Когда убирать поздние сорта груш: Как узнать, что пора снимать груши с дерева: срок и спелость

Содержание

обзор плучших осенних и зимних видов +фото и отзывы 2021

SQLITE NOT INSTALLED

Иметь в своем саду разнообразные плодовые культуры желает каждый садовод. Замечательно выглядит сад весной, когда деревья расцветают. Но главное все-таки плоды. Сегодня мы поговорим о том, какие поздние сорта груш стоит посадить в саду.

Особенности поздних груш

Фрукты на поздних сортах созревают самыми последними. Удивительно, но они зреют прямо на дереве. Нужно быть очень внимательными, так как не стоит снимать груши недозрелыми, при этом созревшие фрукты могут осыпаться. Деревья поздних разновидностей имеют кору темно-красного цвета и требовательны к месту посадки.

Видео «Инструкция по посадке груши»

Из этого видео вы узнаете, как правильно проводить посадку грушевого дерева в саду.

Главные преимущества

Основным достоинством поздних сортов является то, что фрукты могут храниться очень долго. Это позволяет есть вкусные груши даже в апреле. Главное, правильно хранить.

Хранят фрукты при низких температурах в хорошо проветриваемых помещениях. С деревьев во время сбора урожая снимают твердые плоды. Однако не стоит беспокоиться, так как во время хранения они приобретают свою зрелость и непревзойденный вкус.

Одним из важных преимуществ является отличная транспортабельность. Этот делает сорта домашних груш позднего срока созревания привлекательными для промышленного выращивания. К преимуществам можно отнести морозостойкость и универсальность применения. Из плодов получаются отличные заготовки на зиму. Компоты и сухофрукты пополняют витаминный запас зимой.

Согласно отзывам садоводов, единственный недостаток поздних разновидностей – фруктов придется ждать долго.

Особенности агротехники

Осенние и зимние сорта груш требовательны к местам посадки и почве. Нельзя сажать эту плодовую культуру в местах, где дуют ветра. Холодные ветра приводят к тому, что почки вымерзают и урожай будет скудным. Хорошо вызревают груши на деревьях, посаженных в местах, где обилие солнца.

Также следует проверить уровень залегания грунтовых вод. Если они расположены близко к поверхности, то в зимний период деревья могут вымерзать, а весной подтапливаться. Чтобы корневая система не загнивала, нужно оборудовать посадочную яму дренажем.

Осенние сорта

Велеса – сорт, возглавляющий список лучших. Фрукты созревают в первых числах сентября. После посадки плодовая культура начинает приносить плоды через 5–7 лет. С одного дерева можно собрать около 100 кг урожая. Крупные груши с отменным вкусом можно есть прямо с ветки. Их можно хранить при низких температурах до новогодних праздников. Не стоит держать плоды на дереве до полного созревания, так как они становятся очень привлекательными для ос и непригодными для хранения. Плодовая культура устойчива к морозу и поражениям различными заболеваниями. Недостатком сорта является уменьшение размеров груш при богатом урожае.

Разновидность Дюймовочка зреет тоже в сентябре. Плодоношение начинается через 6–7 лет. С одного дерева собирают до 90 кг. При соблюдении благоприятных условий срок хранения может достигать до полугода. Плоды имеют желтовато-коричневый цвет, они сочные и сладкие. Одним из недостатков сорта являются небольшие груши, но этот недостаток компенсируется отменным вкусом.

Саратовка – плодовое дерево среднего роста. Первые груши появляются на пятый год. Собирают зеленовато-желтые плоды в последних числах сентября. При хранении они набирают вкус и приобретают золотой окрас. Плоды весом до 150 г имеют нежную и сочную мякоть, практически таят во рту. Культура зимостойкая, фрукты хранятся в подвалах до 5 месяцев.

Груша Краснобокая имеет плоды, покрытые маслянистой шкуркой. Они имеют желто-зеленый цвет с ярко-малиновыми боками. Плодовая культура отлично переносит холода и имеет иммунитет к болезням. Фрукты следует собирать в конце сентября, промедление приведет к тому, что урожай осыпется.

Груша Бере Боск имеет крупные плоды весом до 180 г, хотя часто попадаются груши массой 250 г. Они имеют бутылочную, слегка удлиненную форму. Желтовато-коричневые груши очень сочные и обладают сладким вкусом с миндальным и пряным послевкусием.

Зимние сорта

Груша Бере Арданпон также имеет большие плоды. В густой пирамидальной кроне расположились зеленоватые груши в форме колокольчика. По мере созревания грушки становятся желтыми с румяными бочками и украшенными бурыми «веснушками». Нежная и сочная белая внутренность имеет сладкий вкус, приправленный небольшой кислинкой. Дерево сажают в местах, где подземные воды залегают довольно глубоко.

Груша Кубанская поздняя – низкое деревцо с «неправильной» кроной. Среднего размера фрукты имеют правильную форму с бугорками. На дереве появляются зеленоватые плоды, которые «поцеловало» в бочок солнышко. Созревая, грушки приобретают желтый цвет, кисло-сладкий вкус с приятным вкусом.

Первомайская созревает в последних числах сентября. Саженцы устойчивы к низким температурам и требуют минимального ухода. Крупные плоды желтого цвета с ярким и румяными боками имеют маслянистую шкурку с тонким восковым налетом. Вкус многогранный и гармоничный. Приятная сладость освежается кислинкой и небольшой терпкостью.

Маляевская поздняя – высокое дерево с пышной кроной. Плоды желтого цвета, большая часть которых покрыта румянцем. Сочная кремовая внутренность плода отличается крупнозернистой структурой и имеет сладкий вяжущий вкус и ярко выраженную кислинку.

Груша Ника имеет плоды среднего размера, однако бывают деревья, на которых вырастают груши весом 200 г. Их покрывает маслянистая шкурка. Во время сбора урожая снимают с деревьев зеленоватые плоды. После того как они немного полежат, груши становятся желтыми с румяными бочками. Имеют отменный вкус с мускатным ароматом. Сорт зимостойкий. Фрукты в плодохранилищах могут сохранять свой внешний вид и вкусовую привлекательность до 4 месяцев.

Поздние сорта груш для Подмосковья – краткая характеристика

Здравствуйте, мои дорогие читатели! Нежные плоды груши свежими долго не сохранить, к сожалению. Но продлить наслаждение ароматными сочными фруктами можно, выращивая определенные сорта, подходящие по региону. Поздние сорта груш для Подмосковья – это как раз то, что нужно нам с вами для длительного хранения.

Урожай груш осенних и зимних сортов снимают в сентябре, но плоды сразу после сбора не используют. Для потребительской зрелости некоторым сортам необходимо полежать минимум месяца 2 в оптимальных условиях плодохранилища.

К таким сортам опытные садоводы Нарядную Ефимова, Академическую, Верную, Велесу, Москвичку, Отрадненскую, Позднюю, Потаповскую, Сказочную, Позднюю, Карамельную, Комету, Красавицу Черненко, Просто Марию.

Приведу краткое описание некоторых сортов для тех, кто еще стоит перед выбором, что посадить на своем участке.

Лучшие из лучших в садах Подмосковья

Память Жегалова

Сорт, проверенный садоводами Подмосковья. Зимостойкость средняя, скороплодный, плодоносит до 40 кг ежегодно, сбор слабоосыпающихся плодов со 2-ой половины сентября. Парши не боится, но нужен в соседстве сорт-опылитель. Внешний вид, вкусовые качества на оценку “хорошо”. Слабая осыпаемость, хорошая лежкость (до 3-х месяцев).

Сказочная

Выносливая к морозам и засухе, устойчива к парше и галловому клещу. Обладает самоплодностью, плоды тонкокожие массой до 250 г, зеленоватые с желтизной – отличный вкус аппетитного десерта. Дозаривается плод 14 дней. Недостаток – трудность съема верхнего яруса, транспортировать необходимо очень бережно.

Комета

Высокорослый сорт ценный урожайностью, скороплодностью, устойчивостью к парше, продолжительностью хранения до конца ноября (снимается в сентябре). Плоды красивые средних размеров массой 150 г. Мякоть мелкозернистая, белая, сладкая, аромат слабый. Недостаток: средняя зимостойкость.

Хорош для начинающих садоводов. Оптимальный подвой для размножения: зимостойкие сорта Чижовская, Праздничная.

Красавица Черненко

Славится высококачественными, крупными, вкуснейшими плодами массой от 170 до 310 г, районирована любителями с 1996 г. Дегустационная оценка 4,7 баллов. Форма удлиненная грушевидная, слабый румянец на зеленоватой крепкой кожице.

По причине средней зимостойкости лучше прививать в крону невымерзающих сортов. Другие недостатки – позднее плодоношение (чаще на 8-ой год), разномерность плодов, высокорослость дерева, что усложняет сбор урожая.

Любимица Яковлева

История этого сорта полувековая, сейчас уже уступает место современным гибридам. Груша испытана практикой, подтвердила ежегодную урожайность, выносливость в морозы, болезнеустойчивость.

К недостаткам относят громоздкость дерева, грубоватость мякоти, позднее плодоношение. Сочные груши с айвовым ароматом и кисло-сладким вкусом на 4 балла.

Мичуринская красавица

Зимостойкая, урожайная, выносливая к чередованию мороз-оттепель, позднеосенняя, осваивается в Подмосковье. Сорт иммунноустойчив к грибкам, среднего срока плодоношения. Высота дерева средняя. Фрукты с красноватым румянцем сквозь зеленовато-желтую кожицу, отлично хранятся до января. Нежная, с кислинкой сочно-сладкая мякоть вкусом 4,5 балла по шкале дегустирования.

Велеса

Сорт обильный, регулярные урожаи плодов массой от 150 г. Форма их широкогрушевидная, симметричная. Окрасом зеленовато-желтая с красноватым загаром. Отличные вкусовые качества десертного типа соперничают с лучшими южными сортами.

Вызреваемость одновременная, но рекомендуется сбор чуть недозрелых плодов для удлинения сроков хранения. В холодильнике сохранность до средних чисел ноября. В плодоношение вступает на 5-ю весну и позднее. Зимостойкость, устойчивость к грибковым поражениям высокая.

Аленушка

Среднерослое дерево, довольно зимостойкое, переносит засухи, жару Сорт не болеет паршой, для дерева опасен вредитель грушевая медяница. Слабо поражается септориозом, плодоносить начинает на второй год, а обильная урожайность с 11-го года.

Самобесплодная, требует соседства с опыляющими сортами. Вкусные красивые плоды золотисто-желтой окраски с покровной малиново-красной по тонкой кожуре. Срок хранения от 80 дней. Транспортабельность высокая.

Бере Желтая

Узнается сорт даже на фото золотистой окраской с румянцем к солнцу. Урожайная и зимостойкая, плодоносит на шестом году, созревает к концу сентября. Отличается пиками и спадами урожайности. Вкусная сочная груша весом до 170 г.

Нарядная Ефимова

Высокой зимоустойчивости, обильна на урожай, созревание растягивается на весь сентябрь. Фрукты нарядные: классической удлиненной формы красно-зеленой расцветки, быстро перезревают.

Просто Мария

Дерево низкорослое, но в хороших питательных условиях достигает 3 метров Крона широкая, достигает 2,5 м в ширину. Сбор урожая в октябре, плоды убирать желательно недозревшими. Они отлично дозариваются в темноте прохладного помещения, наливаясь сладостью, становясь ароматными, сочными и мягкими.

Масса зеленовато-желтых с румянцем плодов достигает 200 г. Они настолько хороши во внешнем, вкусовом и весовом отношении, что превосходят по этим параметрам западные эталоны.

Есть у сорта и другие достоинства, это скороспелость с 3-4 года. Урожаи традиционно высоки и регулярны. Зимостойкость уверенная, оттепелей с последующими морозами не страшится. Есть иммунитет к черному раку, парше, септориозу, но стойкость к болезням необходимо ежегодно весной и осенью поддерживать фунгицидами.

Осенняя мечта

Ежегодное плодоношение до 40 кг с одного экземпляра, хорошей зимостойкостью, среднерослый. Зрелость плодов средним весом в 140 г наступает ко второй декаде октября, в хранилище не портится до января. По вкусу груша кисло-сладкая, ароматная, сочная, технологические качества на уровне высоких.

Сорт для украшения и не только: груша Карамельная

Широко распространенный поздний сорт груш для выращивания в условиях Подмосковья. Среднерослое штамбовое дерево ценится за декоративность мелких плодов, долго не осыпающихся, светло-желтой окраски с размытым румянцем.

Сладкие, сочные, с мелкозернистой, слабоароматной, нежной мякотью привлекательно-аппетитные плоды способны храниться до 2 месяцев. Частично самоопыляемый сорт, но для уверенности оплодотворения нужна груша-опылитель: Лада, Отрадненская, Академическая. Товарность отличная, но при этом транспортабельность низкая.

Сорт, проходящий испытания: груша Есенинская

Родители: Северянка, скрещенная с французским Оливье де Серр. Зимостойкость достаточная для условий средней полосы. Деревья легко формируются в пирамидальную невысокую крону, устойчивость растения к парше хорошая.

С урожайностью проблем не ожидается – постоянная и высокая. Исключительно скороплодна (цветки закладываются в однолетнем приросте). Вкус плодов средним весом в 120 г оценивается на 4,5, он нежный, сладкий со слабой кислинкой.

Аромат мускатный, мякоть нежная, полумаслянистая, кремового оттенка. Съем урожая наступает со средины сентября, потребляется в свежем виде месяц.

Эта груша выведена недавно, поэтому еще не получил достаточно широкого распространения и не испытан временем.

Надеюсь, этот небольшой обзор поможет определиться с выбором грушевого дерева для посадки на вашем участке.

описание и характеристика вида, особенности посадки и ухода + фото и отзывы

Если вы хотите иметь свежие груши не только летом и осенью, но и зимой, посадите на своём участке их зимние виды. Многие садоводы настороженно относятся к самым поздним сортам, но вопреки существующему мнению, плоды не останутся навсегда твёрдыми и безвкусными, как во время сбора. После правильного хранения они станут мягче, ароматнее и слаще.

Описание, отличительные черты зимних груш

Грушевые деревья всегда были меньше востребованы садоводами, чем яблоневые, это объяснялось их слабой устойчивостью к морозам. Но благодаря упорству селекционеров на сегодняшний день есть сорта, способные зимовать и в средней полосе России. Теперь груши выращиваются повсеместно.

Безусловными достоинствами зимних сортов груш считаются:

  • срок хранения до полугода;
  • морозостойкость грушевых деревьев;
  • приятный вкус и выраженный аромат плодов после дозревания;
  • отличная сохранность фруктов, дающая возможность перевозить их на большие расстояния;
  • возможность переработки и сохранности консервов.

Постепенно утрачивают производственное значение старые сорта. Как пример — сорт Бере зимняя Мичурина, выведенный знаменитым селекционером, сохранился только в старых садах, питомниками он уже не размножается.

Новые сорта поздних груш имеют самые высокие качества. Груши обладают противосклерозным и мочегонным действием, укрепляют стенки капилляров. Плоды содержат в своём составе массу ценных питательных веществ, дубильных веществ, микроэлементов и витаминов.

Груши поздних сортов созревания содержат 30,7% сухого вещества, 7,05% сахаров, 0,12% кислот, 3,3 мг/100 г аскорбиновой кислоты.

По данным 3. А. Седовой и 3. Ф. Осиновой

http://bibliotekar.ru/grusha/4.htm

При этом каждый сорт зимних груш имеет свои особенности.

Основные представители зимних сортов

Груши поздних сроков созревания исходя из таких свойств, как сроки хранения, подразделяют на три группы:

  • раннезимние — хранятся в погребе или холодильнике до рождественских праздников;
  • зимние — лежат в хранилищах до наступления ранней весны;
  • позднезимние (Тихоновка, Изумрудная, Изюминка Крыма, Мария, Деканка зимняя и др.) – при подходящих условиях могут сохраниться до первомайских праздников.

