Варенье из молодых сосновых шишек польза и противопоказания: Варенье из сосновых шишек

Варенье из сосновых шишек

Лакомства из фруктов и ягод люди готовили испокон веку. Проверенные временем и поколениями варенья из знакомых и привычных ингредиентов стали обязательным пунктом наших «кладовых». А порой варенье делают из продуктов, которые, казалось бы, для этого не были предназначены. Необычные варенья не только прерогатива любителей поэкспериментировать, за свои полезные свойства их ценят в народе. Особое место в этом списке занимает варенье из сосновых шишек. Тут вам и сладость, тут и здоровье.

Сосна обладает уникальными лечебными свойствами. Она вырабатывает природное антибактериальное средство – фитонциды, которые умеют бороться с инфекциями.

Учёные выяснили, что сосновые побеги содержат такие вещества, как:

1. Витамин C – укрепляет иммунитет во время вспышек вирусных заболеваний, успокаивает нервы.




2. Витамин B – помогает нормализовать свёртываемость крови и улучшить синтез белков.




3. Витамин PP – предотвращает отёчность, способствует нормализации работы сердца.

Также шишки содержат ряд полезных микроэлементов – липиды, линоленовую кислоту и танин.

Для изготовления полезного варенья подходят только те побеги, которые были собраны весной. Молодые и мягкие побеги содержат максимум витаминов и минералов. Они легко обрабатываются. Шишечки должны быть без повреждений. Оптимальный размер побега не более 4 см, их собирают в экологически чистых местах, так как у них есть свойство впитывать в себя все вредные вещества и токсины.

Суточная доза лакомства для взрослого человека составляет не более 3 столовых ложек. Прежде всего, варенье из сосновых шишек является целебным продуктом, поэтому употребление сверх меры не рекомендуется.

Польза и противопоказания варенья из шишек

Такое варенье используют для профилактики и лечения острых респираторных заболеваний, хорошо помогает при гриппе, ангине, бронхите. Варенье из сосновых шишек облегчает сухой кашель, обладает отхаркивающим эффектом. Сосновое лекарство поможет справиться и с пищеварительными проблемами. Показано оно и при авитаминозе.

Варенье оказывает тонизирующее действие, поэтому не рекомендуется лакомиться им перед сном, когда организму не нужны такие «возбудители энергии».

Лакомство из шишек можно давать детям, достигшим семилетнего возраста. Начинать нужно с половины чайной ложки в сутки. Если нет аллергии, то смело вводите в рацион этот полезный для иммунитета продукт!

Как приготовить

А для тех, кто весной планирует покулинарить и заготовить варенье из шишек своими руками, наши рецептурные советы! Есть два основных способа приготовления лакомства:

1. Подготовить сахарный сироп: 1,5 кг сахара залить 0,5 л воды, варить на медленном огне, до прозрачности жидкости. Шишки следует ополоснуть водой и дать проточной воде стечь, затем залить их сиропом. Оставить в таком виде на 4-5 часов. Через 4 часа шишки впитают в себя сироп, а сама жидкость приобретёт янтарный оттенок.
   
   
   Затем следует поставить получившуюся смесь на медленный огонь и варить пару часов. Выключить и оставить до полного остывания. Процедуру повторить ещё пару раз. Следует следить, чтобы варенье не кипело.




2. Высыпать побеги в кастрюльку, залить водой. Уровень воды должен на 2-3 см превышать слой шишек. Засыпать сахаром, из расчёта 1:1. Варить не более 2 часов. При таком способе стоит регулярно перемешивать блюдо, чтобы не пригорело!

Будьте здоровы!

Мастер-класс «Сотворение хлеба» в ЭТНОМИРе

Калужская область, Боровский район, деревня Петрово

Мастер-классы первого этнографического парка России — это одно из самых любимых, самых популярных развлечений наших гостей! Приезжая гулять в парк, в программе дня вы обязательно найдёте мастер-класс, который будет вам интересен. Обратите также внимание на раздел «Мастер-классы» на сайте ЭТНОМИРа. Любой из них можно заказать в рамках индивидуальной экскурсионной программы. Например, кулинарный мастер-класс «Сотворение хлеба». Наши мастерицы откроют вам секреты приготовления и выпекания хлеба. Под их умелым руководством каждый участник сформует самый красивый в мире каравай, а через час получит свой горячий подовый хлебушек из печи.

Хотите ощутить аромат свежеиспечённого хлеба? Добро пожаловать в ЭТНОМИР на мастер-класс по хлебопечению!

Варенье из шишек: польза и противопоказание, рецепт и технология приготовления

Варенье – традиционное лакомство, любимое детьми и взрослыми. Всем с детства знакомы классические варианты яблочного, абрикосового, персикового варенья, варенья из крыжовника, малины, смородины. Если вы хотите удивить гостей, собравшихся у вас дома, предложите к чаю варенье из шишек. Необычный ингредиент придает варенью неповторимый вкус и внешний вид. А уж сколько пользы в этом десерте. Как приготовить варенье из шишек самостоятельно, я расскажу в статье.

Польза и ограничения в употреблении варенья

Ученые в области медицины доказали, что шишечное варенье имеет не только профилактическую пользу. Регулярное употребление в пищу варенья из шишек носит лечебный эффект, влияет на все системы организма.

• Хвойные растения используются для борьбы с вирусами и простудами. Варенье не исключение, помогает сократить частоту и продолжительность заболевания.
• Аромат хвойных шишек борется с усталостью, сонливостью, повышает тонус организма, сопротивляемость болезням.
• Сосновые шишки эффективны в качестве отхаркивающего средства. При бронхите, пневмонии, астме и обычном ОРВИ продукт помогает избавиться от мучительного кашля.

• Входящий в состав шишек танин укрепляет сосуды и предупреждает развитие инфаркта и инсульта.
• Эффективно справляется с зубной, головной, суставной и мышечной болями.
• Улучшает пищеварение, положительно влияет на работу поджелудочной железы.
• Обладая антиоксидантными свойствами, является профилактикой развития раковых заболеваний.

Поскольку варенье из сосновых шишек признано лечебным средством, имеется ряд противопоказания к его приему. К ним относится лактационный период и возраст детей до 3 лет, выявленные ранее аллергии, почечная недостаточность и острые состояния гепатита.

Вам могут пригодиться

Собираем шишки

На качество и вкус продукта непосредственно влияет своевременный и правильный сбор шишек.

• Оптимальное время для сбора шишек зависит от региона. На юге страны приступить к сбору можно уже в середине мая. Если вы живете севернее, подождите до середины июня.
• Не рекомендую собирать сосновые шишки с деревьев, расположенных в черте города. Для получения экологически чистого продукта лучше удалиться в рощу или сосновый бор.
• Правильно выберите дерево, с которого планируете собирать плоды. Сосна должна быть без признаков гниения или поражения насекомыми.
• Особое внимание уделите правильному выбору шишек. Для варенья собирают только молодые шишки первого года, они находятся на ярко-зеленых ветвях. В длину подходящая шишка не больше 4-5 см, она яркая, сочная, с ароматной смолой. Проверьте шишку, надломив ее ногтем. Если время сбора шишек выбрано правильно, она легко продавится.

Варим варенье

Для приготовления классического рецепта варенья из шишек вам понадобится 1 кг шишек, 2 стакана воды и 1,5 кг сахара. Количество сахара по желанию можно уменьшить до 1 кг. Шишки тщательно промойте и порежьте на кусочки. Варенье будет смотреться особенно изящно, если каждую шишку разрезать на 2 или 4 части продольно. Сахар смешайте с водой, закипятите и варите сироп на медленном огне до густого состояния. В эмалированную посуду сложите шишки, залейте сиропом, доведите до кипения, снимите с огня на 4-5 часов. Повторите процедуру 3 раза, во время последнего кипячения оставьте шишки томиться на медленном огне в течение часа. Разложите готовое варенье по стерильным банкам, закупорьте и отправьте в темное место настаиваться.

Если шишек не собрали в нужном количестве, или на дереве их просто не было, существует аналогичный по лечебным свойствам рецепт варенья из сосновых побегов. По полезным свойствам оно не уступает шишечному, а готовится быстрее и проще. 1 кг сосновых побегов залейте 3 стаканами воды, дайте постоять в течение часа, прокипятите 20-25 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на сутки настаиваться. Процедите отвар, побеги отожмите. Добавьте в жидкость сахар и поставьте снова на огонь. После 15 минут кипячения разлейте варенье по банкам, закройте капроновыми крышками, отправьте в темное место.

Полезный совет от садоводов. В процессе подготовки сырья к варке, разрежьте только несколько шишек. Остальные оставьте целыми. Внутри шишек сохранится смола розового цвета, которая и является источником пользы и вкуса.

31.08.2017

Подписаться на рассылку

польза и лечебный эффект, показания и противопоказания соснового лакомства

Пожалуй, нет ни одного дома, в котором бы не обитали любители полакомиться вареньем, но мало кто догадывается о том, что делать это можно с максимальной пользой для организма. Например, такую пользу несет превосходное варенье из шишек сосны, кроме этого, оно имеет потрясающий вкус, который не оставит никого равнодушным. А для приготовления такого лакомства потребуется совсем немного времени и материальных затрат.

Целебные свойства и противопоказания

О лечебных свойствах шишек известно ещё с давних времён. Лечебное варенье имеет уникальный состав, пользу которого многие недооценивают. Витамины и аскорбиновая кислота, содержащиеся в продукте, хорошо воздействуют на организм. Кроме этого, шишковое варенье положительно влияет на суставы, дыхательную систему и способствует нормализации работы всех органов и систем в человеческом организме. Полезно принимать такое лакомство в зимний и осенний периоды.

Доводы в пользу варенья

Лакомство из шишек не только имеет превосходный и оригинальный вкус, но и, по мнению медиков, обладает весьма полезными свойствами.

1. Продукт хвойного дерева позволяет вести эффективную борьбу с бактериями и вирусами, а также имеет противогрибковое действие. Именно в народной медицине часто использую такое варенье в качестве терапии бактериальных и вирусных инфекций.
2. Обладает противопростудным действием. Употребления такого лакомства способствует предупреждению развития простудных заболеваний. А если всё же не удалось избежать вируса, хвойное варенье поможет быстрее с ним справиться.
3. Является прекрасным иммуностимулятором. Так как варенье содержит большое количество минералов и витаминов, оно не только укрепляет организм, но и улучшает общее психологическое состояние, а также увеличивает работоспособность.
4. Продукт дает хороший отхаркивающий эффект. Это средство рекомендуют употреблять тем, кто имеет патологии дыхательных путей. Кроме этого, многие врачи рекомендуют употреблять такое варенье даже при серьёзных заболеваниях, таких как пневмонии, бронхиты и плевриты.
5. Ежедневное употребление лакомства укрепляет сердечную систему, а содержащийся в нём витамин В нормализует работу сердца и повышает эластичность сосудов.
6. Десерт, приготовленный из шишек, отличается сильно выраженным обезболивающим действием. Например, кого есть проблемы с суставами, после наложения компресса из такого средства боль значительно уменьшается и снимается отёчность.
7. Употребление варенья повышает аппетит, так как содержащиеся в нём витамины и микроэлементы положительно влияют на желудок и улучшают перистальтику кишечника.

Противопоказания к потреблению

По мнению специалистов, шишечное варенье является лекарственным сырьём, именно поэтому оно обладает некоторыми противопоказаниями к употреблению. Врачи рекомендуют отказаться от применения хвойного лакомства в следующих ситуациях:

• во время вскармливания грудью;
• в возрасте до 3 лет;
• при почечной недостаточности;
• при склонности к возникновению аллергических реакций на хвойное варенье.

Основные правила лечения

По мнению многих врачей, чрезмерное употребление варенья негативно воздействует на организм человека. Именно поэтому, чтобы не спровоцировать передозировку, стоит суточную дозу разделять на несколько приёмов равными частями. Принимать это лакомство можно как самостоятельный продукт, а можно добавлять в чай или выпечку.

Дозировка лечебного варенья из шишек определяется индивидуально и зависит от возрастных особенностей и симптоматики заболевания. Приём варенья из хвойных рекомендуют при следующих заболеваниях:

• При кашле. Оно благоприятно действует на сухой кашель, тем самым устраняет его, а также способствует разжижению и отхождению мокроты. Для уменьшения интенсивности сильного кашля рекомендуют принимать такое лекарство ежедневно не менее 14 дней.
• Ангина. С помощью ежедневного употребления варенья происходит нейтрализация бактерий, снятие покраснения в гортани.
• Бронхит. Для приготовления лекарства от этой болезни шишки необходимо предварительно настоять в воде, после чего из этой жидкости, предварительно убрав из неё шишки и добавив сахар, сварить сироп. Продукты необходимо брать в следующих пропорциях: шишки зелёные — 1 кг, чистая проточная вода — 3 литра, сахар — количество сахара будет равняться количеству настоянной жидкости без шишек. Принимают лекарство по 1 ложке 3 раза в день, запивая тёплой, но не горячей водой. Длительность лечение не менее 10 дней.
• Инсульт. В целях профилактики ежедневное употребление варенья из хвои снижает к минимуму вероятность развития инсульта. А при уже перенесённой болезни способствует развитию речи и восстановлению двигательной активности, если были эти нарушения. Когда лекарство рекомендуют принимать людям в пожилом возрасте, стоит учесть, что доза приёма будет в два разе меньше, чем для молодых.
• Астма. Для того чтобы избежать приступов астмы либо снизить их к минимуму, специалисты рекомендуют ежедневно употреблять 2 ложки варенья. Однако делать это необходимо не за один раз, а за несколько, небольшими равными дозами. Заварить такое лекарство можно по тому же рецепту, что и для лечения бронхита. Пользу варенья из сосновых шишек для лечения астмы сложно переоценить.

Перед началом приёма варенья из шишек в качестве лекарственного препарата необходимо проконсультироваться со специалистом, который сможет проверить, нет ли аллергических реакций и противопоказаний к употреблению.

Польза для детей

Для маленьких детей в возрасте от 3 лет, рекомендуется употребление небольшого количества лакомства. Его можно есть как самостоятельный продукт или добавлять в чай и соки, но не более одного раза за сутки.

Такое варенье является прекрасной альтернативой витаминам для профилактики вирусных заболеваний, особенно в период обострения ОРЗ и гриппа. Кроме этого, большое количество витаминов и минералов, которые содержатся в готовом продукте, способствуют укреплению организма ребёнка.

Сбор продукта для лечебных целей

Перед тем как приступить к приготовлению, необходимо правильно заготовить плоды. Ведь именно от качества материала напрямую зависит вкус и полезные свойства лакомства. Лучше всего начинать заготавливать шишки с середины мая или в начале июня. В процессе выбора продуктов для варенья необходимо обратить внимание на следующие особенности:

1. Место сбора плодов. Рекомендуют собирать шишки в экологически чистых районах, так как плоды, собранные в промышленных зонах, не принесут пользу.
2. Период сбора. Время зрелости шишек для варенья напрямую зависит от климатической зоны, так в регионах с прохладным климатом продукт собирают ближе к середине июня.
3. Дерево. Если на стволе дерева или его ветвях присутствуют какие-либо повреждения или признаки заболевания, не стоит срывать плоды. Кроме этого, необходимо отказаться от сбора шишек с дерева, которое имеет следы гниения.
4. Сырьё и степень спелости. При сборе стоит отдавать предпочтение только молодым светло-зелёным шишкам, еще не успевшим перезимовать. В основном они растут на молодых ветках и имеют яркий окрас. Если шишку проколоть ногтем, и она легко поддаётся этому, значит, время для сбора выбрано правильно.

Учитывая все вышеупомянутые критерии, можно смело быть уверенным в том, что не только получится замечательное лакомство, но и оно будет максимально полезным для организма человека.

Рецепты варенья из сосновых шишек

Оптимальными для приготовления десерта являются экземпляры без повреждений с розовыми боковинами, размер которых не превышает 5 см в длину. Лучшее варенье то, которое приготовлено сразу после сбора сырья, так как только оно содержит максимальное количество полезных веществ и витаминов. Если же возникают ситуации, когда приготовить сразу невозможно, шишки стоит поместить в коробку либо тряпочный мешок. В таком виде хранить их можно, но не более двух месяцев.

Быстрый способ

Этот рецепт приготовления будет оптимальным для тех, кто ограничен в свободном времени. Кроме этого, рецепт довольно часто рекомендуют при сахарном диабете и для повышения иммунитета. Но людям, страдающим повышенным уровнем глюкозы, стоит учесть, что самостоятельно употреблять такое лакомство не стоит.

В рецепт входят:

• Свежие шишки — около 1 кг.
• Сахарный песок — около 1 кг.
• При необходимости один стакан чистой воды.

Процесс приготовления состоит из следующих шагов:

1. Предварительно вымытые шишки разрезают на несколько частей и засыпают сахарным песком до выделения сока.
2. Если через некоторое время сосновый продукт не выделил сок, необходимо добавить немного воды.
3. После появления сиропа ёмкость с шишками ставят на водяную баню. Томить стоит около двух часов. Когда образовывается пена, её надо убирать.

Приготовление без варки

Приготовленное варенье по такому рецепту будет полезным для людей с проблемами в органах дыхания. Кроме этого, продукт имеет противомикробные свойства и может рекомендоваться к употреблению людям с заболеваниями мочеполовой системы.

Для приготовления понадобятся:

• Молодые шишки — 2 килограмма.
• Сахарный песок — 4 килограмма (сахар рекомендуют брать в два раза больше по весу, чем основного продукта).

Процесс приготовления состоит из таких моментов:

1. Шишки промывают, разрезают на несколько частей и выкладывают в ёмкость с сахаром.
2. После того как основной продукт хорошо обваляли в сахаре, его необходимо переместить в банки. Поверх засыпать оставшимся сахаром.
3. Каждую банку накрывают марлей и ставят на прямые солнечные лучи либо возле тёплой батареи, не забывая периодически встряхивать ёмкости.
4. Выдержать варенье нужно до полного растворения сахара и образования сиропа от шишек.

Потом варенье закрывают обычной крышкой и помещают в прохладное место на хранение, лучше всего, если это будет холодильник. Лакомство полностью готово к употреблению.

Лимонное лакомство из шишек сосны

Если же обычное варенье из шишек не подошло по вкусу, его можно немного усовершенствовать и изменить. Для приготовления такого продукта необходимо, кроме шишек, добавить лимонный сок либо кислоту. Продукты берут из следующих расчётов:

• Шишки молодые — 1,5 кг.
• Сахар — количество сахара необходимо взять такое же, как и количество шишек.
• Чистая вода — 3 литра.
• Сок из одного большого лимона либо столовая ложки лимонной кислоты.

Вымыть и нарезать шишки, выложить в воду и варить не менее 4 часов. Во время варки надо снимать пенку и периодически помешивать. Потом шишки вынимаются и добавляется сахар. Лакомство варят до загустевания, а перед тем как разлить его в ёмкости, необходимо добавить лимонную кислоту. Варенье из шишек полностью готово к употреблению.

При правильном сборе ключевого продукта и выдерживании всех тонкостей приготовления варенья, оно не только будет превосходным десертом, но и принесёт много пользы организму. Кроме этого, калорийность варенья настолько низкая, что его можно употреблять даже людям, которые имеют повышенную склонность к набору веса.

Варенье из сосновых шишек — лесная панацея от всех болезней?

Съедобная сосна? Легко! Главное правило — шишки должны быть молодыми, зелеными и липкими.

Варенье из шишек – это необычный десерт, обладающий незабываемым ароматом и ни с чем не сравнимым вкусом. Если вы хотите пополнить кладовые нестандартными сладостями и на перспективу удивить гостей, самое время узнать, как это сделать и какую пользу организм может получить от подобного лакомства.

Съедобная сосна — это не выдумка и не кулинарное извращение. А давно известный всем жителям лесных регионов, горным жителям и поклонникам народного самолечения факт.

Шишки должны быть молодыми, зелеными, сочными и липкими от находящейся в них живицы, и такими мягкими, чтобы их легко можно было проколоть ногтем.  Для варенья подойдут небольшие новообразования длиной не более 4-5 см. Секрет особо тонкого и нежного вкуса варенья — использование шишек-малюток. Не более 2 см в длину.

Собирать их, конечно, лучше всего подальше от пыльных дорог и шумных автострад, чтобы ничто негативно не повлияло на настроение сосны. Делать это в теплых краях можно уже с конца весны, в холодных — собирать ближе к середине июля.

Варенье из шишек по вкусу сходно с обычным медом, но аромат его напоминает запах хвойного леса, в котором вы собирали шишки, а приятное послевкусие, которое остается после пробы, удивляет и восхищает одновременно.

Только не думайте, что такой любопытный продукт еще никто не додумался поставит на поток или превратить в съедобный сувенир. Все ленивые едуны могут в любой момент приобрести готовое варенье из молодых побегов сосны (иногда ели) в обычном современном супермаркете. Обращайте внимание на российских производителей  — они хорошо подготовлены в этом вопросе.

В Минске темой шишечного варенья и блюд на основе зеленых побегов увлекаются отдельные повара и, соответственно, заведения.

Содержащиеся в шишках эфирные масла и фитонициды обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Это отличное средство против кашля, простуды, ангины и бронхита, прекрасно укрепляющее иммунитет. Повышению общего тонуса организма варенье из шишек будет также способствовать благодаря высокому содержанию витамина С.

Витамины В помогут справиться с сердечными недугами.  Если необходимо улучшить состояние сосудов, данный продукт с легкостью поможет. А танин является эффективным средством против образования инсульта.

