Малина но не сладкая ягода 6 букв: Малина, но не ягода, 6 (шесть) букв

Куст с горькой ягодой 6 букв. Кустарники с красными ягодами: польза и красота

Каких только ягод нет в наших лесах! Красные, синие, черные, желтые, самые разные. Красная ягода любого растения всегда аппетитна на вид. Яркая, красивая, с глянцевым бочком, висит она на веточке между зелеными листочками. Рука так и тянется сорвать ее и положить в рот. Но осторожно! Не все красные ягоды безопасны. Есть среди них безжалостные отравители, съев которые, можно поплатиться жизнью. Замечательные растения подарила нам природа. Это малина, земляника, шиповник, клюква, калина, лимонник, брусника и многие другие. Их ягоды красного цвета известны каждому и, пожалуй, все знают об их пользе. Из них варят варенья и компоты, пекут пироги и готовят настойки, их едят в сыром виде и с успехом применяют в медицине. Но на лесных полянах можно встретить не менее красивые красные ягоды, которые нужно обходить стороной. Народ окрестил их «волчьи», хотя у каждой из них есть свое название.

Жимолость

Этот чаще всего именуют Встречается он не только в лесах практически по всей России, его также высаживают как живую изгородь. У жимолости довольно красивые кремовые, белые или которые нравятся пчелам. Среди многочисленных сортов этого растения есть и съедобные.

Их плоды немного вытянутые, темно-синие или почти фиолетовые. У или лесной, или обыкновенной, о которой идет речь, плод — красная ягода. Она по размерам небольшая, шарообразная, очень сочная, яркая, блестящая, отлично украшает куст. Часто две ягоды срастаются попарно. Дети принимают их за красную смородину. На вкус ягоды настоящей жимолости горькие, так что много их не съешь, но лучше и не пробовать. Смертельных случаев после употребления небольшого количества несъедобной жимолости не зарегистрировано. Но у отведавших эти ягодки может наблюдаться отравление с повышением температуры, болями в желудке, тошнотой, рвотой и нарушением стула.

Ландыш

Этот нежный ароматный цветок, радующий нас весной, необыкновенно ядовит. Плод ландыша — круглая красная ягода, располагающаяся на стебельке на тоненьких чуть изогнутых плодоножках. Растет ландыш почти повсеместно — в лиственных, хвойных и смешанных лесах, в дубравах, в садах и на клумбах. Особенно нравятся ему опушки и поляны с достаточно влажной почвой.

Ягоды держатся на растении долго. Особую опасность они представляют для животных. Люди отравляются ими редко. Яд, содержащийся во всех частях цветка, называется конваллятоксин. Попав в организм, он способен вызвать остановку сердца. У съевших малое количество ягод наблюдаются все признаки пищевого отравления. Примечательно, что ядовитой становится даже вода, в которой стоят ландыши. Но в строго фиксированных дозах растение используют в официальной медицине для лечения заболеваний сердца. Народная медицина применяет ландыш гораздо шире, например при ревматизме, головных болях, болезнях глаз.

Волчеягодник смертельный

Волчье лыко, плоховец, волчеягодник — все это один и тот же кустарник с красными ягодами. Увидеть его можно в лесах России вплоть до арктической зоны. Он зацветает раньше других деревьев и кустарников, украшая собой опушки уже в марте месяце. Ягоды у него яркие, сочные, очень красивые, величиной примерно, как косточка вишни.

Они содержат ядовитый сок, при попадании которого на кожу и слизистые наблюдаются зуд, покраснение, воспаление. Симптомы при отравлении схожи с теми, которые бывают при гастроэнтерите. Ядовиты все части волчеягодника. В них присутствует большое количество опасных для человека веществ — дитерпеноиды, кумарины, дафнин, мизереин, коккогнин и другие. Высаживают волчеягодник как декоративное растение и в садах. В своих рецептах его использовал еще Авиценна. Народные лекари это растение применяют наружно, в виде отваров и настоек при ревматизме, подагре, ангине, дерматозе, зубной боли и многих других заболеваниях, однако официально использовать его в лечебных целях запрещено.

Болотный белокрыльник

Это очень красивое грациозное растение широко известно как калла. Его с удовольствием выращивают на клумбах, используют в букетах. В природе белокрыльник можно встретить там, где есть достаточная влажность. Растет он и в европейской части России, и в Сибири, и на Дальнем Востоке. Все его части ядовиты. Цветки у каллы мелкие и невзрачные, собранные в початки Украшает их белое покрывало, принимаемое многими за большой лепесток.

Плод растения — красная ягода, несколько напоминающая крупную шелковицу на ножке. Сок каллы вызывает раздражение и воспаление кожи, а при попадании его в желудок появляются тошнота, рвота, судороги, сбои в сердечном ритме. Часто листьями и плодами каллы травятся домашние животные. У них начинаются обильное слюнотечение, дрожь, вздутие живота, пульс становится очень слабый, но частый. Смерть без принятия неотложных мер наступает в течение часа. В лечебных целях используют в основном корневище каллы, их даже после специальной обработки добавляют в некоторые блюда.

Воронец

Это травянистое растение с красными ягодами можно встретить в хвойных и смешанных лесополосах, на болотных кочках, на глинистых и каменистых склонах. Иногда его используют в садах как декоративное украшение клумбы, главным образом из-за красивых резных листьев. У воронца много других названий, среди которых клоповник (из-за неприятного запаха), вонючка, Христофорова травка, снова-таки волчьи ягоды. Цветет воронец в мае-июне. На месте мелких белых цветков, которые держатся на стебле всего пару дней, появляются ягоды.

В зависимости от вида, они могут быть не только красными, но также белыми и черными. На плодоножке их до двух десятков. Они также мелкие, круглые, блестящие, напоминают маленькую гроздочку винограда и очень привлекательные на вид. У воронца ядовиты все его части. При попадании в желудок у людей появляется тошнота с рвотой, сильные боли в области живота, судороги, помутнение сознания.

Аронник

Внешним видом цветка это растение напоминает каллу, только покрывало у него не белое, а грязно-зелено-лиловое, похожее на разлагающееся мясо. Запах примерно такой же. Это нужно растению для привлечения падальных и навозных мух — его единственных опылителей. А вот плод у аронника вполне симпатичный.

На прямостоячей ножке необыкновенно привлекательно смотрятся его яркие, блестящие красные ягоды. Фото показывает, что они образуют нечто типа початка и похожи на прилепившиеся одна к другой бусинки. Они ядовиты только пока свежие. Высушенные ягоды используются в народной медицине для лечения бронхитов, геморроя и некоторых других заболеваний. Растет аронник почти по всей Европе и Азии. Его можно увидеть на речных берегах, лугах, пастбищах, в зарослях кустарника и на каменистых склонах гор.

Паслен сладко-горький

В около 1000 видов. Ядовитый тот, у которого сорт ягод красные. Черные ягоды вполне съедобны, из них даже варят варенья, компоты, пекут пироги. Встречается паслен во многих областях России, Украины, Молдавии, Белоруссии. Растет как сорная трава. Некоторые садоводы высаживают его для украшения заборов и изгородей.

Плоды паслена ярко-красные, чуть вытянутые, напоминают сильно уменьшенные грозди помидоров черри. В их мякоти и косточках найдены алкалоиды, стероиды, каротоноиды, тритерпеноиды. Вкус ягод паслена сперва сладкий, но после в полости рта ощущается горечь. При отравлении нарушается координация движения, учащается сердцебиение, появляются боли в животе.

Бузина красная

Гуляя во второй половине лета по опушке леса или в парке, можно увидеть раскидистый кустарник, украшенный пышными ягодными кистями. Это бузина. Только не надо путать ее с черной съедобной.

Такой вид бузины совсем не значит, что она еще не доспела. Просто это совершенно другой вид одного и того же семейства растений. Красная бузина очень красива, поэтому ее охотно культивируют для украшения аллей, парков и скверов. Ее ягоды немного похожи на кисти рябины, но листья и само растение совсем другие. Птицы ее красные ягоды едят с удовольствием, но для человека они ядовиты из-за наличия в них амигдалина, так как в его желудке превращающегося в синильную кислоту. В малых дозах ягоды красной бузины народная медицина предлагает использовать, как лекарство. Важно: уже доказано, от рака красная бузина не спасает.

Бересклет

Наверное, многих заинтересует, как называется красная ягода очень необычного вида — яркая, сочная, с черными глазками-точками. Это бересклет бородавчатый. Его плоды довольно приятного вкуса, поэтому их охотно клюют лесные птицы.

Люди, увидев это, могут подумать, что ягоды безопасны. Но бересклет ядовит, причем опасны все части этого красивого растения. Симптомы отравления привлекательными ягодками — тошнота, рвота, понос, судороги, общая слабость, нарушение работы сердца. Растет бересклет в широколиственных рощах, лесах, любит дубравы и места с богатыми известью почвами. В населенных пунктах его можно увидеть в виде живой эффектной изгороди.

Что делать при отравлении

Некоторые авторы дают рекомендации, как распознать, ядовиты ягоды или нет. Одним из основных признаков безопасности называют употребление ягод в пищу птицами и животными. Однако, ориентируясь на это, можно поплатиться жизнью. Так, птицы без малейшего для себя вреда едят ягоды бересклета, бузины, паслена, жимолости и других Чтобы не случилось беды, нужно руководствоваться другим правилом — если не знаешь, как называется красная ягода и что она собой представляет, лучше ее не трогай. По статистике, отравления ягодами чаще наблюдаются среди детей. Взрослые должны им объяснять, какие ягоды растут в их местности. Если все же отравление произошло, до приезда скорой нужно промыть пострадавшему желудок, дать выпить адсорбенты и обеспечить покой.

Это мелкие мясистые либо сочные плоды, которые собирают с кустарников
и трав. Нужно понимать, что в ботанике плоды классифицируют по-своему
(помидор считают ягодой, а малину и землянику – фруктами). Чтобы
не путаться, фрукты отличают от ягод в основном по размеру. Человечество
употребляет ягоды практически весь свой век: еще при первобытно-общинном
строе собирательство помогало выжить. Ценятся эти плоды и сейчас:
за свой вкус, низкую калорийность и богатый витаминно-минеральный
состав.

Арбуз

Это источник необходимых
аминокислот, антиоксидантов, витаминов и минералов. В нём
мало калорий и жиров, зато есть клетчатка. Эти ягоды уже
давно используются в косметологии, а сейчас их свойства
активно изучаются медиками. При употреблении умеренных порций
арбуз способствует поддержанию нормального функционирования
сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, также он вносит
свой вклад в антиоксидантную защиту организма и помогает
предотвратить развитие многих хронических заболеваний.

Барбарис

Барбарис относится к роду кустарниковых, реже деревьев, семейству
Барбарисовых. Это листопадные, полувечнозеленые (листва частично
опадает), вечнозеленые кустарники либо маленькие деревца, с ребристыми
прямостоящими побегами, которые ветвятся под острым углом. Кора
бывает буровато-серого или коричневато-серого цвета. У него есть
и другое название — карамельное дерево
.

Брусника

Брусника — многолетний, низкий, вечнозеленый, ветвящийся полукустарник
достигающий в высоту от 10 до 20 см. Листики меленькие, черешковые,
кожистые, блестящие. Цветы бело-розовые колокольчики, длиной 5мм,
собраны на верхушке веточек в редкие кисти. Цветет в мае — начале
июня. Плоды брусники – небольшие в размерах ярко-красные ягоды
с характерным кисло-сладким вкусом. Созревает в августе-сентябре.
Брусника является дикой лесной ягодой. Встречается в тундре, а
также в лесных районах, в умеренном климатическом поясе.

Бузина

Бузина — многолетнее деревянистое растение из семейства жимолостных.
Кустарник или небольшое деревце, достигающее 3-10 м высоты. Ствол
и ветви серые. Листья супротивные, черешковые, непарноперистые.
Цветки мелкие, душистые, кремовато или желтовато-белые. Цветет
с мая до первой половины июня. Плод бузины — черно-фиолетовый,
ягодовидный. Созревает в августе — сентябре.
В диком виде бузина черная встречается между кустарниками на опушках
лесов в средней полосе Европейской части России, на Украине, в
Прибалтике и Белоруссии, в Крыму, на Кавказе, на юго-востоке России.
Бузина растет как на солнечных, так и в тенистых местах. Размножение
производится делением старых кустов, отводками и посевами семян.

Виноград

Уже в древние времена виноград и его производные ценили
не только за вкусовые качества, но и за их лечебные свойства.
Современная научная медицина подтверждает, что в ягодах
содержится большое количество антиоксидантов, которые защищают
организм от хронических заболеваний сердечно-сосудистой
и нервной систем, а также способствуют борьбе со свободными
радикалами. Даже высокое содержание сахара не портит ягоду,
поскольку в ней также есть вещества, улучшающие усваивание
глюкозы.

Годжи ягоды

Ягода годжи (дереза обыкновенная
) или Lycium barbarum

относится к группе растений с общим собирательным названием «волчья
ягода». К слову, не все растения этой группы оказывают токсическое
воздействие на человека – отдельные его виды имеют уникальные
целительные свойства. С давних времен ягода годжи в китайской
медицине использовалась для повышения либидо у женщин и мужчин,
а также, для поднятия настроения и улучшения самочувствия в стрессовых
ситуациях. Считается, что данное растение способствует борьбе
с раковыми клетками, повышает иммунитет и продлевает жизнь.

Голубика

Голубика — мелкий кустарник высотой до 1метра с серыми гладкими
изогнутыми ветвями. Листья длиной до 3 см. Цветы мелкие, пятизубчатые,
белые или розоватые. Плоды голубики — синие с сизым налётом, сочные
съедобные ягоды длиной до 1,2 см.
Иногда голубику называют пьяника или гонобобель за то, что она
якобы пьянит и гонит боль в голову. Но на самом деле виновник
этих явлений багульник, часто растущий по соседству с голубикой.
Ягоды голубики собирают для употребления в сыром и переработанном
виде. Из них делают варенье, а также используют для приготовления вина.

Вишня

Дерево или кустарник, обычно с несколькими стволами высотой 1,5-2,5
м, редко до 3 м и выше.
Листья тёмно-зелёные, овальные, снизу опушённые, сильно гофрированные,
с заострённым концом. Цветки белые, белые с розовым (реже розовые),
до 2,5 см в диаметре. Плоды вишни — овальные костянки, красные
при созревании, сладкие (иногда с кислинкой) на вкус, мельче чем
у вишни обыкновенной (0,8-1,5 см в диаметре), покрыты маленьким
пушком. В зависимости от региона, созревают с конца июня до конца
июля, причём на одном дереве практически одновременно; плодоносит
вишня обильно, обычно на третий год и до 15-20 лет ежегодно.

Дыня

Растение семейства Тыквенные, вид рода Огурец, бахчевая культура,
ложно-ягода.
Дыня тепло- и светлолюбивое растение, устойчиво к засолению почвы
и засухе, плохо переносит повышенную влажность воздуха. На одном
растении в зависимости от сорта и места возделывания может сформироваться
от двух до восьми плодов, массой от 1,5 до 10 кг. Плоды дыни имеют
шаровидную или цилиндрическую форму, зелёной, жёлтой, коричневой
или белой окраски, как правило с зелёными полосками. Период вызревания
дыни от двух до шести месяцев.

Ежевика

Многолетний полукустарник рода рубус, принадлежащий к семейству
розоцветных. Распространена ежевика в северных и умеренных широтах
Евразийского континента, в хвойных и смешанных лесах, в пойме
рек, в лесостепной зоне. Садовой ежевики практически нет, поэтому
любителям этой ягоды приходиться уповать на благосклонность природы
и ждать хорошего урожая этой дикой ягоды.

Земляника

Земляника — многолетнее травянистое растение семейства розоцветных
высотой до 20 см. Корневище короткое, косое, с многочисленными
придаточными коричневато-бурыми, тонкими корнями. Стебель прямостоячий,
облиственный, покрыт волосками. Листья на длинных черешках, тройчатые,
сверху темно-зеленые, снизу сизовато-зеленые, мягкоопушенные.
Из пазух прикорневых листьев развиваются укореняющиеся побеги.
Цветет с мая по июль. Цветки белые, расположены на длинных цветоножках.
Плод земляники — ложный, неправильно называемый ягодой. Он представляет
собой разросшееся мясистое, душистое, ярко-красное цветоложе.
Созревает земляника в июле — сентябре.

Ирга

Удивительное растение, семейства розоцветных. Она нетребовательна
к условиям произрастания, способна нормально переносить морозы
до -40 -50 градусов, и во время цветения заморозки до -5 -7 градусов.
Ирга хорошо растет на почвах различного состава и кислотности.
Но есть непременное условие — если вы хотите получить урожай крупных,
сладких, с ароматом свежести ягод, надо отвести ирге солнечное
место. Поэтому кусты ирги следует располагать на расстоянии не
менее 2,5-3 м, если только вы не ставите целью вырастить высокую
живую изгородь, для чего ирга очень подходит.

Калина

лат. Viburnum
Красная ягода с достаточно большой косточкой. Созревает калина
в конце сентября после первых заморозков. До этого ягода достаточно
кислая с горчинкой, а под воздействием небольших морозов приобретает
сладость. Широко используется в народной медицине.

Кизил

Кустарник высотой 5-7 метров, иногда небольшое деревце. Кизил
с очень давних времен культивируется человечеством, историки сообщают
о косточках кизила найденных более 5 тыс. лет назад на раскопках
человеческих поселений, расположенных на территории современной
Швейцарии. В наши дни культивируется 4 вида кизила на территории
большей части Европы (во Франции, Италии, странах восточной Европы,
Украине, Молдавии, России), на Кавказе, в Средней Азии, Китае,
Японии и Северной Америке.

Клубника

Клубника — многолетнее травянистое растение, высотой 15-35см,
относится к семейству розоцветных.
Стебель прямостоячий, листики крупные, светло-зелёного цвета.
Соцветия щитковидные из 5-12 цветков на коротких густоопушённых
цветоножках. Цветки кобычно однополые, пятилепестковые, белого
цвета, с двойным околоцветником. Между началом цветения клубники
и началом созревания ягод клубники проходит период от 20 до 26 дней.

Клюква

Представляет собой вечнозелёное растение, кустарник с тонкими
и невысокими побегами. Длина побегов в среднем около 30 см, ягоды
дикой клюквы красные, шаровидные, 8-12 мм в диаметре. Некоторые
специально выведенные сорта имеют ягоды до 2 см в диаметре. Цветёт
клюква в июне, сбор ягод начинается в сентябре и продолжается
всю осень. Плантационные ягоды созревают на 1-2 недели раньше
диких. Ягоды клюквы легко могут сохраняться до весны.

Красная смородина

Красная смородина — маленький листопадный многолетний кустарник
семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae). В отличие от черной
смородины кусты более сжатые и вытянутые вверх. Сильные и толстые
однолетние побеги, вырастающие от основания куста, идут на его
формирование и замещение старых, отмирающих веток, но с годами
их поступательный рост затухает.

Крыжовник

Многолетний, многоствольный кустарник с длительным периодом плодоношения
и высокой урожайностью — до 20-25 кг с 1 куста. Кусты крыжовника
достигают до 1,5 м высоты и до 2 м в диаметре. Крыжовник — растение
умеренных широт, переносит несильное затенение, но довольно влаголюбив.
Корневая система крыжовника располагается на глубине до 40 см.
Его лучше всего размещать вдоль забора на расстоянии 1-1,5 м куст
от куста. Со временем они разрастаются, образуя сплошную колючую стену.

Лимонник

Лимонник – это крупный вьющийся кустарник-лиана из семейства
магнолиевых. Его длина достигает пятнадцати метров, а обвивая
деревья, лимонник напоминает виноградную лозу. Толщина стебля
составляет 2 сантиметра. Форму кустарника растение принимает в
северных районах. Ягоды лимонника 2-х семянные, ярко красные,
сочные, шаровидные, очень кислые. Семена пахнут лимоном и имеют
горький, жгучий вкус. Кора корней и стеблей также пахнет лимоном,
откуда и название – лимонник.

Малина

Листопадный полукустарник Rubus idaeus, или Малина обыкновенная распространён по всему миру – от Аляски и Алеутских островов до Гавайев.
В народе плоды малины принято называть ягодами, что не соответствует их определению в ботанической классификации. С этой позиции для плода малины более точное наименование – «многокостянка».
Из перечня ягодных культур малина выделяется высокой концентрацией антиоксидантов, которые препятствуют повреждению клеток организма и останавливают процесс старения.
Это даёт право назвать малину «ягодой здоровья и долголетия».

Морошка

Небольшое многолетнее травянистое растение с ползучим ветвистым
корневищем. Стебель простой, прямостоячий. 10-15 см высоты, оканчивается
одиночным белым цветком. Листья морщинистые сердцевиднопочковидные,
с лопастным краем. Плод морошки — сборная костянка, вначале красноватая,
а при созревании янтарно-желтая. Цветет морошка в мае-нюне, созревает
в июле, августе. Плод — кислото-пряный, винный.

Облепиха

Кустарник или небольшое дерево, достигающее в высоту трёх-четырёх
метров с ветвями, покрытыми небольшими колючками и зелеными слегка
вытянутыми листьями.
Опыляется облепиха ветром, цветет в конце весны. Плоды небольшие
(до 8-10 мм), оранжево-жёлтые или красно-оранжевые, овальной формы.
Название для этого растения «Облепиха» очень меткое,
так как ягодки его на очень коротеньких плодоножках, на ветках
сидят очень тесно, будто облепляя их. Ягодки обладают довольно
приятным кисло-сладким вкусом, а также своеобразным, неповторимым
ароматом, который довольно отдалённо напоминает ананас. Вот поэтому-то
облепиху иногда и называют северным, или сибирским, ананасом.

Оливки

Вечнозелёное субтропическое высокое дерево рода Маслина (Olea)
семейства Маслиновые (Oleaceae).
Высота взрослого дерева культурной маслины составляет обычно пять-шесть
метров, но иногда достигает 10- 11 метров и более. Ствол покрыт
серой корой, суковатый, искривлённый, в старости обычно дуплистый.
Ветви узловатые, длинные. Листики узколанцетные, серо-зелёного
цвета, на зиму не опадают и возобновляются постепенно на протяжении
двух-трёх лет. Душистые цветки очень мелкие от 2 до 4 сантиметров
длиной, беловатые, в одном соцветии от 10 до 40 цветков. Плод
— оливки удлинённо-овальной формы длиной от 0,7 до 4 сантиметров
и диаметром от 1 до 2 сантиметров, с заострённым или тупым носиком,
мясистые, в нутри оливки содержат косточку.

Рябина

Дерево до 10 м высотой, реже кустарник из семейства розоцветных.
Плоды рябины — шаровидные ягодообразные, красные, кислые, горьковатые,
слегка терпкие на вкус. После первых заморозков плоды теряют терпкость,
становятся вкусными, несколько сладкими. Цветет в мае — начале
июня. Плоды созревают в сентябре, оставаясь на дереве до глубокой
зимы.
В природе рябина встречаются в лесах и гористых местностях северной
и средней части северного полушария. Довольно простые в уходе,
большинство рябин выглядит великолепно почти в течение всего года.

Терн

Терн — кустарник или небольшое дерево высотой 1,5-3 (большие
виды до 4-8) метра с многочисленными колючими ветвями. Ветви растут
горизонтально и заканчиваются острым толстым шипом. Молодые ветви
опушенные.
Листья терна имеют эллиптическую или обратнояйцевидную форму.
Молодые листья опушенные, с возрастом становятся темно-зелеными,
с матовым отливом, кожистыми. Плоды терна восновном имеют округлую
форму, мелкие (10-15мм в диаметре), черно-синего цвета с восковым налётом.

Фейхоа

До сих пор не каждый житель нашей страны знает, как выглядит фейхоа.
Одни эти экзотические ягоды принимают за маленький огурец,
а другие – за авокадо. Вкус у фейхоа тоже неопределённый – то ли земляничный, то ли ананасовый.
Кажется, что об этой ягоде вообще что-то сложно сказать наверняка.
Считается, в фейхоа огромное количество дефицитного йода, но мнение
о высокой концентрации этого элемента оспаривается. Фейхоа называют
«капризным» продуктом за неспособность плодов храниться больше недели,
но и это верно лишь отчасти. Правду о фейхоа помогают установить
исследования, которые в последнее время проводятся всё чаще.

Физалис

Физалис обыкновенный (пузырник, песья вишня, марунка) — многолетнее
растение из семейства пасленовых высотой 50-100 см. Подземные
побеги физалиса ползучие, деревянистые, ветвящиеся. Стебли его
прямостоячие. угловато-изогнутые. Плод физалиса — шаровидная,
сочная, оранжевая или красная ягода, заключенная в огненно-оранжевую
вздутую, пузыревидную. почти шаровидную чашечку, благодаря которой
растение и получило свое название физалис от греческого слова
“физо”, что означает вздутый. Цветет растение в мае — августе.
Плоды физалиса созревают в июне — сентябре. Произрастает повсеместно
в светлых лесах, среди кустарников, на опушках, в оврагах.

Многолетний кустарник, относящийся к семейству крыжовниковых,
достигает до 1,5 м. в высоту с опущенными желтовато-серыми побегами,
к концу лета коричневатыми. Листья черной смородины очередные,
черешковые, трех-, пятилопастные, сверху голые, снизу — с золотистыми
железками по жилкам, с ароматным специфическим запахом, шириной
до 12 см. Цветки длиной 7-9 мм, лиловые или розовато-серые, пятичленные,
собраны по 5-10 в поникающие кисти длиной 3-8 см. Плод черной
смородины — многосемянная черная или темно-фиолетовая душистая
круглая блестящая ягода диаметром 7-10 мм. Цветет в мае — июне,
плоды созревают в июле — августе.

Черника

Многолетний низкорослый кустарник из рода Вакциниум семейства
Вересковые, высотой 15-30 см.
Стебли прямостоячие, разветвленные, гладкие. Корневище черники
длинное, ползучее. Листья эллиптические, гладкие, светло-зеленые,
кожистые, длиной 10-30 мм, покрыты редкими волосками и пильчатозубчатыми
краями. Цветет в мае-июне. Цветки зеленовато-белые с розовым оттенком,
одиночные. Располагаются на коротких цветоножках в пазухах верхних
листьев. Ягоды черники сочные, черные, с синевато-сизым налетом,
блестящие. Мякоть темно-красная, сочная, мягкая, с множеством
семян. Созревает в июле-августе. Плодоносит черника на второй-третий год.

Черемуха

Крупный листопадный кустарник или дерево семейства розоцветных
(Rosaceae), до 10 м высоты, с густой удлиненной кроной, с матовой,
растрескивающейся темно-серой корой, на которой четко выделяются
большие ржаво-бурые или белые чечевички. Внутренний слой коры
черемухи желтый, с характерным миндальным запахом. Молодые ветви
светло-оливковые, короткоопушенные, позже вишнево-красные, голые;
кора изнутри желтая, с резким характерным запахом. Листья очередные,
короткочерешковые, продолговато-эллиптические, к обоим концам
суженные, по краю пильчато-зубчатые. Белые, с сильным запахом
цветки собраны в многоцветковые поникающие кисти. Цветет в мае,
плоды созревают в июле — августе. Плод черемухи — черная, лоснящаяся,
шаровидная, на вкус терпкая, сильно вяжущая костянка с одной косточкой.
Косточка округло-яйцевидная, извилисто-выемчатая.

Шиповник

Многолетнее, дикорастущее растение семейства Розовые. В народе
его называют дикой розой. Шиповник представляет собой не высокий
куст от 1,5-2,5 м в высоту с дугоподобно свисающими ветвями, покрытыми
крепкими серповидными шипами. Молодые побеги шиповника зеленовато-красные
с шилоподобными шипами и щетинками. Цветки розовые или белорозовые,
с пятью свободными лепестками, венчик в диаметре до 5 см. Цветёт
шиповник в мае-июне. Плоды ягодоподобные (до 20 мм длиной), краснооранжевые,
разной формы, с множеством волосистых семянок, созревают в сентябре-октябре.

В природе существует немало кустарников и деревьев, плоды которых окрашены в различные оттенки красного. Красные ягоды не только повышают декоративность приусадебного участка, но и активно применяются в кулинарии, косметологии и медицине. Сегодня мы расскажем, какие бывают красные ягоды и какова их польза.

Чем полезны ягоды красного цвета

В ботанике ягодами называют плоды с сочной мякотью и тонкой кожурой. Растут они преимущественно на кустарниках и травянистых растениях, значительно реже – на деревьях. Плоды бывают черные, желтые, оранжевые, белые, синие, красные и т.д. Цвет кожицы зависит от вида и сорта растения.

Ягодой называют плод с сочной мякотью и тонкой кожурой

Ягоды содержат пектины, антиоксиданты, органические кислоты, витамины и необходимые для организма человека полезные минеральные вещества. При этом ягодные культуры чаще всего имеют отрицательную калорийность, поэтому их можно смело включать в ежедневный рацион при похудении. Как утверждают ученые, красные плоды полезны для здоровья. Богатый витаминно-минеральный состав укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма к инфекциям и вирусам, нормализует работу внутренних органов и систем.

Видео «Красная ягода и ее польза»

В этом видеосюжете представлены некоторые полезные для организма человека плодово-ягодные культуры.

Список полезных лесных ягод

Ценность и польза лесных ягод известны давно, их применяют даже в официальной медицине и современной фармакологии. Встречаются черные, синие, голубые, зеленые и красные плоды. Последние считаются самыми богатыми на антиоксиданты.

Земляника

Травянистая культура земляника любит солнечный свет и не требовательна к условиям произрастания.

Земляника содержит различные витамины и минералы, поэтому активно используется для приготовления косметических и лекарственных препаратов. Научно доказана польза земляники при лечении малокровия.

Земляника эффективна при лечении малокровия

Калина

Маленькие ягодки с тонкой красной кожицей имеют кисловатый привкус с небольшой горчинкой. Часто применяются в народной медицине для профилактики и лечения простудных и вирусных заболеваний. Свежевыжатый калиновый сок помогает при болезнях горла и язвенных процессах кишечника и желудка.

Кизильник

Кизильник – вечнозеленый или листопадный кустарник, который активно применяют в ландшафтном дизайне и озеленении придомовой территории. Большинство разновидностей и сортов культуры устойчивы к засухе и морозам, нетребовательны к почве и освещению.

Популярные в садоводстве красноплодные виды и сорта кизильника: Даммера, Алаунский, обыкновенный и многоцветковый.

Красника

Кустарники красники предпочитают болотистую местность, лиственные, еловые и пихтовые леса, где произрастает много мха.

Для глянцевых ярко-красных ягод характерен кисловато-сладкий вкус. А вот аромат плодов – специфический. Из-за неприятного амбре плоды красники редко употребляют в свежем виде. Разбавленный водой и медом сок рекомендуют для нормализации артериального давления и выведения из организма вредных веществ.

Красника Кизильник Калина

Лимонник

Отличительная черта лимонника – шаровидной формы ягоды с ярко выраженным ароматом лимона. При этом вкус плодов неприятный: присутствует кислинка с горечью. Может использоваться в кулинарии для приготовления различных напитков, в том числе и домашних вин.

Ягодки лимонника имеют ярко выраженный аромат цитруса

Рябина

Рябина красная высоко ценится своими декоративными качествами и полезными свойствами. Так, богатые на фитонциды ягоды рябины могут применяться для нормализации гормонального фона и укрепления нервной системы. Часто используются в качестве кровоостанавливающего, потогонного или слабительного средства.

Тис

Хвойное дерево тис характеризуется медленным ростом. По этой причине растение часто используют для формирования живых изгородей и ландшафтных скульптур в городских скверах и парках. В период плодоношения на ветках дерева появляются маленькие ягодки оранжево-красного оттенка.

Шиповник

Говорить о пользе шиповника можно очень долго. Богатые на витамины, минеральные элементы, дубильные вещества, органические кислоты, фитонциды и эфирные масла плоды широко используют в народной и доказательной медицине. Настои и отвары способствуют укреплению организма и помогают бороться с признаками авитаминоза, предупреждают развитие малокровия, а также болезней печени, почек и мочевыводящих путей.

