Физалис когда собирать: сбор, хранение, рецепты на Supersadovnik.ru

Содержание

выращивание и уход, фото, полезные свойства, отзывы

Физалис – популярное растение из семейства пасленовых. Он неприхотлив, хорошо растет и развивается во всех регионах России, редко страдает от грибковых заболеваний. Полезные плоды имеют не только красивый вид, но и хорошие вкусовые качества. Существует 3 разновидности физалиса – это овощной, декоративный и ягодный. Выращивание и уход за земляничным физалисом – занятие нетрудное, с ним справится даже начинающий садовод.

Польза и вред физалиса земляничного

Первыми о физалисе узнали племена Центральной и Южной Америке 4000 лет назад. Благодаря большому количеству полезных веществ, физалис использовали для лечения многих заболеваний. Современные ученые доказали, что применяя плоды регулярно, можно предотвратить появление многих заболеваний. Полезные свойства физалиса:

  1. Благодаря большому содержанию K и Mg, нормализует работу сердечной мышцы. Снижается вероятность возникновения инфаркта, инсульта, атеросклероза и аневризма.
  2. Антиоксиданты, содержащиеся в ягоде, препятствуют появлению злокачественной опухоли.
  3. Снижается риск заболевания суставов. Физалис облегчает состояние при обострении артрита и артроза. Выводит соли из организма.
  4. Приходит в норму уровень сахара в крови. Несмотря на то что ягода сладкая, ее можно употреблять при сахарном диабете разного типа.
  5. Благодаря большому содержанию бета-каротина, улучшается зрение. Физалис препятствует появлению катаракты, глаукомы и останавливает дегенерацию желтого пятна и помутнение хрусталика.
  6. Укрепляет иммунитет. Из-за большого содержания витамина C ягода спасает от авитаминоза, простудных и вирусных заболеваний, а также быстро восстанавливает организм после хирургического вмешательства.
  7. Улучшает работу внутренних органов. Снижает риск появления запора, спазмов желудка и метеоризма. Клетчатка и пектин, содержащиеся в ягоде, предотвращают появления гастрита, язвы и колита.
  8. Замедляет старение клеток, избавляет от морщин, возрастных пигментных пятен и улучшает структуру кожи.
  9. Ускоряет заживление ран, ожогов и язв. Кашица из мякоти физалиса ускоряет регенерацию клеток, спиртовой настой – избавляет от рубцов и шрамов.
  10. Из-за большого содержания витаминов группы B, увеличивается работоспособность, снижается утомляемость, восстанавливаются жизненные силы, снижается риск появления мигрени, мышечных спазмов и депрессивного состояния.

Несмотря на большое количество полезных свойств, у физалиса есть и противопоказания. Его не рекомендуют включать в рацион беременным и кормящим женщинам и людям с повышенной кислотностью желудка.

Важно! При наличии хронических заболеваниях и аллергической реакции перед употреблением земляничного физалиса необходима консультация врача.

У физалиса можно употреблять только плоды, все остальные части растения ядовиты. Особенно опасны – фонарики, закрывающие плоды.

Выращивание и уход за физалисом земляничным

Многие российские садоводы считают физалис декоративным растением. Но это мнение ошибочно, так как физалис ягодный или земляничный – вкусная плодовая культура, которую можно выращивать во всех регионах России.

Совет! Чтобы лучше узнать, как выращивать и проводить уход за ягодным физалисом, необходимо посмотреть фото и видео.

Сроки посадки

Физалис земляничный можно выращивать рассадным и безрассадным методом. Посев семян на открытый воздух проводят с середины апреля по вторую половину мая или осенью, за 2 недели до наступления заморозков.

Чтобы собрать ранний урожай, физалис выращивают рассадным методом. Посевной материал на рассаду высеивают в середине апреля, так как растение морозоустойчиво, его можно высаживать на открытые грядки в середине мая.

Выращивание физалиса ягодного семенами

Безрассадный способ выращивания земляничного физалиса возможен только в южных городах с теплым климатом. В таких условиях растение успеет вызреть и дать высокий урожай вкусных и полезных плодов.

Физалис земляничный – неприхотливая культура. Она хорошо плодоносит как на глинистой, так и на песчаной почве. Так как ягодная культура небольшого светового дня, грядки следует делать в полутени. Если участок небольшой, растение можно выращивать среди плодовых деревьев, между кустарниками или у забора.

Выбранный участок перекапывают, удаляют сорную траву и вносят органические удобрения. Свежий навоз исключают, так как он сжигает корни и приводит к гибели растения.

Семена высаживают в открытый грунт только после того, как почва достигнет температуры +7 градусов. На перекопанном участке делают бороздки на расстоянии 30 см друг от друга. Семена высеивают на глубину 1,5 см, выдерживая интервал 5–7 см, засыпают землей и укрывают белым нетканым материалом.

После появления настоящих листов укрытие снимают, а ростки прореживают, оставляя расстояние 20–25 см.

Совет! Для получения щедрого урожая на 1 кв. м должно располагаться не более 10 растений.

Выращивание физалиса земляничного рассадой

Рассадный метод выращивания земляничного физалиса позволит получить ранний урожай. Этот способ подходит для выращивания в регионах с коротким летом и неустойчивым климатом.

Вырастить рассаду физалиса не составит труда:

  1. Перед посадкой приобретенные семена погружают на несколько минут в соляной раствор. Те зерна, которые всплыли на поверхность, отбраковывают, оставшиеся на дне промывают и просушивают. Чтобы получить крепкую, здоровую рассаду, посевной материал необходимо продезинфицировать. Для этого его погружают на 6–8 часов в слабый раствор марганцовки.
  2. После просушки семена на рассаду высеивают с конца марта до середины апреля.
  3. Питательной почвой наполняют стаканчики объемом 0,5 л. Грунт увлажняют и разравнивают.
  4. В каждую емкость высеивают 2–3 зерна на глубину 1–1,5 см. Накрывают пленкой и убирают в теплое, не очень светлое помещение. Оптимальная температура для прорастания составляет +23–25 градусов. Чтобы на стенках мини-парника не скапливался конденсат, его регулярно проветривают.
  5. На 7 день после появление всходов укрытие снимают, температуру понижают до +20 градусов. Емкости убирают в хорошо освещенное место. Для хорошего роста физалису земляничному необходим 10-часовой световой день.
  6. Уход за всходами нетруден. Полив по мере просыхания почвы, азотистая подкормка на 15 день после появления ростков, удаление лишних, ослабленных экземпляров.
  7. За 20 дней до посадки на открытый воздух рассаду закаливают. Емкости выносят на открытый воздух, при температуре +8–10 градусов на несколько часов, ежедневно увеличивая время нахождение на улице. За 2–3 дня растение можно оставлять на открытом воздухе на всю ночь.

Рассаду высаживают в последних числах мая, после того как она вырастет до 10–12 см. Интервал между кустами – полметра, между рядами – 80 см.

Правила ухода

Выращенную рассаду земляничного физалиса высаживают в вечернее время суток в увлажненную лунку, до первого настоящего листа. Чтобы молодое растение не получило солнечных ожогов, на 7 дней его укрывают белым укрывным материалом.

Земляничный физалис – культура для ленивых огородников, так как уход за ним простой и не потребует дополнительных затрат сил и времени. Уход заключается в поливе, прополке, рыхлении и подкормки.

Первое орошение проводят через неделю после посадки рассады, дальнейшее проводят по мере высыхания почвы.

Земляничная ягода не откажется и от подкормок:

  • через 1,5 недели после прорастания семян – азотистые удобрения;
  • в период цветения – комплексные минеральные удобрения;
  • дважды при формировании плодов с интервалом 25 дней – фосфорно-калийные подкормки.

Совет! Чтобы усилить ветвление куста и собрать как можно больше урожая, в вегетационный период верхушку прищипывают.

Нужно ли пасынковать физалис земляничный

Физалис относится к семейству пасленовые, но, в отличие от томатов, растение не нуждается в пасынковании. Так как урожай формируется в развилках побегов.

Размножение

Земляничный физалис – однолетняя культура, размножается семенами. Их можно купить или собрать самостоятельно. Крупные, здоровые плоды очищают от кожуры, размягчают мякоть и просушивают. Процесс пройдет намного быстрее, если ягоду разрезать пополам и замочить в воде на несколько часов. После того как мякоть размягчится, ее просеивают и извлекают посадочный материал.

Семена можно получить и другим методом. После первых заморозков куст извлекают из грунта, подвешивают в теплом помещении, подстелив под ним ветошь. По мере созревания семена начнут высыпаться. Собранные семена просушивают, складывают в тряпичный или бумажный мешочек и убирают в темное, прохладное помещение.

Растение хорошо размножается самопосевом. Для этого на грядке оставляют растение с плодами и по мере созревания семена высыпаются на землю. Семена морозостойкие, хорошо переносят сибирские и уральские морозы. Но чтобы быть уверенным во всхожести, грядку лучше замульчировать соломой или листвой.

Болезни и вредители

Земляничный физалис имеет стойкий иммунитет ко многим заболеваниям. Если заболевание все же поразило растение, лечить его нерационально. Куст убирают с грядки, сжигают, а грунт обрабатывают медьсодержащим препаратом.

Как и когда собирать физалис ягодный

Первый урожай появляется на 100 день после прорастания семян. Урожайность высокая: с 1 куста при правильном уходе можно собрать до 3 кг ягод. Плодоношение длительное, продолжается до первых заморозков.

Урожая убирают в солнечный, сухой день. Определить степень зрелости можно по яркому окрасу плодов и усыханию листьев плодовой коробочки. Затягивать сбор плодов нежелательно. Созревшая ягода может начать осыпаться и поразиться гнилью. А также необходимо успеть до первых заморозков, так как такие плоды не подлежат длительному хранению.

Что можно сделать из ягод физалиса

Земляничный физалис – вкусная, полезная ягода, которая нашла широкое применение в кулинарии. Из плодов приготавливают варенье, компоты, цукаты и изюм.

Варенье

Варенье из физалиса в нашей стране – лакомство экзотичное. Для приготовления отбирают крупные, сочные плоды без признаков гнили.

Ингредиенты:

  • земляничный физалис – 0,3 кг;
  • лимонный сок – 2 ст. л.;
  • сахарный песок – 400 г;
  • вода – 150 мл;
  • палочка корицы — 1 шт.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Ягоды очищают от листвы и каждую прокалывают зубочисткой.

Шаг 2. Подготовленный физалис перекладывают в емкость и засыпают сахаром.

Шаг 3. Наливают воду и варят на среднем огне, не прикрывая крышкой, до полного растворения сахара.

Шаг 4. После того как образовался сахарный сироп, огонь увеличивают, добавляют корицу и при постоянном помешивании доводят до кипения и варят 10 минут.

Шаг 5. Огонь убавляют до минимума, вливают лимонный сок и варят на протяжении 2 часов.

Шаг 6. В конце варки убирают корицу, а варенье горячим разливают по подготовленным банкам. Приятного аппетита.

Цукаты

Вкусное, сладкое лакомство, которое заменит детям картофельные чипсы.

Ингредиенты:

  • физалис – 1 кг;
  • сахарный песок – 1500 г;
  • вода – 250 мл.

Выполнение:

  1. Подготавливают ягоду: очищают, бланшируют и прокалывают вилкой.
  2. В кипящую воду засыпают сахар и варят до полного растворения сахарных частиц.
  3. В сахарный сироп добавляют ягоду и варят несколько минут.
  4. Убирают с огня и оставляют настаиваться в течение 8–10 часов.
  5. Такую операцию проделывают 5 раз.
  6. Далее физалис откидывают на сито, чтобы слился весь сироп.
  7. Раскладывают на противень и убирают в духовку для просушки при температуре +40 градусов.
  8. Готовое лакомство раскладывают по банкам и убирают на хранение в сухое место.

Изюм

Земляничный физалис, из-за своего вкуса и аромата, подходит для приготовления изюма.

Ингредиенты:

Выполнение:

  1. Физалис перебирают и сортируют по величине.
  2. Выкладывают на противень и убирают в духовку на полчаса при температуре 60–70 градусов.
  3. Сушеный изюм пересыпают в тряпичный мешочек и убирают в сухое место на хранение.

Совет! Физалис можно высушить на солнце (1–2 часа) или в электросушилки, строго придерживаясь инструкции.

Компот

Компот из земляничного физалиса – вкусный, полезный и ароматный напиток, который будет по нраву всей семье.

Ингредиенты:

  • ягода – 1 кг;
  • вода – 1 л;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • лимонная кислота – 15 г.

Исполнение:

  1. Ягоду перебирают, моют и просушивают.
  2. В кипяток засыпают сахар, лимонную кислоту и варят 5 минут.
  3. Горячим сиропом заливают ягоду и оставляют на 4–5 часов для настаивания.
  4. Затем кастрюлю ставят на плиту и варят после закипания 5–10 минут.
  5. Горячий компот разливают по стерильным емкостям и после полного остывания ставят на хранение.

Совет! Заготовку на зиму из физалиса земляничного можно хранить при комнатной температуре.

Отзывы о физалисе земляничном

Белозерова Анжелика Владимировна, 45 лет, г. Павловск

Физалис всегда выращивала для украшения приусадебного участка. В прошлом году узнала от соседей о полезных свойствах ягоды. Приобрела земляничный физалис, вырастила через рассаду, уход за которой был нетрудный, и собрала большой урожай. Ягода понравилась не только детям, но и взрослым. Благодаря высокому урожаю, удалось часть заготовить на зиму. На следующий год высажу этот и подберу другие сорта физалиса.

Родочина Ольга Николаевна, 55 лет, с. Путилова

С недавних времен земляничный физалис стал в нашей семье любимой ягодой. Она вкусная, сладкая и очень полезная. Семена на рассаду высаживаю в первой половине марта, на открытые грядки переношу под пленочное укрытие во второй половине мая. Урожай появляется через 3 месяца после появления всходов. Ягода настолько вкусная, что съедается сразу, до заготовок не доживает. На следующий год выделю 2 грядки, чтобы попробовать приготовить заготовки на зиму из физалиса земляничного.

Заключение

Физалис – красивое и полезное растение, получившее популярность у многих огородников. Выращивание и уход за земляничным физалисом – занятие нетрудное, приложив минимум сил можно собрать щедрый урожай ягод, из которых получаются вкусные заготовки на зиму.

Как вырастить рассаду физалиса: практические советы

Физалис не пользуется особой популярностью у отечественных садоводов, а зря. Ведь это растение не только декоративно и украсит собой любую клумбу, но также приносит вкусные и ароматные плоды, которые можно использовать для приготовления как сладких, так и соленых блюд. Описание и фото, выращивание физалиса и уход за ним, правила размножения – об этом и многом другом вы узнаете из нашего материала.

Какой бывает физалис

Существует несколько видов культуры. Съедобные физалисы – это похожие на помидоры овощи и ягоды со вкусом изюма, земляники или ананаса. Декоративные физалисы похожи на китайские фонарики, используются для украшения участков, но ядовиты, поэтому в пищу не пригодны.

Физалис овощной

На кустистых растениях образуются похожие на томаты плоды, которые сверху спрятаны в чехлик. Свежие плоды овощного физалиса не вкусные, поэтому их используют для приготовления заготовок. Очень вкусным получается варенье, которое по вкусу напоминает инжирное.

Хранить ягоды (плоды) можно в чехликах в прохладных условиях около трех месяцев.

Физалис ягодный

Земляничный, ананасовый, изюмный и другие виды ягодного физалиса можно употреблять свежими. Их вкус напоминает вкус того растения, названия которых они имеют. Ягоды также спрятаны в чехлики, но размер у них меньше, чем у овощных физалисов. Поскольку хранится в прохладных условиях они долго (до полугода), можно зимой наслаждаться вкусом земляники, ананаса и т. д. Изумительно вкусным из них получается варенье.

Кстати! При правильной посадке и выращивании физалиса на каждом кустике образуется до 80 ягод. Поэтому, если вы будете выращивать культуру впервые, еще ни разу не пробовали плоды и не знаете, что будете делать с урожаем, посадите в первый год 5-10 растений. На пробу этого будет точно достаточно.

Физалис декоративный

На кустах высотой от 90 см к осени образуются ярко-красные или оранжевые коробочки. Именно они украшают участки, так как цветы физалисов мелкие и невзрачные. Красные фонарики используют для украшения клумб, составления букетов и композиций. В пищу употреблять плоды декоративных физалисов нельзя.

Источник: http://oazisvdome.ru/fizalis-sekrety-vyrashhivanija-iz-semjan-posadka-i-uhod-v-otkrytom-grunte/

Особенности выращивания рассады физалиса

Если вы озадачились проблемой выращивания рассады физалиса, то первым делом определитесь с тем, как вы ее будете растить: самостоятельно из семян или просто купите в специализированном магазине готовую рассаду.

Самые популярные и полюбившиеся многим садоводам сорта ягодного и овощного физалиса:

  • Земляничный;
  • Кондитер;
  • Сливовый джем;
  • Ананасный.

Основанием для самостоятельного выращивания физалиса является то, что вы сами сможете оценить «доходность» того или иного сорта, а также решить, сколько конкретно штук вы потянете на своем дачном участке. А еще именно вам придется намечать сроки посева и высадки в открытый грунт. При этом не стоит забывать, что не только солнце влияет на растения, но и луна. Поэтому, если вы захотите оградить от ненужных стрессов свои посадки, используйте лунный календарь.

Как всякая огородная культура, физалис имеет различия в сроках технического созревания в зависимости от сорта (от всхода до полного созревания):

  • ранний — 90-110;
  • среднеспелый — 110-130;
  • поздний — до 150-160 дней.

Видео: съедобный и декоративный физалис

Источник: http://countryhouse.pro/fizalis-posadka-na-rassadu-i-vysadka-v-otkrytyj-grunt/

Общая информация о растении

Цветок физалис относится к категории травянистых растений с разветвленными, коленчатыми стеблями и небольшим опушением в верхней части. Высота растения варьируется в пределах 20-120 см в зависимости от конкретной разновидности. Цветки одиночные и располагаются вдоль всего стебля. Физалис считается декоративным насаждением, но его плоды у многих видов пригодны в пищу. Урожай созревает через 80-100 суток с момента посева.

Источник: http://moefermerstvo.ru/tsvety/fizalis-posadka-i-uhod

Три основных вида физалиса

Физалис — растение из семейства паслёновых, которое имеет немногим более сотни видов. Но среди огородников особенно известны три: физалис декоративный, физалис овощной и физалис ягодный.

Фото: основные виды физалиса

Источник: http://diz-cafe.com/sad-ogorod/fizalis-posadka-i-uhod.html

9 советов по срокам и правилам посадки физалиса на рассаду

Здравствуйте, уважаемые читатели! Физалис – популярная растительная культура, используемая россиянами, как в декоративных, так и в пищевых целях. В нашей стране гораздо чаще можно встретить дикий вид под названием Физалис Алкекенги или физалис обыкновенный.

Давайте разберемся, когда сажать физалис на рассаду и как правильно это сделать, чтобы избежать ошибок и не лишиться растения.

Источник: http://bummi.ru/rassada/kogda-sazhat-fizalis-na-rassadu.html

Какой физалис сажать в средней полосе?

По другим о сортам физалиса: лучше ананасового я пока не нашла. Вкусный, ранний, довольно неприхотлив.

Земляничный так же проверенный сорт.

!И будьте внимательны при покупке. Красивое фото на упаковке и название «десертный» это не гарантия сладкого физалиса, читайте информацию, должно быть написано, что плоды сладкие! Масса 5-15 грамм. Овощной — как зелёные помидоры, он часто называется десертным. Надо брать ягодный. А перуанский в наших краях трудно вырастить.

Подробный пост о выборе, выращивании физалиса, а так же рецепты вот тут.

Это интересно:

  • Физалис. Выращивание и уход, рецепты из физалиса Сегодня я расскажу про замечательное растение — физалис. Физалис это Физалис относится к семейству Паслёновые.…
  • Томат Изумрудное яблоко отзыв, посадка и уход Необычный томат Изумрудное яблоко порадует садоводов не только оригинальным ярко зеленым цветом, но и хорошей…
  • Кабачок цуккини Тигренок от Аэлита отзыв Кабачок цуккини «Тигренок» один из самых вкусны, нежных и красивых кабачков. В выращивании неприхотлив, урожайность…

Источник: http://baza-polimerov.ru/sadovye-cvety/fizalis-yagodnyj.html

Особенности выращивания

Как мы уже писали выше, выращивание физалисов из семян, посадка и уход мало чем отличается от выращивания помидоров в открытом грунте. Есть только небольшие нюансы, которые необходимо знать:

  1. Рассада физалисов растет очень быстро. Поэтому овощные сорта сеять следует на 10-14 дней позже, чем томаты на рассаду для открытого грунта.
  2. В Средней полосе России, Сибири и на Урале ягодный физалис (земляничный и т.д.) рекомендуется выращивать в парниках или теплицах.
  3. Пасынковать растения не нужно, так как именно на этих побегах у них образуются плоды.
  4. Не рекомендуется собирать несозревшие ягоды. Лучше дождаться, когда они созреют на кустах или даже сами опадут.
  5. Сажать овощной физалис в любом регионе можно осенью под зиму. Для этого семена высевают по мерзлой земле, заранее подготовив почву.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ОБ ОСОБЕННОСТЯХ ВЫРАЩИВАНИЯ ФИЗАЛИСА В ПОДМОСКОВЬЕ

Источник: http://oazisvdome.ru/fizalis-sekrety-vyrashhivanija-iz-semjan-posadka-i-uhod-v-otkrytom-grunte/

Состав и калорийность

Физалис калорийность имеет небольшую: в 100 граммах содержится всего от 32 до 55 калорий, в зависимости от сорта фрукта. Белков и жиров содержится по одному грамму, углеводов – 3, 9 грамма, пищевых волокон – 1,9 грамма, воды – 92 грамма, золы – 0,55 грамма.

  1. В состав плодов физалиса входят витамины. Больше всего витамина С (аскорбиновой кислоты) – около 12 мг. Холина (витамина В4) содержится 7,6 мг, витамина РР – около двух мг. Есть тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), пантотеновая кислота (витамин В5), пиридоксин (В6), фолиевая кислота (витамин В9), альфа токоферол (витамин Е), филлохинон (витамин К), альфа- и бета-каротин (провитамин А).
  2. Из макроэлементов в фруктах присутствуют калий (К) – 268 мг, кальций (Са) – 7 мг, магний (Мg) – 20 мг, натрий (Na) – 1 мг, сера (S) – 9,5 мг, фосфор (Ph) – 39 мг.
  3. Микроэлементы в фруктах представлены железом (Fe) – 0,62 мг, марганцем (Mn) – 0,15 мг, медью (Cu) – 79 мгк, селеном (Se) – 0,5 мгк, цинком (Zn) – 0,2 мг.

В состав ягод физалиса входит ликопин, каротиноидный пигмент, который определяет цвет ягод. Ликопин является мощным антиоксидантом, противовоспалительным средством.

Источник: http://prirodavdome.ru/sadovye-rasteniya/kak-sohranit-fizalis-2.html

Физалис: выращиваем рассаду в домашних условиях

Физалис — самое крупное растение из семейства паслёновых, высотой обычно около 1 м. Родина физалиса — Центральная Америка, но и в России он довольно широко распространён. Существуют как декоративные, так и съедобные виды культуры. Вырастить физалис из семян, а тем более посадить уже приобретённую рассаду несложно.

