Синие ягоды в лесу: фото и названия. Топ 15

фото и названия. Топ 15

20618160

Находясь в лесу, необходимо различать съедобные растения от несъедобных. Употребление ядовитых ягод и грибов может повлечь за собой неприятные последствия, самое легкое из которых проявится расстройством желудочно-кишечного тракта, а самое тяжелое – сильным отравлением с потерей сознания или остановкой сердца. Поэтому необходимо знать, как выглядит съедобная ягода, чтобы при случае не съесть незнакомую лесную ягоду и уберечь от ее употребления своих детей. О том, как выглядят съедобные ягоды в лесу, какие отличительные особенности они имеют, можно посмотреть на фото далее.

Съедобные лесные ягоды: отличие от несъедобных

Съедобные лесные ягоды: отличие от несъедобных

Часто по внешнему виду бывает сложно определить, съедобная ягода или ядовитая. Но птицы и животные умеют их различать. Поэтому, если рядом с кустарником или деревом находятся поклеванные ягоды, растение, в большинстве случаев, является съедобным. Если пришлось попробовать хоть одну ягоду на вкус, не стоит торопиться съесть еще одну, потому что по вкусу можно определить ее съедобность: ядовитые плоды горькие, вяжущие во рту, терпкие, а съедобные – кислые, сладкие, сочные. При употреблении 3 ягод может наступить отравление, поэтому, по вкусу одной штуки уже можно насторожиться по поводу полезности плода. Особенно ядовитыми являются ягоды мелкой шаровидной формы с блестящей, гладкой поверхностью черного или красного цвета. Обычно они выглядят привлекательнее, чем обычные ягодные растения. Чтобы со стопроцентной уверенностью различать одни плоды от других, необходимо запомнить, как выглядят съедобные лесные ягоды по фото.

Съедобные лесные ягоды: фото

Дикорастущие плоды очень ценятся при использовании в лечебных целях и в диетологии

Лесная ягода содержит множество полезных макро- и микроэлементов, витаминов, прочих биологически активных веществ. Поэтому дикорастущие плоды очень ценятся при использовании в лечебных целях и в диетологии. Собирать дикорастущую ягоду можно с раннего лета и до поздней сени, вплоть до появления первого снежного покрова.

Земляника

Листья и плоды земляники широко используются в лечебных, косметологических, диетологических целях

Растение высотой 15 см с красными плодами вытянутой формы. Произрастает на полянах, редколесье, опушках. Начинает цвести в начале лета белыми душистыми соцветиями. Листья и плоды земляники широко используются в лечебных, косметологических, диетологических целях. Ягоду засушивают, делают из нее отвары и чаи, она помогает при заболеваниях мочеполовой системы, желчнокаменной болезни, диабете, болезнях органов пищеварения.

Дикая смородина

Бывает черная, желтая и красная

Лесная смородина растет практически в каждом лесу за исключением особо холодных регионов. Бывает черная, желтая и красная. Желтая является самой сладкой из трех видов, а красная смородина содержит наибольшее количество пектина. Как и домашняя, лесная смородина используется для приготовления компотов, желе, варенья, а листья широко используются в различных отварах. Лечебные свойства дикорастущей смородины проявляются при лечении заболеваний инфекционного и простудного характера, кровеносной системы, желудочно-кишечного тракта.

Лесная малина

Наиболее часто используется для лечения простудных заболеваний и при воспалениях кожи

Лесную малину можно узнать сразу, поскольку она практически ничем не отличается от садовой. Она богата целебными свойствами, в лечебных целях используется каждая часть этого растения – стебли, листья, ягоды, корни. Наиболее часто используется для лечения простудных заболеваний и при воспалениях кожи.

Костяника

Ее используют в кулинарии и народной медицине

Небольшое травянистое растение высотой 30 см. с небольшими белыми цветами, которые превращаются к середине лета в ярко-красные плоды, собранные пучком по 1-6 штук. Ягоды кисловатые на вкус, внутри содержат крупную косточку. Ее используют в кулинарии и народной медицине в качестве богатого источника витамина С, флавоноидов, пектина и фитонцидов, которые помогают при борьбе со многими заболеваниями.

Голубика

Листья и плоды голубики применяются для лечения энтероколитов, гастритов

Кустарник высотой примерно 1 метр с плодами синеватого цвета. Чаще встречается в северных районах, устойчива к морозу. Собирать голубику очень сложно, поскольку плоды очень неустойчивы к транспортировке. Сок хранится очень короткое время и быстро начинает бродить. Листья и плоды голубики применяются для лечения энтероколитов, гастритов, а также в качестве жаропонижающего, сосудоукрепляющего, противовоспалительного средства.

Брусника

Наиболее ценными в лечебном плане являются листья брусники, а затем уже плоды

Произрастает в основном в сосновых борах северных широт. Растение имеет короткий стебель, кожистые листики темно-зеленого цвета. Плоды ярко-красного цвета с кисловатым вкусом. Наиболее ценными в лечебном плане являются листья брусники, а затем уже плоды. Это природный антисептик, используемый также в качестве мочегонного, укрепляющего сосуды средства.

Черника

Плоды помогают улучшать зрение, укреплять капилляры, служат профилактикой развития диабета.

Чернику часто путают с голубикой из-за синевато-черного цвета ее плодов. Растет на влажных болотистых почвах. Это небольшой кустарник высотой до 40 см, с вытянутыми кожистыми листьями, мякоть плодов сладкая, красного цвета. Плоды употребляют в свежем виде, они помогают улучшать зрение, укреплять капилляры, служат профилактикой развития диабета.

Шиповник

Шиповник ценится за кладезь витаминов и полезных микроэлементов

Произрастает по всей территории России, в лесах существует около 40 видов шиповника. Высота этого кустарника может достигать пяти метров в высоту, цветет розовыми или белыми цветочками. Его легко узнать по стеблям, покрытым шипами и плодам в виде ложного многоорешка с разросшимся цветоложем. Плоды ярко-красного или оранжево-красного цвета. Шиповник ценится за кладезь витаминов и полезных микроэлементов, помогающих восполнить их дефицит в организме, а также лечить различные заболевания.

Облепиха

Облепиха содержит множество витаминов, флавоноидов, микроэлементов, а также антиоксидантов

Небольшой кустарник до 3 метров высотой с длинными зелеными листьями. Молодые побеги имеют серебристый оттенок, позднее превращаются в грубую кору. Плоды облепихи овальной округлённой формы ярко-оранжевого цвета, густыми гроздьями произрастают на ветках. Чрезвычайно полезная облепиха содержит множество витаминов, флавоноидов, микроэлементов, а также антиоксидантов. Кроме того, облепиха используется в косметологии и кулинарии. Противопоказано неумеренное употребление при мочекаменной болезни и повышенной кислотности желудка.

Ежевика

Употребление ежевики нормализует обмен веществ, повышает иммунитет

Ежевика бывает кустистая или длинноплодная. Достигает высоты 1,5 метра, цветет крупными белыми цветками. Плоды ежевики по форме похожи на малину, только черного цвета с сизоватым налетом. Вкус ежевики – кисловато-терпкий. Употребление ежевики нормализует обмен веществ, повышает иммунитет, а настои и отвары из корней и листьев обладают ранозаживляющим, противовоспалительным и вяжущим действием.

Барбарис

Своими вкусовыми качествами барбарис может заменить сок лимона

Растет кустарник преимущественно на юге России, у него желтые цветки с продолговатыми плодами ярко-красного цвета с 2-3 семечками внутри. Ягоды кисловатые, но приятные на вкус. Собирать зрелые и перезрелые плоды сложно, поскольку они очень мягкие. Наибольшую витаминную ценность представляют не ягоды, а кора и листья кустарника. Своими вкусовыми качествами барбарис может заменить сок лимона.

Черная и белая шелковица

Черная и белая шелковица

Представитель семейства тутовых с жесткими зубчатыми листьями, плоды черной шелковицы очень ароматные и сочные, почти черного или темно-фиолетового цвета. Белая шелковица имеет ягоды зеленоватые, желтоватые или белого цвета со сладким вкусом.

Черная бузина

Бузину можно узнать по характерному аромату

Черная бузина растет на юге, деревце может достигать 6 метров длиной. Ветвистые стебли с пористой структурой, листья темно-зеленого цвета на коротких черешках. Корзинки цветов белого с желтоватым оттенком, цвета, собраны воедино и достигают 25 см в диаметре. Бузину можно узнать по характерному аромату. Ягоды черного цвета с фиолетовым отливом небольшого размера. Каждая часть дерева используется в лечебных целях для лечения мочеполовых заболеваний, дерматологических, проблем с почками, а также простудных болезней.

Морошка

Употребление морошки очень благотворно влияет практически на весь организм

Северное травянистое растение с 30-сантиметровыми стеблями. По мере созревания ягоды морошки превращаются из ярко-красных в оранжевые. Растет среди болотистых зарослей с обильным мхом. Уникальные полезные свойства морошки позволяют использовать ее как лечебное средство при многих заболеваниях, а также диетический продукт и средство для красоты кожи, волос и ногтей. Употребление морошки очень благотворно влияет практически на весь организм.

Конечно, перечислены далеко не все съедобные ягоды, которые можно встретить в лесу. Но даже те, что перечислены выше, способны помочь укрепить иммунитет, если простуда одолела в лесу во время похода, или снять воспаление, раздражение, оказать антисептическое воздействие, не говоря о насыщении организма витаминами и другими полезными веществами.

Съедобные ягоды в лесу с фото и описанием

Ягоды, пригодные для употребления как подножный корм в походе с подробным описанием и фото. Как отличить съедобные ягоды от ядовитых? Список распространенных лесных ягод, которые можно есть.

Во время походов или активного отдыха на природе туристы зачастую используют в пищу дары леса. Порой непросто отличить съедобные ягоды от ядовитых. Ошибочный выбор ведет к отравлениям и другим проблемам. Мы уже писали, как выглядят ягоды, которых стоит избегать. Теперь речь пойдет о плодах, вполне пригодных для еды, ведь дополнительные витамины еще никому не повредили.

Ежевика

Науке известно свыше 200 видов этого растения. Полукустарник цвете с конца мая, и на протяжении целого лета в лесу можно наблюдать белые или розоватые цветы.  Любит влажную почву, где пускает длинные колючие побеги. На зрелость плодов указывает фиолетовый или черный цвет с сизым налетом.

Черника

Кустарник в высоту достигает полуметра. Ягода известна еще со времен Руси, откуда и пошло название. Недаром чернику так именуют — после употребления ее в пищу остаться чистым невозможно. Цветет она в мае. Круглые иссиня-черные ягоды внутри имеют небольшое количество семян.

Костяника

Травянистое растение в высоту достигает всего 30 сантиметров. С конца мая на нем появляются небольшие белые цветочки. В конце августа их меняют красные крупные ягоды. Бывают сорта и с оранжевыми ягодами. Независимо от цвета, в каждой из них имеется по 4 маленьких плода с крупной косточкой внутри. Костяника очень сочная, хотя и кисловатая.

Земляника

Некрупное растение, стебли вырастают до 20 сантиметров. У земляники тройчатые листья и ползучие побеги. Сами ягоды пахучие, душистые, сладкие. По виду напоминают маленький орешек.

Голубика

У этого невысокого кустарника мелкие пятизубчатые цветы — розоватые или белые. Ягоды немного удлиненные, синего цвета с сизым налетом, а вкус у них сладко-кисловатый.

Морошка

Небольшое травянистое растение начинает цветение в конце мая. В этот период на стеблях вырастает по одному белому цветку. Предпочитает влажную землю, где начинает плодоносить уже в конце июля. Сначала ягоды краснеют, а по мере созревания становятся янтарными. Кисло-пряная морошка имеет винное послевкусие и косточки внутри плода.

Можжевельник

Внешне похож на кипарис. Это вечнозеленое деревно-кустарник появилось на Земле еще 50 миллионов лет назад. На можжевельнике растут шишкоягоды, имеющие полезные свойства. В них содержатся витамины, эфирные масла, дубильные вещества.

Калина

Древесно-цветковое растение встречается в природе в 160 видах. Обычно плоды имеют красный или желтый цвет, реже черный. Внутри ягоды одна косточка, приплюснутая с боков. Калина имеет горьковатый вкус, поэтому лучше употреблять вместе с сахарным сиропом.

Рябина

В России насчитывается порядка 40 видов этого дерева или кустарника. Горьковато-кислые ягоды слегка вяжут. Есть их можно с конца лета, но обычно по осени рябина становится вкусной.

Малина

Полукустарник с прямостоящими стеблями, его листья отличают имеющиеся снизу беловатые мелкие ворсинки. Лесная малина весьма вкусна и полезна, ягоды у нее красные и очень сладкие.

Брусника

У этого невысокого кустарника маленькие блестящие листочки. Брусника начинает цветение в мае. Тогда поляны покрываются бело-розовыми колокольчиками. По мере созревания ягоды наливаются и становятся алыми. Обычно с начала сентября уже можно есть эту кисло-сладкую ягоду, обладающую массой полезных свойств.

Клюква

Кустарник семейства вересковых любит болотистую почву. В сентябре поляны покрываются рубиново-красными ягодами. Они имеют кислый, довольно терпкий вкус.

Княженика

Второе название этой ягоды — арктическая малина. Произрастает в тундре, на болотах, на большой высоте. Отличить этот травянистый многолетний кустарник можно по тройчатым листьям и темно-розовым цветкам с пятью лепестками. Внешне княженика похожа на малину. На вкус сладкая, а запах напоминает ананас.

Дикий крыжовник

В природе встречаются разновидности этого кустарника с красными и зелеными цветками. Период созревания — июнь-август. У овальных или круглых плодов характерными прожилки. Зрелые плоды бывают разных цветов — от желтого до красного, а на вкус они кисло-сладкие.

Шиповник

Колючий кустарник вырастает до 3 метров в высоту. В соцветиях бывают одиночные или многочисленные цветки, они похожи на розу и приятно пахнут. В конце августа созревшие плоды краснеют или становятся оранжевыми, реже черными. Мясистые плоды покрыты щетинками, внутри прячутся многочисленные орешки.

Черемуха

Внутри круглых черных или темно-вишневых ягод находится яйцевидная косточка. Они появляются в конце июля. На вкус черемуха сладкая, хотя и сильно вяжет.

Лимонник китайский

Деревянистая лиана обладает сильным запахом. Огненно-красные плоды имеют специфический вкус — горько-кислый, похожий на лимон. Мякоть не только хорошо пахнет, но и дает много сока, а сами ягоды собраны в грозди.

Шведский дерен

Кустарник совсем небольшой — до 25 сантиметров, с прямыми стеблями и белыми цветами. Из зонтиковидных соцветий появляются красные плоды. Эти ягоды можно употреблять в пищу, хотя они довольно безвкусны.

Водяника

У стелющегося кустарника мелкие розовые цветы с тремя лепестками. По виды ягоды похожи на чернику, отличается только кислый вкус и наличие косточек внутри.

Дикорастущие Съедобные Ягоды

Съедобные Дикорастущие Ягоды

   Какие бывают съедобные дикорастущие ягоды, которые растут в лесу и на полях? В данной статье мы рассмотрим наиболее известные ягоды.

   Ягоды растут в основном в теплом  климате и составляют семейство диких растений. Некоторые ягоды можно есть сырыми, а некоторые из них должны быть приготовлены или обработаны, прежде чем они могут быть съедены. Преимущество ягод заключается в том, что они богаты витаминами и минералами.

Если вам известны съедобные лесные ягоды, не упомянутые в статье, просьба, написать их в комментариях!

Виды съедобных дикорастущих ягод

   Существует много видов диких ягод, хотя, не все из них являются съедобными. Более обширный список видов ягод в данной статье.

   Алыча:

Аро́ния черноплодная, или Черноплодная рябина: Это сильноветвящийся кустарник высотой до 3 метров. Не является близким родственником рябины. Родиной является Восточная часть Северной Америки, откуда она распространилась и в Россию. Съедобную аронию впервые начал выращивать И.В. Мичурин, он вывел ее из многочисленных опытов. Ягоды культурной рябины немного больше, чем ягоды дикорастущей аронии.

Барбарис: Вечнозеленый кустарник высотой 1-5 метров. В роде имеется 450-500 видов барбариса.  Распространен везде, кроме Австралии, в умеренном и субтропическом поясе. В Европе, на протяжении многих веков, ягоды использовались в кулинарных целях, как заменитель  кожуры цитрусовых.  Ведь ягоды барбариса богаты витамином С. Сегодня в Европе они очень редко используются.  Страна, в которой они используются наиболее часто, является Иран.  В Иране ягоды являются, как приправа для мяса птицы. Также из ягод можно изготавливать напитки, варенья, конфеты и пастилы.

