Грядка это: Недопустимое название — Викисловарь

Приподнятые грядки: что это, зачем нужны, плюсы и минусы

Узнайте всё о том, что такое приподнятые грядки по сравнению с обычными, каких размеров бывают, из чего их делают, где размещают, как подобрать правильный состав почвы, что можно сажать и как поливать. 

ЧТО ТАКОЕ ПРИПОДНЯТЫЕ ГРЯДКИ

Ещё их называют высокими грядками или садовыми ящиками. Посадочная площадь поднимается выше уровня земли и огораживается стенками. Получается каркас без дна, который наполняется той почвой, какая вам нравится. Приподнятые грядки отлично подходят для выращивания небольшого количества овощей и цветов. Растения здесь располагаются ближе друг к другу, что позволяет получать большие урожаи на меньшей площади. Идеально для заднего двора и небольшого сада. 

ПЛЮСЫ

• Хороший дренаж даже в проливные дожди. Рыхлая текстура почвы позволяет воде просачиваться и равномерно распределяться по всему объему. В то же время излишки воды стекают. Почва быстрее просыхает и прогревается весной. Обеспечивает оптимальные условия для овощных культур, нуждающихся в хорошо дренированных почвах. 
• Хорошая аэрация. Корни должны дышать. Благодаря рыхлой почве воздух может циркулировать вокруг них. Воздушные карманы также накапливают азот, важный для питания растений. 
• Огород, где угодно. Приподнятые грядки дают возможность выращивать овощи в районах с неплодородной или загрязненной почвой и даже на голой скале.
• Подходят для людей с больной спиной. Грядки высотой по пояс позволяют ухаживать за овощами без необходимости наклоняться. Берегите свои колени и спину!
• Контроль состава почвы. Приподнятые грядки дают возможность формировать свою собственную среду для выращивания растений с конкретными пропорциями почвы, компоста, питательных веществ.
• Почва не уплотняется. Обычные грядки часто вытаптывают гости, дети или домашние животные. Приподнятые грядки не подвергаются такому риску. Почва не уплотняется, поэтому корни развиваются должным образом. 
• Увеличивается длительность сезона. Весной почва в приподнятых грядках прогревается быстрее, чем на поверхности земли. Также она быстрее просыхает. Таким образом, у вас становится больше времени, чтобы выращивать ваши любимые овощи или цветы.
• Больше еды на меньшей площади. Растения в приподнятых грядках располагаются гораздо ближе друг к другу, чем на обычном огороде. Расстояние таково, что листья выросших овощей соприкасаются. Это означает, что вы можете выращивать больше растений, используя каждый квадратный сантиметр. 
• Защита от грызунов. Приподнятая грядка предотвращает поедание листьев и корней растений мелкими грызунами и кротами. 
• Меньше сорняков. Поскольку растения сажают близко друг к другу и их листья слегка перекрываются, создается микроклимат, в котором подавляется рост сорняков и сохраняется влага. 

МИНУСЫ

• нужно покупать почву;
• нужно покупать строительные материалы и тратить время на постройку;
• требуется подобрать экологичные строительные материалы, чтобы в почву не выделялись вредные вещества; 
• деревянный каркас подвержен гниению и требует замены каждые 5 лет;
• при избытке влаги необработанная древесина привлекает улиток и слизней;
• больший расход воды на полив, так как почва высыхает быстрее, чем на обычных грядках;
• летом почва может перегреться и нанести вред корням;
• осенью почва остывает быстрее, чем на традиционных грядках;
• зимой почва холоднее, поэтому многолетники должны быть выносливыми.

КАКОГО РАЗМЕРА ДОЛЖНЫ БЫТЬ ПРИПОДНЯТЫЕ ГРЯДКИ

Длина

Стандартом считается 2-2.5 м, хотя длина не имеет значения. “Садовые ящики” могут быть любой длины — лишь бы хватило участка. Однако каждые 100-150 см стенки должны быть усилены ребрами жесткости или перекрестными опорами для сопротивления давлению почвы. 

Ширина

В идеале грядка должна быть довольно узкой. Ширина обычно составляет не более 90-120 см. Вы должны иметь возможность легко дотянуться до середины с любой стороны, чтобы посадить, выкопать и прополоть, не наступая на грядку и не уплотняя почву.  

Глубина

Глубина зависит от того, что вы будете выращивать. Травам требуется глубина 15-20 см, но многим растениям нужно больше места. Общая рекомендация — 20-30 см выше уровня земли (часть грядки в итоге будет ниже уровня земли). Если грядка будет на ножках или располагаться на бетоне, камне или другой твердой поверхности, глубина должна быть 50 см и больше. 

Вам могут пригодиться

ИЗ ЧЕГО ДЕЛАТЬ СТЕНКИ

Приподнятые грядки обычно имеют стенки. Из чего они будут сделаны, зависит только от вас. Чаще всего каркасы изготавливаются из дерева или прочного пластика. Кроме этого, их можно сделать из камней, шлакоблоков, кирпичей, брусчатки, гофрированного металла, соломенных блоков и так далее. Другими словами, грядки всегда можно “подогнать” под стиль вашего сада, а материалы можно как купить, так и просто найти на улице.  

Важно, чтобы материалы не содержали вредных веществ. Особенно внимательным нужно быть c обработанной древесиной или чем-то вроде ДСП, поскольку есть риск, что используемые при обработке дерева токсины выделятся в почву. 

ГДЕ РАЗМЕСТИТЬ

Расположите приподнятые грядки так, чтобы длинной стороной они были обращены на юг. Это обеспечит равномерное воздействие света на все растения. Если сделать наоборот, более высокие растения спереди будут затенять небольшие растения сзади. 

Выберите место, которое получает по крайней мере 6-8 часов прямого света в сутки. Если это невозможно, расположите грядку так, чтобы растения получали утренний солнечный свет, а не дневное солнце. Если трудно найти место с достаточным количеством света, попробуйте выращивать сезонные овощи, которые хорошо переносят тень: брокколи, капусту, салат. 

Вам могут пригодиться

ЧТО ПОСАДИТЬ

На приподнятых грядках можно сажать практически любые овощи, зелень, цветы и небольшие многолетники. Такие крупные овощи, как капуста, брокколи, кабачки и помидоры будут более продуктивными на грядках глубиной от 50 см. Более мелким травам и овощам вроде салата, свеклы, редиса, бобовых и китайской капусты хватит глубины 30-60 см.  

Томаты, перцы, кукурузу, кабачки и фасоль можно сажать не рядами, как на обычных грядках, а близко друг к другу. Также приподнятые грядки отлично подходят для выращивания таких вьющихся растений, как огурцы и горох. 

Поскольку почва в приподнятой грядке рыхлая и рассыпчатая, в ней хорошо себя чувствуют корнеплоды. В прохладные месяцы сажайте морковь и редис, а при плюсовой температуре выращивайте салат.

Цветам тоже понравится быть на высоте. Приверженцы приподнятых грядок любят выращивать подсолнухи, астры, циннии, тунбергии, эхинацеи, рудбекии, кореопсисы и маргаритки. 

Вам могут пригодиться

КАКУЮ ПОЧВУ ИСПОЛЬЗОВАТЬ

Хорошая почва — самый важный ингредиент хорошего сада. Наполняя приподнятые грядки, вы можете подобрать оптимальный состав для выращиваемых на них растений. И это главное преимущество перед обычным огородом. Рыхлая и богатая питательными веществами и органикой почва позволит корням свободно расти, обеспечит достаточным количеством воды и необходимых элементов для поддержания здорового роста. 

Состав зависит от того, что вы будите выращивать. 

Для большинства случаев рекомендуется следующая пропорция:

60% — плодородная почва

30% — компост

10% — почвенная смесь, содержащая торфяной мох, перлит и/или вермикулит

Также можно добавить удобрение пролонгированного действия.

Важно правильно рассчитать необходимый объем. Учитывайте, что какое-то количество почвы осядет, когда сожмутся воздушные карманы под действием воды или просто пройдет некоторое время. Будет не очень красиво, если в конечном итоге деревянные стенки будут возвышаться над уровнем почвы. 

Вам могут пригодиться

КАК ПОЛИВАТЬ

Приподнятые грядки нужно поливать немного чаще, чем обычные. Это обусловлено тем, что вода быстрее уходит из почвы, а более быстрый рост растений требует больше воды. Если на глубине 2-3 см почва сухая, пришло время полива. В летнее время поливать придется несколько раз в день в зависимости от стадии роста растений. Однако лучше поливать несколько раз в неделю, чем часто и по чуть-чуть. 

Вам могут пригодиться

КАК ЗАЩИТИТЬСЯ ОТ РОЮЩИХ ГРЫЗУНОВ

Обычно приподнятой грядке не нужно дно. Но если у вас проблемы с кротами, на дно можно положить оцинкованную стальную сетку с мелкой ячейкой 5-10 мм. Сетка должна уходить вверх примерно на 10 см и быть прикреплена к стенкам. Если вы планируете выращивать корнеплоды, такие как картофель и морковь, то сетку нужно будет заглубить. 

Вам могут пригодиться

ДЛЯ ЧЕГО НУЖНЫ ПРИПОДНЯТЫЕ ГРЯДКИ?

Существует много причин сделать приподнятые грядки у себя во дворе. В основном они касаются улучшения здоровья и продуктивности огорода. 

Многие страдают от неплодородной, слишком влажной, уплотненной или зараженной почвы там, где они живут, а приподнятая грядка позволит сформировать идеальный состав почвы. Бывают ситуации, когда у садоводов слишком болит спина и колени, чтобы копаться на обычной грядке. Выбор на этот вариант также падает, если земля подвержена эрозии или полезный слой смывается обильными дождями. 

Эта техника выращивания овощей и цветов увеличит длительность сезона, снизит количество сорняков, обеспечит хороший дренаж и послужит препятствием для роющих грызунов. Приподнятые грядки — отличный способ получения больших урожаев на небольшой площади!

27.05.2019

Подписаться на рассылку

Существует мнение, что нельзя сажать в одной теплице разные требовательные культуры, такие, как: томаты, перец, баклажаны, огурцы.

..

Возможно, в традиционном земледелии это истинно — ведь там постоянно приходиться бороться с болезнями и защищаться от вредителей. Но в природном огороде возможно всё! Главное, не бояться экспериментировать и идти своим путём, а не слушать чужой негативный опыт.

Всего несколько правильных шагов — и успех обеспечен!

1. Иметь теплицу и не сделать в ней тёплые грядки — значит не использовать весь её потенциал.

-Весной мы выкопали траншеи по обеим сторонам теплицы, глубиной примерно на 2 штыка лопаты.

-Ограничили их широкой бордюрной лентой.

-Засыпали на дно ветки вишни, малины, роз, крупный сухостой и послойно завалили туда различную органику: солому, листья, траву.

-Через каждые 20см переслаивали тонким слоей земли и пересыпали препаратом «Сияние-3» (ОФЭМ Восток).

-Органику утрамбовывали и засыпали новый слой.

В нашей теплице каждый год растут и томаты, и перец, и огурцы. Все растения плодоносят очень обильно, при этом мы не испытывали проблем с болезнями, которыми часто пугают агрономы. Не верите? Смотрите внимательно на фото!

Секрет успеха кроется в организации тёплых гряд и правильной технологии.

-Когда грядка была заполнена, сверху был уложен

оставшийся слой земли около 20 см.

-Всю грядку обильно пролили раствором препарата «Восток ЭМ-1» .

-Сделали большие лунки для высаживаемой рассады, заправили их «Оргавитом».

2. Высадили растения,

обязательно замульчировав всю почву толстым слоем лежалых опилок (в качестве мульчи можно использовать солому, сено, траву)

3. Организовали капельный полив

4. Растения почти сразу ринулись в рост.

Осталось только :

-подвязать (томаты,перцы) или пустить по шпалерной сетке (огурцы),

-правильно сформировать (пасынкование томатов и перца, формировка огурцов)

-профилактически обрабатывать микробиологическими препаратами по листьям и почве 1 раз в 10-14 дней.

5. Правильно организованное проветривание (форточки в крыше теплицы) — залог успешной завязываемости томатов и раннего урожая. Нет сквозняка — двери закрыты, и нет сильного жара — он поднимается вверх и уходит в форточки.

Собираем спелые плоды прямо с куста, начиная с июня и до глубокой осени. Море огурцов с пяти корней, 12 растений томатов валятся от тяжести гроздей — плоды выносим ящиками,- подвязка не выдерживает веса и количества перцев и падает вместе со всем растением…

Наша теплица доказала свою эффективность на 200%!

И ведь секрета-то никакого нет!

Просто теплица. Просто тёплая грядка…

Славгородская Дарья «ПЛОДОРОДИЕ» , г.Челябинск

Грядки в Уфе, оцинкованные и с полимерным покрытием 🥇 УЗМК

Новое слово в комфортном садоводстве — это оцинкованные высокие грядки от УЗМК с полимерной обработкой. С помощью этих конструкций уход за растениями и цветами становится менее трудоемким и более эффективным. Кроме того, эти грядки делают огородное пространство аккуратным, эстетичным и ухоженным.

Что дает использование высоких грядок?

Попробовав однажды поработать с высокими грядками, трудно отказаться от них в дальнейшем. В чем их преимущества?

• Меньше нагрузки на спину и поясницу.
  Грядки приподнимают посадки над уровнем земли на 20–40 см, поэтому приходится меньше нагибаться для их прополки, полива и других манипуляций.
• Защита посадок от животных.
  Домашним питомцам, а также зайцам и кротам сложнее повредить насаждения, если они расположены выше, чем обычно. Кроме того, оцинкованные бортики создают дополнительную защиту.
• Можно выбирать качество почвы.
  Установив грядки, необязательно заполнять их той почвой, которая есть на участке. Вы можете приобрести грунт нужной консистенции и качества и уложить его под будущие посадки. Так вы повысите эффективность ухода, объем урожая, минимизируете образование сорняков. В более рыхлой почве растения пускают корни вниз, а не в стороны, и это позволяет сделать ряды растений теснее, а урожая получить больше.
• Быстрый урожай.
  Приподнятые грядки в Уфе прогреваются быстрее, а потому приносят плоды раньше.

Купить грядки лучшего качества по оптимальной цене лучше у местного производителя: на Уфимском заводе металлических конструкций. Они придают участку эстетики и делают уход за растениями более комфортным.

Чем отличаются грядки от УЗМК?

Наиболее очевидное преимущество нашей продукции — производство в Уфе: вам не придется переплачивать за транспортировку изделий на торговые точки. Также есть целый перечень других достоинств нашей грядки в Уфе.

• Можно выбрать конструкцию любой формы или даже трансформировать ее самостоятельно.
• В ассортименте есть цветные грядки, с помощью которых можно оформить клумбы и цветники.
• Восемь ребер жесткости позволяют обойтись без использования стяжек — грунт не выдавит бортики изнутри.
• С установкой высокой грядки легко справится один человек.
• Собранную конструкцию легко перевозить на любом виде транспорта.
• Высокие грядки придают аккуратный вид участку и теплице.
• Производство изделий ведется на передовом оборудовании.
• Мы изготавливаем грядки из устойчивых к коррозии элементов.

Купить грядки, которые сделают огород более ухоженным и эффективным, — это выгодное и практичное решение.

Особенности оцинкованных грядок | Компания Дельта-Парк

15.05.2018 03:10

Традиция ездить на дачу осталась и сегодня. И кому, как не огороднику известно, насколько сложно выращивать фрукты и овощи, следить за порядком на участке и обеспечить идеальные условия растениям для развития. Многие сегодня отказываются от традиционной посадки огородных культур и переходят на более эффективные методы выращивания. Если раньше приходилось мостить грядки из подручного материала, то сегодня эта необходимость исчезала, потому что в интернете можно найти интересные предложения о покупке оцинкованных грядок. Что такое грядки и как их использовать рассмотрим далее.

Как приготовить грядку

Грядка – это оформленный участок земли при помощи специальной конструкции. Подобная конструкция используется для устройства обычных грядок и теплых. В отличие от обычной, теплая грядка представляет собой земляную насыпь, внутри которой располагается органическая подушка из растительных остатков. Кроме того, что такая подушка повышает температуру почвы она же и является питательной средой, благодаря которой растения развиваются полноценно. Устройство теплых грядок производят в основном в теплицах, но актуальны они остаются для всех культур в защищенном и открытом грунте. В отличие от традиционного метода посадки, просто в землю использование грядок дает больше преимуществ, обеспечивая при этом удобство.

Что представляют собой оцинкованные грядки?

Среди массы всевозможных вариантов материалов, которые можно использовать для устройства грядок самым востребованным, долговечным и практичным считается оцинкованная сталь. Конструкции из этого материала достаточно прочные, обладают большим ресурсом эксплуатации, имеют привлекательный внешний вид и доступную стоимость.

Применение современных технологий и дополнительная обработка материала позволяют защитить его от коррозии. Дачники, которые уже успели воспользоваться подобным товаром убедились в преимуществах оцинкованных грядок:

• Продолжительный срок эксплуатации;
• Простота в сборке;

• Разбирать на зиму не нужно;
• Материал устойчив к изменениям окружающей среды;
• Важно, что в оцинкованной стали не размножается грибок и плесень, как при устройстве деревянных конструкций;
• Специальное полимерное покрытие не дает минеральным удобрениям вступать в реакцию с ограждением;
• Грядки при необходимости легко демонтировать и перенести на новее место;
• Внешний вид грядки, а также дачного участка становиться намного привлекательней и аккуратней;
• Все материалы безопасны, как для человека, так и окружающей среды;
• Большой ассортимент конструкций позволяет выбрать идеальный вариант для дачного участка.

На сегодняшний день популярность этих конструкций растет и появляется все больше желающих обустроить свой огород с использованием прочных, надежных красивых и долговечных грядок.

Как собрать грядку?

Инструкции о том, как собрать грядку, вы можете найти на нашем сайте.

Устройство грядки не занимает много времени и справиться с этим сможет каждый.

Оцинкованные грядки – это не только красиво и удобно, но также значительно повышает урожайность. Достичь таких показателей получается за счет особенности конструкции, которая сохраняет не только влагу, но также распределяет органо-минеральное питание для растений. Не менее важно то, что перекапывать грядку не нужно, что позволяет сохранить структуру почвы и не нарушать биологические процессы, которые в ней происходят. Использование грядок на дачном участке не только снижает трудозатраты, но также уменьшает количество поливов и вредителей.

Бизнес по-немецки: грядки напрокат | Культура и стиль жизни в Германии и Европе | DW

Еще несколько лет назад подруги Натали Кирхбаумер (Natalie Kirchbaumer) и Ванда Гандерс (Wanda Ganders) и не догадывались, что сельхозработы станут их призванием. Они прилежно изучали экономику в университете. О здоровом питании, как и многие студенты, начали задумываться лишь с годами. По окончании вуза решили арендовать участок и выращивать овощи.

Карьера в огороде: Натали Кирхбаумер и Ванда Гандерс (слева направо)

Позже, смекнув, что взять грядки напрокат найдутся и другие желающие, договорились о сотрудничестве с местными фермерами, стали продвигать идею в массы, рекламируя свой проект в газетах, на рынках и в интернете. И если в первый сезон желающих набралось на 250 огородов, то этим летом девушки сдали в аренду уже 1600 участков.

Полсотки на лето

«Там много всего — свекла, фасоль, кабачки, морковь…» — перечисляет 30-летняя Сандра Дентлер (Sandra Dentler). Уже во второй раз она арендует на лето небольшой огород в окрестностях Бонна. Профессиональный историк в восторге от возможности самостоятельно выращивать овощи, пусть даже за это и приходится платить.

На выбор клиентам предлагают огороды двух размеров: маленький, в 45 квадратных метров, рассчитан на одного-двух человек. Побольше — 85 квадратов — на целую семью. «Обычно люди начинают с маленького огорода. А когда понимают, что получают от этого удовольствие, то переходят уже на семейный вариант», — рассказывает Натали Кирхбаумер.

Заказывать грядки клиенты начинают еще осенью, так что к началу сезона огороды почти разобраны. При этом в аренду сдают не просто пустые участки: еще весной для клиентов их засевают фермеры — владельцы земли. «Мы решили сажать самые популярные овощи, причем так, чтобы урожай созревал постепенно», — поясняет 30-летняя хозяйка бизнеса. В итоге на каждом огороде растет около 20 видов растений: сначала созревают салат, шпинат и редис. Позже — капуста и фасоль. Затем — картофель и лук-порей.

Плата за сезон таких сельхозработ — 179 евро на маленьком и 329 — на большом участке. Может, все-таки проще купить продукты в магазине? «Не думаю, что это будет дешевле. К тому же, у нас тут множество цветов — это так здорово. Если подумать, сколько букетов я привожу домой в месяц, то это точно того стоит», — размышляет клиентка с двухлетним стажем Сандра Дентлер.

Работы на участке не так уж и много: полить овощи, прополоть, разрыхлить землю. Впрочем, для начинающих садоводов-огородников и это — та еще задача: «Сперва я не понимала даже, какое растение — сорняк, а какое нужно оставить на грядке, — вспоминает Сандра. — Но со временем начала разбираться. Кстати, если не собрать салат вовремя, он вырастет больше метра в высоту».

Правда жизни: овощи растут на грядках, а не в магазине

На свой участок она вместе с мужем ездит раз в неделю. Десять минут на машине — и они уже на поле, прямо на котором, кстати, и оборудовано место для парковки. «Обычно мы ездим на выходных или после работы. Это здорово помогает проветрить голову», — рассказывает Сандра. На всю работу у нее уходит час-полтора. Гораздо больше времени — на мысли об урожае: в прошлый раз овощей было столько, что их пришлось раздаривать знакомым.

Расти, лучок! Расти, кабачок! Расти, бизнес!

Натали Кирхбаумер уверена в хорошем будущем своего дела: идея экологически чистых продуктов все популярнее среди немцев. «То и дело возникают какие-то скандалы с продуктами, поэтому люди хотят быть уверенными в их качестве», — рассуждает она.

Есть, впрочем, и другие причины: кто-то хочет показать детям, как растут овощи, кто-то — просто расслабиться и отвлечься от трудовых будней. Среди клиентов огородного проекта молодежь и пенсионеры, одинокие люди и семейные пары. Но бизнес бизнесом, а прополка не ждет. И, несмотря на успех своей идеи, Кирхбаумер по-прежнему каждую неделю ездит на собственный огород — так же, как и ее клиенты.

Органические грядки: что это и какие бывают

Органическое или природное земледелие во многом не похоже на привычное традиционное. Недостаточно отказаться от промышленных удобрений и ядохимикатов, чтобы огород стал органическим! Тут придется пересмотреть самые базовые принципы огородничества, начиная от расположения грядок, их размеров и устройства.

Именно о грядках мы и предлагаем вам поговорить поподробнее. Что такое органические гряды, какими они бывают, как понять, какой тип грядки годится для вашей земли – попробуем разобраться.

Органические грядки бывают разными по своей форме, ширине и высоте, но все они объединены следующими общими принципами:

Органические гряды не бывают голыми. Увидеть непосредственно почву на органической грядке довольно трудно, потому что в любое время года грядка чем-то покрыта: мульчой или сплошным ковром растущих сидератов или специально укрыта на зиму от морозов.

Выходит, что органические грядки почти полностью противоположны грядкам обычным, которые постоянно перекапываются, смещаются с места на места, в межсезонье затаптываются, а осенью и весной стоят черные, без единого сорняка? Получается, так.

Есть еще одно хорошее правило создания органических гряд, которое не строго обязательно, но все-таки желательно соблюдать. Лучше всего делать узкие грядки (от 40 до 90 сантиметров в ширину) и широкие проходы (от 60 до 120 сантиметров). Все преимущества узких грядок мы подробно рассматривали ЗДЕСЬ.

Типы и виды органических грядок

Какими же бывают органические грядки? Могут быть низкими и приподнятыми над землей, теплыми или компостными, в траншее или в коробе. А еще они бывают многоярусные, пирамидальные, вертикальные, треугольные или круглые. Выбор велик, и зависит он не только он того, что вы хотите посадить на грядке и каким вы видите дизайн своего участка, но и, в гораздо большей степени, от почвы и близости грунтовых вод.

Низкие и высокие грядки

Низкие грядки находятся или на одном уровне с поверхностью земли или ниже ее. В первом случае создание грядки практически не требует усилий: с помощью колышков и веревки размечается будущая грядка и готово. Второй вариант – это слегка утопленная органическая траншея (о том, как ее сделать, мы расскажем позднее). Основная функция низких грядок – спасение почвы от перегрева и удержание влаги. Вот почему такие грядки идеальны для участков с песчаной, постоянно пересыхающей почвой, при глубоком залегании грунтовых вод.

Высокие грядки, наоборот, приподняты над землей. Причем высота их может быть самой разной и доходить до двух метров. К высоким грядкам относятся обычные насыпные гряды, гряды-контейнеры, компостные гряды и теплые гряды в коробах. Назначение таких грядок заключается в том, чтобы почва прогревалась быстрее, а лишняя влага не застаивалась. Значит, высокие гряды подходят для участков с близким залеганием грунтовых вод, с тяжелой, суглинистой почвой.

Как сделать насыпную грядку?

Самый простой вариант высокой грядки – насыпная. Ее можно сделать двумя способами:

1. С привозным грунтом. Вариант затратный, но зато удобный. Будущие грядки размечаются (колышки, веревка и рулетка нам в помощь), а затем засыпаются привезенной плодородной почвой. В дальнейшем можно огородить их бордюром, шифером, заборчиком и т.п.

2. Используя землю с дорожек. Этот вариант дешевый, но более трудоемкий. После разметки грядок и дорожек необходимо снять с дорожек верхний слой почвы на штык лопаты и переложить его на грядку. Таким образом уровень грядки приподнимается, а дорожки – опускается.

Теплые и высокие компостные органические грядки

Теплые и компостные грядки требуют от нас больше усилий, но иногда без них просто не обойтись. В тех регионах, где лето короткое и не особенно жаркое, без теплой грядки хорошего урожая не получишь. Кроме того, теплые и компостные грядки способствуют быстрому накоплению гумуса в почве, привлекают полезных для почвы обитателей, улучшают саму структуру почвы.

Главное, что необходимо при создании теплой грядки, большой количество разнообразной органики.

Грядка овощной контейнер

Овощной контейнер – это и удобная, и плодородная, и теплая грядка. Основное ее отличие от всех остальных – высота. Овощной контейнер всегда строят приподнятой на 40-80 сантиметров над поверхностью земли. Именно строят, поскольку борта у контейнера должны быть капитальными. Для них используют кирпич, камень, брус или бревна. Каркас грядки выстраивают на выбранном участке, а затем заполняют органикой.

На дно идут материалы, которые перегнивают долго: ветки деревьев, стружка, кочерыжки, щепки, грубые стебли крупных растений. Затем идет быстро разлагающаяся органика: трава и листва. Для ускорения процессов можно полить первые слои ЭМ-препаратами. После органических остатков идет слой земли или перегноя или смесь первого со вторым. А последние 15-20 сантиметров контейнера заполняют готовым компостом.

Лучше всего заранее позаботится о поливе такой высокой грядки и проложить между слоями грядки шланг с отверстиями, обмотанными синтетикой, которая пропускает воду (это могут быть старые колготки). Конец шланга выводится за пределы грядки и по необходимости подключается к системе подачи воды на 15-20 минут.

Чем хорош овощной контейнер? Земля внутри конструкции быстрее прогревается, поэтому все культуры можно высаживать раньше, чем обычно. Высокопитательная органика в составе грунта позволяет забыть о подкормках. Работать с такими грядками очень удобно: не нужно особенно сгибаться, когда высота гряды тебе по пояс. Наконец, выглядят овощные контейнеры красиво и прекрасно вписываются в любой дизайн участка.

Теплая грядка в коробе

Теплая грядка в коробе во многом похожа на овощной контейнер, но не так высока. Она является своего рода гибридом низкой и приподнятой грядки, потому что для ее устройства выкапывают не слишком глубокую траншею, над которой затем устанавливают короб.

Подробнее о создании теплых грядок можно прочить в специальной статье на эту тему: //dachnye-sovety.ru/ustrojstvo-teploj-gryadki/.

Органическая траншея

Органическая траншея – очень популярный вариант органических гряд. Нередко она используется для выращивания овощей, которые предпочитают умеренные температуры и хорошую влажность. Например, капуста или картофель. А на сухих участках в органических траншеях можно выращивать все.

Сделать такую грядку непросто: сначала выкапывают траншею шириной в два штыка лопаты, а глубина и длина зависит исключительно от физических возможностей копающего и количества имеющейся органики. Минимальная глубина – один штык лопаты (30-40 сантиметров). Лучше всего заполнять траншею смесью земли и компоста (можно взять даже недозрелый), на дно глубокой траншеи можно положить свежую органику или полупрелый навоз, а сверху засыпать вышеназванной смесью.

Особенно замечательно в таких траншеях растут ягодные кустарники, прежде всего малина.

Высокая компостная грядка

Такие грядки еще называют холмистыми грядами Хольцера. Этот тип грядки для тех, кому повезло стать обладателем больших земельных площадей или открытых со всех сторон участков. Здесь всегда остро стоит проблема ветра и защиты от него. Высокие компостные холмы служат не только грядками для овощей, но и разбивают потоки ветра, улучшая микроклимат на всем участке.

Если говорить коротко, то высокая компостная грядка строится по принципу всех теплых грядок: вниз закладывают долго разлагающуюся органику (трухлявые стволы и ветки), а на самый верх – наиболее перепревшую (компост или плодородную почву). Однако в сооружении холмистых грядок есть множество тонкостей и нюансов. Это тема для большой отдельной статьи, которая у нас обязательно будет.

Вот, собственно, и все основные виды органических гряд, которые можно устроить на участке, хотя бы в качестве эксперимента.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Сделать теплую грядку своими руками. Любимая Дача

Весенне-осенний период отлично подходит для подготовки вашего огорода к новому дачному сезону!

Как нам всем известно после теплых и солнечных дней лета, наступает период сбора урожая, подведения итогов, а главное, подготовки в новому летнему сезону. Начало осени обязывает нас заняться огородом с новыми силами, для того чтобы уже весной заняться посевом.

Огурцы, помидоры, перец — это культуры, которые нуждаются в кропотливом уходе, и любят тепло, не зря их выращивание осуществляется в закрытом грунте или другими словами в теплицах.

Но как же улучшить эффект от осенней подготовки? Предлагаем вам рассмотреть вариант создания теплой грядки, которую можно устанавливать как на открытом огороде, так и в теплицах и парниках, двойной эффект.

Как сделать теплую грядку своими руками?

Вообще, процесс изготовления теплой грядки это довольно сложный. Усовершенствованная грядка, говоря простым языком, это усовершенствованная компостная куча, состоящая из нескольких слоев растительных отходов, которые в процессе разложения выделяют тепло.

1. Изготовление дренажа, который обеспечит воздухообмен, т.е. грядка будет дышать. Самый нижний слой должен состоять из веток (корней деревьев), кукурузы и других теплых стеблей.

2. Не забывайте, что теплая грядка не должна пересыхать, поэтому перед укладыванием нового слоя обильно пролейте водой.

3. Выбирайте место, которое больше всего находится на солнце.

Заметка! В теплой грядке, процесс разложения будет проходить в любом случае, однако вы можете ускорить процесс, добавив биоактиватор.

4. Поверх слоя с отходами, должна быть сухая прослойка, например из листьев, высушенной скошенной травы, соломы.

5.Заключительный слой – это почва. После обязательно пролейте вашу грядку теплой водой, чтобы запустить процесс разложения.

Теплые грядки делались еще нашими прабабушками и прадедушками. Не зря осенью все выходили на работы. Теплые грядки делались не поштучно, а в больших количествах. А для этого приходилось выкапывать углубления в почве, что занимала огромное количество сил.

Сейчас современные технологии облегчили нам жизнь, и сельское хозяйство далеко не исключение!

Благодаря высоким грядкам ДПК, процесс создания грядки сократиться до минимального времени, подарит эстетически красивый вид вашему саду и продлит сбор урожая до поздней осени.

растет в саду | Мастер-садовник делится своими садовыми вдохновениями и полезными советами по выращиванию собственного сада.

После того, как вы решили, что цыплята подходят вам, важно собрать необходимые запасы цыплят ДО того, как вы принесете цыплят домой. Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки. См. Мою политику раскрытия информации для получения дополнительной информации. Вот 8 основных продуктов для цыплят: 1. Брудерный бокс Брудерный бокс — это место, где цыплята будут […] Подробнее…

Подсолнухи просто выращивать, и семена тоже являются вкусной закуской.Продолжайте читать, чтобы узнать, как выращивать съедобные семена подсолнечника, когда собирать урожай подсолнечника для получения самых пухлых ядер и как жарить съедобные семена подсолнечника. Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки. См. Мою политику раскрытия информации для получения дополнительной информации. Как выращивать, собирать и жарить […] Подробнее…

Теплолюбивые и засухоустойчивые, соломенные цветы хорошо растут в районах с жарким летом (реплика мой счастливый танец!) Яркие концентрические кольца украшают этих высоких красавцев с стеблями.Этого австралийского уроженца еще называют «Вечный цветок» или «бумажный цветок». Соломенные цветы — отличный выбор для огорода, а также обеспечивают продолжительное цветение в саду. Узнайте, как […] Подробнее…

Поймите и соблюдайте правильные принципы полива и найдите лучший способ поливать грядки, чтобы получить продуктивный и здоровый сад. Лучший способ поливать грядку — обеспечить постоянный и равномерный полив, прост в использовании и обслуживании, а также, в идеале, прост в установке.Грядки — продуктивная […] Подробнее…

Вредители — обычная неприятность при садоводстве, но ущерб от вредителей может разрушить месяцы тяжелой работы. Предотвращение вредителей — цель, но это не всегда возможно. Изучение быстрых и эффективных способов борьбы с вредителями делает садоводство проще и веселее. У вас есть проблема с вредителями в вашем саду? Не […] Подробнее…

Мульча — ваше секретное оружие в саду.Я говорю о необходимости мульчирования вашего сада почти в каждом сообщении в блоге; Мульчирование — вот что важно. В этом посте рассказывается о преимуществах мульчи, о том, что использовать для мульчи на различных участках вашего сада, и о лучших советах по использованию мульчи в […] Подробнее…

Поднятые грядки, которые мы сделали, когда впервые начали сад в 2009 году, разваливаются, и пришло время переделать сад. Когда мы переехали в этот дом более 12 лет назад, я первым делом разбил сад.Наконец-то у нас появилась комната, и я всегда хотел сад. […] Подробнее…

Если вы садитесь в климате с ярким летним солнцем, лучше всего обеспечить полуденную тень для многих овощей в саду. Добавить тень в сад — все равно что поставить на растения «солнцезащитный экран». Не знаете, как создать тень в саду? Вот мои любимые способы добавить оттенок и помочь вашему […] Подробнее…

Включая 30 практических советов по внедрению принципов органического садоводства Что такое органическое садоводство? Чем это отличается от обычного садоводства? Почему это имеет значение? Органическое садоводство — это больше, чем просто отказ от использования пестицидов и других химикатов в вашем саду; это способ садоводства, при котором отпадает необходимость в использовании пестицидов и химикатов.Заявление об ограничении ответственности: […] Подробнее…

Садоводство в мешках для выращивания — это простой способ начать садоводство практически в любом месте. Возьмите несколько пакетов, наполните их землей, и все готово. Легко понять, почему садоводство с мешками для выращивания растений становится популярным вариантом для начинающих садоводов и огородников, которые хотят добавить больше места в свои сады. […] Подробнее…

Сад Эндрю Марвелла

Как тщеславно удивляются сами люди

Чтобы выиграть пальму, дуб или заливы,

И их неустанные труды видят

Коронка из какой-нибудь травы или дерева,

Тень с короткими и узкими краями

Осмотрительно укоряет свой труд;

Пока все цветы и все деревья закрываются

Чтобы плести гирлянды покоя.

Прекрасная тишина, я нашел тебя здесь,

И Невинность, дорогая твоя сестра!

Ошибочно долго, тогда я искал тебя

В занятых компаниях мужчин;

Священные растения, если здесь внизу,

Только среди растений будут расти.

Общество почти грубое,

В это восхитительное одиночество.

Ни белого, ни красного никогда не видели

Так красив, как эта прекрасная зелень.

Любящие любовники, жестокие, как их пламя,

Вырежьте на этих деревьях имя их хозяйки;

Мало, увы, знают или прислушиваются

Как далеко превосходят эти красавицы ее!

Яркие деревья! Где твой лай я ранил,

Имя должно быть твоим.

Когда мы разгорячились в пылу страсти,

Любовь здесь делает все возможное.

Боги, которые преследуют смертную красоту,

Еще на дереве закончилась их гонка:

Аполлон охотился на Дафну так,

Только для того, чтобы она росла лавром;

И Пан сделал после скорости Сиринкса,

Не как нимфа, а как тростник.

Какую чудесную жизнь в этой я веду!

Спелые яблоки падают мне на голову;

Сочные гроздья виноградной лозы

На устах Моих сокрушают их вино;

Нектарин и любопытный персик

В мои руки сами доходят;

Спотыкаясь о дыни, проезжая мимо,

Зачарованный цветами, я падаю на траву.

Между тем ум, от удовольствия меньше,

Уходит в свое счастье;

Разум, тот океан, где каждый вид

Собственное сходство находит,

Тем не менее, он создает, превосходя их,

Далекие миры и другие моря;

Уничтожение всего, что сделано

Зеленой мысли в зеленом оттенке.

Вот у скользящей подошвы фонтана,

Или у мшистого корня какого-нибудь плодового дерева,

Отбросив жилет тела,

Моя душа в сучья скользит;

Там как птица сидит и поет,

Потом точит и гребет свои серебряные крылья;

И, до подготовки к более длительному полету,

Волны в перьях разного света.

Таково было то счастливое состояние сада,

Пока человек гулял без товарища;

После такого чистого и сладкого места,

Какую еще помощь еще можно встретить!

Но это было вне пределов смертной доли

Чтобы побродить в одиночестве:

Два рая в одном

Жить в раю одному.

Насколько хорошо рисовал умелый садовник

Из цветов и трав этот циферблат новый,

Где сверху более мягкое солнце

Проходит ароматный зодиакальный бег;

А как работает трудолюбивая пчела

Считает свое время не хуже нас.

Как могли такие сладкие и полезные часы

Не считайся с травами и цветами!

Энид А.Хаупт Гарден — Смитсоновские сады

Сад Энид А. Хаупт, занимающий площадь более четырех акров, расположен между Смитсоновским замком и проспектом Независимости и стал желанной передышкой для посетителей Смитсоновского института с момента его открытия в 1987 году как часть обновленного четырехугольника замка. Состоящий из Партера, Сада Лунат и Сада Фонтанов, дизайн Haupt Garden объединяет культуру и архитектуру окружающих музеев и зданий.

Прогуливаясь по кирпичным дорожкам, любуясь партером и подвесными корзинами или наслаждаясь звуком плещущихся фонтанов, немногие посетители Хаупт-Гардена осознают, что они стоят на крышах Национального музея африканского искусства имени Артура М.Галерея Саклера и Центр С. Диллона Рипли (Международная галерея).

Партер

Партер, центральное место в саду Хаупт, представляет собой тщательно ухоженный сад с меняющейся палитрой цветов, форм и текстур. Поскольку формальные партеры обычно ассоциируются с изысканным дизайном викторианской эпохи, этот тип сада был естественным выбором для дополнения богато украшенной архитектуры соседнего Смитсоновского замка. В течение года слои красочных насаждений тщательно выстраиваются в симметричные узоры, которые меняются каждые несколько сезонов.В дизайне использованы такие мотивы, как бриллианты, геральдические лилии, гребешки и гирлянды.

В то время как партер — это французский термин, означающий «на земле», партеры как декоративный садовый стиль зародились в Италии эпохи Возрождения 16 века. Стиль, который определяет садовое пространство через живую изгородь, цветы, траву и гравий, был адаптирован во Франции в 1580-х годах и стал чрезвычайно популярным. Партеры потеряли популярность во время перехода к более натуралистическим мотивам в Европе и Северной Америке 18-го века.Наличие партера в Смитсоновском институте фактически предшествовало созданию сада Энид А. Хаупт. В честь двухсотлетия Америки за Смитсоновским замком в южном дворе Смитсоновского замка был создан партер, вдохновленный дизайном садоводческого зала столетней выставки 1876 года в Филадельфии. Когда был создан сад Энид А. Хаупт, этот партер был сохранен и включен в новый формальный сад.

Сад Луны

Сад Мунгате, спроектированный архитектором Жаном Полем Карлхианом, был вдохновлен садами и архитектурой Храма Неба в Пекине, Китай.Храм Неба был спроектирован с использованием геометрической осевой схемы с центром по сторонам света. Сад предназначен для того, чтобы посетители могли погрузиться в расслабляющее место, окруженное водой, где они могут впитать прохладный воздух, исходящий от воды.

Гранит и вода в большом количестве используются в саду Мунгате; вода, по сути, является доминирующей чертой. Камни и вода в китайской культуре символизируют основные составляющие природы. Считается, что камень символизирует тело земли, а вода символизирует его дух.Отражение воды придает саду больший вид, чем есть на самом деле. Он излучает мерцающие световые эффекты в солнечном свете и отражает сияние луны в ночное время.

Общий дизайн круглого бассейна в саду Мунгате призван напоминать нам об окнах в Национальном музее африканского искусства — технику, которую Карлхиан применил и в саду Фонтанов. Дорожка, ведущая в Сад Лунат, входит в юго-западный угол и выходит в северо-восточном углу.Карлхиан назвал это «лечение вертушкой» и использовал его, чтобы согласовать важные элементы Дома искусств и промышленности с галереей Freer Gallery

.

В саду Лунатэ есть две лунные ворота из розового гранита высотой 9 футов по обе стороны от бассейна, вымощенного полукруглыми кусками гранита. Еще двое ворот выложены ровно, чтобы можно было сидеть в противоположных углах. Ворота стратегически расположены так, чтобы обрамлять важные элементы окружающего ландшафта.

Фонтанный сад

Расположенный рядом с входом в Национальный музей африканского искусства Сад фонтанов также был спроектирован Жаном Полем Карлхианом.Он построен по образцу Львиного двора в Альгамбре, мавританского дворца и крепости 13-го века в Гранаде, Испания. (Мавр — это общий термин для североафриканских мусульман смешанного арабского и берберского происхождения, завоевавших Испанию в 8 веке.)

Как и большинство исламских садов, Фонтанный сад геометрически симметричен и включает в себя центральный фонтан и водные каналы. Сад представляет собой обнесенный стеной рай — важную концепцию в раннем персидском и исламском дизайне садов. Водные каналы на невысоких стенах вокруг центрального фонтана были спроектированы так, чтобы представлять четыре райские реки, описанные в Коране; бурлящая струя центра символизирует сам рай / вечность.В северной части сада чадар («завеса») струй воды стекает по кафельной стене.

Посетите Ботанический сад Калифорнийского университета

5 ИЮЛЯ 2021 ГОДА: Маски теперь требуются только для непривитых посетителей в закрытых помещениях.

НАЧАЛО 5 ИЮЛЯ 2021: Члены UCBG и преподаватели, сотрудники и студенты Калифорнийского университета могут посещать без предварительного бронирования . Наша система бронирования будет продолжать действовать и для общего приема, чтобы помочь управлять посещениями и впечатлениями гостей.Гости-участники, не включенные в ваш пакет уровня членства, все равно должны иметь билет для предварительного бронирования. Щелкните здесь , чтобы узнать больше о членстве. Обратите внимание, что парковка не гарантируется.

Посетите ботанический сад Калифорнийского университета

Часы

Сад открыт по предварительному заказу только для широкой публики.

Для Участников или аффилированных лиц UCB предварительное бронирование не требуется.

Новые часы, открыт ежедневно:
Час для участников, 9–10 утра
Общий вход, 10:00 — 17:00

Закрыт в Первый вторник месяца

Посетите наш календарь для праздничных и специальных закрытий.

Временно закрыто: Tropical House

Обратите внимание, что дорожки по всему саду могут быть нарушены из-за важных ремонтных и садоводческих проектов. Роща Мазер Редвуд закрыта на время сдачи в аренду.

Удобства: туалеты, скамейки, столы для пикника, заправочные станции для бутылок с водой, садовый магазин (открыт с 10:30 до 16:30).

Прием

Входные билеты онлайн необходимы, если только член / филиал Cal

Нажмите на даты ниже, чтобы сделать заказ.

Бронирование посещения

Для входа в Garden требуется бронирование, если только не член UCBG или филиал UC Berkeley.Бронирование должно быть сделано онлайн через систему бронирования билетов по расписанию, прежде чем вы приедете в Garden.

Слоты для резервирования освобождаются каждую пятницу со следующей среды по среду. Сад закрыт в первый вторник каждого месяца.

С 5 июля для членов UCBG и сотрудников UCB & LBNL, студентов и преподавателей с удостоверением личности бронирование не требуется. Вы будете проверены для входа в окне киоска. Не участник? Присоединяйтесь онлайн сегодня!

Час только для участников с 9:00 до 10:00. Участникам не требуется делать предварительное бронирование.

Кнопка ниже открывает все следующие доступные даты, начиная с сегодняшнего дня.
Щелкните «Другие даты…» и «Другое время…» для поиска.

9 — 21 июля

По вопросам билетов / посещений: пишите по адресу [email protected] или звоните по телефону 510-643-2755

Рекомендации для посетителей:

• Маски для лица требуются только в помещении для непривитых.
• Политика в отношении домашних животных: Домашние животные не допускаются в сад из-за чувствительности нашей коллекции растений.Допускаются обученные служебные собаки. Щелкните здесь, чтобы прочитать правила, которым следует Сад.
• Оставайтесь на тропинке и не садитесь на грядки. Держите всех под рукой, чтобы защитить наши растения и почву.
• Запрещается собирать растения или листья. Это музейное собрание.
• Запрещено развлекательное оборудование или беговая дорожка: Все рекреационное оборудование, включая спортивные принадлежности, велосипеды / скутеры, летающие тарелки и теневые конструкции, не допускаются, поскольку мы являемся музеем.
• Отсутствие инструментов или усиленного звука: Звук инструментов или устройств во время посещения Сада запрещен для поддержания естественного окружающего звука для всех посетителей.
• Профессиональная фотография: Свяжитесь с нашим отделом аренды по адресу [email protected].
• Импровизированная свадьба в саду запрещена: Чтобы арендовать место для мероприятий, нажмите здесь.
• Курение запрещено.

Чтобы просмотреть полный список правил и рекомендаций для сада, нажмите

здесь .

Часто задаваемые вопросы

КАК ПОСЕТИТЬ САД?

Вы можете посетить Сад, купив заранее входные билеты на определенное время.

Начиная с 5 июля, члены UCBG и аффилированные лица UC Berkeley не делают предварительных бронирований. Просто принесите удостоверение личности в окошко входных билетов киоска для проверки при входе. Для любых дополнительных гостей, не входящих в пакет с вашим уровнем членства, все равно необходимо предварительное бронирование билета.

Еще не зарегистрировались? Станьте участником сегодня!

НУЖНЫ ЛИ МАСКИ? Что делать, если я вакцинирован?

Маски требуются только для непривитых посетителей в закрытых помещениях.

ЧТО МНЕ НУЖНО ДЛЯ ПОСЕЩЕНИЯ?

Лицевые маски необходимы для непривитых посетителей для входа в закрытые помещения.

Принесите свое удостоверение личности или карту-членство для всех типов цен на билеты, требующих проверки в киоске во время регистрации. Сюда входят студенты, участники UCBG, взаимные члены ROAM / NARM / APGA и аффилированные лица Cal.Принесите свой пропуск Gust Pass, если вы используете его для гостя.

Обратите внимание, что в Garden Shop продаются только небольшие упакованные закуски и напитки; другой еды на территории нет.

Что делать, если я приеду поздно?

Вы должны прибыть в то время, когда был куплен входной билет, поскольку мы не сможем принять поздние записи в течение 30-минутного окна прибытия. Если вам нужно изменить расписание, свяжитесь с нами по телефону 510-643-2755.

МОГУ ЛИ Я ПОЛУЧИТЬ БИЛЕТ НА ВХОДЕ?

Все билеты, за некоторыми исключениями, продаются только онлайн.Закажите билеты заранее, чтобы гарантировать вход. Исключение составляют члены UCBG и аффилированные лица Cal, которые не обязаны делать бронирование.

СКОЛЬКО БИЛЕТОВ Я МОГУ ЗАБРОНИРОВАТЬ?

Ограничение на бронирование билетов — 20 человек. Если вы хотите пригласить в Сад группу, например, класс или туристическую группу, свяжитесь с нашим планировщиком групп по адресу [email protected]

Участникам

больше не требуется предварительное бронирование для количества гостей, связанных с их уровнем членства, или при использовании их гостевых пропусков.Предварительные билеты по-прежнему требуются для всех гостей, не входящих в ваш членский пакет, которые должны платить за вход. Посетите наш веб-сайт для получения дополнительной информации о пакетах уровня членства по адресу botanicalgarden.berkeley.edu/ членство.

МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ БРОНИРОВАНИЕ ПО ТЕЛЕФОНУ?

Да. Для получения помощи с бронированием, пожалуйста, позвоните по телефону 510-643-2755.

Я — УЧАСТНИК, ПЫТАЮЩИЙСЯ СДЕЛАТЬ БРОНИРОВАНИЕ, НО БИЛЕТЫ БЕСПЛАТНЫМИ БЕСПЛАТНЫМИ НЕ БУДУТ, ЧТО ПРОИЗОШЛО?

Начиная с 5 июля, участникам UCBG больше не нужно делать предварительный заказ для входа в Сад, поэтому наша система продажи билетов теперь предназначена только для клиентов, не являющихся членами UCBG, и платящих за них.Если у вас есть вопросы, напишите в наш отдел членства по адресу [email protected]

КАК Я ЗНАЮ, ЧТО МОЕ БРОНИРОВАНИЕ ПРОШЛОСЬ?

Вы узнаете, прошло ли бронирование, ТОЛЬКО если вы получите электронное письмо с подтверждением.

НУЖНО ЛИ МНЕ БРОНИРОВАНИЕ ДЛЯ МОЕГО РЕБЕНКА?

Да. Все дети должны быть включены в ваше бронирование.

КАКАЯ ВАША ПОЛИТИКА ОТМЕНА / ОБМЕНА?

Если вы обнаружите, что не сможете войти в назначенное время, позвоните по телефону 510-643-2755, чтобы изменить время.Если вы плохо себя чувствуете, пожалуйста, не приходите в Сад.

ДОСТУПНА ПАРКОВКА?

Ограниченная парковка доступна на стоянке UCBG, которая расположена через Сентенниал-драйв от входа в главный сад. Тариф составляет 1 доллар в час, оплачивается кредитной картой или наличными в двух доступных пунктах оплаты или через приложение для парковки. Будьте готовы ввести свой номерной знак. Эта автостоянка «Хилл» находится в ведении Калифорнийского университета в Беркли. Парковка не гарантируется.

ЧТО В настоящее время НЕДОСТУПНО В САДУ?

• Временно закрыто на ремонт: Tropical House.
• Обратите внимание, что время от времени дорожки по всему саду будут нарушаться, так как мы занимаемся важными садоводческими проектами. Роща Мазер Редвуд временно закрывается на время церемонии сдачи в аренду.
• Мы еще не предлагаем туры «Растения мира» или местные общественные программы.

РАЗРЕШЕНО ЛИ СОБАКИ?

МОГУ ЛИ Я ПОСТАВИТЬ СВОЮ ФОТОСЕССИЮ В САДУ?

МОЖЕМ ЛИ МЫ ОПЛАТИТЬ ВХОД И ПРОВЕСТИ НЕБОЛЬШУЮ СВАДЬБУ / ЦЕРЕМОНИЮ ИМПРОМПТУ В САДУ?

Сад

Лимахули | Национальный тропический ботанический сад

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О COVID-19:
Пожалуйста, надевайте маску во время регистрации и около нашего Центра для посетителей.Практикуйте социальное дистанцирование, когда вы приезжаете на нашу стоянку, при регистрации и во время прогулки по саду. Это помогает сохранить всем нам здоровье и безопасность!

О туре
Древние террасы, древняя мудрость, жизнь и отношения с землей, лесом и водой… истории разворачиваются, когда вы открываете путеводитель и путешествуете по этому особому месту. Представьте себе, как могла бы выглядеть долина, когда прибыли первые гавайцы, пока вы идете по тропинке по тропинке в естественном лесу.Откройте для себя растения, которые путешествовали с ними в их каноэ, и то, как их культура была неотделима от растений, которые их поддерживали. Подумайте о влиянии растений-захватчиков и узнайте, что делается сегодня для защиты хрупких экосистем. Поднимитесь на Китовую тропу и полюбуйтесь потрясающей панорамой океана. Почувствуйте дух Лимахули.

Важная информация о дороге:
Пожалуйста, проверьте следующий веб-сайт автомагистралей Кауаи, чтобы узнать о задержках или закрытии дорог перед тем, как прийти в Garden.
https://hidot.hawaii.gov/2021-hanalei-hill-landslide/

Отправление: со вторника по субботу
Время проведения экскурсий: 8:30 — 3:15
(сад закрывается для всех посетителей в 16:30)
Продолжительность экскурсии: 1,5 часа (рекомендуемый минимум)
Цены на билеты :
Взрослые (18 лет и старше) — 25 долларов США
Студенты колледжа (принесите свой действующий студенческий билет) — 12,50 долларов США
Kama`aina (принесите водительские права Гавайев) — 10 долларов США
долларов США Дети (17 лет и младше) — бесплатно

* Парковка включена в стоимость всех садовых туров.Парковка в саду предназначена только для посетителей экскурсий по саду Лимахули. Оставлять машину на нашей стоянке и выезжать в любое другое место, кроме ботанического сада
, является нарушением нашей политики. Эта политика строго соблюдается.

Дорогой оливковый сад, никогда не меняй

Осенью 1889 года, , когда ему был 41 год, художник Поль Гоген был жестоко, яростно одинок. Известный теперь своими насыщенными, почти галлюцинаторными картинами жизни на Таити, в то время, когда он жил в Бретани, до его первого визита во Французскую Полинезию оставалось еще два года.Он был без гроша в кармане и скитался по течению, пытаясь изобразить свой путь сквозь разрушения своего умирающего брака, его неприятие кликами парижского художественного истеблишмента и ненадежность его дружбы с Винсентом Ван Гогом, который незадолго до Рождества напал на него бритвой и, после отъезда Гогена в тот вечер, тем же лезвием отрезал себе ухо.

У Гогена и Ван Гога было бурное знакомство, которое помогло обоим больше в письменной форме, чем при личной встрече. В их обширной переписке Гоген — первоначально биржевой маклер — уточнил свои представления о цели искусства.Импрессионизм ворвался в салоны, перевернув классическую формальность, а вместе с ней и рубрики, по которым картина могла считаться успехом. Красота больше не была стандартом, равно как и точное представление предмета; сам художник был теперь частью рассмотрения, судя по нюансам его мыслей и его способности к их художественному воспроизведению. Гоген был очарован этой идеей об искусстве как о средстве эмоций, способе изображения не вещей или людей, а их сущности .

Несмотря на обещание названия, найти настоящие оливки в Olive Garden может быть непросто.

Религиозный человек, он обнаружил глубокие познания в практике искусства: кисти и краски, формы и цвета на холсте, а также чистоту и выражение своего собственного ума. Именно с этого последнего момента возникло его одиночество. Современники Гогена, включая Ван Гога, сочли это безобидным — даже полезным! — рисовать с натуры, обращаясь к моделям, предметам и декорациям. Для Гогена прямое наблюдение было анафемой, инструментом для перезаписи воспоминаний и эмоций, делающих картину стоящей.Он был в ярости на свою когорту за их слабость, презирая их неспособность увидеть правду в его видении. Он нарисовал это: сад из извилистых деревьев, с примитивными черными фигурами на заднем плане, неясно сливающимися с сумеречным пейзажем. На переднем плане изображена фигура с ярко-оранжевыми волосами и бородой, его лицо — лицо Гогена — переданное в замысловатых деталях, полное жизни и тепла, смотрящее в землю с выражением бесконечной мудрости и печали.

«Там я написал свой собственный портрет», — писал он о работе.«Но это также представляет собой сокрушение идеала и боль одновременно божественную и человеческую. Иисус полностью заброшен; его ученики покидают его в такой же грустной обстановке, как и его душа ». Гоген нашел большое богатство в истории Иисуса и часто изображал себя спасителем. Он назвал эту картину, которая сейчас висит в Художественном музее Нортона в Уэст-Палм-Бич, Флорида, Le Christ au Jardin des Oliviers , или Христос в оливковом саду .

Есть два всемирно известных оливковых сада : Гефсимания, роща, где Иисус и его ученики молились в ночь перед его предательством и распятием, ее агония, нарисованная Гогеном и сотнями других художников, и вымышленный тосканский склон холма, который дает свое имя Olive Garden, крупной сети ресторанов, насчитывающей более 800 заведений в Северной Америке.Эти два, кажется, не связаны: по словам Darden Restaurants, владельца сети Olive Garden, эта фраза призвана напомнить идеи об урожае оливок и тосканской аутентичности, а не последней мучительной ночи пророка, темных часах, проведенных в молитва, гнев и тишина.

Несмотря на обещание названия, найти настоящие оливки в Olive Garden может быть непросто. Упущение сделано намеренно, хотя ирония в этом нет. Это простой вопрос маркетинга: люди не любят оливки.Они не знают, что с ними делать. Иногда они появляются в меню; их последняя помолвка, «средиземноморские лепешки», кажется, больше не доступна, часть непрерывной цепочки украшенных оливками блюд, которые томились, не заказывались и не были любимы, прежде чем их отправили менее опасные с кулинарной точки зрения варианты, такие как Пицца Фритта с начинкой из фрикаделек .

Тем не менее, есть два места, где вы всегда найдете оливки в Olive Garden, независимо от того, как консультанты по меню заявляют, что дует ветер: бар, где зеленые сфероиды ждут, вяло сложенные, чтобы их заставили приготовить мартини. , и в салатниках.Две черные оливки — ровно две — должны быть в каждой миске для всей семьи, хотя, когда я был в Olive Garden в Мичиган-Сити, штат Индиана, мой официант признал, что около половины ее столов просят, чтобы их не выставляли, или просто оставьте их в стороне.

Она была немного удивлена, когда я спросил, где все оливки — она ​​сказала, что обычно эту шутку ей бросают мужчины среднего возраста, что, возможно, я должен был предвидеть. По ее словам, все они заказывают тур по Италии, трехкомпонентный пробоотборник из лазаньи, куриного мяса и феттучини альфредо.Никто не хочет есть оливки. Другая шутка, которую она слышит, обычно от тех же мужчин, — «Где сад?» На самом деле никто не хочет видеть сад, они просто хотят, чтобы хорошенькая официантка покраснела.

Это был третий Olive Garden, в котором я побывал за две недели, и в ближайшие недели я съел еще полдюжины — грандиозный тур по Италии, цепь цепочек, простирающихся от Нью-Йорка до Калифорнии. . Бренд находится в эпицентре грандиозного переосмысления, капитального ремонта сотен магазинов, который откажется от плитки, искусственной лепнины и добродушной средней обивки в пользу более обтекаемой, анодной эстетики белых стен, темного дерева и цветовая блокировка.Это масштабная задача — не все заведения меняются одновременно — поэтому, хотя некоторые рестораны, в которые я ходил, вошли в блестящее будущее сети, многие из них все еще оставались оливковыми садами прежней эпохи. В них все еще можно найти оливки: на полустенах высотой до плеч, которые разделяют огромные обеденные залы на секции, ряды искусственных оливковых деревьев в горшках, тонкие побеги, прорастающие пыльно-зелеными листьями, и группы темных пластиковых футбольных мячей. Их нельзя есть, но они напоминают вам, что где-то настоящая вещь растет на настоящем дереве, и, возможно, вы могли бы.

Я испытываю сильную близость к Olive Garden, которая, как и отсутствие оливок в меню, является преднамеренной. Ресторан был построен для близости, построен от фундамента до искусственно отделанных стропил, чтобы создать ощущение связи, смутной знакомости, чтобы вызвать в памяти какие-то наполовину утраченные воспоминания о простоте и непринужденности старого мира. Даже если вы никогда раньше не были в Olive Garden, вы должны чувствовать себя так же, как и вы. Вы знаете следующую песню, которую собираетесь сыграть.Вы знаете, как стулья катятся по ковру. Вы знаете, где находятся ванные комнаты. Номинально его продукт — это паста и вино, но на самом деле Olive Garden продает Olive Garden, уютную и уютную комнату, куда можно возвращаться снова и снова.

В этом смысле он ничем не отличается от любого другого сетевого ресторана. Для любого отдельного ресторана среднего класса постоянные клиенты всегда составляли легкое большинство клиентуры, а в масштабах всей сети это в подавляющем большинстве случаев: если вы были в одном Olive Garden, шансы, что вы были в двух, очень высоки. или больше.Однако, если ресторан делает все правильно, все оливковые сады вашей жизни сольются воедино в один оливковый сад, одну стойку для хозяев, один бар, одну катакомбу обеденных альковов, уютно оформленных в стиле Тоскана-лайт. Каждый Olive Garden немного отличается, но все их души одинаковы.

Цепь порождает цепь, или, может быть, цепи более удобны среди других цепей

Мой личный Оливковый сад, сад моего детства, Оливковый сад, проекциями которого являются все впоследствии посещенные Оливковые сады, находится в Маттесоне, штат Иллинойс, на обочине острова на стоянке рядом с гостиницей Quality Inn and Suites. развязка I-57, через шестиполосную улицу от развалин старого торгового центра.Это в пяти милях к югу от того места, где я учился в средней школе, в пригороде, где работают гольфисты и доктора. Еще пять миль, и вы проезжаете край разрастания пригородов Чикаго, глядя на сотни ровных, сплошных миль кукурузы и сои.

Не случайно, что Olive Gardens, как правило, возникают возле автомагистралей и торговых центров, в пределах орбиты отелей среднего класса. Цепь порождает цепочку, или, может быть, цепочки более удобны среди других цепочек — и при достаточной концентрации они вызывают небольшую икоту в психопространстве реальности, стирая любую местность или ощущение места, заменяя их очищенным, управляемым брендом коммерческим гостеприимством.В центре Солт-Лейк-Сити, на западе Массачусетса или на южной окраине пригородов Чикаго, где бы вы ни увидели Оливковый сад, вы найдете поблизости что-то вроде Quality Inn & Suites. Эти отростки коммерческой деятельности, лишенные географической или исторической идентичности, — это то, что французский антрополог Марк Оже называет «не-местами». (Он также находит не место на Таити, особенно если смотреть глазами путешественника, человека, который больше заинтересован в реализации своего представления о себе, чем в зрелище, которое его окружает.) То, что значит быть не-местом, то же самое, что и быть цепью: множественное ничто, физическое пространство без привязки к какому-либо фактическому месту на Земле, или во времени, или в любой духовной дуге. В пустоте это просто — это .

Несмотря на заигрывание с экзистенциальной бездной, не-место не обязательно плохо для места. Иногда это может быть плохо или даже часто, но это не всегда . Одна из вещей, которые мне нравятся в Olive Garden, и причина, по которой я продолжаю любить его, несмотря на липкую пасту и неадекватную реакцию на современную культуру питания, — это его ничтожество.Мне нравится, что я могу войти в оливковый сад в Мичиган-Сити, штат Индиана, и почувствовать себя в той же комнате, в которую захожу, когда захожу в оливковый сад в Квинсе, на Род-Айленде или в центре Лос-Анджелеса. Оливковый сад всего один, но в нем тысяча дверей.

Я не был в Matteson Olive Garden почти два десятилетия, хотя, возможно, ел там больше, чем в любом другом ресторане в мире. Тем не менее, у меня есть только фрагментарные сенсорные воспоминания. Симметричная архитектура, центральная дверь, выходящая на залитый красным светом бар, и покрытые коврами арки, ведущие в зону для курящих слева и для некурящих — справа.Я не мог сказать вам, как выглядели плюшевые обеденные стулья, но я все еще чувствую, как их колеса бросали вызов физике трения с самыми гладкими и шелковистыми подшипниками. Мутная полнота кабинки с деревянным каркасом, которую особенно любили мои родители, в самой середине средней части. Пластичный блеск квадрата тирамису, официально представленного на десертном подносе, призванный соблазнить нас на последнее блюдо, и маленькое круглое совершенство шоколадного торта, который мы заказали, вне меню «торт для особого случая», который обеспечивал десерт. для нашей семьи из пяти человек за низкую стоимость в 8 долларов, ложь в честь дня рождения и унижение служебной серенады.

Я был заядлым заказчиком феттучини альфредо — привычки, от которой я отказался, когда стал достаточно взрослым, чтобы усвоить неприглядность огромного женского тела. Несмотря на примерно ежегодное посещение Olive Garden в прошедшие годы, я не заказывал это блюдо в течение десятилетий — только несколько недель назад в Olive Garden в Глендейле, Калифорния. Я не хожу, чувствуя себя старым, но когда я заказал феттучини альфредо, возможно, я дал намек, и мой друг спросил, сколько времени прошло с тех пор, как я последний раз ел его.Я произнес слова «20 лет» вслух и чуть не задохнулся от того, насколько далеким оказалось настоящее от прошлого.

В бесконечности Olive Garden блюд, составляющих мою жизнь, выделяется из огромной липкой массы воспоминаний. Это происходило за пределами Мэдисона, штат Висконсин, на коммерческой полосе, которая, как я смутно помню, примыкала к водоему-накопителю, который был домом для чрезвычайно агрессивного гребли уток. Во время этой трапезы произошли две великие вещи.

Во-первых, мой парень познакомил меня с жареными равиоли.Это было и остается величайшей вещью, которую когда-либо продавали Olive Garden. «Поджаренный» — это эвфемизм для жареного: покрытые панировочными сухарями квадраты пасты одновременно хрустящие и жевательные, наполненные пикантной мясной пастой, которая не отличается от внутренней части мягкой ямайской говяжьей лепешки. Вы обмакиваете их в теплый соус маринара, который добавляется в формочку.

Мой парень и я расстались через несколько недель после того, как мы разделили ту трапезу, и когда я в следующий раз вошла в одну из многих дверей бесконечного и необычного Оливкового сада, мне захотелось поджаренной закуски из равиоли, но я не нашла ее на столе. меню.Поджаренные равиоли оказались притчей: я просматривал название каждого блюда в меню, надеясь, что следующее, следующее и следующее окажется именно тем, что я искал, и ничего не нашел. Вот секрет: они всегда были в самом начале. Сообщите своему серверу, что вы хотите создать семплер Italiano, первое, что будет указано в меню, которое включает в себя выбор двух или трех пунктов из набора опций, среди которых поджаренные равиоли, перечисленные в описании обычным римским шрифтом.Затем сделайте каждый выбор поджаренными равиоли.

При достаточной концентрации цепи вызывают небольшую икоту в психопространстве реальности, стирая любое ощущение места

Вторая важная вещь, которая произошла, это то, что когда мы уходили, мой парень остановился у стойки хозяев и попросил бутылку заправки для салата. Единственное, что в Olive Garden приближается к величию поджаренных равиоли, — это салат: кусочки айсберга, полумесяцы красного лука, рассыпчатые гренки, сморщенные маленькие беззаботные пепперончини и эти две оливки по контракту, все залитые водой. какая-то таинственно изысканная заправка, единственная вещь во всем ресторане, включая карту вин, которая, кажется, имеет хоть какой-то интерес к яркости или кислотности.Оказывается, его можно просто купить в бутылках! Иметь у себя дома! Что мы сделали, чтобы заслужить такие благословения?

Не помню, что мы ели, кроме поджаренных равиоли; он не считался особенно прекрасным или особенно ужасным. Так и должно быть. Вот что такое цепочки: хорошо вымощенная дорожка посередине, место, где удобство для потребителя превосходит только удобство для продавца. Остерегайтесь сетевых ресторанов, обещающих исключительность, остерегайтесь обещаний свежести, утонченности или изысканности.Еда в масштабе Olive Garden становится товаром; суть товара в том, что он бесконечно взаимозаменяем.

Прошло 20 лет с тех пор, как я последний раз ел феттучини альфредо, которое в то время было моим самым любимым блюдом. Сейчас я на четыре дюйма выше, чем был в 15 лет; Я живу в более шумном и грязном городе; Я был в Италии; Я провел бесчисленные тысячи часов за едой и размышлениями о ресторанах. Я изменился, вот что я говорю, так что, может быть, это я: феттучини альфредо, который я ел в Глендейле две недели назад, был ужасен.

Подобно многим продуктам, принятым в американский кулинарный пантеон, соус альфредо имеет две одновременные формы. Есть версия, которую мы привыкли есть, продается в тяжелых стеклянных банках или наливается в куриные котлеты, это вязкая смесь чеснока, молока, жирных сливок и натурального глутамата натрия из выдержанного твердого сыра. Это может быть великолепно, особое великолепие гастрономического абсурда: кажется почти биологически невозможным встретить такую ​​плотную концентрацию жиров, солей и глутаматов и не ответить восторгом.

Кроме того, есть настоящая вещь, оригинальный рецепт с кинематографической историей происхождения: римский ресторатор рубежа веков по имени Альфредо, красивая жена с исчезающим голодом, подброшенная тарелка феттучини, утопленная в масле и пармезе. и бросала, пока масло, сыр, вода и воздух не слились в атласной эмульсии, не испорченной даже щепоткой соли, пока ее аппетиты не вернулись. Это фырканье одной породы кулинарных умников: «У настоящего альфредо нет сливок.”

Я альфредо оппортунист, готовый сторонник того, какой вариант соуса стоит передо мной. (В следующий раз, когда кто-нибудь скажет вам, что сливки — это мерзость, спросите их, из чего, по их мнению, сделано масло.) Но то, что мне подали в Olive Garden, бросает вызов и моей защите, и моим воспоминаниям. В меню Olive Garden соус альфредо является одновременно оружием и бальзамом. Он подается с пастой, курицей, креветками, стейком, в отдельном формочке в виде соуса для макания, заправлен острым соусом и объявлен «злым».«Это причина заказать блюдо или это то, что мешает вам его возненавидеть.

В действительности есть только один оливковый сад, один оливковый сад с тысячей дверей

По крайней мере, так должно быть. Сама паста не имела недостатков — она ​​была качественной, ничтожной, минимально жизнеспособным продуктом, который можно было приготовить или не приготовить в соленой воде, — но вязкая белизна, образовавшаяся вокруг нее, была пастообразной и вязкой, густой, но не богатой. слегка пикантное ничто. Вы могли бы использовать его как связующее для картофельного салата.Вы могли бы полить им печенье и назвать это соусом. Вы могли бы залатать дыру в стене.

Равиоли с лобстером были еще хуже, рыбные, как омар никогда не должен быть рыбным, в сильно концентрированном виде, который даже отдаленно не сочетается с относительно небольшим количеством морепродуктов, содержащихся в каждом равиоло — но это не имело значения, потому что там была ошибка принадлежит человеку, заказывающему равиоли с лобстером в Olive Garden. По тому же принципу, то, что пармезанская курица была хорошей, — не самое большое достижение.Также было хорошо в Olive Gardens в Индиане и на Таймс-сквер. Это должно быть хорошо. Все разваливается, если не к лучшему. Вы действительно не ошибетесь, предложив какую-либо из их перестановок на святую троицу углеводов, томатного соуса и сыра, которые в своей основе одинаковы. Равиоли с сыром — это классическая лазанья, жареная моцарелла, пармез из баклажанов, это (концептуально смехотворная) фритта для лазаньи. Это основы меню, солнце, вокруг которого вращаются все остальные блюда.

Когда картина была закончена, Гоген считал «Христос в масличном саду» лучшим произведением, которое он когда-либо создавал, ярким и сокровенным выражением истины его сердца. Другу он написал: «Это грустная абстракция, но Бог знает, что грусть — моя веревка». Другому другу в записке, отправленной с эскизом картины, он написал: «Я храню этот предмет дома», объяснив, что он не собирался когда-либо отправлять его для демонстрации и продажи. «Холст не предназначен для понимания.”

Гоген в конце концов расстался с работой во время продажи 1891 года, которая профинансировала его первый визит на Таити, куда он позже переехал и оставался до своей смерти. Змеиные оливковые деревья, составляющие фон картины, которые из-за его принципиального отказа рисовать с натуры были собственным выражением оливковых деревьев Гогена, абстрактным представлением о них, намеренно отфильтрованным через его воспоминания, страдания и гнев, снова появились в картине. работы, сделанные во время его пребывания на Таити, их криволинейные формы перепрофилированы как парящие пальмы и виноградные лозы.Сходство особенно жутко в «Откуда мы пришли?» Кто мы? Куда мы идем? , монументальное полотно, написанное поверх 1897 и 1898 годов, которое, как и Христос в масличном саду до него, Гоген считал аллегорией своего философского опустошения и вершиной своих художественных достижений; он хотел покончить с собой, когда картина была готова, но неправильно рассчитал дозу мышьяка.

Повторяющиеся формы оливковых деревьев могут быть причиной того, что в 1908 году, через пять лет после возможной смерти Гогена в таитянской тюрьме, советник по искусству уверенно (хотя и ошибочно) идентифицировал Христа в оливковом саду как нарисованный — и изображение — тропическое убежище Гогена, и убедил богатого клиента из Бордо купить его.Неясно, был ли абстрагированный средиземноморский оливковый сад Гогена предчувствием Таити или его интерпретация Таити была окрашена длинными тенями его прошлого. Ясно одно: на самом деле это не оливковые деревья и не пальмы. Они представляют собой нечто совершенно иное, и они оба превосходят и подрывают то, что утверждают.

Хорошо оплачиваемые сотрудники Olive Garden много раз пытались вдохнуть новую жизнь в свою сеть, и это всегда приводило к впечатляющим обратным результатам.Они флиртовали с маленькими тарелками, они добавили в меню капусту и поленту, недавно они начали нарезать хлебные палочки посередине и делать из них бутерброды. У большинства столов и сидений в барах есть маленькие ненавязчивые видеоэкраны, на которых клиенты могут приветствовать свой сервер для пополнения счета или заплатить 1,99 доллара, чтобы проверить свои знания мелочей против других игроков, которые якобы настоящие, но почти наверняка не настоящие. В большинстве мест поддельные оливковые растения с их извилистыми ветвями уже выброшены в мусор, стены не оштукатурены, а стулья лишены своих изящно вращающихся колес.К следующему году их всех уже не будет.

Каждый раз, когда Olive Garden пытается освежить свой имидж, отойти от своей культурной роли в качестве кульминации фальшивой аутентичности и посредственной еды в торговых центрах, все рушится. Никто не хочет есть капусту в Olive Garden. Никто не хочет чесночного хумуса. Мы хотим суп, салат и неограниченное количество хлебных палочек, мы хотим бесконечные тарелки макарон с разнообразными соусами, мы хотим огромные бокалы, полные колы, и крошечные бокалы, полные плоских красных и фруктовых нот. Практически единственный трюк, который когда-либо проделывал Olive Garden и который был успешным — и это был бешеный успех, поразительный, почти невероятный — это Pasta Pass.За 100 долларов вы можете купить карту, которая дает вам право на семь недель неограниченное количество супов, салатов и хлебных палочек неограниченное, а также неограниченное количество тарелок для макаронных изделий . Или вы, , могли бы купить его , если бы вы были одним из 22 000 человек, которым удалось схватить их, прежде чем они были проданы за за одну секунду . Один. Второй. Вот насколько никого не волнует, подают ли в Olive Garden капусту.

Вы не ошибетесь ни с одной из их перестановок на святую троицу углеводов, томатного соуса и сыра

Darden, компания, владеющая Olive Garden, является публичной компанией, и в последние два года ее акции неуклонно росли.Это может быть связано с тем, что в 2014 году хедж-фонд со значительной долей в компании выпустил 294-страничный трактат, в котором излагались все способы, которыми Olive Garden мешал его собственному успеху, в том числе раздавать слишком много хлеба и не продавать достаточно алкоголя , и чрезмерно заправлять салаты. Но я думаю, что настоящий урок скрыт не в колоде PowerPoint, а прямо здесь, в безумном успехе Pasta Pass: на самом деле самым большим преимуществом Olive Garden является то, что ни одна из попыток сделать его лучше не работает.Все трюки, изменения меню и обеденные залы встречают в лучшем случае безразличие, а в худшем — откровенную враждебность. Неизбежно Дарден отступает и объединяется, прибегая к единственному, что когда-либо надежно заставляет людей заходить в дверь: макаронам, в большом количестве, дешево, с супом, салатом и хлебными палочками, и неопределенным внешним видом Италии.

Olive Garden всегда делал все возможное, чтобы заявить о своей подлинной итальянской природе, даже несмотря на неопровержимые доказательства обратного. Возможно, все было иначе в начале 80-х, когда сеть была запущена, и Америка только начинала отказываться от нашего понимания кухни как монолита из красного соуса, красных скатертей в клетку и свечей, вклиниваемых в плетеные бутылки для кьянти.Ослабленные торговые соглашения означали, что американцы имели более легкий доступ к таким реальным продуктам, как оливковое масло первого отжима, бальзамический уксус, прошутто ди Парма и серьезные итальянские сыры. Марселла Хазан ворвалась на сцену в середине 1970-х годов с поваренными книгами, в которых отказывались американизировать рецепты, методы или ингредиенты; К тому времени, когда в декабре 1982 года открылся первый Olive Garden, книга Шейлы Лукинс и Джули Россо The Silver Palate Cookbook уже почти год была бестселлером, прививая домашним поварам новые чудеса панчетты и песто.

Отказ от итальянско-американского красного соуса прямо в названии, как только вы перестанете шутить о том, что в меню нет оливок. Оливковый сад! Он пышный, залитый солнцем, изысканно средиземноморский, с нотками экзотики и старины. «Оливковый сад», как фраза, подразумевает только итальянскую кухню — или итальянскую карикатуру, одетых в черное нон, шумные семейные собрания и неопределенную абсурдность «госпитальиано» — потому что оно так громко заявляет о достоверности своей связи, что не может игнорировать.Даже в 1986 году рекламный бюджет сети исчислялся миллионами.

Olive Garden не так увлекателен сейчас, в эпоху повсеместной, региональной подлинной итальянской кухни. На каждое упоминание об их «кулинарном институте» в Тоскане приходит AMA Reddit от сотрудника, который действительно отправил туда, чтобы развенчать сказку рассказами о несезонном отеле и парой получасовых демонстраций кулинарии. Теперь песто можно купить где угодно, даже в метро, ​​а бальзамический уксус настолько не крут, что снова стал почти прохладным.Примерно 35 лет спустя, в мире, в котором участвовали Марио Батали и Лидия Бастианич, намек на розмарин или тушеное вино из красного вина уже не так далеко, как раньше. Но Olive Garden превзошел Olive Garden, как оливковые деревья Гогена превзошли оливковые деревья. Это ur-network, ресторан, чья изысканная посредственность — подчеркнутая, а не подорванная вспышками величия в поджаренных равиоли, салате, потрясающе вкусных супах — является самой основой его привлекательности. Это предмет пародии, как зарисовка MadTV расистской, оскорбительной итало-американской семьи, собравшейся, чтобы съесть ужасающую еду, и это увековечено в изобразительном искусстве — инсталляция Хлои Уайз Olive Garden of Eden представляет собой мраморный блок, задрапированный романом и гренками. Хлестали слизистые, умышленно сексуальные брызги повязки Цезаря.В Olive Garden даже не подают салат «Цезарь». Но это неважно.

Вот что важно: Olive Garden — это машина памяти. Вы идете в Olive Garden, потому что вы всегда туда ходили. Вы приводите туда своих детей, а они растут и всегда ходят туда. Это ресторан, который хорош в некоторых вещах, некоторые из них в меню, больше о цене и удобстве и общей истощенной терпимости к непослушным детям и спорящим парам. Это необычайно хорошо быть не-местом.Он необычайно хорош в том, чтобы быть самим собой: ресторан, который обращается к Италии, даже не глядя на Италию, который обещает семью без сообщества, то есть — в своей повсеместности — нигде, и для этого лучше. Каждый раз, когда он отклоняется от самого себя, коллективная сила памяти вмешивается, и она возвращается.

Все материалы о медленном спаде средней пригородной сети. >>

Хелен Роснер навсегда закончила феттучини альфредо.
Джулианна Брион — художница из Балтимора.
Отредактировано призраком Поля Гогена
Копия отредактирована Рэйчел П. Крейтер

Подпишитесь на

Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

Не видите форму регистрации выше? Нажмите здесь, чтобы подписаться на информационный бюллетень Eater .

.