Приспособления для сбора шиповника: приспособление для сбора шиповника своими руками + фото

Содержание

приспособление для сбора шиповника своими руками + фото

Для сбора ягодного урожая придумано немало специальных приспособлений. Их выпускают на заводах, а народные умельцы делают такие приборы на заказ своими силами. Чтобы подобрать модель для шиповника, нужно ознакомиться с видами и фото устройств. Для личного пользования многие из них можно сделать собственными руками.

Виды приспособлений для сбора ягод

Устройства, предназначенные для сбора ягод в саду, на даче или в лесу, экономят время и оптимизируют весь процесс. Не нужно тянуться или наклоняться за каждой отдельной ягодкой, можно снять сразу несколько штук. Некоторые приспособления, изобретенные конкретно для шиповника, не ускоряют сбор, а лишь делают его более комфортным. Например, цель некоторых — защитить руки от колючих веток. Простая классификация устройств, которые применяются для сбора разнообразных ягод, выглядит так:

Совки. Это самые простые приборы, которые напоминают приспособления для уборки мусора. В отличие от хозяйственных лопаток, имеют не ровный, а зазубренный край. С помощью зубчиков ягоды снимаются с кустов и деревьев. Для этого нужно словно «расчёсывать» ветки, аккуратно двигаясь от основы к верхушке.
Грабельки. Отличаются от совков расположением ручки. Здесь она является продолжением основы. Внешне напоминают садовые грабли, но маленького формата. Дают возможность не наклоняться за ягодным урожаем, но больше подходят для брусники и черники, чем для шиповника.
Комбайн для сбора ягод
Комбайны. Представляют собой закрытый вариант совка, оснащенный заслонкой. Она не дает ягодам высыпаться. Такие приборы выглядят как ёмкости с дверцей, которая по мере надобности открывается и закрывается. Считаются самыми удобными и практичными из всех видов приспособлений.

Внимание! На форумах многие садоводы высказываются отрицательно против использования плодосъемников. По их мнению, специальные совки и грабли негативно влияют на целостность ягодных кустов и деревьев.

Простые приспособления для съема шиповника с веток

Чтобы во время сбора полезного урожая ветки не искололи руки, стоит запастись простым устройством, которое изготавливается из обычной пластиковой бутылки. Это может быть тара из-под питьевой воды, шампуня или жидкого мыла. Прежде всего, ее нужно хорошо вымыть и обсушить, а затем:

обрезать дно, на краях сделать 4 острых зубчика. Высота каждого из них – 4 см;
насадить бутылку горлышком на палку;
для надежности зафиксировать гвоздем или шурупом.

Совет. Такая модель годится для сбора практически любых ягод, которые висят на ветках. Для шиповника можно увеличить количество зубчиков, сделав их более частыми, а также использовать тару из плотной пластмассы. Тогда она не будет деформироваться в процессе работы.

Еще более простой способ изготовить устройство для сбора шиповника – просто обрезать пластиковую бутылку. Она должна свободно надеваться на руку и иметь чуть зауженное горлышко. Его отрезают вместе с дном тары. В готовую конструкцию руку просовывают таким образом, чтобы более узкая часть бутылки оказалась в районе пальцев. Приспособление защищает от колючего шиповника, позволяя с комфортом обрывать каждую ягодку.

С этой же целью можно сделать жестяной ковш. Он подходит для сбора не только шиповника, но и крыжовника, который также известен своей «негостеприимностью» (острыми шипами). Для этого из листа жести вырезают заготовку, напоминающую чертеж развернутого черпака с острыми зубчиками с обеих сторон. Примерные параметры:

высота – 40 см;
ширина донышка – 5 см;
высота зубчиков (по 2 с каждой стороны) – 2 см. Их чертят за пределами контура дна;
ширина ручки вверху – 10 см.

Шиповник

Вырезав заготовку ножницами, её сгибают: сворачивают по ширине верхнюю часть ручки, для удобства делая ее объемной. Затем подворачивают внутрь дно, над ним соединяют обе стороны с зубчиками – они образуют переднюю часть, которая и будет снимать ягоды.

Устройства, которые делают сбор ягод более быстрым

Чтобы складывать ягоды, снятые с куста, обычно используют корзинку, пакет, мешок, банку и т.д. В качестве альтернативы любой из этих емкостей народные умельцы придумали несколько изобретений, позволяющих ускорить сбор урожая. Например, простой в исполнении, но функциональный лоток. Его изготавливают из реек, дно – из листа фанеры или куска брезента. Второй вариант даже лучше, если планируется сбор не шиповника, а смородины или крыжовника. В этом случае ягоды не побьются.

Конструкцию ставят под куст, а обрываемые ягоды сбрасывают прямо на нее. Примерные размеры лотка:

длина – 80 см;
ширина одной стороны – 80 см, другой – 45 см.

Устройство для сбора ягод поможет сократить время уборки урожая

Более узкую сторону лотка делают не прямой, а в виде буквы V. Это позволит придвигать устройство вплотную к основанию куста. По отзывам, такое приспособление ускоряет сбор ягод в 1,5-2 раза.

Такую же функцию выполняет сачок для сбора урожая. Из материи шьют чехол в виде колпака, но не надевают его на палку, а с одной стороны делают прорезь. В это отверстие просовывают руку, и обрывая ягоды, сразу же сбрасывают их в тканевый мешочек. Можно окантовать верх, а также отверстие для руки металлической полосой. Из нее также часто делают маленькое колечко (фиксатор) для указательного пальца, который облегчает использование устройства. С такими приспособлениями не нужно отвлекаться, укладывая каждый плод в корзинку или банку.

Комбайн для сбора ягод своими руками: видео

чертежи, как сделать из пластиковой бутылки, канистры, отзывы

Люди, живущие рядом с лесом, собирающие большое количество ягод, придумали устройства, облегчающие, ускоряющие процесс. Скребки − самые простые приспособления для сбора ягод. Устройство, имеющее более сложную конструкцию, называют комбайном для сбора садовых и лесных ягод. Оба варианта можно изготовить в домашней мастерской. Сборщики ягод, у которых отсутствуют навыки работы с инструментами, приобретают готовые изделия, отечественного или импортного производства.

Что представляет из себя такой комбайн

По принципу действия все аппараты, которыми производят сбор лесных и садовых даров, подразделяют на 3 группы:

ручные;
механические;
вакуумные.

Две последних группы – изделия, изготавливаемые промышленным способом. Механические модели дорогие, предназначены для ферм и крупных промышленных предприятий. Внешне они похожи на зерноуборочные комбайны.

Тип комбайна	Основные узлы машины	Принцип действия
Механический (прицепной, самоходный)	Транспортеры	Подборщики вводят ветки в пространство стряхивателей
	Стряхиватели	Ягоды осыпаются на транспортер
	Подборщики	В очищающем узле происходит очистка от листьев, другого мусора
	Очищающий узел	Очищенный урожай отправляется в ящики
Вакуумный	Бункер объемом 12-15 л	Гибким шлангом-манипулятором обрабатывают ягодные кусты
	Воздуховод (шланг) с трубкой манипулятором длиной 1,2 м	Сырье (плоды черники, брусники, клюквы) по трубке передвигается до контейнера
	Раструб с насадками (гребенками)	Мусор устраняется, не проникает в накопительный контейнер
	Двигатель 7500 об/мин	Устройство внешним видом напоминает рюкзак, у него есть лямки

Замечание!

Вакуумные устройства годятся для сбора лесных орехов.

Ручными ягодосборниками работают садоводы любители, сборщики лесных ягод. Материалы, которые используют для изготовления ручных комбайнов для сбора брусники, черники, разные, а конструкция и принцип действия приспособлений имеют мало отличий:

Обязательным элементом всех устройств является гребенка из металла, пластика, дерева, с приподнятыми кверху зубьями.
Вторая важная деталь ягодосборника – кузов из пластика, плотной ткани, металла. В него скатываются ягоды при сборе.
Рукоятка (ручка) нужна для удобства. За нее одной рукой держат ягодосборник во время работы, второй рукой направляют ветки с ягодами на гребенку.
Заслонка – дополнительная, но не обязательная деталь устройства. Она подвижная, не дает ягодам высыпаться при работе. Размещают ее посередине ковша, когда его поднимают кверху, она приоткрывается, когда совок наклоняют, заслонка автоматически закрывается.

Ручные конструкции (хапуги, скребки, гребенки, совки, ковши) для сбора ягод делают своими руками или приобретают готовые изделия.

Лучшие промышленные модели комбайнов	Описание
Plastex	Машинка с удобной телескопической ручкой, ей собирают плоды дикорастущих культур
K-1	Все детали прибора металлические, этим комбайном собирают клюкву
Жук	Пластиковый станок, снабженный гребенкой, рассчитан на сбор ягод разного сорта и размера
Комбайн Пигасова	Выполнен из оцинкованной стали, шаг гребенки 5 мм
Alko	Материал ручки-держателя и гребенки пластик, мешка-приемника − текстиль

Необходимые инструменты и материалы

Своими руками комбайны для сбора ягод делают из пластиковых бутылок, канистр, фанеры, металла. Набор инструментов, который потребуются для работы, определяет материал. При работе с оцинкованной сталью и проволокой используют:

молоток;
ножницы по металлу;
сварку или олово, флюс и паяльник для пайки;
наждачный круг;
дрель;
зубило;
плоскогубцы.

Чтобы соорудить своими руками комбайн из дерева (фанеры) потребуется циркулярная пила или лобзик, шлифовальный станок или наждачная бумага, саморезы, дрель, клей ПВА. Проще всего работать с пластиком. Для работы с этим материалом достаточно ножа и ножниц.

Чертежи и размеры

Изготовление комбайна для сбора ягод своими руками начинают с построения чертежа. На миллиметровке или листе ватмана чертят детали корпуса с указанием размеров. Ковш для сбора лесных ягод (брусника, клюква, черника) состоит из нескольких элементов:

прямоугольного основания;
2-х боковин;
гребенки с зубьями;
верхней части с ручкой;
перегородки.

Нижняя часть ковша не сплошная деталь, это гребенка с зубьями, расположенными на расстоянии 5 мм друг от друга. Ягоды сквозь щели такого размера не проваливаются, а мелкий мусор высыпается. На чертеже видно, что зубья длиннее корпуса на 1,5-2 см.

Инструкция по изготовлению

Из средств, найденных дома, самодельные устройства для сбора лесных даров делают без чертежей. Размеры и форму приспособлений определяют габариты пластиковых изделий (бутылок, контейнеров) из которых изготавливают ковш.

Более сложные изделия из таких материалов, как металл, дерево, фанера, делают строго по схеме. Сначала на бумаге или картоне чертят выкройки всех деталей устройства, потом их переносят на металлические, фанерные листы.

Из металлического листа

Пошаговое описание процесса изготовления своими руками комбайна для сбора черники поможет в работе:

взять лист оцинковки, на него по шаблону нанести контуры деталей корпуса ковша;
все элементы будущей конструкции вырезать ножницами по металлу;
из проволоки (1-3 мм) нарезать прутья, у гребня совка они будут днищем и зубьями;
детали корпуса соединить заклепками;
внутри на шарниры прикрепить шторку, она не даст плодам высыпаться при сборе;
ручку изготовить из отрезка трубы, концы сплющить и приклепать к 2 загнутым полоскам;
держатель с ручкой приклепать к корпусу.

Для ягод сшить из грубой ткани мешок, прикрепить его тонкой проволокой или веревкой к корпусу ковша. Зубья-спицы гребенки плавно выгнуть кверху. Как фиксировать спицы гребенки, стоит рассмотреть подробно.

Замечание!

Чтобы руке было комфортно, стальную ручку обматывают несколькими слоями изоленты.

Сначала вырезать из оцинковки 2 полоски шириной 3 см, длиной равной ширине гребенки. Каждую полоску согнуть пополам и вырезать по 2 см с каждой стороны одной половинки. На сгибе наметить места для отверстий с шагом не более 5 мм.

Точно по разметке наждачным кругом сделать надсечки. Вставить в отверстия первой и второй пластины проволоку и припаять, чтобы они не выпали. Зубилом и молотком укоротить спицы до одной длины, выгнуть.

Из дерева

Устройство для сбора ягод сделать из толстой 9 мм фанеры. Гребенку изготовить из старых велосипедных спиц или 3 мм проволоки. Шаблоны деталей корпуса положить на лист, очертить контуры. Электролобзиком или ножовкой выпилить заготовки строго по прочерченным линиям.

Из пластиковой бутылки

Ковшик из пластиковой бутылки можно изготовить в лесу, если с собой есть нож, бечевка и маркер. Объем емкости значения не имеет – чем больше, тем лучше. Заготовку нужно положить на землю на стороне, которая смотрит вверх, начертить контур отверстия. Он должен повторять силуэт английской буквы «W». Ножом вырезать дырку.

Из толстой ветки сделать палку нужной длины. Прикрепить ее к горлышку бутылки, фиксировать веревкой или несколькими слоями изоленты. Инструкция по использованию такой гребенки простая:

держа за палку, тянуть приспособление по кустам;
острые края будут срезать плоды, те будут падать в емкость;
ягоды высыпать в ведро через горлышко, открутив предварительно крышку.

Отверстие лучше делать ближе к днищу, пластик в том месте более плотный, края зубьев будут жестче.

Из канистры

Для изготовления кузова взять канистру объемом 1-2,5 л. Часть, которая без ручки, сделать нижней. В ней вырезать зубья и поперечные щели для отсева мусора. Для удобства все линии на канистре прочертить маркером.

Резать отверстия строительным ножом. Интервал между спицами выдержать стандартный – 5 мм. При сборе плодов совок держать за ручку. Чтобы сэкономить время на пересыпании ягоды в кузов (ведро), к отверстию канистры прикрепить изолентой пакет или тканевый мешок.

Пылесос для сбора аронии черноплодной

Потребуется гофрированный шланг от старого пылесоса, пластиковая пивная бутылка с длинным горлышком. Его нужно обрезать так, чтобы остался кусок для состыковки с гофрой. В нижней части баллона вырезать окно, в котором нижний край оформить зубчиками.

Вырезать зубья сложно, нужен острый нож. Произвести сборку комбайна:

в один конец трубы вставить баллон с зубчатым окном для сбора ягод;
место стыка зафиксировать несколькими витками изоленты;
ко второму концу гофры изолентой прикрепить пакет-маечку.

Замечание!

Пакет-маечка нужен целый, без дырок. В него будут сыпаться сорванные ягоды.

Инструкция по эксплуатации такого пылесоса простая. Одной рукой придерживать ветку, второй рукой с помощью ковша обрывать плоды аронии черноплодной. Они по шлангу будут скатываться в пакет.

Приспособление для сбора шиповника

Плоды шиповника сидят на ветке крепко, отрывать их сложно. Обычная гребенка не подойдет.Чтобы изготовить комбайн для сбора ягод шиповника своими руками понадобятся:

кусок пластиковой канализационной трубы;
лезвия от строительного ножа;
нож;
изолента;
заглушка для трубы.

Устройство можно сделать двумя способами.

Первый вариант

Взять серую канализационную пластиковую трубу диаметром 150-160 мм. Отрезать кусок нужной длины. Размеры приспособления зависят от предпочтений сборщика плодов, его роста и силы. С одного края сделать 3 глубоких прорези требуемой ширины.

Второй вариант

Взять серую канализационную пластиковую трубу диаметром 75-110 мм. Отрезать кусок нужной длины. Это приспособление компактное, им будет удобно собирать шиповник женщине. С одного края сделать V-образный вырез со сторонами равными длине лезвия.

Замечание!

Строительные лезвия очень острые. Чтобы не пораниться ими при транспортировке, у пластиковой бутылки отрезать верхнюю часть и надеть сверху на приспособление.

Взять 3 лезвия от строительного ножа. Один вставить горизонтально в нижнюю часть V-образной прорези. Оно будет режущей поверхностью, которая во время сбора будет срезать плоды. Два других полотна прикрепить проволокой и изолентой по обеим сторонам выреза. Лезвия должны выступать за края трубы. Всю конструкцию обмотать изолентой. На второй конец трубы поставить заглушку.

Устройство для сбора клюквы стоя

Такое приспособление может сделать мастер, хорошо владеющий инструментами. Оно достаточно сложное, но зато им можно, не наклоняясь, собирать клюкву. Все детали короба выпиливают из куска толстой фанеры, планку гребенки тоже.

Гребенку делают просто:

в планке просверливают ряд отверстий;
нарезают проволоку на куски нужной длины;
зубья фиксируют в отверстиях клеем.

Замечание!

Чтобы клюква во время сбора не высыпалась, устанавливают подвижную пластину.

Заднюю стенку ковша делают составную, нижняя деталь подвижная. Ее крепят к верхней части на мебельные шарниры, к боковым стенкам фиксируют кусками резины. Такая конструкция позволяет стоя высыпать клюкву в ведро.

Для этого к крышке прикрепляют один конец веревки, второй привязывают к подвижной рукоятке, которую прикрепляют на болты к высокой ручке из 2-х пластиковых трубок. Их длину определяют опытным путем, чтобы сборщику было удобно.

Вред механизированного сбора ягод для ягодных кустарников

Устройства для сбора плодов в 2-3 раза облегчают и ускоряют работу, поэтому их активно используют сборщики-промысловики. Инструменты, сделанные кустарным способом, травмируют кусты, если при их изготовлении не соблюдены определенные правила.

Безопасными считают приспособления, если отсутствуют острые режущие кромки, концы зубьев скруглены. Гребенка во время работы не царапает стебли. Зазор между спицами оптимальный, позволяющий пройти листьям и веткам, но задерживающий плоды.

Приспособления, не отвечающие этим требованиям, считают браконьерскими. С их использованием борется министерство природных ресурсов. При варварском отношении к природе, урожайность ягодников снижается, на полное восстановление уходят годы. В России, Украине, Беларуси, сборщиков за использование браконьерских ручных устройств штрафуют.

Приспособление для сбора шиповника — Журнал «Совхозик»

Когда и как собирать шиповник

Шиповник — это популярное лекарственное растение, используемое в медицине в качестве профилактики от различных инфекционных вирусных заболеваний и для лечения болезней сердца, сосудов, проблем с иммунной системой, генерацией костной ткани и ослаблении иммунитета. В этой статье мы с вами поговорим о том, как правильно и когда собирать шиповник, который выращивают на приусадебном участке.

Время уборки шиповника

Следует сказать, что единого мнения по времени сбора шиповника в средней полосе России на сегодняшний день нет. Кто-то рекомендует собирать ягоды слегка недозрелыми, а кто-то наоборот советует выполнять сбор урожая непосредственно перед наступлением холодов. Проведенные исследования показали, что чем позже выполняется сбор урожая, тем большее содержание витамина C отмечается в ягодах.

В большинстве случаев сбор плодов у шиповника начинается в августе и продолжает до первых чисел октября. Ягоды к этому времени приобретают в зависимости от своего сорта оранжевый или ярко-красный цвет. Затягивать со сбором урожая плодов шиповника не стоит, так как первые заморозки могут быстро погубить выращенный вами урожай.

Собирать урожай шиповника лучше всего в лесу или на даче на определенном удалении от автомобильных дорог. Дело в том, что эта ягода имеет свойство впитывать различные вещества, а вблизи дорог воздух будет отравлен выхлопами автомобилей, что неизменно приведет к ухудшению собранного вами урожая шиповника. Сразу же после сбора ягоды нужно качественно высушить.

Также помните, что существуют разнообразные сорта этой ягоды, которые могут существенно отличаться своими вкусовыми характеристиками и их содержанием полезных микроэлементов.

Рекомендуем вам выращивать Майский коричневый шиповник, который отличается великолепной декоративностью и при этом отлично плодоносит, позволяя собирать хороший урожай вкусных и полезных ягод коричневого цвета.

Как правильно собирать плоды шиповника

Именно со сбором урожая и возникают определенные проблемы. Дело в том, что просто сорвать ягоду недостаточно. Необходимо постараться срывать плоды шиповника вместе с цветоложем и плодоножкой. Выполнять такой сбор урожая можно как вручную, так и при помощи специальных приспособлений — комбайнов. Такие комбайны, которые вы можете приобрести в садоводческих магазинах или изготовить их самостоятельно, существенно упрощают сбор плодов у шиповника.

Кусты шиповника имеют достаточно острые шипы, которые существенно затрудняют сбор урожая. При этом в плотных рукавицах с помощью такого специального комбайна вы сможете быстро и качественно сорвать созревшие плоды вместе с плодоножками и цветами. В последствие сушка производится с плодоножками и зачатками цветоноса.

Как правильно высушить шиповник

Собранный свежий шиповник может пролежать от силы несколько дней. Именно поэтому его необходимо сразу же переработать или сушить. В первую очередь следует перебрать свежие ягоды, удалив побитые и поврежденные.

Помните, что ягоды шиповника промывать водой до или после сушки запрещается.

Сушить ягоды можно как целыми, так и разрезанными на половинки. Всю процедуру сушки рекомендуется выполнять естественным путем, разложив ягоды тонким слоем на деревянной поверхности. А вот использовать для такой сушки духовку или печку не рекомендуется. Чем быстрее будут высушены ягоды шиповника, тем меньше полезных микроэлементов останется в плодах.

В крайнем случае, вы можете сушить ягоды шиповника на теплой русской печке, и в итоге такая процедура должна длиться в течение нескольких дней. Во время такой сушки рекомендуется регулярно перемешивать и переворачивать ягоды, что позволит полностью удалить из них влагу, при этом все полезные микроэлементы и витамины сохранятся в шиповнике.

Варенье из шиповника

Также возможна переработка собранного урожая на джемы и варенье. Существует множество различных рецептов приготовления варенья. Старайтесь при такой переработке свести к минимуму термическое воздействие, так как подобное может привести к ухудшению вкусовых качеств, а сами ягоды потеряют часть своих целебных свойств. Ягоды могут всю зиму сохранять свои вкусовые качества при правильном хранении.

Где хранить урожай

Как уже было сказано выше, хранить собранный урожай в свежем виде затруднительно, так буквально уже спустя несколько дней собранные ягоды становятся мягкими и вскоре быстро загнивают. Именно поэтому рекомендуется закладывать на хранение шиповник после выполнения сушки. Вам надо будет легко перетереть сухие ягоды руками, что позволит избавиться от высохшей плодоножки и чашечки.

Целые плоды рекомендуется положить в деревянный ящик или в хлопчатобумажный мешок. Это необходимо для удаления оставшейся в ягодах влаги. Через неделю ягоды нужно будет переложить уже в основную стеклянную емкость для длительного хранения.

При условии правильной сушки шиповника можно сохранить собранный вами урожай всю зиму и следующую весну. Постарайтесь защитить плоды от влаги, которая приводит к образованию плесени. Именно поэтому собранный урожай правильно будет хранить в стеклянной герметичной банке.

Комбайн для уборки шиповника

В настоящее время существуют разнообразные специальные приспособления и автоматизированные комбайны для заготовки ягод. Основное назначение таких инструментов и приспособлений — существенное упрощение и автоматизация выполняемых работ по сбору урожая. На специальных сельскохозяйственных фермах используют автоматизированную технику на основе мотоблоков и минитракторов, которая позволяет в полностью автономном режиме быстро собирать ягоды с кустарников, не повреждая при этом сами растения.

Для обычных огородников актуальны простые ручные приспособления, которые также достаточно часто называют комбайнами за их эффективность при сборе ягод. Можно купить такие приспособления для заготовки в садоводческих магазинах или же изготовить их самостоятельно. Такие ручные комбайны представляют собой небольшие черпаки, выполненные из металла или прочных материалов с небольшой гребенкой, которая позволяет отделить ягоды от материнского растения.

Приспособление для сбора шиповника

В настоящее время существуют различные приспособления черпаки, которые различаются своими размерами и формой гребенки. Для сбора шиповника нужно выбирать такие комбайны, в которых гребенка имеет промежутки порядка 5-10 миллиметров. Вам необходимо лишь определить какой комбайн использовать для сбора урожая. Использование таких приспособлений позволяет существенным образом упростить всю работу, при этом нежные ветки растений защищены от механических повреждений.

Заключение

Заготовка шиповника не представляет особой сложности. Вам лишь необходимо правильно выбрать время выполнения данной работы, а также правильно срывать ягоды вместе с плодоножкой и цветочной чашечкой. Можно выполнять данную работу специальным комбайном, который вы с легкостью можете изготовить самостоятельно или же приобрести в специализированном магазине.

После сбора плодов нужно будет правильно высушить собранные ягоды, после чего полностью удалить влагу и заложить их на постоянное хранение в герметичную стеклянную емкость. При обеспечении соответствующих условий собранный вами шиповник пролежит всю зиму.

Источник: http://sadovodya.ru/shipovnik/kogda-sobirat-shipovnik.html

5 способов как собирать шиповник для его заготовки на зиму

О полезных свойствах этого лекарственного растения и количестве содержащихся в нем витаминов написано много литературы.

Можно сушить шиповник, замораживать, делать из него соки или компоты для поддержания своего здоровья в холодный зимний период.

Мы подготовили советы домашнему мастеру по выбору наиболее безопасного способа как собирать плоды шиповника при его заготовке на зиму с поясняющими картинками, фотографиями и видеороликом.

Все они опробованы на личном опыте. Вам остается только ознакомиться и выбрать наиболее подходящий.

Какие опасности таит неправильный сбор
- Время созревания
- Колючки
- Местность произрастания
5 популярных приемов сбора
- Обычный сбор шиповника
- Защитные перчатки
- ПЭТ бутылка
- Грабельки и ковшики
- Садовые ножницы

Какие опасности таит неправильный сбор

Обратим внимание на три момента:

время созревания;
колючки;
местность произрастания.

Время созревания

Народные приметы обозначают день 1 октября именем Арины Шиповницы потому, что к этому сроку плоды уже обычно набирают силу. Однако следует учитывать, что в разной местности этот период не всегда совпадает с календарным сроком и зависит от многих факторов, включая погодные условия.

Поэтому необходимо внимательно следить за качеством плодов. Собирать шиповник начинают, когда он созрел, набрав в себе наибольшее количество витаминов, но не успел заболеть. На ягодах не должно быть почернений, следов гнили.

Зрелый шиповник имеет ярко окрашенные красные плоды.

Колючки

Растение получило свое название благодаря собственным острым шипам.

Расположенные по всем веткам колючки естественным образом защищают плоды во время роста от птиц и животных, позволяют им созреть, дать потомство. Однако они сильно осложняют нам сбор шиповника.

Колючие острые шипы с загнутыми концами в форме крючков очень легко проникают через одежду, прокалывают кожу, способны повредить кровеносные сосуды, включая вены.

Это самая большая опасность растения шиповника, ее необходимо учитывать.

Местность произрастания

Шиповник любит расти на солнечном месте и сухой плодородной земле. Он хорошо разрастается на придорожной местности, где происходит массовое движение автомобилей, интенсивно выделяющих в атмосферу продукты сгорания топлива.

Все эти вредные вещества попадают на растения и накапливаются в них и плодах. Поэтому нельзя собирать ягоды вдоль автомобильных магистралей. Взрослые обычно знают это правило, а вот детей надо предупреждать и учить.

Также нельзя собирать шиповник, растущий вблизи промышленных или химических предприятий, осуществляющих выброс вредных веществ даже через очистительные сооружения.

Если нет возможности найти шиповник на экологически чистой и открытой местности, то его можно собирать в лесу.

5 популярных приемов сбора

Шиповник можно собирать:

Обычный сбор шиповника

Отрывать ягоды, работая голыми руками, следует осторожно. Чтобы не получить травму одной рукой придерживают ветку от раскачиваний, а второй берутся за плод шиповника и отрывают его от растения.

При таком способе лучше сразу набирать в ладонь ягоды и перекладывать их в емкость сбора горстями, а не поодиночке.

Одежда сборщика должна быть сшита из плотной ткани, способной защитить тело от проколов шипами. На ноги лучше надеть прочные сапоги. Идеально подходит для этих целей брезентовый костюм сварщика.

Защитные перчатки

Простая хлопчатобумажная ткань легко прокалывается колючками шиповника и плохо предохраняет кожу от получения травм. Такие перчатки лучше заменить изделиями из плотной материи, например, брезентовыми рукавицами или кожаными.

Работая в перчатках, или без них, необходимо фиксировать ветку растения одной рукой. Поскольку ягоды растут не только поодиночке, но и гроздьями, то вполне допустимо сразу осуществлять захват нескольких плодов шиповника для их сбора.

ПЭТ бутылка

Берется любая полулитровая бутылка. Обычным ножом, даже с не идеальной заточкой, у нее отрезают дно и горловину так, чтобы с одной стороны она свободно одевалась на кисть руки, а с другой с зауженной конусной частью — обеспечивала удобный захват плодов шиповника пальцами и максимально защищала руку от прокола его колючками.

Свободной рукой лучше придерживать ветку растения от раскачивания. Ягоды же удобнее собирать пальцами, складируя в ладони. Когда их набирается полная горсть, то ее просто высыпают в подготовленную емкость.

Грабельки и ковшики

В интернете встречается много советов собирать ягоды грабельками или ковшиками с зубьями.

Как к ним относиться? Решил проверить и высказать свое мнение.

Сбор шиповника грабельками

В качестве эксперимента использовал обычную прополочную тяпку с тремя длинными зубьями. Попробовал ими собирать шиповник, делая таким способом захват ягод. Сразу бросается в глаза, что ветки сильно раскачиваются, двигаются вначале в сторону грабелек, а при отрыве ягоды — в противоположную. Колючки на них легко могут поранить сборщика.

Сорванный с растения плод ничем не удерживается и летит на землю. Его потребуется искать в густой траве или подкладывать ткань либо пленку под куст. Попробовал подставлять емкость с ручкой под ягоды. Но они все равно часто летят мимо, да и рука становится занятой, что не позволяет удерживать ветку.

К тому же такие грабельки часто отрывают не только ягоду, но листья или целые веточки. А это очень плохо для растения. Поэтому пришел к выводу: сбор шиповника грабельками не эффективен, опасен, вреден. Отношу его к грабительскому, браконьерскому методу, не рекомендую для повторения.

Сбор шиповника ковшиком с зубьями

Лично у меня ничего хорошего не получилось от этого способа сбора. Поэтому не буду его расписывать и показывать фото. Ветки растения раскачиваются, обдираются, повреждаются.

Садовые ножницы

Способ понравился. Для эксперимента выбрал ту модель, которую купил через интернет в китайском магазине. Она отличается в худшую сторону рабочими характеристиками от садовых ножниц, используемых со времен СССР. Однако вполне пригодна для аккуратного снятия помидор и огурцов с растений, обрезки тонких веточек смородины, крыжовника, малины.

Эти же ножницы удобно срезают плоды шиповника, которые сразу же падают в подставленную емкость. Поскольку на ветки не воздействуют никакие усилия, то они не раскачиваются, а риск от острых колючек минимален.

Сбор шиповника садовыми ножницами выполняется быстро, без повреждения растения. К тому же во время работы несложно удалять засохшие побеги, делать омолаживающую обрезку.

Поэтому рекомендую по этому вопросу посмотреть видеоролик владельца Pro100VVP “Сбор шиповника из личного опыта”.

Если же у вас остались вопросы, то можете задать их в комментариях. Сейчас вам удобно поделиться этим материалам с друзьями в соц сетях.

Источник: http://housediz.ru/5-sposobov-kak-sobirat-shipovnik-dlya-ego-zagotovki-na-zimu/

Смотрите также:

Когда собирать шиповник: признаки зрелости | Lifestyle

1 Когда собирать шиповник
2 Приспособления для сбора
- 2.1 Устройства для сбора — своими руками
- 2.2 Защитные средства
- 2.3 Куда собирать ягоды

Целебными свойствами обладают все части шиповника, но больше всего полезных качеств в плодах. По народным поверьям сбор нужно начинать в особый праздник — день Арины Шиповницы, святой, жившей в эпоху язычников. По новому календарю христиане его отмечают 1 октября (по-старому — 18 сентября), но ягоды созревают каждый год в разное время, к тому же на территории СНГ несколько климатических зон. Поэтому время заготовки лучше определять индивидуально.

Когда собирать шиповник

Если плоды заготавливают в лечебных целях, лучше это делать пораньше, в момент максимальной зрелости. В это время в мякоти максимальное количество аскорбиновой кислоты.

Для сравнения:

в ягодах шиповника — 650 г на 100 г;
в лимоне, который используют для профилактики и лечения ОРВИ, — всего 40 мг на такое же количество съедобной мякоти.

Сбор ягод начинают, когда они становятся красными, яркими, но при этом оболочка остается сочной, мягкой. Вкус кисло-сладкий, с горчинкой, немного вяжущий. Обратить внимание следует на плодоножки и чашелистики — они еще не подсохли и топорщатся. Чем крупнее ягода, тем богаче витаминно-минеральный комплекс и меньше будет потерь при сушке.

В случае когда планируется варить варенье или компот, к сбору приступают при подсыхании плодоножки. При наступлении первых заморозков в ягодах увеличивается содержание углеводов — в частности сахаров. Такие ягоды очень вкусные, и сохраняют целебное действие, пусть не настолько выраженное, чем при ранней заготовке.

Приспособления для сбора

Шиповник, особенно в цветущем состоянии, выглядит красиво. Украшают участок или клумбу, в летний сезон, кусты с блестящими листьями, а осенью — с яркими ягодами. Но ветки покрыты мелкими очень острыми шипами, поэтому обирать плоды проблематично. Для сбора плодов придумано множество приспособлений:

Грабельки. Уже видно по названию, что собой представляет этот садовый инвентарь. Отличается от привычного инструмента только размером и тем, что основание с зубьями и ручка — единое целое.
Совок. Это аналог устройства для уборки помещения, но с зазубренным краем.
Комбайн для ягод. Вариант закрытого совка — емкость с выступающими зубьями на основании и закрывающейся заслонкой. Как только резервуар заполняется ягодами, их пересыпают в подготовленную банку или короб.

Этими устройствами «расчесывают» ветки, что значительно облегчает сбор и снижает риск ранений о шипы.

Садоводы часто высказываются против подобных приспособлений, так как они травмируют ветки кустарника. Если работать осторожно, целостность веток не нарушается.

Устройства для сбора — своими руками

Чтобы не травмировать руку и облегчить сбор, рекомендуют сделать «инструмент» самостоятельно:

Обрезают дно пластиковой бутылки, плотно насаживают на палку горлышко. На краях приспособления выпиливают несколько зубцов, как на краю совка. Чем плотнее пластик, тем удобнее работать. Для фиксации горлышко закрепляют шурупом.
Из оцинковки (или листа жести) изготавливают ковш. Сначала проводят разметку: высота 40-45 см; ширина донышка — 5-8 см, ширина ручки — 10-12 см. За пределами контура ковша оставляют место на зубцы — они могут более частыми или редкими. Вырезают заготовку, загибают по линиям, подворачивают ручку.

Иногда веточки обрезают ножницами, но процесс сбора затягивается. Отламывать руками ягоды неудобно, да и качественно обобрать кусты не получится.

Защитные средства

Чтобы не поранится, используют брезентовые рукавицы с высокими манжетами и на хлопчатобумажной основе, кожаные перчатки — работать в них удобнее, поскольку облегчается сгибание пальцев. Руки можно защитить самостоятельно изготовленными приспособлениями — срезать неширокую пластиковую бутыль и надеть на запястье так, чтобы двигались кисти. Иногда совмещают рабочий инструмент и щиток для руки — на обрезанной стороне бутылки выпиливают зубцы.

При заготовке шиповника нужно задумываться о защите не только рук, но и лица. Для предупреждения травм лучше надеть очки и марлевую повязку. Тогда щеки не поцарапаешь.

Куда собирать ягоды

Подготавливая устройства для сбора, не стоит забывать про тару, повышающую эффективность заготовки. Самые удобные приспособления:

лоток в форме буквы V — его надевают на руку, в которой держат приспособление;
обрезанная пластиковая бутылка, закрепленная на запястье тканью, сложенной в несколько слоев;
сачок из плотной марлей с прорезью и фиксатором для указательного пальца.

Имея под рукой, не придется отвлекаться, чтобы перекладывать урожай в корзинку или короб. Но если используют привычные емкости, не следует забывать о защитных средствах. Нагибаясь к таре, стоящей на земле, можно расцарапать о ветки кожу лица или повредить глаза. Чтобы предупредить травмы, следует через края емкости пропустить полосу ткани и повесить приспособление на шею.

Вне зависимости от того, для каких целей заготавливают шиповник, для сбора подходят только экологически чистые районы. Плоды аккумулируют соли тяжелых металлов и выхлопные газы, рассеянные в воздухе. Перебирают ягоды непосредственно после сбора. Отбирают поврежденные, древесный мусор, оделяют плодоножку. Заготовка занимает несколько дней — если начинающиеся портиться плоды оставить в общей куче, урожай сохранить не удастся.

Собираем шиповник: когда можно заготавливать ягоды

Когда собирать шиповник

Для сравнения:

в ягодах шиповника — 650 г на 100 г;
в лимоне, который используют для профилактики и лечения ОРВИ, — всего 40 мг на такое же количество съедобной мякоти.

Вам пригодится:

Приспособления для сбора

Грабельки. Уже видно по названию, что собой представляет этот садовый инвентарь. Отличается от привычного инструмента только размером и тем, что основание с зубьями и ручка — единое целое.
Совок. Это аналог устройства для уборки помещения, но с зазубренным краем.
Комбайн для ягод. Вариант закрытого совка — емкость с выступающими зубьями на основании и закрывающейся заслонкой. Как только резервуар заполняется ягодами, их пересыпают в подготовленную банку или короб.

Этими устройствами «расчесывают» ветки, что значительно облегчает сбор и снижает риск ранений о шипы.

Внимание!

Устройства для сбора — своими руками

Чтобы не травмировать руку и облегчить сбор, рекомендуют сделать «инструмент» самостоятельно:

Обрезают дно пластиковой бутылки, плотно насаживают на палку горлышко. На краях приспособления выпиливают несколько зубцов, как на краю совка. Чем плотнее пластик, тем удобнее работать. Для фиксации горлышко закрепляют шурупом.
Из оцинковки (или листа жести) изготавливают ковш. Сначала проводят разметку: высота 40-45 см; ширина донышка — 5-8 см, ширина ручки — 10-12 см. За пределами контура ковша оставляют место на зубцы — они могут более частыми или редкими. Вырезают заготовку, загибают по линиям, подворачивают ручку.

Вам пригодится:

Защитные средства

Внимание!

Куда собирать ягоды

лоток в форме буквы V — его надевают на руку, в которой держат приспособление;
обрезанная пластиковая бутылка, закрепленная на запястье тканью, сложенной в несколько слоев;
сачок из плотной марлей с прорезью и фиксатором для указательного пальца.

Вам пригодится:

Сделать комбайн для сбора шиповника своими руками

Огород Своими Руками | Автор топика: Markell

ШИПОВНИК – ПОЛЕЗНЫЙ ЗАЩИТНИК
Сохрани шпаргалку, поделись с одноклассниками!

Шиповник, близкий родственник садовой розы, — это не только прекрасный куст, покрытый ароматными цветами, но и источник целебных плодов.

В ягодах шиповника витамина С намного больше, чем в яблоках и лимонах. А его острые шипы помогут вам сделать красивую и непроходимую живую ограду у вашего участка. Как ни крути, а более полезное растение для вашего сада найти сложно.

Шиповник? полезный защитник

Посадка шиповника

Шиповник любит освещенные участки, где много солнечного света. Лучше всего он будет расти на возвышенных местах с плодородной почвой, в которой нет застоя грунтовых вод. Корни шиповника уходят в землю очень глубоко, поэтому не сажайте его на заболоченной и низиной почве – он быстро зачахнет и умрет. По росту корневой системы шиповник схож с малиной: через несколько лет жизни растения его корни разрастаются в верхних слоях почвы и начинают занимать обширные участки. Чтобы он не расползался, нужно огородить кусты небольшим рвом глубиной 20-30 см или вкопать куски шифера на такую же глубину.

Высаживать шиповник можно по границе приусадебного участка (для его защиты) или отдельными кустами в самых неудобных местах: у компостной кучи или рядом с хозяйственной постройкой.

Главное помнить следующее: шиповник – это перекрестноопыляемое растение, поэтому его кусты должны находиться рядом друг с другом. Это важно, если вы планируете посадить шиповник не как декоративное растение, а для сбора его полезных плодов. Размножать шиповник можно семенами, саженцами, корневыми отводками.

Размножение семенами

Семена для посадки желательно собрать в августе, с недозрелых плодов бурого цвета. В это время оболочка семян еще не успела затвердеть, поэтому они будут лучше прорастать. Сами семена можно высаживать как весной, так и осенью, но лучше в осенний период. Осеннюю посадку делаем в октябре, семена высеиваем в грунт рядками. Ряды с посаженными семенами присыпаем перегноем и опилками, зазор между ними оставляем небольшой, чтобы свободно проходила тяпка или культиватор. Ранней весной, чтобы семена лучше прорастали, устанавливаем каркас с натянутой на него полиэтиленовой пленкой. При появлении на саженцах первых двух листочков их можно рассаживать.

Если хотите сделать посадку весной, для семян необходимо заранее создать хорошие условия для прорастания — стратифицировать. Для этого после извлечения из плодов семян смешиваем их со смесью торфа и песка (в пропорции 1:4) или с речным песком. Затем укладываем эту смесь в ящик и помещаем до весны в прохладное место с температурой 2-3 ºС. В зимний период смесь нужно периодически перемешивать.

Размножение саженцами

Саженцы шиповника лучше всего приживутся при осенней посадке. Высаживать их желательно в октябре-ноябре. Яму для посадки делаем глубиной 20-22 см. Если на участке посадки почва кислая, дополнительно вносим известковые удобрения, еще добавляем компост и перепревший навоз. Саженцы перед посадкой коротко обрезаем, чтобы толстые ветки были длиной не больше 8-10 см. Для лучшей приживаемости можно сделать корневые срезы. Для этого укорачиваем корешки до 15-20 см. Затем погружаем корни саженца в глиняную болтушку и высаживаем, предварительно распрямив корни, в приготовленную яму. Шейка корневища саженца должна быть на 5-8 см ниже уровня поверхности почвы. После посадки поливаем саженец водой и присыпаем поверхность опилками или торфом.

Расстояние между посаженными растениями зависит от того, для какой цели мы сажаем шиповник. Чтобы сделать живую изгородь, высаживаем саженцы на расстоянии 50 см друг от друга. Для хорошего урожая кусту шиповника понадобится больше места.

Размножение корневыми отпрысками

Если нужно сохранить признаки материнского куста, пригодится еще один способ размножения – корневыми отпрысками. Заготавливать их необходимо от самых здоровых и урожайных кустов, поздней осенью или в ранний весенний период. Обычно это делают двумя способами. При первом варианте выбирают отпрыск высотой 25-40 см и отделяют его лопатой от материнского куста. Сделать это можно и осенью, и весной. Используя второй способ, придаточный куст не отделяют, а периодически окучивают и поливают. Из-за такой обработки у куста-отпрыска начинают образовываться придаточные корни. На следующий год, осенью, куст отделяют от материнского растения, но не пересаживают, а оставляют на месте до весны. Весной его пересаживают на новое место, старясь при этом не повредить корневища саженца.

Чтобы не потерять эту информацию, жмите «Класс! » и «Поделиться»
Присоединяйся прямо сейчас??? http://ok.ru/ogordsvoim
Наш Ютюб канал Приглашаем вас на наш канал https://www.youtube.com/user/moiogorod/featured

Tags: Сделать комбайн для сбора шиповника своими руками

Мастер — класс по изготовлению комбайна для сбора ягоды. Так же смотрите все видео — ролики на тему «Строим,…

6 рецептов витаминных чаев и как самостоятельно сделать травяной чай

Все мои близкие знают, что я фанат травяных чаев, ну во -первых, потому что имею возможность летом и осенью самостоятельно заготавливать травяные сборы для чая, а не покупать в магазине. Я собираю мяту, чабрец, листья и ягоды земляники, малины, голубики и черники, брусники, клюквы, веточки иван-чая (кипрея), вереска и других садовых и лесных растений, высушиваю, составляю травяные чайные букеты и расфасовываю во множество красивых баночек и коробок, часть их которых идет на продажу, а остальное для себя и близких. А во-вторых, дело в том, что травяные витаминные чаи, приготовленные из лесных или полевых растений и ягод, исцеляют, защищают нас от огромного числа заболеваний и укрепляют иммунитет.
Я рекомендую вам пить витаминные травяные чаи и поскорее ввести их в ежедневный рацион питания, в независимости от возраста и от состояния вашего здоровья. Ну а сегодня я хочу поделиться с вами не только рецептами моих любимых травяных сборов, но и пошаговой инструкцией, как самомому сделать чай. С этого, пожалуй, и начнем.
4 этапа изготовления травяного чая в домашних условиях:
Этап № 1. ЗавяливаниеСобранные листья для чая разложите в темном месте слоем не толще пяти сантиметров на несколько часов. Ваша задача- подвялить листья. Не раскладывайте их слишком тонким слоем, иначе они пересохнут и станут ломкими.
Этап № 2. СкручиваниеТеперь перемните подвяленные листья нужно перемять, скручивая между ладонями. Обычно при промышленном производстве чая листья на этом этапе прокатываются между металлическими трубочками.
Этап № 3. ФерментацияСкрученные листья насыпьте слоем в пять сантиметров в деревянные ящики, накройте мокрой тканью и оставьте на 6-10 часов в теплом помещении с температурой 26 градусов. Совет: для ферментации удобно использовать остывающую духовку или например предбанник.
Этап № 4. СушкаПотемневшие в процессе ферментации листья высушите при температуре около 100 градусов в духовом шкафу.
Этап № 5. Составить сборТеперь наши листики готовы для чая, Осталось лишь смешать их с засушенными цветами или ягодами, если вы делаете сбор, например, по одному из моих рецептов.
6 рецептов витаминных чаев
Сбор № 1. Вереск + ШиповникВозьми по 2 грамма высохших листьев шиповника и цветков вереска, и еще 10 грамм сушеных листьев земляники. Фарфоровый чайник ополосни горячей водой. Затем засыпь сбор трав и облей 200 мл кипящей воды. Выдержи 10 мин
Сбор № 2. Брусничный чайВозьми 10 г сахарного песка, 12 грамм сушеных листьев брусники, стакан воды. Фарфоровый чайник ополосни кипящей водой, всыпь листья брусники, завари кипятком и выдержи 15 минут, после чего всыпь сахарный песок и наливай в чашки.
Сбор № 3. Рябина + малина + смородинаВозьми 2 г сушеных листьев черной смородины, 5 г сушеных плодов малины, 30 г высохших плодов рябины обыкновенной. Завари смесь в фарфоровом чайнике, выдержи 7 мин. Используй далее как заварку
Сбор № 4. Шиповнико-медовый чай20 г плодов шиповника, 15 г меда, 5 г лимонного сока, 200 мл воды. Сушеные ягоды шиповника мельчите, облейте кипятком, и варите 10 мин в эмалированной посуде при плотно прикрытой крышке, дайте настояться 10 мин. Отвар фильтруйте. Добавить мед, лимонный сок.
Сбор № 5. Шиповник, брусника, смородина и малинаВозьми и смешай в равных количествах плоды шиповника, листья малины, листья смородины, листья брусники. После этого 2 ст. л. состава завари 200 мл кипящей воды, и кипяти 10 мин., выдержи в плотно прикрытой емкости до охлаждения, затем отфильтруй, добавь по вкусу сахарный песок. Пей по 1/2 стакана 2 р. в день.
Сбор № 6. Витаминный чайВозьми 5 г сушеных листьев душицы, 10 г сушеных ягод рябины обыкновенной, 20 г сушеных ягод шиповника, 200 мл воды. Сушеные ягоды мельчи, а затем облей кипящей водой, далее вари 5 минут, после этого добавь листья душицы и выдержи 10 мин.
Это поливитаминный чай, который благотворно действует на обмен веществ в организме, и служит средством против склероза.
Еще больше статей и вкусных авторских рецептов на моем сайте —

Здоровое Меню — фоторецепты, статьи и кулинарные хитрости

А еще вы можете полайкать мои фото в Инстаграме 🙂

Как сделать комбайн для сбора черники своими руками …

28 сент. 2016 г. — FORUMHOUSE | Автор топика: Dawud… Комбайн для сбора черники, брусники и других ягод Комбайн для сбора ягод продаю за 400грн.

Когда собирать шиповник и как сушить в домашних условиях?

Когда созревает шиповник – уточняем время сбора

Время сбора шиповника зависит от желаемого конечного результата и региона проживания, также сорта кустарника. Чем раньше происходит сбор, тем больше в ягодах витамина С, в процессе дальнейшего созревания процент сахара в плодах возрастает, а количество аскорбиновой кислоты падает.

В Украине, средней полосе России, Подмосковье, Ленинградской, Псковской областях время сбора шиповника начинается с августа и продолжается по октябрь. Собирать шиповник для сушки лучше до наступления заморозков, первый признак созревания растения – оттопыренные чашелистики, это время наибольшего содержания аскорбиновой кислоты. А вот сбор шиповника зимой обеспечит вас сладкими ягодами, но с малым содержанием витамина С.

Плод должен иметь ярко-оранжевый или красный цвет, быть плотным на ощупь и не иметь признаков порчи. Если кустарник растет возле трассы или других загазованных мест – лучше воздержаться от сбора: ягода впитывает в себя все вредные вещества. Для того, чтобы сохранить как можно больше витаминов в плодах, шиповник собирают вместе с плодоножкой и чашелистиком, которые легко удаляются после сушки, а саму сушку не затягивать более, чем на три дня, иначе все полезные свойства ягоды станут минимальными.

По народному календарю сбор шиповника начинается с 1 октября – дня Арины (Ирины) Шиповницы. Считалось, что только после этой даты шиповник обладает наиболее полезными свойствами. Наши прабабушки использовали растение, как средство для поднятия иммунитета, варили варенье, повидло и даже мармелад.

Как правильно собирать шиповник – способы и приспособления

Когда нужно собирать шиповник – решать вам, главное выбрать сухую погоду и надеть на руки перчатки, чтобы не уколоться о шипы. Чтобы облегчить процесс сбора ягод, используют различные приспособления для сбора шиповника:

Совок – простой прибор, напоминающий домашний совок для мусора, имеет зубчики на краю, при помощи которых можно быстро рвать шиповник

Грабли – отличаются от совка положением ручки и очень напоминают садовый инвентарь, помогают быстро собирать шиповник, не наклоняясь, что значительно упрощает процесс

Ручной комбайн для сбора шиповника – закрытый совок с заслонкой, которая предупреждает выпадение ягод, одно из самых удобных устройств для сбора плодов

Как правильно сушить шиповник – проверенные способы

Перед тем, как приступить к заготовке ягод, их следует перебрать – отсеять порченые плоды, мусор, листья. Мыть урожай нет необходимости. Сушат шиповник естественным путем, при помощи термической обработки и замораживают ягоды. Нужно знать, как сушить шиповник, чтобы максимально сохранить все полезные свойства.

Естественная сушка.

Простой метод, при котором в ягодах сохраняется наибольшее количество полезных веществ и витаминов. Для осуществления сушки вам понадобится сухое, темное помещение и ровная поверхность. Чтобы правильно высушить шиповник, необходимо рассыпать его тонким слоем на картон или любой другой водо- и воздухопроницаемый материал и периодически помешивать, пока ягоды полностью не высохнут и не станут твердыми. Срок сушки составляет 2-3 недели, в зависимости от температуры помещения. Для ускорения процесса ягоды можно разрезать пополам, но, как показывает практика, чем быстрее сушатся плоды, тем меньше витаминов в них остается. Срок хранения плодов шиповника составляет 3 года: это время заготовка на зиму будет сохранять все свои полезные свойства.

Термическая обработка.

При отсутствии возможности произвести сушку естественным путем, используют так называемый горячий метод – плоды шиповника помещают в духовку, разогретую до +100 °С на 10 минут, переворачивают ягоды, после выставляют температуру в +60 °…+70 °С и досушивают в течение 8 часов при постоянном помешивании. Дверцу духового шкафа лучше все время держать приоткрытой, а если в духовке есть функция «конвекция», можете ею воспользоваться. Готовыми ягоды считаются тогда, когда они приобретают насыщенный цвет, а кожица становится пружинистой. Не стоит допускать пересушки – такая заготовка будет крошиться и практически не будет содержать полезных веществ. Высушенные в духовке плоды необходимо несколько дней подержать при комнатной температуре, а после – отправлять шиповник на хранение в основную емкость.

Заморозка шиповника.

Можно ли замораживать свежий шиповник? Конечно, да. При этом способе плоды сохраняют максимальное количество витаминов, шиповник может храниться достаточно долго, до 2-3 лет. При разморозке целые плоды теряют свой внешний вид, поэтому логичнее замораживать пюре из шиповника. Для этого свежие ягоды очищают от мусора, удаляют семена и перетирают. Хранить такое пюре можно в пакетах или пластиковой таре. Размораживать шиповник рекомендуется в холодильнике.

Хранение шиповника в домашних условиях – особенности

Как правильно хранить шиповник? После сушки ягод горячим или холодным способом, их необходимо перемешать, чтобы избавиться от плодоножек и чашелистиков, потом только переместить в емкость для хранения на зиму.

Тара должна быть чистой, сухой и дышащей, лучший выбор – картонные коробки. Они хорошо вентилируются и не дадут плодам заплесневеть, продлевая срок годности сухого шиповника до 3- х лет. Не стоит оставлять картонные ящики поблизости с резко пахнущими продуктами (они наберутся запаха) или сырыми фруктами и овощами (вберут в себя влагу). Чтобы сберечь плоды, можно использовать тканевые мешочки и бумажные пакеты.

Еще можно использовать банки и пластмассовые судочки. Основное условия для сохранности плодов в подобных тарах – вентилируемая крышка. Для подачи воздуха можно проделать дырки в крышке или закрыть емкость марлей, сложенной в несколько слоев, неплохо использовать бумагу. В полиэтиленовых пакетах шиповник хранить рекомендуется только в заморозке, иначе он задохнется.

Чтобы правильно хранить шиповник, сберегая все его полезные свойства, важно выбрать место: это должно быть сухое помещение без доступа прямых солнечных лучей. В городских условиях лучше выбрать самую прохладную зону квартиры, оптимальная температура для сохранности – 0 градусов. При таких условиях заготовка сохранит до 100% своих полезных свойств. И не пропустите время, когда собирать шиповник, чтобы не остаться без вкусного и целебного чая зимой!

Авг 5, 2017Ольга

Чай из шиповника — Земля, еда и огонь

Некогда очень популярный кормовой продукт , плоды шиповника или шиповник — отличный выбор для тех, кто хочет начать добычу корма. Их легко идентифицировать, и традиционно женщин и детей поощряли собирать эти дикие фрукты и выращивать розы в первых огородах для облегчения доступа. Плоды шиповника великолепны, если их добавляют в желе, чай или добавляют в масла и уксус.

Они являются отличным источником натурального витамина С, и, согласно Мэриан Манро, куратору ботаники в Музее Новой Шотландии , плоды шиповника содержат в 25 раз больше витамина С, чем апельсины! Плоды шиповника также очень богаты витаминами E , K и B и действуют как антиоксидант .Это делает плоды шиповника идеальными для использования в лечебных травах и в качестве корма зимой.

Этот пост содержит партнерские ссылки, за которые я могу получить компенсацию, если покупка будет сделана по предоставленным ссылкам. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочтите мое партнерское раскрытие .

Когда собирать плоды шиповника

Плоды шиповника — это съедобные семенные коробочки (также называемые плодами) розы. Хотя все семенные коробочки технически съедобны, дикие розы, произрастающие в Атлантической Канаде, в частности Rosa virginiana и широко культивируемые в настоящее время Rosa rugosa , идеально подходят для кормления.

Плоды шиповника у диких видов обычно меньше и более продолговатые, чем большие круглые плоды культурных сортов. Вид Rosa rugosa является родным для Восточной Азии и Сибири, где он любит расти в прибрежных районах и особенно хорошо растет в песчаных местах, таких как песчаные дюны.

Плоды шиповника (стручки) формируются в конце лета и в начале осени после цветения роз. Таким образом, если на вашей территории растет куст шиповника, воздержитесь от вырубки опавших цветов, иначе стручки с семенами не сформируются.Лучшее время года для кормления плодов шиповника — после первых заморозков. Похолодание увеличивает естественное содержание сахара в фруктах, делая их слаще.

Собирая плоды шиповника, возьмите с собой толстые кожаные перчатки, чтобы не уколоть шипы, которыми полны эти беспорядочные кусты! Сам шиповник можно просто «сорвать» со стебля, когда он станет твердым и полностью окрашенным. Обычно они красного или оранжевого цвета, избегайте кормления сморщенных плодов шиповника, которые имеют признаки повреждения насекомыми или птицами.

Честно говоря, я немного опоздал, чтобы собрать плоды! Многие плоды уже потеряли все засохшие лепестки листьев, а плоды шиповника, казалось, стали жертвами какого-то червя. Я пока не уверен, нормально это или нет, но обновлю этот пост, как только узнаю. Тем временем я обрезал и разделил все собранные плоды шиповника и выбросил все с признаками червивой активности.

Как использовать плоды шиповника

Плоды шиповника лучше всего использовать в свежем виде, чтобы в полной мере использовать многие витамины, естественно присутствующие в фруктах.Вы также можете хранить плоды шиповника для длительного хранения, высушив их, а затем храня в сухом, темном и прохладном месте. Традиционно плоды шиповника использовались в чаях как лекарство от цинги и других недугов. Корни и листья розы также использовали в чаях для предотвращения простуды и гриппа.

После того, как вы собрали плоды шиповника, вымойте их и дайте им высохнуть на воздухе или высушите чистым кухонным полотенцем. Обрежьте верхнюю и нижнюю части, если вы планируете сушить плоды шиповника для последующего использования, и положите их. на солнце, чтобы высохнуть.По мере высыхания они сморщиваются и темнеют. Когда плоды шиповника затвердеют и полностью высохнут, храните их в стеклянных банках, как чай.

Вы также можете использовать дегидратор, как я, чтобы ускорить процесс сушки. Мой Salton VitaPro Dehydrator (партнерская ссылка) проделал фантастическую работу и высушил бедра за 8 часов (за ночь). Если сейчас вас беспокоят все эти маленькие семечки, в этом нет необходимости! Вы можете вычерпать их, если хотите (хотя я счел это чрезвычайно утомительным), или оставить их. Если вы завариваете чай, вы уже будете процеживать мякоть. Если вы планируете приготовить сироп или использовать шиповник в другом рецепте, вам нужно будет повторно увлажнить сухофрукты, а затем размять и процедить мякоть через сито с мелкими ячейками перед использованием.

Если вы планируете использовать плоды шиповника в свежем виде, просто промойте их, чтобы удалить грязь и насекомых, и следуйте рецепту, как указано. Опять же, вы, скорее всего, захотите использовать бедра целиком, затем размять и процедить мякоть через сито. Поскольку я не смог собрать достаточно плодов шиповника, чтобы приготовить несколько рецептов, кроме чая, я подумал, что все равно предоставлю вам несколько довольно крутых и простых в приготовлении идей рецептов!

Чай из шиповника

Итак, если вы собрали немного вкусных плодов шиповника и хотите приготовить что-нибудь быстро и легко, этот чай из шиповника — идеальный рецепт, который стоит попробовать.Это дает вам отличный ориентир для вкуса плодов шиповника, и если вы собираетесь выбрать больше для использования в других рецептах, это ваша чашка чая (это не каламбур).

Начните с очистки и обработки плодов шиповника, как указано выше.
Вскипятите кастрюлю с водой и залейте горячей водой плоды шиповника. Если вы используете свежие плоды шиповника, используйте 1/4 стакана плодов шиповника на 1 стакан воды. Если вы используете сушеные плоды шиповника, измельчите их и добавьте 1 столовую ложку с горкой на стакан воды.
Дайте чаю настояться в течение 15 минут, затем процедите мякоть.

Я обнаружил, что процеживание плодов шиповника через чистый кофейный фильтр лучше всего помогает удалить любые мелкие волоски, присутствующие на бедрах.

Как упоминалось выше, чай полон витаминов, и хотя я обнаружил, что он немного терпкий и поначалу необычный по вкусу, вкус быстро растет. Попробуйте заварить чашку чая из шиповника с несколькими листочками мяты и медом. Это комбо пока что моя любимая!

Прочие травяные чаи из дикорастущих кормов

Рецепт пробовали? Сделайте снимок и отметьте меня в Facebook и Instagram: @earthfoodandfire.Чтобы узнать больше о рецептах с нуля, подписывайтесь на меня в Instagram и Pinterest

Чай из шиповника

Маркус Мюллер | Земля, еда и огонь

Кислый и слегка фруктовый чай из плодов шиповника шиповника, этот напиток отлично подходит для борьбы с простудой и гриппом из-за высокого содержания витамина С.

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Курс напитка

Кухня канадской

Порций 1 чашка чая из шиповника

Калорийность 51.4 ккал

или

1 столовая ложка сушеных измельченных плодов шиповника с горкой
4 свежих листа мяты по желанию
1 чайная ложка меда по желанию

Корм для плодов шиповника и обработать их как описано в посте выше.
Вскипятите кастрюлю с водой.
Залейте горячей водой свежие или сушеные плоды шиповника (и травы, если они используются).
Дайте чаю из шиповника настояться в течение 15 минут.
Процедите чай через мелкоячеистый фильтр, чтобы удалить семена и любую имеющуюся мякоть.
При желании можно добавить в чай немного меда.

Время, потраченное на сбор шиповника, не отражено в рецепте! Только время, необходимое для настаивания! Для чая используйте свежие или сушеные плоды шиповника!

Ключевое слово: съедобны ли плоды шиповника? Какие преимущества чая из шиповника?

Шиповник для пищевых продуктов и лекарств

Использование плодов шиповника в пищу и медицину было частью истории человечества на протяжении многих поколений.Их легко собрать, приготовить и сохранить в наших современных домах.

Сбор урожая плодов шиповника

Урожай после первых заморозков для лучшего вкуса. Выбирайте у растения пухлые и крепкие бедра, а увядшие и мягкие оставляйте позади в качестве источника пищи для диких животных. Как всегда, избегайте плодов шиповника, обработанных химикатами или находящихся рядом с оживленными дорогами. Если сомневаетесь, оставьте это и поищите другой источник.

Приготовление плодов шиповника

Сначала удалите оба конца плодов шиповника.Внутри плодов шиповника содержатся семена и тонкие волоски, которые могут раздражать кожу и желудок. Разрезать плоды шиповника пополам и удалить семена и волоски. Просто зачерпните семена и волоски небольшой ложкой или наденьте перчатки и используйте пальцы. Теперь плоды шиповника готовы для хранения или использования в свежем виде.

Пропустите удаление семян и волос, если, например, планируете оставить плоды шиповника целыми в чае.

Обезвоживание плодов шиповника

Разложите плоды шиповника на подносе или ширме и дайте высохнуть при комнатной температуре.Как вариант, сушите на медленном огне в дегидраторе. Они готовы, когда они полностью высохнут и станут хрустящими. Храните сушеные плоды шиповника в герметичной банке вдали от прямых солнечных лучей.

Шиповник как еда

Плоды шиповника обладают терпким вкусом и делают чай ярким ароматным. Сделайте чай из плодов шиповника, заливая 2 чайные ложки сушеных плодов шиповника 1 стаканом кипятка. Дайте постоять 15 минут перед тем, как процедить. При желании подсластите и пейте медленно.

Плоды шиповника тоже можно превратить в вкусное желе. Если вы хотите приготовить взрослые напитки и замечательные подарки, подумайте об этом виски из шиповника или сварите вино из шиповника.Сочетайте плоды шиповника с клюквой и специями, чтобы получить восхитительную смену традиционного клюквенного соуса в наступающие праздники.

Шиповник как лекарство

Принимать плоды шиповника как лекарство так же просто, как заваривать чашку чая, описанную выше. Это вкусная и удобная упаковка, не требующая никакой специальной подготовки — не нужно делать настойки или настаивать масла.

Шиповник с естественным высоким содержанием витамина С (содержащий на 50% больше витамина С, чем апельсины) — это естественный способ укрепить иммунную систему и предотвратить цингу.Если выпить чашку чая — не самое любимое занятие, извлеките ту же пользу, приготовив сладкий концентрированный сироп из шиповника.

Плоды шиповника являются мягким мочегонным и слабительным средством и могут помочь при инфекциях мочевыводящих путей.

Натуральное противовоспалительное средство плодов шиповника изучается на предмет положительного воздействия на артрит без побочных эффектов рецептурных лекарств.

Когда на нас начнется осенний сезон, приготовьтесь к первым морозам и отправляйтесь собирать плоды шиповника.Баночка с этими красивыми цветочными фруктами может хорошо служить в доме и поддерживать здоровье и здоровье на протяжении всей зимы.

Поделиться — это забота!

Еда и использование в косметических товарах «сделай сам»

Плоды шиповника — плод куста розы — одна из моих любимых трав, с которыми я работаю. Они полны витаминов и минералов и отлично подходят для травяных проектов.

Почему следует использовать плоды шиповника

Плоды шиповника полны антиоксидантов, включая один из самых важных: витамин С.Фунт за фунт, большинство плодов шиповника содержат больше витамина С, чем апельсины. В них также есть другие питательные вещества, такие как витамин А, пектин (водорастворимая клетчатка), марганец и кальций. Они вкусны и являются отличным ингредиентом для средств по уходу за кожей, сделанных своими руками.

Как найти плоды шиповника

После того, как цветок распустился, на конце стебля образуется зеленая бугорка. Он будет увеличиваться в размерах и постепенно приобретать цвет от красного до оранжевого. Если вы оставите их, они высохнут на кусте и будут содержать семена, которые можно посадить, чтобы вырастить больше кустов роз.Им требуется несколько лет, чтобы они стали достаточно зрелыми, чтобы вырастить цветы, но оно того стоит. Есть много видов роз, и все они могут давать плоды, которые варьируются по размеру от очень маленьких до больших, как мяч для пинг-понга.

Если вы не можете собрать их бесплатно, вы можете купить их в Интернете здесь или в магазине натуральных продуктов. Как и в случае с любым продуктом на растительной основе, не используйте шиповник с растений, обработанных от вредителей или болезней. Осматривайте жуков и будьте осторожны, когда собираете их, у большинства роз есть неприятные шипы.

Шиповник для здоровья

Плоды шиповника можно есть прямо с растения, но большинство людей находят их слишком едкими, чтобы есть их просто. Попробуйте вместо этого один из следующих способов:

Сиропы, соусы, желе или джемы

Из плодов шиповника можно приготовить сироп, желе или варенье. Узнайте, как приготовить вкусный сироп из плодов шиповника, следуя нашим инструкциям. Чтобы приготовить вкусный соус для мороженого, просто разрежьте их пополам, удалите семена и сделайте пюре.

Сделать пирог

Когда я был в Дании, одним из моих любимых десертов был пирог с шиповником.Готовьте их, как яблоки, и запекайте. Но не нужно их чистить!

Сделать настойку

Зимой я ищу местные многоцветные плоды шиповника здесь, в Северной Каролине. Они крошечные, но впечатляющие. Собирая урожай самостоятельно, убедитесь, что они стали мягкими (мороз помогает смягчить их), поэтому я жду зимы.

Наполните литровую банку примерно наполовину ярко-красными ягодами.
Залейте их бренди и разомните все вместе.
Поместите в солнечное окно на несколько недель.
Когда смесь станет красновато-коричневой, процедите и используйте как тонизирующее средство.

Каждый раз, когда я начинаю чувствовать, что приближается болезнь, я принимаю полную капельницу. Обычно достаточно одного раза, чтобы прогнать его. В случаях, когда у меня развивается серьезная болезнь, я использую полную капельницу несколько раз в день.

Сделать настойку без спирта

У вас есть малыши, и вы не хотите использовать спирт для приготовления настойки? То же самое можно сделать и с растительным глицерином.Следуйте тем же инструкциям выше. (Здесь можно найти органический растительный глицерин.)

Использование плодов шиповника для средств по уходу за телом

Есть много способов использовать плоды шиповника в косметических процедурах. Вот лишь несколько предложений:

Тоник для лица

Сделайте настойку, как указано выше, но используйте вместо нее водку. Когда вы процедите жидкость, налейте около стакана в бутылку, а затем добавьте стакан дистиллированной воды. Встряхните и промаркируйте. Промокните лицо ватным тампоном.

Скраб для тела

Измельчить сушеные плоды шиповника с английской солью и овсяными хлопьями.Используйте равное количество каждого. Положите на ладонь (или тряпку), намочите и тщательно потрите тело, избегая чувствительных участков. Хорошо ополоснуть.

Лосьон для тела

Отварить плоды шиповника в небольшом количестве воды (ровно столько, сколько хотите использовать) и дать остыть. Процедить, когда полностью остынет. Добавьте жидкость в свой любимый лосьон. Это обеспечит вашу кожу витамином С — питательным веществом, которое, как считается, обладает преимуществами, которые помогают предотвратить старение кожи.

Мыло ручной работы

Следуйте рецепту и инструкциям для этого полностью натурального мыла ручной работы.На след добавьте стакана измельченных сушеных плодов шиповника. Вы также можете добавить эфирное масло розы.

Вы используете плоды шиповника для здоровья или ухода за телом? Если да, то как вы их используете?

*******

Чай из шиповника — проращивание диких растений

Собирательство плодов шиповника — это простое и приятное занятие на природе для ваших детей. А чай из шиповника, который вы можете приготовить из них, восхитителен и полон витамина С!

Недавно мы собирали плоды шиповника, чтобы приготовить чай. Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить чай из шиповника, и узнать все о его преимуществах.

Сбор шиповника для приготовления чая из диких розовых бедер

Что такое плоды шиповника? Это съедобные семенные коробочки или плоды, которые растут на шиповнике. Самым распространенным розовым растением, которое дает хорошие плоды для кормления, является Rosa Rugosa (роза морщинистая).
В какое время года можно встретить плоды шиповника? Плоды шиповника формируются в конце лета и в начале осени после цветения роз.Лучшее время для их кормления — сразу после первых заморозков, потому что холод увеличивает естественное содержание сахара, делая их слаще. Не волнуйтесь, если вы соберете их до первых заморозков, питательные свойства сохранятся!
Где их найти? Шиповник встречается по всей Северной Америке. Это особенно распространено от Аляски до Квебека, на севере США и в Нью-Мексико. Растет на открытых участках и полянах. Еще им нравятся прибрежные районы и песчаные локации.
Как вы их выбираете? Как мы все знаем, кусты роз колючие. Если собирать осторожно, можно избежать уколов шипами, но для облегчения можно надеть толстые кожаные перчатки. Когда плоды шиповника станут твердыми и приобретут красный цвет, вы можете просто срывать плод с конца ветки. Используйте только часть красных фруктов, а не зеленые листья.
Какие они на вкус? Их вкус землистый и цитрусовый. И они немного пахнут вялеными помидорами.Чай действительно вкусный, если в него добавить немного меда.

Как приготовить чай из шиповника

Корм для шиповника. После того, как вы найдете участок диких роз и определили, что они спелые и готовы к сбору, берите корзину и начинайте сбор! Соберите не менее 1-2 стаканов свежих плодов шиповника.

Очистите плоды шиповника. Когда принесете домой корзину с плодами шиповника, хорошо промойте их и положите на полотенце, чтобы они высохли. Их не нужно очищать от семян, но обязательно обрежьте все листья и стебли.

Сделайте чай из свежих плодов шиповника. Чтобы заварить чай из свежих плодов шиповника, используйте 1/4 стакана свежих плодов шиповника на 1 стакан воды . Залить плоды шиповника кипятком. Дайте чаю настояться под крышкой в течение 15-30 минут. Нет необходимости удалять семена или обрезать их. Использование их как есть отлично работает. [Совет — чай заварится быстрее, если размять плоды шиповника вместо того, чтобы оставлять их целыми.] Затем процедите мякоть. При желании добавьте мед в качестве подсластителя.

Сделайте чай из сушеных плодов шиповника. Обрежьте верхнюю и нижнюю части чистых плодов шиповника. Разложите их на противне и поставьте сушиться на солнце. Или, если хотите ускорить процесс, запекайте их 5-7 часов при 175-200 градусах . Не беспокойтесь о том, чтобы вычерпать маленькие семена, они могут остаться! Когда плоды шиповника полностью затвердеют и высохнут, используйте кухонный комбайн, чтобы измельчить их. Измельчите их примерно до размера чайного листа. Затем храните их в стеклянной банке в сухом прохладном месте.

Чтобы заварить чай из сушеных плодов шиповника, добавьте 1 столовую ложку сушеных плодов шиповника на 1 стакан воды .Залить сушеные плоды шиповника кипятком. Дайте чаю настояться под крышкой в течение 15-30 минут , а затем процедите мякоть. [Совет — чай становится сильнее и настаивается быстрее, если используются сушеные плоды шиповника, а не свежие.] При желании добавьте мед в качестве подсластителя.

Преимущества чая из шиповника

Пищевая ценность. Плоды шиповника — отличный источник натурального витамина С. На самом деле, они содержат в 25 раз больше витамина С, чем апельсины! Их традиционно использовали для лечения или предотвращения цинги.Они являются антиоксидантами, а также очень богаты витаминами E, K и B. Все эти питательные свойства делают их идеальным лечебным средством на травах. Как раз к сезону гриппа! И угадайте, что? Чай из шиповника даже вкусен! Просто спросите моего любящего чай 4-летнего сына, который все время просит свой «розовато-хип-чай».
Лечебные пособия. Согласно WebMD, плоды шиповника также используются при диарее, запоре, камнях в желчном пузыре, заболеваниях желчного пузыря, заболеваниях нижних мочевыводящих путей и почек, задержке жидкости, подагре, боли в спине и ногах, диабете, высоком холестерине, потере веса, высоком кровяном давлении, грудной клетке. недуги, лихорадка, повышение иммунной функции, усиление кровотока в конечностях, усиление оттока мочи и утоление жажды.Перед использованием посетите WebMD, чтобы узнать о возможных побочных эффектах.
Выгоды при кормлении. Выгоды от добычи диких съедобных продуктов в природе огромны. К сожалению, собирательство становится утерянным искусством, но его следует вернуть, потому что оно учит нас, как питать, лечить и заботиться о себе. Он обогащает наши культурные традиции и углубляет нашу связь и отношения с природой и ритмами времен года. Это способствует повышению экологической и социальной осведомленности, повышает устойчивость и снижает нашу зависимость от обычных продуктов питания.Итак, по всем этим и другим причинам добыча диких продуктов полезна для нас и для природы!

Как приготовить чай из шиповника

Урожайность:
Две чашки чая из шиповника.

Время подготовки:
7 часов

Время активности:
30 минут

Общее время:
7 часов 30 минут

Сложность:
Умеренный

Оценочная стоимость:
Бесплатно

Инструкции

Соберите не менее 1-2 стаканов свежих плодов шиповника.

Вымойте и высушите плоды шиповника. Их не нужно очищать от семян, но обязательно обрежьте листья и стебли.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СВЕЖИХ ШИПОВИКОВ:

Чтобы заварить чай из свежих плодов шиповника, используйте 1/4 стакана свежих плодов шиповника на 1 стакан воды. Залить плоды шиповника кипятком. Дайте чаю настояться 15-30 минут. [Совет — чай заварится быстрее, если вы размельете плоды шиповника после того, как они впитались в горячую воду и стали мягкими, вместо того, чтобы оставлять их целыми.] Затем процедите мякоть. При желании добавьте мед в качестве подсластителя.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СУХИХ РОЗОВЫХ БОДОК:

Обрежьте верхнюю и нижнюю части чистых плодов шиповника. Разложите их на противне и поставьте сушиться на солнце. Или, если хотите ускорить процесс, запекайте их 5-7 часов при 175-200 градусах. Не беспокойтесь о том, чтобы вычерпать маленькие семена, они могут остаться! Когда плоды шиповника полностью затвердеют и высохнут, используйте кухонный комбайн, чтобы измельчить их. Измельчите их до размеров чайных листьев. Затем храните их в стеклянной банке в сухом прохладном месте.

Чтобы заварить чай из сушеных плодов шиповника, добавьте 1 столовую ложку сушеных плодов шиповника на 1 стакан воды. Дайте чаю настояться 15-30 минут, накройте, а затем процедите мякоть. [Совет — чай сильнее на вкус и быстрее заваривается, если использовать сушеные плоды шиповника вместо свежих.]

Как сушить и хранить плоды шиповника для чая из шиповника

Чай из шиповника ( Rosa canina ) очень освежает и богат витаминами и минералами. Отличный горячий зимний напиток. Нежно сладкий, это один из моих любимых блюд, и я употребляю его ежедневно в течение темных месяцев.

Для чая из шиповника просто положите 1-2 чайные ложки сушеных плодов шиповника в чайник, оставьте на 15-20 минут, затем процедите в чашку. Пейте по желанию.

Step 1

Выберите столько плодов шиповника, сколько вам нужно, чтобы продержаться до следующего года. Я их тоже сначала стираю.

Step 2

Вымыв плоды шиповника, высушите их на солнце на газете. Затем снимите их сверху и снизу, удалив стебель и небольшую заостренную часть, где находился цветок.Это не важно, но я это делаю.

Step 3

Обычно я сушу их целиком, но в этом году я решил попробовать разделить 50% партии пополам перед сушкой. Это не имело абсолютно никакого значения, кроме приятной траты времени 🙂

Step 4

Для удобства и из-за того, что погода в этом году (2008) не была такой солнечной, я использовал пищевой дегидратор.

Для этой партии обезвоживание заняло около 5-6 часов.Но это «дикая штука», поэтому время может варьироваться в зависимости от качества бедер, количества сушеных и т. Д.

Step 5

Когда плоды шиповника высохли, они выглядят так.

Step 6

Затем поместите их в кухонный комбайн. В этом году я позаимствовал у соседей маленькую, и она очень хорошо сработала.

Шаг 7

Отшлифуйте до тех пор, пока содержимое не будет выглядеть, как показано ниже … вы не хотите измельчать плоды шиповника слишком мелко, иначе на следующем этапе они просто упадут через сито вместе со всеми волосками … поражений объекта просеивания (Шаг 8)!

Step 8

Вылейте содержимое в металлическое сито и просто встряхните, чтобы удалить все эти надоедливые волоски, которые могут раздражать некоторых людей.Я нахожу удивительным, что все они легко падают, оставляя вас с немного грязными сушеными плодами шиповника.

Шаг 9

Сложите сушеные плоды шиповника в банку или герметичный контейнер и употребляйте по желанию.

Нет необходимости возиться с удалением семян (если у вас нет больше свободного времени, чем вы знаете, что с ним делать).

Все, что нужно знать о варенье из шиповника и его применении

Плоды шиповника выглядывают на нас из голых кустов и сияют красновато-оранжевым цветом до первого снега. Интересно, почему люди не собирают их и не используют в полной мере свой потенциал, особенно осенью, когда они борются с вирусами и различными инфекциями. Есть много продуктов, которые вы можете приготовить из плодов шиповника, например, этот прекрасный чай из плодов шиповника, однако варенье из плодов шиповника является наиболее универсальным и имеет много других применений. Мы рассмотрим его использование позже в статье. Но начнем с самого начала.

Я могу получить комиссию по ссылкам в этом посте. Это означает, что если вы совершите покупку, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Узнать больше

Что такое шиповник?

Это плоды розового куста, содержащие его семена. Плоды шиповника богаты витамином А, Е и и очень полезны при простудных заболеваниях и профилактике гриппа , а также при их лечении. Среди прочего, они также обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием и полезны в при лечении ревматоидного артрита .

плоды шиповника, когда я принес их домой

Плоды шиповника съедобны, и есть множество видов, самые вкусные из которых: шиповник ( Rosa canina ), японская роза ( Rosa rugosa ) или сладкий шиповник ( Rosa rubiginosa ) .Обычно их собирают с октября по ноябрь. Собирая плоды шиповника, убедитесь, что вы выбрали те, которые не были обработаны пестицидами.

Варенье из шиповника приготовить непросто, но вкус приятный. Когда вы будете согреваться зимой за чашкой горячего чая из шиповника и откусить сырое печенье из шиповника, вы забудете о тяжелой работе.

Не забывайте брать перчатки, когда собираете плоды шиповника. Шипы острые и могут причинить дискомфорт.И не думайте, что с добычей шиповника самое худшее уже сделано ..

Это еще впереди

варенье из шиповника

Техника обработки плодов шиповника для варенья

Приготовить варенье из плодов шиповника можно несколькими способами. Первый способ — разрезать каждый вымытый и высушенный плод шиповника с обеих сторон, открыть его и удалить все липкие семена. Мы не хотим, чтобы эти семена попали в наше варенье. На поверхности семян есть волоски, которые сильно раздражают наш пищеварительный тракт.Поэтому убедитесь, что вы полностью удалили их, прежде чем использовать их в любом из своих рецептов на основе шиповника. При этом, чтобы приготовить банку варенья из шиповника объемом 500 мл, вам понадобится 1 кг плодов шиповника => 40 минут на очистку всех плодов шиповника, если вы один … Вы можете увидеть эту технику в видео на этой странице

Ремовиг из семян шиповника — техника

второй метод — срезать концы и хвостик шиповника (они могут придать варенье горький привкус), добавить вдвое больше воды и варить, пока плоды не станут мягкими.Когда они приобретут мягкую консистенцию, вы можете начать избавляться от семян с помощью штамма. Вам нужно взять ткань или сито и начать несколько раз процеживать, пока не исчезнут волоски, так как они вызывают сильное раздражение.
Некоторые люди утверждают, что семена имеют дубильные вещества, и если вы оставите их в смеси во время варки, это повлияет на вкус джема. Поэтому они рекомендуют их удалить. С другой стороны, я нашел много рецептов, использующих этот более простой и быстрый метод. То есть отварить в воде плоды шиповника, пока они не станут мягкими, что может занять 30-40 минут.Путем проталкивания через сито для удаления семян и уменьшения больших кусков плодов шиповника

Приготовление варенья из плодов шиповника

Люди использовали варенье с давних времен для сохранения фруктов и даже овощей (да, например, моркови или карамелизованного лука) в течение всего года. Они использовали мед в качестве подсластителя еще до того, как появился тростниковый сахар. С тех пор джем распространился по всему миру. Я использовал для этого варенья стевию, но не стесняйтесь использовать другие подсластители по вашему выбору.

Как долго хранится варенье из плодов шиповника и как его хранить?

Есть два способа хранения варенья.

Если вы планируете съесть варенье в течение 3-4 недель, храните его в холодильнике. Если вы планируете съесть его позже, либо поставьте его в холодильник на срок до 1 года, либо
используйте консервный автомат с кипящей водой и прокипятите банки, покрытые водой, в течение 10 минут. В зависимости от количества сахара варенье может храниться около двух лет при хранении в прохладном сухом месте. (Сахар действует как консервант — связывает молекулы воды в связанной форме. То же, что и соль, пектин, жевательная резинка или мед.)

Варенье из плодов шиповника

Варенье из шиповника

Когда варенье будет готово, вы удивитесь, насколько оно вкусно и с какой легкостью превращает обычное блюдо в кулинарное блюдо:

Используйте варенье из плодов шиповника для приготовления сырого печенья из плодов шиповника
Варенье из плодов шиповника идеально подходит для рождественского печенья с начинкой из шиповника благодаря своему цвету и вкусу.
Он очень популярен в моей стране как соус, который прекрасно сочетается с мясом дичи.
добавьте витаминное варенье из шиповника в белый простой йогурт вместо того, чтобы есть коммерческие сладкие йогурты
В сочетании с красным вином вы можете приготовить маринад для мяса
при приготовлении бутерброда с сыром, не забудьте немного намазать варенья из шиповника.
Налейте ложку или две в ванильное мороженое или любое другое мороженое, которое вам нравится.
Добавьте одну или две ложки в заправку, чтобы полить салат.
Не забудьте положить несколько ложек в овсянку, которую вы приготовили на завтрак.
используйте его в качестве начинки для блинов

Сообщите нам, как вы использовали варенье из плодов шиповника, в нашей группе на Facebook.

Я бы хотел увидеть ваши изображения

Инструкции

Вымойте и просушите плоды шиповника и срежьте их с двух сторон.Откройте их и удалите все липкие семена.
Поместите плоды шиповника в большой горшок. Добавьте воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и готовьте 40 минут под крышкой, пока плоды шиповника не станут мягкими и не станут размягченными.
Перелейте смесь через мелкое сито или скатерть и протолкните смесь.
добавьте сахарозаменитель по вашему выбору
добавьте лимонный сок и залейте варенье в банку на 500 мл. Убедитесь, что банка стерилизована. Посудомоечная машина подойдет.
Разлить по небольшим емкостям с крышками и хранить в холодильнике.

Банкноты

СОВЕТ — Отжатые плоды шиповника также можно варить с яблочным соком, сахаром и лимонной кислотой, на 1 кг плодов шиповника рассчитайте 100 мл сока.

ПРИМЕЧАНИЯ: Не беспокойтесь, если варенье из плодов шиповника окажется слишком жидким, когда вы разливаете его по банкам. Подождите, пока он полностью не остынет. Когда холодно, он становится намного толще.

Информация о пищевой ценности:

Количество на приём:

Калорийность: 1642, если вы использовали стевию в качестве подсластителя

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Этот богатый травами огненный сидр, богатый антиоксидантами, минералами и витамином С, является безалкогольным способом укрепить вашу иммунную систему с помощью богатых питательными веществами трав, фруктов и кореньев и согреть ваше тело.

Продолжить чтение

Люди использовали варенье с давних времен для сохранения фруктов и даже овощей (да, например, моркови или карамелизованного лука) в течение всего года.

Продолжить чтение

Это насыщенное фруктовое варенье из бузины представляет собой мощную комбинацию антиоксидантов и противовоспалительных веществ, которые могут помочь вам преодолеть тяжелый грипп и холодное время года.

Продолжить чтение

Лучший способ сохранить бузину и при необходимости использовать ее сверхспособность — приготовить домашний сироп из ягод бузины.

Продолжить чтение

Это восхитительное варенье из ревеня с полезными для здоровья цветами бузины — идеальное сезонное сочетание, которое можно намазать на тосты, смешать в смузи или подать поверх запеченного камамбера.

Продолжить чтение

Прекрасное дополнение к любому пикантному блюду, эти каперсы из одуванчиков представляют собой небольшие концентрированные дозы аромата, которые превращают обычное блюдо в кулинарное приключение.

Продолжить чтение

Узнайте о причинах выращивания зеленых грецких орехов и узнайте, как их консервировать в сыром меде

Продолжить чтение

Домашний лечебный уксус из красного клевера — мощное натуральное средство, облегчающее наиболее распространенные симптомы менопаузы, такие как приливы, ночная потливость и перепады настроения.

Продолжить чтение

История ликера из бузины восходит к римским временам

года.

Продолжить чтение

Почувствуйте вкус цветов бузины в этом нежном и уникальном ликере из цветов бузины в сезон и наслаждайтесь им в конце июля, когда ликер будет готов.

Продолжить чтение

В каком месяце вы собираете плоды шиповника? |

Автор: Ванесса Сальвия Обновлено 23 октября 2020 г.

Плоды шиповника — это маленькие, похожие на яблоки плоды, которые образуются чуть ниже цветов розы после опадания лепестков.Точный месяц сбора плодов шиповника зависит от сорта, но обычно его собирают осенью после первых заморозков.

Бедра приобретают оттенок красного, если оставить их на растении, и зимой их поедают дикие животные. Сходство плода шиповника с яблоком не случайно, потому что яблоки и розы относятся к семейству розоцветных. Розы (Rosa spp.) Могут расти практически где угодно в Соединенных Штатах, но лучше всего они растут в зонах устойчивости растений USDA с 4 по 9.

Совет

Плоды шиповника следует оставлять на кусте, пока они не станут слегка мягкими и красными, но не морщинистый или чрезмерно мягкий.Начинайте сбор урожая после первых заморозков на вашем участке, которые смягчат их и изменит цвет.

Как формируются плоды шиповника?

Плоды шиповника иногда называют «шиповником». Это плоды, которые образуются после того, как розы расцветают и опадают. Плоды шиповника содержат семена розы, из которых можно выращивать другие розовые растения. В Gardens Illustrated говорится, что, хотя плоды шиповника часто называют фруктами, с ботанической точки зрения они не являются настоящими фруктами. Настоящие ботанические плоды розы — это маленькие, сухие, твердые семена (так называемые семянки), содержащиеся в плодах шиповника.

Лучшие плоды шиповника получают из сортовых, кустовых и кустовых роз. Многие садоводы могут никогда не увидеть, как плоды шиповника образуются на своих розах, если они стремятся обрезать кусты роз, как только отцветут. Если вы хотите использовать плоды шиповника в рецептах или украшениях, таких как венки или вазы для цветов, оставьте несколько цветков роз на кусте, чтобы шиповник мог развиваться.

Когда плоды шиповника впервые образуются, они твердые и зеленые. По мере того, как погода становится прохладнее, а дни сокращаются, плоды шиповника начинают краснеть.Эти плоды — хороший источник пищи для диких животных, таких как птицы и белки, которые кусают бедра, чтобы добраться до семян. Если вы сажаете плоды шиповника во время сбора урожая, доберитесь до них раньше, чем это сделает дикая природа.

Сбор плодов шиповника

Ноу-хау в садоводстве утверждает, что, как и их двоюродный брат яблоко, плоды шиповника съедобны и питательны, особенно в качестве источника витамина С. Есть много рецептов шиповника, которые помогут использовать этот интересный «фрукт». » Некоторые сорта роз, такие как чайные розы, дают несколько крупных цветков за раз, но распускаются в течение длительного периода.Другие сорта, такие как старые плетистые розы, цветут только один или два раза в год в течение нескольких недель за раз, но за один раз дают большое количество роз среднего размера. Как будто этого недостаточно, и лепестки роз, и плоды шиповника съедобны.

При сборе плодов шиповника оставьте их на кусте до наступления первых заморозков. Это делает их более яркими и красными, а также немного смягчает их. Обрежьте все оставшиеся соцветия, а затем обрежьте плоды шиповника как можно ближе к основанию бедра.Если вы собираете плоды шиповника, чтобы вырастить из них новые розы, они должны пройти период холода, известный как стратификация.

Департамент растениеводства и почвоведения Университета Вермонта объясняет, что оставление плодов шиповника на кустах сигнализирует растению о том, что пора прекратить цветение и начать подготовку к зиме. Выбирая плоды шиповника для сбора урожая, выбирайте те, которые достаточно мягкие, чтобы их можно было осторожно сжать, но не слишком мягкие и не морщинистые.

Рецепты плодов шиповника

Если вы заинтересованы в сборе плодов шиповника для приготовления таких рецептов, как чай из плодов шиповника, варенье из плодов шиповника или сироп из плодов шиповника, позаботьтесь о сборе плодов с роз, где не использовались пестициды.Департамент почвоведения и почвоведения Университета Вермонта описывает множество способов использования этих привлекательных и съедобных объектов и предоставляет интересную историю. Во время Второй мировой войны в Великобритании, когда было нелегко достать цитрусовые, добровольцы собирали плоды шиповника фунтами, чтобы приготовить питательный сироп из плодов шиповника для здоровья детей.

Варенье из плодов шиповника можно приготовить с сахаром.