Шиповник хранение: Как хранить шиповник сушеный и свежий правильно в домашних условиях

Содержание

Сколько и как хранить шиповник на зиму (сушеный, замороженный)

Ягоды шиповника содержат рекордное количество витамина С (от 1 до — 20% сырого веса ягоды). Большое количество эфирных масел, органических кислот, флавоноидов и прочих, необходимых организму человека веществ. Отвары и настои этого растения используют как лечебное, профилактическое, общеукрепляющее средство. Поэтому его часто можно встретить на многих садовых участках, поэтому вопрос, как хранить шиповник в домашних условиях, актуален для большинства дачников.

Как собирать

Период созревания плодов шиповника выпадает на разное время, которое зависит от региона произрастания. Поэтому сбор урожая может происходить в период от последних чисел июля до начала октября.

Важно, чтобы ягоды были собраны до наступления заморозков, иначе они потеряют часть витаминов.

Сушить можно только те ягоды, которые не поражены болезнями, насекомыми и гнилью. А также не имеют трещин и черных пятен. При этом они должны быть полностью созревшими, иметь красную или ярко — оранжевую окраску, и плотную структуру.

Для заготовки не подходит сырье, собранное вблизи оживленных дорог, автозаправок, химических предприятий и т. д.
Сбор урожая обязательно проводят в перчатках из плотной ткани, чтобы не поцарапать руки. А день для этого следует выбирать ясный.
Недозрелые плоды снимать с куста не нужно, как и перезрелые, которые не содержат достаточного количества витаминов.
Срезать ягоды следует вместе с чашелистиками, оставляя при этом часть плодоножки. А обрабатывать их нужно сразу (максимум — через 3 суток после сбора урожая), чтобы сохранить полезные вещества, содержащиеся в шиповнике.

Какие ягоды покупать

Те, кто решил приобрести шиповник на рынке, должны ответственно подходить к выбору сырья. Существует риск купить неправильно высушенные плоды, которые утратили большую часть витаминов.

Качественные ягоды не должны быть покрыты белым налетом и крошиться при надавливании. Их кожица должна быть довольно эластичной и слегка пружинить, когда на нее нажимают. Плоды нужно выбирать цельные, без трещин и разломов, не имеющие плодоножек и чашелистиков. Различный растительный мусор (веточки, листики и т. д.) — показатель низкого качества сырья.

Сушеный шиповник

Сушка ягод может происходить как в духовке, так и в естественных условиях, на воздухе. В любом случае их предварительно перебирают, удаляя испорченные и поврежденные плоды, чтобы из — за них не пропали все запасы.

Перед тем, как сушить шиповник, его не моют, учитывая, что собирали его в экологически благоприятной обстановке.

Плоды размещают одним слоем в проветриваемом месте, под навесом или на чердаке (солнечные лучи разрушают витамины) и периодически их перемешивают, чтобы высыхание происходило равномерно. Время сушки в таких условиях составит 2 — 3 недели.

При сушке плодов в духовке или специальном шкафу с терморегулятором следует помнить, что ягоды нельзя нагревать выше +90°С. Это приведет к разрушению витаминов и распаду минеральных веществ.

Сушка в духовке и микроволновке

Выложенные одним слоем на противень ягоды помещают в духовку, разогретую до +80°С -+90°С. Через 15-20 минут температуру уменьшают до +50°С -+60°С. При периодическом помешивании и приоткрытой дверце духовки ягоды высушивают 7 — 8 часов.

Правильно высушенный шиповник должен иметь темно — желтый или красно — коричневый окрас.

Существует способ сушки ягод в микроволновке. Но он является очень сомнительным в плане качества сырья. Есть риск, что плоды подгорят изнутри, хотя их поверхность будет выглядеть нормально. Можно использовать гриль микроволновки, при этом время сушки должно быть меньшим, нежели в духовке. Дверцу микроволновки следует периодически открывать, проветривать ягоды и проверять их состояние.

Шиповник, высушенный правильно, должен пружинить при сдавливании, а внутри ягоды должен слышаться легкий хруст.

Когда сушка в духовке будет завершена, шиповник очищают от чашелистиков, выдерживают 1 — 2 суток в условиях комнатной температуры, и только после этого отправляют на хранение.

Хранение сушеного шиповника

То, сколько хранить сушеный шиповник, зависит от тары, в которой он будет находится, и условий сберегания.

Наиболее продолжительным хранение сушеного шиповника будет в картонных или бумажных коробках (пакетах), дно которых предварительно выстелено вощеной бумагой.

Еще один хороший способ хранения сухих ягод — в тканевых мешочках. Лучше, если они будут из льна. Этот материал хорошо пропускает воздух, что позволит плодам «дышать». При таком хранении ягоды будут застрахованы от образования на них плесневого грибка и затхлого запаха.

Хранить сухой шиповник в домашних условиях также можно в емкостях из стекла. При этом они должны быть чистыми и сухими. Сырье, находящееся в стеклянной таре, нельзя плотно закупоривать капроновыми крышками. Лучше прикрыть ее несколькими слоями марли, которые затем можно зафиксировать резинкой.

В пакетах из полиэтилена хранить шиповник не рекомендуется. В такой таре высока вероятность загнивания и образования плесени из — за ограничения доступа воздуха.

Емкости с сушеным шиповником следует держать в защищенном от света месте, где сухо и не слишком жарко. В таких условиях ягоды смогут сохранить целебные свойства и не утратить витамины.

Держать рядом с запасами шиповника различные специи нельзя. Ягоды быстро вбирают в себя все окружающие ароматы, и утрачивают свой собственный запах.

Срок хранения сушеного шиповника, в течение которого он сохраняет целебные свойства составляет около 2 лет. Дальнейшее употребление отвара плодов не приведет к ожидаемому результату.

Хранение в морозилке

Замораживание ягод — простой способ сохранить их лечебные качества в течение длительного времени.

Свежие плоды очищают от чашелистиков и семян.
Затем измельчают до однородной массы.
Далее распределяют небольшими порциями по емкостям для хранения (пластиковые контейнеры, пакеты с зип — застежкой) и отправляют в морозилку.

Хранить шиповник в морозилке возможно в течение 12 месяцев, после чего он постепенно начнет утрачивать полезные качества.

Самый простой способ замораживания ягод — оставить их целыми. Для этого промытые и просушенные плоды распределяют порционно по специальным пакетам и замораживают.

Хранение настоя

Готовить настой шиповника сразу в больших количествах (2 и более литров) не следует. Долго храниться он не сможет, даже на полке холодильника.

Если же небольшая часть жидкости осталась неизрасходованной, ее нужно убрать в холодильник.

Срок хранения настоя шиповника в холодильнике составляет 24 — 26 часов. Затем он начинает терять полезные качества.

Если точно знать, сколько хранят сушеный шиповник и в каких условиях, можно без опасения использовать его в лечебных целях, и быть полностью уверенным в его качестве.

сроки годности и правила хранения

Добавить в избранное

Шиповник представляет собой многолетний дикорастущий куст с красивыми и полезными плодами. Растение поражает лечебным составом минералов и витаминов. В нём содержатся магний, калий, каротин, фосфор, а концентрация витамина С в 100 раз выше, чем в южных цитрусовых. Одним из способов хранения таких полезных плодов является сушение. Сделать заготовки в домашних условиях и сохранить все свойства плодов помогут нижеследующие советы.

ПоказатьСкрыть

Как засушить шиповник

Урожай лучше собирать до зимних заморозков, когда ягоды станут оранжевого или красного цвета. Как правило, этот период приходится на сентябрь – октябрь. Плоды надо срезать с чашелистиками: так можно сохранить все полезные вещества при засушивании. Последующая обработка должна происходить не позже чем через 3 дня после сбора ягод. В противном случае начнётся разрушение всех важных компонентов.

Знаете ли вы? Самый старый и большой куст шиповника растёт в США и называется древовидная лиана Роза Бэнкс. Посажена она ещё в XVIII веке и занимает около 740 м².

Эту не трудоёмкую процедуру можно выполнить несколькими способами:

В духовке. Ягоды равномерно выкладываются на противень и помещаются в разогретую до +50°С духовку. Через 15–20 минут температуру увеличивают до +70…+80°С. Во время обработки ягоды необходимо помешивать и периодически приоткрывать дверцу духовки. Это позволит попадать достаточному количеству воздуха и высушивать ягоды равномерно. Продолжительность процедуры составляет 7–8 часов.
В специальной электрической сушке. Такое приспособление представляет собой прибор с нагревателем внутри. Точная информация о времени и температуре обработки плодов указана в инструкции по применению, так как каждый тип имеет свои особенности. Единственным условием является температурный режим — отметка не должна опускаться ниже +50°С и выше +70°С. В целом процедура займёт 6–8 часов. Но стоит учесть, что электросушка не позволяет сушить большое количество ягод одновременно. Если поместить их слишком много, то обработка не будет равномерной и некоторые пересохшие плоды рассыплются в руках.
В микроволновке. Этот метод редко используется, так как есть риск выгорания ягод изнутри, хотя внешне они будут выглядеть красивыми. Условия обработки те же, что и при сушке в духовке. Дверца должна приоткрываться для проветривания. При использовании гриля время обработки надо сократить.
На солнце. Ягоды промываются и равномерно распределяются на противне. Место для сушки должно быть ограждено от сильного ветра. Плоды периодически помешиваются, а к вечеру накрываются полиэтиленом и перекладываются в тёмное прохладное место. Алгоритм действий повторяется до тех пор, пока ягоды не дойдут до нужного состояния.

Важно! Нельзя собирать ягоды рядом с трассами и промышленными предприятиями: несмотря на то, что шиповник не впитывает вредные вещества, большой пользы он всё же не принесёт.

Способ сушки ягод шиповника у любой хозяйки разный. Но важно помнить, что чем быстрее пройдёт процесс, тем лучше плоды сохранят свой полезный состав.

Видео: как сушить в духовке шиповник

Сроки хранения

Срок хранения полезной ягоды зависит от условий и вида тары. Специалисты рекомендуют не применять полиэтиленовые пакеты, так как из-за нехватки воздуха ягоды могут покрыться плесенью или вовсе сгнить. Оптимальной ёмкостью для хранения считаются бумажные коробки или пакеты.

Каждый вид обработки имеет разный срок годности:

сушёный шиповник хранится до 2 лет. Далее он теряет все полезные свойства и становится бесполезен;
при заморозке ягоды сохраняют лекарственный состав до 12 месяцев;
лечебные настойки держат в холодильнике до 26 часов.

Каждый выбирает для себя наиболее удобный способ. Но в любом случае витаминный кладезь будет доступен вам всю зиму если знать, сколько хранить такой продукт.

Правила хранения

Шиповник в сушёном виде может храниться довольно долго. Наиболее полезными сортами в этом плане считаются: «Витаминный», «Воронцовский», «Бесшипный» и «Российский».

Сберечь все свойства растения поможет соблюдение нескольких простых правил:

В первую очередь надо снять плодоножки.
Далее следует подготовить хорошо вентилируемую тару. Лучше всего подойдут картонные коробки с вощёной бумагой на дне, тканевые льняные мешочки или стеклянные сухие банки. В последнем случае стоит отказаться от использования полиэтиленовых крышек. Лучше накрывать ёмкость слоем марли и фиксировать резинкой. Так шиповник будет защищён от плесневого грибка и гниения.
Лучше хранить ягоды в сухом, прохладном и затемнённом помещении. Это исключит разрушение самой большой ценности этого плода — витамина С. Идеальная температура хранения — 0°С.
Нельзя оставлять заготовки рядом с овощами и фруктами, так как выделяемая ими влага приводит к появлению плесени на ягодах шиповника.

Важно! Опытные садоводы не рекомендуют хранить приправы рядом с сушёным шиповником, поскольку он впитает запах специй и лишится своего собственного.

Применение шиповника

Шиповник считают родоначальником окультуренной розы. На его основе готовят не только лекарственные отвары, настойки и масла, но и успешно используют в кулинарии (в виде соков, наливок, варенья, выпечки и т. д.). Рассмотрим, каким образом ягода может укрепить здоровье и порадовать гурманов.

Применение шиповника в народной медицине:

Очищение кровеносной системы и улучшение обмена веществ. Рекомендуется при заболеваниях мочевого пузыря, почек и печени. Достаточно 5 ст. л. измельчённых плодов залить 1 л воды и дать прокипеть 10 минут, укутать и оставить настояться до утра. Пьётся в виде чая в неограниченном количестве.
Укрепление организма, оказание бодрящего эффекта, лечение атеросклероза. 2 ст. ложки сухой ягоды заливаются 0,5 л воды и кипятится в течение 15 минут на слабом огне. Плоды настаиваются 12–16 часов и употребляются с мёдом в виде чая или воды.
Лечение ревматизма. Добавление сушёного шиповника в тёплую ванну поможет снять симптомы.
Помощь в борьбе с кожными заболеваниями. При дерматите, язвах и экземе помогут салфетки, пропитанные маслом на основе мякоти шиповника.
Устранение анемии и признаков истощения. Рекомендуется кушать много свежих плодов или пить по 0,5 стакана настоя ягоды 3 раза в день.
Терапия язвенного колита. Масло шиповника применяют ежедневно по 15 мг в качестве микроклизмы. Препарат можно приобрести в любой аптеке.
Профилактика ОРЗ. Продукт употребляется в виде травяного сбора (100 г шиповника, листья крапивы, по 50 г плодов малины и рябины, 20 г череды). 2 ст. л. смеси настаиваются в 0,6 л воды. Тёплое питьё рекомендуется принимать 4-5 раз в сутки по 50 мл.
Лечение подагры. 20 г измельчённого шиповника заваривают в 1 л кипячёной воды в течение 3 часов. Затем смешивают 1 стакан смеси с 1 стаканом прохладной кипячёной воды и используют как ночной компресс для проблемных мест.
Лекарство от симптомов цистита и болезней ЖКТ. Достаточно залить 1 ст. л. порезанного корня красной ягоды 0,4 л кипятка. Затем прокипятить 15 минут, процедить и дать настояться около 2 часов. Рекомендуется принимать перед едой по 0,5 стакана 4 раза в день.
Скорая помощь при гастрите с пониженной кислотностью. Хорошо поможет настой из смеси корня шиповника (3 ст. л.), корневища аира (3 ст. л.), корня уклоняющегося пиона (2 ст. л.), листьев подорожника, душицы (1 ст. л.) и кислицы обыкновенной (1 ст. л.). 2 ст. л. сбора настаиваются в 40 мл кипятка (лучше использовать термос) в течение 2 часов. Затем надо процедить и употреблять за 30 минут до еды по 3–4 ст. л. 3 раза в день.
Польза при лечении гипотонии. В состав настоя входит по 4 дольки шиповника, заманихи, розовой радиолы, по 3 порции боярышника, крапивы двудомной и 2 части зверобоя. 2 ст. л. смеси заливается 0,4 мл кипятка и настаивается 40 мин. Рекомендации по употреблению — 0,3 стакана 3 раза в день перед едой.

Использование ягоды в приготовлении:

Шиповник входит в состав пастилы, джемов, мармелада и конфет.
В сочетании с лепестками дикой розы является базисом для приготовления розовой воды и уксуса. Именно эта добавка используется при производстве кетчупа и карамели.
Из ягод готовят варенье, кисель, вино, ликёр, наливку.
В качестве пищевой добавки вводят в состав соусов и пюре.
Из полезных плодов делают чаи и компоты.

Шведы готовят из шиповника сладкий суп под названием Nyponsoppa, а жители Словении выпускают газировку, приготовленную на основе дикой розы. Шиповник богат витаминами С, В, К, Е и Р. Он укрепляет иммунитет, лечит множество болезней и эффективен при профилактике ОРЗ.

Знаете ли вы? Раскопки древнейших поселений, проведённые в Швейцарии, доказали, что шиповник употреблялся в пищу человеком ещё в завершении ледникового периода. Применяли его как в лекарственных целях, так и в пищу.

Большинство садоводов стремится заготовить плоды, листья и корни растения ещё с лета. Однако сохранить полезный состав поможет соблюдение всех нюансов хранения и правильный сбор плодов: так можно обеспечить себя витаминными заготовками на долгий осенне-зимний период.

Как хранить шиповник и продукты на его основе в домашних условиях

Ягоды шиповника содержат много витамина С, эфирные масла, органические кислоты, флавониды и многие другие нужные организму человека вещества. Настои и отвары применяют не только в качестве лечебных средств, но и для профилактики. Шиповник растет на многих садовых участках, но как его правильно хранить, чтобы он не растерял все свои полезные свойства?

Как хранить свежий шиповник

Свежие ягоды шиповника можно высушить или заморозить, но, если его планируется использовать быстро, в принципе, шиповник можно сохранить и в свежем виде. Но прежде чем говорить о хранении полезных ягод, надо сказать несколько слов о том, как их выбрать в магазине.

Как выбрать в магазине ягоды шиповника

Шиповник собирают в сентябре, именно в это время ягоды уже до конца созревают и накапливают в себе все питательные вещества.

Важно! В перезревших или недозрелых плодах количество витаминов резко снижается.

Выбирая ягоды в магазине необходимо обращать внимание на внешний вид. Плод не должен иметь подгнивших частей, быть гладким и спелым.

Что касается выбора уже сушеного шиповника, нужно наоборот искать мелкие и морщинистые ягоды. Конечно крупные ягоды темно-красного цвета выглядят привлекательнее, но такой вешний вид им придается в результате термической обработки – их сушат при высоких температурах. Мелкие сморщенные ягоды получаются при сушке на воздухе, что позволяет сохранить максимальное количество витаминов.

Какая подойдет тара

Тару для хранения лучше выбирать стеклянную, но закупоривать герметично ее не нужно, достаточно просто прикрыть банки пластиковой крышкой с дырочкой, или просто обвязать горловину банки несколькими слоями марли.

Не менее удобно хранить плоды в специальных тканевых или бумажных мешочках, а можно и в картонных ящиках, на дно которых нужно положить парафиновую бумагу.

Важно! Шиповник крайне восприимчив к посторонним запахам, поэтому не следует ставить неплотно закрытые емкости рядом с продуктами, имеющими насыщенный аромат.

Сроки и оптимальные условия хранения

Сухой шиповник хранят в темном сухом помещении до 2 лет, температура при этом должна быть около 0 °C. В квартире для хранения надо выбрать самое прохладное место, куда не проникают лучи солнца.

Свежий шиповник долго хранить не получится – ягоды или высохнут или загниют. Поэтому его лучше замораживать. Так его полезные свойства полностью сохранятся. Лучше для этой цели упаковывать ягоды порциями, чтобы зря не размораживать весь объем. Как правильно замораживать свежий шиповник будет подробно рассказано дальше. Срок хранения свежего в морозилке – 1 год.

Хранение в холодильнике

Хранить свежие ягоды в холодильнике можно недолго, причем их надо уложить в стеклянную тару с плотно прилегающей крышкой, иначе шиповник впитает в себя запахи других продуктов. Максимальный срок хранения свежих ягод в холодильнике – неделя, дальше шиповник должен быть или использован, или высушен, или заморожен.

Можно ли заморозить шиповник и на какой срок

Как уже было сказано, свежий шиповник можно заморозить. Однако, для того чтобы ягоды сохранили все свои полезные свойства и не заплесневели, делать это нужно правильно. Первым делом надо выбрать плоды, которые подойдут для заморозки.

Какие плоды брать и какие не подойдут

Выбирая поды для заморозки, их нужно перебрать, и от поврежденных сразу же избавиться. Ягоды, на которых имеются черные пятна надо обязательно выбрасывать, их в пищу употреблять не рекомендуется. Качество ягод можно определить по запаху – он должен быть кисло-сладким.

Важно! Если шиповник собран в экологически чистой местности его перед заморозкой не моют.

Обработка плодов перед заморозкой

Если планируется заморозить цельные ягоды, хвостики и листики удаляют. Но можно заморозить и половинки ягод. Тогда перед заморозкой их нужно разрезать и вынуть семечки.

В каком виде лучше замораживать в цельном или перетертом?

Ответить на этот вопрос сложно – все зависит от личных предпочтений и дальнейшего использования шиповника. Если он будет исключительно завариваться в термосе, тогда конечно удобнее замораживать целые ягоды. А если из него планируется готовить различные десерты, его лучше перетереть. Для приготовления пюре ягоды обязательно надо очистить от семян, затем залить их водой и оставить на несколько дней для размокания. После этого шиповник перетирается в блендере или через сито.

Обмывка

Если шиповник собран в экологически чистой местности, его можно не промывать, а только перебрать и удалить мусор и подгнившие ягоды. Если уверенности в том, что ягоды собирали в экологически чистой зоне нет, его конечно нужно промыть в проточной воде.

Просушка

После промывки ягоды следует выложить на чистую сухую хлопчатобумажную ткань и хорошо просушить. Мокрый шиповник замораживать нежелательно, так как оставшаяся на ягодах вода при разморозке оттает и превратит целые ягоды в мятую массу.

Предварительная заморозка

Ягоды следует разложить на деревянной доске и поставить на несколько часов в морозильник. Это и будет считаться предварительной заморозкой.

Окончательная закладка в морозилку в таре

После первичной заморозки, шиповник нужно сложить в пакетики и выпустить из них воздух. Далее можно отправлять плоды на длительное хранение.

Сроки хранения

Плоды, замороженные целиком могут храниться в морозилке примерно год, перетертые в пюре – около 10 месяцев.

Температурный режим

Оптимальный температурный режим в морозилке должен быть -15…-18 °C.

Условия хранения продуктов из шиповника

Теперь стоит рассказать о том, как хранить отвары и настои шиповника. У каждого продукта свои условия сохранности.

Настой

Ошибочно предполагать, что настой шиповника в холодильнике не потеряет свой целительной силы. Максимальный срок хранения готового настоя составляет сутки.

Отвар

Отвар шиповника тоже можно хранить в холодильнике недолго. Максимальный срок составляет всего 3 дня.

Сироп

Сироп шиповника в закрытой таре может храниться 6 месяцев в темном месте при температуре не выше +25 °C. После вскрытия упаковки, сироп должен храниться в холодильнике не дольше месяца.

Заготовка и хранение сушеного шиповника на зиму

Еще один способ сохранить шиповник на зиму – это сушка. Делать это следует по определенным правилам.

Подготовка — выбор сушеных плодов

Выбирать плоды для сушки нужно целые, ровные, крупные, без пятен, оранжевого или красного цвета. Кожица у плодов не должна быть поврежденной. Срезать ягоды нужно вместе с плодоножками, поскольку они тоже богаты витаминно-минеральным составом.

Способы сушки

Существует несколько способов сушки шиповника:

Естественная. Процесс занимает неделю, в результате ягоды сохранят все свои полезные свойства, их можно будет хранить и готовить из них вкусный напиток. Сушат ягоды в хорошо проветриваемом помещении без попадания солнечных лучей, так как они будут разрушать витамины.
В аэрогриле. В аэрогриле на решетку ставят специальные сетки, куда выкладывают шиповник. Таймер ставится на 40 минут, сушить ягоды следует при +60 °C. Если после сигнала таймера ягоды остались недостаточно просушенными, нужно выключить прибор еще на 20 минут.
В специальной сушилке. Выложив ягоды на поддоны нужно установить температуру на +50…+70 °C. Начинать сушку надо с максимальной температуры (+70 °C), а через 2 часа понизить ее до +50 °C. За 2 часа до окончания сушки температуру опять следует увеличить до +70 °C. Общее время сушки 7-8 часов.
В духовке. Распределить ягоды на противне ровным слоем и сушить при температуре +40…+50 °C около 7 часов.

Как хранить сушеный шиповник

Сухой шиповник нужно правильно хранить. Об этом и пойдет речь далее.

Срок хранения

При правильной и качественной просушке ягод, их можно хранить в течение 2 лет. Но при этом должны быть соблюдены нижеописанные условия.

Оптимальные условия

Хранить заготовки необходимо при температуре +5…+18 °C, в темном, хорошо проветриваемом помещении. Использовать ягоды для приготовления настоев, чаев, компотов можно на 4 день после просушки.

Почему нужна защита от попадания света на плоды

Солнечный свет губительным образом действует на витамины в ягодах. Они под его воздействием разрушаются.

Почему плоды должны «дышать»

Как уже говорилось, плотно закупоривать тару с шиповником не рекомендуется. Если тара закрывается крышкой, в ней нужно сделать отверстия, но оптимальным способом хранения ягод считается тканевой или бумажный мешок. Сухой шиповник должен «дышать» — это предотвратит его загнивание.

Тара: какая подойдет и какая непригодна

Лучше всего для хранения ягод использовать хлопчатобумажную ткань. В полиэтиленовом пакете шиповник можно только замораживать. Сухие плоды в нем хранить категорически нельзя.

Хранение плодов шиповника по ГОСТ-6077

Согласно ГОСТу-6077 лекарственное сырье должно храниться в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, не загрязненных амбарными вредителями и защищенных от прямых солнечных лучей.

В складских помещениях сырье должно храниться на стеллажах, которые должны быть установлены не менее 15 см от пола. Укладывать в штабель можно не более 2,5 метров. От стены штабель должен быть размещен не менее чем на 25 см, а промежутки между штабелями должны быть 50 см и более. На каждом штабеле должна присутствовать этикетка, на которой указано наименование сырья, год и месяц заготовки, номер партии. Сырье необходимо раз в год перекладывать, в это время стеллажи и помещение склада должно дезинфицироваться.

Шиповник свежий, как хранить. Как хранить свежий шиповник

Как выбрать в магазине ягоды шиповника

Важно! В перезревших или недозрелых плодах количество витаминов резко снижается.

Какая подойдет тара

Важно! Шиповник крайне восприимчив к посторонним запахам, поэтому не следует ставить неплотно закрытые емкости рядом с продуктами, имеющими насыщенный аромат.

Сроки и оптимальные условия хранения

Сухой шиповник хранят в темном сухом помещении до 2 лет , температура при этом должна быть около 0 °C . В квартире для хранения надо выбрать самое прохладное место, куда не проникают лучи солнца.

Свежий шиповник долго хранить не получится – ягоды или высохнут или загниют. Поэтому его лучше замораживать. Так его полезные свойства полностью сохранятся. Лучше для этой цели упаковывать ягоды порциями, чтобы зря не размораживать весь объем. Как правильно замораживать свежий шиповник будет подробно рассказано дальше.Срок хранения свежего в морозилке – 1 год .

Хранение в холодильнике

Заготавливаем шиповник. Способы приготовления шиповника: заготовка на зиму

Способов заготовить на зиму шиповник очень много. С сушкой мы разобрались, поэтому предлагаю Вам перейти ещё к одному интересному варианту приготовления. Будем готовить вкусное варенье из шиповника. Почему бы нет, отличная идея сохранить ягоды до самой весны.

Нам потребуется:

Шиповник — 1,0-1,2 кг.
Сахарный песок — 14 ст.ложек
Вода

Приготовление:

1. Давайте первым делом приступим к подготовке плодов. Собранные ягоды обязательно промойте. Удаляем чашелистики и разрезаем поперек, затем вычищаем семена.

2. Очищенные плоды от семян выкладываем на сито и промываем под проточенной водой.

3. Затем перекладываем шиповник в кастрюлю и заливаем водой. Объём воды должен быть равен объёму ягод.

Варим массу на среднем огне в течение 20 минут. Спустя время вынимаем шиповник, откладываем его в сторону. В образовавшейся сироп добавляем сахар. Помешивая продолжаем уваривать его в течение 10 минут.

По истечению времени вновь добавляем плоды шиповника. Доводим варенье до кипения, снимаем пенку и увариваем в течение 5 минут.

А пока можно простерилизовать баночки. Данный процесс мы будем осуществлять в духовом шкафу. Таким же образом поступаем и с крышками.

Время стерилизации 15-20 минут, при 150 градусов.

Теперь когда варенье из шиповника готово, самое время разложить его по баночкам. Желательно в горячем виде. Затем плотно закрутить стерильную крышку. Оставляем банку с вареньем на столе до полного его остывания.

Хранить такую витаминную заготовку предпочтительно в прохладном месте. Вот такой десерт не только подойдёт к любому чаепитию, но и зарядит Вас энергией на целый день. А самое главное спасёт от простуды. Кстати из него получаются отличные морсы.

Как хранить боярышник. Способы и сроки хранения ягод

Боярышник сушеный лучше всего хранить в тканевых мешочках или плотных бумажных пакетах. Иногда плоды хранят в деревянных ящиках. Полиэтиленовый пакет не лучшее место, поскольку ягоды могут начать преть. Срок хранения плодов — до 2 лет .

Как сушить боярышник в домашних условиях на зиму? Существуют разные способы сушки боярышника. Наиболее частой считается сушка боярышника в духовке.

Для этого ягоды раскладывают на противне и отправляют сушить в духовой шкаф при температуре 50-60 градусов Цельсия.

Дверцу лучше оставить чуть приоткрытой, чтобы ягоды могли просушиться, не пропариться и не сгореть.

Распространена так же сушка плодов боярышника в аэрогриле, в микроволновке и электросушилке. Стоит отметить, что сушка в аэрогриле является очень современным методом. Как правильно сушить плоды «боярки» в аэрогриле? Сушка в ней проходит в специальном режиме при температуре 45-60 градусов Цельсия и средней скорости обдува. Процесс занимает меньше времени, чем в духовке.

Часто боярышник заготавливают на зиму вместе с шиповником. Информацию о сушке шиповника в духовке, электросушилке, а также в аэрогриле и микроволновке найдете на нашем сайте.

Многие по прежнему сушат боярышник на улице . Как засушить? Для этого ягоды раскладывают тонким слоем на отрезке ткани, тонкой бумаге или сетке и оставляют в хорошо проветриваемом месте на несколько дней.

На плоды не должны попадать прямые солнечные лучи. Ягоды периодически переворачивают для равномерного просушивания.

Какие способы сушки лучше? Однозначный ответ на этот вопрос дать нельзя. Каждый может выбрать для себя сам наиболее удобный способ сушки ягод. Безусловно, лучше выбирать более современные и проверенные методы : духовка или аэрогриль.

Существует еще один способ сохранения боярышника — это его заморозка, о которой более подробно можете ознакомиться на нашем сайте.

Сушеные ягоды боярышника обладают целым рядом полезных свойств и качеств.

С давних времен их используют в качестве укрепляющего, лечебного средства в народной медицине.

Помните, что очень важно придерживаться основных правил подготовки и сушки ягод, чтобы они могли как можно дольше сохранить полезные витамины и микроэлементы.

Как хранить отвар шиповника. Как заваривать шиповник, чтобы сохранить в нем все витамины

Очень часто мы используем шиповник для поддержания нашего иммунитета. Но правильно ли мы его завариваем? Вот в чем вопрос! Давайте будем мудрыми и сохраним все витамины, которые дарит нам шиповник. А сохранять есть что!

В нем содержится огромное количество витамина С – в 10 раз больше, чем в черной смородине и в 100 раз больше, чем в яблоках. А значит, он является мощным природным антиоксидантом и помогает в борьбе с вирусами и простудами.

Витамин С входит в состав многих лекарственных препаратах от ОРВИ и гриппа. Все они в основном получены химическим путем. Но для чего нам это, если под рукой есть такой естественный и природный поставщик витамина С?

Как правильно заварить шиповник

Существует несколько способов заваривания шиповника. В основном, в них всех используются сушеные плоды, заготовленные в сезон. Это можно сделать самим, можно приобрести эти ягоды в аптеке, а можно купить на рынке.

Рецепт первый — завариваем шиповник на водяной бане

Одну столовую ложку сухих ягод шиповника слегка размять, залить двумя стаканами горячей кипяченой воды, накрыть крышкой и поставить емкость на водяную баню минут на 15. Затем снять с нее и процедить, добавив теплой воды, чтобы количество отвара стало первоначальным, как до нагревания.

Второй рецепт, заваривание отвара шиповника в термосе

Этот рецепт еще более легкий и простой, чем первый. Плоды нужно опять слегка разминаем и засыпаем в термос. Заливаем горячей кипяченой водой и оставляем настаиваться на ночь. К утру вы получите вкусный и полезный напиток. Процедив его, плоды можно залить водой еще раз. Но делать это больше двух раз не стоит –иначе отвар потеряет свои целебные свойства.

На 1 литр воды берется 4-5 столовых ложек сухих плодов шиповника. Если настой покажется вам сильно крепким, можно разбавить его потом чуть водой.

Если под рукой нет термоса – не беда. Для заваривания настоя шиповника подойдет любая стеклянная или эмалированная посуда. Принцип тот же: залить ягоды кипятком и, накрыв крышкой, подождать хотя бы час.

Важные моменты

Обратите внимание: для сохранения витамина С отвар кипятить не рекомендуется – ведь при кипячении он разрушается.

В готовый настой шиповника можно добавить немного меда или ложечку сахара – такой вкусный напиток оценят и дети.

Не пренебрегайте процеживанием – ворсинки плодов, попав внутрь, могут вызвать неприятные ощущения.

Как и сколько пить отвара шиповника с пользой для здоровья?

Не стоит злоупотреблять этим вкусным напитком: взрослым его стоит принимать не более 1 стакана в день, лучше разделив на два приема, детям же — не более ½ стакана.

У отвара шиповника масса полезных свойств: помимо антивирусного эффекта он обладает мочегонным действием, успокаивающим, помогает при бессоннице и вообще положительно влияет на весь жизненный тонус организма.

Не зря его раньше очень часто включали в меню детских садов и санаториев. Попробуйте и вы в течение одной-двух недель взять за правило выпивать стакан ароматного и такого полезного отвара шиповника – и улучшение самочувствия и работоспособности вы увидите очень скоро.

Еще больше материала о пользе отвара шиповника и его применении для здоровья вы можете прочитать здесь.

А вот еще статьи о здоровье:

Ромашка с семенем льна творят чудеса!

Как быстро и просто поднять иммунитет?

Гимнастика, которая решит все проблемы со здоровьем!

Как правильно пить шиповник. Как заваривать шиповник в термосе

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины? Самый простой и быстрый способ – это заварить шиповник в термосе, то есть приготовить настой. В термосе настой готовиться длительное время, поэтому ягоды успевают отдать все самое ценное.

Настой из шиповника

Заваривать шиповник в термосе очень просто: засыпаем целые промытые плоды в предварительно ошпаренный термос, заливаем кипятком или горячей кипяченой водой и оставляем на всю ночь. Слив настой утром, можно приготовить вторую порцию, залив плоды кипятком повторно. Сколько раз можно заваривать так шиповник? Не больше двух раз, если вы взяли обычные пропорции, указанные в рецепте.

Если хотите получить напиток из шиповника быстрее, плоды нужно измельчить, в этом случае напиток будет готов через пару часов. Разливаем, добавляем по желанию лимонный сок или мед, а можно и то, и другое, ну очень получается вкусно. И главное, польза огромная.

Такой настой — прекрасное витаминное средство, к тому же он обладает желчегонным и мочегонным свойствами, его полезно пить всем, у кого проблемы с печенью, почками, желудком или кишечником.

На литр воды нужно взять 4 — 5 столовых ложек плодов шиповника, пить настой перед едой по чашке в день, можно в теплом или холодном виде. Детям до 12 лет напиток из шиповника можно пить по 1/3 – 1/2 стакана в день.

Если вы завариваете шиповник измельченным, процеживайте его более тщательно, чтобы в напиток не попали ворсинки, находящиеся внутри ягоды и способные раздражать слизистые оболочки.

Предлагаю посмотреть

Как заваривать шиповник сушеный без термоса

Можно заваривать шиповник и без термоса, в этом случае настой получиться менее концентрированный, но тоже вкусный и полезный. Возьмите любую стеклянную или эмалированную посуду, поместите в нее столовую ложку измельченных плодов шиповника, залейте стаканом кипящей воды и оставьте настаиваться под крышкой в течение часа, затем напиток нужно процедить и пить по половине стакана дважды в день.

Обработка шиповника. Шиповник. Рецепты здоровья

Что может защитить от любой простуды и от холода лучше любого витаминного комплекса? Конечно же, шиповник. Яркие ягоды не только украшение любого сада, но и натуральное лекарственное средство, исключительно полезная пищевая добавка и антиоксидант.

Заслуги…

Шиповник занимает первое место по содержанию витамина С . Всего пару сушеных ягод и организму хватит аскорбиновой кислоты на целые сутки. А ведь этот витамин не только защищает нас от инфекций, он помогает усваиваться железу, снижает артериальное давление, защищает клетки от избытка свободных радикалов.

Шиповник лидирует и по наличию в нем каротина . Это вещество близкое в витамину А, которое также укрепляет иммунитет и сохраняет зрение. Шиповник снабжает нас витаминами PP, К, Е, B1, B2 и другими полезными компонентами: железом, магнием, фосфором, кальцием, медью, цинком .

Терпкие ягоды богаты дубильными веществами — танинами . Они же в свою очередь борются с микробами в желудочно-кишечном тракте. Работе нашей пищеварительной системы помогают и другие составляющие шиповника, например, пищевые волокна. Они, как губка, впитывают в себя опасные бактерии и токсичные металлы и выводят их из организма.

Плоды шиповника обладают также мочегонным и желчегонным действием. Различные средства из целебных ягод принимают при холецистите, гепатите, заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Напитки из шиповника

Всем знакомый вкус из детства сиропа шиповника можно получить и в домашних условиях.

Состав: 1 кг шиповника, 1кг сахара, 6 ст. воды.

Готовим: Свежие плоды отделить от семян и тщательно промыть в холодной воде. Затем очистить от волосков и измельчить на мясорубке. Залить водой и кипятить десять минут, после этого добавить сахар, продолжать варить ещё 15-20 минут. Готовый сироп процедить через сито и для хранения разлить в бутылки.

Если ваша деятельность связана с работой за компьютером или с иной нагрузкой на глаза, то для вас напиток из шиповника и черники будет весьма кстати.

Состав: 1ст. ложка сушеных ягод черники, 3ст. ложки сушеных плодов шиповника, 3ст. ложки меда, 5ст. воды.

Готовим: Сухие плоды шиповника и ягоды черники измельчите и перемешайте, залейте кипятком и настаивайте 15-20 минут. Отвар надо процедить и для большей полезности и сладости добавить мед.

Побаловать родных и близких вы можете таким витаминным лакомством:

Состав: 1ст. ложка сиропа шиповника, 20-30 г. мороженого, 1/4ст. березового сока.

Готовим: Все компоненты перемешайте и немного взбейте. Подавайте в бокале, а сверху положите ягоды.

Чай из шиповника с гвоздикой и мятой.

Состав: 2 ст. ложки сушеных плодов шиповника, пара палочек гвоздики, веточка мяты, мед по вкусу.

Готовим: Заварите ягоды, мяту и гвоздику кипятком и настаивайте минут 10-15. Перед употреблением добавьте мед.

Обработка и хранение шиповника

Обработка шиповника трудоемкий процесс. Видимо, поэтому цена на готовую продукцию из ягод достаточно высокая. А ещё в сушеных плодах в два раза больше полезных веществ и калорий . Если вы нашли время заняться консервацией шиповника, то вот несколько рекомендаций. Сперва промойте ягоды, отрежьте верхние и нижние кончики. Разрежьте их пополам и удалите семена и тонкие волосистые волокна. Это проделывать необходимо из-за того, что «волосики» могут оказывать раздражающие действие на пищеварительную систему. Неочищенные плоды использовать можно только в том случае, если конечный продукт будет процежен.

Итак, вы имеете уже обработанные ягоды.

Во-первых, их можно высушить. Разложите шиповник в один слой на бумагу в темном проветриваемом месте либо в духовку с приоткрытой дверцей на 2-3 часа при температуре 80-90С, пока они не высохнут. После плоды пролежат в сухом темном месте, не теряя своей пользы, ещё год.

Во-вторых, из шиповника можно приготовить пюре. Измельчите ягоды, переложите их в пластиковые пакеты и заморозьте.

В-третьих, можно приготовить вышеупомянутый сироп из шиповника , а также варенье и мармелад.

В дальнейшем плоды можно использовать для добавления в травяные чаи, фруктовые коктейли и даже в сухие завтраки.

Шиповник заплесневел. На плодах шиповника белый налет, что делать. Выращивание шиповника семенами

Мучнистая роса, белая и черная пятнистости, ржавчина — это широкораспространенные болезни шиповника. Они наносят значительный вред кустам шиповника.

Белый паутинистый налет, который появляется на листьях и молодых побегах это признак мучнистой росы.
Ярко-оранжевые подушечки — признак появления ржавчины, при этом поражаются листья и побеги, бутоны и плоды.

Появлению пятнистостей у шиповника способствует повышенная влажность.

Болезнь развивается во второй половине вегетации.
На листьях шиповника образуются пятна различной окраски: бурые, черные, беловатые, пурпурные.
Заболевание сохраняется и на опавших листьях.

Гусеница — Листовертка

Вредители шиповника

У насаждений шиповника много вредителей, которые поражают все его надземные, а также подземные части.

Малинно-земляничный долгоносик , который повреждает бутоны, лишая садовода полезных плодов.
Бронзовки, гусеницы листовертки, кольчатого и непарного шелкопрядов, которые повреждают почки и листья, нарушая рост растений и их декоративную красоту.
Паутинный клещ и полевой и луговой клопы повреждают листья молодых побегов, которые по этой причине не могут вызреть и вымерзают зимой.
Розанный пилильщик изнутри выгрызает побеги, они деформируются и отстают в росте.
Личинки майских жуков, серой корневой совки, наносящие вред корневой системе растений шиповника.
Розанная муха и шиповниковая пестрокрылка, которые повреждают плоды.

Меры борьбы с вредителями

Против вредителей и болезней шиповника проводят профилактические мероприятия.

Весной вырезают сухие и больные ветки, собирают опавшие листья, и сжигают их, перекапывают приствольные круги.
Против мучнистой росы и других болезней до распускания почек кусты обрабатывают 5% раствором железного или 3% раствором медного купороса, можно применят растворы нитрофена, топсина и фундозола.
При появлении листогрызущих применяют раствор 0,2-0,3%-го карбофоса.

Все обработки химическими препаратами заканчивают за месяц до сбора урожая.

Шиповник (лат. Rosea) – род растений семейства Розовые, имеющий множество культурных форм под названием Роза. По разным данным насчитывается от 400 до 500 видов шиповника и до 50000 его культурных сортов и гибридов. О видовом разнообразии растения писали еще Геродот, Теофраст и Плиний. В эпоху Возрождения классификация шиповника сводилась к разделению на дикие и культурные виды по количеству лепестков в цветках, однако уже Карл Линней обратил внимание на трудности классификации из-за гибридизации роз. Сегодня никто не может точно сказать, сколько видов шиповника существует в природе. Распространены шиповники в субтропической и умеренной зонах Северного полушария, но иногда его представители встречаются и в районах с тропическим климатом. Растет роза шиповник одиночно или группами в хвойных подлесках и на опушках лиственных и смешанных лесов, в редколесье, вдоль родников и рек, на влажных лугах, глинистых и скалистых берегах, на равнинах и на высоте до 2200 м над уровнем моря.

Посадка и уход за шиповником (вкратце)

Цветение: в мае-июне от одной до трех недель.
Посадка: лучше всего в октябре-ноябре, но можно и весной.
Освещение: яркий солнечный свет.
Почва: плодородная, хорошо дренированная, на участках с глубоким залеганием грунтовых вод.
Полив: первый год – частый и обильный, в дальнейшем – 3-4 раза за сезон при расходе воды 2-3 ведра под каждый куст.
Подкормки: со второго года жизни в приствольный круг вносят азотные удобрения: ранней весной, в июне-июле и в сентябре. Весной или осенью под каждый куст следует вносить 3-4 кг перегноя или компоста.
Обрезка: с трехлетнего возраста ранней весной, пока не распустились почки, проводят санитарную и формирующую обрезку.
Размножение: семенами, корневыми отпрысками.
Вредители: пилильщики, тли, цикадки (слюнявые пенницы), паутинные клещи, листовертки, жуки бронзовки и оленки.
Болезни: мучнистая роса, черная пятнистость, ржавчина, хлороз и пероноспороз.
Свойства: является лекарственным растением, плоды которого применяют как тонизирующее, общеукрепляющее, повышающее сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям и ослабляющее развитие атеросклероза средство.

Как правильно сушить и хранить шиповник

Полезные свойства шиповника известны многим. Его сухие плоды можно купить в аптеке или магазине. Сам кустарник часто встречается в диком виде и без труда разрастается, посаженный на участке, у забора или за околицей. При желании можно самому набрать полезных ягод и высушить их для употребления в лечебных целях и для укрепления иммунитета. Как же правильно сушить шиповник и сохранить его, не утратив полезных качеств его плодов?

Начинать сбор плодов шиповника рекомендуется с конца июля по октябрь месяц. Собирают зрелые, не поврежденные болезнью плоды. Они должны быть достаточно твердые, но уже окрашенные в ярко-красный или оранжевый цвета. Сбор плодов продолжают до наступления заморозков, чтобы не потерять часть витаминов. После сбора сушку плодов лучше начать сразу.

Как сушить шиповник

Счастливые обладатели домов с русскими печками могут сушить шиповник классическим способом – в печах при температуре +80-90 оС. Хороший вариант сушить шиповник на чердаке. Здесь можно соблюсти два главных правила сушки шиповника: отсутствие прямых солнечных лучей и хорошая вентиляция помещения.

Есть способ сушки плодов шиповника в специальных электрических сушилках для овощей и фруктов. Однако по стоимости он не всем доступен, по сравнению с сушкой в печи за один раз вмещает меньший объем плодов.

Самым оптимальным способом для современных жителей квартир можно считать сушку шиповника в духовых шкафах: электрических или газовых. Этот способ позволяет достичь нужного результата за короткое время с наименьшими потерями сырья.

Как правильно сушить шиповник в духовых шкафах? Собранные плоды шиповника нужно предварительно перебрать, удалив подпорченные плоды. Равномерным невысоким слоем разместить их на противне и сушить в духовом шкафу при температуре + 40-60 оC. Продолжительность сушки составляет 7-8 часов. За это время плоды надо периодически встряхивать и переворачивать. Дверцу духовки лучше не закрывать до конца, чтобы испарялась образующаяся влага.

По истечении положенного времени рекомендуется сразу же поместить еще горячие плоды в деревянные или картонные герметически закрытые ящики. Считается, что шиповник должен «пропотеть» 2-3 дня, для достижения нужной кондиции. И только после этого сухие плоды очистить от чашелистиков и поместить на постоянное место хранения.

Статьи по теме:

Масло шиповника | Полезные свойства шиповника и противопоказания | Как приготовить отвар шиповника
Собачья роза

Как хранить шиповник

Высушенные плоды рекомендуется хранить в проветриваемых емкостях, чтобы шиповник не портился. Лучше использовать матерчатые мешки. Хранить в стеклянных банках тоже возможно, только закрывать их надо трехслойной марлей или пластмассовой крышкой с мелкими дырочками, чтобы плоды дышали. Контейнеры с высушенным шиповником нужно поместить в темное место, чтоб не разрушались витамины, и не примешивались посторонние запахи. Полезные свойства высушенный шиповник сохраняет в течение двух лет.

Хранить шиповник можно и в свежем виде. Для этого свежесобранные плоды надо очистить от семян и плодоножек. Затем измельчить до состояния пюре и, переложив в пластиковый контейнер или пакет, поместить в морозильную камеру. Такой шиповник можно хранить в течение года.

Выбрав для себя наиболее подходящий способ сушки и хранения плодов шиповника, вы сможете всю продолжительную зиму употреблять необходимые организму витамины.

Надежда Герасимова. © «Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru Вернуться в раздел

Если вам понравилась статья, вы можете поделиться ею с друзьями в вашей социальной сети:

< Предыдущая		Следующая >

Как хранить шиповник в сушеном или замороженном виде

Шиповник известен всем. Это не только красивое, но и полезное растение. Если хранить шиповник правильно, то в плодах останутся все полезные вещества.

Какие плоды годятся для хранения

Ягоды собираются в осенний сезон. Это сентябрь—октябрь. Но в некоторых регионах начинают собирать шиповник с августа. И продолжается сбор урожая до первых морозов.

Плоды с ярко-красным цветом. Они мягкие. Собранные ягоды должны быть переработаны в течение трех дней. Многие покупают уже обработанные плоды для хранения на рынке.

Они должны быть без белого налета, плодоножек, чашелистиков.

Не должны крошиться, когда на них надавливаешь.

Ягоды должны быть упругими и эластичными, без сколов и трещин.

Сушка шиповника

Чтобы хранить шиповник сушеным, ягоды заготавливаются с чашелистиками, и они должны быть немного недозревшими, с блестящей, глянцевой кожицей. Для сушки можно пользоваться естественными условиями или духовкой.

Для этого процесса нужно ягоды перебрать, оставить только целые с чашелистиками. Мыть их не надо. Можно положить их на горизонтальную поверхность и сушить от 2 до 3 недель на чердаке или под навесами, избегая прямых солнечных лучей.

Для сушки в духовке, плоды раскладывают на противень, сушат с приоткрытой дверцей от 7 до 8 часов, периодически перемешивая. Начинают сушку с 80-90 градусов, после 15-20 минут переходят на режим с 50-60 градусами.

После высушивания, желательно ягодам полежать в герметично закрываемых ящиках пару дней, чтобы у них появилась естественная влажность. Они становятся после сушки темно-желтыми или красновато-коричневыми.

Можно высушить шиповник и в электросушилке.

Как хранить сушеный шиповник

Обычно для хранения используют банки из стекла или из жести. Но без герметичных закупориваний, чтобы ягода не заплесневела. Полиэтиленовые пакеты для хранения шиповника не годятся.

Можно хранить в тканевых, льняных мешочках или в чистых, сухих картонных коробках. Дно коробок выстилается парафинированной бумагой, и на нее выкладываются ягоды. Можно сложить плоды в бумажные пакеты. Сохранять около 2 лет плоды нужно в темном месте.

Как замораживать шиповник для хранения

Ягоды моются под проточной водой с удалением чашелистиков и хвостиков. Раскладываются на бумажных полотенцах и просушиваются.

После того как высохнут, их выкладывают на плоскую тарелку и замораживают. После заморозки раскладывают по мешочкам, чтобы они занимали меньше места в морозилке.

Можно замораживать ягоды, удалив семечки. Целые ягоды лежат от 1 до 1,5 лет. Половинчатые — около 10 месяцев. Можно ягоды полностью измельчить блендером и расфасовать в маленькие пакетики. За год такую смесь нужно использовать.

Настои из шиповника

Их готовят в небольшом количестве. Потому что они долго не хранятся. На полке холодильника они простоят от 24 до 26 часов.

Вкусное варенье из шиповника

Это еще один из способов, как хранить шиповник.

Необходимо подготовить 1 кг-1200 плодов.

Их нужно помыть, удалить чашелистики. Разрезать и убрать семена.

Очищенный шиповник нужно еще раз промыть.

Затем в кастрюле залить ягоды водой, такого же объема, как у ягод.

Варить 20 минут.

Вынуть все ягоды из кастрюли.

Добавить туда 14 ст.л. сахарного песка, и уваривать около 10 минут. После положить в сироп шиповник. Пусть закипит.

Снять пенку.

Поварить 5 минут и разложить по стерилизованным баночкам. Хранятся такие заготовки в прохладном месте.

Как хранить шиповник в домашних условиях, допустимые методы

О пользе шиповника знают даже дети. В сушёном виде его можно приобрести в аптеке, а можно сделать заготовки целебных плодов самостоятельно. Аскорбиновая кислота, комплекс витаминок Р плюс К, много органических кислот и минеральное содержание делают ягоду лекарственной.

В кулинарной литературе описано множество методик, как хранить шиповник, чтобы пользоваться ягодным оздоровлением круглогодично. Шиповник богат витаминками больше, чем цитрус.

Основные рекомендации по хранению шиповника

Сбором плодов с шиповникового кустарника начинают заниматься в конце июля, к концу сентября или в октябре (в первых числах месяца) можно сорвать последние ягоды. Сушить разрешается лишь зрелое сырье, не поврежденное ни одной болезнью. У здоровых спелых ягод оранжевая или алая окраска, на ощупь они твердые. Чашелистики при сборе лучше оставить, потому как, если сушить плоды в таком виде, потеря витаминов будет минимальной

Если ягоду только что сорвали, ее допустимо хранить в температурном режиме ниже 15 градусов лишь 3 дня, после чего будет происходить потеря витаминов. Шиповник перед хранением не моют.

Перед тем, как на зиму хранить шиповник, его перебирают. Готовится тара, которая должна быть чистой, сухой и удовлетворять условиям вентиляции. Хорошо воспользоваться плотными тканевыми мешочками для малых объемов продукта.

Совет: Подходящей посудой, для того, чтобы хранить сушеный шиповник, будет стеклотара, но крышки банок либо дырявят, либо в качестве укрывного материала используется марля, отлично пропускающая воздух.

Если сухие плоды находятся в стекле, нельзя оставлять их на свету, чтобы не произошло разрушение витамина С. Полиэтиленовые пакеты нельзя считать идеальной упаковкой для шиповника, без поступления внутрь пакета воздушных масс и циркуляции потока ягода «задохнется» и заплесневеет. Крышки без отверстий для закрытия банок также не подойдут.

О сушке плодов

Как правильно хранить шиповник, если его высушить, понять несложно. Сухими плоды могут стать в электросушилке, микроволновой печи или духовке. Подойдет аэрогриль. Можно использовать проветриваемое помещение и листы.

Простой способ заключается в обеспечении отличной циркуляции воздушных масс и теневого месторасположения ягоды, которую перебирают, но не моют, выкладывают на любую горизонтальную поверхность в тонкий слой, оставив сырье подсыхать на время от 14 до 21 дня. Периодически продукцию помешивают.

Под солнцем сушить ягодки разрешено, пока оно не поднялось высоко. Место при этом должно отлично проветриваться. В ночное время сырье заносят в помещение. Окончание процесса возможно, когда плоды полностью высушатся.

Сушка в духовом шкафу

Отобранные сухие шиповничины требуется рассыпать в тонкий слой по противню. Духовка разогревается до 50 градусов, в нее устанавливается лист с ягодой. Температуру постепенно приближают к шестидесяти градусам. Шкаф чуть приоткрывают, чтобы испарялась влага, выделяемая ягодками. Чтобы шиповник не подгорел, а просушился равномерно, ягоды время от времени помешивают.

Работа духовки будет идти около 8 часов. Если температурный баланс был выдержан правильно, ягода будет в обычном цвете, но слегка сморщенной. Если плод надавить, готовый, он отпружинит. Рассыпчатость ягоды свидетельствует о пересушке.

Характерно, что микроволновая печка подходит для крайнего случая или для заготовки на быстрое использование. Слишком высокий порог температуры в печи не позволит ягодам полностью просушиться. Внутри они останутся сыроватыми, поэтому срок хранения у них короток.

Сухие плоды шиповника в горячем виде раскладываются по герметичным ящикам, и пролежат там 3 суток. За это время шиповник достигнет нормального естественного уровня влажности.

Хранение после сушки

Засушенный продукт сохраняют в картонных ящичках, на дно которых будет уложена парафинированная бумага. Сырье следует хранить без плотного закрытия, и если рядом есть продукты с острым и интенсивным запахом, или одну, или другую продукцию переносят в другое место. Корзинки с фруктами и овощами тоже следует отставить подальше от ягод шиповника. Сухой продукт может напитаться влагой от соседей, отсыреть и заплесневеть.

Температурный баланс для хранения шиповника находится около нулевой отметки термометра. Влага и прямые солнечные лучи неприемлемы для продукта, чтобы сохранились витаминки и вся польза ягод. На то, сколько можно хранить шиповник в домашних условиях, влияют созданные в месте хранения условия, а также в каком виде и где оставить продукт.

Как правило, хранить шиповник, прибегая к рекомендациям специалистов, можно до двух лет, в это время лечебный эффект от плодов виден. Позже лекарские качества шиповника начинают исчезать, и прямой эффект недостижим. Поэтому важно следить за сроком годности ягодной продукции и использовать несколько способов по оптимальному хранению сырья.

Какой способ хранения ягод шиповника выбрать?

Хранить допустимо и сухие, и свежие ягоды. Свежий урожай очищается, плодоножки и семена удаляются. Можно раздробить сырье блендером либо в мясорубке так, чтобы получилось пюре, которое раскладывают по пластиковой посуде либо полиэтиленовым пакетикам, убирают на год в морозильник.

Выше годового срока хранить шиповниковое пюре не положено. Используют продукцию в желе, киселях, компотах и иных блюдах, заваривают целебные витаминные чаи.

Хозяйки должны выбирать сами, пользоваться замороженным шиповником, которому найдется масса применений, или засушенной ягодой, которая дольше храниться. Лучше всего держать высушенные и сырые ягоды , и применять разные методики хранения.

Можно воспользоваться простейшей заморозкой. Вымытые ягоды потребуется разложить по вафельному полотенцу. Через полчаса подсохшее сырье фасуют по мерным пакетикам и убирают в холодильник. Это удобно, в любой момент можно приготовить, к примеру, отвар шиповника или сварить кисель.

Как заморозить шиповниковый отвар?

Для приготовления лечебного напитка потребуются созревшие плоды дикой розы. Их надо промыть в теплой водичке. Варят шиповник на умеренном огне двадцатиминутку. Напиток следует остудить и разлить в формочки для льда. Замерзший раствор в кубиках фасуется по пакетикам и убирается в морозилку, где и придется хранить отвар. Пользоваться целебными кубиками возможно, как добавкой к любому холодному напитку или как косметическим элементом.

Секреты хранения шиповника

Ягоды с черными пятнами не пригодны для хранения и в пищу. Аромат пригодных к употреблению плодов сладкий с кислинкой. Ягода дикой розы имеет приятный привкус.

Чтобы хранить удавалось аккуратно, разрешается пользоваться специальными контейнерами либо пластмассовыми формочками. В комнате ягода пролежит максимум 3 суток. Чтобы подвергнуть замороженную продукцию транспортировке, следует, уложив ее в твердую упаковку весом по 20 кг., или чуть меньше каждая.

Повторно ягоду шиповника не замораживают.

Плоды можно хранить в виде варенья и повидла, сиропа, масла. Часто для лечения пользуются настоями.

Как сушить и хранить плоды шиповника для чая из шиповника

Чай из шиповника ( Rosa canina ) очень освежает и богат витаминами и минералами. Отличный горячий зимний напиток. Нежно сладкий, это один из моих любимых блюд, и я употребляю его ежедневно в течение темных месяцев.

Для чая из шиповника просто положите 1-2 чайные ложки сушеных плодов шиповника в чайник, оставьте на 15-20 минут, затем процедите в чашку. Пейте по желанию.

Step 1

Выберите столько плодов шиповника, сколько вам нужно, чтобы продержаться до следующего года.Я их тоже сначала стираю.

Step 2

Вымыв плоды шиповника, высушите их на солнце на газете. Затем снимите их сверху и снизу, удалив стебель и небольшой заостренный кусочек, на котором был цветок. Это не важно, но я это делаю.

Step 3

Обычно я сушу их целиком, но в этом году я решил протестировать разделение 50% партии пополам перед сушкой. Это не имело абсолютно никакого значения, кроме приятной траты времени.

Для этой партии обезвоживание заняло около 5-6 часов. Но это «дикая штука», поэтому время может варьироваться в зависимости от качества бедер, количества сушеных и т. Д.

Step 5

Когда плоды шиповника высохли, они выглядят так.

Step 6

Затем поместите их в кухонный комбайн. В этом году я позаимствовал у соседей маленькую, и она очень хорошо сработала.

Шаг 7

Отшлифуйте до тех пор, пока содержимое не будет выглядеть, как показано ниже … вы не хотите измельчать плоды шиповника слишком мелко, иначе на следующем шаге они просто упадут через сито вместе со всеми волосками … какие поражений объекта просеивания (Шаг 8)!

Step 8

Перелейте содержимое в металлическое сито и просто встряхните, чтобы удалить все эти надоедливые волоски, которые могут раздражать некоторых людей.Я нахожу удивительным, что все они легко падают, оставляя вас с немного грязными сушеными плодами шиповника.

Step 9

Сложите сушеные плоды шиповника в банку или герметичный контейнер и употребляйте по желанию.

Нет необходимости возиться с удалением семян (если у вас нет больше свободного времени, чем вы знаете, что с ним делать).

10 фактов о масле шиповника, которые вы могли не знать

Автор: Chantalle Duffin

Думаете, вы знаете все, что нужно знать о масле шиповника? Проверьте свои знания с помощью некоторых из этих 10 малоизвестных фактов о масле шиповника — и дайте нам знать в комментариях, сколько вы уже знали!

1.Масло шиповника извлекается из семян янтаря, как и плоды куста шиповника, который растет в дикой природе или выращивается на фермах — его не получают из роз, с которыми мы больше всего знакомы!

2. Для производства 30-миллилитровой бутылки RosehipPLUS требуется около 210 000 семян шиповника. ^® Масло шиповника — . Узнайте больше о том, что делает RosehipPLUS таким особенным.

3. Существует 4 типа масла шиповника, и не все они являются 100% натуральными и сертифицированными как органические.Эти четыре типа включают: сертифицированные органические продукты холодного отжима, холодные отжимы, дезодорированные и очищенные органические продукты.

4. 85% мирового масла шиповника происходит из Чили, Азии, Индии и Южной Африки

5. В идеале масло шиповника следует хранить в прохладном темном месте, например, в шкафу в ванной, при температуре ниже 20 градусов. Однако его не нужно хранить в холодильнике

6. Масло шиповника расфасовано в стеклянные бутылки темно-янтарного цвета, поэтому УФ-лучи не вступают в реакцию с маслом, что может привести к потере его жизненной силы.

7. Масло шиповника холодного отжима имеет естественный темный цвет. Если масло не имеет цвета, это обычно означает, что оно было извлечено с помощью химикатов. Однако цвет масла шиповника также варьируется в зависимости от того, как оно измельчается и как очищались семена шиповника.

8. Слишком много каротина в масле шиповника часто связано с тем, что мякоть ягоды не удаляется во время экстракции. Это может привести к тому, что масло станет более оранжевым и может испачкать кожу.

9.Когда масло шиповника на 100% чистое, оно имеет ореховый тостовый аромат. Процесс измельчения отвечает за аромат тостов, вызванный естественным трением измельчаемых семян.

10. Одним из важнейших компонентов масла шиповника является витамин А (транс-ретиноевая кислота или ретинол) в натуральной форме, без побочных эффектов синтетического витамина А

Вы узнали новый факт о масле шиповника? Сообщите нам об этом ниже!

Источник изображения: www.libertygreen.com.au

Как сушить плоды шиповника (для чая, кулинарии и ухода за кожей) • Walkerland

Многие люди не думают о розах как о продукте питания, но здесь они являются важной частью нашего многолетнего продовольственного ландшафта. Мы используем лепестки и бедра в кулинарии, рецептах для здоровья, мыла и ухода за кожей.

Я испробовал множество методов, и удаление крошечных волосков с внутренней стороны бедра часто бывает утомительным. Я нашла действительно простой способ сушить плоды шиповника, удаляя волоски, и хотела поделиться этой техникой.Это большая экономия времени!

Летом будем собирать и сушить лепестки роз. С наступлением осени плоды шиповника на наших кустах роз начинают превращаться из зеленых в восхитительно спелые красные. Ранним утром после первых заморозков мы отправляемся с ведрами за плодами шиповника, чтобы приготовить варенье, желе, сироп, вино и чай. Есть небольшой промежуток времени, чтобы собрать плоды шиповника в расцвете сил.

Говорят, что легкий мороз будет подслащивать плоды шиповника, но вскоре после заморозков плоды шиповника начинают разлагаться.

Эти плоды шиповника не читаются для сбора. Когда плоды шиповника покраснеют, значит, они готовы!

Уборка плодов шиповника — дело непростое, но оно того стоит. Это питательный суперпродукт, богатый витаминами, минералами (особенно витамином С) и антиоксидантами.

На плодах шиповника не так много мяса. Они наполнены крошечными семенами, покрытыми шелковистыми волосками. Кожу бедра нужно сушить и сохранять.Именно здесь находится большая часть питательных веществ. Волосы вызывают сильное раздражение кожи и горла, поэтому их необходимо удалить.

Выбирайте здоровые и яркие плоды для сбора урожая. Их очень легко сорвать с розового куста, просто обязательно наденьте толстую куртку и перчатки, если вам нужно проникнуть далеко в густые кусты роз. Также убедитесь, что вы собираете плоды с кустов роз, которые не подвергались химической обработке.

Соберите плоды шиповника и хорошо их промойте. Разложите их, чтобы они высохли.После высыхания удалите стебли и стебли (верхушки и хвосты).

Некоторые люди предлагают разрезать их пополам и лущить внутренности перед сушкой. Я сделал это, и, на мой взгляд, это очень трудоемкий, утомительный и ненужный шаг!

Дегидратор

Просушите плоды шиповника. Поместите бедра в дегидратор и следуйте инструкциям по сушке. Это зависит от размера ваших плодов шиповника и может занять от 6 до 12 часов, чтобы высохнуть. периодически проверяйте их и при необходимости продолжайте обезвоживание.

Air Dry

Если у вас нет дегидратора, вы можете натянуть плоды шиповника, используя иголку и нитку, чтобы сделать цепочку из плодов шиповника. Повесьте эти цепочки в сухом и желательно темном месте. Вы также можете разложить их на сетке, чтобы они высохли. Проверяйте часто и время от времени включайте. Убедитесь, что место сухое, так как влажность может вызвать появление плесени. В зависимости от вашего климата может потребоваться неделя или больше, пока бедра не станут достаточно сухими.

Они готовы, когда сморщились, и кажутся совершенно сухими, когда вы их разнимаете.

Когда плоды шиповника высохнут, они выглядят вот так.

Положите сушеные плоды шиповника в ступку с пестиком. Вы также можете использовать кухонный комбайн, но осторожно пульсируйте. Избегайте мелкого помола. Вы хотите, чтобы бедра оставались массивными. На этом этапе бедра отделяются от волосков и семян.

Можно положить кухонное полотенце или кухонную тряпку на плоды шиповника, когда вы их толчите, это предотвратит их вылет из миски.

Вылейте измельченные плоды шиповника через сито и встряхните, встряхните, взболтайте.Волосы и некоторые семена упадут, оставив после себя засохшие плоды шиповника и некоторые семена. Семена в порядке. Это волосы, от которых вы хотите избавиться, потому что они могут сильно раздражать горло.

Вот волосы повнимательнее. Я сохранил банку с этим, чтобы посмотреть, смогу ли я использовать ее как средство отпугивания слизней.

Когда вы трогаете волосы, они могут вызвать сильный зуд на коже.

Храните сушеные плоды шиповника в герметичном контейнере, я просто помещаю их в каменную банку.Хранить в темном шкафу или, по крайней мере, вдали от прямых солнечных лучей.

Иногда я храню их сухими и целыми и измельчаю позже, когда у меня будет больше времени.

Наш любимый способ использования сушеных плодов шиповника — это чай. Смешиваем смесь сушеной мяты, лепестков розы и шиповника.

К сожалению, мы живем в мире, где химикаты часто распыляют на растения, и розы не исключение.

Если вы собираете плоды шиповника не на своем участке, всегда убедитесь, что вы собираете плоды с растений, не обработанных химикатами!

Этот пост изначально был опубликован на steemit.com. Вы можете найти исходный пост здесь.

Сбор плодов шиповника для различных целей

Плоды шиповника — очень богатый источник витамина С, и их можно собирать бесплатно. Три бедра среднего размера содержат столько же витамина С, сколько апельсин среднего размера.

Пример

Сбор урожая : Собирайте только спелые ягоды ярко-красного цвета и слегка мягкие. У них гораздо лучший вкус, если их собирать после первых заморозков… желательно в конце августа, сентябре или октябре.Вы можете собирать их в своем саду, но их больше из старых разновидностей кустарников, таких как ругоза и кусты шиповника.

Что это такое? Это плод розы, наполненный крошечными семенами и покрытый шелковистыми волосками. Пищевая ценность заключена в их кожуре, а их вкус похож на яблоко.

Чтобы ваши розы развили их, не обрезайте цветки и не оставляйте их естественным образом увядать и опадать.

Область применения : Их можно использовать в свежем виде для приготовления желе, джема, солений, сока и т. Д.или их можно сушить или консервировать для использования зимой, или подавать сырыми, измельченными или разрезанными пополам в салатах, начинках для сэндвичей и десертах. В сушеном виде они также являются фаворитом в чае и домашнем попурри.

Важно : Перед использованием в качестве источника пищи убедитесь, что растение, с которого вы собираете урожай, не подвергалось обработке пестицидами или химикатами.

Как их высушить

Сушеные

Соберите количества для сушки или приготовления чая, желе, сока, солений и т. Д., для зимнего использования.

Процесс очень прост и похож на сушку цветов на воздухе, следуйте этим указаниям:

Отсортируйте дефекты и промойте замес. Тщательно промокните насухо.
Застелите противень сеткой, листом картона, пергаментом или вощеной бумагой и разложите их одним слоем.
Оставьте в темном, хорошо проветриваемом помещении на несколько недель, они будут готовы, когда станут твердыми, морщинистыми и темного цвета.
Вы также можете сделать это в духовке на минимальном уровне мощности или использовать дегидратор.

Вы можете высушить их целиком или сначала срезать и посеять (инструкции ниже). Если в основном используется для чая, можно оставить целиком.

Советы : Чтобы удалить с них волоски после того, как они высохнут, немного измельчите их в кухонном комбайне, затем встряхните замес на сите, волоски выпадут. После того, как они высохнут, стебли и концы можно легко удалить, оторвав их.

Хранение : Запечатать в герметичных контейнерах или стеклянных банках, хранить вдали от прямого света.

Чай

Существует некоторая потеря витамина С, если есть длительная задержка между сбором продукта и розливом в бутылки, хотя одним из их важных преимуществ как источника витамина С является необычная стабильность этого витамина по сравнению с другими продуктами с витамином С.

Совет : Избегайте использования алюминиевой посуды и кухонных принадлежностей при их приготовлении, так как это может снизить содержание витамина С.

Как приготовить чай:

При использовании Fresh : от 1 до 2 столовых ложек на стакан кипящей воды, настаивать в течение 10 минут.
При использовании Dried : 2 чайные ложки на стакан кипящей воды, настаивать 10-15 минут.

Совет : не выбрасывайте их после того, как они были использованы для приготовления чая, ешьте их после того, как вы выпили чай, добавляйте в супы или подавайте в качестве гарнира за ужином. Они по-прежнему обладают большой питательной ценностью даже после того, как их использовали в чае.

Варенье из шиповника : Собирайте ягоды после первых заморозков. Удалите семена и шелуху. Стирка.Добавьте воды, едва покрывая ягоды. Варить ягоды до мягкости. Если смесь слишком густая, добавьте воды по мере необходимости. Отложите, чтобы остыть. Размять и процедить через сито. К 2 стаканам пюре добавить 1 стакан сахара и варить медленно до загустения, часто помешивая. Лучшая консистенция достигается при использовании коммерческого пектина. Разлить по стерилизованным банкам и закрыть.

Варенье можно использовать для выпечки хлеба и в качестве начинки для тортов.

Примечание: При желании можно добавить лимонный сок и использовать в качестве джема или мясного соуса.

Розничный котсуп :

4 литра спелых ягод (красных и спелых)
1 зубчик чеснока
2 луковицы среднего размера
1 стакан воды (или больше, если необходимо)

Варите эти ингредиенты, пока они не станут мягкими. Напрягите их. Добавьте 3/4 стакана коричневого сахара. Свяжите в сумке и добавьте:

1/2 столовой ложки целого душистого перца
1/2 столовой ложки булавы
1/2 столовой ложки цельной гвоздики
1/2 столовой ложки семян сельдерея
Палочка 2 дюйма корицы

Быстро отварите эти ингредиенты. Добавьте 1 стакан уксуса, кайенский перец, при желании соль.Варить кетчуп еще 10 минут. Разлейте это сразу в бутылки. Запечатайте бутылки воском. Вкус этого кетчупа отличный.

Желе из розового и крабового яблока : используйте 1/2 яблочного сока и 1/2 пюре из шиповника. На одну чашку этой смеси добавьте 3/4 стакана сахара. В этом желе без потерь сохраняется содержание витамина С в течение девяти месяцев.

Примечание : Пюре можно смешивать в желе или джеме с фруктами, такими как клюква, виноград, черноплодная рябина, красная смородина, дикая слива и т. Д.Соедините одну часть шиповника с двумя частями фруктов или одну с тремя, если вкус шиповника нежелателен. Немного кислоты, такой как лимонный сок, добавляет аромату, как и мед, используемый для частичного или полного сахара.

Большинство продуктов сначала будут мягче, но затвердеют при стоянии. Не помещайте на солнце, чтобы оно застыло, так как это разрушает витамин С.

Как удалить волосы и семена

Желательно удалить волоски и семена перед употреблением. Тонкие волоски, связанные с семенами, неприятны для рта и обладают раздражающим действием.Используется несколько разных методов, попробуйте один из следующих:

Разрезать пополам и встряхнуть семена, это занимает больше всего времени;
Залить водой и варить на медленном огне, затем протереть пюре через сито;
Варите целые плоды шиповника в воде, достаточной для покрытия, затем просто процедите. Разлейте сок по бутылкам. При желании добавьте сахар и взбивайте 45 мин. Этот сок содержит витамин С и может добавляться в соусы, супы (не крем-супы), пудинги, напитки и многие другие продукты.

Знаете ли вы : Женщин и детей поощряли собирать их во время Второй мировой войны, когда запасы продовольствия были низкими, а витамин С, который они давали, был очень необходимым источником питания и высоко ценился в зимние месяцы.

Источник: большая часть информации была найдена в Руководстве по домашнему консервированию, Dominion Glass Co. Limited (винтажный буклет)

Полное руководство по маслу шиповника: как оно сделано, как его использовать, как хранить и многое другое

Масло шиповника богато полезными маслами и некоторыми витаминами и давно известно своим положительным влиянием на кожу.Существуют доказательства того, что масло шиповника помогает улучшить внешний вид кожи несколькими способами, поэтому неудивительно, что многие люди сделали это масло основным продуктом своего ухода за кожей. Если вы новичок в масле шиповника, продолжайте читать, чтобы узнать все, что вам нужно знать об этом полезном многоцелевом масле.

Что вы узнаете:

Как производится масло шиповника?
Масло семян шиповника и масло плодов шиповника (в чем разница?)
Полезные соединения в масле шиповника
Использование масла шиповника
Как использовать масло шиповника на лице
Как хранить масло шиповника
Чем пахнет масло шиповника?
Масло шиповника закупоривает поры?
Срок годности масла шиповника истекает?
Можно ли использовать масло шиповника в качестве увлажняющего крема?
Подходит ли масло шиповника для жирной кожи?
Можно ли использовать масло шиповника вокруг глаз?
Безопасно ли масло шиповника во время беременности?
Какая марка масла шиповника лучше всего?

Как производится масло шиповника?

Прежде всего, давайте посмотрим, как производится масло шиповника.Это даст вам представление о том, что входит в его производство.

Масло шиповника производится из плодов шиповника. Это плоды, которые растут на кустах роз после того, как розы опускают лепестки.

Это не означает, что масло шиповника производится из плодов шиповника, которые вы выращиваете в самых разных местах. Для производства масла шиповника выбираются только определенные виды семян шиповника. Обычно они происходят из Rosa canina L. , который представляет собой дикий кустарник, обычно встречающийся в Европе, Северо-Западной Африке и Западной Азии.

Прочие Роза вида также используются для производства масла шиповника. Однако было показано, что количество присутствующих жирных кислот и антиоксидантов варьируется в зависимости от вида.

Существуют различные способы получения масла шиповника из семян шиповника, основными из которых являются:

Экстракция растворителем
Экстракция холодным отжимом
Сверхкритическая экстракция

Тип используемой экстракции влияет на конечное качество шиповника масло, варьируя количество ценных антиоксидантов, незаменимых жирных кислот и витаминов, оставшихся в конце.Обычно используются три метода экстракции.

Метод экстракции, позволяющий получить масло шиповника высочайшего качества, — это сверхкритическая экстракция . Этот нетоксичный метод использует углекислый газ под высоким давлением для извлечения масла при низких температурах. Во время этого процесса нет тепла.
Метод экстракции холодным отжимом не использует тепло для извлечения масла. Однако в процессе измельчения и прессования может возникнуть сильное трение (семена шиповника очень твердые), что естественным образом приводит к выделению тепла.После измельчения семян и выделения масла масло процеживают. Для этого процесса не нужны растворители.
Экстракция растворителем использует химические вещества, такие как гексан (нейротоксин!), И производит масла самого низкого качества. Если вы обнаружите какие-либо масла / экстракты, полученные с помощью этого метода, вам следует избегать их. Это связано с тем, что после экстракции некоторые из этих растворителей могут все еще оставаться в экстракте, несмотря на все усилия производителей по их удалению. Хотя гексан можно легко удалить испарением, это не означает, что в масле его не осталось.И когда используются другие растворители, все еще остается вопрос о чистоте этих масел и о том, сколько растворителя осталось. Более того, во время этого процесса используется тепло, поэтому неизбежно произойдет некоторая потеря питательных веществ.

Масло семян шиповника по сравнению с маслом плодов шиповника

В некоторых случаях масло шиповника производится из семян и фруктов, и это создает масло с другим профилем питания и уровнями антиоксидантов.

Стоит знать, что большинство полезных жирных кислот содержится в семенах шиповника, а не в его плодах.Итак, масло шиповника, полученное из семян и плодов , не так богато этими жирными кислотами, как чистое масло семян шиповника. Также обратите внимание, что в плодах шиповника уровень витамина А намного выше, чем в семенах, поэтому этот тип масла шиповника будет богаче этим мощным антиоксидантом.

Иногда для приготовления масла шиповника используются только плоды (без семян), но это гораздо более длительный процесс, который обычно не практикуется, поскольку требует слишком много ресурсов. Конечно, готовое масло будет иметь совершенно другой химический состав по сравнению с маслом семян шиповника.

Если вы хотите купить масло шиповника, приготовленное только из семян, убедитесь, что в данном масле шиповника упоминается продукт как «масло семян шиповника», а не «масло шиповника». Выбирайте осторожно, потому что некоторые производители используют описание «масло шиповника» для своего масла из семян шиповника, поэтому маркировка нечеткая. В случае сомнений уточняйте напрямую у производителя.

При заказе масла шиповника в Интернете также проверьте, какой процесс экстракции использовался производителем и какие части растения они использовали для производства масла.Что больше всего влияет на конечное качество, так это метод экстракции, используемый для производства масла, поэтому убедитесь, что вы покупаете только масло шиповника холодного отжима.

К настоящему времени вы должны понимать, что не все масла шиповника одинаковы. Качество варьируется от бренда к бренду, и если вы выберете более дешевый бренд, вы получите то, за что платите. Более дешевые масла — это те, которые были извлечены с использованием тепла и имеют более низкое качество, поскольку тепло, выделяемое в процессе производства, разрушает некоторые полезные питательные вещества масла.

Полезные соединения в масле шиповника

Точный пищевой состав масла шиповника зависит от нескольких различных факторов. Например, качество плодов шиповника, из которых производится масло (органическое или неорганическое, в месте выращивания и т. Д.), А также используемый метод экстракции и тип Rosa разновидностей.

Однако, в целом, вы найдете следующие полезные соединения в масле шиповника в различных количествах:

Незаменимые жирные кислоты — это главные ингредиенты масла шиповника.Наиболее важные из них, о которых стоит упомянуть, — это линолевая кислота, линоленовая кислота и олеиновая кислота. Они помогают регенерировать кожу, повышают ее эластичность и восстанавливают влажность кожи.
Провитамин A — масло шиповника содержит природную кислоту, известную как ретинол (форма витамина A), также называемую третиноином. Третиноин обычно используется для лечения акне и некоторых других кожных заболеваний. Доказано, что ретинол действует на тонкие линии и морщины, и по этой причине его добавляют в различные средства по уходу за кожей.Но синтетический ретинол имеет различные побочные эффекты, поэтому всегда лучше выбирать натуральные альтернативы, такие как масло семян шиповника.
Витамин Е — это мощный антиоксидант, обладающий противовоспалительными свойствами. Это также натуральный консервант, помогающий сохранить свежесть масла шиповника.
Витамин C — обычно в масле шиповника можно найти лишь небольшое количество витамина C, а иногда и вовсе его нет. Витамин С необходим для выработки коллагена и помогает осветлить кожу.

В научных статьях отсутствует информация о содержании витамина С в масле семян шиповника, но, несмотря на это, многие авторитетные сайты ошибочно заявляют на своих веб-сайтах, что масло семян шиповника богато витамином С. Это на самом деле Плоды шиповника чрезвычайно богаты витамином С, и нет уверенности в том, сколько витамина С действительно присутствует в масле семян шиповника .

Было проведено несколько исследований для анализа химических соединений, содержащихся в масле семян шиповника, и многие из них подтвердили высокое содержание незаменимых жирных кислот, витаминов А и Е (например, этого).А как насчет витамина С? Никто не упоминает витамин С!

Мне не удалось найти ни одного источника, объясняющего химический состав масла семян шиповника, в котором упоминался бы витамин С. Однако мне удалось найти отчет Института химической инженерии в Болгарии, который разъяснял любую путаницу в отношении витамина С в семенах шиповника.

Болгарские исследователи отдельно исследовали различные части плода (кожура, семена и паппи), чтобы определить их антиоксидантную активность и содержание в них витамина С.Они обнаружили, что витамин С неравномерно распределяется в разных частях плода. Наибольшая концентрация витамина С была в коже и в 6 раз меньше — в семенах. Паппи содержал наименьшее количество витамина С.

Масло шиповника использует

Хотя масло шиповника обычно используется для сглаживания тонких линий, коррекции пигментации и улучшения рубцов, его можно использовать и другими способами.

Вот что вы можете с ним делать (кроме использования на лице).Используйте масло шиповника, чтобы:

Улучшить внешний вид шрамов на любом участке тела
Предотвратить и минимизировать появление растяжек
Аккуратно удалить макияж с глаз
Улучшить кожные заболевания, такие как экзема, дерматит и даже прыщи
Работать как масло для кутикулы для питания ногтевого ложа и кутикулы, улучшения здорового роста ногтей и уменьшения роста ломких ногтей
Улучшает поврежденные волосы, способствуя восстановлению, а также процессу обновления
Втирайте его в кожу головы, чтобы увлажнить и стимулировать рост волос
Работайте как масло для бороды, чтобы придать бороде блеск и предотвратить раздражение
Нанесите на небольшие закрытые раны, чтобы ускорить заживление
Втирайте брови, чтобы помочь им расти быстрее

Вы никогда не должны использовать масло шиповника в качестве солнцезащитного крема. это не даст вам адекватной защиты от солнца.Масло шиповника, естественно, имеет некоторый SPF, но его недостаточно для предотвращения солнечных ожогов.

Как наносить масло шиповника на лицо

Во-первых, убедитесь, что ваше лицо было тщательно очищено и на нем нет остатков других средств по уходу за кожей.

Масло шиповника следует использовать до , а не после увлажняющего крема.

Не нужно разбавлять, наносите его прямо на кожу.

Возьмите несколько капель масла шиповника и медленно и тщательно помассируйте лицо.При необходимости используйте больше, чтобы покрыть область шеи. 2-4 капли должно быть более чем достаточно для лица и шеи. Начните с меньшего количества капель и посмотрите, как отреагирует ваша кожа.

Во-первых, убедитесь, что ваше лицо тщательно очищено и на нем нет остатков других средств по уходу за кожей.

Если вас беспокоит, что масло может вызвать нежелательную реакцию, например аллергию или реакцию на прыщи, сначала проверьте масло на небольшом участке кожи.

Лучше всего наносить масло после ванны или душа и никогда раньше, так как его положительный эффект будет сведен к минимуму.

Применяйте масло шиповника не реже двух раз в день (вечером и утром), чтобы получить все преимущества. Один раз в день — это нормально, но если вы хотите быстрее увидеть улучшения своей кожи, рекомендуемая периодичность — два раза в день. Ночью можно использовать немного больше масла, чем утром, чтобы дать коже больше питательных веществ и помочь ей восстановиться за ночь.

Вы можете использовать масло шиповника вместо увлажняющего крема или можете добавить несколько капель в свой увлажняющий крем и использовать его таким же образом. Как вариант, после того, как масло шиповника нанесено на лицо, можно нанести сверху увлажняющий крем.

Как хранить масло шиповника

Масло шиповника действительно чувствительно к свету, теплу и воздуху, поэтому его важно хранить правильно.

Перед покупкой проверьте, в какую бутылку он помещен. Это бутылка из темного стекла (коричневого / янтарного / синего)? Очень важно покупать масло шиповника, хранящееся в бутылке из темного стекла, так как это защищает его от света, который может его испортить.

Открыв новую бутылку масла шиповника, плотно закрывайте крышку после каждого использования.

Храните его в прохладном темном месте, лучше всего в холодильнике, чтобы он не прогоркнул. Особенно важно хранить его в прохладном месте летом, когда температура выше. Более высокие температуры могут легко испортить это нежное масло.

Часто задаваемые вопросы о масле шиповника

Чем пахнет масло шиповника?

Масло шиповника не пахнет розой. У него должен быть легкий древесный запах, не очень сильный. Аромат будет отличаться от бренда к бренду и будет зависеть от качества масла и способа его добычи.Типичный аромат тонкий, не особенно приятный, но к нему можно привыкнуть.

Масло шиповника закупоривает поры?

Масло шиповника подходит для всех типов кожи, включая жирную и склонную к акне. Масло имеет оценку 1 по комедогенной шкале и считается некомедогенным маслом. По сути, это масло с очень низкой вероятностью закупоривает поры и вызывает высыпания на коже.

Если вы беспокоитесь, что он может не подходить для вашей кожи, проведите тест на пластырь, прежде чем наносить его на все лицо.

Срок годности масла шиповника истекает?

После упаковки масла шиповника в бутылки его срок годности составляет 1-2 года, в зависимости от используемого метода экстракции. Некоторые бренды добавляют в масло витамин Е, чтобы продлить срок его службы. Однако масло шиповника истекает через некоторое время, и его следует использовать в течение 6 месяцев после открытия бутылки.

Можно ли использовать масло шиповника в качестве увлажняющего крема?

Да, можно, но если ваша кожа довольно сухая, лучше использовать масло шиповника в сочетании с кремом для лица.Только не забудьте сначала нанести масло шиповника, а затем крем. Вы также можете добавить несколько капель масла шиповника в крем для лица.

Подходит ли масло шиповника для жирной кожи?

Да, масло шиповника подходит для всех типов кожи, включая жирную. Это масло сухого типа, нежирное и быстро впитывающееся. Чтобы использовать его на жирной коже, сначала убедитесь, что вы правильно очистили кожу, чтобы избежать высыпаний.

Можно ли использовать масло шиповника вокруг глаз?

Да, масло шиповника можно использовать вокруг глаз, делая акцент на темных участках и тонких линиях.Нанесите осторожно пальцами, не используя слишком много и не растягивая кожу. Я лично использовал его безопасно вокруг глаз без каких-либо проблем. Это определенно не вызвало у меня милиии. Однако, если вы склонны к милиозам, вы можете сначала проконсультироваться с профессионалом по уходу за кожей.

Безопасно ли масло шиповника во время беременности?

Масло шиповника обычно считается безопасным для использования во время беременности, если вы применяете его местно и не глотаете! Многие беременные женщины используют его для предотвращения появления растяжек и даже для массажа промежности.

Какой сорт масла шиповника лучше всего?

Если вам интересно, какой бренд шиповника подходит, вот некоторые из самых популярных масел шиповника, которые вы можете попробовать:

Также проверьте этот пост, где я сравниваю все эти бренды и делюсь с вами некоторыми дополнительными.

Связанное содержание:
Обзор органического масла шиповника Trilogy
Alteya Organics — Обзор органического масла семян шиповника
5 лучших брендов масла шиповника для естественной молодой и красивой кожи

Источники:
https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12003323
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-66322000000300010
https://www.agriculturejournals.cz/web/cjfs.htm? type = article & id = 5_2009-CJFS

Масло шиповника — удивительная правда

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814615007657

Полный список масел Comedogenic
https://www.researchgate.net/publication/286129872_Scientific_evidence_on_the_use_of_rose_hip_oil_pregnancy
Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности
Аккая, А., Орнек, З., и Калели, С. Профессиональная астма, тесты на эозинофилы и кожные уколы, а также значения общего IgE в сыворотке у рабочих завода по производству розового масла. Азиатский Pac.J Allergy Immunol 2004; 22 (2-3): 103-108. Просмотреть аннотацию.
Basim, E. и Basim, H. Антибактериальная активность эфирного масла Rosa damascena. Фитотерапия 2003; 74 (4): 394-396. Просмотреть аннотацию.
Бисвас, Н.Р., Гупта, С.К., Дас, Г.К., Кумар, Н., Монгре, П.К., Халдар, Д., и Бери, С. Оценка глазных капель Ophthacare — травяного препарата для лечения различных офтальмологических заболеваний .Фитотер.Рес. 2001; 15 (7): 618-620. Просмотреть аннотацию.
Cho, EJ, Yokozawa, T., Rhyu, DY, Kim, SC, Shibahara, N., and Park, JC Исследование ингибирующего действия корейских лекарственных растений и их основных соединений на 1,1-дифенил-2 -пикрилгидразильный радикал. Фитомедицина. 2003; 10 (6-7): 544-551. Просмотреть аннотацию.
Chrubasik, C., Duke, R.K., и Chrubasik, S. Доказательства клинической эффективности шиповника и семян: систематический обзор. Phytother Res 2006; 20 (1): 1-3. Просмотреть аннотацию.
Даэлс-Ракотоарисон, Д.А., Грессье, Б., Тротин, Ф., Брюне, К., Люикс, М., Дайн, Т., Байлеул, Ф., Казин, М., и Казин, Дж. К. Эффекты Розы экстракт плодов canina при респираторном взрыве нейтрофилов. Фитотер.Рес. 2002; 16 (2): 157-161. Просмотреть аннотацию.
Демир А. У., Каракая Г. и Калёнку А. Ф. Симптомы аллергии и иммунный ответ IgE на розу: профессиональное и экологическое заболевание. Аллергия 2002; 57 (10): 936-939. Просмотреть аннотацию.
Душкин М.И., Зыков А.А., Пивоварова Е.Н. Влияние природных полифенольных соединений на окислительную модификацию липопротеинов низкой плотности. Биулл.Эксп.Биол Мед 1993; 116 (10): 393-395. Просмотреть аннотацию.
Гурбуз И., Устун О., Ешилада Э., Сезик Э. и Куцал О. Противояльцерогенная активность некоторых растений, используемых в качестве народных средств в Турции. Журнал Этнофармакол 2003; 88 (1): 93-97. Просмотреть аннотацию.
Хорнеро-Мендес, Д. и Мингес-Москера, М. И. Каротиноидные пигменты в бедрах Rosa mosqueta, альтернативный источник каротиноидов для пищевых продуктов.J. Agric Food Chem, 2000; 48 (3): 825-828. Просмотреть аннотацию.
Hsieh, TC, Lu, X., Guo, J., Xiong, W., Kunicki, J., Darzynkiewicz, Z., and Wu, JM Влияние травяного препарата Equiguard на гормонорезистентную и гормонорезистентную карциному простаты клетки: механистические исследования. Int.J.Oncol. 2002; 20 (4): 681-689. Просмотреть аннотацию.
Janse, van Rensburg, Erasmus, E., Loots, DT, Oosthuizen, W., Jerling, JC, Kruger, HS, Louw, R., Brits, M., and van der Westhuizen, FH. Исследование контролируемого кормления увеличивает антиоксидантную способность плазмы и окислительно-восстановительное состояние глутатиона.Eur J Nutr 2005; 44 (7): 452-457. Просмотреть аннотацию.
Йоханссон, М.Л., Нобаек, С., Берггрен, А., Найман, М., Бьорк, И., Арне, С., Джеппссон, Б., и Молин, Г. Выживание Lactobacillus plantarum DSM 9843 (299v) и влияние на содержание короткоцепочечных жирных кислот в фекалиях после приема напитка из шиповника с ферментированным овсом. Int.J. Food Microbiol. 6-30-1998; 42 (1-2): 29-38. Просмотреть аннотацию.
Каракая Г. и Калёнку А. Ф. Случай анафилаксии из-за проглатывания пыльцы роз. Аллергол.Immunopathol. (Madr.) 2003; 31 (2): 91-93. Просмотреть аннотацию.
Касивада, Ю., Ван, Х. К., Нагао, Т., Китанака, С., Ясуда, И., Фудзиока, Т., Ямагиши, Т., Косентино, Л. М., Кодзука, М., Окабе, Х., Икеширо, Ю., Ху, К. К., Йе, Э., и Ли, К. Х., средства против СПИДа. 30. Анти-ВИЧ активность олеаноловой кислоты, помоловой кислоты и структурно родственных тритерпеноидов. J. Nat Prod 1998; 61 (9): 1090-1095. Просмотреть аннотацию.
Kleszczynska, H., Oswiecimska, M., Sarapuk, J., Witek, S., and Przestalski, S.Защитное действие солей четвертичного пиперидиния на окисление липидов в мембране эритроцитов. Z Naturforsch. [C.] 1999; 54 (5-6): 424-428. Просмотреть аннотацию.
Кумарасами Ю., Кокс П. Дж., Джаспарс М., Нахар Л. и Саркер С. Д. Скрининг семян шотландских растений на антибактериальную активность. J. Ethnopharmacol 2002; 83 (1-2): 73-77. Просмотреть аннотацию.
Ларсен, Э., Харазми, А., Кристенсен, Л. П. и Кристенсен, С. Б. Противовоспалительный галактолипид из шиповника (Rosa canina), который ингибирует хемотаксис нейтрофилов периферической крови человека in vitro.J.Nat.Prod. 2003; 66 (7): 994-995. Просмотреть аннотацию.
Ma, YX, Zhu, Y., Wang, CF, Wang, ZS, Chen, SY, Shen, MH, Gan, JM, Zhang, JG, Gu, Q., and He, L. Эффект замедления старения «Long-Life CiLi». Механический возраст разработчиков 1997; 96 (1-3): 171-180. Просмотреть аннотацию.
Морено Хименес, Дж. К., Буэно, Дж., Навас, Дж. И Камачо, Ф. [Лечение кожных язв с использованием масла розы москеты]. Med Cutan, Иберо, Латинская Америка, 1990; 18 (1): 63-66. Просмотреть аннотацию.
Нарушевич, М., Йоханссон, М.Л., Запольска-Даунар Д. и Буковска Х. Влияние Lactobacillus plantarum 299v на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у курильщиков. Am.J Clin.Nutr 2002; 76 (6): 1249-1255. Просмотреть аннотацию.
Park, JC, Kim, SC, Choi, MR, Song, SH, Yoo, EJ, Kim, SH, Miyashiro, H., and Hattori, M. Анти-ВИЧ протеазная активность экстрактов растений семейства роза и розамултин из роза rugosa. J Med Food 2005; 8 (1): 107-109. Просмотреть аннотацию.
Рейн Э., Харазми А. и Винтер К. Травяное средство Hyben Vital (стенд.порошок подвида плодов Rosa canina), уменьшает боль и улучшает общее самочувствие у пациентов с остеоартритом — двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное исследование. Фитомедицина. 2004; 11 (5): 383-391. Просмотреть аннотацию.
Рейн Э., Харазми А., Тамсборг Г. и Винтер К. Травяное средство, приготовленное из подвида шиповника Rosa canina, уменьшает симптомы остеоартрита коленного и тазобедренного суставов. Остеоартр Cartil 2004; 12 (Приложение 2): 80.
Росснагель, К. и Виллих, С. Н. [Значение дополнительной медицины на примере шиповника].Gesundheitswesen 2001; 63 (6): 412-416. Просмотреть аннотацию.
Шабыкин Г. П., Годоражи А. И. Поливитаминный препарат жирорастворимых витаминов (каротолин) и масло шиповника при лечении некоторых дерматозов. Вестн.Дерматол.Венерол. 1967; 41 (4): 71-73. Просмотреть аннотацию.
Шиота, С., Симидзу, М., Мизусима, Т., Ито, Х., Хатано, Т., Йошида, Т., и Цучия, Т. Восстановление эффективности бета-лактамов в отношении метициллин-резистентного золотистого стафилококка Теллимаграндин I из розово-красной.FEMS Microbiol. Lett 4-15-2000; 185 (2): 135-138. Просмотреть аннотацию.
Teng, C. M., Kang, Y. F., Chang, Y. L., Ko, F. N., Yang, S. C. и Hsu, F. L., агрегация тромбоцитов, имитирующая АДФ, вызванная ругозином E, эллагитаннином, выделенным из Rosa rugosa Thunb. Thromb.Hemost. 1997; 77 (3): 555-561. Просмотреть аннотацию.
Тровато А., Монфорте М. Т., Форестьери А. М. и Пиццименти Ф. Антимикотическая активность некоторых лекарственных растений, содержащих флавоноиды, in vitro. Болл Чим Фарм 2000; 139 (5): 225-227.Просмотреть аннотацию.
Unlu, M., Sahin, U., Yariktas, M., Demirci, M., Akkaya, A., Ozturk, M., and Orman, A. Аллергический ринит у культиваторов Rosa Domescena: новый тип профессиональной аллергии ? Азиатский Pac.J Allergy Immunol 2001; 19 (4): 231-235. Просмотреть аннотацию.
Венкатеш Р. П., Рамаеш К. и Браун Б. Кератит шиповника. Глаз 2005; 19 (5): 595-596. Просмотреть аннотацию.
Warholm, O., Skaar, S., Hedman, E., Molmen, HM, and Eik, L. Эффекты стандартизированного растительного лекарственного средства из подтипа Rosa canina у пациентов с остеоартритом: двойной слепой рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование.Curr Ther Res 2003; 64 (1): 21-31.
Winther, K. и Kharazmi, A. Порошок, приготовленный из семян и скорлупы подтипа шиповника Rosa canina, уменьшает боль у пациентов с остеоартрозом кисти — двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Остеоартр Cartil 2004; 12 (Приложение 2): 145.
Винтер К., Апель К. и Тамсборг Г. Порошок, изготовленный из семян и скорлупы подвида шиповника (Rosa canina), уменьшает симптомы остеоартрита коленного и тазобедренного суставов: рандомизированное, двойное слепое, плацебо -контролируемое клиническое исследование.Scand J Rheumatol. 2005; 34 (4): 302-308. Просмотреть аннотацию.
Ешилада, Э., Устун, О., Сезик, Э., Такаиши, Ю., Оно, Ю., и Хонда, Г. Тормозное действие турецких народных средств на воспалительные цитокины: интерлейкин-1альфа, интерлейкин-1бета и фактор некроза опухоли альфа. J Ethnopharmacol. 1997; 58 (1): 59-73. Просмотреть аннотацию.
Yoshizawa, Y., Kawaii, S., Urashima, M., Fukase, T., Sato, T., Murofushi, N., and Nishimura, H. клетки.J. Agric Food Chem, 2000; 48 (8): 3177-3182. Просмотреть аннотацию.
Yoshizawa, Y., Kawaii, S., Urashima, M., Fukase, T., Sato, T., Tanaka, R., Murofushi, N., and Nishimura, H. линии раковых клеток. Anticancer Res 2000; 20 (6B): 4285-4289. Просмотреть аннотацию.
Жук Е.А., Ширинский В.С. Влияние новых биологически активных веществ на эффекторные Т-лимфоциты in vitro. Эксп.Клин Фармакол 1993; 56 (2): 44-47. Просмотреть аннотацию.
Циглер, С.J. Planta Med 1986; 52 (5): 383-387.
Андерссон Ю., Бергер К., Хогберг А. и др. Влияние потребления шиповника на маркеры риска диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний: рандомизированное двойное слепое перекрестное исследование у лиц с ожирением. Eur J Clin Nutr 2012; 66: 585-90. Просмотреть аннотацию.
Back DJ, Брекенридж А.М., Макивер М. и др. Взаимодействие этинилэстрадиола с аскорбиновой кислотой у человека. Бр Мед Дж. (Клин Рез Эд) 1981; 282: 1516. Просмотреть аннотацию.
Электронный свод федеральных правил.Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182
Han SH, Hur MH, Buckle J, et al. Влияние ароматерапии на симптомы дисменореи у студентов колледжа: рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование. J. Альтернативная медицина, 2006; 12 (6): 535-41. Просмотреть аннотацию.
Ханстен П.Д., Хорн-младший. Анализ и управление лекарственными взаимодействиями. Ванкувер, Вашингтон: Applied Therapeutics Inc., 1997 и обновления.
Левин М., Рамси С.К., Дарувала Р. и др. Критерии и рекомендации по приему витамина С. JAMA 1999; 281: 1415-23. Просмотреть аннотацию.
Моррис Дж. К., Били Л., Баллантайн Н. Взаимодействие этинилэстрадиола с аскорбиновой кислотой у человека [письмо]. Бр Мед Журнал (Clin Res Ed) 1981; 283: 503. Просмотреть аннотацию.
Нобаек С., Йоханссон М.Л., Молин Г. и др. Изменение микрофлоры кишечника связано с уменьшением вздутия живота и боли у пациентов с синдромом раздраженного кишечника.Am J Gastroenterol 2000; 95: 1231-8 .. Просмотреть аннотацию.
Van Steirteghem AC, Робертсон Э.А., Янг Д.С. Влияние больших доз аскорбиновой кислоты на результаты лабораторных исследований. Clin Chem. 1978; 24 (1): 54-7. Просмотреть аннотацию.
Виллих С.Н., Росснагель К., Ролл С. и др. Лекарственное средство из шиповника для пациентов с ревматоидным артритом — рандомизированное контролируемое исследование. Фитомедицина 2010; 17: 87-93. Просмотреть аннотацию.
Молодой Д.С. Влияние лекарств на клинические лабораторные исследования 4-е изд. Вашингтон: AACC Press, 1995.
Зачем хранить масло шиповника в холодильнике?
Масло шиповника — исключительный ингредиент, получаемый из семян розового куста, обычно используемый для ухода за кожей. Он обладает способностью питать кожу, помогая избавиться от растяжек, шрамов, прыщей, морщин и других кожных заболеваний. Вот почему у многих людей есть это в ванных комнатах, когда они занимаются уходом за кожей.
Хотя всего несколько капель этого масла могут иметь большое значение, вы должны помнить, что у этого масла также есть срок хранения.Так следует ли хранить масло шиповника в холодильнике, чтобы оно продержалось дольше? Читайте дальше, пока я расскажу, где хранить масло шиповника и как сохранить его свежим!
Зачем хранить масло шиповника в холодильнике?
Есть много смешанных утверждений относительно того, следует ли оставлять масло шиповника в холодильнике. Некоторые люди говорят, что это рекомендуется сделать, чтобы это длилось дольше. Однако другие говорят, что вам не следует помещать его туда, так как низкая температура может привести к потере консистенции масла или его загустению, что испортит срок его хранения.
По возможности, я настоятельно рекомендую хранить масло шиповника в холодильнике. Лучше всего положить его туда после открытия масел, чтобы продлить срок хранения и прослужить рекомендованное количество времени.
Это связано с тем, что масла, такие как масло шиповника, могут ухудшаться или сохранять свою консистенцию в зависимости от следующих факторов:
Свет
УФ-свет может ускорить распад масла шиповника, поэтому вы никогда не должны помещать его под прямые солнечные лучи.Вот почему подобные масла для лица помещают в темные или непрозрачные флаконы или в коробки. Учтите, что чем четче вы видите масло из емкости, тем больше света может его испортить.
Нагрев
Тепло может заставить молекулы в жидкостях двигаться быстрее, и когда вы нагреваете высокоактивные ингредиенты для ухода за кожей, они быстрее теряют свою эффективность. Вот почему не следует хранить средства по уходу за кожей в теплых местах или, опять же, под прямыми солнечными лучами.
Воздух
Обычно в сыворотках с витамином С при неправильном хранении происходит окисление, которое при контакте с воздухом приобретает оранжево-коричневый цвет.В то время как изменение цвета масла шиповника менее заметно, аромат меняется. Воздух является окислителем и может быстрее стареть при контакте с маслом.
Вот почему рекомендуется хранить его в холодильнике, где масло шиповника остается прохладным, вдали от света и воздуха. Это сохраняет масло еще дольше!
Хранение масла шиповника для свежести
Вам обязательно следует хранить масло шиповника в холодильнике, чтобы оно не прогоркло. Но вы также должны принять во внимание, что даже при хранении в холодильнике у него все еще есть срок годности.
Шиповник с чистыми экстрактами без каких-либо добавок может истечь быстрее, обычно до шести месяцев. Масла шиповника, смешанные с другими эфирными маслами и витаминами, могут продлить срок их хранения до двух и более лет.
Вы можете сохранить его в течение рекомендованного времени, выполнив следующие действия:
Храните масло в сухом месте холодильника, где на него не падает прямой свет или любая форма тепла
Хранить шиповник масла в бутылке из темного стекла, чтобы уменьшить воздействие света.
Плотно закройте крышку масла шиповника и сразу после использования поместите его обратно в холодильник.Не оставляйте бутылку открытой, чтобы воздух не контактировал с маслами.
Выбросьте масло шиповника, если оно станет прогорклым. Вы узнаете, основываясь на его запахе, внешнем виде и консистенции.
Узнайте больше о том, как использовать масло шиповника и правильно его хранить, в этом информативном видео:

Wrapping It Up
Масла шиповника имеют аналогичный срок хранения.

Сколько и как хранить шиповник на зиму (сушеный, замороженный)

Как собирать

Какие ягоды покупать

Сушеный шиповник

Сушка в духовке и микроволновке

Хранение сушеного шиповника

Хранение в морозилке

Хранение настоя

сроки годности и правила хранения

Как засушить шиповник

Видео: как сушить в духовке шиповник

Сроки хранения

Правила хранения

Применение шиповника

Как хранить шиповник и продукты на его основе в домашних условиях

Как хранить свежий шиповник

Как выбрать в магазине ягоды шиповника

Какая подойдет тара

Сроки и оптимальные условия хранения

Хранение в холодильнике

Можно ли заморозить шиповник и на какой срок

Какие плоды брать и какие не подойдут

Обработка плодов перед заморозкой

В каком виде лучше замораживать в цельном или перетертом?

Обмывка

Просушка

Предварительная заморозка

Окончательная закладка в морозилку в таре

Сроки хранения

Температурный режим

Условия хранения продуктов из шиповника

Настой

Отвар

Сироп

Заготовка и хранение сушеного шиповника на зиму

Подготовка — выбор сушеных плодов

Способы сушки

Как хранить сушеный шиповник

Срок хранения

Оптимальные условия

Почему нужна защита от попадания света на плоды

Почему плоды должны «дышать»

Тара: какая подойдет и какая непригодна

Хранение плодов шиповника по ГОСТ-6077

Шиповник свежий, как хранить. Как хранить свежий шиповник

Шиповник свежий, как хранить. Как хранить свежий шиповник

Как выбрать в магазине ягоды шиповника

Какая подойдет тара

Сроки и оптимальные условия хранения

Хранение в холодильнике

Заготавливаем шиповник. Способы приготовления шиповника: заготовка на зиму

Как хранить боярышник. Способы и сроки хранения ягод

Как хранить отвар шиповника. Как заваривать шиповник, чтобы сохранить в нем все витамины

Как правильно заварить шиповник

Как правильно пить шиповник. Как заваривать шиповник в термосе

Настой из шиповника

Как заваривать шиповник сушеный без термоса

Обработка шиповника. Шиповник. Рецепты здоровья

Шиповник заплесневел. На плодах шиповника белый налет, что делать. Выращивание шиповника семенами

Вредители шиповника

Меры борьбы с вредителями

Посадка и уход за шиповником (вкратце)

Как правильно сушить и хранить шиповник

Как хранить шиповник в сушеном или замороженном виде

Какие плоды годятся для хранения

Сушка шиповника

Как хранить сушеный шиповник

Как замораживать шиповник для хранения

Настои из шиповника

Вкусное варенье из шиповника

Рекомендации

Как хранить шиповник в домашних условиях, допустимые методы

Основные рекомендации по хранению шиповника

О сушке плодов

Сушка в духовом шкафу

Хранение после сушки

Какой способ хранения ягод шиповника выбрать?

Как заморозить шиповниковый отвар?

Секреты хранения шиповника

Как сушить и хранить плоды шиповника для чая из шиповника