Капуста пекинская выращивание и уход в открытом: Посев пекинской капусты на рассаду и в открытый грунт

Посев пекинской капусты на рассаду и в открытый грунт

Сейчас мало кто из огородников выращивает пекинскую капусту на своем участке. А зря. Это очень вкусный и полезный овощ. К тому же в выращивании неприхотлива. Рассаду можно вырастить даже без земли, а сама капуста хорошо растет и на подоконнике в зимнее время. Главное — соблюсти сроки посева на рассаду и в открытый грунт, чтобы капуста «не зацвела».

Секреты выращивания пекинской капусты

Самая главная проблема при выращивании пекинской капусты — стрелкование и цветушность кочанов. Чтобы этого не произошло, надо поддерживать температуру и обеспечить короткий световой день. Делюсь своими секретами выращивания. При таком способе у нас всегда отличный урожай пекинской капусты. И никаких стрелок!

1. Ранний посев

Пекинская капуста – культура короткого светового дня. Ее нужно сеять или рано весной, в марте, или оставить посев на конец июня – начало июля. Не стоит сеять ее в конце апреля – начале мая: велика вероятность того, что она уйдет в стрелку. 

Я сею капусту примерно 15–18 марта сразу в пластиковые стаканчики, предварительно прорастив семена дома в тепле. Земля для рассады очень хорошо заправлена – добавляю в нее компост и золу для раскисления, одновременно она идет и как удобрение.

2. Перекись водорода для рассады

Как только позволяет погода, выношу рассаду в теплицу – в апреле она у меня уже растет там. Размещаю с солнечной стороны, здесь притеняю от ярких лучей солнца укрывным материалом. Поскольку по ночам стоят отрицательные температуры, на ночь я набрасываю на рассаду укрывной материал и пленку. 

За время роста рассады только 2 раза подкармливаю ее раствором перекиси водорода и дважды опрыскиваю по листьям этим же раствором.

3. Правильные соседи для капусты

В конце апреля капуста уже готова к пересадке, но в открытом грунте еще могут быть заморозки. Часто я сажаю ее в теплицу как уплотняющую культуру. В прошлом году она у меня росла по краю грядки, где посажены огурцы. Главное, чтобы культуры, которые будут расти рядом с пекинской капустой, не затеняли ее.

Считается, что пекинская капуста плохо переносит пересадку. Но у меня рассада с закрытой корневой системой, ее земляной ком весь опутан корнями и не разваливается при пересадке – получается просто перевалка, и капуста ее прекрасно переносит.

4. Легкая тень днем

Оптимальная температура для выращивания пекинской капусты – 15–20 °С. При длительной температуре ниже 13 °С высока вероятность того, что капуста уйдет в стрелку. Также это может произойти и при температуре выше 25 °С. 

Днем капусту полезно притенять, создавая легкую полутень – рассеянный свет позволяет снизить температуру.

5. Никаких нитратов!

За время роста в грунте дважды подкармливаю пекинскую капусту зеленым органическим удобрением. Очень нежелательно вносить минеральные удобрения – у нее небольшой вегетационный период, и она очень сильно накапливает нитраты. Если почва хорошо заправлена, то можно совсем не удобрять.

Выращивание рассады пекинской капусты

Пекинскую капусту можно выращивать через рассаду.

1. Семена сеют в ящики во влажную почву на глубину 0,5—1 см, предварительно перемешав с песком.
    
2. Когда образуются 1—2 настоящих листа, сеянцы пикируют в питательные кубики или стаканчики.

Предварительно закаленную рассаду пекинской капусты высаживают на постоянное место по схеме:

• 15х15 см для листовых форм, 
   
• 25х30 см для кочанных форм.

Выращивание рассады пекинской капусты без земли

Читатели «Дачного клуба» знают простой и необычный способ выращивания ранней рассады пекинской капусты.

Самодельные емкости для рассады

В последнее время я часто сею семена в самокрутки, которые мастерю из пищевых полиэтиленовых пакетов – делаются они очень просто и занимают немного места.

1. Пакет уже сложен в 2 слоя, я его немного подгибаю снизу – чтобы шириной был как туалетная бумага.
    
2. Раскладываю бумагу на пакет в 2–3 слоя и смачиваю ее раствором суспензии хлореллы.

Сроки посева пекинской капусты на рассаду

Пекинскую капусту нужно высаживать очень рано, иначе она может рано начать цвести, поскольку эта капуста относится к растениям короткого светового дня, а со второй половины мая день становится намного длиннее. Я ее обычно начинаю выращивать самой первой из всех капуст. Я обычно выращиваю на участке сорт пекинской капусты Нежность.

Сею примерно 25 марта

Посев семян

Затем на бумагу раскладываю семена через 0,5–1 см – лучше всего это делать зубочисткой, отступая 5 мм от верхнего края.

• Разложив семена, самокрутку нетуго сворачиваю.
   
• На дно стакана наливаю немного суспензии хлореллы или обычной воды и кладу в него свернутый пакетик.
   
• В стакане обязательно должна быть жидкость!
   
• Стакан помещаю в пакет и ставлю в теплое место около батареи – там температура примерно 25 °С.

______________________________________________

ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ НА ИСКУССТВЕННЫХ СУБСТРАТАХ

Уход за рассадой

Семена прорастают уже на 3–4 день.

1. Примерно через 8–10 дней от посева (в первой декаде апреля) всходы дают хорошие корни и первые листья. 
    
2. В это время их нужно распикировать в отдельные стаканчики. Но если позволяет погода, можно высадить в грунт.
    
3. Я сажаю в теплицу и накрываю пластиковыми стаканами или обрезанными бутылками.

В чем преимущество такого способа выращивания?

При посеве в апреле – мае сразу на грядки в холодный грунт семена будут прорастать примерно 2 недели, а в теплом помещении прорастут за несколько дней – получается огромный выигрыш во времени. А это значит, что первый урожай пекинской капусты можно получить уже в начале лета.

Т. Щедрина, г. Орехово-Зуево, Московская обл.

___________________________________________

ДОМАШНИЙ ОГОРОД ОТ А ДО Я

Выращивание пекинской капусты в открытом грунте

Посев

В открытый грунт пекинскую капусту высевают в несколько сроков.

• Самый ранний – весной, как только прогреется почва.
   
• Капусту листовых сортов повторно сеют через 10—15 дней после появления всходов предыдущего посева. После всходов капусту прореживают.
   
• Для получения продукции в октябре — ноябре посев в грунт проводят с 15—20 июля до 10 августа.

Условия выращивания

Пекинская капуста – растение холодостойкое.

• Семена прорастают при температуре +3…+4°С.
• Наиболее благоприятная температура для роста и развития – +15…+22°С.

Основной уход – своевременный полив, прополка, легкое рыхление почвы. Т. к. корневая система у пекинской капусты небольшая, она нуждается в дополнительном внесении в почву органики, хорошо перепревшего компоста.
__________________________________________________

УХОД ЗА ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Сорта пекинской капусты

Среди сортов пекинской капусты предпочтение отдаю ранним и скороспелым со сроком созревания 35-55 дней. Хорошо, когда сорт или гибрид теневынослив, устойчив к цветушности и понижениям температуры.

Скороспелый, кочанный сорт пекинской капусты.

• От всходов до зрелости проходит 40—45 дней.
• Масса кочана – до 1 кг.
• Сорт теневыносливый, устойчивый к цветушности.

Раннеспелый, гибридный сорт пекинской капусты.

• Кочаны массой до 1,5 кг, средней плотности.
• На срезе кочан светло-желтого цвета.
• Сорт урожайный, устойчив к цветушности.

Суперскороспелый сорт пекинской капусты.

• Идеален для летнего посева, устойчив к понижениям температуры.
• Сроки созревания после высадки составляют 40 дней.
• Масса кочана – до 1 кг.

Раннеспелый сорт листовой пекинской капусты.

• Сорт устойчив к цветушности.
• Имеет очень сочную центральную жилку, листья без опушения.
• Зрелости достигает через 35 дней.
• В листьях этого сорта содержится большое количество витамина С.

Раннеспелый, голландский сорт пекинской капусты.

• Растение низкорослое.
• Созревает через 55—60 дней после высадки.
• Кочан полуоткрытый, массой 1—1,5  кг.
• Листья желто-зеленые.

Т. Осипова, г. Омск; Т. Щедрина, Московская обл.

выращивание рассады, посадка и уход в открытом грунте, фото

Автор:

Елена Н.

Категория: Огородные растения Опубликовано: 07 августа 2016Последние правки: 06 января 2021

Пекинская капуста (лат. Brassica rapa subsp. pekinensis), или петсай, или китайская капуста, или салатная капуста – один из подвидов репы, овощная культура, травянистое растение семейства Крестоцветные. Первые упоминания о ней относятся к V-VI векам н.э. – тогда ее использовали не только как овощ, но и как масличное растение. Как культурное растение пекинская капуста сформировалась на территории Китая, а через полуостров Корея она попала в Японию и Индокитай, где стала одной из важнейших огородных культур.
К середине XX века на основе китайских и японских сортов пекинской капусты были созданы гибриды высокой урожайности и скороспелости. В США и Европе до 70-х годов прошлого столетия эта дальневосточная культура не была распространена, но сейчас, благодаря появлению скороспелых японских гибридов, промышленное выращивание пекинской капусты в открытом грунте переживает невиданный подъем.

Прослушать статью

Посадка и уход за пекинской капустой

• Посадка: посев семян на рассаду – в конце марта или в начале апреля, высадка сеянцев в огород – в конце апреля или в начале мая. Посев семян поздних сортов в открытый грунт – в июле.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: легкая, рыхлая, плодородная, умеренно влажная, хорошо дренированная, нейтральной реакции. Лучший грунт – суглинистый.
• Полив: регулярный: один раз в неделю ранним утром или после захода солнца.
• Подкормки: через две недели после высадки сеянцев раствором коровяка, птичьего помета или травяной настойкой из расчета 1 л на 1 растение. Капусту весенней посадки удобряют 3 раза за вегетацию, капусту летней посадки – 2 раза. Популярны внекорневые подкормки растворами борной кислоты.
• Размножение: семенное.
• Вредители: весенняя капустная муха, волнистая блошка, вредная долгоножка, капустные моль, огневка, совка, клоп и тля, корневой и рапсовый скрытнохоботники, рапсовые клоп и цветоед, медведка, репная белянка, озимая и огородная совки, ростковая муха, совка-гамма, темный щелкун и проволочник, черешковый комарик, черная и крестоцветная блошки и слизни.
• Болезни: черная ножка, черная кольцевая пятнистость, трахеомикоз (фузариозное увядание), фомоз (сухая гниль), сосудистый бактериоз, мозаика, ложная мучнистая роса, кила, бель, белая гниль и альтернариоз.

Подробно о выращивании пекинской капусты читайте ниже

Пекинская капуста – описание

Пекинская капуста – двухлетнее растение, выращиваемое в культуре как однолетнее. Листья пекинской капусты, нежные и сочные, с плоской или треугольной срединной жилкой, образуют рыхлый кочан или розетку. У листьев волнистые или зубчатые края, с внутренней стороны они слегка пупырчатые, их окраска может варьироваться от светло-желтого оттенка до ярко-зеленого. Иногда на жилках листьев с внешней стороны наблюдается слабое опушение. Листовые формы растения используют для приготовления салатов, а из кочанов варят супы, готовят гарниры, их маринуют и сушат. В Восточной Азии готовят маринованную пекинскую капусту, называя это блюдо кимчхи.

Пекинская капуста является близким родственником таких крестоцветных культур, как редис, редька, турнепс, репа, брюква, хрен, горчица, кольраби, дайкон, савойская капуста, брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста, белокочанная и краснокочанная капуста.

Мы расскажем вам, как осуществляется выращивание пекинской капусты и уход за ней в теплице, опишем условия выращивания пекинской капусты и расскажем, как производится посадка пекинской капусты в грунт, как вырастить пекинскую капусту в открытом грунте, как защитить ее от вредителей и болезней, почему пекинская капуста цветет, а также предложим вашему вниманию описание сортов и полезных свойств пекинской капусты.

Выращивание пекинской капусты из семян

Когда сеять пекинскую капусту на рассаду

Выращивание пекинской капусты осуществляют рассадным и безрассадным семенным способом. Пекинская капуста растение холодостойкое – ее семена прорастают уже при температуре 4 ºC, но нормальный рост и развитие культуры начинаются только при температуре 15-22 ºC. При более высокой температуре пекинская капуста идет в цвет, особенно в условиях длинного светового дня. Именно поэтому рекомендуется использовать рассадный способ выращивания культуры, который позволяет получить первый урожай уже через 3-4 недели после высадки рассады в грунт.

Сеют семена пекинской капусты на рассаду примерно за месяц до высадки сеянцев в открытый грунт – в конце марта или начале апреля, если вы хотите получить ранний урожай, и в конце июня, если вам нужна пекинская капуста для зимнего потребления.

Выращивание рассады пекинской капусты

Посев семян пекинской капусты осуществляют в рыхлый грунт, например, почвенную смесь из двух частей кокосового субстрата и одной части перегноя. Однако проблема этой культуры в том, что она тяжело переживает пикировку, поэтому предпочтительней сеять семена не в общую емкость, а по три штуки в отдельные торфяные горшочки или торфяные таблетки – в этом случае вам не придется травмировать сеянцы ни при пикировке, ни при пересадке в открытый грунт. Сухие семена заделывают во влажный субстрат на глубину полтора сантиметра и до прорастания семян помещают в темное теплое место.

Через несколько дней, когда появятся всходы, посевы выносят к свету. Температура содержания сеянцев в это время должна быть не выше 7-8 ºC – держите рассаду на застекленном балконе или лоджии.

Как ухаживать за пекинской капустой в этот период? Полив осуществляют теплой отстоянной водой по мере необходимости, когда подсыхает верхний слой субстрата, после полива осторожно рыхлят влажную почву. Когда у подросшей рассады пекинской капусты разовьется по 2-3 настоящих листочка, в горшочках оставляют только по одному самому крепкому сеянцу, а слабые отщипывают, чтобы выдергиванием не травмировать корни оставшегося сеянца.

Пикировка пекинской капусты

Как мы уже писали, ввиду того, что рассада пекинской капусты плохо переносит пикировку, нужно сеять ее семена не в общую посуду, а по отдельным емкостям, чтобы избежать травмы корней сеянцев при пикировке и пересадке в открытый грунт.

Посадка пекинской капусты в открытый грунт

Когда сажать пекинскую капусту в грунт

Выращивание и уход за пекинской капустой в открытом грунте начинается с высадки ее сеянцев на грядку. Посадка пекинской капусты производится на стадии развития у сеянцев 5-6 настоящих листьев, когда с момента появления всходов пройдет не менее трех недель.

Дней за 10 до высадки сеянцы начинают закалять – рассаду ежедневно ненадолго выносят во двор, постепенно увеличивая продолжительность ее пребывания на свежем воздухе. Когда сеянцы смогут проводить во дворе целые сутки, они готовы для высадки на грядку. За 3-4 дня до пересадки рассаду перестают поливать, чтобы сеянцы не переросли, но непосредственно перед высадкой их обильно поливают.

Грунт для пекинской капусты

Поскольку речь идет о светолюбивой культуре, посадка пекинской капусты производится на открытых солнечных участках. Почва для пекинской капусты нужна нейтральная, легкая, рыхлая, но плодородная, умеренно влажная и хорошо дренированная, и больше всего в этом отношении подходит суглинок.

Лучшие предшественники для пекинской капусты – сидераты, морковь, картофель, бобовые, зерновые, лук, чеснок и огурцы. А после таких огородных растений, как все крестоцветные, свекла и томаты, пекинскую капусту лучше не выращивать, поскольку у этих культур общие болезни и вредители.

Как посадить пекинскую капусту

Перед тем, как посадить пекинскую капусту, участок следует подготовить, причем, если почву нужно известковать, делают это с осени – под перекопку в грунт вносят доломитовую муку или известь. Весной участок перекапывают, внося на каждый м² по ведру перегноя или компоста, и боронуют. После этого делают лунки: если вам нужна капуста на салат, лунки располагают в ряду на расстоянии 10-15 см при ширине междурядий 40-50 см, а если вы выращиваете пекинскую капусту на кочаны, то расстояние между лунками в ряду должно быть 30-40 см при той же ширине междурядий.

Перед посадкой в каждую лунку кладут по 2 столовые ложки суперфосфата, по 2 стакана древесной золы и по чайной ложке мочевины, тщательно перемешивают удобрения с почвой и хорошо проливают лунки водой. Торфяной горшочек с сеянцем пекинской капусты помещают в центр лунки и прикапывают.

Как вырастить пекинскую капусту на огороде

Уход за пекинской капустой

Как правильно вырастить пекинскую капусту? Посадка пекинской капусты и уход за ней требуют соблюдения некоторых несложных правил. В первое время после высадки рассады на грядку ее необходимо укрывать нетканым материалом. Для чего это делается?

• Во-первых, для того, чтобы защитить молодые растения от заморозков или резкого перепада температуры.
• Во-вторых, чтобы притенить их от прямых солнечных лучей, которые во время укоренения сеянцев могут причинить им вред.
• В-третьих, чтобы в период обильных дождей предохранить корневую систему пекинской капусты от загнивания.
• В-четвертых, чтобы спрятать рассаду от крестоцветной блошки – самого распространенного вредителя капустных культур.
• В-пятых, чтобы укрытая на ночь пекинская капуста быстрее формировала кочаны.

Через две недели после высадки пекинской капусты в открытый грунт участок следует замульчировать соломой или торфом. Окучивать пекинскую капусту не нужно, но необходимо осторожно рыхлить вокруг нее грунт, одновременно удаляя с грядки сорную траву. В остальном же мероприятия по уходу за пекинской капустой те же, что и за любым другим видом капусты огородной – поливы, подкормки, защита от вредителей и болезней.

Полив пекинской капусты

Пекинская капуста на огороде требует регулярного и обильного полива – один раз в неделю теплой водой. Воду льют под корень, чтобы она не попадала на листья. Проводят полив рано утром или после захода солнца. Чтобы влага не так быстро испарялась из почвы, не забудьте замульчировать грядку – так вам и поливать пекинскую капусту, и рыхлить вокруг нее грунт, и удалять сорняки придется намного реже.

Подкормка пекинской капусты

Первую подкормку пекинской капусты проводят уже через две недели после того, как произошла высадка рассады в грунт, и состоять она должна из органических удобрений. Например:

• одна часть коровяка, растворенная в 10 частях воды;
• одна часть куриного помета, растворенная в 20 частях воды;
• одна часть травы, настоянная на 9 частях воды.

Расход органического удобрения – 1 литр готового раствора на одно растение.

Пекинскую капусту, посаженную весной, удобряют в течение вегетационного периода три раза, а ту, что высадили летом – только два раза.

Кроме описанных питательных составов, хорошо влияют на формирование вилков пекинской капусты некорневые подкормки: в 1 литре горячей воды растворяют 2 г борной кислоты, после чего в раствор добавляют еще 9 л холодной воды. Этим составом обрабатывают пекинскую капусту по листьям. Лучше делать это вечером.

Пекинская капуста зацвела

Как растет пекинская капуста? Пекинская капуста образует кочаны только при коротком световом дне. В районах с теплым климатом это ранняя весна и поздняя осень. После прорастания семян пекинская капуста сначала образует розетку листьев, и лишь накопив определенное количество белка, сахаров и витаминов, растение начинает формировать головку удлиненной формы массой 1-2 кг и более, после чего очень быстро пекинская капуста идет в цвет. Как только сформируется 10 листьев, в центральной почке образуются зачатки цветков, и головка дает стрелку.

Что может спровоцировать стрелкование пекинской капусты до того, как она сформирует кочаны? Продолжительный световой день и высокая температура воздуха. Вот почему средняя полоса подходит для выращивания пекинской капусты как нельзя лучше, а выращивание пекинской капусты в Сибири осуществить намного проще, чем в южных областях.

Что делать, если пекинская капуста зацвела? Изучить правила выращивания культуры, найти свои ошибки, проанализировать их и не повторить в следующем году. Не отчаивайтесь: негативный опыт иногда дороже позитивного. Во всяком случае, вы теперь знаете, как цветет пекинская капуста.