Раннезимние сорта дают урожай с начала сентября. Собранные фрукты хранятся примерно до Нового года. В пищу употреблять их рекомендуется не ранее ноября, только тогда плоды сумеют набраться сладости и аромата.

Кюре

На раскидистых ветвях дерева этого сорта вырастают плоды, расположенные целыми пучками, их вес, в среднем, составляет 180 – 200 грамм. Созревают к концу сентября. Несмотря на то, что они будут выглядеть зелёными, их надо собрать.

Груши с дерева сорта Кюре лучше собрать, когда они только начинают давать слабый румянец

В процессе созревания плоды станут жёлтыми и более мягкими, но это произойдёт не ранее, чем через три недели. Срок их хранения — только два 2 месяца. Груши сорта Кюре имеют отличную урожайность — на самом пике своего развития грушевое дерево приносит около трёх сотен кг в сезон. Однако это растение будет требовать много тепла летом.

Чижовская

Сорт выведен в Московской сельхозакадемии имени К.А.Тимирязева, включён в Госреестр в 1993 году. Крона дерева средней густоты, плоды не очень крупные — в среднем 110 грамм. Созревают уже в начале сентября. Окраска зелёная, в мелкую подкожную крапинку, после дозревания появляется желтоватый оттенок, с небольшими красноватым полосками-румянцем.

Сорт Чижовская имеет крепкие плоды, отличается устойчивостью к парше и неблагоприятным условиям

Сорт универсального назначения. Мякоть зрелых груш сорта Чижовская сочная, слегка маслянистая, с кислинкой. Примерно нулевой температуре урожай таких груш сохранится от полутора до четырёх месяцев. Особенность сорта — устойчивость к болезням и ежегодная, в отличие от других сортов урожайность. Также деревья этого сорта груш имеют хорошую морозостойкость.

Ноябрьская

Сорт включён в Госреестр в 1974 году. Плоды сорта Ноябрьская некрупные, массой около 70 грамм, слегка ребристые. Цвет их зеленоватый, с небольшим розоватым румянцем. Плоды собирают с дерева в самом начале октября, созревание наступает к началу декабря. Спелая мякоть очень сочная, сладкая, с невыраженной кислинкой.

Несколько лет назад мы собрали три больших ведра груш сорта Ноябрьская. Решили никак их не перерабатывать, а попробовать сохранить на зиму. В прохладном подвале (где-то около +3 °C), они лежали несколько недель. Зная, что потребительская зрелость этого сорта начинается с начала декабря, в первых же числах достали несколько штук. Попробовав, поняли, что время их не пришло. Разочаровавшись, забыли о них до самых последних чисел декабря. И только достав их к новогоднему столу, поняли, что такое настоящий вкус зимних груш. Уверяю вас, лучше всего их вкус и запах раскрывается только к последним дням года!

Плоды «Ноябрьской» сочны, вкусны и хороши в компотах, джемах, вареньях и сушёном виде

Сорт хорошо подходит для длительной перевозки и торговли. Устойчив к инфекционным заболеваниям и парше. Урожайность высокая, но не равномерная — на следующий год, после хорошего урожая дерево может отдыхать.

Средняя подгруппа зимних сортов груш, которая так и называется: «зимняя» отличается тем, что её сорта хранятся до марта.

Киргизская зимняя

Выведена в Киргизии, но хорошо подходит и для регионов с неблагоприятными условиями. Деревья этого сорта среднего роста, образуют крону пирамидальной формы, характеризуются очень плотным прикреплением плодов к ветке. Поэтому, созревая, груши с ветвей не опадают. Плоды достигают 200–250 грамм. Собираются в октябре, когда их цвет станет розовым.

Плоды сорта Киргизская зимняя прекрасно сохраняются в условиях обычного домашнего холодильника даже до начала апреля

После нескольких недель дозревания обретают оранжевый цвет с красноватым румянцем. Слегка терпкие, сладковатые. Мякоть светлая, плотная, крупнозернистая.

Сорт хранится в подвалах до наступления весны. Его особенность заключается и в красивом внешнем виде. Поэтому груши сорта Киргизская зимняя традиционно используют для коммерческого разведения.

Россошанская поздняя

Выведен на Россошанской опытной станции садоводства. Плоды сорта не слишком вытянутые, крупные, весом около 300 грамм и более. Окраска при сборе урожая зелёная, при окончательном созревании жёлтая с тёмно-красным румянцем.

Плоды сорта Россошанская поздняя иногда способны достигать 400 и даже 500 грамм веса

Мякоть зрелых плодов вкусная, сочная, бело-жёлтая, с сильным ароматом. Собирают груши к концу сентября. Хранят до конца января.

Известно, что слабое подмерзание у сорта Россошанская поздняя отмечается только при -32°C.

Урожайность сорта средняя. Дерево старше 5 лет обычно даёт до 30 кг фруктов в сезон. Особенность сорта: урожайность в разные годы неравномерная.

Кубанская поздняя

Это среднерослое дерево с негустой кроной. Сорт считается перспективным для разведения в промышленных и люби­тельских садах. Его плоды средние — около 150 грамм, правильной грушевидной формы, шероховатые. Цвет в момент сбора урожая — в конце сентября — зелёный, с едва заметным проступающим румянцем. После нескольких недель созревания фрукты становятся желтоватыми. Их мякоть кремовая, слегка маслянистая и нежная. Аромат хорошо выражен, вкус кисло-сладковатый. Хранится сорт Кубанская поздняя до середины января.

Позднезимние разновидности отличаются особенно длительными периодами хранения. Эти сорта могут сохраниться до мая, не теряя при этом своих вкусовых качеств. Важно учесть, что груши таких сортов перед употреблением в пищу выдерживают две недели при комнатной температуре.

Изумрудная

Деревья этого сорта небольшие, имеют компактную крону. Им нужно много летнего тепла, но и зиму они переживают хорошо. Плоды собирают в октябре. Груши довольно крупные, достигают 300 грамм. После полного созревания приобретают жёлтый окрас с алым румянцем. Мякоть белая и, несмотря на длительное хранение, очень сочная.

Плод груши Изумрудная округлый, с плотной мякотью, отличается особой сочностью

Отличительная особенность — ежегодно стабильная урожайность. Ещё одно преимущество — созревшие плоды не падают с дерева даже под воздействием ветра.

Тихоновка

Это среднего размера дерево даёт множество некрупных плодов массой около 50–80 г., твёрдых, зеленовато-жёлтых. Хранится урожай до весны.

Груши сорта Тихоновка мелкие, но на ветке их вырастает много

За зиму они становятся жёлтыми, мякоть остаётся хрустящей, но приобретает сочность. Этот сорт ценен тем, что употребляется в свежем виде до середины мая.

Основные представители зимних сортов для разных регионов

Выбирая сорт груш для своего сада нужно учесть, что не каждому из них подойдут ваши климатические условия. Селекционеры рекомендуют для каждого региона только те сорта, которые будут оптимально соответствовать климатическим особенностям местности.

Зимние груши для юга России

Кубанская поздняя — зимостойкая, начинает плодоносить на шестой год после посадки. Ежегодная урожайность равномерная. Сорт устойчив к парше. Плоды весом до 170 грамм, желтоватые, с румянцем. Груши универсального назначения. Особенность сорта — сильный пряный аромат.

Ленинаканская поздняя — зимостойкая, подмерзать начинает только при — 30°C. Плодоносит на 5 год после посадки. Средний размер плода — 200 грамм, самые крупные достигают 400 грамм. Окраска во время сбора зелёная, после достижения потребительской зрелости оранжевая. Мякоть белая, слегка маслянистая, очень сочная. Хранится до февраля. Достоинствами сорта считается скороплодность и хорошие товарные качества фруктов.

Мы выращивали груши сорта Ленинаканская поздняя в условиях климата юга России. В особо тёплые годы, при хорошем поливе и подкормке компостом вес плодов достигал 380–410 г. Но в соседнем саду, по виду, были даже крупнее. Соседи говорили, что взвешивали их, и одна груша выросла до 550 грамм. Правда, своими глазами я этого не видела.

Черемшина — сорт зимостойкий, плоды у него жёлто-зелёные, некрупные — в среднем 200 грамм. Собирают урожай фруктов в октябре, при комнатной температуре груши сохраняются до конца декабря, в подвале — до наступления весны. Особенность сорта — нежный, тающий вкус и сильный аромат плодов.

Зимние груши для Украины

Парижанка — сильнорослая, с пирамидальной кроной. Плоды с оливковым оттенком, в зрелом виде с румянцем. Форма груш удлинённая, вес — около 180 грамм. Урожай на 8–10 год после посадки может достигать 100 кг с дерева. Хранятся плоды в зависимости от температуры до января или начала марта. Важно учесть, что сорт является самобесплодным, для опыления ему потребуются сорта Пёстрая Июльская, Жозефина, Лектье.

Зимняя Млиевская — сорт высокозимостойкий, устойчив к заболеванию паршой. Плоды среднего размера, от 100 до 200 грамм, слегка вытянутой широкогрушевидной формы. Мякоть кремовая, с мелкими крупинками, сочная и сладкая. Отлично хранится в подвалах до апреля. Особенность сорта — дерево сильнорослое с широкопирамидальной кроной, близко к нему не должно быть других посадок.

Артёмовская зимняя — дерево с редкой пирамидальной кроной и бугристыми плодами весом от 170 до 350 г. В период съёмной зрелости кожица зеленая со ржавыми пятнами, затем приобретает ровный жёлтый цвет. Мякоть кремовая, плотноватая, сладкая, но аромат выражен слабо.
Зимостойкость сорта вы­сокая. Поражение паршой если и происходит, то в очень незначи­тельной степени. Особенности сорта: для большей устойчивости кроне требуется формирование, при этом сильную обрезку в молодом возрасте деревца переносят плохо.

В период сбора урожая груши сорта Артёмовская имеют зеленую окраску с ржавыми пятнами, однако, соз­ревая фрукты приобретут более красивый вид

Зимние груши для Волгоградской области

Тающая — сорт, созревающий также поздно, поэтому включён в группу зимних. Первый урожай даёт на шестой год, плодоносит ежегодно. Плоды при сборе достигают 400 грамм веса. Они сохраняют хороший товарный вид до весны. Сорт Тающая устойчив к таким заболеваниям, как чёрным рак и парша. Особенности сорта: великолепные вкусовые качества, из-за которых он широко распространён в Волгоградской области, несмотря на низкую зимостойкость.

Маляевская поздняя — низкое, морозостойкое дерево начинает плодоносить на шестой год. Урожайность в условиях Нижне-Волжского региона ежегодная и довольно высокая. Одно дерево обычно даёт до 50 кг плодов весом до 150 грамм. Сорт устойчив к парше. Плоды столового назначения, имеют сочную мякоть беловатой окраски, кисло-сладкий, слегка пряный вкус и аромат. В свежем виде плоды сорта Маляевская поздняя хранятся только 2 месяца.

Сорт Маляевская поздняя — народной селекции, используется в производстве в Нижне-Волжском регионе, очень зимостойкий

Перспективными для этого региона можно назвать, так же сорта Мальвина зимняя, Самарская поздняя и др.

Зимние груши для центрального региона России

Белорусская поздняя — сорт плодоносит на 3–4 год, даёт плоды около 100 грамм. Их форма вытянутая, окрас изменяется в зависимости от степени созревания — от зелёного с буроватыми пятнами, до жёлтых с румянцем. К сожалению, грушевые деревья сорта Белорусская поздняя мало устойчивы к болезням и вредителям. К достоинствам сорта относят раннее плодоношение, морозостойкость и засухоустойчивость.

Груша Кокинская — форма кроны дерева этого сорта пирамидальная. Урожай начинает давать уже на четвёртый год после посадки. Взрослые деревья дают до 100 кг фруктов в сезон. Сорт зимостойкий, при сильных холодах могут подмерзать почки, однако само дерево не погибает. Отличительная особенность сорта: устойчивость к такому заболеванию, так как парша распространяется только на плоды.

Садоводам Центральной России, и даже Урала можно рекомендовать сорта Московская поздняя, Челябинская зимняя, Голден зимний, Зимняя Глазкова. Это самые зимостойкие сорта. Например, сорт Челябинская зимняя выживает при — 37 градусов. А Зимняя Глазкова выдерживает сорокоградусные морозы, при этом, как и все поздние груши хорошо хранится и имеет вкус, напоминающий знаменитый Дюшес.

Сорт Челябинская зимняя — один из самых морозостойких

Особенности посадки груш

Посадить грушу можно как весной, так и осенью. Но большая часть садоводов предпочитает делать это именно осенью, примерно в начале октября, в период замедления движения сока в растениях.

На самом деле этому есть разумное объяснение: дело в том, что осенью ещё долго стоит плюсовая температура, которая даёт возможность молодому саженцу окрепнуть. Мы неоднократно высаживали деревца груш уже в середине октября, и каждый раз наши ожидания оправдывались. Почти до самого ноября стояло тепло, и за это время растения давали много новых корешков. Это помогало юным грушкам уверенней подготовиться к зимовке. А с началом весеннего роста у молодых деревьев быстро набирала силу готовая корневая система.

Подготовка участка

Для посадки грушевого дерева подойдёт высокое, солнечное место на юго-западной стороне вашего участка. Идеальная почва для этой культуры — чернозём, либо серая, слегка суглинистая.

При планировании места для груши, имейте в виду, что корни взрослого дерева могут уходить вниз до 7–8 метров.

Выбор саженцев

Специалисты рекомендуют покупать посадочный материал в специальнных питомниках. Но, если вы всё-таки рискнули приобрести молодое деревце на рынке, либо у соседей по садоводству, внимательно осмотрите его. У здорового саженца недопустимы:

  • загнивающие корешки;
  • отсыхающие местами части корней;
  • сухой, негнущийся ствол деревца.

Купленное на рынке деревце перед посадкой важно внимательно осмотреть, попробовать погнуть корни и ствол

Когда вам по какой-то причине достались подозрительно сухие корни, попробуйте их спасти, опустив в воду на ночь. Вполне вероятно, что на следующее утро они оживут и станут упругими.

Посадка пошагово

Если земля в саду близка к идеальной для груши, посадочная ямка может быть совсем небольшой — достаточно того, чтобы в ней уместились корни саженца. Но если вам только предстоит сделать субстрат плодородным, подсыпая почвенную смесь, то яма должна быть глубокой — от 80 см до метра. Ширина потребуется около 75 на 75 см.

Далее следует выполнять отработанные приёмы.

Шаг 1

Чтобы подготовить земляную смесь для заполнения ямы, вам понадобится:

  • компост, перепревший навоз или торф — 35 кг.;
  • суперфосфат — 1,3 кг;
  • известь — 1,3 кг;
  • хлористый калий — 150 гр.

На слой дренажа высыпать заготовленную плодородную смесь и образовать горку в центре ямы

Ровно половину готовой смеси насыпать в яму, предварительно положив туда слой дренажа. Затем в земляной холмик воткнуть колышек. Он должен быть выше уровня земли на полметра.

Шаг 2

Опустить корешки груши в глиняную болтушку, затем поместить корни на холмик и примять почву.

Землю вокруг стволика, над корнями пред поливом важно хорошо примять руками

Шаг 3

После уплотнения почвы оформить приствольный круг, чтобы вода не могла растечься, затем аккуратно вылить два ведра воды. Дождавшись, когда вода впитается, засыпать приствольную область торфом. Молодое деревце привязать к опоре.

Уход за грушевым деревом

Молодые растения будут нуждаться в ежегодном формировании кроны. В первый раз обрезку делают на второй год роста, ранней весной. Важнее всего точно определить подходящий срок проведения работ. Лучше всего обрезка переносится саженцем при температуре не ниже -8 ºC.

Для этого нужно выбрать время, когда почки ещё только начинают набухать. Я начинаю наблюдать за состоянием почек ещё с конца марта. Как только они увеличиваются в размерах, можно начинать готовиться к обрезке. Крайний срок для обрезки можно определить тем днём, когда коричневые набухшие почки растрескиваются и в просвете появляются зеленоватые зачатки листиков. Трогать ветки после этого уже опасно — сок двинулся, а значит, он будет долго сочиться из мест срезов.

