Подсолнух когда собирать: «Когда нужно начинать снимать подсолнухи?» – Яндекс.Кью

когда и как собирать семена подсолнечника.

Недостаточно вырастить подсолнухи (да и другие полезные растения) на своем участке, нужны определенные знания о правильном и своевременном сборе и заготовке выращенных плодов и семян, чтобы уж наверняка их сохранить, а не потерять столь долгожданный урожай. Мы прекрасно знаем, что выращивая подсолнухи, в итоге получим семечки подсолнечника, которые так любим дружно щелкать в сыром и поджаренном виде. Конечно, «в промышленных» масштабах из них получают подсолнечное масло и другие субпродукты, но для обычного «дачника» подсолнухи всё же взращиваются с целью украсить участок и получить семечки.

За окном август и подсолнухи дружно склоняют свои «головки» к земле, переставая нас радовать своими солнечными цветами. Мы высаживали их именно для украшения придомового участка, но увидев эти большие соцветия-корзинки, полные семечек, захотели собрать (а не отдать на растерзание птицам) урожай. Осталось только выяснить когда это надо делать, чтобы семена были дозревшими, а также как это правильно сделать.

Семечки подсолнуха легко собирать, когда растение полностью высохнет: можно оставить подсолнух сохнуть на стебле или, срезав стебель, сушить его в помещении. Но и в том, и в другом случае необходимо принять меры предосторожности, чтобы защитить семена.

Пока подсолнух имеет красивый вид яркого цветка, тянущегося к солнцу — он ещё не созрел, поэтому пусть продолжает Вас и дальше радовать своим внешним видом.

Момент созревания наступает тогда, когда соцветие-корзинка склоняется к земле, а краевые лепестки-язычки буреют, теряют свой ярко-желтый окрас, вянут и высыхают. Ко времени сбора семян с подсолнуха должна облететь минимум половина желтых лепестков. Теперь осмотрим саму корзинку — семена в ней могут ещё сидеть довольно крепко, но уже быть толстыми и плотными, а также окрасится в свой фирменный черный цвет (у разных сортов подсолнуха окраска немного разнится, например, есть белые полоски).

В фазе желтой спелости, когда прошло 35-40 дней после цветения, завершается процесс накопления в семенах масла. После чего происходит физическое испарение влаги из семянок и наступает период полной спелости.

Легче всего высушить подсолнух непосредственно на стебле, если на улице стоит сухая, солнечная погода. Если же погода влажная — необходимо срезать корзинку для просушки в помещении (под навесом).

В любом случае необходимо обвязать вокруг головки цветка марлю или ткань, пропускающую воздух, можно бумажный (ни в коем случае не полиэтиленовый!) пакет. Подвязывание корзинки спасет семена подсолнечника от птиц, белок и большинства других диких животных, не дав им «собрать урожай» раньше вас. Также это не дает семенам упасть на землю и потеряться.

Пока подсолнух сохнет:
— не забываем проверять пакет/ткань и собирать выпадающие семена,
осмотрите выпавшие семена и, если они в хорошей форме, храните их в герметичном контейнере до тех пор, пока не будет готова остальная часть семян,
— если пакет/ткань намокла — обязательно смените на сухую,
можно перед дождем временно обвязывать полиэтиленовым пакетом от намокания, а после окончания дождя — сразу его снимать,

Срезка головки подсолнуха происходит, когда она вся приобрела коричневый цвет (высохла). Стебель подсолнуха довольно твердый, поэтому срезайте аккуратно, чтобы во время этого процесса не рассыпать часть семян из пакета/ткани (воспользуйтесь хорошим секатором).

Если надо срезать головку подсолнуха перед её просушкой (из-за влажного климата, в котором естественная сушка на корню не подходит), то необходимо:
— обвязать цветок подсолнуха пакетом/тканью,
— отрезать его со стеблем длинной не менее 30 см.,
— подвесить в сухом проветриваемом помещении, привязав к основанию цветка бечевку, нитку или леску, а другой ее конец прикрепив к крюку, палке или вешалке,
— подсолнух должен сушиться стеблем вверх, головкой вниз.

Процесс сушки подсолнуха в среднем занимает 1-2 дня, но может и дольше, в зависимости от того, как рано вы срезали головки, и в каких условиях они сушатся.

Теперь переносим пакеты с подсолнухами на ровную поверхность, аккуратно снимаем пакеты/ткань и высыпаем в контейнер для хранения высыпавшиеся семена. Чтобы извлечь не выпавшие самостоятельно семечки, просто потрите их руками или жесткой овощной щеткой. Можно потереть головки подсолнуха друг о друга до тех пор, пока все семена не будут извлечены.

Тщательно промываем семечки под холодной проточной водой, пересыпав их в дуршлаг. Даем воде полностью стечь. Промывка устранит большую часть грязи и бактерий, которые собрались на них, пока цветки были на улице.

Далее необходимо просушить семена. Для этого распределяем их одним слоем на толстом полотенце и даем просохнуть в течение нескольких часов, параллельно убираем весь мусор и поврежденные семена.

Полностью высохшие семена пересыпаем в герметичный контейнер для их дальнейшего хранения и применения.

Как пожарить семена подсолнуха?

— Замочите семечки на ночь в растворе 2 литров воды и 1/4-1/2 стакана соли (60-125 мл).
— Просушите семечки на сухом, хорошо впитывающем бумажном полотенце.
— Разложите семечки в один слой на противне для запекания. Жарьте при температуре 150 градусов 30-40 минут или до тех пор, пока семечки не станут золотисто-коричневыми. Во время жарки время от времени перемешивайте семечки.
— Дайте им полностью остыть. Жаренные соленые семечки готовы!

Как приготовить из семян подсолнечное масло?

Очень интересный вопрос и задача. На первый взгляд она кажется довольно сложной, а сам процесс — весьма трудоемким. Но, если углубится в «проблему» и сделать пару нехитрых приспособлений, то и в домашних условиях можно получить подсолнечное масло. Но об этом уже в другой раз.

—

сроки уборки, как доставать семечки

Уборка подсолнечника относится к важным этапам агротехники, что обуславливают урожайность, свойства масла и семечек. Важно обеспечить хорошие условия произрастания для культуры на участке при смене севооборота.

Оптимальные сроки уборки

Время, когда созревают подсолнухи, обуславливается вызреванием плодов, сортом и метеоусловиями. На сельскохозяйственных угодьях России культивируют много разновидностей подсолнечника. Среди них выделяют раннеспелые сорта СУР и Родник с 80-дневным периодом вегетации и высокой масличностью. Сорта районируют дважды в южных областях: в мае и в разгар летнего сезона.

Созревание подсолнуха

У ультраскороспелых сортов (Бузулук, Енисей, Круиз) вегетационный период длится почти 3 месяца. Срок созревания сверхранних (Казачий, Березанский, Донской-60 и ВНИИМК-88883) занимает 80-86 дней. Сорта отлично произрастают в условиях непогоды в Поволжье и на юге Урала.

На заметку. Лучший период уборки подсолнечника варьируется в диапазоне с 15 августа до конца сентября, в зависимости от регионов и сроков созревания сортов.

Признаки вызревания семечек

На заметку. Для фермеров важно, как понять, что подсолнухи созрели.

Главные параметры выспевания семян:

1. Влажность. Налив семян подсолнуха происходит на сороковой день после цветения при наступлении фазы физиологической спелости.
   Когда поспевают подсолнухи, прекращается накапливание полезных элементов, и происходит сокращение влажности до 20 %. Наступает этап хозяйственной зрелости.
2. Вызревание корзинок. Когда срезают подсолнухи, о вызревании говорит окрас. Согласно многолетним изучениям, высокому урожаю радуются при побурении и высыхании 70-80 % корзинок и желтизне остальных. Вдобавок влажность плодов равняется 18-20 %.

Уровни зрелости подсолнуха

Огородники интересуются, как определить спелость подсолнухов. Специалисты фиксируют три степени выспевания растений:

1. Желтую, если зеленые корзинки с обратной стороны становятся желто-лимонными, семечки максимально развиваются и обладают влажностью 40 %;
2. Бурую, если корзинка и листва вокруг нее засыхают и буреют, влажность семян равняется 10-14 %;
3. Полную, если культура целиком усыхает, влажность семян – 7-10 %.

На заметку. Наличие на участке малого числа культур сигнализирует о высокоурожайности и качестве семечек.

Однако, когда убирают подсолнухи, не очень затягивают с уборкой. Перестоявший подсолнечник угрожает снижением до 7-8% урожайности. Вдобавок сухие семечки быстро сыплются, раздробляются при обмолачивании, ущерб наносят:

• крылатые;
• мелкие грызуны;
• белки;
• паразиты.

Для аграрного сектора северных зон основные проблемы – повышенная влажность воздуха и дождевые осадки. Оптимальная для сбора урожая влажность семечек в 12-14 % наступает в условиях сухой осени. Как правило, масличную культуру убирают при влажности семечек 18 %, порой бывает при 20-22 %.

На заметку. Своевременность уборки предохраняет вызревшие корзинки от гнилей: белой и серой.

Сроки сбора урожая для регионов, в зависимости от климатических условий, различаются:

• для Поволжья и Подмосковья это 8-10 дней, они припадают: на третью декаду августа (20-27.08) – ранние сорта, с 9 по 16 сентября – среднеспелые сорта, с 23 сентября – поздние сорта;
• в Молдове и на Северном Кавказе — в течение 5-7 дней, начиная со средины августа.

Чтобы уложиться в эти сроки, организуют подготовительные мероприятия:

Сроки уборки подсолнечника влияют на масличность культуры

• ремонтируют технику для уборки;
• готовят транспорт для перевозки;
• помещения для очищения и просушивания семечек.

Сроки уборки подсолнечника влияют на масличность культуры. Целесообразно убирать подсолнухи в степной зоне, если посадки отличаются небольшим числом желтовато-бурых корзинок, а остаток – бурыми.

Таблица зависимости выхода масла от сроков сбора подсолнечника

Десикация подсолнечника

На заметку. Результативностью отличается уборка подсолнечника, что проводится в стадии полной зрелости культуры. Период характеризуется окончанием накопления масла, твердостью ядер, приобретением соответствующего окраса.

Но зачастую в условиях неблагоприятного климата семечки не успевают выспеть, влажность составляет 25 %. Предуборочное подсушивание, или десикация подсолнечника, направлено на то, чтобы ускорить процесс вызревания. Обрабатывают десикантами для подсолнечника в сухую погоду:

• эдилом;
• реглоном;
• хлоратом магния;
• глифосатом.

