Растение портулак: Портулак огородный — Зеленные культуры — Овощные культуры

Портулак огородный — Зеленные культуры — Овощные культуры

Портулак огородный, или дандур — не только вредный сорняк, но и вкусный и полезный овощ, выращиваемый человеком  с незапамятных времен. В словаре В. Даля он упомянут еще и под другим именем — «растенье блошка». В прошлые века во многих странах с ним отчаянно боролись как со злостным сорняком. В центральных областях нашей страны этот овощ до сих пор мало популярен. Среди сортов портулака выделяются: золотисто-жёлтый, зеленый и широколистный.

 

 

Неприхотливое однолетнее растение семейства портулаковых. У него сочный, голый, мясистый стебель, достигающий 60 см в длину. Побеги имеют малиновую пигментацию, обычно лежащие на земле, приподняты лишь растущие части. Листья некрупные, мясистые, продолговато-овальные или лапчатые, зеленого или желтовато-зеленого цвета. Цветет  с июня по сентябрь очень мелкими желтыми цветками, расположенными в пазухах листьев и в основаниях разветвления стеблей. Семена мелкие, по цвету почти черные. Хорошо растет в любой части участка, но лучше всего — на прогреваемых и плодородных супесчаных почвах.

 

В побегах и листьях содержатся витамины С, Е, К, РР, а также каротин, углеводы, легкоусвояемые белки, сахара, органические кислоты, сапонины, смолистые, слизистые, минеральные соли, жиры и другие полезные вещества.

 

В народной медицине лечебные свойства этого растения применяют при артритах, болезнях печени и почек, при глазных заболеваниях, как мочегонное, противовоспалительное и ранозаживляющее средство, обладает способностью снижать содержание холестерина и сахара в крови. Размятая зелень снимает боль и отеки при укусах пчел и ос.

 

В кулинарии используются листья, верхушки стеблей и цветки портулака. Вкус  у зелени освежающий, чуть кислый с пряными и слабожгучими оттенками.   Из дандура можно приготовить салаты, супы, овощные блюда, запеканку с яйцом, соусы и подливы к мясным и рыбным блюдам. Очень вкусен он в соленом и маринованном виде. Маринованный с чесноком портулак – отличная приправа к мясным блюдам.  Не очень толстые стебли и листья сушат впрок. Применяется в соколечении, причем выход сока довольно высокий.

 

 

В пищу лучше употреблять молодые побеги, срезанные до цветения. Зелень срезают почти полностью,  т.к. срезанные стебли снова отрастают, и за лето можно собрать 2-3 урожая (первую срезку можно делать уже через 20–30 дней после посадки).

 

Быстро дичает, поскольку семена в почве сохраняют всхожесть несколько лет, если вовремя и регулярно не убирать растительные остатки, способен быстро засорить соседние грядки.

Портулак (80 фото): виды, выращивание и уход

Название этого нежного изысканного цветка в переводе с латинского языка означает «воротца». Действительно, именно такой вид приобретает созревшая семенная коробочка, словно распахивающая дверцы хранилища нового материала для посадки. Родиной портулака является Южная Америка, в европейских же странах он завоевал большую любовь цветоводов своей неприхотливостью, наивной красотой продолжительного цветения на протяжении всего лета. Но и это еще не самые лучшие качества, которыми может похвастаться растение. Некоторые его виды используются в качестве лекарственных средств еще со времен Гиппократа, способствующих излечиванию недугов, заживлению ран, снятию воспалительных процессов.

Основные виды

В дикой природе насчитывается около двухсот разновидностей портулака. Однако для выращивания на приусадебных участках и квартирах используется два основных вида – огородный и крупноцветковый, каждый из которых насчитывает немало сортов.

Портулак огородный

Данный вид может расти на абсолютно любой почве и практически не требует к себе внимания. Причем в некоторых случаях он прекрасно развивается наперекор нежеланию хозяев участка, считающих его трудновыводимым сорняком. Огородный портулак обладает длинным мясистым стеблем, который пускает побеги малинового цвета, достигающие 60 см. Листья его зеленой окраски (иногда с желтизной), также сочные и плотные, овальной формы. Цветы имеют невыразительную форму, довольно мелкие, поэтому данный вид не имеет декоративной ценности. Наиболее распространенные сорта: «Маковей», «Парадокс», «Светлячок».

Главное его достоинство заключается в лечебных свойствах. Листья и побеги портулака содержат большой комплекс полезных веществ: витамины (А, Е, С), белки, углеводы, органические кислоты, минеральные соли и пр. Лекарственные средства, изготовленные на его основе, применяются для снятия воспалительных процессов мочевого пузыря, заболевания почек, печени, при глазных недугах. Сок портулака способствует снижению уровня холестерина и сахара в крови.

Культура также известна своим применением в кулинарии. Зеленые сочные побеги, добавленные к различным блюдам, придают кисловатый, освежающий вкус. Портулак используется в качестве компонента салатов, добавки к овощным блюдам, ингредиента для подливы к мясным, рыбным деликатесам. Его маринуют, солят, заготавливают в сушеном виде.

Портулак крупноцветковый

Именно этот вид портулака используется для декорирования участков, балконов, подоконников квартир. Большое разнообразие его сортов дает возможность выбрать необходимую цветовую палитру оформления или создать участок, ярко пестреющий нежными, колоритными цветочками. К наиболее распространенным сортам относятся:

— «Алый» – имеет небольшую высоту около 10 см с сильно разветвленным стеблем и махровыми цветами пурпурной окраски. Период цветения продолжается до октября;
— «Черри» – обладает вишневыми цветочками, диаметр которых около 5 см;
— «Крем» – невысокое растение, окраска цветов которого имеет перелив от светло-кремового по краям лепестков до темного ближе к центру;
— «Сплендекс» – обладает махровым розово-алым цветом;
— «Оранжевый» – название говорит само за себя, указывая на окраску цветения.

Также популярны сорта «Фламенко» и «Каламбур», славящиеся крупными разноцветными цветами.

Правильный уход за портулаком

Хотя растение и не относится к требовательным (за что его и ценят многие цветоводы), все же некоторые правила его содержания необходимо соблюдать. В большей степени это касается хорошей освещенности и особенного почвенного состава, где предпочтение отдается легкому, песчаному, бедному грунту. В богатой почве портулак будет набирать зеленную массу, но скорее всего не зацветет.

Освещение

Портулак любит хорошее освещение – при размещении его на тенистых участках или в периоды затяжной пасмурной погоды бутоны плохо раскрываются, возникает опасность полного отсутствия цветения. В тени у растения значительно удлиняется стебель и теряется общая привлекательность цветочного покрова. А вот прямых солнечных лучей оно не боится. При выборе для цветка места жительства в квартирных условиях выбор ложится на южные подоконники, а в летнюю пору лучше перенести вазоны на балкон или лоджию. Также рекомендуется время от времени поворачивать горшки, чтобы растения росли одинаково.

Температура

Поскольку родиной портулака является Южная Америка, необходимо позаботиться о том, чтобы он получал достаточно много тепла. Оптимальный температурный режим должен быть не менее +22С. Наиболее красивое пышное цветение можно наблюдать, когда столбик термометра достигает отметки +30С. Высадку портулака также рекомендуется проводить в теплое время, когда температура не опускается ниже +20.

Влажность

Культура не относится к любителям чрезмерной влаги – заболачивание почвы может привести к гниению корневой системы и гибели. Не нуждается портулак и в дополнительном опрыскивании, за исключением периода роста рассады. В то же время при сильном недостатке влаги растение может начать скидывать листья, поэтому необходимо скромное, но регулярное увлажнение почвы, обязательно оснащенной дренажем (особенно это касается комнатных видов). В дождливое лето полив применяется по мере необходимости.

Полив

Портулак необходимо тщательно поливать как во время посадки, так и на протяжении его роста. Затем количество подпитки уменьшается, так как взрослеющие мясистые листья обладают способностью накапливать воду. Взрослый цветок достаточно поливать один раз в неделю. При этом нужно рыхлить землю, чтобы обеспечить корням достаточное количество кислорода. В особо засушливые периоды частота поливов увеличивается до 1 раза в 3–4 дня. Комнатные представители могут очень длительное время находиться без влаги.

Удобрения и подкормка

Взрослый портулак не нуждается в подкормках. Главное – обеспечить ему подходящую почву. Наиболее благоприятной будет песчаная почва с отсутствием торфа. Если почва тяжелая – ее можно удобрить древесным углем.

Повышенное внимание уделяется сеянцам – их подкармливают дважды. Первая подкормка должна быть через две недели после пикировки с помощью азотных удобрений. Вторая – вносится незадолго до высадки растения в открытый грунт. В данном случае нужно применять комплексные составы с повышенным содержанием калия и фосфора.

Вредители и болезни

Портулак крайне редко страдает недугами, но они все же могут настигнуть растение при неблагоприятных условиях содержания. Особенно опасен грибок, признаками которого являются пятна на листьях, поврежденные побеги. Зараженные части портулака необходимо удалить, а оставшуюся вегетативную систему обработать фунгицидным препаратом, содержащим медь.

Главным вредителем культуры является тля, которая атакует побеги во время цветения. Справиться с ней помогают инсектицидные растворы. Также опасны трипсы, питающиеся соком растения. Их присутствие характеризуется появлением серебристых капелек на листьях и увяданием. Обязательно потребуется обработка инсектицидами.

Как пересаживать портулак

Портулак отлично переносит пересадку. Таким образом, можно высадить молодое растение или же пересадить часть взрослой культуры, отделив лопатой часть вместе с корневищем. Необходимо обеспечить подходящую легкую, рыхлую, песчаную почву, солнечную территорию. Лучше пересаживать его в теплое время года – в конце весны. В прохладных условиях, когда температура колеблется в пределах +10С, портулак может не прижиться, начнут опадать листья.

Кустики располагают на расстоянии 15–20 см друг от друга. Первые дни необходимо обеспечить ежедневный полив, особенно при засухе.

Размножение в домашних условиях

В природе портулак запросто размножается самосевом, поэтому во многих европейских странах он растет как полевой сорняк. В домашних условиях наиболее распространенным способом его размножения считается получение рассады путем высевания семян. Также увеличить количество полюбившегося вида можно путем черенкования, но этот способ предпочтителен для территорий, расположенных в теплых климатических условиях.

Размножение портулака семенами

Как уже упоминалось ранее, семена располагаются в небольших коробочках, которые при созревании приоткрываются. Поскольку одни семена могут созреть чуть быстрее других, лучше собрать материал заранее, не доводя до перезрева, так как всходов можно не дождаться. Собранные семена выкладывают на бумагу для дозревания. Более простой и надежный способ для новичков – купить материал для посадки.

Высевание производится в конце февраля – начале марта. Для этого понадобится емкость с песчаным грунтом и толстым слоем дренажа. Семена высыпают на поверхность, не углубляя и не присыпая землей. Стеклом или пленкой накрывают контейнер и устанавливают в теплое место, желательно на солнце. Оптимальная температура не должна опускаться ниже +20С. Ежедневно тепличку нужно открывать и обрызгивать семена с помощью пульверизатора. После того, как ростки портулака достигли высоты не менее 5 см и появилось 8–10 новых полноценных листочков, их можно пересаживать в горшочки или кашпо. Высадку в открытый грунт рекомендуется проводить не ранее конца мая.

Размножение портулака черенками

Чтобы размножить портулак черенками, необходимо в весенний период срезать со взрослого куста веточки. Лучше их дополнительно обработать стимулирующим раствором. Далее веточки высаживают в подготовленную емкость с рыхлым субстратом для укоренения. Нередко ее также накрывают стеклянной крышкой для создания благоприятного микроклимата. Первым признаком укоренения является появление на черенках новых листочков. Спустя 2–3 недели портулак можно переносить на постоянное место.

Портулак — фото

Благодаря неприхотливости и способности приживаться на любых почвах портулак широко используется в ландшафтном дизайне. С его помощью можно сформировать целый цветочный ковер, оформить рокарий, альпийскую горку, дополнить пестрый цветник или же значительно преобразить балкон, лоджию. Все богатство красочного разнообразия растения можно увидеть в нашей фотогалерее, где также представлены различные способы его рассадки. Приятного просмотра!

лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания, формула цветка

В медицине

Растение не входит в Государственную Фармакопею и в официальной медицине не используется.

Противопоказания и побочные действия

Противопоказанием к применению портулака огородного являются беременность, повышенная возбудимость нервной системы.

Портулак противопоказан при гипертонической болезни и низком сердечном ритме (брадикардии), а также при вегетативных расстройствах.

В кулинарии

В кулинарии используют листья, верхушки стеблей и цветки портулака огородного.

В пищу лучше употреблять молодые побеги, срезанные до цветения. Зелень при сборе срезают почти полностью, ведь портулак снова отрастает, таким образом, за лето можно собрать 2-3 урожая (начинать срезку можно уже через 20–30 дней после посадки).

Вкус у зелени портулака освежающий, чуть кислый с пряными и слабожгучими оттенками, схожий со шпинатом и щавелем.

Портулак используется при приготовлении салатов, супов, овощных блюд, запеканок с яйцом, соусов и подлив к мясным и рыбным блюдам.

Самый простой салат из портулака — листья растения заправляют йогуртом, смешанным с оливковым маслом, измельченным чесноком и молотым чёрным перцем.

В Италии и Франции в рецепт маринада для портулака входит виноградный уксус, также растение используют для густой консистенции в супах-пюре.

Маринованный с чесноком портулак очень хорошо подавать к мясным блюдам. Но при этом надо учитывать, что он плохо сочетается с картофелем, огурцами и помидорами.

Из свежих молодых листьев и побегов портулака, настоянных на виноградном вине, получается напиток, обладающий прекрасным вкусом и целебными свойствами.

В косметологии

Экстракт, который получают из портулака, используется в косметологии для защиты кожи от старения. Вещества экстракта препятствуют образованию морщин, предупреждают разрушение коллагена. С помощью экстракта портулака можно воздействовать на угревую сыпь и расширенные поры кожи.

В садоводстве

Посадка портулака проводится семенами в открытый грунт, при температуре почвы не ниже 10-12°С. Обычно такой температурный режим устанавливается в конце мая — начале июня. Раньше лучше не высаживать, так как портулак очень плохо переносит даже малейшие заморозки.

Портулак огородный любит легкие почвы, лучше всего растет после огурцов, картофеля, томатов, капусты.

Портулак очень быстро дичает, ведь его семена сохраняют всхожесть всего несколько лет. Поэтому очень важно удалять растительные остатки после сбора урожая, иначе растение начинает быстро распространяться.

При недостатке полива листья портулака грубеют и меняют вкус на сильно жгучий.

Наиболее распространены три сорта портулака: «Широколистный», «Зеленый» и «Золотисто-желтый».

лечебные свойства и противопоказания, описание

Портулак огородный имеет второе название — Дандур. Известен еще со времен Древнего Египта и Греции, использовался как лекарственное растение, как приправа для приготовления пищи. Сегодня Портулак чаще всего используется в восточной кухне, но постепенно становится популярен и в других регионах. Давайте поговорим о лечебных свойствах данного растения.

Характеристика Портулака огородного

Полтурак огородный – однолетнее растение из семейства Porfulacaceae. Произрастает преимущественно в европейской части нашей страны и на Кавказе.

Побеги Дандура, как правило, распластаны по грунту, но встречаются и прямостоячие, восходящие вверх. В длину побеги могут достигать 30 см. Листья и побеги мясистые. Листки не превышают 3 см в длину и не шире 1 см.

Портулак по достоинству оценен как пищевая приправа, лекарственное средство и декоративный элемент садового ландшафта

Цветение обычно мелкое и одиночное. Плодоношение сопровождается появлением коробочки походящей по форме на яйцо или шарик, в диаметре не более 6 мм. Семена почковидные, коричневого цвета. Период цветения и плодоношения приходится на середину июня и продолжается до начала осени.

Растение не ядовито. Вкус — жгуче-кисловатый. Заготовка надземной части Дандура для использования в кулинарии и лечебных целях производится до начала цветения.

Полезные свойства растения

Химический состав растения уникален:

• каротиноиды, отвечающие за красоту и здоровье кожного покрова человека;
• витамин А, регулирующий синтез белков и нормализующий обменные процессы в организме;
• витамин С, способствующий поддержанию иммунной системы;
• полиненасыщенная жирная кислота Омега-3, отвечающая за многие процессы в организме, содержится в растении в таком количестве, которое превышает содержание в рыбе;
• никотиновая кислота, стимулирующая обменные процессы и улучшающая липидный обмен.

Портулак содержит различные сахара, белки и кислоты

В состав Портулака входят полезные органические соединения, кислоты, лимонная и яблочная кислота, присутствует глюкоза и аланин.

Человеку для полноценного функционирования организма необходимо 800 мкг витамина А, в 100 г. портулака содержится 65 мкг.

Организм человека должен получать в сутки 60 мг витамина С, на 100 г портулака приходится 20 мг.

Вред и противопоказания для применения

Несмотря на огромный перечень полезных свойств, Дандур имеет ряд противопоказаний для использования. Прежде всего его нельзя употреблять в большом количестве, не более, 200 г в сутки. Гипертоникам и лицам со склонностью к судорогам рекомендовано вообще отказаться от употребления дандура. При сильном нервном напряжении портулак также не употребляют.

С большой осторожностью следует использовать дандур при аллергии на сорные травы и при поллинозе.

Использование в народной медицине

Профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы

Содержащаяся в Дандуре Омега-3 предотвращает появление инсульта, инфаркта и сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина в крови.

Портулак применяют для нормализации сердечной деятельности

Калий, содержащийся в растении, тонизирует стенки кровеносных сосудов и снижает нагрузку на сердечную мышцу.

Нормализация веса

Дандур малокалорийное растение, но с высоким содержанием клетчатки и питательных веществ. Даже небольшая порция салата из Портулака позволяет надолго забыть о чувстве голода.

Любое лечение, даже народными средствами должно проводиться под наблюдением лечащего врача.

Профилактика детских заболеваний

Омега-3, предотвращает развитие аномалий в детском возрасте. Педиатром может быть назначено растение для раннего введения в прикорм, при наличии у ребенка аутизма или гиперактивности.

Желудочно-кишечные заболевания

Портулак помогает при поносе и кишечных кровотечениях. Рекомендован для употребления при дизентерии и геморрое.

Косметология

Маски из портулака очищают кожу

Витамин А, на который богат портулак, способствует очищению кожи. Маски с Дандуром избавляют от фурункулов и шрамов, пигментных пятен. После укуса насекомого помогает сок дандура, снимает отечность и зуд.

Профилактика онкологии

Увы, но рак — одно из самых распространённых заболеваний и даже минимальное количество антиканцерогеннов в составе растения не должно оставаться без внимания. Витамины А и С, содержащиеся в растении в достаточном количестве, выступают хорошими антиоксидантами. Бетацианин и бетаксантин способствуют блокировке свободных радикалов, не давая перерождаться клеткам.

Портулак помогает справиться с мужскими проблемами, в области опорно-двигательного аппарата и болями в суставах.

Немного рецептов

При проблемах в мужской половой сфере, используют настойку из 200 мл кипятка и 1 ст.л. сухого портулака. Отвар настаивается 60 мину, процеживается и пьется по 2 ст.л. по 3 или 4 раза в день.

При артрите, дандур (1 ст.л.) кипятят в 1 стакане воды на протяжении 10 минут, затем настаивают в теплом месте не менее 2 часов, процеживают. Принимают по 2 ложки 4 раза в сутки.

Применение при беременности

Портулак не рекомендован для употребления, ни в пищу, ни как лекарственное средство при вынашивании плода и лактации.

Портлак огородный – это не сорняк, как многие садоводы-любители убеждены, это растение позволяет справиться с множеством заболеваний, оздоровить организм и не дать развиться тяжелым заболеваниям.

Портулак огородный — свой среди сорняков, чужой среди овощей

Портулак садовый многим из нас хорошо известен. Его охотно выращивают садоводы на клумбах и дачных участках из-за его россыпи очень милых и ярких цветков. А вот его ближайшего родственника — портулака огородного многие привыкли считать надоедливым, хотя и не очень агрессивным сорняком. Большинство садоводов и огородников знают эту стелющуюся по земле ветвистую траву с мясистыми сочными стеблями и листьями «только в лицо». Хотя ее название портулак огородный (портулак овощной) — достаточно красноречиво.

Портулак огородный, или Портулак овощной (Portulaca oleracea) — растение семейства Портулаковые, вид рода Портулак.

Портулак огородный (Portulaca oleracea). © Gino Cherchi

Применение и полезные свойства портулака огородного

В некоторых странах, например в Грузии, это растение считается полноправной огородной культурой и его там заботливо выращивают именно ради сочных мясистых листьев и молодых побегов. И это потому, что кроме своих превосходных вкусовых качеств портулак овощной является настоящим кладезем витаминов и других полезных для человека элементов.

Растение чаще можно встретить в справочниках лекарственных растений, чем в кулинарных книгах. Хотя, портулак овощной все же больше подходит на роль овоща, чем лекарства. Его тонкий, пряный и слегка кисловатый вкус позволяет употреблять этот овощ как в сыром, так и в отварном видах. Хорош он и в салате, и в качестве гарнира к мясу и рыбе. А особенно хорош портулак маринованный…

Но есть одно «но». Людям с повышенным артериальным давлением не стоит «налегать» на блюда из портулака: при регулярном употреблении он способен поднять давление еще выше. Хотя, если знать меру, этот овощ никому не повредит.

Портулак огородный (Portulaca oleracea). © 翁明毅

Теперь, когда вы знаете, что не все то плохо, что непривычно, во время очередной прополки садовых грядок, попробуйте портулак на вкус. А еще лучше – отнесите несколько веточек на кухню и – для начала – добавьте его в овощной салат.

Портулак помогает уставшим глазам, снимает отеки

Портулак довольно популярен и в некоторых регионах Азербайджана: где-то его используют в свежем виде, где-то маринуют, а где-то принимают в лечебных целях.

Почти на каждой абшеронской даче встречается это неприметное, похожее на сорняк растение. Оно любит влагу, солнце и хорошо растет вблизи деревьев, которые обильно поливают. Дачники зачастую просто избавляются от него, считая обычным сорняком. При этом портулак (pərpərəng, pərpətöyün) является бесценным лечебным и питательным растением.

Там, где поливают огород, почти сразу же появляется портулак

На Абшероне в основном встречается портулак огородный (латинское Portúlaca olerácea). По завершении лета то там, то здесь встречаются уже высохшие основания портулака, что прибавляет работу любителям природы. Если его семена попали на участок, то растение будет постоянно расти на одном и том же месте долгие годы. Порой огородники ведут повсеместную борьбу с ним, чтобы оно не отнимало место у других культурных растений. Но там, где поливают огород, почти сразу же появляется портулак.

В Азербайджане портулак довольно популярен в некоторых регионах. Например, в Нахчыване принято готовить салат из портулака. Он существует в двух вариантах. Если портулак собирали до цветения, то его можно использовать в свежем виде. Берется некоторое количество портулака, чеснок и миска мацони. Растение нужно очистить, хорошенько помыть, избавиться от корневых частей, затем измельчить. Чеснок раздавить, а затем все это перемешать вместе с мацони. Добавляется соль по вкусу и немного оливкового масла.

Вслед за израильскими врачами: азербайджанец вырастил в саду лекарство от рака >>

Кто-то обходится без оливкового масла. Но если портулак собрали после цветения, то его обязательно следует протушить в горячей воде несколько минут, пока стебель не станет мягким, воду при этом лучше посолить. Вообще в народе считают, что портулак нужно использовать сразу же после сбора. Если продержать несколько дней, то можно отравиться.

Очень популярен в народе маринованный портулак. Его собирают во второй половине лета, затем нужно хорошенько промыть листья и стебельки, отрезать корешки, если таковые имеются. Портулак тушат в горячей соленой воде 5-7 минут. Тут главное найти золотую середину, когда стебель не твердый и не мягкий. Затем растение вынимают из кастрюли, аккуратно раскладывают по банкам, добавляют перец горошком, лавровый лист, чеснок и уксус, разбавленный с соленым раствором. Через некоторое время получается прекрасный маринад.

Портулак известен на Востоке как «благословенное» растение

Портулак очень полезное растение. Оно содержит витамины A, B1, B2, K, PP, белки, сахара, микроэлементы, органические кислоты, алкалоиды. Листья растения богаты каротиноидами, которые нужны для синтеза витамина A в организме человека. Витамин A отвечает за состояние кожи, органов зрения. Портулак содержит 65 мкг витамина A на 100 граммов. Он известен на Востоке как «благословенное» растение, поскольку является эффективным профилактическим средством от многих болезней.

Растение помогает уставшим глазам, снимает отеки, если применять его в качестве компрессов. Также рекомендуется употреблять его от болей в мочевом пузыре, при болезнях печени, глубоких ранах. Портулак применяли как эффективное средство при укусах змей и насекомых, зная о его антитоксических свойствах. Семена же обладают жаропонижающими свойствами.

Портулак использовали также для лечения болезней желудка, так как у растения есть лечебная слизь, обладающая противовоспалительным воздействием. Портулак обладает также легким слабительным эффектом.

Скоро хозяйки начнут доставать из хранилищ маринованные банки с портулаком

Вместе с тем, есть и некоторые противопоказания. Людям с высоким артериальным давлением нельзя потреблять портулак. Дело в том, что в составе растения содержится норадреналин, подобный гормону, который синтезируется в человеческом организме. Норадреналин тонизирует организм, стимулирует ЦНС, повышает давление. Также нельзя потреблять портулак беременным женщинам, так как он повышает тонус матки и может спровоцировать выкидыш.

Еще одно чудо Абшерона: Иран зарабатывает миллионы долларов на его продаже >>

Портулак снижает уровень сахара в крови и может быть рекомендован в пищевом рационе больных с легкой формой сахарного диабета второго типа.

Скоро с наступлением зимы хозяйки начнут доставать из хранилищ маринованные банки с портулаком. Вкусное растение пополнит рацион азербайджанцев полезными витаминами и микроэлементами.

выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте

Растение портулак (Portulaca), которое еще именуют дандур, является частью семейства Портулаковые. В природе оно встречается в Северном полушарии, а точнее, в областях с тропическим климатом. По данным, взятым их различных источников, этот род объединяет 100–200 видов.

Портулак предпочитает расти на песчаной влажной почве вдоль берегов различных водоемов, в том числе и рек, а еще его можно повстречать в полях, садах и огородах. У рода название произошло от слова «portula», которое с латинского переводится, как «маленькие ворота, воротца», это связано с тем, что семенная коробочка растения раскрывается, словно миниатюрные дверцы. В средних широтах такой цветок именуют «ковриком». Еще в средние века портулак пользовался большой популярностью в Европе. Однако чаще всего его выращивали англичане, при этом поначалу они его растили в качестве огородной, а не садовой культуры. Садоводами культивируется лишь 1 вид, а именно: портулак крупноцветковый (Portulaca grandiflora).

Краткое описание выращивания

1. Посадка. На рассаду семена высевают в апреле, а подросшие всходы высаживают в открытую почву в июне.
2. Цветение. Начинается в июне, а заканчивается в середине осеннего периода.
3. Освещенность. Нуждается в большом количестве яркого солнечного света.
4. Грунт. Хорошо растет на каменистой либо песчаной почве, которая должна быть сухой и бедной.
5. Полив. Систематический. Его обильность зависит от погодных условий и может варьироваться от скудного до умеренного.
6. Удобрение. Не нуждается в подкормках.
7. Размножение. Семенами.
8. Вредные насекомые. Тля.
9. Заболевание. Отличается высокой устойчивостью к болезням, но может быть поражен заболеванием, возбудителем которого является грибок Albugo portulaceae.
10. Свойства. Это целебное растение отличается противопаразитарным эффектом.

Особенности портулака

В средних широтах портулак культивируется садоводами в качестве однолетника, так как он не способен перезимовать в открытом грунте даже под укрытием. Высота кустика не более 0,3 метров. Корень у цветка ветвистый и веретенообразной формы. Коричневые побеги сочные и разветвленные, их украшают мясистые листовые пластины, которые полые внутри, форма у них может быть цилиндрической либо схожей со сплюснутым яйцом. Во время цветения, которое наблюдается в июне–сентябре, на кусте появляются цветки желтого, белого и темно-красного цвета. Продолжительность жизни одного цветка всего лишь 1 день, к вечеру он уже увядает. Однако благодаря тому, что цветение очень пышное, может показаться, что оно длится непрерывно. Плод представляет собой многосемянную коробочку шаровидной формы. Помимо садового портулака, который культивируют в горшках, на клумбах, в подвесных контейнерах и корзинах, в огороде нередко можно повстречать овощной портулак, либо огородный портулак, который считается как сорной травой, так и целебным, а также салатным растением.

Выращивание портулака из семян

Посев

Большинство садоводов считают, что удобнее всего выращивать портулак через рассаду. Однако во мнениях, когда лучше приступить к посеву семян, садоводы расходятся. Кто-то утверждает, что высевом семян следует заняться в последние дни февраля либо первые ― марта, однако в этом случае сеянцам понадобится дополнительная досветка. Другие же не менее опытные садоводы уверены в том, что не стоит торопиться, а посеять портулак лучше в апреле, так как в это время световой день уже становится более продолжительным, и молодым растеньицам вполне хватает естественного света.

Прежде чем приступить к непосредственному посеву портулака, надо подготовить подходящий для этого субстрат. Дело в том, что в любой готовой почвосмеси, продающейся в специализированном магазине, содержится торф, который способствует замедлению прорастания семян данного растения. Чтобы приготовить подходящий субстрат, соединяют садовую почву с песком в соотношении 1:5. Все хорошенько смешайте и продезинфицируйте смесь, прокалив в духовом шкафу. Возьмите невысокой контейнер, на дне которого имеются отверстия для дренажа, и положите в него слой меленького керамзита либо гравия. Далее засыпается продезинфицированный субстрат, который проливается талой водой (можно взять хорошо отстоявшуюся воду). Равномерно распределите по поверхности почвосмеси семена, дистанция меж которыми должна быть около 10 мм, очень удобно и легко это делать увлажненной зубочисткой. Семена сверху не присыпают субстратом, а их лишь немного вдавливают в почвосмесь. Затем над емкостью делается каркас, на который натягивается пленка, в результате у вас получится мини-тепличка. Ее переносят в такое хорошо освещенное место, в котором температура воздуха не бывает ниже 22 градусов. Однако лучше всего портулак всходит при температуре около 30 градусов.

Уход за рассадой

Если все сделать правильно, тогда первые сеянцы должны будут показаться спустя 7–15 дней, сразу же после этого укрытие с емкости убирают. Дальнейший уход за всходами сводится к систематическим поливам через поддон, для этого используют хорошо отстоявшуюся воду. Если вы увидели, что сеянцы начинают активно вытягиваться, это значит, им не хватает света. В этом случае рассаде рекомендуется обеспечить досветку. Для этого ее досвечивают лампами дневного света в утреннее время на протяжении пары часов, а еще искусственный свет включают на несколько часов вечером.  Также для досвечивания можно использовать простую настольную лампу. Если день выдался облачным, тогда лампы не выключают на протяжении всего дня. Однако если посев будет проведен в апреле, и при этом всходы будут находиться на окне южной ориентации, тогда им не понадобится дополнительная досветка.

Пикировка

После того как у растеньиц сформируется первая пара настоящих листовых пластин, потребуется провести их пикировку. Для этого берутся небольшие стаканчики, в поперечнике достигающие от 70 до 80 мм, в них высаживают сразу по три сеянца, причем постарайтесь сохранить земляной ком на корешках. А спустя 7 дней после того, как они полностью приживутся, их первый раз подкармливают, используя для этого комплексное минеральное удобрение. После этого кустики подкармливают регулярно 1 раз в 1–1,5 недели до самой пересадки на постоянное место.

Посадка портулака в открытый грунт

В какое время сажать

Портулак высаживают в открытый грунт примерно в первой половине июня, когда минует угроза возвратных заморозков. Делать это раньше не имеет никакого смысла, так как если на улице будет холоднее 10 градусов, то с кустиков начнут облетать листья.

Для высадки такого растения выбирают хорошо освещенный и возвышенный участок. Помните о том, что если вы такой цветок высадите даже в небольшую полутень, он цвести не будет. А в том случае, если для посадки будет выбрано место в низине, где часто наблюдается застой воды, либо там где грунтовые воды располагаются очень близко к поверхности участка, тогда корни кустов могут загнить, что приведет к гибели портулака. Лучше всего для выращивания такого цветка подходит песчаный бедный грунт, если же кусты высадить в плодородную почву, тогда они начнут активно наращивать зеленую массу в ущерб цветению.

Правила посадки

Высадку в открытую почву рекомендуется проводить лишь после того, как у растеньиц сформируется от 10 до 15 настоящих листовых пластин и несколько бутончиков. При высадке рассады следует учитывать, что дистанция меж кустами должна быть не меньше 15–20 сантиметров. После высадки растеньиц в грунт, на протяжении первых двух либо трех суток им обеспечивают ежедневный полив, тем более если стоит засушливая погода. Первые цветочки на растении появятся спустя всего 6–7 недель после появления сеянцев.

Уход за портулаком

Для нормального роста и развития портулаку, выращиваемому в открытом грунте, необходим систематический полив. Несмотря на то, что его листья могут удерживать влагу, если кустики поливать несвоевременно, это крайне негативно отразится на цветении. Этому цветку на протяжении всего вегетационного периода не понадобиться ни одной прополки, подкормки, обрезки, а также вам не придется взрыхлять поверхность почвы около кустов. Уход за портулаком сводится лишь к своевременному поливу.

Заболевания и вредители

Вырастить портулак сможет даже начинающий садовод, а также это по силу и тому, кому не хватает времени на уход за цветами. В выращивании махрового портулака также нет ничего сложного, так как посев и уход за ним ничем не отличается от культивирования портулака крупноцветкового либо огородного.

У садовода проблемы с таким цветком возникают крайне редко, потому что он обладает высокой устойчивостью как к заболеваниям, так и к вредным насекомым. Но в те года, когда большое количество тли атакует сады, может пострадать от нее и портулак. Для того чтобы избавиться от такого сосущего вредителя, специалисты советуют, прибегнуть к помощи инсектицидного препарата. Например, с тлей эффективно борется Актеллик, раствором которого и нужно обработать портулак, при необходимости повторное опрыскивание проводят спустя 7 дней.

Довольно редко, но все же портулак может поразить гриб Albugo portulaceae. В этом случае у больного растения деформируются стебли, а на его листве образуются пятнышки. Все пораженные части нужно будет обрезать, после чего кусты обрабатывают медьсодержащим фунгицидным средством.

Уход после цветения

Сбор семян

Регулярно обрывайте с кустов все начавшие увядать цветки и помните о том, что если они засохнут, то из-за них вы не сможете своевременно заметить созревший плод, который может в любое время открыться, и его семена попадут на землю. В теплую сухую погоду после опыления созревание семян будет завершено примерно через 15 дней. Но если в летнее и осеннее время на улице довольно прохладно, тогда вызревание семян может растянуться на 30 дней. Помимо этого нужно учитывать тот факт, что семена, которые вы только что собрали, станут всхожими лишь с наступлением следующей весны, зато хорошую всхожесть они сохраняют на протяжении 3 лет.

Зимовка

В средних широтах портулак садовый в открытом грунте в зимнее время вымерзает. В связи с этим в осеннее время, когда кустики отцветут, их выкапывают, а почву на участке перекапывают. Начиная выращивать портулак, помните о том, что он прекрасно размножается самосевом. Поэтому посадив его всего лишь раз, вы сможете любоваться его эффектным цветением каждый год.

Полезные свойства портулака

Портулак, как целебное растение был известен еще во времена Галена и Гиппократа. В те времена люди были уверены в том, что семена такого растения способствуют очищению организма, при этом его листву применяли в качестве противоядия при змеином укусе. Из листовых пластин делали кашицу, которую использовали для снятия отеков с глаз, а также ее принимали вовнутрь с вином, что помогало устранить боль в мочевом пузыре, а также вылечить больной желудок. А арабские лекари соединяли с вином мелко порезанные листья такого растения и использовали полученную смесь для снятия рожистых воспалений, удаления бородавок и лечения прыщей.

На сегодняшний день в официальной медицине широкого используются противопаразитарные свойства такого цветка, а еще врачи советуют, включить его в свой рацион тем людям, кто страдает легкой формой сахарного диабета.

Виды и сорта портулака с фото

Портулак крупноцветковый (Portulaca grandiflora)

Это многолетнее растение родом с Южной Америки, однако в средних широтах его культивируют в качестве однолетника. Высота такого растения не больше 0,3 м, так как оно обладает полегающими побегами. Небольшие мясистые листовые пластины обладают формой цилиндра. Одиночные цветки, в поперечнике достигающие 30–40 мм, имеют чашевидную форму и могут быть махровыми либо простыми. Внешне цветки схожи с чайной розой, а окрашены они могут быть в кремовый, желтый, пурпурный, белый, бежевый либо красный оттенок. Существуют сорта, обладающие двуцветным окрасом. Цветение продолжительное ― с июня и до последних дней октября.

Популярные сорта:

1. Дабл Микс. Махровый сорт. Чаще всего в продаже встречается как смесь семян портулака.
2. Черри. Высота такого низкорослого сорта около 10–12 сантиметров, мощные побеги украшают махровые вишневые цветки, в поперечнике достигающие около 50 мм.
3. Гибрид Крем. Кремовые махровые цветки в поперечнике достигают около 50 мм, середка у них более темного оттенка.
4. Sunglo. Этот сорт отличается от остальных самыми большими цветками. Они не закрываются даже в облачный день, так же как у сортов Клаудбитер и Сандэнс.

Портулак огородный, или портулак овощной (Portulaca oleracea)

Высота такого однолетнего растения около 0,3 м. Он очень хорошо размножается самосевом. На сильно разветвленных побегах располагаются листовые пластины продолговато-лапчатой формы. Желтоватые цветки в поперечнике достигают от 0,7 до 0,8 см. Вырастает такой вид группами. Цветение начинается в июне, а завершается лишь в конце летнего периода. Его ценят за лекарственные свойства и хороший вкус.

Цветы портулак – посадка и уход, выращивание портулака из семян в открытом грунте

Watch this video on YouTube

Как сажать и выращивать портулаков

Portulaca oleracea

Когда я сказала мужу, что сажаю портулаков в саду, подозреваю, он подумал, что я сошла с ума.

Несомненно, он вспоминал те годы, когда я отчаянно боролся, чтобы сорвать стойкую травку с грядок.

В наши дни я знаю лучше. Portulaca oleracea — вкусная и универсальная зелень, которая — как вы могли догадаться, учитывая, что она считается сорняком — растет практически без посторонней помощи.

Я уже упоминал, что для вас это тоже невероятно хорошо?

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получать комиссию.

Писатель Майкл Поллан даже описал его как одно из двух самых питательных диких съедобных растений вместе с бараниной в своей книге « В защиту еды: манифест едока. ”

Портулак можно выращивать как микрозелень круглый год, а как овощ — все лето.

На самом деле, вы можете обнаружить, что самое сложное в выращивании этой острой зелени — это не дать ей расти слишком хорошо.

Есть много вещей, которые вы можете сделать, чтобы обеспечить хороший урожай, в том числе выбрать правильное время дня, чтобы срывать листья для лучшего вкуса.

Вам также нужно будет знать, как использовать зелень после того, как вы ее соберете, так что давайте углубимся.

Что такое портулаков?

P. oleracea — однолетний суккулент, который в разное время на протяжении всей истории считался бесполезным сорняком и мощным лекарственным растением.

Также известный как борщевик, свиный сорняк, толстяк и пуслей, он недавно получил признание в популярной культуре США как источник питания.

Портулак содержит много антиоксидантов, витаминов и минералов — в нем даже в семь раз больше бета-каротина, чем в моркови.

К семейству Portulaceae относятся также портулака декоративных крыльев ( P. umbraticola ) и моховая роза ( P. grandiflora ). Вместо того, чтобы выращивать эти виды для еды или лекарств, эти виды часто выращивают ради их цветов.

Многолетний тип крыльев с зелеными округлыми листьями, красноватыми стеблями и желтыми цветками, в то время как однолетняя моховая роза — это пустынное растение, часто с колючими листьями, которое может давать цветы самых разных цветов.

Портулак обыкновенный, с другой стороны, немного похож на крошечное нефритовое растение, и вы можете есть его листья, стебли, цветы и семена в сыром или приготовленном виде.

На вкус листья слегка цитрусово-соленый, с острым привкусом, похожим на руколу, но с более сочным хрустом.

Маленькие желтые цветки с пятью лепестками и желтыми тычинками. Растения цветут с середины лета до ранней осени, после чего цветы удобряются, а затем дают семена.

Не все так любят эту питательную зелень, как я.

Министерство сельского хозяйства США называет его «ядовитым сорняком», и в некоторых регионах его выращивание ограничено или запрещено.

Не позволяйте этому оттолкнуть вас (если у вас нет на то причины, в зависимости от того, где вы живете!).

Портулак также широко считается «суперпродуктом», который широко используется в ресторанах высокой кухни и ресторанах с доставкой на стол по всей стране.

Выращивание и история

P. oleracea натурализовалась в большинстве частей мира, от Северной Африки и южной Европы, где она, вероятно, возникла, до Северной Америки, , где есть свидетельства , что коренные жители континента выращивали и собирали пищу в течение длительного времени. до прихода европейцев.

Исторически культивировали в Центральной Европе, Азии и Средиземноморье.

Вы также можете собирать и есть дикие продукты, которые имеют более острый и насыщенный вкус.

Я думаю, что у культурного портулака менее горький, более сладкий вкус. Культурные растения, которые растут в зонах выносливости USDA 5-10, обычно имеют более крупные листья и растут в более вертикальной форме. Это удобно, пришло время сбора урожая.

Распространение

Портулак обычно размножают семенами, но вы также можете выращивать его стеблевыми черенками, делениями или пересадками.

Однако вам может быть трудно найти семена или растения в местном питомнике.

Из семян

Если вы купите семена портулака для начала, вам, скорее всего, никогда не придется покупать их снова, поскольку одно растение может дать более 50 000 семян в течение своей жизни.

Вы можете направить сеять эту энергичную зелень на открытом воздухе после того, как пройдут последние морозы и температура почвы достигнет примерно 60 ° F.

Присыпьте семена во влажную почву и слегка вдавите.Не накрывайте их, так как для прорастания им нужен свет. Сеянцам требуется от семи до 10 дней, чтобы прорасти после посадки.

Когда они прорастут и сформируют несколько настоящих листьев, прорежьте их на расстоянии 8 дюймов друг от друга.

Вы также можете запустить семена в помещении минимум за три недели до последних заморозков. Пересаживайте их после того, как они вырастут один набор настоящих листьев и исчезнет весь риск заморозков.

Обязательно закалите их в течение нескольких дней, прежде чем высаживать в саду.

Для этого поместите их в защищенное место, например во внутренний дворик, и постепенно подвергайте их дополнительному часу солнечного света каждый день в течение недели.

На этом этапе не допускайте воздействия ветра и длительного пребывания на солнце молодые саженцы.

Из стеблевых черенков

Не только количество семян, которые он производит, делает портулаков таким хорошим разбрасывателем.

Каждый кусок стебля может дать начало новому растению, что облегчит вашу работу садовника или усложнит его, если вы обнаружите, что не можете держать его под контролем.

Для размножения стеблевыми черенками острым ножом или ножницами срежьте стебель длиной 6 дюймов от родительского растения. Удалите листья с нижней половины.

Посадите стебель в горшечную почву, заглубив половину стебля под землю. Поместите в место с ярким непрямым светом и держите почву влажной, но не переувлажненной.

Через неделю вы должны заметить, что черенок начинает расти, и он должен прочно держаться в почве, когда вы слегка потянете его.

На этом этапе он готов к пересадке.

На самом деле вы можете обойтись, отрезав 1-дюймовые части стебля и полностью закопав их на глубине 1/4 дюйма прямо в саду.

Через несколько недель вы начнете видеть, как из почвы вырастают новые растения. У меня еще не было ни одной неудачной обрезки, когда я сажал их таким образом.

Тем не менее, первый способ, который я описал, — самый безопасный.

Пересадка

Как и следовало ожидать, это сильное растение несложно пересаживать.

Выкопайте шпателем, следя за тем, чтобы корни и стебли оставались прикрепленными.Выкопайте новую ямку размером в два раза больше корневого кома.

Поместите вырванное растение в яму, поместив ее не глубже, чем было посажено ранее, и снова заполните ямку землей.

Имейте в виду, что если вы не выкопаете растение полностью, не оставив ничего , на его месте, скорее всего, вырастет новое.

Как расти

Портулак нуждается в ярком солнце для лучшего роста. Тем не менее, если вы хотите стимулировать выращивание цветов, сажайте в месте, частично затененном от дневной жары.

Эти растения тоже любят тепло — чем больше тепла, тем лучше. Если у вас есть горячая точка рядом с кирпичным забором или цементной стеной, где другие образцы борются, поместите туда свои растения.

Портулак больше всего любит, когда температура выше 70 ° F, и хорошо себя чувствует даже при температуре выше 100 ° F.

Эти растения не привередливы к почве, как вы могли заметить, учитывая тот факт, что они легко растут в трещинах тротуаров и на обочинах дороги.

Для достижения наилучших результатов сажайте в почву среднего качества с хорошим дренажом и уровнем pH от 5.5 и 7.5.

Вы получите более крупные и сочные растения, выращивая на суглинистой пористой почве, чем на компактной бедной земле. Однако я считаю, что растения, выращенные на земле более низкого качества, обладают более сильным ароматом.

Когда дело доходит до удобрения, у вас есть право быть ленивым. Портулак ни в чем не нуждается, хотя немного компоста, добавленного в почву при посадке, никогда не бывает плохой идеей.

Полив — еще одна область, где не нужно перебарщивать. Это теплолюбивое растение погибнет, если получит слишком много воды, но равномерная и постоянная влажность даст вам более лиственный и надежный урожай.

Как и следовало ожидать от суккулента, он лучше всего подходит для сухой, но не пересохшей почвы.

Чтобы проверить, достаточно ли влаги в вашем растении, воткните пальцем в почву. Если он высох до первого сустава, пора полить.

Чтобы избежать проблем с грибком, поливайте на уровне земли, а не над головой.

Чтобы он не захватил ваш сад, обрежьте растение на высоте 2 дюймов над почвой или соберите его целиком до того, как оно зацветет.

В разгар лета используйте органическую мульчу, такую ​​как древесная щепа, на дюйм, чтобы она не растекалась.

Мульча замедляет распространение портулака, блокируя солнечный свет, необходимый для прорастания семян, а некоторые виды мульчи, такие как черный грецкий орех, содержат химические вещества, препятствующие росту.

Вы также можете выращивать портулак в контейнерах, где он может хорошо развиваться, поскольку не требует ежедневного полива.

Это разумный способ уменьшить и помочь предотвратить распространение этого растения, однако у меня даже были побеги диких добровольцев в моих неиспользованных контейнерах.Эти семена просто хотят расти!

Выращивание микрозелени

Микрозелень портулака терпкая и сочная. Я выращиваю их на своем подоконнике круглый год, и, поскольку они растут так быстро, у меня есть постоянный запас.

Фото Кристины Лофгрен.

Используйте лоток для семян или другой плоский широкий контейнер и заполните его почвенной смесью глубиной не менее 1/2 дюйма.

Посыпьте семена влажной почвой и осторожно прижмите их. Поместите на солнечное место с постоянной температурой около 75 ° F или используйте нагревательный коврик, чтобы семена оставались в тепле.

Держите почву влажной, пока они не прорастут, что займет около недели. После этого дайте высохнуть только поверхности почвы между поливами.

Как только зелень выходит из почвы с первыми листьями, также известными как семядоли, вы можете закапывать землю. Обычно это происходит через 14-21 день.

Фото Кристины Лофгрен.

В отличие от некоторых других растений, зародыши семян портулака сочны и вкусны, поэтому вам не нужно ждать, пока разовьются настоящие листья, прежде чем начинать сбор.

Я люблю срывать свои микрозелени по мере необходимости и оставлять в покое около дюжины саженцев, чтобы их пересадили в сад для постоянного сбора урожая, когда я буду готов.

Советы по выращиванию

• Растение на полном солнце
• Не над водой
• Обрезайте или выдергивайте растения перед цветением, чтобы предотвратить распространение

Сорта на выбор

Доступны десятки разновидностей, но чаще всего в продаже встречаются сорта «Gruner Red» и «Goldberg».

Если в вашем местном садовом центре или питомнике есть растения, выращенные в качестве декоративных растений, их можно обрабатывать пестицидами или другими химическими веществами, и не рекомендуется употреблять листья.

Обычный

Типичный садовый сорт, портулак обыкновенный (вид P. oleracea ) растет низко вдоль земли и после созревания вырастает до 18 дюймов.

Портулак обыкновенный

Вы можете найти семена в магазине True Leaf Market .

Золотой

Сорт P. oleracea var. sativa , «Золотой» портулак имеет нежные желто-зеленые листья и вырастает до зрелого размера около 10 дюймов в высоту.

«Золотой»

семян для «Golden» доступны на рынке True Leaf Market .

Гольдгельбер

P. oleracea «Goldgelber» созревает за 26 дней и достигает ширины до 12 дюймов. Когда он созревает, он вырастает примерно до 6 дюймов в высоту.

«Гольдгельбер»

Вы можете найти семена «Goldgelber» , доступные в Burpee .

Gruner Красный

P. oleracea «Gruner Red» имеет стебли с розовым оттенком, как у обыкновенного портулака, который вы, вероятно, вырывали как сорняк.

У него толстые, овальные, зеленые листья около дюйма в длину и зрелый размер до 12 дюймов в высоту.

Борьба с вредителями и болезнями

Портулак — морозостойкое растение.Как правило, он не привлекает и не поддаётся многим вредителям или болезням, с которыми вам нужно бороться, хотя есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание:

Портулак пятнистый пилильщик

Вы можете встретить портулакового пилильщика, Schizocerella pilicornis , личинки которого добывают листья, прокусывая туннели через листья растений.

Они могут оставлять черные или пятнистые контрольные отметки на листьях, а сильное заражение может уничтожить весь урожай.

Бледные желтоватые личинки прячутся под землей, чтобы окукливаться , а взрослые самки пилильщиков появляются в конце весны и вставляют яйца по краям листьев растений.

Черных или темных взрослых особей длиной 1/2 дюйма бывает трудно обнаружить, поскольку они обычно живут около суток, а личинки проводят большую часть своего времени, питаясь внутри, а не на поверхности листьев, прежде чем отправиться в путь спускаться на землю, закапываться в почву и окукливаться.

За год можно производить несколько поколений, и портулака является единственным хозяином этого насекомого. Его часто можно найти на конопляных полях, поскольку они, как правило, также полны портулака, который растет как сорняк.

Если вы видите личинок или свидетельства того, что они питались вашими растениями, удалите всех насекомых, которые вы можете вручную, и нанесите кизельгур вокруг растений.

Листья, поврежденные горной добычей, можно сдавить пальцами, чтобы убить личинки, или удалить и утилизировать в качестве дополнительной меры предосторожности.

Вы также можете побудить паразитических ос поселиться в вашем саду — они любят перекусывать этих вредителей.

Портулакский долгоносик листовой

Личинки долгоносика Hypurus bertrandi — это крошечные личинки, добывающие листья, которые могут прожевать туннели в листьях ваших растений.

Взрослые особи также могут вызывать повреждения , питаясь краями и поверхностями листьев, а также стеблями и развивающимися семенными коробочками, но это вызывает лишь часть повреждений, на которые способны кормящиеся личинки.

Портулак обыкновенный — единственный известный хозяин этого насекомого.

Подобно пятнистому пилильщику, его часто можно встретить во фруктовых садах, в другом месте, где P. oleracea часто растет как сорняк.

Вы можете использовать целевой инсектицид, такой как Спиносад, для борьбы с ними.Применяйте его на ночь, когда клопы наиболее активны.

Вы также можете побудить паразитических ос, таких как Diglyphus isaea , прийти в этот район и позаботиться о них вместо вас.

Гриб

Практически единственное заболевание, с которым борется это растение, — это черная стеблевая гниль, вызываемая грибком Dichotomophthora portulacae .

Эта инфекция обычно возникает только в том случае, если вы поливаете растения или живете во влажном климате. Вы заметите черные пятна на стеблях, которые могут распространиться на листья.

Если болезнь начинает распространяться на листья, можно использовать фунгицид на основе серы или меди.

Я обнаружил, что регулярное применение масла нима поможет справиться с легкой формой грибка, который вызывает только несколько небольших пятен на стеблях.

Урожай

Вы можете рассчитывать на сбор зрелых листьев примерно через 50 дней после посадки семян.

Время суток, когда вы собираете урожай, влияет на его аромат. Утром растения содержат больше яблочной кислоты, благодаря чему листья становятся более терпкими.

Вечером они содержат меньше кислоты и немного слаще. Поэкспериментируйте, чтобы увидеть, что вам больше нравится.

Для сбора урожая срежьте часть растения острыми ножницами и сразу же поставьте в прохладное место.

Вы можете собрать по одному стеблю за раз, и он отрастет заново.

Или вы можете собрать столько растения, сколько захотите, при условии, что вы оставите около 2 дюймов растения над почвой, и оно вернется, пока будет достаточно теплым.

Когда я готовлю большой салат, я выхожу на улицу с ножницами и обрезаю все растение, оставляя несколько дюймов у основания для повторного роста.

Благодаря устойчивому росту, вы можете ожидать около трех урожаев в год с каждого выращиваемого растения.

Внимание!

Если вы собираете портулак или покупаете декоративные сорта в местном питомнике, имейте в виду, что эти растения могли быть обработаны химическими веществами. Если сомневаетесь, не употребляйте.

Консервация

Вы можете хранить листья и стебли, завернутые в хлопчатобумажную ткань или полиэтиленовый пакет, в ящике холодильника до недели.

Они могут прослужить на несколько дней дольше, если не вымыть их перед тем, как бросить в холодильник.

Если вы не планируете сразу использовать зелень — что случилось со мной, когда я решил за один год обработать особенно большой участок дикорастущих растений в своем саду, — вы также можете высушить их.

Сушеный портулак действует как загуститель, который можно использовать в супах или десертах.

Поскольку в них очень много воды, лучше всего сорвать листья со стеблей и выложить их одним слоем на решетку или противень.

Затем с помощью пищевого дегидратора или духовки, установленной на 135 ° F, высушите их, пока они не станут ломкими.

На этом этапе вы можете использовать их в качестве сушеной травы в кулинарии или смешать их, чтобы сделать порошок для добавления в супы и смузи.

Питание

Многие виды рыб содержат большое количество полезных омега-3.Но рыба может стоить дорого, а некоторые виды рыбной ловли негативно сказываются на окружающей среде.

Портулак, с другой стороны, содержит омега-3 жирные кислоты, альфа-линоленовую кислоту (ALA) и гамма-линоленовую кислоту (LNA), из которых 4 миллиграмма на грамм свежих листьев .

Выращивайте собственный портулак, и это может дать значительную экономию средств для вашего кошелька и для всей планеты! P. oleracea на самом деле содержит больше омега-3, чем любое другое съедобное зеленое растение.

Хотя сочные листья и стебли содержат в основном воду, они также богаты витаминами А и С, а также магнием, железом и калием.

Рецепты и идеи приготовления

Этот овощ имеет достаточно мягкий вкус в свежем виде, чтобы хорошо сочетаться с различными ингредиентами, от салата , помидоров и огурцов до яиц и рыбы.

Обожаю маринованный портулак.

Чтобы быстро приготовить рассол, нарежьте листья и наполните банку.

Доведите выбранный вами рассол уксуса до кипения (мне нравится смесь яблочного уксуса, воды, сахара и маринованных специй) и полейте им листья, чтобы они покрылись.

Плотно закрутите крышку и поставьте в холодильник примерно на неделю перед использованием.

Листья очень вкусны, добавлены в картофельный салат или выложены на бутерброды с открытой скумбрией.

Я также люблю добавлять пригоршни свежих или обжаренных листьев в супы непосредственно перед подачей на стол. Я считаю, что суп из охлажденного огурца и портулака особенно освежает на улице.

Летом можно попробовать фаршировать форель свежими листьями портулака перед запеканием в духовке с маслом и лимоном.

В середине зимы, когда мои микрозелень портулака — это чуть ли не единственное свежее растение, растущее в доме, я люблю добавлять их в зерновой салат с зернами граната и вареным ячменем.

Мой лучший совет при использовании портулака на кухне — либо есть его сырым, либо готовить полностью. Если поджарить или отварить только частично, он приобретет слизистую консистенцию, похожую на бамию.

Применение в медицине

Портулак на протяжении всей истории славился своими лечебными свойствами.

Сегодня, , есть некоторые доказательства того, что он может помочь уменьшить маточное кровотечение. При регулярном употреблении в пищу людьми с диабетом в одном исследовании было отмечено улучшение уровня инсулина в сыворотке крови.

Небольшое клиническое исследование показало улучшение функции легких при использовании портулака для лечения астмы.

и исследование, опубликованное в журнале этнофармакологии в декабре 2000 года К.Чан и др. Указали, что он полезен при местном применении в качестве противовоспалительного средства.

Он также может ускорить заживление ран, согласно другому исследованию, опубликованному в журнале этнофармакологии в октябре 2003 года А. Рашед, Ф. Афифи, А. Disi.

У себя дома я люблю настаивать сушеные листья в оливковом масле в течение нескольких дней, чтобы приготовить мазь, а затем наносить ее местно по мере необходимости, когда моя кожа раздражается от зимнего холода или летней жары.

Краткое руководство по выращиванию

: Юго-Восточная Азия

Глубина посадки:

Pests & Dash

пилильщик, долгоносик портулака; черная гниль стебля

Тип растения:	Однолетнее растение	Допуск:	Засуха, жара
Родной город:
Уроженец:	Низкая потребность в воде 9049 Юго-Восточная Азия
Выносливость (зона USDA):	5-10	Обслуживание:	Низкое
Сезон:	Лето	Тип почвы:	От среднего до плохого
sun	pH почвы:	5.5-7,5
Срок созревания:	50 дней	Дренаж почвы:	Дренаж почвы
Расстояние:	8 дюймов	Привлекает:	Пчелы, птицы
1/2 дюйма	Сопутствующая посадка:	Базилик, морковь, кукуруза, салат, редис, репа.
Высота:	12-18 дюймов	Семейство:	Portulacaceae
Размах:	12-18 дюймов	Род:	Portaluca
Вид:	oleracea

Нет ничего проще, чем выращивание портулака

Многие травы и овощи претендуют на то, что их легко выращивать, но портулак может быть королем беззаботного садоводства.

Ваша самая большая проблема, вероятно, будет заключаться в том, чтобы израсходовать ваш урожай и не дать ему распространиться по остальной части вашего сада.

Теперь, когда у вас есть знания, необходимые, чтобы извлечь максимальную пользу из этого источника питания, надеюсь, вы не выбросите их в следующий раз, когда наткнетесь на участок этих «сорняков» на своем дворе.

Обязательно дайте мне знать о ваших любимых методах приготовления портулака в комментариях ниже — я всегда ищу способы добавить его на свой кухонный стол.

Ищете еще больше лекарственных растений для выращивания в вашем саду? Ознакомьтесь с этими статьями дальше:

Фото Кристин Лофгрен © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Фотографии продуктов через Burpee и True Leaf Market. Не в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Эллисон Сидху.

Сотрудники Gardener’s Path не являются медицинскими работниками, и эту статью не следует толковать как медицинский совет, предназначенный для оценки, диагностики, назначения или обещания лечения.Gardener’s Path и Ask the Experts, LLC не несут ответственности за использование или неправильное использование материалов, представленных выше. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем менять свой рацион или использовать растительные средства или добавки для здоровья и хорошего самочувствия.

О Кристине Лофгрен

Кристин Лофгрен — писатель, фотограф, читатель и любитель садоводства из-за пределов Портленда, штат Орегон. Она выросла в пустыне Юты и в 2018 году перебралась в тропические леса северо-запада Тихого океана с мужем и двумя собаками.В наши дни ее страсть сосредоточена на выращивании декоративных съедобных продуктов и поисках пищи в городских и пригородных ландшафтах.

Портулак обыкновенный, Portulaca oleracea — Wisconsin Horticulture

Портулак обыкновенный.
Портулак обыкновенный, Portulaca oleracea , является сильно изменчивым сорным растением семейства портулаковых (Portulacaceae) с широким распространением. Хотя он, вероятно, является родным для Северной Африки, Ближнего Востока и Индийского субконтинента, он достиг Северной Америки в доколумбовые времена и был в Европе к концу 16 века.В настоящее время он натурализован в большинстве частей мира, как тропических, так и умеренных — в равной степени как дома на цветниках, возделываемых полях, обочинах дорог или других нарушенных или пустынных местах. Он выращивался более 4000 лет в качестве пищевого и лекарственного растения и до сих пор культивируется во многих местах.
Портулак обыкновенный — низкорослое растение с сочными листьями.
Считается довольно питательным, потому что в нем необычно много омега-3 жирных кислот (в основном содержащихся в рыбе и семенах льна) и содержится значительное количество витаминов А и С, а также кальция, железа, магния и калия и антиоксидантов.Он также содержит большое количество оксалатов (как и шпинат), поэтому его не следует чрезмерно употреблять людям, склонным к образованию камней в почках. Иногда его используют в качестве корма и скармливают домашней птице, чтобы снизить уровень холестерина в яйцах, а также традиционно использовали в качестве мази от ожогов. Некоторые другие распространенные названия включают портулак садовый, борщевик, пушистую и дикую портулаку. Он называется pourpier во Франции и verdolaga в Мексике.
Портулак — быстрорастущее травянистое однолетнее растение с сочными листьями и стеблями.Даже продолговатые семядоли (семенные листья) сочные. Множественные гладкие красноватые стебли, происходящие от одного стержневого корня, в основном простертые, образуя циновку, покрывающую до 3 футов в диаметре. В зависимости от количества доступной влаги, растение может быть довольно низкорослым или более прямостоячим до 16 дюймов в высоту.
Саженец портулака обыкновенного (L) и мелких растений, только начинающих ветвиться (C и R).
Мясистые листья на красноватых стеблях.
Очередные листья собраны в пучки на стыках стебля.Отдельные листья довольно мясистые, в них хранится много воды, если таковая имеется. Каждый плоский зеленый лист имеет форму от овала до ложки, самый широкий у закругленного кончика и без каких-либо углублений вдоль часто красноватого края. Они редко имеют черешки и прикрепляются непосредственно к стеблям.
Портулак в полном цвету.
Растения будут цвести, когда влаги достаточно. Желтые цветы шириной — ½ дюйма имеют пять (иногда четыре) зубчатых лепестка, многочисленные желтые тычинки и несколько пестиков, которые собраны вместе в центре.Обычно они открыты только в жаркие солнечные дни с утра до полудня. Цветки располагаются в пазухах листьев на стыках стеблей или на концах, с одним единственным отверстием в каждой группе листьев за раз.
Каждый неприметный желтый цветок цветет недолго.
Хотя опылители будут посещать цветы, растения являются самоплодородными, поэтому почти все цветы будут давать многочисленные крошечные коричневые или черные семена в небольшом стручке. Когда семена созревают, яйцевидная капсула лопается по поперечной бороздке, высвобождая свое содержимое.
Семенные коробочки содержат множество мелких семян.
Портулак растет на ярком солнце практически в любой почве, от навозной жижи с высоким содержанием органических веществ до тяжелой глины. Лучше всего он проявляет себя в теплую погоду, а молодые растения останутся маленькими и низкорослыми в прохладных условиях. Хотя он предпочитает обычную воду, но может переносить засуху. Его легко выкопать или вычистить мотыгой там, где это нежелательно, но эти растения следует удалить из сада, так как срезанные стебли более крупных растений легко укоренятся в узлах, чтобы восстановить их, и семена будут созревать в стручках, даже если растение вытащить и ушел корнями вверх.Семена могут оставаться всхожими в почве несколько десятилетий. Растение нежное к морозам и погибнет при первых заморозках осенью.
Портулак легко выращивается в огороде из семян, урожай готов через 6-8 недель. Сейте в плодородную, хорошо дренированную почву и прорежьте на расстоянии 4–6 дюймов друг от друга. Можно собрать все растение или стебли можно обрезать до двух дюймов от кроны, и растение отрастет, давая съедобные листья на большую часть лета (хотя для получения более нежных молодых листьев предпочтительнее последовательные посевы).При выращивании в качестве пищевой культуры регулярный полив, так как листья, подвергшиеся стрессу от влаги, не так приятны на вкус, как листья хорошо поливаемых растений. У портулака мало вредителей, хотя в некоторых частях страны портулаковый пилильщик Schizocerella pilicornis и долгоносик Hypurus bertrandiperris могут повредить или убить растения.
Во многих местах за пределами Северной Америки портулак обычно едят как свежий или приготовленный овощ. В США его иногда можно найти в специализированных магазинах или на фермерских рынках.
Портулак продается как овощ на фермерском рынке.
Стебли, листья и бутоны имеют слегка терпкий или кисло-соленый вкус. На интенсивность аромата влияет физиология растения. В жарких и сухих условиях портулаков переключается на фотосинтез, используя метаболизм крассулоидной кислоты (C4) как средство сохранения влаги. В этой системе листья улавливают углекислый газ ночью (а не днем, как при нормальном фотосинтетическом процессе, когда открытые устьицы позволяют ценной воде уйти через транспирацию) и превращают его в яблочную кислоту.Затем яблочная кислота, имеющая кислый вкус, превращается в глюкозу для хранения в течение дня. Таким образом, листья, собранные в начале дня, когда концентрация яблочной кислоты наиболее высока, будут иметь самый терпкий вкус. Есть несколько названных культурных сортов, которые выращиваются в качестве сельскохозяйственных культур, но немногие из них доступны в США.
Портулак используется во многих кухнях по всему миру, особенно в салатах, супах, рагу и томатных соусах. При приготовлении портулака становится клейким и загустителем в супах или тушеных блюдах. Семена также съедобны.
— Сьюзан Мар, Университет Висконсина — Мэдисон

Как вырастить съедобный портулаков в саду

Портулак часто считают сорняком во многих садах, но если вы познакомитесь с этим быстрорастущим суккулентным растением, вы обнаружите, что оно съедобно и вкусно. Выращивание портулака в саду может быть полезно для вашего здоровья и вкусовых рецепторов.

Что такое портулаков?

Портулак ( Portulaca oleracea ) — растение, произрастающее в Азии, но распространившееся по всему миру.Обычно встречается на очищенных территориях. У портулака красные стебли и мясистые зеленые листья. Цветки ярко-желтые.

Портулак богат омега-3 жирными кислотами и содержит витамин A, витамин C, витамин B, магний, кальций, калий и железо. В общем, съедобный портулак — очень полезное растение, которое можно добавить в свой рацион.

Портулак выращивающий

Самое сложное в выращивании портулака — это его найти. После того, как вы решили выращивать портулак, вы можете обнаружить, что, хотя вы годами вытаскивали его из цветочных клумб, он внезапно исчез.Как только вы найдете портулаковое растение, вы можете собрать несколько семян или обрезать несколько стеблей.

Все, что нужно портулаку для роста, связано с ярким солнцем и чистой почвой. Растения не привередливы к типу почвы или питанию, но портулака лучше растет на более сухой почве.

Если вы решили посадить семена портулака, просто рассыпьте их по той области, где вы планируете выращивать портулаков. Не засыпайте семена землей. Для прорастания семян портулака нужен свет, поэтому они должны оставаться на поверхности почвы.

Если вы используете черенки портулака, положите их на землю в том месте, где вы планируете выращивать портулаков. Полейте стебли, и через несколько дней они должны пустить корни в почве.

Уход за портулаком

Уход за портулаком после того, как он начал расти, очень прост. Вам не нужно ничего делать. Те же свойства, которые делают его сорняком, также позволяют легко ухаживать за травой.

Обязательно собирайте его регулярно и помните, что он может стать инвазивным. Сбор урожая до того, как он зацветет, поможет сократить его распространение.

Также имейте в виду, что портулаковое растение является однолетним. Хотя высока вероятность того, что он сам себя засеет, вы можете собрать несколько семян в конце сезона, чтобы они были у вас под рукой на следующий год, вместо того, чтобы искать новое растение портулака.

Если вы решили собрать урожай дикого портулака вместо выращивания портулака, убедитесь, что вы собираете только портулак, не обработанный пестицидами или гербицидами.

Портулак: польза для здоровья и рецепты | Что такое портулаков?

Портулак или Portulaca oleracea — это съедобный садовый сорняк, который имеет много преимуществ для здоровья.Узнайте о преимуществах портулака здесь и получите рецепт портулака!

Польза для здоровья портулака

Как и многие другие сорняки, портулаков не только съедобен, но и гораздо более питателен, чем многие культуры, которые мы сажаем! Вот лишь некоторые из преимуществ портулака для здоровья:

• В семь раз больше бета-каротина моркови
• В шесть раз больше витамина E , чем в шпинате
• В четырнадцать раз больше жирных кислот Омега-3 .

Портулак также считается естественным средством от бессонницы. Он имеет те же преимущества для здоровья, что и другая листовая зелень. Первоначально иммигранты из Индии принесли его с собой к нашим берегам, где он повсюду разошелся в садах и задних дворах.

Что такое портулака: урожай или сорняк?

См. Изображение портулака ниже. Это растение, которое большинство из нас считает сорняком. Я никогда не сажал портулака, но он появляется каждую весну в моем саду. Сочный портулак хорошо переносит засуху и летнюю жару.Я позволяю ему расти между рядами моркови и свеклы и в других местах, где он не беспокоит мои овощи. Как только он касается моих посевов, я вынимаю его и ем.

Для уборки портулака рекомендуется полностью выдернуть его, а затем отрезать стебли от части, прикрепленной к корню. Сделайте компост из корня или накормите цыплят! Некоторые компании сейчас продают семена портулака, чтобы их также можно было специально добавить в сад. Восхитительный и питательный продукт для садовода-энтузиаста.

Как приготовить портулаков

Как люди едят портулаков? После того, как вы отрежете корень, нужно тщательно промыть отдельные стебли. У портулака есть небольшие щели, чтобы удерживать почву, поэтому вам действительно нужно использовать шланг, чтобы удалить ВСЮ грязь.

• Портулак обычно добавляют в салаты или добавляют в супы в Средиземноморье
• В Мексике это любимое дополнение к омлету.
• Портулак также можно слегка варить на пару в течение 4–5 минут, а затем подавать с солью и небольшим количеством масла.
• Портулак очень хорошо смешивается с огурцом и заправляется маслом с уксусной заправкой.
• Также попробуйте добавить портулак в смузи или приготовить из него сок.

Рецепты портулака

Вот отличный салат из портулака: салат из картофеля и портулака с зерново-горчичным соусом.

Или попробуйте добавить эту богатую питательными веществами зелень в любой суп. Я люблю добавлять в свой портулак свой суп из костного бульона, это восхитительно! (Вы также можете добавить сезонные четвертины ягненка, одуванчики, портулак, крапиву, амарант и травы для здоровья.)

Другой вариант — заморозить портулак, чтобы добавить его в супы в холодные зимние месяцы! Посмотрите, как заморозить зелень.

Готовы ли вы добавить в свой рацион портулак? Сообщите нам об этом ниже!

Портулак | Портулака | Наркоманы растений

---

Портулак — это сорняк или съедобный?

Портулак может расти на тротуарах, между камнями и во влажных условиях. Он распространяется из семян или из кусочков стеблей. А у портулака может быть более 50 000 семян на одно растение.Он повторно укореняется после мотыги. Это же сорняк? Тем не менее, многие ценят портулак, потому что он съедобен. Но на мой взгляд, если растение мешает целям ухода за газоном или садом, это сорняк. А поскольку портулаковые коврики всасывают влагу и питательные вещества из почвы и даже защищают почву от солнца по мере их распространения, в моей книге они в значительной степени являются сорняками. Это особенно верно в огороде, где я не хочу, чтобы сорняк боролся за драгоценную воду.

Крупный план увядания, сорт скошенного портулака; он вернулся к своему красноватому цвету.

Портулак изначально был выращен в Индии и обеспечивал питание и пользу для здоровья. Те, кто ест портулак, описывают его вкус как лимонный или похожий на шпинат. И вкус растения лучше всего, если его «собрать», пока его мясистые листья еще молоды. Итак, один из способов искоренить обыкновенный портулак там, где он вам не нравится, — это следовать философии: «Если не можешь победить их, ешь их».

Портулак обыкновенный можно увидеть в виде небольшого саженца с красноватыми листьями, которые плоско прилегают к земле и раскидываются, как спицы в колесе.Поднимите его до того, как он зарастет семенами, чтобы в следующем году не засорять всю грядку сорняками.

Использование портулака в качестве декоративного растения

Даже обыкновенный портулак может быть красивым. Мясистые листья красиво контрастируют с крошечными, обычно оранжевыми цветками. И я купил год назад, прежде чем я знал лучше. Я заплатил за это, потому что растение вернулось с удвоенной силой, подавив другие растения в крошечном саду камней. Поэтому, если вы решите сажать портулаков в качестве съедобного, просто помните, что вы добавляете семена в свой ландшафт.

Портулак захватывает сад камней. Лучше всего вытащить его до того, как он станет таким большим, съедаете вы его или выбрасываете.

Лучшая альтернатива — это декоративный портулак, такой как P. grandiflora. Отличить портулаку декоративную от портулака можно по его листьям. Декоративная портулака, которую часто называют моховой розой, имеет более игольчатые листья, чем листва портулака. Цветы также более эффектны, часто выглядят как цветение кактуса, крошечная гвоздика или роза.

Я люблю этот цветок портулака. Растение любит солнце и тепло.

Лучшая часть? Портулак любят солнце и тепло, очень устойчивы к засухе и будут распространяться в теплом климате, создавая интересное почвопокровное растение. Это также идеальное контейнерное растение, особенно если вы покупаете смесь цветов, которые обычно есть в питомниках с теплым климатом. И портулака, и портулака цветут утром после восхода солнца через несколько часов и закрываются позже днем.

Эти однолетние растения стоят своих денег! Я никогда не казался таким холмиком портулака, но мне нравился эффект и цвет.

Портулак Portulaca Care

Portulaca — однолетник, но может повторно засеивать. Орнаментальная портулака, хотя и не такая агрессивная, как ее родственный портулак, часто появляется где-то в пейзаже. Но для меня это приятный сюрприз. Простые в уходе, устойчивые к засухе однолетники приветствуются в нашем саду в любое время, когда в начале лета температура начинает нагреваться.Худшее, что вы можете сделать, — это перелить растение, особенно если оно находится в почвенной смеси. Портулак станет длинноногим.

Портулак лучше справляется с солнцем и жарой, но кто бы мог подумать, что в середине мая будет 40 градусов по Фаренгейту? Не могу дождаться, пока наполнятся эти контейнеры в глубине нашего сада.

Portulaca продолжит цвести и разрастаться осенью, если вы сделаете одну вещь: отщипнете отцветшие цветы. Энергия пойдет на то, чтобы помочь сформироваться новым цветкам.Эквивалент отсрочки погашения в этом году очень прост; просто отщипните цветы себе в руку после того, как они срослись и начали выглядеть увядшими. Если цветок сопротивляется, подождите сутки. Вы скоро почувствуете разницу между бутоном и отцветшим бутоном.

Эту портулаку повторно засеяли в почве, которую мы перепрофилировали для одного из кактусов Тима. Это просто показывает, как мало воды им нужно! На этой фотографии хорошо видны стадии цветения. Из-за цветка выглядывает крохотный засохший цветок; готов отщипнуть! Две новые почки расположены немного ниже по обе стороны от стебля.А блеклый цветок, почти готовый прищипнуть, находится в правом нижнем углу.

И если вы хотите пощипать портулаку, когда едите салат с листьями портулака, это ваше дело. Просто вооружитесь новыми рецептами, чтобы приготовить весь свой портулак в последующие годы.

Цветок портулака

Вот декоративный портулак в контейнере, который цветет. Это отличный способ насладиться красивыми нежными цветами, не беспокоясь о том, что они распространились по клумбе или саду.

Портулак декоративный в контейнерном исполнении. Цветы яркие.

И хорошо, что я сохранил портулака. У нас был действительно странный год с погодой. Наша трава взошла позже обычного, и нас настигли два поверженных сорняка: козий рог и портулаков.

При умеренной засухе эта трава не такая зеленая, как должна быть. Но обратите внимание на красновато-коричневые голые пятна. Ага, это увядающий портулак.

Я не знаю, было ли отсутствие травы вокруг мертвого портулака причиной того, что портулак такой тяжелый в некоторых областях, ИЛИ выносливость портулака в наших недавних условиях просто покрывала землю и подавляла естественную траву во многих областях . В любом случае трудно избавиться от портулака и козлов на большой лужайке, потому что они слишком короткие, чтобы эффективно косить, и их слишком много, чтобы их можно было мотыжить.

Я вырос, чтобы признать, что некоторые инвазивные растения (также известные как сорняки) не так уж и плохи.Я все еще нахожусь на заборе с портулаком (Portulaca oleracea), распростертым суккулентом, который может занять целые клумбы.

Портулак декоративный из того же семейства, что и портулаки. Обратите внимание на более тонкие игольчатые листья украшения.

Портулак с силовым агрегатом | Новости Матери-Земли

Портулак, распространенный в наших дворах, но малоизвестный на североамериканской кухне, вкусен и исключительно питателен. Портулак обыкновенный ( Portulaca oleracea ), также известный как ряска, фатвид, портулака, пуссли, вердолагас и дикая портулака, является наиболее часто встречающимся видом «сорняков» в мире.Он может расти везде, где вегетационный период составляет не менее двух месяцев.

До недавнего времени большинство исследований портулака было сосредоточено на его искоренении. Часто упускаемый из виду подход к борьбе с этим сорняком — это его есть! Портулак такой удивительно вкусный, — говорит садовник из Северной Каролины Патрик Бэттл: «Я редко слышал, чтобы кто-нибудь не покупал портулак после того, как попробовал его».

Портулак немного хрустящий и имеет легкий лимонный вкус. Некоторые люди сравнивают его с водяным кресс-салатом или шпинатом, и он может заменить шпинат во многих рецептах.Молодые, сырые листья и стебли нежные и хороши в салатах и ​​бутербродах. Их также можно слегка приготовить на пару или пожарить. Высокий уровень пектина (известного как понижающий уровень холестерина) портулака делает супы и рагу более густыми.

Battle также использует портулак в соусе песто. Он бросает базилик и портулак (верхние стебли и все остальное) в блендер или кухонный комбайн, добавляет небольшое количество оливкового масла, чеснока, кедровых орехов и достаточно горячей воды, чтобы получить хорошую консистенцию. Портулак такой сочный, что помогает создать нежирный песто без излишка масла.

Сорняк, богатый питательными веществами

Портулак может быть обычным растением, но он необычайно полезен для вас. Он возглавляет список растений с высоким содержанием витамина Е и незаменимой жирной кислоты омега-3, называемой альфа-линоленовой кислотой (ALA). Портулак содержит в шесть раз больше витамина Е, чем шпинат, и в семь раз больше бета-каротина, чем морковь. Он также богат витамином С, магнием, рибофлавином, калием и фосфором.

Омега-3 — это класс полиненасыщенных незаменимых жирных кислот.Ваш организм не может производить незаменимые жирные кислоты, поэтому вы должны получать их с пищей. К сожалению, типичная американская диета содержит слишком мало омега-3, нехватка, которая связана со множеством болезней, включая болезни сердца, рак и болезнь Альцгеймера.

ALA чаще всего содержится в растениях, мясе и яйцах травяного откорма. Артемис Симопулос, соавтор The Omega Diet , говорит, что портулак является одним из самых богатых известных растительных источников ALA: его содержание в 15 раз больше, чем в большинстве салатов айсберга.

Помимо ALA, другие омега-3 включают эйкозапентаеновую (EPA) и докозагексаеновую (DHA) кислоты, которые в основном содержатся в водных растениях и животных, особенно в жирной рыбе. Сейчас диетологи считают, что в нашем рационе должно быть много всех форм омега-3. Этнобиологи — ученые, изучающие взаимосвязь между примитивными человеческими обществами и растениями в окружающей их среде, — считают, что растения, которые ели люди, давным-давно давали больше питательных веществ, чем растения, которые мы потребляем сегодня.По их оценкам, например, от 40 000 до 10 000 лет назад люди потребляли в среднем 390 миллиграммов в день витамина С из дикорастущих растений и фруктов. Напротив, средний американец сегодня потребляет всего 88 миллиграммов витамина С в день. Одна чашка приготовленного портулака содержит 25 миллиграммов (20 процентов от рекомендуемой суточной нормы) витамина С.

Портулак — однолетник, который растет на плодородных почвах и предпочитает недавно обработанные почвы. Его листья гладкие, толстые, лопаточной формы. В зависимости от разновидности листья могут вырастать от половины до 2 дюймов в длину.Дикий портулак растет горизонтально и образует плоские круглые коврики до 16 дюймов в поперечнике. Его круглые толстые стебли исходят из центра растения и часто имеют красноватый оттенок у основания. Примерно в середине июля у портулака появляются крошечные желтые цветы размером около четверти дюйма в диаметре, которые обычно раскрываются только при ярком солнечном свете.

---

Дикие и культивируемые лучшие источники линоленовой кислоты омега-3

(Грамм * на 100-граммовую порцию или примерно полстакана)

---

Подробнее на Портулаке:

Сбор портулака для текущего и будущего использования
Рецепт супа из портулака с карри

---

Johnny’s Selected Seeds

Nichols Garden Питомник

Территориальное семя

---

Первоначально опубликовано: апрель / май 2005 г.

Как вырастить портулака, съедобный овощ или сорняк.По сети садовников

Как выращивать портулака — овощ, сорняк

Annual, Portulaca, Oleracea

Миллионы домашних садоводов выращивают портулак в своем саду, и они знают только
это слишком распространенный, стойкий сорняк. Это суккулент — засуха
устойчив, растет практически везде, практически на любой почве и в любую погоду.
условия.Он возвращается из года в год, что затрудняет избавление от
сад этого сорняка.

Для опытного садовода это растение — портулаков, съедобный, очень питательный.
овощное растение. Как только вы узнаете, что это овощ, вы все равно можете выбрать
относиться к нему как к сорняку. Ведь начать есть растение непросто,
что вы всегда считали сорняком.

Родом из Индии и Персии, примерно 500 разновидностей портулака.
проникли в домашние сады по всему миру.Портулак — это засуха
Устойчивый суккулент, с толстыми стеблями и листьями. Производит желтые цветы.
Если вы добавите этот овощ в свой рацион, он будет полезен в сыром или приготовленном виде.
Он низкокалорийный, питательный и богат витаминами и антиоксидантами.
В нем больше бета-каротина, чем в шпинате. Листья, нежные кончики стеблей и
семена съедобные.

Другие названия: Ряска, Fatweed, Pigweed Portulaca, Pursley, Wild Portulaca

Давайте разберемся, как его выращивать, как использовать в своем рационе, и как использовать его в лечебных целях.
преимущества…… читать дальше!

---

Размножение портулака:

Портулак размножается как семенами, так и кусочками стебля. Одно растение
может произвести более 50 000 семян! Семена способны бездействовать в
почве от 30 до 40 лет. Кусочки стебля, которые ломаются, когда вы пропалываете
ваш сад будет производить больше портулака.

Семена прорастают при высокой температуре почвы — 90 градусов.

Растение начинает давать цветы и семена всего за три недели.

Распространенные сорта портулака, которые вы видите в своем саду как сорняк
стебли растут по земле. Вы можете приобрести семена сорта
которые становятся более вертикальными, что облегчает сбор урожая.

---

Как вырастить растение портулака как овощ:

Портулак очень легко выращивать. Вы можете найти их дикими
в ваших цветниках и огородах, а также в трещинах на тротуарах
или подъездная дорога.

Портулак растет практически на любой почве, от богатой плодородной почвы до сухой,
каменистые почвы. Устойчив к засухе.

Совет для сада: Если вы хотите бороться с ними как с сорняками, примените
толстый слой мульчи вокруг ваших растений

Как агрессивное растение, оно быстро займет выделенное вами садовое пространство.
из этого.

Сорняк по мере необходимости.

Периодически поливайте растения в жарких засушливых условиях.

Вы можете приступить к сбору листьев и нежных кончиков стеблей, как только
растения становятся достаточно большими, чтобы собирать листья.

Уровень pH: 6,1 — 6,5

---

Добавление портулака в свой рацион:

Портулак можно есть сырым или приготовленным. По вкусу он похож на шпинат или
кресс-салат.Для некоторых поваров это кулинарный деликатес.

Используйте его в сыром виде в салатах и ​​бутербродах. Добавляйте в омлеты, супы, рагу, лепешки
или жареный, помешивая. Попробуйте заменить шпинат портулаковым в своем
любимые рецепты.

---

Лечебные преимущества растений портулака:

Портулак использовался в медицине на протяжении тысяч лет.

Он использовался как средство от артрита и для лечения респираторных заболеваний.