Физалис земляничный фото: выращивание и уход + фото и видео

Содержание

выращивание и уход + фото и видео

Садовые растения принято делить на два типа – съедобные и декоративные. Однако есть примеры сочетания отличной декоративности с приятным вкусом. В данном случае речь пойдет о земляничном физалисе. Да-да, родственнике того самого декоративного физалиса, который мы все привыкли называть китайским фонариком. На него можно не только полюбоваться, но и съесть его плоды.

Физалис земляничный – какой он?

Однолетний морозко, капский карликовый крыжовник, земляничный томат, барбадосский физалис – все эти названия присвоены одному и тому же растению – герою нашего рассказа. Однолетнее самоопыляемое растение, которое с равным успехом можно вырастить как на садовом участке, так и на подоконнике – отличный выбор для тех, кто любит сажать что-то необычное.

К слову, часто садоводы предпочитают пробовать что-то совсем экзотическое и сложное, в то время как есть гораздо более привлекательные и простые в уходе варианты. Наверно дело за временем. Физалис только набирает популярность, и интерес к нему только растет.

В высоту он вырастает до 35-40см, его стебли либо стелятся, либо приподняты над землей. На кусте созревают ягоды диаметров 6-12мм и весом от 3 до 5 грамм. Оранжевый цвет плодов напоминает нам не то хурму, не то мандарин, в общем, вызывает только положительные эмоции. Они усиливаются, когда вдохнешь приятный земляничный аромат плодов и попробуешь их на вкус, к слову, сладкий. А вот незрелые плоды по вкусу больше напоминают паслен. Созревшие ягоды часто пускают на варенье, имеющее необычный вкус. Другой вариант использования – высушивание до состояния изюма.

Фотогалерея земляничного физалиса

: Спеющие плоды физалиса

: Зеленые фонарики физалиса

: Цветущий и созревающий фонарик-физалис

: Спелые плоды физалиса

Физалис в домашних условиях

Есть у физалиса одна особенность, из-за которой приходится выращивать его только рассадным способом. Это период его вегетации, составляющий 100 дней. Учитывая, что в трех летних месяцах дней в совокупности получается меньше, а на май, как и на сентябрь, в плане теплой погоды полагаться безоговорочно нельзя, то посаженное семенами прямиков в открытый грунт растение, скорее всего, вымерзнет.

Семена земляничного физалиса — лучший способ разведения этого растения

Приобрести семена земляничного физалиса не так сложно. Он, конечно, не настолько распространен, как огурцы и томаты, но все же и в число особо экзотичных и редких культур тоже не входит. Для него приобретается грунт под томаты или перцы. Семена кладутся в мешочек из ваты и марли и на двадцать минут помещаются в насыщенный розовый раствор марганцовки. Затем следует перекладка в раствор Эпина на двенадцать часов. Препарата должно быть взято две капли на 100мл прохладной кипяченой воды. Затем семена высушивают до тех пор, пока они не начинают легко разделяться.

Лучшее время для этого – март. Не нужно высевать семена глубоко. Для высадки землю потребуется уплотнить и увлажнить. Семена выкладываются сверху и присыпаются свежей рыхлой почвой толщиной 1см, который тоже слегка уплотняют.

Лучше всего семена сеять в кассеты и прикрыть стеклом для обеспечения лучшего прорастания. Они помещаются в теплое место, и как только сеянцы прорастут, стекло можно будет снять и проветрить их.

Теперь физалис необходимо будет выращивать на свету, периодически и в меру поливая его чуть теплой водой. Лучшая температура для выращивания рассады — +20…+22 градуса.

Учитывая природные и погодные условия наших широт, земляничный физалис можно выращивать только через рассаду. Исключение составляют лишь южные регионы

Уход за рассадой

Через некоторое время на растениях появляется 3-5 листиков. В это время их пора пикировать в торфяные горшочки, прикапывая до первых листьев. В это же время идет выбраковка не проросших и сильно отстающих в развитии слабых сеянцев. Часто их число довольно велико. Также нужно учитывать, что при недостатке освещения, а также повышенной температуре сеянцы будут вытягиваться.

После пикировки растения подкармливают комплексным удобрением для овощной рассады. Два-три раза в неделю сеянцы хорошо поливают.

В апреле, когда устанавливается теплая погода, начинают закаливать сеянцы. Их выносят на улицу в светлое время суток, на ночь унося обратно в дом. Лучше всего для закалки подойдет балкон с холодным остеклением, где температура держится немного выше уличной, и закалка будет происходить постепенно. Сначала стоит оставлять растение на пару-тройку часов, постепенно повышая время пребывания на улице.

Первое время после пересадки в открытый грунт физалис земляничный потребуется держать под пленочным укрытием

В начале или середине мая растения высаживают в грунт под пленочное укрытие. Обычно к этому моменту растения имеют возраст 40-50 дней. Если сеянцы вытянулись, их нужно расположить под наклоном.

Важный момент – как представитель семейства пасленовых, физалис не любит излишнюю влажность, поэтому в период выращивания под пленкой не создавайте избыток воды при поливе.

Выращивание в открытом грунте

Место, где будет расти физалис, нужно подготовить заранее. Вносится перегной, компост, несвежий навоз, торф или зола. Органические удобрения заменяются комплексными минеральными. Если рН почвы ниже 4,5, необходимо провести известкование.

Место для посадки выбирается либо открытое, либо в полутени. Хорошо сажать физалис там, где до этого росли огурцы, бобовые, капуста и различные корнеплоды.

Первый раз физалис нужно подкармливать во время цветения растений, имеющего в этот момент массовый характер. Второй раз – когда образуются плоды, а третий через две-три недели. Для подкормки используются минеральные удобрения: аммиачной селитры – 10гр, суперфосфат – 10-15гр, калийная соль – 10-15гр, все это разбавляется в 10л воды. Раствор используется из расчета 10л на квадратный метр. Еще варианты подкормок – навозная жижа в соотношении 1:10 и птичий помет – 1:15. Эти растворы выливаются по полулитру на каждый куст.

Земляничный физалис выглядит красиво и на вкус приятен

Сажают физалис в открытый грунт по схеме 30х30 методом перевалки.

Систематические поливы осуществляют до середины августа, затем поливы сокращают, ускоряя тем самым процесс созревания плодов. Физалис достаточно терпимо относится к жаре и засухе, в жаркую погоду его поливают два раза в неделю, а при наличии среднего количества осадков и умеренной температуры – раз в неделю. Помимо поливов проводится периодическая подкормка, рыхление и окучивание культуры.

Сбор плодов

Поскольку созревают плоды физалиса постепенно, получать их можно до наступления первых холодов. Осыпавшиеся ягоды не теряют своих свойств и так же годны к употреблению. Если же весь урожай вызреть до заморозков не успевает, стоит его собрать и перенести в теплое помещение, где он дозреет. Кроме этого практикуется выкапывание физалиса и подвешивание его за корешки в сарае. В этом случае плоды также смогут дозреть.

Плоды земляничного физалиса — маленькие, со сладковатым необычным вкусом, хороши для варенья

Выращивание физалиса несложно само по себе в принципе, как и выращивание других пасленовых. Кроме того, растение достаточно неприхотливо, и если у Вас в доме имеется окно, выходящее на солнечную сторону, Вы можете вырастить земляничный физалис у себя дома, не боясь заморозков. При достаточном освещении плоды вырастут такими же вкусными и сладкими, как в открытом грунте.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

выращивание и уход, фото, полезные свойства, отзывы

Физалис – популярное растение из семейства пасленовых. Он неприхотлив, хорошо растет и развивается во всех регионах России, редко страдает от грибковых заболеваний. Полезные плоды имеют не только красивый вид, но и хорошие вкусовые качества. Существует 3 разновидности физалиса – это овощной, декоративный и ягодный. Выращивание и уход за земляничным физалисом – занятие нетрудное, с ним справится даже начинающий садовод.

Польза и вред физалиса земляничного

Первыми о физалисе узнали племена Центральной и Южной Америке 4000 лет назад. Благодаря большому количеству полезных веществ, физалис использовали для лечения многих заболеваний. Современные ученые доказали, что применяя плоды регулярно, можно предотвратить появление многих заболеваний. Полезные свойства физалиса:

Благодаря большому содержанию K и Mg, нормализует работу сердечной мышцы. Снижается вероятность возникновения инфаркта, инсульта, атеросклероза и аневризма.
Антиоксиданты, содержащиеся в ягоде, препятствуют появлению злокачественной опухоли.
Снижается риск заболевания суставов. Физалис облегчает состояние при обострении артрита и артроза. Выводит соли из организма.
Приходит в норму уровень сахара в крови. Несмотря на то что ягода сладкая, ее можно употреблять при сахарном диабете разного типа.
Благодаря большому содержанию бета-каротина, улучшается зрение. Физалис препятствует появлению катаракты, глаукомы и останавливает дегенерацию желтого пятна и помутнение хрусталика.
Укрепляет иммунитет. Из-за большого содержания витамина C ягода спасает от авитаминоза, простудных и вирусных заболеваний, а также быстро восстанавливает организм после хирургического вмешательства.
Улучшает работу внутренних органов. Снижает риск появления запора, спазмов желудка и метеоризма. Клетчатка и пектин, содержащиеся в ягоде, предотвращают появления гастрита, язвы и колита.
Замедляет старение клеток, избавляет от морщин, возрастных пигментных пятен и улучшает структуру кожи.
Ускоряет заживление ран, ожогов и язв. Кашица из мякоти физалиса ускоряет регенерацию клеток, спиртовой настой – избавляет от рубцов и шрамов.
Из-за большого содержания витаминов группы B, увеличивается работоспособность, снижается утомляемость, восстанавливаются жизненные силы, снижается риск появления мигрени, мышечных спазмов и депрессивного состояния.

Несмотря на большое количество полезных свойств, у физалиса есть и противопоказания. Его не рекомендуют включать в рацион беременным и кормящим женщинам и людям с повышенной кислотностью желудка.

Важно! При наличии хронических заболеваниях и аллергической реакции перед употреблением земляничного физалиса необходима консультация врача.

У физалиса можно употреблять только плоды, все остальные части растения ядовиты. Особенно опасны – фонарики, закрывающие плоды.

Выращивание и уход за физалисом земляничным

Многие российские садоводы считают физалис декоративным растением. Но это мнение ошибочно, так как физалис ягодный или земляничный – вкусная плодовая культура, которую можно выращивать во всех регионах России.

Совет! Чтобы лучше узнать, как выращивать и проводить уход за ягодным физалисом, необходимо посмотреть фото и видео.

Сроки посадки

Физалис земляничный можно выращивать рассадным и безрассадным методом. Посев семян на открытый воздух проводят с середины апреля по вторую половину мая или осенью, за 2 недели до наступления заморозков.

Чтобы собрать ранний урожай, физалис выращивают рассадным методом. Посевной материал на рассаду высеивают в середине апреля, так как растение морозоустойчиво, его можно высаживать на открытые грядки в середине мая.

Выращивание физалиса ягодного семенами

Безрассадный способ выращивания земляничного физалиса возможен только в южных городах с теплым климатом. В таких условиях растение успеет вызреть и дать высокий урожай вкусных и полезных плодов.

Физалис земляничный – неприхотливая культура. Она хорошо плодоносит как на глинистой, так и на песчаной почве. Так как ягодная культура небольшого светового дня, грядки следует делать в полутени. Если участок небольшой, растение можно выращивать среди плодовых деревьев, между кустарниками или у забора.

Выбранный участок перекапывают, удаляют сорную траву и вносят органические удобрения. Свежий навоз исключают, так как он сжигает корни и приводит к гибели растения.

Семена высаживают в открытый грунт только после того, как почва достигнет температуры +7 градусов. На перекопанном участке делают бороздки на расстоянии 30 см друг от друга. Семена высеивают на глубину 1,5 см, выдерживая интервал 5–7 см, засыпают землей и укрывают белым нетканым материалом.

После появления настоящих листов укрытие снимают, а ростки прореживают, оставляя расстояние 20–25 см.

Совет! Для получения щедрого урожая на 1 кв. м должно располагаться не более 10 растений.

Выращивание физалиса земляничного рассадой

Рассадный метод выращивания земляничного физалиса позволит получить ранний урожай. Этот способ подходит для выращивания в регионах с коротким летом и неустойчивым климатом.

Вырастить рассаду физалиса не составит труда:

Перед посадкой приобретенные семена погружают на несколько минут в соляной раствор. Те зерна, которые всплыли на поверхность, отбраковывают, оставшиеся на дне промывают и просушивают. Чтобы получить крепкую, здоровую рассаду, посевной материал необходимо продезинфицировать. Для этого его погружают на 6–8 часов в слабый раствор марганцовки.
После просушки семена на рассаду высеивают с конца марта до середины апреля.
Питательной почвой наполняют стаканчики объемом 0,5 л. Грунт увлажняют и разравнивают.
В каждую емкость высеивают 2–3 зерна на глубину 1–1,5 см. Накрывают пленкой и убирают в теплое, не очень светлое помещение. Оптимальная температура для прорастания составляет +23–25 градусов. Чтобы на стенках мини-парника не скапливался конденсат, его регулярно проветривают.
На 7 день после появление всходов укрытие снимают, температуру понижают до +20 градусов. Емкости убирают в хорошо освещенное место. Для хорошего роста физалису земляничному необходим 10-часовой световой день.
Уход за всходами нетруден. Полив по мере просыхания почвы, азотистая подкормка на 15 день после появления ростков, удаление лишних, ослабленных экземпляров.
За 20 дней до посадки на открытый воздух рассаду закаливают. Емкости выносят на открытый воздух, при температуре +8–10 градусов на несколько часов, ежедневно увеличивая время нахождение на улице. За 2–3 дня растение можно оставлять на открытом воздухе на всю ночь.

Рассаду высаживают в последних числах мая, после того как она вырастет до 10–12 см. Интервал между кустами – полметра, между рядами – 80 см.

Правила ухода

Выращенную рассаду земляничного физалиса высаживают в вечернее время суток в увлажненную лунку, до первого настоящего листа. Чтобы молодое растение не получило солнечных ожогов, на 7 дней его укрывают белым укрывным материалом.

Земляничный физалис – культура для ленивых огородников, так как уход за ним простой и не потребует дополнительных затрат сил и времени. Уход заключается в поливе, прополке, рыхлении и подкормки.

Первое орошение проводят через неделю после посадки рассады, дальнейшее проводят по мере высыхания почвы.

Земляничная ягода не откажется и от подкормок:

через 1,5 недели после прорастания семян – азотистые удобрения;
в период цветения – комплексные минеральные удобрения;
дважды при формировании плодов с интервалом 25 дней – фосфорно-калийные подкормки.

Совет! Чтобы усилить ветвление куста и собрать как можно больше урожая, в вегетационный период верхушку прищипывают.

Нужно ли пасынковать физалис земляничный

Физалис относится к семейству пасленовые, но, в отличие от томатов, растение не нуждается в пасынковании. Так как урожай формируется в развилках побегов.

Размножение

Земляничный физалис – однолетняя культура, размножается семенами. Их можно купить или собрать самостоятельно. Крупные, здоровые плоды очищают от кожуры, размягчают мякоть и просушивают. Процесс пройдет намного быстрее, если ягоду разрезать пополам и замочить в воде на несколько часов. После того как мякоть размягчится, ее просеивают и извлекают посадочный материал.

Семена можно получить и другим методом. После первых заморозков куст извлекают из грунта, подвешивают в теплом помещении, подстелив под ним ветошь. По мере созревания семена начнут высыпаться. Собранные семена просушивают, складывают в тряпичный или бумажный мешочек и убирают в темное, прохладное помещение.

Растение хорошо размножается самопосевом. Для этого на грядке оставляют растение с плодами и по мере созревания семена высыпаются на землю. Семена морозостойкие, хорошо переносят сибирские и уральские морозы. Но чтобы быть уверенным во всхожести, грядку лучше замульчировать соломой или листвой.

Болезни и вредители

Земляничный физалис имеет стойкий иммунитет ко многим заболеваниям. Если заболевание все же поразило растение, лечить его нерационально. Куст убирают с грядки, сжигают, а грунт обрабатывают медьсодержащим препаратом.

Как и когда собирать физалис ягодный

Первый урожай появляется на 100 день после прорастания семян. Урожайность высокая: с 1 куста при правильном уходе можно собрать до 3 кг ягод. Плодоношение длительное, продолжается до первых заморозков.

Урожая убирают в солнечный, сухой день. Определить степень зрелости можно по яркому окрасу плодов и усыханию листьев плодовой коробочки. Затягивать сбор плодов нежелательно. Созревшая ягода может начать осыпаться и поразиться гнилью. А также необходимо успеть до первых заморозков, так как такие плоды не подлежат длительному хранению.

Что можно сделать из ягод физалиса

Земляничный физалис – вкусная, полезная ягода, которая нашла широкое применение в кулинарии. Из плодов приготавливают варенье, компоты, цукаты и изюм.

Варенье

Варенье из физалиса в нашей стране – лакомство экзотичное. Для приготовления отбирают крупные, сочные плоды без признаков гнили.

Ингредиенты:

земляничный физалис – 0,3 кг;
лимонный сок – 2 ст. л.;
сахарный песок – 400 г;
вода – 150 мл;
палочка корицы — 1 шт.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Ягоды очищают от листвы и каждую прокалывают зубочисткой.

Шаг 2. Подготовленный физалис перекладывают в емкость и засыпают сахаром.

Шаг 3. Наливают воду и варят на среднем огне, не прикрывая крышкой, до полного растворения сахара.

Шаг 4. После того как образовался сахарный сироп, огонь увеличивают, добавляют корицу и при постоянном помешивании доводят до кипения и варят 10 минут.

Шаг 5. Огонь убавляют до минимума, вливают лимонный сок и варят на протяжении 2 часов.

Шаг 6. В конце варки убирают корицу, а варенье горячим разливают по подготовленным банкам. Приятного аппетита.

Цукаты

Вкусное, сладкое лакомство, которое заменит детям картофельные чипсы.

Ингредиенты:

физалис – 1 кг;
сахарный песок – 1500 г;
вода – 250 мл.

Выполнение:

Подготавливают ягоду: очищают, бланшируют и прокалывают вилкой.
В кипящую воду засыпают сахар и варят до полного растворения сахарных частиц.
В сахарный сироп добавляют ягоду и варят несколько минут.
Убирают с огня и оставляют настаиваться в течение 8–10 часов.
Такую операцию проделывают 5 раз.
Далее физалис откидывают на сито, чтобы слился весь сироп.
Раскладывают на противень и убирают в духовку для просушки при температуре +40 градусов.
Готовое лакомство раскладывают по банкам и убирают на хранение в сухое место.

Изюм

Земляничный физалис, из-за своего вкуса и аромата, подходит для приготовления изюма.

Ингредиенты:

Выполнение:

Физалис перебирают и сортируют по величине.
Выкладывают на противень и убирают в духовку на полчаса при температуре 60–70 градусов.
Сушеный изюм пересыпают в тряпичный мешочек и убирают в сухое место на хранение.

Совет! Физалис можно высушить на солнце (1–2 часа) или в электросушилки, строго придерживаясь инструкции.

Компот

Компот из земляничного физалиса – вкусный, полезный и ароматный напиток, который будет по нраву всей семье.

Ингредиенты:

ягода – 1 кг;
вода – 1 л;
сахарный песок – 1 кг;
лимонная кислота – 15 г.

Исполнение:

Ягоду перебирают, моют и просушивают.
В кипяток засыпают сахар, лимонную кислоту и варят 5 минут.
Горячим сиропом заливают ягоду и оставляют на 4–5 часов для настаивания.
Затем кастрюлю ставят на плиту и варят после закипания 5–10 минут.
Горячий компот разливают по стерильным емкостям и после полного остывания ставят на хранение.

Совет! Заготовку на зиму из физалиса земляничного можно хранить при комнатной температуре.

Отзывы о физалисе земляничном

Белозерова Анжелика Владимировна, 45 лет, г. Павловск

Физалис всегда выращивала для украшения приусадебного участка. В прошлом году узнала от соседей о полезных свойствах ягоды. Приобрела земляничный физалис, вырастила через рассаду, уход за которой был нетрудный, и собрала большой урожай. Ягода понравилась не только детям, но и взрослым. Благодаря высокому урожаю, удалось часть заготовить на зиму. На следующий год высажу этот и подберу другие сорта физалиса.

Родочина Ольга Николаевна, 55 лет, с. Путилова

С недавних времен земляничный физалис стал в нашей семье любимой ягодой. Она вкусная, сладкая и очень полезная. Семена на рассаду высаживаю в первой половине марта, на открытые грядки переношу под пленочное укрытие во второй половине мая. Урожай появляется через 3 месяца после появления всходов. Ягода настолько вкусная, что съедается сразу, до заготовок не доживает. На следующий год выделю 2 грядки, чтобы попробовать приготовить заготовки на зиму из физалиса земляничного.

Заключение

Физалис – красивое и полезное растение, получившее популярность у многих огородников. Выращивание и уход за земляничным физалисом – занятие нетрудное, приложив минимум сил можно собрать щедрый урожай ягод, из которых получаются вкусные заготовки на зиму.

Физалис земляничный выращивание и уход фото

Физалис земляничный – какой он?

К слову, часто садоводы предпочитают пробовать что-то совсем экзотическое и сложное, в то время как есть гораздо более привлекательные и простые в уходе варианты. Наверно дело за временем. Физалис только набирает популярность, и интерес к нему только растет.

Фотогалерея земляничного физалиса

Физалис в домашних условиях

Семена земляничного физалиса — лучший способ разведения этого растения

Лучше всего семена сеять в кассеты и прикрыть стеклом для обеспечения лучшего прорастания. Они помещаются в теплое место, и как только сеянцы прорастут, стекло можно будет снять и проветрить их.

Уход за рассадой

После пикировки растения подкармливают комплексным удобрением для овощной рассады. Два-три раза в неделю сеянцы хорошо поливают.

Важный момент – как представитель семейства пасленовых, физалис не любит излишнюю влажность, поэтому в период выращивания под пленкой не создавайте избыток воды при поливе.

Выращивание в открытом грунте

Место для посадки выбирается либо открытое, либо в полутени. Хорошо сажать физалис там, где до этого росли огурцы, бобовые, капуста и различные корнеплоды.

Земляничный физалис выглядит красиво и на вкус приятен

Сажают физалис в открытый грунт по схеме 30х30 методом перевалки.

Сбор плодов

Плоды земляничного физалиса — маленькие, со сладковатым необычным вкусом, хороши для варенья

Физалис – это многолетнее, декоративное, травянистое растение, которое можно использовать на кухне. В этой статье мы расскажем все о выращивании и уходе за физалисом, фото различных видов – съедобного овощного,перуанского, земляничного, особенности растений.

Что такое физалис?

Физалис также известен, как изумрудная ягода, перуанская вишня, земляная клюква. Растение относится к семейству пасленовые, произрастает в диком виде в Южной Америке. Физалис также выращивается садах, но чаще встречается в дикой природе.

Ботанические характеристики

Стебель	Жесткий, прямостоячий, одиночный или слегка разветвленный. Под землей растение имеет корневище. Вырастает до высоты 1-2 метра.
Лист	Нежный, яйцевидный, иногда зубчатый
Цветы	Цветы помещены в маленькие цветочные бокалы. Изолированно растут на висячих стеблях. Цветок колокольчатый, 5-лопастная чашечка сильно растет во время плодоношения, становится сильно раздутой, почти сферической, окружает плод. Имеет характерный красный цвет. Корона цветка 5-лопастная, грязно-белая, 1 пестик, 5 тычинок.
Плоды	Оранжевая или малиновая, блестящая, двухкамерная ягода размером с вишню. Наиболее характерная черта всех видов физалиса – мешочки, скрывающие плоды, отсюда и название – мешечник. Мешочки напоминают бумажный пакет, посередине которого расположен плод. Размер плода зависит от вида и сорта.

Внимание! Растение ядовито – содержит соланин, который в небольших дозах может вызывать раздражение пищеварительного тракта, в больших – бывает действительно опасным. То же самое и с помидорами, секрет заключается именно в том, в чем секрет съедобности помидоров. Несъедобны листья, стебли, цветы – одним словом, все, кроме спелых плодов. То же самое с физалисом – можно есть только спелые плоды, остальное растение и зеленые плоды – несъедобны!

Общие сведения о выращивании

Физалис – многолетнее растение, существуют виды, не устойчивые к морозу, они выращиваются в нашей стране как однолетники.
Требования к почве, позиции. Растению подходят солнечные места, высокая влажность почвы. Физалис не имеет слишком большой потребности в почве, хорошо растет на плодородных и на песчаных субстратах, бедных питательными веществами.
Посев семян. Семена физалиса высевают в тепличных условиях на рубеже марта- апреля. Нужно защищать молодые растения от вредного воздействия низких температур. В мае, когда исчезнет риск весенних заморозков, можно пересдать рассаду в открытый грунт.
Уход, полив. Стоит помнить о регулярном поливе, который следует усилить в период роста плодов.
Размножение. Физалис размножается следующими способами:

посевом семян;
делением корневища – обычно растения сами довольно интенсивно разрастаются.

Использование физалиса

Плоды растения находят применение на кухне. Они подходят для употребления в пищу в сыром виде, как дополнение к десертам, салатам. Кислый вкус физалиса сравнивается со вкусом лайма, хорошо сочетается с напитками.

Обыкновенный физалис используются как:

украшение садов, залитых солнцем балконов – физалис выращивается в горшках на подоконнике, балконе и открытом грунте;
подходит для создания сухих букетов;
используется в оформлении различных предметов интерьера;
красиво смотрится в осенних букетах;
полезен для изготовления новогодних украшений.

Виды физалиса

Род включает более 100 видов. Самые известные виды:

Латинское название	Русское название физалиса
Physalis alkekengi L.	Обыкновенный
Physalis ixocarpa Brot. ex Hornem.	Клейкоплодный
Physalis pruinosa	Земляничный
Physalis pubescens L.	Опушённый
Physalis peruviana L.	Перуанский
Physalis philadelphica Lam.	Овощной

Остановимся подробнее на описании и выращивании разных видов физалиса.

Перуанский

Перуанский физалис (Physalis peruviana) – выращивается, несмотря на название, в основном в Чили и Венесуэле. Это пищевое растение, достигающее высоты 1 метр. В ярко-желтых цветочных розетках образуются кислые, оранжево-желтые съедобные плоды, которые собирают до ранней осени (обязательно до наступления первых заморозков). Сушеные плоды перуанского физалиса часто сравнивают с изюмом. Покрытие семян не такое декоративное, как у вида Обыкновенный, но ягоды отличаются более выраженным вкусом.

Сбор урожая. Урожай перуанского физалиса едят, когда плоды полностью созрели – имеют интенсивный оранжевый цвет. Можно подождать, пока они упадут, потому что сухой мешок хорошо защищает урожай, а если влажность субстрата не высока, плод может оставаться неповрежденным даже несколько дней.

Земляничный (ягодный, ананасовый)

Земляничный вид (Physalis pruinosa) с гладкими листьями удивляет размерами – самые большие кусты имеют высоту 20 сантиметров. Немцы называют земляничный физалис «ананасовой ягодой», потому что напоминает вкус спелого, сладкого ананаса. Латинское название вида происходит от «pruina» – мороз. Вид похож на перуанский, но формирует мелкие фрукты, которые созревают намного раньше. Ягоды желтого или оранжевого цвета.

Неоспоримые преимущества вида:

вкусные плоды;
хотя растения в 4 раза ниже и меньше перуанских сильфонов, оно не имеет проблем с созреванием до конца лета.

Растение довольно легко выращивать, как и помидоры, даже легче. Кроме выращивания рассады и спорадического полива, оно не требует особого ухода, не болеет.

Обыкновенный

Физалис обыкновенный (Physalis alkekengi) – многолетнее растение с ценными декоративными качествами. Также имеет названия песья вишня, мешечник, сонная трава.

Описание вида

Ботанические характеристики

При благоприятных условиях растение достигает высоты 1 метр. Это многолетник с сильно растущим корневищем. От корневища прорастают одиночные побеги. Сначала они растут вертикально, но с возрастом имеют тенденцию ложиться.

Побеги покрыты листвой. По мере созревания семян нижние листья становятся желтыми и сухими, а побеги у основания слегка древесными. Листья треугольной формы, иногда зубчатые.

В углах листьев весной появляются грязно-белые, эффектные цветы на свисающих черешках. Цветы появляются в конце мая – начале июня. После опыления лепестки опадают, и цветочная чаша быстро развивается, образуя раздутый мешочек, окружающий сферические плоды внутри. Сначала мешочек зеленого цвета. По мере созревания плода цвет мешочка меняется на красный.

Внутри цветочной чаши образуются маленькие ягодоподобные плоды, окруженные эффектной оранжево-красной оболочкой. Мешочки приобретают яркий цвет в конце августа – начале сентября. Плод съедобный, двухкамерный, красная ягода размером с вишню. Плоды украшают растение до первых заморозков, образуя эстетическое украшение до поздней осени.

Происхождение

Точное определение места происхождения очень сложно, растение выращивалось тысячелетиями, распространяясь в садах по всему миру. Вероятное естественное место возникновения растения – Азия, особенно центрально-западный регион.

Высота

Физалис обыкновенный имеет 2 подвида:

Physalis alkekengi var. alkekengi вырастает до 60 см в высоту;
Physalis alkekengi var. Franchetii или Франше – достигает высоты 100 см, имеет больше плодов на стебле.

Требования и уход

Внимание! Каждый, кто любит это растение и имеет небольшой сад, должен дважды подумать, прежде чем сажать растение. Растение сильно разрастается и трудно удаляется. Потребуется около двух лет, чтобы избавиться от него. Удаление физалиса похоже на борьбу с травой. Даже оставленный кусок корневища даст новые побеги в следующем году.

Требования к почве, позиции

Обыкновенный физалис хорошо растет в солнечных и полутенистых местах.
Предпочитает почвы с высоким pH.
Не любит тяжелые и влажные грунты.

Если, несмотря на отсутствие достаточно большого пространства для растения, нужно его посадить, лучше попробовать выращивать физалис в горшке, посаженном в землю. Тогда он так не разрастается.В цветочном горшке не должно быть дренажного отверстия, через это отверстие растение прорастет в почву и распространится по участку так, как при посадке в грунт. Корневище находится в земле на глубине до 50 см, поэтому о других средствах защиты не может быть и речи. Если во всех горшках есть отверстия, нужно поставить их на асфальт. Мы не добьемся крупных растений, но этого достаточно для декоративных целей.

Если садить физалис обыкновенный в открытый грунт, стоит выбрать место, где он не только будет расти, но и будет покрыт более привлекательными растениями большую часть года. Мешечник красиво выглядит только осенью.

Сушка

Для сушки срезают растения, когда большая часть мешочков будет окрашена. Удалите листья и высушите растения в темной комнате, чтобы цвет сильфонов не исчез.

Морозостойкость

При наличии снежного покрова растение полностью морозоустойчиво, хотя молодой весенний прирост может повреждаться поздними морозами.

Размножение

Самый простой способ размножения физалиса обыкновенного – отрезать кусок корневища от материнского растения. Деление следует делать весной, когда побеги маленькие.
Можно размножать растение из семян. Для однородности и скорости появления всходов необходима стратификация.

Болезни и вредители

Растение практически не страдает от болезней или вредителей в той степени, которая требует вмешательства.

Применение

Плодовые ягоды съедобны, обладают целебными свойствами:

противовоспалительное.
очищающее (мочегонное),
регулируют обмен веществ,
настойки и водные экстракты из корзинок используются в лечебных целях.

Ягоды и консервы из них выступают вкусным дополнением к различным блюдам.

Внимание: можно собирать только зрелые плоды физалиса,которые приобрели интенсивный оранжевый цвет. Незрелые (зеленые) плоды ядовиты.

Фото. Незрелый физалис обыкновенный

Физалис обыкновенный используют для создания сухих букетов. Красиво смотрятся зеленые букеты с листьями.

Физалис овощной

Томатный физалис или physalis philadelphica – растение,производное от томатов, известных и любимых большинством людей.

Описание

Этот кожистый помидор покрыт бумагоподобной крышкой, поэтому он не похож на красные помидоры. Выращивание физалиса овощного популярно в Мексике и Перу, здесь овощи растут в дикой природе с 9 века нашей эры. В Европе овощ не популярен из-за зеленого цвета плодов.

Это сильно разветвленное растение с голыми побегами дает желтые цветки, похожие на цветки картофеля. Его плоды растут в кожистой чашке, сначала зеленой, а затем прозрачной. Плоды маленькие, весят 50-75 г. В сочных съедобных ягодах много мелких семян. Овощной вид физалиса в Центральной Америке более популярен, чем помидор.

Мы расскажем, как вырастить овощной физалис, представим лучшие рецепты.

Посадка

Овощную разновидность физалиса нужно сажать весной – когда пройдет опасность заморозков. Лучше посадить рассаду в апреле и высадить в открытый грунт во второй половине мая. Хотя молодые растения часто выглядят слабыми в комнате, после пересадки в землю они активно набирают силу, быстро растут. Стоит зарезервировать для них столько же места, сколько и для кустов томатов.

Фото. Рассада физалиса до пикировки

Овощной вид любит солнечные места и плодородную почву, его следует удобрять (желательно компостом). Растение следует сажать на аналогичной глубине, что и традиционные помидоры, не забывая про окучивание. Схема посадки – на расстоянии 60 см между растениями, желательно возле опор, чтобы подвязать побеги в фазе роста.

Выращивание и уход, сбор плодов

Физалис овощной, как и перуанский требует ухода, как обычные помидоры. Овощ нуждается в перекрестном опылении – поэтому нужно сажать как минимум 2 растения.

Уход за физалисом овощного вида несложный. Начинает цвести мешечник в июне, плодоносит на протяжении всего вегетационного периода. Плод в пергаментном мешочке созревает постепенно, затем падает. Если мешок плотный, плод может полежать под кустом. Если плотность меньше, нужно собрать плоды и хранить несколько дней – тогда овощи приобретут ценные свойства и вкусовые качества, станут очень сладкими!

Физалис собирают, когда оболочка приобретет коричневый цвет, но не высохнет. Лучше использовать зеленый овощной физалис (в отличие от красных помидоров). Светло-зеленый цвет означает, что плод созрел! Можно хранить их в холодильнике до 3 недель (в оболочке), упакованными в бумажный пакет или помещенными в контейнер для овощей. Урожай можно заморозить, тогда крышку нужно оторвать, промыть и высушить плоды.

Декоративные качества

Если физалис растет в доме, можно поместить его в контейнер на балконе или сделать букет.

Если оторвать листья, срезанные стебли могут стоять в вазе без воды!

«Фонарики» восхитительно сияют на солнце, но быстро теряют цвет.

Использование в кулинарии

Плоды физалиса едят в сыром виде, у них очень сочная, твердая мякоть, отличается от желеобразного помидора. Вкус мякоти кисло-сладкий, специфический.

Из физалиса лучше приготовить домашние заготовки. Его добавляют в салаты, консервы, горячие блюда стран Центральной и Южной Америки. Он является основным ингредиентом знаменитой мексиканской сальсы-верде (зеленый соус).

Настойка

Приготовленный ликер продемонстрирует полезные свойства – удаление мочевой кислоты из больных суставов.

0,25 кг измельченных оранжевых плодов физалиса;
0,75 л спирта;
0,25 л кипятка.

Благодаря этой настойке можно помочь суставам! Все ингредиенты помещают в банку, ставят в темное место на неделю – вещества проникнут в спиртовой раствор.

Ниацин, содержащийся в плодах, восстанавливает подвижность суставов и приносит облегчение при ревматических болях.

Дополнение к десертам

Плоды могут быть отличной закуской в сушеном варианте, также послужат для приготовления десертов, различных блюд, идеально подойдут для торта – интересны на вкус и визуально привлекательны.

200 г физалиса;
40 г сахара;
1 столовая ложка лимонного сока;
1 чайная ложка крахмала + 1 столовая ложка воды;
1 чайная ложка желатина + 2 столовые ложки воды.

Для начала нарежьте плоды пополам, большие – на 3 части.
Поместите плоды в кастрюлю, наполните ее сахаром и нагревайте, пока не выйдет сок. Перемешайте.
Добавьте лимонный сок, нагревая содержимое кастрюли.
Добавьте крахмал, предварительно смешанный с ложкой воды.
Перемешайте, снимите с плиты.
Добавьте через несколько минут желатин, залитый двумя столовыми ложками воды – подождите, пока он набухнет.
Перемешайте, пока желатин растворится.
Когда смесь остынет, десерт готов!

Десерт используют как дополнение к сладким блюдам, он идеально подходит в качестве основного ингредиента крема в любом рецепте пирога.

Польза и вред физалиса земляничного

Благодаря большому содержанию K и Mg, нормализует работу сердечной мышцы. Снижается вероятность возникновения инфаркта, инсульта, атеросклероза и аневризма.
Антиоксиданты, содержащиеся в ягоде, препятствуют появлению злокачественной опухоли.
Снижается риск заболевания суставов. Физалис облегчает состояние при обострении артрита и артроза. Выводит соли из организма.
Приходит в норму уровень сахара в крови. Несмотря на то что ягода сладкая, ее можно употреблять при сахарном диабете разного типа.
Благодаря большому содержанию бета-каротина, улучшается зрение. Физалис препятствует появлению катаракты, глаукомы и останавливает дегенерацию желтого пятна и помутнение хрусталика.
Укрепляет иммунитет. Из-за большого содержания витамина C ягода спасает от авитаминоза, простудных и вирусных заболеваний, а также быстро восстанавливает организм после хирургического вмешательства.
Улучшает работу внутренних органов. Снижает риск появления запора, спазмов желудка и метеоризма. Клетчатка и пектин, содержащиеся в ягоде, предотвращают появления гастрита, язвы и колита.
Замедляет старение клеток, избавляет от морщин, возрастных пигментных пятен и улучшает структуру кожи.
Ускоряет заживление ран, ожогов и язв. Кашица из мякоти физалиса ускоряет регенерацию клеток, спиртовой настой – избавляет от рубцов и шрамов.
Из-за большого содержания витаминов группы B, увеличивается работоспособность, снижается утомляемость, восстанавливаются жизненные силы, снижается риск появления мигрени, мышечных спазмов и депрессивного состояния.

Выращивание и уход за физалисом земляничным

Сроки посадки

Выращивание физалиса ягодного семенами

После появления настоящих листов укрытие снимают, а ростки прореживают, оставляя расстояние 20–25 см.

Выращивание физалиса земляничного рассадой

Вырастить рассаду физалиса не составит труда:

Перед посадкой приобретенные семена погружают на несколько минут в соляной раствор. Те зерна, которые всплыли на поверхность, отбраковывают, оставшиеся на дне промывают и просушивают. Чтобы получить крепкую, здоровую рассаду, посевной материал необходимо продезинфицировать. Для этого его погружают на 6–8 часов в слабый раствор марганцовки.
После просушки семена на рассаду высеивают с конца марта до середины апреля.
Питательной почвой наполняют стаканчики объемом 0,5 л. Грунт увлажняют и разравнивают.
В каждую емкость высеивают 2–3 зерна на глубину 1–1,5 см. Накрывают пленкой и убирают в теплое, не очень светлое помещение. Оптимальная температура для прорастания составляет +23–25 градусов. Чтобы на стенках мини-парника не скапливался конденсат, его регулярно проветривают.
На 7 день после появление всходов укрытие снимают, температуру понижают до +20 градусов. Емкости убирают в хорошо освещенное место. Для хорошего роста физалису земляничному необходим 10-часовой световой день.
Уход за всходами нетруден. Полив по мере просыхания почвы, азотистая подкормка на 15 день после появления ростков, удаление лишних, ослабленных экземпляров.
За 20 дней до посадки на открытый воздух рассаду закаливают. Емкости выносят на открытый воздух, при температуре +8–10 градусов на несколько часов, ежедневно увеличивая время нахождение на улице. За 2–3 дня растение можно оставлять на открытом воздухе на всю ночь.

Правила ухода

Первое орошение проводят через неделю после посадки рассады, дальнейшее проводят по мере высыхания почвы.

Земляничная ягода не откажется и от подкормок:

через 1,5 недели после прорастания семян – азотистые удобрения;
в период цветения – комплексные минеральные удобрения;
дважды при формировании плодов с интервалом 25 дней – фосфорно-калийные подкормки.

Нужно ли пасынковать физалис земляничный

Размножение

Болезни и вредители

Как и когда собирать физалис ягодный

Что можно сделать из ягод физалиса

Варенье

земляничный физалис – 0,3 кг;
лимонный сок – 2 ст. л.;
сахарный песок – 400 г;
вода – 150 мл;
палочка корицы – 1 шт.

Шаг 1. Ягоды очищают от листвы и каждую прокалывают зубочисткой.

Шаг 2. Подготовленный физалис перекладывают в емкость и засыпают сахаром.

Шаг 3 . Наливают воду и варят на среднем огне, не прикрывая крышкой, до полного растворения сахара.

Шаг 4 . После того как образовался сахарный сироп, огонь увеличивают, добавляют корицу и при постоянном помешивании доводят до кипения и варят 10 минут.

Шаг 5 . Огонь убавляют до минимума, вливают лимонный сок и варят на протяжении 2 часов.

Шаг 6 . В конце варки убирают корицу, а варенье горячим разливают по подготовленным банкам. Приятного аппетита.

Цукаты

Вкусное, сладкое лакомство, которое заменит детям картофельные чипсы.

физалис – 1 кг;
сахарный песок – 1500 г;
вода – 250 мл.

Подготавливают ягоду: очищают, бланшируют и прокалывают вилкой.
В кипящую воду засыпают сахар и варят до полного растворения сахарных частиц.
В сахарный сироп добавляют ягоду и варят несколько минут.
Убирают с огня и оставляют настаиваться в течение 8–10 часов.
Такую операцию проделывают 5 раз.
Далее физалис откидывают на сито, чтобы слился весь сироп.
Раскладывают на противень и убирают в духовку для просушки при температуре +40 градусов.
Готовое лакомство раскладывают по банкам и убирают на хранение в сухое место.

Земляничный физалис, из-за своего вкуса и аромата, подходит для приготовления изюма.

Физалис перебирают и сортируют по величине.
Выкладывают на противень и убирают в духовку на полчаса при температуре 60–70 градусов.
Сушеный изюм пересыпают в тряпичный мешочек и убирают в сухое место на хранение.

Компот

Компот из земляничного физалиса – вкусный, полезный и ароматный напиток, который будет по нраву всей семье.

ягода – 1 кг;
вода – 1 л;
сахарный песок – 1 кг;
лимонная кислота – 15 г.

Ягоду перебирают, моют и просушивают.
В кипяток засыпают сахар, лимонную кислоту и варят 5 минут.
Горячим сиропом заливают ягоду и оставляют на 4–5 часов для настаивания.
Затем кастрюлю ставят на плиту и варят после закипания 5–10 минут.
Горячий компот разливают по стерильным емкостям и после полного остывания ставят на хранение.

Отзывы о физалисе земляничном

Заключение

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

описание, выращивание и уход, фото, отзывы

С физалисом человечество знакомо очень давно. Но для российских садоводов он так и остаётся непривычной экзотикой, хотя умеренный климат культуре очень подходит. Растение чрезвычайно неприхотливо, крайне редко страдает от болезнетворных грибков и практически не подвергается атакам вредителей. А его плоды не только вкусны, но и очень полезны. Существует несколько разновидностей физалиса, наиболее востребованы в культуре овощной и ягодный.

Описание физалиса ягодного

Физалис — группа однолетних и многолетних растений из того же семейства, что и давно и хорошо знакомые российским садоводам томаты, баклажаны и болгарский перец. Кстати, с первыми он успешно конкурирует в плане содержания витаминов, микроэлементов и иных полезных для здоровья веществ. Как и все Паслёновые, это растение родом из Южной и Центральной Америки. Отдельные разновидности «прижились» в Прибалтике, Средней Азии, на Кавказе.

Физалис в природе распространён преимущественно в Америке

Название растения в переводе с греческого означает «пузырь» — физалис получил его из-за необычной формы цветка. Эти «колокольчики» по мере созревания плода не вянут и не опадают, образуя вокруг него дополнительную оболочку.

В природе существует несколько разновидностей физалиса, но у садоводов наиболее востребован ягодный. Плоды у «дикого» растения мелкие, примерно с горошину, но даже они очень вкусны. Селекционерам удалось увеличить размеры ягод и, соответственно, урожайность, не потеряв при этом присущих им вкуса и пользы.

Цветение физалиса продолжается вплоть до середины осени, соответственно, постоянно формируются новые плоды

Растения самоопыляющиеся, вес плода варьируется от 3 г до 10–12 г. Высота его достигает 100–120 см. Стебли слегка никнущие или стелющиеся, интенсивно ветвящиеся. Плоды формируются в каждой развилке. Период сбора урожая растягивается, так как кустик не перестаёт расти практически до первых заморозков. В среднем с одного растения снимают около ста ягод или даже больше.

Плоды физалиса выглядят очень необычно, цветок превращается в своеобразную оболочку

Внешне плод «культурного» ягодного физалиса очень похож на миниатюрный томат диаметром около 3 см. Окраска кожицы варьируется от бледно-жёлтого и оранжево-золотистого до янтарного и коричневатого. В мякоти содержится много семян. Это, пожалуй, единственный относительный недостаток растения. Вкус у ягод очень интересный — нечто среднее между земляникой, малиной и ананасом. За счёт высокого содержания сахаров они очень сладкие.

Ягоды физалиса напоминают миниатюрные томаты, но только внешне, во вкусе нет ничего общего

Урожайность у культуры неплохая — до 3 кг плодов с кустика. При этом растения довольно компактные, высотой около 70 см, со стелющимися побегами. Физалис можно употреблять не только в свежем виде — ягоды сушат, варят варенье, компоты. Но в любом случае их сначала нужно бланшировать в кипятке, чтобы избавиться от слоя липкого налёта на поверхности плода.

Варенье из физалиса выглядит очень привлекательно и отличается необычным вкусом

Ягоды физалиса покрыты оболочкой, напоминающей фонарик. На самом деле это цветок, который у большинства растений после формирования плодовой завязи вянет и опадает. Многим эта культура знакома именно по ним, они даже не подозревают о существовании съедобных плодов. У физалиса ягодного, в отличие от декоративных разновидностей, этот «фонарик» довольно блёклый, палево-бежевый.

Оболочка плодов физалиса по мере созревания плода как бы истончается, становится полупрозрачной

Существуют следующие разновидности культуры:

Физалис флоридский. Плоды очень сладкие, даже приторно-сладкие, вообще без кислинки. Аромат полностью отсутствует. Фруктовый привкус почти не выражен. Внешне плоды очень напоминают желтоплодную черешню. Что-то общее есть и во вкусе. В домашние варенье, компоты и так далее рекомендуется добавлять цитрусы или их цедру, чтобы придать им пикантную кислинку и аромат.
Физалис опушённый (изюмный). Очень приятный сбалансированный вкус, сладкий, с лёгкой освежающей кислинкой, больше всего напоминает ананас. Аромат явно выраженный, земляничный. Сок ярко-оранжевый, его можно перепутать с мандариновым. При термообработке мякоть приобретает красивый золотисто-янтарный цвет. Неплохо хранится, в оптимальных условиях пролежит 3–4 месяца. Часто плоды сушат, получившиеся «сухофрукты» – достойная альтернатива изюму. Высота растения — не более 40–50 см.
Физалис ананасный. Плоды самые мелкие из всех (массой не более 3–5 г), зато очень сладкие и ароматные. Кожица ярко-оранжевая. Созревает раньше иных разновидностей.
Физалис перуанский. Отличается явно выраженным мандариновым ароматом и привкусом. Сходство дополняет кожица ярко-оранжевого цвета. Этот оттенок сохраняется даже при термообработке, не теряется и аромат. Растение многолетнее, теплолюбивое. На территории России его можно культивировать только в южных регионах. Высота варьируется от 70–80 см до 170–200 см. Ветвится растение слабо, побеги густо опушены. Ягоды диаметром около 1,5 см, весят 6–12 г. Для длительного хранения непригодны.

Фотогалерея: разновидности физалиса

: Физалис флоридский — это очень сладкие, приторные плоды

: Физалис опушённый отличается неплохой лёжкостью

: Физалис ананасный — мелкий, но очень сладкий

: Физалис перуанский, в отличие от «родственников» – достаточно габаритное растение

Наиболее востребованная садоводами разновидность — физалис земляничный. Растение известно под прозвищами «земляничный томат», «однолетний морозко», «капский карликовый крыжовник», «барбадосский физалис». Именно на его основе селекционерами выведено большинство «культурных» сортов. Это однолетнее растение. Урожай созревает в среднем через 100 дней после появления всходов из семян. По вкусу плоды чрезвычайно напоминают садовую землянику, по запаху — ананас. Большинство выведенных селекционерами сортов даже не нужно бланшировать перед употреблением — ягоды лишены неприятного слоя клейковины на поверхности. Урожай нужно собирать регулярно, спелые плоды быстро осыпаются.

Физалис земляничный — основа для большинства экспериментов селекционеров

В отличие от «родственников», растение довольно компактное. Габариты позволяют выращивать отдельные сорта даже в домашних условиях, на подоконнике. Побеги стелющиеся, их высота достигает 70–80 см. Физалис земляничный рекомендуется выращивать рассадой. И всходы, и взрослые экземпляры не перенесут даже кратковременного понижения температуры до отрицательных значений. Семена начинают прорастать при температуре 15ºС и выше. Это растение короткого светового дня, если он удлиняется, увеличивается и период вызревания плодов.

Взрослый земляничный физалис интесивно ветвится

Видео: как выглядит физалис земляничный

Чаще всего садоводы выращивают следующие сорта ягодного физалиса:

Изюмный сюрприз. Низкорослое (до 60 см) растение с густо опушёнными листьями. Назначение плодов универсальное.
Кондитерский 2047. Сорт среднего срока созревания, ценится за урожайность и крупноплодность. Мякоть с явно выраженной кислинкой. Кожица, в отличие от большинства разновидностей, окрашена в разные оттенки зелёного — от салатного до насыщенного изумрудного. Из-за повышенного содержания пектина хорошо подходит для приготовления мармелада, желе, конфет.
Сахарный изюмчик. Один из самых ранних сортов. Плоды мелкие (5–6 г), но очень вкусные и ароматные. Высота растения — не более 45 см. Среди всех разновидностей земляничного физалиса у него самый длинный срок хранения — до полугода.
Филантроп. Сорт среднеспелый. Плоды почти круглые, бледно-жёлтые. Вкус сладкий, с едва различимой кислинкой. Отличается неплохой выносливостью, стабильно приносит урожай, невзирая на капризы погоды.
Колумб. Позднеспелый физалис, в условиях умеренного климата в открытом грунте плоды могут и не успеть вызреть. Отличается теплолюбивостью. Высота растения — более 1,5 м.
Кудесник. Ягоды необычно крупные (12–15 г), слегка сплюснутые. Кожица янтарно-оранжевая. Во вкусе присутствует лёгкая горчинка, присущая цитрусовым и больше всего — грейпфруту. Аромат мякоти явно выраженный, земляничный. Сок на вкус — нечто среднее между апельсином и малиной.
Мармеладный. Среднеранний сорт, ягоды вызревают за 120–130 дней. Высота растения достигает 1,5 м. Плоды немного сплюснутые с боков, по виду и вкусу напоминают сливу-венгерку. По мере созревания зеленоватый оттенок кожицы меняется на желтовато-кремовый. Сорт отличается теневыносливостью.
Золотая россыпь. Раннеспелый сорт. Кустики карликовые, не более 35 см в высоту. Рекомендуется рассадный способ выращивания. Кожица золотистая, масса плода — 7–8 г.
Земляничный изюмный. На вызревание плодов уходит 90–100 дней, сорт считается скороспелым. Кустик раскидистый, побеги стелющиеся, интенсивно ветвящиеся. Плоды овальной формы, золотисто-жёлтые. Средний вес — 10–15 г. Аромат насыщенный, земляничный. Вкус сладкий, с лёгкой кислинкой.

Фотогалерея: распространённые сорта физалиса ягодного

Лучше высаживать на участке сразу несколько сортов физалиса ягодного. Опыт садоводов свидетельствует, что в результате переопыления вкусовые качества плодов только улучшаются, как и урожайность.

Чем физалис полезен для здоровья

Аборигенам Центральной и Южной Америки физалис известен уже более четырёх тысяч лет. Они широко используют его в народной медицине. Польза ягод для здоровья доказана и научно.

Регулярное употребление плодов помогает:

Нормализовать работу сердечно-сосудистой системы. Физалис богат калием, магнием и натрием. Это положительно сказывается на составе крови. Стенки сосудов расширяются, нагрузка на сердце снижается. Из организма выводится «плохой» холестерин. Снижается вероятность инфаркта, инсульта, сердечного приступа. Также это действенная профилактика атеросклероза.
Предотвратить развитие опухолей, в том числе злокачественных. Содержащиеся в мякоти антиоксиданты обладают противораковыми и антибактериальными свойствами. Они препятствуют мутациям и перерождению здоровых клеток.
Снизить риск развития заболеваний суставов. Физалис — это профилактика отложения солей в организме. Полезен он и при обострении артритов, артрозов, подагры, иных болезней.
Регулировать уровень сахара в крови. Плоды физалиса очень сладкие, но их можно вводить в рацион при диабете любого типа. Благодаря высокому содержанию витаминов лучше усваиваются и медикаменты, назначенные врачом.
Улучшить зрение. Яркий жёлто-оранжевый цвет плодов означает высокое содержание в них бета-каротина. Это источник витамина А. Также физалис помогает предотвратить развитие катаракты, глаукомы, остановить помутнение хрусталика и дегенерацию жёлтого пятна.
Укрепить иммунитет. Физалис богат витамином С (более 5 мг на 100 г). Включать его в меню полезно тем, кто часто страдает от простуд и вирусных заболеваний, а также при восстановлении в послеоперационный период и весной, после зимнего авитаминоза. А ещё витамин С стимулирует процессы обмена веществ и активизирует выработку коллагена, необходимого для поддержания эластичности кожи, мышц и стенок сосудов. Салат из физалиса и моркови обязательно включали в рацион пострадавших при аварии на Чернобыльской АЭС — это помогало вывести из организма соли тяжёлых металлов и продукты распада радионуклидов.
Укрепить кости. Физалис — рекордсмен по содержанию витамина К, необходимого для формирования костной ткани. Его регулярное употребление — очень эффективная профилактика остеопороза. Также он помогает предотвратить деминерализацию костей («вымывание» из них солей кальция).
Нормализовать работу органов пищеварения. Содержащаяся в ягодах легко усваиваемая клетчатка и пектин помогает организму переваривать тяжёлую пищу. Заметно снижается риск развития запоров, спазмов, вздутия живота. Все это благоприятно сказывается на состоянии слизистой оболочки, являясь действенной профилактикой язвы, гастрита, иных заболеваний. Особенно полезно употребление отваров и настоев из сухих плодов.
Замедлить процессы старения организма. Вещества-антиоксиданты минимизируют ущерб, наносимый организму свободными радикалами. Также физалис богат медью, его наличие в рационе помогает улучшить состояние кожи, избавиться от мелких морщинок и проявляющихся с возрастом пигментных пятен.
Ускорить заживление ран, язв, ожогов и так далее. Содержащееся в мякоти железо необходимо для выработки организмом эритроцитов. Их высокая концентрация в крови означает повышение уровня гемоглобина, следовательно, органы и ткани активнее насыщаются кислородом и иными необходимыми им веществами, ускоряются процессы регенерации клеток. Помимо употребления внутрь можно накладывать на раны кашицу из мякоти. А спиртовая настойка помогает избавиться от шрамов и рубцов.
Избавиться от лишнего веса. Физалис — кладезь витаминов и микроэлементов, при этом ягоды отличаются низкой калорийностью (30–35 ккал на 100 г). Клетчатка положительно влияет на пищеварение и обмен веществ. Отвар сухих плодов — эффективное мочегонное.
Снизить интенсивность проявления симптомов ПМС и климакса. Необъяснимые перепады настроения, мышечные спазмы, мигрени, приступы немотивированной агрессии и депрессии связаны с дефицитом марганца. А отвар из корней способствует нормализации менструального цикла.
Увеличить работоспособность, снизить утомляемость. Физалис богат витаминами группы В, которые необходимы для выделения из пищи компонентов, положительно влияющих на энергетический баланс организма. Можно готовить и отвар из листьев — это источник флавоноидов и каротиноидов.

При всей несомненной пользе для здоровья у физалиса имеются и противопоказания. Ягоды рекомендуется исключить из рациона беременным и кормящим грудью женщинам. Не стоит увлекаться ими при повышенной кислотности желудочного сока. Крайне редки, но все же возможны аллергические реакции. При наличии любых хронических заболеваний обязательно нужно предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.

Все надземные части растения, кроме плодов, ядовиты из-за высокого содержания алкалоидов. Поэтому при использовании листьев нужно тщательно соблюдать дозировку. Особенно опасен для здоровья «фонарик», закрывающий плод. Его обязательно снимают. Не все разновидности пригодны в пищу. Ядовиты ягоды у декоративных сортов физалиса. Также не стоит употреблять те, что выросли на неокультуренных почвах, особенно известковых.

Видео: польза физалиса для здоровья

Высадка физалиса и необходимые подготовительные процедуры

Физалис — настоящая находка для ленивых садоводов. Уход за ним требуется минимальный. Тем не менее определённые усилия всё-таки нужно приложить, чтобы создать культуре оптимальные или приближенные к ним условия. Без этого невозможно обильное плодоношение.

К качеству грунта физалис завышенных требований не предъявляет. Его вполне устроит как тяжёлая глинистая, так и лёгкая песчаная почва. Единственное, чего он не переносит категорически — закисленный или засоленный субстрат. И если первое ещё можно исправить, внеся в грунт доломитовую муку, измельчённую до состояния порошка яичную скорлупу или древесную золу, то во втором случае придётся подыскивать другой участок. Желательно, чтобы грунт был рыхлым. В тяжёлую почву лучше предварительно внести немного песка.

Доломитовая мука — природный раскислитель почвы, при соблюдении дозировки не имеющий никаких побочных эффектов

Растение мирится и с ярким солнечным светом, и с тенью, но в первом случае вызревание плодов затягивается, ведь это культура короткого светового дня. Поэтому для физалиса можно даже не отводить отдельную грядку, высадив его под плодовыми деревьями, между кустарниками, у забора и так далее.

Физалис можно высадить на том участке, который не подходит для иных садовых культур, требования, предъявляемые растением, минимальны

Практика показывает, что высадить физалис на выбранное место нужно только один раз. Растение однолетнее, но прекрасно размножается самосевом. Нужно только дать нескольким плодам дозреть и упасть на землю. Морозостойкость семян позволяет им успешно переносить даже суровые уральские и сибирские зимы. Но все же лучше подстраховаться и поздней осенью забросать грядку палой листвой, соломой, а сверху — снегом.

Физалис ягодный неплохо размножается самосевом, нужно дать нескольким плодам дозреть и высохнуть на кусте

Нежелательно культивировать физалис там, где раньше росли иные Паслёновые (томаты, картофель, баклажаны). Он в принципе не подвержен заболеваниям, но в этом случае риск увеличивается. Любые другие садовые культуры в качестве предшественников подойдут, особенно Тыквенные, Бобовые и все виды капусты.

Томаты, как и другие Паслёновые — плохие предшественники для физалиса

Выбранный участок перекапывают и очищают от сорняков. Это можно сделать как осенью, так и весной. Если раньше здесь что-то выращивалось и, соответственно, вносились удобрения, сейчас без них можно обойтись. В противном случае необходим перегной или перепревший компост (около 5 л на погонный метр). Полезная добавка — просеянная древесная зола. Категорически исключается свежий навоз — он просто сожжёт корни, растение погибнет.

Грядку для физалиса ягодного достаточно перекопать на глубину в один штык лопаты

Выращивание физалиса безрассадным способом в России практикуется в основном в южных регионах с тёплым субтропическим климатом. В таких условиях садовод может быть точно уверен, что они успеют вызреть. На Урале, в Сибири, иных областях лето может длиться гораздо меньше, чем требуемые сто дней. Хотя, конечно, рискнуть никто не запрещает.

Перегной — природное средство для повышения плодородности почвы

Семена высаживают в грунт с первой половины апреля до 20-х чисел мая. Воздух к этому времени должен прогреться до 15ºС, а грунт на глубине 8–10 см — минимум до 7ºС. Их высевают в бороздки глубиной около 5 см, выдерживая между ними интервал 7–10 см. Это довольно трудно, семена мелкие, поэтому лучше предварительно смешать их с песком Ширина междурядий — примерно 30 см. Сильно не заглубляют, максимум на 1,5 см. До появления всходов грядки затягивают плёнкой. Когда растения сформируют два настоящих листа, проводят прореживание, оставляя между соседними экземплярами минимум 25 см. На 1 м² должно располагаться не более десяти саженцев. Те, что загущают посадки, можно перенести в любое другое место. Они, скорее всего, успешно приживутся и тоже дадут урожай, но только позже на 7–10 дней.

Семена у физалиса мелкие, поэтому рассада нуждается в пикировании, а всходы на грядке — в прореживании

Выращивание физалиса рассадным способом позволяет получить ягоды быстрее. Также практика показывает, что в этом случае увеличивается урожайность за счёт растягивающегося периода плодоношения.

Семена можно приобрести или собрать самостоятельно. Несколько созревших крупных плодов очищают от кожицы, растирают мякоть в кашицу и дают ей подсохнуть. Она размягчится сильнее, если предварительно подержать плоды, разрезанные пополам, несколько часов в воде. Когда мякоть превратится в труху, её просеивают, извлекая посадочный материал.

В каждом плоде физалиса множество семян, поэтому проблем с посадочным материалом, как правило, не возникает

Есть и другой способ. Куст физалиса до первых заморозков выкапывают с грядки, переносят в тёплое помещение и подвешивают, подстелив под ним мягкую ткань. По мере созревания семена будут сами падать на пол. Но в этом случае процесс затянется на несколько месяцев.

Перед высадкой семена на несколько минут погружают в раствор соли. Это позволяет отбраковать те, что точно не дадут всходов — они всплывают на поверхность. Оставшиеся на дне промывают и подсушивают. Для дезинфекции и обеззараживания их в течение четверти часа протравливают в растворе биофунгицида или 6–8 часов держат в воде с добавлением нескольких кристаллов перманганата калия (до ярко-розового цвета). После этого их тоже нужно будет промыть в проточной воде и высушить.

Раствор перманганата калия — одно из самых известных дезинфицирующих средств

На рассаду семена физалиса ягодного высевают в середине апреля. К пересадке на постоянное место сеянцы будут готовы во второй декаде мая. К этому времени они должны достичь высоты 10–12 см. Интервал между кустиками — 40–45 см, ширина междурядий — 70–80 см. Процедуру проводят примерно на 1,5 недели раньше, чем высадку томатов.

Рассада физалиса развивается достаточно быстро, поэтому в слишком ранней высадке семян необходимости нет

Лучше всего приобрести специальный грунт для выращивания Паслёновых, хотя подойдёт и универсальный субстрат для рассады, и просто огородная земля. Любую почву обязательно нужно простерилизовать. Для этого её прожаривают в духовке, промораживают в морозильной камере или просто выставляют зимой на несколько дней на балкон. Проще всего пролить грунт кипятком или тёмно-фиолетовым раствором перманганата калия.

Грунт для Паслёновых подойдёт и физалису ягодному, но можно использовать любой другой субстрат

Процедура выращивания рассады особой сложностью не отличается:

В пластиковые стаканчики, торфяные горшочки, иные небольшие ёмкости засыпают подготовленный субстрат. Его нужно умеренно полить и разровнять. В каждый контейнер высевают по 2–3 семени. Затем их накрывают плёнкой или стеклом. Оптимальная температура сейчас — около 25ºС. Свет на этой стадии пока не нужен. «Парник» ежедневно проветривают, не давая скапливаться конденсату. Можно высаживать физалис и в общие ёмкости, но тогда придётся возиться с пикировкой. Также опыт выращивания культуры свидетельствует, что в этом случае возрастает процент слабых и деформированных сеянцев.
Появления всходов придётся ждать 6–10 дней. После этого укрытие снимают. Температуру слегка понижают, до 20–22ºС. Обязателен световой день, продолжающийся 8–10 часов. Иначе всходы некрасиво вытягиваются, отстают в развитии. Если естественного света недостаточно, используют фитолампы. Не хуже подойдут и обычные люминесцентные, светодиодные.
Дальнейший уход за рассадой физалиса ягодного сводится к периодическим поливам по мере подсыхания почвы. Достаточно 2–3 раз в неделю. Примерно через 15–20 дней растения нужно будет подкормить. Используют или слабый раствор азотсодержащих удобрений (2–3 г на литр воды) или покупные комплексные подкормки, предназначенные специально для рассады. Когда в горшочке прорастает больше одного семени, в фазе второго настоящего листа «лишние» экземпляры нужно будет пересадить в другую ёмкость или просто выбросить, если посадочный материал не дефицит.
Примерно за полторы недели до высадки в грунт начинают закаливание. На улице должно быть теплее 8–10ºС. Горшочки с рассадой ежедневно на несколько часов выносят на улицу, постепенно продлевая время пребывания на открытом воздухе. В последние 2–3 дня их можно даже оставить ночевать вне дома.

Всходят семена физалиса достаточно быстро и массово

Видео: высадка семян физалиса на рассаду

В открытый грунт рассаду физалиса ягодного желательно переносить вечером и сразу же растянуть над грядкой навес из любого укрывного материала белого цвета. Это защитит нежные листья от солнечных ожогов, растения быстрее укоренятся. Укрытие можно снимать примерно через неделю.

Чтобы растения было легче извлечь из ёмкостей, примерно за полчаса до высадки физалис нужно обильно полить

В отличие от большинства садовых культур только что высаженный физалис в поливе не нуждается. Достаточно увлажнить почву в лунке перед посадкой и хорошо пролить рассаду в горшочке, чтобы её было легче извлечь из ёмкости. На дно лунки кладут горсть перегноя. Растения заглубляют до первого настоящего листа.

Высаженный в грунт физалис нужно на первое время защитить от попадания прямых солнечных лучей, иначе растения могут получить ожоги

Нюансы ухода за культурой

Уход за физалисом ягодным намного проще, чем за другими Паслёновыми. Например, в отличие от томатов, культура не нуждается в удалении пасынков. Напротив, для неё эта процедура даже вредна, ведь плоды формируются именно в развилках побегов. Поэтому весь уход за культурой сводится к прополке грядки, её рыхлению, поливам и внесению удобрений.

К жаре и засухе растение относится достаточно терпимо, но до начала августа физалис желательно поливать часто и обильно. Если на улице не слишком тепло — дважды в неделю. В жару интервалы между процедурами сокращают до 1–2 дней. Лучшее время для полива — вечер после захода солнца. Воду льют прямо под корни или в кольцевые бороздки вокруг основания стебля. При наличии технической возможности организуют капельный полив. Противопоказаны культуре дождевание и орошение из лейки, шланга.

Поливать физалис нужно так, чтобы капли воды не попадали на листья, цветки и плоды

Затем растение обходится естественными осадками. Это необходимо, чтобы плоды набрали присущую им сочность, обрели характерный вкус и не растрескались.

Урожайность для такого компактного растения у физалиса достаточно большая, поэтому в течение вегетативного сезона растение нуждается в подкормках. Питательные вещества обязательно вносятся в момент начала цветения, а затем ещё дважды с интервалом 20–25 дней. Предпочтительный способ — корневая подкормка. Норма расхода — не менее 0,5 л питательного раствора на растение.

Удобрение для Паслёновых подойдёт и для физалиса, но растение положительно реагирует и на органику

Физалис ягодный положительно реагирует как на комплексные магазинные препараты (универсальные или предназначенные специально для Паслёновых), так и на натуральную органику. Самые распространённые подкормки — настои листьев крапивы, одуванчика, древесной золы. В первой половине сезона можно использовать обеспечивающий растения азотом свежий птичий помёт или коровий навоз, также в виде настоя. Золу полезно периодически рассыпать по грядке и в процессе рыхления. Она обеспечивает созревающие плоды необходимым им калием и фосфором.

Настой крапивы — совершенно натуральное и абсолютно бесплатное удобрение

Видео: советы по уходу за физалисом

От болезней физалис страдает чрезвычайно редко. То же самое можно сказать и об атаках вредителей. Если заражение все же произошло, лечить растение нерационально. Его нужно просто выдернуть с грядки и сжечь, а почву — продезинфицировать, пролив 5%-м раствором медного купороса или темно-малиновым — перманганата калия.

Наибольший вред физалису ягодному могут причинить медведки, проволочник и слизни. Первые два вредителя подгрызают корни растения, последний питается зеленью, выедая в листьях большие дыры. Массовые их нашествия — аномалия, встречающаяся крайне редко, поэтому для того, чтобы защитить посадки, вполне достаточно профилактических мер.

Фотогалерея: как выглядят опасные для физалиса вредители

: Медведка перегрызает корни растений, надземная часть сохнет и гибнет

: Проволочника (он же личинка жука-щелкуна) наверняка видел каждый садовод

: Слизни питаются зеленью самых разных растений, молодые всходы они способны уничтожить полностью

В лунки при посадке кладут немного луковой шелухи. В почву вкапывают несколько глубоких ёмкостей, заполняя их пивом, квасом, кусочками капусты (для слизней), нарезанным картофелем или морковью (для проволочника) или пшённой кашей, смешанной с любым растительным маслом (для медведок). К основаниям стеблей подсыпают толчёный мел, древесную золу, песок, их же заделывают в почву в процессе рыхления. Неподалёку высаживают лук, чеснок, пряные травы, цветы с резким ароматом.

Рост куста физалиса продолжается до первых заморозков. Соответственно, растягивается и плодоношение. Определить, что ягоды созрели, можно по оттенку кожицы, характерному для данного сорта, усилившемуся аромату, а также по тому, что плоды начинают осыпаться. Чтобы увеличить урожайность, в первой декаде сентября рекомендуется прищипнуть верхушки побегов. Тогда больше питательных веществ будет направляться к плодам.

Для сбора урожая выбирают сухой солнечный день. Срезанные плоды, предназначенные для еды, сразу очищают от оболочки. Она содержит алкалоид гликозид и может передать неприятную горечь зрелым ягодам.

Физалис, предназначенный для еды, нужно сразу очистить от оболочки

Если физалис не успел созреть до первых заморозков, кустики выкапывают и переносят в тепло. Его плоды обладают свойством доспевать, точно так же, как и томаты. Но времени на это уходит гораздо больше, 3–4 месяца. Созревшие плоды будут сами опадать на пол.

Большинство разновидностей ягодного физалиса хранится недолго, максимум месяц-два. Держат их в сухом тёмном помещении при температуре 4–6ºС, не снимая оболочки-«фонарика». Для хранения подходят только слегка недозрелые плоды, которые были собраны до первых заморозков.

Видео: сбор и хранение урожая физалиса

Отзывы садоводов

Выращивание физалиса по силам даже садоводу, не имеющему никакого опыта. Нельзя утверждать, что эта экзотическая культура способна полностью вытеснить с приусадебных участков давно и хорошо всем знакомые томаты, но растению вполне можно отвести небольшую грядку. Вопреки распространённому мнению, уход за ним требуется минимальный, от болезней и вредителей оно не страдает. Плоды же не только полезны, но и очень вкусны.

27 лет, высшее юридическое образование, широкий кругозор и интерес к самым разным темам.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Семена Физалис Земляничный: описание сорта, фото

Дорогие друзья!

В таком большом ассортименте всевозможных товаров очень легко заблудиться и конечно же так много всего хочется! Но бывает, что нет возможности заказать все сразу.

Чтобы вы не потеряли понравившиеся товары и не тратили время на их поиски, мы создали для вас удобный раздел, где вы можете сохранять понравившиеся вам позиции.

Теперь вы можете составить свой личный «Семейный Сад».

На странице нашего нового раздела у вас есть возможность создать удобные для вас списки, где будут храниться ваши планы на будущие посадки.

Сортируйте товары в списки по цене, культуре, времени посадки, по любому удобному для вас свойству.

Что-то понравилось, но хотите заказать это позже?

Создайте список, сохраните туда выбранные позиции и, когда придет время, нажмите кнопку «все товары в корзину». В правом нижнем углу будет показана общая сумма будущего заказа.

Чтобы начать, воспользуйтесь уже созданным списком «Избранное», сохраняйте в него все понравившиеся вам позиции. Если хотите создать список со своим названием, просто нажмите кнопку «Добавить новый список». Дайте ему любое название, которое вам поможет сориентироваться, например «Семена на 2016 год», «Моя клуба», «Летняя клумба» и др. И когда придет час, в несколько кликов закажите весь необходимы товар, например, для Вашего зимнего сада.

Просматривая теперь подробное описание товара, вы можете нажать кнопку «Добавить в Мой Семейный Сад», и понравившийся товар сохранится в выбранную вами папку.

Легко, быстро, удобно! Приятных покупок!

Как пользоваться разделом Мой Семейный Сад

Для добавления товара в Мой Семейный Сад, необходимо перейти на страницу товара.

Далее необходимо перейти по ссылке Добавить в Мой Семейный Сад.

В появившимся дополнительном окне необходимо выбрать список, в который Вы хотели бы добавить текущий товар. Вы можете выбрать Новый список, задав ему название. После выбора списка необходимо перейти по ссылке «Ок».

Мой Семейный Сад

На странице раздела Вы можете просмотреть все добавленные Вами товары, а также созданные списки.

Отсюда Вы можете положить товар в корзину, как поштучно:

А также весь список:

Также Вы можете удалить товар из выбранного списка:

Или очистить весь список от товаров:

Для полного удаления списка воспользуйтесь следующей ссылкой:

Создавайте списки на различные темы. Примеры названий могут быть самыми разными: «Моя будущая летняя клумба», «Для дачи», «Яблочный сад» и множество другое. Точно знаете, что закажете из плодово-ягодных саженцев? Так и назовите список «Вкуснотища», добавив туда любимые сорта. И когда придет время, закажите весь список всего в несколько шагов.

Мы сделали все, чтобы Мой Семейный Сад был максимально удобным и понятным в использовании!

фото, польза, выращивание и уход

Огромное семейство Пасленовых объединяет около ста двадцати видов, к которым принадлежит и физалис. Очень много культур этого рода встречаются в Азии, Америке и Европе. Физалис от латинского Physalis в прямом смысле означает пузырь.

Само название произошло от вида этого цветка, который принимает форму чашечки. Это растение садоводы также часто зовут земляной клюквой, пузырником, или марункой. Во многом условия посадки и ухода за физалисом схожи с выращиванием томатов, так как и те, и другие относятся к одному семейству. Тем не менее в открытом грунте эти растения ведут себя уже по-разному, поэтому необходимо обладать некоторыми знаниями для того, чтобы физалис вырос красивым и здоровым растением.

Описание

Данное растение представлено в однолетнем и многолетнем вариантах. Физалис вырастает от двадцати сантиметров до полутора метров в высоту. У этого цветка голые прямостоячие стебли, ветвистые, с одревесневшим основанием. Верхняя коленчатая часть стебля часто покрыта небольшим опушением. У физалиса пазушные цветки, колокольчатой структуры, которые выглядят одиночными, вздутыми и яркими. В каждом цветке внутри находятся шарообразные красные ягоды.

Это растение в большей степени выращивают в виде декоративных цветов, у таких растений плоды пропитаны ядовитым соланином, но в овощном варианте плоды являются достаточно ароматными и вполне съедобными. На верхушках стеблей располагаются супротивные листья, а внизу — более сближенные. Цветы многолетнего физалиса являются прекрасным украшением для множества букетов.

Разновидности физалиса

Земляничный, декоративный и овощной физалис — это те виды данной культуры, которые наиболее высаживают в России и Украине. На самом же деле у физалиса очень много разновидностей, из-за чего этот цветок получил такую популярность по всему миру.

Физалис земляничный

Земляничный физалис — это отличный вариант посадки необычного растения. Цветок может носить разные названия: карликовый крыжовник, барбадосский физалис, морозко, земляничный томат. Данный вид физалиса относится к самоопыляемым растениям, цветет один год. Без особого труда его можно посадить у себя на подоконнике, или же на грядке.

Тридцать пять – сорок сантиметров — такова придельная высота физалиса. Стебель у земляничного часто приподнят над землей, или просто является стелящим. Ягоды оранжевого цвета созревают спустя три месяца после посадки растения, их вес не превышает пяти граммов. Эти плоды некоторые сравнивают с маленькой хурмой из-за схожести в цвете. Физалис в созревшем виде очень сладкий на вкус, имеет земляничный аромат. Любители домашних заготовок на зиму обязательно включают эти ягоды в консервационный процесс, закатывая варенье. Физалис можно даже высушить до состояния сухого винограда, что также очень вкусно и полезно. В засушенном виде вкус ягод чем-то схож с курагой. Если плоды не успевают вызревать до наступления холодов, то их необходимо сорвать в том состоянии, в котором они висят, а далее просто выложить в ящик, где они дойдут. В емкостях, или ящиках физалис хранится от двух до четырех месяцев при налаживании прохладной температуры около пятнадцати градусов. Сроки хранения во многом зависят от состояния зрелости ягод. Если физалис достаточно спелый, то в таком виде его желательно использовать в употребление раньше, чем через четыре месяца. Незрелые плоды по вкусу больше всего напоминают паслен, их можно хранить на пару месяцев дольше спелого. Из физалиса земляничного получаются необычные по вкусу джемы и мармелады. В лечебных целях из ягод делают отвар и принимают при таких нарушениях в организме: бронхит, цистит, почечные камни, ревматизм, отеки и ушибы.

Декоративный физалис

Оранжевые фонарики родом из Японии начали выращивать с тысячи восемьсот девяносто четвертого года. Эти красивые цветы представляют собой травянистые растения, которые относятся к семейству Пасленовых. Как декоративная культура, физалис цветет не один год подряд, а считается многолетником. Отличительной чертой от других видов этих растений является полупрозрачная чашечка, находящаяся сверху вокруг плода. Из-за этой оранжевой оболочки физалис и прозвали китайским фонариком. Цветет физалис белыми мелкими соцветьями в начале лета, из которых со временем появляются зеленые чашечки. Такой вид невероятно украшает любое помещение, или сад и сразу же привлекает к себе внимание. Полностью созревшим физалис выглядит осенью, в ярком-оранжевом окрасе его цветы еще больше придают необычного шарма. Культурных сортов этого растения существует большое разнообразие, которые отличаются высотой стебля и размерами чашечек, плодов. Например, высокорослый физалис может достигнуть высоты в девяносто сантиметров, а самые маленькие растения этого вида измеряются не более сорока сантиметров.

Овощной физалис

Физалис съедобный — этот вид имеет происхождение из Мексики, где его в большей степени называют томатилем (томат мексиканский). Растение прекрасно выращивается на почвах, где посажены томаты, вытягиваются до метра в высоту. Ягоды этого растения, действительно, напоминают небольшие помидоры. Их вкус приятен, поэтому часто овощной физалис едят в сыром виде. Плоды мясистые внутри, цвет мякоти может отличаться от желтоватого до ярко красного. Если собрать ягоды с грядки в не совсем зрелом состоянии, то их допустимо закладывать на хранение в оболочке чуть ли не на весь зимний период. Физалис также употребляют в переработанном виде, добавляя овощи в приготовление кулинарных изделий, варят салаты, делают приправы. С одного куста в среднем собирают около двух-трех килограммов физалиса. В лечебно-профилактических целях плоды едят те, у кого наблюдаются хронические нарушения мочевыделительной системы. С помощью систематического употребления физалиса быстрее происходит рассасывание камней в почках, уменьшаются воспалительные процессы. С растения делают отвары и настои, которые благотворно влияют на организм человека, действуя в качестве антисептика, обезболивающего.

Выращивание физалиса

В регионах с теплым климатом семенное выращивание более популярно, так как растения легко могут произрастать из грунта. Физалис — культура холодостойкая и скороспелая, поэтому щепетильного внимания от вас не потребует. В теплой местности достаточно посеять семена один раз, чтобы в дальнейшем растение могло размножаться самостоятельно. Если семечки на рассаду пролежали больше четырех лет, то необходимо их замачивать перед посадкой в солевом растворе. После проведения такой процедуры все непригодные к посеву семена всплывут на верх, остальные же — нужно хорошенько промыть и протравить калийным перманганатом. Затем готовые семена вымывают и сушат. Подготовленный посадочный материал можно высеивать в открытый грунт с начала апреля. При благоприятной погоде всходы не заставят вас долго ждать. Чтобы прореживание не занимало много времени в будущем, необходимо соблюдать интервал при посадке около тридцати сантиметров. Таким образом, сохраняется приемлемое расстояние для здорового роста сеянцев. При надобности можно заняться пересадкой рассады после всходов на другое место. Только в таком случае нужно помнить о том, что физалис принесет плоды немного позже обычного времени. Некоторые садоводы высаживают это растение по осени, в октябре.

Уход за сеянцами физалиса

Наиболее часто семена физалиса в средней полосе растят путем получения рассады. При этом способе садоводы имеют возможность собрать урожай раньше, чем в семенном варианте. Для выращивания рассады физалиса ориентировочно отступают от времени посадки в открытый грунт около полтора-двух месяцев назад. Семена помещают в ящики, предварительно обработав их пол часа в дезинфицирующем растворе марганцовки. Температура воздуха должна быть не менее двадцати градусов для всходов. В таких условиях первые ростки могут показаться уже через одну неделю. За влагой земли и воздуха в ящиках необходимо следить, чтобы показатели не были слишком высокими. Для обеспечения оптимальных условий выращивания потребуется просто проветривать помещение. В ином случае растения могут поддаться заболеванию черной ножки. Сеянцы хорошо всходят, когда ящик располагают в светлом месте. Если же все условия соблюдались правильно, но тем не менее всходы все равно долго не появляются — возможно рассаде необходим дополнительный прикорм. В качестве такой добавки можно использовать птичий помет, который обогатит грунт азотом, кальцием и фосфором. С этим удобрением следует аккуратно обращаться во избежание ожогов, развести одну часть помета на двадцать таких же частей воды. Разбавленной смесью требуется полить землю из расчета применения на один квадратный метр — пять литров.

Пикировка физалиса

Быстрое разрастание корневой системы физалиса приводи к тому, что при пересадке рассады могут возникнуть некоторые трудности. Чтобы не повредить корень растения, семена необходимо высаживать с интервалом, как было сказано выше. Сеянцы, посаженные густо, придется пикировать уже при наличии у них двух листков. Для этого подготавливают отдельные стаканчики и в них перемещают каждое растение.

Когда сажать в открытый грунт физалис

Так как растению свойственен ветвистый рост, его высаживают чаще в шахматном порядке с полуметровым расстоянием. Посадку лучше осуществлять при пасмурной погоде, чтобы растения смогли хорошо прижиться на новом месте. Если на сеянцах вы сосчитаете пять-шесть листочков, то это признак готовности их к посадке. Слабощелочная почва является наиболее подходящей для выращивания физалиса. Отлично, когда предварительно на этом месте были посажены огурцы, картофель, помидоры, или перец. Необходимо также не забывать о том, что перечисленные растения поддаются одинаковым болезням, поэтому перед посадкой рассады почва должна быть перекопанной и продезинфицированной раствором бордосской жидкости, или медным купоросом. В качестве органических добавок для удобрения почвы под физалис может быть использована древесная зола, компост, перегной. Вносить такие прикормы следует за две недели перед тем, как растения будут посажены в грунт. Свежий навоз при перекопке применять не рекомендуется.

Уход за физалисом после посадки

Рассаду погружают в лунку и засыпают землей до первого листика. Затем каждое растение необходимо обильно полить водой. В зависимости от сорта садоводы знают наперед — нуждается ли растение в подвязывании, или нет. Участок после посадки сеянцев можно также замульчировать торфом, это значительно упросит за ними уход.

В период вегетации физалису требуется регулярный полив. Опытные садоводы рекомендуют также внесение органики: куриный помет в соотношении одной части удобрения на пятнадцать литров воды, а жидкий коровяк в пропорции одной части коровяка на десять частей жидкости. Такие процедуры следует производить после прополки и рыхления земли.

Так как физалис имеет ветвистую форму стебля, его не требуется обрезать и пасынковать. Если лето выдалось сырым и прохладным, то кусты необходимо окучивать.

Заболевания физалиса и лечение

Хотя физалис подвергается болезням гораздо реже, чем его сородич помидор, тем не менее необходимо знать какие меры потребуется принимать, если растение все же покажет первые очаговые признаки.

Мозаика — это заболевание физалиса, которое наносит ущерб даже стойким сортам. В первую очередь поражению подлежат те растения, за которыми плохо ухаживают, ослабленные. Данное заболевание проявляется в виде пятен на листьях и снижения урожая почти вдвое. Опасность мозаики заключается в том, что она не поддается никакому лечению. Зараженные кусты придется только выкорчевывать и сжигать, а участок опрыскивать раствором марганцовки в сильной концентрации.

Фитоспороз — заболевание известно, как частый гость пасленовых культур. Когда растения начинают болеть фитоспорозом, то это оборачивается настоящим бичом при сырой погоде. Зараженные кусты можно заметить по бурым подкожным пятнам на плодах, из-за чего их уже нельзя срывать и есть. Предотвратить заболевание таким образом, чтобы возможно было собрать урожай допустимо только в начальной стадии, когда еще нет ягод, а завязи только формируются. В качестве подходящего раствора может применяться бордосская жидкость одного процента. Если же болеют плоды, то кусты полностью удаляют с участка и сжигают.
Из вредителей физалису наносят вред медведки и проволочники. Эти насекомые зачастую подгрызают корни растениям еще в молодом возрасте. Чтобы защитить рассаду от медведки, необходимо перед посадкой подготовить пластиковые кольца, для этого от бутылок отрезают дно и верх. При посадке сеянцев в лунку сначала помещают кольцо так, чтобы оно возвышалось над уровнем грунта на пять сантиметров, а затем по центру ставят росток. Если проделать такую процедуру сразу, то корни физалиса будут надежно защищены от съедания медведкой.

Чтобы защитить физалис от проволочника, по месту выкапывают небольшие ямки. Эти углубления в будущем будут служить в качестве приманки для вредителей. Для этого нужно в каждую ямку поместить перепревшую траву, а сверху накрыть доской. Проволочники и другие насекомые быстро попадаются в такую ловушку, так как она является источником тепла и пищи. По осени рекомендуется вспахивать участок, устраняя таким способом все личинки в земле по истечению зимнего периода.

Если говорить в общем об выращивании физалиса, то это растение не приносит больших хлопот в уходе. Культура достаточно холодоустойчивая, саморазмножаемая и неприхотливая, дает отличный урожай, а также украшает участок.

Физалис съедобный. Выращивание, уход, размножение. Виды. Фото — Ботаничка.ru

Физалис, он же перуанский крыжовник (назван так за вкус, слегка напоминающий крыжовник), он же — земляная вишня, он же земляничный томат. Посадив у себя на участке физалис, вы в любом случае будете с гарантированным урожаем. Физалис имеет две съедобные формы: овощной и ягодный (земляничный).

Физалис перуанский, или Капский крыжовник (Physalis peruviana). © mr.donb

Физалис, латинское название Physalis — самый крупный род травянистых растений семейства Паслёновые (Solanaceae), часто сравниваемый с томатами. В народе его называют изумрудной ягодой или земляной клюквой (хотя к клюкве он никакого отношения не имеет), перуанский крыжовник, земляная вишня, земляничный томат.

Овощной физалис (Physalis philadelphica) – вид физалиса мексиканского происхождения. Туземцы называют эту культуру «томатиль» и «миломат», т.е. мексиканский томат.

Ягодные виды – физалисы южноамериканского происхождения, к ним относятся Физалис Перуанский (Physalis peruviana) и Физалис Земляничный (Physalis pubescens).

Плод овощного физалиса — мясистая ягода желто-зеленого или желто-оранжевого цвета, похожая на помидор. Плоды приятны на вкус, их потребляют как в сыром, так и в переработанном виде. Если плоды собрать недозревшими, они могут храниться целую зиму (похожи на фонарики в оранжевых чехликах).

Физалис прекрасно возделывается на тех же почвах, на которых могут расти и возделываться помидоры. По внешнему виду куст физалиса довольно высокий (80-100 см), стройный, похожий на куст паслена.

С каждого куста физалиса можно получить не менее 2-3 кг плодов. Плоды приятного специфического вкуса, из них можно приготовить множество блюд и кулинарных изделий. Кроме того, плоды физалиса обладают лечебными свойствами. Особенно рекомендуется потреблять их тем, кто страдает хроническими заболеваниями почек (есть мнение, что при этом рассасываются камни).

Помимо овощной и ягодной форм существует Физалис декоративный (Физалис обыкновенный – Physalis alkekengi), или китайский фонарик, он прекрасно зимует в наших условиях, ежегодно отрастая из расположенных неглубоко под землей корневищ.

Особенности физалиса

Растения физалиса имеют сильноветвящийся (до 12 ветвей) полулежащий (у овощной группы) или стелющийся (у ягодной) стебель длиной 60-120 см. Листья — простые овальные с зубчатыми краями (у ягодной группы — слегка гофрированные). Цветки — одиночно сидящие в пазухах разветвлений, напоминающие по форме маленький колокольчик желтоватой окраски с коричневыми пятнами у основания. Плод — многосемянная округлая ягода, заключенная в пергаментную чашечку.

На растении формируется 100-200 плодов. У овощных физалисов плоды крупные:

Грунтовый Грибовский — 40-60 г;
Московский ранний — 50-80 г;
Кондитерский — 40-50 г;
Крупноплодный — 60-90 г.

У ягодного физалиса сорта Земляничный 573 ягода мелкая — 6-10 г.

От всходов до созревания при рассадном способе выращивания у овощного физалиса проходит 90-100 дней, у ягодного — на 10-20 дней больше. Плодоношение физалиса растянуто на 1-1,5 месяца, поскольку растение кустится и растет до заморозков, а в каждом разветвлении вновь образуются цветок и плод.

По отношению к факторам внешней среды овощной физалис близок к томату, но по сравнению с ним более холодостоек, засухоустойчив и менее светолюбив. Семена его прорастают при температуре +10..+12 °С, а вот у ягодного — при +15 °С и выше. Оптимальная температура для роста и развития физалиса +15..20 °С.

Физалис растет на всех почвах, за исключением сильнокислых, засоленных и переувлажненных. На тяжелых плодородных почвах физалис может дать урожай значительно более высокий, чем на песчаных, особенно мало плодородных, хотя созревание плодов во втором случае наступает раньше. Высокая засухоустойчивость связана с развитием более мощной, чем у томата, корневой системы. Как теневыносливое растение физалис вполне комфортно себя чувствует в междурядьях других культур, а повышенная холодостойкость овощного физалиса позволяет продвинуть его в северные районы.

Выращивание физалиса

Для физалисов на огороде выбирают те же участки, что и для томата, размещаемого после овощных культур, выращенных по свежему навозу (огурец, капуста). Обратите внимание на то, что в предшественниках физалиса не должно быть пасленовых, в противном случае не избежать одностороннего истощения почвы и передачи одних и тех же заболеваний.

В открытый грунт рассаду физалиса высаживают после окончания заморозков, за неделю до высадки рассады томата или одновременно с ним. Рассаду высаживают в возрасте 55-60 дней от посева семян. Схемы посадки физалиса в открытом грунте и под пленочными малогабаритными укрытиями при свободном развитии куста 70х70 см. (овощных) и 60х60 (ягодных).

В теплицах при подвязке к кольям или вертикальной шпалере физалис размещают по схеме 70х50 — 60 см (овощной) и 70х30 — 40 см (ягодный). В местах пересечения маркерных линий делают лунки, наливают в них воду и после впитывания влаги добавляют в лунки по 300-500 г компоста. В солнечную погоду рассаду высаживают во вторую половину дня, в пасмурную — в любое удобное для огородника время. После посадки ее плотно обжимают землей и сверху не поливают, чтобы не образовалась корка.

В период вегетации почву содержат в рыхлом состоянии и чистой от сорняков. Физалис выращивают без пасынкования и прищипок. Чем сильнее ветвятся растения, тем больше плодов образуется на них. Убирают плоды вплоть до первых заморозков, так как растения выдерживают понижения температуры до -2 °С и продолжают плодоносить даже при нулевой температуре. Собирают плоды по мере созревания, когда чашечка начинает подсыхать.

Опавшие плоды могут испортиться, для длительного хранения их можно снимать слегка недозрелыми. В хорошо проветриваемом теплом помещении плоды физалиса можно дозаривать и хранить, как минимум, 2-3 месяца. В сырых помещениях, особенно при хранении кучей, они быстро загнивают и становятся непригодными для употребления в пищу.

Перед переработкой плоды овощного физалиса бланшируют для удаления с них клейкого вещества. Ягодный физалис не требует бланшировки, так как он клейкого вещества не имеет. Если плоды овощного физалиса можно оставлять дозревать, то плоды ягодного следует собирать только зрелыми.

Урожайность физалиса в открытом и утепленном грунте 2-3 кг/м² (овощной) и 0,5-1 кг/м² (ягодный). В теплицах урожай в 1,5-2 раза выше.

Размножение физалиса

Физалис размножается семенами. Можно сеять их непосредственно в грунт, но в условиях средней полосы растение лучше выращивать через рассаду. Надо сказать, что семена сортовых ягодных физалисов найти не совсем просто – ассортимент их невелик и не слишком разнообразен. К тому же нельзя быть уверенным, что вы купили именно то, что нужно, – с названиями многих видов и сортов ягодных физалисов (а значит, и с семенами) до сих пор царит некоторая неразбериха.

Выращивая физалис, учитывают его размеры и сроки созревания. Например, физалис перуанский (ягодная форма) – растение сильнорослое (до 2 м), тепло- и светолюбивое. От всходов до первого урожая проходит 130–140 дней, поэтому его семена высевают на рассаду в середине — конце февраля. На постоянное место (лучше всего – в пленочную теплицу) растение переносят в конце мая. При пикировке и высадке желательно заглублять рассаду до нижнего листа. На 1 м² земли помещают не более двух растений.

При формировании прищипывают все боковые побеги ниже первого бутона. Выше первого бутона растение не прищипывают. Поливают физалис перуанский до конца июля так же, как томаты: раз в 6-7 дней, ближе к вечеру, избегая попадания воды на листья. С начала августа полив прекращают – чтобы ботва больше не росла и быстрее завязывались плоды. Физалис созрел, если «фонарики» пожелтели. Ягоды внутри становятся оранжевыми. От куста плоды отделяются с трудом, приходится браться за нож. После сбора их просушивают вместе с «фонариками» и хранят в хорошо проветриваемом месте при температуре от +1 до 15 °С. Если все сделано правильно, урожай будет храниться несколько месяцев.

У физалиса изюмного (физалиса земляничного) плоды мельче, чем у перуанского (около 1-2 г), и само растение малорослое (до 40 см), неприхотливое. Урожай созревает через 100-110 дней после того, как появятся всходы, поэтому семена на рассаду высевают в середине марта. При пикировке заглубляют до семядолей. На постоянное место, в открытый грунт, рассаду переносят в конце мая – начале июня, желательно в теплое защищенное место. На 1 м² помещают 6-8 растений.

Физалис изюмный обходится без опоры; формировать его не нужно. Поливают так же, как и перуанский, единственное различие – полив прекращают в середине августа. Зрелые плоды осыпаются с куста. Очень часто опадают и не дозревшие – их нужно подержать 10-15 дней в комнатных условиях. При правильном хранении плоды пролежат 4-5 месяцев. Все физалисы каждый год дают обильный самосев и в состоянии распространиться по всему участку.

Физалис можно высевать под зиму, его не повреждают вредители и болезни, он более холодостоек, чем другие овощи из этого же семейства пасленовых, засухоустойчив.

Несмотря на то, что физалис давно и хорошо известен в культуре, он до сих пор остается экзотическим овощем и мало возделывается нашими огородниками. А между тем, урожай физалиса можно получить в любой (даже самый неблагоприятный) год, так как никакими болезнями и вредителями он практически не поражается. Даже злейший враг всех паслёновых — колорадский жук, и тот почему-то физалис предпочитает обходить стороной.

Земляника Физалис (фото) выращивание и уход. Мои рецепты

После того, как моя девушка, кстати, на даче с большим стажем, попробовала, будучи моим гостем, торт с начинкой из клубники Физалис, буквально загорелась идеей выращивания в ней этой культуры. Она была не единственной, кто обнаружил физалис, известный здесь больше как декоративное растение, относящееся к засушенным цветам. В наших широтах их называют «китайскими фонариками» из-за ярко-желтых, оранжевых или красных шляпок околоплодников.Их декоративность сохраняется вне зависимости от времени года. И размножение происходит легко — делением куста

Съедобные виды

Но кроме этого вида есть еще две группы этой пасленовой культуры: растительный физалис (мексиканский) и ягодный (перуанский). Первая ягода крупнее второй.

Овощной физалис достигает в высоту 80-100 см. Вес плода 40-100 г. Они бывают светло-зеленого и даже пурпурного цвета. После бланширования и мытья из плодов физалиса этого вида готовят салаты, а также соленья, маринады, овощные консервы, приготовленные на зиму, которые по размеру можно сравнить с помидорами.

Физалис мексиканский по своим биологическим свойствам близок к томату, но более морозоустойчив, засухоустойчив, менее требователен к свету. Произрастает на любых почвах, кроме сильнокислых и переувлажненных.

Самые вкусные плоды созревают на песчаных почвах. Вегетационный период 110-125 дней. Этот физалис прекрасно себя чувствует в проходах других культур.

Ягодный физалис, у которого есть несколько разновидностей, из которых самый популярный вид с клубничным запахом фруктов, также однолетний.Имеет разветвленный опушенный стебель длиной до 70 см с овальными гофрированными листьями. Масса плодов ярко-желтого цвета — до 15 г. Их едят в сыром виде, особенно любят эту «клубнику» детям, а еще готовят изумительное варенье, джем, мармелад. А сушеный физалис по вкусу напоминает изюм.

Земляника физалис довольно требовательна к теплу, ее семена прорастают при температуре не ниже 15 градусов. Урожайность высокая: 1-1,5 кг ягод с куста. Целые и влажные плоды в капсулах прекрасно хранятся в сухом помещении до двух месяцев, а вот «замоченные» быстро портятся.

Смотрите также: Выращивание физалиса — сорта «Клубника»

КАК ВЫРАЩИВАТЬ КЛУБНИКУ PHYSALIS

Агротехника выращивания физалиса очень проста. Их можно выращивать рассадой, как помидоры, а также посевом семян прямо в землю в середине апреля, но обязательно после того, как растает снег.

Физалис лучше всего сажать после посевов капусты или тыквы. В идеале, если навоз вносили под предшественников.

Совет
После паслена, а особенно картофеля, посадка физалиса категорически не рекомендуется из-за тех же болезней, которыми обязательно будут поражены растения с «фонариками».

За неделю до посадки рассады или посева семян гребень перекапывают на 15 см, выравнивают поверхность и высаживают физалис по схеме 50 × 70 см.

Эта культура очень любит азот, особенно на начальных и средних стадиях развития, поэтому будет полезно высадить жидкий куриный помет в посадочные ямки, а потом 2-3 позже в первой половине вегетации для подкормки. растения с таким удобрением.

Я выращиваю физалис без косточек.Проделывая лунки по описанной схеме, в каждую по одному семечку, слегка присыпаю почвой и немного уплотняю. Затем кладу срезанный верх двухлитровой пластиковой бутылки с пробкой сверху и посыпаю спанбонд.

Примечание
Плоды физалиса, упавшие осенью на землю, весной прорастают сами по себе. Осталось только рассадить их в намеченном месте.

КЛУБНИКА ФИЗАЛИ — ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

В состав плодов обоих видов физалиса входят важные для человека витамины А, В и С, а также ряд микроэлементов: железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор и цинк.

Ягоды особенно ценятся за высокое содержание пектина: до 10% сухого веса. Их желирующая способность вдвое выше, чем у яблок. Благодаря этому физалис подходит для изготовления желеобразных кондитерских изделий.

Примечание
В спелых плодах физалиса содержится окрашивающее горькое вещество физалин, которое пока мало изучено наукой, но есть основания полагать, что оно обладает противоопухолевым действием.

Плоды овощного физалиса особенно эффективны при лечении гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.Считается, что их употребление в течение месяца полностью излечивает эти заболевания. Для исцеления используются только спелые плоды, которые нужно съедать по 4-8 штук перед едой (если маленькие, то 10-15). Если поставлен диагноз — повышенная кислотность желудочного сока, то начинать нужно с половинной дозы, которую следует увеличивать постепенно, контролируя самочувствие, и довести до рекомендованного выше количества.

КЛУБНИЧНЫЙ ФИЗАЛИ: РЕЦЕПТЫ

Что можно приготовить из этого довольно экзотического для нас овоща?

Ведь некоторые даже не знают, как к нему подойти.В первую очередь стоит отметить, что на корпусе есть липкие и воскообразные вещества, имеющие неприятный запах и горькое послевкусие. Поэтому, сняв с плода эти «фонарики», их необходимо опустить в горячую воду на 3-5 минут, чтобы смыть «прилипший» налет. После этого можно приступать к приготовлению блюда, рецептами которого я хочу поделиться.

Земляничная икра Физалис

Требуется: 0,5 кг мексиканского физалиса, 200 г моркови и лука, 2 ст.л.растительного масла, соль, перец — по вкусу.

Запечь фрукты в духовке, пропустить через мясорубку, посолить и поперчить. Морковь и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, пропустить через мясорубку, посолить и смешать с физалисом. Можно подавать как отдельное блюдо, а также как гарнир.

Физалис соленый

Требуется: 1 кг плодов мексиканского физалиса, 50 г специй: укроп, листья хрена и смородины, базилик, мята, петрушка, сельдерей, дольки чеснока.

Рассол: 1 л воды, 2 ст. л.соли для верховой езды.

Фрукты выложить в банки слоями, чередуя со специями, и залить рассолом. Оставить бродить на 7-8 дней, затем замариновать, вскипятить и снова залить. Банки закатывают, хранят в холодном месте.

Изюм из клубники Физалис

Сушите плоды физалиса клубники на солнце, в духовке или электрической сушилке. Из полученного изюма можно приготовить компот, добавить в плов, использовать как начинку.

Клубничный джем с физалисом

1 кг клубники физалис ошпарить кипятком, залить стаканом горячей воды, варить до мягкости.Добавить 1 кг сахара и, помешивая, варить до желеобразного состояния.

Маленький секрет: если каждый плод проколоть иголкой, то при варке ягоды не закипят, и получится ароматное варенье.

Клубничное пюре с физалисом

Опустить плоды клубники физалис в кипящую воду на 2 минуты, варить в небольшом количестве воды около 20 минут, затем протереть через сито или пропустить через соковыжималку, удалив косточки и кожуру. Хранить в холодильнике не более 10 дней.

Надземная часть физалиса и капсулы плодов содержат ядовитые вещества, поэтому в домашних условиях их категорически запрещено использовать в качестве лечебного средства.

См. Также: Физалис: выращивание и использование. Сорта Физалиса

ВЫРАЩИВАНИЕ КЛУБНИКИ ФИЗАЛИ — ВИДЕО

ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВО И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ БУТЫЛКИ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО СМОТРИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ИЗУДОВАНО.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. GO >>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Golden Strawberry Physalis — экзотический фрукт Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 16821651.

золотая клубника физалис — экзотические фрукты Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 16821651.

Golden Strawberry Physalis — экзотический фрукт

Таблица размеров

Размер изображения	Идеально подходит для
S	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л	Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать

Электронный

Всесторонний

4000 x 2667 пикселей
|
33.9 см x
22,6 см |
300 точек на дюйм
|
JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

4000 x 2667 пикселей
|
33,9 см x
22,6 см |
300 точек на дюйм
|
JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредита

Самая низкая цена
с планом подписки

Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
Загрузите 10 фотографий или векторов.
Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

.
Принимать

плодов физалиса. Завод — стоковое фото из Photocase

Купите это Стоковое фото RF на плодоовощах физалиса. Завод Горшечное растение Экзотический сад Идиллия Красивый пузырь Китайская земля земляника земляника Мыс крыжовник Садоводство с наклоном и сдвигом Китайский фонарь цветок Красный Оранжевый Зеленый Кусты Цветное фото Экспериментальное фото для вашего редакционного или рекламного веб-сайта, обложки книги, флаера, статьи, блога WordPress и шаблона из Photocase.

Подобные изображения

блафа

Yvonnes_photos

klsa12

Emanoo

Feuermond

Каталенка

ForestFox

Энн Кейл

Tilla Eulenspiegel

маги

Дагмар Фишер

Melrose

Каталенка

Мисс Х

bad2boo

Пэтти, 1971

Melrose

Ini1110

Melrose

Ingairis

Мисс Х

Энн Кейл

hoffi99

Каталенка

owik2

как видно

Melrose

CL.Рина Х.

Пэтти, 1971

пип

owik2

как видно

ксения

Melrose

Каталенка

Ini1110

Каталенка

Ini1110

Мисс Х

ms_dos

Prenz

Каталенка

Steffz

Пэтти, 1971

evali

Физалис съедобный.Выращивание, уход, размножение. Виды. Фото

Физалис, он же перуанский крыжовник (назван так из-за его вкуса, слегка напоминающего крыжовник), это также земляная вишня, также известная как клубничный помидор. Посадив на своем участке физалис, вы в любом случае будете с гарантированным урожаем. У физалиса две съедобные формы: овощная и ягодная (клубника).

Физалис овощной (Physalis philadelphica) — это сорт физалиса мексиканского происхождения. Туземцы называют эту культуру «томатил» и «миломат», т.е.е. Мексиканский помидор.

Ягоды — физалис южноамериканского происхождения, к ним относятся перуанский физалис (Physalis peruviana) и физалис клубничный (Physalis pubescens).

Плод овощного физалиса — мясистая ягода желто-зеленого или желто-оранжевого цвета, похожая на помидор. Плоды приятные на вкус, их употребляют как в сыром, так и в переработанном виде. Если плоды собирают недозрелыми, их можно хранить всю зиму (они похожи на фонарики в оранжевых ящиках).

Физалис прекрасно выращивают на тех же почвах, на которых можно выращивать томаты. По внешнему виду куст физалиса довольно высокий (80-100 см), стройный, похож на куст паслена.

С каждого куста физалиса можно получить не менее 2-3 кг плодов. Плоды приятного специфического вкуса, из которых можно приготовить многие блюда и кулинарные изделия. Кроме того, плоды физалиса обладают лечебными свойствами. Особенно рекомендуется их употреблять тем, кто страдает хроническими заболеваниями почек (считается, что камни в этом случае растворяются).

Особенности физалиса

Растения физалиса имеют сильно ветвящийся (до 12 ветвей) наклонный (в группе овощей) или ползучий (в группе ягод) стебель длиной 60-120 см. Листья простые овальные с зубчатыми краями (у ягодной группы слегка гофрированные). Цветки — поодиночке сидящие в пазухах разветвлений, напоминающие по форме небольшой желтоватый колокольчик с коричневыми пятнами у основания. Плод — многосемянная ягода округлой формы, заключенная в пергаментную чашку.

Завод дает 100-200 плодов.У овощного физалиса крупные плоды:

Молот Грибовский — 40-60 г;
Москва ранняя — 50-80 г;
Кондитерские изделия — 40-50 г;
Крупноплодный — 60-90 г.

Ягодный сорт Физалис Клубника 573 имеет мелкие ягоды — 6-10 г.

От всходов до созревания при рассадном способе выращивания у овоща физалис проходит 90-100 дней, у ягоды — еще 10-20 дней. Плодоношение физалиса продлевается на 1-1,5 месяца, так как растение кустится и разрастается до заморозков, и на каждой ветке снова образуются цветок и плод.

По факторам внешней среды овощной физалис близок к томату, но по сравнению с ним более морозоустойчив, засухоустойчив и менее светолюбив. Его семена прорастают при температуре +10 .. + 12 ° С, а в ягоде — при +15 ° С и выше. Оптимальная температура для роста и развития физалиса + 15..20 ° С.

Физалис произрастает на всех почвах, кроме сильнокислых, засоленных и заболоченных. На тяжелых плодородных почвах физалис может давать гораздо больший урожай, чем на песчаных, особенно плохо плодородных, хотя созревание плодов во втором случае происходит раньше.Высокая засухоустойчивость связана с развитием более мощной корневой системы, чем у томата. Как теневыносливое растение физалис вполне комфортно чувствует себя в междурядьях других культур, а повышенная морозостойкость овощного физалиса позволяет продвигать его в северные районы.

Выращивание физалиса

Для физалиса в огороде выбирают те же участки, что и для помидоров после овощных культур, выращенных на свежем навозе (огурцы, капуста). Учтите, что предшественники физалиса не должны содержать пасленовых, иначе не избежать одностороннего истощения почвы и передачи этих же болезней.

В открытый грунт рассаду физалиса высаживают после окончания заморозков, за неделю до посадки рассады томатов или одновременно с ней. Саженцы высаживают в возрасте 55-60 дней от посева семян. Схемы посадки физалиса в открытый грунт и под малогабаритные пленочные укрытия при свободном развитии куста 70х70 см (овощ) и 60х60 (ягода).

В теплицах подвязкой к кольям или вертикальной решеткой физалис укладывают по схеме 70х50 — 60 см (овощной) и 70х30 — 40 см (ягодный).На пересечении разметочных линий проделываются лунки, в них заливается вода и после поглощения влаги в лунки засыпается 300-500 г компоста. В солнечную погоду рассаду высаживают во второй половине дня, в пасмурную погоду — в любое удобное для садовода время. После посадки его плотно прижимают землей и сверху не поливают, чтобы не образовалась корочка.

Во время вегетации почва должна быть рыхлой и свободной от сорняков. Физалис выращивают без прищипывания и прищипывания.Чем больше разветвляются растения, тем больше на них образуется плодов. Плоды собирают до первых заморозков, так как растения выдерживают понижения температуры до -2 ° С и продолжают плодоносить даже при нулевой температуре. Плоды собирают по мере созревания, когда чашечка начинает подсыхать.

Опавшие плоды могут испортиться, для длительного хранения их можно удалить слегка недозрелыми. Плоды физалиса можно дозреть и хранить в хорошо проветриваемом теплом помещении не менее 2-3 месяцев. Во влажных помещениях, особенно при хранении в куче, они быстро загнивают и становятся непригодными для употребления в пищу человеком.

Перед обработкой плоды овощного физалиса бланшируют для удаления с них липкого вещества. Ягода физалис не требует бланширования, так как не имеет липкого вещества. Если плоды овощного физалиса можно оставить дозревать, то плоды ягоды нужно собирать только в спелом состоянии.

Урожайность физалиса в открытом и утепленном грунте составляет 2-3 кг / м² (овощной) и 0,5-1 кг / м² (ягодный). В теплицах урожайность в 1,5-2 раза выше.

Физалис размножение

Физалис размножается семенами.Сеять их можно прямо в землю, но в средней полосе растение лучше выращивать через рассаду. Надо сказать, что семена сортовой ягодной физалиса найти не совсем просто — ассортимент их невелик и не слишком разнообразен. К тому же нельзя быть уверенным, что вы купили именно то, что вам нужно — до сих пор существует некоторая путаница с названиями многих видов и сортов ягодного физалиса (а значит, и с семенами).

При выращивании физалиса учитывают его размер и время созревания.Например, физалис перуанский (ягодная форма) — сильнорослое растение (до 2 м), теплое и светолюбивое. От всходов до первого урожая проходит 130–140 дней, поэтому его семена высевают на рассаду в середине — конце февраля. На постоянное место (лучше всего — в пленочную теплицу) растение переводят в конце мая. При пикировке и посадке желательно закопать саженцы до нижнего листа. На 1 м² земли размещают не более двух растений.

При формировании прищипнуть все боковые побеги ниже первой почки.Выше первой почки растение не прищипывают. Поливают физалис до конца июля так же, как и помидоры: 1 раз в 6-7 дней, ближе к вечеру, не допуская попадания воды на листья. С начала августа полив прекращают — чтобы ботва перестала расти, а плоды быстрее завязывались. Физалис спел, если желтеют «фонарики». Внутренняя часть ягод становится оранжевой. С трудом отделяются плоды от куста, придется брать в руки нож. После сбора их сушат вместе с «фонариками» и хранят в хорошо вентилируемом месте при температуре от +1 до 15 ° С.Если все сделать правильно, урожай прослужит несколько месяцев.

Изюм физалис (физалис клубничный) имеет более мелкие плоды, чем перуанский (около 1-2 г), а само растение небольшое (до 40 см), неприхотливое. Урожай созревает через 100-110 дней после появления всходов, поэтому семена на рассаду высевают в середине марта. При пикировании углубляются до семядолей. На постоянное место, в открытый грунт, рассаду переносят в конце мая — начале июня, желательно в теплое защищенное место.На 1 м² размещают 6-8 растений.

Изюм физалис обходится без опоры; вам не нужно его формировать. Полив такой же, как перуанский, с той лишь разницей, что полив прекращается в середине августа. С куста крошатся спелые плоды. Очень часто отваливаются недозревшие — их нужно держать 10-15 дней в комнатных условиях. При правильном хранении плодов хранится 4-5 месяцев. Все физалис ежегодно дают обильный самосев и способны разрастаться по всему участку.

Физалис можно сеять под зиму, он не повреждается вредителями и болезнями, более морозоустойчив, чем другие овощи того же семейства пасленовых, засухоустойчив.

Несмотря на то, что физалис давно известен в культуре, он до сих пор остается экзотическим овощем и нашими садоводами мало культивируется. Между тем, урожай физалиса можно получить в любой (даже самый неблагоприятный) год, так как он практически не поражается никакими болезнями и вредителями. Даже злейший враг всех пасленовых — колорадский жук, и физалис почему-то предпочитает обходить его стороной.

Двор, сад и жизнь на открытом воздухе 100 шт. Семена Физалиса Клубника для сада Овощной бонсай Органический НОВИНКА 2018 S Home & Garden devidesert.com

Двор, сад и наружная жизнь 100 шт. семена физалиса клубника для сада овощной бонсай Органический новый 2018 S Дом и сад devidesert.com

Дом
Дом и сад
Двор, сад и отдых на открытом воздухе
Растения, семена и луковицы
Семена и луковицы
Семена газонной травы
100 шт.
Двор, сад и жизнь на открытом воздухе 100 шт. Семена Физалиса Клубника для сада Овощной бонсай Органический НОВЫЙ 2018 S Дом и сад, Клубника для сада Овощной бонсай Органический НОВЫЙ 2018 S 100 шт. Семена физалиса, Бесплатная доставка для многих продуктов, Найти много новых и подержанных варианты и получите лучшие предложения на 100 шт. семян физалиса клубники для садовых овощей бонсай органический NEW 2018 S по лучшим онлайн-ценам на.Physalis Strawberry For Garden Vegetable Bonsai Organic NEW 2018 S 100 Pcs Seeds.
100 шт. Семена физалиса клубники для сада овощной бонсай органический новый 2018 S
100 шт. Семена физалиса клубники для сада овощной бонсай органический новый 2018 S
Пластиковый отсек Регулируемый органайзер для ювелирных изделий Ящик для хранения Коробка Craft Lot. Винтажный конверт Латунная печать Восковая штамповая головка Начальная буква AZ Алфавит Уплотнение, réf 1522 Mer 16 размеров Наклейки muraux autocollant déco, Kuchenprofi 18/10 Воронка из нержавеющей стали с фильтром, светодиодные солнечные фонари На открытом воздухе Водонепроницаемы Мерцающее пламя Садовая световая дорожка Лампа, Семена 100 шт. Physalis Strawberry For Garden Vegetable Bonsai Organic NEW 2018 S .Chamberlain B&D 4333A Пульт дистанционного управления для гаражных ворот Подлинный 4333A B&D 062170 x5. GE OEM WB2X8331 WC2X5144 CRANK & ROLLER ASSY, африканская красавица, 72/79 дюйма, коврик для ванной, полиэстер, водонепроницаемый крючок для занавески для душа, док-станция для зарядки iRobot Roomba Home Base для серии 500, 600, 700, 800, пара красивых розовых роз, вышивка, вышивка, вышивка, белая прозрачная занавеска. 100 шт. Семена физалиса клубники для сада овощной бонсай органический НОВИНКА 2018 S . Украшение Искусственный ананас Опора Витрина Украшение для вечеринки Пластиковый дисплей.1 шт. Имитация шоколада, магнит на холодильник, магнитная наклейка для домашнего декора, обод подшипника барабана сцепления 3/8 для Husqvarna 61 66 162 266 268 272 XP комплект бензопилы, съемные водно-активируемые обои Шеврон, белое золото, елочка. 15×23 «собака с двумя пивными кружками, кухонный коврик Нескользящий коврик для ванной, коврик, , 100 шт., Семена физалиса, клубники, для сада, овощей, бонсай, органический НОВИНКА, 2018 S . Комплект одеял NTBED Galaxy, полный размер с 2 подходящими подушками Shams Sky Oil,
100 шт. Семена физалиса клубники для сада овощной бонсай органический новый 2018 S
Найдите много отличных новых и подержанных вариантов и получите лучшие предложения на 100 шт. Семян физалиса клубники для садовых овощей бонсай Органический новый 2018 S по лучшим онлайн-ценам на! Бесплатная доставка для многих товаров! Примечания продавца: «100% свежие семена отличного качества».
100 шт. Семена физалиса клубники для сада овощной бонсай органический новый 2018 S
Дата первого упоминания: 3 декабря, этот кошелек для монет с черным узором тенниса станет отличным практичным подарком как для мужчин, так и для женщин. Ссылки на эти компании делаются исключительно для определения совместимости. Мягкие детские автомобильные ремни безопасности, плечевые накладки, защитные подушки GW. Чтобы сохранить качество вашего стакана, его состояние: абсолютно новое, в коробке; сделано в Китае.Самый легкий телескоп из серии Inspire. Baby Newborn Handprint Footprint Отпечаток Чистые сенсорные чернила Pad Photo Frame. Номер модели позиции: Le6e5sap- {id}. Красивая подарочная коробка в комплекте с этой покупкой, стойки амортизатора смягчают удары от дорожных ударов, чтобы уменьшить эффект сотрясения, персонализированные детские игрушки, деревянные игрушки, детская маленькая игрушка-камера для детей, подарки QP, сделано с высочайшим качеством мастерства, ✅ сделано в США, но предлагается По заводской цене ювелирных изделий, обручи имеют размер 30 мм, а жемчуг 3–4 мм с одной жемчужиной 8 мм в середине.20 рулонов 12 «x24» Craft Oracal 651 Vinyl Pick из 20 глянцевых цветов Сделано в США. Ручки с цветком розы изготовлены вручную из высококачественных материалов. они будут отправлены по почте без имени на них, 1990-е годы Vintage Ralph Lauren Polo Winter Parka Jacket 90s RL. Цветные карандаши Prismacolor Premier Soft Core, 150 цветов. Однако, если вы хотите добавить линию или получить панель, двусторонняя Velvet (с двумя лицевыми панелями, включая коллекции Christmas и Bouquet. Устойчивость к ржавчине в пресной воде. РАЗМЕР СРЕДНИЙ Ron Ranson Hake Кисть для акварели и акрила.Фильтры конфиденциальности Okiview хранят конфиденциальную информацию в тайне. Вскоре после этого акцент на «актуальности» заработал восторженные отзывы молодых фанаток, безумных от фанка. GF8812D Steel Dapping Block 18 Sphere для ювелира, к которому легко добраться во время вождения, не мешает обзору и не отвлекает, когда требуется ткань. и был создан нашим главным дизайнером. В комплект входит: 1 пододеяльник 79 «x91» и 2 наволочки 19 «x29».
100 шт. Семена физалиса клубника для садовых овощей бонсай органический НОВЫЙ 2018 S
Бесплатная доставка для многих продуктов, найдите много новых и подержанных вариантов и получите лучшие предложения на 100 шт. Семян физалиса клубника для садовых овощей бонсай органический НОВЫЙ 2018 S на сайте лучшие онлайн-цены на.
Physalis alkekengi: 4 факта об этом декоративном осеннем растении
Кэрол Поуп Подано в: Осень
Physalis alkekengi (Фото Кэрол Поуп)
Чтобы проникнуться духом Хэллоуина, возьмите декоративный горшок с физалисом Physalis alkekengi , он же живой фонарь, китайский фонарь, земляничная земля вишня или вишня мочевого пузыря из вашего местного питомника. Подобно томатилло, это растение производит эффектную, похожую на бумагу шелуху, которая обвивает созревающие плоды — а в случае P.alkekengi , они меняют цвет с зеленого на ярко-оранжевый, как раз к Хэллоуину.
Устойчив к зоне 3, этот многолетник достигает двух футов (60 см) в высоту и цветет в середине лета. Посадите свиноматку P. alkekengi прямо в июне или начните сеять в помещении вместе с рассадой томатов. Любит хорошо дренированную почву и частично солнечное место. На самом деле, иногда ему слишком нравятся эти условия, и он может агрессивно распространяться через подземные корневища и самосев. Присматривайте за ним или выращивайте в горшке.
Чтобы высушить шелуху для осеннего и зимнего украшения, соберите ветви, как только фонари станут ярко-оранжевыми, и повесьте их вверх дном в прохладном, сухом помещении.
Если вам интересно, съедобен ли плод, вот что вам нужно знать:
1. Когда шелуха превращается из ярко-красной / оранжевой в прозрачную бежево-белую, спелые красные фрукты (например, большая ягода) alkekengi готовы к употреблению.
2. Считается, что спелые фрукты чрезвычайно богаты витамином С и некоторыми антиоксидантами и обладают противовоспалительным действием.
3. Вы можете использовать очень терпкие спелые ягоды в качестве заменителя «клюквенного соуса»: тушите чашку (235 мл) фруктов около 30 минут с достаточным количеством воды, чтобы предотвратить прилипание, а затем постепенно добавляйте сахар по чайной ложке, чтобы добиться желаемого результата. желанная сладость. Эти ягоды, богатые пектином, также полезны для добавления в консервы и начинки для пирогов.
4. Однако, кроме спелых плодов , все части этого члена семейства пасленовых (пасленовых), включая незрелых плодов и шелуху (чашечку), ядовиты (подобно зеленому картофелю и листьям томатов) и может быть даже фатальным.Также разумно избегать употребления в пищу слишком большого количества даже зрелых фруктов за один раз, так как это сильное мочегонное средство и слабительное действие. Беременным женщинам или лицам с ослабленным здоровьем следует вообще избегать употребления в пищу плода P. alkekengi .
5. Тыквы готовы к подъезду. (Фото Кэрол Поуп)
P
umpkin быстрые факты
Когда я делал покупки для подарков на Хэллоуин на веранде в детском саду Cannor / Wildwood Outdoor Living Centre в Виктории, садовый эксперт Мэтт Холл поделился со мной этими забавными быстрыми фактами о тыквах:
- Тыквы когда-то рекомендовали для удаления веснушек и лечения змей.
- Тыквы на 90 процентов состоят из воды.
- Тыквенные цветы съедобны.
- Тыквы фруктовые.
- Вырезание тыкв в фонарики на Хэллоуин появилось сотни лет назад в Ирландии. Однако в то время фонарики из тыквы делали, как правило, из репы или картофеля. Только когда ирландские иммигранты прибыли в Северную Америку и обнаружили тыкву, родился новый ритуал Хэллоуина.
Пять способов есть молотую вишню |
Искусство и культура
Что на вкус похоже на помидор черри с добавлением манго и ананасового сока и на апельсиновый жемчуг, заключенный в миниатюрный бумажный фонарь?
Нет, я не просто пытаюсь втиснуть как можно больше ссылок на фрукты в одно предложение.Это настоящее растение: Physalis pruinosa , он же «земляная вишня».
Я никогда не слышал о них, пока они не появились в нашей доле CSA на прошлой неделе. Земляная вишня — одна из тех слегка непонятных сезонных вещей, как пурпурная длинная фасоль или свежая лимская фасоль, которую вы, вероятно, встретите только случайно на ферме или в саду друга. Если да, считайте, что вам повезло!
Эти маленькие драгоценные камни принадлежат к тому же роду, что и помидоры ( Physalis philadelphica ) — отсюда такая же бумажная шелуха — и к тому же семейству, что и помидоры.Земляная вишня имеет сладковатый тропический вкус и по текстуре находится где-то между помидором и виноградом. Согласно этой статье, их общее название происходит от того факта, что фрукт падает на землю, когда созревает. Парень с нашего местного фермерского хозяйства назвал их «молотыми помидорами», и небольшое онлайн-исследование выявило множество других названий: «лузга вишни», «озимая вишня», «клубничные помидоры». В некоторых источниках их еще называют мысом крыжовник, но насколько я могу судить, они немного другие (Physalis peruviana , ).
Ну, какие бы они ни были, они мне нравятся.
Молотая вишня очень универсальна, подходит как для сладких, так и для соленых блюд. Вы можете просто развернуть фрукты и съесть их сырыми, например, помидорами черри (что я и делал), но вот еще несколько идей рецептов:
1. Измельчите их в пюре или нарежьте вишневой сальсой.
2. Выпекать молотый вишневый пирог, пирог в перевернутом виде или пирог из шелухи и сливы.
3. Слой измельченной пополам вишни со свежими помидорами и базиликом для легкой закуски.
4. Сделайте простой салат из зелени, измельченной вишни и козьего сыра, или сделайте немного более сложный салат из шелухи вишни вальдорфский.
5. Молотое вишневое варенье, как мы слышали, «легко несложно».
Есть еще идеи?
Понравилась статья?
ПОДПИШИТЕСЬ на нашу рассылку новостей
.