Шиповник Тис Рябина

Северные ягоды

Многие ошибочно думают, что большинство видов и сортов плодово-ягодных культур можно выращивать лишь в регионах с теплым климатом. Предлагаем вашему вниманию популярные северные ягоды.

Клюква

Согласно утверждениям ученых, клюква является лидером среди ягодных культур по количеству входящих в биохимический состав витаминов и антиоксидантов. Яркие красные ягодки богаты на витамины А, С, К, РР, В1, В2, В3, В6 и В9. Применяются при понижении физической и умственной работоспособности. Поддерживают иммунитет, повышают сопротивляемость организма и эффективно противостоят многим патологиями вирусной и инфекционной природы.

Клюква – эффективное народное средство, применяемое для профилактики появления и распространения раковых клеток.

Полезные и лечебные свойства клюквы

Костяника

Похожие на малину ягоды костяники рекомендуют для профилактики и лечения острых респираторно-вирусных инфекций. Помогают при малокровии, мигрени и авитаминозах. Плоды костяники активно применяют в кулинарии для изготовления и декора кондитерских изысков.

Плоды костяники применяют при первых признаках авитаминоза

Морошка

Немногие знают, что плоды морошки содержат большое количество витаминов А и С. Маленькая красно-желтая ягодка значительно полезнее моркови, лимона или апельсина. Морошка обладает ранозаживляющим, регенерирующим, антисептическим и противовоспалительным действиями. Эффективно борется с развитием раковых клеток и благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.

Морошка предупреждает появление раковых клеток

Южные плодово-ягодные культуры

Южные регионы более богаты на разнообразные плодовые и ягодные культуры. К самым распространенным на юге красноплодным растениям относят:

Арбуз

Самая крупная ягодная культура – арбуз. Растение содержит большое количество витаминов А, С, Е, РР, В1 и В2, минеральных и прочих питательных веществ. При этом калорийность продукта составляет всего лишь 38 ккал на 100 г.

Обладающий мочегонным действием продукт способствует быстрому выведению из организма жидкости, шлаков и токсинов. Эффективно борется с анемией и пороками сердца, а также восстанавливает репродуктивную функцию у мужчин.

Барбарис

Неприхотливый к климату и почве барбарис часто применяют в озеленении придомовой территории и парковых зон. Кустарники высаживают в виде живых изгородей и бордюров.

Продолговатой формы красные ягодки содержат полезные углеводы, витамины, различные микро- и макроэлементы. Барбарис обладает кровоостанавливающим, обеззараживающим, противовоспалительным, спазмолитическим, жаропонижающим и противоопухолевым действиями.

Гуми

Плодово-ягодный кустарник гуми относится к высокорослым культурам. Средняя высота растения – 2 м. В период плодоношения куст буквально усыпан продолговатыми ягодками красного окраса. Кисло-сладкие плоды применяют для профилактики и лечения заболеваний сердца, сосудов и органов пищеварительной системы.

Гуми Барбарис Арбуз

Ирга

Небольшие красно-фиолетового окраса плоды ирги активно используют в кулинарии для приготовления десертов, сладких и алкогольных напитков. Кроме того, сторонники народной медицины рекомендуют сок из плодов ирги для лечения болезней горла, профилактики инфаркта и авитаминоза.

Саженцы ирги часто высаживают вдоль заборов и оград для формирования красивых живых изгородей.

Плоды ирги применяют для профилактики инфарктов и авитаминозов

Садовые культуры

Наш список был бы неполным без садовых разновидностей. Рассмотрим самые популярные в садоводстве плодовые культуры с красными ягодами.

Боярышник

Польза боярышника неоценима при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы. Плоды боярышника используют как в народной, так и в доказательной медицине. Растение эффективно при гипертонии, тахикардии, стенокардии, аритмии сердца и атеросклерозе.

Красные ягодки также используют в кулинарии и домашней косметологии. Красивые кустарники применяют для озеленения приусадебных участков.

Виноград

Красный виноград – эффективный природный антиоксидант. Растение богато на витамины А, С, Е, РР и К, а также минералы натрий, калий, магний, фосфор, селен, цинк и др. Отличается высокими противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

Виноград применяют для изготовления изюма, безалкогольных и алкогольных напитков, включая ароматные домашние вина.

Вишня

Одна из самых популярных в садоводстве плодово-ягодных культур – вишня. Устойчивое к погодным катаклизмам и неприхотливое в уходе растение можно встретить практически в каждом саду.

Вишню активно используют в кулинарии для приготовления десертов, напитков, соусов и даже маринадов. Не менее популярна культура в народной медицине для нормализации работы пищеварительной системы и улучшения процессов кровообразования.

Вишня Виноград Боярышник

Кизил

Продолговатые грушевидной и шаровидной формы ягодки кизила содержат большое количество глюкозы, фруктозы и органических кислот. Настои и отвары на основе кизила применяют при патологиях ротовой полости, расстройствах ЖКТ, венозной недостаточности и отеках нижних конечностей.

Плоды кизила имеют продолговатую грушевидную форму

Клубника

Вкусная и ароматная клубника – излюбленное лакомство детей и взрослых. Клубника применяется в кулинарии и кондитерском искусстве. К тому же, сочные ягоды помогают бороться с весенним авитаминозом и нарушениями в работе нервной системы. Отвары листьев клубники рекомендуют при ангине, ларингите и фарингите.

Малина

Богатые на органические кислоты ягоды малины нормализуют пищеварительные процессы в организме, эффективно справляются с острыми респираторно-вирусными патологиями и помогают укрепить иммунную систему. В нетрадиционной медицине используют не только плоды, но и листья малины.

Смородина

Ценность красной смородины в высоком содержании антиоксидантов, которые препятствуют образованию и развитию раковых клеток. Маленькие красненькие ягодки обладают желчегонным, мочегонным и вяжущим действиями. Продукт рекомендован при повышении температуры тела и лихорадочном состоянии.

Смородина Малина Клубника

Ядовитые красноплодные растения

Не все растущие на дереве или кустарнике ягоды можно употреблять в пищу. Некоторые культуры представляют серьезную угрозу для человека.

Волчье лыко

Волчеягодник смертельный широко распространен в центральных регионах России. Сочные ягоды ярко-красного окраса содержат ядовитые и опасные для человека вещества. При употреблении в пищу возможет ожог слизистой и расстройство желудка. При наружном контакте появляются волдыри и обильные высыпания на кожных покровах.

Употребление ягод волчье лыко может вызвать рассройство желудка

Волчьи ягоды

Волчьими ягодами называют растения, плоды которых токсичны для человека. Представителями этой группы являются красноплодный воронец, красная бузина, дереза обыкновенная, белый снежноягодник и др. Употреблять в пищу плоды этих растений нельзя, поскольку они оказывают на организм человека раздражающее и токсическое воздействия.

Красная бузина относится к растениям, которые называют волчьими ягодами

Польза красных ягод неоценима, поскольку их можно использовать в кулинарии, кондитерском искусстве, диетологии, косметологии и народной медицине. Однако не забывайте соблюдать меру – избыток витаминов и минералов не менее опасен для человека.

КАЛИНА

Небольшое дерево или кустарник семейства жимолостных с белыми цветами и красными ягодами.

Калина растет в лесу
, в оврагах, по берегам рек. Декоративные сорта калины сажают в парках и скверах. Весной
на калине распускаются красивые цветы в виде зонтиков, которые почти покрывают куст. В конце лета
созревают горьковатые красные ягоды, которые после первых заморозков становятся слаще. Очень декоративны кусты калины осенью
, когда листья становятся ярко-красными.

Тронутые морозом ягоды калины и ее кору используют, в основном, в медицинских целях. Настои калины помогают при простудных заболеваниях.

Калина с ее горькими ягодами символизирует для русских
трудную, горькую жизнь, особенно несчастливую женскую судьбу. О калине поется в русских народных песнях, где она часто сравнивается со сладкой ягодой — малиной
, символизирующей жизнь хорошую, сладкую. Одна из самых известных русских народных песен называется .

— название повести В.М. Шукшина
и одноименного художественного фильма, рассказывающего о трагической судьбе бывшего заключенного.

Россия. Большой лингвострановедческий словарь. — М.: Государственный институт русского языка им. А.С. Пушкина. АСТ-Пресс
.
Т.Н. Чернявская, К.С. Милославская, Е.Г. Ростова, О.Е. Фролова, В.И. Борисенко, Ю.А. Вьюнов, В.П. Чуднов
.
2007
.

Синонимы
:

Смотреть что такое «КАЛИНА» в других словарях:

КАЛИНА
— Яковлев, двинский целовальник. 1571. А. Ю. 58. Калина Родионов, двинский целовальник. 1571. А. Ю. 58. Калина Стефанов, белозерский крестьянин. 1613. А. Ю. 74. Именем Максим игумен, прозвище Калина, в Ростове. XIV в. Пам. Старинн. Русской Литерат … Биографический словарь

КАЛИНА
— жен. в припевке калинка, калиночка, калинушка, дерево и плод Viburnum opulus. Ягоду вообще берут; яблоки трясут; калину ломают, пучками. В ·сказ. поминаются мосты калиновы: это гать, мощеная хворостом, калиной, дорога по болоту. Каленая калина,… … Толковый словарь Даля

калина
— (Viburnum opulus L.). Кустарник семейства жимолостных, дающий съедобный плод костянку шаро яйцевидной формы, красного цвета, по размеру чуть меньше рябины, в просторечии называемый ягодой, имеющей своеобразный сладковато кисловато… … Кулинарный словарь

Калина
— 1) ы, муж. Разг. к (см. Каллиник).Отч.: Калинич, Калинична.2) ы, жен. Разг. к (см. Каллиникия). Словарь личных имён. Калина «Прекраснопобедный» (греч.). 17 (4) апреля и 22 (9) мая – мученик Каллиник. 6 июня (24 мая) – мученик … Словарь личных имен

КАЛИНА
— род небольших деревьев или кустарников семейства жимолостных. Ок. 200 видов, в Евразии, Сев. Африке и Америке; в России несколько видов. Многие виды культивируют как декоративные, напр., бульденеж садовая форма калины обыкновенной. Плоды… … Большой Энциклопедический словарь

КАЛИНА
— (Viburnum), род кустарников или небольших деревьев сем. жимолостных. До 200 видов, в умеренных и субтропич. поясах, гл. обр. в Евразии и Сев. Америке. В СССР ок, 10 дикорастущих видов, ок. 40 (большинство родом из Китая и Японии) встречаются в… … Биологический энциклопедический словарь

калина
— бульденеж, калинушка, калинка Словарь русских синонимов. калина сущ., кол во синонимов: 9 бульденеж (1) … Словарь синонимов

Калина
— (Viburnum L.) род кустарников из сем. жимолостных,Caprifoliceae. Листья супротивные простые, цельнокрайные, зубчатые илилопастные; цветки собраны в мутовчатые соцветия, с правильнымколесовидным венчиком, 5 тычинками и трехгнездой завязью, два… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

КАЛИНА
— КАЛИНА, род небольших деревьев или кустарников (семейство жимолостные). Около 200 видов, в Евразии, Северной Африке и Америке. Многие декоративны, например бульденеж садовая форма калины обыкновенной. Плоды этого вида съедобны. Экстракт и отвар… … Современная энциклопедия

КАЛИНА
— КАЛИНА, калины, мн. нет, жен. Кустарник из семейства жимолостных, с красными горькими ягодами. || Ягоды этого кустарника. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

КАЛИНА
— КАЛИНА, ы, жен. Кустарник сем. жимолостных с белыми цветками и красными горькими ягодами, а также его ягоды. | уменьш. калинка, и, жен. | прил. калиновый, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова

Первая буква «к»

Вторая буква «а»

Третья буква «л»

Последняя бука буква «а»

Ответ на вопрос «Кустарник с красными горькими ягодами «, 6 букв:
калина

Альтернативные вопросы в кроссвордах для слова калина

Фильм Шукшина «… красная»

Съедобная ягода

Ягодный кустарник, который в одной песне «цветёт в поле у ручья»

«Ой, цветёт… в поле у ручья»

Ягода, рифмующаяся с малиной

Горькая ягода

Ягода красного цвета

Дерево с красными съедобными ягодами

Определение слова калина в словарях

Большая Советская Энциклопедия



Значение слова в словаре Большая Советская Энциклопедия

(Viburnum), род большей частью листопадных кустарников или небольших деревьев семейства жимолостных. Листья супротивные, цельные или лопастные. Цветки белые или розовые, краевые часто более крупные, бесплодные, собраны в зонтик, щиток или метёлку. Плод…

Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир



Значение слова в словаре Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир

ж. в припевке калинка, калиночка, калинушка, дерево и плод Viburnum opulus. Ягоду вообще берут; яблоки трясут; калину ломают, пучками. В сказ. поминаются мосты калиновы: это гать, мощеная хворостом, калиной, дорога по болоту. Каленая калина, топленая, испеченная…

Примеры употребления слова калина в литературе.

К этим запахам примешивалось дыхание заречных покосов, томный аромат калины
, а иногда вдруг в безветрии, поборов все остальное, обнажалась нежная горечь перегретых осин, долетавшая в луга из дальнего и незримого леса.

Все братья Уморушки уже учились у дедушки Калины
лесным лешачьим премудростям, одну ее старый Калины
ч жалел и давал ей вволюшку порезвиться.

Он оглянулся на Калину
, но Калина был весь укрыт лапником — и вогул отвернулся.

Калина
звал князя Асыку, Айчейль, вогулку Солэ, что подобрала его, истекающего кровью, на Балбанкаре, а то вдруг мертвецов: Ухвата, Питирима, князя Ермолая.

Калина
вспомнил свое ночное видение — вогулку Солэ — и подумал, что неспроста эти мысли.

Список ягод – различных видов

   Ягоды в любое время на столе является любимой едой. Сладкий приятный аромат ягод так и манит к себе. Здесь перечислены названия ягод, которые заставят течь слюнки, но а некоторые названия ягод Вы услышите только в первый раз.

Знаете ли вы?

• Клубника на самом деле не ягода! Это фрукт, который имеет около 200 семян снаружи.
• Черника, считается, улучшает зрение.
• Ананас – это ягода, которая быстрее созреет, положив ее вверх дном.
• Свежие или сушеные листья малины используют, как травяной чай, для регулирования менструального цикла.
• Употребляя виноград утром, можно сбросить в среднем 1,5 килограмма.
• Помидоры не овощи, а фрукты. К тому же, они еще и ягоды!

   Вы столкнетесь с удивительными названиями ягод в списке, которые являются на самом деле ягодами. Вы можете быть озадачены, но некоторые названия фруктов не являются ягодами. Тонкая грань, которая разделяет эти фрукты, является классификацией определенной в ботанике. 

    В данной статье, «съедобные дикорастущие ягоды» мы предлагаем более подробно ознакомиться с ягодами. А в это статье Вы можете ознакомиться с Список названий фруктов с фото. В этой статье можете уже ознакомиться с Какие есть фрукты и виды фруктов.

   Как в ботанике понимают термин ягоды? Ягоды – это фрукты, которые имеют внутреннюю мякоть, съедобную кожуру, околоплодник, произведенных из одного яичника. Другими словами, это один яичник с мякотью, который растет в сочном плоде, и отсутствует преграда между семенами и  мякотью, которой питаются эти семена.

   Непрофессиональное понимание ягод: Все маленькие сочные, цветные плоды с мякотью – это ягоды.

   Список ягод.

   Правильные ягоды: Они соответствуют ботаническому определению ягод. Следовательно являются настоящими ягодами.

Барбарис: Плоды барбариса это маленькие ягоды, красного или темно-синего цвета. Барбарисы длинные и узкие фрукты. Они используются для приготовления варенья и настоек. Они богаты витамином С.

Бузина: Они обладают антиоксидантными свойствами, которые уменьшают уровень холестерина, повышают зрение, укрепляют иммунную систему, а также устраняют проблемы с сердцем, кашлем, простудой, гриппом, бактериальных и вирусных инфекций, тонзиллитом. Также добавляют в мороженое и многие другие продукты: коктейли, варенья, полуфабрикаты, кексы и сиропы.

Виноград: Виноград содержит витамины А, С, и В6. Они также содержат калий, кальций, магний и фолиевую кислоту.

Жимолость: Они богаты кальцием, магнием, калием, витамином С и кверцетином (кислота, которая борется ос свободными радикалами). Жимолость используется в китайской народной медицине на протяжении веков. Существуют некоторые ядовитые сорта жимолости. Следовательно, жимолость лучше покупать в магазине, чем срывать на природе. Про сок жимолости можете прочитать здесь.

Калина рыжеватая: Эти ягоды можно употреблять в пищу в сыром виде или в обработанном виде. После того, как их сорвали с дерева, они быстро портятся, и могут храниться только в течение 3-ех дней в холодильнике, либо их нужно заморозить, законсервировать или засушить. Все части растения применяются в медицине.

Красная смородина: Это небольшие круглые красные или белые ягоды, которые используются для приготовления варенья, пирогов и салатов. Они содержат много витаминов С, железа, калия и пищевых волокон.

Крыжовник: Это небольшие круглые ягоды, имеющие полосатую окраску. Неспелые плоды имеют зеленую окраску, а спелые от розового до желтого цвета.

Магония падуболистная (орегонский виноград): Они на вид как виноград и имеют синий или фиолетовый цвет. Они выглядят, как будто покрыты порошком. Они известны как противовоспалительные и антибактериальные средства в природе.

Облепиха: Эти оранжевые ягоды размером с виноград. Они богаты антиоксидантами и витаминами, которые помогают снизить вес и оберегают от слабоумия.

Подофил: Подофил растет в диком состоянии, в основном в лесу. Большинство подофилов не приносит плодов и имеют только один листок. Те, которые приносят плоды, имеют по 2 листка и только один цветок, который затем превращается в плод. В фазе бутонизации, плоды зеленые жесткие и ядовитые. Тем не менее она постепенно желтеет и становиться мягким, и когда созревает имеет приятный вкус.

Помидор: Это распространенный овощ-фрукт в рационе людей, классифицирующийся в ботанике как ягода. Помидоры являются наиболее распространенными фруктами на садовых участках.

Смородина: Это красные, зеленые, желтые или черные ягоды. Их сушили и использовали как изюм.

Черная смородина: Это популярные ароматные ягоды, похожие по внешнему виду на красную смородину. Из них делаю джемы, пироги, мороженое, торты и т.д. Черная смородина содержит витамин С. Ягоды также содержат калий, фосфор, железо и витамин В5.

Шиповник: Это красные овальные ягоды, также известные как дикая роза. Они являются семечковыми плодами розы. Ягоды богаты витамином С.

    Костянки: Они имеют жесткую кожуру и только одно семя внутри. Их также называют косточковыми.

Арония: Существует два вида аронии, черноплодная рябина и красная рябина. Фиолетовая арония  это гибрид выше перечисленных ягод. Ягоды используются для приготовления соков, варенья и др. Они также используются в качестве ароматизатора и красителя. Ягоды отличаются высоким содержанием витамина С и антиоксидантов.

Асаи: Это маленькие круглые черные ягоды являются крупнейшей товарной культурой Бразилии. Из них делают соки, коктейли и различные другие напитки. Эти ягоды известны своими антиоксидантными свойствами.

Барбадосская вишня (ацерола, черешня ацерола, мальпигия голая): Это ягода родом из Вест-Индии и Центральной Америки. Сок этих ягод также популярен в Вест-Индии, также как апельсиновый в Америке. Содержание витамина С в этой ягоде, почти в 65 раз больше, чем в апельсине!

Дереза обыкновенная (ягоды годжи): Внешне ягоды похожи на сушенные и сморщенные ягоды. Их также называют волчьими ягодами. Их, как правило, готовят перед употреблением. Их используют для приготовления травяного чая, вина, рисового отвара, сока Годжи и др. Они содержат 11 эфирных и 22 трассировочных диетических минералов, 18 аминокислот, 6 основных витаминов, углеводы, белки, жиры, пищевые волокна и др.

Ирга канадская: Ягоды имеют большие семена, покрытые затвердевшей коркой. Спелые ягоды имеют красный или пурпурный цвет. Их в основном едят птицы. Ягоды сладкие.

Канадская гордовина: Это сезонные ягоды с косточкой, сине-черного цвета. Они являются кормом для птиц и животных.

Плод дерева каркас: Зимний фрукт, когда созреет, становится красным или оранжевым. Хотя плоды съедобные, но они редко используются в пище. Тем не менее, их с удовольствием едят дикие птицы и животные, которые едят их на протяжении всей зимы.

Хурма: Они не считаются ягодами, но на самом деле являются ими в соответствие с ботанической классификацией. По цвету хурма бывает красной или оранжевой. Содержат глюкозу и белок. Хурма используется в медицине.

Черёмуха виргинская: Неспелые красные ягоды имеют кислый, вяжущий вкус. Спелые ягоды темного цвета и на вкус не очень терпкие. Ягоды используются для приготовления желе, варенья и сиропа. Они требуют много сахара или подсластителя для сохранения.

Эмлерия: Ягоды овальные зеленые и жесткие в момент созревания и в последующем становятся красноватыми, а спелые ягоды имеют  черно-фиолетовый цвет.

   Надпестичные ягоды (ложные ягоды): Они развиваются из нижней завязи, в отличие от истинных ягод, которые развиваются от вышестоящего яичника.

Брусника: Из брусники делают джем, сок, сироп, компот, соус и др. Ягоды брусники богаты витамином С, провитамином А, витамином В (В1, В2, В3), калием, кальцием, магнием и фосфором.

Вороника: Это сухие черные ягоды очень похожи на чернику внешностью и по вкусу. Их используют в качестве естественного пищевого красителя. Коренные американцы используют их, чтобы вылечить воспаленные глаза. Они содержат мало витаминов и много воды.

Клюква: Ягоды имеют белый цвет, когда они неспелые, и красны когда поспевают. Из них делают сок, соус, вины и др. Употребление клюквы в большом количестве очень полезно для здоровья. Ягоды содержат высокий уровень витамина С, клетчатки, минеральные соли и марганец.

Толокнянка: Ягоды коричнево-красного цвета. Ягоды имеют много лечебных свойств. Травяной чай из толокнянки применяют при лечении нефрита.

Черника: Ягоды имеют темно-синий или фиолетовый цвет. Они используются в джемах, пюре, соках, пирогах и кексах. Они содержат высокий уровень антиоксидантов и могут помочь предотвратить развитие многих болезней. Например, болезней желудка, сердца, дистрофии.

Ягоды Можжевельника: Они имеют зеленый цвет, когда еще не спелые и спелые ягоды имеют фиолетово-черный цвет.

   Соплодия: Это ягодообразные плоды. Однако, они не развиваются из одного яичника, как настоящие ягоды. Множество яичников из одного или нескольких цветков, объединяются в один, составляя ягодообразный плод.

Бойзенова ягода: Эти ягоды имеют бордовый цвет, блестящие большие сочные ягоды представляют собой гибрид между малиной, ежевикой и логановой ягодой. Их добавляют в пироги и пирожки.

Восковник: Родиной ягод является Китай. Ягоды имеют темно-красный цвет. Эти ягоды можно употреблять в пищу или использовать для приготовления варенья, маринованных огурцов, вина и сока.

Ежевика: Это ягода наиболее распространена в Великобритании. Это маленькие, темные, фиолетовые ягоды, которые являются основным ингредиентом в вареньях и пирожках. Ягоды содержат много витамина С.

Ежевика сизая: Они относятся к семейству ежевики и слаще, чем ежевика. Не спелые ягоды имеют темно-красный цвет, а спелые имеют темно-фиолетовый цвет. Однако, поразительная особенность заключается в том, что мужские и женские растения растут отдельно.

Ирга: Это красные ягоды, спелые черно-синие. Они похожи по размерам на чернику. Из них делают джемы, кексы и т.д.

Ирга колосистая: Это сладкие ягоды, которые используют, чтобы сделать пироги и варенья.

Ирга ольхолистная: Это ягода родом из Канады и очень похожа внешне на чернику. Ягоды богаты витамином С, марганцем, магнием, железом, кальцием, калием, медью и каротином.

Клубника: Это самый популярный фрукт во всем мире. Из ягод клубники делают различные кулинарные блюда, джемы, мороженое, соусы, пироги, торты, молочные коктейли и др. Клубника содержит высокое содержание витамина С, марганца и фолиевой кислоты.

Логанова ягода: Это рубиново-красные, сладкие, сочные ягоды. Они используются при приготовлении соков. Ягоды содержат витамин С, кальций, железо, калий, клетчатка и углеводы.

Малина: Это небольшие красные ягоды, созревающие летом или осенью. Они используются для приготовления варенья, желе, пирожков и мороженого. Они содержат много витамина С, марганца, витамин К и магний.

Малина душистая: Ягоды имеют красный цвет. Эти плоды настолько хрупкие, что могут разломаться, когда Вы возьмете и в руки.

Малина пурпурноплодная: Это красные или оранжевые ягоды. Вопреки своему названия они не подходят для производства вин из-за своей терпкости.

Морошка: Спелые ягоды имеют приятный вкус и цвет от желтого до оранжево-красного. Из них делают варенья, конфеты, мармелад и вина. Коренные американцы едят эти ягоды с сушенной красной икрой, отсюда и название с английского Salmonberries (лососевые ягоды).

Шелковица: Эти ягоды имеют цвет красный, фиолетовый и черный. Ягоды используют для приготовления пирогов, тортов, ликеров и джемов.

Марионберри (ягоды марион): Это гибрид. Они темнее, чем ежевика и используются для приготолвения пирогов, торотов, мороженого и желе.

Olallieberries: Эти ягоды встречаются в основном в Калифорнии. Они богаты витамином С и волокнами, которые являются полезными в снижении риска развития раковых болезней.

Янгберри Крупная: Сладкая красновато черная ягода, гибрид ежевики и черной смородины. Они созревают на 2 недели раньше , чем ежевика. Ягоды богаты витаминами А, С и В1, кальцием, целлюлозой.

   Ядовитые ягоды: Эти ягоды соответствуют ботаническому описанию ягод, и некоторые просто похожи на ягоды. Это ядовитые ягоды, которые нельзя употреблять в пищу.

Волчеягодник (Волчье лыко): Ягоды этого растения имеют душистый запах и являются ядовитыми. Происходят из Евразии, Северной Африки и Австралии.

Воронец: Ягоды растут на цветущих травянистых растениях, принадлежащих семейству лютиковые. Ядовитые ягоды содержат кардиогенный токсин. Эти токсины влияют на сердечную мышечную ткань, что приводит к остановке сердца и смерти.

Воронец толстоножковый: Эти большие ягоды имеют белый цвет и имеют черную метку, которая напоминает глаз. Ягоды очень ядовиты. По английскому ягоды называются Doll’s Eyes Berries. 

Лаконос(фитолакка): Эти темно-фиолетовые ягоды ядовиты для человека, но птицы их едят. В России произрастают два вида этого растения.

Ландыш: Данное растение полностью ядовито из-за содержания в нем конваллятоксина. В России распространен в европейской части, Горном Крыму, Забайкалье, Приамурье, Приморье, на Сахалине и Курилах.

Лигуструм (бирючина): Ягоды этого растения ядовиты, имеют черный цвет. Один вид растет на Юге России. Цветки этого растения имеют фиолетовый цвет.

Паслён ложноперечный (иерусалимская вишня): Яти ягоды ядовиты, их часто путают с томатами. Как и многие переселенные растения и фрукты в Австралию, паслен ложноперечный стал там агрессивным сорняком.

Ягоды падуба: Это красные ягоды используются, как декоративные. При попадание в организм, они могут вызвать рвоту и понос.

Ягоды тиса: Эти красные или синие ягоды содержат ядовитые семена. В случае необходимости выживания, потребляйте эти ягоды без семян.

   Такой огромный выбор ягод позволяет насладиться ими в достаточной степени. Однако, будьте осторожны, когда вы находитесь на природе и хотите сорвать, свисающую на кустах и растениях, не известную вам ягодку, она может быть очень ядовитой ягодой. Вот и закончился список ягод, большая просьба добавьте в комментариях не упомянутые названия ягод!

Экзотические фрукты — Блог о жизни

Путешествуя за границей, особенно в тёплых странах, российский турист сталкивается с совершенно неизвестными, невиданными им доселе фруктами. Я тоже часто даже не верю свои глазам, какие чудеса природы можно встретить на фруктовых прилавках. И вот, для того, чтобы в следующий раз не выпячивать глаза от удивления при виде очередного удивительного фрукта, я решил составить для себя список того, что можно купить и попробовать в «забугорье».

Но даже и не подозревал, как много придётся печатать! Оказывается, на нашей замечательной планете столько экзотических фруктов, что, скорее всего, мало кто сможет попробовать их все за свою жизнь. Итак, сейчас в моём списке 85 экзотических фруктов, и это не просто фото с названиями, а описание и интересная информация. Я точно планирую его периодически дополнять, так что если хотите узнать про все фрукты, заглядывайте сюда время от времени!

Помимо названия и распространённых синонимов, для каждого фрукта есть ещё описание его внешнего вида, фотография и по возможности охарактеризованы вкусовые качества в сравнении с известным большинству людей вкусами. Так как пробовал я (как оказалось) лишь малую часть, то рассказывать о вкусе многих экзотических фруктов буду на основе отзывов счастливчиков, которые их реально ели, причём, во многих случаях информацию приходилось искать в буржуйском интернете.

Сразу предупреждаю знатоков ботаники, что в статье понятия даются на бытовом, понятном уровне. То есть, не надо возмущаться, что в науке понятие «фрукт» отсутствует, а есть только общий термин «плод». Здесь «фруктами» я буду называть вкусняшки, растущие на деревьях, на кустарниках или на лианах, как правило сладкие или кисло-сладкие, которые можно кусать несколько раз, прежде чем он будет окончательно съеден. А «ягодой» будем считать мелкие плоды, которые можно схомячить за один укус целиком или даже съесть пригоршню и при этом не надо очищать от кожуры.

Кстати, в статье не только тропические фрукты, ведь экзотическим запросто может оказаться и представитель умеренных широт.

Для удобства навигации по нашей весьма объёмной статье используйте алфавитный указатель:

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Ю Я

А

Абакаши (Abacaxi) в основном выращивается в Бразилии. Большинство читателей, посмотрев на фотографию фрукта, скажут, что это же просто ананас и он давно уже не экзотика. Но не надо спешить! Да, «абакаши» (слово из языка индейских народов тупи-гуарани) – один из сортов этого колючего фрукта, но называется по-другому неспроста. Строго говоря, на португальском языке «abacaxi» и «ananás» – это синонимы, но вот этим, вторым, привычным нам словом, они обозначают привычный нам фрукт. При этом на рынках в Бразилии и в Португалии люди предпочитают покупать именно «абакаши», который многие считают вовсе отдельным фруктом.

Абакаши круглее, желтее, слаще, сочнее, чем обычный ананас (перевёл со слов португальцев и бразильцев) и его цена выше. Повторю, эта информация взята у «аборигенов», то есть у людей, которые знают отличия не в теории, а на практике, но почему-то в некоторых статьях вы встретите обратное утверждение, что абакаши больше ананаса и имеет вытянутую форму…

Как и остальные виды ананасов, абакаши богат сахарозой, витамином C, минеральными веществами (калием, кальцием, железом, магнием, медью, цинком, марганцем, йодом), есть в нём витамины группы B и провитамин А.

С вашего позволения, простой, знакомый всем ананас, я в статью добавлять не буду, обойдёмся более экзотическим абакаши.

Авара (Аварра, Тукум, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Эта пальма активно культивируется на севере южноамериканского континента в таких странах как Бразилия, Суринам, Гайана, Гвиана. Дерево средней высоты (до 15 метров) примечательно тем, что покрыто колючками (и ствол, и листья) а плоды растут пучками.

Плоды овальной формы имеют размер, близкий к обычному куриному яйцу, их цвет варьируется от красновато-коричневого до оранжевого (такой более характерен). Мякоть достаточно сочная, ароматная, её вкус чаще всего сравнивают с абрикосом, хотя, на самом деле мякоти в них мало, так как большая часть занята косточкой.

Конечно, в составе фрукта есть и углеводы, и белки, но особенно ценный компонент – это жиры, точнее масла с большим содержанием насыщенных и ненасыщенных жирных кислот (например, авара богата Омегой 3, 6 и 9). А ещё в аваре много витамина А (примерно втрое больше, чем в моркови) и B2.

