Много перцев или перца как правильно говорить: Склонение слова Перец по падежам в единственном и множественном числе

Содержание

Болгарский перец


На страничке раскажем все о перце, сорта, приготовление и многое другое

Чушката люта, пак люта (болг. пословица про перец)

Българска пипер

Итак, давайте разберемся, что это за фрукт такой (или ягода?) болгарский перец и с чем его едят ;-).

В заголовке странички я написал что на болгарском языке «болгарский перец» звучит и переводится как «Българска пипер». Если переводить по словам то так оно и есть, но на деле про болгарский перец в Болгарии говорят иначе. И даже гугл переводчик в переводе с болгарского на русский выдаст просто «пипер», опустив слово «болгарский», как в прочем и с русского на английский переводчик так же выдаст слово «piper», без слова «Bulgarian». Как же называют болгарский и не только перец в разных странах? Американцы и британцы его кличат просто — pepper добавляя колор red pepper (красный перец), green pepper (зеленый перец). Австралийцы, малазийцы и жители Новой Зеландии — capsicum (от биологического колена — капсикумовые рода Пасленовые). Европа называет перец как прянность — paprika. В Голландии добавляя колер получается — grouene paprika если зеленый и gele paprika если желтый перец. Во Франции перец звучит как — poivron, piment, в Бразилии — pimentão перец, в Аргентине болгарский перец — morron, а в Египте зеленый перец — filfil akhdar.

Почему перец болгарский?

Болгарским перец зовут только в России, или на просторах бывшего СССР русско-язычное население. А все потому, что раньше, в эпоху развитого социализма, в СССР Болгария была основным поставщиком перца, отсюда и пошло народное название перца — болгарский перец. Впрочем в СССР болгарскими звали не только перец, но и к примеру углошлифовальную машинку, в народе называемой «болгарка». Итак а теперь посмотрим что нам говорит всё знающая википедия по разновидностям перца.

Рода и виды перца (включая болгарский перец)

Бывают горькие, острые (и даже очень!), и сладкие. Всего «перцев» как род растения «пруд пруди», около 1500 сортов! (ого как дофига). Попробую перечислить основные рода и виды перца, который по научному называется (латынь) Piper, а если просто то Pepper:

Перец как род растений семейства Перечные, которых более 1500 видов от трав до кустарников и лиан.

Растут преимущественно в тропиках, а также в тропической Америке и Восточной Азии. Кстати «наш» болгарский перец сюда не относится. Еще одна особенность перцев (не зря «крутых парней» еще кликают «перцами») это то, что они обычно доминируют над остальной растительностью. Плоды растений перца обычно имеют круглую, похожую на горошинку форму и переносится в природе разными птицами, мелкими млекопитающими (как им не остро его есть?). Перечислю только часть из 1500 разновидностей рода Перца:

Piper nigrum

Наиболее известное растение, которое выращивают ради плода, пряность употребляют как горошком так и молотом виде. Вырастет в Индии в виде лианы до 15 метров, плоды приносит 2 раза в год в течении 25-30 лет. Жгучим веществом в перце является алкалойд пиперин (5-9%). Улучшает аппетит, способствует пищеварению.

Кубеба

Piper cubeba меньше используется как в Европе так и России. Растет как вьющийся кустарник на Индонезии — на островах Явы, Суматры и Борнео. Самый ароматный из всех существующих перцев. Древние индийцы применяли его в народной медицине для лечения мочеполовых путей, сейчас в Европе используется в фармацевтике. Вместо пиперина (черный п.) в нем кубебин и эссенции (12%) с запахом камфоры.

Кава-кава или опьяняющий

Piper methysticum — интересное растение, в котором употребляют корни. Полинезийцы более 2000 лет жуют корни этого перца, которые оказывают эффект опьянения. Чай из этого растения очень популярен в Америке, так как обладает успокаивающим и тонизирующем средством. Из корней в медицине делают экстракт, с успокаивающим и снотворным действием.

Принял и через полчаса засыпаешь глубоким сном, а когда проснешься чувствуешь что выспался, бодрый и активный. Но часто применять нельзя, экстракты делают на основе спирта, этанола или ацетона меньше на воде. От этого идет влияние на печень, потому в ряде стран: Украина, Россия экстракт перца кава-кава запрещен. А в России он вообще причислен к сильнодействующим и ядовитым веществам, покупка будет считаться контрабандой.

Перец длинный

Piper longum — так же как кубеба родом из Индонезии, и как черный перец содержит пиперин. Плоды длинные (с полспички), используют в АИндии, Индонезии, Малайзии как пряность.

Лолот

Piper lolot — то же редкая пряность в Европе, в основном юзают вьетнамцы, тайцы, лаосцы использую листья. Ими оборачивают мясо в кулинарии или в медицине против укусов змей, для лечения воспаления, расстройства желудка.

Перцы как род растений семейства Пасленовые (колено Капсикумовые)

Капсикумов этих как грязи (сорь за сравнение) и овощной (как раз к ним и относится болгарский перец), кайенский (перец чили, острый, горький), ягодный, китайский (хабанеро), пубесенс. Общее название этих перцев — стручковые. Их от 31 до 40 видов:

Красный перчик острый он же чили

Piper annuum — жгучий вкус маленьких стручков кайенского перца, самые острые сорта называют чили. Чили это не от страны Чили а от ацтекского языка, и chilli переводится как красный. Он более жгучий чем овощной, от капсаицина. В красном перце очень много витамина С, А, В, калия, магния, железа. Если Вы вдруг кусанули лишку очень жгучего перца, то водой запивать жжение бесполезно, надо выпить молока или съесть йогурта. В медицине делают перцовый пластырь. Употребляют красный перец при шоках, сердечных приступах, кровотечениях особенно желудочных. Плохое кровообращение ног лечат горячими ваннами с перцовым раствором.

Перцы китайские они же хабанеро

Piper chinense — маленькие плоды неправильной формы, самые острые среди стручковых. Ученые ошибочно полагали что болгарский перец пришел из Китая, отсюда название, но родина его Южная Америка. Растет свободно в Бразилии, Колумбии, Мексике и на Карибах, любит тропический климат.

Перец овощной

Piper annuum — вот это и есть болгарский перец, кроме того много сортов как сладкие так и горькие (острый вкус из за капсаицина). Родина овощного болгарского перца не Болгария а Америка, где в тропических районах он диким образом процветает.

Выращивание сладких перцев

Оптимальная температура для выращивания болгарских перцев 18 — 25 градусов. Перцы любят высокоплодородные почвы (такие как в Болгарии), и влагу. Сладкими перцами в промышленных масштабах занимаются на Украине, Северном Кавказе, Закавказье, Молдавии, Средней Азии и естественно в Болгарии. В России культивируют в основном на приусадебных хозяйствах и в горшках дома (мелкоплодный). Скорее всего болгарский перец растет в парниках и теплицах, высаживают рассадой или где теплее семенами. На 1 гектар высаживают 40-60 тысяч растений. Горький перец собирают 2 раза в год, урожай может составить 200 центнеров с гектара. Сладкий перец собирают за сезон от 4 до 15 раз, урожай до 300 центнеров с гектара. Вредители урожая: карадрина, помидорная или хлопковая совка, нематоды, гниль, вирусы. Самый распространенный плод — крупный, толстый совсем квадратный плод, который имеет различные расцветки: ярко-красный, желтый, зеленый и белый (созревший зеленый плод). В Болгарии такой плод величают — чушка!

Сорта болгарского перца

В Болгарии наибольшее распространение получили следующие сорта болгарского перца:

  • Камба
  • Капия
  • Сиврия
  • Ратунд
  • Чорбаджийска чушка

Более подробно о сортах можно прочесть здесь — Сорта болгарского перца

Цвет болгарского перца

Перец может быть красным, желтым, оранжевым, зеленым, фиолетовым и редко почти черным. Какой предпочтительнее?

Зеленый перец не зрелый, потому на вкус может быть терпкий вкус и даже небольшая горчинка. Зеленый перец не очень подходит для приготовления овощного рагу, после кулинарной обработки он может чуть чуть горчить. В зеленом перце более всего фитостеринов, которые снижают уровень плохого холестерина в крови человека. Ну и еще он менее калориен по сравнению с другими цветными перцами.

Красные плоды слаще чем остальные собратья, кроме того в красном перце более всего витаминов С. Красным перец становится от того, что у него в большом количестве содержатся каротин и ликопен.

В оранжевом перце чуть менее чем в красном перце элемента С.

В желтом перце много каротинойдов, которые и придают ему желтый цвет. В желтом переце преобладает калий по сравнению с другими цветами болгарского перца. Он рекомендуется тем у кого проблемы с сердцем. И еще у желтого в большей степени чем в других цветах содержание фосфора (для костей, почек и роста клеток).

Темно фиолетовые плоды и совсем черные по вкусу как зеленые, питаться перцами нужно свежими, потому что при обжаривании или тушении они зеленеют.

Почти черный это не тот черный, настоящий перец который произрастает в Индии и других теплых странах и из которого готовят очень острые пряности (пряности готовят и из белого перца).

Для употребления свежими и в салатах годятся болгарские перцы любого цвета.

Состав болгарского перца

Болгарский перец в 100 гр. содержит — 20 калорий, холестерин 0 мг., витамин С 80 мг. (максимум до 500 мг), углеводы (капсаицин, сахар 2,4 гр.) 4,6 гр., белки 0,9 гр., каротин 14мг, кальций 10 мг., витамины Р, В1, В2, эфирное (1,5%) жиры 0,2 гр. (жирное масло в семенах до 10%). Про витамины надо сказать что сами они не являются для нашего организма источником энергии, просто они регулируют обмен веществ, участвуют в различных химических процессах организма, тем самым позволяют организму функционировать правильно и тем самым в меньшей степени болеть. Причем витамины могут быть водорастворимыми (это С, и все витамины группы В) и жирорастворимыми (это А, Е, D, К). В интернете полно информации про витамины.

Остановимся лишь на витамине С, которого в болгарском перце предостаточно. Элемент С участвует в процессах кожного дыхания, обмене блоков белка, помогает усваивать углеводы. «С» иначе еще называют аскорбиновая кислота, антицинготный витамин, антискорбутный витамин. Аскорбиновая кислота повышает иммунитет организма, сохраняет коллагена — белка который является основой соединительных тканей (укрепляет сосуды, сухожилия человека). «С» приводит в норму холестерин в нашей кровушке, помогает усваивать железо организму и значит приводит кровь в порядок. Плюс он помогает организму вырабатывать адреналин. Итак, человеку в среднем надо от 30 мг (грудные дети) до примерно 110 мг (беременные, у них в период беременности дефицит витамина С порядка 65%).

Сколько же нужного нам «С» содержится в различных продуктах? На первом месте идет шиповник, в котором порядка 470 мг. ( в сухом до 1200 мг.), а вот почетное второе место занимает «наш» любимый болгарский перец 250 мг., затем на третьем месте идет черная смородина и облепиха по 200 мг., а дальше все остальные, лимон, петрушка, белые грибы сушеные, капуста брюсельская, укроп, черемша, рябина садовая красная и т.д. Количество указано исходя из 100 граммов овощей. Обратите внимание, что в болгарском перце красного цвета витамина С более чем в зеленом болгарском перце и еще, витамина С больше в семенах и рядом с плодоножкой.

И вообще употреблять натуральные продукты круче чем разные разрекламированные БАДы. Но продукты (в том числе болгарский перец) правильнее употреблять свежие, там больше витамина С, чем в термически обработанных.

Как же умнее сохранить витамин С в болгарском переце? Основной враг это кислород, потому если вы подвергаете перец термической обработки то снижайте доступ кислорода — закрывайте крышки, жир так же не дает кислороду проникнуть внутрь, не долго готовить. Старайте перец готовить целиком, без его резки, потому как при резке плода кислород активно разрушает витамин. Еще одно замечание, в щелочной и нейтральной среде витамин разрушается паче чем в кислой среде. Перец в кислой капусте, яблоках лучше сохраняет витамин С. И не держите долго перец в воде, она тоже враг витамина. Ну и последний враг о котором я забыл упомянуть это курение, курение требует дополнительного потребления витамина С, что бы он был в норме в организме.

В общем съедая примерно один красный болгарский перец в день в вашем организм будет в норме витамин С.

Приготовление болгарского перца

Перец можно консервировать, фаршировать (мясом и овощами), готовить лечо, разные приправы, салаты а так же солить, мариновать, запекать на гриле.

Салаты с перцем:

Фаршированый перец:

Лечо:

  • Лечо болгарское классическое из перцев
Консервирование перца:

Перец маринованный:

Приправы из перца:

Запеченный болгарский перец:

Перец на зиму

Свежий перец просто в холодильнике может пролежать максимум неделю, при этом увядает, снижаются его полезные свойства, резонно возникает следующий вопрос. Как заготовить и сохранить перец на зиму? Один из рецептов приготовления перца, когда у Вас его достаточно, такой:

Берем болгарские перцы и срезаем у него «крышку», затем вычещам в тушке перца семечки, при этом старайтесь сохранить тушку перца. После опускаем заготовки в кипящую воду на полминуты, не дольше, для того что бы перцы сохранили свою форму, не перегибались по полам, не ломались. После того как тушки перца остыли вставляем тушки одну в другую, так они занимают поменьше места и лучше сохраняются. Затем складываем длинные ряды тушек перца вместе с их «крышками» в чистенкий пакет (желательно поплотнее) и кладем в морозильник.

При этом учитывайте такой фактор — в пакете должна содержатся нужная Вам порция, что бы не замораживать оставшееся второй раз. Повторная заморозка убьет значительное количество полезных элементов в перце. Все, зимой можно достать, разморозить (лучше дольше при комнатной температуре а не в микроволновке и не в воде) и готовить из них любимые блюда, в том числе фаршировать, тушка целая и крышечка в наличии.

Сушка сладкого перца

Перец можно прекрасно сушить как острый так и сладкий. Про сушку сладкого перца смотрите здесь. На страничке описан способ сушки сладкого болгарского перца так и представлено видео.

Как вырастить перец в открытом грунте

Вкусный, сладкий, ароматный перец, который годится для многих салатов, консервации, фаршировки и т. д., можно вырастить просто у себя на даче в открытом грунте. Огородниками давно доказано, что довольно теплолюбивые культуры, такие как перцы, способны расти и в более суровых условиях, если следовать определенным правилам и осуществлять соответствующий уход за ними. В нашей статье речь пойдет о том, как осуществить выращивание перца в открытом грунте.

Условия для выращивания

Перед тем как начать выращивать перчики необходимо подготовить открытый грунт. В регионах, где климат мягкий, сладкий перец растет неплохо в открытом грунте на участках, защищенных от воздействия ветра, при условии попадания достаточного количества солнечных лучей. Таким требованиям соответствует участок, который находится рядом с южной стеной дома. Если защита от ветра не предусмотрена, можно соорудить кулисную защиту, состоящую из растений либо создать ветрозащитное ограждение в виде плетня.

Стоит сказать, что выращивание перчиков нельзя производить ранее, чем через 3 года после роста на грунте пасленовых культур (например, помидоров, баклажанов, картошки). Большое количество болезней таких растений могут передаться через почву. Перед посадкой можно выращивать капусту, кабачки, огурцы, другие тыквенные и бобовые культуры, столовые корнеплоды.

Почва на участке, где вы собираетесь вырастить перчик, должна быть дренированной, плодородной, отлично удерживать влагу. Подготовку участка необходимо производить еще осенью. После того как будет убран предыдущий урожай нужно полностью освободить грунт от остатков растений и перекопать почву.

Нужно отметить, что на 1 м2 вносится от 30 до 50 грамм суперфосфатов, от 50 до 80 грамм древесной золы и от 5 до 10 кг перегноя либо навоза. При этом хочется акцентировать ваше внимание на том, что не стоит высаживать перчики на грунт, где только что был добавлен свежий навоз. Избыток растворимого азота отрицательно сказывается на сохранении завязей, а также созревании плода.

В осенний период необходимо тщательно перекопать участок, на котором вы собираетесь вырастить перцы. Весной необходимо разрыхлить грунт, добавить на 1 м2 от 30 до 40 грамм удобрений (калийных и фосфатных) и от 20 до 30 грамм азотного удобрения.

Правила посадки

Чтобы получить действительно отличный урожай, посадку необходимо производить по определенным правилам.

Выращивание перца в открытом грунте обычно осуществляют в последних числах мая. В это время опасность заморозков сведена к минимуму. Высадка перца производится по схеме 60-70 х 20-30 см. Перед высаживанием нужно обильно полить рассаду, чтобы в процессе посадки ваш перчик не выглядел увядшим, мог лучше прижиться, быстрее расти.

При посадке перчиков в жару лучше выбирать вторую половину дня, чтобы дать возможность растению за ночь окрепнуть. Когда стоит пасмурная погода, высадку можно производить утром.

Подготовленные лунки нужно обильно полить водой: из расчета 1-2 литра в каждую лунку. При этом лучше применять подогретую на солнце воду. Аккуратно вытянув рассаду из горшков, ее необходимо поместить в лунки в вертикальном положении и сажать чуточку глубже, чем она росла в горшочках. Это нужно для обеспечения вашего перчика дополнительным питанием, в чем помогут придаточные корни, появившиеся на стеблях, засыпанных землей.

Что должен включать в себя уход?

Для выращивания хорошего урожая перца необходимо проводить определенный уход, который заключается в обеспечении правильного полива, прополки, подкормки, подвязки и других действиях.

При выращивании оптимальная температура должна составлять от +20 до +25 °C. Если температура ниже +13°C нужно укрыть перцы специальным материалом либо пленкой. Если вы увидите сиреневые оттенки на плодах, это будет говорить о нарушении температурного режима.

Поливать ваши перчики лучше водой, которая отстоялась, или дождевой водой. Оптимальная температура воды для полива – это от +24°C до +26 °C. До начала цветения поливать нужно один раз в течение недели, а в жару – 2 раза. Норма для полива равна до 12 литров на 1 м2. Во время цветения и плодоношения поливать стоит 2-3 раза на протяжении недели. При этом норма полива составляет до 14 литров на 1 м2.

Первую подкормку необходимо производить, когда на рассаде перца появятся 1-2 листочка. Вам нужно в одном литре воды смешать 3 грамма суперфосфатов, 1 грамм калийного удобрения и 0,5 грамм аммиачной селитры. Через 14 дней необходимо повторная подкормка для вашего перчика. При этом доза минеральных удобрений должна быть удвоена.

Почву под перцем нужно разрыхлять. Разрыхление производится на не очень большую глубину (до 5 см), так как корни расположены в верхнем слое. Кроме того, необходимо окучивать и пропалывать растения.

Побеги перцев очень хрупкие, легко ломаются, поэтому их необходимо подвязывать к колышкам. А по кругу грядки лучше высадить высокие культуры, которые создадут защиту вашей посадки от ветров.

Защита от холодов

Как только вы высадите рассаду перца в открытый грунт необходимо позаботиться о том, чтобы уберечь растения от заморозков. В качестве великолепной защиты от холода рекомендуют применять шатры, которые изготовлены из деревянных брусочков, картона, мешковины и прочих материалов. Такими шатрами нужно накрывать перец вечером, а утром открывать. Если похолодание затянется, лучше применять переносное временное пленочное укрытие.

Еще одно издавна известное средство для защиты растений от морозов – это дождевание и дымление. Материал для горения лучше подбирать такой, который может обеспечить густой дым. Дождевальная установка должна обеспечивать мелкое распыление воды. Так получится наибольший эффект.

Борьба с вредителями и болезнями

Перцы могут быть подвержены таким же болезням, как и прочие овощные культуры из семейства пасленовых растений. Возбудителями болезней могут послужить разнообразные вирусы, бактерии и грибки. Самые известные болезни перцев – это увядание и «черная ножка». «Черная ножка» связана с поражением рассады перца. Чтобы решить проблему этой болезни нужно отрегулировать температурный режим и влажность. Увяданию подвержены взрослые культуры. Проявление этой болезни происходит в изменении окраса листовых пластиночек, сбрасывании листочков и побурении сосудов на стеблях. В конце концов, все это приводит к гибели растений.

Мерами борьбы с болезнями и профилактики выступают в первую очередь покупка качественных семян и рассады, устранение вредителей и сорняков, соблюдение севооборота и удаление пораженных болезнями растений. Главные вредители для перца – это клещи, слизни и тля. Для борьбы с ними подойдут старые добрые проверенные народные методы. Одолеть тлю поможет такой раствор: на ведро воды (+ 50°C) берется 200-250 грамм древесной золы. Для защиты перцев от паутинных клещей можно применить измельченный лук либо чеснок (200 грамм), а также листья одуванчика (200 грамм) на ведро воды. Вышеуказанные растворы необходимо настаивать минимум сутки. Перед применением их нужно перемешать и процедить. Чтобы повысить эффект к раствору можно добавить немного жидкого мыла (грамм 30-40). От слизняков спасет регулярное разрыхление и обработка грунта сухой горчицей либо же измельченным красным перцем (одна чайная ложна на 1 м2). Также может помочь мульча из соломы.

Как видите, вырастить хороший качественный урожай перца в открытом грунте довольно просто. Только нужно следовать рекомендациям, изложенным в этой статье. Желаем вам богатого урожая.

Видео “Выращивание перца в открытом грунте”

Секреты от опытной огородницы. Она расскажет, как ухаживать за перцем, какие подкормки использовать и как определять недостающие микроэлементы по внешнему виду перца.

какие удобрения любят перцы при выращивании

какие удобрения любят перцы при выращивании

Тэги:
какие удобрения для помидоров в открытом грунте, где купить какие удобрения любят перцы при выращивании, биомастер активное органическое удобрение его состав.

какие удобрения любят перцы при выращивании


минеральные удобрения для томатов, комплексное удобрение для рассады томатов, удобрение из ботвы картофеля, картофель удобрения сроки внесения, удобрение из крапивы и одуванчиков для томатов

какие удобрения минеральные какие органические

картофель удобрения сроки внесения Перец — ценная, теплолюбивая и капризная культура в наших огородах. И перца много всегда! А подкормки простые — важно соотношение основных элементов, которое отличается от подкормок после пересадки рассады. Чем подкормить перец в июне: удобрения и соотношения. Есть две точки зрения на подкормку перца — противоположные. Первая. Если после высадки. Удобрения при посадке перца. Какие удобрения и когда использовать, как их вносить. Главная › Выращивание перца › Какие удобрения нужны при посадке перца. Когда меня спрашивают, что добавить в лунку при посадке перца, я всегда советую внести горсть золы. Микроэлементов, содержащихся в ней. Содержание. 1 Что любит сладкий перец. 2 Подкормка на открытом грунте. 3 Советы. 4 Полезный факт. 5 Вторая подкормка перца. 6 Удобрение перца в теплицах. 7 Правила подкормки. 8 Виды удобрений для перца. Схема подкормки перца на разных этапах выращивания. Можно применять следующие азотные удобрения для подкормки перца. Кислая почва препятствует получению хорошего урожая, а данная овощная культура не любит кислый грунт. Решить проблему можно раскислением почвы, например, произвести. Третья подкормка перца в открытом грунте. Третья подкормка перцев после высадки в грунт проводится во время, когда завязь превратилась в полноценные, но еще зеленые плоды. В это время используют удобрения на основе помета или коровяка или минералы. Как вариант, 10 грамм нитрофоски разводят. Виды подкормки для перца. Если перец плохо растет или не развивается. Для активного роста растения можно использовать и минеральные удобрения. Даже подкормки при выращивании перца не всегда дают хорошие результаты, если проводить их неправильно. Удобрения для перцев необходимо использовать в нужный момент. Тогда есть все шансы добиться качественного урожая. Когда перцы верно удобрены, то культура не только насыщается полезными компонентами. Среди всех овощных культур выращивание болгарского перца стоит на особом месте. Он проделал огромный путь, чтобы попасть на наши столы. Завезенный из Центральной Америки, он покорил вначале Испанию, затем Турцию и Иран и, без преувеличения, весь мир. Первый раз вносят органические удобрения при посадке перца в теплице. Обогащают грунт примерно через 2 недели после. Особенности обработки растений в теплице. В отличие от выращивания овощей на открытом грунте, удобрения для перцев в теплице нужны чаще. Удобнее завести календарь. Особенности подкормки перца в теплице. Перец требует к себе пристального. Азотистые удобрения для перца в теплице применяют в начальном периоде. Если в регионе выращивания используют калимагнезию, дачнику тоже следует приобрести подкормку: при весенней перекопке вносят 100г удобрения. Перец любит питательную землю, а в пустом грунте не развивается совсем. Если у огородника нет времени на приготовление удобрений, их разведение. Даже подкормки при выращивании перца не всегда дают хорошие результаты, если проводить их неправильно. Чем подкормить перец, было описано выше,. Технология выращивания перца идентична с процессом выращивания томатов, но первые более требовательны к плодородию грунта и его влажности. Подкормки делятся на две группы: Минеральные удобрения. Подкормка для перца при выращивании в грунте: необходимые элементы питания и их концентрация на разных стадиях. Чем можно подкормить виды удобрений. Правильно подкармливать перец можно как минеральными удобрениями промышленного производства, так и органического, но домашнего изготовления. Подкормка перца в теплице и в открытом грунте. Как правильно подкормить рассаду и взрослые растения. Удобрения для болгарского перца: чем подкормить в открытом грунте для роста и толщины. Выгодная цена и действие. Продажа по Северо-Западу и РФ. Доставка Удобрения. выгодная цена на Га. Почвообразующее. Хелатная форма кремния. Нет аналогов по действию. Нет аналогов по цене Продавец: ИП Новоселова Е.Г. ОГРНИП: 30678471 удобрение из крапивы и одуванчиков для томатов жидкое удобрение гумат калия применение для помидор жидкие удобрения для помидор

рецепт удобрения из сухих дрожжей для помидор
какие удобрения минеральные какие органические
комплекс удобрений для огурцов
какие удобрения для помидоров в открытом грунте
биомастер активное органическое удобрение его состав
минеральные удобрения для томатов
комплексное удобрение для рассады томатов
удобрение из ботвы картофеля

Отзывы про удобрение AgroUp подтверждают, что товар выполняет обещания. Работа концентрата начинается уже после первой минуты его проникновения в землю, с помощью воды компоненты попадают даже в самые глубокие слои почвы. Благодаря этому обширные и длинные корни будут получать необходимые элементы всегда. Действует AgroUP сразу по нескольким фронтам. Во-первых, улучшаются физические свойства любой почвы. Она насыщается питательными веществами и азотом. Благодаря этому саженец легче адаптируется к новым условиям и комфортнее себя чувствует в земле. Удобрение AgroUp отлично зарекомендовало себя и на огороде, и дома. Использую его для полива садовых и домашних растений. Впечатление только положительное — урожай созревает быстрее, растения становятся крепче, вкус плодов также улучшается. Хлебное удобрение – экономичный и эффективный способ повысить показатели урожайности огородных культур. К тому же, для приготовления настоев используются сухарики, и вам не придется ломать голову над тем, куда определить остатки хлеба. Содержание. 1 Хлебное. Подкормка помидор хлебной закваской. Удобрение из хлеба для томатов вносят по следующей схеме. Хлебные подкормки считают одним из лучших видов органических удобрений для разных растений, в том числе томатов и огурцов. Преимущества такого настоя в том, что для его приготовления можно. Популярностью у овощеводов пользуется подкормка хлебом помидоров и огурцов. В качестве удобрения можно брать любые хлебные отходы: сухари или заплесневевшие остатки продукта. Подкормка хлебом позволяет получить богатый урожай помидоров и огурцов. Продукт, который есть на столе у каждого дачника, вполне может стать альтернативой дорогостоящим удобрениям. Хлебная закваска стимулирует рост растений, улучшает качество овощей и увеличивает период. Особенно полезна хлебная подкормка в самом начале развития растений: она. Рецепты удобрения. Стандартный рецепт очень прост: он содержит только сухари. Хлебные подкормки для огурцов и помидоров — эффективная добавка к основному питанию. Она практически бесплатна (используются. Как подкормить помидоры и огурцы хлебом. Подкормка для помидоров и огурцов в открытом грунте. Второй раз хлебное удобрение вносят через неделю после высадки рассады на грядки, что способствует лучшему укоренению и наращиванию зелёной массы. Хлебная закваска, особенно обогащённая. Как приготовить хлебную подкормку из остатков хлеба? Действенная и дешевая подкормка, которой можно удобрить многие. Повторите попытку позже. Опубликовано: 15 июн. 2020 г. Лучшая подкормка для томатов и огурцов!!! Как приготовить хлебную подкормку из остатков хлеба? Действенная. Удобрение томатов. Томаты — тоже большие любители черного хлеба. Относясь к культурам интенсивного роста, помидоры. Хлебная подкормка для огурцов и помидоров — это полезное дополнение к программе основного ухода за культурами. Регулярное внесение этого питательного настоя под корень усилит. Хлебная подкормка для огурцов и помидоров. Январь 13, 2019. В Удобрения. Алексей Викторович. Хлеб, в производстве которого используют дрожжи, служит отличным удобрением органического происхождения для многих культур. Он богат аминокислотами, витамина. Выгодная цена и действие. Продажа по Северо-Западу и РФ. Доставка Удобрения. выгодная цена на Га. Почвообразующее. Хелатная форма кремния. Нет аналогов по действию. Нет аналогов по цене Продавец: ИП Новоселова Е.Г. ОГРНИП: 30678471 Официальная доставка онлайн-супермаркета Перекрёсток — онлайн дешевле и удобнее! Широкий ассортимент. Свежие продукты. Экономия времени. Доставка до двери. Контроль качества. Безналичная оплата. Гарантия свежести Продавец: Интернет-супермаркет Перекресток.

какие удобрения любят перцы при выращивании

комплекс удобрений для огурцов

Каждое лето я почти переселяюсь из города на любимую дачу. Раньше практиковала на огороде традиционные технологии, но последнее время оценила органическое земледелие. AgroUP купила только этой весной, но уже сейчас могу сказать, что всходы просто великолепные и вся огородина растет как на дрожжах. Посмотрим, что будет со вкусом и качеством плодов, но пока я просто удивлена таким ростом. Удобрение Сударушка для томатов является одним из самых универсальных удобрений. Сударушка удобрение для томатов: отзывы и цена. Как правило, во время роста и развития овощные, плодовые и ягодные культуры стремятся вобрать в себя все самые полезные вещества и компоненты, которые. Сударушка для томатов — отзывы, описание. Минералы и витамины для высокого плодоношения: удобрение для томатов Сударушка. Томаты некапризны, но чтобы плоды были красивыми и вкусными, приходится их подкармливать. Удобрение Сударушка, инструкция по применению которого будет рассмотрена ниже, зарекомендовало себя как эффективное средство. Об их предназначении можно догадаться по названию: Томат – для семейства пасленовых: помидоров, баклажанов, перцев. Огурец – для тыквы и ее ближайших. Удобрение Сударушка: состав, инструкция по применению. Чтобы получить хороший урожай, нужно защитить посаженные растения от болезней и вредителей и обеспечить им регулярный полив. А вот томатам, которые выращивают в теплицах, повезло меньше: естественные факторы. Опытные дачники советуют сразу после встряхивания всех кустов опрыскать. Подкормить таким удобрением однократно из расчёта 1 литр под куст. Пусть в ногах у томатов растёт Ко времени уборки помидоров скошу и слегка заделаю горчицу ,а под зиму засею рожью ,или рапсом. Обязательно поливайте и подкормитебыстро растворимым удобрением Сударушка- для томатов (1 ч.л. на ведро водыт.е. по инструкции.)И конечно надо обработать от. Комплексное удобрение Гигиена-Био Сударушка А для томатов, перца, баклажанов 2020. Состав удобрения и его назначение написаны на оборотной стороне пачки В основном такое удобрение беру для профилактики корневой гнили и для профилактики болезний на зеленной массе как.бесхлорное удобрение для подкормки томатов.Сударушка огурец (60 гр) — включает в себя сочетание для подкормки огурцов, кабачков, дынь. Способы применения удобрения Сударушка: корневая подкормка, внекорневая подкормка. Пакет удобрения рассчитан на 150 литров рабочего раствора! 7 июн. Удобрения Сударушка – это серия комплексных подкормок для овощей, зелени и даже ягод. В удобрении содержится оптимальное количество макро- и микроэлементов, стимулирующих быстрый рост и предотвращающих различные болезни овощей, зелени и ягод. Основной состав препарата. Сударушка – серия удобрений для овощей, зелени и ягод. Сударушка для томатов – полноценное, хорошо сбалансированное удобрение для. Дачников по отзывам она привлекает простотой применения, неограниченным сроком хранения. Фото удобрения Сударушка Томат. Выпускается удобрение Сударушка в фасовке по 60 г. Для промышленных нужд приобретаются мешки с удобрением в большем объеме. Перед использованием препарат всегда растворяется в жидкости. Применение. Обогащение почвы питательными элементами – важный этап ухода за овощными культурами. От него во многом зависит качество и количество будущего урожая. Удобрение Сударушка для томатов положительно действует на все. Перед тем как начать пользоваться Сударушкой для томатов, изучила отзывы на всех. Лера Довбуш: Комплексное удобрение Сударушка использую для томатов, а иногда покупаю специальную разновидность для пасленовых. удобрение сударушка +для томатов отзывы цена. Есть несколько значимых признаков, которые сразу указывают на то, что растение нуждается в дополнительной подкормке. Сударушка – это как раз то средство, которое оперативно вводится. какие удобрения любят перцы при выращивании. жидкое удобрение гумат калия применение для помидор. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства. Йод для помидор и огурцов является отличным антисептическим средством, который способен бороться со многими вредоносными бактериями. Он отлично заменит привычные удобрения на основе азота и попадая в почву действует аналогичным способом, ускоряя процесс роста культурных растений. Польза йода для томатов. Йод довольно часто используют как эффективное удобрение, которое улучшает обмен азота в корневой системе растений. Подкормка йодом помидоров и огурцов — 135 фото и видео как подкормить и обработать. Для борьбы пользуются специализированными удобрениями, но. Антисептику йоду для помидор и огурцов свойственно выступать своеобразной. Раствором йода я поливаю огурцы для того, чтобы растения были здоровыми. Такая подкормка защитит огурцы от корневой. Раствор по концентрации сделала такой же, как для томатов и огурцов. Раствор слабый, чтобы не обжечь молодой чеснок. Еще раз отмечу, что чеснок пролила по влажной почве. Польза йода для помидоров. Йодовая подкормка для томатов используется в качестве профилактического. Подкормка помидоров йодом – бюджетный вариант удобрения. Растения быстрее развиваются, плоды получаются крупными, имеют товарный вид. Меньше подвергаются заболеваниям. Удобрение йодом — доступное и эффективное средство подкормки. Йод для помидор все чаще применяют для хорошей урожайности как подкормку и для защиты от болезнетворных организмов. Выращивание овощей в парниках требует от огородника не меньше хлопот, чем уход за культурами в открытом грунте. Чтобы получить обильный урожай, необходимо подкармливать кусты. Подкормка томатов йодом восстанавливает баланс элементов в почве и способствует. Йод – эффективное и безопасное удобрение для томатов. Правильная подкормка предупреждает появление болезней и повышает урожайность. Но не стоит забывать, что растения нуждаются и в других. Удобрение йодом огурцов. При появлении на огурцах мучнистой росы, сможет спасти их смесь 1 литра молока, 9 литрами воды и 10 капями йодного раствора. Полученным составом надо опрыскать растения и участок земли под ними. Такую обработку необходимо проводить 1 раз в 7 дней, до тех пор, пока не. Подкормка томатов йодом сегодня становится все более популярной. Йод для рассады помидор позволяет заменить азотные удобрения, например ту же селитру. Почему важно полить помидоры йодом? Эта культура нуждается в дополнительных подкормках, хоть этого вещества им требуется немного.

Когда сажать перец на рассаду в 2021 в домашних условиях: 🌱🌶

Автор:

Елена Н.
https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19

Категория: Огородные растения Опубликовано: Последние правки:

Зима перевалила за половину, и наступило время подготовки к посеву семян на рассаду. В чем заключается эта подготовка?
Нужно приобрести семенной материал, продезинфицировать его и прорастить. Субстрат и емкости для выращивания рассады тоже следует перед посевом обеззаразить.
Но самое важное – это рассчитать сроки посева, то есть выбрать самые благоприятные для этого дни, ведь от этого зависит развитие сеянцев и в конечном итоге качество и количество плодов.

Из нашей статьи вы сможете узнать:

  • как подготовиться к посеву семян на рассаду;
  • когда и как осуществить посев;
  • как ухаживать за сеянцами;
  • как нужно выбирать готовую рассаду.

Каким родом деятельности вы бы ни занимались, для каждого важно добиться в ней максимального успеха. В последние годы часто приходится сталкиваться в различных сферах, в том числе и в садоводстве, с таким понятием, как благоприятные или неблагоприятные лунные дни. Введено оно было в наш обиход астрологами, утверждающими, что предприятие, начатое в благоприятный день, будет успешным и наоборот, если вы начнете какой-то процесс в неблагоприятный для этого день, результат с большой долей вероятности окажется негативным.

В последнее время все больше людей обращается к астрологическим предсказаниям, и дело тут не в суевериях, а в научном подходе, ведь давно известно влияние фаз Луны на все живое на Земле. Этим же объясняются и причины такой популярности лунных посевных календарей среди садоводов.

Когда сажать перец на рассаду в 2021 году

Благодаря посевному календарю вам станут известны смены лунных фаз, от которых зависят размер и качество вашего урожая. Опытный овощевод или дачник никогда не станет сажать растения в полнолуние или новолуние, поскольку в эти периоды все соки собираются либо вверху, либо, соответственно, в корнях или клубнях, а это мешает нормальному развитию растений. Но если перец, о выращивании рассады которого пойдет речь в нашей статье, посадить при растущей Луне, активность его роста будет намного выше, чем при посадке перца в период убывающей Луны.

Подборка лучших сортов перца для теплицы и грунта

Итак, когда сеять перец на рассаду?






Посев перцев на рассаду в

январе 2021 года


ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС

1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 НЛ 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 ПЛ 29 30 31





Сроки посева перца на рассаду в

феврале 2021


ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 НЛ 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 10 24 25 26 ПЛ 28





Посев перца в

марте 2021 на рассаду


ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 НЛ 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 ПЛ
29 30 31






Посев перца на рассаду в

апреле 2021 года


ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС

1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
НЛ 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 ПЛ 28 29 30







Выращивание рассады перца в

мае 2021 года


ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС

1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 НЛ 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 ПЛ 27 28 29 30
31



Цвет в таблице означает, каким день является для посева:
Отличный Хороший Нормальный
Плохой Ужасный

Созревает перец через 100-150 дней с момента появления всходов, но точно рассчитать сроки посева перца на рассаду можно, только если вы знаете характеристики сорта. Например, раннеспелый перец сеют за 65 дней до высадки рассады на постоянное место, среднеспелый – за 70 дней, поздний – за 75 дней.

Посадка перца на рассаду в домашних условиях

Грунт для рассады перца

Грунт для рассады перцев должен быть рыхлым, питательным, нейтральным или слабокислым (pH 6-6,5) и стерильным. Можно приобрести готовый грунт в садовых магазинах или приготовить нужную почвосмесь самостоятельно.

Вот несколько рецептов подходящей для рассады перцев почвы:

  • листовая земля, песок и верховой торф в равных частях. Уровень кислотности такого грунта корректируется внесением известковых удобрений;
  • дерновая земля, компост и речной песок в соотношении 2:1:1;
  • две части перегноя смешивают с двумя частями торфа и одной частью хорошо промытого песка, после чего грунт просеивают через сито;
  • перегной, супесчаная луговая почва и дерновая земля в пропорции 1:2:2 с добавлением спичечного коробка сульфата калия и двух спичечных коробков суперфосфата на 10 л готовой почвосмеси.

Любую почвосмесь нужно подвергнуть обеззараживанию до внесения в нее удобрений.

Подготовка семян перца к посеву

Дражированным семенам, заключенным в капсулу, в состав которой входят стимулятор роста и различные удобрения, подготовка к посеву не нужна и даже вредна, поскольку при замачивании семян повреждается их капсула.

Обычные же семена сначала для обеззараживания выдерживают в растворе перманганата калия: разведите один грамм препарата в 100 мл воды и опустите семена в раствор на 20 минут.

После обеззараживания семян их для повышения продуктивности помещают в раствор стимулятора роста, например, Эпина, приготовленный в соответствии с инструкцией, или на 4-5 часов кладут в раствор минеральных удобрений. После такой обработки посевной материал промывают в чистой воде и сеют влажным.

Некоторые огородники предпочитают барботировать семена, поместив их в мешочек из марли и опустив в воду, через которую компрессором пропускают воздух. Продолжительность такой процедуры 4-5 часов.

Но чаще всего прибегают к проращиванию семян. Их заворачивают в мокрую марлю или ткань, помещают в тепло и следят, чтобы ткань не высыхала. Для этого лучше положить завернутые семена на блюдце и поместить его под полиэтилен. Не заливайте семена водой – им для прорастания, кроме воды, нужен еще и кислород. Лучше всего прорастание происходит при температуре 20-23 ºC. Однако у проросших семян есть существенный недостаток – нежные ростки легко отламываются при посеве, поэтому рекомендуем вам способ обеззараживания семян в марганцовке с дальнейшей обработкой их в стимуляторе роста.

Советы от профи: как и когда сажать огурцы на рассаду

Посев перца на рассаду в домашних условиях

Поскольку перец очень долго восстанавливается после пикировки, посев перца на рассаду осуществляют в отдельные горшочки или стаканчики диаметром 10 см и глубиной 10-12 см. Но если такой возможности у вас нет, возьмите для посева просторную емкость, чтобы в дальнейшем вам было легче пересаживать сеянцы в горшочки с большим комом земли. Глубина такого ящика должна быть не менее 5-6 см, а уровень почвы не должен доходить до края емкости на 2 см. Не забудьте перед посевом промыть посуду в растворе марганцовки.

Семена перца раскладывают пинцетом по поверхности грунта на расстоянии 1,5-2 см друг от друга, прижимают к субстрату, увлажняют через сито или способом нижнего полива, после чего сверху присыпают слоем почвы толщиной 1 см, который потом слегка уплотняют. Накрывают посевы полиэтиленовой пленкой или стеклом.

Как вырастить рассаду перцев в таблетках

Хорошая рассада перцев получается при выращивании в торфяных таблетках, поскольку эта культура очень плохо переносит пикировку – после пересадки сеянцы долго не трогаются в рост.

Сеют семена в таблетки диаметром 3 см: необходимое количество таблеток помещают в прозрачный лоток и заливают теплой кипяченой водой для набухания. Как только таблетки перестанут впитывать воду, вылейте ее излишек из лотка, сделайте ямки глубиной 1-1,5 см в верхней части таблеток, аккуратно разложите в углубления подготовленные описанным способом семена и заделайте их сверху питательной почвой. Лоток накройте прозрачной крышкой, стеклом или полиэтиленовой пленкой. Проращивают семена при температуре 25 ºC.

Первые всходы появляются уже через неделю, и тогда покрытие с посевов снимают, лоток переносят в светлое место и содержат при температуре 25-27 ºC днем и 11-13 ºC в ночное время. Когда у рассады разовьется 2-4 листика, а корешки начнут прорастать сквозь сетку, сеянцы прямо в таблетках рассаживают по отдельным горшкам, заполненным одной из описанных выше почвенной смесью.

Как и когда сажать на рассаду баклажаны

Выращивание рассады перца в кассетах

Сейчас в продаже есть большой выбор пластиковых кассет, в которых очень удобно выращивать рассаду перцев – есть кассеты размером 18х13,5х6 см для четырех сеянцев с ячейками 8х6 см и объемом по 240 мл каждая. Есть кассеты такого же размера, но на шесть ячеек, на девять и на двенадцать. А есть кассеты в коробке с крышкой, которая хорошо пропускает свет, но не позволяет испаряться влаге – их можно использовать как мини-парники.

В ячейки укладывают подходящую для перцев почвосмесь или торфяные таблетки, сеют семена, затем посевы накрывают прозрачным материалом, помещают кассету на пластиковый поддон и содержат при температуре около 25 ºC. Увлажнение осуществляется способом нижнего полива – воду наливают в поддон.

Купить рассаду перца – стоит ли?

Если вы не хотите или не можете заниматься выращиванием рассады, вам придется ее приобрести, и лучше покупать посадочный материал в питомниках, специализированных магазинах или садовых павильонах – там у вас больше шансов, чем на рынке, купить именно то, что вы хотите, и получить ответы на вопросы о рассаде. Но, к сожалению, не всегда удается приобрести рассаду у хорошо зарекомендовавших себя продавцов и приходится идти за ней на рынок.

Что нужно знать при покупке рассады? Листья у сеянцев должны быть развитыми, зелеными и равномерно окрашенными – без белых пятен или налета. Сеянцы должны быть крепкими и сильными, а не вытянутыми и поникшими.

К сожалению, недобросовестные продавцы пользуются разными ухищрениями, чтобы продать свой товар, и в результате вы можете получить рассаду, перекормленную азотными удобрениями или, наоборот, ингибиторами, замедляющими рост. Такие сеянцы потом слабо цветут, плохо развиваются и неважно плодоносят, но вам вряд ли удастся распознать этот подвох на рынке. Именно поэтому лучше купить хорошие семена у проверенного производителя и вырастить рассаду самостоятельно.

Уход за рассадой перца дома

Условия выращивания рассады перца

Выдерживать необходимый для развития рассады перцев температурный режим в условиях квартиры не так просто, но следует знать, что под потолком температура воздуха на пару градусов выше, чем на средней высоте, а у плинтуса – на два-три градуса ниже. Самое светлое место в квартире – подоконник, но оно при этом и самое холодное, а рассаде нужно тепло.

Если вы сумеете организовать сеянцам искусственное освещение, вы сможете выращивать их там, где им будет теплее.

При температуре 26-28 ºC семена перца прорастают на восьмой-двенадцатый день, при температуре 20-26 ºC всходы могут появиться через 13-17 дней, при 18-20 ºC – через 18-20 дней, а при 14-15 ºC вы можете ждать появления всходов не раньше, чем через месяц.

Как только появятся всходы, посевы перемещают как можно ближе к свету, температуру содержания на неделю понижают до 15-17 ºC, а впоследствии рассаду содержат при 22-25 ºC в дневное время и при 20 ºC в ночное.

Не забывайте регулярно проветривать помещение, но имейте в виду, что рассада боится сквозняков и холодного воздуха.

Полив рассады перцев

Первые два-три дня появившиеся всходы не поливают, но если грунт требует увлажнения, его осторожно опрыскивают из распылителя. Как только раскроются семядольные листья, сеянцы поливают тридцатиградусной водой. В дальнейшем увлажнение рассады осуществляют дождевой или отстоянной в течение суток водопроводной водой комнатной температуры.

Почва у сеянцев не должна пересыхать – перец тяжело переносит засуху, но и излишка влаги в корнях допускать нельзя.

Учтите, что в мелкой емкости грунт теряет влагу быстрее, чем в крупной. Влажность воздуха в помещении поддерживают на уровне 60-70 %.

Подкормка рассады перца

Для развития корневой системы сеянцев их подкармливают гуматом калия, разведя 5 мл препарата в двух литрах воды. До закладки цветочных почек рассада перца развивается очень медленно, затем ее рост становится более интенсивным, и в период цветения удобрение рассады перца осуществляют таким составом, содержащим микроэлементы: в 10 л воды растворяют по 1 г сернокислого марганца и сернокислого или лимоннокислого железа, по 0,2 г сернокислого цинка и сернокислой меди и 1,7 г борной кислоты.

Прищипка рассады перцев

Домашняя рассада перцев требует прищипки, то есть удаления точки роста у сеянцев. Делают это для того, чтобы стимулировать у перцев развитие корневой системы и рост в междоузлиях пасынков из спящих почек, в которых формируются цветки.

Как вырастить крепкую и здоровую рассаду томатов

Прищипку производят тогда, когда рассада болгарского перца начинает развиваться интенсивно – удаляют ножницами часть растения, находящуюся выше 4-6 междоузлия. Когда через время у сеянцев начинают отрастать пасынки, нагрузку на куст регулируют, оставляя из пасынков 4-6 наиболее развитых, а остальные удаляют. В нижних междоузлиях пасынки удалять не нужно.

Подсветка рассады перцев

Поскольку у перцев по сравнению с другими овощными культурами вегетативный период более длительный, рассаду этой культуры начинают выращивать раньше других растений, когда световой день еще короткий. Но из-за того что рассаде перца требуется освещение в течение 12-14 часов ежедневно, приходится организовывать для нее искусственное освещение, иначе сеянцы будут тонкие и вытянутые, с редкими листьями из-за слишком длинных междоузлий.

Естественное освещение с февраля по март составляет всего около 5000 лк, а нормальное развитие рассады требует уровня освещенности в 20 000 лк. Для процесса фотосинтеза необходим не просто свет, а определенный спектр лучей: красные лучи стимулируют процесс прорастания семян и цветения сеянцев, фиолетовые и синие участвуют в формировании клеток, в то время как желтые и зеленые лучи на развитие растений не влияют. А именно желтый свет излучают обычные лампы накаливания, и поэтому использовать их для освещения рассады бессмысленно. К тому же такие лампы излучают инфракрасные лучи, от которых сеянцы вытягиваются и перегреваются.

Лучше всего для искусственной подсветки рассады перца использовать фито- или люминесцентные лампы, а также светодиодные светильники, которые созданы именно для таких целей. Рассаду подсвечивают лампами мощностью 200 Вт из расчета на 1 м² площади посевов. Подсветку располагают на расстоянии 20 см от верхушек растений, а когда рассада подрастает, источник света приподнимают.

В фазе развития семядольных листьев для стимулирования резкого роста всходов лампы должны работать трое суток подряд. Как только у рассады появятся настоящие листья, длина светового дня должна составлять 14-16 часов. В феврале искусственное освещение должно работать с утра до 19-20 часов без перерыва. В апреле подсветку включают только по утрам с 6 до 12 часов и вечером с 16 до 19 часов.

Пикировка рассады перца

Если перец растет в общей емкости, в стадии развития у сеянцев двух настоящих листьев осуществляют пикировку рассады, хотя некоторые справочники рекомендуют проведение пикировки уже в фазе семядолей. Почву с рассадой хорошо увлажняют, после чего дают стечь лишней воде. Пикируют рассаду в отдельные горшочки емкостью по 100-150 мл – сеянцы вместе с земляным комом переносят в сделанные в почве лунки, которые должны вместить корневую систему сеянца с землей. Корни располагают в почве свободно, без загибов. Лунку присыпают почвой и слегка уплотняют

При пикировке корневую шейку рассады заглубляют не более, чем на 5 мм. После пересадки сеянцы поливают и, если нужно, добавляют в горшочки почву. Первое время рассаду защищают от прямых солнечных лучей, а температура содержания должна быть не ниже 15 ºC – при 13 ºC рост сеянцев прекращается.

Болезни рассады перца и лечение

Иногда в фазе семядольных листьев рассада сладких перцев начинает желтеть, подсемядольный стебелек на уровне почвы темнеет, потом чернеет, в этом месте образуется перетяжка, и сеянцы полегают. Причиной гибели рассады в этом случае является грибковое заболевание черная ножка. Обычно возбудитель болезни находится в почве, которую вы не продезинфицировали перед посевом, но бывает, что заражение происходит через семена или нестерильную тару – именно поэтому так важна предпосевная подготовка и дезинфекция. Прогрессирует черная ножка на фоне избыточного или недостаточного полива, густого посева, слишком высокой или, наоборот, слишком низкой температуры. Бороться с болезнью вам помогут обработки рассады медьсодержащими препаратами и хорошее освещение. Пораженные растения необходимо удалить.

Если ваши сеянцы с двумя парами листьев вдруг начинают увядать, не меняя цвета листовых пластин, и отставать в росте, скорее всего, рассада больна грибковым заболеванием фузариозом. При фузариозном увядании листья начинают желтеть снизу вверх, а в разрезе стебля можно увидеть побуревшее сосудистое кольцо.

Средства борьбы с фузариозом те же, что и с черной ножкой, однако лучше не допустить проявления болезни – в этом вам поможет стерилизация почвы и посуды для посева рассады, а также обеззараживание семян.

Когда на почве, внутренних стенках ящика и основании стебельков рассады появляется серый пух, угнетающий сеянцы, можно говорить о том, что посевы поразила серая гниль. В профилактических целях один раз в 10 дней рассаду опрыскивают ярко-розовым раствором марганцовки, а лечение проводят бактериальными фунгицидами или медьсодержащими препаратами, удалив предварительно пораженные экземпляры.

Уже взрослые сеянцы может поразить фитофтора: на стеблях появляются темные полосы, а на нижних листьях – светлые пятна, которые постепенно темнеют. Источником заражения обычно является почва. На ранней стадии развития фитофтороза сеянцы опрыскивают раствором 5 мл йода в литре воды, на более поздней придется прибегать к фунгицидам, сначала выбраковав больные растения.

Белые пятна и налет на листьях и стеблях, от которого рост сеянцев замедляется, а листья желтеют – это признаки мучнистой росы, которая поражает не только взрослые растения, но и рассаду. Бороться с заболеванием придется бактериальными фунгицидами или раствором йода, как при поражении рассады фитофторой.

А иногда происходит ураганное увядание рассады: с вечера сеянцы были здоровы, а утром они все лежат, как будто их ошпарили кипятком. Это заболевание чаще встречается в южных регионах и поражает подсолнечник и пасленовые культуры. Лечению эта болезнь не поддается, поэтому придется перец пересеивать.

Когда высаживать рассаду перца в грунт

С развитием у сеянцев 7-8 листьев и формированием крупных бутонов, если на этот момент рассада достигнет в высоту 20-25 см, можно приступать к ее закаливанию. Сначала сеянцы помещают на 7-10 суток в температуру 16-18 ºC, а затем температуру понижают до 12-14 ºC. Для этого в помещении открывают форточки, окна или выносят растения на балкон, лоджию или веранду, выставляя под прямые солнечные лучи. Продолжительность таких сеансов увеличивают с каждым днем, а за два или три дня до высадки в открытый грунт рассаду оставляют на открытом воздухе на ночь, защитив от слишком холодного воздуха. Закаливание длится примерно две недели.

На момент высадки рассады в грунт у сеянцев должно быть уже по 8-9 листьев и несколько сформированных бутонов, а среднесуточная температура в саду не должна опускаться ниже 15-17 ºC. Участок перед высадкой сеянцев следует подготовить: перекопать на штык лопаты и разровнять. В глинистую почву вносят перегной и торф. Лунки располагают на расстоянии 50 см одна от другой, сохраняя междурядья шириной 60 см. В каждую лунку кладут столовую ложку полного минерального удобрения и хорошо перемешивают его с почвой. Глубина лунки должна вместить корни сеянца без загибов, а корневая шейка после заделки должна оказаться вровень с поверхностью участка. Сеянцы переваливают в лунки вместе с земляным комом, засыпают ямку наполовину, чтобы основная масса корней была покрыта землей, затем в лунку выливают примерно треть ведра воды, а когда она впитается, лунку заполняют почвой доверху.

ЧаВо

Как лучше выращивать перец: с пикировкой или без?

В отличие от сеянцев томата корни перца, поврежденные при пикировке, очень медленно восстанавливаются, и из-за этого срок пересадки сеянцев в открытый грунт происходит на 2-3 недели позже. В результате теряется весь смысл выращивания рассады. Кроме того, многие сеянцы после пикировки просто погибают. Чтобы избежать процедуры пикировки, целесообразно сеять семена этой культуры по отдельным посудинам – по 2-3- семени в каждую.

Для посева перца на рассаду можно использовать пластиковые стаканчики, а когда сеянцам станет в них тесно, пересадите их в более просторную емкость вместе с земляным комом, используя метод перевалки. Избежав травм корневой системы рассады при пикировке, вы не потеряете драгоценное время и оградите сеянцы от стресса.

Можно ли выращивать рассаду перца в огородной земле?

Использовать для выращивания рассады почву, в которой росли овощи, нежелательно по двум причинам:

Сеянцам требуется более рыхлый и водопроницаемый грунт, чем взрослым растениям;

В огородной земле могут сохраняться личинки вредителей и болезнетворные микроорганизмы.

Но если вы внесете в огородную землю разрыхлитель, например, песок, а после этого подвергнете полученную почвосмесь стерилизации, то вполне возможно, что сеянцы перца будут развиваться в ней хорошо. До посева стерильная почвосмесь должна постоять в теплом и темном месте под пленкой как минимум две недели, чтобы в ней развилась полезная микрофлора. Ведь при стерилизации погибают не только вредные, но и полезные микроорганизмы. Перед посевом не забудьте внести в грунт удобрения.

Рассада перца остановилась в росте – почему?

Рост сеянцев перца может приостановиться из-за нарушения условий содержания или ошибок в уходе. Например, если температура в помещении опустится ниже 15 ⁰C или если вы будете держать емкость с рассадой на холодном подоконнике. Ночная температура должна быть не ниже 20 ⁰C, а дневная может быть и выше. А чтобы не мерзли корни сеянцев, подложите под емкость с рассадой лист пенопласта.

Стимулировать развитие корневой системы можно еженедельной подкормкой сеянцев гуматом, растворенным в теплой (25-30 ⁰C) воде: крепкие корни лучше усваивают питательные вещества из грунта, и сеянцы начинают быстро расти.

Для нормального развития рассаде требуется хорошее освещение, а если естественного света мало, установите над емкостью с перцем источник искусственного освещения.

Можно ли подкармливать рассаду готовыми удобрениями?

Абсолютно не имеет значения, какими удобрениями вы будете подкармливать рассаду. Главное, чтобы эти составы содержали в себе необходимые для развития сеянцев компоненты.

Первая подкормка, которую вносят до пикировки сеянцев, должна обязательно содержать азот и фосфор. В качестве азотного удобрения используют мочевину, Фоскамид, аммиачную селитру или перебродивший коровяк, а из фосфатов обычно применяют суперфосфат.

Когда наступает время второй подкормки, сеянцам будут в большей степени необходимы фосфор и калий (калийная соль или сульфат калия), а азотсодержащих удобрений им потребуется меньше.

Для третьей подкормки можно использовать такие готовые удобрения, как Нитроаммофоска, Агрикола, Кемира, Гуми, Кристалон.

Какие ранние сорта перца лучшие?

Из ранних сортов сладкого перца с желтыми и оранжевыми плодами лучшими являются Лимонное чудо, Белое золото, Баргузин, Багратион, Биг Мама, Желтый колокол, Бугай, Золотое чудо, Золотой телец, Иволга, Блондин, Золотой юбилей, Оранжевый бык, Солнышко и другие. Из гибридов более популярны такие сорта: Оранжевый лев, Индало, Братец Лис, Лисичка оранжевая, Оранжевое чудо, Джемини, Немезис.

Из красноплодных ранних сортов широко востребованы Здоровье, Мустанг, Агаповский, Нафаня, Улыбка, Зазнайка, Лицедей, Сорванец, Аккорд, Юнга, Чардаш, Фунтик, Ерошка и другие, а из гибридных сортов с красными плодами самыми урожайными являются Буратино, Фиделио, Филиппок, Любовь, Самандер, Хаски.

Сортов раннего перца много, однако при выборе нужно учесть, что районированные сорта будут быстрее развиваться, меньше болеть и дадут лучший урожай, чем сорта, не предназначенные для выращивания в вашем регионе.

Из чего можно сделать емкость для рассады перца?

Возьмите двухлитровую пластиковую бутылку, положите ее на бок и срежьте по горизонтали верхнюю треть – рассадная емкость готова. Можно сделать в нижней части несколько небольших отверстий для оттока лишней воды и уложить бутылку на пластиковый поддон.

Можно сделать цилиндр из газеты: сверните ее в несколько слоев, оберните вокруг пол-литровой банки и закрепите свободный край скрепками или скобками, чтобы цилиндр не разворачивался. Установите цилиндры на поддон, положите на дно каждой емкости немного сфагнума, заполните стаканы грунтом и сейте перец. При высадке сеянцев в грунт вам не придется вынимать их из газетных цилиндров: во влажной почве газета быстро размокнет и расползется, а поскольку у цилиндров нет дна, они не будут мешать укоренению рассады.

Какой перец лучше выращивать: сортовой или гибридный?

Семена перца с пометкой F1, которые вы приобретаете в магазине, дадут вам гибрид первого поколения с ярко выраженными сортовыми признаками. Для гибридных растений характерны высокая урожайность, повышенная устойчивость к негативному воздействию окружающей среды, и они мало реагируют на неподходящие условия произрастания. Однако если вы хотите получить с этих гибридов семенной материал, вам следует знать, что второе поколение гибрида будет менее продуктивным, да и сортовые признаки могут быть утеряны.

Сортовой перец может не обладать такой высокой урожайностью, как гибридный, но его семена сохраняют сортовые признаки и во втором, и в третьем и в последующих поколениях. Кроме того, семена сортового перца дешевле и представлены они в куда более широком ассортименте, чем семенной материал гибридного происхождения.

Как предупредить поражение рассады грибковыми болезнями?

Кроме грибковых заболеваний (фузариоза, черной ножки, серой гнили и фитофтороза), рассаду перца могут поразить и более опасные болезни – вирусные (столбур и табачная мозаика). Опасность вирусной инфекции в том, что победить ее нельзя. Однако можно предотвратить развитие как грибковых, так и вирусных патологий.

Чтобы рассада росла здоровой, нужно подготовить к посеву семена и обеззаразить грунт, в котором могут содержаться личинки насекомых и вредоносные микроорганизмы. Семена обеззараживают в течение 15 минут в слабом растворе марганцовки, препарата Максим или Фитоспорин-М, затем промывают чистой водой и сушат.

Почвосмесь, в которую вы будете сеять перец, можно проморозить в зимнем саду, прокалить в духовом шкафу при температуре не выше 90 ⁰C, пропарить под крышкой на водяной бане или пролить раствором марганцовки. Грунт готовят за месяц до посева, а после обеззараживания хранят его в холодном темном месте под пленкой.

Какие вредители опасны для рассады перца?

В домашних условиях сеянцы могут пострадать от тли, трипсов, белокрылок и паутинных клещей, перебравшихся на рассаду с комнатных растений. Чтобы отпугнуть вредителей, держите рассаду перца рядом с ароматными растениями: бархатцами, лавандой, луком, чесноком или мятой.

Присутствие тли определяется по скручивающимся листьям. Белокрылки – крошечные белые мотыльки – чаще всего атакуют рассаду в теплице. И тля, и белокрылки питаются соком растений и оставляют на листьях липкие следы, которые впоследствии могут покрываться черным налетом сажистого гриба.

Трипсы тоже являются опасными сосущими вредителями. В местах укусов трипсами на листьях остаются бесцветные или желтоватые пятна, а на нижней стороне можно разглядеть колонии личинок.

Паутинные клещи появляются на рассаде в условиях низкой влажности воздуха. Признаки присутствия клещей – тончайшая паутина и крошечные прокусы на листьях.

При каких условиях можно высаживать рассаду перца в огород или в теплицу?

Высаживать сеянцы перца в открытый грунт желательно тогда, когда минуют возвратные заморозки, а почва на глубине 10 см прогреется до 15 ⁰C. Если рассада готова к пересадке, почва достаточно прогрелась, но по прогнозу ожидаются ночные заморозки, пролейте лунки горячей водой, посадите сеянцы и накройте грядку лутрасилом или пленкой, натянутой на металлический каркас. Такое укрытие защитит молодые растения от резкого перепада между дневной и ночной температурами.

Можно ли сажать острый и сладкий перец на одну грядку в теплице?

Нельзя этого делать ни в теплице, ни в огороде, потому что сладкий и горький перец могут переопылиться. В результате горький перец так и останется горьким, а плоды сладкого перца приобретут горький привкус. Иногда результат такого переопыления сказывается только во втором поколении, то есть в плодах, выросших из семян переопыленных растений.

Если во время цветения будет стоять безветренная погода, переопыления может и не произойти, но все же во избежание порчи вкусовых качеств посадки сладкого и горького перца нужно располагать как можно дальше друг от друга.

Как отличить рассаду сладкого перца от сеянцев горького?

У рассады горького перца стебельки тоньше, а листья темнее и намного уже, чем у сеянцев сладкого. Рассада сладкого перца выглядит мощнее и приземистей, а сеянцы огородного горького перца более рослые. Но это общие различия. Иногда разницу бывает сложно уловить, поскольку существует множество сортов как одного, так и другого вида, которые и между собой могут достаточно сильно отличаться.

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Паслёновые
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Плодовые Огородные растения Паслёновые Растения на П Выращивание рассады

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Как правильно распикировать рассаду перца

Сладкий перец выращивают почти все огородники. Большой урожай перчиков можно получить лишь при правильном уходе и знании некоторых агротехнических хитростей. Выращенный в теплице, сладкий перец ничем не отличается по вкусу и урожайности от своих южных собратьев, если знать как правильно пикировать перец и ухаживать за ним.  В этой статье я поделюсь с вами методикой пикировки перца и некоторыми другими хитростями  поэтой культуре. 

Содержание статьи:

Пикировка перца — сложная процедура. Конечно, она сложная не для вас, а для самих растений. Все дело в том, что перец очень негативно реагирует на манипуляции с его корнями, а если сказать проще — не любит, когда тревожат корешки. Самым правильным для такого нежного растения как перец, было бы высаживание по одному семечку в отдельный горшочек. Тогда вопрос о пикировании был бы неактуален, но не каждый огородник может позволить себе такой посев. Чаще все-таки семена перца высевают в одну плошку, а потом занимаются пикировкой.

А можно ли не пикировать перцы?

Если уж наши перцы такие неженки, так может лучше и не пикировать их? Пусть себе растут в одном горшке кучкой. Оказывается, перец культура не только нежная, но и «вредная». Если только листочки начнут затенять друг друга — рост и развитие растений замедляется, рассада вытягивается и прекрасного урожая вам не видать. Поэтому то, нам придется пикировать перцы, каждое растение в отдельный горшочек.

Когда нужно пикировать перцы?

Как мы помним, семена перцев мы должны высеять рано — в феврале. Только при раннем посеве огородник сможет собрать хороший урожай, так как вегетация у растений перцев более длительная, чем у помидор.

Исходя из того, что посеянные нами в феврале семена перца к середине марта уже дали по 4-6 листочков и стали конкурировать в плошке за место под солнцем — пора приступать к пикировке.

Значит, самое лучшее время для пикирования — март месяц. Смотрите на листочки ваших саженцев. Если их 4 и более — смело начинайте рассаживать.

Горшки, рассадники и прочая тара для рассады перца

У нас есть куча маленьких перчиков, которые нужно рассаживать. Теперь позаботимся о таре для рассады. Каждому перчику — своя коробочка, сожительство в одной плошке они не терпят. Огородники говорят, что наиболее удобны для рассады перцев литровые тетра паки (Tetra Pak) — это квадратные коробки, в которых продают сок, молоко, кефир.

Удобна эта тара потому, что во-первых объем коробки с обрезанной верхушкой будет оптимален для развития корней вплоть до момента высадки рассады перца в грунт. Во-вторых такие пакеты легки и непромокаемы.

Помните, что в коробках вы должны обязательно сделать дренажное отверстие.

И в третьих — коробки квадратные и легко устанавливаются на подоконники и в ящики при транспортировке.

Перед заполнением почвенной смесью, пакеты необходимо хорошо промыть и сделать отверстие на дне, чтобы лишняя вода от полива не застаивалась.

Если тетра паки — это не ваш вариант, то выбирайте горшки для рассады с достаточно большим объемом, так как расти нашим перчикам в этих плошках до самой высадки в грунт.

Пикирование рассады перца

За день-два до пересадки не поливаем рассаду перца. Это позволит легче разъединить растения, если они растут скученно в одной плошке. Набиваем подготовленным грунтом пакеты или горшки, в которые мы будем пикировать перец. Аккуратно поддевая лопаточкой, вытаскиваем рассаду из плошки.

Легче всего пересаживать перец, если семена посеяны в пластиковые мягкие кассеты.

Часто можно встретить рекомендацию по прищипыванию кончика корня у растений перца, однако, если корешки рассады сильно сплетены, то найти главный корень бывает сложновато. Я думаю, если вы не прищипните корешок, то ничего страшного не случится.

Каждый перчик аккуратно пересаживаем в отдельный пакет и поливаем. Слегка уплотняем землю вокруг перчика (не переусердствуя).

Заглублять ли рассаду перца?

Часто дачники спорят о том, нужно ли заглублять при пикировке рассаду перца до семядольных листочков или нет. Я думаю, что заглублять перец не стоит. Все дело в том, что это нам, огородникам, хочется поглубже запихнуть растения, чтобы рассада не была вытянувшаяся. Но перец — это вам не помидоры. Образовывать дополнительные корешки на стебле у него не получается, а вот загнить излишне заглубленное растение точно может.

Куда поставить распикированную рассаду перца

Когда все перчики распикированы, нужно поставить рассаду в теплое место (на подоконник или стол), но слегка притенить от прямых солнечных лучей. Первые два дня для рассады с потревоженными корешками — самые сложные. Вы даже можете заметить как растения подвяли, но не пугайтесь, если вы все сделали правильно, перцы восстановят тургор и будут отлично расти.

Сразу после пикировки вы увидите, что рассада перца слегка приостановилаь в росте. Не беспокойтесь — это нормально. Корешки перца просто обживают новую территорию и наращивают «потерянные» при пересадке корни.

Особое внимание хочу обратить на то, где будет в дальнейшем расти распикированная рассада перца. Если рассада будет доращиваться на том же подоконнике, где росла до пикировки, то особых стрессов у растений быть не должно. Но, если вы после пикировки переносите рассаду в отапливаемую теплицу, то там совсем другая освещенность, температура и микроклимат — поэтому готовьтесь к тому, что растения будет адаптироваться дольше.

Пусть пикировка ваших перцев пройдет удачно!

по одному и по два в лунку — Сияние



Чаще всего, когда я сею рассаду, я кладу по два семечка в стаканчик или торфотаблетку. А вдруг, не все взойдут? А если всходят оба, то оставляю самое сильное, а второе растение просто прищипываю, чтобы не повредить корни первого.

 


Так и перцы: посеяла на рассаду 4 апреля по два семечка в таблетки. В некоторых таблетках, как и случается, взошло по одному. А в некоторых благополучно взошло по два семечка. Но оба ростка были такие крепкие, хорошие, что мне жалко было удалять.


Сначала я хотела их разделить и посадить каждый отдельно в свой горшок. Но понимая, что это не лучший вариант (перцы болезненно переносят нарушение корневой системы), решила оставить как есть: таблетки с двумя перцами посадила в горшки, и когда подошло время, прямо так высадила в грунт. А вдруг, я таким образом увеличу урожай вдвое на той же площади земли? 


Несмотря на столь поздний посев, к концу мая рассада уже выросла из литровых горшков и давно требовала большего объема грунта. И к этому моменту я видела разницу между растениями, которые росли по два в горшке: один перец был сильнее, а второй слабее.

 


Для перцев и баклажан я всегда делаю теплую грядку с Сиянием-3, потому что только там они дают хороший урожай. Все перцы — и по одному и по два, я высадила в обычные лунки через 50 см, добавляя в них биогумус, компост, Сияние2. У меня поучилось три лунки с одним растением и три лунки с двумя перцами.


 


Перцы прижились хорошо и быстро пошли в рост. Грядку я мульчировала и раз в неделю поливала раствором Сияния-1 и периодически опрыскивала биококтейлем.


Честно говоря, мне было сложно определить, в каких лунках перцев больше: и там и там они росли примерно одинаково, перцев везде было достаточно.


 



Чтобы однозначно понять, выиграла я в урожае или нет таким способом посадки перца болгарского, я сняла все плоды с каждой группы растений и взвесила.


С одиночных перцев, с трех лунок (трех кустов) получилось 4 кг 300 г, итого 1 кг 400 г с куста.


С трех лунок, в которых перец рос по две штуки (а значит с 6 кустов), плодов я сняла 6 кг 800 г, а с одного растения получилось 1 кг 130 г.


Кто победил? Если судить по кустам, то конечно же, перцы, растущие по по одиночке — дали чуть больший урожай с каждого куста. Но те перцы, которые росли по 2 шт в лунке, дали больший урожай в лунке! А это значит, что с тех же самых трех лунок, я получила больше плодов почти на 60%! Площадь, которую заняли мои 6 перцев (по два в лунке) — такая же, на окне места рассада тоже больше не  занимала — такие же три горшка. Поэтому, если на огороде местом не богаты — то посев перцев по 2 семечка в горшочек и высадка по 2 перца в лунку — отличный вариант увеличения урожайности с единицы площади.



Но здесь есть один маленький нюанс: я получила такой хороший результат, выращивая два растения рядом потому, что им было достаточно питания: теплая грядка, хорошо заправленная лунка, мульча с регулярным добавлением бактерий и опрыскивание биококтейлем помогли двум перцам рядом чувствовать себя достаточно хорошо.


На обычной грядке, бедной почве такой урожай с двух кустов в лунке, да что там говорить, и с одного куста в лунке — был бы значительно меньше!


Поэтому, выращивайте все ваши растения так, чтобы они смогли отдать свой максимум. А будете ли сажать перцы по одному, по два, часто или редко — зависит от ваших возможностей и желания.


Можете посмотреть видео, как я выращивала эти перцы: 


Выращивание перцев в открытом грунте в Подмосковье

Практически у каждого огородника, можно встретить хоть небольшую, но грядочку с перцем. Сладким болгарским или красным острым – неважно. Сегодня, без него никуда: перец закатывают, добавляют в салаты или рагу, употребляют в сыром виде, засаливают и т.д. Даже, несмотря на то, что овощ берёт свои корни из Мексики, где очень жарко и много солнца, выращивают его практически в любом уголке мира. К сожалению, далеко не все знают, как правильно это сделать, чтобы получить достойный урожай. В данной статье, будет описан процесс выращивания перцев в открытом грунте в Подмосковье, но все советы и рекомендации, применимы к любому региону нашей страны.

Полезная статья: выращивание розы из черенков

С чего начать выращивание перцев

Независимо от того, какой перец будет выращиваться, сажают его при помощи рассады. Прежде всего, необходимо подготовить грядку. Для этого, стоит учитывать некоторые особенности:

  1. Хорошее освещение, т.к. перец любит много солнца
  2. Почва должна быть хорошо удобрена. На грядку можно насыпать коровий или птичий навоз, после чего хорошенько всё перекопать. В качестве альтернативы, можно использовать древесную золу, компост (перегной) или что-то вроде селитры или суперфосфата
  3. Перед посадкой, землю желательно протравливать специальным препаратом от болезней и вредителей.
  4. И последнее – это кислотность. Она должна быть практически нулевой. Как можно видеть, сложного ничего нет. Можно переходить к следующему шагу – выращивание рассады.

Как вырастить рассаду перца

Как правило, семена перца, начинают сеять в середине или конце февраля, чтобы в течение следующих 60-75 дней, рассада была готова к высадке в открытый грунт. Как правило, рассаду начинают сажать в середине мая, но прежде всего, стоит ориентироваться на то, как сильно прогрелась земля и какие перепады температуры происходят в дневное и ночное время. В идеале, земля должна быть прогрета до +18-20, а ночью, столбик термометра не должен опускаться ниже 13-15 градусов тепла.

Какой сорт перцев выбрать

Если говорить о выборе сортов, то тут всё зависит от вашего региона и пожеланий. Есть сверхранние и ранние сорта, среднеранние, поздние. Можно вообще сделать смесь из ранних, средних и поздних видов, чтобы кушать перчик не только весь сезон, но ещё и осенью. Также, обязательно учитывайте климатические особенности вашего региона.

И ещё, прежде чем купить тот или иной сорт, прочтите на упаковке о его устойчивости к разным болезням и вредителям. Также, крайне не рекомендуется брать всякие экзотические виды, поскольку они, обычно, имеют низкий процент всхожести и крайне требовательны к уходу.

Посев перца в открытый грунт

Перед тем как высаживать семена для получения рассады, их следует обработать и продезинфицировать. Для этого, можно воспользоваться старым проверенным способом. Семена заворачиваются в тряпочку, после чего кладутся в термос с горячей водой (45-50 градусов) на 2 часа. Затем, их извлекают и помещают в ёмкость со слабым раствором марганцовки, примерно на 30-35 минут. Чтобы улучшить всхожесть, в раствор добавляют столовую ложку золы. Всё что останется потом – это достать семечки и промыть их под проточной водой, а затем подсушить на подоконнике. Таким образом, происходит обработка и обеззараживание.

Как только семена просохнут, их снова заворачивают во влажную тряпочку и убирают в тёплое место (+20-25), чтобы они могли проклюнуться. Как только появятся первые росточки, можно проводить высадку.
В качестве ёмкости, можно использовать всё, то угодно: ящик, длинный вазон, небольшие цветочные горшочки, стаканчики и т.д. Всё это не столь важно, в отличие от почвы. Земля должна быть хорошая и качественная, тогда рассады вырастет крепкой.

Почву можно приобрести уже готовую, или же приготовить её самостоятельно. Потребуются следующие ингредиенты:

  1. Земля с огорода
  2. Песок
  3. Древесная зола или толчёный древесный уголь
  4. Компост (перегной)

Всё это хорошо и тщательно смешивается в пропорциях 1:1. Золы и компоста можно даже чуть больше добавить – это будет только плюсом. Готовую смесь необходимо рассыпать по посадочным ёмкостям и можно начинать сеять.

Для посева семян, будет достаточно глубины в 1,5-2 см. Кстати, сажать лучше в заранее увлажнённую землю. Далее, ёмкости следует накрыть пищевой плёнкой или стеклом, и убрать на подоконник, где будет достаточно света – это, как правило, южная или юго-восточная сторона.

После появления первых всходов, плёнку необходимо убрать, т.к она больше не нужна. Дополнительно, рассаду можно подкармливать удобрениями в небольших дозах. Отлично подойдут удобрения для комнатных цветов и растений, поскольку там уже есть весь необходимый комплекс полезных и питательных веществ. Также, не забывайте поливать перчик, хотя бы раз в 5-7 дней.

Примерно за 3-4 недели до высадки в открытый грунт, рассаду можно постепенно выносить на улицу для закалки. Первую неделю на несколько часов, вторую – на весь день, на ночь заносить в дом, а далее, если температура не будет сильно опускаться, то можно оставлять на постоянно. Самое главное, выбрать хорошо освещённое место, но где рассада не будет продуваться ветрами. Также, первое время, лучше избегать попадания прямых солнечных лучей, иначе листики могут погореть.

Посадка рассады в открытый грунт

Высаживая перец в открытый грунт, следует помнить о расстояниях:

  1. Глубина – 7-10 см
  2. Промежуток между кустиками – 25-30см
  3. Расстояние между рядочками – 50-60см
  4. Если у вас грядка не слишком большая, то промежутки и расстояние между грядками можно сократить до 20 и 40 соответственно, но не меньше.

Дополнительно, при посадке, в каждую из луночек, можно насыпать немного удобрения с высоким содержанием калия и низким уровнем хлора. Так же, как и в случае с семенами, гораздо удобнее высаживать рассаду в заранее политые рядки. После завершения посадки, полив можно и даже нужно, выполнить ещё раз.Ещё один довольно полезный совет – это мульчирования грядки. Благодаря мульчированию, можно существенно сократить количество поливов и напрочь отказаться от рыхления почвы.

Правила ухода за сладким и горьким перцем

Любому перцу, в момент выращивания, очень важно обеспечить правильный уход в домашних условиях, дабы рассада не остановилась в развитии и не засохла. Чтобы сделать всё правильно, ниже будут расписаны основные моменты, которым следует уделить внимание.
Полив
Полив зависит в первую очередь от температуры. Если лето довольно жаркое, то поливать придётся чаще, через день-два, причём обильно. Если же температура в вашем регионе около +30, то перец достаточно поливать каждые 4-5 дней.

Удобрения
Обязательно следует выполнять подкормку. За весь сезон, удобрения вносят трижды:

  1. После двух-трёх недель от даты высадки.
  2. Незадолго до начала цветения перца
  3. В период, когда начинают появляться завязи

Подкармливать желательно навозом. Первый раз – птичьим, второй – коровьим, а третий можно выполнить смесью. Удобрения необходимо разводить в пропорциях 1:10.
Формировка
Для получения хорошего урожая, кустики следует правильно формировать. Для этого, желательно постоянно удалять все боковые отростки. Также, прищипывают все завязи, которые уже не успеют вызреть, т.к они будут мешать основным плодам.
Болезни и вредители
При появлении различных заболеваний или вредителей, необходимо проводить обработку специальными препаратами, причём своевременно, иначе будет нанесён вред урожаю. К слову, если рассада была выращена правильно, то в большинстве случаев, перец особо никто не трогает.
Если следовать всем советам и рекомендациям из этой статьи, то итоговый урожай, точно никого не разочарует. Перцы будут крупные, сочные и мясистые, с насыщенным вкусом и ароматом. Помните, что самое главное – это правильный уход, тогда выращивание перца в открытом грунте не составит никакого труда.

Навигация по записям

Выращивание острого перца — что делает их горячее?

Вы пытаетесь выращивать острый перец и обнаруживаете, что ему просто не хватает тепла. Что ты делаешь не так? Что вы можете сделать иначе, чтобы вырастить по-настоящему острый перец?

Люди, которым нравится тепло от острого перца, почти религиозны в отношении того, чтобы делать их все горячее и горячее, и это привело к появлению множества предложений в Интернете — многие из них — всего лишь мифы, но некоторые действительно работают. Пришло время отделить факты от вымысла и проверить научные данные, чтобы понять, что делает перец острым и что можно сделать в саду, чтобы сделать его острее.

Выращивание острого перца — что делает их горячее? источник фото: Mad Dog 257

Что делает перец острым?

Здесь мы говорим об аромате, а не об их сексуальном внешнем виде.

Острота перца возникает из-за группы химических веществ, называемых капсаициноидами, и наиболее важным из них является капсаицин, произносится как «cap-SAY-sin». «Эффект капсаицина был описан как быстрое укусывание задней части неба или медленный ожог языка и среднего неба.«Капсаицин не имеет вкуса и запаха, но действует непосредственно на болевые рецепторы.

Наибольшее количество капсаицина содержится в белой сердцевинной ткани, окружающей семена. На внешней мясистой части плода значительно меньше и, вопреки распространенному мнению, в семенах почти нет.

Яд некоторых видов птицеедов и капсаицин активируют один и тот же химический путь боли, и оба они были использованы в исследованиях для изучения боли.

Если вы хотите, чтобы перец нагрелся, вам нужно больше капсаицина.

Весы Pepper Heat

Каролина Рипер, источник фото: Дейл Тербер

Насколько жарко? Ученые разработали шкалу тепла, называемую шкалой Сковилла, которая измеряет количество капсаицина в SHU (единиц тепла Сковилла).

Сладкий перец: <100 SHU

Халапеньо: 2,500-8,000 SHU

Табаско: 30 000 — 60 000 SHU

Пряные хабанеро: 100 000–580 000 SHU

Призрак:> 1,000,000 SHU

Каролина Жнец: 1.5 — 2,2 млн SHU

Можно ли определить тепло по перцу?

Кто-то из нашей группы в Facebook сказал нам, что старейшина семьи может определить самые острые перцы, просто взглянув на них; «Мягкие, более сладкие бумаги растут вниз, а горячие — к солнцу». Это правда или миф?

Члены группы быстро указали на исключения из этого правила, в том числе «большинство призраков и хабанеро указывают вниз, как сладкий перец».

Общие советы по выращиванию острого перца

В Интернете есть множество предложений по выращиванию более острого перца, включая следующий список.В большинстве заявлений используется та или иная форма стресса для растений.

  • Выберите горячий сорт
  • Расположение на заводе
  • Уменьшить полив
  • Поддерживать низкий уровень азота
  • Добавить серу в посадочную лунку
  • Избегать перекрестного опыления
  • Пусть состарятся на корню
  • Корм ​​меньше
  • Соль Эпсома

Давайте посмотрим на каждый из них, чтобы узнать, что говорит наука.

Выберите горячее

Есть много видов перца, и некоторые из них определенно более острые, чем другие.Выберите те, которые соответствуют вашим потребностям.

По этой ссылке представлены 10 самых горячих перцев мира. Я не знаю, насколько точен этот список, но они, безусловно, перечисляют некоторые супер горячие.

Расположение завода

Исследования показали, что фрукты со второго узла более горячие, чем фрукты, собранные с других узлов.

Уменьшить полив

Один из распространенных советов — уменьшить полив, чтобы растения не подвергались стрессу. Обычно это делают сразу после завязывания плодов, а некоторые предлагают поить растения только тогда, когда листья начинают опадать.

UC Cooperative Extension тестирует способы сделать перец халапеньо более горячим. Исследования в странах с жарким климатом, таких как Мексика, Испания и Таиланд, показали, что водный стресс может увеличить жар, но испытания в Калифорнии показали, что водный стресс смягчает их.

Другие исследователи обнаружили значительное повышение уровня капсаицина из-за нехватки воды.

При меньшем поливе перца можно получить более острый перец, но эти растения чувствительны к уровню воды. Водный стресс не должен происходить до тех пор, пока плоды не завязнутся, чтобы обеспечить правильное опыление цветов и начало роста плодов.Ждать, пока листья не опускаются, — это, вероятно, слишком сильно.

Поддерживайте низкий уровень азота — кормите меньше

Большинство этих заявлений очень расплывчатые и говорят что-то вроде «удобряйте меньше, чем обычно». Как это помогает? Возможно, у вас уже есть удобрения.

На одном сайте было сказано: «Азот заставляет растения расти большими за счет фруктов», а затем предлагает «использовать более медленные и мягкие удобрения, такие как перепревший навоз или компост». Подкормка гнилым навозом не снижает уровень азота!

Хорошо, что у нас есть наука.

Перец Хабанеро

Перец хабанеро, выращенный при различных уровнях азота, показал самый высокий уровень капсаицина при очень низком уровне азота и при высоком уровне азота. Нижний предел соответствует стрессовому состоянию. Высокий уровень азота привел к появлению острого перца, а также к увеличению цветения и плодоношения. Высокое содержание азота дает жаркость и высокую урожайность. Изменение уровня калия не имело эффекта.

Подобные тесты на перце халапеньо показали устойчивое повышение уровня капсаицина по мере увеличения уровня азота.Стресс от удобрений не увеличивал жара. Это исследование, как и предыдущее, проводилось с использованием контейнеров в теплице.

Перец Падрон дает более острые плоды с более высоким содержанием удобрений.

Кажется, есть несколько полевых исследований, которые можно было бы перевести непосредственно в сад, но наука показывает, что стрессовые нагрузки на растения с низким содержанием азота — не лучший способ вырастить более острый перец. Владелец дома никогда не знает, сколько азота содержится в почве, поэтому контролировать уровень азота сложно.Все, что вы можете сделать, это использовать удобрения с высоким содержанием азота и добавить их в острый перец.

Добавьте серу в посадочную яму

Считается, что сера делает перец острее. Решение простое. Положите удар в любую спичку в посадочной яме, и сера в головке спички сделает перец более горячим.

Сера придает едкий вкус таким вещам, как лук, так что, может быть, люди ассоциируют это с жарой? Или они думают, что жаркая спичка сделает перец острым? Какой бы ни была логика, она ошибочна.

Химическая формула капсаицина — C18h37NO3. Вы заметите, что он не содержит серы, поэтому маловероятно, что сера играет значительную роль в способности растений вырабатывать капсаицин. Кроме того, количество серы в головке спички чрезвычайно мало, она находится на дне посадочной ямы, а корни растений распространяются на 4 фута во всех направлениях. Матч не будет иметь никакого эффекта.

Всем растениям нужна сера, и если почва истощена, добавление большего количества поможет растению расти.Перцы любят слегка кислую почву с pH от 6 до 6,8, и добавление серы в щелочную почву может снизить pH. Однако нет никаких указаний на то, что сера делает перец острее.

Избегайте перекрестного опыления сладким перцем

Логика такая. Если вы выращиваете сладкий и острый перец вместе, сладкий перец может опылять острый перец, в результате чего фрукты становятся менее острыми. Это кажется очень логичным, но это неправильно.

Во-первых, перец в основном самоопыляется, что означает, что цветок опыляется сам.Он редко использует пыльцу другого растения.

Во-вторых, даже если цветок опыляется перекрестным способом, плод будет иметь характеристики материнского растения, а не отцовского растения. Любые семена, собранные от такого скрещивания, будут иметь свойства где-то между родителями.

Перекрестное опыление никогда не сделает острый перец менее или более острым.

Пусть старятся на виноградной лозе

Утверждают, что плоды перца накапливают больше капсаицина с возрастом.Чем дольше он остается на лозе, тем горячее становится. Если вы подождете, пока эти зеленые халапеньо станут красными, у вас будет гораздо более острый перец.

Испытания перца серрано не обнаружили изменений в капсаицине во время созревания зеленой, желтой и красной стадий.

Содержание двух основных капсаициноидов, включая капсаицин, увеличивалось до 40 дня (после завязывания плодов) в кайенском перце. Затем последовало резкое снижение, а затем более постепенное снижение до 80-го дня.

Тестирование трех видов острого перца, широко используемых в Мексике, показало, что уровни капсаицина достигают пика на 45-50 день после завязывания фруктов, в хабанеро и де арболе и через 40 дней в пикине.После этого уровни снизились.

Это исследование показывает, что оставление перца на лозе в течение 40-45 дней (конец периода роста) приведет к меньшему нагреванию. Если вы хотите супер-острый перец, собирайте его, когда плоды перестанут увеличиваться в размерах.

Английская соль

Я думал, что прошел через список, не увидев английской соли, но мне не повезло. «Соль Эпсома мгновенно доставляет растениям магний и ускоряет их рост».

Нет никаких логических или научных доказательств того, что магний влияет на жар.

Что делает перец горячее?

Теплота перца зависит от многих факторов, включая генетику растений, климат, географическое положение и стадию спелости. В регионах с теплой погодой перец обычно бывает более горячим, чем в более прохладных. В частности, теплые ночи, по-видимому, ответственны за более высокое содержание капсаицина.

Дикие популяции перца становятся более горячими при нападении насекомых и грибка фузариоз. В ответ они производят больше капсаициноидов, которые замедляют рост микробов и защищают семена.Может быть, несколько следов жевания насекомых на перце их нагреют?

Если не считать перехода в более теплый климат, что вы можете сделать в своем саду, чтобы он стал теплее?

  • Без воды после формирования плода.
  • Больше удобряйте, особенно азотом. Даже если перец не станет острее, урожай будет выше.
  • Урожай через 40-50 дней после завязывания плодов или когда перец перестает расти.
  • Не слушайте ерунду в Интернете.

Перец не растет — причины отсутствия перца без цветов или фруктов

В этом году у меня в саду были самые шикарные болгарские перцы, скорее всего, из-за не по сезону теплого лета в нашем регионе.Увы, это не всегда так. Обычно мои растения дают в лучшем случае пару плодов или вообще не дают плодов на перце. Это побудило меня провести небольшое исследование того, почему растение перца не дает плодов.

Почему перцовый завод не дает урожая

Одной из причин, по которой у перца нет цветов или фруктов, может быть погода. Перцы — это растения теплого сезона, подходящие для зон с 9b по 11b USDA, которые процветают при температуре от 70 до 85 градусов F (21-29 C) в течение дня и от 60 до 70 градусов F.(15-21 с.) Ночью. Прохладные температуры замедляют рост растений, в результате чего растения перца не цветут, а значит, и растения перца не плодоносят.

Им необходим продолжительный вегетационный период, по крайней мере, шесть часов на солнце. Обязательно дождитесь, пока почва нагреется весной после того, как в вашем регионе миновали все шансы заморозков, прежде чем приступать к пересадке, а для быстрого старта сбора урожая сделайте пересадку от шести до восьми недель.

И наоборот, расширенные температуры свыше 90 градусов по Фаренгейту.(32 C.) приведет к появлению перцев, которые могут цвести, но с падением цветков, следовательно, растение перца, которое не дает урожая. Таким образом, привередливое растение перца без цветов или фруктов может быть результатом неправильной температурной зоны, слишком жаркой или слишком холодной.

Другой распространенной причиной того, что растение не дает урожай, может быть гниль соцветий, которая вызвана дефицитом кальция и возникает, когда температура ночью превышает 75 градусов по Фаренгейту (23 ° C). Как следует из названия, он выглядит как гниль от коричневого до черного цвета на цветке плода, что приводит к потере перца.

Говоря о дефиците кальция, еще одна проблема с перцем, который не цветет или не завязывается, — это недостаточное питание. Растения с избытком азота становятся пышными, зелеными и большими за счет фруктов. Перцу нужно больше фосфора и калия, чтобы завязать плоды. Им не нужно много еды, 1 чайная ложка 5-10-10 во время посадки и дополнительная чайная ложка только во время цветения. Перцу нужно больше фосфора и калия, чтобы завязать плоды. Им не нужно много еды, 1 чайная ложка (5 мл.) 5-10-10 во время посадки и дополнительную чайную ложку во время цветения.

Было бы разумно приобрести комплект для тестирования почвы, чтобы проверить, не хватает ли вашей почвы или чего-то такого. Если вы уже посадили перец и удобрили его, не отчаивайтесь! Есть быстрое решение для чрезмерного удобрения. Опрыскайте растение 1 чайной ложкой соли Эпсома, растворенной в пульверизаторе с теплой водой, и 4 стаканами воды (940 мл). Это дает перцу заряд магния, который способствует цветению, а значит, и фруктам! Через десять дней снова опрыскайте растения.

Дополнительные причины отсутствия фруктов на перце

Также возможно, что ваш перец не даст плодов из-за недостаточного опыления. Вы можете помочь, опыляя перец вручную с помощью крошечной кисточки, ватной палочки или даже пальца. Вместо этого легкое встряхивание может способствовать распространению пыльцы.

Бороться с сорняками и насекомыми и правильно поливать перец, чтобы снизить вероятность его стресса. Наконец, частый сбор перца способствует хорошему завязыванию плодов, позволяя перцу направлять свою энергию на выращивание дополнительных фруктов после того, как другие были собраны.

Подкармливайте перец правильно, следите за тем, чтобы растения находились на солнце не менее шести часов, следите за тем, чтобы вокруг перца не было сорняков, сажайте в правильное время, опыляйте вручную (при необходимости) и поливайте примерно 2,5 см .) воды в неделю и скрестив пальцы, у вас должен быть огромный урожай перца.

История 8 известных скороговорок

Скороговорки портят речевые способности по всему миру на протяжении веков.Каким бы увлекательным ни было запутывание сложных терминов, ранние английские скороговорки также использовались для обучения учеников правильной речи. В примечании для учителей в своей книге 1878 года « Практическая речь » Дж. У. Шумейкер напомнил им о «высшем мотиве» этих сбивающих с толку высказываний: «Учителю — хотя многие из упражнений … могут вызвать развлечение в классе, их вставка подтолкнула к более высокому мотиву, чем« Развлечение ». Практика здесь возможна почти во всех формах трудной артикуляции ».

Будь то продажа ракушек на берегу моря или покупка горького масла Бетти Боттер, некоторые из этих сложных фраз восходят к тому времени, когда ораторское искусство практиковалось так же часто, как и таблицы умножения.Пойдемте, пока мы распутаем историю за несколькими знакомыми фразами. Соответственно, многие истории происхождения скороговорок столь же запутаны, как и сами выражения.

1. Питер Пайпер

Питер Пайпер сорвал маринованный перец;
Кусок маринованного перца, который сорвал Питер Пайпер;
Если Питер Пайпер сорвал кусочек маринованного перца,
Где кусок маринованного перца, который сорвал Питер Пайпер?

Питер и его знаменитые маринованные перцы впервые появились в печати в 1813 году в книге Джона Харриса «Практические принципы простого и совершенного произношения Питера Пайпера ».

Но, как и в случае со многими классическими скороговорками, сама рифма, возможно, уже была широко распространена к тому времени (книга предлагала фразы в аналогичном формате для каждой буквы алфавита, и Питер явно получил лучший счет).

Некоторые энтузиасты специй также предположили, что Питер, о котором идет речь, был основан на французском садоводе 18-го века Пьере Пуавре, хотя эту связь, вероятно, следует воспринимать с долей скепсиса (или перца в данном случае).

Как Мэри Эннинг и ее морские ракушки, о которых ходят слухи (подробнее об этом позже), связь Пуавра со стихотворением, хотя и возможна, не обязательно основана на конкретных доказательствах. Poivre по-французски означает «перец», Пайпер на латыни означает «перец» и типичную британскую фамилию, а в свое время этот человек был известен контрабандой гвоздики с Островов специй, поэтому предполагаемая связь имеет смысл. Как известный садовник, Пуавр вполне мог иметь маринованный перец с украденной гвоздикой, но на самом деле мы не знаем наверняка.

2. Сколько древесины проткнет сурок?

Сколько дерева мог бы проткнуть сурок,
Если бы сурок мог забить дерево?

Хотя это, вероятно, предшествует ей, исполнительнице водевиля Фэй Темплтон приписывают появление сурка-сурка на карте.«Сколько дерева мог бы проткнуть сурок, если бы сурок мог забить дерево?» был припевом номера, который Темплтон спел в 1903 году в бродвейском мюзикле The Runaways (не путать с мюзиклом Runaways ).

Роберт Хобарт Дэвис и Теодор Ф. Морс написали «Песню сурка» Темплтона, а несколько лет спустя «Регтайм» Боб Робертс перепел ее на своей пластинке 1904 года, что повысило ее популярность. Этот нелепый рефрен прижился и даже вдохновил на название документального фильма режиссера Вернера Херцога 1976 года «Сколько дерева будет у сурка-чака: наблюдения на новом языке» о 13-м Международном чемпионате мира по аукционам в области животноводства.

В последнее время ученые уделяют меньше внимания происхождению этой фразы и больше — ответу на ее центральный вопрос. В 1988 году специалист по рыбе и дикой природе Департамента охраны окружающей среды Нью-Йорка попал в заголовки национальных газет, заявив, что если сурок может забивать древесину (потому что они на самом деле не могут), он сможет выбросить около 700 фунтов этого материала. — но эта маленькая деталь должна не вписываться в лингвистический поток исходной рифмы.

3.и 4. Бетти Боттер и Два Туттера

Бетти Боттер купила масла;
«Но, — сказала она, — это масло горькое!
Если я положу его в тесто
Это сделает мое тесто горьким.
Но немного лучшего масла
Сделает тесто лучше ».
Затем она купила немного масла
Лучше, чем горькое масло,
Сделала ее горькое тесто лучше.
Так что лучше Бетти Боттер
Купила масла немного лучшего.

**

Воспитатель, игравший на флейте
Пытался научить двух молодых мастеров игре на флейте.
Сказали эти двое наставнику,
«Труднее гудеть, или
научить двух учителей гудеть?»

Оба этих классических твистера восходят к произведениям поэта и писательницы Кэролайн Уэллс конца 1890-х годов. Бетти Боттер будет включена в детские стишки Матушки Гусыни, и оба стиха можно найти в нескольких вариациях. Хотя мы не знаем, кто или что именно вдохновило персонажей Бетти или наставника, мы знаем, что Уэллс была довольно плодовитой с точки зрения ее написания.Ее книга 1902 года « Антология бессмыслицы » — еще один том глупой лингвистической гимнастики — станет ее самой известной, но она также написала более 100 других книг, включая загадки и детские рассказы. Как будто ее письменных вкладов в американский язык было недостаточно, Уэллс также была известна тем, что пожертвовала свою эпическую коллекцию рукописей Уолта Уитмена и первые издания Библиотеке Конгресса.

5. Она продает ракушки

Она продает ракушки на берегу моря.
Ракушки, которые она продает, я уверен, это морские ракушки.
И если она продает морские ракушки на берегу моря,
Тогда я уверен, что она продает морские ракушки.

История «Она продает морские ракушки», пожалуй, привлекла наибольшее внимание в последние годы. Легенда гласит, что рифма — дань уважения английскому палеонтологу XIX века Мэри Эннинг.

Эннинг была впечатляющей охотницей за окаменелостями, которая, как считается, была ответственна за научные достижения — от открытия первого сочлененного плезиозавра до того, что она была одной из первых, кто идентифицировал окаменелые фекалии, — хотя ее современники мужского пола имели неприятный способ получить от нее кредит.

Эннинг известна в научных кругах (Чарльз Диккенс даже писал о своем восхищении ею после ее смерти в 1847 году), но мысль о том, что она также является музой, стоящей за скороговоркой, дала широкой публике хороший способ почтить ее память. Конечно, как отметил Стивен Виник из Американского центра народной жизни Библиотеки Конгресса, у нас на самом деле нет ничего, что доказывало бы предполагаемую связь между Эннингом и скороговоркой. Многие СМИ цитировали песню Терри Салливана и Гарри Гиффорда 1908 года, которая включает эту фразу в своих текстах, как рождение этой скороговорки, но Виник нашла несколько более ранних примеров ее использования (аналогичные версии были включены в книгу ораторского искусства Шумейкера и опубликованы в Например, выпуск журнала Вернера за 1898 год).Первым известным предположением о том, что этот стих связан с Аннингом, является книга 1977 года Генри Де ла Беш: Наблюдения за наблюдателем , хотя это высказывалось только как возможность, и для ссылки не было предложено никакого источника.

6. Я кричу, ты кричишь

Я кричу, ты кричишь,
Мы все требуем мороженого.

Языки у этого особо не перекручивались, но остыли.

Есть некоторые разногласия по поводу того, кто первым придумал эту частушку о любимом всеми замороженном лакомстве.На протяжении 19 века было много шуток и комментариев о том, как звучат похожие слова «мороженое» и «Я кричу». Но в 1905 году компания, торгующая морозильниками для мороженого в Ливане, штат Пенсильвания, рекламировала: «Я кричу, ты кричишь, мы все кричим за мороженое! Это, конечно же, Ice Cream Weather. У тебя есть хорошая морозильная камера для мороженого? » Хотя это и маловероятно первое использование этой фразы (нечто очень похожее появляется в Висконсине несколькими месяцами ранее), рифма, вероятно, стала известной благодаря Говарду Джонсону, Билли Моллу и Роберту Кингу, которые вписали эту фразу в одноименную песню в 1927 г.Жители Пенсильвании Уоринга записали эту песню, и в 40-х она стала стандартом джаза. С тех пор это заставляет людей голодать и преследовать водителей грузовиков с мороженым.

7. Supercalifragilisticexpialidocious

Возможно, самая известная скороговорка из одного слова, supercalifragilisticexpialidocious, не лишена сложной предыстории. Большинство людей ассоциируют набитый ртом бессмысленное слово с танцами Джули Эндрюс и Дика Ван Дайка с мультфильмами из экранизации П.Серия книг Л. Трэверс Мэри Поппинс.

Но, по словам авторов песен Барни Янга и Глории Паркер, они использовали слово первыми (или его небольшой вариант, supercalafajalistickespeealadojus ) в своей песне, которая также была известна как «Супер песня». Поэтому, когда Дисней выпустил свою песню, написанную Робертом и Ричардом Шерманами, Янг и Паркер подали на них в суд за нарушение авторских прав. Шерманы утверждали, что выучили это забавное слово в лагере в 30-е годы, когда были детьми.Янг и Паркер сказали, что Янг ​​придумал это слово еще ребенком в 1921 году, и пара отправила свою песню Disney в 1951 году. Они подали в суд на 12 миллионов долларов.

Судья, участвовавший в этом испытании, был настолько взволнован 14-слоговым термином в судебном разбирательстве, что настоял на том, чтобы они называли его просто «словом». В итоге он выбросил футляр, сказав, что скороговорка была широко распространена в Нью-Йорке еще в 30-х годах, но споры продолжались. Позже был обнаружен еще один экземпляр этого слова, использовавшийся в 1931 году, на этот раз записанный как supercaliflawjalisticexpialadoshus .Оно было опубликовано в студенческой газете Сиракузского университета [PDF], и автор колонки утверждала, что это она тоже его выдумала.

8. Pad Kid

Pad kid налитый творог треска

Это короткое предложение, которое еще не так узнаваемо, как некоторые другие более традиционные рифмы, было разработано исследователями Массачусетского технологического института в 2013 году как самая хитрая в мире головоломка. Фраза обманчиво сложнее, чем что-то вроде песни «I Scream» или даже сурка-сурка.

В рамках 166-го собрания Американского акустического общества, на котором фасилитаторы пытались выяснить, как определенные речевые паттерны работают психологически, во время проекта были записаны добровольцы, которые читали разные виды твистеров, и больше всего проблем доставил Pad Kid. Из-за аллитерации фразы и слов с похожими звуками мозг затрудняет быстрое повторение без ошибки.

Раньше «Болезнь шестого больного шейха и шестая овца» часто называлась самым жестким виражом в мире (какое-то время она даже была записана в Книгу рекордов Гиннеса).Но поскольку официальной категории больше не существует, создание MIT могло бы стать тортом-скороговоркой.

Версия этой истории была первоначально опубликована в 2018 году; обновлено на 2021 год.

Руководство по выращиванию перца чили

Это руководство покажет вам, как выращивать перец чили всех видов в вашем собственном домашнем саду, и включает ответы на многие из ваших вопросов по выращиванию, например, расстояние между растениями перца, потребности в солнце, продолжительность вегетационного периода, советы по выращиванию перца чили и многое другое. .

Давайте поговорим о выращивании перца чили. Перцы чили начинают расти медленно, поэтому полезно начать выращивать растения в помещении за несколько недель (от 8 до 12 недель), прежде чем переносить их на улицу. Держите раннюю почву и растения постоянно влажными, но не поливайте.

Держите их в тепле (лучше всего 80-85 градусов по Фаренгейту) и в солнечном месте. Если вы впервые выращиваете перец чили из семян, узнайте больше о выращивании перца чили из семян.

Как только мороз перестанет волноваться, можно посадить перец в саду или на выбранном месте.Выберите место с полным солнечным светом, потому что перец чили ЛЮБИТ солнце. Добавьте немного грибного компоста или другого органического компоста, чтобы почва стала плодородной и влажной.

Сколько места нужно перцу для выращивания?

Расположите растения перца чили на расстоянии 18 — 36 дюймов друг от друга и на расстоянии около 2 — 3 футов между рядами. Со временем растения вырастут почти до 3 футов в высоту.

Вода! Держите почву постоянно влажной, но не насквозь. Перец чили любит воду так же сильно, как солнце, но вы не хотите затоплять растения, иначе вы рискуете загнить.Поливать через день или через день. Включите в рацион хороший растительный продукт. Узнайте больше о выращивании перца чили в земле или в саду.

Держите свой сад перца чили хорошо пропаленным. Вы же не хотите, чтобы мерзкие сорняки крали воду из вашего перца чили.

Узнайте больше о выращивании и сборе перца чили по ссылкам ниже, в том числе:

Лучшая почва для выращивания перца чили

Выберите для выращивания перца качественную почву или почвенную смесь, обеспечивающую хороший дренаж.Если хотите, добавьте перед посадкой компост или навоз.

Полив перца

Как и при выращивании перца чили в целом, держите почву влажной, но не переливайте ее. Для растений перца в горшках или контейнерах не позволяйте почве полностью высохнуть. Когда перец начнет расти, немного сократите график полива, но, опять же, не позволяйте почве пересыхать.

Оптимальная температура выращивания перца чили

Идеальная температура для выращивания растений перца чили составляет 21-32 ° C.

Лучшее удобрение для выращивания перца чили

Удобрения из томатов хорошо подходят для растений перца чили, так же как и компост и хорошо перепревший навоз. Для перца обычно достаточно удобрения 5-10-10. Внесите его в почву перед пересадкой, примерно 3 фунта на 100 квадратных футов. Мы используем раствор рыбной эмульсии и водорослей.

Как только перцы начнут появляться, удобряйте еще раз. Вы также можете использовать навоз или компост, который медленнее попадает в почву.Однако многое зависит от вашей почвы, поэтому вы можете подумать о тестировании почвы, если у вас возникли проблемы.

Болезни и вредители, поражающие растения перца

Будьте бдительны со своими перчинками. Постоянно следите за распространенными заболеваниями, такими как бактериальная пятнистость, плесень или гниение. Также распространены вредители, такие как тля или пауки, так что берегитесь их.

Часто задаваемые вопросы о выращивании перца чили

У меня много вопросов о выращивании перца чили.Вот некоторые из самых частых.

Нужны ли растениям чили солнце или тень?

Перец чили прекрасно растет на ярком солнце. Они будут расти в полутени, но не будут такими продуктивными. Лучше всего на солнечном месте. Я очень успешно вырастил много разновидностей перца чили на своей террасе на заднем дворе, высота которой составляет около 12 футов. Здесь полутень, но сад получает хорошую дозу солнечного света, поэтому они очень хорошо растут.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить перец?

Продолжительность роста перца чили варьируется от перца к перцу, хотя большинство из них созревают через 60-150 дней, что является большим диапазоном.Более сладкий перец обычно созревает за 60-90 дней, а более острый — дольше.

Однако учтите — количество дней до созревания, указанное на пакетах с семенами, означает h дней после пересадки, пока растение перца не даст созревшие перцы. При этом не учитывается время, необходимое от посадки семян до выращивания рассады, которую вы можете пересадить, то есть около 8-10 недель, так что имейте это в виду.

Сколько времени нужно перцу, чтобы плодоносить?

Продолжительность времени, в течение которого растения перца чили начинают плодоносить, варьируется от перца к перцу, хотя большинство созревает через 60-150 дней, что является большим диапазоном.Более сладкий перец обычно созревает за 60-90 дней, более острый — дольше, до 150 дней.

Выращивание перца чили — это новый мексиканский сорт из моего сада.

Какая лучшая еда для растений перца чили?

Для перца обычно достаточно удобрения 5-10-10. Внесите его в почву перед пересадкой, примерно 3 фунта на 100 квадратных футов. Мы используем раствор рыбной эмульсии и водорослей.

Как только перцы начнут появляться, удобряйте еще раз.Вы также можете использовать навоз или компост, который медленнее попадает в почву. Однако многое зависит от вашей почвы, поэтому вы можете подумать о тестировании почвы, если у вас возникли проблемы.

Как долго можно хранить растения чили?

Большинство растений перца чили прослужат в вашем саду только один сезон, но если вы пересадите их и принесете в дом и обработаете их в хороших условиях, вы сможете хранить их в течение года и, возможно, дольше. Некоторые люди сообщают, что они хранят свои растения перца 3 года или дольше.

Можете ли вы сохранить семена своих растений перца чили и использовать их для последующего выращивания растений?

Совершенно верно! Как производитель перца чили, вы можете сохранить семена из своей текущей партии перца чили, а не покупать новые семена каждый год. Сохранение семян также экономит деньги и гарантирует, что в ваш урожай из сезона в сезон будут входить ваши самые любимые перцы.

К счастью для нас, перец чили легко сохраняет семена. Сбор семян — простой процесс, и для их сушки и хранения требуется совсем немного усилий.

Узнайте, как сохранить семена свежего перца для последующего выращивания

Правильно расположите растения перца чили для получения оптимального урожая. Это кадр из моего сада.

Советы по выращиванию перца чили

Для успешного выращивания перца помните эти советы по выращиванию.

Не поливайте перечные растения

Растения перца, конечно, любят воду и нуждаются в постоянном водоснабжении, но перец плохо растет в чрезмерно насыщенной почве. Он заболачивает их корни.Используйте почву, которая сохраняет влагу, но имеет надлежащий дренаж. Мульча полезна для предотвращения испарения воды.

Если вы не уверены в поливе, не делайте этого. Никогда не переливать воду. Большинство болезней и проблем с ростом происходит из-за чрезмерного полива.

Не удобряйте слишком много перца

Использование большого количества удобрений может помочь растению перца развить яркие листья и цветы, но препятствует производству перца. Для перца обычно достаточно удобрения 5-10-10.Перед пересадкой обработайте почву. Мы используем раствор рыбной эмульсии и водорослей.

Прищипка перца для кустовых растений

Когда перец достигает около шести дюймов в высоту, обрезка кончика роста приведет к более густому растению. Удалите все цветы, которые появляются рано, так как ранние цветы уменьшают общую энергию растений.

Отщипните цветы от ранних растений перца для кустовых растений

Есть еще вопросы? Спрашивай! Я рада помочь.Не стесняйтесь обращаться ко мне в любое время, и я постараюсь ответить на ваши вопросы. — Майк Х.

25 видов перца, которые нужно знать

Есть так много видов перца. Некоторые легко действуют на вкусовые рецепторы; другие — мягкая форма пыток. Так как жарко ты можешь пойти? Давайте выясним с помощью нескольких избранных разновидностей, перечисленных ниже.

Сорта перца

Хотя технически это фрукты в большинстве случаев (и тех, что с сильным летним сезоном), перец и чили не придают сладкого, сочного аромата, который вы ожидаете от ягод летом.Вместо этого они заставляют наши вкусовые рецепторы жить на грани.

Перцы прекрасно себя чувствуют в летнее время, когда они могут впитывать жару и наслаждаться сухой погодой. Им нравится жить в тепле, производить тепло и приносить тепло на наши кухни. Большинство растений будут давать урожай и осенью.

Болгарский перец

Болгарский перец сладкий, его можно есть сырым с хумусом (или другими соусами) или готовить в жарком. Они доступны в красном, зеленом, оранжевом и желтом цветах. Иногда их сушат и перемалывают в перец.

  • 0 Scoville Heat Units (SHU)

Shishito

Их часто жарят и покрывают пузырями. Обуглившись и сбрызнув маслом или соусом, они сами по себе могут стать отличной закуской. Но будьте осторожны, их есть — азартная игра. В основном это ручной перец, но обычно в пучке есть один острый шишито. Вы просто не знаете, какой именно, пока не откусите.

  • От 50 до 100 единиц Scoville Heat (SHU)

Банановый перец

Также сладкий перец, их часто используют в гастрономических бутербродах.Они также хороши в салатах (их обычно можно увидеть в закусках в итальянских закусочных) и в пицце. У них немного больше привкуса, чем у болгарского перца.

  • От 0 до 500 единиц нагрева Scoville (SHU)

Сладкий итальянский перец (пепперончини)

Часто путают с банановым перцем, оба вида и вкуса очень похожи и почти всегда могут использоваться как взаимозаменяемые. Pepperoncinis просто приносит немного больше запаха. Они не острые.

  • От 100 до 500 единиц Scoville Heat (SHU)

Перец перец

Также называемый перца вишни, он также является ключевым ингредиентом сыра пименто.Отличный кандидат для фарширования перца, так как он не острый и занимает второе место в самом низком уровне шкалы Сковилла.

  • От 100 до 500 тепловых единиц Scoville (SHU)

Piquillo

В основном их можно увидеть в специализированных продуктовых магазинах. Из них можно сделать пюре для соусов или даже с начинкой из сыра, запекать и есть как закуску. Их обычно не считают слишком острыми, сравнимыми с перцем Анахайма или поблано.

  • От 500 до 1000 единиц Scoville Heat (SHU)

Кубинский перец (или перец кубанель)

Это популярные перцы для жарки, но вы также можете использовать их вместо болгарского перца в различных блюдах, чтобы придать им особый вкус.Все еще мягкие на жаре, они считаются сладкими перцами.

  • 1,000 Scoville Heat Units (SHU)

Poblano

Вы когда-нибудь слышали о анчо-чили? Это сушеный перец поблано. Перец поблано имеет умеренный или средний огонь, на одну ступень выше, чем у бананового перца и перца. В свежем виде жарка — популярный метод приготовления. Это также перец, который предпочитают в чили релено.

  • От 1000 до 1500 тепловых единиц Scoville (SHU)

Анахайм

Если вы видите консервированный зеленый перец чили, скорее всего, это перец Анахайма.Они ниже по шкале тепла, чем хабанеро, более сравнимы с поблано. Но есть более острый сорт перца Анахайм, который происходит из Нью-Мексико: чили.

  • От 500 до 2500 тепловых единиц Scoville (SHU)

Pasilla

Также любимый в соусе моле, перец пасилья — это сушеная форма перца, известного как перец чилака. У них умеренная жара, которая ниже уровня халапеньо по шкале Сковилла.

  • От 1000 до 2500 тепловых единиц Scoville (SHU)

Jalapeno

Совсем недалеко от Анахайма и перца поблано, халапеньо начинает приносить жар.Как один из наиболее распространенных перцев для приготовления блюд, он отлично подходит ко всему, от перца чили и супов до салатов. Перец чипотле — это просто копченый перец халапеньо.

  • От 2,500 до 8000 тепловых единиц Scoville (SHU)

Fresno

Похож на перец халапеньо, но немного острее и слаще. Они глянцевые, плотные, средней толщины в мякоти. Отлично подходит для латинских блюд, таких как тушеное мясо, супы, соусы или жареные на огне.

  • От 2,500 до 10,000 тепловых единиц Scoville (SHU)

Желтый чили

Эти сладкие перцы могут быть от очень мягких до острых.У них толстая мякоть, ярко-желтого цвета, гладкая текстура и блестящая поверхность. Их можно фаршировать и готовить, жарить, обжаривать на гриле, мариновать или измельчать в сыром виде для салатов и крудитов.

  • От 100 до 15000 тепловых единиц Scoville (SHU)

Серрано

Перец Серрано острее халапеньо, но не такой острый, как хабанеро. Как и халапеньо, их иногда измельчают и добавляют в сальсу и гуакамоле.

  • От 8000 до 22000 тепловых единиц Scoville (SHU)

Гуахильо

Название звучит остро и экзотично, но перец гуахильо не обожжет вам язык, как некоторые другие перцы в этом списке.Это скорее острый халапеньо, но более сладкий. Это также один из самых популярных перцев для сушки, и его широко используют в соусе моле.

  • От 2,500 до 30,000 тепловых единиц Scoville (SHU)

Cayenne

Более горячий, чем серрано, кайенский перец зажигает во рту. Помимо красного кайенского перца, который вы, вероятно, привыкли видеть, вы также можете найти желтый кайенский перец.

  • От 35 000 до 50 000 тепловых единиц Scoville (SHU)

Rocoto

Эти перцы, почти такие же острые, как хабанеро, могут обмануть.Внешне они очень похожи на сладкий перец, но под сладкой кожицей скрывается серьезная пряность.

  • от 30 000 до 100 000 тепловых единиц Scoville (SHU)

Bird’s Eye

Эти острые перцы находятся где-то между кайенским перцем и перцем хабанеро. Перец с высоты птичьего полета — это всего лишь один из видов тайского перца. Конечно, они используются в тайской кухне, и повара также полагаются на них, чтобы нагреть острый соус, и иногда они используются в порошках чили.

  • От 50 000 до 100 000 тепловых единиц Scoville (SHU)

Piri Piri

Вы все еще можете считать эти перцы очень острыми, но они относятся к категории съедобных и часто используются в африканской и португальской кухне.

  • от 50 000 до 175 000 тепловых единиц Scoville (SHU)

Habanero

Хабанеро курят халапеньо по тепловой шкале. Под призрачным перцем это один из самых острых, широко доступных перцев. Под всем этим жаром в них чувствуется сладость.

  • От 100 000 до 350 000 тепловых единиц Scoville (SHU)

Scotch Bonnet

Популярный перец, используемый в карибской кухне, скотч-шляпки чаще всего сравнивают с хабанеро.Итак, они приносят тепло — ни в коем случае не мягкий перец. Ешьте осторожно.

  • от 80 000 до 400 000 тепловых единиц Scoville (SHU)

Известные супер горячие

  • Призрачный перец — Призрачный перец не так опасен, как Каролинский жнец, но он сопоставим с перцем дракона Комодо. Проиграйте пари, и наказанием может быть просто поедание призрачного перца. 1000000 тепловых единиц Scoville (SHU).
  • Комодский дракон — Люди часто думают, что призрачный перец — это самое острое, что вы можете себе представить, но перец Комодского дракона сопоставимы.На вкус они сладкие, пока не остынет (в этот момент вы, вероятно, пожалеете, что когда-нибудь откусили его). 1,400,000 тепловых единиц Scoville (SHU).
  • Carolina Reaper — Даже острее, чем перец дракона Комодо, это почти самый близкий к еде перцовый баллончик. Он не так широко доступен. От 1000000 до 2000000 тепловых единиц Scoville (SHU).
  • Дыхание дракона — Возможно, самый острый перец из всех существующих, факт или обман? Еще это один из самых маленьких перцев. Они упаковывают так много тепла примерно в полдюйма, что они вообще недоступны в продаже и не рекомендуются для употребления в пищу. Обратите внимание, что , ни одна официальная испытательная лаборатория не подтвердила свое утверждение о 2 480 000 тепловых единиц Scoville (SHU).

Что такое шкала единиц тепла Сковилла для оценки теплоты перца?

Шкала тепловой единицы Сковилла определяет степень острого перца и продуктов на его основе (например, острого соуса и порошка чили). Он начинается с нуля с болгарского перца и достигает 16 миллионов единиц, то есть чистого капсаицина. Большинство имеющихся в продаже перцев не попадают в диапазон от 300 000 до 500 000, но некоторые из них исчисляются миллионами.

Перец питательный

Точная пищевая ценность каждого вида перца, конечно, различается, но в целом многие из них являются отличным источником витамина С. Многие также содержат здоровое количество витамина А. Сам капсаицин, ключевой элемент перца, придающий им острый вкус, имеет веками использовались в медицине.

Однако перец также относится к семейству пасленовых, что связано с воспалением. Людям с аутоиммунными заболеваниями можно рекомендовать избегать их.

Как использовать перец в кулинарии

Перец используется во всем, от соусов и приправ до специй и порошков. Вы будете использовать эти ингредиенты для соусов, желе, супов, перца чили, рагу, жаркого, сальсы и многого другого. Некоторые перцы фаршированы или обуглены и служат в качестве закуски, в то время как другие измельчены настолько хорошо, что вы никогда не узнаете, что они там есть.

Как сушеный перец используется в кулинарии?

Сушеный перец измельчают в порошок и превращают в специи.Вы также можете купить цельный сушеный перец, который может добавить больше тепла и аромата соусам, пюре и маринадам, чем это предлагают предварительно намолотые специи.

Обрезка перца для улучшения здоровья растений и урожайности

Споры о том, обрезать ли помидоры, кажется постоянной в мире садоводства. Есть миллион разных способов сделать это, и каждый клянется, что по-своему лучший. В результате об обрезке второй по популярности домашней садовой культуры — перца — всегда, кажется, забывают.Но знаете ли вы, что обрезка перца может принести много пользы? Я знаю множество садоводов, которые не подрезают растения перца, и это нормально, но есть много веских причин, по которым своевременная и стратегическая обрезка растений перца приносит большие дивиденды.

Причины обрезки растений перца

Как вы скоро узнаете, причины, по которым садовник должен обрезать растения перца, зависят от того, когда именно происходит обрезка. При правильном выборе времени правильная обрезка способствует получению сильных прочных стеблей, хорошему ветвлению, снижению воздействия болезней и вредителей, а также к быстрому и равномерному созреванию плодов, а также к повышению урожайности многих сортов перца.

Хотя обрезка перца не является обязательной на 100%, она может улучшить здоровье растения.

Нужна ли обрезка растений перца?

Так же, как помидоры, ответ — нет; в этом нет необходимости. Но есть ли в этом преимущества? Абсолютно. Вам нужно обрезать растения перца, чтобы получить хороший урожай? Конечно нет. Но после того, как вы усовершенствуете описанные ниже методы обрезки, вы, несомненно, сможете получить множество преимуществ, благодаря которым она стоит вашего времени и энергии.

Правильная обрезка не составит труда, если вы сосредоточитесь на лучших техниках и правильном времени.

Когда обрезать растения перца

Существует три основных сезона обрезки перца, и какой способ обрезки следует использовать, зависит от сезона. Три основных сезона обрезки перца: ранний, средний и поздний. Давайте обсудим каждый из этих трех периодов обрезки перца и конкретные методы, которые следует использовать в каждом временном интервале.

Обрезка перца раннеспелого

Основными целями обрезки растений перца в начале сезона являются:
• улучшение ветвления растений
• стимулирование хорошего роста корней
• обеспечение хорошей циркуляции воздуха

Вот три основных способа обрезки перца в начале сезона.

1. Обрежьте точку роста, чтобы улучшить ветвление

Обрежьте основную точку роста, когда растения очень маленькие. На этапе пересадки просто удалите верхние от ½ до 1 дюйма роста до набора листьев. Прищипывание или обрезка центральной точки роста молодого растения способствует ветвлению и кустистому росту. Это особенно важно для мелкоплодных сортов, у которых обычно много ветвлений. Примерами могут служить шишито, тайское остро, хабанеро, рыба, перец халапеньо и многие другие.

Этот метод обрезки растений перца менее важен для болгарского перца, поблано, кубанеллы и других крупноплодных сортов, которые естественным образом вырастают в большое Y-образное растение. Фактически, удаление точки роста может задержать рост крупноплодных сортов. Однако для мелкоплодных сортов удаление центральной точки роста в начале сезона приводит к более высокой урожайности, поскольку это способствует большему разветвлению и более густому растению с большим количеством цветов.

Обрезка или выщипывание точки роста молодого пересаженного растения улучшает ветвление у многих сортов.

2. Удалите ранние цветки перца, чтобы укрепить здоровье корней

Обрежьте несколько первых цветков, чтобы улучшить рост корней. Может показаться нелогичным удалять цветы, если вы хотите много перца, но при высаживании молодых растений перца в сад вы хотите, чтобы растения в первую очередь сосредоточились на создании прочной и разветвленной корневой системы, прежде чем они потратят энергию на производство цветов и фрукты. Обрезка растений перца путем простого срезания любых цветков, которые образуются в течение первых 2–3 недель после посадки пересадки перца, является отличным методом для быстрого укоренения растений.Если на ваших растениях уже есть цветы, когда вы покупаете их в питомнике, удалите цветы перед посадкой.

Срезание первых цветков с растений перца позволяет растениям развить более обширную корневую систему на ранних этапах роста.

3. Обрежьте лишние боковые побеги для хорошей циркуляции воздуха

Обрезайте молодые растения перца до нескольких основных стеблей в начале сезона , чтобы открыть растение и стимулировать движение воздуха. Этот метод обрезки растений перца ограничивает болезнь и увеличивает количество солнечного света, попадающего внутрь растения.Поскольку грибковые заболевания развиваются во влажных условиях, обрезка лишних боковых побегов — особенно тех, которые образовались очень низко на растении, — поддерживает движение воздуха и помогает листве быстро высохнуть после дождя.

Удалите крупные боковые побеги с молодых растений перца, чтобы получить сильный и крепкий основной стебель.

Среднеспелая обрезка растений перца

Основными целями обрезки перца летом являются:
• защита от вредителей
• ограничение болезней
• защита растений от слишком тяжелой листвы

Вот три основных способа обрезки растений перца в середине сезона.

1. Обрезка растений перца для борьбы с вредителями означает удаление самых нижних листьев

Обрежьте самые нижние листья, чтобы уберечь их от наземных вредителей. Слизни, улитки и другие вредители считают листву перца восхитительной. Когда листья перца касаются почвы или оказываются очень близко к земле, этим вредителям перца легче получить доступ к любимому источнику пищи. Используйте острую пару машинок для стрижки, чтобы обрезать все самые нижние листья с растений перца, пока самые низкие 6-8 дюймов стебля не станут безлистными.

Удаление листьев, соприкасающихся с почвой или мульчей, ограничивает урон от слизней, улиток и других наземных вредителей.

2. Чернослив для предотвращения болезней перца и ограничения их распространения

Обрежьте все поврежденные листья, чтобы предотвратить распространение болезней, и удалите все листья, контактирующие с почвой, чтобы предотвратить почвенные заболевания. Грибковые заболевания быстро передаются от листа к листу. Обрезка растений перца для удаления желтых, пятнистых или гнилых листьев на еженедельной основе имеет большое значение для ограничения грибковых заболеваний, характерных для перца.Вы также должны обрезать все листья или ветви, непосредственно контактирующие с почвой, даже если они находятся выше на растениях и выгибаются вниз, чтобы касаться почвы.

Обрежьте все листья, на которых есть признаки возможных грибковых заболеваний или те, которые непосредственно контактируют с почвой.

3. Обрежьте побеги, чтобы получить хорошие растения

Удалите побеги с крупноплодных сортов перца, чтобы улучшить общую форму растения. . Крупноплодные перцы, такие как болгарский и другие, перечисленные выше, имеют естественную Y-образную форму роста.Я рекомендую обрезать все присоски, которые угрожают этой естественной форме (присоски — это маленькие побеги, которые растут из узлов, где листья встречаются со стеблями). Если оставить присоски для роста, растение станет очень тяжелым, и оно тратит много энергии на рост листьев и стеблей, вместо того, чтобы сосредоточиться на выращивании фруктов. Однако НЕ следует удалять присоски и боковые побеги с мелкоплодных перцев, которые имеют более густой характер. Для этих сортов чем больше у вас будет побегов, тем больше плодов вы сможете собрать.

Присоски — это маленькие побеги, которые развиваются там, где листья встречаются со стеблями. Вы можете отщипнуть или обрезать их у крупноплодных сортов, но оставьте их в покое на перцах, которые образуют много более мелких плодов.

Способы обрезки растений перца в конце сезона

Основными целями обрезки растений перца в конце сезона являются:
• ускорить «окраску» перца
• заставить фрукты созреть до наступления морозов

Вот два основных способа обрезки перца к концу сезона.

1. Обрежьте лишние листья, чтобы солнечный свет достигал развивающихся плодов

Обрезка перца для удаления листьев или веток, непосредственно нависающих над плодами в конце сезона подвергает перец максимальному воздействию солнечного света и ускоряет достижение зрелого цвета. Хотя вы можете есть весь перец, когда он зеленый, многие виды перца должны созреть до более яркого цвета, что лучше привлекает млекопитающих и птиц, которые едят и рассеивают семена.Часто они становятся лучше на вкус, когда полностью окрашиваются. Многие (но не все) разновидности красного, оранжевого, желтого и даже фиолетового перца необходимо оставить на растениях надолго, прежде чем они приобретут насыщенный цвет. У других сортов яркая окраска проявляется даже в незрелых плодах. Если вы выращиваете перец, которому нужно «окрасить», обрезка нависающих листьев ускоряет процесс.

В конце сезона обрежьте все листья, нависающие над плодами, чтобы они окрасились до конца сезона.

2. Растения топпинга заставляют перец быстрее созревать и созревать до своего полного размера и цвета

Чтобы высадить растения перца, обрежьте все точки роста примерно за 3–4 недели до появления первых ожидаемых заморозков. Это заставляет все оставшиеся перцы созреть и развить свой полный цвет. Используйте секатор, чтобы обрезать верхние 3–6 дюймов каждой ветки и боковых побегов. Также удалите все цветы и незрелые плоды, которые определенно не созреют до наступления заморозков.Это заставляет растение направить свою энергию на процесс созревания. Это самый простой способ заставить фрукты «раскраситься» до наступления заморозков.

Ближе к концу вегетационного периода положите сверху свои растения перца, чтобы фрукты приобрели полный цвет и аромат.

Еще несколько советов по обрезке растений перца

Как видите, эти 3 способа обрезки перца в начале сезона, 3 в середине и 2 в конце сезона позволяют получить более здоровые растения и повысить урожайность. Независимо от того, какие из них вы решите сделать в своем саду, вот еще несколько вещей, о которых следует подумать при выборе того, как обрезать растения перца.

  • Всегда проверяйте чистоту секатора. Поскольку болезнь может распространяться на оборудование, опрыскайте секаторы аэрозольным дезинфицирующим средством (например, этим или этим) или окуните их в 10% раствор отбеливателя перед использованием.
  • Обрезайте всегда в засушливый день. Споры грибов любят попадать в растения через раны после обрезки. Еще они любят влагу.Обрезку производите, когда в прогнозе нет дождя, а растения сухие.
  • Всегда выбрасывайте больную листву в мусор, а не в компост.
  • Всегда надевайте перчатки при обрезке, если вы курите. Перцы восприимчивы к вирусу табачной мозаики, который может легко распространиться из рук курильщика сигарет в раны после обрезки. Растения, зараженные этим вирусом, необходимо уничтожить.

Правильно подрезайте перец в эти три ключевых сезона. Ваши растения окупятся здоровым ростом и высокими урожаями.

Чтобы узнать больше о выращивании перца и других овощей, ознакомьтесь с этими замечательными статьями:
• Рыбный перец: живая семейная реликвия
• Обрезка побегов томатов
• Выращивание острого перца
• Как справиться с гнилью соцветий перца
• Запуск патио огорода

Обрезали ли вы перец? Мы будем рады узнать о вашем опыте в разделе комментариев ниже.

Чили, Чили и Чили: объясняя разницу

Разница между чили , чили и чили обычно зависит от местонахождения.В американском английском «чили» — это наиболее распространенное написание для обозначения острого перца, а также для тушеного мяса и топпинга хот-дога. В британском английском предпочтительное написание — «чили». В испаноязычных странах и регионах США наиболее распространенным вариантом является «чили».

Если вы ценитель кулинарного тепла, вы, вероятно, заметили во время поиска специй в меню ресторана, что название острого перца из рода Capsicum пишется по-разному: чили , чили и перец чили .Возможно, вам стало любопытно, почему это так, и вы решили выяснить это, но затем отвлеклись, когда пятый звонок прозвенел на том перце чили с 5 сигналами тревоги. Хотя лексикография не может действительно помочь вам потушить огонь во рту (попробуйте молоко, наверное?), Мы можем дать вам несколько советов по использованию чили , чили и чили .

Привет Левому Глазу и Т-Бозу, конечно.

Написание и расположение

Написание уникально для разных географических регионов. Чили (множественное число чили или чили ) — стандартное американское английское название острого перца, а также пряного рагу, приправы и специй, в которых он является важным ингредиентом. С другой стороны, в британском английском обычно используется чили (множественное число чили или чили ). Написание чили имеет испанское происхождение и распространено в юго-западных районах США, где этот язык часто используется.

Удивительно, но не так много жарких споров о происхождении и использовании этих вариантов написания.Ранняя запись названия острого перца есть в словаре науатля 16-го века (язык ацтеков), в котором оно транскрибируется как чили (чтобы прояснить, это слово не связано с перцем чили. сформированная страна Чили). Это слово было принято и модифицировано испаноязычными мексиканцами как chile , а в 17 веке оно появилось в английском языке в различных формах: chille , chile и chilli . Вариант написания на английском языке chili засвидетельствован позже и, хотя и преобладает в современном американском английском, он все же появляется в британской письменности 19-го века.

«Попробуйте чили с ним, мисс Шарп», — сказал Джозеф, действительно заинтересованный. «Перец чили», — задыхаясь, сказала Ребекка. «О, да!» Она подумала, что перец чили — это что-то крутое, так как его название импортировано, и к нему подали. «Какими свежими и зелеными они выглядят», — сказала она и сунула одну в рот. Было жарче, чем карри; плоть и кровь не выдержали этого дольше. Она положила вилку. «Вода, ради бога, вода!» воскликнула она.

— Уильям Мейкпис Теккерей, Vanity Fair , 1848

В конце концов, британские писатели остановились на оригинальном чили , а американские писатели — на сокращенном чили .

Это предпочтительное использование распространяется на названия обычных пищевых продуктов и продуктов, в которых используется перец чили. Обычно вы видите chili con carne — это тушеное мясо с пряностями из говяжьего фарша и рубленого перца чили и других ингредиентов (с бобами или без них), название которого буквально переводится как «перец чили с мясом» — в американских меню ; на юго-западе, находящемся под влиянием Испании, это может быть написано chile con carne . Chilli con carne , с другой стороны, обычно встречается в меню в Соединенном Королевстве.Американцы, кажется, были первыми, кто сократил название этого блюда до чили (от «миски чили»), что стало общепринятым в английском языке к концу 1800-х годов. К середине 1900-х годов был представлен чили-дог — хот-дог с острым перцем чили кон карне, который стал одним из основных продуктов питания американских продавцов. На другом берегу пруда собака с перцем чили не так популярна.

Для тех, кто не знает, чили-дог — это хот-дог, но вместо того, чтобы посыпать его горчицей или, возможно, луком, американцы выбирают перец чили кон карне, который другие национальности едят сами по себе в качестве сытной еды.
The Daily Post (Северный Уэльс), 20 января 2018 г.

Хотя чили можно использовать как вариант в названии этого хот-дога, чили дог подразумевает нечто иное. На юго-западе США, если вы закажете «чили-дог», скорее всего, вы получите хот-дог, покрытый рубленым красным или зеленым перцем чили.

Помимо чикагских собак, в ресторане продаются сэндвичи с польской колбасой, пироги с фрито и чили-собачки с красным или зеленым оттенком Нью-Мексико.
Санта-Фе Нью-Мексикан , 5 июля 2014 г.

Варианты кулинарии

Еще одно уникальное применение chile — это порошкообразная форма сушеного перца чили. Гастрономы скажут вам, что порошок чили (с буквой «i») обычно означает, что порошок состоит из измельченных сушеных перцев чили, смешанных со смесью других специй, тогда как порошок чили (с буквой «е») представляет собой зарезервировано только для чистого порошка сушеного перца чили.Кроме того, chile relleno в основном встречается в его аутентичной мексиканской форме с использованием chile . То же самое относится к названиям других аутентичных мексиканских блюд, таких как green chile enchilada .

Если вам интересно, чили , чили и чили все применимы в соусе чили — относится к приправленному томатному соусу из красного и зеленого перца. Как и в других словосочетаниях, написание зависит от географического положения.Зная это, полезно знать свою аудиторию при написании рецепта или создании меню, включающего перец чили, или даже при сочинении оды фруктам. Использование неправильного написания может вызвать несварение желудка.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.