Когда принимается варенье из шишек, польза такого продукта распространяется и на нормализацию уровня гемоглобина в крови за счет его повышения (когда есть предрасположенность к его нехватке).

Хвойная сладость также обладает и противоболевыми качествами. Чтобы боль отступила, к  критичным местам рекомендуют прикладывать примочку, пропитанную вареньем из шишек.  Подобным способом можно справиться и с болью, кровоточивостью в деснах и заболеваниями ротовой полости.

В современных условиях и уровне заболеваемости онкологией немаловажна защита от свободных радикалов, в которой может помочь в том числе и варенье из сосновых шишек. Пищеварительный тракт скажет вам спасибо. Отблагодарят и дыхательные пути. Отечность махнет рукой на прощание. Нервы успокоятся… Народные врачеватели очень во многом полагаются на полезные свойства хвойных побегов.

Считается, что для профилактики тех или иных проблем достаточно употреблять в пищу всего лишь одну маленькую ложку шишечного варенья в день.

Но, как и любой продукт, даже сосновые шишки имеют ряд противопоказаний.

Варенье из шишек может вызвать аллергию, особенно у детей. Следует сперва попробовать чуть-чуть (если ребенку больше 7 лет). Если через сутки не проявятся признаки аллергии, можно смело есть сладость дальше.

Беременным и кормящим женщинам, а также людям, страдающим заболеваниями почек, перед употреблением нужно проконсультироваться с врачом. Не стоит также налегать на лакомство и тем, кто болеет диабетом.

Еще одна классическая группа риска — люди старше 60 лет. Пожилым людям есть такое варенье стоит с собой осторожностью. В том числе и потому, что оно противопоказано при хронических заболеваниях печени, в особенности гепатите, а также при почечной недостаточности.

По материалам woman365.ru, polza-vred.su,

Фото: pixabay.com

лучшие рецепты, польза и вред

Варенье из шишек делают с незапамятных времен. Питательность сосновых шишек, богатый витаминный состав делают их идеальным компонентом для зимнего лакомства. Такой десерт является и целебным и профилактическим. Он довольно вкусный, хотя может иметься выраженная терпкость. Лучшие рецепты варенья из сосновых шишек, польза и вред десерта будут описаны в этой статье.

Шишки для варенья

Внешне варенье из шишек очень похоже на мед. Лакомство тягучее, от янтарного до насыщенно-коричневого окраса. Выдает варенье только насыщенный аромат хвои, терпкий привкус и наличие шишек. Но сварить полезный десерт можно исключительно из качественных ингредиентов. Итак, как выбрать шишки для варки варенья?

Шишки для варенья

1. Сбор шишек проводится в середине мая или в первых числах июня, когда они молодые.
2. Собирать шишки желательно подальше от дорог, фабрик, заводов.
3. Сосна должна быть здоровая. Если на культуре заметны паразиты, странные пятна, то лучше выбрать другое дерево.
4. Используются только молодые шишки, которые еще не задеревенели и имеют длину до 4 см. Они зеленого цвета, липнут к рукам из-за сочной живицы, очень мягкие – их можно без труда резать и даже проколоть ногтем.
5. Лучшее варенье получаются из шишек женского типа. Они имеют и более насыщенный аромат и цвет. Кроме того, отличить их можно и по сильной ребристости.

Количество шишек, которое нужно собрать, зависит от того, сколько варенья будет делаться. В среднем на килограмм шишек берется столько же сахара.

Важно!

Более всего питательных веществ содержит именно варенье, что готовится без варки, потому что оно не проходит термическую обработку.

Простой рецепт варенья из шишек

Ознакомьтесь также с этими статьями

Простой рецепт варенья из шишек

Данный вариант десерта также известен под названием «Медвежье лакомство».

Ингредиенты:

• Шишки сосновые – 1 кг;
• Сахар – 1 кг

Приготовление:

1. Шишки необходимо хорошенько вымыть и просушить.
2. Шишки, сахар помещаются в емкость для варки варенья и заливаются водой так, чтобы вода лишь немного покрывала шишки.
3. На слабом огне варенье варится примерно 2 часа, в зависимости от того, какое по густоте варенье нужно получить. Его важно иногда помешивать, чтобы сахар не приставал.
4. Во время варки будет появляться пенка, ее нужно снимать, чтобы десерт получился прозрачным, красивым.
5. Банки под варенье стерилизуют, крышки проваривают в течение 15 минут.
6. Когда шишки станут красными – это значит, что они напитались сахаром, отдали максимум питательных веществ. В это время варенье выключают и разливают по банкам. Фасовать нужно как сироп, так и сами шишки.

Готовую консервацию накрывают теплым одеялом и оставляют на сутки остывать, а потом прячут в кладовую.

Простой рецепт варенья из сосновых шишек без варки

Простой рецепт варенья из сосновых шишек без варки

Это очень полезное лакомство, но при готовке нужно все делать по правилам!

Ингредиенты:

• Сосновые шишки – 1 кг;
• Сахар – 1 кг;
• Вода – 375 мл

Важно!

Вместо сахара можно взять сахарную пудру в том же количестве. Она намного быстрее растворится.

Приготовление:

1. В воду необходимо добавить сахар и сварить сироп, а потом снять его с огня.
2. Шишки нужно помыть, просушить и порезать каждую на 4 части.
3. Подготовленные шишки заливают сиропом и оставляют на 3 часа или чуть больше.
4. На плиту ставится варенье и доводится до 80 °С. После этого огонь сразу выключается и варенью дают полностью остыть.
5. Такая процедура нагревания проводится 3 раза. Готовый десерт имеет коричневый окрас. Его разливают по стерильным емкостям и укупоривают.

Для хранения варенья лучше всего использовать холодильник, прохладный погреб, подвал.

Быстрый рецепт варенья из шишек без варки

Советуем к прочтению другие наши статьи

Быстрый рецепт варенья из шишек без варки

Такой вариант варенья отличается тем, что делается быстро и без варки.

Ингредиенты:

• Шишки – 500 г;
• Сахар

Приготовление:

• Шишки вымываются и обсушиваются. Потом необходимо их порезать на кусочки.
• Каждый кусочек шишки обваливается в сахаре. Такие засахаренные кусочки нужно сразу же класть в банки (их заранее моют и стерилизуют) слоем в 2 см и засыпают сахаром.
• Чередование шишек и сахара в банках проводится, пока банка полностью не заполнится. Сверху обязательно идет слой сахара, а не шишки!
• Теперь необходимо накрыть банку тканью и определить на подоконник. Раз в 3 часа варенье встряхивается.
• Когда сахар полностью растворится, варенье будет готово. Его закатывают и ставят в холодильник.

Долго хранить такое варенье нельзя, его употребляют в первую очередь.

Медовое варенье из шишек сосны

Медовое варенье из шишек сосны

Этот вариант варенья напоминает внешне мед и используется преимущественно для лечения кашля.

Ингредиенты:

• Шишки – 1 кг;
• Сахарный песок;
• Вода – 3 л

Приготовление:

1. В кастрюлю для варки десерта насыпают вымытые шишки и сахар, заливают воду. Сахара нужно не много, чтобы получился слабый сироп. На малом огне смесь проваривают 3 часа, постоянно мешая.
2. Через 3 часа кастрюля снимается с огня. Варенье должно настояться в течение 12 часов и потом шишки отделяют от сиропа.
3. В сироп добавляется сахар по вкусу и его снова определяют на огонь (небольшой). Варят варенье из шишек, пока оно не станет светло-коричневого цвета, похожим на мед. Потом можно его распределить по стерилизованным емкостям и укупорить.

Важно!

Чтобы шишки и сахар не пригорали ко дну во время варки, необходимо брать эмалированную посуду.

Полезные свойства варенья из шишек

Варенье из сосновых шишек обладает приятным вкусом и целительными свойствами. Во время приготовления, шишки не теряют своих антисептических и бактерицидных качеств. Поэтому считается, что это лакомство способно убивать бактерии, выводить токсины, шлаки. Оно стимулирует работу иммунной системы.

Польза и вред варенья из шишек обусловлены его химическим составом

При разных заболеваниях, ослабленном иммунитете, просто в качестве профилактического средства – употребляют его в разных случаях. Используется оно и для борьбы с вирусами, при таких заболеваниях как грипп, ангина, бронхит, астма, болезнях ЖКТ. Это эффективное средство при борьбе с апатией, депрессией и бессонницей, его прописывают и при хронической усталости.

Польза и вред варенья из шишек обусловлены его химическим составом. Варенье из шишек сосны благодаря наличию витамина A регулирует работу нервной системы, улучшает зрение. Танины в составе усиливают регенерацию тканей, клеток. Фитонциды (еще один важный компонент) – уничтожают самых разнообразных микробов. Кроме того, в составе также присутствуют витамины B, C, K, P, эфирные масла (улучшают структуру кожи, волос). Блюдо в меру калорийно, в 100 г продукта примерно 185 ккал.

Как принимать варенье из сосновых шишек

Несмотря на то, что варенье из шишек может быть очень даже сладким, оно в то же время довольно терпкое, поэтому съесть много его не получится, как в случае абрикосового или вишневого лакомства. Чаще всего его употребляют как лечебное средство. Кушать десерт из шишек рекомендуется с чаем, его подают с блинами или сырниками, а зимой, если разбавить его в горячей воде, получится целебный компот.

Кушать десерт из шишек рекомендуется с чаем

Интересно!

Варенье из шишек повышает уровень гемоглобина и оказывает благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему.

При этом традиционная медицина рекомендует перед использованием этого средства проконсультироваться с врачом, чтобы не спровоцировать негативную реакцию, ведь это варенье имеет и ряд противопоказаний.

Вред и противопоказания

В некоторых случаях варенье из шишек употреблять не рекомендуют, а иногда это вообще опасно для здоровья. Так что перед тем как варить лакомство стоит удостовериться, что оно принесет только пользу. Итак, какие противопоказания есть?

• Танины хоть и полезны, но опасны при плохой свертываемости крови и могут спровоцировать появление тромбов. Поэтому людям, болеющим атеросклерозом, перенесшим инсульты, если и можно есть этот десерт, то только с разрешения лечащего врача.
• Лакомство из шишек может вызывать аллергию, поэтому его нельзя употреблять аллергикам, а также беременным и кормящим матерям, маленьким деткам до 3 лет.
• При индивидуальной непереносимости кушать варенье не желательно.

Для всех остальных людей, которые имеют нормальную свертываемость крови и не имеют аллергии, варенье не опасно. В особенности много радости оно приносит зимой, благодаря вкусу, насыщенному цвету, питательности. В баночках оно нарядно выглядит и имеет чудесный аромат, который обязательно понравится всей семье.

польза и противопоказания, рецепты, время сбора шишек

Все части сосны обладают целебными свойствами. Из шишек этого дерева готовят вкусное и полезное варенье, живительная сила которого давно используется в народной медицине. Варенье из сосновых шишек, обладающее легким хвойным ароматом и нежным вкусом, можно употреблять в качестве обычного десерта. Однако чаще всего его используют для лечения целого ряда болезней.

Польза для здоровья

Лечебный эффект варенья из шишек сосны объясняется химическим составом этого хвойного дерева. Высокое содержание фитонцидов и витаминов делает его мощным противовирусным и противовоспалительным средством.

Полезное лакомство с успехом применяют для лечения многих болезней дыхательных путей благодаря потогонному, иммуномодулирующему и отхаркивающему действию. Особенно хорошо поддается лечению сухой кашель. Вкусное лесное снадобье охотно употребляют дети.

Сосновое варенье полезно при проблемах с желудком. Оно используется как натуральное желчегонное средство. В зимнее время лакомство спасает от авитаминоза, укрепляет защитные силы организма.

Зеленые шишки являются сильнейшим антиоксидантом. Препараты, созданные на их основе, оказывают противоопухолевое воздействие, защищая организм на клеточном уровне.

Сосновым вареньем успешно лечат заболевания мочеполовой сферы: его рекомендуется употреблять тем, кто страдает циститом, уретритом или простатитом. Доказана его эффективность при лечении болезней ротовой полости. Регулярное употребление сладкого натурального лекарства спасает от заедов, стоматита, гингивита, укрепляет десны.

Полезно есть шишковое варенье людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Оно препятствует образованию тромбов, снижает холестерин и нормализует давление.

Препараты, созданные на основе зеленых шишек сосны, оказывают противоопухолевое воздействие, защищая организм на клеточном уровне.

Противопоказания

Несмотря на приятный вкус и пользу, сладкий продукт можно пробовать не всем. Для такого лечения противопоказаниями являются болезни почек в острой стадии, гепатит, индивидуальная непереносимость.

С осторожностью его следует употреблять аллергикам и людям старше 60 лет. Беременные женщины и кормящие мамы также должны отказаться от этого народного средства. Диабетикам употребление десерта из шишек также противопоказано.

Детям до 7 лет варенье сначала дают в минимальной дозе и следят за реакцией организма на новый продукт. Если в течение 24 часов никаких аллергических проявлений не наблюдается, количество можно увеличить до ежедневной нормы для детей – 1 чайная ложка. Перед употреблением следует проконсультироваться с врачом.

Чрезмерное употребление препаратов, приготовленных из сосновых шишек, вызывает головную боль и боль в желудке. Поэтому не следует превышать рекомендуемую суточную дозировку лакомства – не больше 2 столовых ложек. Врачи считают этот продукт сильным аллергеном, поэтому взрослые также должны провести тест на переносимость.

Чрезмерное употребление препаратов, приготовленных из сосновых шишек, вызывает головную боль и боль в желудке.

Можно ли есть шишки

Варенье из молодых сосновых шишек отличается тонким специфическим вкусом. Оно имеет неповторимый аромат и получается красивым на вид.

Часто люди интересуются, можно ли есть шишки из полученного варенья. Делать это не только можно, но и нужно. Людям с хроническими бронхолегочными заболеваниями они принесут дополнительную пользу. Также жевание мягких и пропитанных сиропом плодов оздоравливает ротовую область.

Рецепты

Чтобы получить максимально полезное средство, необходимо соблюдать секреты и нюансы приготовления соснового варенья:

1. Варить его следует как можно быстрее после сбора сырья. Если такой возможности нет, хранить собранные шишечки нужно в тканевом мешочке, но не более месяца. В противном случае они высыхают и теряют свои полезные качества.
2. Не рекомендуется готовить десерт в белой эмалированной кастрюле. В процессе варки выделяется смола, от которой посуду нелегко очистить.
3. Хранят готовое варенье в темном помещении при температуре не выше 15 градусов.
4. Чтобы продлить срок годности варенья, нужно соблюдать правило: температура разливаемой массы и банок должна быть одинаковой.

Не рекомендуется готовить десерт в белой эмалированной кастрюле.

Рецепт №1

Для приготовления десерта понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 килограмм молодых шишечек сосны;
• 1 килограмм сахара;
• 1 литр воды.

Для начала нужно тщательно промыть шишечки под краном, удалив весь мусор и испорченные плоды. Оставшиеся частички веток необходимо срезать ножницами. Очищенные шишки заливают водой и оставляют до утра, чтобы избавиться от жучков, которые могут прятаться внутри.

Утром в кастрюлю с чистой водой засыпают подготовленный сахар и доводят до кипения. В закипевший сироп осторожно высыпают зеленые плоды, которые быстро меняют свой цвет на коричневый. Далее следует уменьшить огонь под кастрюлей и варить ее содержимое в течение 30 минут, регулярно помешивая и снимая пену.

Нужно тщательно промыть шишечки, удалив весь мусор и испорченные плоды.

Через полчаса варенье снимают с огня. Когда оно остынет, его разливают в стерилизованные баночки и закатывают.

Рецепт №2

Ингредиенты:

• 120 граммов сосновых шишек;
• 1 килограмм сахара;
• 1/2 стакана лимонного сока;
• ванильный сахар – 1 чайная ложка;
• вода.

Очищенные и промытые плоды засыпают в кастрюлю и ставят ее на медленный огонь. В кастрюлю наливают столько воды, чтобы она покрыла слой шишек. Содержимое кастрюли нужно томить на слабом огне в течение получаса. После этого смесь оставляют настояться около суток.

В кастрюлю наливают столько воды, чтобы она покрыла слой шишек.

Отвар шишек процеживают через марлю, добавляют в него сахар и сок лимона. Полученную смесь ставят на огонь и варят до образования сиропа. Затем снова добавляют шишки и кипятят еще 10 минут.

Такой вариант полезнее для организма вдвойне: лимонный сок обогатит варенье аскорбиновой кислотой и устранит горчинку во вкусе готового лакомства.

Когда собирать шишки для варенья

Оптимальное время для сбора лекарственного сырья – июнь. В теплых регионах шишки можно собирать в конце мая.

Чтобы лекарство получилось максимально безопасным, сырье для него следует собирать в лесу или посадках, которые находятся вдали от дорог. На поверхности плодов скапливается вся грязь, попадающая в атмосферу.

Шишки следует собирать в лесу или посадках, которые находятся вдали от дорог.

Большое значение имеет качество самих плодов. Они должны быть небольшого размера, длиной от 2 до 4 см. Чем меньше шишки, тем вкуснее и нежнее получается варенье. Чтобы проверить пригодность шишек для сбора, нужно попытаться проткнуть их поверхность ногтем. Если это можно легко сделать, плоды смело собирают. Если же плоды твердые и их невозможно разрезать ножом, придется ждать следующий сезон.

Одного килограмма обычно хватает, чтобы приготовить целебный десерт для небольшой семьи на весь год.

Покупка готового варенья

Сосновое варенье можно приобрести в готовом виде. Чтобы не приобрести некачественный продукт, при покупке важно учесть следующие характеристики:

1. Плоды в банке должны быть целыми. Разрезанные на мелкие части шишки свидетельствуют о нарушении сроков сбора.
2. Сироп не должен быть жидким, правильный цвет – янтарный.
3. Соотношение шишек и сиропа должно равняться 70:30. Если в банке слишком мало плодов, ее лучше не покупать.
4. В составе не должно быть никаких лишних добавок: загустителей, ароматизаторов, консервантов. Только натуральное средство обладает лечебными свойствами.

Чтобы получить всю пользу варенья из шишек сосны, нужно правильно его приготовить и принимать в умеренном количестве. Сладкая терапия эффективна, но злоупотреблять ею не стоит.

Варенье из шишек сосны — польза и вред | Дачные заметки

Варенье из сосновых шишек относится к вкусным, необычным и чрезвычайно полезным лакомством. С давних времен такое варенье широко использовалось для лечения различных заболеваний, а его необыкновенный вкус и аромат лишь прибавлял популярности этому целебному продукту.

Варенье из шишек сосны: полезные свойства

Варенье из шишек сосны: полезные свойства

Сосна – это вечнозеленое дерево, являющееся фитонцидным растением. Фитонциды – это биологически активные вещества, подавляющие рост бактерий и грибков, и они в большом количестве содержаться в сосновых шишках. Разумеется, для варенья не годятся старые, одревесневшие шишки. Для этого нужны молодые шишки, длиной не более 4 см, которые легко протыкаются.

В составе соснового варенья есть не только фитонциды. Варенье богато витаминами группы В, С и Р. В нем много микро- и макроэлементов, эфирных масел, липидов, монотерпеновых углеводородов, флавоноидов и линоленовой кислоты.

В составе соснового варенья есть не только фитонциды. Варенье богато витаминами группы В, С и Р. В нем много микро- и макроэлементов, эфирных масел, липидов, монотерпеновых углеводородов, флавоноидов и линоленовой кислоты.

Варенье из сосновой шишки используется прежде всего для лечения заболеваний органов дыхания. Бронхиты, плевриты, пневмония, бронхиальная астма, туберкулез, а также грипп и простуда. Лечебный эффект обеспечит прием двух столовых ложек варенья в сутки.

Сосновые шишки усиливают желудочную секрецию, поэтому их принимают при многих заболеваниях желудка, в том числе и при язвенной болезни. Сосновое варенье повышает уровень гемоглобина в крови, является мочегонным и тонизирующим средством. Хорошо использовать его при авитаминозе и для профилактики возникновения рака, так как шишки содержат антиоксиданты, которые выводят свободные радикалы из организма и обладают противоопухолевым эффектом. Известно, что варенье из сосновых шишек может быть использовано как противовоспалительное средство и при болях в десне.

Варенье из шишек ели

Аналогичными свойствами обладает варенье из еловых шишек, для которого также нужно собирать молодые, мягкие шишки. Благодаря своему насыщенному составу, варенье из еловых шишечек обладает противовоспалительными, противомикробными и обезболивающими свойствами. Оно незаменимо при простуде, бронхите, пневмонии, ангине, уретрите, цистите, остеохондрозе. Еловое варенье снижает температуру, устраняет чувство общего недомогания, обладает ярко выраженными потогонными свойствами, что способствует выведению токсинов из организма. Этот продукт способствует повышению иммунитета и применяется при восстановлении сердца и сосудов после инфарктов или инсультов.

Противопоказания к применению варенья из шишек

Варенье из шишек при определенных обстоятельствах может принести вред организму. Им не стоит злоупотреблять – хорошее самочувствие вполне обеспечат 2 ложки варенья в сутки. Превышение рекомендуемых доз может вызывать желудочные расстройства и аллергические реакции. Его не следует употреблять взрослым после 60 лет, при беременности, лактации, почечной недостаточности и остром гепатите

Можно ли есть шишки из варенья

Можно ли есть шишки из варенья

Варенье из еловых и сосновых шишек варят, оставляя шишки или выбрасывая их. Варенье без шишек представляет собой густой сироп, похожий на темный мед. Для этого 1 кг молодых шишек заливают 3 л воды и варят в течение 4 часов. Потов шишки извлекают, добавляют в отвар 1 кг сахара и варят в два приема, как обычное варенье.