Источник: http://bummi.ru/rassada/kogda-sazhat-fizalis-na-rassadu.html

Когда сажать физалис по срокам и Лунному календарю

Растение быстро растет, поэтому в южных регионах семена физалисов сеют в апреле-мае сразу в открытый грунт. В средней полосе страны (Подмосковье), на Урале, в Сибири овощные и земляничные виды выращивают через рассаду. Для этого посевами занимаются с февраля по апрель. Такой разрыв в сроках посадки зависит от сорта растения, каждый из которых имеет свой срок созревания:

  • поздние сорта созревают за 150-160 дней;
  • среднеранние созреют через 110-130 дней после появления всходов;
  • ранние – через 90-110.

Но даже поздние сорта слишком рано сажать не рекомендуется, иначе в домашних условиях рассада перерастет, вытянется и будет хилой. В грунт молодые растения высаживают в возрасте 30-45 дней (в зависимости от сорта).

Посевом поздних и среднеранних сортов лучше заняться в марте-начале апреля, а ранних – в середине или конце апреля. Все зависит от сорта и погодных условий в вашем регионе. Высаживать рассаду следует после угрозы весенних заморозков или высадить раньше, соорудив над ней временный парник.

Чтобы физалисы успели созреть, для районов с коротким летом рекомендуется выбирать среднеранние и ранние сорта.

Для получения раннего урожая некоторые бывалые огородники занимаются посадками в феврале. Но в этом случае рассаду после высадки нужно будет защищать от заморозков или выращивать физалисы в теплице.

Благоприятные дни для посева семян физалиса в 2021 году по Лунному календарю:

  • 12-14, 17-19, 22-23, 24 (до 15.00) февраля;
  • 1-4, 16 (с 14.00), 17-18, 21 (с 15.00), 22-23 марта;
  • 8, 9, 13-14, 18-19, 25-26 апреля;
  • 5-6, 12, 15-17, 22-25 мая;
  • 1-3, 11-13, 18-22 июня.

Для подзимнего посева физалисов осенью 2021 года благоприятные дни:

  • 7-9, 16-17, 21-22, 26-27 октября;
  • 2-4, 12-14, 17-18, 22-24, 30 ноября.

Источник: http://oazisvdome.ru/fizalis-sekrety-vyrashhivanija-iz-semjan-posadka-i-uhod-v-otkrytom-grunte/

Выращивание безрассадным способом

Безрассадным способом можно высаживать физалис декоративный. Он не боится заморозков и даже способен размножаться самосевом. Съедобные виды физалиса более нежны и прихотливы. Безрассадным способом их можно высевать только в южных регионах.

Источник: http://diz-cafe.com/sad-ogorod/fizalis-posadka-i-uhod.html

Уход за физалисом в саду

Посадить и вырастить физалис достаточно просто. В течение периода вегетации такие цветы нужно систематически поливать, а после этой процедуры удалять сорняки и рыхлить поверхность почвы. Еще их следует регулярно подкармливать, используя для этого органические удобрения (раствор куриного помета (1:15) либо коровяка (1:10)). Подкормку проводят лишь после полива. Если летний период выдался дождливым и прохладным, то кусты физалиса надо будет окучивать. В обрезке и пасынковании растение не нуждается, а все потому, что ягоды вырастают в разветвлениях побегов. Поэтому от ветвистости куста напрямую зависит урожай.

Размножение физалиса

О том, как вырастить физалис из семян, описано выше. Также размножить его можно черенкованием и боковыми отростками. У физалиса декоративного вырастает большое количество побегов от ползучего корневища, размещающегося не очень глубоко под почвой. Поэтому в весеннее либо осеннее время можно отделить и выкопать часть корневища, на котором должны быть развитые побеги, которую затем высаживают на новое место. Заготавливать черенки нужно в июле, для этого обрезают верхние части побегов с двумя либо тремя развитыми междоузлиями. Затем для укоренения их закапывают в рыхлый грунт на ½ часть. Первое время черенкам потребуется укрытие, для создания которого используют перфорированную пленку. Убрать укрытие можно будет лишь тогда, когда листовые пластины на черенках вернут свой прежний тургор. Во время укоренения черенки следует вовремя поливать и защищать от прямых лучей солнца.

Заболевания и вредители

Физалис обладает достаточно высокой устойчивостью к заболеваниям. Однако его может поразить такая болезнь как мозаика, при этом те экземпляры, за которыми обеспечен неправильный уход, заражаются быстрее всего. Узнать о том, что куст поражен мозаикой, можно по окрасу его листовых пластин, она становится контрастной и состоит из пятен бледно-зеленого и темно-зеленого цвета. У зараженных кустов количество плодов уменьшается наполовину. Вылечить такое заболевание невозможно. В связи с этим зараженные экземпляры надо выкопать и уничтожить. Затем участок необходимо пролить крепким раствором марганцевого калия.

Из-за повышенной влажности у рассады физалиса может появиться болезнь черная ножка. От этого у основания стебель становятся черными, что приводит к гибели растения. В профилактических целях следует придерживаться следующих правил по уходу: надо систематически рыхлить поверхность субстрата, вовремя проредить всходы, обеспечить редкий, но обильный полив, который проводится утром.

Все пасленовые страдают от фитоспороза. Данное заболевание чаще всего появляется в дождливую погоду во время созревания плодов. В результате на поверхности ягод образуются коричневатые подкожные пятнышки, такой плод уже нельзя есть. Чтобы избежать появления фитоспороза необходимо до того, как образуется завязь, опрыскать кустики раствором бордоской жидкости (1%).

Из вредителей наиболее опасными для физалиса являются проволочники и медведки, которые травмируют его корни. Чтобы защитить растение от медведки, его высаживают в кольцо из пластика. Для этого понадобятся пластиковые бутылки объемом 2 литра, у них срезают узкую горловину и дно. Оставшуюся среднюю часть нужно разрезать пополам, чтобы получилось 2 кольца. В подготовленную посадочную лунку сначала устанавливают получившееся кольцо, потом уже сажают само растение. Когда лунка будет засыпана землей, важно чтобы кольцо на 50 мм возвышалась над ее поверхностью. Таким образом молодой кустик будет надежно защищен от медведок.

Для борьбы с проволочником используют приманки. На участке следует вырыть несколько небольших ям и в них нужно положить сено либо полуперепревшую траву, сверху которой надо уложить доски. Спустя сутки либо двое необходимо проверить приманку, так как в ней уже должно скопиться достаточно много проволочника. Приманку надо аккуратно извлечь и уничтожить. Также в борьбе с данным вредителем поможет вспашка либо глубокая перекопка, проведенная в осеннее время. Дело в том, что часть личинок проволочника в этом случае окажется на поверхности грунта и замерзнет в зимнее время.

Однако следует помнить, что физалис достаточно устойчив к различным заболеваниям и если ему обеспечить правильный уход и оптимальные условия для роста, то он не пострадает ни от вредителей, ни от болезней.

Выращивание физалиса за 5 минут! От посева до сбора урожая

Источник: http://dachamoya.ru/rasteniya/fizalis-posadka-i-uhod.html

Рецепт народной медицины

В народной медицине ягоды физалиса являются ценным лекарственным средством. Из них готовят отвары для питья и мази для наружного применения.

В народной медицине существует много полезных средств на основе физалиса.

Чтобы приготовить отвар, сухие плоды (20 г) томят 10 минут на медленном огне в полулитре кипятка. Пьют по 50 мл до пяти раз в день, перед едой. Отвар помогает при заболеваниях почек, лихорадке, ревматизме, используется как болеутоляющее средство.

При ревматизме можно сделать из физалиса мазь – высушить плоды, сжечь, золу смешать с растительным маслом, и мазать больные суставы.

Есть и другой способ приготовления мази. Для него понадобится 1 ч. л. свежих, измельченных плодов физалиса и 2 ст. л. оливкового масла. Компоненты смешивают, настаивают в темном месте 20 дней, затем процеживают и применяют для заживления ран, при воспалительных процессах и болях в суставах.

Источник: http://yagoda.xyz/retsepty/sovety-sadovodam-kogda-sobirat-fizalis

Выбор и подготовка почвы

Для выращивания рассады физалиса используют почву, которая подходит для томатов и перца. Готовый субстрат можно купить в цветочных магазинах, а можно сделать самостоятельно, смешав:

  • торф — 2 части;
  • садовую землю и компост — по 1 части;
  • песок — 0,5 части;
  • по 2 ст. л. золы на каждые 5 кг субстрата.

При повышенной кислотности торфа следует добавить древесную золу.

Источник: http://bummi.ru/rassada/kogda-sazhat-fizalis-na-rassadu.html

Методы разведения

Проще всего размножить физалис семенами. Их можно сразу высевать в открытую почву. В прохладных регионах будет правильным сначала вырастить рассаду в теплом помещении, а затем пересадить сеянцы в грунт. Первые всходы начинают появляться при температуре 15 градусов.

Источник: http://moefermerstvo.ru/tsvety/fizalis-posadka-i-uhod

Уход за всходами

Уход за взошедшими ростками физалиса также несложен и стандартен:

  • их поливают по мере необходимости;
  • каждые 2 недели проводят подкормки любым легкорастворимым комплексом для рассады: Агриколой, Растворином, Фертикой и т.п.;
  • для равномерного развития сеянцев их периодически поворачивают на подоконнике, чтобы каждая сторона растения получила свою порцию тепла и света;
  • оберегают от попадания прямых солнечных лучей, которые могут вызвать ожоги листьев. Для притенения используют тканевые ролеты, различные жалюзи, светоотражающую бумагу, просто газету или переставляют ёмкости с рассадой на время наиболее активного солнца в глубину комнаты.

Рассаду держат на освещённом подоконнике, но под защитой от прямых солнечных лучей

В фазе 2–3 настоящих листочков рассаду рекомендуется распикировать. В возрасте 40–50 дней её пересаживают в открытый грунт или в большую ёмкость для выращивания в комнате или на балконе.

Если вы прислушаетесь к нашим советам, то получите качественные всходы физалиса, которые послужат основой будущего отличного урожая и прекрасного вида полезной, необычной, радостной культуры, способной создать позитивное настроение с середины лета до поздней осени.

  • Автор: Людмила Бартасевич
  • Распечатать

Меня зовут Людмила. Образование высшее, закончила Минский институт культуры. Живу в Беларуси.
Оцените статью:

(7 голосов, среднее: 4.6 из 5)

Источник: http://maja-dacha.ru/fizalis-vyirashhivanie-iz-semyan-kogda-sazhat/

Когда собирать урожая физалиса и как его хранить

Визуальными признаками готовности плодов являются их высохшие оранжево-красные коробочки-фонарики и специфический ягодно-овощной аромат.

Так или иначе физалис рекомендуется собирать немного не дозревшим и прямо с веточками куста (так он доспевает лучше). Затем не затягивая, снимать чехлы-фонарики и давать плодам высохнуть. По-другому сохранность сочных плодов не гарантируется.

Как правило, физалис поспевает к концу августа. Созревание плодов происходит постепенно, начиная с низа куста.  Собирать физалис лучше всего в ясную и солнечную погоду. Сперва все попадавшие и полностью созревшие, а после — еще неспелые зеленые. Собранные ягоды требуется хорошо просушить.

Идеальное место для хранения физалиса — сухое, хорошо проветриваемое и прохладное и помещение. Тара — решетчатые ящики. Оптимальная температура хранения — 12-14 градусов, так плоды смогут пролежать в течение 1-2 месяцев. Не дозревшие ягоды могут вполне сохраниться до весны. А вот, если держать физалис при комнатной температуре, то ягоды быстро испортятся, повянут и сгниют. В течение всего срока  хранения физалис требуется постоянно и регулярно просматривать, отбирая спелые плоды и выкидывая испортившиеся. Таким образом, если вы хотите долго хранить овощную диковинку, то создайте ему комфортные условия содержания.

Видео: уборка и хранение физалиса

Источник: http://countryhouse.pro/fizalis-posadka-na-rassadu-i-vysadka-v-otkrytyj-grunt/

Физалис после цветения

Сбор семян

Ягоды обрывают вместе с немного подсохшими эффектными чашечками в солнечный день, спустя 1,5–2 месяца с момента пересадки физалиса в открытую почву (в августе либо сентябре). Созревание ягод происходит не в одно и то же время, так, те из них, что находятся снизу, становятся спелыми намного быстрее и опадают на поверхность участка. Их можно собирать и использовать для еды либо для переработки. Также из этих ягод при необходимости можно извлечь семена. Возьмите зрелые ягоды и при помощи ножа разделите их на 2 половины. Затем их на 24 часа следует погрузить в дождевую воду, а далее мякоть протирают через сито. Семена надо помыть и высушить.

Зимовка

Если выращивается декоративный многолетний физалис, то в осеннее время следует обрезать надземную часть. Ее можно использовать для создания очень красивых сухих букетов. Листовые пластины надо срезать, а побеги с плодами, которые скрыты в яркие чехлики, подвешивают для того, чтобы они высохли. Поверхность участка на зиму следует засыпать слоем мульчи (торфом). Ягодные и овощные однолетники после того, как плоды будут собраны, нужно подвергнуть утилизации, после этого почву на участке следует перекопать.

Источник: http://dachamoya.ru/rasteniya/fizalis-posadka-i-uhod.html

Прищипывние

Так как урожайность физалиса зависит от количества веточек на нём, то обязательно нужно активизировать развитие боковых побегов. Когда кустик достигнет высоты примерно 70 см (это будет ближе к осени), его верхушку следует прищипнуть. Это ограничит его рост и подтолкнёт плоды к скорейшему созреванию. Кстати, физалис способен сохранять плодоношение даже при нулевой температуре.

Ухаживать за физалисом просто. Нужно рыхлить землю под ним, своевременно бороться с сорной растительностью и поливать. Когда плоды начнут дозревать, чтобы избежать их растрескивания, полив нужно свести к минимуму.

Придерживаясь несложных рекомендаций, можно с легкостью организовать выращивание физалиса в домашних условиях и собрать отличный урожай полезных и вкусных овощей и, к тому же, оживить свой участок его необычным декоративным видом.

Источник: moyadacha.temaretik.com

Источник: http://bummi.ru/rassada/kogda-sazhat-fizalis-na-rassadu.html

Физалис овощной. Выращивание, свойства, сорта

Физалис овощной. Поговорим о выращивании этого полезного растения на участке: какие сорта выбрать, как за овощным физалисом ухаживать. А также о его свойствах и рецептах блюд из физалиса.

Физалис овощной – это однолетнее растение из семейства паслёновых, близкий родственник помидоров, но более устойчивый к болезням и вредителям, даже к такому заболеванию, как фитофтороз. Менее требователен он и к условиям выращивания.

Сорта физалиса

Все существующие сорта физалиса можно разделить на две основные группы: овощные физалисы и ягодные. Ягодные виды – физалисы южноамериканского происхождения, к ним относятся физалис Перуанский и Земляничный. Растения однолетние, самоопыляющиеся.

Перуанский физалис – высокорослый с войлочно-опушёнными листьями, довольно требовательный к теплу, позднеспелый, урожаи можно получать, начиная с лесостепи на юг. Плоды кисловато-сладкие, янтарной окраски, массой от 7 до 12 г.

Земляничный физалис, или капский крыжовник, более скороспелый, чем Перуанский. Его можно выращивать как в Чернозёмной полосе, так и в Нечерноземной.

Плоды Перуанского и Земляничного физалиса употребляют в свежем виде, их сушат и используют как изюм в пудингах, компотах, из них приготавливают варенье, делают конфеты.

Вторая группа – физалисы мексиканского происхождения, это овощные виды. Туземцы называют эту культуру «томатиль» и «миломат», т.е. мексиканский томат. Чтобы не путать эти растения с помидорами или томатами, относящимися к другому ботаническому роду, у нас приятно называть эту группу физалис мексиканский. Растения, входящие в неё, однолетние, перекрёстно-опыляемые, их крупные, ароматные цветки охотно посещают пчёлы. Встречаются среди них высокорослые (более 1 м), но есть и низкие, распростёртые по земле. Плоды от жёлтой, зелёной до фиолетовой окраски, разной формы и массы (от 30 до 70 г). Разрастающиеся чехлики плотно облегают их и уберегают от многих вредителей, болезней, в какой-то степени защищают их от низких температур. В целом мексиканские физалисы более урожайны и менее требовательны к теплу, чем физалисы южноамериканского происхождения. Они хорошо себя чувствуют в северных областях Нечерноземья.

На основе мексиканских физалисов выведены сорта Грунтовый грибовский, Московский ранний, Кондитерский и Крупноплодный.

Сорт Грунтовый грибовский – среднеранний, холодостойкий, высотой до 80 см, ветви полустоячие. Плоды светло-зелёные, на вкус кисло-сладкие, массой 50-60 г. Урожайность – от 2.5 до 4 кг с 1 кв. м.

Сорт Московский ранний – скороспелый, с полулежащими ветвями. Плоды светло-жёлтые, сладкие, массой 50-80 г, урожайность – 2-3 кг с 1 кв. м.

Сорт Кондитерский – среднепоздний, сильно ветвящийся. Плоды зленные, кисловатого вкуса, массой 30-50 г, урожайность – 2-3 кг с 1 кв. м.

Чтобы избежать «биологического» засорения, на участке следует выращивать только один сорт овощного мексиканского физалиса, а другой ягодный – лучше всего Земляничный.

Выращивание физалиса

В южных районах страны семена физалисов можно сеять прямо в грунт осенью или весной. Садоводы-любители часто пользуются самосевом – попавшие осенью на землю семена рано весной дают всходы, которые пикируют и пересаживают в гряды. В средней полосе лучше и надёжнее высаживать в грунт не семена физалиса, а рассаду, выращенную в теплице или дома в торфоперегнойных горшочках. Семена на рассаду высевают во второй половине апреля. От высаженной в конце мая рассады физалиса можно ожидать раннего урожая.

Агротехника физалиса сходна с агротехникой помидоров. Физалисы любят солнце, плодородные, некислые почв. Поэтому желательно почву заранее, од высадки рассады, произвестковать. Размещают растения на расстоянии 50-70 см в ряду. В выкопанные лунки закладывают перепревший навоз или компост с добавление 10-15 г суперфосфата. В дальнейшем применяют жидкие подкормки коровяком (1:8), чередуя их с минеральными удобрениями с добавлением микроэлементов (1 ст. ложек на 10 л воды). При посадке растения заглубляют до первого настоящего листа. В дальнейшем физалисы окучивают и присыпают у основания плодородной землёй, чтобы растения давали дополнительные корни.

В начале роста основных ветвей кусты физалиса подвязывают к опоре или шпалере, вторую подвязку приходится делать, когда образуется много боковых ответвлений. Не избежать и третьей подвязки, когда куст достигнет предельной высоты и сильно отяжелеет от плодов и завязей. Приподнятые кусты будут хорошо освещаться солнцем, лучше опыляться пчёлами, хорошо проветриваться, улучшится сахаристость и ускорится созревание.

Физалис не пасынкуют, так как основной урожай образуется на боковых ответвлениях. Но опыт показал, что с наступлением холодных ночей, в средней полосе в конце августа или начале сентября, цветки и верхушечные точки роста на ответвлениях нужно прищипнуть. В результате уже образовавшиеся завязи, как большие, так и самые маленькие, которых к концу лета бывает очень много, сумеют вызреть. Осенняя прищипка физалиса настолько ускоряет налив и созревание плодов, что собирать их приходится через каждые два-три дня. Убирают вплоть до октября, до первых заморозков. Ещё при температуре 0 градусов физалис продолжает плодоносить, растение выносит понижение температуры до – 2 градусов.

Собирать плоды физалиса надо лишь тогда, когда они станут сахаристыми и приобретут спелую краску: жёлтую, беловато-зелёную, тёмно-фиолетовую, – это зависит от сорта. Чехлики таких плодов наполняются, натягиваются и желтеют. Для длительного хранения плоды можно снимать слегка недозрелыми.

Плоды физалиса хорошо сохраняются при перевозке и могут долго находиться в домашних условиях. Совсем зрелые сухие плоды, рассыпанные по поверхности, не портятся 2-3 месяца, а зеленоватые постепенно дозариваются (доспевают ) и хранятся всю зиму.

Другие материалы по теме:

Блюда из физалиса.

Варенье из физалиса.

Физалис посадка и уход в открытом грунте

Автор Евгения На чтение 4 мин. Опубликовано

Как вырастить рассадным способом вкусные «китайские фонарики» физалиса?

Посадка и уход за физалисом всё ещё вызывают у дачников множество вопросов, потому как само растение ещё не стало у нас тем, что растёт на каждом садовом участке. И очень жаль. Ведь у него очень много достоинств: декоративный вид куста, разнообразный вкус от земляничного до жгуче-горького, цвет плодов всех спектров: зеленый, синий, сиреневый, оранжевый, красный. Да и рассаду физалиса несложно вырастить самостоятельно.

Три основных вида физалиса

Физалис — растение из семейства паслёновых, которое имеет немногим более сотни видов. Но среди огородников особенно известны три: физалис декоративный, физалис овощной и физалис ягодный.

Фото: основные виды физалиса

Подготовка к посадке

Декоративные виды физалиса можно выращивать безрассадным способом, а при выращивании его съедобных сортов лучше начинать с рассады. Ведь лето у нас не такое уж длинное. А нам нужно, чтобы плоды успели не только вырасти, но и дозреть, чтобы из них потом можно было не только варить варенье, но и делать (в зависимости от вида) соусы, икру, цукаты, конфеты, украшать ими торты и пирожные.

Плоды физалиса должны успеть созреть

Подготовка грунта

Перед посевом семян требуется приготовить почву. Самый простой способ — купить в магазине грунт для рассады перцев и томатов. А можно приготовить подходящую смесь и самостоятельно. Возможный вариант может быть следующим:

  • торф — 4 части,
  • перегной — 2 части,
  • огородная земля — 2 части,
  • речной песок — 1 часть.

Для рассады физалиса подойдет грунт, в который сеют семена томатов и перцев

Подготовленную смесь нужно просеять и прогреть для обеззараживания в течение часа.

Грунт для рассады нужно просеять

Предпосадочная подготовка семян

Если семена были собраны самостоятельно, то перед посевом их нужно проверить на всхожесть. Это можно сделать, опустив их в слабый солевой раствор. Те семена, которые после перемешивания всплывут наверх, – невсхожие. А те, что упали на дно, нужно собрать, слив воду, промыть и просушить. Они-то и будут пригодны для посева.

Отобрать всхожие семена поможет слабый солевой раствор

Обычно семена физалиса всходят быстро, им не требуется дополнительная стимуляция. Но подержать их в течение получаса в слабом растворе перманганата калия не помешает. После этой процедуры их снова нужно просушить, чтобы они не слиплись при посеве.

Провести обеззараживание семян физалиса нужно в слабом растворе марганцовки

Выращивание безрассадным способом

Безрассадным способом можно высаживать физалис декоративный. Он не боится заморозков и даже способен размножаться самосевом. Съедобные виды физалиса более нежны и прихотливы. Безрассадным способом их можно высевать только в южных регионах.

Выращивание через рассаду

Грунт и сами семена подготовлены, можно приступать к их посеву на рассаду.

Сроки посадки

Чтобы правильно рассчитать сроки посадки, нужно знать, что рассаду физалиса высаживают после того, как минует угроза возвратных заморозков. К этому моменту рассаде должно быть 30–40 дней. В зависимости от региона, отсчитайте это время с учётом недели, нужной для прорастания семян. Овощной физалис высаживают пораньше, чем ягодный, недели на две.

Если высадить семена в начале марта, а то и в феврале, то можно получить сомнительные результаты. Рассада скорее всего вытянется, т.к. в это время ещё недостаточно света. А позднее пикировать её придётся не один, а два раза: во второй раз — в ёмкости большего объёма. Возникнут неудобства с размещением таких емкостей на подоконнике, да и при перевозке рассады на дачу. Если вам такие проблемы понятны, лучше сеять семена на рассаду не раньше середины марта.

Как сажать физалис семенами на рассаду

1. Небольшую ёмкость, в которую будет производиться посев, наполнить подготовленным грунтом на 3/4 его объёма и слегка его утрамбовать.

Заполнить ёмкость грунтом

2. С помощью пинцета или согнутого листочка белой бумаги аккуратно разложить семена на поверхности почвы.

Семена можно рассыпать или разложить с помощью согнутого листочка белой бумаги

3. Сверху семена слегка присыпать землей (слой земли не должен превышать 1 см) и немного её уплотнить, чтобы при поливе семена не всплыли.

Семена присыпают тонким слоем земли

4. Слегка увлажнить верхний слой почвы с помощью пульверизатора.

Полить семена нужно аккуратно

5. Поместить посуду в полиэтиленовый пакет и поставить её в теплое место с температурой около +20 о С.

Будущие всходы помещают в пакет или под колпак

6. Следить за тем, чтобы почва находилась во влажном состоянии и проводить ежедневные проветривания.

До появления всходов нужно проводить увлажения почвы и проветривания

7. Всходы физалиса появятся уже через неделю после посева. После этого ёмкость нужно освободить от пакета.

Не забудьте прикрепить к ёмкости с будущими всходами табличку с указанием даты посева и сорта.

Табличка с указанием сорта и даты посева поможет ничего не перепутать

Видео: советы по посеву физалиса на рассаду

Пикировать рассаду можно, когда появится третий настоящий листик

Грунт для будущей рассады можно использовать такой же, как и для посева. Отличие только в том, что количество песка нужно сократить на половину. В состав хорошо сразу же добавить полное удобрение (например, нитроаммофоску) из расчёта — 1 стол. ложка/ 5 л.

  1. Непосредственно перед пикированием ёмкость с рассадой нужно очень хорошо полить, чтобы растения легко вынимались из неё.
  2. Подготовленным грунтом наполняют стаканчики или кассеты на 2/3 объёма.
  3. В середине стаканчика маленькой лопаткой или острой палочкой создают углубление для растения.
  4. В проделанное углубление аккуратно заливают немного воды комнатной температуры.
  5. Осторожно отделив росток, помещают его в углубление в стаканчике как можно глубже. Это нужно для того, чтобы в будущем растение сформировало мощную корневую систему.
  6. Почву вокруг растения обминают и досыпают земли.

Почву вокруг саженца обминают

Видео: пикировка рассады физалиса

Высадка рассады в грунт

В грунт рассаду можно высаживать, когда у растения сформируется седьмой настоящий лист. За две недели до высадки рассаду нужно начинать закаливать, для чего днем её выносят на открытый воздух. Сначала достаточно делать это в течение получаса, постепенно доводя такую прогулку до нескольких часов. Правильно закалённая рассада будет способна выдержать понижение температуры до 0 о С.

При подготовке грядки для физалиса в почву вносят нитроаммофоску из расчёта 40–50 г/1м 2 . Если почва имеет повышенную кислотность, нужно добавить золу — 200–300г/м 2 .

Непосредственно перед высадкой готовят лунки по схеме 70×50 для ягодного и 70×70 для овощного видов. Можно в каждую лунку добавить по горсти перегноя и полить.

1. Поставить растение в лунку так, чтобы оно ушло в почву до уровня первого настоящего листа.

Рассаду заглубляют в почву по первый настоящий лист

2. Лунку аккуратно засыпают, при этом утрамбовывая почву вокруг растения. Затем поливают и мульчируют сверху опилками или торфом, чтобы после полива не образовалась корка.

Завершающим этапом посадки является полив

Если похолодание ещё возможно, стоит позаботиться о временном укрытии. Для этой цели хорошо подходят обрезанные пластиковые бутылки для воды.

Для временного укрытия подойдут обрезанные пластиковые бутылки для воды

Видео: посадка физалиса в открытый грунт

Дальнейший уход за саженцами

Дальнейший уход за физалисом включает в себя регулярные пропалывания сорняков и рыхления почвы.

Спустя две недели можно провести подкормку. Это может быть настой коровяка в соотношении 1:8. А ещё через две недели — подкормка полным минеральным удобрением из расчёта 1стол. ложка/ ведро воды.

Физалис любит полив. В жаркую сухую погоду можно поливать его раз в два дня.

Физалису не требуется пасынкование. Наоборот, чем больше веток- тем больше плодов

Ещё один несомненный плюс растения в том, что оно практически не болеет.

Пасынкование физалису не требуется. Это связано с тем, что плоды у него образуются в пазухах боковых ответвлений. Можно провести прищипку верхушки, что приведёт к большему ветвлению растения. Чем больше веточек — тем больше урожай.

Из своего личного опыта могу сказать, что получить рассаду физалиса действительно несложно. Да и много растений высаживать совершенно нет смысла. Кусты физалиса вырастают раскидистыми, дают много плодов. Овощной физалис на следующий год появляется самосевом. Важно подобрать те сорта, которые вам понравятся своим вкусом и ароматом. И тогда можно и заготовки на зиму делать, и варенье варить себе в удовольствие.

Урожай физалиса будет богатым, если повезёт с летом: будет тепло и влажно

Если выращенная самостоятельно рассада к осени порадует урожаем ароматных плодов физалиса, вы обязательно пропишите к себе на участок и этот замечательный овощ.

Советы по выращиванию овощного физалиса для начинающих: посадка и уход

Овощной физалис легко вырастить из семян, высеянных весной в открытый грунт, после того, как минует опасность заморозков или рассадой. Даже при минимальном уходе он всегда даёт хороший урожай. Инструкция по выращиванию овощного физалиса далее на Rblogs.ru: посадка семян, последующий уход, сбор урожая и многое другое.

Особенности выращивания

Хотя физалис – многолетний, он не переносит заморозков, поэтому в холодных регионах его следует рассматривать как однолетнее растение. Особую ценность представляют его плоды, которые по содержанию сахаров и лимонной кислоты превосходят баклажан и перец.

Физалис со съедобными плодами подразделяется на:

  • ягодный – с мелкими, сладкими ароматными плодами;
  • овощной – с более крупными плодами, массой 30– 80 г.

Как выглядит овощной физалис – фото

Ценится эта культура и за высокое содержание пектина, желирующая способность которого в два раза выше, чем у пектина, содержащегося в яблоках. Кстати, физалис – единственный овощ, который обладает желирующими свойствами.

Овощной физалис – урожайное, неприхотливое к почвам и климату растение.

Лучший сорт овощного физалиса

В нечерноземной полосе овощеводы-любители с успехом выращивают такие сорта, как Грунтовый грибовский, Ранний, Крупноплодный и Московский ранний.

Однако самый удачный сорт овощного физалиса – Кондитер.

Сорт Кондитер
Способ выращивания Сорт ранний, рекомендуется для выращивания рассадным и безрассадным (в южных районах России) способами.
Описание Сорт очень урожайный. Растение полулежачее, средневетвящееся, высотой 60–80 см. Стебель ветвящийся, листья удлиненно-яйцевидной формы, цветки одиночные, расположены в местах ветвления.
Плоды Многосемянная мясистая томатовидная ягода. Форма от округло-плоской до округлой диаметром 30–35 мм и массой от 50 до 80 г (единичные – до 100 г). Незрелый плод светло-зеленый, зрелый – желтый. Зрелые – кисло-сладкие, приятного вкуса. Созревают поочередно. В одном плоде содержится от 400 до 600 семян.

Выращивание овощного физалиса и уход за ним в открытом грунте

Физалис овощной менее теплолюбив, чем томат, не говоря уже о перце и баклажане, поэтому его можно выращивать и в северных районах России. К тому же он неприхотлив к условиям выращивания и менее других растений семейства пасленовых поражается грибными и бактериальными болезнями.

Севооборот: после чего сажать физалис

Физалис – однолетнее перекрестноопыляемое растение. Лучшие предшественники для него – тыквенные, капустные, бобовые культуры и корнеплоды. Не следует выращивать его после картофеля, перцев и баклажанов. На прежнее место культуру возвращают не ранее чем через три-четыре года.

Как посадить физалис рассадой: посев, пикировка, уход, посадка в открытый грунт

Семена на рассаду высевают в середине апреля. Сроки посадки варьируются в зависимости от региона. Дружные всходы появляются, когда температура почвы и воздуха достигнет 25-28° С. При менее благоприятных условиях это происходит лишь на 18–22-й день.

В фазе двух настоящих листьев растения пикируют по схеме 7×7 см в пленочную теплицу без обогрева или в отдельные горшочки.

Рассада овощного физалиса растет быстро и бывает готова к высадке в грунт через 30 дней после посева. Уход за рассадой такой же, как и за рассадой томатов (подкормки, поливы, рыхление и т. д.).

Для получения раннего урожая рассаду высаживают 15 мая под временные пленочные укрытия. Лунки предварительно обильно поливают. Вытянувшиеся растения сажают наклонно, почву после посадки присыпают сухой землей.

В открытый грунт без укрытия растения физалиса высаживают двухстрочным (расстояние между строчками 70 см, между растениями 35–50 см) или квадратно-гнездовым способом (70×70 см). В каждую лунку вносят горсть куриного помета или коровяка, тщательно перемешивая их с почвой.

Как выращивать физалис из семян: пошаговая инструкция

Если у вас нет условий для выращивания рассады в домашних условиях, посейте физалис семенами прямо в открытый грунт, когда почва прогреется до 10-12° С.

Обычно используют квадратно- гнездовой способ посева по схеме: расстояние между рядами и растениями в ряду 50-60 см.

Как сажать семена физалис в открытый грунт:

  1. В каждую лунку глубиной 10-12 см кладут перегной (0,5 кг) и горсть золы, перемешивая их с почвой.
  2. Затем лунки поливают и высевают в каждую по пять – восемь семян.
  3. Сверху их засыпают небольшим слоем земли и мульчируют торфом слоем 1–2 см.

Появившиеся всходы прореживают в фазе двух – четырех настоящих листьев, оставляя по одному крепкому растению в лунке.

Ухаживают за физалисом так же, как и за томатами, однако его не пасынкуют и не подвязывают. В конце июня главный стебель обязательно прищипывают, чтобы ускорить созревание плодов.

Полив

В начале вегетации физалис очень требователен к влаге, так как его корни еще недостаточно окрепли. В последующем корневая система сама обеспечивает растения водой, но при продолжительной засухе поливы необходимы.

Подкормка

Если физалис плохо растет и развивается, его через каждые 10–15 дней подкармливают настоем коровяка (1:10). На ведро настоя добавляют спичечный коробок хлористого калия и поливают из расчета 1 л на растение. Чтобы лучше завязывались плоды, проводят внекорневые подкормки мочевиной (спичечный коробок) и марганцовкой (1 г), растворенными в 10 л воды.

После подкормок почву рыхлят. В холодное сырое лето и на низких участках физалис окучивают.

Болезни и лечение физалиса

Растения физалиса болеют теми же болезнями, что и томат. Их поражают черная ножка (в рассадный период), редко – фитофтороз, но очень часто и сильно – мозаичность листьев. Против грибных болезней растения опрыскивают 0,5–1%-ным раствором бордоской жидкости; против вирусных семена протравливают в 1%-ном растворе марганцовки.

Когда собирать и как хранить урожай физалиса

Урожай убирают с конца июля и до заморозков. Нельзя собирать плоды физалиса после дождя и утром до схода росы. Их начинают срывать, когда чехлики посветлеют и подсохнут. Зрелые плоды овощного физалиса бывают зеленые, желто-зеленые и желтые. Поверхность плода покрыта тонкой маслянистой пленкой, мякоть плотная, с большим числом светлых семян, на вкус кисло-сладкая с фруктовым ароматом.

Кроме спелых физалисов снимают и зеленые. Недозрелые и неповрежденные сухие плоды хорошо сохраняются до весны. Собранный физалис сразу же очищают от чехликов, укладывают в ящики (по 3 кг) и хранят при температуре 12–14° С. При более высокой температуре плоды быстро дозревают и портятся.
В свежем виде плоды малосъедобны из-за вяжущего пасленово-терпкого привкуса, но очень полезны. Зато их можно солить, мариновать, сушить, из них получается отличная икра, а также вкусное варенье, повидло, кисели.

Перед приготовлением физалис тщательно моют в горячей воде, чтобы удалить клейкое вещество, которое находится на поверхности и придает плодам горечь.

Как правильно собрать семена физалиса

На семена отбирают вызревшие крупные плоды и дозаривают их в течение двух недель в помещении при температуре 20–25° С. Затем:

  1. Плоды разминают в стеклянной посуде.
  2. Выдерживают 3-5 суток для сбраживания.
  3. Снимают верхний слой (мезгу), а оставшиеся на дне семена промывают несколько раз водой и сушат на бумаге.

Срок хранения семян физалиса 3-4 года в светонепроницаемой бумажной упаковке в герметичном контейнере, помещенном в сухое прохладное место. Всхожесть 90-96%.

Физалис овощной и ягодный — какой на вкус

Многие знают физалис как декоративное растение, его выращивают как в садах, так и дома в горшках. Однако существует физалис овощной, который употребляется в пищу. Его плоды очень похожи на томаты, растущие в необычной, похожей своей формой на фонарь, цельной обертке.

Физалис овощной: описание

Выращивание овощного физалиса в домашних условиях в качестве овоща еще не имеет такой большой популярности, как посадка в декоративных целях. Поэтому следует разобраться, как вырастить физалис у себя на даче, правильно ухаживать за ним и вовремя собрать урожай.

Физалис съедобный в России стали выращивать дома в 19 веке. Такая практика перешла из Европейских стран, куда растение попало из своей естественной среды обитания — Центральной и Южной Америки.

Физалис, в зависимости от сорта, может достигать в высоту 1 метра. Это многолетнее растение, относящееся к семейству пасленовые. Ближайшими собратьями являются картофель и помидоры.

На одном кусте может за сезон созреть около 200 плодов, которые сначала произрастают в оранжевой или красной чашечке-чехле похожей на фонарик или сомкнутый колокольчик.

Обратите внимание! Именно этот чехол защищает плод от всех неблагоприятных окружающих воздействий, болезней и вредителей.

Крупные плоды растения имеют массу около 50 грамм, бывают овощные сорта, плоды которых достигают в массе 80 грамм. В отличие от томатов, плоды физалиса имеют разную цветовую палитру. Зрелые плоды могут быть зеленого, желтого, оранжевого, красного и фиолетового цвета.

Какой на вкус физалис

Нельзя сразу сказать, на какой овощ похож вкус физалиса, потому что разновидности отличаются. Плоды некоторых по вкусу напоминают несколько ягод и фруктов: земляника, грейпфрут и немного — виноград. У некоторых видов присутствует ананасовый вкус.

Несколько овощных видов больше напоминают недозревший помидор, некоторые сорта похожи на крыжовник. Иногда вкус бывает жгучим или горьковатым, но при приготовлении заготовок из физалиса на зиму вся горькость и кислятина исчезают.

Цвет плодов бывает разный

Сорта овощного физалиса

Одним из самых известных мексиканских сортов является Томатилло. Имеет фиолетово-желтые плоды.

Обратите внимание! Примечательно, что на своей родине растение долгое время являлось несъедобным сорняком и от него старались избавиться.

Наиболее популярные сорта:

  • Королек — овощной сорт, который чаще всего используется для приготовления овощной икры на зиму.
  • Овощной физалис Кондитер имеет немного сплющенные крупные желтые плоды. Употребляется в свежем виде.
  • Грунтовый Грибовский — холодостойкий сорт со светло-зелеными сладкими с небольшой кислинкой ягодами.
  • Московский ранний поспевает рано. Плоды крупные желтого цвета.
  • Сливовый Джем имеет плоды полностью фиолетового окраса. Отличить его от другого фиолетового сорта Томатилло можно по мякоти внутри: в отличии от фиолетовой мякоти Томатилло, у Сливового Джема сердцевина зеленого цвета.
  • Физалис Лакомка. Ранний сорт Лакомка имеет полезные свойства, очищающие организм. Куст в высоту достигает около 70 сантиметров. У него крупные ярко-оранжевые плоды массой от 60 до 80 граммов. Используется для приготовления солений, варенья на зиму. Распространено употребление в свежем виде в пищу.

Физалис ягодный: сорта

В отличие от овощных, у ягодных сортов физалиса на поверхности кожуры плодов нет клейкого вещества. В группу ягодных сортов входят земляничные и перуанские сорта. Известными представителями являются:

  • Кудесник — один из самых крупных сортов. Очень урожайный и отличающийся долгой лежкостью ягод.
  • Десертный сорт был выведен в России. Мелкие плоды окрашены в желто-оранжевый цвет.
  • Колумб сорт с мелкими оранжевыми плодами, их вкус похож на землянику.
  • Изюмчик — молодой, но очень популярный сорт. Желтые ягоды растения небольшие имеют вкус ананаса.

Физалис в открытом грунте

Физалис: посадка и уход в открытом грунте

Для получения качественного и богатого урожая необходимо произвести правильную посадку и оказывать внимательный уход кустам в течение всего сезона.

Физалис в открытый грунт можно сажать несколькими способами: семенами, через корневища и рассадой. Дома в огороде в основном применяется способ посадки с помощью семян, редко выращивают рассаду. Сажать семена нужно весной после наступления теплых дней и прогревании земли.

Подготовка семян к посадке

Чтобы провести посадку семян в открытый грунт, сначала нужно приготовить специальный солевой раствор, в котором требуется их на недолгое время замочить.

Полые и испортившиеся семена, непригодные для посадки, всплывут, а качественные останутся на дне. После солевого раствора семена обязательно нужно прополоснуть в чистой воде с помощью сита.

Важно! Для обеззараживания семян используются специальные препараты — фунгициды. Можно воспользоваться народным средством — раствором марганцовки.

Выбор участка и подготовка его к посеву

Не рекомендуется сажать физалис на участки, где раньше выращивались пасленовые культуры. Место для посадки должно быть на открытом солнечном участке, где присутствует хорошая вентиляция воздуха.

Грунт должен быть плодородным и рыхлым. При подготовке земли к посеву в нее нужно внести удобрения в виде компоста или перегноя, торфяной и дерновой земли и немного речного песка.

Расстояние между рядами на грядках должно быть не мене 50-70 сантиметров друг от друга (зависит от сорта). Каждое семя высаживается на глубину не более 2 сантиметров. Аккуратно присыпаются землей, слегка утрамбовывают ладонью. Под конец проводят полив мягкой отстоянной водой.

От правильного ухода зависит урожай

Уход за посадками овощного физалиса

Чтобы узнать, как правильно растить необычный овощ, необходимо вспомнить правила ухода других пасленовых, например томата.

О том нужно ли пасынковать физалис, задумываются все огородники, так как помидоры требуют этой процедуры. Однако данная культура не требует пасынкования. Можно лишь в осенний период сделать формирование верхушки растения методом прищипки, чтобы силы растения шли не на рост, а на созревание плодов.

К поливу культура не требовательна, главное поливать куст при засыхании верхнего слоя почвы. Ни в коем случае нельзя допускать пересыхания земли и застаивании влаги в ней. Поливочная вода не должна быть холодной и жесткой, хорошо подойдет дождевая или речная вода.

Важно! После каждого полива необходимо проводить рыхление грунта.

Удобрения для физалиса овощного

Кусты нужно подкармливать через каждые 2 недели. Рекомендуется чередовать минеральные и органические подкормки.

Органическое удобрение можно сделать самому. Его рецепт прост: в ведре обычной воды растворить 200 грамм коровяка.

Минеральные удобрения можно приобрести в специализированных магазинах в виде комплексного препарата для пасленовых культур.

Сбор урожая

Спелый плод сам опадает на землю и при хороших климатических условиях может пролежать в таком положении больше недели совершенно не испортиться.

Сбор урожая необходимо проводить, когда начинают опадать первые плоды. После первого сбора рекомендуется повторять процедуру каждую неделю. Необходимо поспеть и убрать все плоды до наступления заморозков, так как успевшие замерзнуть плоды испортятся и не будут долго хранится.

Важно! Ягоды лучше собирать в сухую и ясную погоду, собранные в таких условиях они дольше будут храниться.

Физалис: выращивание и уход на Урале

Агротехника мало отличается от выращивания в других регионах, так как растение довольно устойчиво к морозам и заболеваниям.

Главное отличие — это выращивание культуры с помощью рассады, по аналогии с томатами. Семена высеивают в горшки в начале апреля. До высадки в грунт рассаду необходимо подкармливать удобрениями и регулярно поливать.

Перед посадкой в огород, в течении недели ящик с рассадой на несколько часов выносят на улицу, чтоб саженцы привыкли к уличному климату.

Посадка и уход за физалисом в теплице

В теплицу из поликарбоната, стекла или полиэтилена физалис высаживается рассадой, заранее выращенной в домашних условиях.

Когда на каждом саженце вырастет по 5-7 листиков, рассаду можно высаживать в теплицу.

Лунки для саженцев должны быть не глубже 8 сантиметров, каждый из них до посадки рассады необходимо полить. Почва в вперемешку с перегноем и речным песком, должна всегда быть рыхлой.

Подкормку проводят раз в 2 недели, чередуя минеральные и органические удобрения.

Важно! Главное условие при выращивании в теплице — это регулярное проветривание.

Как формировать физалис в теплице

О том как формировать физалис в теплице, растение подскажет само. Как только появляются лишние не плодоносящие побеги их удаляют.

Чтобы повысить урожайность, во второй половине лета проводят прищипку верхних частей побегов.

Болезни физалиса

Физалис очень устойчив к различным заболеваниям и появлениям вредителей. Заболеть может только при неправильном уходе и неблагоприятных климатических и окружающих условиях. Основными болезнями физалиса, приносящими большой вред здоровью куста вплоть до его уничтожения, являются: мозаика, черная ножка и стрик.

Болезни физалиса в теплице

При выращивании культуры в теплице она может заболеть грибковым заболевание под названием черная ножка.

Причиной ее появления является слишком влажный воздух и отсутствие вентиляции воздуха.

Чтобы понять заболел ли кустарник черной ножкой, нужно присмотреться к основанию главного побега прямо у корней. При заболевании там появляются темные пятна и почернение.

Болезни листьев

Появившаяся болезнь, чаще всего, поражает листовые пластины культуры. Они могут пожелтеть, а затем начать опадать. Иногда на их поверхности появляются непонятные пятна и пупырышки.

Как и томаты физалис может заболеть фитофторозом и фузариозом. При фитофторозе листовые пластины окрашиваются местами в темные бурые размытые пятна, затем засыхают и вмиг отмирают. Опасно заболевание тем, что при поливе и дожде вирусы, возбуждающие болезнь, могут проникнуть в основание стеблей и в корни культуры и развиваться там.

Еще одно грибковое заболевание фузариоз, тоже проявляется на листьях кустарника. Повреждая корни, инфекция проникает в стебли и доходит до листовых пластин, которые начинают желтеть, буреть, скручиваться и отсыхать.

Важно! Если по соседству с физалисом растут другие пасленовые культуры, то вероятность заболеть увеличивается в разы. Перед посадкой необходимо узнать какие растения относятся к пасленовым и какое соседство неприемлемо для физалиса.

Желтые пупырышки на листьях

Появление желтых пупырышек на листьях физалиса говорит о появлении болезни мозаика. На листьях и плодах начинают появляться светлые, иногда почти белые, пятна. Они могут быть разной формы и размера.

Поверхность листовых пластин начинает покрываться пупырчатыми пятнами, что деформирует листья и изменяет их контур. Рост культуры замедляется, листья начинают увядать и желтеть, плоды не могут созревать.

Рекомендации и советы по защите физалиса от болезней и вредителей

Вовремя предпринятое лечение сможет спасти кустарники и урожай. Для борьбы с заболеваниями можно приобрести специальные препараты-фунгициды в магазинах или готовить их народным методом.

Заготовки из физалиса

Но лучше всего позаботиться о здоровье культуры заранее, регулярно проводя профилактические меры:

  • перед посадкой семян, обязательно нужно обеззаразить их фунгицидами;
  • сажать культуру подальше от пасленовых и не на участок, где раньше произрастали растения этого семейства;
  • после работы в саду и огороде дезинфицировать садовый инвентарь, чтобы не занести инфекцию;
  • уделять внимание, обеспечивать правильный уход кустикам на протяжении всего сезона.

Необычная пасленовая культура может выступать в роли декоративного растения, а также фрукта, ягоды и овоща. Вкусные плоды ягодных сортов физалиса хорошо подойдут для приготовления джемов и варений, овощные сорта — для солений и других зимних заготовок. Кроме этого, их можно употреблять в свежем виде.

Выращивание физалиса и уход за ним — полная инструкция для садовода

Этот оригинальный представитель семейства пасленовых классифицируется на множество видов. Их насчитывается более сотни. На территории РФ известны три из них – один декоративный (Physalis alkekeng, именуемый китайским фонариком) и два сорта физалиса, пригодных в пищу (земляничный Physalis pubescens, который нередко называют ягодным, и овощной Physalis philadelphica). Эта статья поможет читателю разобраться со всеми нюансами ухода и выращивания физалиса.

Особенности разновидностей физалиса

Физалис декоративный – многолетник. Отличается неприхотливостью в уходе, устойчив к низким температурам, поэтому проблем с выращиванием данного вида растения не бывает. Побеги с плодами в виде фонариков оригинальной формы используются для украшения помещений. Если их расположить в вазонах и не беспокоить (сухое растение очень ломкое), то они могут радовать глаз своей красотой не один год.

Физалис овощной – отличается устойчивостью к низким температурам и высокой урожайностью. Данный вид растения относится к однолетникам, с крупными (до 50 г) плодами. Их несложно хранить в течение длительного времени. Используются для приготовления салатов, приправ, маринуются. Сорта «Московский ранний» и «Королек» имеют сладковатый привкус, поэтому являются самыми культивируемыми на садовых участках.

Физалис ягодный (земляничный) – культура более теплолюбивая, дающая мелкие плоды (до 8 – 10 г). Они употребляются или в свежем виде, или идут на приготовление мармелада, джемов, варенья. Сложность разведения в том, что процесс созревания протекает дольше, чем у других видов этого растения. Но это сполна компенсируется высокими вкусовыми качествами плодов, за что они и ценятся гурманами.

Нюансы выращивание физалиса

Посадка и уход за физалисом в открытом грунте зависит от конкретного вида растения и местных условий. Одни размножаются семенами, непосредственно в открытом грунте. Для выращивания других приходится готовить рассаду, как это делают садоводы, культивирующие на участках томаты.

Подготовка физалиса к посадке семенами

Такой способ разведения физалиса практикуется в местности с мягким климатом, в условиях, когда почва глубоко не промерзает, и плюсовые температуры устанавливаются уже к середине марта. Особенность такой методики выращивания в том, что растение отлично размножается самосевом, поэтому семена помещаются в грунт только один раз (если это физалис декоративный). Дальше придется лишь следить за развитием культуры и своевременно удалять лишние побеги (прореживать делянку).

Селекция семян

Они у физалиса мелкие, поэтому перебирать их поштучно бессмысленно. Чтобы выбрать пригодные для высадки, готовят 5%-й солевой раствор. При загрузке семян в емкость и перемешивании те из них, что всплывают на поверхность, отбраковываются. Осевшие же на дно считаются пригодными для посадки.

Они подвергаются дезинфекции (на полчаса погружаются в слабый раствор марганцовки), промываются, слегка подсушиваются и откладываются до посева. В принципе, эту процедуру можно проводить непосредственно на дачном участке, перед помещением семян в открытый грунт.

Выращивание рассады

Такая методика позволяет получить урожай физалиса раньше, поэтому практикуется при разведении его овощного или ягодного вида. Семена высаживаются в подготовленные емкости из расчета на 1 росток не менее 0,5 л, примерно за 6 недель до посадки на участке. Садоводы, не желающие (или не имеющие времени) заниматься пикировкой растения, используют полулитровые банки. При высадке в контейнер примерная схема – 6 х 8.

Необходимо придерживаться определенного температурного режима, иначе первых всходов придется ждать довольно долго, что нарушит планы (изменит сроки) по пересадке рассады в открытый грунт. Оптимально для прорастания семян физалиса – 22±2 ºС.

  • Влажность в помещении должна быть нормальной. Сырость приведет к тому, что молодой физалис будет поражен «черной ножкой».
  • Сквозняки для растения опасны, хотя оно и нуждается в регулярном проветривании.
  • Освещение – яркое, но не прямое, а рассеянное.
  • На этапе выращивания рассады физалис необходимо подкармливать. Например, разведенным птичьим пометом или древесной золой (1 к 20). После внесения удобрения почва (во избежание ожогов ростков) проливается чистой водой.
  • Чтобы не повредить рассаду при разделении ростков перед посадкой, необходимо еще в процессе выращивания делать пикировку. Она проводится, когда на стволе появляются два полноценных листика. Этот побег перемещается в отдельную емкость. Например, в банку или стаканчик из пластика. Довольно удобно, поэтому опытные дачники сразу закупают их, учитывая «копеечную» стоимость, в количестве нескольких десятков.

Перед непосредственным помещением семян в грунт они выдерживаются в марганцевом (концентрированном, крепком) растворе не менее ½ часа.

Подготовка почвы

В принципе, к ее составу физалис нетребователен, и хорошо развивается практически в любом грунте. Ограничение лишь по его кислотности. Данный показатель (рН) не должен превышать 4,5. Ее следует слегка удобрить органикой. Но только не свежим навозом!

При разведении в домашних условиях (на рассаду) рекомендуется готовить почву по следующему рецепту (в частях): торф – 2, компост и земля садовая – по 1, песок крупнозернистый – 0,5.

Схема выращивания культур на каждой даче своя. К тому же большинство садоводов придерживается правил севооборота. При высадке физалиса в открытый грунт нужно ориентироваться на то, что ранее произрастало на данной делянке. «Родственники» этого растения – картофель, перцы, баклажаны, томаты. После них на таком сегменте физалис можно разводить лишь спустя года 3 – 4, не менее. Причина в том, что перечисленные культуры вытягивают из почвы практически одни и те же вещества, что обедняет ее и нарушает естественный баланс. Кроме того, у них и общие вредители, которые могут достаться в «наследство» физалису.

Высадка растения на участке

Точное время определяется, исходя из местных условий. Посадку физалиса можно производить как весной (последняя декада апреля – первая мая), так и осенью (в конце сентября – октябре). Следует ориентироваться на температуру грунта. Хоть растение и устойчиво к заморозкам, но он должен быть уже хорошо прогрет. Определить это несложно. На практике садоводы проверяют готовность почвы на ощупь. Достаточно ранним утром погрузить в нее палец, и станет понятно, теплая земля на делянке или еще холодная.

Что учесть при посадке:

  • Сегмент территории, на котором планируется разводить физалис, должен быть защищен от ветра (растение не любит сквозняков), и освещен большую часть дня. Хотя прямых лучей следует избегать. Способов много – высаживание около кустов или деревьев, установка перголы и так далее.
  • Работа проводится или до восхода солнца, или после захода. Исключение лишь пасмурные дни, когда посадкой физалиса можно заниматься в любое время.
  • Растение интенсивно разрастается и обильно ветвится. Поэтому его высаживают в так называемом «шахматном порядке». Оптимальное расстояние между ростками 40 – 45 см.
  • Глубина лунок выбирается исходя из особенностей стеблей. Они погружаются в грунт до первого листика.

Во всем остальном технология та же, что и для томатов. В ямку наливается пара кружек воды, устанавливается рассада, распрямляются корни, присыпаются землей, которая слегка придавливается, и обводится контур. В завершении почва обильно орошается. Чтобы упростить дальнейший процесс выращивания физалиса, рекомендуется, как и для большинства садовых культур, произвести ее мульчирование.

Особенности ухода за физалисом

Хотя физалис и неприхотлив, но определенных правил следует придерживаться.

  • Регулярная обработка грунта, особенно после полива. Корни физалиса нуждаются в интенсивном притоке кислорода, поэтому рыхление почвы должно производиться систематически.
  • Орошение делается по необходимости. Земля не должна быть избыточно влажной, но и пересушивать ее нельзя.
  • Так как растение интенсивно развивается, то необходимо следить за участком, на котором оно высажено. Прополку нужно делать своевременно, не запускать делянку. Вся сорная трава, лишние побеги удаляются сразу же.
  • После полива, в период вегетации, необходимо подкармливать растение. Физалису нужна органика, поэтому желательно использовать в качестве удобрения растворы куриного помета или золы (1 к 15), или коровяка (1 к 10).
  • Такие мероприятия, как обрезка и пасынкование, не проводятся. Это одна из особенностей ухода за физалисом. Его плоды развиваются преимущественно в разветвлениях, поэтому убирая лишние, садовод искусственно снижает урожайность культуры. И наоборот, она повышается, если кустик сильно ветвится.

Выращивание физалиса декоративного имеет свои особенности. Этот вид растения отличается агрессивностью, поэтому требует повышенного внимания. Необходимо проводить регулярную прополку сегмента земли, на котором он высажен, с целью удаления лишних всходов.

Сбор плодов

Снимать урожай, как правило, можно через 2 месяца после высадки физалиса на участке. К этому времени они уже созревают. Заниматься этим нужно только в сухую погоду. Пригодны для использования в пищу или переработки и те, что опали на землю. Необходимо лишь осмотреть и отбраковать плоды, которые явно подгнили.

Посев семян физалиса: как вырастить яркую и вкусные ягоды, похожие на фонарики?

Сегодня на садово-огородных участках выращивается огромное количество разнообразных растений, с помощью которых можно не только разнообразить наше меню, но и сформировать неповторимый ландшафтный дизайн. Одной из таких культур является физалис. Его плоды консервируют и сушат, солят и варят, используют для лечения и оздоровления, а также для украшения клумб и составления зимних букетов. Вырастить физалис несложно: он не предъявляет высоких требований к теплу и освещённости, плодородию почвы. Но по-настоящему обильный урожай и красивые яркие коробочки-фонарики этого растения можно получить только в том случае, если возделывать культуру с учётом определённых правил и требований.

Посадка семян физалиса сразу в открытый грунт

Физалис, за исключением декоративного, сложно переносит весенние заморозки, поэтому сеять его семенами в открытый грунт можно только в регионах с тёплым климатом. Декоративный физалис достаточно посеять один раз, а потом его семена распространяются самосевом, культура быстро разрастается, так что приходится прореживать всходы и устанавливать ограничители. В отличие от декоративного, овощной и земляничный физалис требуют ежегодного посева.

Для выращивания прямым посевом в грунт рекомендуется выбирать скороспелые и низкорослые сорта физалиса.

Сорт Королёк — раннеспелый овощной физалис, который можно использовать для консервирования и изготовления домашнего вина

Готовим участок

При выборе участка для выращивания физалиса можно остановиться на открытом, солнечном месте, неплохой урожай культура даёт и в полутени. К почве растение особых требований не предъявляет, но на кислых, чрезмерно увлажнённых участках растёт хуже. Хорошими предшественниками для физалиса являются:

После картофеля, томатов, баклажанов, перца, то есть растений из семейства паслёновых, физалис можно сажать не раньше чем через 3 года, так как эти родственные растения могут поражаться одними и теми же болезнями.

Участок лучше готовить с осени, удобрив его торфом или перегноем, но ни в коем случае не свежим навозом. Весной, за неделю до посева, участок перекапывают, удаляют корневища сорняков, личинки вредных жуков, боронуют граблями.

Когда сажать физалис при выращивании из семян: оптимальные сроки

Посев декоративного физалиса можно проводить под зиму. Делают это поздней осенью сухими семенами. Посаженные с осени семена пройдут зимнюю закалку, и физалис, выросший из них, проявит устойчивость к засухе и высокую степень сопротивляемости различным заболеваниям.

Декоративный физалис холодостоек, поэтому сохраняет привлекательный внешний вид даже в первые морозные дни

Весеннюю посадку овощного и декоративного физалиса проводят рано, при прогреве почвы до +5 градусов, а ягодные сорта высаживают позже, после того как почва прогреется до +12 градусов. В средней полосе благоприятными сроками посева культуры будет период с середины апреля до конца первой декады мая.

Подготовка семян

Урожай любой огородной культуры, в том числе и физалиса, во многом зависит от посадочного материала, его качества и способности обеспечить дружность и жизнеспособность всходов. Подготовку посевного материала начинают с отбора крупных, выровненных и кондиционных семян:

    Посевной материал засыпают в ёмкость с 5% солевым раствором и выдерживают в течение 6–7 минут. Некачественные семена всплывут, а полновесные осядут на дно.

Засыпанные в жидкость сухие семена нужно обязательно перемешать, чтобы убрать с них воздушные пузырьки

Хорошую защиту от грибковых и вирусных инфекций даёт протравливание посевного материала в слабо розовом (1%) растворе марганцовки. Сначала семена в течение 2 часов прогревают в термосе с тёплой (+40–45 градусов) водой, а затем в течение получаса выдерживают в растворе марганца. После процедуры посевной материал нужно снова промыть. Далее семена помещают между слоями увлажнённой марли, ватных дисков, туалетной бумаги и оставляют в тёплом месте. Через 3–5 дней они наклюнутся.

При проращивании важно следить, чтобы материал, на котором рамещены семена, не пересыхал

Появление всходов из подготовленных подобным образом семян произойдёт на 2–3 день после посева, при условии, что почва будет достаточно прогрета.

При посеве сухими семенами в тёплую почву всходы появятся не раньше чем через неделю. Если температура почвы будет ниже комфортной, то семена могут вообще не взойти.

Если вы хотите, чтобы семена проросли быстро, а всходы были дружными и крепкими, можно провести дополнительную обработку посевного материала в следующих составах:

  • 1 ч. ложка древесной золы на 100 мл воды. Время вымачивания — 24 часа;
  • 2 капли Эпина на 100 мл воды. Время вымачивания — 18 часов;
  • 25 капель гумата калия на 100 мл воды. Время вымачивания — 12 часов.

Полезная информация! Семена физалиса сохраняют всхожесть в течение 3 лет.

Процесс посева семян физалиса в открытый грунт

Процесс посадки совершенно стандартен и практически ничем не отличается от посева любой другой огородной культуры. Особое внимание нужно обратить только на схему посева и глубину заделки семян:

    Неглубокие (около 10 см) бороздки, расположенные на расстоянии полуметра друг от друга, просыпают перегноем и проливают водой.

Сеют семена физалиса в рыхлую, хорошо удобренную почву, чистую от сорняков

Для более дружных всходов грядку рекомендуется утеплить любым укрывочным материалом и следить за её увлажнённостью, поливая по мере необходимости. После всходов проводят прореживание сеянцев таким образом, чтобы между растениями был интервал не менее 25 см. Удалённые всходы можно использовать в качестве рассады и посадить на любом подходящем месте.

Сеянцы открытого грунта вырастают более крепкими, закалёнными, чем домашняя рассада, но плодоносить будут позднее.

Посадка семян на рассаду в домашних условиях

В зонах с более холодным климатом рекомендуется использовать рассадный метод выращивания физалиса. Он позволяет избежать всходам весенних заморозков, получить больше тепла и света на ранних сроках развития.

Сроки посадки физалиса на рассаду

При выращивании физалиса из семян оптимальными сроками посева на рассаду в средней полосе России будет период со второй половины марта до середины апреля. Высаживают рассаду в открытый грунт в возрасте 40–50 дней. Для определения более точной даты нужно отсчитать этот срок от предполагаемого дня высадки сеянцев в открытый грунт и прибавить к нему 9 дней — максимально необходимое время на появление всходов. При определении даты переноса физалиса в открытый грунт можно ориентироваться на сроки высадки томатов: вместе с ними высаживают земляничный физалис, а вот овощной и декоративный — примерно на 2 недели раньше.

Не спешите высаживать семена физалиса слишком рано. Чтобы сеянцы не переросли, не вытянулись, надо соблюдать оптимальные сроки посева.

Грунт и посадочные ёмкости

Для посева семян физалиса можно использовать покупной грунт, рекомендованный производителем для посадки перца, томатов или баклажанов.

Чаще всего покупные грунты изготавливаются из смеси высококачественных верховых торфов различной степени разложения с добавлением природных структурирующих компонентов (очищенного речного песка) и комплексного минерального удобрения

При наличии необходимых составляющих можно приготовить почвосмесь самостоятельно. Для этого необходимы:

  • торф;
  • перегной или перепревший компост;
  • огородная земля;
  • речной песок.

Компоненты берутся в пропорции 4:2:2:1, тщательно перемешиваются. Для снижения кислотности, которую не любит физалис, на каждые 10 л почвосмеси рекомендуется добавить 4 ст. ложки доломитовой муки или пол-литровую банку пепла.

И покупную, и самостоятельно приготовленную почвенную смесь рекомендуется прогреть в духовке при температуре +70–90 градусов в течение получаса. Более высокая температура прогрева для грунта опасна: минерализуется азот, гибнут полезные микроорганизмы.

Для посева физалиса на рассаду можно использовать индивидуальные ёмкости — торфяные таблетки и горшочки, лотки и кассеты для рассады, пластиковые стаканчики, упаковки из-под сметаны и йогуртов, которые позволяют обойтись без пикировки сеянцев, существенно снизить риск повреждения корневой системы растения при пересадке, свести к минимуму опасность поражения проростков корневыми гнилями. Существенный недостаток подобной посадочной тары заключается в том, что она занимает много места на подоконниках.

В этом случае на выручку приходят массивные деревянные и пластиковые ящики. Они экономят комфортное пространство, их, в случае необходимости, легко перенести с места на место, за посадками в просторных ёмкостях легко ухаживать. Существенным минусом большой тары является то, что извлечь из них рассаду, не травмируя корней растений, достаточно сложно.

В специализированных магазинах можно приобрести комплекты кассет для рассады, снабженные общим поддоном и прозрачной крышкой для создания росткам тепличных условий

Процесс посева семян физалиса в домашних условиях

После того как определены сроки посева, подготовлен грунт и посадочные ёмкости, следует подготовить посевной материал. Процесс подготовки семян к посадке на рассаду включает в себя те же процедуры, что и для посева в открытый грунт. Сам процесс высадки состоит из следующих этапов:

  1. Посадочную ёмкость наполняют приготовленной почвосмесью, слегка уплотняя её.
  2. Семена физалиса высыпают на листок бумаги, а затем потихоньку скидывают их с уголка в грунт, равномерно распределяя по поверхности почвы. При выборе большой посадочной ёмкости посев можно проводить в неглубокие бороздки.

Семена высевают густо, после появления всходов их прореживают и пикируют

Так как семена физалиса мелкие, их не следует заглублять в почву более, чем на 1 см

Полив проводят из лейки или при помощи пульверизатора

Нельзя ставить ёмкость с посевами на окно под прямые лучи солнца, потому что семена под укрытием могут просто свариться

Оптимальная температура содержания всходов физалиса + 18–20°С

Видео: сроки и процесс посева семян физалиса на рассаду

Уход за всходами

Уход за взошедшими ростками физалиса также несложен и стандартен:

  • их поливают по мере необходимости;
  • каждые 2 недели проводят подкормки любым легкорастворимым комплексом для рассады: Агриколой, Растворином, Фертикой и т.п.;
  • для равномерного развития сеянцев их периодически поворачивают на подоконнике, чтобы каждая сторона растения получила свою порцию тепла и света;
  • оберегают от попадания прямых солнечных лучей, которые могут вызвать ожоги листьев. Для притенения используют тканевые ролеты, различные жалюзи, светоотражающую бумагу, просто газету или переставляют ёмкости с рассадой на время наиболее активного солнца в глубину комнаты.

Рассаду держат на освещённом подоконнике, но под защитой от прямых солнечных лучей

В фазе 2–3 настоящих листочков рассаду рекомендуется распикировать. В возрасте 40–50 дней её пересаживают в открытый грунт или в большую ёмкость для выращивания в комнате или на балконе.

Если вы прислушаетесь к нашим советам, то получите качественные всходы физалиса, которые послужат основой будущего отличного урожая и прекрасного вида полезной, необычной, радостной культуры, способной создать позитивное настроение с середины лета до поздней осени.

что это, полезные свойства и особенности применения. Выращивание физалиса из семян

Довольно часто можно услышать – «У меня физалис почти весь еще зеленый. Да и спелый он какой-то не очень, на вкус вяжущий. И что мне с ним делать теперь?». Это характерно для многих огородников (в особенности начинающих), которые берутся выращивать физалис. Попробуют свежий плод, не понравится на вкус — и не сажают уже в следующем году.

Вот только этот плод не употребляют так — чтобы взять как , и съесть. Этот овощ используют в свежем виде в основном для приготовления салатов, винегретов, супов, овощной икры с морковью в и т.д. Плоды мексиканского и земляничного физалиса используют также в недозрелом или для приготовления компотов, солений, различных маринадов. Варят замечательное варенье, готовят пастилу, мармелад, джем, повидло, желе. Кстати, это единственная овощная культура, плоды которой обладают свойствами желе, что особенно ценится в кондитерской промышленности. Физалис придает этим продуктам красивый оранжево-красный оттенок. А по своей питательности и химическому составу физалис ценятся выше многих сортов томатов и , не говоря уже об . Например, в плодах физалиса мексиканского содержится 6,5-12 процентов сухого вещества, 2,5-6 — сахаров, много сырого белка, пектиновых веществ, аскорбиновой и лимонной кислот, дубильные вещества. А если взять так называемый земляничный физалис, то в нем всего этого еще больше. Достаточно сказать, что по количеству сахаров он вдвое превосходит и клубнику.

Да и в народной медицине физалис нашел применение. У него множество полезных свойств. Его рекомендуют как мочегонное средство при камнях в почках и мочевом пузыре. Отварами из плодов физалиса лечат также воспалительные процессы дыхательных путей, желудка, кишечника.

Если же есть желание употребить его в свежем, так сказать естественном виде — пожалуйста. Он никак не повредит, наоборот, очень полезен, и как я упомянула, его используют в народной медицине для лечения некоторых недугов. Однако не торопитесь сразу на грядке его съесть, чтобы действительно не разочароваться в ценном продукте. Надо знать, что поверхность еще молодых и уже зрелых плодов физалиса всегда покрыта липкой, клейкой маслянистой тонкой пленкой с неприятным вяжущим вкусом. Поэтому перед употреблением или приготовлением блюд эти плоды, не очищая от чехолка-обертки, надо залить кипятком и прокипятить три-пять минут. Далее их откидывают на дуршлаг и очищают от чехолков. После такой обработки (пленка с терпким вкусом при этом смывается) плоды физалиса имеют совершенно другой вкус и аромат. Для засолки, по многочисленным отзывам, физалис даже лучше, чем помидоры.

Сбор и хранение физалиса

Лучше собирать его в пору биологической спелости, когда плоды приобретают характерную окраску и имеют ароматный запах. Окраска же плодов зависит от сорта. Они могут быть светло-желтыми, темно-фиолетовыми и даже зелеными. Скажем, довольно распространенный в умеренных широтах Грунтовой грибовский сорт имеет желто-зеленые плоды, а «Кондитерский» — просто зеленые.

О биологической спелости могут также сигнализировать чехолки-обертки, которые начинают подсыхать и осыпаться. Можно ориентироваться и на следующие сроки: биологическая зрелость у большинства сортов наступает при благоприятных погодных условиях примерно через 60 дней после посадки рассады и через 80-85 дней после появления всходов в безразсадного физалиса мексиканского. Вызревшие плоды опадают и при сухой погоде могут долго лежать на земле, не портясь. Крупные недозрелые плоды хорошо созревают в теплом помещении. Урожай физалиса можно собирать до самых заморозков. Не желательно собирать плоды с сырыми чехолками утром или после дождя. Если же приходится их собирать сырыми, то надо подсушивать и отделять от чехольчиков, иначе они быстро испортятся. Сухие же плоды не очищают от чехолков. Накануне заморозков можно выкопать физалис с недозрелыми плодами и подвесить вверх корнем в сарае, на веранде, на застекленном балконе: плоды там постепенно дозреют.

Вот, пожалуй, вкратце и все, что касается полезных свойств, уборки и хранения. Что же относительно посадки, выращивания и переработки физалиса, то это тема для отдельного разговора.

Поиск по сайту

Разделы сайта

Свежие статьи

Свежие комментарии, вопросы и ответы на них

  • Света
    on

    Вынесла своё дерево на улицу опали почти все листь…

  • Лилия
    on

    Спасибо большое! Много полезного узнала. Зря я его…

  • Дядюшка Кактус
    on

    Безусловно, черенок лимона, способен зацвести в пе…

  • Елена
    on

    Добрый день! Хочу спросить вас по статье о лимоне.…

  • Дядюшка Кактус
    on

    Ничего особенно жуткого нет. Можно оставит как ест…

  • Майя
    on

    Здравствуйте, у меня такая проблема, мое Денежное…

Евгений Седов

Когда руки растут из нужного места, жить веселее:)

Наша страна отличается природным разнообразием и богатством целебных свойств растений, но стоит узнать об интересных представителях флоры других стран и континентов, которые могут выращиваться в наших условиях. Одним из таких растений является физалис, наибольшее видовое разнообразие которого произрастает в странах Южной и Центральной Америки. Он известен большинству людей по оранжевым или ярко-красным плодам-ягодам, похожим на китайские бумажные фонарики.

Физалис (от латинского Physalis – пузырь) является близким к томатам родом растений семейства пасленовых. В народе известен под именами «изумрудная ягода», «земляная клюква», «пузырник», «марунка», «песья вишня». Многие люди знают его, как декоративный элемент с яркими фонариками, которые являются сросшимися чашелистиками. После отцветания чашечка вырастает быстрее плода, образуя естественную защиту. На родине происхождения (в Южной Америке) «чехол» защищает созревающие ягоды от жаркого солнца. После созревания он высыхает и меняет цвет.

Как выглядит

Физалис – многолетнее растение, которое каждый год дает новые угловато-изогнутые прямостоячие побеги высотой до 1 м от корня. Корневая система разветвленная, с деревянистыми ползучими отростками, поэтому растет физалис большими кустами. Листья яйцевидной формы, мягкие, зубчатые по краям. Из почки появляется бледно-желтый пятилопастный цветок, который напоминает колокольчик. После отцветания появляется плод шаровидной формы, который сразу закрывается чашелистиками, образующими чашечку колокольчатой формы с треугольными зубчиками.

При созревании цвет чашечки меняется от светло- зеленого до красного, оранжевого или фиолетового, что зависит от сорта, места произрастания растения. Созревающие ягоды меняют цвет от зеленого до ярко- желтого или оранжевого. По внешнему виду очень похожи на помидор черри. Внутри они мясистые, с разбросанными косточками. Существуют ягодные и овощные разновидности физалиса, поэтому многие дачники знают его, как ягодное, неприхотливое, хорошо плодоносящее растение. Кроме декоративных функций, его употребляют в пищу, целебные свойства используются в медицине.

Где растет

Родными ареалами обитания физалиса являются Южная и Центральная Америка–отсюда он был завезен в Северную Америку и Южную Европу. Вид «Физалис обыкновенный» проявил устойчивость к похолоданиям, благодаря чему распространился до Китая и Японии, здесь признали его одним из важных декоративных элементов на праздниках. Способность переносить холода сделала возможным многолетнее произрастание в странах с умеренным климатом. В условиях России сортовое выращивание производится через рассаду в плодородную почвенную смесь для томатов и перца.

Виды физалиса

Существует около 120 сортов физалиса, общей чертой которых является 5-10 лопастный цветок. Он при созревании принимает разные яркие цвета, которые сохраняются после высыхания и используются для декоративных целей при создании икебан, букетов. Ягоды декоративных сортов пузырника имеют горьковатый привкус, не используются для приготовления пищи. Это одно из немногих растений, среди съедобных сортов которого есть ягодные и овощные разновидности. По консистенции и вкусу они больше похожи на овощи, но по биологическому строению куста – на ягоды.

Декоративные

Выращивание декоративных сортов физалиса ведет свою историю с 1894 года. Физалис декоративный имеет названия Алкекенги (Physalis alkekengi) или Франше (Physalis francheti), получил название в честь Рене Франше. Французский ботаник первым провел исследование данного растения. Основой декоративного интереса к сорту являются ровные цветки-фонари диаметром 6-7 см. На стебле длиной до 90 см могут располагаться 10-15 фонариков. Плоды декоративных сортов являются ядовитыми, поэтому для еды не пригодны.

Пищевые

Употребляемые в пищу сорта пузырника подразделяются на овощные и ягодные. Овощной или мексиканский, клейкоплодный, Physalis ixocarpa Brot. применяется в сыром виде и для консервирования, приготовления блюд. Плод физалиса мексиканского имеет горьковатую на вкус клейкую оболочку-пленку, которая легко снимается бланшированием (растворением в горячей воде). Ягодными сортами являются перуанский (Physalis peruviana), земляничный (Physalis pubescens). Они не имеют горькой клейкой пленки, применяются для приготовления джемов, компотов.

Физалис съедобный

Съедобные сорта пузырника не имеют таких ярких цветов чехлика, как у декоративных сортов. Ягода крупная, имеет яркий сладкий вкус, без термической обработки может употребляться детьми, взрослыми. Самыми известными съедобными сортами являются:

  • Земляничный;
  • Ананасовый;
  • Кондитер;
  • Сливовый джем.

Для понимания полезности растения стоит проанализировать состав плодов, которые содержат сахар, пектины, кверцетин, дубильные элементы, фитонциды, лимонную, яблочную, янтарную, винную, синаповую, феруловую и кофейную органические кислоты. Кроме того, ягоды представляют собой мультивитаминный комплекс, богатый микроэлементами (тиамин, железо, магний, фосфор) и включают:

  • 32 калории на 100 г;
  • холестерин – 0%;
  • калий – 8 %;
  • Витамин C – 20 %;
  • Витамин K – 13 %;
  • Витамин B6 – 3 %;
  • Витамин A – 2 %.

Чем полезен

Полезные свойства физалиса дополняются широким спектром целебных составляющих остальных частей этого растения. Корни содержат несколько видов алкалоидов – псевдотропин, теглоидин, тропин, кускигрин. Листья насыщены стероидами – ситостерин, кампестерин и изофукостерин. Некоторые сорта содержат каротиноиды – альфа-каротин, бета-каротин, зеаксантин, лютеин, эфир зеаксантина, криптоксантин, физоксантин. Семена могут дать до 25 % жирного масла.

Все части растения нашли широкое применение для создания лечебных препаратов и средств профилактики в народной медицине. Лекарства на основе физалиса имеют следующие целебные свойства:

  • обладают мочегонными и желчегонными свойствами;
  • снимают воспаление, анемию;
  • оказывают кровоостанавливающее, антисептическое, болеутоляющее действие;
  • помогают против гипертонии, язве желудка, хроническом холецистите, гипоацидном гастрите;
  • применяются для профилактики нарушений обмена веществ.

Плоды пузырника содержат антиоксиданты, предотвращающие мутацию здоровых клеток и перерождение при онкологических заболеваниях. Для максимального использования всех целебных составляющих растения в домашних условиях можно приготовить:

  • отвар плодов физалиса – для лечения заболеваний почек, почечнокаменной болезни, мочевого пузыря, подагры, для лечения бронхита, трахеита, кашля, других заболеваний дыхательных путей, при болевых приступах, спазмах желудка, кишечника;
  • мочегонный чай – при желчекаменной болезни, цистите;
  • сок из свежих плодов – применяется наружно при грибковых заболеваниях кожи;
  • линимент на основе физалиса – при лечении ревматизма;
  • винная настойка – при лечении заболеваний почек;
  • спиртовая настойка – для лечения и профилактики сыпных, грибковых заболеваний кожи.

Как есть физалис

Редко встречаются растения, которые имеют овощные и ягодные плоды. Физалис имеет разные направления применения в кулинарии. Ягодный физалис содержит высокую концентрацию пектина, что повышает желирующие свойства, способствует использованию в приготовлении джемов, киселей, варенья, конфет, цукатов, пастилы. Все перечисленные продукты можно консервировать, они хорошо сохранятся до следующего урожая. Подсушенные или вяленые плоды применяют вместо изюма при выпечке пирогов, создании пудингов, десертов. Овощные сорта используют для приготовления:

  • первых блюд;
  • овощной икры, соусов;
  • консервирования в соленом, моченом, маринованном виде.

Вред и противопоказания­

Плоды физалиса покрыты клейкой пленкой, поэтому употребление без предварительного бланширования придаст ягодам горький привкус, способный вызывать расстройства, тошноту, диарею. Мультивитаминный комплекс растения показан при многих заболеваниях, но высокое содержание сахара может стать опасным для диабетиков. Органические кислоты могут оказать негативное воздействие для людей с повышенной кислотностью. Плоды декоративных сортов выглядят, как съедобные, но являются ядовитыми. Применять препараты на основе физалиса необходимо под контролем врачей.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Физалис известен своими целебными свойствами. Наиболее полезен и съедобен он в полностью спелом виде. Когда нужно собирать физалис, чтобы получить от него максимальную пользу? Как правильно хранить и употреблять плоды? Давайте разберемся.

Время, когда нужно собирать физалис, можно определить по его оболочке

По цвету плодов иногда сложно определить их зрелость. Окраска напрямую зависит от сорта и варьируется от зеленой до фиолетово-красной. Поэтому нужно ориентироваться по более надежным признакам.

Как определить, когда собирать плоды физалиса

Точно определить степень зрелости плодов можно по их «обертке». По мере созревания плода она подсыхает, у полностью спелого физалиса чехол полностью сухой, листочки раскрываются и могут даже осыпаться. Также о биологической спелости говорит ярко выраженный аромат плодов.

Если плоды начали осыпаться с куста, это верный признак их зрелости, на сухой земле они могут лежать несколько дней и не портиться.

Снимать плоды лучше всего в сухую погоду. Если «обертка» ягод сырая, она быстро испортится, поэтому сразу после сбора ее нужно оборвать.

Сухие листики можно не обрывать, а хранить вместе с ними.

Если ориентироваться по срокам, то в среднем зрелость плодов наступает через два месяца после высадки рассады в грунт. Если физалис выращивается безрассадным способом, то начинать собирать плоды можно через 12 недель после появления всходов.

С началом заморозков нужно убрать все ягоды, даже если они еще не полностью спелые. Они дойдут в теплом помещении за 1–2 недели. Либо можно выкопать полностью кусты и подвесить в сарае верхушкой вниз: так все плоды равномерно и быстро доспеют.

Как правильно хранить физалис

Физалис складывают на хранение в ящики или картонные коробки обязательно с вентиляционными отверстиями, не более чем по 3 кг в каждой.

Правила хранения физалиса:

  • при сборе нужно стараться сохранить ягоды неповрежденными;
  • отправлять на хранение нужно хорошо просушенные плоды;
  • в период хранения физалис нужно несколько раз перебирать, удаляя испорченные ягоды;
  • полностью созревшие плоды лучше сразу употреблять в пищу или перекладывать в холодильник.

В прохладном помещении (не более 15°С) физалис будет храниться до 2 месяцев, если плоды спелые, до 4 – если не полностью созревшие.

Различают физалис овощной (мексиканский), земляничный (ягодный) и декоративный. В пищу употребляют плоды физалиса овощного и ягодного. Созревают плоды физалиса в зависимости от сорта и вида через 80-100 дней после посева. Первыми поспевают нижние. Их можно собирать, как только ягоды приобретут характерную для сорта окраску, а чехлы начнут светлеть и подсыхать. Созревшие плоды физалиса опадают на землю и в сухую погоду могут пролежать там, не портясь, дней 7-10.

Уборка и хранение физалиса овощного

Собирают плоды физалиса постепенно, примерно раз в неделю: сначала опавшие и созревшие, а затем — хорошо развитые зеленые. Главное — успеть со сбором плодов до заморозков, поскольку подмороженные плоды плохо хранятся. Не стоит собирать плоды после дождя или пока не высохла роса. Перед тем, как укладывать физалис на хранение, ягоды нужно просушить. Физалис, убранный в сухую солнечную погоду, хранится лучше. Чтобы физалис меньше портился при хранении, старайтесь не повреждать ягоды при уборке. Неповрежденные плоды лучше сохраняют вещества, которые и определяют вкус и аромат каждого сорта.

Хранить физалис лучше всего в сухом прохладном помещении, в небольших коробках с вентиляционными отверстиями или , вмещающих не больше 3 кг ягод. При температуре +12-14°C зрелые плоды лежат 1-2 месяца. Недозрелые, но здоровые плоды физалиса могут храниться дольше, иногда до весны. При более высокой температуре плоды быстрее дозревают и быстрее портятся: при температуре +25-30°C на дозревание уходит 1-2 недели. Все время хранения физалис нужно регулярно просматривать, выбирая спелые плоды и выбрасывая испортившиеся.

Что можно приготовить из плодов физалиса

В «сладких» целях используют, главным образом, ягодный физалис . Он подходит для приготовления варенья, повидла, цукатов, киселей. Его можно высушить и использовать вместо изюма. В отличие от овощного физалиса плоды ягодного перед употреблением не требуют бланшировки, поскольку не имеют клейкого вещества на ягодах.

3 вкусных сэндвича — сэндвич с огурцом, сэндвич с курицей, сэндвич с капустой и мясом — отличная идея для быстрого перекуса или для пикника на природе. Только свежие овощи, сочная курочка и сливочный сыр и немного приправ. В этих сэндвичах нет лука, по желанию можно добавить маринованный в бальзамическом уксусе лучок в любой из бутербродов, это вкус не испортит. Быстро приготовив закуски, останется собрать корзинку для пикника и отправиться на ближайшую зелёную лужайку.

В зависимости от сортовой группы, возраст рассады, пригодной для высадки в открытый грунт, составляет: для ранних томатов — 45-50 дней, средних сроков созревания — 55-60 и поздних сроков — не менее 70 дней. При высадке рассады томатов в более молодом возрасте значительно удлиняется срок ее адаптации к новым условиям. Но успех в получении качественного урожая томатов зависит еще и от тщательного выполнения основных правил высадки рассады в открытый грунт.

Неприхотливые растения «второго плана» сансевиерии не кажутся скучными тем, кто ценит минимализм. Они лучше других комнатных декоративно-лиственных звезд подходят для коллекций, требующих минимального ухода. Стабильная декоративность и крайняя выносливость только у одного вида сансевиерии сочетаются еще и с компактностью и очень быстрым разрастанием — розеточных сансевиерий Хана. Приземистые розетки их жестких листьев создают поразительные группы и узоры.

Один из самых ярких месяцев садового календаря приятно удивляет сбалансированностью распределения благоприятных и неудачных для работы с растениями дней по лунному календарю. Огородом и садом в июне можно заниматься на протяжении всего месяца, при этом неблагоприятные периоды очень короткие и все равно позволяют заниматься полезными работами. Найдутся свои оптимальные дни и для посевов с посадками, и для обрезки, и для водоема, и даже для строительных работ.

Мясо с грибами на сковороде — недорогое горячее блюдо, которое подойдёт для обычного обеда и для праздничного меню. Свинина приготовится быстро, телятина и курица — тоже, поэтому такое мясо предпочтительно для рецепта. Грибы — свежие шампиньоны, на мой взгляд, самый удачный выбор для домашнего рагу. Лесное золото — боровики, маслята и прочие вкусности лучше заготавливать на зиму. В качестве гарнира идеально подойдет варёный рис или картофельное пюре.

Люблю я декоративные кустарники, особенно неприхотливые и с интересной, нетривиальной окраской листвы. Есть у меня разные спиреи японские, барбарисы Тунберга, бузина чёрная… И есть один особенный кустарник, о котором расскажу в этой статье — пузыреплодник калинолистный. Для осуществления моей мечты о саде, не требующем большого ухода, он, пожалуй, подходит идеально. При этом способен и очень разнообразить картинку в саду, причём — с весны и до осени.

Июнь не случайно остается одним из любимых месяцев огородников. Первый урожай, новые посевы на освободившиеся места, быстрый рост растений — все это не может не радовать. Но и главные враги садоводов и обитателей грядок – вредители и сорные травы — также в этом месяце используют любую возможность для своего распространения. Работы по посевам в этом месяце идут на убыль, а посадка рассады достигает своего пика. Лунный календарь в июне для овощей сбалансирован.

Многие владельцы дач, обустраивая территорию, задумываются о создании газона. Воображение рисует, как правило, волшебные картинки – ровный ковёр из зелёной травы, гамак, шезлонг, мангал и прекрасные деревья и кустарники по периметру… Но, столкнувшись с разбивкой газона на практике, многие с удивлением узнают, что красивый ровный газон сотворить не так просто. И, казалось бы, все сделано правильно, но тут и там возникают непонятные кочки или прорастают сорняки.

Июньский график садовых работ способен любого удивить своей насыщенностью. В июне внимания требуют даже газоны и водоемы. Одни декоративные растения уже завершили цветение и нуждаются в обрезке, другие – только готовятся к предстоящему шоу. И жертвовать декоративным садом для того, что получше заботиться о поспевающем урожае – идея не из лучших. В лунном календаре июня найдется время для того, чтобы посадить новые многолетники и горшечные композиции.

Холодный террин из свиной ноги — мясная закуска из разряда бюджетных рецептов, ведь свиные ножки — одна из самых дешевых частей туши. Несмотря на скромность ингредиентов, внешний вид блюда и его вкус на высшем уровне! В переводе с французского это «блюдо из дичи» нечто среднее между паштетом и запеканкой. Поскольку во времена технического прогресса охотников за дичью стало меньше, террин готовят чаще из мяса домашнего скота, рыбы, овощей, а также делают холодные террины.

В симпатичных горшочках или модных флорариумах, на стенах, столиках и подоконниках — суккуленты способны выдержать недели без полива. Они не меняют своего характера и не воспринимают условия, комфортные большинству капризных комнатных растений. А их разнообразие позволит каждому найти своего любимца. Похожие то на камни, то на причудливые цветки, то на экстравагантные палочки или кружева, модные суккуленты давно не ограничиваются только кактусами и толстянками.

Трайфл с клубникой — лёгкий десерт, распространенный в Англии, США и Шотландии. Думаю, такое блюдо готовят повсеместно, только называют по-разному. Трайфл состоит из 3-х – 4-х слоёв: свежие фрукты или фруктовое желе, бисквитное печенье или бисквит, взбитые сливки. Обычно готовят заварной крем для прослойки, однако для лёгкого десерта предпочитают обходиться без него, достаточно взбитых сливок. Этот десерт готовят в глубокой прозрачной салатнице, чтобы были видны слои.

Сорняки — это плохо. Они мешают расти культурным растениям. Некоторые дикорастущие травы и кустарники — ядовиты или могут вызывать аллергию. В то же время многие сорняки способны приносить огромную пользу. Их используют и как лекарственные травы, и как отличную мульчу или компонент зелёного удобрения, и как средство, отпугивающее вредных насекомых и грызунов. Но чтобы правильно бороться или использовать на благо то или иное растение, его нужно опознать.

Когда-то давно, будучи в гостях, увидел и влюбился сразу и навсегда в этот кустарник. Конечно, для этого мне нужно было увидеть его во всей красе, а именно — в момент цветения. Вот и сейчас, когда я пишу эту статью, за окном вдохновляет меня розового цвета массивный куст — вейгела. Назван он в честь немецкого учёного 18–19 веков. В те далёкие времена, учёный, как правило, был специалистом сразу во многих областях — и в ботанике, и в химии, и в фармацевтике.

Салат из физалиса на зиму. Как собирать и хранить физалис

Салат из физалиса на зиму. Как собирать и хранить физалис

От времени высаживания рассады до созревания ягод проходит 2-2,5 месяца. Собирать плоды просто, срывая вместе с коробочкой, в которой прячется оранжево-желтый шарик. Сбор урожая проводят только после полного созревания ягод внутри лепестков.

Это заметно, когда листики засыхают и раскрываются, иногда даже осыпаются. Спелые ягоды издают приятный аромат. Снимать их надо осторожно, чтобы не повредить кожицу. В местах повреждения вытекает сок и такие плоды непригодны для хранения и консервации.

Если наступили ранние заморозки, недозревшие плоды срывают и оставляют в помещении на дозаривание. Можно срезать кусты и закрепить их верхушками вниз, чтобы ускорить созревание.

Засолка физалиса на зиму станет качественной, если урожай собран в установленные сроки. Спелые ягоды обладают кисло-сладким привкусом, который отлично сочетается с разными маринадами.

Физалис овощной: хранение

Для хранения выбирают неповрежденные ягоды с прочной кожицей. Их укладывают в картонные коробки, контейнеры или стеклянные банки, а потом отправляют в прохладное место (погреб, подвал, холодильник).

При стабильном температурном режиме заготовка пролежит месяц-два. Под рукой всегда будет основа для закусок и сладких вкусняшек.

Как хранить физалис, чтобы собранный урожай не пропал? Ягоды можно сушить, применив технологию сушки:

  • Промытые кипятком ягоды протирают от налета;
  • Опускают на пол-минуты в кипяток, куда добавляют 1 стол. л. соды;
  • Охлаждают в холодной воде;
  • Вынимают и раскладывают на подносе для просушивания;
  • В течение 5 дней заготовку выдерживают на солнце;
  • Вяленые ягоды отправляют в затененное место еще на 4-5 дней.

Готовые сухофрукты засыпают в стеклянную емкость и отправляют в прохладное место. О кисло-сладкой сушке вспоминают за чаепитием или пекут пироги. Отвар сушеных ягод помогает избавиться от простуды, улучшить работу сердца, укрепить ЦНС.

Иногда возникает вопрос, можно ли замораживать физалис на зиму? У такого способа хранения есть свои преимущества. В замороженных плодах сохраняется 90% полезных веществ. Перед отправкой в морозилку плоды моют и бланшируют, чтобы довести их до полуготовности. В зимний период заморозку используют для салата или варят компоты.

Икра из физалиса и кабачков на зиму

Кабачки придадут такой заготовке приятный свежий привкус, позволяя подавать ее к любым кашам, картофельному пюре или мясным блюдам.

Продукты:

  • кабачки – 2 кг;
  • подсолнечное масло – 0,5 стакана;
  • морковь – 0,5 кг;
  • физалис – 0,7 кг;
  • соль и сахар – по вкусу;
  • уксус 9% — 15 мл;
  • чеснок – 4 зубца;
  • репчатый лук – 4 шт. среднего размера;
  • черный перец – 0,5 ч. ложки.

Как приготовить:

Эту икру из физалиса очень просто приготовить в мультиварке. Почистите чеснок, лук, морковь, кабачки и физалис. Из кабачков удалите семена, а морковь перетрите, используя крупную терку. Лук нарежьте небольшими дольками. Точно также поступите с физалисом. В чашу мультиварки налейте масло и выложите морковь с луком, добавив к ним мелко порубленный чеснок. Закройте крышку и на 20 минут запустите режим «Жарка». Постоянно перемешивайте, а затем положите в чашу кубики физалиса и кабачки. Включаем программу «Тушение» примерно на 80 минут. Пропустите овощную смесь через блендер или мясорубку, посолите, засыпьте сахар и перец и налейте уксус. Затем еще раз запускаем программу «Тушение» на 1 час 20 минут. После этого раскладываем заготовку в простерилизованные сухие банки и закатываем.

Источник: https://domashnierecepty.info/novosti/fizalis-ikra-recepty-na-zimu-ikra-iz-fizalisa-na-zimu-recepty

Физалис в кулинарии. Физалис: полезные свойства, использование в кулинарии

Вы когда-нибудь видели в палисаднике или в огороде необычное растение, на ветках которого красуются миниатюрные копии китайских фонариков? Это физалис – крупнейший представитель семейства Пасленовых, в просторечии именуемый пузырником, изумрудной ягодой или земляной клюквой. Давайте разберемся, что такое физалис, каковы его полезные свойства для здоровья человека, и как его употреблять в пищу.

Почитайте еще,: ваше мнение об этом полезном продукте резко изменится!

Многие не знают, что плоды растения пригодны в пищу. Более того, для национальной кулинарии стран американского континента они настолько привычны, как для нас, например, кукуруза. Плоды – ягоды, по виду напоминающие помидоры черри, именно они обладают питательной ценностью. Но не все. Например, ягоды физалиса обыкновенного по вкусу горькие. Этот подвид годится только для украшения клумб или палисадников. Для кулинарных экспериментов подойдут овощной и ягодный физалис.

О пользе физалиса

В составе плодов обнаружены 7 важных микроэлементов:

  • железо – нормализует кроветворение;
  • калий – полезен сосудистой системе;
  • кальций – необходим для здоровья костей и зубов;
  • магний – улучшает метаболизм, повышает устойчивость к стрессам;
  • натрий – стабилизирует электролитный обмен;
  • фосфор – активизирует мозговую деятельность и обменные процессы, укрепляет кости;
  • цинк – обязательная компонента клеточных мембран.

Травники рекомендуют физалис при ревмозаболеваниях, бронхите, лишае, водянке, воспалении мочеполовых органов. При ушибах настой растения добавляют в компресс, при простуде пьют от кашля.

  1. Фреш из ягод физалиса помогает при дизентерии, гонорее, гипертонии.
  2. Отвар корней стабилизирует менструальный цикл.

Плоды богаты витаминами:

  • А — полезен для зрения;
  • В — обеспечивает организм энергией;
  • С — укрепляет иммунитет.

Физалис – отличная добавка к рациону при повышенном уровне холестерина, является диетическим продуктом и источником белка (100 г сушеных ягод содержат 16% суточной нормы).

Представители традиционной медицины плоды рекомендуют употреблять пациентам с язвенной болезнью, гастритом, диабетом. Использовать нужно только зрелые ягоды до приема пищи за 15 мин. За один раз съедать 4-8 или 10-15 штук в зависимости от размера.

Стоит отметить, что сушеные ягоды предпочтительнее свежих, поскольку содержат больше полезных веществ.

Основные противопоказания к употреблению:

  • индивидуальная реакция;
  • повышенная кислотность.

Для первой пробы достаточно одной-двух ягод. Если организм нормально принял этакую экзотику, можно приступать к кулинарным экспериментам.

Чехлы-оболочки и листья пригодны только для наружной обработки ран и растяжений, а ствол и веточки ядовиты и при неосмотрительном употреблении возможно серьезное отравление.

Что приготовить из овощного физалиса?

Другое название этой разновидности растения – мексиканский томат. Плоды крупные (до 150 г), при полном созревании желтеют. В свежем виде для еды они не годятся (невкусные). Но такой специфический ингредиент отлично подходит для оригинального рагу, икры или супа. В мексиканской кулинарии это – популярная составляющая острых соусов и овощных салатов.

Почитайте еще—  вы даже не представляете себе, что это за невероятный продукт!

Наши огородники-экспериментаторы, как правило, плоды физалиса маринуют или же готовят из них экзотические приправы для вторых блюд. Еще, говорят, они годятся на варенье, по вкусу похожее на инжировое.

Маринованный физалис

Если вы хотите приготовить маринованный физалис, предлагаем проверенный рецепт (1 л воды / 1 кг плодов).

Ингредиенты: сахар и соль – по 2 ст. ложки с горкой, 80% уксусная кислота – 2/3 ст. ложки, перец душистый – 4 горошинки, корица – щепотка, гвоздика – 5 палочек.

Приготовление:

  • полулитровые банки и крышки к ним простерилизовать;
  • подготовить маринад;
  • зрелые ягоды вымыть, на минуту опустить в кипяток, остудить, а после плотно утрамбовать в подготовленную тару;
  • залить горячим маринадом, накрыть крышками, дополнительно стерилизовать еще 10 минут;
  • закатать.

Пробовать консервацию можно не раньше чем через месяц.

Как использовать ягодный вариант?

Этот сорт подходит для сладких блюд и заготовок. По размеру плод мельче, чем овощной, но имеет приятный аромат и вкус, похожий на ананас, землянику и виноград. Его можно просто сорвать и съесть.

Самые известные сорта – Земляничный и Кондитер. Именно из них готовят оригинальные джемы и варенье, добавляют в кисели и компоты. Если просушить ягоды в духовке или на солнце, их вкус напоминает изюм. Еще один вариант использования — начинка пирогов. Но учтите, недозревшее растение в пищу не годится, оно ядовитое.

Теперь вы знаете, что такое физалис, как отличать его виды, как употреблять в пищу, полезные свойства и противопоказания вам известны, и вы можете употреблять это замечательное растение в пищу, не боясь негативных последствий.

Курица с физалисом. Чилакилес с курицей и соусом из физалиса

Если у вас остались засохшие тортильи, которые есть невкусно, а выбросить жалко, специально на этот случай рачительные мексиканцы придумали блюдо Чилакилес, давно уже ставшее в Мексике традиционным. Основа Чилакилес – это хрустящие вчерашние тортильи, поломанные на кусочки и запечённые в зелёной сальсе или в соусе из овощного физалиса. Запеканка довольно проста, но настолько вкусная, что можно не дожидаться, пока зачерствеют лепёшки, а обжарить их до хрустящей корочки. Добавьте в Чилакилес кусочки готовой курицы, оставшейся со вчерашнего ужина, и подайте, посыпав сыром. Таким образом, из остатков еды у вас получится новое вкусное и колоритное блюдо. Чилакилес – мексиканское блюдо для позднего завтрака, придуманное для использования остатков вчерашних блюд. Оно готовится из вчерашней тортильи (нарезанной или порванной на кусочки) и сальсы верде. Они тушатся вместе, пока тортильи немного не размяккнут. Чилакилес едят отдельно или с фасолью, яйцами или измельченной курицей.

Видео супер закуска на зиму за 20 мин. из овощного физалиса, зеленых помидоры, перца …

выращивание, лучшие рецепты. Как приготовить заготовки на зиму? Описание. Когда можно его собирать?

Родиной физалиса считается Южная и Центральная Америка. Он относится к семейству паслёновых и имеет много видов и сортов, которые отличаются между собой вкусом ягоды, размером куста и условиями выращивания. Одним из его известных сортов является ананасовый физалис, подробное описание которого мы рассмотрим в данной статье.

Описание

Ананасовый физалис отличается от других сортов своими крупными плодами массой от 50 до 80 г со светло-жёлтым цветом. Данный сорт является ранним, так как первые ягоды появляются на 105-110 день после всходов. Плоды очень сочные и сладкие, имеют своеобразный аромат, похожий на ананас. Ананасовый физалис является теплолюбивым, поэтому выращивание в наших климатических условиях происходит рассадным способом.

Его употребление в пищу обеспечивает организм разными полезными компонентами, такими как витамин A, B, и C, антиоксидантами и пектином, органическими кислотами. Кроме того, плоды обладают лечебными свойствами. Их употребляют при кровотечениях, головных болях, они обладают мочегонным и желчегонным эффектом, а также уничтожают бактерии. Снижают давление и восстанавливают работу щитовидной железы и пищеварительной системы. Благодаря тому, что эти плоды имеют низкую калорийность и содержат мало сахара, они пользуются популярностью среди людей, которые сидят на диетическом питании.

Так как плоды содержат кислоту, их противопоказано употреблять людям с повышенной кислотностью желудка, а также при индивидуальной непереносимости.

Не рекомендуют людям с онкологическими заболеваниями, беременным и кормящим матерям.

Выращивание

Ананасовый физалис можно выращивать двумя способами – семенным и рассадным. Первый используется в тёплом климатическом поясе, а второй в условиях средней полосы.

Высадка семян происходит сразу в открытый грунт. Семена имеют всхожесть 100%, которая сохраняется в течение 4 лет. Посев проводят в конце апреля – начале мая, когда земля уже достаточно прогрелась, а ночи перестали быть холодными. После посева в течение 10 дней появляются всходы. Их необходимо проредить и оставить между ними расстояние 30-40 см.

Для высадки на рассаду изначально сажают семена в парник, затем, когда они подрастут до 5-6 см, их можно пересаживать в открытый грунт. Расстояние между саженцами должно быть 30-40 см.

Для основной посадки физалиса выбирают место с хорошим оттоком воды. Высота куста достигает 1,5 метра, поэтому его необходимо подвязывать.

Физалис любит плодородные и хорошо дренируемые почвы, умеренный полив, но во время созревания плодов его понемногу сокращают, так как ягоды могут трескаться. Землю нужно периодически рыхлить и удалять сорняки.

Температура воздуха не должна опускать ниже + 15, так как ее снижение спровоцирует остановку роста и созревание плодов, вследствие чего кустарник может погибнуть. Растение любит полутень, так как от изобилия солнца снижается количество ягод, а все силы идут на формирование куста.

Ананасовый физалис достаточно устойчив к заболеваниям и вредителям, которые чаще всего появляются при ненадлежащем уходе либо если стоит сырая и холодная погода. Это может быть поражение мозаикой, в результате чего на листьях образуются различные пятна. Это вирусное заболевание, которое не лечится, поэтому куст приходится уничтожать.

Когда и как собирать?

Кустарник физалиса начинает плодоносить в конце июля. Созревание плодов происходит неравномерно, а начинается с нижнего яруса куста, постепенно переходя к верхней части. О степени созревания ягоды говорит ее цвет и состояние сухой оболочки. Если она стала желтого оттенка, а кожура к ней плотно прилегает, то это значит, что физалис созрел.

Его ягоды могут сами по себе осыпаться и лежать на сухой земле. В этом случае они никак не испортятся и могут находиться под кустом длительное время.

Недозревшие ягоды можно преждевременно срывать с куста, так как они могут доспеть в тёплом и сухом месте, а вот подмороженные нельзя употреблять в пищу, потому что они перенасыщены токсинами.

Урожайность данного сорта составляет от 1 до 1,5 кг с 1 м2. При надлежащем уходе созревание плодов продолжается до самых заморозков. Собранные плоды не нужно очищать от сухих коробочек и можно хранить около 2 месяцев.

Что можно приготовить?

Ананасовый физалис благодаря своим ароматным качествам имеет много рецептов и прекрасно подходит для заготовки варенья и джемов, сушки и других десертов.

  • Для приготовления варенья берут 600 г спелых ягод, 800 г сахара и половину чайной ложки корицы. Изначально ягоды чистят, моют и обязательно обдают кипятком, прокалывают каждую ягоду иголкой. Насыпают в кастрюлю и засыпают сахаром на полчаса, чтобы ягоды пустили сок. Затем доливают стакан воды и ставят кастрюлю на медленный огонь, постепенно перемешивают, пока не растворится сахар, и добавляют корицу. Варенье доводят до кипения, а потом держат на плите 2 часа до готовности. После приготовления варенья его закатывают в банки и оставляют в холодном месте.
  • Ягоды физалиса прекрасно подходят для джема. Для этого необходимо взять 1 кг ягод, 1 кг сахара и стакан воды. Плоды очищают от кожицы, моют и сушат. Далее насыпают в эмалированную емкость, добавляют воду и ставят на огонь. Массу необходимо варить 20 минут до тех пор, пока ягоды не размякнут. После того как они разварились, необходимо насыпать сахар и томить на медленном огне еще 30 минут до образования однородной консистенции. Готовый джем раскладывают по банкам и закатывают металлическими крышками на зиму.
  • Плоды физалиса подходит для дополнения к различным десертам. Для этого необходимо взять 200 г физалиса, 40 г сахара и 1 ст. ложку лимонного сока, 1 ч. ложку крахмала, 1 ч. ложку желатина и 3 ст. ложки воды. Для приготовления нужно разрезать плоды пополам, переместить в кастрюлю и засыпать сахаром. Далее поставить на огонь и томить, пока не выйдет сок. Понемногу можно добавлять лимонный сок, крахмал, перемешанный с 1 ст. ложкой воды. После этого всё можно перемешать и снять с плиты, через несколько минут добавить уже залитый 2 ст. ложками желатин. Все перемешивают и ждут полного остывания. Благодаря желатину десерт имеет форму пирога, поэтому его можно резать кусочками и подавать на стол.

О том, как выращивать и готовить ананасовый физалис, смотрите в следующем видео.

Выращивание физалиса — от А до Я

Физалис дает оранжевые желто-оранжевые плоды в бумажной оболочке, похожие на помидоры. Физалис производит сладости, которые растут на траве, похожей на помидор, и растут как круглогодичное растение в течение летнего сезона. Физалис не выдерживает холода и в лучшем случае от 3 до 11 градусов по Цельсию. Семена засевают примерно за шесть недель до последних холодов в птичнике, а свежие почки высаживают в почву в начале лета, чтобы было достаточно времени для роста плодов.

Обучение посадке физалиса:

1. Наполните пластиковый горшок для бутонов длиной 10 см влажной землей и поместите его на поддон, чтобы собрать из него лишнюю воду.
2. В каждую чашку поместите два семени физалиса на глубину 5 мм. Для сохранения влажности поместите емкость в полиэтиленовый пакет, а затем поставьте в теплое место с температурой 21–24 ° C, чтобы семена физалиса прорастали.
3. Примерно через 14-30 дней после посадки снимите полиэтиленовый пакет, когда появятся бутоны.Перенесите емкость в теплое место, чтобы на нее попадало не менее 6 часов солнечного света в день. Когда поверхность почвы начнет подсыхать, полейте ее.
4. Почти за неделю до того, как переместить растение в сад, поставьте контейнер из дома на защищенное место как раз тогда, когда растению исполнится шесть недель и он уже прошел риск обморожения.
Сначала поставьте их на час в первый день, затем постепенно увеличивайте это время, чтобы они могли адаптироваться к условиям выращивания на открытом воздухе.
5. Засыпьте почву в саду компостом толщиной 5 см.Используйте сбалансированное удобрение, такое как NPK 10-10-10, из расчета 600 граммов на 2 квадратных метра. Также вспахиваем почву на глубину до 20 см.
6. Для каждого растения выкопайте яму глубиной, равной размеру стебля, и удвойте его ширину. Расстояние между ямками в каждом ряду — 60 сантиметров, а расстояние от каждого ряда — 60 сантиметров. №
7. Чтобы защитить почву от высыхания и подавления сорняков, засыпьте почву слоем мульчи толщиной 5 см. Физалис один-два раза в неделю, чтобы он всегда был высотой 15 см.
8. Сбор урожая физалиса наступает, когда его корка становится коричневой, а бумага и фрукты обычно начинают падать с растения. Собранные плоды держите на коже две недели и более.

Посадки физалиса

Необходимые товары:

Пластиковый горшок
Горшок для почвы
Поднос
полиэтиленовый пакет
компост
NPK удобрение 10-10-10
Мульча

Совет: Физалис используется во фруктовом джеме, пирогах, соусах и десертах.

Также у вас может быть физалис в горшках:

Как долго цветет растение физалис? Оранжево-зеленое растение Касабланка придает ему сияющий вид осенью.Это растение растет в регионах, где температура воздуха колеблется от 3 ° C до 30 ° C, а также известно под другими названиями, такими как озимая вишня, шелуха вишни, золотая ягода, китайские куклы или любовь в клетках. Семена можно сеять в начале апреля — начале мая, и растение начинает цвести в июле, то есть примерно через 60 дней после появления бутона, а осенью на растении образуется разноцветная цветная капуста.

Физалис цветущий

Семена физалиса можно собирать за 6 недель до последних заморозков на участке для начальных прорастаний.Вы даже можете посадить семена прямо в почву. Цветет летом. Но на цветы можно легко не обращать внимания. Цветки белого цвета, ржавые и мелкие. Эти крохотные цветочки скрыли листья овальной формы. Этот процесс продолжается до опыления медоносными пчелами и выращивания фруктов, а затем физалис начинает расширяться и формировать раковину-фонарь, но у этого процесса нет названия.

Какие растения совместимы с Physalis Philadelphia (Tomatillo)?

Томатилло — зеленое растение, похожее на помидор, которое также используется в соусе сальса.
Это растение растет ежегодно, и его можно выращивать в естественных условиях.
Растению томатилло требуется два-три месяца, чтобы вырасти и дать урожай (например, помидоры). Когда бумажная обложка этого фрукта станет коричневой, этот фрукт можно собирать. Также это растение может хорошо расти вместе с другими растениями.

1. Сок томатилло хорошо выращен и совместим с базиликом и петрушкой.
2. Базилик помогает удалить грибной червь в помидоре и предотвращает повреждение его плодов.
3. Базилик также защищает растение от других вредителей и повреждений, таких как сливки (сырный крем).
4. Волосы травы также привлекают некоторых хищных насекомых, которые защищают от вредителей.
Опыление
Томатилло следует опылять вручную или с помощью пчел и других насекомых-опылителей. Добавление нескольких других растений, которые поглощают насекомых-опылителей, также оказывает большое влияние на опыление томатов.
Например, цветы петрушки и ладана — цветочные растения, привлекающие насекомых-опылителей. Цветки петрушки также уничтожают излишки нематод в почве, а цветы Ладена отпугивают белых мух.

Physalis как лекарственный фрукт

Овощные цветы
Некоторые культуры, такие как морковь и лук, совместимы с томатами. Например, лук используется для удаления с участка жуков, паутинных клещей (тектонических клещей), рисового крема (сливочный сыр) и муравьев.
Кроме того, когда вы готовите соус для сальсы с томатилло, вы также можете использовать лук, посаженный вместе с томатилло.
Морковь по мере роста способствует разделению почвы и улучшению роста корня растения.
Другие растения, которые могут выращивать тропические подвои с точки зрения роста корней, — это острый перец и спаржа. Перец предотвращает гниение корней, а спаржа защищает корневую нематоду томатов.
Томат также совместим с горохом, увеличивает содержание азота в почве и ускоряет рост растений.

Несовместимые растения
Tomatillo несовместимы с некоторыми растениями. Это растение следует сажать отдельно под кукурузу и лунную капусту. Вредители кукурузы поглощают это растение, а лунная капуста препятствует росту растений.Это растение несовместимо с фенхелем и укропом, потому что оба они содержат масла, которые препятствуют развитию тропического корня томатилло и могут уничтожить соседние растения.
Также всасываются картофель и баклажаны, жуки и тля, и их следует сажать где-нибудь подальше от Tomatillo.

Томатилло и физалис — разновидности растений. Физалис также известен как молотая вишня, в состав которой входят небольшие сладкие перцы в скорлупе. Помидоры, также известные как помидоры, производятся по принципу делящегося материала, с той разницей, что они намного крупнее физалиса и одного из мексиканских кулинарных элементов.

Как выращивать физалис (еще раз повторить)
Физалис встречается по всей территории Соединенных Штатов. Министерство сельского хозяйства объявило, что растение растет в районах, где температура составляет от 12 до 10 градусов по Цельсию, и его семена можно выращивать. Физалис разрастается с широкими ветвями и побегами. Его высота составляет от 60 до 90 сантиметров, а ширина от 90 до 120 сантиметров. Томат от 90 до 120 см в высоту и ширину. Эти два растения легко выращиваются.Если дренаж сделан правильно и используется из глины, семена растения защищены от прямой росы и прямых солнечных лучей, и нет необходимости поправлять почву или использовать удобрения.

tomatillo

Physalis Fruit
Физалис имеет бледно-желто-оранжевый цвет и аромат, как дыня. Его сухая кожица открывается, и выходит плод диаметром 2 см. Диаметр плодов томата от 2,5 до 5 см. Зеленый или зеленый выделяется жирным шрифтом, желтым и пурпурным.

Использование физалиса
Помидор — необходимый ингредиент для приготовления желудочного сока, гуакамоле и сальсы.Fissilis используется в сыром виде или в салате. Помидоры собирают, когда они полные, но могут быть физалисом, когда они еще зеленые и кислые.

Физалис относится к семейству травянистых растений, которое ассоциируется с помидорами, баклажанами, картофелем и перцем. Физалис — однолетнее растение, вырастающее до 45-75 сантиметров, с темными листьями, бледно-желтыми цветками и раковинами. Кардиак — это бумажная форма. Это растение, также известное как стакан травы, часто используется в качестве декоративного растения и добавляет красоты ландшафту.Однако внутри скорлупы растут странные оранжевые плоды. Делящиеся плоды имеют аромат, похожий на ананас.

Красный физалис

Сбор плодов физалиса
1. Возьмите фрукты физалиса, когда упадете на землю. Чтобы увидеть плоды, спрятанные в вашей коже и кожуре, удалите ветви растения.
2. Позвольте фрукту оставаться на кожуре до тех пор, пока он не заморожен, пока вы хотите его использовать. При хранении в скорлупе в прохладном месте с хорошей вентиляцией плоды становятся слаще и хранятся до 6 месяцев.
3. Удалите сухую кожицу, если хотите использовать плоды физалиса. Другой способ — взять скорлупу и поставить ее в морозильную камеру. В этом случае их хватит на несколько недель.

Хозяйство Физалис

Совет:
Плоды расщепляющегося льда хорошо наполняются, и вы можете использовать замороженные фрукты для соусов, оладий или других приготовленных блюд. Чтобы заморозить физалис, промойте фрукты и разложите мякоть на противне, а затем поместите торт в морозильную камеру.Когда фрукты заморозятся, переложите их в пластиковые контейнеры для заморозки. Хотя физалис — однолетнее растение, часто сеет год за годом.

Предупреждение:
Не собирайте плоды физалиса перед падением с дерева. Плод очень заразен и содержит соланин. То же токсичное вещество, которое подвергается воздействию солнечного света, заставляет картофель зеленеть. Соланин не опасен для большинства людей, но чрезмерное употребление пищи может вызвать тяжелое заболевание.

Выращивание Golden Berry / Cape Gooseberry: Physalis peruviana

Ботанический обзор

Золотая ягода, член семейства пасленовых (Solanaceae), тесно связана с
Physalis ixocarpa — Tomatillo; Physalis pubescens — томат из шелухи; Physalis philadelphica — известный
как Tomatillo и Mexican Ground Cherry; и Physalis angulata — измельченная вишня Cutleaf.
Все эти растения имеют похожие съедобные плоды, но золотая ягода считается лучшей.
дегустация.Это более отдаленно связано с картофелем, помидорами и перцем чили.

Описание

Форма:
Трава с тенденциями к виноградной лозе, которая постепенно превращается в мягкий кустарник в течение нескольких
годы.

Срок службы:
Многолетник в регионах без подмерзаний, в остальном однолетний.

Удержание листа:
Вечнозеленые в регионах без зависаний.

Скорость роста:
От умеренного до быстрого.

Размер зрелой:
3-6 футов в высоту.Это растение нужно поддерживать как помидор.

Цветы:
Слегка чашевидный, желтый, с пятью большими коричневыми пятнами по центру. Чашечка разрастается до
окружите развивающийся плод большой коричневой шелухой, напоминающей бумагу.

Цветение:
Весной до поздней осени или первых заморозков. Растение перестает цвести при температуре выше 90 ° F и может
летний перерыв.

Самостоятельно плодоносит:
да. Легкое прикосновение к стеблю сразу за цветком вызовет опыление.Эти цветы
опыляются ветром и насекомыми.

Лет до плодоношения:
Никто.

Фрукты:
Заключенные в коричневую бумажную шелуху, они напоминают помидоры черри с гладкой, восковой, желтой или желтой оболочкой.
апельсиновая корка. Вкус очень разнообразный, обычно описывается как сладко-терпкое помесь двух
фрукты, такие как ананас и помидор, ананас и персик, или цитрусовые, возможно, включая
маракуйя. Размер плода также варьируется. Одно растение может дать от 150 до 300 плодов в плохих условиях.
почва, реже в обогащенной почве.

Месяцев до созревания фруктов:
2,5–3. Плоды созревают, если собирать их зелеными, но не такими сладкими, как при виноградной лозе.
созрели. Плоды созревают, когда стебель, удерживающий шелуху на основном зеленом стебле, перевернулся.
коричневый. В этот момент твердый стебель нужно обрезать ножницами или кусачками.

Хранение после сбора урожая:
30-45 дней при комнатной температуре, если оставить сохнуть в коричневой, похожей на бумагу шелухе. Несколько месяцев, если
охлажденный сухой.

листьев:
Зеленые, крупные, широкие, с неравномерно зубчатыми краями, нечеткие.

Стебли:
Зеленый и волосатый.

корней:
Волокнистый. Не инвазивный.

Известные сорта:

Названные сорта еще не продаются в США.

Дикая природа:
Цветы привлекают насекомых-опылителей. Многие насекомые питаются листьями и цветами. Грызуны съедят
листья или все растение.

Токсично / Опасно:
Все части ядовиты, кроме спелых фруктов.

Происхождение:
Тропический Чили и Перу.

Выращивание и использование

Зоны устойчивости

USDA:
10. Золотая ягода вынослива до 30 ° F.

Часов охлаждения:
Никто.

Теплостойкость:
Это растение нуждается в 50% тени на протяжении всего дня при температуре выше 85 ° F и дополнительном поливе.

Засухоустойчивый:

Вс:
До середины весны, полное солнце при температуре ниже 80 ° F, в противном случае — 50% тени в течение всего дня.
С середины весны 50-80% дневной тени при температуре выше 85 ° F.

Посадка:
Разместите это растение в таком месте, где его можно будет защитить в течение всего дня тканью с оттенком 50% и прочной
ветры. Пластиковое укрытие можно использовать для защиты от легких морозов. Он должен быть в плохой почве
который не был удобрен или изменен, на расстоянии 2-3 фута друг от друга.

Обязательно чередуйте посевы ежегодно, чтобы члены семейства пасленовых не росли.
в более чем 1/4 вашего сада одновременно. Члены семейства пасленовых включают золотых
ягоды, помидоры, чили, в том числе сладкий перец, баклажаны, петуния, картофель, томатилло и
табак.Это предотвратит распространение болезней, поражающих пасленовые растения.

Это растение можно выращивать в больших контейнерах.

Почва:
Хорошо дренированный, песчаный, с низким содержанием органических веществ, pH 4,5-8,2 (от сильного до умеренно щелочного).
Любые органические вещества в почве уменьшают количество цветов и фруктов.

Удобрение:
Нет. Любой азот приводит к появлению всей листвы, но не к цветам или фруктам.

Вода после установления:
Поливать утром каждый день в одно и то же время.Если его листья вялые ближе к вечеру,
на следующий день используйте больше воды.

Мульча:
Нанесите органическую мульчу на корневую зону, чтобы корни оставались прохладными и сохраняли влажность почвы.

Чернослив:
Удаляйте желтые и мертвые листья по мере их появления.

Распространение:
Семя.

Вредители:
Это растение, кажется, не имеет сопротивления насекомым, и многие виды насекомых нападают на него. Использование
Потребуется насекомое-хищник, такое как Зеленая златоглазка или масло нима.Грызуны часто едят
листья или все растение в условиях засухи. Возможно, потребуется установить ловушки или
поместите растение в клетку из проволочной сетки толщиной в полдюйма, которая простирается на один фут ниже земли, чтобы избежать
грызуны.

Использует:
Фрукты, съеденные в свежем виде, приготовленные с яблоками и имбирем в качестве десерта, в виде соуса или джема, или
сушат как изюм. Сухофрукты часто подают в шоколаде.

Комментарии

Это растение выращивают как помидор, за исключением
[1] бедная почва дает больше плодов, чем обогащенная, и
[2] после середины весны растение нуждается в тени в течение всего дня при высоких температурах.Он агрессивен в тропическом климате, например, на Гавайях и во Флориде.

Golden Berry будет давать цветы только весной и на короткое время в
осенью, в жарких пустынных регионах. Плоды созревают при высоких летних температурах.
как только цветы завязывают плоды.


У вас есть дополнительная информация или другой
опыт работы с этим заводом, которым вы хотели бы поделиться?

Электронная почта gardenwinning @ gmail.com. Все взносы
приветствуются и ценятся.

авторское право © GardenOracle.com

Последнее обновление: июль, 2021

Мыс Крыжовник

Мыс Крыжовник

Показатель
|
Поиск
|
Дом
|
Мортон


Мортон, Дж. 1987. Мыс Крыжовник. п. 430–434. В кн .: Плоды теплого климата. Джулия Ф. Мортон, Майами, Флорида.


Physalis peruviana L.

Physalis edulis Sims



Род Physalis, семейства Solanaceae, включает однолетние и многолетние травы, приносящие шаровидные плоды, каждое из которых заключено в пузырчатую оболочку, которая по мере созревания становится бумажной. Из более чем 70 видов лишь очень немногие представляют экономическую ценность. Один из них — это клубничный помидор, лузга или молотая вишня, P. Pruinosa L., выращенные из-за небольших желтых плодов, которые используются для приготовления соусов, пирогов и консервов в умеренно-умеренном климате.Хотя он более популярен среди прежних поколений, чем в настоящее время, он по-прежнему предлагается семенниками. Различные виды Physalis были предметом большой путаницы в литературе и в торговле. Вид, который дает превосходные плоды и стал широко известным, — это крыжовник мыс, P. Peruviana L. ( P. edulis Sims). В Латинской Америке у него много разговорных названий: capuli, aguaymanto, tomate sylvestre, или uchuba, в Перу; capuli или motojobobo embolsado в Боливии; uvilla в Эквадоре; uvilla , uchuva, vejigón или guchavo в Колумбии; topotopo, или chuchuva в Венесуэле; capuli, amor en bolsa, или bolsa de amor, в Чили; cereza del Peru в Мексике.В Южной Африке он называется мыс крыжовник, золотая ягода, pompelmoes или apelliefie ; alkekengi или coqueret в Габоне; лоболобохан на Филиппинах; тепари, типари, макоуи, и т. Д. В Индии; мыс крыжовник или поха на Гавайях.

Рис. 114: Золотой мыс крыжовник ( Physalis peruviana) хорошо хранится и дает отличные консервы.Консервированные фрукты были экспортированы из Южной Африки, а варенье из Англии.

Описание

Это травянистое или мягколесье, многолетнее растение обычно достигает 2–3 футов (1,6–0,9 м) в высоту, но иногда может достигать 6 футов (1,8) м. У него ребристые, часто пурпурные, раскидистые ветви и почти противоположные, бархатистые, сердцевидные, заостренные, беспорядочно зубчатые листья от 2 3/8 до 6 дюймов (6-15 см) в длину и от 1 1/2 до 4 дюймов (4 дюйма). -10 см) шириной, а в пазухах листьев колокольчатые, кивковые цветы шириной 2 см (2 см), желтые с 5 темно-пурпурно-коричневыми пятнами в горле и окаймленные пурпурно-зелеными чашечками. волосистая пятиконечная чашечка.После того, как цветок опадает, чашечка расширяется, в конечном итоге образуя соломенную шелуху, намного большую, чем плод, который она окружает. Ягода шаровидная, шириной от 1/2 до 3/4 дюйма (1,25-2 см), с гладкой, блестящей, оранжево-желтой кожицей и сочной мякотью, содержащей множество очень мелких желтоватых семян. Полностью созревшие фрукты сладкие, но с приятным запахом винограда. Шелуха горькая и несъедобная.

Происхождение и распространение

По сообщениям, родом из Перу и Чили, где плоды едят небрежно и иногда продают на рынках, но это растение все еще не является важной культурой, его широко внедрили в культивирование в других тропических, субтропических и даже умеренных зонах.Говорят, что он успешен везде, где можно выращивать помидоры. Это растение выращивали первые поселенцы на мысе Доброй Надежды до 1807 года. В Южной Африке его выращивают в коммерческих целях и используют как побег, а варенье и консервированные целые фрукты являются основными товарами, которые часто экспортируются. Он выращивается и натурализуется в небольших масштабах в Габоне и других частях Центральной Африки.

Рис. 115: Крыжовник мыс — полезная мелкая плодовая культура для домашнего сада; трудоемок в коммерческих насаждениях.

Вскоре после принятия на мысе Доброй Надежды он был перенесен в Австралию и получил там свое общеанглийское название. Это был один из немногих свежих плодов первых поселенцев Нового Южного Уэльса. Там он уже давно выращивается в больших масштабах и обильно натурализован, как и в Квинсленде, Виктории, Южной Австралии, Западной Австралии и Северной Тасмании. Это приветствовалось в Новой Зеландии, где говорят, что «домохозяйку иногда смущает количество ягод [крыжовника] в саду», а государственные учреждения активно продвигают более широкое использование в кулинарии.

В Китае, Индии и Малайе мыс крыжовник обычно выращивают, но в меньших масштабах. В Индии его часто пересаживают с овощами. Он натурализован на острове Лусон на Филиппинах. Семена были завезены на Гавайи до 1825 года, и растение прижилось на всех островах на средних и несколько более высоких высотах. Одно время он широко культивировался на Гавайях. К 1966 году коммерческая культура практически исчезла, и переработчикам пришлось покупать фрукты у садоводов по высоким ценам.Он широко распространен как экзотический сорняк на островах Южного моря, но серьезно не культивируется. Первые семена были посажены в Израиле в 1933 году. Растения росли и хорошо приживались в культуре и вскоре распространились как побеги, но плоды не понравились потребителям, как в свежем, так и в консервированном виде, и усилия по продвижению прекратились.

В Англии о мысе крыжовник впервые сообщили в 1774 году. С тех пор он выращивался здесь в небольших количествах в домашних садах, а после Второй мировой войны в ограниченном объеме консервировался в коммерческих целях.Несмотря на это, в начале 1952 года Стэнфордский питомник в Сассексе объявил «Мысский крыжовник, чудесный новый фрукт, специально разработанный в Великобритании Ричардом И. Каном». Одновременно с этим на рынках Южной Флориды появились банки с вареньем из мыса гусиный из Англии, и продукт оказался привлекательным и вкусным. Удивительно, что этот полезный фрукт получил так мало внимания в Соединенных Штатах ввиду того, что о нем с энтузиазмом сообщил покойный доктор Дж.Дэвид Фэйрчайлд в своей любимой книге Мир был моим садом. Там он рассказывает о том, как он «чрезвычайно плодоносит» в саду своего дома «В лесу», в Мэриленде, и о том, что повар поставил более сотни банок того, что он называл «Заповедником инков», которые «снискали всеобщее одобрение». . » Также примечательно то, что он так мало известен на Карибских островах, хотя натурализованные растения обильно росли вдоль дорог в Голубых горах Ямайки до 1913 года.

С целью поощрения выращивания мыса крыжовника во Флориде, на Багамах и в Вест-Индии семена неоднократно закупались в Стэнфордском питомнике и распространялись для испытаний.Получены хорошие урожаи. Тем не менее, стимула к дальнейшим посадкам не было.

Опыление

В Англии цветоводы осторожно встряхивают летом, чтобы улучшить распределение пыльцы, или же они очень легко опрыскивают растения водой.

Климат

Крыжовник мыс — однолетник в регионах с умеренным климатом и многолетник в тропиках. В Венесуэле он растет в диком виде в Андах и на побережье на высоте от 2500 до 10000 футов (800–3000 м).В диком виде растет на Гавайях на высоте от 300 до 2400 м (от 1000 до 8000 футов). В северной Индии невозможно выращивать его на высоте более 4000 футов (1200 м), но в Южной Индии он растет на высоте до 6000 футов (1800 м).

В Англии растения не пострадали от трех градусов мороза. В Южной Африке растения были уничтожены до основания и не смогли восстановиться после падения температуры до 30,5 ° F (-0,75 ° C).

Растению нужно полное солнце, но защита от сильных ветров; много дождя на протяжении всего вегетационного периода, очень мало, когда плоды созревают.

Почва

Крыжовник будет расти на любой хорошо дренированной почве, но лучше всего на песчаных или гравийных суглинках. На очень плодородной аллювиальной почве наблюдается значительный рост растений, и плоды не окрашиваются должным образом. Очень хорошие урожаи получаются на довольно бедном песчаном грунте. Если дренаж затруднен, насаждения должны быть на пологих склонах или ряды должны быть насыпаны. При засухе растения переходят в состояние покоя.

Распространение

Растение широко выращивают из семян.На унцию (28 г) приходится от 5000 до 8000 семян, и, поскольку скорость прорастания низкая, это количество необходимо для выращивания достаточного количества растений на акр — 2 1/2 унции (70 г) на гектар. В Индии семена смешивают с древесной золой или измельченной почвой для равномерного посева.

Иногда размножение проводят однолетними стеблевыми черенками, обработанными гормонами для ускорения укоренения, и достигается 37,7% успеха. Выращенные таким образом растения рано зацветают и дают хорошие урожаи, но менее сильнорослые, чем рассада.Воздушная отводка также успешна, но практикуется нечасто.

Культура

Необходимо определить время посадки для каждого участка. В Индии семена рассылаются с марта по май. В Гонконге посадка в грядки производится в сентябре / октябре и снова в марте / апреле. На Багамах первые семена, посаженные в конце лета 1952 года, дали здоровые растения и непрерывный урожай фруктов в течение 3 месяцев в течение следующей зимы. Дополнительные семена, закупленные в Англии, были посеяны в апреле 1953 года.Растения начали цвести в середине июля, а с сентября продолжали цвести и завязывать плоды, хотя на растениях не осталось плодов до созревания до более прохладных месяцев зимы, когда был получен хороший урожай. В следующем ноябре семена снова были посажены. Тринадцать недель спустя созрели первые плоды, и к середине мая следующего года был собран большой урожай. В конце июня растения все еще росли и обильно цвели, но завязывались только несколько плодов, и они не смогли развиться до зрелости.Это состояние продолжалось до сентября, когда некоторые из наиболее крепких растений достигли 6 футов (1,8 дюйма) в высоту с большим боковым ростом.

На Ямайке первые посадки крыжовника мыса в конце января 1954 года привели к медленному росту до июня, когда развитие ускорилось. К середине августа растения достигли 15 дюймов (37,5 см) в высоту с большим боковым ростом, цвели и завязывали плоды. Похоже, что летняя жара неблагоприятна для развития плодов, и поэтому лучшее время для посадки крыжовника — осень, чтобы плоды можно было завязать в более прохладную погоду и собрать в конце весны или в начале лета.В Калифорнии растения не дают обильных плодов до второго года, если только их не посадят рано в теплицах.

Некоторые производители сохраняют растения в производстве до 4 лет, сокращая урожай после каждого сбора урожая, но оказалось, что эти растения более восприимчивы к вредителям и болезням.

В Индии растения высотой от 6 до 8 дюймов (15-20 см) высаживают на расстоянии 18 дюймов (45 см) друг от друга рядами на расстоянии 3 фута (0,9 м) друг от друга. Фермеры в Южной Африке размещают растения на расстоянии от 2 до 3 футов (0,6-0,9 м) друг от друга в рядах от 4 до 6 футов (1.2-1,8 м) или даже 8 футов (2,4 м) друг от друга в очень богатой почве. Они вносят от 200 до 400 фунтов (90–180 кг) полных удобрений на акр (приблизительно = кг / га) на супеси. Внекорневая обработка 1% раствором хлорида калия до и сразу после цветения улучшает качество плодов.

В засушливое время года необходимо проводить полив, чтобы растение крыжовник оставалось продуктивным.

Сезон

В некоторых частях Индии плоды созревают в феврале, но на юге основной урожай продолжается с января по май.В Центральной и Южной Африке урожай продолжается с начала апреля до конца июня. В Англии растения из семян, посеянных весной, начинают плодоносить в августе и продолжают плодоносить до сильных заморозков.

Заготовка и урожай

В дождливую или влажную погоду плоды не собирают, пока растения не высохнут. Уже влажные ягоды нужно слегка подсушить на солнышке. Плоды обычно собирают с растений вручную каждые 2–3 недели, хотя некоторые производители предпочитают встряхивать растения и собирать опавшие плоды с земли, чтобы получить более однородные плоды.В пик сезона рабочий может собирать 2 1/2 бушеля (90 литров) в день, но в начале и конце сезона, когда урожай слабый, только 1/2 бушеля (18 литров).

Одно растение может дать 300 плодов. Посадочные сеянцы от 1800 до 2150 на акр (228-900 / га) дают примерно 3000 фунтов фруктов с акра (приблизительно = кг / га). Фрукты обычно очищаются от шелухи перед доставкой на рынок или переработчикам. Рабочие физического труда могут произвести всего от 10 до 12 фунтов. (4,5-5,5 кг) лузги в час.Поэтому в Гавайском университете был разработан механический шелушитель, который в 4–5 раз эффективнее.

Сохранность

Капский крыжовник отличается долголетием. Свежие фрукты можно хранить в закрытом контейнере в сухой атмосфере в течение нескольких месяцев. Они все еще будут в хорошем состоянии. Если свежие фрукты должны быть отправлены, лучше не снимать шелуху для защиты.

Вредители и болезни

В Южной Африке наиболее важными из многих насекомых-вредителей, поражающих крыжовник мыса, являются совки, обитающие в грядках; красный паук после посадки растений в поле; картофельная моль, если крыжовник мятный находится в непосредственной близости от картофельных полей.Зайцы повреждают молодые растения, а птицы (франколины) поедают плоды, если их не оттолкнуть. В Индии клещи могут вызывать дефолиацию. На Ямайке листья внезапно заросли блохами семейства Chrysomelidae. На Багамах требовалось бороться с нападениями белокрылки на очень молодые растения и блохами на цветковые растения.

В Южной Африке наиболее опасными заболеваниями являются мучнистая роса и мягкая коричневая чешуя. Растения склонны к корневой гнили и вирусам, если они находятся на плохо дренированной почве или при переносе на второй год.Поэтому фермеры отдают предпочтение двухлетним посадкам. Бактериальная пятнистость на листьях (Xanthomonas spp.) Встречается в Квинсленде. Штамм табачной мозаики может поражать растения в Индии.

Продукты питания

Крыжовник не только консервируют целиком и консервируют как варенье, но и превращают его в соус, который используют в пирогах, пудингах, чатни и мороженом, а также употребляют в свежем виде во фруктовых салатах и ​​фруктовых коктейлях. В Колумбии плоды тушат с медом и едят в качестве десерта.Британцы используют шелуху как ручку для обмакивания фруктов в глазурь.

Пищевая ценность на 100 г съедобной части *

Влажность 78,9 г
Белок 0,054 г
Жир 0,16 г
Волокно 4,9 г
Ясень 1,01 г
Кальций 8.0 мг
фосфор 55,3 мг
Утюг 1,23 мг
Каротин 1,613 мг
Тиамин 0,101 мг
Рибофлавин 0,032 мг
Ниацин 1,73 мг
Аскорбиновая кислота 43,0 мг

* Согласно анализу плодов лузги, произведенных в Эквадоре.

Спелые плоды считаются хорошим источником витамина Р и богаты пектином.

Токсичность

Незрелые плоды ядовиты. Считается, что это растение вызывало болезни и смерть крупного рогатого скота в Австралии.

Другое применение

Фрукты: в 18 веке плоды ароматизировали и носили для украшения коренные женщины в Перу.

Применение в медицине: В Колумбии отвар листьев используется как мочегонное и противоастматическое средство.В Южной Африке нагретые листья применяют в качестве припарок при воспалениях, а зулусы применяют настой из листьев в виде клизмы для облегчения заболеваний брюшной полости у детей.

Индийские химики выделили из листьев незначительный стероидный компонент, физалолактон C.


Как вырастить мыс крыжовник

У мыса крыжовник много названий, самые распространенные — молотая вишня и золотистая ягода. Это часть семейства, называемого физалисом, родственником пасленовых помидоров и некоторых других наземных ягод.Его происхождение малоизвестно, хотя он родом из нескольких мест, включая Перу, Чили и Южную Африку. Несмотря на то, что он выращивается для получения урожая, в большинстве родных мест он также растет в дикой природе.

Капский крыжовник имеет листья, похожие на сердечки, и цветы, похожие на колокольчики, которые образуют «пузырь» над плодом по мере его развития. После созревания плод образует соломенную шелуху. Кустарник вырастает до метра в высоту, но при хорошем уходе может достигать двух метров.

Мыс крыжовник — отличный источник витаминов, а также хороший источник энергии, белка и фосфора.Он также богат полифенолами и каротиноидами. Крыжовник мысовик можно выращивать практически в любых условиях, и за ним легко ухаживать.

Его типичный сезон различается в зависимости от региона: на юге плоды развиваются с лета до следующей весны, а в центральных районах они разрастаются с весны до лета и приносят плоды. В северных районах плоды будут давать с конца лета до первых заморозков. Он может переносить низкие температуры, но не восприимчив к жаре, хотя в климате с высокой влажностью может вырастать плесень.Идеальный климат для золотистой ягоды — умеренная температура.

Как сажать мыс Крыжовник

Крыжовник мыс — однолетник. Чтобы дать больше плодов, его лучше всего высаживать в почву с низким плодородием, так как в почве с высоким плодородием он, скорее всего, даст бесполезную растительность. Он адаптируется к большинству типов почв и будет расти практически где угодно, хотя лучше всего на песке или гравии. Мысский крыжовник особенно хорошо растет на солнце, на полях, в канавах или среди других культур. Однако, если вы живете в более холодном регионе, мысу крыжовник потребуется некоторая защита от мороза.Достаточно посадить их рядом со зданием или стеной. Также можно использовать пластиковые крышки рядов. Посадите семена один раз, и они сами о себе позаботятся. Крыжовник накидки прекрасно себя чувствует при небрежном уходе.

Как ухаживать за мысом Крыжовник

Накидка крыжовник проста в уходе. На самом деле, он вообще не требует особого ухода. Растению требуется около 800 миллилитров воды в день, и избыток воды ему не подходит. Обрезка не требуется до сбора первого урожая. Кроме того, ухаживать за этим растением особо нечего.Все, что вам нужно сделать, это полить его, и крыжовник будет расти сам по себе.

Как собирать мыс крыжовник

Золотая ягода дает много урожаев за сезон. Цветение может длиться до 75 дней после посева, а первый урожай обычно происходит через 100 дней после этого. На созревание плода уходят месяцы. Когда это произойдет, он будет плодоносить до трех лет, но после первого года плод обычно меньше. Некоторые фрукты упадут на землю, и если они останутся в шелухе, они останутся съедобными до нескольких дней.

Вредители и болезни

Обычно ошибки не являются проблемой, пока золотая ягода не вырастет. На некоторых участках, если они в хорошем состоянии, вредители не являются проблемой. Однако птицы все же едят фрукты. При посадке в условиях влажного климата на плодах может образоваться плесень. Это также может произойти при обильных осадках. Это растение иногда может стать жертвой вируса табачной мозаики, из-за чего на его листьях появляются отчетливые бактериальные пятна.

Сорта Крыжовника мыса

Существует пять разновидностей этого растения.У джалло россо есть фрукты, которые лучше всего есть в сыром виде. А если выращивать в местности с мягкой зимой, то прослужит несколько лет. Гигант получил свое название, потому что он может вырасти до пяти футов и имеет большие и восхитительные на вкус плоды, хотя для роста ему требуется больше времени. Плоды гигантской ягоды поха вырастают на дюйм в диаметре. Его листья отличаются от других растений того же семейства и имеют нечеткую и сероватую окраску.

Золотая ягода имеет плоды, которые могут вырасти до двух дюймов в диаметре.Мякоть фруктов намного слаще и ароматна. Устойчив к морозам, в отличие от других сортов. Однако, чтобы принести плоды, нужно полтора года. Длинный астон — это на самом деле отборная золотая ягода. Имеет насыщенный золотистый цвет, в отличие от других видов.

К сожалению, мало кто выращивает ягодный крыжовник для товарного земледелия. Возможно, это связано с тем, что фрукты было бы трудно отправить, но они идеальны в качестве местной сельскохозяйственной культуры. В родных домах нередко можно увидеть выращенный таким образом крыжовник.Растение имеет множество применений, джемы являются одними из лучших, и на протяжении веков люди использовали его как мочегонное, а также как противоастматическое средство. В Южной Африке листья измельчают в качестве лекарств от воспалений. В Австралии листья используют для клизм для облегчения живота у детей. Мысский крыжовник имеет лечебную и пищевую ценность.

Общие вопросы и ответы о мысе Крыжовник

Эрин Марисса Рассел

Можно ли заморозить крыжовник?

Да, замораживание — это один из способов сохранения мыса крыжовника.Вы можете поместить ягоды в контейнер и заморозить или выложить их на противень, чтобы заморозить, прежде чем упаковывать в контейнер. Если сначала заморозить противень, ягоды не слипнутся, чтобы потом можно было легко удалить нужную часть.

Можно ли вырастить ягодный крыжовник из черенков?

Крыжовник мысовик можно вырастить из черенков, взяв черенок во время периода покоя растения, то есть с середины осени до конца зимы. Лучшее время для черенкования — сразу после опадания листьев или весной, прямо перед распусканием почек.Нельзя обрезать черенки в особенно холодную погоду. Выберите черенок из зоны сильного роста, возраст которой не менее одного года. Обрежьте мягкий новый рост на кончике ветки, затем разрежьте ветку на шестидюймовые секции. Сделайте верхний срез под углом, чуть выше бутона. Сделайте нижние надрезы чуть ниже бутона и сделайте надрезы по прямой линии.

Используйте глубокие горшки для укоренения черенков, наполненные смесью компоста и крупного песка. Обработайте нижний конец каждого черенка гормональным порошком для укоренения, затем закопайте до половины его высоты в почвенной смеси в вашем контейнере.Храните горшки в холодном помещении, теплице или неотапливаемом гараже, сарае или патио. Оставьте их там до следующей осени, к тому времени они уже пустят корни. Пересадите на их постоянное место в вашем саду, и вы увидите, как они приносят плоды через три-четыре года.

Можно ли выращивать крыжовник в горшках?

Да, вы можете выращивать крыжовник в контейнерах, если они получают как минимум шесть часов в день солнечного света и почва в контейнере хорошо дренируется.(Конечно, в контейнерах должны быть дренажные отверстия, как и во всем, что вы сажаете.)

Нужны ли мыскому крыжовнику полное солнце?

Мысскому крыжовнику для роста необходимо яркое солнце, т. Е. Не менее шести часов в день яркого солнечного света.

Созревают ли ягодные крыжовники после сбора?

Да, ягодный крыжовник будет продолжать созревать после того, как вы его соберете, особенно если вы поместите его на подоконник для созревания.

Как проращивать семена крыжовника ягодного?

Начните сеять семена в помещении за шесть-восемь недель до последних заморозков в вашем районе.Слегка покройте семена лишь шестнадцатой частью дюйма почвы и держите почву влажной, пока они прорастают и растут. Пересаживайте на открытом воздухе, как только станет теплее.

Как узнать, созрел ли ягодный крыжовник?

Вы знаете, что ваш крыжовник созрел, когда шелуха вокруг ягоды высохла и потеряла свой цвет. В этот момент ягоды могли упасть с растения. Если вы удаляете шелуху с ягоды и видите, что она не желтая, а имеет зеленоватый оттенок, поместите ее на подоконник, чтобы она продолжала созревать.Созревает, когда весь плод желтого или оранжевого цвета.

Сколько времени нужно для прорастания ягодного крыжовника?

В идеальных условиях для прорастания ягод крыжовника требуется от двух до шести недель.

Сколько времени нужно для роста ягодного крыжовника?

Семена прорастают от двух до шести недель. Растения созревают за 90-120 дней. После опыления плоды созреют через 70-80 дней.

Ясный крыжовник — многолетнее растение?

Крыжовник мыса являются многолетними в тропиках и однолетними в других регионах с умеренным климатом, где они выращиваются.

Съедобен ли ягодный крыжовник?

Да, плоды крыжовника ягодного съедобны. Кейпский крыжовник можно есть сырым или приготовленным, и его используют как в соленых, так и в сладких блюдах.

Ядовит ли ядовитый крыжовник для людей, собак или кошек?

Незрелые плоды, листья и цветы крыжовника ядовиты для человека. Также растение ядовито для собак и кошек. Употребление в пищу или контакт с кожей может привести к коллапсу, расширению зрачков, диарее, низкой температуре тела, судорогам и рвоте.При попадании на кожу покрасневшие участки промыть водой в течение 10 минут. В случае употребления удалите остатки растительного материала изо рта вашего питомца и прополощите рот. Затем обратитесь к ветеринару. С вопросами о проглатывании человеком обращайтесь в Центр по борьбе с отравлениями по телефону 800-222-1222. С вопросами о проглатывании домашними животными обращайтесь на горячую линию ASPCA по борьбе с отравлениями животных по телефону 888-426-4435.

Следует ли охлаждать крыжовник?

Капский крыжовник, хранящийся в шелухе, остается свежим в течение нескольких месяцев без охлаждения.Если вам нужно хранить их дольше, подумайте о том, чтобы заморозить ягоды.

Где растет мыс крыжовник?

Капский крыжовник впервые пришел из Бразилии, но распространился по своей территории, включая Перу и Чили. К 1774 году он выращивался в Англии, а в 1807 году поселенцы выращивали его на мысе Доброй Надежды в Южной Африке. Он был быстро завезен в Австралию и на Гавайи, и только сейчас начинает культивироваться в Соединенных Штатах.

Александрия Харкинс — писательница, страстно увлекающаяся литературой.Она родилась и выросла в Джорджии, а теперь воспитывает собственную семью на красивых синих горных хребтах штата. Обладая страстью к земле и всему естественному, она надеется однажды стать «зеленым пальцем» семьи. На данный момент она изучает все ботаническое, чтобы получить знания, чтобы создать свой собственный сад трав.

Узнать больше о крыжовнике мыс

Список ягод от А до Я
Выращивание ягод на огороде
Пресса национальных академий:
Университет Пердью
Ботанический сад Хартли
CRFG

Университет Пердью покрывает мыс Крыжовник

Связанные

Как вырастить Мыс Крыжовник

Восхитительный плод растения Кейп-Крыжовник приобретает волшебный вид, заключенный в легкие бумажные листья, похожие на фонарь.Сладкие и терпкие золотые ягоды прекрасны сами по себе или в варенье. Кейпский крыжовник — легкое в выращивании растение — отличный выбор для домашнего огорода. Узнайте, как выращивать мыский крыжовник, и в этом сезоне вы сможете собрать эту восхитительную маленькую ягодку в своем саду.

Что такое капский крыжовник?

Капский крыжовник — это маленькие золотые ягоды, заключенные в бумажные фонарики, которые официально называют чашечкой, также известной как накидка или шелуха.После созревания шелуха удаляется, чтобы открыть сокровище — золотую ягоду. Вне бумажного футляра Cape Gooseberries по размеру и внешнему виду похож на небольшой помидор черри.

И, как оказалось, они связаны с томатом, входящим в семейство пасленовых пасленовых. Их ботаническое название — Physalis peruviana, они также известны как Physalis, Inca Berry, Ground Cherry, Peruvian Groundcherry и Goldenberry.

Листья кустарника мыса Крыжовник напоминают форму сердца, а цветки имеют форму колокольчика.Куст мыса крыжовника вырастает примерно до 3 футов (1 метр), а в правильных условиях может вырасти до 6,5 футов (2 метра) и такой же ширины.

В прохладном климате мыс Крыжовник выращивают как однолетник, когда периоды вегетации завершаются холодом и морозами. Но в теплом климате Крыжовник мыс можно выращивать как недолговечный многолетник в течение 3-4 лет. Пик производства фруктов приходится на 2 год, при этом урожайность и размер фруктов в последующие годы становятся меньше.

Как вырастить мысский крыжовник

Кейпский крыжовник легко выращивать.На самом деле, они даже не возражают, если вы немного пренебрегаете ими. Итак, давайте выясним идеальные условия выращивания мыса крыжовника.

Почва

Как простое в выращивании растение, Cape Gooseberry адаптируется к различным почвенным условиям, для них идеально подходит pH 5,1-6. Они могут расти в глинистых или песчаных условиях, хотя на хорошо дренированной и несколько плодородной почве, дополненной компостом и хорошо перепревшим навозом, вырастет очень счастливое растение.

Климат

Теплый климат, подобный местным условиям произрастания в Южной Америке, идеален для мыса крыжовника.Поэтому подождите, пока температура почвы не достигнет 50-77 ° F (10-25 ° C), чтобы посадить их, и желательно в более теплой части этого диапазона.

Солнце

Капский крыжовник лучше всего растет на полном солнце 6-8 часов в день, а также в полутени. Так что выберите солнечное место в саду, чтобы это растение процветало.

Вода

Чтобы получить хороший урожай, мысский крыжовник требует постоянного полива. После укоренения они в некоторой степени устойчивы к засухе, но все же требуют полива для получения цветов и плодов.Полив будет зависеть от климата. В очень теплом климате воду нужно давать каждые 2-3 дня. В более прохладном климате может быть достаточно полива два раза в неделю.

Расстояние между растениями

Саженцы крыжовника «Космический мыс» на расстоянии 39–59 дюймов (100–150 см) друг от друга, чтобы дать им достаточно места для выращивания. Помните, что Cape Gooseberry может вырасти на 1 метр и выше, поэтому оставляйте достаточно места между посадками для вентиляции. Хорошая циркуляция воздуха поможет предотвратить нарастание таких проблем, как грибковое заболевание, вызванное теснотой и влажностью.

Удобрение

Органические удобрения можно вносить на ранних стадиях роста, или удобрения также можно вносить, если растение было обрезано во время сезона покоя. Внесите удобрение, чтобы стимулировать отрастание, когда начнется новый вегетационный период.

В противном случае чрезмерное внесение удобрений не требуется и может фактически уменьшить цветение и, следовательно, завязывание плодов. Так что удобрения только экономно, если вообще, и помните, что небольшое пренебрежение даст больший урожай мыса крыжовника.

Мульча

Поскольку корни мыса крыжовника растут близко к поверхности почвы, важно хорошо мульчировать вокруг растения, чтобы защитить их. Мульчирование также поможет сохранить влажность и здоровье почвы. Выберите натуральную или органическую мульчу в вашем районе. Мульча также будет питать почву. Подробнее о натуральной и органической мульче вы можете прочитать в нашей статье «Лучшая органическая мульча для сада».

Как вырастить капский крыжовник из семян

Чтобы получить преимущество в период вегетации, семена капского крыжовника можно посеять в помещении за 4-6 недель до последних заморозков.В противном случае сейте семена после того, как весной миновали все заморозки.

Для прорастания семенам требуется температура почвы 72-77 ° F (22-25 ° C), поэтому подумайте о теплом коврике, если вы начинаете посев в более прохладную погоду. Также требуется хорошее внутреннее освещение, поэтому, если естественное освещение из окна невозможно, свет для выращивания может обеспечить необходимый свет для прорастания.

Подготовьте небольшие горшки с качественной смесью для выращивания семян и высейте 2-3 семени в каждую лунку глубиной 1/8 дюйма (3 мм).Поскольку семя мыса крыжовника настолько крошечные, для него нужно только легкое прикрытие почвы.

Держите почву слегка влажной, пока семена не прорастут.

Для прорастания семян крыжовника мыса может потребоваться от 7 до 30 дней.

Мои семена крыжовника мыса в этом сезоне прорастали очень медленно, и я был почти готов отказаться от этого! Я начал с теплового коврика, чтобы начать вегетационный период, но через несколько недель их все еще не было видно. Я задавался вопросом, не стало ли мое семя более жизнеспособным.

Но мое терпение окупилось, и ближе к концу 30-дневного периода у меня было много всходов рассады крыжовника мыса. Это также совпало с потеплением погоды и выходом на улицу, где было больше света. Возможно, это было именно то, что нужно этим маленьким семенам, чтобы прорасти.

Так что будьте готовы проявить терпение при выращивании крыжовника из семян, начните как можно раньше и продолжайте поддерживать почву влажной, потому что эти саженцы вот-вот прорастут.

Можно ли вырастить мыс крыжовник из черенков?

Да, Крыжовник мыса можно выращивать из черенков.Просто возьмите 10-сантиметровые черенки и высаживайте их в небольшие горшки, пока не сформируются корни.

Черенки берите из средней части молодых побегов, а не с одревесневших стеблей или верхушек растения.

Поместите только что посаженные черенки на яркий непрямой свет и держите почву слегка влажной. Убедитесь, что в горшках есть хороший дренаж, чтобы черенок не попал в сырую почву.

Можно ли выращивать крыжовник в горшке?

Да, вы можете выращивать растения мыса Крыжовник в горшках или контейнерах.

Выберите горшок большего размера, чтобы он соответствовал ожидаемому размеру 3 фута (1 метр).

Используйте качественную горшечную почву, хорошо замульчируйте и следите за уровнем влажности, так как растения в горшках высыхают быстрее, чем выращенные в земле.

Также убедитесь, что горшок имеет достаточный дренаж, поскольку мысский крыжовник предпочитает свободно дренирующуюся почву.

Какой вкус на вкус кейп-крыжовник?

Вкус Кейп-Крыжовника сладкий и терпкий, с добавлением ананаса и помидоров, а некоторые также включают манго.

Их можно есть свежими или приготовить варенье. Другие восхитительные способы использования крыжовника мыса включают добавление их в салаты, приготовление их в пикантном соусе к морепродуктам и мясным блюдам, их можно тушить или превратить в десерт. Кейпский крыжовник также очень вкусный сушеный, например, в духовке или сушильном шкафу, а также его можно заморозить для дальнейшего использования.

После сбора урожая спелых ягод крыжовника они могут оставаться свежими в шелухе в течение нескольких недель. Просто храните их в миске на скамейке, не нужно охлаждать.

Когда собирать урожай Крыжовника мыса

Растению крыжовника мыса требуется примерно 100–140 дней, чтобы достичь зрелости, затем еще 70–80 дней после опыления цветка, прежде чем плоды будут готовы к сбору урожая. Кейп-крыжовник даст плоды в первый сезон, хотя для созревания им требуется длительный вегетационный период.

Вы узнаете, что мысский крыжовник готов к сбору урожая, когда высохнет бумажная шелуха. Цвет меняется с зеленого на светло-коричневый. Иногда ягода может незаметно упасть с куста и оказаться под растением.Если шелуха все еще не повреждена, плод все равно можно есть.

Если мысский крыжовник собран слишком рано (это видно по зеленоватому оттенку плодов), снимите их с шелухи и поместите на ярко освещенный подоконник, чтобы они полностью созрели.

Cape Gooseberry Problems

В правильных условиях, Cape Gooseberry будет самосеваться. Для многих садоводов это будет приветствоваться, но если это проблема, вы можете свести ее к минимуму, удалив все упавшие плоды с земли.Затем удалите все нежелательные саженцы по мере их появления, прежде чем они займут ваше место для выращивания.

В некоторых регионах семена плодов разносятся птицами и растут в нежелательных местах, поэтому их называют сорняком. Вы можете свести к минимуму это, удалив фрукты раньше, чем это сделают птицы, возможно, поставив сетку на растение, если птицы доберутся до вашего урожая раньше вас.

Листья куста мыса Крыжовник и незрелые плоды могут быть токсичными для людей и домашних животных. И хотя некоторые садовники сообщают, что едят незрелые плоды без вредных последствий, лучше всего перед употреблением убедиться, что плоды желтые и спелые.На всякий случай держите подальше от растений любопытных животных, таких как собаки и кошки.

Вредители и болезни

В зависимости от климата и условий выращивания существует ряд вредителей и болезней, которые могут поражать растения крыжовника. Вот несколько из них и натуральный или органический раствор:

Тля может заразить кусты крыжовника мыса. Смойте их струей воды и поощряйте полезных насекомых в саду. Божьи коровки, златоглазки и журчалки — естественные хищники.Или можно использовать масло садового нима.

Огуречный жук может поражать листья мыса Крыжовник. Рассмотрите возможность пересадки с такими культурами, как зеленый лук, который действует как репеллент. Можно также использовать масло садового нима.

Мучнистая роса может поражать мыс крыжовник. Увеличьте поток воздуха, обеспечив достаточное пространство между растениями. Не поливайте листья, вместо этого поливайте их на уровне земли и применяйте натуральный молочный фунгицид. Вы можете увидеть наш рецепт фунгицида в виде спрея для молока здесь.

Заключение

Вырастить мыс крыжовника несложно, а награда — множество восхитительных золотых ягод. А если вы не успеваете за урожаем, вы легко можете превратить их во вкусное варенье из крыжовника. Но у меня дома мы слишком заняты открытием ягодных подарков в бумажных оболочках и едой их свежими! Какой ваш любимый способ поесть капского крыжовника? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Рекомендуемые продукты

Измеритель pH почвы, воды и света

Органическая почвенная смесь для выращивания семян

Тепловой мат для рассады

Grow Light

Органическая почвенная смесь

Дегидратор

Садоводство

Масло ниима более

дома, смотрите другие наши статьи ниже:

Как вырастить сенсационную клубнику в домашних условиях

Выращивание деревьев гуавы из ананаса фейхоа

Как вырастить авокадо в помещении

Как легко выращивать чернику

Выращивание крыжовника мыса (Golden Berry, Inca Berry ) в Австралии

(

Physalis peruviana )

янв. февраль марта Апрель Май июн июл августа сен Октябрь ноя декабрь
P P P P P

(лучшие месяцы для выращивания в Австралии)

P = Посев семян

  • Легко выращивать.Сеять в саду. Сейте семена на глубину, примерно в три раза превышающую диаметр семян.
    Лучше всего высаживать при температуре почвы от 10 ° C до 25 ° C.
    (Показать ° F / дюйм)
  • Космические растения: на расстоянии 100 — 150 см
  • Урожай через 14-16 недель.
  • Совместим с (может расти рядом): будет счастливо расти в цветочной кайме, но имеет тенденцию расползаться по другим растениям.

Куст высотой до одного метра с желтыми плодами в коричневом бумажном конверте.Многолетник.
Мыс крыжовник связан с помидорами, черри и лузгой, которые принадлежат к роду Physalis.

Кейп-крыжовник очень легко выращивать, и, поскольку плоды нравятся птицам, растения можно легко разложить по саду. Если у вас много места, растения лучше растут на 1,5 м площади. Более близкое расстояние работает, но вы можете получить меньше фруктов.

Кулинарные подсказки — приготовление и употребление в пищу Мыс Крыжовник

Ягода размером с помидор черри, очень ароматна и полна крошечных семян.Они восхитительны в свежем виде или из них можно приготовить джем. Их можно добавлять в салаты, десерты и готовые блюда, они вкусно тушатся с другими фруктами, особенно с яблоками. Также они хорошо сочетаются с пикантными блюдами из мяса или морепродуктов. Можно консервировать в сушеном виде как ‘Inca Berries’

Physalis — Cargo Handbook — крупнейший в мире сайт с инструкциями по грузовым перевозкам

Инфобокс на Физалисе
Пример физалиса
Факты о свежести
Оптимальная температура транспортировки от 9 до 10 ° C
Наивысшая точка замерзания
Допустимая температура продукта.при погрузке в контейнеры Макс. На 2 ° C выше температуры транспортировки
Оптимальная влажность 70% -75%
Настройка вентиляции для контейнеров 10 м³ / час
Срок хранения Прибл. 1 месяц
Климактерический / неклимактерический
Производство этилена Низкий (см. Текст)
Чувствительность к этилену Низкий
Модифицированная / контролируемая атмосфера Информация отсутствует.
Возможные преимущества
Наличие
Южная Африка
Колумбия
сентябрь — январь
По запросу

Заготовка и обработка

Физалис (или «Мыс крыжовник») — это небольшой апельсиновый плод, похожий по размеру и форме на помидор черри.Ягода покрыта оболочкой, похожей на пузырек, которая по мере созревания становится бумажной. Вкус — приятная, уникальная смесь помидоров и ананасов. Шелуха горькая и несъедобная.

Использование аналогично обычному помидору. Фрукты можно есть сырыми, использовать в салатах, десертах, в качестве приправы и в желе.

Охлаждение и хранение

Физалис можно хранить в самых разных условиях. При комнатной температуре шелуха сохнет, но плоды остаются в хорошем состоянии около 1 недели.Свежесть фруктов и шелухи можно увеличить за счет хранения при температуре от 5 ° C до 10 ° C и относительной влажности 70%.

Физалис можно хранить ок. 1 месяц при 9 ° C без развития симптомов переохлаждения. У плода появляются симптомы (изъязвление поверхности и гниль) через 3 недели при 5 ° C; симптомы становятся более выраженными при 2,5 ° C.

Смешанные загрузки

Незрелый физалис производит небольшое количество этилена, в то время как более зрелые плоды производят большее количество этилена; Плоды меняют цвет из-за созревания.

Предупреждения

При хранении в условиях высокой относительной влажности на лузге образуется поверхностная плесень.

Нарушения памяти

Альтернариозная гниль (черная гниль), переохлаждение.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *