Метод пикировки растений: что это такое, как пикировать рассаду помидор, перцев, петуний и других культур

Содержание

3 способа пикировки рассады: подробный мастер-класс с фото

Существуют три основных способа пикировки. У них схожая техника, но все же есть некоторые различия. Это позволяет выбрать наиболее подходящий метод для каждой конкретной культуры.

Если вы впервые слышите словосочетание «пикировка рассады», для начала прочтите нашу статью Пикировка рассады – что это такое и зачем она нужна? Тогда вам станет понятно, для чего мы все это затеяли.

Пересадка рассады

Это классический способ пикировки, который подходит для большинства огородных и цветочных культур. На примере рассады томатов мы покажем, в чем заключается его суть.

Примерно за 2 часа до процедуры рассаду поливают. Если вы выращиваете сеянцы в коко-грунте, полив можно прекратить за 1-2 дня, поскольку этот субстрат очень хорошо удерживает влагу.

Емкость, в которую планируется пересадить сеянцы, на 3/4 заполняют почвой и уплотняют. С помощью палочки или карандаша в грунте делают лунку, равную длине корня.

Сеянец из общей емкости аккуратно, вместе с землей, поддевают палочкой или чайной ложкой и пересаживают в подготовленную тару.

В зависимости от вида культуры стебель или заглубляют почти до самых семядольных листочков (как в нашем случае при пикировке помидоров).

 

Или сажают на ту же глубину, на которой сеянец находился в прежней емкости (так поступают при пересадке перцев и баклажанов).

После чего сеянец поливают водой комнатной температуры и ставят в хорошо освещенное место.

Многие огородники при пикировке помидоров и перцев в просторные емкости рекомендуют прищипнуть главный корень на 1/3 длины.

Альтернативный способ пикировки

Невысокие сеянцы, которые хорошо переносят пересадку и нуждаются в прищипывании корня, можно пикировать другим способом. За час до пикировки растения поливают, чтобы грунт был слегка влажным. По прошествии этого времени аккуратно вытряхивают содержимое контейнера на рабочий стол или поднос.

С помощью палочки или ложки растения разделяют.

Затем их берут за семядольные листочки и сажают в отдельные емкости.

Почву утрамбовывают и поливают из пульверизатора.

При таком способе на пересадку растений уходит меньше времени, однако он не подходит для вытянувшихся и переросших сеянцев, поскольку во время выворачивания содержимого емкости есть риск повредить стебли рассады.

Перевалка рассады

Этим способом пикируют растения, которые плохо переносят повреждения корневой системы. Как правило, их сеют в отдельные стаканчики, но по мере роста такие растения нуждаются в более просторной емкости.

За пару дней до перевалки полив сеянцев прекращают, чтобы земляной ком свободно вышел из тары. Затем емкости с рассадой переворачивают вверх дном, держа между пальцами наземные части растения, сеянцы достают вместе с земляным комом и помещают в более просторный контейнер, заранее заполненный на 3/4 питательной почвосмесью. Затем пустоты засыпают землей.

Этот способ подходит не только для крупных растений, которым стало тесно в емкости, но и для рассады, например, перцев и баклажанов, поскольку эти культуры плохо переносят пересадку с обнажением корешков.

Но учтите: маленькие сеянцы не рекомендуется переворачивать корнями вверх, чтобы их хрупкие стебли не сломались.

Особенности пересадки конкретных культур вы можете узнать из наших пошаговых мастер-классов:

пересадка, перевалка. Для чего нужна пикировка

Наверняка, каждый огородник-любитель и садовод слышал о таком понятии, как пикировка рассады. Отношение к этой процедуре весьма неоднозначное. Многие считают пикировку одним из главных условий хорошего урожая и уверенного развития молодых растений, другие же — наоборот придерживаются мнения, что пересадка рассады нарушает корневую систему и служит стрессом для рассады.

Что предусматривает пикировка? как правильно ее проводить, чтобы не навредить молодым растениям? В каких случаях без пикирования рассады просто не обойтись? Мы попробуем разобраться в этой статье.

Для чего нужна пикировка?

Во время пикировки молодые всходы пересаживают из менее емкого сосуда (в который изначально засеивались семена) в более емкий. Большая емкость заполняется совершенно новой почвой, а при переносе, главным условием является сохранение уже сформированной корневой системы рассады.

Идеальным временем для пересадки рассады является тот период, когда на стволе молодого растения сформировались первые несколько листочков (обычно 2-3). Так почему бы сразу не высаживать семена в большие по емкости горшки?

Все дело в том, что как только семечки растений начинают прорастать, они не требует внушительной площади для питания. Самым главным и критически необходимым фактором для всходов является кислород. Идеальными по объему практически для всех видов рассады являются емкости в 100 мл, с проделанными дренажными отверстиями. Отверстия необходимы для того, чтобы во время полива вода не застаивалась и не блокировала имеющийся в почве кислород. В случае, если объем горшка будет слишком большой, влага будет оставаться в почве, что будет значительно затруднять доступ молодых всходов к кислороду. В результате — развитие и скорость роста рассады в больших емкостях будет значительно ниже, чем у посаженых в тот же период в маленькие стаканчики.

Постепенно у растений начинает формироваться собственная корневая система. Возникает потребность в большем количестве микроэлементов, питательных веществ и пространстве. Маленький горшочек становится слишком тесным для увеличивающейся с каждым днем корневой системы. Корни растения начинают путаться, пробиваться в дренажные отверстия, а развитие и рост постепенно замедляются.

Необходимость пикирования рассады заключается в предоставлении растениям большего пространства для развития корневой системы. Оптимальный объем горшка или стаканчика, в который следует осуществлять пикирование — 500 мл.

Как правильно осуществлять пикирование

Существует два способа пикирования рассады: перевалка и пересадка.

Перевалка растений

Главным достоинством пикирования методом перевалки растений является меньшая «травмоопасность» для сеянца.

  1. За несколько дней до осуществления перевалки прекратите полив. Земляной ком должен нескольку усохнуть для того, чтобы вы потом имели возможность его извлечь вместе с растением, не повреждая его корни.
  2. Переверните стаканчик, аккуратно обхватив стебель растения между двумя пальцами и осторожно надавите на дно, выдавив весь земляной ком.
  3. Извлеченные растения тут же пересаживают в большую емкость вместе с комом.
  4. Обильно полейте мигрировавшие сеянцы и на несколько дней оставьте в тени.

Пересадка рассады

Пересадка, по мнение садоводов, несет за собой больший стресс для растений, но в том случае, когда вы высаживали семена не в раздельные стаканчики, а в цельный поддон, она является единственным вариантом пикировки растений.

  1. За 2-2.5 часа до начала пересадки обильно полейте растения водой комнатной температуры.
  2. Подготовьте большие горшочки, заполнив их землей на 3/4 и уплотнив ее.
  3. Проделайте углубления пальцем под всю длину корня рассады.
  4. При помощи чайной ложки аккуратно извлеките растение из меньшего сосуда, придерживая его за листочки (но не за стебель).
  5. Уберите лишнюю землю.
  6. Поместите растение в углубление и присыпьте землей. Слегка примните.
  7. После окончания пикировки полейте рассаду и отставьте на несколько дней в тень.

При пересадке на корнях остается гораздо меньше земли, чем при перевалке

Обязательная пикировка

В зависимости от целей, которые вы преследуете, пикировка рассады может решить сразу несколько проблем:

  • в случае, если по определенным причинам требуется несколько замедлить рост рассады, а высадка ее на огороде невозможна из-за неблагоприятных погодных условия, можно прибегнуть к пикированию и взрослых растений. Пикирование замедляет рост растений.
  • пикирование позволяет спасти здоровые растения от заражения грибком.
  • пикировка позволяет отобрать действительно лучшие сеянцы, избавившись от слабых и больных растений.
  • пикировка способствует развитию мощной корневой системы растений.

Несмотря на ряд преимуществ пикировки рассады, существуют растения, плохо переносящие пересадку или перевалку. К таким относятся:

  • баклажаны
  • мальвы
  • маки
  • аквилегии
  • огурцы
  • дыня
  • кабачок
  • тыква

Выращивание этих видов растений лучше всего осуществлять без пикировки, а при появлении нескольких листочков тут же высаживать в почву.

Пикировка всходов. Выращивание рассады. Способы пикировки растений

19.05.2017


Выращивание овощей и прочих культур – дело непростое, ответственное, поскольку факторов, которые могут оказать негативное влияние на урожай немало, поэтому любые детали, которые позволяют улучшить, облегчить или упростить процесс ухода за растениями, могут быть полезными как для начинающих огородников, так и для их более опытных коллег.



Вопрос делать или не делать пикировку беспокоит многих и у этого метода обработки сеянцев есть как свои сторонники, так и противники. Одни считают эту процедуру полезной и обязательной, другие рассматривают пикировку как обычную пересадку растений из одной емкости в другую, но большего размера, третьи превосходно знают, что такое пикировка и зачем она нужна, но высказывают сомнения по поводу необходимости ее производить, поскольку им просто по – человечески жаль обрывать живой корешок.



Необходимо уяснить, что главная цель пикировки – это не осуществление пересадки рассады, как таковой, а получение хорошо развитой и крепкой корневой системы растения.





Термин «пикировка» произошел от французского слова «рiquet», что переводится как «кол», «колышек» и изначально пикировку, как метод начали применять в садоводстве. Смысл его состоял в том, что при пересадке саженцев с одного места на другое у них целенаправленно обрезался краешек главного корня. Дело в том, что мощный центральный стержень корневой системы, проникающий глубоко вглубь земли, попадает в более скудные слои почвы. Частичная обрезка главного корневого ствола позволяет превратить стержневую корневую систему саженца в мочковатую (с большим количеством боковых ответвлений). После обрезки все корневые придатки располагаются в верхнем, более плодородном слое земли, и таким образом, растение получает больше влаги и питательных веществ.



Гораздо позже пикировку стали применять и при пересадке овощных сеянцев (для чего использовали специальную заостренную палочку – пику, благодаря которой, как было сказано выше, данный  метод и получил свое название). Палочку втыкали в землю непосредственно под корень растения, обрезая его.


Главная задача при производстве пикировки состоит в том, чтобы попасть палочкой прямо в корешок, для того чтобы не обрезать лишнего и не повредить остальную корневую систему.



В настоящее время под пикировкой принято понимать пересадку рассады с прищипкой главного корня на одну треть его длины.




Пикировка на самом деле является важным приемом, поскольку, как было сказано выше, благодаря ей, стержневая корневая система превращается в мочковатую, которая отличается большим числом боковых и придаточных корней, предоставляя растению гораздо лучшее питание.



Пикировка рассады


Пикировку или пикирование рассады производят в период, когда у молодых растений появляется первая пара зеленых листочков. Рассаду пересаживают в индивидуальные емкости (как правило, большего размера) предоставляя ей, таким образом, больше возможностей для лучшего питания, роста и развития.


Плюсы пикировки:


— Пикировка позволяет растениям образовывать мочковатую форму корня, благодаря чему сеянцы хорошо приживаются и легче переносят стресс, что впоследствии улучшает их урожайность культуры.


