Когда убирать томаты в открытом грунте осенью: Когда убирать помидоры в теплице? Последние овощи и ботва осенью

Содержание

Когда убирать помидоры в теплице? Последние овощи и ботва осенью

Выращивание томатов в теплице дает возможность огородникам, живущим в разных климатических зонах, получать гарантированно большой урожай. Однако, не менее важно вовремя собрать выросшие плоды томата и отправить на хранение.

Время сбора

Для того, чтобы понять, когда убирать помидоры в теплице, нужно учитывать вашу цель, к примеру, если вы намереваетесь сделать салат, то наверняка вряд ли сорвете ярко-зеленый твердый помидор, скорее всего, отдадите предпочтение созревшему на кусте налитому красному или желтому, в зависимости от сорта. А вот для хранения и последующей переработки хозяйки предпочтут собрать зеленовато-бурые.

На самом деле, томаты можно собирать в любой момент, на любой стадии роста, важно их правильно использовать и хранить. Итак, какие стадии созревания бывают:

Степень зрелости помидора	Признаки	Использование
Неспелый, еще набирает вес и размер	Плотный, темно-зеленый, упругий	Лучше оставить на кусте до появления светлого оттенка и побеления кожицы, так как ещё продолжает нарастать масса на кисти
Молочная спелость	Разрежьте, увидите розовую серединку, хотя сам снаружи беловатый	Подходит для длительного хранения фаза медленного вызревания, требуется примерно 14-17 дней
Бланжевая спелость	Помидор слегка бурый	Можно хранить, но дозревают быстрее за 7-10 дней.
Полная зрелость	Розовые, красные (желтые, если такая окраска по сорту) блестящие	Можно употреблять в пищу, подходит для консервирования

Особенности уборки

Если времени на переработку нет, то снимайте светло-зелеными или бурыми. Такие дольше хранятся и медленней дозревают, чем полностью созревшие. Налитые спелые помидорки нуждаются в обработке в день снятия или в ближайшую пару дней. Их нельзя долго хранить, особенно, если они предназначены для консервирования. Они начнут гнить и заражать соседние в ящиках.

Снимая раньше, когда плоды находятся в молочной спелости, тем самым, стимулируется дозревание остальных, появление новых завязей, цветков. Благодаря этому урожай помидоров за сезон будет больше ожидаемого на несколько килограммов.

Многие огородники спрашивают, как часто снимать плоды? Когда только начинается созревание помидоров, то убирают раз в 4 дня, а потом, когда назревает много, то и раз в 2 дня, а то и каждый день.

Немалую роль в сроках уборки играет атмосфера в теплице и какая среднедневная температура воздуха. В обычной летней неотапливаемой теплице на огороде, если растение еще цветет, на нем висят помидорки, то убирать куст не имеет смысла. Если нет заморозков, то, вероятно, они успеют дозреть. Но новые плоды в теплице до холодов, скорее всего, не успеют завязаться и вызреть. Поэтому оставляйте кисти с помидорами и удаляйте цветение.

Владельцы отапливаемой теплицы могут снимать урожай каждые 3-4 дня на протяжении круглого года. В летней теплице убирать урожай начинают с середины июля, в зависимости от сорта, например, если растить скороспелку, поздние сорта можно снимать долго, почти до начала сентября. Год от года эти сроки могут сдвигаться, в зависимости конкретной погоды.

Когда убирать помидоры, которые растут?

С уборкой в открытом грунте томатов огороднику опоздать нельзя. Что конкретно стоит знать, чтобы не потерять урожай:

Нужно опасаться внезапного резкого понижения температуры воздуха ночью и похолодания днем;

Выращивая томаты в открытом грунте, помните, что примерно со второй недели августа (зависит от региона) им угрожают так называемые «холодные росы». Это физическое атмосферное явление возникает, если устанавливается большая разница между дневными и ночными температурами воздуха;

Прохладный воздух и частый дождь приводят к развитию грибковых поражений, в частности, фитофтороза на помидорах. Огородникам лучше снять растущие в открытом грунте помидоры, не дожидаясь, когда температура упадет ниже + 10 +13 градусов, чтобы не допустить почернения плодов. Это приведет к гнили.

Если так случилось ночью, что были заморозки и кусты томата подмерзли, то днем, после высыхания росы, нужно собрать полностью все помидоры. Их обязательно рассортировать по степени зрелости и убрать на хранение. Собирать помидоры, растущие в теплице или в открытом почвогрунте нужно вместе с плодоножкой.

Заведите для удобства всевозможные емкости для разного вида зрелости.

Как хранить?

Дозревают помидоры в сухом, но хорошо проветриваемом помещении, например, в подвале или погребе. Следите, чтобы не было слишком тепло и влажно, в этом случае гнили не избежать;

Те, что полностью красные, используйте сразу в пищу или консервирование.

Дольше 3-5 дней они не хранятся без холодильника;

Если хотите дольше сохранить помидоры в стадии молочной спелости, то оберните каждый газетой или салфеткой и уложите в один ряд в ящики. Температура в месте хранения должна быть не высокой;

Пересыпьте сухим торфом или опилками, потом, если какие-то плоды загниют, гниль не перекинется на соседние.

4 условия ухода, благодаря которым, удастся собирать обильный урожай

Тщательно выбирайте сорта, подходящие для условий региона и состава грунта. Отдайте предпочтение районированным семенам. Уборку производите в соответствии с характерными для данного вида сроками. Семена высаживают ориентировочно в феврале-марте в домашних условиях, позже рассаду пересаживают в незащищенный грунт или теплицу;

Опытные огородники применяют в качестве удобрения суперфосфат, он легко усваивается растениями томата, содержит много фосфора, серы, Ca(кальция). Состав суперфосфата очень нравится помидорам.

Примерно 15-20 грамм гранул удобрения насыпают в каждую лунку, затем высаживают подросшую рассаду. Полив нужен обязательно, он помогает растению укрепиться, вырастить сильную корневую систему;

Не забывайте удалять пасынки!В противном случае, дозревающие томаты будут мелкими, а поздним летом кустам итак приходится испытывать нагрузку питая много плодов. Поэтому пасынки будут оттягивать питание на себя. Пасынкование начинают тогда, когда на рассаде отросток в пазухах листьев не достиг 5 см, в этом случае его удаление произойдет без последствий для основного растения томата. Еще одна причина, почему их нужно удалять – пасынки не дают созреть помидорам на кустах;

Хороший полив. Чтобы остальные помидоры в теплице дозревали, после того, как убрали плоды в молочной спелости обязательно тщательно полейте корни растения. Полив даст порцию питательных веществ корням, укрепит их.

Сроки уборки

Помимо вышесказанного они зависят и от сорта растения. Раннеспелые начинают плодоносить со второй половины июля и продолжает давать устойчивый урожай до середины августа. При этом, листья начинают желтеть уже к началу августа, если тепло, то поздние завязи еще успеют вызреть, однако когда температура воздуха уже 7-8 градусов, то рекомендуют снять все помидоры и отправить на дозревание.

Помидор со средними сроками созревает примерно на пару недель позже и плодоносит, если нет заморозков, дольше. Если томаты еще зеленые и не наблюдается холодов, смело оставляйте их на дозревание на материнском растении.

Позднеспелые сорта начинают убирать с августа и до первых чисел сентября, но огородникам важно знать, что обычно, подобные семена не выращивают в незащищенном грунте, лучше их сажать в теплицу.

На скорость и сроки уборки томата влияет много разных факторов: сроки созревания семян выбранного сорта, условия климата, особенности текущего сезона, правильность подкормки и полива и крепость рассады. Огороднику важно внимательно присматриваться к растению в теплице и корректировать уход.

Когда убирать томаты в открытом грунте

Август и июль — долгожданное время для уборки урожая, но и вместе с тем мы задумываемся о том, где же его сохранить. Было бы очень обидно, если при вложении стольких сил и трудов, плоды начнут покрываться серой гнилью и быстро портиться. Но человечество не стоит на месте и придумывается большое количество способов по их хранению. Чтобы сохранить урожай в полной мере, надо правильно обработать его для последующего хранения.

Когда убирать урожай томатов в открытом грунте? Как правильно хранить?

Томаты следует убирать только в случае их полной готовности (съёмная спелость). Раннеспелые сорта томатов проходят путь до созревания от пяти до семи недель. Спелые помидоры могут отлично сохраниться до пятидесяти дней при влажности не меньше 80 процентов и температуре воздуха в 5–10 градусов по цельсию. Это важно! Для того чтобы увеличить урожай, необходимо убрать с кустов все переспевшие и недозревшие помидоры — тем самым дать доступ новому созреванию.

Для более быстрого созревания и развития маленьких, зелёных плодов на кусте, необходимо снять ещё поспевающие томаты бурыми (как только начали белеть) и оставлять их на дозревание. Чтобы избежать почернения плодов, надо обязательно прогреть их перед закладкой. Быстрее всего томаты созревают при температуре в 18-20 градусов, которые необходимо уложить в ящики — лучше всего деревянные друг на друга — в два, три уровня, убирая при все цветоножки. Всем известно, что спелые красные помидоры выделяют этилен. Поэтому в ящик с недозревшими плодами нужно добавить несколько красных — для ускорения процесса созревания неспелых. Стоить ещё помнить одно правило, что помидоры имеют более насыщенный красный цвет при дозревании на свету. Помещения, в которых хранятся томаты, необходимо периодически проветривать.

Дозревание помидор в деревянных ящиках

Несколько правил для получения семян томатов в домашних условиях

Если вы не хотите покупать семена томатов к следующему посеву, то можно их получить самому. Достаточно на протяжении периода созревания плодов просто следить за развитием и отбирать здоровые и урожайные кусты. Повяжите кусочек материи на самые плодородные кусты, чтобы не забыть в дальнейшем.

Надо отбирать хорошие зрелые, а не переспелые томаты. Далее, вымыть, обсушить и разрезать поперёк. Аккуратно вынуть семена и уложить в чистую стеклянную, глиняную посуду. Спустя 2, 3 дня семена перебродят, а если появится плёночка, то они готовы. Затем их надо тщательно промыть и высушить на бумаге. Всё — убираем в сухой бумажный конвертик. Хранить обязательно при t=18–20 °C.

Теперь вы обеспечены семенами на следующий посевной год!

Поделиться «Когда убирать помидоры в открытом грунте»

Когда убирать помидоры в открытом грунте осенью?

Срок сбора урожая томатов зависит не только от сорта, но и от климата региона и погодных условий. Ближе к осени помидоры лучше собирать зелеными, чтобы к заморозкам успели дорасти и дозреть другие плоды. Когда снимать томаты в открытом грунте и теплице, и как ускорить дозревание помидоров расскажем в нашей статье.

Опытные огородники рекомендуют в конце лета и осенью с куста томаты собирать немного недозревшими. Как уже отмечалось выше, это необходимо для того, чтобы успели дозреть оставшиеся плоды. Лучше всего срывать помидоры, когда они станут светло-бурыми.

В средней полосе России урожай помидор собирают в августе, а в Сибири, на Урале и более северных регионах плоды снимают в сентябре, так как здесь весной посадками занимаются позже. В южных регионах в сентябре еще тепло, поэтому поздние сорта успевают дозревать на кустах и их можно не трогать до октября.

Холодная и дождливая погода может стать причиной поражения растений грибковыми заболеваниями. В такую погоду томаты рекомендуется собирать зелеными.

Лучше снять помидоры зелеными, чем потерять урожай из-за того, что он замерзнет или плоды погубит фитофтора.

В то же время все подряд зеленые плоды снимать нельзя, так как плохо развитые и мелкие в домашних условиях не дозреют.

Признаки того, когда можно снимать зеленые помидоры:

Такие помидоры можно смело срывать с куста и убирать на дозревание.

В теплице и открытом грунте помидоры с куста снимают каждые три – пять дней. В этом случае оставшиеся будут успевать развиваться.

Сбор урожая проводят утром в сухую погоду. Чтобы помидоры дозрели и не начали гнить дома, важно не повредить их кожицу, поэтому с помощью секатора или ножниц плоды срезают вместе с плодоножкой.

Больные томаты выбрасывают, а поврежденные употребляют сразу в пищу или используют для зимних заготовок. Если фитофторой плоды повреждены не очень сильно, пораженные участки можно срезать, а из оставшейся части сделать зимний салат.