Химикаты на основе глифосата предназначаются для семенных посевов и рассчитываются на продолжительный срок применения. Препараты используются главным образом от 14 до 28 дней до сбора урожая. Культуры высыхают постепенно, потому заболевания поражают корзинку подсолнуха более продолжительный срок, снижают качество маслосемян.

Средства с глифосатом воздействуют системно на культуры. При семенных высевах это активное вещество не годится – проникновение в зародыш семечка снижает энергию и всхожесть.

Десикация подсолнуха

При десикации подсолнечника сроки выспевания семени сокращаются, а также отмечают:

• одновременность созревания культур;
• более раннее начало сборки подсолнечника – на неделю;
• повышение урожайности;
• качество семечек при влажности как максимум 9 %;
• снижение вреда от фитоболезней;
• увеличение выхода масла с 1 га;
• рост производительности комбайнов, снижение энергозатрат.

Условия для десикации:

1. Проведение операции при смене окраски корзин на бурую, за полторы недели до сбора урожая.
2. При влажности культур 25-30 %.
3. Применение рекомендованных пестицидов.
4. Соблюдение технологии.
5. Корректный расчет дозировки гербицидов.
6. Сбрызгивание масличных растений, если на улице сухо и солнечно, в утренние часы.
7. Проведение обмолота подсолнечника спустя 10 дней после десикации.

Оптимальная влажность собранных семечек не превышает 7 % и влияет на длительность хранения.

Если собрать семена с повышенной влажностью, это грозит окислением и непригодностью для употребления подсолнечного масла в питании.

На заметку. При выращивании подсолнухов для диетического и детского питания десикацию насаждений не используют.

Уборка

На заметку. Уборка подсолнечника проводится на этапе хозяйственной спелости при численности невызревших желтых корзинок в пределах 12%, остальные отличаются сухостью. Завершают убирать растения за неделю.

12-14 % влажность сигнализирует о начале уборки в регионах с жарким климатом. В районах с неблагоприятным климатом происходит затягивание процесса до месяца, влажность достигает 18 %. Общие потери подсолнечника не превосходят 3 %, однако возможны при несвоевременности уборки. Затягивание сроков удваивает убытки от самоосыпания.

Урожайность масличной культуры обуславливается:

• гибридом или сортом;
• климатической зоной;
• погодой;
• типом почвогрунта.

1 га приносит минимум 18 и максимум 40 центнеров семян. Однако средний показатель в аграрном секторе, например, Краснодарского края, равняется 26.4 ц/га. Параметр урожайности подсолнечника различается по районам:

Сбор урожая приходится на первую декаду августа

• 35 ц/га – Брянская область;
• 12.8 ц/га – Самарская область;
• 10.9 ц/га – Алтайский край;
• 21.1 ц/га – Ростовская область;
• 10.4 ц/га – Оренбургская область;
• 13.3 ц/га – Волгоградская область.

Внимание! Специалисты утверждают, что снижается урожайность подсолнуха в целом по РФ по отношению к показателям минувших лет.

Негативная динамика просматривается из-за взращивания масличных культур в областях с неблагоприятным климатом без применения районированных сортов.

Сбор урожая приходится на первую декаду августа и завершается в конце ноября, перед выпадением снега. Время зависит от сорта. Отдельные фермеры приступают к уборке подсолнечника перед наступлением зимы из-за оптимальной влажности семян и хорошей лежкости. Важно отслеживать появление плесени, что придает малопривлекательный аромат и кислотность.

Особенности агротехники к уборке масличных культур:  

• потери семечек не превосходят более 2.5 %;
• высота стерни – 20 см;
• в ходе обмолота корзинок и очищения семечек на разделительных рабочих органах численность травмированных особей ограничивается 1.5%;
• крошение и обвал зерна при обмолачивании на семечки – максимум 1%;
• чистый ворох в бункере – 95%.

На заметку. Трудность уборки сырья обусловливается особенностями строения культуры.

У подсолнуха высокий стебель, что зачастую вырастает до 230 см и порождает необходимость перерабатывать растительную массу до 120 ц/га с разным уровнем влажности.

Когда срывают подсолнухи, трудно установить с достоверностью до дня. Их убирают при влажности 14 % в полусыром виде и хранят при наличии зерномета в складском помещении. Поджидают 1 или 2 месяца, когда семена сами отшелушиваются.

К способам, как собирают подсолнухи на полях, относятся как механические, так и ручные. В первом случае применяется зерновой комбайн, оснащенный специальной жаткой.

Ручные конструкции для уборки

Уборка подсолнечника проводится на этапе хозяйственной спелости

На заметку. При отсутствии возможности использовать специализированную технику на даче огородники пользуются ручными приспособлениями для сбора урожая.

Принцип работы устройства, как достать семечки из подсолнуха, заключается на ударах по шляпке и выбивании семечек. Среди дачников популярны вариации ручных жаток:

1. Вертел. Годится для фермеров, что занимаются культивированием подсолнечника в массовых масштабах – на масло, чтобы получить выгоду. Вертел применяется на 10-20 сотках огорода. Для механизма понадобятся 200-литровая бочка из металла и сварочный аппарат. Внутри тары приваривают порожки для контакта с подсолнечником при прокручивании аппарата. По бокам бочки делают отверстия для высыпания семян. Шляпы накладывают в бочку и прокручивают прибор. Эффективно действует устройство, когда собирают сухой урожай и 6 % относительной влажности. Напитанное влагой зерно с трудом выбивается. Отдельные фермеры разводят огонь под бочкой либо помещают тэн. Таким образом возможно получить поджаренные или подсушенные семечки.
2. Табуретная ножка. Эффективный инструмент для грядки, где произрастает пара десятков культур. Такая «жатка» не требует трат, ее легко заготовит каждый желающий или найдет в сарае. У табуретной ножки требуемая масса и форма для ударов по шляпке подсолнухов. Различают 2 приема, чтобы собрать урожай. На шапку подсолнуха натягивают пакетик и осуществляют нанесение ударов. 10-15 манипуляций хватит, чтобы семена оказались в кульке. Другой способ предполагает обрезку шляп подсолнечника в одно место, затем выбивать семечки, сидя. Метод годится для желающих удобно и просто собирать семена.
3. Полиэтилен. Некоторые дачники отдают предпочтение дедовским способам – палке и клеенке. Походит на предыдущий прием, однако дело имеют с 15-20 культурами. Полиэтиленовую пленку расстилают по обе стороны рядка. Дачник проходит и выбивает головки. Приспособление перемещают далее по длине рядка и повторяют процедуру. Семечки подбирают и ссыпают в посуду.
4. Мешок. Головки культур обрезают и складывают в большой мешок из полиэтилена. При заполнении мешка выбивают как минимум 5 минут палкой (лопатным держателем). Затем развязывают пакет и достают пустые шапки. Чтобы избавиться от мусора, сырье веют под вентилятором.

Хранение

На заметку. Убранные семечки капризны к условиям хранения. Их высокая влажность – первопричина самонагревания и развития микробов спустя два часа в массе, которую оставляют без присмотра. Явление весьма опасно, если на улице жара, а семечки засоренные.

Лежкость сырья при хранении обуславливается целостностью покрытия. Поврежденные семечки теряют механическое предохранение от проникания микроорганизмов. Приметно ослабляет его присутствие в месиве сорной примеси, которая обладает большей гигроскопичностью, по сравнению с семенами.

Дачникам интересно, как можно сохранить подсолнухи после срезки. Закладка на длительное хранение подсолнечника зависит от засоренности, что составляет максимум 2%. Сырье просушивается и охлаждается до температуры не более +10 °C. Срок хранения – 6 месяцев.

Семечки хранят:

Убранные семечки капризны к условиям хранения

• созданием насыпи до 1 м, при влажности семян 7-8 %;
• в мешках, образуя 6 ярусов, с 10 % максимальной влажностью;
• в вентилируемых амбарах после предварительного очищения и хорошего просушивания.

На заметку. При поражении семечек подсолнуха белой либо серой гнилью проводят сбор пораньше и обязательно термическую обработку, чтобы досушить материал.

Хранение очищенных на 99 % семечек с влажностью 7% осуществляется в сухом месте. Условия хранения: относительная влажность воздуха – 60 %, минимальная температура – 25 °С. Нельзя хранить долго семечки в неприспособленном помещении из-за гигроскопичности и окисления масла.

Поздняя уборка подсолнечника

Запоздалый сбор урожая приводит к тому, что:

1. Осыпаются маслосемечки из корзинки с генетически рыхлой структурой, особенно в условиях ветреной погоды при взаимодействии друг с другом.
2. Полегают, переламываются стебли растений, повреждаются мышами, пернатыми, кабанами.
3. Страдают корзинки фитоболезнями, которые приводят к их частичному либо полному отпаду. Патологии отзываются на свойствах семечек, сокращении масличности, веса 1000 зерен, усилении кислотности.

Утраты от осыпания на 5 день повышаются в 1.5-2 раза, на 15 день – увеличиваются в 12 раз. Снижение влажности биомассы подсолнечника, в том числе корзинок, приводит к ослаблению связи семян с корзинкой.

На заметку. Продолжительность сроков уборки вызывает увеличение потерь от самообмолота.

Аграрии знают, сколько составляет ущерб от перестоявшихся масличных культур. При влажности семечек 5-6 % в ненастье урон доходит до 80 кг в сутки. Если уменьшается влажность семян, увеличиваются потери как от самоосыпания, так и за комбайнами.

Подсолнухи, что дачники зреют на приусадебном участке, приносят не только эстетическое удовлетворение, но позволяют полакомиться и насладиться ароматными семечками. Для этого потребуется узнать о правилах уборки и хранения урожая подсолнечника.

4 1 голос

Рейтинг статьи

Что делать с урожаем подсолнуха?

Один из самых сложных этапов позади, урожай благополучно выращен, практически полностью созрел. Что же дальше? Как правильно собирать урожай подсолнуха, а главное, когда, чтобы семечки были зрелыми, но сам подсолнух не начинал осыпаться? Как правильно хранить семечки, чтобы не пропал урожай подсолнуха, давайте разбираться.

Признаки зрелости подсолнуха 

Урожай подсолнуха считается дозрелым, когда растение не зеленое, а полностью сухое. Научно доказано, что у благоухающего подсолнуха семечки не созрели, поэтому не стоит спешить. Ориентиром зрелости семян считается склонившаяся корзинка, а также бурые лепестки по периметру всей головки. Ранее яркие желтые лепестки практически полностью темнеют, останется лишь малая часть.

Семечки в зрелом подсолнухе вполне комфортно «сидят», самопроизвольно не осыпаются, но уже полностью созрели, о чем свидетельствует достаточная толщина каждого семени. Цвет зерен – черный, хотя могут присутствовать серый оттенок или даже практически белые полосы, но это показатель конкретного сорта, а не признак недозрелости. 

Как проходит сушка подсолнуха? Окутывание корзинок: как, чем и для чего

Процедура просушивания урожая подсолнуха происходит по следующему принципу. Подсолнух считается отменным, если он хорошенько просох. Лучший вариант сушки – оставить корзинки на самом стебле, при условии, что погодные условия позволяют. При сырой погоде не допустима сушка подсолнуха, тогда происходит срезка и перемещение в помещении.

Во время сушки возможны разные форс-мажоры, поэтому зрелый подсолнух желательно окутать марлей, что сможет полноценно пропускать воздух. Помните, окутывать корзинки подсолнуха полиэтиленом категорически запрещено. Для чего вообще нужно окутывание? Таким простым способом, корзинки подсолнуха благополучно высыхают, но не осыпаются, плюс не являются соблазном для птиц.

Не стоит полагать, что просто окутав корзину марлей, вы выполнили все необходимые функции. Контроль качественного окутывания – главная задача огородника. Обязательно проверяйте целостность окутывания, возможно семечки начали опадать, их необходимо убрать. Если из-за погодных испытаний укрытие повреждено, обязательно восстановите первоначальный вариант. Если дождь намочил головку, необходимо в сжатые сроки сменить укрывной материал на новый, обязательно сухой. 

Как срезать и заготавливать головки подсолнуха?

О том, что пришло время срезки свидетельствует коричневая головка, что полностью высохла, отчего и приобрела коричневый цвет. Помните, срезка должна проходить аккуратно, так как присутствует вероятность полностью рассыпать все семена, так как после полного высыхания они готовы к произвольному «выходу». Лучшим инструментом для срезки станет качественный секатор, что поможет быстро и результативно срезать головки подсолнуха. Это классическая форма срезки, когда речь идет о полностью созрелых и высохших головках подсолнуха.

Альтернативой может стать ситуация, когда по объективным причинам приходиться срезать зрелый подсолнух до высыхания. Такая срезка нуждается в четкости слаженных действий. Во-первых, головки должны быть хорошо обмотаны тканью. Во-вторых, нужно оставить не малый стебель, примерно в 30 см. После сбора за стебель головки развешиваются в помещении, что без проблем проветривается. Чаще всего подвешивание выглядит следующим образом – к стеблю привязывается нитка, которую необходимо подвесить так, чтобы головка комфортно свисала, так как сушка должна происходить именно в таком положении. 

Уже через пару дней головки могут полностью просохнуть, хотя при более раннем срезе можно ждать дольше. Процесс извлечения семян из головки – не сложный, необходимо просто хорошенько встряхнуть, после чего основная масса полностью высыпается на ровную поверхность. Всё, что останется внутри, необходимо приложить немного усилий, чтобы полностью очистить от семечек головки. Потрите руками, двумя головками постучите друг о дружку, и всё обязательно получиться. 



Урожай подсолнуха собран, что делать дальше?

Семечки нуждаются в промывке, которую рекомендовано проводить обычной водой из-под крана, обязательно холодной. Самым простым вариантом считается использование друшлака. После качественной промывки под проточной водой, даем время стечь. У вас будет немного времени на осмотр семян, а также извлечение всего мусора, что накопился. Присмотритесь к семечкам, обязательно найдете треснутые, деформированные или поврежденные – смело убирайте их из основной массы. 

После промывки наступает этап сушки, когда на полотенце раскладывают в один слой семечки, тем самым создают удобное поле для обзора мусора и низкого качества семян. Не забывайте перемешивать. Финальным аккордом станет погружение семян в емкость для хранения. Лучше всего для этих целей подойдут герметичные контейнеры. 

Правильные манипуляции с подсолнухом, позволят без особых потерь, собирать и подготавливать семечки к хранению.

Сбор подсолнечника, сроки уборки урожая подсолнечника — Пропозиция

Срок сбора любой культуры обусловливается прежде всего окончанием процесса накопления растениями запасных питательных веществ — сахаров, белков, жиров и др., а также особенностями культуры, относительно осыпания семян. Кроме этих биологических факторов, определение срока уборки подсолнечника зависит от ряда организационно-технических условий: попытки собрать семена при таком уровне влажности, который позволил бы использовать или хранить урожай без дополнительного подсушивания; сведение к минимуму потерь при уборке; обеспечение высокой производительности работы комбайнов и другой техники; уменьшение затрат на весь комплекс уборочных работ и тому подобное.

Подсолнечник по своей биологической особенности созревает неравномерно. Физиологическая зрелость подсолнечника, внешним признаком которой является пожелтение тыльной стороны корзины, наступает через 15-20 дней после цветения его центральной части. Со временем количество желтых корзинок подсолнечника увеличивается, а те, что пожелтели раньше, приобретают уборочную спелость. Позже, по мере подсыхания, появляются сухие корзины, количество которых постепенно увеличивается. Таким образом, в любой отрезок времени на подсолнечном поле растения будут иметь разную степень спелости, при этом соотношение между ними со временем меняется.

Самый больший урожай семян подсолнечника и выход масла был получен при сборе подсолнечника в фазе побурения краев корзины и влажности семян 16,1%. Также определелено, что в сухие годы максимум в увеличении урожая подсолнечника и масличности наступает раньше, при полном пожелтении корзин, а при благоприятной погоде — позже, когда корзины побуреют.

Сроки уборки подсолнечника: разные точки зрения  

Очень важно правильно определить сроки уборки подсолнечника в каждом конкретном случае. По этому поводу следует отметить две существующие точки зрения.

Первая из них — необходимость сбора подсолнечника как можно раньше, сразу после накопления сухого вещества и масла, в так называемой физиологической спелости семян подсолнечника. К положительным сторонам сбора семян подсолнечника в этот период следует отнести: значительное уменьшение потерь урожая и засоренности посевов последующих культур падалицей; возможность пораньше освободить поле от подсолнечника, а также использовать сырые корзины для силосования. Недостатками сбора подсолнечника в такой срок считают возможность порчи семян из-за несвоевременного доведения его до кондиционной влажности. Во избежание этого, его следует подвергать искусственной сушке в тепловых сушилках. Кроме того, сбор подсолнечника в ранние сроки значительно уменьшает производительность работы комбайнов.

Вторая точка зрения заключается в сборе семян подсолнечника тогда, когда оно будет иметь влажность, близкую к кондиции — 10-12%. Это позволяет достичь высокой производительности труда на уборке подсолнечника и поставлять семена непосредственно от комбайна на хлебоприемные пункты. Однако по мере высыхания на корню увеличиваются потери семян подсолнечника от осыпания и повреждения рабочими органами комбайнов. К тому же в Лесостепи Украины, особенно в северных районах этой зоны, созревание подсолнечника часто протекает при неблагоприятных условиях поздней осени, и лишь в некоторых случаях семена могут достаточно высыхать на корню. Собранное при неблагоприятных условиях семена подсолнечника имеет повышенную влажность, а недостаточное обеспечение хозяйств средствами сушки часто приводит к его порче в результате самосогревания. Вследствие этого значительно ухудшается качество масла подсолнечника: она имеет повышенную кислотность и становится непригодным для питания.

Сроки уборки урожая подсолнечника: выбираем золотую середину

Итак, при определении срока уборки подсолнечника следует выбирать «золотую середину», то есть, при которой влажность семян приближается к кондиционной, а потери будут наименьшими. В Лесостепи высокий урожай подсолнечника и сбор масла был получен, когда более 70% растений имели бурые и сухие корзины, а 8% — желтые, при влажности семян 14,9%. Сбор в фазе физиологической спелости (когда большинство корзин имеет желтую окраску) ведет к уменьшению урожая на 2 ц/га и выхода масла — на 1,5 ц/га. В это время семена подсолнечника имеют влажность около 40% и требуют обязательную сушку, то есть дополнительные расходы.

В Центральной Степи Украины, где климатические условия второй половины лета и начала осени являются благоприятными для накопления сухого вещества и масла, урожай полностью сформирован уже на первом сроке уборки подсолнечника. Однако во время такого сбора подсолнечника производительность комбайнов уменьшается вдвое и более, в бункер вместе с семенами подсолнечника попадает большое количество сырых частиц вегетативных органов, еще больше увлажняют влажные семена. Следовательно, необходимы дополнительные затраты средств и труда на немедленною его очистку и сушку. Поэтому оптимальным сроком уборки подсолнечника следует признать такой, когда подавляющее большинство корзин будет иметь бурую окраску. Опоздание с уборкой подсолнечника до полного высыхания всех растений приводит к значительному недобору урожая (в среднем — 1,7 ц/га) из-за увеличения потерь семян от самовымолачивания и осыпания вследствие повреждения рабочими органами комбайнов.

В Восточной Степи Украины, где в период уборки подсолнечника стоит обычно сухая, часто с сильными ветрами погода, семена подсолнечника на корню высыхают быстро — на 1,5-2% в день. В этих условиях любое опоздание с уборкой подсолнечника приводит к значительным потерям. Так, недобор урожая подсолнечника от переноса уборки на 13-й день после наступления уборочной спелости составляет 2,5 ц/га. Поэтому в этой зоне оптимальный срок уборки подсолнечника определяется наличием на поле 2/3 растений с желто-бурыми, бурыми и сухими корзинами, а 1/3 — с желтыми, при влажности семян 18-20%. Конечно, такие семена подсолнечника требуют быстрой обработки на токах для удаления примесей и сушки.

Обобщенные данные научного и практического опыта указывают на то, что в степных районах при недостаточном увлажнении уборку подсолнечника целесообразно начинать, когда влажность семян уменьшится до 12-14%. Это соответствует примерно такому соотношению растений разной степени зрелости: 80-90% корзин — желто-бурые, бурые и сухие, остальные — желтые. При этом потери семян подсолнечника при сборе незначительны: 1-1,5% валового урожая. Однако потери значительно возрастают при перестаивании, особенно под влиянием сильных ветров.

Последствия поздней уборка подсолнечника

На сегодня подсолнечник собирают прямым комбайнированием в срок от 7 до 25 дней. В основном массовая заготовка подсолнечника на хлебоприемных предприятиях (элеваторах) продолжается в течение 15-20 дней. Также уборка подсолнечника целесообразна, когда в его посевах появляется незначительное количество желто-бурых корзин, а остальные — бурые. В этот период массовая доля сухого вещества 1000 семян подсолнечника, масличность и содержание общего белка достигает максимальных значений.

Уборка подсолнечника в более поздние сроки приводит к потерям урожая — 2-3 ц/га и более, что обусловлено не только осыпанием наиболее созревших, тяжеловесных семян подсолнечника, но и уменьшением массы оставшихся в корзинах. Кроме того, при перестоювании масличность семян подсолнечника уменьшается на 2,5-3%.

Опоздание с уборкой подсолнечника приводит также к засоренности полей падалицей, что затрудняет выращивание последующих культур.

Перестаивание на корню подсолнечника вызывает большие потери урожая во всех зонах выращивания в годы, когда рано наступает неблагоприятная погода, особенно, когда корзины поражены белой и серой гнилями. При этом семена подсолнечника не высыхают, а еще больше увлажняются, и на токах не успевают его своевременно очистить и просушить. Это вызывает самосогревание вороха, порчу масла и приводит к значительному повышению кислотного числа.

Обработка подсолнечника после сбора урожая

Масло подсолнечное с кислотным числом более 2,25 мг КОН непригодно для пищевых целей и может быть использовано только на технические цели. В случае реальной угрозы поражения корзин гнилями следует приступать к сбору урожая подсолнечника в наиболее ранние допустимые сроки.

Семена подсолнечника высокомасличных сортов необходимо сразу после комбайна направлять на послеуборочную доработку. При этом следует исходить из сокращения до 8-10 дней сроков его поступления и необходимости быстрой обработки сырых и влажных семян.

Первичную очистку семян подсолнечника от крупных, легких примесей и пыли проводят на горохоочистниках или на сепараторах, оборудованных ситами с отверстиями диаметром 10-15 мм.

При наличии свободных сепараторов сухие семена подсолнечника непосредственно после первичной очистки направляют на вторичное. После этого сухие семена подсолнечника взвешивают и загружают в силос элеватора или в состав для длительного хранения. Во время хранения подсолнечника может возникнуть необходимость в его дополнительном охлаждении, для этого используют активное вентилирование или перемешивание семенной массы путем ее перемещения.

Сырые и влажные семена подсолнечника после первичной очистки направляют на сушку. На хлебоприемных предприятиях (элеваторах) применяют преимущественно шахтные и рециркуляционные сушилки, а на масляных заводах, кроме шахтных, широко распространены барабанные. Влажные и сырые семена подсолнечника нежелательно накапливать в бункерах без активного вентилирования, ведь в нем быстро возникают негативные необратимые процессы.

Для длительного и безопасного хранения семена подсолнечника должны быть высушенными до влажности 6-7%. Временное (до 7 суток) хранение семян влажностью не более 10% возможно при охлаждении или сушки его на установках активного вентилирования. Семена подсолнечника влажностью более 16% просушивают в течение суток, а до 16% — в течение двух суток.

Хранение семян с влажностью 10-12% допускается в течение 8-9 суток.

Для сушки используют только семена подсолнечника, которые прошли первичную очистку.

Повреждение семянок подсолнечника рабочими органами сушильного оборудования не должно превышать 1%.

Нагрев семянок во время сушки в подвижном слое для шахтных сушилок не должно превышать 50…60 °С, для барабанных и пневмобарабанних —55…85, а во время сушки в неподвижном слое —45…55 °С (табл. 5). Уменьшение влаги за один пропуск через сушилку непрерывного действия — 4-12, а периодической (бункеры для вентилирования и напольные устройства с подогретым воздухом) — до 2% в час.

Изменение влажности при сушке семенного подсолнечника в подвижном слое — 3-4% за один цикл, а в неподвижном — 0,6-1,0%. Нагрев семянок на выходе из сушильной камеры шахтных сушилок не должен превышать 30… 35 °С, барабанных — 45…50 и сушилок периодического действия —35…40 °С.

Во время сушки семян подсолнечника влажностью более 14% шахты сушилки работают последовательно. Предварительно очищенный ворох попадает в первую сушильную камеру (шахту) и после прохождения через нее направляется в охладительную колонку, откуда охлажденные семена вновь направляются на сушку во вторую сушильную камеру. Затем через охлаждающую колонку оно попадает в бункер сухого зерна.

Далее проводят вторичную очистку, после чего просушенные и очищенные семена подсолнечника взвешивают и закладывают на хранение.

В сырьевых цехах масличных заводов подсолнечник после сушки направляют сначала на фракционирование, а затем — на вторичную очистку. После взвешивания семян мелкая фракция идет на переработку, крупная — на хранение.

Во время сушки семян подсолнечника необходимо четко соблюдать температурные режимы, ведь чем выше, тем более низкие температуры будут способствовать гидролизу жира, окислению его с увеличением кислотного числа. В частности, это касается семян подсолнечника поздних сроков уборки с высоким содержанием влаги.

Итак, поздние сроки уборки подсолнечника вызывают большие потери урожая во всех зонах его возделывания, особенно в годы с неблагоприятной осенней погодой. Семена подсолнечника не высыхают, а еще больше увлажняются. К тому же на токах его не успевают своевременно очистить и просушить, что вызывает самосогревание вороха, порчу масла подсолнечника и значительное повышение кислотного числа. Поэтому такому урожаю нужно уделить максимум внимания и в кратчайшие сроки провести послеуборочную доработку семян подсолнечника. Особенно четко следует придерживаться температурных режимов во время сушки, что поможет сохранить полученный урожай от дальнейшей порчи и в определенной степени улучшить его качество.

Н. Ящук, канд. с.-х. на­ук,
НУБиП Ук­раины

Подсолнух, как сушить семечки в домашних условиях. Подсолнечные

Подсолнух, как сушить семечки в домашних условиях. Подсолнечные

Неочищенные сырые семена подсолнуха можно купить в магазине или собрать самостоятельно (если на вашем загородном участке или даче друзей растет это красивое растение). В первую очередь семена нужно хорошо промыть. Для этого сложите их в дуршлаг или крупное сито и переберите под проточной водой, избавляясь от мусора и пыли. Затем тщательно встряхните семечки и выложите тонким слоем на салфетку или кусочек ткани. Оставьте их под прямыми лучами солнца (на улице, балконе или подоконнике) приблизительно на 4 часа до полного высыхания. Периодически перемешивайте семечки, чтобы сушка была более равномерной.

Если вы не желаете ждать несколько часов, воспользуйтесь возможностями бытовой техники. Семечки можно сушить в духовке или микроволновой печи. В первом случае выложите семена подсолнечника на противень в один слой и отправьте на 20 минут в разогретый до +180 °С духовой шкаф. Другой вариант – поместите семена на плоской тарелке в микроволновку, включенную на максимальную мощность, на 20–25 минут. Учтите, что при использовании духовки или микроволновки семечки не только просушатся, но и слегка поджарятся. Истинно сушеными они получаются только на солнце.

Высушить семена можно и на простой сковородке. Постоянно помешивая, жарьте их на маленьком огне до готовности.

При использовании духовки или микроволновки семечки не только просушатся, но и слегка поджарятся

Сделать подсолнечные семечки солеными в домашних условиях можно двумя путями. Либо посыпьте семена поваренной солью непосредственно во время сушки, либо заранее выдержите продукт в солевом растворе. Для этого 500 г соли растворите в 1 л воды. Время вымачивания – от 6 до 36 часов в зависимости от желаемого результата (чем длиннее будет процесс, тем более соленым окажется итоговый продукт). Опытные кулинары рекомендуют пользоваться вторым способом, так как он позволяет соли проникнуть внутрь кожуры и улучшить вкус ядра.

Когда собирать подсолнухи. Когда собирают подсолнухи

Это растение любит солнце; его прославляли известные художники; фотографировать поля с подсолнухами — сплошное удовольствие; видеть, как они поворачивают голову вслед солнце — похоже на чудо. Порадовав наши глаза, подсолнухи дают нам семечки — вкусные, знакомые с детства. И, оказывается, очень полезные.

Ботаническое название подсолнечника — Helianthus annuus ( helia — солнце и Anthus — цветок).

Семена подсолнуха — настоящий кладезь полезных веществ. Ненасыщенные жиры, белки и клетчатка, витамин Е, селен, медь, цинк, фолиевая кислота, железо и фитохимические вещества содержатся в маленьком зернышке длиной всего 5 мм.

Семена подсолнечника — отличный источник полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров, которые помогают понизить уровень LDL-холестерина и повысить HDL-холестерин. Они богаты диетической клетчаткой, калием, магнием и фитостеролом, которые способствует понижению уровня холестерина. В семечках содержатся витамин Е, линолевая кислота, некоторые аминокислоты, витамин В1, витамин В5, железо, медь, фосфор, цинк, магний, калий, марганец, кальций и селен. В них также есть полезные для здоровья полифенольные соединения, такие как хлорогеновая кислота, хинная кислота и кофейная кислота.

В одной чашке семечек содержится 174 мг кальция и приблизительно 190 ккал.

Чем семена подсолнуха полезны для здоровья

Поскольку семена подсолнечника богаты белком, они очень полезны для детей, особенно маленьких – белок очень важен для нормального процесса роста.

• Полифенольные соединения помогают сохранять целостность клеточных мембран слизистых оболочек и кожи, что позволяет организму лучше защищаться от воздействия свободных радикалов.
• Хлорогеновая кислота понижает уровень сахара в крови.
• Триптофан помогает снять стресс и тревожность.
• Витамин Е предотвращает сердечнососудистые заболевания.
• Холин повышает активность мозга, особенно хорошо влияя на память и когнитивные функции.

Сажаем подсолнухи

Подсолнечник — отличное садовое растение, которое украсит любую клумбу и при этом требует минимального ухода. При желании их можно сажать и дома, но для этого вам понадобится большой горшок и солнечное место.

Когда сажать. Существует 89 видов подсолнуха, среди них есть однолетние и многолетние растения, и все они цветут в конце лета или ранней осенью. Сажать их лучше всего в начале весны, но только после того, как кончатся заморозки. Цвет лепестков подсолнечника, кроме классического желтого, бывает оранжевым, бронзовым, белым, цвета красного дерева, а некоторые сорта даже двухцветные.

Процесс роста. Подсолнечник можно назвать быстрорастущим гигантом среди цветов. Его высота может быть в пределах от 60 см до 3.5 м. Иногда у подсолнуха бывает несколько цветков диаметром от 5 до 30 см.

В одном цветке подсолнуха может вызревать до 2000 семян. Выбор вида подсолнуха, который вы будете сажать, конечно, в первую очередь зависит от того, зачем вы его сажаете — просто для красоты, чтобы собрать урожай вкусных семечек, или и для того, и для другого.

Подсолнечник предпочитает хорошо дренированную почву, богатую органическими веществами; желательно добавить в землю небольшое количество компоста. Он прорастает, в среднем, через две недели после посадки.

Его нужно регулярно поливать, а также полоть землю вокруг него, особенно до тех пор, пока он не станет достаточно большим.

Осенью семена подсолнуха можно собирать, когда лепестки цветка высохнут и начнут опадать, семена набухнут, станут черными (в зависимости от сорта — с белыми полосами). Нужно торопиться, потому что семечками интересуетесь не только вы; птицы и белки их тоже очень любят.

Как собирать семена? Можно подождать, пока они полностью созреют, срезать головку подсолнуха, расстелить на земле большой кусок бумаги или ткани, потрясти головку, и большая часть семян осыплется сама. Затем сдуйте мусор, отделите испорченные семена, а остальным дайте высохнуть. Храните их в прохладном и сухом месте.

Если нет возможности дать семенам полностью поспеть (идут дожди, или вы боитесь, что птицы все склюют), срезайте головки, когда созреет 2/3 семян, повесьте их в хорошо проветриваемом помещении, наденьте на них матерчатые мешки так, чтобы в них могли падать спелые семечки. Через несколько недель вам останется только собрать мешки со спелыми и уже подсохшими семечками.

При хороших условиях (герметичная упаковка, низкая влажность и невысокая температура воздуха) семена подсолнечника можно хранить до пяти лет.

Если вы не любите грызть семечки зубами (кстати, это вредно для зубной эмали), есть простой способ очистить их от шелухи.

• Положите немного семечек в чашку электромиксера.
• В течение нескольких секунд быстро включайте и выключайте миксер.
• Когда вы увидите, что шелуха отделилась от семечек, залейте все холодной водой.
• Шелуха всплывет на поверхность. Соберите шелуху при помощи шумовки.
• После этого семечки нужно подсушить в духовке при низкой температуре или поджарить.

Как сушить семечки подсолнуха в микроволновке. Как правильно сушить семечки в домашних условиях

Оксана Константинова

Сушеные семечки – это не только вкусная, но и очень полезная закуска. Семена тыквы, подсолнуха, кунжута богаты витаминами, макро- и микроэлементами, которые благотворно влияют на здоровье человека. Правда, только в том случае, если они правильно приготовлены.

Подсолнечные

Неочищенные сырые семена подсолнуха можно купить в магазине или собрать самостоятельно (если на вашем загородном участке или даче друзей растет это красивое растение). В первую очередь семена нужно хорошо промыть. Для этого сложите их в дуршлаг или крупное сито и переберите под проточной водой, избавляясь от мусора и пыли. Затем тщательно встряхните семечки и выложите тонким слоем на салфетку или кусочек ткани. Оставьте их под прямыми лучами солнца (на улице, балконе или подоконнике) приблизительно на 4 часа до полного высыхания. Периодически перемешивайте семечки, чтобы сушка была более равномерной.

Если вы не желаете ждать несколько часов, воспользуйтесь возможностями бытовой техники. Семечки можно сушить в духовке или микроволновой печи. В первом случае выложите семена подсолнечника на противень в один слой и отправьте на 20 минут в разогретый до +180 °С духовой шкаф. Другой вариант – поместите семена на плоской тарелке в микроволновку, включенную на максимальную мощность, на 20–25 минут. Учтите, что при использовании духовки или микроволновки семечки не только просушатся, но и слегка поджарятся. Истинно сушеными они получаются только на солнце.

Высушить семена можно и на простой сковородке. Постоянно помешивая, жарьте их на маленьком огне до готовности.

При использовании духовки или микроволновки семечки не только просушатся, но и слегка поджарятся

Сделать подсолнечные семечки солеными в домашних условиях можно двумя путями. Либо посыпьте семена поваренной солью непосредственно во время сушки, либо заранее выдержите продукт в солевом растворе. Для этого 500 г соли растворите в 1 л воды. Время вымачивания – от 6 до 36 часов в зависимости от желаемого результата (чем длиннее будет процесс, тем более соленым окажется итоговый продукт). Опытные кулинары рекомендуют пользоваться вторым способом, так как он позволяет соли проникнуть внутрь кожуры и улучшить вкус ядра.

Тыквенные

Тыквенные семечки, как и подсолнечные, можно купить в магазине или извлечь самостоятельно из спелых овощей. Аккуратно срежьте верхушку тыквы, вырежьте сердцевину и извлеките семена из мякоти. Промывайте их под проточной водой до тех пор, пока они не перестанут липнуть к пальцам.

Сушить семена тыквы можно несколькими способами: в духовке, в микроволновке, в электросушилке, на аэрогриле или же на воздухе. Духовку разогрейте до +80 °С (до +100 °С, если семечки крупные) и держите в ней ровно разложенные на противне запасы в течение получаса. Для дегидратации семян тыквы в микроволновке потребуется около 20 минут (на максимальной мощности). В электросушилке тыквенные семечки сушатся 1 час при температуре +80 °С. На специальной сетке аэрогриля семена будут готовиться 30 минут при температуре +60 °С. На открытом воздухе под солнцем тыквенные семечки сушатся примерно 5 часов.

Чтобы подсолить семена тыквы, слегка поджарьте их на сковороде уже сушеными, посыпав необходимым количеством специй.

Льняные

Льняные семечки очень полезны для людей, придерживающихся вегетарианского питания, так как они содержат много жирных кислот. Сушить их можно либо на солнце в течение нескольких часов, либо в духовом шкафу при средней температуре.

Кунжутные

Семена кунжута, богатые фосфором и белками, сушатся по тем же правилам, что и любые другие. Кунжутные семечки широко используются для приготовления различных вторых блюд (особенно японской кухни) и домашней выпечки.

Сушка семечек в домашних условиях – хорошая привычки опытной хозяйки. Под рукой всегда будет полезный снек (обезвоженные семена хранятся очень долго) или добавка к привычным блюдам.

Как сушить подсолнух.

Как сушить подсолнух

Как сушить подсолнух

Подсолнух – растение, которое дает вкусные, любимые всеми семечки и, кроме того, радует глаз своим ярким цветением. Давайте узнаем, как можно вырастить подсолнух на своем огороде.

Как вырастить подсолнух на огороде?

Сначала необходимо определиться с сортом. Они делятся на две группы: пищевые (для получения съедобных семян) и декоративные (для украшения участка). Высокорослые сорта можно использовать для создания зеленой изгороди – как правило, однолетней. Бывают и компактные, обычно махровые подсолнечники, которые высаживают на клумбах.

Где и как посадить подсолнухи на даче?

Главным правилом при выращивании подсолнечника является его размещение на солнечном месте, при этом семена не следует сеять слишком густо.

Любят подсолнухи плодородную землю – чернозем или суглинки. Из удобрений рекомендуется вносить азот, калий и фосфор, что заметно повышает урожайность культуры.

Итак, перед посевом семена следует откалибровать и протравить специальным протравителем или настоем чеснока и луковой шелухи. Сеют семена подсолнечника весной сразу в открытый грунт. Неглубокие бороздки нужно увлажнить, а затем заделать семена в землю на 2-3 см. Декоративные виды можно высевать на расстоянии 40-50 см, а для крупных высокорослых сортов интервал должен быть не менее 70-80 см.

Лучше всего прорастают семечки при температуре 20…25°С – такие температуры в зависимости от региона приходятся на май-июнь, когда подсолнух обычно сажают на дачном участке. Если лето выдалось жаркое, подсолнечник нужно регулярно и обильно поливать. Обычно это делают по мере высыхания верхнего слоя почвы. Хотя эта культура и относится к засухоустойчивым, урожай масличного подсолнуха напрямую будет зависеть от насыщения корней подсолнуха влагой.

Дальнейший уход за растением не предполагает особых сложностей – это полив, рыхление почвы и своевременное удаление сорняков. В целом же подсолнух можно охарактеризовать как неприхотливое растение, вырастить которое в огороде на даче не составляет особого труда.

Уборка подсолнечника — когда убирают подсолнечник, уборка подсолнуха в Украине

Основные требования при уборке подсолнечника – минимальные потери семян и обеспечение оптимальных условий для выращивания следующей культуры. Сроки уборки подсолнечника в Украине традиционно приходятся на август-сентябрь, так как период вегетации у этой культуры могут колебаться от 90 дней до 130. Созревание подсолнечника происходит неравномерно, таким образом на поле растения будут иметь разную степень спелости. Можно выделить несколько этапов созревания подсолнечника:

• пожелтение листьев и корзинки подсолнечника с тыльной стороны, влажность семян составляет 30-35%
• цвет корзины темно-бурая, влажность семян составляет 10-12 %
• полное созревание, высыхание корзинки когда созрел подсолнух, влажность семян 7-10 %

Исходя из этого, определяя срок уборки подсолнуха нужно выбирать оптимальную величину, где влажность семян будет близка к кондиционной а потери за счет осыпания на поле и уборке минимальные. Для равномерного сбора урожая подсолнечника, необходимо сеять гибриды с различным сроком вегетации, это снизит потери при осыпании на поле и уборке.

Условия для корректной уборки подсолнечника

Когда убирают подсолнечник, слишком ранняя уборка как и слишком поздняя, не даст желаемого результата, должны быть соответствующие условия. Основной критерий уборки подсолнуха является влажность семян, на влажность влияют два фактора, фаза созревания и погодные условия.

Когда начинается уборка, влажность семян должна быть в пределах 9-11%, растения в своем большинстве должны быть на последней фазе созревания. Обязательно нужно помнить, что для хранения семян подсолнечника, влага должна составлять не более 6 – 8%, при необходимости они досушиваются до допустимых норм. Нужно помнить, что снижение влажности в подсолнечнике, увеличивает потери на поле и при уборке, особенно это касается при снижении влаги ниже 6%.

Допускается хранение семян 7-8 дней с влажностью не более 10%. При хранении с более высокой влажностью, семена греются и со временем окисляются, их масло становится непригодным.

Семена набирают массу и масло за 30-40 дней после цветения культуры, затем идет процесс испарения воды с наступлением созревания, десикация позволяет ускорить этот процесс на 10-12 дней.

Десикация подсолнечника перед уборкой

Десикация как метод, часто используется на посевах подсолнечника в фазе зрелости. Важно правильно определить сроки обработка десикантами, на более раннем этапе произойдет существенное снижение урожайности, а на поздних сроках ее эффективность будет сведена к нулю.

Рассмотрим случаи когда применяется десикация посевов подсолнуха:

• Для удаления избыточной влаги семян, на полях с большим разбросом растений с разной степенью созревания;
• Забурьяненность поля, что при уборке добавит высокий процент загрязненности и влаги;
• Влажность семян в пределах нормы но само растение, в частности стебель и шляпка с высокой влажностью, что при уборке негативно скажется на влаге продукции;
• Ускорить сроки уборки подсолнечника для посева следующей культуры.

Оптимальные сроки уборки подсолнечника

Когда созревают подсолнухи на поле, выбирается оптимальное время начала уборки, при этом рассматривается множество факторов:

• Более 80% подсолнечника на поле находятся в последней фазе созревания, влажность семян не превышает 8-11%. В случае большого разброса растений с разными сроками созревания, применяется десикация;
• Учитываются погодные условия, уборка подсолнечника в жаркий период проводится в более ранние сроки, для сохранения урожайности и масличности;
• Учитывать забурьяненность поля, зараженность грибковыми заболеваниями, при необходимости сделать десикацию;
• Наличие сушильного аппарата дает возможность сместить сроки уборки на более ранний период, когда влажность семян составляет 18-20%;
• Для уборки подсолнечника в сроки, нужно определить как начало так и окончание уборки, это поможет избежать потерь связанных с осыпанием на поле.

Комбайновая уборка подсолнуха

Уборка культуры осуществляется зерноуборочным комбайном, со специальной приспособленной или универсальной жаткой. Использование высокотехнологичной исправной техники, комплектация зерноуборочного комбайна и его правильная настройка позволяют избежать значительных потерь при уборке, и получить высокий урожай.

Можно ли собирать свои семена подсолнечника

Чем хорош подсолнечник для дачного участка, так это своей абсолютной неприхотливостью в плане условий произрастания и компактностью, благодаря которой приличный по объему урожай можно получить буквально на «носовом платке». При этом технология выращивания подсолнуха на семена довольна проста.

Ведь совсем необязательно сажать подсолнечник компактно и выделять под его посевы какую-то конкретную часть огорода, так как можно высаживать его отдельными рядами в промежутках между грядками картофеля, столовой свеклы, фасоли. Если же его высеивают отдельно – нужно учитывать, что для получения хорошего урожая из исключительно крупных семян нельзя сажать подсолнечник слишком близко друг к другу. Расстояние между отдельными всходами одного ряда не должно превышать 30 см, а между рядами должно оставаться не меньше 50 см.

Если это правило будет нарушено, то семена будут мелкими. Объясняется это тем, что подсолнечник очень любит свет, и поэтому при чрезмерно густой посадке растения вытягиваются вверх больше положенного, что и становится причиной формирования слишком мелких корзинок, так как сил и времени на них уже не остается.

Но можно ли оставлять на семена свои семечки или брать их на рынке? Лучше этого не делать. Практически весь выращиваемый подсолнечник на данный момент гибридного происхождения. При сборе семян для посева он даст расщепление на малоурожайные экземпляры.

Но самое неприятное – в семенах у новых растений может отсутствовать углеродный слой. Это плотный слой в семечках, предохраняющий их от поедания подсолнечниковой моли. Ее гусеницы просто не могут прогрызть этот слой. А если его не будет, от неприхотливости подсолнечника не останется и следа – все семена будут съедены гусеницами.

Многие садоводы боятся высевать подсолнечник на участках, так как считают, что он истощает почву. Это действительно так. Для подсолнечника лучше всего подходят черноземы. Песчаные почвы и тяжелые глинистые не годятся.

Впрочем, если собирать только семечки, а стебли и корзинки сжечь на участке или использовать в компосте, то почти все питательные вещества вернутся в почву назад. Причем зола подсолнечника – одно из самых концентрированных калийных удобрений «домашнего производства».

После того как вы собрали первый урожай, должно пройти как минимум три года, прежде чем выращивание семечек подсолнуха можно будет повторить на том же месте. Это непреложное правило, пренебрегать соблюдением которого нельзя ни в коем случае. Иначе рискуете не просто получить низкий урожай подсолнечника, но и надолго испортить почву своего дачного участка.

Как собирать семена подсолнечника

Одно из удовольствий наблюдать за этими огромными желтыми цветами вслед за летним солнцем — это предвкушение сбора урожая семян подсолнечника осенью. Если вы выполнили свою домашнюю работу и посадили сорт подсолнечника с большими полными головками, вас ждет угощение, но будьте осторожны; Вы не будете единственным, кто собирает семена подсолнечника. Сбор подсолнечника — излюбленное времяпровождение птиц, белок, полевых мышей и оленей. Чтобы победить местную дикую природу, важно знать, когда собирать подсолнухи.

Когда собирать семена подсолнечника

Убирать подсолнухи легко, но решение о том, когда собирать подсолнухи, может заставить некоторых садоводов задуматься. Кочаны, собранные раньше положенного срока, могут иметь много кожуры с небольшим количеством мяса. Подождите слишком долго, чтобы собрать подсолнухи, и нежные семена станут слишком сухими для жарки. Подождите, пока животные начнут собирать для вас подсолнечник, и вам уже ничего не останется!

Убирайте подсолнухи, когда их лепестки высыхают и начинают опадать.Зеленая основа головы станет желтой, а затем и коричневой. Семена будут выглядеть пухлыми, а оболочка семян будет полностью черной или черно-белыми полосами в зависимости от сорта. Если проблемы с животными или птицами, можно накрыть головы тонкой сеткой или бумажными пакетами, как только лепестки начнут увядать.

Как собирать семена подсолнечника

В то время как большинство производителей согласны с тем, когда собирать урожай подсолнечника, то, как собирать семена подсолнечника, в значительной степени является вопросом предпочтений, и ни один из методов не обеспечивает большего урожая.

Один из методов уборки семян подсолнечника позволяет семенам полностью созреть на стебле. Когда семена полностью созреют и только начинают отделяться от головки, срежьте стебель примерно на 2,5 см ниже головки. Теперь быстро потрите семена с головы рукой, сдуйте мякину и дайте семенам высохнуть перед хранением.

Второй метод сбора урожая подсолнечника начинается, когда около двух третей семян созревают. Отрежьте более длинный кусок стебля. От 3 до 4 дюймов (7.5-10 см). Оберните голову бумажным пакетом и повесьте головы в хорошо проветриваемом помещении на несколько недель, чтобы они высохли. Убедитесь, что это место теплое, но не горячее.

Сбор урожая подсолнечника имеет долгую историю как американская традиция, и он веками был частью рациона человека. Коренные американцы собирали семена подсолнечника задолго до прибытия европейцев. Они кипятили головы, чтобы извлечь масло, и ели семена, сырые или запеченные в хлебе, а настои использовали в лечебных целях.Семена — хороший источник кальция, фосфора и калия.

Сохранение семян подсолнечника

После сбора семян их можно сразу использовать или сохранить для посева в следующем сезоне. Перед хранением полностью высушите семена. Чем суше семена, тем дольше они хранятся. Храните семена в закрытом контейнере, например, в герметичной герметичной банке. Не забудьте четко обозначить содержимое и поставить дату.

Для семян, которые будут храниться только один сезон, поместите контейнер в прохладное темное место.Холодильник — отличное место для хранения семян. Чтобы семена оставались сухими, можно также положить на дно банки силикагель или 2 столовые ложки (29,5 мл) сухого молока, завернутые в ткань. Вы также можете заморозить семена. Либо поместите их в герметичный, безопасный для морозильной камеры контейнер, либо бросьте в пакет для морозильной камеры. Большинство семян подсолнечника хранятся в холодильнике или морозильной камере до года. Те, что хранились недолго, например, в кладовой, следует использовать в течение 2-3 месяцев.

Какими бы ни были причины, по которым вы собираете семена подсолнечника, будь то зимний корм для птиц или вкусное угощение для вашей семьи, сбор подсолнечника прост и увлекателен и может создать новую осеннюю традицию для вас и вашей семьи.

Как собирать и обжаривать семена подсолнечника

Этот год не был идеальным для выращивания чего-либо в нашем саду. Дождь залил все, кроме кукурузы, которую моя дочь посадила на моей клумбе (конечно, она росла очень сильно) и подсолнухов, которые мы посадили на краю сада.

Теперь мы терпеливо ждем первого урожая подсолнечника. Я никогда особо не задумывался, насколько процесс будет отличаться от обычного овоща.

Знать, когда пора собирать семена подсолнечника

По-видимому, при сборе семян подсолнечника терпение имеет первостепенное значение.

Оставьте подсолнух в покое, если:

• большая часть лепестков все еще прикреплена.
• спинка — чашечка — еще зеленая.
• Семена еще белые и незрелые.

Признаки готовности подсолнечника к сбору урожая:

• Семена толстые, развитые, с черно-белыми полосами.
• Лепестки цветов засохли и опали.
• Спинка подсолнуха изменила цвет с зеленого на коричневый или желтый.
• Листва пожелтела.

Пока вы ждете, когда ваши подсолнухи созреют, чтобы собирать урожай, убедитесь, что вы защитили их от тварей. Птицы и белки тоже любят семечки.

Как только вы заметите увядание лепестков, накройте головы ваших подсолнухов тонкой сеткой, перфорированными полиэтиленовыми пакетами, марлей или бумажными пакетами, чтобы было труднее достать семена.

Сбор семян подсолнечника

Сбор семян подсолнечника зависит от предпочитаемого вами метода сушки.Некоторые производители предпочитают обрезать стебли раньше, когда у подсолнухов желтые спинки, и полностью сушить их в помещении, в то время как другие позволяют им полностью высохнуть на стебле и собирают урожай, когда спинки становятся коричневыми.

Если вы хотите собрать урожай раньше и засушить в закрытом помещении, выполните следующие действия:

1. Обрежьте стебли на 4 дюйма ниже колосьев, когда внешние семена созреют, а внутренние семена приближаются к зрелости.
2. Повесьте вниз головой в теплом, хорошо вентилируемом помещении.
3. Накройте головы бумажными мешками.
4. Подождите, пока семена высохнут и полностью созреют.
5. Выполните шаги 3-5 ниже.

Если вы решили позволить семенам собирать стебли, выполните следующие действия:

1. Защитите от тварей.
2. Когда семена полностью созреют, срежьте стебель на 1 дюйм ниже головки.
3. Потрите семена с головы рукой, чтобы собрать их в ведро.
4. Собранные семена промыть.
5. Дайте семенам просохнуть на бумажном полотенце или в газете в течение ночи перед хранением.

Обжарка семян подсолнечника

Обычная

Если вы хотите зажарить простые семена подсолнечника, разогрейте духовку до 300 F. Разложите семена на противне. Затем готовьте их 15-20 минут.

Соленые

Если вам нужны соленые семечки подсолнечника, засыпьте их смесью из 1/4 — 1/2 стакана соли на 2 литра воды. Затем доведите смесь семян с морской водой до кипения и варите на медленном огне в течение двух часов. Кроме того, вы можете замочить семена в соленой воде на ночь, чтобы сократить время кипячения до нескольких минут.Затем разложите семена на противне или на неглубокой сковороде и разогрейте духовку до 300 F. Готовьте семена в течение 30-40 минут до хрустящей корочки, периодически помешивая. Вынув их из духовки, добавьте одну чайную ложку топленого масла на каждую чашку семян. Наконец, посолите семена по вкусу, пока они остынут на впитывающем полотенце.

Ресурсы

БУДЬТЕ В ИНФОРМАЦИИ. ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ!

Актуальные новости сельского хозяйства в вашем почтовом ящике!

Советы по срезке подсолнухов для букетов
— Расти органический

Подсолнухи отлично подходят для летних букетов, но чтобы получить максимальную отдачу от срезанных цветов, вам нужно выполнить несколько простых шагов.Когда подсолнухи срезают, используя следующие шаги, цветение может длиться до 10 дней в помещении!

Шаг 1. Выберите лучшие цветы для срезки

Лучшие подсолнухи для срезки имеют несколько ветвящихся стеблей и цветов. Некоторые подсолнухи не производят пыльцу и меньше беспокоят ваш стол. Кроме того, стандартные желто-оранжевые подсолнухи, как правило, дольше хранятся в вазе, чем разновидности с темными лепестками или темным основанием лепестков. Обычно они сбрасывают лепестки менее чем за 1 неделю.

Шаг 2 — Вырезание на правильной стадии разработки

Обрежьте их, когда лепестки или лучевые цветы только начинают открываться и еще до того, как они полностью откроются с лица.

Шаг 3 — Время резки

Лучшее время обрезать подсолнухи — рано утром или поздно днем. Не срезайте в дневную жару, цветы завянут и в вазе не продержатся так долго.

Шаг 4 — Угол резки имеет значение

Подсолнечник или любой другой цветок лучше впитают воду, если срезать его под углом 45 градусов. Оставьте не менее 24 дюймов стебля на цветочной головке.

Шаг 5 — Температура воды имеет значение

Наполните сборное ведро горячей водой.Да горячая вода из-под крана. Черенки лучше впитают воду, если она горячая из-под крана или хотя бы тёплая. Сразу после срезания опустите черенки в горячую воду. Лучше всего дать срезанным цветам полежать под непрямым светом от нескольких часов до 24 часов, чтобы они могли впитать воду, прежде чем создавать вашу композицию. Этот процесс называется кондиционированием.

Шаг 6 — Держите букет подальше от солнца

Подсолнухи действительно любят солнце, когда они растут, но после того, как вы их срежете, это совсем другая история.После резки и расстановки храните свой красивый букет подальше от прямых солнечных лучей. Он прослужит дольше при ярком, но непрямом свете. Держите его в месте, где нет сквозняков. Воздушный поток ускорит высыхание черенков.

Шаг 7. Сохраняйте свежесть воды

Вы можете использовать немного отбеливателя или пакеты с консервантом для цветов, чтобы уничтожить бактерии в воде. Или, если вы ничего не используете, просто перережьте концы и ежедневно меняйте воду. Не забывайте использовать теплую воду, а не холодную. Я читал о других методах борьбы с бактериями в воде, но не пробовал их на собственном опыте. Вы можете наслаждаться летним букетом цветов в помещении до 10 дней, если выполните следующие несколько простых шагов.

Когда и как собирать семена подсолнечника

Подсолнухи — мечта садовода. Они легко растут из семян, не беспокоятся о почвенных условиях и требуют минимального ухода. Они одинаково красивы как часть ландшафта или как срезанные цветы. И они легко доступны в широком диапазоне цветов, форм и размеров цветков.

Еще одно большое преимущество подсолнечника заключается в том, что после того, как его цветение отцветет, вы можете собрать семена, чтобы приготовить вкусную и питательную закуску, или использовать их для кормления диких животных зимой.Вот как:

1. Когда собирать семена подсолнечника.

Вы можете собирать семена подсолнечника, когда большая часть лепестков упала с цветочной головки, а его спина станет сухой и коричневой. К этому времени семена должны созреть, с черно-белой полосатой оболочкой. Они будут похожи на пакетики с семечками, которые вы купите в продуктовом магазине. В зависимости от того, где вы живете, семена подсолнечника можно собирать с сентября по октябрь.

2. Защитите семенные головки от голодных животных.

Не только люди любят есть семечки. Белки, мелкие грызуны и особенно птицы могут отправиться за вашим урожаем до того, как семена будут готовы к сбору урожая. Если это так, вы можете обернуть цветок большим куском марли для защиты до полного созревания семян. Или, если задняя часть цветка уже превратилась из зеленой в желтую, вы можете собрать цветок. Просто отрежьте его примерно на фут (0,3 метра) от стебля. Повесьте срезанный цветок вверх дном в сухом месте, защищенном от диких животных, до полного созревания.

3. Соберите семена.

Когда семена созреют и будут готовы к сбору урожая, отрежьте семенную головку, оставив достаточно стебля, чтобы вы за что-то ухватились (подойдет стебель длиной 0,3 метра или меньше). Потрите семена голой рукой. Они должны выпасть прямо.

4. Высушите семена подсолнечника для сырого угощения.

Замочите собранные семена (все еще в скорлупе) на ночь в солевом растворе, состоящем примерно из одной трети стакана (100 граммов) соли в двух литрах (двух литрах) воды.Слейте воду и высушите на бумажном полотенце. Вы можете сразу же съесть семена или поджарить их для более насыщенного вкуса.

То, как вы едите семечки, — это личный выбор. Каждую из них можно расколоть зубами и осторожно вытащить изнутри нежное ядро. Вы можете пережевывать семя целиком и выплевывать скорлупу, а некоторые люди даже едят все семя целиком — скорлупу и все остальное — хотя это может быть немного опасно для пищеварительной системы, если скорлупа не пережевана и не размягчена.

5.Как жарить семечки.

Некоторые люди предпочитают обжаривать семена подсолнечника после их замачивания и сушки. Для этого разложите семена (все еще в скорлупе) на противне и запекайте в духовке при температуре 150 градусов Цельсия в течение 40 минут, помешивая каждые десять минут. Посолите и дайте остыть на бумажном полотенце. Очищенные семена также можно поджарить на сковороде; просто прогрейте семена 1-2 минуты на среднем огне, пока они не станут золотисто-коричневыми и поджарятся.

6. Очистите семена от кожуры, чтобы использовать их в выпечке или салатах.

Лущение семян необходимо, если вы планируете использовать их в других блюдах. Самый простой способ сделать это — положить высушенные и охлажденные семена в полиэтиленовый пакет и осторожно провести по нему скалкой, чтобы расколоть скорлупу. Вылейте содержимое пакета в таз с водой. Ракушки всплывут наверх, и вы сможете снять их шумовкой. Слейте ядра на дуршлаг и удалите остатки скорлупы. Перед использованием или хранением дайте ядрам полностью высохнуть на бумажных полотенцах.

7. Сохраните семена для кормления птиц зимой.

Если вы хотите скармливать птицам свой урожай на зиму, просто храните целые семена в хорошо вентилируемом контейнере после сбора урожая и используйте их в своих кормушках по мере необходимости. Или еще проще: не вынимайте семена из семенной головки. Вместо этого позвольте высушенному цветку — семенам и прочему — служить естественной кормушкой, повесив его на столбе или дереве. Вы даже можете оставить мертвые подсолнухи стоять в саду, чтобы птицы могли полакомиться ими в зимние месяцы.Стебли обладают дополнительным преимуществом, обеспечивая декоративный интерес в вашем осеннем и зимнем пейзаже.

Подсолнухи — веселое и яркое украшение любого летнего сада, но на этом их вклад не заканчивается. После того, как цветы отцветут, семена этих выносливых, не требующих особого ухода растений могут стать питательной закуской для вашей семьи или диких животных вашего района.

Сбор подсолнухов —

Вопрос номер один, который нам задают о подсолнухах, — это как их собирать?

Так как же собирать подсолнухи?

Трудно поверить, что наши подсолнухи в августе изменились так:

К концу октября:

Сбор подсолнухов

Мы собираем подсолнечник комбайном (комбайном), к которому прикреплена специальная жатка для подсолнечника.Этот жаток мы модернизировали с помощью модифицированных подъемников, которые крепятся к носу. Это помогает подобрать подсолнухи, которые могли упасть, а также помогает направить их в заголовок, как вы можете видеть на фотографии ниже, это работает хорошо. Вы также можете использовать жатку для сбора цветов или жатку для всех культур.

Как и весь урожай на нашей ферме, подсолнухи попадают из комбайна в зерновоз, который доставляет их к концу поля, где они попадают в полуприцеп. Полуприцеп доставит семена подсолнечника в мусорное ведро на нашей ферме, где они будут ждать, пока они не отправятся на рынок птичьего корма или будут измельчены в поисках масла.

Подсолнухи, которые мы выращиваем, представляют собой масличные культуры, и тонкие волокна (пыль) из семян подсолнечника представляют постоянную опасность возгорания во время сбора урожая. Пожары во время уборки подсолнечника могут быть очень частым явлением, особенно в засушливые годы с низкой влажностью. Во время сбора урожая мы должны принять меры к тому, чтобы на комбайне не было пыли, ежедневно сдувая ее (иногда чаще, чем один раз в день), а также оставляя резервуар для воды в поле на случай пожара. SDSU фактически исследовала и разработала укрытие для определенных частей комбайна, чтобы предотвратить возникновение пожаров при уборке урожая.

Предварительная обработка урожая

Подобно нашей пшенице, мы можем применять так называемое предуборочное внесение глифосата для наших подсолнечников в рамках маркированного использования послеуборочной борьбы с сорняками. Дополнительным преимуществом является то, что глифосат действует на наши подсолнухи так же, как и на сорняки, что, в свою очередь, приводит к более быстрому высыханию растений и более раннему урожаю. Для подсолнечника этикетка требует этого перед уборкой урожая, «когда задняя сторона кочана подсолнечника желтая, а содержание влаги в семенах менее 35%.Максимальная заявленная норма для подсолнечника составляет 22 унции на акр (43 560 квадратных футов) с минимальным интервалом в семь дней между внесением и сбором урожая. Обычно это нанесение осуществляется с помощью воздушного аппликатора.

Как и в случае с пшеницей, производители подсолнечника в любом штате могут применять предуборочную обработку, климат диктует, что большая часть этой практики происходит в Дакоте и Миннесоте. Более низкие температуры и влажные условия часто замедляют естественный процесс высыхания в северных районах.Плохая погода может вызвать снижение урожайности и качества урожая, а также подвергнуть подсолнечник воздействию черного дрозда, болезней, полегания (падение подсолнечника) и другим угрозам.

Для получения дополнительной информации о безопасности и использовании глифосата, пожалуйста, обратитесь к этому сообщению.

Мы убираем подсолнечник после того, как он физиологически созреет и начнет засыхать, а также после любых предуборочных интервалов. Подсолнухи являются физиологически зрелыми, когда задняя часть цветочной головки желтая, и готовы к сбору урожая, когда головка становится коричневой.Идеальная влажность семян для сбора урожая составляет около 10% или меньше.

Использование собранных семян подсолнечника

Как обсуждалось в предыдущем посте, семена, которые мы выращиваем, могут использоваться двумя разными способами, в зависимости от года и рынка. Во-первых, семена могут пойти на птичий корм или их можно измельчить для получения масла. В обоих случаях мы заключаем договор на транспортировку наших семян, поэтому их забирают с нашей фермы на полуприцепе и трейлере и обычно едут на восток, в сторону Фарго. Если наши семена подсолнечника предназначены для выращивания масла, они окажутся в ADM в Эндерлине за пределами Фарго, где будут измельчены.

Мы выращиваем сорта NuSun на своей ферме. NuSun — это особый тип масла, известный как среднеолеиновое масло. Масло NuSun чаще всего используется в солнцезащитных чипсах Frito-Lay. Масло NuSun содержит меньше насыщенных жиров, чем другие подсолнечные масла, и не требует гидрогенизации, которая удаляет трансжиры. Помимо масла NuSun, доступны два других типа подсолнечного масла: линолевое и высокоолеиновое. Все подсолнечные масла рекламируются за их легкий вкус, характеристики жарки и пользу для здоровья по сравнению с другими маслами.

Подсолнечное масло можно найти в самых разных продуктах — от продуктов питания до косметических товаров. В пищевой промышленности подсолнечное масло часто используется в качестве масла для жарки. В косметических целях подсолнечное масло используется как смягчающее или увлажняющее средство. Один из моих любимых бальзамов для губ Burts Bees содержит подсолнечное масло.

Чтобы увидеть, как наш комбайн убирает подсолнухи, посмотрите видео ниже!

Чтобы узнать больше о производстве подсолнечника в Северной Дакоте, вы можете проверить эти сообщения:

Ресурсы

Дьюи Рорич, Дж.(2014). Правда о ядовитой пшенице.

Национальная ассоциация подсолнечника. (2008). Вариант с глифосатом перед сбором урожая.

Как собирают семена подсолнечника?

Как собрать семена подсолнечника с подсолнечника? Эти обучающие видео делают его простым и очень приятным: от удаления маленьких цветков до сушки и выскакивания семян. Выше Рэндом Радз удаляет семена с гигантского фиолетового подсолнечника менее чем за две минуты.

Ниже более короткое, но более успокаивающее видео: «Спасение семян подсолнечника», снятое компанией Growing In The Garden.

Как узнать, что кочаны подсолнечника готовы сниматься со стебля? Эти инструкции от SFGate объясняют это и многое другое:

Ежедневно следите за цветочными головками на подсолнухах, когда они начинают увядать. Они готовы к сбору урожая, когда задняя сторона кочанов станет желтой и станет коричневой.Хотя семена на самом деле могут созреть раньше этого времени, цветочные головки все еще влажные, и перед сбором урожая необходимо время, чтобы высохнуть. Внимательно осмотрите семена. Они будут выглядеть плоскими и немного сморщенными, потому что им нужно больше времени, чтобы располнеть.

Накройте головку подсолнечника коричневым бумажным пакетом, чтобы защитить семена от птиц. Обвяжите его веревкой, чтобы созревающие семена не выпали. Не используйте полиэтиленовый пакет. Пластик не позволит цветочной головке дышать, что приведет к развитию плесени.Оставьте бумажный пакет на месте, пока подсолнечник полностью не засохнет.

Ежедневно вынимайте бумажный пакет, чтобы проверять рост подсолнечника. Семена готовы к сбору урожая, когда задняя часть цветочной головки становится полностью темно-коричневой, а цветок выглядит мертвым или умирающим. Большинство, если не все лепестки опадут.

Обрежьте стебель цветка примерно на 12–18 дюймов ниже верха мешка. Переверните его вверх дном и повесьте на стебле в хорошо проветриваемом месте в теплом и сухом помещении, пока цветочная головка полностью не высохнет.Это может занять от одного до пяти дней.

Проверяйте упакованную кочан подсолнечника каждый день. Энергично встряхните его. Вы услышите, как внутри пакета гремят незакрепленные семена. Откройте пакет и пощупайте цветочную головку на предмет сухости. Слегка протрите пальцами несколько семян в голове. Если они легко упадут, значит, они готовы к хранению.

Также из Альманах старого фермера : Как сажать, выращивать и ухаживать за подсолнухами.

Далее посмотрите замедленную съемку подсолнечника.

Plus, смотрите другие видеоролики о семенах, разбрасывании семян и сборе урожая, в том числе:
• Ли Цзыци и золотой сезон кукурузы
• Поп! Голодные гусеницы и стручки с семенами «не трогай меня»
• От семени к саженцу: промежуток времени на дубе
• Сбор вишни с помощью гидравлического встряхивателя для деревьев
• Пекан — как он растет?

Эта отмеченная наградами видеоколлекция Webby существует, чтобы помочь учителям, библиотекарям и семьям пробудить в детях удивление и любопытство. TKSST предлагает более интеллектуальный и значимый контент, чем тот, который обычно обслуживается алгоритмами YouTube, и расширяет круг авторов, создающих этот контент.

Отобранные, адаптированные для детей, независимо изданные. Поддержите эту миссию, став постоянным членом сегодня.

Как собрать и сохранить семена подсолнечника: это обманчиво просто

Спасти семена подсолнечника

Семена подсолнечника было бы одним из самых простых семян для спасения, за исключением того, что они так соблазнительно восхитительны для многих других животных, включая людей.

Тем не менее, мы сэкономили многие миллионы из них, так что вы тоже можете 🙂

Один из самых сложных аспектов сохранения семян подсолнечника заключается в следующем: нельзя собирать самые эффектные кочаны для букетов! Ожидайте семян примерно через 6 недель после цветения.Это наша Lemon Queen , кстати 🙂

Для уборки семян подсолнечника

Сначала подождите, пока птицы подтвердят, что семена полностью созрели.

Хотя многие семена цветов легко выпускаются после созревания, подсолнухи, как правило, удерживают их в голове, что затрудняет точное определение того, когда они созрели. Многие цветочные головки также указывают на то, что их семена созрели, когда стебель под ними становится коричневым и сухим, хотя с подсолнухами это обычно слишком поздно, и вы редко найдете оставшееся одно семя.

Так что да — это игра с огнем — но если вы просто понаблюдаете, когда первые птицы начнут завтракать в ваших подсолнухах, вы точно будете знать, когда их собирать. Не увлекайся 🙂

Птицы уже успели полюбоваться левой головой; средняя кочанная часть немного порадовала, но все еще в ней много семян; у головы справа осталось пара недель, на что указывает цвет, который все еще прилипает к лепесткам.

Во-вторых, снимаем головку со стебля .

Для сушки семян подсолнечника

В-третьих, поместите кочан (и) подсолнечника для сушки на экране в теплом месте с большим потоком воздуха, в идеале с одним или двумя вентиляторами, в течение как минимум недели. Подсолнухи содержат много влаги как в семенах, так и в кочанах, поэтому для их высыхания требуется больше времени, чем можно было ожидать. Не стоит бездельничать, особенно с осенними ночными холодами: держите их в тепле (выше 70 и ниже 95 F), а воздух — и у вас будут семена вместо плесени. Бурундуки, мыши, белки и кто знает, кто еще будет испытывать искушение жевать ваши засыхающие семена, если вы им позволите, так что не делайте этого! Самый простой способ защитить ваши семена от хищников — это положить сверху еще один экран или иным образом предотвратить появление хищных грызунов, при этом поддерживая поток воздуха.

Затем, удалите семена из головки , отделяя семена от мякины. Поклонники делают это легко, не говоря уже о веселье 🙂

Это Standfast , подсолнух Уилла Бонсалла с массивными семенами для перекуса! После сбора мы помещаем его в нашу оранжерею, защищенную от бурундуков, с помощью вентиляторов, непрерывно дующих для просушки, по крайней мере, на одну неделю.

Для истинного сохранения семян подсолнечника

Вы должны помешать подсолнечному долгоносику !

Я уже говорил, спасти семена подсолнечника обманчиво просто 🙂

Эти умные маленькие существа откладывают яйца в голову подсолнечника, поэтому, если вы не будете осторожны (т.е. не заморозите их до смерти), они съедят значительную часть ваших семян до весны.

Для заморозки семян подсолнечника

После того, как вы очистили семена и высушили их как можно лучше, закройте семена и пакеты с осушителем в пластиковый пакет. Сушите их еще 3 дня, прежде чем бросить пакет в морозильную камеру. . Это гарантирует, что влажность в ваших семенах достаточно низкая, поэтому замораживание только сохранит, а не убьет их. Долгоносикам не повезло: они умрут, когда ледяная вода прорежет их клеточные стенки.

Вуаля: Ваши семена подсолнечника будут оставаться всхожими до следующего сезона, а, вероятно, и многие другие!

Пакеты с осушителем — отличный инструмент для сохранения семян в сухом состоянии и продления их срока хранения.Мы делимся теми, кого любим здесь !

Хотя и несложно, но сохранить семена подсолнечника не так просто, как может показаться. Нам потребовалось много лет на многих фермах за пределами нашей, чтобы, наконец, разработать стратегии, которые сохраняли бы простоту, последовательность и необычайно успешность.