Можно есть косточку манго: Едят ли косточку манго

Содержание

Едят ли косточку манго

Как правильно есть манго?

Манго – это экзотический и чрезвычайно вкусный фрукт, который нередко применяют во время приготовления разных необычных блюд. Большинство людей часто беспокоит одинаковый вопрос, как правильно есть манго. Собственно про это и пойдёт речь в нашей публикации.

Можно ли есть кожуру манго?

Некоторые диетологи говорят и разделяют точку зрения, что можно и даже очень необходимо, так как в ней будто бы содержаться витамины и необходимые микроэлементы, которые помогают правильному пищеварению. Однако, если рассмотреть данный вопрос очень внимательно, то можно создать обратные выводы. Во-первых, разных витаминов достаточно уже и во вкусной сладкой мякоти, а второе, кожура манго часто вызывает у определенных людей аллергию, в то время как мякоть фрукта они могут есть безбоязненно.

Можно ли есть косточку манго?

Что касается большой косточки, находящейся в самом центре плода, то она никакими вкусовыми положительными качествами не обладает и из себя не представляет ничего интересного. Так что ее также не стоит пытаться скушать, а наиболее целесообразно просто выкинуть, или посадить в горшочек. Подводя краткие итоги описанному выше, делаем вывод, что манго необходимо есть и без косточки, и без кожуры – одну только мякоть.

Как нужно есть манго?

Итак, берем спелый фрукт, моем его и шинкуем на маленькие кусочки или дольки. Есть несколько традиционных и популярных способов нарезки манго. Необходимо рассмотреть отдельные из них, а вы лично подберёте для себя самый комфортный:

  • Как есть манго с кожурой? Самый примитивный и очень легкий способ состоит в том, что по обоим бокам фрукта выполняют два глубоких надреза, прямо до самой косточки. Потом бережно отделяем половинки, повернув их по сторонам, и наслаждаемся божественным вкусом фрукта, вынимая мякоть из кожуры-тарелочки чайной ложечкой. Разрезаем манго на 2 половинки, вынимаем косточку и ложечкой бережно выскабливаем мякоть. Кладем ее на тарелку и приступим к поеданию вкусной и сладкой экзотики;
  • Иной способ заключается в том, что манго полностью очищаем от кожуры: по всей длине фрукта делаем 4 неглубоких надреза, и бережно снимаем кожицу. Дальше режем манго маленьким дольками, кладем на тарелку и угощаем гостей. Теперь ложим спелый манго на плоскую тарелку и с двух сторон отрезаем 2 маленькие полудольки. На любой из них делаем бережно крест-накрест надрезы, не задевая кожуру. Так у вас выйдет несколько кубиков, скрепленых на кожице фрукта. Потом выворачиваем кожуру наизнанку и острым ножиком срезаем с нее кубики. Кладем кусочки манго в глубокую тарелку и туда же выливаем оставшийся сок. Теперь возвращаемся к остаткам манго, там еще есть мякоть с другой стороны косточки. Отрезаем ее с косточки и режем также кубиками. Эти кусочки отправляем в мисочку и ставим десерт на стол.
Как очищать и есть манго?

Фрукт разрезаем напополам, бережно вынимаем косточку, острым ножиком вырезаем из кожуры мякоть и режем ее привлекательными дольками.

Если вы приобрели сильно недозревший зеленый фрукт и захотели его скушать, то можете попробовать присыпать д

ольки солью. Этот способ поедания фрукта помогает очень хорошо справиться с жаждой и насытить организм витаминами.

Ну и как говорилось в начале, манго можно принимать в пищу не только своими силами, но и добавлять этот фрукт в состав разных необычных рецептов салатов, выпечки, супов, коктейлей и мороженого. И вдобавок из кусочков манго можно сварить очаровательное варенье и радовать себя и собственных родных зимой этим впечатляющим лакомством.

Поклонникам этого плода предлагаем познакомиться со публикациями, как подобрать манго и как вырастить его из косточки.

Как посадить манго?

Манго, или мангифера — прекрасное вечнозеленое тропическое растение, именитое человеку уже больше 6000 лет. Известно около 350 видов манго, различающихся размерами, цветом плодов и их вкусом. Всем знаменитые ароматные сладостные плоды собирают с самого популярного вида, а конкретно мангиферы индийской. Как ясно из названия, отчизна и главное место произрастания данного дерева — Индия, для жителей данной страны манговое древесина считается священным. Но в наше время растение культивируется в большинстве регионов с подходящим климатом по всему миру.

Плод манго чрезвычайно богат питательными веществами, пищевыми волокнами и витаминами. В 100 граммах мякоти фрукта содержится половина суточной нормы употребления витамина С. К тому же манго относится к лежким, отлично транспортабельным фруктам, благодаря этому доступен поклонникам во всех государствах.

Можно ли дома вырастить манго?

Разумеется можно, ведь это растение очень простенько проращивается и высаживается. А его нарядные, зеленые, блестящие листья будут реальным домашним украшением. К несчастью, это дерево не плодоносит в бытовых условиях из-за отсутствия природных опылителей. Давайте выясним, как правильно посадить манго, какие условия нужны для его успешного выращивания и как ухаживать за растением.

Как правильно посадить косточку манго?

Посадка манго выполняется, в основном, из косточек спелых плодов, к тому же наблюдать за развитием растения из косточки очень интересно и занимательно. Для проращивания годятся косточки вызревших, но отлично оставшихся фруктов, без гнили и повреждений. Их следует бережно разделить от мякоти (рекомендуется разрезать плод вдоль и повернуть половинки в самых различных направлениях) и максимально почистить чтобы не было возникновения гнили. Для ускорения прорастания косточки ее можно слегка открыть, не повредив которое находится в середине семя. Также с целью предупреждения гниения и заражения вредителями, косточку необходимо обработать фунгицидным раствором, к примеру, марганцовкой. Прежде чем посадить манго в землю, рекомендуется заранее подержать косточку пару дней в тёплой воде. Менять воду нужно не реже одного раза в день, поддерживая водную температуру в границах 20-24 градусов.

Потом, после возникновения корешка, косточку можно переставить в маленькой горшок с прекрасным дренажем и накрыть пластиковым колпаком. Манго не требователен к почве, благодаря этому применить можно любую, обязателен только водоотвод. Через 2-4 недели появятся первые всходы и колпак можно убрать.

Можно ли посадить косточку манго, не открывая и не замачивая ее? Да, семена данного дерева обладают хорошей всхожестью, но ждать первых ростков в этом случае придется длительнее, до 2,5 месяцев.

Как ухаживать за манго?

Мало выяснить, как посадить манго, не менее важен хороший уход за подрастающим деревцем. Он очень несложен, но выполнение

некоторых основных моментов даст возможность вырастить прекрасное, радующее яркой зеленью растение. Идеальными условиями для манго являются достаточная освещенность и температура от 20 до 24 градусов. Молодое растение просит не только постоянного полива, но и опрыскивания листьев, тем более в зимнее время. Поливать манго следует только тёплой водой, не допуская пересушивания почвы. Пересаживать деревце нужно раз в году, понемногу делая больше размер горшка. При выполнении таких условий и постоянной минеральной подкормке спустя пару лет манго обрадует владельца сильным цветением. Крона дерева легко переносит обрезку и дает прекрасную возможность создавать любые великолепные формы, к примеру, пирамиду или шар.

Есть ли у манго косточка? и как его кушают с кожурой либо нет7

косточка практически плоская и длинная. прекрасно прорастает, кстати:)
по классике сплый фрукт манго разрезают вдоль, выворачивают мякотью наружу и кушают ложечкой. десертной.
однако у нас в точках продажи такой спелости плодов и не бывает, фактически. благодаря этому можно вполне есть кусочками, дольками и тд по вкусу. кожура мне напоминает чем-то по вкусу сосновые иголки:) как правило не кушают.

косточка есть, кожа — по вкусу! =)

Косточка есть. Я кожуру не ела.

Виктория Коренева

Очень большая мохнатая косточка. Кожуру я чищу.

Александра

косточка канешна есть, а кожуру мало хто ест, я вот не ем

Косточка есть.
Я ел с кожурой (чуть грубее, чем у персика).
А вообще-то это — дело вкуса.

косточка очень большая, я и с кожурой ела.

Cameliya Sangpeng

Косточка есть длинная и плоская . Кушают плод заранее сняв кожуру.

во избежании диареи кожуру есть не рекомендуется.
по косточке и цвету кожуры определяется степень зрелости фрукта — чем краснее кожура и легче мякоть от косточки отсоединяется — тем спелее

Елена Ванева

НЕ косточка, а просто кость какая-нибудь поперек всего плода, кожуру вряд ли, не думаю, что съедобна!

Косточка манго похожа на персиковую, по структуре, но больше по размерам и более вытянута по форме. А кожа, довольно нежная и мягкая, в отличии от авокадо, благодаря этому её можно вполне принимать в пищу.

Вот я тоже не знал про кость. Укусил и зуб сломал. Она практически во весь плод. А есть там и нечего.

манго имеет довольно большую кость, кушают его отрезая кусочки ножем, кожура грубая ,не вкусная и лучше её не есть,она содействует запорам. Манго может быть различных сортов и покраски (не соответствуют степени зрелости)

Котёнок Гав

Косточка есть. Его необходимо разрезать вдоль, как бы зонируя его на 3 части: 2 боковые и косточку. Очищать совсем не нужно, это на любителя.

Можно ли есть косточку от манго?

У растений манго съедобны не только плоды (точнее, их мякоть) , но и косточки (перемолотые косточки применяют как муку и как важную часть пряных соусов) . Съедобны также цветы и листы манго.

Karb O’Foss

Анекдот есть про обезьяну которая прежде чем скушать фрукт примеряла его к размеру ануса. самый тот случай. Хотя, необходимо учитывать и шершавость.

можно ли есть кожуру манго

Ginger Cat

можно разумеется, а вы считали что нет? Она вкусная и не ядовмтая. это точно

а пачему нельзя? зя канешна!

Юрий Бондарев

можно и скорлупу есть от яиц а для чего?

ДА. ел с кожурой когда он спелый. если не очень то ее можно очистить.

Полосатая Жизнь

Можно, если разжуешь. Она очень жёсткая.

пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ

можно если осторожно

Татьяна Кострица

Так как манго в государстве не произрастает, то лучше кожуру не есть, т к она напичкана химией, в целях сохранности плода.

Пример: В Индии, где манго произрастает в значимом количестве, кожуру кушают только животные (сабаки и коровы и т д) Даже обезьяны, которые его Сильно любят, всегда чистят манго перед употраблением.

можно, однако не принято, манго кушается так:
повередине разрезать поперек до кости, повернуть по сторонам половинки, таким образом манго отсоединяется от кости и есть ложкой. Однако в наших краях манго незрелый и жёсткий, так не выйдет скушать.
а вообще, скушать можно все, все что угодно и кодуру и кость, вопрос только в том, нужно ли.

Полина Ермакова
Тарас Горевой

Не вкусная кожура, лучше очистите как картошку!

кушайте все с кожурой

если посадить косточку манго-вырастет?

В первую очередь вырастет! Причем достаточно оперативно и выйдет такое дерево.

этому манго 4 года

персонально у меня она заплесневела (((

чсячсячс чясчясчясячясч

Ахахаха нет разумеется необходимы семена)) ) а вырастит ли мясо если вынуть из него косточку вырастит ли оно? конешно нет Тоже самое и манго)

Эльдар Байжанов

Не просто посадить, а ещё и ухаживать за ним!
Для начала прочитайте во всемирной сети на какую почву нужно его посадить.

Советую его растить в бытовых условиях.

Для прорастания семян нужно держать температуру субстрата около 22-26 градусов в течение 2-4 недель. Перед посевом необходимо почистить семена манго от тонкой, но жёсткой оболочки. Семена манго сажают в частные горшки и помещают горшки под пакет или банку и ставят в тёплое место, грунт держат регулярно во влажном состоянии.

Naruto Shippuuden

Ну смотря где посадить! Если в тёплых краях то можно попробывать! Но приобретите книгу «выращивание эгзатических растений, фруктов» .

Марина Турилина

Здравствуйте Наталья!
Вырастит разумеется!
Манго из косточки, на данных сайтах вы сможете найти все подробнее:
Как посадить манго в грунт: http://ago-mango.blogspot.com/2009/11/bl.
Как посадить манго в гидрогель: http://ago-mango.blogspot.com/2010/02/bl.
Всего вам доброго!

Лена Гусева

Что бы вам здесь ни отвечали-ничто не может вам помешать посадить и увидеть, что выйдет. Пробуйте.

Косточка манго: польза и вред, применение

Многие любители экзотических фруктов интересуются не только тем, как их правильно подавать к столу и нарезать, но даже тем, стоит ли пробовать их семена. У сочного плода мангового дерева внутри имеется твердая косточка, которую нередко просто отправляют в мусор, но есть ли в ядре манго польза?

Разберемся с тем, что вообще можно сделать с подобным продуктом, не таит ли опасности его употребление в пищу и какие секреты хранит плодовое семя под своей плотной скорлупой.

Можно ли есть косточку манго

Большинство людей прекрасно осведомлены о том, что большая часть косточек у фруктов имеют в своем составе токсичные для человеческого организма вещества. Так, в основном речь идет о цианиде, которого особенно много в составе горького миндаля. Однако в косточках плодов встречается также и урушиол – еще одно ядовитое вещество.

Другими словами, многие ядра фруктов весьма опасны для здоровья, а потому они не являются съедобными. Но касается ли это правило и косточки манго?

Многие специалисты сходятся во мнении, что в мякоти косточки мангового дерева нет такого количества вредных веществ, способных подорвать здоровье. Поэтому иногда и при сильном желании употреблять в пищу этот продукт можно. Однако важно понимать, что ядро манго достаточно безвкусно и даже пресно, так что есть его обыкновенно не принято.

Чтобы добраться до ядра, необходимо сперва расколоть твердую оболочку косточки, а затем очистить внутреннюю ее часть от скорлупы и поверхностной пленки. Естественно, раскусывать косточки манго зубами не рекомендуется – они очень тверды, и риск травмирования слизистых полостей рта и губ очень велик.

Диетологи советуют современным людям внимательнее относиться к продуктам, которыми они питаются. Так, согласно правилам, плод манго нуждается в предварительной очистке перед тем, как приступить к его дегустации.

  • Сначала фрукт обмывают под проточной водой, затем разделяют на две части и вынимают косточку, удаляя ее.
  • После этого плод делят на дольки и убирают с мякоти верхнюю кожицу.
  •  Едят именно внутреннюю, сочную часть экзотического дара дерева, выбрасывая и косточку, и шкурку манго.

Можно ли есть косточку манго

Косточка манго: применение

Если вы достаточно часто лакомитесь манго, то почти наверняка у вас будет оставаться после трапезы внушительный запас его семени. Но что с ним делать? Ведь выбрасывать фруктовые косточки многим людям не позволяет стремление к экономии и желание выжать максимум из полезных даров природы.

Можно посадить

Так, самый простой способ найти косточке манго применение – это посадить ее в горшок. Дело в том, что такой посадочный материал обыкновенно очень хорошо произрастает в домашних условиях, а еще не требует больших временных затрат в уходе.

Поэтому вы вполне можете вырастить манговое дерево на своем подоконнике из ядра фрукта, оставшегося после десерта.

Для приготовления домашнего скраба для кожи тела

Также косточки плодов часто становятся сырьем для приготовления домашних косметических средств, скрабов и масок. Если у вас дома уже накопился приличный запас ядер манго, то можно сделать из них своими руками отменный скраб для кожи тела.

  • Для этого косточки необходимо сперва тщательно вымыть, а затем просушить, чтобы на скорлупе не осталось частичек мякоти.
  • Затем подсушенные косточки перемалывают в мелкую муку, используя кухонный комбайн, подходящую мясорубку или кофемолку (но учтите, что ядра могут повредить ваш бытовой прибор).
  • Когда косточки манго смолоты вместе с твердой кожурой и имеют мелкодисперсную консистенцию, к ним добавляют пчелиный мед и несколько капель эфирного масла апельсины и корицы.

У вас должна получиться достаточно густая кашица. Это – отличный, эффективный домашний скраб от целлюлита и растяжек. Косточки манго богаты природными маслами, укрепляющими поверхность кожи и делающими ее более упругой и ровной. Поэтому подобное средство особенно оценят женщины, следящие за своей внешностью.

Питательные домашние маски

Кроме того, из очищенных ядер манго можно делать и питательные домашние маски, улучшающие цвет лица и поддерживающие тонус кожи.

  • Для этого косточки раскалывают, вынимая их сердцевину.
  • Сами скорлупки выбрасывают, а мякоть орешка толкут, делая кашицу.
  • Затем в нее добавляют немного оливкового масла, перемешивают компоненты и наносят подтягивающую маску на чистую и сухую кожу лица и шеи.

Для достижения заметного эффекта проводить процедуру рекомендуется два раза в неделю.

Подсушивающий тоник

Из мякоти ядер плода вполне можно сделать и подсушивающий тоник, отлично подходящий для ухода за проблемной кожей лица.

  • Для этого сердцевину семени извлекают наружу, удаляя скорлупу и пленку, а затем подсушивают в духовой печи в течение 50-70 минут.
  • После этого мякоть остужают и перемалывают в труху.
  • Далее ее заливают медицинским спиртом так, чтобы консистенция получилась достаточно жидкой.
  • Настаивают тоник в холодильнике в течение 5 суток, регулярно перемешивая жидкость.
  • После этого ее необходимо процедить, а затем разбавить содержимое емкости чистой питьевой водой в пропорции 1:1.

Используют тоник точечно на проблемных участках кожи или же протирают им Т-зону, чтобы снизить жирный блеск и уменьшить выделение кожного ала из пор.

Как сделать масло из косточки манго

Проще всего получить максимальную пользу из ядер плода, если приготовить из них масло. Подобный продукт можно использовать для ухода за своей внешностью, ведь он прекрасно будет увлажнять и питать сухие и загрубевшие места на коже тела и лица. А еще домашнее масло из косточек манго можно применять для ухода за ногтями на руках и ногах, а также для питания сухих и растрескавшихся стоп.

Получают в домашних условиях масло путем нагревания ядер манго и их дальнейшего настаивания в базовом масле. Для этого стоит выбрать качественное сырье, лучше всего – оливковое или же персиковое масло. При этом второй вариант лучше всего сгодится для ухода за кожей в летнее время года, поскольку будет отлично питать обожженную на солнце кожу и поддерживать красоту и интенсивность вашего загара.

Рецепт приготовления масла из косточек манго своими руками

  • Обмойте семена экзотического фрукта в теплой мыльной воде, а затем вытрите их насухо. Воспользуйтесь орехоколкой или же кухонным молоточком, чтобы раскрыть косточки и извлечь из них сердцевину.
  • Твердую скорлупу выбросьте, то же самое проделайте и с внешней оболочкой семени. Сами очищенные ядра разложите на пергаментный лист и отправьте на противень в духовую печь. Перед дальнейшими манипуляциями косточки манго необходимо хорошенько подсушить.
  • Выставьте температуру в 180 градусов и подождите около 1,5-2 часов, пока косточки не высохнут достаточно. После этого выньте их из духовки и дайте сырью полностью остыть при комнатной температуре.
  • Теперь семя следует растолочь так мелко, как только получится. Чем мельче будет мука, тем полезнее окажется ваше домашнее масло. Поэтому лучше пропустить ядра через измельчитель несколько раз.
  • Следующий шаг – разбавление сухой части сырья базовым маслом. Используем его из расчета один стакан смолотых косточек манго на два стакана масла. Таким образом, если у вас получилось около 150 граммов муки мелкого помола, то масла необходимо взять в два раза больше – 300 граммов. К слову, если после помола ядра выглядят сырыми внутри, лучше их досушить еще немного.
  • Смешанные с масляной основой косточки манго ставим на водяную баню на малый огонь и начинаем готовить полезное домашнее масло. Для этого подогреваем сырье в течение часа, помешивая его время от времени, но не допускаем закипания массы. Ни в коем случае нельзя кипятить масло – так уничтожится большая часть полезных веществ, содержащихся в манговых косточках.
  • Теплое масло переливаем в подходящую емкость из стекла, лучше всего – из темного и достаточно толстого. Затем закупориваем горлышко сосуда и убираем его в темное место с комнатной температурой для настаивания. Важно, чтобы на бутылку не попади лучи солнца и вокруг было как можно меньше света.

Ждем около двух месяцев, время от времени доставая бутылочку и хорошенько взбалтывая ее. Когда срок пройдет, процеживаем содержимое емкости и переливаем чистое масло в новую емкость. Храним готовое масло косточек манго в холодильнике.

Вред косточек манго

Как и любой продукт, ядро плода мангового дерева также имеет ряд противопоказаний. Во-первых, есть косточки не стоит тем, у кого часто бывают проблемы с пищеварением или донимают колики в животе.

Мякоть косточек манго тяжело переваривается желудком, поскольку содержит плотные растительные волокна. По этой причине излишнее увлечение ядрами фрукта может вызвать разжижение стула и даже спровоцировать настоящее несварение желудка.

Существует мнение, что манго и папайя – это экзотические фрукты, употребление которых нежелательно для беременных и кормящих мам. В первом случае специалисты утверждают, что некоторые химические вещества, входящие в состав мякоти и косточек плодов, могут спровоцировать тонус матки у будущих матерей и даже привести к самопроизвольному прерыванию беременности. Во втором – слишком велик риск появления у грудничка сильнейшей аллергической реакции.

Масло, настоянное в домашних условиях на ядрах манго, не стоит употреблять внутрь, поскольку это – продукт сугубо для наружного применения.

По этой причине лечить им заболевания органов так же нежелательно. Косточка манго невероятно полезна для кожи, волос и ногтей, но при приеме внутрь способна вызвать ряд побочных эффектов.

Что касается пользы, семя фрукта иногда можно жевать, чтобы избавиться от запора, если под рукой нет специальных препаратов. Однако достаточно будет небольшой пригоршни косточек манго, чтобы добиться желаемого результата. В противном случае, существует риск появления болей и резей в кишечнике, а также усиление газообразования.

Едят ли косточку манго

Как вырастить манго из косточки

​Похожие статьи​​Привитые деревца манго начинают плодоносить через 1-2 года. Созревание фруктов происходит примерно спустя 100 дней после того, как дерево зацвело. Необходимо следить за развитием кроны дерева и не давать ему плодоносить до тех пор, пока оно не достигнет достаточного размера.​

​Манго хорошо растет на прямом солнце или в полутени. Молодые деревца не терпят​

​Контейнер нужно наполнить песком и посадить туда семя узеньким концом вниз. Сделать это нужно так, чтоб над почвой осталась четверть семени. Теперь необходимо только поддерживать необходимый температурный режим, о котором было написано в начале статьи. Семя прорастет через полторы-две недели. Если условия будут более прохладные, чем нужно, семя прорастет через 3-4 недели. Плодоносить ваш саженец станет на пятом или шестом году жизни.​

​Выберите для посадки косточку зрелого плода манго, в противном случае она может не прорасти. Поддерживать температуру субстрата нужно на отметке 22-26 градусов на протяжении 2-4 недель, чтобы семена проросли.​

​Косточки манго надо сажать «свежесъеденными»!Пока у них не подсохла внешняя кожура, после нескольких дней хранения, косточка ОЧЕНЬ быстро высыхает и не пригодна к проращиванию. Косточку сажают наполовину прикапывая в землю, половина торчит наружу. Растет это чудо невероятно бысто, действительно не по дням, а по часам, поэтому надо достаточно часто прищипывать макушку растения, чтобы так быстро не росло, а заодно и начало куститься. Для начала косточка сажается в маленький горшочек, потом делаете перевалку по мере роста растения(каждую неделю!). Манго скорее пригодно для зимних садов, нежели для выращивания в комнате из-за быстрого роста.​

​расщепила острый конец (косточка как орешек на две половинки расходится) и замочила на сутки в горячей воде. затем упаковала ее в полиэтиленовый пакет с небольшим кол-вом воды, положила эту конструкцию в пенопластовую кювету (такие, грибы или мясо в них в супермаркетах фасуют) — и на теплую батарею (теплую, но не горячую!!!)​

​Как вырастить личи из косточки​

​Горшочек с косточкой следует поставить в светлое место. Почва должна всегда быть влажной, но не слишком мокрой. Манго не любит ни сухую, ни слишком мокрую почву.​

​Манго вечнозеленое тропическое дерево. Если вы хотите вырастить его дома, то должны понимать, что в результате получите очень быстро растущее и достаточно крупное растение, любящее тепло и свет.​

​Поставьте горшочек с косточкой в светлое место и поддерживайте грунт влажным. Особенно важным регулярный полив становится после появления всходов, через 4-10 недель. Из одной косточки иногда появляется сразу несколько побегов. Сначала они растут очень очень медленно, затем рост ускоряется.​

​Все о манго — в статье​

​Часто дерево манго пытается зацвести ещё в юном возрасте – в этом случае не удаляйте цветочную мётелку до момента распускания первых цветков, иначе дерево будет пытаться расцвести снова и снова. В первый год плодоношения манго оставляйте минимальное количество плодов. Оптимальное для данного размера дерева количество завязей позволяет получать крупные, вкусные плоды и предотвращает истощение дерева. Выращенные из семян растения начинают плодоносить через 6 лет. Данные деревья не требуют какого-либо особого состава почвы, им нужен только хороший дренаж.​

​пересушивания почвы, любят частые опрыскивания листьев.​

greeninfo.ru

​www.kakprosto.ru/kak-12770-kak-posadit-kostochku-mango​

Выбрать и подготовить косточку

​2​

​Моему манго уже наверное года 3 (три). Вырастила из косточки. Так как косточка очень плотная то я ядрышко из косточки вынимала. На нем был слой словно пергамент я его не снимала. Положила косточку между слоями ваты.. полила теплой водой и поставила в теплое место. Через неделю или две появился росток. Нужно сажать этим ростком вверх, присыпав землей см. на 2. Земля обычная, магазинная. Сверху ничем не прикрывала, просто острожно поливала, чтобы земля не пересохла и в то же время не была сильно переувлажнена. Косточка прорастала недели 3-4 . Зато когда росток появился из земли, мой кот откусил ей макушку. Деревце остановилось в росте я думала что все пропало. Но через какой то время на этом стволике появились листочки и появилося еще одно деревце. Так что у меня от корня два ствола, очень красивое растение. Листья манго не сбрасывает. Что еще могу посоветовать — плод нужно выбирать покрупнее и чтобы был мягкий. Твердый плод — не дозревший.. И надо сказать что манго очень неприхотливое растение.​

​расщеплять косточку желательно (потом я вообще жесткую оболочку с нее сняла) — иначе корню и росткам оч. трудно сквозь нее пробиться — в природе ведь она долго гниет в плоде и размягчается естественным образом.​

​Первый способ, как вырастить личи из косточки Для этого нужно взять косточку и хорошенько ее вымыть, потом лучше всего замотать в уже влажную плотную ткань. Теперь необходимо найти теплое место в дом…​

​Всходы появятся дней через двадцать. Иногда случается, что из одной косточки вырастает несколько побегов. В начале они растут медленно, потом – гораздо быстрее.​

Непосредственно о том, как посадить косточку манго

​Как посадить косточку манго?Необходимо выбрать зрелый плод. Учтите, что он не обязательно будет красным или желтым. Есть сорта манго, у которых и зрелые плоды остаются зелеными. Так что единственный показатель зрелости – твердость. Если хотите использовать косточку для посадки, то выберите мягкий, перезрелый плод. Есть вероятность, что косточка в нем будет лопнувшая и с ростком. В этом случае ее нужно сразу посадить.​

​Как только сеянцы окрепнут, постепенно акклиматизируют растение, снимают «тепличку», и пересаживают их в индивидуальные, более просторные, емкости, с плодородным грунтом с добавлением мраморной крошки. Манго требовательно к влажности воздуха, поэтому сеянцы нужно периодически опрыскивать. При содержании растений нужно учитывать, что они любят простор и тепло, совершенно не выносят тесноты и холода.​

​Манго: дерево-долгожитель и «стахановец»-производитель​

​Хорошо увлажненная, богатая жирным суглинком и удобренная почва способствует активному росту дерева, но к сожалению в ущерб обильности его цветения и плодоношения. Также дерево будет себя хорошо чувствовать в песчаной, каменистой почве и на засоленных известняках. Воздух в помещении, где выращивается манго, должен быть сухим, так как это поможет избежать самого большого и серьёзного врага для этих растений антракноза. Помещение должно хорошо вентилироваться, воздух должен меняться, ещё это должна быть хорошо освёщённая комната, находящаяся на солнечной стороне дома. Температура недолжна, опускать ниже 15 градусов Цельсия. Манго растения, довольно светолюбивое, поэтому если в Ваших климатических условиях, в году не более 200 солнечных дней, стоит сделать растению искусственное освещение.​

​http://www.greeninfo.ru/indoor_plants/palm_trees.html/Forum/-/tID/1366​

​В съеденном манго я обнаружил проклюнувшуюся косточку. В щелке скорлупы был виден отросток. Я отмыл в воде поверхность косточки от остатков мякоти и «посадил» ее вертикально в керамзит. Налил в горшок воды таким образом, чтобы косточка манго на половину покрывалась водой. Горшок поставил в прозрачный полиэтиленовый пакет, немного надул воздухом и завязал.​

Читайте еще:

  • ​Итак, раздобудьте спелый плод манго, извлеките из плода косточку. Затем полностью очистите эту косточку от мякоти. Вскройте твердую оболочку острым ножом. Если плод полностью созревший, оболочка снимается легко. Семя со вскрытой оболочкой будет прорастать гораздо быстрее. Обработайте освобожденное от оболочки семя фунгицидом.​

    ​forum.bestflowers.ru/viewtopic/t/6437/​

  • ​выглядит ядро неаппетитно, даже уродливо — на устрицу похоже, такую скомканную устрицу. пластиковый пакет прозрачный и со временем Вы увидите, как ядро четко развалится на корень и росток. тут уже ростку нужен воздух — надо пакет развязать. он достаточно быстро вытягивается, а корни так вообще, как сумасшедшие растут. когда росток сочно зазеленеет — можно сажать в легкий грунт.​

    ​загрузка…​

  • ​Как посадить косточку манго, мы выяснили. Теперь немного о том, что делать дальше.​

    ​Если косточка целая, то следует ее очистить от остатков мякоти. ­то не так просто, как может показаться. Затруднения создает то обстоятельство, что косточка имеет волокнистую, неровную поверхность.​

​Зацветают растения в возрасте 6-10 лет. В наших климатических условиях цветения обычно не бывает не только в комнатных условиях, но и в оранжереях. В южных регионах это более реально. Но плодоношение даже в южных широтах на подоконнике — очень большая редкость. Дело в том, огромное число цветков в метельчатом желтоватом или красноватом соцветии (их может быть до 10000), не опыляется даже на плантациях, и из очень немногих формируется плод. На подоконнике, где условия далеки от требуемых культурой, вероятность еще ниже.​

ledy-life.ru

Как вырастить манго из косточки

​Манго — тропическое вечнозеленое дерево. Задумавшись о его выращивании в комнатных условиях, нужно понимать, что вы будете иметь крупное, довольно быстрорастущее растение, которое необходимо обеспечить светом и теплом.​

​Поливать взрослое растение нужно под корень, из шланга или лейки с мелким распылителем. Поливать манго, нужно не чаще одного раза в неделю, так как корневая система может загнить. Когда фрукты на дереве начинают созревать, полив следует снизить, иногда и совсем прекратить, до момента съёма плодов с дерева.

​http://homeflowers.ru/yabbse/index.php?showtopic=1038&st=60​

​Ежедневно проветривая парник и меняя воду я наблюдал как набухает семечко и начинает расти отросток. Через 3-4 дня я немного приоткрыл скорлупу и достал семечко, которое и пересадил в грунт.​

​3​

​Как посадить косточку манго​

​другую косточку я, также расщепив (но не удаляя всей оболочки) и вымочив в теплой воде, сажала ребром (!) сразу в грунт. тоже нормально прорастает.​

​Чтобы не откладывать кость в дальний ящик:)​

​Когда саженцы чуть-чуть подрастут, необходимо акклиматизировать их – снять «тепличку» и пересадить в более просторные горшки с плодородным грунтом. Для улучшения циркуляции воздуха в грунт желательно добавить мраморную крошку. Манго любит простор, тепло и влагу, поэтому его нужно держать в светлом, теплом месте и периодически опрыскивать.​

​­то не единственный вариант, как посадить косточку манго. Можете поступить и по-другому.​

​Поэтому приготовьтесь к тому, что получите просто красивое тропическое растение с ланцетовидными, слегка волнистыми по краям, кожистыми листьями. Молодые листочки обычно окрашены в желто-зеленые или красноватые тона, затем становятся темно-зелеными сверху, чуть светлее с изнанки.​

​Манго легко вырастить из крупной плоской яйцевидной косточки, извлеченной и плода. Конечно, плод нужно взять зрелый. Выбор такого плода затрудняется тем, что кожура желтеет или краснеет не у всех сортов, у некоторых она остается зеленой при созревании. Для извлечения косточки возьмите плод помягче, слегка перезрелый, в нем иногда можно найти уже лопнувшую косточку с показавшимся наружу ростком. Перед посадкой максимально очистите косточку от мякоти, что сделать не так просто из-за ее волокнистой поверхности. И все же нужно постараться соскоблить ножом мякоть, иначе после посадки появится плесень.

​После этого, дереву манго, необходим отдых примерно на один или два месяца, а уже после этого полив следует увеличить, это благотворно скажется на дереве, и будет способствовать новому интенсивному цветению. Манго необходимо регулярно подкармливать азотосодержащими удобрениями, будут плохие завязи и плохо зреть плоды, если растению не будет хватать азота. Для подкормки Манго, отлично подходит смеси удобрений, для хурмы и цитрусовых, их можно без труда приобрести в цветочных магазинах Здоровым деревца, необходимо ежегодно делать обрезку кроны, для того, чтобы не было не нужных разрастаний. Выборочно нужно удалять также и соцветия, так как они не все способны давать плоды.​

​http://www.virasti-sam.com/frukt_mango_virashivanie%20is%20kostochki.php​

​http://ago-mango.blogspot.com/2009/11/blog-post_22.html​

​Обработав семя, сразу же посадите его в контейнер. Если сразу посадить косточку вам по каким-то причинам не удалось, ее можно в течение двух месяцев хранить в контейнере, наполненном влажным песком, опилками или землей.​

​По сей день в Индии почитается древний обычай: при постройке дома в фундамент закладывается плод манго, являющийся символом защиты и процветания. В Индии и других азиатских странах плоды манго используются в качестве компонента препаратов для остановки кровотечений, а также улучшения работы мозга и укрепления сердечной мышцы. Вырастить манговое дерево вы можете и сами, посадив косточку.​

​в общем, главное для проращивания манго — тепло и высокая влажность.​
​Как вырастить манго из косточки.​

​Как вырастить апельсин из косточки​
​Положите косточку в воду комнатной температуры на пару недель. Но учтите, что ее нужно менять через каждые два дня.​
​Читайте также статьи​
​Использовать косточку нужно сразу после извлечения из плода, подсушенные или подмороженные не прорастают. Открытую косточку можно сразу посадить, разместив корешком вниз, близко к поверхности грунта.​
​Смотрите еще здесь​
​В Индии плоды манго потребляют во всех стадиях созревания, начиная с самых маленьких завязей. Совсем молодые плоды идут на салат, более зрелые используют как овощ. Консервная промышленность в течение нескольких месяцев вырабатывает из плодов манго джемы, компоты, конфитюры и др. Из недозрелых плодов готовят пикули, всевозможные маринады, приправы и соусы (карри, чатни и др.) . Во время голода в Индии использовали в пищу и ядра семян в измельченном в муку виде.​
​Аккуратно извлеките косточку из плода и постарайтесь максимально очистить ее от мякоти. Очищенную косточку поместите в стакан с водой комнатной температуры (20-25 градусов) на 1-2 недели. Воду следует менять не реже одного раза в два дня.​
​4​
​Вам помогла данная статья?​
​www.flowersweb.info/forum/forum49/topic63975/messages/​
​Тут простым втыком косточки в землю не обойтись,уже пробовала,ничего не выходит:))..Оказывается кость нужно «раздеть» и правильно подготовить к проращиванию..​

​Любителям экзотических растений следует запастись терпением, быть настойчивыми и трудолюбивыми, чтобы на практике узнать, как вырастить апельсин из косточки, который станет украшением интерьера и буде…​

​Можно поступить и так, как мы поступаем с семенами огурцов или тыквы. Заверните косточку в мокрое полотенце и следите за тем, чтобы оно не высыхало. Недели через две косточка должна сильно набухнуть или даже раскрыться. Еще раз почистите ее и можете высаживать.​
​Как вырастить банан из семян​

​Если косточка не раскрыта, опустите ее в стакан с водой комнатной температуры на 1-2 недели (ее необходимо менять каждые 2 дня), а затем высаживайте, еще раз почистив набухшую мякоть на поверхности. Другой способ — дать ей набухнуть в мокром полотенце, как мы привыкли проращивать семена тыквы или кабачков. Нельзя при этом допускать подсушивания.​

​Никак. Манговое дерево дает плоды. Из косточки вырастить дерево, да еще и дома — ой вряд ли получится) Да и климат не тот, так что даже если бы что-то и выросло, то не плодоносило бы.​
​Косточку нужно тщательно очистить от мякоти (поскоблить ножом, потом зубной щёткой) и замочить на 5 дней в тёплой воде, воду ежедневно менять. Потом посадить косточку в рыхлую землю острым концом вниз, на глубину 1,5-2 см. Накрыть пакетом с дырками для вентиляции, поставить в теплое место.​
​Затем посадите косточку в горшочек с дренажным отверстием для стока лишней воды. На дно горшочка положите мелкого керамзита слоем 1 см для дренажа. Для посадки можно воспользоваться почвогрунтом для кактусов или Универсальным грунтов в смеси с песком (2 части грунта + 1 часть песка).​
​Контейнер для посадки нужен не любой. Он обязательно должен быть с твердым дном. В противном случае корень растения, имеющий стержнеобразную форму, может вытянуться на 40-60 см в длину, если не встретит преграды на своем пути. И чем длиннее будет корень, тем короче будет росток.​
​Инструкция​

​Я вынимаю семечко из кожуры, заворачиваю его в бумажную мокрую салфетку и зарываю в землю (земля покупная). Все это дело поливаю. Уже семь косточек проросло.​

​Я только что доела сочный сладкий манго и сразу побежала гуглить,чтобы не откладывать кость в дальний ящик:)…​

​Как посадить лимон из косточки​

Можно ли есть косточки манго?

Natali

​Для этого растения почву следует выбрать легкую, с примесью керамзита или камешков. Горшок большой не нужен, главное, чтобы он имел дренажные отверстия. Косточки не нужно сильно заглублять. Оптимальная глубина – 2 см.​

как вырастить манго из косточки в домашних условиях

✿Elena m✿

​Как вырастить финиковую пальму из косточки​
​Грунт для посадки должен быть легким, как для суккулентов, смешанным с керамзитом или камешками. Горшок иметь дренажное отверстие. Сверху нужно организовать «тепличку» из обрезанной пластиковой бутылки. Пробку иногда отвинчивайте для проветривания.​

​вот тут посмотрите http://www.greeninfo.ru/indoor_plants/palm_trees.html/Forum/-/tID/1366​
​И ждать. Срок прорастания от 3 недель до 4 месяцев. Землю держать постоянно влажной. Проросшее растеньице держать в тепле. Вообще манго не любит холод, нельзя ставить его зимой на холодный подоконник. Любит регулярный полив и частое опрыскивание. Даже зимой. Весной-летом регулярные подкормки. Взрослое растение может цвести в домашних условиях и даже плодоносить при искусственном опылении. Но для этого нужно устроить растению период засухи (как на родине) — не поливать его в течение недели и дать полностью земле просохнуть. Затем можно возобновить полив.​

​Для поддержания влажности воздуха накройте горшочек полиэтиленовым пакетом или половинкой пластиковой бутылки. Всходы появляются примерно через 4-10 недель. Из одной косточки может появиться сразу несколько побегов. Как только ростки окрепнут, их надо пересадить в разные горшки с более плодородной землей.​

​5​

​1​

​forum.cofe.ru/showthread.php​

[Opium]

​Помощь из интернете:​

Олеся Галкина

​Наша страна не подходит для выращивания лимонов из-за суровых климатических условий. Однако подходящие условия возможно создать в квартире. Но сначала следует выяснить, как посадить лимон из косточки….​

​Над горшком желательно сделать «тепличку» из стеклянной банки, обрезанной пластиковой бутылки или полиэтилена. Но удобнее все-таки бутылка – для проветривания достаточно просто отвинтить пробку. Температура в ней должна быть примерно 25 градусов.​

Можно ли есть семена манго

Манго – это экзотический и очень вкусный фрукт, который часто используют при приготовлении различных оригинальных блюд. Многих людей частенько волнует один и тот же вопрос, как правильно есть манго. Именно об этом и пойдет речь в нашей статье.

Можно ли есть кожуру манго?

Некоторые диетологи утверждают и придерживаются мнения, что можно и даже очень нужно, так как в ней якобы содержаться витамины и полезные микроэлементы, которые способствуют правильному пищеварению. Но, если рассмотреть этот вопрос более тщательно, то можно сделать обратные выводы. Во-первых, различных витаминов достаточно уже и во вкусной сладкой мякоти, а во-вторых, кожура манго часто вызывает у некоторых людей аллергическую реакцию, тогда как мякоть фрукта они могут кушать безбоязненно.

Можно ли есть косточку манго?

Что же касается большой косточки, находящейся в центре плода, то она никакими вкусовыми достоинствами не обладает и не представляет из себя ничего интересного. Так что ее тоже не стоит пытаться съесть, а лучше всего просто выбросить, или посадить в горшочек. Подводя краткие итоги вышеописанному, можно сделать вывод, что манго нужно есть и без косточки, и без кожуры – одну только мякоть.

Как надо есть манго?

Итак, берем спелый фрукт, промываем его и шинкуем на небольшие кусочки или дольки. Существует несколько классических и распространенных способов нарезки манго. Давайте рассмотрим некоторые из них, а вы сами выберете для себя наиболее удобный:

  • Как есть манго с кожурой? Самый простой и достаточно легкий способ заключается в том, что по бокам фрукта делают два глубоких надреза, прямо до самой косточки. Затем аккуратно отделяем половинки, повернув их в разные стороны, и наслаждаемся божественным вкусом фрукта, вынимая мякоть из кожуры-тарелочки чайной ложечкой. Разрезаем манго на 2 половинки, вынимаем косточку и ложечкой аккуратно выскабливаем мякоть. Выкладываем ее на тарелку и приступаем к поеданию вкусной и сладкой экзотики;
  • Другой способ состоит в том, что манго полностью очищаем от кожуры: по всей длине фрукта делаем 4 неглубоких надреза, и аккуратно снимаем кожицу. Далее нарезаем манго небольшим дольками, выкладываем на тарелку и угощаем гостей. Теперь кладем спелый манго на плоскую тарелку и с обеих сторон отрезаем 2 небольшие полудольки. На каждой из них делаем аккуратно крест-накрест надрезы, не задевая кожуру. Так у вас получится несколько кубиков, скрепленных на кожице фрукта. Затем выворачиваем кожуру наизнанку и острым ножом срезаем с нее кубики. Выкладываем кусочки манго в глубокую тарелку и туда же выливаем оставшийся сок. Теперь возвращаемся к остаткам манго, там еще есть мякоть с другой стороны косточки. Обрезаем ее с косточки и нарезаем также кубиками. Эти кусочки отправляем в миску и ставим десерт на стол.

Как чистить и есть манго?

Фрукт разрезаем напополам, аккуратно вынимаем косточку, острым ножом вырезаем из кожуры мякоть и нарезаем ее красивыми дольками.

Если вы приобрели сильно недозревший зеленый фрукт и захотели его скушать, то можете попробовать присыпать дольки солью. Такой способ поедания фрукта помогает прекрасно справиться с жаждой и насытить организм витаминами.

Ну и как говорилось в самом начале, манго можно употреблять в пищу не только самостоятельно, но и добавлять этот фрукт в состав различных оригинальных рецептов салатов, выпечки, супов, коктейлей и мороженого. А еще из кусочков манго можно сварить восхитительное варенье и радовать себя и своих близких в зимнюю пору этим потрясающим лакомством.

Любителям этого плода рекомендуем ознакомиться со статьями, как выбрать манго и как вырастить его из косточки.

Многие любители экзотических фруктов интересуются не только тем, как их правильно подавать к столу и нарезать, но даже тем, стоит ли пробовать их семена. У сочного плода мангового дерева внутри имеется твердая косточка, которую нередко просто отправляют в мусор, но есть ли в ядре манго польза?

Разберемся с тем, что вообще можно сделать с подобным продуктом, не таит ли опасности его употребление в пищу и какие секреты хранит плодовое семя под своей плотной скорлупой.

Можно ли есть косточку манго

Большинство людей прекрасно осведомлены о том, что большая часть косточек у фруктов имеют в своем составе токсичные для человеческого организма вещества. Так, в основном речь идет о цианиде, которого особенно много в составе горького миндаля. Однако в косточках плодов встречается также и урушиол – еще одно ядовитое вещество.

Другими словами, многие ядра фруктов весьма опасны для здоровья, а потому они не являются съедобными. Но касается ли это правило и косточки манго?

Многие специалисты сходятся во мнении, что в мякоти косточки мангового дерева нет такого количества вредных веществ, способных подорвать здоровье. Поэтому иногда и при сильном желании употреблять в пищу этот продукт можно. Однако важно понимать, что ядро манго достаточно безвкусно и даже пресно, так что есть его обыкновенно не принято.

Чтобы добраться до ядра, необходимо сперва расколоть твердую оболочку косточки, а затем очистить внутреннюю ее часть от скорлупы и поверхностной пленки. Естественно, раскусывать косточки манго зубами не рекомендуется – они очень тверды, и риск травмирования слизистых полостей рта и губ очень велик.

Диетологи советуют современным людям внимательнее относиться к продуктам, которыми они питаются. Так, согласно правилам, плод манго нуждается в предварительной очистке перед тем, как приступить к его дегустации.

  • Сначала фрукт обмывают под проточной водой, затем разделяют на две части и вынимают косточку, удаляя ее.
  • После этого плод делят на дольки и убирают с мякоти верхнюю кожицу.
  • Едят именно внутреннюю, сочную часть экзотического дара дерева, выбрасывая и косточку, и шкурку манго.

Можно ли есть косточку манго

Косточка манго: применение

Если вы достаточно часто лакомитесь манго, то почти наверняка у вас будет оставаться после трапезы внушительный запас его семени. Но что с ним делать? Ведь выбрасывать фруктовые косточки многим людям не позволяет стремление к экономии и желание выжать максимум из полезных даров природы.

Можно посадить

Так, самый простой способ найти косточке манго применение – это посадить ее в горшок. Дело в том, что такой посадочный материал обыкновенно очень хорошо произрастает в домашних условиях, а еще не требует больших временных затрат в уходе.

Поэтому вы вполне можете вырастить манговое дерево на своем подоконнике из ядра фрукта, оставшегося после десерта.

Для приготовления домашнего скраба для кожи тела

Также косточки плодов часто становятся сырьем для приготовления домашних косметических средств, скрабов и масок. Если у вас дома уже накопился приличный запас ядер манго, то можно сделать из них своими руками отменный скраб для кожи тела.

  • Для этого косточки необходимо сперва тщательно вымыть, а затем просушить, чтобы на скорлупе не осталось частичек мякоти.
  • Затем подсушенные косточки перемалывают в мелкую муку, используя кухонный комбайн, подходящую мясорубку или кофемолку (но учтите, что ядра могут повредить ваш бытовой прибор).
  • Когда косточки манго смолоты вместе с твердой кожурой и имеют мелкодисперсную консистенцию, к ним добавляют пчелиный мед и несколько капель эфирного масла апельсины и корицы.

У вас должна получиться достаточно густая кашица. Это – отличный, эффективный домашний скраб от целлюлита и растяжек. Косточки манго богаты природными маслами, укрепляющими поверхность кожи и делающими ее более упругой и ровной. Поэтому подобное средство особенно оценят женщины, следящие за своей внешностью.

Питательные домашние маски

Кроме того, из очищенных ядер манго можно делать и питательные домашние маски, улучшающие цвет лица и поддерживающие тонус кожи.

  • Для этого косточки раскалывают, вынимая их сердцевину.
  • Сами скорлупки выбрасывают, а мякоть орешка толкут, делая кашицу.
  • Затем в нее добавляют немного оливкового масла, перемешивают компоненты и наносят подтягивающую маску на чистую и сухую кожу лица и шеи.

Для достижения заметного эффекта проводить процедуру рекомендуется два раза в неделю.

Подсушивающий тоник

Из мякоти ядер плода вполне можно сделать и подсушивающий тоник, отлично подходящий для ухода за проблемной кожей лица.

  • Для этого сердцевину семени извлекают наружу, удаляя скорлупу и пленку, а затем подсушивают в духовой печи в течение 50-70 минут.
  • После этого мякоть остужают и перемалывают в труху.
  • Далее ее заливают медицинским спиртом так, чтобы консистенция получилась достаточно жидкой.
  • Настаивают тоник в холодильнике в течение 5 суток, регулярно перемешивая жидкость.
  • После этого ее необходимо процедить, а затем разбавить содержимое емкости чистой питьевой водой в пропорции 1:1.

Используют тоник точечно на проблемных участках кожи или же протирают им Т-зону, чтобы снизить жирный блеск и уменьшить выделение кожного ала из пор.

Как сделать масло из косточки манго

Проще всего получить максимальную пользу из ядер плода, если приготовить из них масло. Подобный продукт можно использовать для ухода за своей внешностью, ведь он прекрасно будет увлажнять и питать сухие и загрубевшие места на коже тела и лица. А еще домашнее масло из косточек манго можно применять для ухода за ногтями на руках и ногах, а также для питания сухих и растрескавшихся стоп.

Получают в домашних условиях масло путем нагревания ядер манго и их дальнейшего настаивания в базовом масле. Для этого стоит выбрать качественное сырье, лучше всего – оливковое или же персиковое масло. При этом второй вариант лучше всего сгодится для ухода за кожей в летнее время года, поскольку будет отлично питать обожженную на солнце кожу и поддерживать красоту и интенсивность вашего загара.

Рецепт приготовления масла из косточек манго своими руками

  • Обмойте семена экзотического фрукта в теплой мыльной воде, а затем вытрите их насухо. Воспользуйтесь орехоколкой или же кухонным молоточком, чтобы раскрыть косточки и извлечь из них сердцевину.
  • Твердую скорлупу выбросьте, то же самое проделайте и с внешней оболочкой семени. Сами очищенные ядра разложите на пергаментный лист и отправьте на противень в духовую печь. Перед дальнейшими манипуляциями косточки манго необходимо хорошенько подсушить.
  • Выставьте температуру в 180 градусов и подождите около 1,5-2 часов, пока косточки не высохнут достаточно. После этого выньте их из духовки и дайте сырью полностью остыть при комнатной температуре.
  • Теперь семя следует растолочь так мелко, как только получится. Чем мельче будет мука, тем полезнее окажется ваше домашнее масло. Поэтому лучше пропустить ядра через измельчитель несколько раз.
  • Следующий шаг – разбавление сухой части сырья базовым маслом. Используем его из расчета один стакан смолотых косточек манго на два стакана масла. Таким образом, если у вас получилось около 150 граммов муки мелкого помола, то масла необходимо взять в два раза больше – 300 граммов. К слову, если после помола ядра выглядят сырыми внутри, лучше их досушить еще немного.
  • Смешанные с масляной основой косточки манго ставим на водяную баню на малый огонь и начинаем готовить полезное домашнее масло. Для этого подогреваем сырье в течение часа, помешивая его время от времени, но не допускаем закипания массы. Ни в коем случае нельзя кипятить масло – так уничтожится большая часть полезных веществ, содержащихся в манговых косточках.
  • Теплое масло переливаем в подходящую емкость из стекла, лучше всего – из темного и достаточно толстого. Затем закупориваем горлышко сосуда и убираем его в темное место с комнатной температурой для настаивания. Важно, чтобы на бутылку не попади лучи солнца и вокруг было как можно меньше света.

Ждем около двух месяцев, время от времени доставая бутылочку и хорошенько взбалтывая ее. Когда срок пройдет, процеживаем содержимое емкости и переливаем чистое масло в новую емкость. Храним готовое масло косточек манго в холодильнике.

Вред косточек манго

Как и любой продукт, ядро плода мангового дерева также имеет ряд противопоказаний. Во-первых, есть косточки не стоит тем, у кого часто бывают проблемы с пищеварением или донимают колики в животе.

Мякоть косточек манго тяжело переваривается желудком, поскольку содержит плотные растительные волокна. По этой причине излишнее увлечение ядрами фрукта может вызвать разжижение стула и даже спровоцировать настоящее несварение желудка.

Существует мнение, что манго и папайя – это экзотические фрукты, употребление которых нежелательно для беременных и кормящих мам. В первом случае специалисты утверждают, что некоторые химические вещества, входящие в состав мякоти и косточек плодов, могут спровоцировать тонус матки у будущих матерей и даже привести к самопроизвольному прерыванию беременности. Во втором – слишком велик риск появления у грудничка сильнейшей аллергической реакции.

Масло, настоянное в домашних условиях на ядрах манго, не стоит употреблять внутрь, поскольку это – продукт сугубо для наружного применения.

По этой причине лечить им заболевания органов так же нежелательно. Косточка манго невероятно полезна для кожи, волос и ногтей, но при приеме внутрь способна вызвать ряд побочных эффектов.

Что касается пользы, семя фрукта иногда можно жевать, чтобы избавиться от запора, если под рукой нет специальных препаратов. Однако достаточно будет небольшой пригоршни косточек манго, чтобы добиться желаемого результата. В противном случае, существует риск появления болей и резей в кишечнике, а также усиление газообразования.

Вполне съедобна, но совершенно невкусна. Она достаточно калорийна – 65 ккал, в ней достаточное количество масла, и витаминов, и микроэлементов. Её можно вымочить, чтобы удалить танины, затем высушить и размолоть, а потом использовать как добавку к пшеничной муке. Или птицу и домашний скот этим кормить. Из косточек можно экстрагировать масло, в Индонезии и на Филиппинах оно используется как дешёвый заменитель масла какао.

Косточку манго можно попробовать на зуб, если не понравится, то выплюнуть. Косточка манго не вкусная, она горькая, но и не опасная, не вредная для здоровья. Их используют как скраб для тела или рассаживают косточки в оранжерее.

Косточка манго прорастает в тепле и требовательна к влаге. Приятно осознавать, что у тебя из косточки манго выросло небольшое деревце. В косточке манго есть кальций, магний, фосфор, калий, витамин А, С и витамины группы В.

Росток манго в цветочном горшке из косточки. Для проращивания надо брать спелый плод манго и сразу посадить несколько косточек, чтобы точно был у вас результат.

Вообще если расколоть у манго косточку, то есть твердую ее часть, то внутри будет светлая и мягкая.

Некоторые уверяют, что в ней запас полезных микроэлементов большой содержится и ее полезно есть.

Я как-то попробовала эту косточку, но кроме привкуса горьковатости я ничего не почувствовала и решила, что мякоть плода все же для меня будет вкуснее.

На родине манго используют лишь саму мякоть.

Косточки манго можно есть, но твердую не раскусите, а белая горчит, зато в ней много дубильных веществ.

Из косточки манго я знаю еще делают масло, которое потом используют в лечебных и косметических целях уже.

Согласен с тем что действительно саму косточку не реально есть. И есть много статей, что такие попыток могут привести и к аллергии. Да и вкусовых качеств вы там не найдете. правда я не нашел статей, что в косточках манго может быть и соединения синильной кислоты. Но в большинстве косточковых фруктов такие производные присутствуют. Так что лучше не рисковать здоровьем.

Косточка манго конечно же несъедобна, то есть её конечно можно съесть, но нет в этом никакого смысла. То есть она в первую очередь невкусная и не обладает какими-то вкусовыми качествами, да и пользы от неё тоже никакой нет. Ведь в ней находятся дубильные вещества, которые считаются вредными для организма. Поэтому лучше её выбросить или же посадить, это самое лучшее что можно с ней сделать. Есть нужно лишь саму мякоть, а косточки для этого совершенно непригодны. Да и вообще любые косточки от фруктов не являются полезными, к примеру сливовые или абрикосовые, их есть не стоит, лучше их выбрасывать, ну или на крайний случай посадить, ведь из них можно вырастить дерево. Хотя это конечно очень непросто сделать. Поэтому косточку от манго есть не следует, она вредна и ничего вкусного и полезного в ней нет.

224

🥭 Манго – польза и вред, калорийность, как чистить и есть

Фрукт манго давно завоевал огромную популярность во всем мире. Родина вечнозеленого экзотического дерева Бирма, Андаманские острова и Индия. Сегодня манго выращивают в Таиланде, Мексике, Китае, Африке, США и на Кубе. Название связывают с древней индийской легендой: Бог Шива захотел порадовать свою возлюбленную и вырастил для нее дерево, плоды которого получили название «фрукт богов», или «великий фрукт», на санскрите это звучит «магнифера». В Юго-Восточной Азии манго называют «азиатским яблоком».

Немногие знают, как растет манго. Деревья в высоту могут достигать 45 метров и жить до 300 лет. Но первый урожай они дают лишь через 10-15 лет жизни. Соцветия образуют метелки, которые состоят из сотен и тысяч мелких цветочков желтого цвета, по аромату напоминающих лилию. Фрукты ароматные, круглой или овальной формы, с крупной косточкой внутри, кожура плотная и гладкая, с восковой поверхностью, бывает желтого, зеленого и красного цветов. Мякоть плодов сочная, волокнистая, оранжевого или желтого оттенка, с насыщенным вкусом, с лимонно-морковным или хвойным привкусом, чуть кисловатая. На одной ветке вырастает от одного до нескольких фруктов от 5 до 22 см в длину и весом от 500 до 800 г. Есть и плоды, вес которых составляет 2 кг.

Созревание плодов длится от 3 до 6 месяцев. В разных странах деревья плодоносят в разный период, к примеру, в Таиланде манго созревает весной, на Бали и в Индонезии — в период с октября по январь. Растут в этих местах и белые манго, которые созревают в декабре–марте. Во Вьетнаме фрукты можно попробовать весной и зимой. В других странах сезон приходится в основном на весенние месяцы.

Сорта и виды манго

Выделяют 2 основных вида манго: индийский и филиппинский (южно-азиатский). У каждого из них огромное количество сортов, которые отличаются формой, цветом кожуры и вкусом мякоти. Есть карликовые сорта манго, которые выращивают дома в качестве декоративного растения.

Самые популярные сорта манго:

  • Альфонсо, один из самых дорогих и лучших сортов, выращивают его в Индии. Мякоть кремовой текстуры, сладкая, с ароматом шафрана, тает во рту. Плоды плотные и твердые, весом от 150 до 300 г. Кожура желто-оранжевого цвета;
  • Банганапалли, плоды вытянутой формы, с умеренно сочной и сладкой мякотью без волокон. Кожура съедобная и тонкая, золотисто-желтого оттенка. Вес одного плода достигает 400 г. Выращивают этот сорт в Индии, штат Ченнаи;
  • Кесар, плоды очень ароматные, со сладкой, чуть кислой ярко-желтой мякотью. Кожура желтая, пятнистая, фрукты небольшие, круглой формы;
  • Кент, плоды с кожурой зелено-красного цвета, мякоть невероятно вкусная, с очень малым количеством волокон. Сорт вывели на юге Майями и Флориды. Деревья дают очень хороший урожай и плодоносят с июня по сентябрь. Фрукты хорошо переносят транспортировку и устойчивы к болезням;
  • Дашери, растет в северных частях Индии. Плоды с самой сладкой мякотью, очень ароматные и вкусные, кожура желтого цвета;
  • Махачанок, сорт выращивают в Таиланде. Плоды сочные и сладкие, продолговатой формы, с гладкой и толстой кожурой. Вес одного фрукта 250-350 г;
  • Синдри, национальные плоды Пакистана, очень сладкие, немного вытянутые и кривые. Мякоть очень мягкая, кожура желтая, однородная;
  • Чауса, растет на севере Индии и в Пакистане. Плоды сладкие, с уникальным ароматом, внутри мягкие, с очень малым количеством волокон;
  • Лангра, очень распространенный в Индии фрукт, с сочной тающей во рту мякотью;
  • Гулаб Хас, плоды с мякотью красноватого оттенка и ароматом розы. Кожура светло-желтого цвета;
  • Нилам, очень урожайный сорт, растет на всей территории Пакистана и Индии. Фрукты маленькие, с мелким семечком и цветочным, ярко выраженным ароматом;
  • Зеленый манго на вкус похож с классическим, кожура зеленого цвета, мякоть оранжевая и ярко-желтая. В Таиланде выращивают несколько видов этого сорта: Ок Ронг, Фралан, Кео Са Вей и Гае Лек. Все они с кожурой зеленого цвета — от темного до яркого, мякоть желтая и сочная.

Состав и калорийность манго

Полезные свойства манго объясняются его составом. В нем содержится много витаминов:

  • тиамин;
  • кальций;
  • железо;
  • магний;
  • фосфор;
  • калий.

Вместе с этим калорий в фрукте немного, около 70 ккал на 100 грам. Так что фрукт может приносить пользу даже тем, кто сидит на диете.

Интересные факты о манго

  • дерево манго в Индии является символом любви, некоторые люди даже считают, что оно исполняет желания;
  • Индия — крупнейший в мире поставщик манго;
  • листья манго ядовиты, их нельзя давать в пищу животным. Деревья сжигать нельзя, так как ядовитые пары вредны для легких и глаз;
  • у многих азиатских королей и их знати были собственные манговые рощи, это было признаком высокого социального положения;
  • листья манго по обычаю разбрасывают на свадьбе, чтобы жизнь молодых была плодовитой. Во время празднования дня рождения мальчика, листья вешают перед входом в дом;
  • в священные дни индусы натирают зубы веточкой манго;
  • в зеленом фрукте содержится больше витамина С, чем в спелом. Поэтому недоспелые плоды также приносят пользу. При созревании в манго увеличивается количество витамина А;
  • ботанические родственники манго — фисташки, кешью, ядовитый сумах и ямайская слива.

Польза и вред манго

Эти экзотические фрукты не только очень вкусные, но и полезные, в них содержатся витамина А, С, Е, B, K PP. Регулярное употребление манго в пищу приносит пользу для всего организма — повышает стрессоустойчивость, улучшает настроение и избавляет от усталости. Манго оказывает благоприятное влияние на пищеварительную систему, очищает стенки кишечника от вредных веществ. Фрукты помогают укрепить сосуды и сердце, хорошо восстанавливают силы после интенсивной тренировки. Спортсмены очень часто включают плоды в свой рацион.

Беременным рекомендуется включать плоды манго в рацион, их полезные свойства помогают поддерживать зрение и нормальный уровень гемоглобина, смягчают симптомы токсикоза и избавляют от изжоги. После родов манго помогает избавиться от запоров и способствует восстановлению организма. Но очень важно в этот период есть плоды осторожно и следить за реакцией малыша. Детям плоды дают с 8 месяцев в виде сока и пюре, постепенно переходя на очищенную мякоть.

Сушеные плоды хорошо насыщают организм, но и содержат больше калорий, чем свежие. При систематическом употреблении сушеного фрукта улучшается сон, состояние сердечно-сосудистой системы, обмен веществ и работа пищеварительной системы. Пищевые волокна плода впитывают и выводят из организма вредные вещества. Семена полезны для астматиков.

Однако употребление манго может принести вред, есть и некоторые противопоказания:

  • кожура и сок могут вызвать аллергическую сыпь на руках, при том что сама мякоть никакого вреда не принесет, если ее съесть. Рекомендуется чистить фрукт в перчатках;
  • категорические нельзя есть манго в сочетании с алкоголем. После приема в пищу фрукта алкоголь можно выпить только через 2 часа;
  • не стоит есть плоды диабетикам из-за высокого содержания в них фруктозы, мальтозы и сахарозы;
  • нельзя есть много неспелого манго, это может привести к раздражению дыхательных путей и слизистой желудка;
  • если съесть много спелых фруктов, это может привести к запорам, крапивнице и проблемам с желудком. Больше 2 манго за раз лучше не употреблять.

Применение манго в медицине

Польза манго в народной медицине известна очень давно. Люди используют для лечения болезней плоды, листья, ветки, цветы, семена, кору и густой сок из коры. Манго является хорошим антиоксидантом и полезен для профилактики онкологии и атеросклероза. Используют его как мочегонное и противовоспалительное средство. Свежевыжатый сок полезно пить после приема тяжелой пищи, для лучшего переваривания и усвоения. Манго едят при простуде, плоды оказывают жаропонижающее и обезболивающее действие, хорошо укрепляют иммунитет. Полезны фрукты для зрения и десен, их используют при профилактике куриной слепоты и лечении сухости роговицы, пародонтозе и стоматите. Полезны плоды при пиелонефрите и камнях в почках.

В Индии смесь из неспелого манго, соли, пчелиного жидкого меда используют для лечения некоторых болезней:

  • геморрой
  • хроническая диспепсия
  • диарея
  • дизентерия

При застоях желчи спелую мякоть соединяют с медом и перцем. Эффективны фрукты при цинге и болях в желудке. Врачи рекомендуют для укрепления сердечной мышцы в течение 2 недель медленно разжевывать небольшой кусочек манго, важно, чтобы он как можно дольше оставался во рту.

В косметологии используют жирное масло, изготовляемые из косточек манго и экстракт фруктов, которые входят в состав кремов, масок, гелей для душа и бальзамов. Манго способствует омоложению кожи, делает ее мягкой, эластичной, бархатистой и нежной, защищает от морщин и стимулирует образование коллагеновых волокон.

Фрукт эффективен при шелушении кожи, из мякоти можно приготовить домашний крем: измельчите мякоть одного манго, 2 столовые ложки кашицы соедините с 1 чайной ложкой натурального оливкового масла и 1 чайной ложкой жидкого меда. Смесь наносите на лицо.

Как едят манго

Кожура манго содержит много полезных свойств, однако она жесткая и плохо жуется, поэтому ее обычно в пищу не употребляют. Манго чаще всего едят очищенным, в сыром виде. Можно есть его целиком, объедая мякоть вокруг косточки. Многие предпочитают предварительно нарезать фрукт полосками или кубиками. На видео показаны некоторые варианты употребления фрукта.

Как почистить манго

Фрукт манго чистится гораздо легко, если соблюдать некоторые правила. Спелый плод очищается от кожуры обычным ножом. Если фрукт слегка недозрелый, можно воспользоваться картофелечисткой. Еще один простой вариант как чистить манго — с помощью ложки. Фрукт разделяют на две половинки с помощью ножа, убирая при этом косточку, и достают мякоть обыкновенной столовой ложкой. На фото представлен один из вариантов очистки и нарезки манго.

Что приготовить из манго

Плоды очень популярны в кулинарии азиатской и индийской кухни. Используют манго в недозрелом и спелом виде. Плоды сушат, пекут, маринуют, вялят, из них готовят фруктовые, мясные и овощные салаты, соусы, десерты. Манго жарят и варят с мясом, рыбой, фрукт входит в состав знаменитого индийского соуса чатни. Сушеное манго — вкусный десерт, готовый к употреблению.

Кулинары европейской и западной кухни готовят из плодов начинку к пирогам, подливу для рыбы и мяса. Манго добавляют в выпечку, из него готовят напитки, соки и мороженое.

Сырые плоды перед употреблением хорошо моют и очищают от кожуры. Рекомендуется есть манго охлажденным, так смягчается его маслянистый привкус. Мякоть может окрасить кожу рук, поэтому при подаче рядом с фруктами кладут влажную салфетку или емкость с водой для ополаскивания пальцев.

Мороженое из манго

Ингредиенты:

  • 4 плода манго;
  • 200 мл сливок;
  • 120 г сахара;
  • 0,5 стакана сгущенки;
  • 2 ст. л. лимонной цедры;
  • соль.

Приготовление:

  1. Очистите и разрежьте фрукт манго, мякоть положите в блендер и взбейте. Массу выложите в кастрюльку.
  2. В блендере взбейте сахар со сливками до образования устойчивой пены.
  3. В пюре из манго добавьте цедру лимона, щепотку соли и сгущенку. Перемешайте хорошо и аккуратно введите сливки с сахаром.
  4. Полученную воздушную смесь положите на 6 часов в морозилку.

Как выбрать и хранить манго

Чтобы фрукты манго принесли только пользу, очень важно правильно как выбрать правильный манго:

  • в области плодоножки плод должен приятно пахнуть, аромат похож на хвойный. Если запах кислый, фрукт испорчен и есть его нельзя;
  • кожура свежего плода упругая и блестящая. Не стоит покупать плоды с морщинистой кожурой, он неспелый. Исключением является сорт Атальфа;
  • при надавливании манго сохраняет форму, не трескается и не подтекает. Если при нажатии след от пальца не исчез и плод помялся, значит он собран давно и несвежий;
  • кожура не скажет о спелости плода, ведь она бывает разного цвета от зеленого до красноватого. Кожица хорошего плода должна быть насыщенного оттенка;

Хранится фрукт манго до 5 дней при комнатной температуре, в холодильнике или прохладном месте манго будет свежим дольше. Надрезанные фрукты хранят только в холодильнике. До 2-3 недель плоды могут храниться при температуре 10 градусов. Если вам попался зеленый манго, оберните его в газету и положите в темное место. За несколько дней он дозреет.

Как вырастить манго дома

Манго, выращенный в домашних условиях, не будет, конечно, таким высоким деревом, каким он вырастает в естественных условиях, и маловероятно, что будет давать плоды. Но как декоративное растение, домашнее манго смотрится отлично.

Подготовьте семя:

  • для посадки косточки манго выберите весенний или летний день. Из хорошо созревшего или даже перезревшего плода аккуратно выньте косточку и полностью освободите от мякоти;
  • у перезревших фруктов в косточке обычно есть трещина, вытащите аккуратно через нее семечко. Если трещины нет, сделайте надрез и вскройте косточку;
  • заполните стакан на 1/3 мягкой водой и поместите в него семя. Каждые 2 дня воду нужно менять.

Через 1-2 недели из косточки манго должен появиться росточек. Высадите его через 2 недели в глубокую емкость, корню необходимо много места. Посадка семечки осуществляется следующим образом:

  • поместите на дно горшка дренаж, сверху засыпьте грунтом для цветочных растений;
  • сделайте в грунте углубление и посадите семя вниз корешком, засыпьте полностью землей и поставьте в светлое теплое место. Следите за влажностью грунта;
  • когда появятся листочки, орошайте их периодически теплой водой из пульверизатора и регулярно поливайте. Нельзя пересушивать почву, росток погибнет.

Уход за деревом манго

Растение очень любит тепло и свет. Поставьте его в самое светлое место в доме. Если освещения будет недостаточно, манго начнет слабеть и болеть. Оптимальная температура воздуха для растения 20-26 градусов с умеренной влажностью. Поливать манго необходимо умеренно, если влаги мало, листья поникнут.

Манго обязательно нужно подкармливать. В весенний период удобряют минеральными добавками, что необходимо для густой кроны. Во время активной вегетации 1-2 раза в неделю почву удобряют органикой. Осенью растение в подкормке не нуждается. 1 раз в 3 года вносят микроудобрения. Это необходимо для дополнительной передержки деревца.

Манго очень вкусный и полезный экзотический фрукт, который можно попробовать вырастить самостоятельно из обычной косточки в домашних условиях. Такое растение станет украшением вашего дома и будет радовать вечнозелеными листьями.

Манго – источник мудрости и король фруктов

Тайский фрукт манго имеет богатый, потрясающий, особенный вкус. В нем присутствуют нотки персика, малины, ананаса, дыни и абрикоса, а кто-то улавливает даже легкий привкус хвои! Он имеет уникальный аромат и является кладезем полезных витаминов и минералов, благотворно влияющих на наш организм. Крупнейшим экспортером экзотического фрукта является Индия, однако в Таиланде, входящем в тройку основных поставщиков манго, выращивают самые вкусные и ароматные плоды в мире. По критерию наилучших сортов и их общему количеству страна занимает лидирующую позицию. Сто́ит лишь попробовать медовый Чок Анан или выведенные здесь Нам Док Май и Махачанок, как любые сомнения вмиг исчезнут!

Особенность тайских манго заключается в их необыкновенно сочной, гладкой и шелковистой мякоти практически без волокон, потрясающем, буквально окутывающем аромате и восхитительном вкусе. Но так можно говорить лишь о фруктах, купленных в самом Таиланде, а не на прилавках наших супермаркетов. И все потому, что самое вкусное манго — это плод, созревший на дереве, а не в магазине.

Польза фрукта манго

Экзотический плод называют «королем фруктов», «азиатским яблоком», «источником жизненных сил», «фруктом № 1 в мире» и «продуктом благости».

Манго богато калием, благоприятно влияющим на состояние сердечно-сосудистой системы и обмен веществ. Фрукт малокалориен, поэтому он используется в диетах для похудения. В нем присутствуют важные для организма витамины группы В, бета-каротин и аскорбиновая кислота, антиоксиданты и клетчатка и еще целый ряд полезных элементов. Термическая обработка практически не меняет химический состав фрукта, хотя стоит учитывать, что калорийность вяленой мякоти повышается в 3–4 раза, а 100 г манговых цукатов содержат более 300 ккал.

Манго считается тропическим афродизиаком, усиливающим влечение к противоположному полу. Не зря фрукт обладает таким притягательным ароматом, располагающим к романтичности и чувственности. Масло экзотического плода используется в косметических кремах и средствах по уходу за волосами и кожей, а отвары из коры и листьев мангового дерева — как поддерживающие фитотерапевтические средства при лечении диабета, гипертонии и целого ряда других заболеваний.

Недозревшие плоды являются ценным источником пектина, что делает их превосходным природным адсорбентом. В процессе созревания его количество значительно сокращается, а содержащийся в нем в нем крахмал преобразуется в сахарозу и глюкозу. «Зеленый» фрукт насыщен органическими кислотами, в том числе лимонной, яблочной и щавелевой, поэтому на вкус незрелое манго слишком кислое.

Полезные свойства манго

Пищевая ценность экзотического фрукта из расчета на 100 г мякоти выглядит приблизительно так (основной состав):

  • калорийность — 60–70 ккал;
  • калий — 156 мг;
  • кальций — 10 мг;
  • фосфор — 11 мг;
  • магний — 9 мг;
  • углеводы — около 15 г;
  • клетчатка — около 2 г;
  • белки — 0,5 г;
  • жиры — 0,25 г.

Скушав всего 100 г плода, организм человека получает почти половину суточной нормы витамина С и четверть — витамина, А, по 3–4% приходится на каждый из витаминов К, В1, В2, В3, В5, В9 (фолиевая кислота), а на В6 — и вовсе 10%. Витамина Е в манго содержится 7,5%.

Итак, в чем же польза фрукта в более доступных нам терминах, и какое влияние он оказывает на наш организм:

  • нормализуется зрение и ночной сон;
  • укрепляется нервная система и иммунитет;
  • минимизируется риск заболевания остеопорозом, атеросклерозом и варикозом;
  • активируются обменные процессы, и затормаживается старение;
  • в определенной степени лечится авитаминоз;
  • сдерживается развитие камней в почках;
  • стабилизируется уровень холестерина и гемоглобина в крови;
  • стимулируется работа сердца и головного мозга;
  • улучшается состояние сосудов и кожи.

Манго обладает антисептическими свойствами и является действенным средством в профилактике простуды и онкологических заболеваний, защищает от воздействия ультрафиолета и сохраняет водный баланс. Фрукт полезен при затяжной депрессии, так как повышает настроение и избавляет от стресса. Фолиевая кислота показана при беременности и в период лактации, она помогает при нарушениях, связанных с репродуктивной системой. И это — далеко не весь перечень!

Как кушать манго

Плоды употребляют в пищу зрелыми и «зелеными», их едят сырыми или маринуют, сушат, делают соки, напитки и соусы, варят джемы и компоты. Спелые фрукты буквально истекают соком, поэтому кушать их рекомендуется над тарелкой, беря дольки или кубики вилкой. Во всяком случае этот вариант вкушения — наиболее цивилизованный.

В Таиланде уличные торговцы заворачивают очищенный и разрезанный на дольки плод в непромокаемые кульки, которые нередко начинают протекать. Будьте внимательны, чтобы не испачкать одежду, так как манговые пятна практически не отстирываются.

Переспевшее манго можно аккуратно разрезать пополам и выбирать мякоть ложкой.

Как едят манго в сыром виде

Спелый фрукт прекрасен само по себе, но у нас его чаще добавляют в салаты, десерты и мороженое, с ним готовят смузи и пироги. Его мякоть совместима с овощами и фруктами (не только экзотическими), говядиной и курятиной, дарами моря, молочными продуктами и орехами.

Манговую кожуру в пищу не употребляют, зато незрелые фрукты тайцы едят с удовольствием, приправляя мякоть перцем чили, солью и разными специями.

Как чистить манго

Избавиться от кожицы можно с помощью острого ножа или приспособления типа овощечистки, после чего очищенный плод режут дольками, полосками, кубиками, пластинками, а умельцы создают из него всевозможные композиции. Но существуют и другие способы.

Шкурка со спелого манго легко снимается, нужно лишь срезать верхушку и раскрыть мякоть примерно как банан, стягивая кожицу по мере поедания фрукта. Огромный минус — сок будет течь по рукам и капать повсюду.

Еще один вариант предусматривает разделение неочищенного плода вдоль на три части. На первом этапе отрезают две боковины как можно ближе к косточке и поворачивают их разрезом вверх. Затем тонким ножом аккуратно, не прорезая кожицу, «рисуют» на мякоти сетку, после чего выворачивают получившиеся кубики-ромбики наружу. Со шкурки их срезают прямо в тарелку или снимают вилкой. Из средней части вырезают косточку, так как она самостоятельно не отделяется, а далее разделяют мякоть на кубики или счищают ножом.

Как красиво разрезать манго: видео

Манго — противопоказания и вред

Больше одного (или двух небольших) манго в сутки съедать не рекомендуется, лучше уж растянуть удовольствие на несколько дней. Передозировка может привести неподготовленный организм к запорам и даже лихорадке. Экзотический фрукт не следует употреблять диабетикам, людям, склонным к аллергическим реакциям, и маленьким детям. Ребенка нужно приучать к фрукту не раньше 2–3 лет, причем постепенно, маленькими порциями, а начинать лучше с пюре или сока. Аллергикам необходимо быть предельно осторожными, так как характерная сыпь может появиться даже после прикосновения к манговой кожуре.

Не рекомендуется в большом количестве употреблять «зеленые» фрукты, так как они могут вызывать колики в желудке или кишечнике.

От манго следует отказаться при заболеваниях поджелудочной железы, особенно в период обострения панкреатита, а также при индивидуальной непереносимости фрукта и серьезных почечных патологиях. При гастрите его допускается употреблять в малом количестве и только в сочетании с привычными для желудка продуктами. И еще — манго с алкоголем вполне может спровоцировать диарею, так что — будьте бдительны!

Выращивание манго в домашних условиях

Взрослые деревья могут достигать высоты до 35–40 метров и иметь 10-метровую крону. Их корневая система углубляется до 5–6 метров, а плодоносить они способны до 300 лет. Конечно, таким гигантам и долгожителям вряд ли найдется место на садовом участке, а тем более в горшке, однако манго сумели приручить и для выращивания в домашних условий. К слову, на открытой местности вечнозеленые манговые деревья растут в теплых тропиках и субтропиках, но никак не в условиях нашего климата.

Как вырастить манго из косточки

Семена получают из зрелых и даже перезрелых, мягких плодов. Прорастить их достаточно легко, вероятность положительного результата составляет более 90%.

Семя нужно аккуратно извлечь из мохнатой шубки, обработать марганцевым раствором или фунгицидами (защитит от грибка), завернуть его в смоченную водой салфетку или отправить в контейнер с влажными опилками и держать в теплом месте, пока не проклюнется росток (7–14 дней). А можно сразу посадить семечко в «универсальный» грунт (рН 7), купленный в ближайшем цветочном магазине.

Манго в горшке

Первым горшочком для будущего растения может служить крупный пластиковый стаканчик. Его нужно будет поместить под «круглосуточную» фитолампу. Летом допускается пользоваться окном без дополнительной подсветки, однако росток будет развиваться медленнее. Сверху стаканчик рекомендуется накрыть пленкой, но ежедневно ее поднимать для проветривания. Режим полива выбирается индивидуально — грунт не должен пересыхать или заливаться.

Когда молодое растение окрепнет, его следует пересадить в другой горшок — достаточно просторный и углубленный, с дренажными отверстиями. На дно потребуется уложить дренаж — около 5 см щебня, битого кирпича, колотого пенопласта или керамзита.

Важно!Манговое семя рекомендуется высаживать ростком вниз.

Как прорастить манго из косточки: видео

Горшок с растением рекомендуется установить в теплое, светлое место, но без прямого воздействия солнечных лучей. Летом его можно выносить на балкон, открытую террасу и даже во двор, но только на день, так как перепад температур опасен для южного манго. Полив — приблизительно раз в 2–3 дня, при этом листочки следует обрызгивать из пульверизатора или протирать влажной тканью. Деревце требуется начинать подкармливать с однолетнего возраста весной и летом каждые две недели. Чтобы манго не пошло в рост, а стало куститься, его верхушку нужно прищепить, когда оно достигнет метровой высоты.

Пересаживать растение в бо́льшую емкость необходимо в случае, когда ему будет тесно в старом горшке. Признаками могут служить появившиеся в дренажных отверстиях корешки или существенное замедление темпов развития.

Плоды в домашних условиях

Многие домохозяйки мечтали бы вырастить фрукт у себя на подоконнике или хотя бы в условиях теплой лоджии. Но даже при хорошем уходе это невозможно в наших широтах. Манго в домашних условиях можно рассматривать только в качестве декоративного растения. Вероятно, оно порадует вас цветами спустя 5–10 лет, хотя садоводы уверяют, что растение успешно прививается, и если условия позволяют, то при должном везении появляются плоды.

Как выбрать манго

В зависимости от сорта экзотического растения, спелые плоды отличаются размерами, цветом, сладостью и полезными свойствами. Они бывают зелеными, желтыми, оранжевыми и красными, поэтому узнать спелость лишь по окраске кожуры не получится. Не лишним будет понюхать манго, его аромат должен быть приятным, фруктово-цветочным. Спиртовые и кислые нотки свидетельствуют о том, что плод начал портиться, а сморщенная корочка предупредит о его несвежести.

Фрукты имеют круглую, яйцевидную и почкообразную форму, вес плода может варьировать от 150 г до 1 кг, но есть и рекордсмены, достигающие 1,5 кг. Кожица фрукта — плотная и сравнительно гладкая, мякоть желтого или оранжевого цвета — сладкая, внутри — одна крупная, приплюснутая косточка. В Таиланде сезон манго приходится на март—май, хотя есть сорта, созревающие в другой период года.

Спелый плод

Узнать зрелость манго можно по его плотности, нужно лишь слегка нажать на плод. Перезревший фрукт окажется мягким, спелый — упругим, а недозревший — твердым как камень. Сравнить ощущения можно со знакомой всем нам грушей.

Спелый тайский Чок Анан, или Чудо-Манго, имеет оранжевый цвет кожицы и мякоти, его форма овальная, с коническими кончиками. Он плодоносит по два раза в год. Самый популярный на Тайване сорт Нам Док Май можно узнать по характерной удлиненной форме с выделяющимся «клювом». Плоды длиной 12–16 см созревают весной — ранним летом, они имеют ярко желтый окрас, нередко — с зелеными пятнами. Плод манго Махачанок отличается желтовато-оранжевым цветом с вкраплениями розового и вытянутой, изогнутой формой.

Как хранить

Экзотические фрукты собирают и транспортируют слегка недозревшими — так они не травмируются и не деформируются, а потому — великолепно сохраняют свой внешний вид. Чаще всего на прилавки поступают именно такие плоды, что вполне объяснимо. Обернутые в мягкие бумажные салфетки, они прекрасно доходят до нужной степени зрелости при комнатной температуре в течение 4–5 дней.

Спелые манго хранят в холодильнике или в темном, прохладном и сухом месте. Разрезанный фрукт нельзя оставлять более чем на 2-3 дня. Мякоть плода можно замораживать, хотя, по мнению многих, она теряет свои вкусовые качества.

Как вырастить манго из косточки в домашних условиях

1. Купите манго

theancientolive.com

Постарайтесь выбрать спелый фрукт. Он ароматный и слегка мягкий, а при лёгком надавливании на нём остаётся небольшая вмятина.

Цвет кожуры может быть разным, всё зависит от сорта. Главное, чтобы на ней были мелкие тёмные крапинки. Это ещё один признак спелости.

Если кожица проваливается под пальцем, манго переспело. Для посадки оно в самый раз, а вот на вкус не очень. Да и запах у него кисловатый.

Если все плоды на ощупь жёсткие, не страшно. Купите любой из них, положите в неплотно закрытый бумажный пакет и оставьте на день-два. Соседство с яблоками или бананами ускорит процесс благодаря этилену, который они выделяют.

Вместо пакета подойдёт и ёмкость с обычным сырым рисом. Засуньте в неё манго, накройте крышкой и через сутки вытащите зрелый плод.

2. Подготовьте косточку к посадке

Очистите спелый фрукт и отделите мякоть. Вымойте косточку под проточной водой и осмотрите. Если скорлупа уже лопнула, откройте её до конца. Если нет, не страшно. Просто аккуратно надрежьте её кухонным ножом.

Извлеките семечку, стараясь не повредить её.

Перед посадкой на 10 минут замочите семя в растворе марганцовки насыщенного розового цвета, а после ополосните водой. Эта обработка защитит от грибковых инфекций. Вместо марганцовки можно использовать фунгициды, которые продаются в магазинах с комнатными растениями.

Если семя уже начало расти внутри скорлупы, проращивать его дополнительно не нужно.

Не затягивайте с посадкой косточки, которую достали из скорлупы. Через несколько дней она просто высохнет и всходов можно не ждать.

3. Прорастите семя

Заверните семя в хорошенько смоченную водой марлю, небольшое полотенце или мягкую ткань, а потом в пакет. Положите в пластиковый контейнер с крышкой и уберите в тёплое и тёмное место. Например, под батарею, если сажаете во время отопительного сезона.

Ежедневно смачивайте свёрток, чтобы влажность была постоянной и семя не засохло.

Когда косточка начнёт прорастать (обычно это происходит в течение 5–14 дней), посадите её в землю.

4. Выберите подходящий горшок

legkovmeste.ru

Возьмите горшок диаметром от 8–10 см, желательно высокий, чтоб корням было куда расти. Обязательно с дренажными отверстиями на дне. На первый год его будет вполне достаточно.

Не сажайте сразу в слишком большую ёмкость. Грунт в ней будет долго просыхать и закисать, так что корни лишатся доступа воздуха и начнут подгнивать.

5. Выберите подходящую землю

sadsovet.ru

Для посадки косточки и выращивания взрослого растения подойдёт смесь универсального нейтрального грунта (рН = 7) или торфа с крупным песком в пропорции 2 : 1.

На дно горшка положите дренажный слой, чтобы он занимал примерно четверть пространства. Кроме цветочного керамзита, который продаётся в магазинах, можно использовать щебень, гравий, битый кирпич и даже пенопласт, раскрошенный на кусочки по 4–5 см.

6. Посадите семя

Проделайте отверстие в середине грунта и воткните туда семя манго корешком вниз. Оно должно быть заглублено не больше чем на ¾.

7. Полейте и обеспечьте влажность

amazonaws.com

Полейте землю, чтобы она была умеренно влажной. Избыток воды не пойдёт на пользу саженцу, он сгниёт.

Для полива семечки, а потом и растения используйте только фильтрованную или отстоянную воду обязательно комнатной температуры.

Горшок накройте пакетом или пищевой плёнкой. Вместо плёнки подойдёт и пластиковая бутылка с обрезанным донышком, обязательно прозрачная. Её диаметр должен быть чуть меньше диаметра горшка, чтобы она легко вставлялась. Так внутри будет постоянная влажность.

8. Поставьте горшок в светлое и тёплое место

fb.ru

Например, на подоконник или полку возле окна. Если такой возможности нет, используйте дополнительную подсветку для комнатных растений.

В тёплое время года вынесите горшок на балкон, но берегите от прямых солнечных лучей.

9. Правильно ухаживайте за всходами

landshaftdizajn.ru

Умеренно поливайте раз в 2–3 дня, чтобы земля не заболачивалась, но и не успевала просохнуть полностью.

Раз в пару дней поднимайте плёнку, поливайте косточку и проветривайте горшок по 10–15 минут, чтобы избежать загнивания. С куполом из бутылки ещё проще: для доступа воздуха откручивайте крышку на такое же время.

Спустя 10–15 дней, а возможно, ещё раньше, появится росток. Из одной косточки их может быть несколько.

Когда манго прорастёт, не спешите снимать защитную тепличку. Резкая смена влажности может оказаться губительной для растения, которое ещё не окрепло.

Если горшок был накрыт пакетом или плёнкой, сделайте несколько небольших отверстий для вентиляции. Ежедневно увеличивайте их размеры, а спустя пару дней окончательно уберите защитный купол.

Если всходы накрыты обрезанной бутылкой, ежедневно открывайте её на 40–50 минут, а через несколько дней уберите конструкцию совсем.

10. Создайте условия для роста манго

landshaftdizajn.ru

Регулярно, не реже, чем раз в 3 дня, поливайте растение. Если летом земля просыхает быстрее, сократите интервал между поливами.

Раз в 2–3 дня обрызгивайте манго из пульверизатора или протирайте его листочки влажной тканью каждую неделю.

Летом выносите растение на балкон или на открытый воздух.

Когда манго исполнится год, начинайте подкармливать его весной и летом по 2–3 раза каждый месяц. Используйте обычное удобрение для комнатных растений в рекомендованной пропорции.

11. Пересаживайте манго и формуйте его крону

ainogarden.com

Пересадите манго примерно через полгода, когда оно уже достаточно окрепнет. Горшок возьмите диаметром на несколько сантиметров больше, обязательно высокий и с дренажными отверстиями. Чтобы не повредить корневую систему, переместите манго вместе с земляным комом и досыпьте нужное количество земли.

В следующий раз пересаживайте растение, когда ему станет тесно в прежней ёмкости. Самое время — если корни полностью оплели земляной ком, заполнили практически всё внутреннее пространство и видны через дренажные отверстия. Ещё один признак — замедление темпов развития даже при регулярных подкормках удобрениями.

Если манго слишком вытянется, прищипните его верхушку, это стимулирует рост боковых веток. Когда высота деревца будет больше метра, регулярно делайте обрезку, чтобы поддерживать форму кроны.

Зацветёт манго спустя 6–10 лет. Правда, урожай даст вряд ли.

Читайте также 🌞🌱😌

ядер манго или полезные свойства гутли, о которых вы должны знать; Это больше, чем просто семя!

Манго, также известный как король фруктов, — это больше, чем просто сладкий фрукт. Известно, что он имеет различные преимущества для здоровья, и не только фрукты, их семена, цветы и кора, все они, как говорят, обладают многочисленными преимуществами. Семена манго, также известные как гутли, обычно употребляются в порошкообразной форме или превращаются в масло и сливочное масло. Семя или ядро, которые обычно выбрасывают или пренебрегают, но это кремово-белое семя большого размера в центре манго обладает богатым запасом питательных веществ и антиоксидантов.Все, что вам нужно сделать, это очистить их и смешать с порошком, пастой и даже маслом.

Гутли из манго съедобны, но, как правило, в незрелом манго. Когда манго созревает, семена имеют тенденцию затвердевать, что можно использовать только в порошкообразной форме. Вот некоторые преимущества, которые может предложить гутли манго.

1. Помогает избавиться от перхоти

Считается, что семена манго помогают избавиться от перхоти. Возьмите масло косточек манго и нанесите его на волосы, чтобы волосы стали блестящими и крепкими.Вы также можете смешать его с горчичным маслом и оставить на несколько дней на солнце. Применение смеси может контролировать раннее поседение и перхоть.

2. Снижает риск диареи

Принимайте порошкообразные семена манго не менее двух раз в день, чтобы вылечить такое состояние. Убедитесь, что семена хорошо просушены, чтобы их присыпать порошком. Не употребляйте больше грамма порошка, смешанного с медом.

3. Защищает от сердечно-сосудистых заболеваний

Умеренное потребление семян манго полезно для минимизации риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии.

4. Сохраняет здоровье волос

Семена манго известны как богатые источники незаменимых жирных кислот, минералов и витаминов. Все, что вам нужно сделать, это удалить внешнюю оболочку семян, смешать их с кокосовым, оливковым, тиловым или горчичным маслом. Перелейте смесь в стеклянную банку и поместите смесь на солнечный свет на неделю.

5. Обеспечивает здоровую кожу

Семена манго, как известно, являются отличным увлажняющим средством. Говорят, что масло, полученное из семян, лучше, чем большинство масляных или жирных лосьонов, приобретенных в магазине.

6. Может быть полезен для диабетиков

Говорят, что семена манго снижают уровень сахара в крови, конечно, если есть в умеренных количествах. Они изменяют ферменты кишечника и печени, снижая всасывание глюкозы.

Обратите внимание: обязательно проконсультируйтесь с врачом и косметологом перед использованием.

Ожидание ответа для загрузки …

Выберите манго для здоровья костей

Иногда питание для оптимального здоровья может быть рутинной работой.Имея так много информации, которую нужно учитывать, и широкий выбор полезных для здоровья продуктов, которые нужно попробовать и включить, нетрудно разочароваться, пытаясь не отставать. К счастью, здоровое питание не всегда должно быть трудным, и существует множество вкусных здоровых продуктов, которые легко найти, просто приготовить и приятно поесть — восхитительное манго — прекрасный тому пример!

Манго для профилактики переломов

Манго любят не только за их вкус, но и за их полезные свойства.Они были тщательно изучены, чтобы определить, насколько они полезны для нашего здоровья. Одним из наиболее интересных аспектов этого исследования является то, что оно показало, что манго может помочь предотвратить переломы костей! Это во многом благодаря высокому содержанию витамина С и тому факту, что они могут помочь увеличить усвоение кальция в организме.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о кальции!

Исследование, проведенное в Университете штата Оклахома, показало, что манго может улучшить минеральную плотность костей и прочность костей, если его включить в диету с высоким содержанием жиров.Это исследование также показало, что лучше всего есть манго в умеренных количествах, и нет необходимости переусердствовать.

Манго изобилуют питательными веществами, которые делают их полезными для здоровья при регулярном употреблении, и вы можете узнать об этом подробнее ниже!

Витамин C

Вы можете потреблять 76% своей суточной нормы витамина C, съев всего одну чашку нарезанного манго. Важно всегда употреблять достаточное количество витамина С, поскольку он взаимодействует с витамином D в организме, стимулируя остеобласты, которые являются клетками, строящими костную ткань.

Остеобласты отлично подходят для роста костей, а также для производства коллагена.

Витамин A

Вы можете потреблять 25% дневной нормы витамина A, съев всего одну чашку нарезанного манго. Этот жирорастворимый витамин важен для работы иммунной системы, а также для поддержания зрения.

Вы должны быть осторожны, чтобы не потреблять слишком много витамина А, так как это может быть вредно для ваших костей! Если вы регулярно употребляете продукты животного происхождения с высоким содержанием этого витамина, такие как куриная или коровья печень, возможно, стоит пересмотреть свой рацион и вместо этого выбрать растительные источники.

Витамин B6

Вы можете потребить 11% от суточной нормы витамина B6, съев всего одну чашку нарезанного манго. Витамины группы B играют важную роль в преобразовании пищи в энергию и помогают организму усваивать жир и белок.

Витамины группы В также необходимы для оптимального здоровья и функционирования глаз, кожи и волос. Витамин B6 особенно полезен для сердечно-сосудистой и нервной систем.

Магний

Вы можете потребить 4% своей дневной нормы магния, съев всего одну чашку нарезанного манго.Магний необходим для здоровья сердца и работает вместе с кальцием, чтобы поддерживать стабильный уровень артериального давления. Присутствие магния в организме может укрепить здоровье костей, а также сделать зубы более твердыми.

Медь

Вы можете потребить 9% от рекомендуемой суточной нормы меди, съев всего одну чашку нарезанного манго. Медь важна для производства энергии, а также для предотвращения признаков преждевременного старения.

Дефицит меди может способствовать повышенному риску инфицирования и повышенному риску развития остеопороза.Дефицит меди также может нарушить неврологическую функцию и поставить под угрозу рост.

Калий

Вы можете потреблять 7% своей суточной нормы калия, съев всего одну чашку нарезанного манго. Калий может повысить вашу мышечную силу, а также улучшить обмен веществ. Он также помогает нервной системе и помогает справиться со стрессом и тревогой. Присутствие калия также помогает сбалансировать присутствие натрия, что, в свою очередь, помогает поддерживать стабильный уровень артериального давления.

Снижение веса

Считается, что регулярное употребление этого удивительного фрукта не только полезно для здоровья ваших костей, но и помогает процессу похудания, помогает держать диабет под контролем, регулировать пищеварительная система и помогает ощелачивать организм.

Профилактика рака

Обилие антиоксидантов в манго делает их очень полезными для защиты организма от рака.Считается, что на рак простаты, рак груди, рак толстой кишки и лейкоз больше всего влияет присутствие этих антиоксидантов в организме.

Наслаждение манго

Вам не нужно есть манго, чтобы насладиться их полезными свойствами, а нанесение мякоти на лицо может улучшить состояние вашей кожи! Вы можете растолочь мякоть в пасту или просто приложить тонкие ломтики к лицу на 20 минут, прежде чем промыть кожу.

Как видите, есть множество причин для включения манго в свой рацион, и от этого можно добиться многого с точки зрения здоровья! Защита здоровья ваших костей имеет решающее значение для оптимального здоровья с возрастом, и диета, поддерживающая здоровье костей, должна быть в вашем списке приоритетов!

Ссылки

1) https: // saveourbones.com / scientifically -formed-this-тропические фрукты-предотвращает-переломы-двумя-значительными-способами

2) http://www.healthfitnessrevolution.com/top-10-health-benefits-of-mangoes

3) https://healthimpactnews.com/2013/17-reasons-why-you-need-a-mango-every-day/

Научно подтверждено: этот тропический фрукт предотвращает переломы двумя важными способами

Знаете ли вы, что манго не только обладает восхитительным вкусом, но и обладает подщелачивающими свойствами и содержит полезные для костей питательные вещества? Но есть еще кое-что.Исследование подтверждает, что этот тропический фрукт уникален, потому что он улучшает не один, а два очень важных параметра здоровья костей, которые помогают предотвратить переломы.

Сегодня мы подробнее рассмотрим манго и то, как они помогают вашим костям и здоровью в целом. Они особенно освежают в теплую погоду, поэтому я также поделилась с вами восхитительным рецептом манго, который вы можете приготовить за считанные минуты.

Содержание питательных веществ в манго

Благодаря богатому составу питательных веществ, многие витамины и минералы в манго входят в состав основных добавок в программе борьбы с остеопорозом, потому что они исключительно полезны для ваших костей.

Вот некоторые из питательных веществ, которые может предложить манго:

Витамин C *

Одна чашка нарезанного манго содержит 76% рекомендуемой суточной нормы витамина С. Этот важнейший витамин работает в синергии с витамином D и стимулирует остеобласты (клетки, строящие кость), что способствует не только росту костей, но и выработке коллагена. . Кроме того, витамин С также является антиоксидантом.

Витамин B6 * (Пиридоксин)

Витамин B6 действует совместно с другими витаминами группы B и необходим для поддержания низкого уровня вредной аминокислоты гомоцистеина.Витамин B6 необходим для производства многозадачного нейромедиатора гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК).

Витамин A и Флавоноиды (включая бета- и альфа-каротин, а также бета-криптоксантин)

Витамин А и антиоксиданты идут рука об руку, работая вместе, обеспечивая антиоксидантную защиту для ваших костей и общего состояния здоровья. Манго с их насыщенным оранжевым цветом является здоровым источником этих питательных веществ.

Калий

Сильно подщелачивающий электролит, калий регулирует сокращение и рост мышц.Здоровые мышцы — жизненно важный компонент в построении костей, потому что правильное воздействие мышц на кости стимулирует их плотность.

Медь *

Этот микроэлемент часто упускается из виду с точки зрения здоровья костей, но он является жизненно важным компонентом биологического ферментативного процесса, который производит коллаген и поддерживает целостность скелета. Медь также входит в состав супероксиддисмутазы (СОД), важного противовоспалительного антиоксиданта, который нейтрализует супероксид, который является наиболее распространенным свободным радикалом в организме.

* Дополнение к Фонду

Помимо всех этих важных питательных веществ, манго, как упоминалось ранее, оказывает двойное действие на кости.

Исследования

показывают, что манго улучшает плотность и прочность костей

Удивительное исследование, проведенное в Университете штата Оклахома, изучило роль диеты в лечении остеопороза, заявив в качестве стимула, что «длительное соблюдение нынешних методов лечения [препаратов от остеопороза] не является разумным», отмечая «потребность в альтернативных методах лечения, которые [ sic] меньше побочных эффектов.” 1

Конечно, это понятие знакомо Savers; это то, на чем основана Программа, и почему я написал Bone Appétit, сопутствующую кулинарную книгу Программы.

То, что обнаружили исследователи, весьма примечательно.

При кормлении мышей одной из шести диет с высоким содержанием жиров исследователи включили сублимированный манго в рацион мышей. Мыши, которым давали манго в качестве 1% от их рациона с высоким содержанием жиров, показали «стабильно более высокую МПК [минеральную плотность костной ткани] всего тела, позвоночника и большеберцовой кости.” 1

Тесты на сжатие также показали большую прочность костей в группе 1% манго.

Интересно, что у мышей, которым давали 1% манго, результаты по укреплению костей были лучше, чем у мышей, которым давали 10% манго. Это означает, что если некоторые из них хороши, больше не обязательно лучше — это имеет смысл, потому что манго с высоким содержанием сахара, а чрезмерное количество сахара вредит вашим костям. Ясно, что умеренность — ключ к успеху.

Советы по подготовке

Очистить и разрезать манго несложно, но это особенное дело.Семя (или косточка) волокнистое и разветвляется на тонкие волоски, из-за чего их трудно различить. Лучший способ обойти это — разрезать манго с 4 сторон, чтобы у вас было 4 части, и выбросить центр.

После того, как вы разрежете 4 части, используйте острый нож для очистки овощей, чтобы разрезать кожицу и мякоть манго. Сняв кожуру, вы можете разрезать ее на куски, которые идеально подходят для следующего рецепта.

А вот и блюдо со 100% подщелачиванием, которое достаточно универсально, чтобы его можно было использовать в качестве завтрака, закуски или гарнира.

Смесь манго и киноа

6 порций

Состав

  • 1/3 стакана простого йогурта
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка карри-порошка
  • 1 чайная ложка мелко натертого очищенного свежего имбиря
  • 1/2 чайной ложки морской соли (или по вкусу)
  • 1/4 чайной ложки черного перца (по желанию)
  • 2 столовые ложки кокосового масла
  • 3 1/2 чашки киноа, приготовленной
  • 2 чашки твердого спелого манго, очищенного от кожуры, без косточек и нарезанного кусочками 1/2 дюйма
  • 1 красный болгарский перец, мелко нарезанный
  • 1/3 стакана нарезанной свежей мяты (по желанию)
  • 1/4 стакана нарезанного миндаля

Подготовка

  1. В большой миске взбейте йогурт, лимонный сок, порошок карри, имбирь, соль и перец.Медленно добавляйте жидкое кокосовое масло во время взбивания, пока оно хорошо не перемешается.
  2. Смешайте киноа с йогуртом с карри и добавьте манго, красный перец и мяту.
  3. Посыпать миндалем и подавать охлажденным или комнатной температуры. При желании можно разогреть киноа перед добавлением.

Хотя этот рецепт совершенно новый, манго входит в различные блюда, представленные в Bone Appétit, от пирогов до подщелачивающих гарниров для подкисления основных блюд. Манго также входит в состав различных рецептов смузи, которые вы найдете в Blender Magic, одном из трех бесплатных бонусов, включенных в ваш заказ Bone Appétit.

Есть много способов насладиться манго! Пожалуйста, поделитесь некоторыми из ваших любимых способов приготовления этого полезного для костей тропического фрукта, оставив комментарий ниже.

Наслаждайтесь!

Ссылки:

1 Лукас, д-р Эдралин А. и др. «Влияние манго на параметры костей у мышей, которых кормили диетой с высоким содержанием жиров». Департамент диетологии, Государственный университет Оклахомы. PDF. Интернет. https://www.mango.org/media/89162/bone_research_animal_study_final_report.pdf

5 удивительных преимуществ семян манго

Употребление семян манго в пищу — не самый распространенный способ улучшить общее состояние здоровья, но при регулярном употреблении они могут принести немало преимуществ.

Что такое семена манго?

Хотя многие люди понимают ценность плода манго, выращенного на дереве, которое с научной точки зрения известно как Mangifera indica , мало кто осознает ценность семян внутри него. Фактически, от него часто отказываются и игнорируют, хотя его можно использовать в различных лечебных целях.Это плоское кремово-белое семя в центре манго, одно из самых крупных отдельных семян любого фрукта, богато питательными веществами и антиоксидантами. После того, как эти семена полностью очищены и высушены, их измельчают в порошок. Из него можно приготовить различные пасты и масло для местного применения. [1]

Семена съедобны, но обычно только в незрелых манго. Когда манго полностью созреет, семена затвердеют, и их можно использовать только в порошкообразной форме.В незрелом манго вы можете есть непосредственно семя, так как это более концентрированный способ насладиться многими полезными свойствами семени. Что касается активных ингредиентов, семена манго обладают рядом биоактивных, фенольных и антиоксидантных соединений, а также ненасыщенных жирных кислот. [2]

Преимущества семян манго

Наиболее впечатляющие преимущества семян манго включают их способность лечить перхоть, улучшать внешний вид кожи и волос, успокаивать пищеварение, предотвращать симптомы диабета и помогать в потере веса, среди многих других .

Не дайте семечку манго пропасть зря. Фото: Shutterstock

Уход за кожей

Благодаря плотности антиоксидантов и летучих соединений семена манго могут помочь улучшить внешний вид кожи, уменьшая признаки воспаления, такие как прыщи, особенно при местном применении порошкообразной формы. пораженный участок. Это также может помочь уменьшить появление морщин и пигментных пятен. [3]

Уход за волосами и перхоть

Делая маску для волос из порошкообразных семян манго и воды, вы можете укрепить волосяные фолликулы, особенно если втирать пасту в кожу головы.Это также может устранить воспалительные процессы, такие как перхоть.

Диабет

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition and Metabolic Insights в 2014 году , регулярное употребление экстракта семян манго приводит к большему контролю сахара в крови, что полезно для людей с диабетом или людей с риском развития это состояние. [4]

Воспаление

От вашей пищеварительной системы и хронических заболеваний до геморроя и симптомов подагры противовоспалительные свойства семян манго хорошо известны как традиционно, так и в наше время, и могут обеспечить широкий спектр выгоды. [5]

Проблемы сердечно-сосудистой системы

Исследования доказали, что экстракты семян манго способны снижать общий уровень холестерина, одновременно стимулируя обмен веществ и способствуя снижению веса, что может улучшить общее состояние сердечно-сосудистой системы. [6]

Как есть семена манго?

Многим людям кажется странным есть семя любого фрукта, но с такими богато питательными семенами, как семя манго, было бы глупо не есть их время от времени, при условии, что вы будете следовать этим простым шагам.

  • Шаг 1 — Найдите незрелое манго, которое должно быть зеленого цвета, а не оранжевого или красного.
  • Шаг 2 — Мякоть этого фрукта может быть не полностью подслащенной, поэтому удалите семя ложкой или ножом.
  • Шаг 3 — Смойте или отсосите оставшуюся мякоть вокруг центрального семени.
  • Шаг 4 — Используя острый нож, вы можете легко разрезать мягкие белые семена.
  • Шаг 5 — Потребляйте семена в сыром виде.

Как легко съесть манго

Вам сложно есть манго? Это слишком грязно или, может быть, вы просто не знаете, с чего начать? Позвольте мне поделиться этим отличным советом о том, как легко есть манго. Обязательно посмотрите видео и и , и ваша жизнь изменится!

Есть манго — это грязно

Манго — один из моих самых любимых фруктов, но что-то в них мне никогда не нравилось, так это то, что они могут быть грязными, когда их едят.

Нравится, что вы должны сделать, очистить его и просто начать кусать, пока вы чистите? Сок манго мгновенно потечет по пальцам и губам.

Ух, и не забываем упомянуть, что манго скользкие. Многие у меня выскользнули из рук и упали на землю. Очень грустно!

Из-за этого беспорядка я начал чистить манго, затем нарезать и съесть их вилкой. Или другой метод — использовать метод цветов мексиканского манго.

Процесс пилинга предотвращает стекание сока по рукам, но после этого требуется небольшая очистка. Цветы манго — это весело и легко, но они могут вызвать сок манго в ваших руках.

Итак, amigos, метод, которым я делюсь сегодня, решает обе проблемы, упомянутые выше. Это руководство по употреблению манго изменит вашу жизнь!

Я уверен, что вы видели это в Интернете примерно на прошлой неделе. Я действительно видел это в Instagram в прошлом году и с тех пор ем манго вот так, я называю это легким-ленивым способом.

Как легко съесть манго

Итак, сначала вам понадобятся манго, нож для очистки овощей и ложка. Разделочная доска полезна, но не обязательна.

Начните с того, что крепко держитесь за более толстый нижний конец манго. Затем с помощью ножа для очистки овощей сделайте горизонтальный надрез и продвигайтесь вниз, пока не почувствуете семя. Вращайте ножом до упора, пока не дойдете до начального разреза.

Отложите нож в сторону и возьмитесь другими руками за края разреза.Нижняя рука держит манго на месте. Верхней рукой начинайте крутить, пока не почувствуете, как она высвобождается из семени.

Теперь вы можете разделить две половины. Внизу будет семя, а в верхней части будет выдолбленное место, где было семя.

Теперь вы можете ложкой вычерпывать фрукты из выдолбленного куска. Это так весело и похоже на чашечку манго.

Чтобы съесть плод с косточки, можно срезать его ножом. Или, если хотите, можете просто откусить мякоть манго от косточки, если хотите.Однако последний вариант более беспорядочный.

После того, как вы съели плод или извлекли его из косточки, вы можете либо выкрутить его из нижней части. Или вы можете снова использовать ложку, чтобы вычерпать мякоть манго из этого куска.

Продолжайте есть все это или вы можете выгрузить на тарелку, если хотите.

Вот и все, вот как съесть манго проще и проще! На самом деле это очень весело, и если у вас есть маленькие дети, вы можете нарезать фрукты таким образом, а затем дать им ложку и позволить им пойти в город на манго.Бонус для вас, они не станут такими грязными, как раньше!

Манго, которое я использовал в инструкциях и видео, здесь, в Мексике, называется атаульфо манго, а в США оно известно как сорт шампанского.

Тем не менее, я тестировал этот метод с каждым сортом манго, который есть у нас. Работает со всеми типами манго. Более волокнистые разновидности также работают, им просто нужно немного больше силы при скручивании.

Buen provcho amigos! Если вы попробуете этот метод, убедитесь, что вы отметили меня в социальных сетях @MexicanMadeMeatless

Как легко съесть манго

Нэнси Лопес-МакХью и MexicanMadeMeatless.ком

Вам сложно есть манго? Это слишком грязно или, может быть, вы просто не знаете, с чего начать? Посмотрите это видео, и ваша жизнь изменится!

Сохранить рецепт сохранен!

Десерт, закуска

Международная кухня, мексиканская, веганская

Оборудование

  • нож для очистки овощей

  • ложка

  • разделочная доска

Инструкции

  • Начните с того, что крепко держитесь за более толстый нижний конец манго.Затем с помощью ножа для очистки овощей сделайте горизонтальный надрез и продвигайтесь вниз, пока не почувствуете семя. Вращайте ножом до упора, пока не дойдете до начального разреза. Отложите нож в сторону, затем возьмитесь другими руками за края разреза. Нижняя рука держит манго на месте. Верхней рукой начинайте крутить, пока не почувствуете, как она высвобождается из семени. Теперь вы можете разделить две половинки. Внизу будет семя, а в верхней части будет выдолбленное место, где было семя.

  • Теперь вы можете ложкой выкопать фрукты из выдолбленного куска. Это так весело и похоже на чашечку манго. Чтобы съесть плод с косточки, можно срезать его ножом. Или, если хотите, можете просто откусить мякоть манго от косточки, если хотите. Однако последний вариант более беспорядочный. После того, как вы съели плод или извлекли его из косточки, вы можете выкрутить его из нижней части. Или вы можете снова использовать ложку, чтобы вычерпать мякоть манго из этого куска.Продолжайте есть все это, или вы также можете выкладывать это на тарелку, если хотите.

  • Вот и все, вот как есть манго простым и чистым способом! На самом деле это очень весело, и если у вас есть маленькие дети, вы можете нарезать фрукты таким образом, а затем дать им ложку и позволить им пойти в город на манго. Бонус для вас, они не станут такими грязными, как раньше!

Видео

Примечания

Манго, которое я использовал в инструкциях и видео, здесь, в Мексике, называется атаульфо манго, а в США оно известно как сорт шампанского.Тем не менее, я опробовал этот метод на всех сортах манго, которые у нас есть. Он работает со всеми типами манго. Более волокнистые разновидности также работают, им просто нужно немного больше силы при скручивании.

Ключевое слово манго, манго хак, веганский мексиканский

Еще веганские рецепты из манго

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Манго: польза, питание и рецепты

Манго — сладкие сливочные фрукты, которые имеют ряд возможных преимуществ для здоровья.Они очень популярны во всем мире.

Манго относится к семейству косточковых. Это вид растительной пищи с мясистой внешней частью, окружающей раковину или косточку. В этой яме находится семя. Оливки, финики и кокосы также являются частью этого семейства.

Есть много разных сортов манго. Они различаются по цвету, форме, вкусу и размеру семян. Хотя кожура манго может быть зеленой, красной, желтой или оранжевой, его внутренняя мякоть в основном золотисто-желтая.

Эта статья является частью коллекции статей о пользе для здоровья популярных продуктов.В этой статье мы исследуем множество преимуществ манго, объясним их структуру питания и предложим несколько полезных рецептов.

Употребление манго может защитить и укрепить организм несколькими способами. В разделах ниже эти преимущества обсуждаются более подробно.

Возрастная дегенерация желтого пятна

Манго содержат антиоксидант под названием зеаксантин.

Обзор 2019 года показывает, что зеаксантин может играть защитную роль в здоровье глаз и предотвращать повреждения от дегенерации желтого пятна.Это заболевание глаз ухудшается с возрастом.

В обзоре упоминаются противовоспалительные свойства зеаксантина как возможная причина этого защитного механизма.

Рак

Исследование, проведенное в 2014 году в Японии, показало, что фрукты и овощи, содержащие каротиноиды, такие как манго, могут снизить риск рака толстой кишки.

Кроме того, Фонд рака кожи предполагает, что диета с высоким содержанием бета-каротина может помочь защитить от рака кожи. Оранжевые фрукты и овощи, например манго, содержат бета-каротин.Они также предполагают, что он может усилить действие иммунной системы против болезней.

Диабет

Исследование листьев манго на мышах в 2019 году показало, что некоторые растительные соединения оказывают сильное влияние на факторы риска развития диабета. К ним относятся более низкая масса тела, снижение уровня сахара в крови и снижение уровня жиров в крови.

Это исследование не уточняет, дает ли мякоть манго те же преимущества. Однако одно исследование 2014 года показало, что употребление в пищу сублимированных манго снижает уровень сахара в крови у людей с ожирением.

Болезни сердца

Содержащиеся в манго клетчатка, калий и витамины помогают поддерживать работу артерий и снижают риск сердечных заболеваний.

Увеличение содержания калия и уменьшение натрия в рационе — одни из самых важных диетических изменений, которые человек может внести, чтобы снизить риск высокого кровяного давления.

Кожа и волосы

Манго также поддерживают здоровье волос, поскольку содержат большое количество витамина А. Это питательное вещество помогает коже выделять жирное вещество, называемое кожным салом, которое увлажняет волосы.Витамин А также необходим для роста всех тканей тела, включая кожу и волосы.

Одна чашка нарезанного манго содержит 60,1 миллиграмма (мг) витамина С. Согласно Руководству по питанию для американцев, это большая часть дневной нормы человека.

Потребление достаточного количества витамина С поддерживает выработку и поддержание коллагена. Это обеспечивает структуру кожи и волос.

Одна чашка нарезанного сырого манго весом 165 грамм (г) содержит:

Манго — хороший источник витаминов и минералов.Они могут в значительной степени удовлетворить суточную потребность в нескольких питательных веществах, в том числе:

Питательные вещества Процент суточной потребности взрослых
Витамин C 66,78% для мужчин и 80,13% для женщин.
Витамин A 9,9% для мужчин и 12,73% для женщин
Фолиевая кислота 17,75%
Витамин B-6 15.08%
Витамин К 5,77% для мужчин и 7,7% для женщин
Калий 5,89%

Манго также вносят в рацион медь, кальций и железо, а также антиоксиданты зеаксантин и бета-каротин.

Лучше не судить о спелости манго по цвету. Людям следует искать свежие манго, которые после созревания слегка поддаются на ощупь.

У манго не должно быть черных веснушек на коже.Они продолжат созревать при комнатной температуре. Когда они достигнут идеальной спелости, лучше всего хранить их в полиэтиленовом пакете в холодильнике не дольше 2–3 дней.

Манго вкуснее всего, когда его немного охлаждают, если его не есть прямо с дерева. Один из лучших способов насладиться свежим манго — нарезать его кубиками и съесть без каких-либо дополнительных ингредиентов.

Другие варианты:

  • приготовление салата из тропических фруктов со свежей папайей, ананасом и манго
  • смешивание манго со стаканом лимонада, холодного чая или воды для прилива свежего фруктового аромата
  • сальса с папайей, манго, халапеньо, красным перцем и перцем чипотле, и использовать ее в качестве топпера для рыбных тако
  • добавить несколько ломтиков замороженного манго в смузи и смешать их с ананасовым соком, замороженной клубникой и греческим йогуртом для сладкое тропическое угощение

Кроме того, можно попробовать следующий рецепт гамбургеров из черной фасоли с чипотле, манго и гуакамоле.Он обеспечивает комбинацию растительных белков и сложных углеводов с дополнительным усилением антиоксидантов.

Гамбургеры из черной фасоли

Для приготовления этих полезных растительных бургеров используйте следующие ингредиенты:

  • 1 чайная ложка (чайная ложка) семян чиа
  • одна банка черных бобов объемом 15 унций, промытых и осушенных
  • горстка кинзы
  • 3 столовые ложки нарезанного кубиками лука
  • 1 нарезанная морковь
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1/2 чайной ложки тмина
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 1/3 стакана целого пшеничная мука
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

Приготовление

  1. Смешайте семена чиа с 2 столовыми ложками воды и оставьте смесь на 5–10 минут.
  2. Тем временем добавьте в кухонный комбайн все ингредиенты, кроме муки и оливкового масла. Перемешайте смесь семян чиа и добавьте ее в кухонный комбайн. Пульс, пока не станет однородным.
  3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Достаньте смесь из бобов из кухонного комбайна и поместите в большую миску.
  4. Смешайте муку и оливковое масло и сформируйте четыре лепешки.
  5. Готовьте примерно по 5 минут с каждой стороны, пока он не станет слегка хрустящим снаружи и не станет теплым внутри.
  6. Поджарьте две цельнозерновые булочки и подайте их, посыпав чипотле и гуакамоле манго.

Chipotle mango guacamole

Следующие ингредиенты добавляют пунш из манго к этому ароматному блюду:

  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 2 помидора рома, нарезанных кубиками
  • 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
  • 2 сушеных чипса перец чили, нарезанный и с удаленным большинством семян
  • 1 авокадо, нарезанный кубиками
  • сок из половины лайма
  • половина небольшого манго, нарезанный кубиками

Приготовление

  1. В небольшой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем уровне высокая температура.
  2. Добавьте половину нарезанных кубиками помидоров, весь лук и перец чили.
  3. Готовьте 5–10 минут, пока лук и перец чили не станут мягкими.
  4. Снимите смесь с огня.
  5. Поместите в миску среднего размера и дайте остыть.
  6. Добавьте авокадо, сок лайма и манго.
  7. Перемешайте смесь.

Люди должны стараться придерживаться полноценной и разнообразной диеты. Это обеспечивает доступ к широкому спектру питательных веществ, а не сосредотачивается на преимуществах одного конкретного фрукта или овоща.

Q:

По питательности манго похожи на гуаву?

A:

Манго, как и гуава, — это тропический фрукт. Они содержат больше бета-каротина, углеводов и сахара, чем гуава, но в остальном гуава превосходит манго по большинству питательных веществ.

В одной порции (165 г) гаува содержится на 6 г клетчатки, в два раза больше магния, в шесть раз больше витамина С, в 2,5 раза больше калия и в 1735 раз больше ликопина.

Столкнувшись с выбором между гуавой или манго, выбирайте гуаву, чтобы получить более богатый питательными веществами фрукт.

Натали Батлер, RD, LD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Все, что вам нужно знать о манго

Краткое изложение всего о манго… вариации, как их нарезать, откуда они берутся (плюс неожиданный недостаток этих вкусных фруктов)!

Родом из Южной Азии, манго перебралось через тропики в Америку в 1880 году.Сегодня манго — самый популярный фрукт в мире, крупнейшим поставщиком которого является Индия. Это косточковый плод, то есть у него одно твердое семя, окруженное вкусными фруктами. Персики, вишня и сливы тоже являются косточковыми.

Как собрать хорошее манго

Выбирайте манго по аромату и прикосновению, а не по внешнему виду. Спелое манго пахнет сладко, насыщенно и слегка мягко. Цвет имеет меньшее отношение к спелости, так как она может варьироваться в зависимости от сорта манго.

В Америке мы получаем манго из множества разных стран Центральной и Южной Америки, включая Мексику, Эквадор, Перу, Гватемалу, Бразилию и Гаити, а также с нашего собственного двора в Калифорнии и Флориде. Что это значит? Из-за разных календарей роста манго можно есть круглый год!

Варианты манго

Есть много разновидностей манго: одни лучше сушить, другие можно употреблять в виде пюре, а третьи идеально употреблять в свежем виде.Вот несколько самых популярных сортов манго:

  • Хейден: Мать всех манго. Буквально. Большинство манго, выращиваемых сегодня в США, являются потомками этого сорта манго, который появился во Флориде в начале 1900-х годов.
  • Томми Аткин: Ваше самое популярное манго. Он красный / зеленый / желтый, имеет умеренно-сладкий вкус. Кроме того, он довольно волокнистый, что объясняет его твердость.
  • Ataulfo: Эти парни маленькие, желтые и милые.У них более гладкая текстура из-за отсутствия волокон и почти кремовое ощущение во рту.

Как нарезать манго (простой способ)

Как легче и быстрее всего нарезать манго? Нравится!

  1. Полностью очистите манго.
  2. Аналогично предыдущему способу нарезки отрежьте две «щеки» манго.
  3. Нарежьте каждую щеку кубиками, не забывая также отрезать от косточки как можно больше мякоти манго.

Как нарезать манго (необычный способ)

Вот как нарезать манго, как показано на фотографиях (вывернутые наизнанку, и все в стиле фантазии):

  1. Возьмите манго и найдите стебель пупка.Посмотрев на манго, вы увидите, что по обе стороны от пупка есть две половинки.
  2. Отрежьте ½ дюйма от пупка, чтобы избежать семян. Семя манго продолговатое, плоское, и его почти невозможно разрезать. Итак, создайте две «щеки» манго, отрезав две половинки.
  3. Ножом для очистки овощей нанесите надрез по ширине и длине до кожи (но не насквозь!).
  4. На этом этапе вы можете либо перевернуть порезанное манго наизнанку, чтобы создать забавное дополнение к лотку с фруктами (как на фотографиях), либо вычерпываете кубики ложкой.
  5. Вокруг семени еще осталось много плодов. Лучший способ, который я нашел, это просто стереть его, пока не приблизишься к семени как можно ближе.

Как хранить манго

Храните манго при комнатной температуре, пока они не станут мягкими, а затем переместите их в холодильник. Вы также можете хранить их замороженными, целиком или предварительно нарезанными. Замороженное манго лучше использовать в виде пюре или смузи.

Аллергия на кожуру манго

Кожура манго — распространенный аллерген (который я имел удовольствие обнаружить во время отпуска на Гавайях).Кожа содержит урушиол — то же соединение, что и ядовитый плющ, вызывающий зудящую сыпь. Чтобы избежать зуда во рту и губах, снимите кожицу перед употреблением манго.

Любимые рецепты манго

Пищевая ценность манго

на 1 стакан (165 г) сырого манго, нарезанного кубиками

  • Калорий: 107
  • Углеводы: 28 г
  • Клетчатка: 3 г, дневная норма 12% (суточная норма)
  • Белок: 1 г
  • Жиры: 9000 9027 0 г из 0 Витамин C: Водорастворимый витамин, который действует как антиоксидант для борьбы с потенциально опасными свободными радикалами (молекулы с неподеленными электронами, которые плавают вокруг, нанося ущерб), и важный кофактор в синтезе коллагена.
  • 25% дневной нормы витамина A: Обеспечивает провитаминную версию этого жирорастворимого витамина, что означает, что он поступает из растительного источника, и ваше тело превращает растительный пигмент в активный витамин А. Он необходим для многих компонентов здорового зрения. , а также иммунитет и рост / дифференциация клеток.
  • 11% дневной нормы витамина B6 (он же пиридоксин): Водорастворимый витамин, который негласно работает как кофермент во многих важных реакциях в вашем организме, включая метаболизм белка и образование красных кровяных телец, среди множества других функций.
  • 9% суточной нормы витамина E: Жирорастворимый антиоксидант, который борется с потенциально опасными свободными радикалами в результате реакции с кислородом при метаболизме жира.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.