Здоровый урожай убирают на дозревание.

Прежде чем убирать зеленые помидоры на дозревание изучите следующие правила:

Быстрее всего помидоры дозреют при температуре в +28 градусов и при ярком освещении. Для этого их можно разложить на солнечном подоконнике.

Однако неплохо урожай поспеет и при комнатной температуре в +20..+25 градусов. Плоды нужно уложить в несколько слоев в коробки, корзины, ящики или просто разложить на полках.

Томаты будут созревать в течение месяца, если их хранить в помещении при температуре в +12..+15 градусов и влажности около 80 градусов. Урожай в два или три слоя укладывают в коробки или ящики. Каждый слой посыпают сухими опилками или прикрывают бумагой. К плодам должен поступать воздух, поэтому сверху емкость накрывают тканью или неплотно закрывают крышкой.

При таком способе созревания до самой зимы, а иногда и позже можно будет лакомиться свежими помидорами. Если зрелые плоды понадобятся раньше, их можно перенести в более теплое помещение и переложить красными яблоками или бананами.

Не только дозреют, но еще и подрастут помидоры, если выкопать куст вместе с плодами. С куста отряхивают землю и подвешивают его вверх корнями в теплом и хорошо проветриваемом помещении. Развешивают кусты так, чтобы не касались друг друга. По мере созревания помидоры срывают.

Если не удалось вовремя собрать урожай помидоров, расстраиваться не стоит. Из зеленых томатов можно приготовить на зиму вкусные заготовки.

Источник: http://oazisvdome.ru/kogda-i-kakie-sobirat-pomidory-sposoby-dozrevanija-zelenyh-tomatov/

Дорастают наши капризные, но такие любимые овощи. А вот когда снимать помидоры в теплице, как это делать правильно, знают, увы, не все. Вы спросите, а зачем знать? Сорвал спелые томаты с куста и готово.

Мы с вами не забываем, что выращивание в теплице отличается от открытого грунта. Если на грядках к концу августа мы снимаем всё, то в теплице процесс растянут. Там и урожая больше, и длительность созревания Затягивается. Для чего, собственно, мы и ставим теплицу.

Вообще нет конкретного срока. Когда собирать помидоры, зависит от:

Тепличные томаты всегда собирают немного раньше, не полностью созревшими, чтобы дать возможность быстрее созреть плодам, находящимся выше на кисти.

Есть сорта, у которых затруднительно снимать недоспевшие помидоры, в таком случае не будет ничего страшного, если они повисят на ветках до полного созревания.

Есть ещё один момент, когда нужно оставлять помидоры в теплице созреть полностью на кусту, это сбор семян. Обязательно собирайте семена от понравившегося сорта только из полностью вызревших томатов, которые именно зрели, а не доспевали в ящиках.

Снятые недоспевшими помидоры проще перевозить, если они растут на даче, это несомненное преимущество.

Совсем зелёными помидоры собирают в крайних случаях:

Когда ввиду погодных условий или нарушения в уходе начинаются эпидемии заболеваний.

В таких случаях, если на самых верхних кистях уже подросли все плоды, то снимают все без исключения.

Тоже нет ничего страшного, если помидоры сняты зелёными. Нам иногда приходится снимать их даже не в молочной зрелости, в Сибири ночные похолодания начинаются иногда очень рано.

Если вы заметили на нижних помидорах вы заметили признаки фитофторы, то лучше сразу начать сбор помидоров, иначе они вместо того, чтобы спеть, начнут чернеть и портится. Чтобы такие томаты хорошо дозрели в ящиках, надо вначале перебрать их и удалить все плоды с наличием пятен грибка. Потом каждый помидор опускать в горячую воду на несколько секунд, а после в холодную, обтереть насухо и выкладывать на дозревание. Температура горячей воды должна быть 60 градусов.

Как правильно собирать помидоры в теплице

Мы знаем, что помидоры поспевают не все сразу, а постепенно, начиная с нижних плодов. Собирать их нужно так же постепенно, сначала снимая самые крупные и спелые, потом остальные по мере созревания.

Чтобы на дозаривании томаты чувствовали себя хорошо, чтобы в конечном итоге получить твёрдые и упругие помидорки, снимать их нужно вместе с чашелистиками, тогда они не будут терять влагу.

Как убирать томаты на дозревание

Когда собраны первые томаты, их нужно определить в какие-то ёмкости, ящики, коробки, лучше в один-два слоя, чтобы контролировать процесс поспевания было удобнее.

Некоторые, если плодов много, просто ссыпают их в отдельной комнате прямо на расстеленную на полу тряпицу и таким образом доводят помидоры «до кондиции», постепенно выбирая поспевшие на еду или консервацию.

Процесс скорости созревания можно регулировать, если в помещении будет прохладно, до +18-ти градусов, то спеть помидоры будут от десяти дней до двух недель. Если вам нужно быстрее получить спелые томаты, то повысьте температуру или поместите их в тепло, +26 и они поспеют через три-четыре дня.

Совет от бабушек, чтобы помидоры дозревали быстрее, нужно рядом в коробку положить спелый красный помидор или красное яблоко.

При дозревании нельзя забывать осматривать плоды, убирать испорченные и вовремя отбирать поспевшие. Бывает по недосмотру созревший давно помидор из нижнего ряда начнёт портится и заразит рядом лежащие помидоры.

Когда собирать помидоры в теплице видео

Когда надо снимать помидоры

Когда надо убирать помидоры:

При температуре ниже +10 градусов.
При первых признаках фитофторы.
Если на участок вы приезжаете нечасто, собирайте томаты, когда они достигнут молочной зрелости.

Лучше снять помидоры зелеными, чем потерять урожай из-за того, что он замерзнет или плоды погубит фитофтора.

Признаки того, когда можно снимать зеленые помидоры:

томаты выросли до размера, соответствующего сорту;
плоды стали более белыми, то есть достигли фазы молочной зрелости;
семена в плодах полностью дозрели.

Такие помидоры можно смело срывать с куста и убирать на дозревание.

Внимание! Больные плоды следует снимать с растений и выбрасывать или хранить подальше от другого урожая. В противном случае они заразят все здоровые помидоры.

Как правильно собирать томаты

Здоровый урожай убирают на дозревание.

Способы дозревания томатов

Прежде чем убирать зеленые помидоры на дозревание изучите следующие правила:

Перед хранением и дозреванием плоды не моют. Их просто очищают от земли и грязи.
Пораженные фитофторой плоды можно на пару минут опустить в воду с температурой в +60 градусов. Такая процедура уничтожит все находящиеся на поверхности томатов споры. Хранят пораженные томаты отдельно.
Для дозревания помидоров не подходит помещение с низкой температурой и большой влажностью.
Соседство с другими овощами томаты переносят плохо, поэтому хранят их отдельно.
Спелые помидоры при комнатной температуре быстро портятся, поэтому их сразу убирают в холодильник или другое прохладное место. Среди зеленых плодов обязательно нужно оставить несколько спелых.

Традиционный способ дозревания

Внимание! ускорить созревание томатов помогут лежащие рядом бананы или красные яблоки. Эти фрукты выделяют этилен, который и способствует быстрому созреванию.

Укладка на длительное дозревание

Дозревание в домашних условиях на кустах

Созревшие плоды собирать надо регулярно через каждые 4-5 дней, а в период массового плодоношения через 3-4 дня. Если перезревшие плоды оставлять на растениях, то общий урожай снижается, и наоборот, если регулярно собирать недозрелые (бурые), то общий урожай намного увеличится. Нужно помнить, что опаздывать с уборкой плодов нельзя. Их нужно снять с кустов до тех пор, пока ночная температура не опустится ниже 10°С. Плоды, убранные при температуре ниже 3-4°С, будут загнивать при хранении и долго созревать при дозаривании.

Наиболее целесообразно все сформировавшиеся плоды, достигшие размеров, характерных для сорта, снимать с растений бурыми и закладывать их на дозаривание в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Перед этим, чтобы помидоры не почернели, их нужно обязательно прогреть. В ведро с горячей водой (температура 60°С) опускают по 1 кг плодов на 2 минуты, затем их вытирают мягкой тряпочкой, подсушивают на солнце и только потом укладывают на дозаривание.

Самое главное условие для успешного дозаривания — соблюдение температурного режима. Лучшей температурой считается 20-25°С и влажность воздуха 80-85%. Плоды укладывают в 2-3 слоя, плодоножками, вверх. В ящики добавляют немного красных помидоров или перекладывают слои сеном. Выделяющийся этилен ускоряет процесс созревания зеленых плодов. На свету дозревшие помидоры приобретают более интенсивную окраску, чем в темноте.

При температуре выше 30°С дозаривание идет быстрее и покраснеть могут плоды, физиологически недоразвитые, но они имеют кислый вкус. Дозаривание в помещениях с очень сухим воздухом и высокой температурой ухудшает качество плодов, которые становятся сморщенными, с дряблой мякотью. В сырых и холодных помещениях дозаривание идет медленно, развиваются болезни, увеличивается отход плодов.

При хранении для плодов различной степени зрелости нужна разная температура: для более зрелых (розовых) — 1-2°С, бурых — 4-6°С, а молочных и зеленых — 10-12°С.

Для хранения в свежем виде наиболее пригодны плоды помидора позднеспелых сортов, достигшие до наступления холодов характерной для сорта величины и формы.

Время, когда снимать помидоры в теплице, зависит от температуры воздуха, прогнозов погоды, климата, в котором расположен садовый участок, опасности возникновения заболеваний, например фитофтороза, и некоторых других факторов. Для южных регионов с комфортной температурой дозревшие плоды в открытом грунте могут собирать уже в середине августа, а вот для средней полосы и севера сбор урожая томатов в теплицах часто откладывают и на конец сентября.

Урожайные томаты «Де Барао» прекрасно подойдут для северных регионов, где для созревания необходимо длительное выдерживание их в парнике. Такие помидоры можно собрать и в конце сентября. Сорта «Черный принц», «Розовый мед», «Розовые щечки», «Русский размер», «Вишня красная» предназначены для сбора в теплице в середине сентября, они оптимально подойдут для выращивания на дачном участке в Подмосковье.

Правильно подобранное время убирать томаты позволит заготовить здоровые и зрелые плоды без дефектов, почернений и признаков фитофторы.

Такие помидоры будут пригодны и для консервирования, и для употребления в свежем виде. Иногда необходимо выдержать их для полного дозревания.

Такие плоды будут иметь светло-бурый окрас, могут иметь зеленые фрагменты, но не стоит переживать по этому поводу: за несколько дней выдерживания они приобретут должный вид и, конечно, вкус. Снятие надо производить вместе с плодоножкой, это позволит сохранить множество полезных микроэлементов и витаминов, сохранит упругость.

Один куст может содержать плоды различной степени зрелости. Поэтому срывать нужно в первую очередь самые зрелые томаты, а остальные оставить дозревать. Это, кстати, ускоряет рост менее поспевших помидоров на одном кусте.

До сбора в теплице примерно в первой декаде августа рекомендуется сделать дополнительную подкормку растений. Для этого надо взять следующие ингредиенты:

1 ст. л. мочевины;
1 ст. л. суперфосфата;
1 ст. л сульфата калия;
10 л воды.

Смесь расходовать по пол-литра на один куст томатов. Такая подкормка обогатит зреющий урожай.

Снимать помидоры в теплице нужно обязательно, пока температура в ночное время не опустится ниже 8 0 С. В противном случае плоды после сбора будут предрасположены к гниению, так при 4ºС и ниже их уже не удается спасти.

Но даже при комфортной ночной температуре томаты могут начать гнить. Это происходит, когда они перезревают на ветке, поэтому так важно регулярно следить, чтобы они не «перевисели» свой срок. Лучше оставить плод дозревать в помещении, чем выбросить гниющий переспелый томат.

Как правильно должны дозревать помидоры

После сбора томаты помещают на дозревание. Происходить оно должно в теплом и светлом помещении при температуре 20-25ºС. Естественный солнечный свет ускоряет процесс их окрашивания в интенсивный красный цвет. Сгодиться может и городская квартира, и лоджия, и веранда на даче.

При таких условиях томаты окончательно дозреют уже через 10-15 дней. А в сыром виде, готовом к употреблению, они могут продержаться еще 2-3 месяца, иногда и больше.

