Комбинированная плита индукционная и электрическая: Плита индукционная и электрическая комбинированная

Содержание

Плита индукционная и электрическая комбинированная

Главная » Разное » Плита индукционная и электрическая комбинированная

Индукционная и электрическая комбинированные варочные панели

Все больше хозяек отдают предпочтение встраиваемой бытовой технике, своим удобством и компактностью она уже покорила многих. Среди многочисленных вариантов оборудования для приготовления блюд наибольшей популярностью пользуются варочные панели прямоугольной или квадратной формы, причем работающие от комбинированных источников питания. В чем же отличия подобного оборудования от других видов плит и панелей? Также вас сможет заинтересовать информация о том, как может выглядеть шкаф для варочной панели и духового шкафа.

Как устроена и принцип действия

Как можно понять из названия, комбинированные панели могут одновременно получать энергию из разных источников – газовой подводки и электрокабеля. На поверхности расположены, в том числе газовые конфорки, и сама варочная плоскость, подключаемая к электричеству, поэтому у них такое название. Подобные плиты помогут хозяйке приготовить обед в любом случае, и при отсутствии подачи газа, или электричества. Особенно они удобны в загородном доме, где отключения того или иного вида энергии весьма часты.

Так выглядит комбинированная варочная панель

Их отличает высокие функциональные показатели, практичность и приспособленность к разным условиям готовки блюд. Они имеют разного типа конфорок, использование газа рационально для большого объема приготовляемых блюд, а электрические пригодятся для приготовления блюд на завтрак. Но все больше производителей вместо традиционных электрических панелей монтируют инновационные, индукционные варочные поверхности, отличающиеся своими высокими характеристиками по исполнению варки, жарки или тушения тех или иных видов продуктов.

Хозяйка сама может выбрать нужный рабочий режим, и сэкономить массу времени, для одних блюд использовать газовую подачу энергии, а другие готовить на электричестве. На рынках можно встретить самые разнообразные модели комбинированных варочных поверхностей, которые могут подойти даже самой требовательной хозяйке.

Возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, какая существует лучшая индукционная варочная панель.

На видео – описание комбинированной панели:

<br />

Производство комбинированных варочных панелей построено на трех принципиальных отличиях:

Так называемые «Газ на стекле» – это газовые горелки, находящиеся на стеклокерамической поверхности плиты. Рядом может находиться электрическая или индукционная поверхность для нагрева.
Отличный вариант для тех кто использует газ и электроэнергию для плиты
Тип поверхности Hi-Light представлен электрическими конфорками, но не привычными, блинами или спиральными, а ленточными нагревательными элементами, что в большей степени сказывается на эффективности нагрева. Отличаются практически мгновенным разогревом, от элементов быстро прогревается и панель, что способствует быстрому приготовлению пищи, особенно это актуально, когда время ограничено. Но все равно, электропанели медленно остывают, и если не соблюдать осторожность, можно получить термическую травму.
Типичная варочная панель в стиле Hi-Light
У индукционных панелей принципиально отличается работа прибора – мгновенный разогрев и такое же остывание поверхности, стеклокерамическая поверхность всегда выглядит опрятно и привлекательно.
Если же производитель для комбинированных изделий отдал предпочтение чугуну, то поверхность будет всегда из нержавеющего металла или эмалированной стали.

А вот имеет ли индукционная варочная панель вред для здоровья и можно ли её использовать достаточно часто, указано здесь.

Плюсы и минусы

В чем же достоинства, и есть ли недостатки у комбинированных панелей для приготовления пищи?

К явным преимуществам можно отнести такие показатели:

Это взаимозаменяемая полезная бытовая техника: если закончился баллонный газ, можно готовить еду на электрических элементах. И наоборот, когда энергоснабжающая компания по каким-то причинам отключила подачу электричества, всегда может выручить газовая плита.
Хозяйка всегда сможет подстроиться под скорость приготовления пищи – на газовой части быстро разогреть воду, а на электрической продолжать медленное тушение.

Недостаток у них только один:

Требование к посуде для газового оборудования и электрического или индукционного разный, поэтому следует отслеживать выбор необходимой емкости для того или иного вида приготовления пищи.

А вот что лучше индукционная или электрическая варочная панель и как сделать правильный выбор, поможет понять данная информация.

Производители и цены

(обязательно элекстролюкс,бош)

На рынке бытовых комбинированных варочных панелей встречаются разные модели от известных, и малознакомых производителей. Кто же лидирует среди них?

Автономная панель комбинированного типа от Electrolux марки EHM 6335 K. На ней присутствуют 3 конфорки газового типа разные по мощности и одна зона для нагрева по типу Hi-Light. К газовым переключателям подсоединены контрольные механизмы от нечаянного включения, и держатели из прочного чугуна для посуды. Зона нагрева сделана из стеклокерамики в темных тонах, имеет регуляторы поворотного типа 4 шт. для настройки мощности. Можно пользоваться автоматическим розжигом газовой плиты. Стоимость примерно 340 долларов. А вот как будет выглядеть варочный духовой шкаф, можно посмотреть здесь.
Современная панель для стильных кухонь
Люксовая модель производителя Gorenje марки KC 620 BC. У нее присутствуют 2 газовых источника разогрева и столько же электрических нагревателей. Площадь нагрева в черных тонах, с 4 поворотными регуляторами рабочих режимов. Модель представлена с 9 вариантами мощности разогрева. Есть авто розжиг и контроль газа, установлен индикатор температурного режима. Цена в пределах 470 долларов.
Комбинированная варочная панель марки Gorenje очень известная марка, которая чаще всего используется потребителями
Вариант газоэлектрической варочной панели марки Bosh BHMI83161020, рабочая поверхность стеклокерамическая + лист нержавеющей стали. На первой части расположены нагревательные приборы типа Hi-Light, а на стальных плоскостях три для газа. Имеет пять регуляторов режимов, стоимость изделия около 500 долларов.
Отличный вариант за небольшие деньги

Как выбрать

Главный совет для тех, кто мечтает обновить свою кухню: варочные панели лучше покупать от хорошо зарекомендовавших себя брендов, ведь у них большое количество сервисных центров и хорошая сборка оборудования. К тому же их модели будут работать дольше, чем подобное оборудование от неизвестного производителя.

Любые модели обязательно имеют гарантийный срок для ремонта, если что-то выйдет из строя, к тому же техническая сторона всегда отличается надежностью.

Если ваша семья небольшая, то не нужно покупать дорогостоящую панель, вполне может хватить 3 электро-конфорок 1 газовой для быстрого разогрева. Технику можно установить в угловой кухонный гарнитур для маленькой кухни.

Но если вы дорожите временем, проведенным на кухне, то лучше остановить свой выбор на индукционной+ газ, такое оборудование поможет быстрее справиться с задачей приготовления пищи.

На видео – как выбрать варочную панель:

Если цена для вас не имеет значения, то лучше выбирать панель из нержавеющей стали – она служит намного дольше, чем стеклокерамика. К тому же стеклокерамическая поверхность может быстро выйти из строя, если с ней обращаться неаккуратно, броском ставить посуду, например.

Для экономных хозяек подойдут панели с эмалевым покрытием – стоит они недорого, а прослужить могут весьма долго.

Если у вас есть возможность подключить варочную поверхность и к газу, и к электричеству, то лучше все-таки покупать комбинированный вариант, такая плита может выручить в любой ситуации.

ilkitchen.ru

Советы по подбору комбинированных индукционных панелей

Сегодня мы рассмотрим самые, на мой взгляд, удачные модели варочных панелей, в которых предусмотрен двойной тип конфорок. Это комбинированный тип встраиваемой бытовой техники, способный сослужить вам отличную службу. Но, обо всем по порядку.

МодельГабариты (ш*г) смРазмеры для встраивания (см)Номинальная мощность (кВт)

Electrolux EGD 6576 NOK	59*52	57*49.5	3.7	Подробнее
Fulgor SH 905 ID G DWK WH	90*51	88*49	2.8	Подробнее
Fulgor CH 905 ID TS G DWK WH	90*51	88*49	2.8	Подробнее

Особенности комбинированных варочных панелей

Во-первых, я хочу познакомить вас с особенностями установки. Комбинированные варочные панели могут подключаться к простой розетке 220 В, что более удобно, чем с полной индукцией. Вам не придется тянуть новую линию проводки и проводить установку отдельного автомата специально для плиты. Однако, учтите, что розетка для варочной поверхности должна быть отдельной, всякие там двойники и тройники не допустимы.

Подключение газа должно проводиться только специалистом соответствующей службы. Заметьте, что, возможно, придется посетить ряд инстанций для вызова мастера и решения некоторых бюрократических тонкостей. Это добавит хлопот, но впоследствии вы можете быть спокойны за безопасность. Кроме того, именно специалист правильно подключит форсунки и редукторы, если вы будете использовать газовый баллон.

Вы, наверное, заинтересованы какую можно извлечь выгоду при покупке комбинированной варочной панели?

Итак, общие преимущества складываются таким нехитрым образом:

относительно обзорных моделей могу отметить высокое качество стеклокерамики. Думаю, за годы длительной готовки на поверхности образуется пара царапин и то, если вы случайно уроните тяжеловесную сковороду;
легкий уход – это не просто весомо, а супер-весомо для любой хозяйки. Если что-то прикипит, можно быстренько пройтись скребочком – и все. Прочие неприятности удаляются и того проще – нанес специальное средство (можно даже брать то, которое стоит копейки), подождал, пока высохнет и стер бумажным полотенцем. В результате – блеск и чистота. Жалко, что керамика не отталкивает пыль;
комбинированный тип открывает больше возможностей для тех, кто вынужден или любит много готовить. На индукционных конфорках, скажем, отлично поварится супчик, на газовых – более весомые бадьи с холодцом, вареньем и пр. Полная загрузка добавит свободного времени в разы и, кстати, мясо на огне вкуснее;
комбинированное управление – опять же, тут можно угодить всем. Если ваша бабушка невыносимый ретроград – пусть на здоровье пользуется поворотными переключателями, а вы – как современный человек – сенсорами;
привет, раритетная посуда – вам не обязательно отказываться от привычных ковшиков и плошек, ибо на газу можно использовать все, кроме пластика;
такая поверхность бережет ваши деньги – судите сами: газ является самым дешевым источником тепла, а индукция сама по себе энергоэффективна. Кроме того, приятно, когда остается запасной вариант. Если пропадет свет, будет газ, если газ – будет свет. Кашку-то в любом случае сваришь.

Среди минусов отмечу такие свойства:

если на сенсорное поле попадет вода, индукционные конфорки отключатся и не включатся пока жидкость не будет удалена. Это просто неудобно в пылу решения кулинарных задач, особенно, когда газовые конфорки заняты;
цена – довольно высокая стоимость, за исключением Electrolux, влияет на плохой спрос. Как по мне, лучше заплатить один раз и купить вещь на века. Хотя, кто его знает, что новенького изобретут через десяток лет…
хлопотное подключение – вам придется вызывать двух специалистов. Первый – встроит панель в мебельный профиль, второй – подключит газ;
не все модели впишутся в маленькую кухню.

Как же выбрать хорошую комбинированную варочную панель? – спросите вы. Сейчас я подкину пару замечательных советов.

Относительно ключевых факторов выбора скажу следующее:

берите стеклокерамику с ровной поверхностью. Всякие там насечки, маскирующие пыль и брызги – откровенный бред. Впоследствии такие горе-советчики часами выскребают из оных насечек грязь, продолжая советовать ерунду;
приобретайте поверхность без металлической рамки. Это упростит уход и возможность размещения кастрюлек, поверьте;
если у вас большая семья, приобретайте модели с большим количеством нагревательных элементов. Это выгоднее. Этот же совет могу дать тем, кто занимается бесчисленным количеством заготовок, солений, варений;
обращайте внимание на дополнительные зоны нагрева, если в вашем доме довольно широк набор имеющейся посуды и игнорируйте их, если вы привыкли пользоваться пятью любимыми кастрюльками;
не упустите из виду такие важные опции, как газ-контроль, блокировка панели, защитное отключение;
побалуйте себя дополнительными опциями, если на то есть деньги. Вам пригодится таймер, кратковременная пауза, PowerBoost, индикация остаточного тепла.

В последнее время мне приходилось не раз сталкиваться с техникой Electrolux. Не скажу, что я был разочарован, но пару ложек дегтя в бочке меда все-таки было замечено. Давайте посмотрим, как обстоят дела в сегменте варочных панелей.

Модель Electrolux EGD 6576 NOK является комбинированной варочной панелью независимого типа. Производитель позиционирует устройство, как кухонную установку нового поколения, сконструированную на основе высокотехнологичной стеклокерамики.

Честно говоря, я не вижу ничего супер-инновационного, – модель полностью соответствует своим конкурирующим аналогам. Материал конфорок стандартный – черная стеклокерамика. Числом конфорок также никого не удивишь: 2 газовых/2 индукционных.

Хочу подробно остановиться на управлении. Тут реализована двойная система: механическая предназначена для настройки газовых конфорок и осуществляется при помощи поворотных переключателей и сенсорная. Сенсорное поле удобно сгруппировано на передней панели устройства. Взглянув на псевдокнопки даже раз, вы легко разберетесь с их назначением.

Эргономика модели продумана хорошо. Я слышал негативные оценки по поводу нагрева поворотных ручек. Могу вас уверить, что это полная чушь. Я протестировал модель на практике, включив максимальный нагрев передней газовой конфорки. Ручки становятся чуть теплыми, что находится в рамках всех норм. Не верьте пустым словам.

Преимущества варочной панели Electrolux EGD 6576 NOK я обозначу следующим образом:

основная изюминка модели – комбинация газа и индукции. У вас появляется возможность готовить так, как того требует технология качественного приготовления пищи. Отмечу, что на огне получается самое вкусное мясо, а на индукционных конфорках получаются вкусные домашние напитки, заготовки, томленые овощи;
безопасность и удобство эксплуатации продуманы до мелочей – автоматический поджиг газовой горелки, таймер, блокировка, индикация, газ-контроль, пауза, защитное отключение – полный набор!

Результатом моих практических наблюдений стали и недостатки:

если у вас нет посуды из нержавеющей стали с немного вогнутым дном, вам придется приобрести комплект отдельно. Применение медной или алюминиевой посуды недопустимо, это испортит стеклокерамику;
черный глянец варочной панели оказался очень марким. Даже если вы проведете по поверхности чистым пальцем, на ней останется след;
сенсоры туговаты – легкое нажатие – это не про Electrolux.

Об устройстве варочной панели Electrolux EGD 6576 NOK в видео:

Fulgor CH 905 ID TS G DWK WH

Fulgor – крупный итальянский производитель кухонной техники. Бренд специализируется в области инновационных технологий, что заставляет задуматься о невероятных функциональных возможностях варочных панелей.

Чем же хороша модель Fulgor CH 905 ID TS G DWK WH? О, это настоящее чудо. Перед нами, современная, технологичная комбинированная варочная панель. Она сразу выбивается из общего ряда благодаря особенному дизайну, – белое стекло смотрится дорого и богато. Безусловно, это габаритное устройство (еще немного и ширина составила бы 1 м), поэтому вам придется учесть особенности встройки.

Что еще? Комбинированная версия (газ/индукция) отличается низким энергопотреблением, что обусловлено системой контроля ограничения мощности. Контроль упрощен благодаря двум дисплеям, представленным для каждой варочной зоны отдельно. Несмотря на технологичность, программирование интуитивно понятно. Вам будет легко управлять прибором. Газовая горелка управляется металлическим переключателем.