Если в варенье оставляются шишки, то их тоже можно употреблять в пищу. Сваренные в варенье шишки — мягкие и очень вкусные. Варенье с шишками варят двумя способами. Можно 1 кг шишек проварить 15-20 минут, затем сварить сироп из 1 кг сахар и 2 стаканов отвара и поместить туда шишки, после чего варить еще минут 30. Второй способ: на 1 кг шишек взять 1 кг сахар и 2 литра воды. Шишки поместить в холодную воду и дать настояться сутки, воду слить, а шишки варить в густом сахарном сиропе, пока они не раскроются.

Источник: dacha-info.ru

польза и вред, противопоказания и рецепты

В каждом доме наверняка есть пара рецептов повидла из роз, малины, облепихи. А кто варит варенье из шишек? Скорее всего, готовят те, кто живет в местах, где можно собирать шишки. И если обычное варенье, которое мы заготавливаем зимой, можно найти на полках продуктовых магазинов, не утруждая себя заготовками, то варенье из сосновых шишек — настоящее домашнее варенье. О пользе и вреде варенья из шишек поговорим в этой статье.

Шишки-сборщики

Многие, побывав на климатических курортах Пицунды, узнают о целебных свойствах насыщенных фитонцидами соснового леса. Лечебные свойства сосны заключаются в ее хвое, почках, молодых побегах и шишках. Сроки созревания сосновых шишек зависят от расположения деревьев. Если к концу мая сосновые шишки удастся собрать в более южных широтах, то в центральной полосе время сбора сдвигается более чем на месяц, то есть на 20 июня.Соберите те шишки, которые достигли длины четырех сантиметров и хорошо подрезаются ножом, а не те, что висят на соснах — цельные и открытые. Шишки должны быть липкими, с выпуклыми чешуйками.

При сборе нужно обратить внимание на вид шишек. Он должен быть зеленым, с ровными чистыми боками и не пораженным насекомыми. Сбор шишек следует производить вдали от автомагистралей не менее километра. На шишках липкая жидкость — жабры. А если сосна растет рядом с трассой, в этой смолистой жидкости оседает пыль и выхлопные газы.Какая польза от варенья из шишек в этом случае? Вред, конечно! Причем непоправимый для внутренних органов и общего состояния здоровья.

Подготовка конусов к обработке

Собранные конусы необходимо отсортировать, проверив целостность крышки. Пораженные вредителями шишки нужно выбросить и выбросить. Следующий этап — тщательная промывка шишек и удаление с них липких иголок и пыли. Процесс хлопотный, неровности при обработке выделяют липкую смолу, которую нельзя ничем смыть с рук или посуды, в которой будет вариться варенье.Поэтому работать нужно в резиновых перчатках, чтобы не навредить рукам.

Как приготовить варенье из сосновых шишек

Использование варенья связано с деревом, сделанным из плодов, которые его варят. В варенье будет собрана вся солнечная энергия, которую дерево рисует собственной кроной, протягивая ветви в небо. При правильном сборе и правильной технологии приготовления варенье непременно пригодится как при переутомлении, так и при нарушениях сна. И это сработают фитонциды.

Варенье варят каждая хозяйка по собственному рецепту.Поэтому известные рецепты различаются временем приготовления, настаиванием и количеством сахара и воды. Сосновые шишки остаются неизменным ингредиентом. Рассмотрим один из простых рецептов.

• Промойте конусы чистой водой, чтобы они полностью покрылись жидкостью.
• Емкость с шишками поставить на огонь, кипятить час и оставить настаиваться на ночь.
• Настоящий бульон перелить в другую емкость и добавить столько же сахара по объему жидкости.
• Полученная смесь варится на медленном огне полтора-два часа, пока сироп не потемнеет.
• Далее необходимо уложить шишки в сироп и варить двадцать минут.
• Затем разложить по пол-литровым банкам по 8-10 штук, залить сиропом и закрыть крышкой.

Еще пара полезных рецептов

Еще один рецепт варенья из шишек сосны. О пользе и вреде использования этого лакомства поговорим отдельно ниже. Некоторые хозяйки в свои рецепты вводят дополнительные ингредиенты, например, лимонный сок или цедру лимона.Естественно, свойства готового продукта будут другими.

Рецепт такой:

• Подготовленные шишки нарезать кусочками и сложить в отдельную емкость.
• Приготовьте сироп из 2 стаканов воды и полутора килограммов сахара. Сироп тушить на огне до загустения.
• Вылить нарезанные шишки в сироп и довести до кипения.
• Выключить огонь, накрыть сковороду крышкой, оставив шишки на четыре часа настояться.
• Повторить процесс доведения до кипения и отстаивания трижды.
• В третьем подходе дайте закипеть и продолжайте варить на медленном огне в течение часа.
• Варенье разлить по чистым банкам и закрыть крышками.

Варенье-микс

В обычном рецепте варенья из шишек сосны, лимона, клюквы и брусники добавляют в начале варки.

Консервы

Варенье из шишек различных хвойных пород, в том числе сосновых шишек пицундской сосны, варят на Кавказе. Отдыхающим в этих краях всегда приносят домой пару банок сладкого лекарства.Применяйте это вкусное лекарство от простуды, ангины, стоматита, болезней желудка и легких. Этот вид лекарства используется с удовольствием.

Его любят к чаю даже дети, и, как любое варенье, он не вредит. Польза варенья из шишек сосны (фото демонстрирует его аппетит, среди прочего) заключается в лечебных свойствах, основанных на наличии фитонцидов, содержащихся в хвойных деревьях. Такое варенье обладает противовоспалительным и дезинфицирующим действием, а значит, способствует уничтожению вредных бактерий и грибков в организме человека.

Применение повидла

Как с пользой извлечь повидло из шишек сосны? Вреда не будет, если его использовать по необходимости. Варенье подходит как лекарство, так и для профилактики, от простуд зимой. Холодный человек ощущает не только отхаркивающий эффект от варенья из сосновых шишек, но и эффект пота.

Джем как лекарство обычно принимают до трех раз в день. У взрослых доза составляет 1 столовая ложка, у детей — 1 чайная ложка. Вкус шишек в варенье понравился детям, они с удовольствием едят эти натуральные сосновые конфеты.Но необходимо следить, чтобы у ребенка не было аллергической реакции, поэтому для обследования нужно дать ему немного сиропа из варенья. Если на сосновые шишки нет реакции, можно постепенно увеличивать дозу, но помните, что это все же лекарство, а не сладости.

Если варенье принимать в профилактических целях, достаточно будет употребления взрослому и ребенку соответственно по 1 столу и 1 чайной ложке в день.

О калорийности варенья

Некоторых интересует калорийность варенья из шишек сосны.Пользы или вреда ожидать, употребляя варенье? Калорийность варенья — 220 ккал на 100 грамм съеденного продукта. В варенье нет белков и жиров, но оно насыщено углеводами. В принципе, тем, кто склонен к быстрому набору веса, эта сладость не рекомендуется.

Химический состав шишек

Прежде чем использовать что-либо из лекарств или народных средств лечебного действия, необходимо задать логичный вопрос, в данном случае: «А от чего помогает варенье из сосновых шишек? И польза или вред от него?» Если обратить внимание на то, из чего состоит шишка, то есть на его химический состав, можно узнать, что в нем содержатся необходимые человеку витамины и минералы.

Это витамины в шишках сосны:

• Витамины группы B — играют большую роль в клеточном метаболизме, укрепляют волосы и ногти.
• Витамин Е — обладает ангиопротекторным действием, влияет на тонус и проницаемость сосудов, стимулирует образование новых капилляров, препятствует старению кожи.
• Витамин К — способствует оздоровлению пищеварительного тракта, ускорению заживления ран.
• Витамин Р — флавоноиды (рутин, гесперидин, кверцетин) в сочетании с аскорбиновой кислотой, которая также присутствует в шишках сосны, обладает способностью уменьшать ломкость капиллярных сосудов, нормализует ритм сердечной мышцы.

Шишки содержат эфирные масла, укрепляющие иммунную систему. А также такие элементы таблицы Менделеева, как хром, соли меди и железа. Варенье из сосновых шишек содержит большое количество линолевой кислоты, липидов и биофлавоноидов.

Польза варенья

В природе нет панацеи от всех болезней, кроме такого лекарства, которое бы абсолютно не навредило человеческому организму. Поэтому стоит разобраться, в чем противопоказания варенья из сосновых шишек, и польза или вред будет от его употребления.Ценность варенья заключается в том, что он является противовирусным средством и в зимний период восполняет запасы витамина С. Поэтому его применяют при простуде и гриппе, добавляя в чай. Молодые сосновые шишки — сильный антиоксидант.

Сосновый деликатес оказывает свое волшебное действие и при заболеваниях желудка, увеличивая его секрецию, также устраняет застой желчи. Использование варенья снимает воспаление десен и придает ротовой полости дезодорирующий эффект. Дыхание имеет приятный аромат за счет фитонцидов, уничтожающих вредные бактерии.В этом случае есть и положительный эффект, и польза от варенья из шишек.

Какие болезни вредят варенье?

Варенье из сосновых шишек — хорошее мочегонное средство, но людям с заболеваниями почек следует употреблять его с осторожностью. При любых заболеваниях, связанных с желчевыводящими путями и печенью, использовать варенье нельзя, поскольку оно может вызвать желчегонный эффект и усугубить болезнь.

Гликемический индекс этого чудесного лекарства составляет 65 единиц. Стоимость высокая, а это говорит о том, что этим вареньем не увлекаются больные сахарным диабетом.Пожилым людям, особенно после 60 лет, также следует с осторожностью принимать это лечебное средство. Многие люди в этом возрасте болеют множеством болезней. Поэтому принцип «не навреди» должен стоять на первом месте. Чтобы не навредить организму, варенье из шишек сосны будет полезно в случае его правильного умеренного употребления.

Детям сладкое лакомство очень нравится, но оно может вызвать аллергическую реакцию в организме. Необходимо впервые дать ребенку это сладкое лекарство в очень небольшой дозировке и понаблюдать за реакцией организма.Если реакции нет, можно увеличить дозу до двух чайных ложек в день с чаем. Именно из-за аллергической реакции не рекомендуется употреблять варенье беременным и кормящим мамам.

Противопоказания

Варенье из шишек вкусное и полезное, но забывать о противопоказаниях к его употреблению не стоит. Нельзя есть много этого варенья, то есть допускать передозировку, которая может вызвать боли в желудке. Если у человека гастрит и повышенная кислотность, может возникнуть тошнота. То есть категорически нельзя употреблять варенье людям с язвенной болезнью и эрозивными поражениями желудочно-кишечного тракта.Также не следует есть гипотоническое варенье из-за эффекта снижения давления. При употреблении возникает слабость, плохое самочувствие.

Цель поедания сосновых шишек (вред и польза которых описаны в статье) — использовать максимум преимуществ средства и не навредить себе.

Варенье из сосновых шишек — Confetissimo

Для поддержания иммунитета зимой можно сделать необычный и очень полезный препарат — повидло из шишек. Это блюдо придумано народной медициной и больше связано с лекарствами, чем со сладостями.Зато его сладкий вкус с приятным ароматом и мятным послевкусием по достоинству оценят любые сладкоежки. Приготовить такое варенье очень просто, нужно лишь запастись молодыми сосновыми шишками и энтузиазмом.

Подготовка ингредиентов

Найти шишки для варенья можно только в лесу, малая популярность такого блюда обусловлена ​​именно недоступностью основного компонента. Но если вы попадете в лес, проблема поиска шишек будет устранена. Такую заготовку можно сделать из плодов пихты или сосновых шишек.

Для сладкой консервации пригодны только молодые побеги лесных деревьев. Чтобы получить вкусное и качественное варенье, плоды можно собирать в конце весны или в начале лета. Комок легко проверить на пригодность, он должен легко пройти. Из более зрелых «представителей» можно приготовить не менее полезный и вкусный сироп на зиму, но сами плоды будут несъедобными.

Незрелые побеги в длину достигают не более 4 сантиметров, вкуснейшее лечебное варенье получится из шишек размером в 1 сантиметр.В десерте маленькие плоды станут мягкими и их будет приятно отшелушивать во время еды. Помимо размера этого ингредиента следует обратить внимание на половые различия побегов.

В народной медицине считается, что наиболее полезный кусок получают из зеленых женских шишек. Они изначально содержат на порядок больше полезных компонентов для формирования будущих поколений. Отличить мужских «особей» от женских можно по их расположению на кроне дерева.Женщины находятся на вершине и расходятся одна за другой. «Мальчики» формируются группами по нижним частям коронок.

Заготовку следует проводить в отдаленных частях леса. Деревья, которые растут рядом с дорогами или промышленными территориями, не подходят, потому что их листья и плоды могут поглощать вредные компоненты из загрязненного воздуха. Наслаждаясь чистым воздухом и природой, нужно собрать соответствующие шишки. Для приготовления лакомства подойдет любое их количество.

Процесс приготовления

В домашних условиях плоды сосны или ели нужно тщательно вымыть и очистить от лесного мусора.Если в процессе сбора удалось найти и сосновые, и еловые побеги, можно использовать их вместе. Промытую заготовку нужно замочить в чистой воде, чтобы вышла излишняя горечь. Для этого шишки погружают в лишнюю воду и настаивают в ней. Для варенья лучше выбирать емкости из нержавеющей стали или эмалированную глубокую посуду. Шишки должны постоять в воде не менее суток.

После замачивания воду нужно слить, фрукты готовы для приготовления необычного хвойного лакомства.Далее будет только выбор рецептов. Рецепты варенья из сосновых шишек ничем не отличаются от других популярных способов отжима, но в результате получается совершенно новое и необычное блюдо.

Варенье сосновое

Состав:

• вода прозрачная;
• Шишки сосновые;
• сахар (сколько потребуется сиропа).

Подготовленные фрукты следует залить чистой водой и поставить на очень слабый огонь, чтобы шишки исчезли в течение 4 часов. Вареный отвар нужно остудить и еще раз настоять, как правило, это занимает не менее 10 часов.После этого бульон нужно слить и отмерить его количество, на каждые пол-литра жидкости понадобится 500 г сахара.

Фрукты соединить с отваром, добавить к ним необходимое количество сахарного песка и поставить на огонь. Приготовить десерт до заметного загустения, это займет от 1,5 до 2,5 часов. Горячее варенье следует разлить по стерильным банкам. Готовить такое варенье нужно только из зеленых мягких шишек, так как они останутся в десерте.

Безопасность такой полезной скрутки будет зависеть от стерильности всего оборудования и условий хранения.Если варенье закрыто металлической крышкой, его можно хранить с остальными закрутками. Можно использовать простые капроновые колпачки, но в этом случае угощение нужно убрать в холодильник.

Банки необходимо простерилизовать паром или кипятком, а металлические крышки прокипятить в кипящей воде. Важно, чтобы варенье прикладывалось в сухой емкости и накрывалось сухими крышками.

Сосновый мед

Возьмите:

• шишки еловые или сосновые;
• вода;
• сахар (сколько потребуется сиропа).

Хвойные плоды залить водой, жидкость должна покрыть их не более чем на 1,5 см. Ставим все на плиту, медленно доводим до кипения и варим еще 20-30 минут. Если шишек мало, хватит и двадцати минут, больше нужно варить дольше. Готовить нужно под крышкой, чтобы фрукты отдавали все полезные компоненты и аромат.

После этого нужно дать меду настояться сутки. По истечении установленного времени жидкость станет зеленоватой, что означает, что фрукты выбраны правильно и процесс приготовления протекает правильно.Жидкость нужно слить, шишки больше не понадобятся, при желании можно немного оставить для красивого вида. Отмерить количество бульона и добавить в него сахар в соотношении 1: 1, вылить все в эмалированную посуду и поставить на плиту.

Мед из сосновых шишек варить на медленном огне, время от времени помешивая, желательно деревянной ложкой. Масса постепенно загустеет и изменит цвет, лакомство будет готово, когда приобретет светло-малиновый оттенок.Нельзя допускать интенсивного кипения, так как все усилия могут пойти насмарку. Когда все будет готово, нужно быстро простерилизовать стеклянную тару. Мед следует расфасовывать в горячие банки, в свою очередь банки тоже должны быть горячими. Хранить этот продукт можно с остальными завитками или в холодильнике. Мед из хвойных плодов выходит густым, с тонким вкусом и ароматом, а по своим полезным свойствам не уступает пчелиному.

Варенье из холодных конусов

Нам нужно:

• сахарный песок — 500 г;
• шишка — 500 г.

Для этого варианта варенья можно использовать хвойные плоды без замачивания, в этом случае получится очень насыщенный сироп. Шишки промыть, затем нарезать дольками или дольками. Ингредиенты нужно выложить в стерилизованную банку слоями, каждый слой шишек необходимо покрыть сахаром, верхний слой должен состоять из сахара.

Накройте заготовку чистой марлей и оставьте настаиваться в темном месте при комнатной температуре. Периодически банку нужно встряхивать, чтобы растворились кристаллы сахара.В таком виде варенье из шишек нужно оставить, пока оно не станет темного цвета и не растает весь сахар. После этого его необходимо хранить в холодильнике.

Польза и химический состав варенья

Любой вариант приготовления придаст продукту натуральность и насыщенность полезными компонентами. Шишки в процессе приготовления варенья сохраняют свои бактерицидные и антисептические свойства. Такое лакомство выводит из организма вредные микробы и микроорганизмы, токсины и радикалы.

Широкий перечень витаминов в этом блюде обеспечивает хороший иммуномодулирующий эффект. Из рецептов варенья для улучшения и укрепления иммунитета лучшим выбором будет холодное варенье, поэтому шишки сохраняют больше полезных свойств и компонентов.

В химический состав этого хвойного десерта входят каротин, дубильные вещества, летучие вещества. Все эти компоненты вместе дают потрясающий лечебный эффект. Витамин А успокаивает и нормализует нервную систему, повышает сопротивляемость болезням и инфекциям.Танины улучшают регенерацию клеток и восстановление тканей. Но летучая продукция — непревзойденный «убийца» микробов.

Периодическое употребление такого лакомства восполнит недостаток витаминов C, P, B, K. Зимой и ранней весной особенно полезны дополнительные витамины. Преимущества этого продукта связаны, в том числе, с эфирными маслами, которые очень важны для тонуса кожи, силы волос и внутренних органов.

Энергетическая ценность такого блюда составляет примерно 185 ккал, оно не содержит белков и жиров.

Использование варенья

Такое лакомство используется скорее как лечебное средство. Терпкий и приторный вкус не позволит съесть много, но даже небольшой его части будет достаточно, чтобы насладиться. В кулинарии такой компонент не используется, кроме прямого употребления — его едят с чаем. Холодное варенье нужно развести в горячей воде, он сам станет целебным чаем.

А вот в народной медицине практически нет предела применению варенья из сосны или ели. Те, кого не беспокоят какие-либо серьезные заболевания, едят его просто для укрепления иммунной системы, с которой лакомство хорошо работает.Неформальная медицина использует такое варенье против вирусных заболеваний, как для профилактики, так и для лечения. Они рекомендуют такое сладкое средство от астмы, бронхита, гриппа, тонзиллита.

Считается, что средство из ели и сосны обязательно при хронических заболеваниях дыхательных путей и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Но в этих случаях официальная медицина настоятельно рекомендует обратиться к врачу, так как даже у такого полезного продукта есть свои противопоказания.

Варенье из хвойных пород рекомендуется при хронической усталости, упадке сил, сезонной апатии.Также считается, что он повышает уровень гемоглобина в крови и полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Возможный вред и противопоказания

Танины, полезные для многих, опасны в случае повышенной свертываемости крови, что может вызвать образование тромбов. Тем, кто перенес инфаркт или страдает атеросклерозом, такое варенье можно есть в очень ограниченном количестве, чтобы не спровоцировать прогрессирование заболевания или новый приступ.

Беременным и кормящим грудью данным средством лучше не пользоваться. Плоды ели и сосны обладают повышенной аллергенностью, что может вызвать у малыша непереносимость. По этой же причине его лучше не давать детям младше трех лет.

Такое лакомство категорически противопоказано при гепатите, заболеваниях почек, сахарном диабете. Высокая калорийность продукта может навредить фигуре, но это возможно только при чрезмерном употреблении варенья.

Тот, кому посчастливилось не входить в эти группы людей, должен хотя бы раз приготовить такое необычное лакомство, обладающее массой полезных свойств.Варенье выдержит не одну зиму, но от недугов убережет, можно бережно подарить кому-нибудь или употребить всей семьей.

Как приготовить традиционный Mugolio или сироп из сосновых шишек

Банка сиропа Mugolio из сосновых шишек. Один из самых дорогих ингредиентов, который я купил как повар, приготовить его дома стоит копейки сборщиков.

Mugolio, темный ароматный сироп, пропитанный вкусом сосновых шишек, является образцом безумно крутого вида фуражиров в стиле иллюминатов, и все это по цене похода или даже дешевле, в зависимости от как близко вы находитесь к соснам.

