Когда убирать подсолнухи: «Когда нужно начинать снимать подсолнухи?» – Яндекс.Кью

Содержание

Уборка подсолнечника в оптимальные сроки с наименьшими потерями урожая

Процесс этот достаточно сложный, трудоемкий и ответственный, ведь нужно осуществить сбор семян таким образом, чтобы затраты труда и средств оказались минимальными, и при этом были созданы благоприятные условия для выращивания после подсолнечника следующих культур.

Сроки и продолжительность уборки подсолнечника

При промышленном выращивании подсолнечника с целью получения высокого урожая семян следует уделять внимание не только правильному посеву культуры и соблюдению агротехники, уборка подсолнечника также имеет большое значение.

Конечно, потерь при уборке подсолнухов избежать не удается – одни только потери за комбайнами достигают 3 ц/га. Сюда входят прямые количественные потери и косвенные потери, которые были вызваны ухудшением качества семян в результате механических повреждений.

Наиболее существенными являются прямые потери: в виде корзинок срезанных или не срезанных и свободных семян, остающихся за жаткой, а также семена, теряющиеся за молотилкой. Кроме того, к прямым потерям относится уменьшение объемов урожая из-за самообмолота и самоосыпания корзинок из-за затянувшихся или запоздавших сроков уборки. Чем дольше затягиваются сроки уборки подсолнечника, тем сильнее возрастают все виды прямых потерь, поэтому так важно приступить к уборочным работам вовремя.

Видео про уборку подсолнечника

Наиболее результативной является уборка подсолнуха, которая проводится в период полной спелости растений, то есть когда у основной части подсолнечника на поле листья и корзинки подсыхают, приобретая бурый цвет. В это время в семенах как раз заканчивается накопление масла, ядро становится твердым, а сами семечки приобретают характерную для сорта подсолнечника окраску. Целесообразно начинать уборку урожая, когда на поле остается не более 15% подсолнухов с желтыми корзинками.

Чем дольше затягиваются сроки уборки подсолнечника, тем сильнее возрастают все виды прямых потерь

Однако не всегда созревание подсолнечника проходит гладко – в районах увлажненной лесостепи фаза спелости зачастую наступает при неблагоприятной погоде, в результате на корню семена высыхать не успевают, и влажность убранных семечек достигает 25%. В таких случаях для ускорения созревания семян поля подсолнечника в сухую погоду опрыскивают десикантами, благодаря которым:

растения быстрее заканчивают вегетацию и одновременно поспевают;

уборка урожая начинается на неделю раньше;

урожайность подсолнечника существенно повышается;

семена получаются более качественными, их влажность составляет не более 9%;

увеличивается выход масла с одного гектара;

возрастает производительность комбайнов, а затраты энергоносителей снижаются.

В идеале влажность собранных семян должна быть около 7%, тогда хранить их можно будет максимально долго. Если же убирать на хранение семечки с повышенной влажностью, произойдет окисление, и масло станет непригодным для употребления в пищу.

Оптимальная продолжительность уборочных работ – до шести суток

Затягивать сроки уборки подсолнечника крайне нежелательно, так как уже к пятому дню потери от осыпания семян возрастают вдвое-втрое. Оптимальная продолжительность уборочных работ – до шести суток.

На какую урожайность подсолнечника можно рассчитывать?

Множество различных факторов влияют на урожайность подсолнечника – от погодных условий до агротехники. В редких случаях удается собрать более 30 ц/га, средней является урожайность подсолнечника с 1 га в пределах 10 центнеров, а максимальный зафиксированный показатель равен 45 ц/га.

Множество различных факторов влияют на урожайность подсолнечника – от погодных условий до агротехники

В ходе опытов ВНИИМК было выявлено, что урожайность подсолнухов возрастает до 22,8% при размещении его на полях после озимой пшеницы, а при выращивании подсолнечника после сахарной свеклы этот показатель понизился до 14,2%. Наибольшее снижение урожайности (до 10,1 ц/га) было отмечено в результате посева подсолнечника по обороту пласта многолетних трав, поскольку они обладают свойством сильно иссушать глубокие слои почвы.

Техника для уборки подсолнечника

Уборка урожая подсолнечника производится с помощью зерноуборочных комбайнов, оборудованных измельчителями, которые измельчают и разбрасывают ненужные стебли по полю, а те стебли, что остаются на корню, разделывают дисковыми боронами. Используется также специальное приспособление для уборки подсолнечника, обеспечивающее срез корзинок и обмолот семян.

Видео про черное золото или уборку подсолнечника

Остающиеся на поле стебли можно срезать не только дисковыми лущильщиками, но и жатками, с последующим вывозом растительных отходов с поля. Современная жатка для уборки подсолнечника может использоваться во всех зонах возделывания этой культуры, при любом способе посева и при любых погодных условиях (даже при снеге или морозе). Допустимая влажность семян – от 12% до 20%.

После уборки урожая семена подсолнечника проходят обработку на зерноочистительных агрегатах и засыпаются на хранение слоем до одного метра при влажности не выше 7%.

Оцените статью:

[Голосов: 1 Среднее: 5]

Уборка подсолнечника — когда убирают подсолнечник, уборка подсолнуха в Украине

Основные требования при уборке подсолнечника – минимальные потери семян и обеспечение оптимальных условий для выращивания следующей культуры. Сроки уборки подсолнечника в Украине традиционно приходятся на август-сентябрь, так как период вегетации у этой культуры могут колебаться от 90 дней до 130. Созревание подсолнечника происходит неравномерно, таким образом на поле растения будут иметь разную степень спелости. Можно выделить несколько этапов созревания подсолнечника:

пожелтение листьев и корзинки подсолнечника с тыльной стороны, влажность семян составляет 30-35%
цвет корзины темно-бурая, влажность семян составляет 10-12 %
полное созревание, высыхание корзинки когда созрел подсолнух, влажность семян 7-10 %

Исходя из этого, определяя срок уборки подсолнуха нужно выбирать оптимальную величину, где влажность семян будет близка к кондиционной а потери за счет осыпания на поле и уборке минимальные. Для равномерного сбора урожая подсолнечника, необходимо сеять гибриды с различным сроком вегетации, это снизит потери при осыпании на поле и уборке.

Условия для корректной уборки подсолнечника

Когда убирают подсолнечник, слишком ранняя уборка как и слишком поздняя, не даст желаемого результата, должны быть соответствующие условия. Основной критерий уборки подсолнуха является влажность семян, на влажность влияют два фактора, фаза созревания и погодные условия.

Когда начинается уборка, влажность семян должна быть в пределах 9-11%, растения в своем большинстве должны быть на последней фазе созревания. Обязательно нужно помнить, что для хранения семян подсолнечника, влага должна составлять не более 6 – 8%, при необходимости они досушиваются до допустимых норм. Нужно помнить, что снижение влажности в подсолнечнике, увеличивает потери на поле и при уборке, особенно это касается при снижении влаги ниже 6%.

Допускается хранение семян 7-8 дней с влажностью не более 10%. При хранении с более высокой влажностью, семена греются и со временем окисляются, их масло становится непригодным.

Семена набирают массу и масло за 30-40 дней после цветения культуры, затем идет процесс испарения воды с наступлением созревания, десикация позволяет ускорить этот процесс на 10-12 дней.

Десикация подсолнечника перед уборкой

Десикация как метод, часто используется на посевах подсолнечника в фазе зрелости. Важно правильно определить сроки обработка десикантами, на более раннем этапе произойдет существенное снижение урожайности, а на поздних сроках ее эффективность будет сведена к нулю.

Рассмотрим случаи когда применяется десикация посевов подсолнуха:

Для удаления избыточной влаги семян, на полях с большим разбросом растений с разной степенью созревания;
Забурьяненность поля, что при уборке добавит высокий процент загрязненности и влаги;
Влажность семян в пределах нормы но само растение, в частности стебель и шляпка с высокой влажностью, что при уборке негативно скажется на влаге продукции;
Ускорить сроки уборки подсолнечника для посева следующей культуры.

Оптимальные сроки уборки подсолнечника

Когда созревают подсолнухи на поле, выбирается оптимальное время начала уборки, при этом рассматривается множество факторов:

Более 80% подсолнечника на поле находятся в последней фазе созревания, влажность семян не превышает 8-11%. В случае большого разброса растений с разными сроками созревания, применяется десикация;
Учитываются погодные условия, уборка подсолнечника в жаркий период проводится в более ранние сроки, для сохранения урожайности и масличности;
Учитывать забурьяненность поля, зараженность грибковыми заболеваниями, при необходимости сделать десикацию;
Наличие сушильного аппарата дает возможность сместить сроки уборки на более ранний период, когда влажность семян составляет 18-20%;
Для уборки подсолнечника в сроки, нужно определить как начало так и окончание уборки, это поможет избежать потерь связанных с осыпанием на поле.

Комбайновая уборка подсолнуха

Уборка культуры осуществляется зерноуборочным комбайном, со специальной приспособленной или универсальной жаткой. Использование высокотехнологичной исправной техники, комплектация зерноуборочного комбайна и его правильная настройка позволяют избежать значительных потерь при уборке, и получить высокий урожай.

Как правильно собрать урожай подсолнечника ф1

Чтобы получить хороший урожай подсолнечника, необходимо позаботится не только о правильном посеве и соблюдении всех правил выращивания данной культуры, но и о своевременной уборке. Уборка подсолнечника – очень трудоемкий и сложный процесс, так как при этом нужно одновременно позаботиться о том, чтобы понесенные затраты оказались как можно меньшими, и о том, чтобы были созданы максимально благоприятные условия для выращивания других культур, которые будут посеяны после подсолнуха.

Конечно, при уборке подсолнечника без потерь не обойдется, ведь только за комбайнами остается до 3 ц/га потерь. Сюда относятся как прямые, так и косвенные потери, полученные в результате механических повреждений, из-за которых понижается качество семян.

Наибольший процент занимают прямые потери. Сюда относятся срезанные и не срезанные корзинки, свободные семена подсолнечника, которые остаются за жаткой, а также семена, попадающие за молотилку. К прямым потерям относят самообмолот и самоосыпание корзинок подсолнуха, которые случаются через поздние сроки уборки. Поэтому медлить с уборкой очень нежелательно.

Наилучшим временем для уборки подсолнуха является период полной спелости (когда у большинства растений подсыхают корзинки и листья). В эту пору в семенах перестает накопляться масло, ядро стает твердым, а семечки приобретают определенную окраску, характерную для конкретного сорта. Наиболее выгодно приступать к уборке подсолнечника в то время, когда на поле есть не больше 15% растений с желтыми корзинками.

Но очень часто подсолнух созревает в период плохих погодных условий. Особенно это касается районов увлажненной лесостепи. В такой ситуации семена на корню не успевают высыхать. При этом влажность собранного урожая может достигать 25%. Поэтому часто поля подсолнуха в сухую погоду обрабатывают десикантами, которые ускоряют процесс созревания семян. Кроме того, благодаря десикантам:

скорее завершается вегетация, и подсолнухи поспевают одновременно;
увеличивается урожайность культуры;
к уборке можно приступать на 7 дней раньше;
влажность семян не превышает 9%;
уменьшаются затраты энергоносителей и увеличивается производительность комбайнов.

Идеальная влажность собранного урожая составляет 7%. При таких показателях семена подсолнечника можно будет хранить максимально долго. Если же отправить на хранение семечки, имеющие высокую влажность, произойдет окисление, в результате чего масло будет непригодным для использования.

Как правильно убирать подсолнечник, чтобы увеличить урожай в Украине в 2021

Как правильно убирать подсолнечник, чтобы увеличить урожай в 2021? Собрать урожай подсолнечника без потерь и обеспечить высокое качество маслянистого сырья, пригодного для производства подсолнечного масла — главное задание сельскохозяйственного производителя.

Краткое содержание статьи:

Как влияют неблагоприятные условия на урожайность и содержание масла

При неблагоприятных погодных условиях семена современных высокомасличных гибридов подсолнуха в следствие физиолого- биохимических особенностей может быстро потерять свои товарные и семенные качества. Поэтому, все мероприятия уборочного комплекса должны быть организованы и проведены так, чтобы стало возможным получение семечек высокой кондиции. Важным условием, которое определяет высокие качественные характеристики семенного материала является собирательная влажность. Хозяйства, которые располагают техникой для сушки или же будут пользоваться услугами элеватора, приступать к уборке урожая могут начинать при влажности семечек 14-16%. Необходимо учесть, что надежное сбережение семян обеспечивается когда его влажность составляет не более 10%.

Какие есть критерии для сбора урожая подсолнечника

Важным фактором увеличения урожая, являются правильные сроки начала сбора урожая. И слишком ранняя , и слишком поздняя уборка принесут существенные потери. Для принятия решения о необходимости приступать к сбору урожая , следует руководстоваться следующими критериями.

Основным критерием начала сбора урожая является влажность семян, которая зависит от фазы созревания и погодных условий. Наливание семян подсолнуха заканчивается через 34-40 суток после завершения массового цветения посева, когда растение имеет влажность порядка 25-30%. Определяется зрелость подсолнуха за цветом корзинки. Различаются 3 степени зрелости:

Желтая, при которой листья и обратная сторона корзины, имеют лимонно-желтый цвет. Корзина имеет влажность пределах 85-88%, влажность семян- 30-40%.
Бурая. Корзинка имеет темно-бурый цвет. Влажность корзинки составляет 39,5-50%, семян- 10-12%.
Полная. Усыхание растения. Влажность корзинки- 19-20%, семян-7-10%.

Оптимальные сроки сбора урожая наступают когда 20-25% всего посева имеет желтый и желто-бурый окрас, а остальные растения сухие и бурого цвета. На этом этапе степень влажности снижается до 11-13%, корзинок- до 69-75%, стебел- до 60-70%. Кстати, у нас вы можете купить семена подсолнечника по доступной цене, убранные с гибридных полей в оптимальные сроки.

Что такое десикация подсолнечника перед уборкой

Еще одной важной составляющей увеличений урожая, является десикация. Без использования интенсивных технологий выращивания сельскохозяйственных культур невозможно достичь повышения урожайности, тем более улучшить качество продукции. Десикация позволяет достичь оптимального уровня влажности перед сбором урожая, при неблагоприятных погодных условиях..

Главное требование к уборке урожая подсолнуха — это максимальное обеспечение сбора без потерь семян и создание должных условий для выращивания следующих культур.

Подходя к выбору сроков уборки урожая, необходимо знать, что на 10-15 суток после созревания семян влажность снижается и через 4-6 дней будет становить 12-16%. Далее отмечается интенсивная потеря влаги до 8%, после чего влагоотдача будет замедляться. Уменьшение влаги биологической массы растения приводит к уменьшению связи семян с корзиной, то есть чем дольше будет срок сбора, тем больше будут потери от самоосыпания. Особенно большие потери бывают в дождливую и ветреную погоду.

Наращивание массы семян и масла заканчивается через 35-40 дней после массового цветения. Далее идет физическое испарение воды и наступает хозяйственная зрелость. Предуборочная сушка подсолнуха при помощи химических веществ/ десикация/ в фазе физиологической зрелости ускоряет дозревание и подсушивает семена, позволяя на 8-12 дней раньше приступить к сбору урожая.

Известно, что у растений , которые прошли обработку десикантом, в первые дни опрыскивания связь семян и корзины выше, чем у растений не прошедших обработку. Но далее, при влажности семян на уровне 6-7%связь уменьшается , а потери от самоосыпания увеличиваются. Следует принять во внимание данные и не проводить обработку десикантом сразу всей площади.

Уменьшение влажности в семенах приводит к увеличению потерь не только на корне, а и во время работы уборочной машины. Особенно резко они возрастают в растениях, которые перестояли срок уборки. Необходимо учесть, что при влажности 12% потери не превышают 2,5%. но уже при влажности 6% потери увеличиваются вдвое.

Для южных регионов нашей страны оптимальным сроком сбора урожая является фаза, при которой влажность семян составляет 13-15%, а для районов с менее благоприятными условиями — 17-18% влажности.

Основные условия для проведения десикации:

Проводится на начале смены окраса корзин на бурый, за 11 суток до начала уборки урожая.
Проводится при влажности растений 25-30%.
Необходимо применять только рекомендованный и проверенные гербициды и дсиканты.
Строго придерживаться технологии проведения.
Правильно рассчитать норму внесения.
Проводить опрыскивание в безветренную и сухую погоду, лучше ранним утром.
Обмолот следует проводить через 7-10 дней после проведения десикации и влажности в пределах 12-14%.

Еще одна особенность. Десикация осуществляет прекращение распространения таких заболеваний как серая и белая гниль, и др. заболеваний особенно в сырую и дождливую погоду. В случаях эпифитийного развития болезней, рекомендуется проводить десикацию в самом начале пожелтения обратной стороны корзины и появлении первых пятне болезни, но не раньше, чем тогда, когда влажность снизится до 40-42%.

Когда десикация проводиться не планируется , оптимальным сроком сбора урожая будет период, когда в посеве отмечается пожелтение 10-15%, все остальные растения желто-бурого окраса и сухие. Влажность на этом этапе имеет показатель 12-14%.

Проводится десикация должна с помощью самолетов или же опрыскивателей.

Техническая составляющая правильной уборки урожая подсолнечника

Еще две важные составляющие, от которых напрямую зависит увеличение урожая, на которые следует обратить внимание для увеличения урожая. Сроки сбора растения определяется хозяйственными и биологическими факторами. Определяя длительность проведения уборочных работ, следует учитывая стоимость потерь семян на единице площади и минимальную сумму расходов. Важным условием сбора урожая без значительных потерь и механического повреждения выступает правильная комплектация агрегатов, а также тщательная подготовка уборочной техники. Подготовка должна проводится заранее, иначе существует риск простоя и, как следствие, будет принесен урон урожаю. Для сбора урожая правильно использовать комбайны с частотой вращения барабана 280-300 об/мин. Использование для сбора урожая современных комбайнов, которые обеспечивают бережный обмолот, высокоэффективную сепарацию и качественную очистку. В противном случае, потери урожая могут достичь 20-25%.

На сохранность урожая влияет правильный выбор жатки. Рекомендуется использование специальных или универсальных жаток. Можно использовать адаптеры, специальные насадки, для зерновых жаток.

Следует помнить, что для сбора низкорослых сортов подсолнуха и гибридов, лежащих посевов следует использовать жатки низкого среза и комбайны, которые применяются для сбора рицины. Их использование позволяет сократить потери в 2-7 раз.

Итак, подведем итоги. Для увеличения урожая необходимо:

Правильно определить сроки начала уборки урожая.
Применить, при необходимости, десикацию.
При десикации придерживаться проверенной технологии, сроков и использовать только проверенніе средства.
Для сбора урожая важно привлекать только современную технику. Использование высокоэффективных комбайнов и жаток позволяет увеличить урожая на 20-25%.

Хотите получить консультацию или

купить наши препараты или семена подсолнечника?

Звоните по телефонам +38-095-515-41-66, +38-098-101-20-80

Сбор подсолнечника, сроки уборки урожая подсолнечника — Пропозиция

Срок сбора любой культуры обусловливается прежде всего окончанием процесса накопления растениями запасных питательных веществ — сахаров, белков, жиров и др., а также особенностями культуры, относительно осыпания семян. Кроме этих биологических факторов, определение срока уборки подсолнечника зависит от ряда организационно-технических условий: попытки собрать семена при таком уровне влажности, который позволил бы использовать или хранить урожай без дополнительного подсушивания; сведение к минимуму потерь при уборке; обеспечение высокой производительности работы комбайнов и другой техники; уменьшение затрат на весь комплекс уборочных работ и тому подобное.

Подсолнечник по своей биологической особенности созревает неравномерно. Физиологическая зрелость подсолнечника, внешним признаком которой является пожелтение тыльной стороны корзины, наступает через 15-20 дней после цветения его центральной части. Со временем количество желтых корзинок подсолнечника увеличивается, а те, что пожелтели раньше, приобретают уборочную спелость. Позже, по мере подсыхания, появляются сухие корзины, количество которых постепенно увеличивается. Таким образом, в любой отрезок времени на подсолнечном поле растения будут иметь разную степень спелости, при этом соотношение между ними со временем меняется.

Самый больший урожай семян подсолнечника и выход масла был получен при сборе подсолнечника в фазе побурения краев корзины и влажности семян 16,1%. Также определелено, что в сухие годы максимум в увеличении урожая подсолнечника и масличности наступает раньше, при полном пожелтении корзин, а при благоприятной погоде — позже, когда корзины побуреют.

Сроки уборки подсолнечника: разные точки зрения

Очень важно правильно определить сроки уборки подсолнечника в каждом конкретном случае. По этому поводу следует отметить две существующие точки зрения.

Первая из них — необходимость сбора подсолнечника как можно раньше, сразу после накопления сухого вещества и масла, в так называемой физиологической спелости семян подсолнечника. К положительным сторонам сбора семян подсолнечника в этот период следует отнести: значительное уменьшение потерь урожая и засоренности посевов последующих культур падалицей; возможность пораньше освободить поле от подсолнечника, а также использовать сырые корзины для силосования. Недостатками сбора подсолнечника в такой срок считают возможность порчи семян из-за несвоевременного доведения его до кондиционной влажности. Во избежание этого, его следует подвергать искусственной сушке в тепловых сушилках. Кроме того, сбор подсолнечника в ранние сроки значительно уменьшает производительность работы комбайнов.

Вторая точка зрения заключается в сборе семян подсолнечника тогда, когда оно будет иметь влажность, близкую к кондиции — 10-12%. Это позволяет достичь высокой производительности труда на уборке подсолнечника и поставлять семена непосредственно от комбайна на хлебоприемные пункты. Однако по мере высыхания на корню увеличиваются потери семян подсолнечника от осыпания и повреждения рабочими органами комбайнов. К тому же в Лесостепи Украины, особенно в северных районах этой зоны, созревание подсолнечника часто протекает при неблагоприятных условиях поздней осени, и лишь в некоторых случаях семена могут достаточно высыхать на корню. Собранное при неблагоприятных условиях семена подсолнечника имеет повышенную влажность, а недостаточное обеспечение хозяйств средствами сушки часто приводит к его порче в результате самосогревания. Вследствие этого значительно ухудшается качество масла подсолнечника: она имеет повышенную кислотность и становится непригодным для питания.

Сроки уборки урожая подсолнечника: выбираем золотую середину

Итак, при определении срока уборки подсолнечника следует выбирать «золотую середину», то есть, при которой влажность семян приближается к кондиционной, а потери будут наименьшими. В Лесостепи высокий урожай подсолнечника и сбор масла был получен, когда более 70% растений имели бурые и сухие корзины, а 8% — желтые, при влажности семян 14,9%. Сбор в фазе физиологической спелости (когда большинство корзин имеет желтую окраску) ведет к уменьшению урожая на 2 ц/га и выхода масла — на 1,5 ц/га. В это время семена подсолнечника имеют влажность около 40% и требуют обязательную сушку, то есть дополнительные расходы.

В Центральной Степи Украины, где климатические условия второй половины лета и начала осени являются благоприятными для накопления сухого вещества и масла, урожай полностью сформирован уже на первом сроке уборки подсолнечника. Однако во время такого сбора подсолнечника производительность комбайнов уменьшается вдвое и более, в бункер вместе с семенами подсолнечника попадает большое количество сырых частиц вегетативных органов, еще больше увлажняют влажные семена. Следовательно, необходимы дополнительные затраты средств и труда на немедленною его очистку и сушку. Поэтому оптимальным сроком уборки подсолнечника следует признать такой, когда подавляющее большинство корзин будет иметь бурую окраску. Опоздание с уборкой подсолнечника до полного высыхания всех растений приводит к значительному недобору урожая (в среднем — 1,7 ц/га) из-за увеличения потерь семян от самовымолачивания и осыпания вследствие повреждения рабочими органами комбайнов.

В Восточной Степи Украины, где в период уборки подсолнечника стоит обычно сухая, часто с сильными ветрами погода, семена подсолнечника на корню высыхают быстро — на 1,5-2% в день. В этих условиях любое опоздание с уборкой подсолнечника приводит к значительным потерям. Так, недобор урожая подсолнечника от переноса уборки на 13-й день после наступления уборочной спелости составляет 2,5 ц/га. Поэтому в этой зоне оптимальный срок уборки подсолнечника определяется наличием на поле 2/3 растений с желто-бурыми, бурыми и сухими корзинами, а 1/3 — с желтыми, при влажности семян 18-20%. Конечно, такие семена подсолнечника требуют быстрой обработки на токах для удаления примесей и сушки.

Обобщенные данные научного и практического опыта указывают на то, что в степных районах при недостаточном увлажнении уборку подсолнечника целесообразно начинать, когда влажность семян уменьшится до 12-14%. Это соответствует примерно такому соотношению растений разной степени зрелости: 80-90% корзин — желто-бурые, бурые и сухие, остальные — желтые. При этом потери семян подсолнечника при сборе незначительны: 1-1,5% валового урожая. Однако потери значительно возрастают при перестаивании, особенно под влиянием сильных ветров.

Последствия поздней уборка подсолнечника

На сегодня подсолнечник собирают прямым комбайнированием в срок от 7 до 25 дней. В основном массовая заготовка подсолнечника на хлебоприемных предприятиях (элеваторах) продолжается в течение 15-20 дней. Также уборка подсолнечника целесообразна, когда в его посевах появляется незначительное количество желто-бурых корзин, а остальные — бурые. В этот период массовая доля сухого вещества 1000 семян подсолнечника, масличность и содержание общего белка достигает максимальных значений.

Уборка подсолнечника в более поздние сроки приводит к потерям урожая — 2-3 ц/га и более, что обусловлено не только осыпанием наиболее созревших, тяжеловесных семян подсолнечника, но и уменьшением массы оставшихся в корзинах. Кроме того, при перестоювании масличность семян подсолнечника уменьшается на 2,5-3%.

Опоздание с уборкой подсолнечника приводит также к засоренности полей падалицей, что затрудняет выращивание последующих культур.

Перестаивание на корню подсолнечника вызывает большие потери урожая во всех зонах выращивания в годы, когда рано наступает неблагоприятная погода, особенно, когда корзины поражены белой и серой гнилями. При этом семена подсолнечника не высыхают, а еще больше увлажняются, и на токах не успевают его своевременно очистить и просушить. Это вызывает самосогревание вороха, порчу масла и приводит к значительному повышению кислотного числа.

Обработка подсолнечника после сбора урожая

Масло подсолнечное с кислотным числом более 2,25 мг КОН непригодно для пищевых целей и может быть использовано только на технические цели. В случае реальной угрозы поражения корзин гнилями следует приступать к сбору урожая подсолнечника в наиболее ранние допустимые сроки.

Семена подсолнечника высокомасличных сортов необходимо сразу после комбайна направлять на послеуборочную доработку. При этом следует исходить из сокращения до 8-10 дней сроков его поступления и необходимости быстрой обработки сырых и влажных семян.

Первичную очистку семян подсолнечника от крупных, легких примесей и пыли проводят на горохоочистниках или на сепараторах, оборудованных ситами с отверстиями диаметром 10-15 мм.

При наличии свободных сепараторов сухие семена подсолнечника непосредственно после первичной очистки направляют на вторичное. После этого сухие семена подсолнечника взвешивают и загружают в силос элеватора или в состав для длительного хранения. Во время хранения подсолнечника может возникнуть необходимость в его дополнительном охлаждении, для этого используют активное вентилирование или перемешивание семенной массы путем ее перемещения.

Сырые и влажные семена подсолнечника после первичной очистки направляют на сушку. На хлебоприемных предприятиях (элеваторах) применяют преимущественно шахтные и рециркуляционные сушилки, а на масляных заводах, кроме шахтных, широко распространены барабанные. Влажные и сырые семена подсолнечника нежелательно накапливать в бункерах без активного вентилирования, ведь в нем быстро возникают негативные необратимые процессы.

Для длительного и безопасного хранения семена подсолнечника должны быть высушенными до влажности 6-7%. Временное (до 7 суток) хранение семян влажностью не более 10% возможно при охлаждении или сушки его на установках активного вентилирования. Семена подсолнечника влажностью более 16% просушивают в течение суток, а до 16% — в течение двух суток.

Хранение семян с влажностью 10-12% допускается в течение 8-9 суток.

Для сушки используют только семена подсолнечника, которые прошли первичную очистку.

Повреждение семянок подсолнечника рабочими органами сушильного оборудования не должно превышать 1%.

Нагрев семянок во время сушки в подвижном слое для шахтных сушилок не должно превышать 50…60 °С, для барабанных и пневмобарабанних —55…85, а во время сушки в неподвижном слое —45…55 °С (табл. 5). Уменьшение влаги за один пропуск через сушилку непрерывного действия — 4-12, а периодической (бункеры для вентилирования и напольные устройства с подогретым воздухом) — до 2% в час.

Изменение влажности при сушке семенного подсолнечника в подвижном слое — 3-4% за один цикл, а в неподвижном — 0,6-1,0%. Нагрев семянок на выходе из сушильной камеры шахтных сушилок не должен превышать 30… 35 °С, барабанных — 45…50 и сушилок периодического действия —35…40 °С.

Во время сушки семян подсолнечника влажностью более 14% шахты сушилки работают последовательно. Предварительно очищенный ворох попадает в первую сушильную камеру (шахту) и после прохождения через нее направляется в охладительную колонку, откуда охлажденные семена вновь направляются на сушку во вторую сушильную камеру. Затем через охлаждающую колонку оно попадает в бункер сухого зерна.

Далее проводят вторичную очистку, после чего просушенные и очищенные семена подсолнечника взвешивают и закладывают на хранение.

В сырьевых цехах масличных заводов подсолнечник после сушки направляют сначала на фракционирование, а затем — на вторичную очистку. После взвешивания семян мелкая фракция идет на переработку, крупная — на хранение.

Во время сушки семян подсолнечника необходимо четко соблюдать температурные режимы, ведь чем выше, тем более низкие температуры будут способствовать гидролизу жира, окислению его с увеличением кислотного числа. В частности, это касается семян подсолнечника поздних сроков уборки с высоким содержанием влаги.

Итак, поздние сроки уборки подсолнечника вызывают большие потери урожая во всех зонах его возделывания, особенно в годы с неблагоприятной осенней погодой. Семена подсолнечника не высыхают, а еще больше увлажняются. К тому же на токах его не успевают своевременно очистить и просушить, что вызывает самосогревание вороха, порчу масла подсолнечника и значительное повышение кислотного числа. Поэтому такому урожаю нужно уделить максимум внимания и в кратчайшие сроки провести послеуборочную доработку семян подсолнечника. Особенно четко следует придерживаться температурных режимов во время сушки, что поможет сохранить полученный урожай от дальнейшей порчи и в определенной степени улучшить его качество.

Н. Ящук, канд. с.-х. наук,
НУБиП Украины

Что делать с урожаем подсолнуха?

Один из самых сложных этапов позади, урожай благополучно выращен, практически полностью созрел. Что же дальше? Как правильно собирать урожай подсолнуха, а главное, когда, чтобы семечки были зрелыми, но сам подсолнух не начинал осыпаться? Как правильно хранить семечки, чтобы не пропал урожай подсолнуха, давайте разбираться.

Признаки зрелости подсолнуха

Урожай подсолнуха считается дозрелым, когда растение не зеленое, а полностью сухое. Научно доказано, что у благоухающего подсолнуха семечки не созрели, поэтому не стоит спешить. Ориентиром зрелости семян считается склонившаяся корзинка, а также бурые лепестки по периметру всей головки. Ранее яркие желтые лепестки практически полностью темнеют, останется лишь малая часть.

Семечки в зрелом подсолнухе вполне комфортно «сидят», самопроизвольно не осыпаются, но уже полностью созрели, о чем свидетельствует достаточная толщина каждого семени. Цвет зерен – черный, хотя могут присутствовать серый оттенок или даже практически белые полосы, но это показатель конкретного сорта, а не признак недозрелости.

Как проходит сушка подсолнуха? Окутывание корзинок: как, чем и для чего

Процедура просушивания урожая подсолнуха происходит по следующему принципу. Подсолнух считается отменным, если он хорошенько просох. Лучший вариант сушки – оставить корзинки на самом стебле, при условии, что погодные условия позволяют. При сырой погоде не допустима сушка подсолнуха, тогда происходит срезка и перемещение в помещении.

Во время сушки возможны разные форс-мажоры, поэтому зрелый подсолнух желательно окутать марлей, что сможет полноценно пропускать воздух. Помните, окутывать корзинки подсолнуха полиэтиленом категорически запрещено. Для чего вообще нужно окутывание? Таким простым способом, корзинки подсолнуха благополучно высыхают, но не осыпаются, плюс не являются соблазном для птиц.

Не стоит полагать, что просто окутав корзину марлей, вы выполнили все необходимые функции. Контроль качественного окутывания – главная задача огородника. Обязательно проверяйте целостность окутывания, возможно семечки начали опадать, их необходимо убрать. Если из-за погодных испытаний укрытие повреждено, обязательно восстановите первоначальный вариант. Если дождь намочил головку, необходимо в сжатые сроки сменить укрывной материал на новый, обязательно сухой.

Как срезать и заготавливать головки подсолнуха?

О том, что пришло время срезки свидетельствует коричневая головка, что полностью высохла, отчего и приобрела коричневый цвет. Помните, срезка должна проходить аккуратно, так как присутствует вероятность полностью рассыпать все семена, так как после полного высыхания они готовы к произвольному «выходу». Лучшим инструментом для срезки станет качественный секатор, что поможет быстро и результативно срезать головки подсолнуха. Это классическая форма срезки, когда речь идет о полностью созрелых и высохших головках подсолнуха.

Альтернативой может стать ситуация, когда по объективным причинам приходиться срезать зрелый подсолнух до высыхания. Такая срезка нуждается в четкости слаженных действий. Во-первых, головки должны быть хорошо обмотаны тканью. Во-вторых, нужно оставить не малый стебель, примерно в 30 см. После сбора за стебель головки развешиваются в помещении, что без проблем проветривается. Чаще всего подвешивание выглядит следующим образом – к стеблю привязывается нитка, которую необходимо подвесить так, чтобы головка комфортно свисала, так как сушка должна происходить именно в таком положении.

Уже через пару дней головки могут полностью просохнуть, хотя при более раннем срезе можно ждать дольше. Процесс извлечения семян из головки – не сложный, необходимо просто хорошенько встряхнуть, после чего основная масса полностью высыпается на ровную поверхность. Всё, что останется внутри, необходимо приложить немного усилий, чтобы полностью очистить от семечек головки. Потрите руками, двумя головками постучите друг о дружку, и всё обязательно получиться.

Урожай подсолнуха собран, что делать дальше?

Семечки нуждаются в промывке, которую рекомендовано проводить обычной водой из-под крана, обязательно холодной. Самым простым вариантом считается использование друшлака. После качественной промывки под проточной водой, даем время стечь. У вас будет немного времени на осмотр семян, а также извлечение всего мусора, что накопился. Присмотритесь к семечкам, обязательно найдете треснутые, деформированные или поврежденные – смело убирайте их из основной массы.

После промывки наступает этап сушки, когда на полотенце раскладывают в один слой семечки, тем самым создают удобное поле для обзора мусора и низкого качества семян. Не забывайте перемешивать. Финальным аккордом станет погружение семян в емкость для хранения. Лучше всего для этих целей подойдут герметичные контейнеры.

Правильные манипуляции с подсолнухом, позволят без особых потерь, собирать и подготавливать семечки к хранению.

Кладбище подсолнухов — АКСАНОВ НИЯЗ — LiveJournal

Вот такую неожиданную картину увидел я, катаясь этой зимой (декабрь) по Алтайскому краю
Почему ее не убрали и почему больше половину урожая гречихи осталось под снегом там же — далее…

2. Свернулись листья в трубочки,
Согнулись ножки-дудочки,
Повысыпались семечки, —
Пришло, наверно времечко!

Подсолнечное поле,
Колышется на воле.
И, никому ненужное,
Роняет семя дружное.

Шуршат сухие стебли –
Зелёными и не были…
А трактора убогие
Под корень срыли ноги им!

Свернули против солнца,
От семечек «оконца».
Всё вмиг перемешалось, —
Ненужным оказалось.

Лишь вороны да галки
Слетятся на «клевалки».
Окурок, кем-то брошенный,
Спалит, что не докошено.

Весною посадили,
Вскопали и полили,
Следили – охраняли…
Да, так и не собрали!

3. С подсолнухами, все просто, ранние дожди и сразу снег сделал её уборку такой дорогой, что выгода не окупила бы эти затраты…

5. К сожалению мы так и не остановились у полей гречихи, где она так и осталась лежать под снегом в этом году.
А ведь Алтайский край приносит около 25% урожая всей России.
И получается что если половина осталась на полях — то Россия недополучила 13% гречихи
(всего урожай 2014 по РФ меньше на 20% как минимум — получается цена выросла бы в любом случае в этом году)

6. Почему же не успели убрать гречиху?
Те же самые дожди ранние, пока их пережидали — уже пошел снег.
Раньше было много комбайнов Российских — ломася один, ничего страшного. Да и ремонт быстрый был возможен.

Сейчас у фермера на огромную территори не 10 наших комбайнов как было у колхозов раньше, а 1 импортный.
Производительность у него в 10 раз выше!
Но если он сломался — то писец. Тут же не Америка, где его по гарантии за 2 часа отремонтировали бы.
У нас только чтобы дозвониться до представителя — 2 часа уйдет….

Как то так…

7. Сказали, что весной гречиху убирают всё же потом часто. Но урожайность уже падает, так как осыпается часть

зы. говорят что на сегодня ситуация уже улучшилась (похоже мне не всё рассказали в декабре про уборку подсолнуха 😉 )

цитирую сообщение френда с Алтай в комментах
«Вообще, подсолнечник на Алтае убирают после наступления морозов: он так легче обмолачивается и не требует досушки. В этом году из-за затяжных дождей и рано выпавшего снега на незамёрзшую землю, комбайны тонули на полях. Но после наступления морозного периода уборка всё-же продолжилась. По официальной статистике не убрано сейчас около 30%, но я много катаюсь по краю и за последний месяц не видел ни одного неубранного поля.»
(http://kukmor.livejournal.com/1303117.html?thread=98572877#t98572877)

Читать меня можно также в твиттере, фейсбуке, вконтакте, гугль+ , инстаграм и ok.ru/kukmor

Сбор подсолнухов —

Вопрос номер один, который нам задают о подсолнухах, — это как их собирать?

Так как же собирать подсолнухи?

Трудно поверить, что наши подсолнухи в августе изменились так:

К концу октября:

Сбор подсолнухов

Мы собираем подсолнечник комбайном (комбайном), к которому прикреплена специальная жатка для подсолнечника. Этот жаток мы модернизировали с помощью модифицированных подъемников, которые крепятся к носу.Это помогает подобрать подсолнухи, которые могли упасть, а также помогает направить их в заголовок, как вы можете видеть на фотографии ниже, это работает хорошо. Вы также можете использовать жатку для сбора цветов или жатку для всех культур.

Как и весь урожай на нашей ферме, подсолнухи попадают из комбайна в зерновоз, который доставляет их к концу поля, где они попадают в полуприцеп. Полуприцеп доставит семена подсолнечника в мусорное ведро на нашей ферме, где они будут ждать, пока не отправятся на рынок птичьего корма или будут измельчены в поисках масла.

Подсолнухи, которые мы выращиваем, представляют собой масличные культуры, и тонкие волокна (пыль) из семян подсолнечника представляют постоянную опасность возгорания во время сбора урожая. Пожары во время уборки подсолнечника могут быть очень частым явлением, особенно в засушливые годы с низкой влажностью. Во время сбора урожая мы должны принять меры для очистки комбайна от пыли, ежедневно сдувая ее (иногда чаще, чем один раз в день), а также оставляя резервуар для воды в поле на случай пожара. SDSU фактически исследовала и разработала укрытие для определенных частей комбайна, чтобы предотвратить возникновение пожаров при уборке урожая.

Обработка перед уборкой урожая

Подобно нашей пшенице, мы можем применять так называемое предуборочное внесение глифосата для наших подсолнечников в рамках маркированного использования послеуборочной борьбы с сорняками. Дополнительным преимуществом является то, что глифосат действует на наши подсолнечники так же, как и на сорняки, что, в свою очередь, приводит к более быстрому высыханию растений и более раннему урожаю. Для подсолнечника этикетка требует этого перед уборкой урожая, «когда задняя сторона кочана подсолнечника желтая, а содержание влаги в семенах менее 35%.«Максимальная заявленная норма для подсолнечника составляет 22 унции на акр (43 560 квадратных футов) с минимальным интервалом в семь дней между внесением и сбором урожая. Обычно это нанесение осуществляется с помощью воздушного аппликатора.

Как и в случае с пшеницей, производители подсолнечника в любом штате могут применять предуборочную обработку, климат диктует, что большая часть этой практики происходит в Дакоте и Миннесоте. Более низкие температуры и влажные условия часто замедляют естественный процесс высыхания в северных районах.Плохая погода может вызвать снижение урожайности и качества урожая, а также подвергнуть подсолнечник воздействию дроздов, болезней, полегания (падение подсолнечника) и другим угрозам.

Для получения дополнительной информации о безопасности и использовании глифосата, пожалуйста, обратитесь к этому сообщению.

Мы убираем подсолнечник после того, как он физиологически созрел и начнет засыхать, а также после любых предуборочных интервалов. Подсолнухи являются физиологически зрелыми, когда задняя часть цветочной головки желтая, и готовы к сбору урожая, когда головка становится коричневой.Идеальная влажность семян для сбора урожая составляет около 10% или меньше.

Использование собранных семян подсолнечника

Как обсуждалось в предыдущем посте, семена, которые мы выращиваем, могут использоваться двумя разными способами, в зависимости от года и рынка. Во-первых, семена могут пойти на птичий корм или их можно измельчить для получения масла. В обоих случаях мы заключаем договор на транспортировку наших семян, поэтому их забирают с нашей фермы на полуприцепе и трейлере и обычно едут на восток, в сторону Фарго. Если наши семена подсолнечника предназначены для выращивания масла, они окажутся в ADM в Эндерлине за пределами Фарго, где будут измельчены.

Мы выращиваем сорта NuSun на своей ферме. NuSun — это особый тип масла, известный как среднеолеиновое масло. Масло NuSun чаще всего используется в солнцезащитных чипсах Frito-Lay. Масло NuSun содержит меньше насыщенных жиров, чем другие подсолнечные масла, и не требует гидрогенизации, которая удаляет трансжиры. Помимо масла NuSun, доступны два других типа подсолнечного масла: линолевое и высокоолеиновое. Все подсолнечные масла рекламируются за их легкий вкус, характеристики жарки и пользу для здоровья по сравнению с другими маслами.

Подсолнечное масло можно найти в самых разных продуктах — от продуктов питания до косметических товаров. В пищевой промышленности подсолнечное масло часто используется в качестве масла для жарки. В косметических целях подсолнечное масло используется как смягчающее или увлажняющее средство. Один из моих любимых бальзамов для губ Burts Bees содержит подсолнечное масло.

Чтобы увидеть, как работает наш комбайн для уборки подсолнухов, посмотрите видео ниже!

Чтобы узнать больше о производстве подсолнечника в Северной Дакоте, вы можете проверить эти сообщения:

Ресурсы

Дьюи Рорич, Дж.(2014). Правда о ядовитой пшенице.

Национальная ассоциация подсолнечника. (2008). Вариант с глифосатом перед сбором урожая.

Как собирать и обжаривать семена подсолнечника

Большой или маленький, если вы выращиваете подсолнухи, сохраните их все. Это идеальное время года, чтобы начать сбор всех цветочных головок и их семян для повторной посадки в следующем году, и подсолнухи не исключение, за исключением того, что они съедобны, вкусны и полезны.Следите за своими подсолнухами сейчас и будьте готовы собрать семена, прежде чем дикие животные украдут ваш инвентарь.

Любуйтесь подсолнухами во всей их красе как можно дольше, но обращайте пристальное внимание, когда головки начинают опускаться, а лепестки сморщиваются. Цветок начал засыхать, и семена почти готовы к сбору урожая. Семена могут стать магнитом для агрессивных (и голодных) диких животных, и, хотя приятно оставлять головки на растении на столько времени, сколько вы можете, вам может быть легче отрезать верхние 12 дюймов стебля с помощью цветут и дайте ему высохнуть в помещении, свободном от животных.Вы также можете обернуть голову слоем марли, оставаясь прикрепленной к стеблю, в качестве сдерживающего фактора перед сбором урожая.

Если вы обернули голову подсолнуха тканью, вы можете обнаружить, что незакрепленные семена начали высыпаться. Семена подсолнечника легко выпадут при небольшом трении — например, кистью руки — поэтому приготовьте контейнер или бумажный пакет для сбора урожая.

Расчешите семена и, если они кажутся поврежденными (откусанными) или обесцвеченными, выбросьте их.

Если у вас был успешный урожай подсолнечника со здоровыми растениями, подумайте о том, чтобы сохранить некоторые из этих семян для посадки в следующем году (и, конечно же, раздать семена всем своим друзьям, которые восхищались цветами). Стеклянные банки, такие как контейнеры для детского питания, отлично подходят для хранения семян от сезона к сезону. Дайте семенам высохнуть на цветке как можно дольше, прежде чем упаковывать их для повторной посадки.

Все оставшиеся семена? Тщательно вымойте их в прохладной воде и дайте им высохнуть на полотенцах.После того, как им дадут день высохнуть, они будут готовы к употреблению!

Если вам нравятся жареные семечки подсолнечника, дополнительно промойте их соленой водой. В большую миску добавьте 1/4 стакана кошерной соли на литр использованной воды (достаточно, чтобы покрыть семена), а затем перемешайте, накройте и дайте семенам впитаться в течение ночи. На следующий день нагрейте духовку до 300 градусов, промокните семена бумажным полотенцем и равномерно распределите семена на противне. Выпекайте их в медленном темпе 30-45 минут, пока не увидите, что ракушки поджариваются.Некоторые оболочки также могут начать трескаться.

Предпочитаете дополнительные приправы? После того, как вы вытащили семена из духовки, посыпьте их дополнительными добавками, такими как коричный сахар, тыквенная специя или сухой крем для барбекю.

Дать остыть и пожрать! Имейте в виду, что удаление скорлупы вручную занимает много времени и не обязательно, раскройте скорлупу, чтобы съесть семена, а остальные выбросьте.

Храните поджаренные и охлажденные семена в закрытом контейнере в холодильнике до месяца.

Советы по выращиванию и сбору семян подсолнечника в конце сезона

Энн Клэри и К. Даррен Батлер

GardenZeus получает комиссионные от продаж, сделанных по ссылкам в этой статье. Никаких дополнительных затрат для вас нет.

Садовые растения подсолнечника часто относительно беззаботны, пока не начнут развиваться семена. Поскольку их крупные цветы превращаются в тяжелые семенные головки, многие сорта подсолнечника, особенно сорта мамонта, могут получить дополнительную поддержку.Тяжелые семенные головки могут отломиться до полного созревания, стебли могут сломаться, или целые растения подсолнечника могут быть частично вырваны с корнем и упасть под тяжестью семенных головок, особенно в ветреных районах.

Обеспечьте крепкие колья, свободно привязанные к растениям, которые позволяют стеблям раскачиваться на ветру, но помогают поддерживать растения и поддерживать их целостность во время ветра и сильного бриза. Для небольших стеблей и семенных головок свяжите несколько стеблей вместе, чтобы обеспечить большую поддержку. Используйте тканевые или пластиковые стяжки шириной не менее полдюйма на дюйм, а не веревку или шпагат, чтобы свести к минимуму повреждение растений.Стебли должны быть неплотно связаны, чтобы они не давились и не становились неподвижными. Будьте осторожны с обвивкой и связыванием, особенно в начале жизни подсолнечника или до формирования семенных колосьев, поскольку стебли становятся слабыми, когда они не могут раскачиваться под ветром и ветром.

Животные любят есть семечки. В большинстве садов вы должны защищать созревающие семенные головки от голодных животных, чтобы получить хороший урожай. GardenZeus рекомендует прикрывать кочаны подсолнечника, когда вы заметили, что семена наполняются, и до того, как кочаны начнут сохнуть.Используйте материал, который пропускает свет и воздух к головкам подсолнечника, например марлю, сетчатые пакеты с отверстиями, слишком маленькими для проникновения птичьих клювов или семян подсолнечника, чтобы они могли просыпаться, старые чулки, старые простыни или тонкую хлопчатобумажную ткань.

При уборке семян для употребления в пищу или для последующей посадки кочаны подсолнечника следует собирать, когда они полностью высохнут, а лепестки упадут. По мере созревания задняя часть кочанов подсолнечника меняет цвет с зеленого на желтый и, в конечном итоге, на коричневый, когда они будут готовы к сбору урожая.Отрежьте кочаны от стебля с помощью пары острых секаторов. Наденьте прочные перчатки; без них уборка семян подсолнечника с кочанов может быть сложной задачей. Легкий способ удалить зрелые семена с кочана — это потереть две головки семян подсолнечника о ведро или бумажный пакет. Когда кочаны полностью созреют и высохнут, семена легко попадут в контейнер, расположенный ниже. Как вариант, сухие высевающие головки можно протереть через сетку из крупной проволоки.

Вместо того, чтобы оставлять головы сушиться в поле, их можно срезать на несколько дюймов ниже головы, а затем повесить для сушки.Перед срезкой семена должны иметь внутри полностью развитые ядра. Кочаны, как правило, полностью пожелтели и по мере высыхания становились светло-желтыми и становились коричневыми.

После удаления из семенных головок семена обычно снова сушат. Разложите семена на лотках и завершите сушку в теплом, сухом месте, вдали от влаги и прямого света.

Семена подсолнечника чаще всего едят сырыми или жареными. Высушенные семечки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере несколько месяцев.После тщательной просушки семечки можно обжаривать с солью или без нее. Чтобы засолить семена подсолнечника перед запеканием, замочите семена на ночь в подсоленной воде, добавив 1/4 стакана соли на 1 литр воды. После замачивания слейте воду и запекайте в течение нескольких часов в духовке при температуре 200 ° F. Семена готовы, когда они станут хрустящими.

GardenZeus имеет индивидуальную информацию о выращивании по растению и почтовому индексу. Для начала введите здесь свой почтовый индекс.

Другие интересные статьи:

Сбор подсолнухов на срезку: основные советы

Полив подсолнечника для максимального производства семян

Как собирать семена подсолнечника для птиц

Выращивать подсолнечник легко и недорого, и, как известно большинству любителей птиц, семена подсолнечника являются отличным кормом для птиц.Немного спланировав и проявив осторожность, пока ваши подсолнухи созревают, вы можете легко собрать десятки кочанов подсолнечника, покрытых семенами, которые оценят птицы на заднем дворе. Тщательное сохранение семян может обеспечить богатый запас корма для зимних птиц, который идеально подходит для всех видов приезжих птиц, когда они больше всего нуждаются в полноценном питании. Кроме того, если вы сохраните несколько отдельных семян на следующую весну, вы можете быть уверены в еще одном прекрасном урожае и постоянных поставках питательных, привлекательных и недорогих кормов для ваших птиц.

Защита незрелых семян

Вы провели все лето, наблюдая, как ваши подсолнухи вырастают до удивительных высот, увенчанных потрясающими цветами, и эти цветы начинают превращаться в тяжелые семенные культуры. Однако, даже если семена, возможно, уже сформировались, они не обязательно созревают для уборки сразу, несмотря на присутствие нетерпеливых птиц, которые грызут, как только появляются семена. Чтобы максимально использовать урожай подсолнечника, необходимо защищать семена от острых и голодных клювов, пока они не будут готовы к сбору урожая.Накройте семена, чтобы птицы не съели их преждевременно, выберите укрытие, обеспечивающее циркуляцию воздуха, чтобы семена могли продолжать созревать. Попробуйте один из следующих вариантов:

Натяните чулок колготок на головки подсолнуха.
Оберните головы марлей, мешками с мукой или сеткой.
Плотно обвяжите цветы шпагатом из бумажных пакетов. Не завязывайте пакеты так плотно, чтобы воздух не мог свободно циркулировать вокруг цветка. Проделайте в пакетах несколько небольших отверстий, чтобы обеспечить хороший поток воздуха вокруг цветочных головок.

Предупреждение

Не используйте полиэтиленовые пакеты, так как внутри них конденсируется влага, вызывая гниение семян. Это делает семена менее привлекательными и увеличивает риск появления плесени или грибка, которые могут быть опасны для птиц.

Если у вас больше места, вы можете рассмотреть возможность размещения сетки по всей грядке или грядке подсолнечника, используя обручи или колья для поддержки укрытия. Имейте в виду, что эта сетка должна быть достаточно тонкой, чтобы птицы не приближались к растениям, и с ней может быть трудно справиться на большом участке или в районах с суровой летней погодой.

Когда собирать семена

Хотя птицы не прочь поесть незрелые семена подсолнечника — и они могут даже попробовать откусить или два, прежде чем вы сможете защитить цветочные головки, — зрелые семена имеют более крупные ядра, больше калорий и лучше питаются. Несколько подсказок могут помочь вам определить, когда ваши семечки готовы к сбору урожая:

Задняя часть цветочных головок становится бледно-желтой, а края — коричневыми.
Сами семена, сначала белые, значительно темнеют.
Мягкие концы почек на каждом семени засыхают и опадают, обнажая полное семя.

Конечно, если птицы уделяют вашим подсолнухам даже больше внимания, чем кормушкам, можно сделать ставку, что семена подсолнечника созрели для сбора урожая. Собирать семена так же просто, как срезать цветочные головки, оставляя от 2 до 4 дюймов стебля на каждой. Пока вы не будете готовы кормить птиц, храните головы в сухом месте, например, в сарае или гараже, в надежном контейнере вдали от мышей и других вредителей.Чем суше цветочные головки, тем легче будет извлечь семена, независимо от того, хотите ли вы сделать это самостоятельно или позволить птицам справиться с этой задачей.

Кормление птиц

Многие птицеводы борются с идеей вырвать сотни или тысячи семян из каждой головки цветка, чтобы накормить птиц, но в этом нет необходимости. Клювы птиц идеально подходят для извлечения семян. Самый простой способ кормить птиц домашними семенами подсолнечника — это положить целые высушенные головки подсолнечника на лоток или платформенную кормушку и позволить птицам насладиться этим.

Вы также можете использовать конец стебля, чтобы проткнуть забор или решетку, чтобы повесить головки подсолнечника, чтобы птицы могли кормиться. Для самых больших и широких кочанов подсолнечника оберните их веревкой или шпагатом и повесьте их семенами вверх, чтобы получить импровизированное подвесное устройство подачи на платформе. После того, как птицы съедят все семена, вы можете посыпать пустую головку подсолнечника смешанным птичьим семеном, и небольшие семенные карманы будут надежно удерживать смешанные семена, позволяя птицам продолжать использовать естественную кормушку.

Если вы хотите разрыхлить семена перед тем, как выставить цветочные головки для птиц, потрите их рукой поочередно круговыми движениями (это будет более комфортно в тяжелых перчатках). Некоторые семена могут отслоиться при этом, но их легко сохранить для повторной посадки следующей весной. Храните их в небольшом помеченном конверте или банке в прохладном сухом месте. Если вы пересаживаете семена, они могут не иметь точных качеств вашего первого урожая, в зависимости от скрещивания исходных семян и любого перекрестного опыления, которое имело место для получения ваших первых цветов.

Как собрать семена срезанных подсолнухов

У многих из нас мысль о подсолнухах вызывает детские воспоминания о выращивании растений, которые в конечном итоге будут возвышаться над нами, а некоторые могут вырасти до 16 футов в высоту. Когда подсолнух сажают на открытом солнце, семена прорастают, разрастаются и несут яркие и веселые цветы, напоминающие солнечный свет. Если вы любитель подсолнечника, подумайте о том, чтобы собрать их семена, прежде чем выбросить их. Сбор семян подсолнечника — увлекательное летне-осеннее занятие с довольно простым процессом.Продолжайте читать, чтобы узнать, как собрать семена подсолнечника за пять простых шагов.

Как собирать семена подсолнечника

Шаг 1. Выберите и нарежьте подсолнухи

Сбор урожая начинается с отбора срезанных подсолнухов. Осторожно вырвите растение с корнем и отрежьте примерно 2,5 см от основания стебля. Или пропустите этот шаг, заказав предварительно вырезанные подсолнухи, готовые для вазы. Здесь мы можем помочь вам с последним вариантом.

Шаг 2: Снимите подачу воды

Когда вы будете готовы собрать семена подсолнечника, подготовьте их, вынув из источника воды.Их можно оставить сушиться на воздухе в вазе, но есть вероятность, что вы не захотите выставлять их на обозрение, когда они не в лучшем виде.

Шаг 3: обезвоживание цветов

Найдите сухое место, чтобы повесить подсолнухи вверх ногами, чтобы они не обезвоживались. Если вы решили разместить цветы на открытом воздухе, накройте их воздухопроницаемым и защитным материалом, например сеткой, марлей или бумажным пакетом. Это защитит ваши подсолнухи от воздействия природы, поскольку они обезвоживаются. В конце концов, птицы и другие твари не поймут, что вы экономите семена, и начнут перекусывать вкусными угощениями.

Шаг 4: Подготовка к извлечению

По мере увядания и опадания лепестков нижняя сторона соцветий может стать коричневой. Кочаны подсолнечника должны полностью высохнуть, чтобы вы могли извлечь семена. Они готовы, когда семена станут пухлыми и начнут отделяться от цветочной головки.

Шаг 5: Извлеките ваши семена

Когда семена созреют для сбора урожая, подготовьте участок с миской или лотком для сбора семян и слегка почистите головки подсолнечника.Дайте семенам упасть на подготовленную поверхность и удалите все стойкие с помощью плоскогубцев, пинцета или щипцов. Быстро промойте и тщательно высушите семена, а затем храните их в сухом прохладном месте, пока не будете готовы к использованию.

Что делать с собранными семенами подсолнечника

После сбора семян вы можете почувствовать себя как дома. Это настоящее чувство выполненного долга! С ними можно делать несколько вещей, в том числе посадку (и не только).

Наполните кормушку для птиц. Как и люди, наши прекрасные пернатые друзья (и белки!) Наслаждаются семенами подсолнечника в качестве угощения. Вы можете наполнить кормушку собранными семенами или развесить высушенные полные цветы, чтобы животные могли насладиться им.

Сделать сало. Вместо того, чтобы наполнять кормушку, сделайте и развесьте домашние лепешки для местных птиц. Взгляните на этот рецепт приготовления сала в домашних условиях.

Станьте хитрее. Дети (и ремесленники) любят создавать практически все, что попадает в их руки, включая бобы, семена и сушеные ягоды. Этот подсолнух из семян и прищепок — очаровательный проект, который вы можете создать, вспоминая о том, как вырастили свои красивые цветы.

Посадите семена подсолнечника. Семена подсолнечника дают подсолнухи, и если вы хотите получить больше потрясающих цветков, посадка — ваш лучший выбор. Для достижения наилучших результатов сажайте семена на глубину 1,5 дюйма и на расстоянии около 6 дюймов друг от друга на открытом солнце. Полные инструкции см. В этой статье.

В следующий раз, когда вы получите красивый букет подсолнухов, подумайте обо всех возможностях, помимо их жизнерадостной красоты. Наслаждайтесь солнечным цветением, а затем проявите изобретательность и решите, что дальше с вашими собранными семечками.

Как выращивать и использовать подсолнухи

Подсолнухи бывают самых разных размеров. Некоторые сорта достигают 15 футов в высоту с цветочными головками шириной до 1 фута в поперечнике; Карликовые типы, однако, имеют рост всего лишь один-два фута.Есть также ранние подсолнухи средней высоты, от 5 до 8 футов высотой с головками от 8 до 10 дюймов в поперечнике. Некоторые сорта производят один большой цветок; другие образуют несколько голов.

И не забываем про их семечки. Семечки подсолнечника могут улучшить все, от выпечки и мюсли до салатов и песто, плюс они даже кормят животных и птиц. Подсолнечное масло, известное своими полезными свойствами для кожи, даже содержится во многих косметических продуктах и мыле. А когда дело доходит до сада, вы можете рассматривать подсолнухи в эстетических целях, но они также могут выступать в качестве ветрозащитных экранов, защитных экранов или живой опоры для бобов.

Вот наши лучшие советы по выращиванию самых здоровых подсолнухов в этом году.

Обязательно сажайте их на прямом солнце.

Getty Images

Если возможно, выберите участок на ярком солнце на северной стороне сада, чтобы высокие растения не затеняли другие ваши овощи, когда они вырастут. Подсолнухи не привередливы к почве, поэтому вам не нужно слишком беспокоиться о ее разновидностях.

Сеянцы подсолнечника устойчивы к холоду, поэтому производители, выращивающие в короткий сезон, могут захотеть получить фору, посеяв семена за несколько недель до последних заморозков.Однако в большинстве районов лучше подождать, пока почва не станет теплее — примерно до даты последнего заморозка.

Если вы сеете семена напрямую, вы можете сеять большинство семян подсолнечника на 1 дюйм глубиной и 6 дюймов друг от друга. Вы можете перемещать крупные сорта на расстоянии 1,5 фута друг от друга, а карликовые или средние сорта — на расстоянии 1 фута. Хорошо поливайте после посадки.

Добавьте слой мульчи.

EyecraveGetty Images

Нанесите слой мульчи толщиной от 3 до 4 дюймов для сохранения влаги и подавления сорняков.Подсолнухи устойчивы к засухе, но они будут расти лучше, если вы будете регулярно поливать их с момента начала развития цветов и до тех пор, пока они не созреют.

Будьте внимательны.

Константин Джонни Getty Images

Подсолнухи необычайно безотказны, но есть несколько проблем, на которые следует обратить внимание. Вы должны чередовать посевы, если вертициллез — почвенный гриб, образующий мертвые зоны вдоль жилок листьев — становится проблемой.

Чтобы защитить семена от птиц, вы можете накрыть цветы сетчатыми мешками, марлей, старыми колготками или перфорированными полиэтиленовыми пакетами.Ранняя осень может помешать опылению и вызвать образование пустых семян на растении, но вы можете избежать этой проблемы, посеяв в начале следующего года.

Убирайте подсолнухи в нужное время.

Эльва Этьен, Getty Images

Убирайте семена, как только они станут коричневыми или задняя часть семенных головок станет желтой. Вы можете это сказать, потому что головы обычно начинают опускаться, когда они готовы к сбору урожая.

Обрежьте подсолнухи вместе со стеблем в несколько дюймов. Вы можете подарить их или использовать, чтобы украсить кухонный стол или офис.

Чтобы высушить их на корм животным, повесьте их вверх ногами в сухом, хорошо вентилируемом месте — например, в гараже или на чердаке — до полного высыхания. Затем вы можете хранить их в пластиковых пакетах или стеклянных банках для птиц и корма для животных.

Попробуйте обжарить семена.

La Bicicleta VermellaGetty Images

Чтобы приготовить семена подсолнечника, замочите их на ночь в воде (или сильной соленой воде, если желателен соленый вкус), процедите и разложите на неглубоком противне.Жарьте в течение 3 часов при температуре 200 градусов по Фаренгейту или до хрустящей корочки.

Магазин товаров для выращивания подсолнечника

Набор для выращивания гигантских семян подсолнечника

Компания Jonsteen
target.com

8,99 долл. США

Коричневая мульча в мешках

Вигоро
homedepot.com

3,48 доллара США

Крышки растений

Ремиави
амазонка.ком

Стальные лезвия

Fiskars
homedepot.com

19,97 $

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

способов заготовки подсолнечника — урожай на стол

Подсолнечник около сбора семян

Семечки подсолнечника имеют приятный ореховый вкус и хрустящую текстуру, что делает их желанным и простым дополнением для салатов, бутербродов, овощных блюд и йогуртов, а также смешанных с начинкой и мюсли.

Молотые семечки подсолнечника можно смешивать с мукой для изготовления тортов, печенья, кексов, блинов и хлеба.

Слегка поджаренные семечки подсолнечника — вкусная закуска, которую можно съесть сразу. Неочищенные семена также можно обжарить и посолить, а затем съесть из скорлупы в качестве закуски.

Как выбрать подсолнухи

Семена должны быть твердыми и блестящими.
Избегайте желтоватых семян, которые уже не свежие.
Соцветие подсолнечника можно срезать со стебля, как только задняя сторона семенной головки начинает менять цвет с зеленого на коричневый.Семена можно собирать, повесив кочаны в сухом, проветриваемом месте, пока семена не высохнут примерно через неделю. Затем семена можно стереть с засохших головок.

Семечки жареные

Способы заготовки подсолнухов

Чтобы очистить подсолнух вручную, нужно время. Подсолнухи также можно очистить в семенной мельнице или в миксере.
Чтобы очистить подсолнухи электрическим миксером, насыпьте небольшое количество скорлупок в миску и включите миксер на несколько секунд; затем отделите семена от скорлупы в воде.Некоторые семена будут измельчены этим методом. Как можно быстрее процедите семена и просушите их.
Поджаривание усилит вкус семян подсолнечника. Готовьте их в несмазанной сковороде на среднем огне, часто помешивая, в течение 5 минут или до золотистого цвета. Семена также можно поджарить в один слой на противне в духовке с температурой 350ºF (176ºC) в течение 5-7 минут, пока они не станут слегка коричневыми.
Семена, используемые в качестве начинки для выпечки, не нужно поджаривать, потому что печь сделает эту работу.Когда семена подсолнечника сочетаются с пищевой содой в выпечке, они приобретают сине-зеленый оттенок, что не эстетично.
Семечки подсолнечника также можно запекать в течение 10 минут в духовке при температуре 93 ° C. Время от времени помешивайте. После запекания смажьте семена небольшим количеством масла, чтобы к ним прилипла соль.
Чтобы нарезать семена подсолнечника кубиками, слегка смочите их в небольшом количестве масла, затем измельчите. Они не улетят.
Используйте подсолнечное масло для заправки, тушения и жарения.Масло, нагретое до температуры выше 340ºF (170ºC), не выдерживает нагрева и горит.

Целые семена подсолнечника и очищенные семена

Как хранить подсолнухи

Неочищенные семена подсолнечника храните в стеклянной банке в прохладном, темном и сухом месте.
Очищенные или измельченные семена следует хранить в холодильнике и использовать в течение одного месяца.
Очищенные и молотые семена можно замораживать.

Подсолнечное питание

Семена подсолнечника богаты витаминами B и E, кальцием, фосфором и железом.
Одна унция семян подсолнечника обеспечивает 76 процентов суточной потребности в витамине Е — витамине-антиоксиданте.

Познакомьтесь с подсолнухами

Подсолнечник растет как однолетник в большинстве регионов с умеренным климатом и как многолетнее растение в тропических регионах. Подсолнухи могут вырасти от 3 до 12 футов (1-3,7 м) в высоту в зависимости от сорта. У них грубые, сердцевидные листья.
Цветок подсолнечника — это соцветие или собрание тысяч маленьких трубчатых цветков, расположенных рядом друг с другом, образуя ряд за рядом кругов, расходящихся от центра.Этот плоский диск окружен желтыми лепестками. (Не все лепестки подсолнечника желтые; некоторые оранжевые, красные или медные.) Каждый цветок дает серовато-зеленые или черные семена в зависимости от вида, заключенные в тонкие серые или черные оболочки, некоторые с черными и белыми полосами. Цветочные головки или диски могут вырасти до 12 дюймов в диаметре.
Подсолнечник вывели из Мексики и Перу. Коренные американцы использовали различные части растения — семена, стебли, цветы и корни — более 5000 лет.
Испанцы завезли подсолнечник в Старый Свет в пятнадцатом веке.
Россия и другие страны бывшего Советского Союза сегодня являются ведущими производителями подсолнечника.
Ботаническое название подсолнечника — Helianthus, сочетание греческих слов, обозначающих солнце, helios и цветок, anthos .

Ботаническое название подсолнечника — Helianthus annuus .