуют тень. Если посадите больше, растениям сложно станет дышать, и получать солнечные ванны смогут не все одинаково. Это грозит отставанием в росте и заболеваниями.

Климат в теплице должен быть сухой, такие требования у бахчевых культур. Добиться этого крайне сложно. Опытные огородники часто проветривают теплицы, если уровень влажности переваливает отметку в 70%. Влажной должна быть только земля. При поливах стоит аккуратно вливать воду в приствольный круг, не задевая каплями стебли.

Плюсы и минусы посадки арбузов в теплицы

Вы уже сами заметили, что и у этой медали имеется две стороны. Предлагаем внимательно рассмотреть обе, прежде, чем решиться на данный способ культивации арбузов.

Положительные моменты Отрицательные моменты
1.      При вертикальном расположении плетей, вы экономите полезную площадь.

2.      Рост и созревание арбуза не зависит от погоды и температуры воздуха (при наличии обогрева).

3.      Многих болезней при тщательном внимании к растениям можно избежать.

1. Нужно постоянно отслеживать влажность и предпринимать меры, если показатели высокие.

2. При планировании совместных посадок, длинные корни арбузов задушат другие растения.

3. Придется нормировать урожай, так как одна плеть в вертикальном положении не в состоянии выдерживать более двух плодов.

Арбузы в теплице удобно выращивать на шпалерах при помощи шпагата и сетки

Помимо перечисленных минусов выращивания арбузов в теплице, есть моменты, которые требуют внимания. Опыление растений происходит не совсем естественным путем. Сложно обеспечить доступ насекомым даже в открытые двери и форточки.

Многие дачники делают это самостоятельно. Важно знать, что у арбузов первыми появляются мужские цветки, через несколько дней (7 — 10) женские. Только просчитав эти дни можно браться за опыление. Делать это удобно губкой из паралона. Если сопутствующие работы при выращивании плодов в теплице вас не пугают — смело начинайте. Читайте также статью: → «Способы повышения урожайности арбузов различных сортов».

Распространенные ошибки огородников при выращивании арбузов

Существует несколько мифов, которые приводят к ошибкам при культивировании бахчевых культур. Чтобы их избежать, ознакомьтесь с заключительной частью нашей статьи.

  1. Полив стоит прекращать за 10 дней до сбора урожая. Не верное заключение. Если нарушить регулярность снабжения растений водой, арбузы не наберут должную сахаристость и будут невкусными. Поливать имеет смысл до крайнего срока созревания. Резкое прекращение подачи воды к корням чревато изменениями во вкусовых качествах. К тому же данные деяния скажутся на лежкости плода.
  2. Бахчевые растут на полях на имеющемся грунте, никто его не удобряет, не вносит дополнительные составляющие. Тоже не правильно так считать. Бахчи больших сельскохозяйственных угодий удобряются теми же минералами, только в промышленных масштабах. Отсюда и пошло, что покупной арбуз, особенно рано появившийся на прилавках напичкан нитратами. Удобрять почву под арбуз обязательно нужно. Главное минералов не переборщить. Иначе, те же нитратные арбузы появятся и на вашем столе.
  3. Сажать арбузы с томатами в теплице ради экономии места. Об этом мифе уже упоминалось в статье. Место то вы может и сэкономите, но вырастут ли достойные растения пасленовых — большой вопрос. Длина корневой системы арбузов равна длине его стеблей. В глубину же они уходят от 40 сантиметров до 10 метров. Корни мощные, требуют много питательных веществ.

Урожай арбузов в средней полосе

Как известно, в природе выживает сильнейший. То же самое произойдет и с корешками ваших томатов. Их либо заглушат, либо лишат большой доли «лакомства», предназначенное для роста и полноценного развития. Поэтому эксперты сажать томаты с арбузами не рекомендуют. К тому же и полив у них не одинаково протекает, и подкормки в разное время требуются.
Сочная и сладкая ягода на вашем столе — достойное вознаграждение за труды

Приведенные ошибки являются лишь малой частью тех, которые совершают огородники при выращивании арбузов. Совет: внимательно и тщательно изучите агротехнические приемы, соблюдайте нормы, восполняйте пробелы в знаниях при помощи наших экспертов. Арбузы порадуют жителей средней полосы России только при соблюдении вышеперечисленных правил, при наличии любви к растениям и усердия. Большого вам урожая арбузов в этом году!

Оцените качество статьи. Мы хотим стать лучше для вас:

Сочные сладкие арбузы всегда ассоциируются с летом и солнцем. Треск полосатой кожуры под острием ножа, характерный аромат и тающая, освежающая мякоть. Что может быть лучше, чем, забыв на время о делах, насладиться ломтиком спелой ягоды. Сегодня побаловать себя арбузом можно практически в любое время года. В супермаркетах всегда есть эти гигантские ягоды, правда, выращенные на другом краю света или в теплице.

Самый вкусный арбуз тот, что напитался силой солнца и рос не под пленкой, а на грядке.

Многие огородники задаются вопросом, как вырастить арбузы на даче? На нынешний день все условия для этого есть. Благодаря появлению ранних сортов и гибридов разбить собственную бахчу и получить урожай арбузов могут даже жители Нечерноземья. Как же вырастить арбузы в открытом грунте? Какого ухода требует культура, и когда можно убирать первые плоды?

Подготовка арбузных семян к посеву

Из всех бахчевых культур арбузы обладают самыми трудно всхожими семенами. Чтобы всходы были дружными и сильными, сначала семена погружают в соленую воду. Это позволит выявить и удалить не всхожие, легкие экземпляры, а те, что тяжелее и погрузились на дно, использовать для посева.

Однако этого недостаточно. Незадолго до посадки семена прогревают в течение 3–4 часов при температуре до 55 °C или на неделю оставляют на солнце, чтобы таким способом обеззаразить посевной материал. Затем на сутки семена замачивают в теплой воде, что ускорит проращивание и придаст росткам дополнительные силы.

Посадка арбузов семенами

В Черноземье и южных районах, где арбузы выращивают на дачных участках и промышленных бахчах, культуру можно высаживать в открытый грунт семенами.

Лучшее время для этого наступает, когда грунт на глубине 10 см прогревается до 12–15 °C. Для песчаных и других типов легких рыхлых почв глубина заделки семян арбуза равна 4–8 сантиметрам, если же грунт тяжелый, плотный, правильнее заглублять семена не более чем на 4–6 см. И чем мельче семена, тем мельче делаются и бороздки для их посадки.

Бахчевые культуры, особенно в период созревания, требуют хорошего питания, которое обеспечивается за счет основной корневой системы и небольших корней, образующихся на отдельных плетях. Поэтому при выращивании арбузов в открытом грунте под посадку отводят довольно большую площадь, размер которой зависит как от типа грунта, так и от сорта, а также от предполагаемой нагрузки на растение.

  • Если арбузы высеваются рядами, между кустами оставляют промежутки от 0,7 до 1,5 метров. Междурядья в этом случае должных быть не меньше полутора метров.
  • При использовании квадратной схемы посадки между растениями закладывают дистанцию от 0,7 до 2,1 метров.

Главное, чтобы по мере роста посадки не оказались чрезмерно загущенными, и всем завязавшимся ягодам хватало света, влаги и питания.

Рассадный способ выращивания арбуза

В условиях средней полосы, например, в нечерноземных областях, а также при холодной затяжной весне в южных регионах выращивать арбузы в открытом грунте можно через рассаду. От момента посева до пересадки молодых растений в грунт обычно проходит от 25 до 35 суток. Удобнее всего для посева использовать торфяные горшочки диаметром около 10 см, которые наполняют смесью из равного количества:

  • перегноя;
  • дерновой земли;
  • торфа.

Во влажную почву семена заглубляют на 3–4 сантиметра, после чего горшочки до появления всходов оставляют под пленкой при температуре не ниже 20–25 °C, лишь в ночные часы температурный фон может снижаться до 18 °C.

Когда над уровнем грунта покажутся ростки, рассаду переносят в более прохладное помещение. При температуре порядка 17–18 °C рассаде арбуза предстоит пробыть от 3 до 4 суток, что позволит получить крепкие ростки и не допустить их вытягивания. В дальнейшем температуру около 22–25 °C на дневные часы снова возвращают.

Регулярные поливы проводят теплой водой, стараясь не попадать на листовые пластины. Через неделю после проклевывания ростков рассаду под корни подкармливают содержащим азот и фосфор удобрением.

Поскольку бахчевые – это тепло- и светолюбивые культуры, для молодых растений арбуза выбирают хорошо освещенные теплые помещения или теплицы, но за неделю до попадания рассады в открытый грунт ее необходимо подвергнуть закаливанию. Для этого рассадные ящики выставляют на открытый воздух сначала на 2–4 часа, затем время постепенно увеличивают. В первых числах июня или в конце мая рассаду арбуза высаживают на грядки.

Выбор участка и почвы для выращивания арбуза на даче

Для получения от выращиваемого на даче арбуза хорошего урожая важно, чтобы участок, предназначенный для посадки:

  • был хорошо освещен;
  • закрыт от холодных ветров;
  • обеспечивал растения должным питанием.

Лучшая почва для бахчевых культур – легкая, плодородная и рыхлая. Оптимально, если на дачных грядках песчаный и супесчаный грунт, еще с осени обогащенный перегноем или другой, хорошо перепревшей органикой.

Лучшими предшественниками для арбузов считаются бобовые культуры, крестоцветные, включая капусту и редьку, а также картофель и томаты.

Перед тем как выращивать арбузы в открытом грунте, следует позаботиться о подготовке гряд и удобрении почвы. На метр грядки весной вносят:

  • 24–35 грамм сульфата аммония;
  • 40–45 грамм суперфосфата;
  • 15–25 грамм калийных удобрений.

В предварительно увлажненные лунки, расположенные с интервалом 1–1,5 метра высаживают по 1–2 растения или погружают по одному торфяному стаканчику с таким расчетом, чтобы над уровнем почвы оставались семядольные листья. После посадки грядку мульчируют песком, а растения укрывают от солнца. Аналогичным образом поступают при появлении всходов, если арбузы в открытом грунте выращиваются из семян.

В первую неделю, пока идет процесс акклиматизации, арбузы поливают теплой водой.

Особенности полива и подкормки арбузов

Невозможно вырастить на даче арбуз, не обеспечив растению должного полива и подкормки. Без воды сложно говорить о сочности сладких ягод, но и переусердствовать здесь не нужно, иначе не добиться такой любимой всеми сахарной мякоти. До появления цветов арбузы поливают умеренно, а когда на плетях появляется завязь – более щедро.

На дачном участке для арбузов удобно использовать системы капельного полива, с помощью которого можно проводить и регулярные подкормки растений.

Выращивая на даче арбузы, нужно помнить, что культура любит редкие, но обильные поливы, которые крайне необходимы в жаркое время года, в условиях дефицита природной влаги. Комфортный уровень влажности почвы для арбузов составляет 85%. На песчаном грунте, плохо удерживающем влагу, грядки поливают чаще, а на черноземе и глинистых почвах – реже. Когда же ягоды нальются, и начинается их созревание, поливы проводят реже, а затем и вовсе прекращают.

График подкормок выращиваемых на даче арбузов включает три процедуры, в ходе каждой из которых на растение должно приходиться приблизительно по 2 литра жидких удобрений. Спустя неделю после высадки в грунт арбузы поливают раствором из 10 л воды:

  • 40–50 грамм суперфосфата;
  • 30–35 граммов сульфата аммония;
  • 15–20 грамм солей калия.

Когда на растениях начинается активный рост плетей, арбузы должны получить вторую подкормку с вдвое меньшей концентрацией фосфорных и калийных удобрений. С началом формирования завязей проводят еще одну подкормку, внося под растущие на даче арбузы раствор на основе:

  • 20–25 грамм сульфата аммония;
  • 10 грамм суперфосфата;
  • 35 грамм калийных солей.

Внесение питательной смеси проводят в заранее устроенные на расстоянии 15–20 см от кустов борозды.

Снижение доли азотных удобрений связано с возможностью накопления нитратов в мякоти ягод. Также эта мера подтолкнет растения не к набору зеленой массы, а к созреванию.

Уход за выращиваемыми на даче арбузами

Уход за растущими в открытом грунте арбузами заключается:

  • в регулярном рыхлении грунта под растениями;
  • в поливе и подкормке бахчевых культур;
  • в удалении сорной растительности;
  • в борьбе с вредителями и болезнями растений;
  • в защите плетей и завязи от заморозка.

Почву под растениями рыхлят на глубину до 7 см не только после посадки, но и после поливов и дождей, пока плети и листва не закроют пространства между отдельными кустами.

Чтобы защитить завязи и побеги от ветра, плети полезно закрепить на грунте с помощью проволочных шпилек или присыпав участки стебля влажной почвой.

Если на участке, где растут арбузы, есть риск застоя влаги или недостаточно света, для растений сооружают шпалеры и при начале роста плетей переводят побеги с грунта на прочные вертикальные опоры. Этот же прием полезен, если на даче для выращивания арбузов традиционным бахчевым способом недостаточно места. По мере роста побеги распределяют по шпалере или раскладывают на грунте так, чтобы одна плеть не затеняла другую.

Если арбуз на даче выращивают на шпалере, рекомендуют оставлять только одну основную плеть, на которой после цветения в зависимости от сорта и климата должно завязаться от 3 до 6 плодов. Остальные побеги прищипывают на ранних стадиях роста, а затем, когда завязи достигнут размера пятирублевой монеты, удаляют верхушку плодоносящего стебля.