Перед тем как правильно уложить плоды в ящики для хранения, следует защитить их от возможного почернения путем прогревания. Для этого партии примерно по 1 кг опускают в ведро с водой при температуре 60ºС и выдерживают 2 минуты. Затем их необходимо протереть сухой тряпкой и полностью просушить на солнце.

Созревание томатов следует проводить в помещении с влажностью не мене 80%, при этом полезным будет делать регулярное проветривание, так как и сорванные плоды продолжают «дышать». А для предотвращения гниения всего урожая надо перебирать плоды и при обнаружении дефектного среди здоровых томатов сразу же выкидывать его.

Сбор урожая помидор в гидропонной теплице (видео)

Другие особенности сбора помидоров

Эти плоды не созреют даже при содержании в температуре 25 0 С ни за какой срок. А такой продукт не будет обладать ни приемлемым вкусом, ни полным набором полезных компонентов, которые содержатся в зрелом красном томате. Так что срок, когда снимать овощ с куста наиболее оптимально, может определить человек, занимающийся этим не первый сезон. Для выращивания помидоров (особенно их сбора) полезным оказывается некоторый опыт.

Современные сборные теплицы из органических прозрачных материалов обеспечивают высокую теплоизоляцию, в них при определенном режиме можно достичь и более раннего созревания. Такие конструкции, становящиеся все более популярными, могут быть предпочтительными. Помидоры в теплице из поликарбоната стоит чаще проветривать, соблюдать требуемый микроклимат, так как условия их созревания могут отличаться от выращивания в традиционных парниках из полиэтилена.

Для продления срока хранения помидоров их можно обертывать в такие материалы, как:

листы бумаги;
свежие древесные опилки;
сухой торф.

Такие методы могут увеличить время хранения свежих овощей на несколько месяцев, но важно не переусердствовать с подсыпкой, иначе томаты могут сгнить.

Если плод на ветке уже покраснел, но обрывать его сложно, то он вполне способен дозревать и храниться длительное время. А вот легко срываемый помидор предрасположен к скорому гниению, его лучше всего съесть в первую очередь до того, как он не испортился.

Время, когда собирать урожай помидор а Подмосковье, определяется несколькими описанными факторами. Но успешный сбор в любом случае зависит от опыта садовода, а ошибки никогда не должны быть препятствием к работе на своем дачном участке.

Технология выращивания томатов в теплицах (видео)

Похожие записи не найдены.

В уходе за помидорами главное – ускорить созревание завязавшихся плодов и уберечь их от загнивания. Для этого надо продолжить удалять вновь появляющиеся пасынки, лишние листья, непременно прищипнуть верхушки всех плодоносящих побегов, удалить цветочные кисти., на которых плоды уже не успевают сформироваться. У низкорослых сортов помидор кисти с плодами следует вывернуть к солнцу. Неплохо также в период с 11 августа, помимо всех основных подкормок, дополнительно подкормить помидоры: развести в 10 л воды по 1 столовой ложке мочевины, суперфосфата и сульфата калия, расходуя 0,5 литра раствора на одно растение.

Максимально целесообразно все сформировавшиеся плоды помидор снимать с кустов бурыми и закладывать их на дозревание. Данный несложный прием ускоряет налив оставшихся на кусте зеленых плодов. Перед закладкой на дозревание, чтобы предохранить плоды от почернения, их надо непременно прогреть. Как это делают? В ведро горячей воды с температурой 60 градусов. Опускают приблизительно по 1 кг помидоров на 2 мин, после этого протирают их мягкой тряпочкой, подсушивают на солнце и лишь затем укладывают на дозревание.

Чтобы ускорить процесс дозревания, его проводят в помещении при температуре 20-25 градусов. Плоды укладывают в маленькие ящики в 2-3 слоя, не больше, удаляя с них цветоножки. В ящики добавляют маленько красных помидоров. Выделяя газ этилен, они ускоряют процесс созревания своих зеленых «собратьев».

На свету дозревающие помидоры получают больше интенсивную окраску, чем в темноте.

Плоды сохраняются зелеными в течение 2,5 месяцев и больше, если отобрать абсолютно здоровые помидоры, после прогревания уложить их в ящики плодоножками вверх в 2-3 слоя. Всякий слой надо пересыпать сухим торфом либо опилками, можно всякий плод завернуть в бумагу. Хранить их следует при температуре 8-10 градусов.

Необходимо снять все плоды с кустов до того времени, пока ночная температура не опустится ниже 8 градусов. Убранные при температуре ниже 4 градусов. Помидоры при хранении будут загнивать.

Источник: http://hseating.ru/underfloor-heating/kogda-ubirat-pomidory-v-otkrytom-grunte-osenyu-kogda-sobirat-pomidory-v/

Смотрите также:

Когда снимать помидоры в открытом грунте?

Вряд ли стоит говорить о том, что снимать необходимо помидоры ещё зелёными. В противном случае до рынка довезти их не удастся. Стадии созревания помидор выглядят следующим образом:

зелёные;
молочные;
бурые;
розовые;
красные.

Между тем, если убрать помидоры удалось ещё до «холодной росы», то они гарантированно хорошо сохранятся и самостоятельно дозреют. Причём по вкусу они ничем не отличаются от тех, которые дозревают на кустах. На сайте http://usadba.guru/ogorod/tomaty/ukhod-v-otkrytom-grunte.html/ представлены рекомендации в отношении ухода за помидорами в открытом грунте.

Лучшее время для снятия урожая

Большинство огородников считают вторую половину августа лучшим временем для снятия урожая. В этот период помидоры являются ещё зелёными, но при этом они уже «налились».

Стоит помнить, что если случится «холодная роса» или выпадет дождь, температура которого составляет 8-11 градусов, то это может привести к гибели урожая. Естественно, существуют и скороспелые сорта.

Их необходимо снимать ещё в июле. Во второй половине августа у скороспелых сортов уже фиксируется отмирание листьев. Все вышеозначенные промежутки времени для сбора урожая характерны только для здоровых помидор.

При сборе урожая необходимо чётко представлять себе, как они будут использоваться. К примеру, если предполагается исключительно самостоятельное дальнейшее употребление, то можно дождаться красной стадии.

Однако подобные помидоры после сбора хранятся совсем недолго – 5 дней. Они подходят для создания кетчупов, томатного сока и т.д.

Осуществляем правильное хранение помидор

Допустим, собранный урожай должен быть направлен на рынок для реализации. В этом случае, естественно, сбор осуществляется ещё на зелёной стадии. Важно оцениваь, налился ли помидор или нет.

Далее овощи укладываются в деревянные ящики. Крайне важно, чтобы все плоды были идеальны с точки зрения целостности. В противном случае гнить начнёт целый ящик помидор.

В подобном виде, в хорошо проветриваемом помещении помидоры способы простоять порядка 2 месяцев.

Смотрите также:

В видео будет продемонстрировано, как осуществлять уход за помидорами в открытом грунте:

Когда открывать помидоры в открытом грунте

Непогода и холодные климатические условия не мешают огородникам во всех регионах страны выращивать помидоры. Чаще всего в зонах с неблагоприятным климатом прибегают их посадке в теплицах. Но даже если на участке по какой-либо причине теплицы нет, то вырастить томаты можно и в открытом грунте, обеспечивая им временное укрытие при понижениях температуры.

Когда высаживать рассаду помидор в открытый грунт

Очень важно своевременно высадить саженцы томатов в грунт: если провести посадку слишком рано, то в холодной земле они могут просто замерзнуть и погибнуть, а если затянуть с этим процессом, то сроки сбора урожая наступят гораздо позже. Оптимальные сроки высадки помидорной рассады в открытый грунт напрямую зависят от того, будут ли использоваться защитные сооружения или нет.

Под временное укрытие

Временным укрытием считается конструкция, позволяющая защитить посадки томатов от вымерзания при резких непродолжительных понижениях температуры воздуха, а также от повреждения их, например, градом.

Самым распространенным временным укрытием на дачных участках является пленочный тоннель, который легко собрать и разобрать. Для его установки по всей длине посадочной грядки нужно расставить металлические дуги, натянуть на них пленку или спанбонд и закрепить укрывной материал по бокам и торцам, придавив кирпичами, камнями, тяжёлыми досками, трубами и т.д., чтобы при сильном ветре его не сорвало.

Укрытие можно использовать и в дальнейшем, например, в жару, чтобы помидоры не сгорели. Только пленку в этом случае использовать нельзя – томаты под ней сварятся, поэтому на дуги натягивают белый нетканый материал.

Сразу же после высадки рассады помидоров в открытый грунт рекомендуется установить подобное укрытие на период ее адаптации. Под временное укрытие томаты сажают в конце мая. Такая защита позволит им без потерь пережить кратковременные возвратные заморозки.

Посадка безрассадных помидор семенами в грунт под укрытие: видео

В парник

Некоторые путают понятия парника и теплицы, и хотя защитный материал в их конструкциях используется одинаковый (пленка, стекло или поликарбонат), они имеют два существенных различия. Во-первых, парник представляет собой невысокое сооружение (до 1,3 м), а во-вторых, его конструкция не предусматривает дополнительного подогрева – благоприятный микроклимат в нем создается за счет сохранения тепла, которое выделяется при разложении органики (компоста или перегноя) грядкой.

Посадка томатов в парник позволит получить их урожай на 2…3 недели раньше, чем в незащищенном грунте. Высадку саженцев в такие конструкции в общем случае проводят с начала мая.

Посадка томатов в парник: видео

Без укрытия

Если для посадки томатов не предусмотрено какое-либо укрытие, их можно посадить и без него, но стоит дождаться момента, когда угроза возвратных заморозков будет уже позади. При этом почва должна быть прогрета на глубине 15 см до +12⁰С, ночные температуры не должны опускаться ниже +15⁰С, а днем желательна температура воздуха около +20⁰С. В зонах с неблагоприятным климатом такие условия наблюдаются в начале-середине июня, поэтому для того чтобы урожай успел вызреть на кустах, высаживают сорта-скороспелки.

По регионам: в Подмосковье, на Урале, в Сибири, Ленинградской области

В южных частях страны с теплым климатом выращивание помидоров не представляет собой особой проблемы: высокие сортовые урожаи этой культуры огородники получают, правильно посадив саженцы и обеспечив им уход. А вот в регионах с неблагоприятным климатом садоводам приходится внимательно следить за погодными сводками, чтобы подобрать подходящий момент для посадки, а при непогоде укрыть.

В условиях Подмосковья дачники начинают посадку томатов в незащищенный грунт с середины-конца мая.
На Урале рассаду садят в грунт в конце мая – начале июня после возвратных заморозков.
В Ленинградской области сроки высадки саженцев помидоров приходятся на начало июня. Рекомендуется сажать в открытый грунт только скороспелки.
В Сибири сложно точно предугадать сроки посадки: обычно они такие же как и для Ленинградской области, но иногда заморозки могут ударить в начале лета, поэтому в данном регионе посадки продолжаются до середины июня. При такой поздней посадке и условиях короткого лета в открытый грунт в Сибири высаживаются только ультраскороспелые сорта томатов.

Если посадка помидоров производится под временное укрытие или в парник, то ее сроки наступают на 1…1,5 недели раньше.

Когда можно открывать временные укрытия

Убирать защитные конструкции можно, когда на участке возникнут благоприятные для этого условия — температура воздуха даже ночью не будет опускаться ниже +15⁰С. Если днем погода хорошая, а ночью еще слишком холодно, то рекомендуется в дневные часы проводить проветривания томатов: в парнике — через форточки и дверцы, а пленочные укрытия открывать с торцов или вообще перекинуть защитный материал на одну сторону (вечером его удобно вернуть на прежнее место).

В Подмосковье. Временные укрытия в условиях Подмосковья обычно оставляют до июля, так как начало лета в этом регионе сопровождается постоянными дождями и похолоданиями.

На Урале. Уральская погода летом крайне переменчива, поэтому посадки оставляют под укрытием до середины июля. При этом нельзя забывать о дневных проветриваниях в хорошую погоду, так как томаты не переносят повышенную влажность.

В Сибири. В конце июня благоприятная погода в этом регионе позволит снять укрытия с томатов, но не стоит их убирать далеко. При необходимости временные укрытия устанавливают обратно.