Боярышник: Боярышник представляет собой кустарник высотой 1-4 метров. Растение насчитывает около 1250 видов, распространенных в основном в Северном полушарии, главным образом в Северной Америке. Разводится как декоративное растение. Из боярышника можно приготовить различные напитки, джемы и т.д.

Брусника: Растет в хвойных и лиственных лесах. Она внешне похожа на толокнянку. Ее культивируют с успехом в различных странах. Так, например, с одной сотки получают около 50-6- килограммов ягод. Из брусники готовят начинки для конфет, морс, варенья. В медицине используют листья брусники.

Бузина черная: Кустарник или маленькое деревцо, которое достигает в высоту 3-10 метров. Растет в хвойных и лиственных лесах. Начинает цвести в мае-июне, а ягоды созревают только к августу-сентябрю. Природным ареалом считаются Азорские острова, Северная Африка, Западный и Северный Иран, Турция, большая часть Европы, Закавказье, в России растёт на юге Европейской части. Бузина черная является целебным растением, в отличие от бузины красной, которая довольно ядовита. Из ягод бузины чёрной можно варить варенье, повидло, кисели. В Англии из него делают традиционный напиток. В Швейцарии из него изготавливают сок. Также из него делают безвредный краситель и выращивают, как декоративное растение в садах и парках.

Вишня дикая: Домашняя вишня являются производным от дикой вишни. Вкус этих вишен может быть кислым, а также сладким и сочным. Они обычно встречаются по всей Европе. У дикой вишни плоды созревают в июне. Их очень любят птицы, следовательно, вы можете увидеть птиц, слетающихся к дикой вишне. Это может быть также использован как знак съедобности ягод. После того как вы определили эти ягоды, вы также будете приходить за ними из года в год. Вы также можете сделать из этих диких вишен вишневую наливку.

Водяника: Водяника является стелющимся кустарничком длиной более 1 метра. Существует только 1 полиморфный вид. Водяника распространена по всему Северному полушарию, также присутствует в Южной Америке. Ягоды водяники на вкус не очень приятные, кислые, но хорошо утоляют жажду. Едят в свежем виде. Готовят из ягод повидло, мармелад, напитки, варенья и используют как приправу.

Голубика: Голубика – это   кустарник, высотой до 1 метра. Он встречается во всех регионах Северного полушария с умеренным и холодным климатом, в тундре, лесной зоне, нередко на болотах, торфяниках. В Евразии распространён от Исландии и Великобритании до российского Дальнего Востока и Японии (на юге ареал вида доходит до Испании, Италии, стран бывшей Югославии, Турции, Монголии). В Северной Америке — от Аляски до Ньюфаундленда и Калифорнии. Голубику очень легко спутать с черникой. У голубики стебель древеснеет почти до верхушки, в отличие от черники, и у них имеется еще ряд отличий. Из голубики делают сок, варенья, вина.

Ежевика: Они могут быть найдены с июля по сентябрь, иногда до заморозков. Они лианы и могут подняться на более сильные растения. Их листья являются уникальными. Считается, что это очень агрессивные лианы, и, как правило, образуют заросли.

При созревании плоды имеют черный цвет. Неспелые ягоды вкуснее, чем созревшие плоды. Эти ягоды используют в приготовлении различных блюд, пирогов и пробок для вина.

Ежевика сизая: Это наиболее нежный из всех видов ягод. Следовательно, они должны быть съедены, как только их срывают. Они внешне похожи на ягоды ежевики, с той лишь разницей, что они выглядят более рыхлыми. Эти ягоды можно использовать для приготовления коктейлей.

Жимолость: Жимолость представляет собой кустарник высотой до 1 метра. Большинство видов жимолости распространено в умеренном поясе Северного полушария. Ягоды жимолости едят в свежем виде, но также можно приготовить из них пироги, компоты, соки, джемы, вина, варенья и сиропы. Про сок жимолости можете прочитать здесь.

Земляника: Они растут на склонах холмов и на открытых землях. Они созревают тогда, когда получают максимум солнечного света. Разница между дикими и домашними ягодами только во вкусе. Земляника имеет насыщенный вкус и также слаще, чем его домашний аналог.

Ирга: Ирга (коринка) это листопадный кустарник или небольшое деревцо высотой до 3 метров. Известно около 25 видов ирги. Распространена в умеренном поясе Северного полушария: Центральная и Южная Европа , Северная Африка , Кавказ, Северная Америка, Крым, Япония. Иргу используют в сушеном или свежем виде в пастиле, винах, компотах, соках и вареньях. Содержит витамин Р.

Калина: Калина представляет собой кустарник или небольшое деревцо высотой до 2-3 или 5 метров. Калина распространена в Европе, Америке, Азии и Северной Африке. Всего известно около 200 видов. Кору и плоды калины используют в медицине. Из калины делают кисели, варенья, соки, компоты, морсы, конфеты, желе, пекут пироги и варят каши.

Кизил: Кизил это небольшое дерево или кустарник высотой до 10 метров. Кизил растет в Малой Азии, Калифорнии, Японии, Средней и Южной Европе, Центральном Китае и на Кавказе. Кизил применяют в медицине. Из косточек плодов делают техническое масло. Плоды кизила едят в свежем виде. Из плодов делают кисель, компот, мармелад, варенье, джемы и различные напитки.

Клюква: Клюква представляет собой вечнозеленой стелющийся кустарник, длиной до 80 сантиметров. Распространен в районах тундры, лесотундры и лесной зоне Северной Америки, Азии и Европы. Всего насчитывается 4 вида. Ягоды клюквы употребляют в свежем виде. В США и Канаде уже с 1820 года разводят клюкву в промышленном масштабе. Существуют свыше 100 видов напитков из клюквы. Клюква славится своим лечебным эффектом, но не рекомендуется ее употреблять, например, больным язвой желудка. Из ягод готовят желе, соки, варенья, морсы, сиропы, кисели, вина, начинки для конфет, вина и пищевые красители.

Княженика: Княженика является травянистым растением высотой до 35 сантиметров. Плоды похожи на плоды малины или ежевики. Цветет в июне, а плоды поспевают в июле-августе. Плоды имеют кисло-сладкий вкус, похожий на ананас. Блюда и приправы, сделанные из княженики, имеют сильные вкусовые качества. Растет в северной части Северной Америки и Евразии. Княженики можно употреблять в свежем виде. Княженика используется в медицине. Из княженики изготавливают сироп, сок, варенье, желе, наливки, мороженое, мармелад и чай.

Костяника:  Травянистое растение распространенное в хвойных и лиственных лесах. Ареалом распространения  является центральная часть европейской части России, Сибирь и Кавказ. Цветет в мае-июне, а плоды созревают в июле-августе. Куст достигает в высоту не больше 30 сантиметров. Костянику желательно употреблять в свежем виде.  Из костяники делают уксус, вино, квас, морс, кисель, компот, варенье, желе, сок, сироп и засушивают. Костяника является полезной ягодой, она богата витаминами С и Р.

Крыжовник: Они родом из Западной Европы или северной Африки. Растет на каменистых склонах, также выращивается в садах. Нередко дичает и начинает расти в лесу. Эти ягоды имеют зеленый, красный или желтый цвет. Они используются в джемах, пудингах, киселей, вареньях, винах и мармеладах.

Малина: Они растут в дикой природе, а также в садах. Они имеют насыщенный вкус и обычно спрятаны под листьями растений. Они, как правило, цветут на солнце. Если вы можете собирать этот дикорастущий плод, он сможет заменить в ваших рецептах  другие ягоды, и ваше блюдо будет гораздо лучше и вкуснее. Малины используются также как альтернатива морошки и ежевики.

Можжевельник: Вечнозеленое хвойное дерево высотой до 18 метров. Ствол может достигать ширину до 30 сантиметров. Распространен от Арктики и по всему умеренному поясу, до гор тропической зоны. Насчитывается около 70 видов. Цветет в апреле-мае, а созревают лишь к осени следующего года. Плоды можжевельника активно используют в медицине. Талантливый кулинар способен приготовить из можжевельника вкусные блюда.

Морошка: Съедобные ягоды, плодоносит с мая по июль. Эти ягоды, как правило, растут в полузатененных местах. Оттенок этих ягод варьируется от оранжевого до оранжево-розового. Эти ягоды, родом из Америки, сигнализируют о начала лета и дают возможность уйти от зимней еды.

Облепиха: Облепиха это кустарник или небольшое деревцо, высотой до 6 или 10 метров. В Киргизии и Азербайджане имеются облепиховые рощи, высотой до 15 метров. Распространен в Европе и умеренной зоне Азии. Из ягод облепихи делают компоты, кисели, соки, повидло, вины, мармелад, а из листьев облепихи готовят чай и кладут листья в супы и блюда для улучшения вкусовых качеств. Из плодов делают облепиховое масло.

Рябина: Рябина представляет собой дерево высотой 4-15 метров, иногда до 20 метров. Всего насчитывается 84 вида и большое количество гибридных форм. Рябина распространена в Америке, Европе и Азии, в основном в Северном полушарии умеренного пояса. Не стоит путать рябину с черной рябиной, так как это разные растения. Из рябины делают квас, наливки, желе, вино, уксус и чайные сборы.

Смородина черная: Это ягода, которую можно есть в сыром виде, сразу как она созреет. Из них обычно делают джемы, желе, пудинги, мороженое. Очень часто, люди замораживают их для дальнейшего использования.

Терн:

Черника: Они получили свое название из-за своего цвета. Эти ягоды окрашены в синий, фиолетовый или черный цвет. Они встречаются в дикой природе, а также культивируются. Цветки имеют форму колокольчика. Черничные кусты, как правило, плодоносят в мае. Дикие ягоды черники родом из Северной Америки. Но самые большие запасы черники находятся в России. Они, как правило, потребляются в виде варенья.

Черемуха: Черемуха – это невысокие деревья. В природе растет в Северной Африке, Закавказье, Европе и в Центрально и Восточной Азии. На сегодняшний день черемуха растет в зоне умеренном климате. Едят ягоды в свежем виде. Из черемухи готовят наливки, настойки, начинки для пирогов, кисель.

Шелковица: Разница между шелковицей и другими  ягодами заключается в том, что они могут выжить в холодном климате, а другие могут расти и цвести только в теплых краях. Ягоды шелковицы бывают разных цветов, например, они могут черными, белыми и красными.

Шиповник: Шиповник (Дикая роза) это кустарник высотой до 2 метров. Рекорд принадлежит кустарнику, растущему в Германии на территории Хильдесхаймского собора, достигающего высоты 13 метров. Всего известно около 400 видов. Дикорастущие шиповники морозоустойчивы, засухоустойчивы и нетребовательны к почве. Шиповник распространён в умеренной и субтропической зонах Северного полушария: Северная Африка, Северная Америка, Европа и Азия. Также завезли в Австралию и Новую Зеландию. Плоды шиповника используется как лекарственное и пищевое сырье. Из шиповника делают соки, настойки, приправы, супы, варенья и т.д. Всего известно более 100 блюд.

   Если вы собираетесь на прогулку в лес, поле, то возьмите с собой на всякий случай пакет или сумку. Вдруг по дороге вам встретятся ягоды! Вы сможете сами наесться съедобными ягодами, или принести их домой и обрадовать свою семью!

Ягоды в лесу — съедобные ягоды, ядовитые ягоды, полезные свойства ягод

Наши леса спокон веков приносили людям свои щедрые природные дары. И одним из этих даров являются лесные ягоды, они ароматные, обладают прекрасными вкусовыми свойствами, кроме того лесные ягоды содержат комплекс витаминов, минералов, органических кислот и сахаров. Однако в лесу растут не только вкусные, съедобные ягоды, собирая их всегда нужно помнить о том, что некоторые виды могут быть опасны для здоровья, а иногда и для жизни человека. Поэтому очень важно научиться отличать съедобные ягоды от их ядовитых родственниц.

Съедобные лесные ягоды

Самая душистая ягода – это земляника, она имеет привлекательные ярко-алые плоды. Земляника чрезвычайно вкусна и полезна, в ее ягодах содержатся фруктовые кислоты, а также различные витамины.

Среди хвойных деревьев можно встретить кустарники черники, которые усыпаны темно-синими с сизоватым налетом, круглыми ягодками. В ее ягодках содержатся органические кислоты, витамины Р и С и каротин.

Малина очень распространенная и всеми любимая ягода, обладающая великолепным вкусом и ароматом. Этот кустарник дает обильный урожай душистых, сочных ягод пурпурного цвета, которые являются кладезью различных полезных веществ.

Ежевика напоминает малину, но она значительно крупнее. Ее спелые, синие плоды на вкус кисло-сладкие.

Черемуха представляет собой шарообразную, черную ягоду с сладким, вяжущим вкусом, она используется для лечения многих заболеваний.

Колючий шиповник невозможно перепутать с другим растением из-за сходства с кустами роз. В конце лета на его ветвях появляются сладковато-терпкие на вкус, красно-оранжевые плоды, которые содержат много витаминов.

И это еще не все ягоды, которые можно встретить в лесах, существует еще много видов вкусных и питательных ягод, таких как: клюква, брусника, рябина, барбарис, облепиха, морошка, смородина, голубика.

Ядовитые лесные ягоды

К ядовитым ягодам причисляют вороний глаз, все части этого растения ядовиты, но особенно опасны крупные, сизовато-черные ягоды. Внешний вид растения весьма своеобразен, поэтому  перепутать его с другим невозможно — четыре овальных, широких листа, расположенных наподобие креста с веточкой-цветоножкой, на которой находится всего одна большая ягода.

Волчье лыко также может стать причиной отравления или даже смерти. Это мелкий кустарник, который плодоносит осенью соблазнительными, алыми ягодами. Их не только есть, но даже трогать не рекомендуется, поскольку на коже могут появиться язвы или волдыри.

Красавка или Белладонна ядовитое растение с большими, продолговатыми листьями, цветет она колокольчиками светло-пурпурного цвета, а плодоносит черно-синими, блестящими ягодами, по виду напоминающими вишню.

Воронец колосовидный черный представляет собой травянистое растение с большими, зубчатыми листьями, плоды его очень похожи на смородину, но в отличие от нее имеют неприятный, резкий запах.

Его родным братом является воронец красноплодный, они практически идентичны по внешнему виду и оба источают неприятный запах, единственное отличие – это окраска плодов, у красноплодного ягоды алого цвета.

Какие лесные ягоды заслуживают вашего внимания

Здравствуйте дорогие читатели. Поход в лес за ягодами – одно из любимых сезонных занятий. Но не всегда подобное времяпровождение заканчивается удачно. Мало кто может похвастаться обширными знаниями из разряда «что съедобно, а что нет». Чтобы обезопасить себя и своих близких от отравлений и проблем со здоровьем, читайте внимательно статью, зрительно запоминайте, какие лесные ягоды нужно отправить в своё лукошко.

Содержание статьи

Как отличить съедобные плоды от несъедобных

Самыми главными лесными экспертами являются птицы и животные. Они, в отличие от человека, могут безошибочно определить, какие плоды ядовиты и достойны того, чтобы пройти мимо. Если плоды кустарника поклёваны, с полной уверенностью можно утверждать, что их употребление будет безопасным.

Для подстраховки можно попробовать одну ягодку, как правило, съедобные лесные ягоды кисловаты, сладковаты и сочны, в то время как ядовитые будут вязать во рту, вызывать неприятное послевкусие. Не пугайтесь, если вы просчитались, и всё-таки съели не то, отравление наступает после употребления хотя бы трёх плодов. Лучше съесть один плод и убедиться, что он ядовитый, чем набрать целое ведро и привезти домой.

Ещё одна особенность ядовитых лесных плодов заключается в том, что они очень привлекательны для человеческого глаза: плоды обладают ярким окрасом (чаще всего красным или темновато-синим), поверхность отдаёт красивым блеском и гладка на ощупь. Конечно, без определённого опыта, знаний трудно сказать с уверенностью, что находится перед вами. Для предотвращения ошибок в статье показаны съедобные лесные ягоды на фото с кратким описанием.

Брусника

Одна из самых распространённых ягод, которые можно встретить в сосновых лесах. Низкие кустики с продолговатыми листьями однозначно заслуживают внимания. Из маленьких, красненьких, кисловатых плодов можно сделать отличное варенье, которое насытит витаминами во время простуды, прибавит сил.

Про листочки также не стоит забывать: их заваривают вместе с чаем и поправляют здоровье, ведь они обладают мочегонным эффектом, укрепляют сосудистую систему. Листья брусники в лечебном плане ценятся гораздо больше, чем сами плоды. За брусникой советуют ехать ближе к концу лета, когда ягоды полностью созреют, напитаются всеми полезными веществами.

Земляника

Не составит труда среди обилия леса найти землянику. Её плоды напоминают клубнику, которую выращивают на огороде, только по размеру намного меньше. Кустики не превышают 15 сантиметров в высоту и расстилаются по земле, как паутина.

Из земляники делают варенье, а также используют при заваривании чая, отваров. Земляника предназначена не только для приятного дополнения к чаепитию в виде варенья, её ягоды полезны при диабете, плохой работе пищеварения, проблем с мочеполовой системой. Самый сезон поездки за земляникой приходится на первый месяц лета.

Костяника

Костяника, как и кусты земляники, переплетается по земле, но в высоту будет немного повыше – до 30 сантиметров. Плоды собираются в пучок по 5-7 штук, каждый из которых немного похож на малину. Ягодка словно состоит из нескольких шариков с маленькими косточками внутри.

Попробовав костянику, вы ощутите кисловатое, но приятное послевкусие. Спектр применения костяники довольно обширен: хозяйки варят морс, компот, используют в приготовлении всевозможных десертов, заваривают чай и даже делают вино. Костяника представляет собой кладезь витамина С, помогает противостоять многим болезням иммунной системы.

Черника

Черника внешне имеет много сходств с голубикой, поэтому нередко их путают. В этом нет ничего страшного, ведь эти две ягоды входят в список съедобных. Понять, что перед вами черника, можно очень просто, достаточно съесть несколько плодов и язык окрасится в синий цвет.

Кусты черники небольшие по размерам и произрастают в основном на влажной местности, имеют жилистые листики и тёмно-синие ягоды с углублением на конце. Сложно перечесть все полезные свойства, содержащиеся в маленькой лесной ягодке. Черника снижает риск образования опухолей, улучшает зрение, а также ускоряет метаболизм, что порадует тех, кто решил привести свою фигуру в порядок.

В свежих плодах намного больше витаминов, но чтобы насыщать организм полезными веществами на протяжении всего года, можно заморозить чернику.

Шиповник

Эту ягоду можно встретить довольно часто в лесных зарослях, да и к тому же различных видов. Кустарники могут достигать 5 метров в высоту, ветки покрыты частыми шипами, а плоды красные и продолговатые. Цветёт шиповник светло-розовыми или же белыми цветами, его сложно спутать с каким-либо другим растением.

Многие хозяйки заваривают чай с шиповником, настаивают отвары, так как в этой ягоде содержатся витамины, помогающие в лечении различных заболеваний: повышают иммунитет, стимулируют работу сердца. Отвар из шиповника рекомендуют употреблять во время простуды, заболеваний гриппом.

Облепиха

Если вы увидели кустики до 3 метров в высоту с ярко-оранжевыми гроздьями ягод, будьте уверены, перед вами облепиха. Длинные частые листики, заострённые к концу, напоминают папоротник. Облепиха широко используется в кулинарии и обладают кисловатым вкусом.

Из неё получается душистый и вкусный облепиховый чай, который укрепляет иммунную систему. Даже в косметологии находят применение данной ягоде. Хоть облепиха является съедобной лесной ягодой, её употребляют в пищу только в переработанном виде: джем, варенье, настойки.

Морошка

Морошку нечасто можно встретить в лесу, так как она произрастает только в северных районах. Представляет собой небольшое растение, которое можно найти среди болотистых зарослей мха. К началу цветения плоды имеют красноватый оттенок, а затем превращаются в светло-оранжевые. Морошка чем-то похожа на малину, только плоды намного меньше.

В этой ягоде содержатся все те витамины, которые необходимы организму ежедневно. Поэтому рекомендуют употреблять варенье из морошки и ягоду в свежем виде. Для девушек морошка станет особо полюбившимся продуктом, она укрепляет волосы, ногти, улучшает состояние кожи.

Ежевика

Кусты ежевики очень схожи с кустами малины, но главное отличие – плоды, которые имеют тёмно-фиолетовую окраску. По вкусовым ощущениям также можно найти сходство с малиной, только больше ощущается кисловатое послевкусие.

Кустарники могут достигать 1,5 метра в высоту и цветут в виде белых цветков. Употребление ежевики полезно для здоровья: улучшается обмен веществ, укрепляется иммунная система. Отвары на основе листьев ежевики лучше заживляют раны, убивают микробов, снимают болевые ощущения.

Голубика

Плоды голубики, как и морошки, встречаются в северных районах. Растение представляет собой небольшие по высоте кустики с круглыми плодами синеватого цвета. Данная лесная ягода очень хрупкая, может полопаться во время перевозки. Употреблять голубику лучше в свежем виде, ибо сок, напитки из неё подвержены быстрому брожению.

Особого внимания заслуживают листья голубики. Во время простудных заболеваний отвар на их основе или заваренный чай с листьями голубики способствует снижению температуры, снимает воспаления, укрепляет сосуды.

Барбарис

Барбарис можно встретить преимущественно в южном районе России. Продолговатые плоды ярко-красного цвета с 2-3 косточками внутри растут гроздьями. Они обладают кисловатым, приятным вкусом. В лесах люди собирают не столько ягоды, сколько листья, кору барбариса. В них находятся витамины и полезные вещества, необходимые организму человека.

В статье перечислены далеко не все названия лесных ягод, а лишь те, которые наиболее часто встречаются в лесных районах. Необходимо запомнить, как выглядят съедобные лесные ягоды, чтобы поход в лес не принёс вреда для здоровья. Перестрахуйтесь, не рвите незнакомые лесные ягоды, здоровье важнее. Доверяйте знаниям, а не ощущениям.

В летнее время постарайтесь запастись как можно большим количеством витаминов, содержащихся в плодах. Чтобы даже в зимнее время, когда организм подвержен слабости, чувствовать себя полным сил и энергии. Спасибо за чтение статьи, оставляйте комментарии и делитесь полезными рецептами вкусностей из лесных ягод. Помогали вам средства народной медицины в борьбе с болезнями? Делитесь историями в комментариях.

Ядовитые ягоды в лесу – названия, фото и описания для детей и взрослых

Прогулка в лесу всегда поражает живописной природой и разнообразием. В растительном мире можно найти самые интересные деревья, ягоды и цветы. Но порой дикие плоды не такие безобидные, какими могут показаться на первый взгляд. Существует перечень ядовитых ягод, которые способны не только нанести вред человеку, но и привести к летальному исходу. Именно поэтому важно ознакомиться со списком опасных плодов, которые можно встретить в лесу, потому что порой самые привлекательные и соблазнительные ягоды оказываются наиболее опасными. Зачастую сочные плоды красного и черного цветов представляют реальную угрозу жизни человека.

Ландыш майский

Ландыш является любимцем многих людей. Это прекрасное растение, которое в период цветения (май-июнь) издает потрясающий аромат, мимо которого пройти невозможно. Но уже к сентябрю месяцу на месте очаровательных цветов появляются красные ягоды, иногда отливающие оранжевым цветом. На вид плоды похожи на горошину, все они являются ядовитыми и категорически запрещаются к употреблению человека.

Признаками отравления ядовитыми плодами является наличие шума в ушах, головной боли, редкого пульса и судорог.

Белладонна

Данное растение в других источниках можно встретить под названиями бешеная ягода или сонная одурь. Во время цветения белладонна имеет одиночные в виде колокольчиков поникшие цветы. Плод же представляет собой черно-синюю ягоду с кисловатым привкусом, которая является ядовитой.

Признаками отравления является наличие сухости и жжения во рту, нарушение речи и процесса глотания, учащенное сердцебиение. Возможна потеря ориентации и появление галлюцинаций.

Девичий (пятилисточковый) виноград

Плоды растения очень напоминают обычный виноград, который люди употребляют в повседневной жизни. Ядовитые ягоды вырастают темно-синего цвета и имеют характерный кисловатый вкус. Встречаются также плоды ярко-черного цвета. На самом деле, чтобы отравиться виноградом, необходимо съесть большое количество ягод, например, целую горсть. От малого количества диких плодов серьезных последствий произойти не должно. Но всё же лучше не рисковать собственным здоровьем.

Паслен сладко-горький

Несмотря на довольно красивое цветение, данный представитель дикой природы является обладателем диких плодов красного цвета. По вкусу они сладко-горькие и мало кому придутся по душе. Созревают ягоды к октябрю месяцу. Встретить «дары» природы чаще всего можно в России, Сибири и на Дальнем Востоке. Ядовитыми у паслена являются не только ягоды, но и сами листья.

Признаками отравления считается наличие тошноты, рвоты, болей в животе, сердечно-сосудистой недостаточности.

Паслен черный

Сегодня плоды паслена черного используются медицине в минимальных количествах и установленных дозировках. Наткнувшись на растение в лесу, ни в коем случае не нужно пробовать ягоды на вкус: представитель растительного мира полностью ядовит. Плоды вырастают в виде круглых, привлекательных, черных ягод.

Снежноягодник белый

Снежноягодник считается одним из самых «выживаемых» растений. Его плоды еще долгое время остаются на ветвях или на земле (даже при сильных похолоданиях). Ягоды растения имеют нежно розовый или белый цвет. Кроме того, бусины восхитительно лопаются под ногами, издавая неповторимый звук. Так как в населенных пунктах часто можно встретить снежноягодник, дети – первые жертвы, которые могут попробовать их на вкус.

Признаками отравления являются тошнота, головокружение и потеря сознания.

Крушина ломкая

Созревание плодов данного растения происходит в августе месяце. По виду это черные, сидящие в пазухах листьев, ягоды, которые используются в медицине в определенной дозировке. Несмотря на то, что плоды с радостью употребляют птицы, человеку есть ягоды крушины, не рекомендуется.

Признаками отравления являются рвота, диарея и общее недомогание.

Жимолость лесная

Одним из самых распространенных кустарников в лесу является жимолость. Растение имеет красные и сочные на вид ягоды, которые расположены парами на ветвях. Для птиц плоды жимолости съедобны и даже являются лакомством, для людей их употребление губительно. Сегодня ягоды используют в медицине, но, если человек съест несколько плодов растения, концентрация вредных веществ окажется весьма нежелательной, что обязательно будет иметь негативные последствия.

Аронник пятнистый

Растение относится к многолетним и является ядовитым. Тем не менее, его часто используют в медицине и считают безопасным только при исключении передозировки. Плоды данного растения имеют красноватый цвет. Встретить аронник пятнистый можно в лесах Молдавии, Украины, Средней Европы и Кавказа.

Волчье лыко

Данное растение считается одним из самых красивых и часто принимает участие в декорировании ландшафтных участков. Тем не менее, кустарник представляет смертельную опасность для человека. Ядовитым в нем является абсолютно всё, начиная от коры и листьев, и, заканчивая, плодами. «Дары» природы могут быть красного, желтого или черного цвета.

Купена душистая

Представитель лилейных и ландышевых растет на территории Евразии и Северной Америки. Несмотря на необыкновенные и привлекательные листья растения, синевато-черные ягоды являются ядовитыми. Сегодня плоды и листья растения используются в медицине и считаются целебными, но случае передозировки могут нанести существенный вред жизнедеятельности человека.

Воронец красноплодный

Плоды многолетнего растения представлены красными удлененно-овальными ягодами. Они располагаются вертикально и изначально вырастают зелеными, после чего полностью меняют цвет и завершают этап созревания. Встретить данное растение можно в лесах России, Сибири и на Дальнем Востоке.

Признаками отравления является наличие головокружения, тошноты, расстройства желудочно-кишечного тракта.

Воронец колосовидный

Ядовитое растение в некоторых источниках указывается, как воронец черный. Изначально плоды имеют зеленый цвет, после чего становятся черными, глянцевыми, крупными и с овально-цилиндрической формой. Собираются ягоды в кисть. Растет растение на территории России, Кавказа и в Алтае. Созревание происходит в июле-августе месяце.

Признаками отравления являются появление волдырей на коже, диарея.

Бузина травяная

Многолетнее растение с неприятным запахом является обладателем черных, мелких ягод, имеющих 3-4 косточки и красный сок. Созревание плодов происходит в августе и сентябре месяце. Наиболее распространено растение в лесах России и субальпийских лугах.

Признаками отравления является наличие головной боли, першения в горле, тошноты, рвоты, болей в животе.

Фитолакка американская

Довольно часто растение можно встретить даже на городских клумбах. К сожалению, не всем известно, что оно полностью ядовито: листья, соцветия, плоды являются носителями вредоносных веществ. Особенно подвержены влиянию яда маленькие дети. Ягоды фитолакки имеют сиреневый цвет и расположены вертикально.

Признаками отравления являются усиленное слюноотделение, жжение во рту, судороги в области желудка или кишечника.

Тис ягодный

Одно из самых распространенных растений, которое высаживают для декорирования местности. Плоды тиса имеют яркий алый окрас и являются безопасными в области мясистой части. Семена и древесина, а также кора и побеги являются ядовитыми. Они могут вызвать остановку дыхания и оказать парализующее действие на сердце.

Белокрыльник болотный

Цветение растения происходит в конце весны и начале лета. Это по-настоящему прекрасная картина, вот только плоды белокрыльника необычайно опасны для человека. Сочные ягоды красного цвета собираются в гроздья и при употреблении могут вызвать тошноту, одышку, тахикардию, рвоту и сильное слюноотделение. Всё растение является ядовитым.

Бирючина обыкновенная

Теплолюбивый кустарник имеет черные плоды, созревающие в начале и середине осени. Они долго не опадают и привлекают своим потрясающим видом людей. Найти ягоды бирючины можно на территории России, Молдавии, Украины и Кавказа. Листья и ягоды категорически не стоит употреблять. Многие путают плоды растения с черникой и сталкиваются с такими побочными действиями, как колики, диарея, слабость и конвульсии.

Вороний глаз четырехлистный

Данный вид растения достаточно необычный и после цветения «выдает» только один плод – черную ягоду, напоминающую вороний глаз. Растет представитель растительного мира на территории России, Европы и Дальнего Востока. Довольно распространено применение ягод растения в медицине, но собирать и заниматься самолечением крайне не рекомендуется.

Признаками отравления является наличие тошноты, рвоты, падение ритма сердца и даже остановка сердца.

Бересклет

Плоды данного растения имеют привлекательный ярко-розовый цвет. Они вырастают в виде четырех раздельных коробочек, содержащих внутри черные семена. Мякоть ядовитых ягод мясистая оранжевая или красная. В основном растение встречают на территории России, в Казахстане, Сахалине. После употребления человек может заметить ухудшение самочувствия. При больших дозах возможно кишечное кровотечение.

Отправляясь на природу, необходимо иметь представление обо всех опасностях, с которыми может столкнуться человек. Если уж случилось так, что кто-то из близких съел ядовитые ягоды, необходимо оказать первую помощь при отравлении. Это поможет спасти жизнь человеку. Первое, что рекомендуется сделать – это вызвать рвоту у пострадавшего и немедленно позвонить в скорую помощь (отправляться в больницу). До прибытия медперсонала рекомендуется промыть желудок и тепло укутать человека.

Не нужно пробовать незнакомые ягоды в лесу, потому как последствия минутного соблазна могут быть необратимыми.

Как называется маленькая синяя ягода. Съедобные лесные ягоды с фото и названиями

Лесные ягоды (фото представлены в статье) полезны, вкусны, а поэтому пользуются спросом даже у закоренелых горожан. Собираясь в лес, не забудьте прихватить лукошко, и представители «ягодного братства» обязательно поделятся с вами природной жизненной силой.

Садовые или лесные?

Какие ягоды лучше: те, что растут в условиях дикой природы, или те, что мы выращиваем на своих дачах? Разумеется, лесные плоды полезнее — они не загрязнены цивилизацией и сплошь состоят из натуральных питательных компонентов. Однако все это справедливо при условии, что собирали вы их не у дороги и не в окрестностях какого-либо промышленного объекта. Лесная ягода не обрабатывается в процессе развития и роста никакими химикатами, предназначенными для защиты от болезней и вредителей, поскольку все проблемы решает сама природа. Вот почему дикие плоды дарят нам весь спектр витаминов, минералов и иных полезных элементов.

Малина

Каждый помнит с детства вкус этих восхитительных плодов. А кому мама или бабушка в период простудных заболеваний заботливо не приносила в постель чай с малиновым вареньем? Вот и сейчас, вспоминая беззаботную детскую пору, мы с удовольствием кушаем эту ягоду прямо с куста. Малина лесная распространена практически по всей России, за исключением территории Крайнего Севера. Собирают ее повсюду, однако многие даже не предполагают, насколько эти обычные для нас плоды полезны.

Целебные качества малины

Ягоду главным образом используют в лечении простудных и острых респираторных недугов. В ней содержится салициловая кислота, позволяющая снизить жар куда более эффективно, нежели многие медикаменты. Малина лесная также поможет при невралгиях, радикулите, суставных болях. Людям, которые не могут употреблять плоды из-за аллергической реакции, можно предложить заваривать стебли и листья растения, а затем принимать полученный отвар — таким образом тоже можно быстро снять проявления лихорадки. Для укрепления иммунитета летом стоит кушать свежую малину, а в зимнее время употреблять ягоду в виде варенья, наливок, отваров. Есть и современный способ сохранить плоды — заморозка.

Черника

Если рассматривать все черные лесные ягоды, то, безусловно, черника является самой известной. Почему она так называется, ведь ее свежие плоды скорее насыщенные синие, а не дал русский народ за то, что она окрашивает рот и зубы в черный цвет, то есть «чернит». Само растение представляет собой маленькое деревце или небольшой куст. Черника — ягода, которую люди знают и любят с очень давних времен. Собирают ее, начиная с июля и до первых заморозков. Многим жителям центральной России будет интересно узнать, что существует еще особая «красная черника» — красника. Она растет на Камчатке и в Приморском крае.

Состав и польза черники

Все знают, что эта лесная ягода улучшает зрение, однако какие еще у нее есть полезные свойства? Издавна при помощи плодов черники лечили заболевания ЖКХ: при легких расстройствах принимали отвар из сухих ягод или черничный кисель, при хронических запорах ели свежие плоды. Кроме того, черника помогает излечить ревматизм, подагру, всевозможные воспаления. Если вы страдаете ночным энурезом, изжогой, болезнями желудка, энтеритом, пейте чай или отвар из этих ягод. В свежем виде плоды, помимо прочего, повышают уровень железа в организме. Можно применять чернику и наружно: протертые ягоды прикладывайте к пораженным местам при наличии экземы, прыщей, долго не заживающих ран, ожогов, язв.

Земляника

Как свидетельствуют археологические раскопки, плоды этого многолетнего растения использовали еще наши далекие предки. Земляника — лесная ягода, представляющая собой разросшееся цветоложе с сочными мелкими «орешками», покрывающими его поверхность. Плодоносит растение с конца мая до конца июня, то есть на протяжении трех-четырех недель. Лесная ягода встречается и в Европе, и в Америке. Традиционно земляника заселяет полянки в лесах — в этих местах можно обнаружить наиболее крупные и сладкие плоды. Вообще же растение хорошо себя чувствует и на склонах гор, для него непригодны только болота — большое количество влаги для этой культуры губительно.

Лечебные свойства земляники

Эта лесная ягода содержит сахар, катехины, дубильные, пектиновые, Плоды богаты минералами и витаминами, благодаря чему земляника активно применяется в косметологии и медицине. Кроме этого, полезные свойства растения послужили тому, что оно используется и в диетологии. Употреблять эту ягоду рекомендуется при камнях в почках, малокровии, подагре. Сок и мякоть земляники позволяют восстановить солевой обмен, облегчают состояние при экземе (в этом случае протертые плоды необходимо прикладывать к пораженной области). В борьбе с повышенным давлением специалисты советуют применять листья растения. В целом же земляника обладает потогонным, вяжущим, противовоспалительным, мочегонным, кровоостанавливающим свойствами. В косметологии популярны маски, тоники, лосьоны и скрабы на основе этой ягоды.

Голубика

Это невысокий кустарник, растущий преимущественно в северных районах, где преобладает умеренный и холодный климат. Диаметр плодов составляет чуть более сантиметра, цвет — синий с сизым налетом. Ягода голубика — настоящий долгожитель, подчас возраст куста насчитывает до ста лет. Плоды включают до восьми процентов полезных сахаров (глюкозы, фруктозы, сахарозы) и достаточное количество органических кислот (яблочной, лимонной, уксусной). Голубика богата клетчаткой, пектинами, витаминами. Одно несомненное преимущество — наличие в ней антоциана (это растительный пигмент, который выступает в роли сильного антиоксиданта).

Несмотря на такое обилие полезных компонентов, это довольно низкокалорийная ягода, что сделало ее популярным диетическим продуктом. Имеющиеся в ее составе антиоксиданты увеличивают сопротивляемость организма к болезням, а также освобождают его от свободных радикалов. Флавоноиды обеспечивают защиту от патологий сердечно-сосудистой системы и рака, а органические кислоты улучшают деятельность поджелудочной железы. Клетчатка и пектиновые вещества, в свою очередь, нормализуют работу кишечника. Помимо всего перечисленного, голубика — отличное противоцинготное средство, помощник в лечении анемии. Ягода обладает желчегонным, сахароснижающим, противовоспалительным, мочегонным свойствами. Сок плодов повышает концентрацию внимания и улучшает память.

Ежевика

Ягода внешне похожа на малину, однако стоит признать, что во многом она превосходит свою «родственницу». Плоды ежевики невероятно ароматны и вкусны, наполнены целительным соком. Растение приносит хороший урожай в ту пору, когда уже отошли основные летние ягоды (в августе-сентябре). Но есть и недостаток: культура очень восприимчива к холодам, поэтому суровую зиму может не перенести. Сладость плодам придают сахароза, глюкоза и фруктоза. Ежевика — одна из немногих ягод, которые без опаски могут кушать люди, страдающие сахарным диабетом. Следует также отметить, что по содержанию витаминов эта культура превосходит почти все другие. Плоды насыщены азотистыми, минеральными, пектиновыми, и органическими кислотами.

В народной медицине находится применение всему растению: и листьям, и самим ягодам, и даже корням. Неспелые плоды закрепляюще воздействуют на кишечник при диарее, а зрелые, наоборот, можно использовать как легкое слабительное. Ежевика обладает противовоспалительным и антисклеротическим свойствами, укрепляет стенки капилляров. Эта лесная ягода выводит из организма радиоактивные элементы. Отвар из корней целители советуют применять для полоскания полости рта и горла при ОРЗ, ангине. Также он обеспечит мочегонный эффект и восстановит нормальную работу печени. Листья растения оказывают выраженное вяжущее действие и могут остановить не только диарею, но еще и кровотечение.

Костяника

Многие люди недооценивают эту ягоду, считая, что вкус ее недостаточно хорош, да и постоянно попадающиеся косточки отбивают аппетит. Однако кушать костянику просто необходимо, ведь польза, которую она приносит организму, огромна. Плоды ее представляют собой сборные ягоды-костянки, которые состоят из четырех или более частей, включающих достаточно крупные косточки. По вкусу они несколько напоминают гранат, а созревают в июле-августе (в отдельных местах можно собирать урожай и в сентябре).

Невысокая популярность костяники объясняет пробелы в сведениях о том, какой она имеет химический состав. Точно известно только, что эта ягода превосходит многие другие по содержанию витамина С. Кроме того, в ее составе имеются который так нужен человеку, поскольку в организме самостоятельно он не вырабатывается, а также фитонциды, органические кислоты, дубильные и пектиновые вещества, флавоноиды.

С давних пор костянику применяют при лечении цинги, малокровия, анемии, простудных болезней. Сок плодов, насыщенный полезными элементами, нормализует в организме обменные процессы, выводит шлаки, токсины, укрепляет сосудистые стенки. Приготовленный из стеблей и листьев растения отвар эффективен при патологиях сердечной мышцы, заболеваниях ЖКТ. Такой сок принесет облегчение при подагре, предотвратит образование опухолей, избавит от бессонницы, головных болей, геморроя, укрепит волосы и устранит перхоть. Использование свежих листьев костяники наружно позволит достаточно быстро убрать покраснение глаз.

Брусника

Эта лесная ягода мелкая и невзрачная на вид, однако в ней содержится настоящая кладовая полезных веществ. Брусника лечит от многих заболеваний, не зря же раньше ее именовали ягодой бессмертия.

Растение представляет собой низкорослый многолетний кустарник. Оно довольно неприхотливо, может расти в смешанных и хвойных лесах, на Брусника распространена в регионах с умеренным климатом, тундрах и лесотундрах Восточной Сибири. Плоды созревают в августе-сентябре, они обычно округлые, красного цвета, кисло-сладкие на вкус, с терпким, вяжущим привкусом. Данная лесная ягода богата углеводами, дубильными веществами, витаминами, органическими кислотами, пектинами, минералами. Брусника может долго храниться благодаря наличию в ее составе Растение широко применяют в медицине как противоцинготное, антисептическое, жаропонижающее, мочегонное средство.

Клюква

Эта полезная ягода с давних пор использовалась целителями с целью облегчения состояния больных ангиной. Ее также советуют употреблять при простудных патологиях, заболеваниях мочеполовой системы, атеросклерозе, ревматизме.

Зацветая розово-красными цветами в мае-июле, клюква уже в сентябре дает урожай. Ее плоды сочные, кисловатые на вкус, по цвету — красные, по форме — шаровидные. На болотах ягоду собирают, начиная с поздней осени и до весны. Холода клюкве не страшны — они только улучшают вкус плодов.

Лесные ягоды, описанные в этой статье, — концентраты вкуса и пользы. Отправляйтесь за ними в лес всей семьей. Не сомневайтесь: природа с щедростью поделится с вами своим богатством!

Многим людям нравятся походы в лес. Часто они сопровождаются сборкой ягод. Увлекательное занятие, вот только в процессе него нужно быть аккуратным, поскольку не всё, что можно найти, является съедобным. И во избежание неприятностей, которые могут проявиться в расстройстве желудка или отравлении, стоит знать, какие ягоды растут в лесу, и что именно из них является съедобным.

Красные и алые

Их, благодаря цвету, увидеть легче всего, потому рассказ стоит начинать с них. Итак, какие ягоды растут в лесу красного цвета и при этом съедобные?

Первым делом стоит отметить богатую углеводами, каротином и пектином бруснику. Растёт эта кисло-сладкая дикая ягода на кустарничках — низкорослых вечнозелёных многолетниках. Плоды блестящие, напоминающие мелкие красные шарики (до 0.8 см в диаметре). Созревают в конце лета и начале осени.

Костяника — травянистое растение высотой как максимум 30 сантиметров. Характерной особенностью являются длинные, распростёртые по земле побеги. Ягода — довольно крупная сборная костянка из 4-х плодиков с большими косточками внутри. Зреет костяника в середине-конце лета, а по вкусу она напоминает сочный гранат.

Калина — мелкая алая ягода-костянка, растущая на листовом дереве «группками». Не узнать её невозможно. А собирать калину лучше после первых заморозков. До них она имеет не сладкий, а кисло-горький привкус.

Оранжевые

Какие ягоды растут в лесу и имеют этот приятный оттенок? Конечно же морошка. Растёт она на травянистых полукустарниковых растениях высотой до 30 см. Плод представляет собой сборную костянку, диаметром до 1.5 сантиметров. Её можно было ы спутать с малиной, если бы не нежно-оранжевый оттенок и терпко-сладкий вкус. Собирают их в июле-августе.

Плоды рябины — ещё одни съедобные ягоды в лесу. Растут пучками (как и калина) на высоких деревьях, достигающих порой 10 метров в высоту. Плоды плотные, небольшие, до 1 см диаметром. На вкус сочные, но горьковатые, потому их просто так не едят — варят варенье, компоты, заливают мёдом или сахаром.

Рассказывая о том, какие ягоды растут в лесу, нельзя не сказать об облепихе. Это — большой куст, скорей похожий на дерево, с ярко-оранжевыми плодами, которые очень интересно растут. Взглянув на ниже предоставленную фотографию, можно увидеть, что плоды буквально облепили веточку (собственно говоря, отсюда и название). Так что спутать их ни с чем не получится.

Синие оттенки

Пожалуй, самый красивый «ягодный» цвет. И не редкий. Всем известна удивительная ягода голубика. Снаружи она голубая, если раздавить — станет фиолетовой, а сняв кожицу, можно увидеть, что мякоть зелёная. Растёт ягода на ветвистом полукустарнике, высота которого равна обычно 30-50 см (максимум — 1 м). Её легко спутать с черникой (о ней — чуть позже). Но более светлые стебельки и изломанное цветоложе её отличают. А ещё ягода голубика отличается кисловатым приторным вкусом.

Что же черника? На самом деле её можно отличить от голубики не только по выше отмеченным признакам. Безусловно, это схожие лесные ягоды. Черника всё же более тёмная, а внутри — пурпурная. Кстати, можно провести тест на проверку прямо в лесу: испачкать соком ягоды руку, потом попытаться смыть. Не получилось, тёмный фиолетовый оттенок остался на коже? Значит, это черника.

Жимолость — лесная ягода, имеющая «голубичный» цвет, но вытянутую форму. Напоминает колокольчик — даже «дно» плоское. Вкус уникальный — в нём есть сладость, горчинка, немного кисловатых оттенков. Но самое главное то, что в голубой жимолости содержится комплекс минералов и витаминов. А ещё она рано созревает — в начале июня.

Чёрные

В природе этого оттенка в его чистом проявлении нет. Но зато есть много всего, приближенного по цвету. Например, ежевика. Ягода растёт на полукустарниках, стебли которых покрыты острыми шипами — потому на сборку стоит прихватить плотные перчатки. Плоды практически чёрные, но на самом деле тёмно-фиолетовые. Имеется легкий налёт, который легко удалить. Ежевика — ягода интересная. Она сначала вырастает до своих обычных размеров (до 2 см), а потом приобретает оттенок — из зелёного окрашивается в красный, после — в бурый, а затем и в насыщенный тёмно-фиолетовый.

Черёмуха и крушина — ещё одни практически чёрные ягодки. Их часто путают. Ягоды маленькие, круглые, растут на деревьях. Но плоды черёмухи растут «группками», на розовых веточках. Со стороны кажется, что дерево будто бы украшено длинными тёмными серёжками. А крушина растёт редко — по 5-7 ягод на веточках, густо покрытых листьями. У черёмухи приятный сладковато-вяжущий вкус. Крушина кисло-горькая и неароматная. Её используются в медицине и добавляют в алкогольные настойки.

И, конечно, нельзя не упомянуть смородину. Крупные ягоды растут на кустарниках с лопастными листьями. Смородина бывает не только чёрной, а ещё красной и белой. Но самыми сладкими являются чёрные ягодки.

Другие лесные представители

Это земляника — многие отправляются в лес именно за этой сладкой ягодой. Растёт она на солнечных полянах, в траве. Из-за сходства с известной ягодой, многими любимой со сливками, её прозвали «лесной клубникой».

В хвойные сфагновые леса многие охотно отправляются за клюквой. Абсолютно все её виды съедобны. Шаровидные ягоды красного цвета богаты витамином С. Его количество сравнимо с тем, сколько его содержится в грейпфруте, лимоне и апельсине. Ещё в клюкве содержатся витамины К, В, РР и многие другие нужные организму вещества. Пожалуй, это — самая полезная болотно-лесная ягода.

Водяника — интересное лакомство. Растёт она на низкорослых кустарничках, листья которых больше похожи на хвою. Если смотреть издалека, может показаться, что это можжевельник. Но нет — это куст со съедобными ягодами. Они кисловатые, а ещё в них практически отсутствует мякоть. Внутри сок! Отсюда и название. Рекомендуется для вывода из организмов радионуклидов и приготовления вкусного желе.

Что есть нельзя?

Ядовитых ягод тоже достаточно. Выше говорилось о синей жимолости — так вот, есть ещё красная, растущая на крупных кустах. Её ягодки круглые и ядовитые, как и плоды волчьего лыка. Только эти ещё опасней. Они похожи на облепиху — только красную и круглую, тоже облепляют веточку. К ним нельзя даже прикасаться — яд слишком сильный, может быстро проникнуть под кожу.

Вороний глаз — ягода, крайне похожая на голубику. Только его всё равно с ней не спутать. Потому что он очень необычно растёт: одна (!) ягода на стебельке, в окружении четырёх крупных листьев. Впрочем, на выше предоставленном фото всё и так видно.

И напоследок — воронец колосистый. Ягоды, похожие на смородину, спрятаны под крупными зубчатыми листьями с неприятным ярким ароматом. К ягодам воронца нельзя прикасаться, как и к самому растению, — его сок может вызвать появление на коже язв и даже волдырей. А попадание внутрь обеспечит сильную рвоту и удушье (к счастью, проходящее).

Так что стоит внимательно присматриваться к тому, что хочется положить в лукошко. Список лесных ягод (как съедобных, так и ядовитых) очень велик, но выше были предоставлены наиболее яркие во всех смыслах этого слова представители.

Черные ягоды привлекают детей и взрослых не только ярким и необычным цветом, но и приятным вкусом. Однако при этом не всегда получается определить, что за плоды перед нами, соответственно, нет представления и об их свойствах. Это может оказаться опасным, так как нет гарантии, что именно выбранная ягодка не окажется ядовитой.

Названия съедобных ягод

Среди ягод черного цвета, растущих в огороде или в лесу и не представляющих опасности для человека, попадаются как широко известные, так и редко встречающиеся представители. Большинство из них содержат полезные вещества и витамины, а также могут быть показаны при лечении некоторых болезней. Они могут расти на ветках дерева – к примеру, рябина, на кустах – смородина, или прятаться в траве – голубика. Наиболее популярными являются смородина, жимолость, черемуха и другие. Какие же лесные и садовые ягоды можно есть и в чем их польза?

Бузина

Ягода является природным антиоксидантом. Ее прием выводит холестерин из организма, оказывает положительное влияние на сердце и сосуды, укрепляет иммунитет. Специалисты рекомендуют бузину при таких заболеваниях, как тонзиллит и грипп, они хорошо помогают при простуде, облегчают кашель. Кроме того, плоды обладают антибактериальным и противовирусным эффектом.

Арония

Другое название данного дерева – рябина. Может быть красноплодной и черноплодной. Новый вид – фиолетовая арония – появился совсем недавно и еще не успел выйти в массы. Крупная, вяжущая рот ягода способна нормализовать артериальное давление.

Полезно ее употребление и при болезнях щитовидки, а также при облучении. Кроме того, на основе плодов черного цвета можно делать вино и другие вкусные напитки.

Барбадосская вишня

Еще она называется черешня ацерола. Особенно популярна в Центральной части Америки и Западной Индии. Из вишни можно получать сок, который имеет потрясающий вкус и аромат. Ягоды содержат огромное количество витамина С, для сравнения, в них его приблизительно в 60 раз больше, чем в апельсинах.

Канадская гордовина

Асаи

В Бразилии широко известна асаи. Она является отличным антиоксидантом. Ягоды круглые, небольшого размера. Чаще всего ее используют для приготовления различных видов напитков.

Виргинская черёмуха

До того как ягода поспеет, она имеет яркую кислинку и выраженный терпкий вкус. В момент созревания плоды темнеют и становятся немного слаще. Используется преимущественно для приготовления консервации, но необходимо добавлять сахар в большом количестве. Может встретиться как на дачных участках, так и в городе.

Чёрная малина

Вкус черной малины практически не отличается от красной. Ягоды не приторные, но при этом довольно сладкие. Они имеют выраженный аромат, на который не оказывает воздействия даже термическая обработка. По утверждениям специалистов, содержание эллагиловой кислоты в плодах способно предотвратить развитие злокачественных опухолей. Поэтому их часто рекомендуют употреблять для профилактики образования раковых клеток.

Чёрная смородина

Если не знать, что сорта смородины исчисляются сотнями, можно подумать, что все они одинаковые. Однако это совсем не так, работа над выведением новых гибридов не прекращается и в настоящее время. Эти кустовые плоды растут гроздьями, отличаются приятным вкусом и нежным запахом. Огромная концентрация полезных веществ и витаминов делает смородину одним из самых популярных садовых кустарников, которые можно встретить в деревнях и на садовых участках.

Смородина славится желчегонным, потогонным, мочегонным эффектом. Ее можно принимать с целью укрепления организма в целом, использовать как антисептик. Кроме того, ягоды имеют кровоостанавливающее свойство.

Как и малина, смородина может применяться для профилактики онкологических заболеваний. Из плодов получаются ароматные и вкусные соки, варенья и джемы.

Жимолость

В составе жимолости имеется множество полезных веществ, таких как магний, кальций, витамин С и другие. Продолговатые ягодки черного цвета с сизым налетом знают многие взрослые и дети. Еще в давние времена плоды использовались в медицине. Очень популярен в настоящее время сорт «Вьющаяся жимолость».

Нужно учитывать, что в ягодах некоторых сортов жимолости имеется небольшое содержание яда, поэтому лучше всего выращивать ягоду самостоятельно или же покупать в надежных магазинах.
Лесные неизвестные плоды могут вызвать отравление.

Ежевика

Ежевика, как и малина, обладает огромным спектром полезных свойств. Она содержит огромное количество витаминов и минералов. Кроме того, в ягоде содержатся органические кислоты. За счет этого она не только помогает в целом укрепить организм, но и помогает при различных заболеваниях. Плоды имеют антисклеротические свойства, помогают нормализовать уровень сахара в крови, насыщает полезными элементами.

Что касается взрослого растения, оно может достигать 1,5 метра в высоту. Весной ежевика радует большими белыми цветами. Ягоды с приятной кислинкой, довольно крупные по размеру, но этот показатель напрямую зависит от сорта.

Чёрная шелковица

Растение семейства тутовых. Его листья жесткие и имеют окантовку с зазубринами. Плоды могут быть насыщенного фиолетового или почти черного цвета. Особо распространена шелковица в южных территориях.

Ягоду любят за приятный вкус и необычайную сочность. Из них можно готовить различные продукты и консервацию, к примеру, джемы, дошаб, щербет. Польза для здоровья выражается в общеукрепляющем эффекте, усилении кроветворения, нормализации обмена веществ. Плоды шелковицы советуют употреблять людям, страдающим лишним весов, так как они имеют свойство притуплять аппетит. Мужчины отзываются о них, как о продукте, благотворно влияющем на повышение потенции.

Черника

Этот кустарник часто можно встретить на болотах, он вырастает до 40 сантиметров в высоту. Листики вытянутые, насыщенного зеленого цвета. Ягоды имеют красную сочную мякоть. Очень полезно употребление черники в свежем виде, но это не мешает использовать ее и для консервации.

Голубика

Чаще всего голубика произрастает в северных широтах. Это обусловлено ее высокой морозоустойчивостью. Кустарник небольшой, способен вырасти до метра. Ягоды с синим отливом. Основной проблемой считается неспособность ягоды выдерживать транспортировку на дальние расстояния.

Лечебный эффект голубики распространяется на такие заболевания, как гастрит и гастродуоденит. Но на этом положительные свойства не заканчиваются.

Голубика способна расширить сосуды, обладает жаропонижающим эффектом. А также ее полезно использовать для снятия воспалений.

Вороника

Кусты этого растения являются стелющимися и имеют раскидистые ветви. Высота его не более 20 сантиметров, но побеги достигают длины до метра. Особенно комфортно чувствует себя на болотистых участках местности, при этом может произрастать в горах, на песках и даже в тундре. Воронику можно подвергать транспортировке, маленькие ягодки отлично сохраняются в течение довольно продолжительного времени.

Можжевельник

Ягоды этого растения отдаленно напоминают шишки. В процессе созревания меняют цвет с зеленого на черный с фиолетовым отливом. В спелом состоянии имеют ярко выраженный восковой налет. В их составе достаточно много микроэлементов и эфирных масел.

Плоды можжевельника могут воздействовать на разные области организма. Они хорошо помогают при нарушении работы пищеварительной системы, кишечника, желчного пузыря. С помощью их борются с болезнями суставов и легких.

Список ядовитых плодов

Если вы отправились на прогулку по лесу и встретили куст или дерево с аппетитными ягодками черного цвета, стоит задуматься. Ведь среди плодов могут попасться и те, что не только способны нанести вред организму, но и в особых случаях могут привести к летальному исходу. Ядовитые ягоды нужно знать и уметь отличать от других, вкусных и полезных.

Девичий виноград

Вкус девичьего винограда очень неприятен, с заметной терпкостью. Определить его можно с первой ягоды. Нужно сказать, что малая доза не принесет вреда, чтобы отравиться, нужно съесть большое количество плодов.

Паслён

Эти кустики часто можно встретить в лесу. Ягоды похожи на маленький перчик, на вкус очень сильно горчат. Растение является очень ядовитым и может нанести серьезный вред организму.

Крушина ломкая

Внешне растение очень похоже на черемуху, поэтому не стоит рисковать, если вы не готовы точно идентифицировать куст. Ягоды с двумя, реже четырьмя косточками очень ядовиты, есть их нельзя.

Волчьи ягоды

Еще одно растение, которое можно спутать с черемухой. Однако плоды на волчьей ягоде появляются только осенью. Если по неосторожности употребить их в пищу, человека постигнет сильная слабость, появится диарея и судороги. При большом количестве съеденной ягоды и несвоевременно проведенном лечении возможен летальный исход.

Воронец колосовидный

Эти ягодки также можно спутать с черемухой или рябиной. Но на близком расстоянии от растения можно почувствовать выраженный неприятный запах. Плоды растения собраны в кисти, могут быть черными, красными и белыми. Они очень ядовиты, при употреблении внутрь вызывают воспаление слизистых и кишечника. Контакт с кожей приводит к образованию волдырей.

Лаконос

Вороний глаз

Растение небольшого размера, имеет 4 листика, расположенных на стебле. Визуально это выглядит как крест. У основания находится одна черная ягодка, которая может иметь сизый налет. При приеме внутрь вызывает рвоту, диарею и головокружение.

Декоративные растения

Среди наиболее популярных декоративных растений, имеющих черные ягоды, можно отметить два, которые встречаются наиболее часто. Речь идет о черной бузине и черной жимолости. Поговорим о них более подробно.

Бузина черная

Это растение является кустарником. Растет оно преимущественно в южных широтах и в центральной части нашей страны. Кусты могут вырастать до 6 метров, и если за ними не ухаживать, они достаточно быстро распространятся по территории участка. Однако при должном комплексе агротехнических мероприятий бузина выглядит достаточно эффектно и вполне может быть использована для украшения участков и палисадников.

Кусты усыпаны ягодами черного цвета, которые поспевают в августе и сентябре. С виду это костянки с отливом синевы, диаметр достигает 7 миллиметров. Плоды имеют в своем составе очень ценные полезные элементы, такие как витамины, антоцианы и масла.

Семена ядовиты, при попадании в желудок расщепляются, образуя синильную кислоту, что может стать очень опасным для здоровья человека. Поэтому употреблять в пищу можно только мякоть.

Жимолость черная

Это еще один кустарник достаточно крупных размеров. Может быть в длину более 3 метров. Чаще всего жимолость произрастает в восточных районах России, но можно встретить ее и в других регионах. Растение хорошо переносит сильное понижение температуры, поэтому легко переживает зимы, а также ей не страшны заморозки в период цветения, поэтому вырастить жимолость можно даже в северных широтах. Кроме того, оно совершенно нетребовательна к виду почвы, стойко переносит атаки вредителей и не боится множества болезней, что делает ее настоящим украшением любого участка.

Растение имеет довольно крупные плоды, вытянутые по форме. Длина одной ягоды приблизительно 2 сантиметра. Спеет жимолость рано, первые плоды можно собирать уже в начале лета. Что касается вкуса, отличается легкой кислинкой, но это ее совсем не портит. Ягоду любят даже маленькие дети.

Из плодов жимолости чаще всего делают консервацию, но их очень полезно употреблять и в свежем виде. Первый урожай куст дает через несколько лет после того, как был высажен на постоянное место.

О еще одной съедобной ягоде — паслене черном смотрите видео ниже.

Ягоды в любое время на столе является любимой едой. Сладкий приятный аромат ягод так и манит к себе. Здесь перечислены названия ягод, которые заставят течь слюнки, но а некоторые названия ягод Вы услышите только в первый раз.

Вы столкнетесь с удивительными названиями ягод в списке, которые являются на самом деле ягодами. Вы можете быть озадачены, но некоторые названия фруктов не являются ягодами. Тонкая грань, которая разделяет эти фрукты, является классификацией определенной в ботанике.

Как в ботанике понимают термин ягоды?
Ягоды – это фрукты, которые имеют внутреннюю мякоть, съедобную кожуру, околоплодник, произведенных из одного яичника. Другими словами, это один яичник с мякотью, который растет в сочном плоде, и отсутствует преграда между семенами и мякотью, которой питаются эти семена.

Непрофессиональное понимание ягод:
Все маленькие сочные, цветные плоды с мякотью – это ягоды.

Список ягод.

Правильные ягоды: Они соответствуют ботаническому определению ягод. Следовательно являются настоящими ягодами.

Барбарис
:
Плоды барбариса это маленькие ягоды, красного или темно-синего цвета. Барбарисы длинные и узкие фрукты. Они используются для приготовления варенья и настоек. Они богаты витамином С.

Бузина
: Они обладают антиоксидантными свойствами, которые уменьшают уровень холестерина, повышают зрение, укрепляют иммунную систему, а также устраняют проблемы с сердцем, кашлем, простудой, гриппом, бактериальных и вирусных инфекций, тонзиллитом. Также добавляют в мороженое и многие другие продукты: коктейли, варенья, полуфабрикаты, кексы и сиропы.

Виноград
: Виноград содержит витамины А, С, и В6. Они также содержат калий, кальций, магний и фолиевую кислоту.

Жимолость
: Они богаты кальцием, магнием, калием, витамином С и кверцетином (кислота, которая борется ос свободными радикалами). Жимолость используется в китайской народной медицине на протяжении веков. Существуют некоторые ядовитые сорта жимолости. Следовательно, жимолость лучше покупать в магазине, чем срывать на природе. Про можете прочитать здесь.

Калина рыжеватая
: Эти ягоды можно употреблять в пищу в сыром виде или в обработанном виде. После того, как их сорвали с дерева, они быстро портятся, и могут храниться только в течение 3-ех дней в холодильнике, либо их нужно заморозить, законсервировать или засушить. Все части растения применяются в медицине.

Красная смородина
: Это небольшие круглые красные или белые ягоды, которые используются для приготовления варенья, пирогов и салатов. Они содержат много витаминов С, железа, калия и пищевых волокон.

Крыжовник
: Это небольшие круглые ягоды, имеющие полосатую окраску. Неспелые плоды имеют зеленую окраску, а спелые от розового до желтого цвета.

Магония падуболистная
(орегонский виноград
): Они на вид как виноград и имеют синий или фиолетовый цвет. Они выглядят, как будто покрыты порошком. Они известны как противовоспалительные и антибактериальные средства в природе.

Облепиха
:
Эти оранжевые ягоды размером с виноград. Они богаты антиоксидантами и витаминами, которые помогают снизить вес и оберегают от слабоумия.

Подофил
: Подофил растет в диком состоянии, в основном в лесу. Большинство подофилов не приносит плодов и имеют только один листок. Те, которые приносят плоды, имеют по 2 листка и только один цветок, который затем превращается в плод. В фазе бутонизации, плоды зеленые жесткие и ядовитые. Тем не менее она постепенно желтеет и становиться мягким, и когда созревает имеет приятный вкус.

Помидор
: Это распространенный овощ-фрукт в рационе людей, классифицирующийся в ботанике как ягода. Помидоры являются наиболее распространенными фруктами на садовых участках.

Смородина
:
Это красные, зеленые, желтые или черные ягоды. Их сушили и использовали как изюм.

Черная смородина
: Это популярные ароматные ягоды, похожие по внешнему виду на красную смородину. Из них делаю джемы, пироги, мороженое, торты и т.д. Черная смородина содержит витамин С. Ягоды также содержат калий, фосфор, железо и витамин В5.

Шиповник
: Это красные овальные ягоды, также известные как дикая роза. Они являются семечковыми плодами розы. Ягоды богаты витамином С.

Костянки: Они имеют жесткую кожуру и только одно семя внутри. Их также называют косточковыми.

Арония
: Существует два вида аронии, черноплодная рябина и красная рябина. Фиолетовая арония это гибрид выше перечисленных ягод. Ягоды используются для приготовления соков, варенья и др. Они также используются в качестве ароматизатора и красителя. Ягоды отличаются высоким содержанием витамина С и антиоксидантов.

Асаи
: Это маленькие круглые черные ягоды являются крупнейшей товарной культурой Бразилии. Из них делают соки, коктейли и различные другие напитки. Эти ягоды известны своими антиоксидантными свойствами.

Барбадосская вишня
(ацерола
, черешня ацерола
, мальпигия голая
): Это ягода родом из Вест-Индии и Центральной Америки. Сок этих ягод также популярен в Вест-Индии, также как апельсиновый в Америке. Содержание витамина С в этой ягоде, почти в 65 раз больше, чем в апельсине!

Дереза обыкновенная
(ягоды годжи
): Внешне ягоды похожи на сушенные и сморщенные ягоды. Их также называют волчьими ягодами. Их, как правило, готовят перед употреблением. Их используют для приготовления травяного чая, вина, рисового отвара, сока Годжи и др. Они содержат 11 эфирных и 22 трассировочных диетических минералов, 18 аминокислот, 6 основных витаминов, углеводы, белки, жиры, пищевые волокна и др.

Ирга канадская
: Ягоды имеют большие семена, покрытые затвердевшей коркой. Спелые ягоды имеют красный или пурпурный цвет. Их в основном едят птицы. Ягоды сладкие.

Канадская гордовина
: Это сезонные ягоды с косточкой, сине-черного цвета. Они являются кормом для птиц и животных.

Плод дерева каркас
: Зимний фрукт, когда созреет, становится красным или оранжевым. Хотя плоды съедобные, но они редко используются в пище. Тем не менее, их с удовольствием едят дикие птицы и животные, которые едят их на протяжении всей зимы.

Хурма
: Они не считаются ягодами, но на самом деле являются ими в соответствие с ботанической классификацией. По цвету хурма бывает красной или оранжевой. Содержат глюкозу и белок . Хурма используется в медицине.

Черёмуха виргинская
:
Неспелые красные ягоды имеют кислый, вяжущий вкус. Спелые ягоды темного цвета и на вкус не очень терпкие. Ягоды используются для приготовления желе, варенья и сиропа. Они требуют много сахара или подсластителя для сохранения.

Эмлерия
: Ягоды овальные зеленые и жесткие в момент созревания и в последующем становятся красноватыми, а спелые ягоды имеют черно-фиолетовый цвет.

Надпестичные ягоды (ложные ягоды): Они развиваются из нижней завязи, в отличие от истинных ягод, которые развиваются от вышестоящего яичника.

Брусника
: Из брусники делают джем, сок, сироп, компот, соус и др. Ягоды брусники богаты витамином С, провитамином А, витамином В (В1, В2, В3), калием, кальцием, магнием и фосфором.

Вороника
:
Это сухие черные ягоды очень похожи на чернику внешностью и по вкусу. Их используют в качестве естественного пищевого красителя. Коренные американцы используют их, чтобы вылечить воспаленные глаза. Они содержат мало витаминов и много воды.

Клюква
: Ягоды имеют белый цвет, когда они неспелые, и красны когда поспевают. Из них делают сок, соус, вины и др. Употребление клюквы в большом количестве очень полезно для здоровья. Ягоды содержат высокий уровень витамина С, клетчатки, минеральные соли и марганец.

Толокнянка
: Ягоды коричнево-красного цвета. Ягоды имеют много лечебных свойств. Травяной чай из толокнянки применяют при лечении нефрита.

Черника
: Ягоды имеют темно-синий или фиолетовый цвет. Они используются в джемах, пюре, соках, пирогах и кексах. Они содержат высокий уровень антиоксидантов и могут помочь предотвратить развитие многих болезней. Например, болезней желудка, сердца, дистрофии.

Ягоды Можжевельника
: Они имеют зеленый цвет, когда еще не спелые и спелые ягоды имеют фиолетово-черный цвет.

Соплодия: Это ягодообразные плоды. Однако, они не развиваются из одного яичника, как настоящие ягоды. Множество яичников из одного или нескольких цветков, объединяются в один, составляя ягодообразный плод.

Бойзенова ягода
: Эти ягоды имеют бордовый цвет, блестящие большие сочные ягоды представляют собой гибрид между малиной, ежевикой и логановой ягодой. Их добавляют в пироги и пирожки.

Восковник
: Родиной ягод является Китай. Ягоды имеют темно-красный цвет. Эти ягоды можно употреблять в пищу или использовать для приготовления варенья, маринованных огурцов, вина и сока.

Ежевика
: Это ягода наиболее распространена в Великобритании. Это маленькие, темные, фиолетовые ягоды, которые являются основным ингредиентом в вареньях и пирожках. Ягоды содержат много витамина С.

Ежевика сизая
: Они относятся к семейству ежевики и слаще, чем ежевика. Не спелые ягоды имеют темно-красный цвет, а спелые имеют темно-фиолетовый цвет. Однако, поразительная особенность заключается в том, что мужские и женские растения растут отдельно.

Ирга
: Это красные ягоды, спелые черно-синие. Они похожи по размерам на чернику. Из них делают джемы, кексы и т.д.

Ирга колосистая
: Это сладкие ягоды, которые используют, чтобы сделать пироги и варенья.

Ирга ольхолистная
: Это ягода родом из Канады и очень похожа внешне на чернику. Ягоды богаты витамином С, марганцем, магнием, железом, кальцием, калием, медью и каротином.

: Это самый популярный фрукт во всем мире. Из ягод клубники делают различные кулинарные блюда, джемы, мороженое, соусы, пироги, торты, молочные коктейли и др. Клубника содержит высокое содержание витамина С, марганца и фолиевой кислоты.

Логанова ягода
: Это рубиново-красные, сладкие, сочные ягоды. Они используются при приготовлении соков. Ягоды содержат витамин С, кальций, железо, калий, клетчатка и углеводы.

Малина
: Это небольшие красные ягоды, созревающие летом или осенью. Они используются для приготовления варенья, желе, пирожков и мороженого. Они содержат много витамина С, марганца, витамин К и магний.

Малина душистая
: Ягоды имеют красный цвет. Эти плоды настолько хрупкие, что могут разломаться, когда Вы возьмете и в руки.

Малина пурпурноплодная
: Это красные или оранжевые ягоды. Вопреки своему названия они не подходят для производства вин из-за своей терпкости.

Морошка
: Спелые ягоды имеют приятный вкус и цвет от желтого до оранжево-красного. Из них делают варенья, конфеты, мармелад и вина. Коренные американцы едят эти ягоды с сушенной красной икрой, отсюда и название с английского Salmonberries (лососевые ягоды).

Шелковица
: Эти ягоды имеют цвет красный, фиолетовый и черный. Ягоды используют для приготовления пирогов, тортов, ликеров и джемов.

Марионберри
(ягоды марион
): Это гибрид. Они темнее, чем ежевика и используются для приготолвения пирогов, торотов, мороженого и желе.

Olallieberries
: Эти ягоды встречаются в основном в Калифорнии. Они богаты витамином С и волокнами, которые являются полезными в снижении риска развития раковых болезней.

Янгберри Крупная
: Сладкая красновато черная ягода, гибрид ежевики и черной смородины. Они созревают на 2 недели раньше, чем ежевика. Ягоды богаты витаминами А, С и В1, кальцием, целлюлозой.

Ядовитые ягоды: Эти ягоды соответствуют ботаническому описанию ягод, и некоторые просто похожи на ягоды. Это ядовитые ягоды, которые нельзя употреблять в пищу.

Волчеягодник (Волчье лыко)
:
Ягоды этого растения имеют душистый запах и являются ядовитыми. Происходят из Евразии, Северной Африки и Австралии.

Воронец
:
Ягоды растут на цветущих травянистых растениях, принадлежащих семейству лютиковые
. Ядовитые ягоды содержат кардиогенный токсин. Эти токсины влияют на сердечную мышечную ткань, что приводит к остановке сердца и смерти.

: Эти большие ягоды имеют белый цвет и имеют черную метку, которая напоминает глаз. Ягоды очень ядовиты. По английскому ягоды называются Doll»s Eyes Berries.

Лаконос
(фитолакка
): Эти темно-фиолетовые ягоды ядовиты для человека, но птицы их едят. В России произрастают два вида этого растения.

Ландыш
: Данное растение полностью ядовито из-за содержания в нем конваллятоксина. В России распространен в европейской части, Горном Крыму, Забайкалье, Приамурье, Приморье, на Сахалине и Курилах.

Лигуструм
(бирючина
): Ягоды этого растения ядовиты, имеют черный цвет. Один вид растет на Юге России . Цветки этого растения имеют фиолетовый цвет.

Паслён ложноперечный
(иерусалимская вишня)
: Яти ягоды ядовиты, их часто путают с томатами. Как и многие переселенные растения и фрукты в Австралию , паслен ложноперечный стал там агрессивным сорняком.

Ягоды падуба
: Это красные ягоды используются, как декоративные. При попадание в организм, они могут вызвать рвоту и понос.

Ягоды тиса
: Эти красные или синие ягоды содержат ядовитые семена. В случае необходимости выживания, потребляйте эти ягоды без семян.

Такой огромный выбор ягод позволяет насладиться ими в достаточной степени. Однако, будьте осторожны, когда вы находитесь на природе и хотите сорвать, свисающую на кустах и растениях, не известную вам ягодку, она может быть очень ядовитой ягодой. Вот и закончился список ягод, большая просьба добавьте в комментариях не упомянутые названия ягод!

Холодно у нас сегодня. С утра было -32 местами. Поэтому тянет на всякие летние воспоминания.
Постараюсь кое-что систематизировать. В геологии это называется — зимние камеральные работы.
Фото где-то мои, а где-то не мои.

Кустарниковые

Лесная вишня


Основной подлесок березовых лесов на Южном и Среднем Урале. Бывают года, когда от неё — красным красно. Лесная вишня, хоть и мелче садовой, но значительно ароматнее.

Лесная черная смородина


Любит берега рек и озер, влажные леса, края болот. Заболеваниям и морозу, в отличии от садовой практически не подвержена, поэтому часто используется уральскими селекционерами, как основа для местных культурных сортов. У дикой ягоды мелковаты.
Смородина обладает потогонным, мочегонным и закрепляющим свойствами. Листья, почки и плоды чёрной смородины оказывают дезинфицирующее действие, связанное с эфирными маслами.

Цветы

lekarstvennye-rasteniya.ru

Лесная малина


Подлесок в смешанных уральских лесах, да и в чисто сосновых, бывает, растет. Ягоды очень ароматны. Плоды и листья используются при простуде, гриппе, как жаропонижающее средство.

Цветы

Лесная облепиха


Растет по берегам озер, рек, ручьев. Песочек очень любит. Ягоды очень полезны. Стимулируют восстановительные процессы в мягких тканях, в том числе в печеночных клетках после алкогольной интоксикации, увеличивает содержание белка в печени, регулирует обмен жиров, препятствует развитию атеросклероза.
Лесные зверушки и птички очень любят эти ягоды. Особенно зимущие здесь.

Цветы

www.uraltravel.com

Шиповник


Подлесок в лиственных лесах. Плоды содержат много танина.

Цветы

www.uraltravel.com

Ирга


Приспосабливается практическим к любым условиям, но лучше солнечные опушки конечно. Цветет рано, цветки выдерживают заморозки. Ягоды сладкие, содержат много пектина, прекрасно подходят для различных мармеладов, желе… Птицы иргу обожают, так что за урожай придется побороться.

Цветы

Калина


Наши морозы переносит легко, но светолюбива, поэтому чаще встречается у воды в лесостепи. Хотя встречала её и в не очень темных хвойных лесах.
В народной медицине используется всё, кроме корня. Даже перечислять долго. Дамам рекомендую поинтересоваться, очень для нас полезное растение.

Цветы

Рябина


Морозоустойчива и теневынослива, поэтому растет везде. Плоды используют в медицине в качестве поливитаминного средства и каротиносодержащего сырья. Для использования их в натуральном виде, лучше собирать после заморозков, когда уйдет горечь.

Цветы

Черемуха


Любит влажные места, поэтому растет по берегам и в низинах. В народной медицине используются плоды, кора, листья, цветки…нужно читать.

Цветы

www.vizhivai.ru

Боярышник


Растет в в кустарниковых зарослях, по опушкам, в редких лиственных и сосновых лесах, в уреме рек, на осыпях и обнажениях. Растёт медленно, теневынослив, засухоустойчив, морозостоек. Плоды и цветки используются в народной медицине при ревматизме, отёках, атеросклерозе, повышенной функции щитовидной железы, мигрени, психических расстройствах в климактерическом периоде, эпилепсии, гипертонической болезни.

Цветы

vache-zdorovie.ru

Жимолость голубая


С красной и желтой прошу не путать — они ядовитые. Голубая же дикая жимолость растет в подлеске хвойных и смешанных лесов Среднего Урала и более северных его областей. Ягоды тёмно-голубые с сизым налетом, съедобны и ценятся за тонкий аромат и горьковато-кислый вкус, напоминающий чернику. Цветет жимолость очень рано. Цветки выдерживают до -6 мороза. Поэтому является важнейшим медоносом. Кусты ранней весной просто гудят от пчел.

Цветы

Брусника


Вообще-то это кустарничек. Просто низенький-низенький из семейства вересковых. Мне кажется, он вечнозеленый. Бывает весной проталина, а там листочки зелененькие брусничные. Бруснику тоже используют всю. И листья, и ягоды. Много применений. Полезное растение.

Цветы

kayakclub.ru

Клюква


Не поверите, тоже вересковый кустарничек, только веточки у него нитевидные и стелющиеся. Очень нуждается в воде, поэтому растет на болотах. Ягоды используются как противоцинготное средство, при простудных заболеваниях, ревматизме, ангине, авитаминозах. Листья могут быть использованы, как чай.

Цветы

Черника


Ещё один кустарничек из вересковых. Про вкус ягод рассказывать не буду. Вам он известен.
Свежая ягода считается полезной при лечении цинги. В медицине используются, как ягоды, так и листья черники. Они применяются в основном при болезнях глаз, желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета и в геронтологии, а также местно при лечении ожогов и язв, стоматитов и гингивитов.Листья и побеги употребляют при начальных формах диабета, так как содержащийся в них гликозид неомиртиллин обладает способностью понижать содержание сахара в крови

Цветы

www.plantarium.ru

Голубика


Опять вересковый кустарник, но уже высотой 50 см. Иногда до метра. В отличие от черники, стебель древеснеет почти доверху. По внешнему виду (особенно из-за схожести листьев) голубику можно спутать с черникой. От черники голубика отличается более светлыми стеблями и формой цветоложа на ягоде: у черники оно ровное, почти круглое, у голубики более изломанное; по вкусу ягоды черники и голубики также сильно отличаются. Сок голубики бесцветный. Вкус неяркий, поэтому в десертах голубику рекомендуют смешивать с ягодами, имеющими более яркий вкус: черникой, брусникой, клюквой.

Цветы

www.southural.ru

Травянистые

Лесная земляника


Травянистое растение. Предпочитает поляны, опушки, вырубки и осветленные леса. Ягоды очень вкусны — любимый десерт. Водный настой листьев земляники лесной применяются в качестве мочегонного средства при мочекаменной и жёлчнокаменной болезнях.

Цветы

Лесная клубника


Травянистое растение. Листья крупнее, чем у земляники, пушистее. Выносливее. Может расти и в густой траве, но предпочтет покос. В народной медицине настои плодов и листьев используют как диуретическое и потогонное средство, при простудных заболеваниях и анемии. Да и вкусная она очень. А запах просто умопомрачительный!

Цветы

Костяника


Травянистое растение. Кисло-сладкие ароматные ягоды. Очень полезна при малокровии и простудных заболеваниях. В народной медицине отвар листьев и стеблей применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, опухолях, подагре, воспалении суставов и как противоцинготное средство. В Сибири настои листьев используют как болеутоляющее сердечное средство, при мигрени, перхоти, для укрепления волос и в качестве седативного средства.
Прекрасно хранится просто пересыпанная сахаром. Самое вкусное, что помню из детства.

Цветы

Княженика


Растет в северных района Урала. Морозостойка. Плод — сочная многокостянка, в зрелом виде сладкая на вкус, по величине и форме похожа на обыкновенную малину, но цвет её более сложный. Аромат спелых ягод напоминает ананас

. Очень вкусная.
Сок княженики способствует снижению температуры, утоляет жажду. Рекомендуется как тонизирующее и укрепляющее средство. Листья можно использовать, как чай.

Цветы

Морошка


«Царская ягода». Предпочитает северные районы. Север Среднего Урала и Приполярный Урал. Болотистые места.
Плод — сборная костянка диаметром 1,5 см, по форме напоминает плоды малины, но отличается особым запахом и вкусом, сладкая; незрелые ягоды — красные, а зрелые — оранжевого цвета, почти прозрачные, напоминают чистый яркий янтарь. Ягоды три раза меняют свой цвет. Очень вкусные и полезные. Витамина С в морошке в три раза больше, чем в апельсинах. Таёжные жители её тоже уважают. Места её произрастания — излюбленные пастбища белых куропаток и токующих глухарей.
Ягоды морошки обладают противомикробным, потогонным, спазмолитическим действиями. По содержанию провитамина А морошка превосходит морковь. Морошка — источник токоферолов, которые необходимы для нормального течения беременности и рождения здорового ребёнка. Плоды можно использовать в качестве вспомогательного средства при лечении авитаминозов и гиповитаминозов. Соком морошки смазывают поражённые чесоткой участки кожи. Морошка эффективна при лечении незаживающих ран. При этом применяют ягоды и другие части растения: листья, корни, чашелистики.

Цветы

www.vizhivai.ru

Так… Что я забыла? Кто местный, уральский?
А в Ваших лесах что растет?

Рекомендуем также

Blueberry — Официальная The Forest Wiki

Черника (известная как черника с овальными листьями в руководстве по выживанию) является продуктом питания и гидратации. Черника и ежевика — единственные коллекционные неядовитые ягоды. Они были добавлены в обновлении v0.01 и стали доступны для сбора в обновлении v0.12 в The Forest .

Геймплей []

Черника можно собрать с кустов черники, которые можно найти по всему острову.Они являются одним из самых полезных продуктов питания, поскольку обеспечивают увлажнение, насыщение и энергию. В каждом из них содержится только 1 калория. Они не портятся, что делает их полезными для прогулок вглубь пещер.

Собрав или съев черники , игрок имеет шанс получить семена черники, которые можно посадить в саду. Blueberries нельзя сажать в стенной горшок, так как кусты слишком велики для них. Эффект увлажнения от ежевики и черники уменьшается вдвое в сложном режиме выживания.

С мешком вы можете собрать черники с кустов черники, но одновременно вы можете нести только 30 черники .

При сборе черники из диких источников кусты дикой голубики может не возродить чернику, если вы не уничтожите куст; В этом случае куст возрождается всякий раз, когда вы загружаете в игру новую чернику.

Выращивание черники []

• При сборе черники есть шанс, что игрок также получит семена черники.Это включает чернику, собранную с кустов, выращенных в садах.
• Чернику можно сажать только в садах . Они не поместятся в настенном кашпо.
• В инвентаре одновременно может находиться 30 ягод черники. Они не портятся.
• В инвентаре одновременно может находиться 30 семян черники.

Процесс выращивания голубики, измеренный в игровых днях:

• День 0 — Семена, посаженные в землю, выглядят как небольшой холмик. Так выглядят все растения при первой посадке.

• День 1 — Растение появится, но без ягод.

• День 2 — Растение вырастет до небольшого размера и даст ягоды, но урожай будет низким.

• День 3 — Растение вырастет до умеренного размера. Если собрать на этом этапе, урожай составит 3 ягоды.

• День 4 — Растение полностью вырастет. Это лучший этап для выбора. Урожайность составит 9 ягод.

Общая информация []

• Черника когда-то использовалась для изготовления синей краски, однако синяя краска была удалена из игры без причины.

Галерея []

• Черника в инвентаре

• Черника, растущая в саду

История обновлений []

Berry — Официальная The Forest Wiki

Ягоды — это фрукты, которые можно найти практически повсюду на поверхности полуострова. Их можно есть прямо или собирать в пакетики. Игрок также может сажать собранную чернику в садах.

Геймплей []

Можно есть ядовитые разновидности, но с отсроченным эффектом игрок теряет часть здоровья.Кроме того, игра взаимодействует с игроком, если съедены не те Ягоды, воспроизводя звук «арррг», давая игроку понять, что Ягоды токсичны. Поедание ядовитой ягоды может привести к травмам или даже смерти, если здоровье игроков достаточно низкое.

На полуострове произрастают 4 сорта ягод:

Куст черники []

Черника или Vaccinium Ovalifolium , съедобные. Они светло-голубые и растут на больших овальных кустах с темно-зелеными листьями, где они собираются вместе в группы и имеют небольшой кончик кроны на вершине.

• Старая версия куста черники

Куст твинберри []

Twinberries или Lonicera Involucrata : вид ягод, которые при употреблении в пищу отравляют игрока. Ядовитые ягоды также растут на кустах, однако они собираются вместе только парами по два и имеют темный, блестящий синий цвет, почти до черного, и имеют оранжевые треугольные листья непосредственно перед ягодной гроздью.

Куст снежника []

Snowberries или Symphoricarpos Albus . Это тоже ядовитые ягоды, похожие на чернику, но с небольшими светло-зелеными листьями и белыми ягодами.

• Старая версия куста снежной ягоды

Куст ежевики []

Ежевика или Rubus Ursinus , черные сегментированные ягоды на поникших колючих лозах с редкими зелеными листьями в группах по три.Начиная с v0.72, их можно собирать в пакеты. Эти ягоды тоже съедобны.

Известные ошибки []

• Иногда, когда вы собираете кусты лесных ягод, кажется, что на них все еще есть ягоды, пока вы не подойдете достаточно близко
• Некоторые ягодные кусты могут поднять игрока в воздух при использовании бревенчатых санок

Ягоды леса —

Классический образ леса из секвойи — это величественные высокие деревья, густая тень и много зелени.Столбчатые стволы гигантских деревьев привлекают наш взгляд к высокому пологу, но если мы проследим за ними до подстилки леса, в летние месяцы мы можем найти неожиданные точки яркого цвета. Это красочные плоды (в основном ягоды) более мелких растений, обитающих в укрытии больших деревьев.

Некоторые ягоды можно найти в самых темных глубинах леса, в то время как другие растут и процветают там, где проникает больше света: вдоль ручьев, в проемах, созданных упавшими деревьями, и у опушек леса, где увеличивается свет и разнообразие растений.

Для птиц и мелких млекопитающих, которые кормятся в лесу секвойи, яркие цвета этих ягод являются маяками, свидетельствующими об их созревании в тенистых рощах. А для растений ягодоядные животные — это средства распространения их семян для колонизации новых мест. Несмотря на то, что они употребляются в пищу дикими животными, большинство этих фруктов, за некоторыми заметными исключениями, либо невкусны, либо совершенно токсичны для человека.

Бэйнберри ( Actaea rubra ) имеет блестящие красные ягоды, привлекательность которых противоречит их токсичности; общее название относится к сильному яду, сконцентрированному в плодах.Еще одно растение с красивыми, но ядовитыми плодами — это лилия синяя бусина ( Clintonia andrewsiana ), у которой почти невероятно яркие металлические синие ягоды. Сказочный колокольчик Хукера ( Disporum hookeri ) имеет потенциально ядовитые, но привлекательные красно-оранжевые округлые плоды, которые собираются на концах его изогнутых стеблей. Уравновешивает эти токсичные растения вечнозеленые черники ( Vaccinium ovatum ), которые дают маленькие съедобные ягоды, которые меняют цвет с зеленого на красный на пурпурно-черный, созревая до сладко-терпкого совершенства в конце лета и в начале осени.(Помните, что сбор ягод в парках запрещен.)

Несмотря на то, что их немного, все прекрасные лесные плоды заслуживают внимания, когда вы наслаждаетесь тенью и прохладой наших местных рощ секвойи в летние месяцы.

Культурно и экономически важные недревесные лесные продукты Северного Мэна — Поддержание лесов — Северная исследовательская станция

Важные в культурном и экономическом отношении недревесные лесные товары Северного штата Мэн

Профили растений

Черника,

Vaccinium spp.

Семейство: Ericaceae

Другие названия: Lowbush ( Vaccinium angustifolium ), highbush ( Vaccinium corymbosum ), bleuet (французский), sahtiyil (Maliseet’90kmaqman) (Mi13391) (Mi13391) (Mi13391)
«За рекой, где мы жили, было большое место, которое было сожжено … Черника была просто огромной. Вот откуда они пришли, это после пожара … Все идут и собирают ее». -Фэй Хаффорд

Многие люди приравнивают штат Мэн к дикой голубике .Фактически, голубика низкорослая — это фрукт штата, и каждое лето большое количество ягод собирают в коммерческих целях недалеко от побережья Даунист-Мэн. Многие коренные американцы, проживающие в водоразделе реки Сент-Джон, ездили в другие части штата, чтобы заработать сезонный доход в качестве сборщиков черники. Черника низкорослая, как и голубика высокорослая, остается любимой дикорастущей пищей местных жителей.

Физическое описание: Голубика как низкорослая, так и высокорослая, имеет колокольчатые цветки от белого до розоватого цвета, которые образуются небольшими гроздьями.За цветками следуют знакомые ягоды от синего до сине-черного цвета с множеством семян. Голубика низкорослая — короткий раскидистый куст, вырастающий до 2 футов в высоту. Часто растения образуют плотные колонии. Листья глянцевые, узкоэллиптические с небольшими острозубчатыми краями. Голубика высокорослая — куст, вырастающий до 15 футов в высоту. Листья простые, яйцевидной формы, сверху гладкие или восковидные, снизу с волосками. Веточки желтовато-зеленого цвета.

Среда обитания: Черника низкорослая выдерживает различные уровни влажности почвы и может произрастать в лесах, на полянах, на окраинах болот, на старых полях и на недавно сожженных территориях.Растения часто встречаются в песчаных или каменистых почвах. Хотя черника с низким кустарником может сохраняться в лесном подлеске, для плодоношения ей нужно много света. Голубика высокорослая наиболее распространена во влажных или влажных почвах, но ее также можно найти и на более сухих возвышенностях. Невыносимая к тени голубика высокорослая часто растет на опушках леса, болотах, болотах и ​​топях. Черника предпочитает почвы с умеренной и сильной кислотностью . Несколько респондентов отметили, что черника более распространена в других частях штата:

«Конечно, черника также собирается там, где она доступна в северном штате Мэн, но гораздо реже можно найти чернику в северной части штата Мэн, чем когда вы продвигаетесь немного дальше на юг в восточный штат Мэн, а также немного ниже. область Катхадин, где вы попадаете на линию деревьев, и области, промежуточную область между линией деревьев и линией деревьев, я знаю много людей, которые пойдут отсюда до области Катадин, чтобы собрать чернику , в сезон черники.« — Тим Скотт

Использование: Чернику в основном едят как вкусный летний фрукт. Черника также считается лекарством для коренных американцев и используется в определенных церемониях. Хотя он не обладает стойкостью к окраске, синий краситель, созданный из ягод, иногда используется для окрашивания коричневых солей золы, используемых в корзинах.

Приготовление: Многие люди любят есть свежую чернику, но ее также часто используют в пирогах и джемах.

Когда собирать урожай: В северной части штата Мэн черника созревает в середине лета, с конца июля по август. Вкус лесных ягод может меняться по интенсивности из года в год в зависимости от условий окружающей среды. Например, в 2008 году дождливым дождливым летом появились крупные, несколько мягкие ягоды.

Советы по устойчивому сбору / управлению: В районах с ограниченным запасом ягод собирайте урожай умеренно. Рассмотрим птиц и других диких животных, которые также зависят от этого жизненно важного источника пищи.

Фото Скотта Бауэра, Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США
Ссылки на информацию о видах: 6, 8

Информация об использовании лекарственных растений предназначена только для образовательных целей. Его не следует использовать для самодиагностики или лечения, и он не заменяет консультации с лицензированным врачом.

Последнее изменение:
24.05.2010

Growing Fruits: Wild Lowbush Blueberries [фактологический бюллетень]

Дикие низкорослые голубики всегда считались домом для Нью-Гэмпшира.Эти маленькие, ароматные и богатые антиоксидантами плоды распространены на заброшенных полях, в лесах, на вершинах гор и вдоль дорог. Лучше всего они растут на хорошо дренированных гравийных почвах с поверхностным слоем органического мусора и pH от 4,0 до 5,0. Они не будут жить под пологом леса, который предлагает густую тень.

Черника низкорослая распространяется как семенами, так и посредством роста подземных стеблей, называемых корневищами. Через много лет саженец разовьется в растительный покров неправильной формы, который может растягиваться от нескольких дюймов до многих футов в размере, по мере того как корневища постепенно прорастают в окружающую почву.Эти циновки называются клонами, поскольку все стебли в этих циновках идентичны.

В ландшафте Нью-Гэмпшира преобладают два вида низкорослой черники:

Vaccinium angustifolium — «слабосладкий» — наш доминирующий вид, особенно в южных графствах. Имеет гладкие листья и стебли. Цвет плода может варьироваться от светло-синего до угольно-черного.

Vaccinium myrtilloides — часто называемый «кислой вершиной», чаще встречается в северных районах штата и на горных вершинах.Его листья и стебли имеют тонкие белые волоски, а растения обычно более разветвленные, чем у V. angustifolium.

Посадка черники низкорослой в домашних условиях

Во-первых, необходимо правильно подготовить участок, искоренив сорняки и убедившись, что pH почвы составляет от 4,0 до 4,8. Поддержание более низкого pH помогает минимизировать конкуренцию со стороны сорняков. Почвенный тест имеет важное значение. Следует проявлять осторожность, чтобы избежать посадки в тенистых местах. Низкий уровень освещения препятствует развитию цветов и снижает урожайность.Это будет иметь место на опушках лесов и на участках с плохой борьбой с сорняками. Тестирование почвы может проводиться в ряде частных и государственных лабораторий. UNH Cooperative Extension предлагает эту услугу. Формы и инструкции доступны на нашем веб-сайте, или вы можете позвонить на нашу информационную линию по телефону 1-877-EXT-GROW (1-877-398-4769).

Есть три способа выращивания черники низкорослой в местах, где их нет:

• Первый и, как правило, наименее затратный — это пересадка местного материала.Для этой цели часто используются «пробки», пересаженные с дикой насаждения (вашего собственного или чужого, готового поделиться).

Для получения заглушек можно использовать «дырокол» или лопату диаметром три дюйма или больше — хорошо подойдет резак для лунок. Вам нужно всего лишь опуститься на 3-4 дюйма.

• Второй вариант — приобрести питомник. Есть несколько компаний, которые предлагают растения дикой черники, в том числе такие известные сорта, как «Брансуик» и «Бургундия».

Вилки или растения устанавливаются в виде сетки с расстоянием между растениями 12 дюймов, хотя более широкий интервал будет работать, если обрабатывается большая площадь и допустима замена на три-пять лет.После того, как вы посадили растения, замульчируйте участок на дюйм или два сосновой хвои, древесной стружки и / или коры. Орошение в первый год поможет хорошему старту этим пробкам или растениям; Низкорослая голубика растет медленно, корневищами распространяясь в окружающую почву.

• Дерн дерн черники — третий вариант, обещающий мгновенный и прочный посев. Доступность дерна ограничена, но его можно купить в некоторых питомниках. Как и в случае с пробками и растениями, правильная подготовка почвы, включая уничтожение многолетних сорняков и доведение pH почвы до 4.От 0 до 4,8 очень важно Орошение обычно требуется для обеспечения успеха.

Голубика низкорослая, которую только что сгребли.

Когда сажать?

В идеале, вы должны собирать урожай и пересаживать вилки очень ранней весной, прежде чем начнется рост. Саженцы саженцев также следует пересаживать ранней весной. Орошение значительно ускорит ранний рост и развитие новых насаждений.

Подготовьте Зону

Подготовка должна включать уничтожение существующей растительности, внесение серы (при необходимости, на основе анализа почвы) для снижения pH и мульчирование участка для защиты участка от эрозии.Если эта подготовка участка будет завершена в начале осени, участок должен быть готов к посадке следующей весной.

Посадочные семена

Можно высаживать саженцы дикой черники, выращивая семена, извлеченные из дикой черники, хотя для многих домашних производителей такой вариант может оказаться неприемлемым. Для этого храните чернику в морозильной камере не менее 90 дней. Затем размороженные фрукты несколько секунд измельчить в блендере с водой. Хорошие (жизнеспособные) семена осядут на дно через несколько минут, в то время как мякоть ягод останется во взвешенном состоянии в воде.Очистите семя, вылив его сверху, добавив чистой воды и дав семенам возможность осесть несколько раз.

Посейте семена в плоскую смесь песка и торфа (равные части торфа и песка) или только в торф в январе или феврале. Посейте семена поверх этой смеси и засыпьте тонким слоем молотого торфа. Держите торф влажным и держите квартиры при комнатной температуре. Накройте квартиры газетой, чтобы семена не высохли. Пересаживайте молодые саженцы в лотки или горшки и выращивайте их в помещении, пока не минуют все опасности заморозков.Когда они хорошо разрастаются, их можно удобрять растворимой пищей для растений, предназначенной для внекорневой подкормки кислолюбивых растений. Смешайте половину скорости, указанной на этикетке. Когда вся опасность заморозков миновала, их можно высаживать на правильно подготовленном участке поля.

Используйте грабли для сбора черники низкорослой.

Знаете ли вы?

Черника низкорослая распространяется как семенами, так и посредством роста подземных стеблей, называемых корневищами.

Здоровая посадка голубики низкорослой.

Уход за черникой малорослой

Покройте молодые посадки двухдюймовым слоем органической мульчи, такой как кора, щепа или хвоя, чтобы сохранить влажность почвы и защитить корни и корневища.

Азот — это основное питательное вещество для растений, в котором может нуждаться голубика. Чтобы обеспечить необходимый азот, растения можно удобрять растворимыми или гранулированными кормами, предназначенными для кислотолюбивых растений, таких как азалии и рододендроны. Органические производители могут использовать органические смешанные удобрения, соевый шрот или другие органические добавки для обеспечения азота.Азот следует вносить в небольшом количестве, например, 5 фунтов. 10-10-10 (или эквивалент) на 1000 квадратных футов. Удобрения следует вносить весной, в период цветения.

Цветы черники следует удалять не менее чем через год после посадки, чтобы стимулировать хороший рост растений. Важен тщательный сбор плодов в первые несколько лет. Сгребание плодов может повредить молодые посадки, сместив корневища.

Низкорослая голубика в цвету, готова к опылению.

Обрезка черники низкорослой

Черника низкорослая положительно реагирует на обрезку и требует сжигания или скашивания для получения хорошего урожая.Примерно 70% растительной биомассы находится под землей, что позволяет быстро восстанавливать листья и побеги после обрезки. Растения обычно косят или сжигают осенью после опадания листьев или весной до начала роста. Обрезка должна производиться в период покоя, иначе это отрицательно скажется на урожайности. Для получения максимальной урожайности стрижку следует производить на высоте один дюйм. Хотя сжигание может быть более дорогим, оно также поможет избавиться от некоторых насекомых и грибковых вредителей.

В первый год после обрезки низкокустовые растения голубики отрастают вегетативные побеги и не дают плодов.В конце первого года растение даст бутоны на молодом побеге. Вторым летом растения будут давать урожай из цветочных бутонов, сформировавшихся предыдущей осенью. В последующие годы урожайность будет снижаться, поскольку цветочные почки не будут развиваться на старой растительности или на нижних ветвях растения. Растение станет чрезмерно вегетативным и затенет, что замедлит развитие цветков и бутонов.

Чтобы обеспечить высокий урожай плодов в год, разделите посевы пополам. Обрезайте половину в четные годы, а другую половину — в нечетные.Это обеспечит урожай каждый год.

Чтобы обеспечить высокий урожай плодов в год, разделите посадку пополам.
Обрезайте половину в четные годы, а другую половину — в нечетные. Это
обеспечит урожай каждый год.

Знаете ли вы?

Черника низкорослая — это не только ароматные фрукты, но и красивые осенние листья и зимняя древесина.

Об авторе: Оригинальный информационный бюллетень Уильяма Лорда, почетного специалиста ООН по расширению фруктов.Пересмотрено и отредактировано Бекки Сайдман, специалистом по овощам и ягодам UNH, и Оливией Сондерс, полевым специалистом UNH.

Для получения дополнительной информации:

State Office
Taylor Hall
59 College Rd.
Дарем, NH 03824
http://extension.unh.edu
Образовательный центр и информационная линия
[email protected]
1-877-EXT-GROW
(1-877-398-4769)
9 утра 14:00 MF
Ключевые слова для поиска:
«Учебный центр ООНГ»

Загрузите ресурс, чтобы получить полный информационный бюллетень и версию для печати.

Различных синих ягод украшают сентябрьские прогулки по лесам в Южном Онтарио

Я лучше начну с утверждения, что я называю любой маленький плод ягодой, независимо от того, является ли он костянкой, ягодой, дополнительным плодом, совокупным плодом, множественными фруктами, семечками, пепо или гесперидиумом. Если вы не знали, что существует так много способов маркировать фрукты, вы не одиноки: я тоже не знал, пока не прочитал статью о том, как эти категории используются .

Это были единственные ягоды синего кохоша с еще зелеными листьями.

В любом случае, я подумал, что попытаюсь сгруппировать несколько описаний и фотографий синих фруктов, которые я видел на сентябрьских прогулках, на случай, если кто-то еще попытается проверить, на что они смотрят.

ВНИМАНИЕ: не ешьте дикие фрукты

Пожалуйста, не ешьте эти фрукты! Я понятия не имею, какие из них съедобны, и если они не ядовиты, то дикие животные все равно нуждаются в них больше, чем мы.

Что это за синие ягоды размером с клюкву на высоком мертвом стебле в лесу?

Большинство ягод синего кохоша, которые я нашел, были на сухих ветках с мертвыми листьями.

Я пошел искать эти плоды, потому что впервые увидел цветущие растения очень ранней весной. Теперь, в сентябре, у растений синего кохоша, которые я видел, больше не осталось листьев. На высоких светлых стеблях поднимались небольшие группы крупных плодов.

У какого растения ряд крупных отдельных синих ягод свисает вдоль стебля листьев?

Пары ягод тюленя Соломона.

Растения тюленя Соломона имеют характерный узор листьев.Длинный стебель, который может достигать 30 см (2 фута) в длину и более, имеет обхватывающие тонкие заостренные листья, перпендикулярные длине. Осенью плоды свисают на коротких стеблях под каждым стеблем листа, обычно парами.

До этой осени я тоже не видел спелых ягод на Печати Соломона. Поэтому мне было приятно найти его в двух разных местах, чтобы сделать снимок. (Учитывая темноту лесов, мои фотографии не особенно хороши. Мне нужно больше узнать о фотографии при слабом освещении.)

С опозданием я обнаружил, что есть два типа печати Соломона, гладкая и волосатая, которые могут расти в этих местах. В следующий раз, когда я увижу их, мне придется более внимательно изучить листья.

У другого растения с похожими листьями, называемого ложной печатью Соломона, все ягоды на конце длинного стебля образуют гроздь золотистых, а затем красных плодов.

Что это за синие ягоды на красных стеблях куста?

Я считаю, что это какой-то сорт кизила.

Начиная с конца лета и до сентября, я стал замечать эти ярко-синие плоды на кустах во многих местах. Некоторые были в лесных районах. Другие находились под открытым небом, в том числе один, выросший практически из известняка в бывшем карьере.

Довольно привлекательно смотрятся с красными стеблями. (Рядом был обычный красный кизил Осиер с белыми плодами.)

На самом деле я не знаю, что это за кусты. Похоже на кизил.Это может быть шелковистый кизил, который указан в том же виде, что и крысиный кизил в документе по сохранению кредитной долины. Есть и много различных видов местных кизилов , а есть и побеги культивируемых разновидностей. Я буду продолжать ломать голову над этим, но пока я просто догадываюсь.

Это дикий виноград?

Если у виноградной лозы, на которую вы смотрите, такие же большие листья, скорее всего, вы спрашиваете о винограде на берегу реки. Они чаще встречаются на солнце, чем в глухом лесу, но я видел виноградные лозы в лесных районах, поэтому они включены в этот список.Однако будьте осторожны, чтобы точно проверить, на какой лозе находится виноград, так как с ними может переплетаться другая лоза.

Эти сорта винограда были почти размером со съедобный виноград Конкорд, но я видел другие, которые намного меньше.

А как насчет этих более мелких синих или фиолетовых ягод, которые тоже растут на виноградной лозе?

Следующие не виноград. Это плоды лозы Вирджиния Крипер или Парфеноциссус пятнистой. Листья сильно отличаются от винограда на берегу реки, но эти два растения часто растут вместе или друг над другом.В дополнение к диким местным разновидностям, есть много декоративных разновидностей Вирджиния Крипер, которые сбежали в дикую природу.

Листья вирджинии Creeper часто состоят из 5 частей.

Согласно веб-сайту USDA , ягоды очень токсичны для человека. растения. Как упоминалось ранее, не ешьте ничего из этого, и вы будете в безопасности.

Лично я считаю достаточно полезным наблюдать за кошачьими птицами, малиновками и другими существами, питающимися с этих виноградных лоз.

Что это за необычный большой плотный комок синих ягод на виноградной лозе?

ОБНОВЛЕНИЕ 2018 10 06: Некоторые виды ягод Carrion Vine в Миссиссаге, замечены 10 06 2014 года.

Это ягоды Carrion Vine. Я не видел их в районе Большого Торонто, хотя они могут быть здесь, но я видел их на юго-востоке Онтарио.

Хорошо, поэтому я не могу найти свою фотографию: обещаю обновить ее, когда найду! [Сделанный! Я не нашел то фото, которое ожидал, но нашел другое.]

Дополнительная литература

Присоединяйтесь
У вас есть еще один голубой лесной фрукт, который нужно добавить в этот список? Пожалуйста, поделитесь своим любимым с комментарием.

Выращивание кустов черники в продовольственном лесу на заднем дворе — Экологичный пригород

Голубика (Фото: Уилл Меридит) Кусты черники относительно легко выращивать, если вы выберете правильный сорт для вашего климата и обеспечите правильные условия.Кроме того, черника вкусная, очень питательная и дает плоды в течение относительно длительного сезона, особенно если вы смешиваете несколько сортов с ранним, средним и поздним плодоношением.
Примечание. Эта статья посвящена выращиванию черники. Также у нас есть статья о том, где купить кусты черники.

Выбор подходящих кустов черники для вашего климата

Черника относится к роду Vaccinium , который также включает чернику, клюкву и бруснику. На самом деле насчитывается более 450 растений Vaccinium .Черника бывает трех сортов: высокорослая, низкорослая (дикая) и голубика кроличья.
Сорта Lowbush, произрастающие в северной и восточной Европе, а также в более холодных частях Северной Америки, нуждаются в очень низких температурах и не подходят для большей части Австралии и США, хотя, очевидно, они хорошо себя чувствуют в своих родных регионах. Низкорослые кусты черники — это карликовые кусты, вырастающие всего до 30-60 см (1-2 ‘).
Голубика Rabbiteye, названная в честь чашечки ягоды, напоминающей глаз кролика, хорошо растет в очень теплом климате, например в Квинсленде в Австралии.Зрелые кусты кроличьего глаза могут достигать высоты 5 метров или более 20 футов, если их не обрезать (что делает их больше деревьями, чем кустами!).
Голубика высокорослая — это ягоды, которые вы, скорее всего, купите на местном рынке, а также составляют большую часть выращенной в домашних условиях черники как в США, так и в Австралии. Они возникли в Северной Америке и переносят относительно теплое лето. Если не указано иное, информация о выращивании в этой статье относится к высокорослым сортам голубики. Кусты голубики высокорослой имеют высоту от 1,5 до 3 метров (до 10 футов).
Голубика высокорослая подразделяется на южную высокорослую, произрастающую в южных регионах Северной Америки, и северную высокорослую. Северный хайбуш — сорт с сильным охлаждением, которому требуется около 1000 часов при температуре ниже 2 ° C, в зависимости от сорта (некоторые переносят всего 750 часов). В Австралии они являются наиболее распространенной разновидностью в южных штатах. Южный Хайбуш имеет более низкую потребность в охлаждении — всего 250-600 часов. Среди северных и южных сортов существует множество сортов с немного разными требованиями, дающих плоды с ранним, средним и поздним завязыванием.Посоветуйтесь с местным питомником, чтобы узнать о лучших вариантах в вашем районе, но убедитесь, что вы выбрали как минимум два разных сорта для достижения наилучшего эффекта.

Условия

Кусты черники любят кислую почву, хороший солнечный свет и много влаги.

• Предпочтительный точный баланс pH снова будет зависеть от конкретных выбранных сортов, но хорошим ориентиром является pH 4,5-5. Черника плохо себя чувствует в щелочной почве. Хотя есть способы повысить кислотность почвы, если вы живете в районе с очень щелочной почвой, вы можете рассмотреть возможность выращивания черники в горшках.
• Черника предпочитает полный солнечный свет, но терпит полутень.
• Чернике требуется много влаги в почве, особенно в период плодоношения. Если вы позволите кусту черники высохнуть во время цветения, велики шансы, что он не даст плодов. Дождевая вода лучше водопроводной, так как они предпочитают воду с низким содержанием растворенных солей, но любая вода лучше, чем никакая! Однако не используйте серую воду или воду для мытья посуды, так как они повышают pH почвы. Помните также, что кусты черники имеют неглубокие корни, поэтому они не могут закопаться глубоко в почву для питья.
• Хотя им нужна влажная почва, она также должна быть свободно дренируемой и с высоким содержанием органических веществ.

По сути, чернику вырастить несложно, но ее нужно сажать в правильных местах. Если вы сажаете их в землю, подумайте о том, чтобы сажать их в виде живой изгороди (хотя имейте в виду, что перекрещивание ветвей не рекомендуется, поскольку трение создает хорошую среду для проникновения болезней), чтобы у вас была одна область. вам нужно управлять таким же образом, например, используя сосновую иглу или мульчу из сосновой коры для поддержания кислотности.Или используйте горшки.

Опыление

У высокорослых сортов вы получите плоды только одного сорта. Однако кусты черники будут плодоносить более интенсивно и, как правило, с более крупными ягодами, если у вас есть хотя бы два сорта для перекрестного опыления.

Посадка кустов черники

Blueberry Frost (Фото: Orionpozo). Кусты черники зимой сбрасывают листья, но сначала они становятся великолепно красными.
Подготовьте постель в конце зимы.Молодые кусты черники следует высаживать ранней весной в грядки, подготовленные на несколько недель раньше.
Начните с проверки баланса pH почвы. Большинству растений нравятся слабощелочные или умеренно кислые почвы. Не то черника, которая любит сильно кислую почву. Существуют различные органические методы повышения кислотности почвы, от добавления порошковой серы до закапывания кислого компоста. Перейдите по этой ссылке, чтобы получить более подробные инструкции, но помните, что использование торфяного мха обычно считается неустойчивым.Также имейте в виду, что кислотность может вымываться, чтобы беспокоить другие растения, поэтому вы можете подумать о том, чтобы вырастить все любящие кислоту растения в одном месте или использовать контейнеры. Некоторые люди даже закапывают в землю большие контейнеры, чтобы более эффективно удерживать кислую почву. Использование органических веществ, которые будут медленно разлагаться (например, сосновой коры), может облегчить эту проблему, но тогда это не изменит ваш баланс pH быстро, поэтому его нужно будет сочетать с другим методом.
Закопайте много органических веществ — это также может помочь с балансом pH вашей почвы, если вы выберете правильное органическое вещество.Избегайте, например, компоста с древесной золой, которая, хотя и может добавить в почву полезные микроэлементы, повысит баланс pH. Композиция из хвои и измельченная сосновая кора — хороший выбор.
Черника имеет неглубокие корни, поэтому вам понадобится неглубокая ямка глубиной примерно 20 см (8 дюймов). Перед посадкой аккуратно вырвите корни и убедитесь, что корни не высыхают во время посадки.
Мульчируйте после посадки для лучшего удержания влаги. Опять же, сосновая кора здесь — хороший вариант.

Вредители

У черники не так много вредителей. К сожалению, единственный вредитель, который у них есть, очень стойкий. Птицы любят чернику. Лучшее решение — использовать садовую сетку. Вы можете купить мешки с сеткой от вредителей различных марок и размеров, чтобы покрыть весь куст.

Сбор черники: как определить, когда она созрела

Чтобы получить хороший урожай черники, потребуется несколько лет, так как только двухлетняя древесина дает плоды. В зависимости от сорта кусты черники начинают цвести примерно в середине весны, а плоды начинают развиваться через 2-3 месяца.
Не собирайте чернику, как только она посинет. Обычно с момента посинения до созревания проходит около двух недель. Когда они созреют, черника будет темно-синей и легко отклеится от стебля. Обычно гроздья фруктов не созревают одновременно, поэтому вам нужно будет проверять их каждые несколько дней.
Если вы собираете много ягод сразу, их можно заморозить или высушить — замороженная черника сохранит свой вкус и питательные вещества до двух лет.Однако, не имея большого количества кустов черники, большинство людей обнаруживают, что они могут съесть все свои ягоды прямо с куста, а также всегда готовят черничные пироги и черничное варенье!

Обрезка кустов черники

Обрезка фруктовых деревьев заслуживает отдельной статьи, но пока имейте в виду, что

• черника растет на двухлетней древесине
• Никогда не обрезайте более половины новой древесины
• обычно рекомендуется обрезать кусты черники зимой, а
• Большинство молодых кустов не нуждаются в большой обрезке, кроме удаления всех больных ветвей.