Отбраковка погрызенных овощей и фруктов проводится: Санитарно-эпидемиологические требования к обработке овощей и фруктов

Содержание

Как хранить редьку в погребе зимой

Как хранить редьку в квартире и подвале – важные рекомендации +

Хорошо и долго хранятся овощи, которые были выращены и собраны с умом. Для этого в период роста редьку следует подкармливать с помощью калийных удобрений и хорошо поливать. А вот использовать органические удобрения в этом случае нельзя, поскольку они снижают сроки хранения. Очень важно соблюдать правила сбора овощей. Так, убирать урожай лучше всего в конце сентября, стараясь провести работы в сухую погоду.

Если услышали, что ночью ожидаются даже небольшие заморозки, сразу приступайте к сбору – редька, побитая морозом, портится очень быстро даже при создании всех необходимых условий.

Да и затягивать со сбором корнеплодов не желательно, ведь перезревшая редька будет невкусной и жёсткой. Существует несколько рекомендаций по сбору этого корнеплода:

  • Выкопав корнеплод, отряхните его и срежьте либо открутите ботву, оставив корешок примерно в 2 см. Очень важно не повредить редьку – несмотря на то, что «раны» затянутся, поврежденные корнеплоды станут очень уязвимыми к грибку и инфекциям.
  • Просушите корнеплоды, особенно если вы провели сбор корнеплодов в дождливую погоду. Сушат овощи в тени на бумаге, поскольку солнечные лучи приведут к увяданию редьки.
  • После просушки отберите здоровые корнеплоды, отставив в сторону проросшие и больные экземпляры. Для хранения желательно подбирать овощи средних размеров. А вот совсем спелые, маленькие корнеплоды желательно употребить в самое ближайшее время.

Как хранить редьку в погребе зимой: важные советы

Если у вас в загородном доме или на даче есть подвал, то лучше всего хранить корнеплоды именно там. Существует несколько вариантов, как правильно организовать пространство для этого овоща. Так, вы можете просто рассыпать редьку по полу, положив ее поверх бумажных полотенец. Однако намного лучше сделать специальные закрома со стенами до метра и деревянной решеткой на полу или деревянные ящики.

Несколько рекомендаций:

  • Укладывая корнеплоды, пересыпьте их влажным песком. При этом ящики для хранения лучше всего поставить в самое холодное место в подвале.
  • В подвале не должно быть сыро, также желательно проводить проветривание, для чего лучше провести систему вентиляции.
  • В созданном деревянном ящике не должно быть выбоин и трещин. Это поможет защитить урожай от вредителей или грызунов. Также стоит закрыть вентиляционный проход с помощью мелкой сетки.
  • Если в подвале сухо, обязательно ставьте ведро или бак с водой.
  • Очень важно помнить, что хранить груши и яблоки вместе с редькой нельзя.

Хранение корнеплодов в домашних условиях

Увы, но не каждый человек может похвастаться наличием загородного участка. В этом случае урожай можно хранить в квартире. Правда, и тут существует ряд рекомендаций, которым желательно следовать:

  • Если вы задумались, как сохранить редьку на балконе до весны, желательно сделать для этого на зиму деревянные ящики, утепленные по бокам. Редьку складываем в ящики рядами, присыпая каждый слой песком. Тут очень важно следить за тем, чтобы температура на балконе не опускалась ниже 0 °С, иначе корнеплоды замерзнут.
  • Можете хранить корнеплоды и в полиэтиленовых мешках в холодильнике. Для этого возьмите сухие пакеты и осторожно сложите в них корнеплоды. Такой метод имеет основное достоинство – воздух внутри пакета со временем становится более влажным, увеличивается концентрация углекислого газа, за счет чего редька сможет храниться более длительный срок.

Теперь вы знаете, как хранить маргеланскую редьку в квартире на зиму. А значит зимой, когда наблюдается сильный авитаминоз, будете восполнять запасы полезных элементов в организме натуральными продуктами.

Источник: https://nasotke.ru/hranit-margelanskuju-redku-zimu-pogrebe-kvartire.html

Как правильно хранить редьку в погребе?

Благодаря существованию множества сортов редьки и разнообразных приспособлений для её выращивания, сегодня урожай этого овоща можно собирать с мая до начала ноября. Из статьи вы узнаете, как хранить редьку дома и в погребе.

Хранение редьки может осуществляться в погребе, подвале, холодильнике или прямо у вас дома. Но, если вы хотите сберечь овощи до самой весны, рекомендуем вам все же разместить их в погребе или подвале.

Подготовка подвала

Для того чтобы овощи не испортились и не потеряли свои полезные свойства, важно убедиться в том, что выбранное помещение пригодно к использованию. Для этого ответьте на следующие вопросы:

  • Опускается ли температура зимой ниже 0°C?
  • Выходит ли влажность за пределы 85—90%?
  • Проникают ли в помещение грунтовые воды и талый снег?
  • Есть ли в подвале плесень, крысы, мыши, клопы и другие вредители?

Идеальным местом для любых корнеплодов является подвал или погреб.

Если вы дали утвердительный ответ на любой из этих вопросов, ваш погреб нельзя использовать в качестве склада для овощей. Но не стоит расстраиваться, вы можете изменить ситуацию.

Для начала решите проблему вредителей. Конечно, проще всего вызвать команду профессионалов, которая проведёт дезинфекцию быстро и безопасно. Но при необходимости вы прекрасно справитесь с этой задачей самостоятельно. Для этого воспользуйтесь одним из многочисленных химических препаратов, который можно приобрести в хозяйственных магазинах. Например, дымовой шашкой, инсектицидом или дустом.

Урожай можно закладывать только в просушенное и обработанное от плесени хранилище.

После того как все крысы и насекомые будут истреблены, проведите уборку. Во время неё вы сможете тщательно осмотреть стены на предмет плесени.

Если вы обнаружите плесень, удалите её и обработайте стены. После штукатурки и покрытия стен специальной противогрибковой краской, рекомендуется выявить первопричину образования плесени. Чаще всего она появляется из-за повышенной влажности воздуха. В этом случае вам помогут герметики и приборы отопления.

Завершите подготовку подвала или погреба генеральной уборкой. Осмотр помещения и все описанные методы необходимо повторять ежегодно перед очередной закладкой овощей. Отличное состояние вашего подвала гарантирует сохранность урожая.

Различные сорта редьки и особенности их хранения

Особенности хранения редьки напрямую зависят от её сорта. Учитывайте, что к длительной лёжке пригодны только такие сорта, как «зимняя круглая белая», «зимняя круглая чёрная» и дайкон.

Летняя редька

Первыми к сбору готовы скороспелые сорта, которые выращиваются в плёночных теплицах. После сбора в конце мая тщательно удалите с каждого корнеплода лишнюю землю. Также обрежьте слишком длинные корешки и ботву (если их оставить, то овощи очень быстро высохнут).

Редька летняя круглая белая.

Длительное хранение летней редьки невозможно. Этот овощ предназначен для быстрого употребления, так как в домашних условиях он начинает портиться уже через 5-6 дней.

Вы можете немного продлить этот срок, убрав овощи в холодильник. Перед этим обязательно переберите их, удалив все гнилые части, и сложите в полиэтиленовые пакеты. Проделайте в каждом пакете по 2—3 небольшие дырки. Убедитесь, что температура в холодильном отделении не превышает +1—2°C, а относительная влажность составляет более 90%. Так редька может храниться до 20 дней.

Если же вы планируете есть овощи осенью и зимой, выращивайте другие сорта редьки, например, дайкон.

Дайкон

Дайкон или так называемая «осенняя редька» более пригодна к длительному хранению. При условии соблюдения всех правил, свежие и вкусные корнеплоды будут радовать вас даже в начале весны.

Хранение осуществляется в песке. Предварительно переберите дайкон и отложите все помятые или гнилые корнеплоды, их следует употребить сразу же. Затем овощи складывают в специальные деревянные ящики, тщательно пересыпая песком, и размещают в подвале или погребе. Идеальными условиями для этого сорта являются 0—2°C и высокая влажность воздуха.

Дайкон.

Также дайкон хорошо лежит в холодильнике. В этом случае необязательно пересыпать его песком, можно использовать обычные полиэтиленовые пакеты.

Зимняя редька

Чем позднее вы соберёте редьку, тем лучше она вызреет и тем больше в ней будет витаминов и минеральных веществ. Кроме того, поздний сбор является одним из условий её длительной сохранности. Но слишком сильно задерживать уборку не стоит. Как только выпадет снег, овощи начнут подмерзать и гнить. Оптимальным сроком уборки является поздняя осень, то есть конец октября и самое начало ноября (важно успеть до стойких заморозков).

Редька зимняя круглая черная.

Для сокращения временных затрат попробуйте сортировать редьку прямо во время сбора. Сразу же отбраковывайте слишком мелкие, крупные, подгнившие и замёрзшие корнеплоды. Обрезайте длинные корни и ботву при помощи острого секатора — это поможет овощам удержать влагу. При этом важно не повредить сам корнеплод. Любые царапины и вмятины могут привести к гниению и быстрой порче.

Овощи, отобранные для немедленного употребления, нужно сложить в холодильник сразу же после сборки. Убедитесь в том, что температура в камере не превышает 0°С.

Корнеплоды, предназначенные для длительного хранения, складываются в кучки и пересыпаются землёй. Так они могут лежать до 2 недель в ожидании перевозки. Перед закладкой на зиму проводится повторная сортировка и отбор наиболее качественных и неповреждённых овощей. Подобная подготовка очень важна, так как плохой овощ может испортиться и заразить соседние.

После этого редька складывается в погребе и пересыпается влажным песком. Температура в помещении должна равняться +3-4°С при относительной влажности около 85%.

Зимняя редька прекрасно хранится в условиях подвала в течение 9 месяцев (до 220 дней). Лучшими сортами для столь длительного хранения являются «зимняя круглая белая» и «зимняя круглая чёрная».

Соседство с другими овощами и хранение в квартире

Редьку можно хранить вместе с другими овощами. Она особенно хорошо «уживается» с картофелем и морковью. Опытные дачники советуют складывать овощи навалом в закрома высотой в 1 м. Также можно пересыпать их песком и укладывать в ящики, устанавливая их друг на друга штабелями. Такие способы позволяют хранить большой объём овощей в условиях небольшого помещения.

Тем, у кого нет погреба, совсем необязательно отказываться от выращивания и хранения корнеплодов. Редька отлично хранится всю зиму в больших плёночных мешках. Их можно разместить на сухом и герметичном балконе в городской квартире, где температура не опускается ниже 0°С.

Вне зависимости от того, какой способ хранения вы выберите, не забывайте регулярно осматривать свой урожай. Незамедлительно удаляйте все больные или подгнившие корнеплоды. Все овощи, которые расположены рядом с ними, также удалите или обсыпьте мелом. Это остановит распространение заболевания. Очень важно постоянно контролировать температуру и влажность в помещении, не допуская их сильного изменения.

Таким образом, устроить правильное хранение редьки не так трудно. Главное, верно определить ее сорт и полностью провести всю необходимую подготовку. Помните, что для длительной лёжки пригодны только зимние сорта редьки и дайкон. От того, как вы подготовите овощи, напрямую зависит сохранность их полезных свойств.

Источник: https://podvaldoma.ru/ispolzovanie/hranenie/kak-hranit-redku.html

Как хранить редьку на зиму правильно в домашних условиях

Редька – корнеплод, известный людям на протяжении нескольких тысячелетий. Разнообразные сорта редьки несколько отличаются друг от друга по вкусу, но их объединяет одно свойство: все они чрезвычайно полезны. Зная, как хранить редьку на зиму, можно в «безвитаминные» месяцы обогащать свою пищу натуральным продуктом, содержащим живительные вещества, и сделать ее более разнообразной.

Виды и сорта

О регионе происхождении овоща ботаники все еще спорят.

В России ее начали культивировать на монастырских огородах примерно с XIV в.

Упоминается острый овощ под названием «черная редька».

Со временем диковинные сорта и подвиды редьки, такие как дайкон, маргеланская, попали к нам из Дальневосточного региона (Японии, Китая), а зеленая – из Средней Азии. Все это – отпрыски семейства капустных.

Аскорбиновая кислота и эфирные масла придают корнеплоду приятную горчинку и остроту. Его «ассортимент» углеводов, клетчатка, солей железа, кальция, магния и масса витаминов полезен и целебен.

Из редьки получаются отличные салаты.

Интересно, что этот корнеплод по вкусу отлично сочетается почти со всеми продуктами, начиная от меда, кураги, изюма и заканчивая кальмарами, не говоря уже о яблоках, моркови, хрене.

Несмотря на расхожие ироничные и даже нелицеприятные пословицы о дешевизне пареной и горечи свежей редьки, она вполне способна превратиться в достаточно вкусное блюдо, особенно если заправить его вкусным соусом, например, домашним майонезом.

Все виды редьки характеризуются хорошей лежкостью, но задумывать о том, как хранить редьку, лучше с прицелом на сорта среднеспелые или позднеспелые. Редька летних сортов для длительного хранения не годится.

Белая сочная редька (дайкон) ценится благодаря своим вкусовым и целебным свойствам. В 100 г ее мякоти содержится суточная норма витамина С.

Еще более полезна та самая «монастырская» черная редька, но вкусовые качества у нее похуже.

Зеленая редька, чьи корнеплоды схожи с черной, на вкус более нежная и сочная.

Китайская (маргеланская) редька имеет не менее сочные, плотные плоды, окрашенные в розовые, красные, зеленые, фиолетовые, сиреневые цвета. Эта «цветная» группа считается диетической. Такая редька возбуждает аппетит уже своим видом, улучшает пищеварение. Особенно полезна пожилым людям и тем, кто страдает заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Из среднеспелых сортов хорошей лежкостью отличаются такие сорта:

  • «Султан»;
  • «Маргеланская»;
  • «Целительница».

Из позднеспелых рекомендуется:

  • «Редька Гайворонская»;
  • «Красный великан»,

Собираем и подготавливаем урожай

Редьку для зимнего хранения следует выкапывать как можно позже.

Это позволит корнеплодам как следует вызреть и достичь оптимального размера, характерного для данного сорта.

Но и затягивать с уборкой не нужно – корнеплод не должен перезреть, иначе он станет жестким и невкусным, «деревянным», как говорят огородники.

Следите за прогнозом погоды. При угрозе первых заморозков немедленно выкапывайте. Подмороженные плоды очень быстро загнивают.

Незамедлительно избавляйтесь от заболевших, переросших и чересчур мелких корнеплодов. У предназначенных для хранения экземпляров срезайте ботву и смело подрезайте свисающие хвосты-корешки, но саму основу корней старайтесь не травмировать.

Перед тем как отправить редьку на зимнее хранение, ее желательно оставить во временной куче-бурте под 15-20- сантиметровым пластом земли. После вновь перебранные и избранные крепенькие, здоровенькие корнеплоды без изъянов перенесите в хранилище. Способ, как сохранить редьку на 5-7 месяцев свежей и вкусной, один — обеспечьте ей комфортные условия.

Как хранить редьку зимой в погребе

Любые сорта этого овоща чудесно «чувствуют себя» в погребе, подвале и даже подполе, где температура воздуха составляет + 2 + 3 °С, а влажность – 80-85%.

Урожай размещают в ящиках, пересыпая песочком.

Допустимо хранить и без пересыпания в таре, водруженной этажами до пяти ярусов.

Но все же в песке сохранится лучше.

Можете поместить ее навалом в широкие дощатые закрома высотой 1 м. В их днищах и бортах предусмотрите небольшие щели под вентиляцию.

Редька «не возражает» против компании морковки и картошки, а вот хранить яблоки и груши рядом не рекомендуется.

Можно ли и как сохранить корнеплоды в домашних условиях

В городских условиях редьку удобно хранить на застекленных балконах, если температура там не опускается ниже нуля. Идеально, если показатель градусника составит + 1 + 3 °С.

Редьку помещают в ящики, по возможности деревянные, укладывая рядами и желательно пересыпая песочком.

Можно сложить ее и в полиэтиленовые мешки.

Часть урожая разместите в холодильнике.

Для такого хранения выберите редьку не очень крупных размеров, например, маргеланскую.

Сложите корнеплоды в полиэтиленовые пакеты по 3-4 штучки, запечатайте их и разместите на полке для хранения овощей. Эта «тара» хороша тем, что воздух внутри пакета с течением времени становится более влажным, усиливается концентрация углекислого газа, что позволяет корнеплоду храниться дольше.

Консервируем редьку на зиму

Вкусный и простой способ, как хранить редьку в домашних условиях, – консервация.

Корнеплоды в основном маринуют и квасят.

Но сначала тщательно моют, очищают и снова промывают.

Как правило, перед консервированием плоды измельчают, нарубив на кусочки или натерев на крупной терке.

Так их плотная структура лучше пропитывается солью и специями.

Еще один плюс заготовки – не нужно выбрасывать подпорченные экземпляры. Просто удалите поврежденные фрагменты и зачистите окружавшую их поверхность.

При мариновании на литровую банку обычно уходит 1-2 столовые ложки уксуса (9%). В баночку можно положить зелень сельдерея, чесночок, петрушку. Для визуальной привлекательности заготовки добавьте какой-нибудь яркий продукт – морковь, красный перчик.

Не менее вкусна и очень полезна квашеная редька.

Ее следует промыть, очистить от кожицы (у молоденьких корнеплодов, особенно заморских сортов кожицу срезать не обязательно). Натрите ее терке (гурманы используют корейскую модель). В глубокой таре соедините измельченный корнеплод с солью (на 10 редек среднего размера 1-1,5 столовых ложек соли). Пусть теперь сутки постоит под прессом и даст сок.

Затем переложите в банку, укройте марлей (2-3 слоя) и оставьте на 3 дня при комнатной температуре. Храните в холодильнике.

Советы и секреты

  • Чем дольше редька «ожидает своего часа», тем больше накапливает полезных веществ — в этом она похожа на капусту, а также лук-порей, хранение которого мы недавно рассматривали. Соответственно зимой и ранней весной, когда в прочих сезонных заготовках концентрация важнейших для организма веществ стремится к нулю, нужно почаще угощаться этим витаминным плодом.
  • Независимо от того, где хранится ваш урожай, непременно контролируйте состояние корнеплодов, тотчас избавляясь от больных и подгнивших, а соседствующие с ними экземпляры следует либо отправить на кухню, либо припылить мелом или золой, препятствуя распространению заболевания.
  • Хорошо хранится сок из редьки. Его пастеризуют около четверти часа на водяной бане, герметично укупоривают и перемещают в прохладное местечко, уложив набок. При простудных заболеваниях употребляют, смешивая с медом или водкой.
  • В народной косметике маской из превращенной в кашицу редьки отбеливают кожу. После 20-минутной процедуры лицо умывают молоком.

Источник: https://na-mangale.ru/kak-pravilno-xranit-zimoj-redku.html

Как сохранить редьку на зиму в домашних условиях в погребе или квартире, можно ли замораживать

Хранение редьки — процесс, который должны знать огородники. Зная все тонкости, человек может наслаждаться овощем не только зимой, но и весной. Это позволит разнообразить повседневные блюда и обогатить пищу. И хотя сорта редьки отличаются друг от друга вкусом, все они полезны для человеческого организма.

Какие инструменты и материалы потребуются

Инструменты и материалы для сохранности подбираются в зависимости от выбранного метода. Это могут быть ящики из дерева, бочки или ведра. При таком способе укрытия корнеплоды обязательно пересыпают песком. Также можно использовать полиэтиленовые мешочки. Обязательное условие — они должны быть плотными.

Сбор и подготовка

Перед тем как приступить к выкапыванию корнеплодов, необходимо убедиться в их зрелости. Если придерживаться своевременных сроков, овощ достигнет оптимального размера, который характерен для определенного сорта. Не рекомендуется оттягивать сроки сбора урожая. Если корнеплоды перезреют — станут жесткими и потеряют вкусовые качества.

Без какого-либо сожаления нужно избавляться от мелких корнеплодов. Не стоит хранить вместе здоровые и заболевшие овощи. Если плоды имеют деформированную форму — их выбрасывают. Выбранные экземпляры выкапывают из почвы, после чего обрезают ботву.

Подрезают также свисающие корешки, стараясь не повредить корень. Перед отправкой на хранение из корнеплодов формируют валообразную кучу и засыпают пластом земли в 15-20 см. После этого овощи перебирают, выбирая только упругие и здоровые плоды без изъянов. Чтобы сберечь вкус сочным и свежим, необходимо обеспечить редьке комфортные условия при хранении.

При какой температуре хранить и сколько времени

Схема следующая:

  • холодильник — +2 °С, от 1 до 1,5 месяца;
  • морозилка — -15 °С, до года;
  • балкон — 0 °С, до 8 месяцев;
  • погреб или подвальное помещение — 0 °С, 8-10 месяцев.

Важно соблюдать указанные показатели температуры. Проверены огородниками и фермерами.

Выбор места хранения

К этому вопросу следует подойти с большой ответственностью. Есть несколько вариантов для хранения корнеплода. Выбор зависит от количества урожая и наличия места, где можно разместить овощи. Пользуются сразу несколькими способами, чтобы проверить их качество, или выбирают всего один.

Хранение на зиму в домашних условиях

Люди, выращивающие корнеплоды, хотят как можно больше времени ими наслаждаться. Чтобы порадовать себя и своих близких свежими овощами, делают заготовки на зиму. Таким образом, в безвитаминные дни можно побаловать свой организм свежей редькой и пополнить запас витаминов. В домашних условиях реально обеспечить хранение овощей.

Как правильно хранить редьку на зиму

Существуют различные способы для домашнего хранения редьки. Каждый из них имеет свои особенности, которые необходимо учитывать перед выбором.

Хранение в погребе

Любой сорт этого овоща лучше всего чувствует себя в подвале или погребе. В таких помещениях температура составляет не выше +3 °С при влажности 85%. Перед тем как поместить корнеплоды для зимнего хранения, их тщательно подготавливают. Само помещение не должно быть заражено паразитами и грибками. Если в нем живут насекомые, от них избавляются.

В подвал переносят ящики с отверстиями, заполненные редькой. Каждый слой пересыпают слегка влажным песком. Таким же образом редька может храниться на стеллажах. Для поддержания комфортных условий песок периодически увлажняют, а от гнилых и испорченных экземпляров избавляются. Если не сделать этого, здоровые овощи, которые находились рядом, могут испортиться.

Деревянные бочки также пригодны для хранения редьки. Помимо емкостей выбирают соседей — овощи и фрукты, которые не будут оказывать негативного влияния на хранение. Морковь и картофель — лучшая компания. Нежелательно размещать рядом яблоки или груши, так как те способны ускорять прорастание редьки. Кроме этого, овощи от подобного соседства начинают вбирать в себя посторонние запахи.

В квартире в холодильнике и морозильной камере

Как хранить урожай, если дом не оснащен погребом и подвалом? Ответ всего один — холодильник. Для этого все овощи складывают в пакеты из полиэтилена с проделанными отверстиями, чтобы те могли свободно дышать. Емкости помещают на нижние полки.

Если в холодильнике есть специальные ящики для овощей, складывать редьку в пакеты не нужно. В таком случае нужно иметь в виду, что в таком виде овощи долго не смогут храниться. Рекомендуется как можно скорее съесть корнеплоды. Этот вариант подходит в том случае, если овощ должен быть под рукой в ближайшее время.

Опытные садоводы не советуют использовать в этих целях морозильную камеру. Заморозка сделает овощ безвкусным и мягким. Ее можно заморозить лишь в одном случае — лечение простудных заболеваний. Натертые корнеплоды фасуют по пакетикам и хранят в морозилке. При необходимости достают всего один и сразу используют.

Лучше хранить овощи на полке в холодильнике, а не замораживать. При этом их проверяют на наличие гнили или плесени. Со временем они становятся мягкими и непригодными для употребления в пищу. От таких экземпляров следует избавляться.

На балконе

Если у человека нет загородного дома, условия для хранения можно организовать на балконе. Лучше всего они будут себя чувствовать в деревянных ящиках, сверху присыпанные песком. Если морозы очень сильные, емкости, заполненные овощами, накрывают ватными одеялами. Этот вариант подойдет для маргеланской, черной и зеленой редьки.

Балкон или лоджия для хранения должны быть застеклены. Это важно, так как оптимальная температура — ключевая особенность в этом вопросе. Стекло препятствует оседанию осадков, ведь влага способствует развитию гнили и плесени. На балконе никогда не должно быть температуры ниже 0 °C.

Консервация

Помимо хранения свежих овощей, их можно закатать в банки и таким образом получить совершенно другой вкус. Законсервировать урожай на зиму — отличная идея. Есть масса рецептов для создания заготовок. Самые популярные:

  1. Маринование. Овощи чистят и тщательно моют, после этого нарезая на небольшие кусочки и пересыпая солью. Удалить лишнюю влагу, поместив все в дуршлаг и снова помыть. Разложить нужное количество по банкам, предварительно стерилизуя их. Приготовить маринад на основе воды, уксуса, соли и сахара. Кипяченую жидкость снять с огня и дать остыть. Затем залить в банки и закрыть пластмассовыми крышками.
  2. Квашеные овощи. Очищенные корнеплоды измельчают при помощи мелкой терки и добавляют чеснок и соль по вкусу. Массу закладывают в банки, плотно трамбуя ее. Хранить в темном и прохладном месте. Продукт готов к употреблению через 2 недели, к этому времени редька полностью заквасится.
  3. Овощные салаты. Редьку вместе с другими овощами измельчают и закрывают в банки. В качестве других ингредиентов выступает укроп, петрушка, сельдерей, морковь, белокочанная капуста и чеснок. Овощное ассорти также плотно закладывают в банки, добавив уксус, соль и сахар. Под накрытыми крышками емкости с овощами стерилизуются в воде.

Независимо от выбранного варианта приготовления редьки, хранят банки в темном и прохладном месте.

Особенности хранения разных сортов

Как сохранить овощ, чтобы он не потерял вкусовые качества? Особенности, касающиеся сохранности корнеплодов, зависят от их вида. Маргеланскую и черную лучше держать в холодильнике, предварительно поместив в пакет. Подобный метод имеет преимущество — процент влажности воздуха внутри пакета повышается, способствуя увеличению углекислого газа. За счет этого срок длительности хранения зеленой и черной редьки становится еще больше.

Летние

Первыми для хранения идут летние сорта, включающие розовую и красную китайскую, венскую желтую и длинную белую. С каждого корнеплода удаляют остатки земли, обрезая корешки и ботву. Если оставить их, редька высохнет за несколько дней. На продолжительное хранение летних сортов лучше не рассчитывать, так как они не предназначены для этого. Начинают портиться через 5-6 дней, поэтому длительность хранения не превышает недели.

Чтобы продлить сроки хранения, редьку помещают в холодильник. Перед этим проделывают следующую процедуру:

  • отбирают наиболее подходящие экземпляры;
  • удаляют части с изъянами;
  • помещают в пакет из полиэтилена.

Хранить черную редьку нужно только в пакетах с дырочками, чтобы к собранным овощам поступал свежий воздух. Колебания температуры не должны выходить из диапазона от +1 °С до -2 °С. Относительная влажность также играет немаловажную роль. Комфортные условия — 85-90%.

Следование простым указанным правилам поможет увеличить срок хранения до 1 месяца.

Осенние

Зимнее хранение — длительный период, который могут не выдержать некоторые сорта редьки. Дайкон относится к осенним и при соблюдении определенных правил пролежит до ранней весны. С этой целью используют подвал или погреб. Но перед закладкой овощей помещение подготавливают.

Зимние

Больше всего для длительного хранения подходят зимние сорта редьки, обладающие хорошей лежкостью. Чтобы продлить сроки, урожай собирают практически в последний момент. При этом нельзя допускать наступления заморозков. Подходящий период — конец сентября до середины октября.

Длительность хранения зависит от многих факторов, среди которых сорт овоща, помещение, подготовка и сроки сбора урожая. Если не учесть хотя бы один момент — труд не принесет желаемых результатов. Поэтому нужно соблюдать все правила и рекомендации. К тому же они проверены годами опытными фермерами, агрономами и простыми огородниками.

Источник: https://dachamechty.ru/redka/kak-hranit-na-zimu.html

Как хранить редьку в домашних условиях: в погребе, холодильнике, пакетах, опилках — Агро Мастер

Редька — очень полезный и вкусный корнеплод. Многие знают, как правильно вырастить этот овощ, но очень небольшое количество людей догадывается, как хранить редьку в домашних условиях. Это совсем несложно, но для неё, как и для остальных овощей, существуют определённые секреты в хранении, соблюдая которые, можно с лёгкостью сберечь заветный урожай до весны.

Классификация сортов

Существует множество сортов редьки. По времени созревания её подразделяют на:

  • Раннюю.
  • Среднеспелую.
  • Позднеспелую.

Следует помнить, что ранние сорта непригодны для зимнего хранения. Они могут храниться в холодильнике не более трёх недель. Их представители: «Венская жёлтая», «Китайская розовая», «Китайская красная», «Длинная белая».

К среднеспелым сортам относятся: «Султан», «Маргеланская», «Целительница». Они отличаются хорошей лёжкостью и при соблюдении всех условий могут оставаться свежими и крепкими до весны.

Позднеспелые сорта характеризуются очень высокой лёжкостью, хорошо сохраняют свои свойства долгое время, практически до нового урожая. К ним относятся: «Редька Гайворонская», «Красный великан».

Кроме того, существуют и такие разновидности этого корнеплода, как:

  • Дайкон (белая сочная редька). Она отличается мягким своеобразным вкусом. В 100 г этого продукта содержится суточная норма витамина C.
  • Чёрная редька. Очень полезная, её сок помогает бороться с кашлем. Но вкусовые качества уступают дайкону.
  • Зелёная редька. По вкусу гораздо нежнее и сочнее чёрной, но и уступает ей в лечебной силе.
  • Китайская (маргеланская). Отличается по внешнему виду от своих собратьев. Её плоды окрашены в розовые, сиреневые, фиолетовые, красные, зелёные цвета. Она считается диетический, улучшает пищеварение, а также положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.

Правила и время сбора урожая

Для того чтобы корнеплоды дольше хранились и не утрачивали своего вкуса, их необходимо вовремя собрать и правильно подготовить к хранению.

В первую очередь следует помнить, что уборку данного корнеплода осуществляют с конца сентября и до начала ноября. Торопиться с этим не следует, необходимо дать овощу полностью созреть и окрепнуть, но и затягивать нельзя, так как перезревшая редька становится жёсткой и теряет свои полезные свойства.

  Сушеная или вяленая хурма: свойства, рецепты приготовления

Сбор урожая проводят обязательно до заморозков, так как подмороженный овощ плохо хранится и начинает рано портиться. Для этого выбирают сухую погоду.

Выдернув корнеплод из земли, его аккуратно отряхивают, стараясь не повредить довольно нежную кожицу. После этого начинают обрезать ботву на расстоянии около 2 см от плода. Затем отрезают хвостик, также отступив от корнеплода, чтобы не повредить его.

Сушат овощи обязательно в тени, под навесом, чтобы солнечные лучи не попадали на корнеплоды в течение двух недель.

После того как редька высохнет, её перебираются, оставляя только крепкие плоды, приблизительно одного размера, без каких-либо признаков порчи. А вялые овощи, с различными повреждениями, сразу пускают в еду или делают из них салаты и маринуют на зиму.

Способы хранения овоща

Методы хранения редьки на зиму в домашних условиях напрямую зависят от сорта. Так, ранние сорта не предназначены для длительного хранения, но увеличить этот срок можно. Для этого корнеплоды складывают в полиэтиленовые пакеты, в каждом из которых делают несколько отверстий, и помещают в холодильник, где поддерживают температуру на уровне от +1 до -2 градусов. При соблюдении температурного режима и относительной влажности воздуха (более 90%) редька может храниться до 3 месяцев.

Зимние сорта можно сохранить несколькими способами:

  • Хранение в погребе.
  • В гараже.
  • В квартире.

Если у вас есть избытки корнеплодов, но не хватает места для их размещения, то в сельской местности рекомендуют приспособить для этих целей специально выкопанную яму. Её роют глубиной 60−70 см и шириной 1 м.

Дно застилают соломой, на которую слоями укладывают корнеплоды, пересыпая их песком. Сверху яму засыпают землёй, а при наступлении морозов, ещё и снегом. Здесь редька прекрасно сохранится до весны.

  Как растянуть шерстяной свитер после стирки

В подвале или погребе

О том, как хранить редьку зимой в погребе или подвале, следует знать всем любителям этого корнеплода. Потому что это самый простой и надёжный способ обеспечить себя вкусным продуктом месяцев на девять.

Для начала следует подготовить погреб, создать в нём условия, приближенные к идеальным, для этого корнеплода:

  • Температура воздуха должна быть в пределах от -1 до +2 градусов. Если она опустится ниже, то овощи замёрзнут, а при повышении температуры редька вянет.
  • Влажность. Идеальной считается 75−90%. При снижении влажности корнеплоды сморщиваются, а при повышении — гниют. Если в погребе или подвале слишком сухо, то можно поставить бак с водой для повышения влажности.
  • Обязателен приток воздуха, чему способствует вентиляция.
  • Большими любителями свежих овощей являются грызуны. Поэтому следует оградить урожай от непрошенных гостей.
  • Пол желательно посыпать чистым и сухим песком.

Создав благоприятные условия для хранения, можно складывать высохшую редьку в погреб. Корнеплоды хранят в деревянных ящиках, пересыпая каждый слой влажным песком. Кроме того, возможно складирование редьки навалом. Для этого на полу делают деревянный настил, на который и насыпают овощ.

С картофелем и морковью редька очень хорошо соседствует, а вот яблоки и груши лучше не хранить с ней рядом, потому что они могут пропитаться своеобразным запахом корнеплода.

Условия хранения в подвале и погребе являются лучшими для того, как сохранить чёрную редьку на зиму, а также другие разновидности этого корнеплода.

Особенности хранения в квартире

Хранить редьку в квартире можно. Этот овощ прекрасно себя чувствует в холодильнике и на балконе, но при соблюдении определённых условий.

Для хранения в холодильнике её раскладывают по полиэтиленовым пакетам, и делают в них отверстия, обеспечивая таким образом приток воздуха. После чего помещают в холодильник, как и в случае с ранней редькой. Но главной проблемой этого метода является то, что пространство холодильной камеры ограничено и не вмещает в себя всё то необходимое количество корнеплодов, которое нужно сохранить.

  Виды креплений для картин на стену без сверления

Поэтому для целей сохранения данного овоща больше подходит балкон. Редьку укладывают в полиэтиленовые мешки по несколько штук, которые затем запечатывают, они прекрасно размещаются на балконе, на полках.

Либо её складывают в деревянные ящики слоями, которые пересыпают, прибегнув опять к помощи влажного песка. А сами ящики можно ставить друг на друга, чтобы не занимать много места.

Но этот способ хорош только в том случае, если балкон тёплый и герметично закрытый, а температура на нём не опускается ниже -1 градуса. Если же температура немного ниже, то ящики можно накрыть, например, ватными одеялами, утеплив таким образом.

Ни в коем случае нельзя замораживать этот корнеплод. Это очень негативно сказывается на его вкусе и качестве. Но с другой стороны, не повлияет на лечебные свойства.

Даже после разморозки редька обладает способностью лечить кашель. Поэтому возможно натереть на тёрке, разложить небольшими порциями по пакетикам и заморозить.

При необходимости достают один пакет, размораживают, отжимают сок, который смешивают с мёдом, и используют для лечения.

Какой бы метод хранения вы ни выбрали, корнеплоды следует регулярно осматривать и удалять те, что начинают гнить. Это помогает предотвратить процесс порчи и не допустить её перемещения на здоровые плоды.

Таким образом, соблюдая все эти несложные правила, можно радовать себя свежей и сочной вкуснятиной, богатой множеством витаминов и минералов и приносящей огромную пользу здоровью всю зиму и весну. Будьте здоровы и наслаждайтесь вкусом многими любимой редьки.

Источник: https://agrartex.ru/ovoshhi/kak-hranit-redku-v-domashnih-usloviyah-v-pogrebe-holodilnike-paketah-opilkah.html

Как зимой хранить редьку в погребе и квартире. Полезные заготовки на зиму

Где и как хранить редьку зимой зависит от ваших возможностей и размеров урожая. Благодаря прочным покровным тканям корнеплоды могут лежать длительное время, надо только правильно подобрать место и создать им оптимальные условия. Какие именно, рассмотрим в статье.

Сорта для зимнего хранения

Не всякая редька будет храниться одинаково долго. Из 28 сортов, внесенных в Госреестр селекционных достижений, для длительного хранения подходят только зимние. Все они представлены в таблице ниже.

Сорта редьки для хранения зимой

Лежкость зимней редьки – 200-220 дней и более.

Знаете ли вы, что

Для редьки Маргеланской зеленой, которая относится к китайской разновидности лоба, также характерна высокая лежкоспособность. Период ее созревания – 60-70 дней, масса корнеплода – 350-400 г.

Секреты агротехники

Успешное хранение редьки зимой в домашних условиях начинается со своевременного посева семян и правильной агротехники.

  • Посадка летних сортов с плохой лежкостью начинается с первой декады мая.
  • Зимние высевают в июне-июле. Если посадить их раньше, растение может уйти в ствол и зацвести, а корнеплод – загрубеть.

Чтобы получить здоровые овощи, способные пролежать длительное время, ухаживайте за ними правильно:

  1. Посевы не загущайте, иначе получите грубые, несочные, деформированные корнеплоды.
  2. Не выращивайте редьку после ее «родственников» – крестоцветных.
  3. Почву перекапывайте на глубину штыка лопаты, вносите перегной.
  4. Грунт хорошо увлажняйте перед посевом.
  5. Не допускайте образования почвенной корки – разрыхляйте землю.

Совет дня

Если грунт замульчировать торфом, почвенная корка не появится.

Сбор урожая

Когда убирать редьку с грядки на хранение, в какие сроки, зависит от сортовых особенностей корнеплода:

  • Летние сорта, не предназначенные для хранения, выкапывайте по мере созревания, когда плод достигает размера, свойственного сорту. В холодильнике ранние овощи может лежать в течение 2-3 недель.
  • Зимние сорта собирайте в один прием. На хранение оставляйте неповрежденные, крепкие корнеплоды. Не давая подвять, отправляйте сразу в хранилище.

Чтобы минимизировать повреждения, подкапывайте корнеплоды вилами, выбирая их руками. Землю отряхните, мелкие корешки удалите. Ботву срежьте полностью. Овощи рассортируйте по размеру. Мелкая невызревшая редька хрупкая и более сочная на вкус долго не хранится, поэтому потреблять ее надо в первую очередь.

Редька отлично сохраняет свои полезные свойства во время зимнего хранения и становится поставщиком витаминов ранней весной, когда другие овощи и фрукты уже утрачивают их

Уборка редьки на зиму производится в сухую погоду, чтобы корнеплоды не загнили в дальнейшем. Наилучший период – с 15 сентября до конца месяца.

Важно знать!

Хотя зимние сорта способны выдержать кратковременное понижение температуры до -5 °C, лучше не дожидаться первых заморозков. Подмороженные овощи храниться не будут.

Если погреба нет

При отсутствии погреба можно хранить редьку в квартире:

  • в неплотно закрытых полиэтиленовых пакетах в холодильнике;
  • на балконе в ящиках, пересыпав песком и укрыв одеялом.

Важное условие – температура и влажность не должны резко изменяться.

Хозяйке на заметку

Если редька уже очищена, но нет надобности в применении, заверните ее в полиэтиленовый пакет и уложите в холодильник — так она пролежит 5-7 дней.

Заготовки на зиму

Редьку можно употреблять в жареном или запеченном виде, добавлять в овощные супы или пюре. Однако при термической обработке она теряет полезные свойства, которые раскрываются в витаминных салатах, приготовленных из сырого овоща.

Рассмотрим несколько рецептов заготовок из редьки на зиму, которые позволят сохранить в ней максимум витаминов и приятно разнообразят овощной стол.

Редька сочетается почти со всеми продуктами: медом, сухофруктами, овощами, мясом, морепродуктами

Салат маринованный со стерилизацией

Ингредиенты на 1-литровую банку:

Приготовление:

  1. Корнеплод очистить и нашинковать на крупные дольки.
  2. Перец нарезать большими кусочками, обдать кипятком; морковь отварить и нарезать крупными пластинами.
  3. Овощи и зелень уложить плотно в банки.
  4. Залить рассолом: на 1 л воды 3 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара.
  5. Банки накрыть крышками и прогреть (полулитровые – 8-10 минут, литровые – 12 минут).
  6. Добавить уксус и закатать крышки.

Подают такой салат с растительным маслом, сметаной или майонезом. А хранят в любом прохладном и темном месте год-полтора.

Квашеная редька без уксуса и стерилизации

Ингредиенты на 1 кг корнеплодов:

  • чеснок – 5-7 зубчиков;
  • петрушка – 1 пучок;
  • соль – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Редьку нарезать на тонкие пластины.
  2. Уложить слоями в посуду, пересыпав солью, нашинкованным чесноком и зеленью петрушки.
  3. Выдержать под гнетом при комнатной температуре 3 суток, затем убрать емкость в холодильник.

Через 10-12 дней квашеная редька готова. Хранить ее можно в холодильнике или погребе до полугода.

Остроту редьке придают эфирные масла, обладающие антимикробными, противовоспалительными, отхаркивающими свойствами

Редька с медом

Черная редька с медом – проверенное народное средство для лечения ангины, бронхита и кашля. Ее сок оказывает бактерицидное влияние, стимулирует процессы восстановления в тканях, положительно воздействует на функции пищеварительной системы.

Приготовить лекарственное средство можно тремя способами:

  1. В корнеплоде вырезать полость, положить туда ложку меда и настаивать 1 день.
  2. Редьку очистить, натереть на терке, отжать сок и смешать его с медом (2 ст. л.).
  3. Очищенный овощ нарезать кубиками, сложить в емкость и залить медом.

Готовую смесь из выделившегося сока с медом держите в холодильнике не более 72 часов.

Хозяйке на заметку

Хранить черную редьку про запас в морозилке нежелательно. При размораживании она становится вялой и водянистой, теряет цвет и свои лечебные свойства.

Своевременная уборка и создание оптимальных условий – все, что необходимо, чтобы успешно хранить редьку. Данные в статье рекомендации помогут вам сберечь урожай и обеспечить себя полезным овощем в холодное время года.

Храните правильно и будьте здоровы!

Источник: https://prohranenie.ru/produkty/ovoshhi-frukty/redka.html

Хранение редьки зимой в погребе

Трудностей в том, как хранить редьку зимой в погребе, не возникает при соблюдении ряда несложных правил.

Этот корнеплод, обладающий большим количеством витаминов и полезных элементов, способен легко долежать до самой весны и при этом не потерять своих вкусовых и столовых качеств. Выращенный урожай надо вовремя убрать, т. к.

недозревшие или перезревшие овощи лежать не будут и свойства у редьки при этом ухудшаются. Чрезвычайно важно не повредить овощи во время сбора и закладки на хранение.

Как собрать и подготовить корнеплоды?

Не все сорта редьки годятся для длительного хранения в течение долгих зимних месяцев. Ранние летние сорта для этого непригодны. Они могут находиться в холодильнике, разложенные по полиэтиленовым пакетам, не более 3 недель. Для хранения в домашних условиях зимой годятся специальные поздние сорта. О правильном подборе семенного материала стоит позаботиться заблаговременно.

Задумываясь о том, как сохранить редьку, чтобы она оставалась вкусной и полезной, нужно понимать важность всех этапов агротехники. Пристальное внимание следует уделить правильной уборке урожая и подготовке овощей. Во время сбора корнеплодов требуется соблюдение следующих важных моментов:

  1. Уборку стараются осуществить как можно позже (конец сентября), чтобы редька полностью вызрела. Для этого выбирается ясный и сухой день.
  2. Аккуратно выкапывают корнеплоды и очищают от остатков земли. Не следует бить овощи друг о друга, т. к. они могут повредиться. Запрещается мыть редьку, предназначенную для зимнего хранения.
  3. Обрезают чересчур длинные корни и ботву, оставляя не более 2 см. Иногда рекомендуют не обрезать, а откручивать листья. Считается, что так овощ лучше хранится.
  4. Урожай редьки необходимо подсушить под навесом. Ни в коем случае не под прямыми солнечными лучами, потому что корнеплоды вянут и становятся дряблыми.
  5. Затем осуществляется отбор наиболее качественных и неповрежденных экземпляров. Отбраковываются битые, погрызенные вредителями, больные и слишком мелкие корнеплоды. Лучше всего хранить овощи примерно одинакового размера.

Секреты и советы по хранению редьки

Перед тем как хранить черную редьку, следует разделить корнеплоды по видам. Урожай тщательно рассортировывают, выбирая сорта, которые предназначены для зимнего хранения. Необходимо отделить зеленую (маргеланскую) редьку от белой (дайкон), т. к. сроки хранения у них отличаются.

Наилучшим вариантом для зимнего размещения овощей считаются подвальные помещения и погреба. Но в домашних условиях редьку можно содержать и в холодильнике, если разложить ее по полиэтиленовым мешками с проделанными в них отверстиями для вентиляции. Воздух внутри пакетов должен иметь влажность не менее 90%, т. к. иначе корнеплоды будут подсыхать.

Место для хранения

Организации места хранения и его подготовке следует уделить особое внимание. Ведь от этого напрямую зависит сохранность урожая редьки. Погреб необходимо заранее продезинфицировать. Для этого нужно побелить стены известкой или окурить помещение специальными шашками. Все внутренние конструкции, стеллажи, полки, пластиковые и деревянные ящики тоже нуждаются в обработке. Их дезинфицируют раствором медного купороса или бордоской жидкости.

Хранить редьку в погребе можно практически до наступления тепла, если поддерживать в помещении требуемые климатические условия. К влажности воздуха предъявляются особые требования. Ее показатели не должны превышать 80-85%. Чрезмерная влажность приведет к загниванию овощей. При слишком сухом воздухе корнеплоды становятся дряблыми, поэтому опытные огородники рекомендуют в этом случае разместить в подвале емкость с водой.

Для хранения в подвальных помещениях и погребах редьку насыпают в герметичные деревянные ящики, на дно которых выкладывается слой соломы. Допустимо содержание корнеплодов в специальных закромах, не превышающих по высоте 1 м. Иногда редьку держат в полиэтиленовых мешках, которые не завязывают сверху (для вентиляции).

Настоятельно рекомендуется пересыпать корнеплоды слоями песка, так они хранятся гораздо лучше и сохраняют свежесть до самой весны. Можно хранить овощи и без пересыпки в плетеных корзинах или в решетчатых ящиках, установленных штабелями.