Сироп появился на моем радаре, когда мой друг Дэн Фармер дал мне небольшую баночку того, что он сделал, чтобы попробовать. Я помню, что это было хорошо, но я забыл об этом, пока не открыл соляной погреб и не начал делать свои собственные из верхушек ели, что превосходно, но не совсем так, как сироп из сосновых шишек (к сведению, оба великолепны).

Mugolio теперь по-прежнему остается секретом от шеф-повара и доступен через элитных специализированных дистрибьюторов, но цена ошеломляюще высока, даже запредельна, если учесть, что вы можете сделать почти то же самое дома за меньшие деньги. торт.

Готовые муглио из шишки и муглио из сосны и ели в работе. Обратите внимание на потерю объема в сиропе из еловых шишек справа и на повышенное содержание воды в сиропе из шишек слева.

Секрет шеф-повара, на изготовление которого уходят месяцы

Стоимость муглио не указана в ингредиентах, но оплачивается вовремя. Сколько времени определенно осталось для дебатов, и вы заметите, что мой рецепт меняется намного быстрее, чем закопать банку сосновых шишек и сахара во дворе и выкопать ее в следующем году (настоящий рецепт из Румынии).Но вам все равно понадобится как минимум месяц для хорошего сиропа, и дольше выдерживать его — это весело.

Зеленые черные сосновые шишки ( Pinus nigra ) справа и пихта бальзамическая ( Abies balsamea ) слева. И то, и другое можно использовать для приготовления муглио.

Mugolio: больше, чем просто сосновые шишки

Очень быстро, немного реальности. Я использую слово mugolio как синонимы для сиропов, сделанных из многочисленных частей деревьев, если вы посмотрите вокруг, вы увидите, что mugolio обычно относится к сиропу, приготовленному из молодых шишек сосны муго, собранных в определенное время года при самых строгих условиях. , бла бла бла.

Сироп из сосновых шишек от Manicaretti. Это обойдется вам примерно в 25 долларов плюс доставка примерно за 1/2 стакана сиропа. Ага! Но хорошая бутылка.

Я делал всевозможные похожие продукты на основе сахара из разных частей хвойных деревьев, и это не такая сложная, загадочная вещь, которую можно сделать только при свете полной луны — как раз наоборот. Сделать муглио легко, и есть очень простое временное окно для сбора шишек или других продуктов, таких как кедровые шишки, грушанка, можжевельник или верхушки ели.Все вышеперечисленное позволяет создавать отличные сиропы.

Но в сиропе из шишек есть что-то особенное. Сосновые шишки содержат больше воды, чем любые другие вещи, которые я использовал, и они также интенсивно ферментируют во время процесса мацерации. На следующий день после того, как вы смешаете сосновые шишки и сахар, будет выглядеть, как если бы произошел прилив и выделение воды — то, что когда-то было твердой упаковкой сосновых шишек и сахара, не на 75% заполнено и жидкое.

Виды незрелых сосновых шишек, которые я использовала для приготовления сиропа

Использование других хвойных продуктов

Другие продукты из дерева, такие как верхушки ели, верхушки сосны и кедровые шишки, с которыми я работал, более сухие и могут не бродить во время процесса мацерации, но из них все же можно получить прекрасный сироп.

Можно также использовать молодые зеленые верхушки сосны, но они содержат меньше воды, чем зеленые шишки, поэтому сироп может не ферментировать лакто, что не является проблемой.

Дело в том, что такие сиропы можно делать из самых разных вещей, и все, что у меня было, было хорошим. Если у вас есть ели рядом с вами, обратите внимание на простой муглио из еловых верхушек, который почти такой же, без ферментации. Вот несколько вещей, которые я использовал:

• Незрелые шишки восточного белого кедра (Thuja occidentalis, см. Изображение внизу слева)
• Ягоды можжевельника (Juniperis virginiana)
• Верхушки ели (многие виды)

Сосновые шишки — не единственное, что можно сделать муглио.На фото кедровые шишки, верхушки ели, сосновые шишки и грушанка.

Самое лучшее — это выяснить, как его использовать. Иногда нужно поэкспериментировать, mugolio — не так. Вы можете нанести его буквально на что угодно, где кленовый сироп был бы хорош, и вы будете рады, что сделали это. Сироп имеет сущность сосны, но не содержит сильных танинов, которых можно было бы ожидать. Если вы откусили от сосновой шишки — просто чистое сосновое добро.

Когда собирать шишки

Этапы роста.Любые сосновые шишки здесь можно упаковать в банку и использовать для приготовления муглио, но любая стадия с зеленью будет проще, чем шишки меньшего размера, которым может потребоваться немного воды, чтобы не образовался кристаллизованный сироп.

Это предмет споров, но мне больше всего нравятся зеленые шишки, так как они содержат больше воды. Пуристы могут сказать, что вам нужно собрать сосновые шишки, если они размером с ноготь мизинца или какого-то другого произвольного размера. Я могу сказать вам, сделав это в течение многих лет, что из любых сосновых шишек, изображенных на изображении выше, получится прекрасный сироп, но из меньших шишек получится сироп с гораздо более сильным вкусом, достаточно сильным, что некоторым людям может не понравиться это .Еще одно хорошее практическое правило, которое я обнаружил, заключается в том, что любая шишка, которую вы собираете, вероятно, будет липкой и источать смолистую липкую жидкость на начальной стадии приготовления сиропа из сосновых шишек.

1 день

7 день

Как только вода выйдет из воды, смесь начнет брожение, понижая pH и добавляя фанковые нотки.

Зеленый конус = повышенное содержание воды

Более крупные зеленые шишки содержат больше воды, что значительно упрощает приготовление сиропа, а также способствует некоторой ферментации в процессе, что добавляет забавный аромат.Если шишки меристематические и нежные, и их можно разрезать ножом, даже если шишки будут с длинными шишками, как у белой ели или бальзамической пихты, из них получится хороший муглио. Единственные шишки, которые не подойдут, — это зрелые, жесткие, корявые шишки, подобные тем, которые вы видите на земле.

Использование очень молодых сосновых шишек

Из очень молодых сосновых шишек получится крепкий муголио, но я бы посоветовал нарезать их, чтобы в банку поместилось больше.

Можно использовать молодые сосновые шишки, но они меньше и не содержат столько воды, как зеленые шишки, поэтому здесь они не идеальны.Если вы действительно хотите попробовать очень молодые сосновые шишки, попробуйте измельчить их до среднего размера, чтобы в банку поместилось больше шишек, а значит, больше воды, а значит, более легкий сироп. Вы также можете добавить немного воды, чтобы помочь ему на пути.

Лабнех, или мягкий йогуртовый сыр, сбрызнутый муглио и поджаренными орехами.

Это безопасно?

Да, это абсолютно безопасно, и вам не о чем беспокоиться о ботулизме. Я не могу говорить о точных науках о сиропах из еловых верхушек и кедровых шишек, (также безопасен ), но сироп из сосновых шишек особенно безопасен, поскольку он ферментирует во время мацерации из-за более высокого содержания воды в шишках при сборе урожая зеленый этап.Продолжительное брожение снижает pH, делая его стабильным при хранении. Помните, что сахар является консервантом, а все хвойные продукты имеют естественную кислотность, которая сама по себе является консервантом.

Рассмотрите возможность использования перчаток

Лучшие сосновые и еловые шишки для приготовления сиропа будут пухлыми, но еще недозрелыми. На этом этапе большинство из них будут очень липкими и источать сочную смолистую субстанцию, которая быстро покроет ваши руки и останется на ней в течение нескольких часов. Попробуйте надеть перчатки, чтобы избежать синдрома липких рук.

Правильный выбор сахара

В некоторых рецептах может потребоваться белый сахар, и хотя он сработает и даст вам ароматизированный сироп, белый сахар более сухой, и я считаю, что прозрачный цвет гораздо менее привлекателен, чем карамельный цвет, который органический, нерафинированный сахар в стиле турбинадо или даже даст светло-коричневый сахар или аналогичный заменитель.

Я стараюсь избегать использования простого белого сахара, когда это возможно, и очень сомневаюсь, что в оригинальных рецептах муголио использовались такие изысканные продукты, когда их создавали первые смельчаки.Используйте хороший сахар, который вам нравится, когда вы едите, и полейте все, потому что вам захочется полить им, ну, все. Вот список сахаров, которые подойдут

Турбинадо

Турбинадо немного более сухой, чем коммерческий коричневый сахар, но обладает прекрасным вкусом.

Светлый, золотистый или темно-коричневый сахар

Это одни из самых универсальных и доступных по цене, но я предлагаю использовать высококачественные органические продукты. Различное содержание патоки в сахаре разных цветов незначительно по отношению к вкусу готового сиропа.

Кленовый сахар

Кленовый сахар — самый дорогой из тех, что вы могли использовать, и, на мой взгляд, не самый идеальный, поскольку по моему опыту он склонен к кристаллизации. Хотя это вкусно. Если вы хотите сочетать аромат клена с сосновыми шишками, просто добавьте сосновые шишки в кленовый сироп в соотношении 1 стакан сосновых шишек на 1 фунт (2 стакана) кленового сиропа.

Вы также можете делать смеси, используя верхушки ели и сосновые шишки, чтобы получить великолепное сочетание вкусов.

Зирбеншнапс

Zirbenschnaps от Distillerie Farthofer.

Этот материал достаточно уникален, поэтому о нем следует сказать особо. Зирбеншнапс — это ликер, приготовленный из сосновых шишек. Я ни в коем случае не эксперт по дистилляции, но я работал с винокуренным заводом, чтобы производить аналогичные продукты, и одна вещь, с которой мы играли, — это воспроизвести его, просто используя его в качестве подсластителя в мацерированный ликер.

Традиционный зирбеншнап имеет красный оттенок, что наводит меня на мысль, что они используют сироп, сделанный из свежих сосновых шишек, приготовленных немедленно — не выдержанных, но я знаю, что есть также березовый шнапс, и он сделан с пониженным содержанием березового сиропа, поэтому Я думаю, что использовать муголио было бы неплохо.В настоящее время я знаю, что зирбеншнапс продается только в ультра-элитных ресторанах в моем районе.

Что бы вы ни приготовили, это одна из самых восхитительных и вкусных приправ, сделанных из диких ингредиентов, о которых я знаю.

Производство больших партий

Иногда я делаю очень большие партии сиропа, по 2 или 3 галлона за раз. Вот несколько советов, как это сделать, если это то, что вас интересует, тем более, что это такой забавный (тоже дешевый) , который интересно подарить в качестве подарка.Приведенные ниже советы предназначены для людей, производящих партии объемом 1 галлон и более.

Большая партия муглио, которую я приготовил на вынос во время одной из моих книжных автографов. Это отличный подарок.

Удаление пены

Как и в случае с кленовым сиропом, когда вы готовите большое количество сиропа, он начинает вспениваться и вспениваться наверху и быстро увеличивается в размере вдвое. Некоторые шишки создают больше пены, чем другие, особенно ель обыкновенная. Если вы заметили пену в процессе приготовления, постарайтесь снять ее ложкой и выбросить.

Густая накипь может образовываться на больших партиях или при приготовлении шишек разных видов. Увидев это, слейте ложкой и выбросьте. По моему опыту, в очень маленьких партиях муголио пена может рассеяться, но она может держаться и оставаться в банках с большими партиями.

После того, как сироп закипит и процедите, положите его обратно в кастрюлю и снова доведите до кипения, дайте ему отдохнуть в течение минуты или двух, чтобы сироп отстоялся и вернулся к первоначальному объему.Если вы этого не сделаете, вы рискуете получить наполовину заполненные банки после отстаивания.

Консервы длительного хранения

Разлейте горячий сироп в большие банки или, для меньших, налейте сироп в кувшин с носиком и разлейте прямо в консервные банки (каменные банки объемом 4 унции станут отличным подарком) . Заполните банки почти до краев , оставив около 1/8 дюйма свободного пространства, затем, быстро закрутите крышки и переверните банки вверх дном.Вам не нужно обрабатывать его на водяной бане, так как в нем практически такая же концентрация сахара, как и в кленовом сиропе, просто убедитесь, что ваши банки чистые. Банки запечатываются естественным образом, но после открытия их следует хранить в холодильнике.

Вот несколько идей по его использованию и еще несколько вещей в моем списке, которые стоит попробовать.

Идеи по использованию

• Обрызганные блины, блины, вафли и другие продукты, заправленные сиропом.
• Используйте для ароматизации взбитых сливок
• Превосходно посыпанный мягкий сыр, такой как маскарпоне, лабне, шевр и т. Д.
• Обрызганные свежими фруктами
• Используя вместо меда, я люблю поливать им тарелки теплого дикого риса с маслом, орехов, фруктов и йогурта на завтрак.
• Хорошо подходит для десертов, добавляется в небольших количествах, как если бы вы использовали мед. Им можно просто приправить молочные десерты, такие как мороженое, панна-котта и заварной крем всех видов.
• Попробуйте добавлять небольшие брызги в салаты или взбивать винегреты.
• Смешайте его с небольшим количеством уксуса, чтобы немного ослабить его, чтобы получилась хорошая кисть или глазурь для ветчины и т. Д.
• Один из моих друзей добавляет его в виски

Распечатать рецепт

Муголио или сироп из сосновых шишек

Темный насыщенный сироп с эссенцией сосны. Делает чуть меньше 2 чашек. Это небольшое количество, при необходимости вы можете масштабировать рецепт, используя те же пропорции. Для больших партий просто смешайте сосновые шишки с небелым сахаром примерно в два раза больше их веса.

Время подготовки 5 минут

Время мацерации 60 дней

Курс: завтрак, поздний завтрак, приправа, десерт

Кухня: венгерская

Ключевое слово: березовый сироп, сосновые шишки

Порций: 8

Ингредиенты

• 2 стакана (8 унций) молодых красных сосновых шишек или других сосновых шишек (достаточно мягких, чтобы их можно было разрезать ножом) *
• 2 стакана (16 унций) органического коричневого сахара или другого коричневого сахара, только не белого, который сушить и получить прозрачный сироп

Инструкции

• Смешайте сахар и сосновые шишки и поместите в литровую банку, затем оставьте мацерировать (выдержать) в темном прохладном месте не менее 2 месяцев.

• В течение первых нескольких недель мацерации время от времени открывайте сосуд, чтобы выделять углекислый газ, так как смесь будет интенсивно бродить. Время от времени встряхивайте, чтобы помочь ему в пути.

• После завершения мацерации соскребите сахарную кашицу и сосновые шишки в кастрюлю, доведите до кипения, затем процедите и разлейте по бутылкам.

• Сироп стабилен при комнатной температуре, так как ферментация снижает pH, но сохраняет лучший аромат в холодильнике.Также может быть обработана на водяной бане.

Примечания

* Я использую молодые шишки Pinus Resinosum (красная сосна), но многие сосновые шишки (и даже кедровые) могут работать одинаково. Каждый из них, который я пробовал, имеет немного другой вкус.

Связанные

Как выглядят сосновые шишки. Противопоказания шишек для лечения. Настойка из сосновых шишек

Сосна — одно из самых распространенных растений в наших лесах. Его иглы и смола, недаром называемая смолой, издревле использовались для укрепления защитных сил организма, лечения авитаминоза, анемии и многих других заболеваний.В последнее время широкую популярность приобрели народные лекарства из шишек сосны. «Плоды» хвойных деревьев содержат огромное количество витаминов, биологически активных веществ, антиоксидантов, летучих и других полезных компонентов. В этой статье мы расскажем о самых известных рецептах лекарств из шишек сосны.

Варенье

Килограмм молодых зеленых шишек заливают 2 литрами холодной воды и оставляют на сутки. Затем настой сливают, добавляют 1 кг сахарного песка и уваривают сироп, в который после закипания опускают шишки.Варенье варят 1,5-2 часа на слабом огне. Пену, образовавшуюся при кипячении смеси, следует удалить. В результате угощение имеет приятный янтарный цвет, чудесный запах и вкус, напоминающий клубничное варенье.

Есть еще один способ приготовить лечебное варенье. Его можно приготовить по принципу пяти минут, то есть шишки отварить в заранее приготовленном сиропе 5-7 минут и дать настояться сутки, весь цикл повторить еще 2 раза и приготовленное варенье перелить в сухой, стерилизованный контейнер.

Варенье из молодых сосновых шишек — отличный иммуностимулятор. Принятие всего лишь столовой ложки в день может значительно снизить риск сезонных простуд. Кроме того, средство используется для снятия симптомов полиартрита и восстановления сил после болезни.

Источник: depositphotos.com

Препарат отлично помогает при навязчивом кашле, бронхите, любых воспалительных заболеваниях дыхательных путей. Также его применяют при болях в области сердца, высокой температуре (как потогонное средство), авитаминозах.

Настойку готовят следующим образом: столовую ложку измельченных (измельченных) шишек заливают 2 стаканами кипятка и настаивают 12 часов в теплом месте. Желательно, чтобы смесь не остывала, поэтому емкость с будущим лекарством ставят в кастрюлю с кипятком, в которую регулярно добавляются новые порции горячей воды. Принимать настойку по 1-2 столовые ложки 3 раза в день до еды.

К сожалению, водная настойка зеленых шишек хранится плохо. Чтобы запастись целебным средством, готовят отвар путем кипячения (описанную выше смесь кипятят 2–3 минуты на сильном огне, а затем процеживают).Отвар можно хранить в холодильнике, перед приемом смешав необходимую порцию с небольшим количеством меда.

Источник: depositphotos.com

Лечебные свойства этого состава стали известны не так давно, но его исключительный лечебно-профилактический эффект уже подтвержден клинически.

Для приготовления используйте зрелые шишки (твердые, коричневые, приоткрытые) и 70% спирт (можно заменить водкой). Есть несколько рецептов. Вот два самых известных:

• Наполнить литровую банку шишками и залить спиртом «до плеч».Настаивать в темном месте 2 недели, затем процедить. Принимать 1 раз в день по чайной ложке после еды;

№

• 5 больших шишек залить стаканом спирта и поставить в темное место на 10 дней. Процедите раствор и добавьте в него чайную ложку яблочного или виноградного уксуса. Смесь принимать на ночь по чайной ложке, растворяя в стакане теплого некрепкого чая (можно с медом).

Оба препарата используются для предотвращения инсульта и после нарушения мозгового кровообращения. Установлено, что у пациентов, принимавших такую ​​настойку в течение шести месяцев после инсульта, успешно восстанавливались утраченные двигательные функции и речь, повышался общий тонус организма, прекращался процесс разрушения клеток мозга.

Препарат, приготовленный по первому рецепту, также применяется для растираний и компрессов при заболеваниях суставов, сопровождающихся отеками и болями.

Приготовление соснового эликсира или сиропа из сосновых шишек, несколько простых рецептов, лечение сиропом различных заболеваний, польза и применение.

Сосновый эликсир (шишковый сироп) — источник здоровья

Сироп из шишек сосны — прекрасное средство для укрепления иммунитета, повышения потенции, поддержания жизненного тонуса.

Сироп из сахара и шишек в народной медицине активно и широко применяется для: восстановления защитных свойств организма при ревматизме и подагре, водянке и нарушениях обмена веществ, при лечении простудных заболеваний; заболевания органов дыхания: бронхиальная астма, бронхи, трахеит, различные кашли и в целом для укрепления иммунитета.

Этот сироп особенно полезен весной, но я храню его и употребляю круглый год. Сироп из шишек — прекрасное витаминное и профилактическое средство, причем абсолютно натуральное.Он не вызывает аллергической реакции и очень нравится маленьким детям. А чтобы уберечься от весенней усталости и простуд, можно принимать сосновый эликсир ежедневно утром и вечером в течение двух недель.

Сироп из шишек применяется как общеукрепляющее, общеукрепляющее средство. Сосновый эликсир защищает от простудных и вирусных заболеваний в осенне-весенний период, а также эффективно способствует выздоровлению, если болезнь уже идет полным ходом.

Рецепт сиропа

Приготовьте сосновый эликсир из зеленых сосновых шишек и меда, это лучший вариант.Менее сильный сироп на основе сахара.

Мед является источником витаминов и микроэлементов, обладает бактерицидным, тонизирующим и противовоспалительным действием, значительно активизирует и поддерживает иммунную систему, то есть способность организма противостоять инфекциям и бороться с болезнями.

Зеленые сосновые шишки являются источником железа, которое участвует в кроветворении, поэтому сосновый эликсир необходим при заболеваниях крови, анемии, радиоактивной инфекции и заболеваниях кроветворения. В состав шишек сосны помимо железа входят: преобладающая группа эфирных масел — монотерпеновые углеводороды (а — пинен, (5 — пинен, лимонен) — более 80%, основную массу липидов ядра составляют ацилглицерины.В составе триацилглицеринов преобладают соединения типа III, в которых положение молекул 8p — 2 ацилировано линолевой, линоленовой и олеиновой кислотами, их основными молекулярными формами являются BP — глицерин — 1,2,3 — трилинолеат, 8p — глицерин — 1. линоленат — 2,3 дилинолеат, БП — глицерин — 1,2– дилинолеат — 3 — олеат. т.е. фосфолипиды шишек сосны преобладают фосфатидилэтаноламины и фосфатидилхолины, дубильные вещества, биофлавоноиды и т. д.

Сосновый эликсир (сироп) обычно добавляют в состав хвойных бальзамов, из-за сложности его получения: правильное приготовление занимает много времени, до 3 месяцев, и требует постоянного внимания.Кроме того, из 1 кг меда, входящего в состав эликсира, получается непосредственно 700-800 мл сиропа, что отрицательно сказывается на его стоимости.

Лечебные свойства сиропа

Тем не менее, полученный таким образом продукт обладает уникальными лечебными свойствами и эффективно лечит многочисленные заболевания, не нанося вреда человеческим органам, а тем более исцеляя их на заднем плане. Употребление соснового эликсира, сладкого сиропа из шишек, очень желательно для детей, людей, страдающих предрасположенностью к простудным заболеваниям, желудочно-кишечному тракту и сердечным заболеваниям.

Китайцы, наиболее продвинутые люди в народной медицине, лечат все болезни травами и их китайскими методами (иглоукалывание, иглоукалывание и т. Д.), Восхищаясь целебными свойствами сосны. Сосновую пыльцу и препараты из шишек использовали все китайские императоры, председатели КПК, бонзы и олигархи.

В то время большое внимание уделяли препаратам из шишек сосны, включив их в реестр лекарств, применявшихся императором, наряду с пыльцой сосны и женьшенем.Отсюда вывод: уникальность лечебных свойств препаратов из сосны неоспорима и проверена временем.

А что нам китайцы? Это пример. Наши народные целители уделяют большое внимание лечению сосны, ее дарам, примером тому служат настойки и бальзамы на основе даров сосны. Применение препаратов из сосны, в частности соснового эликсира, гарантирует омоложение организма, укрепление иммунитета и, как следствие, излечение от многих заболеваний. Дети с удовольствием принимают сосновый эликсир, а это показатель его полезности и востребованности для растущего организма.

Применение соснового эликсира повышает работоспособность, лечит «синдром хронической усталости», поднимает жизненный тонус и в целом очень благотворно влияет на все системы и органы человека.

Рецепт соснового эликсира

В дни летнего солнцестояния 21–22–23–24 июня собираются молодые сосновые шишки. Сосновые шишки помещают в прозрачную емкость (например, в стеклянную трехлитровую банку), густо присыпая сахаром (примерно 1 кг на 3-литровую банку) или медом. Горлышко контейнера накрывают марлей и помещают на прямые солнечные лучи (например, на подоконник) до осеннего равноденствия 21–22–23–24 сентября.Настоятельно рекомендуется периодически встряхивать банку, перемешивая тем самым шишки.

Если плесень появляется на поверхности шишек над слоем жидкости, то эти шишки следует выбросить и посыпать те, которые выглядят выше поверхности, слоем сахарного песка.
Полученный эликсир переливается в бутыль, закрывается пробкой и хранится на хранении в темном прохладном месте (можно в кухонном шкафу). Срок годности эликсира — 1 год.

Мой рецепт сиропа из конусов

Варю
этот лечебный сироп (эликсир)
из шишек сосны вот так:

Сосновые шишки собраны до 15 июля, рассортированы, удалены поврежденные, очищены от мусора, мелких насекомых и веточек.Наполняю трехлитровые банки шишками на 2/3 объема, сверху заливаю 500 грамм сахара и заливаю пчелиным медом (0,5 л), накрываю пластиковыми крышками. Ставлю банки на подоконник, на солнечную сторону, и каждый день встряхиваю.

Они стоят и греются на солнышке до середины сентября. По окончании солнечных дней сливаю полученный сироп и разливаю по банкам.
Я храню сироп из шишек в холодильнике, так как при комнатной температуре он начинает бродить.

При таком способе приготовления не образуется плесень, все ценные и полезные вещества из шишек сосны переходят в полученный сироп.

Сироп применяется как общеукрепляющее, общеукрепляющее средство. В профилактических целях употребляйте по 1 столовой ложке утром в течение 20 минут. перед первым приемом пищи и вечером перед сном. Эликсир можно добавлять в чай.

Противопоказания: заболевание почек в стадии обострения.

Сосновый эликсир обладает неповторимым вкусом и запахом и очень нравится детям. За несколько лет практического использования мной сиропа из шишек все простуды, в том числе и грипп, через год исчез бронхит, который ничем не вылечил.

Ягодный сироп

Собранные ягоды отсортируйте, удалите веточки, устьица, клопов и другой мусор, а также испорченный и съеденный насекомыми. Смойте под проточной водой или под душем и немного просушите. Если есть кости — удалите.

Смешайте фрукты с таким же количеством сахара, измельчите и поставьте в холодильник. Через 7-10 дней, когда сироп отстоялся, процедить его, разлить по банкам и укупорить.

Практически весь комплекс микроэлементов и витаминов, содержащихся в сырье, из которого он изготовлен, переходит в сироп.В таком виде сироп долго хранится и не теряет отменных вкусовых и лечебных качеств.
Таким же способом готовят сиропы из фруктов: яблок, персиков, груш, бананов и др.

Используется для детей для восполнения дефицита питательных микроэлементов с рождения, что помогает улучшить обмен веществ, укрепить иммунную систему и тем самым предотвратить многие существующие проблемы со здоровьем растущего детского организма и предотвратить многие заболевания, в том числе сезонные.

Хранить в прохладном месте, можно в холодильнике.

Прополис

Медленно растворяется во рту, при этом слюна, обогащенная прополисом, орошает горло, уничтожая микробно-вирусную инфекцию. Это особенно важно в осенне-зимний период для профилактики сезонных простудных заболеваний и их осложнений.

Древний тибетский рецепт иммунитета и потенции

Взять 100 г бессмертника, 100 г почек березы, 100 г травы зверобоя, 100 г цветков ромашки. Смесь измельчить, перемешать, переложить в стеклянную банку и закрыть крышкой.Вечером залить 1 столовую ложку сбора 0,5 л кипятка, настоять 20 минут, процедить через ткань и слегка отжать. выпить вечером 1 стакан настоя в теплом виде, растворив в нем 1 чайную ложку меда.

После этого не ешьте и не пейте. Утром нагрейте остаток (1 стакан), растворите в нем 1 чайную ложку меда и выпейте натощак. Можно позавтракать через полчаса — час. Курс лечения — пока не закончится весь подготовленный сбор.Повторять курс лечения не ранее, чем через 5 лет. Противопоказания: аллергические реакции на компоненты.

Рецепт чистотела от рака

Еще один рецепт иммуностимулирующей настойки, также рекомендованной при доброкачественных опухолях, готовят из травы чистотела.

Взять 1 столовую ложку сухого измельченного сырья, залить 1 стаканом водки. Настаивать в теплом месте две недели, процедить. принимать натощак по полстакана холодной кипяченой воды по схеме: 1 день 1 капля, 2 день 2 капли, 3 день 3 капли и так далее, до 15 капель.Если вы чувствуете дискомфорт от 4-7 капель, как при гриппе, это означает, что ваша иммунная система ослаблена.

В этом случае, не увеличивая количество капель, продолжайте прием препарата в течение двух-трех дней, а когда почувствуете себя нормально, количество капель увеличивается до 15. С 16-го дня принимают это количество капель (15). В течении месяца. Затем каждый день их количество падает на одну каплю. Таким образом, курс лечения займет 60 дней. При необходимости курс можно повторить через 2 месяца после окончания первого.листья, цветы и стебли чистотела собирают в начале мая, когда растение находится в стадии бутонов.

Повышение иммунитета

Принимайте мед во время еды по 20-30 граммов три раза в день.

Настойка из зеленых сосновых шишек и женских шишек сосны принимать 3 раза в день за 30 минут до еды по 1 столовой ложке. Защищает от вирусных инфекций, активируя защитные силы организма.

Свойства сосновых шишек известны людям с давних времен — эти «дары природы» используются в медицине для изготовления целебных отваров, настоев и пресервов.Список болезней, которые устраняют вещества, содержащиеся в шишках, довольно велик. Но, прежде чем начинать лечебный процесс, необходимо учесть имеющиеся противопоказания.

Чем полезны сосновые шишки?

Шишки сосновые содержат богатый перечень полезных компонентов — они содержат эфирные, эфирные масла, витамины, каротин и дубильные вещества. Путешественники и моряки прошлых веков использовали эти части дерева для повышения иммунитета и защиты от цинги.Ученые заметили, что препараты из молодых хвойных деревьев очень эффективно борются с последствиями инсульта, замедляя разрушение клеток головного мозга.

«В наши дни сосновые шишки в народной медицине используются для облегчения состояния легких и дыхательных путей при простуде, бронхите и туберкулезе. Настои воды, спирта и меда снимают боль в суставах, предотвращают инфаркт, ишемические и другие сердечные заболевания или восстанавливают органы в процессе «Лекарства. Лечебные жидкости могут служить противоопухолевым средством, повышают иммунитет и уровень гемоглобина.«

Правила сбора сосновых шишек

Чтобы натуральные лекарства приносили максимальную пользу, их основной элемент должен быть очень высокого качества. Существует ряд правил, которые указывают, когда собирать сосновые шишки, как проверять их« зрелость ». »и пригодность.

Время сбора плодов длится с мая по июнь, в зависимости от климатической зоны. Целители утверждают, что лучшие сборные дни приходятся на праздник Ивана Купалы (с 21 по 25 июня) — это когда употребление сосны шишки достигает своего пика.

Сама сосна, с которой проводится сбор, должна быть здоровой и крепкой.

Нельзя снимать шишки с деревьев, растущих рядом с промышленными объектами, дорогами и шоссе или в оживленной городской местности. Смолистая липкая поверхность будет собирать на себе загрязнения из окружающего пространства.

Какие лекарства можно приготовить из шишек сосны?

Из зеленых хвойных деревьев делают водные или спиртовые настойки. Время изготовления зелий варьируется для разных вариантов приготовления.Настой шишек на спирте или качественной водке готов к употреблению через 16-20 дней после начала процесса. Если человеку противопоказаны средства, содержащие спирт, кипятят водный вариант лекарства, который можно принимать практически сразу после изготовления.

Заслуживает особого внимания Варенье из сосновых шишек , рецепт которого достаточно прост: нарезанные свежие шишки раскладываются слоями в стеклянной посуде, обильно посыпаны сахаром и выставлены на солнце.Как только сахар полностью растворится — лакомство готово.

Противопоказания к употреблению настоек и варенья из шишек

Препараты из сосновых плодов настолько сильнодействующие, что их нужно употреблять осторожно, начиная с очень маленьких порций. А людям, входящим в определенные группы риска , лучше полностью отказаться от употребления хвойных настоек и варенья.

Сосновые шишки противопоказаны людям с заболеванием почек, острым гепатитом или склонным к аллергии.

Не увлекайтесь вкусным продуктом для беременных, а также людей «возраста» — старше 60 лет.

С особой осторожностью следует давать хвойные лекарства детям. Чтобы обработка шишками сосны не вызывала аллергической реакции, следует провести предварительную пробу.

Слишком большое количество приема средства из шишек может вызвать желудочные и головные боли. Максимальная суточная доза для взрослых — 2-3 столовые ложки, для детей — 2 ч.

Сосновые шишки — это не только основа для рукоделия или неотъемлемая часть изысканного варенья, но и кладезь здоровья.Еще во времена правления королей и султанов некоторые народные целители знали истинную цену натуральных лекарств, в том числе шишек. Их свойства использовались в основном при лечении сложных заболеваний, таких как цинга, пневмония и даже проблемы с сердцем.

Поскольку медицина в то время еще не знала ответов на все вопросы и соответственно не могла помочь всем выздороветь, шишки, из которых состоят мази и настойки, спасли многих людей от смерти. В современном мире технологий свойства натуральных продуктов практически забыты.Но тщетно. В конце концов, то, что помогало древним мудрецам и их повелителям существовать долгое лето, сегодня может пригодиться.

Разберем по полкам

Чтобы максимально использовать все витамины из шишек, важно знать правильное время их сбора. Общепринятый период — конец мая и весь июнь. Перед началом работ внимательно изучите дерево: важно, чтобы оно было без гнилых частей и не поражалось насекомыми. Выбирайте зеленоватые или еще не раскрывшиеся молодые шишки размером около 3-5 см.

При созревании шишки накапливают лечебные компоненты, которые впоследствии используются в медицине и даже косметологии. К ним относятся:

• смолистые вещества
• олеиновая кислота
• танин,
• эфирные масла,
• дубильные вещества,
• утюг.

Высокая концентрация всех микроэлементов и витаминов позволяет полностью оздоровить организм человека, ведь действие каждого из них направлено на определенный орган. Итак, железо помогает укрепить область сердца.Наукой доказано, что танин, входящий в состав шишек, способен предотвращать гибель клеточных организмов в головном мозге. Смолы направлены на устранение слизистой массы из легких. Эфирное масло снимает головную боль и очищает дыхательные пути. В целом, все вещества шишек стимулируют ваш организм к долгой жизни, укрепляют иммунитет, а также обладают тонизирующим действием.

От всех недугов

Сосновые шишки, используемые в виде настоек, отваров, экстрактов, бальзамов или консервов, способны бороться с такими заболеваниями, как:

• Инсульт;
• Ревматизм;
• Пневмония;
• Туберкулез;
• Недостаток витаминов;
• Подагра;
• Пониженный гемоглобин;
• Бронхиальная астма;
• Боль в горле.

Макрокомпоненты шишек предотвращают распространение болезнетворных микробов. Используя их в своем рационе, например, в виде засахаренных конфет, можно не только остановить развитие любого заболевания на первой стадии, но и предотвратить его. Отвары и бальзамы из хвойных продуктов способны избавить ваш организм даже от застарелых болезней. Немаловажным фактором является отсутствие побочных эффектов после применения данного вида лечения.

Неоднократно в народной медицине пробовали и эфирные ингаляции.При сильном воспалении бронхов лечебное масло шишек оказывает антибактериальную помощь дыхательным путям и очищает легочную трахею от скопившейся слизи. При определенном курсе лечения ингаляция лечит легкие намного быстрее, чем лекарства.

Таниновые шишки заживляют любые раны на теле и снимают воспаление. Сироп из сосновых шишек (или почек) также является природным антисептиком и может вылечить простуду. Использование шишек в косметических целях под видом мазей и лосьонов благотворно влияет на состояние кожи, улучшая ее цвет, разглаживая поверхность, тонизируя и очищая.

Важно знать

При использовании в лечении средств на основе шишек сосны необходимо учитывать некоторые противопоказания. Не рекомендуется использовать это лекарство:

• при беременности и кормящих матерях,
• с заболеванием почек,
• при остром гепатите
• человек старше 60
• с возможной аллергической реакцией.

Обязательно узнайте мнение врача, прежде чем принимать противовоспалительное средство.И не стоит злоупотреблять лечебными свойствами сосны, так как частое употребление может вызвать воспаление слизистой оболочки желудка, кишечника, а также вызвать головную боль.

Рецепт

• Отвар для ингаляций при затрудненном дыхании.

Четыре столовые ложки молодых шишек залить двумя стаканами холодной воды (по 250 грамм). Накрыть блюдо, довести до кипения и подержать на огне две минуты. Над этой смесью нужно дышать до исчезновения паров — то есть минут 15, накрыв голову и таз полотенцем для отвара, желательно, чтобы не было трещин.Сделайте глубокий вдох через рот и выдохните через нос, если у вас проблемы с дыханием или кашлем. Если проблема в раздраженной носовой полости (из носа течет или пересыхает), сделайте как можно больше вдоха носом, а выдохните ртом. За один подход нужно сделать 2-3 ингаляции. Такой комплекс нужно использовать максимум 3-4 дня, пока проблема полностью не исчезнет. Если кашель не проходит, но улучшение заметно, продолжайте курс до конца недели.

• Настойка для профилактики инсульта, очищения кожи и больных суставов.

Заполните одну треть небольшой емкости зелеными конусами, предварительно промыв их сточными водами. Шишки при желании можно разрезать пополам или использовать целиком. Залейте их литром водки или спиртового раствора в таком же объеме. Накройте посуду тканью (можно марлей) или крышкой и отставьте в темное место. Настаивать лекарство нужно около трех недель. Принимайте по чайной ложке натощак один раз в день.Чтобы результат был заметен, используйте настойку в течение месяца. Обязательно проверьте, нет ли ухудшения самочувствия.

Настойку шишек можно применять и при ревматизме, и при болях в пояснице. Разотрите больной сустав, чтобы кожные покровы вокруг него нагрелись, а затем оберните чем-нибудь теплым. Если таким образом лечить поясницу, то после притирки завяжите ее платком и не снимайте до полного исчезновения боли. В обоих случаях настойку следует использовать перед сном или, если вы дома, несколько раз в течение дня.

Это лекарство также полезно для очищения кожи при высыпаниях и покраснениях. Вымойте лицо, а затем, смочив ватку в растворе, протрите ее. Делайте это дважды в день, когда вам не нужно никуда идти, потому что раствор имеет специфический запах. Курс длится около недели. Если кожа чрезмерно сохнет, смажьте ее увлажняющим кремом и ненадолго прекратите использование настойки.

• Варенье от боли в горле и кашля.

120 г зеленых шишек кедра промыть, залить литром воды и насыпать килограмм сахара.Тушить до закипания. Закипает — держим на огне минут 5, а потом отставляем. Повторяйте процедуру дважды в день 3 дня подряд. Снимаем пену. Варенье будет янтарным. Его можно запивать горячим чаем или рассасывать в течение дня; особых правил применения нет.

При появлении побочных эффектов прекратите использование любого лекарства в виде конусов и обязательно проконсультируйтесь с врачом. Чтобы избежать аллергической реакции, делайте значительные перерывы в употреблении продукта.Так вы сможете понять, есть ли у вас своя непереносимость, и заодно узнать, достигли ли вы ожидаемого результата от прирожденного целителя.

Кто из нас не любит гулять по сосновому лесу. Чистый пьянящий воздух наполнен особым чарующим ароматом. Особенно приятно это делать зимой в ясный морозный день. А в пасмурную погоду можно налить себе чашку ароматного чая с медом из шишек и вспомнить те полезные свойства сосны, которые помогают справиться с целым рядом различных недугов.Речь идет о лечебных качествах сосновых шишек, об их пользе, вреде, показаниях к применению, рецептах рецептов и противопоказаниях и пойдет речь в этой статье.

Лечебные свойства шишек сосны — польза и вред шишек сосны

Лечебные свойства сосновых шишек известны с незапамятных времен. Еще в Древней Руси целебные свойства этого дерева заметили наши предки. Из шишек сосны готовили лечебные отвары, настои, ароматные сиропы, лечебные ванны и вкуснейшее ароматное варенье.

В составе растения следующие полезные компоненты:
витаминов — B, C, P, K;
вещества смолистые и ароматические;
монотерпеновых углеводородов;
терпеновых соединений;
липидов;
витамин С;
эфирное масло;
кислоты — линоленовая и олеиновая;
биофлавоноидов и других веществ.

Почки очень полезны при заболеваниях бронхов и легких, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, от инсульта, истощения, болей в суставах.
Помимо преимуществ, сырье также может быть вредным, если его нецелесообразно использовать.

Сосновые шишки лечебные свойства и противопоказания

Целебные свойства открыли наши предки. Им лечили такие недуги:
— болезни легких;
— бронхит;
— воспалительные процессы носоглотки;
— авитаминоз;
— болезни зубов и десен;
— водянка;
— сердечно-сосудистые недуги;
— штрих;
— заболевание печени;
— гемоглобин пониженный;
— тромбофлебит и варикозное расширение вен;
— болезни опорно-двигательного аппарата;
— туберкулез.

Лечение сосновыми шишками Народные рецепты — полезные рецепты из сосновых шишек

В народной медицине существует множество рецептов приготовления полезных лекарств из сырья — настоев, отваров, чаев, сиропов, варенья и так далее. Рассмотрим некоторые из них.

Варенье из сосновых шишек польза и противопоказания — рецепт варенья

Варенье из шишек очень популярно у северных народов России. Приготовить это несложно, достаточно знать рецепт:
шишек подобрать в сосновом лесу;
очистить их от мусора и иголок;
хорошо мыть;
сложенный в эмалированный таз;
залейте сырую воду холодной водой так, чтобы она покрывала ее 1-1.5 см сверху;
таз поставить на огонь и довести до кипения;
для доводки сахара в такой пропорции — 1 кг на 1 литр жидкости;
тушить полтора часа, снимая пену;
разлить варенье по банкам и закрыть крышкой.

Пьют такое лакомство к чаю. Варенье очень сладкое и ароматное, им с удовольствием наслаждаются и взрослые, и дети.

Шишки сосновые от удара, когда собирать

Чтобы приготовить зелье от удара, сырье нужно собирать, когда они еще очень молоды.В таком состоянии сырье находится с июня по сентябрь. Молодые почки содержат те питательные вещества, микроэлементы и смолы, которые наиболее благотворно влияют на организм во время инсульта. Именно в июне, июле, августе и сентябре стоит ему отправиться в лес.

Настойка из сосновых шишек — рецепт настойки

Настойку готовят по такому рецепту:
сырье измельчают на мясорубке и переложивают в банку из темного стекла;
заливается в соотношении 1: 2;
плотно закрыть и поставить на неделю в темное теплое место, периодически встряхивая; Настойку
процеживают и принимают по показаниям.

Настойка сосновых шишек на водке для сосудов как принимать — инструкция по применению

Настойка сосудов применяется по следующей схеме:
в профилактических целях — утром после завтрака по 1 ч.
для лечения — 1 ч. трижды в день после еды.

Отзывы о лечении после инсульта сосновыми шишками

Отзывы о лечении после инсульта шишками только положительные. После приема отмечается улучшение, появляется аппетит, организм укрепляется и проходит бессонница.

Мед сосновый

Мед из шишек сосны делается следующим образом: взять одну часть свежего сырья и залить 2 частями воды, поставить на огонь и кипятить 20 минут, долить кипяченую воду до первоначального объема, охладить, профильтровать, добавить 2 части гранулированного. снова сахар и довести до кипения, остудить и разлить по банкам.

Применяют препарат по 1 столовой ложке 4 раза в день.

Противопоказания — аллергия, сахарный диабет, период лактации.

Сироп из шишек сосны от кашля при бронхите

При кашле и бронхите применяют сироп.Изготавливается следующим образом:

В середине-конце июня собираем сосновые почки и зеленые шишки;
наполнить трехлитровую банку сырьем, обильно засыпав сахаром;
закрыть банку капроновой крышкой;
Ставлю на подоконник с солнечной стороны; Сироп
будет готов через два месяца.

Из 3-х литровой банки получается полтора литра чудесного ароматного и очень полезного лечебного сиропа, которым с удовольствием наслаждаются и дети, и взрослые.
Противопоказания — индивидуальная непереносимость, период лактации.

Шишки на водку против давления

От давления используют настоянные на водке сосновые шишки (почки). Готовится такая настойка: взять пять шишек и разрезать их ножом, залить стаканом крепкой водки и поставить в темное место на 14 дней, периодически встряхивать препарат.

Такое лекарство следует принимать по одной чайной ложке после еды.
Противопоказания — аллергическая реакция, детский возраст, беременность, алкоголизм.

Зеленые сосновые шишки Применение в народной медицине

Лечебные свойства и противопоказания к сосновым зеленым шишкам:

• Лечебные свойства — лечение воспалительных и простудных заболеваний, повышение иммунитета, лечение бронхитов, туберкулеза, пневмонии, нормализация уровня гемоглобина и т. Д.
• Противопоказания — индивидуальное неприятие, детский возраст до 12 лет, беременность и период лактации.

Шишки сосновые зеленые, когда собирать

Зеленое сырье (почки) следует собирать в июне, когда они достигают длины до 4 сантиметров.В зависимости от региона произрастания сроки сбора этого лекарственного сырья в нашей стране могут незначительно отличаться. Но чаще всего это происходит с 21 по 25 июня.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Берри, Дж. Н. Экологический дерматит: контактный дерматит от Pinus radiata. Med J Aust. 7-2-1977; 2 (1): 13-14. Просмотр аннотации.

Geiseg, S. и Baird, S. Сравнение антиоксидантных анализов для добавок, содержащих флавоноиды.Free Rad Biol Med 1998; 24 (Приложение 1): S104.

Грант, Дж. Э., Купер, П. А. и Дейл, Т. М. Трансгенная Pinus radiata из Agrobacterium tumefaciens-опосредованной трансформации семядолей. Rep Plant Cell 2004; 22 (12): 894-902. Просмотр аннотации.

Кнект П., Ярвинен Р., Реунанен А. и Маатела Дж. Потребление флавоноидов и коронарная смертность в Финляндии: когортное исследование. BMJ 2-24-1996; 312 (7029): 478-481. Просмотр аннотации.

Ku, C.S., Sathishkumar, M., and Mun, S.P. Сродство связывания проантоцианидина из отходов коры Pinus radiata с богатым пролином коллагеном ахиллова сухожилия крупного рогатого скота типа I.Chemosphere 2007; 67 (8): 1618-1627. Просмотр аннотации.

Маркос К., Родригес Ф. Дж., Луна И., Ято В. и Гонсалес Р. Аэробиология пыльцы сосны и клиническая сенсибилизация на северо-западе Испании. Ann.Allergy Asthma Immunol. 2001; 87 (1): 39-42. Просмотр аннотации.

Pipingas, A., Silberstein, RB, Vitetta, L., Rooy, CV, Harris, EV, Young, JM, Frampton, CM, Sali, A., and Nastasi, J. Улучшение когнитивных функций после приема пищевых добавок с Состав экстракта коры сосны лучистой.Phytother.Res 2008; 22 (9): 1168-1174. Просмотр аннотации.

Schweigkofler, W., O’Donnell, K., и Garbelotto, M. Обнаружение и количественная оценка переносимых по воздуху конидий Fusarium circinatum, возбудителя язвы сосновой смолы, с двух участков в Калифорнии с использованием комбинированного подхода ПЦР в реальном времени с помощью простого метода улавливания спор. Appl.Environ.Microbiol. 2004; 70 (6): 3512-3520. Просмотр аннотации.

Шанд Б., Стрей К., Скотт Р., Моррисон З. и Гизег С. Пилотное исследование клинических эффектов пищевых добавок с энзогенолом, флавоноидным экстрактом сосновой коры и витамином С.Phytother.Res 2003; 17 (5): 490-494. Просмотр аннотации.

Вуд, Дж. Э., Сентилмохал, С. Т. и Пескин, А. В. Антиоксидантная активность процианидинсодержащих растительных экстрактов при различных значениях pH. Пищевая химия 2002; 77 (2): 155-161.

Youdim, K. A., Spencer, J. P., Schroeter, H., and Rice-Evans, C. Диетические флавоноиды как потенциальные нейропротекторы. Biol Chem. 2002; 383 (3-4): 503-519. Просмотр аннотации.

Янг, Дж. М., Шанд, Б. И., МакГрегор, П. М., Скотт, Р. С., и Фрэмптон, К. М.Сравнительные эффекты добавок энзогенола и витамина С по сравнению с одним витамином С на функцию эндотелия и биохимические маркеры окислительного стресса и воспаления у хронических курильщиков. Free Radic.Res 2006; 40 (1): 85-94. Просмотр аннотации.

Harris RM, German DF. Распространенность реактивности пыльцы сосны у аллергически атопической популяции. Энн Аллерджи 1985; 55: 678-9. Просмотр аннотации.

Джозеф Дж. А., Шукитт-Хейл Б., Денисова Н. А. и др. Длительный прием добавок с клубникой, шпинатом или витамином Е с пищей замедляет возникновение возрастной нейрональной передачи сигналов и когнитивно-поведенческого дефицита.J. Neurosci 1998; 18: 8047-55. Просмотр аннотации.

Джозеф Дж. А., Шукитт-Хейл Б., Денисова Н. А. и др. Устранение возрастного снижения передачи нейрональных сигналов, когнитивных и моторных поведенческих нарушений с помощью пищевых добавок из черники, шпината или клубники. J. Neurosci 1999; 19: 8114-21. Просмотр аннотации.

Каронен М., Хамалайнен М., Ниеминен Р. и др. Фенольные экстракты коры Pinus sylvestris L. и их влияние на воспалительные медиаторы оксид азота и простагландин E2.J. Agric Food Chem 2004; 52: 7532-40. Просмотр аннотации.

Keli SO, Hertog MG, Feskens EJ, Kromhout D. Диетические флавоноиды, витамины-антиоксиданты и частота инсульта: исследование Zutphen. Arch Intern Med 1996; 156: 637-42. Просмотр аннотации.

Motiejunaite O, Peciulyte D. Фунгицидные свойства Pinus sylvestris L. для улучшения качества воздуха. Медицина (Каунас) 2004; 40: 787-94. Просмотр аннотации.

Сентилмохан, С. Т., Чжан, З. и Стэнли, Р. А. Влияние экстракта флавоноидов Enzogenol® с витамином С на окисление белков и повреждение ДНК у пожилых людей.Исследования питания 2003; 23 (9): 1199-1210.

рецептов, польза и вред, противопоказания, когда собирать и можно ли есть шишки в приготовлении

Если бы был официальный список самых странных и необычных видов варенья, герой нашей сегодняшней статьи определенно сделал бы верхние ступени этой диаграммы. Вдумайтесь — варенье из шишек сосны! Кто бы мог придумать сладкий десерт из зеленых сосновых шишек, который априори сложно назвать аппетитным.Однако благодаря этому экспериментатору у нас появилась возможность съесть не просто экзотику по вкусу, но и очень полезное варенье. Из нашей сегодняшней статьи вы узнаете о пользе, вреде и противопоказаниях варенья из сосны, а также найдете простые пошаговые рецепты с фото и видео по его приготовлению. Также дальше вы найдете ответ на один из самых распространенных вопросов, связанных с этим экзотическим лакомством — можно и нужно есть сосновые шишки из соснового варенья.

Варенье из зеленых сосновых шишек: польза, вред, противопоказания

Начнем с хорошего и поговорим о пользе варенья из зеленых сосновых шишек, оставив вред и противопоказания на потом.Как несложно догадаться, повидло из шишек — это не просто лакомство, а в первую очередь лечебное средство. И у него такой широкий спектр показаний, что его может использовать практически каждый. Среди недугов, в борьбе с которыми помогает лечение шишек сосны, можно выделить следующие:

• грипп, простуды и их профилактика
• бронхит, пневмония, астма и другие респираторные заболевания
• гингивит, стоматит
• авитаминоз
• низкий уровень гемоглобина
• ослабленный иммунитет

Противопоказания к приему варенья из зеленых шишек

Как и любое лекарство, варенье из зеленых шишек сосны, кроме противопоказаний, вредит и имеет.Во-первых, при нарушении правил приема закуска из шишек может вызвать аллергическую реакцию. Во-вторых, из-за высокого содержания сахара это варенье не рекомендуется людям, страдающим диабетом и ожирением. В-третьих, с осторожностью применять этот препарат следует при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Домашнее варенье из сосновых шишек: можно ли есть шишки и кому?

Еще один важный вопрос о самодельных шишках из жемпина — можно ли есть шишки и кому.Как и в любом другом виде варенья, все содержимое банки варенья из сосновых шишек можно употребить в пищу. Правда, кушать нужно аккуратно, разрезая шишку на мелкие кусочки. Самая вкусная часть этого необычного лакомства — серединка конуса.

Кто может есть шишки из домашнего варенья из сосны?

Сосновые шишки из этого домашнего варенья можно все, но есть и особо полезные. Сосновые шишки из варенья очень полезны людям с хроническими заболеваниями верхних дыхательных путей и склонным к частым простудным заболеваниям.

Повидло из зеленых шишек сосны: когда нужно собрать шишки

Чтобы приготовить повидло из шишек сосны действительно полезно, сырье для него, а именно шишки, нужно собирать в определенное время. Дело в том, что наибольшую ценность для тела приносят самые молодые зеленые шишки, которые в длину не превышают 2-4 см. На ощупь они должны быть мягкими и эластичными.

Период, когда лучше всего собирать сырье для варенья из зеленых шишек сосны

Если вы хотите приготовить варенье из зеленых шишек шишек, то, когда вам нужно собирать шишки на своем участке, следует узнать заранее.Как правило, на большей части европейской территории России шишки на варенье заготавливают в июне, а в южных регионах — уже в мае.

Вкусное варенье из шишек — пошаговый рецепт с фото

С особенностями вкусного варенья из шишек разобрались, так что пора перейти к пошаговому рецепту его приготовления. Как и любое другое оригинальное блюдо, это варенье готовится очень просто из минимума ингредиентов. По вкусу получается кисло-сладкое с ярко выраженным хвойным ароматом.Подробнее о том, как приготовить вкусное повидло из сосновых шишек, по пошаговому рецепту с фото читайте рядом.

Ингредиенты, необходимые для рецепта вкусного повидла из сосновых шишек

• сосновые молодые зеленые шишки — 1 кг
• сахар — 1 л
• вода — 1 кг

14

33 903
Пошаговая инструкция приготовления вкусного повидла из сосновых шишек по рецепту

1. Собранные шишки тщательно промыть под проточной водой, удаляя хвою и прочий мусор.Острыми ножницами срезаем остатки веточек.
2. Залейте конусы холодной водой и оставьте на ночь. Сделать это необходимо для того, чтобы отогнать всех пауков-клопов, которые могли спрятаться в неровностях.
3. На следующий день в кастрюле с чистой водой выращиваем один килограмм сахара и варим до кипения.
4. Как только сироп закипит, добавляем к нему шишки.
5. Попадая в кипяток, шишки сразу меняют свой цвет с зеленого на коричневый, бояться этого не нужно.Убавить огонь и варить варенье полчаса, периодически помешивая.
6. После закипания варенья огонь уменьшить и удалить пену, образовавшуюся на его поверхности.
7. Снять с огня, дать немного остыть и разлить готовое угощение по стерильным банкам, закрыть крышками.

Быстрое и вкусное варенье из зеленых сосновых шишек, рецепты с видео

Еще несколько вариантов быстрого и вкусного варенья из зеленых сосновых шишек можно найти в следующих рецептах с видео.Первый вариант быстрого и вкусного повидла из шишек сосны довольно прост в приготовлении, поэтому рекомендуем его даже новичкам.

Основные ингредиенты для быстрого и вкусного варенья из зеленых сосновых шишек

• шишек — 1 кг
• сахара — 1 кг
• воды — 2,5 литров
33

Пошаговая инструкция рецепта быстрого варенья из зеленых сосновых шишек

1. Для начала нужно подготовить шишки: вымыть, удалить лишние веточки и иголки.При этом рекомендуется использовать резиновые перчатки, чтобы смола, которую могут выделять молодые бутоны, не прилипала к пальцам.
2. Затем шишки залить 2,5 л воды и кипятить на среднем огне в течение часа. После тазик с тарелки снять и оставить варенье в таком виде на ночь.
3. Утром жидкость нужно слить, бросив шишки на дуршлаг, но не выбрасывать.
4. В бульон всыпать сахар, перемешать и отправить на плиту.Варить 2 — 2, 5 часа: сироп должен закипеть, загустеть и сменить цвет с золотистого на коричневый.
5. В сироп добавить 5-7 рожков и варить еще 20 минут.
6. Варенье снять с огня и разложить по банкам, закрыть их крышками.

Видеоконцепции быстрого и вкусного варенья из зеленых сосновых шишек

Еще несколько вариантов, как приготовить Быстрое и вкусное варенье из сосновых шишек, смотрите в видео на.Теперь, когда вы знаете, насколько полезно это лакомство, можно ли есть шишки и когда их нужно собирать, в целесообразности приготовления варенья из зеленых шишек сомневаться не приходится. Но не забывайте о противопоказаниях и вреде, которые может нанести этот необычный лекарственный десерт. Поэтому убедитесь, что пользы от него для вашего организма будет больше и обязательно приготовьте вкуснейшее варенье из шишек по одному из наших пошаговых рецептов с фото и видео.

Варенье из зеленых сосновых шишек Рецепт.Рецепты из сосновой аптечки. Пошаговая инструкция приготовления вкусного повидла из шишек сосны по рецепту

СОСНОВЫЕ ШИШКИ

Варенье из сосновых шишек помогает при лечении таких заболеваний, как простуда, грипп, авитаминоз, заболевания горла и десен, заболевания верхних дыхательных путей (кашель, бронхит, пневмония), бронхиальная астма и т. Д.

Лечебные свойства варенья из сосновых шишек объясняются просто — сосна — одно из самых популярных растений-фитонциумов. А фитонциды — это биологически активные вещества, которые убивают или подавляют развитие бактерий, а также микроскопических грибов и простейших растений.Пробы воздуха и почвы соснового леса показали, что они содержат в 10 раз меньше патогенных микроорганизмов, чем в аналогичных пробах, взятых в березовом лесу.

Зрелые сосновые шишки знакомы многим — их много прямо на земле в сосновом лесу. Это созревшие шишки, из которых тоже можно приготовить различные препараты, но варенье из шишек варят только из молодых зеленых оттенков сосны, которые легко проткнуть ножом или порезать. Собирать шишки для варки варенья нужно весной, в средней полосе обычно конец мая.Зеленые мягкие шишки подходят для приготовления размером от 1 до 5 см в длину.

Варенье из сосновых шишек имеет приятный смолистый вкус, его с удовольствием едят даже дети. Зимними холодными вечерами чай с парой ложек варенья из шишек укрепит иммунитет и улучшит настроение. Как показывает практика, достаточно приготовить 1-2 литра варенья из шишек на семью из 2-3 человек и вкусное и полезное народное средство для лечения и профилактики простуды и гриппа всегда будет под рукой.

Варенье из сосновых шишек

Рецептов приготовления варенья из сосновых шишек несколько.

1 способ:

Конусы расшатанные, убрать мусор, жевать.

Шишки сосны промыть водой, засыпать в эмалированной кастрюле и залить холодной водой так, чтобы она покрывала шишки на 1-1,5 см. Довести до кипения и после добавить сахар из расчета 1 кг сахара на 1 л жидкости. Снова довести до кипения, затем снова включить огонь и варить на слабом огне около 1,5 часа, снимая пену.К концу варки сосновые шишки полностью пропитываются сиропом и приобретают красноватый оттенок.

2 способ:

Этот метод варят на так называемом «меде» из шишек.

Спойте шишки, удалите мусор, пережевывайте, затем промойте шишки чистой водой.
Подготовленные шишки засыпать в эмалированную посуду и залить холодной водой так, чтобы она покрывала шишки на 1-1,5 см.
Затем прокипятите шишки 20 минут. В закрытой кастрюле и затем настаивать в течение дня при комнатной температуре.Настой получится зеленым, его нужно будет слить, а шишки закинуть.

Для приготовления обязательно используйте эмалированную посуду. Готовый «Мед» из сосновых шишек имеет малиновый цвет и необычайно тонкий вкус. Разливать «мед» нужно в горячих банках. Необязательно стерилизовать «мед», при таком способе приготовления мед хранится очень долго даже в комнатных условиях.

3-х ходовой

Из шишек сосны можно приготовить лечебный сироп без варки.

Обработайте неровности и промойте их. Затем разрежьте каждую шишку на частички, порезав их в сахаре, чтобы сок пускался быстрее. Складываем нарезанные шишки слоями в банки и прикрываем их слоем сахара (1: 1 или 2: 1). Верхний слой шишек следует полностью засыпать сахаром.

Банку накрыть и поставить в теплое темное место, время от времени встряхивая, пока сахар полностью не растворится. Приготовленные таким образом шишки сосны используются для лечения заболеваний органов дыхания, а также как укрепляющее средство по десертной ложке на полстолка кипятка два раза в день.Пить горячими небольшими глотками утром натощак и перед сном.

Варенье из шишек сосны — Противопоказания:

Как и любое лекарство, лечение шишек сосны имеет противопоказания. В первую очередь необходимо тщательно относиться к такому лечению людям с заболеванием почек. Нельзя принимать препараты из шишек при остром течении гепатита. С осторожностью нужно принимать препараты из сосны беременным и людям старше 60 лет.В больших дозах препараты сосны могут вызвать воспаление желудка и головную боль.

Варенье из шишек сосновое

Сбор шишек на варенье начинается в конце апреля-начале мая и заканчивается в зависимости от климатических условий конкретного взятого региона. Для варенья используют только молодые зеленые шишки сосны. По этой причине рецепт варенья из шишек опубликован несколько раньше, чтобы вам, дорогие читатели, удалось собрать урожай.

Сосновый мед, березовый сок, варенье из одуванчиков и многие другие подобные рецепты на сайте чудо — это не только вкусные наполнители, используемые при приготовлении десертов и выпечки, но и к тому же очень полезные. Именно полезные свойства варенья из сосновых шишек впечатляют своим неповторимым составом. Сосны, растущие вдали от городских троп, поистине народный мужик. В этом дереве полезно и съедобно абсолютно все: шишки, иголки, почки и жабры.

Рецепт варенья из шишек непременно должен быть у каждого, кому нужен этот целебный, натуральный мед, созданный самой природой.Имея дома это варенье зимой, можно значительно укрепить иммунитет при простудных заболеваниях (в том числе при гриппе и ангине), то есть создать для всего организма защитный барьер от различных вирусов. Кроме того, варенье чрезвычайно благотворно влияет на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы.

Состав для приготовления варенья из шишек:

Вода — 1 литр;
Шишки сосновые зеленые;
Сахарный песок — 1 кг.

Рецепт варенья из сосновых шишек:

1.Сортируется по мусору и сухим веткам ветки. Промыть под проточной водой.

2. Затем крупные экземпляры разрезают пополам, а мелкие оставляют целиком.

4. После этого кастрюлю с содержимым ставим на огонь и доводим до кипения.

5. Даем массе хорошо закипеть, всыпаем сахар и после следующего закипания убавляем огонь.

6. Варенье варить два часа; Темную, темную, возобновившуюся пену нужно удалять по мере ее появления.

7. Снимите кастрюлю с плиты, выньте шивзёвку, поставленную жирным шрифтом.

8. Готовое ярко-красноватое варенье перелить заранее подготовленными и простерилизованными банками, после чего затянуть металлическими крышками.

Сосновый аромат и оригинальный мятный вкус варенья оставляют после себя очень приятное послевкусие. Горячий чай в сочетании с этим вареньем только усиливает лечебные свойства напитка.

Варенье из сосновых шишек: как приготовить

Что из нас не ощутило, упав в сосновый бор и дыша полным сосновым воздухом, как весь организм наполнен энергией и солнцем.Городские жители просто обожают этот сладкий хвойный воздух, особенно полезный для страдающих респираторными заболеваниями. Самое распространенное хвойное дерево в нашей стране — сосна. Это дерево дает нам самое ценное, чем лечит человек — жевание, почки, дикарь и, конечно же, сосновые шишки.

Сосновая хвоя используется в парфюмерии, в лечебных маслах, в народной и официальной медицине, но зеленые сосновые долотки все еще находятся в твердом и липком состоянии, они вполне подходят для приготовления жизненного варенья, собирающего неиссякаемое солнечное тепло и энергию. земли.