Собственно, как самостоятельный продукт в сыром виде, авара почти не употребляется. Жители региона, где она активно выращивается, предпочитают есть плоды, приготовленные на пару в качестве гарнира или же делают из неё подобие пасты, которая используется как основа для других блюд. Кроме того, из авары добывают масло (из косточек больше, чем из мякоти), которое благодаря своему составу нашло применение не только, как обычное пальмовое масло, но и как косметологическое средство.

Авокадо (Avocado, Персея американская, Аллигаторова груша). Для многих уже вовсе не экзотическое растение, а очень частый гость салатов, в этот список попал просто потому, что первым вспомнился на букву «А». Родом авокадо из Мексики, а в наше время выращивается практически во всех странах с подходящим тропическим и субтропическим климатом. Существует более 400 сортов, которые имеют свои особенности, думаю, что перепробовать все не смогут даже истинные ценители авокадо.

Длина авокадо до 20 сантиметров, кожура несъедобна, мякоть плотная, жёлто-зелёная или зеленоватая, с одной крупной косточкой.

Спелый авокадо слегка маслянистый с лёгким ореховым привкусом. Авокадо является любимцем диетологов всего мира из-за своих многочисленных полезных свойств. Он богат ненасыщенными жирными кислотами, витаминами группы В, витамином Е, калием, что очень полезно для профилактики многих сердечнососудистых заболеваний и положительно влияет на здоровье кожи, а кроме того отлично помогает бороться с бессонницей.

Агуадж (Агуахе, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) растёт во влажных тропиках Южной Америки, где имеет такую невероятную популярность, что есть опасения за популяцию растения. Популярность обусловлена якобы особыми свойствами фрукта, благодаря которым девушки, употребляющие его регулярно, безо всяких усилий сохраняют стройную фигуру, кроме того считается, что агуадж является сильным афродизиаком.

Овальные плоды покрыты красновато-коричневатыми чешуйками, а под ними жёлтая мякоть и одна большая семечка. Вкус агуаджа характеризуется как приятный, напоминающий… морковку. Помимо употребления в свежем виде, из него делают соки, джемы, мороженное, а из перебродивших плодов получают интересное вино.

Содержит много витаминов А, С, а также фитогормоны, имитирующие женские гормоны.

Азимина (банан Небраски, мексиканский банан, Asimina, банановое дерево, Pawpaw, Пау-пау) родом из Северной Америки, точнее с территории южных штатов США. Но это удивительное, вроде бы теплолюбивое растение способно выдерживать серьёзнейшие холода до −30 по Цельсию! И благодаря такой стойкости один из десяти видов – «Азимина трехлопастная» – выращивается садоводами-любителями в нашей стране.

Плоды собраны в соцветия до 8 штук, они имеют продолговатую овальную форму и достигают до 15 см. в длину и до 7 см. в диаметре. Тонкая кожица плода по мере созревания меняет цвет от зеленоватого (у неспелых) до желтоватого и даже тёмно-коричневого. Мякоть сочная, светлая сладкая и очень ароматная, часто встречается сравнение с заварным кремом. Внутри прячутся до 10 крупных плоских косточек. Недостатком азимины является плохая сохранность собранных плодов, поэтому чаще всего их едят свежесобранными или готовят различные джемы-варенья.

Азимина богата аминокислотами и микроэлементами, сахарозой, витаминами А, С. Плоды отлично справляются с нормализацией работы желудочно-кишечного тракта, укрепляют иммунитет.

Акебия пятерная (Лазящий огурец). Весьма экзотическое растение можно встретить в Японии, Китае и Корее.

Длина продолговатых плодов около 8 сантиметров, они мясистые и окрашены в пурпурно-фиолетовый цвет. Внешне может показаться совсем непривлекательным – продолговатый плод фиолетово-сиреневого цвета с вываливающейся мякотью. Но внешний вид обманчив – по вкусу мякоть похожа на малину с очень приятным ароматом.

Аки (Ackee, Блигия вкусная). Родина этого дерева – Западная Африка, в настоящее время встречается также в Центральной и Южной Америке, на островах Карибского бассейна.

Красноватые плоды грушевидной формы до 10 сантиметров в длину. Мякоть спелого фрукта имеет кремовый цвет и по вкусу напоминает грецкий орех с сыром.

Плоды Аки содержат много полезных жирных кислот, витаминов А, Е, группы В, а также калий, кальций, цинк.

Амбарелла (Яблоко Цитеры, Otaheite-apple, Tahitian quince, Полинезийская слива, Жёлтая слива, Spondias dulcis, Момбин сладкий – не путать с Момбином пурпурным). Родина этого дерева – многочисленные острова Тихого Океана в Полинезии и Меланезии, откуда растение распространилось на запад в тропические районы Америки, а также на восток в Австралию, Юго-Восточную Азию, Шри-Ланку, Индию и немного в Африку; позже амбареллу начали выращивать на островах Карибского бассейна и завезли в тропические страны атлантического побережья Америки.

Плоды амбареллы овальные (по форме напоминают сливу, отсюда и пара «псевдонимов» этого фрукта – полинезийская слива или жёлтая слива), не очень крупные, от шести до девяти сантиметров в длину, растут гроздьями. Кожица гладкая, тонкая и жёсткая; у незрелых плодов она зелёная, у спелых она утолщается и становится золотисто-жёлтая, такого же цвета и мякоть.

Мякоть волокнистая, сочная, хрустящая, кисловатая, ароматом и вкусом некоторым людям слегка напоминает недозрелый ананас. Особую осторожность следует проявлять с косточками! Они просто усеяны гнутыми колючками, вплоть до 1 сантиметра длиной, так что порой они проникают в мякоть фрукта, и таких «сюрпризов» от 1 до 5 в каждом плоде.

Из амбареллы получаются отличные джемы, желе, мармелад и сок, но лучше её всё же есть в сыром виде. Можно употреблять ещё зелёную, тогда будет больше кислинки. Кроме плодов, в пищу идут листья – в сыром виде (как уличная закуска) или варёные/тушёные с мясом/рыбой, а также в супах.

Амбарелла богата белками и жирами, поддерживает иммунную систему в тонусе, очень полезна для пищеварительной системы и даже способствует более быстрому заживлению ран.

Араза (Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonian Pear или Амазонская Груша; на латыни — Eugenia stipitata). Сначала это жаролюбивое дерево росло в лесах бассейна реки Амазонка, позже растение начали активно культивировать в Бразилии, Эквадоре, Перу а также в Центральной Америке и на Карибах. Транспортировку этот фрукт переносит очень плохо, так что за пределами регионов произрастания его не встретишь.

Плоды в диаметре они могут быть от 4 и до 12 сантиметров (такие крупные достигают веса 750 граммов). Кожура у них жёлтого цвета, она тонкая и в зависимости от сорта может быть гладкой или слегка бархатистой. Сочная ароматная жёлтая мякоть очень кислая, поэтому аразу редко едят просто так, в сыром виде, но активно используют для компотов, желе. Внутри плода есть несколько крупных вытянутых «косточек».

Благодаря огромному количеству витамина С, а также большому содержанию микроэлементов (калий, магний, кальций, фосфор) и макроэлемента цинка, араза отлично подходит в качестве общеукрепляющего продукта.

Арбузооогурец, огурецоарбуз – (Мелотрия шершавая, Melothria scabra, Мышиный арбуз, Mouse melon, Mexican sour gherkins, Sandita, Cucamelon). Очень странный субъект в нашем списке… Сами решайте к чему его отнести – фрукт он или овощ. Внешняя окраска очень напоминает арбуз, а внутри – легко узнаваемая текстура огурца, при этом размер плодов, произрастающих на лиане, больше напоминает виноград: всего до 2 — 4 сантиметра в длину. Родина этого странного растения – часть Америки от Мексики до Панамы, это не гибрид, а самостоятельное растение, известное ещё в доколумбово время. За границей больше известен как «Cucamelon», что, как и в русском языке, образовано сложением двух слов: огурец и арбуз, то есть «cucumber +watermelon».

Кожица у плодов тонкая, но достаточно твёрдая, а мякоть очень сочная. Вкус описывается как больше похожий на огурец с небольшой цитрусовой кислинкой, тем, кому удалось попробовать «огурецоарбуз» вкус понравился. Их можно есть просто так, но чаще добавляют в салаты, к картошке фри, разным солёным блюдам, а ещё арбузоогурцы маринуют. Кроме того, у лианы съедобные клубни!

Состав богат ликопином (антиоксидант, улучшающий работу сердца), бета-каротином (помогает поддерживать здоровье глаз и молодую кожу), минералами и витаминами К, Е, С и клетчаткой.

Атемойя. Это гибрид двух растений семейства Анноновые – черимойи и нойны и многие их путают. Как и её «родители», Атемойя появилась в тропиках Южной Америки.

Плоды, условно, в форме сердца (до 10 см. в длину и до 9 см. в ширину). Мякоть плода тает во рту как крем или мороженное, а вкус представляет собой сочетание манго и ананаса. Из-за нежности мякоти лучше всего есть атемойю ложечкой. Часто встречается утверждение, атемойя – это самый вкусный из экзотических плодов. Нужно помнить, что семена у неё ядовитые!

 Б

Баиль (Bael, Древесное яблоко, Wood apple, Эгле мармеладное, Каменное яблоко, Айва Бенгальская, Stone apple, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Elephant apple, Monkey fruit, Curd fruit). Широко культивируется в странах Юго-Восточной и Южной Азии.

Спелый плод коричневого цвета до 20 сантиметров в диаметре. Спелая мякоть — коричневая кашеобразная, разделена на сегменты семенами. Кожура плода очень твёрдая, без твёрдого и тяжёлого предмета под рукой добраться до мякоти не получится (поэтому одно из названий – «каменное яблоко»). Вкус, как правило, сладковатый, вяжущий, но может быть и кисловатым.

В

Вани (лат. «Mangifera caesia», Белое манго, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, White mango, Bayuno, Mangga wani, иногда встречается название Jack, то есть Джек, но не надо путать с Джекфрутом!) активно культивируется в Индонезии, Малайзии, Брунее (эти три государства делят между собой остров Борнео, который считается родиной Вани), Сингапуре, Папуа-Новой Гвинее и на Филиппинских островах.

Название, безусловно, вводит в заблуждение, ведь ко всем знакомому манго этот фрукт отношение имеет лишь далёкое, так как они оба входят в одно семейство «Анакрдиевые» (Сумаховые), но обычное манго относится к одноимённому роду «манго», а Вани – к роду «Анакардиум» и является видом кешью! Так что «Белое манго» – это просто трюк, лучше употреблять какое-нибудь из локальных названий, самыми распространёнными являются индонезийский вариант «Вани» (ударение на «и») и малайский «Бинджай».

Важно, чтобы к употреблению плоды были спелыми, так как сок незрелых плодов может вызвать раздражение на коже и тяжёлые последствия при попадании в организм. Неспелые плоды имеют зелёную окраску и твёрдые на ощупь. В зрелом виде плоды белого манго достаточно крупные, они имеют овальную форму и достигают в длину 15 сантиметров, а в диаметре – 8 см. Кожура очень тонкая, тёмная с ещё более тёмными пятнами, она плохо чистится. Мякоть белая, сочная, очень нежная и волокнистая по консистенции, а внутри есть одна большая косточка. Спелые плоды очень ароматные, а от сладкого вкуса мякоти в восторге все, кто её пробовал. Самое интересное сравнение — со вкусом пломбира (ну, кому как…).

Кроме поедания в сыром виде, Вани также употребляют, обмакивая в чили и соевый соус… Ещё местное население делает из него основу для острого соуса «самбал».

Из сладкого вкуса этого фрукта понятно, что он богат различными сахарами, но кроме того, в нём содержится много витаминов (A, B, D, E и особенно много C), незаменимые аминокислоты, конечно же, микро- и макроэлементы.

 Г

Гуава (Псидиум, Гуайява, Гвайяба). Родом из Южной Америки (ориентировочно с территори современнго Перу), в наши дни, помимо тропиков Америки, культивируется в Азии,Израиле и Африке.

Полностью съедобный плод может быть и круглой, и продолговатой, и грушевидной формы. Диаметр до 15 сантиметров. Вкус у гуавы не совпадает с ожиданием чего-то экзотического – совершенно невыразительный слегка сладкий, при этом аромат приятный и сильный. В странах произрастания гуавы её часто любят употреблять слегка недозревшей, вроде бы это способствует охлаждению организма в жаркий день. Ещё можно часто увидеть как такую недозрелую гуаву едят, обмакивая в смесь соли и перца, говорят очень тонизирует.

Кроме обычной, есть ещё такие разновидности: красноплодная («земляничная гуава») и жёлтая («лимонная гуава»). Мякоть красноплодной — сочная, полупрозрачная, имеет выраженный клубничный вкус. Жёлтые плоды и внутри такого же цвета, имеют лимонный аромат. Часто встречается название гуайява, что является одним из наиболее распространённых в культивировании вариантов гуавы.

Гуанабана (Guanabana, Annana muricata, Сметанное яблоко, Аннона колючая, Гравиола, Soursop). Родственница нойны, черимойи, кремового яблока, поэтому их с первого раза легко перепутать и также как и они, Гуанабана родом из Латинской Америки, но сейчас выращивается в очень многих странах с подходящим климатом.

Спелый округлый плод неправильной сердцевидной формы может достигать 12 килограмм. Косточки крупные, их много. С виду плод колючий, но на самом деле уколоть вас он не сможет, так как колючки больше мясистые, чем твёрдые. Спелая мякоть волокнисто-кремообразная белого цвета с не похожим ни на что вкусом. Аромат может слегка напоминать ананас.

 Д

Дакриодес (Safou, Сафо, Африканская груша). Это вечнозеленое дерево преимущественно можно встретить на севере Нигерии и на юге Анголы, в азиатском регионе культивируется пока лишь в Малайзии.

Продолговатые плоды синих и фиолетовых оттенков (похожи на баклажан). Бледно-зелёная мякоть очень жирная – до 48% жиров, содержит большое количество разнообразных полезных и нужных организму веществ. Те, кто пробовал этот фрукт говорят, что он обладает приятным нежным вкусом.

Плоды, цвет которых варьируется от темно-синего до фиолетового, также известны как африканские груши, они имеют продолговатую форму и бледно-зеленую мякоть внутри. Эти жирные плоды, как утверждалось, могут положить конец голоду в Африке, поскольку на 48 процентов фрукты состоят из незаменимых жирных кислот, аминокислот, витаминов и триглицеридов. Подсчитано, что с одного Га, засаженного деревьями Сафу, можно получить 7–8 тонн масла, при этом, могут быть использованы все части растения.

Джаботикаба (Jabuticaba, Бразильское виноградное дерево). По названию понятно, что это растение родом из Южной Америки, но иногда найти его можно и в Юго-Восточной Азии, если не на прилавках, то хотя бы в ботанических садах (в сингапурском точно видел). Дерево растёт медленно, поэтому возникают сложности с его культивацией.

Интересен и способ произрастания плодов: они вырастаю прямо на стволе, а не на ветках дерева. Плоды небольшие (до 4 см. в диаметре), темно фиолетового цвета. Под тонкой плотной кожурой (несъедобной) находится мягкая желеобразная и очень вкусная мякоть, чем-то похожая на виноград, с несколькими косточками.

Джекфрут (Канун, Khanoon, Jackfruit, Нангка, Индийское хлебное дерево). Родственник полинезийского хлебного дерева и малазийского чемпедака.

Это самые большие плоды, растущие на деревьях. Официальный рекорд джекфрута – плод обхватом в 1 метр 120 сантиметров и весом примерно 34 кг.

Кожура джекфрута пахнет неприятно, но под ней несколько долек очень вкусной сладкой жёлтой мякоти. Вкус описать сложно – некое сочетание банана, дыни, пастилы.

Дуриан (Durian). Даже если вы никогда и не видели этот фрукт, то, безусловно, не раз слышали. Прославился он на весь мир благодаря своему удивительно отвратительному запаху.

Но в мире, особенно в Юго-Восточной Азии очень много ценителей дуриана, они даже нарекли его «Король фруктов». Все, кто пробовал мякоть дуриана, утверждают, что она необычайно вкусная. Верю на слово, но перебороть себя и съесть хотя бы маленький кусочек, лично я никак не могу.

 Ж

Жёлтый арбуз. Гибрид дикого арбуза, мякоть которого имеет природный жёлтый цвет, и привычного нам арбуза с красной мякотью. Это понадобилось, так как дикий арбуз есть невозможно, а в результате его скрещивания получился вполне приятный по вкусу арбуз, похожий на привычный, но с жёлтой мякотью. Хотя по сладости жёлтый арбуз намного уступает красному и вкус не такой выраженный.

 И

Инжир (Фига, Смоковница, Смоква, Винная ягода,Смирнская ягода, Ficus carica). Думаю, вы не раз встречали его на фруктовых прилавках вашего города и если ещё не попробовали, обязательно это сделайте. Цвет кожуры инжира может варьироваться от жёлто-зелёного до фиолетового. Мякоть красного цвета с мелкими семенами сочная и сладкая. Безусловным плюсом инжира является то, что диетологи относят его к числу продуктов, при помощи которых можно избавиться от лишнего веса!

 К

Каимито (Абиу) – не путайте с другим Каимито (Хризофиллум или Звёздное яблоко). Родом из верховьев реки Амазонка, культивируется в Перу, Бразилии, Колумбии, Эквадоре, Венесуэле и на Тринидаде.

Плоды круглые или овальные с гладкой ярко-жёлтой кожурой. Белая полупрозрачная кремообразная мякоть очень сладкая. Аромат отдалённо напоминает карамель со сливками. Перед употреблением свежего Каимито рекомендуется намочить губы, иначе они могут склеиться из-за латекса в мякоти.

Плоды Каимито содержат много фосфора, кальция, железа, аминокислот, витаминов А, С, РР и различными полезными органическими веществами.

Канистель (Канистел, Tiesa, Яичный фрукт, Жёлтое сапотэ). Регион происхождения – юг Мексики и Центральная Америка, кроме того также выращивается на Антильских и Багамских островах, нередко можно встретить в Юго-Восточной Азии.

Плоды могут быть до 7,5 см. в ширину и до 12,5 в длину, их форма очень разнообразная, есть шаровидная, овальная, яйцеобразная, закрученная. Цвет кожуры у спелых плодов желтовато-оранжевый. Мякоть мучнистая, жёлтая с 1–4 крупными косточками. Забавно, что аромат мякоти похож на жареные пирожки, а вот вкус очень сладкий из-за большого содержания сахаров.

Канистел богат нежной клетчаткой, никотиновой кислотой, каротином, аминокислотами, кальцием, фосфором.

Карамбола (Старфрут, Камрак, Ма Фыак, Carambola, Star-fruit). «Тропическая звезда» или «Звезда тропиков» этот фрукт называют просто потому, что в разрезе он похож на звезду. Плод съедобен целиком, и если вкус его сочной мякоти не покажется вам достаточно ярким, то аромат вряд ли оставит равнодушными.

Кастури (Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Эндемичное растение острова Борнео (Калимантан).

Если не вдаваться в биологические подробности, то можно сказать, что это дикое манго. Однако оранжевая волокнистая мякоть кастури имеет более выраженный по сравнению с обычным манго вкус и более мягкий аромат, хотя и не такая сладкая, как у манго.

Кивано (Kiwano Melon, Рогатая дыня, Африканский огурец, Антильский огурец, Рогатый огурец, Ангурия). Родом из Африки, а наиболее широко выращивается в Центральной Америке, Новой Зеландии, Израиле.

Это лиана с продолговатыми плодами жёлтого, оранжевого или красного цвета. Мякоть зелёная, действительно похожа на огурец. Вкус описывается как смесь огурца, банана и дыни. Плотная кожура не счищается, плод просто разрезается на дольки и съедается как дыня или арбуз.

Кивано богат витаминами(А, группы В и С), макроэлементами (натрием, кальцием, калием, фосфором и магнием), также в нём много микроэлементов (железо, медь, цинк и марганец).

Кокона (Паслён гулявниколистный) произрастает на территории Южной Америки в гористых районах.

Овальные или шаровидные плоды (до 4 см. в длину и до 6 см. в ширину) напоминают помидоры, имеют три варианта цвета плодов; жёлтый, оранжевый и красный. Мякоть желеобразная жёлтого цвета со множеством мелких семян. На вкус одни говорят, что как лимон с помидором, а кому-то напоминает черешню.

Плоды Коконы богаты витаминами группы В, калием, кальцием, фосфором, железом и лимонной кислотой.

Кокос даже не знаю, стоит ли его здесь упоминать, так как хоть это и экзотическое для жителей России растение, но ведь даже дети знают, что он из себя представляет. В регионах произрастания (повсюду в тропиках) кокосы употребляются полностью, от поедания мякоти и сока, до поделок из скорлупы использования в качестве топлива кожуры. Там, на юге, кокосы продаются зелёными снаружи, а внутри у них мягкая полупрозрачная мякоть и вкуснейшая кокосовая вода (или «молоко»). У нас в магазинах они уже в другой стадии созревания – с волокнистой кожурой снаружи и толстым слоем мякоти внутри с небольшим количеством жидкости.

Кокос Морской (Коко-де-мер, Двойной орех, Сейшельский орех) растёт исключительно на Сейшельских островах, причём только на двух.

По форме он очень сильно отличается от обычного кокоса и больше всего похож на… женские ягодицы. Плоды очень крупные, в среднем около 18 килограмм, часто встречаются экземпляры свыше 25 кг. И даже 40 кг.! Каждый собранный кокос нумеруется, и при покупке выдаётся сертификат. По вкусовым качествам он явно уступает обычным кокосам, но при возможности попробовать обязательно надо.

Конфетное дерево (Hovénia dúlcis, Говения сладкая, заграницей известна как Japanese raisin tree или oriental raisin tree, то есть Японское изюмное дерево или Восточное изюмное дерево). Исторически произрастало в Японии, Восточном Китае, Корее и до 2000 метров в Гималаях. Благодаря своей красивой раскидистой кроне, в качестве декоративного растения было завезено в некоторые страны, в итоге, например в Бразилии, считается одним из самых распространённых «захватчиков» субтропических лесов.

Плоды конфетного дерева мелкие, как крупный горох, и вовсе не ими ценится растение, а тем, на чём плоды держатся. Мясистая плодоножка, хоть и выглядит весьма странно, на самом деле очень ароматная и сладкая, она пригодна в пищу в сыром виде. Но чаще плодоножки конфетного дерева сушат, тогда они становятся похожи на изюм – и по вкусу, и по виду (отсюда и взялось западное название «Японское изюмное дерево»). Экстракт из семян, веточек и молодых листьев используется как заменитель мёда, идёт на изготовление местного вина и для конфет.

Из полезных веществ стоит отметить высокое содержание калия, антиоксидантов, витаминов, белка и сахаридов (сахароза, фруктоза, глюкоза). В Китае экстракт конфетного дерева на протяжении нескольких сотен лет использовался для борьбы с симптомами похмелья. И вот, учёные из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе из этого экстракта выделили активное вещество, которое назвали дигидромирицетин (DHM). Оно позволяет очень быстро отрезветь и даже снижает тягу к алкоголю! Уже сейчас есть препараты. Основным компонентом которых является дигидромирицетин, по сути, это путь к созданию «пилюли трезвости», не только снимающей симптомы опьянения, но и помогающей побороть алкогольную зависимость. Вот такое чудесное Конфетное дерево!

Кремовое яблоко (Аннона сетчатая, Голова Будды, Бычье сердце, Кремовое яблоко) здесь может возникнуть путаница, так как название «кремовое яблоко» нередко применяют к родственному растению «черимойя». Родом из районов Центральной Америки и группы Антильских островов, сейчас нередко можно встретить в Юго-Восточной Азии.

Плоды (от 8 до 16 см.) похожи по форме на сердце (отсюда одно из названий), снаружи могут быть жёлтыми или коричневыми с красноватым оттенком. Внутри сладкая белая, практически кремовая мякоть, тающая во рту и несъедобные семена. По поводу того, на что похож запах, единого мнения нет, но он, безусловно, приятный.

Кумкват (Kumquat, Фортунелла, Кинкан, Японские апельсины). Родина кумквата – Китай, но в настоящее время его выращивают повсеместно там, где подходящий климат и для остальных цитрусовых.

Этот представитель цитрусовых давно не редкость на полках супермаркетов, однако, многие до сих пор его не решились попробовать, а зря. Небольшие продолговатые плоды (до четырёх сантиметров в длину и до двух с половиной в ширину) внешне выглядят как маленькие апельсины, но вкус у них всё же отличается. Главная особенность кумкавата – это то, что он съедается прямо с кожурой, она очень тоненькая; несъедобные только косточки.

Кстати, все цитрусовые отлично помогают бороться с лишним весом, и для этого вовсе не надо садиться на жёсткую цитрусовую монодиету!

Купуасу (Cupuassu, Теоброма крупноцветковая) этот родственник какао родом из лесов Амазонии, сейчас выращивается на территории лмтиноамериканских стран от северных штатов Бразилии до Мексики.

Плоды (до 25 см. в длину и до 12 см. в ширину) ароматные с коричнево-красноватой плотной кожурой (до 7 мм.) внутри содержат белую кисло-сладкую мякоть с косточками. Ароматную мякоть употребляют как в свежем виде, так и в виде соков, джемов, а также в качестве добавок в конфеты, мороженное и т. п. Кроме того, из купуасу изготавливают шоколад, точнее купулат, который не тает даже во рту, то есть его придётся разжёвывать.

Куруба (Пассифлора нежнейшая, Банановая гранадилла, Страстоцвет мягчайший, Тахо) – эта лиана выращивается на территории южноамериканских стран: Колумбия, Венесуэла, Боливия, Эквадор, Перу, а также в Новой Зеландии и Индии.

Овальные, сильно вытянутые плоды (до 12 см. в длину и до 4 см. в ширину) с зелёной или желтоватой кожурой содержат пряную кисло-сладкую мякоть с множеством маленьких тёмных семян. Куруба обладает многими полезными свойствами: успокаивает при стрессах и улучшает сон, устраняет жажду, помогает при гастрите и язве.

 Л

Личи (Литчи, Китайская слива, Litchi). Родом из Южного Китая, сейчас активно выращивается во многих странах с субтропическим климатом. Один из самых популярных фруктов в странах Юго-Восточной Азии.

Плоды круглые (диаметром до 4 см.) с красноватой бугристой кожурой, со сладкой, сочной желеобразной мякотью и одной косточкой. Многие путают его с Лонганом, они действительно похожи и по форме, и по консистенции мякоти, и по вкусу, но у личи он более выражен.

Содержит много углеводов, пектиновых веществ, калия, магния, витамина С, очень высокое содержание витамина РР.

Лонган (Лам-яй, Лунъянь, Глаз Дракона но так же иногда называют и совсем другой фрукт «питахайя») близкий родственник вышеописанного личи, также родом из Китая, а в настоящее время культивируется повсеместно в Юго-Восточной Азии.

Круглые небольшие плоды с коричневатой кожурой внутри имеют сочную сладкую полупрозрачную мякоть и одну несъедобную косточку. Мякоть очень ароматная и кроме сладости имеет своеобразный, узнаваемый оттенок.

Лонгконг (Лангсат, Лонкон, Дуку, Lonngkong, Langsat) родом из Малайзии, а сейчас выращивается в большинстве стран Юго-Восточной Азии, в Индии, на Гавайях.

Круглые плоды (до 5 см. в диаметре) покрыты коричневатой кожурой и по внешнему виду их можно перепутать с Лонганом, однако внутри Лонгконг имеет не цельную, а сегментированную мякоть, напоминающую по форме чеснок. Но вкус, конечно совсем не чесночный, а приятный кисло-сладкий. У разновидности, которая называется Лангсат, вкус может быть чуть с горчинкой.

Лукума (Pouteria lucuma) родом из Южной Америки, там же и выращивается в настоящее время и ещё в Мексике и на Гавайях.

Овальные плоды (до 10 см в длину) покрыты тонкой кожицей коричневато-зелёного цвета с красноватым оттенком, а жёлтая мякоть — сладкая и имеет до 5 косточек. Лукума относится к семейству Сапотовые, среди которых немало очень вкусных и необычных фруктов, о которых вы также узнаете из нашей статьи (например, я сам до недавнего времени не знал, что один из моих любимых фруктов «Саподилла, оказывается, тоже сапотовое).

Луло (Наранхилла или Наранхилья, Паслён китоский, лат. Solanum quitoense) родом из предгорий Анд, то есть из Южной Америки, в настоящее время там и культивируется, а также в странах Центральной Америки и на Антильских островах.

Жёлто-оранжевые круглые плоды (до 6 см. в диаметре) больше всего напоминают помидоры, но покрыты белыми волосками. Вкус мякоти кисло-сладкий, очень интересный, утверждают, что похож на смесь ананаса, клубники и маракуйи. Едят как в сыром виде, так и в виде соков и десертов. Весьма полезный фрукт — тонизирует, очищает кровь, даже способствует восстановлению волос и ногтей.

 М

Магический фрукт (Чудесные ягоды, Путерия сладковатая, Miracle fruit) этот представитель обширного семейства Сапотовые растёт в Западной Африке.

Небольшие красного цвета продолговатые плоды (до 3 см. в длину) сами по себе не имеют необычного вкуса, но тем не менее, они очень необычны. Белок, содержащийся в магическом фрукте, выключает вкусовые рецепторы, которые воспринимают горький и кислый вкус, и после его употребления абсолютно всё, что вы съедите в течении часа, будет казаться вам сладким.

Как самостоятельное блюдо магический фрукт, конечно, не рассматривается, но он отлично подходит для гастрономических экспериментов, чтобы можно было удивить человека необычным вкусом самых обычных блюд.

Маммея американская (Американский абрикос, Антильский абрикос, Mammea americana) появился из стран в тропиках Америки, а сейчас культивируется по всему миру в районах с подходящим климатом.

Круглые плоды (диаметр до 20 см.) с оранжевой мякотью и одной косточкой по вкусу похожи на абрикос, отсюда и второе название.

Мамэ (Мамэ-сапотэ, Mamey, Mamey-sapote, Мармеладный плод, Путерия, Pouteria sapota). Ро дом из южных районов Мексики, также выращивается в тропическом поясе Америк и Юго-Восточной Азии.

Плоды могут быть шарообразные или продолговатые, нередко очень крупные (до 20 см. в длину и весом до 3 кг.), покрыты толстой красновато-коричневой кожурой. Цвет мякоти может быть розовый, красноватый, оранжевый или серый, по своей консистенции она похожа на мармелад (что и отразилось в названии), а вкус кому-то напоминает карамель, кто-то находит сливочные оттенки. В плоде находится, как правило, одно крупное семя.

Плоды мармеладного плода богаты витаминами А, С, углеводами, растительными белками, а также железом, кальцием и калием.

Манго (Mango) это один из моих любимых фруктов, да и многие люди по всему миру считают манго самым вкусным фруктом. С одной стороны, конечно, сложно назвать его экзотическим, ведь купить можно в любом крупном супермаркете России, однако любой, кто пробовал манго в местах его произрастания, скажет, что магазинный фрукт – это абсолютно не то же самое, что и свежий. Манго родом из Индии, сейчас его выращивают буквально по всему миру, где есть подходящие условия. И в каждой стране манго будет иметь свои вкусовые нотки!

Классический цвет спелого манго – жёлтый, но среди 35 массово выращиваемых сортов есть и другие расцветки, например пурпурный, зелёный или чёрный. Поэтому, покупая манго зелёного цвета, надо уточнить, может быть это такой сорт и фрукт уже спелый.

Кроме удивительного аромата и насыщенного, легко узнаваемого вкуса, манго обладает очень полезными свойствами, например, очень хорошо влияет на органы зрения и отлично укрепляет иммунитет.

Мангустин (Mangosteen, Мангостан, Мангостин, Гарциния, Манкут) родина этого растения – Юго-Восточная Азия, откуда он разошёлся дальше по планете, вплоть до Африки и Латинской Америки.

Круглые плоды (в диаметре до 7,5 см.) покрыты толстой тёмно-фиолетовой кожурой, а мякоть сегментирована (как у чеснока) на дольки с семенами. Вкус сладковатый, с небольшой кислинкой, очень многим нравится (а вот я так и не смог им «проникнуться»…). К сожалению, часто попадаются больные плоды, которые внешне вы никак не отличите от здоровых, пока не очистите, у таких мякоть будет не белая, а кремовая и неприятная на вкус (нам такие нередко встречались).

Маракуйя (Фрукт страсти, Пэшнфрут, Passion fruit, Страстоцвет съедобный, Пассифлора съедобная, Гранадилла пурпурная) родом из Южной Америки, а в настоящее время выращивается во многих странах с тропическим климатом.

Круглые плоды (в диаметре до 8 см.) могут иметь различную окраску – жёлтую, фиолетовую, розовую, красную. В целом вкус больше кислый, чем сладкий, особенно жёлтые (лично мне они очень сильно напоминают облепиху), поэтому в чистом виде фрукт на любителя, как правило, употребляют сок маракуйи, смешанный с другими. Косточки мелкие и съедобные, но они могут вызвать сонливость.

А своё другое название «Фрукт страсти» маракуйя получила из-за якобы присущих ей свойств афродизиака, хотя серьёзных исследований на эту тему не было.

Марула (Marula, Sclerocarya birrea) – кроме как в Африке, на юге и западе континента, вы это дерево не встретите. Купить плоды за пределами чёрного континента почти невозможно, так как зрелые плоды очень быстро начинают внутри бродить, так, что от поедания перезрелых плодов запросто можно получить лёгкое опьянение.

Продолговатые плоды покрыты тонкой жёлтой кожурой, а под ней — мякоть белая, сочная, терпкая и одна косточка. Не смотря на терпкость вкуса, марула вполне съедобный фрукт, но чаще из неё делают различные десерты и фирменный африканский ликер «Amarula». А из кожуры заваривают напиток, напоминающий чай, но с необычным вкусом.

Плоды появляются дважды в году, в марте-апреле и в сентябре-октябре. Благодаря богатому составу с большим количеством витаминов (особенно много витамина C) и минералов марула очень хороша для общеукрепляющего воздействия на организм, отлично выводит соли тяжёлых металлов и продукты метаболизма. Также марула подходит для профилактики и лечения заболеваний таких систем организма, как сердечно-сосудистая, нервная и мочеполовая.

Матиса (Южно-Американское сапотэ, Matisa, South American Sapote) – об этом фрукте крайне мало информации, поскольку он совсем не распространён дальше региона своего происхождения, то есть дальше тропического пояса Южной Америки.

Плоды округлые, яйцевидные или овальные, крупные (до 15 см. в длину и до 8см. шириной) с толстой бархатистой кожурой зеленовато-коричневого цвета. Мякоть оранжево-жёлтая, мягкая, сочная, сладкая с приятным ароматом и от 2 до 5 крупных семян.

Мафаи (Бирманский виноград, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) растёт в большинстве южноазиатских стран, но больше всего в Малайзии и Индии.

С виноградом ничего общего, кроме второго названия, не имеет, ну, ещё из мафаи тоже делают вино. Круглые плоды (от 2,5 до 4 см. в диаметре) с кожурой различного цвета, в зависимости от сорта, от желтовато-кремового, красного и до фиолетового. Белая немного студенистая по консистенции мякоть на вкус кисло-сладкая, хорошо освежает, в каждом плоде одна несъедобная косточка. Кстати, вкус плодов с разным цветом кожуры может немного отличаться, так что, если вы, например, попробовали жёлтый мафаи и не впечатлились, то, возможно, красный вам понравится больше.

Мафаи очень плохо переносит длительную транспортировку, спелые фрукты не хранятся дольше 5 дней. Бирманский виноград насыщен полезными элементами, особенно много витамина C и железа, поэтому он очень полезен при анемии и в качестве общеукрепляющего средства.

Момбин пурпурный (мексиканская слива, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Сиригела, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Родина момбина – тропическая Америка от Мексики до Бразилии и острова Карибского бассейна, позже была натурализована в Нигерии, Индии, Бангладеш, Индонезии, на Шри-Ланке и Филиппинах.

Одно из названий момбина пурпурного — «Ciruela», иногда применяющееся в Латинской Америке, буквально с испанского переводится «слива», и, собственно, используется и для обозначения обычной сливы. А сами испанцы для момбина используют другое название – «jocote». Так что смотрите, не удивляйтесь возможной путанице с этим хитрозаконспирированным фруктом! А вообще, помимо перечисленных мною, у него есть ещё куча локальных названий, перечисление которых реально заняло бы ещё один абзац…

Плоды овальные продолговатые длиной до 5 см. с тонкой кожицей, которая может быть красная, жёлтая, пурпурная или оранжевая (последний вариант внешне очень напоминает кумкват…). Мякоть жёлтого цвета имеет волокнистую структуру; она ароматная, сочная, а на вкус кисло-сладкая. Внутри одна большая косточка с бороздками.

Содержит много витаминов группы В, витамин С, калия, железа, магния, фосфора, меди.

Монстера (Монстера деликатесная, Монстера привлекательная, Монстера восхитительная, Monstera, лат. Monstera deliciosa) родом из Центральной Америки, а так же ради своих вкусных плодов культивируется в Индии и в Австралии.

Кстати, у многих российских хозяек монстера растёт дома, как декоративное растение, а вот плоды из цветов получаются только в подходящих климатических условиях. Сами плоды похожи на кукурузу, они длинные, до 30 см., и широкие, до 8,5 см., под толстой кожурой скрывают сочную, ароматную мякоть, которая по вкусу похожа на сочетание банана и ананаса.

Мушмула Японская (Локва, Эриоботрия японская, Шесек, Нисперо, Nispero) – родом из Японии и Китая, это растение в своё время достаточно широко распространилось на Кавказе, и в прежние времена плоды мушмулы были вполне привычны, но со временем почему-то они подзабылись.

Оранжево-жёлтые плоды круглой формы до 5 см. в диаметре с сочной мякотью и одной крупной косточкой. По вкусу кому-то напоминает грушу с черешней, кому-то яблоко с абрикосом, но обязательно сладкие с кислинкой. Я первый раз попробовал Мушмулу в Гонконге, а до этого даже не знал про её существование; действительно очень приятный фрукт, мне показалось, что вкус у него абсолютно самостоятельный, легко узнаваемый. Множество полезных свойств, особенно для людей, страдающих гипертонией, аритмией, водянкой, сердечной недостаточностью.

 Н

Нойна (пожалуй, самое распространённое название в Азии — Сахарное яблоко, Аннона чешуйчатая, Sugar-apple, Sweetsop, Noi-na). По форме и размерам действительно напоминает яблоко, однако имеет оригинальный внешний вид со своеобразными «чешуйками». Этот бугристый зелёный фрукт очень широко культивируется в странах с тропическим климатом – от Южной Америки до Полинезии. (Его многие часто путают с фруктом «Гуанабана», они действительно похожи, так как являются «близкими родственниками», но это не одно и то же! Также гуанабану нередко называют «сахарное яблоко», но опять же, по ошибке.)

Под бугристой кожурой находится сладкая мякоть, на вкус очень приятная и твёрдые несъедобные косточки (до 60 штучек). Спелый фрукт должен быть мягким при надавливании, его мякоть будет действительно вкусная, нежная и её можно спокойно есть ложкой. Если же вам попался неспелый экземпляр (твёрдый на ощупь), то лучше просто дать ему полежать пару дней и дозреть.

А польза нойны заключается в богатом содержании витамина С, различный аминокислот и кальция.

Нони (Noni, Morinda citrifolia, Моринда цитрусолистная, Большая моринга, Индийская шелковица, Полезное дерево, Сырный фрукт, Нону, Ноно). Родина этого растения – Южная Азия, а благодаря своей неприхотливости к уходу и качеству почвы, в настоящее время оно активно выращивается в большинстве стран с подходящим тропическим климатом.

Овальные плоды до некоторой степени своей формой напоминают картофель, только зелёный и в пупырышках, а внутри много мелких семян.

Совершенно точно, вы не забудете этот фрукт, если попробуете, но вряд ли будете в восторге от резкого запаха заплесневелого сыра и горького вкуса. То есть популярностью у туристов нони точно не пользуется… А вот население стран, где его выращивают активно употребляет его в пищу, зачастую в качестве основного повседневного продукта, который богат витаминами, минералами, но имеет очень низкую калорийность.

 О

Опунция (индейская смоква, индийский инжир, индийская фига, сабр, колючая груша, цабр). Кактус! Самый настоящий, только не такой декоративный, что возможно растёт у вас дома, а большое древовидное растение. Основное место произрастания (вспоминаем вестерны) – Америка (оба континента). Не смущайтесь, что некоторые варианты названия содержат прилагательное «индийская», если вы помните школьный курс истории, то понимаете, что к Индии оно имеет лишь косвенное отношение (Колумб плыл открывать путь в Индию, одсюда и путаница).

Едят, конечно, не колючки, а плоды (хотя они тоже колючие…) небольших размеров (до 10 см.), которые могут быть разных оттенков (зелёный, красный или жёлтый). Мякоть у них сладковато-кисловатая (говорят, похожа на хурму), её едят ложкой, но чтобы до неё добраться, надо сначала вымочить плод 20 минут в холодной воде, потом удалить мелкие колючки и разрезать кожуру.

Безусловно, это один из самых экзотических плодов, которые далеко не каждый турист сумеет попробовать.

 П

Пайнберри (Pineberry, Земляника ананасная). Это гибрид южноамериканской чилийской земляники и сеаероамериканской виргинской земляники.

Ягоды пайнберри небольшие, от 15 до 23 мм., имеют светлый окрас, от белого цвета до оранжевого, а вкус и аромат как у ананаса, за что она и получила своё название.

В продаже на территории России практически невозможно найти, так как пайнберри крайне неурожайная, в дождливую погоду сильно подвержена гнили и плохо переносит транспортировку. В относительно больших количествах пайнберри выращивают в теплицах в Европе.

Панданус (Пандан, Винтовая пальма, Дикий ананас). Некоторые из читателей наверняка хорошо знакомы с этим растением, так как некоторые его виды являются декоративными домашними растениями.

Округлые плоды по форме напоминают ананас, в зрелом виде имеют оранжево-красный цвет. Плоды лишь некоторых видов пандануса являются условно съедобными. То есть вы можете пожевать сочную мякоть и насладиться вкусом, похожим на ананас, но потом надо её выплюнуть (хотя нигде не встречал информацию о каких-либо осложнениях в случае её поедания…). В основном из пандануса делают сок и эфирное масло для ароматизации различных блюд или даже мыла.

Папайя (Papaya, Дынное дерево, Хлебное дерево). Родом она из Центральной и Южной Америки, а в наше время культивируется практически во всех тропических странах. Не надо путать её с другими «Хлебными деревьями» (Джекфрут и Хлебное дерево Artocarpus altilis), ничего общего между этими растениями нет, просто если папайю запечь на огне, она начнёт пахнуть хлебом.

Плоды растут прямо на стволе дерева, они крупные, имеют вытянутую форму и могут достигать в длину 45 см, а в диаметре 30 см. Цвет незрелых плодов – зелёный, а спелых плодов – жёлто-оранжевые. Вкус у зрелой папайи не какой-то супер экзотический и запоминающийся, но всё же очень приятный, чем-то действительно напоминает дыню.

В пищу используются и незрелые плоды для самых разнообразных блюд. А ещё из папайи делают препараты для лечения остеохондроза и улучшения пищеварения. Очень полезное растение, но обилие млечного сока во всех его частях заставляет быть осторожными, так как у некоторых людей этот сок может вызвать аллергическую реакцию.

Пепино (Дынная груша, Сладкий огурец, Solanum muricatum) этот кустарник родом из Южной Америки, где преимущественно и выращивается, также культивируется в Новой Зеландии.

Довольно крупные округлые плоды массой до 700 гр. Могут существенно различаться по форме и окрасу, в основном преобладают оттенки жёлтого цвета иногда с пурпурными или фиолетовыми штрихами. Мякоть очень сочная, желтоватого цвета, кисло-сладкий вкус напоминает дыню, а по аромату нечто среднее между дыней, тыквой и огурцом. Мелкие семена в пазухах мякоти съедобны. Пепино используется в качестве десерта, добавляется в салаты, соусы, его можно консервировать или готовить варенье. Неспелые плоды используются как обычные овощи.

Пепино очень насыщен витаминами А, В1, В2, С, РР, а также железом, калием пектином. Спелый может несколько месяцев храниться в холодильнике, а неспелые хранятся также долго и при этом дозревают.

Питанга (Eugenia brasiliensis, Грумичама, Бразильская вишня, Южная вишня, Суринамская вишня) с помощью одного из названий понятно, что родина этого растения – Южная Америка, кроме того оно культивируется на Филиппинах и в африканской Французской Гвинее.

Из второго названия также понятно, что по вкусу питанга больше всего похожа на вишню, иногда с лёгкой горчинкой; её красная мякоть очень сочная с одной косточкой. Округлые плоды могут быть различных оттенков красного и даже чёрного цвета. Но главная их особенность, сразу бросающаяся в глаза – они ребристые.

Употреблять её можно как и обычную вишню – от поедания в сыром виде, до соков, муссов, варенья и т. п. Питанга содержит много витаминов А и С, фосфора, кальция, антоцианинов, антиоксидантов и каротина.

Питахайя (Питайя, Лун янь, Драконий фрукт, Dragon fruit, иногда Глаз Дракона). Только когда стал готовить эту статью узнал, что питахайя – кактус. Родом она из Америки, но в настоящее время выращивается повсеместно в регионах с подходящим климатом, особенно много её в Юго-Восточной Азии.

Крупные продолговатые плоды легко узнать, так как они очень своеобразно выглядят. Цвет кожуры может быть красный, розоватый или жёлтый, а цвет мякоти белый или красный.

Мякоть сочная, со множеством мелких съедобных косточек, на вкус немного сладковатая, но ничего выдающегося, его сложно назвать экзотическим и запоминающимся. Несмотря на невыразительность вкуса. Фрукт почему-то пользуется достаточно большой популярностью и выращивается на огромных плантациях круглый год.

В питахайе большое содержание фосфора, железа, кальция, витаминов В, С, Е. Этот фрукт будет полезен при сахарном диабете или желудочных болях.

Платония замечательная (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Это высокое (до 25 метров) дерево родом из Южной Америки и попробовать его где-то, кроме как в странах этого региона (Бразилия, Гайана, Колумбия, Парагвай) – весьма сложно.

Шарообразные или овальные плоды в диаметре могут быть до 12, см. Толстая жёлто-коричневая кожура скрывает ароматную белую мякоть и несколько крупных семечек. Кисло-сладкую мякоть едят и в свежем виде, и в виде десертов, мармелада, желе. Плоды платонии содержат много железа, фосфора и витамина С.

Плуот (Плумкот, Априум) – гибрид сливы и абрикоса, с преобладанием характеристик сливы, полученный в Калифорнии.

По форме похож и на сливу и на абрикос, но кожица всё же как у сливы гладкая и упругая; цвет зависит от сорта, может быть от зёлёного до бордового. Мякоть сочная немного напоминает абрикос, но намного слаще, цвет ближе к фиолетовому.

Плуот употребляется точно так же как и его «родители» – хоть просто ешь, хоть варенье или компот, или десерт, из него делают даже вино.

Богат калием, витамином С, глюкозой, отлично подходит в период простудных заболеваний, так как имеет жаропонижающие свойства и способность укреплять иммунитет.

Помело (Помела, Памела, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Помпельмус, Шеддок, Citrus maxima, Citrus grandis, Китайский грейпфрут, Джейбонг, Джерук,Лимо, Лушо, Джембура, Сай-сех, Бантен, Зебон, Робеб тенга). Родина этого цитрусового – Юго-Восточная Азия, в настоящее время выращивается во многих странах, в наших супермаркетах вполне частый товар, но многие до сих пор его не попробовали, так что для них он определённо пока ещё экзотика.

Плоды шарообразные, крупные, порой даже очень, аж до 10 килограммов; цает может бять зелёный или жёлтый. Под толстой кожурой мякоть, как и у большинства цитрусовых, разделена на сегменты, она не такая сочная, как у «родственников» типа апельсина или грейпфрута, но вкусная, сладковато-кисленькая, освежающая.

Если вы видите в ближайшем магазине этот фрукт, но пока так и не купили, то зря, знайте, что помело весьма полезный цитрус, диетический фрукт, он содержит микроэлементы, витамины В1, В2, В5, С, бета-каротин. Помело отлично подойдёт для укрепления иммунитета и профилактики простудных заболеваний.

 Р

Ракам (Salacca wallichiana) является ближайши родственником Змеиного фрукта (Salacca zalacca), про который рассказывается чуть ниже. Их очень часто путают, но плоды Ракама (ударение на вторую «а»), в отличие от Ракума (Змеиного фрукта, описание и фото чуть ниже в тексте) более вытянутые, окрашены в красный цвет и имеют более выраженный вкус. А в остальном всё также – чешуйки и колючки на кожуре, и один регион выращивания в Юго-Восточной Азии.

Рамбутан (Rambutan, Ngo, «волосатый фрукт»). Забавный внешний вид рамбутана запоминается сразу. Красные круглые плоды (диаметром до 5 см.) действительно «волосатые», даже назван он так от индонезийского слова «Rambut», то есть «волос». Кроме красного цвета рамбутан может быть жёлтым или красновато-оранжевым.

Эти фруктовые деревья культивируются повсеместно в странах Юго-Восточной Азии (особенно рамбутан популярен в Тайланде), а также в Африке, Австралии, станах Карибского бассейна.

Кожура мягкая, очень легко снимается руками, а под ней очень сочная полупрозрачная мякоть, ароматная и сладкая, часто с лёгкой приятной кислинкой. Цвет студенистой мякоти может быть красным или белым.

Косточку в сыром виде лучше есть, так как она может быть ядовита, да и вкус у неё не очень, а вот поджаренные семена можно спокойно употреблять в пищу. Из рамбутана также делают джемы, желе, часто его можно купить в наших магазинах в консервированном виде.

Плоды рамбутана содержат протеин, углеводы, фосфор, железо, кальций, никотиновую кислоту, витамины С, В1 и В2.

Розовое яблоко (Сизигиум ямбоз, Малабарская слива, Чомпу, Chmphū̀, Rose apple, Chom-poo). Активно выращивается в регионе своего происхождения – в странах Юго-Восточной Азии, особенно много в Тайланде.

По форме на яблоко чомпу совсем не похож, а выглядит, скорее, как груша или колокольчик. Цвет плодов может быть красный (чаще всего), бледно-розовый или светло-зелёный. Кожура тонкая, внутри сочная мякоть и несколько мелких семян, поэтому чомпу можно есть целиком (не забываем тщательно мыть все фрукты!).

Вкус хрустящей мякоти нельзя назвать выразительным и запоминающимся, именно поэтому фрукт не очень популярен у туристов. Отдалённо аромат и вкус чомпу напоминает розу (но я, например, его и вовсе не уловил), но, по-моему, в большей степени Розовое яблоко похоже именно на яблоко. Так что не ждите от чомпу феерии вкусов, но зато с его помощью можно отлично утолить жажду.

Ромовая ягода (лат. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) – часто встречается в природе в странах Центральной и Южной Америки, на островах Карибского бассейна, также выращивается в США (Флорида и Гавайи) и на Филиппинах.

Ягоды от жёлто-оранжевого до тёмно-красного цвета и почти чёрного цвета, очень небольшие, вполовину размера вишни (от 8 до 16 миллиметров). Мякоть ароматная, сладкая или кисло-сладкая, полупрозрачная, но её совсем немного, так как внутри много места занимает круглая косточка.

Ягоды можно есть просто так, но чаще они идут на изготовление джемов, напитков, как правило, алкогольных, например «Guavaberry liqueur», изготовленный на основе рома и являющийся популярным напитком на Рождество у жителей островов Карибского бассейна.

Содержит много железа, витамина С, аминокислоты, пектиновые вещества, органические кислоты, флавоноиды.

Рука Будды (Пальцы Будды, Цитрон пальчатый). Этот странный плод своей очень необычной формой сразу же привлекает к себе внимание. Но покупать на пробу его не надо, вряд ли вы обрадуетесь тому, что он почти полностью состоит из плотной кожуры, как у лимона, и небольшого количества несъедобной мякоти.

Несмотря на это, Рука Будды есть на всех фруктовых прилавках ЮВА, так как его используют в кулинарии, для ароматизации выпечки, из него делают варенье, напитки, цукаты.

 С

Салак (Салак, Салакка, Ракум, Змеиный фрукт, Snake fruit, Salacca zalacca). Очень популярный фрукт в Юго-Восточной Азии.

Каплевидные плоды (диаметром до 4 см.) покрыты коричневой чешуйчатой кожурой, которая многим действительно напоминает змеиную кожу. Кожура снимается относительно легко, однако она покрыта острыми мелкими колючками, которые запросто впиваются в кожу рук, поэтому чистить надо осторожно, лучше с помощью ножа.

Под колючей кожурой находится мякоть бежевого цвета, которая сегментирована на несколько фрагментов, и несколько несъедобных косточек.
Этот фрукт вы запомните не только по необычному внешнему виду, но и за яркий кисло-сладкий вкус, в оттенках которого кому-то чувствуется хурма, кому-то груша, кому-то ананас или банан с ореховым привкусом, то есть надо обязательно пробовать, на словах не объяснишь.

Салак содержит кальций, витамин С, бета каротин, так что его регулярное употребление положительно сказывается на состояние волос и ногтей, способствует улучшению зрения, а также хорошо влияет на деятельность ЖКТ и деятельности мозга.

Сантол (Катон, Sandoricum koetjape, Santol, Компем рич, Кратон, Krathon, Гратон, Тонг, Донка, Дикий мангостин, Ложный мангостин). Активно выращивается в странах Юго-Восточной Азии.

Шарообразные плоды (диаметром до 7,5 см.) покрыты толстой бархатистой кожурой, которая может быть желтоватого или красновато-коричневого цвета. Белая мякоть сегментирована на несколько долек, с одной косточкой в каждой. Сладкий или кисло-сладкий вкус сантола напоминает более распространённый мангостин, что дало ему одно из названий. Косточки есть не надо, так как они приводят к кишечным расстройствам.

Сантол содержит много витаминов, калия, кальция, фосфора, благодаря такому составу, он оказывает общеукрепляющие свойства, полезен при ослабленном иммунитете, заболеваниях сердечнососудистой системы, укрепляет кости и зубы.

Саподилла (Cапотовое дерево, Древесный картофель, Маслчное дерево, Ахра, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) родом из Мексики, сейчас выращивается практически повсеместно в тропических странах Америки и Азии.

Преимущественно овальные, иногда круглые плоды (до 10 см. в длину) покрыты тонкой кожицей коричневых оттенков от светлых до тёмных, спелые плоды должны быть темные и мягкие. Мякоть очень нежная, сочная, окрашена в коричневый цвет иногда с розовым оттенком. На вкус она напоминает карамель, один из моих любимых фруктов. Внутри плода находятся с дюжину косточек, каждая имеет крючок, поэтому надо быть внимательней, чтобы их случайно не проглотить, иначе этим крючком они могут зацепиться в горле (но косточки очень легко отделяются от мякоти и проблем с ними у меня не возникало).

Очень жаль, что такой вкусный фрукт может храниться не более 3 дней, из-за этого его можно попробовать лишь в регионах выращивания или ближайших к ним странах (Россия к ним, как вы понимаете, не относится).

В саподилле содержится калий, много витамина С, есть кальций, железо, полезные углеводы, и, конечно, клетчатка.

Сапотэ белое (White Sapote, Белая сапота, Матасано, Казимироа съедобная, Casimiroa edulis, Мексиканское яблоко, Mexican apple). К представителям семейства Сапотовые, описанным выше (саподилла, лукума) не имеет отношения, так как входит в другое семейство – Рутовые. Родом растение из центральных районов Мексики, культивируется в Центральной и Южной Америке, на некоторых островах Карибского бассейна и соседних Багамах, в Индии, Новой Зеландии, Средиземноморье.

Круглые плоды (до 12 см. в диаметре) с тонкой гладкой кожицей желтоватого или зелёного цвета, и сливочно-белой мякотью. По вкусу похожа на ванильный крем или пудинг. Косточки (до 6 штук) есть не надо, так как считается, что они ядовитые и обладают наркотическими свойствами.

Сапотэ зелёное (Green Sapote, Red faisan, Achradelpha viridis и Calocarpum viride). Родом из Центральной Америки, территория Гондураса, Коста Рики и Гватемалы. Выращивают также в Австралии и Полинезии.

Плоды овальной формы (до 12,5 см. в длину и до 7,5 см в диаметре) покрыты гладкой тонкой кожурой оливкового или жёлто-зелёного цвета, может быть в красно-коричневых крапинках. Мякоть плотно прилегает к кожуре, она красно-коричневого цвета, очень нежная, сладкая и сочная. В каждом плоде 1 или 2 тёмно-коричневые косточки.

Сапотэ чёрное (Black Sapote, Diospyros digyna, Chocolate Pudding Fruit, Chocolate Persimmon, Чёрная хурма, Шоколадная хурма, Чёрное яблоко, Barbacoa). Ни к Сапотовым (саподилла, лукума), ни к Рутовым (Белое сапотэ) отношения не имеет, не смотря на название, так как принадлежит совсем другому семейству – Эбеновые, а ближайшим известным нам родственником чёрного сапотэ является хурма. Регион происхождения – Центральная Америка и южные районы Мексики, кроме этого выращивается на таких островах, как Маврикий, Гавайи, Филиппины, Антильские острова и в Бразилии.

Шарообразные плоды (до 12,5см. в диаметре) в зрелом состоянии становятся снаружи грязно-зелёного цвета, а их мякоть чёрная (отсюда и название). Мякоть желеобразная, глянцевая, даже неприятная на вид, но очень вкусная, нежная, сладкая и напоминает шоколадный пудинг. Её едят и просто в свежем виде, и активно используют в качестве ингредиента для кондитерских изделий и коктейлей. В мякоти находятся до 10 плоских косточек, которые легко от неё отделяются.

 Т

Тамаринд Сладкий (Sweet Tamarind, Индийский финик, Асам, Сампалок, Chintapandu). Родина этого дерева семейства Бобовые – Восточная Африка, в наше время культивируется повсеместно в тропических странах.

Плоды длинные, до 20 см., как и положено бобовым, похожи на бобы (или горох), снаружи они светло-коричневые, а мякоть (точнее, околоплодник или перикарпий) тёмно-коричневая. Плоды очень сладкие, терпкие, но есть надо осторожно, потому что в отличие от привычных нам бобовых, у тамаринда в мякоти спрятаны твёрдые крупные косточки.

Употребляется и в свежем виде, но значительно большее применение находит в кулинарии в виде специи и соуса.

Сладкий тамаринд содержит много витамина А, С, витамины группы В, фосфора, железа, магния, богат углеводами, органическими кислотами и белком.

Тамарилло (Тамарильо, Томатное дерево, Цифомандра свекольная, Cyphomandra betacea). Родиной считаются страны западного побережья Южной Америки; выращивается почти во всех странах Южной Америки, а также в Коста-Рике, Гватемале, Ямайке, Пуэрто-Рико, Гаити и Новой Зеландии.

Плоды овальной формы (до 10 см. в длину, до 5 см. в диаметре) действительно напоминают томаты, покрыты гладкой плотной кожурой, которая на вкус горькая. По цвету могут быть жёлтые, оранжево-красные, иногда фиолетовые. Мякоть золотисто-красноватая, со множеством мелких семян, по вкусу она кисло-сладко-солёная, похожа на помидор с привкусом маракуйи или смородины. Обычно её едят ложкой, просто разрезав плод пополам.

Содержит мало жиров и углеводов; богат калием, А, В6, С, тиамином, рибофлавином.

 У

Умари (Umari, Guacure, Yure, Teechi) родом из бразильских районов Амазонки; ваыращивается в Бразилии, Эквадоре, Колумбии и Перу.

Плоды овальные (от 5 до 10 см в длину и от 4 до 8 см в диаметре), покрыты тонкой гладкой кожурой жёлтого, красного, чёрного или зелёного цвета. Есть можно с кожурой, а слой мякоти всего 2–5 мм., она жёлтого цвета, маслянистая, сладкая, с сильным характерным приятным вкусом и ароматом. Внутри плода одна твёрдая большая косточка, их жарят и едят. Употребляют умари просто, как обычный фрукт, а также благодаря его жирной маслянистой текстуре, буквально, как масло намазывают на хлеб из маниоки.

Умари содержит жиры, углеводы, белки, цинк, кальций и витамин А.

 Ф

Фейхоа (Feijoa, Pineapple Guava, Акка Селлова, Акка Фейхоа, Фейхоа Селлова). Родом из Южной Америки, сейчас выращивается повсеместно в регионах с подходящим субтропическим климатом (в том числе в России).

Небольшие плоды овальной формы (до 5 см. длиной и до 4 см. в диаметре) покрыты либо гладкой жёлто-зелёной кожурой, либо бугристой тёмно-зелёной, на вкус она кислая, так что есть лучше без неё. Цвет мякоти у спелой ягоды белый или кремовый, она сочная, желеобразная и поделена на несколько секций и содержит несколько съедобных семян. Кисло-сладкий вкус напоминает смесь земляники, ананаса и киви.

Фейхоа содержит много сахаров, органических кислот, йода, витамина С.

Физалис (Physalis, иногда называют Изумрудной ягодой или Земляной клюквой, Перуанский крыжовник, Пузырник, Песья вишня, Марунка, Земляничный томат) – вы наверняка видели его много раз, он очень часто используется для украшения кондитерских изделий, хотя встречается и просто в продаже. Он похож на маленький помидор, а главная его особенность – это ажурная, воздушная «коробочка», которая получается из сухих цветов физалиса.

Оранжевые небольшие плоды сочные, сладкие с лёгкой кислинкой, в зависимости от конкретного сорта (а их очень много) во вкусе и аромате могут присутствовать различные оттенки, например земляники у Земляничного физалиса.

В нём достаточно большое содержание витаминов А, С, группы В, танина, полифенолов, глюкозы; клетчатки, антиоксидантов, фруктовых и органических кислот, дубильных веществ.

 Х

Хлебное дерево (Artocarpus altilis, Breadfruit, Pana). Такое же название иногда используют для Джекфрута и Папайи, поэтому не запутайтесь! Родиной считается Новая Гвинея, откуда это растение распространилось по островам Океании и в страны Юго-Восточной Азии. Очень урожайное Хлебное дерево является в некоторых странах основным продуктом питания.

Плоды очень крупные, округло-овальные (до 30 см. в диаметре и вес до 4 кг.) покрыты шершавой кожурой, которая имеет зелёный цвет в незрелом виде, а у спелого плода она жёлто-коричневая. Дикая разновидность хлебного дерева содержи в плоде много семян, а у культурной разновидности семян нет.

Незрелая мякоть белая, волокнистая, крахмалистая, а спелая становится мягкой и меняет цвет на кремовый или жёлтый. Спелый плод сладковатый, но в целом вкус у них не особо привлекательный, скорее напоминает картошку и банан. Незрелые плоды употребляют как овощи, а при их приготовлении как раз и можно почувствовать хлебный вкус.

Плоды хлебного дерева очень питательные, они содержат (в сушёном виде) 4% белка, 14% сахаров, 75-80% углеводов (в основном это крахмал) и практически не содержат жиры.

Хризофиллум (Звёздное яблоко, Звёздчатое яблоко, Каинито, Star apple, Милкифрут, Каимито) НЕ ПУТАТЬ с Каимито (или Абиу). Родом из Центральной Америки, в наши дни культивируется в тропиках Южной Америки, Индии, Юго-Восточной Азии, Западной Африки и Танзании.

Шарообразные или овальные плоды (диаметром до 10 см.) покрыты гладкой несъедобной кожурой зелёной или фиолетово-коричневой, в зависимости от сорта. Мякоть может быть от белого до фиолетового цвета, она сочная, желеобразная, сладкая и очень липкая от млечного сока. В плоде до 8 блестящих тёмно-коричневых несъедобных семян. Если плод разрезать поперёк, то рисунок среза будет похож на звезду. Спелые плоды морщинистые и мягкие, их можно до трёх недель хранить в холодильнике, так что это отличный презент друзьям и родным с вашего отпуска в тропиках.

Содержит много фосфора, кальция, железа, калия, витамина С, аминокислот и белка; имеет низкое содержание глюкозы.

 Ч

Чемпедак (Artocarpus champeden, Chempedak или Cempedak). Родом из Малайзии, где в основном и выращивается, также культивируется в соседних Брунее, Тайланде, Индонезии. Родственник Маранга, Хлебного дерева и Джекфрута.

Плоды вытянутые, крупные (до 45 см. в длину и до 15см. в ширину) покрыты жёлто-коричневой шершавой кожурой, приятно пахнут. Кожуру можно легко снять руками, однако стоит помнить, что из-за выделяемого латекса она очень липкая. Мякоть разделена на сегменты, она тёмно-жёлтого цвета, сочная, сладкая и нежная, с круглыми косточками (их также употребляют в пищу). Вкус Чемпедака похож на сородича – Джекфрут.

Чемпедак содержит витамины группы В, витамин С, каротин, кальций, калий, железо, фосфор, то есть очень полезный фрукт, в частности для укрепления иммунитета, костей и зубов, а также очень хорош в качестве общеукрепляющего продукта.

Черимойя (Annona cherimola, Кремовое яблоко, Дерево мороженого, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa и ещё целая куча возможных названий…). Родом из предгорных районов южноамериканских Анд, активно выращивается в регионах с подходящим субтропическим климатом по всей планете.

У Черимойи много близких родственников, так что порой легко запутаться, например, Кремовым яблоком также называют Аннону сетчатую, кроме того есть Аннона колючая (Гуанабана или Сметанное яблоко), Аннона чешуйчатая (Нойна или Сахарное яблоко).

Плод имеет сердцевидную форму (до 20 см. в длину и до 10 см. в ширину), покрыт зелёной кожурой с характерными неровностями. Мякоть белого цвета, по консистенции волокнисто-кремовая, с приятным ароматом и сложным вкусом из смеси маракуйи, банана, ананаса, клубники со сливками. Косточки очень твёрдые и небольшие, поэтому черимойю надо есть аккуратно.

В Черимойе много всего полезного: белки и углеводы, витамины группы В, аскорбиновая кислота, кальций, железо, фосфор, органические кислоты.

 Ю

Ююба (Зизифус настоящий, Унаби, Китайский финик, Грудная ягода, Чапыжник, Жужуба, Jujube). Культивируется в Юго-Восточной и Центральной Азии, Японии, Австралии, в европейском Средиземноморье, на Кавказе.

Плоды яйцеобразные или круглые, хотя на самом деле бывают очень разными по форме. Гладкая тонкая блестящая кожура также отличается разнообразием окраса, который может быть зелёный, желтоватый, тёмно-красный, коричневый и их сочетания. Мякоть плотная, белого цвета, сладкая сочная (похожа на яблоко), едят вместе с кожурой; внутри одна косточка.

Ююба богата витаминами С, В, А, бета каротином, аминокислотами, микроэлементами, белками, сахарами и ещё множеством полезных веществ, названия которых трудно произносимы.

 Я

Янгмей (Горный персик, Yangmei, Китайская земляника или Китайское земляничное дерево, Восковница красная). Родом из Китая, где в основном и выращивается вот уже больше двух тысяч лет, но встречается и в соседних странах.

Плоды – «шершавые» шарики (диаметром до 2,5 см.) могут быть окрашены в различные оттенки от красноватого до пурпурного или фиолетового. Мякоть нежная и сочная, красного цвета с одним крупным семенем. Вкус у Янгмея сладкий и терпкий, даже едкий, с оттенками вишни, ежевики и клубники.

Янгмей богат антиоксидантами, витаминами группы В, аскорбиновой кислотой.

А сколько экзотических фруктов пробовали Вы? И про какие из тех, что перечислены в статье узнали впервые?

Проект «В мире словарных слов. Малина»

Слайд 1

Малина Презентацию приготовила ученица 2 «б» класса школы №60 города Брянска Мартынова Диана

Слайд 2

Отгадайте загадку Красненькая Матрёшка, Беленькое сердечко .

Слайд 3

Отгадайте загадку Красненькая Матрёшка, Беленькое сердечко .

Слайд 4

м а лина

Слайд 5

Лексическое значение 1. Кустарниковое, ягодное растение. 2. Душистые, сладкие, обычно красного цвета,ягоды этого растения 3.Горячий отвар из сушёных ягод этого растения, употребляемый как лечебное свойство .

Слайд 6

К истокам слова Одни учёные связывают происхождение слова малина с корнем мал: малиновая ягода состоит из многих малых ягодок – зёрнышек. Другие считают , что ягода получила имя за свой тёмно- красный, малиновый цвет .

Слайд 7

Однокоренные слова м а лина м а линка м а линник м а линовый м а линина

Слайд 8

Фонетический анализ слова малина- [ малина ]- 6 букв, 6 звуков, 3 слога

Слайд 9

Перенос слова ма-лина мали- на

Слайд 10

Сочетаемость слов Малина (какая?) хорошая, красная, спелая, вкусная, ароматная, душистая, лесная. Малина ( что делает?) растёт, зреет, спеет. За малиной ходить. Из малины сварить.

Слайд 11

Когда так говорят? Не жизнь, а малина- об очень хорошей жизни. Малиновый звон- приятный, мягкий по тембру звон .

Слайд 12

«О малине » Ходит солнышко высоко Тяжелей летит пчела, Налилась малина соком, Падать в травы начала. Автор: Е.Трутнева

Слайд 13

«Песенка про малину» По малину в сад пойдём, В сад пойдём, в сад пойдём. Плясовую заведём, Заведём, заведём. Солнышко на дворе, А в саду тропинка. Сладкая ты моя, Ягодка-малинка! Автор: Т.Волгина

Слайд 14

Из сказки «Про Иванушку-дурачка» … Поди-ка набери малины лесной, — детишки проснутся, я их вкусненьким угощу! — Ладно, это я могу! — сказал Иванушка.— А вы дверь постерегите! Пошел Иванушка в лесной малинник, набрал малины полное лукошко, сам досыта наелся, идет назад к медведям и поет во все горло

Слайд 15

Пословицы Авдотьи малиновки, поспевает малина. Жаль Акулину, да посылать по малину. Зимой за малиной не ходят. Коси малину, руби смородину.

Слайд 16

Скороговорки Вы малину мыли ли, мыли да не мылили. Марину и Милу малина манила. Марине и Миле малина мила. Звала по малину Марина Галину. Марину Галина звала по калину.

Слайд 17

История появления В диком виде малина была известна еще древним грекам и римлянам. Они собирали её в лесах, готовили малиновый отвар и лечились им от многих болезней. Настойка из малиновых цветков считалась в древности противоядием от укуса змей. Первое упоминание о малине, как о культурном растении мы можем найти в старинных трактатах, относящихся к III в. до н.э. В Западной Европе малину начали выращивать уже с IV века новой эры, но лишь в конце XVI — начале XVI I столетия стали культивировать всевозможные сорта этой ягоды.

Слайд 18

Отличные вкусовые и лечебные качества, нежный аромат сделали малину одной из самых любимых ягод. С раннего детства мы знаем замечательную песенку: «Сладкая ты моя, ягодка малинка». О том, что малина сладкая, знаем не только мы, но также медведи и дрозды – большие любители красных, сочных ягод.

Слайд 20

Полезные свойства малины Полезные свойства малины обусловлены присутствием в ней витаминов С, А, В. Количество веществ с Р-витаминной активностью (то есть сосудоукрепляющих) в малине бьёт рекорды. Присутствие йода делает эту ягоду незаменимой при эндокринных заболеваниях. Сочетание фолиевой кислоты и железа в ягодах, даёт возможность широко использовать малину как диетическое блюдо при нарушении деятельности кроветворных органов. В плодах малины содержатся полезные сахара (до 11 %, глюкоза, фруктоза), органические кислоты (около 1-2%, лимонная, салициловая, винная), их соли, до 0,3% дубильных веществ

Слайд 23

Спасибо за внимание . м а лина

5 ягод, о посадке которых я пожалела

Как заядлый садовод, я люблю экспериментировать с различным посадочным материалом. За долгие годы садоводства через мои руки прошло множество растений. Некоторые из них стали постоянными жителями моего сада и не перестают радовать из года в год. Другая часть — нейтральная: в принципе, неплохо, но поиски лучших продолжаются. И, к сожалению, не обошла меня и такая категория видов и сортов растений, о посадке которых я со временем пожалела. В этой статье мне хотелось бы рассказать о ягодах, которые меня разочаровали. Однако, поскольку у этих растений есть и позитивные стороны, постараюсь быть объективной и опишу как их плюсы, так и минусы. Возможно, кому-то из читателей эти растения подойдут больше, чем мне — их положительные характеристики возьмут верх.

5 ягод, о посадке которых я пожалела

1. Белая земляника

В этом случае я пала жертвой своей любви к нестандартным оригинальным растениям. Прельстившись красивой картинкой с уникальными ягодками «клубники-альбиноса» да еще и с ананасовым вкусом, я приобрела несколько саженцев белоплодной «клубники» сорта «Пайнберри». Цена на кустики кусалась, но я была уверена, что диковинка стоит того.

Первые ягодки мне удалось попробовать уже в первый год после посадки. К счастью, это оказался не пересорт и не обман, и ягодки созрели белоснежными с ярко-красными семенами и выглядели, действительно, уникально и аппетитно. На пике созревания основной фон слегка порозовел, но земляника все равно была очень экзотичной на вид.

Белая земляника «Пайнберри» (Fragaria x ananassa ‘Pineberry’). © Людмила Светлицкая

Недостатки белой земляники

Что касается вкуса, то мне он показался неоднозначным. Производители посадочного материала не обманули, и название «ананасная земляника» было оправданным. По вкусу мякоть, в самом деле, напоминала ананас. Но вместе с тем эту «клубнику» нельзя было назвать сладкой, так как в ней ощущалась явная кислинка. И, в принципе, «клубникой» ее тоже нельзя было назвать — у нее не было классического вкуса и аромата садовой земляники, так любимого многими. На мой вкус, это была хотя и очень приятная ягода, но совсем не та клубника, от которой невозможно оторваться.

Другой недостаток земляники «Пайнберри» — низкая урожайность. По сравнению с самыми плодовитыми сортами красной клубники, ее можно было назвать просто смешной. И, наконец, третий минус — маленький размер ягодок (1,5-2,5 грамма), которые выглядят совсем крошками, особенно на фоне крупноплодной земляники садовой. При этом кустики у нее также кажутся слабенькими из-за низкого роста и мелкой листвы. Так что через пару лет я заменила эту экзотическую клубнику на более продуктивные и крупноплодные сорта.

Но если на участке много места, то вполне можно держать несколько кустиков клубники-альбиноса на удивление гостям и соседям. Но это не мой вариант. Также хотелось бы отметить, что на сегодняшний момент существуют и другие сорта белой клубники, например, «Белый швед» или «Анабланка». Возможно, они более удачные, но заводить на участке сорт «Пайнберри» я больше точно не буду.

Читайте также нашу статью Клубника — самые крупные сорта, не требующие частой пересадки.

2. Смородиново-крыжовниковый гибрид

Сразу хотелось бы оговориться, что самый популярный гибрид смородины и крыжовника «Йошта» — одна из моих любимейших ягод. Она нравится мне даже больше крыжовника, так как имеет минимум кислоты и очень приятный вкус. Но «Йошта» не единственный гибрид этих растений.

На рынке существует и еще один «самозванец» без точного наименования сорта, который продается именно под названием «смородиново-крыжовниковый гибрид». У меня это странное растение оказалось благодаря недобросовестности продавца саженцев. Он продал подобный кустик, как некий сорт бесшипного крыжовника с вымышленным названием «Медовый».

На рынке существует гибрид смородины и крыжовника без точного наименования сорта, который продается именно под названием «смородиново-крыжовниковый гибрид». © williagraph

Недостатки смородиново-крыжовникового гибрида

В первый год после посадки растение очень радовало меня необычайно мощным ростом, и за один сезон веточка превратилась в пышный и мощный высокий куст. На следующий год я дождалась плодоношения и констатировала мизерный урожай, особенно относительно такой вегетативной мощи куста — буквально несколько ягодок.

Созревания я ждала очень долго, по сравнению с другими сортами смородины и крыжовника, но сколько я не подходила к кусту, ягодки оставались «дубовыми». Ради эксперимента я даже попробовала одну твердую ягодку, но из-за кислоты есть ее было невозможно.

Когда же я, наконец, дождалась полной спелости, результат меня не порадовал — кислота без малейшего намека на сладость, величина с крупную смородину, цвет такой же темный, форма у одних ягодок округлая и других немного вытянутая. Также хочу отметить, что этот странный гибрид у меня отличался способностью привлекать к себе массу вредителей.

Разумеется, такая диковинка была удалена с участка после первого же урожая. Второй раз я столкнулась с этим «чудом селекции» на даче у свекров. Им растение было продано именно как смородиново-крыжовниковый гибрид без указания сорта, и та же картина — мощный куст, горстка кислых ягод и листья, пораженные вредителями.

Наверное, мы никогда уже не узнаем, кто был автором этого неудачного культивара, однако совершенно точно, что недобросовестным продавцам он пришелся по душе — быстрый рост, отличный товарный вид и возможность получить много посадочного материала. Впоследствии его можно выдавать за что угодно — хоть за смородину, хоть за крыжовник, хоть за их гибрид. Будьте внимательны и лучше не покупайте саженцы на рынках, ведь распространяется это растение именно там. Плюсы у этой ягоды полностью отсутствуют.

Читайте также нашу статью Крыжовник в моём саду — 5 сортов, устойчивых к мучнистой росе.

3. Ягода годжи, или Дереза обыкновенная

Однажды подруга угостила меня сушёными ягодками похожими на барбарис. И были это те самые легендарные ягоды годжи, слух о которых облетел весь Интернет. На вкус этот довольно сладкий с легкой приятной горчинкой сухофрукт мне очень понравился. И вскоре я приобрела в ближайшем супермаркете упаковку сушеных ягод, чтобы испытать их влияние на свое здоровье.

Не знаю, было ли это результатом самовнушения, или годжи, действительно, обладают таким эффектом, но во время их приема я явно ощутила бодрость и прилив сил. Таким образом, в ягодах годжи меня абсолютно все устроило: и состав, и влияние на самочувствие, и вкус. Неподходящей была только заоблочная цена. Пару раз мне попадались в продаже семена ягод годжи, но я решила поступить проще — извлекла семена из нескольких сушеных ягодок и посеяла.

Вырастить годжи из семян оказалось не сложнее, чем рассаду томата. Семена взошли быстро, всходы были обильными и развивались на глазах. В середине мая я высадила подросшие кустики годжи в сад на постоянное место. Расстояние между кустами сделала приблизительно метр. Первое плодоношение было уже на следующий сезон, но урожай состоял всего из нескольких ягод.

Ягода годжи, или Дереза обыкновенная (Lycium barbarum). © lavr

Недостатки ягоды годжи

На данный момент моим ягодам годжи 5 лет. Это огромные кусты выше двух метров, но их урожайность так и оставляет желать лучшего. И, конечно же, она не сопоставима с такими нашими местными ягодами, как смородина или крыжовник.

Выращенные на своем участке ягоды годжи я употребляю как в свежем виде, так и в сушеном, и они по вкусу ни чуть не хуже импортных. Но вот есть ли в них все те питательные вещества, которые они получают у себя на родине — неизвестно. Существует мнение, что лекарственные растения максимально эффективны, только когда собираешь их в естественном месте обитания.

Что касается годжи, могу сказать, что если бы я знала о результатах, то, наверняка, не стала бы сажать этот кустарник, в первую очередь, по причине низкой урожайности. Но есть у годжи и некоторые другие проблемы, например, невысокая зимостойкость. Часть кустиков я высадила у себя на даче, а другую часть — в городском саду возле частного дома. К сожалению, годжи посаженные за городом полностью вымерзли в первую же зиму. Так что это растение к тому же не слишком зимостойкое в средней полосе. И я бы не стала рекомендовать занимать им место в саду.

Читайте также нашу статью Годжи – целебная ягода.

4. Черная малина

Это ягода произрастала в родительском саду, сколько я себя помню. К родителям кустик попал под именем ежемалина (гибрид малины и ежевики), но между собой мы всегда называли ее ежевикой за черный цвет ягод. В действительности, как я позже узнала, это была черная малина (Rúbus idáeus), или ежевикоподобная малина. О сорте теперь остается только догадываться, но, в принципе, большинство ее сортов похожи между собой.

У этого растения яркие фиолетовые побеги и множество мелких шипов, листья похожи на малиновые, но более темные, несколько отличаются по форме и меньшего размера. Ягодки — характерная костянка, но по размеру они примерно в 2-3 раза меньше средней малины, по цвету темно-фиолетовые, практически черные.

Справедливости ради, сначала стоит отметить и бесспорные достоинства этой ягоды. Во-первых, у черной малины изумительный вкус — он гораздо интересней, чем у малины, и на порядок слаще и богаче, чем у большинства сортов ежевики в средней полосе.

Урожайность у кустиков очень высокая, так что детьми мы буквально уставали ее объедать и собирать. Компоты из черной малины получались безумно вкусные и очень красивого насыщенного цвета, а вот для варенья она была суховата. Большая часть урожая съедалась именно в сыром виде, ведь от нее сложно было оторваться.

Размеры черной малины (Rubus idaeus) сопоставимы с мелкими ягодками альпийской земляники. © Людмила Светлицкая

Недостатки чёрной малины

И все же, когда у меня появился собственный участок, я не взяла «ежемалину» в свой сад.  Самый главный ее недостаток — неукротимое стремление расползаться. В отличие от красной малины, черная разбегается не только корневищем. Растение имеет длинные дуговидно-изгибающиеся побеги до 3-х метров длиной, макушки которых склоняются до земли, мгновенно укореняются, образуя новый кустик.

Ограничения места произрастания не спасет ситуацию, ведь ее длинные плети легко перемахнут через любую ограду. Таким образом черная малина образует густые непроходимые заросли буквально на глазах, захватывая все новые территории.

Второй существенный недостаток — это колючки (шипы), которых на стеблях великое множество. Собирая такую «ежевику» очень сложно не пораниться, и на руки после сбора урожая бывает страшно смотреть. Но и ягодки, конечно, по сравнению с малиной и ежевикой, мелковаты.

Тем не менее главная причина — полная «необузданность», поэтому, на мой взгляд, такому растению, несмотря на все достоинства, не место в саду легкого ухода.

Читайте также нашу статью Жёлтая малина — сорта, выращивание и уход.

5. Вишня Бессея

На рекламных фотографиях эта необычная вишенка выглядит, как мечта — невысокие кустики, буквально облепленные аппетитными ягодками насыщенного цвета. Но о некоторых характеристиках этого растения многие продавцы посадочного материала умалчивают. В частности, вишня Бессея — не совсем вишня, а биологически является так называемой «микро-вишней», которая несколько ближе к сливам, чем к вишням. И если присмотреться, то можно заметить, что ее плоды, действительно, больше похожи на маленькие сливы.

Внешне кустики вишни Бессея в первой половине лета больше похожи на иву, чем на плодовое дерево. Они имеют в начале сезона узкие листовые пластинки с легким серебристым налетом, а после зеленеющие. Высота кустиков чуть больше одного метра, ветви имеют тенденцию клониться к земле.

Как к декоративному растению, у меня к песчаной вишне претензий нет. У нее симпатичная листва, и весной она очень красиво и обильно цветет нежными белыми цветками. Осенью листва этого кустарника ярко-красная, с ягодками также выглядит очень привлекательно. Причем ягодки не осыпаются и могут служить украшением сада даже после первых морозов.

Вишня Бессея (Cerasus besseyi). © Николай Степанов

Недостатки вишни Бессея

Но когда дело дошло до дегустации аппетитных на вид плодов, то тут меня ждало разочарование. Яркие вишенки оказались кислыми и терпкими и употреблять их в свежем виде оказалось невозможным. Имеются сведения, что из этих плодов получаются замечательные компоты и вино. Но на зиму компотов мы не закрываем, а для летних бывает достаточно других фруктов и ягод, тем более, что поспевает она поздно.

Более того, со временем у вишни Бессея обнаружился и другой недостаток. Как и ее ближайшие родственницы — вишня и слива — это деревце также оказалось склонным к образованию поросли. Она стала выдавать побеги то тут-то там на значительных расстояниях от куста. Урожайность в моем случае оказалась средней, так как этой вишенке требуется опылитель, а с обычными вишнями она, по всей видимости, не опылялась.

Насколько мне известно, у вишни Бессея также существуют поклонники, которым нравится необычный вкус ее плодов. Поэтому я не буду категорически отговаривать садоводов, желающих ее посадить, провести собственный эксперимент с этой необычной вишней. Но поскольку растений, дающих поросль, я максимально стараюсь избегать, да и вкус у вишенок — на любителя, мы приняли решение распрощаться с этим растением у себя в саду.

Читайте также нашу статью Мои сибирские вишни — самые зимостойкие виды и сорта.

Виды и сорта малины — FloweryVale.ru

Всякая малинка хороша: и красная, и желтая, и черная. С шипами и без них, с различными сроками созревания, с ягодами «с кулак», ремонтантные сорта, и даже однолетняя малина существует.

С каждым годом в продажу поступают новые выведенные сорта малины, но иногда старые ни в чем не уступают новым. На протяжении уже многих лет остается непревзойденным сорт малины Новость Кузьмина. В условиях Средней полосы России также распространены и другие сорта малины: Награда, Юбилейная, Столичная, Мираж. Успешно распространяются новые крупноплодные высокоурожайные сорта: Метеор, Гусар, Сказка, Падишах, Таганка и другие.

Новость Кузьмина

Новость Кузьмина — старинный и самый распространенный сорт в садах. Сорт раннеспелый. Кусты сильнорослые, высокие. Побеги толстые, прямостоящие. Побегообразовательная способность растения высокая — один куст дает до 20 замещающих побегов и отпрысков. Побеги первого года зеленые, покрывающий их восковой налет придает им белесую окраску. Побеги второго года пепельно-серого цвета.

Сорт Новость Кузьмина требователен к поливам: даже кратковременное иссушение почвы приводит к измельчению ягод. Урожайность сорта составляет 60–80 кг с одной сотки. Ягоды средние и крупные, свисают на длинных плодоножках. Вкусовые качества ягод отличные. Ни один сорт малины по вкусу не может соперничать с сортом Новость Кузьмина. Устойчивость сорта против болезней средняя. Зимостойкость высокая.

Киржач

Киржач — среднеспелый высокоурожайный сорт малины, легко приспосабливающийся к различным почвенно-климатическим условиям. Кусты высокие, побегообразовательная способность сорта высокая, побеги слабошиповатые. Ягоды удлиненно-конические, средние и крупные, хорошего вкуса.

Сорт устойчив ко многим болезням малины, но повреждается малинным жуком. Зимостойкость кустов хорошая.

Метеор

Метеор — раннеспелый сорт малины, первые ягоды созревают в самом начале июля. Урожайность сорта — 2,0-2,5 кг с куста. Ягоды крупные и средних размеров, красивого рубинового цвета, хорошего вкуса. Сорт устойчив к основным грибковым болезням и малинному клещу. Зимостойкость сорта хорошая.

Маросейка

Маросейка — среднеранний высокоурожайный сорт малины. Кусты средние, 1,5–2 метра высотой, в нижней части прямостоящие, в верхней части побеги несколько раскидистые, толстые, до 2 сантиметров в диаметре у основания, без шипов. Лучший режим посадки сорта — рядами с междурядьями 2,0 м, в ряду через 70 см.

Побегообразовательная способность сорта ниже средней — 3–5 побегов на куст. При хорошем уходе сорт дает до 4–5 кг ягод с куста. Ягоды крупные, масса одной ягоды до 6 г, мякоть нежная. При созревании ягоды долго не осыпаются. Сорт хорошо зимует под снегом.

Падишах

Падишах — высокоурожайный (3–5 кг с куста) раннеспелый сорт. Кусты среднерослые, высотой до 1,8 м, побеги не толстые. Сорт интенсивного типа, при хорошей агротехнике и усиленном питании урожайность значительно повышается. Ягоды крупные, плотные, с хорошими вкусовыми качествами. Зимостойкость сорта средняя, но при укрытии снегом прекрасно зимует и хорошо плодоносит.

Мираж

Мираж — высокоурожайный среднеспелый сорт малины. Кусты высокие, достигают 1,5–2,0 метров в высоту, побегообразовательная способность сорта средняя — образуется 8–12 прикорневых замещающих побегов. Побеги шиповатые, темно-бордовые, не жесткие. Ягоды крупные, 4–6 г, красные, десертного вкуса, при созревании долго не осыпаются.

Награда

Награда — среднепоздний высокоурожайный сорт малины. Кусты высокие, прямостоячие, толстые, диаметр стебля у основания достигает двух сантиметров. Побегообразовательная способность сорта средняя: с одного куста вырастает до 10–15 замещающих побегов. Побеги первого года зеленые, к осени красноватые, с восковым налетом. Побеги слабошиповатые, шипы расположены, в основном, в нижней части.

Ягоды среднего размера, до 3 г, с хорошими вкусовыми качествами. Осыпаемость ягод слабая, так как ягоды хорошо скреплены с плодоложем.

Юбилейная

Юбилейная — среднеранний высокоурожайный сорт. Урожайность с одной сотки до 100–120 кг и более. Ягоды крупные, массой до 3 г, срок созревания среднеранний. Кусты высокие, прямостоящие. Побегообразовательная способность средняя. Сорт устойчив к поражению грибными и вирусными заболеваниями. Зимостойкость средняя.

Гусар

Гусар — среднеранний, высокоурожайный и неприхотливый в выращивании сорт. Кусты негустые, высотой до 2 метров, без шипов, поросли практически нет. Стебли мощные, не требующие подвязки, поэтому этот сорт можно выращивать без шпалеры. Ягоды крупные, от 3 до 10 г, ароматные, кисло-сладкие, с хорошими вкусовыми качествами. Урожайность с одного куста — до 12 кг. Сорт устойчив к грибным болезням. Зимостойкость высокая.

Столичная

Столичная — среднепоздний крупноплодный высокоурожайный сорт, позволяющий при хорошем уходе давать до 5–6 кг ягод с куста. Кусты достигают до 1,5–2 метров в высоту. Сорт мало образует поросли, поэтому и побегов для замещения тоже мало. Зато побеги толстые, прямостоящие, без шипов. Ягоды крупные, до 8 г, с плотной мякотью, хорошим вкусом, приятным ароматом. При созревании ягоды держатся 3–4 дня. При заморозке ягоды не слеживаются, вкусовые качества сохраняются. Зимостойкость средняя, хорошо зимует под снегом.

Сказка

Сказка — новейший сорт штамбовой малины. Куст высокорослый, до 2 метров в высоту, не дает поросли. Малиновое дерево. Отличительные особенности от других штамбовых малин: очень высокая урожайность – до 12 кг с одного куста. Ягоды очень крупные до 18 г, плотные, сладкие с приятным малинным ароматом. Сорт с повышенной зимостойкостью — до -30 ^oC зимует без укрытия.

Ремонтантная малина

Ремонтантная малина — группа специально выведенных сортов малины, способных плодоносить и на двухлетних, и на однолетних побегах. Однако это может привести к уменьшению урожая и снижению качества плодов. Поэтому рекомендуется получать урожай на ремонтантных сортах малины только на однолетних побегах, обрезая их в конце вегетации перед наступлением морозов.

Возделывание ремонтантных сортов малины по типу однолетней культуры снимает проблему зимостойкости стеблей, а также позволяет избавиться от основных болезней и вредителей без применения инсектицидов, просто удаляя отплодоносившие побеги малины с участка и перекапывая почву в малиннике.

С другой стороны, если оставить однолетние побеги ремонтантной малины на второй год, то можно получить очень растянутые сроки плодоношения малины, что оказывается очень привлекательным для любительского садоводства.

Большой вклад в выведении продуктивных и качественных сортов ремонтантной малины внес профессор И.В. Казаков. В центральной полосе России все сто процентов ягод у новых сортов, выведенных И.В. Казаковым, успевают вызревать с начала августа и до первых заморозков.

Изобильная Казакова

Изобильная Казакова — высокоурожайный сорт ремонтантной малины с урожайностью до 15 кг с куста. Куст раскидистый, с поникающими под тяжестью ягод ветвями. Ягоды очень крупные, до 12 г, с насыщенным малиновым вкусом. Урожай созревает в середине августа. Сорт устойчив к болезням и вредителям.

Пингвин

Пингвин — урожайный ремонтантный сорт малины. Куст штамбовый, среднерослый, высота побегов достигает 1,1–1,5 метра. Побеги прямостоячие, не требуют опоры, среднешиповатые, в нижней части стебля – сильношиповатые. Побегообразовательность ниже средней — за сезон образуется до 6 замещающих побегов.

Пингвин является одним из самых раннеспелых сортов ремонтантной малины, причем со сжатым плодоношением. Ягоды крупные, от 4 до 6,5 г, ширококонической формы, со слабым опушением, темно-малиновые, кисло-сладкие, очень вкусные. Сорт устойчив к засухе, устойчивость к болезням и вредителям на уровне стандартных сортов малины.

Королевский пингвин

Королевский пингвин — новый высокоурожайный сорт со штамбовым типом куста. Куст компактный, побеги прямостоячие, высокорослые, до 1,8 метра в высоту. Побеги прочные с укороченными междоузлиями. Поросли очень мало. Вес одной ягоды составляет 10г, урожайность — до 10 кг с одного куста. Созревание ягод начинается с августа.

Зевс

Зевс — урожайный ремонтантный сорт малины со средним сроком созревания ягод. Кусты сильнорослые, до 2,3 метра в высоту, побеги снизу прямостоячие, сверху, поникающие, требует опоры. Шиповатость побегов очень слабая. На побегах формируется до 40 плодовых веточек. Ягоды крупные, до 3,5 г, с десертным вкусом, красивого карминного цвета. Урожайность составляет до 3,5 кг с одного куста. Сорт устойчив к болезням и вредителям, засухоустойчивый, высокозимостойкий.

Августовское чудо

Августовское чудо — ремонтантный высокоурожайный сорт малины со среднепоздним сроком созревания. Куст невысокий, компактный, побеги пряморослые, образует до 8 побегов в одном кусте. Плодоношение начинается в начале августа, побеги плодоносят по всей длине, плодоношение обильное. Ягоды крупные, до 7 г, малиновые, усеченно-конические, плотные, с приятным ароматом и высокими вкусовыми качествами. Ягоды хорошо отделяются от плодоложа, долго сохраняются на кустах. Урожайность — до 4 кг с одного куста. Сорт зимостойкий, устойчив к грибковым болезням.

Геракл

Геракл — очень известный высокоурожайный ремонтантный сорт малины. Куст среднерослый, слабораскидистый. Дает очень много корневых отпрысков, что упрощает его размножение. Побеги прочные, прямостоячие, не нуждаются в опоре, шиповатые по всей длине. Шипы жесткие и колючие. Плодоношение наблюдается на 2/3 побега. Ягоды начинают созревать в начале августа. Ягоды очень крупные, от 5 до 10 г, усеченно-конической формы, красивого рубинового цвета, с приятным десертным, кисло-сладким вкусом. Сорт универсального назначения, хорошо подходит для заморозки. Сорт слабо поражается грибковыми болезнями и устойчив к малинному клещу. Зимостойкость высокая.

Дочь Геракла

Дочь Геракла — улучшенный сорт ремонтантной малины Геракл. В отличие от своего «родителя» Дочь Геракла требует опоры, так как побеги сильно ветвятся, и во время плодоношения плодовые веточки могут обломиться. Сорт очень урожайный, ягоды крупные, 8–10 г, удлиненно-конические, с отличными вкусовыми качествами. Плодоношение начинается в конце июля и продолжается до первых заморозков. Сорт считается устойчивым к основным болезням и вредителям. Зимостойкий.

Бабье лето

Бабье лето — урожайный ремонтантный сорт со среднепоздним созреванием ягод. Высота куста составляет 1–1,5 метра, побеги прямостоячие, слабораскидистые, с шиповатыми, сильно ветвящимися побегами средней толщины. Вес одной ягоды составляет 2–3 г, средняя урожайность — 1,5–2 кг с куста. Ягоды красивой, усечённо-конической формы, прекрасного вкуса и малинового аромата, размещены по всей длине боковых побегов. Плоды сорта пригодны для замораживания. Сорт зимостойкий.

Полка

Полка — также один из популярных сортов ремонтантной малины. Куст среднерослый, до 1,5 метра в высоту, побеги слабошиповатые. Побегообразовательность средняя, за сезон отрастает до 10 замещающих побегов. Сорт малины с длительным плодоношением, который продолжается с начала августа до заморозков. Ягоды крупные, удлиненно-конические, с хорошим десертным вкусом. Сорт универсального назначения, к болезням и вредителям устойчив на уровне стандартных сортов. Зимостойкий.

Жар-птица

Жар-птица — ремонтантный высокоурожайный среднепоздний сорт малины. Куст высотой 1,6–1,9 м, слабораскидистый, зона плодоношения занимает более половины длины побега. Однолетние побеги толстые, зеленые, шиповатые, шипы расположены в нижней и средней части побега Побегообразовательная способность хорошая, за сезон образуется 5–7 побегов замещения. Урожайность составляет 2,2–2,5 кг с одного куста.

Ягоды крупные, до 6 г, начинают созревать во второй половине августа, Все ягоды как на подбор – одинакового размера, конические, ярко-красной окраски, с однородными, прочно сцепленными костянками. Ягоды кисло-сладкие, десертного вкуса, с нежной, сочной мякотью. Сорт получил признание за высокую продуктивность, привлекательную окраску, десертный вкус ягод. Сорт устойчив к болезням и вредителям на уровне стандартных сортов. Зимостойкость высокая.

Брянское диво

Брянское диво — высокоурожайный крупноплодный сорт ремонтантной малины. Куст среднерослый, побеги среднешиповатые, 1,6-1,8 метра в высоту, плодоношение на 2/3 побега. Первые ягоды начинают созревать в начала августа. Плодоношение продолжается вплоть до заморозков. Ягоды крупные, 6-11 г, удлиненно-конической формы, плотные с приятным кисло-сладким, десертным вкусом. Сорт универсального назначения, ценится за стабильные высокие урожаи и крупные, вкусные ягоды. Устойчивость к болезням и вредителям на уровне стандартных сортов, зимостоек.

Желтая малина

Желтоплодная малина по урожайности ничуть не уступает красноплодной малине, а по вкусу даже превосходит. Ягоды желтоплодной малины обладают более приятным нежным вкусом, она слаще красноплодной, так как в составе её ягод больше сахаров. Практически все сорта желтоплодной малины очень ароматные. Их можно употреблять в пищу людям с аллергией на все красные плоды.

Желтый гигант

Желтый гигант — высокоурожайный среднеспелый полуремонтантный сорт, плодоносит с июля до глубокой осени. Самый крупноплодный и урожайный сорт желтой малины. Кусты средние и сильнорослые, 2–2,5 метра в высоту. Побегообразовательность средняя — за сезон сорт образует 8–12 побегов замещения. При достаточном уходе с одного куста получают до 10–12 кг ягод. Ягоды крупные, до 5–10 г, тупоконические, желтые, нежные, сладкие, сочные, тающие во рту, с приятным ароматом лесной малины, однако при перезревании осыпаются.

Устойчивость сорта к вредителям и болезням достаточно высокая. Сорт отличается повышенной зимостойкостью побегов, их можно не пригибать на зиму.

Сластена

Сластена — высокоурожайный сорт со средним сроком созревания. Кусты среднерослые. За лето образуется 6–10 побегов замещения и до 4 порослевых побега. При хорошем уходе и поливе сорт дает до 6 кг ягод с одного куста. Ягоды крупные, до 6 г, желтой и светло-желтой окраски, очень сладкие, ароматные. Сорт высокоустойчив к вредителям и болезням. Зимостойкость средняя, лучше зимует под укрытием снега.

Белая Спирина

Белая Спирина — высокоурожайный сорт с поздним сроком созревания ягод. Кусты невысокие, в среднем 1,6–1,7 метра в высоту, компактные. Ягоды среднего размера, светло-желтые, с приятным вкусом и ароматом. Сорт устойчив к пурпурной пятнистости, антракнозу. Повреждается малиновой стеблевой галлицей, долгоносиком. Зимостойкость сорта высокая.

Желтоплодная

Желтоплодная – урожайный сорт среднераннего срока созревания. Кусты средне- и высокорослые, ближе к мощным, полураскидистые с многочисленными побегами замещения. Ягоды средние, округло-продолговатые, от 2 до 4 г, жёлтого цвета, приятного вкуса. Сорт имеет высокую устойчивость к грибковым болезням и малинному клещу. Зимостойкий.

Пингвин желтый

Пингвин желтый — новый ремонтантный сорт. Куст слаборослый, штамбового типа, высота которого достигает лишь 0,9-1,2 метра. Сорт с очень ранним сроком созревания — первые ягоды созревают уже в конце июля. Ягоды желтые, крупные, до 5-6 г, и очень сладкие.

Оранжевая малина

Оранжевое чудо

Оранжевое чудо — высокоурожайный ремонтантный сорт малины среднепозднего срока созревания. Куст высокорослый, мощный,среднераскидистый. Побегообразовательная способность куста высокая. Побеги слабошиповатые, шипы зеленоватые, расположены, в основном, в нижней части побега. Ягоды крупные, удлиненно-конические, блестящие, оранжевого цвета, масса ягод от 5 до 10 г, с блеском, слабоопушенные. Мякоть ягод очень нежная, ароматная, приятного кисло-сладкого вкуса. Сорт универсального назначения, устойчив к засухе. Устойчивость к болезням и вредителям на уровне стандартных сортов.

Янтарная

Янтарная — ремонтантный урожайный сорт малины. Куст среднерослый, слабораскидистый, побеги мощные, слегка раскидистые вверху. Побегообразовательная способность ниже средней — 6–9 новых побегов за сезон. Побеги слабошиповатые, шипы расположены, в основном, в нижней части побега. Ягоды округлые, массой 2,5–7 г, ярко-оранжевой окраски. Ягоды очень нежные, кисло-сладкие, но без аромата. Сорт устойчив к засухе, слабо поражается грибковыми болезнями и вредителями.

Черная малина

Кумберленд

Кумберленд — самый распространенный в России сорт черной малины. У этого сорта очень мощные, сильнорослые кусты. Побеги толстые, изогнутые дугообразно, с короткими междоузлиями и колючими шипами. Ягоды округлой формы и массой до 2 г, черные, очень плотные, блестящие; на вкус сладкие, с легкой кислинкой, с сильным ароматом, из них хорошо готовить джемы, не теряют своих качеств даже в заморозке. Ягоды созревают в середине июля. Сорт урожайный, до 3–4 кг с одного куста. В дождливые годы сорт поражается антракнозом. Кумберленд – один из самых зимостойких сортов черной малины, способный выдерживать морозы до –30°C.

Уголек

Уголек — высокоурожайный сорт черной малины со средним сроком созревания. Куст высокорослый, высотой до 2,2–2,5 метра, не образует поросли. Двухгодичные побеги сизо-коричневые, с сильным восковым налетом, дугообразные. Побеги слабошиповатые. Шипы расположены по всему стеблю, средней длины, твердые, сизо-коричневые.

Ягоды крупные и средние, 1,5–2 г, черного цвета, с хорошим вкусом, плотные, не осыпаются. Все ягоды созревают за две недели. Урожайность с одного куста на второй год после посадки — 2,5 кг, на третий — 4,5 кг, на четвертый — до 6 кг. Сорт устойчив к болезням и вредителям, зимостойкий.

Поворот

Поворот — среднеранний высокоурожайный сорт черной малины. Побеги дугообразные, слабошиповатые, не образуют поросли. Ягоды плотные черные, плотные, массой до 2 г, со сладким медовым вкусом, пригодны для замораживания. Урожайность с одного куста — до 6,5 кг. Сорт устойчив к вредителям и болезням.

Удача

Удача — высокоурожайный сорт со средним сроком созревания ягод. Куст среднераскидистый, побеги слабошиповатые. Ягоды среднего размера, округлые, массой до 2 г. Урожайность сорта составляет до 6 кг с одного куста. Сорт устойчив к болезням и вредителям.

Блестящая

Блестящая — среднеурожайный сорт со среднеранним сроком созревания ягод. Кусты среднерослые, высота побегов 1,3–1,5 метра. Побеги среднемощные, гибкие, с поникающей верхушкой. Шипы имеются только в нижней части побега. Плоды крупные, от 2,5 до 6 г, черные, блестящие, плотные, с приятным кисло-сладким вкусом. Плодоношение растянуто. Сорт засухоустойчивый, самоплодный, не повреждается грибковыми болезнями и вредителями. Не нуждается в укрытии на зиму.

См. также: Посадка малины, уход за малиной

Источник изображений: http://ogorod.mirtesen.ru (Николай Лазун), frsad.ru, http://www.ophtimiryazeva.ru, www.imperialgarden.ru, weerkust.ru, meshera.my1.ru, www.olegsaveyko.org.ua, www.ncsemena.ru, https://ru.wikipedia.org, sibsadi.ru, semcity.ru, www.nn.ru (ВАЛА), mastter.ru, http://дачникирф.рф, procvetok.com, www.schetelig.ru, sovxoz.com, strport.ru, www.shm-sbor.ru, http://www.aflow.ru, www.agrogarden.ru, chuvashiya.livejournal.com, www.floraprice.ru, www.uhta24.ru, irecommend.ru, www.prirodasibiri.ru

Груша с водой 6 букв

Слово из 6 букв, первая буква – «Б», вторая буква – «Е», третья буква – «К», четвертая буква – «М», пятая буква – «Е», шестая буква – «С», слово на букву «Б», последняя «С». Если Вы не знаете слово из кроссворда или сканворда, то наш сайт поможет Вам найти самые сложные и незнакомые слова.

Отгадайте загадку:

Горло есть, а головы нет. Показать ответ>>

Горшочек маленький, Кашка сладенька. Горшочка не разбить, Так и кашки не добыть. Показать ответ>>

Горького перца — 30 горошин, душистого перца — 15 горошин, гвоздики — 12 штук, лаврового листа — 7 листиков. В чём же именно? Показать ответ>>

Другие значения этого слова:

Случайная загадка:

И в тайге, и в океане Он отыщет путь любой. Умещается в кармане, А ведёт нас за собой.

Случайный анекдот:

Познакомились на банкете двое хоpошо подвыпивших «новых pyсских», нy и начали хвастаться дpyг пеpед дpyгом своими yспехами. Дошли и до сексyальных подвигов. Один, значит, показывая pyкой, говоpит:
– Вон, видишь блондинкy с огpомным бюстом – это моя жена, а вон, видишь бpюнеткy с ногами от зyбов – это моя любовница.
Втоpой «новый pyсский» смотpел, смотpел на всё это своими хмельными, слабосообpажающими глазами и изpёк в ответ:
– Стpанно, а y меня почемy-то всё наообоpот?!

Знаете ли Вы?

Пропорции человека: согласно канонам Поликлита, окружность талии барышни должна быть в два раза больше шеи. Окружность голени равна шее, а окружность бедра – составлять полторы окружности голени. Расстояние от пяток до талии обязано относиться к длине тела как 2:3. С учетом таких пропорций создавались классические античные статуи.

Сканворды, кроссворды, судоку, кейворды онлайн

Чтобы максимально использовать полезные свойства груши, употребляйте плод не только в сезон созревания, также заготавливайте его впрок. Предложенный рецепт груши в собственном соку на зиму позволит сохранить чарующий грушевый аромат и натуральность вкуса, при этом не отнимет много времени и сил. Грушу можно консервировать как крупными дольками, так и небольшими кусочками. Вода в рецепте не используется, поскольку при контакте с сахаром груша и так выделит много сока, в котором потом и будет томиться во время пастеризации. В качестве дополнения можно добавить сок лимона или лимонную кислоту, она немного приглушит приторно-сладкий вкус фрукта.

Чтобы заготовить грушу в собственном соку на зиму потребуется (для баночки объемом 1 литр):

• груши среднего размера – 5-6 шт.
• сахар – 2 ст.л.
• лимонная кислота – 2 щепотки

Груша в собственном соку на зиму – рецепт с фото:

Каждую грушку тщательно вымойте в воде, полностью счистите верхний слой, удалите хвостики. Очищенные плоды разделите ножом на две части, удалите семенную коробку внутри, после нарубите крупными дольками одинаковой формы.

Заранее подготовьте тару для закатки груши в собственном соку. Обязательно проверьте стекло на наличие трещин и сколов. Емкость почистите пищевой содой, вымойте, обработайте горячим паром, установив баночку над бурлящей водой на 10 минут. Крышки кипятите 5 минут. Тару перед использованием полностью высушите, далее заполните ее дольками груши. Закладку плода совершайте плотно, но аккуратно, чтобы не повредить целостность кусочков.

Сверху всыпьте сахарный песок, банку с содержимым слегка потрясите, чтобы крупинки опустились вниз, равномерно распределяясь по груше.

Параллельно на огонь поставьте просторную емкость с водой. Внутрь установите банку, прикрыв ее крышкой, не закручивая. Пастеризуйте примерно 20 минут, чтобы полностью растворился сахар, а груша пустила сок.

После процесса пастеризации в банку киньте щепотку лимонной кислоты для лучшего хранения и сбалансированного вкуса.

Тару очень туго закрутите винтовой крышкой, уложите на бок, чтобы убедиться в надежности закупорки. Банку со всех сторон укутайте пледом, это обеспечит фрукту дополнительную пастеризацию во время медленного остывания стекла.

Вкусная и ароматная груша в собственном соку на зиму готова!

Продукты
на 3 литра напитка
Груши – 7 крупных
Вода – 3 литра
Лимон – половинка или целый по вкусу и в зависимости от сладости груш
Мёд – 2 столовых ложки
Сахар (лучше коричневый) – 100 грамм
Корица – 1 палочка
Дополнительно для цвета можно добавить немного смородины или сливы

Как наскоро варить грушевый компот
1. Влить в кастрюлю 1,5 литра воды.
1. Груши помыть и, не очищая от кожицы, нарезать тонкими дольками.
2. Лимон вымыть и нарезать дольками.
3. В закипевшую воду выложить сахар, и размешать до полного растворения.
4. Выложить груши, лимон, палочку корицы.
5. Варить компот 15 минут после повторного закипания.
6. Остудить компот, поставив кастрюлю в таз со льдом или ледяной водой.
7. В холодный компот добавить 2 столовых ложки мёда, перемешать.

Фкуснофакты

– Цвет бледному грушевому компоту придаст горсть ярко окрашенных ягоды – малины, черноплодной рябины, черной смородины. Если для компота используются половинки груш, в углубление от семенной коробки можно добавить по ягоде шиповника, из которой удалены семена.

На основе грушевого компота можно приготовить безалкогольный Глинтвейн , прекрасно согревающий в холода. Для этого напиток готовят с добавлением корицы и гвоздики, употребляют в горячем виде. Дополнительно можно добавить вино или коньяк.

Для компота, приготовляемого на зиму, подойдут мелкоплодные сорта груш , которые можно класть в банку целиком. В готовом виде они станут оригинальным украшением тортов, десертов, мороженого. Особенно хороши для варки компотов сорта «Память П.Н. Яковлеву», «Северянка», «Светлянка», «Скороспелка из Мичуринска». Важно, что самые сладкие компоты получаются из летних сортов груши. Такие компоты будут самыми полезными, а груши в них сохранят объём и форму. Если же компот варится из осенних сортов, важно, чтобы фрукты полежали при комнатной температуре несколько дней перед варкой компота. Когда груша при надавливании станет мягкой, можно приступать к варке компота. Отличить хорошую грушу от дикой можно по колючкам на веточках: они присутствуют только на дикой груше.

При заготовке компота на зиму можно добавлять больше или меньше груш, и в зависимости от этого варьировать количество сиропа. Зависит это от того, чего больше вы хотите получить от компота: напитка или груш в сиропе.

Свежие груши содержат грубую клетчатку, которая может вызывать расстройство пищеварения. У термически обработанных груш меняется структура мякоти, что делает их полезными даже для диетического питания. В компоте вкус и запах груш усиливается, плоды сохраняют форму, их мякоть остается упругой и сочной.

В грушевом компоте сохраняются антимикробные и бактерицидные свойства груш. Напиток является сильным мочегонным средством – промывает почки и разгружает кровеносную систему.

– Калорийность грушевого компота в среднем 70 ккал/100 грамм. Этот показатель тем выше, чем больше сахара использовано при варке.

Последняя бука буква «с»

Ответ на вопрос «м. южн. татарск. выварная патока из арбузов, груш, яблок; ее пьют с водой «, 6 букв:
бекмес

Альтернативные вопросы в кроссвордах для слова бекмес

Упаренный, концентрированный сок винограда

Упаренный сок винограда

(патока, дошаб) вываренная патока или сгущенный сок разл. ягод, фруктов или овощей

Упаренный сок арбуза или винограда

Концентрированный виноградный сок

Определение слова бекмес в словарях

Большая Советская Энциклопедия Значение слова в словаре Большая Советская Энциклопедия
(тур.), концентрированный (уваренный) сок винограда. Содержит сахар, органические кислоты и витамины. Применяют в кондитерском производстве, в виноделии, а также как питательный и лечебный продукт.

Википедия Значение слова в словаре Википедия
Бекме́с или пекме́з — сгущённый сок ( сироп ) фруктов, ягод и овощей. Виноградный известен также как дошаб . Основные способы приготовления: нагревание на огне выпаривание на солнце . Готовят без добавления сахара — что отличает бекмесы от киемов . Отжатый.

Примеры употребления слова бекмес в литературе.

Также джем, мармелад, желе, варенье, повидло, цукаты, пастилу, мусс, щербет, патоку, смокву, бекмес, сгущенное молоко, реване, мюсли, крем, пралине и мед.

Вере особенно понравились бекмес и татлы — род варенья из груш и яблок.

Почему-то решили они тогда, что Леня угостил их арбузным бекмесом – сахаром, который вываривали в здешних местах из арбузной мякоти, но это было варенье из крымской айвы, о чем промолчал Леня, не желая нарушать великой благодушности этой минуты.

Источник: библиотека Максима Мошкова

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Список ягод с их изображением и названием

Есть много видов ягод, которые очень вкусны и имеют много применений. Многие сорта ягод богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и другими питательными веществами. Некоторые из самых полезных для здоровья ягод — черника, малина и ежевика. Есть также некоторые экзотические виды ягод, такие как ягоды годжи и асаи, которые хвалят за свою пользу для здоровья.

Но что такое ягода? Обычно мы думаем о ягодах как о небольших съедобных фруктах.На самом деле, по определению с точки зрения ботаники, ягода — это «простой плод с семенами и мякотью, полученный из одной завязи одного цветка». Это означает, что с точки зрения ботаники виноград, огурцы, помидоры, апельсины, арбузы, тыквы и даже бананы также могут быть отнесены к категории ягод. (1)

Однако, согласно определению «настоящих» ягод, клубника, малина и ежевика технически не являются ягодами.

Поскольку большинство людей думают о ягодах как о маленьких, мясистых, съедобных фруктах без косточки и косточки, в этой статье мы будем называть их таковыми.Это означает, что список ягод в этой статье основан на определении, данном ягодам в кулинарном мире, а не на ботаническом определении.

Виды ягод (с изображением и общим названием)

Давайте подробнее рассмотрим некоторые из самых популярных видов ягод, которые вы должны попробовать включить в свой рацион.

Клюква

Клюква — это красные ягоды с кисловатым вкусом, богатые витамином С, клетчаткой и антиоксидантами.

В дикой природе клюква растет на лозах у земли в болотах. Плоды клюквы используются для производства сока, джема, а также продаются в виде сушеных ягод. Поскольку клюква имеет очень терпкий вкус, клюквенные продукты часто содержат добавленный сахар.

Клюква красная ягода и богата антиоксидантами, такими как флаваноны, антоцианы и флаванолы.

Одно из наиболее распространенных способов употребления клюквенного сока — предотвратить инфекции мочевыводящих путей. Кажется, что клюква обладает легким антибактериальным действием и может помочь решить проблемы с мочевыводящей системой.(2)

Черника

Черника обычно занимает первое место в списке ягод темного цвета из-за сочной мякоти и сладкого вкуса.

Как и большинство темных ягод, таких как ежевика, черника содержит много витаминов и антиоксидантов. Исследования показали, что антоцианы (пигмент, придающий цвет ягодам) черники способствуют хорошему здоровью глаз. Черника также отличается низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки, а также витаминов C и K. (3)

Исследования также показали, что темные ягоды, такие как черника и ежевика, хорошо влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы.Одна из причин, по которой черника полезна для вас, заключается в том, что она помогает снизить уровень холестерина. (4)

Гекльберри

Чернику можно легко спутать с черникой, потому что они очень похожи. Фактически, в некоторых странах их называют европейской черникой или черникой.

Черника — это лесная ягода, которую выращивают редко.

Заметная разница между черникой и черникой — это семена.По сравнению с черникой черника также содержит меньше сахара и, следовательно, меньше углеводов. Однако, как и большинство темных ягод, черника богата клетчаткой и антиоксидантами. (5)

Вы можете использовать чернику в своем рационе вместо черники, если хотите снизить потребление углеводов.

Черноплодная рябина

Черноплодная рябина (ягода черноплодной рябины) — это кислая ягода, которая похожа на чернику, но имеет более темный, почти черный цвет.

Причина, по которой черноплодная рябина является одной из ягод с горьким вкусом, связана с высоким содержанием танинов.Употребление нескольких темных ягод может вызвать сухость и горечь во рту.

Из-за их терпкого вкуса большинство людей не едят свежую черноплодную рябину. Скорее, они используют их для приготовления джемов, чая, сиропов или добавления в выпечку.

Хотя черноплодная рябина является разновидностью черноплодной ягоды, вы также можете получить черноплодную рябину красную.

Согласно некоторым исследованиям, черноплодная рябина может быть одной из самых полезных ягод для улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы. Антиоксиданты, содержащиеся в этих темных ягодах, помогают снизить воспаление, кровяное давление и уровень холестерина.(6)

Если черноплодная рябина слишком горькая, чтобы ее есть, можно купить экстракты черноплодной рябины в виде порошка.

Бузина

Бузина — еще одна ягода в списке темных ягод, которые полезны для вас. Однако, в отличие от многих других полезных ягод, эти крошечные черные плоды нельзя есть сырыми.

Ягоды бузины могут быть одними из самых полезных для здоровья ягод. Ягоды бузины богаты витаминами С и А и являются хорошим источником полезных минералов.(7)

Чтобы включить эти маленькие темные ягоды в свой рацион, можно приготовить чай или сироп из бузины. Фактически, есть некоторые свидетельства того, что сироп бузины может помочь при простуде и других инфекциях верхних дыхательных путей. (8)

Подобно пользе для здоровья других темных ягод, антоцианы бузины полезны для здоровья сердца и могут помочь укрепить вашу иммунную систему. (9, 10)

Крыжовник

Крыжовник — это разновидность кислых ягод, которые растут на небольших кустах и ​​обычно представляют собой зеленые ягоды.

Хотя крыжовник может быть одной из самых кислых ягод, которые вы можете съесть, он все же не такой острый и острый, как лимоны. Есть также разновидности кустов крыжовника, которые дают красные, пурпурные, желтые и белые ягоды.

Некоторые виды крыжовника (ботанически смородина) были скрещены с черной смородиной, чтобы получить темную ягоду, называемую джостаберри.

Как и большинство съедобных ягод, крыжовник содержит клетчатку, витамины и другие питательные вещества. Различные сорта крыжовника также являются хорошим источником антиоксидантов, хотя более темные сорта крыжовника обычно имеют более высокий уровень антоцианов.(11)

Брусника

Другой вид красной ягоды — брусника, имеющая горький вкус, растет на небольших кустах.

Из-за терпкого вкуса эти маленькие красные ягоды часто используются для приготовления джемов, сиропов, компотов или добавляются в коктейли. Их богатое содержание витамина С и микроэлементов может помочь улучшить питательную ценность многих продуктов. (12)

Чтобы получить пользу для здоровья, вам следует употреблять свежую бруснику, а не порошкообразные добавки.Исследования показали, что содержание клетчатки в бруснике помогает предотвратить скачки сахара в крови. Однако добавки с брусникой не имели такого положительного эффекта. (12)

Бойзенберри

Гибридная ягода, называемая бойзеновой ягодой, представляет собой гибрид логанберри, ежевики, малины и росы.

Бойзеновая ягода — это темно-красная или бордовая ягода, которая по форме похожа на ежевику. Хотя в этих красных ягодах не так много витаминов, как в ежевике, в них столько же клетчатки.Бойзеновая ягода также содержит много важных питательных веществ, витаминов и минералов. (13)

Исследования показывают, что употребление в пищу этих мягких сочных красных ягод может помочь снизить кровяное давление и предотвратить всасывание жиров в желудочно-кишечном тракте. (14, 15)

Красная и черная смородина

Красная смородина — это сорт ярких красных ягод, которые растут гроздьями, как виноград.

Красная смородина по размеру похожа на чернику, и эти блестящие красные ягоды обладают терпким, острым вкусом, но все же имеют некоторую сладость.Вяжущий вкус этих сортов смородины может вызывать чувство сухости во рту, хотя и не такое сухое и горькое, как черноплодная рябина.

Красная смородина является хорошим источником антиоксидантов и очень полезна для здоровья. Однако исследования показали, что черная смородина содержит значительно более высокий уровень антоцианов, чем красная смородина. (16)

Вкусные фрукты, которые мы называем ягодами

Давайте подробнее рассмотрим некоторые вкусные маленькие мягкие фрукты, которые мы используем в кулинарии в качестве ягод, но на самом деле они не являются настоящими ягодами с ботанической точки зрения.Эти плоды ягодного типа называются совокупными плодами, потому что они растут из одного цветка, когда несколько завязей сливаются вместе.

Клубника

Свежие сорта клубники — одни из самых популярных летних фруктов в мире. Клубника также может вырасти, чтобы стать одним из самых крупных видов ягод, которые вы можете купить.

Клубника — это совокупность плодов, обычно красного цвета. Однако существует разновидность белой клубники, называемая пайнберри, о которой вы можете прочитать позже в этой статье.

Большая часть пользы от употребления красных фруктов, таких как клубника, связана с высоким уровнем витамина С. Например, 5 ягод клубники среднего размера могут обеспечить 60% дневной потребности в витамине С. (17)

Клубника — восхитительные ягоды, которые можно есть целиком на десерт. Это также восхитительные ягоды, которые можно добавлять в смузи, варить джем или просто смешивать и поливать десерты.

Хотя клубника не относится к категории настоящих ягод, некоторые люди помещают ее в список суперпродуктов.Употребление клубники полезно для снижения воспаления, кровяного давления и улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы. (18, 19)

Ежевика

Хотя ежевика и не настоящая ягода, для многих ежевика — одна из самых вкусных ягод, которые они могут съесть.

Что делает эту темно-фиолетовую ягоду супер-фруктом? Как и черника, ежевика — прекрасный источник полезных антиоксидантов и витаминов. Ежевика содержит ряд фенольных соединений и богата клетчаткой и витамином С.(20)

Ежевику лучше всего собирать в дикой природе. Как и большинство черных и пурпурных ягод, ежевика положительно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы. Фактически, по сравнению с такими ягодами, как черника, клюква и красная малина, ежевика — одна из самых полезных ягод, которые вы можете есть. (21, 22)

Красная, черная, золотистая и белая малина

Малина — это еще один вид ягод, который многие люди считают суперфруктом с удивительной пользой для здоровья.

Красная малина — популярные летние ягоды, богатые витамином С. Фактически, из всех фруктов в списке полезных ягод малина выходит на первое место по содержанию пищевых волокон. (23)

Употребление красной малины снижает риск развития хронических заболеваний, таких как рак, болезни сердца и диабет 2 типа. (23) Вы можете найти более подробную информацию в моей статье о научно доказанной пользе малины для здоровья.

Знаете ли вы, что существуют другие виды малины, которые могут быть для вас даже более полезными, чем красные сорта?

Черная малина

Черная малина может выглядеть как ежевика, но на самом деле это разновидность черной малины.Как и следовало ожидать от черных ягод, они богаты антоцианами. Исследования показали, что черная малина снижает воспаление и снижает уровень холестерина. Их даже связывают с профилактикой рака. (24, 25)

Сорта дикой малины

Золотая малина

Золотая малина — необычный сорт золотой ягоды, обладающий множеством полезных для здоровья свойств. Ученые описывают этот вид малины как желтую малину, обладающую «суперантиоксидантной» активностью.(26)

Белая малина

Один из редких видов малины — это разновидность малины белой. Хотя технически не существует полностью белого ботанического сорта малины, некоторые желтые сорта малины могут быть настолько бледными, что кажутся почти белыми.

Olallieberry

Гибридный плод, называемый олаллиберри, представляет собой темную ягоду, которая выглядит как пухлая ежевика или черная малина.

Будучи разновидностью черных ягод, олалиника, вероятно, богата антоцианами.Однако информации о его пищевой ценности нет.

Шелковица

Шелковица — это ягоды, которые выглядят как длинные ягоды малины или ежевики и бывают разных цветов. Сорта шелковицы бывают черными, пурпурными, красными и даже белыми ягодами.

Шелковица — довольно сладкий плод ягодного типа, обладающий слегка терпким и терпким вкусом. Вы можете есть шелковицу в свежем виде или использовать ее в рецептах, как ежевику или малину.

Поскольку шелковица — очень хрупкий летний плод, купить ее в свежем виде сложно.Вы можете купить эти ягоды замороженными или вырастить тутовое дерево в своем саду.

Полезные питательные вещества в этих ягодах связаны с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы, помогают контролировать диабет 2 типа и помогают предотвратить ожирение. (27)

Виды экзотических ягод

Давайте посмотрим на разновидности экзотических ягод, многие из которых по праву входят в список ягод, относящихся к суперпродуктам.

Ягоды асаи

Ягоды асаи — это маленькие черно-фиолетовые ягоды, похожие на виноград, которые растут на пальме асаи.

Хотя эти супер-ягоды сложно купить в свежем виде, ягоды асаи становятся все более популярными из-за их фантастической пользы для здоровья. Один из самых распространенных способов получить пользу от этой темной ягоды — купить ее в виде порошка.

Исследования показали, что порошок черных ягод асаи имеет очень высокий уровень полифенолов и других антиоксидантов. (28)

Ягоды Годжи

Ягоды годжи (лайчи) — красные экзотические ягоды, которые более известны в западных странах, чем ягоды асаи.

Ягоды годжи относятся к числу видов ягод, которые относятся к категории суперпродуктов. Купить свежие ягоды годжи сложно, обычно они продаются в виде сушеных красных ягод. Всего 28 г этих супер-ягод обеспечивают половину суточной потребности в витамине А и 10% потребности в клетчатке. (29)

Поскольку ягоды годжи обычно продаются сушеными, они имеют очень сладкий вкус с легкой горчинкой. Некоторые люди используют ягоды годжи в выпечке, чтобы сократить потребление сахара и повысить пищевую ценность.

Исследователи обнаружили, что высокий уровень антиоксидантов, например, в ягодах годжи, может помочь замедлить старение, повысить иммунитет и улучшить здоровье крови. (30)

Сушеные ягоды годжи

Физалис (мыс Крыжовник)

Физалис — это апельсиновый сорт ягод, который принадлежит к семейству пасленовых. Ягоды физалиса также называют черносливом, золотистыми ягодами или крыжовником.

Ягоды физалиса содержат мало жира и много клетчатки.Польза для здоровья этих золотых ягод впечатляет благодаря содержанию в них антиоксидантов. Они могут помочь уменьшить воспаление, укрепить вашу иммунную систему и содержат полезные для зрения питательные вещества. (31, 32, 33)

Эти апельсиновые ягоды обладают сладким вкусом, который, по мнению некоторых, похож на тропические фрукты, такие как манго или ананасы. Вы можете съесть эти апельсиновые ягоды в сыром виде, нарезать их в смузи или добавить в пикантный салат для немного сладости.

Необычные виды ягод, которые можно есть

Помимо типичных ягод, таких как черника, клюква и красная смородина, есть еще несколько необычных сортов ягод, которые определенно стоит попробовать.

Морошка

Морошка — это зимние ягоды, похожие на крошечные апельсиновые ягоды малины с острым терпким вкусом. Некоторые говорят, что морошка по вкусу представляет собой нечто среднее между красной смородиной и красной малиной.

Эти полезные золотые ягоды редко можно найти в продаже во многих странах. Однако это очень питательные ягоды, которыми наслаждаются скандинавы, где ягоды растут естественным образом.

Интересно, что по сравнению с другими ягодами морошка является хорошим источником растительного белка.(34)

Полезные свойства морошки обусловлены богатым содержанием антиоксидантов в виде витамина А, лимонной кислоты и антоцианов. (35)

Ананас

Ананас — это необычный сорт ягод, потому что он похож на белую клубнику, но по вкусу напоминает ананас.

Сосна выглядит потрясающе благодаря своей бледно-белой мякоти и ярко-красным семенам. Эта белая ягода тоже очень полезна. Они имеют такое же содержание клетчатки, что и клубника, и содержат небольшое количество витаминов и минералов.

Если вы хотите попробовать эти плоды «клубники-альбиноса», вы можете узнать, как вырастить свою собственную ананасу в контейнерах или в своем саду.

Лосось

Лосось — это ягода ярко-золотистого или оранжевого цвета, напоминающая апельсиновую малину.

Несмотря на свой необычный внешний вид, лосось очень полезен для здоровья. Как и все ягоды, в лососине мало калорий и жиров, но много клетчатки и витаминов.

Добавление лососевых ягод к десертам создает всплеск оранжевого или красновато-оранжевого цвета в зависимости от их спелости.Эти оранжевые ягоды также имеют сладкий вкус и очень сочную мякоть.

Статьи по теме:

6 ягод из штата Орегон, выходящих за рамки Мэрионса

Саманта Бэколл | The Oregonian / OregonLive

6 ягод из Орегона, выходящих за пределы Marions

Ежевика в Орегоне повсюду. В диком виде они становятся вредителями, в то время как требуемые виды выращиваются на фермах по всему штату. Марионберри возвышается над остальными как, возможно, самый культовый фрукт штата.

Но ягодной щедрости предостаточно.

Тереза ​​Махони | The Oregonian / OregonLive

6 ягод из Орегона, выходящих за рамки Marions

Итак, мы посетили Джоша Альсберга из Rubinette Produce Market, который познакомил нас с шестью разновидностями ягод тростника. Клюква или ежевика — это обычно многолетние плоды, которые растут на колючих лозах. Они состоят из сочных костяшек, которые представляют собой крошечные узелки, которые собираются вместе, чтобы произвести взрыв, когда вы надкусываете ягоды.

— Молли Харбарджер

[email protected]
503-294-5923
@MollyHarbarger

Тереза ​​Махони | The Oregonian / OregonLive

6 ягод Oregon, которые выходят за рамки Marions

Обнаруженная на калифорнийской ферме в качестве ягодного эксперимента, бойзеновая ягода в некоторых местах постепенно поднялась до уровня летних ягод. Однако в Орегоне его все еще не часто можно найти на полках продуктовых магазинов. Это чувствительный фрукт, который быстро начнет портиться после сбора, поэтому ешьте его, замораживайте или обрабатывайте быстро.

Тереза ​​Махони | Oregonian / OregonLive

6 ягод Oregon, выходящих за рамки Marions

Boysenberries, почти идентичны Marionberries, но состоят из более крупных костянок, обладающих большим вкусом. Сначала они сладкие, но имеют землистый оттенок, который отличает их от других сортов ежевики.

Тереза ​​Махони | The Oregonian / OregonLive

6 ягод из Орегона, выходящих за рамки Marions

Бойзеновые ягоды, которые чаще всего встречаются в джемах или десертах, также являются отличными ягодами для еды.Однако у них короткий вегетационный период и короткий срок хранения, поэтому фермы U-pick или фермерские рынки могут быть лучшим местом, где их можно найти, когда они рядом.

Тереза ​​Махони | The Oregonian / OregonLive

6 ягод из штата Орегон, которые выходят за рамки Marions

Loganberries живут на периферии ягодного цикла штата Орегон. Этот гибрид ежевики и красной малины — ранний производитель. Итак, в начале лета, когда вы жаждете ягодного угощения, лучше всего его хватать.Почти фиолетовый оттенок также хорошо смотрится в фруктовых салатах или в качестве дополнения к блюдам.

Тереза ​​Махони | The Oregonian / OregonLive

6 ягод из Орегона, выходящих за рамки Marions

Родной из Орегона логанберри острый и терпкий, что делает его идеальным для сладких десертов. Возможно, не для всех, чтобы просто засунуть в рот в качестве угощения, но если вам нравятся новые вкусы, это доступно на фермах U-pick и на фермерских рынках.

Тереза ​​Махони | The Oregonian / OregonLive

6 ягод из Орегона, которые выходят за рамки Мэрионса

Ах, марионетка.Такая же культовая, как клубника Hood, марионетка встречается в деревенских пирогах и на полках продуктовых магазинов. Его вездесущность — выдающееся место в этом списке — за исключением малины — но шумиха заслужена.

Тереза ​​Махони | The Oregonian / OregonLive

6 ягод из штата Орегон, которые выходят за рамки Marions

Марионга была создана в Орегоне как гибрид двух разных местных ягод ежевики. Выходит из ворот сильным сочным ударом.Хотя аромат остается на вашем языке некоторое время, для сбора самих ягод обычно есть только трехнедельное окно. Поэтому, когда вы их увидите, купите их оптом и быстро заморозьте или обработайте.

Тереза ​​Махони | The Oregonian / OregonLive

6 ягод Oregon, которые выходят за рамки Marions

Красная малина — самая распространенная ягода в этом списке. Он так же известен как основной фрукт. Но разновидности Орегона мимолетны. Конечно, вы можете поймать их еще долго после того, как марионетка исчезнет, ​​но если вы хотите малину, которая не приехала из Южной Америки, вам нужно наброситься летом.

Тереза ​​Махони | The Oregonian / OregonLive

6 ягод Oregon, выходящих за рамки Marions

Из-за высокого содержания влаги в малине они не хранятся слишком долго в холодильнике. Иногда вы обнаружите, что они собраны в продуктовых магазинах незрелыми, и они будут храниться дольше, но тогда вы потеряете немного воздействия ежевики.

Тереза ​​Махони | The Oregonian / OregonLive

6 ягод Oregon, выходящих за рамки Marions

Эта ягода должна показаться знакомой.Ежевика Сильвана является двойником марионетки не зря — она ​​была выведена так, чтобы обладать таким же великолепным вкусом, как и марионетка, но с более длительным вегетационным периодом. Ягоды сильвана доступны примерно в два раза длиннее, чем марион, и сохраняют многие из тех же характеристик.

Тереза ​​Махони | The Oregonian / OregonLive

6 ягод Oregon, которые выходят за рамки Marions

Blackberry Silvan, однако, не имеет такого глубокого и стойкого вкуса, как марионетка.Его сложно найти, несмотря на то, что он родился в Орегоне, но его можно схватить на фермах U-pick или на фермерских рынках.

Тереза ​​Махони | Oregonian / OregonLive

6 ягод из Орегона, выходящих за рамки Marions

Tayberries, возможно, самые необычные в этом списке. Как сообщается, они названы в честь реки в Шотландии, но явно не являются уроженцами Орегона. Однако они хорошо растут в климате и довольно вкусны. По оттенку похож на логаннику, но вкус гораздо более дикий.

Тереза ​​Махони | The Oregonian / OregonLive

6 ягод Oregon, которые выходят за рамки Marions

Tayberries хорошо растут на заднем дворе, поэтому, если вам нравится уникальный вкус, это может быть лучшим способом получить их. Они очень востребованы, поэтому их бывает сложно найти, и их можно будет купить только на самих фермах на рынке или в U-pick.

Тереза ​​Махони | The Oregonian / OregonLive

6 ягод из Орегона, которые выходят за рамки Marions

В Орегоне, безусловно, есть не только эти шесть вариантов ежевики и малины, а также дикая лосось, которую вы можете найти на пешеходной тропе.Иди и попробуй на вкус.

И, если вы хотите получить дополнительные советы о том, что выращивает в штате Орегон, ознакомьтесь с нашей клубникой, выходящей за рамки Hoods.

Sweet Repeat Черная малина | Gurney’s Seed & Nursery Co.

В большинстве случаев заказы с товарами с разной доставкой
графики проводятся
полностью, пока весь заказ не будет готов к отправке в зависимости от вашей зоны выращивания.

Растения будут отправлены в надлежащее время посадки для вашего района
страна, использующая
сроки доставки указаны ниже.Мы постоянно следим за погодой
условия для
очень жарко или холодно и при необходимости скорректируйте графики доставки. Из-за горячего
Погода
В этих условиях мы не можем отгружать большинство заводов в июле и августе.

Дополнительные примечания к отгрузке:

Тип товара, который вы заказываете, или погода в нашем районе, может
влиять на
предполагаемый график отгрузки, смещение раньше или позже, в зависимости.

Деревья и кустарники хранятся в питомнике до полного покоя в течение
оптимальный стресс
защита.

Во всех случаях мы выбираем самый быстрый и эффективный способ отправки вашего
заказы через США
Почтовая служба или FedEx. Крупные заказы или крупногабаритные товары могут быть отправлены вам
в нескольких
пакеты.

К сожалению, мы не можем отправлять товары на Гавайи, Аляску, в APO / FPO или за границу.
смежный
Соединенные Штаты. Пожалуйста, укажите почтовый адрес, так как некоторые продукты не могут
быть доставленным
в почтовые ящики.

Простая в уходе грядка с ягодами может стать восхитительным дополнением к вашему саду — и, возможно, к вашей кладовой — The Denver Post

Каждый раз, когда вы кладете в рот пухлую сладкую ягоду, влюбляетесь ли вы в лето во всем? очередной раз?

Маленькие плоды, свежие из сада, вызывают восхищение, и им стоит выделить немного места в плане посадки.

«Пять лет назад люди не хотели растений, которые приносили плоды или привлекали пчел, потому что считали их беспорядочными, — говорит Микл Браунер, совладелец Harlequin’s Gardens в Боулдере, — но теперь это отношение полностью изменилось. быстро развивающаяся область интересов.Люди поняли: «Эй, это не беспорядок; это еда. «»

Это не просто еда; это вкусная еда — еда, которая вдохновляет на творческие способы сохранить или поделиться наградой, обмениваясь угощениями или изобретая новые рецепты, чтобы оживить кухню и кладовую. По словам Браунера, детям нравятся ягодные кусты, потому что они подходят для сбора урожая маленькими руками.

Легкие в выращивании, маленькие плоды любят влажные почвы и солнце. Поместите их в солнечное место, но дайте им много мульчи с капельной линией. «Создайте почву перед посадкой», — говорит Браунер.«Он поддерживает живую микробную популяцию, которая создает лучшую почву, поэтому корни и вода опускаются глубже».

Сорняки — это проблема для ягодных участков, особенно для трав. Не позволяйте им загромождать ваши посадки и красть воду или питательные вещества из урожая.

Птицы, олени, медведи, кролики и белки любят фрукты и могут съесть ваш урожай, прежде чем вы его соберете. Сетчатая сетка, закрывающая участки с ягодами, идеально подходит для отпугивания птиц и белок, а прочное ограждение может отпугнуть оленей и кроликов.Закопайте решетку высотой 36 дюймов как минимум на 6 дюймов в землю, слегка согнув дно наружу, чтобы кролики не попали внутрь. Оленьи заборы должны быть не менее 8 футов в высоту.

И подумайте не только о клубнике и малине. Есть и другие фруктовые лакомства, которые ждут, когда вы их вырастите и попробуете. Вот экскурсия по меню.

Смородина (Ribes spp.)

What: Кустарник среднего размера с гроздьями фруктов на двух- и трехлетней древесине.

Применение: Смородина, известная своими джемами или желе, также отлично сушеная, свежая в блюдах или в качестве ликера.

Как: Эти стойкие туземцы процветают на высоте до 10 000 футов, но борются в жаркие дни при температуре выше 90 градусов. Поместите их в пятнистую тень или на солнечное место с большим количеством мульчи.

Вредители: Привозная смородина, зеленый гусеничный пилильщик с черными пятнами, может за ночь сгрызть все листья. Смородиновая тля скручивается и уходит волдырями. Хорошие новости: и то и другое легко поддается лечению с помощью инсектицидного мыла или сильной струи воды.

Советы: Филиалы старше трех лет теряют продуктивность.Чтобы смородина оставалась плодородной, обрезайте старую древесину и позволяйте новым побегам расти из кроны.

Сорта, которые стоит попробовать: Красное озеро дает высокие урожаи ярко-красной смородины; White Imperial и Blanca идеально подходят для приготовления сока; гурманам понравится Blackdown — черная смородина, подходящая для соусов и джемов.

Крыжовник (Ribesrossularia)

What: Колючий куст, дающий большие, сладкие, сочные ягоды.

Использование: Сбор спелых ягод для свежего употребления и терпких зеленых ягод для консервов.

Как: Сажайте на ярком солнце, чтобы частично затенять, без ветра. Перед посадкой обрежьте стебли до 5 дюймов в длину и погрузите их на 2 дюйма ниже, чем они росли ранее, расположив их на расстоянии от 3½ до 4½ футов друг от друга.

Вредители, за которыми нужно следить: Европейские сорта могут страдать от мучнистой росы. Утончите новейшие трости, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха и уменьшить болезнь. Смородиновая плодовая муха также проблемна для крыжовника. Взрослые особи откладывают яйца на плоды, в них зарываются личинки, отчего ягоды краснеют и опадают.

Советы: Молодая древесина является наиболее продуктивной, поэтому обрезайте трехлетнюю древесину ранней весной до того, как распустятся почки.

Варианты, которые стоит попробовать: Invicta — фаворит Браунера, или попробуйте Tasti Berry. Оба менее колючие, чем другой надежный крыжовник, Команч.

Малина (Rubus idaeus) и ежевика (Rubus spp.)

Что: Ежевика, выращиваемая на зарослях тростника.

Использование: Фреш, выпечка, джемы, желе, соусы.

Как: Дайте этому многолетнику комнату для роста, сажая весной на расстоянии 2–3 футов друг от друга. Летники — двухлетние; их тростникам нужно два сезона для плодоношения, поэтому поддерживайте их проволочными загонами или шпагатом. Осенние плодоносящие плодоносят в первый сезон и не нуждаются в поддержке.

Вредители, за которыми необходимо следить: Малиновые мотыльки зарываются в заросли тростника, вызывая увядание и гибель растения. Малиновый коронокорез также вызывает гибель тростей, прокладывая через них туннели и опоясывая макушку.Удалите и уничтожьте все обвисшие, умирающие трости.

Советы: Для облегчения ухода попробуйте сорта примокана, которые осенью плодоносят на однолетних тростниках. Подкошивайте виды примокана в конце зимы, чтобы омолодить участок и обеспечить высокие урожаи из года в год.

Сорта, которые стоит попробовать: Heritage — популярный производитель сладкой красной малины среднего и крупного размера. Если вы хотите рубиновые ягоды, попробуйте Осенний Бриттон; Поклонникам желто-малинового понравятся Fall Gold или Anne. Triple Crown Blackberry — энергичный производитель сладких фруктов.

Клубника (Fragaria x ananassa)

What: Любимые в саду, эти ягоды бывают трех видов, названных по названию того, когда они приносят плоды. Июньоносцы плодоносят сразу в начале сезона, а затем перестают цвести или плодоносить до конца лета. Everbearers рано закладывают высокий урожай, а затем дают меньшее количество в течение оставшегося сезона. А Day Neutrals производят в течение всего сезона.

How: Клубника нуждается в глубоких плодородных почвах, поэтому перед посадкой разложите компост на солнечном месте.Сажайте июньоносов на расстоянии 2 фута друг от друга рядами на расстоянии 4 фута, вечнозеленых и дневных нейтралов на расстоянии 1 фут в три ряда, расположенных на расстоянии 1 фут друг от друга. Меняйте мульчу из соломы каждую весну, чтобы предотвратить появление вредителей и болезней.

Вредители, за которыми нужно следить: Слизни и многоножки любят фрукты так же сильно, как и мы, поэтому мульчируйте, чтобы плоды не касались почвы. Управляйте слизнями, поставив на кровать небольшие ведра с несвежим пивом — слизни заползут в пиво и утонут. Основная часть: вам нужно менять пиво каждый день.

Советы: Молодые растения плодоносят лучше, чем зрелые, поэтому меняйте клубничную грядку каждые три года. Весной соберите молодые укоренившиеся дочерние растения, удалите оставшиеся растения, погрузите в компост и заново посадите.

Сорта, которые стоит попробовать: Июньоносцы: Эрлиглоу. Everbearers: у Ogallala сладкая клубника среднего размера; за огромными вкусными фруктами попробуйте Форт Ларами. Дневной нейтральный: Tristar завершает сезон большим количеством ароматной клубники среднего размера.

Прочтите Кэрол О’Мира в ее блоге garivingafterfive.wordpress.com.

Две местные ягоды Колорадо

Не терпится добавить в свой ягодный грядку уроженцев? Попробуйте два фаворита Браунера:

Смородина Crandall (Ribes odoratum) — Сорт гвоздичной смородины, эта семейная реликвия из Канзаса дарит садовникам душистые, золотисто-желтые цветы, благоухающие сладкой гвоздикой и осенним цветом, который сияет в осенних пейзажах. Но бонусом являются ягоды: грозди смородины размером с виноград, которые по вкусу превосходят своих европейских собратьев.

Смородина Gwen’s Buffalo (Ribes aureum) — Чуть более морозостойкая, чем смородина Crandall’s, Gwen’s Buffalo вырастает выше и дает вкусные плоды в форме капли.

— Кэрол О’Мира

Yazberry® Sweetberry Honeysuckle Lonicera caerulea

Жимолость Sweetberry похожа на негабаритную вытянутую чернику. Их не только легче выращивать, чем чернику, но они также содержат гораздо более высокий уровень антиоксидантов и в три раза больше витамина С.Это одно из самых выносливых съедобных растений на земле, выдерживающее такие низкие температуры, как -50 ° F (-45,6 ° C).

Sugar Mountain ^® Blue был специально отобран в Чешской Республике за его очень большие и сочные плоды. После того, как вы попробуете эти ягоды, вы не сможете насытиться, и посадка сорта опылителя с Sugar Mountain ^® Blue обеспечит самый обильный набор фруктов — ищите Sugar Mountain ^® Balalaika ^™ , Eisbär ^™ или Kalinka ^™ .Жимолость сладкой ягоды можно есть свежей прямо с куста, варить в варенье, прессовать для получения сока или делать начинку для соуса или пирога
. Фрукты также можно сушить или замораживать, чтобы насладиться вкусом лета холодной зимней ночью.

Как выращивать

Зона: Устойчив к зоне 1 USDA, жароустойчив к зоне 6 AHS

Воздействие: Полное солнце (6+ часов)

Высота: 5-6 ‘(1,5 -1,8 м) высота

Вода: Средняя потребность в воде; когда-то укоренившийся, устойчив к засухе

Почва: Подходит для любой хорошо дренированной почвы, независимо от pH. Лучше всего растет при большом количестве органических веществ,
, и рекомендуется использовать измельченную коровую мульчу.

опылители: Посадите любой сорт опылителей в пределах 25 футов (7,6 м) от Sugar Mountain ^® Blue для лучшего завязывания плодов. Посадка
только одного куста приведет к гораздо меньшему количеству и гораздо меньшему размеру плодов.

Вредители: Жимолость сладкой ягоды обычно не беспокоит оленей.Птицы могут есть ягоды по мере их созревания, но их можно удержать, закрыв растения сеткой для птиц. Мучнистая роса может появиться в периоды повышенной влажности, но не представляет серьезной угрозы для здоровья растения. Сайт полностью освещен солнцем и имеет хорошую циркуляцию воздуха, чтобы свести к минимуму это грибковое заболевание.

Обрезка: Растения нельзя обрезать до тех пор, пока они не проведут три года в земле. После этого удалите
любую мертвую древесину и тонкие перегруженные части растения, чтобы стимулировать рост в других местах.Обрежьте
задних концов стеблей, чтобы стимулировать ветвление, так как боковые ветви приносят больше плодов. Обрезайте сразу
ТОЛЬКО после сбора урожая. Жимолость душистая цветет и плодоносит на старой древесине, поэтому обрезка в любое другое время года уменьшит завязку плодов.

Урожай: Ягоды созревают в начале лета, примерно в то же время, что и клубника. Sugar
Mountain ^™ Blue созревает более равномерно, чем традиционные сорта сладкой жимолости. Они
переходят от зеленого к сине-фиолетовому с восковым белым налетом.Однако поверхностное изменение цвета
не обязательно указывает на спелость; незрелые ягоды имеют кислый и зеленый цвет внутри, а не сливовый пурпурный оттенок
. Попробуйте фрукты или разрежьте их пополам, чтобы определить степень готовности. Потерпи; может пройти несколько
недель после того, как кожа изменит цвет. Созревшие ягоды хорошо держатся на растении в течение нескольких недель, поэтому
можно подождать, пока не будет готово большое количество урожая, если вы предпочитаете.

Удобрение: Этим устойчивым, легко приспосабливаемым растениям не нужна очень плодородная среда для хорошего роста.Тем не менее,
, гранулированное удобрение, разработанное для древесных растений, вносимое при распускании почек каждую весну, помогает
стимулировать формирование сильного, обильного прироста, который будет хорошо расти в следующем сезоне.

Ключи к успеху сладкой жимолости:

• Растения цветут и плодоносят на старой древесине, поэтому, если требуется обрезка, сделайте это сразу после сбора урожая.
• Посадите два разных сорта для опыления. Посадка двух, например, не приведет к увеличению урожайности фруктов, но посадка одного сорта опылителя, например, будет.Исследования показали, что в саду достаточно одного опылителя на каждые 24 плодоносящих растения.
• Поскольку растения плодоносят на старой древесине, ваши урожаи в течение первых нескольких лет могут быть скрыты глубоко внутри растения. Не пропустите их! Разведите ветки в стороны и ищите их ближе к основанию растения.

FAQ

Какой вкус у ягод?

Каждый описывает свой вкус по-разному. Многие сравнивают свой вкус с помесью черники и малины или ежевики.Однако их текстура похожа на чернику, а кожица очень тонкая, мягкая и тает во рту. Они достаточно сладкие, чтобы есть прямо с растения.

Есть ли у ягод семена?

Ягоды жимолости сладкой ягоды действительно имеют семена, однако они очень мелкие и не очень заметны, как у черники.

Жимолость сладко-ягодная — это жимолость лиана или кустарник?

Кустарниковый вид. Он формирует привлекательную, округлую, прямую привычку и не требует какой-либо поддержки или опоры.

Это инвазивно?

Хотя многие жимолости являются проблематичными инвазивными растениями, жимолость сладкой ягоды не показала признаков инвазивности где бы то ни было. Он не бегает и не сосет.

Как далеко я могу посадить два моих сорта и все равно получать плоды?

Sugar Mountain ^® Жимолость Blue Sweetberry цветет в первые дни весны, когда насекомые еще довольно слабы после зимнего покоя

.Следовательно, кусты, посаженные ближе друг к другу, имеют больше шансов на опыление, чем кусты, посаженные далеко друг от друга. Хотя вы, вероятно, все равно получите фрукты, если посадите один на переднем дворе, а другой на заднем, вы получите значительно больше фруктов, если они будут посажены на расстоянии 10 футов друг от друга. Если они расположены близко друг к другу, поместите их на расстоянии 5 футов друг от друга, чтобы обеспечить максимальный рост.

Они похожи на падуб, у которого только одно из двух растений даст плоды?

№ Каждый сорт Yazberry ^® Жимолость сладкой ягоды дает плоды, потому что, в отличие от падуба, в каждом цветке у нее есть мужские и женские части.

Вам нужно посадить два разных сорта только потому, что каждое растение лучше всего дает плоды, когда оно получает пыльцу от особи с характеристиками, отличными от его собственных.

Идеи рецептов:

Жимолость сладкой ягоды настолько вкусна, что ее можно съесть прямо с куста! Но если вы обнаружите, что у вас есть чашка или около того этих сочных фруктов, которые вы хотите превратить во что-то впечатляющее, попробуйте этот универсальный компот. Его можно поливать ложкой мороженого; сбрызнуть йогуртом или овсянкой; или накрытый на блины, вафли или бисквит.

Серия Yezberry была разработана на основе чисто японских сортов хаскапа, хаскапы Yezberry распускаются немного позже, поэтому они являются хорошим выбором для регионов с частыми весенними заморозками. Плоды йизберри пухлые, вкусные и многоцветные, когда дело доходит до сбора урожая. Ягоды достаточно сладкие, чтобы есть их прямо из стеблей, или из них можно делать соус, джем или десерты.

3 Макс

9029 9029 Processed Большой

908 ^®

Сахар Sweet

Выращивайте суперфрукты на собственном дворе.Овощеводство было популярным уже несколько лет, и теперь садоводы уже выращивают свои фрукты. Ягоды годжи и жимолость сладкой ягоды — это настоящая ярость, популярная благодаря своим антиоксидантам и другой потенциальной пользе для здоровья.

Хотя они звучат экзотично и чаще всего продаются по высокой цене в магазинах здоровой пищи, эти ягоды на самом деле легко выращивать, они выносливые растения. Если бы их не было, мы бы не добавили их в линейку цветущих кустарников Proven Winners ColorChoice ^® .Эти исключительные сорта были специально отобраны для вас и выращивались на протяжении веков благодаря их предполагаемым целебным свойствам и яркому цвету плодов.

Абсолютно лучшие ягоды для смузи

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Если вы не пьете ягодные смузи, то вам следует начать прямо сейчас. Ягоды — одни из самых полезных ингредиентов для приготовления смузи. Это идеальный антиоксидантный фрукт с рядом других преимуществ для здоровья.

Но какие ягоды лучше всего использовать в коктейлях? Лучшие ягоды для смузи — это ягоды, которые хорошо сочетаются с другими ингредиентами. Мы рекомендуем чернику, малину, ежевику, клубнику, ягоды асаи, ягоды годжи, шелковицу и клюкву.

Используйте эти ягоды отдельно или смешайте их с другими фруктами и овощами. В любом случае ягодные смузи вкусные и очень питательные.

Продолжайте читать, чтобы узнать о пользе этих ягод, о том, какие ягоды лучше всего сочетать, и о советах, которые помогут сделать ваши ягодные смузи более полезными.

Лучшие ягоды для смузи

Наши любимые ягоды — это те, которые придают сладость и терпкость, плавно смешиваясь в блендере. В то время как в большинстве ягод есть семена, которые добавляют текстуру вашему смузи, лучшие ягоды настолько ароматны, что вы даже не заметите их.

1. Черника

Когда вы думаете о продуктах с антиоксидантами, в первую очередь на ум приходит черника.

Из-за чрезвычайно полезных свойств чернику часто называют суперпродуктом .

Эти сладкие, слегка терпкие ягоды — один из лучших ингредиентов смузи. Они обладают противовоспалительными свойствами и являются фруктом, на котором нельзя спать, если вы ищете антивозрастной ингредиент для смузи.

Пищевая ценность черники

В 100 граммах черники содержится:

Калорий: 57

Клетчатка: 2,4 г

Витамин C: 16% дневной нормы

Витамин B-6: 5% дневной нормы

Калий: 77 мг (2% дневной нормы)

Черника также содержит витамин А, железо, магний и витамин К.

Польза черники для здоровья

Черника имеет ряд преимуществ для здоровья, в том числе:

• Пониженное артериальное давление
• Профилактика сердечных заболеваний
• Улучшение функции мозга и памяти
• Противодиабетические эффекты

Черничные пары

Черника хорошо сочетается с другими ягодами. Они также восхитительны с цитрусовыми, бананами, манго и ананасами.

Для необычного сочетания попробуйте приготовить черничный смузи с инжиром.

Можно ли использовать сушеную чернику в смузи?

Если под рукой нет свежей или замороженной черники, смело используйте сушеную чернику .

Хотя сушеная черника содержит меньше антиоксидантов , она на калорий выше , что делает их хорошим выбором для спортсменов, которым нужны смузи для хорошего прилива энергии.

Перед тем, как смешивать сушеную чернику с другими ингредиентами, дайте ей настояться 20 минут в горячей воде.

2. Малина

Малиновый вкус тарт и сладкий одновременно. Однако по сравнению с другими ягодами, такими как черника и клюква, они намного менее терпкие и довольно «легкие».

Если вам нравится сладких ягод для смузи, лучше всего подойдет спелой малины .Чем они спелее, тем слаще на вкус.

Пищевая ценность малины

В 100 граммах малины содержится:

калорий: 53

Клетчатка: 7 г

Витамин C: 43% дневной нормы

Витамин B-6: 5% дневной нормы

Кальций: 2% от дневной нормы

Железо: 3% от DV

Магний: 5% от DV

Калий: 151 мг (4% дневной нормы)

Польза малины для здоровья

Малиновые смузи обладают рядом преимуществ для здоровья:

• Контроль уровня сахара в крови
• Снижение риска рака
• Улучшение артрита
• Антивозрастные свойства

Малиновые пары

Малина хорошо сочетается со следующими фруктами: грейпфрут, ежевика, виноград, лимон, абрикос, нектарин, персик и слива.

Как получить семена малины из смузи

Хотя малиновые смузи исключительно полезны, некоторые люди избегают их пить из-за семян.

Если семена вам не мешают, на самом деле они полезны для вас , , поскольку содержат пищевые волокна, антиоксиданты и жирные кислоты.

Однако, если вы или хотите избавиться от семян, вылейте смузи через сито.

Чтобы вернуть смузи пенистую текстуру, снова взбейте его после процеживания.

3. Ежевика

Эти чернильные ягоды — одни из лучших ингредиентов для приготовления смузи, если вы ожидаете, что ваши напитки содержат тонны питательных веществ .

Ежевика довольно сладкая . У них также есть землистый оттенок и легкая терпкость , если они не полностью созрели.

Пищевая ценность ежевики

В 100 граммах ежевики содержится:

Калорий: 43

Клетчатка: 5 г

Калий: 162 мг (4% дневной нормы)

Витамин C: 35% дневной нормы

Витамин A: 4% дневной нормы

Магний: 5% от DV

Ежевика также является хорошим источником таких минералов, как кальций и железо.

Польза ежевики для здоровья

Использование ежевики в смузи дает множество преимуществ, в том числе:

• Улучшенная функция мозга
• Противораковые свойства
• Улучшенное пищеварение
• Более сильная иммунная система

Blackberry Pairings

Ежевика хорошо сочетается с яблоком, абрикосом, манго, персиком, цитрусовыми, такими как лимон и апельсин, другими ягодами (малиной, клубникой и черникой).

Если вы хотите приправить смузи с ежевикой, можно добавить корицу, имбирь или ваниль.

Вы также можете использовать орехи в коктейлях с ежевикой. Миндаль и лесной орех дополнят ваши смузи из ежевики, добавив при этом дополнительных полезных жиров.

Пюре из ежевики для смузи

Если вам не нравятся семена в смузи ежевики, но вы все же хотите получить все преимущества, которые дают эти ягоды, вот что вам следует сделать.

Приготовьте пюре из ежевики , взбивая ягоды на высокой скорости. Процедите пюре , чтобы избавиться от семян. Заморозьте пюре порциями для удобства использования.

Если семена в смузи ежевики — единственная причина, по которой вы упускаете этот полезный фрукт, это лучший способ использовать их в смузи.

Пюре из замороженных ягод хранится в морозильной камере около 6 месяцев, — намного дольше, чем когда-либо были бы свежие ягоды.

4. Клубника

Клубника, вероятно, самый популярный и любимый сорт ягод. Они сладкие с легкой кислотностью .

Клубника исключительно богата витамином С , и этот факт трудно не заметить. Это одна из многих причин чаще использовать клубнику в коктейлях.

Клубника также богата фолиевой кислотой (витамин B-9), витамином, который настоятельно рекомендуется использовать в периоды беременности и младенчества.

Пищевая ценность клубники

В 100 граммах клубники содержится:

калорий: 33

Клетчатка: 2 г

Калий: 153 мг (4% дневной нормы)

Витамин C: 97% дневной нормы

Клубника также содержит железо, кальций и магний.

Польза клубники для здоровья

Включив клубничные смузи в свой ежедневный рацион, вы получите:

• Стимулирование метаболизма
• Контроль уровня сахара в крови
• Уменьшение воспаления
• Снижение риска хронических заболеваний
• Внесение вклада в здоровье сердца

Клубничные пары

Если говорить о фруктовых сочетаниях, клубники очень разнообразны. Они хорошо сочетаются с различными фруктами, включая другие ягоды, яблоки, бананы, киви, цитрусы, дыню, груши, манго, ананасы и т. Д.

Из клубники также получается восхитительный смузи с добавлением ревеня .

Полезны ли клубничные смузи для похудания?

Клубничные смузи, если их приготовить правильно, очень низкокалорийны .

Одна чашка клубники содержит всего 49 калорий. Это делает клубничный коктейль хорошим вариантом для тех, кто пытается похудеть.

Клубника также содержит антоцианов , тип соединений, которые, как сообщается, подавляют аппетит.

5. Ягоды асаи

Ягоды асаи, произрастающие в Центральной и Южной Америке, — это фиолетовые ягоды , похожие на чернику по внешнему виду.

По сравнению с другими ягодами со сладким или кислым вкусом, эти ягоды имеют землистый тропический вкус .

Ягоды асаи обычно трудно найти в свежем виде.Проще найти замороженных ягод асаи или пюре из ягод кай .

Порошок ягод асаи — популярный ингредиент в смузи и мисках для завтрака. У него восхитительный вкус и он содержит множество основных элементов, включая такие жирные кислоты, как омега-3 и омега-6.

Все ягоды являются хорошим источником антиоксидантов, но считается, что ягоды асаи богаче ими, чем другие ягоды, включая чернику и клюкву.

Пищевая ценность ягод асаи

В 3 граммах порошка ягод асаи содержится:

Калорий: 20

Клетчатка: 1 г

Кальций: 6 мг

Ягоды асаи содержат полезные жиры и богаты железом, цинком, медью и калием.

Польза для здоровья ягод асаи

Вот как ягоды асаи будут способствовать вашему организму, если вы сделаете их обычным ингредиентом в своих смузи:

• Профилактика высокого кровяного давления
• Борьба с высоким уровнем холестерина
• Пониженный риск возрастных заболеваний
• Здоровое сердце
• Пониженный риск рака

Спаривания ягод асаи

Можно сочетать порошок ягод асаи с любимыми тропическими фруктами , такими как бананы и папайя.Он также хорошо сочетается с нетропическими фруктами, включая яблоки, груши и ягоды (черника, малина, клубника и т. Д.).

Как использовать порошок ягод асаи для приготовления смузи

Чтобы приготовить полезный смузи с порошком ягод асаи, смешайте 2 с половиной чайных ложки порошка с фруктами и другими ингредиентами по вашему выбору.

6. Ягоды годжи

Ягоды годжи, иначе известные как лайчи , имеют китайское происхождение и тесно связаны с помидорами.

Ягоды годжи почти всегда продаются сушеные . Они имеют оранжево-красный цвет и кисло-сладкий вкус.

Пищевая ценность Gogi Berry

В 28 граммах ягод годжи (сушеных) содержится:

калорий: 98

Клетчатка: 3,7 г

Витамин A: 42% дневной нормы

Витамин C: 15% дневной нормы

Сушеные ягоды годжи также содержат железо, калий, цинк, тиамин, селен и медь.

Польза для здоровья ягод Гоги

Ягоды годжи настолько полезны и питательны, что их часто можно найти в разделе пищевых добавок в супермаркетах.

Вот преимущества включения ягод годжи в свой рацион:

• Снижение воспаления
• Здоровое зрение
• Улучшение качества крови
• Антивозрастные свойства
• Профилактика рака
• Повышение уровня сахара в крови
• Высокий уровень энергии
• Повышение уровня холестерина

Ягодные пары годжи

Ягоды годжи хорошо сочетаются со сладкими свежими фруктами. Можно сочетать горсть ягод годжи с другими ягодами, включая клубнику.

Эти ягоды также хорошо сочетаются с апельсином, киви, персиком и бананом.

Сушеные ягоды годжи отлично сочетаются с темным шоколадом , что дает вам возможность экспериментировать и придумывать уникальные рецепты ягодных смузи.

Как использовать сушеные ягоды годжи в смузи?

Чтобы использовать сушеные ягоды годжи в своих смузи, вы можете положить горсть этих ягод в блендер вместе с другими ингредиентами и взбивать на высокой скорости до получения однородной консистенции.

В качестве альтернативы можно замочить ягоды на 20 минут перед тем, как использовать их для приготовления напитка. Таким образом, ягоды будут намного мягче, и их будет легче смешивать.

Смузи с ягодами годжи для похудения

Ягоды годжи широко известны тем, что прекрасно помогают при похудении.

Эти ягоды содержат клетчатки и имеют низкий гликемический индекс . Таким образом, использование горсти ягод годжи в коктейлях для похудения — хороший способ избавиться от тяги к еде.

смузи с ягодами годжи сохранят чувство сытости дольше, чем обычные смузи, тем самым предотвращая потребление большего количества калорий.

7. Шелковица

Свежая шелковица в миске на фоне сада

Если вы ищете ягодный вариант для своих смузи, который не имеет сильного вкуса, то шелковица — ваш лучший выбор.

Эти ягоды имеют сладкий мягкий вкус и хорошо сочетаются со многими фруктами, включая цитрусовые.

Хотя шелковица не так распространена, как черника или клубника, высокая пищевая ценность является одной из причин, по которой их чаще используют в коктейлях.

Пищевая ценность шелковицы

Калорий: 43

Клетчатка: 1,7 г

Витамин C: 60% дневной нормы

Магний: 4% от DV

Витамин B-6: 5% дневной нормы

Польза шелковицы для здоровья

Вот как можно извлечь пользу из шелковицы:

• Лечение высокого кровяного давления
• Улучшение свертываемости крови
• Снижение риска сердечных проблем
• Снижение уровня холестерина
• Повышение уровня сахара в крови
• Снижение риска рака

Mulberry Pairings

Шелковица хорошо сочетается с цитрусовыми , такими как апельсины.Также он отлично сочетается с бананом, грушей и яблоком.

Из шелковицы можно также приготовить вкусные и полезные смузи из трех ягод.

Шелковица хорошо сочетается с черникой и малиной. Смешайте эти три ингредиента с небольшим количеством молока и йогурта, и самый вкусный смузи из трех ягод готов.

Смузи для завтрака с сушеной шелковицей

Если вы никогда не пробовали сушеную шелковицу в смузи, вы упускаете ее.

Горсть сушеных ягод шелковицы, смешанная с одним замороженным бананом , с добавлением миндального молока и миндального масла, делает смузи для завтрака сытным.Добавьте ваниль и какао-порошок для дополнительного вкуса.

При приготовлении смузи из сушеных ягод шелковицы обязательно выдержите их на 20 минут перед использованием.

8. Клюква

Если вы любите фрукты с кислым вкусом, то клюква может отлично подойти вам в коктейлях.

Эти ягоды имеют очень острый вкус . Таким образом, они не очень часто используются в сыром виде.

Однако, когда дело доходит до приготовления смузи, из свежей клюквы получаются восхитительные коктейли в сочетании с другими фруктами, которые уравновешивают ее кислинку.

Поскольку клюква довольно кислая, вам может потребоваться добавить в смузи какой-нибудь подсластитель . Фруктовый подсластитель Monk в этом отношении подойдет.

Пищевая ценность клюквы

В 100 граммах свежей клюквы содержится:

Калорий: 46

Клетчатка: 4,6 г

Витамин C: 16% дневной нормы

Калий: 85 мг

Клюква также является источником витамина А и кальция.

Польза клюквы для здоровья

Клюква богата минералами и витаминами, и неудивительно, что она так полезна для здоровья:

• Здоровая кожа
• Улучшение пищеварения
• Снижение риска сердечных заболеваний
• Улучшение зрения
• Замедление прогрессирования рака
• Профилактика инфекций мочевыводящих путей

Клюквенные пары

Свежая клюква хорошо сочетается с яблоком, ананасом, апельсином, грушей, ягодами годжи и мандарином.

Клюква также будет вкусной, если добавить в коктейли немного имбиря или корицы .

Клюква и свекла смузи — еще один отличный вариант смузи, если вы хотите укрепить свою иммунную систему.

Использование сушеной клюквы для смузи

Сушеная клюква так же питательна, как и свежая клюква. Однако стоит знать, что в процессе сушки содержание витаминов А и С немного снижается.

Сушеная клюква часто содержит добавленного сахара . Если вы соблюдаете диету без сахара или пытаетесь отслеживать потребление сахара, поищите сушеную клюкву без сахара.

Из сушеной клюквы можно приготовить смузи. Смешайте около ¼ стакана сушеной клюквы с другими фруктами, такими как яблоко, и смешайте все ингредиенты вместе.

Сушеную клюкву удобно использовать, и вы можете хранить ее при комнатной температуре около 12 месяцев .Вы также можете их заморозить.

Как заморозить ягоды для смузи

Заморозка ягод для смузи — хороший способ сохранить эти нежные фрукты в течение длительного времени. Вы можете заморозить ягоды, когда они есть, и использовать их круглый год.

Еще одна причина, по которой ягоды замораживаются для приготовления смузи, заключается в том, что замороженных ягоды придают смузи больше консистенции, делая его морозным.

Коктейли с замороженными ягодами особенно хороши в летнее время года, когда вам нужен прохладный напиток, чтобы справиться с жарой.

Вот как следует замораживать ягоды для приготовления смузи.

Шаг 1. Вымойте и просушите ягоды

Вымойте ягоды и дайте им высохнуть. Поместите ягоды в морозильную камеру до того, как они полностью высохнут, — это приведет к ожогу в морозильной камере.

Мелкие ягоды, такие как черника и ежевика, можно замораживать как есть. Если клубника меньше по размеру, можно заморозить ее целиком. Если они больше, лучше разрезать их пополам.

Шаг 2: Поместите ягоды на пергаментную бумагу

Выложите ягоды на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разложите ягоды так, чтобы они не навалились друг на друга.

Не пропускайте пергаментную бумагу, так как она предотвращает прилипание ягод к сковороде после замораживания.

Шаг 3. Поместите ягоды в морозильную камеру

Поставить сковороду в холодное место и подождать, пока ягоды застынут.

Если сначала не замораживать ягоды на сковороде, а просто положить их в полиэтиленовый пакет и бросить в морозильную камеру, они слипнутся.Из единственного замороженного кирпича, из которого они будут образовываться, будет непросто сделать смузи.

Шаг 4. После замораживания переложите ягоды в пакет для заморозки

Когда ягоды заморозятся, положите их в герметичный полиэтиленовый пакет. Если вы планируете использовать замороженные ягоды для приготовления смузи, держите их порциями для удобства использования.

Замороженные ягоды хранятся в морозильной камере более 12 месяцев. Это дает возможность заморозить любимые сезонные ягоды и наслаждаться ими круглый год.

Как сделать ягодные смузи полезнее

Хотя ягоды очень полезны, некоторые ошибки в смузи могут снизить ценность этих напитков.

Всегда есть способ сделать ваш ягодный смузи более полезным, и вот как это сделать.

Сделай его толстым

Использование замороженных ягод для смузи не только приятно охлаждает, но и дает больше сытности.

Более густые смузи заставят вас чувствовать себя сытым на более длительный период времени, чем водянистые смузи.

Замороженные ягоды или просто добавление льда сделают ваши смузи густыми и морозными, а количество калорий останется неизменным.

Добавить листовую зелень

Добавление зеленых овощей в ягодные смузи повысит их пищевую ценность и сделает их еще более полезными.

Капуста и шпинат — хорошие варианты для добавления в черничные, малиновые или клубничные смузи. Фактически, вы можете добавить несколько листьев капусты и шпината в любой рецепт ягодного смузи, если вам нравится вкус.

Кале в смузи не всем нравится, поскольку у нее может быть травяной привкус. Вы можете использовать красную капусту или детскую капусту для мягкого вкуса, но с большим количеством питательных элементов.

Что касается шпината, то его вкус не угнетает в сочетании с такими ароматными фруктами, как ягоды.

Используйте обезжиренные молочные продукты

Если ваш рецепт смузи требует молочных продуктов, таких как молоко или йогурт, используйте обезжиренные или обезжиренные продукты.

Они добавят необходимое количество белка, сохраняя при этом калорийность.

Добавляйте полезные жиры

Добавление небольшого количества полезных жиров сделает ваши смузи более сытными.

Добавление нескольких ломтиков авокадо или 2 столовых ложек семян льна в ягодный смузи — хороший вариант, чтобы получить все необходимые полезные жиры.

Отказ от чрезмерного сахара

Добавляя жидкость в ягодные смузи, не используйте фруктовые соки , поскольку они содержат сахар, который вам не нужен, если вы пытаетесь оставаться здоровым.

Если вы не хотите использовать обычную воду, используйте кокосовую воду .

Кокосовая вода хорошо сочетается с черникой, малиной, клубникой, клюквой, ежевикой и т. Д.

Связанные вопросы

Какие ягоды вкусны вместе в смузи?

Ягоды хорошо сочетаются с различными ингредиентами. Но что, если вы хотите приготовить идеальный смузи из смеси ягод с несколькими сортами ягод?

Клубника, черника, малина и ежевика хорошо сочетаются с другими ягодами.Таким образом, вы можете смешать их все вместе, чтобы получить самый вкусный ягодный смузи, наполненный антиоксидантами.

Вот простой рецепт смузи из ягодной смеси.

Необходимые ингредиенты:

• 400 г смеси замороженных ягод
• ½ стакана нежирного йогурта
• 1 стакан нежирного молока
• 1 ст. семена чиа

Смешайте все ингредиенты до однородной консистенции и наслаждайтесь.

Для аналогичного варианта этого смузи, но с добавлением меда, вы можете посмотреть это видео от Yes Kitchen на YouTube:

Ягодные смузи полезны для похудения?

Если вы собираетесь похудеть, включите ягодные смузи в свой рацион.

Ягоды сладкие, но не содержат много жира и сахара и не калорийны.

Если вы хотите добавить ягоды в свои смузи, чтобы помочь вам похудеть, вот лучшие варианты:

• Ягоды асаи
• Ягоды годжи
• Клюква
• Клубника
• Малина

Наверх Далее: Лучшая капуста для смузи

О мелких фруктах и ​​ягодах

Черника высокорослая
Черника низкорослая
Виноград
Малина и ежевика
Клубника

лет до подшипника — это оценка; Ваши результаты будут зависеть от климата, участка, почвы, питательных веществ, света, расстояния между посадками и обрезки.

Голубика высокорослая

Vaccinium corymbosum произрастают в Северной Америке. Многие озера штата Мэн покрыты массивными зарослями черники высокорослой. Чтобы пастись на берегу, нужно только время и подходящее судно; мы предпочитаем каяк или каноэ. Красивые сильнорослые кусты очень легко выращивать в домашних условиях, они продуктивны и надежны, практически не вызывают болезней или насекомых. Посадив несколько сортов, вы сможете собирать ягоды с начала июля до большей части августа. Первый урожай дает через 3–7 лет после посадки.Продуктивность не менее 20 или 30 лет. Ягоды могут посинеть еще до того, как достигнут своего пика вкуса. Оставьте их на кусте, пока они полностью не созреют. Проверьте несколько, прежде чем выбрать все! Для опыления требуется два сорта, рекомендуется три или более .

лет до подшипника: примерно 3-6.

Голубика высокорослая имеет неглубокие корни и похожа на легкую кислую почву (pH 4,0–5,2) с большим количеством органических веществ, хорошим дренажем и большим количеством воды. Разместите их на расстоянии 3–6 футов (3 дюйма для более коротких разновидностей) в рядах на расстоянии 8–10 футов.Мы предлагаем удобрять каждую посадочную лунку нашим Blueberry Booster. Если вы не используете Blueberry Booster и ваша почва недостаточно кислотная, добавьте торф, древесный перегной или 1 стакан элементарной серы на куст.

Выкопайте яму размером как минимум в два раза больше корневого комка. Если вы используете торф, замочите его, а затем смешайте с почвой в соотношении один к одному. Предлагаем окунуть корни в Агри-гель. Сажайте на такую ​​же глубину, как в питомнике. Не допускайте высыхания корней! Плотно утрамбуйте почву и тщательно полейте. Растениям требуется не менее 1 дюйма воды в неделю в течение вегетационного периода; рассмотрите возможность использования трубок эмиттера или точечных эмиттеров.На большинстве почв голубика требует регулярного внесения азота. Весной внесите удобрения с высоким содержанием азота, например, 0,5 кг кровяной муки на растение, и накройте мульчей.

Плод выращивается на мощных однолетних побегах здоровых тростников. По мере взросления тростники становятся ветвистыми и менее продуктивными. Начинайте обрезку через три года. Откажитесь от длинных кусков нового прироста, чтобы получить более густое растение. Вырежьте слабые или мертвые трости и мертвые кончики. На каждом кусте должно вырасти 6–10 стеблей возрастом от 1 до 6 лет.После этого удалите мертвые трости и трости старше 6 лет и предложите новые трости для замены. Больше всего ягод дают кусты при регулярной умеренной обрезке.

Ягоды могут нуждаться в сетевой защите от птиц. Одна из лучших аранжировок, которую мы видели, — это сетчатый «дом» Джона Мидера в Бакфилде. У него около 40 кустов, растущих под каркасом из столбов и 2х4, полностью покрытых сеткой.

Соревнование с травой может ослабить и убить чернику. Обильно мульчируйте (3–6 дюймов или более) каждый год сосновыми иглами, картоном, древесной стружкой, сеном, опилками и даже старыми плитами.При использовании опилок вы можете компенсировать это добавлением дополнительного азота.

Вернуться наверх

Виноград

Vitis spp. Виноград легко выращивать и может обильно плодоносить даже в северной части Новой Англии. Они начинают плодоносить на второй-третий год после посадки. Они прочные и морозоустойчивые. Наши лозы стабильно плодоносят каждый год. Хотя многие люди предпочитают без косточек для столового использования, саженцы с семенами могут быть довольно приятными сразу после виноградных орехов.”Виноградные косточки содержат антиоксидант, который в два раза сильнее витамина С.

Популярность питья вина не нова. Китайцы ферментировали его из ягод боярышника почти 12000 лет назад. Первое вино из винограда, вероятно, было произведено в Турции или Иране 7000 лет назад. Следы красного вина были обнаружены в гробнице египетского фараона Тутанхамона. Ресвератрол — это полифенол, находящийся в центре шумихи над красным вином. Похоже, что он обладает антиканцерогенными и противовоспалительными свойствами, а также обладает антимикробными средствами, которые предотвращают сердечные заболевания.Красное вино полезно!

Большинство сортов винограда выведено из комбинации различных видов, наиболее важными из которых являются V. labrusca и V. vinifera . Labrusca произрастает на востоке США, имеет дикий терпкий мускусный (лисьий) вкус, вынослив и устойчив к болезням. Конкорд — самый известный из лабрусков . Винифера , произрастающая в Европе, отличается исключительно высоким качеством и является самым важным винным сортом в мире, но не морозоустойчив и подвержена болезням. V. riparia , используемый в качестве подвоя для привитых сортов и в гибридизации с vinifera , хорошо адаптируется к широкому спектру почв, устойчив к болезням и очень морозоустойчив.

В центральной части штата Мэн «очень ранний» виноград начинает созревать в середине августа, а «межсезонье» созревает в середине сентября. Поздний сезон Concord, являющийся стандартом в других странах, не созревает во многих северных регионах. Виноград не требует для опыления второго сорта.

Годы до подшипника: примерно 2-3.

Виноград предпочитает почвы с pH 5,8–7,0. Для получения лучших сортов винограда обеспечьте умеренное плодородие, очень хорошо дренированную почву и полное солнце. Каждый июнь мы тщательно пропалываем виноград под нашей беседкой, а затем очень обильно мульчируем старым сеном. После этого мы с ними ничего не делаем, кроме сбора урожая в конце лета и обрезки поздней осенью. Расстояние 8–12 футов в рядах 8–12 футов.

Расправьте корни, сажая крону по поверхности почвы. Не обрезайте корни. Хорошо утрамбуйте почву. Хорошо поливайте и мульчируйте.После того, как опасность заморозков миновала, лозу следует обрезать до 3–5 крепких почек. Продолжайте ежегодно мульчировать сеном или соломой. Каждые несколько лет обильно удобряйте гранитной мукой.

Виноград требует ежегодной обрезки и использования шпалеры или беседки, хотя в Италии до сих пор иногда выращивают на кленах. Все системы выращивания винограда включают удаление большей части побегов весной или поздней осенью, чтобы стимулировать новые побеги, так как на этих побегах собираются плоды. Существует множество систем дрессировки винограда. Некоторые подходят для укладки и укрытия нежных сортов зимой.Любая хорошая книга по выращиванию винограда подскажет вам несколько вариантов. Мы предлагаем зонтик реки Гудзон или систему Книффина с четырьмя рукавами. Университет штата Мэн предлагает серию видеороликов, демонстрирующих различные методы дрессировки винограда.

Иногда спрашивают про провод. Текущий стандарт виноградников — это высокопрочная оцинкованная стальная проволока класса III. Толщина должна быть от 11 до 12,5. Проволока обычно продается на развес. 100 фунтов 11 калибра измеряют около 2600 футов. 100 фунтов 12,5 имеют размер около 3800 футов.

Виноград, отнесенный к Зоне 5, можно выращивать в Зонах 3 и 4. Во избежание травм зимой снимите лозу с решетки осенью, положите ее на землю и закопайте с достаточным количеством почвы для засыпания. Для этого посадите новую виноградную лозу под углом 45 °. Тренируйте новые побеги горизонтально хотя бы на одной ноге. Затем кривая поднимается вверх, образуя J-образную форму. Это создает гибкий шарнир, позволяющий сложить лозу в конце сезона.

Выращивание винограда в беседке: Выращивайте одну или несколько лоз на беседке или беседке; у нас есть 8 лоз, расположенных на расстоянии около 10 футов друг от друга.Обрежьте каждую лозу до одного ствола. Поощряйте несколько постоянных рук от каждого туловища. Каждую зиму удаляют 70-90% прироста прошлого лета. Следующим летом на постоянных ветвях вырастут новые плодовые побеги.

Обрезка винограда в системе Книффина с четырьмя ветвями
Первый год: обрезайте растение при посадке на один стебель длиной 6 дюймов с двумя-тремя бутонами после того, как минует последняя опасность заморозков.

Второй год: натянул между столбами два троса высотой 3 и 5 футов.Срежьте растение до одного стебля длиной 6 футов и привяжите его к верхней проволоке. Рядом с каждой проволокой оставьте по 4–6 бутонов, остальные удалите.

Третий год: выберите 8 тростей, по 4 на каждую проволоку, и удалите остальные. Привяжите по две трости к каждой проволоке в каждом направлении. Обрежьте эти 4 стебля до 10 почек на каждом. Обрежьте оставшиеся 4 стебля до 1–2 бутонов на каждой.

Поздние годы: Весной удалите прошлогодние побеги плодоношения. Выберите восемь новых трости. Отрежьте 4 из них по 10 бутонов в каждом и привяжите к проволоке. Оставшиеся 4 срезать обратно по 2 бутона.В следующем году они дадут плодовые тростники. Удалите все остальные трости. Количество почек, оставленных на плодовых стеблях, можно отрегулировать, чтобы стимулировать больше плодов (оставить больше почек) или большего размера (оставить меньше почек).

Вернуться наверх

Малина и ежевика

Малина

Мы любим малину: свежую или замороженную, в смузи, джеме и особенно в пирогах. Нам даже нравится сушеная листва, которую лучше всего снимать с примоканов первого года жизни, из которой получается вкусный и полезный чай. Листовой и фруктовый уксус очень богаты минералами, а листовой чай является отличным вяжущим и вкусным тонизирующим средством.Кора корня тоже лекарственная. Родом из Северной Америки, Европы и Азии, они обычно обозначаются как Rubus idaeus или R. i. вар. strigosus . В штате Мэн обитают 53 различных вида и подвида Rubus .
Самоопыляемый; второй сорт не нужен для опыления .

Обратите внимание: у малины очень тонкие, волокнистые корни. Часто они не прорастают из стебля растения после посадки. Хорошо. Потерпи! Хорошо поливайте их, и все они вырвутся из состояния покоя, прорастут от корней и будут развиваться долгие годы.Все наши трости имеют хорошие корни, голые корни и сертифицированы без вирусов.

Everbearing Raspberries медведь на однолетних тростниках (primocanes). Вечнозеленые сорта особенно желательны для северных производителей, потому что они могут умереть (или быть срезанными) до земли и все же дать значительный урожай в следующем году. В центральной части штата Мэн первые из них созревают в середине-конце августа. Сажайте на расстоянии 9–15 дюймов. Поскольку вечнозеленые растения плодоносят на однолетних и двухлетних тростниках, у вас есть несколько вариантов.В более теплых районах вы можете оставить однолетние побеги перезимовать после того, как они дадут плоды. В следующем году вы получите легкий урожай в начале лета от двухлетних тростников, а затем более крупный урожай от новых однолетних тростников. В более холодных регионах вы обычно срезаете все стебли до земли поздней осенью после опадания листьев или ранней весной; новые однолетние тростники дадут плоды в середине-конце лета. Годы до подшипника: приблизительно 1.

Малина летняя Малина на двухлетних тростниках (флорикане).Ягоды в середине сезона созревают примерно в конце июля в центральной части штата Мэн. Чтобы сделать живую изгородь, возьмите решетку между двумя проволоками на расстоянии 3–4 футов от земли и 18–36 дюймов друг от друга. Расположите растения на расстоянии 2 футов друг от друга. После сбора урожая подрежьте до земли стебли, на которых были плоды (или удалите их следующей весной). • Прорежьте свежие стебли-первогодки на расстоянии примерно 3–4 дюйма друг от друга. В следующем году они принесут свои плоды. В течение вегетационного периода обрежьте стебли до 5 футов, если они сильно изгибаются. Годы до подшипника: приблизительно 2.

Пурпурная и черная малина и ежевика : Сажайте на холмах на расстоянии 3–4 футов друг от друга, по 3–4 растения на холме.При необходимости привяжите к центральной стойке для поддержки. Основная обрезка такая же, как указано выше. По мере заполнения уменьшайте толщину до 5–8 прутьев на холм. В начале лета прищипните кончик тростника-однолетника до высоты 2,5–3 футов. Это будет способствовать боковому плодоношению ветвей. Вы можете проложить проволоку между холмами для бокового разветвления, но это не обязательно. Следующей весной срежьте эти плодоносящие боковые части до 8–12 бутонов.

Перед посадкой рекомендуется замочить тростники в Агри-геле. Плоды тростника имеют неглубокие многолетние корни.Они предпочитают солнце, хорошую циркуляцию воздуха и хорошо дренированную почву, богатую органическими веществами. Избегайте почв, на которых росли помидоры, перец, картофель, клубника или дикие заросли ежевики. Ухоженный патч может прослужить 10–20 лет.

Подготовьте посадочные ямы, добавив навоз (15 бушелей сухого или 10 бушелей свежего на 100 кв. Футов) и сделайте каждую лунку достаточно большой, чтобы можно было разложить корни. Не допускайте высыхания мелких корней. Мы рекомендуем замачивать корни в Агри-геле на 1-2 часа перед посадкой. Посадите на 1–2 дюйма глубже, чем в питомнике, а затем срежьте стебли на уровне земли.Мульчируйте толстым слоем щепы. Обильно удобряйте каждую весну, добавляя до 100 фунтов навоза или компоста (смесь радужной долины или побережья Мэна — хороший выбор), 8 фунтов кровяной муки или 14 фунтов соевой муки на 100-футовый ряд. Некоторые источники рекомендуют подкормку азотом каждый июнь и август. Растениям требуется 2 дюйма воды в неделю в течение вегетационного периода.

Вернуться наверх

Клубника

Главное событие лета — сбор клубники. В центральном штате Мэн сезон клубники обычно совпадает с летним солнцестоянием.Хотя никто не знает, откуда произошло общее название клубника , праздные предположения говорят, что это происходит из-за практики складывания соломы между рядами, чтобы сборщики могли сесть, пока они пробуют фрукты и догоняют друг друга.

50 заводов посадят от 50–100 футов.

Между прибытием и посадкой храните в холоде или в холодильнике. Мы отправляем корни слегка на сухую сторону. Если вы не можете посадить их какое-то время, откройте корни, опрыскайте их водой и снова накройте, оставив верхушки незащищенными.Поместите пачку в бумажный пакет и храните на нижней полке холодильника. Не пугайтесь, если верхушки станут коричневыми или мягкими: они дадут новые листья.
Для клубники требуется хороший дренаж воздуха, хорошо дренированная плодородная почва с pH 5,8–6,2, густая мульча и полное солнце. Избегайте почв, на которых помидоры, перец или картофель росли за последние 4 года. Сажайте клубнику на той же глубине, что и в питомнике, серединой кроны на уровне почвы. Следите за тем, чтобы на вашем участке не было сорняков. Им требуется – 1 дюйм воды в неделю в течение апреля, мая, августа, сентября и октября; рассмотрите возможность использования эмиттерных трубок.Мульчируйте сеном или соломой поздней осенью, чтобы защитить растения на зиму. Весной снимите мульчу с растений и поместите между рядами, чтобы фрукты оставались сухими и чистыми в течение лета. Его также можно сгребать над растениями, если заморозки угрожают цветочным бутонам. Плавающий кожух рядов можно также использовать для защиты от заморозков и зимой.

Каталог питомников 1895 Green’s рекомендует высаживать клубнику в вечернее время. «Носить растения по полям на ярком солнце в дневную жару — это тяжелое испытание.Если сажать вечером, роса сразу же падает на растения и дает возможность восстановить силы до появления следующего утреннего солнца ».

Клубника июньская

Современная июньская земляника, выведенная около 1830 г., представляет собой гибрид F. chiloensis (уроженец Чили) и F. virginiana (уроженец Северной Америки). Годы до подшипника: приблизительно 2.

Система матовых рядов: установите растения на расстоянии 12–24 дюймов друг от друга в ряды на расстоянии 3 фута. Позвольте растениям свободно производить побеги и заполнять ряды.Удалите все цветы в первый год. Собирают ягоды вторым летом. Сразу после сбора урожая обильно удобряйте компостом (хороший выбор — смесь Rainbow Valley или Coast of Maine Quoddy) или выдержанным навозом и обновите рядок. Вручную или культиватор сузьте ряд до 12 дюймов шириной. Тонкие растения на расстоянии 4–5 дюймов друг от друга внутри ряда. Таким способом кровать может прослужить около 5 лет. Затем затопите его и начните снова.

Вечнозеленая или дневно-нейтральная клубника

Ройс Брингхерст из Калифорнийского университета в Дэвисе разработал нейтральную дневную клубнику из дикорастущих растений, произрастающих в горах Уосатч в штате Юта.Он скрестил их с современными коммерческими сортами и представил первые дневные нейтральные сорта в 1980 году. Вечноносые цветут независимо от продолжительности дня при температуре от 35 до 85 ° и дают плоды с июня по октябрь. Они также необычайно урожайны — около 1 фунта плодов с растения в первый год и немного меньше во второй год. Пик производительности приходится на август первого года. На второй год размер ягод уменьшается в самую жаркую погоду и увеличивается в более прохладную погоду.

Они являются тяжелыми кормушками и извлекают выгоду из 3–4 дюймов навоза, внесенных на 4–6 дюймов в почву перед посадкой.Посадите на расстоянии 6–12 дюймов. Мульчируйте черной пластиковой или толстой соломой сразу после посадки. Удалите цветы в течение первых 6 недель и удалите все побеги в первый сезон.