При выращивании арбузов на открытом грунте бахчевым способом, прищипывают все побеги после 3–6 завязи, удаляют стебли, появляющиеся из пазух листьев и женские цветки.

Интересно, что обрезанные боковые плети можно укоренить и также получить с них, пусть поздний и небольшой, но качественный урожай.

Если на участке, где растут арбузы, есть угроза наступления заморозков, растениям обеспечивают защиту с помощью картона или специального укрывного материала.

Когда собирать арбузы?

Поспевающие помидоры легко распознать по изменившейся окраске. С огурцами и кабачками – главное, не задержаться со сбором, чтобы овощи не потерями сочность и полезные свойства. А когда собирать арбузы, как отличить спелую ягоду от той, что еще должна погреть бока на солнце?

Самые скороспелые сорта арбузов в центральной части России могут дать урожай только к середине августа. При этом массового сбора урожая на дачном участке не проводят, кроме случаев, когда ягодам на бахче грозят заморозки. Пока длится теплый сезон, с плетей срезают самые спелые арбузы:

  • с глянцевой плотной корой;
  • с глухим, слышимом при постукивании звуком;
  • с гладкой, без присущих зеленой завязи волосков плодоножкой;
  • с сухим прицветником и усами у основания листа.

Все эти признаки спелости нужно рассматривать в совокупности и только тогда собирать арбузы, иначе не исключено, что разрезанная ягода окажется незрелой.

Однако когда арбузы используются для хранения или транспортировки, лучше брать ягоды за несколько дней до полного созревания. Такие арбузы, находясь в сухом теплом помещении, могут дозреть, не потеряв ни полезных свойств, ни вкуса и аромата. А вот для получения семян подходят только арбузы, собранные в полностью спелом состоянии.

Выращивание арбузов в средней полосе — видео

Арбуз в средней полосе: советы по выращиванию

Арбуз относится к тем культурам, которые еще некоторое время назад были в диковинку на наших приусадебных участках. Теперь каждый желающий, вооружившись знаниями и опытом, может вырастить арбуз в средней полосе. О том, какие виды следует выбирать для регионов нашей страны, какую температуру и уровень влажности почвы предпочитает данная требовательная культура, о способах защиты от вредителей и заболеваний бахчевых вы узнаете из этого материала.

Лучшие сорта

Повышенное внимание при выращивании любимой ягоды необходимо уделить выбору сорта. Для произрастания в средней полосе России пригодны раннеспелые сорта арбузов. Крупноплодные сорта могут проявить свои лучшие характеристики при выращивании в южных регионах страны, поэтому о них сейчас речь не пойдет. При изучении положительных качеств сорта обратите внимание на количество дней от появления завязей плодов до момента полного созревания ягоды.

Для средней полосы России подойдут те виды культур, которые успевают вызревать в предложенных климатических условиях и одновременно могут похвастаться сладкими качественными плодами. Не особо важны такие показатели, как размер плодов, степень их транспортабельности. Форма и окраска интересуют тех садоводов, которые планируют выращивать арбузы в коммерческих целях.

Какие же сорта считаются хорошими для выращивания в условиях средней полосы? Отличные характеристики имеют Подмосковный чарльстон, Подарок северу F1, Розовое шампанское F1, Кримстар F1. Представители сорта Подмосковный Чарльстон имеют характерную удлиненную форму плодов, отличаются ранними сроками созревания, обладают красивой красной мякотью и темно-зеленой кожурой. Эти гибриды вырастают от 5 до 10 кг. Для их выращивания применяют универсальный способ, которым пользуются и для арбузов других видов. Арбуз Подарок северу F1 имеет округлую форму плодов, созревает довольно рано. Его мякоть обладает ярким красным цветом, кожура имеет зелено-полосатый цвет. Данный гибрид может весить от 5 до 10 кг.

Среди вышеназванных сортов есть вид Розовое шампанское F1, который внешне похож на предыдущие два с той разницей, что его плоды способны весить больше 10 кг. До полного созревания арбуза Кримстар F1 проходит от 73 до 89 дней. Он обладает отменными вкусовыми качествами, имеет светло-зеленые плоды с темно-зелеными полосками средней ширины на поверхности. Мякоть ягоды обладает темно-красным цветом. Масса плодов составляет 3, 9 – 4, 7 кг. Сохраняет товарные качества спустя месяц после сбора, проявляет устойчивость к антракнозу.

Оптимальная температура

В средней полосе арбуз можно вырастить только рассадным способом. Это касается всех сортов культур для данного региона. Период выращивания рассады составляет 30 – 35 дней. Чтобы не повредить корни при пересадке в открытый грунт, рассаду высаживают в горшки диаметром около 10 см по 2 растения. Предварительно проводят замачивание семян. Чтобы всходы были ровными и появились одновременно, нужно обеспечить температурный режим для саженцев на уровне 27 – 30 градусов тепла.

Средняя температура на этапе созревания рассады составляет 20 – 25 градусов. В пасмурные дни допустимо ее незначительное снижение – чтобы избежать вытягивания растений. Ночью температурные показатели поддерживаются на уровне 18 – 20 градусов. Нет необходимости в установке дополнительного освещения, так как семена на рассаду высевают поздно – в середине апреля. Качество рассады можно повысить, если разместить ее на застекленном либо утепленном балконе. Не забудьте про обязательную подкормку комплексными минеральными удобрениями. Это делается дважды. Готовую к пересадке в открытый грунт рассаду необходимо закаливать. Для этого дневную температуру снижают до отметки 15 – 17 градусов, а в ночной период – до 12 – 15 градусов. Необходимо осуществлять проветривание растений.

Пересадка арбузов всех сортов из горшочков производится в открытый грунт под пленочное укрытие. В средней полосе нашей страны рекомендовано делать это в конце апреля – начале мая. Поскольку дневная температура в данный период держится на уровне +15-20 градусов, а ночью столбики термометров не опускаются ниже 5 – 10. Под пленкой в эти дни температура будет составлять выше 30 градусов тепла. Поскольку к середине мая погода часто ухудшается, и порой случаются заморозки, опытные садоводы советуют высаживать данную теплолюбивую культуру на участке в 15 – 20 числах мая. Не забудьте прослушать прогноз погоды на эти дни, тогда показатели температуры дадут вам возможность точно определиться с днем посадки культур. Арбуз имеет свойство самоохлаждаться. Поэтому он может переносить температуру воздуха до +43 градусов, а почвы – до +63 градусов. У него даже в самые жаркие дни не происходит увядание листьев, как у тыквы.

Видео “Арбузы в средней полосе”

Контроль влажности

Оптимальными показателями влажности воздуха для нормального роста и развития любимой ягоды называют 45 – 60%. Негативно способно сказаться на произрастании арбуза сочетание чрезмерной влажности грунта и воздуха с низкими температурными показателями.

Из всех бахчевых культур он самый капризный в этом плане. Если пренебречь данной рекомендацией и не организовать любимой культуры необходимые условия, в итоге можно получить ее заболевание опасными инфекциями – антракнозом, фузариозом, альтернариозом. Особенно важно осуществлять контроль уровня влажности на этапе цветения.

Если ее уровень будет ниже нормы, арбуз станет плохо опыляться, в итоге произойдет опадание завязей. Условия низкой влажности потребуются плодам во время их созревания. Влажность почвы, на которой производится выращивание арбузов, напрямую зависит от стадии его развития. Много влаги растению необходимо в период, когда оно начинает интенсивно расти. Если культура получить в это время недостаточно влаги, это негативно скажется на степени ее урожайности. Во время роста и развития растения уровень влажности почвы должен составлять 70 – 75%. На этапе созревания плодов этот показатель снижается и составляет 65 – 70%.

Потребность любимой ягоды в большом количестве воды снижается по мере окончания формирования плодов. Молодому растению необходимо где-то 200 мл воды в сутки. С началом цветения это количество уменьшается в два раза. В жаркие дни арбузы нужно поливать нечасто, но обильно. На приусадебных участках садоводы осуществляют полив молодых растений под корень теплой водой – ее температура составляет +22-25 градусов. Для взрослых культур необходима вода с температурой +18-20 градусов.

Защита от вредителей и болезней

Большой вред бахчевым культурам, которые мы сажаем на дачных участках, могут нанести болезни и вредители. Такие заболевания, как фузариоз, антракноз, мучнистая мука могут доставить культурам много неприятностей. Для защиты от возникновения болезней помогают соблюдение правильных севооборотов или плодосмены, выбор в пользу устойчивых к инфекциям видов арбузов. Применяются глубокая обработка земли, проводится нещадная борьба с сорняками, вносятся в грунт фосфорно-калийные подкормки, проводятся поливы в дозировках, не превышающих рекомендованные.

В качестве профилактических мер используют содержание в чистоте прилегающих к посадкам арбузов участков. Остатки культур, которые перенесли определенные заболевания, другие растительные отходы собирают в компостные кучи, проводят протравливание хлорной известью. Вредителей – таких, как проволочник, бахчевая коровка, бахчевая тля и прочих – принято уничтожать вручную с использованием специальных приманок. Семена обрабатывают порошком апрона в расчете 3 – 5 грамм средства на 1 кг семян. Против антракноза эффективно действует бордоская жидкость либо хлорокись меди.

Чтобы обеспечить надежную защиту культурам от фузариозного увядания, применяют некорневые подкормки азотнокислым калием либо вытяжкой суперфосфата, обработку семян раствором цинка или сернокислого марганца. При первых признаках появления мучнистой росы производится опрыскивание байлетоном. Успешно применяется и водная суспензия каратана ЕЦ. При обнаружении на посадках вредителей советуют приготовить рабочий раствор из дециса либо фью, шерпы. Обработку прекращают за месяц до начала сбора урожая. Если на участке была обнаружена такая напасть, как нематода галловая, его лучше поменять.

Видео “Как вырастить арбузы в средней широте”

В видео вы узнаете, как правильно сеять, выращивать и собирать урожай арбузов в средней полосе России.

Арбузы и дыни в средней полосе: тонкости посадки и формирования

Собрать щедрый урожай бахчевых в средней полосе России? Легко! Действуйте согласно нашей подробной инструкции! На солнечном месте в теплице или под пленочным укрытием дыни и арбузы хорошо растут и у нас — если с умом подойти к выбору сорта и уходу за растениями.

Дыни и арбузы хорошо растут и в средней полосе – в теплице или под пленочным укрытием

Многие садоводы с сожалением перебирают пакетики с семенами дынь и арбузов, пребывая в полной уверенности, что в средней полосе собрать урожай исконно южных плодов невозможно. На самом деле уже давно выведено немало сортов, которые способны порадовать сладкими плодами даже в наших регионах с непростым климатом. Более того, появились мелкоплодные новинки селекции, которые вполне комфортно себя чувствуют в горшке на балконе или на солнечной террасе.

Мелкоплодные новинки вполне комфортно себя чувствуют в контейнерах

Но обо всем по порядку.

Выращивание бахчевых через рассаду

Выращивать теплолюбивых выходцев с юга нужно через рассаду. Семена высевают по 2 штуки в пластиковые или торфяные стаканчики в середине апреля, накрыв пленкой. Оптимальной температурой для прорастания считается +20…+25°С днем и +18…+20°С ночью. Когда появятся всходы, в каждом «домике» оставляют по одному «жильцу», выдернув более слабого конкурента.

Пересаживают рассаду в возрасте 30-35 дней (в середине мая). Делать это можно в теплицу или под временное пленочное укрытие, где они должны оставаться до конца июня. 

Совет: чтобы всходы быстрее прижились на новом месте, за неделю до высадки для закалки стоит снизить температуру до +15…+17°С днем и +12…+15°С ночью. 

Рассада арбузов

Важно: рассадный ком должен на 1-2 см выступать над поверхностью почвы, поскольку при заглублении подсемядольное колено может загнить.

Созревающие в теплице арбузы и дыни нужно помещать в сетки: они не дадут плодам оборваться и повредить плеть. 

В горшках можно выращивать растения миниатюрных сортов, например дыню ‘Anasta’ и арбуз ‘Mini Love’. Им необходима надежная опора и частый полив.

В теплице созревающие бахчевые лучше помещать в сетки (слева). Арбузы и дыни миниатюрных сортов вполне можно вырастить в горшках (справа) 

В теплице дыни и арбузы формируют на шпалере (плети подвязывают приблизительно через 7-10 дней после посадки), под пленкой растениям позволяют стелиться по земле. Под плоды следует подложить солому или доски, чтобы они не загнивали. Особенно важно изолировать от земли тонкокожие дыни.

Поспевающие плоды не будут загнивать, если подложить под них доски (слева). Лучше всего бахчевые культуры растут на теплых грядках (справа)

На теплой грядке бахчевые растут лучше всего. Сделать ее просто: на выбранном месте слоями выложите растительные отходы и засыпьте садовой землей. Перепревающие отходы будут согревать корни растений и служить им полноценным питанием.

По мере созревания кора сетчатых дынь приобретает характерный рисунок. Сочная, богатая минералами мякоть плода прекрасно утоляет жажду в жаркий летний день.

Кора сетчатых дынь приобретает характерный рисунок (слева). Зрелые дыни и арбузы нужно аккуратно срезать острым ножом (справа)

Зрелые дыни и арбузы следует аккуратно срезать острым ножом, как только у плодоножки появятся маленькие трещины и плоды начнут сладко пахнуть. 