Целебный «чудесный» мед, приготовленный из молодых зеленых оттенков сосны, действительно полезен для организма, если их правильно собрать и приготовить по технологии. Долгой дождливой осенью и морозной зимой вас ждет вкусное и полезное лекарство от хронической усталости, ангины, простуды, недосыпания, переутомления. Всего одна ложка соснового меда поможет бороться с ослаблением иммунитета, особенно детям и пожилым людям.

Варенье из сосновых шишек — Приготовление блюд

Для варки варенья берутся обычные блюда — эмалированная или медная сковорода, таз или изделия из нержавеющей стали.Готовое варенье можно разлить в небольшие чисто промытые и просушенные банки, хранить в холодильнике или темном прохладном месте в зависимости от крышек.

Варенье из шишек сосновое — приготовление плодов

Итак, о сборе шишек. В разных климатических поясах их образование на деревьях происходит по-разному. В Украине их можно использовать с середины мая до начала июня, в России — с 21-25 июня. Для варки варенья подходят только те шишки, которые можно разрезать ножом или проткнуть ногтем, длина их колеблется от 1 до 4 см.Процесс сбора шишек превращается в увлекательное приключение, потрясающий воздух и красивая природа вокруг в сочетании с теплой майской или июньской погодой превращаются в настоящий праздник. Выбирать нужно только те заявки, которые только начинают открываться, они зеленого цвета и еще не успели одеться. Учтите, что дерево не действует на насекомых — в этом случае уйдите от него подальше.

Выбираем примерно килограммовый размер шишек с орехом.

Варенье из сосновых шишек — Рецепт 1

Варенье готовится в три этапа.

На первом ругаемся и промываем шишки сосны в холодной воде, помещаем их в емкость для варки и наливаем воду так, чтобы она покрывала шишки на пару сантиметров сверху.

Закрываем крышкой и кипятим на огне 30 минут, оставляем на 12 часов в темном месте для умиротворения.

Второй этап: Отделите жидкость от шишек и полученный отвар зелени и восхитительный аромат смешайте с сахаром (1: 1). Готовим сироп на медленном огне. Пока варенье перестанет распространяться.

Готовое варенье имеет насыщенный темно-малиновый цвет.

На последнем этапе добавляем цишеч из балки и через 5 минут кипячения разливаем по стеклянным банкам.

Состав: 1 кг сосновых шишек, 1 кг сахара, 10 стаканов воды.

Наслаждайтесь восхитительным вареньем всю зиму!

Варенье из шишек сосны — рецепт 2. «Мед из шишек».

Наполняем водой собранные и сошедшиеся конусы так, чтобы она покрывала конусы.
В этом случае сахар добавляется сразу (сахар и вода 1: 1), после растворения ТОМИМа на небольшом огне в течение полутора часов с снятием пены.
Мед получается прозрачный, с пропитанными сиропом телами слегка красноватого цвета.

Варенье из шишек — рецепт 3. Варенье солнечное (без варки).

Молодые шищки промыть, протереть и нарезать кусочками, обвалять в сахаре.
Уложить слоями по банкам полученную сладкую смесь, добавив сахар.
Верхний слой тоже засыпаем сахаром и ставим банку на солнце.

Для прохождения воздуха банку необходимо накрыть марлей или легкой натуральной салфеткой.
По мере растворения сахара и образования сиропа периодически взбалтывать повидло, после полного растворения сахара — «солнечное» повидло готово.

Хранить в темном прохладном месте под плотной крышкой.

Варенье из сосновых шишек — Рецепт 4, «Корпоративный».

Этот рецепт отличается от других тем, что сначала готовится сироп.
Варка варенья происходит в несколько «подходов», при этом смесь доводят до точки кипения
(80-85 ° С), но не кипятят, а оставляют до полного остывания, процедура проводится несколько раз.
Готовое варенье темно-коричневого цвета, необходимо хранить в холодильнике.

Сахар и шишки на 1 кг, вода 1,5 стакана.

Варенье из сосновых шишек — Полезные советы опытных кулинаров

Наливайте шишки водой, не «перебарщивайте», учтите, что они могут выскочить.

Оставить неровности пропиткой до полного остывания — так процесс пойдет лучше.
Слишком густое варенье можно разбавить водой и вскипятить.

У этого варенья есть свои противопоказания.Не рекомендуется употреблять его в пищу при остром гепатите, беременным. Маленькие дети, склонные к диатезам и аллергии. Попробуем варенье в малых дозах.

В сверкающей наваренной шишке можно обнаружить самое полезное вещество — смолу розового цвета, приятную на вкус. Это лакомство можно давать детям с плохим аппетитом, бронхитом или сильным кашлем. Сироп применяют по чайной ложке с зеленым чаем.

Приятное улыбающееся варенье с кисло-сладким вкусом и мятным послевкусием обязательно понравится.

Сосновые шишки, польза и вред, противопоказания

Сосна — известное, вечнозеленое, любимое в нашей стране хвойное дерево. Многие знают о жизненных, целебных свойствах насыщенного фитонцидами воздуха соснового бора. Эти вещества подавляют рост, губительно влияют на развитие бактерий. Даже просто погулять в таком лесу крайне полезно.

Это величественное, удивительно красивое дерево импертонов времени дарит людям здоровье, избавляет от недугов.Лечебными свойствами обладают ее иголки, почки, молодые побеги, смоляные жабры, а также молодые зеленые шишки. Не все знают, какое из них получается вкусное, очень полезное варенье. Правда, чтобы она приносила пользу, нужно знать при сборе шишек и уметь правильно их подготовить.

Чем полезен для здоровья варенье из шишек сосны, вред и польза, что с ним? Сегодня мы с вами об этом поговорим, а также рассмотрим рецепты приготовления этого лечебного лакомства:

В чем ценность варенья из шишек сосны? Выгода.

Правильно приготовленное сладкое лакомство оказывает на организм поистине волшебное действие. Сосновое варенье содержит большое количество витамина С, который зимой не попадает в организм. Джем — отличное противовирусное средство. Поэтому рекомендуется употреблять при простуде, гриппе.

Очень полезно добавлять в умеренно горячий чай при заболеваниях верхних дыхательных путей. Особенно при сухом кашле. С лечебной целью родители дают ему больных детей, которые очень любят такое вкусное, сладкое лекарство.Помимо отхаркивающего действия средство обладает иммуномодулирующими свойствами, обладает обволакивающим эффектом.

Следует отметить, что молодые сосновые чищеты сосны являются очень сильным антиоксидантом. Препараты, лечебные средства на их основе защищают организм человека на клеточном уровне от негативного, разрушительного действия свободных радикалов, обладают выраженным противоопухолевым действием.

Просто собирать их нужно весной, когда они еще совсем молодые, содержат максимум полезных веществ.
В зависимости от региона нашей страны период сбора обычно начинается с апреля по май.
Но это может начаться в июне.
Для варенья, небольших зеленых, еще мягких шишек длиной до 4 см.
Их легко проткнуть, разрезать ножом. Другие, более солидные, не подходят.

Собирая, обязательно обращайте внимание на их внешний вид. Они должны быть чистыми, с гладкими сторонами, без повреждений, без пара. Дерево, с которого их собирают, тоже должно быть здоровым.

Рецепт

Тщательно промойте 1 кг смятых шишек под проточной водой.После этого слить на дуршлаг, дать стечь воде. Теперь разрежьте каждую четвертинку, выложите в эмалированный таз или широкую кастрюлю, где будете готовить. Готовим сироп: на 2 стакана питьевой воды добавляем 1,5 кг сахара. Варить необходимо на небольшом огне, пока сахар растворится, и сироп станет прозрачным и густым.

Залить подготовленными шишками подготовленный сироп. Накройте полотенцем, оставьте на 4 часа. Когда выйдет время, поставьте кастрюлю на средний огонь. При частом помешивании довести до кипения, но не кипятить! Снять с плиты, оставить еще на 2 часа.Дайте ему хорошо остыть. И еще раз вскипятить, еще раз остудить. Проделайте то же самое в третий раз.

Boost, уменьшите огонь до минимального значения. А теперь варить, помешивая, около часа. Готовое варенье будет красивого янтарного цвета, а неровности на нем станут очень мягкими.

Другой рецепт:

Сосновые шишки можно приготовить другим способом:

Хорошо промойте их, слейте воду. Выложить в широкую кастрюлю, залить мягкой фильтрованной водой. Необходимо, чтобы она закрывала неровности на 2 см.Теперь ставим сковороду на плиту, варим. Положить сахар.

Пропорция: 1 кг на 1 литр воды.

Собака огонь, готовить, постоянно помешивать, смывать пеной. Этот рецепт подразумевает долгое приготовление — около 2 часов. Готовое варенье разложить по банкам.

Кому опасно варенье из шишек сосны? Противопоказания

Конечно, полученный сладкий продукт чрезвычайно полезен для здоровья. Однако с большой осторожностью нужно лечить его при заболеваниях почек.Также есть противопоказания к употреблению варенья при остром гепатите.

Невозможно увлечь этим лакомством беременных, кормящих мам, а также людей после 60 лет.

Как мы уже говорили, это очень сладкое лекарство для детей. Однако в некоторых случаях это может вызвать аллергическую реакцию, особенно у детей до 7 лет. Поэтому, прежде чем давать ребенку съесть варенье, давайте сначала совсем немного.

Если в течение дня не наблюдается отрицательных проявлений, дозировку применения постепенно увеличивают до 2 ч.в день. Больше давать детям не нужно.

Необходимо знать, что любые лечебные средства, приготовленные на основе сосны, могут вызывать головные, желудочные боли. Варенье из сосны — не исключение. Поэтому нельзя злоупотреблять даже взрослыми людьми. Достаточно 2-3 ст. л. Днем с горячим чаем. Быть здоровым!

Варенье из сосновых шишек — Лучшие рецепты

Ни для кого не секрет, что варенье из сосновых шишек используется в лечебных целях. Предлагаем вам лучшие рецепты варенья из шишек.

Специалисты рекомендуют использовать варенье из сосны при бронхите, гриппе, астме или любой форме ангины. Также варенье из шишек очень полезно людям, страдающим хроническими заболеваниями органов дыхания, желудочно-кишечного тракта, хронической усталостью, низким гемоглобином. Многие варят такое варенье для восстановления и поддержания иммунитета в целом.

Как использовать варенье из сосновых шишек в профилактических целях

Варенье, приготовленное из сосновых шишек, в народной медицине принято называть лекарством, которое помогает всем известным людям, недугам.У него, в отличие от лекарств, потрясающий аромат и ни с чем не сравнимый, просто потрясающий вкус. Но часто пользоваться им невозможно. В качестве профилактики достаточно целый день есть по одной ложке. Но при первых признаках простуды или вирусного заболевания дозу необходимо увеличить.

Как собрать шишки для варенья

Варенье из сосновых шишек нужно варить из правильно собранных шишек, чтобы это приносило пользу, а не вредило организму в целом. Для этого в начале мая отправляйтесь в лес. Шишки в это время небольшого размера, зеленого оттенка, сочные и довольно липкие.Но не стоит собирать неровности возле дороги, так как выхлопные газы оседают на молодых шишках, что отрицательно сказывается на вкусовых качествах и полезных свойствах приготовленного варенья.

Как приготовить повидло из шишек

Как приготовить повидло из шишек правильно не знают. Ниже представлено несколько рецептов, наиболее распространенных и доступных, которые упростят процесс приготовления варенья.

Собранные шишки отбейте, удалите насекомых и мусор. Заранее подготовленную основу из эмалированного материала укладываем, заливаем водой, предварительная очистка.Жидкость должна покрывать неровности не менее двух сантиметров. Оставь их на всю ночь. На три дня поставить полученный отвар на огонь, всыпать сахар и кипятить пять минут. Если образовалась пена, удалите ее шумом или обычной ложкой. Разложив готовое варенье по простерилизованным банкам, раскатайте алюминиевую крышку и используйте по назначению или при необходимости. Специалисты рекомендуют принимать варенье по одной ложке, но только столовой, в день для поддержания иммунитета, особенно в зимний и осенний период.

Рецепт варенья из шишек для страдающих полиартритом

Соедините один килограмм молодых зеленых шишек в огнеупорной емкости, с таким же количеством сахара и 2000 миллилитрами воды. Все ингредиенты довести до кипения, выдержать, дать время остыть. После поместить в стеклянную банку и хранить в холодильнике или погребе. Этот рецепт варенья из стружки рекомендуется употреблять людям, страдающим полиартритом. Достаточно добавить в чай ​​одну ложку (чай) и пить до тех пор, пока не пройдет обострение или не исчезнут болезненные ощущения.

Конфетное варенье

Отварить в трех литрах воды один килограмм шишек, собранных в начале июля. Эта процедура займет не менее трех часов, в течение которых огонь должен быть минимальным. По истечении времени дать камере настояться 12 часов, затем вынуть шишки, и из полученного киселя можно приготовить варенье. Для этого соединить в равном количестве сахар и кисель, поставить на медленный огонь и варить, постоянно помешивая, до полной готовности. В результате у вас должно получиться варенье, по цвету и вкусу напоминающее мед.По чайной ложке рекомендуется принимать при сильном кашле, легкой форме туберкулеза и ангине. Его также можно есть как сладкое дополнение к чаепитию, но только в небольших количествах.

Варенье из шишек при сильном кашле

При сильном невыносимом кашле рекомендуется приготовить это варенье. На медленном огне отварить около ста молодых шишек, предварительно высушенных и соединенных двумя литрами воды. Эта процедура нужна не менее часа. После процедить, добавить килограмм сахара и варить два часа, регулярно помешивая, чтобы не образовывались комочки.Дать повидлу немного остыть, разложить по стеклянным банкам и закрыть раскрывающимися крышками.

Ручей

Хорошо мыть, желательно под большим количеством проточной воды, неровности, но только молодые. Приготовьте несколько банок с кипятком и паром.

Шишки разрезать на несколько частей, переложить в банку и посыпать сахаром.
Необходимо выложить слоями: шишки — сахар — шишки и так далее.

Последним слоем должен быть сахар, желательно в большом количестве.Накройте емкость, сложенную в несколько слоев краем марли, поставьте на прямое попадание солнечных лучей. Несколько раз в течение часа нужно встряхнуть банку. Повидло считается полностью готовым только тогда, когда сахарный песок полностью растает. Затем, закрыв колпачок из капрона, поставить в прохладное место и использовать при необходимости.

Противопоказания к употреблению варенья из шишек

Помимо лечебных свойств варенья из молодых шишек зеленого оттенка, существуют противопоказания.Специалисты настоятельно рекомендуют употреблять этот вид продукта людям, страдающим гепатитом в острой форме, женщинам, ожидающим ребенка, и с любыми заболеваниями почек.

У большинства детей это варенье вызывает аллергию. Именно поэтому перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Злоупотребление вареньем из шишек может привести к сильным регулярным головным болям и расстройству желудочно-кишечного тракта.

Варенье из зеленых шишек

Варенье терпкое, сладкого вкуса, с небольшой горчичностью.Бронзово-золотистые комочки, достаточно мягкие, пропитанные сиропом, как мед. Когда мы спешим, они приятно пахнут. Сладости сложно объяснить, что это больше лекарство, чем лакомство.

Состав

Конусы 40 шт (1000 г)
Сахар 15,6 ст. (2 500 г)
Вода питьевая 3л (3 000 г)

Такие варенья можно готовить из шишек сосны и ели, а также из молодых побегов ели, светло-зеленых кисточек с мягкой хвоей на кончиках веток.
Собрать кочки нужно в глухом лесу, вдали от промышленности и дорог. Период сбора май-июнь.
Неровности должны быть зелеными. Если вы хотите, чтобы они ели их в варенье, то шишки должны легко дозревать в сыром виде.
Необходимо собрать женские индивидуальные шишки. Они плотные, с заметными ребристо-чешуйками и результирующе-липкие.
Народная медицина рекомендует принимать варенье по 2-3 промилле Для повышения иммунитета и в профилактических целях по 2-3 ст. При простуде. Используйте варенье эффективнее и вкуснее с горячим чаем.Есть противопоказания: заболевания почек, обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Подготовка ингредиентов

Очистите конусы от игл и промойте под проточной водой.
Шишки залить холодной водой и заклевать 4 часа после закипания на медленном огне.
Тогда оставьте шишки в стойле охлаждения, ну если есть возможность поставить в прохладное место, например, в подвал, на 10-12 часов.

Варенье для варенья

Слейте отвар и измерьте в литрах.

1 л Добавьте 1 кг сахара

Готовить можно со всеми шишками, можно только с дюжиной.
Довести до кипения и варить на умеренном огне до загустения, периодически помешивая и снимая пену.

Время приготовления около 1,5-2 часов.

Готовое варенье разлить горячим в подготовленные теплые стерильные банки и закатать. Можно закрыть плотными капроновыми чехлами.
Образец выхода варенья — 3л.

Варить можно несколькими способами, как обычное варенье.Довести до кипения, варить 10-15 минут, отключить, оставить на ночь.

термоусадочная

Это не просто варенье в полном смысле этого слова, это лечебное варенье.

Лечебные свойства варенья из шишек объясняются одним из самых популярных фитонцидных растений.
А фитонциды — это биологически активные вещества, которые убивают или подавляют развитие бактерий, а также микроскопических грибов и простейших растений.
Применяется при бронхите, астме, ангине и др.Заболевания дыхательных путей и горла. Превосходное профилактическое средство для очищения дыхательных путей и укрепления десен. Особенно рекомендуется при истощении организма, хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей, а также при пониженном гемоглобине.

Рецепт варенья из шишек №1:

1кг сахарного песка
10 стаканов воды (200 мл).
1 кг еловых кустов

Положите в эмалированный таз и залейте фильтрованной холодной водой так, чтобы она составляла сантиметр на 2-3 покрытых неровности.Пусть ночь постоит.

На 1 литр настоя берем килограмм сахара и кипятим как обычные «пять минут», то есть 5 минут кипятим, снимаем и ставим остывать, на следующий день повторяем приготовление, и так трижды (образовалось удалить пену).

Варенье станет янтарным с красивым вкусом и запахом.
Когда шутит, дайте остыть, потом разлейте по банкам. Вот и готово вкусное лечебное варенье.

Повидло из еловых шишек.

Принимать по 1 ложке в день и 1 разу два раза в день в качестве профилактического средства и иммуностимулятора.Варенье защитит от болезней в осенне-зимний период и поможет побороть болезнь, если она завелась.

Рецепт варенья №2:

Берем 1 кг шишек пихты, моя и у нас будет 3 литра. Вода на небольшом огне 3 — 4 часа. Снять с огня Кастперу и поставить на 10-12 часов на прикосновение.
Затем неровности снимают неровности и мы получаем изысканный цвет.
Ищем по кочкам, а с киселя сгоним с вылетом 1 литр.Кисли по 1кг сахап.

Будем готовы. Готовая порция имеет вкус и цвет меда, дает слегка еловую смолу.

Полезно при кашле, пузыре легких, гриппе, ангине, особенно у детей. Чай чай с такой штукой с такой штукой, и уже на УТПО будет положительный результат. Можно взять немного сладкое блюдо.

Еловые шишки. Варенье

Варенье можно приготовить из молодых шишек ели. Это лечебное варенье обладает тонким ароматом и улыбчивым вкусом.Такое лакомство хорошо помогает от различных простудных заболеваний. Хорошо использовать это варенье с зеленым чаем. Сборки для варенья производятся в первой декаде июля.

Конусы — 1 кг; вода — 10 ст .; Сахар — 1 кг. Неровности проходят, затем промойте с веток и хвои. Залить холодной водой и дать постоять 24 часа. В посуду для варки варенья насытить сахаром, залить водой и довести до кипения, сахар должен раствориться. В горячий сироп положить украденные шишки и варить, помешивая. После того, как шишки полностью растворятся, повидло будет готово.Пропустите во время приготовления, чтобы выстрелить. Варенье разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Варенье нужно хранить в холодильнике. Одна ложка такого варенья в день станет хорошим подспорьем в борьбе за повышение иммунитета и снятие усталости.

Как отличить «мужские» еловые шишки от «женских»?

«Женские» развиваются на концах ветвей в верхней части кроны ели, образуя небольшие шишки, которые после опыления ветром вырастают и производятся гончими. Мужские формы маленьких слуг, состоящих из набора тычинок с протяженной продольной кашлевой пылью, расположены в ветвях хвойных деревьев на концах ветвей предыдущего года.Пыльный в мае. Собирать в лечебных целях нужно только молодым «женским» пихтовым шишкам. Молодые верхушки веток собирают после зимовки в мае, незрелые шишки и смолу в июне — сентябре. Зрелые шишки свисающие, сухие, кожистые или деревенские, длиной до 15 см, диаметром 3-4 см.

Варенье из пихтовых шишек — это целебное варенье с тонким пряным ароматом и удивительным патурно-сладким смолистым вкусом. Применяется при простудных заболеваниях, остеохондрозе, полиартрите, заболеваниях ЛОР-органов — бронхитах, тонзиллитах, ангине, легочных заболеваниях.Такие варенья из еловых шишек очень вкусны как самостоятельное лакомство и в сочетании с зеленым чаем. Собирать шишки лучше в первой декаде июля, когда они еще не гадали, то есть только начали цвести, пока еще зеленые.

Усадочная :

1. Вымыть шишки, пройтись, удалить ветки и жевать.
2. Промыть в проточной воде.
3. Днем нужно замочить шишки в холодной воде.
4. Из воды и сахара приготовить сироп.
5.В горячий сироп всыпать шишки и варить, помешивая. Как только шишки распустятся, варенье из еловых шишек готово. Образовавшаяся накипь при варке не удаляется.
6. Также в горячем виде разложить в горячие стерилизованные банки и закатать.

Можно залезть в пластиковые чехлы, но тогда лучше хранить в холоде. Если повидло получилось густым, то его можно разбавить кипяченой водой. Такое вкусное и полезное лакомство особенно полезно детям и пожилым людям, а также тем, у кого хроническая усталость, у последнего переутомление.Одна ложка такого варенья в день станет хорошим подспорьем в борьбе за повышение иммунитета и снятие усталости.

Ингредиенты для рецепта: 10 стаканов воды (200 мл), 1 кг. шишки, 1 кг. Сахарный песок.

1 кг молодых шишек; 1,5 кг сахара; 1 чайная ложка лимонного сока; 3 литра воды.
Шишки промыть, разрезать пополам, залить водой и варить 4 часа на небольшом огне, снимая пену. Жидкости должен остаться литр 2. Шишки удалить и выбросить, жидкость остыла, процедить через марлю, добавить сахар и пол чайной ложки лимонного сока.Варить за один прием, пока он не загустеет и не будет напоминать мед. За 5 минут до готовности добавить половину чайной ложки лимонного сока. Горячие машины залить, закатать и поставить вверх дном — остудить.

Полезно при простуде, астме, проблемах с дыханием, для профилактики и просто вкусно.

ШИШКИ

Варенье из сосновых шишек помогает при лечении таких заболеваний, как простуда, грипп, авитаминоз, болезни горла и десен, заболевания верхних дыхательных путей (кашель, бронхит, пневмония), бронхиальная астма и др.

Лечебные свойства варенья из сосновых шишек объясняются просто — сосна — одно из самых популярных растений-фитонциумов. А фитонциды — это биологически активные вещества, которые убивают или подавляют развитие бактерий, а также микроскопических грибов и простейших растений. Пробы воздуха и почвы соснового леса показали, что они содержат в 10 раз меньше патогенных микроорганизмов, чем в аналогичных пробах, взятых в березовом лесу.

Зрелые сосновые шишки знакомы многим — их много прямо на земле в сосновом лесу.Это созревшие шишки, из которых тоже можно приготовить различные препараты, но варенье из шишек варят только из молодых зеленых оттенков сосны, которые легко проткнуть ножом или порезать. Собирать шишки для варки варенья нужно весной, в средней полосе обычно конец мая. Зеленые мягкие шишки подходят для приготовления размером от 1 до 5 см в длину.

Варенье из сосновых шишек имеет приятный смолистый вкус, его с удовольствием едят даже дети. Зимними холодными вечерами чай с парой ложек варенья из шишек укрепит иммунитет и улучшит настроение.Как показывает практика, достаточно приготовить 1-2 литра варенья из шишек на семью из 2-3 человек и вкусное и полезное народное средство для лечения и профилактики простуды и гриппа всегда будет под рукой.

Варенье из шишек сосновое

Рецептов приготовления варенья из шишек несколько.

1 способ : Сшиваем шишки, убираем мусор, жуем. Сосновые шишки промыть водой, вылить в эмалированную кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она покрывала шишки на 1-1.5 см. Довести до кипения и после добавить сахар из расчета 1 кг. Сахар на 1 л. жидкости. Снова довести до кипения, затем снова включить огонь и варить на слабом огне около 1,5 часа, снимая пену. К концу варки сосновые шишки полностью пропитываются сиропом и приобретают красноватый оттенок.

2 способа : Этот метод варят на так называемом «меде» из шишек. Шишки пропойте, удалите мусор, пережевывайте, затем промойте шишки чистой водой. Перелить подготовленные шишки в эмалированную посуду и залить холодной водой так, чтобы она покрывала шишки 1-1.5 см. Затем прокипятите шишки 20 минут. В закрытой кастрюле и затем настаивать в течение дня при комнатной температуре. Настой получится зеленым, его нужно будет слить, а шишки закинуть. Далее можно сироп с сахаром из расчета на 1 литр. Сыроп 1 кг. Сахара. Варка продолжается не менее 1,5 часа. Для приготовления обязательно используйте эмалированную посуду. Готовый «мед» из шишек имеет малиновый цвет и необычайно тонкий вкус. Разливать «мед» нужно в горячих банках. Необязательно стерилизовать «мед», при таком способе приготовления мед хранится очень долго даже в комнатных условиях.

3 способа : Из сосновых шишек можно приготовить лечебный сироп без варки. Удалите и промойте неровности. Затем разрежьте каждую шишку на частички, порезав их в сахаре, чтобы сок пускался быстрее. Складываем нарезанные шишки слоями в банки и прикрываем их слоем сахара (1: 1 или 2: 1). Верхний слой шишек следует полностью засыпать сахаром. Банку накрыть и поставить в теплое темное место, время от времени встряхивая, до полного растворения сахара.Приготовленные таким образом шишки сосны используются для лечения заболеваний органов дыхания, а также как укрепляющее средство по десертной ложке на полстолка кипятка два раза в день. Пить горячими небольшими глотками утром натощак и перед сном.

Варенье из сосновых шишек — Противопоказания:

Как и любое лекарство, лечение шишками сосны имеет противопоказания. В первую очередь необходимо тщательно относиться к такому лечению людям с заболеванием почек. Нельзя принимать препараты из шишек при остром течении гепатита.С осторожностью нужно принимать препараты из сосны беременным и людям старше 60 лет. В больших дозах препараты сосны могут вызвать воспаление желудка и головную боль.

Варенье готовят из зеленых, еще не загнанных шишек, только в них содержатся полезные для организма витамины и минералы. Шишки из ели и сосны для варенья в различных климатических поясах собираются в разное время. В средней полосе России молодняк нуждается в конце июня, в южных регионах нашей страны можно начинать сбор уже в мае.Они должны быть зелеными, мягкими, сочными, слегка липкими, так как отличаются смешанной жидкостью с хвойным ароматом. Очень важно собирать шишки в экологически чистых местах, избегать лесов на трассах и растений, так как хвойные деревья впитывают грязь и вредные вещества из атмосферы.

Помните, что варенье из шишек хвойных деревьев нельзя употреблять в больших количествах, так как это нагрузка на почки. Для достижения лечебного эффекта достаточно одной столовой ложки в день (с одной комочки).

Термоусадочная

Для приготовления варенья из сосны без варки берут сахар в количестве 1,5-2 кг.

Мелко нарезанные шишки смешать с сахаром. Смесью заливают банки слоями по 1,5-2 см, чередуя с сахаром. Сверху обязательно должен быть слой сахарного песка. Банку накрывают тканью и ставят в теплое место. Постепенно сахар растворится, превратившись в сироп. Банку нужно время от времени трясти.

Варенье будет готово, когда сахар полностью растворится.

4. Варенье голубое

Из 1 кг сахара и полутора стаканов воды сироп кипятят с шишками, затем заливают. Оставить смесь на 3-4 часа, после чего нагреть на плите до 80-85 градусов, но не кипятить. Варенье остыло. Такая процедура проводится 2-3 раза. Приготовленное таким образом варенье чиш хранят в холодильнике.

5. Янтарное варенье из сосновых шишек

В данном варианте используется 1,5 кг сахара, 2 стакана воды.

Сварить сироп, залить им нарезанные шишки и настаивать 4 часа. После настаивания кастрюлю с повидлом нагревают (но не доводят до кипения) и охлаждают. Это делается дважды. На третий раз варенье доводят до кипения и, потеряв огонь, помидоры 40-50 минут. Признак готовности варенья — янтарный цвет сиропа и мягкие шишки. Продукт разливают по стерилизованным банкам и накрывают крышками.

Шишки от такого варенья обладают бактерицидным действием и полезны при заболеваниях десен.Их можно жевать, но нельзя глотать.

6. Варенье от кашля Шишкой

Понадобится 3 литра воды и сахар.

В кастрюлю с водой кладут целые шишки, кипятят на слабом огне не менее 3 часов. Отвар настаивается 12 часов, затем от него очищаются шишки.

В жидкость добавляют сахар (соотношение 1: 1), ставят на слабый огонь и кипятят, помешивая. Готовое варенье по цвету и консистенции похоже на мед. Средство поможет избавиться от сильного кашля, для этого достаточно принимать пищу по одной чайной ложке два раза в день.

Видео по теме

Источники:

• Варенье из сосновых шишек: Лучшие рецепты

Кто из нас не почувствовал, падая в сосновый бор и вдыхая полный сосновый воздух, ведь весь организм наполнен энергией и солнцем. Городские жители просто обожают этот сладкий хвойный воздух, особенно полезный для страдающих респираторными заболеваниями. Самое распространенное хвойное дерево в нашей стране — сосна. Это дерево дает нам самое ценное, чем лечит человек — жевание, почки, дикарь и, конечно же, сосновые шишки.

Сосновая хвоя используется в парфюмерии, в лечебных маслах, в народной и официальной медицине, но зеленые сосновые червяги все еще находятся в твердом и липком состоянии, они вполне подходят для приготовления жизненного варенья, собирающего неиссякаемое солнечное тепло и энергию. земли.

Целебный «чудесный» мед, приготовленный из молодых зеленых оттенков сосны, действительно полезен для организма, если их правильно собрать и приготовить по технологии. Долгой дождливой осенью и морозной зимой вас ждет вкусное и полезное лекарство от хронической усталости, ангины, простуды, недосыпания, переутомления.Всего одна ложка соснового меда поможет бороться с ослаблением иммунитета, особенно детям и пожилым людям.

Варенье из сосновых шишек — Приготовление блюд

Для варки варенья берутся обычные блюда — эмалированная или медная сковорода, таз или изделия из нержавеющей стали. Готовое варенье можно разлить в небольшие чисто промытые и просушенные банки, хранить в холодильнике или темном прохладном месте в зависимости от крышек.

Варенье из шишек — приготовление плодов

Итак, о сборе шишек.В разных климатических поясах их образование на деревьях происходит по-разному. В Украине их можно использовать с середины мая до начала июня, в России — с 21-25 июня. Для варки варенья подходят только те шишки, которые можно разрезать ножом или проткнуть ногтем, длина их колеблется от 1 до 4 см. Процесс сбора шишек превращается в увлекательное приключение, потрясающий воздух и красивая природа вокруг в сочетании с теплой майской или июньской погодой превращаются в настоящий праздник. Выбирать нужно только те заявки, которые только начинают открываться, они зеленого цвета и еще не успели одеться.Учтите, что дерево не действует на насекомых — в этом случае уйдите от него подальше.

Выбираем примерно килограммовый размер шишек с орехом.

Варенье из сосновых шишек — Рецепт 1

Варенье готовится в три этапа. На первом ругаемся и промываем шишки сосны в холодной воде, помещаем их в емкость для варки и наливаем воду так, чтобы она покрывала шишки на пару сантиметров сверху. Закрываем крышкой и варим на огне 30 минут, оставляем на 12 часов в темном месте для умиротворения.Второй этап: отделить жидкость от шишек и полученный отвар зелени и восхитительный аромат смешать с сахаром (1: 1). Готовим сироп на медленном огне. Пока варенье перестанет распространяться. Готовое варенье имеет насыщенный темно-малиновый цвет. На последнем этапе в него добавляем цишеч из балки и через 5 минут кипячения разливаем по стеклянным банкам. Состав: 1 кг сосновых шишек, 1 кг сахара, 10 стаканов воды.
Наслаждайтесь восхитительным вареньем всю зиму!

Варенье из сосновых шишек — рецепт 2.«Мед» из шишек сосны.

Наполняем собранные и сошедшиеся конусы водой так, чтобы она покрывала конусы. В этом случае сахар добавляют сразу, (сахар и вода 1: 1), после растворения ТОМИМа на небольшом огне в течение полутора часов, сняв пену. Мед получается прозрачным, с пропитанными сиропом телами слегка красноватого цвета.

Варенье из шишек — рецепт 3. Варенье солнечное (без варки).

Молодые шищки промыть, протереть и нарезать кусочками, обвалять в сахаре.Уложить слоями в банки полученную сладкую смесь, дополнительно говоря сахар. Верхний слой тоже засыпаем сахаром и ставим банку на солнце. Для пропускания воздуха банку необходимо накрыть марлей или легкой натуральной салфеткой. По мере растворения сахара и образования сиропа периодически встряхивайте варенье, после полного растворения сахара — «солнечное» варенье готово. Хранить в темном прохладном месте под плотной крышкой.

Варенье из сосновых шишек — Рецепт 4, «Корпоративный».

Этот рецепт отличается от других тем, что сначала готовится сироп.Варка варенья происходит в несколько «подходов», при этом смесь доводят до точки кипения (80-85 ° С), но не кипятят, а оставляют до полного остывания, процедура проводится несколько раз. Готовое варенье имеет темно-коричневый цвет, хранить его необходимо в холодильнике. Сахар и шишки на 1 кг, вода 1,5 стакана.

— заливка шишек водой, не «переусердствуйте», учитывайте то, что они могут выскочить.

— Оставьте неровности пропиткой до полного остывания — так процесс пойдет лучше.Слишком густое варенье можно разбавить водой и отварить.

— У этого варенья есть свои противопоказания. Не рекомендуется употреблять его в пищу при остром гепатите, беременным. Маленькие дети, склонные к диатезам и аллергии. Попробуем варенье в малых дозах.

— Расщепив приготовленную шишку, можно обнаружить самое полезное вещество — смолу розового цвета, приятного вкуса. Это лакомство можно давать детям с плохим аппетитом, бронхитом или сильным кашлем. Сироп применяют по чайной ложке с зеленым чаем.

Приятное улыбающееся варенье с кисло-сладким вкусом и мятным послевкусием обязательно понравится.

В России как-то до недавнего времени не принималось штамповать на зиму как продукт наподобие варенья из шишек. Однако на Кавказе и в Крыму целебные свойства ароматного лакомства давно изучены и используются в полной мере. И вот до нас дошла мода на живой натуральный продукт. И все это с легкой руки отдыха и благодаря гостеприимному южному Раддлу.

Сырье для лечебного «меда»

Если купить такое варенье в магазине практически невозможно, то заказ с доставкой на дом через Интернет — пара мелочей. Только вот цена варенья из сосновых шишек. Ввиду этого далеко не каждый рядовой гражданин может позволить себе покупку. Приготовим продукт сами, тем самым обеспечим семь вкусных десертов и лекарство от множества болезней одновременно.

В качестве сырья нам понадобятся молодые зеленые шишки, собранные вдали от автомагистралей и промышленного производства.Не стоит лишний раз напоминать, так как пагубно сказываются на качестве сырья выхлопные газы и осажденные с воздухом отходы промышленной переработки.

Время сбора

Чтобы точно ориентироваться в сезоне сбора, необходимо учитывать сроки образования молодых плодов. В южных регионах России и на Украине шишки готовы собирать уже в конце мая — начале июня. Но в центральных и северных регионах России плоды собирают только в двадцатых числах июня.Размер молодого плода не должен превышать 4 сантиметра.

Определить готовность шишек можно, разрезав их ножом. Если нож встречает сопротивление — этот материал считается перегруженным и непригодным для гидравлики. Считается, что варенье из молодых сосновых шишек принесет еще больше пользы, если использовать плоды женского дерева. Определить женскую особь можно по характерным выпуклым чешуйкам и относительно большей плотности.Также необходимые плоды обязательно должны быть жиро-липкими.

Fitoncide преимущества

Что такого ценного в этой ресянной липкости? Концентрация биологически активных веществ, способных подавлять развитие и размножение бактерий (фитонцидов) в продукте настолько высока, что даже термическая обработка не способна снизить действие препарата, представляющего собой варенье из шишек сосны. Свойства образцов воздуха и почвы, отобранных в сосновом лесу, свидетельствуют о десятикратном снижении содержания патогенных веществ.

Заболевания, от которых избавляет варенье из сосны

Как применять

Если средство применяется в профилактических целях, то при обострении инфекционного фона вполне достаточно закладывать вечером одну ложку варенья прямо в чай. Несмотря на резкий вкус, варенье с удовольствием впитает даже не заядлый сладкоежка. Двух-трех банок продукта вполне достаточно, чтобы уберечь семью от сезонных холода и улучшить психологическое самочувствие на весь зимний период.

Варенье из шишек: рецепты по выдержанной технологии

Итак, молодые оттенки сосны собраны, сахар закуплен, блюда приготовлены. Пора заняться изготовлением целебного меда. Рассмотрим сразу несколько способов. Какой из них выбрать — это индивидуальный вкус. Перед использованием способов обработки нужно подготовить молодые зеленые шишки. Для этого в жопу с холодной водой товар продвигают, попутно снимая фильтры колпачков. Лучше, если в процессе мытья конусов вы будете защищать руки от смолы, можно сделать это с помощью резиновых перчаток.

Способ приготовления уникального соснового «меда»

Подготовленные шишки перекладываем в эмалированный сосуд и заливаем холодной водой. Жидкость должна покрывать плоды на 1,5 см.

Ровно 20 минут отвариваем молодые шишки, после чего оставляем тару с закрытой крышкой, укрепленную на сутки при комнатной температуре.

Через сутки образуется зеленый настой, который понадобится в дальнейшем. Шишки для приготовления соснового меда не понадобятся — смело выкидывайте.Подали настой все, что могли.

Готовим сахарный сироп в соотношении сахара и зеленого настоя один к одному. После закипания сироп нужно варить не менее полутора часов. По истечении срока годности сосновый «мед» приобретет насыщенный малиновый цвет и изысканный вкус.

Лезть в стерилизованные горячие банки, не дожидаясь, пока «мед» остынет. Хранить можно при комнатной температуре, так как термическая обработка шла довольно долго.

Варенье из сосновых шишек: традиционный способ

Теперь рассмотрим традиционный способ приготовления целебного варенья, цвет которого очень яркий и красивый.Такое оригинальное лакомство можно с удовольствием преподнести в подарок. Начальный этап приготовления идентичен первому способу. Перекладываем подготовленные зеленые плоды в эмалированную кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она покрывала содержимое на 1,5 см. Когда вода в кастрюле для фруктов закипит, добавим сахарный песок из расчета 1 килограмм на 1 литр жидкости. Чтобы не ошибиться в расчетах, воду в кастрюле с шишками лучше наливать литровой банкой.

Варенье из сосновых шишек, фото которого представлено в качестве иллюстрации к статье, через полтора часа приобретет насыщенный янтарно-красный цвет.Периодически на поверхности гидросистемы образуется пена, которую необходимо удалить. Молодые шишки в процессе длительного кипячения также приобретают красноватый оттенок.

Можно попробовать приготовить варенье из своих сосновых шишек, как обычно, но используя несколько циклов приготовления. Довести до кипения, варить 15 минут, периодически снимая пену, после чего сковороду выключить и дать постоять 6 часов. Такая процедура повторяется трижды. Можно забивать стерилизованные банки неплотными крышками из капроита с кипящей водой.

Способ без применения варки

Можно приготовить нетрадиционное варенье из сосновых шишек, польза от которого очевидна. Ведь без применения длительной термообработки в шишках сохраняется максимальное количество фитонцидов. Готовят его следующим образом.

После промывки и обработки от ненужных хвойных элементов каждая шишка разрезается на части. Затем их нужно нарезать сахаром и выложить слоями прямо в банку, хорошо дыша каждым слоем сахара.Заполненные шишки быстро дадут сок. Сахар нельзя катать, и последний слой шишек в банке тоже следует обильно покрыть сладким консервантом.

Заказывать в банке не будет во избежание процесса брожения. Однако, чтобы в лечебный состав не проникала пыль и другие посторонние элементы, накройте марлевую посуду.

Отправляем банк в кладовку и периодически проверяем статус содержания. Сахар должен полностью раствориться.Чтобы ускорить этот процесс, банку необходимо периодически встряхивать. Вот и приготовили необычный сосновый повидло, польза от которого в лечении органов дыхания поистине неоценима. Взять полученный сироп, добавив 2 чайные ложки на полстолка кипятка, натощак.

Противопоказания

Даже если в будущем вы приготовите много варенья, не стоит им злоупотреблять во время чаепития. Злоупотребление, а иными словами превышение суточной дозы в 1 столовой ложке, может вызвать сильные головные боли, а также расстройство желудочно-кишечного тракта.И все же высокое содержание фитонцидов делает свое дело. Все хорошо в меру. Кроме того, мы рассмотрим варенье из сосновых шишек, польза которого очевидна, не как необычный десерт, а как лекарство. И лекарства принимают дозированные.

Также лечебное варенье может вызывать аллергические реакции: кожные высыпания, покраснение, зуд. В первую очередь это касается детей. Поэтому перед тем, как давать ребенку варенье, консультация педиатра не помешает. Можно провести своеобразную аллергическую пробу, а в случае положительного результата сразу прекратить прием.

Существует перечень болезней, при которых прием такого продукта, как варенье из шишек сосны, нецелесообразен. Имеются противопоказания для лиц, страдающих гепатитом, а также для людей с проблемами почек в любой форме. Также рекомендуется воздержаться от приема варенья из сосны беременным и кормящим женщинам.

Заключение

Всех, кому интересен представленный продукт, приглашаем попробовать варенье из сосновых шишек. Коломна, например, славится производителями уникальных ароматных и лечебных составов.

Facebook.

Твиттер.

В контакте с

Одноклассники.

Google+

.