— Пикировка дает возможность после проведения работ не прореживать всходы.


— Пикировка позволяет производить тщательный отбор пересадочного материала, с целью высаживания здоровых и крепких сеянцев и выбраковать поврежденные, слабые или недоразвитые ростки.





Минусы пикировки:



— Пикировка для растения является мощным стрессом. Далеко не все ростки хорошо его переносят (к примеру, рассаду огурцов, баклажан и тыквенных культур не пикируют, а томат, в случае необходимости можно пикировать даже дважды).




Для осуществления работ по пикировке необходимо изначально приготовить все необходимое: рассаду, палочку (можно воспользоваться деревянной зубочисткой), новые емкости или лотки для распределения посадочного материала, хорошо удобренный грунт и воду (для осуществления последующего полива).



Удобно для рассаживания растений использовать пластиковые или бумажные одноразовые стаканчики, горшочки, а величину посуды необходимо подбирать исходя из размера пересадочного материала. Желательно чтобы посуда имела на дне небольшие отверстия, чтобы внутри емкостей не застаивалась вода, а растения получали свободный доступ к кислороду и почве.



Перед началом работ важно тщательно полить рассаду в лотках (желательно теплой водой), чтобы дать возможность грунту хорошо напитаться влагой, что облегчит процесс извлечения растений.



Грунт должен быть хорошо удобренным и его необходимо заготовить заранее, предварительно заполнив новые емкости почвенной смесью (земляным субстратом).





В настоящее время в продаже появились специальные пластиковые кассеты с готовыми ячейками для рассады. Они очень удобны.


Способы пикировки растений



Существует три различных способа пикировки рассады.


1. Пикировка под палочку (пику)



Необходимо первым делом с помощью острой палочки подготовить место для пересадки, проделав для этого в грунте небольшое углубление, после чего палочку аккуратно подсовывают под сеянец и вынимают вместе с землей (данную процедуру удобно также производить при помощи чайной ложечки или заточенного карандаша). Если сеянцы  посажены густо, их сплетенные корни необходимо аккуратно отделить друг от друга.  Отделившийся росток желательно держать за семядольные листочки, а не за стебель, поскольку стебелек у растения нежный и его можно легко повредить, что неизбежно приведет к его гибели.  Далее свободной рукой требуется аккуратно отщипнуть главный корешок (для удобства можно произвести обрезку центрального стержня ножницами), после чего распикированное  растение помещается в заранее подготовленную лунку.



Присаживать растение в свежий грунт необходимо до уровня первых листочков, а затем заостренной палочкой аккуратно расправить все загнутые боковые и придаточные корни, после чего ямку требуется засыпать землей, а почву у основания стебля слегка примять.


Важно! Ростки томатов можно заглублять в землю непосредственно до самых листьев, а рассаду таких культур как перец необходимо высаживать на ту же глубину, на которой они росли ранее.




2. Пикировка руками



Еще более простой способ пикировки, отличается тем, что вместо палочки используется указательный палец руки, которым и производится углубление в земле под рассаду. Отверстие должно быть таким, чтобы в нем длине уместился весь корешок сеянца. Пикировка центрального корня производится с помощью ощипывания при помощи ногтей.



Этот способ позволяет ускорить процесс пересадки рассады минимум в два-три раза, а распикированные таким образом растения хорошо приживаются и не повреждаются при высадке в грунт.


3. Пикировка под планку



Следующий способ пикировки позволяет пересаживать одновременно большое количество ростков (около пятнадцати-двадцати). Для этой цели на грядке формируют бороздку, а затем с помощью ровной деревянной планки присыпают нижнюю часть растений. Этот метод значительно ускоряет процесс, но качество пикирования растений при этом значительно ухудшается.


Уход за растениями после проведения пикировки



Важно помнить, что пересадке рассады в открытый грунт, стресс у растений может быть гораздо более сильный, поскольку повреждения могут получить боковые и прилегающие мелкие корешки, поэтому после окончания пикировки, пустоты необходимо заполнить землей, весь грунт увлажнить, а емкости с рассадой убрать подальше от яркого солнечного света в прохладное место.





Если вы хотите получить качественный посадочный материал, обязательно делайте пикировку любым из вышеперечисленных способов. Она позволит создать вашим растениям оптимальные условия, необходимые для роста и развития овощных культур, что является залогом получения обильного урожая в будущем.



 

Для чего нужна пикировка растений

В статье рассказывается о процедуре пикировки рассады, цветов и других растений. Здесь вы найдете пошаговую инструкцию и список необходимых инструментов, узнаете как делать это правильно, а также что необходимо знать до и после распикировки?

Похожие статьи

Иногда даже качественные семена от проверенного производителя дают осечку и всходят неравномерно и долго или не прорастают совсем. Конечно, это приносит дополнительные хлопоты и затраты, а у начинающих садоводов и огородников может совсем отбить желание дальше заниматься посадкой рассады.Давайте разберемся в этой теме, рассмотрим главные причины плохой всхожести и, конечно, узнаем, как свести к минимуму эту проблему.

15 декабря

Кажется, что совсем недавно мы наряжали новогодние елки, и многие удивляли необычным расположением лесной красавицы – ее подвешивали к потолку верхушкой вниз, как вот уже почти наступило лето и можно теперь креативить с живыми растениями. Одним из таких новых модных веяний и стало выращивание зеленых культур вверх ногами.Да, да, вы все правильно представили! Цветы, травы и даже овощную рассаду научились выращивать не просто в подвесных горшках, но и додумались перевернуть их, так что крона очутилась внизу, а корневая система вверху. Звучит нереально, а смотрится очень экзотично.

15 декабря

Зачем нужна рассада, можно сразу посеять в грунт семена – так скажут только огородники-новички. Опытные дачники знают, что рассада – это залог здоровых растений и богатого урожая. Не все растения благополучно вырастают на грядках из семян. Теплолюбивым овощам нужно несколько месяцев, чтобы созреть. Но в прохладном климате, и когда по утрам еще случаются заморозки, а теплый сезон недолгий, они просто не успеют вырасти, зацвести и дать плоды. Поэтому для посева томатов, перцев, баклажанов, кабачков, огурцов большинство садоводов предпочитают выращивать рассаду из семян. Уже готовые саженцы можно приобрести на рынке или в питомнике. А когда погода будет благоприятной, пересадить на грядки. В этой статье я поделюсь с вами своим опытом, как выбирать рассаду и ухаживать за ней, чтобы получить хороший урожай. Также расскажу, в чем преимущество посадки рассады.

15 декабря

Источник: http://diy.obi.ru/articles/pikirovka-rassadi-dlya-chego-nyjna-procedyra-i-kak-ee-delat-19370/

С какой целью применяется пикировка?

Когда мы говорим о пикировке растений, то, как правило, подразумеваем пересадку рассады в фазу появления 1-2 настоящих листочков из общего контейнера, где появлялись всходы, в отдельный горшочек. Однако есть у этого термина и другие значения.

Изначально под пикировкой понималось пересаживание растения с помощью той самой «пики» – тонкой палочки, проводимое в фазе семядольных листьев. Кроме того, необходимым элементом пикировки считается укорачивание основного корня растения на треть.

Именно в результате этой процедуры многие культуры начинают наращивать мощную, разветвленную корневую систему и для этого их пикируют.

Если же пересадка прошла без травмирования корня, считать процедуру пикировкой не совсем правильно.

Источник: http://chudoogorod.ru/raznoe/s-kakoj-celyu-primenyaetsya-pikirovka.html

Чем пикировка отличается от перевалки?

Помимо культур, получающих от пикировки сплошные плюсы, есть и те, для которых это стресс, и он может стать фатальным. Как же быть, если рассаживать сеянцы надо, но пикировать их нельзя?

Необходимо использовать перевалку. Она сводится к пересаживанию растения из меньшей емкости в большую (индивидуальную) с неповрежденным земляным комом. Проводится она не вилкой или палочкой, как пикировка, а ложкой, лопаточкой для рассады или голыми руками.

Источник: http://chudoogorod.ru/raznoe/s-kakoj-celyu-primenyaetsya-pikirovka.html

Для чего нужна пикировка?

Сторонники пикировки считают, что эта процедура способствует развитию корневой системы (в частности, боковых корней) и укрепляет сеянцы, поскольку по мере роста растениям становится тесно, и они недополучают нужного количества питательных веществ.

Еще одним минусом выращивания множества саженцев в одной емкости становится переплетение корней. Если для рассады некрупных неприхотливых цветов, которую высаживают в грунт группами, это не так уж страшно, то для томатов или перцев недопустимо. Выращенные без пикировки, они сплетутся, и высадка в грунт, сопряженная с неизбежным травмированием корней, замедлит их развитие и отсрочит плодоношение.

Кроме того, во время пикировки огородник может отбраковать плохо развивающиеся и больные сеянцы, которые не принесут никакой пользы. Срочно пересадить растения можно и в том случае, если в емкости с сеянцами появилась плесень или признаки заболеваний рассады. Новый, заранее обеззараженный грунт и отбраковка саженцев решат эту проблему.

Источник: http://chudoogorod.ru/raznoe/s-kakoj-celyu-primenyaetsya-pikirovka.html

Способы пикировки растений

Существует 3 метода, как пикировать рассаду:

  1. Пикой. В качестве пики можно взять какую-нибудь палочку небольшого размера. С ее помощью разрыхляют почву около растения, подцепляют корешок, не нанося при этом сильных повреждений. Перед процедурой важно хорошо полить грунт. При маленькой рассаде данная техника просто незаменима.
  2. Пальцевой метод. Похож на первый способ, но только вместо пики используются собственные пальцы. С помощью них извлекают кустики, а затем делают ямку в новом грунте, куда потом и пересаживают их. Наиболее удобно пикировать пальцами крупную рассаду.
  3. Планкой. Для этой процедуры потребуется тоненькая доска небольшого размера, с помощью которой удастся извлечь сразу несколько растений. Благодаря этой технике можно за один раз перенести несколько культур одновременно. Но вот качество такой пикировки хуже, чем в предыдущих случаях.

Для пересадки потребуется подготовить инвентарь. Понадобится вода, емкости с большим размером, почвосмесь и приспособление, с помощью которого извлекается рассада.

Источник: http://agronom.guru/ogorod/rassada/pikirovka-rassady

Когда проводить пикировку

Чем моложе растение, тем лучше оно переносит пикировку. Её можно проводить уже на стадии хорошо развитых семядолей. Правда, такие юные побеги очень нежные и повреждаются от любого неосторожного движения.

По этой причине огородники предпочитают проводить пикирование в возрасте 1–2 настоящих листочков, примерно через 2–3 недели после посева. Крайний срок – появление третьего настоящего листа. Более взрослые растения хуже приживаются, особенно если им при этом подрезать корешки.

Источник: http://ovoshgryadka.ru/raznoe/chto-takoe-pikirovka-i-zachem-ona-nuzhna

Как глубоко сажать рассаду после пикировки?

При пикировке растение сажают в почву почти до самых семядольных листочков. Благодаря этому рассада получается крепкой и коренастой. Исключение – перец. Сеянцы у него и так не вытягиваются и не образуют придаточных корней. Поэтому нет смысла заглублять рассаду.

Кроме этого необходимо следить за тем чтобы корень не подгибался. Для этого заостренным колышком делаем отверстие в почве требуемой длинны. Чтобы поместился и стебель до семядольных листиков и корень. При пикировке сеянцы берем за семядольные листочки, а не за стебель. Так как он достаточно хрупкий.

Пересаживая рассаду при пикировке, не лишним будет обогатить корневую систему растений различными полезными бактериями. Для этого подойдет раствор фитоспорина, в котором содержатся бактерии, которые борются против грибных заболеваний.

А также любым препаратором с азотфиксирующими бактериями, который будет помогать обеспечивать азотное питание нашим сеянцам и усиливать витаминный обмен. Это такие препараты как азотобактерин, азотоген, азофит и другие.

После пикировки у рассады повышенная потребность в фосфоре поэтому в почву предназначенную для пересадки рассады следует удобрить суперфосфатом.

В дальнейшем при росте рассады если листья начали желтеть, то ее необходимо подкормить азотом. Для это можно взять спичечный коробок нитроаммофоски и растворить в ведре воды. И этим раствором подкормить растения.

Источник: http://ogorodishe.ru/dlya-chego-nuzhna-pikirovka-rassady-i-chem-ona-polezna-dlya-rastenij/

Какую рассаду нужно пикировать

Когда мы говорим о классической пикировке с прищипыванием центрального корня, стоит помнить, что эта процедура благоприятно сказывается на рассаде таких культур:

  • томаты (в фазе 2-3 настоящих листьев),
  • гвоздика,
  • капуста,
  • садовая земляника,
  • петуния,
  • лобелия.

А вот баклажаны и перец – спорные культуры. Они чувствительны к повреждению корней и зачастую сильно болеют после пересадки, но на перевалку реагируют положительно. Так что либо выращивайте их сразу в отдельных емкостях, либо пересаживайте вместе с земляным комом.

Источник: http://chudoogorod.ru/raznoe/s-kakoj-celyu-primenyaetsya-pikirovka.html

Подготовка грунта и емкостей

Почва для рассады нужна такая, чтобы она была насыщена полезными веществами. В процессе пикировки растения испытывают стресс, им приходится адаптироваться к новому месту, поэтому питание очень важно для них.

Огородники советуют приобретать уже готовый грунт в магазине. В нем есть все необходимые элементы, а также точно нет патогенных микроорганизмов и семян от сорной растительности. Можно взять землю и со своего участка, обогатив ее минеральными или органическими подкормками.

Емкости для пикировки допускается использовать разные на свой вкус. Можно купить их в специализированных магазинах или приспособить что-то подручное.

К примеру, многие предпочитают рассаживать рассаду по пластиковым стаканчикам, предварительно сделав на дне несколько дырочек для выхода лишней влаги

Еще огородники любят торфяные горшочки, потому что их потом можно высаживать прямо вместе с рассадой в открытый грунт.

Не придется вытаскивать растения, что значительно упрощает задачу и предотвращает повреждение корневой системы.

Источник: http://agronom.guru/ogorod/rassada/pikirovka-rassady

Чем полезна пикировка для рассады?

Как мы уже упоминали, во время пикировки прищипывают корешки, чтобы корневая система растений начала активней развиваться. К тому же процедура позволяет отбраковать слабые растения, чтобы сосредоточиться на выращивании заведомо сильного урожая.

Конечно, ростков должно быть достаточно, чтобы было из чего выбирать. Но если речь идет о выращивании какого либо ценного растения, то чаще всего выбирают беспикировочный способ.

Источник: http://sadovnic.su/ovoshchi/pikirovka-kornya.html

Уход за рассадой после пикировки

Если кто-то думает, что после пересадки можно отправить рассаду на подоконник и лишь периодически ее поливать, то глубоко заблуждается. После пикировки растения нуждаются в тщательной заботе. Ведь нужно еще принять следующие меры:

  • организовать оптимальное освещение;
  • поливать;
  • вносить удобрения;
  • следить за тем, чтобы культуры не подверглись вредителям и заболеваниям.

Закаливать рассаду

При необходимости в дальнейшем может понадобиться повторная пикировка.

Источник: http://agronom.guru/ogorod/rassada/pikirovka-rassady

Какие ошибки совершают при пикировке?

Пересадка с прищипкой корня – процедура ответственная. Многие неопытные огородники допускают ошибки, которые потом негативно отражаются на росте и развитии растений.

 Наиболее распространенные из них:

  • Не поливают грунт перед изъятием кустика, что осложняет данный процесс, повышает риск повреждения корневой системы.
  • Используют грязные инструменты. Все, что применяется при данной процедуре, важно промыть слабым марганцовым раствором. Это поможет предотвратить заражение саженцев патогенными микроорганизмами.
  • Выполняют пикировку несвоевременно. Если поздно, то корни спутаются, если рано – растение столкнется с болезнями. Запрещается пересадка до тех пор, пока не появится как минимум 3 крепких листочка.
  • Подбирают неправильный размер емкостей. При применении крупных горшков придется обильно поливать, что приведет к избыточной влажности. Слишком маленькая тара не позволит корням развиться полноценно.
  • Вносят удобрения сразу после пикировки. Первые сутки рассаде вполне достаточно питательных компонентов, что есть в почве. Переизбыток ни чему хорошему не приведет.

Такие ошибки способны привести к заболеваниям культур и их дальнейшей гибели. Избежать этого несложно, нужно просто четко следовать правилам, а не полагаться на «авось».

Таким образом, пикировка рассады – важное и ответственное дело, которое при правильном подходе поможет растениям расти и развиваться намного лучше, быстрее.

Источник: http://agronom.guru/ogorod/rassada/pikirovka-rassady

Все, что нужно знать о пикировке

Пикировка — что это? Обязательно ли пикировать рассаду? Плюсы и минусы пикировки.

Пикировка — что это? Обязательно ли пикировать рассаду? Плюсы и минусы пикировки.

Источник: http://kubus-expo.ru/sadovodstvo/dlya-chego-nuzhna-pikirovka-rassady-kak-i-kogda-eyo-provodit.html

Здоровая рассада: пикировка, полив, подрезка и закалка. Методика Миттлайдера. Видео 4

На этом уроке вы научитесь выращивать зрелую рассаду с сильной корневой системой, коренастыми стеблями и цветами, готовыми к опылению. Это даст вам весьма существенные исходные преимущества в получении урожая зрелых плодов.

Телепрограмма «Здоровая рассада: пикировка, полив, подрезка и закалка» из цикла «Технология изобилия» (часть 4):

Пикировка сеянцев

После того как сеянцы в ящиках разовьются, для дальнейшего роста и развития их следует пересадить в отдельные горшки. Выращиваемые в горшках растения сильнее, поэтому после высадки в грунт они растут быстрее и раньше созревают. Для некоторых культур это удлиняет период плодоношения. Когда растения из горшков высаживают в огород или в поле, растения практически не испытывают шока от пересадки. Рассада может быть выращена в ящиках столь же успешно, как в горшках. Когда требуются тысячи кустиков рассады, обычно используют деревянные ящики размером 45x45x7 см. 

Процедура пикировки та же, независимо от того, сажают ли сеянцы в горшки или в ящики. Сначала мы объясним, как пикировать сеянцы в горшки.

Выращивание рассады в горшках

Горшки бывают разных размеров и форм. Их делают из различных материалов — глины, торфа, стирофома или спрессованной пульпы (папье-маше). Рекомендуется использовать квадратные пластмассовые горшки. Весной, когда места в теплице недостаточно, используйте квадратные пластмассовые горшки со сторонами 5см.

ШАГ 1. Поставьте пятисантиметровые горшки вплотную в пустые деревянные ящики. Каждый квадратный ящик со сторонами 45 см вмещает 72 горшка.

ШАГ 2. Перемешайте почву с удобрением. Используйте ту же самую почвенную смесь, которой до этого вы заполняли деревянные ящики. Заполните все горшки в ящике одновременно, в один прием. Для этого положите две лопаты почвы на горшки, стоящие в ящике.

ШАГ 3. Заполните горшки в углах ящика вручную, сгребая почву от центра.

ШАГ 4. Возьмите доску размером 2.5×7.5×50 см и протяните ее над наполненными горшками, чтобы удалить избыток почвы.

ШАГ 5. Осторожно и умеренно полейте заполненные горшки.

ШАГ 6. Сделайте сажальный колышек (садильник) (см. рисунок). От круглого стержня диаметром 1.2 см отрежьте кусок длиной 15 см. Заострите один конец колышка.

ШАГ 7. Перед пикировкой проверьте влажность почвы. Для этого в нескольких горшках вдавите колышек в почву. Если стенки образовавшейся ямки не обваливаются, значит, почва достаточно влажная. Не пересаживайте сеянцы в плохо подготовленную, недостаточно влажную почвосмесь.

ШАГ 8. Сажальным колышком разрыхлите почву вокруг корней в ящиках с сеянцами, чтобы их легко было вынимать из ящика.

ШАГ 9. За один раз вынимайте по одному сеянцу и делайте это осторожно. Всегда вынимайте сеянцы из ящика, держа их за семядоли. Не берите сеянцы за стебли: стебли можно легко помять и тогда растения погибнут. Однако, если при пересадке повредить лист, растение, благодаря образованию новых листьев, быстро поправится.

ШАГ 10. Возьмем колышек и сделаем лунку в почве, заполняющей горшок. Лунка должна быть достаточно большой, чтобы стебель и корни удобно в ней разместились.

ШАГ 11. Поместите растение глубоко в лунку до самых листьев. Не допускайте, чтобы почва покрыла растущую верхушку (верхушечную почку). В противном случае растение погибнет. Избегайте также загибания корней вверх, вдоль стебля растения, при опускании сеянца в лунку.

ШАГ 12. Прочно закрепите растение, держа колышек наклонно и надавливая им рядом со стеблем растения. Когда почва плотно прилегает к корням растения, то давление почвы на корни способствует более быстрому поглощению влаги. Проверьте прочность закрепления в почве осторожным подергиванием за лист сеянца. Пересаженное растение должно сидеть прочно.

ШАГ 13. Каждый горшок содержит одно растение. Поместите горшки на хорошо очищенные столы. Немедленно полейте растения. Не допускайте, чтобы они начали завядать. Используйте разбавленный раствор удобрений, рекомендованный выше. Первый полив во время пересадки должен быть обильным, но спокойным. Этот полив должен осадить почву вокруг растений в горшках.

Выращивание рассады в 45-сантиметровых квадратных ящиках

При использовании 45-сантиметровых деревянных ящиков поступайте следующим образом:

ШАГ 1. Заполните ящики почвенной смесью вровень с краями. Поставьте ящики на горизонтальные столы в теплицах.

ШАГ 2. Равномерно разбросайте по ящику следующие удобрения: 30 г смеси 1 (2.3 кг извести или гипса и 30 г буры или 20 г борной кислоты) и 12-15 г нитрофоски 17-17-17 или лучше смеси 2 (см. лекцию 4). Используйте известь марки «для сельского хозяйства» или доломитовую известь в районах, где выпадает больше 500 мм осадков ежегодно. Используйте гипс (сульфат кальция) в районах, где количество осадков в год меньше 450 см.

ШАГ 3. После распределения удобрения хорошо смешайте почву с удобрением.

ШАГ 4. Выровняйте почву в ящиках и слегка полейте. Почва должна быть достаточно влажной.

ШАГ 5. Возьмите подходящий инструмент для разметки и разметьте каждый ящик. Разметчики облегчают и ускоряют работу, и, главное, разметка обеспечивает каждому растению одинаковое пространство для развития.

Чтобы изготовить разметчики:

1. Возьмите лист фанеры 45х45х2см.

2. Просверлите 72 равномерно расположенных отверстия диаметром 1.2 см.

3. Из круглых стержней диаметром 1.2 см нарежьте палочки длиной по 7.5 см. Заострите один конец каждой палочки.

4. Вклейте палочки в отверстия фанерного листа.

5. При наклеивании вставляйте палочки так, чтобы их плоский конец был вровень,с поверхностью фанеры. Поместите разметчик поверх заполненных ящиков и надавите на него. Поднимите разметчик, и ящик уже равномерно размечен, и каждому растению обеспечено одинаковое пространство. Заметьте, что если почва в ящиках достаточно влажная, отверстия сохраняют свою форму. Влажная почва не обваливается внутрь углублений.

ШАГ 6. Берите сеянцы из ящиков по одному растению за раз. Немедленно сажайте по одному растению в каждую лунку. Рекомендуется в один ящик сажать 72 растения. Конечно, поднимайте растения за листья, а не за стебли. При пересадке, кроме того, не загибайте корни растений кверху. Полейте пересаженные растения разбавленным раствором удобрения.

Уход за пикированной рассадой

В теплице при нормальных условиях пикированные сеянцы преодолевают шок от пересадки за два-три дня, а через 7-10 дней после пересадки начинают быстро расти. Качество рассады в значительной степени определяется уходом, который она получает в течение первых двух или трех недель после пикировки. Крепкую, здоровую рассаду не получишь случайно. Каждый раз, когда растениям в теплице требуется полив, их нужно поливать слабым раствором удобрений (25 г смеси 2 в 10 л воды).

Для полива проделали в дне банок отверстия.

Предусмотрите достаточное количество тепла, чтобы поддерживать температуру выше 10вС, открывайте вентиляцию для поступления свежего воздуха. Свежий воздух необходим для здоровья растений. Если температура позволяет, растения нужно выносить из теплицы на наружные столы, на полный солнечный свет. Морозоустойчивые растения, такие, как кочанная капуста, сельдерей, брокколи, цветная капуста, салат латук, красная свекла и шпинат, могут выдерживать заморозки и их можно переместить из теплицы на столы для закаливания, где они будут постепенно развиваться в крепкие, сильные растения. Их можно оставить в маленьких горшках на 2-3 недели без остановки роста и без отрицательного влияния на урожай.

Прищипывание или подрезка

Рассмотрим пример прищипывания на помидорах.

Помидоры — это одна из наиболее популярных культур. Ее можно начинать выращивать из семян в ящиках, а затем пересаживать в горшки. На примере помидоров мы проиллюстрируем правильную практику культивирования, обеспечивающую развитие сильных тепличных растений. Через две или три недели выращивания в 5-сантиметровых горшках листья начинают соприкасаться между собой. Когда это случается, растениям приходится бороться друг с другом за свет и они начинают вытягиваться. Если растениям дать возможность вытягиваться, они очень быстро становятся высокими и тонкими, со слабыми стеблями.

Чтобы этого не случилось, выберите одну из двух возможностей:

1. Если есть подходящее место, вы можете переставить растения туда, где более низкая температура, и оставить их на холодном свежем воздухе. Понижение температуры замедляет рост.

2. Вы можете прищипнуть нижний ярус настоящих (не семядольных) листьев. Не прищипните случайно верхушечную почку (ее также называют терминальной). Прищипывание листьев — это шок для растений, который приостанавливает их рост на 7-10 дней. Но в течение этого периода задержки роста стебли утолщаются, а именно этого и нужно было достигнуть.

Если ни одна из операций не дает удовлетворительных результатов, можно пересадить растения из 5-сантиметровых горшков в 10- или 15-сантиметровые горшки.

Если вы предпочтете вариант с прищипыванием листьев, вы заметите, что примерно через две недели новые листья опять касаются других листьев. Растения помидоров в 5-сантиметровых горшках можно прищипывать дважды, перед тем как их придется перенести в горшки большей величины или же их придется переставить в более прохладное место. Пока помидоры находятся в маленьких горшках, не прищипывайте листьев больше двух раз. После этого растения из 5-сантиметровых горшков следует пересадить в большие горшки (со сторонами 10-15 см) и листья вновь прищипнуть, как и раньше. Будьте очень осторожны с растениями при пересадке их в большие горшки. Когда возраст растений достигает 6-8 недель, их можно прищипывать в третий раз и перемещать в горшки больших размеров. 

Резюме

1. Лучше всего выращивать рассаду в искусственной «самодельной» почве. Если вы используете обычную почву, позаботьтесь, чтобы она была стерилизована.

2. Непроросшие семена можно поливать только водой. Не используйте для этого растворы удобрений.

3. После того как семена проросли, каждый раз, когда вы поливаете сеянцы, поливайте их слабым раствором удобрений, даже при ежедневном поливе.

4. Предоставьте развивающимся растениям достаточное жизненное пространство и свет.

5. Рассаду можно выращивать либо в 45-сантиметровых квадратных ящиках, либо в отдельных горшках.

6. Берите сеянцы за семядолю, но не за стебли или корни.

7. Вы сможете вырастить невысокую сильную рассаду с коренастыми стеблями, прищипывая листья, увеличивая расстояние между растениями в теплице или пересаживая растения в более крупные горшки.

Таблица о том, какие растения растут лучше при высадке их рассадой, а какие лучше сажать семенами непосредственно в грунт; приводятся оптимальные расстояния между саженцами или семенами и глубина посадки семян:

*** Джекоб Миттлайдер (1918 — 2006гг)  — американский овощевод, эксперт по земледелию, доктор сельскохозяйственных наук. Миттлайдер внёс значительный вклад в теорию и практику минерального питания овощных культур, сформулировал свой метод выращивания растений. Метод Миттлайдера объединяет способы традиционного овощеводства и гидропонического (выращивание растений без почвы, на питательных растворах) земледелия. Этот метод базируется на максимальном использовании пространства, времени и ресурсов; позволяет получить более высокие урожаи, так как растения сажают плотно, обеспечивая тем самым дополнительное питание минеральными элементами.

Смотрите полный видеокурс овощеводства по методу Миттлайдера

1. Метод доктора Миттлайдера
2. Выбор, проверка и обработка семян. Метод Миттлайдера
3. Тонкости посева семян на рассаду. Метод доктора Миттлайдера
4. Здоровая рассада: пикировка, полив, подрезка и закалка. Методика Миттлайдера
5. Теплица по всем правилам. Методика Миттлайдера
6. Выращивание овощей в ящиках — грядах по методу Миттлайдера
7. Овощеводство на узких грядах по методу Миттлайдера
8. Высадка в грядки рассады и посев семян по методу Миттлайдера
9. Подкормка, полив и прополка. Метод Миттлайдера
10. Выращивание томатов по методу Миттлайдера.
11. Выращивание огурцов по методу Миттлайдера
12. Выращивание картофеля по методу Миттлайдера
13. Классификация удобрений. Метод Миттлайдера
14. Органические удобрения. Метод Миттлайдера
15. Программа подкормок растений. Метод Миттлайдера
16. Овощи без нитратов. Метод Миттлайдера
17. Признаки дефицита питания растений. Метод Миттлайдера
18. Лечение растений. Метод Миттлайдера
19. Заключительная часть. Метод Миттлайдера

что это такое и зачем нужно

Пикировка рассады представляет собой пересадку растения после появившихся двух листочков с одной емкости в другую большего размера. По поводу ее необходимости мнения специалистов разделились. Одни считают, что это необходимое мероприятия для ее дальнейшего роста. Другие же придерживаются мнения, что пикировка является своеобразным стрессом для растения и поэтому изначально проводят высев семян в большие емкости.

Процесс пикировки состоит из пересадки всходов небольшого размера в горшок большего размера, который заполняется новым грунтовым субстратом. Для того чтобы минимизировать возможность травматизации растения, его необходимо пересаживать при условии наличия 2-3 листочков. Подобные манипуляции способствуют быстрому росту и развитию корневой системы рассады, а также укреплению и устойчивости к последующей высадке в почву.

С момента посева семян до появления первых листков всходы не нуждаются в наличии большой площади. В этот период необходимо обеспечить благоприятные климатические условия для их роста: температура, освещенность, полив. Для посева семечек рассады рекомендуется использовать стаканчики или горшочки небольшого размера с отверстием в днище. Данный прием препятствует застою воды в посудине и таким образом, создаются необходимые условия для насыщения кислородом грунта.

Что такое и пикировка и для чего ее делать

Когда всходы начинают расти происходит и развития их корневой системы, поэтому в дальнейшем уход за рассадой предусматривает перемещение их в горшок большого размера. Там растение сможет нормально развиваться и получать все необходимые вещества и микроэлементы.

Если оставить всходы в маленьких стаканчиках при развитии корней происходит нестача площади. Корни начинают вылизать из существующих отверстий, сплетаются, растение не получает необходимого количества микроэлементов. В результате она начинает желтеть, увядать, отставать  в росте. Поэтому единственным решением данной проблемы считается увеличения площади для каждого ростка, то есть их пересадка в посудину большего размера.

В каких случаях обязательно нужно проводить пикировку

Пикировка обеспечивает наличие необходимой площади питания для молодого растения. Кроме того, создаются благоприятные условия для развития крепкой корневой системы, а соответственно и здоровой, сильной рассады.

В случае первоначального высева семян в большие емкости усложняется ситуация с дренажем. В таких горшках избыток влаги остается в почве, а не уходит наружу. Таким образом уменьшается количество кислорода, необходимого для питания растения, а также возможность его поступления. При таких условиях выращивания семена взойдут, но растения будут медленнее развиваться.

В некоторых случаях пикировку рекомендуют проводить в обязательном порядке. Процесс пересадки стимулирует рост и развитие боковых корней и таким образом, растение лучше укореняется после высадки в открытий грунт.

После высева семян в общий горшок, а не по отдельности, на определенной стадии развития корни соседних всходов начинают переплетаться между собой. Разделения и пересадка всходов помогает предупредить подобное развитие событий, кроме того, облегчается высадка растений на грядку.

При высокой схожести такая манипуляция помогает отобрать более качественные ростки и избавится от больных, тонких и малоразвитых.

Всходы рассады могут подвергаться воздействию различных бактерий и грибковых инфекций. Пересадка в новый грунтовый субстрат помогает уберечь сеянцы от заболеваний и их последствий.

В некоторых случаях нужно приостановить рост растения, которое осуществляется при помощи пикировки. При пересадке взрослой рассады происходит замедления ее роста и таким образом, исчезает угроза перерастания.

Как правильно пикировать рассаду

Чтобы правильно провести пикировку необходимо соблюдать определенную последовательность действий. Существует два способа пикировки: пересадка и перевалка.

Пересадка. Для осуществления пересадки необходимо предварительно залить всходы теплой воды, это поможет уменьшить ее повреждения при изъятии из земли. Подготовленные ящики, горшки или вазоны необходимо на треть заполнить грунтовой смесью и немного ее утрамбовать. Палочкой или пальцем нужно проделать отверстие до самого днища, куда в последующем поместится корень всходов.

С помощью вспомогательного инвентаря нужно достать расточки рассады вместе с комом земли из общей посудины. Растений желательно придерживать за земляной шар или за листочки. За стебель удерживать не рекомендуется. На следующем этапе из корней рассады удаляется лишний грунт. Иногда проводят ощипывания главного паростка корня для улучшения дальнейшего развития его боковых корней.

Подготовленный всход помещают в образованное отверстие и засыпают грунтом, уплотняя его руками, и поливают. Если рассада небольшого размера ее можно поставить в поддон, наполненный водой. Пересаженные растения на несколько суток в малоосвещенное место.

Перевалка. Метод перевалки отличается тем, что повреждения корневой системы сводится к минимуму и таким образом, растениям необходимо значительно меньше времени для адаптации к новым условиям.

За несколько дней до его осуществления необходимо прекратить полив для того, чтобы растения вместе с землей смогли с легкостью выйти из первоначальной емкости. Треть предварительно подготовленных сосудов наполняется землей.

Посудину с ростком нужно перевернуть, немного нажать на днище и достать растение вместе с комом земли. На следующем этапе растение вместе с землей помещается в подготовленную посудину и засыпается нужным количеством грунтового субстрата. Затем следует провести обильный полив и поставить ростки в малоосвещенное помещение на пару дней.

Какие культуры плохо переносят пикировку

При правильном проведении перевалки корневая система рассады практически остается нетронутой. Ее можно использовать для хрупких и требовательных растений, а также тех, которые болезненно переносят пересадку: перец, баклажан, мак, мальва.

А вот такие растения, как огурец, тыква, кабачок, дыня, желательно высевать в отдельные горшочки и высаживать в открытый грунт на стадии развития четырех листочков.

Пикировка рассады: польза и техника пикировки.

Пикировка рассады — это процесс пересадки молодого растения (сеянца) из общей емкости в отдельный горшочек. Часто под пикировкой понимают прищипывание стержневого корня во время пересадки– эту операцию выполняют, чтобы корневая система начала ветвиться.

Некоторые овощеводы считают, что эта процедура строго обязательна, другие же, что она только вредит. Пикировка — своего рода стресс для растения и чтобы избежать его, многие огородники сразу высевают семена в большие горшки.

Давайте более подробно изучим процесс пикировки и выясним — зачем собственно она нужна. Когда без нее можно обойтись? Может ли эта операция как-то навредить растению? Какие культуры легко переносят пересадку, а для каких она представляет опасность? Ищем ответы на эти и другие вопросы.

Зачем проводится пикирование?

Основной целью этой операции является выбраковка слабых и больных экземпляров и отбор самых сильных для последующего выращивания. Естественно, что для этого должно быть много посевного материала — чтобы было из чего выбирать. В случае недостаточного количества семян, когда выращивается какая-либо ценная, редкая культура (сорт), садоводы и огородники, обычно, прибегают к беспикировочному способу выращивания рассады, чтобы исключить возможность случайной гибели драгоценных сеянцев.

Польза пикировки

  1. При выполнении пикировки отпадает необходимость в прореживании всходов.
  2. После проведения пикировки рассады остаются лишь здоровые и крепкие сеянцы: слабые, больные и недоразвитые — выбраковываются.
  3. Распикированная рассада имеет развитую корневую систему, быстрее и легче приживается и в итоге дает более высокий урожай.

Большая масса растений, как овощных, так и декоративных хорошо переносят правильно выполненную пикировку. Но есть ряд культур, которые не рекомендуется тревожить, так как их корневая система достаточно болезненно реагирует даже на легкое вмешательство и хотя сеянец не гибнет после такой процедуры, он начинает заметно отставать в развитии от своих собратьев.

К культурам, которые плохо переносят пикировку можно отнести: кабачки, огурцы, тыкву – их рекомендуется сразу высевать на постоянном месте или выращивать в торфяных горшочках, которые потом размещать на грядке. Хотя находятся огородники, которые пикируют даже эти растения. А вот распространенная дачная культура – томаты, наоборот, в результате правильно выполненной пикировки наращивают мощную корневую систему и сильные, развитые кусты.

Что касается пикирования таких культур, как баклажаны и перец, то однозначного мнения по этому поводу нет. Одни утверждают, что пикировать их не стоит, так как растения после этого долго болеют, другие считают, что процедура полезна для этих культур. Со своего опыта можем вас заверить, что перец легко переносит пикировку — гибель или болезнь растений после пересадки случаются крайне редко. При этом, вопреки советам большинства источников, мы заглубляем сеянцы в процессе пикировки и проводим процедуру достаточно рано, не дожидаясь, когда вырастут первые настоящие листья.

Подходящий возраст для пикирования сеянцев

Пикировку рекомендуется делать, когда у растений есть от одного до трех настоящих листов, их не следует путать с семядольными, которые появляются, как только росток проклевывается из почвы. Обычно проходит две-три недели после всходов. Производить пикировку раньше — допускается, а вот опаздывать — нежелательно. Чем будет старше рассада, тем больше вероятность, что она плохо перенесет процедуру.

Есть еще один плюс ранней пикировки: при посадке растений в общей емкости, свободного пространства между ростками мало и подрастая, они мешают друг другу. Стебельки начинают вытягиваться, становятся тонкими, а их корни переплетаются под землей и при пересадке обойтись без травм бывает достаточно сложно. Поэтому, чем в более ранние сроки будет проведена пикировка, тем легче рассада станет приживаться на новом месте.

Что необходимо для пикировки

Пикировку растений можно сделать достаточно быстро, если еще до начала работ подготовить все необходимое, чтобы по ходу процесса не отвлекаться. Для выполнения пикировки потребуются:

  1. рассада в лотках;
  2. пикировальная вилочка или колышек;
  3. грунт рассадный;
  4. индивидуальные емкости;
  5. вода для последующего полива.

Если нет специального пикировального колышка, возьмите карандаш или зубочистку. Оптимальный вариант лотка это отдельные стаканчики размер, которых зависит от вида рассады. Для пасленовых овощных культур подойдут стаканчики диаметром от 8 до 10 сантиметров, для капусты – от 5 до 6 сантиметров, для салата – от 4 до 5 сантиметров.

Распикированная в стаканчики рассада быстро развивается, почти не поражается болезнями, а главное обладает хорошей корневой системой, которую трудно повредить во время высадки. В результате растения легко приживаются на новом месте.

Лучше купить готовые пластиковые стаканчики, хотя можно попробовать сделать емкости и самому, например, из старых журналов и газет, что оптимально с точки зрения экологии. Правда, что касается типографской краски на газетных листах, то этот вопрос не проработан до конца. То есть неизвестно–как повлияют остатки краски на здоровье тех, кто потом скушает плоды. Если вы в курсе, напишите об этом в комментариях к статье.

Техника пикировки

Вначале рассаду необходимо полить и дать время, чтобы вода полностью впиталась. Существует три самых распространенных варианта пикировки сеянцев.

Пикировка под колышек

Пикировальным колышком в емкости с почвой сделайте углубление. Затем колышек погрузите в грунт, аккуратно подденьте и достаньте сеянцы вместе с землей. Старайтесь взять их за семядольные листки. Если держать за стебель, то росток может погибнуть.

Маленькие ростки отделите друг от друга, прищипните главный корень и поместите в подготовленные заранее ямки на уровень первых листьев. С помощью колышка расправьте загнувшиеся корни и прижмите их сбоку, затем засыпьте ямку почвой и слегка примните у основания стебля. Важно помнить, что приминать землю нужно именно у основания стебля, а не в районе листиков, то есть стебель должен находиться в воздухе.

Растения пикируйте на расстоянии от 5×5 сантиметров и до 10×10 сантиметров, в зависимости от вида, либо сажайте каждый сеянец в отдельный стаканчик или емкость.

Пикирование под палец

Этот способ отличается от предыдущего тем, что ямка делается указательным пальцем на глубину, которая равна длине пальца. Пикировку под палец можно выполнить в несколько раз быстрее, нежели под колышек.

Пикировка под планку

Применяется для пикировки большого количества рассады и дает возможность распикировать от 15 до 20 сеянцев за раз. На грядке делается бороздка, проливается водой, туда улодывается рассада и затем с помощью деревянной планки присыпьте её нижнюя часть. Этот способ – самый быстрый, правда,качество пикировки получается не высокое.

Уход после пикировки

После завершения пикировки рассаду необходимо обильно полить. Первое время за распикированными растениями нужно тщательно ухаживать – поместить в прохладное место, обеспечить высокий уровень влажности и защитить от попадания прямых солнечных лучей, пока они не укоренятся. Спустя 3-5 дней саженцы можно снова вернуть на подоконник.


источник: статья на сайте homester.com.

6 лучших методов комплектования для производителей и розничных продавцов

Комплектование — центральная функция в логистике запасов и связано с высокими затратами. Во многих компаниях около 50 процентов общих затрат на инвентаризацию приходится на комплектование. Здесь есть большой потенциал экономии, который можно полностью использовать с использованием современных технологий.

И комплектование имеет большое влияние на удовлетворенность клиентов. По сути, это очень просто: чем ниже процент ошибок, тем больше удовлетворен ваш клиент.Определенно стоит переосмыслить существующие процессы и при необходимости изменить их. Тем более, что вы все еще используете бумажные документы и собираете заметки. Процессы безбумажной связи помогают снизить количество ошибок и, следовательно, расходы на жалобы, пост-комплектование, частичную доставку и отмену. В нашей статье мы познакомим вас с процессами, которые лучше всего подходят для производителей продуктов питания и розничных продавцов.

Выбрать сканированием

Выбор путем сканирования — это обычно используемая процедура комплектования.Данные заказа из системы ERP передаются на мобильные устройства ввода данных с функцией сканирования. Сотрудники сканируют предметы, которые нужно забрать, вынимают количество, указанное на мобильном устройстве передачи данных, и подтверждают процесс нажатием клавиши. Прямое соединение между мобильными устройствами передачи данных и системой ERP исключает любые перебои в работе мультимедиа.

Преимущества:

  • Быстрая и безошибочная обработка информации
  • Ручная доработка данных не требуется
  • Учитывая подключение к системе управления запасами, текущий статус комплектования может постоянно отслеживаться
  • Систематическое руководство по комплектованию и оптимизация последовательностей обработки

Pick by light

С помощью индикатора «Подбор по свету» мигающие огни указывают, где сотрудники могут найти товары, которые нужно подобрать, на складе или на станции сбора.С помощью клавиши подтверждения непосредственно на лотке или посредством ввода на устройстве MDC оператор подтверждает удаление, которое отправляется обратно в программное обеспечение.

Преимущества:

  • Высокая производительность захвата за счет сокращения времени поиска
  • Изменения запасов немедленно возвращаются в систему управления запасами
  • Неправильный подбор или пропущенный товар практически исключены

Выбрать свет

Здесь заказы, полученные в системе ERP, переносятся на дисплеи в области комплектования.Подбираемые товары отображаются на экране разными цветами, и сотрудники распределяют заказанные товары по дисплеям. Выполненный заказ подтверждается, например, на CSB-Racks, и количества обновляются в заказе.

Преимущества:

  • Интуитивное использование
  • Очень высокая производительность захвата с очень низким коэффициентом ошибок
  • Автоматический контроль запасов с помощью функции инвентаризации
  • У сотрудников свободные руки

Сортировщик комплектации

Для комплектации сортировщиками используются современные автоматизированные сортировочные системы.Полуавтоматические и полностью автоматизированные модели используются вместе в небольших помещениях. Они особенно полезны для сбора смешанных емкостей. Программа оптимальным образом собирает данные о заказах, товарах и контейнерах. При поддержке программного обеспечения продукты забираются со склада, доставляются на линии комплектации и маркируются на сортировочных машинах. После этого они автоматически выбрасываются по каналам клиента и распределяются по контейнерам.

Преимущества:

  • Очень высокая степень автоматизации даже на ограниченном пространстве
  • Эффективный сбор смешанных контейнеров
  • Ручные задачи ограничены минимум
  • Очень высокая производительность с низким коэффициентом ошибок

Голосовой подбор

С функцией pick-b-voice подбор осуществляется с помощью речи и, следовательно, очень удобен для пользователя.Данные заказов из CSB-System преобразуются в речь, и соответствующие заказы в электронном виде передаются на наушники сотрудников. Это гарантирует безошибочные и безопасные рабочие процессы. Используя гарнитуры, сборщики освобождают руки для выполнения основных задач, что позволяет им реагировать быстрее и гибче. Это также означает меньшую нагрузку на глаза рабочих. Процесс выбора также подтверждается голосом.

Преимущества:

  • Очень удобный
  • Требуется только краткое обучение без отрыва от производства
  • Очень высокая производительность захвата с очень низким коэффициентом ошибок
  • У сотрудников свободные руки

Выбор по видению

Pick-by-Vision — это новая технология, в которой данные заказа и т. Д.передается на так называемые информационные очки. Эта процедура предлагает множество преимуществ, особенно в случаях больших объемов комплектования, будь то складские помещения с высокими стеллажами или сбор на полу. Текущие примеры показывают экономию времени ок. 18 процентов, в то время как уровень ошибок чрезвычайно низок.

Преимущества:

  • Высокая скорость захвата и производительность
  • Меньше ошибок при комплектовании и, следовательно, высокое качество комплектования
    Качество
  • Решение для громкой связи
  • Эффективное использование в различных хранилищах

Решение без выреза

Каждая безбумажная система предлагает производителям продуктов питания и розничным торговцам значительные преимущества по сравнению с подбором с использованием купюр.Однако здесь нет резких решений. Поэтому следует тщательно обдумать выбор новой системы. Здесь должны быть приняты во внимание не только соответствующие параметры, такие как характеристики продукта и ассортимента и структура заказа, но также пространственные условия, состояние зон охлаждения и т. Д. Часто сочетание различных методов комплектования является лучшим выбором для заказа. чтобы иметь возможность обрабатывать различные группы товаров. Один пример: мясоперерабатывающий завод EDEKA Südwest Fleisch GmbH реализует «динамический сбор» (от человека к товару), а также «статический сбор» (от товара к человеку).Обе системы характеризуются высокой производительностью: в случае выбора статуса каждый сотрудник достигает около 500 комплектов в час, при динамическом комплектовании возможны 700 комплектов.

Сбор листового салата — Как собрать листовой салат

Многие садоводы-новички думают, что когда собран листовой салат, все. Это потому, что они склонны думать, что при уборке листового салата нужно выкопать всю головку салата. Не то, друзья мои.Сбор листового салата методом «разрезал и давай снова» продлит период выращивания и обеспечит вас зеленью даже в летние месяцы. Читайте дальше, чтобы узнать, как собирать листовой салат этим методом.

Когда собирать листовой салат

Салат-латук — это культура для прохладной погоды и, хотя ему нужно солнце, это одна из немногих культур, которая хорошо себя чувствует в полутени. В отличие от салата-латука, такого как айсберг, листья салата с отрывными листьями образуют не головку, а отдельные листья. Это означает, что пока собирают весь кочан айсберга, сбор листового салата — это всего лишь сбор листьев.

Итак, когда собирать листовой салат? Сбор листового салата можно начинать в любое время, когда листья уже сформировались, но до образования семенного стебля.

Как собрать листовой салат

Чтобы вырастить салат по методу «разрезал и снова», лучше всего начать с таких сортов, как месклун, различных цветов, вкусов и текстур. Красота посадки рассыпных сортов двоякая. В саду растения можно расположить гораздо ближе друг к другу (10-15 см.)), чем кочанный салат, что означает отсутствие необходимости в прореживании и максимальное пространство в саду. Кроме того, вы можете сажать каждую неделю или раз в две недели, чтобы получать непрерывный урожай листового салата.

Как только листья начнут появляться и станут около 10 см в длину, можно начинать сбор листового салата. Просто обрежьте отдельные внешние листья или возьмите их пучок и разрежьте ножницами на 2,5 см выше кроны растения. Если вы сделаете разрез в кроне или ниже, растение, вероятно, погибнет, поэтому будьте осторожны.

Опять же, салат-латук можно собирать в любое время после того, как листья сформируются, но до того, как растения срастутся (сформируют стебель семян). Часто с растений сначала удаляют старые листья, чтобы молодые листья продолжали расти.

В идеале, для салатного сада «разрезал и давай снова», у вас должно быть несколько рядов роста салата. Некоторые на той же стадии зрелости, а некоторые на неделю или две позже. Таким образом, у вас будет возобновляемый запас зелени. Собирайте урожай с разных рядов каждый раз, когда собираете салат, чтобы позволить собранным растениям отрасти, примерно через две недели после сбора урожая для большинства сортов.

Чтобы защитить листовой салат, накройте ряды тряпочкой или крышками рядков, чтобы замедлить их склонность к скреплению болтами в жаркую погоду. Если они улетят, скорее всего, будет слишком тепло, чтобы вырастить листовой салат. Дождитесь осени, а затем посадите еще одну культуру. Этот осенний урожай можно защитить под укрытием рядка или низкими туннелями, чтобы увеличить урожай листового салата в более прохладную погоду. Используя этот метод для сбора салата и посев последовательных культур, вы можете получать свежую салатную зелень в течение большей части года.

Салат-латук можно хранить в холодильнике 1-2 недели.

Когда и как собирать шпинат

Шпинат — это зеленый листовой овощ, богатый железом и витамином С, который можно употреблять в свежем или приготовленном виде. Это быстрорастущее растение, и в большинстве районов вы можете получить несколько урожаев за вегетационный период. Шпинат, как правило, становится горьким при высоких температурах, поэтому время сбора урожая важно для получения лучших листьев. Выбор того, когда собирать шпинат, зависит от того, хотите ли вы молодые листья или взрослые. Сбор шпината по мере необходимости называется «разрезать и приходить снова», и это хороший способ собрать этот скоропортящийся овощ.

Когда собирать шпинат

Когда собирать шпинат — это важный фактор, позволяющий получить листья с наилучшим вкусом и предотвратить их скручивание. Шпинат — это урожай прохладного сезона, который будет цвести или раскрываться при высоких температурах и высоких солнечных лучах. Большинство сортов созревают за 37-45 дней, и их можно собирать, как только это розетка с пятью или шестью листьями. Листья молодого шпината имеют более сладкий вкус и более нежную текстуру.

Листья шпината следует удалять до того, как они пожелтеют, и в течение недели после полного формирования листьев.Есть несколько способов собрать шпинат как полный или непрерывный урожай.

Как собирать шпинат

Маленькие листья шпината можно собрать ножницами, просто срезав листья у стебля. Один из способов сделать это — начать сначала собирать внешние, более старые листья, а затем постепенно продвигаться к центру растения по мере созревания этих листьев. Вы также можете просто отрезать все растение у основания. Сбор шпината этим методом часто позволяет ему дать новые всходы и дать вам еще один частичный урожай.Обдумывая, как собирать шпинат, решите, будете ли вы использовать все растение сразу или вам понадобится всего несколько листьев.

Сбор шпината ускоряет его гниение, так как листья плохо сохраняются. Есть способы сохранить овощ, но сначала его нужно тщательно очистить. Шпинат следует замочить или промыть несколько раз, чтобы удалить грязь и любые обесцвеченные или поврежденные листья, вынутые из урожая.

Свежий шпинат можно хранить в холодильнике от десяти до четырнадцати дней.Лучшая температура для хранения шпината — от 41 до 50 F (5-10 C.). Слегка свяжите стебли вместе и положите их на бумажное полотенце в полиэтиленовом пакете. Осторожно обращайтесь с листьями шпината, так как они склонны к появлению синяков.

Консервирование шпината

После сбора шпината используйте его в качестве свежего овоща. При выращивании большого урожая вы можете приготовить на пару или обжарить лишние листья и нарезать их. Полученный продукт заморозить в закрытых емкостях или пакетах. Посадите осенний урожай в начале августа для сбора урожая до октября или до отрицательных температур.

Как вырастить свежий сад

Садоводство по принципу «срезание и повторение» относится к сбору только старых внешних листьев листовых зеленых овощей и позволяет центру растения продолжать посылать новые листья. Это простой способ добиться череды урожаев без посадки растений.

Уловка для того, чтобы сохранить растения, которые вы собираетесь снова увидеть, — это начать собирать самые старые листья, пока они еще довольно молоды. Вместо того, чтобы ждать, пока они достигнут зрелой длины, начните собирать урожай, когда они станут всего от 3 до 4 дюймов в высоту.Таким образом, у растения никогда не будет возможности вырасти и пустить семена естественным путем. Это также предотвращает горечь листьев.

Поскольку вы увеличиваете урожай, вам не понадобится столько растений, и вам не придется постоянно пересаживать. Попробуйте вырастить свой садовый участок в контейнерах, которые хранятся рядом с кухней; у вас будет больше шансов не забыть регулярно собирать урожай, когда они будут под рукой, что побудит их продолжать расти.

Однако ни одно растение не живет вечно, и наступит время, когда ваша зелень, которую вы срежете и вернетесь снова, истощится из-за усилий по постоянному отрастанию.Тем не менее, вы должны собирать урожай как минимум за несколько месяцев, прежде чем это произойдет.

Овощи для садов, выращенных на свежем воздухе

Листовая зелень, будь то салатная или кулинарная зелень, лучше всего подходит для сада, который нужно снова и снова делать. Таким же способом собирают и многие травы.

Начните с посадки зелени для прохладной погоды, а затем посадите любителей жары, когда холодная зелень начнет увядать. Завершите вегетационный период вторым посевом в прохладную погоду, и вы получите обильный урожай.

Амарант

Ель / К. Дэйв

Возможно, вы привыкли видеть в цветнике какой-нибудь амарант, но на самом деле это съедобное растение. Часто выращивают на зерно, его листья имеют свежий травяной аромат. Удалите листья, если заметите, что растение переполнено. Растение прекрасно себя чувствует на этом постоянном прореживании.

Руккола

Фото: Александра Шицман

У рукколы, также известной как ракета, в некоторых садах очень короткий вегетационный период.Максимально используйте его, беря только внешние листья и позволяя центру расти. Это может показаться нелогичным, но это одно из тех растений, которые останутся дольше, если никогда не дадут возможность созреть.

Василий

истетиана / Getty Images

Базилик — одно из самых распространенных растений, которые можно использовать повторно. Фактически, вы можете даже не осознавать, что уже собираете его таким образом. Обрежьте концы листьев и стеблей всякий раз, когда вам понадобятся травы, которые, в свою очередь, позволят растению стать более густым и густым.

Зелень свеклы

Ель / К. Дэйв

Многие садоводы выращивают свеклу для получения корней, но вы также можете собрать ботву с растений. Помните, что никогда не собирайте все верхушки с одного растения, так как это приведет к отказу луковичного корня. При уборке урожая вы можете получить лучшее из обоих миров.

Шикарные изделия

Много Цикориев

Фото © Молли Уотсон.

Цикорий, тесно связанный с салатом, представляет собой несколько разновидностей зелени, которые немного более крепкие и горькие.Иногда вам нужно собрать целую кочан для салата, но часто бывает хорошо просто добавить несколько листьев в свой рецепт, и пусть ваши растения продолжают давать новые листья. Фактически, вы можете даже получить новый прилив роста после того, как срежете всю кочан, если оставите пару дюймов или несколько листьев на стебле.

кинза

Ель / Кара Райли

Любимая за пикантный вкус, который она придает многим рецептам, кинза является основным продуктом почти во всех садах с травами.И, как и многие другие травы, это отличный кандидат для сада, который нужно снова и снова использовать. Просто отщипните нужные листья от растения и позвольте остальным стеблям остаться, что, в свою очередь, побудит растение вырасти полнее.

Кукурузный салат

Маше будет расти дольше в жаркую погоду, если вы будете держать ее во влажном состоянии и в тени.

© Мари Яннотти

Как и руккола, кукурузный салат (также известный как маше) не сохраняется надолго. Максимально используйте время, которое у вас есть, собирая внешние листья, когда они достигают 3 дюймов в размере, чтобы стимулировать рост растений.

Кале

Ель / Дебби Вулф

Как только погода становится жаркой, капуста становится более быстрой в выращивании. Чтобы сделать большой гарнир, нужно довольно много листьев, поэтому вам нужно вырастить несколько растений. Соберите капусту, срывая внешние листья и позволяя внутренним расти, давая вам капусту в течение всего сезона.

Салат-латук

Ель / Осенний лес

Салат-латук получил признание за создание техники повторения. Как и в случае с эндивием, салат-латук не подходит для нарезки и повторения.Но есть сотни сортов с вкладными листами, которые просто просят, чтобы их использовали таким образом.

Зелень горчицы

Ель / К. Дэйв

Зелень горчицы приобретает особый вкус из-за ее резкого горького вкуса. Однако, используя технику «разрезал и пришел снова», вы можете избавиться от этой отчетливой горечи, собрав молодые листья.

Бок Чой

Ель / К. Дэйв

Приятно отрезать целую головку этой похожей на вазу зелени, но если вы можете сопротивляться, бок-чой станет отличным вариантом для повторения.Соберите всю кочан в течение первого года роста. Как и в случае с цикорием, у вас все равно может появиться второй кочан, если вы оставите на стебле даже несколько листьев.

Петрушка

Johner Images / Getty Images

Теперь, когда петрушка пользуется уважением как трава, а не только как декоративный гарнир, у вас может возникнуть соблазн отрезать целое растение, чтобы использовать ее. Но лучше держать растения, чтобы их можно было обрезать в течение всего сезона. В первый год петрушки нечего делать, кроме как отрастить больше листьев, так что у вас будет много полезных вещей.

Щавель

© Мари Яннотти

Щавель — это многолетний зеленый цвет, который ранней весной высовывается кверху. Эти первые несколько листочков примерно такие же нежные, как и появляются, и их лучше всего использовать в бутербродах или салатах. В конце концов, он пошлет семенной стебель, но вы можете отложить это, рассматривая растение как растение, которое снова и снова.

Шпинат

Ель / Кара Райли

Шпинат — это листовая зелень, которая лучше всего растет в прохладную погоду. Фактически, он имеет свойство исчезать на жаре.Один из способов продлить срок жизни вашего шпината — это использовать метод срезания и повторения, чтобы стимулировать рост густоты растения за счет защипывания листьев. Кустистое растение затеняет почву над своими корнями, сохраняя ее прохладной и помогая дольше оставаться на ней.

Швейцарский мангольд

Фото: Александра Шицман

Швейцарский мангольд может выглядеть как зеленый. Но на самом деле это свекла, которая не образует луковицу, что делает ее идеальной для повторного использования. Швейцарский мангольд, как и шпинат и капуста, готовится значительно быстрее, поэтому вам понадобятся листья нескольких растений, чтобы насытиться.

Зелень репы

Getty Images / peuceta

Как и в случае со свеклой, вы не хотите снимать все зеленые ботвы с репы, которую вы выращиваете для луковиц. Но растения не будут возражать, если вы поможете себе кое-кому здесь и там. Дайте им заполниться, а затем отрежьте еще несколько.

Сбор урожая вручную — обзор

2.1 Сбор урожая вручную

Сбор урожая вручную — традиционный и распространенный метод сбора урожая фруктов. Хотя это трудоемко, сбор вручную особенно популярен для фруктов, которые имеют большие временные окна для оптимальной зрелости, или для фруктов, которые продаются для прямого потребления (Sanders, 2005).Исторически сложилось так, что ручная лесозаготовка была предпочтительным методом для достижения высококачественного контроля и минимизации повреждения деревьев (Benkeblia et al., 2011). Кроме того, ручной сбор урожая иногда выполняется в качестве операции по очистке либо после механического сбора урожая, либо в конце сезона сбора урожая для сбора оставшихся плодов (Sanders, 2005).

Основная проблема, связанная с затратами при уборке урожая вручную, связана с оплатой труда. Зингерман и др. (2017) провели опрос 15 компаний, занимающихся сбором урожая, которые отвечали за сбор 18% от общей площади выращивания цитрусовых во Флориде (79 996 акров), чтобы определить затраты, связанные с ручным сбором различных сортов цитрусовых.Средние затраты на сбор свежих цитрусовых из Флориды в 2017 году оценивались в 3,28, 2,65 и 4,46 доллара за коробку сладких апельсинов, грейпфрутов и специальных цитрусовых соответственно. Высокие затраты на сбор особых цитрусовых, таких как танжело и мандарины, связаны с необходимостью особой осторожности и трудозатрат. Процедура требует, чтобы работники срезали, собирали и осторожно обращались с этими конкретными фруктами из-за их тонкой и легко повреждаемой кожуры. Цитрусовые в Испании также собирают вручную.По оценкам исследователей, затраты на сбор урожая вручную составляют 29% и 43% от общих прямых затрат на производство апельсинов и мандаринов в Андалусии, соответственно (Moreno et al., 2015). Кроме того, исследователи из Бразилии также показали, что затраты на рабочую силу во время сбора урожая составляют 44% от общей стоимости производства цитрусовых (Коста и Камаротто, 2012).

Относительно низкая эффективность сбора урожая является серьезной проблемой для выращиваемых вручную цитрусовых садов. Рабочим обычно нужно подниматься и спускаться по деревьям по лестнице, чтобы собирать фрукты, которые затем доставляются на центральное упаковочное предприятие.В некоторых случаях время, потраченное на другие виды деятельности, помимо сбора, может составлять более 50% от общего рабочего времени (Ehsani and Udumala, 2010). Вспомогательные приспособления для сбора урожая были разработаны для повышения эффективности сбора урожая и сокращения времени, затрачиваемого на несобирательные операции во время ручного сбора урожая. Например, платформы для позиционирования с несколькими сборщиками были разработаны для того, чтобы группы сборщиков могли работать одновременно на разных позициях цитрусового дерева (Ehsani and Udumala, 2010). Несколько компаний в США разработали и продемонстрировали свои платформы для сбора данных для исследований в 1970-х годах.Однако ни один из них не оказался экономически целесообразным, поскольку небольшое улучшение показателей комплектации часто не оправдывало капитальных затрат на оборудование (Sanders, 2005). Таким образом, сбор цитрусовых вручную все еще ограничен сравнительно низкими темпами сбора урожая.

Двигаясь вперед, другие проблемы, связанные с уменьшением доступности рабочей силы и опасениями по поводу безопасности рабочих, могут способствовать увеличению распространенности механических методов сбора цитрусовых из-за их способности сводить к минимуму потребности рабочих на месте и проблемы безопасности.Снижение затрат на уборку урожая возможно за счет использования соответствующей и эффективной механической системы уборки урожая (Sanders, 2005).

Как собирать шпинат | Дорожка садовника

Когда вы выращиваете шпинат в своем саду для использования в свежих весенних салатах или согревая осенний жареный картофель, знание того, когда и как собирать урожай, может помочь вам продлить рост урожая и получить больше еды из ваших растений.

Эта здоровая листовая зелень, Spinacia oleracea , богатая питательными веществами, является фантастическим садовым продуктом, который всегда под рукой на заднем дворе.

Сбор шпината ничем не отличается от сбора зелени свеклы , и независимо от того, выращиваете ли вы эту урожай прохладного сезона, весной или осенью, у вас есть несколько вариантов.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем получить комиссию .

Я расскажу вам об этих вариантах, а также дам несколько советов по процессу выбора.

Вот что я расскажу:

Выберите молодые или зрелые листья

Шпинат можно собирать как для получения нежной молодой зелени, так и для получения более крупных зрелых листьев.

Молодой шпинат имеет более мягкий вкус и более мягкую текстуру. Эти молодые овощи, конечно, можно приготовить, но их также можно использовать в свежих салатах.

С другой стороны, если вы дадите урожаю созреть, вы получите больше корма с каждого растения.

Более крупные листья действительно имеют более выраженный аромат, а их стебли с возрастом становятся более волокнистыми.Это делает их более подходящими для приготовления пищи, чем для употребления в сыром виде.

Когда собирать урожай

Какой бы способ вы ни предпочитали есть шпинат, вам нужно будет собрать урожай до того, как растения соберутся.

Если вы видите стебель, растущий прямо из листвы, это явный признак того, что ваш овощной сад нацелен на размножение.

Вместо того, чтобы использовать энергию для производства вкусной зелени для вашей тарелки, она начнет цвести и закладывать семена.

Если вы видите, что это происходит, немедленно соберите весь урожай, потому что его качество быстро упадет с , когда начнется процесс цветения и завязывания семян. Листья могут приобретать неприятный горький привкус.

Родственник свеклы и швейцарского мангольда , этот представитель семейства гусиных лапок начинает свой репродуктивный процесс в ответ на удлинение дней и тепло.

Это означает, что у вас очень ограниченное время для сбора урожая, если вы выращиваете его весной.

Как и многие другие культуры холодного сезона, шпинат также можно выращивать для осеннего сбора урожая, который часто обеспечивает более длительный период сбора урожая.

Эта культура морозостойка, по крайней мере, до 28 ° F, поэтому в некоторых зонах морозостойкости USDA она может даже перезимовать.

Сделай и давай снова

Если вы предпочитаете мелкую нежную зелень молодого шпината, вы можете выбрать метод сбора урожая по принципу «разрезал и приходил».

Отщипните несколько листьев с внешней стороны растения, чтобы оно продолжало давать новый рост.Используя этот метод, вы сначала собираете более зрелые побеги, как при уборке капусты .

Не собирайте с растения более половины листвы за один раз — ему нужны листья для выработки энергии посредством фотосинтеза, чтобы продолжить рост.

Вы можете продолжать собирать урожай со своего шпината, если вам нужна зелень.

Если у вас нет достаточно большого урожая со шпината за один раз, чтобы приготовить еду, вы всегда можете смешать их с салатом для салата или другими листовыми овощами, такими как капуста или швейцарский мангольд для обжаренного мяса. зелень.

Голова целая

Если вы решите дать урожаю шпината созреть перед его уборкой, возможно, вы захотите собрать всю кочан сразу.

Для этого возьмите растение за листву и острым ножом или секатором срежьте стебли вплотную к земле. Если вы хотите дать ему шанс продолжить рост, будьте осторожны, чтобы не срезать крону, а вместо этого сделайте срез на дюйм или два выше уровня почвы.

Если вы оставите крону расти снова, вы сможете получить от трех до четырех урожаев с каждого растения , в зависимости от вашего климата и условий выращивания.

После срезания удалите все выцветшие, потемневшие листья с пучка и переложите их на в компостную кучу .

Когда вы отсортируете урожай, очистите листья, промыв их, пока вода не станет чистой от грязи, а затем высушите их с помощью насадки для салата.

У вас нет вращателя для салата? Ознакомьтесь с обзором на нашем дочернем сайте Foodal .

В идеальном мире вы бы сразу же съели только что собранную зелень.Но так как это не всегда срабатывает, вы должны запланировать съесть их в течение следующих нескольких дней, чтобы получить наиболее питательную и качественную пищу.

Для краткосрочного хранения вы можете обернуть урожай влажным бумажным полотенцем, а затем положить этот узелок в полиэтиленовый пакет или контейнер для хранения и поместить его в холодильник, где он может храниться до недели.

Просто помните — чем раньше вы его съедите, тем он будет питательнее.

Если вы хотите узнать больше о выращивании, хранении и использовании этого суперпродукта, обязательно прочтите наше полное руководство по выращиванию шпината .

Хорошая зелень в изобилии

Собирать шпинат очень просто! Просто не забывайте собирать растения с внешней стороны и не удаляйте всю листву сразу, когда используете срезку и собирайте урожай снова.

И независимо от того, собираете ли вы несколько молодых зелени здесь и там или собираете все зрелые урожаи сразу, убедитесь, что корона оставлена ​​нетронутой. Если вы сможете поддерживать растения в продуктивном состоянии дольше, вы сможете наслаждаться еще более питательными и вкусными листовыми овощами.

Хотя я люблю молодые листья в своих весенних салатах, мое любимое использование домашнего шпината — это приготовить партию домашнего саагового панира.Или, возможно, пикантный пирог со шпинатом из нашего дочернего сайта Foodal .

Как насчет вас — вы предпочитаете молодую зелень или большую зрелую? Какой ваш любимый способ приготовить это кулинарное блюдо? Дайте нам знать в комментариях ниже.

А для получения дополнительной информации о выращивании листовых зеленых овощей в своем саду, ознакомьтесь с этими руководствами:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Не в титрах: Shutterstock.

О Кристине Хикс-Хамблин

Кристина Хикс-Хамблин живет в усадьбе пермакультуры засушливых земель в высокогорной пустыне штата Юта. Родом из пригорода Северной Каролины с умеренным климатом, она любит находить способы решения климатических проблем. Она является сертифицированным дизайнером пермакультуры и консультантом по строительной биологии по окружающей среде, а также имеет степень бакалавра гуманитарных наук в Университете Северной Каролины в Гринсборо. Кристине нравятся проблемы садоводства в засушливых районах и обучения других методам садоводства, совместимым с климатом, и она стремится создавать сады, в которых птиц и пчел столько же, сколько и съедобных продуктов.Кристина считает предметом гордости то, что она ежегодно тратит на семена больше, чем на одежду.

Сбор, сушка и хранение трав | Садоводство с травами

Одним из преимуществ выращивания собственных трав является возможность собирать свежие травы, когда они нужны для приготовления пищи. Кроме того, сады с травами позволяют выращивать специальные травы, которые не всегда можно найти на местных рынках. Сохранение трав для будущего использования позволяет травам быть доступными в течение всего года.Есть несколько способов сохранить травы. Некоторые методы могут быть предпочтительнее других в зависимости от того, какой вид травы вы выращиваете.

Сбор трав

Травы следует собирать тогда, когда масла, отвечающие за их вкус и аромат, достигают максимума. Правильный выбор времени зависит от части растения, которую вы собираете, и от того, как вы планируете ее использовать. Травы можно собирать, когда у растения достаточно листвы для поддержания роста. С однолетними травами их можно сократить на 50-75 процентов и при этом все равно выздоравливать.С многолетними травами удаляйте примерно одну треть нароста за один раз. Острым ножом или секатором сделайте чистые срезы.

Старайтесь собирать урожай в начале дня, после высыхания растений и до того, как станет жарко. Травы лучше всего собирать до того, как они начнут цвести, иначе производство листьев снизится. Обрезка или удаление цветов по мере их появления приведет к продолжению производства новых листьев, подходящих для сбора урожая.

При сборе листвы с трав убедитесь, что растения не обрабатывались пестицидами.Существует множество продуктов для борьбы с насекомыми и болезнями, но многие из них не разрешены для использования на травах, собранных для употребления в пищу.

Сушильные травы

Традиционный способ консервирования трав — сушка на воздухе или на слабом огне. Сушка концентрирует аромат трав, поэтому вам может потребоваться от одной трети до одной четвертой количества свежих трав в рецептах.

После сбора урожая осторожно вымойте травы и тщательно высушите их бумажными полотенцами. Удалите мертвый или поврежденный материал.Свяжите травы рыхлыми пучками, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха вокруг каждого пучка. Пучки можно складывать в небольшие бумажные пакеты, так чтобы концы стеблей торчали из верхней части пакета. Проделайте в пакете отверстия, чтобы обеспечить вентиляцию. Пакеты помогают защитить травы от пыли и других загрязнений во время сушки. Вывесьте пучки трав в теплом, сухом, хорошо проветриваемом месте, вдали от солнца. Хорошо подойдет гараж, сарай, сарай или хорошо проветриваемый чердак. Для полного высыхания трав может потребоваться до месяца.

Лотковая сушка — еще один метод, который хорошо работает с травами с короткими стеблями или отдельными листьями. Подойдет простая рама, к нижней части которой прикреплен экранный провод. Выложите травы одним слоем на дно и поставьте противни в теплое, хорошо проветриваемое место, защищенное от солнца. Возможно, листья придется перевернуть, чтобы обеспечить равномерное высыхание.

Сушка при нагревании может включать использование обычных печей, микроволновых печей или сушильных печей.

Домашние сушилки для корма отлично справляются с сушкой трав.Подробные сведения и настройки см. В руководстве пользователя.

Сушка в печи работает хорошо, если можно внимательно следить за температурой. Часто температуру духовки невозможно установить на достаточно низком уровне, что приводит к потере вкуса и цвета. Однако, если в духовке можно поддерживать температуру от 90 до 110 градусов, это будет идеальной температурой для сушки в духовке. Установка минимальной температуры духовки и приоткрытие дверцы духовки часто приводит к достижению температуры, которую можно поддерживать на этом уровне.Часто проверяйте процесс сушки и при необходимости переворачивайте травы. Для сушки трав этим методом может потребоваться 3-4 часа.

Микроволновые печи также можно использовать для быстрой сушки небольших количеств трав. Всегда соблюдайте меры предосторожности при сушке трав в микроволновой печи и ознакомьтесь с рекомендациями производителя по использованию их продукта при сушке трав, поскольку существует риск обжигания трав и возможность возникновения пожара.

Приготовьте травы, тщательно вымыв и высушив.Избыток влаги на травах приводит к тому, что они готовятся, а не сохнут. Поместите травы между двумя бумажными полотенцами и поставьте в микроволновую печь на 1-3 минуты. Проверяйте процесс каждые 30 секунд и переворачивайте травы, чтобы гарантировать равномерное высыхание. Вынув травы из микроволновой печи, положите их на решетку и дайте им остыть перед хранением.

После того, как травы высохнут, удалите листья со стеблей и поместите в герметичные контейнеры в прохладном месте, вдали от солнечных лучей. Чтобы сохранить полный аромат трав, старайтесь не раздавливать листья при упаковке.В идеале травы следует измельчить непосредственно перед добавлением их в рецепты.

При правильном хранении большинство трав сохраняют свой вкус около года.

Чтобы высушить семена трав , срежьте стебли вместе с семенными головками, как только они станут коричневыми. Соберите их небольшими пучками и развесьте их вверх ногами в бумажные пакеты, в которых по бокам проделаны вентиляционные отверстия. Повесьте пакеты для просушки в теплом, хорошо проветриваемом месте, вдали от солнца. После высыхания семена можно стряхнуть с семенных головок.Тщательно потрите семена, чтобы отделить семя от капсул. Положите семена на чистую ровную поверхность и осторожно продуйте семена, чтобы удалить мусор и мякину. Соберите семена и храните в закрытых контейнерах. Семена могут сохнуть дольше, чем листья. Перед хранением убедитесь, что семена полностью высохли, чтобы они не заплесневели.

Замораживание

Хотя замораживание трав, пожалуй, самый простой способ, травы, обработанные таким образом, наиболее полезны в процессе приготовления, так как замороженные травы не подходят для украшения.Замораживание изменит внешний вид, но не вкус.

После того, как травы вымыты, их можно крупно нарезать, а щедрые щепотки трав можно положить в наполненные водой лотки для кубиков льда и заморозить. Затем кубики можно переложить в полиэтиленовые пакеты и поместить в морозильную камеру. При необходимости можно вынуть отдельные кубики.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.