Все ветви, направленные вверх надо подрезать секатором на треть длины. Это улучшает развитие и будущую урожайность дерева.

Схема ежегодной подрезки прироста прошлого года на 1/3 длины для разных возрастов дерева

Полив

В первый год после посадки саженец поливают не реже одного раза в неделю. В среднем на один полив используется от одного до двух вёдер воды. На следующие годы количество воды возрастает, однако сроки полива изменяются до одного раза в две-три недели.

Удобрения для груши

Особенность этой культуры состоит в малой потребности азота. По этой причине азот используется только в первые четыре года жизни растения в минимальных дозах. Вносить азотные удобрения следует во время распускания листьев. Грушевые деревья старше четырёх лет в азотных подкормках нуждаться не будут.

Подкормки азотом допустимы только при выраженном азотном голодании, в том случае, если грушевое дерево очень медленно растёт и имеет светлые, слабо развитые листья.

Органика для подкормки используется не чаще одного раза в 3–5 лет. Насколько часто её вносить — будет зависеть от плодородия земли в вашем саду.

А вот минеральные удобрения грушевому дереву необходимы ежегодно. Иначе растение быстро истощится, затрачивая свои питательные вещества на выдачу нам урожая.

Когда наступает год внесения органических подкормок, в первую очередь вносят фосфорно-калийную смесь в подготовленные бороздки примерно по 50 и 25 грамм на квадратный метр, тщательно перемешав её с землёй.

После внесения подкормок важно постоянно ухаживать за приствольными кругами, не позволяя им зарасти травой

Укрытие на зиму

Даже если сорт груши считается морозостойким, посаженные в регионах с долгими морозами молодые деревца потребуют укрытий. Вокруг ствола дерева оборачивают крепкую ткань вроде мешковины.

В качестве утеплителя применяется сухая трава, листья, солому, с добавлением в них ароматной травы — полыни, мяты, разных видов бузины. Этот приём тоже поможет сделать деревце неприятным для мышей.

Несколько способов укрыть деревья от мороза и холодных ветров

Такой утеплитель можно положить под ткань, которой оборачивается ствол, а также зарыть на несколько сантиметров в землю вокруг ствола. Это место важно плотно притоптать.

Болезни и вредители

Несмотря на свои особенности — более твёрдую ткань плода, затрудняющую развитие личинок, зимние сорта груши тоже страдают от вредителей и болезней.

Парша

Вызывается опасным возбудителем — грибком. Эта болезнь может легко покрыть всё дерево полностью — от ствола до плодов и листьев.

Парша на грушах провоцируется патогенными грибами и требует принятия немедленных мер борьбы

Сажистый грибок

Все части растения подёргиваются бархатным налётом чёрного цвета. Он быстро заражает не только всю поверхность дерева, но и своих соседей, расположенных на расстоянии вытянутой ветки.

Определить сажистый грибок на поверхности плодов можно по мелким чёрным точкам, из которых состоит налёт

Ржавчина

Это заболевание вызывает патогенный микроскопический гриб. Переносчиком напасти считается такое полезное растение, как можжевельник.

Ржавчина проявляется ярко-оранжевыми пятнами на листьях груши

Реже грушевые деревья зимних сортов поражаются такими заболеваниями, как Мучнистая роса, выглядящая как белый налёт, и Плодовая гниль, полностью уничтожающая плоды. Гниль вызывается инфекцией, переносимой на груши с лапок птиц или рук садоводов.

Таблица: способы и сроки борьбы с болезнями

Листовая галлица

Опаснейшее насекомое при ближайшем рассмотрении представляет собой некрупного комарика коричневатого окраса.

Листовая галлица выглядит как мелкий комарик длиной 2–2,5 мм, с прозрачными крыльями и с длинными усиками

Если вы заметили на своём грушевом деревце таких мирных насекомых, знайте — скоро его личинки начнут массово выгрызать мякоть листьев, вызывая на них наросты.

Листовёртка

Эта грязно-зелёная гусеница мелкой бабочки, которая, окукливаясь заворачивается листом и оплетает его липкой паутиной.

Листовёртка может быть покрыта темными пятнышками и закутана в паутину

Реже на зимние груши нападают такие насекомые, как плодовые клещики, тля, которые питаются соком листвы, или грушевые плодожорки — съедающие фрукты. Впрочем, чаще всего они предпочитают мягкие летние сорта.

Таблица: способы и сроки борьбы с вредителями:

Сбор урожая

Как упоминалось ранее, каждый сорт зимних груш имеет свой срок созревания. Однако не стоит забывать и о климатических особенностях вашего региона. Чтобы точнее определить сроки сбора именно для вашего сада, нужно соблюдать наработанные опытом правила:

  1. Дождитесь момента, когда плод будет легко отделяться от ветки.
  2. Выберите для сбора урожая сухую погоду.
  3. Не переживайте, если в момент сбора груши жёсткие, они обязательно дозреют при правильном хранении.
  4. Снимайте и укладывайте плоды в перчатках — даже если вы легко проколете кожицу ногтем, храниться груши не будут.
  5. Не бойтесь опоздать со сбором урожая, в этом нет большой опасности.

Осеннее тепло уходит постепенно, поэтому плоды имеют возможность закалиться, и это повысит их выносливость при будущем хранении.

В нашем садоводстве зимние груши собирают в самую последнюю очередь, когда никаких других фруктов уже нет. Потому что, если собрать их раньше, плоды будут каменными и совсем безвкусными, даже после хранения. Как-то соседи собрали поздние груши неопределённого ими сорта в начале сентября. Сохранили до февраля, попробовали, и отдали корове. Поэтому мы не спешим со сбором, дожидаясь появления хотя бы слабого, но румянца. Сорт Изумруд, например, собирают зелёным, однако слабый намёк на румянец всё равно есть. Наблюдайте за своими поздними грушами, и через несколько лет, вы будете точно знать, когда наступает их съёмная зрелость.

Урожайность

Зимние сорта груш, как правило, дают самые богатые урожаи. Самыми малоурожайными можно назвать, например, сорта Ника и Лира. Взрослые деревья этих сортов, находясь на пике плодоношения, дают до 75 кг с каждого растения. Это тоже неплохой результат, но среди поздних сортов есть настоящие рекордсмены. Например, общий вес плодов с одного дерева сортов Бере зимняя Мичурина и Саратовка нередко превышает 200 кг, а дерево сорта Кюре способно дать 350 и более килограммов!

Сорта зимних групп славятся самыми обильными осенними урожаями

Как сохранить урожай

Для правильного хранения груш необходимо очень внимательно отнестись к подбору тары. Важно выполнить несколько главных условий, которым она будет соответствовать:

  • лучшая тара — деревянная, проложенная бумагой, окуренная серой — это защитит груши от появления грибка и гнилей;
  • место хранения должно хорошо вентилироваться и не быть герметичным;
  • в ящике лучше всего сохранятся два ряда уложенных вверх плодоножками груш, не прикасающихся друг к другу, проложенные сухой травой или мхом;
  • ящик не должен содержать более 14–16 кг фруктов;
  • плодам разных сортов и размеров лучше не соседствовать в одном ящике;
  • в случае хранения плодов в полиэтиленовых пакетах, груши предварительно охлаждают, а из пакетов выкачивают воздух.

Для сохранности урожая необходимо очень внимательно отнестись к подбору условий содержания фруктов

Температура и длительность хранения

Надёжнее всего содержать груши в очень холодном — от минус 1 до 0 °C помещение, с отимальной влажностью до 95%. Однако есть немало поздних сортов нуждающихся хотя бы в 1–2°C тепла. И в этих особенностях, нужно разобраться точнее.

Таблица: идеальные условия хранения для некоторых сортов

Использование

Груши поздних сортов имеют более твёрдую мякоть и содержат больше дубильных веществ. Поэтому они больше других видов подходят для заготовок Поэтому, кроме зимнего употребления в свежем виде их используют в виде:

  • варенья и компотов;
  • джема и мёда;
  • вина;
  • мармелада и цукатов.

Мармелад из груши — это вкусное лакомство с добавлением сахара и желатина

Кроме того, обладающая противовоспалительными свойствами груша активно используется как в народной медицине, так и при изготовлении некоторых лекарств в фармацевтике.

Видео: как выглядит урожай поздних сортов груш

Отзывы садоводов

Садоводам, обходящим своим вниманием самые поздние сорта груш, будет полезно знать, что эти плоды нуждаются в соблюдении особых правил сбора урожая и его хранения. При их соблюдении плоды обязательно достигнут настоящей потребительской зрелости. Именно в этом и состоит основное отличие зимних груш от остальных видов грушевых.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Как хранить груши в домашних условиях

Каждый садовод знает, что мало только вырастить и собрать урожай, очень важно сохранить фрукты и овощи так, чтобы лакомиться плодами своего труда можно было еще зимой, и даже весной. В этой статье мы разберем, как и где правильно хранить груши в домашних условиях.

Выбор сорта

Если вы хотите, чтобы ваши груши сохранились в свежем виде как можно дольше, об этом вопросе необходимо задуматься еще на этапе выбора сорта дерева, так как от сортовых особенностей напрямую зависят условия и длительность хранения плодов. Опытные садоводы советуют для этих целей выбирать зимние сорта груш, такие как:

  • Арметовская зимняя. Сорт устойчив к зимним условиям. Урожай начинают собирать со второй декады сентября. Груши могут сохраняться в свежем виде до конца зимы.
  • Деканка зимняя. Вполне неплохой сорт. Плоды имеют сладкий с небольшой кислинкой вкус. При надлежащих условиях хранения плоды остаются в свежем виде до начала лета.
  • Киргизская зимняя. Груши отлично сохраняются в домашних условиях до конца весны. Плоды имеют терпкий вкус.

Видео про поздние сорта груш

Также, как и зимние сорта яблок, соответствующие сорта груш оказываются наиболее пригодными к лежке. Однако мало правильно выбрать деревце, необходимо также вовремя снять урожай, чтобы он пережил зиму. Поэтому стоит знать, что груши зимних сортов начинают убирать, когда они еще недозрели. Дозревание происходит в процессе хранения. Это позволяет сократить количество загнивших во время лежки фруктов. Также стоит запомнить, что на хранение необходимо убирать только целые, не поврежденные плоды. Иначе одна загнивающая груша может стать причиной порчи других груш.

Летние же сорта груш сохраняют, в основном, только в сушеном виде, так как в лежку они совершенно не годятся.

Где и как хранить груши в домашних условиях

В условиях дома можно найти много мест, где можно сохранить урожай груш. Приемы хранения груш похожи на способы хранения яблок зимой. Итак, это:

  • холодильник;
  • подвал, погреб;
  • балкон или кладовая;
  • грунт.

В условиях дома можно найти много мест, где можно сохранить урожай груш

При наличии вместительного холодильника груши могут «пережить» зиму в нем. Для этого их необходимо упаковать в полиэтиленовые пакеты по 1-2 килограмма. Пакеты завязать. Но в герметично закрытых пакетах оставлять плоды нельзя, нужны продухи – сделать их можно, проделав в пакетах, используемых для хранения, небольшие дырочки. Идеальная температура хранения таким образом – 3-40С.

Подвал или погреб. Здесь, как правило, груши хранят на стеллажах и полках, в ящиках. В любом из перечисленных вариантов груши должны быть подняты над землей как минимум на 20см. Для лучшего хранения в зиму каждую грушу рекомендуется завернуть в мягкую бумагу, возможно даже папирусную.

На балконе или в кладовке. При отсутствии погреба груши хорошо сохраняются в кладовке или на балконе. Главное — правильно уложить фрукты в подготовленную тару и следить за тем, чтобы на балконе не было отрицательной температуры, даже если зиму отличают суровые холода. В качестве тары для хранения берут ящики, желательно с наличием отверстий, чтобы плоды смогли получать достаточно воздуха. После того, как плоды вверх хвостиком сложены в ящики, их необходимо пересыпать песком. Вместо песка можно использовать сухие листья дуба, опилки, пенопластовую крошку.

При отсутствии погреба груши хорошо сохраняются в кладовке или на балконе

В грунте, в специальных пакетах. Груши успешно можно хранить в пакетах. Для этого плоды необходимо расфасовать по 1-5 кг. Когда начнутся первые осенние заморозки, пакеты с грушами закапывают на участке, поместив их на глубину 20-30см. Важно пакет завязать крепкой веревкой, один из концов которой привязать к палке, воткнутой рядом в землю, что позволит отметить место нахождения урожая. Для того, чтобы грызуны не добрались до фруктов раньше вас место хранения необходимо обложить лапником – ветками елок или можжевельника. Хранить груши таким образом можно до нескольких месяцев кряду. Главное, чтобы в пакете все плоды были хорошими, так как одна загнившая груша приведет к потере всего сохраняемого.

Что делать если урожай стал портиться

Бывает, что даже при соблюдении всех условий урожай, хранимый в домашних условиях, вдруг начинает портиться. Тогда возможно сохранить его с помощью переработки фруктов.

Видео про хранение груш зимой

Из груш получаются очень вкусные варенья, джемы, компоты. В конце концов, грушу никогда не поздно засушить, и использовать в дальнейшем для варки компотов.

Так или иначе, сохранить урожай груш по силам каждому. Да, придется приложить для этого усилия, но взамен, если урожай был хорошим, вы будете обеспечены вкусным лакомством на всю зиму и весну.

Оцените статью:

[Голосов: 1 Среднее: 1]

…Когда пора убирать урожай яблок и груш? | Вопрос-Ответ

На вопросы отвечает кандидат с.-х. наук Сергей Корнацкий:

 

У плодов различают съемную и потребительскую зрелость. Наступление первой означает, что пора начинать сбор урожая. В этот момент заканчивается рост плодов, завершается накопление в них всего того, что они могут получить от материнского дерева. Сигнал того, что съемная зрелость наступила, – плодоножки начинают легко отделяться от дерева, и яблоко или груша снимется даже при незначительном усилии. Накануне уборки урожая можно слегка встряхнуть веточку дерева. Опадение плодов с целыми плодоножками и без листьев служит верным признаком того, что пришел срок уборки. Если прозевать это время, урожай довольно быстро окажется на земле. Не стоит переживать, если в момент съемной зрелости яблоки или груши жестковаты, – они способны дозревать при последующем хранении.

Особенно важно определить наступление съемной зрелости для поздних сортов яблони и груши. При преждевременной уборке они еще не созрели и позднее не смогут приобрести характерного вкуса и аромата. Если же сбор запаздывает, резко увеличиваются потери урожая от осыпания плодов. При последующем хранении такие яблоки и груши легко загнивают, мякоть их становится мучнистой, а у некоторых сортов буреет. К моменту съемной зрелости поздние яблоки и груши приобретают характерные для сортов признаки. Основная окраска из зеленой переходит в желтоватую, румянец становится более ярким. Появляется восковой налет. Поверхность плода, прежде тусклая, кажется глянцевой, блестящей.

Не стоит пытаться определить нужный момент по окраске семян. В спелых яблоках летних сортов они часто остаются белыми. В то же время в плодах зимних сортов семена буреют за полторы-две недели до оптимального срока уборки урожая.

Потребительская зрелость характеризуется тем, что плоды приобретают свойственный им цвет, вкус, сочность и аромат – становятся пригодными к потреблению. Если передержать плоды, их вкус может резко ухудшиться: они перезревают.

Смотрите также:

Особенности груши Белорусской поздней и других зимних сортов

Любители груши знают, как нежен это плод. Груша обычно не хранится всю зиму в погребе, как яблоки.

Грушевый сезон короче яблочного. К счастью, селекционеры озадачились вопросом, как продлить грушевый сезон. И нашли решение.

Сорта груши бывают ранние и поздние. Среди поздних выделяют осенние и зимние. О зимних сортах груш и пойдет сегодня речь.

Характеристики

Сорт груши Новогодняя

Раньше считалось, что крупные и вкусные груши — это характерная черта южных земель.

Но стоило агрономам озадачиться этим вопросом, как и в средних широтах появились достойные конкуренты южным грушам.

Поздние сорта имеют ряд преимуществ перед прочими сортами. А именно:

  • созревание, когда прочие садовые фрукты уже съедены или убраны на зиму;
  • лучше хранятся зимой в прохладных помещениях, в отличие от ранних, более нежных, сортов;
  • имеют интересный терпкий вкус, с вяжущим эффектом;
  • лучше подходят для консервации и компотов;
  • более стойки в плане подверженности к заболеваниям, но в защите все равно нуждаются.

Чтобы зимняя груша поспела и была наиболее вкусной, ее снимают с дерева как можно позднее. Но при этом помните, что переспелая груша осыпается с дерева сама.

В чем польза

Груша очень полезна, она богата следующими витаминами и веществами:

  • углеводы, глюкоза, фруктоза, сахароза;
  • кислоты;
  • дубильные вещества;
  • вяжущее вещество;
  • витамины А, В, С;
  • гликоз арбутин. Вещество полезное при болезнях мочеполовой системы. Сильный природный антисептик.

Содержание витаминов в зимних сортах более концентрировано, ввиду специфичных условий их созревания.

Груша ценна тем, что ее плоды можно потреблять почти круглый год. В сыром или переработанном виде. Также грушу широко используют в народной медицине.

Груша применяется как:

  • мочегонное;
  • закрепляющее;
  • средство против температуры;
  • средство от кашля.

При заболеваниях мочеполовой системы груша выводит из организма излишки воды и солей, благодаря своему мочегонному свойству. Содержащиеся в плодах груши вещества способствуют укреплению кровеносных сосудов, что делает их ценными для людей, страдающих атеросклерозом.

Груша не рекомендуется к употреблению при обострении заболеваний органов пищеварения. В связи с высоким содержанием клетчатки в ней и высокой вяжущей способности.

Из этой статьи вы узнаете характеристики плодов колоновидной груши: //6sotok-dom.com/ogorod/frukty/grusha/kolonovidnaya-sorta.html

Особенности хранения

Поздние сорта сильно зависят от качества почвы и удобрений. Им нужно определенное количество теплых солнечных дней, со средней температурой 15 градусов, для созревания. Не меньше 100-125 дней.

Сбор урожая, как правило, производят с 1 по 10 октября. Обязательно при уборке должна быть сухая солнечная погода. Но есть более поздние сорта.

Например, сорт Бергамот созревает в середине декабря. Некоторые зимние сорта груши переносят заморозки до -38 прямо на ветках.

Отбирают целые плотные плоды и кладут в ящики, предварительно переложив бумагой. Хранят грушу в ящиках, при температуре 0, +1. Не насыпайте больше 2 слоев фруктов сразу. При таких условиях плоды имеют возможность дозревать. Вкус таких груш более терпкий и насыщенный.

При дозревании окраска плодов меняется на более теплый, румянец становится заметнее. Созревшие плоды становятся мягкими и их нужно убрать из ящика. Иначе они переспеют и начнут гнить. Создавая при этом среду для гниения других плодов.

Возьмите на заметку: при правильном хранении зимние сорта груши сохраняют свои вкусовые качества до середины января. Некоторые сорта сохраняются вплоть до марта.

Критерии, по которым нужно выбирать зимний сорт груши:

  • зимостойкость;
  • устойчивость к частым плодовым болезням;
  • привлекательный вид и хороший вкус фрукта;
  • скороплодность — это возможность получить плоды уже на 3-5 год жизни дерева;
  • крепкие плодоножки, нужны для прочного висения на дереве и противостояния ветру;
  • поздний срок цветения, лучше если дерево цветёт в пору, когда теплая погода надежно установилась.

Возможно, вам понравится статья про уссурийскую грушу: //6sotok-dom.com/ogorod/frukty/grusha/sort-ussurijskaya.html

Лучшие сорта

Груша Белорусская поздняя

Предлагаем вам ознакомиться с топ-5 лучших зимних сортов груш, которые произрастают в Средней полосе России.

    1. Бергамот Млеевский. Молодой сорт, имеющий в своем арсенале прекрасные характеристики.

Повышенная морозостойкость, до -40. Дает урожай раньше многих конкурентов. Если правильно за ней ухаживать, то первые груши будут уже через 3 года после посадки.

Обратите внимание, в возрасте 10 лет одно дерево может давать до 400 кг плодов за сезон. Созревает в конце октября — начале ноября. Плоды средней величины, очень сладкие на вкус.

  1. Бергамот осенний. Вкусовые качества этого сорта сильно напоминают южные сорта. Среднеразмерные плоды.
  2. Северянка. Сорт выведен специально для северных широт. Обладает повышенной зимостойкостью. Плоды становятся сладкими при правильном хранении в пору дозревания. Без дозревания по вкусу отстает от южных сортов.
  3. Белорусская поздняя. Неприхотливый самоплодный сорт. Имеет устойчивость к некоторым плодовым болезням. Зимостойкий. Урожай, как правило, богатый, но плоды некрупные. Вкус кисло-сладкий, мякоть кремовая, сочная. Плоды классической грушевидной формы.
  4. Бере лошицкая. Середняк. Средняя величина плода, средняя морозостойкость. Сорванная с дерева груша лежит всего 2 недели. Но очень вкусная. К 10 годам способна давать до 60 кг урожая с одного дерева.

Как выращивать

Выращивать грушу нужно, как и прочие другие плодовые культуры.

Но стоит помнить, что:

  • из-за корневой системы стержневого типа ее саженцы приживаются гораздо медленнее;
  • у груши нет переменного плодоношения. Если она не перемерзла;
  • груша очень светолюбива и сажать ее следует на хорошо освещаемом участке;
  • хуже переносит недостаток влаги, чем яблони. Особенно в молодом возрасте;
  • корневая система хорошо приспосабливается к окружающим условиям. Это значит, что одинаково хорошо произрастает на любой почве.

Узнать про популярные осенние сорта груш: //6sotok-dom.com/ogorod/frukty/grusha/sorta-rossoshanskaya-vernaya-bere-bosk-moskovskaya.html

Для получения более крупного урожая плодов груши нужно осуществить подготовительные меры. После того как плоды завяжутся и начнут расти, осмотрите дерево.

При обнаружении гроздей плодов, по 3-5 штук, необходимо удалить лишние завязи. Оставляем только 1 грушу в пучке. При уменьшении количества плодов, получим увеличение массы каждого отдельного плода. Плюс снимается нагрузка на ветки.

Смотрите в следующем видео интересные факты о некоторых поздних сортах груши:

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

рейтинг, описание, устойчивые к парше, самоплодные, осенние, зимние, посадка, выращивание и уход осенью

Не все сорта груш подходят для выращивания в такой суровой зоне, как Подмосковье. Для этого региона селекционеры вывели отдельные плодовые культуры, которые адаптированы под его климат. Лучшие сорта груши для Подмосковья представлены разнообразием ранних, средних, поздних групп.

Созревающие летом

В группу созревающих летом входят разновидности, которые дают урожай спелых фруктов в последней декаде июля или в августе. Летние сорта не обладают продолжительной лежкостью, поэтому рекомендуются для употребления или переработки в течение недели после сбора.

Практически все сорта раннего срока созревания являются самоплодными культурами. Однако, для повышения продуктивности садоводы проводят дополнительное опыление деревьев. Для обеспечения этого условия рядом высаживают растения-опылители, которые зацветают в одно время.

Летние сорта груши для Подмосковья делят на три вида растений:

  • первый вид поспевает в последней декаде июля;
  • второй — в середине августа;
  • третий — ближе к началу осени.

Лада

Низкорослый, компактный сорт Лада устойчив к засухе и суровым климатическим условиям. Крона в форме пирамиды достигает высоты около 2,5 м.

Плод желтого цвета с розовым румянцем, весом около 150 г. Съем проводят в середине июля. Первые плоды дарит на 3-4 год выращивания. Культура самоплодная, но для повышения продуктивности нуждается в опылителях. Рядом высаживают сорт Рогнеда и Чижевская.

Сорт Лада

Главные достоинства — высокая урожайность, иммунитет против парши и грибковых инфекций.

Красуля

Относительно новый сорт отечественной селекции — Красуля, в характеристику которого входят следующие качества:

  • средняя высота — около 4 м;
  • крона широкая, густо покрыта крупными зелеными листьями;
  • побеги обвислые, покрыты колючками;
  • плод желтовато-зеленого цвета, шаровидной формы, весом около 120 г.

Сорт Красуля относится к урожайным видам с высокой степенью морозостойкости.

Сорт груш Красуля

Не подвергается парше, повышает продуктивность при соседстве сорта Радужная и Северянка.

Мраморная

Дерево среднего роста — в зрелом возрасте достигает 4 м высоты. Ветки раскидистые, первые плодовые завязи формируют на 6-7 год выращивания. Плод зеленый с красным бочком. Мякоть умеренной сочности и сладости. Созревание урожая приходится на середину августа. Но при недостатке влаги в почве дерево начинает преждевременно сбрасывать плоды.

Груша Мраморная

Сорт Мраморная устойчив к грибковым заболеваниям и практически не повреждается паршой. Растение обладает хорошей устойчивостью к лютым зимам и плодоносит ежегодно.

Августовская Роса

Культура Августовская Роса была получена на основе двух сортов — Триумф Пакгама и Нежность. Нововыведенный гибрид получил лучшие качества своих родителей — хорошую морозостойкость, раннеспелость (в фазу плодоношения вступает через 4 года) и стабильно высокую продуктивность.

Сорт Августовская Роса

Крона округлой формы, пониклая, средней загущенности. Груша ярко-желтая, сладкая, очень сочная, средняя масса — 140-150 г.

Наилучшим опылителем считается сорт Любимица Яковлева.

Кафедральная

Сорт груши Кафедральная — один из немногих, что обладает повышенной устойчивостью ко всем грибковым болячкам. Также не подвержен заражению грушевым клещом и бактериальным ожогом. Степень морозостойкости высокая.

Груша Кафедральная

Плоды желтые, грушевидной формы, очень сочные, с кисло-сладким вкусом. Мелкие экземпляры можно хранить около 3-4 недель в прохладном месте.

Краснобокая

Крупноплодный сорт Краснобокая имеет отменный вкусовые качества — груши достигают 200 г веса. Поэтому снимать урожай нужно раньше положенного срока вызревания, иначе высок риск обламывания веток. Плод желтого цвета, твердый, но после полного созревания мякоть становится очень сочной и сладкой.

Груга Краснобокая

Как молодые, так и взрослые деревья, обладают хорошим иммунитетом против грибковых, вирусных и бактериальных инфекций. Легко переносят холодную зимовку в регионе.

Чижевская

Дерево небольшого роста — около 3 м, стабильно и ежегодно дает хорошие урожаи. Минус сорта Чижевская в том, что ароматные и сочные плоды можно хранить не более недели, поэтому их сразу поедают или пускают на переработку.

Карликовая культура обладает зимостойкостью и раннеспелостью — первый урожай дает на третьем году жизни. Для дополнительного опыления рядом с деревом сажают сорт груши Лада.

Сказочная

Скороспелая, крупноплодная культура Сказочная — масса плода достигает 250 г. Груши зеленого цвета с красным бочком, очень сладкие и сочные, хранятся не более двух недель, поэтому требуют быстрой реализации и переработки.

Сорт груш Сказочная

Растение высокого роста — до 5-5,5 м в высоту, что затрудняет сбор урожая. Обладает хорошей способностью восстановления после сильных морозов. Не подвергается галловому клещу и грибковым болячкам.

Созревающие осенью

Лучшие сорта груш для Подмосковья с осенним сроком вызревания обладают хорошей лежкостью — урожай можно успешно сохранить в прохладном месте и наслаждаться вкусными плодами на протяжении месяца.

Созревание урожая осенних сортов приходится на вторую или третью декаду сентября.

Москвичка

Компактное деревце сорта Москвичка — небольшого роста (3,5 м) с массивными, раскидистыми побегами. Плод желтого цвета с зелеными вкраплениями и оранжевым румянцем обладает повышенной сладостью и сочностью. Главные достоинства — отменный вкус, хорошая транспортабельность и длительное хранение на дереве.

Груша Москвичка

Дерево хорошо переносит лютые зимы, цветочные почки и плодовые ветви в период весенних заморозков практически не повреждаются.

Нарядная Ефимова

Культура Нарядная Ефимова обладает двумя важными для прохладного региона качествами — высокой степенью зимостойкости и устойчивостью к грибковым заболеваниям.

При хорошем уходе и сбалансированном питании растение дает стабильно высокий урожай. Плоды зеленого цвета с насыщенным красным румянцем. Первый урожай начинают снимать в конце августа, а последний в конце сентября.

Груша Нарядная Ефимова

При сборе важно уложиться в сроки, т. к. в перезревшем виде груши теряют свой насыщенный вкус и аромат.

Гера

Дерево с узкопирамидальной кроной сорта Гера начинает плодоносить на пятый год выращивания.

Несмотря на высокую зимостойкость, понижение температуры до -37-39°С может негативно отразиться на здоровье и состоянии дерева. Поэтому перед наступлением холодов грушу сорта Гера утепляют.

Груша Гера

Урожай обладает продолжительной лежкостью — хранится до 5 месяцев в прохладном месте. Груши сладкие, с твердой мякотью, светло-зеленого цвета со слабовыраженным розовым румянцем.

Брянская Красавица

Раннеосенний сорт груши Брянская Красавица имеет поздний срок плодоношения — на седьмом году жизни. Дарит крупные фрукты массою около 200 г. Созревание приходится на первую декаду сентября.

Груша Брянская Красавица

Кожица желтого цвета со слабо выраженным розовым румянцем. Внутри фрукт маслянистый, сахаристый и сочный. В прохладном помещении или холодильнике урожай хранится около месяца.

Позднезимние

В эту группу входят зимние сорта с поздним сроком созревания урожая — фрукты могут висеть на дереве до середины октября без потери вкуса и товарности. После съема их закладывают на хранение в прохладное место, где они обретают ярко-желтый цвет, а мякоть кремовый оттенок.

Среди всего разнообразия позднеспелых сортов в Подмосковье выращивают те зимние виды, которые способны успешно расти и плодоносить в суровой климатической зоне.

Груша Петрова

  1. Петрова. В описание этой культуры входит несколько уникальных качеств — высокая зимостойкость, небольшой рост (3-3,5 м), скороплодность (дает первые плоды на четвертый год выращивания), высокий иммунитет против разных болезней. Фрукты созревают в конце сентября, обладают хорошей лежкостью. Плод темно-зеленого цвета с ярким красным бочком, подходит для консервирования, производства сока, компота, и употребления сразу после съема. Урожай хорошо транспортируется без повреждения и порчи.
  2. Первомайская. Зимние деревья этого сорта обладают крупными габаритами — достигают 6 м высоты. Крона компактная, пирамидальной формы и средней загущенности. Культура самоплодная, поэтому не нуждается в опылителях. Фрукт грушевидной формы — длина около 10 см, масса — 150-160 г. Кожица гладкая, однородного желтого цвета с восковым налетом. На вкус мякоть очень сочная, сладкая, не водянистая. При хорошем уходе с одного дерева возрастом 7-8 лет можно снять около 40-45 кг урожая.

Груша Первомайская

Секреты успешного выращивания

В питомниках Москвы и Московской области специалисты предлагают огромнейший выбор саженцев районированных сортов. С выбором того или иного сорта проблем не возникнет.

Критерии выбора саженцев

Если вы желаете получить продуктивное и здоровое деревце на участке, перед покупкой саженец следует тщательно осмотреть. Однолетние или двухлетние саженцы с закрытой или открытой корневой системой — наилучший посадочный материал.

Корешки у саженцев должны быть целыми, без повреждений плесенью, вредителями и болезнями, оптимальная длина корней — около 40 см.

Признаком здоровой надземной части будут цельные побеги с гладкой корой, зелеными листьями и почками.

Саженец с хорошими корнями

Для посадки на своем участке выбирайте саженцы высотой не более 60-70 см от корней. Небольшие экземпляры лучше приживаются на новом месте и их легче укрыть на зиму.

Подготовка места

Груша любит расти на хорошо освещаемом солнцем месте, где нет ветров. Важно, чтобы грунтовые воды не поднимались выше 3 м, что обеспечит дереву достаточное увлажнение и исключит риск гниения корней от избытка влаги.

Подготовку участка к посадке проводят осенью — вносят органику и минеральные компоненты, которые повышают иммунитет саженцев от болезней и благотворно влияют на продуктивность.

На 1 кв. м. вносят ведро перегноя или компоста, 3 кг древесной золы и по 80 г суперфосфата и калийной селитры. Для раскисления грунта дополнительно участок посыпают гашеной известью или доломитовой мукой — 300 г на 1 кв. м. После этого проводят глубокую перекопку грунта и разравнивание.

Сроки

Ранняя весна — оптимальное время посадки груши в этом регионе. При осенней высадке саженцы могут не успеть прижиться на новом месте и за зиму вымерзнут. Время посадки — конец апреля или начало мая, когда почва прогреется до 10-12°С. К этому времени минует угроза возвратных заморозков.

Техника посадки

Ямы заготавливают за две недели до планируемой посадки саженцев, чтобы почва успела осесть и впитать все полезные вещества.

Размер ям должен соответствовать габаритам корневой системы саженцев — глубина около 80 м, ширина 60 см. По центру ямки устанавливают металлический или деревянный кол для дальнейшей подвязки и опоры растения.

На дно засыпают полведра дренажа из щебня, битого кирпича или гальки. Затем яму наполовину заполняют питательным составом из ведра перегноя, 3 кг песка, 1 кг древесной золы и ведра огородной земли. Сверху питательную смесь присыпают слоем земли без удобрений, чтобы корни растения не получили ожоги.

Корешки опускают в яму, расправляют, присыпают землей и притаптывают в приствольной зоне. Саженец углубляют так, чтобы корневая шейка оставалась на 2-3 см выше поверхности грунта.

Растение подвязывают к колышку шпагатом, поливают двумя ведрами воды и мульчируют толстым слоем земли или прошлогоднего навоза.

Правила ухода

Основной уход за грушей в Подмосковье предполагает проведение несколько процедур.

  1. Регулярные поливы и рыхления необходимы для интенсивного наращивания корневой части и побегов. Дерево поливают отстоянной водой в заранее подготовленные бороздки. Дополнительно в жаркие дни проводят дождевание кроны. Поливать растения следует в пасмурную погоду утром или вечером. Через день после увлажнения почву рыхлят, чтобы сохранить ее влаго- и воздухопроницаемость. По мере роста удаляют сорняки и убирают с участка растительные остатки.
  2. На второй год выращивания проводят первую подкормку. В начале периода вегетации вносят органику — компост или прошлогодний навоз из расчета на 1 кв. м. 10 кг удобрения. Второе питание проводится перед цветением, а третье на этапе наливания плодов. Для лучшей усвояемости питательных веществ удобрения совмещают с поливами. Один раз в год деревья удобряют смесью мочевины и суперфосфата — по 20 г на 1 кв. м. Перед цветением и на этапе формирования плодовых завязей дерево можно опрыскать препаратами Завязь или Бутон для повышения качества цветения и плодоношения.
  3. Для создания правильной кроны деревце подстригают сразу же после посадки. Верхушку центрального проводника подрезают на 20 см. Это простимулирует развитие и рост боковых ветвей. Дальнейшая санитарная обрезка проводится каждой весной — до начала сокодвижения. Вырезают все больные, поврежденные морозами и ветрами ветви. Места срезов обрабатывают медным купоросом, затем замазывают садовым варом. Омолаживающую стрижку проводят на 7-8 году жизни, когда дерево перестает формировать молодой прирост. Все ветви пятилетнего возраста вырезают на кольцо, а молодые на треть длины.
  4. Перед наступлением первых осенних заморозков грушу необходимо утеплить. Приствольную зону окучивают садовой землей, затем обматывают пленкой, металлической сеткой для защиты от грызунов, затем пленкой. После выпадения снегом дерево присыпают сугробом.

Болезни и вредители

Как и все представители плодовых культур, груша склонна к поражению различными инфекциями и паразитами.

Самые распространенные болезни дерева — цитоспороз, парша, ржавчина, плодовая гниль. Для профилактики необходимо поддерживать участок в чистоте, ежегодно осенью перекапывать почву, деревья обрабатывать медным купоросом или коллоидной серой в начале весны и поздней осенью после листопада.

В случае поражения ржавчиной, цитоспорозом применяют медный купорос. Для лечения плодовой гнили используют раствор хлорной меди. Растение, пораженной паршой, обрабатывают бордоской жидкостью, а почву вокруг приствольной зоны орошают раствором мочевины.

Европейский рак груши

Из вредителей груше часто досаждают четыре паразита.

  1. Грушевая тля. Для уничтожения крону орошают препаратом Кинмикс или Агравертин.
  2. Плодожорка уничтожает большую часть урожая. В борьбе с ней применяют инсектициды — Актеллик, Актару или Фундазол.
  3. Для уничтожения листовертки крону дерева опрыскивают препаратом Цимбуш в фазу набухания почек.
  4. При нашествии грушевой медяницы проводят орошение дерева и почвы вокруг него Карбофосом.

Побелка ствола — защита от вредителей

Сбор и хранение

Груши снимают в сухую погоду. За 10 дней до снятия плодов полив прекращают.

У каждого сорта свой срок созревания плодов, ориентироваться следует на состояние плодоножки. Если она теряет свою упругость, а плод вокруг нее приобрел насыщенный желтый цвет — пришла пора съема фруктов.

Плоды с длительной лежкостью можно сохранить в погребе, подвале или на застекленном балконе. Для закладки отбирают плотные, без травмирования и повреждения болезнями фрукты. Каждый экземпляр заворачивают в бумагу и укладывают в картонные коробки или деревянные ящики. Оптимальная температура хранения — 1-4°С, влажность — не выше 50%.

Благодаря трудам селекционеров выведено множество сортов груш для Подмосковья с разными сроками созревания. При соблюдении всех правил посадки и ухода, вы сможете успешно вырастить один из районированных сортов и получить от него качественный и обильный урожай сочных плодов.

Груши с поздним опадом | Home Guides

Груши выращивают ради плодов, которые они приносят, более 5000 лет. Готова ли груша к сбору урожая в начале или в конце сезона, во многом зависит от того, где она растет, но некоторые сорта были выведены специально для цветения и плодоношения в конце сезона. Это позволяет производителям выращивать груши в климате, который переживает поздние заморозки, которые могут убить цветение и препятствовать появлению плодов. Груши считаются позднеспелыми, если они готовы к сбору урожая в конце августа или позже.

Европейские груши

Pyrus communis, или европейская груша, является видом, из которого выращиваются почти все культурные сорта груш в Соединенных Штатах. Он узнаваем по мягкой и сочной мякоти. Европейские груши делятся на осенние и зимние груши в зависимости от времени созревания. Большинство европейских груш собирают и помещают на хранение до того, как они полностью созреют. Зимние груши или груши с поздним плодоношением включают в себя знакомую Bosc, грушу с типичной формой: круглой снизу и узкой вверху.Груши Боск собирают с середины сентября до начала октября. В то же время созревает Comice, большая десертная груша, сладкая. Kieffer отлично подходит для консервирования, созревает в начале сентября, а Winter Nellis готов к уборке в конце сентября.

Азиатские груши

Азиатские груши также называют яблочными грушами или салатными грушами. Плоды азиатской груши более хрустящие и упругие, чем европейские груши. Азиатские груши готовы к употреблению после сбора, но их можно хранить в холодильнике в течение нескольких месяцев.Позднеспелые сорта включают Шинко, сладкий сорт, плодоносящий в начале октября. Нийтака дает большие плоды и созревает в начале сентября. Цу Ли, зеленая груша в форме футбольного мяча, может храниться до 10 месяцев; Зацветает рано и может пострадать от заморозков, но плодоносит только в сентябре. Коричневатый окусанкичи — старый корейский или японский сорт, созревающий в октябре. Два новых гибрида, Дасуи Ли и Син Ли, — чрезвычайно энергичные производители, собирающие урожай в конце сентября — начале октября.

Когда собирать груши

Позднеспелые или зимние европейские груши не должны созревать на дереве. Если вы соберете их слишком поздно, они станут слишком мягкими и плохо хранятся. Их следует собирать, пока они еще зеленые и твердые. Выбирайте груши, которые легко отрываются от дерева, когда вы их тянете. Храните зимние груши в холодильнике не менее 3–4 недель. Затем дайте им размягчиться при комнатной температуре около недели.

Азиатские груши могут созревать на дереве.Тем не менее, выбирайте их немного недозрелыми, чтобы они продержались дольше. Выбирайте, когда кожа начинает желтеть.

Декоративные груши

Декоративные груши выращивают не ради плодов, а для зрелищного зрелища, которое они демонстрируют. Они, как правило, ценятся за раннее и обильное цветение и выращиваются в зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США с 4b по 8. Груши нуждаются в большом количестве зимних холода для цветения поздней зимой или ранней весной. Груша зацветает раньше в более теплом климате и на более низких высотах, часто уже в феврале и начале марта.В более холодном климате такая же груша зацветает позже, с середины марта до середины апреля.

Ссылки

Биография писателя

Лесли Дарлинг работает писателем с 2003 года, регулярно пишет для «Mississippi Magazine» и «South Mississippi Living», специализируясь на еде и вине, животных и домашних животных и всем южном. Она выпускница Университета Нового Орлеана.

Видео — Советы по сбору груш

Интересно, когда же самое подходящее время для сбора урожая груш? В этом разделе представлены советы о том, как уменьшить зернистую текстуру, которая иногда наблюдается у груш, а также хорошие признаки созревания, такие как цвет плодов и чечевиц, а также то, как хорошо прикреплены стебли.

Выпущено Департаментом коммуникаций Канзасского государственного университета. Для получения дополнительной информации посетите наш веб-сайт:
www.kansasgreenyards.org

Расшифровка:
Советы по сбору груш

Когда пора собирать груши? Из-за того, как он развивается и созревает, обычно рекомендуется не позволять ему полностью созревать на дереве. Внутри груши, если вы оставите ее на дереве, вокруг семян образуется песчинка.И если вы сможете собрать их до того, как они дойдут до этого полностью созревшего состояния, у вас будет меньше зернистости, которая может быть в этом конкретном сорте груш, так что у вас будет более желанный сорт фруктов для сбора.

У нас есть стандартная груша сорта Бартлетт. На этой стадии роста, первого сентября, мы обнаруживаем, что некоторые из них приобретают красивый красивый румянец на ярком солнце. Однако, исходя из прошлого опыта, мы обнаружили, что это будет очень поздний сорт груш для сбора урожая.Например, в моем собственном домашнем саду неподалеку я собрал два разных сорта груш в последнюю неделю августа.

Эти груши все еще имеют ярко-зеленый цвет. По мере приближения к времени сбора урожая зеленый цвет изменится на мягкий желтый оттенок. Если вы внимательно изучите поверхность, вы увидите, что на поверхности кожи есть маленькие точки, называемые чечевицами. И по мере того, как они дойдут до стадии созревания, их светло-зеленый цвет изменится на бронзово-коричневый.

Кроме того, если груша готова к сбору путем подъема и скручивания плода, она должна очень легко оторваться от стебля. Пока они очень хорошо прикреплены, еще слишком рано собирать отличный плод для будущего использования.

Этот очерк подготовлен совместно с Дином Уайтхиллом, бывшим агентом по исследованиям и развитию Университета штата Канзас, округ Финни. Для получения дополнительной информации посетите местный офис расширения округа или посетите наш веб-сайт по адресу KansasGreenYards.org.

Сорта груш для приусадебных участков

Груши легко выращивать. Есть груши для употребления в свежем виде, приготовления и консервирования.

Груши растут практически везде, где растут яблоки, за исключением дальних северных садов. Выращивайте груши в зонах 4-9 USDA.

Большинство груш требуют перекрестного опыления для завязывания плодов. Выбирайте груши, которые цветут в одно и то же время весной — ранней, серединой или поздней весной. В свою очередь, груши каждой из этих групп будут собирать урожай в начале, середине или конце сезона — с середины лета до осени.

Если место в саду ограничено, выбирайте карликовую или полукарликовую грушу; стандартные груши могут вырасти до 25 футов в высоту и ширину и более.

Груши имеют вертикальный рост. Молодые груши следует тренировать и обрезать, чтобы у них развились сильные конечности, способные удерживать плоды без разрыва веток.

Подкармливайте груши, разбрасывая выдержанный компост или коммерческую органическую посадочную смесь вокруг основания дерева до капельной линии ранней весной. Держите почву равномерно влажной на протяжении всего вегетационного периода.

См. Также Как выращивать груши

Убирают груши, когда они достигли полного размера, пока они еще зеленые и твердые.Созревают груши с дерева в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Созревшая на дереве груша будет мягкой и коричневой в сердцевине.

Европейские груши имеют классическую форму груши; плод мягкий, сочный и сладко спелый. Азиатские груши круглые, по форме напоминают яблоко; спелая мякоть плотная, но при этом сладкая.

Груши европейские раннего урожая

  • «Фаворит Клэппа» : крупные плоды напоминают Бартлетта, но более сильно покраснели; мягкая, сладкая мякоть; хорош для употребления в свежем виде и консервирования; созревает рано; очень восприимчив к свету; морозостоек в холодных поздневесенних регионах; хорошо на севере и западе.
  • «Flordahome» : фрукты от маленького до среднего размера; светло-зеленая кожа; сочный; созревает рано; нуждается в небольшом зимнем холоде — хороший выбор для регионов с теплой зимой; огнестойкий.
  • «Harrow’s Delight» : похож на Бартлетта, но меньше по размеру; гладкая текстура, хороший вкус; созревает рано; отличный выбор для холодных зимних регионов; очень устойчив к свету.
  • «Лунное сияние» : напоминает «Бартлетт»; сочный и мягкий с хорошим вкусом; созревает рано; очень устойчив к свету.
  • «Ориент» (гибрид): круглая, плотная мякоть; подходит для консервирования; сопротивляется свету огня; хороший цветовод в южных садах.
  • «Packham’s Triumph» : родом из Австралии; зеленая кожа; очень хороший вкус; цветы очень ранние, поэтому необходимо беречь от мороза; созревает поздно.
  • «Ред Клэпп» («Старкримсон»): вид спорта «Фаворит Клэппа»; хорошего качества, краснокожие; восприимчивы к свету; растут на западе и севере.