Посмотрите, какой широкий спектр преимуществ я выявил на практике:

дополнительное оснащение комплектом их 4-х индукционных дисков. Это развязывает вам руки: в процессе готовки можно применять посуду из нержавейки, керамики, алюминия, стекла, меди. Это весомый вклад в сохранение кулинарных пристрастий;
в панели присутствует большая горелка WOK. Кроме того, она эксплуатируется достаточно гибко, как отдельно по внутреннему контуру, так и по двум контурам одновременно. В комплект входит дополнительный аксессуар – кольцо ВОК, что поможет вам приготовить любое блюдо восточной кухни;
хочу представить немного технических тонкостей. Охлаждение отдельных варочных зон осуществляется при помощи встроенных вентиляторов, что отрадно. Настоящий премиум-класс! Газовая горелка оснащена автоподжига и функцией газ-контроль, что привносит свой вклад в копилочку безопасности;
великолепная комплектация – чугунные подставки, кольца, решетки, скребок – не это ли тот набор, который позволит разместить на панели все, что угодно.

Долго я искал ложку дегтя для этой огромной бочки меда. Первое, что бросается в глаза, – это цена. Вам придется заплатить немногим более 155 т.р, чтобы приобрести это устройство. В остальном я не смог найти недостатков.

Fulgor SH 905 ID G DWK WH

Давайте посмотрим, что нам готов предложить небольшой итальянский производитель на этот раз. Модель Fulgor SH 905 ID G DWK WH – это истинный представитель премиум-класса. Почему я так решил? Судите сами: варочная панель выполнена из высококачественной керамики красивого молочно-белого цвета. Сразу скажу, что покрытие устойчиво к механическим повреждениям, – его невозможно повредить неаккуратно поставленной посудой.

Меня удивила высокая технологичность устройства, еще бы немного и его можно было бы запускать в космос и готовить на луне жареные пирожки. Вы должны оценить эффективный контроль ограничения мощности, чудо-печка варит, парит, жарит и сама экономно расходует электроэнергию.

Далее я хочу остановиться на управлении. Я сам не слишком люблю сенсоры, но тут они выполнены так тонко и продуманно, что они понравятся и вам. Само сенсорное поле размещено в передней части панели и представлено 8-мью предельно понятными значками. Газовая горелка и того проще управляется при помощи металлического переключателя.

Самый главный вопрос безопасности решен итальянскими инженерами на все 100%. Газ зажигается посредством автоматического поджига, а процесс горения контролируется функцией газ-контроль. Нажав одну кнопку, вы сможете заблокировать панель, а в случае перегрева панель сразу отреагирует защитным отключением.

В целом, спектр преимуществ я могу охарактеризовать следующим образом:

два дисплея помогут вам контролировать мощность работы конфорок в каждый момент времени. Вы не упустите ни один нюанс во время приготовления какого-либо сложного блюда;
варочная панель оснащена великолепной комплектацией – во-первых, это 4 индукционных диска (вы сможете использовать посуду, выполненную из любого материала). Во-вторых, кольцо для WOK. Этот аксессуар незаменим на большой горелке, если вам вздумаете приготовить курицу в соусе терияки или иной восточный изыск. В-третьих, это поддон под горелку для сбора жидкости, чугунная подставка для маленькой посуды, квадратная чугунная решетка;
отмечу эффективное охлаждение отдельных варочных зон. Это в принципе исключает возможность перегрева, но производитель не поленился добавить защитное отключение;
максимальная функциональность и качество приготовления пищи – тут даже комментарии излишни.

А как же недостатки? Премиум-класс несет один недостаток – высокая цена. Кроме того, я сомневаюсь, что вы сможете интегрировать устройство на маленькой кухне. Длина, равная 90 см, серьезное испытание для небольшого пространства, не так ли?

Выводы

Ни одна обзорная модель не проявила критических недостатков и каждую из них я готов рекомендовать к выбору, но вся соль кроется в цене.

Выбор для тех, кто хочет сэкономить

Как я уже сказал, смело приобретайте модель Electrolux EGD 6576 NOK. Да, тут не так отзывчивы сенсоры, как хотелось бы, а для индукции придется приобрести новую посудку, зато вы получаете устройство, надежное в быту. Однако, газовая часть вообще не содержит недостатков. Вы легко освоите управление и будете с удовольствием готовить изо дня в день. Кстати, я отметил неплохие характеристики индукционных варочных панелей на 4 конфорки Electrolux. Ознакомьтесь для расширения возможностей выбора.

Высокий ценовой сегмент – это серьезная заявка, скажу я вам. Не все производители выпускают продукцию, соответствующую премиум-классу, но продают ее именно по заоблачной цене. Но, это не про Fulgor. Обзорные модели – близнецы братья, отличие состоит лишь в двойной и тройной зоне нагрева. Это отличная бытовая техника! – однозначная рекомендация к покупке.

kuhnya-tehnika.ru

Плита электрическая или индукционная: какая лучше, плюсы и минусы каждой

Каждая домохозяйка мечтает об удобной и многофункциональной помощнице в ежедневном приготовлении пищи на всю семью, естественно, чтобы она к тому же имела стильный, современный дизайн. Если ваш дом не подключен к городскому газопроводу, вам подойдет индукционная плита, или электрическая.

Какая же из них лучше и экономичнее, ведь они обе запитаны от электрической сети. Чтобы ответить на это вопрос и узнать все положительные и отрицательные стороны каждой модели, советуем прочитать нашу статью.

Основное различие — это принцип нагревания оригинальных по-своему устройств.

Электроплита сначала разогревает конфорки до заданной пользователем температуры, а затем передает тепло посуде, установленной на них.

У индукционной модели все диаметрально противоположно: катушки специальной сборки создают индукционный вихревой ток, который нагревает дно посуды, а затем и содержимое. Варочная панель при этом остается холодной и нагревается в процессе приготовления еды только от посуды.

Система нагревания является главным различием между этими электрическими моделями, не говоря уже о внутреннем устройстве и отдельных деталях. Электрическую конфорку невозможно установить отдельно от всего корпуса изделия, а индукционные панели при некоторых доработках вольготно располагаются в столешнице кухонного стола и прекрасно функционируют.

Сравнение электрической плиты и индукционной панели

Каждый из представленных вариантов имеет плюсы и минусы, о которых мы поговорим отдельно. Существуют и индивидуальные, характерные только им особенности, на них пользователям необходимо обратить внимание еще до приобретения.

Индукционная панель

Стоимость довольно высокая, но из-за высокой экономии расхода электроэнергии все затраты окупаются, по утверждению специалистов, в среднем в течение первого года эксплуатации.
На разогрев конфорок времени не требуется.
Автоматика отключает подачу тока, если нет на поверхности панели посуды.
Пользователи могут задавать температуру с точностью до 1 градуса и выставлять время приготовления пищи.
Простое управление — не требуется особого ухода, т. к. нет пригорания на поверхности.
Для правильного приготовления еды необходима специальная посуда с идеально плоским дном, выполненная из чугуна или стали.
При контакте с индукционной моделью надо снять часы, чтобы они не намагнитились, а также все украшения, чтобы при нагревании они не обожгли вам кожу.

Электрические плиты

Стоят намного дешевле и работают бесшумно.
Можно использовать практически любую посуду без ограничений.
Конфорки долго разогреваются, но и медленно остывают, что очень ценится многими опытными профессиональными поварами: можно оставить блюдо «доходить» на уже выключенной плите.
Обладают большой степенью опасности пожара и нанесения травматических ожогов.
Энергопотребление значительно больше, чем у индукционной модели.

Каждая модель имеет индивидуальные преимущества, как, впрочем, и недостатки, поэтому при выборе надо сопоставить все нюансы.

Плюсы и минусы электрической модели

Принцип нагревания конфорок мы уже обсуждали, поэтому сразу перейдем к тому, что лучше у электрических плит:

Отсутствуют продукты горения, как у газового аналога.
Бесшумность функционирования.
Удобное и простое использование.
Широкий ассортимент позволяет сделать необходимый выбор нагревательных элементов, количество конфорок, тип управления.
Приемлемая для потребителей стоимость.

Существует и ряд недостатков:

расход электроэнергии довольно значительный, потому что конфорки долго разогреваются до максимальной температуры;
сильный нагрев может быть источником случайного ожога;
время полного разогрева довольно продолжительное — 4-5 минут;
вода закипает после 10-15 минут активного нагревания;
долгое остывание способствует созданию парникового эффекта на кухне в летнее время.

Если в семье есть маленькие дети, то необходимо закрывать двери на кухню во время приготовления еды и в процессе остывания конфорок после продолжительной работы.

Достоинства и недостатки индукционной панели

Эта модификация варочной поверхности отличается следующими положительными качествами:

Низкое потребление электрической энергии.
Поверхности конфорок нагреваются от посуды не выше 50-60 градусов.
Вся поверхность при процессе приготовления еды остается холодной.
Уникальная безопасность — при попадании на плиту мелких предметов из столового набора конфорки не включаются.
Имеется в арсенале несколько режимов работы.
Вода закипает через 5 минут, при этом расход энергии не выше 0,35 кВт/час.
Быстрый разогрев посуды в течение минуты за счет применения вихревых магнитных токов.
При отсутствии в посуде воды или в сковороде содержимого автоматика отключает подачу тока.

Как и у всякой техники, имеются некоторые негативные стороны:

катушки при работе могут издавать небольшое гудение;
высокая стоимость;
нужна специальная посуда из чугуна или ферромагнитных сплавов;
поверхность панели боится точечных ударов — она мгновенно раскалывается и становится непригодной для дальнейшего использования.

В новых разработках моделей шум практически не возникает, но посуда должна применяться специальная, с довольно толстыми стенками — как раз тонкостенные изделия и создают шум, а не сама плита.

Какая плита экономичнее

Здесь все просто: индукционные модели отличаются мгновенным нагреванием и аналогичным остыванием — если ток отключен, то индукционные катушки не вырабатывают магнитный поток, и разогрев дна посуды отсутствует. При регулировке температуры пользователем ее изменение происходит мгновенно — нет нужды ожидать, пока конфорка разогреется или остынет, т. к. происходит нагревание посуды, а не поверхности конфорки, которая ограничена на панели красным цветом.

Поэтому и вывод довольно простой: электрическая энергия индукционными панелями расходуется более рационально, поэтому оплата счетов гораздо меньше. Эти модели считаются намного экономичнее, для сравнения — электрические в 1,5 раза больше используют энергии.

Мы уже разобрались с положительными качествами и недостатками этих плит, теперь перечислим их достоинства по сравнению с электрическими моделями:

Индукционные панели безопасны для детей и домашних животных, т. к. без наличия на ее поверхности специальной и непустой посуды нагревания не происходит. Обжечься или спровоцировать возгорание оставленная без присмотра техника неспособна, да и автоматика отключает ее полностью от сети через полчаса, если пользователь не проявляет никакой активности.
В сравнении с обычными электрическими плитами, им не требуется определенное время для разогревания — 2 литра воды закипает за 5,5 минут, что другим аналогам недоступно.
Еще одно немаловажное преимущество — простая уборка, т. к. варочная поверхность никогда не нагревается, то и пригореть на ней продуктам питания невозможно. Поэтому ее можно регулярно протирать влажной губкой и сухой мягкой тряпкой — огромная разница с уборкой электрических моделей.
Потребляют энергии эти модели гораздо меньше, поэтому экономия в счетах за оплату коммунальных услуг довольно ощутима.

Индукционные панели имеют одну уникальную особенность — режим «бустер», которая позволяет кратковременно направить всю мощность изделия на одну конфорку, намного увеличивая ее производительность для эффективного использования.

Нюансы правильного выбора

Ассортимент современных плит для бытового использования довольно широк, поэтому сделать верный выбор потребителю бывает непросто. Представляем вашему вниманию основные различия между электрическими и индукционными моделями:

Главное отличие — это принцип действия обоих вариантов. Электроплита вначале разогревает конфорки, а затем и посуду, установленную на них. У второго варианта задействован принцип электромагнитной индукции: медные катушки, которые находятся под панелью, активируют вихревые магнитные токи, которые нагревают днище специальной посуды. Пища готовится, а поверхность плиты остается прежней температуры.
Для приготовления еды на электропечи используется любая посуда, а на индукционной панели — только с ферромагнитными свойствами, из цветного металла кухонная утварь не годится.
Пока посуда не заполнит 70% площади конфорки, индукционная модель не начинает работать, и не будет никакого эффекта, если она будет пустая. На мелкие предметы кухонной посуды умная техника не обращает внимания, что весьма положительно отражается на общей безопасности, особенно когда в семье есть подрастающее поколение, отличающееся большой любопытностью.
Скорость приготовления любых блюд на электрической модели намного ниже, чем у индукционной панели — это обусловлено отличием технологического процесса.
Индукционный вариант обладает некоторыми негативными нюансами: их не рекомендуется устанавливать вблизи от другой бытовой техники (стиральная машина, холодильник или духовой шкаф), т. к. специфика работы изделия может неадекватно воздействовать на их функциональные возможности.

Если у вас на кухне уже преобладает посуда с ферромагнитными свойствами, вы имеете финансовую возможность без особого ущерба для семейного бюджета приобрести новую технику на кухню, то смело можете выбрать индукционную панель и наслаждаться преимуществами инновационных технологий.

Выводы

Индукционная панель является усовершенствованной технологичной разновидностью привычной для пользователей электрической плиты, только нагревание здесь происходит не спирали, а непосредственно дна посуды. Отличие их в том, что первая считается более экономичной, практически безопасной и простой в эксплуатации. Но для нее необходима специальная посуда.

Полезно:

Как расходует газ газовая плита

tehnopanorama.ru

Какая плита лучше — электрическая или индукционная?

Выбор варочной поверхности — один из тех вопросов, который приходится решать как счастливым новоселам, так и просто тем, чья старая плита пришла в негодность. Сегодня выбор делается, как правило, между электрическими и индукционными варочными поверхностями: газовые плиты тоже по-своему хороши, но во многие новостройки сейчас даже не проводят газ. И выбор этот, при всей его неизбежности, не слишком очевиден. Так какая же плита лучше — электрическая или индукционная?..

Я давно планировал написать статью о плюсах и минусах электрических и индукционных варочных поверхностей, но хотел сделать это с практических позиций, на что теперь имею полное право: шесть лет я готовил на электрической плите, которую недавно заменил на индукционную варочную поверхность Pyramida IFEA 640 B, и теперь могу рассказать о достоинствах и недостатках обоих решений из собственного опыта.

Чем индукционная плита отличается от электрической?

Перед тем, как дать ответ на вопрос, какая плита лучше — индукционная или электрическая, — разберемся, чем они отличаются. Начнем с электрических варочных поверхностей как более старых. Их принцип действия довольно прост: электрический ток проходит через резистор, тот выделяет тепловую энергию, а она, в свою очередь, передается размещенной на нагревательном элементе посуде. Современные электрические плиты в основном имеют поверхность, выполненную из стеклокерамики, но по своему устройству они ушли от стареньких электроплиток с металлическими конфорками не так уж и далеко.

Индукционная варочная панель действует по-другому: под каждой конфоркой размещен высокочастотный генератор, который создает в поставленной на конфорку металлической посуде вихревые индукционные токи. В этом случае посуда выступает в качестве проводника, и нагревается именно она, а не катушка или поверхность плиты — при условии, что посуда обладает проводящими свойствами. Если все это звучит для вас не очень понятно — не забивайте голову теорией, давайте лучше выясним, что это значит для нас на практике.

Итак, давайте сравним индукционные и электрические плиты по различным параметрам, а затем выведем итоговый счет. По каждому показателю обоим типам плит будет начисляться от 0 до 2 баллов в зависимости от того, насколько удачно они покажут себя в том или ином аспекте.

Подходящая посуда

Первое, что я сделал, став счастливым обладателем индукционной плиты — пошел в магазин и купил адаптер, вот этот стальной блин, который стоит намного дороже, чем можно предположить, глядя на его форму. Как уже сказано выше, индукционная плита способна нагревать только ту посуду, которая обладает ферромагнитными свойствами, каковой среди служивших мне верой и правдой сковородок и кастрюль оказалось на удивление мало.

Адаптер способен превратить индукционную плиту в обычную электрическую, нагреваясь и передавая свое тепло поставленной на него посуде, однако он лишает ее всех достоинств, о которых пойдет речь ниже. Если же вы поставите на индукционную конфорку неподходящую сковородку, она даже не включится.

Чтобы понять, подойдет ли посуда для индукционной плиты, приложите к ней магнит или просто переверните, на совместимой посуде обычно размещают вот такую пиктограмму:

Электрические плиты на первый взгляд лишены данного недостатка, однако на практике и они далеки от идеала. Электрическая варочная поверхность способна обеспечивать равномерный нагрев только в том случае, если посуда имеет идеально ровное дно, но даже у самой надежной кастрюли или сковороды с годами оно деформируется под воздействием сильного жара. По этой же причине на электрической плите неудобно или попросту невозможно готовить, используя обычный вок или казан со скругленными стенками и дном, придется использовать посуду, адаптированную специально для электрических варочных поверхностей.

Индукционная варочная поверхность — 0 баллов Электрическая варочная поверхность — 1 балл

Удобство в использовании

Главная добродетель, которая понадобится вам при использовании электрической плиты — терпение. Конфорка нагревается достаточно быстро, почти моментально, однако для передачи ее тепла посуде нужно время. Много времени. На то, чтобы нагреть сковороду до температуры, подходящей для жарки, уходит минут 7, на то, чтобы довести до кипения кастрюлю воды для пасты — минут 15-20.

С тем, чтобы изменить температуру уже нагретой посуды, тоже все непросто — быстро увеличить «огонь» с низкого до максимального просто не получится, а самый надежный способ быстро снизить нагрев — снять посуду с плиты. Пожалуй, это самый главный недостаток электрической варочной поверхности — она медленна, инертна, и это делает ее жутко неудобной.

С индукционной варочной поверхностью все не так. Источником тепла в ее случае является дно самой посуды, поэтому увеличение или уменьшение нагрева происходит в буквальном смысле моментально: если вашей предыдущей плитой была газовая, вы даже не заметите разницы.

Я специально провел эксперимент и засек время, которое потребовалось моей Pyramida IFEA 640 B для того, чтобы довести до кипения 2 литра воды в кастрюле без крышки. На это ушло 9,5 минут — в два с лишним раза меньше, чем я бы потратил, используя электрическую плиту. Кроме того, у индукционной варочной поверхности есть и другие плюсы, вытекающие из ее принципа действия.

Во-первых, это высокий КПД — тепловая энергия не уходит «в воздух», а почти полностью используется для нагрева пищи.

Во-вторых, ее экономичность — поскольку почти вся энергия используется по назначению, индукционная плита при прочих равных потребляет меньше электричества и обходится вам дешевле. Учитывая, что электрические и индукционные варочные поверхности стоят примерно одинаково, это крайне полезное по нынешним временам свойство.

В-третьих, плита автоматически выключится, если вы снимете с конфорки посуду, что также способствует экономии и природных ресурсов, и ваших денег. В общем, в плане удобства индукционная варочная панель заслуживает твердой пятерки (что по нашей шкале соответствует твердой двойке).

Индукционная варочная поверхность — 2 балла Электрическая варочная поверхность — 0 баллов

Шум

В процессе своей работы индукционная варочная поверхность издает различные звуки, что явилось для меня открытием, ведь электрическая плита абсолютно бесшумна. Про индукционную этого сказать нельзя, она негромко потрескивает, включает скрытый в ее недрах вентилятор для охлаждения катушки и радиатора транзистора, словом, живет своей жизнью.

Ни в коем случае не подумайте, что эти звуки раздражают, пугают или как-то мешают мне жить, но они есть, и после не издавшей за несколько лет ни малейшего звука электрической плиты это удивляет. К чести индукционной плиты могу заверить, что звуки эти довольно тихие, и замечать их перестаешь достаточно быстро.

Индукционная варочная поверхность — 1 балл Электрическая варочная поверхность — 2 балла

Нагрев варочной поверхности

Принцип работы электрической плиты заключается в том, что тепло передается посуде путем контакта с разогретой конфоркой. Иными словами, электрическая плита просто обязана быть горячей, быстро нагреваться и не слишком быстро остывать, что влечет за собой несколько не самых приятных последствий.

Во-первых, такая плита представляет опасность ожогов, особенно для детей и домашних животных, а также пускай умеренную, но все же угрозу пожарной безопасности.

Во-вторых, остывая, плита отдает остаточное тепло в окружающий воздух, и если дело происходит жарким летом, а у вас к тому же нет кондиционера, можете сами вообразить, в какое пекло превращается кухня при одновременном приготовлении нескольких блюд.

В-третьих, любая жидкость, будто то соус или суп, капнув на нагретую конфорку, мгновенно превращается в едкий дым, оставаясь на поверхности трудноудаляемым черным пятном. Конечно, в продаже имеется широкий выбор средств для борьбы с такими загрязнениями, но сам факт появления неприятных запахов и дополнительной головной боли радовать не может.

Иное дело индукционная варочная поверхность! Как уже говорилось выше, она не нагревается сама, а порождает тепло непосредственно в размещенной на ней посуде — и одно это создает огромную пропасть между электрическими и индукционными плитами. Да, индукционная плита может нагреться, но это будет тепло поставленной на нее посуды, и если вы снимете кастрюлю с плиты, варочная поверхность быстро остынет. Не будет ожогов, не будет перегрева воздуха, а пятна, если и будут, оттираются с гораздо меньшим трудом. Словом, по этому параметру индукционная плита опережает электрическую с большим отрывом.

Индукционная варочная поверхность — 2 балла Электрическая варочная поверхность — 0 баллов

Вердикт

Разумеется, я перечислил далеко не все различия между индукционными и электрическими плитами — но самые основные привел, так что пора подвести итог. Подсчитаем набранные баллы:

Индукционная варочная поверхность — 5/8 Электрическая варочная поверхность — 3/8

О чем это говорит? О том, что электрическая варочная поверхность вполне пригодна к использованию, что я доказал на собственном опыте, а вы можете проверить сами, ведь 99% рецептов с этого сайта за последние 6 лет приготовлены именно на электрической плите.

В свою очередь, индукционную плиту тоже нельзя назвать идеалом — и если на такую мелочь, как небольшой шум, вполне можно закрыть глаза, то несовместимость с большим количеством хорошей в остальном посудой печалит куда сильнее. Значит, технологиям есть куда расти, и мы можем надеяться на появление в обозримом будущем варочных поверхностей и плит без этих недостатков.

Однако на данный момент индукционная плита — это день сегодняшний, а электрическая — уже вчерашний. Значит ли это, что индукционная плита однозначно лучше электрической? Пожалуй, я готов ответить на этот вопрос утвердительно, ведь достоинства моей новой плиты Pyramida перевешивают ее недостатки, да и в посуде, подходящей для индукционных плит, недостатка не наблюдается.

Для тех же, кто успел обзавестись любимой посудой и не хочет отправлять ее на свалку истории вместе со старой плитой, есть вполне рабочие решения — уже упомянутый адаптер для индукционных плит или комбинированные варочные поверхности, часть конфорок которых является обычными электрическими, а остальные работают по индукционному принципу. Это позволит вам не расставаться с любимой посудой, но при этом приоткрыть дверь в будущее — коль скоро вы все еще боитесь открыть ее нараспашку.

arborio.ru

модели смешанных варочных поверхностей. Электрика и индукция одновременно

Во многих публикациях о выборе варочных поверхностей обходится вниманием одна важная деталь. Противопоставляют друг другу электрические и газовые модели. Но существует разновидность кухонной техники, где используется оба способа получения тепла.

Особенности

Комбинированная варочная панель, подобно другим устройствам смешанного типа, нравится людям, ценящим практичность и оригинальность. Как нетрудно догадаться уже по названию, в смешанных аппаратах присутствуют одновременно газовые и электрические конфорки. Существует такие три типа совмещенных поверхностей, как:

«чугунные диски» и традиционные конфорки для газа;

сочетание «газа на стекле» и индукции;

сочетание «газа на стекле» и Hi-Light.

Комбинированные устройства, подобно традиционным моделям панелей, могут различаться по следующим критериям:

зависимое или независимое исполнение;
автономное либо встраиваемое размещение;
вид использованных материалов;
методы управления со стороны пользователя.

Но это все пока что менее важно. Сейчас же стоит сконцентрировать внимание на том, какими зонами нагрева оборудуются комбинированные поверхности. Кроме газовой, это могут быть индукционная и электрическая (классического типа) разновидности нагревателей. Традиционная электрика практически во всем уступает индукционным приспособлениям. Более того, она расходует больше тока.

«Газ на стекле» гораздо эффективнее традиционных конфорок. Тем более что такое решение еще и существенно лучше выглядит. Поддерживать порядок на плите окажется существенно проще. Панели с классическими горелками дешевле и после отключения остывают быстрее.

Но опасности, связанные с открытым огнем, перевешивают эти преимущества.

Плюсы и минусы

Основное внимание людей все же приковано к традиционным моделям. И поэтому очень важно оценить, чем комбинированные устройства лучше их, а в чем они уступают. Несомненными достоинствами смешанной техники являются следующие:

высокие практические результаты;
удобство в работе;
одинаковая эффективность при приготовлении пищи в различных количествах;
возможность использования самых разных режимов готовки.

Не секрет, что одни блюда лучше готовить на газе, а другие – на электричестве. Комбинированные системы позволяют сочетать оба подхода. Нет необходимости мучительно решать, «что же важнее готовить». При отключении газа можно использовать электрическую часть и, наоборот. Как таковых недостатков у комбинированных панелей нет, но есть только разница между отдельными моделями.

Кому подойдет?

Правильнее говорить не «хороши или плохи комбинированные поверхности», а «кому они подходят». Очевидно, что первым условием будет доступность как электричества, так и газа. Да, можно использовать баллоны, но это не слишком удобно. Варочные панели смешанного типа понравятся, прежде всего, тем, у кого жилище подключено к магистральному газопроводу и линии электроснабжения одновременно. Они становятся особенно актуальными, если регулярно происходят перебои с газом либо электричеством. Но такая техника пригодится и там, где коммунальное хозяйство работает без проблем.

Рекомендуется приобретать ее любителям кулинарных изысков – тогда их возможности существенно расширятся.

Как правильно выбрать?

При выборе стоит учитывать ряд нюансов. Так, если на первом месте стоит дизайн помещения, стоит отдавать предпочтение зависимым конструкциям. Их облик полностью совпадает с обликом духового шкафа, поэтому не придется мучительно подбирать оптимальное сочетание. Но нужно учитывать, что в таком случае поломка общего управления обернется выходом из строя обеих компонентов. Зато зависимые модели заметно дешевле независимых аналогов.

Доступные по цене версии покрываются эмалью. Она может иметь различный окрас, однако, безусловно, доминирует привычный белый тон. Очистить эмалевую поверхность не составляет труда (за исключением особо запущенных случаев). А еще на ней трудно заметить разводы. Но проблема заключается в том, что эмаль хрупкая и грубое механическое воздействие на нее может повредить материал.

Некоторые кухонные панели покрываются алюминием. Такое решение дешевле всех. Алюминиевая поверхность не раскалывается при ударе. Если он будет очень силен, могут остаться вмятины. Кроме того, алюминий нельзя очищать порошками, и еще он может сильно раскалиться при длительной работе.

Нержавеющая сталь гораздо прочнее, чем алюминиевые слои. Практически исключены механические деформации. Точнее, они могут случиться, но не при обычных условиях; в городской квартире просто не бывает таких нагрузок. Встречаются матовые и полированные панели из стали. Несмотря на привлекательный внешний вид, популярность этих изделий ограничивается высокими ценами.

Кроме того, сталь крайне тяжело поддержать в чистоте. На черном металле прекрасно заметны даже небольшие следы грязи. Если очень важна простота ухода, лучше выбрать конструкции из закаленных стекол. Они стоят примерно столько же, как из нержавеющей стали, зато существенно легче очищаются.

При этом стоит помнить, что закаленное стекло плохо переносит существенные скачки температуры.

Еще важно обратить внимание на способ нагрева. Как уже говорилось, индукционные нагревательные элементы экономичнее традиционных электрических «блинов». Кроме того, они прогреваются явно быстрее. Промежуточное место по скорости нагрева занимают рапидные конфорки (с никелевыми спиралями). Форма нагревательных элементов не имеет значения.

Панель может управляться механическими либо сенсорными устройствами. Обычно газовая часть управляется механическими переключателями. Электрические и индукционные конфорки чаще имеют сенсорное управление. Простота механических регуляторов делает их очень надежными (по сравнению с электронными аналогами). Сенсорные модели сложнее и чуть чаще ломаются, зато отмывать их проще.

Что немаловажно, сенсорные устройства по большей части имеют ряд дополнительных функций. Правда, стоимость таких решений существенно выше. Да и стоимость ремонта подобных устройств велика. Нужно обращать внимание и на общую мощность варочной панели. Чем она больше, тем значительнее производительность бытовой техники.

Обзор лучших моделей

В бюджетном классе выделяется Maunfeld EEHG 64.13CB. KG. Эта варочная панель хотя и не делается в Англии (как пытается создать впечатление производитель), но все же отличается превосходным качеством. Конструкция очень красива и одновременно вполне функциональна. Предусмотрены все необходимые для повседневной работы опции. Лицевая поверхность изготовлена из первоклассного закаленного стекла. Модель от Maunfeld оснащена тремя газовыми горелками и одной электрической конфоркой.

Хорошей альтернативой можно считать польскую панель Hansa BHMI65110010. Изделие продумано очень хорошо. Все составные части на оптимальном месте. Исключается ситуация, когда электрический розжиг бы не работал. Предусмотрен надежный газ-контроль. Как и в предыдущей модели, есть 3 газовых и 1 электрический нагревателя.

Механическая управляющая система вполне эргономична, но нужно учитывать, что чугунная решетка не убирается, поэтому очищать грязные поверхности будет весьма тяжело.

Ardesia GA 31 MECBXSV X – это итальянская классическая панель. Она сравнительно дешева. Разработчики отдали предпочтение выражено консервативному дизайну. Панель привлекательно выглядит в любой кухне, независимо от стиля ее оформления. Корпус исключительно прочен и надежен. Есть опции газ-контроля и автоматического электрического розжига.

В премиальном классе обращает на себя внимание другая итальянская варочная панель – Smeg PM3621WLD. Это миниатюрная конструкция выглядит очень стильно. Есть 2 газовых горелки и 2 конфорки индукционного типа. Одна из горелок работает в форсированном режиме. На индукционных конфорках очень легко нагревать утятницы и другую крупную либо нестандартную посуду.

Несколько мифов об индукционой варочной поверхности смотрите в видео ниже.

модели смешанных варочных поверхностей. Электрика и индукция одновременно

Особенности

«чугунные диски» и традиционные конфорки для газа;

сочетание «газа на стекле» и индукции;

сочетание «газа на стекле» и Hi-Light.

зависимое или независимое исполнение;
автономное либо встраиваемое размещение;
вид использованных материалов;
методы управления со стороны пользователя.

Но опасности, связанные с открытым огнем, перевешивают эти преимущества.

Плюсы и минусы

высокие практические результаты;
удобство в работе;
одинаковая эффективность при приготовлении пищи в различных количествах;
возможность использования самых разных режимов готовки.

Кому подойдет?

Рекомендуется приобретать ее любителям кулинарных изысков – тогда их возможности существенно расширятся.

Как правильно выбрать?

При этом стоит помнить, что закаленное стекло плохо переносит существенные скачки температуры.

Обзор лучших моделей

Механическая управляющая система вполне эргономична, но нужно учитывать, что чугунная решетка не убирается, поэтому очищать грязные поверхности будет весьма тяжело.

Несколько мифов об индукционой варочной поверхности смотрите в видео ниже.

модели смешанных варочных поверхностей. Электрика и индукция одновременно

Особенности

«чугунные диски» и традиционные конфорки для газа;

сочетание «газа на стекле» и индукции;

сочетание «газа на стекле» и Hi-Light.

зависимое или независимое исполнение;
автономное либо встраиваемое размещение;
вид использованных материалов;
методы управления со стороны пользователя.

Но опасности, связанные с открытым огнем, перевешивают эти преимущества.

Плюсы и минусы

высокие практические результаты;
удобство в работе;
одинаковая эффективность при приготовлении пищи в различных количествах;
возможность использования самых разных режимов готовки.

Кому подойдет?

Рекомендуется приобретать ее любителям кулинарных изысков – тогда их возможности существенно расширятся.

Как правильно выбрать?

При этом стоит помнить, что закаленное стекло плохо переносит существенные скачки температуры.

Обзор лучших моделей

Механическая управляющая система вполне эргономична, но нужно учитывать, что чугунная решетка не убирается, поэтому очищать грязные поверхности будет весьма тяжело.

Несколько мифов об индукционой варочной поверхности смотрите в видео ниже.

Комбинированные варочные панели – советы по выбору

Один источник питания – хорошо, а два – лучше. Именно так, видимо, думали изобретатели комбинированных варочных панелей, на которых газовые конфорки соседствуют с электрическими. Если вы решили выбрать для дома варочную поверхность, способную работать на газе и электричестве, познакомьтесь с основными характеристиками комбинированных моделей.

Виды комбинированных панелей

Существует несколько типов варочных поверхностей, на которые устанавливают конфорки с разным принципом работы. Чаще всего встречаются газоэлектрические модели, но существуют разновидности с несколькими разновидностями конфорок, использующих электроэнергию. Как правило, это индукционные зоны нагрева в сочетании с hi-light или галогенными элементами.

Комбинация индукция + газ или электричество

Индукционные конфорки — самые быстрые и экономичные, но достаточно дорогостоящие. Кроме того, для них нужна особая посуда. Комбинация с газом или другими типами электроконфорок дает возможность использовать индукцию только в тот момент, когда она действительно нужна.

Сочетание газа и индукции встречается у разных производителей. При этом поверхность варочной панели иногда делится пополам, и часть ее имеет стеклокерамическое покрытие, а другая, с газовыми конфорками, — эмаль или нержавеющею сталь. Поверхности с индукцией и конфорками хай-лайт обычно полностью стеклокерамические, что сказывается на их цене.

Скорость приготовления еды на газе и индукционных зонах нагрева примерно одинакова. Если у вас закончится баллон или случится авария на магистрали, не придется приспосабливаться к новому источнику энергии — вы сможете готовить, практически не ощущая разницы.

Комбинация газ + электричество на стеклокерамике

Модели этого типа очень красивы. Стеклокерамика одинаково хорошо подходит для конфорок типа hi-light и газовых горелок, которые комплектуются чугунными или эмалированными решетками. Этот тип комбинированных газоэлектрических варочных панелей очень популярен. С одной стороны, под рукой оказывается сразу два источника тепла, так что можно пользоваться тем, что дешевле. С другой стороны, вы получаете невероятно стильную современную технику, способную стать украшением кухонного интерьера.

Посуда для конфорок hi-light не обязательно должна быть из нержавеющей стали. Однако медные и алюминиевые сковороды и кастрюли можно будет использовать только на газовых конфорках, чтобы исключить их контакт со стеклокерамикой. Это позволяет не обновлять полностью кухонную утварь, а использовать привычную посуду. Главное — не перепутать конфорки.

Важно учесть, что стеклокерамика очень чувствительна к воздействию сахара. Если вы случайно просыпали сахар-песок на поверхность или пролили варенье, немедленно нужно тщательно вытереть покрытие, иначе оно очень быстро потеряет свою привлекательность.

Комбинация электричество + газ

Говоря о комбинированных варочных панелях этого типа, обычно имеют в виду недорогие практичные модели с традиционными конфорками. Материалом рабочей поверхности у них может быть нержавейка либо эмаль, система управления чаще механическая, чем сенсорная, а не слишком большое количество дополнительных функций компенсируется скромной ценой.

Варочная панель, использующая газ и электричество, может быть любого размера. У некоторых брендов имеются компактные настольные варианты, у которых всего две конфорки: традиционный чугунный «блин» и средняя по мощности газовая горелка. Подобные модели нередко можно увидеть на дачах, в бытовках строителей.

Четырехконфорочные модели — полноценный вариант для квартиры, а шестиконфорочные могут удовлетворить даже профессионального повара: на быстром газе удобно обжаривать овощи, мясо и птицу, на электроконфорках — тушить, томить, варить.

Варианты комбинаций конфорок

Известные бренды стремятся подстроиться под запросы потребителей, а потому сочетание конфорок на варочной поверхности, их размер и количество различаются. Самый распространенный вариант — 3 + 1: три конфорки используют газ, одна — электричество, или наоборот. Одиночный нагревательный элемент является страховкой на случай отсутствия основного источника энергии.

Если и газ, и электричество одинаково доступны, вы можете приобрести для кухни варочную поверхность из серии 2 + 2. И тех, и других типов конфорок поровну, и вы сможете пользоваться преимуществами газа и электричества одновременно. Скажем, пока на электроконфорке тушится мясо, быстро нажарить блинов на газовой горелке, а заодно — вскипятить чайник.

Если у вас две индукционные конфорки и две электрические, вы будете зависеть от состояния электросети, но выигрыш в цене по сравнению с чистой индукцией окажется весьма существенным. Кстати, комбинированные варочные панели этого типа часто покупают те, кто еще не определился, насколько удобно пользоваться индукционными зонами нагрева. Модели с разными типами конфорок дают возможность сравнить их достоинства и недостатки без дорогостоящих экспериментов.

На широких 90-сантиметровых моделях располагается два ряда конфорок, и их соотношение обычно бывает 2 + 4 или 1 + 5 (газовых горелок больше). Вспомогательные элементы редко бывают высокотехнологичными и многофункциональными. Как правило, производители предпочитают устанавливать недорогие чугунные «блины».

Стоит сказать несколько слов и о размере конфорок. У комбинированных поверхностей обычно используется один из трех вариантов:

четыре одинаковых по мощности конфорки разных типов;
одна конфорка максимальной мощности, три — более слабые;
два больших и мощных нагревательных элемента (по одному каждого типа) и пара экономичных.

В некоторых случаях одна газовая конфорка имеет двойную или тройную корону и специальную подставку для сковород WOK.

Преимущества и недостатки

Комбинированные варочные панели по уровню продаж немного отстают от специализированных, ведь у них есть не только плюсы, но и минусы. К достоинствам смешанных моделей относится их универсальность. Вы сумеете приготовить полноценный горячий обед даже в том случае, если один из вариантов нагрева недоступен. Правда, только в том случае, если у вас установлена газоэлектрическая поверхность.

Второе преимущество мы уже упоминали, рассказывая о свойствах универсальной бытовой техники. Для разных блюд можно использовать разные конфорки. Нужно быстро поджарить тостов к завтраку — используется газ, а если вы собираетесь потушить большую кастрюлю мяса, ее удобнее установить на мощную и стабильную электроконфорку.

Стоимость встраиваемой техники с индукцией и газом часто оказывается ниже, чем у полностью индукционных моделей. То же самое относится к моделям с электроконфорками разного типа. Оценить новые технологии без переплат — прекрасная возможность, которую жаль упустить.

Теперь поговорим о недостатках. Раз используется два типа «топлива», то подключение по определению не может быть простым. Для установки комбинированных варочных поверхностей потребуется помощь мастера, имеющего допуски для работы и с электро-, и с газовым оборудованием. Сам монтаж занимает несколько больше времени.

Не во всех мастерских есть специалисты по ремонту смешанной техники. Но если вы выберете модель известного бренда, смело рассчитывайте на специализированные сервис-центры, куда поставляют любые оригинальные детали для ремонта.

Особенности эксплуатации

Как только у вас появится комбинированная модель, придется привыкать к характеру каждого типа конфорок и открывать для себя их возможности. Но эти хлопоты скорее приятны, чем обременительны. Если вы уже имели дело с плитами каждого типа, то без труда разберетесь с панелью управления. Кстати, конструкторы стараются для каждого вида нагрева сохранять характерный вариант управления: слайдеры или сенсорную панель для индукции, поворотные переключатели — для газа и традиционных электроконфорок.

У опытных хозяек редко возникает вопрос, как ухаживать за варочной панелью, ведь вполне очевидно, что технику надо содержать в чистоте. При очистке обязательно учитывается тип поверхности. Стеклокерамика и закаленное стекло не терпят использования абразивов. Их можно протирать только мягкими тряпочками, на которые наносится жидкое или кремообразное средство, легко растворяющее жиры и другие загрязнения. Стеклокерамические поверхности выглядят хорошо только тогда, когда им обеспечивают постоянный уход. Если вы выбрали варочную панель со стеклокерамикой, лучше всего протирать ее после каждого использования. На это уйдет пара минут, зато рабочую зону не придется долго отмывать во время генеральной уборки.

Эмаль и нержавеющая сталь более выносливы, но проволочные сетки – не для них. Конечно, нержавейку можно отполировать, но гораздо проще не царапать блестящую поверхность. В продаже имеются специальные средства для ухода за нержавеющей сталью и эмалированными поверхностями. Использовать их очень просто: нанести, подождать несколько минут, а затем смыть тряпочкой или губкой вместе с загрязнениями.

Для эмалированных варочных панелей комбинированного типа можно применить и бабушкины способы. Сильно загрязненную поверхность посыпают содой и заливают кипятком. После остывания воды пленки из жира легко отходят.

Большинство покупателей никогда не задумывается о том, как готовить на варочной панели с разными типами конфорок. Между тем, есть несколько советов, которые могут оказаться полезными. На традиционных «блинах» удобно использовать остаточное тепло – так можно неплохо сэкономить, поскольку варочная поверхность будет потреблять меньше энергии. Потратив несколько минут, вы сможете определить, через какое время конфорка остывает полностью, и выключать ее немного раньше. Второе правило – не включать обе электроконфорки на полную мощность, чтобы не создавать избыточную нагрузку на сеть.

Еще одно правило – стараться использовать посуду того диаметра, на который рассчитана конфорка. Исключение составляют нагревательные элементы hi-light с зоной расширения: двух- и трехконтурные способны самостоятельно подстраиваться под диаметр посуды. Иногда этот параметр можно задать при помощи панели управления.

Если вы будете следовать этим простым советам, срок эксплуатации варочной панели окажется значительно длиннее расчетного.

Преимущества комбинированных поверхностей Maunfeld

Компания Maunfeld стремится к расширению ассортимента продукции, а потому ее конструкторы создали несколько вариантов комбинированных варочных поверхностей. Все они относятся к газоэлектрическому типу, но различаются по соотношению горелок и электроконфорок, их мощности, а также дизайну.

Компания Маунфилд выпускает продукцию только самого высокого качества, так что вы можете быть уверены, что техника не будет ломаться или проявлять «характер» во время использования. Каждая варочная панель Maunfeld идеально приспособлена для приготовления пищи. Удобные поворотные переключатели дают возможность быстро устанавливать тот или иной температурный режим, прочные решетки над газовыми горелками обеспечивают идеальную устойчивость посуды, рабочий стол из нержавеющей стали практически вечен. У продукции бренда Maunfeld есть немало других преимуществ, о которых стоит рассказать отдельно.

Эмалированные решетки

Чугунные решетки над газовыми горелками практичны, но многим кажутся старомодными. Именно поэтому конструкторы компании Маунфилд предложили покрыть эти элементы прочной и красивой эмалью. Эмалированные решетки имеют гладкую поверхность, к которой не прилипают загрязнения. Их гораздо проще отмыть, если вы случайно их запачкали. Кроме того, вы всегда будете уверены, что отчистили их до конца, ведь на эмали любые загрязнения сразу же будут видны.

Особый состав эмали способен выдерживать не только длительный нагрев, но и перепады температур. Даже если вы поставите кастрюлю с холодной водой на неостывшую горелку, ничего страшного не произойдет. В комбинированных варочных панелях Maunfeld может быть две либо три газовых конфорки, но рамка, покрытая эмалью, охватывает все четыре. Если вы планируете нагреть кастрюлю воды на электроконфорке, вам ничто не помешает.

Не доверяете эмалированным поверхностям? Всегда можно подобрать похожую модель, но уже с чугунной решеткой. Кстати, в каталоге Маунфилд именно они составляют большинство.

Функциональность

Все конфорки смешанных варочных панелей Маунфилд быстро разогреваются, ведь электрические нагревательные элементы относятся к «быстрому» типу. Набор функций вполне достаточен для приготовления повседневных и праздничных блюд. У газовых горелок имеются функции, отвечающие за безопасность: автоподжиг и газ-контроль.

Электроподжиг производится автоматически, при повороте ручки. Это очень удобно, особенно если вас постоянно отвлекают маленькие дети. Система газ-контроля – еще один элемент, гарантирующий безопасное пользование плитой. Если жидкость, выкипая, зальет пламя, газ не будет поступать в дом, поскольку защитный механизм перекроет клапан.

Несмотря на то, что у варочных поверхностей Маунфилд нет таймера или механизма автоотключения, с приготовлением пищи они справляются отлично. А отсутствие дополнительных функций порой может восприниматься как преимущество, особенно для людей преклонного возраста.

Возможность подключить газовый баллон

Комбинированные варочные панели Maunfeld могут работать и от магистрали, и от баллона. Во втором случае используются входящие в комплект французские жиклеры Sourdilon. Подобное решение ценят владельцы рыбацких или охотничьих домиков: даже если из-за непогоды происходят неполадки с электричеством, всегда можно приготовить горячую пищу.

Возможностью подключить газовый баллон могут воспользоваться и владельцы частных городских домов. Если подключение к магистрали – вопрос отдаленного будущего, ничто не помешает уже сейчас установить удобную варочную панель на кухне, а после согласования проекта и приезда газовщиков не придется в спешке покупать новую плитку: достаточно просто выполнить переподключение.

Итальянские горелки «SABAF»

На варочные панели Маунфилд производитель устанавливает исключительно качественные газовые горелки итальянской фирмы SABAF. Они могут иметь мощность от 1000 до 3000 Вт, в зависимости от модели. Горелки абсолютно надежны и позволяют создавать ровный поток пламени, который быстро разогреет посуду до нужной температуры.

Закажите комбинированную варочную панель Maunfeld прямо сейчас, и у вас появится отличный очаг, которым будет удобно пользоваться. Подробную информацию о времени доставки можно получить у менеджера.

Варочные поверхности комбинированные — ROZETKA

Соединить в себе множество полезных функций смогли комбинированные варочные поверхности, главное преимущество которых – экономия. Поскольку тарифы на коммунальные услуги значительно повысились, многие хозяйки озадачены вопросом сбережения денежных средств. Такие поверхности являются хорошим решением проблемы, пользуются большим спросом среди домочадцев. Присутствие конфорок разного типа работы позволяет создать баланс, процесс готовки проходит быстро и без заморочек. В случаи перебоя с подачей газа или электричества семья будет накормлена, особенно если она большая. Разнообразные дизайнерские решения придутся по вкусу любой хозяюшке.

Материалы изготовления варочных комбинированных поверхностей

За последние годы производители значительно расширили ассортимент бытовой техники. Это связано с большим интересом потребителя, потребности которого необходимо удовлетворять. Различные материалы позволяют подобрать поверхности для любого интерьера, они бывают такими.

Первый, довольно популярный вариант из нержавеющей стали. Она прослужит ни один год, имеет хороший внешний вид. Сам материал прочный, не подвергается коррозии, что важно при частой эксплуатации. Но потребуется тщательный уход и специальные моющие средства, в составе которых нет вредных компонентов.

Недорогими считаются модели с эмалевым покрытием. Выглядит в совокупности все довольно неплохо, но назвать их практичными нельзя. Печь подвергается механическим повреждениям, очень привередлива к точечным сколам. Если в доме маленький ребёнок такая поверхность не лучший вариант.

Самым дорогим и модернизированным типом является стеклокерамика. Она непривередлива в уходе, но пользоваться следует только специальными моющими средствами. Сам материал практичный и прослужит много лет, если бережно к нему относиться. Многие считают такую поверхность хрупкой, но это миф. Часто такие модели выпускают с сенсорным управлением.

Преимущества и недостатки

Как и многие товары, комбинированные варочные поверхности имеют плюсы и минусы. По традиции, стоит начать с положительных качеств. В первую очередь это экономия пространства. Прибор встраивается в тумбу, равняется со столешницей и становиться незаметным. Особенно важно это в квартире с минимальным метражом. Можно осуществлять готовку на газовой и электрической конфорках. Различные внешние факторы в виде отключения электричества или подачи газа не станут помехой. Плюс, это позволит сэкономить на плате за коммунальные услуги.

Привлекательный внешний вид предаст любому помещению изыска. Модернизированные стильные комбинированные варочные поверхности впишутся в интерьер любой кухни. К минусам относиться большая стоимость, но она вполне оправдана. В процессе работы у покупателя не возникнет нареканий, все минусы перекроются плюсами. Особенно если это товар фирмы Gorenje или Bosh. При монтаже потребуется обратиться за помощью к профессионалу. Он усложняется наличием нескольких этапов. Сначала поверхность встраивается в столешницу, потом подключается к нескольким источникам. Процесс установки не потерпит нарушений, потребуются дополнительные знания. И последним отрицательным моментом будет приобретение специальной посуды. Поверхности переносят далеко не все материалы кастрюль, сковородок.

Советы по выбору

Покупка комбинированной варочной поверхности важный вопрос для домохозяйки. Перед тем, как выбрать ее необходимо со всей ответственностью подойти к изучению характеристик разных моделей. В магазине посоветуют самый дорогой вариант, не факт, что он оправдает надежды. В первую очередь необходимо обратить внимание на решетки. Они выполняются их закаленной стали, кастрюли обязаны становиться ровно, удобно. Следует проверить это не отходя от кассы. Сам очаг должен располагаться на расстоянии от рычажков. При большой температуре они могут расплавиться, деформироваться. Лучше подбирать модели с поворотным переключателем.

Ручки с конфорками должны размещаться взаимно. Разумнее будет приобрести товар с различными дополнительными функциями. Разумеется, они повлияют на цену, но нужда в расширении возможностей плиты возникнет со временем. Это: контроль газа, детская блокировка и электроподжиг. Лучше один раз потратится на хорошую технику, чем тысячу раз на дешевую. Перед покупкой можно почитать отзывы в интернете, посоветоваться со знакомыми. Любой приобретение требует ответственного подхода.

Варочные поверхности — керамические, газовые, индукционные

Варочные панели

Удобная и правильно выбранная варочная панель – это залог быстрого и приятного процесса приготовления пищи. Кроме того, использование встраиваемой панели обеспечивает максимально эффективное применение пространства, так как нигде не образуются щели и пустые места. Именно, благодаря этому, кухонный гарнитур приобретает целостный вид и практичность.

На сегодняшний день, многообразие моделей, позволяет выбрать варочную поверхность, в соответствии со всеми Вашими пожеланиями и требованиями. Главное, при выборе, уделить свое внимание следующим критериям, чтобы, действительно, приобрести наиболее подходящий вариант:

Вид варочной поверхности. На данный момент для приготовления пищи предлагаются: газовая, электрическая, комбинированная, стеклокерамическая и индукционная поверхность. Электрическая считается более простой в использовании, а, индукционная поверхность более экономична, за счет быстрого нагрева.
Количество конфорок. Беря во внимание, насколько большая у Вас семья и как много, Вы готовите, есть возможность приобрести варочную плиту от 2 до 6 конфорок. Все они могут быть разного размера, чтобы удобно было расставлять кастрюли и сковородки. Кроме того, на плитах, конфорки могут иметь разное расположение, например, в виде ромба, квадрата, домино, поэтому, подумайте на каком варианте Вам будет удобнее готовить.
Материал поверхности. Это может быть эмалированная, стеклокерамическая, металлическая, из закаленного стекла или нержавеющей стали поверхность. Каждая имеет свои преимущества. Так, например, металлические плиты хорошо проводят тепло, эмалированные и плиты из нержавеющей стали являются износостойкими, а стеклокерамические придают рабочей поверхности изысканный акцент.

Если для Вас актуальна покупка варочной поверхности, то мы рекомендуем ознакомиться с нашим широким ассортиментом. У нас, Вы можете купить варочную панель таких известных и востребованных производителей, как Electrolux, Bosch, Whirlpool, Beko, Gorenje, AEG, Samsung и др., которые предлагают качественные, долговечные и с разными дополнительными функциями варочные поверхности. Осуществить покупку, в нашем магазине можно за считанные минуты и выбрать наиболее удобную доставку. Если, не хотите ждать, то можете выбрать свою долгожданную покупку в наших физических магазинах, в Риге.

Будет ли индукционная посуда работать на электрической плите?

Электроплиты — это в основном тренд в стране. Тепло и тепло нагревательного элемента делают кухню уютной в холодные зимы.

Это также довольно безопасно по сравнению с газовыми варочными панелями с открытым огнем. Риск ожога меньше, и дома вам не понадобится огнетушитель.

Использование правильной посуды на электрической плите означает сокращение времени приготовления, меньшее потребление энергии, заботу о правильном приготовлении и каждый раз взбивание идеального блюда.

Индукционная посуда обычно изготавливается из ферромагнитного материала, например из нержавеющей стали или железа.

Возвращаясь к вашему запросу, если вы застряли с комбинацией индукционной посуды и электрической плиты или хотите сменить индукционную плиту на электрическую, позвольте мне сделать все возможное, чтобы облегчить это для вас.

Да, конечно, индукционную посуду можно использовать на электрической плите. Электрические плиты работают за счет нагрева поверхности варочной панели, которая затем передает тепло посуде.Это означает, что любая посуда, которая может работать на газе, может работать с электрической плитой (включая большую часть, которая работает на индукционных плитах).

Но есть некоторые подвохи.

Позвольте мне объяснить.

Использование посуды на электрической плите — защелка

Большая часть посуды из нержавеющей стали, пригодной для индукционного нагрева, изготовлена из тонкой нержавеющей стали и может иметь горячую точку в месте встречи электрической катушки. Грубо говоря, тепло не будет так равномерно распределяться по всей поверхности.

Еще одна загвоздка в том, что иногда индукционная посуда заворачивается на электрическую плиту. В таких случаях он больше не будет работать с индукционной варочной панелью

Вот мои предложения по индукционной посуде, которую можно использовать на излучающей плите.

Обратите внимание: когда я говорю об электричестве, я имею в виду все разновидности, будь то электрические плиты, лучистые или керамические.

Индукционная посуда для электрической варочной панели

Нержавеющая сталь, плакированная слоем, работает очень хорошо, поскольку она сочетает в себе долговечность и стабильность нержавеющей стали с теплопроводностью и распределением меди или алюминия.

Чистый чугун без покрытия можно использовать на электрических плитах, но это не рекомендуется. Это потому, что, во-первых, если на посуде есть заусенец или шероховатость, она поцарапает стеклянную поверхность.

Во-вторых, чугун также довольно медленно поглощает тепло. Но как только эта посуда нагревается, особенно на сильном огне, она удерживает большое количество тепла, которое передается на варочную панель.

Это может привести к отключению элемента в ответ на ограничители температуры, которые указывают на то, что температура поверхности слишком высока для компонентов варочной панели.

Эмалированный или фарфоровый чугун дает хорошие характеристики только в том случае, если у них толстое плоское дно и чугун полностью покрыт эмалированной поверхностью. Эти кастрюли и сковороды нельзя кипятить насухо, так как фарфор может расплавиться и прилипнуть к поверхности.

Давайте также познакомимся с безиндукционной посудой, которую можно использовать на электрической плите

Неиндукционная посуда, которую можно использовать на электрической плите

Рекомендуется тяжелая алюминиевая посуда.Он проводит тепло быстрее, чем другие металлы, и готовит пищу равномерно. Остатки алюминия иногда появляются на варочной панели в виде царапин, но их можно удалить, если почистить немедленно.

Подойдут и кастрюли с медным дном. Но они также могут оставлять на поверхности остатки в виде царапин. Их тоже можно удалить, если почистить немедленно, но не позволяйте медной сковороде высохнуть.

Перегретая медная кастрюля оставляет следы, которые необратимо испачкают варочную панель.

Кухонную посуду из углеродистой стали можно использовать, если ее дно гладкое и плоское.

Титановая посуда хорошо зарекомендовала себя на излучающей панели. Керамический титан — это антипригарное покрытие, наносимое на основной металл. Основным металлом обычно является алюминий.

Посуда, не рекомендованная к использованию на электроплите

Не рекомендуется использовать стеклянную или керамическую посуду. Эти сковороды могут поцарапать поверхность и снизить производительность.

Стекло плохо проводит тепло, поэтому время приготовления может увеличиться, и оно может потребовать постоянного внимания во время приготовления.

Керамогранит не рекомендуется.Это может поцарапать варочную поверхность и снизить производительность.

Советы по использованию посуды на электроплите

Посмотрите на дно посуды. На гораздо более старой / использованной и / или более тонкой посуде будут заметны признаки того, что она перестала быть плоской.

Плоская сковорода треснет излучающую варочную панель. Они могут привести к повышению температуры поверхности варочной панели, поскольку сковорода не поглощает оптимальное количество тепла.

Кроме того, поскольку тепло передается от варочной панели, посуда должна полностью соприкасаться с электрической плитой.

Для достижения наилучших результатов приготовления на электрических плитах, особенно с гладкой сияющей поверхностью, настоятельно рекомендуется использовать посуду с плоской нижней поверхностью.

Выполните два теста, чтобы определить, является ли ваша посуда плоской.

Линейка тестовая

Переверните сковороду вверх дном и поместите линейку или любой другой прямой край на дно сковороды.
Линейка или линейка должны равномерно касаться сковороды по всей поверхности. Однако, если сковорода имеет очень небольшую вогнутость к центру, это приемлемо.

Испытание кипящей водой

Поставьте кастрюлю на нагревательную поверхность с одним дюймом воды в ней и поверните ручку на максимум.
Когда вода закипит, обратите внимание на узор из пузырьков. Если сковорода не плоская, пузырьки будут скапливаться сбоку или посередине, а не равномерно.

Существует неправильное представление о стеклокерамических электрических плитах, что если положить слишком большой груз на верхнюю часть плиты, керамическое стекло треснет.Не беспокойтесь о том, что ваша посуда слишком тяжелая. Варочная панель изготовлена из стекла особой формы, которое не разбивается и не трескается.

Но убедитесь, что ваши сковороды не слишком тяжелы, чтобы их можно было поднять, и что с ними можно безопасно готовить. Не сдвигайте и не ударяйте по ним с силой. Стекло — это все-таки стекло, а не металл 😉

Не ставьте очень горячие или холодные сковороды на очень горячую или холодную поверхность варочной панели. Как из холодильника или морозильника на предварительно разогретую плиту. Или возьмите посуду, которая только что закончила готовить на электрической плите, и поместите ее в раковину или посудомоечную машину, наполненную холодной водой.Внезапное изменение температуры может привести к «заворачиванию» сковороды.

Убедитесь, что посуда остыла, затем промойте теплой мыльной водой. Если на посуде остались сильные пятна, оставьте их на некоторое время, чтобы они отмокали в мыльной воде.

Еще один полезный совет: никогда не готовьте кислые блюда на меди или алюминии на варочной панели. Ваша пища может иметь привкус металла из-за выщелачивания. Избегайте томатов, вина, лимонных соусов и т. Д.

Таблетки для посудомоечной машины портят медь и обесцвечивают ее, поэтому не используйте ее в посудомоечной машине.Всегда мойте медную посуду вручную.

Заключение

Подводя итоги, я рассказал вам, какая индукционная посуда работает или электрическая плита. Они очень совместимы и могут использоваться на электрической плите, за исключением нескольких защемлений. Я также вкратце рассказал о неиндукционной посуде, которую можно использовать на электрической плите.

Далее я рассказал вам о посуде, которую нельзя использовать на электрической плите. И напоследок дали несколько советов о том, как пользоваться посудой на электрической плите.

Надеюсь, мне удалось решить ваш вопрос. И вы хорошо понимаете, какую посуду можно поставить на электрическую плиту. Позвольте мне не мешать вам использовать индукционную посуду и готовить на электрической плите!

Вам также могут понравиться следующие статьи по индукционной варке:

Все, что вам нужно знать

Газовая, электрическая, индукционная, о боже! В какой-то момент газовые и электрические печи были единственными вариантами выбора, но после того, как они приобрели популярность в Азии и Европе, индукционные плиты стали популярными среди американцев, которые хотят купить новую плиту.У выбора одного из них есть свои плюсы и минусы, но, в конце концов, все будет зависеть от вашего бюджета, потребностей, частоты приготовления, стиля приготовления, важности легкой уборки и того, является ли ваш дом газом. основной. Перед тем, как прочитать все, что вам нужно знать о газовых, электрических и индукционных плитах, вот несколько вопросов, которые следует учесть перед покупкой:

Если у вас нет газопровода, готовы ли вы заплатить за его установку и прохождение процесса установки?
Подойдет ли ваш выбор к текущему стилю и тематике вашей кухни?
Есть ли у вас подходящие сковороды для индукционных плит или вы собираетесь их купить?
Насколько важна простота очистки?
Вы всегда готовите в спешке и у вас нет времени ждать, пока нагреется электрическая плита?
У вас дома есть маленькие дети?
Каков ваш бюджет на фактическое устройство, а также ежемесячные расходы, которые вы понесете за газ или электричество?

Газ

Газовые плиты обычно присутствуют в старых, традиционных домах, и некоторые люди все еще предпочитают их сегодня, поскольку они мгновенно нагреваются, когда вы их включаете, в отличие от электрических плит.Многие повара предпочитают газ, потому что вы можете легко измерить количество выделяемого тепла по размеру пламени, что дает им точный контроль над приготовлением. Вы также можете использовать все виды кухонной посуды на газовой плите, например чугунную, нержавеющую и вок. Газ также является более дешевым вариантом, если у вас уже есть газовая линия на кухне. В некоторых домах этого не делают, вынуждая либо выбирать электрическую или индукционную плиту, либо платить деньги за установку баллонного газа или подключение к газовой сети.

Обратной стороной газовых плит является то, что они более подвержены случайным пожарам, утечкам газа или возгоранию. Убедитесь, что у вас дома есть детектор угарного газа, если у вас есть газовая плита. Учитывая открытое пламя, вам также потребуется больше вентиляции, а также большее расстояние между плитой, шкафами и вытяжным вентилятором. Газовые плиты также труднее чистить, так как вам нужно будет снять решетки с плиты, почистить их отдельно, а затем очистить саму плиту. Родители с маленькими детьми должны внимательно следить за ними, когда плита включена.

Газовая плита может работать двумя способами. Первый — это электронная система зажигания, которая работает как искровой механизм пьезоэлектрической зажигалки. Когда горелка активирована, вы услышите серию щелкающих звуков, которые создают небольшие искры, чтобы включить горелку.

Второй способ работы газовой плиты — это пилотный свет (синее пламя, которое постоянно горит у горелки). Эта пилотная лампа поддерживает подачу газа с небольшим пламенем, и когда вы включаете плиту, вы открываете газовый клапан, чтобы позволить природному газу проходить через горелку, заставляя ее полностью воспламениться.Вы должны повторно зажечь контрольную лампу, если она когда-либо погаснет, что может произойти, если вы случайно пролили воду на плиту или если газовый переключатель, который управляет вашей плитой, выключен. Поскольку контрольная лампа горит постоянно, она расходует больше газа, чем электронная система зажигания.

Стоимость газовых плит варьируется от 300 до 3000 долларов в зависимости от марки, и в целом газ дешевле, чем электричество, что позволяет сэкономить деньги на счетах за электроэнергию.

Электрический

Вы обычно найдете электрические плиты в квартирах и объектах аренды, потому что они дешевле и проще в обслуживании, что является преимуществом для управляющих недвижимостью и домовладельцев.Большинство людей делают простые повседневные блюда, например, электрические плиты, особенно стеклокерамические варочные панели, потому что их плоскую поверхность легко мыть. Электрические спиральные варочные панели, однако, нужно будет протирать с большим усилием, а вот катушки при необходимости легко поменять недорого.

Недостатком электрических плит является то, что они не нагреваются мгновенно, как газовая горелка, поэтому вам придется ждать, когда вы изменяете температуру вверх или вниз. Это дает вам меньше возможностей контролировать выделяемое тепло и время, необходимое для изменения температуры, что делает эту варочную панель менее подходящей для профессиональных поваров и заядлых поваров дома.

Электрические конфорки

также имеют тенденцию оставаться горячими дольше, даже когда они выключены, поэтому содержимое кастрюли, оставленной на плите, все равно будет готовиться и в конечном итоге сгорит. Стоимость электроэнергии дороже природного газа, поэтому в конечном итоге вам придется платить больше.

Электрическая плита работает через набор катушек, которые либо открыты, либо находятся внутри варочной поверхности (если у вас гладкая стеклокерамическая поверхность). Когда вы включаете его, электричество проходит через катушки и нагревает металл, превращая катушки в ярко-оранжевый цвет.Трудно точно сказать, насколько горячая поверхность, и иногда ручки, установленные на низкий, средний или высокий уровень, не так точны, как фактическое пламя на газовой плите. При использовании электрической плиты обязательно нужно уделять больше внимания приготовлению пищи.

Электрические плиты, как правило, дороже газовых, но ненамного — от 300 до 6000 долларов.

Индукция

Индукционные плиты

были прежде всего популярны в Азии и Европе, но сегодня американцы все больше осознают преимущества индукционных варочных панелей, и их цены тоже снижаются, что делает их более доступными для потребителей.Преимущества индукционных плит в том, что они очень быстро нагреваются, их легко чистить, и на них нельзя обжечься. В индукционных плитах используется электромагнитная технология для непосредственного нагрева кастрюль и сковородок, если они магнитные.

Под каждой варочной зоной находится металлическая катушка, и когда вы ее включаете, через катушку течет ток, создавая невидимое магнитное поле. Если сверху поставить кастрюлю из чугуна, черного металла или нержавеющей стали, магнитное поле пронизывает сковороду электрическим током, делая ее горячей.Это прямой способ разогреть пищу через сами горячие сковороды, в то время как газовые и электрические плиты нагревают пищу косвенно через горелку. Конечным преимуществом этого является то, что варочная панель всегда остается прохладной на ощупь. Этот фактор определенно делает его безопасным выбором для семей с детьми дома, поскольку печи не вызовут ожогов или возгораний. Единственное тепло, которое остается на самой варочной панели, — это небольшое тепло остаточного тепла, когда вы сразу же снимаете сковороду. Многие демонстрации подтверждают эту инновационную технологию, используя половину сковороды для приготовления яйца или плавления шоколада.Вы даже можете положить бумагу между варочной панелью и сковородой, и она будет в безопасности, а сковорода будет нагреваться.

Плиты

Inductions также очень эффективны, поскольку они сразу нагреваются и не расходуют тепловую энергию, что позволяет сэкономить деньги на счетах за электроэнергию. Индукционные плиты всегда популярны в Европе, особенно в скандинавских странах, таких как Швеция, где затраты на электроэнергию высоки, поэтому пользуются спросом энергоэффективные приборы. Учитывая, что плоские варочные панели никогда не нагреваются, мытье посуды очень просто, так как пролитая еда не слеживается, как на горячей плите.Вы также сможете немедленно убрать разливы, что упростит поддержание его гладкого вида. В отличие от электрических плит, индукционные позволяют точно контролировать нагрев от низкой до высокой температуры, поскольку вы нагреваете сами кастрюли и сковороды.

Для индукционных плит люди ошибочно полагают, что вы можете использовать только определенную кухонную посуду, но в ваших кастрюлях и сковородках просто должны быть магнитные компоненты, чтобы они работали (и большинство из них так и есть). Вам не обязательно покупать новый набор посуды.Чтобы проверить, будут ли работать ваши нынешние, посмотрите, прилипает ли магнит к основанию вашей кастрюли, и если да, то он будет совместим с индукционными плитами. Они бывают разных размеров и цен от 1200 до 8000 долларов.

Ваша конечная цель — приготовление пищи, поэтому просто обдумайте свои варианты, взвесьте все «за» и «против» для этих трех типов плит и вложите средства в такую, на которой вам будет комфортно готовить пищу и чувствовать себя в безопасности дома. Если каждая из них вам нравится по разным причинам, такие компании, как Gaggenau и Miele, создают гибридные плиты, в которых сочетаются два или даже все три типа.

Sub-Zero и Wolf International | Sub-Zero & Wolf Appliances

Измени свой регион:

AfghanistanAland IslandsAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBonaireBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBritish Virgin IslandsBrunei DarussalmBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral африканских RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Килинг) IslandsColombiaComorosCongo, Демократическая Республика theCongo, Республика theCook IslandsCosta RicaCote d’IvoireCroatiaCuracaoCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEast TimorEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland острова (Мальвинские) Фарерских IslandsFijiFinlandFranceFrance , Метрополитен, Французская Гвиана, Французская Полинезия, Южные и Антарктические территории Франции, Габон, Гамбия, Сектор Газа и Западный берег, Грузия, Германия, Гана, Гибралтар, Греция, Гренландия, Гренада, Гуаделупа, Гуам, Гуам. atemalaGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard Island и McDonald IslandsHoly Престол (Ватикан) HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIraqIrelandIsle из ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacaoMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Федеративные Штаты ofMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestine, Государственный ofPanamaPapua Новый GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandsPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint BarthelemySaint Елены, Вознесения и Тристан-да CunhaSaint Киттс и NevisSaint LuciaSaint MartinSaint Пьер и MiquelonSaint Винсент и ГренадиныСамоаСан-МариноСао-Томеан d PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSint MaartenSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Джорджия и Южные Сандвичевы IslandsSouth KoreaSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbardSwazilandSwedenSwitzerlandTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабских EmiratesUnited KingdomUnited Штаты Экваторияльная IslandsUruguayUSAUzbekistanVanuatuVenezuelaViet NamVirgin IslandsWallis и FutunaWestern SaharaYemenZambiaZimbabwe

Представлять на рассмотрение

Мы нашли международного дистрибьютора Sub-Zero и Wolf в вашем регионе.Это ваш лучший источник информации о продуктах Sub-Zero и Wolf и их наличии.

Доступность продуктов Sub-Zero и Wolf зависит от страны. Свяжитесь с вашим международным дистрибьютором для получения дополнительной информации.

В вашем регионе найдены следующие дистрибьюторы:

8 лучших индукционных варочных панелей 2021 года

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших
процесс обзора здесь.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

И повара для гурманов, и повара-повара могут воспользоваться индукционной варочной панелью. Он не только защищает от беспорядка, но также может быть установлен в различных домах и на кухне. В отличие от электрических версий, они не используют излучающую катушку для нагрева. В отличие от газовых моделей, им тоже не требуется пламя. Вместо этого каждая из этих индукционных варочных панелей использует электромагнитные поля для отвода тепла и приготовления вкусной еды для вашего стола.

Преимущество этого типа техники заключается в том, что тепло передается непосредственно посуде и прекращается, как только вы снимаете кастрюлю или сковороду. Пригоревшие разливы также не представляют проблемы, что удобно независимо от того, готовите ли вы на своем кухонном острове или в доме на колесах.

Здесь лучшие индукционные варочные панели для любого устройства и типа повара.

Окончательный вердикт

Когда дело доходит до индукционной варочной панели, нашим лучшим выбором является GE PHP9036SJSS (см. Home Depot), которая предлагает четыре конфорки, интуитивно понятное цифровое управление и возможности эффективного нагрева.Эта модель проста в эксплуатации и может работать с крупногабаритной посудой или сковородой. Если вы хотите тратить меньше, Empava EMPV-IDC24 (см. Walmart) не имеет возможности синхронизировать многие горелки, но предлагает четыре элемента для приготовления пищи и большую мощность по более низкой цене.

Портативный и встроенный

Индукционная варочная панель имеет портативную или встроенную конструкцию. Подходящий для вас дизайн будет зависеть от того, где вы планируете использовать варочную панель, и от ваших личных потребностей.Портативную модель можно отключить от сети и хранить в шкафу, как и другой небольшой прибор, что делает ее отличным выбором для любого домашнего хозяйства, которое хочет немного расширить свое пространство для приготовления пищи или жить в небольших размерах. Встроенная варочная панель впишется прямо в вашу столешницу и устранит необходимость в полном ассортименте. Варочная панель этого типа может иметь несколько конфорок, но заранее стоит дороже.

Количество конфорок

Индукционная варочная панель может иметь от одной до шести конфорок.Обычно портативные варочные панели имеют всего одну или две, а встроенные — более четырех или пяти. Делая покупки, вы должны учитывать, что вы собираетесь готовить на своей плите, и тип посуды, которая у вас есть. В то время как для индукционной варочной панели потребуется совместимая посуда, работающая по магнитной технологии, независимо от ее размера, варочная панель с четырьмя или пятью конфорками даст вам больше места для приготовления пищи. Это будет идеально в ситуации, когда вы хотите вскипятить большую кастрюлю с водой или приготовить несколько сторон.

Уровень мощности

Количество мощности вашей варочной панели повлияет на процесс приготовления. Модель с большей мощностью позволит вам быстро вскипятить кастрюлю с водой или поджарить кусок мяса, а модель с меньшей мощностью подойдет для кипячения. Мощность измеряется в ваттах, и если у вашей индукционной варочной панели несколько конфорок, мощность этих конфорок может варьироваться, так что вы можете одновременно готовить несколько блюд. Конфорки варочной панели могут достигать мощности от 1300 до 5400 Вт, и обычно вы можете установить уровень мощности так же, как и размер пламени в модели с газовым двигателем.Чтобы найти правильные настройки мощности, подумайте, что вы хотите регулярно готовить на своей плите.

Синхронизация горелки

Чтобы разместить посуду большего размера, на некоторых индукционных плитах есть горелки, которые могут синхронизироваться друг с другом. По сути, эти горелки объединяются для создания более обширной зоны приготовления пищи. Эту функцию обычно можно найти в умных или высококачественных моделях, а также в моделях, которые можно установить над настенной духовкой. Это полезно, когда вы развлекаете, разогреваете гарниры и готовите большие блюда, например пасту с фрикадельками.

Готовка с инструкциями

Если у индукционной варочной панели есть функция управляемого приготовления, она отрегулирует настройки температуры за вас. В некоторых случаях функция управляемого приготовления следует за определенным рецептом, который синхронизируется с устройством. Другие модели просто считывают размер и форму вашей сковороды и регулируют температуру, пока вы жарите, тушите или тушите блюдо. Чтобы опробовать эту функцию, выберите высококлассную или умную варочную панель и знайте, что она пригодится, если вы новичок в кулинарии и хотите добиться успеха.

Блокировка управления

Индукционные варочные панели обычно оснащены множеством функций безопасности, но только некоторые из них имеют блокировку управления. Эта функция блокирует установленные вами настройки температуры, чтобы вы случайно не натолкнулись на них и не увеличили нагрев, которым нагревали сковороду. Независимо от того, есть ли у вас в семье дети или вы часто развлекаетесь, эта функция гарантирует, что ваша плита используется правильно и в нужное время.

Как очистить индукционную варочную панель?

Чтобы очистить индукционную варочную панель, сначала убедитесь, что она выключена и остыла.Когда варочная панель остынет, вы можете использовать самодельный чистящий раствор или универсальное чистящее средство с обезжиривающим средством для варочной панели. Вы должны аккуратно распределить или распылить раствор на поверхность, избегая использования грубых чистящих средств или абразивных подушек. Затем окуните мягкую губку или ткань в пресную воду и вытрите весь раствор. Если твердые, запеченные пятна все еще присутствуют, устраните их с помощью пищевой соды и уксуса. Дополнительные советы по очистке см. В нашем руководстве по очистке стеклянной варочной панели.

Можно ли использовать чугун на индукционной плите?

Нельзя использовать чугунную посуду на индукционной плите по двум причинам.Во-первых, ваша посуда должна быть совместима с магнитами внутри варочной панели, чтобы сковорода передавалась теплом. По этой причине многие индукционные варочные панели поставляются с совместимой кастрюлей или сковородой, или владельцы выходят и покупают набор для себя. Во-вторых, гладкая верхняя часть индукционной варочной панели довольно хрупкая и поцарапается, если использовать чугун. Чтобы сохранить стильную поверхность, лучше использовать мягкую посуду, не использовать жесткие или абразивные чистящие средства и как можно больше не тянуть посуду за варочную панель.Подробнее об этом читайте в нашем руководстве о том, чего нельзя делать с керамической или стеклянной варочной панелью.

В чем недостатки индукционного приготовления?

Хотя индукционная варочная панель так же точна, как и газовая, с точки зрения управления, по сравнению с ней она может быть дорогостоящей. Мало того, что сама варочная панель стоит дорого, но и совместимая посуда может добавить к цене. Еще один недостаток индукционного приготовления в том, что очень быстро . Хотя это хорошая функция для шеф-повара в условиях ограниченного времени, многим новичкам в индукционной кулинарии придется привыкнуть к тому, как быстро она нагревается и нагревается до сковороды, чтобы они не поджигали пищу.

Эта статья была отредактирована и обновлена Марисой Кашано, экспертом по крупной бытовой технике компании The Spruce. На протяжении всей своей карьеры она изучала тонкости очистителей воздуха, посудомоечных машин, варочных панелей и многого другого в сфере быта и образа жизни. Она заядлый повар по дому, с большим опытом готовки на газе, электричестве и гладких поверхностях.

Почему идут индукционные?

Эта встроенная варочная панель для кафе от GE Appliances оснащена технологией на основе приложений, которая обеспечит управляемость… [+] приготовление пищи и контроль температуры. Печь поставляется с умной сковородой из нержавеющей стали, которая взаимодействует с приложением и горелкой. Товар будет доступен для заказа в октябре.

Фотография любезно предоставлена GE Appliances

Имея в моем нынешнем доме только электрическую плиту, я решил купить индукционную плиту, а не использовать устаревшую электрическую плиту, которая существовала там раньше. После многих лет приготовления пищи на газовой плите я опасался, как эта индукционная плита будет готовить; Я думал, что буду скучать по пламени и по процессу приготовления, к которому я так привык.Но после того, как я готовлю на индукционной плите всего несколько недель, я навсегда останусь моим любимым прибором для приготовления пищи.

Многие люди до сих пор не знакомы с этой относительно новой технологией. Хотя я писал об индукционных плитах в течение многих лет, я никогда не сталкивался с приготовлением пищи на них до сих пор.

Впервые представленный на Всемирной выставке в Чикаго в 1933 году, индукционная готовка сейчас занимает около 8% рынка варочных панелей и плит.

Фотография любезно предоставлена Sub-Zero Group, Inc.

Согласно Consumer Reports, «Ни одна другая технология приготовления пищи, которую мы тестировали, не является быстрее, чем самые быстрые индукционные элементы — мы говорим, что на 2–4 минуты быстрее, чем у конкурентов, чтобы довести 6 литров воды до почти кипения».

Индукционная упрощенная

Электромагнитное поле под верхней поверхностью стекла передает ток непосредственно на магнитную посуду, вызывая ее нагрев.Индукционные плиты и варочные панели выглядят как обычные электрические плиты, но когда они нагреваются, они не светятся, как другие плиты. Когда на варочную панель ставится сковорода, совместимая с индукционным нагревом, ток передается на сковороду и мгновенно выделяется тепло. Варочная панель не нагревается, а посуда. И как только горшок вынимается, нагрев прекращается; индукционная плита не будет нагреваться, если на ней нет магнитной посуды.

Преимущества индукции

Основное различие между индукционной варочной панелью и другими типами варочных панелей заключается в скорости приготовления пищи на индукционной плите.В первый раз они вполне могут сжечь первую пищу, которую начали готовить. Есть режим мощности, при котором небольшое количество пищи нагревается за секунды, а вода закипает за несколько минут. Существуют различные уровни нагрева, которые можно использовать для быстрого или более медленного нагрева пищи на самых низких уровнях.

В дополнение к скорости приготовления индукционные плиты также экономят энергию за счет автоматического отключения, когда кастрюля удаляется с плиты. Это также является мерой безопасности, потому что по окончании приготовления нельзя оставить плиту включенной.

Индукционные плиты очень легко чистить. В отличие от газовых плит с решетками и щелями, верхняя часть индукционной варочной панели плоская и требует минимальной очистки. Жир и разливы можно легко стереть и очистить специальным кремом, специально разработанным для приборов со стеклянными поверхностями. Индукционную плиту легко поддерживать в виде новой.

Недостатки индукции

Незначительным недостатком является требование использовать магнитные горшки для индукционных плит.Однако многие кухни уже оборудованы кастрюлями, которые обладают магнитом; Эти горшки также можно использовать с любыми другими типами печей.

В прошлом индукционные плиты были дороже других варочных панелей. Однако в последнее время появились модели по более скромной цене, что делает их более доступными и сопоставимыми по цене с некоторыми другими плитами.

Новые технологии

Одной из новейших технологий, которые появятся в бытовой технике, в том числе в плитах, является возможность подключения, с помощью которой можно программировать и управлять устройством.Согласно Ассоциации производителей бытовой техники (AHAM), возможность подключения «позволит потребителям сэкономить дополнительное время, сэкономить энергию, интегрировать использование возобновляемых источников энергии и подготовить почву для более быстрого и точного ремонта». AHAM прогнозирует: «Подключенные устройства будут почти в каждом доме к 2020 году, когда общее количество таких устройств, как ожидается, достигнет 26 миллиардов». Варочная панель GE Appliance Café ™, показанная выше, может автоматически настраиваться на температуру сковороды по мере того, как домашний повар выполняет рецепт с видео-сопровождением.

Еще одна новая технология, которую Wolf представит в 2019 году, — индукционная варочная панель Cook Anywhere. Сковородку можно разместить в любом месте на поверхности варочной панели, и технология автоматически определит след посуды, нагревая только соприкасающуюся область. Варочная панель сможет одновременно нагревать до шести кастрюль и сковородок в любом положении, что обеспечивает дополнительную гибкость при приготовлении пищи, так что пользователь не ограничивается конкретными конфорками.

Можно ли убедить вас переключиться на индукционную плиту?

Мы все слышали, что можно разжечь огонь, потерев две палки друг о друга.Легче сказать, чем сделать, но эта идея закрепила в популярной культуре физическое свойство, заключающееся в том, что трение между двумя объектами создает тепло. Менее известна, но, тем не менее, важна идея, что вы можете готовить пищу с помощью тепла, генерируемого трением между электронами и атомами в ваших кастрюлях. Откройте для себя индукционные варочные панели, которые были популярны в Европе и Азии в течение нескольких лет, но только сейчас завоевывают популярность в этой стране.

Индукционные варочные панели

предлагают множество преимуществ, помимо того, что они кажутся немного чудесными.Они быстрее нагревают кастрюли и сковороды и позволяют им остыть быстрее, чем любые другие плиты. Индукционные варочные панели обеспечивают точное регулирование нагрева — даже на низких уровнях — чрезвычайно энергоэффективны и не увеличивают количество вредных веществ в помещении, как это может сделать газовая плита. К сожалению, посуда с алюминиевым и медным дном не подойдет для индукционного метода, но кастрюли и сковороды со стальным или чугунным дном работают хорошо и могут прослужить всю жизнь.

Электрический ток возбуждает электроны, выделяя тепло… и другие преимущества

Сначала немного терминологии: плита — это варочная поверхность, которая использует прямой нагрев для приготовления пищи, обычно работающий на природном газе или электрическом элементе.Плита — это кухонный прибор, объединяющий в себе плиту и духовку. Духовка, как мы все хорошо знаем, особенно в это время года, представляет собой закрытую рабочую камеру, которая также обычно работает от природного газа или от электрических элементов.

«Варочная панель» — это другое слово, обозначающее плиту.

Итак, возвращаясь к нашей истории, индукционные варочные панели пропускают быстро меняющийся электрический ток через медную катушку под варочной поверхностью, которая «индуцирует» электрический ток, таким образом перемещая электроны.Эти движущиеся электроны, трущиеся друг о друга в атомах в горшке, создают тепло. То, что кажется волшебством — ваша еда, готовящаяся прямо сейчас — это простое увлечение физикой.

С точки зрения повара, одним большим преимуществом индукционных варочных панелей является то, что желаемая температура приготовления — как более высокая, так и более низкая — достигается довольно быстро, быстрее, чем на газовой плите.

Также следует учитывать множество преимуществ для здоровья и безопасности. Во-первых, когда сковороды снимаются с поверхности индукционной варочной панели, устройство автоматически выключает эту «горелку», что приводит к меньшему количеству аварий, меньшим потерям энергии и отсутствию аварийных ситуаций, связанных с газом.

С экологической точки зрения преимущества использования только электроэнергии по сравнению с сжиганием ископаемого топлива выходят на первый план. Уменьшается образование парниковых газов, связанных с производством и сжиганием ископаемого топлива, и исчезает негативное воздействие на здоровье приготовления пищи на огне. Подробнее об этом ниже, но сначала несколько личных впечатлений.

Положительный личный опыт работы с Woodland

JD Trebec живет в одном из тихих «классических» районов Вудленда.Около 18 месяцев назад JD пришлось купить новый кухонный прибор. Он хотел перейти с газовой на электрическую, но идея стандартной электрической плиты его не устроила. Проведя небольшое исследование, он наткнулся на индукционные варочные панели и очень доволен этим. «Это потрясающе. Есть действительно жесткий контроль над жарой. Я могу поставить его на «овердрайв» и вскипятить воду менее чем за минуту. Я также могу постоянно поддерживать слабый огонь. Нет открытого огня, так что безопаснее. Когда вы его выключите, он выключится. Здорово.»

JD всегда использовал стальные и чугунные сковороды, и все они отлично работали с его индукционной варочной панелью.Ему действительно пришлось проложить новую электрическую линию 220 В, но он считает, что стоимость была разумной, учитывая выгоду перехода на лучший способ готовки. Кроме того, он получил очень много; 800 долларов в местной продаже, что доказывает, что один из недостатков индукционных плит — их стоимость — не обязательно должен быть препятствием.

JD Trebec считает свою индукционную варочную панель потрясающей. «Есть действительно жесткий контроль над жарой. Я могу поставить его на «овердрайв» и вскипятить воду менее чем за минуту. Я также могу постоянно поддерживать слабый огонь.Нет открытого огня, так что безопаснее. Когда вы его выключите, он выключится. Фото любезно предоставлено JD Trebec.

Люсия Оливерио, также жительница Вудленда, ведет кулинарный канал на YouTube из своего дома. Люсия признает, что она «всегда была поклонницей газовых плит», но «когда я начала снимать видео о кулинарии для своего канала на YouTube, мне понадобилось больше уютной плиты, где я мог бы разговаривать с гостями, пока готовил и смотрел в камеру. ”

Когда Лючия начала готовить на новой варочной панели, она заметила, что «при приготовлении на сотейнике нет« горячих точек ».Это те области сотейника, которые готовят пищу больше, чем другая сторона сотейника. На моей газовой плите левая сторона сотейника нагревается сильнее, чем правая ».

Она также заметила: «Когда я готовлю молоко на индукционной плите немного дольше, чем следовало бы, оно не обваривается коричневым эффектом, который я наблюдал на обычных плитах. С помощью индукционной варочной панели трудно сжечь пищу, что является еще одним преимуществом для здоровья. Вы не проглатываете канцерогены из пригоревшей пищи ». Люсия также рада сообщить, что «когда я готовлю пищу на индукционной плите, она приобретает золотисто-коричневый цвет с красивым эффектом карамелизации.”

Люсия с нетерпением ждет возможности интегрировать индукционные варочные панели в свою домашнюю кулинарию. «Когда у меня появится возможность переделать свою кухню, я буду стремиться установить индукционную плиту в качестве основного метода приготовления пищи. Мне нравится, как он выглядит чистым, без громоздких прилавков, без запаха газа и без вреда для окружающей среды ». Вы можете увидеть, как Лючия готовит на своей индукционной плите на YouTube на канале GreenOlive Cooking Channel.

Люсия Оливерио признается, что она «всегда была поклонницей газовых плит», но «когда я начала снимать кулинарные видео для своего канала на YouTube, мне понадобилось больше уютной плиты, где я мог бы разговаривать с моими гостями, пока я готовил и смотрел в камеру. .Любезное фото.

Люди Дэвиса тоже любят индукцию

Мы с женой отремонтировали нашу кухню несколько лет назад. Сьюзан, моя жена, провела небольшое исследование и убедилась, что нам следует перейти на индукционную плиту. Итак, старая электрическая плита была показана дверью, и в нее вошла новая выдвижная индукционная варочная панель. Мы оба очень довольны ею, и оба вторые по достоинству оценили преимущества, перечисленные Дж. Д. Требеком.

Кроме того, я, бригада по уборке, очень ценит тот факт, что уборка становится совсем несложной.Поверхность сделана из плоского стекла, поэтому ее легче чистить, чем даже электрическую варочную панель с гладкой поверхностью. Поскольку поверхность не нагревается напрямую, разливы не пригорают.

Кэрол и Ричард Борн из Дэвиса несколько лет назад перешли с газа на индукционный и с энтузиазмом обращаются за помощью. Дик сказал: «Когда мы взяли на себя обязательство сделать наш мультиплекс полностью электрическим, многие в нашей группе из четырех пар опасались изменений. К счастью, мы все обнаружили, что индукция быстрее, управляемее и намного чище, чем газ.Честно говоря, я ненавидел чистить газовую варочную панель и очень доволен тем, как легко стереть гладкое стекло нашего индукционного блока ».

Дик также дал небольшой совет: «Мы видели некоторые индукционные блоки со сложным и неинтуитивным управлением; расположение горелок было трудно увидеть. Мы с Кэрол рекомендуем выбрать индукционную варочную панель с хорошо заметными функциями и простыми элементами управления ».

Сьюзан Клюк провела небольшое исследование и убедилась, что ей и ее мужу следует перейти на индукционную плиту.Итак, старая электрическая варочная панель была показана дверью, и в нее вошла новая выдвижная индукционная плита. Фото любезно предоставлено Майклом Клуком,

Индукция по сравнению с остальными: Индукция выигрывает гонку эффективности

Около 90 процентов электроэнергии, потребляемой индукционной варочной панелью, идет непосредственно на нагревание пищи, в основном потому, что они выделяют тепло непосредственно внутри самой посуды. Для сравнения, только от 65 до 70 процентов электроэнергии, потребляемой электрическими плитами, на самом деле нагревает пищу. Газовые плиты еще менее эффективны: от 35 до 40 процентов тепловой энергии фактически передается через сковороду к еде.Еще одним большим преимуществом более эффективных индукционных варочных панелей является то, что они не нагревают кухню так сильно, как другие методы.

Другие устройства для приготовления пищи также могут снизить затраты и потребление энергии. Микроволновая печь — одно из самых дешевых и наиболее энергоэффективных кухонных приборов, потребляющее меньше энергии, чем электрические плиты. Тостерная духовка — хорошая альтернатива полноразмерной электрической духовке для запекания небольших блюд. Наконец, некоторые индукционные варочные панели работают в паре со стандартными электрическими духовками, но вы можете сочетать свою с более эффективными типами, такими как конвекционные печи, в которых используются вентиляторы для более равномерного распределения тепла, что сокращает время приготовления и необходимость открывать дверцу духовки и вращать пищу. .

Польза для окружающей среды и здоровья от приготовления пищи с помощью индукции имеется в большом количестве

Печи, работающие на природном газе, выбрасывают в воздух множество загрязняющих веществ, включая оксид углерода, формальдегид, диоксид азота и другие вредные загрязнители. Все они могут быть токсичными для людей и домашних животных. Недавний обзор нескольких исследований пришел к выводу, что загрязнители воздуха внутри помещений часто могут превышать уровни, которые были бы незаконными, если бы находились снаружи. Строительство новых домов с воздухонепроницаемой конструкцией для повышения эффективности отопления и охлаждения увеличивает вероятность загрязнения воздуха внутри помещений.

Калифорнийский совет по воздушным ресурсам (ARB) рекомендует всегда использовать вытяжной вентилятор большого объема при использовании газовой плиты. Также рекомендуется установить боковые щитки, которые увеличивают эффективность вентилятора. Согласно ARB, «воздействие этих [загрязнителей] может вызвать или усугубить широкий спектр проблем со здоровьем, таких как раздражение носа и горла, головные боли, усталость и тошнота. Маленькие дети, люди с астмой и люди с сердечными или легочными заболеваниями особенно уязвимы для вредного воздействия загрязнения воздуха в помещениях.«ARB рекомендует ежегодно проверять газовые кухонные приборы квалифицированным специалистом на предмет обнаружения утечек природного газа или угарного газа.

Кроме того, хотя большинство людей знают, что CO2 является мощным парниковым газом, они могут не знать, что CO2 также может быть загрязнителем внутри помещений. Нормальные внешние концентрации CO2 находятся в диапазоне 400-450 частей на миллион (ppm), но вполне возможно, что концентрации в помещении вырастут до 1000 ppm или выше. На этом уровне пассажиры могут начать испытывать головные боли, усталость, нечеткое мышление или другие симптомы.Хотя есть много причин, по которым уровень CO2 в помещении может повыситься, газовые плиты являются одним из факторов.

Некоторые люди просто обеспокоены тем, что их газовая плита способствует выбросам CO2, которые способствуют изменению климата. Поскольку электроэнергия, вырабатываемая как для клиентов Valley Clean Energy, так и для клиентов PG&E, высока из возобновляемых источников, переход на индукционную варочную панель означает, что ваша кухня будет выделять гораздо меньше CO2 в окружающую среду. Любая мелочь помогает.

Майкл Клюк «очень ценит тот факт, что с его помощью уборка становится несложной.Поверхность сделана из плоского стекла, поэтому ее легче чистить, чем даже электрическую варочную панель с гладкой поверхностью. Поскольку поверхность не нагревается напрямую, разливы не пригорают ». Фото любезно предоставлено Майклом Клюком.

Недостатки индукции: некоторые горшки не работают

Есть несколько возможных недостатков перехода на индукционную варочную панель, о которых вам следует знать. Одно из соображений заключается в том, будут ли ваши нынешние кастрюли и сковороды работать с индукционной плитой. Алюминиевого и медного дна не будет. Подойдут кастрюли и сковороды из нержавеющей стали и чугуна.Учтите, что дно посуды должно быть плоским. Нормальная шероховатость чугуна — это нормально, но обычно горшки не должны иметь выраженных выступов.

Для большинства людей очень важна цена. Индукционная варочная панель с одной «зоной» стоит всего 80 долларов, а двухзонная варочная панель в настоящее время стоит около 200 долларов. На бытовую технику большего размера цены быстро растут. В последнее время обычные цены на индукционные варочные панели в сочетании с духовкой в ближайшем большом магазине боксов колеблются от 1500 до 2200 долларов. Стандартные электрические плиты (комбинированная плита и духовка), как правило, дешевле, хотя вы легко можете потратить более 1000 долларов на комбинацию электрической плиты и духовки хорошего качества.

Последнее слово.

Если вы ищете новую варочную панель или ваша духовка наконец сдалась, вам определенно стоит обратить внимание на более эффективные и полезные для здоровья индукционные модели, а также конвекционные печи. В отличие от газовых плит, индукционные варочные панели не загрязняют окружающую среду в доме, они безопаснее и лучше для окружающей среды, а также дешевле, чем высокопроизводительные газовые модели. Иногда новые идеи действительно лучше.

Хотя в этом году ваши планы на праздничное застолье могут быть нарушены, возможно, если у вас будет целый год на то, чтобы привыкнуть к новой индукционной плите, еда в следующем году станет еще более сладкой и пикантной.

Лучшие варианты индукционных варочных панелей для кухни в 2021 году

Фото: amazon.com

Индукционные варочные панели становятся все более популярными из-за множества преимуществ, которые они предлагают. Они передают тепло вашим кастрюлям и сковородкам с помощью магнитного поля, а это означает, что пока ваша посуда нагревается, поверхность для приготовления пищи не нагревается.

Эта технология позволяет вскипятить кастрюлю с водой всего за пару минут, революционизируя скорость, с которой вы можете выполнять многие кухонные задачи.Индукционные варочные панели также могут поддерживать очень низкие температуры, что отлично подходит для тушения тушеного мяса в течение нескольких часов или обеспечения того, чтобы нежный соус не подгорел. Поскольку в них нет открытого огня и они не остаются горячими, они также безопаснее, чем другие методы приготовления. Кроме того, они энергоэффективны: они потребляют на 10 процентов меньше энергии, чем стандартные электрические плиты, и вдвое меньше энергии газовых плит.

Единственная загвоздка в том, что индукционные варочные панели работают только с посудой, которая содержит высокий процент железа, необходимого для создания магнитного поля.Это означает, что, хотя большая часть вашей посуды из нержавеющей стали и чугуна совместима с индукционным нагревом, кастрюли и сковороды из меди, алюминия и керамики — нет.

ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Frigidaire FGIC3066TB Gallery 30-дюймовая индукционная варочная панель
НАИЛУЧШИЙ УДАР ДЛЯ КОРЗИНЫ: GASLAND 30-дюймовая встроенная индукционная варочная панель
НАИЛУЧШИЕ 36-ДЮЙМОВЫЕ: KitchenAid Architect серии
Индукционная варочная панель

ЛУЧШИЙ 30-ДЮЙМОВЫЙ: GE Профиль 30 дюймовИндукционная электрическая варочная панель

ЛУЧШАЯ ДВУХКОФЕЛЬНАЯ КОНФОРКА: Cuisinart ICT-60 Двойная индукционная варочная панель
ЛУЧШИЙ SMART: Cafe 36-дюймовая умная индукционная варочная панель
ЛУЧШИЙ ПОРТАТИВНЫЙ: Портативная индукционная плита Duxtop 1800 Вт

Фото: amazon.com

Типы индукционных варочных панелей

Индукционные варочные панели бывают одного из трех форматов: они могут быть встроенными, отдельно стоящими или переносными.

Встроенная

Эти индукционные плиты, также называемые фиксированными варочными панелями, встраиваются в вашу рабочую поверхность.Они предлагают гибкость в дизайне вашей кухни, потому что их можно разместить на острове или полуострове, а не использовать вместе с духовкой. Скорее всего, они потребуют профессиональной установки и придадут индивидуальный вид вашему пространству. Большинство встроенных индукционных варочных панелей имеют ширину 30 или 36 дюймов, что соответствует стандартным размерам для большинства диапазонов.

Отдельностоящая

Отдельностоящая выдвижная плита заменяет стандартную газовую или электрическую плиту на вашей кухне.Они работают в паре с духовками и могут помещаться между шкафами или стоять отдельно на вашей кухне. В то время как некоторые из них оснащены только индукционными конфорками, другие — смесью индукционных и электрических, что обеспечивает универсальность с точки зрения методов приготовления. Как и встроенные варочные панели, отдельно стоящие блоки обычно имеют ширину 30 или 36 дюймов.

Портативные

Портативные индукционные варочные панели компактны и легки, их просто нужно подключить к источнику питания. Они полезны для комнат в общежитиях, офисах и других помещениях, в которых нет полностью оборудованной кухни.Их можно использовать на заднем дворе или в дороге во время кемпинга или путешествия в доме на колесах. Домохозяйства, которые устраивают большие собрания и нуждаются в дополнительном источнике тепла, также могут извлечь выгоду из портативной индукционной варочной панели, которую можно использовать в дополнение к их стандартному ассортименту. Портативные индукционные варочные панели, как правило, меньше встраиваемых или отдельно стоящих версий и имеют всего одну или две конфорки.

Что следует учитывать при выборе лучшей индукционной варочной панели

При покупке индукционной варочной панели следует учитывать несколько ключевых факторов.В следующих разделах подробно описаны некоторые из наиболее важных качеств, которые следует учитывать при выборе лучшей индукционной варочной панели для ваших нужд.

Размер

Размер вашей индукционной варочной панели зависит от того, какой тип вы выберете. Большинство стандартных диапазонов имеют ширину 30 или 36 дюймов; поэтому большинство встраиваемых и отдельно стоящих индукционных варочных панелей будут иметь одинаковые размеры. Переносные варианты могут быть намного меньше, с продуктами с одной горелкой шириной всего 12 дюймов.

Настройки мощности и температуры

В то время как большинство электрических и газовых варочных панелей используют уровни мощности для управления температурой каждого элемента, индукционные варочные панели имеют более точные настройки температуры. Это позволяет вам установить для каждого элемента определенную температуру, что полезно, когда речь идет о задачах, требующих высокого уровня точности. Тем, кто привык использовать уровни мощности, может быть трудно привыкнуть к настройкам температуры. К счастью, для вашего удобства в некоторых диапазонах индукции предусмотрены оба варианта.

Одноэлементные и многоэлементные

Встроенные и отдельно стоящие индукционные варочные панели обычно содержат от четырех до шести элементов различных размеров. Меньшие портативные версии, однако, бывают одно- или двухэлементными. Правильное количество элементов для вас будет зависеть от предполагаемого использования и от того, работает ли индукционная варочная панель в качестве основной варочной поверхности.

Что касается портативных индукционных варочных панелей, одноэлементные изделия обычно более мощные, потому что их полная мощность используется для одной горелки, а не для разделения между двумя горелками.

Панель управления

Настройки индукционных варочных панелей управляются с помощью панелей управления, которые могут иметь кнопки, ручки или сенсорные датчики. Самые простые модели позволяют вам просто изменять температуру каждого элемента, но многие варочные панели имеют более подробные функции отображения. Во многих есть таймеры, некоторые из которых многофункциональны и позволяют установить индивидуальный таймер для каждого элемента. Некоторые также отображают уровни напряжения и потребление электроэнергии.

Предустановленные меню приготовления пищи

Одна вещь, которая отличает индукционные варочные панели от их газовых и электрических аналогов, — это наличие предустановок приготовления.Хотя они присутствуют не во всех индукционных плитах, в некоторых моделях есть меню, которые предоставляют ряд предустановок для общих техник приготовления, позволяющих готовить на пару, гриль, жарить или тушить одним нажатием кнопки.

Smart Technology

Даже самые простые индукционные варочные панели обладают технологическими достижениями, которые обычно не наблюдаются в газовых или электрических плитах. Помимо этого, однако, есть еще более высокотехнологичные версии, которые могут быть объединены с интеллектуальными технологиями с помощью Wi-Fi, что позволяет вам контролировать температуру и настройки с помощью телефона или планшета.Многие умные индукционные варочные панели совместимы с приложениями, в которых есть управляемые рецепты, которые автоматически меняют настройки вашей плиты по мере прохождения каждого шага.

Функции безопасности

Поскольку в этих варочных панелях нет открытого пламени или электрических змеевиков, таких как газовые и электрические плиты, индукция является безопасным выбором, особенно для тех, у кого есть дети. Они могут иметь ряд дополнительных функций безопасности.

Автоматическое отключение. Функция отключает горелку, когда сковорода больше не обнаруживается или по прошествии определенного периода времени.
Кнопки блокировки устанавливают для элемента определенную температуру, чтобы ее нельзя было случайно изменить.
Блокировка от детей предотвращает случайное включение детьми конфорок.
Датчики переполнения способны определять наличие жидкости на варочной панели, например, когда вода выкипает, и автоматически отключаются.
Датчики остаточного тепла сообщают, когда элементы все еще горячие после отключения питания.

Дополнительные функции

Индукционные варочные панели могут иметь ряд дополнительных функций.

Автоматический нагрев определяет температуру продуктов и соответственно повышает или понижает температуру элемента.
Функция усиления позволяет использовать мощность, в 1,5 раза превышающую типичную мощность элемента, для быстрого нагрева блюда.
Функция паузы позволяет быстро выключить или выключить все конфорки, если вам нужно выполнить другую задачу и вы больше не можете контролировать плиту.
Подогреватель поддерживает идеальную температуру блюд, пока вы их закончите.
Пламя светодиода указывает на то, что элемент включен.
Обнаружение посуды Функция предупреждает вас, когда на включенной горелке нет посуды, и даже может определить посуду, несовместимую с индукционным нагревом.

Наши фавориты

Теперь, когда вы знаете больше об индукционных варочных панелях, пора делать покупки. Следующие варианты выбора учитывают все вышеперечисленные функции, включая тип, размер, настройки и дополнительные функции.В этом списке представлен широкий выбор первоклассной индукционной варочной панели, которая соответствует вашим потребностям и бюджету.

Фото: amazon.com

Эта встроенная четырехэлементная индукционная варочная панель позволяет вскипятить воду всего за 90 секунд с помощью мощных конфорок, мощность которых достигает 3800 Вт. Он имеет дополнительные высокотехнологичные функции, включая индикатор горячей поверхности, индикатор наличия посуды и датчик размера посуды, который адаптирует площадь нагрева к размеру вашей посуды. Он также имеет функцию плавления и удержания, которая поддерживает равномерную температуру до часа.

Сенсорная панель управления интегрирована в стеклокерамическую варочную панель, что придает ей обтекаемый вид. Эта версия имеет ширину 30 дюймов, но эта варочная панель также доступна в 36-дюймовой версии для тех, кто ищет большую зону для приготовления пищи. Этот встраиваемый блок можно установить либо на столешнице над шкафами, либо над настенной духовкой.

Фото: amazon.com

Эта встроенная четырехэлементная индукционная варочная панель предлагает многие функции, присущие моделям более высокого класса, за небольшую часть стоимости.Он имеет два 6,3-дюймовых элемента и два 7,1-дюймовых элемента. Максимальная мощность больших горелок составляет 2000 ватт, а у меньших — 1500 ватт. Варочная панель оснащена сенсорной панелью управления, а также девятью уровнями мощности.

Он оснащен рядом функций безопасности, включая блокировку от детей, функцию автоматического отключения, защиту от перегрева и обнаружение мелких предметов. Он также включает в себя многофункциональный таймер, который можно установить на время до 99 минут.

Его размеры 30.3 дюйма на 20,5 дюйма на 2,2 дюйма.

Фото: homedepot.com

Эта пятиэлементная встраиваемая индукционная варочная панель KitchenAid имеет 12 ступеней нагрева, предлагающих широкий диапазон температур. Он имеет 12-дюймовый двойной элемент мощностью 4800/2800 Вт, а также четыре 7-дюймовых элемента мощностью 2500 Вт. Меньшие элементы имеют функцию перемычки, что позволяет использовать два одновременно с одной большой посудой, например, сковородой. Он имеет ряд предустановок, включая кипение, таяние, нагревание и повышение производительности.Он дополнительно включает в себя индикатор горячей поверхности, блокировку управления и таймер приготовления.

Сенсорная панель управления имеет ползунки регулировки температуры и встроена в варочную поверхность. Он имеет ширину 36 дюймов и доступен в черном цвете или отделке из нержавеющей стали.

Фото: homedepot.com

Этот 30-дюймовый встроенный блок от GE элегантен и современен с черной стеклянной поверхностью и цифровым сенсорным управлением. Он оснащен мощным 11-дюймовым элементом мощностью 3700 Вт, который быстро кипятит воду, а также двумя 7-дюймовыми элементами, обеспечивающими синхронное приготовление пищи.Варочная панель оснащена датчиками наличия и размера посуды, которые определяют наличие посуды на поверхности и идеально адаптируют зону нагрева к размеру вашей сковороды. Он имеет световые индикаторы горячей поверхности, которые предупредят вас, если на элементах есть остаточное тепло. Кроме того, он имеет возможность блокировки управления для предотвращения непреднамеренной активации элементов.

Фото: amazon.com

Эта портативная индукционная варочная панель с двумя конфорками от Cuisinart станет отличным дополнением к вашей кухне, если вам нужны дополнительные варочные поверхности.Его также можно использовать во время кемпинга или путешествия на автофургоне. Большая горелка имеет восемь ступеней нагрева, а меньшая горелка — пять ступеней нагрева. Каждая отдельная горелка имеет таймер на 150 минут, и горелки автоматически отключаются, если сковорода не обнаруживается более 30 секунд.

Обладает ярким светодиодным дисплеем, позволяющим четко видеть панель управления даже при тусклом освещении. Его размеры составляют 5,25 на 26,75 на 17 дюймов, а вес — 11,6 фунтов.

Фото: homedepot.com

Эта интеллектуальная встраиваемая индукционная варочная панель предлагает ряд впечатляющих функций, в том числе «Готовку для гурманов», которая позволяет автоматически согласовывать настройки плиты с приложением с помощью Wi-Fi. Температура регулируется для вас в зависимости от выбранного вами рецепта, что делает процесс приготовления почти полностью автоматизированным.

Он имеет пять индукционных элементов, а также многоэлементный таймер, который поможет вам всегда готовить каждое блюдо. Он также невероятно мощный — с горелкой мощностью 3700 ватт, которая может вскипятить литр воды всего за 101 секунду.

Он имеет автоматическое определение посуды, и горелки можно синхронизировать по температуре, если вы хотите использовать сковородку. Высокотехнологичная сенсорная панель управления предлагает функции скольжения, позволяющие просто провести пальцем, чтобы изменить температуру.

Фото: amazon.com

Эта портативная индукционная варочная панель имеет цифровую панель управления с 10 настройками температуры от 140 до 460 градусов по Фаренгейту, а также 10 уровнями мощности от 200 до 1800 Вт. Он имеет функцию обнаружения посуды, которая автоматически отключает элемент, если посуда не обнаруживается в течение 60 секунд.Duxtop 1,800W имеет систему предупреждения о напряжении, которая предупреждает вас, если напряжение слишком высокое или слишком низкое.

Имея размеры 13 на 11,5 на 2,5 дюйма и вес 6,5 фунтов, он компактен и легок. Он имеет элегантный дизайн и украшен золотыми или серебряными вставками. Он совместим со стандартными электрическими розетками на 120 В и 15 А.

Часто задаваемые вопросы об индукционных варочных панелях

Вот несколько ответов на часто задаваемые вопросы об индукционных варочных панелях.

В. В чем разница между индукционной и электрической варочной панелью?

Электрические варочные панели нагреваются с помощью электрического змеевика и напрямую передают тепло вашим кастрюлям и сковородкам. С другой стороны, индукционные варочные панели используют электромагнетизм для передачи тепла вашей посуде посредством магнитного поля.

В. Требуется ли больше энергии для индукционных варочных панелей, чем для электрических?

Индукционные варочные панели фактически потребляют на 10 процентов меньше энергии, чем обычные электрические варочные панели.

В. Могут ли индукционные варочные панели мешать работе другой электроники?

Индукционные варочные панели могут мешать работе другой электроники. Например, тем, кто использует индукционные варочные панели, может потребоваться аналоговый термометр для приготовления пищи, а не цифровой, чтобы снизить риск электромагнитного поля, заставляющего термометр выдавать неверный результат.

В. Нужна ли мне специальная посуда для индукционной варочной панели?

Индукционные варочные панели совместимы только с определенными типами кухонной посуды.Как правило, вы можете использовать имеющуюся посуду из нержавеющей стали и чугуна с индукционной варочной панелью. Однако индукционные варочные панели несовместимы с медными, алюминиевыми или керамическими кухонными плитами.

В. Легко ли царапаются индукционные варочные панели?

Большинство индукционных варочных панелей имеют стеклянную поверхность, как и современные электрические варочные панели. Они сделаны прочными и их нелегко поцарапать, но они потенциально могут быть повреждены некоторыми типами посуды.

В.Как долго прослужат индукционные варочные панели?

Срок службы большинства индукционных варочных панелей составляет около 2 500 часов. Это означает, что срок службы такой же, как и у других крупных бытовых приборов, составляет от 10 до 15 лет.