Резкое изменение условий среды при снятии временного укрытия может спровоцировать стрессовое состояние саженцев. Существует несколько правил, выполнение которых значительнооблегчит процесс их адаптации:

После снятия укрытия саженцы необходимо хорошо пролить.
Убирать укрытие нужно в пасмурную погоду, так как они могут легко сгореть на солнце.
К моменту снятия укрытия растения должны быть закаленными. Для этого проводят их закалку еще на стадии рассады, а в укрытии томаты интенсивно проветривают, открывая оба торца конструкции.

Если открывать временные укрытия с учетом вышеприведенных нюансов ипогодных условий в регионе, потерь в количестве высаженных растений не будет.

Как сажать помидоры под временные укрытия

Процесс высадки томатов под укрытие проходит в несколько этапов.

Подготовка посадочного места

Для более удобного монтажа временного укрытия используется двурядная схема посадки томатов. Они могут располагаться друг напротив друга (ленточная схема) или же в шахматном порядке. Таким образом, необходимо создать грядку шириной до 1 м и выкопать посадочные лунки так, чтобы расстояние между ними составляло 25…40 см в зависимости от выращиваемого сорта (для кустистых детерминантных сортов рекомендуемая величина составляет 35…40 см), междурядия узкие – около 40 см. Если томаты будут высаживаться на нескольких грядках, то расстояние между ними составит около 0,5 м.

Если грядки не были с осени, то в каждую посадочную лунку непосредственно перед посадкой можно внести золу, перегной, перемешать с грунтом и хорошо пролить.

Высадка помидорной рассады

Посадка томатов проводится в соответствии с выбранной схемой. При этом саженцы можно заглублять с целью получения мощной корневой системы, но сроки плодоношения наступят позже. Рекомендуется проводить посадку в вечернее время, если день солнечный, а в дождливую пасмурную погоду, наоборот, в утренние часы.

Действия после посадки

После того как саженцы помидоров находятся на своих местах, их проливают и устанавливают временное укрытие: вбивают металлические дуги, натягивают на них укрывной материал и закрепляют его. Для томатов после посадки чаще всего используется пленка. Она хорошо пропускает солнечный свет. В случае резких похолоданий сначала натягивают на каркас из дуг толстый нетканый белый материал (номер 60), а на него дополнительно укладывают пленку.

В дальнейшем при жаре также используют временные укрытия для создания тени на томатах, но при этом пленку ни в коем случае использовать нельзя – растения сгорят! В жаркие дни защиту им обеспечит спанбонд.

В течение 4…5 дней после посадки помидоры не проветривают и не поливают. По истечении этого периода адаптации уход за саженцами начинается в полной мере: систематические поливы, своевременные подкормки (первая из них проводится уже через 1,5 недели после высадки), формировка и т.д.

Правильная посадка рассады позволит быстро устанавливать временные укрытия и в дальнейшем при необходимости.

Возможные ошибки при посадке

Садоводы-новички в виду отсутствия многолетнего огороднического опыта могут совершать при высадке томатов в открытый грунт ошибки, приводящие в лучшем случае к проблемам в выращивании и дальнейшем уходе за культурой, в самом плохом случае придется заменять саженцы на новые. Ниже приведен ряд самых распространенных ошибок при посадке помидоров в незащищенный грунт.

Преждевременная посадка. Если хочется как можно скорее высадить томаты в грунт, необходимо в первую очередь проверить, прогрелась ли земля, при помощи обычного градусника. Его нужно поместить на глубину 15 см в почву – именно на такой глубине залегают корни помидоров при посадке. Если температура будет ниже +15⁰С, то с высадкой лучше повременить. В противном случае посадки заболеют и выращивание помидоров превратится в их постоянную и тяжелую реанимацию.
Посадка тепличного сорта в открытый грунт. Перед выращиванием рассады (или ее покупкой) необходимо внимательно ознакомиться с описаниями выбранного сорта. Он должен предназначаться для высадки в открытый грунт. Пытаться посадить тепличные сорта под открытое небо не стоит – они долго болеют, в конечном результате погибают, а об урожае можно забыть.
Посадка сорта с низким показателем холодостойкости. При выборе сорта помидоров для открытого грунта следует обращать внимание на его устойчивость к похолоданиям. Это означает, что сорт должен быть районированным –приспособленным к выращиванию в том или ином регионе. Нет смысла пытаться вырастить южные разновидности томатов в открытом грунте, например, на Урале.
Посадка в затененном месте. Высокая урожайность томатов достигается только тогда, когда растения высажены на солнечном, хорошо освещенном участке. Если их посадить в полутень или вообще в тень, то зелень начинает активно разрастаться, количество завязываемых плодов уменьшается, а размер их мельчает.
Загущенная схема посадки. Пренебрежение рекомендуемыми расстояниями между саженцами в дальнейшем приведет к нарушениям освещенности и воздухопроницаемости посадок. Все это создает благоприятные условия для появления гнилей и других грибковых заболеваний.
Организация опоры после посадки. Многие сорта томатов, предназначенные для открытого грунта, нуждаются в опоре. Если для этого устанавливаются колья, то их нужно вбить в грунт непосредственно перед посадкой саженцев вблизи лунок. Через 5 дней томаты можно к ним подвязать. Если опору установить после высадки, появится риск повредить корни растений.
Пренебрежение проветриванием. Если временное укрытие в течение долгого времени не проветривать, то внутри него образуется повышенная влажность, которая обязательно спровоцирует появление фитофторы. Этому способствует и отсутствие вентилирования в постоянно закрытом сооружении.
Внесение свежего навоза в грядку. При посадке ни в грядку, ни в посадочные лунки для помидоров нельзя вносить свежий навоз. Вместо него можно использовать перепревший, в свежем томаты горят – на них появляются белые пятна, такие же как при солнечных ожогах.

Установка и снятие временных укрытий, периодическое открывание их для проветривания – все это немного усложняет процесс посадки томатов и ухода за ними, но делает возможным их выращивание под открыты небом в регионах с неблагоприятным холодным климатом. Во время похолодания, града, сильного ливня, палящей жары временное укрытие станет спасением для помидоров открытого грунта.

Схема, как обрезать помидоры в открытом грунте

Томат – довольно капризный овощ. Он любит солнечный свет и при слабой освещенности может вянуть или просто отказываться давать урожай. Поэтому при довольно густой схеме посадки листья будут мешать друг другу и забирать все освещение, что может привести к медленному росту помидор или увяданию, т.к. зелень будет забирать силы растения на борьбу с другими за солнечный свет. Именно поэтому рекомендуют проводить обрезку кустов помидоров. О том, как обрезать помидоры в открытом грунте, пойдет речь далее.

Преимущества обрезки

Если одно растение заслоняет солнце другому, то стебель второго растения, которому не хватает света, начнет удлиняться, будет формировать листву на новых стеблях, т.е. силы будут брошены на выращивание новой зелени, и меньше на питание и рост плодов.

Таким образом, напрашивается вывод, что обрезать листья, заслоняющие другим солнце, важно и нужно. Это поможет обеспечить всем томатам примерно одинаковый уровень попадания света, а значит и улучшит и, возможно, увеличит урожай.

Увеличение урожая в случае обрезания объясняется тем, что функционирование растения перенастраивается на питание плодов, а не на ненужной зелени. Поэтому, после удаления большей части листьев, можно заметить возрастание количества урожая.

Также, обрезка важна потому, что это уменьшает риск заболеваний, ведь в тени заводится больше микробов и вредителей. К тому же, было замечено, что после постоянной обрезки кустов, плоды стали немного крупнее, их больше, и созревают они намного быстрее, чем на тех кустах, на которых растительность сохранена. Нельзя допускать, чтобы стебли начали бороться между собой за тепло, потому что тогда вы, возможно, получите большие, пышные кусты, а плоды останутся такими же мелким и зеленым, если они вообще появятся.

Даже если у вас очень большой огород, обрезать помидор нужно хотя бы время от времени. Да, они будут созревать не так быстро, как при частой обрезке, и возможно, урожай будет не очень большим, но все равно не стоит забывать, что преимуществ от обрезания кустов множество и не стоит о них забывать, если хотите получить много вкусных томатов.

Инструкция по обрезке

Открытый грунт не всегда может предоставлять томатам такое количество солнечного света, сколько им нужно, обычно в этом виноваты сами кусты, ведь закрывая друг друга, они тем самым не дают правильно развиваться. Именно для этого томат обязательно нужно обрезать.

Во-первых, обрезке подлежат те листья, которые касаются почвы. Это делается для того, чтобы обеспечит попадание прямых солнечных лучей на основание стебля. Постепенно нужно освобождать его от зелени. В конце концов, листьев не должно остаться ниже первой цветочной кисти. Как уже упоминалось раньше, это делается для того, чтобы обеспечить тепло для растения, а также, чтобы предупредить заболевания, которые могут развиваться под зеленью.

Обрезке подвергаются и те части, которые находятся на периферии. Удалять нужно также те части листьев, которые затеняют другие части растения или сами находятся в тени. Также стоит удалить те части, которые заслоняют соседние плоды от солнца.

Также важным является удаление пасынков на кусте, кроме самого сильного – это также сосредоточит все силы и питательные вещества растения в одном месте, что поможет ему лучше развиваться.

Если вы не знаете, где находится самый сильный пасынок, взгляните под первое цветочное соцветие, обычно его можно увидеть именно там. Способ обрезки будет зависеть от вида растения, так в детерминантном типе помидор, обычно берется за основу от четырех до пяти стеблей, а остальные пасынки безжалостно удаляются, чтобы не забирать силы у основного растения и не заслонять открытый грунт и сам стебель от лучей солнца. У безрассадных помидор рекомендуют оставлять меньше стеблей. А когда плоды завязываются, и становятся крупными, у любого типа необходимо вырезать всю зелень ниже уровня плодов.

Последним этапом обрезки кустов является удаление верхушек. Во время обрезки надо выбрать одну небольшую завязь, оставить на ней несколько листиков, а все остальное удалить. Так у томатов появится больше сил на рост и питания плодов.

В идеале, обрезка должна проходить два-три раза в неделю, но если так часто у вас обрезать кусты не получается, не беспокойтесь. Достаточно проводить очистку от лишней зелени хотя бы раз в неделю, и вы получите большой урожай вкусных томатов.

Видео “Как проводить обрезку томатов”

Посмотрев запись, вы узнаете, зачем обрезать листья томатов, как правильно это делать и как часто.

как правильно сажать и чем подкармливать томаты

Выращивание томатов в открытом грунте – это очень кропотливый процесс, который начинается, как мы все знаем, с высадки рассады томатов. И только после того как мы сажаем томаты в открытый грунт, начинается выращивание и уход за томатом.

Сажаем томаты в открытый грунт

Специально для начинающих дачников мы расскажем, как правильно сажать томаты. На огороде томат лучше размещать после культур, под которые вносился навоз (огурец, капуста).

Минеральные удобрения для томатов

В этом случае, когда мы сажаем томаты в открытый грунт, применяют только минеральные удобрения для томатов: на 1 м2 вносят 10–15 г мочевины, 40–50 г простого суперфосфата и 15–20 г хлористого калия.

Фосфорные и калийные удобрения для томатов

Фосфорные и калийные удобрения для томатов лучше вносить с осени под глубокую обработку почвы, а азотные – только весной.

Комплексные удобрения для томатов

Комплексные удобрения, содержащие азот, фосфор и калий лучше вносить под весеннюю перекопку. Если под предшествующую культуру органические удобрения или минеральные удобрения для томатов не применялись, то весной следует внести по 3–4 кг/м2 перегноя или компоста.

Для предупреждения распространения болезней, характерных для этой культуры, томат на прежнее место должен возвращаться не ранее, чем через 3 года. Посадки томата не надо размещать рядом с картофелем, так как они имеют ряд общих заболеваний, в частности фитофтороз, который обычно раньше появляется на картофеле и затем легко переносится на томат.

После уборки урожая предшествующей культуры участок освобождают от после урожайных остатков и глубоко перекапывают. Перекапывая почву осенью, не следует разбивать крупные комья, это улучшает промораживание их и пахотного горизонта, способствует лучшему впитыванию осенних осадков и задержанию снега. Если на участке плодородный горизонт небольшой, то при осенней обработке можно перекапывать землю чуть глубже на 2–3 см, но при этом следует применять повышенные нормы внесения органических удобрений, а также вносить известь или золу.

Весной после подсыхания верхнего горизонта участок тщательно выравнивают и рыхлят железными граблями.

Чем подкармливают томаты? Перед высадкой рассады вносят азотные удобрения, почву перекапывают, но уже на меньшую глубину, или рыхлят садовыми вилами и выравнивают поверхность железными граблями.

Высадка рассады томатов

Высаживают рассаду обычно в начале июня, когда минует опасность заморозков. На участках с южным склоном на легких супесчаных почвах при устойчивой теплой погоде посадку можно начинать с 20–25 мая, но при этом необходимо принять меры защиты высаженных растений от возможных заморозков. Для этого сразу после посадки ставят над растениями дуги или легкие каркасы, которые при угрозе заморозков укрывают крафт-бумагой, мешковиной, старыми одеялами.

Высадку рассады томатов производят обычно на ровной поверхности, а на участках с повышенным увлажнением – в предварительно сделанные гряды или гребни. Расстояния при посадке зависят от плодородия почвы, сортовых особенностей и способа формирования растений. Оптимальным между высаженными рядами считается расстояние 60–70 см.

В ряду скороспелые штамбовые детерминантные сорта размещают через 30–35 см. Сорта детерминантные с полегающим стеблем размещают на 40–50 см, если планируется формирование растений в 2–3 стебля и подвязка томатов в открытом грунте к кольям. Если же пасынкования томатов в открытом грунте проводить не планируют, а растения будут выращиваться в естественной форме на кучах, то в ряду оставляют по 60–70 см. Индетерминантные сорта размещают по схеме 70х70 см или 100х100 см.

Перед посадкой в лунки хорошо было бы добавить в них по 200–300 г перегноя и 3–5 г гранулированного суперфосфата, затем тщательно перемешав их с землей.

Во время посадки рассада должна выглядеть свежо, то есть быть «в тургоре». Даже небольшое завядание растений задерживает их рост после посадки, а при сильном подвядании опадают самые ценные первые цветки, что неизбежно ведет к потере раннего урожая. В пасмурный день посадку можно проводить с утра до вечера, а при жаркой солнечной погоде лучше сажать во второй половине дня. Это особенно важно для безгоршечной рассады, высаживаемой с малым комом земли.

Перед посадкой следует обязательно проводить полив, расходуя по 1–2 л воды на лунку в зависимости от влажности почвы. Высаживают рассаду глубже, чем она росла раньше. Такая посадка способствует отрастанию придаточной корневой системы на погруженной в землю части стебля. Нормально развитую рассаду высаживают вертикально по основание первого листа, переросшую же рассаду – в наклон, засыпая полуоголенный стебель землей. При посадке стремятся верхушки растений направить на юг или юго-восток. При такой посадке безлиственная часть стебля будет меньше страдать от прямого солнечного освещения, и на ней образуется дополнительная корневая система.

Уход и выращивание томатов в открытом грунте

Выращивание и уход за томатами включает в себя целый ряд мероприятий: рыхление поверхности почвы, прополка, поливы, подкормки, окучивание, подвязка к кольям, пасынкование, борьба с болезнями.

В течение всего периода выращивания томатов в открытом грунте на участке должна содержаться в рыхлом и чистом состоянии. Для этого междурядья рыхлят на глубину 6 – 10 см через каждые 2–3 недели. Окучивают растения влажной землей два раза. Первый раз окучивание проводят через 14–20 дней после посадки, второе окучивание проводится еще через 10–14 дней. Более высокое окучивание проводится на тяжелых суглинистых почвах, когда не применяется подвязка растений к кольям, и они выращиваются на кучах. При этом создаются условия для отрастания дополнительной корневой системы, уменьшается заболеваемость плодов, так как за счет лучшего прогревания почвы ускоряется их созревание. После каждого окучивания следует освободить от земли засыпанные листья, чтобы не уменьшать ассимиляционный аппарат. Если лист окажется целиком в земле, то его необходимо убрать. На легких супесчаных почвах высокое окучивание нецелесообразно.

Для обеспечения хорошей приживаемости рассады первые 5–7 дней после высадки необходимо обеспечить высокую влажность почвы, после полива поверхность почвы надо подрыхлить, чтобы ликвидировать корку. После того, как рассада приживется, поливы на 10–15 дней прекращают. Это обусловлено тем, что высокая влажность почвы в этот период приводит к усиленному росту вегетативной массы, что в свою очередь тормозит развитие генеративных органов и задерживает цветение. При более низкой влажности верхнего горизонта почвы корневая система быстрее проникает в более глубокие влажные горизонты, что улучшает обеспеченность растений влагой в последующие периоды.

Во время цветения, завязывания и роста плодов поливы проводят чаще. Поливать надо обильно, чтобы создать большой запас влаги в почве, но не часто, чтобы не повышать влажность воздуха. Лучшие результаты обеспечивается при поливе по бороздам, находящимся между рядами растений. После подсыхания борозд проводят рыхление. Наиболее благоприятное время для полива – рано утром или к вечеру.

Подвязка томатов в открытом грунте

На огородах широко практикуется подвязка томатов в открытом грунте к кольям или натянутой вдоль рядов проволоке. Колья ставят с северной стороны на расстоянии 10 см от стебля. Стебли подвязывают к кольям шпагатом или мочалом 3–4 раза за вегетацию. Подвязывать лучше под кистью. Как ускорить созревание томатов? При выращивании на кольях растения лучше освещаются и прогреваются, что ведет к ускорению созревания урожая. При кольевой культуре плоды не соприкасаются с землей и меньше поражаются вредителями и болезнями.

В период вегетации растения рекомендуется подкармливать. Первую подкормку обычно проводят через 10–15 дней после посадки, когда растения хорошо приживутся. Так чем же подкармливают томаты? В этот срок дают преимущественно фосфорно-калийные удобрения, ускоряющие цветение. На 1 м2 можно внести по 10 г мочевины, 15–20 г суперфосфата и 10 г хлористого калия. Вторую подкормку приурочивают к моменту, когда завязи на первой кисти будут иметь диаметр 3–4 см, или несколько позднее – в период массового плодообразования. В это время потребность в питательных веществах резко возрастает, так как растения приступают к формированию урожая, и одновременно продолжают усиленно расти. На 1 м2 рекомендуется внести по 20 г мочевины и 10–15 г хлористого калия. При сильном развитии вегетативной массы дозы азотных удобрений надо уменьшить в два раза или совсем их исключить.

Хорошо при подкормках использовать навозную жижу (с разведением 1:4) или птичий помет (1:15). Удобрения лучше вносить в растворенном виде в бороздки глубиной 6–8 см. Если подкормки вносились в сухом виде, то необходимо после этого дать обильный полив.

Как ускорить созревание томатов: пасынкование томатов в открытом грунте

Для ускорения созревания плодов на огороде, особенно при холодном и дождливом лете, растения надо пасынковать. Этот прием исключительно большое значение имеет для северных районов, где лето короткое. Смысл пасынкования состоит в том, что при прищипывании боковых побегов (пасынков, образующихся на стебле в пазухах листьев), происходит отток пластических веществ от побегов к цветкам и завязям, что благоприятствует лучшему завязыванию плодов, ускорению их роста и созревания. Удалять пасынки надо регулярно – раз в 7 – 10 дней, когда они еще небольшие, длиной – 3–5 см. Переросшие пасынки лучше не удалять при основании, так как при этом образуются большие раны на стебле. Их лучше следует просто прищипнуть, то есть убрать у них точку роста.

Как уже говорилось выше, в открытом грунте выращиваются в основном сорта, которые имеют детерминантный тип куста. Возделывание томатов может проходить без пасынкования томатов в открытом грунте. Но на огородах плодородие и влажность почвы выше, и поэтому томатные растения развиваются здесь более мощными. В этом случае для ускорения созревания плодов необходимо применять пасынкование. При пасынковании растение формируют в один, два или три стебля. При одностебельной форме куста удаляют все пасынки, оставляя лишь верхушечную точку роста. Такая форма дает наиболее ранний урожай, но общий урожай с растения будет меньше, так как на главном стебле у детерминантных сортов образуется всего лишь 2–3 кисти.

Более высокий урожай с растянутым периодом плодоношения дают растения, сформированные в 2–3 стебля. При двухстебельной форме куста в качестве второго стебля оставляют пасынок, расположенный непосредственно под первой цветочной кистью. Этот пасынок обычно самый сильный на растении, он быстро образует цветочную кисть. При формировании трехстебельной формы оставляют два пасынка под первой цветочной кистью. Самые нижние пасынки в наших условиях оставлять не рекомендуется, так как они поздно зацветают. Пасынки, образующиеся на оставленных стеблях, должны по мере их отрастания регулярно удаляться.

Важно выбрать форму куста. Одностебельная форма дает урожай раньше, но – меньше, и поэтому она требует значительно больше рассады, что для огородника нежелательно. Поэтому эту форму можно рекомендовать лишь для скороспелых сортов на небольшом количестве растений. Основную же массу томатов следует выращивать в трехстебельной форме: и урожай будет выше, и рассады потребуется меньше.

Помимо пасынкования на огородах надо проводить и прищипку верхушек стеблей (вершкование). Стебли прищипывают за месяц до последнего сбора урожая, то есть около 10–15 августа. Прищипывать стебли нужно над самой верхней полностью цветущей кистью или над кистью с небольшими завязями. При этом над кистью оставляют 2–3 листа, которые должны будут обеспечивать эту кисть питанием. Такая прищипка ускорит рост и созревание уже завязавшихся плодов. Теперь вы знаете, как ускорить созревание томатов на своем дачном участке.

В наибольшей степени в пасынковании нуждаются сорта с индетерминантным (сильнорослым) типом стебля. Вегетационный период у них значительно больше, чем у скороспелых детерминантных сортов. Более ранние сорта можно выращивать в 2–3 стебля, и более поздние следует формировать в один стебель, оставляя на нем три-четыре цветочных кисти. В южных районах нашей зоны по этим сортам можно давать при благоприятном лете и два стебля, оставляя на главном стебле 4 кисти и на побеге второго порядка – 2 кисти. У сортов крупноплодных для получения более крупных плодов в кисти следует оставлять не более трех завязей.

Наиболее высокие урожаи дает позднеспелый сорт Де-Барао, но его следует рекомендовать для возделывания, прежде всего в южных районах нашей зоны. Технология его выращивания более сложная. Так, известный овощевод Лисицын И.Л. рекомендует следующий метод возделывания этого томата. Рассада размещается в два ряда в шахматном порядке по схеме 70?70 см. Посадочные лунки делаются объемом около 10 л. В каждую из них насыпают до 3 л питательной смеси. На ведро перегноя он добавляет 0,5 л древесной золы, полстакана суперфосфата, полстакана нитроаммофоски, 50 г калимагнезии. Дополнительно в лунки дается до 1 л раствора куриного помета (1:10) и 3 л воды. Когда вода впитается, внесенная смесь перемешивается с равным объемом почвы, а затем в готовую лунку высаживается рассада. Около растения после посадки делается лунка объемом не менее трех литров. Через час после посадки еще раз проводится полив по 1,5–2 литра. После впитывания воды лунка мульчируется перегноем слоем в 4–5 см. Сразу же после посадки рассада подвязывается к колышкам высотой до 70 см, а потом подвязываются к длинным кольям, выступающим над почвой на высоту 2,2 м. Стебель подвязывается под каждой кистью. Кусты формируются в три стебля, верхушки стеблей прищипываются на высоте 2 м. В сухую погоду поливы проводятся через день по 3 л на лунку. При хорошей заправке лунок удобрениями подкормки не проводятся. При заморозках растения укрываются полиэтиленовой пленкой, накидываемой на колья, к которым подвязаны растения. По такой агротехнике Лисицын получает до 45 кг с 1 м2. Приведенная агротехника очень сложна и доступна лишь для немногих очень опытных овощеводов-любителей. Но этот пример говорит о больших потенциальных возможностях томатного растения.

Какой плод у томата?

Период развития плодов у томата, считая от их зачатия до полной биологической спелости, зависит от скороспелости сорта, климатических условий и применяемой агротехники. В условиях открытого грунта у скороспелых сортов он колеблется от 40 до 54 дней, у среднеспелых – 50–65 дней. Созревание плодов при ранней посадке закаленной горшечной рассады начинается в середине июля, а при посадке в первой декаде июня – в первой декаде августа.

Различают три степени зрелости плодов, при которых можно убирать урожай без понижения товарного качества плодов. Какой плод у томата? Плоды зеленоспелые, достигшие нормального размера для данного сорта, имеют вполне сформировавшиеся семена. Такие плоды при дозаривании приобретают характерную для сорта окраску и вкус, а выделенные после дозаривания из них семена обладают высокой всхожестью. По внешнему виду зеленоспелые плоды отличаются от еще недоразвившихся зеленых слегка желтоватой (бланжевой) окраской и блеском. У плодоножки на плоде образуется узкая опробковевшая коричневая кайма. В этой спелости обычно убирают плоды, предназначенные для длительной транспортировки. В бурой спелости на 25 % поверхности плода заметны желтовато-бурые разливы. При поперечном разрезе мякоть плода имеет розоватую окраску (созревание плодов у томата начинается изнутри). Плоды, убранные в бурой спелости, созревают в теплом помещении через 3–4 дня. Съем плодов в бурой спелости способствует повышению урожая, потому что оставшийся на растении плоды получают относительно больше питательных веществ и находятся в более благоприятных условиях для своего ускоренного развития и созревания. Теперь мы знаем с вами какие плоды у томата.

При полной биологической спелости плоды приобретают характерную для сорта окраску, то есть становятся красными, розовыми или желтыми. В этой спелости убирают плоды для немедленного потребления.

Уборка томатов: сбор урожая

Сбор урожая томатов проводится выборочно по мере созревания плодов через 1–3 дня в зависимости от погодных условий. В северных районах и областях, если стоит холодная погода, из-за чего плоды медленно созревают, уборку урожая целесообразно проводить в бурой или бланжевой спелости. Окончательная уборка всех плодов томата, включая зеленые, производится тогда, когда ночью температура воздуха снизится уже до 5–7 °C. Это обусловлено тем, что более низкая температура увеличивает поражение плодов фитофторозом. Плоды, убранные в поздние сроки, когда длительное время стоит прохладная погода, лежат очень плохо. При последнем сборе убирают зеленые плоды, достигшие половины характерного для сорта размера. Их можно использовать для дозаривания или длительного хранения.

При уборке и перевозке необходимо избегать повреждений плодов. Их нельзя мять, бросать, небрежно переваливать из одной тары в другую, так как травмированные плоды легко портятся. Срывать плоды с растений следует с плодоножкой, нажимая большим пальцем на разъединительное кольцо (место крепления плода к кисти). В момент сбора урожая плоды должны быть сухими, то есть нельзя собирать их по росе или сразу же после полива или дождя.

После уборки томатов все послеурожайные остатки убираются с участка, а почва глубоко перекапывается.

В жаркое и сухое лето огородники получают хорошие урожаи плодов. Особо выделяется сорт под названьем Бычье сердце. Плоды у этого мясистые, малокамерные с малым количеством семян, и очень вкусные. В среднем они весили от 300 до 500 г, иногда достигают массы в 1 кг.

Пора сажать осенние помидоры!

Да, мы знаем, что на улице немного тепло; но это не значит, что наши вегетарианские сады в Хьюстоне засыпают на лето. Пришло время собрать в землю второй урожай помидоров для осеннего сбора урожая. Осень — хорошее время для выращивания томатов, потому что более низкие температуры позволяют лучше завязывать плоды, а проблемы с насекомыми уменьшаются. Середина августа до конца августа — идеальное время для посадки.

Выбирая осенние помидоры, убедитесь, что вы знаете, какой тип вы выбираете: Детерминантный или Неопределенный.Детерминантные растения, как правило, вырастают до приемлемой высоты и дают большую часть плодов за один раз. Индетерминантные сорта, или лианы, вырастают намного выше и дают урожай в течение более длительного периода времени. Большинство мелкоплодных томатов или черри индетерминантные. Но то же самое и с некоторыми большими слайсерами. Большинство детерминантных сортов томатов, посаженных весной, уже закончили или заканчивают плодоношение. Если на этих растениях есть зеленые плоды, некоторые из них могут не созреть на этом этапе из-за жары.Если это произойдет, вы можете собрать урожай и дать им созреть в помещении. Всегда лучше удалить посаженные весной помидоры и заменить их свежими рассадками осеннего урожая. Планируйте компостирование удаляемых растений, если только у вас не возникли серьезные проблемы с фитофторозом или другими грибковыми заболеваниями, и в этом случае вам может потребоваться полностью избавиться от растений.

Обязательно сажайте новые саженцы на пару дюймов глубже, чем место выхода растения из почвы в горшке, и добавьте 2 дюйма мульчи в качестве подкормки.Планируйте дополнительный ручной полив во время жары, чтобы они прижились. Прижившиеся растения томатов нуждаются в двухдюймовом количестве осадков в неделю, а это значит, что вам нужно поддерживать их постоянно влажными. Помидоры не любят слишком сильно пересыхать между поливами, так как это вызывает проблемы с развитием плодов и недостаток питательных веществ. Обязательно поливайте растения утром на уровне земли, чтобы предотвратить грибковые заболевания. Вы также можете удалить часть нижних листьев с растений, чтобы уменьшить воздействие грибковых заболеваний, переносимых почвой.

Обновите грядки или контейнеры органическим компостом и добавьте гранулированное удобрение, когда сажаете новые саженцы. Затем, когда у растений начнут развиваться маленькие плоды, вы можете начать регулярный режим удобрения. Жидкие удобрения можно вносить еженедельно, а гранулированные удобрения можно вносить через неделю или около того, в зависимости от потребностей ваших растений. Нам нравятся как гранулированные удобрения MircroLife , так и жидкие удобрения Hasta Gro .

Если кажется, что ваши новые растения страдают от солнечных ожогов, что может случиться при посадке в середине лета, вы можете использовать плавающее укрытие ряда для защиты растений в течение первых двух недель по мере их акклиматизации и укоренения.Когда вы заходите забрать саженцы, обязательно принесите удобрения и мульчу!

Что касается осенних помидоров, время решает все

Каждый июль, когда мои весенние помидоры становятся коричневыми и начинают раздражать глаза, и когда последний помидор съедается, я знаю, что пора начинать процесс посадки томатов заново.

Семена, посаженные сейчас, дадут урожай в ноябре, а в более теплых частях нашего региона, если нам повезет с теплом, типичным для ожидаемого Эль-Ниньо следующей зимой, они могут продолжать давать урожай до апреля.

Мои общие инструкции по выращиванию помидоров можно найти в разделе «10 советов по выращиванию верхних томатов». Но чтобы получить верхние осенние помидоры, вам понадобится стратегия, несколько отличная от той, что вы используете для весенних помидоров. Весной мы нацелены на производство, несмотря на то, что когда мы сажаем, слишком холодно. Осенью мы нацелены на производство, несмотря на то, что когда мы сажаем слишком жарко.

Что вам понадобится, так это набор превосходных одногаллонных пересадок, которые вы сможете посадить примерно за три месяца до ожидаемых первых заморозков.Весной садоводы иногда сажают небольшие саженцы, но в конце лета такие саженцы обычно имеют слишком маленький корневой ком, чтобы выдержать сильную жару. Так что лучше всего выращивать трансплантаты с крупной корневой системой. Вы можете вырастить их из семян в больших горшках, хранящихся в яркой тени на улице, или, если вы живете в более теплых частях нашей области, вы можете купить небольшие саженцы в конце июля или в начале августа, а затем переместить их в большие горшки, где они будут развить размер.

Помидоры черри дают гораздо больше фруктов и цветов, чем более крупные помидоры, поэтому при плохих условиях опыления у них больше шансов завязать плоды.Осенью температура 55-85 ° C, необходимая для опыления помидоров, менее предсказуема по срокам, чем весной, поэтому помидоры типа черри особенно желательны осенью.

Также вы хотите выращивать «неопределенные» сорта томатов, потому что они производят цветы (и томаты) последовательно по мере роста виноградной лозы, а не все сразу. Это означает, что индетерминантные помидоры с большей вероятностью будут цвести, когда низкие температуры подходят для опыления.Мне особенно нравится желтый Sun Gold, но подойдет почти любой промежуточный сорт вишни.

Дата посадки больших трансплантатов будет сильно различаться в зависимости от того, где вы живете. В Галвестоне и подобных прибрежных поселениях морозы бывают редко, поэтому посадка там может произойти в конце сентября при температурах, которые действительно нравятся помидорам. Южно-центральный городской Хьюстон в районе Музейного квартала имеет аналогичные условия.

Напротив, в дальних северных и дальних западных частях нашей области часто бывают ранние заморозки.В таких местах, как Хантсвилл, Колледж-Стейшн, Конро и до некоторой степени Томболл, уже 1 ноября бывают периодические заморозки, а в низменных частях округа Остин — октябрьские заморозки. См. Данные о погоде в юго-восточном Техасе. Если помидоры не выращиваются под пластиком, большие саженцы должны быть там уже к 1 августа.

Большинство других мест должны быть нацелены на дату 1 сентября для крупных пересадок. Чтобы получить такие растения, начните выращивать семена в течение следующей недели. Помидоры лучше всего растут при ярком свете, но пластиковые горшки особенно нагреваются до высоких температур на солнце, поэтому держите саженцы хорошо поливаемыми и не допускайте попадания прямых солнечных лучей.

А поскольку осень в наших краях все еще очень жаркая, когда вы сажаете в саду с августа по октябрь, устанавливайте тент или другую защиту до тех пор, пока растения не начнут активно расти. Если в середине октября у вас будут хорошие растения, у вас будут отличные помидоры и даже, хотите верьте, хотите нет, бутерброды и салаты из местного салата и помидоров!

Боб Рэндалл, Ph.D. является соучредителем Urban Harvest на пенсии и автором книги Year Round Vegetables, Fruits and Flowers для Metro-Houston .Свяжитесь с ним по адресу [email protected]. Urban Harvest выпускает эту колонку. Узнайте о классах садоводства, общественных и школьных садах, фермерских рынках, органическом озеленении и многом другом на сайте www.urbanharvest.org.

Выращивание томатов: посадка, выращивание и сбор урожая

Наше руководство по выращиванию томатов проведет вас от посадки до сбора урожая! Узнайте, когда сажать любимую огородную культуру Америки, как лучше выращивать помидоры, сколько времени нужно помидору, чтобы плодоносить, и какие помидоры должны расти.Мы поговорим о том, как пересаживать, о кольях и клетках, о лучших сортах помидоров и других советах по работе с помидорами!

Есть причина, по которой помидоры являются овощем для домашних огородов №1. Вкус помидора прямо с лозы несравним с типичным типом продуктового магазина.

Помидоры — теплые овощи и поклонники солнца!

В северных регионах растениям томатов требуется как минимум 6 часов солнечного света в день; Предпочтительно от 8 до 10 часов.
В южных регионах светлый полуденный оттенок (натуральный или накладной, эл.г., укрытия рядов) поможет томатам выжить и развиться.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить помидор?

Это один из самых частых вопросов. Точные «дни до сбора урожая» зависят от сорта и могут составлять от 60 до более 100 дней.

Кроме того, помидоры нельзя сажать слишком рано в землю, так как это нежная теплая культура, не переносящая заморозков. В большинстве регионов почва недостаточно теплая, чтобы высаживать помидоры на открытом воздухе до конца весны и начала лета, за исключением зоны 10, где они выращиваются осенью и зимой.Посмотрите, когда начинать помидоры в вашем регионе.

Из-за относительно продолжительного вегетационного периода (и поздней даты посадки) сажайте небольшие «стартовые растения» или саженцы вместо семян. Выбирайте молодые саженцы томатов из надежного питомника. Хорошие стартовые растения короткие и приземистые, темно-зеленого цвета и с прямыми крепкими стеблями размером с карандаш или толще. На них не должно быть пожелтевших листьев, пятен или повреждений, вызванных стрессом, а также цветов или плодов, которые уже не растут.

Сорта помидоров

Детерминантные помидоры , более известные как «кустовые» разновидности, вырастают от 2 до 3 футов в высоту.Эти сорта, как правило, дают множество спелых томатов одновременно, не имеют большого роста листьев после завязывания плодов и имеют тенденцию к плодоношению в течение (относительно) короткого периода времени. Как правило, они дают урожай раньше, чем виноградные сорта, а не во второй половине вегетационного периода. Детерминантные помидоры не нуждаются в решетках или клетках. Эти растения идеально подходят для контейнеров и небольших помещений. Большинство томатов пасты являются определяющими (которые хорошо подходят для приготовления соуса и консервирования).
Индетерминантные помидоры , более известные как «виноградные» сорта, дают самые крупные сорта средне- и поздних нарезанных помидоров все лето и до первых заморозков.Поскольку у индетерминантных растений наблюдается больший рост листьев, их продукция имеет тенденцию более равномерно распределяться в течение сезона. Индетерминантные помидоры нужно разбивать. Они идеальны для больших садоводов. Большинство бифштексов и помидоров черри индетерминантные.

Помидоры бывают самых разных вкусов, цветов и размеров, от крошечных сортов размером с виноград до гигантских бифштексов. Выбор также зависит от того, как вы будете использовать этот универсальный фрукт на кухне. Например, помидоры рома обычно не едят в свежем виде, но идеально подходят для соусов и кетчупов.Помидоры нуждаются в бдительном уходе, так как урожай подвержен вредителям и болезням. Чтобы избежать проблем, по возможности выбирайте устойчивые к болезням сорта.

Изображение: Помидоры не только красные! Здесь представлена ароматная семейная реликвия «Зеленая зебра», высокоурожайное растение индетерминантного типа. Кредит: В.Зайцев / GettyImages

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше о том, как выбрать помидоры .

Время года сажать помидоры | Домой Гиды

Рут де Хореги Обновлено 28 ноября 2018 г.

Любимое садовое растение Америки, помидор (Solanum lycopersicum), хорошо растет в теплые летние температуры.Помидор — это местный субтропический фрукт, который произрастает в Центральной и Южной Америке. Выращенный коренными американцами, а позже европейцами, помидор теперь может похвастаться сотнями разновидностей, от крошечных помидоров черри до огромных бифштексов.

Вы можете сажать семена и пересаживать растения в сад после последних заморозков в вашем районе, а также можете выбрать способ начать вегетационный период, посеяв семена в помещении с января по апрель, в зависимости от вашего местного климата.

Выберите дату посадки

Выращивайте помидоры в помещении, в лотках для посева семян или в перерабатываемых горшках, за шесть-восемь недель до последней даты заморозков в вашем районе.В зонах устойчивости растений 8 и 9 Министерства сельского хозяйства США закладывайте семена уже в середине января; в зонах 3 или 4 USDA ждите начала посева до середины-конца марта и начала апреля.

Подождите две недели после последних заморозков, чтобы высадить семена или высадить рассаду на открытом воздухе. Ночная температура должна быть выше 55 градусов по Фаренгейту.

Выберите краткосрочный, средне- или поздний сорт

Помимо даты последнего заморозка, дата первого замораживания осенью определяет сорт помидора, который даст здоровый урожай в вашей зоне выращивания.В то время как пакеты с семенами и коммерчески производимые саженцы указывают «Дни созревания» или «Дату урожая», обратный отсчет начинается с даты посадки рассады томатов в саду. Подсчитайте количество дней между датой последнего заморозка весной и датой первых заморозков осенью и выберите сорта, которые будут давать плоды в течение этого периода.

К короткосезонным сортам относятся маленькая красная Sub-Arctic Plenty, красная вишня Toy Boy и оранжевая вишня Sungold, созревание которых составляет 50, 55 и 57 дней соответственно.’Toy Boy’ — детерминантный сорт, подходящий для контейнерного садоводства. Среднеспелые сорта включают «Зеленая зебра» и «Желтая груша», срок созревания составляет 78 дней. Помидоры семейной реликвии «Брендивайн» считаются позднеспелыми, для созревания требуется 100 дней.

Стартовые семена В помещении

Посадите семена томатов в лотки для посева семян, бумажные или торфяные горшки. Вдавите семена на 1/4 дюйма во влажную почву для посева или почвенную смесь. Осторожно смочите водой, а затем накройте лоток или кастрюли полиэтиленовой пленкой.Поместите в место с температурой от 70 до 80 градусов по Фаренгейту или используйте нагревательный коврик для запуска семян. Когда через шесть-девять дней семена прорастут, снимите полиэтиленовую пленку.

Саженцам требуется от шести до восьми часов яркого света в день; поместите их возле окна, выходящего на юг или юго-восток, и поворачивайте их еженедельно. Или же подвесьте люминесцентный светильник на 2–3 дюйма над растениями. Держите помидоры равномерно влажными. Удобряйте каждые 10-14 дней водорастворимыми удобрениями, разбавленными наполовину.

Закаливайте рассаду томатов, когда температура почвы на открытом воздухе поднимается выше 55 градусов. Поместите саженцы в защищенное место на улице на час или два, а затем внесите их в дом. Повторяйте ежедневно, добавляя по часу каждый день, пока растения не будут находиться на улице шесть-восемь часов за раз.

Пересадите саженцы

Пересадите саженцы томатов собственного производства или промышленного производства на открытом воздухе после того, как миновали все шансы заморозков. Выкопайте 3 или 4 дюйма компоста в хорошо дренированной грядке, которая ежедневно получает от шести до восьми часов солнечного света.В жарком климате обеспечьте светлую или пятнистую полуденную тень. Помидоры перестают давать цветы и фрукты, когда температура поднимается выше 100 градусов.

Посадите саженцы на расстоянии 18–36 дюймов друг от друга. Пересаживайте каждый саженец томата так, чтобы над почвой появлялись только верхние листья. Не снимайте нижние листья; стебли и листья разовьют корни, когда их закопают в посадочную яму. Бумажные или торфяные горшки должны быть полностью закопаны, чтобы избежать попадания влаги из почвы вокруг корней растений. Слегка утрамбуйте почву вокруг каждого растения и тщательно полейте.Большинство томатов превращаются в раскидистые растения от 6 до 12 футов высотой; добавьте клетки для помидоров или колья, чтобы растения не стояли в вертикальном положении, а фрукты не касались земли.

Мульча, вода и удобрения

Добавьте 3-дюймовый слой мульчи вокруг растений, отодвигая его на 3–4 дюйма от каждого стебля. Регулярно поливайте, когда почва высохнет, на глубину от 1 до 2 дюймов. Внесите удобрение сбалансированным удобрением с медленным высвобождением или водорастворимым удобрением. Как вариант, примерно через шесть недель после посадки добавьте по лопате компоста рядом с каждым растением.Вы также можете поливать помидоры каждые две недели 1-2 чашками компостного чая.

Выращивание томатов в холодном климате

Ничто так не говорит о лете, как только что собранные, спелые помидоры с лозы. Однако в холодном климате и коротком вегетационном периоде это случается не очень часто, если вообще. Большинство производителей помидоров здесь собирают зеленые помидоры осенью и после того, как созреют в помещении . Наше лето кажется слишком коротким и слишком прохладным для созревания помидоров.

У нас сегодня для вас хорошие новости: с помощью этих 9 простых советов вы тоже можете собирать спелые помидоры летом.

Помидоры — яровая культура. Они умирают, когда наступает морозная погода, но они также не любят холода, ветра и сырости. Чтобы помидоры вырастили и созрели, им нужно теплое и сухое место. Однако при летних ночных температурах ниже 10 ° C помидоры будут дрожать. Что делать? Вот несколько простых советов, как выращивать помидоры в холодном климате и собирать спелые помидоры летом.

Примечание: получить спелые помидоры в теплице намного проще, чем на открытом воздухе, и я думаю, что это лучший способ для нас, северных производителей.Тем не менее, в этом посте я сосредоточусь на выращивании в открытом грунте и просто дам несколько советов по выращиванию в теплицах.

1. Выберите ранний сорт томатов

Не все помидоры одинаковы. Некоторые быстрее созревают и лучше переносят прохладную погоду, чем другие. Обычно детерминантные или карликовые помидоры более ранние и лучше подходят для выращивания в открытом грунте. Помидоры семейной реликвии Кейси В каталоге есть руководство по лучшим (не черри) помидорам для выращивания на открытом воздухе в Калгари (зона 3), а также руководство по лучшим помидорам для выращивания в горшках.В этом списке вы можете найти свой любимый сорт.

У других поставщиков семян тоже есть отличные помидоры для короткого и прохладного сезона. Просто убедитесь, что они пришли пораньше. Лучше всего покупать семена у местных производителей или в климате, похожем на ваш. Эти растения томатов уже адаптированы к погоде, и они будут лучше расти и давать урожай.

2. Посадите помидоры за 6-8 недель до их высадки.

Вы хотите, чтобы саженец только что пустил почки.Еще не зацвела. В наших краях у нас последний мороз 26 мая. Поскольку помидоры не переносят заморозков, возможно, придется подождать до 1 июня, чтобы посадить их на открытом воздухе. Начинайте семена в закрытом помещении с конца марта до середины апреля. Если у вас есть освещение или очень солнечное окно, саженцы будут расти быстрее, поэтому сажайте их позже.

В большинстве случаев не получается высадить рассаду раньше, чтобы помидоры созрели раньше. Если саженец разросся, он пострадает, и позже у вас появятся спелые помидоры. Про томатов, начиная с семян, читайте здесь .

Если у вас есть теплица или используется защита (см. Ниже), вы можете посадить ее на несколько недель раньше.

3. Выберите защищенное место

Местоположение — это все, когда дело касается выращивания помидоров. Если в вашем саду есть место, которое слишком жарко для большинства культур, возможно, оно подходит для помидоров. Если у вас нет теплого места в вашем саду, но есть на вашей террасе, помидоры можно выращивать в горшках или мешках. Мы выращиваем наши в мешках для выращивания на подъездной дорожке.Тепло от бетона и черные мешки согреют теплолюбивые растения. Посмотрите , как выращивать в мешках для выращивания .

Учтите, что если вы находитесь в теплом климате, помидоры могут быть слишком горячими в контейнерах на подъездной дорожке к юрте. Речь идет о прохладном климате.

4. Внесите навоз в почву при посадке

Навоз имеет свойство нагревать почву. Особенно этим известен конский навоз. Просто убедитесь, что навоз компостирован. Позже в сезон поливать компостным чаем.Повышение поможет растениям лучше расти и раньше созревать.

Совет, который я только что узнал от одного российского производителя, достаточно интересен, чтобы поделиться им. Он использует свежую кошачью траву (эй) и складывает ее в кучу, чтобы она начала компостироваться, согреться. На этом этапе он укладывает горячий компост вокруг томатов. Он недостаточно горячий, чтобы навредить растению, но дает растениям дополнительное тепло.

5. Защита молодых растений томатов

Вы получаете то, за что платите, или, в данном случае, то, во что инвестируете.Высаживать томаты в открытом грунте и оставлять их на произвол судьбы не приведет к раннеспелым помидорам. Дайте им как можно больше защиты на открытом воздухе. Мне нравится одеяло для защиты растений , оно легкое и при необходимости его можно оставлять на несколько дней. Вы можете накрыть им грядку из помидоров или укутать отдельное растение.

Построил ветрозащитный экран для помидоров из переработанных окон. Эта простая рама отлично подходит для создания микроклимата.

Вы также можете использовать наполненный водой Garden Teepee Kozy Coats , добавить воды и поместить наполненные вигвамы на растения.Kozy Coat превращается в иглу, сохраняя тепло и тепло от почвы.

6. Добавьте тепловую массу

Kozy Coat уже работает как защита и тепло, или вы можете просто поставить молочную банку, наполненную водой, рядом с растением. Камни работают точно так же, постройте небольшую стену за растениями, камни будут нагреваться днем и возвращать тепло ночью, а также обеспечивают некоторую защиту от ветра.

Тепловая масса кажется даже более важной в теплице (см. Резервуар для воды в теплице ).В теплице с пластиковым покрытием ночью температура воздуха в теплице составляет всего около 3 градусов тепла, а днем она нагревается сверх комфортной температуры. Колебания температуры очень тяжело переносят растения. Термальная масса помогает регулировать это.

7. Ручное опыление

Опылять растения томатов очень просто: просто встряхните растения или немного цветовую гроздь, вот и все. Конечно, ветер или насекомые могут сделать это за вас, но, ожидая их, вы можете потерять драгоценное время созревания.

8.Вода со стоячей водой

Полив растений водопроводной водой может нанести вред полезным бактериям в почве, а может и не нанести , но для теплолюбивых растений это обязательно холодно. Лучше использовать застойную воду, подогретую на солнце. Так растения не будут впадать в шок каждый раз при поливе.

9. Обрезайте растение

Большинство детерминантных растений в обрезке не нуждаются. Тем не менее, если у вас очень большие грозди помидоров, сократите их, они созреют быстрее.Если растение индетерминантное, обязательно подрежьте его. Посмотрите, нужно ли обрезать помидор или нет растений. На открытом воздухе нужно обрезать растения даже больше, чем в теплице. У вас будет меньше фруктов, но они будут больше и быстрее созреют. Это лучший выбор.

Вот 9 простых советов, как успешно выращивать помидоры в холодном климате и собирать спелые помидоры летом. Чем больше защиты, любви и заботы вы дадите, тем раньше растение вырастет и созреет.

Однако для выращивания спелых помидоров здесь одни виды лета лучше, чем другие. Если погода слишком прохладная, а между ними идет снег, не ругайте себя за это. Помидоры хорошо созревают в помещении .

Счастливого выращивания помидоров!

Если вам понравился этот пост, не забудьте подписаться на Northern Homestead и подписаться на нас в Instagram , Facebook, или Pinterest , чтобы быть в курсе последних обновлений.

Еще сообщения о выращивании помидоров, которые могут вам понравиться:

Помидоры — Руководство по овощным садам штата Иллинойс

Хотя томаты можно сразу же посеять в саду, большинство садоводов используют растения, выращенные самостоятельно или приобретенные у надежных дилеров.Доступно множество разновидностей, но рекомендованные ниже оказались хорошо себя зарекомендовали в большинстве частей Иллинойса. Чтобы помидоры были в течение всего сезона, выращивайте как ранние, так и основные сорта.

Дайте присоскам развить два листа, затем подрежьте. Удалите все присоски томатов, которые развиваются ниже первой грозди плода. Перед обрезкой дайте присоскам вырасти два листа над первой гроздью.

Для того, чтобы закрепить помидор, плотно обвяжите его веревкой и свободно обвяжите вокруг растения.Завяжите узелок чуть ниже ветки, чтобы растение не соскользнуло.

При посадке растений в сад обязательно правильно их пересадить и использовать заквасочный раствор. Разместите растения так, чтобы у вас было около девяти квадратных футов пространства на одно растение, если они не поставлены на решетку или в клетку. Растения на стойках или в клетках могут быть расположены ближе друг к другу.

Помидоры можно успешно выращивать как на земле, так и на стойках, но растения, выращиваемые на земле, требуют меньше работы, производят больше с одного растения и менее подвержены гниению соцветий.Преимущества стекинга — более чистые плоды, отсутствие потерь от гнили почвы или антракноза, а иногда и более легкий сбор. Если вы выращиваете помидоры на земле, мульчирование уменьшит количество антракноза и гнили фруктов, а также поможет сохранить плоды в чистоте. Кроме того, мульча сохранит влагу и уничтожит сорняки.

Есть несколько методов разделки и обрезки помидоров. Здесь предлагается модифицированная система, которая, как было установлено, хорошо зарекомендовала себя в Иллинойсе: вскоре после пересадки вбейте столб длиной около 6 футов и диаметром 1,5 дюйма в почву на глубину 8–10 дюймов и на расстоянии 3 дюймов от каждого растения.Когда растения достигнут 12-15 дюймов в высоту, удалите все, кроме одного основного стебля, и свободно привяжите его к колу, используя мягкий шпагат или ткань. По мере роста растения удаляйте побеги или «присоски», которые развиваются между основным стеблем и листьями, вплоть до первой грозди плодов. Над первой гроздью плодов дайте побегам развиться по два листа, а затем отщипните кончики. Свободно привяжите растение к столбику через каждые 10–12 дюймов (рис. 6). Заболевания томатов можно значительно снизить с помощью надлежащих методов выращивания и проведения программы опрыскивания или опрыскивания фунгицидами.

Собирайте плоды, когда они розовые, за исключением периодов, когда среднесуточная температура выше 70 ° F. При таких высоких температурах собирайте плоды, когда они меняют цвет, и держите их при 68 ° F для дальнейшей окраски. Эти плоды будут более плотными и будут иметь лучший вкус, чем плоды, созревшие на виноградной лозе при высоких температурах. Плоды, подвергающиеся воздействию прямых солнечных лучей, достигают температуры на 20 градусов выше, чем затененные.

Осенью перед первыми заморозками собирайте как крупные, так и спелые плоды.Созревают эти плоды при температуре от 60 до 70 ° F в темноте. Перебирая их каждые 2 или 3 дня, вы будете постепенно получать их примерно на месяц.

Урожай	Количество на 100 футов ряда	Сорт, рекомендованный для использования в Иллинойсе	Дней до сбора урожая	Устойчив к
Помидоры	35-75 растений или 1 пакет семян	Ранний
		Ранняя девочка	60	VFNTA
		Чемпион	65	VFNT
		Основная культура
		Знаменитости	70	VFNT
		Лучший мальчик	72	VFN
		Горная гордость	74	VF
		Большая девочка Берпи	78	VF
		Сверхзвуковой	79	VF
		Beefmaster	81	VFN
		Брендивайн	80
		Паста
		Veeroma	72	VF
		Рома	75	VF
		Сан-Марцано	80
		Viva Italia	80
		Мелкие фрукты
		Супер Сладкий 100	70
		Сладкий миллион	65
		Желтая груша	70
		Большая красная вишня	70
		Карликовый контейнер
		Крошечный Тим	45
		Гибрид Патио	65
		Фрай малый	72
		Хаски Золотой	70

Овощи	Выносливость	Рекомендуемый период посадки для центрального Иллинойса (b)		Время прорастать от семян до поля (в)
		Для всего Использовать	Для хранения
				неделя
Помидор	Очень нежный	10 мая — 1 июня	15 мая	5-7

Овощи	Междурядье
	Посев на фут	Расстояние между растениями при прореживании или пересадке	Расстояние между рядами	Глубина посадки
		дюймы	дюймы	дюймы
Помидор	…..	18-36	36-60	(г)

Прощай, летние помидоры; привет, осенний сезон посадки томатов

DuPont Tomato

Жаркие июльские ночи на побережье Мексиканского залива положили конец сезону сбора томатов, хотя урожай томатов в Северной Алабаме только начинает достигать пика (фото из файла)

Я хотя На этой неделе я избавлю свои помидоры от страданий, как я обычно делаю в это время года.

На побережье Мексиканского залива такие помидоры. Если мы сделаем все правильно, посадив помидоры на улице в течение недели или около того первого марта, мы начнем собирать урожай в середине мая, гораздо раньше, чем садоводы на севере.

Но жаркие июльские ночи на побережье Мексиканского залива положили этому конец, хотя урожай помидоров в Северной Алабаме только начинает достигать пика.

В этом году, это странное крутое заклинание 4 июля ^{-го числа}, возможно, дало нам еще несколько дней, чтобы побеспокоиться с нашими помидорами здесь и, возможно, собрать еще несколько хороших, прежде чем ущерб от насекомых-вонючих станет невыносимым.

Но пора прощаться с весенним урожаем томатов и готовиться ко второму урожаю томатов осенью.

Стоит ли осенний урожай помидоров? Если вы любите помидоры, наверное.

Но есть несколько вещей, которые вы должны ценить в осенних помидорах на побережье Мексиканского залива:

Начните с нуля или не беспокойтесь

Неважно, 10 футов они в высоту. Если вы живете недалеко от побережья, ваши весенние помидоры теперь бесполезны.

В прошлом году, просто чтобы посмотреть, не изменились ли каким-то образом правила вселенной, я позволил своим расти.Они стали такими большими, что их цитировал город (явное нарушение закона города о томатных монстрах) и, наконец, они смяли под собственным весом.

Но после июля они не давали каких-либо значительных плодов, и к концу сентября они ослабели и загнили из-за болезни листьев. Это было похоже на уборку мертвого кита.

Молодые растения томатов, с другой стороны, кажутся более устойчивыми к болезням, имеют более эффективный рост, еще не сильно заражены корневыми патогенами и просто в целом кажутся более энергичными и энергичными, чем более старые растения.

Начните самостоятельно или начните делать покупки.

Есть три способа начать все заново: 1. С семян; 2. Из черенков, оторванных от верхушек ваших самых здоровых помидоров, посаженных весной, или 3. Покупки до упора в погоне за любым, кто продаст вам подходящую пересадку томатов к осенней посадке.

Если весной доступность саженцев ограничена, то в конце июля и августе, когда нужно начинать выращивать этих ребят в саду, это действительно ограничено.Несколько доступных сортов, как правило, либо безвкусные (например, «Солнечный сет» и ему подобные), либо темпераментные (многосезонные бифштексы, которые, вероятно, не найдут осенних условий по своему вкусу).

Семена предлагают самые разнообразные и самые здоровые растения, но в зависимости от времени вы можете найти лучший вариант для укоренения существующих растений.

Начинайте сейчас или не беспокойтесь

Правда, у нас почти полгода — или около 150 дней — до наших первых заморозков здесь, на побережье.

Но весной растения жадно реагируют на увеличение продолжительности светового дня.Осенью растения замедляются, так как дни становятся все короче и прохладнее.
Таким образом, томатам, выращенным через 70 дней после пересадки весной, может потребоваться 100 или более дней осенью для получения плодов определенного цвета.

Это ваш абсолютный последний шанс начать с посевного материала — последние пару недель июня — идеальное время для посева, но у вас, вероятно, все будет хорошо в начале июля, если у вас уже есть семена.

Июль, однако, идеальное время для черенкования. Просто убедитесь, что вы укоренили их как можно скорее, используя самые сильные побеги самых здоровых растений в вашем саду.

Если вы рискуете купить в магазине пересадку, то конец июля или начало августа, вероятно, лучшее время для покупки и выезда — если растения все еще доступны.

Маленький — красивый (особенно осенью)

Эй, это помидоры, которые вы выращиваете, а не внедорожники.

Мелкоплодные томаты недооценены. Они наполнены ароматом (и, как правило, намного ароматнее, чем более крупные сорта), они более полезны, они с большей вероятностью завязывают плоды, они менее подвержены атакам насекомых, они созревают более равномерно и быстро, и они ‘ re просто лучше приспособлен к осенним условиям выращивания.

Темноплодные помидоры Черри, которые я выращивал этой весной, сейчас мой любимый кандидат для осенней посадки. Плоды, которые немного больше типичной вишни и необычайно насыщенные, должны быть особенно хорошими в более прохладные осенние ночи. Но есть много-много других. Для достижения наилучших результатов ищите сорта, которые дают созревшие плоды менее чем за 75 дней.

Крупноплодные сорта всегда более привередливы и менее урожайны. Осенью они будут особенно привередливы, и сравнительно немного фруктов станут красными.

Розовый — это новый красный

Не слушайте эту спелую лозу чепуху. В нашем климате лучшие помидоры собирают ДО того, как они станут полностью красными, и им позволяют полностью раскрыть свой аромат в безопасности на кухне. Особенно это актуально осенью.

Осенью, когда помидоры начнут окрашиваться, они будут привлекать тысячи насекомых-вонючих, не говоря уже о птицах, белках, гусеницах. А поскольку осенние условия не всегда благоприятны для развития полностью красной окраски, плоды сохраняют этот розово-зеленый цвет в течение нескольких недель, что делает их более уязвимыми для нападения.

Как только ваши помидоры приобретут хороший розовый цвет, не бойтесь сорвать их и приносить внутрь. Они созреют быстрее, вы избежите вредных насекомых, а вкус вполне может быть лучше, чем у фруктов, оставшихся покраснеть на лозе.

Кстати, многие производители осенних помидоров ценят помидоры, которые остаются зелеными. Осень придает восхитительную остроту этому замечательному южному деликатесу — жареным зеленым помидорам.

Билл Финч — главный научный консультант Мобильного ботанического сада, где он ведет популярные уроки садоводства на побережье Мексиканского залива.