Пекинская капуста в теплице

Для того чтобы вырастить пекинскую капусту в теплице, необходимо соблюдать определенный температурный режим и поддерживать необходимую влажность воздуха. Выращивайте капусту при температуре не выше 15-20 ºC, поскольку более высокая температура может привести к образованию цветоноса и к различным заболеваниям. Оптимальная влажность воздуха для пекинской капусты, выращиваемой в теплице, 70-80 %.

Можно сеять семена пекинской капусты в защищенный грунт или высаживать в теплицу рассаду. Техническая спелость капусты, выращенной из рассады, наступает в среднем на неделю раньше, чем той, что росла в теплице из семян. Требования к тепличному грунту те же, что и к грунту на грядке. Удобряют пекинскую капусту в теплице органикой или минеральным азотным удобрением.

Вредители и болезни пекинской капусты

Вредители пекинской капусты

О болезнях и вредителях крестоцветных культур мы писали неоднократно, поэтому нет смысла освещать эту тему подробно в очередной раз. Вкратце напомним, что среди опасных для культуры насекомых весенняя капустная муха, волнистая блошка, вредная долгоножка, капустные моль, огневка, совка, клоп и тля, корневой и рапсовый скрытнохоботники, рапсовые клоп и цветоед, медведка, репная белянка, озимая и огородная совки, ростковая муха, совка-гамма, темный щелкун и проволочник, черешковый комарик, черная и крестоцветная блошки и слизни.

Болезни пекинской капусты

Заболевания, как и вредители, у всех крестоцветных культур общие, и подробное описание этих болезней мы давали в своих статьях неоднократно.

Чаще всего крестоцветные, в том числе и пекинскую капусту, поражают:

• черная ножка,
• черная кольцевая пятнистость,
• трахеомикоз (фузариозное увядание),
• фомоз (сухая гниль),
• сосудистый бактериоз,
• мозаика,
• ложная мучнистая роса,
• кила,
• бель,
• белая гниль
• и альтернариоз.

Обработка пекинской капусты

Для того чтобы вырастить качественный продукт, необходимо соблюдать правила агротехники культуры и ухода за ней. Обычно этого бывает достаточно для того, чтобы болезни и вредители никогда не появлялись на вашем участке. Но если вдруг растение все-таки заболело или в огороде начали хозяйничать вредители, нужно знать, какие меры помогут вам избавиться от этих неприятностей.

Чем обработать пекинскую капусту? Бороться с грибковыми заболеваниями нужно фунгицидами – Фундазолом, Квадрисом, Скором, Ридомилом, Топазом, Хорусом и другими препаратами подобного действия. От вирусных болезней (мозаики, черной кольцевой пятнистости, например) вылечить растения нельзя, пораженные экземпляры необходимо удалить с участка и сжечь, чтобы заражение не перекинулось на здоровые растения.

От вредителей можно спастись обработкой пекинской капусты инсектицидами, а в случаях с паукообразными насекомыми – инсектоакарицидами. Вряд ли вам удастся избавиться от них после одного опрыскивания, но сколько бы раз вам ни пришлось обрабатывать пекинскую капусту от вредителей, последнюю обработку нужно провести не позднее, чем за месяц до сбора урожая.

И все же самая надежная защита огорода от болезней и вредителей – профилактика. Соблюдайте севооборот и агротехнику культуры, как можно раньше высаживайте рассаду в открытый грунт, при посадке соблюдайте необходимый интервал между экземплярами, правильно ухаживайте за пекинской капустой, после сбора урожая удаляйте с участка все растительные остатки и проводите глубокую перекопку почвы.

Уборка и хранение пекинской капусты

Пекинская капуста холодостойка – ее можно оставлять на грядке до середины октября. Созревшим считается кочан пекинской капусты, приобретший плотность. Пекинская капуста, высаженная весной, для хранения непригодна, а та, что посеяна в июле, может храниться до нового года и даже дольше.

Для хранения пекинской капусты особых условий не требуется. Можно держать пекинскую капусту в относительно сухом подвале или погребе, завернув каждый кочан в пленку и уложив в деревянный ящик. Приблизительно раз в две недели головки осматривают, зачищают при необходимости подпорченные места и заворачивают в новую пленку. Оптимальные условия для хранения пекинской капусты – температура от 0 до 2 ºC и влажность воздуха в пределах 95 %.

Не храните пекинскую капусту в одном помещении с яблоками, поскольку эти фрукты выделяют этилен, от которого листья пекинской капусты преждевременно увядают.

Если у вас нет ни погреба, ни подвала или в них невозможно держать пекинскую капусту, постарайтесь устроить ее на хранение в застекленной лоджии или на балконе, если температура там не опускается в зимнее время ниже 0 ºC. Заверните каждую головку в пищевую пленку и уложите в ящик. При наступлении морозов всегда можно укрыть капусту старым одеялом или пальто.

Плотные и здоровые кочаны без каких-либо следов порчи можно хранить в холодильнике завернутыми в пленку.

Ну и, в конце концов, пекинскую капусту можно высушить в духовке или электросушилке и хранить после этого в тканевых мешочках, а можно заквасить или нашинковать и заморозить.

Способ закваски пекинской капусты: 5 кг капусты мелко шинкуют, добавляют к ней 50 г уксуса, 300 мл воды, по чайной ложке соли и сахара, выдавливают через пресс один зубок чеснока, перемешивают, выкладывают в банку или керамическую емкость, хорошо прижимают и устанавливают сверху гнет. Через сутки капусту протыкают до самого дна, еще на одни сутки оставляют в комнатной температуре, после чего убирают в холод. Готова к употреблению квашеная пекинская капуста будет через две недели.

Виды и сорта пекинской капусты

Сорта пекинской капусты по срокам созревания делятся на ранние, среднеспелые и поздние.

Ранние сорта пекинской капусты

Лучшими раннеспелыми сортами считаются:

• Веснянка – листовой сорт, устойчивый к цветушности, созревающий за 35 дней с момента появления всходов. Листья Веснянки голые, их центральная жилка отличается сочностью:
• Чемпион – устойчивый к стрелкованию раннеспелый гибрид с компактными кочанами и хорошо закрытой верхушкой;
• Спринкин – ранний гибрид, созревающий за 55-60 дней, с кочанами цилиндрической формы насыщенного темно-зеленого цвета;
• Ленок – прекрасный салатный сорт для выращивания в защищенном грунте: слегка покрытые восковым налетом листья собраны в кочан весом в среднем около 300 г;
• Астен – сорт голландской селекции исключительно для открытого грунта, темно-зеленые кочаны которого весом килограмм-полтора созревают за 55 дней.

Хорошо зарекомендовали себя также раннеспелые сорта пекинской капусты Кудесница, Монако, Виктория, Полукочанная, гибриды Гидра, Горки, Наина, Нежность, Ричи, Спектрум, Марфа, Оптико, Россем, Северная красавица, Оранжевый мандарин.

Среднеранние и среднеспелые сорта пекинской капусты

Сортов и гибридов этой группы существует больше, чем ранних или поздних. Самыми популярными из них являются:

• Пекинский экспресс – созревающий в течение 70-75 дней, устойчивый к неблагоприятным условиям сорт со светло-зелеными кочанами цилиндрической формы весом до 2 кг;
• Гранат – высокоурожайный среднеранний сорт, созревающий за 65-70 дней, с плотными цилиндрическими кочанами темно-зеленого цвета массой до 2,5 кг;
• Ворожея – среднеспелый полукочанный сорт с широкими эллиптическими плоскими пузырчатыми листьями с незначительным опушением;
• Ча-ча – среднеранний, созревающий за 50 суток, устойчивый к стеблеванию гибрид с кочанами массой почти до 3 кг;
• Бокал – устойчивый к стеблеванию среднеспелый сорт, созревающий за 70 дней, со среднего размера кочанами массой до 2 кг. Внутренние листья светло-желтого цвета;
• Броккен – среднеспелый, устойчивый к цветушности высокопродуктивный сорт с полуоткрытыми кочанами средней плотности массой до 2,5 кг. Сорт прекрасно хранится;
• Ролник – теневыносливый холодостойкий сорт с желто-зелеными кочанами массой до 200 г со слабым восковым налетом;
• Осенняя красавица – среднеспелый гибрид (80-85 дней) с полуоткрытыми кочанами средней плотности весом до 2,5 кг. На разрезе кочаны желтого цвета.

Неплохо себя показали также гибриды Билко и ТСХА 2.

Поздние сорта пекинской капусты

Поскольку пекинская капуста в принципе культура быстро зреющая, ее поздних сортов не так уж и много. Лучшие из них:

• Нозаки – срок вегетации этого сорта 85-90 дней, кочаны широкоэллиптические, полуоткрытые, но при этом плотные, в разрезе желто-зеленые, массой около 1,5 кг;
• Русский размер – холодостойкий сорт с кочанами красивого кремово-желтого цвета массой до 3-4 кг;
• Ника – плохо хранящийся в свежем виде позднеспелый гибрид с широкоэллиптическими плотными кочанами массой до 3 кг. Этот сорт больше всего подходит для соления;
• Монумент – не очень урожайный сорт, созревающий за 70 дней, с кочанами массой до 3,5 кг;
• Паркинг – обладающий отличными вкусовыми качествами позднеспелый гибрид с плотными головками массой до 1 кг.

Вкусная пекинская капуста

Самой вкусной листовой пекинской капустой считается сорт Широколистная, вегетационный период которой 45-50 дней. Это высокоурожайный сорт, внешне напоминающий римский салат Ромэн. При своевременной посадке первый урожай Широколистной вы сможете собрать уже в июне.

Из полукочанных сортов пекинской капусты заслуженно самой вкусной считается скороспелый урожайный сорт Хибинская, созревающий в открытом грунте за 40-50, а в теплице за 20-25 дней. У этого сорта сильно облиственная раскидистая розетка и удлиненный, цилиндрической формы кочан.

Самыми вкусными кочанными сортами считаются Марфа и уже описанные в статье сорта и гибриды Чемпион, Ника, Ча-ча и Русский размер.

Пекинская капуста для Сибири

Выращивание и уход за пекинской капустой в Сибири ничем не отличается от культивирования этой огородной формы в средней полосе. Поэтому и сорта здесь можно выращивать те же, что и в Подмосковье. Но если вы боитесь, что погода вас подведет, отдайте предпочтение ранним и скороспелым сортам пекинской капусты, например, таким как Полукочанная, Марфа, Оптико, Ленок, Астен, Оранжевый мандарин, Веснянка или гибридам Нежность, Виктория, Монако, Россем и Северная красавица.

Свойства пекинской капусты – вред и польза

Полезные свойства пекинской капусты

Польза пекинской капусты для организма человека заключается в первую очередь в ее составе. Пекинская капуста содержит витамины A (бета-каротин), C (аскорбиновая кислота), U, P, K (филлохинон), E (токоферол), B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин или витамин PP), B4 (холин), B5 (пантотеновую кислоту), B6 (пиридоксин), B9 (фолиевую кислоту), макроэлементы фосфор, калий, кальций, магний, хлор, натрий, серу, микроэлементы марганец, железо, цинк, медь, фтор и йод, растительный белок, углеводы, пищевые волокна, сахара и жиры.

Пекинская капуста – ценнейший диетический продукт, оказывающий целебное действие при головных болях, нервных расстройствах и депрессиях, сахарном диабете. Она является прекрасным профилактическим и лечебным средством при сердечно-сосудистых заболеваниях, в частности гипертонии и атеросклерозе. Ее нежная клетчатка оказывает благотворное действие на желудочно-кишечный тракт, она показана даже больным гастритом и язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Пекинскую капусту включают в ежедневный рацион при лучевой болезни, она выводит из организма человека тяжелые металлы. За счет содержащегося в пекинке лизина, регулярное употребление блюд из пекинской капусты повышает иммунитет к болезням. В Китае и Японии пекинская капуста считается продуктом, гарантирующим долголетие, именно из-за содержания в ее составе лизина, поскольку эта незаменимая аминокислота очищает кровь, обладая способностью растворять чужеродные белки.

Полезна пекинская капуста при анемии, так как она стимулирует образование лейкоцитов и эритроцитов в крови. Пекинская капуста способствует выводу из организма лишнего холестерина, препятствует ожирению печени и образованию опухолей.

Идеальным продуктом является пекинская капуста для тех, кто стремится избавиться от лишнего веса, поскольку она содержит достаточно клетчатки, чтобы наполнить желудок, но при этом является низкокалорийной пищей.

Но самая главная ценность пекинской капусты в том, что она, в отличие от других овощей, сохраняет витамины в течение всей зимы, поэтому является незаменимым продуктом в зимний и весенний периоды.

Пекинская капуста – противопоказания

Вред пекинской капусты может проявляться в случае индивидуальной непереносимости продукта. Противопоказано употребление пекинской капусты при желудочно-кишечных кровотечениях, панкреатите и других болезнях желудочно- кишечного тракта в стадии обострения. Не рекомендуется она и людям с повышенной кислотностью желудочного сока.

При переедании даже у здорового человека пекинская капуста может вызвать головокружение, расстройство желудка и тошноту.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Капустные
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Крестоцветные (Капустные, Капустовые) Огородные растения Растения на П Листовые Капуста

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

посадка, выращивание и уход в открытом грунте

Пекинская капуста (петсай) совсем недавно получила буквально массовую популярность. Сегодня продукт трудно назвать редкостью, его можно купить на рынках и в магазинах в любой день. И хоть это заморский овощ, вырастить его на приусадебном участке не составляет труда. Как правильно выращивать, ухаживать и собирать пекинскую капусту пойдет речь ниже в статье.

Где и когда сажать?

Семена и рассада Петсай

Место для посадки пекинской капусты стоит выбирать с попеременной тенью. Жару она не любит, поэтому и редко выращивается в южных странах, но если найти местечко в тени, шанс высокого урожая возрастет. Лучшими предшественниками культуры считаются бобовые, зелень, корнеплоды и огурцы. Почва должна быть не кислой, иначе растение не будет развиваться.

Петсай можно выращивать и в открытом грунте и в теплице. Она даст урожай и там и там, разница лишь в том, что в теплице урожай будет раньше.

В зависимости от типа теплицы пекинская капуста может сажаться в разные месяцы. Например, если в помещении обустроено отопление, то высадку можно начинать уже с начала марта, так как температуру можно будет легко урегулировать. При 4-5 градусах растение уже прорастает, а при 16-18 градусах – будет активно развиваться. Если теплица не отапливается, то сажают растение ближе к апрелю, при этом используется рассадный метод. Во время посадки рассады, в не отапливаемой теплице должно быть примерно 16-18 градусов тепла.

Сроки и способ посадки

Выращивание пекинской капусты в открытом грунте проводят рассадным методом и семенами. Рассаду сажают в начале мая, когда земля хорошо прогрелась. Семена высевают в начале мая или в начале июня, в зависимости от региона и погоды. Для проведения процедуры важно чтобы земля была теплой, а ночью не было заморозков. Резкие перепады температур для молодой культуры вредны.

Разумеется, чтобы получить большой урожай, важно правильно выбрать семена, ведь осенние сорта весной не сажаются. Если в сортах трудно разобраться, стоит брать универсальные: «Китайская отборная», «F1 Мисс Китая».

Как готовить семена или рассаду к посадке?

Ознакомьтесь также с этими статьями

Высаживание пекинской капусты в теплицу

Растение не любит пересадки, поэтому для рассады идеальным вариантом будут торфяные стаканчики. Делается рассада с начала апреля. Семена углубляются на 0,5-1 см в смесь торфа и дерна в соотношении 1:1. Затем землю поливают, накрывают пленкой и емкости отставляют в темное место. Через 2-3 дня, когда проклюнулись всходы, рассаду переносят на освещенное место и открывают пленку. Полив и рыхление проводятся регулярно, а подкормки вносят по мере необходимости.

Семена перед посадкой не замачивают, от этого никакого прока не будет. Их сразу же, с покупного пакета сажают в подготовленное место.

Как правильно сажать пекинскую капусту?

Высаживание пекинской капусты в открытый грунт

В теплице петсай высевают по схеме – 70х40 см. В открытом грунте используется схема 50х30 см. При рассадном методе нужно аккуратно заглублять саженцы, чтобы они не оказались слишком глубоко, иначе пекинская капуста загниет.

Если в открытый грунт высеваются семена, то для этого делаются лунки на расстоянии 30 см друг от друга. В них вносят удобрения (мочевина, зола или перегной). Между рядами делают расстояние в 40 см. Считается, что чем больше места буде у каждого ростка, тем позже у них появятся стрелки. Семена сажают на глубину 1-2 см после того как лунки политы, а вода впиталась. Далее их присыпают землей или золой и накрывают пленкой. Ее снимают через 4-6 дней, когда появились всходы.

В чем заключается уход за петсай?

Советуем к прочтению другие наши статьи

Выращивание пекинской капусты в открытом грунте и в теплице практически такое же, как и при выращивании любого другого сорта капусты, но со своими тонкостями.

Уход за петсай

• Поливать нужно умеренно и только методом дождевания. Делается это не часто, но и допускать пересыхания почвы нельзя.
• Довольно часто ее пропалывают, но так, чтобы земля не сыпалась на растение. Все сорняки вырываются, так как при срезании сапкой все еще остается вредный живой корень сорняка, который и забирает питательные вещества из почвы.
• Удобряется пекинская капуста время от времени мочевиной и коровяком, начиная с момента посадки до начала формирования кочанов.
• Заранее рекомендуется обзавестись какими-нибудь качественными средствами от вредителей, так как культура атакуется ими из года в год.
• Большие кочаны капусты требуют много места, поэтому по мере смыкания листиков, рекомендуется убирать растения через один в ряду, чтобы между культурами было 20 см свободного пространства.

Когда и как собирать урожай?

Хранение урожая пекинской капусты

Многие садоводы уверены, что выращивание пекинской капусты в открытом грунте или теплице очень хлопотное дело, а получить богатый урожай практически невозможно. Однако если придерживаться описанных выше пунктов – результат не заставит себя ждать. Да, эта культура капризная, но если на огороде успешно удается вырастить белокочанную капусту, то и пекинскую тоже удастся.

Собирать капусту можно после формирования 10 крупных листьев длиной более 10 см каждый или же после того, как сомкнуться последние, верхние листочки. Период развития и созревания занимает примерно 2 месяца, то есть при желании за год можно выращивать ее неоднократно. При этом взрослые, осенние кочаны устойчивы к снижению температур до 4 градусов, поэтому спешить собирать их не нужно.

Хранить рекомендуется только осенние сорта, потому как ранние для этого не годятся – их сразу же употребляют в пищу. Хранят пекинскую капусту при температуре от 0 до +5 градусов по Цельсию. Овощи укладывают горизонтально, оставляя пробелы между ними, во избежание образования влаги и последующего загнивания.

Пекинская капуста выращивание и уход в открытом грунте Фото и видео

Пекинская капуста — что это за овощ такой и как его выращивать? Этот представитель крестоцветных, иначе именуемый как китайский салат или пет-сай, имеет продолговатый кочан с листьями бело-зеленого оттенка и кружевными краями. В домашней кулинарии легко заменяет виды листовых салатов, благодаря свежему вкусу без особых акцентов. В статье представлена информация об агротехнике пекинской капусты – фото, выращивание, особенности ухода и сбора урожая, описание подкормок, защиты от вредителей.

Пекинская капуста условия выращивания в регионах

Размер вызревшей «пекинки» зависит от погоды. Дождливое лето подарит небольшие, рыхлые кочаны, а теплое (без иссушающей жары) отдаст овощи соответствующие заявленным сортовым кондициям.

1. Пекинская капуста: выращивание на Урале. Настоящие лето и зима — таков климат уральской зоны, которая по своим характеристикам схожа с родиной салатного овоща. Выращивание пекинской капусты в Сибири возможно за 2 этапа. Весной всходы легко переносят кратковременные похолодания, при поздней посадке растение к ранне-осеннему периоду, когда спадает сибирская жара, формирует тугие кочаны.
2. Приемы выращивания пекинской капусты в Подмосковье не отличаются от агротехники других континентальных зон.
3. Пекинская капуста: выращивание и уход на Северо-Западе. Лучшая температура для вызревания полноценных кочанов стремится к диапазону 16-22 С, поэтому прохладная весна и лето под Питером – прекрасные условия для нормального развития салатного растения. При почти круглосуточном свете солнца в период белых ночей на территории Северо-Западного округа этот овощ идет в стрелку.

Чтобы избежать порчи будущего урожая садоводы Ленинградской области предлагают:

• Затенять ростки во время светлых ночей нетканым дышащим материалом, создавая нормальный световой режим.
• Высаживать ближе к концу апреля либо июля.
• Использовать современные сорта.

Чтобы лучше усвоить особенности агротехники просмотрите видео, где рассказывается о пекинской капусте, правила выращивания и ухода за ней.

Выращивание пекинской капусты в домашних условиях: как и когда

1. 1. Капуста пекинская: выращивание из семян. Мелкие зернышки следует помещать в рыхлую, воздухо- и влагопроницаемую почву на глубину до 1,5 см с добавлением золы и удобрения пролонгированного действия, включающего все необходимые элементы.
   2. Пекинская капуста из рассады. Выращивание овоща в индивидуальных торфяных емкостях (он не приемлет пикировку) позволяет точно рассчитать необходимое количество посадочных лунок. При планировании регулярного огорода это хорошая возможность создать ровные ряды и заполнить грядки-клумбы. Этот способ предотвращает гибель только что появившихся ростков от солнца, переувлажнения, гнилей. С другой стороны, профессионалы считают, что взошедшие в открытом пространстве семена дают более жизнеспособные растения, стойкие к неблагоприятным условиям. Подросшую рассаду на полагающееся место определяют методом перевалки, чтобы не повредить тонкие корешки, оставляя между единичными ростками расстояние 35 см. Если нижние листы взрослого растения станут смыкаться, их следует обрывать и использовать для еды.

1. Оригинальный способ получить салатную зелень зимой – прорастить пекинскую капусту из кочерыжки. Выращивание свежих листьев проводится с помощью воды или земли. Кочан разрезают на 2 неравные части поперек. Меньшую с кочерыжкой ставят на дно емкости с водой. Через некоторое время появившиеся зеленые ростки можно отрезать на еду, либо высадить овощ целиком на грядку, накрыв дышащим материалом.

Пекинская капуста: выращивание. Видео о легком способе повторного использования кочерыжки:

Пекинская капуста агротехника выращивания в открытом и закрытом грунте

Этот овощ превосходно растет без укрытия, холодостоек. Однако при желании провести за сезон несколько сборов, а также для промышленных целей его стоит разместить внутри теплицы.

1. Выращивание пекинской капусты в открытом грунте. Условия удачного эксперимента: хорошие предшественники на грядке, удачные соседи-охранники (томаты, чеснок, лук), правильно обработанный грунт, защита от крестоцветной блошки, соблюдение схемы полива с обязательным дождеванием. Окучивание не производят, процесс рыхления ограничивается легким поверхностным нарушением почвенного слоя. Частая утренняя обработка капусты просеянной золой, обрызгивание настоями чеснока, красного перца спасет от крылатых вредителей. Народные средства против слизней и улиток (плошки с пивом, влажные доски, лопухи или ревень, уложенные вверх прожилками) избавят верхние листья от ажурных дырок.

Выращивание пекинской капусты в открытом грунте на видео – посмотрите и восполните пробелы агротехнических знаний:

1. Выращивание пекинской капусты в теплице. Особенно важно соблюдение температурно-влажностного режима. Только что высаженная рассада требует укрытия от температурных перепадов и солнца, потому что воздух внутри тепличного пространства активно прогревается. Подросшая «пекинка» обожает объемный полив по графику «1-7», т.е. раз в неделю. Обеспечив хороший посадочный материал, необходимую влагу, полноценное проветривание и надлежащий температурный уровень, садовод гарантирует себе небывалый урожай.

Пекинская капуста — выращивание разных сортов

Современными селекционерами выведены разновидности, которым характерна устойчивость к образованию стрелок. Они формируют особо крупные и плотные головки.

• Пекинская капуста «Бокал». Выращивание этого сорта среднего созревания со светло-лимонной окраской сердцевинных листьев не представляет трудностей. Сомкнутые кочаны по 1,5-2 кг, сходные по тургору листьев с белокочанной родственницей, пользуются уважением из-за своей плотности, обеспечивающей возможность долгого хранения.
• Пекинская капуста «Ча-Ча», выращивание, основные характеристики. Этот гибрид F1 позиционируется как устойчивый к появлению цветушности. Однако, по отзывам огородников, данный показатель достигается меньшим количеством зацветших растений по сравнению с другими сортами. Полностью от проблемы «Ча-Ча» не избавлен, однако раннее созревание, нежность упругих листьев делают его востребованным среди любителей овощных салатов.

Загрузка…

выращивание и уход в открытом грунте, сорта

Растение пекинская капуста (Brassica rapa subsp. pekinensis) — представитель семейства Крестоцветных, являющийся одним из подвидов репы. В числе других названий этой культуры — салатная или китайская капуста, а также петсай.

Это растение известно человечеству уже более 2-х тысяч лет. В древние времена такую капусту использовали и как овощ, и как масличную культуру. Родина пекинской капусты отражена в её названии — именно из Китая она попала в другие азиатские страны и широко распространилась в качестве огородного овоща. В XX веке на основе сортов из Китая и Японии селекционеры смогли получить множество высокоурожайных и скороспелых гибридов этого растения. Уже около полувека они способствуют распространению китайской капусты по всему миру, включая страны Америки и Европы, где этот овощ ранее был не слишком популярен.

Пекинская капуста абсолютно не капризная, растет быстро, отлично хранится, очень полезна и имеет великолепные вкусовые качества.

Описание пекинской капусты

Пекинская капуста — двухлетник, в овощеводстве выращиваемый как однолетник. Эта культура состоит в тесном родстве с прочими представителями крестоцветных: репой и брюквой, белокочанной капустой, кольраби, горчицей и т.д.

Такая капуста имеет сочную листву, формирующую розетку или неплотный кочан. Листовые пластинки окрашены в желтоватый или ярко-зелёный цвет. Они имеют заметную светлую срединную жилку (в виде треугольника или плоскую), а их края могут быть волнистыми или иметь зубчики. Изнутри каждый лист покрыт небольшими пупырышками, а также может иметь небольшое опушение в области прожилок.

Именно ради нежной листвы такие овощи и выращивают на огородах. Из листовых форм подобной капусты готовят салаты, а кочанные сорта используют для приготовления супов, гарниров и солений. Так знаменитое корейское блюдо кимчхи обычно представляет собой квашеную и остро приправленную пекинскую капусту. Помимо этого листву этой культуры можно варить, тушить, жарить, а также сушить.

Подобная капуста может иметь несколько разновидностей:

• Не образующая кочанов — наиболее скороспелая, вызревающая примерно за месяц;
• Формирующая овальные или округлые кочаны;
• Полукочанная.

При этом условия выращивания разных сортов пекинской капусты отличаются лишь незначительно.

Краткие правила выращивания пекинской капусты

В таблице приведены краткие правила выращивания пекинской капусты в открытом грунте.

Выращивание пекинской капусты из семян

Посев семян

Пекинскую капусту можно высевать сразу на грядку или выращивать через рассаду. Такие растения достаточно холодостойки — их семена способны прорастать уже при 4 градусах, но активный рост подобных сеянцев начинается лишь в тепле, когда температура будет составлять не менее 15-20 градусов. Жара и длинный световой день приводят к тому, что кусты начинают образовывать цветоносы. Это плохо сказывается на качестве листвы, поэтому для получения хорошего урожая рекомендуется выращивать через рассаду. В таком случае урожай с кустов можно будет снимать уже через месяц после её переноса на грядку.

Посев семян для выращивания рассады проводят, рассчитывая дату от срока будущей высадки — дома растения должны провести около месяца. Для раннего сбора урожая посев проводят в марте-апреле, для сохранения капусты в зиму — ближе к началу июля.

Выращивание рассады

Для пекинской капусты подбирают рыхлую почву. К примеру, для неё можно перемешать часть перегноя с двумя частями кокосового субстрата. Пикировку сеянцы переносят плохо, поэтому семена стараются сразу высевать в отдельные ёмкости. Оптимальными считаются торфяные таблетки или горшки, избавляющие от необходимости тревожить сеянцы при перемещении на грядку. На один горшок или таблетку высевают по 3 семени. Их заделывают во влажную почву без предварительного замачивания, заглубляя примерно на 1,5 см. До появления ростков горшки с семенами держат в тепле и темноте, а затем переставляют на свет. Температуру после формирования всходов рекомендуется понизить. Для получения здоровой рассады её держат на прохладном балконе, где держится около 6-8 градусов.

Уход за ростками будет заключаться в поливах по мере просыхания грунта (для этого используют мягкую отстоянную воду комнатной температуры) и периодическом рыхлении верхнего слоя почвы. Когда капуста сформирует 2-3 настоящих листка, сеянцы прореживают, отщипывая слабые ростки, чтобы не повредить корневую систему оставшихся.

Пикировка сеянцев

Чтобы не повреждать чувствительные корешки капустной рассады во время пикировок, их рекомендуется сразу высаживать в торфяные ёмкости. Если же для рассады использовались обычные стаканчики, на новое место сеянцы переносят как можно осторожней, методом перевалки.

Посадка пекинской капусты в открытый грунт

Вермя и место для посадки

Рассаду китайской капусты можно переносить на улицу уже через 3-4 недели после посева. К этому времени сеянцы должны успеть образовать примерно 5-6 полноценных листовых пластин. Чтобы рассада лучше прижилась на новом месте, за 10 дней до переноса её начинают закалять, выдерживая на воздухе по несколько часов в сутки и постепенно доводя время «прогулки» до полного дня. Примерно за 3-4 дня до высадки поливы рассады сокращают, в последний раз поливая её уже перед самой пересадкой.

Пекинской капусте требуется хорошее освещение, поэтому для неё подбирают солнечный участок с лёгкой и питательной почвой. Она должна быть рыхлой и дренированной, не задерживать лишнюю влагу, но и не слишком быстро пересыхать. Оптимальными для овоща считаются суглинки.

Чтобы избежать развития болезней и появления вредителей, типичных для представителей крестоцветных, пекинскую капусту не рекомендуется высаживать на места, где в прошлом сезоне росли её «родственники», а также свёкла и помидоры. Вместо этого капустную грядку лучше расположить там, где находились сидераты из других семейств, картофель, огурцы или морковь, а также зерновые или бобовые культуры. Полезной будет и высадка капусты после лука или чеснока.

Правила посадки

Если почва на участке нуждается во внесении добавок, грядку для посадки пекинской капусты готовят заранее — ещё с осени. Слишком кислый грунт в это время известкуют с помощью извести или доломитовой муки. Весной перекапывание повторяют, добавляя по ведру компоста или перегноя на 1 кв. м. площади. После этого грядку боронуют и делают на ней посадочные лунки. Для получения салатной капусты между ними выдерживают около 10-15 см, оставляя до полуметра в междурядьях. Для формирования кочанов дистанцию между лунками увеличивают до 35 см, сохраняя размер междурядий прежним.

До посадки в каждую ямку следует добавить пару стаканов древесной золы, суперфосфат (2 ст. ложки) и мочевину (2 ч. ложки). Внесённые удобрения перемешивают с землёй, а затем заливают в лунки воду для лучшего впитывания веществ в почву. После этого в лунку помещают торфяные горшки с сеянцами и засыпают пустоты землёй. Заглублять сеянцы нельзя — попадание земли в область между листьями будет мешать образованию кочанов.

Уход за пекинской капустой

Процедуры по уходу за пекинской капустой на грядке не слишком сложны, но их выполнение поспособствует получению хорошего урожая. Как и прочие виды капусты, она будет нуждаться в периодических поливах, подкормках и защите от вредных насекомых.

После высадки рекомендуется на некоторое время поместить молодые растения под укрытие из нетканого материала. Такие меры предупреждают целый ряд возможных проблем:

• Погода в весеннее время бывает слишком неустойчива, поэтому укрывной материал защитит кустики от перегревания или подмерзания. Если пекинскую капусту выращивают на кочаны, укрытие на ночь поможет кустам образовывать их быстрее;
• Если весна выдалась дождливой, защита поможет предупредить загнивание корневой системы;
• Пока капуста не укоренится в лунке, её не следует подвергать воздействию активного солнца. Хорошее укрытие позволит растениям дышать, но сделает солнечный свет рассеянным;
• Весной начинается период активности крестоцветной блошки — одного из основных вредителей подобных культур. Это насекомое обычно питается именно молодой листвой, поэтому неокрепшую рассаду лучше спрятать от неё под укрытием. Туда блошка пробирается редко.

Спустя полмесяца после переноса рассады в грунт, грядку с ней мульчируют торфом или слоем соломы. В окучивании кусты нуждаться не будут, но почву возле них периодически аккуратно рыхлят, а также очищают от сорных растений.

Полив

Пекинскую капусту поливают нечасто, но обильно. Раз в неделю кусты хорошо поливают, используя тёплую воду. Лучше всего для этого подходят утренние часы или время после заката. Для замедления просыхания почвы грядку мульчируют. Такие меры позволят уменьшить число поливов, рыхлений и прополок.

Подкормки

Спустя пару недель после посадки кусты подкармливают органикой. Для этого можно использовать коровяк (раствор в воде 1:10), куриный помёт (раствор 1:20) или травяной настой (1:9). При поливе питательным составом на 1 куст расходуют по 1 литру раствора.

Если посадка капусты производилась весной, за сезон такие растения подкармливают трижды. Капусту летней посадки удобряют лишь дважды. В период формирования кочанов рекомендуется использовать калийно-фосфорные добавки.

На образовании кочанов хорошо отражаются и внекорневые подкормки. Для этого на 1 л горячей воды добавляют 2 г борной кислоты, а затем доливают в раствор 9 л холодной воды для получения полного ведра. Готовый состав наносят на капустные листья. Проводить подобные подкормки рекомендуется вечером, когда солнце уже не будет светить на листву.

Цветение

Формированию кочанов пекинской капусты способствует короткий световой день, из-за чего в областях с тёплым климатом такие овощи стараются выращивать в начале весны или в конце осени.

Для образования цветочных стрелок и семян капуста нуждается в большем количестве света. Именно при сочетании высоких температур с долгим световым днём процесс появления цветков ускоряется и вместо формирования кочана кусты начинают образовывать цветочные стрелки. Этой особенностью пользуются для сбора семенного материала, но для получения урожая таких условий нужно избегать. Именно поэтому порой в Сибири или регионах средней полосы такие овощи выращиваются проще, чем на тёплом и солнечном юге.

Если высаженная капуста начала цвести, остаётся лишь определить, что именно привело к раннему формированию стрелок. Полученные выводы помогут избежать подобного развития событий в следующем сезоне.

• Причиной стрелкования может стать предрасположенность сорта к цветению, а также не только жара, но и частые температурные перепады и прочие стрессовые условия, стимулирующие кусты к размножению;
• Повреждение корешков при пересадке сеянцев на грядку тоже может стать причиной раннего образования стрелок;
• Иногда причиной появления цветоносов может стать процедура закаливания;
• Немного сократить световой день для капусты поможет высадка кустов в слегка затенённое место. К примеру, растения могут оказываться в тени в наиболее жаркие часы.

Выращивание в теплице

Капусту можно выращивать и в тепличных условиях. Такая высадка предполагает поддержание определённой температуры и влажности. В теплице не должно быть выше +20, чтобы кусты не начали цветение. К тому же, высокая температура способна спровоцировать развитие болезней. Влажность в теплице должна быть повышенной — около 75%.

Грунт для выращивания пекинской капуты в теплице не отличается от необходимого при высадке на открытые грядки. В качестве удобрений можно использовать органику или минеральные составы, включающие азот. Капуста, сразу посеянная в теплицу, обычно созревает на неделю позднее кустов, высаженных туда рассадой.

Сбор урожая и его хранение

Высаженная весной пекинская капуста для хранения не годится, поэтому её используют лишь для непосредственного употребления. Чтобы сохранить урожай в зиму, повторно высевать семена следует в середине лета. Китайская капуста отличается холодостойкостью и может оставаться на грядках до самой середины осени. Как только кочаны станут достаточно плотными, их можно срезать. Важно, чтобы разница температур на улице и в хранилище была незначительной, иначе на листве может образоваться конденсат, что приведёт к заболеванию кочанов. Правильно собранная капуста сможет сохраниться до января, а порой — и до весны.

Урожай капусты должен храниться в подвалах или погребах при температуре около +1 и влажности не более 95%. Для этого каждый кочан необходимо обернуть плёнкой для сохранения влаги и сложить в деревянную тару. Раз в пару недель кочаны следует осматривать, а подпорченные области листьев — удалять. Плёнку при этом заменяют.

В отсутствии подходящего помещения кочаны можно хранить на непромерзающем балконе. В этом случае каждый кочан тоже оборачивают пищевой плёнкой и складывают в ящик. В морозные дни ёмкость с капустой можно накрывать одеялом или прочими утеплителями. Для хранения урожая подойдёт и холодильник. Туда помещают обёрнутые плёнкой крепкие кочаны без признаков болезней.

Примечательно, что хранить вместе с урожаем яблок не следует. Выделяемый фруктами этилен способствует ускорению увядания капустной листвы.

Помимо хранения в свежем виде, пекинскую капусту нередко высушивают, морозят в нашинкованном виде или пускают в переработку. Наиболее частым способом консервации такого овоща считается заквашивание. По одному из рецептов на 5 кг мелко нашинкованной капусты добавляют 0,3 л воды, 50 г уксуса и по ч. ложке сахара и соли, а также давленный чесночный зубок. Ингредиенты перемешивают и выкладывают в керамическую или стеклянную банку под гнёт. Через 24 часа смесь протыкают до самого дна, ещё сутки выдерживают в квартире, а затем выставляют на холод. Через пару недель капуста будет считаться готовой.

Болезни и вредители пекинской капусты

Вредители

Представители семейства крестоцветных имеют ряд характерных для них вредителей, и пекинская капуста не является исключением. В числе наиболее распространённых насекомых, способных нападать на посадки:

• Крестоцветная блошка — основной вредитель посадок из одноимённого семейства. Блошка зимует в остатках растений и на сорных травах, а весной начинает грызть молодую капустную листву. Большое количество блошек способно нанести рассаде непоправимый урон.
• Слизни и прочие брюхоногие также способны значительно навредить капустным кустам. Обычно с ними борются народными средствами, создавая препятствия вокруг грядок и не допуская значительного размножения вредителей.
• Тля обычно обитает с изнанки капустной листвы. Большое число вредителей приводит к остановке роста куста и деформации его листьев. Чаще всего такие насекомые вредят молодой поросли.
• Капустная белянка — хорошо известная огородникам белокрылая бабочка. Откладывая яйца на капустной листве, она приводит к появлению гусениц, питающихся соками растения.
• Капустная муха тоже откладывает на кустиках яйца. Её личинки дырявят капустный стебель, причём больше всего от вредителя страдает рассада.

Заболевания

Как и в случае с вредителями, пекинская капуста чаще всего поражается теми же болезнями, что и её крестоцветные сородичи.

• Листовая пятнистость — распространённая грибковая болезнь, чаще появляющаяся на молодых кустах или на собранном урожае. Ей способствует застой влаги в листьях, а также плохо убранный с прошлого сезона участок.
• Ложная мучнистая роса может приводить к гибели рассады или утрате урожая.
• Настоящая мучнистая роса плохо влияет на вкус кочанов и тоже может значительно навредить растениям. Эта болезнь также передаётся через растительные остатки.
• Слизистым бактериозом называют загнивание капустной листвы. На ранних стадиях — при появлении пятен на внешних листьях, болезнь поддаётся лечению.
• Чёрная ножка — грибок, вредящий рассаде и появляющийся из-за переувлажнения грунта. Поражённые кустики удаляют, а оставшиеся проливают раствором марганцовки и стараются нормализовать полив.
• Верхушечный ожог — болезнь, вызванная недостатком кальция. Края листьев внутри кочанов при этом начинают отмирать. Лучшей профилактикой считается добавление удобрений с кальцием или толчёного мела в лунку перед высадкой рассады.
• Точечный некроз, напротив, вызывает избыток фосфорных и азотных удобрений. Из-за него на листве внутри кочана появляются чёрные точки. Профилактикой такой болезни служат калийные подкормки в период роста кустов.
• На кислой почве у капусты может развиваться кила — образование подобия клубня вместо корней. Сама капуста при этом вянет. Чтобы этого избежать, почву заранее известкуют.

Профилактическая обработка

Избежать развития заболеваний пекинской капусты поможет соблюдение правил её выращивания и основной агротехники. Защитить кусты поможет подобающий уход, своевременное создание укрытия, соблюдение основ севооборота, высадка рассады в установленный срок, а также выдерживание дистанции между кустами во избежание загущения.

В период выращивания капусты регулярные осмотры посадок позволят предупредить неконтролируемое распространение заболеваний или появление чрезмерного количества вредных насекомых. Если меры профилактики не помогли, и капуста всё же заболела, нужно определить причину проблемы и постараться её искоренить.

Против грибковых заболеваний используют фунгицидные препараты. В их числе — Фундазол, Топаз, Скор и прочие подобные средства. Заранее избежать многих болезней поможет обработка семян — до посева их прогревают в горячей воде, а затем остужают и подсушивают. Вирусные болезни капусты, как и других культур, на сегодняшний день считаются неизлечимыми. Если на посадках появились признаки мозаики или другой подобной болезни, капустные кусты с такими симптомами придётся выкопать и уничтожить, чтобы избежать распространения инфекции.

Против большого количества насекомых на капусте используют инсектициды, а в случае с клещами — акарициды. Так как листва будет употребляться в пищу, рекомендуется подбирать более безопасные средства на биологической основе. Но обработки подобными препаратами всё равно следует проводить с оглядкой на сбор урожая. Чаще всего инсектициды применяют в несколько этапов, и последняя из обработок должна проводиться как минимум за месяц до срезки капусты. Но даже в этом случае препараты могут повлиять на пользу и вкусовые качества полученного урожая, поэтому чаще всего в рамках борьбы с вредными насекомыми используют народные средства.

Заранее отогнать многих насекомых от грядок помогут пахучие посадки, нелюбимые вредителями — чеснок, лук или бархатцы, а также зонтичные растения — на них часто собираются полезные насекомые, к примеру, охотящиеся на тлю. Против капустных белянок можно использовать сетки-укрытия, не позволяющие им садиться на листья. После сбора кочанов или листвы все остатки старых посадок необходимо удалить с грядок, а землю хорошенько перекопать.

Виды и сорта пекинской капусты с фото

Все сорта пекинской капусты делятся на группы, исходя из сроков их созревания.

Ранние сорта

• Астен — голландская капуста, предназначенная только для выращивания без укрытия. Имеет тёмно-зелёную листву, кочаны до 1,5 кг весом вызревают примерно за 55 суток;
• Веснянка — листовая капуста, не дающая цветочных стрелок. Созревает через 35 дней после посева. Листва лишена опушения и имеет сочную прожилку;
• Ленок — салатная капуста для тепличного выращивания. Листва покрыта тонким восковым налётом и образует кочаны около 300 г весом;
• Спринкин — гибридная капуста, вызревающая примерно за 2 месяца. Кочаны окрашены в тёмно-зелёный цвет и имеют форму цилиндра;
• Чемпион — гибрид ранней спелости, образующий аккуратные кочаны с закрытой верхушкой. Сорт считается стойким к формированию стрелок.

Раннеспелыми являются такие популярные сорта как Маноко (гибрид, вызревающий за 50 дней), Нежность (гибрид, созревает за 48 дней), Полукочанная (вкусная капуста, в теплицах вызревающая за 1-1,5 месяца), Северная красавица (урожайный гибрид, вызревающий за 55 суток) и т.д.

Среднеранние и среднеспелые сорта

Самая многочисленная сортовая группа включает такие распространённые сорта как:

• Бокал — сорт почти не формирует цветков, размер его кочанов доходит до 2 кг. На их вызревание уходит около 70 суток. Окрас внутренней листвы такой капусты — бледно-жёлтый;
• Броккен — высокоурожайная капуста, не дающая цветочных стрелок. Образует полуоткрытые среднеплотные кочаны весом до 2,5 кг, которые могут долго храниться;
• Ворожея — полукочанная капуста, образующая слегка опушённые широкие листовые пластинки эллиптической формы с пупырчатой поверхностью;
• Гранат — этот сорт даёт хороший урожай через 60-75 суток после посева. Кочаны плотные, имеющие насыщенно-зелёный окрас, цилиндрическую форму и вес до 2,5 кг;
• Осенняя красавица — гибридный сорт, вызревающий за 80-85 дней. Его кочаны среднеплотные, приоткрытые, с жёлтой на разрезе листвой. Вес их доходит до 2,5 кг.
• Пекинский экспресс — капуста, созревающая примерно за 75 дней. Сорт считается стойким к погодным перепадам и образует бледно-зелёные кочаны в форме цилиндров, имеющие вес до 2 кг;
• Ролник — такая капуста способна расти в тени, а также хорошо переносит похолодания. Вес желтовато-зелёных кочанов доходит до 200 г, их листья слегка покрыты налётом;
• Ча-ча — стойкий к образованию цветоносов гибридный сорт, кочаны снимают через 50 дней после посева, а их вес доходит до 3 кг.

Популярность также имеют гибридные сорта Билко (с бочковидными кочанами тёмно-зелёного цвета) и ТСХА 2 (с небольшими и недолго хранящимися, но вкусными кочанами).

Поздние сорта

Китайская капуста считается скороспелым овощем, поэтому поздние сорта этой культуры не столь многочисленны. В их числе:

• Монумент — формирует крупные (до 3,5 кг) кочаны, но не отличается большой урожайностью. На вызревание такой капусты уходит около 70 суток;
• Ника — образует плотные широкие кочаны до 3 кг весом. В свежем виде они хранятся недолго, поэтому сорт обычно используют для приготовления солений;
• Нозаки — растения созревают в течение 3-х месяцев, плотные приоткрытые кочаны имеют широкоэллиптическую форму и вес около 1,5 кг. На разрезе кочаны имеют жёлто-зелёную окраску;
• Паркинг — примечательная своим вкусом капуста, образующая плотные килограммовые головки;
• Русский размер — неприхотливая холодостойкая капуста, формирующая необычные кремовые кочаны до 4 кг весом.

Лучшие сорта пекинской капусты

Из множества сортов китайской капусты можно выбрать овощ по своему вкусу, но некоторые из них успели особенно полюбиться и заслужить хорошие отзывы многих огородников.

Из числа листовых сортов китайской капусты особенно примечательной считается Широколистная. На вызревание её листвы уходит около 50 суток. Этот сорт привлекает своей урожайностью, а по виду напоминает салат Ромэн. При весенней посадке в установленный срок снимать урожай такой капусты начинают в июне.

Среди полукочанной капусты одной из самых вкусных считается Хибинская. Её созревание также длится около 50 суток, но в теплице этот срок уменьшается до 3-4 недель. Сорт отличается удлинённым кочаном-цилиндром и неплотной розеткой из множества листовых пластин.

Наиболее вкусными кочанными овощами считаются Марфа (скороспелая капуста весом около 1 кг, созревающая за 35 дней), а также вышеупомянутые Ника, Русский размер, Чемпион и Ча-ча.

Капуста пекинская и китайская 🌱 Обзор лучших сортов от HITSAD.TV

Watch this video on YouTube

Сорта для выращивания в Сибири

Технология выращивания этой капусты в средней полосе и регионах Сибири практически не отличается, поэтому для посева в обоих случаях можно выбирать одни и те же сорта. Если уверенности в погодных условиях нет, рекомендуется останавливать выбор на сортах и гибридах раннего и быстрого созревания: Веснянка, Марфа, Полукочанная, Оранжевый мандарин (с необычной оранжевой сердцевиной кочана), Нежность, Маноко, Виктория (стойкий к болезням и хорошо хранящийся гибридный сорт) и пр.

Полезные свойства пекинской капусты

Пекинская капуста не только вкусна, но и богата различными полезными веществами. В состав овоща входят такие витамины как A, C, K, P, U, E, витамины группы B, а также различные макро- и микроэлементы, включая фосфор, калий и кальций, марганец, железо, цинк и пр. По количеству аскорбиновой кислоты капустная листва превосходит салатную листву в 4-5 раз. В листве содержатся растительные белки, жиры и углеводы, а также сахара и пищевые волокна. Одна из ценных особенностей пекинской капусты, пригодной для хранения — способность сохранять все полезные вещества до конца зимы. Употребление её в пищу в этот период помогает справиться с сезонным авитаминозом.

Количество содержащейся в капусте клетчатки способствует похудению: такая еда способствует заполнению желудка, но при этом отличается низкой калорийностью. Это делает её полезным диетическим продуктом.

Употребление овоща может помочь избавиться от головной боли, излечиться от депрессии и нервных расстройств, а также пойти на пользу при сахарном диабете. Считается одним из блюд, способствующих профилактике заболеваний сердца и сосудов, а также помогающих в их лечении (особенно при атеросклерозе и гипертонической болезни). Содержащаяся в её нежной листве клетчатка также помогает пищеварению, благодаря чему такую капусту можно есть даже людям с гастритом и язвами.

Пекинская капуста рекомендована пациентам, страдающим от лучевой болезни. Её ежедневное употребление способствует выведению тяжёлых металлов из организма. Входящий в состав листвы лизин положительно влияет на иммунитет, позволяя успешно противостоять многим болезням, а также очищает кровь, растворяя попавшие в неё чужеродные белки. Подобные свойства сделали растение настоящим символом долголетия в восточноазиатских странах.

Кроветворные свойства пекинской капусты делают её ценным продуктом при анемии. Кроме того, капуста помогает выводить лишний холестерин, служит профилактикой ожирения печени и предотвращает появление опухолей.

Противопоказания

Несмотря на свою неоспоримую пользу для организма, китайская капуста может иметь и противопоказания. В их числе — индивидуальная непереносимость содержащихся в капусте веществ, а также некоторые болезни. Хотя капусту можно употреблять даже при гастрите и желудочной язве, не следует вводить её в рацион при обострении проблем с желудочно-кишечным трактом, а также при панкреатите. Воздержаться от овоща следует и при повышенной кислотности желудочного сока.

Даже при отсутствии противопоказаний, употребляя пекинскую капусту, важно помнить о мере. Переедание её листвы может приводить к тошноте, желудочным расстройствам, а иногда — и к головокружению.

Капуста пекинская посадка и уход

Пекинская капуста: сроки посадки и особенности ухода

​Похожие статьи​

Покупаем семена

​Пекинскую капусту сеют либо прямо в открытый грунт, либо, в условиях короткого северного лета, выращивают через рассаду. Но нужно учитывать, что рассаду лучше высевать сразу в отдельных торфяных горшочках, т. к. ее корневая система плохо переносит пересадку.​​Меры предосторожности:​

• ​Оптимальный способ выращивания пекинской капусты – высадка семян в торфяные таблетки или отдельные горшочки. Это растение имеет очень чувствительную корневую систему, поэтому пикировки стоит всячески избегать.​
• ​http://youtu.be/w5ZRJJ3ht0k​
• ​Схема выращивания овощей в ящиках-грядах.​

Способы выращивания пекинской капусты

​Посеяла я ее где-то 28-30 июня на свободное местечко — сыпанула сразу весь пакетик, чтобы раз и навсегда с ней развязаться. А было в этом пакете ни много ни мало 75 семян (на пачке написано). Да и ладно: я привыкла, чтобы всего было много, а если что не так — для компостной кучи в самый раз. Взошли семена дружно, растут — недели две прошло, а то и больше. Убрала я лук в двадцатых числах июля, а чтобы земля не пустовала, сделала вдоль грядок бортики, как при окучивании картошки, и начала высаживать капусту в 1 ряд через 15-20 см в ряду — много же ее! Так и заняла две грядки по 10 м длиной.​​Во избежание цветения и образования стрелок капусту не надо загущать.​​: бобовых, горчицы, фацелии. Если этого не было, в грядки под зиму следует внести комплексные удобрения.​

​Основные правила ухода за пекинской капустой мало отличаются от выращивания сортов белокочанной родственницы.​​Учитывая особенности выращивания капусты, специалисты советуют весной сеять листовые сорта , а осенью кочанные.​​Сравнительно недавно появилась на прилавках магазинов пекинская капуста. Экзотический овощ быстро завоевал сердца и желудки покупателей, а огородники взялись осваивать технику ее выращивания на собственных участках. Как оказалось, ничего сложного в этом нет, и совсем необязательно приобретать импортную продукцию, когда своими руками можно добиться прекрасных результатов получения высоких урожаев пекинской капусты.​

​Семена желательно покупать в специализированном магазине российской или голландской селекции. Если же семена были приобретены на рынке, то перед посевом их необходимо перебрать, оставив самые крупные, толстые, без повреждений и признаков поражения болезнями или вредителями. Также семена желательно обработать «Альбитом» или любым другим подобным препаратом, сочетающем в себе обеззараживающие вещества и стимуляторы роста. Непосредственно перед посевом семена пекинской капусты не замачивают.​

​Сроки посадки. В начале осени и в конце лета крестоносной блошки еще нет.​

​Для этого овоща следует выбирать рыхлую почву, так как именно в ней он чувствует себя комфортно. Хорошие рекомендации у смеси из кокосового субстрата и перегноя, которая готовится из расчета 1:2. Для этих же целей можно использовать и другую смесь, приготовленную из торфа и дерновой земли в равных соотношениях.​

Выращивание из рассады

​Теперь вы знаете секреты выращивания данной культуры в условиях защищенного и открытого грунта. Пекинская капуста, выращивание которой не потребует от вас особых усилий, придется кстати к каждому столу.​​Это растение достаточно стойко переносит низкие температуры: семена всходят при при 3-4°С, проросшая рассада может перенести заморозки до -4°С. Оптимальная температура для выращивания пекинской капусты должна попадать в интервал от 15 до 22 °С. Пекинская капуста любит свет, но может перенести и его отсутствие. Для получения хорошего урожая данная культура должна выращиваться в условиях укороченного светового дня, при длинном световом дне растение выпускает стрелки. Основная особенность выращивания пекинской капусты в том, что ей необходимо обеспечить более надежную защиту от болезней и вредителей, так как она повреждается ими значительно чаще, чем белокочанная.​​Как же обрадовалась моя капуста! Растет не по дням, а по часам. Я похаживаю, думаю: «Все не голая земля, да и удобрение потом будет»… Поливаю, однако, когда дождей не хватает. А она старается, уже кочанчики вверх стали вытягиваться. Вот и картофель убран, вот и заморозки первые пришли… Вышла на огород, а капусточка, как стойкий солдатик, стоит зеленая, радуется солнышку, мне честь отдает.​

​При прореживании отбракованные слабые растения вполне пригодны для употребления в пищу.​​Любые сорта капусты любят подкормки с содержанием калия. Очень полезно будет для растений внести под корень горсть древесной золы, затем следует хорошо пролить водой. Зола выполняет не только роль удобрения, но и защищает пекинку от вредителей.​​Посевы капусты на грядке необходимо​

Выращивание пекинской капусты посевом в открытый грунт

​Вырастить пекинскую капусту​​Семян пекинки в продаже много и чтобы не ошибиться при их выборе, надо​​В зависимости от региона проживания, на рассаду семена высевают с середины марта до середины апреля. Используют или уже готовые торфяные стаканчики или глиняные горшочки, которые накануне перед посадкой необходимо замочить, чтобы глина не вытягивала влагу из почвы. Почвосмесь готовят из торфа и дерновой земли (1:1), желательно добавить золу и минеральные удобрения. Питательную смесь проливают раствором марганцовки, делают небольшие лунки и закладывают по 3 семечка в каждый горшочек на глубину 1-1,5 см.​

​Нетканое полотно. Укрыв этим материалом грядки, вы создадите дополнительное препятствие паразитам.​

​Семена следует углубить на 1 см в подготовленную почву, сразу переместив горшочки в темное и сухое место с температурой немного выше комнатной. Ростков долго ждать не придется. Через 2—3 дня вы сможете их увидеть.​​Пекинская капуста – распространенный на всех континентах овощ с множеством полезных веществ. Это растение относится к небольшому количеству овощей, урожай с которых можно собирать дважды, поэтому внимательнее читайте статью: «Пекинская капуста: выращивание и уход» и ищите ответы. Исследования показали, что ежедневный прием блюд с ее содержанием улучшает состояние организма, повышает тонус и успокаивает нервную систему уже через несколько недель.​​Выращивать пекинскую капусту лучше всего после бобовых, кабачка, лука томата или огурца. Осенью в почву рекомендуется внести компост (4-6 кг/м²), на следующий год нужно высаживать растение. Для получения рассады семена высеивают в конце января или начале февраля. Семена помещают в грунт на глубину 0,5-1 см. Если вы хотите добиться равномерного сева, то лучше всего смешать семена с песком или опилками. Всходы пикируют, когда на ростках появляется 2 настоящих листочка. Их высаживают в ряд на расстоянии 3-4 см. Можно высаживать их и в отдельные горшочки. Когда на растениях появится 4-5 листочков, их высаживают в защищенный грунт.​

Уход за пекинской капустой

​Идет время. Ничего на огороде не осталось, даже моей любимицы белокочанной — ведь и снег выпадал уже два раза — да не какой-либо, а серьезный, слой сантиметров под 50 — Сибирь как-никак. Но и снег растаял, а капуста… растет и растет! В начале ноября вышла по хорошей погоде убрать эту красавицу (а ведь действительно красавица — кочанчики по 3-4 кг) в компостную кучу, чтобы порядок на усадьбе был.​

1. Полив

​Ценность пекинской капусты​​Вкусный и сочный овощ пришелся по душе не только человеку, но и множеству вредных насекомых. Капустные блошки, мухи и совки, тля и слизни – очень​​поливать ежедневно​

2. Требования к температуре и освещению

​в открытом грунте​​учесть некоторые моменты:​​Через 3-4 дня появляются первые всходы и горшочки с рассадой сразу же переносят к свету. Лучшее место для пекинской капусты – застекленный балкон с температурой воздуха 15-16°С Полив производят по мере необходимости (не допускать пересыхания земли) водой комнатной температуры. Когда у рассады появится 2-3 настоящих листочка, в горшочке оставляют только один, самый сильный росток, остальные удаляют.​

​Зола. Так как крестоцветная блошка терпеть не может золу, следует часто обрабатывать ею растения.​

​Когда молодые растения появились из земли, их следует переставить на свет. Полив рассаде нужен регулярный, но необильный. Подачу воды пекинской капусте полностью прекращают перед высадкой (примерно за 3—4 дня). Рассаду можно пересадить в открытый грунт, если у нее хорошо развиты 4 листика, а на это у нее уйдет 25—30 дней.​​Выращивать пекинскую капусту может каждый желающий, ведь особых требований нет, а среди преимуществ можно отметить быстрый рост, долгое хранение и неприхотливость растения. Если знать основные правила, то за сезон можно собрать урожай два раза. Отличные вкусовые качества пекинской капусты позволили ей занять свою нишу в кулинарии. Все у этого растения прекрасно, но есть три беды: слизни, появление стрелок и крестоцветная блошка.​​Схема посадки пекинской капусты.​

3. Подкормки

​Одну, другую, третью сложила в кучку, чтобы нести, но потом заинтересовалась: какая же она все-таки на вкус и почему все от нее без ума? Попробовала не листок, а черешок, где потолще, и… обомлела!​

​в высоком содержании в ней витаминов, белков и каротина. Ее нежная клетчатка прекрасно усваивается желудочно-кишечным трактом. В отличие от белокочанной, она разрешена для питания при заболеваниях поджелудочной железы. Хроническим панкреатитом сейчас страдают многие взрослые и дети. По этой причине она может заменить обычную капусту для приготовления салатов, борщей, супов, голубцов и зимних заготовок.​​активные вредители​​. После появления всходов полив можно сократить, но не допускать пересыхания. Пекинка – культура влаголюбивая, но при высокой влажности почвы может загнить. В жаркую погоду поливать следует более интенсивно. Полив производить дождевым способом, для развития листьев и вилков им необходимы водные процедуры.​

​возможно рассадным методом и посевом семян непосредственно в грунт. Для ранневесеннего способа капусту чаще выращивают из рассады, для осеннего – посевом в грядку.​

4. Способы борьбы с вредителями и болезнями

​Климатические условия, в которых предстоит вырастить пекинскую капусту определяют сроки ее созревания. Они указаны на пакете. Чем суровее климат, тем короче должно быть время выращивания.​​Через 20-25 дней пекинскую капусту аккуратно пересаживают в открытый грунт. К этому моменту у растения должно быть не менее 5-6 настоящих листочков. Помните, что рассаду пекинской капусты закаливать нельзя!​​Правильный севооборот. Зимует вредитель в почве, поэтому не следует после крестоцветных культур сажать пекинскую капусту.​

​Лучшими предшественниками пекинской капусты считаются лук, чеснок, морковь или картофель. Место для растения должно быть хорошо освещено. Лунки необходимо подготовить заранее, оставив между соседними не менее 25—30 см.​​Пекинская капуста, выращивание и уход за которой еще предстоит, делится на три вида:​​Лучше всего не подкармливать растение, так как она предрасположена к накапливанию нитратов. Больше всего их скапливается в стеблях и черешках, в этой части капусты концентрация нитратов может достигать токсичного уровня. Рекомендуется перед употреблением помещать капусту на 1 час в холодную воду. В таком случае соли азотной кислоты частично растворятся.​

5. Особенности ухода

​Читайте также: Савойская капуста — выращивание и уход​​Высокие​​, и бороться с ними приходится весь период выращивания. Надо внимательно следить за капустой, делать это своевременно, уничтожать их ядами на стадии формирования кочана не желательно. Грамотный полив поможет избежать слизней.​

• ​Оптимальная температура для выращивания пекинской капусты – 20– 22 0С. Летний​
• ​В начале апреля семена высеваются в емкости. В зависимости от климатических особенностей эти сроки можно перенести. Грунт для рассады капусты состоит в равных частях из торфа, песка и грунтовой земли. В качестве контейнеров для рассады достаточно использовать один общий ящик.​
• ​Необходимо знать наверняка какой результат хотите получить: крепкий плотный кочан или нежную зелень для салата. В зависимости от этого сорта пекинской капусты делятся на салатные и кочанные.​
• ​При безрассадном способе выращивания пекинской капусты, семена высевают прямо в грунт в последние две недели июня на глубину 2-3 см с расстоянием между рядками 10-20 см для листовой капусты, и 35-50 см — для кочанной и полукочанной. Интервал между растениями 3-5 см и 20-25 см соответственно. Для экономии места на участке, листовые сорта капусты можно выращивать в качестве уплотнителя на грядке с огурцами.​
• ​Смешанные посадки. Можно обмануть вредителя, сажая между рядами с капустой картофель, томаты, лук и другие овощи.​

​На дно каждого углубления высыпаем перегной или компост (удобрения должна получиться полулитровая банка), 2 ст. л. золы. Все это сбрызгиваем водой, но не заливаем. Наши лунки готовы и ждут посевной материал, поэтому можно приступать. Семена углубляем на 1—2 см, присыпав сверху золой и укрыв пленкой. Такие небольшие хитрости ускорят рост растений, поэтому уже через неделю можно высматривать всходы.​​Листовая. Она является самой скороспелой (30 дней), а используют ее чаще всего в салатах. К этому виду относятся сорта: Широколистная, Гипро, Ласточка и другие.​

​Пекинская капуста относиться к таким культурам, которые требуют обильного полива, особенно это актуально, если выращивание и уход осуществляются на защищенном грунте. Если вы выращиваете эту культуру на открытом грунте, то обильный полив необходим только в засушливую погоду.​​Он был такой сладкий, такой вкусный, что эту Капустину я почти всю, как заяц, сгрызла. Нет, думаю, не зря в тебя влюблены все, кто тебя попробовал! Выдернула ее из земельки, попросила прощения, обмыла корешки (они маленькие), принесла в дом, запаковала по бокам в пищевую пленку и спустила в подпол (он у меня под кухней во весь мой рост).​​вкусовые и полезные качества​

ogorod.guru

Капуста Ча Ча (пекинская) — посадка и уход (+фото)

Выращивание пекинской капусты сорта Ча-Ча

​Общая смертельная болезнь для всех сортов капусты кила. Во избежание этого надо выбирать устойчивые к заболеванию сорта и соблюдать правила севооборота. Причиной слизистого бактериоза может служить высокая влажность, а также такие переносчики инфекции, как капустная муха. Для профилактики заболевания ложной мучнистой росой необходима предпосевная обработка семян и периодически за сезон​

​зной действует на капусту губительно​

​Глубина посадки – 1-1,5 см​​Почва на участке, ее состав и влажность также имеют большое значение. Если в регионе высадки дожди идут редко, надо выбирать специальные сорта, устойчивые к цветению и к засухе.​​Лучшие предшественники для пекинской капусты такие же, как и для белокочанной – картофель, огурцы, лук, бобовые, морковь. Участок под будущие грядки для пекинской капусты готовят еще с осени. При перекопке в почву вносят органические и минеральные удобрения, в случае необходимости почву дополнительно известкуют, так как капуста не любит кислых почв.​

​Еще одна причина, по которой пекинская капуста может не попасть на наш стол, это слизни. От этих вредителей избавиться сложно, но попробовать все же стоит. Приготовим смесь: 0,5 л золы, 1 ст.л. сухой горчицы и по 2 соли и красного перца.​

​Содержащаяся в пекинской капусте аминокислота лизин способствует продлению молодости. Витамин C, который также отыщется в составе овоща, препятствует появлению простудных заболеваний, попутно укрепляя организм. Еще это растение содержит много каротина и лимонной кислоты, которые улучшают цвет кожи и укрепляют организм.​

Посадка пекинской капусты

​Полукачанная. Она используется для переработки, а урожай с нее можно собирать не ранее, чем через 2 месяца. Сюда относят: Хибинская, Нозаки и другие.​

​Когда растения достигнут высоты 8-10 см, начинают уборку урожая. Для длительного дальнейшего хранения можно выкопать растения с корнем и комом земли и вкопать в слой влажного песка в подвале или погребе. Температура в нем должна быть в пределах 0-2°С. Капусту размещают плотно друг к другу. Как правило, подобный способ хранения применяется при уборке урожая осенью. Таким способом капусту можно хранить практически всю зиму.​

Уборка пекинской капусты

​Моей маме понравилась капусточка в припущенном виде, так мы ее и ели. Даже когда поднимала последнюю, она не утратила зеленого цвета, чего не скажешь о белокочанной, значит, сила в ней богатырская. А почему так быстро закончилась? Да потому, что половину я раздала от доброй души, а потом мы только ее и ели. Вот какая она, пекинская красавица!​

​пекинской капусты делают ее выращивание на приусадебных участках популярным и, как оказалось, вполне доступным.​

​проводятся опрыскивания​

​, поэтому она не подходит для выращивания в жарком климате, зато хорошо растет в горных районах. Именно там ее можно выращивать с ранней весны до поздней осени. Ограниченность освещения из-за горного рельефа и умеренная температура способствуют благоприятному развитию растений.​

​. Идеальное место для расположения рассады – восточные и западные окна. Температура в помещении должна не превышать 20 – 22С Полив – умеренный. Рассаду высаживают в грунт в начале мая, когда почва хорошо прогреется.​

​По срокам посадки и получения урожая различают​

​Весной вносят компост, формируют грядки и хорошо разравнивают поверхность. Перед высадкой рассады в каждую лунку добавляют 2 стакана древесной золы, 2 ст.л. суперфосфата и 1 ч.л. мочевины. Что бы капуста сформировала кочан, первые 10-14 дней после посадки необходимо искусственно на несколько часов укорачивать световой день, для этого к вечеру грядки укрывают лутрасилом.​

​Можно уничтожать слизней вручную, для чего вам понадобится лист лопуха или доска. Выбранный материал укладывают между грядок, а через время поднимают и уничтожают там вредителей.​

​В кулинарии пекинскую капусту используют в свежем виде для всевозможных салатов, а в переработанном для первых блюд. Достоинство этого овоща в том, что он сохраняет полезные вещества даже при продолжительном хранении и длительной транспортировке.​

​Кочанная. Она используется не только для переработки, но и для длительного хранения, а урожай с нее можно получить через 60 дней после появления всходов. К этому сорту относят: Чемпион F1 Марфа Кудесница, Ча-Ча F1 и другие.​
​Никакого специального ухода за пекинской капустой не нужно.​

​Рассказываю о ней всем знакомым, и их заразила тоже, уже докладывают, что запаслись семенами.​

vsaduidoma.com

Как вырастить пекинскую капусту

​Хочу поделиться своим секретом урожая пекинской капусты.​

​с содержанием окиси меди.​

Общие правила выращивания

​Растение холодоустойчивое, легко переносит осеннее похолодание, но если оно сочетается с затяжными дождями – начинает гнить.​

​Ранневесенний посев семян капусты в грунт сопряжен с трудностями ее дальнейшего выращивания. Как и другие растения типа редиса, она требует более короткого светового дня и чтобы получить щедрый урожай, придется создавать для нее​

​два способа выращивания пекинской капусты​

​Уход за посадками заключается в регулярном поливе, рыхлении и удалении сорняков. Рыхление проводят на глубину до 5 см, а после сильных дождей – до 12 см. Через 20 дней после высадки производят первое окучивание, которое затем повторяют через каждые 10 дней.​

​Взрослые растения отличаются морозоустойчивостью, порой выдерживая до -4 градусов. Если небольшие кочешки не успели вырасти, то не спешите их удалять, ведь они могут «дойти» до нужного предела. Не знаете, как определить созревший кочан пекинской капусты? Когда он станет плотным и относительно твердым можно будет его удалить.​

​Ухаживать за пекинской капустой просто, ведь для получения хорошего урожая достаточно вовремя поливать, вырывать сорную траву, рыхлить почву. Вскапывать землю надо на 5 см. в глубину при хорошей погоде, но если прошли обильные дожди, то обрабатывать почву надо на 12 см. Первый раз окучивать пекинскую капусту надо через 20 дней после пересаживания ее в открытый грунт, повторяя этот процесс каждые 10 дней.​

Основной уход за пекинской капустой

​Своевременная высадка пекинской капусты в открытый грунт обеспечит хороший урожай. Получить семена от этого овоща не так просто, ведь для этого надо будет увеличить световой день. Подытожив сказанное, мы получим, что выращивание пекинской капусты следует начинать в начале весны или середине лета, ведь именно в это время световой день максимально длинный.​

​Схема пленочного укрытия капусты.​

​А белокочанная лежит еще не тронутая, целых семь кочанов по 7-17 кг, ждет своего часа. Ее в этом году насадила 180 кустиков (хотела весной продавать, да весна подвела, на месяц задержалась, рассада потеряла товарный вид), вот я ее и раздала частично, а остальную посадила — где надо одну, по три повтыкала: жалко же, а она взяла да и выросла до 10 кг, а где по одной (в цветках) сажала — так и по 17 кг!​

​И не только пекинской.​

​При уходе за пекинской капустой на участке необходимо соблюдать​

Наиболее популярные сорта

​При необходимости световой день​​подходящие условия​

​: ранневесенний и осенний. От них зависят время посева семян и дальнейший уход за ней. Ни в коем случае не стоит покупать семена, на упаковке которых не указан способ выращивания. Существуют универсальные сорта, посев которых можно осуществлять как ранней весной, так и летом для получения осеннего урожая. Сорта только осеннего срока созревания не подойдут к посеву весной и наоборот.​

​При выращивании капусты с подкормками следует соблюдать меру и осторожность, так как этот овощ очень быстро накапливает в себе нитраты. Из естественных удобрений можно воспользоваться раствором мочевины (30 г на 10 л) или коровяка (1:5). Так же в качестве минеральной подкормки и для защиты от вредителей капусту опудривают древесной золой из расчета 1стакан на 1м.​

​Посаженная рано пекинская капуста не годится для хранения, а лишь для употребления. Сохранить овощи можно лишь те, которые посажены в июле, при этом необходим определенный температурный режим. Следует завернуть каждый кочан в газету и целлофановый пакет, периодически меняя их. Это поможет избежать гнилостных процессов.​

VseoTeplicah.ru

​Подкармливать пекинскую капусту надо осторожно, потому что она быстро впитывает нитраты. Лучше всего выбирать естественные удобрения, такие как коровяк (1:5) или разведенная водой мочевина (в соотношении 30 г на 10 литров). Древесная зола отлично питает почву и защищает растение от большинства вредителей (1 ст. на 1 м.).​

​Высадку пекинской капусты можно проводить два раза:​

Разновидности

​Все, что необходимо делать, чтобы вырастить это растение, — это поливать, удалять сорняки и рыхлить почву. Рыхление выполняется на глубину до 5 см, если вы выращиваете растение в открытом грунте, то после сильных дождей почву рыхлят на глубину до 12 см.​

1. ​Осенью урожай сняла, в погожий денек сложила во дворе на травке — много получилось. Я и призадумалась: «Куда же тебя девать-то? Не в компостную же кучу!» Убрала в сарай — дожди ведь могут пойти, и стала писать объявления о продаже капусты.​
2. ​Зайдя в очередной раз в любимый магазин — это специализированный семенной магазин — и разговорившись с продавщицей о разных сортах и видах капусты, которую та предлагала, я чисто из вежливости купила пакетик​
3. ​небольшие правила​

Соблюдаем сроки

​надо сократить на 3-4 часа​

​. Часть дня она должна будет находиться под прикрытием.​

1. ​Оба этих способа выращивания пекинки имеют свои​
2. ​Защитить капусту от вредителей поможет и следующий народный способ: в 0,5 л банку насыпают золу, добавляют 2 ст. л. соли, 2 ст. л. молотого перца и 1ст.л. порошка горчицы. Все компоненты тщательно перемешивают и посыпают грядку.​

​Пекинская капуста, как и другие представители семейства капустных, очень полезна для человеческого организма. Благодаря высокому содержанию в ней лизина – необходимой для нашего здоровья аминокислоты, ее еще называют «овощем долголетия». В ней также много лимонной кислоты и каротина, а витамина С почти в 5 раз больше, чем в листьях обычного салата. Используют ее в основном в свежем виде и для приготовления первых блюд. Главное же достоинство пекинской капусты, это способность сохранять все витамины и полезные вещества даже при длительном хранении и транспортировке.​

Агротехника

​Существует еще несколько народных способов защитить пекинскую капусту от беды. Вот один из них: пол литровую банку древесной золы соединяем с 1 ст.л. горчичного порошка и добавляем туда же по 2 ст.л. соли и молотого перца. Полученную смесь раскидываем между грядками с овощами.​

Выращивание пекинской капусты из рассады

​С 15 по 20 апреля.​

​Через 20 дней после высадки рассады на постоянное место нужно провести ее окучивание, далее эту процедуру повторяют 1 раз в 10 дней. Как уже говорилось, подкормку необходимо проводить с осторожностью. Оптимальные удобрения для данной культуры — это раствор мочевины или коровяка. Для защиты от вредителей используйте древесную золу.​

​Очень дешево! За шесть дней капусты не стало, и всем желающим не хватило. Кто-то по второму разу приезжал. 150 кг люди с Украины взяли (конечно, бесплатно). Слава Богу, мне семь вилков осталось, славная капусточка выросла! Да и все остальное тоже неплохое.​

​пекинской капусты Ча-ча,​

​:​

Выращивание пекинской капусты в открытом грунте или безрассадный метод

​. Укрывать от солнца следует специальным темным укрывным материалом.​

​Интересный выход из данной ситуации нашли некоторые огородники. Капусту сеют рядом с грядкой огурцов. В мае, пока оба вида растений развиваются, они не мешают друг другу. Потом плети огурцов разрастаются и капуста оказывается под зонтом из огуречных листьев. Обе культуры равно влаголюбивые, подкормки можно делать одними удобрениями и сроки созревания у них одинаковы.​

Пекинская капуста: польза и вред

​особенности, преимущества и недостатки​

​Пекинскую капусту листовых сортов срезают при наличии на растении 10-12 листьев. Если при срезе оставить точку роста, то с этого же растения можно будет снять еще один урожай. При закладке капусты на хранение, уборку лучше проводить в пасмурную, прохладную погоду. Выбирают плотные кочаны с укрывными листьями. Листовые сорта убирают вместе с корнями, затем прикапывают растения в увлажненный песок.​

Уход

​Пекинская капуста подразделяется на листовую (обычно используется свежей в салатах), полукочанную и кочанную (их чаще используют для хранения и переработки). Листовая капуста – самая скороспелая, первый урожай с нее получают уже через 30 дней, кочанная и полукочанная готовы к уборке обычно на 60-70 день.​

​Листовую капусту рекомендуется срезать только после того, как на ней появится 10—12 листочков. Если хотите получать и второй урожай, срезайте овощ аккуратно, оставляя точку роста. Чтобы пекинская капуста хранилась намного дольше, следует собирать ее в пасмурную погоду, отдавая предпочтения плотным головкам с несколькими укрывными листками. Листовые сорта пекинской капусты будут дольше свежими, если выкопать их с корнями, поместить во влажный песок.​

​С конца июля по 10 августа.​

​Вы сможете снимать по 2 урожая с одного растения, если при срезании капусты оставите точку роста. Благодаря этому можно значительно повысить эффективность выращивания.​

Защитим растение

​Кимчи из пекинской капусты​

​которую совсем не собиралась и сеять: давно остановилась на белокочанной, и точка!​

Крестоносная блошка и слизни

​Грядки располагают на расстоянии 50 см, между растениями – 30 см.​

​Подкормка пекинской капусты отличается от ее ближайших родственников. Необходимо помнить, что, во-первых – это овощ с ранним сроком созревания и, во-вторых – съедобной частью которого являются вершки. Поэтому классическая схема внесения минеральных удобрений к ней не подходит. В противном случае в листьях будут накапливаться нитраты и к моменту сбора урожая они не успеют вывестись.​

1. ​При осеннем выращивании семена пекинской капусты высеваются в начале июля. Если используются раннеспелые сорта, можно в целях экономии земли на участке высевать семена сразу же после уборки чеснока, лука, раннего картофеля. Осенний посев позволяет получить более​
2. ​.​
3. ​Хранится пекинская капуста в подвалах или холодных теплицах при температуре 0-2°С.​
4. ​К листовым сортами и гибридам относятся: Широколистная, Веснянка, Ласточка, Пава 9907998, Гипро и др.​
5. ​Пекинская капуста предпочитает светлые, влажные и прохладные места с комфортной для нее температурой в 15—20 градусов. Если показатель изменится в любую из сторон, то урожайность упадет, но чтобы такого не произошло, следует использовать одну хитрость, которой огородники пользуются уже давно. Пекинская капуста фото показывает.​

​Благодаря современным селекционерам появились новые гибриды пекинской капусты, которые не цветут (например, голландские). Многие сорта этого овоща относятся к скороспелым (40—55 дней), но есть и другие. Поздние растения дают урожай через 60–80 дней, тогда как средние готовы на 55—60 день.​

​Выращивание и уход за пекинской капустой имеют некоторые особенности при посадке в защищенном и открытом грунте.​

Хранение

​2 больших кочана пекинской капусты (4 кг), 1 стакан крупной соли, смесь перцев и чеснока (в зависимости от желаемой остроты). Кочаны разрезать на 4 части. Выложить в миску, засыпать солью и залить водой. Закрыть пищевой пленкой и оставить на 2 дня. Затем просолившуюся капусту тщательно промыть проточной водой, каждый листик смазать чесночно-переч-ной приправой и оставить на сутки, чтобы выделился сок. Затем убрать в холодильник на 3 дня. Готово!​

​Вот она-то хоть куда, а пекинская… Мало того что купила, решила еще раз убедиться, что белокочанная лучше всех, и посадила эту пекинку для наглядного сравнения, чтобы «не думалось».​

koffkindom.ru

sadimvmeste.ru

​Пекинская капуста становится все более популярной и распространенной на нашем столе. В ней содержится значительно больше белка, чем в белокочанной капусте, благодаря этому пекинская капуста рекомендована к употреблению тем, кто не ест мяса. Выращивание пекинской капусты — это несложный процесс. Даже начинающий огородник справится с этим без труда. Для получения богатого урожая данной культуры, необходимо знать некоторые нехитрые секреты выращивания и ухода за ней.​

выращивание и уход в открытом грунте на огороде, как вырастить в домашних условиях и в теплице

Будучи жительницей Севера, я всегда относилась к пекинской капусте, близкой родственнице капусты белокочанной, с почтением — нежный заморский овощ казался мне недосягаемым и экзотическим, настолько он был дорогим и редким гостем наших прилавков. Так было до тех пор, пока я не переехала в деревню и не увидела на соседнем участке небольшую делянку, на которой стройными рядками красовалась «пекинка». Оказалось, что она уже давно полюбилась многим огородникам за неприхотливость и простоту возделывания. Тогда я ещё не знала некоторых тонкостей ухода за ней, поэтому мой первый опыт посадки оказался не совсем удачным, часть урожая пропала по разным причинам. Теперь же, изучив, что любит и не любит дальневосточная красавица, чем болеет и как этого избежать, я не испытываю проблем в выращивании и спешу поделиться своими знаниями.

Описание растения

Первые упоминания о пекинской капусте относятся к V столетию н. э. Её родина — Китай, через корейский полуостров она попала в страны Индокитая и в Японию. Первоначально пекинская капуста использовалась не только как овощ, но и как масличная культура.

В Европе впервые эта капуста появилась во второй половине ХХ века и была редким гостем из-за ограниченного выращивания. Когда в Японии вывели новые сорта и гибриды, устойчивые к стрелкованию и болезням, культура начала быстро завоёвывать популярность. В России пекинская капуста известна с 70-х гг. прошлого века.

Пекинскую капусту также называют китайским салатом.

Пекинскую капусту ещё называют китайским салатом

По своей природе это двулетнее растение, но обычно её выращивают как однолетнее. Пекинская капуста даёт розетку очень нежных светло-зелёных гофрированных листьев на плотных белых черешках. В зависимости от сорта и сроков созревания образуется либо рыхлый кочан, не подлежащий длительному хранению, либо плотный тугой, который способен несколько месяцев храниться в подвале, не теряя при этом своего вкуса, более того, листья при хранении светлеют и становятся более нежными.

Пекинская капуста — кладезь микро- и макроэлементов. Её листья содержат белок, целый комплекс витаминов и минералов, аскорбиновую и лимонную кислоты. Клетчатка способствует улучшению пищеварения, выводит лишнюю жидкость, шлаки и токсины. Листовые розетки используют для салатов, кочанные формы идут на приготовление первых блюд, гарниров. Кроме того, капусту сушат, морозят, заквашивают, маринуют.

Калорийность пекинской капусты — всего 16 ккал на 100 г.

Сочные листья пекинской капусты отлично подходят для приготовления салатов

Разнообразие сортов

Наиболее популярные сорта пекинской капусты:

• Весенняя красавица — раннеспелый гибрид, вегетационный период 55–65 дней, высоких товарных качеств, отличного вкуса, урожайный, употребляется в свежем виде, длительному хранению не подлежит, образует закрытую рыхлую головку весом до 2 кг, устойчив к стеблеванию.
• Княжна — раннеспелый гибрид, 50–60 дней вегетации, употребляется в свежем виде, годен для недолгого хранения, весом до 1,5 кг, имеет отличный вкус и полуоткрытый неплотный кочан.
• Кудесница — раннеспелый гибрид, 50–60 дней вегетации, плотный кочан весом 2–3 кг, имеет отличный вкус, употребляется в свежем виде, не для длительного хранения, устойчив к капустной киле и стрелкованию.
• Ника — гибрид позднего срока созревания, вегетационный период 70 дней, хорош как в свежем виде, так и после кулинарной обработки, устойчив к киле и стрелкованию, даёт высокие урожаи.
• Мохито — гибрид среднего срока созревания, используется в свежем виде, может храниться до 3 месяцев, отличный вкус, вес 1,4 кг. К киле устойчив;
• Осенний нефрит — ранний гибрид, 55–65 дней вегетации, используется в домашней кулинарии и в свежем виде, вкус отличный, вес головки 1,5–3,5 кг, устойчив к вирусной мозаике и пероноспорозу, отдача урожая высокая.
• Родник — раннеспелый сорт, период вегетации — 55–65 дней, используется в свежем виде, превосходного вкуса, устойчив к недостатку освещённости, пониженным температурам, слизистому бактериозу.
• Филиппок — ранний гибрид, употребляется в свежем виде, годен для непродолжительного хранения, весом 1 кг, устойчив к киле, вкус отличный.
• Хибинская — ультраскороспелый полукочанный сорт, без ярко выраженного кочана, дающий крупную листовую розетку на толстых белых черешках, весом 2–2,5 кг, для приготовления салатов.

Фотогалерея: сорта пекинской капусты

Как правильно посадить пекинку

Пекинская капуста не любит пикировку, после неё она болеет и тормозит в развитии.

Собственный опыт показал — чтобы избежать потери времени на её приживаемость в грунте и получить урожай в более ранние сроки, семена желательно сеять в отдельные стаканчики или торфяные таблетки.

Посев в торфяные таблетки

Торфяные таблетки содержат все необходимые молодому растению вещества и стимуляторы роста. От глубины заделки семян зависит размер таблетки. Для капусты выбирают те, что в сухом виде имеют диаметр не менее 4 см. Перед посевом их нужно хорошо увлажнить, они увеличатся в объёме, станут мягкими и пригодными к применению. В каждую таблетку сеют капустную семечку на глубину 1,5 см.

Таблетки содержат весь запас питательных веществ, необходимых рассаде

Посев в стаканчики

В пластиковых стаканчиках перед посевом необходимо проделать дренажные отверстия. Это предотвратит застой воды и обеспечит корням дополнительный приток кислорода. Лучше всего сделать их не в самом дне, а по бокам, внизу. Затем ёмкости заполняют почвосмесью, увлажняют и высевают семена. Глубина заделки такая же, как и при посеве в таблетки.

Грунт для рассады можно приобрести в магазине или приготовить самим из 12 частей торфа, 4 частей огородной земли и 1 части песка.

Посев проводят в два срока, первый в конце марта — начале апреля, второй — в начале июля. Стаканчики или таблетки ставят в поддон. Землю нужно периодически увлажнять. Всходы появятся через 4–6 суток.

Семена капусты высевают на глубину 1,5 см, через несколько дней появятся первые всходы

Уход за рассадой

Пекинская капуста — культура длинного дня, избыток света позволяет ей выпустить стрелки и получить семена. Если цель — не семенной материал, а кочаны, то после появления всходов ей необходимо сократить световой день до 8–9 часов. Для этой цели подойдёт любая тёмная ткань, хорошо пропускающая воздух. Годится и мульчирующий чёрный нетканый материал. Вечером (в 17–18 часов) рассаду накрывают, а утром (в 8–9 часов) — открывают.

Уход за молодыми растениями заключается в сокращении светового дня, регулярном поливе и соблюдении температурного режима. Оптимальная температура для роста капусты — 17–20°C. Поливают растения по мере необходимости, не допуская пересыхания земляного кома. После высадки в открытый грунт необходимо укрывать рассаду по той же схеме, до начала завязывания кочанов. При таком методе стрелкование капусте не грозит.

Для нормального роста пекинской капусте нужен световой день в 8–9 часов

Закаливание

Чтобы уберечь рассаду от солнечных ожогов и уменьшить стресс между дневными и ночными перепадами температур перед высадкой в грунт её необходимо закалить. У каждого огородника свой метод закалки.

Я делаю так — за 2 недели до высадки ежедневно выношу ящик с рассадой на улицу. Первые 2 дня оставляю на 15 минут, затем на 3 дня увеличиваю время пребывания на улице до 30 минут, в 6,7,8 дни оставляю на час, а затем на целый день. За 3 дня до высадки оставляю ночевать на улице. Не забываю поливать и накрывать. Высаживаю рассаду в начале мая и в начале августа в возрасте 3–4 недель. Рассаду из стаканчиков аккуратно вынимаю вместе с земляным комом, предварительно хорошо полив, капусту в таблетках высаживаю вместе с таблетками. Тканевую оболочку таблетки снимать не нужно, корни легко проходят сквозь неё, потому что она довольно тонкая и не мешает росту растений.

Полив

Любая капуста, в том числе и пекинская, относится к овощам, трудно добывающим влагу, а расходующим крайне расточительно, поэтому ей необходим обильный полив. В народе говорят: «Чтобы вырастить кочан капусты, нужно потратить бочку воды». Поливайте её тёплой водой и она отзовётся хорошим урожаем. Рыхление и прополка — по мере необходимости.

В народе говорят: «Чтобы вырастить кочан капусты, нужно потратить бочку воды»

Подкормка

При неумеренных подкормках в овощах накапливаются нитраты, пекинская капуста не исключение. Чтобы этого не произошло, удобрять её нужно в меру, один раз в 2 недели настоем птичьего помёта или коровяка. Если земля с осени была хорошо удобрена, то можно ограничиться подкормкой травяным настоем.

Куриный помёт — ценное органическое удобрение, имеющее богатый химический состав. Сюда входят:

• витамины,
• кислоты,
• фенолы,
• сульфиды,
• сера,
• кобальт,
• калий,
• цинк.

Чтобы приготовить настой, 1 кг куриного помёта надо залить 10 л воды, накрыть крышкой и оставить на 2 недели для брожения, периодически хорошо перемешивая. В результате получится концентрированный маточный раствор. Для подкормки 1 л маточного раствора разводят в 10 л воды. Рабочий раствор готов. Удобряют капусту в вечернее время, после полива, выливая под каждый корень 1 л.

Коровяк является не менее ценным органическим удобрением. Настой готовится и применяется аналогично куриному. Этим же способом можно приготовить и комбинированный настой, смешав 0,5 кг коровяка и 0,5 кг куриного помёта.

Травяной настой — это вытяжка полезных веществ, полученная из обычных сорняков. Сорная трава забирает из земли содержащиеся в ней микро- и макроэлементы и частично накапливает их в себе. При брожении растительных остатков в воде все эти вещества высвобождаются и переходят в жидкость, обогащая её. Для приготовления полезного экстракта необходимо:

1. Наполнить бочку на 1/3 любой сорной травой и долить водой немного не доходя до верха.

   Чтобы приготовить настой для подкормки, нужно заполнить бочку сорной травой

2. Прикрыть дышащим материалом.
3. Настаивать 2 недели, периодически перемешивая. Готовый экстракт приобретёт бурый цвет.

   Настой для подкормки будет готов через 2 недели

4. Для приготовления рабочего раствора 1 л получившегося настоя фильтруют и разводят в 10 л воды. Для полива одного растения достаточно 1 л настоя.

Некоторые огородники рекомендуют накрывать бочку стеклом или плёнкой, существенной разницы я не увидела, кроме того, что через дышащий материал газ, образующийся при брожении, улетучивается быстрее.

Посадка в теплицах

Посадку в зимнюю обогреваемую теплицу можно начинать с марта, когда световой день ещё короткий, что предохранит растения от стрелкования без дополнительного укрытия. Для получения ранней витаминной зелени семена высевают рядками, расстояние между ними — 17–20 см. Срезку можно начинать при достижении всходов 12–15 см. Для образования кочанов рассаду высаживают по схеме 30х40 см, то есть несколько гуще, чем в открытом грунте.

В плёночных теплицах пекинскую капусту выращивают как уплотнитель к огурцам, так как требования к влажности почвы и воздуха у них похожие, а вот уплотнять ею помидоры не стоит.

Для пекинской капусты подойдёт полив дождеванием отстоянной водой, с учётом того, что в закрытом грунте испарение идёт медленнее, чем в открытом. Рыхление проводят по мере необходимости. Подкормки нужны раз в 2 недели настоем коровяка, птичьего помёта или травяным настоем.

Пекинскую капусту на витаминную зелень можно выращивать на подоконнике с поздней осени и до весны. Для этого не нужно иметь свой огород, достаточно пакетика семян, пары десятков стаканчиков, пакета плодородной почвы и желания, причём ей совершенно не нужно досвечивания, вполне хватает короткого зимнего дня. Проверено на своём опыте, прекрасно растёт как на южном, так и на северном, восточном и западном окнах.

В каждой пазухе капустного листа имеются зачатки корней и почка роста, поэтому капусту можно вырастить буквально из «ничего». Если посадить неочищенную капустную кочерыжку в горшок с землёй, то через некоторое время из пазух проклюнутся молоденькие корешки, а почки тронутся в рост. Полноценного кочана, может, и не получится, но детям будет интересно наблюдать, как растёт и развивается растение.

Видео: выращивание пекинской капусты из кочерыжки

Борьба с вредителями и заболеваниями

Разнообразные вредители и болезни овощных культур не только снижают урожай, но и могут совсем его уничтожить. Особенно страдает от них капуста. Самые распространённые болезни:

• Кила — опасная и трудноизлечимая болезнь всех крестоцветных, вызываемая грибком-паразитом. Она не щадит ни молодые, ни взрослые растения. Выходящие из грибка подвижные клетки со жгутиками достигают корней капусты, проникают в них и начинают свою разрушительную деятельность. На корнях образуются наросты, которые со временем разрастаются и загнивают. Заболевшее растение перестаёт получать питание и погибает. Споры гриба в почве сохраняют свою жизнеспособность до 6 лет, поэтому важно соблюдать севооборот. При сильном заражении на этом участке следует избегать выращивания капусты не менее 7 лет. Профилактической мерой против распространения на участке спор грибка служит дезинфекция тщательно очищенного инвентаря. Почву, где была обнаружена кила, хорошо рыхлят, дренируют, при необходимости известкуют.
• Пероноспороз (ложная мучнистая роса). При этом заболевании на листьях появляются пятна серого или жёлтого цвета, с обратной стороны листа заметен белесый налёт. Поражённые листья увядают и отмирают. Пероноспороз может полностью уничтожить урожай, поэтому медлить нельзя, при первых признаках заболевания растения надо обработать фунгицидами:
  • Фитоспорин-М,
  • Гамаир,
  • Алирин-б.
• Сосудистый бактериоз — бактериальное заболевание, способное погубить молодую рассаду и остановить рост взрослых растений. На урожае, поражённом этой болезнью, при хранении образуется мокрая гниль. У капусты, заболевшей сосудистым бактериозом, поверхность листа покрывается жёлтыми пятнами, а прожилки чернеют. Постепенно поражённые места становятся тёмно-коричневыми и отмирают. Заражение чаще всего происходит в результате частых обильных поливов и затяжных дождей в период вегетации. Распространению болезни способствуют капустные насекомые-вредители. Профилактикой сосудистого бактериоза служит соблюдение севооборота, уничтожение сорняков крестоцветных и насекомых-вредителей, а также предпосевное обеззараживание семян. Семена протравливают в тёплом 1%-м растворе марганцовокислого калия 20–25 минут или в одном из растворов препаратов Фитоспорин М, Ризоплан, Триходермин, после чего хорошо промывают чистой проточной водой и подсушивают.
• Чёрная ножка — грибковое заболевание, от которого чаще всего страдает рассада пекинской капусты. В результате заболевания поражается и темнеет стебель растения в нижней его части. Болезнь может погубить всю рассаду. Профилактикой чёрной ножки будет соблюдение режима полива, поддержание нормальной влажности почвы и предпосевная обработка семян. Против грибковых болезней семена капусты помещают в марлевый мешочек и опускают в горячую воду (48–50°С) на 15 минут, после чего хорошо промывают в холодной воде.
  

  При температуре воды выше 50°С семена теряют всхожесть, а ниже 48°С обработка не эффективна.

Фотогалерея: чем болеет капуста

Для профилактики килы семена перед посевом обеззараживают

Чёрная ножка появляется вследствие неумеренного полива и в продолжительную дождливую погоду

Пероноспороз или ложная мучнистая роса может погубить весь урожай

Важно! Перед применением различных препаратов обязательно прочитайте инструкцию!

Вредители пекинской капусты:

• Моль. Миниатюрная бабочка размером 1,5 см, зеленоватая гусеница и куколка — всё это разные циклы развития одного и того же вредителя, капустной моли. Самка моли может отложить 80–350 яиц, через 37 дней из них появятся гусеницы, которые проникают в листья, проделывая в них ходы. Всего за 2 недели гусеница превращается в куколку, ещё через 2 недели куколка становится бабочкой и всё начинается сначала. Для отпугивания капустной моли рядом с капустой можно посеять календулу или бархатцы. Если это не помогло и моль завелась, то необходимо обработать растения препаратами против вредителей.
• Капустная или крестоцветная блошка — маленький жучок размером 2–3 мм, высасывающий соки из капустных листьев. Для предотвращения появления блошки можно опылить растения табачной или дорожной пылью, а при самом появлении обработать разрешёнными инсектицидами.
• Тля — мелкие, как бы покрытые белесой пылью, сосущие насекомые. Они поражают капусту, сплошь покрывая листья, которые впоследствии обесцвечиваются, скручиваются, развитие кочана приостанавливается. При появлении небольшого количества насекомых листья капусты можно обтереть тряпочкой, смоченной в растворе мыла, а затем опрыскать отваром табака. Если же момент упущен и тля распространилась, допускается применение инсектицидов.

Фотогалерея: кто «ест» капусту

Гусеницы капустной моли могут объесть кочаны в считанные дни

Крестоцветная блошка за сезон даёт несколько поколений, которые могут полностью уничтожить урожай

Капустная тля поражает капусту, высасывая сок из листьев

Так как пекинская капуста культура скороспелая, то в качестве борьбы с вредителями подойдут препараты с малым сроком ожидания:

• Децис Профи (дельтаметрин). Опрыскивают капусту в период вегетации рабочим раствором (0,3 г/5 л воды) против капустной и репной белянок, капустной совки, блошки, тли. Срок ожидания — 20 дней.
• Искра М (малатион), концентрат эмульсии. В концентрации 10 мл/10 л воды разрешается опрыскивать капусту против комплекса вредителей. Срок ожидания — 20 дней.

Срок ожидания говорит о том, через какое время после опрыскивания капусту можно безопасно употреблять в пищу.

Как альтернатива химии для борьбы с вредителями существует несколько народных средств:

• Уксус. Его резкий запах отпугивает многих вредителей. Для приготовления раствора 25 мл уксусной эссенции разводят в 10 л воды.
• Нашатырный спирт. Специфический запах не любят все насекомые-вредители: тля, мухи, медведки, белянки, слизни. 50 мл спирта (1 флакон) разводят в 10 л воды.
• Отвар из луковой шелухи с добавлением чеснока и хозяйственного мыла отпугнут тлю. 2 горсти луковой шелухи заварить 1 л воды, после того, как отвар остынет, добавить измельчённую головку чеснока, 50 г мыла, настаивать сутки, затем процедить и довести объём жидкости до 10 л.
• Для отпугивания слизней и улиток землю вокруг капусты надо припудрить смесью золы, красного или чёрного перцев и сухой горчицы.

Обработки против насекомых проводятся путём опрыскивания растений в сухую безветренную погоду.

Капусту любят даже растения. Одним из таких растений-паразитов является заразиха. Её корни видоизменились в присоски, которыми она присасывается к капустным корням, отбирая у капусты все питательные вещества, за счёт чего и существует. Меры борьбы с заразихой сводятся к своевременному удалению сорняка.

Таблица: возможные трудности при выращивании пекинской капусты и способы их устранения

Видео: ошибки в выращивании пекинской капусты

Выращивание пекинской капусты в разных регионах

Со времени появления пекинской капусты в России, тогда ещё в Советском Союзе, было выведено много новых сортов и гибридов, а сама она, ввиду своей неприхотливости и скороспелости, распространилась по всей стране и стала желанной гостьей не только в южных областях, но и далеко за их пределами. Благодаря короткому сроку созревания, теневыносливости и холодоустойчивости культура одинаково успешно произрастает как в средней полосе, так и на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке, причём в этих регионах она чувствует себя более комфортно, чем, скажем, в летней жаре Ростовской области. Чтобы капуста успешно росла в более холодных регионах, необходимо обеспечить ей защиту от ночных заморозков. Укрывая её мульчирующим полотном и обеспечивая короткий световой день, растение одновременно предохраняют и от кратковременного понижения температуры.

Таблица: сроки посадки пекинской капусты в различных регионах

Даже если вам известны азы ухода за пекинской капустой, опыт приходит с практикой. Основной совет всем, впервые сажающим её — будьте смелее, выполняйте нехитрые рекомендации и капуста обязательно отблагодарит вас щедрым урожаем.

Как вырастить китайскую капусту

Пей Цай Китайская капуста

Китайская капуста, в которую входят пак чой (бок-чой), пей цай, мичихли, напа и сельдерей, является овощем для прохладной погоды. Сейте китайскую капусту прямо в саду за 4-6 недель до последних средних весенних заморозков. Китайская капуста должна собираться при прохладных температурах и в короткие весенние или осенние дни, прежде чем температура поднимется выше 75 ° F (24 ° C). Для сбора урожая растениям требуется от 50 до 85 дней, в зависимости от сорта.

Описание. Китайская капуста — морозостойкое двулетнее растение, выращиваемое как однолетник. Китайская капуста имеет широкие, толстые, нежные листья и толстые жилки. Есть несколько разновидностей китайской капусты, некоторые из них рыхлые, а некоторые — тупоголовые; растения вырастают от 15 до 18 дюймов (38-45 см) в высоту.

Виды китайской капусты

Есть два типа китайской капусты: кочанная, похожая на листовой салат, и кочанная или плотная кочанная.

К китайской капусте с сыпучей головкой относятся пак чой, также называемый бок чой, и пей цай.Pac choi и pei tsai имеют открытые, рыхлые головки или розетки обычно темно-зеленых листьев с белыми стеблями, похожими на сельдерей. Они устойчивы к жаре, но срастутся, если погода изменится с прохладной на очень теплую. Сажайте их с интервалами в 2–3 недели для непрерывного урожая. Типы Loosehead можно собирать с нескольких стеблей за раз, срезая и возвращаясь снова.

Типы заголовков включают Мичихили и Напа; У Мичихили высокая цилиндрическая или коническая голова, а у Напа — короткая бочкообразная голова. Их можно выращивать как капусту, но они имеют мягкий вкус, в отличие от капусты.Когда эти головы обрезаны, они показывают компактные головы. Всю голову срезать во время сбора урожая.

Урожайность. Выращивайте от 6 до 8 растений на члена семьи и выращивайте их в любое удобное для вас время.

Саженцы пекинской капусты

Посадка пекинской капусты

Сайт. Выращивайте китайскую капусту на полном солнце в прохладных регионах и в полутени в теплых регионах. Сажайте китайскую капусту в хорошо обработанную, хорошо дренированную, но влагоудерживающую почву, богатую органическими веществами. Добавьте выдержанный компост в грядки перед посадкой и снова заправьте посевы компостом в середине сезона.

Время посадки. Китайская капуста — это растение для прохладной погоды, которое быстро прорастает и дает семена в теплую погоду и долгие дни; выращивайте китайскую капусту весной или осенью при температуре от 45 ° до 75 ° F (7-24 ° C). Сейте семена за 4-6 недель до средней даты последних весенних заморозков. Сейте семена прямо в саду; саженцы, пересаженные в сад, могут быть потрясены при болтах к семенам. В регионах с мягкой зимой сажайте китайскую капусту в конце лета или осенью для сбора урожая поздней осенью.

Посадка и междурядье. Сейте семена на глубину ½ дюйма на расстоянии 4 дюймов (10 см) друг от друга. Тонкие успешные саженцы на расстоянии 30-45 см друг от друга. Расстояние между рядами от 18 до 30 дюймов (45-76 см) зависит от сорта.

Китайская капуста плохо пересаживается. Саженцы, выращенные в помещении, следует выращивать в биоразлагаемых торфяных или бумажных горшках, которые легко установить в саду.

Растения-компаньоны. Капуста, цветная капуста, брюссельская капуста. Не сажайте помидоры, перец, бамию или картофель.

Контейнерное выращивание. Китайскую капусту можно выращивать в контейнерах диаметром не менее 8 дюймов (20 см). Сажайте китайскую капусту по центру 10 дюймов (25 см) в больших контейнерах. Растения чувствительны к теплу, поэтому переместите их в тень, когда погода теплая.

Пак Чой (Бок Чой) Пекинская капуста

Китайская капуста Уход

Вода и кормление. Поддерживайте равномерную влажность почвы, чтобы растения быстро росли и оставались нежными. Медленный рост может привести к посеву растений.

Уход. Сохраняйте растения в прохладе в теплую погоду; не позволяйте пекинской капусте находиться под прямыми солнечными лучами более 8 часов каждый день.

Вредители. Китайская капуста может быть поражена блохами, тлей и капустными червями. Тлю можно собирать вручную или смывать из шланга. С капустными червями можно бороться путем опрыскивания Bacillus thuringiensis .

Болезни. Китайская капуста восприимчива к вирусу желтого цвета, кайлы и черной гнили. Устойчивые к болезням сорта растений.Избегайте работы с влажными растениями. Удалите и уничтожьте зараженные растения.

Напа Пекинская капуста Мичихили капуста

Сбор урожая и хранение китайской капусты

Урожай. Срезайте целые кочаны на уровне почвы, когда они плотные и твердые, и до образования стеблей семян обычно через 50-80 после посева. Завершите сбор урожая до наступления морозов. Если первые осенние заморозки наступят раньше, чем сформируются кочаны, китайскую капусту все равно можно собирать на зелень.

Хранение и консервация. Пекинская капуста хранится в овощном отделении холодильника около 4 недель. Пекинскую капусту можно бланшировать и замораживать на срок от 3 до 4 месяцев.

Сорта китайской капусты для выращивания

• Пак Чой (Бок Чой): «Джой Чой», «Черное лето», «Мэй Цин Чой», «Ли Рен Чой», «Беспроигрышный Чой», «Рози», «Красный Пак», » Green Pac ‘.
• Типы заголовков (Мичихили и Напа): «Менуэт», «Монумент», «Рубикон», «Билко», «Красный дракон», «Токио Бекана».

Общее название. Пекинская капуста, белокочанная капуста, цветковая капуста, сельдерейная капуста, пакчой, мичихли, капуста Напа

Ботаническое название. Brassica chinensis

Происхождение. Китай

Выращивайте 80 овощей: РУКОВОДСТВО ДЛЯ КУХНИЧЕСКОГО САДОВОДА

Выращивание китайской капусты, посадка, уход, сбор урожая

Как вырастить китайскую капусту — пошаговое руководство:

Китайская капуста (Brassica pekinensis) — восточный овощ, который в основном используется в бутербродах и салатах вместо салата.Листья китайской капусты нежные, как салат, даже если это капуста. В отличие от обычной капусты, толстые прожилки на листьях действительно сладкие и нежные. Выращивание китайской капусты — отличное дополнение к любому огороду.

Китайская капуста, которую иногда называют капустой Напа, так как считается, что она возникла недалеко от региона Пекин в Китае, это большая, сморщенная, плотная, свежая зелень с более сладким и мягким вкусом, чем у другой традиционной капусты.

Китайская капуста также называется другими названиями, такими как капуста напа, пак-чой, бок-чой, пекинская капуста, сельдерея, цветущая капуста.

Сорта пекинской капусты:

Некоторые из разновидностей китайской капусты описаны ниже;

Головки китайской капусты образуют кочаны, которые могут быть от блоков до удлиненной, в зависимости от разновидности. К удлиненным типам относятся Ракета и Мичили. Головы средней формы состоят из нефритовой пагоды, в то время как блоки с короткими головами включают China Pride, Early Hybrid G ​​и WR60.Типы, не относящиеся к товарным позициям, включают разновидностей Пак Чой , и собирают урожай из-за их белых черешков с ярко-зелеными листьями.

Требования к солнечному свету:

Капуста Напа может расти как на открытом солнце, так и в полутени, если она получает как минимум 4–5 часов солнца каждый день и много воды.

Требование солнечного света.

Требования к почве для плантации :

Поскольку у китайской капусты относительно продолжительный вегетационный период, лучше всего начать с плодородной, хорошо обработанной почвы.Начните с закапывания нескольких дюймов органического вещества, такого как компост или хорошо перепревший навоз. PH почвы не вызывает большого беспокойства, но стремится к значению от 6,5 до 7,0. Эта идеальная садовая почва необходима для хорошего урожая китайской капусты.

Не стоит выращивать китайскую капусту , если растения постоянно не поглощают воду и питательные вещества во время своего роста. Первое, о чем следует помнить, прежде чем выращивать этот овощ в своем саду или теплице, — это климат. Пекинская капуста не переносит жаркую погоду, поэтому, если вы хотите получить хорошие результаты от выращивания, вы должны начать ее выращивание до экстремальной жаркой погоды.Холодная температура отлично подходит для производства капусты. Он хорошо растет под прямыми солнечными лучами, хотя также может переносить тень. Сажайте китайскую капусту осторожно в хорошо проработанную, хорошо дренированную, но сохраняющую влагу почву, богатую органическими веществами.

Возможно, вас заинтересует статья Как вырастить морингу из черенков, семян .

Распространение:

Китайская капуста или капуста напа размножается семенами.

Подготовка земли:

За восемь недель до посадки земля должна быть тщательно обработана, а почва должна быть глубоко вспахана дисковой бороной или другим подходящим орудием на глубину от 450 до 600 мм непосредственно перед посадкой.При необходимости почву необходимо окурить за две недели до посадки, чтобы бороться с нематодами.

Как сажать пекинскую капусту:

Если вы решите сажать весной, либо прямой посев, либо начало посева в помещении за четыре-шесть недель до последней даты заморозков. Отложите посев на открытом воздухе до тех пор, пока не наступят последние заморозки, или не используйте какие-либо укрытия для рядков. Посадите семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма на расстоянии 6 дюймов друг от друга. Прорежьте и съешьте прореженные растения, они достигают пары дюймов высотой.Если вы выращиваете полноразмерные растения, прореживайте их на расстоянии от 12 до 18 дюймов. Сеять весной через еще прохладную почву. Снова сажать в конце лета, подходит для осеннего сбора урожая.

Китайская капуста — отличная культура для позднего лета, когда дни длинные, а ночи теплые. В другое время года легко скрепляется болтами и годится как мини-листья. Сейте в очень плодородную почву и осторожно полейте, чтобы обеспечить отличный рост и предотвратить слипание. Сейте тонко на открытом воздухе с июня по август, каждые три недели для последовательных культур, на глубине 1 см (½ дюйма) в рядах на расстоянии 38 см (15 дюймов) друг от друга.Тонкие саженцы на расстоянии 30 см или 12 дюймов друг от друга для больших кочанов или на расстоянии 15 см друг от друга для листьев салата «разрезать и вернуться».

Лучшее время для посадки китайской капусты:

Китайская капуста — это культура прохладного времени года, и в теплую погоду и при долгих днях она быстро прорастет и посеет семена. Поэтому вы должны рассмотреть возможность выращивания китайской капусты в холодные месяцы. Оптимальным временем для выращивания китайской капусты считается температура от 7 до 24 ° C.

Пересадка:

Сеянцы обычно выращивают в лотках, вмещающих 100 растений, а отдельные ячейки могут иметь диаметр всего 15 мм и глубину 10 мм.Пересадку начинают, когда саженцы достигают 15 см высотой.

Способ выращивания пекинской капусты:

А теперь давайте узнаем о том, как выращивать китайскую капусту, Рассматривая посадку китайской капусты, вы должны помнить, что вы можете получить урожай ранней или серединой зимы, или яровой урожай. Только не сажайте китайскую капусту слишком поздно, иначе она оторвет стебли цветов до того, как сделает кочаны, что лишит растение питательных веществ. Один из шагов для выращивания китайской капусты — это тщательная подготовка почвы.Для посадки китайской капусты требуется тяжелая почва, удерживающая влагу. Однако вы не хотите, чтобы почва была слишком влажной, потому что это может вызвать гниение растений. Чтобы китайская капуста хорошо росла в течение сезона, перед посадкой необходимо удобрить почву. Также убедитесь, что растения получают достаточно воды, но не слишком много в течение всего сезона.

Вы также можете проверить это, Выращивание халапеньо, Посадка, уход .

Завод молодой китайской капусты.

Посадка китайской капусты может быть готова в конце лета до осени, то есть с августа по октябрь для ранней зимы или середины зимы, или зимой (январь) для посева яровой.Все зависит от того, когда вы хотите собирать китайскую капусту. Когда вы сажаете зимой, вам нужно выращивать китайскую капусту там, где она будет защищена от холода, льда и мороза по мере созревания.

Китайская капуста лучше всего растет, когда растения находятся на расстоянии десяти дюймов друг от друга. В результате получаются головки меньшего размера, которые отлично подходят для домашнего использования. Кроме того, вам нужны кочаны весом от двух до трех фунтов, поэтому сажайте их двойными рядами, чтобы кочаны были меньше. Если вы сажаете китайскую капусту из семян, обязательно положите семена от 1/4 до 1/2 дюйма (.От 6 до 1,2 см) в глубину и на расстоянии 7,6 см (3 дюйма) друг от друга. Когда рост китайской капусты будет от 4 до 5 дюймов (10-13 см), вы можете проредить растения на расстоянии около 10 дюймов (25 см) друг от друга.

Китайская капуста быстро растет и ее можно разрезать всего за шесть-семь недель. Существует три основных типа китайской капусты: высокая, цилиндрическая, сердцевидная или бочкообразная, с неплотной головой.

Удобрение:

Если вы идеально подготовили почву, добавив старый компост и хорошо перепревший навоз, то вам не нужно вносить дополнительные удобрения для растений.Использование органического удобрения с высоким содержанием азота (например, рыбной эмульсии или соевой муки) поможет растениям расти.

Полив:

Постоянное поддержание влажности почвы важно для нормального роста китайской капусты. Регулярный полив помогает растению оставаться нежным.

Мульчирование:

Мульчирование не только помогает поддерживать влажность почвы, но и помогает бороться с сорняками в саду.Мульчирование помогает сохранить корни растений в прохладе. Органические материалы, такие как домашний компост, обрезки травы, сухие листья или сено, будут очень хороши для использования в качестве мульчи.

Уход за китайской капустой:

• Простая в уходе пекинская капуста наиболее уязвима для раннего отклеивания, которое мешает формированию кочана.
• Корни этого растения проходят по неглубокой земле, а это означает, что почва должна быть постоянно влажной, чтобы избежать высыхания растений.
• Регулярно поливайте, но слегка моросите, чтобы поддерживать достаточный уровень влажности.
• Китайская капуста не требует особого ухода. Им нужна обычная вода, особенно во время жарких периодов.
• Если вы внесли изменения в почву, вам не нужны дополнительные удобрения. Однако, если растения выглядят так, как будто они нуждаются в подкормке, используйте удобрения с высоким содержанием азота, например рыбную эмульсию или соевую муку.

Возможно, вам будет интересно прочитать Идеи и советы по летнему садоводству .

Уборка растений китайской капусты:

Заготовленная китайская капуста.

Когда вы собираете китайскую капусту, обязательно собирайте китайскую капусту, растущую с первого посева, если у вас есть шахматные посадки для непрерывного посева. Возьмите кочаны и очистите их снаружи от побурневших или поврежденных клопами листьев и плотно заверните их в полиэтилен, чтобы они хранились в холодильнике в течение нескольких недель. Китайская капуста — отличный овощ, который можно добавлять во все салаты.

Обычно китайская капуста становится готовой к уборке через 70-80 дней после посадки (хотя точное время может варьироваться в зависимости от сорта).

Паразиты и болезни, поражающие пекинскую капусту:

Капустная муха

Если китайская капуста медленно растет и ее листья начинают увядать, вероятно, она подвергается нападению капустной мухи.

• Выход туннелей вокруг корневой коронки.
• Решение состоит в том, чтобы создать барьер для личинок вокруг растений.

Прочие болезни и паразиты

Китайская капуста может стать жертвой ложной мучнистой росы. Влага — первая причина распространения ложной мучнистой росы.

• Не поливать листья.
• Не перегружайте растения, чтобы воздух хорошо циркулировал между листьями.

Очистка пекинской капусты:

Листья китайской капусты промывают для удаления почвы сразу после сбора урожая для подготовки к продаже.

Склад:

Пекинская капуста хранится в овощном отделении холодильника около четырех недель. Пекинскую капусту можно бланшировать и замораживать на три-четыре месяца.

Некоторые факты о пекинской капусте:

Факты о китайской капусте.

• За пределами Азии этот овощ еще называют китайской капустой. В региональном масштабе он также известен как капуста сельдерея. Китайский лист такой же, как пекинская капуста.В Великобритании этот овощ известен как китайский лист, в Новой Зеландии — как вонг-бок или вон-бок, а на Филиппинах — как вомбок или персиковый багио.
• Листья китайской капусты можно готовить на пару, варить, быстро жарить или есть сырыми. Приготовленные листья и стебли придают превосходный аромат супам, тушеным блюдам, блюдам из макарон и жареному столу. Листья китайской капусты хорошо сочетаются с зелеными салатами, салатом, зеленым перцем, сельдереем или помидорами.
• Капуста напа — это разновидность китайской капусты.Этот вид капусты Напа происходит из Пекинского региона Китая и в основном используется в восточноазиатской кухне.
• Китайская капуста — морозостойкое двулетнее растение, выращиваемое как однолетник. Китайская капуста имеет широкие нежные листья, толстые и толстые жилки. Китайская капуста имеет несколько разновидностей, некоторые из которых распущены, а некоторые — тупоголовы; растения производят от 15 до 18 дюймов в высоту.
• Китайская капуста содержит сернистые соединения, а также рафинозу, известную как сахар, которая при переваривании может вызвать газы и вздутие живота.
• Сторонники китайской диеты на супе из капусты говорят, что это хороший способ быстро сбросить несколько килограммов. Вы можете похудеть с помощью диеты, поскольку она резко ограничивает калорийность.
• Храните целые кочаны пекинской капусты в пластиковом пакете в морозильнике холодильника около месяца.
• Бок-чой, который на самом деле научно назван brassica Chinensis, подпадает под классификацию китайской капусты.
• Капуста напа или пекинская капуста — двухлетняя. Он может пережить зиму под укрытием в Зонах устойчивости USDA 4-7; тем не менее, весной он быстро перерастет в посевной материал.

Прочтите: Как вырастить кориандр на террасе .

Выращивание капусты Напа | Как вырастить китайскую капусту в горшках

Китайская капуста — прекрасное дополнение к салату, к тому же она низкокалорийна! Узнайте все о

Выращивание капусты Напа и наслаждайтесь выращиванием в домашних условиях!

Капуста Напа — это растение семейства капустных, широко известное во всем мире как Китайская капуста . Вы можете легко купить его в супермаркете, но Growing Napa Cabbage в горшках — гораздо лучший выбор, если вы хотите насладиться его свежим сладким ароматом и мягким вкусом в своем блюде.

Лучший климат: Вы можете выращивать в любом климате как однолетник, как обычную капусту

Ботаническое название: Brassica rapa var. Пекиненсис

Общие названия: Hakusai, dàbáicài, китайская капуста, Sui Choy, сельдерея, Wombok, Petsai, пекинская капуста

Ознакомьтесь с нашей статьей о выращивании капусты здесь

Сорта капусты Напа

Есть много разновидностей кочанной капусты, которые являются продуктивными, и их можно без особого труда выращивать.Из них мы выбрали лучшие. Вы также можете проверить другие сорта на Расширении Корнельского университета и выбрать наиболее подходящий сорт!

• Синий: Голубовато-зеленый, бочкообразный, устойчив к болтовым соединениям. Вы можете выращивать его весной или в начале лета. Созревает за 55-60 дней.
• China Pride: Темно-зеленые головки демонстрируют устойчивость к прожиганию наконечников и прикручиванию. Ждать урожай можно через 65-70 дней.
• Rubicon: Сорт устойчив к болтунам и созревает довольно рано, примерно через 50-55 дней.
• Вонг Бок: Имеет широкие и округлые листья. Хорошо подходит для холодного климата и является озимой культурой.
• Менуэт: Дает темно-зеленые листья, медленно распускается. Высокая устойчивость к ложной мучнистой росе. Созревает за 45-50 дней.
• Памятник: Образует цилиндрические головки, устойчив к холоду. Созревает за 70-80 дней, подходит для осеннего роста.

Эта статья о расширении Университета Арканзаса также действительно информативна и включает информацию о китайской капусте и некоторых ее разновидностях.

Выбор контейнера

Выберите горшок диаметром 8 дюймов с дренажными отверстиями для одного растения. Стандартная 12-дюймовая сеялка может вместить два растения. Вы также можете выращивать несколько растений в таком горшке, но если у капусты недостаточно места для роста, кочаны будут сравнительно маленькими. Вот почему вам понадобятся контейнеры гораздо большего размера, такие как кадки, ведра и бочки для нескольких кочанов напа.

Как вырастить капусту напа в контейнере?

Размножение семенами

Напа-капусту легко вырастить из семян.Начните с посева семян в лоток для семян или горшок, в зависимости от количества растений. Посейте семена как минимум на полдюйма в почву и расположите их на расстоянии 2-3 дюймов друг от друга.

Поскольку семена быстро прорастают, можно ожидать появления новых всходов в течение 3-7 дней. После прорастания прорежьте слабые и неудачные сеянцы.

Время посадки

Если вы хотите посадить семена весной, сначала вы должны выращивать их в помещении. Как только температура на открытом воздухе достигнет 40 F (4 C) или выше, вы можете переместить контейнер на улицу.Последний ожидаемый срок заморозков должен пройти до посадки семян на открытом воздухе. Оптимальная температура для посадки рассады 60-70 F (15-21 C).

Для регионов с мягкой зимой посадка поздним летом или осенью лучше всего подходит для сбора урожая поздней осенью. Если вы живете в безморозном климате, вы можете сажать и зимой.

Пересадка

В течение 2-3 недель капуста Напа созреет для пересадки. Не пересаживайте, если не прошли последние заморозки.Если вы не уверены в сроках последних заморозков, можно использовать укрытия для рядков, чтобы защитить растения.

Видно, что капуста Напа восприимчива к шоку при пересадке и может болеть. Чтобы предотвратить это, вы можете использовать биоразлагаемый торф или бумажные горшки для посева семян, так как вы можете поместить их прямо в садовую почву. Горшки испортятся через несколько дней.

Расстояние

Саженцы можно располагать на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга. Для успешных сеянцев прорежьте их и разнесите на 12-18 дюймов друг от друга.В зависимости от сорта, который вы вырастили, расположите ряды на расстоянии 20-30 дюймов друг от друга.

Требования к выращиванию капусты Напа

Позиция

Разместите растение там, где оно получает как минимум 4-5 часов солнечного света в день. В тропических регионах капуста напа может расти в полутени.

Температура

Это холодная культура, которая лучше всего растет в диапазоне температур 55-70 F (13-21 C). Он может выжить при температуре до 32 F (0 C), но рост будет задерживаться, а также достигать 85 F (30 C), но могут возникнуть проблемы с головами.Таким образом, вы должны планировать посадку в соответствии с изменениями температуры в вашем районе.

Почва

По сравнению с другой азиатской зеленью, у капусты напа длинный вегетационный период, поэтому вам следует начинать с влажной почвы, богатой органическими веществами и питательными веществами. Отличный способ добиться этого — добавить в почву компост перед посадкой.

Вы также можете добавить в почву быстрый навоз, перевернув ее и закопав глубоко под ней. Он будет действовать как удобрение с медленным высвобождением, обеспечивая растения питательными веществами в период вегетации.Вам не нужно сильно беспокоиться о pH почвы; лучше всего подходит для умеренных почв с pH от 6 до 7,5.

Полив

Капусте Напа нужна влажная почва, и это становится еще более важным, если вы живете в теплых тропических регионах. Поэтому важно регулярно поливать растения. Преждевременное прикручивание наблюдается, если потребность в поливе не удовлетворяется.

Поливайте растения так, чтобы верхние 4-6 дюймов почвы оставались влажными. Вы должны быть осторожны, чтобы почва не стала сырой или переувлажненной, так как это может вызвать корневую гниль.

Совет для профессионалов: Мульчирование — отличный способ сохранить почву влажной и прохладной. Это также предотвратит слишком быстрое высыхание почвы и поможет удержать влагу.

Уход за капустой Напа

Уход за напейской капустой мало чем отличается от ухода за обычной капустой. Здоровый рост — это результат оптимального полива, правильной посадки сорта и хорошей почвы.

Удобрение

Вы можете добавить органические удобрения в почвенную смесь перед посадкой или пересадкой в ​​садовую почву.Когда сеянцы начнут расти, можно разбрызгать медленно высвобождающиеся удобрения на верхний слой почвы. Это будет способствовать образованию новых корней у саженцев.

Еще одно лучшее время для внесения удобрений, когда растение находится в стадии колошения. В это время молодые листья растут очень быстро, и растению требуется много питательных веществ. Вы можете добавить неорганические удобрения, богатые азотом, фосфором и калием, которые помогут в получении прочных колосьев.

В качестве альтернативы вы также можете использовать смесь 10-5-5.Просто следуйте инструкциям на этикетке.

Примечание: Температура не должна быть слишком высокой на стадии заголовка, так как это может помешать развитию головки. 53-75 F (12-24 C) — оптимальная температура на этой стадии.

Вредители и болезни

Капуста напа восприимчива к кале, вирусу желтого цвета, черной гнили и черной ножке. Поскольку растению требуется больше времени для полного созревания по сравнению с другой азиатской зеленью, оно более подвержено повреждениям, вызванным вредителями и болезнями.Зараженные растения или их части следует немедленно удалить, так как болезнь может быстро распространиться на близлежащую растительность.

Обычные вредители, такие как тля, слизни и белокрылки, также могут представлять угрозу. Избавьтесь от них вручную или с помощью инсектицидного мыльного раствора. Также следует остерегаться капустных червей, петрушек и блох. Опрыскивание Bacillus thuringiensis — отличный способ избавиться от капустных червей.

Совет для профессионалов: Если вы устали от болезней, поражающих вашу ценную капусту, вы можете выбрать устойчивый к болезням сорт.Ищите это на пакете с семенами.

Заготовка и хранение

Время сбора зависит от сорта. Слегка надавив, убедитесь, что закрытая головка сильно повернулась. Осторожно вытащите растение и удалите внешние листья, имеющие форму розетки. Хранить капусту в холодильнике можно до 3 недель.

Уход за капустой Восточного экспресса — Как вырастить китайскую капусту Восточный экспресс

Восточный экспресс китайский
капуста — это разновидность капусты Напа, которую выращивают в Китае для
веков.Восточный экспресс Напа состоит из маленьких продолговатых головок со сладким,
слегка острый вкус.

Выращивание капусты Восточного экспресса почти такое же, как
растет регулярно
капуста, кроме нежной хрустящей, созревает намного быстрее и готова
использовать всего за три-четыре недели. Сажайте эту капусту ранней весной, затем
Посадите второй урожай в конце лета для сбора урожая осенью.

Ориент Экспресс Уход за капустой

Рыхлить почву в месте, где Восточный экспресс китайский
капуста подвергается воздействию солнечного света по несколько часов в день.Чтобы минимизировать риск
вредителей и болезней, не сажайте там, где Брюссель
ростки, капуста,
колларды
кольраби,
или любые другие представители семейства капустных уже росли раньше.

Капуста Восточный экспресс предпочитает сочную, хорошо дренированную
пачкаться. Перед тем, как сажать этот сорт капусты, выкопайте много компоста.
или другие органические
материя, наряду с универсальным удобрением.

Посадите семена капусты прямо в саду, затем прорежьте
рассаду на расстояние от 15 до 18 дюймов (38-46 см.) когда их трое или
четыре листа. Как вариант, посадите семена в помещении и пересаживайте их на открытом воздухе
после того, как исчезнет опасность сильного замораживания. Восточный экспресс кочанная капуста
переносит морозы, но не сильные холода.

Глубоко полейте и дайте почве немного подсохнуть между
поливы. Цель состоит в том, чтобы почва оставалась постоянно влажной, но никогда не сырой.
Колебания влажности, слишком влажные или слишком сухие, могут привести к тому, что капуста
разделять.

Удобрение капусты Orient Express Napa примерно через месяц после
пересадка с использованием удобрений с высоким содержанием азота с N-P-K
соотношение, такое как 21-0-0.Насыпьте удобрение примерно на шесть дюймов (15 см).
от растения, затем полейте глубоко.

Урожай
капуста Восточного экспресса, когда она плотная и компактная. Вы также можете собирать урожай
капусту на зелень до того, как растения сформируют кочаны.

Капуста Билко Напа — Как вырастить растения Капусты Билко

Капуста Напа — самый известный сорт китайской
кочаны с крупными полноразмерными кочанами и хорошей устойчивостью к болезням. В
продолговатые кочаны с бледно-зелеными морщинистыми листьями снаружи кремово-желтого цвета.
внутри.Сорт капусты Билко — хороший сорт для выращивания Напа.

Капустные фабрики Билко Напа

Капуста напа, обладающая сладким мягким вкусом, можно есть сырой.
или приготовленные. Пекинская капуста хороша для жарки, тушения, жарки, супов и
маринование. Питательные овощи с высоким содержанием витамина К, калия, кальция и
антиоксиданты. Сырая капуста полезна для здоровья кишечника.
аминокислота, а также добавляет грубые корма в ваш рацион.

Сорт капусты Билко Напа может похвастаться 12-дюймовым (30 см.) головы
и устойчивость к болезням килами
и фузариоз
желтые. Это медленный сорт, рекомендованный для приусадебных участков.

Советы по выращиванию капусты Билко

Сорт капусты Билко можно выращивать весной или осенью в
прохладные или холодные условия с минимальной температурой 40 градусов по Фаренгейту (4 ° С). Это
можно запускать в помещении или на улице. Весной запускайте семена через 4-6 недель.
до последних заморозков. Осенью всходите семена за 10-12 недель до первого
мороз. Растения капусты Билко переносят легкий мороз.

Ожидайте до погашения 65-70 дней весной и летом, и
Осенью и зимой созревает 70-85 дней.

Капустные растения Билко — тяжелые кормушки, поэтому компоста много.
следует обрабатывать посадочную грядку. Обеспечьте полное солнце, по крайней мере, шесть часов в
день и умеренная вода.

Китайская капуста Билко готова к уборке, когда кочаны
твердый. Собирайте урожай как можно быстрее, чтобы не запереть Капуста Билко может длиться несколько недель
в холодильнике, если его обрезать и завернуть в бумажные пакеты.Капусту можно хранить
длительный период в прохладном подвале или погребе.

Вредители и болезни

Предотвратить нападения гусениц,
блоха
жуки и капуста
корневых личинок, покрывая растения плавающими рядами крышек. Капуста
петлители, армейские черви
и бархатистые зеленые капустные черви можно удалить вручную или, если брезгливо, спрыснуть
или опылите растения с биологическим
пестицид, содержащий Bt ( Bacillus thuringiensis ).

Контрольные пробки
и улитки
с использованием песка, диатомита
земля, яичная скорлупа или медная проволока вокруг растений.

Урожай
ротация и хорошая санитария помогут предотвратить болезни.

стратегий, чтобы замедлить рост капусты — Medford News, Weather, Sports, Последние новости

«Пусть смерть заберет меня сажать мою капусту, равнодушную к нему, и еще меньше — мои незавершенные сады».

— Мишель де Монтень, «Полное собрание сочинений», 1572 г.

Известный как отец современного скептицизма, Мишель де Монтень (1532-1592) был одним из самых влиятельных писателей французского Возрождения.Его талант исследовать интеллектуальные темы через личное повествование помог популяризировать эссе как литературный жанр.

Всякий раз, когда садовники раздраженно пожимают плечами и произносят: «Что я знаю?» насчет какого-то неожиданного происшествия в саду мы должны поблагодарить мсье Монтеня, потому что он первым использовал это саркастическое выражение почти 450 лет назад.

Недавно я использовал его фразу (наряду с меньшим количеством литературных ругательств), когда обнаружил, что моя китайская капуста съехала.Кажется, в мгновение ока в центре каждого растения появился толстый стебель, увенчанный обманчиво жизнерадостным желтым цветком. Но этот цветок меня не обрадовал. Его желтый цвет был предупредительным сигналом о том, что моя капуста собирается дать семена и больше не имеет вкуса для сбора урожая.

Капуста — это культура холодного сезона, поэтому я не удивлюсь, что моя китайская капуста зацвела. Я думал, что буду собирать капусту до конца июня, но что я знаю?

Как выяснилось, китайская капуста, особенно из товарной позиции типа Напа, восприимчива к весеннему завинчиванию, как и другие виды капусты и другие растения семейства Brassica, а также салат, базилик, морковь, репа, шпинат, сельдерей и лук.

Болтовня — это способ растения сказать «все готово» с точки зрения производства съедобных листьев, стеблей и корней. Растение чувствует, что его жизнь подходит к концу, поэтому оно перенаправляет свою последнюю энергию на производство семян, чтобы сохранить вид.

Китайская капуста особенно чувствительна к перепадам температур и удлинению дней. Они плохо себя чувствуют при чрезмерном воздействии солнечного света и тепла.

Жаркая погода обычно является спусковым крючком для запекания капусты, но внезапное воздействие низких температур в ночное время также может привести к посеву растений.Другими потенциальными факторами стресса являются недостаток влаги или питательных веществ.

Как только растения начали исчезать, остановить процесс уже невозможно. Если китайская капуста обнаруживается на ранних стадиях откорма, цветок и стебель могут быть отрезаны, чтобы купить несколько дополнительных дней для сбора урожая. Даже если цветок удалить, съедобные листья, стебли и корни вскоре станут жесткими и горькими.

Вот дюжина способов предотвратить запекание китайской капусты:

Уменьшите факторы стресса для растений, регулярно поливая и добавляя в почву богатый питательными веществами компост.

Здоровая капуста нуждается в достаточном количестве фосфора и кальция в почве. Добавляйте эти питательные вещества с рыбной эмульсией или жидкими водорослями после того, как растения укоренились.

Используйте плавающее укрытие для защиты растений от чрезмерного солнечного света / тепла и низких температур в ночное время.

Обеспечьте немного тени, сажая капусту рядом с высокими растениями, клетками для томатов или решетчатыми растениями.

Используйте мульчу вокруг растений, чтобы поддерживать стабильную температуру почвы и удерживать влагу.

Сажайте яровые культуры раньше, начав в помещении и используя рядные туннели на открытом воздухе, чтобы капуста хорошо прижилась до наступления жаркой погоды.

Дождитесь осени, чтобы сажать капусту, когда шансы на то, что они откатятся, уменьшатся.

Сажайте мичихили и рассыпную капусту, а не колосья. Служба расширения OSU рекомендует Jade Pagoda для нашего региона.

Используйте семена капусты, полученные от растений, выращенных в местных условиях.Siskiyou Seeds, например, продает кочаны Maruba Santoh, China Choy и Nozaki Early Chinese, выращенные на ферме Seven Seeds в Уильямсе.

Выращивайте устойчивые к болтам сорта китайской капусты, особенно для весенних посадок. Territorial Seeds предлагает China Express, сорт капусты Напа, устойчивый к слипанию.

Сажайте быстро созревающие сорта китайской капусты. Soloist — это молодая китайская капуста, которую можно собрать через 40-50 дней (для большинства кочанов требуется 70-80 дней).

Практикуйте «вырезал и пришел снова». Это означает срезание внешних листьев капусты по мере необходимости, аналогично сбору листового салата. Эта практика побуждает капусту продолжать производить листья, а не цветы.

Тем не менее, подобно тому, как садовые шланги неизбежно перекручиваются, некоторые из наших китайских кочанов или других садовых овощных растений неизбежно перекручиваются. Когда это произойдет, отрежьте цветы и используйте их для украшения. Как можно скорее собрать кочан капусты и обжарить с приправами, чтобы нейтрализовать горечь.Соберите семена и попробуйте снова вырастить.

Или пожать плечами и сказать: «Что я знаю?» насчет выращивания китайской капусты и еще чего-нибудь посадить.

Ронда Новак — садовник, учительница и писательница из долины Изгоев. Напишите ей на [email protected]. Чтобы узнать больше о садоводстве, посетите ее блог по адресу http://blogs.esiciousoregon.com/theliterarygardener/ и послушайте ее подкасты по адресу https://mailtribune.com/podcasts/the-literary-gardener.

Китайская капуста цветет в саду Ронды Новак.

Капуста — Решения для садоводства — Университет Флориды, Институт пищевых продуктов и сельскохозяйственных наук

В день Святого Патрика к капусте обращают много внимания, поскольку все ищут в продуктовых магазинах идеальную кочан, чтобы дополнить их картофель и солонину. Но капустой нужно есть всякий раз, когда это возможно; это универсальное растение, привлекательное и полезное (как и многие съедобные растения). Капуста найдется для любого сада, независимо от того, ищете ли вы что-то съедобное или декоративное, или если вам нравится внешний вид с узким колошением или более рыхлыми сортами листьев.

Характеристики

Капуста относится к тому же семейству, что и брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста и капуста. Его можно употреблять в сыром виде в виде капусты, ферментировать для приготовления квашеной капусты или кимчи или готовить для приготовления различных блюд. Капуста богата витаминами, особенно витамином С.

Это идеальный овощ для тех, кто любит, чтобы их съедобные сады были одновременно функциональными и красивыми. Традиционная капуста выглядит прекрасно, поскольку она становится больше с несколькими листиками вокруг растущей кочана, а также бывает в оттенках зеленого, красного или пурпурного.Китайская капуста бывает двух видов: кочанная (Pekinensis) и с открытым листом (Chinensis). Типы с открытыми листьями образуют более рыхлые кочаны, давая вам прекрасные большие листья, на которые можно смотреть в вашем саду. Бок Чой — это китайская капуста с открытыми листьями, тогда как Напа и Мичихили образуют более плотные кочаны.

Посадка и уход

И капуста, и пекинская капуста пересаживают хорошо. Обязательно покупайте чистые растения, чтобы избежать заражения черной гнилью капусты. Ранние симптомы черной гнили включают задержку роста, пожелтение листьев и почернение жилок.На концах листьев могут образовываться желтые клиновидные участки.

Время посадки зависит от того, где вы живете во Флориде. Китайской капусте нужно немного места для роста, поэтому растения должны располагаться на расстоянии 14-18 дюймов друг от друга, рядами на расстоянии 14 дюймов друг от друга. Ищите такие сорта, как Напа, Мичихили, бок-чой, бэби-бок-чой, дзой-чой, пак-чой или гибрид пак-чой, называемый той-чой.

Традиционную капусту следует сажать рядами на расстоянии 24 дюйма друг от друга и на расстоянии 9–16 дюймов между растениями.Браво и Бронко — два самых популярных сорта зеленой капусты, которые коммерчески выращивают во Флориде. Или вы можете попробовать такие сорта, как Rio Verde, Flat Dutch, Round Dutch, Wakefield, Copenhagen Market или Savoy Red Acre.

Как и все овощи, не забудьте дать капусте много солнца и орошения. Хотя низкие температуры не убьют ваши растения капусты, мороз может повредить листья. Использование морозной ткани поможет защитить ваши растения от падения температуры в вашем районе.Поливайте рано утром, так как это позволяет листьям высохнуть на солнце и помогает предотвратить распространенные грибковые заболевания. Часто ищите гусениц; личинки метко названной белокочанной бабочки с удовольствием поедают растущую капусту раньше, чем вы.

Китайская капуста готова к сбору урожая относительно быстро, в зависимости от сорта: от 70 до 90 дней при посадке из семян или от 60 до 70 дней при пересадке.