Нежелательно соседство редьки в погребе с некоторыми фруктами (груши, яблоки), т. к. это вызывает прорастание овощей и пагубно сказывается на вкусовых качествах как корнеплодов, так и фруктов. Размещение вместе с картофелем и морковью будет наиболее удобным. Некоторые огородники даже практикуют содержание этих овощей вперемешку в одних закромах или ящиках.

При какой температуре хранить и сколько времени?

Овощи отлично лежат всю зиму, если температура в помещении будет иметь оптимальные значения, при которых корнеплоды сохраняют свои вкусовые качества как можно более продолжительное время. Температура хранения редьки составляет +1+3°C.

Если в погребе будет слишком тепло, то процесс роста активизируется и овощи начнут прорастать. Это негативно скажется на их качестве.

При понижении до минусовых значений произойдет подмораживание овощей, после которого они теряют свои полезные свойства, вкусовые характеристики и лежкость.

Сроки, в течение которых корнеплоды сохраняют свежесть и полезные качества, определяются их сортовой принадлежностью. Зимние разновидности могут содержаться в погребе 200-220 дней. Другие, менее лежкие сорта не хранятся более 40-45 дней. Время от времени овощи необходимо осматривать и перебирать, а также отбраковывать подгнившие, подсохшие и внушающие подозрение экземпляры. Инфекция от них может распространиться достаточно быстро и способна погубить весь урожай.

В заключение

Определяясь с тем, как правильно хранить редьку, нужно понимать, что важны все этапы посадки и выращивания этой культуры.

корнеплодов в зимний период не доставит особых хлопот, если строго соблюдать все требования агротехники, а также сбора урожая и условий его хранения.

Ранней весной, когда остро ощущается нехватка витаминов, этот овощ будет чрезвычайно полезен для человеческого организма. Из него можно приготовить множество различных блюд. Но особенно вкусным и полезным будет использование свежей редьки в виде салатов.

Источник: https://zakromadoma.ru/ispolzovanie/kak-hranit-redku-zimoy-v-pogrebe.html

Как правильно хранить редьку зимой в подвале, яме или холодильнике?

О пользе такого овоща, как редька, буквально легенды сочиняют. Потому надо знать не только рецепты салатов, но и то, как хранить редьку. Ведь в плане укрепления иммунитета она незаменима. Видимо, потому ее выращивают не только в провинции, то есть в деревне, но и в городе. Нет ничего проще – посеять семена на небольшом участочке, который расположен прямо под балконом, или если есть маленький клочок земли – то есть огородик. Но этим не кончается.

После сбора урожая, пусть и не такого большого, на собственной даче или просто приобретения овощей на зиму появляются вопросы. Скажем, как гарантированно сберечь витаминные запасы до весны? Уместные вопросы, на которые есть и ответы.

Условия подготовки к хранению

Это немаловажный момент, причем и для города, и для деревни. Ведь в холода наша красавица не только в салатиках прекрасна. Она спасительна в эту пору года, особенно при простудах. И потому напрасно кто-то думает, что ее можно просто сбросить в кучу, а потом только брать по нужде. Овощ этот нужно бережно и правильно готовить к хранению. И тут есть несколько актуальных моментов. Учитывая их, вы обеспечите отличные условия для корнеплодов.

  1. Изначально важно выбирать правильные зимние сорта – они лучше хранятся, более вкусные и урожайные.
  2. Необходимо правильно выращивать урожай, поливая и удобряя вовремя и по всем правилам.
  3. Не следует затягивать со сбором, иначе перезрелый экземпляр будет горчить, утратит свои качества или вообще пропадет.
  4. Собирать урожай желательно только в сухую погоду (иначе не избежать плесени!) и, конечно же, до наступления морозов.
  5. Следует очищать плоды от земли (очень аккуратно, не повреждая кожицу!) перед закладкой. Хотя есть мнение, что делать это не всегда обязательно.
  6. После очистки надо срезать ботву, не повредив сам овощ (однако 1-2 сантиметра оставляется).
  7. Закладывать корнеплоды в лежку необходимо сухими, а не влажными (подсушивать плоды нужно только в тени!).
  8. Очень важно грамотно устроить место для хранения, чтобы витаминные салаты радовали вас до весны.

Совет

Просушив плоды, их нужно внимательно пересмотреть. Важно исключить бракованные экземпляры, а также те, что пустили ростки, увяли или в которых завелись черви. То есть подбирают крепкие корнеплоды, размеры которых должны быть почти одинаковыми. В еду пускают обычно те, что помельче, и те, что были отбракованы по разным причинам.

Как хранить редьку: советы и рекомендации садоводов

Хорошо хранится только редька, выращенная в правильных условиях и при соответствующем уходе. С этой целью растение подкармливают калием и обеспечивают культуре достаточное количество влаги. Удобрения естественного происхождения, к примеру, навоз, применять нельзя. В противном случае срок хранения корнеплода значительно сократится.

Урожай зимних сортов овоща собирают в конце сентября – начале октября, то есть до появления первых сильных морозов. При этом день должен быть без осадков. Если сбор ещё не произошел, а температура воздуха уже снизилась до – 5°, о длительном хранении редьки можно позабыть.

Побитая морозом, она быстро испортится даже в идеальных условиях хранения. Тем не менее, затягивать со сбором урожая также не стоит, ведь, переспев, овощ накапливает большое количество клетчатки, что делает плод жестким и невкусным.

Иногда редька становится и вовсе неподходящей для употребления в пищу.

Как сохранить урожай? Помимо своевременного сбора урожая, нужно его еще правильно осуществлять и подготовить корнеплоды к хранению.

После выкапывания овощ нужно избавить от остатков земли и удалить ботву (открутить или отрезать). Корешок необходимо оставить около 0,02 метра, не более. При этом все манипуляции стоит совершать очень аккуратно, чтобы не повредить сам овощ.

Ведь такая редька становится очень уязвимой к возбудителям различных заболеваний и грибкам. И это несмотря на то, что все порезы быстро затягиваются тонкой кожицей.

Собранный урожай нужно хорошо просушить. Эта составляющая подготовки урожая к хранению особенно важна, если сбор плодов производился в дождь или в условиях высокой влажности воздуха. Ведь в таком случае культура подвержена атаке плесени. Сушить корнеплоды надо в тени, прямые солнечные лучи провоцируют увядание редьки.

Далее овощи сортируют, отделяя заболевшие, вялые, червивые и проросшие. Для длительного хранения подойдут только здоровые и мощные плоды. При этом желательно, чтобы они имели сходный размер. Небольшие же, переспевшие и поцарапанные при сборе овощи лучше употребить сразу. Хранить их можно в холодильнике в пакете с проделанными в нем отверстиями. Таким образом, свежесть растений сохранится еще около месяца.

Как хранить редьку, собранную осенью? Сохранить вкус и свежесть плодов, а также их полезные свойства поможет подготовленный для этих целей погреб.

Подготовить погреб необходимо за 14 дней до планируемого сбора урожая. Именно 2 недели необходимо на установление микроклимата в помещении.

“Как правильно сохранить редьку дома”

Из этого видео Вы узнаете, как правильно хранить редьку дома, на балконе, в квартире.

Хранение в домашних условиях

Хранить редьку можно даже в том случае, если у вас нет погреба. Ведь поместить урожай на зимний период легко даже на застекленный балкон в квартире. Овощи стоит поместить в мешок с проделанными в нем отверстиями для вентиляции и укутать его одеялом в случае сильных морозов. Также следует контролировать температурный режим на балконе. Ни в коем случае нельзя допускать установления температуры ниже нуля.

Хранить редьку разных сортов допустимо и по-другому: достаточно разместить овощи в ящике и засыпать их мокрым песком. Такое «покрытие» стоит периодически увлажнять, однако в меру. Слишком мокрый песок спровоцирует прорастание корнеплодов. Наиболее комфортная температура, обеспечивающая долговременную сохранность, – 1° – 3°.

Кроме того, если урожай небольшой, то успешно хранить его можно и в холодильнике. Однако такая сохранность может максимально продолжаться около месяца. При этом овощи перебирают и помещают в целлофановый пакет с дырочками.

Далее овощи помещают в холодильник, в лоток для овощей. Периодически необходимо будет проверять сохранность таких заготовок и их состояние.

Итак, редька с каждым днем становится все популярнее и популярнее. причина такого явления – широкий спектр применения корнеплода. Сбор урожая редьки, как и её хранение, напоминают подобные процедуры для свеклы. Чтобы корнеплоды хранились как можно дольше, необходимо правильно их собрать и подготовить. Сохранить овощи на зиму можно как в подвале или погребе, так и в квартирных условиях.

“Как сохранить редьку в погребе”

Из этого видео Вы узнаете, как правильно осуществить правильное хранение овоща в погребе.

Источник: https://plodovie.ru/ovoshhevodstvo/redka/kak-hranit-6-19688/

Как хранить редьку зимой – полезные рекомендации — Чистый дом

Черная редька – корнеплод, рекомендованный для хранения на зиму. Благодаря высокому содержанию полезных веществ, регулярное его употребление способствует укреплению иммунитета, а в период простудных инфекций он может помочь преодолеть болезнь. Важно следовать рекомендациям, как хранить черную редьку на зиму в домашних условиях, чтобы она сохранила пользу и вкус.

Сбор

Собирайте урожай по мере созревания, если он перезреет, то вкус станет горьковатым. Лучше сделать это до наступления заморозков, в безветренную погоду без осадков. В противном случае, овощи быстро покроются плесенью и сгниют. Оптимальный период для сбора в средней полосе России – конец октября — начало ноября. Собирайте урожай по следующей схеме:

  1. При помощи вил сделайте подкоп корнеплода.
  2. Аккуратно вытащите овощ за ботву.
  3. Обрежьте листья на расстоянии 1-2 см от редьки.
  4. Аналогичное действие проделайте со всем урожаем.

Черная редька имеет свойство быстро заплесневать, поэтому важно сразу же просушив ее, выложив на поддон, на расстоянии друг от друга. Несколько дней храните ее в прохладном месте, лучше под навесом, чтобы избежать прямых солнечных лучей. После сушки переберите все овощи, оставив только цельные без признаков повреждения.

Внимание!

Для зимнего хранения не подходят раннеспелые сорта черной редьки. Продолжительное время зимой можно хранить среднеспелые и позднеспелые сорта: «Зимняя круглая черная», «Сквирская черная», «Гайворонская» и «Китайская».

Подготовка

Перед тем как хранить редьку зимой очистите ее от земли, при этом, следите за тем, чтобы кожица не была повреждена. Делайте это только сухим способом. Промывать овощи нельзя, так как из-за этого они быстро покроются плесенью.

Повторно отсортируйте урожай. Для продолжительного хранения не подходят червивые, увядшие корнеплоды и те, на которых были обнаружены ростки. Мелкую редьку также лучше не использовать для хранения, сделайте из нее сок или употребите в ближайшее время.

Где и сколько хранить

После уборки урожая и подготовки к хранению разложите черную редьку по деревянным ящикам или картонным коробкам. Хранить ее можно до 9-10 месяцев. Периодически осматривайте состояние корнеплодов и изымаете те, на котором были замечены повреждения. Содержать ее можно в квартире и в частном доме, если найти подходящее место.

Погреб

Наилучшее место для хранения любых заготовок – погреб или подвал, здесь присутствуют наиболее благоприятные климатические условия. Переложите урожай в деревянные ящики с отверстиями для вентиляции.

Каждый слой овощей засыпайте тонким слоем песка, эта мера необходима, чтобы корнеплоды сохранились дольше. Рекомендовано хранить их рядом с морковью или картошкой, эти овощи отгоняют насекомых.

А вот яблоки и груши, напротив, хранить рядом не стоит, они способствуют окислению.

Балкон

Лучшее место для хранения зимних запасов в квартире — балкон. Рекомендовано также складывать урожай в вентилируемые деревянные ящики, присыпая каждый слой песком. Если на балконе не так много места, то можно разложит корнеплоды в плотные мешки, которые не пропускают воздух.

Холодильник

Небольшое количество редьки можно хранить в холодильнике. Здесь она на нижней полке может пролежать вплоть до ранней весны. Предварительно ее очистите от земли, разложите по мешочкам и пакетам для того, чтобы она не потеряла влагу. В морозильной камере ее хранить не рекомендуется, так как под воздействием холода могут быть утрачены ее полезные свойства.

Гараж

Если нет погреба или подвала, то можно отнести зимние запасы в гараж. Храните их также в деревянных тарах, засыпав каждый слой песком. Важно, чтобы температура воздуха в этом помещении не превышала 4 градусов тепла, иначе, овощи могут испортиться.

Оптимальные условия хранения

Независимо от того, где зимой хранится редька: в погребе или любом другом месте, важно, чтобы были соблюдены условия для ее хранения. К ним относятся 3 показателя.

  1. Температура. При хранении в холодильнике – не более 2 градусов, на балконе или в погребе – не более 0 градусов.
  2. Влажность. Допустимое значение для хранения овощей – от 65 до 85%.
  3. Освещенность. Свет для содержания заготовок не нужен. Лучше, если в помещении будет темно. Нельзя хранить плоды под прямым воздействием солнечных лучей.

Рекомендуется повесить в помещении приборы для измерения температуры и влажности. При повышении этих показателей корнеплоды могут начать плесневеть, на них начнет образовываться гниль. При их понижении, напротив, они начнут увядать и черстветь.

Маринование

Чтобы замариновать черную редьку сделайте следующее:

  1. Тщательно промойте овощи от земли. По желанию освободите их от кожицы.
  2. Нарежьте их на небольшие кусочки, так чтобы длина и ширина не превышала 2 см. Засыпьте пищевой солью и оставьте на 2 часа. Если за это время появилось много влаги, то слейте ее.
  3. Приготовьте рассол. Разведите в 1 л кипятка 2 ст. ложки сахара и такое же количество соли. Добавьте 100 г уксуса концентрации 9%.
  4. Залейте корнеплоды рассолом.

После приготовления оставьте дождитесь, когда рассол остынет до комнатной температуры, только после этого содержимое можно разлить по стеклянным банкам. Закройте их пластмассовой или железной крышкой и также поставьте на хранение в подвал, гараж, на балкон или нижнюю полку холодильника.

Внимание!

Обязательно банку предварительно простерилизуйте. Для этого подержите ее над паром в течение 15 минут. В противном случае, сохранить овощи на продолжительный период не удастся.

Квашеные овощи

Вкусная и полезная закуска с пикантным вкусом для стола – квашеные овощи с черной редькой. Готовятся они просто:

  1. Тщательно промойте редьку и удалите с нее кожицу. Перетрите на мелкой терке.
  2. По вкусу добавьте соль и свежий чеснок.
  3. Добавьте 1 ст. ложку 9% уксуса.
  4. Перемешайте содержимое и разложите его по стерилизованным банкам. Закройте крышкой.

По желанию можно добавить к черной редьке перетертую морковь и свежую зелень. Употреблять квашеные овощи можно уже через 2 недели, к этому времени они успеют дать сок и закваситься. Храните продукт в темном и прохладном месте.

Общие рекомендации по хранению

Важный момент при хранении черной редьки на зиму – соблюдение условий: температуры, влажности и освежения. Но, даже при идеальном климате она может испортиться. Чтобы этого не произошло, придерживайтесь следующих рекомендаций:

  • если при хранении были обнаружены гнилые корнеплоды, удалите их, а те, что лежали по соседству, засыпьте золой или порошком мела;
  • не храните рядом любые фрукты и ягоды, они являются носителями микроорганизмов, губительных для корнеплодов;
  • соблюдайте сроки сбора, если выкопать редьку раньше, в ней будет недостаточно полезных веществ, если позже, она приобретет горький вкус.

При соблюдении правил подготовки продукта, условий его хранения и общих рекомендаций, удастся сохранить полезные свойства редьки на весь осенне-зимне-весенний сезон и получать полезные вещества до нового летнего сезона. 100 г редьки дает организму суточную норму витамина С, поэтому она является незаменимым продуктом для зимы, регулярное употребление которого способствует укреплению иммунитета и облегчению заболевания простудой.

Источник: https://knaschool50.ru/prochee/kak-hranit-redku-zimoj-poleznye-rekomendatsii.html

Болезни белокочанной капусты. Болезни капусты

Капусту выращивают практически на каждом дачном участке. Дачники со стажем знают, что на это растение регулярно нападают вредители и разнообразные болезни.

Очень важно вовремя распознать их, что своевременно начать лечение. Кстати, почти все болезни капусты белокочанной порождают вредителями, которые описаны ниже…

Вредители

Обработка инсектицидами — гарантия защиты от вредителей

На любом этапе развития капусту могут поlвергнуть нападению самые разнообразные вредители. В целях профилактики нужно обрабатывать растения каждые 10 дней специальными инсектицидами:

  • «Золон»,
  • «Шерпа»,
  • «Волатон»,
  • «Каратэ»,
  • «Сумиальфа».

Так какие же самые распространенные вредители могут атаковать капусту, и какие методы борьбы с ними следует использовать?

Муха капустная весенняя

Данная муха представляет собой небольшое летающее насекомое. Имеет тело длиной до 6 мм, серый окрас и прозрачные крылья. Наибольший вред наносят не сами мухи, а их личинки, которые достигают в длину 8 мм и имеют белый окрас.

Весенняя капустная муха

Они зимуют в почве, где выращивается капуста. Сначала они повреждают корни растения, потом начинают поедать корнеплоды, а затем переходят на стебли растения. Проедая в них ходы.

Способы борьбы

  • Для начала нужно завести привычку регулярно бороться с сорняками. После сбора урожая также нужно убирать все остатки растения с грунта, а почву перекапывать.
  • Важно соблюдать правила севооборота.
  • При поражении нужно опрыскивать капусту растворами «Ровикурт», «Амбуш», «Толкорд» — концентрация по 0,1%. Также можно использовать для обработки препараты «Корсар» или «Анометрин» — концентрация по 0,6%.

Совка капустная

Является наиболее опасным капустным вредителем. С ее появлением и ростом может возникнуть массовая гибель растений. Днем моль прячется под листьями, активную жизнь начинает вести с наступлением сумерек.

Представляет собой бабочку размером до пяти сантиметров. Имеет крылья коричневого цвета с поперечными светлыми полосами. Наибольший вред наносят гусеницы этих бабочек. Они зеленого цвета с жёлтыми полосками с боков.

Капустная совка

Способы борьбы

  • Необходимо своевременно удалять сорняки и остатки растений после сбора урожая.
  • Нужно после сбора урожая перекапывать почву, так как именно в ней обитают гусеницы этого вредителя.
  • Если вредитель был обнаружен, нужно опрыскать растения следующими препаратами: «Амбуш», «Сумицидин», «Цимбуш», «Талкорд», «Белофос», «Сумицидин», «Гомелин», «Цианокс». разводить эти препараты нужно согласно с инструкцией, которая всегда прикладывается к ним.

Тля капустная

Капустная тля — маленький вредитель

Является мелким сосущим вредителем. Длина тела достигает 2,5 мм. Тля селится на верхушке капусты, стебля и соцветиях, а также на листьях с двух сторон. Может нанести значительный ущерб. За один сезон на капусте может смениться до 15 поколений тли.

Способы борьбы

  • Сорняки и растительные остатки нужно своевременно удалять с грядок.
  • Отличный эффект дает борьба с тлей при помощи насекомых-энтомофагов, которые потребляют тлю в пищу. Поэтому на грядки можно селить божьих коровок, мух-журчалок с личинками, комариков. Можно использовать насекомых-наездников, которые будут откладывать свои личинки в тела тли.
  • Чтобы привлечь к капусте полезных насекомых, способных уничтожить тлю, нужно высаживать рядом с ней сельдерей, морковь, укроп.
  • В случае нападения тли на капусту помогут следующие препараты: «Толкодорм», «Амбуш», «Корсар», «Ровикур», «Антио» (см. инструкцию).
  • Влажность почвы нужно поддерживать на уровне 85 процентов, тогда капустная тля не поселится на растения.

Блошка крестоцветная

Крестоцветная блошка

Довольно распространенный вредитель капусты. Появляется еще ранней весной. Кроме капусты поедает сурепку и редьку. В жару и засуху количество блошек в разы возрастает. Насекомые поедают капусту, оставляя за собой круглые отверстия. Чаще всего, повреждают точку роста.

Если вовремя не принять меры, блошки могут съесть растение за день, оставив только стебельки. В июне они откладывают свои яйца на поверхности грунта. Личинки начинают питаться корнями растения, но не несут большого вреда.

Однако через 25 дней они превращаются уже во взрослых крестоцветных блошек, которые окукливаются. Через 10 дней появляются новые особи, которые повреждают растения еще сильнее. Порог вредоносности — по два жука на одно растение. Зимуют блошки в земле, куда уходят осенью.

Способы борьбы

  • Важно нарушить условия существования крестоцветных блошек, то есть, создать влажную среду (почву и воздух).
  • Растения полезно табачной пылью или пеплом.
  • Важно учитывать, что при развитии пятого листа, блошки уходят с растения.

Медведка

Так выглядит медведка

Является наиболее агрессивным вредителем. Является всеядным. Может массово повреждать капусту. Обитает в почве в длинных норках, из которых выходит в мае.

Способы борьбы

  • Довольно эффективным средством от медведок является «Банкол» (50 процентов). Для этого молотые кукурузные зерна нужно запарить до набухания. На килограмм размолотого зерна следует добавить 7 гр препарата, а затем все тщательно перемешать. Смесь оставить настаиваться до 7 часов по крышкой. До того, как помещать приманку на грядки, туда нужно добавить 50 мл масла. Смесь можно либо просто выложить на грунт, либо уплотнить внутрь.

Огневка капустная

Бабочка с крыльями в размахе 3 см. крылья коричневого цвета с волнистыми полосками. Наиболее опасны для капусты гусеницы данного насекомого. Они обитают на листья и поражают их.

Способы борьбы

Долгоножка вредная

Насекомое напоминает комара на длинных ножках. Дело достигает в длину 2,5 см. Долгоножки зимуют в грунте, а весной начинают повреждать корни растений. Опасны ля молодых растений.

Способы борьбы

  • Важно удалять остатки растений после сбора урожая.
  • Важно соблюдать севооборот.
  • Если вредитель уже обнаружен, то целесообразно опрыскивать растения цианамидом кальция, который тормозит размножение долгоножки.

Капустный листоед

Капустный листоед — жук вредитель

Имеет другое название — бабануха. Является черным жуком с зеленоватым панцирем и коричневыми лапами. Зимуют в грунте по остатками растений и навозом. Поражает листья капусты, нападает в июне.

Способы борьбы

  • Важно убирать остатки растений осенью перед зимовкой.
  • Если вредитель обнаружен, то капусту нужно опрыскивать «Актелликом» (0,15%).

Болезни

Для того, чтобы капусту как можно реже повреждали болезни необходимо соблюдать хороший агротехнический фон, соблюдать правила севооборота, перед посадкой необходимо проводить протравливание семян. Описанные ниже заболевания поражают все виды капусты.

Черная пятнистость

Черная пятнистость капусты

Другое название черной пятнистости капусты — альтернариоз. При этом заболевании на разных частях капусты появляются бурые некротические пятна. По мере распространения становятся большими коричневыми пятнами с грибковым налетом. Переносчики заболевания зимуют в семенах и остатках растения. Заболевание распространяется вредителями.

Способы борьбы

  • Перед посевом семена нужно подогреть в воде до +50 градусов Цельсия, затем охладить и высушить.
  • Сорняки и остатки растений необходимо вовремя удалять.

Кила

Главным признаком болезни являются наросты, которые вырастают на корнях капусты. Наросты имеют форму шара или овала. Сначала наросты схожи по цвету с корнями, а потом становятся бурыми. Пораженные растения начинают отставать в росте. Кочаны оказываются недоразвитыми.

Способы борьбы

Ложная мучнистая роса

Имеет также другое название — пероноспороз. Первый признак заболевания — желтые пятна на листьях. На нижних листья белокочанной капусты — красные пятна. Снизу литься покрываются белым налетом.

Способы борьбы

  • Смена перед посадкой нужно обеззаразить. Для этого следует выдержать их в воде при температуре 50 градусов Цельсия в течение 20 минут.
  • Если болезнь поразила рассаду следует провести опыление с помощью молотой серы или древесной золы из расчета: 50 кр на 1 квадратный метр. Опыление нужно повторять трижды через 7 дней.
  • Отличный результат дает опрыскивание растений раствором «Топаз» (1 ампула на 10 литров воды).

Сухая гниль на капусте

Гниль сухая

Проявляет себя белыми пятнами с темными крапинками, которые появляются на листьях капусты. Имеет сходство с черной капустной ножкой, но пораженные участки обычно серого цвета. Капуста начинает медленней расти, а ее нижние литься приобретают сиреневый или розоватый цвет.

Способы борьбы

  • Эффективны те же способы борьбы с болезнью, что и при ложной мучнистой росе.
  • Семена перед посевом необходимо подвергать обработке тигамом (0,5%).

Черная ножка

Черная ножка капусты

Корневая шейка из-за этого заболевания размягчается и чернеет. Стебель также портиться и, в конце концов, погибает.

Способы борьбы

  • Важно правильно проводить посев, не допуская загущенности, чрезмерной влажности и высоких температур.
  • Если рассада все же подверглась этому заболеванию, то поврежденные растение нужно удалить, а рассаду полить раствором из воды и марганцовокислого калия из расчета: 5 гр на 10 литров.
  • В профилактических целях нужно опрыскивать препаратами «Фитофлавин», «Бактофит», «Планриз».

Черная кольцевая пятнистость

Является вирусным заболеванием капусты. Сначала можно увидеть темные пятна на листьях капусты. С развитием болезни, на листьях появляются большие темно-зеленые пятна, которые становятся затем бурыми некротическими кольцами. Пятна становятся словно вдавленными в листья.

Способы борьбы

Сосудистый бактериоз

Признаки болезни появляются на капустных листьях. Они начинают напоминать пергамент. Прожилки чернеют и листья начинают отмирать.

Способы борьбы

  • Смена перед посадкой нужно обеззаразить. Для этого следует выдержать их в воде при температуре 50 градусов Цельсия в течение 20 минут. Если появятся больные растения, то последующую высадку капусты на эту грядку можно делать только через три года.
  • Можно использовать препараты «Планриз» и «Триходермин».

Кочан капусты, пораженный мозаикой

Мозаика

На листьях появляются пятнышки между жилками. При изгибе жилок листья начинают деформироваться. Если случай запущенный, то листья начинает обрамлять темно-зеленая кайма. Затем на них появляются некротические светлые пятна.

Способы борьбы

  • К сожалению, такие вирусные заболевания не подлежат лечению. Растения нужно непременно срочно удалить с грядки, а вместе с ним и сорняки и рядом растущие посадки.

Гниль белая

Болезнь может проявлять себя по-разному: кочан начинает гнить, на нижней стороне листьев появляется белая паутина. Заражение происходит через почву, особенно, если она богата азотом. Также появлению болезни способствуют низкие температуры.

Способы борьбы

  • Для защиты капусты от вредителей можно использовать зубную пасту, можно даже засохшую. Следует взять использовать открытые тюбики от зубной пасты, залить водой и дать настояться им в течение суток. Вредители не любят такое угощение из пасты.
  • Регулярно нужно менять препараты для обработки растений, чтобы вредители не привыкали.
  • Раствор валерьянки аптечной следует растворить в трех литрах воды. Таким раствором нужно опрыскивать молодые растения. Валерьянку не любит бабочка капустница. Кроме того, после завязки кочанов ни один вредитель уже не появится.

Таким образом, выращивание капусты требует внимательного отношения с первого дня посева семян. Только качественные профилактики поможет избежать появления болезней и вредителей на всех сортах капусты.

Капусту, как и другие культуры, часто поражают болезни. Борьба с ними может отнимать много времени, но если принять соответствующие меры, то удастся сохранить значительную часть урожая. Однако перед тем как что-то делать, следует научиться определять, какой именно недуг поразил культуру.

Сухая гниль капусты

Фомоз капусты (лат. Phoma betae) или сухая гниль — заболевание, атакующее все части растения.

В летний период на больных растениях можно увидеть белые и серые полоски, пятна с огромным количеством точек. Эти же полоски и пятна фиолетового цвета образуются на стебле. В итоге, эти пораженные участки высыхают.
С пораженных листьев в почву. Пока капуста хранится зимой, внутренняя ее ткань разрушается, образуя полости.

Лечение и профилактика:
При ежегодной высадке семян, культуры нужно чередовать минимум раз в 3 года. Нужно умеренно, но регулярно поливать растения, ликвидировать сорняки. При сборе урожая, нужно беречь кочаны от деформации, а при их хранении соблюдать температурный режим и следить за влажностью.

Белая гниль

Если капуста вытянулась, это не так страшно и говорит о том, что были использованы некачественные семена. Белая гниль (лат. Sclerotinia libertiana) капусты или же склеротиниоз — болезнь растений, ведущая к масштабным потерям урожая
, и она является действительно страшным недугом. Основная причина появления болезни — высокая влажность. Листья капусты, пораженные белой гнилью, покрывает слизь, и появляется налет. Позже налет плотнеет, появляются уплотнения.

Уже через 2 месяца болезнь входит в пик активности. Если температура держится выше 20 градусов, развитие белой гнили ускоряется.

Лечение и профилактика:
важно правильно хранить капусту. В процессе роста растения следует опрыскивать фунгицидами, необходимо и своевременно уничтожать растительные остатки.

Капуста: борьба с вредителями и болезнями (видео)

Кила — основной враг овоща

Часто капуста страдает от такой болезни, как кила (лат. Carina). Рассмотрим описание данного заболевания более подробно.

Чаще всего ее наблюдают при посадке в открытый грунт.

Основные симптомы недуга:

  • увядание листьев;
  • потеря листвы на поздней стадии болезни;
  • прекращение роста растения.

Лечение килы не всегда происходит успешно, и в ряде случаев капуста погибает. Основными методами избавления от грибка являются:

  • 1.Удаление и сжигание пораженного растения.
  • 2.Обработка грунта бордоской жидкостью.
  • 3.Обработка перед посадкой земли коллоидной серой из расчета 5 г на 1 м 2 .
  • 4.Внесение минеральных удобрений в инфицированный грунт с кальцием и древесной золой.
  • 5.Отказ от внесения навоза.

Еще один важный момент, на который следует обратить внимание — если вы собрались высаживать капусту в теплице, чтобы она не погибла, обработайте грунт горячей водой. Если вы не сделали этого, не удивляйтесь, что капуста замерзла или заболела.

Черная ножка

Гибнет овощ и из-за такого заболевания как черная ножка (лат.Erwinia chrysanthemi). Оно характеризуется тем, что начинает темнеть поверхность стебля и гниют нижние части растения, те же самые признаки имеет замерзшая капуста. Черная ножка — болезнь грибковая, поражается капуста ей чаще всего на этапе рассады.
Основная опасность инфекции заключается в том, что происходит быстрое заражение всех растений.

Почему в открытом грунте у капусты появляется черная ножка? Основной причиной болезни являются споры, которые находятся в грунте. Особенно опасно не менять место посадки овоща,
тогда риск заболеть у него становится намного выше. При этом часто наблюдается черная ножка в кислых почвах, отличающихся повышенной влажностью.

Чтобы предотвратить возникновение представленной болезни, следует перед посадкой провести обеззараживание грунта. Делают это, проливая его 1-%-ным раствором перманганата калия. Не появится черная ножка и в том случае, если перед тем как посадить семена, обработать их такими средствами как Планриз и Фундазол.

В том случае, если стадия заражения сильная, вылечить капусту не получится. Останется только выкопать ее и сжечь. После этого грунт дезинфицируют при помощи раствора марганцовки.

Как избавиться от мошек и слизней на капусте (видео)

Фузариозное увядание, или желтизна капусты

Почему овощ заражется представленной болезнью? Это грибок, который часто отмечается у ранних сортов культуры. Он характеризуется тем, что на поверхности листа возникают желто-кремовые пятна. Затем листва вянет, как и плоды, а растение прекращает развиваться.

Заболевает капуста (лат. Fusarium oxysporum) потому, что грибок доходит до ее корней
. Благоприятными условиями для развития болезни являются жаркая погода и сухой воздух.

Чтобы победить недуг, предстоит обеззаразить грунт раствором медного купороса. При этом смесь разводят следующим образом — по 5 г на 10 л воды. Можно использовать и марганцовку. Ее разводят в том же соотношении. Если растение поражено сильно, его удаляют вместе с корнями.

Серая гниль: заболевание в процессе хранения

Серая гниль (лат. Botrytis cinerea) может возникнуть у капусты во время ее хранения на складе или погребе.
Это грибок, который активизируется, если ему создать благоприятные условия в виде высокой влажности.

Основными признаками наличия проблемы являются:

  • черные точечки;
  • серая пушистая плесень.

Чтобы инфекция не возникла, необходимо соблюдать некоторые профилактические меры:

  • своевременно дезинфицировать склады;
  • умеренно поливать капусту;
  • удалять пораженные растения;
  • не превышать норму внесения азотных удобрений;
  • своевременно ликвидировать старую ботву.

Если серая гниль уже появилась, вылечить ее будет очень и очень сложно.

Какие вредители могут нанести вред капусте

Капусту, как и все овощи, атакуют вредители. Ее следует обрабатывать от гусениц, бороться со слизнями, знать, какие животные являются угрозой для нее.

Все меры защиты овоща во время его выращивания подразделяются на:

  • химические;
  • народные;
  • биологические.
Вид вредителя Общее описание Как распознать Как бороться
Крестоцветный клоп (лат. Eurydema ventralis) Крупное насекомое, обладает яркой окраской — спинка черная, на ней присутствуют желтые, белые и красные пятна и черточки Кочан становится мягким, листья увядают, приобретают мраморную окраску Собирать вредителя и его личинки вручную
Тля (лат. Aphidoidea) Полужесткокрылое сосущее насекомое, длиной до 2 мм

Селится на нижней стороне листьев

Использование биопрепаратов

Капустная муха (лат. Delia brassicae Bouche) Похожа на домашнюю муху Растение вянет, видно, что листва посинела, в особенности нижние листья. Личинки прогрызают дыры в кочане Соблюдение севооборота, перекопка грунта под зиму
Капустная моль (лат. Plutella xylostella) Серо-бурая бабочка, небольшая по размеру На нижней части листа видны желтые небольшие точки Чистота участка, использование Карбофоса
Бабочка Белянка (лат. Pieridae) Крупная моль, на крыльях присутствуют черные круглые пятнышки На листьях большие дыры Уничтожение яиц и гусениц механически, применение Фитоверма
Совка (лат. Agrotis segetum) Бежевого цвета бабочка, на крыльях есть светлые пятна

Листья объедаются гусеницами вредителя

Уничтожение остатков растения после сора урожая, сбор яиц и гусениц вручную
Трипсы (лат. Thysanoptera) Очень маленький, почти незаметный вредитель, хорошо маскируется Высасывают сок из листьев

Двукратная обработка суспензией Боверина, интервал между обработками — 10 суток

Если рассада капусты вытягивается, на взрослом растении появляются пятна, листья засыхают и опадают, значит, причина или в болезни, или во влиянии вредителей. Чтобы не погубить урожай, следует своевременно бороться с ними.

Болезни капусты: лечение (видео)

Довольно часто можно встретить капусту в огородах многих овощеводов. Данный овощ привлекает к себе внимание своими вкусовыми качествами и лечебными свойствами. Далеко не все ее сорта обладают хорошей устойчивостью к заболеваниям, поэтому часто приходится лечить болезни рассады капусты. Однако сделать это довольно непросто, поэтому сначала рекомендуется изучить болезни капусты и их лечение.

Является одним из наиболее распространенных заболеваний, которым болеет капуста. Главные причины ее возникновения – резкие температурные перепады и повышенная влажность. Болезнь начинает проявляться во время хранения овощей и на конечной стадии вегетации. Чаще всего заболевание появляется у примороженных кочанов.

Определить белую гниль довольно просто. Для этого достаточно внимательно осмотреть растение. На пораженных листках появляются белые пятна, серый налет. Затем листки начинают деформироваться. От пораженных листов нужно сразу же избавиться, чтобы болезнь не могла распространиться дальше.

Не все знают, что делать чтобы предотвратить появление белой гнили. Для этого следует придерживаться следующих рекомендаций:

  • хранить урожай капусты нужно при температурном режиме около 1 градуса тепла;
  • перед хранением, помещения в которых будет лежать овощ необходимо обязательно продезинфицировать;
  • высаживать капусту на предыдущее место нужно только через 3-5 лет.

Для более детального изучения белой гнили рекомендуется ознакомиться с фото болезни капусты и борьбы с ней в открытом грунте.

Кила

Многие считают килу главным врагом всех сортов капусты . Чаще всего она возникает в земле с повышенным уровнем влажности. Данная болезнь может появиться после пересадки рассады растения в открытый грунт. При этом первые симптомы начинают проявляться очень медленно. Сначала происходит увядание листьев, которые расположены снизу. Позже они деформируются, отмирают и капуста перестает развиваться дальше.

Также от килы страдают и корни кустов. Со временем на них появляются небольшие наросты, которые постепенно увеличиваются. Из-за этого происходит нарушение питания и растение полностью погибает. Если своевременно не избавиться от погибших кустов, то возбудители болезни попадут в почву.

Данная болезнь капусты поражает кусты в любом возрасте, но чаще всего она появляется у молодой рассады.

Каждый садовод должен знать, как бороться с килой. При проявлении первых симптомов следует немедленно избавиться от всех пострадавших кустов. Для этого их следует высушить на солнце и сжечь подальше от огорода. Здоровую капусту поливают не слишком холодной водой и окучивают. Также рекомендуется перекопать почву и поместить в нее ботву свеклы. Выполнять работы следует отдельным заранее продезинфицированным инвентарем.

Чтобы избавиться от этого заболевания применяются и другие меры борьбы с ним. Некоторые садоводы для этого проводят обеззараживание грунта. Суть данного метода заключается в высаживании на участке таких культур, которые уничтожают возбудителей болезни. Для этого можно посадить чеснок, лук, баклажаны, перец, томат и шпинат.

После оздоровления участка рекомендуется проверить почву на наличие заболевания. Участок засаживается ранней капустой . Если во время выращивания на ее корнях не появятся наросты, то можно считать, что на участке нет килы.

Черная ножка

Не все знают, почему у растений появляется черная ножка. Существует несколько причин возникновения данного заболевания капусты. К ним относятся:

  1. Грибки. Данные возбудители чаще всего попадают в грунт с капустных растений, которые страдали от черной ножки год назад.
  2. Высокая влажность и кислотность. При влажном воздухе болезнь развивается намного быстрее, чем в нормальных условиях.
  3. Неправильная посадка. Если рассада капусты была слишком густо высажена и перекормлена удобрениями с азотом, то вероятность появления черной ножки возрастает в несколько раз.

По особенностям своего проявления болезнь напоминает альтернариоз капусты. К основным симптомам можно отнести то, что на листьях капусты и на ее стеблях начинается процесс гниения. Черная ножка очень опасна, так как она быстро распространяется между растениями.

Рекомендуется заранее разобраться, как бороться с ней, чтобы обезопасить здоровую рассаду. Сначала необходимо избавиться от возбудителей в почве. Для этого грунт с растениями обрабатывают медным купоросом и поливают нагретой водой. Также избавиться от черной ножки можно с помощью Фундазола или Планриза. Если обработанные растения со временем не выздоровеют, то их придется удалить с огорода и сжечь.

Фузариоз

Фузариозное увядание капусты возникает из-за грибков, которые находятся в почве. Чаще всего эта болезнь появляется у молодой рассады цветной или белокочанной капусты, растущей при очень низкой температуре.

Заметить заболевание очень просто, так как оно практически сразу проявляется. Сначала листья капусты покрывают желтые пятна, которые со временем приводят к полному увяданию листков. Из-за инфекции новые кочаны не завязываются и растение перестает развиваться.

Фузариоз капусты не поддается лечению, поэтому эффективных методов борьбы с ними не существует. Единственное что может сделать человек – удалить все зараженные кусты, чтобы инфекция не распространялась дальше. Также можно для профилактики обработать участок медным купоросом.

Серая гниль

Чаще всего серая гниль поражает капусту в момент хранения плодов и во время их транспортировки. Главным ее возбудителем является грибок ботритис, который может находиться на омертвевших тканях или просто в грунте.

Для развития грибка нужны благоприятные условия – повышенная влажность и небольшие заморозки. Серая гниль начинает распространяться с нижних листьев. Их поверхность покрывается вкраплениями серого цвета, которые постепенно распространяются на соседние листы.

Вылечить болезнь невозможно, поэтому необходимо сделать все, чтобы она не появилась. Есть несколько профилактических мер, которые обезопасят кусты от серой гнили:

  • поливать капусту только подогретой и хорошо отстоявшейся водой;
  • не использовать удобрения, которые содержат в себе много азота;
  • своевременно собирать урожай;
  • не оставлять на огороде остатки растения после сбора кочанов;
  • насухо вытереть капусту перед тем как отправить ее на хранения;
  • хранить капусту в помещении с температурой около 2-5 градусов тепла;
  • перед хранением капусты необходимо позаботиться о проведении дезинфекции помещения.

Мозаика

Мозаика капусты является одним из наиболее серьезных вирусных заболеваний, которое может возникнуть у данного растения. Инфицированию способствует неправильная обработка кустов или зараженные культуры, которые находятся неподалеку от них. Довольно часто мозаика появляется после пикировки молодой рассады. Также заболевание передается при помощи различных насекомых, к которым относятся трипсы, клещи, клопы и тля.

Существует несколько основных признаков проявления этого заболевания:

  1. Листья деформированы и покрыты пятнами разного цвета. Они могут быть фиолетовые или вовсе иметь сиренево беловатый оттенок.
  2. Развитие кустов в несколько раз замедляется из-за проблем с обменом веществ. В результате молодые побеги начинают засыхать и полностью погибают.
  3. Кусты покрываются коричневыми отметинами, которые начинают постепенно гнить.

Многие задумываются над тем, чем обработать капусту от болезней. Обработка зараженных кустов ничем не поможет, так как это заболевание не лечится. Рекомендуется заниматься профилактикой, которая заключается в своевременном уничтожении сорняков на грядках и различных вредных насекомых.

Ложная мучнистая роса

Пероноспороз капусты активно развивается при температуре выше 20 градусов тепла. После посадки рассады в огород заболевание замедляет свое развитие. Однако это не мешает грибку и дальше сохранять свою жизнеспособность.

Первые симптомы начинают появляться с наступлением теплой погоды. Светлые листья и листовые прожилки покрываются паршой. Также на их поверхности появляются пятнышки красноватого оттенка. Со временем на них появились серый налет и пятна желтого или белого цвета. Пораженные кусты начинают постепенно увядать. Чтобы более детально ознакомиться с симптомами ложной мучнистой росы на капусте, ниже фото зараженных кустов.

Не существует эффективных методов лечения пероноспороза. Борьба с ним заключается в своевременной уборке кустов и создании наилучших условий для выращивания.

Слизистый бактериоз

Заболевание получило свое название, так как зараженные кусты начинают покрываться слизью. Данная бактериальная болезнь может появиться на капусте во время ее хранения или выращивания. Довольно часто она появляется в условиях повышенной температуры окружающей среды. К основным причинам появления бактериоза можно отнести:

  • повышенную влажность воздуха;
  • злоупотребление удобрениями с азотом;
  • нарушение севооборота.

Существует несколько вариантов протекания этого заболевания. Слизистый бактериоз капусты может поразить наружные листки. Они подвергаются деформации и приобретают не очень приятный запах. Через некоторое время болезнь распространяется на кочан и куст постепенно погибает. Во время заражения капусты болезнь сразу распространяется на головку растения.

При втором варианте гниение начинается с кочерыжки. Бактерия проникает в нее из почвы или заносится вредными насекомыми. Потом болезнь распространяется на внутренние листья, которые меняют свой цвет и становятся более мягкими.

Есть разные способы профилактики заболевания:

  • правильно хранить кочаны;
  • в течение года бороться с вредителями;
  • выращивать только те сорта, которые обладают устойчивостью к слизистому бактериозу;
  • дезинфицировать посадочный материал перед посевом;
  • проводится обработка хранилища для капусты.

Сосудистый бактериоз

Довольно часто возбудители болезни попадают на кусты во время дождя или с помощью различных насекомых. При этом сосудистый бактериоз капусты появляется на любом этапе развития.

Первые признаки начинают проявляться на краях листков. Они начинают постепенно желтеть и засыхать. Иногда они чернеют, и на их поверхности образуется сетка. При разрезе листков можно заметить, что их сосуды тоже окрасились в черный цвет. В течение нескольких дней кочан деформируется, а увядающие листья начинают отпадать.

Для лечения данного заболевания можно воспользоваться народными средствами:

  • Зеленка с водой. Кусты обрабатываются слабым раствором, приготовленным из 15 капель зеленки, перемешанной с ведром воды.
  • Зеленка с йодом. Данная смесь очень эффективна в борьбе с болезнями. Для ее приготовления зелёнку перемешивают с йодом в соотношении 1:2 и разбавляют 10 л воды.

Заключение

Профилактика заболеваний капусты и борьба с ними поможет получить хороший урожай. Чтобы вылечить болезни, необходимо заранее изучить их описание и лечение.

Капуста — не самая легкая культура для огородника. Да, она не боится холода, но кила, мучнистая роса, а также слизни, бабочки и сосущие насекомые могут свести все усилия по выращиванию капусты на нет. Что надо знать о рассаде капусты, посадке ее в открытый грунт, борьбе с болезнями и вредителями?

Рассада капусты

Как понять, готова рассада капусты для пересадки в почву или еще нет?

Рассада к моменту посадки в открытый грунт (примерно через 30-45 дней после всходов) должна иметь 4-5 настоящих листьев и высоту около 15 см.

Если рассада переросла, и у нее больше листьев, чем надо, то лучше 2 нижних листа оборвать, поскольку они все равно завянут, а влагу до этого момента испарять будут. Стебель у переросшей рассады, как правило, образует изогнутое колено. При высадке в грунт его надо засыпать почвой, не пытаясь распрямить.

Пересадку следует делать под вечер. Если на следующий день стоит слишком жаркая погода, то высаженную рассаду следует на пару дней притенить, можно с помощью колпака, свернутого из газетного листа. Как только появился новый лист, рассада прижилась.

Можно ли вырастить белокочанную капусту безрассадным способом?

Такие рекомендации даются во многих книгах по огородничеству, но я не выращиваю капусту безрассадным способом — из-за крестоцветной блошки, которая зимует в почве и может начисто сожрать молодые всходы. Укрытие посевов лутрасилом от блошки не спасает, наоборот, под лутрасилом почва прогревается быстро, и блошка выходит из почвы раньше обычных сроков (при температуре 8°С).

Посадка капусты в открытый грунт. Борьба с болезнями

Какие меры следует предпринять при высадке рассады капусты, чтобы избежать килы?

Кила — грибковое заболевание растений семейства крестоцветных, разносится спорами. Прежде всего внимательно посмотрите на корни рассады — нет ли на них утолщений. Эти растения следует сразу отбраковать, поскольку они уже заражены килой.

За неделю перед высадкой рассады почву нужно обработать 3%-ной бордоской жидкостью (10 столовых ложек на 10 л воды), а при высадке рассады внести в грунт 1 десертную ложку кальциевой селитры в каждую лунку, налить полную лунку воды и после того, как влага впитается, сажать капусту. В дальнейшем капусту можно поливать раз в 2-3 недели раствором этого удобрения (3 столовые ложки на 10 л воды).

Если кальциевой селитры нет, то перед высадкой рассады на 1,5-2 часа опустите корни в раствор «Фитоспорина». В дальнейшем систематически поливайте капусту раствором этого препарата (можно прямо по макушке; это заодно предохранит растение и от заболевания бактериозом) либо раз в 2-3 недели — известковым молочком (стакан извести на 10 л воды). Этот раствор надо аккуратно подливать по 0,5 л под каждый кустик.

Почему капуста заболевает килой и можно ли от нее избавиться?

Потому что у вас почва заражена килой. Кила живет только в кислых почвах, и проще всего с нею бороться, раскисляя почву, постоянно поддерживая ее кислотность на уровне pH 5,5-6,5. Для этого через каждые 2-3 недели капусту следует поливать известковым молочком. Стакан извести (лучше доломитовой муки) надо развести в 10 л воды и выливать по 1 л этой болтушки под корень каждого растения капусты. Остатки извести в ведре долить водой и полить любые другие крестоцветные растения. Все они не любят кислой почвы.

На верхней стороне листьев капусты появились желтые пятна, а на нижней — серый налет. Что это такое и как спасти капусту?

Это — мучнистая роса. Советую полить раствором «Фитоспорина». Он спасет и от мучнистой росы, и от черной ножки. Кроме того, он сделан на основе гумуса, то есть одновременно является хорошей органической подкормкой.

В гумусе содержится живая почвенная бактерия Bacillus subtilis, которая специальным консервантом удерживается в состоянии анабиоза, то есть в спячке. Но как только бактерия попадает в водную среду, она активизируется и начинает пожирать возбудителей всех грибных и бактериальных болезней, поскольку она хищница.

Не стоит дожидаться, когда болезни сокрушат вашу капусту. Принимайте профилактические меры, то есть хотя бы раз в 2-3 недели поливайте растения раствором «Фитоспорина», причем не только капусту, но и все овощные культуры. Использовать все обработанные «Фитоспорином» овощи и зелень, а также фрукты и ягоды можно в тот же день, только сначала их надо вымыть чистой водой.

Борьба с вредителями капусты

Вечером капуста на грядке была нормальная, а утром — вся погрызенная. Кто ее так?

Это, скорее всего, слизни или улитки, любящие полакомиться капустой. Они выходят на кормежку по ночам и выгрызают в листьях большие дыры. Этих вредителей можно собирать и уничтожать или скармливать курам. Для этого нужно разложить в местах их кормежки кусочки шифера: слизни забираются под них на ночь, поэтому днем надо просто перевернуть шифер и собрать вредителей.

Есть старый, дедовский метод против слизней: 0,25 стакана 9%-ного уксуса развести в ведре воды и вечером полить капусту этим раствором сверху по макушке. Можно закручивать вокруг ножки капусты стебель крапивы. Слизни боятся ожогов крапивой. Правда, во влажное лето при большом скоплении слизней на участке я видела, что они и крапиву едят.

Слизни и пиво

Есть интересное наблюдение садоводов: слизни любят пиво. В тех местах, где на листьях растений вредители выгрызли большие дырки, вкопайте вечером пол-литровые баночки (края банок — вровень с почвой), на дно которых плесните пивка. Слизни залезут в банки, а выбраться не смогут. Утром вы их соберете в одну банку и зальете сильно посоленной водой. После гибели можно выбросить слизней на компостную кучу, птицы их охотно склюют. Все эти методы подходят и для борьбы с улитками.

Если мы обработали капусту против вредителей, то на какой срок будет действовать защита и когда капусту можно теперь употреблять в пищу?

Смотря чем вы обработали. Если вы применяли «Фитоверм» или «Искра-био», то эти препараты всасываются листьями и три недели защищают растения от любых вредителей, в том числе от клещей. Вредители, хоть сосущие, хоть грызущие, отведав обработанное растение, тут же прекращают питаться, поскольку эти препараты вызывают у них паралич желудочно-кишечного тракта, и погибают через двое суток от голода. После обработки этими препаратами все опрысканные растения можно употреблять в пищу через 48 часов.

Как бороться с капустной белянкой?

Капустная белянка откладывает желтые яйца на нижнюю сторону капустного листа. Бабочка хорошо видна, летает она днем. Как только замелькала эта белая (или желтая) бабочка, сразу накройте капусту лутрасилом или наденьте на каждый кочан капроновый чулок или мешок из стеклоткани из-под сахара. Только хорошо его прикопайте в почву, поскольку бабочка — проныра и заберется в любое отверстие.

Капустная белянка — чистоплюйка и не станет делать яйцекладку на грязный лист. Его достаточно испачкать золой, размешанной в воде, в которую добавлено мыло для лучшего прилипания. Поскольку странный запах капустной белянке тоже не нравится, можно облить капусту во время лёта бабочки настоем сорняков.

Почему капуста не завязывает кочан?

Капуста сначала закладывает в кроющие листья, как в кладовку, запас питательных веществ, чтобы использовать их при закладке кочана. Обычно кочан начинает завязываться при 7-9 кроющих листьях. Многие зачем-то снимают их, то есть разоряют кладовую, и капуста снова упорно начинает их наращивать.

Кроме того, капуста может просто недоесть и недопить. Начните давать усиленную подкормку (не менее 2 л в неделю), и все пойдет отлично. Причина может быть также в сухости почвы в жаркую погоду. Увеличьте поливы. Еще одна из частых причин — недостаточное освещение. Капуста очень светолюбива и в тени кочан завязывать не будет.

Капуста привяла, поливы не помогли. Вытащила растение из почвы, а у него гниль на корнях. Почему?

Корневая система у капусты подгнивает при больших количествах азота в почве (например, из-за внесения свежего навоза), при влажности почвы выше 90%.

Купить эту книгу

Комментировать статью «Выращивание капусты, борьба с болезнями и вредителями: 10 вопросов»

где покупать рассаду. На грядках. Дача, сад и огород. Дача и дачный участов: покупка где покупать рассаду. в этом году не могу выращивать рассаду дома, надо будет купить. участок по У меня будет лишняя рассада капусты: буду сеять 20 марта савойскую, брюссельскую…

Обсуждение

У меня в этом году много излишков будет, т.к посадила разные сорта, а по полпакета оставлять не люблю. Перцы, баклажаны, томаты все ранние сорта можно в открытый грунт под укрывной, огурцы позже сеять буду. У нас дача по калужке 100км. Если интересует, обращайтесь.

у меня мама покупает в Яковлевском.Там рыночек и бабульки чего только не продают.

Вторую грядку с почвопокровками смогла открыть только наполовину, снег там еще лежит таким слоем, что его пока не убрать. А половина грядки в воде и лужах по колено, и вода отчего то не уходит(в прошлом году такого не было). Тоже заглянула под укрытие, ближайшая к краю…

Обсуждение

А я сегодня в мире увлечений заказ роз получила — обнять и плакать, такого г… откровенного мне никогда впарить не пытались. Расстроилась нет слов, теперь реанимация будет долгая — там новинки, я их так ждала:(.

Вангую, что все у вас нормально будет)) По весне часто страшно выглядит, а потом как пойдет в рост!
Единственно, советую обработать от грибковых заболеваний. Но это мой личный пунктик, так как у нас на участках завелось.. После выпревания шанс словить всякую бяку высокий. Не прямо сейчас опрыскивать, а когда уже стабильно тепло будет.

На грядках. Дача, сад и огород. Дача и дачный участов: покупка, благоустройство, посадка деревьев и кустарников, рассада, грядки, овощи, фрукты, ягоды Выращивание капусты, борьба с болезнями и вредителями. Раздел: На грядках (как вырастить мох в подмосковье).

Обсуждение

Рассаду просто в грунт ещё рано. Только, накрывать. Я вот в этом году высадила 3 мая в парник, теперь переживаю((((Сажать в открытый грунт спокойно можно лук и сеять морковь,свеклу,зелень.

капусту можно, остальное с укрытием тоже. без укрытия- рано.

Посадила я на рассаду капусту разную.И белокочанную,и цветную,и брокколи.Вопрос вот в чем. Рассада вся вытянулась.Выглядит это так-тооненький такой стебелек,а на конце два листочка.Что я делаю неправильно? Пыталась ее в таком состоянии закопать глубже,до…

Обсуждение

Я в прошлом году сначала дома всего насажала- получилось, что у вас.Потом на майские -на даче под пленку. а через неделю-пересадила отличную рассаду на постоянное место. Кстати урожай был 60 штук))) только кончилась

она капризная — жуть((
я перестала сама рассаду выращивать, проще купить

Все огородные культуры, в том числе и капуста, подвержены болезням. Гораздо проще провести профилактические меры против заражения ими, чем лечить приобретённые. Тем более, что некоторые из них не поддаются лечению.


Бактериальные и вирусные болезни капусты: симптомы и методы борьбы

Вся съедобная часть капусты находится над землёй, поэтому обрабатывать ядохимикатами, чтобы убить болезни капусты, – значит вредить собственному здоровью. Ядовитые вещества, представляющие опасность для человеческого организма, впитываясь в листья, накапливаются там и остаются навсегда. Поэтому профилактика, тем более народными методами, всегда предпочтительней.

Такое заболевание капусты, как слизистый бактериоз возникает в основном при хранении, когда температурный режим значительно повышен. Развивается болезнь из-за бактерии и протекает двумя вариантами:
наружные листья загнивают, от них исходит неприятный запах, затем начинает гнить кочерыжка; второй вариант – начинается гниение с кочана, образуется слизь, затем поражаются листья.
Возможности заболевания способствуют слишком большие дозы азота, обильные осадки или полив, несоблюдение севооборота.
Для профилактики и борьбы следует:

  • растить гибридные сорта, которые имеют иммунитет к заболеванию,
  • уничтожать вредителей в течение всего сезона,
  • не нарушать севооборот,
  • проводить дезинфекцию в местах хранения урожая,
  • соблюдать температурный режим хранения,
  • обрабатывать семена перед посадкой,
  • обрабатывать корни рассады («Фитофлавин-300»).

Сосудистый бактериоз у капусты возникает при любой стадии развития: болезнь попадает на растение с насекомыми или во время дождей. Проявляется пожелтением поражённого листа, затем на нём чернеют прожилки. Впоследствии листья темнеют полностью и отмирают. Проблема в том, что жизнеспособной бактерия остаётся в почве до двух лет.
Меры борьбы и профилактики:

  1. Сажать гибриды, они более устойчивы;
  2. Сажать на том же месте минимум через четыре года;
  3. Вовремя удалять сорняки.

Лечить можно 0.1% раствором «Бинорам», рассаду опрыскивать 0.2% «Фитофлавин-300», корни рассады можно обмакнуть в этот же раствор. Семена перед посадкой обрабатывать настоем чеснока.

Это вирусное заболевание разносят сорные растения семейства крестоцветных, поражённых тлёй.
Сначала прожилки капусты светлеют, затем перестают расти, и лист морщится.
Профилактикой является борьба с тлёй и уборка сорной травы, лечению болезнь не поддаётся. Поражённые кочаны нужно выкопать и сжечь.

Грибковые болезни капусты: симптомы и способы борьбы

Практически все грибки разводятся во влажной среде, при неправильном хранении или пренебрежении обеззараживанием семян или рассады.

Альтернариоз (чёрная пятнистость)

Чаще всего болезнь появляется в местах хранения рассады и собранного урожая. На рассаде появляются чёрные полоски и пятна, что вызывает увядание.
У взрослых растений пятна сопровождаются налётом в виде сажи. Иногда налёт попадает внутрь кочана, что тоже сопровождается пятнами, переходящими на листья. Профилактические действия: гидротермическая обработка семян или их протравливание ТМТД, соблюдение севооборота и своевременное удаление сорняков. В период вегетации можно обработать препаратами, содержащими медь.

Эта болезнь развивается при влажной и прохладной погоде, в период формирования кочана.
Основные признаки заболевания проявляются уже в хранилище. На листьях появляется слизь, а вокруг очага поражения растут чёрные точки спор этого гриба.

Профилактика заключается в дезинфекции хранилища, собирать урожай нужно только в сухую погоду, оставляя три сантиметра кочана в земле и пару нижних листьев. При обнаружении заразы в месте хранения, поражённые места удаляют и засыпают мелом.

Белая ржавчина

Кила

Возбудитель килы у капусты – цистоспоры низшего гриба, хранящиеся в почве. Коварность болезни в том, что на ранней стадии её тяжело заметить. Обнаружить можно, только выкопав капусту, на её корнях будут наросты разного размера. Признак болезни – увядание листьев.
Заболевание распространяется при влажной прохладной погоде, с поражённой рассадой. Поэтому, прежде чем сажать, осматривайте саженцы.
Не допустить поражения килой поможет обработка грунта гашеной известью, можно также использовать фунгициды.

Важно!
Ни в коем случае нельзя давать поражённые килой листья в корм скоту. Грибок перейдёт в навоз, дальше по кругу.

Ложная мучнистая роса (пероноспороз)

Заражение пероноспорозом происходит через семена или почву. Болеют и рассадные побеги, и взрослая капуста. Первые признаки болезни проявляются на молодых листиках в форме жёлтых пятен на наружной стороне листа. С распространением заболевания на листьях появляется серый гнилостный налёт – споры.

Для профилактики обрабатывайте семена перед посевом, соблюдайте севооборот.
В случае появления болезни проведите обработку капусты «Фитофторином» — это биопрепарат.

Мучнистая роса

Очаги поражения мучнистой росой покрываются белым налётом в виде мучнистого порошка. Поскольку налёт вытирается, как пыль, многие его так и воспринимают. Серый налёт есть на внутренней стороне листа, на внешней появляются жёлтые пятна. Как только заметите подобное, начните обрабатывать «Фитоспорином-М», применяйте раз в три недели до полного избавления от болезни.

Поражение происходит при попадании почвы на листья. Сначала появляются оранжево-жёлтые пятнышки, которые постепенно распространяют инфекцию на всё растение, на черешках листьев образуются язвы, желтеют корневые шейки, корни измочаливаются, и растение погибает. При появлении заболевания опрыскайте растение 0.2% раствором хлорокиси меди.
Профилактические меры заключаются в соблюдении условий посадки и развития капусты.

Серая гниль

При этом заболевании поражение происходит в месте хранения капусты. Споры гриба хорошо развиваются при повышенной влажности, населяя кочаны капусты пушистой плесенью, при этом листья капусты в чёрных точках.
Профилактические меры:

  1. В период роста следить за поливом, он должен быть умеренным;
  2. Не перебарщивать с азотными подкормками;
  3. Удалять сухие и пожелтевшие листья с кочана;
  4. Проводить дезинфекцию перед закладкой урожая на хранение.

Сухая гниль (фомоз)

Фомоз капусты проявляется белыми пятнами с тёмными вкраплениями на листьях капусты. Можно перепутать с чёрной ножкой, но при этой болезни больные участки серого цвета, а нижняя сторона листа сиреневого оттенка.
Здесь помогают методы опрыскивания «Фитоспорином-М» поражённых мест, а для профилактики перед посевом обработайте семена Тигамом 0.5%.

Чёрная ножка у капусты – довольно опасная инфекция, важно разобраться, как бороться с этим грибком, потому что он очень быстро размножается. Возбудитель болезни находится в грунте и хорошо себя чувствует при повышенном уровне кислотности и влажности. Больше всего подвержена капуста, слишком часто посаженная и перекормленная азотными удобрениями. Больные растения высыхают, корневая шейка истончается, на рассаде поражённой грибком загнивает нижняя часть ствола.

Перед посадкой необходимо обеззаразить почву 1%-ным раствором перманганата калия, обработать семена «Фундазолом» или «Планризом».
Лечения, к сожалению, нет: больные растения убирают, сжигают, а почву обеззараживают маргацовкой.

При поражении фитофторозом грибок распространяется от стебля к листьям, поражая кочан. Отростки, покрывающие кочан, становятся тёмно-коричневого цвета. Между поражёнными листьями заметен белый пушок спор. Потеря урожая при фитофторозе – 50% плодов.

Знаете ли Вы?
Заболевание было открыто в 1974 году в хранилищах Англии, в 1984 оно поразило капусту в Германии, а в 1996 вспышку фитофтороза диагностировали в российских хранилищах.

Чем обрабатывать капусту в этом случае, пока не известно. Есть только профилактические меры: соблюдение севооборота, дезинфекция почвы и рассады, а также не стоит сажать рядом луковичные

Внимание!
Сбор урожая сразу после дождя, не дав просохнуть капусте, значительно увеличит возможность инфицирования фитофторозом.

Фузариозное увядание (трахеомикоз)

Народное название – желтуха, так как при этой болезни листья желтеют и не завязываются в кочан. Даже если завяжется, то это будет сморщенное, перекошенное растение с опавшими нижними листьями. Эта инфекция способна погубить большую часть урожая.
Методов борьбы с этой болезнью капусты нет. Для профилактики больные растения удаляют и обрабатывают почву растворами марганца с калием или медным купоросом.

Рекомендуем также

10 вопросов. Как вырастить хорошую капусту на грядке

Капуста — не самая легкая культура для огородника. Да, она не боится холода, но кила, мучнистая роса, а также слизни, бабочки и сосущие насекомые могут свести все усилия по выращиванию капусты на нет. Что надо знать о рассаде капусты, посадке ее в открытый грунт, борьбе с болезнями и вредителями?

Рассада капусты

Как понять, готова рассада капусты для пересадки в почву или еще нет?

Рассада к моменту посадки в открытый грунт (примерно через 30–45 дней после всходов) должна иметь 4–5 настоящих листьев и высоту около 15 см.

Если рассада переросла, и у нее больше листьев, чем надо, то лучше 2 нижних листа оборвать, поскольку они все равно завянут, а влагу до этого момента испарять будут. Стебель у переросшей рассады, как правило, образует изогнутое колено. При высадке в грунт его надо засыпать почвой, не пытаясь распрямить.

Пересадку следует делать под вечер. Если на следующий день стоит слишком жаркая погода, то высаженную рассаду следует на пару дней притенить, можно с помощью колпака, свернутого из газетного листа. Как только появился новый лист, рассада прижилась.

Можно ли вырастить белокочанную капусту безрассадным способом?

Такие рекомендации даются во многих книгах по огородничеству, но я не выращиваю капусту безрассадным способом — из-за крестоцветной блошки, которая зимует в почве и может начисто сожрать молодые всходы. Укрытие посевов лутрасилом от блошки не спасает, наоборот, под лутрасилом почва прогревается быстро, и блошка выходит из почвы раньше обычных сроков (при температуре 8°С).

Посадка капусты в открытый грунт. Борьба с болезнями

Какие меры следует предпринять при высадке рассады капусты, чтобы избежать килы?

Кила — грибковое заболевание растений семейства крестоцветных, разносится спорами. Прежде всего внимательно посмотрите на корни рассады — нет ли на них утолщений. Эти растения следует сразу отбраковать, поскольку они уже заражены килой.

За неделю перед высадкой рассады почву нужно обработать 3%-ной бордоской жидкостью (10 столовых ложек на 10 л воды), а при высадке рассады внести в грунт 1 десертную ложку кальциевой селитры в каждую лунку, налить полную лунку воды и после того, как влага впитается, сажать капусту. В дальнейшем капусту можно поливать раз в 2–3 недели раствором этого удобрения (3 столовые ложки на 10 л воды).

Если кальциевой селитры нет, то перед высадкой рассады на 1,5–2 часа опустите корни в раствор «Фитоспорина». В дальнейшем систематически поливайте капусту раствором этого препарата (можно прямо по макушке; это заодно предохранит растение и от заболевания бактериозом) либо раз в 2–3 недели — известковым молочком (стакан извести на 10 л воды). Этот раствор надо аккуратно подливать по 0,5 л под каждый кустик.

Почему капуста заболевает килой и можно ли от нее избавиться?

Потому что у вас почва заражена килой. Кила живет только в кислых почвах, и проще всего с нею бороться, раскисляя почву, постоянно поддерживая ее кислотность на уровне pH 5,5–6,5. Для этого через каждые 2–3 недели капусту следует поливать известковым молочком. Стакан извести (лучше доломитовой муки) надо развести в 10 л воды и выливать по 1 л этой болтушки под корень каждого растения капусты. Остатки извести в ведре долить водой и полить любые другие крестоцветные растения. Все они не любят кислой почвы.

На верхней стороне листьев капусты появились желтые пятна, а на нижней — серый налет. Что это такое и как спасти капусту?

Это — мучнистая роса. Советую полить раствором «Фитоспорина». Он спасет и от мучнистой росы, и от черной ножки. Кроме того, он сделан на основе гумуса, то есть одновременно является хорошей органической подкормкой.

В гумусе содержится живая почвенная бактерия Bacillus subtilis, которая специальным консервантом удерживается в состоянии анабиоза, то есть в спячке. Но как только бактерия попадает в водную среду, она активизируется и начинает пожирать возбудителей всех грибных и бактериальных болезней, поскольку она хищница.

Не стоит дожидаться, когда болезни сокрушат вашу капусту. Принимайте профилактические меры, то есть хотя бы раз в 2–3 недели поливайте растения раствором «Фитоспорина», причем не только капусту, но и все овощные культуры. Использовать все обработанные «Фитоспорином» овощи и зелень, а также фрукты и ягоды можно в тот же день, только сначала их надо вымыть чистой водой.

Борьба с вредителями капусты

Вечером капуста на грядке была нормальная, а утром — вся погрызенная. Кто ее так?

Это, скорее всего, слизни или улитки, любящие полакомиться капустой. Они выходят на кормежку по ночам и выгрызают в листьях большие дыры. Этих вредителей можно собирать и уничтожать или скармливать курам. Для этого нужно разложить в местах их кормежки кусочки шифера: слизни забираются под них на ночь, поэтому днем надо просто перевернуть шифер и собрать вредителей.

Есть старый, дедовский метод против слизней: 0,25 стакана 9%-ного уксуса развести в ведре воды и вечером полить капусту этим раствором сверху по макушке. Можно закручивать вокруг ножки капусты стебель крапивы. Слизни боятся ожогов крапивой. Правда, во влажное лето при большом скоплении слизней на участке я видела, что они и крапиву едят.


Слизни и пиво

Есть интересное наблюдение садоводов: слизни любят пиво. В тех местах, где на листьях растений вредители выгрызли большие дырки, вкопайте вечером пол-литровые баночки (края банок — вровень с почвой), на дно которых плесните пивка. Слизни залезут в банки, а выбраться не смогут. Утром вы их соберете в одну банку и зальете сильно посоленной водой. После гибели можно выбросить слизней на компостную кучу, птицы их охотно склюют. Все эти методы подходят и для борьбы с улитками.

Если мы обработали капусту против вредителей, то на какой срок будет действовать защита и когда капусту можно теперь употреблять в пищу?

Смотря чем вы обработали. Если вы применяли «Фитоверм» или «Искра-био», то эти препараты всасываются листьями и три недели защищают растения от любых вредителей, в том числе от клещей. Вредители, хоть сосущие, хоть грызущие, отведав обработанное растение, тут же прекращают питаться, поскольку эти препараты вызывают у них паралич желудочно-кишечного тракта, и погибают через двое суток от голода. После обработки этими препаратами все опрысканные растения можно употреблять в пищу через 48 часов.

Как бороться с капустной белянкой?

Капустная белянка откладывает желтые яйца на нижнюю сторону капустного листа. Бабочка хорошо видна, летает она днем. Как только замелькала эта белая (или желтая) бабочка, сразу накройте капусту лутрасилом или наденьте на каждый кочан капроновый чулок или мешок из стеклоткани из-под сахара. Только хорошо его прикопайте в почву, поскольку бабочка — проныра и заберется в любое отверстие.

Капустная белянка — чистоплюйка и не станет делать яйцекладку на грязный лист. Его достаточно испачкать золой, размешанной в воде, в которую добавлено мыло для лучшего прилипания. Поскольку странный запах капустной белянке тоже не нравится, можно облить капусту во время лёта бабочки настоем сорняков.

Выращивание капусты

Почему капуста не завязывает кочан?

Капуста сначала закладывает в кроющие листья, как в кладовку, запас питательных веществ, чтобы использовать их при закладке кочана. Обычно кочан начинает завязываться при 7–9 кроющих листьях. Многие зачем-то снимают их, то есть разоряют кладовую, и капуста снова упорно начинает их наращивать.

Кроме того, капуста может просто недоесть и недопить. Начните давать усиленную подкормку (не менее 2 л в неделю), и все пойдет отлично. Причина может быть также в сухости почвы в жаркую погоду. Увеличьте поливы. Еще одна из частых причин — недостаточное освещение. Капуста очень светолюбива и в тени кочан завязывать не будет.

Капуста привяла, поливы не помогли. Вытащила растение из почвы, а у него гниль на корнях. Почему?

Корневая система у капусты подгнивает при больших количествах азота в почве (например, из-за внесения свежего навоза), при влажности почвы выше 90%.

Капуста посадка и уход в открытом грунте борьба с вредителями

Содержание:

  • Рассада капусты
  • Посадка капусты в открытый грунт. Борьба с болезнями
  • Борьба с вредителями капусты
  • Выращивание капусты

Капуста — не самая легкая культура для огородника. Да, она не боится холода, но кила, мучнистая роса, а также слизни, бабочки и сосущие насекомые могут свести все усилия по выращиванию капусты на нет. Что надо знать о рассаде капусты, посадке ее в открытый грунт, борьбе с болезнями и вредителями?

К содержанию

Рассада капусты

Как понять, готова рассада капусты для пересадки в почву или еще нет?

Рассада к моменту посадки в открытый грунт (примерно через 30–45 дней после всходов) должна иметь 4–5 настоящих листьев и высоту около 15 см.

Если рассада переросла, и у нее больше листьев, чем надо, то лучше 2 нижних листа оборвать, поскольку они все равно завянут, а влагу до этого момента испарять будут. Стебель у переросшей рассады, как правило, образует изогнутое колено. При высадке в грунт его надо засыпать почвой, не пытаясь распрямить.

Пересадку следует делать под вечер. Если на следующий день стоит слишком жаркая погода, то высаженную рассаду следует на пару дней притенить, можно с помощью колпака, свернутого из газетного листа. Как только появился новый лист, рассада прижилась.

Можно ли вырастить белокочанную капусту безрассадным способом?

Такие рекомендации даются во многих книгах по огородничеству, но я не выращиваю капусту безрассадным способом — из-за крестоцветной блошки, которая зимует в почве и может начисто сожрать молодые всходы. Укрытие посевов лутрасилом от блошки не спасает, наоборот, под лутрасилом почва прогревается быстро, и блошка выходит из почвы раньше обычных сроков (при температуре 8°С).

К содержанию

Посадка капусты в открытый грунт. Борьба с болезнями

Какие меры следует предпринять при высадке рассады капусты, чтобы избежать килы?

Кила — грибковое заболевание растений семейства крестоцветных, разносится спорами. Прежде всего внимательно посмотрите на корни рассады — нет ли на них утолщений. Эти растения следует сразу отбраковать, поскольку они уже заражены килой.

За неделю перед высадкой рассады почву нужно обработать 3%-ной бордоской жидкостью (10 столовых ложек на 10 л воды), а при высадке рассады внести в грунт 1 десертную ложку кальциевой селитры в каждую лунку, налить полную лунку воды и после того, как влага впитается, сажать капусту. В дальнейшем капусту можно поливать раз в 2–3 недели раствором этого удобрения (3 столовые ложки на 10 л воды).

Если кальциевой селитры нет, то перед высадкой рассады на 1,5–2 часа опустите корни в раствор «Фитоспорина». В дальнейшем систематически поливайте капусту раствором этого препарата (можно прямо по макушке; это заодно предохранит растение и от заболевания бактериозом) либо раз в 2–3 недели — известковым молочком (стакан извести на 10 л воды). Этот раствор надо аккуратно подливать по 0,5 л под каждый кустик.

Почему капуста заболевает килой и можно ли от нее избавиться?

Потому что у вас почва заражена килой. Кила живет только в кислых почвах, и проще всего с нею бороться, раскисляя почву, постоянно поддерживая ее кислотность на уровне pH 5,5–6,5. Для этого через каждые 2–3 недели капусту следует поливать известковым молочком. Стакан извести (лучше доломитовой муки) надо развести в 10 л воды и выливать по 1 л этой болтушки под корень каждого растения капусты. Остатки извести в ведре долить водой и полить любые другие крестоцветные растения. Все они не любят кислой почвы.

На верхней стороне листьев капусты появились желтые пятна, а на нижней — серый налет. Что это такое и как спасти капусту?

Это — мучнистая роса. Советую полить раствором «Фитоспорина». Он спасет и от мучнистой росы, и от черной ножки. Кроме того, он сделан на основе гумуса, то есть одновременно является хорошей органической подкормкой.

В гумусе содержится живая почвенная бактерия Bacillus subtilis, которая специальным консервантом удерживается в состоянии анабиоза, то есть в спячке. Но как только бактерия попадает в водную среду, она активизируется и начинает пожирать возбудителей всех грибных и бактериальных болезней, поскольку она хищница.

Не стоит дожидаться, когда болезни сокрушат вашу капусту. Принимайте профилактические меры, то есть хотя бы раз в 2–3 недели поливайте растения раствором «Фитоспорина», причем не только капусту, но и все овощные культуры. Использовать все обработанные «Фитоспорином» овощи и зелень, а также фрукты и ягоды можно в тот же день, только сначала их надо вымыть чистой водой.

К содержанию

Борьба с вредителями капусты

Вечером капуста на грядке была нормальная, а утром — вся погрызенная. Кто ее так?

Это, скорее всего, слизни или улитки, любящие полакомиться капустой. Они выходят на кормежку по ночам и выгрызают в листьях большие дыры. Этих вредителей можно собирать и уничтожать или скармливать курам. Для этого нужно разложить в местах их кормежки кусочки шифера: слизни забираются под них на ночь, поэтому днем надо просто перевернуть шифер и собрать вредителей.

Есть старый, дедовский метод против слизней: 0,25 стакана 9%-ного уксуса развести в ведре воды и вечером полить капусту этим раствором сверху по макушке. Можно закручивать вокруг ножки капусты стебель крапивы. Слизни боятся ожогов крапивой. Правда, во влажное лето при большом скоплении слизней на участке я видела, что они и крапиву едят.

Слизни и пиво
Есть интересное наблюдение садоводов: слизни любят пиво. В тех местах, где на листьях растений вредители выгрызли большие дырки, вкопайте вечером пол-литровые баночки (края банок — вровень с почвой), на дно которых плесните пивка. Слизни залезут в банки, а выбраться не смогут. Утром вы их соберете в одну банку и зальете сильно посоленной водой. После гибели можно выбросить слизней на компостную кучу, птицы их охотно склюют. Все эти методы подходят и для борьбы с улитками.

Если мы обработали капусту против вредителей, то на какой срок будет действовать защита и когда капусту можно теперь употреблять в пищу?

Смотря чем вы обработали. Если вы применяли «Фитоверм» или «Искра-био», то эти препараты всасываются листьями и три недели защищают растения от любых вредителей, в том числе от клещей. Вредители, хоть сосущие, хоть грызущие, отведав обработанное растение, тут же прекращают питаться, поскольку эти препараты вызывают у них паралич желудочно-кишечного тракта, и погибают через двое суток от голода. После обработки этими препаратами все опрысканные растения можно употреблять в пищу через 48 часов.

Как бороться с капустной белянкой?

Капустная белянка откладывает желтые яйца на нижнюю сторону капустного листа. Бабочка хорошо видна, летает она днем. Как только замелькала эта белая (или желтая) бабочка, сразу накройте капусту лутрасилом или наденьте на каждый кочан капроновый чулок или мешок из стеклоткани из-под сахара. Только хорошо его прикопайте в почву, поскольку бабочка — проныра и заберется в любое отверстие.

Капустная белянка — чистоплюйка и не станет делать яйцекладку на грязный лист. Его достаточно испачкать золой, размешанной в воде, в которую добавлено мыло для лучшего прилипания. Поскольку странный запах капустной белянке тоже не нравится, можно облить капусту во время лёта бабочки настоем сорняков.

К содержанию

Выращивание капусты

Почему капуста не завязывает кочан?

Капуста сначала закладывает в кроющие листья, как в кладовку, запас питательных веществ, чтобы использовать их при закладке кочана. Обычно кочан начинает завязываться при 7–9 кроющих листьях. Многие зачем-то снимают их, то есть разоряют кладовую, и капуста снова упорно начинает их наращивать.

Кроме того, капуста может просто недоесть и недопить. Начните давать усиленную подкормку (не менее 2 л в неделю), и все пойдет отлично. Причина может быть также в сухости почвы в жаркую погоду. Увеличьте поливы. Еще одна из частых причин — недостаточное освещение. Капуста очень светолюбива и в тени кочан завязывать не будет.

Капуста привяла, поливы не помогли. Вытащила растение из почвы, а у него гниль на корнях. Почему?

Корневая система у капусты подгнивает при больших количествах азота в почве (например, из-за внесения свежего навоза), при влажности почвы выше 90%.

x

Вам понравилась статья?

Оцените статью

Комментировать статью «Выращивание капусты, борьба с болезнями и вредителями: 10 вопросов»

Овощи являются популярными огородными растениями. Как и любая культура, внимания при выращивании требует и капуста. Посадка и уход, борьба с вредителями являются каждодневной заботой огородника на участке.

В процессе выращивания огородных культур садовод сталкивается с насекомыми, наносящими вред растениям. Капустные вредители повреждают культуры в течение всего роста, но наиболее они опасны в самом раннем периоде развития. Это связано с тем, что у молодых растений нежные сочные листья, привлекающие насекомых, но сами всходы еще слабы, чтобы выдержать такой натиск. Борьба с вредителями капусты является основной задачей садовода, если он хочет получить в результате своих трудов хороший урожай.

Посадка капусты и уход за ней

Посадка и уход за капустой осуществляются следующим образом:

  1. Выращивание капустной рассады. Капуста является светолюбивым растением, ей требуется большое количество влаги и температура 21°С. Оптимальным временем для высадки семян является конец апреля, а в открытый грунт капуста высаживается в начале июня. Для посадки рассады подготавливают специальную почвосмесь, которая состоит из половины количества навоза и половины садовой земли. В такую почвосмесь можно добавить крупнозернистый песок, сосновую хвою, очень полезно будет на ведро такого грунта добавить 25 грамм удобрений, таких как «Фоскамид» или «Нитрофоска». Толщина грунта для высадки должна быть не менее 12 см. Расстояние между рядами рассады – около 12 см, в ряду между растениями – примерно 1 см. Через две недели после всходов рассаду прореживают так, чтобы между сеянцами оставалось около 5 см. Либо отбирают сильные сеянцы и высаживают их в отдельные горшочки диаметром 7 см.
  2. Рассада готова к высадке, когда у нее появляется 6 настоящих листиков. Схема посадки в среднем 60х60, то есть примерно три ростка на 1 м кв. Высаживают всходы в открытый грунт вечером или в пасмурную погоду. Землю вокруг ростка обжимают и хорошо поливают, землю в междурядьях тщательно прорыхляют. Поливают рассаду по необходимости, общие рекомендации таковы: до образования кочана 3 литра на метр квадратный, а после – пять литров на ту же площадь. Через пару недель вместо пропавших или зараженных ростков, отступив 10 см от старой лунки, подсаживают свежие.
  3. При плохом росте капусты следует ее подкормить минеральным удобрением или раствором перебродившего коровяка, который разбавляется водой в соотношении 1:6, а одна столовая ложка «Фоскамида» или «Нитрофоски» разводится в 10 л воды. Поливают каждое растение, израсходовав на него пол-литра раствора. Если грунт очень сухой, то после удобрений доливают такое же количество простой воды. После этого капуста окучивается, это является важным в уходе, так как ведет к образованию придаточных корней. В первый раз окучивают через три недели после высадки влажной землей, а во второй – через месяц после этого. В течение всего сезона проводят до пяти рыхлений и три раза пропалывают перед поливом или выпадением осадков.

Опасная крестоцветная блошка

Одним из наиболее опасных вредителей для молодых всходов капусты и других культур этого вида является крестоцветная блошка. Она представляет собой мелких прыгающих жуков с длиной тела около трех миллиметров.

После того как закончилась зима, этого вредителя может скрывать поверхностный слой почвы, опавшие листья, парниковые и тепличные щели. Просыпаются жуки ранней весной во время отстаивания почвы. Вначале взрослые насекомые объедают капустные сорняки, а затем начинают поедать капустные овощи, свежевысаженную рассаду. Повреждают они в основном молодые листья растений. Жуки прогрызают на листиках мелкие дырочки, что приводит к тому, что листья засыхают, растение погибает.

Особенно важна борьба с вредителями капусты – крестоцветными блошками – в жаркую весеннюю погоду, когда их разводится слишком много. В это время вредитель способен уничтожить абсолютно все всходы высаженной рассады на значительных площадях, так как может съедать объем, втрое превышающий вес.

Вредная капустная тля

Не менее опасным вредителем для капусты является капустная тля. Она представляет собой очень мелких насекомых длиной в два миллиметра серо-белого оттенка. Размножается тля патогенетическим способом, без оплодотворения откладывая мелкие удлиненные яйца, которые зимуют на кочерыжках, сорняках, на капустных семенниках. Весной появляются личинки, которые развиваются в бескрылых насекомых, которые снова рождают личинок. После этого появляются самки с крыльями, которые в середине лета перемещаются к капусте от сорняков и там начинают размножаться, каждая при этом дает 40 личинок.

Когда тля массово размножается, листья капустных культур полностью покрываются тлями, высасывающими сок и обесцвечивающими листья. При этом последние скручиваются, и растение перестает расти и давать семена. Борьба с вредителями капусты – тлей — более эффективна до наступления июля, когда происходит перемещение крылатых особей.

Крестоцветный клоп-вредитель

Распространенными вредителями капусты являются крестоцветные клопы. Взрослая особь этого насекомого имеет тело длиной от 5 до 10 мм. Зимуют клопы в зарослях сорняка, кучах опавшей листвы, на огородах. В середине весны они начинают поедать капустные листовые сорняки и ранние капустные культуры. А с началом лета самки клопов откладывают яйца, из которых через пару недель рождаются личинки, вырастающие через месяц.

Растениям наносят вред и личинки, и взрослые насекомые. Они прокалывают кожу культуры и высасывают из листьев сок. В ранке листа остаются капельки слюны клопа, содержащей ферменты, умерщвляющие листовые клетки. Листочки при этом скручиваются и гибнут. Взрослые растения начинают плохо расти, поэтому для получения хорошего урожая обязательно должна вестись борьба с вредителями капусты.

Капустный листоед

Практически по всей местности распространен такой вредитель, как капустный листоед. Он являет собой мелкого пятимиллиметрового жука, блестящего, яйцевидной формы.

Насекомое повреждает листья путем выедания в них больших отверстий. Насекомые зимуют в почве, скрытые теплыми остатками растений, и весной выползают. В выеденной мякоти листвы самки листоеда откладывают яйца, из которых через пару недель появляются личинки. Они также питаются кожицей листика. Примерно через 3 недели личинки спускаются на землю и окукливаются, а через 10 дней из куколки рождаются жуки.

Капустная совка и капустный скрытнохоботник

Еще одним капустным вредителем является капустная совка. Взрослое насекомое представляет собой ночную бабочку серо-коричневого цвета размером до 5 см. В конце весны самки откладывают яйца, из которых через три недели рождаются толстые, голые, зеленые шестнадцатиногие гусеницы длиной в 5 см и развиваются 2 месяца. Вред растениям наносят именно гусеницы – они выскабливают листочки с нижней стороны, а затем расползаются, и выгрызают в них отверстия. Ближе к концу лето гусеницы начинают поедать кочаны. Поэтому обработка капусты от гусениц – основной метод борьбы с капустной совкой.

Еще одним распространенным капустным вредителем является стеблевой капустный скрытнохоботник. Он представляет собой трехмиллиметрового черного жука. Взрослые особи зимуют под растительными остатками, особо растениям не вредят. Большую опасность представляют личинки этого насекомого, которые появляются весной из яиц. Они грызут листья и черешки, достают до самого корня. Листва начинает желтеть, растения перестают расти и погибают.

Меры борьбы с вредителями капусты

Борьба с вредителями капусты без химии в первую очередь заключается в следующем:

  1. Для того чтобы не дать массово появиться вредителям, нужно регулярно пропалывать и удалять сорняки.
  2. В сухую солнечную погоду посевы всходов или рассады накрывают воздухопропускающими неткаными материалами.
  3. Также полезно убирать и сжигать растительные отходы после сбора урожая и хорошо перекапывать осенью почву.

Если растения поражаются на начальных стадиях, то ведется борьба с вредителями капусты народными средствами. Если же они уже очень сильно расплодились, следует начинать бороться с ними химическими методами, что является менее безвредным способом.

Существуют и биологические способы борьбы, которые заключаются в том, что на посадки капустных культур привлекаются насекомые, являющиеся врагами вредителей.

Также помогает ручная борьба с вредителями: это может быть отлавливание бабочек на сладкий корм или на огонь, а также ручной сбор гусениц и яиц вредителей.

Вредители цветной капусты и борьба с ними аналогичны и ничем не отличаются от других видов.

Химия для борьбы с вредителями

Часто все усилия огородников по борьбе с вредителями не дают должных результатов. В этом свою роль играет и погода: если стоят засушливые жаркие дни, вредные насекомые развиваются быстрее. При этом они еще и интенсивнее поедают растения. В этих случаях приходится искать более действенные методы.

Хороший результат при борьбе с вредителями дают химические средства. Средства борьбы с вредителями капусты содержат следующий арсенал:

  • Препарат «Актеллик». Применяется он в пропорции 20 мл на 10 л воды, для проведения опрыскивания 10 м кв. потребуется один литр раствора.
  • «Банкол» – это биопрепарат, полученный из морских кольчатых червей, применяется аналогично первому средству.
  • На больших производственных площадях обработка капусты эффективно проводится использованием препаратов «Децис», БИ-58, «Каратэ».
  • Такие сильные химические средства, как «Антио», «Карбофос», «Децис экстра», «Ровикурт» рекомендуется только при критическом заражении растений вредителями.
  • Также при достаточно сильном нападении вредоносных насекомых применяют микробиологические препараты «Битоксибациллин», «Лепидоцид», «Дипел».
  • Для борьбы с расплодившимися вредными насекомыми используют такие химические препараты, как «Базудин», «Зета», «Биорин», «Карбофос», «Кинмикс», «Фосбецид», «Диазинон», «Фитоверм», «Интавир».

Борьба с вредителями капусты народными средствами

Народные методы борьбы с вредителями пользуются немалой популярностью. Вызвано это, прежде всего тем, что препараты для борьбы с вредителями капусты можно изготовить самостоятельно, они безвредны, недороги, их ингредиенты легкодоступны.

Многие садоводы-любители используют химические средства только в самом последнем случае, когда все другие способы уже не дают эффективных результатов. Но химия вредна для растений, а тем более для огородных культур. Поэтому нужно хорошо постараться, чтобы отодвинуть применение этих веществ как можно дальше во времени. В этом случае растения уже наберут силу, огрубеют и будут уже не так интересны вредителям. А стараться нужно, применяя народные способы борьбы.

Бороться можно так:

  1. Эффективна борьба с вредителями капусты уксусом: стакан уксуса 9% разводят в 10 л воды с добавлением 400 г поваренной соли, затем этим раствором поливают капусту против листогрызущих вредителей.
  2. Для отпугивания блошек и жуков нужно ежедневно опылять капустные растения табачной пылью. Либо с той же целью перемешивают табачную пыль и золу или гашеную известь в равных частях. Для опыления ранним утром должно уходить тридцать грамм препарата на квадратный метр.
  3. А еще для ловли блошек расставляют клеевые ловушки. Для защиты молодых всходов их можно накрыть верхушками от бутылок из пластика.
  4. Обработка капусты от гусениц производится опрыскиванием настоем из золы (2 стакана) и жидкого мыла или дегтярного шампуня (столовая ложка) на десять литров воды, настоянным сутки. Либо листья можно обсыпать обычной пищевой содой.
  5. Также эффективным средством является ранняя высадка ярового чеснока, укропа, мяты. Когда появятся их всходы, высаживается капуста. Запах пряностей отпугивает вредителей.
  6. Пугают вредных насекомых и резкие запахи, поэтому для полива на десять литров воды можно добавить пятнадцать капель пихтового масла или побрызгать листву настоем помета кур.
  7. Эффективна борьба с вредителями капусты уксусом: столовая ложка 70% уксуса разводится в 10 л воды и этим раствором растения опрыскиваются. Метод помогает против блошек и тли.
  8. Как только на растениях появляются первые кучки тлей, листья необходимо обтереть тканью, которая должна быть обильно пропитана раствором мыла. Для такой процедуры можно также применять настои и отвары листвы томатов, картофеля, ветвей белены, табака, перьев лука или долек чеснока.
  9. Против слизней и улиток применяется обработка капусты нашатырным спиртом: 40 мл спирта разбавить в 6 л воды и вылить прямо на листья. Через десять минут процедуру повторить.
  10. Бабочек и жуков можно отпугнуть опрыскиванием настоями шелухи лука, помидорной ботвы.
  11. Для борьбы с вредителями можно между капустинками разложить свежую крапиву или посыпать горчичным порошком.
  12. Обработка капусты нашатырным спиртом может производиться также следующим образом: развести 10 мг аммиака на 10 л воды и полить этой смесью землю под капустой при высадке рассады.

Биологические меры борьбы

Большую пользу могут принести живущие на участке или привлеченные на него осы, ведь они скармливают гусениц своему потомству. Привлечь их можно запахом разведенного старого варенья, сладкого компота или просто сахара, которыми обрызгивается капуста.

Обработка капусты против подземных вредителей, поражающих корни (личинки совки, капустной мухи, майского жука), может проводиться с помощью черных муравьев. Для того чтобы они пришли, под увядающим кустом также оставляют сладкий раствор варенья в емкости.

Высевая в капусте пряные травы, можно запахом привлечь златоглазок, жуков-наездников, божьих коровок – это хорошие помощники в борьбе со слизнями, бабочками, тлей и блошками.

Тлю уничтожают многие насекомые, например, личинки наездника афидиуса внутри тлей паразитируют. От этого тело тли раздувается, краснеет и прилипает к листве. Поедают этого вредителя божьи коровки и личинки этих жуков, а также личинки златоглазки, мухи-журчалки и иных. Для привлечения полезных насекомых на грядке высевают семенники моркови, укропа и других зонтичных растений.

Яйца капустной совки уничтожает выпущенная в капусту трихограмма.

А крестоцветным клопам угрожают естественные враги в виде мухи, которая уничтожает заражением взрослых клопов, и триссолькуса, паразитирующего на клопиных яйцах.

Не особенно важно, выращиваете вы капусту на летней грядке или в зимней теплице, вы обязательно встретитесь с вредителями урожая, которые будут мешать получить желаемый результат. Именно поэтому тема нашей сегодняшней беседы – вредители капусты и методы борьбы с ними.

Каждый из нас мечтает выращивать хороший урожай, стабильный и качественный, который оправдает надежды и подарит нам много экологически чистых овощей. Для этого мы вкладываем деньги и силы в разработку почвы, постройку теплиц, удобрения и рассаду, но часто остаемся, так сказать, с носом, и виной всему вредители. Сегодня мы расскажем вам о вредителях капусты и о том, как с ними бороться, чтобы сохранить урожай.

Классические вредители капусты

Крестоцветные блошки

Серьезный вред данные насекомые наносят уже на фазе всходов рассады. Это небольшого размера жучки, которые зимуют в почве и переживают зиму в растительных остатках. С наступлением тепла, они выходят из мест зимовки и поедают на своем пути крестоцветные. Сначала это сорняки, а потом и капуста, которую мы посадили в грунт.

Интересным фактом считается, что крестоцветные блошки поедают капусту в сухую и солнечную погоду, но боятся влажности и во время дождей просто уходят в землю или же под рассаду капусты, где и пережидают невзгоды.

Питаются насекомые верхними слоями тканей листа, что чревато малозаметными язвами на растении. Когда рассада взрослеет, на местах язвочек появляются надрывы. Массовые повреждения подобного рода часто приводят к увяданию рассады и гибели растений. Если атака приходится на взрослые растения, они имеют уже достаточно сил, чтобы пережить ее и показать урожай, пусть и качества похуже.

Также читайте:  Технология обрезки садовой ежевики осенью для начинающих

Как бороться с крестоцветными блошками на капусте?

Чтобы спасти урожай капусты от вредителей, необходимо понимать, что ранняя посадка в данном случае только на пользу, ведь ко времени активности паразитов растения уже более взрослые и окрепшие.

Повышения устойчивости капусты к блошкам можно добиться подкормками навозной жижей и селитрой.

Чтобы не дать насекомым уничтожить урожай, необходимо проводить опыление рассады дустом. Для этого используется гексахлоран (12%) в смеси с ДДТ, обработка производится из расчета 10-15 г на 10 м2. Если же дуста нет, можно заменить его другими препаратами, к примеру, смешать дорожную пыль, печную золу и кремнефтористый натрий (1:1:1), и провести обработку из расчета 10 г на 10 м2. Первая обработка происходит в момент появления блошек, далее, еще несколько обработок с шагом в неделю.

Капустная муха

Насекомое очень похоже на домашнюю муху, хотя и размерами поменьше. Повреждает паразит цветную и белокочанную капусту, начиная с конца мая. В этот момент, муха откладывает яйца прямо на почву около капусты или же на корневую шейку растения. Через 7-10 дней, из небольших кучек яиц появляются личинки, которые и атакуют корни культуры. В результате, корневая система начинает подгнивать, режимы питания растения дают сбой и капуста погибает. Определить деятельность капустной мухи можно по увядшему виду или же по цвету нижнего листа, который становится свинцового цвета.

Как бороться с капустной мухой

Чтобы помешать насекомому навредить посадкам капусты, нам необходимо:

  • Опыление насаждений дустом, не более 3-5 г на каждый квадратный метр еженедельно;
  • При обнаружении личинок капустной мухи поливать культуру специальным раствором тиофоса (30%), концентрация которого не должна превышать 0,03%. Расход на каждое растение – около 250 г;
  • Поливать капусту хлорофосом (65%), концентрация раствора около 0,15-0,25%, расход на растение – не более 200 г;
  • Если же не имеется подобных ядов, почва посыпается нафталином с песком, 1:7, или известью с табачной пылью (1:1), не более 300 г на 10 м2.

Капустная моль

Данное насекомое-вредитель капусты является маленькой бабочкой, которая начинает кладку яиц на капустный лист уже в начале июня. Каждая бабочка способна производить до 100 яиц, которые хорошо просматриваются на нижней стороне листа в виде мелких желтых точек. Примерно через неделю после кладки из яйца выходит гусеница, которая и питается мякотью капустного листа, пробуривая в них несквозные окна.

Борьба с капустной молью

Борьба с вредителем капусты по типу этого, должна быть очень эффективной, ведь за теплый период моль дает до нескольких поколений, наносящих очень серьезный вред. Чтобы бороться с капустной молью, следует:

  • Обработать капусту от вредителей арсенатом кальция, примерно 12 г на каждые 100 м2;
  • Проводить опрыскивание хлорофосом (65%), концентрацией раствора около 0,15%, до 500 мо на 10м2;
  • Можно использовать энтобактерин, который разводится до состояния раствора 0,1-0,4% и применяется в количестве 500 мл на каждые 10м2.

Капустная совка и капустная белянка

Белянка является крупной молью с пятнышками черного цвета на крыльях. Она свирепствует днем, когда откладывает на листья капусты яйца достаточно серьезными порциями, от 30 до 100 штук за один раз. Через 1-1,5 недели на свет появляется гусеница, которая быстро объедает мякоть листа, оставляя нетронутыми только прожилки.

Совка – ночной представитель вредителей, который действует примерно тем же способом. Вот только гусеницы из яиц совки появляются гораздо раньше, через 5-8 дней.

Борьба с совкой и капустной белянкой

Защита капусты от вредителей происходит теми же способами, что и от капустной моли. Применять можно те же средства, в тех же нормах, и вы получите отличный результат и сбережете урожай капусты.

Капустная тля

Капустная тля представляет собой достаточно мелкого паразита, серовато-белого цвета с неким восковым налетом. В весеннее время, с первым серьезным теплом, тля готова появиться целыми колониями, ну а сосать сок из капусты, тем самым убивая его, тля может уже к середине лета. Признаками капустной тли можно считать небольшие белые, а позже и бурые пятна, скрученные листья, потерю завязей.

Методы борьбы с капустной тлей

Обработка капусты от вредителей происходит следующим образом:

  • Готовится раствор анабазина-сульфата 0,2%, обработка происходит количеством 500 мл на 10 м2;
  • Если же химикатов не имеется, можно применить народные средства от вредителей – отвар табачных листьев. Для этого 400 г табака кипятят на протяжении 2 часов в 2 л воды. Далее, когда отвар остывает, листья отцеживают, а жидкость выливают в ведро воды, добавляют 40-60 г мыла и проводят обработку.

Вредители капусты белокочанной и капусты цветной – серьезные паразитирующие насекомые, в любой момент готовые уничтожить ваш урожай, а потому заранее приготовьтесь к борьбе и изучите все методы.

Как бороться с вредителями капусты (видео)

Теперь, когда вы знаете описание вредителей и признаки их атаки на культуру, и 100% понимаете, как бороться с вредителями капусты, остается только тщательно подготовиться, выбрать качественное средство от вредителей капусты и защитить свой урожай.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Отзывы и комментарии

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

Рейтинг:

(

оценок, среднее:

из 5)

Древнейший овощ – капусту, использовали в питании еще первобытные люди в каменном и бронзовом веке. В античный период этот полезный овощ широко культивировался в Греции и Риме, а к началу X века появился и у славянских народов, заняв почетное место на столе русского человека. По достоинству оценив ее замечательные вкусовые качества и полезные свойства, капусту использовали в рационе круглый год, изобретая множество способов ее заготовки и сохранения в зимний период. На сегодняшний день капуста – наиболее популярный овощ, занимающий важное место в здоровом питании.

Благодаря огромному количеству содержащихся в ней витаминов, минеральных веществ, углеводов, белков, солей и органических кислот, капуста является не только вкусным, но и весьма ценным диетическим продуктом и активно выращивается практически в каждом подсобном хозяйстве.

Благодаря огромному количеству содержащихся в ней витаминов, минеральных веществ, углеводов, белков, солей и органических кислот, капуста является не только вкусным, но и весьма ценным диетическим продуктом и активно выращивается практически в каждом подсобном хозяйстве.

КСТАТИ!

По содержанию витамина С капуста не уступает таким популярным цитрусовым, как лимоны и апельсины.

Помимо белокочанной капусты, которая, несомненно, является лидером в своем семействе, у нас в культуре выращивают еще семь ее «родственников», имеющих не меньшую питательную ценность.

Правильная подготовка участка к посадке капусты

Для того, чтобы вырастить хороший урожай капусты, участок под посадку готовят с осени. Землю перекапывают на глубину не менее 25 см и освобождают ее от сорняков. Весной вносят удобрения из расчета 1 ведро компоста и 2 стакана древесной золы на 1 м2. Почву еще раз перекапывают, а перед высадкой капусты хорошенько рыхлят. Поскольку капуста – культура влаго-, свето- и теплолюбивая, участок для нее выделяют открытый, солнечный, а земля должна отличаться плодородием, хорошо удерживать влагу и иметь нейтральный уровень кислотности.

КСТАТИ!

Нежелательно выращивать капусту на одном месте более 3-х лет, а лучшими ее предшественники-ми на грядке могут быть картофель, лук, огурцы, бобовые или зерновые культуры.

Предпосевная работа с семенами капусты

За несколько дней до посадки рекомендуется провести подготовку семян, которая состоит из нескольких важных этапов. Для начала семена калибруют, просеивая их через сито с размером ячеек до 1,5 мм. Затем, для выявления некачественных семян, их проверяют на плотность, поместив в соляной раствор на 10 минут. Для посева пригодны осевшие семена, их промывают и просушивают. Следующим этапом является обеззараживание, для чего готовят раствор из 25 г толченого чеснока и 100 мл воды, выдерживают в нем семена в течение часа, затем снова промывают и просушивают. Завершается подготовка к посадке закаливанием, для чего марлевый мешочек с семенами погружается в горячую (+50°С) воду на 20 минут и холодную (+5°С) – на 3 минуты. Затем семена высушиваются до сыпучести и высаживаются.

Выращивание качественной, хорошей рассады капусты

Подготовленные семена высаживают на рассаду в рыхлую и питательную смесь из перегноя и земли (9:1), на ведро грунта добавляют 5 г хлористого калия, 10 г аммиачной селитры и 30 г суперфосфата. Для посадки используют рассадные ящики, индивидуальные горшочки или рассадники.

На заметку:

При выращивании рассады с последующей пикировкой семена высевают более плотно, поскольку всходам на начальном этапе роста достаточно небольшой площади питания.

Глубина заделки семян – до 2 см. После посева грунт обильно поливают. При посеве семян в отдельные горшочки грунт в них увлажняют, семена по 2 штуки раскладывают в углубления и засыпают смесью торфа и песка (1:1).

До появления всходов ящики и горшочки содержат без полива при комнатной температуре, затем на 3-4 дня температуру снижают до +7…8°С. Последующее содержание рекомендуется при максимальном освещении и дневной температуре не выше +16°С.

Пикировку рассады из ящиков в отдельные горшочки проводят после появления первого настоящего листочка, затем рассаду поливают водой комнатной температуры. Через 10 дней дают внекорневую подкормку комплексным минеральным удобрением.

За 10 дней до высадки рассады на грядки проводят закаливание растений. В этот же период проводят вторую внекорневую подкормку – органическим удобрением. В теплую погоду рассаду на весь день выносят на свежий воздух, а в последние 3 дня перед высадкой оставляют ее и на ночь.

На заметку:

Листья у закаленных растений покрываются восковым налетом, что позволяет рассаде в дальнейшем выдерживать заморозки до -2…3°С,

К высадке в открытый грунт рассада обычно готова да обычно готова через 45-60 дней после посева семян. Перед высадкой горшочки обильно поливают теплой водой. Оптимальным временем для посадки считается вторая половина дня или любое время дня в пасмурную погоду. В подготовленные по схеме 60×30 лунки устанавливают извлеченные из горшочков вместе с комом земли растения, присыпают грунтом до уровня первого листа, уплотняют землю и обильно поливают.

Для выращивания рассады в рассадниках подходят прогретые участки грунта. Их размечают по схеме 5×5 см, делают углубления, куда укладывают по несколько горошин суперфосфата и по 2-3 штуки семян. Углубления присыпают смесью песка и компоста, обильно поливают теплой водой, а участок с посадками укрывают пленкой. До появления всходов полив проводят ежедневно. С появлением первых ростков пленку в дневное время снимают. Прореживают рассаду после образования 1-го настоящего листика, оставляя два наиболее сильных растения, подсыпают в лунки смесь земли с золой (1:1), пленочное укрытие снимают. Через 7-8 дней более слабое растение удаляют.

Читайте также: Морозостойкие сорта капусты

Уход за капустой

От скорости нарастания капустной розетки зависит будущий урожай, поэтому через 10-12 дней после высадки рассады в открытый грунт необходимо провести подкормку азотосодержащими удобрениями. Полив в этот период должен быть регулярным, каждые 3-4 дня, затем – еженедельно. Влажную землю рыхлят в междурядьях, растения окучивают и удаляют сорняки. Вторую подкормку – органикой – вносят перед началом завязывания кочанов.

КСТАТИ!

Полив капусты лучше всего проводить утром или вечером, оптимальная температура воды для полива + 18…20°С. За две недели до сбора урожая поливы следует прекратить, чтобы кочаны не растрескивались.

Третья подкормка, так же органическими удобрениями, проводится через 20 дней. После нее желательно еще раз сделать окучивание капусты для стимуляции появления дополнительных корешков и лучшего снабжения растений питанием.

Краснокочанная капуста

Это разновидность белокочанной капусты. Отличается красно-фиолетовым окрасом листьев, меньшим размером и большей плотностью кочанов, повышенной морозостойкостью и более длительными сроками сохранности. Выращивают краснокочанную капусту так же, как и белокочанную. Однако для ее подкормки необходимо использовать меньшее количество азотных удобрений, поскольку при их избытке увеличивается восприимчивость растений к болезням, а также снижаются вкусовые и товарные качества кочанов.

КСТАТИ!

Уборку этого вида капусты можно проводить и перед самыми заморозками, поскольку пониженные температуры ей не страшны, а вкусовые качества от более длительного нахождения в прохладных условиях только улучшаются.

Брокколи

Брокколи считается переходной формой от листовой капусты к цветной. Как и все виды капусты, холодоустойчива, влаголюбива, хорошо растет на плодородных почвах с нейтральным уровнем кислотности. Агротехника брокколи схожа с белокочанной. От других видов капусты отличается способностью давать боковые отпрысковые соцветия после удаления центрального. Это позволяет снимать дополнительный урожай соцветий с одного растения. Брокколи обладает повышенной чувствительностью к высоким температурам и в жаркую погоду формирует соцветия очень быстро. Если вовремя не срезать головки соцветий, они легко прорастут и растение зацветет. Отличается от цветной капусты меньшей требовательностью к плодородию почвы, однако потребность в азотосодержащих удобрениях у нее выше, чем у капусты краснокочанной.

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста – растение со стеблем высотой до 60 сантиметров и с длинночерешковыми листьями, в пазухах которых формируются маленькие кочанчики весом до 15 г. Таких кочанчиков на растении может быть до 70. По сравнению с другими видами, брюссельская капуста наиболее холодостойкая, она не боится кратковременного понижения температуры до -7°С.

Еще одна особенность брюссельской капусты – при температуре выше +25°С формирование и налив кочанчиков замедляются и вкусовые качества их заметно снижаются. Любит обильные и регулярные поливы, однако благодаря мощной корневой системе лучше других видов капусты переносит недостаток влаги. Кроме того, лучшие урожаи дает на относительно легких, хорошо дренированных почвах с высоким содержанием питательных веществ, требует глубокой обработки почвы перед посадкой, минимальной площади питания 60×70 см и не требует окучивания, поскольку придаточные корни образует с трудом.

Для брюссельской капусты часто используют такой прием, как доращивание. Не успевшие созреть экземпляры осенью выкапывают вместе с корнями и доращивают в теплице или подвале, устанавливая растения плотно друг к другу в емкости с хорошо увлажненным грунтом. Для доращивания достаточно температуры +3.. .5°С и рассеянного освещения.

КСТАТИ!

В отличие от своих более «стойких» сородичей, брюссельская капуста не хранится более 10 дней, поэтому наилучшим способом ее длительного хранения является заморозка.

Кольраби

Кольраби отличается от других видов капусты тем, что не образует ни головку, ни кочан. Ее стеблеплод, внешне напоминающий репу, формируется из нижней части стебля и окружен черешковыми листьями. Диаметр его чаще всего бывает 10-15 см. Кольраби хорошо растет на всех типах почв, требует повышенной влажности грунта и средних температур. От других видов капусты отличается высокой скороспелостью, благодаря чему за сезон может дать два-три урожая.

Ссылка по теме: Рецепты квашения капусты

Совет

Рекомендуется снимать урожай кольраби тогда, когда стеблеплод достигает диаметра 6-8 см. Дальнейший рост стеблеплода делает его грубым и малосъедобным.

Пекинская капуста

Отличительной особенностью этого вида капусты является ее быстрый рост. Хорошо растет как в защищенном, так и в открытом грунте, период вегетации составляет 45-50 дней. Пригодна к употреблению уже в фазе 5-7 листьев, что позволяет сократить срок вегетации до 30-35 дней. В отличие от белокочанной капусты, рассаду пекинской высаживают в возрасте 25 дней по схеме 20×25 см. В остальном ее агротехника сохраняется такой же, как и для других видов.

Кстати!

При длинном световом дне растения могут стрелковаться, однако листья пекинской капусты не теряют при этом своих вкусовых качеств.

Савойская капуста (подробнее о выращивании савойской капусты)

Савойская капуста, в сравнении с белокочанной, содержит больше питательных веществ и витаминов, однако среди овощеводов не пользуется особой популярностью. Хотя этот вид капусты более холодостойкий и засухоустойчивый, меньше под- i вержен болезням и хорошо переносит тяжелые почвы, его низкая урожайность, непродолжительный период хранения и непригодность для квашения делают савой-скую капусту менее привлекательной для выращивания.

Агротехника не отличается от агротехники белокочанной капусты, выращивается как через рассаду, так и в открытом грунте, хорошо отзывается на повышенные дозы органических и калийных удобрений.

Цветная капуста (подробнее)

Цветная капуста – наиболее требовательная «родственница» в семействе. Ей необходимы высокоплодородная почва с хорошим увлажнением, интенсивное освещение, особенно на этапе выращивания рассады, стабильная средняя температура воздуха и почвы. Повышенные требования к влаге и чувствительность к высоким температурам связаны с тем, что корневая система у цветной капусты развита слабо. Выращивание рассадным способом или посевом семян в открытый грунт, условия содержания и уход за цветной капустой такие же, как и за белокочанной. Специфическим моментом в выращивании этого вида капусты является укрытие созревающих головок листьями розетки. Для этого несколько листьев надламываются, у основания розетки и скрепляются над головкой. Прием этот необходим для сохранения головок белоснежными и предотвращения их механического повреждения.

ВРЕДИТЕЛИ КАПУСТЫ И КАК С НИМИ БОРОТЬСЯ

О полезных свойствах капусты известно не только человеку. Судя по тому, как много вредителей желает полакомиться этой культурой, можно предположить, что и они осведомлены о ценности диетического овоща.

Крестоцветные блошки

Начинать «битву за урожай» нам приходится уже на стадии всходов. Как только семена в грунте начинают прорастать, на тропу войны выходят крестоцветные блошки. Эти мелкие жучки живут и зимуют в почве, в растительных остатках, в парниках и теплицах. Весной они выбираются на солнышко и начинают вредить. В ожидании капустной рассады они перебиваются сорняками из семейства крестоцветных, а при появлении первых ростков переключаются на капусту. Самое благоприятное время для их вредительства – сухая и солнечная погода. Под жаркими солнечными лучами выгрызать верхний слой молодых капустных листочков – сплошное удовольствие! А при первых признаках дождя и при похолодании можно спрятаться под нижней стороной листа или под комочком земли. Бороться с этими вредителями нужно, опрыскивая рассаду и взрослые растения хлорофосом (200 мг на 1 л воды), препаратами Искра, Актара и другие. Можно использовать тройное опыливание дустом ДЦТ (15 г на 10 м2) или смесью кремнефтористого натрия с печной золой (1:1) – при появлении блошек, а затем с промежутком в 5 дней.

Капустная муха

То, что не успели испортить блошки, может достаться капустной мухе. Ей особенно по вкусу белокочанная и цветная капуста. Прикидываясь обычной мухой, этот злостный вредитель уже с конца мая начинает откладывать яйца на почву рядом с корневой шейкой будущего кустика с капустой, или на саму корневую шейку. Белые личинки, которые появляются через 8 дней, добираются до корней, обгрызают их сначала с поверхности, а затем проникают внутрь, выедая сердцевину. Растения с пораженными корнями

можно узнать по увяданию листьев и окрашиванию их в сиреневато-сизый оттенок. В борьбе с капустной мухой нам поможет все тот же ДЦТ для опыливания рассады 1 раз в неделю в течение 2-3 недель. Избавиться от личинок можно, поливая капусту под корень раствором хлорофоса в концентрации 0,3%, тиофоса в концентрации 0,03%, обрабатывая растения раствором карбофоса (10 г на 10 л воды).

Капустная белянка

Невинная на вид белая бабочка с черными пятнами на крыльях – капустная белянка. Вместе с коллегой, ночной бабочкой совкой, они откладывают яйца (от 40 до 100 штук) на нижней стороне капустных листьев. Через 6-12 дней из яиц появляются полчища голодных гусениц, которые сжирают капустные листья, оставляя только грубые стебли.

Капустная тля

Вслед за бабочками появляется капустная тля – мелкое насекомое с бледно-серым восковым налетом. Тля приводит за собой целую колонию вредителей, и общими усилиями они высасывают из растения соки. Если вовремя их не обезвредить, растение полностью погибнет. С капустной тлей, как и с полчищами гусениц, поможет справиться опрыскивание раствором анабазин-сульфата в концентрации 0,2%, настоем из чистотела (1 кг нарубленной ботвы на 2-3 л кипятка), отваром табачной пыли с добавлением мыла (400 г на 2 л кипятка).

Автор: Л.Петровская

Уборка капусты

В ноябре настало время позаботиться о капусте поздних сортов, ее обычно убирают в последнюю очередь. Причем, важно сделать это вовремя. Если поспешить и срубить кочаны в теплое время, они увянут и во время хранения будут сильнее страдать от болезней, а запоздать – затрещат по швам или подмерзнут.

В средней полосе позднюю капусту обычно убирают в конце октября – начале ноября. К этой поре кочаны полностью сформированы и достигают наибольшего размера, на ощупь плотные, с легким хрустом. Кроющие листья на макушке светлеют и приобретают характерный блеск, в народе говорят: «Лысина засветилась».

Более точные сроки уборки чаще всего определяет погода, все зависит от того, как рано придут заморозки. Начинать убирать капусту нужно, когда ночная температура опускается до 0…-2*C, в сухую погоду, чтобы на растении было как можно меньше влаги.

Хорошо переносить отрицательные температуры кочану позволяет воздушная прослойка между листьями. Позднеспелые сорта выдерживают на корню кратковременные заморозки до -4-5’С.

Чтобы вы знали

На корню капуста способна переносить морозы до -5…-7°С, но если под такие температуры попадут срезанные кочаны, то лежкость их ухудшится. Во время хранения они будут портиться начиная с кочерыжки. Поэтому если холода начались раньше, чем вы успели убрать кочаны, то не торопитесь срезать капусту, а дайте несколько дней, чтобы она оттаяла на грядке.

Можно высчитать время уборки, прибавив к дате появления всходов количество дней, необходимых капусте для достижения зрелости (эта информация обычно указывается на упаковке с семенами). Правда, этот метод тоже не гарантирует особой точности. Ведь нельзя сбрасывать со счетов как капризы погоды, так и запаздывание со сроком высадки рассады. Да и уследить за появлением ростков еще та задачка…

Из личного опыта

Снимаю кочаны в конце октября – начале ноября, когда пройдет не менее трех заморозков. Низкие температуры, по моему мнению, улучшают вкус капусты, делая вилки сочными, хрустящими и сладкими.

Те, что предназначены для хранения в свежем виде, срезаю немного раньше (дней на 10), стараясь сохранить верхние зеленые листья неповрежденными. Вилки той, что предназначена для квашения, держу как можно дольше, из них получается вкуснейшая капустка.

Не травмируйте барыню

Те кочаны, что отправятся на хранение, обязательно должны быть крепкими и здоровыми, без каких-либо повреждений. Срезать или срубать их надо акку ратно, с максимально длинной кочерыжкой и зелеными, неплотно прилегающими листьями. Их лучше сразу откладывать в отдельную кучу и дать наружным листьям слегка подвянуть. Относиться к кочанам следует бережно: не бросать и не травмировать их.

Важный момент

Уже срезанные кочаны до закладки на хранение нельзя держать долго на солнце: они быстро вянут, теряют сочность и хруст.

Потом, при закладке в подвал, кочерыжку укорачивают до 3 см, а с кочана удаляют лишние и поврежденные кроющие листья, оставляя 2-3 для защиты вилка от ушибов и загрязнений. По моим наблюдениям, дольше хранятся те кочаны, которые вырваны с корнем, а кочерыги обрублены перед закладкой в подвал.

Подстелите соломку капусте заранее

Лучшее место для хранения кочанов – сухой подвал с невысокой влажностью воздуха. Спустя неделю после уборки разложите капусту в один слой на полках. Если места мало, заверните кочаны в бумагу, и так в несколько рядов. На полки укладывайте кочерыжкой вверх.

На заметку

Капуста будет хорошо храниться, если под кочаны подложить сухую солому (она хорошо впитывает влагу) и менять ее, лишь только она намокнет. А еще лучше использовать для подстилки высушенные листья папоротника, они защитят кочаны от гнилей.

Свой урожай капусты в последнее время храню, завернув после просушки в пищевую пленку. Для этого способа лучше подходят поздние сорта, и то только те, у которых плотные, как камень, вилки (Колобок, Мегатон, Каменная голова).

Перед тем как кочан завернуть в пленку, коротко обрезаю у каждого кочерыги (до 1 см) и удаляю все неплотно прилегающие листья. Рулоны пленки беру широкие (45 см) и делаю вокруг каждого не менее двух-трех полных оборотов, плотно приглаживая каждый. После этого складываю капусту в картонные ящики и опускаю в подвал.

Если вы снимете урожай по всем правилам, капуста будет храниться долго.

Проверенный способ заквасить капусту чтобы она хрустела!

Нашинковать капусту, добавить натертую на терке морковь, семена укропа и тмина (если есть – и клюкву), перемешать и сложить в банки. Утрамбовать рукой, но несильно.

Приготовить заливку: на 1 л кипяченой воды взять по 2 ст. ложки соли и саха-Хорошо размешать и залить капусту.

Дать постоять 2 дня, затем на сутки поставить в прохладное место.Через 3 дня убрать в холодильник. Капуста получается хрустящая и вкусная.

© Наталья ЗАСТЕНКИНА, агроном и овощевод со стажем

Выращивание капусты: делимся опытом

Борьба с блокшкой на кпусте

В последние годы стала замечать, что качество урожая у меня зависит в первую очередь… от вредителей! Как бы ни была подготовлена почва для посадок, какими бы удобрениями ни пользовалась, но если своевременно не позаботиться о том, чтобы уничтожить разных вредителей, вся работа может легко пойти насмарку! Крестоцветная блошка – это одна из моих соперников в борьбе за урожай. Очень

любит она посадки капусты, редиса, редьки и других культур этого семейства. Обитает повсемест-; но! Эти маленькие вредители при массовом размножении за несколько дней могут полностью погубить культурные растения: объедают листья, превращая их просто в кружевные «салфетки».

Я хочу поделиться несколькими хорошими способами борьбы с крестоцветной блошкой.

Способ первый — опыление рассады древесной золой. Нужно обработать нижние и верхние стороны листьев не менее трех раз и с перерывом в 4-5 дней. Еще лучше опрыскивание зольно-мыльным раствором. Настой я делаю так: 3 кг просеянной золы заливаю 10 л горячей воды и настаиваю двое суток. Затем раствор процеживаю через мелкое сито или марлю (чтобы не случилось засорения распылителя опрыскивателя), добавляю 40 г хозяйственного мыла, которое нужно заранее размягчить в небольшом количестве горячей воды. Этот раствор можно применять несколько раз за сезон через 10-14 дней.

Можно использовать смесь из порошка табака и древесной золы (1:1). Он, кстати, есть в продаже, если у вас нет возможности приготовить самим. Растения и землю вокруг них опрыскивают или поливают водой и осыпают этой смесью. Я могу открыть небольшой секретик. Очень удобно использовать капроновые чулки или колготки: засыпают туда смесь и, потряхивая над растениями, опыляют их.

Эффективно действует смесь древесной золы и гашеной извести (1:1, 20-30 г на м2) или черный молотый перец. Обрабатываются междурядья. Опыление растений перцем нужно делать утром по росе. А в сухую погоду очень хорошо опрыскать растения раствором уксуса. Для этого в 10 л воды разводят 1 -2 ст. ложки 70 %-й уксусной эссенции.

Можно вспомнить и «старый добрый нафталин». Его свойства отпугивать насекомых актуальны с бабушкиных времен! Междурядья можно посыпать нафталином из расчета на 10м2 — 30-50 г.

У меня на задворках всегда полно чистотела, я его высушиваю как для лечебных целей, так и для того, чтобы «опылять» им облюбованные блошкой растения.

Очень интересно борется с блошкой моя соседка. У нее три собаки, она их шампунем от блох моет. И вот она разводит 3 колпачка этого шампуня в ведре воды и опрыскивает растения! Надо и мне попробовать — эффект налицо.

В целях профилактики я еще и своему укропчику позволяю расти где попало – блошка не любит его запаха, а также запаха картофеля, бархатцев, тмина, кориандра.

Выращивание капусты – видео

© Светлана Кутуева, Московская область

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Выращивание белокочанной капусты – посадка и уход (Тверская обл.): Посадка и уход за капустой…Сорт капусты Надежда – выращивание: Как я выращиваю капусту в…Капуста савойская, краснокочанная и белокочанная-выращивание и уход (Новосибирск): Савойская, краснокочанная и белокочанная капуста…Савойская капуста (фото) посадка выращивание и уход: Выращивание и уход за савойской…Выращивание капусты на спанбонде – мои отзывы и советы: Как вырастить капусту на спанбонде…Рассада капусты в стаканчиках: Как вырастить рассаду для ранней…Выращивание декоративной капусты – что это за растение: Что такое декоративная капуста и…

Как хранить редьку в погребе, в домашних условиях, в подвале

Автор admin На чтение 33 мин. Опубликовано

Как сохранить редьку на зиму в домашних условиях в погребе или квартире, можно ли замораживать

Хранение редьки — процесс, который должны знать огородники. Зная все тонкости, человек может наслаждаться овощем не только зимой, но и весной. Это позволит разнообразить повседневные блюда и обогатить пищу. И хотя сорта редьки отличаются друг от друга вкусом, все они полезны для человеческого организма.

Какие инструменты и материалы потребуются

Инструменты и материалы для сохранности подбираются в зависимости от выбранного метода. Это могут быть ящики из дерева, бочки или ведра. При таком способе укрытия корнеплоды обязательно пересыпают песком. Также можно использовать полиэтиленовые мешочки. Обязательное условие — они должны быть плотными.

Сбор и подготовка

Перед тем как приступить к выкапыванию корнеплодов, необходимо убедиться в их зрелости. Если придерживаться своевременных сроков, овощ достигнет оптимального размера, который характерен для определенного сорта. Не рекомендуется оттягивать сроки сбора урожая. Если корнеплоды перезреют — станут жесткими и потеряют вкусовые качества.

Без какого-либо сожаления нужно избавляться от мелких корнеплодов. Не стоит хранить вместе здоровые и заболевшие овощи. Если плоды имеют деформированную форму — их выбрасывают. Выбранные экземпляры выкапывают из почвы, после чего обрезают ботву.

Подрезают также свисающие корешки, стараясь не повредить корень. Перед отправкой на хранение из корнеплодов формируют валообразную кучу и засыпают пластом земли в 15-20 см. После этого овощи перебирают, выбирая только упругие и здоровые плоды без изъянов. Чтобы сберечь вкус сочным и свежим, необходимо обеспечить редьке комфортные условия при хранении.

При какой температуре хранить и сколько времени

  • холодильник — +2 °С, от 1 до 1,5 месяца;
  • морозилка — -15 °С, до года;
  • балкон — 0 °С, до 8 месяцев;
  • погреб или подвальное помещение — 0 °С, 8-10 месяцев.

Важно соблюдать указанные показатели температуры. Проверены огородниками и фермерами.

Выбор места хранения

К этому вопросу следует подойти с большой ответственностью. Есть несколько вариантов для хранения корнеплода. Выбор зависит от количества урожая и наличия места, где можно разместить овощи. Пользуются сразу несколькими способами, чтобы проверить их качество, или выбирают всего один.

Хранение на зиму в домашних условиях

Люди, выращивающие корнеплоды, хотят как можно больше времени ими наслаждаться. Чтобы порадовать себя и своих близких свежими овощами, делают заготовки на зиму. Таким образом, в безвитаминные дни можно побаловать свой организм свежей редькой и пополнить запас витаминов. В домашних условиях реально обеспечить хранение овощей.

Как правильно хранить редьку на зиму

Существуют различные способы для домашнего хранения редьки. Каждый из них имеет свои особенности, которые необходимо учитывать перед выбором.

Хранение в погребе

Любой сорт этого овоща лучше всего чувствует себя в подвале или погребе. В таких помещениях температура составляет не выше +3 °С при влажности 85%. Перед тем как поместить корнеплоды для зимнего хранения, их тщательно подготавливают. Само помещение не должно быть заражено паразитами и грибками. Если в нем живут насекомые, от них избавляются.

В подвал переносят ящики с отверстиями, заполненные редькой. Каждый слой пересыпают слегка влажным песком. Таким же образом редька может храниться на стеллажах. Для поддержания комфортных условий песок периодически увлажняют, а от гнилых и испорченных экземпляров избавляются. Если не сделать этого, здоровые овощи, которые находились рядом, могут испортиться.

Деревянные бочки также пригодны для хранения редьки. Помимо емкостей выбирают соседей — овощи и фрукты, которые не будут оказывать негативного влияния на хранение. Морковь и картофель — лучшая компания. Нежелательно размещать рядом яблоки или груши, так как те способны ускорять прорастание редьки. Кроме этого, овощи от подобного соседства начинают вбирать в себя посторонние запахи.

В квартире в холодильнике и морозильной камере

Как хранить урожай, если дом не оснащен погребом и подвалом? Ответ всего один — холодильник. Для этого все овощи складывают в пакеты из полиэтилена с проделанными отверстиями, чтобы те могли свободно дышать. Емкости помещают на нижние полки.

Если в холодильнике есть специальные ящики для овощей, складывать редьку в пакеты не нужно. В таком случае нужно иметь в виду, что в таком виде овощи долго не смогут храниться. Рекомендуется как можно скорее съесть корнеплоды. Этот вариант подходит в том случае, если овощ должен быть под рукой в ближайшее время.

Опытные садоводы не советуют использовать в этих целях морозильную камеру. Заморозка сделает овощ безвкусным и мягким. Ее можно заморозить лишь в одном случае — лечение простудных заболеваний. Натертые корнеплоды фасуют по пакетикам и хранят в морозилке. При необходимости достают всего один и сразу используют.

Лучше хранить овощи на полке в холодильнике, а не замораживать. При этом их проверяют на наличие гнили или плесени. Со временем они становятся мягкими и непригодными для употребления в пищу. От таких экземпляров следует избавляться.

На балконе

Если у человека нет загородного дома, условия для хранения можно организовать на балконе. Лучше всего они будут себя чувствовать в деревянных ящиках, сверху присыпанные песком. Если морозы очень сильные, емкости, заполненные овощами, накрывают ватными одеялами. Этот вариант подойдет для маргеланской, черной и зеленой редьки.

Балкон или лоджия для хранения должны быть застеклены. Это важно, так как оптимальная температура — ключевая особенность в этом вопросе. Стекло препятствует оседанию осадков, ведь влага способствует развитию гнили и плесени. На балконе никогда не должно быть температуры ниже 0 °C.

Консервация

Помимо хранения свежих овощей, их можно закатать в банки и таким образом получить совершенно другой вкус. Законсервировать урожай на зиму — отличная идея. Есть масса рецептов для создания заготовок. Самые популярные:

  1. Маринование. Овощи чистят и тщательно моют, после этого нарезая на небольшие кусочки и пересыпая солью. Удалить лишнюю влагу, поместив все в дуршлаг и снова помыть. Разложить нужное количество по банкам, предварительно стерилизуя их. Приготовить маринад на основе воды, уксуса, соли и сахара. Кипяченую жидкость снять с огня и дать остыть. Затем залить в банки и закрыть пластмассовыми крышками.
  2. Квашеные овощи. Очищенные корнеплоды измельчают при помощи мелкой терки и добавляют чеснок и соль по вкусу. Массу закладывают в банки, плотно трамбуя ее. Хранить в темном и прохладном месте. Продукт готов к употреблению через 2 недели, к этому времени редька полностью заквасится.
  3. Овощные салаты. Редьку вместе с другими овощами измельчают и закрывают в банки. В качестве других ингредиентов выступает укроп, петрушка, сельдерей, морковь, белокочанная капуста и чеснок. Овощное ассорти также плотно закладывают в банки, добавив уксус, соль и сахар. Под накрытыми крышками емкости с овощами стерилизуются в воде.

Независимо от выбранного варианта приготовления редьки, хранят банки в темном и прохладном месте.

Особенности хранения разных сортов

Как сохранить овощ, чтобы он не потерял вкусовые качества? Особенности, касающиеся сохранности корнеплодов, зависят от их вида. Маргеланскую и черную лучше держать в холодильнике, предварительно поместив в пакет. Подобный метод имеет преимущество — процент влажности воздуха внутри пакета повышается, способствуя увеличению углекислого газа. За счет этого срок длительности хранения зеленой и черной редьки становится еще больше.

Летние

Первыми для хранения идут летние сорта, включающие розовую и красную китайскую, венскую желтую и длинную белую. С каждого корнеплода удаляют остатки земли, обрезая корешки и ботву. Если оставить их, редька высохнет за несколько дней. На продолжительное хранение летних сортов лучше не рассчитывать, так как они не предназначены для этого. Начинают портиться через 5-6 дней, поэтому длительность хранения не превышает недели.

Чтобы продлить сроки хранения, редьку помещают в холодильник. Перед этим проделывают следующую процедуру:

  • отбирают наиболее подходящие экземпляры;
  • удаляют части с изъянами;
  • помещают в пакет из полиэтилена.

Хранить черную редьку нужно только в пакетах с дырочками, чтобы к собранным овощам поступал свежий воздух. Колебания температуры не должны выходить из диапазона от +1 °С до -2 °С. Относительная влажность также играет немаловажную роль. Комфортные условия — 85-90%.

Следование простым указанным правилам поможет увеличить срок хранения до 1 месяца.

Осенние

Зимнее хранение — длительный период, который могут не выдержать некоторые сорта редьки. Дайкон относится к осенним и при соблюдении определенных правил пролежит до ранней весны. С этой целью используют подвал или погреб. Но перед закладкой овощей помещение подготавливают.

Зимние

Больше всего для длительного хранения подходят зимние сорта редьки, обладающие хорошей лежкостью. Чтобы продлить сроки, урожай собирают практически в последний момент. При этом нельзя допускать наступления заморозков. Подходящий период — конец сентября до середины октября.

Длительность хранения зависит от многих факторов, среди которых сорт овоща, помещение, подготовка и сроки сбора урожая. Если не учесть хотя бы один момент — труд не принесет желаемых результатов. Поэтому нужно соблюдать все правила и рекомендации. К тому же они проверены годами опытными фермерами, агрономами и простыми огородниками.

Как хранить черную редьку зимой, чтобы она не вяла и не портилась

Черная редька – корнеплод, рекомендованный для хранения на зиму. Благодаря высокому содержанию полезных веществ, регулярное его употребление способствует укреплению иммунитета, а в период простудных инфекций он может помочь преодолеть болезнь. Важно следовать рекомендациям, как хранить черную редьку на зиму в домашних условиях, чтобы она сохранила пользу и вкус.

Собирайте урожай по мере созревания, если он перезреет, то вкус станет горьковатым. Лучше сделать это до наступления заморозков, в безветренную погоду без осадков. В противном случае, овощи быстро покроются плесенью и сгниют. Оптимальный период для сбора в средней полосе России – конец октября — начало ноября. Собирайте урожай по следующей схеме:

  1. При помощи вил сделайте подкоп корнеплода.
  2. Аккуратно вытащите овощ за ботву.
  3. Обрежьте листья на расстоянии 1-2 см от редьки.
  4. Аналогичное действие проделайте со всем урожаем.

Черная редька имеет свойство быстро заплесневать, поэтому важно сразу же просушив ее, выложив на поддон, на расстоянии друг от друга. Несколько дней храните ее в прохладном месте, лучше под навесом, чтобы избежать прямых солнечных лучей. После сушки переберите все овощи, оставив только цельные без признаков повреждения.

Для зимнего хранения не подходят раннеспелые сорта черной редьки. Продолжительное время зимой можно хранить среднеспелые и позднеспелые сорта: «Зимняя круглая черная», «Сквирская черная», «Гайворонская» и «Китайская».

Подготовка

Перед тем как хранить редьку зимой очистите ее от земли, при этом, следите за тем, чтобы кожица не была повреждена. Делайте это только сухим способом. Промывать овощи нельзя, так как из-за этого они быстро покроются плесенью.

Повторно отсортируйте урожай. Для продолжительного хранения не подходят червивые, увядшие корнеплоды и те, на которых были обнаружены ростки. Мелкую редьку также лучше не использовать для хранения, сделайте из нее сок или употребите в ближайшее время.

Где и сколько хранить

После уборки урожая и подготовки к хранению разложите черную редьку по деревянным ящикам или картонным коробкам. Хранить ее можно до 9-10 месяцев. Периодически осматривайте состояние корнеплодов и изымаете те, на котором были замечены повреждения. Содержать ее можно в квартире и в частном доме, если найти подходящее место.

Погреб

Наилучшее место для хранения любых заготовок – погреб или подвал, здесь присутствуют наиболее благоприятные климатические условия. Переложите урожай в деревянные ящики с отверстиями для вентиляции. Каждый слой овощей засыпайте тонким слоем песка, эта мера необходима, чтобы корнеплоды сохранились дольше. Рекомендовано хранить их рядом с морковью или картошкой, эти овощи отгоняют насекомых. А вот яблоки и груши, напротив, хранить рядом не стоит, они способствуют окислению.

Балкон

Лучшее место для хранения зимних запасов в квартире — балкон. Рекомендовано также складывать урожай в вентилируемые деревянные ящики, присыпая каждый слой песком. Если на балконе не так много места, то можно разложит корнеплоды в плотные мешки, которые не пропускают воздух.

Холодильник

Небольшое количество редьки можно хранить в холодильнике. Здесь она на нижней полке может пролежать вплоть до ранней весны. Предварительно ее очистите от земли, разложите по мешочкам и пакетам для того, чтобы она не потеряла влагу. В морозильной камере ее хранить не рекомендуется, так как под воздействием холода могут быть утрачены ее полезные свойства.

Гараж

Если нет погреба или подвала, то можно отнести зимние запасы в гараж. Храните их также в деревянных тарах, засыпав каждый слой песком. Важно, чтобы температура воздуха в этом помещении не превышала 4 градусов тепла, иначе, овощи могут испортиться.

Оптимальные условия хранения

Независимо от того, где зимой хранится редька: в погребе или любом другом месте, важно, чтобы были соблюдены условия для ее хранения. К ним относятся 3 показателя.

  1. Температура. При хранении в холодильнике – не более 2 градусов, на балконе или в погребе – не более 0 градусов.
  2. Влажность. Допустимое значение для хранения овощей – от 65 до 85%.
  3. Освещенность. Свет для содержания заготовок не нужен. Лучше, если в помещении будет темно. Нельзя хранить плоды под прямым воздействием солнечных лучей.

Рекомендуется повесить в помещении приборы для измерения температуры и влажности. При повышении этих показателей корнеплоды могут начать плесневеть, на них начнет образовываться гниль. При их понижении, напротив, они начнут увядать и черстветь.

Консервация

Правильно хранить редьку дома в чистом виде. В таком случае, она полностью сохраняет все полезные вещества. Есть ее можно в инфекционный период в чистом виде, а также использовать для приготовления сока, салата или супа. Этот корнеплод также можно законсервировать на зиму, чтобы получить вкусную и полезную закуску.

Маринование

Чтобы замариновать черную редьку сделайте следующее:

  1. Тщательно промойте овощи от земли. По желанию освободите их от кожицы.
  2. Нарежьте их на небольшие кусочки, так чтобы длина и ширина не превышала 2 см. Засыпьте пищевой солью и оставьте на 2 часа. Если за это время появилось много влаги, то слейте ее.
  3. Приготовьте рассол. Разведите в 1 л кипятка 2 ст. ложки сахара и такое же количество соли. Добавьте 100 г уксуса концентрации 9%.
  4. Залейте корнеплоды рассолом.

После приготовления оставьте дождитесь, когда рассол остынет до комнатной температуры, только после этого содержимое можно разлить по стеклянным банкам. Закройте их пластмассовой или железной крышкой и также поставьте на хранение в подвал, гараж, на балкон или нижнюю полку холодильника.

Обязательно банку предварительно простерилизуйте. Для этого подержите ее над паром в течение 15 минут. В противном случае, сохранить овощи на продолжительный период не удастся.

Квашеные овощи

Вкусная и полезная закуска с пикантным вкусом для стола – квашеные овощи с черной редькой. Готовятся они просто:

  1. Тщательно промойте редьку и удалите с нее кожицу. Перетрите на мелкой терке.
  2. По вкусу добавьте соль и свежий чеснок.
  3. Добавьте 1 ст. ложку 9% уксуса.
  4. Перемешайте содержимое и разложите его по стерилизованным банкам. Закройте крышкой.

По желанию можно добавить к черной редьке перетертую морковь и свежую зелень. Употреблять квашеные овощи можно уже через 2 недели, к этому времени они успеют дать сок и закваситься. Храните продукт в темном и прохладном месте.

Общие рекомендации по хранению

Важный момент при хранении черной редьки на зиму – соблюдение условий: температуры, влажности и освежения. Но, даже при идеальном климате она может испортиться. Чтобы этого не произошло, придерживайтесь следующих рекомендаций:

  • если при хранении были обнаружены гнилые корнеплоды, удалите их, а те, что лежали по соседству, засыпьте золой или порошком мела;
  • не храните рядом любые фрукты и ягоды, они являются носителями микроорганизмов, губительных для корнеплодов;
  • соблюдайте сроки сбора, если выкопать редьку раньше, в ней будет недостаточно полезных веществ, если позже, она приобретет горький вкус.

При соблюдении правил подготовки продукта, условий его хранения и общих рекомендаций, удастся сохранить полезные свойства редьки на весь осенне-зимне-весенний сезон и получать полезные вещества до нового летнего сезона. 100 г редьки дает организму суточную норму витамина С, поэтому она является незаменимым продуктом для зимы, регулярное употребление которого способствует укреплению иммунитета и облегчению заболевания простудой.

Когда убирать редьку с грядки на хранение и как сохранить на зиму

Редька – богатейший источник кальция, йода, фосфора, железа, но не всем огородникам удается долго сохранять корнеплоды в свежем виде, поэтому они прибегают к консервации. Хранить редьку можно всю зиму, если грамотно подойти к организации условий хранения. Отбирать необходимо только крупные и неповрежденные плоды, остальные использовать в пищу и домашние заготовки.

Особенности уборки и хранения редьки разных сортов

Главным критерием сохранности овоща является правильный и своевременный сбор урожая, а также соблюдение срока посева и ухода за культурой.

Выкапывать ее нужно постепенно. Первыми убирают крупные корнеплоды. Они уже вызрели, и держать их в земле дольше нельзя, иначе они станут дряблыми, пустотелыми и сухими. Через 1-2 недели можно собирать оставшийся урожай.

Уборку поздних сортов редьки на зиму нужно успеть осуществить до заморозков, чтобы не переморозить ее. Аккуратно подкапывая корнеплоды лопатой или вилами, осторожно извлекают их из почвы, держа за ботву руками, и стряхивая землю.

Ботва тоже сокращает продолжительность хранения овоща, она начинает активно испарять влагу и, чтобы продлить свою жизнеспособность, забирает питательные компоненты из корнеплодов. Поэтому редьку необходимо обрезать. Листья удаляются полностью, остается лишь холмик в 2 см высотой. Свисающие корешки (кроме главного корня) тоже срезают.

Выкопанную редьку убирают под навес для просушки.

Можно оставить ее прямо на гряде, если солнце скрыто за облаками. Прямые лучи вредны, т. к. они сделают корнеплод вялым и дряблым.

С просушенных на воздухе корнеплодов необходимо стряхнуть оставшуюся землю и перебрать, отобрав наиболее крупные и здоровые овощи. Мелкие и поврежденные используют в пищу в течение нескольких дней. Плоды неправильной формы или подвядшие нужно выкинуть, они не пригодны к употреблению.

Когда убирать редьку в 2019 году

Спешить с уборкой не стоит, поскольку она дозревает и наливается именно осенью. В этот период в ней накапливаются витамины. Кроме того, недозревшие плоды быстро портятся. При хорошей погоде, редька может оставаться на грядках до конца октября. Но до первых заморозков ее необходимо выкопать. Подмороженные овощи хранению не подлежат. На корнеплодах появляется слизь, где образуется патогенная микрофлора.

Также рекомендуется следить, чтобы редька не перезрела. При появлении цветочной стрелки редьку в пищу не употребляют — внутри она полая, рыхлая, безвкусная и сухая. Степень ее зрелости можно определить по увяданию ботвы и величине корнеплодов. Зрелые овощи нужно сразу выкопать и убрать на хранение.

Каждый из сортов имеет свою техническую спелость, на которую необходимо ориентироваться при уборке урожая, а также рекомендуемый срок хранения. Все данные указаны на упаковочном пакете семян. Белую редьку, например, даже вовремя убранную, сохранить до зимы вряд ли получится. При соблюдении абсолютно всех необходимых условий, она может пролежать максимум до декабря.

По лунному календарю лучшие дни для уборки редьки в 2019 г. — 8, 9, 21, 25 и 26 сентября, а также с 3-го по 6-е октября и с 15-го по 19-е октября. Но нужно понимать, что лунный календарь обязательно необходимо согласовывать с прогнозом погоды, ведь если внезапно пойдет дождь, то об уборке редьки нужно будет забыть, а потом, в ожидании благоприятного дня, могут наступить заморозки и тогда продолжительное хранение корнеплодов станет невозможным.

Когда убирать редьку в средней полосе

В средней полосе и Подмосковье урожай рекомендуется убирать в период с конца октября по начало ноября. В это время еще стоит хорошая погода, позволяющая ей дозреть.

Когда убирать редьку на Урале

Сбор редьки на Урале производится раньше, поскольку в регионе непредсказуемый климат. Желательно делать это в сентябре или в начале октября, пока не зарядили дожди. Агрономы рекомендуют высевать сорта, имеющие короткий срок вегетации, чтобы к этому времени редька успела вызреть.

Когда выкапывать редьку в Сибири

В холодной Сибири культуру с гряд и полей необходимо убирать до начала октября, ориентируясь по погоде. Некоторые сорта могут не успеть достичь спелости, будут невкусными, рыхлыми, быстро испортятся. Следует тщательные просматривать технические характеристики овоща и адаптацию к конкретному региону, чтобы не разочароваться в выборе при сборе урожая.

Нужно ли мыть редьку перед хранением

Мыть редьку можно только непосредственно перед употреблением пищи. При закладке на хранение ее мыть нельзя. Достаточно стряхнуть с нее землю. При необходимости разрешается легонько, стараясь не повредить кожицу, протереть корнеплод мягкой тряпкой. Поврежденная редька легко подвергается гниению и появлению плесени.

Как хранить редьку на зиму

Для длительного хранения подходят только крепкие и крупные корнеплоды. Поэтому их необходимо отсортировать. Внимательно осмотрев каждый овощ, следует отбраковать:

  • мелкие;
  • подмерзшие;
  • поврежденные;
  • вялые;
  • с трещинами или вмятинами;
  • проросшие;
  • червивые;
  • загнившие или заплесневевшие;
  • бугристые.

Хранить редьку можно в комнатных условиях, в погребе, подвале или на балконе, в деревянных ящиках с влажным песком, полиэтиленовых пакетах, либо на полу, с соблюдением температурного режима и влажности воздуха. Независимо от места и способа хранения корнеплоды регулярно необходимо перебирать и устранять подпорченные овощи, а соседние, в этом случае, обеззараживать меловым порошком.

Не допускается хранение редьки рядом с грушами и яблоками. Фрукты испортятся, вбирая в себя гнилостный запах овоща. А вот картофель и морковь – отличные соседи для редьки.

Некоторые огородники-любители делятся между собой опытом как можно длительное время хранить редьку в опилках. Но делать это ни в коем случае нельзя. Опилки во влажной среде погреба или подвала начинают гнить. Азот и огромное количество углеводов, содержащееся в них, при гниении выделяют губительное для редьки тепло. Хранение корнеплодов в сухих опилках в условиях комнаты приводит к вытягиванию влаги из овоща. Он будет сохнуть, дрябнуть и медленно загнивать.

Как хранить редьку зимой в погребе

Подвал или погреб перед уборкой редьки на зимнее хранение необходимо заранее подготовить:

  1. Проверить работу вентиляционной системы, чтобы исключить появление сырости в подвале.
  2. Защитить помещение от проникновения грызунов, заделав решетками вентиляционные отверстия и ликвидировав дыры и щели.
  3. Провести дезинфекцию погреба от грибковых заболеваний и плесени.
  4. Тщательно проветрить и просушить помещение.
  5. Засыпать пол слоем песка не менее 3 см.
  6. Создать необходимые условия для хранения корнеплодов – влажность воздуха должна быть не меньше и не больше 85%, а температура +1+2ºС.

Хранение редьки в подготовленном на зиму подвале можно организовать в ящиках, пакетах или прямо на полу.

Насыпав в деревянный ящик около 3 см влажного речного песка, разложить слоями редьку, пересыпая каждый ряд песком.

Последний слой также засыпается песком. Кладку необходимо периодически увлажнять, а овощи перебирать.

Можно использовать для хранения редьки полиэтиленовые пакеты с проделанными отверстиями. Разумеется не пищевые, а плотные мешки, вмещающие до 50 кг овощей. Мешки наполняют не полностью, примерно на 2/3. Располагать корнеплоды в пакетах следует вертикально, пересыпая каждый слой увлажненным песком. Наполненные пакеты размещают вертикально на деревянном полу или стеллажах.

Благодаря полиэтилену увеличивается содержание в воздухе углекислого газа, необходимого для сохранности редьки, и относительная влажность в помещении. Используя для хранения корнеплодов мешки, нужно поддерживать в погребе влажность не более 80% и температуру в пределах +2+3ºС.

При нежелании пользоваться ни пакетами, ни ящиками, организовать хранение можно и на полу. Корнеплоды следует сложить на деревянном полу погреба пирамидой, укладывая каждый овощ кочерыжкой вниз. Слои необходимо пересыпать влажным речным песком.

Как хранить редьку в холодильнике

Хранение большого количества овощей в холодильнике невозможно и это существенный минус. Но для отбракованных при сортировке корнеплодов это оптимальный вариант. Ботву редьки, отобранной для быстрого использования в пищу, обрезают на расстоянии около3-4 см от корнеплода. Чистые, сухие овощи раскладывают в пищевые полиэтиленовые пакеты с проделанными в них отверстиями, и убираются на хранение на нижнюю полку холодильника. Пакеты нельзя завязывать. Если в холодильнике имеется овощной отсек, то в пакетах нет необходимости.

Хранение редьки в холодильнике возможно не более 1 месяца, поскольку температура нижних полок и овощных отсеков слишком высокая для нее. Если понизить температуру, то и на других полках она тоже снизится, что приведет к порче всех имеющихся продуктов.

Как хранить редьку в морозилке

Температура морозильной камеры для редьки слишком низкая и хранить ее в ней нельзя, за исключением пакетов с натертым овощем, предназначенным для приготовления лечебных сиропов. В таком случае тертую массу фасуют по пакетам порционно, с тем, чтобы использовать его за 1 раз. При t -15 ºС продукт может храниться в морозилке до 1 года.

Как хранить редьку дома на балконе

Хранение редьки на балконе или лоджии допускается только в том случае, если:

  • нет риска, что температура на балконе опустится ниже 0ºС;
  • балкон сухой и застеклен, поскольку стекло препятствует попаданию внутрь влаги в виде осадков.

Для хранения можно использовать продырявленные полиэтиленовые мешки или большие деревянные ящики.

В холодную погоду тару дополнительно укрывают ватным одеялом и тряпками. Чтобы сильно не перегреть овощи внутри, рекомендуется положить между корнеплодами уличный градусник, так проще контролировать температуру.

От перегрева с улицы может защитить фольга на окнах или светоотражающая пленка, а также проветривание и частое открывание балконной двери.

Чем лучше соблюдается температурный режим, тем дольше срок хранения корнеплодов.

Как сохранить редьку на зиму в домашних условиях

Чтобы редька пролежала до зимы в домашних условиях, нужно создать подходящую для ее хранения температуру и влажность воздуха, а также поддерживать необходимую концентрацию углекислого газа. Подойдет любое домашнее помещение, где это возможно осуществить. Очень важно избегать перепадов температуры, чтобы не спровоцировать всплеск развития микроорганизмов.

Влажность воздуха в помещении должна быть в пределах 75-90%, а содержание углекислого газа от 3 до 5%. Он тормозит прорастание корнеплодов и увеличивает длительность их хранения.

Как и в других случаях, редьку укладывают слоями в ящик и пересыпают увлажненным песком. Для экономии пространства, ящики можно ставить друг на друга.

Как хранить очищенную редьку

В очищенном виде редька хранится недолго – не более двух суток, для этого ее следует замочить в воде и поставить в холодильник.

Затем мякоть темнеет и становится дряблой. Поэтому желательно очищать корнеплоды только перед употреблением их в пищу.

Сколько хранится редька

Продолжительность ее хранения в первую очередь зависит от сорта. Летние сорта редьки, высеваемые в начале весны, собирают уже в середине лета и длительному хранению они не подлежат. Употребить корнеплоды нужно в течение месяца, используя для хранения овощной отсек холодильника. Осенние сорта можно сохранять в ящиках с влажным песком до декабря. Срок хранения поздних сортов редьки при соблюдении всех правил уборки и хранения составляет 8-9 месяцев.

Нежный, сладковатый Дайкон или Лобо могут сохраняться, при соблюдении необходимых условий, от 1 до 4 мес.

В квартире или доме (при постоянной температуре 18ºС) раннеспелые сорта можно хранить 5-10 дней, а среднеспелые и позднеспелые от 2-х до 3-х недель.

Заключение

Хранить редьку можно от 1 до 9 месяцев (в зависимости от сорта), соблюдая все нормы и требования. Не следует также забывать, что на лежкость корнеплодов влияют и другие причины. Для посева необходимо выбирать семена, подходящие под климатические условия, обеспечивать посевам должный уход, вовремя проводить уборку корнеплодов и правильно подготавливать их к длительному хранению.

Как правильно хранить редьку в погребе?

Благодаря существованию множества сортов редьки и разнообразных приспособлений для её выращивания, сегодня урожай этого овоща можно собирать с мая до начала ноября. Из статьи вы узнаете, как хранить редьку дома и в погребе.

Хранение редьки может осуществляться в погребе, подвале, холодильнике или прямо у вас дома. Но, если вы хотите сберечь овощи до самой весны, рекомендуем вам все же разместить их в погребе или подвале.

Подготовка подвала

Для того чтобы овощи не испортились и не потеряли свои полезные свойства, важно убедиться в том, что выбранное помещение пригодно к использованию. Для этого ответьте на следующие вопросы:

  • Опускается ли температура зимой ниже 0°C?
  • Выходит ли влажность за пределы 85—90%?
  • Проникают ли в помещение грунтовые воды и талый снег?
  • Есть ли в подвале плесень, крысы, мыши, клопы и другие вредители?

Идеальным местом для любых корнеплодов является подвал или погреб.

Если вы дали утвердительный ответ на любой из этих вопросов, ваш погреб нельзя использовать в качестве склада для овощей. Но не стоит расстраиваться, вы можете изменить ситуацию.

Для начала решите проблему вредителей. Конечно, проще всего вызвать команду профессионалов, которая проведёт дезинфекцию быстро и безопасно. Но при необходимости вы прекрасно справитесь с этой задачей самостоятельно. Для этого воспользуйтесь одним из многочисленных химических препаратов, который можно приобрести в хозяйственных магазинах. Например, дымовой шашкой, инсектицидом или дустом.

Урожай можно закладывать только в просушенное и обработанное от плесени хранилище.

После того как все крысы и насекомые будут истреблены, проведите уборку. Во время неё вы сможете тщательно осмотреть стены на предмет плесени.

Если вы обнаружите плесень, удалите её и обработайте стены. После штукатурки и покрытия стен специальной противогрибковой краской, рекомендуется выявить первопричину образования плесени. Чаще всего она появляется из-за повышенной влажности воздуха. В этом случае вам помогут герметики и приборы отопления.

Завершите подготовку подвала или погреба генеральной уборкой. Осмотр помещения и все описанные методы необходимо повторять ежегодно перед очередной закладкой овощей. Отличное состояние вашего подвала гарантирует сохранность урожая.

Различные сорта редьки и особенности их хранения

Особенности хранения редьки напрямую зависят от её сорта. Учитывайте, что к длительной лёжке пригодны только такие сорта, как «зимняя круглая белая», «зимняя круглая чёрная» и дайкон.

Летняя редька

Первыми к сбору готовы скороспелые сорта, которые выращиваются в плёночных теплицах. После сбора в конце мая тщательно удалите с каждого корнеплода лишнюю землю. Также обрежьте слишком длинные корешки и ботву (если их оставить, то овощи очень быстро высохнут).

Редька летняя круглая белая.

Длительное хранение летней редьки невозможно. Этот овощ предназначен для быстрого употребления, так как в домашних условиях он начинает портиться уже через 5-6 дней.

Вы можете немного продлить этот срок, убрав овощи в холодильник. Перед этим обязательно переберите их, удалив все гнилые части, и сложите в полиэтиленовые пакеты. Проделайте в каждом пакете по 2—3 небольшие дырки. Убедитесь, что температура в холодильном отделении не превышает +1—2°C, а относительная влажность составляет более 90%. Так редька может храниться до 20 дней.

Если же вы планируете есть овощи осенью и зимой, выращивайте другие сорта редьки, например, дайкон.

Дайкон

Дайкон или так называемая «осенняя редька» более пригодна к длительному хранению. При условии соблюдения всех правил, свежие и вкусные корнеплоды будут радовать вас даже в начале весны.

Хранение осуществляется в песке. Предварительно переберите дайкон и отложите все помятые или гнилые корнеплоды, их следует употребить сразу же. Затем овощи складывают в специальные деревянные ящики, тщательно пересыпая песком, и размещают в подвале или погребе. Идеальными условиями для этого сорта являются 0—2°C и высокая влажность воздуха.

Также дайкон хорошо лежит в холодильнике. В этом случае необязательно пересыпать его песком, можно использовать обычные полиэтиленовые пакеты.

Зимняя редька

Чем позднее вы соберёте редьку, тем лучше она вызреет и тем больше в ней будет витаминов и минеральных веществ. Кроме того, поздний сбор является одним из условий её длительной сохранности. Но слишком сильно задерживать уборку не стоит. Как только выпадет снег, овощи начнут подмерзать и гнить. Оптимальным сроком уборки является поздняя осень, то есть конец октября и самое начало ноября (важно успеть до стойких заморозков).

Редька зимняя круглая черная.

Для сокращения временных затрат попробуйте сортировать редьку прямо во время сбора. Сразу же отбраковывайте слишком мелкие, крупные, подгнившие и замёрзшие корнеплоды. Обрезайте длинные корни и ботву при помощи острого секатора — это поможет овощам удержать влагу. При этом важно не повредить сам корнеплод. Любые царапины и вмятины могут привести к гниению и быстрой порче.

Овощи, отобранные для немедленного употребления, нужно сложить в холодильник сразу же после сборки. Убедитесь в том, что температура в камере не превышает 0°С.

Корнеплоды, предназначенные для длительного хранения, складываются в кучки и пересыпаются землёй. Так они могут лежать до 2 недель в ожидании перевозки. Перед закладкой на зиму проводится повторная сортировка и отбор наиболее качественных и неповреждённых овощей. Подобная подготовка очень важна, так как плохой овощ может испортиться и заразить соседние.

После этого редька складывается в погребе и пересыпается влажным песком. Температура в помещении должна равняться +3-4°С при относительной влажности около 85%.

Зимняя редька прекрасно хранится в условиях подвала в течение 9 месяцев (до 220 дней). Лучшими сортами для столь длительного хранения являются «зимняя круглая белая» и «зимняя круглая чёрная».

Соседство с другими овощами и хранение в квартире

Редьку можно хранить вместе с другими овощами. Она особенно хорошо «уживается» с картофелем и морковью. Опытные дачники советуют складывать овощи навалом в закрома высотой в 1 м. Также можно пересыпать их песком и укладывать в ящики, устанавливая их друг на друга штабелями. Такие способы позволяют хранить большой объём овощей в условиях небольшого помещения.

Тем, у кого нет погреба, совсем необязательно отказываться от выращивания и хранения корнеплодов. Редька отлично хранится всю зиму в больших плёночных мешках. Их можно разместить на сухом и герметичном балконе в городской квартире, где температура не опускается ниже 0°С.

Вне зависимости от того, какой способ хранения вы выберите, не забывайте регулярно осматривать свой урожай. Незамедлительно удаляйте все больные или подгнившие корнеплоды. Все овощи, которые расположены рядом с ними, также удалите или обсыпьте мелом. Это остановит распространение заболевания. Очень важно постоянно контролировать температуру и влажность в помещении, не допуская их сильного изменения.

Таким образом, устроить правильное хранение редьки не так трудно. Главное, верно определить ее сорт и полностью провести всю необходимую подготовку. Помните, что для длительной лёжки пригодны только зимние сорта редьки и дайкон. От того, как вы подготовите овощи, напрямую зависит сохранность их полезных свойств.

Агроном-растениевод, консультант сайта по вопросам выращивания и условий хранения овощей, фруктов и грибов.

Хранение редьки зимой в погребе

Трудностей в том, как хранить редьку зимой в погребе, не возникает при соблюдении ряда несложных правил. Этот корнеплод, обладающий большим количеством витаминов и полезных элементов, способен легко долежать до самой весны и при этом не потерять своих вкусовых и столовых качеств. Выращенный урожай надо вовремя убрать, т. к. недозревшие или перезревшие овощи лежать не будут и свойства у редьки при этом ухудшаются. Чрезвычайно важно не повредить овощи во время сбора и закладки на хранение.

Как собрать и подготовить корнеплоды?

Не все сорта редьки годятся для длительного хранения в течение долгих зимних месяцев. Ранние летние сорта для этого непригодны. Они могут находиться в холодильнике, разложенные по полиэтиленовым пакетам, не более 3 недель. Для хранения в домашних условиях зимой годятся специальные поздние сорта. О правильном подборе семенного материала стоит позаботиться заблаговременно.

Задумываясь о том, как сохранить редьку, чтобы она оставалась вкусной и полезной, нужно понимать важность всех этапов агротехники. Пристальное внимание следует уделить правильной уборке урожая и подготовке овощей. Во время сбора корнеплодов требуется соблюдение следующих важных моментов:

  1. Уборку стараются осуществить как можно позже (конец сентября), чтобы редька полностью вызрела. Для этого выбирается ясный и сухой день.
  2. Аккуратно выкапывают корнеплоды и очищают от остатков земли. Не следует бить овощи друг о друга, т. к. они могут повредиться. Запрещается мыть редьку, предназначенную для зимнего хранения.
  3. Обрезают чересчур длинные корни и ботву, оставляя не более 2 см. Иногда рекомендуют не обрезать, а откручивать листья. Считается, что так овощ лучше хранится.
  4. Урожай редьки необходимо подсушить под навесом. Ни в коем случае не под прямыми солнечными лучами, потому что корнеплоды вянут и становятся дряблыми.
  5. Затем осуществляется отбор наиболее качественных и неповрежденных экземпляров. Отбраковываются битые, погрызенные вредителями, больные и слишком мелкие корнеплоды. Лучше всего хранить овощи примерно одинакового размера.

Секреты и советы по хранению редьки

Перед тем как хранить черную редьку, следует разделить корнеплоды по видам. Урожай тщательно рассортировывают, выбирая сорта, которые предназначены для зимнего хранения. Необходимо отделить зеленую (маргеланскую) редьку от белой (дайкон), т. к. сроки хранения у них отличаются.

Наилучшим вариантом для зимнего размещения овощей считаются подвальные помещения и погреба. Но в домашних условиях редьку можно содержать и в холодильнике, если разложить ее по полиэтиленовым мешками с проделанными в них отверстиями для вентиляции. Воздух внутри пакетов должен иметь влажность не менее 90%, т. к. иначе корнеплоды будут подсыхать.

Место для хранения

Организации места хранения и его подготовке следует уделить особое внимание. Ведь от этого напрямую зависит сохранность урожая редьки. Погреб необходимо заранее продезинфицировать. Для этого нужно побелить стены известкой или окурить помещение специальными шашками. Все внутренние конструкции, стеллажи, полки, пластиковые и деревянные ящики тоже нуждаются в обработке. Их дезинфицируют раствором медного купороса или бордоской жидкости.

Хранить редьку в погребе можно практически до наступления тепла, если поддерживать в помещении требуемые климатические условия. К влажности воздуха предъявляются особые требования. Ее показатели не должны превышать 80-85%. Чрезмерная влажность приведет к загниванию овощей. При слишком сухом воздухе корнеплоды становятся дряблыми, поэтому опытные огородники рекомендуют в этом случае разместить в подвале емкость с водой.

Для хранения в подвальных помещениях и погребах редьку насыпают в герметичные деревянные ящики, на дно которых выкладывается слой соломы. Допустимо содержание корнеплодов в специальных закромах, не превышающих по высоте 1 м. Иногда редьку держат в полиэтиленовых мешках, которые не завязывают сверху (для вентиляции).

Настоятельно рекомендуется пересыпать корнеплоды слоями песка, так они хранятся гораздо лучше и сохраняют свежесть до самой весны. Можно хранить овощи и без пересыпки в плетеных корзинах или в решетчатых ящиках, установленных штабелями.

Нежелательно соседство редьки в погребе с некоторыми фруктами (груши, яблоки), т. к. это вызывает прорастание овощей и пагубно сказывается на вкусовых качествах как корнеплодов, так и фруктов. Размещение вместе с картофелем и морковью будет наиболее удобным. Некоторые огородники даже практикуют содержание этих овощей вперемешку в одних закромах или ящиках.

При какой температуре хранить и сколько времени?

Овощи отлично лежат всю зиму, если температура в помещении будет иметь оптимальные значения, при которых корнеплоды сохраняют свои вкусовые качества как можно более продолжительное время. Температура хранения редьки составляет +1…+3°C. Если в погребе будет слишком тепло, то процесс роста активизируется и овощи начнут прорастать. Это негативно скажется на их качестве. При понижении до минусовых значений произойдет подмораживание овощей, после которого они теряют свои полезные свойства, вкусовые характеристики и лежкость.

Сроки, в течение которых корнеплоды сохраняют свежесть и полезные качества, определяются их сортовой принадлежностью. Зимние разновидности могут содержаться в погребе 200-220 дней. Другие, менее лежкие сорта не хранятся более 40-45 дней. Время от времени овощи необходимо осматривать и перебирать, а также отбраковывать подгнившие, подсохшие и внушающие подозрение экземпляры. Инфекция от них может распространиться достаточно быстро и способна погубить весь урожай.

В заключение

Определяясь с тем, как правильно хранить редьку, нужно понимать, что важны все этапы посадки и выращивания этой культуры. Содержание корнеплодов в зимний период не доставит особых хлопот, если строго соблюдать все требования агротехники, а также сбора урожая и условий его хранения. Ранней весной, когда остро ощущается нехватка витаминов, этот овощ будет чрезвычайно полезен для человеческого организма. Из него можно приготовить множество различных блюд. Но особенно вкусным и полезным будет использование свежей редьки в виде салатов.

При пересадке рассады капусты

Рассада капусты, посадка в открытый грунт и выращивание

Галина Кизима садовод-энтузиаст с 50-летним стажем, автор оригинальных методик

Капуста — не самая легкая культура для огородника. Да, она не боится холода, но кила, мучнистая роса, а также слизни, бабочки и сосущие насекомые могут свести все усилия по выращиванию капусты на нет. Что надо знать о рассаде капусты, посадке ее в открытый грунт, борьбе с болезнями и вредителями?

Рассада капусты

Как понять, готова рассада капусты для пересадки в почву или еще нет?

Рассада к моменту посадки в открытый грунт (примерно через 30–45 дней после всходов) должна иметь 4–5 настоящих листьев и высоту около 15 см.

Если рассада переросла, и у нее больше листьев, чем надо, то лучше 2 нижних листа оборвать, поскольку они все равно завянут, а влагу до этого момента испарять будут. Стебель у переросшей рассады, как правило, образует изогнутое колено. При высадке в грунт его надо засыпать почвой, не пытаясь распрямить.

Пересадку следует делать под вечер. Если на следующий день стоит слишком жаркая погода, то высаженную рассаду следует на пару дней притенить, можно с помощью колпака, свернутого из газетного листа. Как только появился новый лист, рассада прижилась.

Можно ли вырастить белокочанную капусту безрассадным способом?

Такие рекомендации даются во многих книгах по огородничеству, но я не выращиваю капусту безрассадным способом — из-за крестоцветной блошки, которая зимует в почве и может начисто сожрать молодые всходы. Укрытие посевов лутрасилом от блошки не спасает, наоборот, под лутрасилом почва прогревается быстро, и блошка выходит из почвы раньше обычных сроков (при температуре 8°С).

Посадка капусты в открытый грунт. Борьба с болезнями

Какие меры следует предпринять при высадке рассады капусты, чтобы избежать килы?

Кила — грибковое заболевание растений семейства крестоцветных, разносится спорами. Прежде всего внимательно посмотрите на корни рассады — нет ли на них утолщений. Эти растения следует сразу отбраковать, поскольку они уже заражены килой.

За неделю перед высадкой рассады почву нужно обработать 3%-ной бордоской жидкостью (10 столовых ложек на 10 л воды), а при высадке рассады внести в грунт 1 десертную ложку кальциевой селитры в каждую лунку, налить полную лунку воды и после того, как влага впитается, сажать капусту. В дальнейшем капусту можно поливать раз в 2–3 недели раствором этого удобрения (3 столовые ложки на 10 л воды).

Если кальциевой селитры нет, то перед высадкой рассады на 1,5–2 часа опустите корни в раствор «Фитоспорина». В дальнейшем систематически поливайте капусту раствором этого препарата (можно прямо по макушке; это заодно предохранит растение и от заболевания бактериозом) либо раз в 2–3 недели — известковым молочком (стакан извести на 10 л воды). Этот раствор надо аккуратно подливать по 0,5 л под каждый кустик.

Почему капуста заболевает килой и можно ли от нее избавиться?

Потому что у вас почва заражена килой. Кила живет только в кислых почвах, и проще всего с нею бороться, раскисляя почву, постоянно поддерживая ее кислотность на уровне pH 5,5–6,5. Для этого через каждые 2–3 недели капусту следует поливать известковым молочком. Стакан извести (лучше доломитовой муки) надо развести в 10 л воды и выливать по 1 л этой болтушки под корень каждого растения капусты. Остатки извести в ведре долить водой и полить любые другие крестоцветные растения. Все они не любят кислой почвы.

На верхней стороне листьев капусты появились желтые пятна, а на нижней — серый налет. Что это такое и как спасти капусту?

Это — мучнистая роса. Советую полить раствором «Фитоспорина». Он спасет и от мучнистой росы, и от черной ножки. Кроме того, он сделан на основе гумуса, то есть одновременно является хорошей органической подкормкой.

В гумусе содержится живая почвенная бактерия Bacillus subtilis, которая специальным консервантом удерживается в состоянии анабиоза, то есть в спячке. Но как только бактерия попадает в водную среду, она активизируется и начинает пожирать возбудителей всех грибных и бактериальных болезней, поскольку она хищница.

Не стоит дожидаться, когда болезни сокрушат вашу капусту. Принимайте профилактические меры, то есть хотя бы раз в 2–3 недели поливайте растения раствором «Фитоспорина», причем не только капусту, но и все овощные культуры. Использовать все обработанные «Фитоспорином» овощи и зелень, а также фрукты и ягоды можно в тот же день, только сначала их надо вымыть чистой водой.

Борьба с вредителями капусты

Вечером капуста на грядке была нормальная, а утром — вся погрызенная. Кто ее так?

Это, скорее всего, слизни или улитки, любящие полакомиться капустой. Они выходят на кормежку по ночам и выгрызают в листьях большие дыры. Этих вредителей можно собирать и уничтожать или скармливать курам. Для этого нужно разложить в местах их кормежки кусочки шифера: слизни забираются под них на ночь, поэтому днем надо просто перевернуть шифер и собрать вредителей.

Есть старый, дедовский метод против слизней: 0,25 стакана 9%-ного уксуса развести в ведре воды и вечером полить капусту этим раствором сверху по макушке. Можно закручивать вокруг ножки капусты стебель крапивы. Слизни боятся ожогов крапивой. Правда, во влажное лето при большом скоплении слизней на участке я видела, что они и крапиву едят.

Если мы обработали капусту против вредителей, то на какой срок будет действовать защита и когда капусту можно теперь употреблять в пищу?

Смотря чем вы обработали. Если вы применяли «Фитоверм» или «Искра-био», то эти препараты всасываются листьями и три недели защищают растения от любых вредителей, в том числе от клещей. Вредители, хоть сосущие, хоть грызущие, отведав обработанное растение, тут же прекращают питаться, поскольку эти препараты вызывают у них паралич желудочно-кишечного тракта, и погибают через двое суток от голода. После обработки этими препаратами все опрысканные растения можно употреблять в пищу через 48 часов.

Как бороться с капустной белянкой?

Капустная белянка откладывает желтые яйца на нижнюю сторону капустного листа. Бабочка хорошо видна, летает она днем. Как только замелькала эта белая (или желтая) бабочка, сразу накройте капусту лутрасилом или наденьте на каждый кочан капроновый чулок или мешок из стеклоткани из-под сахара. Только хорошо его прикопайте в почву, поскольку бабочка — проныра и заберется в любое отверстие.

Капустная белянка — чистоплюйка и не станет делать яйцекладку на грязный лист. Его достаточно испачкать золой, размешанной в воде, в которую добавлено мыло для лучшего прилипания. Поскольку странный запах капустной белянке тоже не нравится, можно облить капусту во время лёта бабочки настоем сорняков.

Выращивание капусты

Почему капуста не завязывает кочан?

Капуста сначала закладывает в кроющие листья, как в кладовку, запас питательных веществ, чтобы использовать их при закладке кочана. Обычно кочан начинает завязываться при 7–9 кроющих листьях. Многие зачем-то снимают их, то есть разоряют кладовую, и капуста снова упорно начинает их наращивать.

Кроме того, капуста может просто недоесть и недопить. Начните давать усиленную подкормку (не менее 2 л в неделю), и все пойдет отлично. Причина может быть также в сухости почвы в жаркую погоду. Увеличьте поливы. Еще одна из частых причин — недостаточное освещение. Капуста очень светолюбива и в тени кочан завязывать не будет.

Капуста привяла, поливы не помогли. Вытащила растение из почвы, а у него гниль на корнях. Почему?

Корневая система у капусты подгнивает при больших количествах азота в почве (например, из-за внесения свежего навоза), при влажности почвы выше 90%.

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи – все своими руками.

Рассаде белокочанной капусты «отсиживаться» в доме осталось недолго, ведь не за горами пора высадки на постоянное место. Разберемся, как это правильно сделать.

Цикл: Двулетнее растение, в первый год образует мощную почку-кочан массой 400-500 г у ранней капусты и до 10-12 кг и более у поздних сортов

РЕДКИЕ СЕМЕНА РАСТЕНИЙ ДЛЯ ВАШЕГО САДА – ДОСТАВКА БЕСПЛАТНО. ЦЕНЫ ОЧЕНЬ НИЗКИЕ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ

Вегетация: У ранних сортов — 70-130 дней, средних— 125- 175, поздних — ь153-245

Севооборот капусты: Хорошие предшественники — огурцы, лук. томаты, картофель, бобовые, свекла, тыквенные, многолетние травы; плохие — другие крестоцветные

Для капусты выбирают ровные, хорошо прогреваемые солнцем участки. Для рассады ранних сортов с осени вносят на 1 кв.м 5-6 кг перепревшего навоза, 12-15 г хлористого калия, 30-40 г суперфосфата и непосредственно перед посадкой 25-30 г аммиачной селитры. Для средне- и позднеспелых— 5-10 кг навоза, 10-12 г фосфора и 20-25 г калия, а весной перед посадкой— 10-12 г азота на 1 кв.м.

Подготовка к высадке рассады капусты

Можно выделить три основных момента. Во-первых, за неделю до высадки рассаду переносят в теплицу или каждый день выставляют на 3-4 часа на солнце. Во-вторых, сокращают поливы с ежедневных до 1 раза в 2-3 суток, а за день до посадки вообще не поливают (чтобы рассада не поломалась в дороге и ее было легче извлечь из горшочка, а если полили, то растения перевозят, положив набок). В-третьих, за 1,5-2 недели до высадки подкармливают рассаду калием (4-6 г сульфата калия на 1 л воды), который повышает холодостойкость растений.

Если на участке есть риск появления вредителей (например, тли), то за 2-3 дня до высадки рассаду поливают раствором Актары (0,3 г на 1 л воды).

ФАКТ: высаживать рассаду капусты лучше в утренние либо вечерние часы, когда нет прямых солнечных лучей. Идеальна пасмурная погода или даже легкий дождик.

Если вы покупаете рассаду капусты, обратите внимание на ее внешний вид. Растение должно иметь не менее 3-х настоящих листьев, быть коренастым, т.е. не вытянутым в длину, не иметь перегибов, травм и т.д. Отдельное внимание уделите корням: их длина должна составлять не менее трети от надземной части, на корнях не должно быть утолщений, гнили или других признаков болезней.

Посадка рассады капусты

Рассаду ранней капусты в возрасте 60 дней в открытый грунт высаживают в конце апреля — начале мая, когда почва прогревается до +8…+10 град. Схема посадки зависит от предполагаемого размера кочана — чаде 45×20-25 см (капусту с кочанами конической формы можно сажать чаще). Зозраст рассады капусты средне- и позднеспелых сортов не должен превышать 35 *ней, иначе приживаемость 5удет падать. Растения вываживают в середине-конце лая по схеме 70×30-40 см. Вопреки расхожему мнению, заглублять капусту не стоит: это приводит к плохой вентиляции под нижними листьями, скапливанию лишней влаги и поражению болезнями.

Правильнее сажать ее так, чтобы треть высоты стаканчика (при вынимании рассады из горшочка грунт, в котором она росла, сохраняет форму сосуда) находилась над уровнем почвы. Только сильно переросшую рассаду можно немного заглубить.

После посадки растения поливают из расчета 3-5 л/кв.м. Для защиты от заморозков грядку укрывают белым спанбондом. Помимо утепления, он защищает почву от пересыхания, не дает проникнуть к растениям вредителям. Капусту раскрывают на день после того, как дневная температура повысится до + 18…+20 град.

Уход за высаженной рассадой

Первое время капусту поливают умеренно. Пропалывают от сорняков.

Большую опасность представляют различные вредители (блошки, капустная муха, тля, белянка и др.). Борются с ними химическим способом, чередуя препараты различных групп, чтобы не вызвать привыкание у насекомых (например, Децис, БИ-58 Новый, Каратэ или Актара).

Подкормки молодой капусты

На начальных стадиях роста капуста требует много азота, а при формировании кочана — фосфора и калия. Начало подкормок обычно совмещают с первым окучиванием растения и поливом: ранние сорта — через 10-14 дней после посадки; поздние — спустя 20-30 суток. Вторую и последующие делают через 20 дней после предыдущей.

Первый раз подкармливают капусту аммиачной селитрой (5 г/л воды) либо настоем коровяка (1:5) или птичьего помета (1:10) по 1-1,5 л на растение. Вторая подкормка — смесью аммиачной селитры, суперфосфата и хлористого калия (1:2:1) из расчета 40-60 г/кв.м, а также нитрофоской в той же дозе. В дальнейшем, если растения слаборазвиты, вносят смесь суперфосфата и хлористого калия (2:1) либо древесную золу (30 г вокруг растения).

Совет: Из-за воскового налета на листьях растворы, которыми обрабатывают капусту от болезней и вредителей, часто скатываются на землю. Чтобы избежать этого, можно добавить прилипатель: специальный из магазина или жид­кое мыло, шампунь (1 ч.л. на 10 л состава).

Капуста без рассады

В средней полосе в открытый грунт семена ранней капусты высевают в начале апреля, поздней — в первой декаде мая. В южных районах капусту позднеспелых сортов сеют в первой и второй декадах мая, среднеспелых — в конце апреля — начале и второй декаде мая. Семена довольно густо высевают сразу на грядку по схеме 10-15×70 см на глубину 1-1,5 см, тут же проливают почву и после укрывают площадку спанбондом.

Ростки капусты смогут бороться за жизнь только через месяц, когда сформируют 3-4 настоящих листа. Пока это время не наступит, за ними придется ухаживать особенно тщательно: регулярно пропалывать сорняки, ведь молодые всходы не в состоянии с ними конкурировать, обрабатывать от крестоцветных блошек и других вредителей. В фазе 4-6 настоящих листьев капусту прореживают, оставляя между соседними растениями в рядке 40-50 см. Раньше этого делать не стоит: ведь только к этому возрасту станет понятно, поражено растение килой либо черной ножкой или нет.

Капуста: польза

В листьях капусты содержатся минеральные вещества, органические кислоты, ферменты, витамины В, С, РР, К, Е, U, пищевые волокна, биологически активные вещества, а также 16 аминокислот, которые подавляют рост и размножение болезнетворных бактерий в организме человека.

Капуста улучшает пищеварение, обмен веществ, выводит вредный холестерин.

Богата солями калия, что препятствует задержке жидкости в организме.

Свежий капустный сок назначают пить 3 раза в день за 30 минут до еды при язве: начиная с 0,5 ст. и постепенно увеличивая разовую дозу до 1 ст. (соль не добавлять). Курс лечения — 3-4 недели.

Выбираем лучший сорт капусты

Название Особенности Описание
Грибовский 147 Раннеспелый сорт. Легко выдерживает как понижен­ные температуры, так и засуху. На кислых почвах по­ражается килой Кочаны округлые, массой t 1-1,5 кг, средней плотности
Слава 1305 Среднеспелый урожайный, приспособленный к разным климатическим условиям, один из лучших засолочных сортов. Холодостойкий, влаголюбивый, устойчив к рас­трескиванию, кочаны хранятся до января Кочаны округлые, диаме­тром 15-25 см, сочные, средней плотности, мас­сой 2,4-4,5 кг
Московская поздняя 15 Поздний сорт, средней транспортабельности. Не­пригоден для зимнего хранения, но зато это один из лучших сортов для квашения. Требователен к плодо­родию и влаге Кочаны округлые, средняя масса — 4-6 кг

Кружевная капуста

Нежные гофрированные листочки савойской капусты не имеют грубых прожилок, она сочнее и питательнее белокочанной. Есть ее можно и свежей, и вареной, но больше всего она мне нравится тушеная, ведь при готовке савойская не издает запаха, присущего всем капустным. Особенно хорошо делать из нее голубцы: листья легко отделяются от кочана и не рвутся.

В продаже рассады савойской капусты не встречала, поэтому выращиваю ее сама. Поскольку она довольно холодостойка и семена начинают прорастать при +з град., высеваю их в середине апреля на солнечной площадке с плодородной почвой, потом пересаживаю на постоянное место.

Уход за савойской капустой даже проще, чем за белокочанной: она устойчива к листогрызущим вредителям, а ее созревшие кочаны поздних сортов выносят небольшие заморозки.

Савойку ранних сортов срезаю вместе с укрывающими листьями, когда кочаны достигнут достаточной плотности, с уборкой не затягиваю — вилки могут потрескаться. Урожай ранних сортов едим летом, ведь он не подлежит хранению, поздних — держим в погребе до трех месяцев, выложив в один ряд на стеллажах или в ящиках.

Посадите кольраби

Опытные огородники выращивают кольраби в течение всего лета, снимая по 2-3 волны этой капусты с одной грядки. Сейчас настало время позаботиться о раннем урожае овоща — 30-40-дневную рассаду кольраби высаживают в грунт одновременно с ранней белокочанной капустой. Схема посадки — 25-30 см между растениями и 45-60 см между рядами.

Кольраби можно использовать в качестве уплотнителя (ее размещают рядом с позднеспелыми овощами), а также как культуру для повторного посева после уборки зеленных растений или ранних овощей: лука на перо, редиса. В этих случаях кольраби выращивают как рассадным, так и без-рассадным способами. Овощ едят в салатах, тушеном и запеченном виде. Хранят стеблеплоды, как и белокочанную капусту или столовую свеклу.

В жаркое лето кольраби нужно хорошо поливать. Засуха угнетает рост — и тогда стеблеплод не образуется или вырастает мелкий, грубый и невкусный. Однако от резкого обильного полива кольраби может потрескаться!

Успешная рассада капусты – советы

Рассада капусты любит прохладу и обязательное понижение температуры ночью.

Для кочанной капусты требуются совсем спартанские условия (15-17° днем, 8-10° ночью), для цветной и брюссельской – помягче (17-20° днем, 20-15° ночью). В круглосуточном тепле квартиры она вскоре после прорастания станет бледной, вытянется и поляжет. Если обстоятельства вынуждают готовить рассаду в городе, то лучше держать ее на балконе, лоджии, в каком-то прохладном месте.

Обычно капусту сеют в небольшие уличные парнички, прикрываемые на ночь стеклом или пленкой. Можно сеять рассаду в неотапливаемых теплицах, как раз к моменту посадки в них перца и томатов капусту можно будет перенести на постоянное место. В грунт капусту следует высаживать, когда земля хорошо прогреется. Есть надежный народный метод определения сроков посадки. Если на земле можно сидеть без подстилки – значит, и овощам будет комфортно. Если тело ощущает глубинный холод то и растения будут страдать.

Зачем нужна рассада?

Хотя капуста за сезон успевает пройти полный жизненный цикл, без выращивания рассады все же не обойтись. Почему? Дело в том, что взрослые растения капусты требуют много места для питания. Размах розетки листьев некоторых сортов может достигать 1 м. Даже некрупные разновидности листовой капусты следует размещать на расстоянии 25-30 см друг от друга. Посев семян на постоянное место на таком расстоянии нерационален. Поэтому капусту сначала высевают и подращивают в рассадниках.

Грунт для рассадника должен быть питательным и рыхлым. Особых изысков не требуется: необходимо смешать в равных частях дерновую землю и перегной, добавить немного древесной золы. Часть перегноя можно заменить торфом, биогумусом, перепревшими опилками. Если грунт слишком плотный, можно подсыпать немного песка для рыхлости. Нельзя брать землю с грядок, где в прошлом году росли капуста и другие крестоцветные (брюква, редис, репа, горчица). За день до посева следует полить землю раствором марганцовки для профилактики гнилей.

ГРУНТ ДЛЯ КАПУСТНОЙ РАССАДЫ

  1. Перегной. 1 часть
  2. Зола, 1 стакан на ведро грунта
  3. Дерновая земля, 1 часть

Рассада капусты нуждается как минимум в 2 подкормках: в возрасте 2 недель и за несколько дней до высадки в грунт. Для первой подкормки в 1 л воды надо растворить по 1 ч. л. аммиачной селитры и суперфосфата. Чтобы не обжечь корни, растения необходимо предварительно полить чистой водой, лишь потом раствором удобрения. Для второй подкормки отлично подойдет настой навоза с добавлением золы. Между подкормками можно опудрить сеянцы золой – это станет также профилактикой черной ножки.

Семена, на старт!

Перед посевом семена лучше обработать для повышения их устойчивости к грибковым заболеваниям. Семена на 15-20 мин. погружают в воду – около 50°, а затем на 5 мин. помещают в холодную. Обрабатывать таким образом дражированные семена нельзя! Грунт нужно полить перед посевом и далее до появления всходов лучше не поливать. Всхожесть у семян капусты обычно хорошая, семена не слишком мелкие, так что можно сразу посеять на расстоянии 2-3 см друг от друга. Если всходы окажутся густыми, их надо проредить. Проводить ли пикировку – здесь единого ответа нет.

Если сначала посев производился в ящички-растильни, то лучше распикировать 2-недельные сеянцы в горшочки. При посеве в парники можно ограничиться прореживанием всходов.

Переезд в огород

На постоянное место обычно высаживают 40-дневную рассаду, имеющую 2 настоящих листа. В крайнем случае допустимо наличие 3-4 листьев, более поздняя пересадка приводит к сильной задержке развития, кочаны могут совсем не сформироваться. Если погода неблагоприятная, лучше высадить рассаду под временное укрытие, чем затягивать с пересадкой.

Отличные индивидуальные домики для капусты получаются из 5-литровых пластиковых бутылей из-под воды. У бутылки срезают дно и устанавливают ее над растением горлышком вверх. В холодные ночи можно закручивать крышки. Такие колпаки дополнительно защищают рассаду от листогрызущих насекомых.

© Алексей СОБОЛЕВ, канд. с-х наук, Сергей БАРСУКОВ, канд. с-х наук., Вера Прокопалова, с. Нины Ставропольского края

Посадив рассаду капусты, время пройдет незаметно, как надо будет ее уже высаживать в открытый грунт. Капуста считается неприхотливым растением, но не зная некоторые тонкости выращивания, трудно получить хороший урожай, на который рассчитывали. Как правильно высаживают рассаду в грунт и ухаживать за ней в течение всего лета, об этом подробнее в статье.

Сроки высадки рассады

В предыдущей статье я рассказывала, как выращивать рассаду и определить срок высадки капусты в открытый грунт. По народным приметам рассаду капусты следует высаживать, когда отцветет черемуха. В средней полосе России – это примерно начало — середина мая. В южных на 1-2 недели раньше. Во всяком случае, главным ориентиром служит теплая почва. Хотя капуста не относится к теплолюбивым культурам и больше любит прохладную погоду, но при высадке для укоренения рассады нужна теплая земля.

Как правильно пересадить рассаду в открытый грунт

Куда лучше посадить капусту

Выбираем место для высадки капусты, отдайте предпочтение хорошо освещенному месту. Под капусту подойдут суглинистые почвы с нейтральной реакцией, рыхлые, хорошо перекопанные.

Сажать на старое место, где прежде росла капуста, не рекомендуется 3-4 года. Лучшие предшественники – бобовые, пряные травы, лук, картофель или томаты. Да и в компании с морковью, свеклой, укропом, салатом она будет себя чувствовать прекрасно. Поэтому растения, особенно салат и укроп, можно сразу посадить между посадками. Своими запахами они будут отпугивать вредных насекомых, также, как и бархатцы и календула. И до того, как капуста разрастется листьями, зелень уже можно пустить на еду.

Подготовка грядки

Почву под капусту перекапывают с осени, вносят в землю перегной, потом засевают сидератами для оздоровления почвы. Весной, непосредственно перед высадкой рассады, почву снова перекапывают, добавив туда удобрения — перегной, суперфосфат. Грядки лучше сделать узкими, в 1-2 ряда, так удобнее ухаживать за посадками.

На подготовленных грядках делают лунки глубиной 10 см в шахматном порядке. Так растениям будет просторнее, и они лучше будут продуваться.

Подготовка рассады

Рассаду в день пересадки лучше не поливать, чтобы стебель стал более мягким и не слишком хрупким. Но за час до высадки, полейте, чтобы тем самым увлажить почву.

Если рассада была в стаканчиках, ее достают путем перевалки из стаканчика на ладонь. Если в теплице, то рядки сначала тщательно проливают, а затем аккуратно маленькой лопаткой, стараясь не повредить корешки, выкапывают из земли и переносят на грядку.

Посадка рассады

  1. Подготовленную лунку проливают 0,5 л водой.
  2. По желанию, по краям лунки насыпают 0,5 ст. л. порошка из пищевой соды и черного молотого перца (смесь изначально готовится из половины пачки соды + 1 ч. л. перца). Порошок является отличным средством от килы, черной ножки, мошек, а также нейтрализует почву около корешков.
  3. Саженец ставим в лунку, придерживая его одной рукой за стебель, другой рукой заравниваем лунку землей. Слегка уплотняем грунт ладонью, чтобы корни попали в нужное место. Вокруг саженца очерчиваем бороздку глубиной 3-5 см на расстоянии 10 см от стебля. Снова обильно поливаем водой по вырытой бороздке. Когда вода впитается, поверхность мульчируем сухой землей.
  4. После посадки саженец прикрывают прозрачной бутылкой из-под воды. Она будет играть роль минипарничка и защищает молодое растение от неблагоприятных условий и вредителей. Для защиты молодых саженцев я прикрываю рассаду тонким спанбондом, мне очень понравился такой способ защиты. Когда саженцы начнут выпускать новые листочки, это означает, что рассада прижилась и укрытие можно убрать.
  5. Полив проводят очень осторожно из лейки через отверстия в бутылках или сквозь укрывной материал.

Уход за капустой летом

Уход заключается в регулярном поливе, подкормках, защите от болезней и вредителей. Разберем все пункты подробнее.

Подкормки

1-я подкормка проводится, когда растение выпустит 6 -7 листочек, примерно на 10-й день после высадки рассады на грядку. Эта подкормка играет важную роль для наращивания зеленой массы. Поэтому первую подкормку проводят азотными удобрениями:

  • Минеральными – мочевина (карбамид), нитроаммофоска;
  • Жидкими органическими – настой коровяка птичьего помета, травяной настой.

2-я подкормка проводится на стадии формирования кочана, делая акцент на фосфорно-калийные удобрения. Можно также использовать минеральные удобрения, в составе которых имеется фосфор и калий. Либо воспользоваться органическими, например, древесной золой, которую капуста очень любит. Для приготовления зольного раствора 1 стакан золы разводят в ведре воды, дают настояться 30-60 минут. Раствор поливают на хорошо пролитую землю под корень из расчета 1 л на 1 растение. Или поливают Гуматом калия с микроэлементами 1 раз в 10 дней по влажной земле.

Зола кроме подкормки будет отпугивать листогрызущих вредителей. Поэтому для профилактики растения опудривают сухой золой 1 раз в неделю.

Полив

Одним из обязательных мероприятий по уходу за капустой является регулярный полив. Капуста — влаголюбивое растение, а поскольку листья имеют большую площадь испарения, поэтому за сутки одно растение может испарить до 1 ведра воды.

Когда дождливая погода, проблема с поливом решается сама собой. Но в жаркую и сухую погоду полив проводят регулярно, выливая под одно растение не менее 5-10 л воды. После полива почву обязательно рыхлят.

Недостаточный полив или излишняя влага ведет к растрескиванию капусты и огрублению листьев.

Нужно ли удалять нижние листья у капусты?

Когда капуста подрастет, традиционно встает вопрос: нужно ли удалять нижние листья? Ведь они затрудняют доступ к земле, мешают рыхлению и создают повышенную влажность. Из-за этого разводятся различные вредители, и слизни в том числе. Споры сторонников и противников давно не умолкают. Противники утверждают, что можно нанести вред растению, так как листья питают весь овощ. Другие считают, что, обрывая листья, можно ускорить образование кочанов.

Вывод такой: лучше всего здоровые нижние листья не обрывать, а те, что становятся желтыми или сухими убирают. Здоровые зеленые листья нужны для формирования кочана, ведь через них кочан получает питание.

Видео «Уход за капустой в начале роста»

Народные средства защиты капусты

У капусты много разных вредителей, как бороться с ними – тема отдельного разговора. Конечно, можно воспользоваться промышленными инсектицидами, которые можно купить в садоводческих магазинах. Но зачем пользоваться химией, когда огородники с успехом используют народные средства.

Зола – это не только подкормка капусты, но и отличное средство для борьбы с гусеницами, крестоцветной блошкой и т. д.

Настой листьев лопуха, пижмы, девясила – своим запахом отпугивают многих листогрызущих вредителей. Подобными свойствами обладают настои чеснока и листьев помидор.

Нашатырный спирт защищает от слизней. Достаточно 2-3 ст. л. нашатырного спирта развести в ведре воды и полить прямо по листьям. Кроме отпугивания вредителей, одновременно проводится азотная подкормка растения.

Посадка растений . Бархатцы, календула высаживаются по краю грядки или между капустой. Их запах отпугивает насекомых, так же, как и запах укропа или кориандра.

Полезные советы при выращивании капусты

Эти полезные советы по выращиванию капусты я нашла в интернете. Думаю, что они заслуживают внимания, так как даны опытными огородниками.

  • Способ борьбы со слизнями: вечером наливают пиво в глубокую миску, ставят ее на грядку на ночь, а утром собирают «пьяную компанию» и кладут вредителей в птичью кормушку.
  • Мульчирование грядок стеблями крапивой поможет от нашествия слизней.
  • Осматривая нижнюю сторону листьев можно заметить личинки капустной совки. Для борьбы с ними опрыскайте капусту раствором: на 10-литровое ведро воды добавьте 2 стакана золы и 1 ст. л. жидкого мыла.
  • От слизней и капустной мухи посыпают междурядья смесью: известь и зола по 1 стакану, красный острый перец или горчица — 1 ч. л.
  • Перед высадкой рассады в грунт опустить корни рассады на 6-8 часов в раствор Престижа (20 мл на 2 л воды), или на 1 час в средстве Матадор (10 мл на 1 стакан воды), это потом отпугнет подземных вредителей.
  • Гусеницы боятся питьевой соды, поэтому можно смело посыпать капустные листья порошком соды несколько раз за лето.

Работа весной на огороде. Работы в саду весной

Еще задолго до прихода весны дачники задумываются о том, как спланировать свои занятия на это непростое время. Ведь еще до окончания морозов и до наступления стойкого тепла нужно выполнить массу дел в саду и в огороде, подготовить грунт для выращивания урожая и растения к новому жизненному циклу. И для того чтобы этот процесс прошел успешно, нужно заранее расписать себе все предстоящие занятия, с поправкой на время года и на вид выполнимых задач. Итак, темой нашего сегодняшнего разговора станут весенние работы в саду и огороде, рассмотрим календарь весенних работ в саду и огороде.

Весенние работы в огороде и саду

Весенние работы на садовом участке

Для весны характерно постоянное чередование заморозков и оттепелей. А такие температурные колебания очень опасны для растений. Ведь подтаявшие снега вновь покрываются коркой льда, из-за чего к корневой системе и к газонным травам перестает поступать достаточное количество воздуха. Это чревато нарушениями роста и даже гибелью многих растений. Именно поэтому возникший ледяной наст необходимо разламывать по мере его образования.

Также не лишним будет сбрасывать снег с крон деревьев. Ведь мартовский снег набирает в оттепели влагу, что на порядок увеличивает его вес и может привести к переломам веток.

В весеннее время грызуны становятся особенно активными, проголодавшись за долгую и холодную зиму. Именно поэтому, стоит периодически оттаптывать снег около стволов деревьев, это предотвратит повреждение коры.

С началом весны хвойные деревья, которые находятся на открытых территориях садового участка, могут подвергнуться обжиганию солнечными лучами. Если вы стянули кору хвойных шпагатом до сильных морозов, оберните их мешковиной или каким-то другим укрывным материалом, защищающим от ультрафиолета. Также можно применять и защитные экраны – они создадут тень. Такие укрытия нужно устранить после расставания снега.

Слишком резкое увеличение температуры воздуха в весеннее время до оттаивания земли также может навредить хвойным деревьям. Ведь хвоя на этом этапе начинает активно выделять кислород, при этом корни не могут обеспечить растения достаточным количеством влаги. Хвойные при этом страдают как бы от обезвоживания. Для сохранения растений желательно поливать их тепленькой водой сразу после схождения снега.

Яркое весеннее солнышко может навредить и плодовым деревьям. Если по осени вы не побелили деревья и не обновили побелку в феврале, стоит перемотать стволы повыше светлой бумагой либо газетами. Такие повязки необходимо устранить с началом апреля. А после того как растает снег и повысится температура (до +5С и более), обновите побелку. Желательно провести такую манипуляцию до распускания листиков.

После того как наступят теплые деньки, но снег еще не успеет полностью растаять, можно начинать обрезку деревьев сада. Конечно же, справиться с таким занятием нужно до начала сокодвижения. Проводите обрезку утром, при этом помните, что нельзя проредить сильно загущенную крону за раз. Это занятие должно занять у вас два-три года. В противном случае деревья сильно ослабятся из-за многочисленных ран. Начинайте работу с крупных веток.

Пока на участке находится еще много снега, запасите его в разные емкости. Такая пригодится вам при проведении посадок в теплицах либо на грядках.

После таяния снега займитесь мульчированием приствольных кругов деревьев, а также кустарников и многолетних культур. Создавайте вокруг красоту! В качестве стоит использовать свежий компост, опилки, кору, щепу, солому, перепревшие листья или укрывную ткань.

Кроме того сразу же после схождения снега, следует высадить молоденькие саженцы. Посадкой нужно заниматься еще пока такие растения находятся в состоянии покоя, на них не должно быть почек.

С началом сокодвижения проведите прививание деревьев заранее подготовленными черенками для прививок.

Обязательно очистите контейнеры, вазоны, а также цветочные горшки. Восстановите их целостность и проведите обработку гербицидами.

Ближе к концу марта (ориентируясь на погоду) следует начать проветривать розы, укрытые на зиму и прочие теплолюбивые растения (рододендроны, гортензии и пр.). Проветривать их лучше всего в солнечную погоду, когда температура повышается выше нуля. Такие мероприятия обеспечат растениям доступ кислорода, предупредят скапливание конденсата, и приучат растения к теплу.

Обязательно озаботьтесь отведением талой воды из низин сада, если в этом есть необходимость. Ведь в такой воде практически нет кислорода, и из-за ее застоя корни разных деревьев могут задохнуться.

Если снег на участках сходит особенно активно, может произойти оголение грядок с растениями, посаженными под зиму (в том числе могут пострадать и многолетние растения). Для предотвращения их вымерзания вполне можно присыпать грядки торфяной крошкой либо прикрыть пленкой.

После того как слой снега истончится либо совершенно растает, освободите нарциссы, а также лилии от укрытия. Они неплохо справятся с легкими заморозками.

После того как среднесуточная температура достигнет пяти градусов выше нуля, стоит провести первое опрыскивание деревьев в саду от вредителей и разных недугов. До того как распустятся почки, следует заняться обработкой деревьев инсектицидами. Такие мероприятия помогут справиться с зимующими на коре яйцами яблонной медяницы, щитовками, разной тлей, плодовыми клещами, листовертками и гусеницами яблонной моли.

В апреле следует обязательно обработать кусты, а также и. Кусты нужно оборудовать подпорками по необходимости, а малину необходимо подвязать.

В марте либо апреле необходимо заняться подкормкой грунта. Чаще всего используют калий, фосфор и азот. Их можно приобрести в форме гранул (Нитроаммофоска либо Азофоска), соединить с водой либо просто разбросать по почве вместе с тающим снегом.

Весенние работы на огороде

Готовиться к работам в огороде нужно с февраля. Именно в этом месяце следует заняться подготовкой семян. Переберите их, оставьте в тепле. Вскоре нужно будет заняться посадкой рассады.

На южных территориях уже в феврале месяце нужно заняться освобождением места на участке для посадки разных холодостойких культур, представленных петрушкой, укропом, луком, редисом и горохом. Вы вполне можете самостоятельно очистить от снега небольшой участок огорода, предназначенный для таких культур, так грунт намного быстрее оттает и отогреется.

На последнем месяце зимы стоит заняться постройкой парника. Конечно же, высевать семена помидор и перцев пока рановато, можно заняться посевом лишь ранней капусты. Парник стоит в любом случае подготовить заранее, так грунт под ним успеет прогреться.

Стоит заняться еще и посадкой рассады, до ее высадки в почву должно пройти еще два месяца.

С приходом весны наступает самая горячая пора для работ на огороде. По мере таяния снега необходимо основательно убраться – устранить зимний мусор с грядок. Крайне важно избавиться от насекомых и личинок на земле. Банальное удаление все живого на грядках поможет вам на порядок сократить численность вредителей. Если вы обнаружили, что на вашем участке проклюнулись сорняки, устраните их из влажной почвы.

Весной также необходимо заняться внесением органических удобрений. Еще до начала весенних посадок необходимо насытить грунт достаточным количеством питательных веществ. С этой целью необходимо использовать готовый компост, также можно запастись покупным торфом либо перепревшим навозом (перегноем).

В том случае, если грунт на вашем огороде является тяжелым, необходимо внести в него крупный песок и/или мелкий гравий. Такая мера поможет влаге надолго задерживаться в грунте, а питательным веществам – на поверхности грядок.

Важным мероприятием считается еще и рыхление грунта на грядках. Как утверждают специалисты, постоянное перекапывание почвы в огороде не приносит никакой пользы, такая мера существенно нарушает структуру земли и приводит к тому, что питательные элементы уходят глубоко в грунт. В то же время рыхление на небольшую глубину (около десяти сантиметров) станет замечательным способом подготовки почвы к предстоящим посадочным работам. Ведь рыхлый грунт является пористым и зернистым, благодаря чему корни растений чувствуют себя отлично, активно набирают силу и растут.

Весной необходимо заняться еще и осмотром газонов после зимы. Всю прошлогоднюю траву следует устранить граблями, а выбоины стоит засыпать землей, смешав ее с песком (в равных пропорциях). Всю поверхность газонов необходимо просыпать песком мелкой фракции, также важно разровнять поверхность. На возникших проплешинах следует высадить свежие семена газонной смеси.

После таяния снега и установления теплых деньков, следует заняться высеванием холодоустойчивых растений, среди которых, лук, петрушка, а также укроп. Ближе к концу марта можно высеять и свеклу. На юге в это время уже высаживают редис. Но такие участки необходимо прикрывать темной пленкой, так слабые ростки не замерзнут, а грунт сможет прогреться под солнышком.

Ближе к апрелю стоит достать из подвала клубни картофеля, они должны успеть пустить ростки.

Сформируйте примерную схему грядок для посадки. Если ваш участок является неровным, необходимо расположить ряды так, чтобы они простилались поперек склона. Для того чтобы получить идеально ровные грядки, натяните бечевку на колышках либо проведите бороздки специальным маркером. Нужно отметить, что в болотной местности необходимо делать грядки более высокими, а в сухой – низкими.

Ближе к концу апреля необходимо заняться посадкой среднеспелых разновидностей капусты, а также эстрагона и лука на севок и на репку. Как раз в это время высаживают культуры, представленные анисом, горохом, бобами обыкновенными, горчицей, пастернаком, редисом, репой столовой, кориандром, цикорием корневым, спаржей, шпинатом и.

В апреле месяце необходимо ухаживать за подрастающей рассадой. А в теплицах, а также в парниках следует можно заняться высадкой помидоров и огурцов. Ближе к маю стоит высадить в грунт подготовленные клубни раннего картофеля.

В последний месяц весны следует заняться массовой высадкой оставшихся семян, а также рассады. Рассаду предварительно нужно закаливать, ящики необходимо снимать с теплых подоконников и выносить на время на застекленный балкон. Период нахождения на прохладном воздухе нужно постепенно увеличивать.

Огородникам, которые высадили холодоустойчивые растения в марте, можно приступать к сбору первых урожаев редиса и зелени (укропа, петрушки и лука).
В мае необходимо заняться посадкой в открытый грунт рассады капусты, также следует посеять редис для получения второго урожая и высадить среднепоздние разновидности картофеля.
На юге подросшую рассаду помидоров советуют высаживать в открытый грунт с началом мая, что касается средних полос России, то с этим процессом лучше не спешить. Прикройте рассаду пленкой до середины месяца. Не забудьте обеспечить опору высокорослым сортам помидоров, высадите их около ограды либо подготовьте особенные колышки и натяните проволоку.

К маю месяцу следует также заняться прореживанием уже дружно взошедшей морковки и свеклы. А ближе к середине либо к концу месяца желательно высадить и рассаду сладкого перца, а еще баклажанов.

Стоит отметить, что к концу мая на многих территориях может начаться засуха. В таких условиях высаженные растения будут нуждаться в регулярном поливе. Установите на своем участке систему полива, к примеру, капельного орошения.

Не стоит увлекаться минеральной подкормкой растений, куда лучше недокормить их либо перекормить. Так что, если вы добавляли удобрения при перекопке огорода, не нужно подкармливать культуры дополнительно при посадке рассады.

Вот такой календарь весенних работ в огороде и саду, такие работы на земле. Весеннее время требует много усилий от огородников и садоводов. Но если вы спланируете этот период правильно, полученные результаты вас обязательно порадуют.

Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
— Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!

Весенние работы в саду и огороде

Работы на даче после зимы начинаются с ухода за садом. Важно не упустить драгоценное время, так как многие мероприятия нужно провести до активного сокодвижения и набухания почек. От того, насколько правильно будут выполнены весенние работы в саду, зависит здоровье деревьев и кустарников.

Весенние работы в саду

С приходом весны первым делом нужно очистить сад от прошлогодней листвы, бурелома и другого мусора, скопившегося за зиму. В растительных остатках могут зимовать споры грибковых заболеваний и личинки вредителей, поэтому их выносят за пределы участка и сжигают. По мере повышения температуры воздуха с деревьев и кустарников постепенно снимают зимние укрытия.

До начала сокодвижения нужно провести обрезку плодовых и декоративных растений в саду. Молодые саженцы, а также декоративные раннецветущие кустарники весной не обрезают, на них можно удалить только поврежденные ветви. Для плодовых деревьев проводят формирующую и омолаживающую обрезку.

Ранняя весна — время профилактики садовых болезней и вредителей. До набухания почек деревья обрызгивают железным купоросом, бордосской жидкостью или мочевиной, чтобы уничтожить грибковые поры. Если в предшествующий год было замечено нашествие вредителей, сад обрабатывают препаратом Агровертин, Искра-Био, или Фитоверм.

Весной в защите нуждаются стволы деревьев. После зимы на них могут появиться сломы от ветра и морозобоины, которые нужно замазать глиняной болтушкой или садовым варом. Для защиты от вредителей проводят побелку деревьев специальными красками, или «по старинке» пользуются известковым раствором с добавлением медного купороса.

В апреле прививают плодовые деревья. Сначала косточковые, а чуть позже семечковые. В качестве привоя используют заранее заготовленные черенки или материал после ранневесенней обрезки.

Весной растения в саду нуждаются в подкормках. Сухие азотсодержащие удобрения (мочевину, аммофоску, аммиачную селитру) рассыпают по периметру кроны. После этого проводят поверхностное рыхление грунта заделывая удобрения. Из органики вносить можно настоянный раствор куриного помета или перепревший навоз. После внесения удобрений почву под деревьями и кустами мульчируют перегноем.

Работа в саду весной не прекращается и после начала цветения деревьев. Нередко случаются возвратные заморозки, а для защиты от них применяют окуривание садов дымовыми шашками или кострами. Снизить воздействие низких температур также помогает влажная среда, поэтому под деревья ставят емкости с водой, проливают почву и смачивают ветви.

Работы в огороде весной

В огороде весной хлопот не меньше, чем в саду. В этот период необходимо тщательно подготовить почву к посадке овощей, чтобы получить хороший урожай. Как только сойдет снег грядки очищают от мусора, скопившегося за зиму. Отходы желательно сжечь за пределами участка, чтобы предупредить распространение заболеваний и вредителей в них зимующих. Очищают не только почву, но и садовые дорожки, на которых скапливается садовый мусор и может разрастаться мох.

Завершив уборку вносят минеральные удобрения. Весной используют мочевину, нитрофоску, аммофоску и другие удобрения, содержащие калий, фосфор и азот. Когда почва немного подсохнет, вносят компост или перегной. После этого грядки перекапывают или глубоко рыхлят. Во время рыхления нужно сразу удалять молодые всходы сорняков, а также уничтожать встречающихся вредителей.

Весенние работы в саду и огороде включают в себя мероприятия по улучшению структуры почвы. На участки с тяжелым грунтом вносят речной песок, вызревший перегной, мелкие опилки. В песчаный грунт добавляют глину, чтобы она была более влагоемкой. При необходимости регулируют и кислотность почвы. Для раскисления вносят известь, золу, или доломитовую муку, а для повышения уровня pH (закисления) применяют серу (70 гр. на кв.м), яблочную или уксусную кислоту.

Когда почва подготовлена и удобрена, на участке можно разбить грядки. Для посадки ранних овощей создают искусственный подогрев почвы. Для этого грядки накрывают темным материалом (черным агроволокном или полиэтиленом) примерно за две недели до посева.

Во время работы в саду весной особое внимание нужно уделить грядкам с клубникой и малиннику. С клубники снимают укрытие, удаляют погибшие кусты, почву рыхлят и мульчируют. Малину подвязывают к шпалерам и проводят санитарную обрезку.

Весной в огород высевают холодостойкие овощи и зелень: редис, горох, салат, щавель, лук на перо, раннюю морковь, свеклу. Эти культуры хорошо развиваются и дают урожай даже при посеве в холодную землю.

В цветниках весной проводят деление корневищ многолетников. Растения с зимующей листвой обновляют, удаляя подмерзшие и поврежденные побеги, а посадки раннецветущих луковичных рыхлят. В качестве подкормок в цветники вносят комплексы минеральных удобрений. Для профилактики болезней клумбы обрабатывают медьсодержащими препаратами.

Уход за газоном после зимы

С приходом весны оживает и газон. Уже при температуре плюс 5 градусов по Цельсию трава начинает рост и требует к себе внимания. Как только начнется снеготаяние, по газону разбрасывают минеральные удобрения, в составе которых преобладает азот: сульфат аммония, аммиачную селитру, мочевину.

Уборку газона начинают после того, как почва подсохнет. Листья и мусор сгребают веерными граблями, после чего выполняют скарификацию. Эта процедура также называется «расчесыванием», выполняется садовыми граблями, специальным ручным приспособлением, или устройством — скарификатором. Необходима она для того, чтобы нарушить целостность плотного травяного дерна, обновить его, и дать возможность развития молодым росткам.

После стратификации необходимо провести аэрацию — прокалывание дерна и верхнего слоя грунта для насыщения почвы кислородом. Делают это используя вилы, аэратор или специальные накладки на обувь.

После уборки хорошо видно выбоины, которые могут остаться от случайного перемещения по сырому газону, или при оседании грунта. Если слой дерна не нарушен, его подкапывают и подсыпают под него песок. Поврежденные участки газона вырезают лопатой и удаляют, образовавшиеся ямы также засыпают песком. После этого их засеивают для восстановления равномерного газона.

Итог

С приходом весны необходимо уделить внимание саду и подготовить к новому сезону вегетации плодовые деревья и кусты. В огороде нужно повысить качество почвы, чтобы овощи дали хороший урожай, а в цветниках позаботиться о многолетниках. Работа в саду весной требует усилий, но в результате ваш участок будет ухоженным, а растения на нем — крепкими и здоровыми.

Весна — период возрождения природы от зимней спячки. Все с нетерпеньем ждут ее прихода, появления первой изумрудной зелени на прогретой солнышком земле, деревьях и кустах, свежих ароматов листвы и первых цветов. Для дачников же это еще и необходимость подготовки своих земельных участков к посадкам, поэтому говорить о том, что работы в саду весной меньше, чем осенью – неправильно. Сейчас вы сами в этом убедитесь.

Этапы весенних садовых работ

Данная статья – небольшая примерная инструкция поэтапного проведения весенних мероприятий, гарантирующих благоприятные условия растительной жизни сада. Адаптируйте ее к конкретной ситуации в вашем регионе, и вы сможете наиболее эффективно эксплуатировать свои земельные угодья.

Внимание!
Сроки начала весенних работ зависят от климатической зоны, в которой расположен дачный участок с оглядкой на погодные условия текущего сезона.

Март

Работы в саду ранней весной, это время начала таяния снега.

На этом этапе главные задачи садовода:

  • Постараться максимально замедлить сход талой воды с участка со склоном
    . Для этого необходимо устроить валки и борозды, расположенные вдоль склонов по всей высоте.
  • В низинных участках напротив очищаем существующие и организовываем новые водоотводные канавки
    .
  • Молодые деревья лучше освободить от снега запорошившего кроны
    , так как при таянии образовавшаяся корка может им навредить.
  • Корки снега под рыхлятся с помощью вил или пересыпаются торфом
    , что ускоряет таяние.

К сведению!
Многие ошибочно считают, что замедление таяния наста снега под деревьями улучшает ситуацию.
Отнюдь, это может только навредить, так как кроны деревьев, прогретые солнцем, просыпаются и требуют влаги и питания от корневой системы.
Но это затруднительно, так как грунт все еще мерзлый.

В марте необходимо убедиться насколько хорошо перезимовали деревья. Это можно проверить в местах визуально кажущихся поврежденными, выполнив неглубокий продольный разрез. Если в месте разреза не обнаружено черноты, его оттенок близок к светло-зеленому, то все в порядке, зимовка прошла успешно.

В самом начале весны для деревьев есть опасность получить солнечные ожоги на штамбах и у основания ветвей. Такое явление возможно из-за резкой разницы в эту пору дневных и ночных температур, избежать подобных повреждений поможет побелка стволов и развилки ветвей.

Завершает март борьба с вредителями путем опрыскивания раствором медного купороса.

Апрель

Основные садовые работы весной в этом месяце должны быть выполнены да набухания почек:

  • Обрезаются сухие, неживые ветки на всех. Удаляется кора около почек.
  • Продолжается очистка поверхности грунта в саду. Все лишнее сгребается с подсохшей земли и сжигается.
  • Далее выполняются очистительно-лечебные работы:
    • Если деревья или кусты в саду ранее были подвержены поражению тлей, клещами, листоблошками или медяницей именно до набухания почек их опрыскивают нитрофеном.
    • При наличии на стволах и ветвях растений погрызенных участков, дупел и ран, их необходимо сначала расчистить, затем провести дезинфекцию и покрыть петролатумом (садовым варом).
    • Обнаруженные яйцекладки кольчатого шелкопряда удаляют вместе с ветвями.

По окончании предупредительных мероприятий по борьбе с вредителями наступает время подкормки растений:

  • Чтобы простимулировать активный рост и развитие побегов на семечковых деревьях 1/2 годовой нормы азотосодержащих удобрений вносится в апреле.
  • После подкормки почвы под деревьями в конце апреля органическими, фосфор — и калийсодержащими удобрениями ее перекапывают.
    Расчетный расход удобрений на 1 м2 почвы:
    • 1/2 стакана суперфосфата.
    • 1/2 стакана сернокислого калия либо 1/5 стакана хлористого калия (можно заменить 2-3 стаканами древесной золы).
    • Одно ведро органических удобрений (при использовании торфа или перегноя, грунт можно не перекапывать и оставить их на поверхности в качестве мульчи).
    • Молодые и плодоносящие кусты в последние дни апреля также удобряются азотными удобрениями с рыхлением под ними почвы для удерживания влаги и заделки подкормки.

Внимание!
Помните, что удобрение взрослых деревьев выполняется локально в районе вертикальной проекции кроны растения на грунт с заступом не более 50-100 см.

В конце апреля можно приступать к посадке саженцев крыжовника и черной смородины. На подготовленных с осени участках под кустарники высаживаются растения с последующим поливом и мульчированием грунта под ними. Посаженные с осени кустарники сильно обрезают, оставляя на побегах от 2 до 4 хорошо развитых почек.

В этот же период ухаживают за плодоносящими и рассаживают молодые кусты малины:

  • Чистосортные, здоровые саженцы размещаются в отбитые ровные бороздки с погружением основания стебля на 2-3 см. Участки под рассаду малины необходимо должным образом подготовить с осени и щедро удобрить.
  • Грунт около растений поливают и мульчируют торфом.
  • Затем кусты обрезают, оставляя в высоту 40 см.
  • Перезимовавшие побеги малины поднимают, развязывают и обрезают до первой живой почки не тронутой морозом.
  • Поврежденные, заболевшие, плохо развитые, а также излишние побеги следует удалить, жизнеспособные — подвязать к шпалере.

Май

Пожалуй, наиболее ответственным периодом для каждого садовода своими руками взращивающего и ухаживающего за растениями по праву считается май.

Цена правильного проведения майских мероприятий — удача всего дачного сезона в целом.

  • Перед началом цветения все деревья необходимо полить в расчете по два ведра умноженных на возраст растения.
  • Если листва на деревьях бледнее обычного, следует выполнить дополнительную подкормку азотом.
  • Конец мая подходит для размножения ягодных культур отводками. Для этого самую сильную ветвь однолетнего возраста нагибают и пришпиливают в бороздку с присыпанием грунтом.

Продолжаем ухаживать за садом, не забывая об огородных заботах с учетом принципов севооборота. От правильности и своевременности выполнения работы весной в саду и огороде зависит здоровье всех растений, их правильное развитие и хороший урожай.

Вывод

Как видите, ничего сложного в подготовке земельного участке к дачному сезону нет, все действия, которые необходимо предпринять, не требуют ни денежных, ни физических затрат. Но как бы это просто все не казалось, вышеописанные действия производить обязательно, если, конечно, вы хотите собрать хороший урожай и зимой вкушать плоды своих работ.

В представленном видео в этой статье вы найдете дополнительную информацию по данной теме.

Тема урока:
«ВЕСЕННИЕ РАБОТЫ»

Цели деятельности педагога
: создать условия для ознакомления с весенними работами на полях, огородах, в садах, цветниках, способствовать развитию связанной речи.

Планируемые результаты обучения:

Предметные:
научатся наблюдать за весенними работами на полях, огородах, в садах, цветниках; получат возможность научится участвовать в труде по уходу за растениями уголка природы.

Метапредметные:

Регулятивные: планирование-
учитывать выделенные учителем ориентиры действияв учебном материале в сотрудничестве с учителем.

Познавательные: общеучебные
— осознанно строить сообщения в устной форме; предметные- знакомится с весенними работами на полях, огородах, в садах, в цветниках: уборка прошлогодней листвы, побелка деревьев, посадка овощей, разбивка цветников и подготовка рассады для посадки.

Коммуникативные:
взаимодействие- вести устный диалог в соответствии с грамматическими и синтаксическими норами родного языка, слушать собеседника.

Личностные: нравственно-этическая ориентация- проявляют навыки сотрудничества в практической деятельности, умение не создавать конфликты и находить выход из спорных ситуациях при работе в группах.

Оборудование:

ноутбук, экран, проектор, информационно-образовательная среда: слайды о весенних работах.

Материал для практической работы: семена, почва.

Ход урока

l
. Организационный момент, сообщение темы урока.

Учитель (У):

Наступила весна. Пришла горячая пора, пора больших забот.

Как вы понимаете поговорку: « Весна год кормит»? слайд № 1


Как вы думаете, о чем пойдет речь на сегодняшнем уроке, какая тема урока?

О весенних работах.

ll
. Изучение нового материала.

Откройте, пожалуйста, учебник на с. 72, рассмотрите иллюстрации. Попробуйте рассказать мне о каких работах пойдет речь на уроке?

(Не забывайте, что при работе в группе вы должны работать сообща)

Д:
рассказы детей

Люди понимают, что весна год кормит. Они стараются не пропустить не одного денечка: проращивают семена, готовят почву к посеву, сеют семена в землю. На полях, где еще с осени засеяли рожь и пшеницу, поднимаются и зеленеют озимые культуры, словно зеленый бархат. Слайд № 2

Как вы думаете, а почему их называют озимые?


Озимые растения сеют осенью, до наступления зимы они прорастают, а весной продолжают свой жизненный цикл и созревают несколько раньше, чемяровые — однолетние культуры, высеваемые весной.

Выезжают трактористы в поле и вспахивают землю, как вы думаете для чего? Слайд № 3

Чтобы почва была мягкой, рыхлой для лучшего всхода семян.

У:
Но после того как поле вспахали- его нужно сделать еще более мягким, для этого его боронят слайд № 4

Ребята, как вы думаете, как происходит посеев семян ржи или пшеницы?

Так как поля очень большие, то человеку не справится без помощи машины-сеялки, она выходит в поля и разбрасывает зерна. Слайд № 5

Проведя опыт мы с вами можем сказать, что нужно для того, чтобы семена проросли?

Свет, воздух и вода

Свет и воздух есть всегда, а как быть, если дожди идут нечасто и растениям не хватает влаги?

Поливать

На помощь растениям приходят люди. Они устанавливают на полях поливочные машины, орошают землю. Слайд № 6

Орошают- значит поливают, давайте повторим это слово, чтобы запомнить ОРОШАЮТ.

При должном уходе из маленьких семян осенью люди получают богатый урожай.

Ребята, а как вы думаете помимо полей и огородов какие еще весенние работы есть?

Убирают прошлогоднюю листву, белят деревья Слайд № 7

А кто знает, для чего люди белят стволы деревьев?

Избавить их от вредителей, для красоты.

Молодцы, ребята, сегодня мы тоже займемся весенними работами, кто догадался какими?

lll
. Практическая работа.

Работа в группах.

Для практической работы для каждой группы подготовлен ящик, почва и семена.

В полях всю весну будут трудиться тракторы и машины. Но не только на полях кипит работа. Всех сельских жителей ждёт работа в огородах. В тёплую землю просятся семена овощей: моркови, свёклы, огурцов, редиса, гороха, фасоли. Очень важно семена правильно подготовить к посеву.

Пока семя находится в состоянии покоя, процессы жизнедеятельности протекают в нём вяло и их очень трудно заметить, но стоит семени попасть в благоприятные условия, как они активизируются, и семя прорастает и даёт жизнь новому растению.

Давайте подумаем, как мы будем действовать, что за чем выполнять.

Что нужно сделать сначала?

1.Насыпать в ящик землю;

2.Выровнить ее;

4. Сделать бороздку;

5. Кладем семена на расстоянии 3 см друг от друга;

6.Прикрываем семена слоем земли.

На столе у вас лежат таблички, как вы думаете для чего они?

На табличках мы запишем название растение, дату посева, а так же на обратной стороне мы запишем имена членов группы.

А для чего нужно записать имена детей?

Чтобы знать кто должен ухаживать за растениями.

Правильно, ребята, как только растения наберутся сил, а на улице станет теплее, мы перенесем нашу рассаду на клубу, что то останется на подоконниках.

lV
Итог урока.

Какие работы выполняют люди весной?

Как готовят почву к посеву?

Какие условия необходимы для прорастания семян?

V
.Рефлексия.

На доске записаны варианты:

·
Быстро, правильно

·
Правильно, но медленно

·
Правильно, но с помощью других

·
Быстро, но не правильно


Ребята, на столе у вас лежат цветочки, оцените свою работу, приклейте цветок рядом с той строчкой, которая говорит о том, как вы работали на уроке.

Екатерина Федякина

Весенние работы в поле, в саду и огороде

Занятие на тему «Весенние работы в поле
, в саду и огороде
»

Цель
: активизация словаря по теме
: «Весенние работы в поле
, в саду и огороде
»

Задачи
: закрепить знания о весенних работах в поле
, в саду и огороде
; обучение пересказу по теме.

1. Оргмомент

Ребята давайте с вами вспомнил что можно делать в поле
, саду и огороде

.

Ребята, а как можно назвать человека, который ездит на тракторе? (тракторист)

А человека, который работает в саду
? в огороде
? (садовник, огородник
)
.

А люди которые работают в поле и пашут землю
(пахари)
.

Ребята, а как называют людей которые выращивают и собирают хлеб? (хлеборобы)
.

2. Артикуляционная гимнастика
:

«Улыбочка – трубочка»

Если наши губки улыбаются,

Посмотри- заборчик появляется.

Ну, а если губки узкой трубочкой,

Значит, можем мы играть на трубочке!

«Чистим зубки»

Мягкой щеткою с утра

Чистит зубки детвора.

Будут зубки сильные,

Белые, красивые.

«Грибок»

Под высокою сосной

Мы грибок нашли с тобой.

Чтобы рос боровичок,

Подними вверх язычок.

3. Пересказ текста про весенние работы
.

«Работа в огороде
»

Витя со своей семьей живет в деревне. Мама Вити садовник. Папа- тракторист. Был теплый весенний день
. Мальчик Витя вышел помогать бабушке в огороде
. Бабушка попросила принести внука лопату и грабли. Витя принес орудия труда и они приступили к работе
. Бабушка копала землю, а Витя разрыхлял ее граблями. Они приготовили землю к посадке, удобрили её и стали сажать овощи. К вечеру работа была закончена
!

Вопросы по тексту
: где живет Витя со своей семье, кем работает мама Вити
, кем работает папа Вити
, где Витя помогал бабушке, что попросил бабушка принести Витю, что делала бабушка, что делал Витя, когда они стали сажать овощи, когда была закончена работа
?

4. Физминутка «Выросли цветочки в поле
»
.

Выросли цветочки в поле
.

Хорошо расти на воле! (Потягивания — руки в стороны.)

Каждый старается,

К небу, к солнцу тянется. (Потягивания — руки вверх.)

Вот подул весёлый ветер,

Закачались стебельки, (Дети машут руками.)

Наклонились до земли. (Наклоны вперёд.)

Вправо-влево, взад-вперёд —

Так цветочки ветер гнёт. (Наклоны вправо-влево, вперёд-назад.)

Он их вертит, он их крутит.

Да когда же отдых будет? (Вращение туловищем.)

5. Хлопни в ладоши когда услышишь звук Р в словах
: (звук Р твердый или мягкий)

Комбайнер, Садовник, Хлебороб, Огородник
, Птицевод, Кроликовод.

Хлопни в ладоши когда услышишь звук Рь в словах
: (звук Рь твердый или мягкий)

Пахарь, Пастух, Тракторист, Мельник.

6. Оргмомент

О чем мы сегодня с вами говорили? (о работах в огороде
, в поле
, в саду
)

Что можно делать в поле
, саду и огороде
(сажать, копать, сеить, пахать, поливать, убирать, бороздить)
.

Какие профессии вы сегодня услышали (садовод, тракторист, пахарь. Хлебороб, огородник
, комбайнер и т. д.)

О ком вы сегодня слушали рассказ? (о Вите)

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Вот и закончилась зима. Начинается новый дачный сезон, с его приятными хлопотами и разноплановыми усилиями по получению отличных урожаев овощей, ягод и фруктов. Поговорим о том, какие работы в саду ранней весной
целесообразно проводить, чтобы потом уменьшить себе нагрузку, когда придет самое жаркое время по перекапыванию земли и созданию новых грядок, высадке рассады и посеву различных культур, прополке и поливу.

Пока снег не растаял, опытные огородники запасают его в емкости для воды (бочки, цистерны, ванны и т.д.). При посадках овощных культур в теплицах или в апреле на грядках талая вода придется как нельзя более кстати.

Обрезка ветвей и подкормка деревьев и кустарников

До начала сокодвижения следует провести обрезку деревьев и плодовых кустарников (листопадных). Это можно делать в первые теплые денечки, даже если еще лежит снег. Проводить эту работу лучше с самого утра, пока земля мерзлая, а снег плотный, чтобы было удобно ходить по участку.

Первым делом удаляются крупные ветки. Затем необходимо тщательно осмотреть кору деревьев, и, при обнаружении зараженных участков, ее необходимо зачистить. Лишние веточки, а также поврежденные, поломанные за зиму, сухие, ломкие или больные также подлежат обрезке и последующему сжиганию.

Хвойные деревья и кустарники, если таковые имеются на вашем участке, обрезают намного позже – в апреле-мае. Пока лежит снег, следует провести подкормку деревьев и кустарников. После схода снега следует разрыхлить землю в приствольных кругах и тщательно полить каждое дерево.

Генеральная уборка в саду

Этот этап работ самый трудоемкий, он проводится после полного стаивания снега. Даже если поздней осенью вы освободили участок от опавшей листвы и навели полный порядок, все равно за зиму накапливается разный садовый мусор: крупная мульча (лапник, ветки деревьев), которую иногда используют для укрытия грядок и задержки на них снега, бурелом, остатки различных укрытий и опор и т.д.

Побелка стволов

Этот совет для тех дачников, которые не проводили осеннюю побелку стволов деревьев, а также не занимались данным видом работ в феврале. Чтобы плодовые деревья не пострадали от яркого весеннего солнышка, нужно обмотать их стволы светлой бумагой или газетами чуть выше поверхности грунта.

Удалить этот защитный покров можно будет перед самой побелкой, которую проводят после схода снега и повышения температуры выше +5°С. Но не стоит затягивать с побелкой, ее требуется осуществить до пробуждения почек и появления первой зелени, поскольку после прогревания земли очнутся от зимней спячки перезимовавшие в ней насекомые-вредители. Не забудьте заделать раны и прочие глубокие повреждения на деревьях. Особенно важна побелка для молодых растений.

Обработка деревьев инсектицидами

При достижении среднесуточной температуры отметки +5°С, проводят опрыскивание садовых деревьев и кустарников против инфекционных заболеваний и опасных насекомых. Эту работу обязательно нужно успеть сделать до появления первых листочков.

Обработка инсектицидами необходима против вредителей и кладок их яиц, зимующих на коре деревьев: медяница яблонная, все разновидности тлей, клещи плодовые, яблонная моль (гусеницы), листовертки и пр.

Посадка и пересадка растений

Ранняя весна – отличное время для высадки новых кустарников (малина, смородина, крыжовник, сакура), плодовых деревьев и цветов. Самый активный рост и развитие корневой системы растений происходит при температуре грунта от +5°С до +12°С, а это бывает либо осенью, либо ранней весной. Считается, что весной высаживать кустарники и деревья предпочтительнее, так как осенью у новых жителей вашего сада нет достаточного времени для адаптации до наступления устойчивых холодов.

Прочие работы

Лилии и нарциссы достаточно морозостойки, поэтому, когда слой снега станет совсем тонким или он растает полностью, можно освобождать эти растения от зимних укрытий.

В конце февраля – проводится посев овощных культур на рассаду (помидоры, перец, капуста и т.д.), которая будет высажена в открытый грунт по окончании заморозков или в теплицы (намного раньше).

С приходом весны оживает не только природа, но наши любимые садовые участки, а также, и мы сами. Этот период – возрождение новых сил и прилив радости от общения с землей. Желаю вам удачно провести работы в саду ранней весной
и хороших вам урожаев в будущем сезоне! До встречи!

Всегда начинается с обработки почвы. Для этого используйте различный садовый инвентарь: мотыги, грабли, «кошки» и культиваторы. После перекопки как следует разрыхлите землю. Глубина рыхления не должна быть слишком большой: максимум 2-3 см. Корни растений лучше растут и развиваются именно в рыхлой почве, так как она хорошо снабжается кислородом. В процессе рыхления также подрезайте и уничтожайте сорняки. Лучше избавиться от них на стадии всходов, чем потом бороться с высокой травой. Если же вы проводили очень глубокую перекопку почвы, значит, семена многих сорных растений остались в нижних слоях земли. А оттуда они, как правило, не прорастают.

Внесение удобрений

Весной вносите в почву только перегной, а компост и навоз оставьте для осени. Традиционная норма внесения органических удобрений: 1 ведро на квадратный метр. Способы внесения удобрений различны. Закладывайте их в бороздки при перекопке земли или посыпайте равномерно по поверхности, а затем перекапывайте почву. Вместо органических удобрений можно внести минеральные. Так, весной внесите в почву азот во время рыхления. Особенно это касается той территории, где будут расположены грядки и цветник. На один кубический метр необходимо 30-40 граммов азотных удобрений.

Обрезка деревьев и кустарников

Весной деревья и кустарники, а также вьющиеся растения и розы принято обрезать. Удалите больные, засохшие ветви и те, которые неудачно расположены. Постарайтесь провести формирующую обрезку до начала мая или чуть позже. В любом случае нужно поторопиться, чтобы не пришлось обрезать дерево с уже распустившимися листочками. Хвойные растения освободите от укрытий только в начале мая, когда почва оттает. Во время рыхления проведите подкормку препаратом «СОТКА» Хвойное» (50−60 г/м2) или другим комплексным удобрением.

После перекопки проведите мульчирование приствольных кругов деревьев и других многолетних растений, преимущественно кустарников. В качестве мульчи используйте опилки или свежий компост.

Уход за газоном

После схода снега проследите за тем, чтобы на газоне не было луж. Обязательно проведите аэрацию почвы при помощи специальных режущих аэраторов или обычных садовых вил. Так, вы улучшите доступ кислорода к корням, поглощение почвой воды и питательных веществ. На переувлажненных участках проведите дренажные работы. Обязательно удалите с газона прошлогоднюю листву, прочесывая газон граблями.

Обработка от вредителей

Когда на деревьях вот-вот распустятся почки, проведите обработку от вредителей. Воспользуйтесь одним из таких химических препаратов, как медный купорос, бордосская жидкость, эмульсия «Абига-Пик», коллоидная сера, Неорон. Медный купорос разводите в соотношении: 100 грамм на 10 литров воды. Можно использовать биопрепараты. Они не содержат химии. Популярными являются комбинированные средства. Они применяются сразу против нескольких видов вредителей. Выполняйте процедуру обработки утром или вечером, когда солнечные лучи не слишком активны.

Приусадебный участок практически круглогодично нуждается в уходе: весна — пора выхода из зимней спячки и подготовке земли и растений к новому урожайному году. Лето — время ухода за растениями. Осень — пора сбора урожая и подготовки земли и сада к суровой зиме. Только зимой заядлый дачник получает передышку, да и в эту пору приусадебный участок нуждается в некотором присмотре.

Весна — пора пробуждения природы после холодов, подготовке земли и сада к новому урожаю. Но весной погода настолько капризная и непредсказуемая, что перед началом работ в саду и на земле следует ориентироваться в первый весенний месяц не по датам, а по погодным условиям.

Март

В марте чаще всего начинать приусадебные работы мешает снег и мороз. Но даже в эту пору можно найти занятие, которое поможет облагородить вид участка, помочь деревьям и кустарникам, подготовить землю.

Уход за садом в марте

Если первый месяц весны богат на снег, следует постараться уберечь плодовые растения от повреждения путем стряхивания снега с крон. Из-за чередования заморозков и оттепелей снег становится тяжелым и клейким, благодаря чему может обломать хрупкие ветки деревьев.

Весна — тяжелая пора для зайцев и мелких грызунов, поэтому желательно проверять целостность коры у молодых плодоносных деревьев. Если возле стволов лежит много снега, желательно расчистить его, чтобы животные не добрались до веток.

Уход за хвойными деревьями

Весной солнце довольно яркое и солнечные лучи могут повредить кроны хвойных деревьев, особенно если на земле лежит снег, который отражает свет. Если молодые деревья расположены на открытых участках, то желательно укрыть их ветви от опаляющего ультрафиолета. Стянутые шпагатом кроны можно укрыть мешковиной или старыми покрывалами. Для маленьких деревьев можно соорудить специальные щиты. Когда снег сойдет, защиту можно убирать.

Уход за плодовыми деревьями

Если на стволы деревьев не нанесена побелка осенью или зимой, это нужно сделать ранней весной. Как вариант, можно обмотать стволы светлой бумагой. Это убережет кору от солнечных ожогов. Побелка защитит кору растений от вредителей, которые обязательно появятся с наступлением тепла.

Пока не сошел снег следует заняться обрезкой ветвей у плодовых деревьев. Это поможет не только удалить лишние побеги, но и правильно сформировать высоту и форму кроны.

Стоит знать!!! Формировать крону нужно раз в несколько лет. Ежегодное обрезание ветвей может ослабить дерево и привести к снижению урожая.

Видео — Как правильно обрезать кроны плодовых деревьев

Когда температура воздуха поднимется выше 5-6 градусов следует опрыскать ветви плодовых деревьев специальными инсектицидами против вредителей и болезней. Важно сделать это до появления первых листочков.

Если в саду за зиму намело много снега и в марте он начал активно таять, нельзя допускать застоя воды на земле. С помощью вырытых в земле небольших канав следует обеспечить отток воды с участка. Иначе корни деревьев на затопленном участке не могут «дышать».

В солнечные дни можно начать раскрывать побеги роз и других теплолюбивых цветов, чтобы предотвратить скапливание конденсата под пленкой и «закалить» растения.

Ближе к концу марта можно освободить от укрывных материалов луковицы нарциссов и лилий. Этим цветам ночные заморозки не страшны.

Освобождение земли и сада от снежного покрова следует отметить капитальной уборкой. Следует убрать старые листья и поломанные ветви с земли, подмести садовые дорожки, очистить их от мха. Также можно осмотреть садовую мебель, провести ремонт или покраску скамеек.

Огородные работы в марте — это посев семян томатов и перцев для рассады. Выращивается рассада в специальных емкостях дома, на подоконниках.

Видео -Как правильно вырастить рассаду томатов в домашних условиях

Апрель

В этом месяце большое внимание уделяется подготовке земли к посадке растений, и именно апрель является самым трудоемким и насыщенным месяцем для дачников.

Работы на земле

Апрель — время работы с землей. Но прежде чем приступить к вскапыванию огорода, следует знать земледельческие хитрости.

Какие культуры сеют в апреле

Если планируется посадка картофеля, то в начале апреля следует перебрать клубни для посадки, выложив их в хорошо проветриваемое и освещенное место для яровизации. Нельзя, чтобы на картофель попадали прямые солнечные лучи.

Если на зиму были посеяны озимые чеснок и лук, следует снять мульчированный слой, взрыхлить и подкормить почву с посевами.

В апреле нужно подготовить теплицы к новым посадкам. Кроме вскапывания и удобрения, почву следует обеззаразить. Для этих целей используется 3%-ная бордоская жидкость. Также рекомендуется вымыть стекла или пластик в теплице, чтобы улучшить светопроницаемость материала.

Апрельские работы в саду

В начале месяца нужно удобрить прикорневую систему плодовых деревьев и кустарников.

В апреле, после того как сойдет снег, нужно снять все обвязки с деревьев, убрать защитный лапник и щиты от солнца.

Если почва слишком влажная, не стоит топтаться возле корней деревьев, это ухудшит их питание и насыщение кислородом.

В середине месяца можно начать обновлять сад, высаживая саженцы деревьев или кустарников в заранее подготовленные и удобренные органикой и золой лунки. Саженцы нужно обязательно подвязать.

Нужно внимательно просмотреть все деревья и кустарники, чтобы убедиться в том, что на коре или ветках не появились вредители. Также в профилактических целях нужно обработать стволы растений раствором медного купороса.

С наступлением тепла можно заняться клубникой. Следует убрать мульчу, взрыхлить и удобрить землю вокруг побегов.

Май

Работы в огороде

Май — месяц нестабильной погоды: днем тепло, а ночью заморозки. Именно ночные майские заморозки могут уничтожить весь урожай, если не принять меры. Также в мае на грядки и в теплицы высаживаются все растения и культуры, поэтому месяц для дачников и огородников является очень напряженным.

В последний месяц весны нужно постараться окончательно сформировать грядки. В открытый грунт высаживается капуста, сеются щавель, лук, морковь, ароматные травы и специи.

Все всходы моркови и свеклы следует проредить, подкормить. Поливать ростки рекомендуется через 3-4 дня. Прополка сорняков должна проводиться аккуратно, так как ростки овощных культур еще очень слабые и их легко повредить.

Луковые культуры прореживают, подкармливают смесью из коровяка, калийной соли и фосфатных удобрений. Подкорм лучше всего совместить с поливом. Чтобы растения получали достаточно кислорода, нужно периодически взрыхливать землю возле рядов с луковицами.

Не следует забывать о чесноке. Грядки с этой культурой нужно поливать часто и тщательно, иначе без воды чеснок начинает мельчать. В середине мая нужно осторожно удалить стрелки, иначе эти ростки будут тянуть на себя большую часть питательных веществ.

В середине мая можно осуществлять высадку рассады томатов, перцев, баклажанов в теплицу или открытый грунт, под пленку.

Народный календарь посева растений в открытый грунт

В мае высаживается картофель. Ранние сорта принято сеять в начале месяца, поздние — в середине или в конце мая.

Важно знать!!! Хрупкие и нежные ростки огородных культур нуждаются в усиленной подкормке и поливе. Особенно не стоит забывать о тех растениях, которые высажены в теплицах. Также следует своевременно опрыскивать рассаду средствами против вредителей.

Майские работы в саду

Если на участке высажен газон, то в мае следует приступать к стрижке травы. Пока земля влажная, не стоит много топтаться по газону, иначе на нем появятся «проплешины». В процессе стрижки важно удалять пробившиеся сорняки.

В период цветения плодовых деревьев садоводам следует опасаться ночных заморозков, ведь поврежденные морозом цветы не дают завязей. Чтобы сохранить урожай можно постараться оградить деревья от воздействия холода. Для этих целей применяют дымовые шашки или небольшие переносные печи-мангалы, в которых следует всю ночь поддерживать огонь.

После появления почек на плодовых деревьях, нужно позаботиться о том, чтобы вредители не уничтожили будущий урожай. Для профилактики и уничтожения яблоневых цветеедов, клещей, моли, тли, яблонной медяницы нужно приготовить следующую смесь: на 20 литров воды разводится 60 грамм карбофоса, 80 грамм хлорокиси меди и 40 грамм хлорофоса. Эти вещества можно приобрести в специализированных магазинах. Полученной смесью опрыскиваются кроны и ветви всех имеющихся деревьев и кустарников в саду. Если первичная обработка не помогла, можно повторить процедуру перед началом цветения плодоносных деревьев и кустарников.

С появлением первых листочков на деревьях можно увидеть, какие ветки были повреждены зимними заморозками. Мертвые ветви нужно обрезать, места срезов рекомендуется замазать обычной масляной краской.

В начале мая нужно поработать с садовым малинником. Побеги, которые на зиму пригибались к земле, нужно распрямить и привязать к шпалере или забору. Поврежденные ветки рекомендуется срезать под корень, остальные побеги следует подрезать по первой сформировавшейся почке. Малину нужно подкормить, для этих целей подходят органические удобрения. Подкормку можно совместить с поливом.

Важно осмотреть все имеющиеся на участке кусты крыжовника и черной смородины. Эти культуры в период цветения и формирования завязей — настоящее лакомство для муравьев. Для сохранения урожая следует смочить в керосине кусок ткани и разместить его у корней кустарников. Нельзя лить керосин в землю, это может пагубно сказаться на растениях.

Важно знать!!! Если на черной смородине в период цветения появились признаки махровости, куст следует сразу же выкорчевать, иначе есть риск заразить все растения в саду. Махровость, вызываемая тлей и почковым клещом, не излечивается.

Чтобы сад и огород радовал богатым урожаем, нужно ежедневно в течение всего огородного периода уделять внимание посаженым растениям.


С наступлением весны просыпается природа и начинается пора труда на дачных участках и в огороде.

С приходом весны оживает природа

Март это первый месяц весны и в некоторых регионах он может быть еще морозным для начала посадочных работ. Но уже вполне можно приступать к уборке садовой территории и огорода.

Подготовка к сезону в марте

Весенние работы в саду начинают с уборки. Необходимо убрать всю территорию от осеннего мусора и накопившегося за зимний период сора – веток, листьев, остатков травы и т.д. Стоит ответственно отнестись к этому мероприятию, так как неубранный бурелом и другой зимний сор портит впечатление от внешнего вида участка, в кучах такого мусора создается благоприятная среда для различных вредителей. В процессе очистки земли устраняйте все оставшиеся с осени сорняки. Сейчас они легко выдергиваются вместе с корневой системой.

Проводим уборку листвы и травы, если не сделали это осенью

Затем стоит тщательно осмотреть садовые строения и определить необходимость проведения ремонта. Не помешает генеральная уборка садового домика – что-то нуждается в покраске, что-то в побелке. Другими словами, и территория сада, и сам домик должны быть приведены в порядок.

Сделать ревизию инструментов: очистить, смазать, заточить

Проведите ревизию садовых инструментов. Какие-то из них наверняка нуждаются в затачивании или ремонте, а некоторые предметы инвентаря уже можно полностью заменить. Обратите внимание на одежду, предназначенную для труда в огороде. Какого-либо конкретного набора не существует, все зависит от местных климатических условий региона. Проследите за тем, чтобы в наличии была одежда, в которой можно было бы работать и в жаркую погоду, и в дождь, и в ветреную прохладную. Не забудьте про обувь и перчатки.

Работы непосредственно на земле

Весенние работы в саду должны начинаться с планирования того, что и где будет посажено. Учтите, что места высадки некоторых огородных культур необходимо периодически чередовать между собой. Определитесь с солнечными сторонами огорода и с теми, которые почти весь день находятся в тени. Произведите обрезку деревьев и кустарников, окружающих участок.

Проводим обрезку деревьев и кустарников, если не сделали это осенью

Следует выполнить подкормку растений. Это необходимо сделать даже при наличии плодородной почвы. Удобрять землю нужно смесью калия, азота и фосфора. Они влияют на рост корней и побегов, отвечают за формирование хороших соцветий и плодов. Вносить такие удобрения можно еще в то время, когда на земле лежит снег. При его окончательном таянии питательные вещества попадут в почву вместе с влагой.

Важно надлежащим образом подготовить намеченные участки поля для высадки семян. Если нужно – сделайте перекопку земли, раздробите большие куски на мелкие земляные комья и т.д.

Перекопать землю, если не делали это осенью и наметить грядки, не забывайте про севоборот

Произведите оценку качества земли. В том случае, когда она тяжелая, нужно для увеличения воздушности добавить в почву мелкий гравий, крупнозернистый песок. В таком грунте вода не будет скапливаться у корневой системы и не вызовет ее процесса гниения. И, наоборот, при слишком рассыпчатой земле необходимо добавить в нее некоторое количество почвы с содержанием глины для задержки питательных веществ и влаги.

Удобрять землю удобрениями лучше осенью перед вспашкой. Весной вносить 1/3 от рекомендуемой дозы

При рыхлении почвы помните, что часто перекапывать ее не нужно, т.к. полезные вещества при этом уходят глубоко в почву. При перекопке страдает и сама почвенная структура. Если и требуется рыхление, то его нужно производить на глубину не более 10 см.

Работа с семенами

Перед тем как высаживать семена, их необходимо подготовить к этому. Семена каждого растения подготавливаются по-разному, но существуют общие правила. Необходимо перебрать их и выбрать крупные, без признаков поражения и болезней, физических повреждений. Для того чтобы отделить плохие семена от хороших, нужно в течение 2-3 часов прогреть их на плите. Затем в стакане с раствором 1-ой ст. ложкой соли и воды опустите прогретые семена. Некачественные из них всплывут, их можно выбросить.

Отбраковка семян перед посадкой

Остальные необходимо поместить в марлю до их проращивания. Не забудьте о закаливании семян. Для этого их нужно поместить в холодильник на несколько часов. После того, как семена прорастут – их можно высаживать в заранее подготовленные ящики, теплицу или парник. Главное условие, которое должно соблюдаться при этом – попадание на будущие ростки как можно большего количества солнечного света.

По такому же принципу производят подготовку семян однолетних цветов для будущей высадки их в открытую землю. Кстати, участок поля, предназначенный для посадки цветов также нужно подготовить – внести удобрения, лучше всего в первом месяце весны, пока земля полностью не оттаяла. Это же правило справедливо и для других участков огорода, предназначенных для выращивания огородных и садовых культур.

Чем необходимо заняться в апреле

В этом месяце весенние работы в саду становятся интенсивней. Если осенью розы или виноград были покрыты, то теперь покрытия можно убирать. Если участок поля еще не прогрелся и посадочные работы выполнять рано, самое время приступить к разбивке теплиц или парниковых сооружений. Перед тем как высаживать семена, позаботьтесь о том, чтобы парник в огороде простоял на земле с закрытой пленкой какое-то время. Это необходимо для прогрева грунта в парнике.

В апреле устанавливаем парники и теплицы, высаживаем рассаду

Также стоит обратить внимание на плодово-ягодные посадки. Необходимо выполнить обрезку сухих веток, проредить молодые побеги, ликвидировать те ветки, которые растут внутрь кроны. С целью предотвращения повреждения деревьев вредителями, нужно выполнить обработку стволовых частей спецпрепаратами. Второй месяц весны – оптимальное время для посадки новых деревьев и кустарников.

В апреле пора посадки деревьев и кустарников

В это же время осуществляют подготовку клубники и малины. У малины вырезают засохшие стебли, при необходимости, прореживают ее. На грядке с клубникой обрезают лишние усы и также производят прореживание.

Садовая работа в мае

Майские дни самые хлопотные и трудоемкие дни в саду и огороде. И в этот же месяц появляются и оживают многочисленные вредители. Именно поэтому стоит проверить плодово-ягодные посадки. Осмотрите смородину на предмет отсутствия клещей. Внимательно обследуйте почки – их крупный размер свидетельствует о том, что в них может быть клещ. Их необходимо собрать и сжечь, нельзя просто выбрасывать. В момент зацветания смородины следите за тем, чтобы не было соцветий грязновато-розового оттенка. При их обнаружении нужно выкопать такой куст и сжечь его.

В мае начинается активная засадка грядок

Осмотрите рассаду в теплицах и парниках. Признаком ее поражения паутинным клещом являются скрученность листочков вниз или наличие на них выпуклых промежутков. При обнаружении заражения клещом или тлей необходимо произвести обработку биопрепаратами против этих вредителей.

Убираем старые листья клубники и прорежаем всю остальную ягоду, если не делали это осенью, либо просто перекапываем землю

Если рассада вялая, с начинающими желтеть листьями, то следует выполнить ее подкормку. В мае, в зависимости от погодных условий и степени прогревания грунта, нужно высаживать рассаду. Для чего сначала подготавливают место – делают лунку, наливают в нее воды. Лучше всего предварительно выполнить мульчирование почвы с использованием торфа или сухой травы. Обратите внимание на толщину слоя мульчирования, он должен быть не менее 10 см, чтобы его не сдуло ветром или не смыло дождем. Мульчирование почвы выполняется для сохранения влаги, создания комфортной прохладной атмосферы в жаркую погоду. Данная технология не применяется в отношении рассады баклажанов и перца.

Убираем первые сорняки

Уберите все взошедшие сорняки. При прополке участка с многолетними растениями будьте осторожны. Для того чтобы сорняки удалять вместе с корнем, лучше всего пропалывать руками. Те участки, на которых нет многолетних растений, можно обработать специальными средствами против сорняков.

Сажаем картофель

Самое благоприятное время для посадки картофеля – период цветения черемухи. Температура почвы должна составлять около +12 0 С +15 0 С. Картофель нужно подготовить к посадке. Убрать клубни, которые не проросли, загнили или имеют другие какие-либо недостатки. Отобранную картошку поставить в теплое место для увеличения интенсивности проращивания. Глубина посадки картофеля должна составлять половину штыка стандартной лопаты. Во время посадки картофеля можно сразу внести в почву удобрения – пепел или солому.

Готовим деревья и кустарники: защищаем от вредителей

Фруктово-ягодные деревья и кустарники также стоит подвергнуть обработке. Опрыскивание против вредителей следует выполнять в начале периода цветения, затем через 14 дней опрыскать еще раз.

Прививаем деревья

Если было запланировано прививание деревьев, как раз самое время сделать это. Существует единственное ограничение – нельзя прививать при растущей фазе луны. Это связано с тем, что в этот период большая часть сока находится в ветках деревьев, а при убывающей луне – в корневой системе.

Труд в саду и огороде на этом, конечно же, не заканчивается, но если сделать все основные виды работ, то можно быть уверенным, что осенью получится собрать хороший урожай.

Привратники, которые сами решают, какая еда «отвратительна»

Весной 2019 года 29-летний бельгийский журналист Артур Де Мейер посетил Музей отвратительной еды в Мальмё, Швеция. Как и Музей секса в Нью-Йорке и Музей мороженого в Сан-Франциско, Музей отвратительной еды концептуально ближе к парку развлечений, чем к музею. На выставке представлены восемьдесят пять кулинарных ужасов — обычные блюда и деликатесы из тридцати стран — и каждый тур завершается дегустацией дюжины блюд.Де Мейер, сын автора поваренной книги и фуд-фотографа, сказал мне, что всегда был любителем приключений. Как репортер, он также гордился своей способностью сохранять самообладание. «Но испытанием вкуса была война», — сказал он. «Такой, где ты беззащитен, потому что бомбы взрываются незримо, внутри тебя».

Исландское блюдо с акулами, называемое хакарл, было первым нападением на его живот. «Это было все равно, что грызть сыр трехнедельной давности из мусора, на который также злились все собаки в округе», — сказал он.Следующим был дуриан, острый, похожий на заварной крем фрукт из Юго-Восточной Азии, который «пах как носки на дне шкафчика спортзала, сбрызнутый растворителем для краски». Но хуже всего был сурстрёмминг, ферментированная сельдь, которую любят на севере Швеции. Де Мейер сказал, что съесть это было все равно, что откусить от трупа.

Его вырвало десять раз, что превзошло предыдущий рекорд музея — шесть. К счастью, входные билеты напечатаны на сумках, сделанных в стиле самолета.

Музей отвратительной еды, открывшийся в 2018 году, является детищем Самуэля Уэста, 47-летнего психолога, родившегося в Калифорнии и прожившего в Швеции более двух десятилетий.В 2016 году во время поездки в Загреб, Хорватия, он забрел в Музей разорванных отношений. Пока он изучал остатки неудавшихся романов незнакомцев — фотографии мест для встреч; книгу о диете, которую женщина получила от своего жениха — Уэст придумал музей, посвященный провалившимся бизнес-продуктам и услугам. Год спустя в Хельсингборге, Швеция, он открыл Музей неудач, где вывод был прост: грубые ошибки — повивальные бабки успеха. Одним из примеров, представленных в музее, был Newton, персональный цифровой помощник, выпущенный Apple в 1993 году.Его дрянное программное обеспечение для рукописного ввода и непомерная цена чуть не подорвали всю компанию, но его гладкий черный дизайн в конечном итоге вдохновил iPhone. Среди экспонатов были также Bic for Her, линия ручек 2011 года, предназначенная для женщин; DivX, торговая марка 2003 года для «самоуничтожающихся» DVD-дисков, которые можно было смотреть всего 48 часов; коллекция духов Harley-Davidson середины девяностых; и Trump: The Game, мошенничество с монополией, выпущенное в 1989 году. (Игра была снята с полок после того, как Трамп сказал, что она «слишком сложна.”)

Музей неудач имел ошеломляющий коммерческий успех, привлекая посетителей со всего мира и внимание газет Times, Washington Post и National Geographic . Однако к 2018 году Уэст приступил к своему следующему проекту, прочитав статью о том, как сокращение потребления говядины может замедлить изменение климата. В статье объяснялось, что серьезную проблему можно решить простым решением — поеданием насекомых, хорошего источника белка, — но что Первый мир отверг эту идею из-за отвращения.Уэст понял, что если опыт неудач ускорил человеческие инновации, то опыт отвращения потенциально сдерживал нас. Можно ли оспорить или изменить это отвращение? «Я просто хотел знать, почему даже разговоры о том, что есть определенные продукты, вызывают у меня мурашки по коже?» — оживленно сказал он мне через Zoom.

Планирование музея началось с более простого вопроса: что считается едой? Уэст нанял своего друга Андреаса Аренса, бывшего I.T. предпринимателем и гурманом, чтобы помочь ему выбрать, какие товары подходят для выставки.Мужчины исключили искусственно ароматизированные кляп-подарки, такие как газированная вода Rocket Fizz и желейные бобы Jelly Belly, а также новые продукты, такие как жареные во фритюре Oreos и польское пиво, сваренное на женских вагинальных дрожжах. Четыреста предметов прошли первоначальную проверку, после которой они были отбракованы по четырем критериям: вкус, текстура, запах и процесс, в котором они были изготовлены. Фуа-гра «провалил» тесты на вкус, текстуру и запах, то есть Уэст и Аренс сочли его безобидным в этих случаях.Но блюдо, которое обычно готовят путем принудительного кормления уток до тех пор, пока их печень не набухнет в десять раз по сравнению с нормальными размерами, легко выдержало технологический тест, заработав себе место в музее. (По словам Аренса, многие посетители, прочитав об этом процессе, клянутся, что никогда больше не будут есть фуа-гра.) Провеивание продуктов было энергичным и боевым. Уэст оказался большим слабаком; его тошнило так много раз, что он сбился со счета. Аренс нашел много еды неприятной, но он заболел только после того, как попробовал балут, филиппинскую закуску из яичного плода, которую едят прямо из скорлупы — перья, клюв, кровь и все такое.

После того, как мужчины выбрали предметы, им пришлось столкнуться с таможней и транспортом. Svið, традиционное исландское блюдо, в котором голову барана разрезают пополам и варят, было невозможно достать по «логистическим причинам», сказал Аренс. Еда вместо этого представлена ​​фотографией головы рядом с порциями пюре и пюре из корнеплодов. То же самое и с ортоланом, почти вымершей французской певчей птицей, которую готовят, ослепляя птицу, а затем топя ее в бренди — практика, которая сейчас запрещена в Европейском Союзе.Сырой обезьяний мозг, который предположительно подавался на китайских императорских банкетах, представлен в виде деревянного стола, который использовался, чтобы удерживать живую обезьяну, в то время как макушка ее головы была разрезана и вылита ложкой. («Неясно, городская ли это легенда или что-то, что до сих пор подают в Китае», — говорится на сопровождающем знаке.)

Даже продукты, которые появляются в музее в их реальных формах, создают необычные трудности. Чтобы приготовить перуанское блюдо куи, Уэсту пришлось посмотреть на YouTube несколько видеороликов о том, как снимать шкуру и варить морскую свинку.«Я отослал жену и детей в тот же день, — вспоминал он. «Это просто казалось неправильным, граничащим с преступлением». Для южнокорейского вина, которое требовало «свежих какашек» у детей, Аренс обнаружил, что зачерпывает экскременты своей восьмилетней дочери и сбраживает их рисовым вином. Конечный продукт выставлен в музее в кувшине на галлон, хотя Аренс не собирался пробовать его.

На сайте Tripadvisor Музей отвратительной еды занимает первое место в списке из девяноста четырех достопримечательностей Мальмё, третьего по величине города Швеции.Посетители часто с удивлением обнаруживают, что музей расположен на первом этаже торгового центра, между мебельным магазином и картинной галереей. Даниэла Нусфелеан, студентка румынского колледжа, посетившая музей в январе, сказала, что одной из первых вещей, которые она заметила, было отсутствие запаха. «В этом месте должно быть так много еды», — вспоминала мысль Нусфелеан. «Как еда может не пахнуть?»

Более вонючие предметы хранятся под колпаками, сказал Аренс, директор музея, когда проводил мне экскурсию по Zoom в начале этого года.Большинство продуктов, таких как капуста-паше — иранский суп, приготовленный из овечьей головы и копыт, которые варят в течение ночи, чтобы устранить любые запахи, — выставлялись в мисках или горшках, которые стояли на нескольких белых столах, освещенных лампами с длинной шеей. (Некоторые продукты готовят свежими каждую неделю; другие, как вино из фекалий, имеют длительный срок хранения.) Музей, стены которого были светлыми и голыми, выглядел таким же стерильным, как научная лаборатория, до тех пор, пока Аренс не носил T — рубашка с логотипом музея и словом «Ура!» указала на классную доску, на которой было написано «2 дня с момента последней рвоты.«Это табло», — сказал он, ухмыляясь.

Мы перешли к экспонатам, каждая из которых сопровождалась плакатом на английском и шведском языках с указанием истории блюда и страны его происхождения. Первая остановка: сушеные жуки-вонючки из Зимбабве, отдаленно напоминающие бутоны проростков микрозелени. Затем был торт кунгу (Восточная Африка), десерт из миллионов раздавленных мух; жареная саранча (Израиль), единственное насекомое, которое Тора считает кошерным; лягушачий сок (Перу), пенистый зеленый напиток, содержащий лягушачьи яйца и перепелиные яйца; и мышиное вино (Китай), кувшин рисового вина, настоянный на двух сотнях детенышей грызунов.

«Ну и дела, я не знаю. Что вы, , чувствуете в безопасности, выходя и делая? »Карикатура Уильяма Хэфели

В конце концов Аренс привел меня к стене из желтых и красных банок в стиле Уорхола. «Наше самое популярное место для селфи», — сказал он, добавив, что банки, наполненные сурстрёммингом, ферментированной сельдью, вызвали больше рвоты, чем любой другой предмет в музее. («Surströmming — один из продуктов с самым ужасным запахом в мире», — гласило объявление.) На выставке была представлена ​​баночка для запаха, предлагавшая посетителям поднять крышку и понюхать.Перед пандемией одним из изюминок музея была фотобудка, которая распыляла струи различных ароматов — дуриана, вонючего тофу (блюдо из ферментированного бобового творога) — и фиксировала выражения лиц посетителей, когда они вдыхали. «Instagram», — пояснил Аренс.

Термин «отвращение» вошел в английский язык более четырехсот лет назад от старофранцузского слова desgouster , означающего «подавлять аппетит». Но отвращение не считалось достойным научного исследования до 1872 года, когда Чарльз Дарвин определил его как реакцию на «что-то отвратительное, в первую очередь связанное с чувством вкуса».. . и, во-вторых, всему, что вызывает подобное чувство, через обоняние, осязание и даже зрение ». Дарвин предположил, что отвращение — это основная человеческая эмоция, такая как гнев, страх или печаль, и что она выражается универсальным «лицом отвращения». Если вам предложат стакан простокваши, вы почти наверняка сморщите нос, сожмете губы и выдуете воздух между ними, издав звук «ага» или «тьфу» сквозь стиснутые зубы. Если вас заставляют пить молоко, вы можете широко открыть рот, напрячь брови и втянуть верхнюю губу, чтобы уменьшить вдох, сжав черты лица, как смайлик с рвотным лицом (все это часто является предвестником сам акт).

Есть причина, по которой мы считаем некоторые продукты оскорбительными. Доисторический человек, который соскребал разлагающееся мясо или зараженные бактериями фекалии, не прожил бы долго. «Жизнь была бы проще, если бы мы были медведями-коалами», — сказал мне Дэниел Фесслер, эволюционный антрополог из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе. Медведи-коалы едят только листья эвкалипта, поэтому не нужно много ломать руки о том, что на ужин. Но люди сделали это намного дальше в жизни, чем коалы, во многом из-за нашей диеты. Употребление мяса позволило нашему пищеварительному тракту сузиться, а наш мозг увеличиться в размерах, превышающих размеры нашего тела, потому что животные, которых мы потребляем, уже извлекли необходимые нам питательные вещества.Однако потребление мяса также поставило наш вид перед дилеммой всеядного животного: мы должны быть достаточно гибкими, чтобы потреблять разнообразную диету, но при этом достаточно осторожно относиться к новизне, чтобы избежать случайной смерти.

Психологи-эволюционисты часто ссылаются на швейцарский армейский нож как на аналогию разума, потому что у обоих есть универсальные инструменты, предназначенные для того, чтобы справляться с непредсказуемым миром. Отвращение — это просто одно из множества лезвий. Если лезвие остается острым, это поможет вам избежать болезней, но если лезвие станет слишком острым, вы можете не потреблять достаточно калорий.«Evolution оптимизировала этот компромисс, так что приоритет был отдан более неотложной цели», — сказал Фесслер. Если вы голодаете, лезвие притупляется: вы с большей вероятностью съедите то, что в противном случае сочли бы отвратительным, например, гниющие остатки еды. (Как писал Сервантес в «Дон Кихоте»: «Голод — лучший соус»). «Ключевым моментом здесь является то, что людям не нужно принимать сознательные решения относительно этих компромиссов, — сказал Фесслер. Развитые психологические механизмы делают свою работу.

Отвращение, возможно, возникло как система отказа от еды, сказал мне Пол Розин, профессор психологии Пенсильванского университета, «но оно превратилось в средство восприятия социального и морального мира.Розин является пионером в области изучения отвращения. Его любимый эксперимент — бросить таракана в стакан с соком. Большинство людей, конечно, отказываются пить сок, ссылаясь на грязь тараканов. «Что удивительно, даже если вы продезинфицируете таракана и убедительно продемонстрируете, что сок безвреден, люди все равно не захотят его пить», — сказал Розин. Сок был безвозвратно загрязнен.

Концепция заражения — один из примеров того, как биология отображается в культурных системах.И ислам, и иудаизм запрещают употребление свинины; многие культуры избегают других видов мяса. Эти табу могли быть спровоцированы отвращением (свиньи считаются нечистыми, сырое мясо имеет тенденцию быть слизистым и неаппетитным, и оба могут вызвать болезнь, если приготовлены неправильно), но отвращение также может быть закреплено табу. Ливанским христианам технически разрешено есть свинину, но многие из них воздерживаются от этого из-за влияния своих соседей, избегающих свинины в стране с мусульманским большинством.

Подобно региональному диалекту или стилю одежды, большинство пищевых табу рекламируют и подтверждают членство в группе.Люди эволюционировали в племена, и табу на еду помогли создать коалиции. В гоббсовском прошлом сплоченное племя имело больше шансов на господство. Шимпанзе знают это так же хорошо, как школьные клики. Демонстрация силы пугает одиночек, заставляя их чувствовать себя неудачниками. «Не случайно меньшинства с незнакомыми обычаями могут вызвать у нас подозрение», — сказал мне Марк Шаллер, социальный психолог из Университета Британской Колумбии. Наша поведенческая иммунная система, как и наша биологическая иммунная система, предназначена для обнаружения опасности.Но он может перейти в перегрузку. Шаллер сравнил его с детектором дыма. «Не зря он создан для гиперчувствительности», — сказал он. «В дикой природе все в порядке. совершать небольшие ошибки, переоценивая угрозу, но, если вы недооцениваете, вы мертвы ».

Когда я был ребенком в Чунцине, в восьмидесятые годы, еда формировала правила и язык существования. Быть накормленным означало быть любимым, а жить — значит вкушать мир. (В китайском языке иероглиф «жизнь» содержит составное слово «язык.Я вырос на территории армейской части — моя мать была в армии — и мои знакомые взрослые имели привычку щипать круглые задницы маленьких детей, оценивая их как «отличные сочные куски мяса для пельменей». Многие из этих взрослых, включая моего отца, пережили самый страшный голод в истории, во время которого некоторые сельские жители пожирали друг друга. Когда в возрасте четырех лет я подумал, что человеческое мясо на вкус как свинина, мне не приходило в голову, что эта мысль может быть отвратительной.

Когда я был новобранцем в армии, моя мать ела крыс, которые сновали возле амбара, который она охраняла, и годами она ела зерна риса, которые находила на земле — то, что мне сказали другие взрослые, никогда не делать.Быть первым членом моей семьи, избавившимся от мучений голода, значило пережить эпохальный переходный период, похожий на культурную трансформацию. И все же угроза лишений нависла над нашими жизнями, как трупы, свисающие на деревенских сырых рынках.

На этих рынках моя мать обменяла свои дополнительные талоны на зерно, которые она начала получать после того, как стала военным врачом, на яйца, дорогой белок в иерархии продуктов. Незадолго до того, как я пошел в первый класс, моя мама перестала кормить меня рисовой кашей и солеными огурцами, которые она и моя бабушка ели каждое утро, и устроила мне особый завтрак из того, что она назвала «пищей для мозга»: теплой вязкой лужей молока. покачивание кусочками сырого яичного желтка.Мой швейцарский армейский нож уже затачивался. Во мне нахлынуло отвращение, но оно боролось с другими лезвиями, которые были необходимы для выживания: позором неблагодарности и страхом непослушания. Я ел мозговую пищу каждое утро в течение двух бесконечных лет.

Тем не менее, отвращение не оставило неизгладимого следа в моей психике до 1992 года, когда мне было восемь лет, когда я летел с мамой в Америку, и мне подали первый в моей жизни некитайский обед. На подносе, покрытом фольгой, было что-то вроде кучи пельменей, за исключением того, что они были квадратными.Я взял один и откусил, ожидая, что он будет наполнен мясом, и обнаружил внутри липкое сливочное вещество. Конечно, это был десерт. Иначе зачем квадраты плавать в густом белом соусе? Я был в ужасе, но съел всю еду, потому что мне никогда не разрешалось делать иначе. Спустя несколько недель этот вкус гноился в моих мыслях, вызывая рвотный рефлекс. Спустя годы я узнал, что эти любопытные квадраты называются сырными равиоли.

Оливки были еще одной загадкой.В Чунцине меня представили им как фиговую закуску, сушеную или вяленую, со сладким пирогом. В США я нанесла темно-зеленую каплю на язык и впервые в жизни выплюнула что-то изо рта на ладонь. Соленое и жирное — не то, чего я ожидал, и моя реакция была вызвана таким же отвращением, как и тем, что меня обманули.

Быть новым иммигрантом — значит оказаться запертым в музее отвратительной еды, сбитым с толку незнакомым и сбитым с толку знакомым.Плотные рассыпчатые белые блоки, которые вы ошибочно принимаете за тофу, называются фета. Ванильная глазурь с испорченным вкусом подается поверх картофеля и называется сметаной. В какой-то момент обман с едой становится обыденным. Отвратительная еда становится постоянной в кафетерии и за обеденным столом.

Недавно я присоединился к нескольким азиатско-американским друзьям в ресторане в Квинсе, чтобы съесть горячий горшок, общую трапезу, похожую на фондю, ингредиенты которой опускаются в общую кастрюлю с кипящим бульоном в центре стола.К тому времени, как я прибыл, миски с нарезанными свиными артериями, свиными кишками, коровьим желудком, утиными лапками и бледно-розовыми мозгами неизвестного происхождения уже стояли вокруг бурлящего чана с бульоном, специями и маслом чили. Все это могло бы стать энциклопедией отвратительной еды для западного человека, но все за столом знали, что нас связывает вкус, с которым мы поедаем внутренности и внутренности.

Я спросил своих товарищей, были ли у них какие-нибудь памятные встречи с отвратительной едой. Почти все они назвали молочные продукты, которые они впервые попробовали в Соединенных Штатах.Уроженка Чэнду вспомнила меловой вкус протеинового коктейля, сделав классическое выражение отвращения на лице, когда она говорила. «В первый раз я испортил пиццу, — сказал сорокалетний сетевой инженер Алекс. Это была пицца «Маргарита», и он подумал, что маленькие белые пятна растопленной бурраты — это свежая рвота. «Я не мог поверить, что есть люди, которые ели это регулярно», — продолжил он. «Но американцы сказали мне, что здесь очень распространенная еда». Он укусил мускулистую ногу лягушки-быка.

«И?» Я спросил.

«И я только научился к этому привыкать».

Примерно три десятилетия назад у меня был почти такой же опыт с сицилийским ломтиком. Ассимиляция требует от вас усвоения иностранного языка во многих отношениях. Но когда выбор стоит между уничтожением и ассимиляцией, вы ассимилируете. Это было так же верно для доисторических людей, как и для молодого, лишенного расы китайского иммигранта в Америке. Одно из чудес языка — его податливость. Приобретаются новые вкусы, которые органично вписываются в гобелен гастрономических пристрастий.Я не помню точного момента, когда я начал смаковать западные оливки, но изменение было естественным; с каждым новым опытом гобелен ткается заново.

Незадолго до моего виртуального тура по Музею отвратительной еды я получил по почте пакет с регулируемой температурой. Он содержал сыр из козьего желудка, ферментированную акулу, сурстрёмминг и несколько других предметов из музейного вкусового теста. Я разложил еду по маленьким блюдцам вокруг ноутбука и запустил Zoom, где меня ждал Андреас Аренс.Прежде чем я окопался, он предложил мне проверить, прошли ли предметы через их трансатлантическое путешествие. «Может быть, понюхайте их, просто чтобы убедиться, что они не испортились», — сказал он. Но постойте, сказал я, разве большинство из них не должно плохо пахнуть? Он смеялся. «Удачи.»

Я открыл пакетик немецкого сока квашеной капусты. Его гнилостный серый цвет напомнил мне застоявшуюся сточную воду. В качестве поощрения Аренс сказал: «Очень немногие люди ничего не пробуют. Большинство стараются больше, чем они думали ». Я пропустил обед, чтобы подготовиться к вкусовому тесту, и к тому времени мой желудок заурчал так громко, что я почувствовал себя обязанным извиниться перед экраном.

«Сегодняшний оратор написал красочные мемуары о своей жизни опылителя». Мультфильм Эдварда Корена

На вкус сок был прохладным и освежающим — смесь соленых огурцов и кимчи. Следующим был багун, филиппинские ферментированные креветки, которые на вкус были так похожи на любимый китайский рыбный соус, что мне захотелось полить им оставшийся рис. С хакарлом, исландской акулой, все стало реальностью. Я запрокинул голову от вкуса нашатырного спирта, но жевательная консистенция приятно напомнила мне кальмаров.Я перешел к насекомым, начав с кузнечиков из Оахаки, Мексика, которые были замаринованы с сушеным перцем чили. Они были восхитительны — хрустящие, кислые и острые, как чипсы из лепешки с лаймом. Пакет обезвоженных смешанных насекомых содержал кротовых сверчков и саговых червей. Самым сложным было знать, что вы едите то, что в последний раз видели ползанием по полу в ванной. Я обнаружил, что хрусткость была решающим фактором вкусовых качеств; сверчки могли сойти за соленую мюсли. Черви, похожие на деформированный чернослив, были более плотными и ореховыми.На вкус все было намного лучше, чем выглядело.

Изучение причин употребления каждого вида овощей среди детей школьного возраста | BMC Public Health

  • 1.

    Lachat C, Otchere S, Roberfroid D, Abdulai A, Seret FMA, Milesevic J, Kolsteren P. Диета и физическая активность для профилактики неинфекционных заболеваний в странах с низким и средним уровнем доходов: систематический обзор политики. PLoS Med. 2013; 10 (6): e1001465. https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1001465.

    Артикул
    PubMed
    PubMed Central

    Google Scholar

  • 2.

    Всемирная организация здравоохранения. Сердечно-сосудистые заболевания. http://www.who.int/cardiovascular_diseases/en/. По состоянию на 5 января 2018 г.

  • 3.

    Мишра С.Р., Неупане Д., Шакья А., Адхикари С., Каллеструп П. Модифицируемые факторы риска основных неинфекционных заболеваний среди студентов-медиков в Непале. J. Общественное здоровье. 2015; 40: 863. https: // doi.org / 10.1007 / s10900-015-0012-6.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 4.

    Всемирная организация здравоохранения. Отчет о совместной консультации экспертов ВОЗ / ФАО. Диетическое питание и профилактика хронических заболеваний. Серия технических отчетов ВОЗ № 916. Женева: ВОЗ; 2003. http://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/42665/WHO_TRS_916.pdf?sequence=1. По состоянию на 10 января 2018 г.

  • 5.

    Славин Дж. Л., Ллойд Б. Польза фруктов и овощей для здоровья.Adv Nutr. 2012. 3 (4): 506–16. https://doi.org/10.3945/an.112.002154.

    CAS
    Статья
    PubMed
    PubMed Central

    Google Scholar

  • 6.

    Ли М., Фан И, Чжан Х, Хоу В., Тан З. Потребление фруктов и овощей и риск сахарного диабета 2 типа: метаанализ проспективных когортных исследований. BMJ Open. 2014; 4 (11): e005497. https://doi.org/10.1136/bmjopen-2014-005497.

    Артикул
    PubMed
    PubMed Central

    Google Scholar

  • 7.

    Ван Х, Оуян И, Лю Дж, Чжу М., Чжао Г, Бао В., Ху Ф. Б. Потребление фруктов и овощей и смертность от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и рака: систематический обзор и метаанализ доза-реакция проспективных когортных исследований. BMJ. 2014; 349: 4490. https://doi.org/10.1136/bmj.g4490.

    Артикул

    Google Scholar

  • 8.

    Vandevijvere S, Knai C. Увеличение потребления фруктов и овощей: где мы находимся и как мы выполняем рекомендации? Public Health Nutr.2015; 18 (15): 2701–4. https://doi.org/10.1017/S1368980015002803.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 9.

    Blanck HM, Gillespie C, Kimmons JE, Seymour JD, Serdula MK. Тенденции потребления фруктов и овощей среди мужчин и женщин в США, 1994–2005 гг. Prev Chronic Dis. 2008; 5 (2). http://www.cdc.gov/pcd/issues/2008/apr/07_0049.htm. По состоянию на 10 января 2018 г.

  • 10.

    Guenther PM, Dodd KW, Reedy J, Krebs-Smith SM.Большинство американцев едят гораздо меньше фруктов и овощей, чем рекомендовано. J Am Diet Assoc. 2006; 106: 1371–9.

    Артикул

    Google Scholar

  • 11.

    Эпплтон К.М., Крумплевска К., Смит Э., Руни С., Мак-Кинли М.С., Вудсайд СП. Низкие знания о фруктах и ​​овощах связаны с низким уровнем осведомленности о деталях сообщения о фруктах и ​​овощах «5 в день» в Великобритании: результаты двух перекрестных анкетных исследований. J Hum Nutr Diet.2017.

  • 12.

    Албани В., Батлер Л.Т., Трэйл В.Б., Кеннеди ОБ. Потребление фруктов и овощей: меняется с возрастом в детстве и подростковом возрасте. Br J Nutr. 2017; 117 (5): 759–65. https://doi.org/10.1017/S0007114517000599.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 13.

    Макгуайр С. Отчет о показателях штата по фруктам и овощам, 2013 г., Центры по контролю и профилактике заболеваний, Атланта, Джорджия. Adv Nutr. 2013. 4 (6): 665–6.https://doi.org/10.3945/an.113.004598.

    Артикул

    Google Scholar

  • 14.

    Borrmann A, Mensink GB. Потребление фруктов и овощей детьми и подростками в Германии: результаты первой волны KiGGS. Bundesgesundheitsblatt, Gesundheitsforschung, Gesundheitsschutz. 2015. 58 (9): 1005–14. https://doi.org/10.1007/s00103-015-2208-4.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 15.

    Weichselbaum E, Buttriss JL. Диета, питание и школьники. Бюллетень по питанию. 2014; 39: 9-73. https://doi.org/10.1111/nbu.12071.

    Артикул

    Google Scholar

  • 16.

    Ministerio de Salud Pública. Adolescencias: un mundo de preguntas II Encuesta Mundial de Salud Adolescente — GSHS, 2012, Уругвай. http://www.msp.gub.uy/sites/default/files/archivos_adjuntos/II_Encuesta_Mundial_de_Salud_Adolescente_pdf. По состоянию на 15 января 2018 г.

  • 17.

    Lin BH, Morrison RM. Более высокое потребление фруктов связано с более низким индексом массы тела. Обзор еды. 2002; 25: 28–32.

    Google Scholar

  • 18.

    Tohill BC. Диетическое потребление фруктов и овощей и управление массой тела. Всемирная организация здоровья. 2005. http://www.who.int/dietphysicalactivity/publications/f&v_weight_management.pdf. По состоянию на 15 января 2018 г.

  • 19.

    De Kroon MLA, Renders CM, Van Wouwe JP, Van Buuren S, Hirasing RA.Когорта новорожденных Тернезена: изменения ИМТ между 2 и 6 годами сильнее всего коррелируют с избыточной массой тела у взрослых. PLoS One. 2010; 5 (2): e9155. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0009155.

    Артикул

    Google Scholar

  • 20.

    Флетчер С., Райт С., Джонс А., Паркинсон К., Адамсон А. Отслеживание предпочтений малышей фруктов и овощей в отношении потребления и ожирения в более позднем возрасте. Matern Child Nutr. 2016; 13 (2): e12290. https://doi.org/10.1111/mcn.12290.

    Статья

    Google Scholar

  • 21.

    Лиен Н., Литл Л.А., Клепп К.И. Стабильность потребления фруктов, овощей и сладких продуктов в когорте от 14 до 21 года. Prev Med. 2001. 33 (3): 217–26. https://doi.org/10.1006/pmed.2001.0874.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 22.

    Расмуссен М., Крёльнер Р., Клепп К.И., Литл Л., Бруг Дж., Бер Э, Дуэ П.Детерминанты потребления фруктов и овощей среди детей и подростков. Обзор литературы. Часть I. Количественные исследования. Закон Int J Behav Nutr Phys. 2006; 3:22. https://doi.org/10.1186/1479-5868-3-22.

    Артикул
    PubMed
    PubMed Central

    Google Scholar

  • 23.

    Зейнстра Г., Келен М., Кок Ф., де Грааф К. Познавательное развитие и восприятие детьми фруктов и овощей; качественное исследование. Закон Int J Behav Nutr Phys.2007; 4 (1): 30. https://doi.org/10.1186/1479-5868-4-30.

    Артикул
    PubMed
    PubMed Central

    Google Scholar

  • 24.

    Attorp A, Scott JE, Yew AC, Rhodes RE, Barr SI, Naylor P. Связи между социально-экономическими факторами, факторами родительской и домашней среды и потреблением фруктов и овощей детьми в пятом и шестом классах в Британской Колумбии, Канада . BMC Public Health. 2014; 14: 150–9. https://doi.org/10.1186/1471-2458-14-150.

    Артикул
    PubMed
    PubMed Central

    Google Scholar

  • 25.

    Бруг Дж., Лехнер Л., де Фрис Х. Психосоциальные детерминанты потребления фруктов и овощей. Аппетит. 1995. 25 (3): 285–96. https://doi.org/10.1006/appe.1995.0062.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 26.

    Guillaumie L, Godin G, Vezina-Im L. Психосоциальные детерминанты потребления фруктов и овощей взрослым населением: систематический обзор.Закон Int J Behav Nutr Phys. 2010; 7: 12. https://doi.org/10.1186/1479-5868-7-12.

    Артикул
    PubMed
    PubMed Central

    Google Scholar

  • 27.

    Haß J, Hartmann M. Что определяет потребление фруктов и овощей детьми младшего школьного возраста? — анализ личностных и социальных детерминант. Аппетит. 2017; 120: 82–91. https://doi.org/10.1016/j.appet.2017.08.017.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 28.

    Хартман Х., Уодсворт Д.П., Пенни С., ван Ассема П., Пейдж Р. Психосоциальные детерминанты потребления фруктов и овощей среди студентов новозеландского университета. Результаты фокус-групповых интервью. Аппетит. 2013; 65: 35–42. https://doi.org/10.1016/j.appet.2013.02.005.

    Артикул

    Google Scholar

  • 29.

    Вагнер М.Г., Ри Й., Хонрат К., Блоджетт С.Е.Х., Тербизан Д. Просвещение по вопросам питания, эффективное для увеличения потребления фруктов и овощей среди взрослых с избыточным весом и ожирением.Аппетит. 2016; 100: 94–101. https://doi.org/10.1016/j.appet.2016.02.002.

    Артикул

    Google Scholar

  • 30.

    Зейнстра Г.Г., Келен М.А., Кок Ф.Дж., де Грааф К. Влияние метода приготовления на пристрастие детей к овощам. Еда Qual Prefer. 2010. 21 (8): 906–14. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2009.12.006.

    Артикул

    Google Scholar

  • 31.

    Кук Л.Дж., Уордл Дж., Гибсон Е.Л., Сапочник М., Шейхам А., Лоусон М.Демографические, семейные факторы и предикторы потребления фруктов и овощей детьми дошкольного возраста. Public Health Nutr. 2004. 7 (2): 295–302. https://doi.org/10.1079/PHN2003527.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 32.

    Герриш К.Дж., Меннелла Дж. А. Разнообразие вкусов улучшает усвоение пищи детьми, вскармливаемыми смесью 1–3. Am J Clin Nutr. 2001. 73 (6): 1080–5. https://doi.org/10.1093/ajcn/73.6.1080.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 33.

    Раджио Л., Гамбаро А., Иванкович С. Здорово и вкусно: исследование в фокус-группах по потреблению овощей среди детей в возрасте от 9 до 12 лет. Журнал Мэтьюза по питанию и диетологии. 2016; 1 (2).

  • 34.

    Уордл Дж., Карнелл С., Кук Л. Родительский контроль над кормлением и потреблением фруктов и овощей детьми: как они связаны? J Am Diet Assoc. 105 (2): 227–32. https://doi.org/10.1016/j.jada.2004.11.00.

  • 35.

    Уордл Дж., Кук Л.Дж., Гибсон Э.Л., Сапочник М., Шейхам А., Лоусон М.Повышение восприятия детьми овощей; рандомизированное исследование воздействия под руководством родителей. Аппетит. 2003. 40 (2): 155–62. https://doi.org/10.1016/S0195-6663(02)00135-6.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 36.

    Пельчат М.Л., Плинер П. «Попробуйте. Тебе понравится». Влияние информации на желание попробовать новые продукты. Аппетит. 1995. 24 (2): 153–65. https://doi.org/10.1016/S0195-6663(95)99373-8.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 37.

    Виана М.М., Сильва В.Л., Делиза Р., Триндади М.А. Использование онлайн-теста завершения, чтобы выявить важные атрибуты в выборе потребителя: эмпирическое исследование замороженных гамбургеров. Еда Qual Prefer. 2016; 52: 255–61. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2015.11.016.

    Артикул

    Google Scholar

  • 38.

    Ministerio de Salud Pública. Руководство по промоции салудблес ан ла población uruguaya, 2005. http: //www.cardiosalud.org / files / documents / chscv-manual-msp.pdf. По состоянию на 20 марта 2015 г.

  • 39.

    Бенгтссон М. Как спланировать и провести качественное исследование с использованием контент-анализа. Медсестра Плюс Открытый. 2016; 2: 8–14. https://doi.org/10.1016/j.npls.2016.01.001.

    Артикул

    Google Scholar

  • 40.

    Erlingsson C, Brysiewicz P. Практическое руководство по проведению контент-анализа. Африканский журнал неотложной медицины. 2017; 7 (3): 93–9. https://doi.org/10.1016 / j.afjem.2017.08.001.

    Артикул

    Google Scholar

  • 41.

    Meyners M, Castura JC, Carr T. Существующие и новые подходы к анализу данных CATA. Еда Qual Prefer. 2013; 30: 309–19.

    Артикул

    Google Scholar

  • 42.

    Кариу В., Каннари Е.М. Статистическая обработка данных свободной сортировки с помощью корреспондентского и кластерного анализов. Еда Qual Prefer.2018; 68: 1–11.

    Артикул

    Google Scholar

  • 43.

    Petty MLB, Escrivão MAMS, Souza AAL. Предварительная проверка шкалы действий родителей в отношении приема пищи и ее связи с потреблением пищи у детей из Сан-Паулу, Бразилия. Аппетит. 2013; 62: 166–72. https://doi.org/10.1016/j.appet.2012.11.024.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 44.

    Grunert K, Wills JM, Fernándes-Celemín L.Знание питания, использование и понимание информации о питании на этикетках пищевых продуктов потребителями в Великобритании. Аппетит. 2010. 55 (2): 177–89. https://doi.org/10.1016/j.appet.2010.05.045.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 45.

    Vereecken CA, Vandervorst S, Nicklas T., Covents M, Maes L. Проверка достоверности повторных тестов и сравнение отчетов детей с отчетами родителей о предпочтениях маленьких детей в фруктах и ​​овощах.Аппетит. 2010. 55 (3): 574–81. https://doi.org/10.1016/j.appet.2010.09.006.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 46.

    Гордон Дж. С., МакНью Р. Разработка онлайн-опроса. Nurs Clin N Am. 2008. 43 (4): 605–19. https://doi.org/10.1016/j.cnur.2008.06.011.

    Артикул

    Google Scholar

  • 47.

    Bourdeaudhuij I, te Velde S, Brug J, Due P, Wind M, Sandvik C, et al.Личные, социальные и экологические предикторы ежедневного потребления фруктов и овощей 11-летними детьми в европейских странах. Eur J Clin Nutr. 2008; 62: 834–41. https://doi.org/10.1038/sj.ejcn.1602794.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 48.

    Пирсон Н., Биддл С.Дж., Горели Т. Семейные корреляты потребления фруктов и овощей детьми и подростками: систематический обзор. Public Health Nutr. 2009. 12 (2): 267–83. https: // doi.org / 10.1017 / S1368980008002589.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 49.

    Каар Дж. Л., Шапиро А. Л. Б., Фелл Д. М., Джонсон С. Л.. Практика кормления родителей, пищевая неофобия и предпочтения детей в еде: какое сочетание факторов приводит к тому, что дети едят разнообразную пищу? Еда Qual Prefer. 2016; 50: 57–64. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2016.01.006.

    Артикул

    Google Scholar

  • 50.

    Миккила В., Расанен Л., Райтакари О. Т., Пиетинен П., Виикари Дж. Последовательные модели питания, выявленные с детства до зрелого возраста: исследование сердечно-сосудистого риска у молодых финнов. Br J Nutr. 2005. 93 (6): 923–31. https://doi.org/10.1079/BJN20051418.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 51.

    Northstone K, Emmett PM. Стабильны ли режимы питания в раннем и среднем детстве? Когортное исследование при рождении. Br J Nutr. 2008. 100 (5): 1069–76.https://doi.org/10.1017/S0007114508968264.

    CAS
    Статья
    PubMed
    PubMed Central

    Google Scholar

  • 52.

    Batsell WR, Brown AS, Ansfield ME, Paschall GY. Вы все это съедите! Ретроспективный анализ эпизодов принудительного потребления. Аппетит. 2002; 38 (3): 211–9. https://doi.org/10.1006/appe.2001.0482.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 53.

    Никлаус С. Роль пищевого опыта в раннем детстве в обучении удовольствию от еды. Аппетит. 2016; 104: 3–9. https://doi.org/10.1016/j.appet.2015.08.022.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 54.

    Johnson SL, Goodell LS, Williams K, Power TG, Hughes SO. Заставить моего ребенка есть необходимое количество. Соображения матери при принятии решения о том, сколько еды предлагать ребенку во время еды. Аппетит. 2015; 88: 24–32. https: // doi.org / 10.1016 / j.appet.2014.12.004.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 55.

    de Wild VWT, de Graaf C, Boshuizen HC, Jager G. Влияние выбора на потребление овощей детьми: исследование на дому. Аппетит. 2015; 91: 1–6. https://doi.org/10.1016/j.appet.2015.03.025.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 56.

    Dovey TM, Staples PA, Gibson EL, Halford JC.Пищевая неофобия и «привередливость» в еде у детей. Обзор. Аппетит. 2008. 50 (2–3): 181–93. https://doi.org/10.1016/j.appet.2007.09.009.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 57.

    Макфарлейн Т., Плинер П. Повышение готовности пробовать новые продукты: влияние информации о питании и вкусе. Аппетит. 1997. 28 (3): 227–38. https://doi.org/10.1006/appe.1996.0075.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 58.

    Nederkoorn C, Jansen A, Havermans RC. Почувствуйте свою пищу. Влияние тактильной чувствительности на привередливость в еде у детей. Аппетит. 2015; 84: 7–10. https://doi.org/10.1016/j.appet.2014.09.014.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 59.

    Jacobi C, Schmitz G, Agras WS. Придирчивый прием пищи — это расстройство пищевого поведения? Int J Eat Disord. 2008. 41 (7): 626–34. https://doi.org/10.1002/eat.20545.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 60.

    Якоби С, Аграс WS, Брайсон С, Хаммер ЛД. Поведенческая проверка, предшественники и сопутствующие факторы разборчивости в еде в детстве. J Am Acad Детская подростковая психиатрия. 2003. 42 (1): 76–84. https://doi.org/10.1097/00004583-200301000-00013.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 61.

    de Wild VWT, de Graaf C, Jager G. Использование различных овощных продуктов для увеличения предпочтения и потребления детьми дошкольного возраста целевого овоща: рандомизированное контролируемое исследование.J Acad Nutr Diet. 2017; 117 (6): 859–66. https://doi.org/10.1016/j.jand.2016.11.006.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 62.

    Wyse R, Campbell E, Nathan N, Wolfenden L. Связи между характеристиками домашней пищевой среды и потреблением фруктов и овощей у детей дошкольного возраста. Поперечное исследование. BMC Public Health. 2011; 11: 938–47. https://doi.org/10.1186/1471-2458-11-938.

    Артикул
    PubMed
    PubMed Central

    Google Scholar

  • 63.

    Бланшетт Л., Брюг Дж. Детерминанты потребления фруктов и овощей среди детей в возрасте 6–12 лет и эффективные меры по увеличению потребления. J Hum Nutr Diet. 2005. 18 (6): 431–43.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • 64.

    Рахшандеру С., Рамезанхани А., Мехраби Ю., Гаффари М. Детерминанты потребления фруктов и овощей подростками Тегерана: качественное исследование. J Res Med Sci: Официальный журнал Исфаханского университета медицинских наук.2014. 19 (6): 482–9.

    Google Scholar

  • 65.

    Вон, А. Э., Уорд, Д. С., Фишер, Дж. О., Фейт, М. С., Хьюз, С. О., Кремерс, С. П. Дж., Пауэр, Т. Г. Фундаментальные конструкции в практике питания родителей: карта содержания для руководства будущими исследованиями. Nutr Rev 2016, 74 (2), 98–117. https://doi.org/10.1093/nutrit/nuv061.

    Артикул

    Google Scholar

  • 66.

    Hunsaker, S.Л., и Дженсен, К. Д. Эффективность отчета о здоровье родителей в увеличении потребления фруктов и овощей среди дошкольников и воспитанников детских садов. Журнал диетологии и поведения. 2017, 49 (5), 380–386.e1. https://doi.org/10.1016/j.jneb.2017.01.002.

    Артикул

    Google Scholar

  • 67.

    Пол И.М., Уильямс Дж. С., Анзман-Фраска С., Бейлер Дж. С., Макова К. Д., Марини М. Е. и др. Медсестры, занимающиеся вмешательством, запускают исследование младенцев, растущих по здоровым траекториям (INSIGHT).BMC Pediatr. 2014; 14 (184). https://doi.org/10.1186/1471-2431-14-184.

  • 68.

    Гибсон Э.Л., Уордл Дж., Ваттсс С.Дж. Потребление фруктов и овощей, знания о питании и убеждения матерей и детей. Аппетит. 1998. 31 (2): 205–28. https://doi.org/10.1006/appe.1998.0180.

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • 69.

    Бакстер И.А., Шредер М.Дж. Потребление овощей среди детей Шотландии: обзор определяющих факторов и предлагаемые стратегии преодоления низкого потребления.Br Food J. 1997; 99 (10): 380–7. https://doi.org/10.1108/00070709710195167.

    Артикул

    Google Scholar

  • 70.

    Мартиньш Ю., Плинер П. «Ух! Это отвратительно! »: Определение характеристик продуктов, лежащих в основе отказа, основанного на отвращении. Аппетит. 2006. 46 (1): 75–85. https://doi.org/10.1016/j.appet.2005.09.001.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 71.

    Ахерн С.М., Катон С.Дж., Боулал С., Хауснер Х., Олсен А., Никлаус С. и др. Поедание радуги. Представляем овощи в первые годы жизни в 3 странах Европы. Аппетит. 2013; 71: 48–56. https://doi.org/10.1016/j.appet.2013.07.005.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 72.

    Катон С.Дж., Ахерн С.М., Хетерингтон М.М. Овощи незаметно. Предварительное исследование, посвященное интродукции овощей в период отъема.Аппетит. 2011. 57 (3): 816–25. https://doi.org/10.1016/j.appet.2011.05.319.

    Артикул
    PubMed

    Google Scholar

  • 73.

    Poelman AAM, Delahunty CM, de Graaf C. Практика приготовления овощей для австралийских детей 5–6 лет по сообщениям их родителей; отношения с симпатиями и потреблением. Еда Qual Prefer. 2015; 42: 20–6. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2015.01.005.

    Артикул

    Google Scholar

  • Кампания за уродливые фрукты направлена ​​на искоренение пищевых отходов — Телеграф Буша

    Изображение:
    «Бесславные фрукты и овощи» описывают как «славную борьбу с пищевыми отходами».(Intermarche France / поставляется)

    Гротескное яблоко, нелепый картофель, отвратительный апельсин и провалившийся лимон: Аса Уолквист сообщает о французском супермаркете, восстанавливающем имидж уродливых фруктов, и австралийских активистах и ​​организациях, ведущих кампанию за прекращение пищевых отходов.

    Ежегодно австралийцы тратят около 10 миллиардов долларов продовольствия. Он начинается на ферме, где фрукты и овощи выбрасывают по косметическим причинам, и продолжается вплоть до дома, где выбрасываются остатки или ненужные продукты.

    Во Франции гигант супермаркетов Intermarche представил успешную кампанию под названием «Бесславные фрукты и овощи».

    Мы просто сбрасываем тонны и тонны фруктов. Если бы он не должен был выглядеть идеально, в коробки поместилось бы больше.

    Донна Дункан, производитель цитрусовых

    Супермаркет покупал продукты, которые обычно выбрасывались по чисто косметическим причинам, и выставлял их в специальных проходах, продавая их со скидкой 30%.

    Когда она была запущена, программа сразу же имела успех; в течение месяца он охватил более 13 миллионов человек и вызвал общенациональный разговор о пищевых отходах и о том, что делает фрукт или овощ приемлемым для потребителя.

    Кампания столкнулась с одной проблемой: продукция быстро раскупалась. Теперь уродливые фрукты и овощи доступны в виде супов и фруктовых соков. Intermarche называет это «великолепной борьбой с пищевыми отходами».

    В Австралии от 20 до 40 процентов выращенных фруктов и овощей отбраковываются до того, как они попадают в магазины, потому что они не соответствуют высоким косметическим стандартам и спецификациям супермаркетов.

    Генеральный директор Ozharvest Ронни Кан говорит, что французская кампания — это шаг в правильном направлении.

    Ее организация собирает ненужные продукты и продукты с ферм, магазинов и ресторанов и раздает их более чем 500 благотворительным организациям, чтобы накормить голодных.

    В прошлые выходные г-жа Кан говорит, что она и группа добровольцев пошли «собирать урожай» в цитрусовом саду в Берриме в Новом Южном Уэльсе.

    Они собрали апельсины и грейпфруты, которые были вполне съедобными, но не подходили к спецификациям супермаркетов.

    Г-жа Кан говорит, что Ozharvest однажды попросили забрать 14 тонн моркови, которая была выброшена в супермаркетах и ​​в противном случае направлялась на свалку.

    «Они были недостаточно оранжевыми и достаточно прямыми. Мы превратили его в морковный суп ».

    Г-жа Кан говорит, что это вопрос образования и подготовки людей к тому, чтобы принимать не совсем идеальные продукты.

    На другом конце пищевой цепи пищевые отходы составляют от 35 до 40 процентов бытового мусора. Попадая на свалку, он производит парниковый газ — метан.

    Донна Дункан, выращивающая фрукты в Шиншилле в Квинсленде, говорит, что около 20 процентов выращиваемых ими авокадо выбраковываются.

    «Не все они идеальны, но и мы тоже», — говорит она. «В основном это косметический характер: растирание конечностей по коже или небольшое повреждение жуками».

    «Мы просто сбрасываем тонны и тонны фруктов. Если бы он не должен был выглядеть идеально, в коробки поместилось бы больше ».

    Чтобы использовать свои несовершенные авокадо, Дункан и ее муж Том разработали крем для кожи и бальзам для губ.

    Многие виды излишков фруктов и овощей можно по крайней мере скармливать скоту, но из-за их семян авокадо нельзя скармливать животным, а можно только выбросить.

    Дунканы выращивали заварные яблоки, но вырвали деревья, потому что еще более высокий процент заварных яблок отбраковывался по чисто косметическим причинам.

    Кейт Браун из потребительской организации Choice говорит, что супермаркеты приучили потребителей принимать до смешного идеальные фрукты.

    «Им нужна безупречная продукция. Речь идет об ожиданиях людей », — говорит г-жа Браун.

    Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН сообщает об одной трети продуктов питания, производимых для потребления людьми, или 1.3 миллиарда тонн в год теряется.

    Связанная история: Какие отходы, выбрасывать продукты питания

    В развивающихся странах отходы в основном возникают из-за проблем с инфраструктурой после сбора урожая и во время обработки.

    В развитых странах, таких как Австралия, большая часть отходов происходит на уровне розничной торговли и потребителями.

    Рациональное использование пищи также означает бесполезную трату ресурсов, которые пошли на ее производство: воды, рабочей силы, химикатов и плодородия почвы.

    Г-жа Кан из Ozharvest говорит, что задача состоит в том, чтобы «создать устойчивую культуру питания, доступную для всех, при которой мы тратим меньше отходов на всех уровнях производства, распределения и потребления продуктов питания.’

    Она говорит, что, хотя Австралия производит продовольствие в количестве, достаточном для 60 миллионов человек, два миллиона австралийцев ежегодно полагаются на продовольственную помощь, и почти 90 процентов агентств сообщают, что не могут удовлетворить спрос.

    Наш блог — Детская стоматология Shoals, PC

    Вы всегда заботились об улыбке своего ребенка. Вы должны тщательно чистить зубы щеткой и зубной нитью два раза в день. Вы подаете продукты с высоким содержанием витаминов и минералов и низким содержанием сахара. Вы делаете и регулярно посещаете стоматолога в нашем офисе во Флоренции.Но даже при оптимальном стоматологическом лечении иногда могут возникнуть состояния, требующие дополнительного профессионального ухода.

    Одно из этих состояний может повлиять на эмаль вашего ребенка, пока зуб все еще формируется. Когда появляются молочные зубы или зубы взрослого человека, вы можете заметить белые, кремово-желтые или коричневые пятна на эмали, которая в остальном выглядит здоровой. Эти пятна более мягкие и грубые, чем на обычной твердой гладкой эмали. Из-за своей текстуры и цвета такие зубы часто называют «меловыми зубами», но на самом деле это состояние известно как гипоминерализация эмали.

    Что такое гипоминерализация?

    Эмаль — самое сильное вещество в нашем теле, оно прочнее даже костей. Эмаль в основном состоит из минералов. Если что-то нарушает процесс развития эмали в детских или взрослых зубах, результатом может быть аномально низкое содержание минералов в эмали. В результате зубы становятся слабее и с большей вероятностью подвержены кариесу и повреждению.

    Преждевременные роды, низкая масса тела при рождении и другие пренатальные факторы были предложены в качестве факторов риска гипоминерализации эмали молочных зубов.Постоянные зубы также могут быть подвержены этому заболеванию. Взрослые зубы формируются у маленьких детей задолго до того, как они появятся. Было высказано предположение, что определенные факторы раннего детства, такие как повторяющиеся высокие температуры, некоторые заболевания, даже определенные антибиотики, могут прервать формирование эмали и привести к гипоминерализации зубов взрослого человека.

    Каковы результаты гипоминерализации эмали?

    У детей с этим заболеванием гораздо выше вероятность быстрого разрушения зубов из-за более слабой и пористой эмали, особенно в области коренных зубов.Кроме того, они, как правило, не так хорошо реагируют на обезболивающее действие местных стоматологических анестетиков, в то время как их зубы более чувствительны к боли. Случаи могут быть легкими, средними или тяжелыми. В тяжелых случаях зубы могут потребовать коронки или, возможно, удаления, но даже небольшое изменение цвета и другие косметические проблемы могут привести к застенчивости у вашего ребенка.

    Чем мы можем помочь?

    Очень важно своевременно выявить это состояние. Если у вашего ребенка есть какие-либо заболевания, которые могут повлиять на развитие зубов, позвольте докторуРобин Э. Ленц знает об этом еще до того, как прорастет первый зуб. Если вы заметили что-нибудь необычное в новом детском или взрослом зубе, позвоните нам. В отношении молочных или постоянных зубов, чем раньше мы начнем лечение, тем лучше будет долгосрочная перспектива.

    Мы можем предложить аппликации с фтором или десенсибилизирующие процедуры. Мы можем применять герметики, чтобы снизить риск образования кариеса, и использовать бондинг для восстановления обесцвеченных или слабых участков на зубе. Оба этих метода имеют больший успех, если эмаль возле пораженного участка в хорошем состоянии, поэтому раннее лечение имеет жизненно важное значение.Если зубы требуют большей защиты, лучше всего подходят коронки. Мы разработаем программу лечения с учетом индивидуальных потребностей вашего ребенка сейчас и в будущем.

    Чем вы можете помочь?

    Гигиена зубов важна для каждого ребенка, но особенно для ребенка со слабой и пористой эмалью. Поскольку у детей с гипоминерализованной эмалью кариес развиваются быстрее, чем у детей с прочной эмалью, очень важно соблюдать диету своего ребенка и регулярно чистить зубы щеткой и зубной нитью дома.Будьте внимательны к любым проблемам с чувствительностью и обязательно следуйте всем нашим советам по укреплению эмали.

    Помните, ранняя диагностика и лечение всегда лучше! Если в любое время вы заметите меловые пятна или у вас возникнут какие-либо другие опасения по поводу внешнего вида зубов вашего ребенка, если они кажутся причиняющими вашему ребенку боль или необычно чувствительны, немедленно позвоните доктору Робину Э. Ленцу. Мы хотим работать с вами, чтобы решать любые текущие проблемы и предотвращать новые.

    4 лакомства для собак с диабетом, которые можно приготовить за 30 минут

    Диагноз собачьего диабета, безусловно, может запутать владельцев собак, но при правильном соблюдении диеты эти щенки могут жить так же долго и счастливо, как и любые другие.Им не нужно ничего пропускать — даже лакомства для собак с диабетом становятся все более популярными. Домашний корм для собак, страдающих диабетом, — еще один вариант, который дает родителям домашних животных больше контроля над диетой своего пушистого друга, включая как еду, так и угощения.

    Эти лакомства не только безопасны для собак, страдающих диабетом, но и их легко приготовить. Некоторые занимают всего пять минут! Благодаря разнообразным ингредиентам, от овощей до белка и даже небольшому количеству фруктов, у вас будет множество вариантов, чтобы подарить своему заботящемуся о здоровье щенку что-нибудь вкусненькое.

    Вяленая морковь сушеная

    Овощи — фантастическое лакомство для щенков-диабетиков, так как в них очень мало сахара и много клетчатки, хотя не все собаки с радостью съедят сырые или приготовленные овощи в любой момент. Сделать вяленую морковь из обезвоженной моркови — отличный способ решить эту проблему и дать пушистому другу что-нибудь на время погрызть.

    Начнем с целой обычной моркови. Обязательно бланшируйте их перед обезвоживанием, то есть просто замачивайте их в кипящей воде на 5 минут.Тогда вы готовы нарезать! Когда вы нарезаете овощи, вы можете приготовить для щенка кусочки размером с укус или более крупное вяленое мясо, хотя для приготовления более крупных кусочков потребуется гораздо больше времени.

    При сушке моркови длительно используйте слабый огонь (около 125 градусов). Вы можете ожидать, что маленькие кусочки станут темными и кожистыми — это когда вы знаете, что они готовы — всего за 2 часа, в то время как более крупные кусочки, возможно, придется сидеть в течение 10 часов или больше. К счастью, вы можете расслабиться и расслабиться, пока все это происходит, поэтому вам нужно посвятить реальной работе всего около получаса!

    Замороженные йогуртовые лакомства размером с укус

    Замороженные угощения — отличная награда в жаркие летние месяцы, особенно сразу после игр или прогулки.К счастью, вы можете приготовить вкусные лакомства и для своей собаки, страдающей диабетом, так что ей не придется упускать возможность развлечься. Замораживание простого обезжиренного йогурта — отличный способ сделать это, хотя вы также можете заморозить несладкий яблочный соус. Убедитесь, что все, что вы используете, с низким содержанием сахара, но не содержит искусственных подсластителей, так как многие из них могут быть токсичными для собак.

    Добавьте несколько кусочков одобренных собаками фруктов для сладкого сюрприза. Черника полна антиоксидантов и витаминов (и они очень вкусные), что делает их отличным выбором.Имейте в виду, что фрукты содержат больше сахара, чем овощи, поэтому, даже если это свежие продукты, их нужно употреблять в умеренных количествах.

    Просто наполните лотки для кубиков льда выбранными вами ингредиентами и заморозьте!

    Лакомства, запеченные из говяжьей печени

    Эти лакомства, состоящие всего из трех ингредиентов и получаса приготовления, являются легкими и полезными. Печень — это богатый питательными веществами белок, который дает вашей собаке много меди, витамина А, витаминов группы В, железа и цинка. Куриная печень также безопасна для собак, но говяжья печень содержит меньше жира и калорий, что идеально подходит для щенков, которым необходимо соблюдать диету.

    Вот что вам нужно по рецепту Hillrose Pet Resort:

    • 1,5 фунта говяжьей печени, нарезанной
    • 2 яйца
    • ½ стакана цельнозерновой муки

    Перед тем, как начать, нагрейте духовку до 350 градусов. Затем мелко нарежьте или обработайте печень, пока она почти не станет измельченной, затем добавьте яйца и муку (в комбайне или вручную). Выстелите противень пергаментной бумагой, на которую будет намазываться смесь. Теперь — как торт — испеките эту смесь в течение 15 минут, дайте ей остыть, затем нарежьте ее на небольшие кусочки и храните в холодильнике, пока не будете готовы наградить своего щенка.

    Яичница для собак с диабетом

    Яйца являются прекрасным источником белка для домашних животных и не подвержены риску повышения уровня глюкозы. Некоторые ветеринары рекомендуют кормить щенка только яичным белком, так как в белках меньше жира и холестерина, чем в желтке, но для большинства собак подходит взбитая в умеренных количествах целая яичница. Если вы не уверены, спросите своего ветеринара!

    Все, что вам действительно нужно, это яичница-болтунья на плите, как обычно, но без каких-либо приправ, специй и масел.Это не только вредно для здоровья щенков, но и не обязательно безопасно. Когда они остынут, вашей собаке понравятся небольшие кусочки омлета, а остальное вы можете сохранить на потом.

    Если вы стараетесь контролировать уровень глюкозы в крови вашей собаки, большинство лакомств с низким содержанием жира и сахара могут стать отличной наградой за хорошо выполненную работу. Ветеринары также полны идей по соблюдению диеты вашей собаки, независимо от того, страдает ли она диабетом или нет, поэтому они также могут быть отличным источником информации.Какие закуски нравятся вашим собакам-диабетикам?

    Рекомендации редакции

    «CODA» искренне и искренне рассказывает сказку о взрослении

    Как может такой оригинальный фильм, как «CODA» Сиан Хедер, быть настолько предсказуемым? Это вопрос, который продолжал грызть меня, когда я был погружен в приятную публику сказку уроженца Кембриджа о начинающей 17-летней певице, разрывающейся между следованием своей мечте и выполнением своих обязательств перед своими родителями-хиппи и маргинализованным братом, которые все глухие.Я приветствую выбор Хедер на роль слабослышащих актеров Марли Мэтлин, Троя Коцура и Дэниела Дюранта, но насмехаюсь над ее вялым подходом к изучению жизненно важных для общества вопросов, которые слишком часто теряются в суете повседневной жизни.
    © Сеасия Павао, любезно предоставлено Институтом Сандэнс. Автор сценария и режиссер Кембриджа Сиан Хедер. Фильм «CODA» был снят в Глостере и Эссексе летом 2019 года. Фильм рассказывает о 17-летней певице (Эмилия Джонс), разрывающейся между обязательствами и амбициями. .Сцена за сценой Хедер выбирает дерзость, а не сущность, вплоть до разочарования, делая клан Росси из Глостера скорее шутливым, чем затрагивающим в их борьбе за скудную жизнь в качестве траулеров в третьем поколении. Этот забавный и очаровательный фрукт заставляет нас сочувствовать семье.

    Как вы можете не болеть за них, чтобы стать солдатами в мире, где выполнение самых простых задач ставит их в невыгодное положение? Хедер знает это и использует наши симпатии по максимуму, вместо того, чтобы бросать вызов себе, чтобы глубже погрузиться в глубину боли и гнева, вызванные чувством остракизма в стране, основанной на равенстве.© APPLE В «Кода» Эмилия Джонс играет девочку-подростка и единственного слышащего члена семьи глухих, которому приходится балансировать свою страсть к пению с требованиями работы на рыбацкой лодке ее мамы и папы, которые испытывают трудности.
    Стремясь к очевидному, она не только оказывает медвежью услугу сообществу глухих, но и невольно приуменьшает выдающееся выступление малоизвестной звезды Эмилии Джонс в роли Руби Росси, подающего надежды музыкального вундеркинда, мечтающего поступить в знаменитый музыкальный колледж Беркли в Бостоне.Джонс — настоящая находка, ее игра во всех смыслах не уступает ее ангельскому певческому голосу. Но то, что должно быть достойным «Оскара» выступлением, часто сковано наручниками из-за неуклюжести сценария, слишком зависящего от ленивых монтажей и шуток на уровне комедийных сериалов. Знаете ли вы, что глухие люди пердят и болеют генитальным молочником?
    Подробнее: «Rock of Ages»: дань уважения Company Theatre к музыке 80-х годов в правильном ритме.

    Тем не менее, Джонс никогда не перестает подниматься над уровнем материала, проецируя горечь и негодование, которые, несомненно, испытывает молодая женщина, когда ее родители слишком часто забывают, что она человек, а не просто их единственный проводник во внешний мир.Это впечатляюще тонкий поворот, в котором ее застенчивый, часто запуганный характер не может не спотыкаться, когда она живет в двух разных обществах, неспособная полностью посвятить себя ни одному из них. И именно эту определяющую сдержанность Джонс так хорошо может воплотить в жизнь. Она неуклонно ведет Руби в глубины твоей души с непрестанно грустными глазами и сутулой позой, как будто тяжесть мира лежит на ее перенапряженных плечах.
    Джонс не так уж много населяет Руби; она исчезает внутри нее до такой степени, что вы забываете, что она играет.Затем есть этот прекрасный голос, мелодия сверху, способная масштабировать спектр от Тамми Террелл до Джони Митчелл. Она освежающе свободна от чрезмерных приукрашиваний «американского идола».
    Но временами она бывает слишком хороша, особенно на ранних этапах, когда нас просят поверить, что она не замечает своего таланта во время прослушивания на роль своего яркого музыкального директора Gloucester High Бернардо Вильялобоса (восхитительно непревзойденного Эудженио Дербеса). Кроме того, разве мы не подозреваем, что героиня фильма одарена? Было бы неискренне говорить об обратном. Подробнее: The Entertainer: певец Олдос Коллинз «привносит отличную атмосферу»
    Это не столько оплошность, сколько преданность образам взросления, в которых главный герой должен — в данном случае буквально — обрести голос.
    Хедер, адаптируя французскую драму «La Famille Bélier», редко отклоняется от формулы. Она также не может избежать своих пристрастий к ситкомам (она была автором фильма «Оранжевый — новый черный»), добавляя глупые кусочки комического облегчения, например, бесплатную сцену, в которой Руби и ее влюбленный мальчик Майлз (Фердия Уолш-Пило), их репетиция грубо прервана ее мамой (Мэтлин) и папой (Коцур), громко кричащими в соседней спальне.

    Затем она удваивается, заставляя Фрэнка Коцура непристойно жестикулировать через ASL, требуя от Руби и Майлза последовать его примеру — всегда использовать презерватив. Это так же глупо, как звучит, и приземляется с глухим стуком.

    © Apple TV + Эмилия Джонс и Трой Коцур в фильме «КОДА», который снимался в Глостере.

    Это унизительно по сравнению с потрясающей игрой удивительно выразительного Коцура, который получает должное в конце фильма, когда показывает две наиболее реалистично эмоциональные сцены фильма.Избиратели Академии принимают к сведению.

    То же самое и с Мэтлин, которая ранее получила «Оскар» за блестящую роль молодой глухой женщины в «Детях меньшего бога». Более 30 лет он был золотым стандартом фильмов о слабослышащих.

    Затем вышел прошлогодний «Звук металла», фильм, в котором музыкант постоянно теряет слух. Он получил шесть кивков «Оскар» за свой смелый, захватывающий опыт, но его рвение к риску только делает «CODA» (аббревиатура от слова «ребенок глухих взрослых») еще более заурядным по сравнению с ним.

    Тем не менее, трудно не заметить легкое прикосновение Хедера. Он очень удобен для зрителей, о чем свидетельствует его показ на недавнем кинофестивале Сандэнс, где он был признан самым популярным, а также лучшим выбором судей в драматическом конкурсе.

    Но тогда это из тех фильмов, которым хочется угодить, «КОДА». Это не требует никаких шансов. Даже выбор песен (Руби и Майлз, напевающие «You’re All I Need to Get By»; «Both Sides Now» Митчелла и «Something’s Got A Hold On Me» Этты Джеймс) тоже вызывают у меня на слуху.Но самая явная проблема фильма — недостаточная проработка персонажей.

    Помимо Руби, второстепенные игроки — это в основном типы, включая Эми Форсайт в роли возбужденной лучшей подруги Герти и Дэниела Дюранта в роли Лео, старшего брата, который никогда не чувствовал себя таким важным, как Руби. Оба написаны так тонко, что грозят испариться в эфир.

    Но использование Хедером приглашения мест на северном берегу (Беверли, Эссекс, Рокпорт и Глостер) безупречно, эффективно создавая сцену для фильма, который не только про глухих, но и представляет собой портрет умирающей индустрии, задушенной множеством правил. рыбаки больше не могут нормально зарабатывать на жизнь.

    Подробнее: Триллер М. Найт Шьямалана «Старый, на пляже нет дня»

    Также нет сомнений в том, что Хедер любит штат, в котором она выросла. Она передает местный колорит, от бессмертной любви к «Пилам» и Брюинзам до нашей радости от общения в местных водопоях, наполненных солеными персонажами, такими как едкие голавли, сыгранные пользователя Cohasset’s Lance Norris.

    И, умоляя о глухих, Хедер наиболее эффективна. Вам только жаль, что она не сняла такой же твердый фильм, как люди и места, которые она защищает.Без них послание любви и жертвы, которое она так энергично пытается выразить, становится слишком слабым, чтобы его можно было услышать.

    Обзор фильма

    CODA

    (PG-13 за употребление наркотиков, агрессивное сексуальное содержание и язык.) В ролях: Эмилия Джонс, Марли Мэтлин, Трой Коцур, Даниэль Дюрант, Фердия Уолш-Пило и Эухенио Дербес. Открытие 13 августа в кинотеатрах и на Apple TV +. Оценка: B

    Актер Джон Хэмм снимает сцену из «Признайся, Флетч» в понедельник в Кохассете, август.2, 2021. Актер Джон Хэмм снимает сцену из «Признайся, Флетч» в Кохассете в понедельник, 2 августа 2021 года. Актер Джон Хэмм снимает сцену из «Признайся, Флетч» в Кохассете в понедельник, 2 августа 2021 года.2, 2021. Экстра ждут, чтобы снять сцену «Признайся, Флетч» в Кохассете в понедельник, 2 августа 2021 г. Сцена из вымышленного «Яхт-клуб Мэйфлауэр» в Кохассете снимается в понедельник, август.2, 2021. Создание фильмов в Кохассете: Поместье Оукс, также известное как поместье Рой и поместье Кокса, было преобразовано в «Яхт-клуб Мэйфлауэр», в котором снимался фильм «Признайся, Флетч.Съемки фильмов в Кохассете: Поместье Окс, также известное как поместье Рой и поместье Кокс, было превращено в «Яхт-клуб Мэйфлауэр», где снимали «Признайся, Флетч».Джеральд Батлер в своем летнем доме в Кохассете, где снимают «Признайся, Флетч», в воскресенье, 1 августа 2021 года. Джеральд Батлер в своем летнем доме в Кохассете, где снимают «Признайся, Флетч», в воскресенье. , Авг.1 августа 2021 года. Актер Джон Хэмм снимает сцену из «Признайся, Флетч» в Кохассет в понедельник, 2 августа 2021 года. Некоторые из лодок, которые использовались для съемок фильма «Признайся, Флетч» вдоль гавани Кохассет.Сцена в вымышленном «Яхт-клубе Мэйфлауэр» в Кохассете снимается в понедельник, 2 августа 2021 года. Джуди, Джеральд «Джерри» Батлер и Сьюзи Батлер Каллаган перед своим летним домом в Кохассете, который был выбран как « Яхт-клуб Мэйфлауэр »за фильм« Признайся, Флетч.Съемки фильмов в Кохассете: Поместье Окс, также известное как поместье Рой и поместье Кокс, было превращено в «Яхт-клуб Мэйфлауэр», где снимали «Признайся, Флетч».Съемки фильмов в Кохассете: Поместье Окс, также известное как поместье Рой и поместье Кокс, было превращено в «Яхт-клуб Мэйфлауэр», где снимали «Признайся, Флетч».”

    Спасибо нашим подписчикам, которые сделали это покрытие возможным. Пожалуйста, подумайте о поддержке качественной местной журналистики с помощью подписки Patriot Ledger.

    Эта статья впервые была опубликована в The Patriot Ledger: «CODA» искренне и искренне рассказывает историю совершеннолетия.

    Селена Гомес Мерч на Amazon, вам нужно проверить

    Селена Гомез
    Если вы покупаете продукт или услугу, прошедшие независимую проверку, по ссылке на нашем веб-сайте, мы можем получить партнерскую комиссию.
    Недавно вышел трейлер нового сериала Hulu «« Только убийства в здании »» с Селеной Гомес, Стивом Мартином и Мартином Шорт в главных ролях, и он заставляет Selenators с нетерпением ждать следующего шага звезды.

    Поклонники могут подготовиться к премьере 31 августа, купив предмет из коллекции стильной сувенирной продукции Селены Гомес на Amazon: от шляп и наклеек до футболок.
    Мы собрали здесь лучшие официальные товары из магазина товаров Amazon Гомеса. Вы также можете найти товары Селены Гомес, доступные в приложении Amazon Music.Увидеть ниже.
    Кроме того, подпишитесь на Hulu здесь, чтобы смотреть сериал « Only Murders in the Building » 31 августа. Новые подписчики могут выбирать между Hulu с рекламой или без нее. Оба варианта имеют 30-дневную бесплатную пробную версию. В качестве альтернативы, пакет Hulu + Live TV предлагает клиентам только 7-дневную бесплатную пробную версию.

    1. Revelación Худи Sunset

    Толстовка с капюшоном из смесового хлопка с рисунком в теплых тонах из испаноязычного альбома Гомеса доступна в размерах от малых до XL.
    Купите здесь.Коллекция Revelación также включает другие забавные предметы, такие как папина шляпа и футболка.

    2. Футболка «Бойфренд»

    В повороте классической сказки Гомес превращает мальчиков в лягушек в своем музыкальном видео «Boyfriend». Амфибии появляются на гладкой розово-синей футболке, которая доступна в размерах от 3XL как для мужчин, так и для женщин.
    Купите здесь и купите эту симпатичную футболку с обложкой альбома Rare , пока вы на ней.

    3. Сумка-тоут Fetish

    На персиково-белом мешочке изображен фрукт, который Гомес собирает с деревьев в своем музыкальном видео.Купите здесь, и вот вам футболка Fetish в тон.

    4. Листы с наклейками и блокнот «Плохой лжец»

    Стикеры Selena в ретро-стиле сохраняют олдскульный чутье, так как они поставляются с записной книжкой для композиции. Купите их здесь.
    В ассортименте товаров «Плохой лжец» есть и другие милые предложения, в том числе футболка, носки и плакат.

    5. Набор эмалевых штифтов

    В набор из четырех значков входят классическая красная булавка «Селена Гомес», сердце персикового цвета с надписью «Плохой лжец» на внутренней стороне, роза и, конечно же, персик.

    Купите их здесь.

    Магазин товаров Селены Гомес на Amazon

    имеет официальную лицензию от певицы и предлагает товары, вдохновленные ее последними музыкальными клипами, альбомами и фаворитами поклонников.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *