Свекла какую температуру выдерживает: Холодостойкость свеклы

Холодостойкость свеклы

Свекла обыкновенная (Beta vulgaris L.) — двулетнее растение семейства лебедовые (маревые).

Этот культурный вид свеклы (а в природе существует еще один культурный вид — свекла листовая, или мангольд, и 11 диких видов) подразделяется на два подвида — европейский и азиатский. К азиатскому подвиду относятся малокультурные разновидности свеклы, а к европейскому — группы свеклы столовой, кормовой и сахарной.

Свекла была известна в глубокой древности — ее выращивали уже во втором тысячелетии до нашей эры, правда, в основном для лекарственных целей. Так, в Древней Греции она считалась универсальным лечебным растением. На Руси культурные формы свеклы обыкновенной начали возделывать в X в. В настоящее время свекла распространена на всех континентах.

Свекла столовая как двулетнее растение в первый год жизни образует розетку листьев и мясистый сочный корень, а во второй — мощные травянистые цветоносные стебли, древеснеющие по мере созревания семян.

По сравнению с другими корнеплодами свекла столовая более требовательна к теплу. Семена ее начинают прорастать при температуре 3—5 °С. Всходы же появляются при температуре 8 °С (на 20-й день). Но лучшая температура для прорастания семян 10—11 °С (всходы появляются на 12-й день). При температуре 4 °С семена свеклы могут длительное время находиться в почве, не прорастая и не теряя всхожести.

С посевом свеклы торопиться не следует. И вот почему. При раннем посеве и низких температурах почвы в проростках свеклы могут завершиться процессы яровизации и тогда свекла быстро перейдет к стрелкованию и цветению, не образуя подземных органов. Поэтому свеклу сеют несколько позднее других корнеплодных растений (таких, как морковь, петрушка, пастернак и др.).

Всходы свеклы менее устойчивы к весенним заморозкам, выдерживают лишь похолодания до —2…—3 °С и повреждаются при температуре —3…—4 °С. Более развитые растения выдерживают кратковременные заморозки до —6…—7 °С. Лучше всего свекла растет в интервале температур от 15 до 23 °С.

Свекла считается наиболее засухоустойчивой среди столовых корнеплодных растений. Она хорошо переносит засуху, если растения укоренились. И совершенно не переносит переувлажнения почвы. Избыток влаги угнетает рост и снижает ее урожайность. Повышенные требования к влажности почвы она проявляет на разных этапах развития: в периоды прорастания семян, усиленного роста листьев и активного формирования корнеплодов.

Свекла крайне требовательна к свету и совсем не переносит затенения, особенно в фазе семядольных листьев. В этот период такие условия создаются сорняками, если посев не прополот. Чуть позже, когда растения разрастаются, затенение создают сами растения, если посев загущен. Вот почему надо своевременно проводить и прополку, и прореживание.

При выращивании овощей, в том числе и свеклы, можно избежать многих хлопот, если грядки после посева накрыть полиэтиленовой пленкой. В этом случае почва быстрее прогревается, влага хорошо сохраняется и грядки не «заплывают». В наших опытах всходы под пленкой появлялись уже через неделю и более дружно, чем без пленки. Сразу же после появления первых всходов пленку следует убрать, так как в солнечный день под пленкой температура сильно повышается и растения могут быть повреждены. Кроме того, при высоких температурах всходы сильно вытягиваются.

Среди корнеплодов свекла занимает третье место по пищевой ценности (после капусты и моркови). Вот далеко не полный перечень полезных веществ, в ней содержащихся: белки и жиры, клетчатка и сахара, органические кислоты и витамины, соли калия, кальция, йода, магния и т. д. Красная свекла очень богата солями марганца. Такое обилие полезных веществ позволяет широко использовать ее в лечебных целях. Свекла — прекрасное средство от цинги и авитаминозов, очень полезна при малокровии и гипертонии. Клетчатка свеклы способствует выведению из организма холестирина. Высокое содержание в ней йода позволяет использовать свеклу для лечения и предупреждения атеросклероза.

Установлено, что в свекле есть органическое вещество бетанин, тормозящее развитие злокачественных опухолей.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Какую температуру выдерживает свекла осенью. Овощи и осенние заморозки

Какую температуру выдерживает свекла осенью. Овощи и осенние заморозки

Привет!!подскажите, пожалуйста, какие осенние заморозки выдержит капуста, морковь и свекла?

rusalochka 73 (автор вопроса) 23 сентября 2016 года

до конца сентября обещают ночью около 0, но возможны заморозки до -5

вот я и не знаю что делать

капусту планирую квасить и тушить до нового года)

Татьяна Векленко (автор ответа) 23 сентября 2016 года

Если оставишь капусту под морозом, она потом в квашении будет плохой. Выкопай сейчас, не обдирай верхние листы и повесь за кочерыжку вниз головой где нибудь на веранде, в подвале или в сарае. По мере надобности снимай и консервируй или туши. Сам корень можно срезать.

Татьяна Векленко (автор ответа) 24 сентября 2016 года

Срок вегетации свеклы ориентировочно три месяца (чуть больше). Если не можешь определить выспела свекла или нет, посмотри свои записи, когда она взошла. Или когда ты ее посадила плюс 10 дней.

Спасибо, у меня свекла в земле уже 4 месяца, пойду собирать урожай свеклы.

Какие заморозки выдерживает кормовая свекла. Кормовая свекла: выращивание, сорта

Несмотря на то, что кормовая свекла — техническая культура, которая выращивается для животных, она занимает достойное место среди своих сородичей. Вспомним хотя бы о том, что именно с помощью кормовой свеклы была получена свекла сахарная, которая играет важную роль в рационе питания человека и которую используют для получения сахара.

Свекла кормовая Красная

В современном мире кормовую свеклу широко выращивают во многих странах мира, в том числе и в России. Эта культура является  одной из самых продуктивных в кормопроизводстве не только в промышленных масштабах, но и в личном приусадебном хозяйстве. Кормовая свекла просто незаменима в зимнем рационе многих домашних животных: коров, свиней, кроликов, лошадей. Во многом благодаря именно кормовой свекле в период кормления молочного скота сухими кормами существует возможность получать довольно высокие надои молока.

Корнеплод кормовой свеклы по своему химическому составу близок к другим видам свёкл и содержит клетчатку, пектин, пищевые волокна, углеводы, минеральные соли и белок, которые позволяют сохранять здоровье и хорошую продуктивность домашних животных. Его отличительной особенностью является высокое содержание пищевых волокон, клетчатки и растительного белка, особенно важных элементов в рационе домашнего скота.

Выведенная в XVI веке в Германии, кормовая свекла быстро распространилась по всей Европе и за ее пределами. Ведь эта столь ценная культура к тому же еще и весьма неприхотливое растение с высокой урожайностью. Для приготовления кормов используются не только сами корнеплоды, но и ботва растения.

Свекла кормовая ( Beta vulgaris   L. subsp.  vulgaris var.  crassa ) – это двулетнее растение. В первый год своей жизни растение формирует корнеплод, в среднем весом от 1,5 до 2,6 кг, и обильную корневую розетку листьев. Во второй год растение дает высокорослые цветоносные побеги, с помощью которых и происходит размножение этой культуры.

В отличие от сахарной свеклы, кормовая свекла, в зависимости от сорта, может иметь разнообразную форму плодов: овальную, коническую, цилиндрическую, шаровидную и др. Широка и цветовая палитра корнеплодов, чаще всего корнеплоды бывают красного, белого или желтого цвета. Различаются сорта кормовой свеклы и по степени заглубленности в почве.

Самыми урожайными являются сорта цилиндрической, мешковидной и удлиненно-конусовидной формы. Сорта с корнеплодами конической формы белого, розового и желтого цвета отличаются своей сахаристостью.

Различная форма корнеплода обусловлена биологическими различиями в строении растения. Хорошо развитый корень и слабое развитие шейки у плодов конической формы обуславливают его расположение на 4/5 в почве. Очень сильно развитая шейка у корнеплодов цилиндрической формы позволяет им на 2/3 находиться на поверхности земли. А корнеплоды шаровидный формы развиваются по большей части на поверхности земли, в почве находится только корень растения. Сорта с небольшим заглублением корнеплода являются более засухоустойчивыми.

Агротехника

Почва . Эта культура довольно требовательна к плодородию почв. Хорошие урожаи кормовой свеклы получают с черноземных почв. Почва должна быть слабокислая либо нейтральной с pH 6,2-7,5. При подготовке земли под посадку кормовой свеклы необходимо внести компост  или перепревший навоз,  а также древесную золу.

Условия выращивания . Лучшие предшественники для кормовой свеклы: пшеница, кукуруза, горох и рожь.

А вот к освещенности кормовая свекла нетребовательна и может давать богатые урожаи на участках со слабым солнечным освещением.

Посев кормовой свеклы можно производить уже при средней температуре почвы +5…+6^оС. Семена высаживают на глубину 3-4 см, с расстоянием между рядами 40-45 см. После посева ряды присыпают землей и слегка утрамбовывают. Необходимо, чтобы земля на грядках была слегка влажной и не покрывалась коркой.

Первые всходы появляются уже через 8-15 дней. Семена прорастают  при температуре воздуха +3…+5^оС, всходы могут выдерживать заморозки до -2^оС. При раннем тепле, когда температура воздуха днем может достигать +15…+20^оС, кормовая свекла может взойти на 2-3-й день после посева.

Уход . Для здорового роста растений и хорошего урожая, свеклу необходимо прореживать. Лучший период для прореживания – появление двух первых листочков. Оптимальная плотность кормовой свеклы должна быть не более 4-5 растений на 1 м, с расстоянием между ними 25 см.

Подкормки . Эта культура очень отзывчива на внесение удобрений. За сезон следует подкармливать не менее 2-х раз специальными минеральными удобрениями. Первую подкормку проводят сразу после прореживания всходов, вторую — через 20-30 дней после первой.

Полив . Кормовой свекле требуется также регулярный полив и прополка. Полив обычно прекращают за месяц до уборки урожая, в период накопления корнеплодом сухих веществ.

Какую температуру выдерживает рассада свеклы. Посадка свеклы в открытый грунт

В какое время сажать

Середина мая — идеальное время для посадки свеклы в открытый грунт. Если требуется высадить рассаду, то выбираются растения с 4 или 5 листочками. Температура почвы на глубине 100 мм должна составлять +10 °C.

Важно! Свекла любит тепло. Поэтому следует выбрать солнечный и хорошо проветриваемый участок.

Требования к грунту

Вот несколько советов, которые помогут подготовить почву для посева свеклы:

• овощ отлично развивается в обогащенной и рыхлой почве . К примеру, хорошим вариантом станет среднесуглинистый чернозем или торфяник;
• грунт должен быть нейтральным или слабощелочным рН от 5 до 8 . Иначе свекла заболеет;
• пригодной считается земля после лука, томатов, зерновых, огурцов, перца, бобовых, баклажанов;
• когда участок перекапывается, то лучше внести в землю 20 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата, 30 г серно-кислого аммония, 15 г хлористого калия.

Совет! Если грунт бедный, то можно раскидать на участке 3 кг перегноя, затем перекопать.

Правила посадки в открытую почву

Важно соблюдать дистанцию между будущими растениями. Чем больше расстояние, тем крупнее корнеплод. Свекла средних размеров намного питательнее и вкуснее, что нельзя сказать о крупногабаритных овощах. Оптимальная дистанция — 40-50 мм, расстояние между рядками — 25 см.

После высева грядку накрывают специальным нетканым полотном. Это позволит защитить свеклу от прямых солнечных лучей, внезапных заморозков.

Подзимний посев

Чтобы получить поздний вкусный урожай, важно учесть следующие советы:

• посев производится в открытый грунт в первых числах ноября ;
• заранее внести в почву удобрения и перекопать на глубину 80 мм;
• сделать бороздки , соблюдая дистанцию между ними в 20 см;
• поместить семена в почву из расчета 3 г на 1 кв. м;
• заглубить семена в грунт на 40 мм.

Внимание! Чтобы не допустить быстрого промерзания почвы, следует посыпать гряду слоем мульчи из торфа или перегноя.

При какой температуре замерзает свекла. Как не опоздать с уборкой моркови и свеклы?

Выкопка моркови и свеклы в правильные сроки позволяет получить с квадратного метра максимальный урожай. Вовремя убранные корнеплоды успевают набрать вкус, содержат большое количество витаминов и полезных веществ, дольше хранятся в погребах и овощехранилищах. Корнеплоды, убранные не вовремя, теряют в качестве. Морковь и свекла, выкопанные не в свой срок, могут оказаться чересчур мелкими или слишком крупными, невкусными и быстро портиться.

Оставлять на грядках морковь можно вплоть до первых заморозков: этот овощ от небольшого охлаждения станет только слаще. Свекла же боится холодов и может сгнить, если ее оставить в земле надолго.

Время выкопки моркови и свеклы зависит от нескольких обстоятельств:

У овощей различают ранние, средние и поздние сорта. Каждый убирают в определенные сроки. На упаковке с семенами указано, сколько должно пройти дней от появления всходов до уборки урожая.

Выкопку корнеплодов нужно проводить в сухую погоду. В дождливую и холодную осень морковь и свеклу выкапывают раньше, в теплую и сухую – позже. При хорошей агротехнике корнеплоды созревают быстрее. Отсутствие ухода за растениями приводит к тому, что даже ранние сорта созревают поздно.

Одним из признаков готовности корнеплодов к уборке является увядание нижней части ботвы. Засыхание листьев говорит о том, что созревание подземной части закончено. В таких случаях не стоит торопиться с выкопкой. Если осень стоит сухая и теплая, с уборкой можно повременить, так как корнеплоды лучше хранятся в земле, чем в погребе.

Самое важное правило при уборке корнеплодов: морковь убирают после первых заморозков, а свеклу – не дожидаясь холодов.

Морковь хорошо переносит холод и даже легкое подмораживание почвы. Многие садоводы замечали, что после небольших заморозков морковка становится только слаще. В овощеводческих хозяйствах нередко складывается ситуация, когда морковь копают уже после того, как на почву лег первый снег. Поздняя уборка не отражается на качестве корнеплодов моркови. Охладившись в земле, оранжевый овощ впоследствии хорошо лежит в погребах, так как успел подготовиться к хранению еще в грунте.

Признаки того, что пора копать морковь:

• По ночам подмораживает, вплоть до того, что ночью почву прихватывает морозом, но на солнце она оттаивает.
• Выпадает первый снег, но среднесуточные температуры еще положительные.
• У моркови желтее ботва (особенно нижние листья).
• Начинают образовываться боковые корешки (это значит, что корнеплод сформирован полностью и готовится дать семена).

При опоздании с уборкой моркови можно воспользоваться таким приемом: еще зеленую ботву прикатывают или пригибают к земле. Листья предохраняют почву от промораживания, закрывая от холодного воздуха. В этом случае корнеплоды не замерзнут. Необходимо прекратить полив овощей за одну-две недели до планируемой выкопки.

После уборки морковку не просушивают, а только срезают с них ботву, оставляя черешки длиной 1 см, а затем раскладывают в ящики и корзины и опускают в погреб. В корнеплодах моркови много влаги, но, если в погребе достаточная вентиляция, они не сгниют.

Свекла теплолюбивее моркови. При температуре ниже нуля она замерзает и начинает гнить прямо в почве. Выступающая на поверхность часть корнеплода может замерзнуть, и тогда урожай сгниет. Особенно опасно сочетание низких температур воздуха и высокой влажности почвы.

Из всех корнеплодов свеклу выкапывают первой – раньше, чем картофель и тем более морковь. В Подмосковье и средней полосе России корнеплоды выкапывают с середины сентября до начала октября. В Сибири свеклу убирают значительно раньше – в первых числах сентября.

Выступающие части корнеплодов уязвимы для заморозков

Свеклу выкапывают при среднесуточной температуре не ниже +5 градусов. Собирать ее раньше не стоит – нужно дать ей возможность налиться соком. В конце августа в корнеплодах начинает накапливаться сахар. Сахароза, от которой зависит сладость свеклы, начинает откладываться в корнеплодах за 5-7 дней до их полной зрелости. Выкопанную свеклу немного просушивают и складывают в мешки и ящики, затем убирают на зиму в погреб.

Биологические признаки, по которым определяют, что свекла готова к выкопке, следующие:

• на головке верхней части корнеплода появляются бугорки;
• нижние листья увядают.

Источник: https://dachnayazhizn.info/novosti/svekla-kakie-zamorozki-vyderzhivaet-ovoshchi-i-osennie-zamorozki

Боится ли свекла заморозков весной. Почему не растет свекла и что делать?

Если в начале сентябре вы заметили, что свеколка сидит в земле еще маленькая, не спешите ее выдергивать, дайте корнеплоду время набрать массу. Первых заморозков свекла не боится. За последний месяц до уборки свекла может нарастить корнеплод до приличных размеров. Особенно хорошо, если в сентябре стоит влажная теплая погода, диждливо, а по утрам росы и туманы.

Разобраться в причинах, почему плохо растет свекла, поможет анализ агротехники.

1. Неподходящий грунт

Свекле нужна рыхлая почва. Корнеплоду тяжело развиваться в плотной глинистой земле. Такой грунт следует разрыхлять.  Перед посадкой грядку нужно вскопать на штык лопаты. Если придерживаетесь органического земледелия и не приемлете перекопку почвы, то тогда нужно мульчировать. Мульча все время должна лежать на грядках

Чем разрыхлить почву под свеклу?

Иногда используют песок, но это не самый лучший вариант для свеклы.

• Лучше подойдет перегной. Благодаря своей структуре он дает много воздуха, долго сохраняется в земле, не перегнивая. 
• Опилки перед добавление в землю стоит выдержать в навозе, чтобы они перепрели. Свежие опилки забирают из почвы азот!
• Измельченный красный кирпич – кирпичная крошка. 
• Некоторые используют кокосвый субстрат для разрыхления — тоже хороший вариант.

Свекла не любит кислые почвы, поэтому при посадке и подкормках также можно добавлять золу. Например, поливать зольной вытяжкой .

2. Нехватка питания

Свекла любит «покушать». Нехватку питания можно заподозрить по мелким свекольным листочкам. Поэтому перед посадкой грядку щедро заправляют перегноем, компостом. Свежий навоз вносить не рекомендуется в принципе, к тому же свекла усиленно накапливает нитраты.

Если не заправили грядку органикой при посадке, нужно внести подкормки в сезон. Хорошо работает на свекле травяной насто й. Это поистине универсальное «золотое удобрение» для дачника. Если подкармливаете минеральными удобрениями, следите за дозировкой, чтобы свеклу не перекормить азотом, иначе высок риск накопления нитратов.

СОВЕТ

Чтобы свекла успела нарастить корнеплод за сентябрь, ее можно подкормить солью. Считается, что от подкормки солью (напомним, это хлорид натрия), сахаристость самой свеклы увеличивается – она становится вкуснее и слаще. Расход – 0,5-1 ст.л. на ведро воды.

Также для формирования полнценного корнеплода свекле нужен бор. Поэтому можно вносить микроудобрения с содержанием бора.

3. Неправильные сроки посева

Не рекомендуется сеять свеклу под зиму и в очень ранние сроки весной, иначе свекла стрелкуется. Для подзимнего посева выбирайте только специальные сорта (на упаковке должно быть указано, например, сорт Подзимняя )

Свеклу высевают в мае, примерно в те же сроки, что и картофель, гладиолусы.  Почва должна прогреться до 8-10 °C.

• Также ориентироваться можно по народным приметам: свеклу сеют, когда на березе листочки «с копеечку».

4. Загущенные посадки

Свеклу прореживают сразу, как только появились и немножко окрепли первые росточки. При плотной посадке сеянцы конкурируют за место, в результате рост корнеплода замедляется. Оставляйте между всходами 7-8 см. Если жаль расставаться с выдернутыми сеянцами, их можно пересадить на другую грядку, притенить и полить – они тоже дадут урожай. 

Потом нужно будет проредить свеклу и во второй раз, оставив между корнеплодами уже сантиметров 20, а то и больше. Так свекла вырастет крупная и вкусная.

• Если вам не нужно выращивать крупную свеклу, то, наоборот посадки загущают.

5.

Недостаточный полив

Недостаток влаги, особенно в период активного развития в июне, плохо сказывается на формировании корнеплода – он задерживается в развитии, отстает в росте.

• Поливать свеклу нужно так, чтобы на 1 м² расходовать 10-15 л воды, на песчаной почве – до 20 л.

6. Перегрев почвы

Если в жаркую сухую погоду поливать свеклу обильно и регулярно, то перегрева можно не бояться. Но если навещать дачу только по выходным, то все будни корнеплод будет маяться от палящего солнца. 

В этом случае свеклу спасет от перегрева мульчирование междурядий: компостом, соломой, скошенной травой и т.п. Мульча сохранит влагу в почве и защитит поверхность от перегрева.

СОВЕТ

Если есть возможность, посадите свеклу в ажурной тени деревьев, с южной стороны. Там в самое жаркое время дня корнеплод будет прикрыт от полуденного зноя, но при этом не будет испытывать недостаток освещения.

✅ Какую температуру и заморозки выдерживает свекла на грядке осенью?

Холодостойкость свеклы

Свекла обыкновенная (Beta vulgaris L. ) — двулетнее растение семейства лебедовые (маревые).

Этот культурный вид свеклы (а в природе существует еще один культурный вид — свекла листовая, или мангольд, и 11 диких видов) подразделяется на два подвида — европейский и азиатский. К азиатскому подвиду относятся малокультурные разновидности свеклы, а к европейскому — группы свеклы столовой, кормовой и сахарной.

Свекла была известна в глубокой древности — ее выращивали уже во втором тысячелетии до нашей эры, правда, в основном для лекарственных целей. Так, в Древней Греции она считалась универсальным лечебным растением. На Руси культурные формы свеклы обыкновенной начали возделывать в X в. В настоящее время свекла распространена на всех континентах.

Свекла столовая как двулетнее растение в первый год жизни образует розетку листьев и мясистый сочный корень, а во второй — мощные травянистые цветоносные стебли, древеснеющие по мере созревания семян.

По сравнению с другими корнеплодами свекла столовая более требовательна к теплу. Семена ее начинают прорастать при температуре 3—5 °С. Всходы же появляются при температуре 8 °С (на 20-й день). Но лучшая температура для прорастания семян 10—11 °С (всходы появляются на 12-й день). При температуре 4 °С семена свеклы могут длительное время находиться в почве, не прорастая и не теряя всхожести.

С посевом свеклы торопиться не следует. И вот почему. При раннем посеве и низких температурах почвы в проростках свеклы могут завершиться процессы яровизации и тогда свекла быстро перейдет к стрелкованию и цветению, не образуя подземных органов. Поэтому свеклу сеют несколько позднее других корнеплодных растений (таких, как морковь, петрушка, пастернак и др.).

Всходы свеклы менее устойчивы к весенним заморозкам, выдерживают лишь похолодания до —2…—3 °С и повреждаются при температуре —3…—4 °С. Более развитые растения выдерживают кратковременные заморозки до —6…—7 °С. Лучше всего свекла растет в интервале температур от 15 до 23 °С.

Свекла считается наиболее засухоустойчивой среди столовых корнеплодных растений. Она хорошо переносит засуху, если растения укоренились. И совершенно не переносит переувлажнения почвы. Избыток влаги угнетает рост и снижает ее урожайность. Повышенные требования к влажности почвы она проявляет на разных этапах развития: в периоды прорастания семян, усиленного роста листьев и активного формирования корнеплодов.

Свекла крайне требовательна к свету и совсем не переносит затенения, особенно в фазе семядольных листьев. В этот период такие условия создаются сорняками, если посев не прополот. Чуть позже, когда растения разрастаются, затенение создают сами растения, если посев загущен. Вот почему надо своевременно проводить и прополку, и прореживание.

При выращивании овощей, в том числе и свеклы, можно избежать многих хлопот, если грядки после посева накрыть полиэтиленовой пленкой. В этом случае почва быстрее прогревается, влага хорошо сохраняется и грядки не «заплывают». В наших опытах всходы под пленкой появлялись уже через неделю и более дружно, чем без пленки. Сразу же после появления первых всходов пленку следует убрать, так как в солнечный день под пленкой температура сильно повышается и растения могут быть повреждены. Кроме того, при высоких температурах всходы сильно вытягиваются.

Среди корнеплодов свекла занимает третье место по пищевой ценности (после капусты и моркови). Вот далеко не полный перечень полезных веществ, в ней содержащихся: белки и жиры, клетчатка и сахара, органические кислоты и витамины, соли калия, кальция, йода, магния и т. д. Красная свекла очень богата солями марганца. Такое обилие полезных веществ позволяет широко использовать ее в лечебных целях. Свекла — прекрасное средство от цинги и авитаминозов, очень полезна при малокровии и гипертонии. Клетчатка свеклы способствует выведению из организма холестирина. Высокое содержание в ней йода позволяет использовать свеклу для лечения и предупреждения атеросклероза.

Установлено, что в свекле есть органическое вещество бетанин, тормозящее развитие злокачественных опухолей.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Когда и как убирать урожай свеклы на хранение осенью

• Когда и как убирать урожай свеклы на хранение осенью
• Как собирают свеклу на полях
• Как сохранить свёклу на зиму

Когда убирают свеклу для хранения?

К уборке урожая столовой свеклы приступают до наступления осенних заморозков. И, если растущие корнеплоды могут выдерживать заморозки в -5оС, то выкопанные и оставленные на грядках — подмерзают при -2оС. Обычно сроки уборки урожая приходятся на конец сентября-начало октября. В южных регионах такие работы отодвигаются на более позднее время.

Как определить, что корнеплоды свеклы созрели?

Осенью, когда температура снижается до 8-12оС, листья прекращают свой рост. Но налив корнеплодов продолжается за счет оттока питательных веществ из листьев в корень. При наступлении полного созревания листья теряют свою яркую окраску и приобретают желтоватый цвет. Это и является основным сигналом к уборке урожая.

Что делать, если корнеплоды созрели слишком рано?

Если размеры корнеплодов достигли заданных размеров, а сроки уборки еще не подошли, то можно срезать ботву и оставить свеклу на грядке еще на какое-то время. При сухой погоде свекла может простоять на грядках до 10 дней.

Как убирать свеклу для хранения?

Корнеплоды подкапывают вилами или лопатой и вытягивают их за листья из почвы. Затем обрезают листья, оставив лишь черешки длиной до 2 см.

При выкапывании нельзя травмировать свеклу или стучать корнеплодами друг о друга. Даже небольшие ранки станут воротами для гнилостной инфекции, что приведет к загниванию при хранении. Обрезать корешки не обязательно.

Убирают корнеплоды свеклы в сухую погоду. После выкапывания урожай оставляют на пару часов для просушки и переносят в хранилища. При солнечной погоде корнеплоды быстро проветриваются и более длительное время просушки приводит к иссушению.

Какую температуру и заморозки выдерживает свекла на грядке осенью?

Боится ли свекла заморозков?

Да и очень. Причём в любом возрасте: и только что взошедшая, и готовая к уборке. Даже плюс четыре — уже не комфортно молодым росткам, а потом из получивших стресс в «юности» ростков вырастет твёрдый и мелкий корнеплод, а ещё хлеще — в цвет уйдёт.

Именно поэтому и сеют её опытные садоводы позже моркови, а убрать стараются ДО первых заморозков. А боится «взрослая» свёкла даже незначительных морозов потому, что находится корнеплод не в земле, а над её поверхностью почти весь, это в первую очередь касается сорта Цилиндра.

Но тут важно всё сделать вовремя, потому что и недоспевшая и примороженная свёкла хранится не будет. Первая задрябнет, вторая пропадёт.

Как определить готовность свёклы к уборке я уже рассказывала.

Первые осенние заморозки – чего нужно бояться дачнику?

Осенью могут внезапно нагрянуть ночные заморозки, причем еще до того, как в саду и огороде убран весь урожай. Что же в этом случае делать? Неужели все, что осталось в земле и на ветках, пропадет?

Если столбик термометра стремительно приближается к нулевой отметке, а убрать весь урожай сразу не получается, спасайте те культуры, которые больше всего боятся заморозков.

Малину осенью собирайте в первую очередь

Попавшие под заморозки ягоды ремонтантной малины становятся водянистыми и теряют свой вкус и аромат. Поэтому их надо убирать сразу, как только вы услышали о предстоящем ночном похолодании.

Подмерзшие ягоды можно есть и свежими, но делать это надо очень оперативно, т.к. они плохо хранятся. Еще один вариант – сварить из такой малины варенье или заморозить ее.

Из подмерзшей малины получится ароматный компот

Попавшие под заморозки груши практически не хранятся

Опытные садоводы рекомендуют убирать плоды груши до того, как температура воздуха опустится ниже 8°C. В противном случае можно остаться без свежих и сочных плодов.

Подмерзшие груши хранить не стоит. Лучше пустить их на переработку.

Подмерзшие яблоки становятся безвкусными

Попавшие под заморозки яблоки вряд ли удастся сохранить на долгое время. Такие плоды теряют свой вкус и аромат, а их мякоть становится вялой. Чаще всего они уже не пригодны для употребления в свежем виде.

Из подмороженных яблок лучше сделать варенье или компот

Чтобы не лишиться существенной части урожая, соберите подмерзшие плоды и пустите их на переработку.

Свекла совершенно не переносит заморозки

Свекла накапливает максимальное количество витаминов только к осени. Поэтому многие огородники до последнего выжидают время уборки урожая. И если так случилось, что корнеплоды еще не убраны, а холода уже наступили, срочно отправляйтесь в огород и спасайте свеклу. Ведь даже незначительное понижение температуры для нее губительно.

Если вы опоздали, и свекла все-таки подмерзла, не отчаивайтесь. Конечно, такие корнеплоды не смогут долго храниться, но ведь всегда можно найти выход. Например, замариновать свеклу, а потом в любое время приготовить из нее борщ или винегрет.

Маринованную свеклу лучше хранить в холодильнике

Тыква: если собрать не получается – укрывайте

Тыкву тоже нужно отправлять на хранение до наступления холодов. Но, согласитесь, не всегда удается оперативно убрать c огорода этих тежеловесов.

Если тыкве предстоит провести холодную ночь на грядке, просто накиньте на нее спанбонд, старые покрывала или любой другой материал, который есть под рукой (но только не пленку!).

Тыквы, которые попали под осенние заморозки, быстро загнивают и не хранится

Если часть урожая все-таки подмерзла, можете сварить тыквенное варенье или повидло. А еще из тыквы получается вкуснейшая икра, лечо и салат. Эти и многие другие рецепты найдете в нашей статье Лучшие рецепты домашних заготовок из тыквы.

Морковь холодов не боится

Некоторые огородники и вовсе оставляют корнеплоды на грядке до наступления устойчиво холодной погоды. Они утверждают, что даже первый снег не портит, а наоборот, закаляет морковь, благодаря чему она хорошо хранится. Одним словом, если ваша морковка попала под первые осенние заморозки, не беспокойтесь – урожай от этого не пострадает.

Капуста – тоже

Не пугают внезапные заморозки и белокочанную капусту.

Взрослые растения выдерживают резкое похолодание до –8°С

Ее кочаны и вовсе начинают срезать только после первых осенних морозов, чтобы специально не охлаждать их перед закладкой на хранение.

Если кочаны капусты не охладить до закладки на хранение, они начнут быстро увядать и стрелковаться.

Небольшие заморозки для капусты полезны, а вот если температура опустится ниже –8°C, то внутренние листья у кочанов начнут отмирать. Такую капусту долго хранить уже нельзя. Лучше всего приготовить из нее, например, вкусные оладьи или законсервировать.

Будьте бдительны и внимательно следите за прогнозом погоды, чтобы собрать урожай вовремя. Если же сделать это не удалось, не стоит расстраиваться, ведь есть множество способов сохранить плоды в переработанном виде.

Источники:

http://www.activestudy.info/xolodostojkost-svekly/
http://www.kakprosto.ru/kak-941708-kogda-i-kak-ubirat-urozhay-svekly-na-hranenie-osenyu
http://sovhozik.ru/ovoshhi/svekla/kakuyu-temperaturu-i-zamorozki-vyderzhivaet-svekla-na-gryadke-osenyu

Какую температуру и заморозки выдерживает свекла на грядке осенью?

Боится ли свекла заморозков?

Да и очень. Причём в любом возрасте: и только что взошедшая, и готовая к уборке. Даже плюс четыре — уже не комфортно молодым росткам, а потом из получивших стресс в «юности» ростков вырастет твёрдый и мелкий корнеплод, а ещё хлеще — в цвет уйдёт.

Именно поэтому и сеют её опытные садоводы позже моркови, а убрать стараются ДО первых заморозков. А боится «взрослая» свёкла даже незначительных морозов потому, что находится корнеплод не в земле, а над её поверхностью почти весь, это в первую очередь касается сорта Цилиндра.

Но тут важно всё сделать вовремя, потому что и недоспевшая и примороженная свёкла хранится не будет. Первая задрябнет, вторая пропадёт.

Как определить готовность свёклы к уборке я уже рассказывала.

Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1154653-boitsja-li-svekla-zamorozkov.html

Первые осенние заморозки – чего нужно бояться дачнику?

Осенью могут внезапно нагрянуть ночные заморозки, причем еще до того, как в саду и огороде убран весь урожай. Что же в этом случае делать? Неужели все, что осталось в земле и на ветках, пропадет?

Если столбик термометра стремительно приближается к нулевой отметке, а убрать весь урожай сразу не получается, спасайте те культуры, которые больше всего боятся заморозков.

Малину осенью собирайте в первую очередь

Попавшие под заморозки ягоды ремонтантной малины становятся водянистыми и теряют свой вкус и аромат. Поэтому их надо убирать сразу, как только вы услышали о предстоящем ночном похолодании.

Подмерзшие ягоды можно есть и свежими, но делать это надо очень оперативно, т.к. они плохо хранятся. Еще один вариант – сварить из такой малины варенье или заморозить ее.

Из подмерзшей малины получится ароматный компот

Попавшие под заморозки груши практически не хранятся

Опытные садоводы рекомендуют убирать плоды груши до того, как температура воздуха опустится ниже 8°C. В противном случае можно остаться без свежих и сочных плодов.

Подмерзшие груши хранить не стоит. Лучше пустить их на переработку.

Подмерзшие яблоки становятся безвкусными

Попавшие под заморозки яблоки вряд ли удастся сохранить на долгое время. Такие плоды теряют свой вкус и аромат, а их мякоть становится вялой. Чаще всего они уже не пригодны для употребления в свежем виде.

Из подмороженных яблок лучше сделать варенье или компот

Чтобы не лишиться существенной части урожая, соберите подмерзшие плоды и пустите их на переработку.

Свекла совершенно не переносит заморозки

Свекла накапливает максимальное количество витаминов только к осени. Поэтому многие огородники до последнего выжидают время уборки урожая. И если так случилось, что корнеплоды еще не убраны, а холода уже наступили, срочно отправляйтесь в огород и спасайте свеклу. Ведь даже незначительное понижение температуры для нее губительно.

Если вы опоздали, и свекла все-таки подмерзла, не отчаивайтесь. Конечно, такие корнеплоды не смогут долго храниться, но ведь всегда можно найти выход. Например, замариновать свеклу, а потом в любое время приготовить из нее борщ или винегрет.

Маринованную свеклу лучше хранить в холодильнике

Тыква: если собрать не получается – укрывайте

Тыкву тоже нужно отправлять на хранение до наступления холодов. Но, согласитесь, не всегда удается оперативно убрать c огорода этих тежеловесов.

Если тыкве предстоит провести холодную ночь на грядке, просто накиньте на нее спанбонд, старые покрывала или любой другой материал, который есть под рукой (но только не пленку!).

Тыквы, которые попали под осенние заморозки, быстро загнивают и не хранится

Если часть урожая все-таки подмерзла, можете сварить тыквенное варенье или повидло. А еще из тыквы получается вкуснейшая икра, лечо и салат. Эти и многие другие рецепты найдете в нашей статье Лучшие рецепты домашних заготовок из тыквы.

Морковь холодов не боится

Некоторые огородники и вовсе оставляют корнеплоды на грядке до наступления устойчиво холодной погоды. Они утверждают, что даже первый снег не портит, а наоборот, закаляет морковь, благодаря чему она хорошо хранится. Одним словом, если ваша морковка попала под первые осенние заморозки, не беспокойтесь – урожай от этого не пострадает.

Капуста – тоже

Не пугают внезапные заморозки и белокочанную капусту.

Взрослые растения выдерживают резкое похолодание до –8°С

Ее кочаны и вовсе начинают срезать только после первых осенних морозов, чтобы специально не охлаждать их перед закладкой на хранение.

Если кочаны капусты не охладить до закладки на хранение, они начнут быстро увядать и стрелковаться.

Небольшие заморозки для капусты полезны, а вот если температура опустится ниже –8°C, то внутренние листья у кочанов начнут отмирать. Такую капусту долго хранить уже нельзя. Лучше всего приготовить из нее, например, вкусные оладьи или законсервировать.

Будьте бдительны и внимательно следите за прогнозом погоды, чтобы собрать урожай вовремя. Если же сделать это не удалось, не стоит расстраиваться, ведь есть множество способов сохранить плоды в переработанном виде.

Источник: http://www.ogorod.ru/ru/sad/care/9408/Pervye-osennie-zamorozki-chego-nuzhno-bojatsja-dachniku.htm

Смотрите также:

Какую температуру и заморозки выдерживает свекла на грядке осенью?

Ответы:

Белокочанную капусту не пугают внезапные заморозки. Ее кочаны и вовсе начинают срезать только после первых осенних морозов, чтобы специально не охлаждать их перед закладкой на хранение. Если капусту не охладить перед хранением, она будет быстро увядать и стрелковаться.
Небольшие заморозки для капусты полезны, а вот если температура опустится ниже –8˚С, то внутренние листья у кочанов начнут отмирать. Такую капусту долго хранить уже нельзя.

Свекла накапливает максимальное количество витаминов только к осени. Поэтому многие огородники до последнего выжидают время уборки урожая. И если так случилось, что корнеплоды еще не убраны, а холода уже наступили, срочно отправляйтесь в огород и спасайте свеклу. Ведь даже незначительное понижение температуры для нее губительно.

Если вы опоздали, и свекла все-таки подмерзла, не отчаивайтесь. Конечно, такие корнеплоды не смогут долго храниться, но ведь всегда можно найти выход. Например, замариновать свеклу, а потом в любое время приготовить из нее борщ или винегрет.

А вот морковь холодов не боится. Некоторые огородники и вовсе оставляют корнеплоды на грядке до наступления устойчиво холодной погоды. Они утверждают, что даже первый снег не портит, а наоборот, закаляет морковь, благодаря чему она хорошо хранится. Одним словом, если ваша морковка попала под первые осенние заморозки, не беспокойтесь – урожай от этого не пострадает.

Сроки уборки свеклы

Несмотря на то, что на всех упаковках с семенами имеется информация о времени созревания сажаемых овощей и фруктов, опытные огородники знают, что руководствоваться формальными указаниями бессмысленно. Каждый свекольный урожай ведет себя по-разному в зависимости от сорта, погодных условий, и других факторов, которые едва ли возможно учесть. О том, какие существуют сроки уборки свеклы в зависимости от ее сорта, и как лучше хранить собранный урожай рассказываем далее.

Когда можно начинать убирать свеклу

Поскольку свекла не терпит заморозков, собирается она во второй половине сентября. Дело в том, что данный овощ немного выступает над поверхностью почвы и потому более чувствителен к перепадам температур. Впрочем, в более теплых регионах время сбора может задерживаться вплоть до середины октября, поскольку самое главное – это успеть до того момента, как ночью температура начнет опускаться до отрицательных значений.

В то же время важно подержать свеклу в земле при низких (2-3 градуса выше ноля) температурах – так корнеплоды обретут свою характерную сладость и быстрее накопят необходимые витамины. Чем более поздний сорт вы сажаете, тем слаще он оказывается в результате.

Признаки созревания

Поскольку предсказать заранее раннеосенние температурные перепады едва ли возможно, рекомендуется ориентироваться на внешние критерии корнеплода. К признакам, указывающим на то, что свекла созрела относятся следующие:

1. Свекольная ботва приобретает желтый оттенок (в особенности следует обращать внимание на нижние листья) и увядает. Признак нельзя назвать универсальным – при условии засушливого лета, листья могут пожелтеть слишком рано;

Конечно, пока корнеплод находится в земле, определить его размеры трудно. Для того чтобы узнать состояние всего урожая, не обязательно выкапывать все овощи, поскольку если вы ошибетесь, их останется только утилизировать. Во избежание таких затрат, следует выкопать одну свеклу и проанализировать ее внешний вид. Если он вас устраивает и соответствует ожиданиям, можно приниматься за раскопку остальных корнеплодов.

Погодные условия

Каждый регион обладает своими сезонными особенностями. Обозреть все возможные сценарии не представляется возможным, рассмотрим самые распространенные:

1. Теплая солнечная осень. Иногда бабье лето может длиться весь сентябрь и даже захватывать часть октября, однако не следует соблазняться хорошей погодой. Если передержать свеклу, даже при условии сохранения правильных температур, вы рискуете получить на выходе волокнистый и вяжущий овощ;

Цены на свеклу

Ошибки при сборе свеклы

Основные ошибки относятся ко времени сбора и делятся на два вида. Фермер либо передержал заветные овощи, либо извлек их из почвы слишком рано. В первом случае негативные последствия подчас проявляют себя не сразу. С виду прекрасные корнеплоды перемещаются в погреб, и только спустя месяц или пару месяцев вы замечаете, что половина плодов уже начинает подгнивать. Причиной тому могут быть как неправильные условия хранения, так и слишком долгое содержание свеклы в почве, за которое овощ успел основательно промерзнуть.

При преждевременном извлечении свеклы результаты могут быть не столь плачевны. Вы можете получить недозревший овощ, который может употребляться в пищу, но не имеет тех узнаваемых вкусовых качеств, которые присущи свекле.

Типы свеклы

Расписывание всех существующих пород свеклы и их характеристики не представляется возможным и целесообразным, поэтому мы остановимся на классификации свеклы в связи со временем ее созревания. Так же мы укажем некоторые примеры сортов, чтобы по названию можно было сориентировать в характеристиках корнеплода и времени его сбора.

Таблица 1. Типы свеклы по времени созревания

Татьяна Векленко Морковку можно даже и не выкапывать, а при наступлении стабильных холодов, срезать ботву и оставить морковку в земле, накрыв соломой или укрывным материалом. но не плёнкой. Таким образом можно сохранить морковь до весны не теряя её вкусовые качества. Капуста и свекла выдерживают кратковременное понижение температур, но если надо, чтобы эти овощи в дальнейшем хорошо хранились, их надо убирать до наступления холодов и в сухую погоду. Как обычно, такие уборки овощей планируют на бабье лето. Если свеклу оставить в грядке, как и морковку, она поменяет свои вкусовые качества, станет жёсткой, волокнистой и даже цвет может измениться (появятся светлые прожилки). rusalochka 73 (автор вопроса) 23 сентября 2016 года до конца сентября обещают ночью около 0, но возможны заморозки до -5 вот я и не знаю что делать капусту планирую квасить и тушить до нового года) Татьяна Векленко (автор ответа) 23 сентября 2016 года Если оставишь капусту под морозом, она потом в квашении будет плохой. Выкопай сейчас, не обдирай верхние листы и повесь за кочерыжку вниз головой где нибудь на веранде, в подвале или в сарае. По мере надобности снимай и консервируй или туши. Сам корень можно срезать. Татьяна Векленко (автор ответа) 24 сентября 2016 года Срок вегетации свеклы ориентировочно три месяца (чуть больше). Если не можешь определить выспела свекла или нет, посмотри свои записи, когда она взошла. Или когда ты ее посадила плюс 10 дней. Спасибо, у меня свекла в земле уже 4 месяца, пойду собирать урожай свеклы. Сайт про огород Советы и вопросы Какую температуру выдерживает свекла осенью на грядке Почему нужно попробовать посадку под зиму? Свекла – очень распространенный в нашей местности овощ, который можно встретить практически на каждом дачном участке. Этот корнеплод обладает множеством полезных свойств и служит незаменимым ингредиентом для приготовления различных блюд. Существует два варианта посадки свеклы – весной или под зиму. Первый способ общеизвестен и пользуется большой популярностью, а вот второй вызывает у начинающих огородников немало вопросов. Популярный корнеплод в наших краях Представленный способ посадки гарантирует более ранний рост посевов и, соответственно, сбор урожая. А опытные огородники утверждают, что накрыв всходы полиэтиленовой пленкой, срок созревания корнеплода можно ускорить еще на пару недель! Также при подзимнем посеве свеклы отпадает проблема возвратных холодов, опасных при весеннем посеве. При такой посадке семена становятся более жизнеустойчивыми. Они менее подвержены различным заболеваниям, воздействию весенних заморозков или летней засухи. Если организовывать посадку свеклы на зиму, это в значительной степени облегчает труд огородника весной. Нахождение семян в почве на протяжении холодных месяцев способствует размягчению оболочки и обеспечивает равномерные сроки всходов и произрастания посевов. Этот способ идеально подходит для местности с коротким и прохладным летом, где корнеплод, посаженный традиционным методом (по весне), может просто не успеть сформироваться и дать урожай. Посадка свеклы на зиму При подзимней посадке свеклы всходы комфортно себя чувствуют и прорастают независимо от погодных явлений и температурных перепадов. А сам огородник может избежать длительной подготовки, заключающейся в отмачивании, просушивании и протравливании семян. Сорта свеклы, предназначенные для зимних посевов, весьма неприхотливы. Они дают хорошие урожаи даже при высадке на глинистых и супесчаных грунтах. При посеве свеклы под зиму можно не волноваться по поводу возможной засушливой весны. Ведь с началом таяния снега семена начинают набухать и прорастать, используя эту естественную влагу. Весенние всходы часто подвержены атаке таких вредителей, как крестоцветная блоха или морковная муха. А организовав посадку свеклы осенью, можно оградить растение от таких напастей, ведь во время прорастания саженцев эти насекомые еще пребывают в сезонной спячке. Какие сорта лучше сеять? О преимуществах метода мы знаем, а вот всякую ли свеклу сажают огородники под зиму? Оказывается, чтобы получить благоприятный результат, нужно определиться с сортом высаживаемой культуры. Ведь некоторые семена при долговременном пребывании в почве образуют цветочные стрелки и не дают никакого урожая, так что выясним, какую свеклу можно сажать под зиму. Это специально разработанные для такого посева сорта, и к наиболее популярным можно отнести следующие: Подзимняя-474, Красный Шар, Детройт, Гаспадыня, а также Холодостойкая-19. Представленные семена отличаются повышенной холодостойкостью, не имеют тенденции к стрелкованию, хорошо переносят заморозки и обладают отличным вкусом. Для регионов с суровыми зимами подойдут особые морозоустойчивые сорта свеклы, например, Полярная плоская К-249 станет идеальным вариантом в этом случае. Морозоустойчивые сорта овоща Планируя такую грядку, дачник должен знать еще некоторые особенности. Свекла, посеянная осенью, предназначена для еды в летний период и обладает прекрасным вкусом, однако длительному хранению такие сорта не подлежат. Но вы всегда можете сделать заготовки на зиму. Собирать урожай рекомендуется в сухую погоду, поскольку корнеплоды при намокании могут начать гнить и быстро испортятся. Определить, что свекла достигла своей зрелости, вы сможете по размерам корнеплода, пожелтевшим и привядшим листьям ботвы. Посадка свеклы под снег будет отличным вариантом для огородников, желающих сэкономить время и гарантированно получить ранний урожай. Что от нас потребуется осенью? Теперь пора разобраться, как сажать холодоустойчивую свеклу под зиму. Подготовка состоит из нескольких ключевых пунктов. Для начала необходимо выбрать наиболее подходящее место для посевов. В этом деле тоже есть свои тонкости. Свекла считается светолюбивым растением, поэтому место для посадки этой культуры должно быть достаточно солнечным. Кроме того, интенсивное воздействие ультрафиолетовых лучей сделает плоды более сочными и яркими по окраске. Выбор места для посадки Также выбирая место будущей свекольной плантации, необходимо ориентироваться на состав почвы. Для посадки не рекомендуется излишне кислая или глинистая земля. Залегание грунтовых вод должно быть достаточно глубоким, в противном случае необходимо будет делать высокие насыпные грядки. Высаживать семена свеклы можно там, где ранее росли огурцы, картофель, помидоры или лук. А вот почву, в которой прежде произрастала капуста, морковь или сама свекла, использовать для таких целей не рекомендуется. При подготовке грядки необходимо тщательно прополоть участок, очистив его от сорняков. Избавить почву от повышенной кислотности можно при помощи мела, доломитовой муки, древесной золы или извести. После этого перекопайте место будущей плантации на глубину в 20–25 сантиметров. Затем почву следует хорошенько удобрить. Для этих целей рекомендуется использовать золу, органический перегной, а также специальные удобрения с повышенным содержанием фосфора и калия. В завершение подготовительной обработки почвы сравняйте ее поверхность граблями. Подготовка грядки к посеву Теперь остается узнать, как посадить семена свеклы под зиму. Для этого следует на сутки замочить их в растворе суперфосфата (в соотношении 1 ч. л. удобрения на литр воды). Когда указанное время пройдет, извлеките семена, тщательно промойте их и заверните в кусочек влажной марлевой ткани. Образовавшийся узелок положите в теплое место и периодически смачивайте его водой. Через несколько дней семена будут готовы к посадке! Учимся сажать зимнюю свеклу правильно Остается выяснить, когда нужно сеять семена свеклы под зиму, чтобы рассчитать сроки описанных подготовительных мероприятий. Посадка производится в середине или в конце ноября. При этом следует ориентироваться на погодные условия. Оптимальная температура почвы для высаживания семени составляет 3–4 градуса ниже 0. Существует также народная примета, согласно которой посев свеклы следует производить после опадания листвы с вишневых деревьев. Посев свеклы под зиму Сеять семена можно исключительно в сухой грунт. Для начала сформируйте будущие грядки и тщательно разровняйте их поверхность. Затем сделайте бороздки глубиной в 3–4 см. Расстояние между ними должно составлять около 20 см. В образовавшиеся борозды посейте свекольные семена, засыпая их слоем рыхлого грунта, который можно сделать самостоятельно при смешивании садовой почвы, песка и компоста. После этого хорошенько утрамбуйте поверхность почвы. Чтобы защитить семена от суровых морозов, рекомендуется прикрыть грядки опавшими листьями, опилками и хвоей. Сверху можно припорошить плантацию рыхлым снегом. В поливе семена не нуждаются. На этом посадка закончена! Что делать, когда наступит весна? Весенний уход за посаженной под зиму свеклой достаточно прост и состоит в следующем. Как только с почвы сойдут снежные покровы, необходимо будет убрать со свекольных грядок защитный ковер из листвы, опилок и хвойных ветвей. После этого чуть разрыхлите верхние слои почвы и сдобрите ее азотным удобрением. Затем накройте плантации полиэтиленовой пленкой. Считается, что эта манипуляция не только защитит растение от внешних воздействий, но и ускорит его рост и появление всходов. Покрытие убирается при первых ростках. Рекомендуем ознакомиться Накрытие плантации полиэтиленовой пленкой Когда на свет появятся все росточки, необходимо будет проредить грядки, оставляя самые сильные и крепенькие саженцы. Последующий уход за свеклой, посаженой под зиму, абсолютно аналогичен обслуживанию этой культуры, но посеянной по весне. Чтобы получить хороший урожай, вам будет нужно заботиться о растении, своевременно поливать грядки, пропалывать их от сорняков, периодически рыхлить почву, а также защищать свеклу от огородных вредителей. Какой минус выдерживает морковь Приближается осень, а с ней и пора уборки урожая моркови. Но как правильно выбрать время для этого мероприятия? Пора уборки моркови Надо сказать, что мнения у садоводов в этом вопросе разнятся. Раньше считалось, что морковь морозов не боится, поэтому её можно держать в земле вплоть до самых заморозков, до октября месяца. Утверждают, что от этого она становится только вкуснее, т. к. при низких температурах усиливается выработка сахаров и морковь становится слаще и сочнее. Возможно в этом есть доля истины, но последние исследования показывают, что в моркови, засидевшейся на грядке, так же со временем увеличивается и содержание нитратов. А это уже не очень хорошо. Некоторые агрономы утверждают, что морковь следует убирать, ориентируясь на нижние листья её ботвы. Если они начинаю активно желтеть, значит пришла пора убирать урожай. Следует, конечно, обращать внимание и на размер корнеплода. Если он достаточно сформирован, то тянуть не следует. А если ботва начинает подвядать, но размер моркови вам кажется еще мелким, то можно дать время ей еще подрасти. Обеспечьте надлежащий полив на это время, но не переусердствуйте. Из-за слишком обильного увлажнения морковь может, как говориться, «лопнуть по швам» и растрескаться. Дней десять для доращивания моркови вполне хватит. Дальше в размере она вряд ли увеличится, ведь всему свой срок. Есть еще один минус долгого нахождения моркови на грядке осенью. Это частые дожди. Морковь волей-неволей будет накапливать влагу, а это может спровоцировать развитие болезней и привести к раннему гниению урожая. Поэтому не затягивайте с уборкой урожая моркови. Не надо держать её в земле дольше положенного. Если видите, что корнеплоды достигли товарного размера, если нижние листья ботвы начали желтеть — выбирайте подходящий день и собирайте урожай. Как правило, это время приходится на середину сентября. Всё зависит от ваших климатических условий. Подготовка моркови к хранению Если собранная морковь грязная — вымойте её в ванне с холодной водой, если чистая — просто слегка оботрите от налипшей земли. После этого сразу же срежьте макушку, отступив примерно 1 см от точки формирования почек (от ботвы). Отрежьте и хвостик. Сделайте это там, где его толщина составляет 5 мм. В таком обрезанном, «усеченном» виде морковь будет храниться лучше. Замечено, что гниение часто начинается как раз с тонкой части, т. е. с хвоста. Обрезанной моркови дайте пообсохнуть 2-3 часа и рассортируйте по размеру и качеству. Отделите травмированные корнеплоды, имеющие дефекты. Их надо будет употребить в первую очередь. Отберите плоды уродливой формы, их надо пустить на переработку или использовать во вторую очередь. И отделите плоды правильной формы и без признаков болезней для длительного хранения. Согласно такого отбора и убирайте урожай в погреба. О том, как правильно хранить морковь можно подробнее прочитать здесь… Главная —- Овощи —- Какие заморозки выдерживают посевы в огороде Какие заморозки выдерживают посевы в огороде Заморозки в конце весны или в начале лета – настоящее стихийное бедствие для огородников. Заморозки в конце лета или в начале осени – тоже не подарок, в особенности, для тех, кто выращивает позднеспелые культуры. Погода частенько играет не по правилам и запросто может лишить нас всякой надежды на урожай. Какие огородные культуры наиболее уязвимы по части заморозков? Весенне-летние заморозки отражаются на клубнике, чесноке, всходах рано посаженных овощей. Летне-осенние заморозки атакуют культуры поздней посадки, которые мы высаживаем во второй половине лета: все возможные редьки, репы и капусты. Чтобы не гадать и лишний раз не проверять, а выдержат ли наши посевы такой мороз или нет, Dachnye-sovety.ru предлагают вам справочную таблицу с минимальными температурами выживания самых популярных огородных культур. Мы не стали включать в эту таблицу теплолюбивые культуры (томат, огурец, перец, кабачок, баклажан, арбуз, дыня, тыква и т.п.). Эти растения не выдерживают заморозков. Да, если закалять семена и рассаду томатов, через пару поколений они будут способны показать чудеса выживаемости, но это скорее исключение, чем правило. А правила таковы, что рассада перца начинает гибнуть при температуре 0°С, рассада огурцов вряд ли переживет похолодание до -1°С…-2°С. Если помидоры уже прочно укоренились на грядке, может быть, они выживут после кратковременных морозов в -1°С…-1,5°С, но особых урожаев с них ждать уже не придется. Бахчевые культуры вообще не выдерживают даже недолгих понижений температуры до 0°С. Какие заморозки выдерживают посевы огородных культур Название культуры Минимальная температура для выживания Редис Всходы редиса выдерживают заморозки до -4°С. Взрослое здоровое растение редиса выдерживает заморозки до -6°С. Чеснок Побеги чеснока выдерживают заморозки до -11°С. Земляника (клубника) Земляника и клубника выдерживают заморозки до -8°С. Однако цветочные бутоны гибнут при температуре ниже -2°С. Капуста белокочанная Рассада белокочанной капусты может пережить снижение температуры до -3°С. .-5°С. Хотя урожаи из подмерзшей рассады будут хуже. Капуста пекинская Рассада пекинской капусты может выдержать кратковременные заморозки до -2°С. Но от длительного воздействия низких температур она уходит “в стрелку”. А вот взрослое растение отлично выдерживает морозы до -4°С..-5°С. Подмерзшие, а затем размороженные кочаны не теряют вкусовых качеств. Капуста цветная Цветная капуста выдерживает недолгие заморозки до -2°С. Брокколи Рассада брокколи выдерживает заморозки до -2°С. Взрослые растения брокколи могут выдержать заморозки до -7°С. Картофель Всходы картофеля выдерживают кратковременные заморозки до -2°С. При более низких температурах всходы погибают. Горох и бобы Всходы гороха и бобов могут пережить заморозки до -4°С..-6°С. Однако после такого стресса они будут отставать в развитии, и урожайность их будет невелика. Многолетние луки (шнитт, батун, слизун) Многолетним лукам заморозки не страшны, они переживут понижение температуры до -10°С. Лук репчатый Всходы лука выдерживают заморозки до -1°С, взрослые растения – до -3°С..-5°С. Морковь Всходы моркови выдерживают кратковременные заморозки до -3°С. Взрослым растениям не страшны кратковременные заморозки до -4°С. Ревень Ревень хорошо переносит весенние заморозки до —10°С, пока не распустились его почки. Молодые почки выдерживают заморозки в районе —2…—6°С. Дайкон Всходы дайкона выдерживают заморозки до -3°С, взрослые растения – до -5°С. Редька Всходы редьки способны выдержать заморозки до -2°С..-3°С, а взрослые растения – до -4..-5°С. Репа Молодые ростки репы выдерживают заморозки до -2°С. .-4°С. Осенью спелые корнеплоды способны перенести понижение температуры до -6°С. Только вот репа, попавшая под заморозки, уже не так вкусна. Сельдерей корневой Рассада сельдерея выдерживает заморозки до -2°С, а если ее закаляли, то и до -4°С. Созревшим корням не страшны осенние заморозки до -3°С. Укроп Выдерживает заморозки до -5°C..-7°С. Шпинат Переживет заморозки до -5°..-7°С. Щавель Легко переносит заморозки до -7°С. В общем, дорогие огородники, запасаемся пленкой, брезентом, старыми покрывалами, бутылками из-под воды, картонными коробками, Эпином или другими биопрепаратами для снижения стресса и повышения иммунитета растений, расставляем обогреватели в теплицах. Постараемся пережить холодную весну! Желаем вам успехов и больших урожаев! Автор статьи: Дудко С.Г. Статья защищена законом об авторском праве. Ее перепечатка и копирование без согласия автора — нарушение закона. © Dachnye-sovety.ru Оцените, пожалуйста, статью. Мы очень старались: подскажите, пожалуйста, какие осенние заморозки выдержит капуста, морковь и свекла? думаю стоит капусту собирать или пусть на корню похранится? rusalochka 73

23 сентября 2016 года

1

6323

3 ответа

Тип	Описание	Примеры сортов
Раннеспелая свекла	Данный тип свеклы созревает в течение двух с половиной – трех месяцев, в зависимости от климата и типа почвы на участке. Основной недостаток такой быстрорастущей свеклы – менее насыщенный вкус по сравнению с долго спеющими вариантами. Сбор ранееспелой свеклы начинается с середины июля и завершается в конце августа	Аксинья; Водан; Зарница; Елизавета; Первый урожай; Сквирский дар; Египетская плоская; Скарлет суприм
Среднеспелая	Такая свекла наиболее распространена в российском климате. Она достигает зрелости за три – три с половиной месяца. При посадке семян раннеспелой свеклы в мае, к началу сентября можно начинать собирать урожай. Данная свекла легко хранится до конца зимы при соблюдении правил хранения. Она в меру сладкая и отлично подходит как для овощных салатов, так и для борща	Багровый шар; Идеал; Кросби; Негритянка; Русская односемянная; Глобус; Внучка; Бордо; Мона;
Позднеспелая	Для того чтобы созреть, позднеспелой свекле может понадобиться до 140 дней, однако ожидание стоит конечного результата. Позднеспелая свекла храниться вплоть до следующего урожая, не теряя своего терпкого насыщенного вкуса. Выращивается в основном в теплых регионах, поскольку собирается в начале или середине октября	Детройт; Патрик; Корнелл; Соната; Торпеда; Фрона; Опольски; Редондо;

Уборка свеклы в Сибири

Сибирь не относится к регионам, предрасполагающих к выращиванию овощей. Однако при наличии необходимых знаний и определенной техники, на ее территории можно спокойно заниматься овощеводством. Для выращивания в Сибири оптимальным решением будет выбор среднеспелых сортов. Раннеспелая свекла в условиях прохладной весны и такого же лета может получиться недоспелой, а риск переморозить позднеспелую свеклу слишком велик.

В условиях сурового сибирского климата использование рассады будет более выгодным, нежели использование семян. Рассада обеспечивает большую вероятность получения богатого урожая и дальнейшей выживаемости овощей в условиях погреба.

Уборка свеклы на Урале

Для Урала характерно наступление заморозков даже в теплые летние сезоны. В таких условиях свекла часто гибнет в почве, не успевая созреть. В связи с этим, уральские дачники практически не используют раннеспелую свеклу, которая в большинстве случаев обречена на погибель. Чтобы обеспечить большую сохранность корнеплодов, рекомендуется выращивать в теплицах рассаду, чтобы позже использовать ее.

Чаще всего рассада закапывается в почву в начале мая, после чего на созревание свекле отдается время вплоть до конца августа. При посадке семян или рассады в июне, урожай собирается в середине октября, однако такое позднее время сбора так же может привести к переохлаждению плодов.

Собираем свекольный урожай

Не существует единого мнения по поводу того, как лучше извлекать свеклу из почвы. Некоторые садоводы предлагают обойтись собственными руками, некоторые привлекают подручные средства. Многое зависит от свеклы и почвы.

Свекла, достигающая большого диаметра, плохо поддается, в особенности – если почва сама по себе сухая и твердая. Тогда во избежание трещин и механических повреждений овоща приходится использовать инвентарь. Инструкция, приводимая далее, будет исходить из наиболее трудных и неблагоприятных условий для сбора свеклы.

Правила сбора свеклы

1. Выберите сухой день без осадков. Сбор свеклы во время дождя отрицательно повлияет на ее сохранность;
2. Подготовьте специальный инвентарь: заостренный нож, лопату и контейнер для сбора корнеплодов;
3. С осторожностью раскопайте землю вокруг овоща так, чтобы его можно было извлечь без лишних усилий;

Важно! Если свекла была собрана в сухую и теплую погоду, то ее просушивание можно осуществлять прямо на участке. На свежем воздухе свекле требуется гораздо меньше времени для высыхания – всего несколько часов. Если же день сбора урожая оказался дождливым, просушивать корнеплоды придется в помещении, отвечающем критериям, указанным в седьмом пункте.

Сортировка

Перед тем, как отправлять свеклу на длительное хранение, необходимо провести тщательный анализ корнеплодов на предмет их пригодности. Стоит подложить всего один поврежденный овощ к десяткам здоровых, как процесс гниения быстро затронет всю находящуюся в одном контейнере свеклу. Потому к процедуре сортировке следует подходить с особым вниманием:

1. Поврежденные во время очистки, начинающие подгнивать и болезненные на вид плоды необходимо сразу утилизировать или употребить в пищу – по усмотрению фермера;

Видео — Сбор и хранение свеклы

Хранение свеклы

Свекла достаточно неприхотлива в отличие от моркови и не требует строго определенных условий. Ее можно хранить как в условиях дачного участка – в подвале или погребе, так и в условиях городской квартиры – на балконе или даже в холодильнике. Более того, этот овощ допускается хранить даже на свежем воздухе – в траншеях или ямах.

Способы хранения

Варианты хранения схожи у многих корнеплодов, потому если вы уже сталкивались с необходимостью уложить в погреб картофель или морковку, то описывающиеся далее «рецепты» покажутся вам на удивление похожими.

Объединение свеклы с картофелем

Для того чтобы оба овоща лучше сохранились, картошка должна быть уложена нижним слоем, а свекла – верхним. Картофель не любит лишнюю влагу, в то время как свекла относится к ней лояльно. Потому, если свекла окажется сверху, она сможет вбирать в себя излишки жидкости у картофеля, тем самым создавая идеальный тандем и предотвращая гниение.

Обмакивание свеклы в глину

Глина давно зарекомендовала себя как прекрасное средство, не допускающее размножения патогенных бактерий и распространения влаги по корнеплодам. Для приготовления раствора нужной консистенции необходимо смешать жирную глину с водой, чтобы в итоге получить вещество, по степени тягучести напоминающее сметану. Для усиления эффекта допускается добавить в получившуюся субстанцию мелового порошка.

Обмокните в раствор каждый корнеплод по отдельности, после чего дайте ему время на высыхание. За сохранность овоща волноваться не следует – перед использованием достаточно будет хорошо промыть свеклу, чтобы с нее сошли все следы глины.

Посыпание свеклы абсорбентом

В качестве адсорбента могут использоваться несколько наименований:

• Древесная зола;
• Песок;
• Меловой порошок;
• Поваренная соль.

Для того чтобы воспользоваться одним из перечисленных адсорбентов, надлежит уложить свеклу в ящики и посыпать корнеплоды понравившейся субстанцией. В песок свеклу допускается закапывать полностью, однако необходимо обеззаразить его еще до использования. Оптимальным выбором будет речной песок.

Соль можно использовать в качестве обсыпки и в качестве смеси. Чтобы приготовить смесь достаточно растворить большое количество соли в воде, и обмакнуть в нее свеклу, после чего тщательно высушить корнеплод.

Цены на золу древесную

Хранение в полиэтиленовых пакетах

Данный способ является одним из самых ненадежных и не то, что препятствует, но способствует размножению бактерий и инфекций в полиэтиленовом «инкубаторе». Однако пакетированный метод является одним из самых экономичных и предназначен для небольших погребов.

Мешки следует ставить на подставки или полки, чтобы не допускать контакта с полом (а так же с отсыревающими стенами). В самих мешках необходимо проделать несколько дырок, что поспособствует циркуляции воздуха и испарению конденсата. В один пакет допускается насыпать не более 40 килограммов свеклы.

Условия хранения

Чтобы избежать значительного сохранения времени хранения, необходимо следовать ряду ограничений:

1. Помещение, в котором хранятся корнеплоды должно быть темным. Солнечные лучи или искусственное освещение вызывают прорастание свеклы;
2. Рекомендуемая температура, комфортная для свеклы – от нуля до двух градусов. Желательно оградить корнеплоды от температурных скачков и избегать как потепления, так и заморозков;

О том, как сделать погреб на собственном балконе из подручных материалов рассказываем ниже.

Оценка статьи:

Загрузка… Сохранить себе в: Какую температуру и заморозки выдерживает свекла на грядке осенью? Ссылка на основную публикацию

Выращивание свеклы столовой в открытом грунте

Свекла столовая относится к семейству маревых (лебедовых). Считается, что все сорта свеклы произошли от дикой свеклы, которая до сих пор произрастает в Средиземноморье,
Крыму и Закавказье. В Европе красная свекла начала выращиваться с конца 13 века. В России к 17 веку свекла была уже одной из основных овощных культур. В настоящее время она выращивается практически повсеместно, но больше всего в центральной полосе, в Сибири и на Урале.

Свекла столовая — это двухлетнее растение, которое в первый год жизни дает розетку листьев и корнеплод, а на второй год — семенные побеги. Корнеплоды могут быть различными по форме: округлые, плоские, цилиндрические, с окраской от красного до фиолетового, мякоть может быть от белого до темно-фиолетового цвета с кольцами разного цвета. На второй год жизни растения вырастают цветоносные побеги выстой до одного метра, семена округлые, гладкие с твердой оболочкой.

Способы и методы выращивания свеклы

Свекла довольно холодостойкое растение. Семена начинают прорастать при температуре +4. Взрослое растение переносят понижение температуры до -3, но всходы могут погибнуть даже при кратковременных заморозках. Оптимальными для роста растений являются температуры от +15..+25 градусов. При более низких температурах двухлетний цикл может нарушаться и в первый год могут образовываться цветоносные побеги. Необходимая для прорастания семян и роста корнеплодов важность почвы составляет 70-80%.

Подготовка почвы

Свекла хорошо растет на суглинистых и супесчаных почвах с нейтральной или слабощелочной реакцией. Осенью, при перекопке, в землю вносят 3-4 кг на метр квадратный органических и 40 г минеральных удобрений. Свекла высевается на грядах с расстоянием 20 см между рядами на глубину 4-5 см.

Подготовка семян и выращивание рассады свеклы

Семена свеклы перед посадкой намачивают в воде в течение суток, а затем помещают во влажную марлю на один-два дня и выдерживают при температуре +20 градусов до наклепывания ростков. Непосредственно перед посевом семена подсушивают. Семена свеклы высевают когда температура почвы в верхнем слое достигнет +8 градусов. Всходы свеклы появляются обычно через 2-3 недели.

Для получения раннего урожая можно подготовить рассаду свеклы. Для этого за месяц до высадки в открытый грунт, семена свеклы высаживают в ящики через каждые 5 см. Готовая к высадке рассада свеклы должна иметь 5-7 листьев. В грунт рассада высаживается с расстоянием между растениями 10-15 см.

Уход за свеклой

Уход за посевами свеклы состоит в прополке, прореживании, рыхлении, подкормках и поливах. При посеве сухими семенами предпочтительна хорошо разрыхленная почва. Первое прореживание свеклы производят при появлении четвертого листа, оставляя по 5 см между растениями, второе- при диаметре корнеплода около 3-х см, оставляя промежуток между свеклами около 10 см. Подкормки проводят обычно вместе с прореживаниями. Для первой подкормки свеклы используется минеральные удобрение из расчета 20-30 гр на метр квадратный. Вторую подкормку лучше произвести раствором органических удобрений. Полив свеклы наиболее важен во время появления всходов, образования листьев и налива корнеплода.

Уборка и хранение свеклы

Уборка свеклы на хранение происходит в середине осени. У выкопанных растений обрезают листья, оставляя черешки 2 см. Хранят корнеплода свеклы в ящиках, пересыпая песком, при температуре около 0.

Когда и как убирают свеклу?

Столовую свеклу можно убирать в любое время.

.

Не нужно ждать середины дня или послеобеденного времени, чтобы срывать листья свеклы или выдергивать корнеплоды, или спешить убрать корнеплоды потому, что заканчивается определенная стадия их развития. Срок уборки не приурочивают к определенной дате даже если на пакетике с семенами написано, что корнеплоды созревают через 55 дней после высева семян.

Листья свеклы можно обрывать через 22 — 25 дней после сева, а спустя еще 15 дней можно вырывать из грядки и молодые корнеплоды, потреблять их в пищу или реализовывать, как пучковый товар. Однако пучковый товар быстро портится. Поэтому его надо убирать перед тем, как он может быть реализован.

Такая особенность свеклы, как возможность ее использовать в пищу на любой стадии развития, привлекает всех огородников. Однако оставлять зрелые корнеплоды в земле слишком долго неэффективно.

Поздние посадки свеклы выдерживают заморозки до -2°С. Однако, если корнеплоды от такого мороза совсем и не погибнут, то потеряют вкус. Поэтому к уборке и ранних, и поздних корнеплодов свеклы приступают заблаговременно, не позднее 2-й декады сентября. При выкопке или выдергивании избегают даже малейшего повреждения корнеплодов, так как из ран истекает сок и утрачивается темный цвет мякоти, который должен сохраняться. Листья, чтобы не истекал через них сок, обрезают на расстоянии 1,5 — 2 см от корнеплода.

Если свеклу выращивали на большой площади и доставить корнеплоды в хранилище быстро невозможного их временно хранят в поле. Для этого выкапывают мелкие канавки (10 — 15 см глубины) шириной 1 — 1,5 м, произвольной длины на возвышенных сухих местах. В эти канавки осторожно укладывают в 2 — 3 слоя корнеплоды и укрывают соломой. Для просушки сырых корнеплодов солому на вершине в теплые солнечные дни снимают. При наступлении морозов слой соломы увеличивают и бурты засыпают землей.

Особенно важно хранить корнеплоды свеклы в таких траншеях в теплых районах, где в хранилищах в это время еще очень высокая температура. При такой температуре корнеплоды быстро завянут и не дадут побеги.

При снижении температуры в хранилищах до 3 — 4°С, корнеплоды можно переместить туда.

При отсутствии погреба или хранилища свеклу можно хранить в таких траншеях-буртах и до весны.

Основными условиями хранения являются:

1. закладка на хранение здоровых, неподмерзших и сухих корнеплодов;
2. постоянное поддержание температуры в пределах от 0 до 2°С.
3. наличие в хранилище хорошей вентиляции и отсутствие света.

При температуре выше 3°С корнеплоды прорастают, подвядают, заболевают, а при опускании температуры ниже 1° мороза — подмерзают.

При заметном потеплении климата в южных районах Белоруссии и Нечерноземья можно оставлять свеклу на огороде на всю зиму. В этом случае после первого сильного мороза ее надо присыпать толстым слоем соломы или листьев и по мере надобности сгребать покрытие с части ряда, чтобы выкопать нужное количество корнеплодов.

Лучше всего хранятся в буртах корнеплоды свеклы диаметром 7— 10 см. Корнеплоды же диаметром 2,5 — 5 см целесообразно хранить в погребах, подвалах, чтобы зимой их можно было использовать для выгонки зелени или употребить в пищу.

Переросшие, уродливые и сильно поврежденные корнеплоды скармливают скоту.

Эти холодостойкие овощи могут продержаться зимой

Корваллис, штат Орегон — Еще не готовы повесить перчатки и лопату?

У бесстрашного садовода еще есть шанс посадить холодостойкие овощи для сбора урожая следующей весной, сказал Джим Майерс, селекционер и исследователь из Университета штата Орегон. Но не медлите.

«Зимнее садоводство — рискованное дело», — сказал Майерс. «Это может сработать один год с мягкой зимой, но не годится для другого, когда погода более суровая.Если вы посадите несколько морозоустойчивых овощей с середины августа до начала октября — в зависимости от урожая — есть большая вероятность, что весной на другом конце у вас появятся какие-то урожаи. Они говорят, что сельское хозяйство — это азартная игра … в некоторые годы больше, чем в другие «.

Холодная погода не убивает эти выносливые растения; это просто замедляет их рост. По словам Майерса, при каждом подъеме на 18 градусов скорость роста увеличивается вдвое, но эта рекомендация применима только для диапазона температур воздуха от 40 до 98 градусов. Если вы сажаете морозоустойчивые овощи с середины августа до начала октября, есть шанс, что они созреют к следующей весне, если они выживут в вегетативном состоянии всю зиму без воспроизводства.

По словам Майерса, самые морозостойкие овощи, которые могут выдерживать сильный мороз при температуре воздуха ниже 28, включают шпинат, сладкий лук Walla Walla, чеснок, лук-порей, ревень, брюкву, брокколи, кольраби, капусту, капусту, цикорий, брюссельскую капусту, кукурузный салат, руккола, фасоль, редис, горчица, австрийский озимый горох и репа.

К полужидким овощам, способным выдерживать легкий мороз с температурой воздуха в диапазоне от 28 до 32 градусов, относятся свекла, морковь с весеннего рынка, пастернак, салат, мангольд, горох, китайская капуста, эндивий, радиккио, цветная капуста, петрушка и сельдерей.У свеклы, весенней моркови и пастернака ботва погибнет, а корни выдержат более низкие температуры.

Овощи, содержащие пигмент антоциан, придающий им яркий красный или фиолетовый цвет, более устойчивы к гниению, вызванному зимними дождями, сказал Майерс. К ним относятся брокколи с пурпурными ростками, брокколи Розалинда и пурпурная капуста.

Если вы живете в районе штата, который имеет продолжительный снежный покров, пушистый белый материал действует как изолирующая мульча и согревает почву для этих жестких растений, — сказал Майерс.

Независимо от того, где вы живете в Орегоне, «одни из худших проблем, с которыми мы сталкиваемся зимой, связаны с дождем, а не с температурой, поэтому защита растений от дождя очень полезна», — сказал Майерс.

Он рекомендует закрывать овощи высокими или низкими туннелями из металлических обручей и прозрачного пластика, которые можно приобрести в компаниях-поставщиках теплиц. Для защиты растений можно также использовать укрытия для рядков или колпачки. Для утепления почвы используйте мульчу из дворового мусора, картона или газет.

Скрестите пальцы, и к марту следующего года вы сможете полакомиться очищенными, сочными бобами фава, приправленными солью и лимонным соком.

Для получения дополнительной информации о продлении сезона садоводства см. Руководство OSU «Осеннее и зимнее овощеводство на северо-западе Тихого океана», «Как построить свою собственную грядку» и «Чеснок для домашнего сада». Интерактивную карту дат первых заморозков в Орегоне можно найти на веб-сайте Министерства сельского хозяйства США.

Креативный овощевод: Предупреждение: эти овощи не переживут мороз

Когда вы знаете и понимаете концепцию морозоустойчивых овощей, вы можете уберечь себя от очень травмирующего опыта, связанного с выходом в свой сад за грядкой, полной мертвых растений.

Во-первых, давайте определим мороз, чтобы мы все были на одной странице. заморозки или заморозки — это когда ночная температура между 28-32 градусами по Фаренгейту

Есть также то, что известно как hard или смертельный мороз , который более серьезен. Это когда температура ночью опускается ниже 28 градусов по Фаренгейту.

Клетки растений заполнены водой, поэтому, когда температура колеблется около нуля, вода превращается в лед и разрушает стенки клеток.Вот почему на утро после заморозков растения часто выглядят увядшими.

Почему это важно?

Ну, есть две большие категории овощных растений — те, которые могут пережить мороз в саду ( морозоустойчивых овощей, ), и те, которые погибнут от мороза ( неморозостойких овощей, ).

Вам нужно хорошо знать, какие овощи попадают в каждую категорию, чтобы вы могли убедиться, что вы сажаете правильный овощ в нужное время сезона, чтобы он рос и процветал (и не умер!).

Если вы посадите саженец томата, который не является морозостойким, слишком рано весной, а затем однажды ночью в ваш сад ударит мороз, ваше растение, скорее всего, погибнет или будет серьезно повреждено.

Когда бывают заморозки?

Весной и осенью, в зависимости от того, где вы садитесь, и особенно если вы садитесь в северном климате, таком как мой в зоне 5, ночные температуры могут сильно колебаться. Это время года, когда возможны заморозки.

Например, где я живу в Висконсине, низкие температуры в апреле в ночное время могут быть от 20 до 50 градусов по Фаренгейту. Это довольно большой разброс!

К концу мая в моем климате установились довольно стабильные ночные температуры, и после третьей недели мая у нас редко бывают заморозки. Хотя это случилось! Это когда мы вступаем в летний сезон садоводства.

В конце лета, с приближением осени, снова начинаются те же колебания температуры, и в конце концов наступят наши первые заморозки, обычно примерно в начале октября.

Средний первый и последний заморозки

Вы можете получить представление об общем времени года, когда вы можете ожидать заморозков в своем саду, посмотрев среднюю дату последних заморозков , весной и среднюю дату первых заморозков осенью.

Лучший способ сделать это — зайти на сайт plantmaps.com и ввести свой почтовый индекс.

Оба сайта будут отображать информацию для вашего региона, включая средние даты первых и последних заморозков.Имейте в виду, что фактический день последних заморозков может сильно варьироваться от года к году, особенно при изменении климатических условий.

Хотя в среднем у меня последние заморозки обычно приходятся на День матери, у нас заморозки бывают не раньше, чем в выходные в День поминовения. (В те выходные я потерял все свои перцы. Правдивая история!)

Средние даты первых и последних заморозков в вашем районе — это всего лишь ориентир, который поможет вам сузить круг вопросов, когда эти заморозки наиболее вероятны, но не гарантированы. Вам все равно нужно внимательно следить за прогнозом погоды примерно в это время, о чем мы поговорим позже в этом посте.

Самые распространенные ошибки весной и осенью

Чаще всего весной садоводы сажают плохо морозостойкие овощи слишком рано, и тогда их огороды поражаются весенними заморозками.

Если вы совершите эту ошибку и посадите слишком рано, вы можете однажды утром выйти в свой сад и найти кучу мертвых саженцев, погибших от холода. (Ой!)

Напротив, в конце сезона, когда приближается осень, многие из наших жарких культур, таких как помидоры, перец и баклажаны, являются большими и крепкими и дают много фруктов на наши обеденные столы.

Но по мере того, как ваш сад приближается к средней дате первых заморозков, высока вероятность того, что наступит ночь, когда температура упадет до 32 F.

Если вы не обращаете внимания на погоду, изменение температуры может застать вас врасплох. А когда на следующее утро вы выйдете в сад, чтобы собрать помидор для омлета, вы начнете плакать, потому что ваши томатные растения мертвы, а фрукты становятся несъедобно мягкими.

Теперь, когда вы понимаете, что такое заморозки, как определить средние первые и последние заморозки, и почему важно знать о морозостойких овощах, давайте разберемся, какие овощи на самом деле попадают в эту категорию.

Познакомьтесь со своими морозостойкими овощами

К счастью, многие овощи, которые мы посадили в наших садах ранней весной и осенью, устойчивы к морозам. На самом деле, большинство из них прекрасно себя чувствуют в более прохладное время года.

Что нужно знать весной

Весной вы можете посадить следующие овощи: до ваших средних последних заморозков. Фактически, некоторые из них, такие как руккола, кинза и шпинат, предпочитают сажать ранней весной, потому что они лучше растут в более прохладную погоду.

Если вы не знаете, когда именно весной начинать сажать различные овощи в саду, вы можете посетить эту статью, в которой я прилагаю распечатанный календарь, который вы можете настроить для своей зоны сада: «Как вырастить больше еды с индивидуальным графиком посадки».

В это время года рекомендуется следить за 10-дневным прогнозом перед посадкой. Несмотря на то, что эти овощи морозостойкие, вы должны подождать, чтобы посадить их, если прогнозируется сильная метель или очень холодная погода.

Если в моем 10-дневном прогнозе температуры указаны в диапазоне от 20 до 30 градусов по Фаренгейту, я сажаю несколько морозоустойчивых овощей из этого списка.

Что нужно знать осенью

Осенью вы будете приятно удивлены тем, насколько хорошо растут морозостойкие овощи, поскольку ночные температуры начнут снижаться.

Многие из них, такие как капуста, лук-порей, морковь, капуста и брюссельская капуста, становятся слаще после нескольких морозов.Холодная погода заставляет их превращать крахмал в сахар, что делает их еще более восхитительными.

Как вы увидите в приведенных ниже списках, как только температура упадет до 20 градусов и ниже, большинство растений в конечном итоге погибнет без дополнительной защиты в виде крышек рядов, холодных рам и низких туннелей.

Это больше проблема для осени, поскольку она постепенно становится холоднее. Весной не нужно беспокоиться об этом, так как температура становится выше.

Все морозоустойчивые не нужно собирать до первых осенних заморозков, они какое-то время прекрасно сохранятся в саду.

Овощи, выдерживающие легкие заморозки / заморозки (28–32 F):

Бок Чой

Цветная капуста

Сельдерей

Китайская капуста

Салат-латук (в зависимости от сорта)

Горох

Овощи, выдерживающие сильный мороз (ниже 28 F):

Руккола

Брокколи

Брюссельская капуста

Свекла

Капуста

Морковь

кинза

Колларды

Кале

Кольраби

Лук-порей

Салат-латук (в зависимости от сорта)

Маше

Горчичный

Репчатый лук

Орегано

Петрушка

Пастернак

Редис

Шалфей

Зеленый лук

Шпинат — выдержит всю зиму

Швейцарский мангольд

Тацой

Тимьян

Репа

Познакомьтесь с овощами, которые не переносят мороз

Какие овощи не переживут мороз?

Все овощи, которые кричат ​​летом — помидоры, базилик, кабачки, перец и баклажаны — не выдержат низких температур.

Если в вашем саду будет 32 градуса по Фаренгейту, эти растения утром станут коричневыми и мертвыми. (Примечание: базилик может начать получать повреждения от мороза при температуре 38 ° F)

Вот почему весной вам нужно подождать, пока не пройдет ваш средний срок последних заморозков, прежде чем сажать эти саженцы в своем саду. Я также советую регулярно проверять 10-дневный прогноз на то время, когда вы хотите сажать овощи в жаркую погоду.

Если есть вероятность заморозков, с посадкой обязательно воздержитесь.Как я писал ранее в этом посте, я потерял 35 растений перца в один уик-энд в День памяти, потому что я спешил сажать перед отъездом за город, хотя прогноз предполагал довольно низкие температуры.

Осенью я также рекомендую начать регулярно проверять 10-дневный прогноз, поскольку вы начинаете приближаться к своей средней дате первых заморозков.

Если вы видите приближающееся предупреждение о заморозках, убедитесь, что вы либо соберете все, что хотите спасти, до наступления заморозков, либо накройте растения пластиком или укрытием для рядков, чтобы продлить их жизнь.

Если у вас пятнистый мороз или он не совсем опустился до 32 F, на растении могут быть мертвые зоны, но в целом оно все равно будет частично живым. К сожалению, поскольку вода во фруктах тоже замерзает, после замораживания они обычно не очень вкусны.

Лично меня обнаружили в моем саду накануне заморозков, когда я собирал все овощи, которые можно собрать.

Обычно мне не стоит защищать растения для теплой погоды в конце сезона, потому что к этому времени они уже сильно заболели (помидоры и базилик) или уже не производят много (перец и баклажаны).

Вот список овощей, которые не выдержат температуры ниже 32 F:

Базилик (повреждение от мороза происходит при 38 F)

Фасоль

Кукуруза

Огурцы

Эдамаме

Баклажаны

Дыни

Окра

Перец

Картофель

Тыквы

Розмарин

Кабачок летний

Сладкий картофель

Tomatillos

Помидоры

Зимняя тыква

Я создал лист для печати для удобства использования.Вы можете скачать и распечатать его здесь: Какие овощи выживают в мороз.

Дополнительные ресурсы для весеннего и осеннего садоводства

.

БЕСПЛАТНЫЙ МИНИ-КУРС: Моя серия обучающих видео, Сбор свежих овощей в снегу , научит вас, как сохранить урожай в саду на протяжении всего курортного сезона с помощью укрытий рядков, низких туннелей и холодные рамы. Я собираю урожай в своем саду 10 месяцев в году каждый сезон в зоне 5.Вы тоже можете! Посмотрите БЕСПЛАТНЫЙ мини-курс здесь.

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ САДА: Вы можете найти мои любимые садовые инструменты, принадлежности, книги и многое другое в моем магазине Amazon.

Теперь, когда вы вооружены знаниями о морозостойких овощах и овощах для жаркой погоды, вы можете расслабиться, зная, что вы готовы к любым сюрпризам, которые может принести весенний и осенний сезоны. И после 17 лет садоводства я узнала, что у матушки-природы всегда есть несколько штук в рукаве каждый сезон!

19 морозостойких овощей для посадки этой осенью

Цветущий огород не обязательно должен заканчиваться с наступлением лета.При небольшом планировании и подготовке вы можете выращивать овощи в зимние месяцы или даже круглый год, если вы живете в более теплом климате на юге. Но независимо от того, где вы живете, есть несколько культур, на которые вы можете рассчитывать, чтобы выдержать более прохладные температуры, мороз и даже иногда снег.

Знаете ли вы, что сейчас вы можете сажать овощи, которые станут слаще и вкуснее, если выдержат мороз?

Когда мороз соприкасается с большим количеством этих овощей холодного сезона, они естественным образом реагируют на холод и производят дополнительный сахар, который может сделать некоторые из овощей с более горьким вкусом довольно сладкими.Приготовьтесь к тому, что осенью / зимой у вас будет сад, о котором вы всегда мечтали! С этими культурами избавьтесь от опасений, что ваши растения будут повреждены или уничтожены. Когда наступает зимняя погода, эти овощи будут хорошо себя чувствовать и ПРОИЗВОДИТЬ!

Вот список из 19 морозостойких овощей, которые вы должны посадить этой осенью:

1. Свекла

Хотя свекла хорошо растет в теплую погоду, всходы легче укореняются в прохладных и влажных условиях.

2.Брокколи

Растения брокколи хорошо себя чувствуют при низких температурах, они, как известно, выдерживают низкие температуры до 28 F.

3. Брюссель

Растение выдерживает морозы, и его можно собирать до сильных морозов. Самые качественные ростки получаются в солнечные дни с небольшими заморозками ночью.

4. Капуста

Капуста выдерживает морозы до 20 или даже 15 градусов по Фаренгейту.

5.Морковь

Морковь может выдерживать низкие температуры до 15 градусов по Фаренгейту, но продолжительные периоды холода приводят к образованию длинных бледных корней.

6. Цветная капуста

Цветная капуста может выдерживать низкие температуры до 10 градусов по Фаренгейту.

7. Сельдерей

Сельдерей переносит только легкий мороз.

8. Колларды

Зелень капусты — самая холодостойкая из всех холодостойких растений семейства Brassica.
Колларды выдерживают зимние температуры. до 5 F. и они обычно проходят через холод еще более ароматными.

9. Зеленый лук

Лук очень вынослив. Морозы, морозы и снег их не убьют.

10. Листовые салаты

Повреждение листовых овощей морозом не делает растение несъедобным, как болезнь. Вы можете собрать неповрежденные части, срезав коричневые участки и края, поврежденные морозом, и сохранить только неповрежденные части листьев, и ваше растение будет продолжать расти.

11. Кале

Снег защищает растения от сильного холода, чтобы они дольше оставались в саду. Кале — одно из таких растений! Очень морозоустойчив.

12. Лук-порей

Лук-порей очень холодоустойчив, с большей вероятностью выдержит погружение до 0 ° F

13. Горчица

Когда они проводят дни под снежным покровом, они, как известно, выходят в идеальном состоянии после таяния снега.

14. Пастернак

Пастернак обычно толерантен к температуре 0 ° F и будет иметь сладкий вкус при попадании небольшого мороза.

15. Редис

Редис прекрасно себя чувствует в прохладную погоду, когда мороз может быть угрозой для других культур. Они также могут пережить сильные заморозки.

16. Брюква

На легком морозе брюква становится слаще на вкус.Чтобы продлить сезон сбора урожая и защитить урожай от сильных морозов, просто добавьте толстый слой соломы.

17. Шпинат

Зимой растет медленно, но всегда восстанавливается ранней весной.

18. Швейцарский мангольд

Швейцарский мангольд очень устойчив к холоду и может выдерживать падения до 15 ° F без какой-либо защиты.

19. Репа

Репа теряет большую часть своей пряности и накапливает сахар, когда созревает в холодную погоду.

Explore Cornell — Домашнее садоводство — Руководства по выращиванию овощей

Размножаться

семя

Температура прорастания: от 50 до 85 F

— Все еще прорастает при температуре от 40 F до 90 F.

Дней до появления: от 5 до 8

— Может занять от двух до трех недель на более холодных почвах.

Семя можно сохранить 4 года.

Посадите ранней весной, как только вы сможете обработать почву, на дюйм глубиной
и на расстоянии 1 дюйм в рядах от 12 до 18 дюймов.Для
непрерывный сбор урожая, производите последовательные посадки каждые три недели, пока
середина лета. Для зимнего хранения сеять урожай примерно за 10 недель до обильного
заморозить.

морщинистый «комок» обычно содержит от двух до четырех жизнеспособных семян, из-за чего
если вы планируете собирать урожай, необходимо прореживать междурядья от 3 до 4 дюймов.
молодые, маленькие или цилиндрические корни, или 6-дюймовые расстояния для более крупных
корни для зимнего хранения.

Начать прореживание, когда всходы
от 4 до 5 дюймов высотой и съесть прореживание.Резать, а не тянуть
растения при прореживании, чтобы не беспокоить корни других растений.

Некоторые сорта «моногерм» имеют только одно семя на плод. Некоторые семенные компании удаляют семена из семенного шарика.

В отличие от большинства корнеплодов, свеклу можно выращивать в помещении или в холодильных установках и пересаживать в сад.

Используйте плавающие укрытия для рядков, чтобы отпугнуть насекомых в начале сезона.

Хорошо пропалывать. Конкуренция и неравномерный полив могут сделать свеклу вязкой и жесткой.

Свекла тесно связана с швейцарским мангольдом и шпинатом. Избегайте чередования этих культур.

Свекла обладает средней и низкой плодовитостью. Слишком много азота будет способствовать росту верхушки за счет развития корней.

Лучшее
цвет и аромат развиваются в прохладных условиях и на ярком солнце. Когда
свекла созревает в теплую погоду, она светлее, в ней меньше сахара
и имеют более выраженную цветовую зональность в корнях. Непостоянная погода
В условиях корня образуются кольца белой зоны.

Свекла бытовая
биеннале. Обычно они производят увеличенный корень во время первого
время года. Затем после перезимовки образуется цветонос. Если они
испытать две-три недели температуры ниже 45 F после того, как они
сформировали несколько настоящих листьев за первый сезон, цветок
стебель может преждевременно разрастаться. Многие новые сорта менее чувствительны к
Эта проблема.

В каком климате растет свекла? | Home Guides

Свекла (Beta vulgaris) — это корнеплод, который выращивается в прохладное время года, что означает, что она растет в прохладную погоду весной и осенью.Хотя листья, называемые свекольной зеленью, съедобны и являются хорошим источником витаминов, кальция и железа, свеклу обычно выращивают для использования в качестве корнеплода. При выращивании в подходящем климате свеклу можно начинать с семян несколько раз в течение многих недель, чтобы обеспечить более длительный период сбора урожая.

Температура воздуха

Большинство сортов свеклы морозостойки, но они не переносят сильную жару, поэтому высаживайте семена на открытом воздухе достаточно рано, чтобы они созрели до летней жары. В теплом климате У.S. Зоны зимостойкости растений с 8 по 10 Министерства сельского хозяйства, свеклу можно сеять прямо в открытом грунте, как правило, начиная с марта. В зависимости от желаемого размера урожая вы можете сажать семена каждую неделю до конца июня. В этом теплом климате вы также можете сажать в конце лета, примерно в августе, для сбора урожая осенью.

Температура почвы

Температура почвы влияет на рост рассады. Для свеклы идеальная температура почвы составляет от 50 до 85 градусов по Фаренгейту. Кроме того, почва должна быть хорошо дренированной и иметь pH от 6.5 и 7. Добавление органических веществ улучшит текстуру почвы, так что она станет достаточно рыхлой для глубокой корневой системы свеклы.

Pre-всходы

Для прорастания свеклы необходимы влажные условия. Один из способов улучшить микроклимат для прорастания — накрыть место посадки семян неплотным укрытием из легкой ткани, сквозь которое все еще может проникать солнечный свет. Осторожно положите крышку ряда поверх этого участка. Использование крышек для рядков поможет предотвратить испарение влаги.Вы также можете слегка распылить покрытие ряда, чтобы еще больше повысить уровень влажности. После того, как сеянцы прорастут, вы можете оставить покров над свеклой, чтобы предотвратить заражение свеклы насекомыми.

Вода

При слишком большом или слишком малом количестве воды пострадает свекла. Свеклу нужен регулярный, глубокий полив. Ни в коем случае нельзя допускать высыхания почвы. Если свекла не получает достаточно воды, корни могут потрескаться или дать древесный рост, что может повлиять на вкус. На листьях могут проявляться симптомы пожелтения.Листья свеклы могут покраснеть, когда будет слишком много воды, и растения могут перестать расти, пока уровень влажности не станет правильным. Вы можете применить мульчу, чтобы регулировать влажность почвы, как только свекла укоренится.

Ссылки

Писатель Биография

Синтия Доменгини имеет докторскую степень. и степень бакалавра садоводства, а также степень магистра педагогики. Она провела несколько лет, исследуя последствия школьного садоводства для здоровья, и написала множество учебных программ по садоводству для молодежи и руководств по деятельности.Доменгини также работал специалистом по образованию в Национальной садоводческой ассоциации.

Садовые вопросы и ответы: замораживание растений — правильный способ — Развлечения — The Florida Times-Union

Прогнозы на холодную зиму и, как назло, мой первый огород находится в земле. При каких температурах мне следует беспокоиться о своих озимых культурах?

Точно предсказать очень сложно, так как устойчивость к холоду зависит от погоды за несколько недель до холода, микроклимата и других факторов.Например, если брокколи росла в теплых условиях и температура внезапно упала ниже 22 градусов, она, вероятно, погибнет. Если бы эти же самые растения брокколи испытали прохладную погоду до заморозков, они, вероятно, пережили бы внезапный холод. Осенью у нас бывали непонятные теплые дни, поэтому еще неизвестно, подготовились ли чувствительные растения к холоду или все еще настроены на теплые температуры. Также имеет значение, поливают ли растения задолго до замораживания.У нас часто бывает хороший дождь перед фронтом, что помогает.

Обычно мороз (31-33 градуса) убивает бобы, дыню, огурцы, баклажаны, окра, перец, картофель, сладкий картофель, кабачки, помидоры и арбузы. В любом случае это растения для теплой погоды, и большинство из них рекомендуется сажать до сентября. При хороших условиях выращивания они уже дали бы урожай.

Более низкие температуры (26-31 градус) могут вызвать ожог листвы, но не убивают брокколи, капусту, цветную капусту, мангольд, салат, горчицу, лук, редис и репу.

Растения, о которых вам не нужно сильно беспокоиться, — это свекла, брюссельская капуста, морковь, листовая капуста, капуста, петрушка и шпинат. Это крутые парни, которые не обращают внимания на холод.

Независимо от того, что готовит мать-природа, вы можете защитить свои растения от холода. Проще говоря, укладка сосновой соломы вокруг растений поможет улавливать часть тепла, поднимающегося от земли.

Каждый год я вижу людей, которые неправильно понимают концепцию защиты от холода.Сами растения не выделяют тепла. Но наша почва сохраняет тепло зимой, особенно после солнечного дня. Цель состоит в том, чтобы удерживать это тепло по мере его подъема.

Вы можете уловить его любой тканью, но есть специальные ткани, называемые морозной тканью, которые микропрядены и состоят из слоев, которые эффективно удерживают тепло. Есть пластиковые зонтики, которые можно надеть на чувствительные растения, они согревают днем ​​и защищают растения от холода.

Я нашел полезную информацию по этому вопросу от Texas A&M AgriLife Extension.

Я так расстроен. У меня довольно тенистая местность, и все, что я вижу красочного для этого времени года, нуждается в солнце. Разве некоторые из этих вещей не будут нормально работать в тени? Если они этого не сделают, что будет?

К сожалению, здесь не так много хороших вариантов для тенистых участков, которые вы хотите засаживать разноцветными однолетниками. Если в вашем районе есть солнце и тень, вам, вероятно, подойдет цветущая капуста или цветущая капуста. Если у вас есть полдня на солнце, вы будете в порядке с альтами, растениями с крошечными цветочками типа анютиных глазок.

Хороший вариант — выращивать пестрые почвопокровные растения, такие как английский или алжирский плющ или аджуга (ковровый горнок). Или вы можете использовать карликовые азалии и красить их каждый год в течение нескольких недель. Флоридские фиалки найти нелегко, но они начинают цвести в январе и продолжаются около полутора месяцев. Речной овес — это декоративное травянистое растение со светлыми покачивающимися семенами, которые добавляют пейзажный интерес.

Многие из этих растений можно сажать для получения сезонной окраски, но при этом остается место для летней окраски.

У меня в квартире крошечный двор, и я бы хотел косить с помощью мотокосилки. У меня не так много места для хранения большой моторизованной косилки. Но нигде не могу найти мотокосилку. Вы знаете, где я могу его найти?

Роторные косилки работают тихо и хорошо справляются с работой на Сент-Августине, хотя требуют больше усилий, чем роторная косилка. Обычно их рекомендуют для выращивания бермудских и зойзийских трав, для срезания жестких лезвий требуются острые лезвия. Они, как правило, делают траву более чистым срезом, чем вращающиеся лезвия ротационной косилки.

Хотя вы не часто видите их в местных больших коробочных магазинах, они доступны в Интернете практически во всех из них. Я подозреваю, что если бы вы попросили, чтобы они заказали вам один, они бы это сделали. Вы можете узнать, у кого из них лезвия лучшего качества. Будьте готовы часто затачивать лезвия, чтобы обеспечить чистый чистый срез.

Бекки Верн — старший садовник в Службе распространения знаний округа Дюваль и Университете Флориды / МФСА.

Как выращивать свеклу

Ель / Адриенн Лего

Ель / Адриенн Лего

Ель / Адриенн Лего

Как сажать свеклу

Свеклу легко выращивать из семян в своем саду или в контейнерах.Вам нужно будет подумать, сколько места вы должны посвятить этой культуре. Размер растений будет зависеть от сорта, который вы выращиваете, и от того, на каком этапе вы собираете урожай, но в среднем свекла вырастает от 1 до 3 дюймов в диаметре. Листья могут разрастаться от 18 до 24 дюймов и вырастать до 12-18 дюймов в высоту.

Если сажаете весной, дождитесь, пока почва прогреется и просохнет. Температура почвы 50 градусов по Фаренгейту идеальна. Вы можете сеять последовательные посадки, если дневная температура не превышает 75 градусов по Фаренгейту.Если вы сажаете свеклу осенью, посев можно начинать снова, когда ночные температуры начнут снижаться. Убедитесь, что вы уехали примерно за месяц до первых ожидаемых заморозков после последнего посева.

Уход за свеклой

Свет

Поскольку свекла, как правило, выращивается как корнеплод, она лучше всего подходит для солнечного света, но может и в полутени. Вы можете заправить свеклу между высокими растениями в саду.

Почва

Свекла предпочитает кислые почвы.Лучше всего легкая, хорошо дренированная почва. Камни, глина и все, что может помешать развитию корней, следует удалить. Бор нужен свекле, чтобы предотвратить черную сердцевину — заболевание, вызывающее деформацию листьев и появление пробковых черных пятен на корнях. Вы можете получить бор, используя компост или экстракт морских водорослей в качестве удобрения почвы. Во избежание деформации корней не допускайте появления сорняков на участке.

Вода

Предоставляйте по крайней мере 1 дюйм воды каждую неделю. Мульчирование поможет предотвратить пересыхание и перегрев почвы.

Температура и влажность

Свекла не так холодолюбива, как овощи в холодное время года, например брокколи, но она может переносить легкий мороз. Они любят прохладу, поэтому свеклу обычно выращивают весной или осенью.

Удобрение

Если ваша почва не богата органическими веществами, подкормка потребуется примерно через две недели после появления всходов свеклы. Подойдет любое хорошее овощное удобрение, применяемое по назначению.

Сорта свеклы

• Свекла ‘Burpee Golden’ имеет красивый желто-оранжевый цвет, но при выращивании она относительно темпераментна.
• ‘Chioggia’ — свекла из семейной реликвии с концентрическими красными и белыми кругами.
• ‘Detroit Dark Red’ отлично подходит для свежих продуктов, консервирования и маринования.
• Mini Ball дает свеклу индивидуального размера и отлично подходит для выращивания в контейнерах.

Б.С. Поллард / Getty Images

Сбор урожая

Вы можете начать собирать свекольную зелень, когда она достигнет нескольких дюймов в высоту. Зелень становится самой нежной, пока не достигнет 6 дюймов в длину.Большинство сортов свеклы достигают полной зрелости за 50–70 дней. Свекла готова к сбору урожая, когда ее диаметр составляет от 1 1/2 до 2 дюймов. Более крупные корни более жесткие и более волокнистые.

Убирайте корни, рывком или рывком. Оставьте на луковице не менее 1 дюйма стебля, чтобы избежать кровотечения во время приготовления.

Свекла является идеальным овощем для корнеплодов и может храниться от трех до четырех месяцев при температуре, близкой к нулю, и высокой влажности (от 98 до 100 процентов).Свеклу также можно консервировать, мариновать или замораживать.

Как вырастить свеклу из семян

Свекла плохо пересаживается и всегда высевается прямо из семян. Для более длительного урожая свеклу можно сажать подряд каждые три недели.

Семена свеклы, найденные в пакетах, на самом деле представляют собой группы из четырех-шести семян. Вы можете посадить весь комок и проредить сеянцы, когда они вырастут на несколько дюймов, или вы можете попытаться разделить комки на отдельные семена перед посадкой.Самый безопасный способ сделать это — аккуратно провести скалкой по комкам, но будьте осторожны, чтобы не раздавить семена. Большинству садоводов проще просто проредить молодую зелень. Можно есть истонченные листья в салатах. Чтобы не повредить корни растений, оставшиеся в земле, прорежьте растения ножницами или ножницами, подрезав побеги по линии почвы; не тяните их вверх.

Свекла растет с частью корня над землей, поэтому семена не нужно сажать глубоко; Достаточно глубиной от 1/2 до 1 дюйма.По мере повышения температуры сажайте их на 1 дюйм глубиной, потому что под землей будет прохладнее. Разместите семена на расстоянии 2-3 дюйма друг от друга. Это все, что нужно корням, и когда листья начинают расти вместе, они создают охлаждающую мульчу для корней. Хотя вы можете сажать семена узкими рядами, широкими рядами или блоками, проще всего просто рассыпать семена, а затем прореживать растения до рекомендованного расстояния. Все прореженные растения можно есть.

Семена свеклы могут медленно прорастать из-за их жесткой внешней оболочки.Замачивание гроздей семян на ночь поможет смягчить скорлупу и ускорить прорастание. Вы всегда можете использовать старый прием: сажать быстрорастущий редис в одном ряду со свеклой. Помогает разметить ряд и разрыхлить почву. К тому времени, когда свекла начинает развиваться, редис уже готов к уборке.

Еще одна хитрость для проращивания семян — это засыпать семена в саду вермикулитом, торфяным мхом или другим материалом без корки. Это сохранит семена влажными и теплыми, но не помешает им пробиться через поверхность.Этот прием очень полезен в садах с неидеальной почвой.

Ель / Адриенн Лего

Как выращивать свеклу в горшках

Их компактный характер роста делает свеклу хорошим выбором для контейнеров. Горшок должен быть не менее 12 дюймов в глубину и от 12 до 24 дюймов в ширину по верху. Убедитесь, что на дне есть отверстия, чтобы обеспечить хороший дренаж. Небольшие сорта свеклы, в том числе Mini Ball и Baby Ball, особенно хорошо хранятся в контейнерах.

Заполните контейнер предварительно приготовленной почвенной смесью для овощей.Сажайте семена на расстоянии 2–3 дюйма. Держите горшок хорошо поливаемым, так как в горшках почва может быстро высохнуть. Когда пора прореживать, аккуратно срежьте побеги по линии почвы, чтобы не потревожить оставшиеся растения.

Распространенные вредители и болезни

Многие общие проблемы со свеклой характерны для других корнеплодов, например, картофеля. Помимо черного сердца, вызванного дефицитом бора (описанным выше), обратите внимание на:

Бактериальные инфекции : различные почвенные бактерии могут вызывать обесцвечивание пятен на листьях, которые постепенно могут инфицировать корни.Пораженные растения следует удалить, а в следующем сезоне провести севооборот. Не сажайте свеклу на садовом участке, ранее занятом картофелем.

Вирусные инфекции: Различные вирусы, часто передаваемые насекомыми-цикадками, могут вызывать скрученные, деформированные листья. Боритесь с вирусными инфекциями, высаживая устойчивые сорта и борясь с цикадкой с помощью пестицидов.

Грибковые инфекции: Подобно бактериям, грибковые инфекции вызывают появление небольших коричневых или серых пятен, покрывающих листья.Чтобы предотвратить, меняйте посевы каждые два-три года. При первых признаках заражения примените спрей-фунгицид.

Корневая гниль: Обычно вызываемая грибком Fusarium , корневая гниль вызывает увядание надземной листвы, как если бы она нуждалась в воде, в то время как подземный корень начинает гнить. Корневая гниль имеет тенденцию проявляться циклично: два или три года без болезней могут сопровождаться плохим сезоном, когда поражаются многие растения. Корневая гниль может быть сведена к минимуму, если в вашем саду не будет сорняков и избегать чрезмерного полива.Пораженные растения следует удалить.

Насекомые-вредители: Обратите внимание на минеров, цикадок, блох, тлей и гусениц. Вредителей обычно идентифицируют по рваным отверстиям, оставленным, когда они питаются листьями. Используйте подходящий пестицид или уничтожьте вредителей вручную.

.