Полив и подкормки

Дыни и арбузы достаточно поливать раз в неделю. Накануне созревания плодов нужно постепенно снизить частоту или полностью прекратить полив – это повысит сахаристость плодов. Кстати, эти представители тыквенных не любят высокой влажности — из-за нее их часто поражает гниль. Чтобы обезопасить «питомцев», лейте воду под корень, стараясь не попадать на стебель и листья. Растения на грядке желательно укрывать от дождя, а теплицу хорошо проветривать.

Подкармливать арбузы и дыни нужно 2 раза в период выращивания рассады, затем через 2 недели после высадки в теплицу или под временное пленочное укрытие и повторно во время бутонизации.

Для чего нужна прищипка побегов

Один из самых важных моментов в процессе выращивания южных «карапузов» в регионах с прохладным климатом — прищипка побегов. У арбуза женские цветки и плоды появляются в основном на центральном стебле и частично на боковых. Поэтому растения выращивают в один стебель, а боковые побеги без завязей полностью удаляют, с завязями же прищипывают, отступив от плода на 2-3 листа. В теплице, когда плеть достигнет потолка, ее также необходимо прищипнуть.
 

Полив (слева) и обрезка (справа) дынь

С дынями ситуация несколько сложнее. У них женские цветки и плоды образуются на побегах третьего порядка, поэтому формировать их нужно особым образом (как показано на рисунке выше).

Правила формирования плетей у дынь

Еще в рассадном «возрасте» нужно прищипнуть основной стебель над пятым или шестым листом. У всех появившихся позже побегов второго порядка также следует удалить верхушки после 8-10 листа (на рисунке выше обозначено серым). Позже отрастают побеги третьего порядка, которые и порадуют урожаем. Когда плоды достигнут размера мячика для пинг-понга, на плодовых плетях следует прищипнуть верхушки, отступив на 2-3 листа от плода (обозначены коричневым).

При выращивании в теплице у дынь следует оставить 1-2 самых крепких побега второго порядка (остальные удалить), подвязать их к шпалере и формировать так, как на рисунке вверху. В конце июня пленку необходимо снимать (хотя бы в дневное время), а теплицы обязательно оставлять открытыми. Все дело в том, что растения в это время начинают цвести, но без опыления насекомыми урожай не дадут. Если же погода не позволяет легкокрылым летать, вам самим придется «поработать пчелкой» и опылить цветки вручную.

В целом же на каждом растении, будь то в теплице или на грядке, нужно оставлять не более 6 завязей у мелкоплодных и 3-4 у крупноплодных, по одной на плети. Остальные, более мелкие, следует обрывать, поскольку «выкормить» весь «приплод» у растений попросту не хватит ни сил, ни времени.

Мелкие завязи следует обрывать: выкормить все плоды растение просто не сможет

Вам также могут быть интересны публикации:

Арбуз в средней полосе: как самостоятельно вырастить вкусную ягоду

Самые вкусные арбузы вырастают в жарких странах и на самом юге России, но неплохие урожаи научились получать даже в средней полосе, в частности, в Подмосковье. Правда, прямым посевом семян в открытый грунт этого удаётся добиться лишь в наиболее благоприятные годы, поэтому обычно заранее готовят рассаду. Часто в выращивании арбузов помогает и использование теплиц.

Лучшие сорта арбузов для средней полосы

Сорта арбузов условно подразделяют на скороспелые, среднеспелые и поздние. О выращивании позднеспелых сортов (таких как Весенний, Икар, Холодок и др.) в средней полосе речи идти не может, среднеспелые можно вырастить лишь в теплице, а арбузы раннего срока созревания можно постараться посадить и в незащищённом грунте.

Сорта для открытого грунта

В Госреестре селекционных достижений РФ сортов арбуза, рекомендуемых для Центрального региона, можно найти не так много, но огородники-энтузиасты выращивают не менее двух десятков. К числу самых популярных относятся:

  • Огонёк — известный большинству дачников раннеспелый сорт, выращивается уже несколько десятилетий. Плоды небольшие (около 2 кг), с мелкими семечками, мякоть нежная, отличного вкуса. Кора тонкая, окрашена в тёмно-зелёный цвет, полосы заметны слабо.

    Огонёк легко узнаваем и чрезвычайно популярен

  • Шуга Бейби (он же — Сахарный малыш). В Госреестре есть запись о рекомендации для посадки в Центрально-Чернозёмном регионе, но он успешно вызревает и немного севернее. Холодоустойчив, ультраскороспелый, плодоносит небольшими ягодами, массой до 1 кг, обычного для большинства арбузов цвета. Вкус отличный, урожай хорошо транспортируется.

    Сахарный малыш поспевает одним из первых

  • Трофи F1 созревает не более чем за 68 дней, плоды широкоэллипсовидные, гладкие, массой 8–11 кг. Окраска желтовато-зелёная с широкими полосами, вкус мякоти отличный. Арбузы этого гибрида прекрасно перевозятся и хранятся в течение 1,5 месяцев, урожайность высокая.

    Трофи — один из гигантов среди ранних сортов

Также можно обратить внимание на сорта Виктория и Скорик.

Сорта для теплицы

Сорта, выращиваемые в незащищённом грунте, подходят и для теплицы. Также в ней можно успеть получить и плоды среднеспелых сортов, например, это может быть Лежебока с плодами массой до 5 кг или крупноплодный (до 10 кг) Атаман. Однако при посадке в теплицу чаще отдают предпочтение мелкоплодным вариантам, которые гарантированно дают высокие урожаи. Сроки созревания тоже выбирают по возможности короткие. Среди популярных сортов и гибридов можно выделить:

  • Кримсон Свит — довольно новый сорт, пришедший из Франции. Один из примеров крупноплодных сортов, но при тепличном выращивании редко подводит огородников. Плоды классической арбузной окраски, мякоть хрустящая, очень сладкая. Хорошо хранятся и перевозятся, сорт болезнеустойчив, легко переносит экстремальную засуху.

    Кримсон Свит — француз, прижившийся на наших грядках

  • Крестьянин — раннеспелый сорт, плодоносящий ягодами средней величины (массой около 3 кг), светло-зелёного цвета с тёмно-зелёными полосами. Мякоть средней плотности, отличного вкуса. Плоды хранятся около месяца.
  • Радость F1 — по форме и расцветке плодов, а также потребительским свойствам напоминает Крестьянина, но плоды несколько мельче, а мякоть не ярко-красного, а тёмно-розового цвета. С успехом выращивается в Центральном регионе не только в теплицах, но и в открытом грунте.

    Радость — арбуз, хорошо растущий и в теплице, и на бахче

Для посадки в теплицу можно также выбрать сорта и гибриды:

  • Ультраранний,
  • Золушка,
  • Кримстар F1,
  • Подарок северу F1.

Условия выращивания

В умеренном климате вырастить арбузы непросто. Ареал их беспроблемного культивирования начинается примерно с южных районов Саратовской области (хорошо известны ровенские арбузы) или Волгоградской (камышинские). Ведь родина арбуза — Африка. Поэтому становится понятным, что этой культуре не так нужна влага, как высокая температура: это жаростойкое растение. Кроме того, бахча должна быть постоянно освещена солнцем: вырастить сладкие ягоды даже в полутени невозможно.

В то же время арбуз нормально переносит похолодания, если дело не дошло до заморозков и не затянулось надолго. Непривередлив он и к составу почвы. Лучше всего чувствует себя на лёгких супесях с рН 6,5–7, хорошо отзывается на органические удобрения. Корни арбуза проникают глубоко и сами добывают себе влагу, но при дополнительном искусственном орошении во время развития растения и роста плодов урожайность значительно повышается.

У арбуза небольшие с виду кусты, но площадь питания требуется значительная, и это надо учитывать при выборе грядки. Загущённые посадки недопустимы, между растениями должно быть как минимум 70 см. Оптимально, если в средней полосе он будет расти на небольшой возвышенности: скапливающаяся в низинах лишняя вода губительно действует на корни, вызывая, особенно в прохладную погоду, их загнивание.

Арбузам нужно много места

Если почва на участке глинистая, желательно при осенней перекопке добавить песок, а если слишком кислая — мел или доломитовую муку. Количество зависит от степени серьёзности ситуации: песка может быть до ведра на 1 м2, мела — одна или две горсти. В качестве удобрения лучше всего взять ведро хорошего компоста или перегноя, но не свежий навоз. Весной, при окончательной подготовке грядки культиватором или граблями, добавляют на 1 м2 по литровой банке древесной золы и 30–40 г суперфосфата. Хорошо реагирует арбуз и на небольшие добавки магниевых удобрений (около 5 г на 1 м2).

Лучше, если арбуз будет посажен после капусты, гороха, лука или чеснока, не стоит сажать его после паслёновых (помидоров, картошки, перцев, баклажанов). Больше двух сезонов подряд стараются не размещать арбузы на одном месте.

Выращивание рассады

Вырастить арбузную рассаду в домашних условиях несложно, хотя многие предпочитают делать это в теплицах или лёгких парниках: не всегда в квартире достаточно света и необходимая температура.

Сроки посева

Пересадка арбузной рассады в открытый грунт или теплицу произойдёт примерно через 30–35 дней после посева. В средней полосе высадка в незащищённый грунт раньше начала лета сопряжена с риском: ещё возможны возвратные ночные заморозки, значит, сеять семена нужно в последних числах апреля или начале мая.

Сроки высадки в теплицу зависят от её качества, но в любом случае в середине мая это делать уже можно, значит, время посева семян в горшочки — начало или середина апреля. Рассчитывая сроки, надо учитывать и то, что неподготовленные семена могут всходить 10–12 дней; в случае их правильной подготовки появления всходов можно ожидать раньше.

Подготовленные семена арбуза взойдут быстрее

Посев семян на рассаду

Сеять арбузы в общий ящик не стоит: пересадку они переносят крайне болезненно, поэтому сразу надо найти отдельные горшочки вместимостью от 250 мл и глубиной от 10 см. Лучше, если это будут многоразовые стаканчики с выдвигающимся дном, оптимально — торфяные горшочки.

Для выращивания нескольких кустов готовый грунт проще купить в магазине, выйдет не дороже, чем готовить самим, но надёжнее.

Лучший состав состоит из равных долей перегноя, песка, торфа и хорошей плодородной земли. Если нет торфа, можно заменить его ошпаренными древесными опилками. Если компоненты имеют сомнительное происхождение, после перемешивания грунт следует пролить розовым раствором перманганата калия, причём сделать это за несколько дней до посева. Помещая грунт в горшочки, стоит на дно насыпать сантиметровый слой крупного чистого песка.

Для арбузной рассады стоит выбрать самые крупные из имеющихся торфяных горшочков

Семена арбуза сохраняют всхожесть долго, до 8 лет, поэтому не надо их покупать ежегодно, но подготовить к посеву стоит:

  1. Сначала выбирают самые крупные семена.
  2. Затем их обеззараживают, замачивая на 20–30 минут в тёмном растворе перманганата калия.
  3. Промыв после этого чистой водой, отправляют на сутки в мокрой тряпочке в холодильник: в средней полосе закалка не помешает, особенно при выращивании в открытом грунте.

Ещё лучше, если перед закалкой семена слегка наклюнутся: с торчащими хвостиками их держат в холодильнике 5 часов.

Если семена надёжные, можно всего этого и не делать, но для ускорения всхожести просто замочить их на несколько часов в тёплой воде стоит. Честно говоря, я за более чем тридцатилетнюю садово-огородную жизнь ни разу не делал с семенами ничего, всходили сухие и давали неплохие урожаи.

Алгоритм посева:

  1. Перед посевом грунт в горшочках слегка увлажняют, если он успел пересохнуть. Можно полить его и потом, после посева.

    Перед посевом арбузных семечек землю увлажняют

  2. Арбузные семена сеют на глубину 2,5–3 см, помещая в горшочек по 2 штуки (лишние всходы затем удаляют).

    Арбузные семена сеют на глубину 2,5–3 см

  3. Полив посевы тёплой водой, посыпают грунт чистым сухим песком слоем в несколько миллиметров.
  4. Для создания парникового эффекта горшочки накрывают стеклом и ставят в тёплое место. До всходов температуру желательно поддерживать не ниже 25оС (хотя семена взойдут и в более холодной атмосфере, только позже).
  5. Сразу после появления всходов, не мешкая, горшочки надо поставить на прохладный освещённый подоконник: в первые 3–4 дня не следует давать сеянцам вытягиваться, а в тепле они это сделают мгновенно. В дальнейшем лучшая температура — около 22°C днём и 18°C ночью.

    Чтобы рассада арбуза не вытянулась, в первые 3–4 дня растения нужно держать в прохладном месте

Уход за рассадой

Кроме соблюдения необходимой температуры, важно следить за освещением: световой день должен продолжаться не меньше 12 часов. Если подоконник выходит на север, желательно оборудовать его подсветкой, включать её утром и вечером. Полив нужен умеренный, тёплой водой, под корень.

Пикировка арбузов недопустима: после повреждения центрального корня рассада может и не погибнуть, но хороших плодов уже не даст. Поэтому любая пересадка крайне нежелательна и должна проводиться только в случае необходимости с предельными мерами предосторожности.

Через 8–10 дней после появления всходов сеянцы можно немного подкормить раствором любого комплексного удобрения (строго по инструкции на упаковке) или настоем золы. За неделю до пересадки в огород рассаду закаляют, периодически открывая окна или вынося горшочки на улицу. Хорошая рассада, готовая к высадке, представляет собой жизнеспособные кустики с коротким толстым стеблем и 4–5 крупными листьями.

У хорошей рассады очень крупные и яркие листья

Пересадка рассады в грунт

Высадка рассады в незащищённый грунт возможна при установлении тёплой погоды. Днём должно быть не менее 15–20оС, а ночью — не ниже 8оС. Однако, если такие показатели в средней полосе наблюдаются в начале мая, не надо думать, что это и есть лето, и высаживать арбузы. Холода ещё вернутся, и лучше подождать до начала июня. В крайнем случае, высадить можно, но быть готовым накрыть посадки хотя бы спанбондом. Полиэтиленовая плёнка годится только на очень непродолжительное время.

В незащищённом грунте арбузы высаживают свободнее. На настоящей бахче для некоторых сортов между растениями оставляют от 1,5 до 3 м. На дачных участках средней полосы при посадке раннеспелых сортов это излишне, оптимальная схема здесь 100 х 70 см, в крайнем случае — 70 х 50 см. Высадка рассады для опытного огородника привычна:

  1. В намеченных местах выкапывают лунки несколько глубже, чем размеры горшочков с рассадой.
  2. В лунки вносят горсть золы, перемешивают её с землёй и немного поливают.

    Лунки делают на изрядном расстоянии друг от друга

  3. Очень аккуратно вынимая из горшочков рассаду (если они не торфяные), сажают её чуть заглубляя. Торфяные горшочки сажают вместе с рассадой.

    Все пустоты между корнями и остальной грядкой надо тщательно заполнить почвой

  4. Засыпают пустоты почвой, поливают тёплой водой под корень, мульчируют чистым песком.

    Поливать надо очень аккуратно, после чего поправить растение

Видео: высадка рассады арбуза в грядку

Выращивание арбузов посевом семян в грядку

Семена арбуза прорастают при минимальной температуре 16оС, растения погибают при 0оС. Поэтому, планируя посев семян в незащищённый грунт или в тепличную грядку, надо ориентироваться на эти показатели. Посев в открытый грунт и в теплицу, а также дальнейший уход за растениями в обоих этих случаях немного различаются.

Посев в открытый грунт

При выборе срока посева стоит помнить, что хорошо прогреться должен не только воздух: при температуре почвы ниже 14оС семена всходят с большим трудом. Поэтому в средней полосе посев семян, хоть он и возможен несколько раньше высадки рассады, проводят не раньше 25 мая. Пока они наклюнутся и взойдут, минует угроза заморозков. Но сеять в грядку в эти сроки пророщенные семена не стоит: велика вероятность их гибели в случае внезапного похолодания. Лучше воспользоваться сухими семенами, а проклюнувшимися — не раньше лета.

Грядки готовят так же, как и для высадки рассады, в тех же местах готовят и лунки, внося местные удобрения. Только лунки с золой зарывают обратно, а семена закапывают в них на глубину около 3 см. Как и при выращивании рассады, рядышком стоит положить 2–3 семечка. Через 5–6 дней после всходов лишние растения удаляют.

Часто в средней полосе обустраивают «умную грядку»: при перекопке вносят повышенные дозы органики, а затем накрывают тёмной плёнкой, в результате чего земля быстро прогревается на солнце. В нужных местах делают прорези в плёнке, куда и сеют семена (можно так же и высаживать рассаду). Плёнку оставляют на весь сезон, а поначалу ещё и накрывают грядку спанбондом.

Видео: выращивание на умной грядке арбузов, привитых на тыкву

Посев в теплицу

Грядки в теплице готовят задолго до посева арбузов. И это касается не только безусловной необходимости осенней перекопки земли с удобрениями и уборки всех растительных остатков. Иногда требуется и полная замена грунта, если в теплице бушевали какие-либо болезни.

Рекомендуется до арбузов посеять в теплице любую зелень или редис. Они почти успеют созреть к середине мая, когда надо будет сеять арбузы. Если же посев планируется на более ранние сроки, то даже в теплице нужно на всякий случай приготовить укрывные материалы.

Схема посева в теплице немного более уплотнённая, расстояния между растениями больше, чем 50 см, здесь редко можно позволить. Самые ранние сорта арбуза многие огородники и вовсе сеют по два в лунку, направляя затем плети соседних кустов в разные стороны. Из-за тесноты часто обустраивают в теплице шпалеры, поднимая арбузные плети над землёй и подвязывая к опорам сначала побеги, а затем и появляющиеся плоды.

Техника посева семян в теплице ничем не отличается от таковой в открытом грунте.

Часто арбузные кусты чередуют с дынями или огурцами. Если первый вариант абсолютно логичен, то с огурцами вопрос спорный: они любят влажный воздух, а арбузы привыкли расти в засушливых условиях. Тем не менее, такая совместная посадка возможна, но в дальнейшем потребуется разумное регулирование температуры и влажности в теплице.

В теплице арбуз выращивают на шпалере

Уход за посадками

Уход за бахчевыми не сложнее ухода за любыми овощами. Правда, к обычным работам (полив, рыхление, подкормка) добавляется ещё и необходимость формирования кустов. В открытом грунте и теплице мероприятия схожи, нюансы незначительны.

Уход за арбузами в открытом грунте

Полив арбузов до момента завязывания плодов нужен умеренный, но почва должна быть всегда слегка влажная. Особенно необходима влага в период интенсивного нарастания листовой массы. Поливать надо вечером, подогретой на солнце водой, под корень. С ростом плодов поливы существенно сокращают, а в дальнейшем прекращают: во время созревания ягод почву даже подсушивают, чтобы арбузы набирали больше сахаров. Пока листья не разрослись, после поливов рыхлят почву, уничтожая сорняки.

Первую подкормку проводят через 1,5 недели после высадки рассады или через 2–3 недели после появления всходов. Лучше пользоваться органикой и золой, в крайнем случае — минеральными удобрениями строго по инструкции. Подкармливают затем ещё 1–2 раза, но без избытка азота, а с началом роста плодов подкормки прекращают.

Для подкормки арбуза лучше использовать органику, но подойдут и минеральные удобрения

По мере роста плетей их раскладывают равномерно по грядке, стараясь лишний раз не тревожить. Под плоды подкладывают дощечки для предотвращения возможного загнивания в случае ненастной погоды.

Под арбузы подкладывают дощечки для предотвращения загнивания

Формировка куста направлена на то, чтобы он не тратил свои силы на рост излишней зелёной массы. Основная часть поступающих питательных веществ должна идти на формирование и созревание урожая. Удаляют и лишние завязи, поскольку даже при самых оптимальных условиях растение не сможет обеспечить полноценным питанием всё то, что зародилось. Операции по формировке проводят в солнечную погоду, чтобы срезы сразу подсыхали и не могли загнить.

Обрезка и нормирование урожая особенно важны для крупноплодных сортов.

Есть несколько вариантов формирования кустов, выбор зависит от многих факторов. В одних случаях стараются вырастить урожай на центральном стебле, по максимуму удаляя боковые побеги. В других, наоборот, почти сразу прищипывают основной побег и растят плоды на боковых. Для различных сортов предпочтительнее те или иные подходы. Наиболее простой способ состоит в следующем:

  • на кустах оставляют не более шести плодов, обрезая лишние, когда они достигнут размеров куриного яйца;
  • на каждом побеге гарантированно вырастает только один плод в случае крупноплодных сортов и два — в случае мелкоплодных;
  • после приобретения плодами величины среднего яблока оставляют над ним не более 4–5 листьев, остальную часть побега обрезают.

Даже после формирования куста во время налива плодов из пазух листьев всё равно появляются пасынки, их надо выламывать тут же, стараясь не травмировать плети их переворачиванием.

Все лишние побеги надо выламывать вовремя

Особенности выращивания в теплице

Основные подходы к выращиванию арбузов в теплице — те же, что и вне её. Правда, следует тщательнее следить за влажностным и температурным режимами: дожди в теплице не идут, а перегреться без проветривания она может. Но, кроме обычных мероприятий, приходится обращать внимание ещё на два момента.

  • может потребоваться искусственное опыление. Если форточки в основном закрыты, на опыление насекомыми надеяться не приходится. Хозяин сам должен вооружиться кисточкой и, взяв пыльцу с недавно распустившихся мужских цветков, аккуратно перенести её внутрь женских. Сразу после оплодотворения начинается завязывание плодов и их быстрый рост, помочь которому можно еженедельными подкормками небольшими дозами комплексных удобрений, а лучше — жидкими растворами коровяка или птичьего помёта;
  • в теплице обычно выращивают арбузы вертикально, формируя кусты с одновременной подвязкой к опорам. Плоды не лежат на земле, а висят в воздухе, и при достижении критической массы могут упасть и разбиться. Поэтому ягоды величиной с кулак помещают в мягкие сетки из любого прочного материала, где они и будут расти. Так плоды равномерно освещаются и набирают большее количество сахара. Сетки привязывают к шпалере.

    В сетках арбузы освещаются со всех сторон

Болезни и вредители

Болезни и вредители при правильном уходе посещают эту бахчевую культуру очень редко. Дачники обходятся порой даже без профилактических обработок, хотя в крупных аграрных хозяйствах, конечно, бахчу пару раз за сезон опрыскивают.

Чаще всего арбузы поражаются следующими болезнями:

  • мучнистая роса: проявляется белыми пятнами с пушком, которые сначала образуются на листьях, потом переходят на побеги и плоды. Листья осыпаются, побеги отмирают, плоды загнивают. Факторы риска — холод и переувлажнение. При правильной агротехнике риск заражения минимален, но в случае появления болезни следует опрыскать растение простейшими фунгицидами, например, бордоской жидкостью;

    Мучнистую росу трудно не узнать — листья покрываются белесым налётом

  • антракноз — грибковое заболевание, встречается обычно при тепличном выращивании. Проявляется бурыми пятнами разнообразной формы на всех частях растения. На плодах вслед за образованием пятен они переходят в язвы с розоватым налётом. Особенно страшна болезнь в условиях высокой влажности, поэтому надо чаще проветривать теплицу. Меры борьбы — как и с мучнистой росой;

    При антракнозе пятна на листья — коричневатого цвета

  • фузариоз — ещё одно грибковое заболевание, приводящее к увяданию растения. Переносится непродезинфицированными семенами и грунтом, распространяется быстро, приводит к полной гибели посадок. Существуют современные сорта, устойчивые к этому заболеванию. На начальных стадиях возможно лечение, например, с помощью Превикура;

    При фузариозе вянет весь куст

  • мозаичная болезнь — вирусное заболевание, проявляющееся в появлении на листьях пятен разного оттенка, формы и размера. Листья засыхают, растение отстаёт в развитии, урожайность резко падает. Полноценное лечение невозможно, но на ранних стадиях болезнь может быть существенно заторможена при помощи опрыскивания Карбофосом.

    При мозаике пятна имеют разнообразные цвета

Для лечения других заболеваний, которые встречаются ещё реже, в арсенале огородника должны быть препараты Фундазол или Децис, но болезнь легче предупредить, тщательно соблюдая все правила агротехники.

Вредителей у арбуза немного, чаще всего его посещают:

  • бахчевая тля — мелкое насекомое, которое селится целыми колониями: сначала снизу листьев, затем перебирается на побеги и дальше. Высасывает соки растения, иногда даже приводя к его гибели. При своевременном обнаружении помогают народные средства: настои горчичного порошка, табачной пыли. В запущенных случаях необходимо опрыскивание препаратами Искра, Инта-Вир или подобными сильными инсектицидами;

    Вездесущая тля селится на листьях целыми колониями

  • паутинный клещ проявляет себя сначала с нижней стороны листьев мелкими тёмными точками, быстро растущими. Затем все части растения покрываются паутиной, засыхают, растение гибнет. Профилактика настоями огородных растений очень эффективна, но если беда настигла, требуется опрыскивание серьёзными ядохимикатами, например, Актофитом или Актелликом;

    В результате атаки паутинного клеща растение покрывается паутиной

  • проволочник — тот же вредитель, который поражает и картофель. Пробуравливает плоды, после чего они загнивают. Особенно часто он появляется в кислых почвах. Проще всего против проволочника устраивать ловушки с приманками — банки с кусочками овощей. Периодически ловушки осматривают, вредителей уничтожают. Хорошо отпугивают проволочника посаженные по соседству бобовые культуры или листовая горчица. При массовом нашествии приходится применять препараты Гром-2, Провотокс.

    Проволочник известен любому огороднику

Сбор и хранение урожая

Собирать арбузный урожай надо вовремя: перезревшие плоды не хранятся, а недозревшие годятся разве что для засолки. Признаки спелости известны всем, но часто они не срабатывают даже в руках опытных бахчеводов: ведь пока не разрежешь арбуз, не будешь точно знать, насколько он готов.

При хранении арбузы почти не дозревают: лишь почти готовые немного добирают сахар в срезанном виде.

Характерные признаки зрелости полосатых ягод:

  • матовая поверхность кожуры становится блестящей;
  • корка твердеет, не повреждается ногтем;
  • плодоножка засыхает;
  • на боку, прикасающемся к земле, образуется жёлтое пятно;
  • при постукивании созревающие арбузы издают звонкий звук.

Ягоды срезают секатором или острым ножом, оставляя плодоножку длиной до 4–5 см. К месту хранения плоды везут на мягкой подстилке, аккуратно, без ударов. В хранилище их располагают одним слоем, время от времени осматривают. Оптимальные условия хранения — температура около 7оС и относительная влажность воздуха 70–85%. Срок хранения даже самых лёжких сортов не превышает 3 месяцев.

Видео: урожай арбузов в средней полосе

Выращивание арбузов в средней полосе России представляет собой проблему, но она вполне разрешима. Для этого надо правильно выбрать сорт, вовремя вырастить рассаду и высадить её на грядку. В теплице арбуз вырастет обязательно, но на естественном освещении будет куда слаще. А вот прямой посев семян в открытый грунт в средней полосе — это лотерея, успех мероприятия зависит от того, насколько тёплым выдастся лето.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Все о выращивании арбуза в открытом грунте в средней полосе России: инструкция

Традиционно считается, что эта бахчевая культура может выращиваться только в теплых регионах, где полностью вызревают плоды, набирая большой вес и сладость. Однако благодаря стараниям селекционеров и усилиям бахчеводов выращивать арбузы стали в открытом грунте в Поволжье, в средней полосе нашей страны и некоторых других регионах, причем в этих областях плоды успевают созреть, а по вкусовым качествам они не уступают своим собратьям, выращенным в Краснодарском крае или Астраханской области.

Конечно, в условиях изменчивого климата средней полосы существуют свои тонкости в выращивании арбузов, но если соблюдать некоторые нюансы, можно вырастить в Черноземье не менее вкусные бахчевые ягоды. Об этом и будет рассказано ниже.

Выращивание арбузов

Агротехника арбуза включает в себя ряд мероприятий, от правильного соблюдения которых и зависит в конечном счете урожайность этой бахчевой культуры и вкусовые качества поспевших ягод.

Арбуз гибридных сортов

Сначала надо определиться с выбором сорта (или сортов) арбузов. Специалисты рекомендуют выбирать для посадки гибриды — они обладают высокой устойчивостью к вредителям и патогенным микроорганизмам, стрессоустойчивы (лучше переносят температурные колебания и другие погодные «катаклизмы»), а созревание плодов происходит быстрее.

Затем следует произвести предпосевную обработку семян. Но если они куплены в специализированном магазине, то калибровку, прогревание, дезинфекцию посевного материала можно не проводить — все это уже сделано фирмой-производителем. А в домашних условиях можно только замочить семена, чтобы они быстрее проклюнулись.

Можно вырастить в домашних условиях рассаду, которую затем пересаживают в открытый грунт, когда угроза весенних заморозков миновала. Но подобное производят бахчеводы в регионах с коротким прохладным летом, чтобы успеть получить урожай с этой бахчевой культуры.

Высадку семян арбузов в открытый грунт производят в теплых районах в начале мая.

Важно! Если ночами стоит низкая температура, сеянцы арбузов следует укрывать полиэтиленом, чтобы уберечь от подмерзания.

Грунт ко времени высадки семенного материала должен прогреться до 13-14⸰С на глубину не менее 9-11 см. В легкие рыхлые почвы арбузные семена заделывают на глубину до 8 см, а в более тяжелые глинистые почвы — не более 4-5 см. Обычно на участке проводят параллельные борозды, в которые и производят посадку семенного материала (чем больше семена, тем глубже борозда).

При посеве этих растений рядами расстояние между ними должно быть около 1,1-1,4 м, междурядья должны быть 1,5-1,6 м. При квадратно-гнездовом методе посадки этих бахчевых растений дистанция между ними закладывается в 0,8-2,0 м.

Внимание! Загущать посадки арбузов нельзя, иначе плетям не хватит света и питательных веществ для роста и развития плодов.

В период роста плетей этой бахчевой культуре требуются частые поливы — не реже 1 раза в 7 дней. В период появления цветков количество поливов нужно снижать. Совсем прекращают поливать арбузы в период массового созревания плодов.

Особое внимание следует уделить подкормкам этой бахчевой культуры. В первый раз удобрения вносятся в почву с осени — под перекопку. За зиму органика разлагается, выделяя в грунт питательные вещества. За период роста и плодоношения эту бахчевую культуру подкармливают несколько раз: в период роста плетей, в период цветения и в период активного созревания плодов.

Как посадить и вырастить арбузы в средней полосе России

В средней полосе России (в Черноземье, Воронежской области и аналогичных регионах) выращивать арбузы, как и дыню, надо рассадным способом.

Многие для высадки используют собранные со спелых арбузов семена. В этом случае надо помнить, что свои семена можно высаживать только через два года.

Семена арбуза

В более теплых областях семена на рассаду сажают во второй декаде апреля, в более северных регионах — в последней декаде апреля.

Чтобы всходы появились быстрее, семенной материал сначала нужно прорастить, завернув во влажную марлю и поместив в тепло. Тряпочка должна быть постоянно влажной.

Для высадки пророщенных семян берут пластмассовые или торфяные стаканчики, заполняют покупной землей с кислотностью около 6. В каждую емкость помещают одно семя, заглубляя его на 2 см. грунт поливают, все емкости помещают на солнечное место.

Важно! Посевы арбузов, как и другие бахчевые культуры, пикировать не надо — рассада плохо переносит пересадку, она может плохо акклиматизироваться или вообще погибнуть.

Срок прорастания семян — не более 4-5 дней при температуре воздуха в помещении в дневное время около 21⸰С, а в ночное — около 18⸰С. Поливать сеянцы следует по мере высыхания верхнего слоя почвы, обычно — раз в 3 дня. Если же в помещении влажность низкая, то количество поливов нужно увеличить.

Главное для ростков арбузов — достаточное количество влаги и питательный грунт, в таких условиях они быстро идут в рост и уже через 2-2,5 недели (к середине мая) рассаду можно высаживать в теплицу. А в открытый грунт сеянцы высаживают после того, как пройдет череда весенних похолоданий.

Культивирование участка под бахчевые культуры предполагает перекопку под зиму, а также весной перед высадкой рассады. Лучшее место для сеянцев арбузов — легкие песчаные и суглинистые почвы. Возделывание тяжелых глинистых грунтов для дальнейшей посадки на них бахчевых культур — процесс достаточно трудоемкий, так как в глинозем придется вносить большое количество речного песка, чтобы повысить рыхлость почвы.

На постоянное место в открытый грунт сеянцы арбузов пересаживают примерно через месяц после появления ростков. Температура почвы к этому времени должна быть не менее 15⸰С. 

Если до посадки в грунт не вносились комплексные минеральные удобрения, их можно добавить в посадочные ямки в процессе посадки молодых растений.

Выращивание арбузов в средней полосе России в открытом грунте сопряжено с определенным риском — в этом регионе зачастую даже в июне ночами может сильно понижаться температура воздуха. Поэтому сразу после высадки рассады арбузов на постоянное место нужно вдоль рядов поставить металлические дуги, на которые в случае необходимости натягивается укрывной материал.

Полив бахчевых культур

Дальнейший уход за растущей бахчевой культурой заключается в регулярных поливах, для образования дополнительных корней к основанию плетей нужно подгребать почву. Эта бахчевая культура хорошо переносит кратковременные периоды засухи, в открытом грунте ее можно поливать раз в 6-7 дней, к началу поспевания плодов поливы прекращают совсем. Когда на каждой плети образуется по 3-4 плода, верхушку стебля лучше прищипнуть, чтобы растение направляло не в рост побегов, а в созревание плодов.

Важно! Полив арбузов нужно проводить «под корень», стараясь, чтобы вода не попадала на листву и цветки. Застаиваясь в бутонах, влага может спровоцировать загнивание надземной части.

Если рассаду высадили в теплицу, растущие плети следует привязывать к шпалерам. Формировать арбузы в закрытом грунте лучше в один стебель. Когда его верхушка достигнет высоты шпалеры, стебель прищипывают.

В период созревания плодов следует внимательно осмотреть арбузные побеги: наиболее слабые и непродуктивные следует удалять, чтобы не распылять полезные вещества, а направлять их на созревание урожая.

Агротехника выращивания арбузов в средней полосе не требует от дачников больших усилий, главное — правильно подобрать сорта для своего региона, соблюдать режим полива кустиков. Многие специалисты говорят, что в открытом грунте в Черноземье выращивание арбузов — достаточно простое дело, главное — уберегать посадки от возможных похолоданий.

Лучшие сорта для выращивания в Черноземье, Воронежской области

Выбирая в специализированных магазинах сорта арбузов для средней полосы России, нужно сразу обратить внимание на их скороспелость и устойчивость к холодам. В условиях Черноземья прекрасно вызревают раннеспелые арбузы со сроком от появления ростков до созревания плодов в 3 месяца.

Описания таких сортов с названиями, а также новинки будут описаны ниже:

  • Пекинская радость f1 — скороспелый гибрид с крупными сочными плодами, мякоть насыщенно-красной расцветки.
  • Огонек — наиболее известный и популярный в средней полосе сорт арбуза. Ценится бахчеводами за высокую урожайность, плоды этого сорта — меньше среднего размера, но обладают высокой сахаристостью.
  • Сахарный малыш — кожура арбуза темно-зеленого цвета с черными полосами, форма спелых плодов — округлая, правильная. Сорт относится к скороспелым, мякоть — сахарная, средней плотности.
  • Сорт Холодок — на кустах этого арбуза вызревают очень крупные для средней полосы ягоды— массой до 10-11 кг. Спелые сладкие плоды с высоким процентом сахара собирают в первой декаде августа.
  • Ультраранний — срок поспевания плодов — около 2,5 месяцев, а при выращивании рассадным способом срок сбора урожая сдвигается еще на пару недель. По кожуре проходят полосы темно-изумрудной окраски. Вкус спелых плодов — превосходный, урожай может храниться в течение длительного времени в прохладном помещении.
  • Медовый гигант — относится к ранним по срокам созревания сортам, форма спелых плодов — удлиненная, цвет кожуры — светло-зеленый. Сорт может выращиваться в открытом грунте и в теплицах.
  • Подарок солнца — еще один раннеспелый сорт, предназначенный для выращивания в открытом грунте. Размеры спелых плодов могут быть средними или большими. Окраска кожуры ярко-желтая, а цвет мякоти — розовый с красным оттенком. Один из лучших сортов для выращивания в тепличных условиях.

Медовый гигант

Советы и рекомендации огородникам

В средней полосе России арбузы выращиваются только рассадным методом. Но не стоит сажать семенной материал слишком рано — от момента появления ростков до пересадки сеянцев в открытый грунт должно проходить не более месяца, иначе рассада перерастет, вытянется, будет долго акклиматизироваться на постоянном месте.

За время выращивания сеянцев в домашних условиях необходимо хотя бы пару раз удобрить ростки. Хотя в готовом грунте и были все необходимые питательные вещества, но объем стаканчиков слишком мал, поэтому растения быстро поглощают все вещества, необходимые для роста. Чтобы рассада выросла крепкой и сильной, необходимо внести аммофоску и комплексное минеральное удобрение, содержащее фосфор, калий, азот и магний.

Также за пару недель до пересадки арбузов на постоянное место их нужно постепенно закалять — выносить на балкон сначала ненадолго, постепенно увеличивая время нахождения рассады на свежем воздухе.

В открытый грунт сеянцы следует высаживать в парник, чтобы растения не подмерзали в ночное время.

Важно! Укрытие снимают только тогда, когда ночная температура — не ниже 17-19⸰С.

Арбуз — это уникальная бахчевая культура, которая прекрасно переносит значительную жару (до +42-44⸰С), потому что обладает способностью к самоохлаждению. Его листва не увядает в жару, как у некоторых тыквенных растений (огурцов, тыквы и т. д.).

Арбуз плохо переносит повышенную влажность почвы и окружающей среды, особенно если это сопровождается значительным снижением температуры. В таких условиях плоды хуже развиваются, а растение может заразиться антракнозом, фузариозом или альтернариозом. Поэтому нужно контролировать поливной режим — небольшая засуха не повредит этой бахчевой культуре, также не стоит допускать застоя влаги в грунте, чтобы не начали загнивать корешки арбуза. Особенно важно поддерживать влажность на уровне 50-60% в период появления бутонов и активного цветения.

Чтобы на плетях арбузов не развивались различные опасные болезни, а также не появлялись вредные жучки, нужно соблюдать правила севооборота — на одном месте арбузы можно повторно выращивать только через 5 сезонов. Бахчеводы стараются выбирать сорта или гибриды арбузов, обладающие высокой устойчивостью к основным болезням. Осенью следует проводить глубокую вспашку участков, нещадно бороться с сорной травой, не оставляя ее на участке.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Уборка урожая арбуза. Арбуз, дыня, алыча и другие южные культуры [Выращиваем в средней полосе]

Уборка урожая арбуза

По мере созревания в плодах арбуза накапливается сухое вещество и сахара. Пока формируются семена, сахаров в мякоти и соке относительно немного, потому что значительная их часть расходуется на образование семян, а также на их «дыхание». Со временем семена перестают расти, активность их «дыхания» снижается. Соответственно, они больше не нуждаются в прежнем количестве сахаров. Поэтому сахара начинают теперь накапливаться в мякоти. В плодах возрастом 15 – 20 суток преобладает глюкоза. К 30 – 40-му дню постепенно возрастает процент фруктозы и сахарозы, за счет чего вкус арбузов улучшается.

В среднем с одного гектара площади можно получить 20 – 30 т арбузов, или 20 – 30 кг/10 м2. При благоприятных условиях урожайность достигает 45 – 55 т с гектара. Каждый арбуз весит примерно 26 кг и более.

Раннеспелые сорта арбузов убирают в несколько приемов, по мере созревания плодов. Обычно уборку проводят 2 – 3 раза. Среднеспелые и поздние сорта, а также плоды, выращенные на семена, убирают одноразово.


Арбузы, в отличие от дынь, плохо дозревают при хранении, поэтому их собирают в тот момент, когда мякоть уже стала розовой, а семена приобрели характерную для данного сорта окраску.

Полностью вызревшие арбузы тоже не пригодны для длительного хранения. Уже примерно через месяц их мякоть размягчается.

Первый сбор урожая проводят, когда поспеет примерно половина всех арбузов. Последний сбор проводят перед заморозками. Не все арбузы успевают выспеть к этом времени. Недозрелые тоже снимают и засаливают на зиму.

Новичкам нелегко определить спелость арбуза «на глаз». Внешние признаки не всегда надежны. У зрелого арбуза усыхает плодоножка и усики возле нее. Корка становится блестящей, упругой, окраска – интенсивной, рисунок, характерный для данного сорта, проступает все четче и четче. Если арбузы выращиваются в открытом грунте, по мере выспевания на их корке со стороны земли образуются большие желтые пятна. Можно слегка хлопнуть по арбузу ладонью или щелкнуть по нему пальцами: спелый плод отдается глухим звуком. Это происходит потому, что в зрелой арбузной мякоти больше сока. При сдавливании хорошо выспевший арбуз потрескивает.

Арбузы отрезают от стеблей и боковых побегов при помощи ножа, оставляя хвостик длиной около 5 см. Срывать арбузы руками не рекомендуется: при этом зачастую повреждается сам плод, а место надрыва быстро загнивает.

Раннеспелые сорта, а также первую «волну» среднеспелых и среднепоздних сортов убирают вручную. При этом используют широкозахватный транспортер ТШП-25, платформы ПОУ-2 и навесные наклонные лотки.

К механизированной уборке целесообразно прибегать только в случае равномерного развития и дружного созревания арбузов.

Навесные лотки можно изготовить из алюминиевых труб вроде тех, что предназначены для поливных механизмов. Трубу разворачивают в виде желоба, соединяют с несущим уголком и концами крепят к раме самоходного шасси. Под трактором в продольном направлении закрепляют скатный лоток. Заднюю часть лотка устанавливают так, чтобы арбузы скатывались сбоку от дороги. В нужное положение лотки поднимают при помощи тросов и гидроцилиндра. Наклон лотка в транспортном положении составляет 30°, а в рабочем – 6 – 7°.

Для погрузки арбузов в транспортное средство используют широкозахватный ленточный транспортер с механическим приводом. Если нет возможности приобрести такой агрегат, арбузы грузят вручную, однако в этом случае затраты труда при уборке увеличиваются на 50 – 60 %.

Механический подборщик плодов ПБВ-1 может повредить плоды. Поэтому его используют только для погрузки кормовых плодов. Арбузы, выращенные для продовольственных целей, загружают в автотранспорт вручную.

Последнюю уборку урожая среднепоздних сортов проводят механизированным способом. Тракторным валкообразователем УПВ-8 или ВБК-8 арбузы скатывают в валок, т. е. в ровные ряды. Затем плоды загружают в транспортное средство с помощью транспортеров-погрузчиков.

Уборку урожая арбуза удобно осуществлять с помощью прицепного комбайна КАП-10. Причем плоды можно собирать выборочно или все разом. Выборочную механизированную уборку проводят непосредственно с поля. Можно поступить и по-другому: сначала вручную подготовить ленты валков, а затем из них уже собрать арбузы прицепным комбайном.

Собранный урожай сваливают в кузов транспортного средства или укладывают в контейнеры, установленные на тракторном прицепе. При погрузке навалом плоды в дальнейшем перегружают в контейнеры ТКБ-113 (400-450 кг) или КБ-1200 (1200 кг).

Грамотная организация уборки арбузов снижает потери урожая и положительно сказывается на товарном качестве плодов. Бахчу заранее разбивают на полосы шириной 20-40 м. Междурядья очищают от растений, убирают оттуда плоды, т. е. подготавливают дорогу, по которой собранный урожай будут увозить с поля.

С кустов срывают спелые арбузы, кладут их в мешки или на носилки группами по 3 – 5 шт. и перетаскивают к месту погрузки. Если работа организована правильно, растения и недозревшие арбузы не пострадают.

Если уборка урожая проводится с использованием широкозахватных транспортеров или навесных лотков, поступают несколько иначе. Агрегат движется вдоль рядов, за ним идут сборщики и укладывают сорванные плоды на лотки. Арбузы скатываются по лоткам и образуют валок вдоль дороги. В таком случае на обслуживание одной машины требуется 12 – 15 человек.

К месту хранения или реализации арбузы транспортируют в контейнерах или на поддонах. Их выстилают соломой или стружкой. Этими же материалами перекладывают и ряды самих арбузов. Можно перевозить арбузы и безо всякой тары, разложив их в один ряд на соломенную подстилку.







Данный текст является ознакомительным фрагментом.




Продолжение на ЛитРес








арбузов в средней полосе — это не розыгрыш! Как вырастить такое чудо?

Не всегда удается получить хороший урожай арбузов на средней полосе в открытом грунте. Арбуз принадлежит к семейству дынь Cucurbitaceae. Этому растению для нормального роста требуется много света и тепла, особенно на начальном этапе развития. Если лето холодное и пасмурное, то никакие заботы не помогут получить действительно спелый, созревший арбуз.

Вырасти что-нибудь. Плоды будут расти, но мякоть может не достигнуть насыщенного красного цвета — и вкус будет другим.Но даже в этом случае настоящий огородник не отчаивается, а использует для засолки недозрелые плоды. Если правильно приготовить эти арбузы, получается настоящий деликатес. Но если лето окажется жарким, то можно насладиться великолепными спелыми арбузами с удивительно красивой ярко-красной мякотью.

А вкус спелой, только что вырванной из нее дыни — и словами не передать! Кушайте эти арбузы хоть каждый день, с утра до вечера — и не соскучитесь.

Секреты выращивания

Осенью нужно выбрать место в саду для мини-дыни, чтобы предшественниками были лук, капуста или картофель.Арбузы удобно выращивать в лунках. В отведенные для них места вносим по 1 ведру песка, многолетний перегной из куриного помета, перегной из компоста. Если земля тяжелая, то можно добавить песок по 2 ведра на каждую лунку. Все перемешайте прямо на поверхности почвы — и оставьте без перекопки до весны.

Сорта арбузов следует отбирать выносливыми и скороспелыми, пригодными для короткого лета. Во избежание чрезмерного опыления нельзя ставить разные сорта рядом друг с другом, а для особо крупноплодных сортов следует отложить 1-2 лунки.В жаркое время года они отлично созревают и дают довольно крупные арбузы.

Посев и посадка

Весной, когда уже достаточно тепло (15-20 мая), перекапываем намеченные и подготовленные участки. По дыне желательно как можно меньше ходить, чтобы не уплотнять почву. Формируем ямки диаметром 1 м, оставляя между ними свободное пространство 1,5-2 м (между краями). Сразу высейте сухие семена: в каждую лунку — не менее 10 шт. на глубину 3-4 см. Полейте теплой, нагретой солнцем водой и замульчируйте торфом.

В некоторые колодцы в это время можно посадить рассаду арбузов, у которых уже есть 2-3 настоящих листочка, а между готовыми растениями еще можно сеять семена. Через неделю посев семян нужно повторить во все лунки. Даже если всходы или первые всходы погибнут или начнут болеть от холода, второй эшелон всходов выживет. Часто бывает, что прорастание более поздних посевов перегоняется в развитие даже всходов, и они дают очень хорошие результаты.

Сеять так густо нужно для того, чтобы потом смогли оставить самые сильные растения, сформировавшиеся в условиях жесткой конкуренции. Расход семян очень большой, но если готовить их самостоятельно и всегда с запасом, это не будет проблемой.

Когда проростки арбуза появятся и начнут набирать силу, то постепенно их нужно прореживать — и к тому времени, когда снова отрастут 3-4 настоящих листа, оставьте по одному растению в каждой лунке, максимум два. В это время часть молодых арбузов можно пересаживать на другое место.Несмотря на бытующее мнение, что эту культуру нельзя нарушать, такие мигранты совершенно не болеют и при правильном выполнении дают отличный урожай.

В первой декаде июня еще бывают опасные ночные заморозки. В таких случаях на ночь нужно накрывать дыни. Для этого подходит флизелин, нарезанный полосками.

Уход

Растущие арбузы следует поливать регулярно, в жаркую погоду — 2–3 раза в неделю. Полив должен быть обильным, при этом необходимо увлажнять не только сами лунки, но и всю площадь дынь.Ямки необходимо тщательно пропалывать и рыхлить, но только в самом начале вегетации. В общем, между арбузами лучше не ходить — или только в крайнем случае: корни этих растений широко расходятся, и повредить их очень легко. Когда посадки разрастутся, сорняки не смогут им навредить, и на них просто не нужно будет обращать внимание.

В июне, когда у арбузов появятся 2-3 настоящих листочка, растения хорошо подкармливать раствором свежего куриного помета (1:15) из расчета 1 ведро на лунку.Вторую такую ​​подкормку производят через месяц, но только в том случае, если растения не наращивают зеленую массу. Прищипывание ресниц нужно проводить только 1 раз, опять же — чтобы меньше топтали дыню.

Когда завязи арбузов достигают размера большого яблока (около 10 см в диаметре), нужно оставить по 2-3 плети на каждом растении и не более 2 плодов на каждом побеге. После завязи оставьте 3-5 листочков, а конец плети удалите. Урожайность не более 3-6 плодов с растения.Этого вполне достаточно, но арбузы вырастают большими и отлично созревают.

В августе, когда арбузы начинают петь, то периодически (раз в 7-10 дней) их нужно аккуратно переворачивать нижней стороной плода к солнцу. Это сделано для того, чтобы они не отставали. А во избежание гниения в сырую погоду следует подкладывать под них небольшие доски.

Полив, особенно в жаркую погоду, нельзя прекращать до конца сезона. Это можно сделать только за 3-5 дней до сбора урожая.Если кто-то думает, что фрукт получится несладким, то сильно ошибаются! Как раз наоборот: если влаги будет недостаточно, то арбуз будет невкусным. Для того, чтобы он рос сахаром, ему нужно много солнца и воды.

В последний год сбора урожая арбузов с 6 лунок было собрано около 40 плодов (всего 10 растений). Из них 20 штук были 5-6 кг, остальные — 2-3 кг; ну 2 самые-самые-8 и 9 кг! Практически все арбузы были полностью спелыми, и некоторые из них разрешили засолить.Не было ни зеленых, ни незрелых. А мы ели арбузы — досыта и вдоволь, еще помните! И как можно забыть: свежий, спелый, вкусный арбуз на столе — это настоящее чудо, просто тает во рту!

Как выращивать арбузы — FineGardern

  • Ярко окрашенный и политый сладким соком идеально спелый арбуз — освежающее летнее лакомство.

    Фото / иллюстрация: Андре Барановски

  • На арбузной лозе формируется цветок.

    Фото / иллюстрация: Андре Барановски

  • Стропа поддерживает тяжелые дыни во время их созревания.

    Фото / иллюстрация: Андре Барановски

  • Фото / иллюстрация: Андре Барановски

  • Идеально спелая дыня получается сладкой и сочной.

    Фото / иллюстрация: Андре Барановски

Жарким летним днем ​​нам не требовалось ничего, кроме тени мимозы и арбуза, чтобы оставаться прохладными.Мой дед разрезал одну из них, протыкал плоть пальцами и вытаскивал кусок. Ели руками и не боялись натворить. Арбуз и я были любовным браком, заключенным на небесах — оказывается, буквально. Тогда я еще не знала, что вырасту и выйду замуж за фермера, выращивающего арбузы, семья которого выращивала фрукты последние 90 лет.

Сочный спелый арбуз — летнее угощение.

Хотя было бы достаточно легко принести домой арбузы с поля, нам нравится выращивать их в саду рядом с домом.Разведение уменьшило потребность арбузов в роскошных лежаках в саду. Как вы увидите, они могут быть даже решетчатыми. Собрав и съев идеально спелый арбуз в собственном саду, вы поймете, что такое домашнее веселье.

В поисках времени и пространства
Не обойтись, 25 фунтов. таким чудовищам, как «Crimson Sweet», круглая дыня с красной мякотью и темно-зелеными полосами, и «Royal Majesty», также с красной мякотью, но продолговатой формы, требуется садовый участок размером 6 на 4 фута для каждого растения.

С другой стороны, арбузы из холодильника, такие как «Sugar Baby», круглый фрукт с красной мякотью и очень темно-зеленой кожицей, и «Yellow Doll» с его тезкой и светло-зеленой кожицей идеально подходят для небольших садов. . Они прекрасно справятся с пространством 2 на 4 фута на одно растение и принесут плоды от 5 до 18 фунтов

.

Вы можете немного сжать четвертины с помощью кустового арбуза, такого как «Garden Baby». Этим компактным виноградным лозам требуется место размером всего 2 на 2 фута, и их можно даже выращивать в большом контейнере во внутреннем дворике.

Арбузы можно выращивать в северных районах, хотя они и являются культурой для теплого климата, если у вас есть подходящий сорт. Такие типы холодильников, как «Sugar Baby», «Yellow Doll», «Tiger Baby» и «Garden Baby» созревают за 75–85 дней, что должно быть достаточно времени для обильного урожая. Для созревания более крупных арбузов обычно требуется от 85 до 95 дней. На полуострове Дельмарва мы начинаем собирать арбузы примерно 4 июля и продолжаем с начала до середины сентября, собирая по два-три плода с растения. Но не стоит бросать арбузные косточки в землю, когда она остынет.Растения просто будут простаивать, пока не наступит теплая погода.

Происхождение арбуза
Откуда появились арбузы, остается ботанической загадкой. Южная Италия, являющаяся источником стольких хороших обедов, какое-то время пользовалась статусом главного подозреваемого в качестве первоначального дома. Дело не могло быть закрыто, потому что в этом регионе нет диких арбузов.

В 1850 году исследователь Дэвид Ливингстон обратил внимание на Африку, сообщив об огромном оазисе диких арбузов в пустыне Калахари.Можно найти и заявления из других регионов, хотя большинство источников в первую очередь указывают на Африку. Если оставить в стороне происхождение, эти влажные и увесистые плоды не без оснований разносились по континентам и морям. Марк Твен указал на звездную популярность этого фрукта. «Когда кто-то попробовал это, он знает, что едят ангелы».

Получите фрукты быстрее с пересадкой

Пересадка прекрасна, потому что растения дают арбузы примерно на неделю раньше, чем их аналоги прямого посева.Начните семена за четыре недели до того, как вы планируете сажать в саду. Многие типы контейнеров работают, если в них есть хороший дренаж. Те, что 2 дюйма в диаметре, идеальны и дают хорошо укоренившиеся саженцы, которые взлетят после пересадки.

Советы по выращиванию арбуза
• Арбузы лучше всего растут на хорошо дренированной почве с pH от 6,0 до 6,8.
• Сформируйте насыпи высотой около 3 дюймов и шириной от 12 до 18 дюймов для улучшения дренажа.
• Чтобы направить семена, посадите два семени размером 1 дюйм.глубоко в каждой насыпи и прорежьте до одного растения после того, как у них появится хотя бы два листа.
• Улучшение роста за счет борьбы с сорняками при культивации, что также способствует аэрации корней.

Семена арбуза хорошо прорастают при температуре от 70˚ до 95˚F и прорастают через четыре-шесть дней. Закалите пересадку, уменьшив частоту полива, чтобы замедлить рост, и переместите растения в место с более низкой температурой примерно на неделю. Готовые саженцы для сада будут размером 4 дюйма.до 5 дюймов в высоту, с двумя или тремя настоящими листьями. Выложите их в хорошо дренированную почву. Арбузы не любят «мокрых ног» и отлично подходят для грядки.

Бессемянные плоды требуют особых усилий. Бессемянные арбузы, которые, несмотря на название, действительно содержат мягкие белые семена, не производят собственной пыльцы. Они требуют наличия опылителя, которым может быть любой сорт с семенами. Каждое третье растение в ряду арбузов без косточек должно быть сеянным. Выберите опылитель с разной маркировкой на поверхности, чтобы во время сбора было легче определить, у каких семян есть семена, а у каких нет.

Из бессемянных сортов я особенно предпочитаю пересадку. Семена дорогие, от 15 до 17 центов за штуку, и они очень стараются прорасти. Оболочка семян имеет тенденцию прилипать к семядолям, и ее необходимо удалить, чтобы не препятствовать росту. Однако любая дополнительная работа стоит для меня, потому что мне нравится вкус этих дынь, и мне не нужно выбирать семена для своих детей.

Правильное питание зависит от полива

Арбузы нуждаются в постоянном поливе в течение сезона, не менее 1 дюйма.в неделю. Гниль соцветий, вызванная дефицитом кальция во время развития плодов, может быть проблемой. Поддержание надлежащей влажности почвы делает кальций доступным, когда это необходимо.

Арбузы — тяжелые кормушки, и для хорошего роста им может потребоваться стимуляция, если у вас нет плодородной почвы. Внесение 3 фунтов 10-10-10 удобрений или их эквивалента на 100 кв. Футов непосредственно перед посадкой не будет нарушением. Небольшая боковая подкормка, когда лозы начинают побегать, и еще немного после сбора первых плодов также могут быть уместны.

Атакам подвержены даже тяжеловесы. Лучшая защита от неприятностей, связанных с арбузом, таких как липкая гниль стеблей, — это посадка устойчивых к болезням сортов, чередование культур и размещение растений для обеспечения хорошей циркуляции воздуха.

Не путайте желтое пятно на верхушке дыни с болезнью. Это солнечный ожог, и если вы его видите, просто накройте фрукты корзиной или тканью.

Что касается насекомых, берегитесь жуков-огурцов. Наибольший вред они наносят в начале сезона, когда растения молодые и восприимчивые.

Вытяните арбузы из воздуха

Если вам интересно, что вам нужно вытолкнуть из своего сада, чтобы освободить место для арбузов, не отчаивайтесь. Все, что вам нужно сделать, это приучить арбузов лазать. Когда лозы, которые должны быть на расстоянии около двух футов друг от друга, начнут разбегаться, отправьте их вверх по прочной решетке. Вам нужно будет привязать полозья к решетке, так как арбузы не лазают по природе.

Cllimbing — это выученное поведение.Арбузы не лазают по привычке, но однажды показали, как они могут подняться с лучшими. Арбузы отдыхают в гамаках. Набухшим фруктам обязательно понадобится опора на решетку, а старая футболка станет идеальной повязкой.

Как только растения дадут плоды, поддержите прорастающие дыни с помощью строп, которые можно сделать из марли, нейлоновых чулок или старых футболок. Если стропа полностью закрывает плод, это обеспечивает защиту от насекомых. Помимо экономии места, решетчатые конструкции улучшают циркуляцию воздуха и помогают предотвратить заболевания.

Конечно, шпалеровка требует больше работы, чем просто позволять лозам бегать по земле. А цветы решетчатых растений более склонны опускаться на сильном ветру до завязывания плодов. Но если вы готовы принять вызов или не знаете, как отодвинуть на задний план помидоры соседей, сбор решетчатого арбуза может оказаться для вас уловкой.

[[[PAGE]]]

Как узнать, когда они готовы

Хотя определение оптимальной зрелости арбуза может быть трудным, растение дает подсказки.Сначала осмотрите кудрявый усик рядом с тем местом, где арбуз прикрепляется к стеблю. Он должен быть мертвым или коричневым.

Во-вторых, переверните дыню на бок и осмотрите брюшко. Нижняя сторона арбуза должна быть кремово-белой для сортов с семенами и золотисто-желтой для сортов без косточек.

В-третьих, стук. Спелая дыня должна издавать глубокий низкий звук. Это всегда был популярный способ определения спелости, но я обнаружил, что требуется большой опыт, чтобы действительно сказать правильный звук.

И, наконец, если вы заметили, арбузы имеют блестящий, ярко-зеленый цвет снаружи по мере роста. Когда арбуз созреет, эта окраска станет тусклой. Этот метод определения спелости также требует практики, и я с удивлением наблюдаю, как мой тесть собирает арбузы. Он может стоять на расстоянии и сказать вам, спел арбуз или нет. Он дразнит меня, потому что, хотя у меня довольно большой опыт сбора урожая, я все же проверяю коричневый усик и цвет живота, чтобы убедиться, что он готов.

Рецепты арбузов

Теперь, когда вы вырастили их, попробуйте их в супе, смузи, приправе и салате.

Трейси Вуттен
август 1998 г.
из выпуска № 16

5 шагов к сбору спелых арбузов

5 шагов к сбору спелых арбузов

Американцы очень любят свежие арбузы. Их корни уходят глубоко в историю Америки, особенно на юге, где они процветают в теплую погоду. Филип Генри Госсе, английский натуралист 19 -го -го века, описывает арбуз и его последующую часть о южном гостеприимстве во время своего пребывания в Алабаме.В своем опубликованном журнале Letters from Alabama , он пишет в записи от 15 июля -го, , 1838: «Арбуз ( Cucurbita citrullus ) заслуживает уважения; я не знаю более прохладных или вкусных фруктов в летнюю жару … Если гость звонит, первое, что подношение дружбы — это стакан холодной воды, как только садишься; затем сразу же кричат ​​арбузу, и каждый забирает свои, несколько уничтожаются прежде, чем кладут нож.”

Как и у большинства фруктов, вкус арбуза во многом зависит от степени спелости . Арбузы меняют вкус от мягкого до сладкого всего за пару дней, , и после сбора дыни перестают приобретать вкус.

5 шагов для определения спелости арбуза — просто используйте свои чувства.

Спелый арбуз выглядит так же, как и незрелый. Однако тонкие изменения действительно существуют, но садовник должен следить за ними. Алабамцы, очевидно, знали, как собирать самые спелые дыни, или благосклонный отзыв Госсе о крыльце , полном счастливых семян spittin ’ Южане , был бы совсем другим.

Обратите внимание на эти 5 характеристик при выборе следующего арбуза.

  1. Посмотрите на арбуз. Дыня должна быть твердой, тяжелой и без синяков. Кожа должна быть тусклой, а полосы в верхней части (если они есть) должны быть блеклыми и менее заметными, чем в более молодом возрасте. Дно дыни должно быть желто-кремового цвета, а не незрелого белого или зеленого цвета.
  2. Поцарапайте нижнюю часть арбуза . Кожура должна быть жесткой и устойчивой к образованию вмятин, а вместо этого разрываться и соскальзывать, чтобы под коркой оставалось светло-зеленое.
  3. Стук арбуза . Это классический способ проверить спелость. У спелой дыни должен быть низкий глухой глухой звук, как у двери из твердых пород дерева. Если дыня больше похожа на глухой стук алюминиевой двери, а не на массивный дубовый, то дыня еще не созрела. Этот метод требует некоторой практики, но дает отличные результаты. Однако будьте осторожны, перезрелые фрукты похожи на спелые.
  4. Проверьте усик, ближайший к арбузу. Маленькая «косичка» должна начать отмирать, когда дыня достигнет зрелости.
  5. Посмотрите на шток. Когда спелый арбуз станет зрелым, он начнет трескаться.

Я еще не помещаю это в пост, но недавно я принял участие в опросе в социальных сетях о том, как люди собирают арбузы. Довольно много людей дали мне наиболее интересный ответ. Вот инструкции по использованию метода соломы: Поместите кусок соломы от метлы, обочины дороги или двора поперек арбуза в продольном направлении.Отпустите соломинку, и если она начнет крутиться (а говорят, будет интересно!), Чем больше она будет вращаться, тем более спелым будет арбуз. Ты можешь в это поверить? Правдива ли эта «сказка жен»? Вы должны знать, что я собираюсь попробовать. Я сообщу вам о результатах в следующем посте!

Прокомментируйте, если вы это сделали или у вас есть другие способы предсказать спелость арбуза. Я также хотел бы услышать ваши воспоминания о еде арбуза. Я думаю, они есть у всех нас.Я хотел бы использовать некоторые из них в другой книге, которую пишу.

Вернуться к настоящему блогу:

Если ваш арбуз соответствует большинству вышеперечисленных критериев, то он готов к сбору урожая. Собирайте арбузы острым ножом или ножницами, чтобы предотвратить заболевание, и храните в прохладном месте (оптимально 50-60 градусов).

Если ни один из ваших арбузов не созрел, и вы хотите знать, сколько еще нужно ждать, посмотрите на дату созревания вашего сорта, обычно 70-90 дней, и вычтите дни, истекшие с момента посадки.

Счастливых дней плевка арбуза и семечек!

Самое время выбрать арбуз

Каждый начинает выращивать арбузы в своем саду, думая, что плод вырастет, они собирают его летом, нарезают и съедают. По сути, это так просто, если вы знаете, что делаете. Арбуз нужно собирать, когда он еще не слишком спелый или незрелый.

Когда собирать арбуз

Вам интересно, сколько времени нужно, чтобы собрать арбуз? Эта часть проста.Посаженный вами арбуз будет готов примерно через 80 дней после того, как вы посадите его из семян. Это означает, что примерно к 75 дню или около того, в зависимости от сезона, вы можете начать следить за спелым арбузом. Как сорвать спелый арбуз придет к вам, просто нужно запастись терпением.

Выращивание арбузов — прекрасное занятие, особенно если вы любите фрукты летом. Ключ к успеху — это знать, когда собирать арбуз. Есть много способов узнать, что пора собирать арбуз.И растение, и дыня дают вам ключ к пониманию того, когда собирать арбуз. Что касается того, сколько времени нужно, чтобы собрать арбуз, ну, это не так долго, как вы думаете.

Как выбрать спелый арбуз

Сначала вьющиеся зеленые усики начинают желтеть и становиться коричневыми. Это признак того, что растение больше не питает арбузы и что подходящее время для сбора арбуза уже близко.

Во-вторых, если вы возьмете арбуз и постучите по нему ладонью, иногда, когда они созреют, вы обнаружите, что они издают глухой звук.Имейте в виду, что не все спелые арбузы издают такой звук, поэтому, если он не издает глухих звуков, это не значит, что дыня незрелая. Однако, если он действительно издаст звук, он наверняка готов к сбору урожая.

Наконец, цвет поверхности арбуза станет тусклым. Нижняя сторона арбуза, лежащая на земле, также станет светло-зеленой или желтой, если пора собирать арбуз.

Как видите, есть много ключей к тому, чтобы знать, когда собирать арбуз, поэтому вы не ошибетесь, если будете следить за указателями.Как только вы поймете, когда собирать арбуз, вы сможете насладиться свежим арбузом на летнем столе для пикника.

Выбор идеального летнего арбуза: 5 советов

Для многих росино-сладкий арбуз — это именно то, что нравится летом, и он является основным продуктом на столах для пикника в период четвертого июля. Но нет ничего более неприятного, чем вонзить зубы в только что нарезанный ломтик, и вкус упадет. Итак, в чем секрет каждый раз выбирать идеальный арбуз?

Некоторые люди клянутся, постучав по дыне, чтобы определить, насколько она спелая, но это вряд ли надежно.Глухой звук может означать, что он спел, но также может означать, что он слишком спелый. Есть еще несколько общих практических правил: чем темнее цвет, тем лучше дыня; дыни среднего размера лучше больших или маленьких; Собранный арбуз остается тем, чем он является, и, в отличие от помидора, не созреет, когда вы принесете его домой.

Но это еще не все. Если вы один из тех, кто слепо выбирает дыни из корзины на рынке, вот пять советов от людей, которые знают об арбузах:

1.Тяжелее или иди домой. По данным Juicing For Health, арбузы на 90% состоят из воды, поэтому чем они тяжелее, тем они слаще и сочнее. Что считается тяжелым? Возьмите несколько арбузов одинакового размера и выберите самый тяжелый.

2. Лысина прекрасна. Переверните арбуз и осмотрите его. Это кремово-желтое пятно на дне, где дыня лежала на земле, может выглядеть некрасиво, но это означает, что дыня созрела, согласно кулинарному сайту thekitchn.com. Если он светло-зеленый, то это значит, что дыня недостаточно спелая, — говорит телеведущий Рэйчел Рэй.

3. Ткните и проткните. У лучших арбузов нет мягких пятен, поэтому проверьте их твердость.

4. Почесать (нюхать не нужно). Почешите дыню ногтем. Зеленовато-белый цвет чуть ниже внешней корки указывает на то, что дыня созрела.

5. Споры о плевании семян. Арбузы без косточек — это откровенная еда, то есть генетически созданный гибрид, по мнению исследователей из Пенсильванского университета, и это может оттолкнуть некоторых людей.Но они повсюду, и их трудно избежать. И если вы не кормите толпу, они могут быть лучшим выбором. Арбузы без косточек служат дольше, потому что они более плотные и не содержат семян, разрушающих мякоть.

Регулярное переворачивание арбузных лоз обеспечивает третий размер сбора, качество

Независимо от того, защищаете ли арбузы от палящего летнего солнца или помогаете растениям давать более крупные плоды, поддержание здоровья лоз является главным приоритетом, особенно когда сельскохозяйственные рабочие постоянно собирают урожай с одной и той же грядки.

«Фермеры, выращивающие арбузы, думают о защите виноградной лозы по нескольким причинам. Здоровые виноградные лозы снабжают фрукты энергией и фотосинтезом », — сказал Тим Кулонг, специалист по овощам Совместного расширения Университета Джорджии.

Защита арбузных лоз также увеличивает продолжительность сбора урожая. По словам Кулонга, вместо того, чтобы собирать урожай два или более раз за сезон, фермер может собирать урожай четыре раза на одном поле, что увеличивает урожайность и прибыль.

Виноградная лоза также помогает бороться с солнечными ожогами.Если лозы становятся слабыми при самых высоких температурах в сезон сбора урожая, они не смогут защитить плоды арбуза от оголения, что приводит к солнечным ожогам.

Coolong подчеркивает, что лучший способ защитить виноградные лозы — это повернуть их обратно в рядки. Арбузные поля разбиты на несколько групп по пять или шесть грядок, разделенных более крупными приводными рядами, что делает лозы доступными для сельскохозяйственного оборудования. Ведущие ряды позволяют производителю опрыскивать виноградные лозы и позволяют фургонам или автобусам выезжать на поле, не переезжая большинство лоз.Однако лозы в рядах, расположенных рядом с ведущим рядом, могут врастать в дорогу, что делает их уязвимыми для наезда.

«Для некоторых наших крупных производителей перевернуть лозу вручную может быть непомерно дорого, но большинство наших фермеров среднего размера заставляют свои бригады выходить на поля и переворачивать лозы в этих рядах, чтобы они не переезжали. их, — сказал Кулонг. «Кроме того, если (растение) дает плоды в этих рядах приводов, и вы их переезжаете, и у вас есть ряды приводов в каждом пятом или шестом ряду, вы говорите, что, возможно, 10 процентов ваших плодов потенциально могут быть повреждены.”

В ходе исследовательских испытаний Coolong в кампусе UGA в Тифтоне арбузные лозы обрабатывают раз в неделю в течение месяца или более перед сбором урожая.

«Это действительно помогло улучшить качество нашего урожая при третьей уборке. Если раньше у нас было много мелких фруктов, которые, возможно, не стоит собирать, теперь мы все еще сохраняем размер за счет третьего сбора », — сказал он.

Coolong также подчеркивает важность того, чтобы рабочие не вытаптывали виноградные лозы, когда они идут по полю.

«Как производитель, ваши рабочие стараются как можно быстрее перемещаться по полю, чтобы быть максимально эффективными и продуктивными.Это не обязательно идет рука об руку с поддержанием качества виноградной лозы, поэтому сложно не побить лозу, а быстро пройти через поля », — сказал Кулонг.

Рынок арбузов в Грузии начинается в начале июня и обычно заканчивается через неделю после 4 июля. Согласно отчету Georgia Farm Gate Value Report, опубликованному Центром агробизнеса и экономического развития UGA, в 2015 году арбуз в Джорджии стоил более 124,5 миллиона долларов.

Тайная история арбуза, насчитывающая 5 000 лет

Отведать арбуз — значит знать, «что едят ангелы», — провозгласил Марк Твен.

Ангелы, однако, заткнули бы рот, если бы они съели дикого предка арбуза — горький плод с твердой бледно-зеленой мякотью. Поколения селекционеров из разных стран и культур произвели сладкие красные плоды, которые теперь часто можно увидеть на столах для пикника.

Большая часть этой эпической истории утеряна для античности. Но Гарри Пэрис , садовод из Организации сельскохозяйственных исследований в Израиле, потратил годы, собирая подсказки, включая древние еврейские тексты, артефакты в египетских гробницах и средневековые иллюстрации, которые позволили ему вести хронику удивительной 5000-летней истории арбуза. трансформация.

Кто твой папа?

Ученые сходятся во мнении, что прародитель арбуза — арбуз ур-арбуз, если хотите, — выращивался в Африке, а затем распространился на север в страны Средиземноморья, а затем и в другие части Европы.

Но на этом консенсус заканчивается. Родовой арбуз изначально рос в Западной Африке? Южная Африка? Северо-восточная Африка? Теории буквально повсюду.

«История была испорчена с самого начала», — говорит Пэрис, который возлагает вину на поколения систематиков, восходящих к 18 веку, которые безнадежно запутали классификацию дынь.

Даже название современного арбуза — Citrullus lanatus — неверно. Lanatus на латыни означает «волосатый». Первоначально это название применялось к покрытой пушком лимонной дыне ( Cirtrullus amarus ).

Цитрусовая дыня, произрастающая на юге Африки, является одним из популярных кандидатов на роль древних предков арбуза. Но Пэрис сомнительна. Он нашел доказательства того, что египтяне начали выращивать арбузы около 4000 лет назад, то есть еще до земледелия на юге Африки.

Конкурсант номер два — дыня эгуси из Западной Африки. Опять же, Пэрис настроен скептически. Эгуси выращивали не ради мяса, а ради съедобных семян — той части современного арбуза, которая никому не нужна.

Париж утверждает, что истинный предок современного арбуза происходит из северо-восточной Африки: citrullus lanatus var. colocynthoides , известный как гурум в Судане и гурма в Египте.

«Зачем ехать в западную Африку, в такую ​​страну, как Нигерия, если эти арбузы все еще растут в дикой природе в пустынях Египта и Судана и по сей день?» — говорит Пэрис.

В 1705 году владелец плантации Роберт Беверли описал арбуз как «очень хороший и очень приятный как на вкус, так и на глаз»; кожура живого зеленого цвета,… Мясо гвоздики и Семя черные, и сияющие… »

Изображение предоставлено nps.gov

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Фараоновые плоды

Люди имеют ели арбузы на протяжении тысячелетий. Мы знаем это, потому что археологи нашли семян арбуза вместе с остатками других фруктов в поселении в Ливии, которому 5000 лет.

Семена, а также изображения арбузов были обнаружены в египетских гробницах, построенных более 4000 лет назад, в том числе в гробницах царя Тутанхамона. Особенно выделяется одна надгробная роспись. Изображенный на изображении арбуз не круглый, как дикий плод. Вместо этого он имеет теперь знакомую продолговатую форму, что говорит о том, что это был культурный сорт.

Уместно спросить, почему египтяне вообще начали выращивать дикие арбузы. Фрукт был твердым и неаппетитным, либо горьким, либо безвкусным.И все же кто-то в какой-то момент сказал: «Эй, давай вырастим еще таких!»

Ответ, по словам Пэрис, заключается в названии фрукта: вода. В отличие от других фруктов, арбузы могут оставаться съедобными в течение недель или даже месяцев, если хранить их в прохладном затененном месте. корреспондент National Geographic , посетивший Судан в 1924 году, видел, как арбузы собирали и хранили таким образом в засушливый сезон, когда их периодически били, чтобы добыть воду.

Париж считает, что египтяне были привлечены к фруктам по той же причине.И, добавляет он, именно поэтому мы находим остатки арбузов в гробницах: «Эти египетские фараоны, когда они умерли, им предстояло долгое путешествие, поэтому им нужен был источник воды — и что это за источник воды?» — говорит Пэрис.

Как только египтяне начали выращивать арбузы, Пэрис подозревает, что первой чертой, которую они пытались изменить, был вкус. Только один доминантный ген отвечал за горький привкус, поэтому было относительно легко вывести его из популяции.

После этого производители арбузов начали селекционную селекцию по другим признакам.В этом отношении картина надгробия с продолговатой дыней, которая изображена лежащей на тарелке с едой, дает ключ к разгадке того, как дыня менялась. Поскольку его подавали свежим, оно должно было быть достаточно нежным, чтобы его можно было разрезать и есть. Исчезла твердая плоть и необходимость измельчить ее в водянистую мякоть.

Но хотя плод больше не был твердым и горьким, он еще не выполнил свое предназначение сладкого, нежного арбуза, которым мы наслаждаемся сегодня.

Отправляясь в путь

После 2000 г.C., исторический след арбуза следует выявлять из медицинских книг, путевых заметок, рецептов и религиозных текстов. Изучая и сравнивая описания из нескольких источников, Пэрис смог определить древние названия арбуза и проследить его многочисленные применения.

Письма 400 г. до н. Э. до 500 г. н.э. указывают на распространение арбуза из северо-восточной Африки в страны Средиземноморья. Пэрис предполагает, что, помимо торговли и бартера, территориальной экспансии арбуза способствовала его уникальная роль в качестве естественной столовой для пресной воды в дальних путешествиях.

Древнегреческое название арбуза было пепон. Врачи, в том числе Гиппократ и Диоскорид, высоко оценили его многочисленные лечебные свойства. Его прописывали как мочегонное средство и как способ лечения детей с тепловым ударом, кладя им на голову прохладную влажную корку.

Римский натуралист Плиний Старший также был фанатом, описывая пепо как максимум хладагента — чрезвычайно охлаждающую пищу — в своей энциклопедии первого века, Historia Naturali s .

Париж подтвердил, что древнее еврейское название арбуза было аваттихим. Он нашел кладезь подсказок в трех кодексах еврейского закона, которые были составлены тысячелетия назад в Израиле: Мишна , Тосефта и Иерусалимский Талмуд . «Раввины тогда не сидели в ешиве весь день, — говорит Пэрис. — Они гуляли с людьми. Они знали сельское хозяйство ».

Тексты о десятине — предписанной практике откладывания части урожая для священников и бедных — были особенно информативными.Например, фермерам было сказано не складывать аваттихим, а раскладывать их по отдельности. Это ключевой показатель того, что аваттихим были арбузами, поскольку кожура была заведомо хрупкой.

Самым захватывающим открытием в еврейских писаниях был трактат, написанный около 200 г. н.э., в котором облагаемые десятиной арбузы относились к той же категории, что и инжир, виноград и гранаты.

А что общего у всех этих фруктов? Они милые. К третьему веку арбуз превратился из пустынной культуры в десерт.И если сладкие арбузы были в Израиле, они, вероятно, распространились по Средиземному морю.

Попробуйте радугу

В описаниях той эпохи спелые арбузы имели желтоватую внутреннюю поверхность. Точно так же мозаика византийской эпохи в Израиле, датируемая примерно 425 годом нашей эры, изображает то, что выглядит как разрезанный арбуз с желто-оранжевой мякотью.

В результате селективного разведения мякоть арбуза медленно меняла цвет. Ген красного цвета сочетается с геном, определяющим содержание сахара.

Фотография предоставлена ​​библиотекой изображений Niday Picture Library, Алами

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

В последующие годы арбуз приобретет свой знакомый красный оттенок. Это потому, что ген красного цвета сочетается с геном, определяющим содержание сахара. По мере выращивания арбузов, чтобы они стали еще слаще, их внутренняя часть постепенно меняла цвет.

Первые цветные рисунки сладкого арбуза с красной мякотью в Европе можно найти в средневековой рукописи Tacuinum Sanitatis .Итальянская знать в 14 веке заказала богато иллюстрированные копии этого текста, который был руководством по здоровому образу жизни на основе арабской рукописи 11 века.

Tacuinum Sanitatis богат садовыми изображениями. На некоторых иллюстрациях изображен характерный продолговатый арбуз с зелеными полосами, который собирают и продают, а несколько разрезанных открывают красный интерьер.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *