Оборот овощей на огороде: Севооборот на огороде, таблицы чередования овощных культур

Севооборот на огороде, таблицы чередования овощных культур

Севооборот, или Что после чего сажать в огороде

Чередовать огородные культуры на участке нужно с умом, ведь недостаточно просто поменять их местами, нужно еще знать последовательность и систему севооборота.

При выращивании одной и той же культуры на одном месте несколько лет подряд почва истощается, в ней накапливаются возбудители болезней, и вредители по привычке «собираются» к своим любимым овощам. Исправить ситуацию можно, если в новом сезоне посадить растения на других грядках. Однако не все так просто, как может показаться на первый взгляд.

Что такое севооборот и зачем его соблюдать?

Говоря простым языком, севооборот – это чередование огородных культур на участке. Ученые выделяют 3 основные причины, по которым следует его соблюдать:

• почва меньше засоряется сорняками, в ней селится меньше болезнетворных микроорганизмов и вредителей;
• при правильном севообороте поддерживается оптимальное строение верхнего слоя почвы, в котором растут огородные культуры;
• земля при обдуманном севообороте не истощается, а, наоборот, пополняется необходимыми элементами питания.

Если каждый год высаживать на одном и том же месте разные культуры, почва будет оздоравливаться, а ее питательные вещества – расходоваться более рационально. Все дело в том, что одни растения потребляют полезные элементы из верхнего слоя почвы, а другие – из нижнего. Кроме того, эти вещества расходуются в разном количестве.

К тому же корни многих растений выделяют токсины. Обычно к ним чувствительны культуры из того же семейства. Особенно это заметно на грядках со свеклой, морковью и шпинатом. Если высаживать данные овощи на одном и том же месте несколько лет подряд, каждый последующий урожай обычно хуже предыдущего, так как токсины угнетают развитие растений. Правильный севооборот нивелирует этот эффект, оздоравливая почву.

Наименее чувствительны к токсинам, выделяемым предшественниками, бобовые, кукуруза, лук-порей.

Даже если корни растений почти не выделяют токсинов в период вегетации, в дальнейшем это могут делать растительные остатки – стебли и листва. Поэтому ботву таких растений, как огурцы, перец, морковь, хрен, капуста, подсолнечник, а также многочисленные сорняки в конце сезона рекомендуется убирать с грядок и закладывать в компостные кучи. На основе отходов зелени можно готовить органические подкормки (настои и отвары), а также средства для борьбы с вредителями.

Как правильно чередовать растения?

Чтобы правильно чередовать посадки и составить рациональную схему севооборота, важно знать, к какому семейству принадлежит то или иное растение. Потому что представители одного семейства, как правило, болеют одними болезнями и подвергаются нападению одних и тех же вредителей. К примеру, после салата и корневого сельдерея в почве часто таятся возбудители корневых гнилей. Капуста может подвергаться нападению капустной мухи, иногда кочаны поражает кила, после которой нежелательно сажать овощ на этом месте около 6 лет. Таким образом, нельзя, например, на смену моркови посеять укроп. Эти культуры относятся к одному семейству – Сельдерейные.

Что интересно, севооборот следует соблюдать не только при выращивании овощей, как ошибочно полагают многие. Если вы думаете, что цветы и лекарственные растения не могут быть «родственниками» овощам, то вы заблуждаетесь. Еще как могут! Например, тюльпаны и лук-слизун – почти родные «братья». Так что, если вы разбили на месте клумбы грядку, это вовсе не значит, что овощи будут расти на ней хорошо. Важно правильно подобрать культуры-последователи.

Специально для вас мы составили таблицу принадлежности различных культур к семействам.

Совместимость овощных культур

Если вы хотите на одном огороде разместить максимальное количество разных культур, также нужно учесть их совместимость с другими растениями. Некоторые «капризные» овощи плохо уживаются с соседями, а толерантные культуры, наоборот, положительно влияют на «сожителей».

Так, морковь и репчатый лук – пример идеального сосуществования на грядке. Самые опасные вредители этих культур – морковная и луковая мухи. Но морковная муха не переносит запах лука, а луковая – моркови. Поэтому растения из такого тандема отлично защищают друг друга от нападения насекомых.

Потребность растений в питательных веществах

Определить принадлежность растений к одному семейству – это только полдела. Еще один важный фактор, который следует учитывать при севообороте – потребность растений в питательных веществах.

Подбирая культуры для последующей посадки, следует знать, что нельзя одну и ту же грядку несколько лет подряд засаживать культурами с высокой потребностью в микроэлементах.

• Культуры с высокой потребностью в питательных веществах: капуста, картофель, ревень, сельдерей, спаржа, тыква, шпинат.
• Культуры со средней потребностью в питательных веществах: баклажан, вьющаяся фасоль, дыня, кольраби, лук-порей, огурец, редька, свекла, томат, хрен, шпинат.
• Растения с небольшой потребностью в питательных веществах: горошек, кустовая фасоль, лук, пряные травы, редис, салат.

Правильный севооборот выглядит так: в первый год на грядке выращивают самую «прожорливую» культуру, в последующие – растения из второй и третьей групп, на четвертый год вносят удобрения и снова высаживают культуру с высокой потребностью в питательных веществах.

Таким образом, получается, что каждое растение должно возвращаться на свое первоначальное место не раньше, чем через 4 года. Чтобы это получилось, лучше всего делить участок на небольшие грядки, и каждый год «сдвигать» культуры на соседнее место.

Хорошие предшественники овощных культур

Растения питаются теми веществами, которые не забрали из почвы предшествующие культуры. Планируя посадки, учтите, что после чего сажать в огороде.

Сидераты для оздоровления почвы

Сторонники органического земледелия умудряются обходиться без минеральных удобрений, правильно чередуя растения на грядках. Ведь существуют растения, которые обогащают грунт полезными веществами. В первую очередь речь идет, конечно же, о сидератах – зеленых удобрениях с мощной корневой системой и быстро развивающейся зеленой массой. Их высевают между основными культурами или на пустующих после сбора урожая участках, а затем скашивают и запахивают в землю.

Но существуют также растения, которые способны давать урожай, вместе с тем повышая качество почвы. К таким культурам относятся, например, бобовые (горох, фасоль и т.п.). Клубеньковые бактерии на их корнях обогащают почву азотом.

Если вы планируете использовать бобовые как сидераты, важно, чтобы они успели зацвести, так как клубеньки на их корнях образуются именно в этот период.

А многолетние бобовые с мощной корневой системой, в числе которых, например, люцерна, извлекают полезные вещества из глубоких слоев почвы и делятся с овощами, чьи корни располагаются у поверхности.

Чтобы повысить плодородие почвы, не оставляйте грядки пустыми. На время «пересменки» засейте участок сидератами: горчицей белой, фацелией, рапсом. Также из этих культур можно приготовить компост для растений, которые вы планируете посадить в следующем сезоне.

Благодаря растениям-сидератам можно значительно улучшить почву и не дать возможности сорнякам захватить пустующие участки.

Как можно чередовать растения на маленьком участке?

Севооборот – понятие сельскохозяйственное. Однако это вовсе не значит, что его нельзя проводить в условиях отдельно взятого огорода. Еще как можно! Вот только традиционные дачные участки не слишком подходят для того, чтобы на них можно было развернуть бурную деятельность. Огороду на них отведена, в лучшем случае, четвертая часть. В таких условиях перемещать культуры с места на место бывает проблематично. И все же это возможно.

Стоит начать с составления плана участка и включить в него как крупные, так и мелкие объекты. Важно сразу обозначить расположение относительно сторон света, чтобы оценить степень освещенности тех или иных частей приусадебной территории. Влиять на освещенность могут также строения, высокорослые деревья и кустарники.

Территорию под грядки на этом плане следует разделить на 4 зоны и каждый год «передвигать» по ним растения из определенной группы по кругу. То есть, на месте, где в прошлом году росли культуры из первой группы, в текущем следует сажать представителей второй группы и т.д. Таким образом, на прежние грядки растения будут возвращаться через каждые 4 года.

А вот так выглядят группы растений для четырехлетнего севооборота:

1 группа – кабачки, капуста, огурцы, тыква, патиссоны;

2 группа – лук, редис, томаты, зелень, чеснок;

3 группа – брюква, морковь, редька, свекла, пастернак, корневая петрушка;

4 группа – картофель.

В следующем сезоне все эти культуры должны оказаться на соседней грядке.

Некоторые огородники практикуют так называемый малый севооборот, когда за один сезон на одном участке последовательно высаживаются скороспелые сорта различных овощей. В районах с холодным климатом, для организации малого севооборота используют рассаду или высаживают каждый последующий вид овощей в междурядьях.

На первый взгляд кажется, что севооборот – очень сложная процедура. Но со временем вы легко научитесь разбираться во всех премудростях, главное – начать. Кроме того, грамотный севооборот, при котором овощи, цветы и пряные травы на приусадебном участке являются удачными соседями, позволяет совместить пользу и красоту. А что еще нужно настоящему дачнику?

Пять способов севооборота для дачного участка

Грамотный севооборот на даче: правила и рекомендации

Чтобы получить богатый урожай овощей на дачном участке, приходится немало потрудиться, обеспечивая возделываемым культурам своевременный полив, прополку, подкормку удобрениями. Но даже всё перечисленное не позволит добиться хороших результатов, если садовод не выполняет основных правил севооборота. Поэтому по окончании дачного сезона и при подготовке грядущего очень важно уделить серьезное внимание планированию размещения культивируемых растений на участке, разработке схемы севооборота. Этим термином называется повсеместно применяемый агротехнический приём, заключающийся в своевременной перемене места посадки всех выращиваемых овощных культур, постоянном их чередовании.

Почему это делать необходимо

Если дачник пренебрегает правилами севооборота и сажает одни и те же овощи каждый сезон на одном месте, в почве накапливаются болезнетворные бактерии и патогенные микроорганизмы. Вредная для растений микрофлора увеличивается в объёме с каждым сезоном, и если, например, в этом году овощи страдали от фитофтороза, то без применения мер и посадки овощей на другое место на следующий сезон поражение фитофторой будет ещё масштабнее, поскольку ее концентрация в почве достигнет критических показателей. Развиваясь, корневая система овощей выделяет в грунт токсины, оказывающие негативное влияние на растения того же вида, посаженные в следующем сезоне.

Выделение токсинов — это обязательный биологический процесс, характерный для всех овощных культур. Но острее всего на токсины, выделяемые растениями одного вида, реагируют такие культуры, как капуста и самые популярные корнеплоды — морковь и свекла. Всем растениям, которые мы выращиваем на огородах, необходим определенный перечень микроэлементов, и каждый овощ забирает из грунта свой набор полезных веществ. Сажая овощи в течение нескольких сезонов на постоянном месте, вы тем самым провоцируете утомляемость почвы, то есть с каждой новой посадкой полезных веществ в земле остается всё меньше.

Удобрение минеральное монофосфат калия 0,5кг с карбамидом

Многовековая практика применения

О необходимости севооборота известно давно. О том, какую пользу он приносит, человечеству было известно уже 1200 лет назад. Элементарные правила севооборота применяли еще древние египтяне, а фермеры старой Европы всегда использовали практику двуполья, то есть засаживали всего лишь половину земли, оставляя вторую отдыхать. После чего место посадки меняли, сея возделываемые культуры на отдохнувшей земле и давая перерыв используемым в предшествующем году полям.

Постепенно на смену двуполью пришла схема из трёх полей. Смысл ее заключался в том, что участок делили на 3 части. На первой секции выращивали культивируемые растения, вторую оставляли на пары, на третьей сеяли культуры, обогащающие почву азотом (например, бобы, чечевицу либо горох). То есть в земледелии была задействована только одна секция участка, другая отдыхала, а третья обогащалась полезными веществами за счёт выращивания бобовых. Благодаря такой системе севооборота фермеры смогли значительно увеличить урожай выращиваемых культур.

Как это работает

Грамотно проведенная ротация овощных культур позволяет бороться со специфическими вредителями и болезнями тех или иных видов растений. Патогенные микроорганизмы и вредители при правильно выполненном севообороте теряют возможность концентрироваться до губительного уровня как в почве, так и в растениях.

Растения-хозяева, на которых паразитирующие насекомые и их фитопатогены находят благоприятную среду для развития и размножения, в рамках севооборота заменяются другими, лишая насекомых-вредителей и опасные бактерии источника питания.

Севооборот позволяет регулировать и сорность участка, поскольку различные культуры по-разному конкурируют с сорняками. Например, на участке зоны, на которых выращивались картофель, томаты, капуста и горох, к следующему сезону остаются сравнительно чистыми. Это значительно облегчает выращивание овощных культур, посаженных на их месте. Хорошо подавляет рост сорной травы и тыква. Её большие густые листья лишают сорняки солнечного света, не давая им возможности нормально развиваться. Учитывать эти особенности полезно, если вы стали обладателем запущенного участка, заросшего сорной растительностью. Хорошо бы первые сезоны сажать на его территории именно перечисленные овощные культуры, меняя их локацию.

При оптимальном севообороте, выполняемом с учетом биологических особенностей выращиваемых овощей, растения одного вида оказываются на одном и том же участке не ранее чем через три года. Это правило должно соблюдаться особенно строго, если в почве присутствуют такие болезнетворные микроорганизмы, как фитофтора. Но если земельный участок слишком мал и идеального севооборота достичь на нём невозможно, то сроки оборота культур придется сокращать.

Приведем наглядный пример работы принципа севооборота на овоще, который любят практически все. Речь пойдет о томатах. Помидоры растут не быстро, поэтому обычно выращиваются путём посадки рассады. Эта овощная культура нуждается в подкормках, поэтому органические удобрения в гряды вносят еще осенью, а весной при высаживании томатов в лунки добавляют и удобрения минерального происхождения. Затем весь вегетационный сезон помидоры подкармливают жидкими листовыми составами. Это не только помогает дать растениям необходимые для роста вещества, но и защищает их от болезней. Например, опрыскивание листьев «Фолирусом» с кальцием позволяет уберечь растения от вершинной гнили.

Семена Томат Сибирский скороспелый 0,1г

Помидоры любят влагу. Их корни расположены в верхних слоях грунта, поэтому требуют регулярного полива. Частый полив и наличие в грунте мелких корней, характерных для томатов, уплотняют почву. Поэтому после помидоров на грядах нужно сажать культуры, имеющие сильные корни, глубоко проникающий грунт. В этом случае подойдут редька и свёкла, редис и морковь. Можно также высаживать на место томатов культуры, не принадлежащие к семейству паслёновых: огурец, фасоль, чеснок и лук. Чтобы новым растениям не передавались общие болезни, а процесс истощения почвы не продолжался, на место томатов не сажают других представителей семейства пасленовых: перец, баклажаны и картофель. Томаты же можно сажать после сельдерея или кабачков, нейтральных предшественников для помидоров. Лучший вариант же — посадка томатов на место, где в предыдущем сезоне росли любые бобовые.

Растения-восстановители и потребители

Планируя посадки на территории дачного участка, нужно знать, к каким группам по совместимости относятся те или иные овощные культуры. Огородник должен понимать, какие из овощей истощают почву, вытягивая из неё полезные вещества, а какие, наоборот, обогащают ее, улучшают состав и плодородность. К самым активным растениям категории потребителей относят помидоры, капусту белокочанную и брокколи, свёклу, баклажаны и салат. Умеренно пользуются ресурсом полезных веществ, находящихся в почве и способствующих росту растений, такие культуры, как лук и чеснок, картофель и перец, репа и редис. И наконец, к растениям, обеспечивающим восстановление почвы, относят бобовые: горох и сами бобы. Кроме того, хорошо восстанавливают плодородность почвы такие почвопокровные культуры, как рожь, посеянная под зиму, и клевер. Применение в севообороте растений из всех трёх групп позволяет оптимально использовать набор питательных веществ, содержащихся в почве, и пополнять их запасы.

Огородниками часто используется наиболее простая схема севооборота — трёхлетняя. Применяющие ее должны сажать наиболее требовательные к плодородности почвы растения в первый год, на второй год на этом месте высаживают более неприхотливые культуры, а в третий год гряда засаживается растениями, эффективно восстанавливающими плодородность почвы.

Повысить урожайность на вашем участке можно и еще одним способом — посадкой после завершения вегетационного периода таких культур, как томаты, кабачки, перец и баклажаны, растений-восстановителей. Уборка перечисленных овощей заканчивается ранней осенью, и до наступления холодов на их место высевают почвопокровные культуры, например, озимую рожь и горчицу или фасоль. При весенней подготовке участка к сезону высаженные осенью растения не убирают с территории, а заделывают в почву. На гряды, на которых росли почвопокровники, высаживают листовые культуры. Севооборот в этом случае будет выглядеть таким образом: овощи с плодами (томаты, баклажаны, перец, кабачки) — почвопокровники, включая так называемый зеленый навоз, или культуры, обогащающие почву ценными питательными веществами (в частности, бобовые), — зеленные культуры — растения корнеплоды.

На стандартных участках площадью 6 соток опытные огородники, применяя правила севооборота, легко выращивают свыше 20 разновидностей овощей и зелени. А уж так называемый борщевой набор, включающий лук, капусту, чеснок, картофель, морковь и петрушку с томатами, при определенном старании может вырастить каждый.

Многолетники, безусловно, не включаются в систему севооборота. Но грамотный посадкой кустарников и плодовых деревьев на участке можно защитить насаждения от холода и ветров, задержать снег весной, привлечь на огород полезных птиц, уничтожающих всех вредных насекомых. А между плодовыми деревьями будут прекрасно расти зеленные культуры — например, салат, базилик или укроп.

Ведите дневник агронома

Чтобы не запутаться в схеме севооборота и не допустить досадных ошибок в чередовании овощных культур, рекомендуем каждый сезон вести личный дневник агронома, в который записывать схему посадки культивируемых растений. Так вам будет легче спланировать размещение посадок весной. В этом дневнике хорошо бы также помечать, какими болезнями страдали растения в каждом сезоне и какие вредители встречались в тех или иных зонах участка. Такие пометки помогут заранее спланировать профилактические меры, чтобы встретить всех этих врагов огородника во всеоружии.

Восстанавливаем заброшенный участок

Если вы приобрели участок земли, который забросили прежние хозяева, и состояние его хуже, чем обычная целина, а именно вся площадь заросла старыми деревьями, торчат пни и присутствуют заросли давно не плодоносящего кустарника, то первым делом нужно провести раскорчевку. Затем удаляются сорняки, обогащается полезными веществами почва. Предварительно нужно определить ее тип и действовать исходя из результатов исследования. Если почва оказалась кислой, её нужно известковать. В песчаник добавляют торф, а степень плодородности почвы повышают путем добавления органики и минеральных удобрений.

На таком разрабатываемом после нерадивых хозяев участке лучше обустроить приподнятые гряды. Они обеспечат растениям отличный дренаж и упростят прополку. Если участок настолько плох, что привести его в более-менее приличное состояние к началу сезона не удаётся, ни о каком севообороте думать не приходится. Нужно продолжить работы по облагораживанию участка, а основные овощные культуры в этом сезоне высадить в ведра или в объемные пластиковые пакеты.

Важные нюансы севооборота

Каждый огородник должен знать, что:

• 
  Правила севооборота, как и любые другие, имеют исключения. В нашем случае это культуры семейства бобовых. Эти активные сидераты, насыщающие почву необходимыми растениям микроэлементами, — единственный вид овощных культур, допустимых для посадки на одном и том же месте целых три сезона подряд.

• 
  Участок, где сажают лук на перо, нужно ежегодно выбирать новый.

• 
  При выращивании огурцов пауза в их посадке на одном месте должна быть как минимум четыре года. Этот овощ легко поражается опасными бактериями, трудно переносит заражение. Перед огурцами на гряде лучше выращивать бобовые, белокочанную капусту, лук, картофель либо петрушку.

• 
  Посадка некоторых овощей в непосредственной близости друг к другу не идет вразрез с правилами севооборота. Например, горох хорошо сочетается с морковью, кабачки — с любыми зеленными культурами, на свекле благотворно скажется соседство с луком.

• 
  Для посадки редиса совсем не обязательно разбивать отдельную гряду, она прекрасно растет и приносит богатый урожай и при посадке в междурядье других овощей. Оптимальные соседи для редиски — бобы и морковь.

Применяя на практике основные правила севооборота, вы сможете значительно улучшить плодородность грунта на дачном участке, снизить заболеваемость овощей и количество угрожающих им вредителей и паразитов, а урожай выращиваемых культур будет богатым и стабильным.

Севооборот овощных культур в огороде. Таблица совместимости растений

Севооборот позволяет чередовать овощные культуры на участке, с учетом совместимости растений.

Анисимов А.М.
  ⏳ 10-20-2014   06-24-2021

Севооборот на приусадебном участкеСевооборот на приусадебном участке

Cевооборот — залог успеха в деле выращивания овощных растений, но на ограниченной площади приусадебных и дачных огородов правильный севооборот организовать трудно из-за ограниченной совместимости растений.

Во-первых, потому, что уж слишком мала площадь этих огородов, и если сделать все как положено, то на каждую культуру придется по 2–3 рядка.

Во-вторых, огородники выращивают в основном растения лишь нескольких семейств, скажем, пасленовых (помидор, картофель, баклажан, перец, физалис, табак), капустных (капуста различных видов, редька, редис, дайкон), тыквенных (огурец, тыква, кабачок). По этой причине сложно выполнить основное требование при составлении севооборотов — возвращение культуры одного и того же семейства на прежнее место не ранее чем через 3–4 года. И все же, несмотря на перечисленные трудности, нужно организовать на огороде разумное чередование культур.

Необходимость севооборота. Зачем чередовать культуры на участке

Овощные культуры обладают разной способностью усваивать элементы питания из почвы. Бессменное возделывание какой-нибудь культуры на одном месте приводит к ее истощению Кроме того, необходимо учитывать характер размещения корневой системы у различных культур: например, морковь и свекла благодаря мощной корневой системе способны усваивать фосфор и калий из нижних слоев почвы, а лук, огурец и зеленные — из верхних.

Выращивание одной и той же культуры на одном месте в течение нескольких лет приводит к распространению болезней и вредителей, поэтому представители одного семейства должны возвращаться на прежнее место посадки через 3–4 года.. Именно для этой цели в огороде надо организовать севооборот.

Чередование культур должно способствовать и эффективной борьбе с сорняками. Растения с хорошо развитой быстрорастущей листовой поверхностью (капуста, картофель, кабачок), размещаемые с большими междурядьями, обладают способностью подавлять сорняки, и наоборот, культуры, медленно развивающиеся и образующие небольшую вегетативную массу, не способны противостоять сорнякам (морковь, укроп, петрушка). Следовательно, чередование этих культур позволяет создать благоприятные условия для их роста и развития.

Чтобы составить рациональное чередование культур, нужно знать, после какого предшественника их размещать. Предшественники — это культуры, занимавшие участок в предыдущем году.

Многие поколения огородников, ученые в разных странах определили, какие предшественники являются лучшими для той или иной культуры, а после каких их выращивать не стоит (табл. 1).

Как составлять и вводить севооборот?

В зависимости от потребности семьи в той или иной овощной продукции составляют различные схемы севооборотов. Обратите внимание на примерную схему чередования культур в севообороте. Конечно, набор культур может быть иным, но, разрабатывая схему севооборота, обязательно учитывают предшественник (табл. 2).

На производственных посевах общественных и фермерских хозяйств составляется специальная схема введения и освоения севооборота. При этом, чтобы исключить вредное влияние не благоприятного предшественника, делают на всей площади участка, где вводится севооборот, так называемый уравнительный посев.

Обычно высевают зерновую культуру — ячмень, овес, пшеницу. Она как бы «стирает» действие различных предшественников и создает примерно одинаковые условия для всех культур. А в последующие годы уже действуют друг на друга выбранные предшественники.

На небольшой площади приусадебного или дачного огорода занять всю площадь уравнивающей культурой нет возможности, а поэтому можно применять предшествующие и повторные посевы зерновых культур. Скажем, ранней весной на участках, отведенных под рассадные культуры, посеять ячмень.

Ко времени высадки рассады он вырастет высотой 10–20 см, его массу можно прикопать на месте или скосить и скормить животным. Даже такое кратковременное воздействие предшествующей культуры в значительной степени улучшит фитосанитарное состояние почвы.

Посеянный летом повторно после уборки ранних овощей тот же ячмень (овес, горох или другая культура) к осени тоже улучшит состояние почвы участка, на котором в следующем году будут выращивать овощные культуры.

Организация севооборота на даче и в

Согласно таблице 2, у нас получился пятипольный (а вернее, пятигрядочный) севооборот. Отводим под этот севооборот, скажем, 200 м² (2 сотки) площади огорода.

Каждая грядка (на большой площади — поле) будет занимать по 40 м². Размещая эти грядки согласно чередованию (в указанной последовательности), мы занимаем всю площадь огорода.

Уже сейчас нужно составить схему размещения культур во времени, то есть какая культура после какой будет размещаться в ближайшие годы. Получается схема чередования культур во времени.

Как видно на этой схеме, если будет пятипольный (размещение на пяти участках) севооборот, то культуры возвратятся обратно на первую грядку через 5 лет.

Совместимость овощей. Компаньоны и антагонисты

Еще древнегреческий философ и крупнейший ботаник Теофраст отмечал, что некоторые растения плохо уживаются друг с другом, например, редька с капустой. Значительно позже ученые установили, что между растениями существуют определенные взаимоотношения, которые носят либо конкурентный, либо взаимодополняющий (взаимообогащающий) характер.

В борьбе за свет, питание и влагу некоторые овощные культуры угнетают друг друга. Так, укроп, томат и фасоль несовместимы с капустой, в том числе с брокколи, кольраби, цветной; горох и фасоль — с луком и чесноком, картофель — с подсолнечником, салат — с листовой горчицей, корнеплодные культуры — со стахисом. Томат угнетается картофелем, огурец подавляется томатом, фасоль — луком-шалотом, томат — репой (табл. 3).

Несовместимость вызвана летучими эфирными веществами, которые выделяются в воздух. Рост шпината значительно замедляется при совместном выращивании с редькой. А редька, выращиваемая с луком или после него, отстает в росте. Лук несовместим с пастернаком, петрушкой, свеклой.

Однако взаимопомощь растений существует чаще, чем вражда. И это можно использовать при защите растений от болезней и вредителей. Если среди капусты посадить томат, то она значительно меньше поражается листогрызущими гусеницами. Мята перечная хорошо отпугивает крестоцветных блошек, тлей, белокрылку, гусениц капустницы. Бобы, кориандр, бархатцы, маттиола, растущие в междурядьях картофеля, защищают его от колорадского жука.

Эфирные масла аниса, базилика, иссопа, кориандра, горчицы салатной, майорана, мелиссы, мяты, укропа обладают сильными фитонцидными свойствами. Хорошо взаимодействуют бобовые культуры и кукуруза, капуста и сельдерей. Такие растения полезно размещать в междурядьях или в гнездах между основной культурой, создавая смешанные посадки.

Высевая пряные растения — петрушку, укроп, анис, кориандр, базилик, мелиссу, эстрагон, тимьян — между овощами и деревьями, вы защитите свой сад и огород. Запах этих растений, их фитонциды губительно действуют на болезнетворные бактерии и даже грибы. При этом решаются два важных вопроса: создается здоровая среда, препятствующая распространению вредителей и болезней, и эффективнее используется площадь участка.

Морковная муха находит морковь, луковая муха — лук, крестоцветные блошки — капусту и редис только по запаху. Эфирные масла ароматических трав сбивают с толку вредителей резким запахом. Поэтому не выпалывайте весь укроп, появившийся самосевом на ваших грядках, оставьте несколько цветущих растений — они будут не только отпугивать морковную муху, но и привлекать полезных насекомых.

Базилик отпугивает мух и комаров; чеснок сдерживает развитие паутинного клеща и благотворно влияет на рост и развитие томата; шнитт-лук сокращает численность тли и земляных блошек; многоярусный лук подавляет развитие большинства вредителей.

Огуречная трава (бораго) и томат выделяют биологически активные вещества, которые стимулируют развитие капусты, гороха, фа соли, лука, зеленных культур. С капустой брокколи совместимы сельдерей, свекла, лук, кочанный салат; петрушка и фасоль совместимы с капустой, огурцом, сахарной кукурузой. Запомните, от того, как размещены культуры, во многом зависит «здоровье» вашего огорода.

Посадки цикория между рядами лука и чеснока избавляют их от поражения нематодой. Так же действуют на нематоду календула, настурция, бархатцы. В конце вегетации растения бархатцев можно измельчить и заделать в почву. Тогда грядка будет чистой от нематод.

Мы постарались предельно просто рассказать о том, как составить и вводить севооборот. Вы прекрасно понимаете, что эту работу трудно выполнить на ограниченной площади небольших огородов. И все же постарайтесь четко организовать на своем огороде хотя бы чередование овощных культур.

Севооборот овощей: таблица что с чем сажать на огороде

22 декабря 2020

Решение проблемы есть – это севооборот овощей, который предполагает очередность выращивания растений на участке с учетом их совместимости.

Зачем нужен севооборот на участке

Севооборот на огороде значительно повышает шансы получения высокого урожая. Благодаря чередованию посевов можно поддержать плодородность почвы, снизить шансы развития болезней и появление патогенных микроорганизмов на грядках.

Для полноценного роста овощной культуре требуются различные элементы питания. Корнеплоды не обходятся без фосфора, потребность в азоте испытывают зеленные культуры, плодовые – в калии.

Грунт быстро утрачивает свои свойства, если ежегодно на одном участке земли высаживать один тип культур. Избежать этого можно благодаря севообороту овощей. Важно разбираться в том, какую культуру необходимо высадить, чтобы вернуть почве плодородность.

Высаженные на одном и том же месте растения одного семейства начинают болеть и страдать от нашествия вредных насекомых. Растения слабеют и перестают приносить хороший урожай. Смена мест посадок позволяет избежать многих проблем.

Принципы севооборота

Главная особенность севооборота – не выращивать овощи два года подряд на одной и той же грядке. Схема севооборота на даче бывает разной, более сложная рассчитывается на 10 лет вперед, простая составляется на 3-5 лет. Поняв суть данного агротехнического приема, любой огородник без труда сможет самостоятельно составить план посадок на участке.

В основном растения из одного семейства прекрасно соседствуют друг с другом. Однако исключения все же есть: морковь, огурцы, пасленовые, пастернак, фенхель нельзя сажать рядом с родственными культурами. Если острый перец посадить рядом со сладким перцем, то в результате переопыления плоды последнего также станут горькими. Кабачки, высаженные рядом с огурцами, портят их вкус. Поэтому при составлении севооборота обязательно учитываются культуры, которые произрастали в прошлом году и овощи, выращиваемые в непосредственной близости.

Совместимость овощных культур

Не стоит надеяться на хороший урожай, если при посадке овощей не учитывается их совместимость. Неверно составленная схема может привести к гибели культуры. В таблице подробно изложено, какие культуры не мешают друг другу на соседних грядках.

Таблица: что с чем сажать на огороде

Хиты продаж в магазине

Хорошие предшественники овощных культур

Продумывая схему посадок, необходимо учитывать, что предшествующие культуры уже забрали из почвы необходимые вещества. Ниже представлена таблица, которая подскажет, какие овощи лучше высадить в текущем году. Обратите внимание, что если вы имеете высокие грядки, то декоративные растения будут также уместны. Некоторые их отпугивают вредителей от грядок, а другие могут предоставить тень овощным культурам в самый солнцепек.

Таблица: что после чего сажать на огороде

Влияние сидератов на почву

К сидератам относятся растения, которые помогают повысить плодородность почвы. Это природное удобрение настолько эффективно, что является прекрасной альтернативой химическим добавкам.

Неоценима польза сидератов, которые сеют под зиму. Это позволяет предотвратить вымерзание грунта при низкой температуре и способствует насыщению почвы влагой.
Сидеральные культуры способствуют развитию полезной микрофлоры.

Овощи и сидераты можно выращивать как в одно время, так и сеять их пораньше для последующего скашивания и заделывания в почву. Одним из самых известных и полезных зеленых удобрений выступает горчица.

Изначально может показаться, что севооборот – непростая процедура. Но постепенно опытный огородник сможет в этом разобраться и без труда продумать план посадок.

Пользуются спросом после прочтения

Таблица севооборота на огороде, дачном участке: чередование овощных культур, предшественники

Обустройство грядок и сада

Севооборот – это очередность выращивания культур по годам на определенной территории. Даже начинающий садовод знает, что на одном и том же месте нельзя долго выращивать одну культуру. Правильно чередуя овощи на грядке, можно добиться отличных результатов: повысить плодородие почвы, защитить растения от вредителей и болезней, улучшить агротехнику. Любому садоводу полезно знать, какие бывают севообороты и как составить собственный план чередования культур.

1

Необходимость смены культур

Почва, на которой ежегодно выращивается один и тот же вид растений, утомляется, и урожайность снижается. Севооборот призван предотвратить утомление почвы. Если выращивать культуры несколько лет подряд на одном и том же месте, возникают следующие негативные последствия:

• Каждый овощ использует для питания определенные вещества, поэтому через несколько лет почва обеднеет, а растения начнут страдать от нехватки необходимых элементов.
• Вредители, зимующие в почве и поражающие определенную культуру, выйдя весной на поверхность, сразу же обнаружат подходящие именно для них растения и быстро уничтожат посадки. Это же относится и к болезням.
• Корневая система каждого растения выделяет в почву определенные вещества. Через несколько лет эти соединения накопятся в почве и начнут препятствовать развитию данного вида.

Правильный севооборот позволяет:

• за один год восстановить микрофлору и естественное плодородие почвы;
• снять проблему несовместимости культур;
• повысить водопроницаемость и гигроскопичность почвы;
• рационально распределить органические удобрения;
• рационально использовать площадь на протяжении одного сезона, получая с грядки несколько урожаев разных культур;
• очистить почву от многолетних и однолетних сорняков.

Схема посадки овощей на огороде: планирование и совмещение культур

2

Севооборот в органическом земледелии

В органическом земледелии севооборот имеет исключительно важное значение, так как в этой системе не используются химические способы защиты и минеральные удобрения. Высокий урожай достигается не за счет применения «химии», а с помощью грамотной и хорошо организованной агротехники.

Для соблюдения севооборота участок делится на три зоны. Первую занимают требовательные к плодородию почвы культуры, для которых необходимо много питательных веществ: капуста, тыквенные, сельдерей. Во второй зоне высаживают бобовые культуры, которые в органическом земледелии должны занимать большие площади. Это горох, фасоль зерновая и спаржевая, бобы, арахис. Третью зону отводят для корнеплодов.

В каждой зоне чередование культур идет в следующем порядке: требовательная культура – бобовые – корнеплоды. Если в оборот нужно включить картофель, чередование будет таким: картофель – требовательная культура – бобовые – корнеплоды. В оборот можно ввести и землянику. Тогда огород придется поделить на 5 зон, а участок, занятый земляникой, на пятый год засадить картофелем.

Смешанная посадка различных овощей на грядке.

3

Особенности монокультур

Встречаются участки, где год за годом выращиваю одну и ту же культуру. Чаще всего это картофельные или капустные наделы.

Поле стоит разделить на 3 части и ежегодно засевать каждую часть по очереди сидератами – травами, очищающими землю от почвенных вредителей и повышающими плодородие. Хороший сидерат для картофеля – озимая рожь. Ее высевают в августе-сентябре, а весной или в середине следующего года заделывают в почву. Часть поля, отдыхающую в текущем году, можно засеять бархатцами, календулой, настурцией. Эти растения оздоравливают почву, угнетают сорняки, украшают участок. Осенью после отцветания их закапывают на глубину 15-20 см.

Если на участке есть сильно заросшие многолетними сорняками зоны, в них можно посадить тыкву. Это агрессивная овощная культура занимает большую площадь и своими большими листьями угнетает сорняки, не давая им пробиться к свету.

Особенности посадки овощей на грядки по методу Митлайдера

4

Составление севооборота

Огородник может составить севооборот исходя из собственных потребностей. Это задача несложная, нужно только попробовать.

Для составления севооборота потребуется:

• составить список культур, которые будут выращиваться на участке;
• рассчитать количество грядок.

Чтобы упростить работу, стоит завести отдельную папку. В нее вкладывают план огорода с расчерченными грядками. На план накладывают кальку и записывают на ней виды овощных культур. Таким образом можно легко контролировать предшественников и планировать чередование.

Второй способ – сделать таблицу севооборота на огороде в программе Word, проставив в столбцах годы. Количество строк должно соответствовать числу грядок на участке.

Для составления самого простого севооборота можно ориентироваться на принадлежность овощей к ботаническим семействам. Для приусадебного хозяйства этого достаточно, но есть и другие, более сложные варианты.

4.1

Севооборот по группам культур

Овощные культуры разбивают на 4 группы:

• листовые, включая зеленый лук и белокочанную капусту;
• плодовые – пасленовые, тыквенные и другие овощи, выращиваемые ради плодов;
• корнеплоды, включая картофель и редис;
• бобовые.

Чередование культур на дачном участке будет следующим:

• грядка 1 – плодовые;
• грядка 2 – корнеплоды;
• грядка 3 – бобовые;
• грядка 4 – листовые.

На следующий год грядки сдвигаются на одну против часовой стрелки, то есть плодовые уходят на четвертую, листовые – на третью и так далее. Получается, что каждая культура возвращается на старое место только через 4 года.

4.2

Чередование по требовательности к плодородию почвы

В этом случае овощи делят на группы в зависимости от их потребностей в органике:

• высокотребовательные – капустные, тыквенные, подсолнечник;
• умеренно требовательные – пасленовые;
• малотребовательные – сельдерейные;
• нетребовательные – бобовые.

В таком севообороте перегной или компост вносят только на грядки с капустными, тыквенными и подсолнечником. В следующем году на этом месте высаживают томаты и другие пасленовые. Эти культуры любят хорошо перепревшую органику. На третий год высаживают культуры, которые не переносят органики. Это в первую очередь морковь. На четвертый год место отдают бобовым культурам – им совершенно не нужна органика, они сами обогащают почву азотом. На пятый год на грядку вносят органику, высаживают капустные или тыквенные культуры, и цикл повторяется.

Требования культур к удобрениям

4.3

Севооборот по семействам

Это самый простой вариант севооборота. От огородника требуется лишь знание, к какому семейству принадлежит каждый овощ.

Принадлежность огородных растений к ботаническим семействам:

• Крестоцветные – капуста, хрен, редиска, кресс-салат, репа, листовая горчица;
• Сельдерейные – морковь, пастернак, сельдерей, петрушка, укроп;
• Сложноцветные – салаты (кочанный и латук), артишоки, подсолнечник;
• Маревые – шпинат, свекла;
• Тыквенные – огурцы, тыквы, кабачки, арбузы, дыни;
• Луковые – лук, чеснок;
• Пасленовые – томаты, физалис, баклажаны, перец, картофель;
• Бобовые – горох, фасоль, бобы, соя;
• Мятликовые – кукуруза.

Растения возвращают на прежнее место не раньше чем через 3 года.

Культуры высаживают в следующей последовательности: пасленовые – бобовые – капустные – зонтичные.

Подойдут еще две схемы:

• Тыквенные – бобовые – капустные – маревые.
• Пасленовые – бобовые – капустные – маревые.

В этих севооборотах луковые высаживают под зиму после пасленовых.

Примеры севооборотов

4.4

Чередование по степени истощения почвы

Каждая культура извлекает из почвы необходимые для нее микроэлементы, причем в разных пропорциях.

Таблица: потребности овощных растений в микроэлементах:

Сильно истощают почву капуста и корнеплоды. Бобовые обогащают почву азотом. Если после сбора зерна заделать стебель и листья гороха, фасоли и других бобовых в почву, земля насытится не только азотом, но и многими микроэлементами. В средней степени истощают почву луковые, помидоры, кабачки, перцы и баклажаны. Шпинат, салат, огурцы почти не истощают почву.

Под самую требовательную культуру вносят полную норму органики. Остальные овощи удобряют с учетом последействия основного удобрения. В первый год растения выносят из почвы 30% внесенного с навозом азота и фосфора и половину калия. Остальная часть питательных веществ остается в почве, поэтому ежегодно вносить навоз нецелесообразно.

Севооборот может выглядеть следующим образом: требовательные к плодородию – среднетребовательные к плодородию – нетребовательные к плодородию – обогащающие почву.

4.5

Чередование по предшественникам

Это самый сложный тип севооборота. При его составлении исходят из того, что у каждого растения есть хорошие и плохие предшественники. Если растения сажать после хорошего предшественника, урожайность возрастет, после плохого – резко снизится. Составить севооборот поможет таблица.

Таблица: выбор предшественников:

5

Картофель в севообороте

На небольших участках нерационально включать в севооборот такую важную культуру, как картофель. Картошку выращивают на больших площадях в виде монокультуры. Чтобы почва не истощилась, на поле ежегодно вносят большое количество перепревшей органики и минеральных удобрений. Раз в несколько лет поле засевают сидератами для оздоровления почвы от бактерий и фитопатогенных грибов.

Из севооборота стоит вывести и кукурузу. Маис нетребователен к предшественникам и сам является хорошим предшественником для большинства культур. Однако под кукурузой земля быстро истощается и требуется ежегодное внесение большого количества органики.

6

Совмещение культур

Многие культуры имеют короткий вегетационный период. Чтобы рационально использовать площадь, необходимо применять повторные посевы, размещая на одной грядке в течение сезона сразу несколько культур. Нужно знать, какие культуры переносят соседство, а какие нет.

Правила совмещения растений:

• Горох можно высаживать рядом с кукурузой, морковью, огурцами или земляникой. Горох не переносит близости других бобовых и капусты.
• Хорошие соседи для баклажанов – фасоль, чеснок, пряная зелень. Баклажаны достаточно хорошо переносят соседство земляники, огурцов и петрушки.
• Кабачки можно высаживать на одной грядке с кукурузой и любыми бобовыми. Достаточно терпимо кабачки относятся к баклажанам, землянике, подсолнечнику, чесноку и моркови, а вот картофель, помидоры и редиску не переносят.
• Раннюю капусту можно совмещать с салатом, спаржевой фасолью и морковью. Культура не любит соседство гороха, лука, петрушки и чеснока.
• Картофель хорошо соседствует с фасолью и шпинатом. Допустимые культуры – капуста, кукуруза, лук, морковь, чеснок. Недопустимые – горох, огурцы, свекла, тыквы и помидоры.
• Кукуруза – хорошая соседка для большинства культур, кроме свеклы.
• Репчатый лук хорошо растет рядом с морковью, томатом, свеклой и даже чесноком, а вот на одной грядке с капустой, укропом или фасолью будет чувствовать себя неважно.
• Лук-порей «любит» землянику и томаты, «не любит» горох и репчатый лук.
• Многолетний лук можно высаживать на грядки с земляникой, морковкой, огурцами. Нельзя – рядом с бобовыми и чесноком.
• Морковь – допускается выращивание вместе с томатами, чесноком, шпинатом и капустой. Нельзя высаживать морковь рядом со свеклой, укропом и фасолью.
• Огурцы хорошо себя чувствуют рядом с капустой, свеклой, фасолью, укропом. Подходящие соседи для огурцов – баклажаны, земляника, лук, морковь, чеснок и шпинат. Недопустимо соседство с картофелем, помидорами и редиской.

Пример севооборота с совмещением культур:

1. 1. Первый год – капуста+огурцы.
2. 2. Второй год – томаты.
3. 3. Третий год – морковь+лук.
4. 4. Четвертый год – картофель.

Итак, севооборот овощных культур – необходимый агротехнический прием, позволяющий защитить растения от вредителей и болезней, повысить урожайность. При составлении севооборота можно учитывать различные факторы: принадлежность к ботаническому семейству, степень нуждаемости в органике, вынос микроэлементов из почвы. Есть готовые схемы севооборотов, но на небольшом участке лучше составить план чередования самостоятельно исходя из потребностей своей семьи.

Быстрый и легкий оборот урожая с помощью Hoss Stirrup Hoe

Быстрый и легкий оборот урожая

В эпизоде ​​этой недели Трэвис демонстрирует, как быстро и легко обрабатывать урожай в огороде. Чтобы мы могли эффективно выращивать урожай в огороде круглый год, нам необходимо обеспечить быструю и легкую смену урожая. В саду у Трэвиса есть пара рядов салата ромэн, который он только что закончил собирать. Поэтому, собрав все кочаны салата, он снимает фитинг для начала ряда с магистрали капельного орошения, чтобы заменить его на заглушку.Используется начало ряда. Затем он вытягивает капельную ленту из садового ряда, чтобы очистить садовый участок. Следующим шагом является выращивание путем удаления сорняков и лишних стеблей салата с участка сада. Эта задача выполняется с помощью нашей новой Hoss Stirrup Hoe для выкорчевывания и перемещения территории. Мотыга для стремени — лучший инструмент для выращивания и прополки во всех направлениях сада, будь то между растениями или рядом с рядом. После того, как мы закончили с мотыгой, мы берем грабли Dura и сгребаем весь старый мусор и сорняки, чтобы очистить и выровнять участок.Трэвис предпочитает пару раз ездить по окрестностям на колесной мотыге в течение следующих двух недель, чтобы убедиться, что нет сорняков перед повторной посадкой. При повторной посадке все, что вам нужно сделать, это создать борозду и заново уложить липкую ленту, которую вы натянули ранее, и снова закрыть ее в саду. Замените заглушку на начало ряда, и тогда вы готовы к посадке в этом саду. В целом, чтобы быть готовым к быстрой и легкой смене урожая, необходимо разработать план эффективной повторной посадки на этом участке огорода.

Преимущества севооборота в саду

Севооборот имеет несколько преимуществ, которые в целом улучшат огород. Первое преимущество — улучшение структуры почвы. Чередуя посевы вокруг сада, вы предотвращаете потерю питательных веществ в почве, воздействие вредителей / болезней и эрозию почвы. Улучшая структуру почвы в саду, мы обеспечиваем почву большим количеством воздуха, воды и питательных веществ, которые, в свою очередь, необходимы для роста растений.Если у нас плохая структура почвы, мы не сможем развить здоровую корневую систему для роста растений в огороде. Чередуя посевы в саду, мы можем планировать овощи, которые при необходимости помогут улучшить структуру почвы. Еще одно преимущество — предотвращение эрозии почвы. Эрозия почвы может вызвать несколько проблем, таких как потеря верхнего слоя почвы и сильный сток. Причина севооборота заключается в том, чтобы просто уменьшить проблемы с эрозией почвы, что связано с уменьшением нарушения почв, разнообразием корневой системы, улучшенными здоровыми почвами и общим расстоянием в саду.Нарушение почвы снижается, поскольку структура почвы меньше обрабатывается, что означает более длительные периоды нарушения почвы. Разнообразие корневой системы обусловлено разнообразием культур, которые имеют либо стержневую, либо мочковатую корневую систему, которая помогает частицам почвы удерживаться вместе. Следующим преимуществом севооборота является снижение воздействия вредителей и болезней из-за продолжающейся перезимовки в огороде. При выращивании одной и той же культуры на одном и том же месте вредители и болезни привыкают к условиям, поэтому они год за годом формируются на одном и том же месте, и их становится очень трудно устранить.В целом, эти преимущества создадут здоровую среду для всех растений, растущих в огороде.

Попробуйте рыхлить почву, а не делать полный оборот

Говорят, старую собаку новым трюкам не научишь. Но когда дело касается садоводства, эта старая собака всегда готова научиться чему-то новому.

В течение многих лет я был сторонником переворачивания почвы в огородах, потому что я чувствовал, что это помогает корням растений легче проталкиваться через почву.Теперь я слышу, что процесс может разрушить структуру почвы.

В весеннем выпуске журнала Mother Earth News ‘Guide по органическому садоводству за 2011 год писатель Харви Ассери говорит: «Почти всегда есть альтернативы обработке почвы, особенно механическая обработка почвы, которая переворачивает и смешивает различные слои в почвенном профиле, разрушая почву. пищевая сеть и разрушает структуру «крошки», над которой мы так усердно работали ».

Он выступает за использование широкозахватного инструмента для рыхления почвы, покровных культур для кормления почвы и некоторых кур на свободном выгуле для царапания мульчи и других добавок в первые пару дюймов почвы.

Куры и вилы в моем саду не подойдут, но я буду использовать покровные культуры и осторожно рыхлить почву лопаточной вилкой, а не переворачивать.

Я точно знаю одно: ничто не разрушит структуру почвы быстрее, чем работа с ней, когда она еще слишком влажная. Если вы возьмете горсть земли и отожмете ее, она не должна быть мокрой и грязной. Если земляной шарик легко разрывается при прикосновении пальца, значит, он готов.

Поскольку почва — это сама основа продуктивного сада, мы должны возделывать ее ежегодно.Мы можем сделать это, добавив на поверхность почвы такие органические материалы, как компост, измельченные листья или компостный навоз.

Я выращиваю овощи на приподнятых грядках. Поскольку я хожу по дорожкам вокруг грядок, а не по ним, почва остается рыхлой, что облегчает перенос влаги и питательных веществ корнями растений.

Независимо от того, какой у вас сад, следует избегать хождения по земле рядом с растениями.

Если у вас уже есть сад или вы готовите новый участок, рекомендуется провести простой тест почвы, чтобы определить pH почвы и определить уровни доступных питательных веществ.

pH почвы — это показатель кислотности или щелочности. Овощи лучше всего растут в почве с pH от 5,5 до 7,5. В нашем регионе большинство почв попадают в этот диапазон.

Наборы

для проверки почвы можно найти в садовых центрах и в Интернете. Помимо оценки уровня pH, тест почвы покажет количество азота (для здорового роста листьев), фосфора (для цветения, плодоношения и ветвления корней) и калия (для регулирования движения воды и морозостойкости).

Тестовый набор поможет вам узнать, какие поправки следует добавлять в почву.

Покровные культуры — это растения, которые выращивают на свободных грядках, обычно с конца лета до начала весны. Они становятся «сидератами», когда их срубают перед закладкой семян, тем самым пополняя почву питательными веществами и органическими веществами по мере их разложения.

Наиболее часто выращиваемыми покровными культурами являются клевер, гречиха, вика мохнатая, озимая рожь и австрийский полевой горох.

После того, как наши сады засажены, лучшее, что мы можем сделать, чтобы помочь почве сохранить влажность, — это покрыть поверхность каждой грядки мульчей.Легко найти материалы для мульчирования: измельченные листья, кору, обрезки травы с необработанного газона и солому без сорняков.

Сьюзен Малвихилл можно связаться по электронной почте по адресу [email protected]. Посетите ее блог на susansinthe garden.blogspot.com, чтобы получить дополнительные советы и информацию о саде.

САДОВОЕ РЕЛЕ * МАЛЕНЬКИЙ УЧАСТОК С * ВЫСОКИМ ОБОРОТОМ * ДОКАЗЫВАЕТ, ЧТО ПОБЕДИТЕЛЬ * ВСЕ ЛЕТО

Одно из самых больших кулинарных изысков лета — салат настолько свежий, что его ингредиенты росли в саду всего за несколько минут до подачи на стол.

К сожалению, многие садоводы наслаждаются этим только несколько раз в начале вегетационного периода — до тех пор, пока овощи, которые они посадили весной, не закончатся. Но только из-за того, что ваше садовое пространство невелико и исходный урожай был израсходован, нет причин возвращаться на рынок за продукцией, купленной в магазине.

Эксперты Исследовательского центра Института Родейла доказали, что с мая по октябрь можно собрать более 110 фунтов салатов и других овощей на участке площадью всего 4-1 / 2 на 10 футов.

Секрет в том, чтобы разделить грядку на 2 квадрата по 2 фута. По мере созревания и сбора урожая в каждом квадрате его пересаживают другим, другим овощем.

Этот метод называется эстафетным посевом, объяснила Эйлин Вайнштайгер, руководитель садового проекта Rodale.

«Эстафетная посевная культура позволяет вам поддерживать продуктивность вашего сада в течение всего сезона за счет повторной засеивания одной и той же площади другой культурой после каждого урожая», — сказала она участникам недавнего семинара в Исследовательском центре недалеко от Максатони.«Чтобы максимизировать производство продуктов питания, идея состоит в том, чтобы посадить как можно больше культур на минимальной площади и иметь более густой сад, чем это может обеспечить традиционное междурядье».

Салатный сад Родале, который в прошлом году дал рекордный урожай, был разделен на восемь квадратов, засаженных в разное время несколькими видами салата, а также шпинатом, огурцами, свеклой, луком, помидорами, перцем, редисом и морковью.

Травы — базилик, укроп и петрушка — и съедобные цветы стояли по периметру грядки.

Для достижения максимальной урожайности выборка рекомендуемых интервалов в каждом квадрате включает: лук-севок, свеклу, морковь, редис, шпинат и капусту — четыре ряда с 4-дюймовым интервалом между рядами; салат — 12 растений на квадрат с промежутком 6-8 дюймов между каждым или 16 растений на квадрат с промежутком 4-6 дюймов между каждым, в зависимости от сорта; перец и помидоры, одно растение, по центру.

Как и другие сады на исследовательской площадке, салатный сад Родейл высажен на приподнятой грядке, возвышающейся почти на фут над окружающими дорожками.По словам Вайнштайгера, у приподнятой кровати есть несколько преимуществ. «Вы можете посадить на две недели раньше сезона, потому что поверхность почвы нагревается быстрее, а также улучшается дренаж».

Другие преимущества включают:

* Меньшее уплотнение почвы благодаря тому, что основание сконструировано таким образом, чтобы его можно было легко достать до центра, поэтому по почве не наступают.

* Почва со временем становится богаче, поскольку питательные вещества и органические вещества концентрируются в зоне выращивания.

* Повышение урожайности достигается за счет более высокой плотности посева по сравнению с традиционным междурядьем.

* Уход за кроватью относительно прост и требует минимальных затрат времени и труда после первоначального строительства.

Вайнштайгер сообщил, что при строительстве грядки ранней весной почву следует перевернуть на глубину 12 дюймов и добавить около 4 дюймов компоста перед посадкой сельскохозяйственных культур. Большие комки почвы следует разбить и обработать граблями по всей поверхности.

Еще 3 дюйма компоста следует добавить перед посадкой каждой последующей промежуточной культуры, а также можно периодически использовать удобрения для рыб для обеспечения дополнительных питательных веществ для оптимального роста.

Срезанные травы используются в качестве мульчи и сначала вносятся на грядку примерно в конце мая после того, как почва нагреется, сказал Вайнштайгер. «Другие приложения делаются периодически в течение сезона, примерно каждые 4-6 недель».

Тем не менее, она предупредила, что мульчу следует держать в паре дюймов от стеблей растений, потому что выделяемое ею тепло может их сжечь.

Борьба с насекомыми является обязательной, если максимальное вознаграждение должно быть реализовано на небольшом участке сада. По словам Вайнштайгера, борьба с блохами — постоянная проблема на территории Родейла.Для защиты уязвимых культур используется «плавающее покрытие рядов». Спанбонд, похожий на прокладку, используемую в бытовых канализационных коллекторах, бывает разной толщины и доступен во многих каталогах товаров для садоводства и в магазинах.

Слизней и улиток можно не допустить, установив медный барьер с зазубренными краями, простирающийся примерно на 3-1 / 2 дюйма в высоту вокруг кровати. По словам Вайнштайгера, их можно не только разрезать за края, но и шокировать их медью. Она подчеркнула, что ловушки для японских жуков должны быть установлены по периметру любого домашнего сада или двора, «потому что ловушки привлекают их, и вы не хотите, чтобы они попадали в зону выращивания.«

Она также предложила сажать цветы, которые привлекают полезных насекомых, таких как божьи коровки, бабочки и пчелы.« Белый космос и подсолнухи особенно хороши », — сказала она.

У Вайнштайгера был последний совет, который, если следовать ему, расширится на четыре до шесть недель периода сбора урожая многих сортов салата и другой листовой зелени: «Взять только внешние листья вместо всего растения».

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

РАССТОЯНИЕ ДЛЯ САЛАТОВ ВЫСОКОЙ ПЛОТНОСТИ

Источник: Исследовательский центр Института Родале

Рекомендации для квадратов размером 2 х 2 фута:

Свекла, прямой посев, 4 ряда , 4 дюйма между рядами

Морковь, прямой посев 4 ряда, 4 дюйма между рядами

Мангольд, прямой посев, 3 ряда, 6 дюймов между рядами

Огурцы, прямой посев, 1 растение, по центру, куст

Капуста прямого посева 4 ряда, 4 «между рядами

Пересадка салата 12 растений на квадрат, 900 05

Compact var 6-8 дюймов между растениями

или 16 растений на квадрат,

4-6 дюймов между рядами

прямой посев 4 ряда, 6 дюймов между рядами

Mizuna прямой посев 4 ряда, 4 дюйма между рядами

Наборы лука 4 ряда, 4 дюйма между рядами

Прямое высевание семян петрушки

Пересадка перца 1 растение по центру

Редис прямой посев 4 ряда, 4 дюйма между рядами

Шпинат прямой посев 4 ряда, 4-6 дюймов между рядами

Пересадка томатов с большим кустом, 1 растение,

с центром

При уборке салата или другой листовой зелени берите только внешние листья, а не все растение.Этот метод позволяет продлить период сбора урожая некоторых сортов до четырех недель.

12 самых урожайных и рентабельных овощей для выращивания

Мэтт Гибсон

Ищете высокопродуктивный сад с самыми плодовитыми растениями? Вы любите эффективность огородничества? Любители растений обращаются к садоводству по многим причинам. Выращивание растений — это медитативное, расслабляющее хобби, и оно дает тем, кто занимается садоводством, ряд заданий и обязанностей, которые, как они знают, им необходимо выполнить, чтобы добиться успеха.Некоторые обращаются к садоводам, чтобы получить возможность выйти на улицу и испачкать руки.

Некоторые любят природу и просто наслаждаются предоставлением и идеальной окружающей средой для растений, которые они выбирают для выращивания и проводят некоторое время на свежем воздухе. Независимо от того, занялись ли вы садоводством, чтобы сэкономить в продуктовом магазине или попытаться затмить своих соседей, 12 растений в этом списке предложат вам большую экономию вашего времени и энергии. Кроме того, все любят дарить подарки и делиться своим богатым урожаем с друзьями и семьей.

Итак, какие культуры вы должны сажать, если хотите?
есть много домашних продуктов, а также получать достаточно урожая, чтобы
распространять богатство?

Помидоры

Помидоры растут гроздьями, и при правильной настройке томатного сада у вас может легко получиться урожай помидоров больше, чем вы можете съесть сами. В частности, сорта вишни и винограда дают наибольшее количество томатов, но не самый высокий урожай по весу. Томаты типа мамонтовый бифштекс дают много фруктов, но не так много, как некоторые из более мелких разновидностей.

Лучше всего подходят помидоры среднего размера
общие производители. Такие сорта, как туз, лимон, ранняя девочка, чемпион и
знаменитости приносят плоды в начале сезона и продолжают их цвести
повсюду, обеспечивая более высокий урожай, когда все сказано и сделано, чем любые другие
посадить в своем саду.

Ожидайте увидеть где-нибудь от 10 до 15 фунтов
плодов на растение этих сортов томатов каждый сезон. Особенно
В хорошее время года вы можете увидеть до 20 фунтов фруктов с одного куста помидора.Даже если вы сделаете много сальсы и соуса для спагетти, чтобы использовать их круглый год,
Некоторые растения должны дать вам больше помидоров, чем вы можете съесть сами.

Огурцы

Огурцы, особенно виноградные сорта, известны тем, что дают в изобилии фрукты. Если вы маринуете огурцы или выращиваете их в больших количествах, чтобы подарить или пожертвовать, то виноградные сорта — это то, что вам нужно. Если вам не нужна тонна огурцов с ваших растений, вы можете попробовать кустовые сорта, которые дают гораздо меньше фруктов за вегетационный период.

Вы можете вырастить довольно много огурцов на небольшом пространстве, если у вас есть вертикальная решетка или конструкция, по которой они могут взбираться. Всего три или четыре лозы должны дать 10 фунтов огурцов за сезон. Поскольку известно, что растения огурцов страдают от спада в середине сезона, лучше всего посеять второй урожай в середине лета, чтобы ваши растения продолжали выкачивать много огурцов глубокой осенью. Не забывайте выбирать незрелые огурцы для лучшего вкуса.

Фасоль

Бобы кустовые намного плодовитее, чем средний овощной урожай, обычно урожайность составляет до пяти фунтов с каждого 10-футового ряда, который вы посадили.Стручковые бобы нужно сеять только один раз, и в течение октября они будут снова и снова создавать съедобные семенные коробочки. Как и кустарниковая фасоль, стручковая фасоль также может дать 10 фунтов или больше с 10-футового ряда. Какой бы сорт вы ни выбрали, у вас будет много бобов для подарков или пожертвований.

Посадите кустарниковую фасоль и стручковую фасоль на
в то же время весной. Кустовые бобы начнут прорастать и развиваться.
стручки всего за несколько коротких недель, пока стручковые бобы развивают лозу
и растет вверх.К тому времени, когда кустарниковая фасоль завершит сбор урожая,
Полюсные бобы будут готовы к тому, что ваш запас фасоли будет переполнен до конца
вегетационный период.

Картофель и сладкий картофель

При правильных условиях выращивания картофель и сладкий картофель могут расти под землей в массовом порядке. Сажайте картофель после последней весенней оттепели, в период с марта по апрель. Разместите растения в 10-футовые ряды, поместив семена или саженцы на расстоянии от 12 до 18 дюймов. Каждый ряд принесет вам около 30 фунтов картофеля за сезон, в зависимости от сорта, который вы выращиваете, и условий, которые вы обеспечиваете.

Положите картофель в рыхлую пушистую почву.
смесь, которая позволяет корням растения легко проникать и образовывать
путь через легкую почву. Держите почву влажной, но не сырой, и обеспечьте
регулярный полив вручную, когда растения зацвели, чтобы они
что им нужно для производства следующего раунда картофеля.

Есть много идей для хранения картофеля, выращенного в домашних условиях (не считая того, чтобы оставлять его прямо в земле), которые могут быть отличным решением для садоводов, у которых небольшие садовые участки, но требуются большие урожаи.Картофель можно выращивать навалом между слоями стопки старых поддонов или даже внутри старого мусорного ведра.

Кабачки и кабачки

Желтый летний кабачок и зеленый кабачок — разновидности овощных растений, требующие несложного ухода и обеспечивающие большую отдачу от урожая. Если у вас есть место в саду, даже озимые тыквенные культуры могут дать высокий урожай. Гораздо безопаснее сажать эти овощи на вертикальной опоре, чтобы им было на что опереться во время виноградной лозы.Дополнительная поддержка даст им пространство и безопасность, чтобы вырастить здоровенный урожай, не занимая слишком много ценных садовых площадей.

Известен определенный вид кабачков.
чтобы накормить целые кварталы во время пика роста. Сажать кабачки
три-четыре раза за сезон, чтобы свежий урожай был готов к
увеличивать производство, когда старый урожай начинает снижаться.

Наличие большого количества цуккини и кабачков
также будет способствовать общему опылению вашего сада.Запуск новых растений кабачков
сначала даст много мужских цветков, но со временем растения начнут
производить мужские и женские цветы, оба из которых должны открываться одновременно для
растения для производства фруктов.

Бамия

Посадите бамию в разгар летних месяцев, с конца мая по июнь, и вы получите взамен больше бамии, чем знаете, что с ней делать. Убирайте урожай рано и часто, так как это поможет увеличить урожай

Okra — один из самых тяжелых производителей, которые вы можете
выберите выращивание, а это значит, что вашим растениям вполне может потребоваться сбор более чем
раз в неделю.Требуются дополнительные испытания, но ранние исследования показали, что окра
продуктивность увеличивается в длительные жаркие периоды, а растения растут еще быстрее во время
муссонные дожди в июле, поэтому вам захочется собирать урожай как можно чаще.
Садоводы могут планировать сбор 10 фунтов бамии с каждого 10-футового ряда бамии.
растения, за которыми они ухаживают. Этого более чем достаточно, чтобы бросить все вокруг.

Лук

Если вы выращиваете для еды, у вас, вероятно, довольно большое пространство. Если у вас есть много дополнительного места для работы в саду, почему бы не выделить немного места для лука, особенно для валлийского лука.Срежьте зеленые верхушки и используйте эти луки, как зеленый лук на кухне, а затем посмотрите, как быстро вырастут побеги, готовые к сбору урожая. Валлийский лук тоже почти не требует усилий, кроме самого процесса сбора урожая.

Редис

Чтобы вырастить редис, нужно всего 45 дней, пока он не будет готов к сбору урожая. После сбора урожая у вас есть выбор: вырастите ли вы снова редиски или посадите что-нибудь другое.

Эти овощи легко укореняются и легко выращивать
можно высаживать несколько раз за сезон в солнечном месте, а редис
растение устойчиво практически во всех регионах выращивания, включая устойчивость Министерства сельского хозяйства США.
зоны со второй по 10.Единственное, чего не выдержит редис, — это слишком много
жара, поэтому прекратите сажать редис, когда лето начнет теплее в
серьезно.

Ежевика

Ежевика занимает небольшой участок сада и дает очень большой урожай. Кроме того, они слишком дороги в продуктовом магазине, если у вас дома есть несколько кустов. Ежевика полезна и удобна для перекусов, и, конечно же, вкус ежевики, который вы выращиваете самостоятельно, бесценен.

Острый перец

Все виды острого перца, включая халапеньо, табаско, серрано и другие, являются многочисленными производителями.Соедините их с большим количеством томатов и другими ингредиентами для сада сальсы, если вы планируете приготовить свою сальсу для подарков.

Острый перец очень хорошо растет как в остром, так и в
холодный климат, так что пока ваши растения перца будут иметь приподнятые грядки и полные
воздействие солнечного света, вы должны сразу же купаться в специях. Просто смотри
уровень тепла. Вы не хотите причинять боль своим друзьям или семье (слишком сильно).

Зелень

До тех пор, пока погода относительно мягкая, салат и другая зелень, особенно листовой салат, будут обеспечивать ваш хрустящий картофель до тех пор, пока у вас не будет запаса, который вы вряд ли сможете съесть, пока он не испортился.Не срезайте крону растения во время сбора урожая, но не стесняйтесь собирать отдельные листья в любое время, когда захотите, и на их месте вырастет больше.

Если вы и ваша семья едите много салата, вы
Возможно, вам захочется оставить все посевы салата для собственного кухонного стола. Но если ты
ешьте салат один раз в неделю или реже, листья салата идеально подходят для распространения
немного богатства и раздавать или жертвовать часть своей прибыли. Один из самых здоровых
и самый производительный салат-латук, который вы можете выращивать, — это ромэн.

Некоторые растения могут быть красивыми или иметь другие
сильные, но приносят очень мало плодов. Есть даже фруктовые деревья, которые не
производить что-нибудь, что можно есть в течение нескольких лет. Однако для каждого вида
дает не впечатляющий урожай, есть еще один, который можно вырастить
даст вам взамен обилие свежих продуктов. Вы можете заморозить, высушить
некоторые, и изо всех сил старайтесь съесть грузовик, пока ваша садовая награда еще созрела
и свежий. В какой-то момент вы поймете, что этого более чем достаточно.
вокруг.Вы позвоните своим друзьям, семье, соседям, в местные закусочные,
и ваших коллег, одаривая их корзинами, переполненными вашими садовыми
здоровое добро. (Это объясняет, почему уединенное хобби — садоводство
социальное вознаграждение за то, что вы станете новым лучшим другом.)

Хотите узнать больше о садовых овощах высокой урожайности?

Коттедж в Орегоне покрывает 10 штанов с высокой доходностью и низкой стоимостью для выращивания

Педагоги охватывают высокоурожайные овощные культуры

Natural On покрывает 10 высокоурожайных культур для выращивания

Prescott News охватывает 7 овощей с наибольшим урожаем

Ель для выращивания высокоурожайных овощных растений для небольших садовых участков

Связанные

Использование правильной плотности посадки критически важно для оптимальной урожайности и доходов овощных культур.

Поскольку как низкая, так и высокая плотность посевов снижают урожайность и общий доход, важно откалибровать сеялку для получения оптимальной плотности.

С возвращением теплой погоды посев овощей теплого сезона, таких как огурцы и кабачки, в ближайшие пару дней будет в полном разгаре. В это напряженное время важно помнить, что используемая плотность посадки может иметь значительное влияние не только на урожайность, но и на чистую прибыль. Слишком низкая или слишком высокая плотность посадки может привести к экономическим потерям.

Влияние низкой плотности посадки

При слишком низкой плотности посадки каждое отдельное растение может работать с максимальной производительностью, но в целом растений недостаточно для достижения оптимальной урожайности.Таким образом, общий сбор урожая становится ограничивающим фактором. Кроме того, когда между растениями остается слишком много места, стимулируется рост сорняков, что может увеличить затраты на прополку.

Влияние высокой плотности посадки

Если плотность посадки слишком высока, растения могут конкурировать друг с другом, что называется внутривидовой конкуренцией. В этих условиях производительность отдельных растений становится ограничивающим фактором для максимальной урожайности.

Использование правильной плотности

По мере увеличения плотности посадки общая урожайность увеличивается и достигает максимума, после чего дальнейшее увеличение плотности посадки приводит к снижению урожайности.Следовательно, важно использовать подходящую плотность посадки, учитывая тот факт, что плотность, обеспечивающая самый высокий урожай, и плотность, обеспечивающая самый высокий доход, могут быть разными. Производители должны стремиться как к оптимальной урожайности, так и к доходу, балансируя густоту посадки.

Советы по достижению правильной плотности посадки

Калибруйте сеялку каждый раз при использовании, особенно если вы меняете партии семян, или сеялка долгое время стояла без дела или была перемещена.

Помните, что для некоторых культур размер семян может варьироваться от партии к партии, а семена меньшего размера могут увеличить плотность посадки (если вы не используете сеялку с высокой точностью разделения семян).

Если вы измените междурядье, не забудьте заново откалибровать сеялку для целевой плотности посадки. Например, уменьшение междурядий с 30 до 24 дюймов без повторной калибровки сеялки увеличит плотность посадки на 25 процентов.

Поддерживайте равномерную глубину посадки для равномерного всхода.

Использование плотности посадки для максимизации экономической ценности урожая: случай засолки огурца

Рентабельность маринования огурцов (как и многих других культур) зависит не только от общего веса плодов, но и от стоимости семян и отпускной цены фруктов. Следовательно, стоимость семян следует включать в анализ исследований, направленных на определение оптимальной плотности засолки огурцов. При произвольной погрешности в 5 процентов исследование, проведенное в наших условиях выращивания, показало, что оптимальная экономическая ценность достигается при плотности от 72 000 до 120 000 растений на акр (рис. 1).Оптимальная плотность для достижения максимальной экономической ценности варьируется в зависимости от стоимости семян и отпускной цены огурца. Чем выше стоимость семян, тем ниже оптимальная плотность. Кроме того, чем ниже отпускная цена, тем ниже оптимальная плотность. Другие факторы, которые следует учитывать, включают сорта, условия выращивания и сроки сбора урожая.

Рисунок 1. Экономическая ценность маринованных огурцов в зависимости от плотности посадки.

Обратите внимание, что это не чистая прибыль производителя, потому что стоимость семян является единственным исходным параметром, используемым в расчетах.В нашем экономическом анализе мы использовали среднюю стоимость 1,65 доллара за тысячу семян и отпускную цену 3,25 доллара за бушель для сортов 2 и 3 (товарные сорта огурцов машинной уборки). Экономическая ценность была получена путем умножения урожайности на отпускную цену и вычитания стоимости семян.

Dr. Работа Нгуахио частично финансируется AgBioResearch МГУ.

Вы нашли эту статью полезной?

Расскажите, пожалуйста, почему

Представлять на рассмотрение

Руководство по интенсивным овощным системам

«Интенсивное овощеводство» относится к системе маркетинга и производства овощных культур, в которой большое внимание уделяется деталям и оптимизации ресурсов, таких как земля, капитал, рабочая сила, оборудование, транспортировка на рынок и время управления. Цель такой системы — максимальная прибыль для фермы. Выбранная вами система должна учитывать ваше местоположение, доступность рынков, производственные сезоны и личные интересы. Эта система отличается от большинства экстенсивных систем растениеводства тем, что земля и другие ресурсы используются несколько раз в год, а не в течение короткого, очень активного периода. Важное предостережение — снизить интенсивность активности до до измеренного уровня в течение года, чтобы не испытали выгорание.” Мы предлагаем вам сначала найти рынок для тех культур, которые вы хотите выращивать. Затем выберите культуры, которые могут обеспечить распределение денежных потоков и потребности в рабочей силе в течение года.

Мы предлагаем вам начать с не более чем шести культур, и чтобы эти культуры созревали в разное время года. Имея опыт, вы можете увеличивать количество культур в соответствии с требованиями рынка. Например: салат ранней весной, фасоль поздней весной, огурцы в начале лета, перец в начале середины лета, помидоры в середине лета, фасоль снова в начале осени и зелень или брокколи в конце осени и в начале зимы.

Системы интенсивного производства могут быть очень прибыльными: чистая прибыль в размере 5000 долларов с акра не редкость. Хорошее планирование и внимание к методам производства и маркетинга, описанным в этом бюллетене, могут помочь вам достичь такого уровня прибыли.

Большинство овощеводов прекрасно понимают, что любой доход, полученный от их усилий, во многом зависит от их маркетингового успеха.При интенсивном овощеводстве производители с хорошими маркетинговыми навыками, но средней производственной практикой, вероятно, получат больше прибыли, чем производители со средними маркетинговыми навыками и передовой производственной практикой. Широко распространено мнение, что маркетинг важен; тем не менее, существует меньше согласия о том, как добиться успеха в маркетинге, даже среди тех, кто добился успеха. В некоторых отношениях маркетинг овощей аналогичен маркетингу других сельскохозяйственных товаров. Требуется внимательное и своевременное внимание к культурным обычаям.Должны быть разумные основания полагать, что полученная цена превысит общую стоимость единицы продукции. Фермеры должны доставлять сельскохозяйственную продукцию покупателям в нужное место, время и в той форме, в которой они хотят. Однако невозможность хранить овощи в течение длительного периода времени, трудозатраты, необходимые для выращивания и сбора овощей, а также крайняя изменчивость цен представляют собой уникальные проблемы для овощеводов. Успешный маркетинг овощей требует большей индивидуальной инициативы и тесной координации производства, обработки и сбыта, чем большинство других сельскохозяйственных товаров.

Маркетинговый потенциал

Большинство производителей проходят почти интуитивную «оценку производственного потенциала» перед первой посадкой урожая, чтобы определить его производственную и финансовую целесообразность. В этом процессе определяется конкретное оборудование и потребности в обращении. Затем составляются вероятные прогнозы расходов и доходности. Исследуются культурные сорта (садовые разновидности), которые можно выращивать, и собирается информация о культурной практике. Напротив, «оценка рыночного потенциала» обычно менее полна и часто осуществляется просто путем нескольких телефонных звонков другим производителям или, возможно, «эксперту», ​​чтобы узнать среднюю цену за прошлый год, или путем чтения статей в отраслевых публикациях.Часто план маркировки является синонимом идентификации продавца. Слишком мало производителей разрабатывают продуманный маркетинговый план. Ключевые элементы в разработке маркетингового плана — изучение рыночной ситуации и оценка имеющихся возможностей. Должны быть указаны все доступные варианты продаж. Крайне важно доставлять потребителям нужные продукты в правильных контейнерах в нужное время, и производители должны получить знания о текущих ценах и скорректировать выбор сорта, культурные обычаи, стандарты классификации и процедуры упаковки, чтобы удовлетворить потребности покупателей.Наконец, вам следует изучить целесообразность продления срока годности продукта за счет использования оборудования для предварительного охлаждения.

Многие производители изучают потенциал рыночного окна урожая как отправную точку при разработке рыночного плана. Окно рынка определяется как определенный период времени, в течение которого овощи могут продаваться с прибылью. Информация, необходимая для анализа потенциала рыночного окна урожая, включает в себя исторические дневные или недельные цены на конкретном рынке сбыта, оценку себестоимости продукции и индикатор волатильности цен.«Окно возможностей» существует для сбыта урожая, если ожидаемые цены превышают средние затраты.

К сожалению, разработка маркетингового плана и анализ рыночного окна не гарантирует успеха в маркетинге. На успех маркетинга влияют многие другие факторы, такие как погода, вредители, объем и качество доступной продукции, а также контакты производителей и отношения с покупателями. Однако производителям благоразумно осознавать, что выращивание овощей является рискованным сельскохозяйственным предприятием и может привести к значительным финансовым потерям (или прибыли).Такая же мотивация существует и при тщательной оценке производственного или маркетингового потенциала. Старайтесь уменьшать риски и управлять ими, а не устранять их.

Маркетинговые тенденции

Возможности сбыта продукции расширяются, поскольку многие потребители возобновили свой интерес к употреблению полезных и питательных фруктов и овощей. За последнее десятилетие общее потребление овощей на душу населения в Соединенных Штатах увеличилось на 25 процентов. Уровни потребления некоторых культур, таких как брокколи и томаты, превысили этот средний рост.Тенденция к увеличению потребления овощей оказалась полезной для производителей, но также привела к изменениям во взаимодействии покупателей и производителей. Покупатели часто нуждаются в дополнительных услугах (таких как предварительное охлаждение) и хотят более разнообразный ассортимент продукции. Большинство из них сейчас делают упор в своих покупательских практиках на улучшение соотношения цены и качества. Потребительский интерес сделал продукцию главным имиджмейкером в большинстве продуктовых магазинов. Отраслевые аналитики сообщают, что производственный отдел — самая прибыльная операция в типичном сетевом супермаркете.Увеличение площади и удвоение количества товаров, перевозимых средним производственным отделом, усложнило обращение с товарами и их покупку. Давление со стороны конкуренции и озабоченность имиджем также снизили готовность покупателей принимать товары низкого качества.

Варианты продажи

Овощеводы в Северной Каролине обычно имеют один или несколько из следующих вариантов продаж: (1) прямые продажи потребителям через самовывоз, придорожные киоски или фермерские рынки; (2) упаковщики и грузоотправители; (3) общественное питание и институциональные рынки, такие как тюрьмы, больницы и рестораны; (4) прямая доставка в независимые и местные продуктовые магазины; (5) маркетинговые кооперативы; (6) процессоры; (7) оптовики, продавцы игл и дальнобойщики; (8) складские операции для сетевых магазинов; (9) переупаковщики и терминальные рынки.Производители продукции должны изучить все эти альтернативы и определить те варианты, которые являются реалистичными и выполнимыми для их ситуации. Варианты продаж, доступные производителям, часто зависят от размера фермерского хозяйства и объема выращивания, местоположения фермы, наличия рабочей силы, сроков сбора урожая, изобретательности производителя и предоставляемых услуг для клиентов. Все участники рынка согласны с тем, что обеспечение высокого качества улучшает перспективы продаж. Понятие качества должно включать не только косметические и оценочные элементы, но и сервисные характеристики.Другие аспекты качества для многих покупателей включают наличие многих линий овощей. Увеличение срока хранения за счет использования технологий предварительного охлаждения, усиленных транспортных контейнеров и постоянной доставки однородно упакованных овощей является необходимостью для всех покупателей. Аспекты качества обслуживания в условиях перенасыщенного рынка могут означать разницу между продажей и «нюханием» (а не продажей) урожая.

Фермер всегда должен участвовать в разработке маркетингового плана, хотя он или она может решить нанять кого-то другого для ведения продаж.Списки брокеров, водителей грузовиков и торговых агентов можно получить в справочниках Blue Book , Red Book , у специалистов по маркетингу Министерства сельского хозяйства и бытовых услуг штата Северная Каролина, у других фермеров, торговых изданий и специалистов по распространению информации. Помните, что «посредники» специализируются на торговле и не обязательно являются экспертами в области производства, кредитования и сортировки.

Сводка

В предыдущих разделах подчеркивалась необходимость разработки общего маркетингового плана с учетом вариантов продаж и факторов производства, чтобы овощеводство стало прибыльным с течением времени.Ограничивающими факторами для большинства производителей являются выделение достаточного времени и усилий на координацию производственных и маркетинговых усилий и реалистичную оценку своих маркетинговых возможностей. Полная разработка маркетингового плана обычно занимает несколько лет и уточняется методами «проб и ошибок». Но с чего-то надо начинать! Неточно определенные маркетинговые термины, такие как «достаточный объем», «надлежащие сорта и тара» и «в нужное время», со временем станут более значимыми. Повышенная обеспокоенность потребителей по поводу окружающей среды и остатков пестицидов потребует еще более тесной связи между практикой управления фермерским хозяйством и маркетингом.Больше внимания следует уделять координации производственных и маркетинговых усилий, чтобы производители могли конкурировать на сегодняшнем рынке. Успешное интенсивное овощеводство зависит от удовлетворения желаний и потребностей покупателя посредством координации производственной и маркетинговой деятельности.

Овощные культуры нуждаются в равномерном увлажнении почвы в течение всего вегетационного периода.Таким образом, ирригационная система необходима для успешного интенсивного выращивания овощей. Орошение увеличивает урожайность и позволяет надежно поставлять продукт на рынок. Овощи на 80–95 процентов состоят из воды; таким образом, можно сказать, что «овощеводы продают мешок воды и ароматизатора».

Наиболее критичное время для полива большинства овощей — это период развития цветов и продуктов. Нехватка воды в то время, когда кисточки для цветков фасоли или сладкой кукурузы могут снизить урожайность на 50–75 процентов.Еще один эффект водного стресса — уменьшение размера плодов таких культур, как помидоры, перец и арбуз.

Источниками орошения могут быть пруды, ручьи или колодцы. Небольшой колодец можно использовать для заполнения водоема в местах с низким запасом грунтовых вод. Скважина со скоростью 10 галлонов в минуту, работающая в течение 24 часов, может перекачивать ¹ ⁄ ₂ акров / дюйм воды. Этой воды достаточно для капельного орошения 2–3 акров в день или для орошения 3 акров еженедельно.

Для овощей рекомендуется капельный или небольшой дождевальный полив.Любую из этих систем можно использовать для увлажнения почвы, стимуляции прорастания и обеспечения хорошего роста. Крупные оросительные системы пистолетного типа выделяют крупные капли, которые могут повредить молодые саженцы овощей. Кроме того, эти системы могут уплотнять почву и снижать содержание кислорода в почве, что наносит вред многим овощным культурам.

Хорошее практическое правило для полива овощных культур — поливать на 1,5 дюйма воды в неделю либо в результате полива, либо в результате дождя. Рассмотрите возможность использования тензиометра или блоков влажности почвы для более точного полива.Показания тензиометра для полива дождеванием должны составлять от 30 до 40 сантибар для песчаных почв и от 40 до 50 сантибар для глинистых почв. Показание тензиометра для капельного орошения должно составлять 20 сантибар для орошения на песчаных почвах и 30 на глинистых почвах. Воду следует отключить при показании 10 в обеих почвах. Капельное орошение следует проводить ежедневно в жаркую погоду и, по крайней мере, через день в прохладные весенние и осенние периоды. Продолжительность капельного полива будет зависеть от влажности почвы, но небольшое количество поливов каждый день дает более равномерный рост растений, чем более длительные интервалы между поливами.

Капельное орошение — это нанесение небольшого количества воды на почву возле корней растений. Его следует использовать часто, чтобы снизить нагрузку на почву, вызванную влагой. Важно помнить, что капельное орошение нельзя использовать для «наверстывания» влажности почвы. Капельное орошение можно использовать отдельно или вместе с пластиковой мульчей.

Орошение для защиты от замерзания выполняется спринклерами, установленными над или под растительным покровом. Тепло, теряемое частью растения в окружающую среду, заменяется теплом, выделяющимся при превращении применяемой воды в лед.При замерзании 1 грамма воды выделяется 80 калорий тепловой энергии. Пока образуется лед, эта скрытая теплота плавления будет обеспечивать тепло.

Несмотря на некоторый риск, преимущества орошения для защиты от замерзания значительны. Эксплуатационные расходы ниже, потому что вода намного дешевле нефти или газа, используемых в обогревателях. Системы орошения удобны в эксплуатации, поскольку управляются центральной насосной станцией. Кроме того, одну и ту же систему можно использовать по-разному; е.г. предотвращение засухи, подавление тепла, внесение удобрений и, возможно, борьба с вредителями.

Есть некоторые недостатки. Наиболее важным является то, что при недостаточной поливной норме нанесенный ущерб будет более серьезным, чем при отсутствии защиты. Неадекватная скорость орошения означает, что для замораживания применяется слишком мало воды со скоростью, обеспечивающей достаточно тепла для защиты урожая. Ситуация осложняется другим свойством водяного испарительного охлаждения или скрытой теплотой испарения.При испарении 1 грамма воды из окружающей среды поглощается 600 калорий тепловой энергии. По сравнению с 80 калориями, высвобождаемыми при замораживании, становится очевидным, что замерзание воды должно быть более чем в 7,5 раз больше, чем испарения, чтобы обеспечить чистый эффект нагрева. В противном случае процесс испарения заберет энергию у частей растения. Покрытая льдом часть растения остынет ниже температуры сопоставимой сухой части растения, если замерзание прекратится и начнется испарение. Поскольку ветер способствует испарительному охлаждению, скорость ветра выше 5 миль в час ограничивает эффективность полива для защиты от замерзания.

Во-вторых, при верхнем орошении нарастание льда может привести к поломке растений. В-третьих, чрезмерный полив может вызвать заболачивание почвы и проблемы с вымыванием питательных веществ. Наконец, большинство систем рассчитаны на наихудший случай. Это означает, что при большинстве морозов применяется избыток воды, что еще больше усугубляет проблему избытка воды на поле.

Подробная информация о проектировании и эксплуатации системы верхнего орошения для защиты от замерзания и замерзания содержится в бюллетене North Carolina Cooperative Extension Irrigation for Apple Orchards .Здесь повторяются несколько очень важных моментов. Если мощность ирригационной системы недостаточна для обеспечения защиты в экстремальных условиях, ожидаемых в ночное время, систему не следует включать. Как правило, никакая система не обеспечивает защиту при скорости ветра более 5 миль в час для древесных культур и 10 миль в час для низкорослых культур. Резервный источник питания необходим, потому что сбой питания может иметь разрушительные последствия из-за эффекта испарительного охлаждения. После начала орошение необходимо продолжать до тех пор, пока лед не растает и не рыхнет.Обычно это происходит вскоре после того, как утреннее солнце падает на деревья.

Обратитесь к HIL-33e, Орошение овощных культур, , для получения дополнительной информации об ирригации. Обратитесь к HIL-33, Использование пластиковой мульчи и капельного орошения для овощей, для получения информации о капельном орошении. Обратитесь к HIL-105, Защита садовых культур при низких температурах , для получения информации о системе защиты от замерзания.

Как используется в Северной Каролине, мульчирование, капельное орошение и фумигация действуют согласованно, обеспечивая урожайность и качество овощей, которые намного превосходят те, которые получаются при каждом вводе в отдельности.Системы пластиковой мульчи дают вдвое больший урожай, чем обычно достигается хорошим садовником, и в три-четыре раза средний урожай мускусных дынь, клубники, арбузов, огурцов, помидоров и перца. Увеличение урожайности может быть даже в пять или шесть раз больше для таких культур, как баклажаны, кабачки и окра. Система пластиковой мульчи может повысить раннее начало на 1-2 недели и позволяет пересаживать чувствительные к холоду культуры, такие как огурцы, окра и баклажаны, раньше, чем без пластика.

Пластиковая мульча согревает почву, но также проливает излишки дождя, который может переувлажнять почву и вымыть удобрения.Капельный полив под пластиком сохраняет почву влажной во время высыхания. Фумигация уменьшает количество насекомых, болезней и сорняков, но также убивает другие почвенные бактерии, тем самым высвобождая азот для молодых растений. Обратитесь к HIL-33, Использование пластиковой мульчи и капельного орошения для овощей .

Борьба с вредителями — ключ к успеху систем интенсивного выращивания овощей.Фермеры часто выращивают много культур на одном поле. Насекомые будут привлечены к другим хозяевам только из-за их близости. Болезни также становятся более серьезной проблемой в этой системе, чем в системе выращивания одного урожая в год, потому что на поле всегда есть урожай. Чередование семейств сельскохозяйственных культур на поле снижает давление как насекомых, так и болезней, превращая пассив в актив.

Борьба с вредителями достигается путем тщательной разведки полей, правильного определения вредных организмов и разработки стратегии управления.Эта стратегия может быть любой из следующих: (1) не предпринимать никаких действий, потому что вредный организм не представляет экономической угрозы; (2) чередование культур во избежание скопления вредителей; (3) посадка культур-ловушек, чтобы отвести насекомых от производственных культур; (4) разделение насаждений для предотвращения загрязнения более старых насаждений более молодыми; и (5) нанесение материала для защиты растений с помощью распылителя под высоким давлением (> 200 фунтов на квадратный дюйм), что необходимо для обеспечения хорошего покрытия и адекватного сокращения количества вредителей.

Обширная информация, относящаяся к конкретным культурам (руководства по разведке, Руководство по сельскохозяйственным химикатам Северной Каролины и т. Д.) можно получить в вашем окружном совместном консультационном центре. Очень важно планировать борьбу с вредителями при интенсивном выращивании овощей. Будьте осторожны, чтобы не загрязнить соседние поля неубранными средствами защиты растений. Осторожное использование средств защиты растений может иметь большое значение для сельскохозяйственного и финансового успеха.

Важно выбрать такое междурядье, которое позволяет оптимально использовать ваше оборудование.Выберите между рядами 5, 6 или 6,25 футов и отрегулируйте количество рядов на грядке, в зависимости от урожая. Вот несколько предлагаемых номеров рядов на грядку или ширину трактора для различных культур с оптимальным интервалом для системы пластиковой мульчи (*) и системы без покрытия (+):

• Один ряд на широкой грядке: дыни + *, арбузы + *, огурцы, помидоры + *, баклажаны, спаржа +, кабачки летом, кабачки зимой + * и тыквы + *.
• Один ряд с узкими грядками: брокколи, капуста, цветная капуста, листовая капуста, зелень, фасоль +, южный горошек, перец +, баклажаны, окра +, летний тыквенный +, фасоль лима +, сладкий картофель +, картофель + и сладкая кукуруза + *.
• Два ряда на широкой грядке: перец *, капуста, брокколи, зелень, цветная капуста *, капуста, фасоль, южный горох, фасоль лима, окра *, баклажаны *, огурцы *, сладкий картофель, картофель и сладкая кукуруза * (строки расстояние между ними должно составлять от 12 до 15 дюймов, если используется капельное орошение).
• Два ряда на грядку с двумя узкими грядками: брокколи, капуста, листовая капуста, салат, зелень, фасоль, фасоль лима, морковь, свекла, сухой или зеленый лук, корни репы или зелень и брюква.
• Три или четыре ряда на широкую грядку: зелень, морковь +, свекла, салат *, сушеный или зеленый лук, лима + и фасоль + (при машинной уборке), корни репы + или зелень и брюква +.
• Пять или шесть рядов на широкую грядку: зелень +, морковь, свекла, лима и фасоль (при машинной уборке), сушеный + или зеленый лук +, корни репы или зелень + и зеленый горошек +.

Междурядье так же важно, как и междурядье. Растения следует держать как можно ближе, чтобы получить оптимальную экономическую отдачу. Вот некоторые рекомендуемые междурядья для различных культур:

• 1 дюйм — свежая рыночная морковь и зеленый лук.
• 2 дюйма — фасоль, переработка моркови, фасоли лимской, гороха южного, зеленого горошка, свеклы и зелени.
• 4 дюйма — сушеный лук, брокколи прямого посева, корни репы, брюква и зелень.
• 6 дюймов — фасоль и фасоль на широких грядках, огурцы + и спаржа.
• От 8 до 10 дюймов — сладкий картофель, картофель, перец *, салат *, капуста, огурцы *, сладкая кукуруза, пересадка капусты и пересадка брокколи.
• 12 дюймов — окра, перец + и летний кабачок +.
• 18 дюймов — баклажаны + *, дыни + *, помидоры + *, летний сквош *, зимний сквош + * и тыквы *.
• 24 дюйма — арбузы * (если можно продать дыни весом 12-18 фунтов вместе с дынями весом 18+ фунтов).
• 36 дюймов — арбузы * (если можно продать дыни весом 18+ фунтов).
• 48 дюймов — арбузы + и тыквы +.

Трансплантация имеет решающее значение для интенсивной овощной системы. Вам нужен правильный сорт в то время, когда вы запланировали его для вашего рынка и ваших рабочих.Таким образом, разумно выращивать собственные трансплантаты или выращивать их на месте. Тогда вы узнаете, что у вас есть сорт по вашему выбору, и что он будет готов, когда вы и ваши полевые условия потребуют этого. Вы можете сдерживать растения до тех пор, пока погодные условия не станут подходящими, если у вас есть собственное производство. Лучше всего использовать контейнерные трансплантаты, потому что эти растения выдерживают наименьший шок при трансплантации. Используйте контейнеры больших размеров (от 3 до 4 дюймов) для первого посева, если на ранних рынках более выгодные цены или если урожай является компаньоном для некоторых других культур (например, ранние помидоры с поздней клубникой).Пересадка больших контейнеров обычно приводит к более раннему (на 7-14 дней) сроку производства. Обратитесь к AG-37, Коммерческие пересадки овощей .

Для интенсивного овощеводства важно собирать урожай в течение длительного периода времени. Это позволяет наладить постоянные поставки и закупки розничными или оптовыми покупателями. Наличие определенного предмета для продажи в течение длительного периода времени повышает лояльность клиентов и предоставляет им услуги, поэтому им нужно приходить только к вам за этим предметом.Иногда может возникнуть необходимость вырастить одну культуру по себестоимости или дешевле, чтобы продать другие культуры.

Например, на некоторых рынках, торгующих зеленью, при каждой поставке требуется капуста, репа, горчица и капуста. Весенняя капуста требует больше времени для созревания; таким образом, некоторые производители пересаживают капусту по более высокой цене, просто чтобы иметь возможность продавать эти другие культуры — с положительными результатами. Клиенты часто отвечают на вас за «универсальный шоппинг». Вам нужно поставить как можно больше предметов, чтобы они продолжали заниматься бизнесом.

Для длительного сезона поставок нужно начинать раньше. Различные методы, которые повышают раннее ранение, — это большие пересадки, ранняя посадка крупными контейнерами, посадка несколько раз в одном ряду (в случае, если мороз убивает первые посадки), использование пластиковой мульчи, использование рядков и колпаков, подстилки, наклонные грядки на юг, беговые ряды на восток и запад, установка ветрозащитных полос. Обратитесь к AG-133, How to Grow Early Vegetables , для получения дополнительной информации.

Часто вы можете увеличить производство, выращивая на одной грядке быстрорастущие и медленнорастущие культуры.Быстрорастущая культура созревает до того, как медленнорастущая культура начинает с ней конкурировать. Вот несколько примеров:

• Помидоры в центре и два ряда пересаженных листьев или салата Бостон с пластиковой мульчей.
• Баклажан в центре и два ряда пересаженных листьев салата Бостон с пластиковой мульчей.
• Помидоры в центре и два ряда пересаженных бок-чой с пластиковой мульчей.
• Баклажан в центре и два ряда пересаживают бок-чой с пластиковой мульчей.
• Редис пересекается между репой, морковью и зеленым луком.
• Мускусные дыни на пластике с рядком сладкой кукурузы из того же пластика.

Последовательное земледелие является особенно важным компонентом интенсивной овощеводческой системы. Вы можете максимально использовать свои ресурсы, чтобы увеличить прибыль и получить чистую прибыль в размере 5000 долларов США на акр, которая возможна с помощью этой системы. Требуются время и планирование, чтобы максимально использовать вашу землю, оборудование, рабочую силу и маркетинговые ресурсы.

Если вы новый пользователь интенсивной системы, вам следует специализироваться на выращивании четырех-шести культур в первый год и планировать выпуск этих культур на рынок, если позволяет климат. Но не глупи! Например, выращивать фасоль на урожай 1 августа на прибрежной равнине непрактично. Используйте знание своего климата для планирования посевов, чтобы по мере того, как уборка первого посева заканчивается, второй посев увеличивает урожайность. Некоторые культуры реагируют на температуру, и их можно планировать в соответствии с моделями градусо-дней.Для получения более полной информации обратитесь к AG-236, Growing Degree Days for North Carolina .

Последовательное выращивание также может означать последующее выращивание первой культуры с другой совместимой культурой. Вот несколько примеров таких систем. Позвольте вашим рыночным возможностям диктовать ваш выбор:

• Клубника на пластиковой мульче и капельном орошении, затем уничтоженная гербицидом, затем мускусные дыни, тыквы, арбузы, огурцы, осенняя посадка кабачков летом или зимой, баклажаны, помидоры, капуста, цветная капуста, брокколи, капуста или сладкая кукуруза , без удаления растительного мусора или всех вышеперечисленных культур с ручным удалением мусора первого урожая и салата.
• Перец или помидоры, за которыми следуют мускусные дыни, тыквы, арбузы, огурцы, кабачки осенью, летом или зимой, баклажаны, капуста, цветная капуста, брокколи, капуста, сладкая кукуруза, окра или салат. Стержни будут удалены, урожай скошен и применен гербицид.
• Любая весенняя виноградная лоза, за которой следуют мускусные дыни, тыквы, арбузы, огурцы, кабачки осенью, летом или зимой, баклажаны, помидоры, капуста, цветная капуста, брокколи, капуста, сладкая кукуруза или окра.

Ваша цель должна заключаться в том, чтобы ваша земля производила столько, сколько вы можете выращивать, и собирала урожай и продавала в течение всего года. Это позволит вам распределить потребности в рабочей силе, оборудовании и маркетинге на большую часть года и снизить личный стресс и стресс персонала, который возникает из-за того, что все культуры нацелены на единый рынок с высокими ценами.

В октябре (кроме гор) начните с посева лука, зелени, зимней капусты и продолжайте собирать осеннюю зелень, фасоль, летнюю тыкву, зимнюю тыкву, помидоры, перец, баклажаны, брокколи, капусту, цветную капусту, салат и салат. тыквы.

В ноябре (кроме гор) продолжайте собирать осеннюю зелень, фасоль, летнюю тыкву, зимнюю тыкву, брокколи, капусту, цветную капусту и салат.

В декабре (кроме гор) продолжайте уборку осенней зелени, брокколи, капусты, цветной капусты и салата.

В январе и феврале на яровом рынке продают свежие морковь, свеклу, лук, зелень и начинают пересадку капусты.

В начале февраля проведите повторные посевы свежей моркови, свеклы, лука, зелени и начните пересадку больших контейнеров перца, лука-порея и салата.

В конце февраля проведите третьи посевы свежей моркови, свеклы, лука, зелени и салата и начните пересадку крупных контейнерных томатов и баклажанов.

В марте посейте сладкую кукурузу, фасоль и кабачок на пластике с тряпками и начните пересадку томатов, перца, баклажанов, огурцов, арбузов и дынь.

В апреле продолжайте посев кабачков, огурцов, арбузов, дынь, восточных овощей, салата, фасоли, сладкой кукурузы и огурцов, арбузов, дынь и окра.

До середины мая продолжайте посев летних кабачков, огурцов, арбузов, дынь, восточных овощей, салата, фасоли, фасоли и сладкой кукурузы и приступайте к полевому посеву огурцов и окра и огурцов, арбузов, дынь и окра.

Часто бывает два, а иногда и три дюйма дождя от послеобеденной грозы в таких климатических условиях, как Северная Каролина.Нужно быть готовым к лишней воде. Поднятые грядки помогут вам (а) защитить растения от этих излишков, (б) привести к более теплой почве (от 2 до 8 ° F), что ускоряет прорастание и рост урожая, и (в) уменьшить расстояние, на которое нужно наклоняться для сбора урожая. Почва будет теплее, если грядки будут располагаться с востока на запад. Верх кровати должен быть наклонен к югу, потому что дополнительное тепло обеспечивается за счет солнечного угла.

Поднятые грядки могут быть получены при использовании одно- или двухдисковых сошников, средних рядков, культиваторов, средних плугов или противостоящих отвальных плугов.Высота грядки может варьироваться от 4 до 8 дюймов, в зависимости от культуры и потребностей в удалении воды. Почву следует выровнять, чтобы выровнять холмы и долины в верхней части грядки. Это можно сделать с помощью дощатого или металлического плуга на сеялке или рассадопосадке, но лучше использовать экструдированный формирователь грядки. Этот формирователь грядки протягивает почву через широкое отверстие в передней части и проталкивает ее через меньшее отверстие в задней части, чтобы укрепить экструдированный грунт, подобно колбасной фабрике. Для грядок с пластиковой мульчей часто используется «Супер кровать».Эта машина собирает больше почвы, чем традиционные формирователи грядки — со всех 5 или 6 футов между рядами — и помогает проталкивать ее через экструдированный формирователь гряд; тем самым делая грядки более однородными. Грядки для пластиковой мульчи должны иметь небольшой выступ (на один дюйм выше в центре), чтобы отводить воду и исключать образование луж на поверхности грядки.

Почва становится более однородной по твердости за счет формирования грядки; таким образом, всходы могут быть более однородными. Пересаживать будет больше, потому что на грядке не будет дырок и твердых мест.Формовка кровати просто добавляет единообразия всей операции.

Ветрозащитные полосы и ведущие ряды являются важными факторами в системе интенсивного овощеводства. Использование ветрозащитных полос может привести к увеличению урожайности и более раннему урожаю за счет защиты от ветра. Использование засаженных приводных рядов может обеспечить борьбу с сорняками, уменьшить водную и ветровую эрозию и обеспечить физическую поддержку тяжелого оборудования, перемещающегося по полю.Это последнее преимущество может иметь решающее значение для поддержания хорошей программы борьбы с вредителями, когда в противном случае почвы были бы слишком влажными.

Молодые растения наиболее подвержены порче ветром и «пескоструйной очистке». Полосы ржи между рядами могут обеспечить защиту от ветра и переносимого ветром песка. Ветрозащитные полосы могут улучшить ранний рост растений и более ранний урожай, особенно дыни, огурцы, кабачки, перец, баклажаны, помидоры и бамию.

Основным преимуществом ветрозащиты является более эффективное использование влаги.Снижение скорости ветра, достигающего урожай, снижает как прямое испарение из почвы, так и влагу, выделяемую культурой. Это преимущество влажности также улучшает условия для прорастания семян. Семена быстрее прорастают, а молодые растения быстрее укореняются. Улучшенные условия влажности продолжают способствовать росту и развитию сельскохозяйственных культур в течение всего вегетационного периода.

Тип и высота ветрозащиты определяют ее влияние. Ветрозащитные полосы могут быть живыми и неживыми. Полоски ржи предлагаются для интенсивного овощеводства, исходя из соображений экономии.В целом, ветрозащитная полоса оказывает значительное влияние на урожай на расстоянии, в восемь раз превышающем ее высоту. Полоска ржи трех футов высотой «защитит» овощи на расстоянии до 24 футов. Ветрозащитную полосу следует высаживать перпендикулярно преобладающему направлению ветра. Полосы ржи следует просеивать с сентября по октябрь, чтобы обеспечить хорошее укоренение растений и обеспечить достаточное время для роста растений до начала следующего производственного сезона.

Точный посев имеет много преимуществ для овощевода, но он не заменяет хорошего ухода.Точный посев просто снижает стоимость и повышает надежность растениеводства.

Некоторые из преимуществ точного высева:

• Снижение затрат на семена. Посеяно только необходимое семя.
• Повышение однородности посевов. Каждое семя распределяется равномерно, требуется меньшее количество урожая и / или более высокий урожай получается при сборе урожая.
• Повышение урожайности. Каждое растение имеет равные шансы на созревание; урожайность может увеличиться от 20 до 50 процентов.
• Улучшенные насаждения. Семена сбрасываются на меньшее расстояние, поэтому они меньше разбрасываются и имеют одинаковую глубину посадки.
• Истончение можно уменьшить или устранить.

Некоторые недостатки точного высева:

• Подготовка семенного ложа имеет решающее значение.
• Семена должны быть более сильными — каждое семя должно прорасти, и не может быть преимуществом массового действия для разрушения почвенной корки.
• Требуется больше управления.
• Оборудование дороже.
• Детали сеялки могут быть недоступны на местном уровне, поскольку спрос на эти детали ограничен.

Всего существует шесть типов сеялки точного высева:

Тип ленты — , представленный сеялкой StanHay. Круглые отверстия в ленте соответствуют размеру семян. Отверстия расположены вдоль ленты через определенные интервалы. Посевной материал с покрытием обычно улучшает однородность, получаемую с помощью этого типа сеялки.

Пластина типа — представлена ​​John Deere 33 или Earth Way. Семена попадают в выемку на горизонтальной тарелке и транспортируются к месту посадки. Тарелка расположена вертикально по отношению к Земле и улавливает семена в карман пластиковой тарелки. Наибольший интервал достигается за счет изменения скорости поворота пластины.

Вакуумный тип — представлен сеялками Gaspardo, Heath, Monosem, StanHay и некоторыми другими. Семена протягивают к отверстиям в вертикальной тарелке и встряхивают, чтобы удалить излишки семян.Различные интервалы достигаются за счет комбинации шестерен и количества отверстий на пластине. В этих сеялках нельзя использовать семена с покрытием.

Ложка типа — представлена ​​компанией Nibex. Семена вынимают из резервуара небольшими ложками (размером с семена), а затем переносят в капельницу, где ложка поворачивается и опускает семена. Расстояние достигается числом ложек и зубчатым колесом.

Пневматический тип — представлен циклоосеялкой International Harvester.Семя удерживается на месте у барабана до тех пор, пока не исчезнет давление воздуха. Затем капает в трубочки и выдувается в почву. Эта сеялка рекомендуется только для больших семян овощей.

Цилиндр с пазом типа — представлен сеялкой Gramor. Для этой сеялки требуются круглые семена или семена, покрытые оболочкой. Семь семян падают из подающей трубки в прорезь в верхней части металлического ящика в металлическом цилиндре. Цилиндр медленно вращается. Когда семена достигают дна ящика, они выпадают из диагональной прорези.Посевной материал укладывается с желаемым шагом за счет комбинации скорости движения и скорости поворота. Эту сеялку можно использовать с семенами размером с семена перца. Лучше всего работает с семенами, покрытыми оболочкой.

Перед покупкой сеялки точного высева убедитесь, что все остальные аспекты растениеводства управляются должным образом. Для точного посева требуется хорошая подготовка семенного ложа, чтобы семена набухали, прорастали и всходили. Формирование грядки обычно считается важным для точного высева.Орошение также важно, потому что недостаток влаги может задержать всходы всходов и снизить их однородность.

Необходимо покупать качественные семена. Точный посев не заменяет равномерное прорастание.

Борьба с сорняками и другими вредителями имеет решающее значение при точном посеве. Используется меньше семян по сравнению с обычным посевом, а добавленная стоимость делает выживание сеянцев чрезвычайно важным.

Скорость посева зависит от сеялки. Работа сеялки на скоростях, превышающих рекомендуемые, приводит к снижению однородности, разбрасыванию семян и в некоторых случаях даже плохому стоянию.

Борьба с сорняками в системе интенсивного овощеводства — это многоэтапный процесс, включающий идентификацию сорняков, а также культурные, механические и химические методы борьбы с сорняками. Система интенсивного выращивания овощей не может эффективно использовать влажность почвы, питательные вещества почвы, солнечный свет или другие факторы, используемые для роста, без правильно рассчитанной и внедренной программы борьбы с сорняками.

Методы борьбы с сорняками

Культурные методы борьбы с сорняками . Тщательно выбирайте производственные поля и подбирайте урожай с полями в зависимости от вида сорняков и уровня зараженности. Менее конкурентоспособные культуры, такие как салат и лук, следует высаживать на полях с менее конкурентоспособными сорняками и низкой популяцией сорняков. В таблице 1 посевы ранжированы по их способности бороться с сорняками. Это пересмотренный рейтинг из Руководства по борьбе с сорняками, подготовленного Х. М.Кемпен (доступен в Thomson Publications).

Производственная практика, используемая для интенсивно выращиваемых овощей, должна основываться на надежных рекомендациях.Это важно, потому что культуры с хорошей силой роста (рост и развитие растений) конкурируют с сорняками и значительно подавляют их. Последние производственные рекомендации доступны в информационных буклетах по садоводству и бюллетенях по культурам в вашем местном окружном центре повышения квалификации.

Критические периоды отсутствия сорняков для предотвращения снижения урожайности или снижения качества овощей обычно составляют от 2 до 6 недель после посадки. Информацию о конкретных культурах можно найти в Руководстве по борьбе с сорняками , которое можно получить на факультете садоводства Университета штата Северная Каролина.

Химическая борьба с сорняками. Предвсходовые гербициды следует применять до появления всходов для подавления сорняков. Гербициды, применяемые до появления всходов, лучше борются с сорняками, если дождь или полив начнутся вскоре после внесения. Увлажнения почвы на глубину от 1,5 до 2 дюймов обычно достаточно для активации большинства гербицидов. Информация о том, когда должен произойти орошение или дождь, находится на этикетке гербицида и в Руководстве по сельскохозяйственным химикатам Северной Каролины . Послевсходовые гербициды, если они доступны, являются вариантами уничтожения проросших сорняков.Выбор времени особенно важен, потому что эти гербициды уничтожают мелкие, активно растущие сорняки, но часто неэффективны для крупных сорняков или сорняков, подвергшихся экологической нагрузке (засуха, чрезмерная влажность и т. Некоторым послевсходовым гербицидам требуются адъюванты (растительное масло или поверхностно-активное вещество) для оптимальной активности. Информацию об адъювантах см. На этикетке. (Примечание: соблюдайте все инструкции по севообороту на этикетке гербицида, чтобы предотвратить повреждение гербицидом последующих культур.)

Нехимическая борьба с сорняками .Нехимические методы борьбы с сорняками важны в системах интенсивного овощеводства. Пластиковая мульча может использоваться для выращивания многих овощных культур для увеличения роста урожая и подавления роста сорняков. Если рассматривать только подавление сорняков, черная, зеленая пленка, передающая инфракрасное излучение (IRT), или прозрачная пластиковая пленка обеспечивают превосходное, хорошее и плохое подавление сорняков соответственно. Ограниченные исследования также показали, что зеленая пленка IRT дает хороший контроль над желтым орехом. Измельченные газеты и зерновая солома также могут использоваться для подавления сорняков.Измельченная газета хорошо справляется с сорняками из расчета от 2,5 до 3 тюков на 20 футов ряда. Пшеничная солома из расчета от 2 до 2,5 тюков на 20 футов рядка дает хороший контроль над сорняками, но всходы пшеницы-добровольца следует обрабатывать химически или удалять вручную, если они всходят. Перед применением проросшие сорняки следует уничтожить мульчей (газетной или пшеничной соломой).

Культивирование для уничтожения всходов сорняков овощных культур — одно из наиболее эффективных средств уничтожения сорняков. Некоторые культуры, такие как перец и лук, благоприятно реагируют на выращивание, даже если сорняков нет.Возделывание следует проводить как можно ближе к ряду культур, не травмируя растения. Появившиеся сорняки высотой менее 1,5 — 3 дюймов обычно легче всего уничтожить культивированием. При плотной культивации копирующие или направляющие колеса позволяют точно вести культиватор. Существует несколько типов культиваторов, включая лопаточные, роторные культиваторы и катки или ножевые. Подметальные культиваторы наиболее эффективны для борьбы с крупными сорняками, но следует соблюдать осторожность, чтобы не засыпать урожай почвой.Эти культиваторы, оснащенные полузащитниками или крыльями, уменьшат эту проблему. Ротационные культиваторы эффективны для удаления мелких сорняков и уменьшения образования корки или отслаивания почвы, но менее эффективны для мелких сорняков и полезны, когда грядки нуждаются в изменении формы, но неэффективны для крупных сорняков. Ножевые культиваторы эффективно прорезают почву, способствуя развитию длинных и прямых корней у таких культур, как морковь. Ножевые культиваторы не очень эффективны на полях с сильным напором сорняков, поэтому их следует использовать, когда сорняки небольшие.

Управление рабочей силой — одна из самых важных функций, которые выполняет производитель, но это один из самых сложных и разочаровывающих аспектов сельскохозяйственного бизнеса. Эти разочарования возникают из-за множества действий, связанных с наймом, собеседованием, обучением и мотивацией сельскохозяйственных рабочих. Многие фермеры считают, что управление сельскохозяйственным трудом неадекватно, и могут рассматривать эту функцию как пустую трату времени и досаду.Успешное управление сельскохозяйственным трудом требует времени и усилий. Вероятно, для успеха фермерского бизнеса это более важно, чем покупка подходящего грузовика или трактора. Таким образом, стоит потратить время и усилия на управление персоналом, соразмерные его важности для сельскохозяйственного бизнеса.

Рекрут для успеха

Часто процесс найма, проверки и найма является областью, которой не уделяется должного внимания в управлении трудовыми ресурсами. Вы когда-нибудь слышали, чтобы фермер сказал, что соседу по дороге, кажется, повезло с поиском хорошей сельскохозяйственной рабочей силы? Человек, делающий это заявление, должен понимать, что для привлечения хорошей сельскохозяйственной рабочей силы необходимо соблюдать некоторые правила:

• Познай себя .Это может показаться элементарным, но это очень важный аспект организации труда. Вы тот человек, которого хотели бы иметь начальником? Вас уважают ваши сотрудники? Ты хороший учитель? Ты хороший слушатель?
• Знай свое дело . Знайте о своих бизнес-целях и определите конкретные цели, которых вы ожидаете достичь с помощью своих сотрудников. Знайте, какую роль каждый новый сотрудник будет играть в успехе вашего бизнеса. Также знайте финансовую устойчивость вашего фермерского бизнеса и то, какое влияние новый сотрудник может оказать на его финансовое положение.
• Продать (продать) возможность работы . На успех в подборе персонала, вероятно, повлияет отношение рекрутера к этой задаче и его энтузиазм. Профессионально написанное объявление о вакансии расширит круг соискателей. Хорошо продуманное описание должности и письменный график собеседований облегчат процесс собеседования и ясно опишут работу для всех соискателей.

Поддержание рабочей силы

Аспект управления трудовыми ресурсами, который является вторым по важности для найма хорошей рабочей силы, заключается в поддержании рабочей силы после того, как она будет нанята; то есть снижение текучести кадров.Следующие процессы важны для поддержания рабочей силы.

• Обеспечить соответствующее обучение . Неадекватный инструктаж и обучение часто приводят к разочарованию работника, низкой производительности труда и напряженным рабочим отношениям между работодателем и работником. Хорошие рабочие инструкции и надлежащее обучение могут повысить производительность труда, снизить производственные затраты, улучшить качество продукции и улучшить моральный дух сотрудников.
• Проведение анализа эффективности .Обзор производительности — это возможность и для работодателя, и для работника оценить, насколько хорошо работник выполняет свои должностные обязанности. Обзор производительности также дает возможность обеим сторонам обсудить действия, которые необходимо предпринять для улучшения производительности труда, условий труда или других вопросов, представляющих взаимный интерес. Письменный инструмент оценки успеваемости чрезвычайно полезен.
• Понимание человеческих мотивов . Мотивацию людей можно просто определить как побуждение людей делать то, что вы хотите, — не потому, что они должны, а потому, что они этого хотят.Основным фактором, влияющим на мотивацию работника, является то, удовлетворяет ли работа его потребностям.

Индивидуальные потребности можно разделить на две категории: (1) основные потребности или потребности в обслуживании и (2) мотивационные потребности. Важно знать, что эти категории применимы независимо от того, выполняете ли вы роль менеджера / работодателя или рабочего / служащего. У всех есть потребности обоих типов. Основные потребности или потребности в обслуживании включают: (1) еду, одежду, кров; (2) безопасность, надежность работы; (3) социальная принадлежность; и (4) статус и репутация.Мотивационные потребности включают: (1) рост знаний и навыков; (2) достижение; (3) чувство ответственности; и (4) признание. Работник часто недоволен своей работой и не испытывает особого энтузиазма по поводу своей работы, если потребности в техническом обслуживании не удовлетворяются. Поэтому, когда главной заботой людей является еда и одежда для себя и своих семей, мало что можно получить, обсуждая с этими людьми большую ответственность или повышая справедливость в бизнесе. Тем не менее, обсуждение этих вопросов с людьми, которые выполнили все свои работы по обслуживанию или основные потребности, может оказаться мотивирующим влиянием.Очевидно, что то, что мотивирует одного сотрудника, может не мотивировать других сотрудников.

Фундаментальный принцип, который должен стать очевидным из понимания потребностей сотрудников, заключается в том, что более высокая заработная плата и больше пособий не обязательно решат все проблемы мотивации работников. Работодатель, который ограничивает мотивацию только заработной платой, скорее всего, будет разочарован результатами. Некоторых высокомотивированных сотрудников может больше заботить личное признание их работы с минимальным увеличением заработной платы.Эти сотрудники могут искать более сложные задачи, а не более простые, или они могут хотеть работать больше, чем меньше часов. Конечно, это те рабочие, чьей основной заботой является не удовлетворение основной потребности (то есть еда и одежда), а скорее потребность в похвале и признании.

Сводка

Управление персоналом — ответственная, трудоемкая и сложная работа. Как и в любом другом аспекте ведения бизнеса, вам может потребоваться приобрести новые навыки, внедрить предварительное планирование и ежедневно уделять внимание бизнесу, если вы хотите добиться успеха.Вам нужно будет понять, как дополнительная рабочая сила приносит пользу вашей работе. Сотрудники и менеджеры также должны понимать себя — свои цели, а также свои сильные и слабые стороны в том, что касается их управленческого положения. Они также должны развивать навыки набора, проведения собеседований и мотивации людей, за которых они несут ответственность, если они хотят привлекать и сохранять хорошую рабочую силу.

Производство неизменно высококачественной продукции, обеспечивающей успех на высококонкурентном рынке, не останавливается на достигнутом.Способность поставлять качественный продукт на рынок и, в конечном итоге, потребителю привлекает внимание покупателя и дает производителю конкурентное преимущество. Важно, чтобы продукт был выбран, рассчитан, очищен, упакован и охлажден в соответствии со спецификациями покупателя. Часто используются стандарты качества USDA, но многим оптовым покупателям нужны более высокие сорта. Важно знать, чего хочет покупатель. Правильное послеуборочное охлаждение и обработка могут помочь обеспечить сохранение качества до тех пор, пока продукт не попадет к потребителю.

Послеуборочное охлаждение быстро отводит тепло поля от свежесобранных продуктов перед отправкой, хранением или переработкой и имеет важное значение для большинства скоропортящихся культур. Правильное послеуборочное охлаждение банка:

• Подавление биохимической деградации и дыхательной активности (размягчение)
• Замедляет или препятствует потере воды (предотвращает увядание)
• Замедление или подавление роста вызывающих гниение микроорганизмов (плесени и бактерий)
• Свести к минимуму реакцию продукта на этилен (естественный гормон созревания, вызывающий старение)

Охлаждение после сбора урожая также обеспечивает маркетинговую гибкость, позволяя выводить на рынок в оптимальные сроки.Возможность охлаждать и хранить продукты устраняет необходимость выхода на рынок сразу после сбора урожая.

Чтобы выбрать лучший метод охлаждения, необходимо понимать основные принципы охлаждения. Выбор метода охлаждения зависит от следующих факторов:

• Характер продукта . У разных видов продукции разные требования к охлаждению. Например, для клубники и брокколи требуется температура, близкая к отрицательной, тогда как летние тыквы или помидоры могут быть повреждены такими низкими температурами.Аналогичным образом, из-за проблем, которые могут быть вызваны смачиванием определенных продуктов, гидроохлаждение или обледенение могут быть неприемлемыми.
• Требования к упаковке продукта . Лучший выбор метода охлаждения может зависеть от того, находится ли продукт в коробке, корзине или пакете. Дизайн упаковки может влиять на способ и скорость охлаждения.
• Пропускная способность продукта . Некоторые методы охлаждения намного быстрее, чем другие. Если объем продукции, подлежащей охлаждению за сезон, день или час, велик, может потребоваться более быстрый метод охлаждения, чем тот, который использовался бы для меньших объемов.
• Экономические ограничения . Стоимость строительства и эксплуатации зависит от метода охлаждения. Расходы на охлаждение должны быть оправданы высокими отпускными ценами и другими экономическими выгодами.

Обычные методы охлаждения продуктов

Охлаждение помещения — это просто размещение продуктов в изолированном помещении, оборудованном холодильными установками для охлаждения воздуха. Его можно использовать с большинством продуктов, но он может быть слишком медленным для некоторых, которым требуется быстрое охлаждение, таких как брокколи или сладкая кукуруза.Он эффективен для хранения предварительно охлажденных продуктов, но в некоторых случаях не может достаточно быстро отводить тепло. Тщательное регулирование мощности вентиляторов испарителя системы охлаждения может значительно улучшить скорость охлаждения. Правильно спроектированная система охлаждения помещения может быть относительно энергоэффективной.

Холодильная камера, которая используется только для хранения ранее охлажденных продуктов, требует относительно небольшой холодильной установки. Однако, если он использовался для охлаждения продуктов, потребуется установка большего размера. Проконсультируйтесь с подрядчиком по холодильному оборудованию или в вашем совместном центре расширения, чтобы определить правильный размер холодильной установки.

Принудительное воздушное охлаждение используется вместе с холодильной камерой и может эффективно использоваться для большинства фасованных продуктов. Дополнительные вентиляторы используются для прохождения холодного воздуха через упаковки с продуктами для увеличения скорости охлаждения. Скорость охлаждения зависит от температуры воздуха и скорости воздушного потока через пакеты. Этот метод обычно на 75–90 процентов быстрее, чем охлаждение в помещении. При добавлении вентиляторов принудительного воздушного охлаждения к существующей холодильной камере может потребоваться увеличить размер холодильной установки, чтобы приспособиться к дополнительной охлаждающей нагрузке.

Гидроохлаждение можно использовать для большинства товаров, не чувствительных к смачиванию. Охлажденная вода течет по продукту, быстро отводя тепло. Вода отводит тепло примерно в 15 раз быстрее, чем воздух при обычных расходах и перепадах температур.

Верхняя или жидкая глазурь может использоваться на различных товарах. В процессе обледенения колотый лед добавляется в контейнер поверх продукта вручную или машиной. Для жидкого обледенения суспензия из воды и льда впрыскивается в упаковки с продуктами через вентиляционные отверстия или поручни без депаллетирования упаковок или удаления их верхних частей.Этот метод хорошо работает с продуктами с высокой частотой дыхания, такими как сладкая кукуруза и брокколи.

Испарительное охлаждение — эффективное и недорогое средство создания атмосферы с более низкой температурой и высокой относительной влажностью для охлаждения продуктов. Это достигается путем распыления или смачивания продукта в потоке сухого воздуха. Испарительное охлаждение работает лучше всего, когда относительная влажность воздуха ниже 65 процентов. Однако в лучшем случае он снижает температуру продуктов всего на 10–15 ° F и не обеспечивает постоянного и тщательного охлаждения.

Продукт следует собирать в самые прохладные части дня и хранить в тени, вдали от прямых солнечных лучей. Многие фермеры в западных штатах обнаружили, что уборка урожая ночью «при свете» — хороший способ уменьшить количество механического охлаждения, необходимого в очень жаркую погоду.

Различные информационные буклеты по определенным культурам и методам приготовления, которые можно получить в вашем совместном консультационном центре. У вашего окружного агента есть компьютерная программа под названием Precool Advisor, которая поможет вам выбрать лучшую систему охлаждения для вашей работы.Он учитывает объем, рынок и экономическую отдачу, чтобы помочь в выборе системы, наиболее подходящей для вас.

Другие шаги для поддержания качества

Транспортные рефрижераторы не предназначены для отвода тепла от продукции. В лучшем случае они могут поддерживать только ту температуру, при которой были загружены продукты. Производители, грузоотправители и водители грузовиков могут внести свой вклад в повышение температуры продукции и, следовательно, уменьшение потерь при транспортировке, следуя этим рекомендациям:

• Предварительно охладите прицепы перед погрузкой, особенно в теплую погоду.
• Измерьте и запишите температуру продуктов во время загрузки.
• Поддерживайте прицеп и холодильный агрегат в исправном состоянии.
• Загрузите продукты таким образом, чтобы обеспечить максимальную циркуляцию воздуха.
• Сведите время доставки к минимуму.

В таблице 2 приведены требования к охлаждению после сбора урожая для большинства товаров на юго-востоке США.

Выбор контейнера — очень важная часть маркетинга и поддержания качества.В Информационной брошюре 31 по садоводству перечислены наиболее часто используемые контейнеры для различных овощных культур.

Поддержание качества после сбора урожая очень важно для интенсивных овощных систем. При правильном обслуживании качественной продукции будет продаваться больше и она будет оставаться в товарном состоянии дольше. После сбора овощей потерю качества можно только отсрочить, но не предотвратить.

Коммуникация жизненно важна для успешного маркетинга.Если вы продаете оптом, вам необходимо обсудить со своим покупателем, что вы выращиваете, когда вы его доставите, как вы это сделаете, какой контейнер вам следует использовать, а также определение ожидаемого качества от покупателя. Вы должны обсудить эти темы перед посадкой в ​​начале сезона, во время сбора урожая и в конце сезона. Потребность в общении постоянная.

Розничные продавцы должны сообщить покупателям, что у вас будет в этом году и когда это будет доступно.Это помогает объявить за неделю или около того заранее, чего ожидать на следующей неделе. Предоставление вашим клиентам того, что они хотят, по качеству, продукту, размеру контейнера и разнообразию, может помочь вам увеличить продажи. Кроме того, клиенты могут предложить вам дополнительные товары для роста.

Общение с вашим персоналом очень важно. Сообщите им требования к работе. Сделайте свои указания четкими и краткими. Вернитесь к своим помощникам, чтобы убедиться, что они все делают правильно, и похвалите их за это. Убедитесь, что сотрудники понимают, что общение должно быть взаимным, и узнать их мнение.Удовлетворительная работа должна быть адекватно вознаграждена.

Ваш график доступности должен быть организован и известен сотрудникам, клиентам и членам семьи. По возможности следует использовать несколько дополнительных методов связи (телефон, факс, сотовый телефон и радио).

В системах интенсивного овощеводства уничтожение растительных остатков почти так же важно, как и их посадка.Быстрое и полное уничтожение урожая по окончании сбора урожая должно снизить в будущем воздействие насекомых, болезней и сорняков. Если вы используете пластиковую мульчу, косите и / или опрыскайте посевы гербицидом сразу после сбора урожая.

Посадите подходящую покровную культуру в конце сезона или когда земля будет пустовать в течение месяца или более. Австрийский озимый горох или малиновый клевер являются хорошими перезимовавшими покровными культурами, если вы сажаете их в конце марта или в конце апреля соответственно. Рожь или пшеница — отличные покровные культуры.Пшеница не будет давать чрезмерного роста, который было бы трудно возделывать в почву. Судекс или суданграсс — отличная летняя покровная культура, которая производит много биомассы и быстро приживается. Хранение покровных культур на земле, когда они не используются, сохранит больше азота в почве и увеличит содержание органических веществ в почве.

Планирование — важная часть систем интенсивного овощеводства.Вы должны планировать следующий год, как только начнете собирать урожай этого года. Оцените, что вы сделали, что было хорошо и какие улучшения можно сделать для будущих культур. Делайте заметки в течение сезона.

Рыночные соображения чрезвычайно важны в процессе планирования. Сроки, качество, упаковка, разнообразие и количество — все это очень важные аспекты планирования.

Необходимо учитывать источник и доступность воды. Посевные площади не должны превышать запас подходящей воды.Также следует учитывать сток и загрязнение воды.

Предложение рабочей силы будет определять, что и когда вы можете собирать. Уменьшите объемы посевов, требующих больших затрат труда, если рабочей силы не хватает.

Давление вредителей может определить, какие культуры вы можете успешно выращивать. Иногда необходимо практиковать севообороты, чтобы уменьшить популяции сорняков, насекомых или болезней. Некоторые химические средства защиты растений неэффективны для определенных вредителей, или вредители развивают устойчивость к некоторым пестицидам. Вращение часто препятствует выходу вредителя из-под процедуры обработки.

Очень популярные сорта часто недоступны при позднем заказе. Хорошее планирование позволит вам получить необходимые сорта.

Планирование важно при выборе культур, для которых предусмотрены совместимые процедуры защиты растений. Выбирайте гербициды для использования весной, которые не нанесут вред урожаю, запланированному на осень. Также убедитесь, что соседние культуры не подвержены сносу средств защиты растений, используемых на соседних участках.

Хороший способ спланировать — разложить свою ферму на листе бумаги, записать урожай, который будет выращиваться на каждом поле в течение каждого месяца, и перечислить запланированные средства защиты растений, продолжительность урожая и количество труд, чтобы собрать его.Это может помочь вам найти ошибки в вашем плане. Воспользуйтесь компьютерными программами «Планировщик бюджета» и «Планировщик урожая» в вашем совместном центре расширения возможностей. Первый поможет вам определить, будет ли урожай и дата посадки выгодными для вас. Последний поможет вам найти правильный выбор культур для вашей ситуации и расскажет о рисках, связанных с каждой системой. Вы можете попробовать несколько разных ситуаций с Crop Planner, чтобы максимизировать прибыль или минимизировать риски. Вы также можете узнать, какие исходные данные вам необходимо будет изменить, чтобы удовлетворить потребности вашего рынка.

Системы интенсивного овощеводства могут быть очень прибыльными, если уделять внимание всем аспектам культуры, маркетинга и трудовых отношений. Вот некоторые важные факторы, которые следует учитывать:

• Найдите рынок, прежде чем посадите первые семена, и разработайте маркетинговый план.
• Будьте готовы поливать все овощи. Орошение является обязательным условием при посеве для получения однородного насаждения и урожая, созревающего по графику, для активации гербицидов и уменьшения проблем с сорняками, для поддержания роста урожая, чтобы его можно было доставить по графику, и для обеспечения хорошего качества.
• Пластиковая мульча и / или капельное орошение повышают урожайность большинства сельскохозяйственных культур. Оба они также увеличивают раннеспелость и однородность большинства культур.
• Уметь распылять от насекомых и болезней с помощью распылителя высокого давления (200 фунтов на квадратный дюйм или более достигается с помощью поршневого или диафрагменного насоса) или распылителя тумана для небольших участков.
• Выберите расстояние между центрами одного ряда, обычно от 60 до 82 дюймов, для большинства овощных культур.
• Используйте узкие шины (шириной 6 дюймов) на тракторе для обработки почвы и опрыскивания, чтобы получить больше на единицу земли и уменьшить повреждение сельскохозяйственных культур.
• Если вы сажаете для пересадки сельскохозяйственных культур, выращивайте собственные саженцы, для которых потребуется теплица или холодильная конструкция.
• Запланируйте несколько посевов нескольких культур до тех пор, пока это будет прибыльным. Лучше всего планировать урожай 12 месяцев в году.
• Планируйте высадить небольшое количество нескольких культур (не засевайте больше акров, чем вы можете обработать) и хорошо поработайте над тем, что вы сажаете. Не сажайте за один раз столько, чтобы вы были перегружены и «выгорели» для более поздних культур, на которых вы могли бы заработать даже больше денег, чем на ранних урожаях.
• Запланируйте второй, третий и четвертый урожай на каждом акре.
• Сажайте на приподнятых грядках, которые обеспечивают хороший дренаж и позволяют быстрее прогреться весной.
• Вырастите несколько рядов на грядке в соответствии с культурой.
• Помните, что узкие рядки увеличивают способность культуры конкурировать с сорняками и в целом уменьшают проблемы с сорняками.
• Используйте узкие рядки для повышения урожайности с акра и снижения затрат на производимую единицу.
• Используйте приводные ряды, чтобы помочь выбраться из поля.
• Используйте точный высев — даже небольшие садовые сеялки из пластика достаточно хорошо справляются с точной заделкой семян. Точный посев снизит затраты на прореживание.
• Обработайте, когда сорняки маленькие и их легче всего убить.
• Культивируйте неглубоко, чтобы не повредить корни. Это можно сделать с помощью «овсяного культиватора», правильно отрегулированного роторного культиватора или рыхлителя, или с помощью подметальных машин.
• Имейте план организации труда с ответственным лицом за каждую бригаду.Платите этому человеку за эту ответственность.
• Подбирать культуры, которые после полудня не увядают быстро; для культур, которые быстро увядут, убирайте урожай непосредственно перед отправкой на рынок.
• Pack, где он наиболее эффективен и где вы можете лучше всего контролировать качество; для некоторых культур это будет в поле, а для других — в сарае.
• Настройте линии сортировки, мойки, сушки и упаковки, чтобы повысить свою эффективность.
• Вымойте все корнеплоды и листовые культуры.
• При необходимости запланируйте замороженные культуры.
• Доставить в кратчайшие сроки после сбора урожая и, по возможности, остудить (за это придется платить повышенными ценами и приемкой).
• Обеспечьте высокое качество и каждый день общайтесь с покупателем о своем качестве, чтобы не возникло недопониманий.
• Убирайте поля как можно скорее после сбора урожая. Это уменьшает проблемы с сорняками, насекомыми и болезнями для следующего урожая.
• Сообщите своему поставщику химикатов, какие пестициды вам понадобятся, чтобы при возникновении проблемы вы оба были к ней готовы.
• Помните: «Вы играете в игру покупателей: если вам не нравятся правила, вы не можете играть!» Это так просто.
• Обратитесь за дополнительной помощью в ваш окружной центр совместных услуг.

Эд Эстес

Почетный профессор
экономики сельского хозяйства и природных ресурсов

Дэвид Монкс

Заместитель декана и директор Службы сельскохозяйственных исследований штата Северная Каролина
Служба сельскохозяйственных исследований

Кеннет Соренсен

Специалист-консультант (фрукты и овощи)
Энтомология и патология растений

Шарль Аверре

Почетный профессор
Энтомология и патология растений

Майкл Линкер

Заслуженный профессор
Земледелие и почвоведение

Джонатан Шультейс

Специалист по сладкому картофелю / Curcurbits / сладкой кукурузе
Наука о садоводстве

Майк Бойет

Philip Morris Professor
Биологическая и сельскохозяйственная инженерия

Дополнительную информацию можно найти на следующих веб-сайтах NC State Extension:

Дата публикации: янв.1, 1997
AG-503

N.C. Cooperative Extension запрещает дискриминацию и домогательства независимо от возраста, цвета кожи, инвалидности, семейного и семейного положения, гендерной идентичности, национального происхождения, политических убеждений, расы, религии, пола (включая беременность), сексуальной ориентации и статуса ветерана.

Перед посадкой или между сезонами ~ Усадьба и холод

Долой старое, давай новое! В нашем саду именно в это время года мы прощаемся с увядающими летними культурами и приветствуем новые саженцы на осень.Вам интересно узнать о нашей рутине «переключения» в саду? Или вы впервые сажаете землю на свежей грядке? В любом случае, давайте поговорим о том, как улучшить почву!

Прочтите, чтобы узнать, как подготовить новую или уже установленную грядку к посадке. Мы расскажем о методах удаления старых растений, несколько слов о беспахотном садоводстве, о разработке графика посадки, о том, как и когда вносить изменения в почву, о выборе удобрений, мульче и многом другом. О, не забудь компост! Всегда компост.

Короче говоря, мы вырезаем старые растения, добавляем несколько добавок к муке вместе с толстым слоем компоста на верхний слой почвы, высаживаем новые саженцы и, наконец, добавляем еще один слой компоста в качестве мульчи. Конечно, существует множество школ, посвященных тому, как готовить грядки и удобрять! Мы фокусируемся на , питающем почву , которая, в свою очередь, питает растения! Обсуждаемые ниже методы и продукты — это просто то, что работает для нас, но я всегда призываю вас поэкспериментировать и посмотреть, что еще может сработать и для вас.

Готовы окопаться? Большой! Оставайтесь с нами, чтобы посмотреть видео с замедленной съемкой , в котором мы переворачиваем грядку для улучшения почвы прошлой весной, в конце этого поста.

КОГДА ЗАСЕДАТЬ

Когда сажать или «переворачивать» грядку новыми культурами

Независимо от того, начинаете ли вы новый урожай или сажаете второй круг, лучше всего иметь какой-то график посадки , которому нужно следовать. Семена и саженцы любят определенные условия для прорастания, быстрого роста или созревания для сбора урожая.Неблагоприятные условия могут отбросить их назад или даже убить. Это будет зависеть от типа растений, времени года и вашего климата! Вы, вероятно, уже знаете это … Тем не менее, сказать, когда настало «подходящее время», чтобы вытащить устоявшиеся растения, чтобы заменить их культурами следующего сезона, может быть сложнее, чем кажется!

Если вы еще этого не сделали, вы можете подписаться на нашу еженедельную рассылку и получать бесплатный 20-страничный набор инструментов для планирования сада. Включает посадочных календарей для каждой зоны ! Даже если вы пропустили окно для запуска семян, не волнуйтесь! Надеюсь, у вас еще будет время посадить саженцы из питомника.Дополнительные советы см. В этой статье о посеве семян и в этом руководстве по выбору лучших саженцев в питомнике.

Календарь посадки служит полезным руководством, но решение, когда именно сажать или убирать урожай, в конечном итоге сводится к некоторым личным суждениям и методам проб и ошибок. Со временем и опытом вы разработаете свой собственный график для вашего конкретного сада, местоположения и предпочтений сельскохозяйственных культур.

Пример посадочных календарей, которые являются частью набора инструментов для планирования сада для подписчиков Homestead and Chill.Календари включены для каждой зоны выращивания USDA! Также включены удобная сопутствующая карта посадки и шаблон плана участка.

А как насчет растений, которые все еще растут?

Для того, чтобы начать свой следующий сезон в саду в «нужное время» — может означать удаление растений, которые еще не закончили давать урожай! То есть, если у вас нет достаточно места в саду и свободных грядок, на которых можно начать новичков, пока старые ребята заканчивают работу. Или, если вы сразу после этого ничего не сажаете.Тогда вы можете просто позволить им идти своим чередом.

Например, мы всегда должны уничтожать много перцев и томатов, на которых еще есть созревающие плоды, чтобы вовремя посадить нашу осенне-зимнюю зелень и рассаду капусты. Для нас это конец сентября — начало октября. Мы попытались подождать месяц позже перехода, и в результате получился наш самый печальный зимний сад на сегодняшний день! Эти несколько дополнительных помидоров и перца НЕ стоили затрат на колеблющийся зимний сад.

Осенью, если вы слишком поздно сажаете саженцы или сеете семена, урожай может перестать расти из-за уменьшения количества солнечных часов , которые приносят дни сокращения. Если начать выращивать их, пока почва еще теплая и большую часть дня светит солнце, это даст им отличный старт, прежде чем наступят более короткие и холодные дни. Это актуально даже для мест с умеренной безморозной зимой.

С другой стороны, выращивание оставшихся в живых озимых культур до весны не всегда является самым плодотворным.Особенно, если у вас есть возможность заменить их свежими продуктивными растениями или начать работу в летнем саду! Когда дни снова начинают удлиняться, это часто приводит к тому, что зелень или капуста, пережившие зиму до года, начинают раскрываться или цвести.

Когда мы удаляем старые растения, будь то осенью или весной, нам почти всегда приходится убивать растения, у которых еще есть некоторый производственный потенциал. Но начать все с начала! Осенью и зимой мы выращиваем брокколи, цветную капусту, капусту, капусту, зелень горчицы, бок-чой, салат, рукколу, швейцарский мангольд и многое другое! Мы также очень скоро посеем фасоль, чеснок, морковь, редис и свеклу.

УБОРКА СТАРЫХ РАСТЕНИЙ: ОБРАБОТАТЬ ИЛИ НЕ ОБРАБОТАТЬ?

Когда приходит время убирать старые растения с грядки, мы предпочитаем срезать их, как дерево, у линии почвы или чуть ниже, чем вытаскивать все растение с корнем. Таким образом, корни остаются в почве. Это называется «без обработки», или «без раскопок» — философия садоводства, которой мы в основном следуем, хотя и не строго. Если использованные растения не болеют, их добавляют в компостную кучу или скармливают цыплятам, если они съедобны и подходят.В противном случае они попадут в зеленый мусор.

Зачем оставлять корни растений на месте?

Когда корни удаляются и почва нарушается, все образовавшиеся полезные микробные, грибковые и микоризные ассоциации также разрушаются! В конце концов, почва — это живое существо. На протяжении многих лет мы упорно трудились над созданием этих сетей счастливых микробов, засевая нашу почву червями, червями, компостным чаем, микоризами и полезными нематодами.Подумайте о естественной среде, например о лесной подстилке. Это обрабатывается вручную? Нет. Структура почвы осталась нетронутой, пока твари там хорошо работают.

По сообщениям, беспахотное земледелие увеличивает биологическое разнообразие, плодородие, эластичность почвы, удержание воды, органическое вещество и круговорот питательных веществ . Напротив, обработка почвы увеличивает эрозию и нарушает полезную жизнь под землей. Корни, оставленные для разложения в системе нулевой обработки почвы, со временем разрушаются, обеспечивая пищу и питательные вещества червям, микроорганизмам и другим пожирателям детрита в почве, которые, в свою очередь, питают растения.

Загляните на ферму червя дяди Джима, чтобы получить червей для своего сада! Мы добавляем красных компостных червей на наши приподнятые грядки (и компостную корзину для червей), а также европейских ночных ползунков на участки нашего двора с фруктовыми деревьями и кустарниками — потому что им нравится нырять немного глубже.

Аарон удаляет старую брокколи и стебли цветной капусты, используя небольшую пилу, чтобы срезать плотные стебли по линии почвы.

При обработке почвы может помочь

Я упоминал, что мы в основном придерживаемся философии нулевой обработки почвы, но мы не являемся ее сторонниками.Конечно, есть время и место, когда можно было бы использовать пух. Особенно, если вы только начинаете и вам нужно улучшить почву на новой грядке . Также, когда устоявшаяся грядка кажется чрезмерно компактной, и нуждается в свежем компосте или материале для аэрации, обработанном более глубоко, например, небольшая-дюймовая вулканическая порода, которую мы добавляем в наши грядки. Вместо обработки почвы добавление червей может естественным образом увеличить аэрацию!

Другой случай, когда метод no-till может быть нежелательным, — это почва с известным заражением корневыми нематодами .Это микроскопические вредители, которые питаются корнями, вызывая характерные клубеньки, а иногда и низкорослые или нездоровые растения. Удаление инфицированных корней, обработка почвы и воздействие воздуха на нематод — это способы уменьшить их популяцию. Однако им трудно бороться в одиночку! Даже когда мы пытались полностью обработать грядку, чтобы сократить их популяцию в прошлом, они все еще присутствовали в следующем сезоне.

Один органический метод, который мы используем для уменьшения количества корневых нематод (с которым у нас есть очень незначительная / случайная проблема), заключается в внесении этих полезных нематод в почву, которые действуют как паразиты, чтобы подавить популяции вредителей нематод, а также срезанных червей. , корневые личинки, личинки, личинки узловатых грибов и многое другое! В сочетании с удалением явно зараженных корней (в основном помидоров и кабачков) это довольно эффективно для нас! Теперь мы удаляем корни наших томатов, но не обрабатываем почву, и признаки нематод корневых узлов уменьшаются!

Корни заражены корневыми узловатыми нематодами.

ПОДГОТОВКА И ВЕНТИЛЯЦИЯ ПОЧВЫ

Подготовка новой грядки к посадке

Для новой грядки, возможно, вам не потребуется много вносить удобрения — то есть, в зависимости от того, чем вы залили грядку. Если вам посчастливилось последовать нашим советам по заполнению приподнятого грядки, которые включают добавление качественной почвы, большого количества хорошо выдержанного компоста и небольшого количества мягких удобрений с самого начала — , вы можете расти!

Однако, если вы засыпали грядку родной почвой и / или обычной почвой для горшечных культур, почва и будущие посевы оценят небольшие изменения! В этом случае следуйте приведенным ниже инструкциям по внесению удобрений в устоявшуюся грядку.То же самое и с садами в земле, старыми и новыми. Помимо практики, которой необходимо следовать, мы вносим лишь несколько дополнительных поправок в новые пласты, такие как базальтовая каменная пыль.

Как улучшить почву в уже созданной грядке для нового круга растений

По мере роста растения продолжают извлекать и использовать питательные вещества из почвы. В зависимости от того, насколько богата почва или насколько голодным было это растение, почва могла остаться довольно истощенной после вегетационного периода! Следовательно, нам нужно восполнить потерянные питательных веществ, чтобы будущие растения благополучно росли.

После удаления старых растений, мы покрываем наши приподнятые грядки поправками и хорошим толстым слоем компоста . Что касается поправок, мы предпочитаем использовать мягкие, медленно высвобождающиеся органические удобрения , такие как мука из ламинарии, мука из люцерны, мука из крабов и мука из семян нима. Или, вместо комбинации многих, садоводы могут применить одно хорошо сбалансированное универсальное удобрение.

Как вносить сухие «шротовые» удобрения на грядки

Для внесения сухих удобрений типа муки на грядку просто равномерно распределите по поверхности почвы .Затем пальцами втирайте его в верхние несколько дюймов почвы. Рекомендую надеть перчатки! Чтобы определить количество удобрения, которое необходимо использовать, следуйте инструкциям на упаковке на квадратный метр или площадь поверхности, которую вы изменяете. Тем не менее, я предлагаю перейти на светлую сторону рекомендуемых дозировок! После внесения, полейте почвой, чтобы удобрения начали просачиваться. Со временем он будет продолжать расщепляться и выделять питательные вещества.

Обратите внимание, что все удобрения, которые мы используем, имеют довольно низкое соотношение азота, фосфора и калия — также известные как NPK .Наша цель — дать растениям небольшой прирост этих ключевых питательных веществ для начала, но не перегрузить их такими сильными удобрениями, которые потенциально могут шокировать или «сжечь» молодые саженцы. Добавленный компост, существующая почва и черви будут кормить их необходимыми микроэлементами и минералами! Здоровые растения — это гораздо больше, чем просто NPK.

Следуйте инструкциям на упаковке (на светлой стороне), равномерно распределите ее по поверхности почвы и руками вцарапайте удобрение в верхние несколько дюймов почвы.

Наши щадящие методы удобрения снижают риск поражения молодых растений, а также упрощают подгонку почвы под конкретные растения. Мы обрабатываем почву на всех наших грядках практически одинаково с самого начала. Затем мы можем позже дать растениям с интенсивным питанием дополнительную пищу в течение всего вегетационного периода по мере необходимости с помощью аэрированного компостного чая, разбавленного экстракта морских водорослей или чая из муки люцерны. Мы также можем провести еще один раунд подкормки шротовым удобрением и / или компостом через несколько месяцев, если это необходимо.

Еды легче добавить, чем унести! Например, если вы с самого начала нанесете на грядку тонну азотных удобрений, вы не только рискуете сжечь саженцы, но и рассердите некоторые другие растения на весь сезон. Листовая зелень, такая как капуста и капуста, может любить весь этот азот, в то время как другие культуры, такие как морковь или редис, не любят излишка азота — и не будут также развиваться.

Когда вносить поправки в почву

Лучше всего вносить поправки в почву незадолго до посадки .В мягком климате с продолжительным или круглогодичным вегетационным периодом, как у нас, мы обрабатываем почву на грядках дважды в год — весной и осенью. В идеале внесите удобрения за неделю или две до посадки. Таким образом, вы можете полить его несколько раз и дать ему успокоиться, прежде чем растения войдут в него. Это особенно верно, если вы вносите более «интенсивные» удобрения, чем мы используем. Однако из-за наших ограниченных возможностей для посадки мы не всегда следуем этому совету…. Мы виноваты в удобрении непосредственно перед посадкой саженцев, но они вроде не возражают!

Для людей с суровыми морозными зимами или для тех, кто предпочитает не садиться зимой — подождите до весны , чтобы поправить почву.Если вы внесете удобрения осенью и оставите грядки пустыми, дождь просто смоет большую часть добавленных питательных веществ.

Подготовка грядки к зиме

Если вы планируете оставить на грядках залежь под паром (отдых) на зиму, начните с расчистки старых растений. Затем нанесите свежий толстый слой мульчи. Мы поговорим о вариантах мульчи чуть позже! Кроме того, вы можете бросить немного семян покровных культур и позволить им прорасти, пока это возможно.

Покровные культуры обеспечивают мульчу, уменьшают эрозию, а также естественным образом улучшают почву, фиксируя азот — втягивая его в почву своими корнями. Хорошие азотфиксирующие покровные культуры включают фасоль, горох, клевер, вику, чечевицу, лен и другие. Оцените эту великолепную смесь семян покровных культур! В конце вегетационного периода дайте покровным культурам увядать на месте или срежьте их и оставьте растения на поверхности почвы. Эта практика известна как мульчирование «рубить и бросать» .Богатые питательными веществами растения разлагаются на месте и питают почву. Вы также можете очистить и добавить листву покровных культур в компостную кучу. В любом случае, оставьте эти корни на месте!

В конечном итоге, вы можете выращивать покровные культуры для омоложения грядок, которые в противном случае отдыхали бы, в любое время года, а не только зимой! Хотя обычно мы не позволяем нашим грядкам полностью залечить пар. Тем не менее, мы периодически чередуем азотфиксирующие культуры, такие как фасоль и стручковая фасоль, среди наших грядок, чтобы улучшить почву.Мы также «рубим и сбрасываем» зеленую мульчу с другими биодинамическими аккумуляторами, такими как окопник и огуречник, в течение всего года. Я люблю подкармливать растения растениями.

Хороший кусок фасоли, посаженной среди других наших озимых культур. Иногда мы сажаем целую грядку фав. Они являются отличными фиксаторами азота, помимо съедобных бобов и зелени! Я работаю над постом о выращивании фасоли. Оставайтесь в курсе!

Компост

После того, как мы посыпали наши грядки мучными удобрениями и обработали их, мы засыпаем почву несколькими дюймами хорошо выдержанного компоста .Мы добавляем сантиметр или два, прежде чем сажать растения, слегка перемешанные с самым верхним слоем почвы. Затем мы добавляем последний дюйм или два компоста в качестве мульчи после посадки саженцев.

По возможности добавляем самодельный компост и отливки червей. К сожалению, мы не можем сделать достаточно домашнего компоста, чтобы удовлетворить все наши потребности в компосте. В конце концов, у нас есть 15 приподнятых грядок и несколько винных бочек, чтобы подготовиться к новому сезону! Поэтому мы смешиваем наш компост с некоторыми любимыми продуктами компоста в мешках.Компост Малибу — это универсальный продукт, сделанный из сертифицированного органического коровьего навоза и биодинамических растений-аккумуляторов. Обычно мы сначала закладываем Бу с поправками, слегка вбиваем в почву, потому что она мельче и богаче. Затем мы добавляем более грубый «кондиционер для почвы» Gardener and Bloome в качестве последнего слоя мульчи после посадки.

Что касается вариантов компоста, поищите то, что вы можете найти поблизости! Некоторые компании, занимающиеся поставками ландшафта, продают довольно приличные компостные продукты оптом.Если вы все же выбираете компост на основе навоза, убедитесь, что он хорошо выдержан! Многие виды свежего навоза могут сжечь ваши растения. Органические продукты тем лучше. Будьте осторожны с грибным компостом, чтобы улучшить почву. По словам Университета штата Орегон, хотя он богат питательными веществами, он может убить прорастающие семена.

Стрела! Ваша почва теперь обработана до мелочей, готовая к тому, что несколько новых деток растений прыгнут в постель.

ВРЕМЯ ПОСАДКИ

Пора посадить саженцы в землю! Или прямой посев семян.Я планирую написать более подробную статью о нашем процессе посадки. С другой стороны, я также не хочу оставлять вас в подвешенном состоянии! Итак, вот несколько заметок на скале:

• Убедитесь, что саженцы, которые были выращены в помещении или в других защищенных условиях (например, в теплице), должным образом закалены от до пересадки на открытом воздухе. Подробнее об отвердевании читайте здесь.
• Будьте осторожны при пересадке. Не тяните за стебель растения, чтобы вынуть его из контейнера.Вместо этого осторожно наклоните контейнер на бок и осторожно сожмите дно, чтобы облегчить его. Избегайте взъерошивания корней, если они не навиваются друг на друга. Затем их можно аккуратно разрыхлить перед посадкой.
• Соблюдайте правила в отношении интервалов . Перенаселенные растения будут бороться за корневое пространство, солнечный свет, питательные вещества, воздушный поток и более подвержены болезням.
• Выкопайте яму примерно такого же размера, как корневой ком. Некоторые высокие «длинноногие» саженцы не возражают против того, чтобы их посадили глубоко, при этом часть их стебля была бы заглублена.Это включает помидоры, перец, капусту и другие виды капусты, такие как капуста, зелень капусты или брокколи.
• Нам нравится добавлять микориз во время пересадки. Микориза увеличивает обновление питательных веществ, рост корней, а также устойчивость к болезням и засухе!
• При прямом посеве семян следуйте инструкциям на упаковке семян в отношении глубины, расстояния и рекомендуемого предварительного замачивания (или не замачивания). Вот еще одно преимущество в том, как мы улучшаем почву в наших грядках. Семена высеваются непосредственно в верхний слой компоста, но обычно удобрения над мукой вносятся в нижний слой… Это хорошо, потому что некоторые семена более склонны к возгоранию от прямого контакта с удобрениями.Таким образом, они сейчас защищены, но позже будут подпитываться, когда их корни пойдут вниз.
• Полить хорошо после посадки. После этого поддерживайте почву влажной, но не сырой.

Перед посадкой два саженца Юкина савой. Я бы не стал трепать корни того, что слева. Я могу только очень осторожно ослабить нижнюю часть корневого комка того, что справа.

МУЛЬЧ

После посадки рассады обязательно замульчируйте верхнюю часть почвы! Примерно Идеально подходит мульча от 2 до 4 дюймов. Чем мельче материал, тем эффективнее он удерживает влагу и, следовательно, требуется меньше.

Мульча помогает растениям и улучшает почву различными способами. Он улучшает удержание влаги, сохраняет здоровье червей и микробов, предотвращает эрозию, действует как изоляция, уменьшая колебания температуры почвы и корней растений, уменьшает «образование корки» на верхнем слое почвы и связанный с этим сток воды, разрушается для питания почвы, замедляет рост сорняков. , и придает вещам изящный вид!

Как я уже упоминал, мы используем компост или подобные компосту продукты для мульчи — добавляемые поверх наших шлангов для замачивания питьевой воды, не содержащих бисфенола А.Другие варианты мульчи включают листья или плесень, солому, мульчу из тростникового сахара, древесную щепу, продукты из более тонкой коры, сосновые иглы, обрезки травы и многое другое. Используйте то, что вам доступно на местном уровне! Если вы все же выбираете солому, я настоятельно рекомендую искать солому, не содержащую семян. В противном случае он может прорасти и создать грязный беспорядок.

После посадки и полива, перед добавлением мульчи.

После добавления мульчи накройте замачиватель и шланги замачивания.

ЗАЩИТА ЗАВОДОВ

После пересадки при необходимости защитите новые саженцы (или прорастающие семена).Нет ничего хуже, чем приложить все усилия, а затем что-то повредить или убить ваши растения! Поверьте мне. Был там, сделал это. У нас проблема с дикими птицами, которые собирают наши самые маленькие нежные саженцы. Поэтому мы добавляем эти замечательные маленькие обручи с сеткой сверху, чтобы они были в безопасности, пока они не станут больше и прочнее!

Мы используем сетку двойного назначения, которая защищает от моли и других летающих насекомых. Подобная установка может быть использована с более толстым покрытием ряда, предназначенным для защиты от замерзания, если это вызывает беспокойство в месте вашего проживания.Это также может помочь отпугнуть белок, грызунов, кошек и других более крупных вредителей — если они действительно не настроены! Узнайте все об использовании обручей и крышек для рядов для борьбы с вредителями, тени и защиты от замерзания в этой статье. В нем также рассказывается, как установить обручи из ПВХ своими руками и различные материалы для укрытия рядов.

Защита всех наших недавно посаженных саженцев. В этих грядках много видов цветной капусты, капусты, горчицы, бок-чой и другой азиатской зелени. Теперь переворачиваем оставшиеся грядки!

Именно так мы переворачиваем грядки и поправляем почву между сезонами.

Надеюсь, вы нашли эту статью полезной и узнали что-то новое! Если вы здесь читаете это, я полагаю, у вас уже есть сад? Тем не менее, если вам нужны какие-либо советы по , как спроектировать и построить высокие кровати , ознакомьтесь с этой статьей.