Растение черника: посадка и уход, виды и сорта с фото, полезные свойства

Содержание

посадка и уход, виды и сорта с фото, полезные свойства

Черника обыкновенная (Vaccinium myrtillus), еще именуемая черникой миртолистной, представляет собой низкорослой растение с плодами пригодными для употребления в пищу. Этот вид относится к роду Вакциниум, который является представителем семейства Вересковые (не так давно данный род относился к семейству Брусничные). Название данного рода произошло от латинского слова, в переводе означающего «корова», дело в том, что листву некоторых видов использовали в качестве корма скоту. А вид был назван черникой миртолистной из-за сходства с растением миртом. Русское название черника связано с окрасом плодов и сока данного растения, от них руки и рот надолго окрашиваются в черный цвет. В России у растения имеются и иные названия, например: чернега, черница, черничник, чернишник либо чернижник. Родственниками черники являются такие ягодные культуры, как клюква, брусника и голубика.

Такое растение в природных условиях можно повстречать в субарктическом поясе, в таежных областях Северной Европы и Азии и в Северной Америке. Культивируют чернику и как декоративное, и как целебное растение.

Особенности черники

Черника ― это небольшой листопадный кустарник, высота которого может варьироваться от 0,1 до 0,5 м. Остроребристые ветви, окрашенные в зеленый цвет, от ствола отходят под острым углом. Короткочерешковые очереднорасположенные листовые пластины округлой формы пильчатые по кромке в весеннее и летнее время имеют зеленоватый окрас, который осенью сменяется на красный. Наземный побег переходит в корневище, от него отходят маленькие ветвистые корни, которые проникают вглубь грунта всего на 50–60 мм. Поникающие одиночные цветки розово-зеленого окраса размещаются на коротеньких цветоножках у основания молодых ветвей. Плод представляет собой ягоду яйцевидной либо шарообразной формы, имеющую диаметр 0,6–1 см и темно-синий окрас, на поверхности находится сизоватый налет. Цветет кустарник в мае либо июне, при этом плодоношение наблюдается с июля по сентябрь.

Посадка черники в открытый грунт

Лучшим участком для посадки черники станет тот, который располагается в затенении, под ажурной тенью высоких деревьев. Грунт подходит кислый, при этом грунтовые воды должны залегать не слишком далеко от поверхности участка. Если такой кустарник высадить на хорошо освещенном участке, то в этом случае ему понадобится частое опрыскивание водой в дневное время. Если высадка черники проводится в регионе с достаточно мягкой и не слишком длинной зимой, то данную процедуру рекомендуется провести в августе–сентябре. В средних широтах и более холодных регионах высадку такой культуры необходимо проводить ближе к концу весеннего периода, после того как больше не будет наблюдаться возвратных заморозков.

Если высаживается сразу несколько кустиков, то меж ними следует соблюдать дистанцию равную 150 см. Если имеются междурядья, то их ширину нужно делать не меньше 250 см. Величина посадочной ямы должна быть 0,6х0,6 м, а глубина ― 0,8 м. На дне ямы необходимо сделать дренажный слой, для этого используют битый кирпич либо керамзит.

Чаще всего почва в саду не очень кислая, поэтому для посадки черники понадобится специальная землесмесь. Для этого в процессе подготовки посадочной ямы верхний питательный слой грунта следует откинуть в сторону. Его соединяют с торфом (2:1), а также для подкисления всыпают порошковидную серу, при этом на 1 куст берется четвертая часть чайной ложки. Чтобы исправить чрезмерно тяжелую почву, в нее вносят перепревшую листву дуба либо речной песок. Данной землесмесью необходимо полностью засыпать подготовленный под посадку котлован, затем ждут 7–15 суток, за это время грунт в яме должен успеть устояться. В связи с этим к подготовке посадочного котлована необходимо приступить за 20–30 дней до высадки черники.

Опытные садоводы рекомендуют приобретать для посадки саженцы двухлетние либо трехлетние. Внимательно осмотрите посадочный материал, дело в том, что вместо саженцев черники вам могут продать голубику, так как данные культуры очень похожи меж собой. Прежде чем посадить растение необходимо, чтобы его земляной ком напитался водой. Прежде чем высаживать чернику, грунт в котловане надо пролить подкисленной водой (на 10 л воды 1 маленькая ложка лимонной кислоты), на 1 лунку берется 1 ведро смеси. Затем поверхность почвы нужно разрыхлить и сделать в ней луночку. В этой лунке следует разместить систему корней растеньица, которая очень аккуратно расправляется, при этом нужно разрыхлить земляной ком. Лунку надо заполнить подкисленной землесмесью. Когда растение будет высажено, грунт вокруг него следует утрамбовать, а сам кустарник нуждается в обильном поливе. Когда вода впитается в грунт, его поверхность следует засыпать слоем мульчи (опилками либо облетевшими листьями).

Если производят высадку саженцев, которым больше 3 лет, то когда они будут высажены, их ветви укорачивают до 20 сантиметров. Это позволит чернике быстрее и лучше прижиться на новом месте.

Как ухаживать за черникой

Полив

Чтобы черника нормально росла и развивалась, ее нужно будет систематически поливать. В среднем растение поливают 1 раз в 2 недели. Если наблюдается продолжительная засуха и жара, то количество поливов надо увеличить. Помните, что грунт под кустом постоянно должен быть немного влажноватым. 1 раз в 4 недели воду, предназначенную для полива, необходимо смешать со щавелевой, лимонной либо уксусной кислотой. С поливами нужно быть крайне осторожными, если в почве будет наблюдаться застой воды, то это может стать причиной развития грибковых болезней. В связи с этим рекомендуется не использовать для поливов большое количество воды, а засыпать поверхность участка четырехсантиметровым слоем мульчи (листьями, опилками либо хвоей). Эта мера поможет сократить количество поливов.

Удобрение

Для подкормки данного кустарника используют и минеральные удобрения, и органику. В качестве органических удобрений для такой культуры рекомендуется взять торфяную крошку, перепревший навоз либо компост. Органику нужно вносить 1 раз в 3 года в осеннее время, при этом на 1 квадратный метр участка берется от 3 до 4 килограмм. Подкормка минеральными удобрениями проводится каждый год, при этом в грунт вносят не очень большое количество раствора сульфата аммония, суперфосфата и калимагнезии. Помните, что такое растение крайне негативно реагирует на хлор, поэтому в составе удобрения он присутствовать не должен.

Также такой кустарник прекрасно отзывается на внекорневую подкормку по листве микроэлементами. Опрыскивают растение в вечернее время, когда на улице уже не будет жарко.

Обрезка

Чернику начинают обрезать с трех- четырехлетнего возраста. Обрезку проводят в начале весеннего периода. С куста следует удалить появившиеся костлявые приросты, а также пораженные болезнью и слабые ветви. В идеале у одного кустарника должно быть от 7 до 9 стеблей полностью здоровых и хорошо развитых. Чтобы ветви на таких стеблях были сильные и мощные, когда они достигнут четырехлетнего возраста, их нужно обрезать до 20 сантиметров. Еще следует вырезать боковые побеги с почками, которых вырастает очень много, так как они дают маленькие и поздние ягоды. Омолаживающая обрезка черники понадобится после того, как ей исполнится 15 лет. Для этого все ветви кустарника нужно обрезать до 20 сантиметров от поверхности грунта. Если растение обрезать правильно и регулярно, то хороший урожай полезных плодов вам обеспечен.

Если же кустарник культивируется в саду в качестве декоративного, то обрезая растение, ему можно придать любую необходимую форму.

Зимовка

Морозоустойчивую чернику не нужно укрывать на зимовку, так как зимние морозы ей не страшны. Однако стоит опасаться возвратных заморозков в весеннее время, так как они способны погубить цветки черники. Поэтому нужно под рукой иметь укрывной материал, который поможет защитить кустики при угрозе возвратных заморозков.

Заболевания и вредители

Данное растение обладает достаточно высокой устойчивостью к вредителям и болезням, однако в некоторых случаях заболевает и оно. На таком кустарнике зачастую селятся щитовки и тли. Такие сосущие насекомые высасывают растительный сок из стеблей и листовых пластин растения. Для уничтожения подобных вредителей используют инсектициды, например: Актару, Актеллик и Инта-Вир. В целях профилактики в осеннее время после того, как опадут все листочки, поверхность участка, где растет черника, освобождают от растительных остатков, которые нужно уничтожить. В начале весны кустики в целях профилактики опрыскивают препаратом Каратэ.

Чернику также могут поразить такие грибковые болезни, как мискосферелиоз, ржавчина, а еще серая плесень. Если на поверхности листовых пластин появились черно-красные пятнышки, то значит куст поражен мискосферелиоз. Такое растение выглядит так, словно его забрызгали грязью. Если черника поражена ржавчиной, то на листве образуются пятнышки темно-бурого цвета, а из-за серой плесени ягоды мумифицируются. Для того чтобы вылечить кустарник, используют такие фунгициды, как: Фундазол, Топсин-М либо бордоскую смесь. Заболевание на начальной стадии развития можно вылечить одной обработкой. Если же болезнь запущена, то может понадобиться несколько опрыскиваний.

Наибольшую опасность для черники представляют вирусные болезни: красная кольцевая пятнистость, некротическая пятнистость, карликовость, нитчатость ветвей и мозаика. Такие болезни на сегодняшний день еще не научились лечить, в связи с этим зараженные кустики нужно как можно быстрее извлечь из почвы и сжечь.

Сбор черники и хранение

Как собрать вручную

Сбор плодов черники проводят в пик их полезности, а это время приходится на середину июля. В лесу такие кустарнички растут в низинках с болотистым грунтом. Однако первыми плоды зреют на кустиках, растущих на опушках лесах и прогалинах.

Собирать плоды можно лишь с тех кустиков, которым не больше 15 лет. Дело в том, что в ягодах именно таких кустиков находится самое большое количество лечебных веществ, а именно в них и заключается польза такой культуры. Возраст кустарника растущего в природных условиях можно определить по числу боковых побегов на нем. Собирать ягоду нужно в сухую погоду, причем в утреннее либо вечернее время. Срывать следует лишь абсолютно здоровые, вызревшие и не травмированные плоды, окрас которых должен быть темно-синим, практически черным. Ягоды нужно укладывать в тару из пластика либо в плетеные корзины.

Сбор урожая черники комбайном

Чтобы собрать урожай быстрее в 3 либо 4 раза, можно использовать комбайн, именуемый плодосъемником, который внешне схож с совком. Цена его невысока, в связи с этим данное устройство пользуется спросом в тех регионах, где сбор ягод черники является серьезным сезонным бизнесом. Данное устройство состоит из коробки, в которой на нижней стенке прикреплена «расческа», имеющая достаточно длинные загнутые зубчики, дистанция меж которыми составляет от 0,5 до 0,6 см. Меж зубцами с легкостью проходят стебли, листва и ветви растения, при этом плоды осыпаются в контейнер. Такие устройства могут быть пластиковыми, металлическими либо деревянными, а зубчики делают из проволоки. Этот комбайн при желании можно смастерить своими руками.

Хранение черники

Собранные плоды черники нужно перебрать, убрав при этом листики, незрелые ягоды, плодоножки, ветки и иной мусор. Для этого плоды нужно ссыпать в ведро, которое заполняется водой. Спелые ягодки опускаются вниз, зато мусор всплывает. Но этот метод не позволяет убрать весь мусор, поэтому плоды все равно придется перебрать руками. Из черники можно сделать варенье, а еще ягоды сушат либо замораживают.

Для засушки плоды следует тонким слоем распределить на листе, который помещают в духовой шкаф либо печь. Сушат ягоды при температуре от 40 до 50 градусов, пока они полностью не высохнут, при этом их нужно систематически перемешивать. Для хранения такой черники используют плетеную либо изготовленную из картона или дерева тару, ее ставят в сухое и темное место.

Помойте и высушите ягоду, затем ее в 1 слой распределяют на подносе и убирают в морозильную камеру. Если поднос сделан из металла, его нужно застелить кухонным бумажным полотенчиком, дело в том, что не рекомендуется, чтобы черника соприкасалась с металлом. Спустя 2–3 ч плоды должны полностью замерзнуть. Вытащите промерзшие насквозь плоды и поместите их в пакетик с зиппером, закройте плотно молнию и уберите чернику в морозилку на хранение. Такую чернику следует использовать в течение 12 месяцев.

Чтобы урожай мог храниться больше 1 года, его нужно промыть и высушить. Затем ягоды ссыпают в банки из стекла, предварительно прокаленные в духовом шкафу на протяжении нескольких часов. Далее производят закупорку банок пробками, которые необходимо залить воском. На хранение банки убирают в темное и прохладное место.

Виды и сорта черники с фото и описанием

Садоводы культивируют только видовую чернику дело в том, что у данного кустарника пока нет ни одного сорта. За сорта черники, как правило, продавцы выдают голубику, но это совершенно разные культуры, хоть и родственные меж собой. Данная путаница связана с тем, что оба этих растения в английском языке именуются одним и тем же словом ― blueberry.

Садоводы чаще всего выращивают следующие виды черники:

Черника волосистая (Vaccinium hirtum)

Родина такого вида Япония и Сахалин, он предпочитает расти по окраинам болот, а также в хвойных и смешанных лесах. Высота такого листопадного кустарника может доходить до 100 сантиметров. Зеленые листовые пластины имеют продолговато-яйцевидную форму, заостренную к вершине. В осеннее время окрас листвы сменяется на карминный. Диаметр шаровидных черно-синих плодов около 0,5–0,7 см.

Черника кавказская (Vaccinium arctostaphylos)

Это растение считается реликтом третичного периода. В природе его можно повстречать в северных областях Малой Азии, на Кавказе, в Северном Иране и в отдельных районах Болгарии. Данный вид представлен большим листопадным кустарником либо деревом, высота которого около 200–300 см. Листовые пластины крупные. Плоды съедобные, они пользуются такой же популярностью, что и ягоды черники обыкновенной. Такой вид обладает не очень высокой морозоустойчивостью.

Черника узколистная (Vaccinium angustifolium)

Или черника пенсильванская, такое растение родом с восточных областей Северной Америки. Высота такого низкорослого кустарника не превышает 50 см. Окрас листвы зеленый. Обладает высокой устойчивостью к морозу. Редко культивируется в средних широтах.

Черника овальнолистная (Vaccinium ovalifolium)

В природе такой вид можно повстречать на Алеутских, Командорских и Курильских островах, на Сахалине, в Японии и Северной Америке. Это медленнорастущее растение в высоту достигает от 3 до 4 метров. Оно не цветет и не является морозоустойчивым.

Черника метелковидная (Vaccinium scoparium)

Этот вид в природе можно повстречать в следующих штатах Северной Америки: Калифорния, Каролина, Алабама и Колорадо. Высота такого кустарничка не превышает 0,2 м, он не отличается высокой морозоустойчивостью. Созревание ягод на таком растение наблюдается не ежегодно.

Свойства черники: вред и польза

Полезные свойства черники

В плодах содержатся антиоксиданты, и в этом заключается главная польза черники. Также данные очень полезные вещества входят в состав ежевики, яблока, краснокочанной капусты, редиса и темного винограда, но в чернике их содержится намного больше, чем в перечисленных продуктах. А еще в листве и плодах такого растения содержатся магний, фосфор, калий, селен, цинк, кальций, сера, хлор, натрий, железо, медь, органические кислоты, витамины C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A, пектины, сапонины, гликозиды и иные полезные вещества.

Плоды отличаются противоглистным, антимикробным и закрепляющим эффектом. Содержащиеся в ягодах каротиноиды способствуют улучшению ночного зрения, в связи с этим во время Второй мировой войны пилоты из Англии ели большое количество варенья из черники и свежих ягод. Черника также включена в рацион космонавтов.

Уже с давних пор было известно о том, что данные плоды усиливают зрение, увеличивают его поля, а также способствуют уменьшению усталости глаз. Не так давно ученые выяснили, что эти ягоды способствуют ускорению обновления сетчатки глаза, а еще улучшению его кровоснабжения. Чтобы восстановить зрение рекомендуется в утреннее время на голодный желудок за полчаса до еды съедать 1 большую ложку свежих либо сушеных плодов (их нужно с вечера поместить в емкость, наполненную холодной водой для набухания).

Выжатый из ягод свежий сок используется для смазывания экземы, кожной сыпи и чешуйчатого лишая. Из такого сока можно делать компрессы при гнойных ранах, мокнущей экземе, ожоге либо язве, их нужно заменять 3 либо 4 раза в день. Вместо свежего сока можно использовать густой отвар из черники, для его приготовления нужно 500 мл кипящей воды соединить со 100 граммами сухих ягод. Смесь должна кипеть до тех пор, пока ее объем не уменьшится на ½ часть.

Вред

Есть чернику запрещено людям, страдающим болезнями поджелудочной железы и тем, у кого работа двенадцатиперстной кишки нарушена. Еще ее нельзя тем, у кого индивидуальная непереносимость, а также при оксалатурии. Сухие ягоды не рекомендуется есть при запорах.

полезные свойства, правила ухода и способы выращивания

Черника – плодовое растение из рода Вакциниум в семействе Вересковые. Кроме очень полезных и вкусных ягод оно ценится декоративностью, поэтому кустики часто высаживают на альпийских горках. Побеги и листву кустарников также используют на корм скоту, а ранее применяют в качестве красителя для кожи. Научное название рода (vaccinium) происходит от слова «vacca», то есть «корова». Русское наименование объясняется цветом ягод. Обитает черника в тенистых хвойных и смешанных лесах или на болотах. Растение повсеместно распространено от умеренного климата до тундры.

Внешний вид кустарника

Черника – многолетний листопадный кустарник высотой всего 10-50 см. Его питает ползучее, поверхностное корневище, которое уходит всего на 6-8 см вглубь земли. На боковых ответвлениях корней образуется большое количество прироста, поэтому кустарник рекомендуется ограничивать. В центре находится небольшое количество главных стволиков. Боковые ветки на них направлены вверх под острым углом. Стебли покрыты коричневой гладкой корой с продольными ребрами.

Очередные сидячие или короткочерешковые листья располагаются спирально. Они имеют яйцевидную или овальную форму с мелкопильчатыми краями. Кожистая поверхность листа заострена на конце и окрашена в темно-зеленый цвет. На ней отчетливо видна утолщенная и более светлая центральная жилка.

В мае на концах побегов появляются небольшие зеленовато-белые цветы. Они практически лишены цветоножки и растут одиночно. Правильный пятилепестной венчик имеет 5 зубчиков, единственный пестик с нижней завязью и 5 тычинок. Поникающие цветы опыляются насекомыми. Растение является хорошим медоносом.

В июле-сентябре созревают яйцевидные или округлые ягоды диаметром 6-10 мм. Они окрашены в чёрный или тёмно-синий цвет и имеют совсем небольшое количество воскового налета. В нижней части ягоды располагается небольшая круглая коронка. Под тонкой кожицей скрывается пурпурная сочная мякоть с интенсивным ароматом и сладким вкусом. В ней находятся до 40 мелких семян.

Отличие черники и голубики

Оба растения относятся к роду Вакциниум, поэтому их сходство неудивительно. Начинающий садовод редко отличит чернику от голубики по внешнему виду куста. Среди наиболее характерных выделяют следующие отличия:

кустик черники всегда невысокий, тогда как голубика может достигать 3 м в высоту;
ягоды черники почти лишены светлого воскового налета;
сок плодов черники, в отличие от родной сестры, оставляет на руках и одежде яркие стойкие пятна;
состав ягод черники богаче, именно в них содержатся микроэлементы, помогающие улучшить зрение;
если голубика начинает цвести и плодоносить с возраста от 7 лет, то на кустиках черники первые цветы появляются уже спустя 1-2 года.

Следует помнить, что черника не имеет разновидностей и сортов. Она представлена единственным видом «черника обыкновенная или миртолистная». Если же в магазинах продаётся «садовая черника» или другие сорта, то речь идет именно о голубике.

Способы размножения

Чернику размножают семенами и вегетативно. При семенном способе размножения собирают самые спелые и здоровые ягоды. Их размягчают и извлекают семена, а затем промывают и сушат. Посадку производят в середине осени. Предварительно семена замачивают в стакане с водой и используют лишь те, которые осели на дно. В неглубокие ёмкости со смесью песка и торфа семена заделывают на глубину 3-5 мм. Их увлажняют и накрывают пленкой. Ежедневно необходимо проветривать и опрыскивать посевы. Всходы появляются спустя несколько недель, после этого укрытие убирают. Зимой сеянцы содержат в хорошо освещенном помещении с температурой +5…+10°C. Весной, когда установится теплая погода, растения в горшочках выносят на свежий воздух и размещают в полутени. Их регулярно поливают и удобряют. Пересадку в открытый грунт можно производить в возрасте 2-3 лет.

В июне-июле нарезают полуодревесневшие побеги длиной 4-6 см. Нижние листья с черенка удаляют, а верхние листовые пластины укорачивают наполовину. Срез обрабатывают стимулятором роста, а затем высаживают побеги в контейнеры с торфяным или торфо-перегнойным грунтом. Сверху него насыпают слой речного песка толщиной 2-3 см. Ёмкость накрывают пленкой. После укоренения начинают появляться молодые листочки, это значит, что укрытие можно снять. Посадку на постоянное место выполняют после зимовки (весной или осенью).

Благодаря ползучему корневищу черника дает большое количество прикорневой поросли. Со временем куст становится слишком большим и нуждается в делении и пересадке. В первой половине осени его полностью выкапывают и разделяют на части острым ножом. Каждая делёнка должна иметь несколько побегов и не менее пяти здоровых почек. Не давая корневищу пересохнуть, растения сразу же высаживают на постоянное место.

Местоположение и посадка

Чтобы черника прижилась в саду, необходимо создать условия, близкие к естественным. Особое внимание следует уделить освещению и составу почвы. Грунт должен быть достаточно кислым, но умеренно влажным. Для этого в него вносят торфяную крошку, кусочки сосновой коры, опилки, дубовые листья. В слишком плотную и тяжелую землю добавляют речной песок. Кустики нужно размещать в полутени или на открытом солнце.

Посадку можно проводить весной или осенью. Отмечают, что именно посаженная осенью черника лучше приживается. Посадочную яму шириной 60 см и глубиной 80 см выкапывают на расстоянии 1,5 м от строений или других растений. На дно лунки выкладывают дренажный материал. Если корневище пересушено, то его на несколько часов помещают в таз с водой. Корневую шейку размещают вровень с почвой. Землю утрамбовывают и заполняют пустоты плодородным грунтом.

Кустики поливают водой с добавлением лимонной кислоты. Утрамбованную у корней почву мульчируют опилками или торфом. При посадке саженцев возрастом от 3 лет их побеги укорачивают до высоты 20 см от земли. Это компенсирует повреждение корневища и способствует быстрой адаптации на новом месте.

Правила ухода

Черника требует регулярного ухода и внимания со стороны садовода. Её корни располагаются очень близко к поверхности, поэтому необходим частый полив небольшими порциями воды, чтобы жидкость не застаивалась и не развивался грибок.

Для получения обильного урожая следует вносить подкормки. Используют органические и минеральные комплексы. Органику (торфяная крошка, коровяк, компост) распределяют в прикорневом круге весной каждые 3 года. Ежегодно, в конце весны, кусты поливают небольшим количеством минеральных удобрений (сульфат аммония, калимагнезия, суперфосфат). В нежаркие дни вечером раствор удобрения полезно также распрыскивать по кроне.

Обязательной процедурой при выращивании черники является обрезка. С возраста 3-4 лет ее проводят каждую весну. Следует оставить до семи здоровых крепких ветвей. Слишком густые места прореживают и удаляют часть боковых побегов. Старые ветки (от 5 лет) обрезают до высоты 20 см. Когда куст достигнет возраста 15 лет, всю его крону также укорачивают до высоты 20 см.

Черника устойчива к морозам и не нуждается в укрытии на зиму, однако может понадобиться защита от внезапных весенних заморозков. Распустившиеся почки или цветы страдают от резких температурных перепадов. В случае похолодания следует укрыть кусты нетканым материалом.

Обычно черника устойчива к болезням растений. Лишь при регулярном переувлажнении грунта развивается корневая гниль и мучнистая роса. Обработка бордосской жидкостью или другим фунгицидом пойдет на пользу. Из паразитов чаще всего атакуют тля и щитовки. Избавиться от них можно с помощью инсектицидов и акарицидов. Чтобы химикаты не проникали в плоды, рекомендуется проводить профилактические обработки ранней весной.

Сбор урожая, полезные свойства

Собирать чернику начинают в середине лета. Делать это лучше в сухую погоду с утра или вечером. Собирают лишь хорошо вызревшие, почти черные ягоды. Для этого часто используют специальные плодосъемники. Ягоды освобождают от листвы и плодоножек, моют и сушат. Чтобы дольше сохранить плоды, их замораживают, высушивают или готовят варенье и джемы.

Употребление черники не только дарит приятный вкус, но также насыщает организм полезными веществами. Плоды и листья богаты активными элементами:

дубильные вещества;
органические кислоты;
аскорбиновая кислота;
каротин;
витамины группы B;
сапонины;
микро- и макроэлементы;
гликозиды;
антиоксиданты.

Съедая ежедневно несколько ягод, можно снизить уровень сахара в крови, улучшить обмен веществ и повысить кислотность желудочного сока. Продукт способствует улучшению кровоснабжения сетчатки глаза, борется с диареей, авитаминозом и инфекционными заболеваниями. Сок плодов и отвар из листьев применяют наружно для борьбы с экземой, чешуйчатым лишаем и кожными сыпями.

Противопоказаниями к лечению черникой являются болезни поджелудочной железы и двенадцатиперстной кишки, индивидуальная непереносимость, склонность к запорам или оксалатурии.

посадка, размножение, уход, сбор урожая

Черника – это низкий и сильноветвистый ягодный кустарник из семейства вересковых. Она легко и незатейливо переносит зимние заморозки, чернику можно встретить и за Полярным кругом. В дикой природе растет в смешанных или хвойных лесах, чаще всего в последних. Некоторые сосновые боры так зарастают кустами черники, что их так и называют: сосняки-черничники.

Вообще такое соседство не случайно. Так же как и сосна, черника лучше всего чувствует себя на кислых почвах с близко залегающими грунтовыми водами. Еще это тенелюбивый кустарник, поэтому высаживать его надо под пологом деревьев, которые смогут обеспечить постоянную полутень под ними.

Посадка черники

Перед посадкой черники надо заблаговременно подготовить участок, где она будет расти в дальнейшем. Обычно садовая земля недостаточно кислая, поэтому преждевременная посадка кустов черники в неподготовленную почву может привести к пожелтению листьев, остановке развития и даже к гибели растения. Для успешного выращивания под каждый куст заготавливаются ямы размером 150х150 см и глубиной 60 см каждая. Выкопанная почва из ям смешивается с торфяной крошкой (в соотношении 2:1), чтобы еще больше подкислить почву, добавляем порошковидной серы. Еще, если есть возможность, можно добавить кухонные очистки и дубовые листья, а в тяжелые почвы — речной песок. Такая подготовка проводится заранее, главное, чтобы перед посадкой подготовленная почва осела в ямах. Например, если вы планировали высадить кусты черники в октябре, почву надо подготовить не позже сентября.

Высаживают чернику весной или осенью, лучше всего приживаются кусты, посаженные в осенний период, с октября по начало ноября. Оптимальным вариантом для посадки будут двух- или трехлетние кусты с комом земли на корнях. Корневой ком перед посадкой должен быть влажным: кусты, высаженные с сухими корнями, в большинстве случаев не приживаются и гибнут. Перед посадкой в подготовленной до этого почве роем углубление под размер корневого кома, куда и высаживаем куст. Во время посадки разрыхляем землю на корневом коме и тщательно распрямляем корни. Затем яму засыпаем, уплотняем ногами почву вокруг высаженного куста и обильно его поливаем. По возможности мульчируем землю в месте посадки, в качестве мульчи можно взять опавшие листья, опилки или торф. Если вы пересаживаете старые кусты (возрастом больше 3 лет), после посадки надо сделать обрезку веток до высоты в 20 см – это поможет кусту лучше прижиться на новом месте.

Размножение черники

Размножают чернику семенами или делением куста.

Размножение черники семенами

Для начала надо получить семена черники. Для этого разминаем поспевшие ягоды и смешиваем получившуюся кашицу с большим количеством воды. После перемешивания всплывают пустые семена и остатки ягод, которые и сливаем вместе с водой. Делаем это до тех пор, пока вода не станет чистой. В результате на дне сосуда у нас останутся семена, годные для посадки. Их-то (немного перед этим подсушив) и высаживаем в горшки или ящики, заполненные торфом. Проклюнутся всходы через несколько недель. На зиму емкости с саженцами лучше перенести в светлое помещение, в котором поддерживается температура 5-10 ºС. Весной саженцы черники пикируют, а затем доращивают. На постоянное место сеянцы сажают лишь на следующий год.

Размножение черники делением куста

При размножении делением куста осенью выкапывается материнское растение и делится на парциальные кусты, желательно, чтобы на каждом из них оставалось до 5 неповрежденных почек. Посадка в грунт такая же, как и для 2- или 3-летних кустов.

Уход за черникой

Обрезка

Регулярная обрезка чернике необходима с 3-4-летнего возраста. Первыми удаляются поврежденные, высохшие или больные ветви. В идеале каждый куст должен состоять из 6-8 здоровых ветвей, которые и будут составлять скелет куста.

Чтобы растение дало здоровые и сильные побеги, старые ветви (возрастом больше 4 лет) обрезаем на высоту до 20 см. Если же куст дал много боковых побегов с почками, их надо полностью вырезать. Ягоды на них получаются мелкие и поздно созревают.

Кусты старше 15 лет подлежат полной обрезке также на высоту 20 см выше поверхности земли. Это омолодит куст и поможет сохранить его урожайность.

Лучшее время для обрезки кустов черники – это начало весны, главное, чтобы не было заморозков. Хотя обрезку можно проводить во время всего вегетационного периода черники, но поздняя обрезка (особенно когда черника цветет) приведет к снижению урожайности.

Полив

Полив чернике необходим регулярный, но не обильный. Главное, чтобы почва под кустами оставалась влажной. Избыток влаги может привести к заболеваниям кустов (например, корневой гнилью).

Подкормка

Чтобы был лучше урожай, черничные кусты надо подкармливать как органическими, так и минеральными удобрениями. Органические удобрения, такие как компост, навоз или торфяная крошка, вносят под кусты каждые 3 года по 3-4 кг на кв. м. В качестве минеральных удобрений используют суперфосфат, калимагнезию и суперфосфат аммония. Ели кислотность почвы низкая, опять же желательно добавлять порошковидной серы (по 50-60 г под каждый куст ежегодно). Но при качественном мульчировании опилками почвы под кустами этого можно и не делать – такая мульча сама по себе хорошо регулирует реакцию почвы.

Сбор урожая

Собирать ягоды черники можно с середины июня до начала сентября. Созревают плоды неравномерно, поэтому собирают их несколько раз, каждые 5-10 дней. Для сбора выбирают ягоды сине-фиолетового, черного цвета. Спелыми они станут через 7-8 дней после того, как сменят окраску. Именно такие ягоды наиболее сочные, сладкие и ароматные. Чтобы не повредить ягоды при сборе, их не обрывают, а немного проворачивают, ухватив при этом большим и указательным пальцами. Собранный урожай при нулевой температуре можно сохранить до 6 недель времени.

Чтобы сохранить ягоды черники как можно дольше (не в виде джемов и компотов и без помощи морозилки 🙂 ), есть еще один проверенный способ хранения. Для этого берется стеклянная тара, которая прокаливается в духовке несколько часов. В эти бутылки засыпают ягоды черники, тщательно очищенные от различного мусора и листьев. Затем бутылки закупориваем пробками и заливаем воском. В прохладных и темных помещениях ягоды в таких бутылках сохранятся очень долгий период времени.

Виды и сорта черники обыкновенной (Vaccinium myrtillus)

У черники обыкновенной нет делений на сорта, специальной культивацией этого растения не занимались. Говорят, в наших лесах можно встретить форму черники с белыми плодами, но нам такое растение не попадалось. Ну а выглядит это замечательное растение вот так:

Черника обыкновенная в момент цветения:

Многим хочется вырастить чернику у себя на участке, поэтому и покупают садоводы саженцы на рынке или в питомниках. Но саженцы черники обыкновенной в продаже встречаются редко, обычно вместо них продают сортовую голубику (у этих растений даже родовое имя одинаковое – Vaccinium). Отличить чернику от голубики можно следующим образом:

Кусты черники вырастают не выше 40-50 см в высоту, в то же время растения некоторых сортов голубики вырастают до 3 м в высоту

Ягоды черники более мелкие и темные, чем у голубики, и более сочные на вкус

И самое главное отличие, из-за которого черника и получила свое название: ягоды черники при употреблении и сборе красят руки, рот и губы в черный цвет, а ягоды голубики – нет

полезные свойства и противопоказания, посадка и уход, виды и сорта с фото

Черника (Vaccinium myrtillus) представляет собой низкорослое растение, которое приносит полезные ягоды. Принадлежит к семейству Вересковые. Свое название растение получило благодаря тому, что ягоды и сок имеют черный цвет. Встретить чернику можно в Тайге на территории Азии и северной части Европы, а также в некоторых районах Северной Америки. Растет она в субарктическом климате. В саду чернику выращивают в качестве декоративного растения, с целью получения вкусных ягод или для использования в народной медицине.

Описание ягоды черника

Черника – это кустарник, который вырастает до 15-50 см в высоту. Ветки растут под острым углом по отношению к стволу. Листья имеют округлую форму, по краю зубчатые. Весной они зеленые, а к осени становятся красными. Корневая система располагается на глубине 6-7 см. Цветки черники зеленовато-розовые, а плоды шарообразные, окрашены в глубокий темно-синий цвет. Их диаметр составляет 7-10 мм. Период цветения – май-июнь. Ягоды черники созревают во второй половине лета или в начале осени.

Посадка черники в открытом грунте

Посадку черники желательно проводить в полузатененном месте. Это растение любит кислую почву. Грунтовые воды должны залегать как можно выше. Если посадить чернику на солнце, летом в жаркую погоду растение придется опрыскивать водой.

В теплых регионах чернику можно посадить в августе-сентябре. В умеренном или более суровом климате лучше перенести посадку на позднюю весну.

Расстояние между рядами должно быть примерно 2,5 м, а между саженцами в ряду – 1,5 м. Глубина посадочной ямы – около 80 см, размеры – 60х60. На дно ямы нужно насыпать керамзит или другой материал для дренажа.

При низкой кислотности почвы нужно смешать землю, которую мы вынули из посадочной ямы, с торфом, в соотношении 2:1. На каждый саженец нужно добавить по четверти чайной ложки серы. Если земля тяжелая, можно добавить песок. Смесь засыпают в ямы. Она должна постоять в течение нескольких недель.

Лучше всего высаживать в почву саженцы возрастом 2-3 года. Перед посадкой саженец вместе с земляным комом нужно опустить в воду, а посадочную яму со смесью полить раствором лимонной кислоты (1 ч. л. на ведро). Почву необходимо разрыхлить, сделать углубление необходимого размера, а затем поместить саженец. При этом нужно хорошо расправить корневую систему, а затем засыпать ее землей. После посадки почву нужно уплотнить и полить. Желательно замульчировать торфом или опилками.

Если саженцу уже больше 3 лет, его ветки нужно обрезать до 20 см в высоту. Так растению будет легче адаптироваться.

Правильная посадка ГОЛУБИКИ или ЧЕРНИКИ садовой!!! / Огород в контейнерах

Watch this video on YouTube

Уход за черникой в саду

Полив

Главное в уходе за черникой – это своевременный полив. Важно, чтобы почва постоянно была немного увлажнена, поэтому поливать кусты черники необходимо через каждые 2 недели. В засуху это делают чаще. Каждый месяц при поливе в воду нужно добавлять немного кислоты. Но переусердствовать с поливом тоже не нужно, так как может развиться грибок. Поэтому желательно провести мульчирование почвы слоем опилок или хвои.

Подкормки

Каждые 3 года в осенний период нужно внести около 3 кг органических удобрений на 1 м². Это может быть компост или же перепревший навоз. Из минеральных удобрений подойдет суперфосфат, калимагнезия в растворенном виде. Эти удобрения вносят каждый год. Нельзя вносить удобрения, в состав которых входит хлор, так как это растение плохо на них реагирует. Значительно улучшается состояние растения после внекорневой подкормки различными микроэлементами. Процедуру выполняют вечером.

Обрезка

В возрасте 3-4 лет чернике необходима обрезка, так как появляются ослабленные ветви и костлявые приросты. Куст должен состоять из 8-9 хороших ветвей. Четырехлетние ветки укорачивают, оставляя 20 см. Боковые побеги, которые плохо плодоносят, тоже удаляют. Когда растению исполнится 15 лет, ему необходима омолаживающая обрезка. Для этого все ветви обрезают, оставляя по 20 см. Если черника в вашем саду служить лишь украшением, кусту можно придать любую форму.

Зимовка

Зимние морозы растению не страшны, но цветы могут погибнуть от весенних заморозков. Это нужно учитывать при уходе за черникой в саду.

Болезни и вредители черники

Чернику могут поражать такие вредители, как щитовка и тля. Для борьбы с ними применяют инсектициды. Иногда растения поражает серая плесень или ржавчина. Если появились темные пятна с красноватым оттенком – это мискосферелиоз. При ржавчине пятна бурые, а при поражении серой плесенью ягоды мумифицируются. При поражении грибком применяют фунгициды. Например, Фундазол. Чем раньше вы начнете борьбу с болезнью черники, тем легче вам будет ее победить.

Если черника поражена вирусным заболеванием (красная кольцевая пятнистость, нитчатость ветвей и т. д.), растение нужно выкопать и сжечь.

Сбор и хранение черники

В середине лета начинается активный сбор черники. В лесу она созревает сначала на опушках, а затем на болотистых почвах в низинах леса. Собирать ягоды рекомендуется только с тех растений, которым меньше 15 лет. Определить их возраст можно по числу боковых побегов. Собирают ягоды по сухой погоде. Для значительного ускорения процесса сбора приобретают специальный плодосъемник. Он работает по принципу «расчески». Ветки и листья остаются, а ягоды попадают в короб.

Хранение

Когда урожай черники собран, его необходимо очистить от листочков, плодоножек и других частей растения. Чтобы убрать мусор быстрее, можно просто залить урожай водой. Ягоды опустятся вниз, а листья и веточки всплывут. После этого их легче будет перебрать.

Ягоды замораживают, сушат или варят из них варенье. Чтобы засушить чернику, нужно насыпать слой ягод на противень, и сушить в духовке при температуре 45-50 °С. Ягоды периодически перемешивают до тех пор, пока они полностью не высохнут. Хранят их таре из дерева или картона. Помещение должно быть сухим и защищенным от солнца.

Если у вас есть большая морозильная камера, вымойте и просушите ягоды, а затем разложите ее одним слоем на подносе. В таком виде положите в морозилку. Если поднос изготовлен из металла, застелите его перед этим бумажным полотенцем. Через несколько часов ягоды в морозилке хорошо промерзнут, после чего их можно будет высыпать в герметичный пакет. Хранить чернику в морозильной камере можно будет в течение года.

Если вы хотите сохранить ягоды как можно дольше, вымойте и хорошо просушите их, а затем поместите в хорошо прокаленные стеклянные банки. Тару закрывают пробками, а затем заливают жидким воском. Банки нужно хранить в темноте и прохладе.

Виды и сорта черники с фото

В садах высаживают видовую чернику, так как растение пока не имеет сортов. Иногда голубику выдают за один из сортов черники. Но на самом деле это разные виды растений, хотя и являются родственными. Иногда их путают, так как по-английски название растений звучит одинаково. И голубика, и черника называется blueberry. В наших садах можно увидеть следующие виды черники.

Черника волосистая (Vaccinium hirtum)

Родина вида – Япония и Сахалин. Кустарники растут в лесах и на болтах. Вырастает до 1 м. Листья продолговатые, заостренные на конце. Диаметр ягод – 5-7 мм. Они имеют шаровидную форму и синий, почти черный оттенок.

Черника кавказская (Vaccinium arctostaphylos)

Растет в северной части Малой Азии, а также на Кавказе. Встретить растение можно также на севере Ирана и в некоторых местностях Болгарии. Представляет собой дерево высотой 2-3 м или крупный кустарник. Листья крупные, ягоды можно употреблять в пищу. Недостатком вида является низкая зимостойкость растения.

Черника узколистная (Vaccinium angustifolium)

Родина вида – Северная Америка. Представляет собой низкорослый кустарник, который не вырастает выше 0,5 м в высоту. Растение обладает очень хорошей зимостойкостью.

Черника овальнолистная (Vaccinium ovalifolium)

В дикой природе растет в Японии, в некоторых местах в Северной Америке, а также на Сахалине. Встретить растение можно также на Алеутских и Курильских островах. Растет оно и на Командорских островах. Высота черники овальнолистной составляет 3-4 м.

Черника метелковидная (Vaccinium scoparium)

Встретить растение можно в таких штатах США, как Алабама, Каролина, Калифорния. Иногда встречается и в Колорадо. Это низкорослый кустарник, который не очень хорошо переживает зиму. Высота растения составляет в среднем около 20 см. Плодоносит не ежегодно.

Полезные свойства черники

Лечебные свойства

Главное преимущество черники – это наличие в составе ягод антиоксидантов. Они есть и в других продуктах. Например, в ежевике, винограде, краснокочанной капусте. Но в чернике этих веществ гораздо больше. Ягоды черники также богаты разнообразными микроэлементами. В них много магния, калия, железа и т.д. Полезными компонентами богаты не только сами ягоды, но и листья растения. В ягодах и листьях содержатся также органические кислоты, пектины. Они богаты витаминами группы В, С, А, РР и т. д.

Ягоды оказывают противомикробное действие. Они обладают вяжущими свойствами, предотвращают загнивание. Черника обладает уникальным свойством улучшать зрение, том числе и сумеречное. Поэтому ее активно употребляют космонавты, а во время войны ягоды ели английские пилоты.

Люди издавна знают о том, что ягоды черники положительно влияют на остроту зрения, снимают усталость, расширяют поле зрения. Поэтому в народе чернику употребляют при проблемах со зрением. Ученые установили, что этот продукт улучшает кровообращение в сетчатке и способствует ее восстановлению. Чтобы улучшить утерянное зрение, необходимо за полчаса до завтрака употреблять по ложке свежих ягод, предварительно залитых водой.

Сок ягод помогает при кожных заболеваниях, ожогах, язвах.

Противопоказания

Но если у вас нарушена работа поджелудочной железы или двенадцатиперстной кишки, ягоды употреблять нельзя. Противопоказана черника при оксалатурии, аллергии и запоре. В остальных случаях употребление ягод и отвара листьев принесет организму много пользы.

Плодовые деревья и кустарники Сад: деревья и кустарники

полезные свойства, противопоказания, польза для глаз, посадка и уход

Автор:

Елена Н.

Категория: Плодово-ягодные растения Опубликовано: 13 августа 2017Последние правки: 02 ноября 2020

Черника обыкновенная (лат. Vaccinium myrtillus), или черника миртолистная – низкорослое растение со съедобными ягодами, вид рода Вакциниум семейства Вересковые (в недавнем прошлом этот род выделяли в семейство Брусничные). Латинское название рода происходит от слова «корова», поскольку листья некоторых видов использовались как корм скоту. Видовое название черника получила за свое сходство с миртом. Русское название было дано растению за цвет его ягод и сока, от которых руки и рот долго остаются черными. В России чернику иначе называют чернегой, черницей, черничником, чернишником или чернижником. Черника – родственница таких ягодных растений, как брусника, клюква и голубика.
Растет ягода черника в таежных районах Азии и Северной Европы, в субарктическом поясе, а также в Северной Америке. В культуре эту ягоду выращивают в лекарственных целях, а также как декоративное растение.

Посадка и уход за черникой

Цветение: в мае-июне.

Посадка: в августе-сентябре или поздней весной.

Освещение: яркий свет или полутень.

Почва: хорошо дренированная и кислая (pH 4,9-5,0).

Полив: 2 раза в месяц, но в засуху нужен более частый полив: почва под кустами должна быть все время влажной. Через раз в поливную воду добавляют уксусную, щавелевую или лимонную кислоту.

Подкормки: и минеральные, и органические удобрения вносят под кусты малыми дозами. Каждые 2-3 года почву перекапывают с торфом, смешанным с песком. Из органики применяют компост, перепревший навоз, а из минеральных удобрений – растворы суперфосфата, калимагнезии и сульфата аммония. Летним вечером кусты обрабатывают по листьям раствором микроэлементов. Черника не переносит удобрения, содержащие хлор!

Обрезка: с 3-4 лет начинают формирование куста обрезкой. В 15 лет проводят омолаживающую обрезку. Санитарную прочистку делают ежегодно. Процедуру проводят ранней весной, до начала сокодвижения.

Размножение: семенами и делением куста.

Вредители: тля, щитовки.

Болезни: ржавчина, мискосферелиоз, серая плесень, расная кольцевая пятнистость, некротическая пятнистость, карликовость, нитчатость ветвей и мозаика.

Свойства: является ценнейшим пищевым продуктом, который содержит множество важный и полезных для человека элементов.

Подробно о выращивании черники читайте ниже

Ботаническое описание

Черника представляет собой листопадный кустарничек высотой 10-50 см, остроребристые зеленые ветки которого отходят от стволика под острым углом. Очередные, округлые, пильчато-зубчатые по краю листья черники, светло-зеленые весной и летом и краснеющие осенью, расположены на коротких черешках. Наземный стебель переходит в корневище, от которого отходят ветвистые мелкие корешки, проникающие вглубь на 5-6 см. Одиночные, поникающие зеленовато-розовые цветки черники располагаются на коротких цветоножках у основания молодых веток. Плод – шарообразная или яйцевидная ягода диаметром от 6 до 10 мм очень темного синего цвета с сизым налетом. Цветение черники происходит в мае или июне, а плодоносит она в июле-сентябре.

Посадка и уход за черникой

Посадка черники в саду

Лучше всего чувствует себя черника в полутени, под сенью деревьев, на кислых почвах, в которых грунтовые воды залегают близко к поверхности. При выращивании черники на солнечном участке будьте готовы летом несколько раз в день опрыскивать ее кусты водой. Что касается времени посадки, то в районах с мягкой и короткой зимой лучше заниматься этим в августе или сентябре. В средней полосе и в местности с еще более суровым климатом сажать чернику рекомендуется поздней весной, когда минуют возвратные заморозки.

Располагают саженцы черники в ряду с интервалом 1,5 м друг от друга. Если посадка осуществляется в два ряда, то между ними оставляют интервал около 2,5 м. Размер ямы под саженец черники – 60х60 см при глубине 80 см. На дно каждого котлована нужно поместить слой дренажного материала из керамзита или битого кирпича.

На фото: Черника – очень полезное растение

Поскольку обычно садовая земля недостаточно кислая для черники, нужно заблаговременно подготовить почвенную смесь, в которой растение будет хорошо развиваться: верхний слой вынутой при выкапывании лунок под чернику почвы смешивают с торфом из расчета 2:1, к полученной смеси добавляют для подкисления порошковидную серу в количестве ¼ чайной ложки на каждое растение. Слишком тяжелый грунт облегчают за счет внесения в него речного песка или перепревшей дубовой листвы. Приготовленной почвенной смесью заполняют ямы и оставляют на неделю-другую, чтобы почва в них устоялась. То есть, начинать готовить ямы под чернику нужно примерно за 3-4 недели до посадки.

Лучшим посадочным материалом являются двух-трехлетние саженцы черники, однако при покупке будьте бдительны, чтобы вам не достались саженцы голубики, ведь черника и голубика очень похожи. Перед высадкой земляной ком саженцев нужно пропитать влагой. Почву в яме перед посадкой поливают раствором 1 чайной ложки лимонной кислоты в ведре воды, разрыхляют, делают в ней углубление и помещают в него корневую систему саженца, после чего осторожно расправляют его корни, разрыхляя земляной ком, и заполняют оставшееся пространство подкисленной почвенной смесью. После посадки поверхность участка уплотняют, обильно поливают, а впоследствии мульчируют торфом, опавшей листвой или опилками.

Если в качестве саженцев используются растения старше трех лет, их ветки после посадки обрезают на высоте 20 см – это облегчит адаптацию растения на новом месте.

Как ухаживать за черникой

Уход за кустами черники в первую очередь заключается в регулярном поливе: проводят эту процедуру два раза в месяц, но если стоит затяжная засуха, то поливают растение чаще, потому что почва под кустами черники должна быть слегка влажной все время. В воду один раз в месяц добавляют лимонную, щавелевую или уксусную кислоту. Однако пытаясь поддерживать постоянную влажность грунта, можно нечаянно перестараться и получить печальные последствия в виде грибковых заболеваний. Поэтому лучше не заливать растение водой, а принять меры, не позволяющие ей быстро испаряться. Сохранит влагу в почве слой мульчи из опилок, листьев или хвои толщиной не менее 4 см.

Подкармливают культуру как органическими, так и минеральными удобрениями. Из органики чернике больше подходят перепревший навоз, торфяная крошка и компост, которые вносят один раз в три года осенью в количестве 3-4 кг на 1 м². Минеральные удобрения в виде растворов суперфосфата, сульфата аммония и калимагнезии тоже добавляют в почву в небольших количествах ежегодно. Не применяйте удобрения, содержащие хлор: черника их не переносит.

На фото: Выращивание черники в саду

Хорошо отзывается черника на внекорневую обработку микроэлементами, которую осуществляют вечером, после того, как спадет жара.

Обрезку черники начинают ранней весной, когда растению исполнится 3-4 года: к этому времени на кустах появляются разные костлявые приросты, слабые и нездоровые ветви, от которых нужно избавляться. Идеальный куст черники должен состоять из 7-9 здоровых развитых ветвей, а чтобы побеги на этих ветках росли крепкие и сильные, нужно укорачивать ветки, достигшие возраста 4 лет, до 20 см. Также необходимо удалять на чернике множественные боковые побеги с почками, которые дают слишком мелкие и поздние плоды. По достижении кустом черники пятнадцатилетнего возраста необходимо провести его омолаживающую обрезку, во время которой все ветки куста обрезают на высоте 20 см от земли. При своевременной и правильной обрезке черники у вас никогда не будет проблем с урожаем.

Если вы выращиваете чернику как декоративное растение, вы можете обрезкой придать ей любую форму и подогнать куст под стиль вашего сада.

Зимостойкая черника не нуждается в укрытии на зиму. Гораздо больше она боится весенних возвратных заморозков, во время которых могут погибнуть ее цветки. Будьте готовы защитить посадки черники от внезапного похолодания.

К болезням и вредителям черника садовая устойчива, но иногда возникают проблемы и у этой культуры. Из вредителей чаще всего черника страдает от тли и щитовок – сосущих насекомых, питающихся соком ее листьев и побегов. Уничтожают тлю и щитовок инсектицидными препаратами – Актелликом, Актарой, Инта-Виром. В профилактических целях осенью, после листопада, из-под кустов убирают и сжигают все растительные остатки, а ранней весной проводят превентивную обработку черники препаратом Каратэ.

Из грибковых заболеваний опасаться нужно ржавчины, мискосферелиоза и серой плесени. Мискосферелиоз проявляется красновато-черными пятнами на листьях черники, которые потом выглядят, как испачканные грязью. Симптомы ржавчины – темно-бурые пятна на листьях, а серая плесень вызывает мумифицикацию плодов черники. Все эти болезни лечатся фунгицидными препаратами – Топсином-М, Фундазолом и бордоской жидкостью. Если вы обнаружили заболевание в самом начале, вполне возможно, что будет достаточно одного опрыскивания, но если болезнь уже развилась, настраивайтесь на длительную борьбу.

На фото: Ягода черника – вкусна и полезна

Самыми опасными заболеваниями черники являются вирусные: красная кольцевая пятнистость, некротическая пятнистость, карликовость, нитчатость ветвей и мозаика. От вирусных инфекций препаратов пока не придумали, поэтому пораженные растения нужно немедленно выкапывать и предавать огню.

Сбор черники и хранение

Сбор вручную

Собирают ягоды черники в пик их полезности – с середины июля. Черника в лесу прячется в низинках с болотистой почвой, но самые первые ягоды созревают на лесных опушках и прогалинах.

Снимать чернику нужно только с кустов не старше 15 лет: плоды именно таких растений содержат максимальное количество целебных веществ, в которых и состоит польза черники. В диких посадках возраст куста определяется по количеству боковых побегов на нем. Как собирать чернику? Сбор осуществляют в сухую погоду, утром или вечером. Снимают только спелые, здоровые и неповрежденные ягоды темно-синего, почти черного цвета, которые складывают в плетеные корзинки или пластиковую тару.

Комбайны для сбора черники

Для ускорения сбора ягод черники в 3-4 раза существует плодосъемник, или комбайн, по виду напоминающий совок. Стоит он недорого, и поэтому пользуется большой популярностью в тех местах, где сбор черники стал сезонным бизнесом. Этот комбайн представляет собой коробку, на нижней стенке которой закреплена «расческа» с длинными загнутыми зубцами, расположенными на расстоянии 5-6 мм друг от друга. Ветки, листья и побеги черники легко проходят между зубцами и не повреждаются, а ягоды оказываются в контейнере. Производят комбайны для черники из металла, пластика и дерева, а для изготовления зубцов используют проволоку. Можно смастерить такое приспособление и собственноручно.

На фото: Посадка и уход за черникой в грунте

Хранение

После сбора чернику очищают от плодоножек, листьев, веточек, зеленых ягод и другого мусора. Для этого ягоды заливают водой: спелая черника опускается на дно емкости, а мусор всплывает. Однако такой способ очистки не идеален, и после него нужно все равно очищать чернику вручную. Хранят ягоду в сушеном или замороженном виде, а также в виде варенья.

Для сушки ягоду рассыпают тонким слоем и помещают в печь или духовку, где и держат при температуре 40-50 ºC до полного усыхания, время от времени перетряхивая. Хранят сушеную ягоду в плетеной, картонной или деревянной таре в темном сухом месте.

Если у вас большая морозилка, разложите мытую и высушенную чернику на плоском подносе в один слой и поместите его в морозилку. Если поднос металлический, не забудьте застелить его бумажным кухонным полотенцем, поскольку контакт черники с металлом очень нежелателен. Замораживается черника в течение 2-3 часов. По истечении этого времени достаньте промороженную насквозь ягоду из морозилки, ссыпьте ее в пакет с зиппером, застегните молнию и поместите пакет в морозильную камеру. В таком виде черника может храниться один год.

На более длительное хранение мытую и высушенную чернику помещают в стеклянные банки, которые несколько часов калились в духовке. Банки закупоривают пробками, которые заливают воском. Хранят такую чернику в темных прохладных местах.

Виды и сорта черники

В культуре выращивают видовую чернику, потому что сортов у этой ягоды пока нет. То, что выдается за сорта черники, на самом деле является голубикой, а эти ягоды хоть и родственницы, но все-таки разные культуры. Путаница происходит из-за того, что в английском языке обе эти ягоды называются одинаково: blueberry.

На приусадебных и дачных участках можно встретить таких представителей рода:

Черника волосистая (Vaccinium hirtum)

Растение родом с Сахалина и из Японии, где оно растет в смешанных и хвойных лесах и по окраинам болот. Это листопадный кустарник высотой до 1 м с продолговато-яйцевидными, заостренными к верхушке зелеными листьями, которые осенью приобретают карминовый оттенок. Сине-черные шаровидные ягоды черники волосистой достигают в диаметре 5-7 мм.

Черника кавказская (Vaccinium arctostaphylos)

Является реликтом третичного периода, распространенным на Кавказе, на севере Малой Азии, в некоторых районах Болгарии и в Северном Иране. Это крупный листопадный кустарник или деревце высотой до двух-трех метров с большими листьями и съедобными ягодами, которые используются наравне с плодами черники обыкновенной. Недостатком культуры является ее невысокая зимостойкость.

Черника узколистная (Vaccinium angustifolium)

Или черника пенсильванская происходит с востока Северной Америки. Это низкий кустарник высотой всего до полуметра с зелеными листьями и высокой зимостойкостью. В нашей местности это нечастый гость.

На фото: Собранный урожай черники

Черника овальнолистная (Vaccinium ovalifolium)

В естественных условиях распространена на Сахалине, Алеутских, Курильских и Командорских островах, в Северной Америке и Японии. В высоту эта черника достигает 3-4 м, растет она медленно, не цветет, высокой зимостойкостью не обладает.

Черника метелковидная (Vaccinium scoparium)

Встречается в таких штатах Северной Америки, как Алабама, Калифорния, Колорадо и Каролина. В высоту этот не особо зимостойкий кустарник достигает всего 20 см. Плоды на нем созревают не каждый год.

Свойства черники – вред и польза

Полезные свойства

Главное достоинство черники – антиоксиданты, входящие в состав ее ягод. Кроме черники, эти ценные вещества содержатся в таких продуктах, как краснокочанная капуста, ежевика, редис, яблоки, темный виноград, но все эти продукты по количеству антиоксидантов уступают чернике. Кроме того, в состав ягод и листьев черники входят магний, фосфор, калий, селен, цинк, кальций, сера, хлор, натрий, железо, медь, органические кислоты, витамины C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A, пектины, сапонины, гликозиды и другие полезные вещества.

Ягоды черники обладают противомикробным, противогнилостным и вяжущим свойствами. Каротиноиды, входящие в их состав, улучшают ночное зрение, поэтому во время Второй мировой войны английские пилоты активно ели свежую ягоду и черничное варенье. Кормят черникой и космонавтов.

То, что употребление в пищу ягод черники увеличивает поля зрения, усиливает его остроту и уменьшает усталость глаз, известно давно. Но в последнее время обнаружилось, что черника ускоряет обновление сетчатки глаза и улучшает его кровоснабжение. Для восстановления зрения нужно съедать натощак за 30 минут до завтрака 1 столовую ложку свежих или сушеных ягод черники, залитых с вечера для набухания холодной водой.

Прекрасные результаты дает применение черники при кожных сыпях, экземах и чешуйчатом лишае: свежим соком плодов нужно смазывать пораженные места. А при ожогах, гнойных ранах, язвах и мокнущих экземах показаны компрессы со свежеотжатым черничным соком, которые меняют 3-4 раза в сутки. Когда нет свежих ягод, для компрессов используют густой отвар сухих плодов (100 г ягод кипятят в 0,5 л воды, пока объем не уменьшится наполовину).

Противопоказания

Нельзя употреблять чернику людям с заболеваниями поджелудочной железы, а так же тем, у кого нарушена работа двенадцатиперстной кишки. Вредна черника при оксалатурии и индивидуальной непереносимости продукта. Нежелательно употреблять сушеные ягоды черники при запорах.

Литература

Читайте по теме на Википедии
Особенности и другие растения семейства Вересковые
Список всех видов на The Plant List
Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Плодово-ягодные растения Ягодные кустарники Медоносы Растения на Ч

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

описание сорта, посадка и уход, фото, отзывы

Многие в детстве собирали чернику в лесу. Но сейчас эти ягоды можно выращивать и на садовом участке, ведь они не только очень вкусны, но и чрезвычайно полезны для здоровья. Селекционерами выведено множество сортов садовой черники, большинство из которых отличается морозостойкостью. Это позволяет культивировать их практически на всей территории России. Черника садовая достаточно требовательна к условиям выращивания, но уход за ней не слишком сложен. Если предварительно ознакомиться с рекомендациями и правилами, получить обильный урожай под силу даже не слишком опытному садоводу.

Как выглядит черника и чем полезна

Черника относится к семейству Вересковые, так же, как брусника, клюква и голубика. В природе черника широко распространена в умеренном климате. Она повсеместно встречается в Северной Европе, Северной Америке, Азии. Растение очень морозостойкое, оно плодоносит даже в субарктическом климате. Это позволяет культивировать чернику практически на всей территории России.

Черника в естественных условиях чаще всего растёт в лесах или по берегам болот, она разрастается вширь, покрывая землю сплошным ковром

Её латинское название Vaccinium myrtillus (черника миртолистная) обусловлено внешним сходством растения с миртом. Общеупотребительное наименование связано с тем, что сок ягод надолго окрашивает в иссиня-чёрный цвет язык и пальцы.

Черника садовая — листопадный кустарник высотой около 1,5–2 м. Побеги отходят от ствола под острым углом. Листья мелкие, округлой формы, край вырезан зубчиками. Осенью они меняют цвет с салатно-зелёного на ярко-алый и пурпурный. Корневая система очень развитая — от одного основного корневища отходит множество коротких корешков длиной не более 5–6 см. Они переплетаются между собой, превращаясь в нечто, напоминающее ворс. Продуктивный период жизни растения — 50 лет и более.

Куст садовой черники сильно превосходит лесную в габаритах

Цветёт черника в мае или в начале июня. Цветки одиночные, мелкие, располагаются у основания зелёных неодревесневших побегов. Лепестки зеленовато-белые или с розоватым отливом.

Черника — неплохой медонос, мёд из нее менее известен, чем, например, гречишный или липовый, но он очень ароматный, с лёгким красноватым оттенком

Плод черники садовой — ягода почти правильной шарообразной формы диаметром 1–1,5 см с «рубчиком» у основания. Располагаются они так, как будто лежат на листьях. Кожица окрашена в иссиня-чёрный цвет, покрыта сплошным слоем сизо-голубого налёта. Мякоть сочная, но плотная. Сок пурпурно-фиолетовый. Урожай созревает в августе или в первой декаде сентября. В среднем можно рассчитывать на 7–10 кг со взрослого куста. В свежем виде ягоды можно сохранить на месяц-полтора, если держать их при температуре около 0ºС.

Черника садовая чаще всего в конце лета, период плодоношения у неё растянутый

Тёмный цвет сока и мякоти обусловлен высоким содержанием антиоксидантов. Также черника содержит витамины А, С, группы В, органические кислоты, пектин. Из микроэлементов можно отметить наличие в высокой концентрации магния, калия, цинка, кальция, фосфора, меди, железа, селена.

Широко известный факт — черника помогает улучшить зрение, в том числе ночное, снять усталость глаз. Достаточно с утра примерно за полчаса до завтрака ежедневно съедать по ложке свежих ягод. Достоверных научных данных, подтверждающих это, пока нет. Доказано только положительное влияние на снабжение сетчатки кровью и обновление её клеток. Тем не менее во время Второй мировой войны эту ягоду включали в рацион пилотов, воюющих в составе антигитлеровской коалиции. А сейчас это неотъемлемая часть питания космонавтов.

Черника издавна используется в народной медицине. Высокое содержание в соке антиоксидантов делает его эффективным средством для борьбы со всевозможными кожными заболеваниями, гнойниками, язвами. Он же обладает антибактериальным и противомикробным действием, укрепляет иммунитет.

Полезными свойствами обладают не только свежие, но и сушёные ягоды черники

Листья тоже можно использовать. Их срезают во время цветения кустарника, сушат. Настой обладает общеукрепляющим, тонизирующим, желче- и мочегонным эффектом.

Несмотря на всю возможную пользу, чернику не рекомендуется употреблять при проблемах с желудком и кишечником, особенно при язве и гастрите в стадии обострения. Из-за насыщенного цвета плоды нередко вызывают аллергию. Не стоит есть ягоды и кормящим женщинам — можно спровоцировать развитие диатеза у ребёнка. А употребление в пищу вместе с другими ягодами (садовая земляника, малина, морошка) нередко вызывает расстройство желудка.

Черника садовая отличается неплохой урожайностью, плодоносит она стабильно, ежегодно

Черника садовая высаживается не только ради будущего урожая, но и для украшения садового участка. Она используется для окаймления дорожек и водоёмов, создания бордюров и живых изгородей, эффектно смотрится в рокариях и на альпийских горках. Чаще всего её сочетают с хвойными деревьями.

Видео: польза черники для здоровья

Процедура посадки и подготовка к ней

В природе черника растёт под «пологом» из ветвей более высоких деревьев, соответственно, она предпочитает лёгкую полутень. Естественный ареал её обитания — хвойные леса и берега болот, поэтому почва должна быть кислой. Желательно также, чтобы грунтовые воды подходили к поверхности достаточно близко, на 1–1,5 м. Но современные сорта и гибриды успешно приживаются и плодоносят на открытых участках.

Время посадки зависит от климата в регионе. Если он мягкий, субтропический, лучшее время для этого — конец лета или осень. До наступления холодов остаётся ещё довольно много времени, саженцы успеют адаптироваться к новым условиям обитания. В умеренном климате предугадать, когда наступит зима, практически невозможно. Поэтому чернику садовую высаживают в конце весны, когда угроза возвратных заморозков сводится к минимуму.

Лучше всего приживаются двух- или трёхлетние саженцы садовой черники с закрытой корневой системой

При высадке нескольких кустов между ними оставляют не менее 1,5 м. Между рядами посадок — 2,5–3 м. Ни в коем случае нельзя высаживать чернику под плодовыми деревьями или в непосредственной близости от иных культур, для подкормки которых используется натуральная органика.

Оптимальная глубина посадочной ямы — около 60 см, диаметр — такой же или чуть больше. На дне обязателен слой дренажа из гальки, керамзита, кирпичной крошки, глиняных черепков толщиной около 10 см. Готовят ямы всегда заранее — за 3–4 недели до планируемой посадки или вообще с осени.

На дне посадочной ямы для садовой черники обязателен слой дренажа

Садовая черника предпочитает кислую почву (рН 3.8–5.0), поэтому извлечённый из ямы грунт смешивают с торфом в пропорции 2:1 и добавляют 2–3 г порошка серы. Натуральная альтернатива последней — хвойные иглы или измельчённая в порошок кора. Торф можно заменить почвой, накопанной в лесу там, где растёт настоящая черника или брусника. Ни в коем случае не вносится перегной, перепревший компост. В бедную почву дополнительно добавляют 30–40 г комплексного азотно-фосфорно-калийного удобрения (Азофоска, Нитрофоска).

Порошок серы подкисляет почву, доводя кислотно-щелочной баланс до таких показателей, которые устраивают садовую землянику

Высадка черники садовой в грунт по сравнению с иными ягодными кустарниками не имеет почти никаких специфических особенностей. Единственный нюанс — почву в яме и растение после посадки поливают не обычной, а слегка подкислённой водой, разводя 3–4 г лимонной кислоты, 40 мл электролита для аккумуляторов либо 100 мл яблочного уксуса в 10 л воды.

В яму растение переносят вместе с комом земли, корни садовой черники быстро засыхают, даже при непродолжительном контакте с воздухом. Чтобы растение было легче извлечь из контейнера, примерно за полчаса до высадки его нужно обильно полить. Приствольный круг мульчируют торфом, палой листвой или перепревшими опилками. При высадке растений старше трёх лет все имеющиеся побеги укорачивают, подрезая их до 25–30 см. После посадки куст должен оказаться как бы на невысоком «гребне». Корневую шейку в процессе не заглубляют.

В высадке черники садовой в грунт нет ничего сложного, с этим справится даже начинающий садовод

Пересадку взрослые кусты садовой черники переносят легко, стресс от правильно проведённой процедуры минимален. Их нужно извлечь из почвы, стараясь как можно меньше повредить ком земли на корнях, перенести на новое место, обильно полить и подстричь, оставив от побегов «пеньки» высотой не более 30 см. Нередко такая процедура проводится для того, чтобы омолодить растение.

Опытные садоводы рекомендуют бросить в посадочную яму перед высадкой черники пригоршню сухого гидрогеля. Он «связывает» удобрения, не давая им вымываться из почвы, препятствует развитию болезнетворных грибков и надолго сохраняет влагу у корней растения.

Видео: как правильно высадить чернику

Важные нюансы ухода за культурой

Если садовой чернике обеспечены правильные условия произрастания, уход за ней сравнительно несложен. Он сводится к регулярным поливам, внесению удобрений и грамотной обрезке. Разумеется, приствольный круг нужно поддерживать в надлежащем состоянии, очищая его от сорняков и растительного мусора и периодически рыхля на небольшую глубину (до 3 см). Растение морозостойкое, поэтому в специальной подготовке к зиме оно не нуждается. Это касается не только садовой черники, культивируемой в теплом субтропическом климате, но и той, что выращивается на Урале, в Сибири.

Гораздо больше, чем зимних холодов, садовая черника боится возвратных весенних заморозков. От них могут сильно пострадать цветки. Поэтому, если культура выращивается в регионах, где погода отличается непредсказуемостью, нужно быть готовым к её капризам. Молодые растения, если позволяют габариты, накрывают несколькими слоями любого укрывного материала, пропускающего воздух, рядом со взрослыми разводят костры. Ещё одно применяемое опытными садоводами средство — полить чернику разведённым в холодной воде Эпином (ампула на 10 л). Эффект от такой обработки длится 3–4 дня.

Полив

Полив черники садовой должен быть регулярным, а грунт под кустами — слегка влажным, но при этом переувлажненная почва тоже вредна для растения. Если на улице стоит сильная жара и нет дождей, полив проводят каждые 4–5 дней. В противном случае достаточно одного раза в 2–2,5 недели. При этом обычную воду чередуют с подкислённой.

Поливают чернику садовую, чередуя обычную воду с подкислённой

Сохранить влагу в почве надолго поможет мульча. Она же экономит садоводу время на прополке. Но слой её должен быть достаточно толстым, не меньше 3 см.

Если черника выращивается на открытом солнечном участке, в сильную жару растение нужно ежедневно опрыскивать. Лучше даже проводить процедуру дважды в день — ранним утром и вечером после захода солнца.

Внесение удобрений

Подкармливают чернику садовую исключительно минеральными удобрениями. При использовании комплексных средств нужно предварительно изучить состав — эта культура категорически не переносит хлор.

Каждые 2–3 года почву под кустами подновляют, подсыпая торф, смешанный с перепревшими опилками, хвоей, высушенными и измельчёнными картофельными очистками. Если почва «тяжёлая», добавляют ещё и речной песок.

Сосновая хвоя — один из природных подкислителей грунта

Подкормка вносится в почву весной, в процессе рыхления почвы. Норма на взрослый куст — не более 12–15 г комплексного азотно-калийного фосфорного удобрения. Также можно использовать простой или двойной суперфосфат, сульфат аммония, калимагнезию. Одновременно в приствольном круге распределяется порошок серы (по 40–50 г каждый год). Он помогает нейтрализовать действие азотных удобрений, защелачивающих почву.

В течение вегетативного сезона чернику можно несколько раз опрыскать или полить раствором комплексного препарата. Из специализированных средств рекомендуются Ациплекс, Пиафоксан синий (они подходят не только для Вересковых, но и для болотных, хвойных растений). Из комплексных удобрений для ягодных кустарников используют Растворин, Фертику Универсал, Кемиру-Люкс.

Кемира-Люкс — одно из наиболее популярных универсальных удобрений для ягодных кустарников и плодовых деревьев

Обрезка

Первый раз растение обрезают сразу после посадки. Затем нужно подождать 2–3 года. По истечении этого времени удаляют все слабые, деформированные побеги, оставляя 7–10 наиболее мощных, развитых и здоровых ветвей.

Обрезка садовой черники проводится ранней весной, но обязательно при положительной температуре

В дальнейшем ежегодно все побеги старше четырёх лет укорачивают примерно на 20 см. Также каждую осень нужно будет удалять тонкие боковые побеги. Ягод на них вызревает очень мало, они мелкие и часто деформированные.

У большинства сортов садовой черники загущенная крона, поэтому растение нуждается в регулярной обрезке

Радикальная омолаживающая обрезка кусту садовой черники нужна раз в 12–15 лет. Все побеги укорачивают до длины 18–20 см. Это положительно сказывается на урожайности, плоды вызревают более крупные и сладкие.

Вообще, обрезку черника садовая переносит достаточно хорошо, даже если садовод немного «перестарается». Поэтому она нередко выращивается как декоративное растение, кустам можно придать самые разнообразные причудливые конфигурации.

Видео: рекомендации по уходу за черникой садовой

Способы размножения

Чаще всего садоводы-любители размножают чернику садовую черенкованием. Попытаться прорастить семена никто не запрещает, но процедура это достаточно длительная и не гарантирующая успеха. К тому же сортовые признаки растения-«родителя» в полном объёме сохраняются крайне редко. Чаще всего к такому методу прибегают профессиональные селекционеры, занимающиеся выведением новых сортов.

Черенкование

Это наиболее простой и быстрый способ получить новый кустик черники. С абсолютно здоровых растений срезают верхушки зелёных неодревесневших побегов длиной 15–17 см с 2–3 ростовыми почками. Нижний срез делают под углом примерно 45ºС, верхний — прямой, примерно в 1–2 см над последней почкой. С нижней трети обрывают все листья, остальные обрезают примерно на треть.

Черенкование — самый простой и надёжный способ получить новый куст черники

Укореняют черенки в смеси торфа с любым «разрыхлителем» (песок, перлит, вермикулит, кокосовое волокно), высаживая их под наклоном. Чтобы процесс шёл быстрее, основание присыпают любым порошкообразным стимулятором корнеобразования. Субстрат обязательно хорошо увлажняют, ёмкости накрывают обрезанными пластиковыми бутылками. Для того чтобы черенки быстро укоренились, обязательно нужно тепло, световой день продолжительностью не менее 10 часов и постоянный полив.

Корни посадочный материал даёт достаточно быстро. Срезанные в конце июля черенки можно высаживать на постоянное место уже в середине октября. Если климат в регионе этого не позволяет, черенки прикапывают на зиму в ящик с песком и держат при температуре около 0ºС или чуть выше.

Черника из семян

Для того чтобы получить семена, несколько спелых крупных ягод черники разминают и заливают получившуюся кашицу водой. Затем её процеживают. Процедуру повторяют 2–3 раза, пока вода не станет совершенно прозрачной. Полностью очистить семена от мякоти очень важно, чтобы не спровоцировать развитие гнили.

Семена черники садовой перед высадкой нужно тщательно очистить от мякоти

Семена черники слегка подсушивают и тут же высевают в неглубокие контейнеры, заполненные влажным торфом или смесью торфяной крошки и песка. Ёмкости накрывают стеклом или полиэтиленовой плёнкой, субстрат постоянно поддерживают в слегка влажном состоянии. Держат их в тёмном теплом месте.

Первые всходы появляются через 2,5–3 недели. Сразу после этого укрытие снимают, контейнер с сеянцами переносят в самое светлое место в помещении. Температуру содержания желательно понизить до 15ºС, чтобы растения чрезмерно не вытягивались. Весной сеянцы пикируют, рассаживая их по индивидуальным ёмкостям. На постоянное место их можно высаживать ещё через год. Урожая от черники, выращенной из семян, придётся ждать минимум 5–6 лет.

Урожая черники садовой, выращенной из семян, придётся ждать не менее пяти лет

Можно высаживать семена и весной. В этом случае в течение зимы их держат в холодильнике в ёмкости с влажным песком.

Видео: проращивание семян черники

Распространённые болезни, вредители и борьба с ними

От болезней и вредителей черника страдает достаточно редко, от природы обладая неплохим иммунитетом. Это же можно сказать об абсолютном большинстве выведенных селекционным путём сортов и гибридов. Тем не менее исключения случаются.

Из вредителей для черники садовой наиболее опасны:

Тля. Мелкие насекомые чёрно-коричневого или нежно-салатного цвета сплошной массой облепляют верхушки побегов, изнанку молодых листьев, бутоны и плодовые завязи. Они питаются соком растения, повреждённые части постепенно сохнут и отмирают. Тлю эффективно отпугивают любые резко пахнущие настои. Для профилактики достаточно раз в 5–7 дней опрыскивать чернику настоями любых трав с характерным запахом, луковых или чесночных стрелок, горчичного порошка, жгучего перца, кожуры апельсина и так далее. Это же средство поможет справиться с вредителем, если проблема замечена вовремя. Частоту обработок увеличивают до 3–4 раз в день. Если это не помогло, применяют инсектициды общего действия (Инта-Вир, Моспилан, Конфидор-Макси, Адмирал, Искра-Био).
Щитовка. Вредители похожи на округлые наросты серовато-коричневого цвета, усеивающие листья и побеги. Сначала они почти плоские, но постепенно раздуваются. Окружающие их ткани приобретают неестественный желтоватый или красноватый оттенок. Для профилактики растение до того как распустятся листья, опрыскивают препаратом Карате. Видимых щитовок собирают с куста вручную, предварительно смазав их панцири машинным маслом, керосином, скипидаром. Затем куст обрабатывают Фосбецидом, Актарой, Актелликом.

Фотогалерея: как выглядят опасные для культуры вредители

: Тля — один из наиболее «всеядных» садовых вредителей, она не побрезгует и садовой черникой

: Тля селится на листьях целыми колониями

: Щитовку на растении легко заметить, но справиться с этим вредителем достаточно сложно

В развитии грибковых заболеваний нередко виноват сам садовод, чересчур обильно поливающий чернику, чрезмерно увлекающийся удобрениями (особенно азотсодержащими). Распространению их также способствует прохладная сырая погода.

Чаще всего культура поражается следующими заболеваниями:

Мискоферелиоз. На листьях появляются пятна почти чёрного цвета, отливающие красным. Черника выглядит так, как будто она забрызгана грязью.
Ржавчина листьев. Изнанка листовой пластины затягивается «ворсистым» налётом яркого жёлто-оранжевого цвета, на лицевой стороне появляются выпуклости неправильной формы. Постепенно налёт темнеет и «уплотняется», поражённые листья сохнут и отмирают.
Серая плесень. Поражает созревающие ягоды, покрывающиеся слоем сероватого или белесого «пушистого» налёта. Он постепенно темнеет, плоды чернеют и мумифицируются, опадают.

Фотогалерея: симптомы типичных для черники садовой болезней

: Листья черники, поражённые мискоферелиозом, сохнут и опадают уже в середине лета

: Ржавчина листьев, если с ней не бороться, вполне может уничтожить растение

: Серая плесень очень быстро распространяется, поражая соседние с заражённым плоды

Против любых грибковых заболеваний эффективны медьсодержащие препараты — фунгициды. Можно использовать как проверенные временем средства (бордоская жидкость, медный купорос), так и современные (Топсин-М, Фундазол, Строби, Абига-Пик, Хорус). Обычно, если болезнь замечена вовремя, достаточно 2–3 обработок с интервалом 7–10 дней.

Для профилактики чернику опудривают толчёным мелом, просеянной древесной золой, коллоидной серой. Также куст можно опрыскать разведённым водой в пропорции 1:1 кефиром или сывороткой либо раствором йода (10 капель на 10 л воды). Периодичность обработки — раз в 1,5–2 недели.

Помимо грибковых, существуют ещё и вирусные заболевания, такие как некроз, карликовость, мозаика листьев, «курчавость», «ведьмина метла». На настоящий момент действенных препаратов против них не существует, поэтому особое внимание нужно уделять профилактике — грамотному уходу за растениями и борьбе с вредителями, разносящими вирус.

Черника на гидропонике и в домашних условиях

Габариты куста вполне позволяют выращивать чернику не только на садовых участках, но и в домашних условиях.

Сажают чернику как саженцами, так и семенами. Причём последние вполне можно получить даже из замороженных ягод. Проращивают их точно так же, как и для посадки в открытом грунте. Процедура высадки саженцев тоже не имеет никаких специфических особенностей. Для выращивания в домашних условиях выбирают самые низкорослые гибриды — Top Hat, Sunshine Blue и другие. Но можно выбрать и иные сорта, искусственно ограничив высоту растения 80–90 см. Некоторые цветоводы-любители даже выращивают чернику, как бонсаи.

Плодоносит черника в «неволе» примерно через три года после высадки. Урожай созревает в середине лета, плодоношение длится до начала сентября. Поскольку насекомых-опылителей в домашних условиях нет, рекомендуется высадить 2–3 кустика разных сортов для перекрёстного опыления.

Чернику садовую успешно выращивают в домашних условиях, габариты растения это позволяют

На лето контейнеры с растениями вполне можно перенести на балкон, защитив их от попадания прямых солнечных лучей. Оптимальная температура для культуры — 18–23ºС. Продолжительность светового дня — не менее 6 часов. Если естественного света не хватает, используют люминесцентные или специальные фитолампы. Поливают чернику раз в 3–4 дня, почву мульчируют хвойными иголками, опилками или измельчённой в порошок корой. В начале весны и в конце осени кустики желательно подкормить специализированным удобрением для Вересковых. Если его найти не удалось, подойдут препараты, используемые для комнатных растений, которые тоже предпочитают кислую почву, например, для азалий.

Ещё один вполне доступный метод — выращивание черники на гидропонике. Нужно только создать достаточно кислую питательную смесь с рН 4.5–5.5. Иные важные условия для обильного плодоношения — температура 22–24ºС, продолжительность светового дня не менее 10 часов (в идеале 12–16 часов), влажность воздуха 65–75%. В качестве субстрата используется керамзит, перлит, вермикулит или специализированные профессиональные смеси.

Полив кустов осуществляется капельным методом, так же подаются и питательные вещества. Обязательно повышенное содержание в питательной смеси серы. Интересное решение — высадка рядом с черникой чеснока. Он обладает свойством накапливать серу, затем высвобождает её в таком виде, в каком микроэлемент может усвоить черника.

Если высаживать чернику не одномоментно, а с интервалами 2–3 месяца, можно снимать урожай круглый год. Растения нуждаются в регулярной обрезке даже больше, чем те, что выращиваются на садовом участке. Ежегодно удаляют примерно треть зелёной массы.

Отзывы садоводов

Черника садовая, если выполнить все «требования», предъявляемые растением к качеству почвы, не слишком требовательна в уходе. Выращивать её не сложнее, чем привычный российским садоводам крыжовник или смородину. Достаточно уделять кустам немного внимания, и растение «отблагодарит» садовода обильным урожаем замечательно вкусных и чрезвычайно полезных для здоровья ягод.

27 лет, высшее юридическое образование, широкий кругозор и интерес к самым разным темам. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Черника — Алтайский биосферный заповедник

То осветит тишь лесов

Белоснежьем лепестков,

То погасит в черных бликах

Черна ягода – черника.
Красиков Сергей.

В предыдущем выпуске «Дендрологических новостей» мы начали рассказывать о растениях семейства Вересковые. Наш сегодняшний материал посвящен, еще одному, пожалуй, самому известному представителю данного семейства – чернике.

Черника. Фото М. Сахневич.

Черника, или Черника обыкновенная, или Черника миртолистная (лат. Vaccínium myrtíllus L.) – вид рода Вакциниум (лат. Vaccínium) семейства Вересковые (лат. Ericaceae). Черника представляет собой низкорослый кустарничек высотой 10-50 см, остро ребристые зеленые ветки которого отходят от стволика под острым углом. Очередные, округлые, пильчато-зубчатые по краю листья черники, расположены на коротких черешках, голые, тонкие, светло-зеленые весной и летом и краснеющие осенью, на зиму опадают. Дождевая вода по желобчатым листьям и черешкам у черники отводится к ветвям с глубокими бороздками, по которым и скатывается к корню. Черника формирует длинные подземные видоизмененные побеги-корневища. У молодых корневищ стебли розовые, у старых-темно-коричневые. Из почек корневища развиваются многочисленные надземные ветвящиеся побеги. Черника – микоризное растение, на её корнях найдено два вида грибов, образующих микоризу. Черника подвержена грибным заболеваниям (на ней паразитирует 23 вида грибов) и страдает от насекомых – вредителей (в своем жизненном цикле с черникой связаны 196 видов насекомых). Одиночные, правильные, поникающие зеленовато-розовые цветки черники располагаются по одному на коротких цветоножках у основания молодых веток.

Цветение черники. Фото С. Чумаков

Цветок наклонён вниз, и это защищает пыльцу от сырости. Цветет черника в мае или июне. Черника – насекомоопыляемое растение, отмечено 16 видов насекомых, ее опыляющих. Плодоносит в июле-сентябре. Плод – шарообразная или яйцевидная ягода диаметром от 6 до 10 мм очень темного синего цвета с сизым налетом. Восковой налёт легко удаляется, и тогда ягода полностью соответствует своему названию. Внутренность ягоды пурпурная, семян внутри неё может быть до 40, но среднее количество обычно вдвое меньше. Размножается черника корневищами, но огромную роль в распространение ее семян играют птицы – они разносят не перевариваемые семена на большие расстояния. Черникой регулярно питаются 25 видов птиц (глухари, тетерева, рябчики, дрозды, вяхири и др.).

Созревшая черника. Фото С. Чумаков

Черника имеет очень широкий естественный ареал, который включает почти всё северное полушарие Земли – Северную Америку (Западная Канада, Северо-запад и Юго-запад США — Скалистые горы), Гренландия, практически вся Европа (кроме Греции), Европейская часть России, Урал, Кавказ (Грузия и Армения), Турция, Западная и Восточная Сибирь, Монголия, Япония. Произрастает в хвойных и смешанных влажных или заболоченных лесах, обычно в хвойных лесах и березняках, а также в тундре, а в высокогорье достигает субальпийских лугов. Лучше всего черника чувствует себя в полутени, под сенью деревьев, на кислых почвах. Черника часто образует особые типы леса – черничники.

Интересный факт. Благодаря большой протяженности корневищ и множеству надземных побегов одно растение черники может образовывать огромные куртины. Со временем корневище распадается на части и растение начинает существовать в виде клона, жизнь которого может продолжаться сотни лет.

Научное название рода Vaccinium взято из классической латыни: у Плиния Старшего слово vaccinium встречается как название растения («тип ягоды»; возможно, имелась в виду черника; bacca — ягода). Изредка приводится версия, что название Vaccinium произошло от латинского слова vacca — корова (vaccinus — коровий) и объясняется полезными свойствами ягод, сравнимыми с пользой от коровы в хозяйстве. Видовое название myrtillus представляет уменьшительное от myrtus – «мирт», по сходству растения с маленьким миртом. Русское название «черника» произошло от того, что во время сбора ягод, они чернят руки, а зубы и язык – когда кушать ягоды, то есть окрашивает их в черный цвет, хотя сама ягода не черная, а скорее темно-синяя, сизая. У черники существует много других названий: голубая ягода, ворон-ягода, вороний глаз, черная ягода, росяная ягода, миртова ягода, чернуха, чернега, чернижник, черница, черничник, чернишник. Род Черника насчитывает около 100 видов. На территории СНГ встречается всего 7 видов, среди которых наиболее распространены: черника кавказская, черника волосистая, черника овальнолистная и черника красная. Черника кавказская (V. arctostaphylos L.), растущая на Кавказе – самый крупный из представителей рода Черника. Это крупный кустарник или небольшое деревце высотой до 3 м, образующее по склонам гор иногда обширные труднопроходимые заросли. Черника волосистая (V. hirtum Thunb.) встречается в хвойных лесах на Сахалине, а также в Японии и Северной Америке. На о-ве Кунашир, Командорских о-вах и в Уссурийском районе на болотах, в лесах растет, черника овальнолистная (V. ovalifolium Smith), в зарослях стланика на Камчатке и в Уссурийском районе растет черника красная, или красника (V. рrаestans Lamb.).

Черника. Фото М. Сахневич.

Черника необычайно вкусна, поэтому её ягоды употребляют в пищу, используют для приготовления наливки, киселей, варенья, пирогов. Хранят также в замороженном виде. С ними лучше готовить холодные блюда с молоком и сахаром в виде мусса или пюре. Из плодов получается очень вкусное и легкое вино, обладающее лечебно-диетическими свойствами. Пищевая ценность ягод черники определяется наличием в них витаминов и витаминоподобных веществ, макро- и микроэлементов. Плоды черники содержат большое количество антоцианов, дубильных веществ, сахаров, органических кислот (лимонную, яблочную), аскорбиновую кислоту, каротин, витамины, пектиновые вещества, соли марганца и железа.

Издавна чернику применяют как лекарство. Сок черники наружно используют для промываний, примочек и полосканий при различных кожных сыпях, чешуйчатом лишае, некротических язвах, экземе, ожогах, воспалительных заболеваниях полости рта и горла. Народности, населяющие северные регионы нашей планеты, используют чернику как противомикробное и эффективное против инфекционное средство. Они готовят отвар на основе листьев кустарника и заваривают чай на основе плодов. По народным поверьям, черника ограждает от всех болезней, особенно связанных с желудком. Недаром в народе говорят: «В доме, где едят чернику да землянику, врачу делать нечего». Конечно, в этих словах есть немалая доля преувеличения. Но, несомненно, одно: черника – ягода действительно целебная. В медицине используются побеги, ягоды и листья черники. Побеги и листья черники снижают содержание сахара в крови, поэтому её используют в комплексной терапии лечения начальных стадий сахарного диабета. Побеги черники (Cormus Vaccinii myrtilli) входят в состав противодиабетического сбора «Арфазетин» вместе с крапивой, фасолью и клевером. В акушерско-гинекологической практике плоды используют при анемии у беременных, в виде клизм при геморроидальных кровотечениях. Использование черники в медицине в качестве вяжущего средства при различных желудочно-кишечных заболеваниях, главным образом обусловлено высоким содержанием дубильных веществ в ягодах. Поэтому употреблять ягоды в больших количествах не рекомендуется, т.к. это вызывает запоры. Чернику также используют как мочегонное, противовоспалительное и спазмолитическое средство, а также местно, при лечении ожогов и язв. Свежая ягода считается полезной при лечении цинги. Свежий сырой сок черники эффективен при малокровии. Обнаружено также, что черника способна восстанавливать многие функции организма и мощно противодействовать старению.

В медицине чернику часто рекомендуют для профилактики и восстановления зрения и многие люди ошибочно полагают, что черника улучшает зрение «вообще». Нередко это используется в недобросовестной рекламе различных лекарств и биологически активных добавок. Подобные пищевые добавки не могут являться средством для лечения заболеваний глаз, и, зачастую, не имеют каких-либо клинических доказательств для заявляемых свойств.

Интересный факт: издавна считается, что черника улучшает сумеречное зрение. По некоторым данным, лётчики британских военно-воздушных сил, участвовавшие в ночных вылетах во время Второй мировой войны, специально получали и ели черничный джем. Вместе с тем исследование, проведённое на флоте США в 2000 году, не обнаружило никакого действия черники на сумеречное зрение. Лабораторные опыты показали, что употребление черники может предотвратить или лечить заболевания глаз, например, отслоение сетчатки, однако клинических исследований применения черники для лечения глазных заболеваний не проводилось.

Кроме пищевого и лекарственного назначения, черника имеет ряд других полезных качеств. Красящее вещество черники является РН-индикатором и при снижении кислотности меняет цвет на синий. Раньше из черничного сока изготовляли пурпурные и фиолетовые краски для художников, при дублении кож получали коричневый и желтый цвета. В пищевой промышленности сок из черники является ценным красителем для вин и напитков. Черника – хорошее медоносное растение, даёт много нектара. Мёд из черники – большая редкость, он ароматный, светлый, слегка красноватый. Как уже упоминалось, черникой питаются очень многие виды птиц, но, они употребляют не только плоды, но и веточки. Чернику поедают и многие млекопитающие: лоси, медведи, лисы, куницы, зайцы, мышевидные грызуны. Во многих местах сбор ягод приносит населению значительный заработок, т.к. урожаи черники довольно устойчивы, а её урожайность достаточно высокая. Например, максимальная урожайность черники в черничных типах леса европейской части России достигает 526-860 кг/га. Биологический запас плодов черники на территории России составляет примерно 2 миллиона тонн.

Черника в альпийском поясе Фото А. Макунин.

Учитывая такую широкую популярность и любовь к этой ягоде, не забывали о ней в народном творчестве. Про чернику сложены загадки:

– Ягодка нежная

Прячется в валежнике,

Сине-черная сладкая,

Смотрит украдкою.

Рви да знай —

Руки не замарай!

– Под листом на каждой ветке

Сидят маленькие детки.

Тот, кто деток соберет,

Руки вымажет и рот.

Пословицы и поговорки:

– Родная земля — земляника, чужая — черника.

– Где едят землянику и чернику — врачам делать нечего.

– Побегу по бору: Тебе ягод наберу Черну чернику, Алу землянику.

Чернике посвящено не мало стихов, причем и поэты-классики посвящали их чернике:

«Гремят пионерские трубы,

Аукнулось эхо в бору,

Черникой измазаны губы.

Ту-ру,

ту-ру-ру,

ту-ру-ру!

На летнем июньском припёке

Поджарились мы как блины.

Черникой запачканы щёки,

Ведёрки черникой полны.

А ну подойди погляди-ка,

Какие серёжки висят!

Везде голубика, черника

Наш северный виноград.

Ладони чернильного цвета

Ничем я не ототру.

Поёт пионерское лето:

— Ту-ру,

ту-ру-ру,

ту-ру-ру!» (Зинаида Александрова)

Существуют про чернику легенды, да не одна. В одной красивой и одновременно забавной легенде, говорится о том, что чернику по всему свету расселили гномы. И не только расселили, но и одарили уникальными и ценными свойствами. «Эти крошечные существа всегда были в поиске — они искали надежного убежища для себя и своих несметных сокровищ. Но люди их почти всегда находили. С жалобными стонами, борьбой и криками, в постоянном страхе за свои богатства стали они вечными странниками. И вот как-то, сжалившись над ними, пригласил их к себе черничный куст-спрятаться под зелёные укрытия своего черничного лесочка. Обрадованные гномы принесли в черничник всё своё золото и серебро, драгоценные камни и все другие свои несметные сокровища. А те сокровища, которые не смогли донести сами, гномы нагрузили на лесных зверюшек-ящериц, кротов, хомяков и других животных, укрывающихся под землёй. Продолжалось это странноватое шествие два дня, и вот все участники путешествия скрылись в чаще черничника, и попрятались в норках под черничными корнями, где, как свидетельствуют предания, и сегодня спокойно живёт и хозяйничает никому не видимый и никем не обижаемый крошечный народец. В благодарность за своё спасение и наделили гномы чернику волшебными свойствами и расселили её по всему свету».

В другой легенде говорится: «Понадобилось как-то Лесной Фее перейти из одного леса в другой, а ночь стояла тёмная, безлунная. Заплутала Фея, присела на траву и пригорюнилась. Вдруг слышит она тихий голосок: «Дорогая Фея, съешь горсточку моих ягод, и глаза твои станут такими зоркими, что в темноте разглядят любую тропиночку». И почувствовала Фея, как на ладонь ей кто-то насыпал что-то круглое, точно бусинки, поднесла она их ко рту, одну надкусила, другую… И показалось ей, что вокруг точно светлее стало, тут она и тропинку заметила… Не забыла Фея помощь черники, а это была именно она, и повелела лесному народу расселить её по всему свету белому. Так и появилась черника почти везде – в Европе, России, Азии, Африке…».

По славянским традициям, черника символизирует благополучие, прибыль, мир и любовь. У славян большое значение имела защитная бытовая магия. В ряд с фруктами и овощами, которые применялись для обрядов защиты, была и черника. Например, чтобы в дом не ходили нежеланные гости, под коврик у порога клали ягоды черники. Употребление ягод черники, могли мобилизовать защитные силы организма, так же защитить от влияния энергетически нехорошего человека и дурного глаза. Как только в доме на кого — то нападала хандра, сразу же пекли пирог с «Оживляющей» ягодой, депрессия быстро отступала. У друидов (жрецы у древних кельтских народов) черника входила в состав любовного зелья.

Кусты черники. Фото А. Макунин.

Свое особое место черника заняла в истории и культуре:

– в 1964 году в СССР была выпущена почтовая марка с изображением черники;

– черника изображена на гербе Уткинского сельского поселения Рязанской области и Отдаленного сельского поселения Апшеронского района Краснодарского края;

– в селе Гукливый, Воловецкого района Закарпатской области (Украина) установлен памятник чернике;

– В городе Красновишерске, Пермского края, ежегодно проводится фестиваль черники и черничного пирога. В 2012 году был изготовлен черничный пирог длиной более 70 м, что было зафиксировано в Книге рекордов России.

Интересные факты про чернику

– Важной особенностью черники является то, что большая часть полезных свойств сохраняется при кулинарной обработке.

– Красящее вещество черники, антоциан, меняет окраску в зависимости от кислотности. В кислой среде цвет становится более красным, а в щелочной – синеет.

– В английском языке для обозначения черники и голубики используется одно и то же слово –blueberry, что переводится, как «голубая ягода».

– В Брянской области, в заповеднике «Брянский лес», участники детской экспедиции нашли белую чернику. Оказывается, что белый цвет ягод – это мутация растения, у него отсутствует вещество антоциан, которое отвечает за темно-синюю окраску. По сути, это черника-альбинос. Волонтеры из экспедиции заметили, что на вкус белая черника слаще, чем черная. Растут кусты ягоды-альбиноса вместе с черными.

– Высоко в горах Юго-Восточной Азии растет черника лавролистая. Она начинает свою жизнь на ветвях других деревьев как эпифит. Когда её свисающее корни достигают земли, черника становится обыкновенным наземным растением. Это небольшое деревце высотой до 5 м живет, прислонясь стволом к дереву, на котором начало свою жизнь.

– Название рода кактусов Миртиллокактус (Myrtillocactus) образовано от названия черники (Vaccinium myrtillus) и объясняется внешним сходством плодов этих кактусов и черники.

Многие дикие ягодные растения введены в культуру. Черника относится к тем растениям, ягоды которых чаще всего собирают в природе. Черника обыкновенная – растение довольно неприхотливое, однако предпочитает природные условия для роста. Кислые почвы являются одним из важных условий, поэтому обычные плодородные садовые почвы не подходят для выращивания черники обыкновенной, хотя дикие растения черники иногда имеются в продаже в питомниках. Черника еще не введена в списки культурных растений, однако, селекционные работы в этом направлении проводятся. Например, в университете г. Орхус (Дания) ведутся работы по окультуриванию черники и возможно уже в 2020 году появятся в продаже сорта окультуренной черники обыкновенной. В последнее время в продаже часто можно увидеть сортовую садовую чернику, но, на самом деле это не что иное как крупноплодная или высокорослая голубика (Vaccinium corymbosum L.), родом из Северной Америки, которую в начале прошлого века ввели в культуру. В настоящее время существует большое количество сортов этой голубики.

Черника. Фото Е. Королёва.

В Алтайском заповеднике черника – обычный вид. Произрастает почти во всех флористических районах заповедника, кроме Язулинского и Джулукульского. В заповеднике охватывает черневой, горно-таёжный, лесостепной, нижнюю часть высокогорного пояса. Встречается на высотах – 435-2250 м над ур. моря. В окрестностях кордона Байгазан черника растет небольшими куртинами вдоль побережья Телецкого озера, но, урожая ягод здесь практически не бывает.

Использованные интернет-ресурсы:

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0

https://floristics.info/ru/stati/sad/3878-chernika-svojstva-i-protivopokazaniya-posadka-i-ukhod.html

http://vortexflowers.net/legendyi-o-tsvetah/legendyi-o-chernike/

https://lektrava.ru/encyclopedia/chernika-obyknovennaya/

https://ru.siberianhealth.com/ru/blogs/zdorove/vse-o-chernike-obyknovennoy/

http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.902.6359&rep=rep1&type=pdf

http://ecosystema.ru/08nature/fruits/112.htm

https://www.moi-detki.ru/detyam/detskie_zagadki/zagadki_pro_yagody/1167-zagadki_pro_cherniku.html

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2435558-kakie-poslovicy-pogovorki-est-pro-cherniku.html

http://bogislavyan.ru/chernika/

https://ogorodniki.com/article/top-5-vidov-cherniki

https://cyberleninka.ru/article/n/morfologicheskie-osobennosti-cherniki-obyknovennoy-proizrastayuschey-v-raznyh-tipah-lesnyh-fitotsenozov-yuzhnoy-taygi/viewer

https://www.florapassionis.com/vaccinium-myrtillus/

https://www.florapassionis.com/golubika-ili-chernika/

https://rustih.ru/zinaida-aleksandrova-chernika/

Материал подготовила научный сотрудник Алтайского заповедника Мирослава Сахневич

кустов черники на продажу — магазин Blueberry Plants

Черника — место в каждом домашнем саду! Они не только дают восхитительно сладкие и полезные плоды, но и из четырех-шести футов кустов получаются прекрасные ландшафтные растения. У вас меньше места? Без проблем. Выберите карликовый сорт и посадите в емкость. Gurney’s Seed & Nursery Co. предлагает широкий выбор кустов черники, которые подойдут для вашего помещения.

Blueberries From Gurney’s

Gurney’s предлагает множество различных разновидностей больших и маленьких кустов черники.Наша команда опытных садоводов каждый год ищет лучшие новые сорта, и, прежде чем какой-либо сорт будет продан, мы выращиваем и тестируем его на нашей ферме в Огайо. Мы сажаем каждый сорт таким образом, чтобы имитировать условия домашнего садоводства, гарантируя, что ни одно растение не требует чрезмерных усилий. Затем мы изучаем и проверяем, как куст черники выдерживает воздействие вредителей и факторов стресса, таких как ненастная погода, а также их вкус, уровень сложности выращивания, урожайность и внешний вид. Если завод не соответствует нашим стандартам, мы не продаем его нашим клиентам.

Выбор правильных кустов и кустов черники

Некоторые кусты черники лучше подходят для определенных участков и условий. Чтобы узнать, какой сорт лучше всего подходит для вас, давайте рассмотрим различные сорта куста черники и их требования.

Голубика северная высокорослая

Голубика северная высокорослая очень распространена. Они подходят для выращивания в зонах устойчивости с 3 по 8, что делает их идеальным выбором для более холодного климата. Не волнуйтесь, северяне — вы тоже умеете выращивать чернику! Эти кусты черники произрастают в восточной части Северной Америки и хорошо растут на влажных кислых почвах.

Голубика южная высокорослая

Голубика южная высокорослая не так вынослива, как северные сорта. У них более низкая потребность в холодных часах, и они раньше зацветают. Эти кусты черники более устойчивы к жаре и засухе, обладают большей устойчивостью к болезням и насекомым-вредителям. Этот сорт лучше всего подходит для регионов Юго-Востока, Средней Атлантики, Нижнего Среднего Запада, Южной Калифорнии и Тихоокеанского Северо-Запада.

Голубика низкорослая

Голубика низкорослая произрастает на северо-востоке США и востоке Канады.Этот сорт обычно можно найти в морозильной камере вашего продуктового магазина благодаря его интенсивному черничному вкусу. Низкорослые кусты черники предпочитают очень кислую мелкую почву.

Rabbiteye Blueberries

Этот сорт куста черники может вырасти до 20 футов в высоту и лучше всего растет в зонах устойчивости седьмой-девятой. Они требуют меньшего количества холодных часов и зацветают раньше, чем северные сорта. Кусты черники Rabbiteye толерантны к более щелочным почвам, их легко выращивать, они более устойчивы к болезням и насекомым-вредителям.

Черника: Получите максимальную отдачу от покупки

Черника действительно прекрасное дополнение к любому двору или саду. Вкус фруктов, трехсезонный цвет и красота непревзойденны. Перед тем, как начать свое путешествие с черникой, важно знать, что эти кусты действительно требуют терпения. Однолетние растения редко приносят плоды, и в конечном итоге будет лучше, если они этого не сделают. Также важно отметить, что совместная посадка нескольких сортов черники идеальна для оптимального опыления.Несмотря на то, что вся наша голубика самовоспроизводящаяся, она дает лучшие урожаи и дает более высокие урожаи, если будет посажено более одного сорта.

Давайте разберемся в особенностях посадки черники, которые следует знать перед покупкой.

Посадка черники

Черника чаще всего выращивается в земле, но также неплохо растет в контейнерах, если у вас мало места во дворе. Вырастить чернику довольно просто, если вы соблюдаете несколько требований. Проконсультируйтесь с приведенным выше списком сортов, чтобы узнать, какой тип растения лучше подходит для ваших условий выращивания, и следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы вырастить куст черники.

Как сажать кусты черники

Если возможно, подготовьте почву за год до посадки куста черники. Кусты черники предпочитают более кислую почву с pH около пяти. Однако хороший дренаж, удобрения и сера могут помочь чернике переносить более щелочную почву. Тест почвы может помочь определить pH вашей почвы. Торфяной мох и сосновая кора, вспаханные в грядку, помогают снизить pH почвы, если это необходимо.

Вода имеет решающее значение для выращивания черники, поскольку это мелкокорневые растения, которые требуют частого полива.Удобряйте кусты смесью удобрений, специально разработанной для кислолюбивых растений. Если вы выращиваете в контейнере, смешайте высококачественную почвенную смесь с удобрениями и торфяным мхом.

Когда сажать кусты черники

Кусты черники высаживают в более прохладные месяцы, обычно с ноября по февраль. Однако идеальное время для посадки — до конца декабря. Чем раньше вы посадите в течение этого временного интервала, тем больше времени у растений будет для укоренения до весны, что даст им более сильный старт.

Где сажать кусты черники

Зоны устойчивости важно учитывать при посадке кустов черники, как и дренаж. Предпочтительно солнечное место. Посадите грядку там, где она может получать полное или хотя бы частичное солнце, кислую почву и регулярный полив. Корни должны оставаться влажными в течение вегетационного периода, но все же требуется адекватный дренаж почвы для предотвращения промокания.

Как выращивать чернику и ухаживать за ней

Борьба с сорняками очень важна для кустов черники.По возможности устраняйте сорняки, чтобы черника могла хорошо развиваться. Не обрезайте растение первые два года. Удалите плодовые почки в первый год, чтобы укрепить корневую систему и поддержать рост растений. Наконец, подумайте о сетке, чтобы защитить кусты черники от птиц и грызунов.

Саскатун Черника | Gurney’s Seed & Nursery Co.

В большинстве случаев заказы с товарами с разной доставкой
графики проводятся
полностью, пока весь заказ не будет готов к отправке в зависимости от вашей зоны выращивания.

Растения будут отправлены в надлежащее время посадки для вашего района
страна, использующая
сроки доставки указаны ниже. Мы постоянно следим за погодой
условия для
очень жарко или холодно и при необходимости скорректируйте графики доставки. Из-за горячего
Погода
В этих условиях мы не можем отгружать большинство заводов в июле и августе.

График отгрузки весна 2021 года
ЗОНА	Фрукты, овощи и другие многолетние растения
1A-4A	03.05.21 — 25.06.21
4B	03.05.21 — 25.06.21
5A	12.04.21 — 25.06.21
5B	29.03.21 — 25.06.21
6A	21.03.2004 — 25.06.21
6B	15.03.21 — 25.06.21
7A	25.02.21 — 25.06.21
7B	22.02.21 — 25.06.21
8A	18.02.21 — 25.06.21
8B	15.02.21 — 25.06.21
9A и B	21.02.2016 — 25.06.21
10A и B	21.02.2016 — 25.06.21
Дата последнего заказа	1A-7B: 14.06.21 8A-10B: 14.06.21

Дополнительные отгрузки:

Тип товара, который вы заказываете, или погода в нашем районе, может
влиять на
предполагаемый график отгрузки, смещение раньше или позже, в зависимости.

Деревья и кустарники хранятся в питомнике до полного покоя в течение
оптимальный стресс
защита.

Во всех случаях мы выбираем самый быстрый и эффективный способ отправки вашего
заказы через США
Почтовая служба или FedEx. Крупные заказы или крупногабаритные товары могут быть отправлены вам
в нескольких
пакеты.

К сожалению, мы не можем отправлять товары на Гавайи, Аляску, в APO / FPO или за границу.
смежный
Соединенные Штаты. Пожалуйста, укажите почтовый адрес, так как некоторые продукты не могут
быть доставленным
в почтовые ящики.

Кусты черники 3-в-1 на продажу — FastGrowingTrees.com

Собирайте чернику в 3 раза дольше, чем обычно

Идеальная смесь лучших сортов черники
Наш куст черники 3-в-1 является результатом безупречного союза великолепных сортов черники: Legacy, Pink Lemonade и Sunshine Blue . Три удивительных сорта собраны вместе на одном выносливом кусте. Вы получите удивительный куст с самой аппетитной, пухлой и сочной черникой, которую вы когда-либо пробовали.

Увеличенный вегетационный период
Одной из лучших особенностей нашей черники 3-в-1 является то, что все три сорта созревают с разной периодичностью в течение сезона, поэтому ваш урожай распределяется в течение нескольких месяцев. Pink Lemonade и Sunshine Blue готовы к сбору урожая в середине лета, а Legacy созревает в последний раз, примерно в середине августа или позже, в зависимости от вашего региона.

Бесконечные способы насладиться этими ягодами
Ваша семья будет месяцами ждать потрясающих черничных блинов, свежеиспеченных кексов и сладкого черничного варенья.И вам понравится подавать эти полезные и вкусные ягоды , которые богаты витаминами и антиоксидантами, борющимися с болезнями.

Красивый и простой в выращивании
Созревая до высоты около 6-8 футов, прямостоячий и густо разветвленный, Blueberry 3-в-1 создает великолепную неформальную живую изгородь при посадке рядами.
Процветающий в зонах 4-7, Blueberry 3-в-1 — невероятно морозоустойчивый куст класса , а также устойчив к засухе / жаре. Как и большинство кустов черники, эта красавица предпочитает кислую, хорошо дренированную почву с высоким содержанием органических веществ.Наш куст черники 3-в-1 легко выращивать; просто посадите на солнечном месте и приготовьтесь насладиться бушелями вкусных ягод, полных сладкой сочности.

Заказать сейчас
Этот замечательный 3-в-1 Blueberry невероятно популярен, поэтому закажите его сегодня, пока не разошлись все билеты.

Посадка и уход

Черника — листопадный кустарник. Листья расположены по спирали, узкие, весной становятся красно-бронзовыми, а затем становятся темно-зелеными.Цветки голубики белые, колокольчатые. Плод — это ягода от темно-синего до черного цвета с тонким восковым налетом.

Информация о сезоне: Черника выращивается как декоративное растение из-за ее осенней окраски, обычно ярко-оранжевой или красной. Это также высоко ценимый «суперпродукт», содержащий полезные витамины и питательные вещества.

Расположение: Выбирая место для посадки куста черники, убедитесь, что на этом участке солнечные лучи и вода хорошо дренируется.Лучше всего растение растет на влажной, а не на сырой почве. Для черники требуется кислая, хорошо дренирующая почва. При посадке в почву с pH выше 5,5 растения черники недостаточно усваивают питательные вещества и становятся более восприимчивыми к болезням. Во влажных условиях или стоячей воде растения черники заражаются болезнями, связанными с влагой.

Инструкции по посадке: Выкопайте лопатой яму, которая примерно в два раза больше корневого кома куста. Убедитесь, что отверстие такой же глубины, как и контейнер, в который оно входит.При посадке более одного куста черники выкопайте ямки на расстоянии не менее пяти футов друг от друга рядами на расстоянии 10 футов друг от друга. В почву из ямы внесите торфяной мох. Обязательно тщательно перемешайте торфяной мох с почвой из лунки. Поместите куст черники в ямку. Покройте корни смесью почвенно-торфяного мха.

Полив: Кусты черники необходимо регулярно поливать, чтобы корневая система стала хорошо закрепленной. Почва вокруг вашего дерева должна быть влажной, но никогда не насыщенной.Светло-зеленые листья могут быть признаком чрезмерного полива, в то время как опавшие листья могут быть признаком как чрезмерного, так и недостаточного полива.

Удобрение: Не нужно удобрять куст черники во время посадки. Удобряйте куст черники два раза в год, один раз весной и один раз после сбора урожая.

Борьба с сорняками: Выдергивайте сорняки вручную возле кустов черники. Повредить неглубокую корневую систему можно садовым инвентарем.

Вредители и болезни: Черника лучше всего растет в кислой почве и подвержена немногим вредителям и болезням.Черника не является самоплодородной, поэтому для поддержания роста и плодоношения необходимо сажать два совместимых сорта рядом друг с другом. Если поддерживать мульчирование, ягоды могут выдерживать температуру до 10 градусов по Фаренгейту. Черника может созреть до высоты от трех до шести футов при ширине до трех футов. У растения мало проблем с насекомыми или болезнями; однако птицы и белки склонны их есть.

Обрезка: Голубика требует минимальной обрезки.Нижние конечности можно прореживать, чтобы плоды не касались почвы, а чрезмерно сильные прямостоячие побеги можно прореживать на несколько футов от земли, чтобы центр куста оставался открытым и опорная поверхность оставалась в пределах досягаемости. Веретеновидные, слабые или мертвые ветви следует ежегодно прореживать в период покоя.

Опыление: Черника не самооплодотворяется и должна иметь два или более разновидностей, чтобы опылять друг друга. Медоносные пчелы — неэффективные опылители, а пчелы-плотники часто срезают венчики, чтобы лишить нектара, не опыляя цветы.Черника лучше всего растет при опылении пчелами, такими как местная юго-восточная черничная пчела.

Как вырастить кусты черники

Кусты черники дарят нашим садам такое богатство, и легко понять, почему они так популярны. После небольшой подготовки и некоторого терпения эти сияющие растения могут стать украшением сада. Черника медленно приживается, она приживается через 2–3 года, а еще дольше — до созревания (8–10 лет). Но как только вы узнаете о некоторых преимуществах для украшения и здоровья, вы поймете, что ожидание того стоит.

Как сажать кусты черники

Мы хотим помочь вам добиться наибольшего успеха с черникой. Эти сроки и методы обеспечат хороший урожай черники.

Подготовьте почву осенью

Все мелкие фрукты и ягоды лучше всего растут в почве с высоким содержанием органических веществ. Черника не исключение. Осенью перед посадкой добавьте свежий компост, так как это даст ему время подействовать как удобрение с медленным высвобождением. Они также лучше всего растут на рыхлой, хорошо дренированной почве.Таким образом, обработка компоста может помочь всему хорошо интегрироваться и в то же время разрыхлить почву.

Осенняя подготовка — ключ к успеху вашего растения черники. Мы рекомендуем приобрести тестер pH почвы, чтобы определить ее кислотность. Черника является их самой счастливой и самой продуктивной при pH почвы 4,0-5,5. При необходимости примените любые подкислители почвы (например, 3-4 дюйма торфяного мха Sphagnum или соответствующее количество элементарной серы). Как и в случае с компостом, обработка этих добавок обеспечивает их хорошее внесение и равномерное распределение.Этот процесс помогает почве достичь оптимального pH 4,0–5,5 к тому времени, когда вы будете готовы начать посадку весной.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА. Добыча торфяного мха вызывает экологические проблемы. Торфяной мох часто используется для подкисления почвы. Но все более предпочтительный метод включает использование элементарной серы. (Продукт, получаемый из экологически безопасных источников, чем торф.) Онлайн-калькуляторы серы, подобные этому на сайте Garden.org, могут помочь вам понять, сколько продукта вам понадобится.Но специалисты Platt Hill Nursery могут дать отличные рекомендации в магазине.

Завод весной

К весне питательные вещества и минералы из ваших осенних усилий начали высвобождаться, так что ваши посадки будут отличным стартом. Планируйте пространство таким образом, чтобы вы могли посадить 2 сорта черники на расстоянии примерно 100 футов друг от друга для перекрестного опыления. На некоторых сортах это шаг к повышению урожайности. Это означает: они все равно будут давать плоды, но не в таком количестве, как при перекрестном опылении.Однако для большинства сортов черники добавление этого разнообразия обязательно для получения каких-либо фруктов.

Что такое перекрестное опыление? Зачем она нужна чернике?

Перекрестное опыление происходит, когда пыльца тычинок цветка одного сорта превращается в клеймо цветка другого сорта и вызывает оплодотворение. Этот процесс происходит естественным путем через опылителей, таких как пчелы и бабочки. Но ветер, вода и птицы также могут переносить пыльцу с растения на растение.Благодаря удобрению клеймо цветка превращается в семя. У черники тычинки и рыльца созревают по-разному. Из-за этого растению трудно самоопыляться, что приводит к меньшему количеству удобрений. Таким образом, меньшее количество удобрений означает меньше фруктов на вашем растении. Добавление нескольких (или как минимум двух) сортов увеличивает возможности образования ягод, поскольку пыльца одного сорта может быть готова к удобрению в разное время.

Уход за черникой и обрезка

После посадки голубике потребуется регулярный полив и ежегодный мониторинг pH почвы.Растениям потребуется не менее 1 дюйма воды в неделю в течение вегетационного периода (март-октябрь). Во время созревания плодов им потребуется около 4 дюймов воды в неделю. Полив особенно важен в конце лета, когда растение закладывает бутоны для плодов следующего года. Слишком много воды в конце лета дает большие мягкие ягоды. И наоборот, слишком мало воды в конце лета приводит к уменьшению размера ягод.

Очень важно бороться с сорняками вокруг черники. Поскольку кусты черники имеют неглубокие корни, они подвержены конкуренции со стороны сорняков.Сорняки могут украсть влагу и питательные вещества из ваших растений. Если вы используете мотыгу или культиватор для удаления сорняков вокруг растений, важно соблюдать осторожность. Корни куста черники могут быть всего на два дюйма ниже поверхности почвы. Таким образом, нарушение или резка их инструментом может привести к повреждению или снижению скорости роста. Лучше всего вырывать сорняки вручную.

Мульчирование также помогает подавить сорняки. Уменьшите конкуренцию сорняков с помощью слоя сосновой соломы или сосновой коры толщиной от трех до четырех дюймов. Сосновая мульча также поддерживает уровень кислотности почвы, поскольку она разрушается.

Подкормить кусты черники довольно просто. В первый год удобрять не нужно. Каждый следующий год, прежде чем листья начнут всходить, вносите рекомендуемое количество подкислителя почвы. Мы рекомендуем такой продукт, как Espoma’s Berry Tone.

Обрезку лучше всего проводить ранней весной до начала роста в этом году. В первый год жизни куста черники обрежьте растение, чтобы удалить весенние цветы.Это побуждает растение отрастить больше листьев и корней и является очень важным шагом к обеспечению здорового и сильного роста куста в долгосрочной перспективе.

Потеря урожая первого года может быть болезненной. Но ваши долгосрочные урожаи с куста черники, скорее всего, оправдают ваши ожидания.

Весной второго года выращивания растения в саду вы скорректируете усилия по обрезке. Удалите все слабые, пересекающиеся или слишком низкие ветви. Если куст черники сильно рос в первый год, вы можете оставить цветы и плоды.Но если вы обнаружили, что его рост был медленным, вы захотите выполнить тот же процесс обрезки, что и в первый год. Это руководство от Университета штата Северная Каролина помогает визуализировать процесс обрезки.

Хлебная черника

Кусты черники дают плоды на однолетней древесине. Итак, чем здоровее стебель, тем лучше будет ваш плод. Желательно иметь несколько крепких однолетних ветвей, а не много слабых ветвей.

Блог Farm Flavor рекомендует пробовать руку под ягодами.«Спелые ягоды упадут сразу с куста, и их можно поймать в корзинку внизу. Если вам нужно дергать их — или если они все еще белые или розоватые, черника не готова к сбору урожая ».

Сбор урожая — это не что иное, как процесс сбора урожая. Фрукты не требуют очистки от кожуры, кожуры или косточек. Кроме того, они хорошо замораживаются и сохнут при длительном употреблении.

Распространенные вредители и болезни куста черники

У растений голубики не так много болезней или вредителей, о которых стоит беспокоиться, но есть несколько, которые следует учитывать:

Птицы | Пока созревают ягоды, птицы могут прыгнуть и насладиться плодами вашего труда.Их легко сдержать с помощью сетки, светоотражающих предметов или других специализированных инструментов. Установите сетку за несколько недель до созревания фруктов. Металлические вертушки или подвешивание старых компакт-дисков также подойдут. Отраженный свет от блестящих предметов дезориентирует птиц и отпугивает их.
Кролики | Зима часто приносит этим зверюшкам лишения и отчаяние. Кролики будут есть кору деревьев и кустарников, почки, веточки, ежевику и даже стебли малины. Уменьшите количество мест обитания кроликов, расчистив груды кустов и высокую траву.Вы также можете добавить ограждение вокруг черники, чтобы отпугнуть взрослых кроликов, но маленькие кролики могут поместиться даже в двухдюймовую щель. Другой вариант — нанести жидкий или гранулированный репеллент для кроликов. Летом кроликов больше всего привлекают ягоды на ваших растениях. В это время года ограждение может быть более эффективным, так как животные уже повзрослеют и вырастут из состояния кролика. Герань и бархатцы также могут быть отличными компаньонами, так как их запах отпугивает кроликов.
Botrytis | Это одна из наиболее частых проблем, вызывающих беспокойство у клиентов Platt Hill Nursery. Из-за этого листья могут выглядеть так, будто их присыпали серой пудрой. Этот порошок на самом деле представляет собой разновидность плесени и часто возникает из-за прохладной влажной погоды. Использование органических фунгицидных спреев, таких как Bonide’s Liquid Copper, помогает победить этот упадок сил.
Корневая гниль | Корневая гниль вызывается грибком Phytophthora cinnamomi. Это происходит на переувлажненных почвах с плохим дренажем. Симптомы включают пожелтение или покраснение листьев, напоминающее корицу, и отсутствие новообразований.Это заболевание можно предотвратить, выбрав место для посадки с хорошим дренажем.

Хотя это и не болезнь, у вашего растения черники также есть несколько симптомов проблем с pH. Если у вас светло-зеленые или красные листья или если у вас мало роста летом на зрелых растениях, вероятно, pH почвы уже не в идеальном диапазоне. Вы можете помочь, добавив удобрение на основе органических кислот, например, ягодный тон. Если pH слишком высок, вы можете заметить обесцвечивание листьев, замедление роста растений или их гибель.

В целом, заболевание можно уменьшить путем обрезки, чтобы обеспечить лучшую циркуляцию воздуха. Воздушный поток снижает вероятность того, что болезни приживаются и процветают, поскольку им часто требуется влажность, чтобы зацепиться за них и размножаться. Кроме того, удалите все перезрелые плоды, чтобы уменьшить количество болезней и вредителей.

Зачем выращивать кусты черники?

Ценность кустов черники в вашем саду непревзойденна:

Нежные белые цветы весной
Производство полезных для здоровья фруктов
Ярко-красный осенний цвет

Кусты черники обладают феноменальной декоративной ценностью.Весной кусты оживают нежными белыми цветами, которые приятно созерцать. Осенью листья светятся ярким насыщенным красным цветом, который по-настоящему украсит ваш сад или ландшафт. Эти растения могут стать отличным фокусом в дизайне вашего сада.

Сила суперпродуктов

Возможно, вы уже знаете, что большинство ягод считаются суперпродуктами. Но черника обладает уникальными преимуществами, которые помогают ей выделиться среди ягодных ягод. Клиника Майо сообщает, что «черника богата соединениями, называемыми фитонутриентами.Это может помочь предотвратить хронические заболевания, такие как болезни сердца, диабет и некоторые виды рака ». Темно-синий цвет черники обусловлен антоцианом. Это антиоксидант, помогающий уменьшить воспаление и поддерживать повышенную функцию иммунной системы.

Плоды черники — отличный источник витамина С; всего в 3/4 стакана свежей черники содержится 10,8 миллиграмма! Совет по голубике хайбуш считает 4 июля пиком сезона черники. Но выберите чернику в конце сезона, чтобы укрепить иммунную систему прямо перед сезоном гриппа.Такие сорта, как «Дарроу», «Эллиотт» или «Наследие», относятся к позднему сезону и созревают в августе или сентябре.

Исследования также показали, что эти антоцианы помогают снизить риск развития ишемической болезни сердца. «В чернике около 25 различных антоцианов. Других ягод может быть всего две или три », — говорит Аня Гай, диетолог из клиники Мэйо.

Клиника Майо сообщает, что черника может способствовать здоровому старению. Ягоды могут улучшить кратковременную память. Исследования показывают, что соединения, содержащиеся в чернике, могут отсрочить развитие сосудистой деменции или болезни Альцгеймера.

Максимально увеличьте количество витамина С и флавоноидов из ваших ягод

Глобальные цепочки поставок могут расширить доступ к чернике круглый год. Но важно подумать о том, чтобы вырастить собственное. Исследования доктора Корили Уоттерс показывают, что полностью созревшие культуры содержат больше витамина С и флавоноидов, чем те, что были собраны рано. Часто коммерческим производителям необходимо собрать плоды с растения до того, как оно полностью созреет.

Как правило, коммерческие производители фруктов должны соблюдать определенные сроки сбора урожая. Им необходимо доставлять пик спелой продукции в магазины и потребителям.Таким образом, многие коммерческие производители стремятся собрать урожай раньше, чтобы обеспечить созревание в процессе цепочки поставок. Цепочки поставок пищевых продуктов могут включать время на упаковку, доставку, обработку в магазине и т. Д.

И наоборот, домашние садоводы могут выбрать сбор плодов в течение 1 дня после их пика спелости. Это максимизирует пользу витамина С и флавоноидов, производимых фруктами.

8 основных причин, почему вы должны выращивать чернику:

Украшение вашего сада из весенних цветов
Цвет осени для украшения вашего сада
Доказано, что употребление черники уменьшает воспаление
Еда черники увеличивает функцию иммунной системы.(Из-за высокого содержания витамина С и антиоксидантов)
Доказано, что употребление черники снижает риск развития ишемической болезни сердца
Употребление черники может отсрочить развитие деменции или болезни Альцгеймера
Фитонутриенты, усваиваемые при употреблении черники, могут помочь предотвратить диабет и некоторые виды рака
Увеличьте количество витамина С и флавоноидов во фруктах за счет сокращения времени от фермы до стола

Platt Hill Nursery — главный садовый центр и питомник Чикаго.

Brightwell Фруктовый завод черники | Темно-синие ягоды среднего размера

Описание
Доставка
Посадка
Уход

Brightwell Blueberries — это голубика с кроличьим глазом, которая дает выдающийся урожай темно-синих ягод среднего размера.Это прямостоячее сильнорослое растение созревает от раннего до среднего сезона. Ягоды восхитительны для употребления в пищу или могут послужить ярким светом для украшения вашего двора или сада. Чернике Brightwell требуется 350-400 часов охлаждения, и ее можно высаживать как на открытом солнце, так и в полутени. Брайтвелл частично самоплодотворяет и достигает зрелой высоты от 6 до 8 футов. Powder Blue и Austin Blueberries служат хорошими опылителями. ЗОНЫ USDA: Зона 7, Зона 8, Зона 9.

Мы предлагаем доставку по фиксированной ставке 15 долларов для всех заказов! В Plant Me Green мы обрабатываем, упаковываем и отправляем заказанные вами продукты с особой тщательностью.Мы отправляем ваши растения через FedEx Ground на следующий рабочий день после оформления заказа.
Мы по-прежнему не можем отправлять товары в некоторые штаты на основании действующих законов о сельском хозяйстве. Если у вас есть какие-либо вопросы относительно времени доставки вашего заказа, свяжитесь с нами по адресу [email protected] или по бесплатному телефону 855-817-5268.

Комбинированные заказы: Заказы, содержащие смесь растений с голыми корнями и горшечных растений, будут отправлены вместе. Если у вас есть вопросы о доставке, свяжитесь с нами, и мы сделаем все возможное, чтобы помочь вам.

Только для заказов с голыми корнями: Деревья с голыми корнями должны быть в состоянии покоя для отправки. Мы начнем отгрузку сразу после того, как они будут собраны. Если все пойдет по расписанию, доставка голых рутов начнется на последней неделе января.

В настоящее время мы не можем отправить товар в следующие штаты: Аляска, Аризона, Калифорния, Гавайи, Пуэрто-Рико или территории США. Мы не можем отправлять деревья по всему миру.

ШАГ 1) Сначала определитесь с местом посадки.Тщательно подумайте, какое солнце, почва и пространство для выращивания потребуется вашему дереву или кусту.
ШАГ 2) После того, как вы нашли идеальное место, яма, которую вы копаете, должна быть как минимум в два раза шире и глубже корневой системы, которую вы сажаете.
ШАГ 3) Выньте растение из горшка и поместите корневой ком в лунку. Верх корневой системы должен быть на одном уровне с землей. Перед тем как посадить дерево или куст в ямку, аккуратно взломайте корневую систему руками.
ШАГ 4) После того, как растение встало на место, засыпьте яму естественной почвой и любым оставшимся горшечным материалом.
ШАГ 5) Утрамбуйте почву, чтобы исключить воздушные карманы.
ШАГ 6) Когда закончите, тщательно полейте водой.

Регулярно поливайте, особенно в засушливые периоды. Следите за тем, чтобы вокруг куста не было травы и сорняков, чтобы свести к минимуму конкуренцию за воду и питательные вещества. Весной и осенью мульчируйте примерно 4-6 дюймов кислой мульчей (сосновая кора, листья дуба).Отодвиньте мульчу на пару дюймов от ствола для хорошей циркуляции воздуха. НЕ мульчируйте грибным компостом. Регулярная обрезка черники не требуется, пока растениям не исполнится 3 года. За это время удалите мертвые, поврежденные или больные конечности. Обрежьте все длинноногие побеги, чтобы растение заросло. Сделайте все надрезы заподлицо с веткой или следующей по величине веткой. Не оставляйте окурков. У укоренившейся голубики кроличьего глаза ежегодно обрезается примерно четверть самых старых стеблей, чтобы стимулировать обновление тростника.У трех-четырехлетних тростников максимальное плодоношение, которое с возрастом уменьшается. Сразу после сбора урожая черники можно слегка посыпать сверху, чтобы сохранить высоту растения. Все сильные пропилы следует делать в период покоя.

кустов черники — домик у дороги

Спасибо, Джеймс из Food Reference, за следующую информацию!

Справочник по продуктам питания — Черника

The U.S. является крупнейшим в мире производителем черники, собрав в 2012 году в общей сложности 564,4 миллиона фунтов культурной и дикой черники. Было собрано более 473,3 миллиона фунтов культивируемой черники, и около 60 процентов были проданы в виде свежей черники.

Черника — вторая по значимости коммерческая ягодная культура в Соединенных Штатах, общая стоимость урожая в 2012 году составила около 850,9 млн долларов. (Клубника занимает первое место) 91.1 миллион фунтов в 2012 году.

Мичиган является ведущим производителем культурных сортов голубики, собрав 87 миллионов фунтов в 2012 году. Среди других штатов с наибольшим объемом производства — Джорджия, Орегон, Вашингтон и Нью-Джерси. Культурная черника также выращивается в Алабаме, Арканзасе, Калифорнии, Флориде, Индиане, Миссисипи, Нью-Йорке и Северной Каролине.

Голубика ( род Vaccinium ) была признана официальной синей ягодой Северной Каролины в 2001 году.

Знаете ли вы….. что первые американские колонисты делали серую краску, кипятя чернику в молоке.

Синяя краска, используемая для окрашивания деревянных изделий в шейкерных домах, была сделана из цветков шалфея, шкур индиго и черники, смешанных с молоком.

В США 16 человек, перечисленных на whitepages.com по фамилии «Черника»
(Марк Мортон, «Гастрономика», осень 2010 г.)

Если бы вся черника, выращенная в Северной Америке за один год, была разбросана в одном слое они покрывали бы четырехполосное шоссе, которое простиралось от Нью-Йорка до Чикаго.
(Великий пищевой альманах)

Черника и черника, хотя и связаны, но не одно и то же. Одно очевидное отличие состоит в том, что у черники много мягких, крошечных, почти незаметных семян, а у черники десять более крупных и твердых семян. Черника также более голубая, а черника черно-синяя или красновато-черная. Этот красно-черный сорт еще называют южной клюквой.

Черника коммерчески выращивается только с начала 20 века, когда Министерство сельского хозяйства США помогло вывести новые улучшенные сорта.

Черника содержит значительное количество как антибактериальных, так и противовирусных соединений и имеет репутацию в Северной Европе средства борьбы с инфекциями. Они также могут помочь защитить от болезней сердца.

Черника — официальная ягода Новой Шотландии.

В 1991 году штат Мэн объявил дикую голубику официальной государственной ягодой.

Нью-Джерси определил сорт голубики высокорослой ( Vaccinium corymbosum ) в качестве официального государственного фрукта в 2004 году.

Североамериканская промышленность черники ежегодно отправляет более 100 метрических тонн свежей черники в Исландию и более 500 метрических тонн в Исландию. Япония. (2005)

Северная Америка производит почти 90% мирового производства черники (2005).

Дикая черника выращивается на 60 000 акров в штате Мэн, и 99% урожая этой дикой черники находится в замороженном виде. (Хотя некоторые из них позже законсервированы).

Факты о растении черники | Домашние путеводители

Черника (Vaccinium spp.) Произрастает в Северной Америке, а ее дикие предки появились из штата Мэн и на юге. Они растут в зонах устойчивости растений с 4 по 10 Министерства сельского хозяйства США, в зависимости от сорта и вида.У кустов черники есть особые потребности, и понимание их поможет вам успешно их выращивать.

Типы черники

Вы можете не знать о множестве различных типов растений черники, помимо различных разновидностей. Основные виды голубики — высокорослая, южная высокорослая и кроличья. Сорта низкорослого куста, которые чаще всего продаются как дикая голубика, требуют большого количества часов охлаждения и часто успешны только в крайних северных штатах.Rabbiteyes являются одними из лучших для большинства климатических условий благодаря своей гибкости и умеренной потребности в охлаждении. Кроме того, они более устойчивы к засухе и жаре, чем другие сорта.

Особые требования к почве

Подготовьте грядки для черники от шести месяцев до года перед посадкой, потому что элементарная сера, необходимая для снижения pH, требует времени для работы. Идеальный pH составляет от 5,0 до 5,2, и вам следует применять до 2 фунтов серы на 100 квадратных футов для каждой точки pH выше оптимальной.Как только вы достигли правильного pH, вам следует использовать только подкисляющие удобрения, такие как сульфат аммония, иначе вы можете свести на нет вашу тяжелую работу. В зависимости от вашей родной почвы, голубика также может нуждаться в периодической подкормке подкислителями, чтобы поддерживать низкий уровень pH.

Черника в горшках

Если вы хотите чернику, не беспокоясь о постоянном контроле pH почвы, вы можете выращивать кусты черники в больших контейнерах. Выберите контейнер, вмещающий не менее 5 галлонов почвы. Вы можете создать свою собственную среду для выращивания с естественно низким pH, объединив 1 часть сфагнового торфяного мха с 1 частью измельченной сосновой коры или сочетая 2 части сфагнового торфяного мха, 2 части измельченной кокосовой шелухи и 1 часть перлита.По мере созревания черники вам может потребоваться пересадить его в сеялку шириной от 16 до 20 дюймов. Как и любому растению, выращиваемому в контейнерах, чернике, растущей в горшке, требуется больше воды и удобрений, чем в саду, поэтому внимательно следите за кустами.

Опыление голубики

Чернику опыляют исключительно местные и одомашненные пчелы. Коммерческие производители черники установили эмпирическое правило: одна пчела на квадратный ярд посадки черники для адекватного опыления.Если вы не держите улей, вы можете поощрять местных пчел, просто не убивая их пестицидами широкого спектра действия — никогда не применяйте их, когда цветы цветут, а пчелы активны, если только проблема вашего растения не серьезна. Местные опылители, такие как шмели, часто опыляют более эффективно, чем медоносные пчелы.

Черника как съедобный ландшафт

Огненно-красную осеннюю листву черники часто упускают из виду при обсуждении этого растения. Хотя их плоды намного интереснее, черника образует густые кусты, которые можно использовать как съедобную живую изгородь и ландшафтный дизайн.Эти растения представляют интерес для трех сезонов, начиная с нежных светлых цветов весной, которые превращаются в пухлые ягоды, обрамленные темно-зелеными листьями. Осенью красная листва дает шанс даже лучшим краснолистным декоративным растениям за свои деньги.

Ссылки

Биография писателя

Кристи Уотеруорт начала свою писательскую карьеру в 1995 году в качестве журналиста местной газеты. После этого ее извилистый карьерный путь привел к 9 с половиной годам работы в сфере недвижимости.С 2010 года она пишет по широкому кругу тем, касающихся личных финансов. Уотеруорт получил степень бакалавра искусств в области американской истории в Колумбийском колледже.

посадка и уход, виды и сорта с фото, полезные свойства

Особенности черники

Посадка черники в открытый грунт

Как ухаживать за черникой

Полив

Удобрение

Обрезка

Зимовка

Заболевания и вредители

Сбор черники и хранение

Как собрать вручную

Сбор урожая черники комбайном

Хранение черники

Виды и сорта черники с фото и описанием

Черника волосистая (Vaccinium hirtum)

Черника кавказская (Vaccinium arctostaphylos)

Черника узколистная (Vaccinium angustifolium)

Черника овальнолистная (Vaccinium ovalifolium)

Черника метелковидная (Vaccinium scoparium)

Свойства черники: вред и польза

Полезные свойства черники

Вред

полезные свойства, правила ухода и способы выращивания

Внешний вид кустарника

Отличие черники и голубики

Способы размножения

Местоположение и посадка

Правила ухода

Сбор урожая, полезные свойства

посадка, размножение, уход, сбор урожая

Посадка черники

Размножение черники

Уход за черникой

Виды и сорта черники обыкновенной (Vaccinium myrtillus)

полезные свойства и противопоказания, посадка и уход, виды и сорта с фото

Описание ягоды черника

Посадка черники в открытом грунте

Уход за черникой в саду

Полив

Подкормки

Обрезка

Зимовка

Болезни и вредители черники

Сбор и хранение черники

Хранение

Виды и сорта черники с фото

Черника волосистая (Vaccinium hirtum)

Черника кавказская (Vaccinium arctostaphylos)

Черника узколистная (Vaccinium angustifolium)

Черника овальнолистная (Vaccinium ovalifolium)

Черника метелковидная (Vaccinium scoparium)

Полезные свойства черники

Лечебные свойства

Противопоказания

полезные свойства, противопоказания, польза для глаз, посадка и уход

Посадка и уход за черникой

Ботаническое описание

Посадка и уход за черникой

Посадка черники в саду

Как ухаживать за черникой

Сбор черники и хранение

Сбор вручную

Комбайны для сбора черники

Хранение

Виды и сорта черники

Черника волосистая (Vaccinium hirtum)

Черника кавказская (Vaccinium arctostaphylos)

Черника узколистная (Vaccinium angustifolium)

Черника овальнолистная (Vaccinium ovalifolium)

Черника метелковидная (Vaccinium scoparium)

Свойства черники – вред и польза

Полезные свойства

Противопоказания

Литература

описание сорта, посадка и уход, фото, отзывы

Как выглядит черника и чем полезна

Видео: польза черники для здоровья

Популярные у садоводов сорта

Фотогалерея: распространённые сорта садовой черники

Фотогалерея: сорта черники, выведенные в России