Груша Бартлетта

Груши европейские среднеспелый

  • «Бартлетт» : плоды от средних до крупных; короткая шея; тонкая кожа; от желтого до слегка покрасневшего; сладкий и нежный; созревает в середине сезона; восприимчивы к свету; часто самоплодный ‘хорошо растет во всех зонах.
  • «Blake’s Pride» : плоды среднего размера, кожица от желтой до золотистой, с легким рыжеватым оттенком; очень хороший вкус; созревает в середине сезона; очень устойчива к свету.
  • «Фламандская красавица» : старинный коммерческий фаворит; отличный аромат; созревает в середине сезона; очень восприимчив к свету.
  • «Горхэм» : семейная реликвия американского сорта; от продолговатой до слегка каплевидной; зеленовато-коричневая покрасневшая кожа; сладкий, мускусный аромат; Созревает в конце межсезонья.
  • «Хайленд» : кожица желтая с румянами; отличный аромат и текстура; хорошо хранится; Хорошо растет на северо-западе.
  • «Линкольн» : крупные плоды; чрезвычайно морозостойкий; фитофторозу; хорошо на севере, юге и Среднем Западе.
  • «Magness» : плод овальной формы среднего размера; зеленовато-желтая жесткая кожа с темными пятнами; мягкая, сочная мякоть; устойчив к свету.
  • «Максин» («Старкинг Делишес») (гибрид): крупные плоды; сочная сладкая, белая мякоть; противостоит фитофторозу; хорошо для севера и юга.
  • «Макс-Ред Бартлетт» : напоминает «Бартлетт», но имеет ярко-красную кожу; сладкий аромат; созревает в середине сезона; восприимчив к свету.
  • «Нова» : большие круглые плоды; сочная мякоть; созревает в середине сезона; очень морозостойкий; рекомендуется для холодных зимних регионов.
  • «Паркер» : плоды от средних до крупных; желтый с красным румянцем; сочная, сладкая, белая мякоть; прямостоячий гровер; довольно вынослив; восприимчивы к свету; хороший садовод на севере.
  • «Потомак» : плоды среднего размера; светло-зеленая кожа с красным румянцем; очень хороший вкус; созревает в середине сезона; огнестойкий.
  • «Спасение» : крупный плод — грушевидной формы; желтая кожа покраснела красно-оранжевым; сладко-сочная, гладкая текстура; созревает в середине сезона.
  • «Seckel» : маленькие, круглые или грушевидные; желто-коричневая кожа; зернистая консистенция, сладкая и ароматная; созревает в начале межсезонья; довольно устойчива к свету; самоплодородный.
  • «Sensation Red Bartlett» («Sensation»): желтые лыжи, окрашенные в красный цвет, телесный белый; восприимчивы к свету; хороший овощевод на западе, трудный на севере.
  • «Ure» : маленькие круглые плоды; зеленовато-желтая кожа; сладкий и сочный; созревает в середине сезона; морозостойкий гибрид — отличный выбор для очень холодных зимних регионов; огнестойкий.

Анжу Европейская груша

Европейская груша позднего урожая

  • ‘Anjou’ (‘d’ Anjou ’,‘ Beurré d’Anjou ’): фрукты от среднего до крупного размера; круглый с коротким вырезом; желтый или рыжевато-желтый; созревает поздно; умеренно восприимчив к свету; не для жарких летних регионов или северных садов.
  • «Bosc» («Beurré Bosc», «золотисто-русый»): плоды от средних до крупных; длинная шея; сильный рыжеватый цвет на зеленой или желтой коже; плотный, сочный, ароматный; созревает поздно; очень восприимчив к свету; хороший производитель на севере и западе.
  • «Comice» : крупные плоды; от круглой до грушевидной; толстая зеленовато-желтая кожа покраснела или покраснела; созревает поздно; восприимчивы к свету; обычно самоплодотворяющий; лучше всего с опылителем; хороший садовод на западе.
  • «Конкорд» : каплевидная форма с длинной шейкой; рыжеватая зелено-коричневая кожа; отличный аромат; хорошо хранится; созревает поздно.
  • «Конференция» : крупные продолговатые плоды; желтая кожа; очень сочный и сладкий, маслянистый; созревает поздно; хорошая устойчивость к свету.
  • «Герцогиня» : крупные фрукты с мелкой текстурой; хороший аромат; хороший садовод на севере.
  • «Hessle» : семейная реликвия английского сорта; плоды от мелких до средних, конической формы; желтая кожа; белая мякоть сладкая и нежная; для приготовления пищи; созревает поздно.
  • «Kieffer» (гибрид): крупные желтые плоды; песчаная плоть; отлично подходит для приготовления пищи; нужно немного зимнего холода; выдерживает холода и жару; растет на большинстве участков.
  • «Mericourt» : желтоватая кожа с красным румянцем; белая мякоть; без песка; ешьте в свежем виде или в банке; огнестойкий; хороший цветовод в южных садах.
  • «Уоррен» : плоды от среднего до большого, каплевидной формы; бледно-зеленая кожа с красным румянцем; сочный с прекрасным вкусом; созревает поздно; хороший выбор для холодных зимних регионов; устойчив к свету.
  • ‘Winter Nelis’ : плоды округлой формы от маленького до среднего; грубая, тускло-зеленая или желтоватая кожа; очень хороший вкус; хорош для запекания; созревает поздно; умеренно восприимчив к свету.

Азиатская груша Синко

Азиатская груша

Азиатская груша отличается от европейской груши.Это хороший выбор для выращивания на юге и западе; в очень холодных зимних регионах она растет не так хорошо, как европейские груши.

  • «Дан Бэ» : корейский сорт; оливково-зеленый плод; хорошо хранится; поздний урожай; Хорошо растет на северо-западе.
  • «Тёдзюро» : крупные плоды; рыжевато-коричневая или оранжевая кожица; свежий, сочный, легкий пряный вкус; созревает в середине сезона.
  • «Хосуи» : крупные плоды; бронзово-оранжевый, рыжеватая кожа; очень хороший вкус; созревает рано; самоплодотворяющая или сочетающаяся с любой другой грушей в то же время цветения; восприимчив к свету.
  • «Kieffer» (гибрид): плоды овальной формы от средних до крупных; желтоватая кожа покраснела темно-красным; светлый аромат, зернистая текстура; хороший выбор для запекания; созревает поздно; огнестойкий.
  • «Korean Giant» : очень крупные фрукты; рыжевато-оливковый; созревает поздно.
  • «Nijisseiki» (также называемый «Двадцатый век» ): маленькие круглые плоды; желтый с белой кожицей; сочная, сладкая, хрустящая мякоть; созревает в середине сезона; самоплодородный.
  • «Seuri» : средний размер; кожица апельсина; фитофтороз устойчивый; поздний урожай.
  • «Шинко» : плоды от средних до крупных; бронзово-рыжеватая кожа; ароматный; созревает поздно.
  • «Shinseike» : плоды от средних до крупных; гладкая зеленовато-желтая кожица, белая хрустящая мякоть; сладкий аромат; созревает рано; самоплодородный; устойчивы к болезням.
  • «Цу Ли» : продолговатый плод; желто-зеленая кожа; ароматная мякоть с хорошим вкусом; созревает поздно; некоторое сопротивление огню.

Также представляет интерес:

Как выращивать груши

Как выбрать грушу для посадки

Обрезка груш

Фафард Выращивание озимых груш

Выращивание озимых груш

Многие из лучших груш ( Pyrus communis ) для выращивания и употребления в пищу собираются до совершенства в зимние месяцы.Их плоды становятся сочными, даже маслянистыми, когда полностью созревают. К поздней осени они должны начать появляться на садовых прилавках и на фермерских рынках в поисках свежей еды и готовки, но домашние фрукты еще лучше, если у вас есть время и место во дворе.

Как и самые популярные древесные плоды, такие как вишня, яблоки, персики и сливы, груши относятся к семейству розовых (Rosaceae). Они происходят из Евразии, где их плоды собирали и выращивали с доисторических времен. Фактически, это один из старейших выращиваемых фруктов, история выращивания которого насчитывает 3000 лет.В настоящее время существует 3000 культивируемых сортов, различающихся по цвету, размеру, вкусу и текстуре, но на рынках и в продуктовых магазинах продаются лишь немногие. Сорта семейных реликвий найти труднее.

Популярные зимние груши

Сорта груш обыкновенных ценятся за их высококачественные плоды, хороший рост, высокую урожайность и пригодность для коммерческого распространения. Многие из них — озимые груши, которые дают лучший урожай с поздней осени до середины зимы, в зависимости от того, где они выращиваются.У этих популярных груш есть знакомые названия, такие как «Bosc» и «Comice», чтобы назвать пару. У каждого есть свои особенности фруктов.

Боск Груша

«Боск» — очень старый сорт груш бельгийского происхождения.

Боск — очень старый сорт груш бельгийского происхождения, впервые выращенный в США в начале 19 века. Также называемый «Buerré Bosc», его плоды красно-коричневого цвета в форме слезы развивают очень маслянистую текстуру вместе с сочной сладостью и пьянящим ароматом груши при созревании.Продуктивные деревья обычно выращивают на северо-западе Тихого океана, где их собирают с середины осени до ранней весны.

Конкорд Груша

«Конкорд» с плотной мякотью имеет форму «боск», но имеет зеленую кожицу и отчетливо сладкую мякоть, устойчивую к потемнению. Это груша английского производства с более плотной мякотью, что делает ее идеальной для запекания и браконьерства. Плоды собирают с осени до середины зимы и хорошо хранятся. Исключительно холодостойкие, устойчивые к болезням деревья рекомендуются садоводам, желающим расти органически.

Комисная груша

Комисные груши ценятся во Франции за их сладкий вкус и тающую текстуру.

Классическая груша Comice (также известная как Doyenné du Comice) — старинный французский сорт, известный своим сладким, тающим вкусом и текстурой. Толстая мясистая груша имеет зеленую кожуру с красным оттенком, а ее белая мякоть очень мягкая и сочная при созревании. Лучше всего хранить ее в свежем виде, и она становится доступной только ранней осенью, хотя она также считается любимой праздничной грушей. Деревья, устойчивые к свету, очень продуктивны.

Forelle Груша

Очень старый сорт, который происходит из Германии, «Форель» имеет очень сладкие плоды с мягкой, сочной мякотью. У него зеленая кожа с характерными красными пятнами («Forelle» означает «форель» и относится к пятнистости). Плоды выращиваются в больших количествах на сильнорослых деревьях и отлично подходят для употребления в пищу в свежем виде.

Magness

Сочная груша с мягкой, сладкой, ароматной мякотью и красивой красноватой кожицей — это американский сорт Magness, выведенный в 1960-х годах.У красновато-коричневых плодов более жесткая кожица, которая сопротивляется гниению и повреждению насекомыми, а деревья очень устойчивы к болезням и продуктивны.

Груша размером

Идеальная добавка для посадки груши

Деревья

toГруши могут быть привиты к карликовым подвоям, чтобы деревья оставались меньше в росте, но обычно груши — это деревья среднего размера, прямостоячие, пирамидальные, лиственные деревья, которые являются выносливыми и произрастают в регионах с умеренным климатом. В отличие от некоторых других фруктовых деревьев, они часто очень долгожители.Весной они цветут белыми. Сорта могут цвести ранней, серединой или поздней весной. Важно знать, когда ваша груша зацветет, потому что большинству груш требуется опылитель (другое дерево для опыления плодов) для получения плодов. Ароматные белые пятилепестковые цветы привлекательны для пчел. Плоды готовы к употреблению через 90–200 дней после опыления, в зависимости от сорта, и производятся с середины лета до начала зимы.

Выращивание грушевых деревьев

Груши бывают разных размеров в зависимости от их подвоя.(Изображение Alborzagros)

Груши дают лучшие плоды на ярком солнце и требуют почвы от хорошей до средней с достаточным дренажем. Недавно посаженные деревья выиграют от улучшения почвы при посадке и применения мульчи вокруг их основания. Мы рекомендуем вносить изменения и подкормку натуральным и органическим компостом премиум-класса Fafard ® . Выбирая сорт, обязательно выбирайте устойчивый к болезням и вредителям сорт, так как многие из них чувствительны к недугам, особенно к мухам.

Наслаждаясь зимними грушами

Выбирайте груши, которые вот-вот станут мягкими.Они и дальше будут созревать в домашних условиях.

Праздники — лучшее время, чтобы насладиться зимними грушами, свежими или приготовленными. В USA Pears есть лучшая коллекция рецептов груши. В праздничный сезон я рекомендую проверить их начинку для хлеба с грушами, беконом и карамелизированным луком, миндально-грушевый пирог (без глютена), курицу, фаршированную песто из груши и рукколы, или салат из маше, груши и лесных грибов.

Осень или весна — хорошее время для посадки груши. Выбор зимних сортов гарантирует, что у вас будет что-то сладкое, чего можно ожидать в конце сезона, когда урожай идет на убыль, а праздники не за горами.

О Джесси Кейт


Растения — это линза, через которую Джесси смотрит на мир, потому что они поддерживают все. («Они кормят, одевают, содержат и лечат нас. Они производят воздух, которым мы дышим, и даже заставляют нас приятно пахнуть».) Она писательница и фотограф по садоводству и имеет ученые степени в области садоводства и биологии растений Университета Пердью и Мичиган.Ее дипломы были поддержаны стажировками в Longwood Gardens и Американском садоводческом обществе. С тех пор она работала во многих садоводческих учреждениях и компаниях, а теперь управляет коммуникациями в Sun Gro Horticulture, материнской компании Black Gold. Ее радость — делиться всем зеленым и прекрасным со своими двумя дочерьми.

Заявление об отказе от ответственности:

Этот сайт может содержать контент (включая изображения и статьи), а также советы, мнения и заявления, представленные третьими сторонами.Sun Gro не проверяет эти материалы на предмет точности или надежности и не поддерживает советы, мнения или утверждения, которые могут в них содержаться. Sun Gro также не проверяет материалы, чтобы определить, нарушают ли они авторские или другие права других лиц. Эти материалы доступны только в информационных целях и представлены «как есть» без каких-либо гарантий, явных или подразумеваемых, включая, помимо прочего, гарантии товарной пригодности, пригодности для определенной цели и ненарушения прав.Вы полагаетесь на любое такое мнение, совет, заявление или другую информацию на свой страх и риск. Ни при каких обстоятельствах Sun Gro Horticulture Distribution, Inc. или любая из ее дочерних компаний не несут ответственности перед вами за любые неточности, ошибки, упущения, факты, нарушения и т.п., возникшие в результате использования вами этих материалов, независимо от причины или по какой-либо причине. убытки, возникшие в результате.

Красная груша Бартлетт: пищевая ценность, интересные факты и многое другое

Идентификация Красного Бартлетта

Груша Red Bartlett (произносится как BART-let) имеет истинно грушевидную «грушевидную форму»; округлый колокольчик на нижней половине плода, затем окончательное плечо с меньшей шейкой или концом стебля.Так же, как Желтые Бартлетты меняют цвет во время созревания, так же, как и Красные Бартлетты; меняется с темно-красного часто со светлыми вертикальными полосами на красивый ярко-красный. По мере созревания Red Bartletts предлагает различный вкус и текстуру, начиная с хрустящей и терпкой в ​​недозрелой форме и заканчивая суперсладкой и сочной, когда она полностью созрела. Так же, как Старкримсон и Ред Анжу, груши Ред Бартлетт часто обозначаются просто как Красные груши в продуктовом магазине.

Сезонность

Как и их желтые собратья, Ред Бартлетт — одни из первых груш, готовых к сбору урожая в каждом сезоне.Собранные вручную, как и все груши США, урожай Red Bartletts длится с конца августа до начала сентября, и они остаются доступными на рынках до декабря. Бережные методы сбора урожая и современные упаковочные комплексы на Северо-Западе гарантируют качественный отбор фруктов, поступающих в продуктовые отделы.

Северо-западные бартлетты собирают, когда они полностью созреют, но до того, как они созреют. Груши — уникальный фрукт; если позволить созревать на дереве, естественные отложения лигнина и целлюлозы будут развиваться в мякоти, вызывая «песчаную» текстуру.Северо-западные груши собирают после созревания, а затем дают им созреть, поэтому вы можете ожидать более гладкой текстуры и более сладкого вкуса.

Созревание

Как и груша Yellow Bartlett, Red Bartlett также уникальна тем, что цвет ее кожуры становится ярче по мере созревания, в то время как другие сорта груш мало меняют цвет по мере созревания. Кожица Yellow Bartlett по мере созревания меняет цвет с зеленого на желтый, а у Red Bartlett — от темно-красного до ярко-красного, так как в процессе созревания он становится более сладким и сочным.Помните, все груши созревают при комнатной температуре! Храните груши в холодильнике только в том случае, если вы хотите замедлить процесс созревания.

Консервная традиция

Красные и желтые бутерброды — ценные фрукты для консервирования, и вы найдете несколько советов в рецептах, перечисленных на этой странице. Ярко-красный цвет Red Bartletts имеет только кожицу, поэтому при сохранении рецептов не будет никакой разницы, используете ли вы желтый или красный Bartletts, потому что вы будете их чистить. И желтый, и красный бартлетт обладают выраженным вкусом и сладостью, что делает их лучшим универсальным выбором для консервирования.

Использование в кулинарии

Red Bartletts предлагает такие же великолепные вкусы, как и Yellow Bartletts, но их цвет просто добавляет им привлекательности! Рассмотрите нарезанные красные груши, чтобы оживить зеленые салаты или другие рецепты. Всегда помните, что любой рецепт, требующий яблок, можно приготовить из свежих груш. Ознакомьтесь с нашими рецептами с грушевым вкусом!

История Ред Бартлетт

Красный Бартлетт, известный также как «Макс Ред», был впервые обнаружен как вид соцветий на стандартном дереве Жёлтого Бартлетта недалеко от Зиллы, штат Вашингтон, в 1938 году.«Бутонный спорт» — это редкое, естественное преобразование, которое спонтанно развивается на фруктовых деревьях. Груша Ред Бартлетт тогда выращивалась грушеводами, в результате чего получился большой урожай, которым мы наслаждаемся сегодня.


11 лучших сортов плодовых груш

Откусить сочную грушу, сорванную с собственного дерева, — это удовольствие, которое нельзя упускать!

Прекрасное дополнение к саду или ландшафту, грушевые деревья приносят восхитительные осенние плоды, а также являются декоративным украшением в несколько сезонов.

Они предлагают сенсационные облака ароматных весенних цветов, фруктовые ветви летом, красивую осеннюю листву в оттенках бордового, оранжевого, красного и желтого, а также очаровательный зимний силуэт.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем заработать комиссию .

Легкие в выращивании, они также продуктивны и дают высокие урожаи фруктов.

Взрослые особи могут вырасти до 30 футов в высоту, и они служат большим, ярким элементом ландшафта.

Есть также много выдающихся карликовых и полукарликовых разновидностей. Их можно аккуратно уложить в небольшие дворики, а некоторые также можно выращивать в контейнерах.

Привлекательные и ароматные фрукты бывают разных цветов, форм и размеров, а также слегка различаются вкусом и текстурой. Большинство из них достаточно выносливы, чтобы выращивать их в холодных регионах, но есть и хорошие варианты для надежного выращивания и в более теплых регионах.

И многие из них являются отличными хранителями, со сроком хранения до шести месяцев в идеальных условиях.

Чтобы помочь вам сделать лучший выбор для вашего сада, мы предлагаем вам ознакомиться с лучшими видами грушевых деревьев для выращивания в домашних условиях.

11 лучших сортов груш для выращивания

Грунтовка для груши

Груши относятся к роду Pyrus из семейства Rosaceae . Виды обычно делятся на две группы: плодоносящие и неплодоносящие или декоративные.

Декоративные растения могут давать маленькие плоды, но они, как правило, несъедобные.Эти виды выращиваются в первую очередь из-за их весеннего цветения и красочной осенней листвы.

Плодовые груши известны своим долголетием, а некоторые сорта дают урожай до 100 лет! Плодоносители происходят от двух основных видов груш азиатской и европейской и их гибридов.

Азиатский тип P. pyrifolia имеет округлые, хрустящие плоды с взрывно сочной текстурой, очень похожие на яблоко. Эти плоды перед сбором созревают на ветке.

Вы можете узнать больше об азиатских грушах в нашем руководстве по выращиванию .

Европейский тип, P. communis , имеет мягкую мякоть с маслянистой тающей текстурой. Они имеют классическую форму груши-слезинки, с которой знакомо большинство из нас.

Плоды сорта P. communis собирают, когда они зеленые, и им необходимо дозреть при хранении. Когда их оставляют на ветке для созревания, текстура может стать мучнистой, а плоды могут пострадать от разрушения сердцевины или гниения изнутри.

Вы можете найти подробную информацию о , как обрабатывать и хранить груши, в этом руководстве .

Для выращивания в контейнере убедитесь, что вы выбрали карликовый сорт или выведенный специально для выращивания в контейнере.

Большинство сортов прививают на подвой, который контролирует зрелый размер дерева.

Стандартный подвой может вырасти до 30 футов, в то время как карликовый подвой обычно вырастает только от 8 до 10 футов. Полукарликовый подвой вырастает от 12 до 18 футов.

Но учтите, что плоды карликовых сортов имеют полный размер — минимизируется только общий рост дерева.

Кроме того, вам нужно проявить немного терпения … может пройти от трех до десяти лет, прежде чем эти растения начнут цвести и дать плоды.

Но ожидание того стоит — как только они начнут приносить плоды, урожай будет обильным.

Зоны устойчивости для роста могут значительно различаться между сортами, как и требования к яровизации.

Европейские сорта обычно нуждаются в зимнем охлаждении от 400 до 900 часов при 45 ° F или ниже, но есть и некоторые сорта с низким охлаждением.

Руководство по опылению

Некоторые сорта груш являются самоопыляющимися и дают приличный урожай, если посадить только одну.

Но большинство из них требует перекрестного опыления от разных сортов, цветущих одновременно, для получения наилучшего урожая.

Различные виды из рода Pyrus могут перекрестно опыляться, поэтому вы можете посадить азиатский сорт груши, который цветет одновременно с вашим европейским сортом.

И даже самоплодоносные типы выигрывают от близости с другими, потому что это увеличивает их шансы на опыление.

Несмотря на то, что цветки груши прекрасны на вид, в их нектаре мало сахара, что не способствует привлечению пчел-фуражиров. И они не кандидаты на опыление ветром.

Посадка одного или нескольких экземпляров, которые цветут одновременно, намного привлекательнее для пчел. И они лучше справляются с опылением, когда у них появляется больше цветов, которые нужно посетить.

Многократная посадка не всегда практична, поэтому, если у вас небольшой двор, проверьте, что растет во дворах ваших соседей.

Деревья могут получить полезное перекрестное опыление при условии, что они находятся на расстоянии не более 100 ярдов друг от друга (или 20 ярдов для карликовых разновидностей). И они должны цвести одновременно.

Груши свободно собраны в группы опыления. И хотя четкого определения этих групп нет, общая идея проста: группа 1 расцветает раньше всех, а группа 6 — самой поздней.

Лучшие сорта груши

Ниже представлены популярные сорта европейских сортов для домашнего сада.

Некоторые из перечисленных сортов являются самоопыляющимися, но помните, что у вас, вероятно, будет более высокая урожайность, если их посадить с другими сортами, которые цветут одновременно.

1. Анжу

Старинный фаворит «Анжу» дает большие плоды с короткой шеей, бледно-зеленые со светло-розовым румянцем.

Маслянистая мякоть сладкая и сочная с тонкими нотками цитрусовых, она восхитительна для свежих блюд или консервов. Прекрасный хранитель, плоды могут храниться до полугода.

Ароматные кремово-белые цветки покрывают ветви ранней весной, а блестящие темно-зеленые листья осенью становятся красными и желтыми. Фрукты готовы собирать с середины сентября до середины октября.

«Анжу»

Деревья вырастают от 12 до 18 футов в высоту и от восьми до 20 футов в вертикальной овальной форме. «Анжу» требует 800 часов охлаждения и перекрестного опыления от сортов с аналогичным временем цветения. Харди в зонах 4-9.

Контейнерные образцы можно приобрести в питомнике Nature Hills .

2. Болдуин

«Болдуин» дает привлекательные продолговатые плоды светло-желтого цвета с красным оттенком. Сладкая полутвердая мякоть отлично подходит для выпечки, свежих продуктов и консервирования.

Белые соцветия приобретают розовый оттенок ранней весной, а собирать плоды можно в середине августа. Самоопыляющийся, этот сорт дает лучший урожай при перекрестном опылении с другими раннецветущими сортами.

«Болдуин»

«Болдуин» имеет прямостоячий овальный рост и взрослый рост от 15 до 25 футов с размахом от 15 до 20 футов.Выносливый в зонах 5–9, это сорт с низким охлаждением, которому требуется всего 150 часов охлаждения зимой, что делает его хорошим выбором для более теплых регионов.

Контейнерные деревья доступны в the Arbor Day Foundation Store .

3. Бартлетт

Самая популярная из всех груш, «Бартлетт», также называемая «Вильямс» в Европе, дает большие желтые или красные колоколообразные плоды с маслянистой, гладкой, сочной белой мякотью. Идеально подходят для употребления в пищу в свежем виде, а также для консервирования или консервирования. Плоды могут храниться от одного до двух месяцев.

Ветви украшают эффектные белые цветы ранней весной, а сбор урожая начинается примерно в конце августа. Осенью листья ярко желтеют. «Бартлетт» требует перекрестного опыления от других сортов той же группы опыления.

«Бартлетт»

У них сильный, прямой, круглый рост, достигающий высоты от 12 до 20 футов с размахом от 10 до 20 футов. Харди в зонах 5-7, «Бартлетту» требуется 800 часов охлаждения при температуре ниже 45 ° F.Эти долгоживущие сорт, как известно, плодоносят до 100 лет!

Образцы контейнеров можно купить в магазине фонда Дня беседки .

4. Bosc

Еще один фаворит — груши «Bosc», элегантные и красивые. Они имеют продолговатую форму с теплой кожицей цвета корицы и уникальным вкусом — сладким медом с древесным оттенком пряностей.

Твердая мякоть прекрасно подходит для употребления в свежем виде, а также отлично подходит для запекания.Фрукты хранятся в холодильнике до трех месяцев.

«Bosc»

Белые цветы распускаются ранней весной, а блестящие зеленые листья осенью становятся темно-пурпурно-бордовыми.

Сбор урожая начинается в начале сентября. «Bosc» требует перекрестного опыления от других рано цветущих растений.

Он имеет сильный, прямостоячий рост и круглую форму, взрослый рост от 12 до 18 футов и размах от восьми до 20 футов. Харди в зонах 4–9, «Bosc» требует от 500 до 600 часов охлаждения.

Контейнерные деревья можно приобрести в питомнике Nature Hills .

5. Комис

Плоды Comice сладкие и сочные, с плотной консистенцией. Светло-зеленая кожа имеет розовый румянец и пухлый силуэт.

Ароматная мякоть маслянистая и вкусная для свежей еды, этот сорт также хорошо подходит для консервирования или выпечки. В холодильнике плоды хранятся до трех месяцев.

Пучки ароматных белых цветов украшают прямую овальную крону в середине и конце весны, а овальные блестящие зеленые листья осенью переходят в яркие оттенки красного и желтого.

Полукарликовая разновидность «Comice» имеет зрелую высоту от 12 до 18 футов с размахом от восьми до 12 футов.

«Comice»

Фрукты готовы к сбору урожая с середины сентября до середины октября, а Comice считается сортом с низким охлаждением, требующим от 200 до 600 часов охлаждения. Выносливый в зонах 4-9, этот сорт требует перекрестного опыления от других среднеспелых цветущих растений.

Контейнерные деревья можно купить в питомнике Nature Hills .

6. Вытяжка

«Hood» — один из предпочтительных сортов для выращивания в более теплых регионах. Из него получаются зеленовато-зеленые груши с красновато-коричневыми пятнами.

Мякоть сладкая и мягкая, с тающей текстурой — идеально подходит для свежих продуктов, а также для запекания и консервирования.

Мягкие белые цветки появляются ранней весной, а крупные приземистые плоды созревают в начале августа. Осенние листья создают привлекательное зрелище желтого и оранжевого цветов.

Прямостоячая овальная форма имеет взрослую высоту от 15 до 20 футов с размахом от 12 до 15 футов.

«Вытяжка»

Частично самооплодотворяющийся, этот сорт дает более крупный урожай при перекрестном опылении с другими сортами, которые одновременно цветут. Харди в зонах 7–9, «вытяжка» требует всего от 100 до 200 часов охлаждения.

Образцы контейнеров доступны в Магазине Фонда Дня Арбора .

7. Kieffer

«Киффер» представляет собой межвидовой гибрид «Бартлетта» и P. pyrifolia , азиатской груши.Межвидовой гибрид означает помесь двух разных видов.

Этот сорт дает большие продолговатые плоды желтого цвета с легкими красновато-коричневыми пятнами, а иногда и розовым румянцем. Белая мякоть хрустящая и грубая, хорошо подходит для выпечки, консервирования, варенья и других консервов.

Большие пучки ароматных белых цветов распускаются в конце весны, а плоды собираются с середины сентября до середины октября.

Глянцевые зеленые листья осенью создают теплые оттенки желтого и бронзового.Самооплодотворяющийся, этот сорт дает больший урожай при перекрестном опылении с аналогичными позднецветущими сортами.

«Киффер»

Вынослив в холодном климате, он также популярен благодаря быстрому росту в более теплых регионах и требует от 350 до 400 часов охлаждения. «Киффер» имеет взрослую высоту от 10 до 20 футов и примерно такую ​​же ширину. Харди в зонах 4-9.

Контейнерных деревьев можно купить в питомнике Nature Hills .

8.Ананас

Другой гибрид P. communis и P. pyrifolia , ‘Pineapple’ дает большие продолговатые груши с золотистой кожицей и красновато-коричневым оттенком, а иногда и розовым румянцем.

Белая мякоть хрустящая и зернистая с неповторимым ароматом груши / ананаса, которым можно наслаждаться в свежем виде или приготовить консервы.

Нежные белые цветы цветут ранней весной, а собирать плоды можно с середины июля. Осенью блестящие зеленые листья сменяются оттенками желтого.

«Ананас»

Самооплодотворяющий, «Ананас» дает более крупный урожай, если его посадить другим раннеспелым сортом.

Хороший выбор для теплых регионов, требуется всего 150 часов охлаждения. Полностью выросшие вертикальные овальные деревья достигают от 15 до 20 футов в высоту и от 12 до 15 футов в ширину. Харди в зонах 5-9.

Вы можете найти контейнерные деревья в питомнике Nature Hills .

9. Seckel

Гибридный кросс P.communis и P. pyrifolia , ранний сезон Seckel популярен благодаря своим восхитительно сладким фруктам размером с закуску, которые примерно вдвое меньше других европейских груш.

Также называемые сахарными или леденцовыми грушами, мини-плоды созревают до золотисто-зеленого цвета с глубоким баклажановым румянцем, а сладкая ароматная мякоть имеет нотку пряностей.

Излюбленные десерты и свежие продукты, они также делают вкусные консервы и хранятся до трех месяцев.

Слегка ароматные пучки белых цветов появляются в середине весны, а зеленые яйцевидные листья создают красивое осеннее представление в оттенках меди, оранжевого и красного.

Плоды можно собирать в середине сентября, и требуется перекрестное опыление с разновидностями, которые цветут одновременно.

«Секель»

Взрослые деревья имеют округлый, прямой рост от 12 до 15 футов с аналогичным разбросом и требуют от 500 до 600 часов охлаждения. Харди в зонах 6-9.

Карликовых контейнерных деревьев можно купить в питомнике Nature Hills .

10. Саммеркрисп

‘Summercrisp’ — привлекательный гибрид раннего сезона ( P.communis и P. pyrifolia ) с исключительной морозостойкостью.

Пухлые округлые груши имеют золотистую кожуру с сильными малиновыми прожилками, а белая мякоть хрустящая и сочная, вкусная, свежая и вкусная.

Облака эффектных белых цветов распускаются в конце весны, а блестящие листья придают великолепный бордовый оттенок осенью. Сбор урожая начинается в середине августа, и фрукты могут храниться до двух месяцев.

«Саммеркрисп»

Деревья имеют прямостоячий овальный рост, достигая высоты от 18 до 25 футов с размахом 20 футов.Перекрестно опыляют с аналогичными позднецветущими сортами. Выносливый в зонах 3–9, «Summercrisp» требуется 800 часов охлаждения для получения урожая.

Деревья с голыми корнями можно купить в Home Depot .

11. Восход солнца

Другой гибрид между P. communis и P. pyrifolia , «Sunrise» дает красивые желтые плоды с легким румянцем.

Ароматная мякоть сочная и сладкая, идеально подходит для употребления в свежем виде или для приготовления десертов, а фрукты могут храниться от двух до трех месяцев.

Пучки белых соцветий цветут ранней весной, а блестящие зеленые листья хорошо демонстрируют желтый цвет осенью. Фрукты можно собирать с начала августа.

«Восход»

Деревья имеют прямостоячие, овальные формы роста, достигающие высоты от восьми до 10 футов с шириной от шести до семи футов. «Восход» требует 600 часов охлаждения и вынослив в Зонах 5-8. Перекрестное опыление с другими раннецветущими сортами.

Деревья с голыми корнями можно купить в Burpee .

Выносливый, надежный и вкусный

Вы уже решили, какие сорта груш хотите попробовать?

Выбрав фаворит, ознакомьтесь с нашим руководством по выращиванию плодовых груш , чтобы начать работу.

Выносливые и надежные, с вкусными фруктами, есть один сорт, подходящий практически для любого места. Просто не забудьте посадить другой сорт из той же группы опыления, чтобы получить обильный урожай.

Есть ли у вас какие-нибудь любимые сорта, которые вы хотели бы порекомендовать, но не включенные здесь? Напишите нам в комментариях ниже!

А чтобы узнать больше о садоводстве , ознакомьтесь с этими руководствами:

© ООО «Спроси экспертов».ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов можно найти в магазине Arbor Day Foundation Store, питомнике Nature Hills и Online Orchards. Не в титрах: Shutterstock.

О Лорне Кринг

Писатель, художник и предприниматель, Лорна также является давним садовником, которая в раннем возрасте увлеклась органическими и естественными методами садоводства. В наши дни ее огород стал меньше, чтобы освободить место для декоративных пейзажей, наполненных цветом, ароматом, искусством и скрытыми сокровищами.Выращивание и создание идеального участка для сада — одно из ее любимых занятий — особенно для встреч с семьей и друзьями, чтобы хорошо провести время и вкусно поесть (прямо из сада, конечно)!

Когда собирать плоды с ваших деревьев. — Деревья старины

Когда собирать урожай

Определяя, когда собирать плоды с деревьев, вы должны тщательно продумать время. Своевременный сбор фруктов является ключевым фактором не только для получения фруктов высочайшего качества, но и для максимального увеличения срока хранения.Сроки созревания всех фруктов варьируются от года к году в зависимости от климатических факторов, таких как ветер, осадки, почвы и температура; как это зависит от фруктов. Для большинства фруктов определите, готовы ли деревья к сбору, проверив спелость нескольких отдельных плодов по вкусу, текстуре, прикосновению и визуальным подсказкам. Когда вы знаете, что собираете урожай, имейте в виду, что нужно поддерживать условия как можно более сухими, чтобы предотвратить грибковые заболевания и порчу фруктов. Кроме того, помните о некоторых болезнях, которые могут возникнуть с различными сортами фруктов, чтобы вы могли избавить свой урожай от больных фруктов по ходу дела.

Яблоки

У каждой разновидности яблонь свой период сбора урожая, и он может зависеть от погодных условий в течение вегетационного периода. Зрелые яблоки твердые, хрустящие, сочные, хорошего цвета и характерного для этого сорта развитого вкуса. У красных сортов цвет не является хорошим показателем зрелости. Red Delicious, например, покраснеет задолго до созревания фруктов. Цвет семян тоже не всегда является надежным индикатором. Большинство сортов яблок имеют коричневые семена при созревании, но семена могут также стать коричневыми за несколько недель до того, как действительно пора собирать урожай.Преждевременный сбор яблок может привести к получению кислых, крахмалистых и, как правило, невкусных фруктов, в то время как слишком поздний сбор яблок дает мягкие и кашицеобразные плоды. Чтобы убедиться, что вы собираете яблоки в нужное время, вы можете подождать, пока пара яблок упадет с дерева. Яблони естественным образом сбрасывают яблоки, когда они созреют, чтобы самосев и размножаться. Следите за тем, чтобы с дерева упало одно или два яблока, чтобы определить, готовы ли они сорвать. Чтобы собрать яблоки, их должно быть довольно легко сорвать с дерева, просто повернув само яблоко вверх.Старайтесь не сорвать яблоко, потянув за плод прямо вниз и потянув за него. Если в остальном здоровые плоды начинают опадать с дерева, они, вероятно, начинают слишком созревать и, вероятно, их следует собирать как можно скорее.

Если вы думаете, что яблоки готовы к сбору урожая, а с дерева еще не падают яблоки, попробуйте последний тест на спелость — тест вкуса. Мякоть должна быть сладкой или терпкой, в зависимости от сорта яблока, и немного более мягкой, но не кашицеобразной.Не расстраивайтесь, если все признаки указывают на время сбора урожая, но яблоки не такие сладкие, как должны быть. Некоторые виды яблок становятся слаще после того, как их собирают и хранят в течение короткого времени.

Полностью созревшие яблоки имеют немного более мягкую консистенцию, чем незрелые яблоки, поэтому, как и персики, хороший способ проверить спелость фрукта — слегка сжать его между пальцами. Если яблоко немного вмятин, значит, рост закончился. Однако начинающим садоводам может потребоваться некоторое время, прежде чем они овладеют этим тестом.

Большинство яблок обладают способностью к длительному хранению. Но вы должны стратегически упаковать их. Отсортируйте урожай яблок и удалите все яблоки с эрозией от насекомых или признаками болезни. Разделите яблоки по размеру и используйте в первую очередь самые крупные, так как они не хранятся так же хорошо, как более мелкие. Яблоки с признаками повреждения можно использовать сразу после отрезания испорченного кусочка, как в свежем, так и в вареном виде. Хранение Яблоки следует хранить при температуре 32-33 градусов по Фаренгейту.Большинство сортов могут храниться при такой температуре в течение шести месяцев. Храните яблоки в корзинах или ящиках, выстланных фольгой или пластиком, чтобы лучше удерживать влагу. Очень важно отсортировать яблоки перед хранением. Поговорка «одно плохое яблоко портит бочку» — правда. Поврежденные яблоки быстрее выделяют этилен и могут буквально испортить партию. Вы также можете сохранять некоторое расстояние между хранящимися яблоками и другими продуктами, поскольку газообразный этилен ускоряет созревание других фруктов и овощей.Если яблоки хранятся в полиэтиленовых пакетах, не забудьте проделать в них отверстия, чтобы газ мог отфильтроваться. Яблоки отлично подходят для прессования сока, сушки, варки, запекания, замораживания или консервирования.

Джужубы

Джужуба варьируется от круглой до удлиненной и от размера вишни до размера сливы в зависимости от сорта. У него тонкая съедобная кожица, окружающая беловатую сладкую мякоть. Незрелый плод зеленого цвета, но по мере созревания он проходит желто-зеленую стадию с пятнами цвета красного дерева, появляющимися на кожуре по мере дальнейшего созревания.Полностью созревший плод полностью красный. Вскоре после того, как плод станет полностью красным, он начинает размягчаться и морщиться. Фрукт можно есть после того, как он станет морщинистым, но большинство людей предпочитают их в промежутке между желто-зеленой стадией и полностью красной стадией. На этом этапе мякоть хрустящая и сладкая, напоминает яблоко. В засушливых условиях мармеладки теряют влагу, сморщиваются и становятся губчатыми внутри. Урожай созревает неодновременно, и плоды можно собирать в течение нескольких недель с одного дерева.Если собрать зеленый цвет, мармелад не созреет. Созревшие плоды можно хранить при комнатной температуре около недели. Фрукты можно есть свежими, сушеными или засахаренными. Тесты в России показывают очень высокое содержание витамина С. Плод тысячелетиями использовался в медицине многими культурами. Одно из самых популярных его применений — чай ​​от боли в горле

Мушмула

В зависимости от местного климата, в котором выращивают мушмулу, плоды оставляют созревать на дереве до конца октября или ноября.Правильное время для сбора урожая — это когда плоды легко отделяются от дерева. На самом деле, если их собрать слишком рано, плоды сморщатся и не созреют должным образом. При сборе урожая плоды должны быть достаточно твердыми и невкусными. Мушмулы следует собирать в сухом состоянии, приносить в закрытое помещение и хранить в прохладном, светлом месте до тех пор, пока плоды не начнут морщиться, не станут мягкими и не станут темно-коричневыми. В случае медласа процесс брожения должен начаться до того, как его можно будет употребить, превратив горький вкус в сладость, что обычно происходит в течение двух или трех недель.Английский ботаник Джон Линдли использовал термин «блеттинг» для описания этого процесса. Плоды созревают последовательно в течение нескольких недель. На вкус пряные яблоки и груши, а ароматные фрукты можно есть свежими или приготовленными. Однако внешний вид спелых фруктов описывается как «мягкая коричневая мякоть, напоминающая гнилые яблоки». Медлары традиционно ели с сыром и портвейном в конце трапезы.

Персики

Убирайте персики, когда они полностью созреют.Если их собрать до достижения максимальной спелости, они могут смягчиться, но их вкус не достигнет своего пика. Персики достигают полной спелости, когда на плодах не остается зелени, за исключением нескольких разновидностей семейной реликвии. Прежде чем сорвать плод с ветки, аккуратно отожмите. По мере созревания персики становятся слаще и сочнее, поэтому выжимание из них говорит о спелости. Слегка надавите или сожмите плечико и кончик (там, где был стебель) — если он только начинает давать, значит, он спелый и готов к употреблению.Персики должны отрываться от дерева с легким перекосом. Плоды на верхушке и за пределами дерева обычно созревают первыми. Соблюдайте осторожность при сборе персиков, потому что некоторые сорта очень легко оставляют синяки. Поврежденный персик выделяет этилен, который вызывает перезревание других персиков и может испортить весь ящик с фруктами, поэтому обращайтесь с персиками очень осторожно. Персики имеют относительно короткий срок хранения по сравнению с другими фруктами. Их можно хранить примерно 2-4 недели, после чего они вряд ли будут аппетитными или безопасными для употребления.Вы также можете хранить персики, варив варенье или маринованные персики. Персики также можно консервировать или хранить в замороженном виде.

Груши

В отличие от яблок, большинство сортов груш плохо созревают, пока они еще находятся на дереве, так как груши созревают изнутри, и к тому времени, когда они кажутся созревшими, они выходят за рамки этого — обычно мягкие с мучнистой текстурой под кожа.

При определении зрелости груши следует учитывать ее размер и форму.На ветке такой вид спелой груши перед сбором урожая. Он по-прежнему должен быть очень твердым, и когда его цвет слегка пожелтнет, его можно собирать. При отрыве плодов от ветки груши, когда они «наклонены» в горизонтальное положение, должны легко откручиваться (исключение составляет Bosc, где их всегда трудно открутить от шпорца).

После сбора урожая груши следует завернуть в бумагу, уложить в один слой, чтобы не было синяков, и остудить как минимум пару недель.Для их созревания доведите температуру до 65-75 градусов. Они должны созреть за четыре-пять дней для Бартлетта, за 5-7 дней для Боск и Комис. Чтобы проверить, созрела ли груша, осторожно, но крепко держите грушу в ладони и приложите большой палец этой же руки к мякоти груши чуть ниже точки, где стебель соединяется с плодом. Когда мякоть под большим пальцем равномерно поддается легкому давлению, пора есть грушу. Если придется толкать более чем чуть-чуть, значит, он еще не готов.

Груши употребляют в свежем виде, консервированные, в виде сока и сушеные.Сок также можно использовать в желе и джемах, обычно в сочетании с другими фруктами, включая ягоды. Ферментированный грушевый сок называется перри или грушевый сидр, и его производят так же, как сидр из яблок.

Азиатские груши наоборот должны созреть на дереве. Им не нужен период хранения после созревания. Азиатские груши готовы к сбору урожая, когда они легко отделяются от шпор или веток, когда их приподнимают и слегка перекручивают. Когда зеленый цвет кожуры азиатских груш начинает меняться на желтый, они спелые.Азиатские груши едят свежими, так как фрукты хрустящие, сочные и не слишком сладкие. Азиатские груши очень богаты клетчаткой, калием, витамином К, медью и витамином С.

Хурма

Хурма бывает двух видов — вяжущая и не вяжущая. Обычными сортами вяжущей хурмы являются Хачия, Сайджо, Тамопан, а распространенными сортами не вяжущей хурмы являются Фую и Идзу.

Вяжущая хурма, полностью созревшая и становящаяся мягкой на дереве, идеальна.Однако, если они будут сидеть на дереве слишком долго, птицы, олени, еноты и другие животные могут добраться до деревьев. Из-за конкуренции за фрукты сбор урожая обычно происходит ранней осенью, когда дни еще немного теплые. Убирайте вяжущую хурму, когда она станет твердой и полностью окрашенной. Дайте им полностью созреть при комнатной температуре в защищенном месте. Когда они станут очень мягкими, они готовы к употреблению. Недавно собранные, незрелые, твердые и терпкие хурмы можно хранить в холодильнике не менее месяца и замораживать до 8 месяцев.

Хурма, не обладающая вяжущим вкусом, готова к сбору урожая, когда она приобретет полный, глубокий цвет. Они спелые и готовы к употреблению, когда их собирают. Если позволить им смягчиться, это поможет улучшить вкус, но они готовы к сбору урожая. Хурму без вяжущих свойств можно хранить в течение короткого периода времени при комнатной температуре. Они имеют тенденцию становиться слишком мягкими, если хранить их в холодильнике вместе с другими фруктами.

Техника уборки как вяжущей, так и не вяжущей хурмы одинакова.Чтобы собрать плоды, срежьте с дерева секатором или ножом, оставив небольшой стебель, прикрепленный к плоду. Для их сбора используйте плоский неглубокий лоток. В отличие от фруктов, которые можно складывать друг в друга, хурма не выдерживает большого веса и легко покрывается синяками. Если вы положите слишком много друг на друга, они раздавят те, что находятся внизу.

Хурму едят свежей, сушеной, сырой или приготовленной. В свежем виде их обычно едят целиком, как яблоко, небольшими ломтиками, и их можно очистить. Один из способов употребления спелой хурмы, которая может иметь мягкую консистенцию, — это удалить верхний лист ножом для очистки овощей и вычерпать мякоть ложкой.Спелую хурму также можно есть, удалив верхний лист, сломав плод пополам и съев его изнутри. Мякоть варьируется от плотной до мягкой, а текстура уникальна. Мякоть сладкая, твердая из-за незрелости, имеет яблочный хруст.

Гранат

Сезон сбора урожая гранатов для раннеспелых сортов — сентябрь, для более поздних сортов — октябрь. Плоды обычно созревают примерно через 6-7 месяцев после цветения и дают новые побеги.Собирая урожай граната, собирайте урожай, когда он полностью созрел и имеет темно-красный цвет, так как он не созревает после сбора урожая. Начните собирать гранаты, когда фрукт издает металлический звук, когда вы нажимаете на него пальцем, и выглядит тяжелым для своего размера. Но не забудьте собрать плод, так как он кажется спелым, иначе плод расколется. Если плод раскололся, кожура потеряет свой аромат, так как раскол является результатом грибковых патогенов. Когда будете готовы к сбору урожая, срежьте плод с дерева, не срывайте его.Обрежьте плод как можно ближе к ветке, взяв плодоножку за стебель. На дереве не созревают плоды. Храните гранаты в холодильнике до 6-7 месяцев. Гранаты отлично подходят для приготовления сока, выпечки, приготовления и употребления в сыром виде, однако кожура несъедобна.

Айва

Зрелые плоды айвы легко отрываются от дерева. Если вам нужно потянуть плод, чтобы снять его с дерева, он еще не совсем спел. Чтобы собрать урожай, слегка приподнимите плод и осторожно поверните, пока стебель не освободится.Эксперты говорят, что сбор урожая айвы должен начинаться, когда цвет плодов изменится с темного на светло-зеленый, и, как правило, сбор урожая проводится в октябре, и для хранения необходимо защищать от мороза. Большинство айвы не созревают на дереве. Вместо этого они созревают при хранении в прохладном месте. По мере созревания они обладают сильным ароматом и должны храниться изолированно, иначе ароматы будут портить близлежащие фрукты при хранении. Полностью созревшая айва будет желтой по всему телу и может храниться в прохладных условиях в течение трех или более месяцев. Айву можно есть сырой, но это не так.Для достижения наилучших результатов готовьте айву и используйте ее в сладких и соленых блюдах или используйте в качестве ароматизатора для желе, выпечки и пирогов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.