Применение косточки от фиников: Статьи » Как можно использовать косточку финика?

Косточки фиников полезные свойства — Рыболовный караван

В каждом опылённом и нормально развитом плоде финиковой пальмы образуется косточка, представляющая из себя продолговатое семя от 1,5 до 5 сантиметров в длину в зависимости от сорта растения. Косточки фиников обладают тёмно коричневым цветом, подобным цвету самих плодов, и имеют продольную бороздку через всю длину, делая их похожими на огромные зёрна.

Основная естественная функция финиковых косточек заключается в размножении и распространении пальм на новые территории. В преодолении расстояний семенам фиников помогают такие природные явления, как разливы рек, характерные засушливым местам бури и ветра. Кроме того, мигрирующие животные и птицы, употребляющие финики, способны переносить их косточки на огромные расстояния.

Косточки фиников очень тверды и не употребляются в пищу людьми, однако для них найдено множество других применений. Финиковые семена обычно не используются для посадки плантаций пальм, для этих целей берутся приствольные отростки, так как пальма, выращенная из семени, не будет иметь характерных сортовых признаков в чистом виде. Зато, именно из финиковых косточек, полученных в результате межсортового скрещивания, получают новые разновидности финиковых пальм, лучшие из которых становятся новыми сортами.

Косточку финика можно использовать для выращивания пальм в декоративных целях, в том числе в домашних условиях в закрытом грунте. Финиковые пальмы растут во многих странах, однако, нормально плодоносят они в лишь жарких сухих регионах Африки, Аравии, Ближнего Востока, США. На популярных курортах Средиземного и Чёрного морей часто можно встретить колоритные пальмы, растущие исключительно для декора, для их посадок также обычно используется семенной материал.

Существуют и альтернативные варианты применения семян фиников, характерные для мест их выращивания. Так, косточки фиников замачивают в воде до их размягчения, а затем используются для кормления лошадей, верблюдов, овец, коз и крупного рогатого скота. Высушенные и измельчённые косточки применяют для кормления домашней птицы.

В состав финиковых косточек входят вода до 9%, белки до 5%, жиры до 9%, углеводы до 65%, а также волокно и другие вещества. Семена содержат 6% — 8% жёлто-зелёного, не высыхающего масла, пригодного для использования в производстве мыла и косметических средств. Среди жирных кислот такого масла присутствуют: лауриновая 8%, миристиновая 4%, пальмитиновая 25%, стеариновая 10%, олеиновая 45%, линолевая 10%, а также небольшие доли каприловой и каприновой кислот.

Финиковые семена после химической обработки используют в качестве сырья для получения щавелевой кислоты. Кроме того, из них производят древесный уголь, после термической обработки, заключающейся в их частичном сжигании. Аборигены востока изготавливают ожерелья и другие украшения из множества финиковых косточек.

Финики – плоды, не теряющие популярность в продолжение многих тысячелетий, еще до нашей эры человечество убедилось в их лечебных свойствах. Мало кому известно, что целебными качествами обладает не только вкусная ароматная мякоть, но и косточки, содержащие ряд полезных элементов.

Использовать продукт в народном лечении нужно осторожно, соблюдая правила приготовления, применения средств. Благодаря ценному составу растительное сырье способно справиться с рядом заболеваний, послужить эффективным профилактическим средством против вирусов, инфекций.

Правила выбора фиников, подготовка косточек

Семечки фиников отдельно не продаются – придется заняться заготовкой ценного элемента домашних лекарств самостоятельно. При выборе сухофруктов руководствоваться простым правилом – покупать только качественное сырье без признаков порчи, следов плесени, гнили, сухих пятен!

Освобожденные от мякоти косточки необходимо подсушить – так ценный компонент для приготовления домашних средств сохранится значительно дольше.

Семечки промыть, позволить стечь воде (если фиников немного, достаточно промокнуть остатки жидкости салфеткой), разложить одним слоем на противнях, застеленных пергаментом. Сушку проводить в помещении, накрыв марлей, тонкой тканью – в духовом шкафу при высокой температуре разрушится часть ценных элементов.

Сухими косточками заполнить стеклянные емкости, плотно закрыть. Сроки хранения при правильной сушке – до полугода.

Лечение сахарного диабета

Насыщенный полезными элементами отвар – одно из самых эффективных лекарств нетрадиционной медицины при сахарном диабете. Средство способствует снижению уровня сахара, улучшает общее состояние организма, устраняет основные признаки заболевания.

Рекомендуется употреблять состав одновременно с медикаментозными препаратами, назначенными врачом.
Пошаговый народный рецепт:

1. Шесть косточек измельчить, используя ступку, кофемолку.
2. Приготовленный порошок поместить в металлический сотейник, залить холодной водой (500 мл).
3. Поставить емкость на плиту, прокипятить при небольшом бурлении четверть часа.
4. Снять, охладить, процедить.

Принимать средство только перед трапезой, на голодный желудок. Приготовленное лекарство необходимо употребить за три раза. Впрок готовить не следует – ежедневно заваривать свежий напиток.

Выведение камней, песка из почек

Финиковые косточки содержат вещества, способные дробить образования в почках. Лечение в домашних условиях концентрированным настоем позволяет удалить камни, песок, регенерировать пораженные заболеванием ткани, защитить от рецидивов, нормализовать работу мочеполовой системы.
Пошаговый рецепт:

1. Приготовленный из финиковых косточек порошок (15 гр.) запарить крутым кипятком (200 мл).
2. Плотно укутать емкость теплым полотенцем, оставить на три часа.
3. Провести процеживание, жмых аккуратно отжать через марлевую ткань (сложить в 3-4 слоя).

Жидкость поставить в холодильник, принимать в продолжение дня небольшими порциями (3-5 глотков). Образования из почек начнут выходить через две недели непрерывного лечения. Длительность курса индивидуальная, зависит от размеров камней, наличия дополнительных симптомов, общего состояния здоровья.

При необходимости укрепить результат – пропить еще один курс через 2-3 месяца после основного лечения.

Применение косточек фиников для мужчин – лечение потенции, заболеваний мочеполовой системы

Представителям сильного пола народная медицина предлагает использовать ценное растительное сырье при заболеваниях, поразивших мочеполовую систему, снижении потенции. Активные компоненты, содержащиеся в составе семян фиников, также положительно воздействуют на другие проблемы – нормализуют выработку мужских гормонов, улучшают обменные процессы в организме.

В лечении используется спиртовая настойка, приготовленная по рецепту:

1. Косточки измельчить (превращать в порошок не обязательно, достаточно просто подробить на небольшие кусочки).
2. Растительным компонентом заполнить бутыль на треть объема.
3. Доверху долить первачом (качественной покупной водкой), энергично встряхнуть несколько раз бутыль.
4. Поставить в темное холодное помещение (холодильник), настаивать три недели.

После процеживания приступать к лечению. Употреблять средство дважды в сутки, дозировка – 15 мл. Обязательно принимать состав перед едой, на голодный желудок активные элементы начинают немедленно воздействовать.

Следует учитывать, что домашнее лекарство содержит алкоголь, при непереносимости спиртосодержащих препаратов, противопоказаниях к их употреблению придется отказаться от лечения.

Рисковать, заниматься экспериментами запрещено – есть риск спровоцировать неприятные последствия в виде раздражений, аллергических реакций, общего ухудшения здоровья.

Средство на молоке против кашля

Семена тропических плодов также используются для приготовления домашнего лекарства против кашля. Отвар на молоке снижает интенсивность кашлевых приступов, активно разжижает мокроту, способствует выведению слизи из дыхательных путей, облегчает дыхание.

При першении в горле, часто возникающем при кашле, растительное лекарство также принесет немалую пользу – снимет неприятный дискомфорт при глотании.
Приготовление:

1. Смешать молоко (200 мл), финиковые семена (3-5 шт.).
2. Поставить емкость на плиту, вскипятить, проварить пять минут.
3. Снять, накрыть крышкой, оставить на полчаса.
4. Процедить, добавить кусочек сливочного масла (10 гр.), пчелиный мед (20 гр.).

Выпить вкусный полезный напиток за один прием после еды. В сутки принимать молочное лекарство трижды, каждый раз готовить свежий напиток. Кашлевые приступы теряют интенсивность уже после первых приемов, прекращать курс не рекомендуется до полного выздоровления.

При повышенной чувствительности к пчелиным продуктам мед добавлять не следует – есть риск вызвать серьезную аллергическую реакцию. Лучше принимать средство без сладкого компонента или добавить небольшое количество сахара.

Финиковые косточки для повышения иммунитета

Еще одна особенность финиковых семян – содержание веществ, способствующих повышению защитных сил организма. Особенно ценным прием домашнего средства будет зимой, в пору активности вирусов, инфекций.

Рекомендуется также давать растительное лекарство детям, склонным к простудным заболеваниям.
Готовить отвары, настойки не придется – семена употребляются в чистом виде. Косточки перетереть, используя кофемолку, хранить в плотно закрытой стеклянной таре.

Употреблять ежедневно по 10 гр. порошка. Прием проводить только утром, перед завтраком. Детям дозировку уменьшить наполовину. Сразу не глотать – тщательно пережевать. Запивать большим количеством прохладной воды.

Противопоказания, возможные побочные эффекты при приеме домашних лекарств

Финиковые семена – вполне безобидный компонент для приготовления народных средств. Растительное сырье не содержит элементов, способных вызвать нежелательные осложнения, причинить вред организму.

Единственный запрет – индивидуальная отрицательная реакция на составляющие. При непереносимости плодов придется отказаться от применения домашних лекарств – есть риск спровоцировать общее недомогание, раздражение.

При серьезных заболеваниях пищеварительного тракта употреблять домашние отвары, настойки следует с осторожностью, после предварительной медицинской консультации. При беременности также самолечением не заниматься – несмотря на отсутствие вредных элементов, рекомендуется заранее согласовать народное лечение со специалистом.

Побочные реакции при приеме средств на основе финиковых косточек возникают крайне редко, основная причина раздражения – индивидуальная непереносимость. Среди неприятных проявлений обычно тревожит расстройство кишечника (понос), головные боли, неприятный дискомфорт в области живота, высыпания.

Чтобы не допустить серьезных последствий, рекомендуется первые приемы отваров, настоев проводить дома осторожно, внимательно наблюдать за общим состоянием организма.

Пользу финиковых семян в лечении некоторых заболеваний недооценить сложно – насыщенные полезными элементами средства с легкостью справляются с камнями в почках, болезнями мочеполовой системы, слабым иммунитетом.

Главное – внимательно следовать всем рекомендациям нетрадиционной медицины, предварительно согласовать прием домашних лекарств с врачом.

Финики: польза и вред для организма

Финики уникальны по своему составу, включают в себя огромное количество полезных для организма веществ, что делает их отличной альтернативой привычной пище. В финиках содержатся жиры и белки, а также углеводы и вода в больших количествах. Дисахариды имеются в значительном объёме. Благодаря попаданию фиников в организм человека происходит качественное насыщение его крови полезными веществами, что устраняет чувство голода. В финиках содержатся витамины групп А, В, С и К, а также минеральные элементы в значительных объёмах. Наиболее важными из них являются кальций, магний, железо и калий.

Польза фиников для организма

Есть финики полезно для зубов, поскольку они укрепляют зубную эмаль по причине наличия в них фтора и пищевых волокон. Кроме того, финики очень полезны там, где возникает необходимость лечить определённые болезни. Их употребление в пищу способствует укреплению кровеносных сосудов, предотвращается развитие сердечных заболеваний, поддерживает должный уровень функционирование иммунной системы. Финики полезны для почек, лёгких и печени, они способны устранять суставные воспаления. Врачи часто рекомендуют их при повышенном давлении, а также анемии. Это объясняется наличием в составе фиников веществ, способствующих увеличению общего количества красных кровяных тел и уровня гемоглобина в крови. К тому же, естественным образом происходит понижение уровня артериального давления. Для организма финики полезны, поскольку они восстанавливают кишечную микрофлору и поддерживают её на должном уровне.

Какая польза от фиников для мужчин

Польза фиников для мужчин не подлежит сомнению. Сто граммов продукта содержит в своём составе не менее 300 килокалорий. Наличие в них селена существенно понижает вероятность развития патологий сердца и сосудов. Финики не только могут быстро устранить голод, но и способствуют восстановлению нервной и мозговой деятельности, представляя собой мощный источник энергии. Мужчина, употребляющий в пищу финики, способен в кратчайшие сроки восстановить собственную мужскую силу, если у него имелись с этим проблемы ранее. К их положительным свойствам для мужчин также можно отнести отсутствие в них холестерина.

Польза от фиников для женщин

Финики применяются в различных женских диетах в сухом и свежем виде. В них содержится значительное количество клетчатки, превосходящей в несколько раз показанный диетными предписаниями объём суточной дозы для женщины. Многие диетологи при разработке суточных рационов включают их в состав в качестве прекрасного средства для нормализации обмена веществ.

Финики нормализуют работу кишечника, что очень полезно при необходимости сохранить женщине хорошее самочувствие и высокую работоспособность. Улучшается качество кожи на лице, оно приобретает здоровый цвет и с него сходят угри. Многие женщины даже не подозревают о том, насколько важно для них полноценное функционирование кишечника и как это влияет на их жизнь.

Вред фиников для организма

Несмотря на обилие положительных качеств финики имеют ряд противопоказаний, которые следует принимать во внимание при включении их в питательный рацион. Прежде всего, это относится к высокой калорийности продукта. Употребление фиников в пищу чаще десяти раз в сутки может сильно испортить фигуру, поскольку в них содержится до 300 калорий на сто граммов. Также не следует принимать финики в пищу тем людям, которые страдают выраженными аллергическими реакциями. В финиках в больших количествах содержится фруктоза, что делает их употребление в пищу нежелательным для тех людей, которые плохо её переносят.

В финиках много сахара и это исключает их употребление для людей, страдающих сахарным диабетом. Если диабетикам сложно устранить финики из своего питательного рациона нужно хотя бы ограничить их употребление. К тому же, при помощи специальных приборов рекомендуется отслеживать уровень содержания сахара в крови.

Употреблять финики следует в меру, чтобы они приносили организму только пользу и не причиняли вреда.

Народные рецепты из фиников

Народные рецепты из фиников имеют широкое применение как в медицине, так и в косметологии. Ниже представлены некоторые распространенные рецепты применения фиников.

Отвары из фиников

Отвары из фиников показаны при инфекционных заболеваниях и гриппозных состояниях. Всё определяется зрелостью плодов, которые применяются при приготовлении раствора. Чем большей зрелости плод, тем лучше конечный результат. Отвары из фиников очень полезны в вопросах профилактики и лечения раковых образований.

На воде

Отвар из фиников на воде показан при необходимости лечить грипп или последствия инфекционного заболевания. При приготовлении отвара используется 60 граммов фиников на один стакан воды, предварительно кипячёной. По причине большого количества железа в финиках их рекомендуется использовать при лечении малокровия.

Злокачественные образования также эффективно лечатся посредством употребления отвара из фиников на воде. Это объясняется высокой концентрацией в этих плодах магния, при нехватке которого и наблюдается развитие раковых опухолей.

На молоке

Отвар их фиников на молоке помогает усилить половое возбуждение и его остроту. Кроме того отвар фиников на молоке хорошо помогает от кашля. Финики на молоке помогут устранить сухой, затяжной кашель. Для приготовления отвара требуются такие составляющие: семь штук свежих фиников и 250 граммов молока. Последовательность приготовления отвара такая.
Промытые финики помещаются в кастрюлю, после чего их надо залить холодным молоком и держать на огне до десяти минут. После этого отвар остужается до приемлемой к употреблению температуры. После этого отвар выпивается, а финики съедаются. Применять такую методику лучше всего перед отходом ко сну.

Отвар из фиников с рисом

Отвар из фиников с рисом хорошо помогает при необходимости лечить диарею. При приготовлении промываются пять фиников, после чего они заливаются литром воды и кипятится на протяжении четверти часа. Затем отвар остужается и из фиников удаляются косточки. После чего мякоть следует пропустить через тёрку и залить четвертью стакана жидкости, в которой были сварены финики. Сваренный рис добавляется в приготовленный отвар и перемешивается. Образовавшуюся кашу надо употреблять в пищу в течение всего дня.

Отвар из косточек фиников

Измельчённые косточки фиников применяются для лечения образования камней в почках. Приготавливается отвар из косточек фиников в определённой последовательности. Сначала косточки шести фиников измельчаются в порошок, после чего его заливают половиной литра воды и ставят состав на огонь. После десятиминутного кипячения состав снимается и остужается, затем процеживается. Пить надо натощак за полчаса до еды, трижды в сутки. После расхода приготовленной дозировки следует готовить новую, применяется только свежий отвар. Как правило, хватает пары недель ежедневного приёма для того, чтобы камни начали выходить.

Настойка из фиников

Настойка из фиников рекомендуется для избавления от алкогольной интоксикации организма. Для этого требуется замочить на сутки финики в воде и выпить образовавшийся настой. Принцип действия такой настойки построен на восстановлении в организме человека утраченных по причине употребления алкоголя полезных элементов. В частности, это относится к калию. Для того, чтобы восстановить нарушенный водно-солевой баланс требуется до пяти плодов.

Финики для здоровья

Для восстановления пошатнувшегося здоровья финики применяются в широком разнообразии и назначении.

Финики для похудения

Финики для похудения употребляются в составе специальной диеты, проведение которой рассчитано на десять дней. Диета предполагает употребление фиников в пищу вместе с зелёным чаем без добавок и сахара. На пятый день в рацион питания можно добавлять апельсины. Все остальные дни, с пятого по десятый, можно переходить уже на употребление в пищу других фруктов. Финики и зелёный чай также принимаются. После десятого дня происходит переход на привычную еду.

Такая диета позволяет сбросить до пяти килограммов лишнего веса.

Финики для поджелудочной

Для качественной очистки поджелудочной железы рекомендуется на протяжении двух недель натощак по утрам есть финики. Перед употреблением они промываются и укладываются на посуду из фарфора. За указанное время поджелудочная железа хорошо очищается и обеспечивается качественная профилактика её последующего загрязнения.

Финики для родов

Финики полезно принимать беременным женщинам задолго до родов, поскольку они содержат в своём составе множество полезный веществ, необходимых женскому организму в процессе вынашивания ребёнка. Находящийся в финиках окситоцин укрепляет стенки матки и способствует качественной родовой деятельности. В результате роды протекают сравнительно быстро и безболезненно. Кроме того, окситоцин способствует выработке грудного молока.

В финиках много фруктозы и их полезно принимать, начиная с третьего триместра беременности. Фруктоза помогает женскому организму подготовится к родам и стимулирует нормальную родовую деятельность.

Финики для волос

Полезность фиников для волос определяется содержанием в них селена, без которого нормальный рост волос просто невозможен. Для укрепления корней волос рекомендуется принимать финики хотя бы три раза в неделю. Если делать это регулярно на протяжении хотя бы трёх лет, проблемы с волосами исчезнут.

Финики для сердца

Финики полезны для сердца благодаря содержащимся в них селену и витаминам групп А и В. Употребление натощак утром трёх фиников значительно снижает риск возникновения и развития заболеваний сердца и сосудов. Это происходит по причине понижения окисления холестерина в крови и снижения уровня триглицеридов. Употребление фиников способно существенно снизить риск инфарктов и сосудистых заболеваний.

Финики для потенции

Финики способствуют укреплению мужской потенции, поскольку обладают большими целебными свойствами. Большое содержание белка в финиках обуславливает их полезность для восстановления утраченных сил и обеспечения процесса регенерации клеток организма. Если регулярно употреблять в пищу финики снижается риск нарушений в половой сфере у мужчин в несколько раз.

Домашнее лечение финиками

Финики известны как одно из средств арсенала народной медицины. Они с успехом применяются для лечения различных заболеваний и устранения болезненных состояний.

Финики от кашля

Сушёные финики помогают при затяжном кашле, если применять их с молоком. Для этого следует залить молоком шесть вымытых фиников, предварительно помещённых в кастрюлю. После доведения молока до кипения нужно выждать десять минут, после чего отвар остужается до комнатной температуры. Молоко выпивается, а финики съедаются. Принимать рекомендуется перед отходом ко сну.

Финики от запора

В том случае если возникновение запора связано с нарушением режима питания финики будут полезны, поскольку они нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. В них содержится множество пищевых волокон и масел повышенной жирности, что обуславливает хорошее слабительное действие фиников.

Принимать в пищу финики можно как в целом виде, так и в составе компота из сухофруктов. В последнем случае рассчитывать надо, исходя из количества пяти фиников на половину литра воды.

Финики от глистов

Финики эффективны при необходимости устранять глисты у детей. Для этого требуется с утра съедать до ста граммов фиников и больше не есть ничего, вплоть до обеда. Достаточно недели такой практики и глисты выведутся.

Финики от рака

Полезность фиников как средства против рака объясняется наличием в их составе магния, который предупреждает развитие онкологических болезней. Также этот элемент укрепляет мышцы, предупреждает общее старение организма и может быть полезен людям с расстройствами нервной системы.

Финики от давления

Финики способны понижать давление крови, если принимать их регулярно утром натощак в объёме до 50 граммов. Важно только не переусердствовать с дозировкой, поскольку в больших объемах эти сухофрукты могут вызвать нежелательную прибавку в весе, что часто наоборот, влечёт за собой рост давления.

Финики от изжоги

Финики полезны при изжоге благодаря содержащейся в них глютаминовой кислоте. Эта кислота эффективно выводит желудочную кислоту, которая становится причиной изжоги. Достаточно на протяжении трёх дней съедать с утра три финика и изжога прекратится.

Финики от холестерина

Употребление в сутки до ста граммов фиников способствует снижению уровня содержания холестерина в крови. В результате происходит очищение сосудов и в них устраняются условия для возникновения атеросклеротических бляшек.

Финики от прыщей

При возникновении прыщей на лице рекомендуется употреблять в пищу свежие финики. Содержащиеся в них витамины и микроэлементы качественно оздоравливают кожу лица и постепенно устраняют образовавшиеся на лице прыщи. Рекомендуется съедать в день не менее 50 граммов фиников для постепенного устранения прыщей на лице и профилактики их последующего образования.

ПОЛЕЗНЫЙ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЗАМЕНИТЕЛЬ КОФЕ ИЗ СЕМЯН ФИНИКОВОЙ ПАЛЬМЫ – DateSeedCoffee.com

Ищете заменитель кофе с изысканным вкусом?

Страдаете от кофеина?

Ищете здоровую альтернативу кофе?

Ищете источник энергии?

Страдаете кислой отрыжкой от обычного кофе?

Страдаете атеросклерозом?

Стараетесь прекратить потребление кофе и кофеина?

Кофе из семян финиковой пальмы – отличная альтернатива вашей обычной чашке кофе.  Это вкусный, некислотный и не содержащий глютен натуральный источник энергии! Питательный напиток, не содержащий кофеин!  

Кофе, сделанный из семян финиковой пальмы, был известен еще в глубине веков в пустыне Сахара и в среднеевропейских культурах. Он предлагает уникальную смесь изысканного вкуса кофе с полезными для здоровья свойствами плодов финиковой пальмы.

Мы приглашаем вас открыть для себя секрет, известный раньше только бедуинам, древним обитателям пустыни, которые первыми заметили многочисленные полезные свойства этого напитка. Побалуйте себя приятным ароматом и изысканным вкусом кофейного суррогата из семян финиковой пальмы.

Если вы ищете натуральную и не содержащую глютен альтернативу для поддержания энергетического уровня или натуральную добавку для лечения и предотвращения атеросклероза. Финиковая косточка богата минералами, ионами, витаминами, фенольными смолами и антиоксидантами.  Косточка финика не только питательный компонент; считается, что она лечит изжогу, помогает иммунной системе отражать атаки свободных радикалов и способствует пищеварению – и это лишь некоторые полезные свойства финиковой косточки.

Последний выпуск (26 марта 2015 г. ) Food & Function, журнала Королевского химического общества, проиллюстрировал, каким образом финиковые косточки, богатые антиоксидантами, борющимися с фенольными радикалами, также препятствуют окислению LDL (так называемого «плохого холестерина») и способствуют удалению холестерина из заполненных липидами артериальных клеток. 

В исследовании артериальных клеток на культуре, а также на мышах, страдающих атеросклерозом, группа исследователей из престижного Технологического Института Израиля обнаружила, что тройное сочетание сока граната, фиников и финиковых косточек обеспечивало максимальную защиту от развития атеросклероза, поскольку это сочетание сокращало окислительный стресс на стенки артерий на 33% и уменьшало содержание холестерина на 28%.

Результаты исследования показали, что экстракт финиковой косточки сам по себе существенно уменьшал уровень альдегида, связанного с LDL (TBARS) — на 83%. Аналогичным образом, уровень липидного пероксида, связанного с LDL, сократился на 99%!

Знали ли вы, что общая концентрация полифенола в финиковой косточке в 10 раз выше, чем в самих финиках? Кофе из косточек фиников – заряжающий энергией, здоровый и вкусный заменитель кофе!

Пища долгожителей: все о пользе и вреде фиников

https://ria.ru/20201119/finiki-1585394635.html

Пища долгожителей: все о пользе и вреде фиников

Пища долгожителей: все о пользе и вреде фиников

Финики — это съедобные плоды финиковой пальмы, которые ценятся за богатство витаминами и минералами. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости. РИА Новости, 19.11.2020

2020-11-19T17:18

2020-11-19T17:18

2020-11-19T18:17

финики

витамины

еда

кулинария

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/07e4/0b/13/1585391482_0:89:3072:1817_1920x0_80_0_0_3f05095ff673b195db90cfd18fc8f4c3. jpg

МОСКВА, 19 ноя — РИА Новости. Финики — это съедобные плоды финиковой пальмы, которые ценятся за богатство витаминами и минералами. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости. Родина и история финиковЭтот фрукт, растущий на финиковых деревьях, которые иначе называются “Феникс”, известен с древних времен и на протяжении тысячелетий считался одним из основных видов пищи на территории Африки и Ближнего Востока. По одной из версий, финиковые пальмы впервые появились в странах Персидского залива, а археологические свидетельства указывают, что в восточной части Аравийского полуострова финики культивировались за 6 тысяч лет до нашей эры. Для жителей Древнего Востока это был ценнейший плод из-за своей доступности, вкусовых качеств и полезных свойств. Считалось, что финики содержат все необходимые человеку вещества, поэтому их брали в длительные походы. Фрукты изображали на стенах храмов Вавилонии и Ассирии, а в Древнем Египте из них делали вино и увековечивали этот процесс на стенах гробниц. Также финики много раз упоминаются в Библии и Коране.В раннем Средневековье с плодами финиковой пальмы познакомились на территории Южной и Юго-Восточной Азии, Северной Африки, Испании и Италии. Затем в 1796 году испанские исследователи привезли их в Калифорнию.Сейчас самый популярный сорт — даглет нур, название которого переводится как “палец света”. Его употребляют в свежем, жареном, вареном виде, но чаще всего — сушат и вялят. Чем полезны финикиЕще с древних времен известно о полезных свойствах фиников. Считалось, что они не только отлично насыщают и дают силу, но и влияют на мужскую потенцию, а также увеличивают продолжительность жизни. Эти плоды богаты медью, железом, магнием, цинком, марганцем, калием, кальцием и витаминами А, С, В1, В2, В6. В их составе присутствуют 23 вида аминокислот, которые отсутствуют в большинстве фруктов. Обладают довольно высокой калорийностью — на 100 грамм фиников приходится 274 ккал. Несмотря на большое количество углеводов, могут входить в диету в качестве замены сладостей. Плоды помогают бороться с вирусными инфекциями, а также успокаивают кашель и выводят мокроту. Обладают общеукрепляющим действием, способны тонизировать и придавать силы. Финики полезны при анемии, гипертонии, для мозговой деятельности, благотворно влияют на сердце, почки и печень.Когда они опасныНесмотря на все полезные свойства, финики способны нанести вред и имеют ряд противопоказаний. “Большое потребление этих сухофруктов может вызвать некоторые проблемы с ЖКТ, например, вздутие, расстройство желудка или диарею. Аллергия на них встречается редко, но бывает”, — подчеркнула Хованская.Из-за высокого гликемического индекса и высокого содержания сахара (60-65% в сушеных плодах) некоторые специалисты рекомендуют вообще отказаться от фиников при диабете. Кроме этого, любой человек должен ограничить их потребление и съедать не более 15 штук в день, иначе продукт нанесет организму вред вместо пользы. Как применяют в медицинеВысокое содержание клетчатки в плодах улучшает состояние микрофлоры кишечника, поэтому их рекомендуют при запорах и кишечных расстройствах. Финики также полезны для беременных и кормящих мам. Дело в том, что в них есть особые вещества, которые укрепляют мышцы матки и снижают риск кровотечений, облегчают течение родов. Окситоцин, входящий в состав этих фруктов, помогает справиться с дородовой или послеродовой депрессиями, укрепить нервную систему и улучшить качество молока.Из-за богатого витаминами и микроэлементами состава продукт хорош для тех, кто занимается спортом или часто устает. Финики полезны и для пожилых людей, потому что вообще не содержат холестерина и защищают от сердечно-сосудистых заболеваний благодаря магнию и калию. Эти фрукты способны регулировать уровень глюкозы в крови, снижать риск развития патологий сосудов и поддерживать кислотный баланс организма.Применение в кулинарииДля приготовления блюд подходят как сушеные, так и свежие финики. Из них производятся финиковый сахар, мед, мука и сок, из которого делают алкогольные напитки. Фрукт можно применять в широком разнообразии рецептов. Неплохо сочетается с мясом, молоком, йогуртами, подходит для салатов, плова, компотов и киселей. Особенно часто используется для приготовления кондитерских изделий, выпечки и десертов, для которых финики начиняют марципаном, орехами, сырами, цукатами и поливают шоколадной глазурью. Как выбрать и хранитьЦвет зрелых фиников должен быть темно-коричневым и равномерным. Более светлые оттенки говорят о том, что плоды не совсем созрели. По внешнему виду они должны быть матовыми, цельными, без механических повреждений, а на ощупь — в меру мягкими, но не слишком жесткими. При выборе фиников нужно обратить внимание и на их запах: если сухофрукт пахнет брожением, значит он залежался на складе. Наличие трещин говорит о том, что продукт высушивали в печи, от него может отслаиваться кожица и присутствовать жареный привкус. Также высушенный в печи финик может быть слишком липким, жирным и обработанным сахарным сиропом для придания сладости. Качественный фрукт таких признаков лишен. Считается, что лучше выбирать плоды с косточкой, потому что они сохраняют наибольшее количество витаминов и полезных минералов.Хранить плоды следует в холодильнике в плотно закрытом контейнере, чтобы они дольше сохранили свой вкус и не впитывали посторонние запахи. В случае недолгого хранения их можно убрать в темное прохладное место. Как правильно употреблятьРекомендуется есть финики в первой половине дня из-за их высокой калорийности. “Перед потреблением советую не просто помыть их от прилавочной пыли, но и вымочить, чтобы избавиться от лишнего добавленного сахара”, — советует Вероника Хованская.

https://ria.ru/20201113/inzhir-1584539834.html

https://ria.ru/20201112/tmin-1584314399.html

https://ria.ru/20060417/46492754.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e4/0b/13/1585391482_296:0:3027:2048_1920x0_80_0_0_d0d464ab5990068fff009a9bb94810fc.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

финики, витамины, еда, кулинария

МОСКВА, 19 ноя — РИА Новости. Финики — это съедобные плоды финиковой пальмы, которые ценятся за богатство витаминами и минералами. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости.

Родина и история фиников

Этот фрукт, растущий на финиковых деревьях, которые иначе называются “Феникс”, известен с древних времен и на протяжении тысячелетий считался одним из основных видов пищи на территории Африки и Ближнего Востока. По одной из версий, финиковые пальмы впервые появились в странах Персидского залива, а археологические свидетельства указывают, что в восточной части Аравийского полуострова финики культивировались за 6 тысяч лет до нашей эры.

13 ноября 2020, 18:35

Ни фрукт, ни ягода, ни овощ: польза и вред инжира

Для жителей Древнего Востока это был ценнейший плод из-за своей доступности, вкусовых качеств и полезных свойств. Считалось, что финики содержат все необходимые человеку вещества, поэтому их брали в длительные походы. Фрукты изображали на стенах храмов Вавилонии и Ассирии, а в Древнем Египте из них делали вино и увековечивали этот процесс на стенах гробниц. Также финики много раз упоминаются в Библии и Коране.

В раннем Средневековье с плодами финиковой пальмы познакомились на территории Южной и Юго-Восточной Азии, Северной Африки, Испании и Италии. Затем в 1796 году испанские исследователи привезли их в Калифорнию.

Сейчас самый популярный сорт — даглет нур, название которого переводится как “палец света”. Его употребляют в свежем, жареном, вареном виде, но чаще всего — сушат и вялят.

Чем полезны финики

Еще с древних времен известно о полезных свойствах фиников. Считалось, что они не только отлично насыщают и дают силу, но и влияют на мужскую потенцию, а также увеличивают продолжительность жизни. Эти плоды богаты медью, железом, магнием, цинком, марганцем, калием, кальцием и витаминами А, С, В1, В2, В6. В их составе присутствуют 23 вида аминокислот, которые отсутствуют в большинстве фруктов. Обладают довольно высокой калорийностью — на 100 грамм фиников приходится 274 ккал. Несмотря на большое количество углеводов, могут входить в диету в качестве замены сладостей.

“Финики содержат несколько типов антиоксидантов, которые способны помочь предотвратить развитие определенных хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак, болезнь Альцгеймера (уменьшают воспаление и предотвращают образования бляшек в мозгу) и диабет, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — Есть мнение, что финики укрепляют здоровье костей и помогают контролировать уровень сахара в крови, но эти эффекты недостаточно изучены”.

Плоды помогают бороться с вирусными инфекциями, а также успокаивают кашель и выводят мокроту. Обладают общеукрепляющим действием, способны тонизировать и придавать силы. Финики полезны при анемии, гипертонии, для мозговой деятельности, благотворно влияют на сердце, почки и печень.

Когда они опасны

Несмотря на все полезные свойства, финики способны нанести вред и имеют ряд противопоказаний.

“Большое потребление этих сухофруктов может вызвать некоторые проблемы с ЖКТ, например, вздутие, расстройство желудка или диарею. Аллергия на них встречается редко, но бывает”, — подчеркнула Хованская.

Из-за высокого гликемического индекса и высокого содержания сахара (60-65% в сушеных плодах) некоторые специалисты рекомендуют вообще отказаться от фиников при диабете. Кроме этого, любой человек должен ограничить их потребление и съедать не более 15 штук в день, иначе продукт нанесет организму вред вместо пользы.

12 ноября 2020, 16:35

Масло черного тмина: польза и вред «золота фараонов»

Как применяют в медицине

Высокое содержание клетчатки в плодах улучшает состояние микрофлоры кишечника, поэтому их рекомендуют при запорах и кишечных расстройствах. Финики также полезны для беременных и кормящих мам. Дело в том, что в них есть особые вещества, которые укрепляют мышцы матки и снижают риск кровотечений, облегчают течение родов. Окситоцин, входящий в состав этих фруктов, помогает справиться с дородовой или послеродовой депрессиями, укрепить нервную систему и улучшить качество молока.

Из-за богатого витаминами и микроэлементами состава продукт хорош для тех, кто занимается спортом или часто устает. Финики полезны и для пожилых людей, потому что вообще не содержат холестерина и защищают от сердечно-сосудистых заболеваний благодаря магнию и калию. Эти фрукты способны регулировать уровень глюкозы в крови, снижать риск развития патологий сосудов и поддерживать кислотный баланс организма.

Применение в кулинарии

Для приготовления блюд подходят как сушеные, так и свежие финики. Из них производятся финиковый сахар, мед, мука и сок, из которого делают алкогольные напитки. Фрукт можно применять в широком разнообразии рецептов. Неплохо сочетается с мясом, молоком, йогуртами, подходит для салатов, плова, компотов и киселей. Особенно часто используется для приготовления кондитерских изделий, выпечки и десертов, для которых финики начиняют марципаном, орехами, сырами, цукатами и поливают шоколадной глазурью.

Как выбрать и хранить

Цвет зрелых фиников должен быть темно-коричневым и равномерным. Более светлые оттенки говорят о том, что плоды не совсем созрели. По внешнему виду они должны быть матовыми, цельными, без механических повреждений, а на ощупь — в меру мягкими, но не слишком жесткими. При выборе фиников нужно обратить внимание и на их запах: если сухофрукт пахнет брожением, значит он залежался на складе. Наличие трещин говорит о том, что продукт высушивали в печи, от него может отслаиваться кожица и присутствовать жареный привкус. Также высушенный в печи финик может быть слишком липким, жирным и обработанным сахарным сиропом для придания сладости. Качественный фрукт таких признаков лишен. Считается, что лучше выбирать плоды с косточкой, потому что они сохраняют наибольшее количество витаминов и полезных минералов.

Хранить плоды следует в холодильнике в плотно закрытом контейнере, чтобы они дольше сохранили свой вкус и не впитывали посторонние запахи. В случае недолгого хранения их можно убрать в темное прохладное место.

Как правильно употреблять

Рекомендуется есть финики в первой половине дня из-за их высокой калорийности.

“Перед потреблением советую не просто помыть их от прилавочной пыли, но и вымочить, чтобы избавиться от лишнего добавленного сахара”, — советует Вероника Хованская.

17 апреля 2006, 14:00

Финики — «хлеб-соль» арабской землиЖители пустынь в качестве “хлеба-соли” гостям под рукоплескания, бой барабанов и танцы женщин преподносят горсть фиников с кружкой кислого овечьего молока.

Финик – полезное чудо пустыни

Финиковые пальмы являются одними из немногих растений, которые могут выжить в суровых условиях засушливых стран, и их культура имеет важное пищевое значение. В этих засушливых районах, где практически невозможны многие отрасли сельского хозяйства, финиковая пальма служит хорошим источником пищи, её плоды богаты углеводами, и они даже стали частью так называемой Аравийской диеты.

Подробнее о финиковых пальмах — в статье Финик — пальма первенства.

Пожалуй, ни одно другое растение не изображали так часто древние египтяне и вавилоняне ещё 6000 лет назад. Однако археологи склоняются, что история этой пальмы в древнем Египте гораздо дольше – около 14000 лет. Пальмовое вино (сок растения, который собирали после спиливания старых деревьев и сбраживали) считали лучшим афродизиаком, а также использовали для приготовления ритуальных напитков. Ну, а плоды служили пищей поколениям бедных и богатых жителей этого региона. Но только ли как продукт питания известно это почитаемое всем арабским востоком растение?

Лекарственные свойства фиников

На протяжении столетий различные части финиковой пальмы широко используются в традиционной медицине для лечения различных заболеваний, которые включают нарушения памяти, лихорадку, воспаления, паралич, потерю сознания и нервные расстройства. То есть почти на все случаи жизни.

Начать рассказ следует, конечно же, с плодов, которые сейчас можно найти практически в любом магазине. Химический состав финиковых плодов очень разнообразен и многогранен. Так, мякоть содержит кроме почти 50% сахаров (глюкоза, сахароза и фруктоза), около 2,5-2,8 г/100 г аминокислот, среди которых  незаменимые валин, изолейцин, лейцин, лизин, гистидин, треонин, гистидин и метионин. Финики накапливают большое количество калия, который улучшает работу сердца; магния, необходимого для нервной системы; железа, которое необходимо для кроветворения, а также в заметных количествах содержат кальций, медь, кобальт, фтор, марганец, фосфор, натрий, бор, серу, селен,  цинк. Они относятся к богатым содержанием антиоксидантов продуктам, таких как кумаровая и феруловая кислоты. Кроме того, мякоть плода содержит флавоноиды, стерины, каротиноиды, процианидины, антоцианы, пищевые волокна, витамины  рибофлавин, биотин, тиамин, небольшое количество витамина С, никотиновой кислоты (ниацина) и витамин А.

Благодаря высокому содержанию фенольных соединений (флавоноиды и антоцианы), а также присутствию селенопротеидов, финики являются  отличным антиоксидантом.

Ряд исследований указывает на нейропротекторные или церебропротективные свойства плодов, защищающие мозг от разрушительной деятельности свободных радикалов, которые образуются в результате метаболизма внутри организма и воздействия внешних неблагоприятных факторов.

Современное исследование показало, что водные экстракты плодов финиковой пальмы способны активировать эритропоэз, поддерживая повышенный фон эритропоэтина в печени, тем самым стимулируя костный мозг вырабатывать большее число эритроцитов.

Были обнаружены у плодов и не только у них противовирусные, противогрибковые свойства и гепатопротекторное действие.

Иранские ученые в условиях лабораторных исследований подтвердили эффективность водного настоя плодов при расстройстве желудка и поносе. В результате приема водного настоя фиников уменьшались спазмы и частота позывов посетить «кабинет задумчивости».

Но людям с избыточным весом следует помнить, что финики очень калорийны и кушать их нужно умеренно.

Можно приготовить необыкновенно полезное лакомство: пропустить через мясорубку в равных весовых долях мякоть фиников, ядра грецких орехов, курагу и чернослив. Можно все это, дабы убрать приторность, сдобрить кожурой 1 лимона. И вот это вкуснейшее лакомство по одной чайной ложке после еды или к чаю съедать ежедневно в течение зимы.

Семена, а в просторечье косточки, содержат до 10% жирного масла, которое использовали в пищу. Оно включает многие из важных для человеческого организма жирных кислот, включая каприновую, лауриновую, миристиновую, пальмитиновую, стеариновую, олеиновую, линолевую, линоленовую и арахидоновую, которые тоже могут оказывать самое разнообразное действие на организм. Содержание ненасыщенных жирных кислот составляло около 10%. Кроме того, в семенах обнаружены алкалоиды и дубильные вещества.

Семена финиковой пальмы, вернее их экстракты, проявляли антиоксидантную и эстрогенную активность, что связано с наличием стеролов, флавоноидов и дубильных веществ. Стеролы были представлены β-ситостерином, кампестеролом, стигмастерином и б-амирином.

Традиционные лекарственные средства в настоящее время приобретают все большее значение для облегчения сексуальной дисфункции и как афродизиаки. Использование фитотерапии в подобных случаях всегда было популярно, особенно в странах Азии и Африки. Фитосмесь с пыльцой финиковой пальмы широко используется как народное средство для лечения мужского бесплодия в традиционной медицине Ближнего Востока и Северной Африки. Фитохимическое исследование показало, что пыльца финиковой пальмы содержит стерины, тритерпены, сапонины, белки, углеводы, гликозиды и не содержит летучих веществ.

Современные исследования показали, что пыльца финика улучшает количество спермы, подвижность сперматозоидов, с сопутствующим увеличением веса яичка и придатка яичка. В результате приема пыльцы увеличивалось содержание дегидроэпиандростерона, который, в свою очередь, стимулирует сексуальную активность. Прием экстракта пыльцы увеличивает концентрацию допамина. Пыльца, как уже было сказано выше, содержит такие биологически активные вещества, как полиненасыщенные жирные кислоты и стерины, активно влияющие на гаметогенез. Кроме того, вероятно, эффект экстракта пыльцы в качестве афродизиака  может быть связан с действием  алкалоидов, сапонинов и флавоноидов на центральную и периферическую нервную систему. Одна беда – финиковая пальма — двудомное растение, и на 100 «девочек» приходится всего 1 мальчик, то есть эту самую пыльцу нужно ещё поискать. Никаких побочных эффектов от данного средства обнаружено не было. Применяли пыльцу в смеси с мякотью плодов из тех же фиников – лечебно и питательно.

А вот женские цветки, наоборот, обладают слабительным действием и активизируют деятельность печени.

Листья содержат алкалоиды, стероиды, дубильные вещества. В лабораторных исследованиях танины из листьев были эффективны при лечении гонореи. Спиртовой и водный экстракт  обладает противомикробной, противовоспалительной, противоязвенной и обезболивающей активностью. Экстракт и отвар из них проявлял антимикробное действие в отношении золотистого стафилококка и кишечной палочки.

Кроме того, извлечения из листьев стимулировали образование лейкоцитов и лимфоцитов, что говорит об активизации борьбы с инфекцией. Одновременно увеличивалось содержание гемоглобина, что говорит о способности экстракта благотворно действовать при анемиях, и количество тромбоцитов, что говорит о том, что экстракт может быть использован при опасности кровотечения.

Чем больше исследуют это чудо пустыни, тем больше всего интересного находят в каждой части растения.

Фото: Максим Минин, Татьяна Чечеватова, Рита Бриллиантова

Финики как лечебное средство Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина»

УДК 615.322

ФИНИКИ КАК ЛЕЧЕБНОЕ СРЕДСТВО

КАРОМАТОВ ИНОМДЖОН ДЖУРАЕВИЧ

Руководитель медицинского центра «Магия здоровья».

Город Бухара. Республика Узбекистан ЮСУПОВА ГАВХАР САЛИХДЖАНОВНА Преподаватель кафедры сестринского патронажа взрослых

и детей Бухарского медицинского колледжа. Город Бухара. Республика Узбекистан АННОТАЦИЯ

Финики играют большую роль как продукт питания в арабских странах и странах ближнего Востока. Кроме этого финики с древности используются как лечебный продукт. Определены его антиоксидантные, противовоспалительные, гипогликемические, гепатопротективные, нейропротективные, иммуномодулирующие, противоопухолевые свойства. Большие перспективы применения фиников при лечении мужского бесплодия.

Ключевые слова: фитотерапия, финики, Phoenix dactylifera L.

DATES AS REMEDY KAROMATOVINOMDZHON DZHURA YEVICH

Head of the medical center «Health Magic».

City of Bukhara. Republic of Uzbekistan YUSUPOVA GAVHAR SALIKHDZHANOVNA

Teacher of department of sisterly patronage of adults and children of the Bukhara medical college.

City of Bukhara. Republic of Uzbekistan

ABSTRACT

Dates play a large role as food product in the Arab countries and the countries of the Middle East. Besides dates from antiquity are used as a medical product. Its antioxidant, anti-inflammatory, hypoglycemic, hepatoprotective, neuroprotective, immunomodulatory, antineoplastic properties are determined. The big prospects of application of dates in case of treatment of male infertility.

Keywords: phytotherapy, dates, Phoenix dactylifera L.

Phoenix dactylifera L. Растение из семейства пальмовых. Произрастает в странах с тропическим климатом — в Саудовской Аравии, Египте, Индии. У нас появляются как привозной фрукт. Он имеет очень большое значение в питании жителей стран Аравийского полуострова. Можно без преувеличения сказать, что финики для них имеют такое же значение, как для нас хлеб. Его употребляют в свежем виде, из его муки пекут лепешки, готовят варенья и др. Жители стран Центральной Азии знакомы с ягодами этого растения, которые очень часто завозятся. В современной научной медицине не используется. В традиционной и древней медицине используется с древности.

Химический состав растения почти не изучен. Известно только, что растение, главным образом ягоды богаты сахарами, белками, определено и эфирное масло — [4, с.516]. В плодах определены фенольные гликозиды — лютеолин, кверцетин, апигенин — [31, р.2411]. Из плодов фиников изолированы диосметин 7-О-р^-арабинофурацил p-D-апиофуранозид, диосметин 7-О-р^-апиофуранозид — [44, р.704]. В семенах фиников определены жирное масло, глюкоуроно-лакто-новый гликозид фоениксозид B, мезостигмановые гликозиды — [14, p.1289; 15, p.4]. Масло косточек фиников состоит из олеической, лаурической, миристической, пальмитиновой и стеариновой кислот -[34, p.89].

В древней медицине финики использовались при лечении гинекологических заболеваний, белях — [20, р.36].

Натура спелых фиников горяча во II и суха в I степени. Плоды очень питательны и полезны при параличах, неврите лицевого нерва, укрепляют почки, помогают от худобы, лечат холодные по натуре заболевания. Финики очень полезны для людей с холодной натурой -[1, с.217].

Если выпить отвар фиников с травой пажитника, то поможет при слизистой лихорадке, раздробит и выводит камни почек и мочевого пузыря. Употребление отвара фиников с отваренным рисом делает тело упитанным. Если намочить финики в парном молоке на ночь и выпить с корицей очень укрепит мужскую силу, но плохо переварится и может образовать сгустки и закупорки — [2, с.139; 3, с.610].

Финики вредны для людей с горячей натурой и жителей стран, где они не растут. У них финики могут приводить к появлению черной желчи, образованию закупорок в печени, привести к образованию лихорадок, головной боли, зубной боли, глазных заболеваний. В этих случаях нужно употребить плоды граната, «сиканджубин», сладкий миндаль. Рекомендуется после съедания чистить зубы водою — [2, с.139; 3, с.612].

Отвар семян фиников дробит камни почек и мочевого пузыря. Порошок семян, принятый во внутрь закрепляет. Зола семян, при наружном применении лечит злокачественные язвы. Золу семян вымыть в воде, высушить и применить наружно при свежих травмах, язвах. Если золой намазать веки, то укрепит ресницы и вылечит язву глаз — [1, с.249; 3, с.612].

В современной народной медицине финики назначаются как укрепляющее средство при ослаблении организма, туберкулезе, после перенесенных тяжелых заболеваний — [4, с.516].

В марокканской и африканской народной медицине финики применяют при сахарном диабете, нарушениях пищеварения — [59, р.117; 28, р.236].

В современной научной медицине находится в фазе изучения. Определены антиоксидантные, противовоспалительные, противоопухолевые, гепатопротективные, антидиабетические, противоболевые, нейропротективные свойства фиников — [63, р.271; 66, р.5840; 49, р.491; 42, р.616].

На экспериментальных крысах определены гастропротективные свойства — [10, р.39; 9, р.316]. Благодаря наличию большого количества клетчатки, финиковые плоды оказывают слабительное воздействие — [57, р.786].

Из плодов фиников выделено вещество спорополлен, который используется для изготовления оболочек капсул, для безопасной доставки лекарств — парацетамола и ибупрофена — [11, р.47; 12, р.165].

Плоды фиников обладают противовоспалительными и анти-ангиогеническими свойствами — [61, р.468].

У плодов фиников определены выраженные антиоксидантные и антимутагенные, антигенотоксические свойства — [62, р.617; 45, р.308; 21, р.285].

Исследования показали, что экстракты фиников обладают антиоксидантными, гиполипидемическими, кардиопротективными, противовоспалительными свойствами и имеют антиапоптотический потенциал против повреждения миокарда — [13, р.1258]. Плоды фиников, благодаря флаванолам и фенольным веществам оказывают выраженное антиатерогеническое воздействие — [17, р.4286; 16, р.3195]. Сочетанное применение граната с семенами и плодами фиников оказывает выраженное антиатерогеническое воздействие -[52, р. 1509].

Определены и противоопухолевые свойства плодов фиников -[32, р.534; 64, р.30090; 38].

Экспериментальные исследования показали, что спиртовые экстракты плодов фиников оказывают нейропротективное воздействие при ишемическом повреждении нервной ткани — [47, р.632]. Экспериментальные исследования показали, что спиртовые экстракты фиников продлевают вызванное фенобарбиталом седативное воздействие, уменьшают локомоторную активность, также оказывают противоболевое воздействие — [56, р. 183]. Противоболевые свойства экстрактов фиников проявляются при лечении хронической боли — [46, р.244]. Экспериментальные исследования показали, что финиковая диета, благодаря антиоксидантным свойствам, может служить профилактическим средством при болезни Альцгеймера — [58, р.288].

Спиртовые экстракты листьев финиковой пальмы оказывают гипогликемическое и гиполипидемическое воздействие, ингибируют фермент а-глюкозидазу — [43, р. 13; 19, р.422; 37]. Гипогликемическими и антидиабетическими свойствами обладают и водные экстракты семян фиников — [30, р. 12]. Экстракты семян фиников, благодаря антиоксидантным свойствам, предупреждают развитие осложнение со стороны почек, печени при сахарном диабете — [6, р.799].

Употребление фиников защищает клетки печени от повреждения — [53]. Экстракты семян фиников защищают клетки печени от разрушающего действия тетрахлорида углерода — [5, р.743]. Водные экстракты плодов защищают гепатоциты от токсического воздействия трихлорацетической кислоты, побочного продукта хлоривания воды -[22, р.464].

Ферменты параоксаназа и эластаза играют большую роль в предупреждении токсических воздействий веществ окисления липи-дов, отравлениях органофосфорными веществами. Экстракты семян

фиников увеличивает концентрацию этих ферментов в крови у гиперхолестеринемических крыс — [60, р.34].

Не смотря на наличие большого количества сахара, финики оказывают антиатерогенное воздействие — [51, р.8017]. Экстракты фиников предотвращают осложнения со стороны нервной системы при сахарном диабете — [65].

Горячие настои плодов фиников обладают противоаллергической активностью — [35, р.277].

Финики оказывают иммуностимулирующее воздействие — [48, р.92; 36, р.11293].

[33, р.62; 55] — определили антибактериальные и противовирусные свойства плодов фиников. Экстракты листьев фиников обладают выраженными противогрибковыми свойствами — [18, р.2001]. Выявлены также антилейшманиальные свойства спиртовых экстрактов плодов фиников — [8, р.102].

Масло семян фиников обладает противовоспалительными свойствами и используется в составе косметических средств — [39, р.370]. Сок фиников обладает выраженными противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами — [7, р.450]. Экстракты пыльцы пальмы предупреждает возникновение мукозитов при проведении радио и химотерапии опухолевых заболеваний — [25, р.475].

Экстракт цветков и пыльцы фиников улучшает состояние сперматозоидов, их подвижность и выживаемость — [40, р.581; 50, р.199; 27, р.1596; 41, р.368; 29, р.8]. Экстракт пыльцы фиников защищает тестикулярный аппарат от разрушающего действия гормонов щитовидной железы — [24], от воздействия никотина — [54, р.48]. Экспериментальные исследования показали, что экстракт пыльцы фиников оказывает терапевтическое воздействие при атипичной гиперплазии простаты — [23].

Финики защищают тестикулярный аппарат экспериментальных животных от разрушительного действия солей кадмия — [26, р.идов Х. Канзи шифо — Душанбе Ирфон 1991.

4. Кароматов И.Дж. Простые лекарственные средства Бухара

2012.

5. Abdelaziz D.H., Ali S.A. The protective effect of Phoenix dactylifera L. seeds against CCl4-induced hepatotoxicity in rats — J. Ethnopharmacol. 2014, Aug 8, 155(1), 736-743.

6. Abdelaziz D.H., Ali S.A., Mostafa M.M. Phoenix dactylifera seeds ameliorate early diabetic complications in streptozotocin-induced diabetic rats — Pharm. Biol. 2015, Jun., 53(6), 792-799.

7. Abdennabi R., Bardaa S., Mehdi M., Rateb M.E., Raab A., Alenezi F.N., Sahnoun Z., Gharsallah N., Belbahri L. Phoenix dactylifera L. sap enhances wound healing in Wistar rats: Phytochemical and histological assessment — Int. J. Biol. Macromol. 2016, Jul., 88, 443-450.

8. Albakhit S., Khademvatan S., Doudi M., Foroutan-Rad M. Antileishmanial Activity of Date (Phoenix dactylifera L) Fruit and Pit Extracts In Vitro — J. Evid. Based Complementary Altern. Med. 2016, Oct., 21(4), 98102.

9. Al-Qarawi A.A., Abdel-Rahman H., Ali B.H., Mousa H.M., El-Mougy S.A.The ameliorative effect of dates (Phoenix dactylifera L.) on ethanol-induced gastric ulcer in rats — J. Ethnopharmacol. 2005, Apr., 26, 98(3), 313-317.

10.Al-Qarawi A.A., Ali B. H., Al-Mougy S.A., Mousa H.M. Gastrointestinal transit in mice treated with various extracts of date (Phoenix dactylifera L.) — Food. Chem. Toxicol. 2003, Jan., 1, 37-39.

11. Alshehri S.M., Al-Lohedan H.A., Al-Farraj E., Alhokbany N., Chaudhary A.A., Ahamad T. Macroporous natural capsules extracted from Phoenix dactylifera L. spore and their application in oral drugs delivery — Int. J. Pharm. 2016, May 17, 504(1-2), 39-47.

12.Alshehri S.M., Al-Lohedan H.A., Chaudhary A.A., Al-Farraj E., Alhokbany N., Issa Z., Alhousine S., Ahamad T. Delivery of ibuprofen by

natural macroporous sporopollenin exine capsules extracted from Phoenix dactylifera L. — Eur. J. Pharm. Sci. 2016, Jun 10, 88, 158-165.

13.Al-Yahya M., Raish M., AlSaid M.S., Ahmad A., Mothana R.A., Al-Sohaibani M., Al-Dosari M.S., Parvez M.K., Rafatullah S. ‘Ajwa’ dates (Phoenix dactylifera L.) extract ameliorates isoproterenol-induced cardiomyopathy through downregulation of oxidative, inflammatory and apoptotic molecules in rodent model — Phytomedicine 2016, Oct 15, 23(11), 1240-1258.

14.Azmat S., Ifzal R., Mohammad F.V., Ahmad V.U., Zahoor A. A new glucuronolactone glycoside phoenixoside B from the seeds of Phoenix dactylifera — Nat. Prod. Commun. 2013, Sep., 8(9), 1289-1290.

15.Azmat S., Zahoor A., Ifzal R., Ahmad V.U., Mohammed F.V. A new megastigmane glycoside, phoenixoside A, from Phoenix dactylifera -Nat. Prod. Commun. 2012, Jan., 7(1), 3-4.

16. Borochov-Neori H., Judeinstein S., Greenberg A., Volkova N., Rosenblat M., Aviram M. Antioxidant and antiatherogenic properties of phenolic acid and flavonol fractions of fruits of ‘Amari’ and ‘Hallawi’ date (Phoenix dactylifera L.) varieties — J. Agric. Food Chem. 2015, Apr 1, 63(12), 3189-3195.

17. Borochov-Neori H., Judeinstein S., Greenberg A., Volkova N., Rosenblat M., Aviram M. Date (Phoenix dactylifera L.) fruit soluble phenolics composition and anti-atherogenic properties in nine Israeli varieties — J. Agric. Food Chem. 2013, May 8, 61(18), 4278-4286.

18. Boulenouar N., Marouf A., Cheriti A. Antifungal activity and phytochemical screening of extracts from Phoenix dactylifera L. cultivars -Nat. Prod. Res. 2011, Dec., 25(20), 1999-2002.

19. Chakroun M., Khemakhem B., Mabrouk H.B., El Abed H., Makni M., Bouaziz M., Drira N., Marrakchi N., Mejdoub H. Evaluation of antidiabetic and anti-tumoral activities of bioactive compounds from Phoenix dactylifera L’s leaf: In vitro and in vivo approach — Biomed. Pharmacother. 2016, Dec., 84, 415-422.

20. Dehdari S., Hajimehdipoor H. Herbal Medicines for Leucorrhea According to Iranian Traditional Medicine — Iran. J. Med. Sci. 2016, May, 41(3 Suppl), 36.

21. Diab K.A., Aboul-Ela EI. In vivo Comparative Studies on Antigenotoxicity of Date Palm (Phoenix Dactylifera L.) Pits Extract Against DNA Damage Induced by N-Nitroso-N-methylurea in Mice — Toxicol. Int. 2012, Sep., 19(3), 279-286.

22. El Arem A., Saafi E.B., Ghrairi F., Thouri A., Zekri M., Ayed A., Zakhama A., Achour L. Aqueous date fruit extract protects against lipid peroxidation and improves antioxidant status in the liver of rats subchronically exposed to trichloroacetic acid — J. Physiol. Biochem. 2014, Jun., 70(2), 451-464.

23. Elberry A.A., Mufti S.T., Al-Maghrabi J.A., Abdel-Sattar E.A., Ashour O.M., Ghareib S.A., Mosli H.A. Anti-inflammatory and antiproliferative activities of date palm pollen (Phoenix dactylifera) on experimentally-induced atypical prostatic hyperplasia in rats — J. Inflamm. (Lond). 2011, Dec 23, 8(1), 40.

24. El-Kashlan A.M., Nooh M.M., Hassan W.A., Rizk S.M. Therapeutic Potential of Date Palm Pollen for Testicular Dysfunction Induced by Thyroid Disorders in Male Rats — PLoS One. 2015, Oct 1, 10(10), e0139493.

25. Elkerm Y., Tawashi R. Date palm pollen as a preventative intervention in radiation- and chemotherapy-induced oral mucositis: a pilot study — Integr. Cancer. Ther. 2014, Nov., 13(6), 468-472.

26. El-Neweshy M.S., El-Maddawy Z.K., El-Sayed Y.S. Therapeutic effects of date palm (Phoenix dactylifera L.) pollen extract on cadmium-induced testicular toxicity — Andrologia. 2013, Dec., 45(6), 369-378. Dec., 45(6), 369-378.

27. Fallahi S., Rajaei M., Malekzadeh K., Kalantar S.M. Would Phoenix Dactyflera Pollen (palm seed) be considered as a treatment agent against Males’ infertility? A systematic review — Electron. Physician. 2015, Dec 20, 7(8), 1590-1596.

28. Gruca M., Blach-Overgaard A., Balslev H. African palm ethno-medicine — J. Ethnopharmacol. 2015, May 13, 165, 227-237.

29. Hamed A.I., Ben Said R., Al-Ayed A.S., Moldoch J., Mahalel U.A., Mahmoud A.M., Elgebaly H.A., Perez A.J., Stochmal A. Fingerprinting of strong spermatogenesis steroidal saponins in male flowers of Phoenix dactylifera (Date Palm) by LC-ESI-MS — Nat. Prod. Res. 2017, Jan 4, 1-8.

30. Hasan M., Mohieldein A. In Vivo Evaluation of Anti Diabetic, Hypolipidemic, Antioxidative Activities of Saudi Date Seed Extract on Streptozotocin Induced Diabetic Rats — J. Clin. Diagn. Res. 2016, Mar., 10(3), 6-12.

31. Hong Y.J., Tomas-Barberan F.A., Kader A.A., Mitchell A.E. The flavonoid glycosides and procyanidin composition of Deglet Noor dates (Phoenix dactylifera) — J. Agric. Food. Chem. 2006, Mar., 22, 54(6), 24052411.

32. Ishurd O., Kennedy J.F. The anti-cancer activity of polysaccharide prepared from libyan dates (Phoenix dactylifera L.) — Carbohydrate Polymers 2005, 59, 4, 531-535.

33. Jassim S.A., Naji M.A. In vitro Evaluation of the Antiviral Activity of an Extract of Date Palm (Phoenix dactylifera L.) Pits on a Pseudomonas Phage — Evid. Based Complement. Alternat. Med. 2010, Mar., 7(1), 57-62.

34. Juhaimi F.A., Ghafoor K., Ozcan M.M. Physical and chemical properties, antioxidant activity, total phenol and mineral profile of seeds of seven different date fruit (Phoenix dactylifera L.) varieties — Int. J. Food Sci. Nutr. 2012, Feb., 63(1), 84-89.

35. Karasawa K., Otani H. Anti-Allergic Properties of a Matured Fruit Extract of the Date Palm Tree (Phoenix dactylifera L.) in Mite-Sensitized Mice — J. Nutr. Sci. Vitaminol (Tokyo). 2012, 4, 272-277.

36. Karasawa K., Uzuhashi Y., Hirota M., Otani H. A matured fruit extract of date palm tree (Phoenix dactylifera L.) stimulates the cellular immune system in mice — J. Agric. Food Chem. 2011, Oct 26, 59(20), 11287-11293.

37. Khaliq T., Sarfraz M., Ashraf M.A. Recent Progress for the Utilization of Curcuma longa, Piper nigrum and Phoenix dactylifera Seeds against Type 2 Diabetes — West Indian. Med. J. 2016, Apr 18.

38. Khan F., Ahmed F., Pushparaj P.N., Abuzenadah A., Kumosani T., Barbour E., AlQahtani M., Gauthaman K. Ajwa Date (Phoenix dactylifera L.) Extract Inhibits Human Breast Adenocarcinoma (MCF7) Cells In Vitro by Inducing Apoptosis and Cell Cycle Arrest — PLoS. One. 2016, Jul 21,11(7), e0158963.

39. Lecheb F., Benamara S. Feasibility study of a cosmetic cream added with aqueous extract and oil from date (Phoenix dactylifera L.) fruit seed using experimental design — J. Cosmet. Sci. 2015, Nov-Dec., 66(6), 359-370.

40. Mahaldashtian M., Makoolati Z., Ghorbanian M.T., Naghdi M., Kouhpayeh S.A. In vitro cytotoxicity effects of date palm (Phoenix dactylifera L.) pollen on neonate mouse spermatogonial stem cells — Nat. Prod. Res. 2015, 29(6), 578-581.

41. Mahaldashtian M., Naghdi M., Ghorbanian M.T., Makoolati Z., Movahedin M., Mohamadi S.M. In vitro effects of date palm (Phoenix dactylifera L.) pollen on colonization of neonate mouse spermatogonial stem cells — J. Ethnopharmacol. 2016, Jun 20, 186, 362-368.

42. Mallhi T.H., Qadir M.I., Ali M., Ahmad B., Khan Y.H., Rehman A. Review: Ajwa date (Phoenix dactylifera) — an emerging plant in pharmacological research — Pak. J. Pharm. Sci. 2014, May, 27(3), 607-616.

43. Mard S.A., Jalalvand K., Jafarinejad M., Balochi H., Naseri M.K. Evaluation of the antidiabetic and antilipaemic activities of the hydroalcoholic extract of phoenix dactylifera palm leaves and its frac-tions in alloxan-induced diabetic rats — Malays J. Med. Sci. 2010, 17(4), 4-13.

44. Michael H.N., Salib J.Y., Eskander E.F. Bioactivity of Diosmetin Glycosides Isolated from the Epicarp of Date Fruits, Phoenix dactylifera, on the Biochemical Profile of Alloxan Diabetic Male Rats — Phytother. Res. 2013, May, 27(5), 699-704.

45. Mohamed D.A., Al-Okbi S.Y. In vitro evaluation of antioxidant activity of different extracts of Phoenix dactylifera L. Fruits as functional foods — Deutsche Lebensmittel-Rundschau 2005, 101, 7, 305-308.

46. Peyghambari F., Dashti-Rahmatabadi M.H., Rozabadi M.D., Rozabadi R.D., Rozabadi F.D., Pangalizadeh M., Dehghanimohammada-badi N. Antinociceptive effect of palm date spathe hydroalcoholic extract on acute and chronic pain in mice as compared with analgesic effect of morphine and diclofenac — Adv. Biomed. Res. 2015, Nov 23, 4, 244.

47. Pujari R.R., Vyawahare N.S., Kagathara V.G. Evaluation of antioxidant and neuroprotective effect of date palm (Phoenix dactylifera L.) against bilateral common carotid artery occlusion in rats — Indian. J. Exp. Biol. 2011. Aug., 49(8), 627-633.

48. Puri A., Sahai R., Singh K.L., Saxena R.P., Tandon J.S., Saxena K.C. Immunostimulant activity of dry fruits and plant materials used in indian traditional medical system for mothers after child birth and invalids -J. Ethnopharmacol. 2000, Jul., 71(1-2), 89-92.

49. Rahmani A.H., Aly S.M., Ali H., Babiker A.Y., Srikar S., Khan A.A. Therapeutic effects of date fruits (Phoenix dactylifera) in the prevention of diseases via modulation of anti-inflammatory, anti-oxidant and anti-tumour activity — Int. J. Clin. Exp. Med. 2014, Mar 15, 7(3), 483-491.

50. Rasekh A., Jashni H.K., Rahmanian K., Jahromi A.S. Effect of Palm Pollen on Sperm Parameters of Infertile Man — Pak. J. Biol. Sci. 2015, Apr., 18(4), 196-199.

51. Rock W., Rosenblat M., Borochov-Neori H., Volkova N., Judeinstein S., Elias M., Aviram M. Effects of date (Phoenix dactylifera L., Medjool or Hallawi Variety) consumption by healthy subjects on serum

glucose and lipid levels and on serum oxidative status: a pilot study — J. Agric. Food Chem. 2009, Sep 9, 57(17), 8010-8017.

52. Rosenblat M., Volkova N., Borochov-Neori H., Judeinstein S., Aviram M. Anti-atherogenic properties of date vs. pomegranate polyphenols: the benefits of the combination — Food Funct. 2015, May, 6(5), 1496-1509.

53. Saafi E.B., Louedi M., Elfeki A., Zakhama A., Najjar M.F., Hammami M., Achour L. Protective effect of date palm fruit extract (Phoenix dactylifera L.) on dimethoate induced-oxidative stress in rat liver -Exp. Toxicol. Pathol. 2010, Mar 30.

54. Saeed K., Tahir M., Lone K.P. Effect of phoenix dactyliferia (date palm) pit powder on nicotine induced spermatotoxicty in adult albino mice -J. Pak. Med. Assoc. 2015, Jan., 65(1), 43-48.

55. Samad M.A., Hashim S.H., Simarani K., Yaacob J.S. Antibacterial Properties and Effects of Fruit Chilling and Extract Storage on Antioxidant Activity, Total Phenolic and Anthocyanin Content of Four Date Palm (Phoenix dactylifera) Cultivars — Molecules 2016, Mar 26, 21(4), 419.

56. Sheikh B.Y., Zihad S.M., Sifat N., Uddin S.J., Shilpi J.A., Hamdi O.A., Hossain H., Rouf R., Jahan I.A. Comparative study of neuropharmacological, analgesic properties and phenolic profile of Ajwah, Safawy and Sukkari cultivars of date palm (Phoenix dactylifera) — Orient. Pharm. Exp. Med. 2016, 16(3), 175-183.

57. Souli A., Sebai H., Rtibi K., Chehimi L., Sakly M., Amri M., El-Benna J. Effects of dates pulp extract and palm sap (Phoenix dactylifera L.) on gastrointestinal transit activity in healthy rats — J. Med. Food. 2014, Jul., 17(7), 782-786.

58. Subash S., Essa M.M., Al-Asmi A., Al-Adawi S., Vaishnav R., Guillemin G.J. Effect of dietary supplementation of dates in Alzheimer’s disease APPsw/2576 transgenic mice on oxidative stress and antioxidant status — Nutr. Neurosci. 2015, Aug., 18(6), 281-288.

59. Tahraoui A., El-Hilaly J., Israili Z.H., Lyoussi B. Ethnopharmaco-logical survey of plants used in the traditional treatment of hypertension and diabetes in south-eastern Morocco (Errachidia province) — J. Ethnopharmacol. 2007, Mar 1, 110(1), 105-117.

60. Takaeidi M.R., Jahangiri A., Khodayar M.J., Siahpoosh A., Yaghooti H., Rezaei S., Salecheh M., Mansourzadeh Z. The Effect of Date Seed (Phoenix dactylifera) Extract on Paraoxonase and Arylesterase

Activities in Hypercholesterolemic Rats — Jundishapur. J. Nat. Pharm. Prod. 2014, Feb., 9(1), 30-34.

61. Taleb H., Maddocks S.E., Morris R.K., Kanekanian A.D. Chemical characterisation and the anti-inflammatory, anti-angiogenic and antibacterial properties of date fruit (Phoenix dactylifera L.) — J. Ethnopharmacol. 2016, Dec 24,194, 457-468.

62. Vayalil P.K. Antioxidant and antimutagenic properties of aqueous extract of date fruit (Phoenix dactylifera L. Arecaceae) — J. Agric. Food. Chem. 2002, Jan., 30, 50(3), 610-617.

63. Vayalil P.K. Date fruits (Phoenix dactylifera Linn): an emerging medicinal food — Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2012, 52(3), 249-271.

64. Yasin B.R., El-Fawal H.A., Mousa S.A. Date (Phoenix dactylifera) Polyphenolics and Other Bioactive Compounds: A Traditional Islamic Remedy’s Potential in Prevention of Cell Damage, Cancer Therapeutics and Beyond — Int. J. Mol. Sci. 2015, Dec 17, 16(12), 30075-30090.

65. Zangiabadi N., Asadi-Shekaari M., Sheibani V., Jafari M., Shabani M., Asadi A.R., Tajadini H., Jarahi M. Date fruit extract is a neuroprotective agent in diabetic peripheral neuropathy in strepto-zotocin-induced diabetic rats: a multimodal analysis — Oxid. Med. Cell. Longev. 2011, 2011, 976948.

66. Zhang C.R., Aldosari S.A., Vidyasagar P.S., Nair K.M., Nair M.G. Antioxidant and anti-inflammatory assays confirm bioactive compounds in Ajwa date fruit — J. Agric. Food Chem. 2013, Jun 19, 61(24), 5834-5840.

Финики – польза и вред для организма; советы, как вырастить из косточки

Калорийность: 292 кКал.

Энергетическая ценность продукта Финики:
Белки: 2.5 г.
Жиры: 0.5 г.
Углеводы: 69.2 г.

Описание

Финики – это небольшие, нежные, сладкие плоды финиковой пальмы. В свежем виде они долго не хранятся, а потому попадают на наши прилавки в виде сухофруктов.

Внешне сушеные финики представляют собой продолговатые «бочоночки» темно-коричневого цвета с крупной косточкой внутри (см. фото). На вкус они очень сладкие, иногда до приторности. Из-за этого многие считают финики не более чем сладким экзотическим сухофруктом, даже не подозревая об уникальных полезных свойствах этого продукта.

А ведь финики были известны человечеству с древнейших времен. В Израиле при раскопках нашли плод финиковой пальмы, которому более 5000 лет. Ученые поразились его уникальному составу. По пользе для человека этот финик на порядок превышал те, что известны нам сейчас. Почему исчез данный вид финиковой пальмы, до сих пор остается загадкой. Но и те финики, что растут в наши дни, удивительно полезны для человеческого организма. Считается даже, что на одних финиках и воде можно жить долгие годы, поскольку этот  плод в концентрированном виде содержит практически все, что нужно для нашего выживания.

Полезные свойства

Состав и полезные свойства фиников настолько разнообразны, что редкий плод способен составить им в этом конкуренцию.

В финиках в большом количестве содержатся витамины А, С и практически полная цепочка витамина В. В частности, в них присутствует пантотеновая кислота (В5), участвующая во всех обменных процессах и необходимая для синтеза жирных кислот, хорошего холестерина, гистамина и гемоглобина, без которых человеческий организм не мог бы полноценно функционировать.

Кроме того, финики содержат не менее 15-ти минеральных веществ, среди которых особенно можно выделить калий, магний, медь, цинк, серу, бор, кобальт и железо. Одним из самых ценных компонентов данного плода является селен, использующийся в профилактике сердечных и онкологических заболеваний, а также известный как хороший иммуномодулятор.

Помимо витаминов и минералов, финики могут похвастаться присутствием в их составе свыше 20-ти аминокислот, многие из которых являются незаменимыми. Причем среди них встречаются даже те, восполнить дефицит которых не помогут ни богатые аминокислотами яблоки, ни цитрусовые.

А еще финики богаты растительной клетчаткой и пектинами, нормализующими работу ЖКТ и выводящими из организма вредные продукты жизнедеятельности.

Как вырастить из косточки?

При желании, финик можно вырастить в домашних условиях из косточки (даже от сухофрукта). Косточку нужно сначала просушить, а затем слегка надрезать или потереть наждаком твердую оболочку, залить косточку теплой водичкой и так оставить на пару суток, раз в день меняя воду.

Небольшую емкость для посадки следует наполнить торфом с добавлением земли, песка или опилок в пропорции 1:1. Подготовленный таким образом грунт нужно увлажнить, а потом углубить в него набухшую в воде косточку финика, погрузив ее вертикально. Глубина посадки составляет примерно 1,5 длины самой косточки. После этого емкость нужно поставить в темное местечко с температурой 30-35 градусов Цельсия и регулярно поливать.

Через месяц-полтора росток можно пересадить в емкость большего размера, заполненную дерном, песком, торфом, перегноем и древесным углем в пропорции 2:4:2:2:1 соответственно. Косточку от ростка пока отрывать нельзя, т. к. он все еще получает от нее питательные вещества. Вообще, лучше всего просто взять росток вместе с почвой из старого горшка и переместить в новый. Расположить его нужно в хорошо освещенном месте на южной или восточной стороне, но без прямого солнца.

Финиковая пальма тепло- и влаголюбива, поэтому не уставайте ее регулярно поливать (особенно летом) и опрыскивать тепленькой водичкой. Но не переусердствуйте с поливом, иначе ваша пальмочка начнет загнивать. Месяца через 2, когда росток поднимется на 10-15 см, финик можно пересадить в более просторный горшок с тем же составом грунта и с дренажем в виде камней. Ухаживать за пальмой следует так же, как прежде, не забывая подкармливать ее специальной подкормкой (продается в специализированных магазинах) летом и весной – еженедельно, осенью – раз в 2 недели, а зимой – в месяц.

Использование в кулинарии

Финики – один из немногих экзотических сухофруктов, широко использующихся в кулинарии. В частности, они являются великолепным самостоятельным десертом, с успехом заменяющим детям и взрослым конфеты. Но в данном случае важно не переборщить. Взрослому человеку достаточно съедать до 10-ти фиников в день, чтобы наполнить организм всеми необходимыми полезными веществами. Больше – уже перебор. Правда, спортсмены во время тренировок и люди тяжелого физического труда могут увеличить эту дозу вдвое.

Сушеные финики нередко добавляют во фруктовые салаты, десерты и выпечку, фаршируют их черносливом и орехами (иногда вместе со сливочным сыром), а самими финиками фаршируют мясо (например, делают свиные, говяжьи или куриные мясные конвертики, наполненные измельченными финиками со сметаной и специями).

Из фиников даже готовят алкогольные напитки: разнообразные спиртовые настойки и ликеры. Первые зачастую используются еще и как лечебное средство в народной медицине.

Польза фиников и лечение

О пользе фиников для человеческого организма можно написать целый научный трактат. Это действительно бесценный дар природы, настоящий подарок богов, помогающий в лечении многих заболеваний.

Сушеные финики рекомендованы при гипертонии, малокровии, упадке сил и повышенных умственных нагрузках.

Они благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, укрепляя сосуды и оздоравливая сердце.

Благодаря наличию большого количества пищевых волокон и пектинов финики стимулируют пищеварение, избавляют от запоров, выводят из организма шлаки и токсины. Добиться подобного эффекта просто. Нужно с вечера замочить 5-6 фиников в холодной кипяченой воде, а утром съесть их натощак. Если делать это регулярно, очень скоро нормальное пищеварение будет восстановлено, и о запорах вы забудете.

Содержащиеся в финиках натуральные растительные сахара (сахароза, глюкоза, фруктоза) легко и быстро перерабатываются организмом в энергию, повышая работоспособность и спасая от переутомления. А если вспомнить о повышенном содержании в данном плоде разнообразных витаминов и минералов, становится понятно, почему финики рекомендованы при авитаминозе и упадке сил. К тому же они эффективно усиливают защитные функции организма, восстанавливая пошатнувшийся иммунитет.

Достаточно съедать всего один сушеный финик в день, чтобы существенно обострить зрение и избежать в будущем куриной слепоты.

А еще финики чрезвычайно полезно употреблять во время беременности. Содержащееся в них железо в легко усваиваемой организмом форме повышает уровень гемоглобина в крови, а витамины и микроэлементы не только укрепляют здоровье, но и улучшают лактацию. Не менее полезны сушеные финики для восстановления сил молодой мамы в послеродовой период.

Финики – знаменитый с древнейших времен афродизиак, повышающей либидо и у мужчин, и у женщин.

Вред фиников и противопоказания

К сожалению, финики могут нанести организму и вред. К их употреблению существует ряд противопоказаний.

Финики не рекомендованы при обострении язвенной болезни и гастрита, а также при метеоризме, колитах и проблемах с печенью.

С большой осторожностью употреблять их должны люди, страдающие сахарным диабетом. Иногда им лучше совсем отказаться от фиников.

Из-за большого количества сахаров финики могут спровоцировать развитие кариеса, поэтому после их употребления желательно почистить зубы или хотя бы ополоснуть рот водой.

Кроме того, сушеные финики – довольно калорийный продукт (почти 300 к Кал в 100 г). Поэтому при злоупотреблении они могут способствовать ожирению. Напоминаем, что суточная норма данного продукта для взрослого человека – 10 шт. И превышать ее без достаточных на то оснований (например, повышенных физических нагрузок) не стоит.

Финики противопоказаны и при индивидуальной непереносимости данного продукта, а также аллергии на какие-то компоненты его состава. Например, при аллергии на фруктозу, которой в сушеных финиках очень много, возможны такие неприятные последствия, как вздутие, повышенное газообразование, тошнота, диарея.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Рождественский кекс с сухофруктами

80 мин.

Домашние батончики мюсли

20 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества

Семь продуктов, которые лучше есть с косточками • INMYROOM FOOD

Традиционно косточки в нашей стране как-то не особо жалуют вниманием и чаще даже радуются,
если по счастливой случайности кому-то попадается апельсин без косточек или не
слишком богатый на семена арбуз. Однако на западе сформировалась некоторая
тенденция употреблять фрукты и овощи целиком, с кожурой и семечками, основанная на том,
что только цельные плоды, содержащие семена, несут жизнь для растений и пользу
для человека. И если с кожурой мы разобрались в одном из наших предыдущих
обзоров, то как на самом деле обстоят дела с косточками? 

Дело в том, что
семена плодов изначально не предназначены для того, чтобы приносить хоть какую-то пользу для организма. Они покрыты твердой оболочкой, имеют обтекаемую
форму и просто сконструированы природной таким образом, чтобы проходить через
весь желудочно-кишечный тракт человека или животного с минимальными
повреждениями, сохраняя в целости самое важное – зародыш растения. Также особые
ингибиторы ферментов в оболочке дополнительно защищают семена от
переваривания.

Однако это вовсе
не означает, что поедание семян и косточек является чем-то нездоровым и
неестественным. Так, по результатам исследований, некоторые из них
действительно полезны для нашего организма, просто вещества, сокрытые в
семечках, будет труднее извлечь. Для этого необходимо разгрызть или
раздавить косточки, а проще всего это сделать с помощью блендера высокой мощности. Мы
составили список из 7 самых лучших фруктов, которые стоит есть с косточками, а
также перечислили ягоды и плоды, косточки которых желательно не употреблять
вовсе.

Косточки, которые безопасны и полезны для
нашего здоровья

Арбузные косточки

Арбузные
косточки у нас никогда не были в почете, а зря. Семена арбуза — это кладезь
железа и цинка в биодоступной форме со степенью поглощения более 85-90%, а также полезных для пищеварения клетчатки и белка — 1 грамм на 24 семечки. Также было доказано, что косточки арбуза могут помочь в
регуляции уровня сахара в крови, а также в улучшении состояния кожи. Разумеется, речь идет не о парниковых плодах.

Дынные семечки

Если есть
семечки дыни в первозданном виде, без пережевывания, то они достаточно быстро
выводятся из организма естественным путем, принося пользу разве что как натуральное слабительное. Однако мы советуем в следующий раз хорошенько
разгрызть дынные семечки, чтобы заполучить ценные пищеварительные ферменты, которые
могут помочь при расстройстве желудка. В дополнение к этим ферментам, семена
дыни содержат белок, фосфор, калий и витамин А.

Виноградные косточки 

Наверняка многие
из нас знакомы с тем фактом, что красное вино и виноград являются богатейшими источниками ресвератрола — фитонутриента, помогающего нам в борьбе с
раком. Еще ресвератролу приписывают свойство укреплять здоровье сердца и сосудов, снижать риск развития болезни Альцгеймера. Это мощное
вещество также может быть обнаружено в достаточном количестве в виноградных
косточках, наряду с витамином Е и линолевой кислотой. 

Семена киви

Конечно, вряд ли кто-то действительно озабочен проблемой удаления мелких семян из киви, но это не повод промолчать про их
полезные свойства — они до краев наполнены витамином Е,
который стоит на страже нашей красоты и помогает в погоне за идеальной кожей,
блестящими волосами и крепкой ногтевой пластиной. Они также содержат в большом
количестве омега-3 жирные кислоты, которые помогают бороться с воспалениями. Кстати,
считается, что регулярное употребление киви с семечками поможет снять отечность с глаз.

Цитрусовые 

А вот это
интересно: в семенах лимона и лайма в достаточном количестве содержится
салициловая кислота — основной ингредиент аспирина. Именно поэтому их полезно
разгрызать при головной боли — намного безопаснее и без побочных
эффектов от таблеток. А вот семена апельсина специализируются на других недугах — обнаруженный в косточках этих цитрусовых витамин B17 способен оказать помощь в борьбе с раком, а
также грибковыми заболеваниями. Не забываем, что для того, чтобы активизировать
полезный потенциал семечек, их нужно предварительно погрызть.

Семечки граната 

Семена граната
особенно богаты полифенолами, а также дубильными веществами, кверцетином и
антоцианами — весь этот набор делает гранатовые косточки полезными для здоровья
сердца и в борьбе против рака. Также считается, что мощные антиоксиданты и
полифенолы могут повысить выживаемость здоровых клеток и вызывают гибель
раковых клеток, предотвращая рост опухолей.
Антоцианы также обладают противовоспалительным, противовирусным и
противомикробным свойствами.

Косточки фиников

Мало кто
задумывался, что от финиковых косточек есть хоть какая-то польза. По
результатам исследований, косточки фиников содержат даже больше белка (5,1 грамма на 100 граммов) и жиров (9,0 граммов на 100 граммов) по сравнению с мякотью. Это отличный источник
таких минералов, как селен, медь, калий
и магний, а порошок из финиковых косточек используется для лечения расстройств
желудочно-кишечного тракта и различных воспалительных заболеваний. 

Семечки, которые лучше не есть

В косточках персиков,
нектаринов, слив, абрикосов и вишни содержится определенное вещество, способное
при их разгрызании превратиться в цианид. Даже небольшое их количество может
представлять серьезный риск для здоровья. 

Семечки яблок и
груш также содержат цианид, только в значительно меньших количествах, поэтому
считается, что их употребление не вызывает никаких побочных эффектов. Тем не
менее некоторые диетологи не рекомендуют делать привычку из употребления этих
семечек на ежедневной основе.

Косточка авокадо
считается слаботоксичной, обычно ее
вещества не так опасны, когда употребляются в небольших количествах. Однако ее употребление может вызывать аллергическую реакцию, а также приводить к нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта. 

Это ямы | The Economist

16 июня 2016

ОТКРЫТЬ, как использовать отходы для очистки опасных химикатов, является заметным достижением. Это вдвойне впечатляет, работая в зоне боевых действий. Но это именно то, что сделал Абдулсами Ханано из Сирийской комиссии по атомной энергии в Дамаске с небольшой помощью некоторых иностранных друзей. За последние четыре года доктор Ханано, который работает в отделе молекулярной биологии комиссии, и его коллеги разработали способ использования косточек (или косточек) фиников, отходов производства упаковки для фруктов, для очистки от диоксинов. , особенно опасный и стойкий тип органических загрязнителей, который может привести к репродуктивным проблемам и проблемам развития, повредить иммунную систему и даже вызвать рак.Диоксины производятся в основном как побочный продукт промышленных процессов.

Доктор Ханано зажег финиковые камни для этой задачи по трем причинам. Во-первых, они богаты маслами, имеющими сродство к диоксинам. Во-вторых, хотя они не уникальны в своем масличности, в отличие от других масличных семян (маслины, рапс, кунжут и т. Д.) Они не имеют коммерческой ценности. В-третьих, несмотря на отсутствие коммерческой ценности, их много.

Но доктор Ханано хотел не масло per se .Скорее, он намеревался извлечь цельными капельками, в которые заключено это масло, внутри камня. Помимо масла, эти капли содержат специальные белки, которые помогают удерживать их вместе. И каждая капля окружена мембраной, состоящей из вещества, называемого фосфолипидом, которое, в отличие от масла, привлекательно для воды. Это означает, что при взбалтывании капель с водой они образуют стабильную эмульсию.

Чтобы собрать капельки, доктор Ханано и его коллеги сначала смягчили свои финиковые камни, вымачивая их в воде на две недели.После этого они измельчили их и центрифугировали результат. В ходе этого процесса капли отделялись от остальной примеси в виде кремообразной эмульсии. Тогда встал вопрос об испытании способности эмульсии извлекать диоксины из воды. Как сообщает группа в Frontiers in Plant Science , она справилась с этим хорошо. Фосфолипидные мембраны капель не оказались препятствием для прохождения диоксинов, которые удовлетворительно накапливались в масле. Один из сотрудников доктора Ханано, Денис Мерфи из Университета Южного Уэльса в Великобритании, описывает капли как маленькие магниты для диоксинов.«В течение минуты, — говорит он, — практически все диоксины высасываются из раствора. Это очень быстро ».

В частности, капли абсорбировали 2,3,7,8-тетрахлордибензо-п-диоксин, чрезвычайно токсичный гербицид, входивший в состав Agent Orange, который использовался для уничтожения растительности американскими войсками во время войны во Вьетнаме. И, как только диоксины попадают внутрь капель, их сродство к маслу таково, что они никогда не уходят. Чтобы избавиться от них, достаточно собрать капли (которые в конечном итоге поднимутся на поверхность воды, содержащей их) и безопасно уничтожить, скажем, в печи.

Первая идея доктора Ханано по практическому использованию своего творения — очистить рыбные фермы. Хотя загрязнение диоксинами в большей части моря находится на довольно низком уровне, оно, как правило, выше у побережья, где расположены рыбные фермы, из-за стока с суши. Более того, диоксины, как и некоторые другие загрязнители морской среды, такие как ртуть и кадмий, никогда не разрушаются и не выводятся из организма, поэтому постепенно накапливаются в плоти рыб и моллюсков. Картриджи, содержащие абсорбирующие диоксины капли, через которые циркулирует запруженная вода на рыбоводной ферме, помогут остановить это.

Восстановление загрязненной земли, как надеются исследователи, также может оказаться на повестке дня, хотя им еще предстоит решить, как восстановить капли после распыления эмульсии на пораженную землю. Однако, если они смогут это сделать, у группы, вероятно, будет много клиентов. Такие вещества, как 2,3,7,8-тетрахлордибензо-п-диоксин, настолько долговечны, что даже сегодня вьетнамцы все еще пытаются очистить беспорядок, созданный Agent Orange.

Эта статья появилась в разделе «Наука и технологии» печатного издания под заголовком «Это ямы»

Все, что вам нужно знать о финиковых фруктах

Все, что вам нужно знать о вкусных ближневосточных фруктах… финиках! От различных сортов до советов по хранению и информации о питании.

Финики — загадочный фрукт. Впервые я встретил их во время поездки в Марокко, где их подавали во время большинства блюд. Почти как если бы вы получили корзину хлеба в ресторане в США. Но после приступа пищевого отравления, который выбил меня из игры на неделю (не относящийся к указанным датам), я заблокировал все воспоминания о марокканской еде из своего мозга, даты включены.

Но по мере того, как я углублялся в мир кулинарии, особенно здоровой, я понял, что мне нужно смириться со своим пренебрежением к финикам.Потому что они на самом деле… очень хороши.

Так что вообще такое финики?

Отличные вопросы! Финик — это косточковый плод, то есть у него есть одно семя, окруженное внешним мясистым плодом (например, персиками, манго и оливками). Они выращены на финиковых пальмах, поэтому там, где вы обычно видите кокосы, представляйте себе большие грозди из сотен фиников!

И они возвращаются назад. Судя по окаменелостям, примерно 50 миллионов лет назад. Мы, люди, быстро узнали о своей магии еще в Месопотамии, и с тех пор финик остается популярным в этом регионе (Ирак, Ближний Восток, Северная Африка).Сегодня Египет является крупнейшим производителем фиников, за ним следуют почти все страны Ближнего Востока.

Но, конечно же, в постоянно глобализирующемся мире в наши дни почти каждый может заполучить вкусные финики. Я нашел их в разделе продуктов для массового потребления, вместе с продуктами, а также в мешках или коробках с другими продуктами длительного хранения во многих продуктовых магазинах. Выбирайте финики, которые будут блестящими, непрерывными и не слишком сложными. Не волнуйтесь, если они морщинистые, это нормально!

Варианты дат

Во всем мире выращивают около миллиона и одного сорта фиников, но только в США.S. в основном вы найдете пухлые и нежные финики в стиле меджул. Есть также стройная Деглет Нур Дат, якобы «Королева фиников».

Как хранить даты

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике (до года) или при комнатной температуре (несколько месяцев).

Как они могут оставаться хорошими так долго? Финики имеют самое низкое содержание влаги среди цельных фруктов, всего 30%, что означает, что они обезвожены естественным образом! По мере старения сахар в финиках будет постепенно подниматься на поверхность, образуя маленькие сахарные белые пятна.Не волнуйтесь, это не плесень.

Лучшие рецепты фиников

Вот несколько наших любимых рецептов фиников! Нам нравится использовать их в качестве натурального подсластителя, а также в качестве липкого клея для скрепления корок пирогов и отсутствия печенья для выпечки.

Medjool Date Информация о питании

за 4 финика Medjool (100 г)

• Калорий : 277
• Углеводы : 75 г
• Клетчатка : 7 г, 27% дневной нормы (суточная норма)
• Белок : 2 г
• Жир : 0 г
• 20% суточной нормы Калий : ключевой минерал и электролит, участвующий в бесчисленных процессах, включая здоровое функционирование нервной системы и сокращение сердца и мышц.
• 15% DV марганца : микроэлемент, который играет важную роль в здоровом функционировании мозга и нервной системы.
• 14% DV магния : минерал, который играет большую роль в формировании и поддержании костей, а также участвует в более чем 300 реакциях в организме.
• 14% суточной нормы витамина B6 (пиридоксина) : водорастворимый витамин, который действует как кофермент во многих важных реакциях в организме, включая метаболизм белка и образование красных кровяных телец, среди множества других функций.

Факты о семенах фиников и их польза для здоровья

Семена фиников, которые составляют 6-15% от общего веса спелых фиников, на самом деле являются побочным продуктом плодов фиников и в основном производятся на Ближнем Востоке и особенно в Объединенных Арабских Эмиратах.Арабы обычно выбрасывают его, используют в качестве ингредиента корма для животных или превращают в кофе без кофеина. Семена фиников состоят из углеводов, пищевых волокон, жира, золы и белка. Кроме того, было обнаружено, что содержание антиоксидантов в масле семян фиников (DSO) аналогично оливковому маслу, которое может быть хорошим источником антиоксидантов для удовлетворения требований потребителя.

Семена фиников являются побочным продуктом побивания фиников, либо для производства фиников без косточек, либо для производства финиковой пасты.Финиковое семя представляет собой семя с твердым покрытием, обычно продолговатое, с бороздками снизу, с небольшим зародышем. Финиковые косточки весят от 0,5 до 4 г и составляют от 6 до 20% веса плода в зависимости от зрелости, сорта и сорта.

Польза финиковых семян для здоровья

Семена фиников или косточка обладают несколькими удивительными лечебными свойствами. Он помогает предотвратить токсичность или повреждение почек и печени, полезен при диабете, богат антиоксидантами, предотвращает повреждение ДНК и помогает бороться с различными вирусными инфекциями.Ниже перечислены некоторые преимущества для здоровья от использования семян финика

.

1. Предотвратить повреждение ДНК

Согласно исследованию, семена фиников показали защитный эффект против химически индуцированного повреждения печени и окислительного повреждения ДНК. Семена финика обеспечивают защиту от интоксикации печени, и этот гепатозащитный эффект может быть отнесен на счет антиоксидантной активности и улавливания свободных радикалов.

2. Полезен при лечении проблем с сахаром в крови

Семена фиников полезны при лечении проблем, связанных с сахаром в крови, диабета и связанных с ним осложнений.Согласно данным недавнего исследования, семена показали потенциальные защитные эффекты против ранних диабетических осложнений как печени, так и почек.

3. Противовирусные средства

Семена фиников действуют как противовирусные средства против различных патогенных вирусов человека. Это может быть полезно при лечении и профилактике многих типов вирусных инфекций. Исследования показали, что экстракты финиковой косточки демонстрируют сильную способность предотвращать инфекционность фага Pseudomonas ATCC 14209-B1 и полностью предотвращать бактериальный лизис.

4. Предотвратить повреждение почек и печени

Семена фиников богаты проантоцианидинами, которые на самом деле помогают защитить печень и почки от повреждений. В исследовании говорится, что экстракт семян фиников, богатый проантоцианидинами, защищает от химически индуцированной токсичности для почек и печени.

5. Антиоксиданты

Семена фиников богаты антиоксидантами, обладают антиоксидантами и способностью улавливать свободные радикалы. Это помогает защитить организм от повреждений, вызванных окислительным стрессом.В недавнем исследовании антиоксидантный потенциал гидролизатов протеина семян фиников может быть использован в качестве потенциального функционального пищевого ингредиента для укрепления здоровья. Другое исследование показало, что иранские семена фиников являются сильными поглотителями радикалов и могут считаться хорошим источником природных антиоксидантов для использования в медицинских и коммерческих целях.

Польза масла семян фиников для здоровья

Масло семян фиников получают из семян фиников методом экстракции Сокслета. Масло семян фиников в основном состоит из четырех жирных кислот, а именно олеиновой, линолевой, лауриновой и пальмитиновой кислот.Ниже перечислены некоторые из хорошо известных преимуществ для здоровья от использования масла семян фиников

.

1. Преимущества кожи

Использование масла семян фиников на коже подтвердило защитные эффекты против повреждений, вызванных воздействием УФ-B-излучения, при сравнении с кожей, на которую наносили масло семян фиников. Аналогичное исследование показало, что масло семян фиников может восстанавливать кожу человека, что может быть связано с антиоксидантной активностью. Наличие в масле семян фиников природных антиоксидантов, таких как фенолы и токоферолы, способно предотвратить окислительное повреждение кератиноцитов, вызванное воздействием перекиси водорода на кожу.Кроме того, они также обнаружили, что масло семян фиников может защитить кожу от окислительного стресса, вызванного перекисью водорода (h3O2) в процессе перекисного окисления липидов, что лучше, чем оливковое масло

2. Создает здоровую среду для кожи головы

Для здоровых волос необходима идеальная среда. И нам не нужно далеко заглядывать. Кожа головы — это то место, где волосы получают питание, поэтому они всегда должны быть в отличном состоянии, чтобы поддерживать правильный рост волос.

Финиковое масло содержит большое количество жирных кислот Омега-6, которые являются полиненасыщенными жирами, питающими кожу головы.Кроме того, финиковое масло также богато лауриновой кислотой, насыщенной жирной кислотой, которая обладает антимикробными и антибактериальными свойствами. Это помогает создать оптимальную среду для роста волос за счет удаления перхоти и прыщей.

3. Утолщает волосы

Истончение волос — нормальный процесс старения. Выпадение волос вызывается многими факторами. Но вот основная идея: когда наши клетки не вырабатывают достаточно энергии, все наши органы, включая волосяные фолликулы, начинают стареть.В результате рост волос замедлится, и вскоре начнется их выпадение. Когда это произойдет, вам понадобятся витамин В2 и аминокислоты, чтобы предотвратить ухудшение состояния.

Финиковое масло содержит большое количество аминокислот и рибофлавина (витамин В2), которые могут эффективно сдерживать выпадение волос. Аминокислота необходима для выработки кератина, белка, ответственного за укрепление фолликулов и повышение эластичности волос. Рибофлавин, с другой стороны, играет важную роль в производстве энергии и восстановлении клеточной функции и развития.

4. Борется со свободными радикалами

Финики богаты биоактивными непитательными веществами, называемыми фитохимическими веществами, которые действуют как антиоксиданты. Фактически, финики, как сообщается, являются вторым по величине антиоксидантным фруктом, потребляемым в Китае. Финиковое масло состоит из многих классов биологически активных компонентов, и один из них — каротиноиды. Это известный антиоксидант, который помогает укрепить волосы, защищая их от свободных радикалов.

5. Увлажняет волосы

Помимо предотвращения перхоти и прыщей на коже головы, финиковое масло также широко используется из-за его увлажняющих свойств.Жирные кислоты Омега-6 и Омега-9, содержащиеся в масле, помогают контролировать потерю влаги, поэтому влажность волос остается неизменной, а кутикула закрывается. Чтобы оживить сухие и ломкие волосы, мы рекомендуем использовать средства по уходу за волосами на основе финикового масла.

6. Предотвращает преждевременное поседение

Финики богаты многими витаминами, которые защищают от потери пигмента. Два из них — это медь и пантотеновая кислота (витамин B5), которые помогают стимулировать выработку пигментов. Цвет волос определяется количеством меланина в прядях.С возрастом наше тело производит меньше меланина, что делает наши волосы седыми. Хотя мы не можем обратить вспять старение, мы можем стимулировать наше тело производить достаточное количество меланина, употребляя пищу и продукты, которые от природы богаты медью и пантотеновой кислотой, например, масло семян финика.

Как сделать порошок семян фиников в домашних условиях для различных преимуществ для здоровья?

Вымойте семена фиников и дайте им полностью высохнуть. Для высыхания может потребоваться до 3 дней, в зависимости от того, где вы живете. После полного высыхания измельчите семена фиников и используйте так же, как кофейные зерна.

Как приготовить сироп из семян фиников в домашних условиях?

• Вымойте и замочите семена фиников на 24 часа. Растереть с небольшим количеством воды.

Как использовать семена фиников?

• Некоторые люди используют семена фиников в качестве добавки к кофе.
• Добавьте финиковый сироп в теплую воду с лимоном и пейте как чай или настоянную воду.
• Попробуйте приготовить полезный намазанный хлеб. Просто смешайте финиковый сироп с медом или джаггери. Используйте это вместо варенья.
• Добавьте порошок фиников в коктейли или соки.
• Добавьте порошок семян финиковой пальмы в формы для выпечки, такие как печенье, торты и т. Д.
• Добавьте финиковый сироп при приготовлении заправки для салата для дополнительной пользы для здоровья.

Дата семян Факты

Семена фиников являются побочным продуктом производства финиковых фруктов. Различные исследования, проведенные с семенами фиников, показали, что они могут быть отличным источником пищевых волокон. Кроме того, другие компоненты, такие как белок и минералы, также присутствуют в значительном количестве в семенах.Основываясь на составе жирных кислот масла семян фиников, предлагается использовать это масло для пищевых целей, в качестве пищевого кулинарного масла, а также для производства маргарина из-за высокой стабильности и устойчивости масла семян фиников к термической обработке, что указывает на хороший срок хранения и сохраняемость этого масла даже в течение длительного периода времени.

Артикул:

https://www.researchgate.net/publication/259493242_Date_seeds_Usage_of_date_seed_extract_in_health

https://www.omicsonline.org/open-access/identification-of-date-seeds-varities-patterns-to-optimize-nutritional-benefits-of-date-seeds-2155-9600.S8-008.php ? aid = 25867

http://www.ipcbee.com/vol9/62-B018.pdf

http://2beingfit.com/date-palm-seeds-health-benefits-nutrition-uses-make-powder/#

https://www.simplyorganicbeauty.com/tag/date-seed-oil/

http://www.feedipedia.org/node/687

http://www.ifrj.upm.edu.my/20%20(05)%202013/2%20IFRJ%2020%20(05)%202013%20Russly%20479.pdf

Комментарии

комментария

дат для пользы здоровья Seed-Top с использованием (продажа2019) -Nakhildates

Все мы знакомы с уникальными преимуществами и преимуществами фиников.В этой статье мы обсудим свойства семян фиников и их применение в медицине и промышленности. Финиковое семя, как и плод пальмы, имеет много преимуществ, о некоторых из которых мы упомянем.

Финики Преимущества семян

Заживление ран

Одним из важнейших свойств семян финиковой пальмы является заживление ран. Раны или гнойные язвы обрабатывают семенами фиников; сжечь семена плодов фиников и раздавить их после охлаждения и близко к месту раны.

Семена фиников для беременных

Семена фиников увеличивают грудное молоко кормящих матерей.Беременные женщины употребляют косточки пальмы несколько раз в неделю.

Семена финиковой пальмы обладают антиоксидантными свойствами. Это также помогает укрепить иммунную систему. Семена фиников специально предотвращают повреждение структуры ДНК организма.

Выделение камней из почек

Выделение камня из почек — еще одно замечательное свойство финикового семени. Люди, страдающие камнями в почках или мочевом пузыре, могут раздавить несколько фиников, отварить их с водой и есть два раза в день.

лечение диареи

Семена финика полезны для лечения желудочно-кишечных заболеваний, особенно хронической диареи.Органическое пальмовое семя также действует как мощное дезинфицирующее средство и убивает бактерии, попадающие в пищеварительный тракт.

Финики семян кофе

Одно из самых удивительных свойств семян финиковой пальмы — лечение диабета.

Чтобы использовать это свойство, вам нужно приготовить кофе из семян фиников.

Использование кофе с семенами фиников помогает регулировать уровень сахара в крови.

Использование порошка для семян фиников

Одним из наиболее важных преимуществ семян пальмы является их использование для лечения дренажа глаз.У некоторых людей эта проблема возникает из-за сезонной аллергии или чувствительности к свету. Чтобы исправить это, они могут посыпать пальмовое семя, вскипятить его, пропустить через фильтр и нанести на глаза. Некоторые даже считают, что порошок семян фиников полезен для улучшения зрения.

Одно из интересных применений порошка семян финиковой пальмы — его использование в качестве обезболивающего. Просто нанесите немного порошка финиковой пальмы на больной зуб, чтобы увидеть его необычные свойства в уменьшении боли. Семя пальмы оказывает огромное влияние на заживление ран, царапин и ран на теле.

Масло семян фиников

Масло семян пальмы, несомненно, является одним из важных источников минералов, витаминов и других необходимых для организма веществ. Масло косточек фиников особенно используется в производстве косметики.

Минералы, содержащиеся в масле семян фиников, включают:
Натрий, калий, кальций, железо, цинк, магний, цинк, фосфат
А также витамины, содержащиеся в косточковом пальмовом масле, в том числе:
витамины группы A, витамины группы B, витамин K
Он также содержит большое количество кислот, жиров и всевозможных белков и других веществ, необходимых организму.

Преимущества масла финиковых семян

Омоложение кожи и волос

Красота кожи и разглаживание морщин являются одними из удивительных преимуществ масла косточек фиников. Это масло очень эффективно благодаря витаминам B и A, а также железу.

Масло фиников лечит кожные проблемы благодаря витамину B. Поэтому ежедневно втирайте в лицо небольшое количество пальмоядрового масла. Через короткое время вы заметите, что масло впитывается в кожу и действует как сильный увлажняющий крем.

Обладает антиоксидантными и антимикробными свойствами, которые лечат различные кожные проблемы.

Лечение выпадения волос:

Финиковое масло содержит железо, предотвращающее выпадение волос. Это также способствует росту волос. Использование этого масла сделает волосы мягкими.

Укрепление волос:

Помассируйте голову пальмовым маслом, потому что оно содержит витамины и питательные вещества и помогает сделать волосы гуще и отрастить.

Ремонт ногтей:

Пальмовое масло — прекрасный источник ногтей из-за множества витаминов, особенно витаминов К и А.

Финиковые семена пальмы и масло на продажу

Семена финиковой пальмы Nakhildates полностью натуральные и на 100% органические, без каких-либо добавок. Гарантия оригинальности и чистоты 100% пальмового масла, производимого этой компанией, предоставит сертификат лаборатории по запросу клиента.

Для типов дат и информации, пожалуйста, свяжитесь с нами.

Семена финиковой пальмы | Feedipedia

Питательная ценность семян фиников изучена достаточно широко из-за их широкой доступности в странах, где производство фиников имеет важное значение.Следует отметить, что большинство исследований, касающихся использования финиковых ям у жвачных животных, являются относительно старыми, труднодоступными и, следовательно, трудными для оценки. Возобновление интереса к этим продуктам уже привело к новой исследовательской работе, и это техническое описание будет обновлено, как только станет доступно достаточное количество современной литературы.

Измельченные семена фиников могут использоваться в рационе жвачных животных до 75% при условии добавления хороших белковых добавок (например, хлопкового жмыха) или мочевины.Они также полезны для сбалансирования диеты, которая слишком богата белком, например, молодняк (Al-Wash et al., 1982). Сырой белок и сырой жир в семенах фиников низки, но не пренебрежимо малы, и семена необходимо обрабатывать, чтобы твердая семенная оболочка больше не была препятствием для их переваривания (см. Процессы , выше) (Barreveld, 1993).

Усвояемость

Пищевая ценность семян фиников, описанная в литературе, варьируется: in vivo и DM усвояемость у овец колеблется от 58% до 70% (El Shazly et al., 1963; Аль-Юсеф и др., 1993). Сообщалось о значениях перевариваемости органических веществ выше 80% (Richter et al., 1956; Al-Kinani et al., 1975, цит. По Al-Wash et al., 1982). In vitro Усвояемость DM при использовании жидкости рубца коз, овец и дромадеров оказалась намного ниже у дромадеров и овец (30-35%), чем у коз (52-60%) (Genin et al., 2004). Усвояемость белка обычно низкая (менее 40%) или не поддается измерению (Al-Yousef et al., 1993; Al-Wash et al., 1982; El Shazly et al., 1963). Финиковые косточки имеют более высокую ценность, чем листья и цветоножки (Al-Yousef et al., 1993).

Крупный рогатый скот

В 2011 г. не проводилось недавних исследований по использованию финиковых ям для кормления крупного рогатого скота, хотя такое использование подтверждается в литературе по молочному и мясному скоту (Al-Wash et al., 1982). На суточный прирост телят не повлияло увеличение процента финиковых косточек в рационе с 30 до 60% в концентрированной смеси пшеничных отрубей, ячменя и кунжутной муки (Farhan et al., 1969, цит. По: Al-Wash et al., 1982).

Овцы

Оптимальный уровень финиковых косточек в рационе овец оспаривается, вероятно, из-за большого разнообразия экспериментальных протоколов, используемых исследователями. В испытании по откорму, в котором ягнятам давали от 0 до 75% финиковых косточек, наибольший прирост был получен на уровне 75% (с 25% сена люцерны) (Al-Kinani et al., 1975, цитируется Al-Wash et al., 1982). Другое исследование показало, что суточный привес и характеристики туши улучшились, когда 50% измельченных финиковых косточек были дополнены мочевиной и включены в смесь, содержащую люцерну, концентрат и патоку (Younis et al., 1981, цитируется Al-Wash et al., 1982). Уровень включения 30% финиковых косточек дал наибольший привес у овец, получавших сено Atriplex halimus и концентрат. Изоназотное замещение зерна ячменя измельченными финиковыми косточками, включенное в рацион до 45%, не оказало влияния на общее потребление корма и усвояемость in vivo DM, несмотря на значительное увеличение содержания NDF и ADF в рационе. Усвояемость клетчатки увеличилась с включением финиковых косточек, что позволяет предположить, что усвояемость волокон финиковых косточек была выше, чем у ячменя.Финиковые косточки могут снизить частоту возникновения ацидоза более эффективно, чем ячмень (Al-Owaimer et al., 2011).

Дромадеры

Необработанные финиковые косточки — отличный корм с медленным высвобождением энергии для верблюдов во время длительных путешествий по пустыне (Barreveld, 1993).

Финики Sunburst Natural Medjool (с камнем)

Несомненно царь даты! Эти меджулы размером с мамонта мягкие, сочные и очень ароматные. Они известны как самые лучшие финики не только из-за их отличного качества и вкуса, но и из-за огромной пользы для здоровья, которую они приносят нам.

Прежде всего, они легко усваиваются, позволяя вашему телу в полной мере использовать их полезные свойства. Это включает в себя большое количество пищевых волокон, которые, как известно, помогают беспрепятственно перемещать отходы через толстую кишку и помогают предотвратить абсорбцию ЛПНП (плохого) холестерина за счет связывания с веществами, содержащими химические вещества. Естественно сладкие, эти красавицы также имеют хорошее содержание железа, а также калия, витаминов группы В (ниацин, рибофлавин и т. Д.), Витаминов А и К, меди, магния и марганца и многих других.Исследование также показало, что белок фиников содержит примерно 23 аминокислоты, некоторые из которых отсутствуют в самых популярных фруктах, таких как апельсины, яблоки и бананы. Аминокислоты играют ключевую роль в транспортировке и хранении питательных веществ и влияют на функции органов, желез, сухожилий и артерий. Кроме того, они необходимы для заживления ран и восстановления тканей, особенно мышц, костей, кожи и волос, а также для удаления всех видов отходов, образующихся в процессе обмена веществ.

Можно сказать, что эти чудеса царства растений действительно особенные. Поставляется в закрывающемся пакете с фольгированной подкладкой, который обеспечивает дополнительную свежесть и удобство хранения, а также делает их удобными для совместного использования.

Естественная сладость этих фиников в сочетании с их жевательной текстурой означает, что они часто используются для производства более здоровых энергетических батончиков. Нет необходимости в рафинированном сахаре и искусственных гелеобразователях, что, безусловно, является преимуществом! Почему бы не попробовать растереть, нарезать и добавить в свой любимый салат для сладкого вкуса или использовать вместо сахара при приготовлении домашних тортов! Вы всегда можете просто съесть их прямо из упаковки, если хотите!

Все, что вам нужно знать о финиках Medjool

Лорен Панофф, MPH, RD

Финики Medjool — это разнообразные финики, которые ценятся за их естественную сладость.Они крупнее, темнее и на вкус больше похожи на карамель, чем другие распространенные сорта, такие как Деглет Нур.

Как и у тропических косточковых плодов, они имеют единственную косточку, окруженную съедобной мякотью.

Уроженец Марокко, финики Medjool производят из финиковой пальмы ( Phoenix dactylifera ) и в настоящее время выращивают в теплых регионах США, Ближнего Востока, Южной Азии и Африки.

Их часто продают сушеными, но не обезвоженными, что делает их мягкими и липкими. Их сахар становится более концентрированным по мере высыхания, что еще больше увеличивает их сладость.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о пищевой ценности, пользе и использовании фиников Medjool.

Факты о питании от Medjool Date

Финики Medjool — концентрированный источник полезных питательных веществ. Всего 2 финика (48 граммов) обеспечивают (1):

• Калорий: 133
• Углеводы: 36 граммов
• Клетчатка: 3,2 грамма
• Белки: 0.8 граммов
• Сахар: 32 грамма
• Жиры: 0 граммов
• Кальций: 2% от дневной нормы (DV)
• Железо: 2% от дневной нормы
• Калий: 7% от DV
• Медь: 19% от DV
• Витамин B6: 7% от DV
• Магний: 6% от DV

Финики содержат значительное количество клетчатки и множество витаминов и минералов, включая железо, калий, витамины группы B, медь и магний.

По сравнению с другими распространенными сортами, такими как Деглет Нур, финики Меджул содержат значительно больше кальция.

Калорийность и содержание сахара

Финики — концентрированный источник натуральных сахаров.

Хотя людям, которые следят за уровнем сахара в крови, возможно, потребуется снизить потребление фиников, одно небольшое исследование показало, что этот косточковый фрукт имеет низкий гликемический индекс (ГИ) и не должен вызывать значительного повышения уровня сахара в крови.

Тем не менее, финики Medjool содержат много калорий в небольшой порции.По этой причине вы можете контролировать потребление.

Сухофрукты, в том числе изюм, курага и чернослив, содержат больше калорий на порцию, чем их свежие аналоги, потому что в них меньше воды.

Большая часть калорий в финиках Medjool поступает из их сахара.

Резюме

Финики Medjool богаты натуральным сахаром, клетчаткой, а также несколькими витаминами и минералами. Как и другие сухофрукты, в небольшой порции содержится много калорий.

Возможная польза для здоровья

Финики

Medjool обладают рядом преимуществ для здоровья.

Может защитить ваше сердце

Клетчатка и антиоксиданты в финиках Medjool могут помочь защитить ваше сердце.

Клетчатка помогает снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого) и поддерживать чистоту артерий, снижая риск сердечных заболеваний. Всего 2 финика (48 граммов) содержат более 3 граммов клетчатки.

Одно исследование в пробирке показало, что Medjool и другие сорта фиников снижают уровень холестерина ЛПНП (плохой) и предотвращают образование бляшек в артериях. Накопление зубного налета может в конечном итоге заблокировать кровоток, что приведет к сердечному приступу или инсульту.

Финики Medjool также являются богатым источником антиоксидантов, которые помогают бороться с повреждениями, вызванными нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами. Их антиоксиданты каротиноиды и фенольные кислоты были изучены на предмет их благотворного воздействия на здоровье сердца.

Поддерживает здоровое пищеварение

Клетчатка необходима для здорового пищеварения и регулярного кишечника. Фактически, достаточное количество клетчатки в вашем ежедневном рационе помогает формировать стул и предотвращать запоры.

Употребление достаточного количества клетчатки также может снизить риск заболеваний пищеварительной системы, таких как колоректальный рак.

В трехнедельном исследовании 21 человек ел 7 фиников (168 граммов) в день и значительно улучшил частоту испражнения по сравнению с тем, когда они не ели финики.

Высокое содержание антиоксидантов

Финики Medjool содержат несколько антиоксидантов, которые могут защитить ваши клетки от окислительного повреждения, которое может привести к таким заболеваниям, как рак, болезни сердца и недуги мозга.

Финики, содержащиеся в финиках Medjool, включают флавоноиды, каротиноиды и фенольные кислоты, которые были изучены на предмет их противовоспалительных, противораковых и защитных свойств мозга.

Одно исследование сухофруктов показало, что финики имеют самое высокое содержание антиоксидантов по сравнению с инжиром и черносливом.

Другая потенциальная польза для здоровья

• Природное топливо для вашего тела. Финики Medjool содержат большое количество углеводов в небольшой порции. Углеводы — главный источник энергии вашего тела.
• Может поддерживать здоровье костей. Финики Medjool содержат небольшое количество кальция и являются достойным источником калия, марганца и меди, которые являются важными питательными веществами для здоровья костей.
• Может защитить здоровье мозга. Исследования на животных связывают антиоксиданты фиников с более низким уровнем воспалительных маркеров и уменьшением образования бляшек в головном мозге, связанных с такими состояниями, как болезнь Альцгеймера.

Имейте в виду, что необходимы дополнительные исследования этих преимуществ.

Резюме

Финики Medjool содержат антиоксиданты и питательные вещества, которые, среди прочего, могут снизить риск сердечных заболеваний, улучшить пищеварение и поддержать здоровье сердца.

Как добавить финики Medjool в свой рацион

Финики Medjool круглый год можно найти в большинстве продуктовых магазинов.Их часто продают с другими сушеными или сырыми продуктами.

Некоторые финики Medjool без косточек, но если вы покупаете финики с косточками, вам нужно удалить их перед едой. Просто разрежьте финик продольно и вытащите косточку.

Эти сухофрукты являются отличной альтернативой сахару из-за их сладости, которая исходит от фруктозы, натурального сахара.

Чтобы заменить финики Medjool на сахар, приготовьте финиковую пасту, смешав 2 стакана (480 г) фиников без косточек с 1 1/4 стакана (300 мл) воды, затем используйте эту пасту вместо сахара в своих рецептах при 1 Соотношение: 1.

Вы также можете добавлять этот сладкий фрукт в коктейли, соусы и заправки или измельчать их в кухонном комбайне и использовать для приготовления десертов без выпечки, таких как пироги, энергетические шарики и фруктовые и шоколадные плитки.

Более того, вы можете заправлять сырые финики Medjool арахисовым маслом, сыром, орехами или даже вареными зернами, такими как рис.

Храните финики в прохладном сухом месте, например в кладовой или в холодильнике. Храните их в плотно закрытом контейнере, чтобы в них сохранялась влага.

Резюме

Финики Medjool универсальны, и их легко добавить в свой рацион.Вы можете есть их в сыром виде, в смузи, с начинкой или в качестве натурального подсластителя в десертах.

Суть

Финики Medjool высококалорийны, но богаты питательными веществами и антиоксидантами, которые имеют много преимуществ для здоровья.